Польза салатов

Салат листовой – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Описание

Салат листовой, или салат латук - травянистое однолетнее растение семейства Астровые. Относится к ценным овощным культурам. Листья салата большие, гладкие, гофрированные, морщинистые или курчавые, светло-зеленого или бордового цвета. Употребляется в пищу с древнейших времен. Вкус - нейтральный. В настоящее время является одной из самых распространенных овощных культур в мире.

Способы приготовления

Чаще всего в пищу употребляются свежие листья. В основном латук используют в различных овощных салатах: он хорошо сочетается со всеми овощами и с другими видами листовых и кочанных салатов. При готовке листья латука обдают кипятком и рвут руками — таким образом в салате сохраняется больше полезных веществ.

Латук хорошо сочетается с сырами, добавляя им свежести и жесткости, а также блюдами из мяса и птицы. Салат быстро теряет внешний вид и часть вкусовых качеств при добавлении в горячую пищу, поэтому латук используют преимущественно в блюдах холодных. Исключением являются супы, в которые могут добавляться даже подвявшие листья. Как правило, латук добавляется уже к готовым куриным бульонам; чаще всего такой суп пюрируется, чтобы выгодно оттенить нежный вкус и аромат салатных листьев.

Латук также имеет важное эстетическое значение: его добавление позволяет выглядеть салатам, бутербродам, канапе и закуски, подаваемым на салатных листьях более аппетитно. Их используют для создания овощных роллов. Бланшированные листья берут для приготовления голубцов вместо капусты. Также является необходимым ингредиентом при готовке некоторых соусов.

Салат листовой хранится не дольше 2-4 дней и быстро теряет свои вкусовые и питательные качества, поэтому употреблять его желательно в день готовки, и поэтому же заморозке и схожим методам заготовки латук не подлежит.

Избегайте хранения салата в холодильнике, поскольку низкие температуры заметно влияют на содержание в латуке полезных веществ. Для промывки салата лучше использовать горячую, не проточную воду.

Польза

Регулярное употребление латука в пищу способно улучшить мозговую активность, нормализовать сон и помочь избавиться от бессонницы и тревожных состояний. Салат воздействует на зрение, снимая усталость глаз, содействует укреплению иммунитета, снижает уровень холестерина и ускоряет обмен веществ в организме.

Химический состав салата обуславливает благотворное влияние на состав крови, поэтому он может быть полезен при анемических состояниях и для стабилизации артериального давления. Потребление салата крайне полезно для пищеварения: регулярный прием в пищу позволяет наладить очищение кишечника от токсинов и шлаков.

Также стоит отметить, что латук влияет на общее развитие и рост организма, поэтому полезен детям, и для укрепления ногтей и волос.

Вред

При переизбытке салата в рационе возникает вздутие живота.

Салат листовой не рекомендуется:

• при обострении колита и энртероколита;
• при подагре;
• при гепатите;
• при мочекаменной болезни;
• при астме и туберкулезе;
• детям до 3-х лет;
• людям, склонным к аллергическим реакциям.

Также следует употреблять с осторожностью беременным и кормящим.

Состав и калорийность

Салат листовой содержит витамины группы B, E, K, A, PP, C, а также следующие минеральные вещества: железо, марганец, селен, медь, цинк.

Калорийность листового салата - 15 ккал. на 100 г продукта.

Полезен ли ваш салат для организма?

                 

Салат — это полезная еда, которая положительно влияет и на ваше здоровье, и на вашу фигуру. Этот тезис кажется настолько очевидным, что не требует никаких доказательств, не так ли? Собираешься похудеть или просто дать организму передохнуть после серьезного застолья — съешь на ужин салат, и вся недолга.

10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ 15 МИНУТ Введите ваш емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно!

Совет вроде бы неплохой, но вот ведь загвоздка: не все салаты одинаково полезны. Некоторые из них называются салатами только по недосмотру, и их лучше обходить стороной, о других же стоит заранее узнать про их слабые места, чтобы ваш крестовый поход за стройной фигурой не сменился разочарованием от цифры на весах, которая никак не хочет меняться к лучшему. Итак, вот на что следует обратить внимание, если вы хотите приготовить полезный и не слишком калорийный салат.

Заправка

Какой самый популярный соус для салатов на постсоветском пространстве? Майонез, причем для многих он не самый популярный, а попросту единственный, как будто живем в Провансе каком-нибудь. Нет, ничего против майонеза я не имею, но, по-хорошему, пора прекращать использовать термин «салат» применительно к блюдам, которые заправляют майонезом. И что самое забавное, каждый раз, когда я пишу что-то плохое про майонез, кто-нибудь начинает всерьез доказывать, что майонез, приготовленный в домашних условиях и из хороших продуктов — это полезно. Коллеги, вы давно стояли в очереди на кассу продуктового супермаркета? Пачка майонеза (а то и ведерко) обнаружится в 9 корзинах из 10. Вы правда думаете, что все эти люди покупают фабричный майонез для того, чтобы дома приготовить домашний и провести слепую дегустацию?..

Существуют сотни рецептов всевозможных заправок для салатов, куда более вкусных и полезных, а если нет времени готовить, поверьте, хорошее оливковое масло подойдет любому салату. Если же вы хотите избавиться от майонезозависимости, но не знаете, с чего начать, рекомендую смешать йогурт и немного горчицы, добавить кислинки в виде лимонного сока или винного уксуса, а также соль и черный перец. Эту заправку можно использовать во всех салатах, которые раньше вы заправляли майонезом.

Статья по теме: Заправки для салатов

Сухарики

Самый простой способ добавить вашему салату дополнительного куража — посыпать его сухариками: сразу и хруст добавится, и дополнительные текстурные нюансы, а заодно и калории. Как быть, если первым двум мы рады, а третьему — не очень? В первую очередь не стоит даже смотреть на покупные сухарики для салатов, и тот факт, что они могут называться «крутонами», ситуации не изменит. Лучше приготовить крутоны самостоятельно, взяв хороший, чуть подсохший хлеб, состав которого вам известен, нарезать его кубиками, весьма умеренно добавить оливкового масла, соли, перца и сушеных трав, как следует перемешать и запечь в духовке до легкой золотистости.

Кстати, о хлебе. Самый вкусный хлеб, как ни удивительно, получается из муки и воды, без дополнительных добавок (не считая, разумеется, дрожжей и соли), просто хранится он не так долго, как покупной, напичканный разными улучшителями и консервантами. Из такого хлеба и крутоны будут более вкусными.

Рецепт по теме: Классический салат «Цезарь»

Сыр

Как понять, что перед вами плохой рецепт салата? Очень просто: в нем будет написано что-то вроде «100 грамм сыра», без указания, какого именно. Для салатов подходит далеко не весь сыр, и если человек этого не понимает, то что умного он может вообще написать?.. Тем не менее, список сыров, пригодных для добавления в салат, достаточно широк: фета или брынза — для салата из свежих овощей a la греческий, сыр с голубой плесенью — для салатов с яркими ягодными заправками, пармезан — для салатов из свежих листьев, и так далее.

Однако какой бы сыр вы ни выбрали, салат не станет лучше, если вы с ним переборщите.

Чтобы не переусердствовать с сыром (и лишними калориями), добавляйте его не в салатную миску к основным ингредиентам, а крошите или натирайте сверху, когда салат уже будет разложен по тарелкам. В этом случае сыра потребуется совсем немного, но свой весомый вклад в вашу салатную феерию он все же внесет.

Рецепт по теме: Греческий салат

Макароны

Почему в данном случае я использовал общее слово «макароны», а не итальянское «паста»? Потому что в Италии, где многие едят пасту в буквальном смысле каждый день, салат из пасты вы не попробуете, это изобретение скорее американской кухни. Смысл такого салата, в принципе, понятен: доступные и недорогие углеводы, небольшое количество других ингредиентов «для запаха», заправка — и у вас простое, сытное блюдо, не лишенное определенной притягательности. Беда лишь в том, что остывшая паста — это всегда остывшая паста, и она не превратится в салат, что с ней ни делай.

Поэтому сейчас я буду категоричен. Не готовьте и не ешьте салаты с макаронами, особенно если вы следите за своим питанием. Лучше обойтись вовсе без салата и приготовить пасту в качестве основного блюда: это вкусная, сытная, доступная и несложная в приготовлении еда, а вреда для здоровья и вашей талии в ней намного меньше, чем принято считать. Мои любимые летние специалитеты — паста со свежими помидорами и, чуть позже, паста с белыми грибами, а спагетти с оливковым маслом, чесноком и острым перчиком — простой и легкий хит для любого времени года.

Статья по теме: Паста или макароны?

Масло

Тут речь идет не о том масле, которым вы заправляете салат, а о том, которое попадает в него извне, иногда даже без вашего ведома. Как такое возможно? Сейчас объясню. Многие продукты, которые являются отличными ингредиентами для салатов, консервируют в масле — вяленые помидоры, сардины, тунец, маринованные овощи и так далее, список можно продолжать. Просто вытащить их из банки ложкой и плюхнуть в миску для салата — не дело, так в него попадет непрошеное масло, в котором они хранились, и довольно много.

В большинстве случаев это к тому же будет не слишком качественное и вкусное масло. Производителя можно понять — ведь если бы он использовал самое лучшее и дорогое масло, готовый продукт стоил бы столько, что вы бы вряд ли его купили, — но в любом случае это не то масло, которое будет полезно для вашего здоровья. Поэтому постарайтесь от него избавиться, откинув консервы на бумажные полотенца или дуршлаг. Ну а в случае с тунцом или сардинами можно просто купить рыбу в собственном соку, а не в масле.

