8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Правильная шарлотка с яблоками рецепт


Классическая шарлотка пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Выпечка и десерты

Классическая шарлотка пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Выпечка и десерты

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Татьяна порций:  12ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Добавить в книгу рецептов20449

Автор рецепта

Подписаться

Классическая шарлотка. Важное сладкое блюдо советской и постсоветской истории. Легкое, пышное тесто, максимум яблочной начинки — у шарлотки всегда был образ приятного, простого и при этом лакомого и диетического блюда. Яблоки настоятельно рекомендуем взять из кислых сортов — вроде антоновки. Их можно класть как сырыми, так и предварительно слегка карамелизованными на сковородке. И сахара лучше не жалеть. Он магическим образом распределяется в нужном количестве в тесте, а излишки образуют сладкую корочку.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

5 штук

Пшеничная мука

1 стакан

Растительное масло

1 столовая ложка

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.

2Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.

3Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно нарезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.

4Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать при температуре 200 градусов, затем убавить до 180 и выпекать 20-25 минут.

Этот рецепт в статье:

Комментарии (447):Показать все комментарии

0

Все получилось!

ОтветитьПожаловаться

0

Небольшая неточность: второй шаг в описании не соответствует такому же на видео. Татьяна вмешивает белковую массу вручную. Сделал как на видео, отличный рецепт.

ОтветитьПожаловаться

1

7 яблок много, за 30 минут не пропекается, надо или яблок меньше или времени для выпечки больше, а так вкусно получается

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: снежа карайман

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CsGoshergo

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: FROGGY ROG

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: BestXomka

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5196920

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Axel Trofimsky

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шарлотка рецепт от тети светы. Рецепт шарлотки с яблоками от тети светы Шарлотка с яблоками от тети светы

Описание:

www.povarenok.ru

Да, рецептов всевозможных «Шарлоток» на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала. Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой. Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

  • Яйцо куриное - 7 шт
  • Сахар - 2 стак.
  • Масло топленое (или маргарин + немного для смазывания формы) - 0,5 стак.
  • Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) - 2 стак.
  • Яблоко (по вкусу)

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.

В яично-сахарную смесь добавить масло и еще раз взбить.

Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.

Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.

В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.

Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Шарлотка рецепт от тети светы

Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками

Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго - она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Если готовите для взрослых, замочите изюм в роме или коньяке. Такой пирог можно испечь и из слоеного теста.

Если вам нравится экспериментировать и пробовать разную выпечку на такой праздник, как Пасха, это даже может заменить куличи. Единственное, эти рулетики надо укладывать довольно плотно, чтобы

Пирог «Карамельная Шарлотка»

Благодаря коричневому сахару пирог получился невероятно ароматным! Угощайтесь!

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными - по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Полезные свойства яблок известны всем - яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Рецепт пирога шарлотка с яблоками простой рецепт

На самом деле, наша обычнаяМогло показаться, такая малая деталь, и пирог шарлотка с яблоками, рецепт которого вообще-то не оставляет много места для тестов Простой и вкусный рецепт шарлотки с яблоками.Что ж, на этом у меня все, пеките яблочные пироги, шарлотку по-домашнему и удивляйте всех интересной подачей и неожиданными вкусами. Существуют тысячи рецептов шарлотки. Этот один из самых простых рецептов яблочного пирога наверняка заинтересует любителей необычной домашней выпечки.Яблочный пирог на молоке: рецепты приготовления ElenaLadypain. Конечно же, это же пирог шарлотка с яблоками. Самый простой рецепт пирога готовится быстро и вкусно, из четырех основных ингредиентов - яйц, сахара, муки и яблок. Почему же многим нравится этот пирог, а потому что ингредиенты, которые входят в состав выпечки, можно найти в любом доме и в любое время. Блюд с этим фруктом придумано множество, но популярным всё же осталась шарлотка с яблоками. Если палочка сухая, а корочка подрумянилась - шарлотка с яблоками готова! Вкуснейшая шарлотка с яблоками и творогом. Шарлотка с яблоками простой в приготовлении пирог. Любимое лакомство из детства относится к числу самых простых, быстрых и популярных десертов.Крем для торта из сметаны и сахара. Скажите пожалуйста, какой у нас самый популярный и любимый рецепт пирога с яблоками? Ну конечно же, шарлотка! Это не только самый популярный, но и еще самый простой рецепт пирога, который только можно придумать. Шарлотка с яблоками - рецепт вкусной и простой шарлотки в духовке и мультиварке.Рецепт шарлотки настолько прост, что под силу даже детям. Обе шарлотки получаются просто великолепными, я советую Сегодня мы готовим любимый многими рецепт шарлотки с яблоками, это очень простой и самое главное очень вкусный рецепт!Всем желаю приятного аппетита! Шарлотка с яблоками в духовке-классический рецепт. В рецепт классической шарлотки входят яблоки, однако вместо них можно использовать другие фрукты.Как приготовить шарлотку из яблок в мультиварке. Шарлотка простой и популярный яблочный пирог из бисквитного теста.

рецепт вкусной и простой шарлотки в духовке.Готовность пирога проверяем спичкой или зубочисткой. В ней присутствует некий класс, да и подавать к столу эту выпечку, гордо называя ее шарлоткой, необыкновенно приятно. Которые позволяют превратить простой пирог в уникальное блюдо настоящую гордость хозяйки. Шарлотка с яблоками в духовке просто и вкусно. Шарлотка с яблоками - самый быстрый и очень вкусный пирог. Рецепт шарлотки с яблоками в духовке. Оба этих пирога будут яблочные.

Вот получилась «неправильная» пышная, вкусная шарлотка с яблоками. А в России со временем этот пирог превратился в бисквитный пирог с яблоками. Пышная, нежная и просто тающая во рту шарлотка не может не нравиться!Этот рецепт является базовым вариантом выпекания. Тщательно взбивают яйца с сахарным песком, добавляют муку. Главная Рецепты Выпечка Семь рецептов шарлотки с яблоками простых и вкусных.В такой ситуации может выручить «скоростной» яблочный пирог. Его можно приготовить к приходу гостей, когда время уже на исходе, либо просто подробнее про шарлотка с яблоками. Воздушная выпечка с кусочками фруктов в тесте готовится быстро, вкусна и ароматна.Классический быстрый рецепт шарлотки с яблоками на яйцах. Шарлотка универсальный пирог. Теперь, когда я сама стала мамой, я стараюсь чаще баловать своих родных домашней выпечкой. Пирог с консервированными абрикосами. И приготовить шарлотку с яблоками сможет каждый — так это просто и быстро! А какой аромат будет разноситься по дому! Какой изумительный вкус у этого простого яблочного пирога! Шарлотка с яблоками — рецепт Яблочный пирог Шарлотка - простая и вкусная выпечка, частый гость на нашем столе.Шарлотка - с берегов туманного Альбиона на улицы Парижа. Очень простой рецепт творожно- яблочного пирога, подойдет для выпечки яблочной шарлотки в мультиварке и в обычной духовке. Рецепты шарлотки похожи друг на друга, но в каждом из них есть особый секрет, что делает выпечку совершенно разной по вкусовым качествам. Моя мама использовала самый простой рецепт шарлотки с яблоками, по которому пирог всегда получался необыкновенно нежным и воздушным. Самый простой рецепт яблочного пирога, который всегда получается, с пошаговыми фото.Простой рецепт шарлотки с яблоками с пошаговым фото. Найдено 96 рецептов. Простое бисквитное тесто и яблоки — самый популярный рецепт яблочного пирога. Шарлотка - это пирог с яблоками на каждый день. Рецепт традиционной шарлотки. Обязательно попробуйте сделать яблочный пирог «Шарлотта» на кефире результат вас не разочарует. Как приготовить классическую шарлотку с яблоками. Рецептов этой ароматной выпечки множество. Самый простой рецепт десерта шарлотка с яблоками рецепт на все случаи Шарлотка с яблоками в духовке - один из самых простых, при этом самых вкусных и любимых многими хозяйками домашних пирогов. Классическая шарлотка с яблоками - один из самых популярных пирогов.Шарлотка с яблоками на сметане - простой рецепт. С приготовлением всё довольно просто, так, что справится даже ребёнок.Как сделать яблочный пирог Шарлотка в домашних условиях простой и вкусный рецепт с фото пошагово. 26.09.201726.09.2017 admin 8 комментариев пироги, шарлотка.Пирог яблочный подробный рецепт приготовления пирога с яблоками. Рецепт простой шарлотки на сметане с пошаговыми фото: -1Вкусный пирог с яблоками из теста на сметане (готовится легче, чем шарлотка). Самым классическим рецептом шарлотки является бисквит из яиц, сахара, муки с яблочной начинкой. Традиционный рецепт приготовления этого пирога по праву считается самым вкусным.2 Комментария(ев) к статье «Рецепт шарлотки с яблоком: 6 простых рецептов приготовления пышной шарлотки». Это самый простой классический рецепт пирога из яблок. Шарлотка с яблоками на кефире «вкусный» рецепт, который, к тому же, просто воплотить в жизнь. Простой рецепт пирога шарлотки с яблоками - лидер среди всех рецептов легкой и быстрой выпечки к чаю. В этом описании шарлотки будет два рецепта один рецепт правильной шарлотки, второй неправильной. Шарлотка с яблоками в духовке - пошаговые рецепты с фото, простые и вкусные. Так что если вы не понимаете, как приготовить шарлотку с яблоками, спешим вас порадовать: всё до боли просто. Несмотря на то, что рецепт шарлотки очень прост, удовольствия этот пирог принесет не меньше, чем самый сложный десерт! Шарлотка с яблоками, приготовленная в духовке. Шарлотка с яблоками любимый десерт из детства. Шарлотка с яблоками — самый быстрый и очень вкусный пирог. Нам потребуется Рецепт шарлотки настолько прост, что под силу даже детям. Кисло-сладкий вкус этого пирога полюбился многим людям. Шарлотка от тети Светы.Простая шарлотка с яблоками. Этот пирог не просто любят, но и обожают все. Это вкусно, это просто, это быстро, а наш пошаговый фото — рецепт поможет вам в этом). Для того, чтобы получить вкусную и пышную шарлотку воспользуйтесь советами: Лучший сорт яблок для этого пирога - антоновка. А множество дополнительных вариантов разнообразить этот десерт сделают его незаменимым в копилке ваших рецептов. Воздушный рецепт Шарлотки с яблоками.Шарлотка с яблоками и сухофруктами, пальчики оближешь.Но задался вопросом, а почему именно «Шарлотка», а не просто «Яблочный пирог».Шарлотка с яблоками в духовке - 6 простых и вкусных рецептовprostoi-recept.ru/sharlotka-s-ya-v-duxovke.htmlДобрый день, друзья! Шарлотка с яблоками, приготовленная в духовке - самый вкусный осенний десерт к чаю. Классическая шарлотка с яблоками — простой яблочный пирог, который получится у вас с первого раза, даже если вы лишь начинающий кулинар.Шарлотка с яблоками. Большинство хозяек готовят это замечательное лакомство, так как готовить его просто, да и времени много не потребуется. Рецептов и способов приготовления этой выпечки, в простонародье, пирога, огромное количество, это и пышная, на кефире, рецепт без яиц и конечно с разными фруктами. Как вы думаете, что может приготовить даже самый начинающий кулинар? Ответ прост. В моей семье этот пирог не просто любят, но обожают.Ниже я дам вам классический простой рецепт шарлотки с яблоками, на его основе вы можете фантазировать, как вашей душе угодно. Простая шарлотка с яблоками. Легкий и простой в приготовлении бисквитный пирогКаждая хозяйка имеет свой секрет, как приготовить шарлотку с яблоками. Его в силах приготовить самые неопытные хозяйки и даже дети. Сахар.Ocoбeннo пoльзoвaлacь cпpocoм paзличнaя выпeчкa c яблoкaми и мeдoм, пиpoги.Яблочная шарлотка из песочного теста с меренгой и грецкими орехами. Несмотря на то, что рецепт шарлотки очень прост, удовольствия этот пирог принесет не меньше, чем самый сложный десерт! Выпечка. Простой пошаговый рецепт пирога, вкуснее классической шарлотки.. Шарлотка с яблоками. Такой яблочный пирог всегда получается вкуснейшим. Как правило, на пирог весом 500-600 г (среднего размера) берут 4 яйца, по стакану муки и сахара, 3 яблока. Как приготовить пышную шарлотку с яблоками в духовке.Популярные рецепты. Детишкам очень понравится! Простой рецепт любимого яблочного пирога!Шарлотка. Быстрая шарлотка с яблоками в духовке: простой и быстрый рецепт.Готовое блюдо. Кабачковый пирог. Ниже предоставлен рецепт именно классической шарлотки. Поверьте, друзья останутся таким угощением, довольны. Рецепты самой пышной шарлотки в духовке.Яблочный пирог в духовке. Как приготовить «Яблочная шарлотка простая». Творожная шарлотка с яблоками в мультиварке - видео. Плюшки — это просто! Чизкейк в мультиварке. Рецепты простого пирога с начинкой из яблок есть у разных народов. 1. Простой рецепт пирога в мультиварке. В любой кулинарной книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления пирога, как из песочного теста, так и из бисквитного теста, на дрожжах или на кефире приготовленного, но безусловно самый простой рецепт это шарлотка с яблоками. Приготовить шарлотку сможет даже начинающий кулинар.Похожие рецепты: Тертый пирог с яблоками. Поэтому при вопросе, что будешь печь в августе-сентябре? Яблочная шарлотка, приготовленная в духовке это вовсе не стандартный яблочный пирог. Ингредиенты: четыре яйца Выпечка. Каждая хозяйка, каждый кулинар имеет свои рецепты шарлотки с яблоками в духовке и собственные маленькие секреты ее приготовления. Хотите приготовить очень вкусный и недорогой пирог? Легко. Яйцо куриное. Огурцы в томатной заливке на зиму Огурцы уже много лет занимают одно из передовых мест среди овощей, которые заготавливают на зиму. Как приятно открыть холодной зимой баночку хрустящих огурчиков и насладится их нежным, приятным вкусом. Этот овощ заготавливают различными способами: […]

  • Самса из слоеного теста - 9 лучших рецептов с курицей, фаршем и мясом Самса - одно из вкуснейших блюд восточной кухни. Традиционно для начинки используется баранина, нарезанная кусочками и приправленная травами и специями. Но в наших краях блюдо играет новыми красками - самсу начиняют […]
  • Идеальное тесто для сладкого рулета 100 г сметаны 100 г топл. слив. масла 100 г муки 2 яйца 0,5 пачки разрыхлителя для теста 3 ст. ложки сахара ванилин Super legkii rezept! ya ego daje gotovlu prosto kak pirojok,sverxu smazivau rastoplennim shokoladom! mmmmmmmm. palchiki oblijesh! […]
  • Бочковые помидоры в банке холодным рассолом Сегодня мы расскажем вам, как засолить помидоры в банке как бочковые, и предложим три простых и доступных рецепта. По любому их них вы получите отменный вкус заготовки, которым непременно останетесь довольны. Рецепт бочковых помидор в банках […] Необычная и яркая сладкая выпечка на Пасху, рецепты с фото и пошаговыми инструкциями В день Светлого Христова Воскресенья на стол обычно подают аоздушные и пышные куличи, приготовленные из дрожжевого теста. Но кроме этого вида праздничных сдобных изделий существует и другая выпечка на […]
  • 1 сентября не все воспринимают как праздник, но большинство семей все же собираются вместе за столом, чтобы отметить начало нового учебного года у своих детей. Суматоха, предшествующая первому школьному дню, часто не позволяет уделить достаточно времени выпечке, но это и необязательно. Вот пирог, который можно приготовить накануне, потратив совсем немного времени.

    Яблочная шарлотка с карамелью

    6-8 порций

    Наши бабушки делали шарлотку из черствого хлеба с начинкой из яблок, но сейчас шарлотка у нас больше известна как быстрый яблочный пирог из бисквитного теста. Я предлагаю вам еще один вкусный и простой вариант шарлотки — с бисквитным печеньем. Постояв ночь в холодильнике, такой пирог застывает, становится плотным и отлично режется. Идеальное дополнение — карамельный соус-ириска.

    Бисквит:

    • 2 желтка
    • 3 белка
    • 50 г сахара
    • 40 г муки
    • 20 г крахмала
    • 1 ч. л. без горки корицы
    • сахарная пудра с корицей для посыпки

    Начинка:

    • 5 яблок (не маленьких)
    • горсть клюквы
    • 1 ст. л. сахара
    • 2 ст. л. яблочной водки или кальвадоса

    Сироп для пропитки бисквитов:

    • 25 г сахара (столовая ложка с горкой)
    • 150 мл молока

    Для ириски, по желанию:

    • 200 мл густых сливок 22—35%-й жирности
    • 100 г сахара
    • 25 г масла

    Форма для шарлотки диаметром до 20 см (лучше 16-18 см)

    Противень застелите бумагой для выпечки

    Разогрейте духовку до 200°С

    1. Для бисквитов (пеките заранее) взбейте желтки с половиной сахара в светлый крем. Белки взбейте до плотной пены, добавьте сахар и взбивайте, пока масса не станет плотной и блестящей. Смешайте белки, желтки, просейте на них муку, крахмал и корицу. Размешайте. Тесто готово.
    2. Переложите тесто в кондитерский мешок (можно использовать обычный пакет, срезав у него кончик), отсадите на противень палочки длиной около 10-12 см. Заготовки посыпьте сахарной пудрой с корицей 2 раза. (Совет: сразу отсадите все палочки, даже если они не умещаются на противень — просто на лист пекарской бумаги.) Пеките при 200 °С 12 минут. Дайте остыть 5 минут и снимите с бумаги. Остудите.

    Бисквиты можно не печь, а купить готовые палочки Савоярди или похожие печенья.

