8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Пышные оладьи с кабачками на молоке


Дрожжевые оладьи с кабачками рецепт – Закуски. «Еда»

Дрожжевые оладьи с кабачками рецепт – Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Агния Ключевенко порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час 40 минут

1 час 40 минут + 30 минут

Добавить в книгу рецептов4

Автор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Еще одна вариация всеми любимого блюда. Для тех, кто, как и я, считает, что с дрожжами любые блинчики и оладьи получаются вкуснее :) А эти оладушки всегда выходят пышными, толстенькими и мягкими. Они не оставляют равнодушными даже тех, кто кабачки в принципе не любит. Укроп и чеснок добавляются по желанию, также Вы можете добавить любые специи на свое усмотрение.

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука высшего сорта

400 г

Сухие дрожжи

2 чайные ложки

Сахар

½ чайные ложки

Соль

1 чайная ложка

Чеснок

по вкусу

Укроп

по вкусу

Растительное масло

3 столовые ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Инструкция приготовления

1 час 40 минут + 30 минут

Распечатать

1Молоко подогреть. Отлить 30 мл в отдельную емкость.

2Смешать молоко, соль, яйца, взбить венчиком.

3Добавить муку (можно не просеивать). Перемешать до исчезновения комочков.

4Подготовить дрожжи: в 30 мл теплого молока добавить сахар и дрожжи. Тщательно перемешать и оставить на 10 мин. Затем влить в тесто и оставить подниматься на 40-60 минут в теплом месте.

5Подготовить кабачки: если они молодые, кожицу очищать не требуется, просто натереть на крупной терке.

6После того, как тесто увеличится в объеме, добавить кабачки, мелко порубленный чеснок и укроп, тщательно все перемешать.

7Жарить оладьи на растительном масле, огонь — средний.

Совет к рецептуКабачок — очень сочный продукт, поэтому перед тем как добавить его в тесто, не забываем отжать лишний сок.

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пышные оладьи из кабачков на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Приготовить пышные оладьи из кабачков на кефире не сложнее, чем обыкновенные сладкие и воздушные оладушки к чаю. Рецептов оладий на кефире с добавлением кабачка не так уж и много. Чтобы получить вкусные и пышные оладьи на кефире, важно чтобы кефир был охлажденным и что самое интересное, чем кислее он будет, тем оладьи получатся пышнее. Поэтому не бойтесь для приготовления оладий использовать и «старый» кефир, который уже залежался в холодильнике. Вместо кефира можно использовать и простоквашу (кислое молоко).

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию несколько рецептов приготовления пышных оладий из кабачков на кефире.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 300 гр.,
  • Кефир 2,5 % жирности – 1 стакан,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Молодой укроп – пару веточек,
  • Соль – по вкусу,
  • Сода – ½ ч. ложки,
  • Мука – 1,5 стакана,
  • Подсолнечное масло рафинированное

Пышные оладьи из кабачков на кефире – рецепт

После того, как все ингредиенты были приготовлены, можно начинать приготовление пышных оладий из кабачков на кефире. Для приготовления любых видов кабачковых оладий, в том числе и этих, вы можете использовать как зрелые, так и молоденькие кабачки.

Молоденькие кабачки можно сразу же натереть на терке вместе со шкуркой. Если вы хотите получить оладьи более однородной консистенции, натирайте их на мелкую терку.

Со зрелых плодов шкурку необходимо снять. Если мякоть кабачка содержит крупные семечки, ее следует уладить, а для оладий использовать только «стенки» кабачка. Перезрелые кабачки, шкурка которых настолько твердая, что не прокалывается ногтем, увы, для приготовления оладий и любых других блюд не подходят.

Кефир для приготовления оладий желательно использовать охлажденный. Налейте его в глубокую мисочку.

Добавьте тертые кабачки.

Вбейте яйцо, с ним кабачковые оладьи получатся более пышными.

Посолите.

Венчиком или вилкой перемешайте все ингредиенты.

Всыпьте соду.

Сразу же массу перемешайте еще раз. Сода вступит в реакцию с кефиров, в результате чего выделиться большое количеству углекислого газа, который и поднимет оладьи из кабачков на кефире в процессе выпечки. Перед добавлением в тесто муку обязательно просейте через сито.

Массу для приготовления оладий перемешайте до растворения всех комочков муки.

Помойте и мелко нарежьте зеленый укроп.

Добавьте в тесто. Перемешайте.

Тесту для оладий из кабачков дайте постоять примерно 10-15 минут для того, чтобы оно насытилось углекислым газом, в результате чего кабачковые оладьи стали как можно более пышными.

Сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла нагрейте. Столовой ложкой наберите тесто и выложите его на горячую сковороду.

Буквально сразу же вы увидите, как они поднимаются. Жарьте их обязательно на медленном огне с каждой стороны до золотистого цвета.

Оладьи из кабачков на кефире подавайте горячими вместе со сметаной или сметанным соусом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кабачковых оладий на кефире вам понравился.

Пышные оладьи из кабачков на кефире. Фото

Кроме того, хочу предложить вам попробовать приготовить и вкусные оладьи на кефире из кабачков и картофеля. Рецепт не менее простой, чем предыдущий.

Ингредиенты:

  • Картофель – 150 гр.,
  • Кабачки – 150 гр.,
  • Кефир – 200 мл.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Укроп или петрушка – 200 гр.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Соль – щепотка,
  • Сода – половина чайной ложки,
  • Пшеничная мука – 160 гр.,
  • Подсолнечное масло

Оладьи на кефире из кабачков и картофеля – рецепт

Кабачки, картофель и лук очистите от кожуры. Нарежьте лук кубиками. Картошку и кабачки измельчите на средней терке. Подготовленные овощи выложите в миску с кефиром. Вбейте два яйца.

Помойте и измельчите зелень. Добавьте к остальным ингредиентам. Посолите.

Всыпьте соду. Перемешайте. Всыпьте просеянную муку. Выпекайте оладьи из кабачков и картофеля на кефире на сковороде с налитым в нее подсолнечным маслом, выкладывая тесто столовой ложкой.

Оладьи на кефире из кабачков и картофеля подавайте со сметаной. Приятного вам аппетита.

Все, кто пробовал оладьи из кабачков и творога на кефире утверждаю о том, что они получаются безумно нежными, со сливочным вкусом, а кабачок в них практически не чувствуется.

Этот рецепт отлично подойдет для мамочек, которые «прячут» в блюдах кабачки от деток.

Ингредиенты:

  • Охлажденный кефир – 1 стакан,
  • Творог – 100 гр.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Кабачки – 200 гр.,
  • Мука пшеничная – полтора стакана,
  • Сода – щепотка,
  • Соль – на кончике ч. ложки,
  • Рафинированное подсоленное масло

Пышные оладьи из кабачков и творога на кефире – рецепт

Натрите кабачки на средней терке. В миску налейте кефир. Вбейте яйцо. Добавьте творог и тертые кабачки. Погружным блендером вбейте все ингредиенты до однородной консистенции.

Всыпьте соду и соль. Перемешайте.

Добавьте муку в массу небольшими порциями. Тесто тщательно перемешайте. Оладьи из кабачков с творогом на кефире обжаривайте с обеих сторон.

На стол подавайте сразу же после приготовления. Рекомендую приготовить и вкусные оладьи из кабачков с грибами.

Кабачковые оладьи на простокваше - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г150 мл
7 г10 г
2 щеп.120 г
40 мл  

Описание рецепта — Кабачковые оладьи на простокваше:

Оладьи из кабачков, приобрели свою популярность сравнительно недавно, когда в моду начали входить низкокалорийные блюда и вегетарианство, что по мнению многих являлось важным фактором здорового питания. Кабачок - сам по себе уникальный овощ для кулинаров и этим с успехом пользуются домашние хозяйки. Огромный перечень блюд из кабачков и с кабачками не мешает готовить дома простые, вкусные, не отнимающие много времени оладьи. Предлагаю приготовить их на простокваше. Продукт самый что ни на есть натуральный и конечно незаменимый для блинов, блинчиков и оладий. Вкус кабачковых оладий на простокваше необычный, нежный и неповторимый, тем более со сметаной или соусом на ваш вкус.

Кабачковые оладьи на простокваше: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 18,83 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

150

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления кабачковых оладий на простокваше возьмите такие ингредиенты: кабачок, муку, простоквашу, соль, сахар, соду, подсолнечное масло.

Шаг 2:

Один крупный кабачок помойте и очистите.

Шаг 3:

После натрите на терке с крупными отверстиями.

Шаг 4:

Добавьте простоквашу в миску с кабачком.

Шаг 5:

Добавьте половину чайной ложки соли, чайную ложку сахара и две-три щепотки пищевой соды.

Шаг 6:

Насыпьте 4-5 столовых ложек муки.

Шаг 7:

Перемешайте тесто. Оно не должно быть очень жидким. Если у вас кабачок даст много жидкости, то добавьте еще муку.

Шаг 8:

На горячую сковороду с подсолнечным маслом столовой ложкой выложите тесто.

Шаг 9:

Обжарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 10:

Кабачковые оладьи на простокваше готовы.

Шаг 11:

Нежные и очень вкусные кабачковые оладьи подавайте со сметаной.