Рецепт по теме: Салат «Нисуаз»

Картофель

Картошка, которую многие годы считали нашим вторым хлебом, в последнее время не в чести. Виной тому — высокое содержание крахмала, быстрого углевода из тех, которые нынче назначены главной угрозой для вашей фигуры. Признаюсь, я и сам из-за этого ем картошку намного реже, чем хочется, но к салату из молодого картофеля это абсолютно не относится: молодые овощи вообще полезнее лежалых, для картошки это утверждение верно вдвойне, а легкая сметанная заправка выгодно дополняет вкус молодого картофеля, не создавая перегруза по калориям.

Остальные правила хорошо известны: хотите добавить в салат картошку — добавляйте, но наряду с ней используйте свеклу, морковку и другие корнеплоды, а также свежие овощи, тот же огурец, например. «Тяжесть» картошки можно сбалансировать «легкостью» заправки — растительное масло или сметана будут как нельзя кстати.

Рецепт по теме: Винегрет

Жареное мясо

Или не мясо, а, скажем, креветки для вашего любимого салата «Цезарь», или бекон, или даже диетическая, с какой стороны ни глянь, куриная грудка. Каждый знает, что слово «жареное» — синоним слова «вкусное», вот только калорий в жареном кусочке мяса может быть втрое больше, особенно если использовать панировку. Вывод прост — мясо, рыбу или морепродукты для салатов лучше не жарить, а отваривать в воде или на пару, а если уж хотите себя побаловать — жарьте в минимальном количестве масла без панировки и обсушите продукт бумажными полотенцами перед тем, как добавлять его в салат.

Как и в случае с сыром, уменьшить количество этих ингредиентов в салате можно, выложив их сверху уже после того, как вы разложите салат по тарелкам — визуально будет казаться, что их достаточно, а в питании этот фактор играет далеко не последнюю роль.

Рецепт по теме: Самые вкусные креветки — на пару

Не хочу, чтобы вы думали обо мне, как о человеке, который хочет быть правильным до мозга костей и считает каждую калорию: я не считаю соль ядом, не гнушаюсь жареного бекона к яичнице, не устраиваю истерику после съеденного десерта, а тарелке отваренного шпината предпочту стейк прожарки medium rare. Однако все это не мешает мне помнить, что питание должно быть сбалансированным: углеводы следует уравновешивать белками и жирами, калории — физической активностью, а удовольствие — пользой. Желаю и вам ответственно относиться к тому, что вы едите каждый день, ведь никто другой за вас этого не сделает.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, получите бесплатную книгу, и разнообразные ужины всего за 10-15 минут станут реальностью!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Польза, свежесть и сытость. Зеленые салаты с солидными добавками

Салат со стейком, авокадо, клубникой и соленым лимоном

Подобный салат с авокадо и клубникой часто делают с креветками. Мы добавили в него вместо морепродуктов стейк пиканья, и получился совершенно новый салат.

Салат со стейком, авокадо, клубникой и соленым лимоном

6 порций приготовление:40 мин.

Что нужно:

• 400–500 г стейка пиканья
• 2 спелых авокадо
• 100 г твердой клубники
• 100 г смеси шпината и руколы
• 2 узбекских лимона
• оливковое масло
• морская соль среднего помола
• свежемолотый черный перец
• крупные каперсы для украшения

Для заправки:

• 2 ст. л. цветочного меда
• 2 ст. л. неострой горчицы
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 80 мл оливкового масла

Что делать:

1. Положите лимоны в небольшую кастрюльку, залейте водой, чтобы она полностью их покрыла (лимоны будут всплывать, их нужно прижать небольшой тарелкой), всыпьте 3 ст. л. с горкой соли. Доведите до кипения, варите на слабом огне 20 мин. Остудите, сохраните 1–2 ст. л. отвара.

2. Натрите стейки солью, перцем и маслом. Разогрейте сковороду-гриль, пожарьте стейк на среднем огне до желаемой степени готовности, переворачивая раз в 2 мин. Выложите на доску «отдохнуть» на 7–10 мин. Тонко нарежьте поперек волокон.

3. Очень острым ножом нарежьте лимоны вместе с кожурой на удобные для еды аккуратные кусочки. Очистите авокадо и клубнику, нарежьте ломтиками.

4. Для заправки соедините все ингредиенты в плотно закрывающейся небольшой емкости, добавьте отвар от лимонов по вкусу. Плотно закройте, энергично потрясите, чтобы заправка превратилась в эмульсию.

5. Соедините листья руколы и шпината с 3 ст. л. заправки, разложите по тарелкам. Сверху выложите авокадо, клубнику, лимон и стейк. Полейте оставшейся заправкой, украсьте каперсами.

Салат из курицы с овощами и арахисовой заправкой

Салаты с курицей любят все, и этот салат не станет исключением.Кстати, вместо жареного арахиса можно взять несладкую арахисовую пасту.

Салат из курицы с овощами и арахисовой заправкой

4–6 порций, приготовление: 25 мин.

Что нужно:

• половина готовой курицы-гриль
• половина кочана пекинской капусты
• 2 большие морковки
• 4–5 стеблей зеленого лука
• 1 небольшой пучок кинзы
• 50 г жареного арахиса
• растительное масло
• соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

• 30 г жареного арахиса
• 3–4 зубчика чеснока
• 3 см свежего корня имбиря
• 3 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. темного кунжутного масла

Что делать:

1. Тонко нашинкуйте капусту и очищенную морковь. Мелко нарежьте зеленый лук и стебли кинзы (листочки отложите). Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме листочков кинзы.

2. Для заправки очистите и натрите на терке имбирь и чеснок. Арахис всыпьте в блендер. Добавьте имбирь, чеснок, стебли кинзы, соевый соус, кунжутное масло и 4 ст. л. растительного. Взбейте до однородности, при необходимости подлив немного теплой воды. Приправьте солью и перцем.

3. Мясо курицы-гриль снимите с кости, удалите кожу, разберите мякоть руками на кусочки. Добавьте курицу к овощам, смешайте с заправкой, разложите по тарелкам, посыпьте арахисом и листочками кинзы, сразу же подавайте.

Салат из индейки с романо и сладким луком

 Хрустящий салат с грудкой индейки может стать вашим любимым летним салатом. С заправками для него можно поэкспериментировать.

Салат из индейки с романо и сладким луком

4 порции, приготовление: 30 мин.

Что нужно:

• 400–500 г филе грудки индейки
• 1 кочан салата романо
• 1 красная крымская луковица
• 4 хрустящих огурчика
• 2 ст. л. каперсов
• соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

• сок и цедра половины лимона
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. томатного сока
• 80 мл нерафинированного кукурузного масла

Что делать:

1. Натрите филе индейки солью и перцем, сварите на пару, 20 мин. Остудите, тонко нарежьте.

2. Для заправки смешайте все ингредиенты в емкости с плотно закрывающейся крышкой, добавьте соль и перец.

3. Романо разберите на листья, при необходимости промойте их под струей холодной воды и обсушите на бумажном полотенце или в сушке для салата. Сердцевину можно разрезать на 2 части.

4. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Тонкими кружками нарежьте огурчики. Петрушку мелко порубите, удаляя жесткие концы стеблей.

5. В большой миске смешайте листья салата, индейку, огурчики, лук и каперсы. Энергично потрясите плотно закрытую емкость с заправкой, чтобы она превратилась в эмульсию.

6. Разложите салат на тарелки, полейте заправкой и сразу же подавайте.

 Азиатский салат из свинины с помело и заправкой с чили и шалотом

 Любой азиатский салат имеет ярко выраженный пряный вкус благодаря заправке, куда входит рыбный соус. Этот салат из свинины с помело и шалотом - не исключение.

Азиатский салат из свинины с помело и заправкой с чили и шалотом

6 порций, приготовление: 30 мин.

Что нужно:

• 500–600 г свинины
• 1 большое помело
• 1 большая морковка
• 6 луковиц шалота
• 4 веточки мяты
• 1 маленький пучок зеленого лука
• цедра 2 лаймов
• растительное масло
• соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшой красный перец чили
• 4 ст. л. рыбного соуса
• сок 2 лаймов
• 2 ст. л. коричневого сахара

Что делать:

1. Шалот очистите, нарежьте кольцами. Разогрейте в сковороде растительное масло слоем 1,5 см и обжарьте лук до коричневого цвета. Обсушите на бумажных полотенцах. Слейте из сковороды почти все масло, оставив 2–3 ст. л.

2. Нарежьте свинину ломтями толщиной 1,5 см, посолите и поперчите, обжарьте в масле от шалота до румяной корочки, по 4 мин. с каждой стороны. Остудите и нарежьте удобными для еды кусочками.

3. Разрежьте помело пополам и ложкой выньте мякоть по долькам, разбирая ее на кусочки. У мяты удалите стебли, листья мелко порубите ножом. Нарежьте зеленый лук кусочками длиной 2 см.

4. Морковь очистите, нарежьте тонкими полосками при помощи ножа для чистки овощей.

5. Для заправки чеснок и чили очистите, мелко нарежьте, разотрите в ступке с сахаром в пасту. Продолжая толочь, влейте лаймовый сок и рыбный соус. Тщательно перемешайте.

6. Смешайте помело, морковь, зелень и свинину. Полейте заправкой. Разложите салат по тарелкам, посыпьте цедрой лайма и жареным шалотом и сразу же подавайте.

 Салат из окорока с перцем, фетой и мятой

Свежая молодая мята, только появившаяся на вашем огороде, задаст тон аромату и вкусу этого салата, а лимон хорошо дополнит и оттенит мятный вкус.

Салат из окорока с перцем, фетой и мятой

4 порции, приготовление: 15 мин. + 30 мин.