    1. Для сиропа расплавьте сахар с ложкой воды на сковороде и доведите его до коричневого цвета. Влейте немного кипятка, размешайте и добавьте молоко. Остудите.
    2. Для начинки клюкву припустите до готовности. Яблоки почистите и выложите на противень или тарелку. Посыпьте сахаром, полейте яблочной водкой или кальвадосом. Пеките в СВЧ-печи 10 минут на максимальной мощности. (В обычной духовке на это уйдет около 40-50 минут.) Яблоки должны стать почти полностью мягкими.
    3. Сборка. Форму смажьте маслом. Выложите форму бисквитами (дно и стенки), очень быстро обмакивая их в сироп.
    4. Подрежьте бисквиты, чтобы они были вровень с краем формы, а оставшиеся от обрезки кусочки перемешайте с яблоками. Выкладывайте в форму яблоки, иногда добавляя припущенную клюкву.
    5. Последним слоем выложите бисквиты и накройте форму пленкой. Поставьте в холодильник на ночь или больше. Готовую шарлотку переверните на блюдо.
    6. Для ириски положите в кастрюльку все ингредиенты и варите, пока смесь не станет коричневого цвета и не загустеет. Капните каплю ириски на блюдце: готовая ириска должна держать форму и быть не липкой. Полейте ею пирог.

    Автор Ирина Чадеева кулинарный блогер-кондитер, автор десятка книг и сотни рецептов

    Обсуждение

    Я шарлотку делала вместе с дочкой. Но мы немного корицы добавляли и готовили в мультиварке. Получилось просто супер вкусно и быстро.

    ммм...так аппетитно.Будет время,попробую испечь такую красоту))

    Рецепт пирога - шарлотка без яблок. Тесто для шарлотки, начинка из дыни и слив. Оказывается, что шарлотка бывает не только с яблоками. Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Почему "опадает" шарлотка?

    Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Рецепт пирога - шарлотка без яблок. Тесто для шарлотки, начинка из дыни и слив. Рецепт пирога с яблоками в карамели. Как приготовить пирог тарт Татен.

    Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Яблочная шарлотка с карамелью. 6–8 порций. Наши бабушки делали шарлотку из черствого хлеба с начинкой из яблок, но сейчас шарлотка у нас больше известна как быстрый яблочный пирог из бисквитного теста. В чем мой промах?

    Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. 1637 про шарлотку. Подскажите рецептик, понимаю, что давалось часто, но Но мне показалось, что вопрос был про шарлотку конкретно, а не про яблочный пирог.

    Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Тема создана для обсуждения статьи Что испечь к 1 сентября?

    Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Для ириски положите в кастрюльку все ингредиенты и варите, пока смесь не станет коричневого цвета и не загустеет. я сделала типа шарлотки по форме, но с кексовым тестом (100 г масла, 2 яйца, сметана + сода...

    Вам именно шарлотку или яблочный пирог тоже подойдёт? На противень насыпать 5 ст Тесто: 2 яйца+1,4 сахара+0,5 ч.л. соли - взбить. Добавить перетертую с 2 ст. муки 1.4 пачки Так вот, для него делали бисквитную массу, как я раньше написала(только яиц в 2 раза...

    Не понимаю таких "прелестей" мультиварки:(Шарлотка (яблочный пирог) тоже из бисквитного теста. Вот с утра встала, сделала за 3 мин тесто для шарлотки, залила в форму и поставила в духовку, пока она там пеклась я приняла душ, оделась, накрасилась и шарлотка готова..

    Я давно уже бисквитное тесто делаю упрощенное) 4 белка взбить, постепенно добавляя стакан сахара. Я делаю тесто так: 3 яйца взбить со стаканом сахара, добавляю стакан сметаны или кефира в который заранее положила 1\2 чайной ложки соды (соду класть в большей посуде...

    Почему "опадает" шарлотка? Собс-но проблема: в духовке шарлотка поднимается отлично. НО берется много яблок, всё тесто в яблоках.Там нечему опадать из-за кол-ва яблок. Со сметаной и без получаются 2 разных вида пирога - сметанный и бисквитный.

    мне больше нравится яблоки бисквитным тестом заливать, а смазанное дно формы посыпать крошкой из юбилейного печенья. Тесто: 4 яйца. Отделить желтки от белков. В емкость с желтками добавить ещё одно яйцо, взбивать, постепенно вводя полстакана сахара (лучше...

    Моя шарлотка это бисквитный пирог с яблоками, в детстве назывался пирог "наизнанку", потому что его выкладывали на тарелку таким образом шарлотка - это не пирог с яблоками, это БЫСТРЫЙ пирог с яблоками с тестом, похожим на бисквит. по моему, такой рецепт из...

    Пирог с яблоками, не шарлотка. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по Хочу испечь что-нибудь с яблоками (и клюквой), но не шарлотку. что-нибудь более сдобное (со я сделала типа шарлотки по форме, но с кексовым тестом (100 г масла, 2 яйца, сметана...

    Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Яблочная шарлотка с карамелью. 6–8 порций. Наши бабушки делали шарлотку из черствого хлеба с начинкой из яблок, но сейчас шарлотка у нас больше известна как быстрый яблочный пирог из бисквитного теста.

    Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Рецепт дня: пирог с яблоками. Блинное тесто и ароматная начинка. Если вам надоела шарлотка и обычные яблочные пироги, попробуйте испечь соленое Блинная мука в современных российских сборниках рецептов

    Шарлотка. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки.

    Срочно! Шарлотка.. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием Пеку шарлотку с апельсиновым соком. Она такая ничего себе, даже как-то подошла так симпатично, я боялась, будет 2 см блинчиком.

    шарлотка???. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Раздел: Выпечка (тесто в шарлотке зеленого цвета). шарлотка???

    Бисквит взбиваю 6 яиц и полтора стакана сахара миксером до белизны и густоты, так чтобы шли долго не опадающие волны по массе. Потом в полстакана муки высыпаю ложку столовую крахмала, чайную ложку разрыхлителя, ванилин чуть-чуть, соли щепотку.

    Раздел: (Шарлотка с яблоками - поделитесь рецептом, желательно простым и без особых изысков). Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Для ириски положите в кастрюльку все ингредиенты и варите, пока смесь не станет коричневого цвета и не...

    На вопрос Вкусный рецепт шарлотки желательно на скорую руку) заданный автором Жизнеспособный лучший ответ это 3 яблока и одну среднюю морковку - на тёрку
    + 2 яйца
    + 1 чашку сах. песка
    +2 чашки блинной муки
    +100 гр. любых орехов (измельчить)
    +1 ст. ложку какао
    Всё перемешать, а лучше сбить в миксере.. .
    На разогретую сковородку, предварительно, смазанную маслом и посыпанную мукой (что б не пригорало) - вылить смесь и закрыть крышкой.
    Поставить в духовку на 30-40 минут... и ВСЁ, доставайте, режте и кушайте!
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
    ШАРЛОТКУ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ПРАКТИЧЕСКИ ИЗ ЛЮБЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ, ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ ПОД РУКОЙ!
    Это и морковка, яблоки, капуста, даже из кабачков...
    И с любыми добавлениями -
    орехи, цукаты, какао, курага, изюм, инжир.. .
    ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ и Вам понравится))

    Ответ от 22 ответа [гуру]

    Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Вкусный рецепт шарлотки желательно на скорую руку)

    Ответ от распростереть [гуру]
    КЕФИР ЯБЛОКИ ЯЙЦА САХАР СОДА ВСЁ ПЕРМЕШАТЬ И ИСПЕЧЬ (до конссистенции густой сметаны)

    Ответ от Любовь Тимошенко [гуру]
    "Шарлотка от тети Светы"
    Яйцо куринное - 7 шт
    Сахар - 2 стак.
    Масло топленое (или маргарин) - 0,5 стак.
    Мука пшеничная (+ для присыпки) - 2 стак.
    Яблоки
    Рецепт "Шарлотка от тети Светы"
    Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
    В яично-сахарную смесь добавить масло и еще раз взбить.
    Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
    Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
    В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
    Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут.

    Ответ от Вровень [гуру]
    3 яйца, 1 стакан сахара (взбить, до однородной массы) 1 стакан муки (я люблю блинную) опять всё взбить и залить в форму на нарезанные яблоки

    Ответ от юленька [гуру]
    стакан сахара +стакан муки+ 4 яйца 200 гр сливочного масла и конечно яблоки))

    Ответ от Екатерина Закревская [гуру]
    Яблоки режете дольками прим. 1 см. Укладываете на смазанный раст. маслом противень чуть захватывая друк дружку, все дольки повёрнуты в одну сторону. Заливаете: 3 яйца взбить (можно не взбивать) со стаканом сахара, стаканом муки, я добавляю чуток корицы.
    Ставите в разогретую духовочку, минут на 15-20, готовность проверяете, прокалывая его зубочисткой, чтобы сухая была. Достаёте, переворачиваете, остынет - посыпьте сахарной пудрой...

    Ответ от Sveta Krasilnikova [гуру]
    1 - 1,5 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, 1 стакан муки, щепотка соли, щепока соды питьевой, погасить в сметане. Немного корицы, ванилина. Яблоки (груши, сливы...)
    Яблоки порезать, посыпать корицей.
    Для теста смешать сахар, муку, яйца сметану с содой, добавть соли, ванилина. Констистенция теста должна быть как у густой сметаны.
    Вылить в форму 1/2 теста, потом высыпать яблоки, разровнять, залить оставшимся тестом. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180-200 градусов

    Ответ от Галина [гуру]
    6 яиц (средних) , 2 стакана сахара + 2 стакана муки. взбить яйца (чуть чуть отложить в стакан) , всыпать сахар и еще взбить до консистенции густой сметаны, засыпать муку и еще раз взбить. всю массу вылить на противень предварительно смазанный маслом и посыпанный манкой, большое кол-во яблок порезанных кубиками высыпать в тесто и утопить.... я кладу яблок сколько влезет, сверху смазываю отложенным яйцом. в разогретую духовку мин на 40-50, проверяю зубочисткой. если яблоки кислые получается оч вкусный микс со сладким тестом, моему мужу оч нравится когда много много яблок. удачи

    Ответ от Олюська [гуру]
    яйца - 3 шт. ; сахар - 250г; мука - 300г; груши - 500-600г
    Яйца растереть с сахаром до кремообразного состояния. Масса должна стать однородной, светло-желтой, без видимых кристаллов сахара.
    Добавить всю муку и быстро размешать.
    Груши вымыть, срезать кожуру и разрезать на четвертинки. Вырезать семенную коробочку. Нарезать груши кубиками и присыпать мукой.
    Форму для выпечки смазать сливочным маслом, припудрить мукой. На дно формы выложить кусочки груш.
    Теперь поверх груш можно выложить тесто: оно достаточно густое, неохотно растекается, поэтому разравнивать верх шарлотки придется широким ножом и шпателем. Поставить пирог в разогретую до 190С духовку на 40 минут. Шарлотка с грушами готова.

    Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая) [гуру]
    Яблочная шарлотка
    200 г сахара
    5 яиц
    200 г муки
    2-3 яблока
    ванильный сахар по вкусу
    Яйца хорошенько взбить с сахаром. Добавить муку, все хорошо взбить. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) . На яблоки вылить половину оставшегося теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки. На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы).


    Читайте также...

    Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышная рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать пышную шарлотку с яблоками на кефире? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Яблоки выбирайте кисло-сладких или сладких сортов. Муку предварительно просейте через сто, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому готовый пирог получится более пышный.

  • Шаг 2:

    В отдельном стакане смешайте кефир, нагретый до комнатной температуры, с содой и оставьте на минутку постоять. В кисломолочной среде сода быстро вступит в реакцию, начнет пениться и немного увеличится в объеме.

  • Шаг 3:

    Для приготовления теста немного взбейте яйца с сахаром. Сильно взбивать не надо. Достаточно чтобы все хорошо смешалось и стало превращаться в пену.

  • Шаг 4:

    Теперь влейте кефир с содой. Перемешайте. При смешивании можно заметить, что вся масса покрывается пузыриками. За счет этого тесто при выпечке будет хорошо подниматься.

  • Шаг 5:

    Всыпьте муку и замесите тесто до однородной консистенции, чтобы не оставалось комочков муки. Для этого можно воспользоваться миксером.

  • Шаг 6:

    Готовое тесто будет достаточно густое. По консистенции, примерно, как на оладьи.

  • Шаг 7:

    Яблоки помойте и нарежьте крупными кусочками. Очищать с яблок кожуру или нет решайте сами. Я кожуру оставляю.

  • Шаг 8:

    Для выпечки удобно использовать разъемную форму. Форму для выпечки (18 см) застелите кулинарной бумагой и вылейте 2/3 теста. По всей поверхности теста выложит подготовленные яблоки. По желанию можно яблоки посыпать немного корицей.

  • Шаг 9:

    Затем вылейте оставшееся тесто. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, минут на 40-50. При выпечке пирога ориентируйтесь по своей духовке.

  • Шаг 10:

    Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой. Проткните ею пирог и сразу вытащите. Если она сухая, то пирог готов. Он станет аппетитного золотистого цвета.

  • Шаг 11:

    Готовый пирог извлеките из формы и немного остудите. Можно его посыпать сахарной пудрой.

  • Шаг 12:

    Подавайте его к чаю, кофе, молоку или соку. Приятного угощения!

  • Шарлотка без муки — выбираем идеальный рецепт

    Рады приветствовать всех любителей правильного питания на сайте «Я и Фитнес».  Сегодня мы разберем, как приготовить вкусную ПП шарлотку с яблоками, рассмотрим рецепты с фото.

    Блок: 1/7 | Кол-во символов: 178
    Источник: https://fitnessi.ru/pp-sharlotka-s-yablokami-retsepty-v-duhovke/

    Яблоки для начинки

    • Чем больше яблок, тем лучше. Здесь справедливо перефразировать известную всем поговорку про кашу, не испорченную маслом: «шарлотку яблоками не испортишь»!
    • Зимние сорта. Они тверже и придадут сладкому десерту кислинку.
    • Правильная нарезка. Яблоки лучше нарезать тонкими дольками, тогда они лучше пропекутся.

    Блок: 2/4 | Кол-во символов: 325
    Источник: https://woman365.ru/recipes/sharlotka-bez-muki/

    Первый рецепт — без яиц

    Быстрый и вкусный способ приготовление яблочного пирога из овсянки и без яиц.

    Компоненты:

    • Яблоки средние — 3 шт.
    • Мёд (или стевия) — 2 ч. л.
    • Корица — 1/2 ч. л.
    • Измельчённая овсянка — 2 ст. л.
    • Сода — 1/2 ч. л.
    • Лимонный сок — 1/2 ч. л.

    Приготовление:

    1. Помойте и почистите яблоки и порежьте их дольками или кубиками.
    2. Положите их в чашу и посыпьте мёдом или стевией. Перемешайте и поставьте настояться на 60 минут, чтобы они окислились и дали сок.
    3. Далее насыпьте в чашу муку, корицу и загасите соду лимонным соком и всё перемешайте.
    4. Печь шарлотку из овсяной муки с яблочками можно в мультиварке установив «выпечку».

    Блок: 2/7 | Кол-во символов: 637
    Источник: https://fitnessi.ru/pp-sharlotka-s-yablokami-retsepty-v-duhovke/

    НЕОБЫЧНАЯ ШАРЛОТКА: РЕЦЕПТ БЕЗ САХАРА И БЕЗ МУКИ

    Можно приготовить также шарлотку не только без сахара, но и без муки – мечта худеющих дам. В этом рецепте мука будет заменена манной крупой. Манка, как известно, разбухает в жидкости при нагревании, поэтому ее требуется для пирога в несколько раз меньше, чем той же муки.

    Итак, понадобится:

    • несколько яблок, лучше более жестких и сочных;
    • стакан манной крупы;
    • стакан кефира;
    • одно яйцо;
    • три столовых ложки меда.

    Процесс приготовления:

    1. Замесить жидкое, как сметана, тесто из манки, муки, яиц, кефира и меда. Можно добавить половину чайной ложки соды или разрыхлителя для теста.

    2. Нарезанные яблоки или груши всыпать в тесто и перемешать до равномерного их распределения в массе.

    3. В подготовленную уже известным способом форму вылить полученное тесто с фруктами и печь так же, как и предыдущие варианты.

    Блок: 3/5 | Кол-во символов: 856
    Источник: https://sovet-ok.ru/top-5-receptov-sharlotki-bez-saxara-udivitelnye-recepty/

    Рецепты на выбор

    Любой рецепт диетической яблочной шарлотки — прекрасная альтернатива традиционным рецептам. При этом совершенно не уступает по вкусовым качествам. В рецепт диетической шарлотки с яблоками могут быть включены такие ингредиенты:

    • кукурузный крахмал;
    • овсяные хлопья – перемолотые (в виде порошка), целые или сорта «Геркулес», отруби – измельченные или в обычном виде;
    • любая цельнозерновая мука.

    Самый простой рецепт без яиц

    Этот вариант — для таких же ленивых пп-шниц, как и я.

    Всё просто, быстро и безумно вкусно.

    Продукты:
    • сладкие яблоки — 2-3 шт.
    • мед — 2 ст.л.
    • соль — по вкусу
    • ванилин, корица — по желанию
    • разрыхлитель — 1 ч.л.
    • цельнозерновая мука — 1 ст.
    Как сделать:
    1. Яблоки моем, очищаем, нарезаем кубиками.
    2. Добавляем соль, мёд, перемешиваем и отставляем на час-два, чтобы фрукты пустили сок.
    3. После вводим муку и разрыхлитель, ваниль, корицу и замешиваем тесто «как на оладьи».
    4. Выпекается шарлотка из цельнозерновой муки с яблоками в мультиварке на режиме «выпечка» или же в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут.