Шаг 12:

Быстрый и полезный завтрак или полдник с такими оладушками вам гарантирован. Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков с сыром: пошаговый рецепт с фото

Оладьи из кабачков с сыром – настоящее летнее блюдо, которое можно рассматривать как неплохую замену куда как более калорийным оладьям из муки или картофельным драникам. Они  легкие, нежные, с приятным вкусом свежих овощей, и если подать с подходящим соусом, то горка золотистых оладушков быстро исчезнет с тарелки. Рецепт очень простой: натираем кабачки, добавляем сыр, муку, специи, можно зелени нарезать любой, какая нравится. Выкладываем в горячее масло и жарим с обеих сторон. Сыр выбирайте на свое усмотрение, но честно сказать, в оладьях не очень-то он и заметен, разве что положить раза в два-три больше – вот тогда отличие во вкусе почувствуется.

Ингредиенты:

  • очищенные от кожицы кабачки – 700 г;
  • мука пшеничная – 4 ст. л. с горкой;
  • яйцо куриное – 1 шт;
  • сыр твердого сорта – 100 г;
  • соль – 1 ч. л;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • паприка – 0,5 ч. л;
  • подсолнечное масло – 4 ст. л.

Как приготовить кабачковые оладьи с сыром

По возможности выбираем молодые овощи, которые не нужно чистить от кожицы и грубых семян. Но вообще кабачки могут быть любыми: молоденькими, крупными, желтого или салатового цвета, подойдут так же цуккини. Если кожица плотная – счищаем. Мякоть натираем через терку с крупными дырками, измельчаем в короткую стружку.

Чтобы оладьи получились вкусные, пышные, кабачки нужно правильно подготовить. После того, как натерли, добавляем соль, перемешиваем, оставляем на несколько минут. Такая подготовка способствует выделению лишнего сока, который мы чуть позднее отожмем.

А пока сделаем основу для теста. Взобьем одно крупное или два небольших яйца.

Натрем на терке с мелкими отверстиями сыр. Берите любой: твердый, колбасный, можно плавленые сырки пристроить или остатки сырной стружки для пиццы.

Тертые кабачки отжимаем от сока. Выглядит это так: набираем в ладонь, сжимаем с небольшим усилием и даем стечь соку. Получившийся комочек отправляем в миску с яйцом и сыром.

Перемешиваем, просеиваем муку. Для начала добавьте три ложки, если тесто не загустело, всыпьте еще одну-две ложки.

Вместе с мукой добавим разрыхлитель и паприку. Для любителей острых овощных блюд паприку заменяем перцем чили или острой смесью карри.

Вот таким будет тесто после перемешивания. Достаточно густым, но не клеклым, не тяжелым. Оно не должно растекаться, иначе и на сковороде потечет, и получатся не оладьи, а плоские лепешки.

На горячую поверхность сковороды наливаем достаточно масло, закрывая донышко слоем 1-1,5 см. Столовой ложкой набираем кабачковое тесто, выкладываем аккуратные шайбочки. Поджариваем низ, не переворачивая. Огонь регулируем слабее среднего, чтобы оладьи из кабачков равномерно прожарить с каждой стороны и успеть пропарить внутри.

Через две-три минуты низ зарумянится (следим чтоб не сгорели!), поддеваем и переворачиваем оладьи золотистой стороной вверх. Подрумяниваем вторую сторону.

Оладьи из кабачков вкуснее подавать с соусом. Самый простой – из сметаны с зеленью, в него для остроты и аромата добавляют тертый чеснок или толику молотого перца. Альтернативой ему может быть натуральный йогурт, простокваша с добавлением измельченной зелени, чеснока и зиры. Неплохо идет томатный соус, но в меру острый. Вкусно с домашней аджикой, многие не против кетчупа или майонеза.

Готовые оладьи из кабачков с сыром не обязательно сохранять горячими или сразу ставить на стол. Они очень вкусны теплыми, остывшими до комнатной температуры или даже из холодильника. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

А вот еще один вариант приготовления, с добавлением зелени

 

Пышные оладьи на кислом молоке рецепт с фото

Как приготовить пышные оладьи на кислом молоке рецепт с фото - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Вкусные пышные оладьи на кислом молоке – пошаговый фото рецепт, как их приготовить

Пышные оладьи на кислом молоке. приготовленные по данному рецепту, с лёгкостью станут отличным дополнением к чайным посиделкам со старыми друзьями. Кроме того, это блюдо может стать отличным лёгким завтраком и подарить заряд энергии на весь день.

Такие оладьи, какими мы привыкли их видеть, в России появились уже в 16 веке. В то время, когда простые люди не могли себе позволить разнообразие еды, они научились готовить выпечку из того, что было у них под рукой, а именно: из куриных яиц. прокисшего молока и пшеничной муки. Блюдо выходило на редкость вкусным и сытным, несмотря на ограниченность ингредиентов и относительно малое время приготовления.

Вскоре слава об оладьях разошлась по всей стране, и это блюдо попало на стол к дворянам. Вкус этого лакомства зажиточные люди оценили сразу же, и оладьи снискали славу не только в кругах простого народа, но и среди дворян.

Позже популярность оладий распространилась по всему миру. Они имели разные названия в разных городах и сёлах. Их называли «оладками», «оляшками», «алябышами», «оладейками», «оланками», «аладьями» и «олашками» в зависимости от региона, в кото ром они выпекались. Некоторые историки считают, что название данное блюдо получило в честь старославянской богини Лады, которая была олицетворением доброты и хранительницей семейного очага.

Если говорить о язычестве, то оладьи, как известно, очень часто использовались в обрядах и ритуалах. В наше время это блюдо особенно популярно в такой праздник, как Масленица. В это время люди пекут блины и оладьи, сжигают чучело и веселятся, угощаясь вкусной выпечкой. Оладьи, приготовленные из теста на воде. очень часто делаются во время постов.

Рецептов приготовления этого лакомства очень большое количество. Оладьи можно делать с начинкой и без, а основой теста для них, кроме муки, могут стать овощи. фрукты. мясо или печень. Подают оладушки обычно в посуде, которая именуется «оладницей», приправляя блюдо сметаной, мёдом, вареньем, джемом, сгущёнкой или всевозможными соусами (выбор зависит от того, из чего были сделаны оладьи).

Данный рецепт приготовления отличается тем, что в основу теста для оладий входит прокисшее молоко. Благодаря этому, оладьи получаются очень пышными и вкусными. Чтобы их приготовить, нужно потратить совсем немного времени. Если вы хотите побаловать свою семью вкуснейшими домашними оладьями на кислом молоке, мы предлагаем вам воспользоваться нашим рецептом с пошаговыми фото.

Для начала берём все необходимые продукты и выкладываем перед собой. Это делается для того, чтобы не тратить время на их поиски в процессе готовки.

Теперь возьмите небольшую глубокую ёмкость, в неё вбейте два яйца, добавьте сахар и соль.

Хорошенько перемешайте яйца. Сильно взбивать не обязательно, достаточно просто несколько раз взбить массу кондитерским венчиком.

Далее добавляем прокисшее молоко. Перемешиваем хорошенько полученную жидкость, чтобы не оставалось комочков кисляка.

После этого начинаем вводить муку. Не переставая помешивать, высыпайте её в ёмкость, затем, хорошенько взбив, добавьте ещё немного молока, если смесь не получилась достаточно жидкой.

Насыпьте пищевую соду или разрыхлитель (1ч. л.) в тесто и снова тщательно перемешайте.

Теперь берём сковороду, наливаем растительное масло и разогреваем на среднем огне. Когда сковорода будет нагрета, с помощью ложки порционно наливайте в неё тесто. Жарить нужно по 2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Вот и всё! Ваши пышные оладьи на кислом молоке готовы к употреблению. Можете подавать их к столу, приправив сметаной или мёдом.

Рецепты оладий на кислом молоке — пышных и самых вкусных!

У бережливой хозяйки никогда не возникнет мысль вылить прокисшее молоко в раковину. Зачем выбрасывать хороший продукт, если его ещё можно пустить в дело? Например, пожарить на завтрак вкусные оладьи? На кислом молоке они выходят всегда пышными, с тонким хрустящим ободком по краю, румяными, нежными.

Жарить оладушки из кислого молока выгодно и удобно. Не придется гасить уксусом соду, потому что нужную реакцию «пузырения» даст кислый продукт. Используя всего один базовый рецепт, можно готовить сладкие и соленые оладьи. Можно добавлять в тесто самые разные овощи, фрукты и ягоды — знакомый вкус оладушек получится иным, но тоже очень приятным.

Тонкости приготовления пышных оладий

Два самых важных правила:

  1. Не использовать молоко, пока оно полностью не скиснет. В идеале нужно дождаться момента, когда бактерии разделят цельное молоко на творожистую массу и сыворотку.
  2. Обязательно добавлять в тесто соду, если кисляк стоит так давно, что уже начал горчить.

Хотя, вообще, соду или разрыхлитель в тесто для оладий на прокисшем молоке добавляют не всегда. Этот ингредиент вполне можно заменить пекарскими дрожжами или вовсе отказаться от него.

По консистенции тесто должно напоминать густую домашнюю сметану, в которой «ложка стоит». Только так оладушки получатся высокими, пышными и не опадут после снятия со сковороды. В рецептах указывается определенное количество муки по отношению к другим компонентам состава. Однако конечный вариант всегда регулируют на глаз, добавляя муку или молоко в зависимости от того, насколько густым получилось тесто.

Замес удобнее и быстрее делать ручным миксером или блендером. Но использовать технику рекомендуется только вначале, до смешивания жидких и сухих ингредиентов. Муку в тесто для оладий желательно не вбивать, а аккуратно вмешивать вилочкой или венчиком.

Если в рецепте сказано, что яйца (отдельно белки) нужно взбить в пену, их нужно будет охладить. Полежавшие несколько минут в холодильнике, белки и желтки взбиваются намного быстрее и лучше.