Что нужно:

• 400 г тамбовского окорока
• 4 сладких красных перца
• 200 г феты
• 100 г маслин каламата
• 3 ст. л. каперсов
• 2 небольшие луковицы шалота
• горсть листьев мяты
• оливковое масло
• сок и цедра половины лимона
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Нарежьте очищенные перцы тонкими полосками. Фету разломайте на удобные для еды кусочки. Из маслин при желании удалите косточки – для этого нужно уложить маслину на доску и слегка раздавить ножом – косточку можно будет вынуть через образовавшуюся трещину.

2. Для заправки очистите и очень мелко нарежьте шалот. Листочки мяты сложите в стопку, сверните в рулетик, тонко нашинкуйте, затем мелко порубите. Смешайте 4 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, мяту, цедру и шалот. Приправьте солью и перцем.

3. Нарежьте окорок тонкими маленькими ломтиками. Соедините в миске окорок, перцы, фету, маслины и каперсы. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Оставьте на 30 мин. при комнатной температуре или до 1 ч в холодильнике и подавайте.

 Мясной шопский салат

Состав шопского салата настолько универсален, что ему пойдет только на пользу любое мясо, которое вы в него добавите -  запеченное, вареное или копченое.

Мясной шопский салат

4–6 порций, приготовление: 25 мин.

Что нужно:

• 300–400 г остатков запеченного, вареного мяса или мясных деликатесов
• 2 сладких красных перца
• 2 больших хрустящих огурца
• 300 г разноцветных помидоров черри
• 1 красная сладкая луковица
• 2 ст. л. лимонного сока
• 4 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Духовку разогрейте до 220 °С. Перцы разрежьте пополам, очистите, положите на противень кожицей вверх, сбрызните маслом и запекайте 20 мин.

2. Переложите перцы в миску, затяните пленкой и оставьте на 10 мин., после чего очистите от кожицы. Мякоть нарвите полосками.

3. Очистите лук, нарежьте тончайшими кольцами. Очищенные перцы и огурцы нарежьте соломкой, помидоры черри разрежьте пополам.

4. Мясо нарежьте удобными для еды кусочками. Все овощи сложите в миску, перемешайте с мясом.

5. Перемешайте лимонный сок с маслом, приправьте солью и перцем. Заправьте салат и подавайте.

 

Салат романо. Польза салата романо



Свойства салата романо

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит салат романо ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

300 р.

 

Римский салат романо или ромен известен людям более пяти тысяч лет. Изначально зеленые листья салата романо использовали исключительно в лечебных целях.  Только спустя некоторое время, люди смогли по достоинству оценить не только полезные, но и вкусовые качества салата романо. Знаменитый салат Цезарь принято готовить из свежих салатных листьев романо.

Профессионалы и гурманы утверждают, что только данная разновидность зеленых салатов будет идеально сочетаться с остальными ингредиентами блюда. Салат ромен или романо относится к кочанным подвидам салата латук. Причем качан салата романо отличается рыхлостью зеленых листьев. Это означает, что салатные листы не плотно прилегают друг к другу. Романо отличается вкусом своих сочных и крупных зеленых салатных листьев. 

Польза салата романо

Польза салата романо была открыта и активно использовалась еще древними человеческими цивилизациями, поэтому продукт называют старейшим кулинарным ингредиентом среди всех зеленых салатов. Химический состав салата романо обогащен витаминами группы А и С, помимо того продукт богат на содержание таких макро- и микроэлементов как железо, калий, кальций, магний, селен. Так же салат романо содержит природные аминокислоты, который считаются незаменимыми для человеческого организма.

Нельзя не отметить исключительность пользы салата романо, которая выражается в нормализации работы сердечно-сосудистой системы человеческого организма. Пищевые волокна, которые содержатся в составе салата романо способны предотвращать болезни сердца и кровеносных сосудов, а так же нормализовать уровень гемоглобина, давления и уменьшать отложение вредных солей, тем самым влиять на водно-солевой баланс в организме. Вкусовые качества салата романо не чуть не уступают полезным характеристикам продукта.

Романо обладает нежным ореховым вкусом, который отлично сочетается с другими зелеными салатами, а так же мясными, овощными и рыбнями блюдами. Считается, что лучше подавать салат романо под чесночным или острым соусом, изготовленном на сливочной, молочной или йогуртной основе. Салат романо отлично подходит для приготовления витаминных и низкокалорийных супов-пюре и овощных соте. Стоит отметить поразительно низкий уровень калорийности романо - 100 грамм продукта содержит всего 17 Ккал.

Это просто праздник для людей, которые придерживаются диетического или лечебного меню в силу различных заболеваний желудочно-кишечного тракта или проблем с лишним весом. Диетологи утверждают, что частое употребление в пищу зеленых салатов, в том числе и романо, помогает нормализации пищеварительных и обменных процессов в организме человека. В итоге организм лучше усваивает и переваривает пищу, что ведет к снижению веса и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Калорийность салата романо 17 кКал

Энергетическая ценность салата романо (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 1.75 г. (~7 кКал)
Жиры: 1.1 г. (~10 кКал)
Углеводы: 2.65 г. (~11 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 41%|58%|62%

Рецепты с салатом романо



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 пучке 200 граммов
в 1 веточке 10 граммов

 

Пищевая ценность и состав салата романо

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 28158

Листовые салаты – сорта, польза, калорийность

Как быстро «пробудить» организм весной, сбросить лишние килограммы и обогатить рацион полезными витаминами? Вспоминаем про листовые салаты. Весна – самое подходящее время, чтобы переключиться с традиционных «оливье», винегретов и селедки под шубой на легкие и полезные салаты из зелени и свежих овощей.

[contents]

Польза листовых салатов

В хрустящих зеленых листьях содержится немало полезных веществ. Они служат прекрасным источником магния и калия, витаминов А, С, РР и группы В. В составе огородной зелени – почти вся таблица Менделеева: железо, медь, цинк, сера и кальций в легко усваиваемой форме.

Здесь есть фолиевая кислота, необходимая для поддержания иммунитета, пектин и особое вещество – лактуцин. Он обеспечивает легкий снотворный эффект. Поэтому не удивляйтесь, если вам порекомендуют съедать перед сном пару листиков салата для лучшего засыпания. Это научно доказано.

Очень полезны листья салата для детей и пожилых людей. Они помогают справиться с нагрузками, укрепляют иммунитет. Регулярное употребление зелени помогает сохранить зрение в зрелом возрасте. Наличие йода и каротина защищает от болезни Альцгеймера.

Салат-латук

Калорийность листового салата

Еще одно ценное свойство салатных листьев – малая калорийность. В 100 г содержится всего 15 – 25 ккал. Легкие диетические блюда из мангольда, рукколы, латука и эндивия – очень полезны диабетикам. Они помогают нормализовать обмен веществ, снизить уровень вредного холестерина, улучшить работу желудка и кишечника.

Если вы при этом исключите соль, заменив ее на лимонный сок и капельку соевого соуса или бальзамического уксуса, эффект будет еще заметнее.

Сорта и виды листовых салатов

Сейчас довольно легко купить листья салата, уже помытые и готовые к употреблению или в горшочках, а также смеси разных сортов. Обращайте внимание на состав, указанный на пакете. Считается, что не стоит смешивать в одном блюде более трех сортов листовых салатов, особенно тех, что обладают ярким вкусом, с легкой горчинкой.

Кресс-салат

Наиболее часто встречаются следующие разновидности.

• Салат – латук. Чемпион по содержанию полезных веществ. Обладает мягким нейтральным вкусом, хорошо сочетается с любыми компонентами салата. Нежные листочки не следует резать ножом – лучше порвать руками – и сразу подавать к столу.
• Руккола (или индау). Средиземноморская разновидность с пикантным, немного горчичным вкусом. Особенно вкусны свежие молодые листочки. В стеблях накапливается горечь, поэтому их лучше удалить или слегка обдать кипятком перед употреблением.
• Салат корн, или пастуший. Сочные круглые листочки отличаются приятным ореховым привкусом. Долгое время считался чуть ли не сорняком, но в последние годы набирает популярность. Хорошо сохраняется в холодильнике.
• Айсберг. Название этого салата, родом из США, связано со льдом. Когда-то предприимчивые фермеры придумали пересыпать упругие кочанчики колотым льдом для большей сохранности.
• Романо или ромен. Этот кочанный салат родом из Италии – непременный компонент классического салата Цезарь.
• Кресс–салат. Его добавляют в знаменитые английские сэндвичи. Пикантный пряный вкус и легкость в выращивании – растет быстро на любом подоконнике – с каждым годом увеличивают число поклонников этого вида зелени.
• Цикорный салат или эндивий. Красивые кружевные листья, часто окрашенные в яркие цвета, великолепно смотрятся на тарелке. Легкая горчинка способствует повышению аппетита. Если вы не любите горечь, слегка обдайте его кипятком перед употреблением. Лучше смешивать с другими разновидностями листовых салатов.

Популярные рецепты с листовым салатом и виды заправок

Самый простой и легкий рецепт – взять свежую салатную зелень, тщательно помыть, просушить и сбрызнуть растительным маслом и лимонным соком. Можно добавить несколько крупинок морской соли или приправу с итальянскими травами.

Тем, кто предпочитает более сытный вариант, стоит положить в тарелку несколько ломтиков отварной или печеной куриной грудки, помидоры черри, кружочки редиса или рассольный сыр типа брынзы. Вариантов много. Главное – не переусердствовать с заправкой и, разумеется, ни в коем случае не добавлять жирный майонез. Только испортите блюдо.