    Диетическая яблочная шарлотка: рецепт без муки

    Шарлотка с яблоками без муки готовится просто. Продукты нужны самые обычные.

    Ингредиенты:
    • яблоки кислые – 1 среднего размера или маленькие (2 шт.)
    • крахмал кукурузный – 3 ст.л.
    • натуральный сахарозаменитель – по вкусу
    • молоко сухое обезжиренное – 1 ст л.
    • сырые куриные яйца – 4 шт.
    • отруби (кофемолкой перемолоть) – 5 ст.л.
    • разрыхлитель – 1 ч. л.
    Шаги приготовления:
    1. Отделить желтки от белков.
    2. Сахарозаменитель поделить на 2 равные части.
    3. Миксером взбить белки с одной половиной сахарозаменителя до состояния мягкой пены.
    4. Желтки и вторую часть сахарозаменителя растереть вместе.
    5. К желткам добавить все другие сухие компоненты, хорошо взбить до получения однородной массы.
    6. Осторожно соединить массу с белками, перемешать — это очень важно, иначе не получится воздушная консистенция!
    7. Фрукты, очищенные от кожуры и сердцевин, порезать острым ножом на тонкие дольки.
    8. В антипригарную форму для выпечки выложить яблочные кусочки.
    9. Залить тестом.

    Выпекать в духовке на протяжении получаса при температуре 200 градусов Цельсия. Подавать, перевернув шарлотку яблоками вверх.

    Яблочная шарлотка из овсяных хлопьев

    Шарлотка из овсянки понравится тем поклонникам полезной выпечки, кто не любит подолгу находиться на кухне. Рецепт простой в приготовлении и не занимает много времени.

    Понадобятся такие ингредиенты:
    • хлопья – 100 г
    • куриные яйца – 4 шт.
    • мёд – 1 ст.л.
    • разрыхлитель – 1 ч.л.
    • яблоки – 5 шт.
    • корица, ваниль – по вкусу.
    Шарлотка с овсяными хлопьями готовится следующим образом:
    1. Смолоть хлопья блендером или кофемолкой.
    2. Взбить яйца в глубокой ёмкости.
    3. Всыпать в смесь перемолотые хлопья, разрыхлитель, мед.
    4. Корицу и ваниль добавить по желанию и вкусу.
    5. Плоды необходимо очистить, нарезать дольками и выложить в глубокую форму для выпекания.
    6. Залить тесто.
    7. Выпекается диетическая шарлотка из овсяной муки в духовке 40 минут при 180-200 градусах.

    Диетическая шарлотка с «Геркулесом» в мультиварке

    «Геркулес» — это название хлопьев, очищенных от шелухи и оболочки.

    Употребляются в запаренном виде (вода, молоко) как полноценный завтрак или добавка к блюдам.

    Рецепт шарлотки с яблоками пп с хлопьями «Геркулес» идеально подходит для мультиварки.

    Ингредиенты:
    • кипяченая охлажденная вода – 1/4 ст.
    • сода – 0,5 ч.л.
    • яблоки (лучше выбирать красного цвета) – 5 шт.
    • жидкий мёд – 4 ст. л.
    • кефир (жирность 1%) или йогурт – 0,5 ст.
    • ваниль, корица – по вкусу
    • яичные белки – 3 шт.
    • цельнозерновая мука — 3-4 ст.л.
    • хлопья – 0,5 ст.
    1. В глубокую емкость влить кефир или йогурт, добавить соду, хлопья и воду. Отставить в сторону, дать набухнуть смеси. Кстати, йогурт сделать самому совсем несложно, если есть мультиварка.
    2. Позже в кефирную смесь высыпать цельнозерновую муку, полить жидким медом, тщательно размешать.
    3. Деревянной лопаткой аккуратно вмешать взбитые до пышности белки.
    4. Убрать на 10 минут со стола.
    5. На крупной тёрке натереть очищенные фрукты, добавить корицу и соединить с тестом.
    6. Поместить массу в форму, можно использовать пергамент.
    7. Выпекать на режиме «Выпечка».

    Блок: 2/4 | Кол-во символов: 3960
    Источник: https://pp-vkusno.ru/dieticheskaya-sharlotka-s-yablokami.html

    ШАРЛОТКА НЕСЛАДКАЯ

    И еще один рецепт шарлотки, но без меда, совсем без сахара.

    Для нее нужно приготовить:

    • 4-5 штук яблок;
    • полстакана муки;
    • стакан творога;
    • полстакана кефира;
    • два яйца;
    • топленое масло 100 гр

    Этот рецепт немного посложнее в приготовлении, но результат того стоит.

    Способ приготовления:

    1. Нарезанные яблоки немного пожарить в топленом масле, примерно минут пять.

    2. Замесить из остальных ингредиентов тесто.

    3. В подготовленную форму выложить фрукты и залить их сверху тестом.

    4. Запекать пирог примерно 25-30 минут при 170-180 градусах.

    5. Вынимать из формы остывшим.

    Блок: 4/5 | Кол-во символов: 584
    Источник: https://sovet-ok.ru/top-5-receptov-sharlotki-bez-saxara-udivitelnye-recepty/

    С манкой и тыквой в мультиварке

    Тыква — овощ полезный для организма: при калорийности всего в 22 ккал на 100 г, она богата витаминами и пектинами. В пищу употребляется обычно мякоть, а семена и кожура могут использоваться как лекарственное средство.

    Вам потребуются:

    • мякоть тыквы — 300 г;
    • яблоки — 2 средних;
    • манка — 1 стакан;
    • сахарный песок — полстакана или 125 г;
    • яйцо куриное — 3 шт.;
    • масло сливочное — 5 столовых ложек;
    • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
    • корица, мускатный орех — по вкусу.

    Приготовление

    1. Помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке тыкву и яблоки, посыпьте сахаром.
    2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и манкой, добавив разрыхлитель, корицу и мускатный орех.
    3. В мультиварку, смазанную маслом, сложите яблоки и тыкву, затем посыпьте слоем манки с сахаром, затем снова фруктово-овощной слой. Залейте всё растопленным маслом, выберите режим «Выпечка» на 60 минут.

    Рецепт шарлотки с манкой и тыквой под силу даже начинающим, но если тесто не пропеклось в течение установленного времени, добавьте еще 20 минут выпекания.

    Шарлотка — это традиционный яблочный десерт, который можно подавать к столу как в будни, так и в праздники. И какой бы вы ни выбрали рецепт шарлотки без муки, он определенно порадует вас своим плодовым вкусом!

    Другие рецепты пирогов

    Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1308
    Источник: https://woman365.ru/recipes/sharlotka-bez-muki/

    Четвертый рецепт — из рисовой муки

    Ещё один интересный рецепт пп выпечки с яблоками без сахара.

    Компоненты:

    • Яблоки сладкие — 2 шт.
    • Груша средняя — 1 шт.
    • Мука рисовая — 1 ст.
    • Корица — 1/2 ч. л. (по желанию)
    • Яйцо — 3 шт.
    • Сода — 1/2 ч. л.
    • Лимонный сок — 1/2 ч. л.

    Приготовление:

    1. Отделите желток от белка. Нам необходим только белок.
    2. Взбейте его до пенки и небольшими порциями добавьте муку. Сбейте тесто блендером или миксером. Загасите соду лимонным соком над чашей.
    3. Очистите и нарежьте яблочки и грушу.
    4. Выложите фрукты в антипригарную посуду и посыпьте сверху корицей.
    5. Залейте фрукты тестом и поставьте в разогретую духовку на тридцать минут на 180 градусов.

    Блок: 5/7 | Кол-во символов: 661
    Источник: https://fitnessi.ru/pp-sharlotka-s-yablokami-retsepty-v-duhovke/

    Рецепт шарлотки без муки с манкой, творогом и сливами

    Еще один вариант любимого пирога можно разнообразить свежими сливами. Идеально подойдут сливы, уродившиеся на родных приусадебных участках.

    Понадобится:

    • восемь крупных слив или десять мелких;
    • одно яйцо;
    • один стакан сахарного песка;
    • один стакан манной крупы;
    • 100 грамм сливочного масла;
    • 200 грамм творога 3-5% жирности.

    Ход приготовления:

    1. Сливы отделить от косточек и разделить на одинаковые кусочки;
    2. Растопить сливочное масло, высыпать в манку, вбить яйцо, все перемешать;
    3. Смешать манное тесто с творогом;
    4. Поставить духовку разогреваться до 190 градусов;
    5. Внутрь смазанной маслом формы, выложить сливы, вылить тесто на начинку;
    6. Выпекать 30 минут при температуре 190 градусов.

    Творог в этом рецепте придает дополнительную сочность и нежность. Подается пирог теплым, можно добавить пару чайных ложек сметаны.

    Блок: 6/7 | Кол-во символов: 864
    Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/sharlotka-bez-muki-vibiraem-idealniy-retsept

    Пятый рецепт — из кукурузной муки

    Рецепт яблочной ПП шарлотки из кукурузной муки получается очень мягкой и аппетитной. С подобной шарлоткой будет славно выпить чай и непременно поднимет вам самочувствие.

    Компоненты:

    • Яблоки сладкие — 2 шт.
    • Мука кукурузная — 1 ст.
    • Мёд (или стевия) — 2 ч. л.
    • Корица — 1/2 ч. л. (по желанию)
    • Яйцо — 3 шт.
    • Сода — 1/2 ч. л.

    Приготовление:

    1. Отделите желток от белка. Нам необходим только белок.
    2. Соедините его с мёдом (стевией) и взбейте миксером или блендером до пенки.
    3. Добавьте к смеси муку и тщательно все перемешайте.
    4. Загасите соду горячей водой и добавьте к смеси.
    5. Яблоки очистите и порежьте на дольки.
    6. Выложите фрукты на антипригарную посуду и посыпьте корицей.
    7. Залейте их тестом до однородности.
    8. Поставьте в подогретую духовку на тридцать минут на 180 градусов.

    Блок: 6/7 | Кол-во символов: 796
    Источник: https://fitnessi.ru/pp-sharlotka-s-yablokami-retsepty-v-duhovke/

    Шестой рецепт — с творогом

    Творожная шарлотка с яблоками ПП можно приготовить, как из свежих яблок, так и из замороженных.

    Компоненты:

    • Яблоки средние — 2 шт.
    • Творог не жирный до 1% — 200 гр.
    • Мука пшеничная — 1 ст.
    • Мёд (или стевия) — 2 ч. л.
    • Корица — 1/2 ч. л. (по желанию)
    • Яйца — 2 шт.
    • Сода — 1/2 ч. л. 

    Приготовление:

    1. Нам необходим только белок, поэтому убираем желток.
    2. Смешайте его с мёдом или стевией до пенки.
    3. Добавьте к смеси муку и творог и хорошенько перемешайте.
    4. Загасите соду горячей водой и добавьте в тесто.
    5. Яблоки очистите от косточек и кожуры и порежьте их на дольки.
    6. Выложите фрукты на антипригарную посуду и посыпьте корицей.
    7. Залейте их тестом поставьте в микроволновку на пятнадцать минут, если мощность 600–800 Вт.

    Мы рассмотрели шесть рецептов приготовления пышной ПП шарлотки с яблоками. Рецепты очень просты, а продукты можно приобрести в любом магазине. Мы искренне желаем Вам кулинарного воодушевления и хорошего настроя. Если наша статья была Вам полезной то, поделитесь ею в соц. сетях. Команда «Я и Фитнес» будет Вам признательна.

    Блок: 7/7 | Кол-во символов: 1061
    Источник: https://fitnessi.ru/pp-sharlotka-s-yablokami-retsepty-v-duhovke/

    Кол-во блоков: 13 | Общее кол-во символов: 11230
    Количество использованных доноров: 5
    Информация по каждому донору:
    1. https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/sharlotka-bez-muki-vibiraem-idealniy-retsept: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 864 (8%)
    2. https://sovet-ok.ru/top-5-receptov-sharlotki-bez-saxara-udivitelnye-recepty/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1440 (13%)
    3. https://woman365.ru/recipes/sharlotka-bez-muki/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1633 (15%)
    4. https://pp-vkusno.ru/dieticheskaya-sharlotka-s-yablokami.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3960 (35%)
    5. https://fitnessi.ru/pp-sharlotka-s-yablokami-retsepty-v-duhovke/: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 3333 (30%)

    Диетическая шарлотка с яблоками в духовке. Как приготовить яблочную шарлотку на кефире

    Диетическая шарлотка с яблоками рецепт © Shutterstock

    Шарлотка - пирог, без которого в сентябре просто не жить. Шарлотка с яблоками, шарлотка с грушами, шарлотка с ревенем - вариаций много, и все хочется попробовать. Но калорийность традиционной шарлотки достигает 200 калорий на 100г, то есть средняя диетичка может себе позволить разве что один маленький кусочек. Как сделать так, чтобы ты смогла наесться шарлоткой всласть, не жертвуя талией?

    Диетическая шарлотка: тесто

    Основную калорийность шарлотке обеспечивают яичные желтки - в них много жира (и не самого полезного). К счастю, бисквит для шарлотки отлично поднимается и без них или почти без них. Поэтому из 3 яиц для шарлотки два можешь смело заменить просто белками.

    Еще один вариант для уменьшения калорийности шарлотки - выбрать муку твердых сортов. В ней больше сложных углеводов, для расщепления которых организму понадобится больше времени. Поэтому съев кусок такой шарлотки, ты больше не захочешь выбраться на кухню за следующим.

    Диетическая шарлотка с яблоками рецепт © Shutterstock

    Кстати, муку для шарлотки можно частично заменить овсяными хлопьями - в них еще больше сложных углеводов, эффект сытости продлится дольше. А вот по поводу калорийности не стоит питать иллюзий - хлопья в этом плане точно так же опасны, как и мука.

    Диетическая шарлотка: сахар

    Вторая важная составляющая калорийности в шарлотке - сахар. От него никуда не деться: без него не взобьются яйца. Но выход все-таки есть: вместо 1/3 сахара используй заменитель (например, стевию). Можно использовать и фруктозу, но помни: это не заменитель, в ней есть калории - столько же, столько в сахаре. Просто она не поднимает уровень глюкозы в крови (важно для диабетиков).

    Диетическая шарлотка: яблоки

    Яблоки, которые используют для начинки шарлотки, сами по себе некалорийны. Но в разных рецептах часто рекомендуют посыпать их сахаром. Просто откажись от этой идеи - все получится отлично и без этого.

    Диетическая шарлотка: чем смазать форму

    Приготовив совершенно диетическую основу шарлотки, как-то жалко отправлять ее в щедро смазанную жирным маслом форму. Вот тебе хитрость от tochka.net : смажь форму растительным или сливочным маслом, а потом густо посыпь манкой - так, чтобы не оставалось непокрытых крупинками участков. Во время готовки манка "примет на себя" часть масла, а когда шарлотка будет готова, достаточно просто отряхнуть поверхность пирога от крупы или аккуратно соскрести ее ножом.

    Итого, рецепт диетической шарлотки с яблоками будет выглядеть так:

    • 1 стакан муки без горки или полстакана муки и полстакана овсяных хлопьев;
    • 1 яйцо, 2 белка;
    • 2 столовые ложки сахара, мерная ложка заменителя;
    • яблоки;
    • ваниль для теста и корица для посыпки готового пирога

    Способ приготовления:

    1. Яйца смешай с сахаром и взбей миксером в воздушную пену. Затем плавно введи муку и\или овсяные хлопья продолжая взбивать. Все тщательно перемешай и дай тесту постоять 5-10 минут.
    2. Яблоки помой, очисть от семечек. При необходимости можно очистить и от кожуры.
    3. Подготовь форму для выпекания.
    4. В форму выложи яблоки. Тесто еще раз вбей миксером.
    5. Яблоки залей тестом, аккуратно разровняй и посади шарлотку в духовку. По желанию шарлотку можно украсить сверху кусочками яблок, выложив их веером. При выпекании получится очень красиво.
    6. Выпекай шарлотку с яблоками 40 минут при температуре 190-200 градусов, поверяя готовность.
    7. Готовую шарлотку с яблоками посыпь корицей, или ванилью.

    Приятного аппетита!

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    Смотри видео-рецепт диетического салата из киноа:

    Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

    Домашний зимний вечер сделает уютным ароматный травяной чай и вкусный горячий пирог. Но что делать, если диета не позволяет лакомиться выпечкой? На такой случай, у любой хозяюшки в заначке есть хитрые рецепты диетической шарлотки с яблоками.

    Шарлотка – простой и вкусный фруктовый пирог, родом из средневековой Европы. По легенде, этот десерт придумал повар, страдавший от любви к француженке по имени Шарлотта. Бисквит, и правда, напоминает лицо молодой женщины, а красные бочка яблок сверху как бы обозначают румянец на ее лице.

    Диетическая шарлотка с яблоками популярна потому, что ее рецепт достаточно прост, а начинка доступна каждому желающему попробовать это лакомство. Тесто готовить не так уж и сложно, важно выполнить единственное условие – это тщательно взбить его.

    Шарлотку делают на кефире или на нежирной сметане, готовят в духовке или в мультиварке.

    Добавляют классическую начинку из яблок с корицей или заменяют ее другими фруктами – сливой, грушей, а также ягодами. С шарлоткой можно интересно экспериментировать. Например, сделать тесто с творогом или без муки. Существует ряд рецептов приготовления низкокалорийного десерта.

    Рецепт 1. Диетическая шарлотка на кефире

    Возьмем необходимые продукты:

    • Спелые яблоки пару штук;
    • Стакан муки;
    • Кефир, нежирный;
    • Стакан сахара;
    • Масло сливочное;
    • Яйца, две штучки;
    • Сода.