Чтобы получились пышные вкусные оладьи, тесто перед отправкой на сковороду ли в духовку должно отдохнуть и подойти. Емкость с ним накрывают чистым кухонным полотенцем и оставляют на 20–30 минут в тепле. Ускорить процесс можно, поставив миску с тестом на кастрюлю, наполовину заполненную горячей водой.

И последнее. После того как мука полностью разошлась, а тесто покрылось пузырями, размешивать его не нужно. Следует просто зачерпывать столовой ложкой густую пузырящуюся массу и аккуратно выкладывать на раскаленную сковороду, сбрызнутую маслом.

«Бабушкин» рецепт оладий из скисшего молока

Набор продуктов в этом варианте стандартный, без каких-либо дополнительных компонентов. Количество сахара можно менять в сторону уменьшения или увеличения, в зависимости от того, сладкие оладушки из молока прокисшего хочется приготовить или пресные. Пропорции остальных продуктов желательно не менять.

Мука Кислое молоко Сахар
  • Сахар — 2-3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2,5-3 ст.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Соль — чуть меньше ½ ч. л.
    1. Разбить в глубокую мисочку яйца, добавить сахар, подсолить. Взбить ручным миксером или венчиком.
    2. Подогреть немного прокисшее молоко, соединить с яичной смесью. Размешать.
    3. Просеять муку через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Благодаря этому процессу любое тесто получается вкуснее и воздушнее. Всыпать понемногу муку в молочно-яичную смесь, размешивая по кругу вилочкой или венчиком.
    4. В конце замеса ввести соду. Размешать.
    5. Оставить тесто «вызревать» минут на 15–20 в тепле.
    6. Раскалить сковороду. Сбрызнуть дно маслом подсолнечным.
    7. Тесто наливать аккуратно столовой ложкой так, чтобы между соседними оладушками оставалось свободное пространство. В процессе жарки тесто начнет увеличиваться в объеме, поэтому нужно заранее позаботиться, чтобы оладьи не слиплись.
    8. Жарить оладьи на кисляке нужно по 1-2 минуты с каждой стороны. Накрывать сковороду крышкой не нужно.
    9. Чтобы убрать лишний жир, готовые оладьи выкладывают на бумажное полотенце.

    Оладьи на кислом молоке — видео

    На стол подавать с любым «соусом»: сметаной, медом, ягодным джемом и т. д.

    Оладьи на прокисшем молоке без яиц

    Каждая хозяйка хоть раз в жизни, но попадала в такие обстоятельства, когда для приготовления задуманного блюда не хватает того или иного ингредиента. Ничего необычного и страшного в этом нет, поскольку всегда можно найти выход из неудобной ситуации. Например, на кислом молоке приготовить оладьи можно вовсе без яиц.

    Рецепт 1. Оладьи из заварного теста.

    • Кислое молоко — 200 мл.
    • Сметана нежирная — 200 мл.
    1. Муку просеивают, перемешивают с солью и сахарком.
    2. Сметану выкладывают в миску, добавляют небольшими порциями сухие ингредиенты. Вымешивают.
    3. Молоко доводят до температуры кипения, но не кипятят.
    4. Быстро вливают его в тесто на сметане, все время интенсивно помешивая состав.
    5. Вводят разрыхлитель. Перемешивают тщательно.
    6. Оставляют готовое тесто на оладьи отдохнуть и подняться.
    7. Обжаривают на сливочном или растительном масле, как обычно.

    Обратите внимание, что заварные оладьи готовят без соды. Тесто в процессе выпечки хорошо поднимается и без этого компонента.

    Рецепт 2. Воздушные оладушки без яиц.

    • Молоко прокисшее — 400 мл.
    • Мука — 200 г.
    • Сахар — 2 ч. л.
    • Растительное масло — 2 ч. л.
    • Сода — 2 ч. л.
    • Соль.
    1. Молоко подогревают чуть-чуть.
    2. Все компоненты состава, за исключением растительного масла, смешивают в одной емкости и хорошенько взбивают венчиком.
    3. В конце замеса вводят масло. Хорошенько перемешивают.

    По этому рецепту оладьи на испорченном молоке готовят на медленном огне под крышкой. С каждой стороны оладушки нужно обжаривать по 2-3 минуты.

    Рецепт 3. Оладьи дрожжевые.

    • Кислое молоко — 2,5 ст.
    • Мука — 4 ст.
    • Сахар — 4 ст. л.

    Сухие дрожжи Сахарная пудра
  • Дрожжи пекарские сухие — 10 г.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра для посыпки.
    1. Молоко подогревают до 28–32 градусов.
    2. Муку просеивают.
    3. Все жидкие и сухие компоненты вместе с дрожжами смешивают в глубокой миске до консистенции чуть жидковатой сметаны.
    4. Накрывают опару полотенцем и оставляют в тепле на 60 минут.
    5. Не перемешивая (!), зачерпывают ложкой и выкладывают порционно в масло на раскаленную сковороду.
    6. Готовые оладушки из дрожжевого теста посыпают равномерно сахарной пудрой.

    Предложенные выше рецепты пригодятся не только в том случае, когда в доме не оказалось яиц, но и для приготовления диетического блюда людям, для которых этот продукт является аллергеном.

    Десертные оладьи с «изюминкой»

    Если есть желание изменить классический рецепт и сделать на кислом молоке оладьи с необычным вкусом, в тесто можно пробовать добавлять кусочки фруктов, ягоды, творог, сыр, натертые на терке овощи, пряности, специи. Рассмотрим несколько наиболее популярных вариантов десертных оладий с «изюминкой».

    Рецепт 1. Творожные оладьи с кокосовой стружкой.

    • Молоко кислое — 300 мл.
    • Творог нежирный домашний — 400 г.
    • Яйцо — 2 шт.

    Творог Кокосовая стружка
  • Мука — 2-2,5 ст.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль, сахар — по вкусу.
  • Кокосовая стружка (белая или цветная) — 1 пакет (100 г).
    1. Яйца охлаждают, отделяют белки от желтков.
    2. Желтки растирают с творогом и сахаром, добавляют чуть теплое прокисшее молоко. Размешивают.
    3. Муку просеивают, смешивают с содой и кокосовой стружкой.
    4. Белки взбивают ручным миксером в крепкую пену.
    5. Все ингредиенты соединяют вместе. Белки вводят в последнюю очередь и осторожно, снизу вверх перемешивают творожное тесто ложкой.
    6. Жарят на подсолнечном масле на раскаленной сковороде.

    При подаче на стол оладушки с творогом поливают сметаной, медом или любимой всеми сгущенкой.

    Рецепт 2. Яблочные оладьи на кисляке.

    • Молоко прокисшее — 0,5 л.
    • Мука — 2,5 ст.
    • Сахар — 50 г.
    • Яблоко крупное — 2 шт.
    • Сода — 1 ч. л.
    • Соль.
    1. Тесто на оладьи с яблоками делают, как обычно. Оставляют подходить минут на 15.
    2. Тем временем фрукты моют, очищают от кожицы, режут мелкими кубиками, слайсами или натирают на крупноячеистой терке.
    3. Яблочную массу высыпают в миску с тестом, хорошо перемешивают, чтобы кусочки фруктов равномерно распределились по всему объему.

    Жарят яблочные оладьи на раскаленном растительном масле в обычном режиме. Эту же рецептуру можно применить для приготовления оладий с бананом. Единственное отличие — мякоть бананов не режут, а разминают в кашицу вилкой.

    Рецепт 3. Оладушки сладкие с изюмом.

    • Молоко кислое — 300 мл.
    • Яйцо — 4 шт.
    • Мука — 4 ст.
    • Сахар — 150 г.
    • Разрыхлитель — 1 ч. л.
    • Изюм светлый — 100 г.
    • Чуть-чуть соли.
    1. Яйца смешивают с сахаром, взбивают венчиком, пока масса не увеличится наполовину.
    2. Добавляют теплое кислое молоко. Еще раз все хорошенько взбивают, чтобы на поверхности получилась шапка пены.
    3. Муку просеивают, смешивают с разрыхлителем и солью. Для аромата можно всыпать чуть-чуть ванилина.
    4. Изюм перебирают, промывают, заливают кипятком.
    5. Остывшую воду сливают, изюм отбрасывают на сито, затем обсушивают на бумажном полотенце.
    6. Высыпают изюм в муку, перемешивают.
    7. Соединяют все компоненты теста на оладьи из кислого молока, минуты 2–4 перемешивают.
    8. Жарят на маленьком огне с каждой стороны по 2 минуты.

    К столу подают с фруктовым салатом, сметанным соусом, джемом.

    Рецепт 4. Апельсиновые оладьи.

    • Молоко кислое — 2 ст.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 1,5 ст.
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Разрыхлитель (сода) — 1 ч. л. с горкой.
  • Чуть-чуть соли.
  • Апельсин крупный — 1 шт.
  • Мед натуральный жидкий — 150 мл.
    1. Муку просеивают, добавляют соль, сахар, перемешивают.
    2. Яйца охлаждают, взбивают в отдельной емкости.
    3. Апельсин моют, насухо вытирают, снимают цедру (желтую верхнюю часть кожуры) мелкоячеистой теркой.
    4. Все компоненты соединяют, вымешивают густое тесто.
    5. В конце замеса добавляют разрыхлитель. Ещё раз перемешивают, оставляют тесто отдыхать на 20 минут.
    6. Подрумянивают пышные оладьи на среднем огне с двух сторон.