Вкусную и малокалорийную заправку можно приготовить из нежирного йогурта, добавив в него немного лимонного сока или горчицы. Хорошо сочетаются оливковое масло и бальзамический уксус – его нужно совсем немного, буквально несколько капель. Для остроты добавьте немного чеснока или перца чили.

Еще одно правило – салат заправляется непосредственно перед подачей. Иначе нежные листочки раскиснут, польза уменьшится. Сверху готовое блюдо можно посыпать кунжутом или измельченными грецкими орехами.

Любители чего-нибудь остренького добавляют в зеленый салат анчоусы и оливки, ломтики копченого лосося или кусочки тунца. Все эти ингредиенты великолепно сочетаются с нежными хрустящими листочками латука или пикантной рукколой. Можно приготовить и теплый салат с куриной печенью или шампиньонами. Такое блюдо утолит голод и не нанесет вреда фигуре.

В пищу употребляют и свежие листья мангольда – листовой свеклы, и шпинат, и даже такую огородную экзотику, как сныть и крапиву. Старайтесь, чтобы на вашем столе было как можно больше свежей зелени.

Польза фруктового салата

Фруктовый салат — это очень простое, сытное и в то же время полезное блюдо. Нарезать фрукты на салат занимает минимум времени, можно комбинировать вкусы и пробовать новые вариации хоть каждый день. А какая вкуснотища получается, если заправить салат нежирным йогуртом, — словами не передать.

С фруктовым салатом в твой организм попадет масса полезных витаминов и микроэлементов. Это блюдо может стать отличным завтраком, ужином или перекусом в середине дня. Благодаря тому, что салат из фруктов одновременно легкий и сытный, ты сможешь утолить голод и в то же время будешь чувствовать легкость.

Давай еще раз пройдемся по основным причинам, почему фруктовый салат — это наше блюдо.

Почему нужно есть фруктовый салат

1. Салаты никогда не надоедают.
   Разные цвета и текстуры фруктов не только приятны глазу, но также стимулируют аппетит. Каждый день ты можешь создавать новый салат на свое усмотрение. Кроме того, в салат можно добавить что-то из овощей (листья салата), полезных жиров (оливковое масло) и даже мясо тунца или креветки.
2. С их помощью мы получаем необходимое количество фруктов и овощей.
   Для поддержания хорошего здоровья рекомендуется есть фрукты или овощи 5 раз в день. Маленькое яблоко, большой апельсин, полчашки ягод — это уже 3 порции.
3. Они — хороший источник клетчатки.
   Несмотря на то, что клетчатка не содержит витаминов и минералов, она всё равно нужна нашему организму. Клетчатка дает нам ощущение сытости, замедляя высвобождение глюкозы, а также позволяет организму эффективнее избавляться от отходов.
4. Салаты содержат много витаминов и минералов.
   Фрукты богаты витаминами, минералами, ферментами и антиоксидантами, которые помогают клеткам выполнять свою работу должным образом. Они задерживают появление признаков преждевременного старения, уменьшают хронические воспаления и защищают наши клетки от свободных радикалов.

Фруктовый салат — это необычайно полезная пища, которая подарит тебе массу преимуществ. Более того, делать их и есть — одно удовольствие. Наполни свой холодильник фруктами и будь всегда в тонусе!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

10 легких овощных салатов Польза и удовольствие в одной тарелке

Овощные салаты — всегда хорошая идея. Они могут дополнить любой прием пищи, ведь такие блюда, как правило, легкие и низкокалорийные. А если к овощам добавить сыр, морепродукты или крупу, получится полноценный перекус или вкусный ужин. Food.ru собрал 10 рецептов легких салатов. Обязательные ингредиенты — свежие овощи и весеннее настроение.

1. Салат из суперфудов

Киноа — чемпион по содержанию растительного белка, поэтому особое внимание на этот ингредиент следует обратить тем, кто соблюдает вегетарианскую диету. Киноа хорошо сочетается со свежими овощами и салатными заправками. Можно смело экспериментировать, подбирая интересные вкусовые сочетания.

Приготовьте салат с киноа и авокадо по нашему пошаговому рецепту.

2. Салат с морепродуктами и зеленью

Салат с морепродуктами — отличная идея для ужина. Рукола придает любому блюду пикантный привкус и яркий вид. В ее листьях содержится горчичное масло, поэтому на вкус они горьковато-острые. Рукола хорошо сочетается с белковыми ингредиентами — морепродуктами, сыром, яйцами. Смело добавляйте ее в салаты.

3. Весенний салат капустой

Этот легкий овощной салат с морской капустой (ламинарией) поможет восполнить дефицит микроэлементов, особенно йода. Чтобы салат приобрел пикантный вкус и яркий аромат, заправьте его самодельным ароматным маслом. О том, как сделать такое масло в домашних условиях, читайте в нашем материале.

4. Салат с капустой

Салат «Витаминный» многим знаком с детства. В составе простые и доступные ингредиенты, поэтому есть его можно хоть каждый день. В традиционном рецепте салата используется столовый уксус. Если хотите разнообразить блюдо, добавьте другую заправку. Вот несколько идей:

• яблочный, винный или виноградный уксус;

• лимонный сок;

• оливковое масло.

5. Легкий итальянский салат

«Капрезе» — блюдо итальянской кухни. Салат одновременно прост и гениален. В его составе лишь три ингредиента: сыр моцарелла, свежие помидоры и базилик.

Из-за сходства с национальным флагом капрезе стал очень популярен в Италии. О том, какие еще блюда итальянской кухни обязательно стоит попробовать, читайте в подборке Food.ru.

6. Свежий салат из редьки с фруктами

Редька — полезный овощ, но его редко употребляют в пищу из-за специфического горького вкуса и резкого запаха. Однако в салатах редька открывается с совершенно новой стороны. В сочетании со сладкими ингредиентами — яблоком, сахаром, медом — вкус редьки смягчается и становится приятным.

Добавьте редьку в рацион, приготовив вкусный салат по этому пошаговому рецепту.

7. Томатный салат с заправкой

Вы хотите побаловать себя свежим салатом, а из овощей дома только помидоры? Это не проблема. Все дело в заправке. В этом рецепте она состоит из нескольких ярких и ароматных ингредиентов, каждый из которых улучшает блюдо, а вместе они способны превратить даже салат из одного ингредиента в произведение кулинарного искусства.

8. Салат с необычным ингредиентом

Такой салат — вкусный и полезный вариант перекуса для тех, кто придерживается диетического питания: на одну порцию приходится всего 86 калорий. Творог может стать удачной заменой сырам, особенно если добавить к нему немного соли и специй.

В нашем рецепте используется творог 5% жирности — это оптимальный показатель для правильного питания. А вот от обезжиренного лучше отказаться. О том, какие еще продукты лишь притворяются полезными, читайте в нашем материале.

9. Классический салат с овощами и сыром

Моцарелла и овощи — прекрасное сочетание для салата. Моцарелла богата полезными веществами: в 100 г этого сыра 15% от суточной нормы кальция и 13% фосфора. Кроме того, в ней много Омега-3 и Омега-6, витаминов А, B1, B2, Е. Моцареллу обязательно нужно есть тем, кто заботится о здоровье и красоте.

В этом рецепте компанию свежим овощам и сыру составляют жареные кабачки. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, пожарьте кабачки на гриле или запеките в духовке.

10. Салат по-гречески

Греческий салат, или салат Хориатики — вкусное и легкое блюдо, популярное во всем мире. Главный его компонент — сыр фета, в добавление к нему идут свежие помидоры, сладкий перец, огурцы, зелень, маслины и оливковое масло.

Факт

На родине в Греции этот салат подают крупно нарезанными кусками и не перемешивают до подачи на стол.

Что можно сделать?

Есть больше свежих овощей и зелени в любое время года. В них много витаминов, минералов и клетчатки. В зимний период покупка свежих овощей на всю семью может серьезно ударить по бюджету. Чтобы этого не произошло, читайте инструкцию от Food.ru, которая поможет сэкономить.

Прочитайте, какие еще легкие блюда стоит приготовить:

90,000 10 причин есть салат-латук

Позволяет сохранить стройную фигуру, идеально подходит при запорах, поддерживает работу нервной системы, благодаря чему волосы и ногти в идеальном состоянии.

Как часто вы его едите?

Свежий салат вкусный, хрустящий и хорошо сочетается как с салатами, так и с бутербродами. Хотя многие люди считают его неэффективным с точки зрения питания, салат-латук на самом деле обладает многими свойствами, которые принесут пользу нашему здоровью.

Салат бывает разных видов: сливочное масло, романо, айсберг, салат из баранины и многие другие. Каждый из них выглядит немного иначе и имеет разный вкус, но свойства схожи. Люди, которые хотят, чтобы салат был в их ежедневном рационе, должны найти постоянный, проверенный источник покупки.

Салат из гипермаркетов и дискаунтеров будет не лучшим решением. По возможности стоит покупать органический салат. А , у которого есть огород или участок земли, должен позаботиться о том, чтобы каждый сезон хотя бы несколько грядок были засеяны салатом.Тогда они будут уверены, что салат полезный, без химии и вредных веществ.

Употребление салата полезно для вашего здоровья, красоты и хорошего самочувствия. Добавляйте его в свои бутерброды и салаты каждый день, и ваши блюда будут не только сочными и красочными, но и полезными. Потому что в салате много здоровья.

Я люблю салат Цезарь с тунцом и немного миндального йогурта.

Узнайте 10 причин, по которым употребление салата должно стать вашей ежедневной привычкой.