    Процесс приготовления: достанем сливочное масло до начала готовки за 20 минут, чтобы оно растаяло и стало мягким. Соединим его с сахаром и разотрем как следует ложкой или вилкой. Добавляем яйца к смеси и хорошо взбиваем миксером или блендером. Вливаем в миску теплый кефир и перемешиваем. Жирность должна быть не выше 1%. В полуготовое тесто всыпаем муку и соду. Снова с помощью блендера взбиваем тесто. Оно должно быть густоватым как сметана.


    Дальше займемся основной начинкой. Вымоем и очистим от кожицы фрукты, нарежем кольцами или кусочками, как нравится. Добавим к ним корицы, помешаем, чтобы она равномерно распределилась по начинке. Перекладываем яблоки в тесто и перемешиваем его. Можно, наоборот, выложить тесто в форму и аккуратно украсить сверху яблочными половинками с корицей.

    Противень или металлическую форму для выпечки смазываем маслом и вливаем в нее наше готовое тесто, разравниваем массу и ставим в духовой шкаф на 40 минут.

    Узнаем готовность с помощью деревянной палочки или ножа: протыкаем сдобу насквозь, если на лезвии ножа или на палочке нет сырого теста, то можно подавать диетическую шарлотку с яблоками на кефире к столу.

    Рецепт 2. Шарлотка с творогом

    Отличным вариантом для дам на диете и их ребятишек будет идея приготовления диетической шарлотки с яблоками и творогом. Пирог получается нежный и ароматный.

    Составляем список продуктов:

    • Мука два стакана;
    • Два яйца;
    • Нежирный творог;
    • Разрыхлитель;
    • Стакан сахара;
    • Яблоки;
    • Веточки мяты;
    • Изюм.

    Следим за последовательностью приготовления:


    1. Творог протираем через обычное сито, чтобы он был однородным, без крупных комочков;
    2. В другой миске готовим смесь из яиц: взбиваем их миксером с сахаром до пышной пены;
    3. Перемешиваем яйца с перетертым творогом;
    4. Высыпаем в полученную творожную массу муку с небольшим количеством разрыхлителя, вымешиваем мягкое тесто;
    5. Помоем изюм и обдадим его кипятком. Вытащим на блюдце и остудим;
    6. Очистим плоды и нарежем небольшими ломтиками;
    7. Перемешиваем фруктовую начинку, изюм и тесто;
    8. Смажем дно формы сливочным маслом, выложим тесто;
    9. Отправляем пирог в форме в духовку, заранее разогретую до 200 градусов на 25 минут.

    Готовый десерт посыпаем сахарной пудрой, украсив листиками мяты.

    Рецепт 3. Шарлотка в мультиварке

    Когда приходится готовить сразу несколько блюд, то хорошо помогает мультиварка. С ее помощью можно сделать прекрасный пирог без особых стараний. Главное, строго следовать рецепту в инструкции и через полчаса можно порадовать гостей чудесной диетической шарлоткой с яблоками, приготовленной в мультиварке.

    Запоминаем набор продуктов:

    • Стакан муки;
    • Три яйца;
    • Яблок 500 граммов;
    • Сахар – не больше стакана.

    Начинаем готовить: сначала подготовим начинку. Плоды очистим, нарежем на кубики. Взбиваем яйца и сахар так, чтобы образовалась пена как для безе. По времени это будет примерно 10 минут. Добавляем муку к яйцам и все хорошо перемешиваем.


    Получаем тесто. Затем на предварительно смазанное маслом дно емкости мультиварки выкладываем фруктовую начинку и заливаем ее сверху тестом.

    Выбираем режим для выпечки. Закрываем крышку и дожидаемся сигнала таймера. Как только пирог приготовился, достаем чашу из мультиварки, даем ей немного остынуть, затем аккуратно переворачиваем ее и достаем пирог на тарелку так, чтобы нарезанные на дно дольки фруктов оказались наверху. К пирогу отлично подойдет травяной чай или несладкий компот из сухофруктов с кислинкой.

    Рецепт 4. Шарлотка без муки

    Вместо привычной муки или манки для приготовления этой диетической выпечки используем легкие пшеничные отруби. Для основы теста отдадим предпочтение кефиру. Для пикантности добавим корицы и ванильного сахара.

    Для приготовления диетической шарлотки с яблоками без муки подготовим следующие продукты:

    • 4 сладких и сочных яблока;
    • Стакан кефира;
    • 3 яйца;
    • Сахар обычный 40 граммов;
    • Разрыхлитель;
    • Пшеничных отрубей два стакана;
    • Корица и ваниль.

    Для простоты выпекания лучше использовать керамическую или стеклянную форму.


    С чего начать: растворим разрыхлитель в стакане кефира и подождем 10 минут. Как и полагается, взбиваем яйца и сахар, после чего соединяем их с кефиром. Добавляем в емкость со смесью отруби, ванильный сахар с корицей. Все перемешиваем. Очищаем яблоки, а затем режем их тонкими кусочками, можно натереть на специальной терке.

    Заливаем тесто в подготовленную форму, сверху раскладываем слоем нарезанные фрукты. Устанавливаем 180 градусов в духовке.

    Ставим наш пирог. Примерно через час достаем обратно и проверяем на готовность заостренной деревянной палочкой. Нарезаем на порционные кусочки. Диетическое лакомство готово!

    Диета – не значит голодание. В переводе с латинского, это слово означает «образ жизни». А вот каков он будет – пресным и безвкусным, или сладким и приятным – зависит только от вашего желания приготовить диетические пироги.

    Даже сидя на диете можно баловать себя выпечкой.

    Диетическая шарлотка – чудесное блюдо, которое поможет вкусно худеть, при этом не испытывая никакого дискомфорта.

    Здесь можно найти самые удачные рецепты популярного пирога для стройняшек.

    Диетическая шарлотка с яблоками – общие принципы приготовления

    Основой диетических шарлоток являются яйца. Часто используют только белки, так как в желтках содержится много жира. Чтобы пирог получился пышный, яйца хорошо взбивают, можно дополнительно использовать разыхлители.

    Как понизить калорийность выпечки:

    1. Заменители сахара. Видов очень много. Чаще всего используют стевию, так как она относится к натуральным заменителям. Можно класть в небольшом количестве фруктозу, мед, коричневый сахар. Они достаточно калорийные, но полезные.

    2. Правильная мука. В диетических пирогах пшеничный продукт заменяют овсянкой, рисовой, кукурузной, гречневой, ржаной мукой.

    3. Хорошая форма. Калорийность масел и жиров огромная. Энергетическая ценность в одной ложке больше, чем в целой порции пирога. Для выпечки желательно использовать силиконовые формы или те, которые имеют антипригарное покрытие.

    4. Обезжиренные продукты. Речь идет о твороге, кефире, сметане и других ингредиентах, которые могут встречаться в выпечке.

    Яблоки в пирог добавляют строго по рецептуре. Если фрукты очень сочные, то можно заложить меньше указанной нормы. Выпекать диетические шарлотки можно в духовке, в мультиварке.

    Диетическая шарлотка с яблоками на овсянке и стевии

    Для приготовления диетической шарлотки с яблоками понадобятся любые овсяные хлопья и кофемолка. Либо используйте готовую овсяную муку. Для сладости в пирог добавляется сухая стевия, можно использовать другой заменитель сахара.

    Ингредиенты

    100 г овсяных хлопьев;

    4 яичных белка;

    1 ч. л. стевии;

    1 ч. л. рыхлителя;

    4 яблока;

    Масло для формы.

    Приготовление

    1. Овсянку нужно перемолоть. Если используется мука, то просто смешайте с рыхлителем.

    2. Белки отделите, поместите в чистую миску и взбейте до пышной пены со стевией. Либо добавьте немного сахара, имеющийся заменитель, делайте по своему вкусу.

    3. Добавьте к белкам муку с рыхлителем, размешайте.

    4. Смажьте форму маслом. Если емкость силиконовая, то не нужно.

    5. Переложите тесто.

    6. Порежьте кусочками яблоки, разложите поверх овсяного теста.

    7. Выпекайте низкокалорийную шарлотку при 180 градусах до готовности. Если форма имеет диаметр до 20 см, то приготовление займет около получаса.

    Диетическая шарлотка с яблоками на кефире

    Еще один вариант диетической шарлотки с яблоками и овсяной. Но в этом рецепте также присутствует цельнозерновая мука. В качестве подсластителя используется натуральный мед.

    Ингредиенты

    200 мл кефира;

    Яйцо целое;

    2 яичных белка;

    3 ч. л. меда;

    1 ч. л. разрыхлителя;

    0,5 стакана геркулеса;

    0,5 стакана цельнозерновой муки.

    Приготовление

    1. Смешайте хлопья с теплым кефиром, оставьте на полчаса, пусть овсянка хорошо набухнет.

    2. Белки соедините с целым яйцом, хорошо взбейте до пены, постепенно добавьте жидкий мед. Если продукт засахаренный, то можно растопить.

    3. Муку смешайте с рыхлителем, приправьте ванилью.

    4. Яблоки промойте, нарежьте кусочками любого размера, выложите слоем на дно смазанной формочки.

    5. Соедините муку с белками, добавьте набухшие хлопья, аккуратно размешайте тесто.

    6. Переложите воздушную массу в форму с яблоками, старайтесь делать слой одной толщины.

    7. Духовка уже должна быть разогрета на 200 градусов, пирог ставьте сразу, пока пена не подсела.

    8. Выпекайте диетическую шарлотку около получаса, проверяйте готовность теста сухой палочкой.

    9. Выньте шарлотку из духовки, хорошо остудите, переложите из формы на плоскую тарелку. Присыпьте корицей.

    Диетическая шарлотка с яблоками и творогом

    Вариант творожной шарлотки, которая также готовится на овсяной муке. Если нет стевии, то можно использовать другой заменитель сахара или добавить немного больше меда.

    Ингредиенты

    Стакан овсяной муки;

    1 ложка масла оливкового;

    150 мл кефира;

    1 ч. л. рыхлителя;

    100 г творога;

    2 ложки крахмала;

    3 яблока;

    1 ложка меда;

    0,5 ч. л. стевии.

    Приготовление

    1. Взбейте яйцо с творогом, медом и стевией до однородности. Можно использовать блендер. Если хотите получить более сладкую шарлотку, добавляйте стевии полную чайную ложку.

    2. Добавьте кефир и одну ложку масла, размешайте. Можно использовать подсолнечное или льняное масло, если нет оливы.

    3. Соедините муку и рыхлитель, добавьте крахмал.

    4. Смешайте мучную смесь с творожной, доведите до однородности, переложите в смазанную форму.

    5. Нарежьте яблоки удлиненными дольками, выложите слоем поверх теста.

    6. Поставьте творожную шарлотку выпекаться. Температура 180, время зависит от толщины слоя, проверяйте готовность зубочисткой.

    Диетическая шарлотка с яблоками и творогом «Неженка»

    Еще один рецепт диетического пирога, который готовится с творогом. Желательно использовать обезжиренный продукт до 2%, но только не жидкий. Если же творог попался сухой, то можно добавить в него больше кефира, чем идет по рецептуре.

    Ингредиенты

    2 яблока;

    3 ложки кефира;

    250 грамм творога;

    Заменитель сахара;

    Приготовление

    1. Творог разотрите вместе с заменителем сахара и тремя ложками кефира. Оно может быть любой, пирог получается и со стевией, с медом, можно просто добавить ложечку коричневого сахара.

    2. Яйцо взбейте до пенки, добавьте к творогу, размешайте.

    3. Теперь яблоки. Промойте, порежьте крупными кубиками, смешайте с творожным тестом.

    4. По вкусу добавьте ваниль, корицу, можно насыпать немного натертой цедры.

    5. В силиконовую формочку выложите творожную массу. Емкость не должна быть большой, так как теста немного.

    6. Поставьте шарлотку выпекаться, духовку разогрейте на 180.

    Диетическая шарлотка с яблоками, тыквой и творогом

    Для такой шарлотки понадобится свежая тыква. Можно взять и замороженный овощ, но только после оттаивания. Лишнюю жидкость в этом случае нужно слить, можно отжать кусочки руками. Для пирога можно использовать овсяную или кукурузную муку.

    Ингредиенты

    150 г тыквы;

    150 г яблок;

    1 ч. л. пекарского разрыхлителя;

    Стакан муки овсяной или кукурузной;

    300 г творога.

    Приготовление

    1. Взбейте белки до пенки, можно добавить заменитель сахара.

    2. Творог протрите через сито, смешайте со взбитыми белками.

    3. Добавьте половину стакана муки и рыхлитель, размешайте. Если творог был не жидкий, то этого может хватить. Если масса жидкая, то добавляйте всю муку.

    4. Очистите яблоко, порежьте аккуратными дольками. Тыкву нарежьте кусочками, выложите в форму вместе с яблоками. Можно посыпать корицей.

    5. Сверху покройте начинку тестом, разровняйте слой.

    6. Отправляйте шарлотку выпекаться. Готовиться пирог будет около получаса, ставьте в разогретую до 180 °C духовку.

    Диетическая шарлотка с яблоками и грушами на фруктозе

    Фруктоза достаточно калорийная, но она относится к натуральным заменителям сахара и тоже может использоваться в выпечке. Разнообразить вкус этой шарлотки помогает добавление груш, выбирайте плотные фрукты.

    Ингредиенты

    2 ложки фруктозы;

    0,5 стакана хлопьев овсяных;

    0,5 стакана муки кукурузной;

    4 белка яичных;

    2 яблока;

    Щепотка корицы;

    1 ложка манки;

    Несколько капель масла.

    Приготовление

    1. Взбейте белки с фруктозой до хорошей пенки.

    2. Перемелите овсянку до пудры, смешайте с кукурузной мукой. Можно к ним добавить немного разрыхлителя, если хотите получить очень пышный пирог.

    3. Смешайте взбитые белки вместе с мучной смесью.

    4. Смажьте форму несколькими капельками масла, присыпьте ложкой манной крупы. Она даст пирогу красивую корочку.

    5. Нарежьте груши и яблоки дольками, выложите в тесто и аккуратно размешайте.

    6. Перелейте будущую шарлотку в подготовленную формочку, испеките при 180 °C до готовности.

    Диетическая шарлотка с яблоками и отрубями (в мультиварке)

    Рецепт шарлотки в мультиварке. Отруби можно использовать любые, но лучше взять смесь. Заменитель сахара можно использовать любой, добавляйте по своему вкусу. Пшеничную муку можно заменить кукурузной, рисовой или любым другим видом.

    Ингредиенты

    5 ложек овсяной муки;

    80 г пшеничной муки;

    2 ложки овсяных отрубей;

    2 ложки пшеничных отрубей;

    3 яблока;

    40 мл кефира;

    Заменитель сахара;

    Немного масла для смазывания кастрюльки.

    Приготовление

    1. Отруби залейте кефиром, оставьте в стороне.

    2. До пышности взбейте яйца с белками и заменителем сахара.

    3. Смешайте муку пшеничную (кукурузную, рисовую, гречневую) с овсянкой.

    4. Добавьте в белки сначала отруби с кефиром, затем мучную смесь.

    5. Чашку мультиварки смажьте.

    6. Яблоки покрошите кусочками, смешайте с тестом.

    7. Перелейте массу в мультиварку, установите режим выпечки, готовиться диетическая шарлотка будет 50 минут.

    Чтобы сделать пирог еще полезнее, можно заменить часть муки отрубями: пшеничными, ржаными, овсяными. Богатый клетчаткой продукт полезен при похудении, поможет очистить кишечник, благоприятно скажется на состоянии кожи.

    Тесто для шарлотки получилось жидкое? Можно добавить в него еще муки, но лучше ложечку изолята белка. Он прекрасно поглощает воду, при этом практически не влияет на вкус готовой выпечки.

    Диетическую шарлотку можно превратить в праздничный торт. Для украшения используйте низкокалорийный крем из обезжиренного творога с заменителем сахара и кефиром. Массу нужно взбить для однородности, добавить ваниль, по желанию красители, ягоды.

    Чтобы и ароматно, и вкусно, и полезно, так вообще возможно? Тем, кто придерживается принципов правильного питания, ни в чем не хочется отступать от намеченной цели. В большинстве случаев люди отказываются от сладостей, выпечки, раз и навсегда. Но, во-первых, не все так могут, во-вторых, не бросайтесь в крайности. Если вы время от времени будете на завтрак готовить низкокалорийную шарлотку, не поглощать ее в одиночку, и не заедать сверху чем-то еще, это очень даже входит в эти самые принципы правильного питания.

    Но даже самая низкокалорийная шарлотка отразится на тонкости вашей талии, если делать ее часть, есть вечером, и не отказывать себе в количестве порций – таких чудесных блюд не бывает!

    Калорийность диетической шарлотки – 149 Ккал на 100 г продукта, не так много, если это и есть ваш завтрак на пару с несладким чаем. Если вы завтракаете сладким йогуртом, калорийность будет сопоставима, а вот чувство насыщения разным. Так что раз в неделю, в десять дней готовьте утром шарлотку с яблоками, и разделите этот завтрак с кем-то близким.

    Низкокалорийная шарлотка: в чем ее особенность

    Чем же диетическая шарлотка отличается от обычной, традиционной? Пунктов может быть несколько :

    • Мед вместо сахара – да, представьте себе, сахара в пирог можно совсем не добавлять;
    • Овсяные хлопья – они и полезные, и легкие, и влияют на вкус пирога;
    • Корицу – а корица известный активатор процессов пищеварения.

    Конечно, есть и другие низкокалорийные продукты, но если все их намешать в один рецепт, не исключено, что вкус блюда будет кардинально отличаться от ваших представлений о шарлотке – легкая, нежная, но никак не любимый пирог с яблоками.