    Подавая к столу, апельсиновые оладушки поливают соусом, приготовленным из меда и свежевыжатого сока апельсина.

    Закусочные оладьи с овощами и необычной начинкой

    Большинство из нас привыкли есть на завтрак сладкие оладушки, обмакивая их в сметану или мед. Но оказывается, бывают и несладкие оладьи, которые можно подавать либо в виде закуски или даже основного блюда. Причем готовить такие не сложнее, чем печь традиционные десертные.

    Рецепт 1. Диетические оладьи с кабачком.

    • Молоко кислое — 100 мл.
    • Яйцо — 1 шт.

    Кабачок Цедра апельсина
  • Мука — 200 г.
  • Кабачок молодой — 100 г.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сода — ½ ч. л.
  • Апельсиновая цедра — 1 ч. л.
    1. Кабачок моют, снимают кожуру, натирают крупно на терке или измельчают блендером в кашицу.
    2. Добавляют в овощную массу цедру, сахар, разбивают яйцо. Хорошо размешивают блендером или венчиком.
    3. Вливают чуть теплое кислое молоко, вводят соду, предварительно погашенную лимонным соком (несколько капель). Перемешивают.
    4. Муку просеивают, вводят небольшими порциями в тесто. Вымешивают массу до нужной кондиции.
    5. Оставляют готовое тесто отдохнуть в тепле на 25–30 минут.
    6. Оладьи с кабачками жарят на небольшом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон по 3 минуты. Огонь сначала нужно сделать большим, а затем убавить до умеренно среднего.

    Кабачок хорошо впитывает масло, поэтому нужно доливать его на сковороду, перед тем как выложить каждую новую партию оладий.

    Рецепт 2. Оладьи с топинамбуром.

    • Молоко кислое — 250 мл.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 1 ст.
    • Топинамбур — 300 г.
    • Соль и сода — по ¼ ч. л.
    1. Топинамбур моют, чистят, натирают на крупной терке.
    2. Тесто для оладий делают аналогично предыдущему рецепту.
    3. Выпекают на среднем огне под крышкой.

    Овощные оладьи с топинамбуром можно подавать к столу как с солеными, так и со сладкими соусами.

    Рецепт 3. Луковые оладьи с припеком.

    • Молоко кислое — 1 ст.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 1,5 ст.
    • Сода — 0,5 ч. л.
    1. Тесто готовят обычным способом и оставляют его в тепле под полотенцем на полчаса.
    2. Тем временем чистят лук, режут его дольками или кубиками как можно мельче.
    3. На чугунной сковороде разогревают подсолнечное масло (1 ст. л.).
    4. Лук обжаривают до золотистого цвета (5-6 мин.). Снимают с плиты.
    5. Тесто выкладывают на раскаленную сковороду с маслом столовой ложкой.
    6. В центр каждого «кружка» аккуратно кладут пассерованный лучок.
    7. Жарят оладьи с припеком из лука с каждой стороны по 3 минуты на медленном огне. Получается очень ароматное, аппетитное, сытное блюдо.

    Если есть желание, по этому же принципу можно сделать оладьи с мясным фаршем. Фарш готовить из любого вида мяса, выкладывать на каждый оладушек по чайной ложке с горкой, жарить под крышкой с каждой стороны по 3 минуты.

    Рецепт 4. Закусочные оладьи.

    Ингредиенты для теста:

    Начинку на выбор можно сделать из шампиньонов (100 г), крабовых палочек (240 г), копченой колбасы (100 г), твердого или мягкого домашнего сыра (200 г).

    Копченная колбаса Шампиньоны Крабовые палочки
    1. Принцип замеса теста точно такой же, как и при готовке обычных оладий.
    2. Продукт, выбранный в качестве начинки, натирают на крупноячеистой терке, добавляют в тесто в конце замеса.
    3. Жарят закусочные оладьи на медленном огне под закрытой крышкой.

    Подавая к столу, посыпать рубленной зеленью.

    Оладьи из ржаной муки

    Кто придерживается правил диетического питания или просто хочет разнообразить рацион, добавив в него необычные полезные блюда, может попробовать приготовить оладьи на кислом молоке из ржаной муки.

    1. Тесто из ржаной муки замешивают, как для обычных пшеничных оладий.
    2. Оставляют отдыхать и подходить в миске, накрытой полотенцем, на 30 минут.
    3. Жарят на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием без масла по 2 минуты с обеих сторон.
    4. Выкладывают ржаные оладушки на противень.
    5. Ставят в разогретую до 150 градусов духовку.
    6. Запекают 15–20 минут.

    Вкус такого блюда получается довольно-таки оригинальным, совсем непохожим на тот, к которому мы привыкли, но достаточно приятным. К ржаным оладьям лучше всего подать сметанный соус с зеленью.

    Есть ещё очень много рецептов оладий на кислом молоке. Самое интересное, что подбирать для начинки и добавления в тесто можно практически любые продукты. Тем и хороши пышные оладушки, что испортить их чем-либо практически невозможно! Экспериментируйте и делитесь новыми рецептами с знакомыми!

    Оладьи на кислом молоке

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Оладьи на кислом молоке

    В этом рецепте мы расскажем, как приготовить пышные и вкусные оладьи на кислом молоке.

    У вас скисло молоко? Это не беда! С этим продуктом можно приготовить много всего вкусного, например, блинчики или оладьи. Мы в этом рецепте поговорим об оладьях.

    Оладьи на кислом молоке получаются очень вкусными – это подтвердит каждая хозяйка, освоившая такой способ приготовления этой выпечки. А освоить его стоит каждому – молоко периодически скисает, а оладьи любят многие!

    Рецепт оладий на кислом молоке

    500 мл кислого молока

    по 1/2 ч.л. соли и соды/разрыхлителя

    Как приготовить оладьи на кислом молоке:

    В кислое молоко комнатной температуры вбить яйца, всыпать соль и сахар, венчиком перемешать до однородности.

    Всыпать в жидкую смесь просеянную с содой или разрыхлителем муку, энергично помешивая тесто венчиком (миксером лучше не взбивать – оладьи не будут пышными).

    Тесто должно получиться достаточно густым.

    В емкость большего размера, чем емкость с тестом, влить горячую воду, поместить в эту емкость тарелку с тестом, накрыть его полотенцем и на 20-30мин оставить в этой теплой «бане» подходить.

    Не перемешивая тесто, приступить к жарке оладий – зачерпывать тесто ложкой и выкладывать на сковороду с разогретым маслом, жарить оладьи до зарумянивания с двух сторон.

    Ни в коем случае не вымешивайте тесто после настаивания – в этом секрет пышности этих оладий. Если в тесте получилось немного комочков – это не страшно.

    Друзья, а вам доводилось готовить оладьи на кислом молоке? Понравился ли вам результат? Поделитесь в комментариях своим опытом приготовления оладий на кислом молоке.

    Видеорецепт оладий на кислом молоке

    Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

    Оладьи на кислом молоке

    Оладьи — подлинно, исконно народное блюдо, ведь многие поколения женщин сначала учатся их готовить, а потом готовят, готовят и готовят всю жизнь… как сказки рассказывают и песни поют…

    Оладьи готовятся, как правило, на основе кисломолочных напитков — кефира, йогурта, сметаны или простокваши (а еще пахты и сыворотки), именно эти продукты делают оладушки нежными и пышными. У каждого кисломолочного продукта есть свои поклонники, и оладьи на кислом молоке не исключение: они выходят настолько вкусными и красивыми, что многие хозяйки начинают их печь не только тогда, когда на кухне скисает порция молока. Часто молоко квасят специально для оладий, а некоторые знатоки покупают для этих целей отборное, натуральное, жирное молоко и утверждают, что только на нем могут получиться пышные оладьи. Быстро превратить молоко в простоквашу можно, хорошо нагрев молоко и влив в него уксус (на 0,5 литра молока понадобится 2 ч. л. столового уксуса 9%). Практически на глазах молоко начнет сворачиваться.

    Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, оладьи на кислом молоке не у всех хозяек получаются с первого (и даже второго и третьего) раза. Мало просто смешать продукты и выложить ложкой тесто на горячую сковороду, нужно соблюсти несколько несложных правил, и тогда на столе окажутся пышные, румяные, прожаренные оладушки, а не плоские полусырые кругляшки из теста.

    Итак, для приготовления пышных оладий на кислом молоке вам понадобится:

    Ингредиенты для теста

  • кислое молоко 500 мл
  • яйца 2 шт.
  • сахар-песок 2 ст. л. (сладкоежки могут положить 3 ст. л. сахара)
  • сода 1 ч. л. с горкой
  • соль 0,5 ч. л.
  • растительное масло 3 ст. л.
  • пшеничная мука высшего сорта примерно 3 стакана

    100-150 мл растительного масла

    замес теста 10 минут
    расстойка 20 минут
    жарка около 30 минут

    Как приготовить оладьи на кислом молоке

      Для замешивания теста на оладьи миксер использовать не нужно, все смешивается обычным венчиком.
      В чашку разбить яйца, всыпать сахар, соль, взбить все венчиком.

    Влить к яичной массе молоко и растительное масло, снова взбить все венчиком. Всыпать 2 стакана муки и соду, перемешать все аккуратно венчиком.

    Идеальной однородности добиваться не стоит, пусть небольшие комочки муки остаются — тесто для пышных оладий на кислом молоке не любит вымешивания!

    Далее муку добавлять порциями по 3 ст. ложки и вмешивать в тесто. Нужно добиться консистенции густой сметаны, этот момент особенно важен. Если муки окажется мало, то оладьи не поднимутся, а если очень много, то не пропекутся.