1. Низкокалорийный - идеален для худеющих

Салат – идеальный овощ для людей, которые заботятся о своем весе или борются с лишним весом. В 100 граммах всего 14 калорий - даже употребление целой головы будет менее калорийно, чем одна свиная отбивная. Салат следует есть в салатах, салатах, а также в бутербродах. Достаточно нескольких листочков, чтобы надолго сохранить чувство сытости.

Конечно, если салат подается сухим или сбрызнутым несколькими каплями оливкового масла, а не утопленным в сливках или майонезе.Таким образом, он не только потеряет свой свежий вкус, но и многие ценные свойства.

Смотрите также: Простой график, позволяющий быстро похудеть до 25 кг!

2. Богатый источник клетчатки

Салат-латук — один из самых богатых клетчаткой овощей. Благодаря этому он поддерживает работу пищеварительной системы, регулирует пищеварение и очищает кишечник от отложений и продуктов обмена. Регулярное употребление салата поддерживает правильную работу пищеварительной системы, без запоров , метеоризма или диареи .Также он ускоряет обмен веществ, что значительно облегчает борьбу с ненужными килограммами. Салат очень легко усваивается, поэтому долго не задерживается в желудке и не вызывает ощущения тяжести.

3. Красивая кожа, волосы и ногти

В салате много витамина Е , а также антиоксидантов w и каротиноидов Это отличная смесь, улучшающая работу многих систем и органов, а заодно подчеркивающая нашу внешнюю красоту. Витамин Е улучшает состояние кожи, делая ее более яркой, гладкой и сияющей.

аналогично действует на волосы и ногти - они становятся более красивыми, менее ломкими и более прочными. С другой стороны, антиоксиданты работают изнутри – устраняют свободные радикалы в нашем организме, тем самым замедляя процессы старения и появление морщин. Антиоксиданты заставляют нас дольше оставаться молодыми, энергичными и активными.

4. Обладает подщелачивающими свойствами

Богатство витаминов, минералов и питательных веществ в салате делает его нейтрализующим кислоту и регулирует правильный уровень pH в организме.Закисление организма является источником многих проблем со здоровьем, причины которых мы обычно ищем в другом месте. Головные боли, тяжесть, проблемы с весом, некрасивый цвет лица, повышенное давление или избыток холестерина – это лишь некоторые последствия чрезмерного закисления организма. Регулярное употребление салата заставляет организм возвращаться к своему кислотно-щелочному балансу.

См. также: Как суп раскисляет организм?

5. Поддерживает иммунную систему

Зеленый цвет салату придает зеленый краситель - хлорофилл.Оказывает сильное бактерицидное действие , кроме всего прочего, ускоряет заживление ран и язв, а также внутренних повреждений тканей и органов. Хлорофилл поддерживает иммунную систему в борьбе с вирусами и бактериями, значительно улучшает состояние и работоспособность организма. Если добавить, что в салате также много витамина С, то можно считать его отличным овощем в профилактике инфекций, простудных и бактериальных инфекций.

6. Идеально подходит для здоровых глаз

Салат

является очень богатым источником лютеина и зеаксантина .Они являются очень мощными антиоксидантами, которые помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна и другие заболевания глаз. Если вы убедитесь, что салат является постоянным элементом вашего ежедневного рациона, вы можете быть уверены, что долгие годы будете наслаждаться хорошим зрением и здоровыми глазами.

7. Богатый источник марганца

Хотя марганец является важным микроэлементом в нашем организме, он присутствует в пищевых продуктах в очень небольших количествах. Листовой салат является одним из исключений — в нем много марганца. Одна его головка позволяет удовлетворить до 1/4 суточной потребности в этом элементе. Марганец отвечает за нормальное функционирование нервной системы , является одним из важных строительных блоков костей, также оказывает влияние на уменьшение дискомфорта у женщин перед менструацией, а также на поддержание высокого либидо. Марганец также способствует усвоению железа, улучшает работу мозга и значительно влияет на состояние кожи всего тела. Одним словом – стоит позаботиться о том, чтобы его было как можно больше в вашем ежедневном рационе.

8. Улучшает работу пищеварительной системы

В салате содержится большая доза магния и калия, которые отвечают за правильное функционирование пищеварительной системы. Существует также витамин B6, который увеличивает усвоение магния . Поэтому салат следует есть в стрессовых ситуациях, в которых он окажет успокаивающее действие. Употребление салата, особенно в составе легкого перекуса перед сном, облегчает засыпание и уменьшает проблемы со сном (напр.с ночным пробуждением). Таким образом, салат является отличным антидепрессантом, который успокаивает, снимает стресс и помогает вам спать всю ночь.

Популярно: продукты, улучшающие пищеварение

9. Идеально подходит для будущих мам

Фолиевая кислота, витамины группы В, железо и кальций – вот ингредиенты салата, которыми должны заинтересоваться будущие мамы. Они необходимы для правильного развития плода и в то же время обеспечивают правильное функционирование беременной женщины.Таким образом, салат является отличным овощем для будущих мам.

Более того - легко усваивается, не вызывает изжоги, метеоризма и проблем с желудком, наоборот - регулирует работу пищеварительного тракта, у которого могут быть проблемы с естественной работой во время беременности. Будущие мамы должны следить за тем, чтобы каждый день на их столах был свежий, полезный и самый лучший экологический салат.

10. Очищает тело, снимает отечность

Салат обладает мочегонным действием , благодаря чему помогает выводить из организма лишнюю воду, накопившуюся в тканях и органах.В то же время она обладает свойствами абсорбировать токсины, а это означает, что вместе с водой удаляются вещества, которые не обязательно полезны для нашего здоровья. Итак, регулярно употребляя в пищу салат, вы избавитесь от отеков и отечности, вызванных накоплением воды.

.90 000 Улучшите свое здоровье, съев 90 001 салата

Употребление салатов предотвращает запоры

Овощи – ценный для здоровья продукт, богатый пищевыми волокнами . Этот компонент играет важную роль в организме человека, так как стимулирует работу кишечника и, таким образом, снижает риск неприятных запоров или неприятного метеоризма.

Регулярно употребляя в пищу салаты, вы надолго ощутите сытость, что, в свою очередь, снизит аппетит на перекусов между приемами пищи .Это идеальный способ сбросить лишние килограммы.

Употребление в пищу салатов снижает риск развития рака

Знаете ли вы, что регулярное употребление овощных салатов может защитить ваш организм от рака? Мощные антиоксиданты, содержащиеся в их составе, подавляют неконтролируемое размножение раковых клеток.

Ешьте несколько порций овощей каждый день. Вы можете найти салаты в каждом ресторане и большинстве продуктовых магазинов. Вы также можете приготовить любимый салат по готовому рецепту всего за 5 минут.

Употребление в пищу салатов снижает риск сердечного приступа

Различные научные публикации подтверждают, что диета, богатая овощами и фруктами, может защитить человека от сердечных заболеваний, в том числе от инфаркта. Таким образом, присутствие салатов в вашем рационе может значительно продлить и улучшить качество вашей жизни.

Аргументы в пользу салатов неопровержимы. Вы согласны с нами?

Оцените качество нашей статьи: Ваши отзывы помогают нам создавать лучший контент.

.

Салат – пищевая ценность, свойства и виды

Салат – пищевая ценность

Салат — это овощ, богатый фолиевой кислотой и клетчаткой, которые уменьшают усвоение жиров и сахаров. Салат является источником витаминов группы В, Е и С, железа, калия и магния.

Широко известно, что салат помогает поддерживать здоровый вес и часто рекомендуется диетологами.Кроме того, в салате мало калорий. В 100 г масляного салата содержится около 15 ккал.

Темно-зеленые, красные и коричневые листья наиболее питательны. Однако помните, что салат нужно есть свежим, иначе он теряет минералы и витамины.

Салат - свойства

Помимо снижения усвоения жиров и сахаров, салат содержит мощные антиоксиданты, которые помогают защитить организм от дегенерации желтого пятна.Кроме того, салат помогает укрепить нервную систему, раскисляет, улучшает пищеварение и повышает иммунитет. Поэтому стоит включить его в ежедневное меню, а детям добавлять в бутерброды зеленые листья.

Сливочный салат

Самый популярный и самый известный салат – это масличный салат. Характеризуется большими зелеными листьями с нежным ароматом. Масляный салат является богатым источником клетчатки, магния, железа, витаминов В и С.Вы должны знать, что этот вид салата быстро теряет вкус и хрустящую корочку, поэтому ешьте его свежим.

Салат айсберг

Помимо масличного салата, характерным видом салата является салат айсберг. В отличие от своего предшественника, листья салата айсберг очень хрупкие, и мы можем хранить их дольше. Однако стоит подчеркнуть, что он имеет более низкую пищевую ценность, чем масляный салат.

Руккола

Вопреки видимому, порванные листья рукколы также являются салатом.Он имеет гораздо более отчетливый вкус и острее. Руккола богата фолиевой кислотой, йодом и кальцием. Мы часто находим рукколу в средиземноморской диете. Хорошо сочетается с овощами, фруктами, сыром фета и орехами. Он сохраняет свежесть на несколько дней.

Рапунцель

Салат ягненка имеет маленькие круглые зеленые листья. Он содержит большое количество калия, а также железа и витамина B.

Римский салат

Салат Романо продолговатый.Листья мясистые морщинистые и длинные. Салат романо богат витамином А и хромом. Он долго сохраняет свежесть. Вкус салата ромэн определенно слаще, чем у сливочного салата или салата айсберг.

Радиккио

Радиккио можно спутать с капустой. Листья этого салата бордово-белые. Радиккио богат клетчаткой. Вкус салата радиккио похож на вкус цикория. Благодаря своим свойствам и цвету радиккьо хорошо сочетается с другими салатами.Однако глубина этого салата непригодна для употребления в пищу.