    Ингредиенты

    1. Мука – половинка стакана;
    2. Яйцо – 1 шт.;
    3. Белок яйца куриного – 2 шт.;
    4. Овсяные хлопья – половинка стакана;
    5. Мед – 2-2,5 ст.л.;
    6. Сладкие яблоки – 4-5 шт.;
    7. Корица – щепотка.

    Рецепт низкокалорийной шарлотки пошагово

    Этот рецепт прост для неприличия, главная хитрость – не брать традиционную антоновку для пирога, а взять яблоки сладкого сорта.

    1. Взбейте венчиком желток до состояния осветления;
    2. Отдельно в глубокой миске хорошенько взбейте белки;
    3. Все это смешайте в той же глубокой миске;
    4. Постепенно, перемешивая, всыпайте муку, чтобы не допустить образования комочков;
    5. Овсяные хлопья всыпайте туда же;
    6. Нежно, достаточно плавно смешивайте тесто снизу вверх, это важно, ведь могут нарушиться кислородные прослойки;
    7. Яблоки порежьте небольшими кубиками, добавьте в них мед, и подождите, пока фрукты пустят сок;
    8. Яблочки засыпайте прямо в тесто;
    9. Форму для пирога застелите кондитерской бумагой, посыпьте манкой, чтобы не допустить пригорания;
    10. Тесто вылейте, и отправьте пирог запекаться минут на 30, время от времени поглядывая в духовку.

    Через полчаса вы получаете готовый пирог, облегченный вариант шарлотки с яблоками.

    Сколько вкусных рецептов шарлотки придумано, и, возможно, именно диетический станет вашим коронным. Ищите свой вариант, добавляйте свои ингредиенты, и наслаждайтесь любимой всеми поколениями ароматной яблочной шарлоткой.

    Приятного аппетита!

    Диетическая шарлотка с яблоками пошагово с фото

    Кто сказал, что диета и выпечка - вещи несовместимые? Это не так. Худеющие девушки тоже могут порадовать себя вкусным десертом. Отличным вариантом станет диетическая шарлотка с яблоками. Предлагаем вам на выбор несколько рецептов.

    Классическая яблочная шарлотка

    Ингредиенты:

    • стакан геркулесовых хлопьев;
    • 3-4 крупных зеленых яблока;
    • сок из одного лимона;
    • стакан муки;
    • яичные белки - 4 штуки;
    • корица;
    • половина стакана сахара;
    • масло сливочное;
    • немного соли.

    Шаг №1 - дно формы для запекания смазываем маслом, а затем посыпаем сахаром.

    Шаг №2 - яблоки промываем водой, удаляем сердцевину и косточки. Мякоть нарезаем на дольки и выкладываем в форму. Сверху надо сбрызнуть лимонным соком.

    Шаг №3 - в глубокую чашку помещаем яичные белки. Взбиваем венчиком, постепенно добавляя сахар, муку и хлопья. В итоге должна получиться густая и однородная масса.

    Шаг №4 - выливаем тесто на яблоки, помогая себе ложкой. Аккуратно все разравниваем.

    Шаг №5 - форму с содержимым отправляем в духовку на 40 минут, установив среднюю температуру. Если вы заметили, что диетическая шарлотка с яблоками начала подгорать, то лучше убавить огонь.

    Шаг №6 - пирог должен остыть. Можно даже не вынимать его из формы, а просто поставить на стол, не накрывая ничем сверху. Когда шарлотка остынет, надо аккуратно перевернуть ее на блюдо. Украшаем корицей и подаем к столу. Желаем приятного аппетита!

    Рецепт для мультиварки

    Продуктовый набор:


    Диетическая шарлотка с яблоками в мультиварке готовится так:

    1. Для начала надо промыть и нарезать главный ингредиент. Речь идет о яблоках. Затем взбиваем яйца с сахаром до образования густой пены. Повторяем эту процедуры 4-5 раз. Это займет не более 15 минут. Когда мы получим подходящую консистенцию, можно добавить муку. Перемешиваем ингредиенты на небольшой скорости. В итоге у нас получается тесто.

    2. Включаем мультиварку. В меню выбираем режим «Выпечка» и ставим таймер на 60 минут. Перед этим желательно смазать дно чаши маслом. Сначала высыпаем нарезанные кусочками яблоки. Заливаем их тестом. Закрываем крышку и ждем, когда раздастся звуковой сигнал.

    3. По окончании выбранной программы необходимо аккуратно перевернуть шарлотку на другую сторону. Ставим таймер еще на 15-20 минут. Достаем пирог из чаши, выкладываем в глубокую тарелку. Как только он остынет, разрезаем на куски и угощаем домочадцев. Те, кто сидит на диете, могут запивать десерт несладким чаем или ягодным морсом.

    Угощение для детей

    Диетическая шарлотка с яблоками и творогом - отличный вариант не только для худеющих девушек, но и для малышей (от 2-х лет). Никто не устоит перед ароматным и невероятно нежным пирогом.

    Список продуктов:

    Диетическая шарлотка с яблоками, изюмом и творогом (процесс приготовления):

    1. Выкладываем необходимые продукты на стол. Начнем с творога. Протираем его через сито.

    2. В глубокую чашку (пиалу) разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем. Должна получиться пышная пена.

    3. В одной посуде соединяем взбитые яйца с творогом. Хорошенько перемешиваем эти ингредиенты.

    4. Нам надо соединить муку с разрыхлителем. Просеиваем их вместе через сито и высыпаем в творожную массу. Тесто для пирога должно быть мягким.

    5. Перебираем изюм, промываем в проточной воде и вытираем бумажным полотенцем. Теперь приступаем к обработке яблок. Промываем их, удаляем семена и сердцевину, нарезаем мякоть ломтиками.

    6. Изюм и кусочки яблок отправляем в тесто. Тщательно перемешиваем.

    7. Дно формы для выпечки смазываем маслом. Выкладываем тесто с яблоками.

    8. Разогреваем духовку до 180-200 °С. Отправляем туда форму с тестом. Засекаем 20-25 минут. Готовый пирог кладем в тарелку, посыпав сахарной пудрой и украсив веточками мяты.

    Диетическая шарлотка с яблоками: калорийность и польза

    Многие из нас любят этот замечательный пирог. Но всем ли известна его калорийность и польза для организма? Об этом и пойдет речь ниже.

    Нетрудно догадаться, что родиной шарлотки является гостеприимная Франция. Версий на сей счет очень много. Согласно одной из них десерт получил такое название в честь королевы Шарлотты. Якобы она обожала яблоки и ела их чуть ли не каждый день.

    Почему же шарлотку считают диетическим блюдом? Все дело в невысокой калорийности десерта. Существует немало рецептов приготовления этого пирога. Использование дополнительных ингредиентов оказывает влияние на энергетическую ценность блюда. Если вы придерживаетесь диеты, то можете не беспокоиться. Мы подобрали для вас подходящие рецепты. Средняя калорийность шарлоток, представленных в данной статье, составляет 180 ккал на 100 г.

    Теперь несколько слов о пользе, которую организм получает при употреблении такого пирога. Главным ингредиентом являются яблоки. Они богаты витаминами и минеральными веществами, а значит, очень полезны для организма. В запеченном виде яблоки лучше усваиваются. Это особенно важно для людей, сбрасывающих лишний вес.

    Яблочная шарлотка по-польски

    Ингредиенты для теста:

    • яичные желтки - 3 штуки;
    • 310 г муки;
    • 2 ст. л. сметаны любой жирности;
    • 120 г коричневого сахара;
    • немного соли;
    • 200 г масла сливочного.

    Для начинки:

    Практическая часть:

    1. Высыпаем муку в миску и несколько раз просеиваем. Сливочное масло нарезаем кубиками. Добавляем к муке. Все это руками растираем в крошку.

    2. В отдельной посуде соединяем желтки, сахар, соль и сметану. Обе смеси выкладываем в глубокую чашку. Замешиваем тесто и убираем его на 1 час в холодильник.

    3. Из яблок удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем кубиками. Отправляем яблоки на сковороду и обжариваем с сахаром. Как только кусочки станут мягкими, можно добавить к ним муку.

    4. Дно формы для запекания смазываем маслом. Достаем из холодильника тесто, разделяем его на 2 части (2/3 и 1/3). Ту, что больше, раскатываем в круг и выкладываем в форму. Желательно сделать бортики высотой 3-4 см. Берем в руки вилку и начинаем прокалывать тесто. Убираем форму в разогретую духовку на 12 минут (при 180 градусах). У нас получится «корзина». Останется выложить в нее начинку и разровнять. Другую часть теста раскатываем и нарезаем тонкими полосками. Накрываем ими начинку. Опять ставим форму в духовку. Засекаем 30-35 минут.

    Послесловие

    Мы рассказали вам о том, как правильно готовится диетическая шарлотка с яблоками. Все описанные в статье рецепты просты в исполнении и не требуют больших затрат времени. Ешьте ароматный пирог на здоровье. От такого десерта вы явно не поправитесь.

    Рецепт яблочного пирога на воскресенье

    Мк просеять в миску, добавить нарезанное небольшими кусочками холодное сливочное масло.
    Добавить муку, кукурузную муку, сл и разрыхлитель. С помощью измельчителя измельчите и перемешайте ингредиенты (можно также предварительно просеять муку на разделочную доску и измельчить массу ножом).

    Добавить плетение, ванильную пасту и воду. Быстро замесит крутое тесто.

    Сформируйте из 1/3 теста шар, заверните его в алюминиевую фольгу и поместите в морозильную камеру.

    Распакуйте оставшееся тесто (постарайтесь посыпать как можно меньше муки) и положите на противень, застеленный пекарской бумагой, формируя края высотой примерно 3 см. Вымесить тесто несколько раз вилкой. Поставить в морозилку на 10 минут.

    На разрез охлажденной бумаги высыпьте шарики для выпечки – раздвиньте их, чтобы держались края.

    Когда тесто поджарится, подготовьте вольеры. В одном стакане молока смешайте две упаковки пудинга.В кастрюле тщательно прогрейте 2 стакана молока, но не доводите до кипения.

    Добавьте порошкообразную смесь, смешанную с питомником, в горячее молоко. Перемешать и варить на среднем огне, пока масса не начнет пузыриться — не забывайте интенсивно помешивать, иначе конура может подгореть.

    Снимите с огня, немного перемешайте, накройте листом бумаги для выпечки (можно также использовать пищевую пленку или алюминиевую фольгу) - это предотвратит образование толстой корочки на пудинге.

    Выньте испеченный пирог из духовки, удалите шарики и бумагу.

    При нарезке яблочных пластов - их будет много и так и должно быть :)

    Порции пудинга на яблоки.

    Равномерно распределите шпателем по яблочным конурам.

    Теперь натрите замороженное тесто на крупной терке.

    Поставить в разогретую духовку (180 градусов) и выпекать 45-50 минут, пока не станет чудесно золотистым, а на кухне так пахнет, что долго не продержится :)
    Посыпать испеченный яблочный пирог сахарной пудрой.Затем накройте кусочки.

    .

    Шарлотка со сливами 2 яйца. Плам Шарлотта. Пошаговый рецепт приготовления 9000 1

    Привет! Время легких ягодно-фруктовых тортов! Скорее собирайте сливы и яблоки и начинайте готовить ту Шарлотку. Минимум ингредиентов и времени, максимум вкуса и пользы. Шарлотка получается нежной, пышной. Запеченные сливы и яблоки придают бисквиту сочность... Готовый пирог подавайте горячим с кисломолочными напитками или молоком, а охлажденным - к чаю, кофе, какао.

    Чтобы приготовить яблочно-сливовую шарлотку, возьмите следующие ингредиенты, и вы не потратите ни минуты зря.

    Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками.

    Сливу также вымойте, удалите косточку и нарежьте кубиками, как яблоки.

    Приготовление теста. В миске смешайте яйца, соль и сахар.

    Взбивать миксером 10 минут. Масса значительно увеличится в объеме, побелеет, станет очень пышной и воздушной.

    В яйца просеять муку, добавить корицу по вкусу.

    Аккуратно и тщательно перемешайте большой ложкой или деревянной лопаткой до образования густого однородного теста.

    Теперь добавьте в массу подготовленные фрукты.

    Еще раз перемешать.

    Выложите тесто в смазанную маслом форму.

    Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут.Готовность проверяем деревянной палочкой.

    Шарлотка с яблоками и сливами готова! Остудить, разрезать на порции, при необходимости украсить свежими фруктами и подавать. Приятного аппетита!


    Сливовая Шарлотка – пикантное лакомство, которое быстро и легко готовится, а главное получается очень вкусным!

    • 4 яйца;
    • 200 гр. гранулированый сахар;
    • Пищевая сода, гашенная 9% уксусом или пакетиком разрыхлителя
    • щепотка ванилина;
    • 500 гр.дренаж;
    • сливочное или растительное масло для смазывания формы.

    Пошаговый рецепт

    Шарлотка со сливами понравится всем, особенно детям! Выпекать его можно как в духовке, так и в мультиварке.

    Приятного аппетита!

    Очень популярен и классический рецепт Шарлотки со сливами, то есть в этом рецепте содержится гораздо большее количество яблок, чем в стандартном наборе продуктов для обычной, можно даже сказать, примитивной Шарлотки.

    Шарлотка со сливами и яблоками

    Приготовьте Шарлотку со сливами и ароматными яблоками по этому рецепту как в духовке, так и в мультиварке, что значительно упростит процесс выпечки.

    Набор продуктов

    • яйца - 6 шт.;
    • 200 гр. мука пшеничная высшего сорта;
    • сахар
    • - 200 гр;
    • 50 гр. сливочное масло;
    • ванильный сахар – по вкусу;
    • примерно 10 слив, количество полностью зависит от ваших вкусовых предпочтений;
    • 5 яблок.

    В нашем рецепте мы подробно расскажем о каждом шаге приготовления Шарлотки Шарлотка из слив и яблок. Итак, приступим!

    Подготовка рецепта шаг за шагом

    Шаг 1

    Нам понадобится глубокая емкость или миска, в которой взбить яйца в прохладную пену.
    Взять яйца, отделить белки от желтков. Начните бить белых на всем пути к крутым вершинам.

    Шаг 2

    После взбивания яичных белков в прохладную пену начните очень осторожно вводить желтки, не прекращая при этом взбивать.

    Шаг 3

    После введения желтков начинаем постепенно вводить сахарный песок.

    Шаг 4

    Время добавить муку. Перед тем, как мука окажется в яично-сахарной массе, дважды ее просеять. Это нужно для того, чтобы мука насытилась пузырьками кислорода. Благодаря этой манипуляции шарлотка со сливами, приготовленная по этому рецепту, получится пышной и невероятно нежной.

    Так соедините просеянную муку с яичной массой и перемешайте лопаткой или ложкой снизу вверх, как бы «закапывая» муку.Тщательно все перемешать. В тесте не должно быть мучных комочков. Это абсолютно противопоказано. Тесто для каждой шарлотки, вне зависимости от выбранного рецепта и начинки, должно иметь однородную консистенцию.

    Шаг 5

    Растворите 50 грамм сливочного масла. Оставляем остывать.
    После приготовления сливового пирога Шарлотка с ароматными яблоками, строго следуя рекомендациям этого рецепта, приступим к фруктам для нашего остро-ароматного теста.

    Шаг 6

    Мои яблоки и сливы.Из слив вынимаем косточки, а яблоки нарезаем кубиками или полукольцами, как вам больше нравится.

    Шаг 7

    Пока мы занимались начинкой шарлотки со сливами - масло должно полностью остыть. В тесто для шарлотки со сливами добавить остывшее сливочное масло и тщательно перемешать.

    Шаг 8

    Добавляем в тесто наши фрукты.

    Подготовка формы для выпечки - обильно смазать растительным маслом, края посыпать манной крупой или мукой.

    Вылейте тесто в форму, равномерно распределив его по форме или чаше мультиварки.
    Если вы решили запечь Шарлотку со сливами в духовке, разогрейте ее до 180 градусов. При этой температуре выпекаем наш пирог 45 минут. Время выпекания может колебаться в большую или меньшую сторону. Все зависит от мощности вашей духовки.

    Если вы печете сливовый пирог с яблоками в мультиварке, то выберите режим «Выпечка» и установите время выпекания 50 минут.
    Достать готовую Шарлотку со сливами и перевернуть. Подавать с сахарной пудрой.

    Попробуйте использовать довольно интересный и необычный рецепт приготовления Шарлотки. Пряная кислинка слив и ароматная сладость яблок в одном десерте не оставят равнодушными ваших гостей и домочадцев.

    Приятного аппетита!

    Ингредиенты

    • 10 слив;
    • 2 яйца;
    • 1 стакан сахара;
    • 12 столов. ложки муки;
    • 120 г сливочного масла;
    • четверть чайной ложки соли;
    • 1 чайная ложка пищевой соды;
    • 1 чайная ложка корицы;

    Время приготовления - 1 час.

    Порций в упаковке - 8.

    Шарлотка со сливами, рецепт которой предлагается вашему вниманию, готовится очень просто, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Такая шарлотка получается очень вкусной и пышной, а готовить ее можно даже зимой, ведь для шарлотки из сливы подходят не только свежие, но и замороженные фрукты.

    Как приготовить Шарлотку со сливами

    Приготовление Шарлотки желательно начинать с подготовки слив.Замороженные сливы следует предварительно вынуть из морозильной камеры и дать оттаять или промыть холодной водой непосредственно перед приготовлением. Разрежьте сливы вдоль на четыре или восемь долек. Замороженные фрукты легче разрезать до того, как они полностью разморозятся.

    Для теста масло сливочное нарезать небольшими кусочками и растереть с сахаром, затем добавить в эту смесь яйца и все хорошо взбить венчиком.

    На этом этапе можно включить духовку (температура 180 градусов) и поставить в нее форму для выпечки.Разогретую форму нужно будет смазать сливочным маслом.