    Теперь тесту нужно расстояться, для этого прикрыть чашку крышкой и поставить в теплое место на 20 минут. Если в доме не оказалось теплого места для расстойки, то переставить чашку с тестом в более широкую посуду с теплой водой.

    Через 20 минут тесто будет готово для жарки. На поверхности будут видны пузырьки от реакции соды с кислым молоком. Тесто не перемешивать!

    Вылить на сковороду (самую надежную, с толстым дном, идеально, если чугунную) масло и на сильном огне очень хорошо его прогреть, и это следующий важный момент. Если сковорода и масло будут недостаточно горячими, то оладьи не получатся «дырчатыми».

    Брать столовой ложкой тесто сверху. Не мешать! И выкладывать в разогретое масло. Теперь огонь можно убавить до среднего. Если все проделано верно, на оладушках появятся вот такие дырочки.

    При помощи вилок или лопаточек перевернуть оладьи, когда одна сторона достаточно зарумянилась, и обжарить со второй стороны.

    Снять готовую партию со сковороды и выложить обжариваться новую.
    Из указанного количества продуктов получается огромная гора оладий на кислом молоке, около 50 штук.

    Чуть остывшие оладьи подавать к столу с вареньем, сметаной, медом или сгущенкой. Даже остывая, оладьи не опадут, а останутся такими же высокими, с зажаристыми хрустящими бочками.

    Ну вот и готово. Теперь вы знаете все, чтобы оладьи на кислом молоке получились идеальными!

  • Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.3 проголосовавших: 16

    Пышные кабачковые оладьи рецепт с фото

    Репчатый лук необходимо мелко нарезать ножом.

    Если вы готовите пышные кабачковые оладьи на завтрак для маленького ребенка, то лучше всего лук перемолоть на терке.

    Совет: чтобы не было сильного запаха лука, перед тем как его нарезать, ополосните нож в холодной воде.
    Молодые кабачки хорошо промыть, срезать хвостики по краям и натереть на крупной терке.

    Если кабачки не очень молодые, можно снять и кожуру — срезаем тонким слоем.

    Кабачки добавляем к луку

    после чего вбиваем одно свежее яйцо.

    Тесто для пышных кабачковых оладьев желательно замешивать в удобной посуде — так как даже из небольшого количества продуктов теста получится достаточно много.

    Добавить одну-две столовые ложки жирной сметаны.

    Солим, добавляем немного душистого перца — по желанию и очень тщательно перемешиваем.

    Муку добавляем небольшими порциями — тесто должно получиться однородное, не очень густое, но и не быть жидким.

    Совет: если у вас нет под рукой сметаны, можно использовать жирный кефир. Такие оладьи можно готовить и на молоке, но для пышности тогда необходимо добавить в муку немного разгрыхрытеля для теста.

    Растительное масло наливаем в сковороду, разогреваем ее и начинаем жарить оладьи.

    Наиболее предпочтительно использовать столовую ложку или небольшой половник.

    Обжариваем оладьи с обеих сторон до румяной корочки — для этого достаточно будет двух-трех минут с каждой стороны.

    Подаем готовые оладьи к столу.

    Можно использовать соус из сметаны или майонез — по вашему вкусу, можно украсить свежей измельченной зеленью укропа. Приятного аппетита!

    Оладьи из кабачков с сыром, рецепт с фото

    Похоже, что этим летом оладьи из кабачков становятся у нас дежурным блюдом. И не думаю, что успеют надоесть, разнообразить это блюдо очень легко. В них можно класть самые разные добавки, готовить с манкой, сухарями и каждый раз будет получаться что-то новенькое. На этот раз в оладьи из кабачков с сыром я добавил специи и петрушку – ну очень вкусно получилось! Сверху и снизу золотистая корочка, внутри сочные овощи. Муки я кладу умеренно, чтобы скрепить все компоненты, но не забивать вкус овощей.

    В рецепт кабачковых оладий с сыром можно натереть пару долек чеснока или добавить мелко рубленую луковицу. Из зелени хорошо подойдет укроп или сельдерей.
     
    Еще рецепты блюд из кабачков:

    Для приготовления оладий из кабачков с сыром понадобится:

    Кабачки у нас свои, с дачи, хотя и крупные, но внутри нет жестких семян, и кожица еще не успела загрубеть. Такие не чищу, подрезаю с двух сторон и натираю соломкой через крупную терку. Если цвет изменился на беловатый или на ощупь кожица плотная, срезаю тонкий слой и разрезаю овощи пополам чтобы проверить нет ли крупных семян.

    Оставляю тертую мякоть в дуршлаге, перемешав с чайной ложкой соли. Соль будет способствовать выделению сока, который потом нужно будет отжать.

    Минут через пять перемешиваю и даю постоять еще столько же. В это время отмеряю нужное количество муки, специй, шинкую петрушку.

    Отжимаю тертые кабачки от сока. Отжать нужно так, чтобы почти весь сок ушел и кабачки не рассыпались после отжима, оставались горкой.

    Добавляю рубленую зелень, натираю кусочек сыра через мелкую или крупную терку. Вместо твердых сыров можете добавить мягкие рассольные: брынзу, фету, сулугуни, адыгейский сыр или колбасный.

    Чтобы меньше перемешивать кабачки (так они дают меньше сока), взбиваю яйца в отдельной посуде. Переливаю к овощам.

    Просеиваю муку порциями. Не спешите сразу всыпать целый стакан, овощи бывают разные по сочности и муки могут взять меньше. Избыток сделает кабачковые оладушки плотными, почти мучными.

    Вместе с мукой подсыпаю разрыхлитель. Можете соду положить, только не забудьте погасить уксусом.

    Соединив муку с кабачками, всыпаю специи. У меня почти в каждый рецепт оладьев из кабачков добавлена куркума и один-два вида перца. Нравится такое сочетание и яркий золотистый цвет, который дает куркума. В принципе, специи любые подходят – от готовой приправы для овощей до прованских трав или карри.

    Готовое «тесто» для кабачковых оладушек с сыром будет не очень густым, скорее вязким, но не жидким. Если возле стенок заметен ободок из сока, подсыпьте еще муки и вновь перемешайте.

    В сковороду наливаю две ложки масла. Прогреваю, выкладываю небольшие оладушки, примерно по 0,5-1 ст. л. теста. Видите, кабачковая масса не расползается, остается кругляшками. Обжариваю три-пять минут на среднем огне, подрумянивая низ.

    Переворачиваю двумя вилками или поддеваю тонкой лопаткой. Поджариваю вторую сторону до готовности оладьев.

    Если тесто нужной густоты, то при жарке кабачковые оладьи быстро «схватываются» и не впитывают много масла. Но если все же получились маслянистые, выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

    Соус делаю самый простой: смешиваю густую сметану с тертым чесноком и укропом. Солить не нужно, специи тоже лишние. Можно с помидорами подать, оладьи из кабачков с сыром сами по себе вкусные. Готовьте на здоровье! Ваш Плюшкин.

    Кабачковые оладьи - самый вкусный рецепт. Три полезных оригинальных соуса

    Паштет и даже оладьи из кабачков. Собственно о рецепте, сейчас я вам и расскажу.

    Кабачковые оладьи невероятно нежные и вкусные, даже неизвестно, сделаны ли они из кабачков. Если вы любите оладьи из кабачков, вам обязательно понравятся оладьи из этого овоща.

    Очень удобно делать из них закуску, намазав грибным или кабачковым паштетом.Рецепты паштетов скоро появятся на нашем сайте.

    Для приготовления кабачковых оладий нам понадобится:

    • Цуккини - вес ~350-400 грамм (1 средний).
    • Мука любая -2/3 стакана, 120 г. Зеленой гречки.
    • Молоко - 300 мл (у меня кокосовое).
    • Соль - 0,5 ч. л.
    • Любимые специи (у меня специя "чеснок") - 1 чайная ложка
    • Яйцо куриное - 1 шт.

    KBJU на 100 г: 124,5 / 3,59 / 6,65 / 12,87

    Пошаговый рецепт кабачковых оладий:

    1 Кабачки натереть на самой мелкой терке.

    2 Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.

    3 Добавьте муку и специи и снова перемешайте.

    4 Постепенно влейте молоко. Почему постепенно? При заливке молока тщательно перемешивайте ингредиенты и смотрите на консистенцию теста. Должно получиться как традиционные блины. Различные виды муки потребляют разное количество молока. Одни виды муки требуют больше молока, другие меньше.

    Количество молока также влияет на толщину блинов. Можно добавить 200 мл, тогда тесто будет густым и оладьи получатся толстыми.Если вы добавите больше молока, блины будут тоньше. Добавляю 300 мл кокосового молока.

    5 Теперь приступим к жарке оладий из кабачков. Здесь также есть несколько нюансов, ведь жарятся они дольше, чем обычные оладьи.

    Я жарю на сковороде с керамическим покрытием и смазываю сковороду кокосовой стружкой в ​​первый раз или потом больше не делаю.
    Чтобы блин легко переворачивался, его нужно очень хорошо прожарить с первой стороны, иначе он порвется при переворачивании, особенно если вы делаете тонкие блины и используете безглютеновую муку, как у меня.

    Блинчики жарятся на среднем огне.

    Вылить тесто на сковороду, подождать 3-4 минуты, перевернуть и готовить около двух минут.

    И так по очереди жарим кабачковые оладьи, пока не закончится тесто.

    На этот раз я сделала их с грибным паштетом.