Цикорий

Да, цикорий тоже салат. Его форма напоминает колбу с характерными бело-желтыми листьями. Цикорий является богатым источником инулина, который регулирует уровень холестерина в крови. Цикорий имеет горький вкус. Вкуснее всего, если его замочить в холодной воде.

• Больничная диета на польском языке.Больные получают кислый хлеб, испорченную мортаделлу или салат с... вареньем

  О низком качестве больничного питания говорят давно. Сколько статей, проверок НИК или отчетов неправительственных организаций, которых более десяти...

  Моника Зеленевская
• Аллергия на весенние овощи – может ли молодая редиска вызвать аллергию?

  Долгожданные весенние овощи - салат, огурцы, редис, зеленый лук весной появляются на прилавках и соблазняют своим аппетитным видом.Однако все чаще он говорит...

• Новый тренд прямо из TikTok — салатная вода должна помочь вам заснуть

  Последний оздоровительный тренд от TikTok обещает естественный способ легче заснуть.Вместо снотворного или медитации перед сном тиктокеры пьют воду из...

• Расфасованный салат — бактериальная бомба

  Вымытые листья готовы к употреблению? Только в декларациях производителей.Нарезанные и предварительно вымытые листья салата, продаваемые в пакетах из фольги, представляют собой настоящую ...

• Салат и шпинат вызывают пищевое отравление

  Не мясо и птица, а фрукты и овощи являются наиболее частыми причинами пищевых отравлений.Так говорят американские исследователи, изучавшие эту проблему в США.

• Салат вместо вакцины

  В мире насчитывается около 2 миллиардов человек, инфицированных ВГВ.Существует эффективная вакцина для предотвращения этого вируса, но она дорогая и требует ресурсов...

• Солнечный удар.«У человека создается впечатление, что он уже одной ногой стоит в том мире»

  Любой человек может получить солнечный удар из-за перегрева и слабости. Достаточно слишком долго находиться на солнце, особенно без...

  Агнешка Гроза
• Если бы ваша щитовидная железа могла говорить, что бы она сказала?

  ТТГ, свТ3, свТ4, аТПО - агенты тайной разведки сообщат вам, если с вашим здоровьем происходит что-то тревожное, еще до того, как вы заметите первые симптомы.

  Халина Пилонис
• Мухи – укус насекомых и аллергия.Отравление организма после укуса дневного сна

  Постельные укусы могут вызвать очень опасное заболевание – харара, то есть отравление организма веществами, выделяемыми со слюной этих насекомых. Однако это относится только к ...

  Халина Пилонис
• Песок в почках – чем опасен? Боль бывает трудно переносить [ОБЪЯСНИТЬ]

  Песок в почках — это общее название отложений, которые накапливаются в почках, особенно в почечных лоханках и мочеточниках.Песок в почках приводит к...

.

Салатная диета | WP abcHealth

Салатная диета – это редукционная диета. Он обеспечивает организм 1000 калорий в день и позволяет сбросить один килограмм за неделю. Это нетрудоемко, и салаты можно брать куда угодно. Ежедневно необходимо выпивать около 2 литров воды. Рекомендуется для всех здоровых и взрослых людей. Его нельзя использовать беременным и кормящим женщинам.

Смотрите видео: "Как уменьшить углеводы в рационе?"

1.Принципы салатной диеты 9000 7

Преимущество диеты в том, что она снижает желание есть мясо и жирную пищу. Эти продукты заменены овощами и фруктами с низким содержанием калорий. Благодаря салатной диете организм получает много витаминов, особенно А, Е, С и из витаминов группы В, минеральные вещества и пищевые волокна.

Образец меню

День 1

• Завтрак: свежий йогурт с фруктами, один стакан простого йогурта, среднее яблоко, столовая ложка изюма.
• Обед: салат с чесноком, ломтик цельнозернового хлеба.
• Обед: различные фрукты и несладкий чай.
• Ужин: салат с перцем и колбасками кабанос (обезжиренными), стакан свежевыжатого апельсинового сока.

День 2

• Завтрак: фруктовый коктейль, стакан замороженной черной смородины, 150 г натурального йогурта, столовая ложка льняного семени.
• Обед: салат из яиц и кукурузы, ломтик хлеба с крупами.
• Обед: разноцветный салат, стакан воды с лимоном.
• Ужин: фаршированные помидоры, зеленый чай.

День 3

• Завтрак: фруктовый йогурт с мюсли (клубничный йогурт 150 г, 4 столовые ложки мюсли с сухофруктами).
• Обед: салат из свеклы, ломтик хлеба с крупами.
• Обед: экзотический салат, чай без сахара.
• Ужин: мексиканский салат, малиновый чай без сахара.

День 4

• Завтрак: пахта с сухофруктами (стакан пахты, 2 столовые ложки чернослива, столовая ложка пшеничных отрубей).
• Обед: салат «Каян», ломтик ржаного хлеба.
• Обед: салат из цикория и груши, чай без сахара.
• Ужин: салат из макарон, смородиновый сок.

День 5

• Завтрак: йогурт с ржаными хлопьями (йогурт натуральный 150 г, киви, 3 столовые ложки ржаных хлопьев).
• Обед: салат из свежей черной репы, ломтик цельнозернового хлеба.
• Обед: фруктово-овощной салат, зеленый чай.
• Ужин: салат из тунца, чай без сахара.

День 6

• Завтрак: клубничный сорбет (стакан клубничного сорбета, 5 небольших бисквитов, столовая ложка пшеничных отрубей).
• Обед: салат из перца и сыра, 2 ломтика хлебца.
• Обед: фруктовый салат, чай без сахара.
• Ужин: куриный салат, чай без сахара.

День 7

• Завтрак: хлопья с отрубями, стакан апельсинового сока.
• Обед: салат из моцареллы, ломтик хлеба с крупами.
• Обед: салат из яблок и моркови, чай без сахара, зеленый чай.
• Ужин: тайский салат.

2. Рецепты салатов

2.1. Овощные салаты 9000 5

Ингредиенты: 2 средние вареные картофелины, кусочек свежего огурца, 4 листа салата айсберг, нарезанный укроп, соль, перец, чеснок.

Приготовление: Картофель и огурцы нарезать ломтиками, добавить порванные листья салата и выдавленный чеснок, приправить по вкусу, посыпать укропом.Ешьте с хлебом.

Состав: молодая свекла, 2 корнишона, 3 столовые ложки кускуса, укроп, зеленый лук, 2 столовые ложки натурального йогурта, винный уксус, соль, перец, столовая ложка пшеничных отрубей.

Приготовление: натереть свеклу и огурцы, добавить приготовленный кускус, залить йогуртом и посыпать зеленью, приправить и смешать с отрубями.

Состав: макароны со шпинатом, огурец, помидор, зеленый и желтый перец, 2 столовые ложки оливкового масла, зеленый лук, перец, соль.

Приготовление: Отварить макароны, добавить кусочки помидора, огурца и перца, смешать с оливковым маслом, приправить, посыпать петрушкой или зеленым луком.

• Салат из яиц и кукурузы

Ингредиенты: 1 сваренное вкрутую яйцо, горсть рукколы или другого рваного салата, 3 столовые ложки кукурузы, 2 столовые ложки натурального йогурта, столовая ложка горчицы, петрушки, соли, ломтик хлеба со злаками.

Приготовление: Яйцо порезать, смешать с рукколой, кукурузой и йогуртом, соусом из горчицы и петрушки, посолить.

Ингредиенты: 100 мл натурального йогурта без сахара, 1 столовая ложка томатной пасты, 2-3 капли табаско, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 яйца, 50 г вареной красной фасоли, 30 г консервированной кукурузы, 2 листа латук.

Приготовление: взбить йогурт, концентрат, табаско и лимонный соус. Яйца сварить вкрутую и нарезать ломтиками, смешать с остальными ингредиентами и выложить на листья салата, полить соусом.

Ингредиенты: 100 г копченой скумбрии, 1 яйцо вкрутую, 20 г маринованного лука, 5 маслин без косточек, 1/2 помидора, 3 листа салата радиккьо, 1 ч. ложка оливкового масла, 1 ч. ложка уксуса, 1 ч. ложка маринада с луковыми кольцами. , кайенский перец и соль.

Приготовление: Скумбрия очистить от кожи и костей, измельчить.Нарежьте кубиками лук, яйцо, помидор и оливки. Из масла, уксуса, маринада и специй приготовить соус. Полейте ею салат, выложенный на листья салата.

Ингредиенты: 100 г куриной грудки, несколько редисок, лук с зеленым луком, огурец, столовая ложка горчицы и оливкового масла, перец, соль, сахар, укроп.

Приготовление: Мясо нарезать соломкой и потушить на оливковом масле, добавить охлажденный лук, кусочки огурца и редиса, все перемешать с горчицей, посыпать нарезанным зеленым луком и укропом, приправить по вкусу.

2.2. Фруктовые салаты 9000 5

Состав: персик, киви, 2 ломтика ананаса в рассоле, 4 столовые ложки отрубей, чайная ложка сахарной пудры.

Приготовление: фрукты очистить и нарезать кусочками, посыпать хлопьями и сахарной пудрой.

Ингредиенты: 3 столовые ложки сухого кускуса, 2 ломтика ананаса в рассоле, 2 половинки персика в маринаде, 2 ломтика копченой грудки индейки, 3 столовые ложки апельсинового сока, карри, имбирь, соль, перец.

Приготовление: кускус залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, нарезать фрукты и добавить кусочки индейки, смешать с готовым кускусом и соком, приправить карри и имбирем.