    Муку просеять, смешать с солью и содой и постепенно добавляя в тесто, хорошо перемешать. Это удобно делать венчиком или вилкой. Тесто достаточно густое.

    Затем можно равномерно выложить тесто в горячую, смазанную маслом форму и смазать сливы сверху. В этом случае можно проявить фантазию и расположить сливы разными узорами. Затем сделайте смесь из корицы и одной-двух чайных ложек сахара и посыпьте сливами.

    Поставить шарлотку в духовку и запекать при 180 градусах 40 минут.

    Шарлотку со сливами выложить на блюдо и остудить, затем разрезать на порции и подавать с чаем.

    Рецепт сливовой шарлотки готов, наслаждайтесь!

    Сливовая Шарлотка – еще одна радость для хозяек, она проста в приготовлении, не требует времени и денег, нравится взрослым и детям. Мечта, а не торт!

    Шарлотка со сливами в мультиварке

    Классический рецепт

    Когда в одном рецепте сочетаются слова «шарлотка» и «мультиварка», каждая хозяйка вздохнет с облегчением, ведь готовка в этом случае – сплошное удовольствие.Для шарлотки со сливами в мультиварке требуется только одно – спелые плоды, от которых легко отделяются косточки.

    Вам понадобится:

    • яйца - 4 шт.;
    • сахар
    • – 200 г;
    • ванилин - щепотка;
    • мука
    • – 200 г;
    • слив - 500 г;
    • сода или разрыхлитель;
    • Масло для пресс-форм
    • .

    Подготовка

    1. Взбить яйца, пока они не удвоятся в объеме.
    2. Постепенно добавляйте сахар, взбивая яичную смесь.
    3. Когда сахар растает и появится стойкая пена, просеять муку.
    4. Добавить соду или разрыхлитель и ванилин, взбить.
    5. Вымытые сливы разрезать пополам и удалить косточки.
    6. Соедините сливы с тестом и хорошо перемешайте.
    7. Смажьте чашу внутри, вылейте тесто.
    8. В режиме «Выпечка» выпекать торт в течение 1 часа.

    Не волнуйтесь, сливы все равно осядут в редкий пирог, в чашу мультиварки их класть нельзя.Чтобы не повредить шарлотку, используйте силиконовую лопаточку, чтобы отделить края десерта от миски. Для удобства можно переложить тесто на паровую решетку.

    Если для теста используются кисло-сладкие сорта сливы, то подойдет сода, ее даже не нужно гасить, достаточно фруктовой кислоты. Для более сладких слив выберите разрыхлитель.

    Выдувание яблок

    Если взять за основу классику и использовать для Шарлотки яблоки, сливы снова не помеха.Шарлотка с яблоками и сливами в мультиварке – еще один отличный вариант десерта для вечернего чаепития в кругу семьи.

    Вам понадобится:

    • яйца - 4 шт.;
    • сахар
    • – 200 г;
    • ванильный сахар – по вкусу;
    • мука
    • – 200 г;
    • сливы - 6 шт.;
    • яблок - 5 плодов;
    • сливочное масло - 50 г.

    Подготовка

    1. Яйца взбить, постепенно добавляя сахар.
    2. Всыпать муку в пену, перемешать.
    3. Разогреть масло до растворения, смешать с тестом.
    4. Очищенные яблоки нарезаются кубиками, а сливы удаляются.
    5. Смешайте тесто и фрукты.
    6. Всю чашу мультиварки смажьте маслом, посыпьте мукой или манкой.
    7. Влить тесто, поставить в духовку на 50 минут.
    8. Перевернуть, посыпать порошком.

    Прекрасным завершением сочного блюда станет черничное мороженое с кислинкой, которая мгновенно растает на горячем пироге, и горячий чай с пряными нотками.

    Хлебопекарные сорта сливы Шарлотта

    Со сливами

    Когда свежие фрукты и ягоды нельзя использовать для выпечки, на помощь приходят сухофрукты, цукаты и орехи. Для любителей сливовой шарлотки есть отличная замена - Шарлотка со сливами.

    Вам понадобится:

    • яйца - 5 шт.;
    • сахар
    • – 6 столовых ложек;
    • разрыхлитель
    • – 5 г;
    • мука
    • – 250 г;
    • чернослив
    • – 150 г;
    • соль - щепотка;
    • масло сливочное
    • - 100 г;
    • натертая цедра половины лимона.

    Подготовка

    1. Сахарный песок взбить со щепоткой соли и яйцом.
    2. Добавьте цедру лимона, разрыхлитель и муку и перемешайте.
    3. Растопить сливочное масло, добавить к нарезанным сливам.
    4. Вмешайте фруктовую смесь в тесто.
    5. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее, посыпьте манной крупой.
    6. Вылить тесто в форму и выпекать 30 минут при 200 градусах.

    В духовке тесто получается особенно румяным и сразу готовым к приходу гостей.Хватит на 10 порций. А если вы хотите продлить удовольствие и сделать каждый кусочек еще более ценным и питательным, разрежьте шарлотку горизонтально, взбейте сливки с сахаром и пропитайте сливками десерт. Для настоящей сладости подойдет масло, взбитое со сгущенкой, а тем, кому не хватает кислинки, можно полить торт натуральным джемом.

    На кефире

    Сливовый пирог на кефире идеально подойдет для летнего вечера - легкий, нежный, с манящим ароматом, он будет очень кстати.

    Вам понадобится:

    • яйца - 3 шт.;
    • сахар
    • – 200 г;
    • сода - чайная ложка;
    • мука
    • – 250 г;
    • кефир
    • - 200 г;
    • ванильный сахар
    • – 10 г;
    • масло сливочное
    • - 100 г;
    • слива - 400 г.

    Подготовка

    1. Оба вида сахара смешать с яйцами и взбить.
    2. Растопить сливочное масло и добавить к яичной смеси.
    3. Соду и кефир отправить вместе в тесто.
    4. Муку просеять до массы.
    5. Замесить тесто, как на толстые оладьи.
    6. Сливы разделить на две части, удалить косточки и положить в тесто.
    7. Выпекать тесто при 175 градусах 45 минут.

    Чтобы шарлотка дольше оставалась свежей и дольше сухой, храните тесто в кастрюле с крышкой. Такая сливовая шарлотка получается вкусной и холодной, а остатки кефира всегда можно использовать как напиток на десерт. А для настоящих любителей слив можно попробовать смешать в блендере стакан кефира и несколько фруктов.

    С орехами и курагой

    Рецепт Шарлотки со сливами становится интереснее только при добавлении в ингредиенты орехов и кураги. Витаминная бомбочка на вашем столе порадует даже самого капризного гостя.

    Вам понадобится:

    • яблоки - 5 плодов;
    • грецкие орехи
    • очищенные - 50г;
    • изюм
    • – 50 г;
    • курага – 50 г;
    • сливы - 100 г;
    • яиц - 3 шт.;
    • сахар
    • – 200 г;
    • мука
    • – 200 г;
    • коричневый сахар - 50 г.

    Подготовка

    1. Яблоки нарезать дольками, выложить в форму, посыпать коричневым сахаром.
    2. Чернослив и курагу мелко нарезать, положить яблоки, орехи порубить.
    3. Отдельно взбить муку, сахар и яйца и вылить на фрукты.
    4. Выпекать Шарлотку полчаса при 190 градусах.

    Пошаговый рецепт поможет вам добиться невероятных успехов, но обязательно остудите торт, как бы вам ни хотелось его съесть в первую же секунду.Для красоты можно полить растопленным белым шоколадом и посыпать измельченными орехами.

    Со сливками и ромом

    Самый праздничный и нарядный рецепт сливовой шарлотки получается с добавлением сметаны и рома. В этом плане это кулинарное творение заменит любой торт, а взрослым особенно понравится его яркий и необычный вкус.

    Вам понадобится:

    • ром или коньяк - 2 столовые ложки;
    • разрыхлитель
    • – 2 чайные ложки;
    • сливки жирные – 200 мл;
    • темная слива – 1 килограмм;
    • крупных яиц – 4 шт.;
    • сахар
    • – 200 г;
    • мука
    • – 200 г;
    • масло для формы.

    Подготовка

    1. Возьмите миксер и взбивайте яйца 10 минут, добавляя сахар.
    2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную массу.
    3. Нарезать чистые сливы, удалить косточки, сбрызнуть ромом.
    4. Смазать маслом и посыпать панировочными сухарями, покрыть сливами.
    5. Взбейте сливки, пока они не станут пышными.
    6. Аккуратно соедините тесто со сливками, перемешивая снизу вверх. Вылейте его на сливы.
    7. Пирог выпекается за 50 минут при температуре 200 градусов.

    Готовую Шарлотку украсьте мелиссой или листьями мяты, лепестками сливы и кокосовой стружкой... Добавьте в кофе капельку сливового ликера или рома и подавайте к десерту. Plum Charlotte создана, чтобы удивлять!

    Шарлотка со сливами - интересная вариация простого яблочного пирога... При соблюдении выверенных рекомендаций вкусную выпечку с аппетитной сахарной корочкой сможет приготовить даже подросток, настолько прост и понятен рецепт.

    Как приготовить Шарлотку со сливами?

    Предварительно со сливами стоит ознакомиться с основными рекомендациями по приготовлению правильного теста... Это тесто можно назвать бисквитным, потому что состав и принцип приготовления очень похожи.

    1. Классический рецепт этого торта состоит из трех ингредиентов: сахара, муки и яиц. Разрыхлитель добавлен для обеспечения отличного результата.
    2. Для того, чтобы слива Шарлотта хорошо росла и не размокала во время запекания, плоды укладывают на дно формы или кусочки панируют в крахмале и распределяют по поверхности, слегка подтаивая.
    3. Фрукты можно комбинировать, чтобы создать свой собственный новый рецепт, например.слива очень хорошо сочетается с яблоками, грушами и персиками.
    4. Не самые традиционные способы приготовления теста для торта - с добавлением кисломолочных продуктов, но стоит отметить, что такая Шарлотка получится пышнее и мягче.

    Простой и вкусный рецепт шарлотки со сливами


    Приготовление простой шарлотки со сливами - быстро вкусно и совершенно без хлопот. Основа торта покрыта разрыхлителем для пышного эффекта и ванилином для придания аромата основе.Сливы твердые, возможно, слегка недозрелые, приправленные тростниковым сахаром и корицей.

    Ингредиенты:

    • сахар - 200 г;
    • мука
    • – 250 г;
    • яиц - 3 шт.;
    • разрыхлитель, ванилин;
    • сливы - 7-10 шт.;
    • корица – 1 чайная ложка;
    • тростниковый сахар - 30 г.

    Подготовка

    1. Взбить яйца с сахаром до образования белой пены.
    2. Добавить ваниль, разрыхлитель и аккуратно перемешать муку.
    3. Сливы разделить на дольки, выложить в форму, посыпать смесью тростникового сахара и корицы.
    4. Вылить тесто.
    5. Шарлотка со сливами выпекается 40-50 минут при 180.

    Шарлотка со сливами и яблоками - Рецепт


    Шарлотка с яблоком и сливой — это восхитительный торт, в котором больше начинки, чем пирожных. Сочное, яркое лакомство обязательно понравится любым сладостям.Обязательно добавьте в рецепт корицу, она прекрасно сочетается с этими фруктами. В тесто можно добавить цедру лимона... Используйте форму диаметром 20-22 см.

    Ингредиенты:

    • яйца - 3 шт.;
    • сахар
    • – 150 г;
    • мука
    • – 250 г;
    • ванилин, разрыхлитель;
    • цедра лимона – 1 ст.л.;
    • корица – 2 чайные ложки;
    • сливы - 10 шт.;
    • яблоко зеленое - 1 шт

    Подготовка

    1. Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель, ванилин и цедру.
    2. Аккуратно перемешайте муку.
    3. На дно формы положить сливу, а дольки яблока посыпать корицей.
    4. Вылить тесто в форму, разровнять.
    5. Шарлотка со сливами и яблоками запекается в духовке 45 минут при 180.

    Шарлотка со сливами и грушами


    Очень вкусной получается Шарлотка со сливами, рецепт которой дополнен грушами. Такое фруктовое сочетание всегда идет на пользу, поэтому торт можно смело готовить к торжеству.Сливы не дадут много сока, если их предварительно тщательно обсушить и запанировать в крахмале. Груши лучше выбирать сладкие и не слишком сочные.

    Ингредиенты:

    • мука - 300 г;
    • яиц 4 шт.;
    • сахар
    • – 150 г;
    • разрыхлитель
    • ;
    • сливы – 5-7 шт.;
    • груши - 2 шт.;
    • крахмал - 50 г.

    Подготовка

    1. Заранее очистить сливы, выложить ломтики на бумажное полотенце, обсушить.Посыпать крахмалом.
    2. Нарежьте груши небольшими кусочками.
    3. Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку.
    4. На дно смазанной маслом формы выложить сливы, влить 1/2 часть теста.
    5. Разверните дольки груши, распределите оставшееся тесто.
    6. Запекается со сливами в духовке 40 минут при 180 град.

    Этот рецепт шарлотки из слив в духовке быстрее и тесто выпекается всего за полчаса благодаря добавлению кисломолочного ингредиента.Кефир в основе делает выпечку более пушистой и пористой, а мякиш невероятно нежным. Сливу можно использовать любую, но не слишком мягкую.

    Ингредиенты:

    • кефир - 10 мл;
    • сахар
    • – 150 г;
    • яиц - 3 шт.;
    • мука
    • – 300 г;
    • разрыхлитель, ванильный;
    • сливы - 5 шт

    Подготовка

    1. Взбить яйца с сахаром в белую пену, добавить кефир, разрыхлитель, ванилин.
    2. Постепенно добавляйте муку.
    3. Тесто вылить на смазанную маслом сковороду, сверху разложить четвертинки сливы, разрезать.
    4. Запеченный со сливами 30 минут на 190.

    Шарлотка со сливами и сметаной


    "Шарлотка" со сливами получается необыкновенно нежной, мягкой и остается такой даже на следующий день. В рецепте указан спирт, и если лакомство предназначено для детей, то его лучше убрать или заменить искусственным ароматным ароматизатором «Ром».Лучше всего использовать сливы твердых сортов и немного недозрелые.

    Ингредиенты:

    • яйца - 2 шт.;
    • сахар
    • – 150 г;
    • мука
    • – 200 г;
    • разрыхлитель
    • ;
    • ванильный сахар - 1 пакетик;
    • крем
    • - 100 мл;
    • корица – 1 чайная ложка;
    • ром — 1 ст. Я.;
    • сливы - 300 г.

    Подготовка

    1. Нарежьте сливы, посыпьте корицей, добавьте ром и оставьте на 30 минут.
    2. Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин, разрыхлитель и сливки.
    3. Добавить муку.
    4. В смазанную маслом форму выложить сливовую начинку, залить тестом.
    5. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

    Эта восхитительная круглая Шарлотка со сливой в духовке отличается от других рецептов легкой, румяной, карамельной корочкой. Этот эффект достигается за счет плавления сахара в процессе выпечки. Для карамелизации лучше использовать тростниковый сахар, он имеет характерный аромат и лучше плавится.

    Ингредиенты:

    мука
    • - 250 г;
    • яиц - 3 шт.;
    • сахар
    • – 150 г;
    • разрыхлитель, ванилин;
    • сливы жесткие - 8 шт.;
    • тростниковый сахар
    • – 70 г;
    • корица - 1 чайная ложка

    Подготовка

    1. Белки взбить с сахаром до получения безе.
    2. Отдельно взбить яичные желтки, ваниль и разрыхлитель.
    3. Аккуратно ввести желтковую массу в безе, перемешать лопаткой снизу вверх.
    4. Постепенно вводить муку.
    5. Форму застелить пергаментной бумагой, вылить тесто, сверху положить дольки сливы, растопить.
    6. Посыпьте поверхность смесью сахара и корицы.
    7. Шарлотка со сливами выпекается 50 минут при 180 градусах.

    Шарлотка со сливами без яиц


    Даже без выпечки она будет пышной, но учитывая отсутствие яиц и каких-либо молочных ингредиентов, тесто не будет долго оставаться свежим.Лакомство быстро черствеет, поэтому его не следует готовить впрок и желательно есть, не до конца остыв. Форма подходит до 20 см, при большем диаметре время выпечки сокращается на 10 минут.

    Ингредиенты:

    • сахар - 150 г;
    • мука
    • – 150 г;
    • разрыхлитель, ванилин, цедра лимона;
    • сода – 100 мл;
    • масло растительное
    • - 50 мл;
    • сливы - 8-10 шт.

    Подготовка

    1. Мука смешивается с разрыхлителем, ванилином и цедрой.
    2. Соду смешивают с сахаром, вводят мучную смесь, добавляют сливочное масло, замешивают гладкое и гладкое тесто.
    3. На дно смазанной маслом формы выложить четвертинки сливы, залить тестом.
    4. Шарлотка со сливами запекается в духовке 25 минут при 190 градусах.

    Описанная ниже слива – межсезонный деликатес.Для реализации такой идеи вам понадобится заготовка с целыми дольками и фруктами в сиропе. Варенье, повидло и прочие однородные выпечные лакомства не подходят, в таком случае лучше испечь корж и нанести на поверхность повидло для пропитки.

    Ингредиенты:

    • яйца - 3 шт.;
    • сахар
    • – 150 г;
    • мука
    • – 200 г;
    • разрыхлитель
    • ;
    • варенье целыми дольками - 200 г.

    Подготовка

    1. Взбить яйца с сахаром до густой пены.
    2. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
    3. Отделите четвертинки сливы от сиропа.
    4. Половину теста выливаем в смазанную маслом форму, выкладываем джем, выливаем остальную основу.
    5. Выпекать 50 минут при 180 градусах.