    Надеюсь, вы обязательно попробуете этот рецепт, пишите свое мнение в комментариях и добавляйте фото.Задавайте вопросы, я всегда рад на них ответить.

    Прелесть приготовления блинов во всем, начиная с состава. Только дешевые ингредиенты, которые есть в продуктовом магазине. Кабачки (подойдут все), молоко или кефир, мука, яйца, простая зелень, растительное масло и, по желанию, сыр.

    Если вы хотите создать эффектные завихрения, то можете выбрать любую начинку - с мясом или с творогом. Овощ уникален своим мягким характером и принимает яркие вкусы своих соседей.

    А для соусов к витаминному обеду понадобится укроп, черника, сливочное масло, сливки, чеснок и специи. Согласитесь, обычная еда, но отличный результат. Время готовить!

    Быстрая навигация по статьям:

    Рецепт на молоке или кефире

    • Калорийность в 1 порции (без соуса) - не более 340 ккал

    На 4 порции нам понадобится:

    • Кабачки - 700-800 г
    • Яйца - 2 шт
    • Молоко (или кефир) - 200 мл
    • Мука пшеничная в/с - 1-1,5 стакана петрушки 9001 пучок
    • Масло растительное без запаха - 2 ст.л.ложки
    • Соль - 1 чайная ложка

    Для простого соуса:

    • Сметана - 200-250 мл
    • Чеснок - 2-4 зубчика
    • Укроп - ½ пучка

    Как приготовить.

    Кабачки хорошо вымыть. Измельчите на крупной терке прямо с кожицей.

    Нарезать петрушку по вкусу. Измельчение как салат не является обязательным. Средняя фракция до 0,5 мм, без крупных включений. Они нарушат гладкую текстуру блина.

    Взбить яйца кухонным комбайном. В первую очередь - только с солью.Затем добавить молоко комнатной температуры.

    В конце добавить муку, лучше просеять через сито. Делаем порционно (!) и следим за консистенцией теста. Нам нужна гладкая и однородная консистенция «густых сливок».



    Последние три ингредиента теста - чипсы из кабачков, нарезанные овощи и растительное масло. Тщательно перемешать лопаткой.


    Разогрейте сковороду (желательно до 18 см в диаметре). Смажьте маслом: силиконовая щетка здесь как никогда полезна.

    Соберите тесто ковшом и вылейте его в центр. Распределяем по всей поверхности и ждем, пока блин схватится – на медленном огне. Это тот момент, когда на поверхности блина практически не остается сырых островков. Перевернуть и запечь с другой стороны.

    • Внимание! Перед выпечкой каждого блинчика массу перемешивают.


    Готовую красавицу поставить горкой на блюдо. Традиционное дополнение – сливочный соус. Достаточно добавить в крем нарезанный укроп и прессованный чеснок.



    Важные детали.

    1. Свежее молоко действительно легко заменить кефиром или простоквашей. Вы получите немного другой вкус, но пропорции сильно не изменятся. Кроме того, порциями подсыпаем муку. Тесто всегда можно отрегулировать — до «консистенции густой сметаны».
    2. Вы также можете изменить количество масла. Например, уменьшить до 1 ст. ложки или вообще никак, если вы выбрали очень жирный кефир. При этом главное не забыть смазать сковороду кисточкой, промасленной.
    3. Многие любят теплые блины, поэтому заранее приготовьте соус. Мы тоже едим их холодными. Кстати, интересный вариант легкой лепешки к сочному мясу или большой порции салата.
    4. Чтобы получить больше клетчатки, добавьте в тесто столовую ложку ваших любимых отрубей. А если вам нужно исключить глютен, амарантовая мука — идеальная аппетитная альтернатива.

    Рецепт с тертым сыром, чесноком и зеленью

    Еще один летний блинчик с нежностью и ароматом!

    • Время приготовления - 35-40 минут
    • Калорийность в 1 порции - около 380 ккал

    На 3 порции нам понадобится:

    • Кабачок (любой сорт) - 250-300 г
    • Молоко - 250 мл
    • Сыр (любой твердый) - 70 г
    • Яйца - 1 шт.
    • Мука - 100 г
    • Крахмал (кукурузный или картофельный) - 1-2 ст. ложки
    • Масло растительное - 20 г
    • Чеснок - 2-3 зубчика
    • Соль - 1 чайная ложка
    • Укроп и зеленый лук - ½ пучка и 2-3 перышка или по вкусу
    • По желанию сушеный чеснок (1 чайная ложка) и прочие специи и травы

    Как приготовить.

    Подготовьте твердые ингредиенты. Укроп и лук измельчить ножом. Мелкие здесь лучше, особенно лук. Чем больше зелени вы возьмете, тем тоньше будет нарезка.

    Слегка подморозьте кусок сыра в морозильной камере, чтобы его было легче натереть на средней терке.

    Если кабачок не очень старый, не чистите его. Трем на крупной кожаной терке. Добавьте в массу всю соль и перемешайте. Мы хотим, чтобы сок выделялся и мы не будем его сбрасывать (!). Эта влага нужна в тесте.


    Смешайте яйца и молоко комнатной температуры. Добавьте сухие специи, если хотите поиграть с акцентами. Затем добавить просеянную муку и крахмал.Вооружаемся блендером и хорошо перемешиваем основу из теста, чтобы не было комочков. Насадка-корона и средняя скорость: хлоп и можно судить о консистенции теста. При необходимости добавить немного муки или молока. Наша цель - "густые сливки".

    Осталось залить маслом и добавить зелень, тертый чеснок, кабачки и сырную стружку. Перемешать и оставить на 5-10 минут.






    Важно! Тесто не станет гуще, наоборот.Кабачок постоянно дает сок. Масса легко стекает с венчика или половника, как видно на фото выше и ниже.

    Перед жаркой необходимо повторно оценить консистенцию. Если есть сомнения, что смесь слишком жидкая, ее легко загустить: добавить 1-1,5 ст. ложки муки или крахмала.


    Не правда ли, мы легко подошли к самому приятному моменту - выпечке? Разогреваем сковородку небольшого диаметра – до 18 см.

    Смажьте дно масляной щеткой, вылейте часть теста и распределите его, наклоняя противень по кругу.Дать подтянуться одной стороне – перевернуть широкой лопаткой. Еще минута с другой стороны и посадить на аппетитную блинную горку очередного красавца.



    Все готово - быстро и вкусно! А еще это красиво: блинчики с сыром получатся особенно румяными.


    Рецепт с сыром и зеленью - видео

    В следующем кратком видео пошагово показано, как приготовить оладьи из кабачков со смесью твердых сыров. Процесс аналогичен предыдущему, но крахмала среди ингредиентов не будет.Больших отличий нет, но вы можете увидеть приготовления от начала до конца — в аккуратных крупных планах.

    Нам потребуется:

    • Кабачки (любые) - 400 г
    • Молоко - 500 мл
    • Вода - 250 мл
    • Мука - 320 г муки (или немного больше) 2
    • Яйца Сахар - 2 чайные ложки
    • Соль - 1 чайная ложка без горки
    • Разрыхлитель - ½ чайной ложки
    • Масло растительное - 3 столовые ложки. ложки
    • Сыр твердый -120 г
    • Чеснок, петрушка, укроп и другая зелень - по вкусу

    Три полезных оригинальных соуса

    На фото ниже вы найдете все, что нужно для основного процесса.Каждый сорт готовится блендером всего за несколько минут. Богатое дополнение порадует ваших гостей и обогатит меню полезными веществами.



    Как приготовить оладьи по фото кабачки рецепт самые вкусные - полное описание приготовления чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Нежные оладьи из кабачков

    Очень вкусный, простой и практичный рецепт. Эти оладьи из кабачков получаются чрезвычайно нежными и воздушными, они буквально тают во рту.Они могут быть тоньше или пышнее, с начинкой или без, и в любом виде они просто великолепны. Рекомендую всем, отличный завтрак

    • 1 кг. молодые кабачки или кабачки
    • 3 яйца
    • 125 гр. кефир или сметана
    • 1-1,5 стакана муки
    • соль, перец черный молотый
    • 1/2 чайной ложки соды
    • растительное масло
    • Итак, для кабачковых оладий нам в основном нужны кабачки, выбираем молодые, с тонкой нежной кожицей, отлично подойдут кабачки.Кабачок моем, затем трем на средней терке.
    • В тертые кабачки добавить три яйца, полстакана сливок или кефира, 1/2 ч. л. соли, щепотка молотого черного перца и 1/2 ч. л. порошок для выпечки. Все тщательно перемешиваем.
    • Отмерить 1 стакан муки, порциями всыпать муку в тесто. Влейте немного, перемешайте, затем добавьте еще. Дело в том, что под воздействием соли кабачки начинают выделять сок, и если тесто изначально кажется очень густым, оно становится более жидким.
    • Сразу скажу, что кабачки различаются по сочности (зависит от сорта, свежести, полива), поэтому количество муки регулируем сами. Если вы видите, что тесто жидкое, добавьте еще немного муки. При этом учитываем, что чем гуще тесто, тем толще будут кабачковые оладьи, а чем больше жидкости, тем тоньше будут оладьи.
    • Дайте тесту отдохнуть 10 минут, при необходимости отрегулируйте количество соли и перца. По желанию в тесто можно добавить нарезанный укроп.
    • Берем сковороду средних размеров (чем меньше сковорода, тем проще испечь тыквенные оладьи), наливаем немного растительного масла, ставим на огонь.
    • Когда сковорода достаточно нагреется, положите на нее тесто и той же ложкой распределите тесто по всей сковороде. Толщину блина делаем на свое усмотрение.
    • Накройте сковороду крышкой и испеките кабачковый блинчик на слабом огне. Когда низ блина подрумянится, перевернуть его.
    • Если вы используете простую деревянную лопатку, вы можете очень легко разорвать нежное тесто. Удобно использовать плоскую крышку. Для этого прижмите крышку к кастрюле и быстро переверните кастрюлю. В этом случае блин на крышке. Затем аккуратно переложить блин на сковороду другой стороной.
    • Выпекать блинчик под крышкой до готовности. Затем переходим ко второму и так далее. Обычно оладьи из кабачков пекутся очень быстро. Из этого количества ингредиентов получается 7-8 блинов диаметром 18 см. Кстати, из этого теста можно испечь не оладьи, а оладьи из кабачков.
    • Готовые блины выложите на тарелку и подавайте горячими со сливками. Эти оладьи, запеченные с кабачками или кабачками, являются основными ингредиентами изумительного кабачкового торта или холодного гарнира – сырно-чесночных рулетиков.