Ингредиенты: 1 йогурт без добавок, 1/3 стакана хорошего кислого творога, 1 столовая ложка меда, 1/4 чайной ложки чистого ванильного экстракта, 2 стакана нарезанной клубники, 1 стакан малины, 1 стакан черники, 2 столовые ложки сахара, 1 банан.

Приготовление: смешать йогурт, творог, мед и ваниль. Хранить при комнатной температуре. Смешайте клубнику, малину, чернику и сахар вместе. Оставьте на 5 минут. Добавьте бананы. Залейте йогуртом.

• Салат из риса и ананасов

Состав: 70 г риса, 3 ломтика консервированного нарезанного ананаса, стакан натурального йогурта.

Приготовление: отварить рис и дать ему остыть. Добавьте 3 ломтика консервированного ананаса. Влейте весь йогурт и перемешайте.

Ингредиенты: кочан салата, 1 апельсин, засахаренная клюква, 2 столовые ложки простого йогурта (по желанию).

Приготовление: порвите салат на кусочки, добавьте нарезанный на кусочки апельсин, украсьте клюквой. Можно полить йогуртом.

Ингредиенты: 75 г арбуза без кожицы и косточек, 1/4 среднего яблока, 1/2 помидора, 1/4 кочана салата айсберг, лимонный сок, 1 столовая ложка натурального йогурта без сахара, 1/4 чайной ложки мед, соль, петрушка.

Приготовление: Бланшируйте помидоры, очистите их и нарежьте толстыми ломтиками. Нарежьте арбуз и яблоко толстыми ломтиками. Салат моем и набираем небольшие кусочки. Смешайте йогурт с лимонным соком, медом и солью. Полейте салат соусом и украсьте петрушкой.

2.3. Вкусные закуски

Состав: 1 стакан замороженной черной смородины, натуральный йогурт (150 г), 1 столовая ложка льняного семени.

Приготовление: добавить в йогурт фрукты и льняное семя, все перемешать.

Ингредиенты: 150 г помидоров, 1/4 багета, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, 4 оливки без косточек, 1 чайная ложка свежего базилика, соль, перец.

Приготовление: Бланшируйте помидоры, очистите их, удалите косточки и нарежьте. Добавьте базилик, соль, перец и перемешайте. Очистить чеснок и измельчить с оливковым маслом. Багет нарежьте диагональными ломтиками, смажьте оливковым маслом и чесноком и запеките в духовке. Смешайте оливки с оливковым маслом и намажьте их на тосты. Выложите на них томатную пасту и подавайте.

Ингредиенты: 1 большая антоновка.Начинка: 50 г куриной грудки без кожи, 10 г вареной свиной ветчины, 1 ломтик очищенного сельдерея, 1 курага, 1/4 чайной ложки меда, 1/4 чайной ложки соевого соуса, имбирь, белый перец, мускатный орех, соль, 1 гвоздика. .

Приготовление: смешать специи. Слегка подмороженную куриную грудку нарезать полосками, посыпать специями и убрать на 2 часа в холодильник. Абрикос, ветчину и сельдерей нарезать полосками. Смешайте соевый соус с медом и 1/4 чайной ложки воды. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.Яблоко вымыть, срезать верхушку, выдолбить и опустить на секунду в кипящую воду, затем слить воду. Наполнить начинкой, накрыть срезанным верхом, поставить в духовку (180 градусов С) на час.

Салатная диета низкокалорийна и позволяет быстро похудеть. Его большое преимущество в том, что употребляющий его человек не чувствует голода. Рецепты блюд дают большую свободу. Используемые ингредиенты легкодоступны. Блюда просты и легки в приготовлении.

.

Кухонный блендер и робот-салатник — настоящие хиты!

Последнее, о чем вы думаете в теплую погоду, это сидеть на кухне и готовить ужин. Кухонный блендер может стать настоящей находкой. Это позволит вам быстро и легко приготовить еду. Утром и вечером вы приготовите для себя и своих близких полезные, питательные фруктово-овощные коктейли, а в обед – вкусные крем-супы, но не только. В таком оборудовании легко можно приготовить соусы и смузи. Проверьте кухонный блендер Kohersen NB800A. Его преимуществом является двигатель мощностью 800 Вт, гарантирующий эффективную работу устройства. Эта модель оснащена аж шестью лезвиями из высококачественной нержавеющей стали – они легко справятся даже с более твердыми фруктами и овощами.

См. коды скидок на Booking.com

Этот многофункциональный блендер позволяет готовить как холодные, так и теплые блюда.Доступно целых шесть автоматических режимов работы (сок, мякоть, густой суп, суп-пюре, щербет, подогрев). Устройство удобно управляется поворотной ручкой. Мы можем настроить его работу в соответствии с нашими предпочтениями. Мы можем выбрать один из десяти уровней скорости блендера и три уровня нагрева. Оборудование не содержит BPA, изготовлено из прочного стекла и имеет объем 1,75 литра.

Проверьте, сколько вы можете сэкономить.Откройте для себя коды скидок для Eobuwie

См. другие блендеры с функцией нагрева:

Также подумайте о том, чтобы оборудовать вашу кухню роботом для приготовления салатов и десертов. Одним из предложений является модель Kohersen VC05S мощностью 150 Вт.. Оснащен ножами из нержавеющей стали. Это позволит вам быстро и удобно готовить, в том числе салат из огурцов, картофель для картофеля фри или идеально нарезанная ломтиками морковь. В набор входит насадка для приготовления мороженого. В комплект входят шесть режущих вставок, в том числе для нарезки тонкими и толстыми ломтиками и грубой и тонкой натирки. Устройство простое в использовании, а главное, маленькое и легкое - не займет много места в шкафу или на кухонной столешнице.

См. также недорогие слайсеры, рекомендуется вкл. для овощей:

Это также может вас заинтересовать:

Ноутбуки до 1500 злотых.Эти модели стоит покупать

Цена этих кухонных гарнитуров вас приятно удивит

Больше, чем просто мобильный телефон. Эти смартфоны стоит купить бабушкам и дедушкам

.

Рис - что нужно знать о его видах и свойствах - Стоит прочитать

Хотя картофель является основой польской кухни, мы все чаще выбираем рис в качестве основы для блюд из одного блюда или дополнения к повседневным блюдам, салатам и десертам. И это правильно, ведь у риса много преимуществ. Культивируется с древности, когда ценились его питательные и оздоровительные свойства, а их немало.

Хотя картофель является основой польской кухни, мы все чаще выбираем рис в качестве основы для блюд из одного блюда или дополнения к повседневным блюдам, салатам и десертам.И это правильно, ведь у риса много преимуществ. Культивируется с древности, когда ценились его питательные и оздоровительные свойства, а их немало. Рис – зерновой продукт, которым питается половина человечества во всем мире. Этот продукт получают из зерен риса и нашел широкое применение в легкоусвояемых диетах, а также в безглютеновой диете, дает энергию и утоляет чувство голода. На протяжении многих лет крупнейшим производителем риса являются Китай, Индия и Индонезия, где зафиксировано самое высокое в мире потребление этого продукта.В Азии риса столько же, сколько хлеба и картофеля в Европе. Это символ жизни и основа многих блюд. Европейцы узнали об этом драгоценном зерне благодаря Александру Македонскому и его экспедициям в Индию. Мавры привезли рис в Испанию во время завоевания Пиренейского полуострова. Затем испанцы завезли рис в Италию в 14 веке. Оттуда он быстро распространился на юг Европы. В Польше рис является популярным заменителем крахмалосодержащих продуктов или основой для различных видов десертов. Вне зависимости от сорта, рис является безглютеновым продуктом, его можно употреблять людям, страдающим непереносимостью глютена, а также все продукты из него, в т.ч.мука, молоко. Стоит подчеркнуть, что он не содержит никаких аллергенов.

Польза риса для здоровья :

• Является источником углеводов, белков (дефицитных), полиненасыщенных жиров, клетчатки.
• Богат магнием, цинком, фосфором, железом, марганцем, медью, селеном.
• Содержит витамины группы В (В1, В2, РР, В5, В6, фолиевая кислота).
• Это наиболее легко усваиваемое нашим организмом зерно (поэтому относится к легким блюдам).
• Имеет хороший пищеварительный эффект благодаря своим антидиарейным свойствам.
• Регулирует уровень сахара в крови.
• Снижает уровень холестерина и благотворно влияет на наше сердце.
• Особенно рекомендуется для спортсменов, которые из-за повышенных усилий должны потреблять продукты, богатые углеводами, из риса в качестве источника.
• Рис очень медленно переваривается, поэтому рекомендуется людям, заботящимся о своем организме.

Типы риса различаются :

• Форма зерна,
• степень очистки,
• пищевая ценность,
• со вкусом,
• содержание крахмала, т.е. амилопектина (чем больше амилопектина, тем клейче рис после варки)
• водопоглощение и набухание.

Любители риса могут выбрать свой любимый из тысячи различных сортов, сегодня на рынке представлены самые изысканные и экзотические сорта. Каждый тип имеет разные свойства.

Рис также делится по длине зерна и клейкости

• Короткозернистая (овальная) - зерна около 5 мм в длину и круглые. Благодаря большому количеству амилопектина фасоль после варки слипается.Этот рис популярен в Азии, где из него готовят популярные суши, ризотто и всевозможные паэльи. Круглозерный рис легко есть палочками.
• Среднее зерно имеет длину зерна около 6 мм. Он слипается лучше, чем длинные зерна, и поэтому подходит для приготовления ризотто и рисовых десертов.
№
• Длиннозернистая популярна в Польше, характеризуется узкими зернами размером около 7 мм. Он не слипается после варки - рыхлый.