    Шарлотка со сливами в мультиварке - рецепт


    Шарлотка со сливами в мультиварке получается не хуже традиционно испеченного пирога, но при выпечке следует учитывать, что невозможно получить на поверхности коричневая сахарная корочка, поэтому лучше красиво расположить фрукты на поверхности.В мультиварке выпечка готовится дольше, но равномернее, тесто точно пропечется за определенное время.

    .

    Яблочный пирог с крошкой на песочном тесте

    Большое количество антоновки с участка недавно заставило нашу кухню раз в неделю готовить яблочный пирог с крошкой на песочном тесте. Вся квартира пахнет яблоками, приправленными корицей и масляной крошкой. В нашем любимом яблочном пироге много крошки, потому что крошки много не бывает! Рецепт простой, но трудоемкий, так как и крамбл, и песочное печенье для основы должны некоторое время постоять в холодильнике.Вот наш яблочный крамбл на песочном тесте и пошаговый рецепт.

    Песочное тесто для дна яблочного пирога

    Мы готовим наш яблочный пирог на песочном тесте из муки, сливочного масла, яичных желтков, сахара и щепотки соли. Важно, чтобы масло и желтки были холодными, поэтому не вынимайте их из холодильника, пока не начнете их делать. Сначала просейте муку, добавьте к ней сахарную пудру и щепотку соли. Смешайте эти ингредиенты, достаньте масло из холодильника, нарежьте его небольшими кусочками и добавьте к остальным ингредиентам.Теперь добавьте желтки и держите белки в холодильнике, затем взбейте их и добавьте в яблочный пирог. Затем рукой аккуратно соедините все ингредиенты, но не месите их. Замешивая, вы нагреваете их, что не оказывает положительного влияния на ломкость. Если у вас возникли проблемы с смешиванием ингредиентов, добавьте столовую ложку холодной воды. Перемешав все ингредиенты, сформируйте шар, заверните в фольгу и поставьте тесто в холодильник минимум на 30 минут, а лучше дольше на несколько часов.

    Крамбл перед выдержкой в ​​холодильнике

    Крамбл никогда не бывает лишним!

    Сделав основу для торта, приступайте к крошке, она тоже должна провести время в холодильнике.Делаем крошку из пшеничной муки, холодного сливочного масла и сахара, на этот раз кристаллического. Муку просеять, смешать с сахаром и добавить масло, нарезанное небольшими кусочками. Соедините рукой все ингредиенты, но не формируйте один шар, а просто кусочки кроши, именно так, как мы показали на картинке. Поставьте их в холодильник, крамбл может провести в холодильнике столько же времени, сколько и песочное.


    Яблочный пирог с крошкой

    Прежде чем доставать тесто из холодильника, подготовьте яблоки.Лучше всего, если это будут кислые яблоки, такие как антоновка, балансовая древесина, серый сычужный фермент. Яблоки натереть на крупной терке. Натираем яблоки вместе с кожурой. Затем смешайте яблоки с сахаром и небольшим количеством корицы, отложите в сторону и начните предварительно разогревать духовку. Выпекать яблочный пирог при 180 градусах, нагреватель вверх и вниз. Выньте тесто из холодильника на дно, застелите форму для торта или тарта бумагой для выпечки и наполните ее тестом, также по бокам. Наколоть тесто вилкой, благодаря чему оно будет лучше пропариваться при выпечке, и поставить в духовку на 15 минут, либо в самом конце можно ненадолго включить горячий воздух.

    Тем временем достаньте из холодильника яичные белки и взбейте их до пиков. Когда низ подрумянится, достаем форму из духовки. Вылейте сок из яблок после смешивания с сахаром. На хрустящее дно выложите яблоки и равномерно распределите их. Повторите то же самое со взбитыми белками. Достаньте крошку из холодильника и равномерно распределите поверх торта. Поставьте яблочный пирог в духовку еще на 30 минут. За пять минут до окончания выпечки включить горячий воздух. Убедитесь, что крошка слишком сильно подрумянится.Наш яблочный пирог с крошкой вкуснее всего, если перед подачей посыпать небольшим количеством сахарной пудры. Приятного аппетита!

    Порция : 1 круглая разъемная форма для торта
    Сложность: легкая
    Время приготовления: 20-30 минут + время охлаждения в холодильнике (минимум 30 минут) + время выпекания 45 минут

    Золотое сечение - тесто:
    - 120 г сливочного масла
    - 200 г пшеничной муки
    - 2 желтка (белки взбить и использовать по рецепту)
    - щепотка соли
    50 г сахарной пудры

    Золотое сечение - крошка:
    150 г пшеничной муки
    100 г сливочного масла
    100 г сахара

    Золотое сечение - яблоки:
    6-7 кислых яблок напр.Антоновек (700-750 г)
    60 г сахара
    корица 9000 3

    Также попробуйте наш рецепт яблочного пирога фило, самого простого яблочного штруделя.

    Все рецепты десертов:
    Десерты

    Вам нравится этот рецепт? Поделись с друзьями и будь с нами в блоге, , Facebook, и , Instagram, !

    .

    Яблочный уксус и его свойства. Как его использовать, чтобы он не навредил нам?

    Свойства яблочного уксуса 9000 6

    Хотя история яблочного уксуса стара как мир, у большинства из нас он обычно ассоциируется только с заправкой для салата. Его применение варьируется от снижения уровня холестерина до ухода за волосами и очистки холодильника.

    Яблочный уксус содержит много минералов и витаминов, таких как калий, натрий, магний, фтор, хлор, железо, медь, фосфор, кремний, витамин А, витамины В, С, Е, Р и бета-каротин.

    Традиционно яблочный уксус производится в процессе медленного брожения, что делает его богатым биологически активными ингредиентами, такими как уксусная кислота, молочная кислота, лимонная кислота и катехин.

    И именно благодаря этим биоактивным компонентам яблочный уксус обязан своим сильным антиоксидантным и антибактериальным свойствам и многим другим полезным свойствам, о которых сегодня немного подробнее :)

    Как действует яблочный уксус? Помогает ли яблочный уксус похудеть? Что значит хороший яблочный уксус? Какой яблочный уксус лучше? Как пить яблочный уксус? Эти и многие другие вопросы о яблочном уксусе в сегодняшней статье.

    Яблочный уксус – гораздо больше, чем мода

    Яблочным уксусом уже восхищался Гиппократ, а недавно его свойствами восхищались такие звезды, как Меган Фокс или Скарлетт Йоханссон.

    В Лондоне в одном из ресторанов Raw Duck можно отведать всевозможные блюда с винным уксусом, например, горячий винный уксус с медом или черешневый уксус.

    В Польше также становится все больше мест, где можно попробовать ферментированные продукты.В Варшаве вы найдете ресторан Shipudei Berek (здесь же находится музей солений), в Познани – FermentuJEMY, а на варшавском Биобазаре вы сможете купить различные ферментированные деликатесы на стенде ŻYWE KULTURY.

    Не только яблочный уксус, но и незаменимая свекольная закваска, петрушка или маринованный ананасовый сок :)

    Яблочный уксус и силос в тренде!

    Как действует яблочный уксус?

    Вы можете прочитать много книг о свойствах яблочного уксуса и возможностях его применения.Его можно пить/есть, полоскать горло или волосы, использовать наружно в виде компрессов или тоников. А также использовать при уборке квартиры.

    Вот некоторые преимущества и идеи ежедневного использования яблочного уксуса.

    1. Яблочный уксус – способ подкисления организма

    Несмотря на свой кисловатый вкус, яблочный уксус прекрасно снижает кислотность организма (так же, как лимон). А как вы, наверное, знаете, закисленный организм – это ослабленный организм, восприимчивый к инфекциям и заболеваниям.По словам Шарлотты Герсон (автора книги «Чудо терапии Герсона »):

    рак не может жить в щелочном организме

    Чтобы наслаждаться здоровьем, стоит позаботиться о кислотно-щелочном балансе организма. Конечно, включения яблочного уксуса в свой рацион недостаточно, чтобы помочь вам наслаждаться своим здоровьем и благополучием. Ключевым моментом является здоровая ежедневная диета, лучше всего, конечно, с небольшим количеством естественно ферментированного и сырого яблочного уксуса :)

    2.Регулирует уровень сахара в крови 90 052

    Это одно из наиболее изученных преимуществ употребления яблочного уксуса. Одно исследование показало, что добавление 2 чайных ложек уксуса к еде стабилизировало уровень сахара в крови (снижая скачки сахара на 20%). Наверное, не случайно японцы добавляют в рис уксус при приготовлении суши :)

    Конечно, помимо добавления яблочного уксуса в свой рацион, самое главное — увеличить количество потребляемой клетчатки и регулярно заниматься спортом, чтобы еще больше снизить уровень сахара в крови.

    3. Природное оружие против дрожжей Candida

    Хорошие новости для тех, кто борется с Candida.

    Нефильтрованный, непастеризованный яблочный уксус богат натуральными ферментами, которые помогают бороться с избытком дрожжей в организме. В то же время они заботятся о хорошей кишечной флоре, что сводит к минимуму разрастание дрожжей Candida.

    4. Ополаскиватель с яблочным уксусом от боли в горле и неприятного запаха изо рта

    Все благодаря антибактериальным свойствам яблочного уксуса хорошего качества.Если у вас болит горло, попробуйте полоскать горло яблочным уксусом.

    Как приготовить полоскание от боли в горле?

    Самый простой способ – это полоскание на основе теплой воды и уксуса (2-3 столовые ложки яблочного уксуса на стакан теплой воды), но у Агнешки Маченг я наткнулась на более усовершенствованный метод от боли в горле, который и рекомендую.

    Это вяжущий и антибактериальный ополаскиватель с яблочным уксусом, конечно же:

    • 1 стакан теплого настоя шалфея
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • несколько капель прополиса (необязательно, но оно того стоит, потому что действует как антибиотик)

    Перемешать ингредиенты и готово.Готовой смесью полоскать горло несколько раз в день, в зависимости от того, насколько сильно болит или сосет горло.

    Ополаскиватель для рта с яблочным уксусом также помогает бороться с неприятным запахом изо рта. Достаточно 1 столовой ложки яблочного уксуса на стакан воды. Полощите рот в течение примерно 20 секунд. Готовый.

    5. Тоник для лица на основе яблочного уксуса

    Яблочный уксус может творить чудеса с вашей кожей, возможно, поэтому Скарлетт Йоханссон так стремится его приобрести.

    Уксусный тоник абсорбирует излишки кожного сала, уменьшает морщины и делает кожу более гладкой. Осветляет кожу (содержит антиоксиданты и органические кислоты) и помогает бороться с пятнами (уничтожает бактерии), а уменьшает появление пятен и шрамов от угревой сыпи.

    В отличие от многих тоников, доступных в аптеках, тоник на основе яблочного уксуса нежный, 100% натуральный и не содержит раздражающих химикатов или ароматизаторов.

    Как приготовить тоник из яблочного уксуса?

    На 1 порцию яблочного уксуса хорошего качества добавьте 2 порции воды. Промывать лицо утром и вечером влажным ватным тампоном.

    Вы можете обогатить состав своего тоника несколькими каплями любимого эфирного масла, например, лимона, лаванды или чайного дерева, которые скроют запах яблочного уксуса. Мне очень нравится масло розмарина, которое помимо травяного аромата обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

    Приготовленному таким образом уксусному тонику даже не обязательно стоять в холодильнике, ведь яблочный уксус сам по себе является консервантом :)

    6. Ополаскиватель для волос с яблочным уксусом

    Яблочный уксус помогает сбалансировать естественный уровень pH кожи головы и волос.

    Это эффективное средство от многих заболеваний кожи головы и волос, таких как перхоть, зуд кожи головы, выпадение волос и даже алопеция.

    Ополаскиватель с добавлением яблочного уксуса оживляет волосы, делая их мягкими, гладкими и блестящими!

    Использование яблочного уксуса в ополаскивателях для волос — это, конечно, старомодный способ.Им пользовалась моя бабушка, хотя я в детстве не ценила ее уходовые процедуры... в основном из-за уксусного запаха лосьона.

    Есть решение для этого запаха уксуса. Просто добавьте немного эфирного масла, например лимонного, как в этом рецепте натурального ополаскивателя для волос Dr. Axe.

    Рецепт ополаскивателя для волос с яблочным уксусом
    • ⅛ чашки яблочного уксуса (непастеризованного и нефильтрованного)
    • ¾ стакана воды (кипяченой и охлажденной)
    • 10 капель эфирного масла лимона
    • 10 капель эфирного масла розмарина
    • Бутылка из прозрачного стекла
    • или банка

    Как приготовить ополаскиватель для волос?

    Достаточно смешать все ингредиенты в бутылочке или баночке и нанести на кожу головы после мытья головы.Затем смойте, желательно прохладной водой.

    Если вас не беспокоит запах яблочного уксуса, лимонное масло можно не использовать. Масло розмарина тоже не обязательно, но его стоит иметь дома и добавлять несколько капель в шампунь, кондиционер или ополаскиватель для волос. Это удивительная добавка, которая стимулирует рост волос (масло розмарина рекомендуется при выпадении волос, очаговой алопеции), эффективно успокаивает зуд кожи головы и помогает бороться с перхотью.

    7.Яблочный уксус от бородавок

    У вас есть бородавка и вы не знаете, как от нее избавиться?

    Попробуйте метод с яблочным уксусом. Смочите ватный тампон в смеси уксуса и воды (на 2 порции яблочного уксуса 1 порция воды) и приклейте пластырем к соску на ночь. Повторяйте это действие, пока бородавка не исчезнет.

    8. Первая помощь при укусах насекомых, аллергических высыпаниях

    Вас что-то укусило?

    Просто протрите горящее/больное место ватным тампоном, разведенным с водой 1:1 яблочным уксусом.Уксус эффективно дезинфицирует и снимает боль, поэтому всегда держите его под рукой.

    9. Эффективно моет овощи и фрукты

    Уксус — одно из лучших натуральных средств для удаления некоторых пестицидов и бактерий из фруктов и овощей. Как эффективно их мыть? Читайте в моем предыдущем посте о мытье овощей и фруктов.

    10. Превосходный очиститель и лучшее средство для удаления накипи

    Яблочный уксус отлично подходит в качестве дезинфицирующего средства (особенно полезно в случае холодильника или разделочной доски) и удаления неприятных запахов, напр.из холодильника (просто наполните емкость небольшим количеством уксуса и оставьте на некоторое время в холодильнике).

    Кроме того, стоит отметить, что уксус является очень эффективным средством от известкового налета и воды в чайнике – достаточно налить в чайник по одному стакану уксуса и воды, вскипятить и оставить на несколько часов. Чайник будет как новый.

    Стоит помнить, что раствор уксуса с водой (соотношение 1:1) эффективно очищает обувь от солевых пятен, возникающих при контакте со снегом.

    11. Эффективный метод для плодовых мушек

    Я проверял это несколько раз.Этот простой метод действительно помогает, когда на вашей кухне завелись мухи!

    Как приготовить ловушку для плодовых мух?

    Просто налейте в стакан/банку немного яблочного уксуса, добавьте столько же воды с каплей средства для мытья посуды. Эта уксусная смесь работает как клей для пуха, любящего испорченные или забродившие продукты. Так они попадают в уксус и тают...

    Подтверждаю эффективность уксусной ловушки.

    12. Яблочный уксус для похудения

    Яблочный уксус ускоряет сжигание жира, ускоряет обмен веществ и подавляет аппетит.Кроме того, он помогает сбалансировать уровень сахара в крови за счет снижения гликемического индекса еды. Все эти свойства яблочного уксуса, несомненно, очень положительно сказываются на похудении.

    Многие говорят, что именно благодаря употреблению яблочного уксуса им удалось похудеть. Однако я не нашла научных исследований, которые однозначно подтверждали бы взаимосвязь между употреблением яблочного уксуса и похудением.

    Простое употребление яблочного уксуса не поможет вам сбросить лишний вес, если в вашем рационе много сладкого, жирного, обработанных продуктов и газированных напитков.Если вы измените свой рацион на более здоровый и дополнительно включите яблочный уксус, вы обязательно похудеете.

    Однако не переусердствуйте с количеством яблочного уксуса, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка.

    Как использовать яблочный уксус, чтобы не навредить?

    Хотя яблочный уксус менее кислый (3-8%) и гораздо более нежный на вкус, чем обычный спиртовой уксус, стоит помнить несколько правил, чтобы избежать раздражения горла или повреждения зубной эмали.

    3 ошибки, которые не стоит совершать:

    1. Запить 100% яблочным уксусом, не разбавляя

    Чистый яблочный уксус не только понравится вашим вкусовым рецепторам, но и не принесет пользы вашему здоровью. По словам диетолога Рании Батайне:

    Он настолько кислый, что может повредить эмаль зубов, слизистую оболочку пищевода или желудка, особенно при длительном применении

    Поэтому яблочный уксус

    следует всегда использовать в разбавленном виде.

    2. Получение большого количества яблочного уксуса

    Каждый из нас может по-разному реагировать на определенные продукты. То же самое и с яблочным уксусом. Вводя яблочный уксус в свой рацион, начинайте с небольших количеств и наблюдайте за реакцией своего организма.

    Даже если вы переносите яблочный уксус, все же рекомендуется умеренность в его употреблении. Одно исследование показало, что употребление 1 чашки яблочного уксуса в день, употребление яблочного уксуса на основе сидра связано с пользой для здоровья, потребление большого количества унций (8 унций или 237 мл) каждый день в течение многих лет может быть небезопасным и связано с низкий уровень калия в крови и остеопороз

    3.Нанесение уксуса непосредственно на кожу

    Яблочный уксус благотворно влияет на кожу и волосы, однако не рекомендуется наносить его непосредственно на кожу, не разбавляя.