    Оладьи из кабачков - быстро и вкусно. Рецепты оладий из кабачков

    Один из основных ингредиентов корзины урожая в начале лета, этот овощ ценится за его тонкий вкус и возможность использования в самых разных рецептах.Думаете, вы перепробовали все простые вегетарианские и диетические блюда из кабачков? Если оладьи на основе этого овоща так и не появились на вашем столе, их следует приготовить как можно скорее.

    Как приготовить оладьи из кабачков

    По внешнему виду это блюдо может быть похоже на американские блины, ассоциирующиеся с русскими блинами, или на традиционные тонкие блины. Последние мало чем отличаются от классических даже на фото: в них тоже можно завернуть начинку, деформировать как угодно.Оладьи – хорошее диетическое блюдо, подходящее для сытного, но легкого ужина, так как они совсем не сладкие. Какой рецепт выбрать? Зависит от желаемого вкуса блинов. Обратите внимание, что:

    • Цуккини – очень водянистый продукт. После измельчения их следует выдержать под прессом, а через несколько часов – отжать. Лучше сделать это несколько раз, иначе тесто получится жидким, расплывется, и блины лопнут.
    • Если вы собираетесь жарить диетический вариант без масла, то сахар добавлять не стоит: тогда оладьи не подгорят.
    • Точную пропорцию всех ингредиентов угадать невозможно, поэтому будьте готовы увеличить долю сухого или жидкого продукта. После замеса теста нужно испечь один блинчик и посмотреть, как он будет выглядеть. При необходимости изменить консистенцию рабочей смеси мукой или кефиром/молоком/водой.

    Как приготовить оладьи из кабачков на кефире

    Блюдо для ценителей низкокалорийных, но сытных обедов или завтраков. По этому же рецепту можно приготовить оладьи из тыквы – хуже не будет.Если сложить их друг на друга, смазав сметаной или майонезом, получится несладкий торт. Рецепт стоит не только внимательно изучить, но и записать в кулинарную книгу – блюдо оценят даже дети.

    • маленькие кабачки;
    • куриная печень – 110 г;
    • творог или кефир – 360 мл;
    • яиц - 2 шт.;
    • мука - 4 столовые ложки с верхом;
    • сода, соль – по 1/2 чайной ложки;
    • масло для жарки.
    1. Яйца взбить, влить кефир, осторожно добавить соду и муку.
    2. Измельченные и отжатые кабачки смешайте с нарезанной печенью и солью. Прокрутить в блендере в самом быстром режиме.
    3. Соединить обе массы. Тесто получится средней густоты, хорошо распределится по поверхности.
    4. Обжарить в небольшом количестве масла, сделать толстые блины.

    Как приготовить тонкие оладьи с кабачками на молоке

    Прекрасная замена классическому варианту «Масленица» или просто, если вы хотите съесть нежирный и сытный блинчик во время диеты.Блюдо совсем не сладкое, идеально подходит для последующего приготовления штруделя с мясной или овощной начинкой. Продукт не ломается в процессе наполнения. Количество кабачка в рецепте указано приблизительно, так как зависит от его веса.

    Список ингредиентов для блинчиков:

    • мука - 240 г;
    • кабачки средние – 3 шт.;
    • яиц - 3 шт.;
    • свежее молоко - 290 мл;
    • масло подсолнечное
    • – 4 столовые ложки;
    • специй.

    Эти простые тонкие оладьи из кабачков готовятся следующим образом:

    1. Желтки и специи растереть, отдельно взбить белки с солью.
    2. Очищенные и «выпотрошенные» кабачки соломкой натереть на терке, собрать 1,5 стакана.
    3. Соединить подогретое молоко, яичные желтки, тыквенную мякоть. Смешивание. Аккуратно ложкой добавить яичные белки, чтобы они не потеряли блеск.
    4. Влить масло, порциями всыпать муку (всего минус 3 столовые ложки).
    5. Тесто должно быть гладким, как на классические оладьи.Зачерпните ковшом и налейте горячую сковороду с края. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

    Рецепт оладий из кабачков с картофелем без муки

    Правильнее было бы назвать это блюдо картофельными оладьями - технология приготовления идентична, набор ингредиентов, за редким исключением. Такие оладьи из кабачков подойдут девушкам на диете и всем сторонникам здорового питания. Их нельзя жарить при необходимости, а запекать в духовке без использования масла таким образом.Рецепт очень простой, нужно взять:

    • картофель и кабачки - по 400 г;
    • яйцо 1 категории;
    • лампа
    • ;
    • крахмал картофельный – 3 столовые ложки с горкой;
    • любые специи;
    • Масло
    • (для жарки блинов).

    Технология работы следующая:

    1. Картофель и кабачки натереть на терке (мелкая сторона), картофель фри отжать, откинуть на сито. На устранение остаточной жидкости уходит около получаса.
    2. Лук нашинковать, добавить в картофельно-кабачковую массу. Приправить специями.
    3. Добавьте соль в яйцо, взбивая.
    4. Аккуратно смешайте все ингредиенты, включая крахмал. Замесить руками. Если получившееся «тесто» плохо держит форму, добавьте еще немного крахмала.
    5. Максимально разогрейте масло на сковороде, затем опустите сформированные на руках оладьи один за другим. Примерный диаметр каждой 15-16 см, толщина - 1-1,5 см.
    6. Обжарить, перевернув после подрумянивания, поставить стакан в глубокую посуду.Подавать с укропом и сливочным соусом.

    Вкусные оладьи из кабачков с начинкой из творога

    Необычный вариант блюда, которое нравится некоторым девушкам в качестве пикантного завтрака. Белок из творога придает оладьям сытность, кабачкам – нежную консистенцию. Эти блины можно поджарить, чтобы они стали хрустящими, или оставить мягкими. Профессионалы советуют вместо зернового творога использовать итальянскую рикотту – это придаст блюду прослойку. Калорийность на 100 г всего 74 ккал, но это зависит от жирности белковой составляющей.

    • тыква молодая;
    • любой нежный творог – 150 г;
    • яйцо;
    • цельнозерновая мука
    • – 3 столовые ложки;
    • Соль;
    • петрушка.

    Быстрые оладьи готовятся так:

    1. Кабачок измельчить, обсушить, смешать с мукой.
    2. Творог растереть с яйцом и солью, добавить порванную руками зелень.
    3. Соедините обе части, перемешайте.
    4. Обжарить на сухой (или слегка смазанной маслом) сковороде.
    5. Перед подачей украсить кунжутом или добавить половинки помидоров черри.

    Как приготовить сладкие оладьи с цуккини

    Изюминка этого интересного рецепта не только в отсутствии муки. Здесь совершенно нет вредных продуктов, зато блинчики сладкие. Понять причину можно только после изучения ингредиентов:

    • кабачки большие;
    • красные яблоки - 2 шт.;
    • яичные белки - 2 шт.;
    • овсянка тонкая
    • - 100 г;
    • мука цельнозерновая - ложка с навершием;
    • разрыхлитель
    • – 5 г;
    • мед - для подачи;
    • Оливковое масло;
    • корица.

    Как приготовить сладкие блинчики:

    1. Кабачки и яблоки натереть на терке, отжать.
    2. Овсянку всыпать, перемешать, дать набухнуть.
    3. Через четверть часа добавить немного корицы, взбитые белки, всыпать муку с разрыхлителем.
    4. Смажьте сковороду маслом или используйте духовку, взяв тефлоновый лист.
    5. Сформировать небольшие (до 16 см в диаметре) толстые блины, обжарить или запечь до золотистого цвета.
    6. Подавать с теплым медом.

    Как приготовить вкусные оладьи из кабачков с сыром и чесноком

    Идеальные обеденные оладьи для диетического меню на основе грудки индейки и кабачков. Сыр лучше брать мягкий: соленый сыр или липкую моцареллу, например. Последний должен быть помечен как «для пиццы». Это прессованный сыр, который легко натирается. Свежая моцарелла в виде шариков меньше поддается измельчению благодаря своей мягкости, имеет пресный вкус, повышенную молочность.Лучше использовать его без термической обработки.

    Состав блинов следующий:

    • яйца - 2 шт.;
    • грудка индейки - 200 г;
    • кабачки;
    • мука
    • – 3 столовые ложки;
    • сыр мягкий - 130 г;
    • Оливковое масло;
    • Зубчики чеснока;
    • специй.
    1. Грудку нарезать, прокрутить в блендере. То же самое проделать с мякотью молодых кабачков.
    2. Яйца взбить, добавить фарш, отжатые чипсы из кабачков.Соль.
    3. Сыр натереть на терке, добавить 2/3 объема в тесто для блинов.
    4. Выложить раздавленный чеснок (количество зубчиков определяется индивидуально), добавить специи.
    5. В конце добавить просеянную муку. Тесто должно быть густым, как густая свежая сметана.
    6. Каждый блин обжарить с двух сторон. Снять со сковороды, посыпать щепоткой сыра.