Краски для риса

• Белый рис — самый популярный вид риса. Во время так называемого «Полировка» лишена скорлупы, отрубей и зародышей. Белый рис беднее питательными веществами, но имеет более длительный срок хранения, нежный вкус, дешев и имеет короткое время приготовления 10-15 минут. После вскрытия белый рис может храниться 1-2 года, а закрытый, в герметичной упаковке, без доступа воздуха, даже до 8-10 лет.
• Коричневый рис (натуральный) самый богатый питательными веществами. Оно очищено, но покрыто слоем отрубей, самой ценной части любого зерна. Коричневый рис богат витаминами группы В и Е, тиамином, ниацином, рибофлавином, фолиевой кислотой и минералами: магнием, клетчаткой, белком, железом, калием, натрием, фосфором. Он имеет низкий гликемический индекс, рекомендованный для диабетиков. Коричневый рис не так популярен, как белый рис, так как требует более длительного времени приготовления и имеет более короткий срок хранения из-за более высокого содержания жиров, которые быстро окисляются и становятся прогорклыми при контакте с воздухом.Его используют в обеденных блюдах, в восточных блюдах, начинках, салатах и ​​десертах.
• Красный рис — рис-сырец, похожий на коричневый рис, отличающийся красным цветом скорлупы. Он богат питательными веществами и имеет слегка ореховый вкус. Красный рис известен своими противораковыми свойствами, он легко усваивается и имеет низкий гликемический индекс, что позволяет надолго оставаться сытым. Рекомендуется спортсменам в качестве углеводной пищи перед тренировкой. Положительно влияет на работу сердца и нервной системы, также рекомендуется аллергикам.Самые известные сорта этого риса родом из Таиланда (так называемый грузовой рис).
• Черный рис имеет мягкий ореховый вкус. Выращивается в Индонезии и Таиланде. Его называли «запретным рисом», потому что изначально в Китае он предназначался только императору и больше никому его есть не разрешалось. Черный рис имеет высокую питательную ценность, высокое содержание железа и такое же количество клетчатки, как и коричневый рис. Он богат антиоксидантами в виде витамина Е, железа, кальция, цинка, магния, меньше сахара и натрия.Содержание антоцианов обуславливает то, что потребление черного риса предотвращает развитие рака, задерживает процессы старения, обладает противовоспалительными свойствами, облегчает симптомы диабета, подавляет рост вредных для здоровья бактерий. Он также снижает содержание липидных компонентов, в том числе триглицеридов. Его используют в восточных и экзотических блюдах, а также в качестве ингредиента для различных видов салатов.
• Желтый рис , который японцы называют Моти. Разновидность этого риса липкая и сладкая, он используется в качестве ингредиента во многих японских блюдах.Желтый рис используется в производстве алкогольных напитков. В Польше его можно купить в магазинах здоровой пищи.

Разделить рис на виды и сорта очень сложно, потому что их действительно много - самые популярные это:

• Пропаренный рис — разновидность длиннозерного белого риса. Это не название сорта, а заявление о том, что рис был обработан паром в течение короткого времени, чтобы сохранить его питательные свойства.Благодаря предварительной термической обработке он очень быстро закипает и никогда не становится липким. Поэтому он отлично подходит для салатов. Имеет характерное солоноватое послевкусие. Пропаренный рис представляет собой нечто среднее между белым и коричневым рисом.
• Жасмин родом из Таиланда. Своим нефом он обязан исключительно белому цвету, цветочному аромату и сладкому послевкусию. Он длиннозернистый и не слипается при варке. Идеально подходит для десертов, как дополнение к рыбе, мясу и салатам.
• Басмати — длиннозерный рис из предгорий Гималаев.Это чрезвычайно ароматный сорт. После варки его зерна рыхлые и кажутся почти пушистыми. Он эстетично смотрится на тарелке благодаря своему белоснежному цвету. Прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами и птицей.
• Arborio , carnaroli и vialone nano — итальянские сорта среднезернистого риса для ризотто. Его зерна почти круглые. При варке выделяется много крахмала, что делает его липким. В основном это углеводы и белок.Имеет сладковатый вкус. Прекрасно сочетается со вкусом грибов, креветок, спаржи, прекрасно получается с добавлением белого вина, посыпанного сыром Пармезан.
• Клейкий рис является типичным японским рисом, он имеет множество сортов, которые имеют несколько общих характеристик - они мелкозернистые, слипаются при варке, имеют сладкое послевкусие. Японский рис добавляют в сладкие блюда, такие как пудинги, он является основным ингредиентом суши. Популярными примерами клейкого риса являются, например, синдзу, шинодэ.
• Дикий рис — овощная культура, называемая водным овсом.Он богат минералами и витаминами. В этом отношении он более ценен, чем коричневый рис. Обладает злаковым вкусом с отчетливым ореховым ароматом. Его длинные темные зерна идеально подходят для салатов и экзотических блюд. Он прекрасен в качестве дополнения к мясным и рыбным блюдам, его можно сочетать с морепродуктами, лобстерами, дикими птицами и крабами.

Как видите, разнообразие настолько велико, что, имея дома запас разных видов и цветов, блюда из риса быстро не приедаются.

Полезно знать!

• Рис-сырец хранят в сухом проветриваемом помещении, вдали от продуктов с сильным запахом.
• Во время приготовления рис увеличивается в объеме в два-три раза (менее коричневый).
• Рис будет вкуснее, если приготовить его на овощном бульоне, бульоне, томатном соке или смеси воды и вина.
• Чтобы рис не разварился, добавьте в воду, в которой он варится, немного сливочного масла.
• Если вы хотите, чтобы рис после варки оставался чисто-белым, добавьте в воду, в которой варите рис, несколько капель лимонного сока.
• Если рис после приготовления слишком влажный, подсушите его на противне в духовке в течение 10 минут.
• Вареный рис можно хранить в закрытой посуде в холодильнике 1-2 дня.

Наконец, некоторые основные принципы и методы приготовления риса

• Перед приготовлением рекомендуется промыть рис под водой.
• Длиннозерный рис следует варить рассыпным. Лучше всего варить его в пропорции 2 стакана воды на стакан риса. Готовьте коричневый рис под крышкой около 20 минут, затем выключите газ и дайте ему постоять еще 20 минут, чтобы рис впитал всю воду и пропарился.
• Для ризотто и паэльи мы используем круглозерный рис. Затем немного обжарьте сухой рис на сковороде, а затем сварите его в блюде, в бульоне.
• Если вы хотите приготовить клейкий рис, используйте круглозерный (коричневый круглозерный или сладкий (клейкий) рис).Потом также варим его так же, как и длинный рис, но не забываем дать ему отдохнуть и пропитаться водой. Дайте рису остыть, прежде чем склеивать.
• Отваривание в кипятке - рис залить кипятком (1,5 л на стакан риса) и, в зависимости от сорта, варить от 10 до 20 минут, затем процедить.
• Варка с абсорбцией - залить рис холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь, перемешать, накрыть крышкой и варить 10-15 минут.
• Приготовление на пару - промытый рис кладут в пароварку, заливают водой так, чтобы она была немного выше уровня риса, и варят до тех пор, пока вся вода не впитается в рис.

статья проконсультирована у диетолога и технолога пищевой промышленности, мгр Анеты Фридрицкой

Широкий ассортимент различных, самых изысканных и экзотических видов, сортов и цветов риса со всего мира представлен в общенациональной сети «Кухни Мира» Деликатесы.Подробную информацию предоставляют сотрудники гастрономов (контактный список всех точек можно найти во вкладке ДЕЛИКАТЕСЫ) и нашего интернет-магазина.

Заказы на большие количества, а также нестандартные заказы можно разместить по телефону: 22 785 95 20 или по электронной почте по следующему адресу: [email protected]

.

Приготовленная спаржа с салатом из петрушки

Приготовленная спаржа с салатом из петрушки Ваш веб-браузер устарел и больше не поддерживается Microsoft Windows. Пожалуйста, обновите браузер до более новой версии, загрузив одну из этих бесплатных альтернатив.

Сегодня овощи, от которых нет ничего, кроме пользы! Спаржа – это богатство минеральных солей и других ингредиентов, положительно влияющих на печень и нервную систему! Плюс вкусный салат из петрушки и каперсов!

• 40 минут
• Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

• 1 пучок белой спаржи
• 100г маргарина Flora Original
• 20г сахара
• сок трех лимонов
• 1 пучок петрушки
• 10 г маринованных каперсов (1 столовая ложка) 9000 6
• 3 лука-шалота
• щепотка соли 9000 6

Совет

1. Отрежьте жесткие концы спаржи.Затем используйте овощечистку, чтобы очистить спаржу, оставив головки нетронутыми.
2. Вскипятить кипяток. Добавьте половину маргарина, соль, сахар и половину лимонного сока. В этой приправленной воде отварите спаржу до мягкости.
3. Тем временем приготовьте салат. Мелко нарежьте листья петрушки, добавьте мелко нарезанные каперсы и лук-шалот.Смешайте все.
4. Слейте воду со спаржи, приправьте оставшимся лимонным соком и небольшим количеством соли, пока она еще теплая. Подавайте с Flora Original и салатом из петрушки.

.

---

Смотрите также

• 
  Салат со шпинатом и тунцом
• 
  Новогодний стол сервировка
• 
  Фредо капучино что это
• 
  Котлеты с псиллиумом
• 
  Сколько готовится рагу
• 
  Рецепт куриного бедра на сковороде
• 
  Венские вафли без сахара
• 
  Ржаной хлеб на закваске в домашних условиях рецепт
• 
  Мясо по французски с картошкой калорийность
• 
  Корень пастернак
• 
  Запечь леща в духовке целиком рецепт