    Прежде чем наносить на лицо какое-либо косметическое средство, приготовленное на основе яблочного уксуса, для уверенности проведите тест на предплечье. Это отличный способ узнать, как реагирует ваша кожа.

    Как пить яблочный уксус?

    Точно, раз уж он так здоров, как пьет? Как я уже говорил, он всегда разбавлен.

    1. Вода с яблочным уксусом и медом

    Самый популярный метод – это, конечно же, вода с яблочным уксусом, которую нужно пить перед едой. Для лучшего вкуса добавьте чайную ложку меда.

    На 1 стакан воды используйте 1 столовую ложку яблочного уксуса и 1-2 чайные ложки меда.

    Яблочный уксус с мёдом, на мой взгляд, хорошее сочетание вкусов, хотя есть и другие, гораздо более вкусные способы. Один из них — добавление яблочного уксуса в сок, смузи или лимонад.Вот еще несколько идей, как пить яблочный уксус:

    2. Сок ананаса, куркумы и сельдерея

    3. Лимонад с имбирем и лимоном

    4. Куркума противовоспалительная с яблочным уксусом проф. Стиг Бенгмарк

    • 100 мл сока или воды (с соком вкуснее)
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса
    • 1 столовая ложка молотой куркумы
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
    • щепотка молотой гвоздики

    Все ингредиенты нужно просто соединить вместе.Я в основном модифицирую этот рецепт, заменяя готовый сок и порошкообразную куркуму свежими ингредиентами. Выдавливаю сок из 1 апельсина и кусочка свежего корневища куркумы (2-3 см) в медленной соковыжималке, добавляя в сок остальные ингредиенты.

    Этот шот обладает противовоспалительным действием благодаря куркуме, гвоздике и корице.

    Рецепт шота я взял из книги "Пищевая ферма".

    5. Кровавая мера с оттенком яблочного уксуса

    Томатный сок — один из лучших способов скрыть вкус яблочного уксуса.Идеально сочетается с томатами.

    • 1 ½ стакана томатного сока
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • свежемолотый перец и соль
    • 2-3 капли табаско (по желанию)

    Вместо готового томатного сока можно, конечно, использовать свежие помидоры, чтобы выжать из них сок. Чтобы обогатить вкус этого свежевыжатого томатного сока, добавьте кусочек сельдерея.

    6. Освежающий энергетический напиток с грейпфрутом и яблочным уксусом

    На мой взгляд, грейпфрут и яблочный уксус — еще одно отличное сочетание вкусов.Вот что вам понадобится для приготовления этого натурального «энергетического напитка».

    • 1 большой грейпфрут
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса
    • ½ стакана газированной воды
    • 1 чайная ложка кленового сиропа (по желанию)

    Выжмите сок грейпфрута, добавьте оставшиеся ингредиенты и разлейте по бокалам :)

    Отличным украшением станет веточка чего-нибудь зеленого, например, свежего тимьяна или розмарина.

    Какой яблочный уксус выбрать?

    Уксус не равен уксусу.Я узнал об этом с трудом.

    Когда я уехала с друзьями на несколько дней и мне понадобился яблочный уксус для заправки, я быстро потянулась за единственным доступным, то есть самым обычным яблочным уксусом, найденным в супермаркете. К сожалению, вкус был настолько ужасен, что его можно было почувствовать даже в заправке. Конечно, помимо сильно раздражающего вкуса, напоминающего более обычный спиртовой уксус, уж точно трудно найти в нем большую пользу для здоровья...

    На что следует обратить внимание при выборе? Какой яблочный уксус лучше?

    1. Прежде всего, яблочный уксус должен быть сырым или непастеризованным.

    Пастеризация яблочного уксуса убьет самое ценное в нем - бактерии, микроорганизмы, что делает такой продукт практически бесполезным с точки зрения оздоровительного воздействия. Непастеризованный уксус все еще «живой», поэтому даже после розлива в бутылки он продолжит созревать. Благодаря этому уксус станет еще лучше и выразительнее на вкус. Будут и так называемые уксусная матка, что доказывает высокое качество продукта. Матерь уксуса не что иное, как "слизистая" взвесь, напоминающая медузу, плавающую вверху :)

    Таким образом, даже если уксус изготовлен из лучших органических яблок, но пастеризован, все его целебные свойства теряются.Как и в случае с перегретым мёдом, его свойства испаряются….

    2. Во-вторых, добавьте нефильтрованный яблочный уксус

    Его можно узнать по тому, что он мутный. Вы должны увидеть плавающий осадок на дне бутылки. Это доказательство того, что оно не подвергалось дистилляции, которая удаляет многие полезные питательные вещества.

    3. В-третьих, это должен быть уксус естественного брожения, желательно из органических яблок.

    По одному внешнему виду сложно сказать, но стоит разобраться, проверить информацию на сайте производителя или спросить у производителя, чего нет на этикетке. Конечно, этого не всегда достаточно.

    Довелось купить органический уксус (к сожалению фирмы не помню), который каждый раз портил вкус каждого блюда, на вкус он был ужасен. Так что лучше всего сделать яблочный уксус самостоятельно или купить его в проверенном источнике.

    Несколько интересных фактов о яблочном уксусе

    Быстрее не лучше

    Это заявление относится, в частности, к ферментированным продуктам.

    Ярлыков нет. Ферментация — это естественный процесс, а не конвейерная лента. Традиционно ферментированный яблочный уксус выдерживается в течение нескольких недель (минимум 3 месяца) в чанах. Без использования каких-либо ускорителей, без добавления красителей и консервантов.

    Знаете ли вы, что уксус из супермаркета делается даже за несколько дней?

    Да, к сожалению, это возможно и не имеет никакого отношения к естественному процессу брожения.

    То же самое относится к другим продуктам, таким каккапуста, подкисленная уксусом... Это более быстрый способ, но будет ли это вкусно и полезно...?

    Яблочный сок или цельнояблочный уксус?

    Большинство яблочных уксусов, представленных на рынке, изготавливаются только из яблочного сока, а не из целых яблок.

    Примером могут служить популярные экологические уксусы, доступные в магазинах здоровой пищи, такие как Voelker немецкой компании Demeter или итальянской марки Alce Nero. Очевидно, что это сырой и нефильтрованный яблочный уксус, но самый ценный уксус производится из цельных яблок .Только этот вид уксуса содержит в себе лучшее из мякоти, кожуры, гнезд и семян.

    Если у вас есть собственные необработанные яблоки, вы можете попробовать сделать яблочный уксус самостоятельно (см. рецепт яблочного уксуса ниже).

    У вас нет времени делать уксус самостоятельно? Делайте ставку на проверенные бренды. Самый известный яблочный уксус, без сомнения, яблочный уксус Брэгга. Это уксус очень хорошего качества, сделанный в США. Тем не менее, вам не нужно тянуться за продуктами, импортированными до сих пор :)

    На польском рынке появилось несколько небольших семейных предприятий, производящих яблочный уксус очень хорошего качества из цельных яблок.Стоит делать ставку на качественные местные продукты, тем более что цена на них намного привлекательнее.

    Чем выше кислотность, тем лучше яблочный уксус?

    Более высокая кислотность просто означает более кислый вкус. Чаще всего на этикетках яблочного уксуса указывается кислотность 6% (хотя эту информацию можно найти не на каждой упаковке). Я нашел яблочный уксус с чуть меньшей кислотностью 3-4% (информация взята с производителя).

    Благодаря более низкой кислотности уксус не только более приятен для вкусовых рецепторов, но и более щадящий для нашей эмали, горла и желудка.

    Яблочный уксус Racjonalni естественного брожения, не нагревается, не содержит серы, неосветлен и вкусен (в том числе благодаря более низкой кислотности).

    Изготовлено из целых яблок и яблок, не обработанных химикатами.

    Я протестировал и рекомендую.

    Как сделать яблочный уксус?

    А теперь обещанный рецепт домашнего яблочного уксуса. Когда вы готовите уксус дома, вы можете быть уверены, что он сделан из ингредиентов самого высокого качества прямо из вашего сада :)

    Как сделать яблочный уксус? Оказывается это не так сложно.

    Яблочный уксус – рецепт домашнего яблочного уксуса

    Ингредиенты:

    • 1 кг яблок (антоновка, балансы, ростки кронели, бойкен большие)
    • 1 л кипяченой тепловатой воды
    • 4-5 столовых ложек меда или сахара (количество зависит от вкуса яблок, для сладких яблок требуется меньше сахара)
    Как приготовить яблочный уксус?
    1. Тщательно вымойте и высушите яблоки, нарежьте на четвертинки.Вы можете оставить гнезда, но избавиться от черешков и плохих пятен.
    2. Сложить нарезанные яблоки (в ошпаренную горячей водой) банку и залить кипяченой, но охлажденной и подслащенной водой.
    3. Тщательно накройте банку марлей, чтобы в нее не попал фруктовый пух. Важно, чтобы яблоки были покрыты водой (не плавали сверху), чтобы избежать плесени. Можно надавить на них чашкой или блюдцем.
    4. Поставить в теплое темное место. Ферментация займет около 3-6 недель.Когда вода перестанет пениться, значит, брожение закончилось.
    5. Готовый яблочный уксус разлить через марлю в предварительно обваренные бутылки (желательно темные).
    6. Хранить в темном месте.

    Подведение итогов

    Яблочный уксус обладает многими свойствами для здоровья и широким спектром применения, при условии, конечно, что это сырой, нефильтрованный и естественно ферментированный продукт самого высокого качества. Безусловно, он должен постоянно появляться в каждом доме.

    Тем не менее, его нельзя рассматривать как волшебную таблетку, которая мгновенно действует против любой болезни. Один стакан воды с добавлением яблочного уксуса точно не избавит от нескольких килограммов или кандидоза, и мы не избавим наш организм навсегда от кислотности.

    Только длительное и систематическое использование его свойств может дать устойчивые результаты. Так что не кладите его в кухонный шкаф, пусть он всегда будет под рукой!

    Знаете ли вы другие способы применения и свойства яблочного уксуса? А может быть вы знаете места, где можно купить не только яблочный уксус хорошего качества, но и другие продукты естественного брожения?

    Поделитесь с другими и оставьте комментарий.

    .90 000 Берри Шарлотта | Лися Кавяренко

    Оставаясь в атмосфере летних десертов без выпечки, я наконец-то взялась за создание своего варианта Шарлотки. Это чрезвычайно очаровательный десерт французского происхождения, состоящий из крема/мусса холодного приготовления, характерно украшенного печеньем. В этот раз я не пекла их самостоятельно, в чем немалую роль сыграла еще царившая жара. Нельзя отрицать, что их приготовление значительно увеличило бы время и уровень сложности этого десерта.Так что сегодня просто, быстро, но все равно красиво и аппетитно - по этому рецепту будет делать Шарлотта :) Десерт получается стойким, красиво режется, также нет проблем с разваливающимися или отваливающимися бисквитными коржами, поэтому лента служит только украшение, прям как надо ;)

    Ингредиенты (для формы диаметром ок. 20 см):

    • "дамские пальчики" * (люди без глютена могут купить продукты с сертификатом bg)
    • 350 г натурального гомогенизированного сыра
    • 80 г черники + примерно в два раза больше для украшения
    • 200 мл 30% сливок
    • 1 столовая ложка сахара с ванилью
    • 5 плоских столовых ложек коричневого сахара
    • 3 столовые ложки желатина без горки (ок.15 г) + 80 мл воды

    * для меня форма подходит точно: 17 и 1/3 бисквита по бокам и 5 снизу :)

    Форму для десерта со съемным дном или разъемным бортиком выстелите бумагой для выпечки – внутренние борта застелите правильно вырезанной полоской (можно также использовать прозрачную пищевую пленку). Сначала выложите бисквитные коржи по бокам разъемной формы (я свой немного надрезал острым ножом, чтобы они были плоскими внизу), затем правильно разрежьте и положите бисквитные коржи на дно.

    Желатин высыпать в миску, залить водой и дать набухнуть несколько минут. Тем временем в высокой посуде смешайте чернику с гомогенизированным сыром, сахаром и ванильным сахаром. В отдельной посуде тщательно взбить хорошо охлажденные сливки и аккуратно ложкой вмешать во фруктовую смесь. Наконец, слегка подогрейте миску с желатином в микроволновке или на водяной бане — ровно столько, чтобы он полностью разжижился. Влейте его в черничную массу и недолго перемешайте.Вылить в разъемную форму, застеленную печеньем, выровнять верх. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы десерт застыл.

    Подавайте десерт охлажденным, но можете смело оставлять его на столе в теплый день – он достаточно стабилен, чтобы не растаять.

    .

    Лимонный тарт в жареном масле

    Сначала вы почувствуете кисло-сладкий вкус, который растает на вашем языке, привлекая все ваши чувства. Затем вы откусываете от мацерированного сахаром ломтика лимона с тонкой чувственной горечью. А в конце в голову ударит невероятно маслянистое, приятно соленое дно с песчаной, ломкой консистенцией. Заранее: разве я не говорил вам?

    1882 год (или какой-то другой год в 19 веке), Огайо, община Шекер, христиане-подвижники.Лимон труднодоступный, даже роскошный, но в то же время считающийся лекарством от всех болезней и даже от всякого зла. Здесь нет места отходам, приходится использовать для торта целые лимоны – с кожурой, перепонками, косточками. Так создается знаменитый шейкер для пирогов — торт, наполненный мацерированными в сахаре лимонами и яйцами, по консистенции напоминающий мармелад и муслиновый крем.

    Мой вариант уже не кусок пирога, а пирог. С глубоко соленой основой из жареного масла, которое придает соблазнительный ореховый вкус, из-за которого трудно не попробовать сырое тесто (вы сами убедитесь в этом).Смешивание муки с теплым маслом с образованием практически плотной крошки приводит к песчаной, рассыпчатой ​​текстуре теста, которое тает во рту. Что касается начинки, то она для истинных любителей свежих десертов. Правда, мацерированный лимон размягчается и теряет очарование скрученного лица, но в нем остается легкая горчинка, что, на мой взгляд, является необыкновенным преимуществом, ставящим этот тарт на ступеньку выше, чем сладкие версии с меренгой.

    Вкуснее всего со взбитыми сливками или, о боже, с шариком ванильного мороженого.

    Примечание: рецепт обновлен 28.02.2021. Раньше требовалось пропекать дно, но я обнаружила, что можно обойтись и без этого - тарт быстрее пойдет к животику!

    Лимонный пирог в топленом масле
    форма 23 см
    Дно в топленом масле
    1 ½ стакана (200 г) пшеничной муки 900919 1 9 0 ½ стакана пшеничной муки 900919 1 9 0 ½ стакана сахарной пудры морская соль
    150 г сливочного масла

    Лимонный крем
    1 лимон
    ¾ стакана лимонного сока (из 3-4 лимонов)
    1 стакан (200 г) сахара
    2 больших яйца
    3 больших желтка
    3 столовые ложки (30 г) ) пшеничная мука
    1/4 чайной ложки мелкой морской соли

    1.Нарежьте лимон как можно более тонкими ломтиками; избавиться от семян. Смешайте лимонный сок с 1 чашкой сахара, чтобы сделать своего рода «лимонад». Попробуйте, если для вас слишком кисло, добавьте еще немного сахара. Окуните в него лимоны. Отложите минимум на час, а лучше на ночь в холодильник. Перемешайте несколько раз, чтобы распределить сахар. Чем мягче станет лимон, тем вкуснее получится тарт.

    2. Форму для тарта со съемным дном диаметром 23 см или разъемную форму для торта смазать сливочным маслом и посыпать мукой.

    3. Муку смешать с сахарной пудрой и солью. В кастрюле растопить сливочное масло, готовить его на среднем огне, часто помешивая, в течение 5-8 минут, пока оно не станет пахнуть орехом и не станет золотисто-коричневым с темными пятнами. Охладите жареное масло.

    4. В муку влить топленое масло; соединить все деревянной ложкой. Образуется слегка влажная масса; придайте ему форму. Посыпьте тесто небольшим количеством муки. Можно помочь себе стаканом, вдавив тесто в форму. Остудить низ в холодильнике 30-40 минут или в морозилке 10-15 минут, до полного застывания.

    5. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия (сверху и снизу).

    6. Тем временем приготовить начинку. Выньте лимонные котлеты из лимонада. Очень осторожно соедините его с яйцами, желтками, мукой и солью. Лучше всего это делать с помощью ручного блендера, чтобы легко избавиться от всех комочков муки. Ударьте чашу по столу несколько раз, чтобы избавиться от пузырьков воздуха, образовавшихся во время смешивания. Перекладываем жидкую начинку на хорошо остывшее дно. Разложите ломтики лимона по всей поверхности.

    7. Выпекать 30–35 минут, пока начинка не станет твердой и не перестанет быть желеобразной. Если во время выпекания тарт начнет румяниться, накройте его фольгой. Дайте остыть перед подачей на стол. Тарт лучше всего сочетается со взбитыми сливками, лабне или, о боже, с шариком ванильного мороженого.

    Обучающее видео о том, как приготовить лимонный тарт на моем IGTV!

    Советы
    1. Вам понадобится очень острый, хорошо заточенный нож, чтобы очень тонко нарезать лимон.
    2. Мацерация в течение часа – минимальное время, но стоит заранее организовать запекание и вечером поставить лимон, чтобы он успел идеально размякнуть. Слишком короткое время мацерации затруднит разрезание пирога и последующее его употребление.

    Не забудьте покрасоваться, опубликовав фото в Instagram с хэштегом #rozkoszny и отметив меня, чтобы я могла вас найти! Если вы еще не подписаны на меня в Instagram и Facebook и хотите быть в курсе, обязательно наверстайте упущенное!

    Ваш,
    Восхитительный

    .

    Смотрите также