    Видео: Вкусные рецепты из кабачков

    Благодаря представленным ниже видео вы узнаете не только, как правильно подготовить кабачки к закладке в тесто, но и научитесь делать на его основе вкуснейшие оладьи.Специалисты подскажут, как сформировать быстрый диетический торт на основе полученных оладий, обойтись без яиц и сохранить густоту изделия, определят, какие специи потребуются в таком блюде.

    Узнайте больше способов и рецептов, как быстро и вкусно пожарить оладьи.

    Торт с кабачковыми оладьями

    Постные оладьи из кабачков без яиц

    Кабачковые оладьи (не путать с кабачковыми оладьями) - чрезвычайно оригинальная и вкусная вещь.Вы удивитесь, как из кабачков можно сделать тонкие блины, которые хорошо растекаются по сковороде, не слипаются и легко переворачиваются. Как вы думаете, нужно ли какое-то уникальное искусство, чтобы приготовить такие блины? Ничего особенного! Я покажу как легко и просто испечь оладьи из кабачков, рецепт с фото поможет справиться с задачей тем, кто никогда не имел дело с данным видом блюда. Готовится не сложнее обычных блинов, времени уходит столько же.Секрет кроется в правильной пропорции продуктов: в тыквенное блинное тесто добавляют яйца, молоко и муку. Можно просто есть кабачковые оладьи со сметаной, класть в них начинку и даже делать из них закусочный пирог.

    • молодые кабачки - 3 шт (250-300г)
    • 2 яйца
    • 200 миллилитров) молока
    • 1 стакан муки
    • 1 ч.л. соли
    • подсолнечное масло

    рецепт кабачковых оладий

    Первым делом ухаживаем за кабачками и подготавливаем их к дальнейшему использованию в тесте для блинов.Молодые кабачки моем и нарезаем кружочками.

    Затем их необходимо измельчить как можно мельче. Есть несколько способов: пропустить кабачки через мясорубку, натереть на мелкой терке, измельчить в блендере. Каждый из этих способов хорош и даст желаемый результат. В данном случае кабачок измельчили блендером.

    Добавить к кабачкам яйца, 30 мл подсолнечного масла и молоко, приправить тесто солью и тщательно перемешать.

    Добавить муку и замесить тесто для блинов. Под "тестом для блинов" подразумевается тесто, которое способно растекаться по противню до требуемой степени для образования тонкого блина.Для приготовления такого теста из вышеперечисленных ингредиентов достаточно стакана муки.

    Разогрейте сковороду на сильном огне, смажьте ее поверхность небольшим количеством подсолнечного масла.

    Используйте ковш, чтобы собрать часть теста и вылить его прямо в центр формы. Круговыми движениями сковороды распределите тесто и сформируйте ровный круг.

    Обжаривать блин по 1-1,5 минуты с каждой стороны, каждый раз смазывая сковороду небольшим количеством масла.

    Готовые кабачковые оладьи аккуратно выкладываются и подаются со сметаной.

    В летне-осенний период одним из действенных способов порадовать близких полезными и вкусными блюдами является приготовление кабачковых оладий. Внешне они будут напоминать тонкие блинчики, но чуть большего диаметра.

    Взяв эти блины за основу, можно приготовить массу вкусных закусок: рулетики, снэки, пирожные. При желании можно не особо изощряться, а просто выложить на готовые блины любую начинку и свернуть конвертиком или иначе.

    Такие овощные оладьи готовятся на любых молочных или кисломолочных продуктах, подаются на стол в горячем виде, а в качестве соуса отлично подойдет жирная домашняя сметана.

    Вкуснейшие оладьи из кабачков — пошаговый фото рецепт

    Главное в приготовлении кабачковых оладий – строго соблюдать все пропорции и следовать рецепту. Кабачковые оладьи, как и все остальные блины, также можно чем-то начинить, просто подавать с каким-нибудь соусом или даже сделать из них торт.Такое блюдо станет отличным вкусным и сытным завтраком для всех членов семьи.

    Ингредиенты:

    • 400 г очищенных кабачков;
    • 3 яйца;
    • 450 г пшеничной муки;
    • 700 мл молока;
    • 1 ч.л. соли;
    • 4 столовые ложки растительного масла;
    • перец черный молотый.

    1. В первую очередь нужно очистить и очистить кабачки. Разрезать на мелкие кусочки. Для блинчиков понадобится около 400 г уже очищенных кабачков.

    3. Нарезанные кабачки выложить в глубокую миску. Добавьте яйца, соль и перец по вкусу.

    4. Хорошо перемешайте.

    5. Влить молоко в кабачковую смесь и снова перемешать.

    6. Затем постепенно всыпать муку и постоянно помешивать, пока смесь не станет по консистенции похожей на кефир.

    7. Влить в тесто растительное масло, перемешать.

    8. Тесто для тыквенных блинчиков готово.

    9. Смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте и влейте почти полную ложку теста.Выкладываем тесто на сковороду и жарим блин 3-4 минуты.

    10. Затем перевернуть блин лопаткой и столько же обжарить с другой стороны.

    11. То же самое проделать с остальным тестом, не забывая время от времени смазывать противень маслом. Из этого количества теста выходит 20-25 блинов.

    12. Готовые кабачковые оладьи лучше всего подавать горячими и при необходимости заправить сметаной.

    Кабачковые оладьи на кефире

    Кабачковые оладьи

    получаются очень нежными, а калорийность в них значительно ниже, чем в классических.Например, в варианте кефирно-кабачкового варианта ниже всего 210 ккал на 100 г.

    Требуемые ингредиенты:

    • 0,5 л кефира;
    • 3 неохлажденных яйца;
    • 2 столовые ложки муки;
    • 1 средний кабачок;
    • 2 ст.л + 2 ст.л. подсолнечное масло для жарки;
    • сода, сахар, соль.

    Этапы приготовления:

    1. Начните взбивать яйца венчиком, добавьте к ним соль и сахарный песок.
    2. Отдельно смешиваем кефир с содой, дожидаясь появления легкой пенки.
    3. Кабачки натереть на мелкой терке, без кожицы.
    4. Тыквенную массу соединить с кефиром и яйцом, перемешать до однородности, добавить муку и еще раз перемешать.
    5. Добавить в тесто масло и перемешать вилкой.
    6. Тесто из кабачково-кефирного теста откладывается примерно на четверть часа.
    7. Жарить кабачковые оладьи на раскаленной и смазанной маслом сковороде, обжаривать нужно с двух сторон.Используйте деревянную лопатку, чтобы защититься.
    8. Мы рекомендуем смазывать каждый блин сливочным маслом, пока он еще горячий.

    Оладьи из постных кабачков

    Поверьте, овощные оладьи тоже могут быть сладкими, но при этом очень вкусными. Следующий рецепт оценят все, кто придерживается поста.

    Требуемые ингредиенты:

    • 1 большой (или несколько маленьких) кабачков;
    • 0,1 кг муки;
    • 1 ст л сахарного песка;
    • Соль, масло.

    Предельно простая и понятная процедура приготовления кабачковых оладий без яиц:

    1. Очищенные кабачки мелко натереть, добавить муку, соль и сахар.
    2. Жарить на раскаленной и смазанной маслом сковороде.
    3. Вместе с такими блинчиками принято подавать сладкие сиропы, варенье или сливки.

    Блинчики с цукини

    Всем любителям пикантного закусочного печенья советуем отложить приготовление печеночных коржей и попробовать вкуснейшую тыкву, которая подойдет и для дружеского застолья, и для тесного семейного ужина.

    Требуемые ингредиенты:

    • 2 кабачка;
    • 1 лук-репка;
    • 3 яйца;
    • 8 столовых ложек муки;
    • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
    • 1 ул. сметана;
    • 3 столовые ложки оливкового масла;
    • 1 столовая ложка пищевого уксуса;
    • 1 ч.л. острой горчицы;
    • 50 г сыра;
    • травы, соль, перец.

    Для украшения этого шедевра мы используем свежие помидоры и веточки зелени.

    Шаги приготовления:

    1. Мы приготовим нашу закуску из оладий из кабачков. Для этого очищенные кабачки и лук пропускаем через мясорубку, в полученную массу солим и добавляем специи. В процессе этого овощи выпустят сок, не сливайте его.
    2. Добавить к овощной массе яйца, еще раз перемешать.
    3. Вводим муку, разогнав ее, получаем однородную массу, в которую вливаем подсолнечное масло.
    4. Обжарить блины на раскаленной смазанной маслом сковороде с каждой стороны.Не делайте их слишком большими, иначе у вас возникнут проблемы с их переворачиванием. Если оладьи на сковороде рвутся, добавьте в тесто немного муки.
    5. Ставим стопку готовых кабачковых оладий остывать и за это время готовим начинку.
    6. Для смазывающего слоя смешать оливковое масло, уксус или лимонный сок, специи, горчицу со сливками. Измельченный чеснок и рубленая зелень придадут пикантности нашему соусу. Отдельно натереть сыр.
    7. Начнем с теста.Смажьте каждый блин свежеприготовленным соусом, посыпьте тертым сыром и накройте другим.
    8. При необходимости переводим тесто кружочками помидоров, используем их вместе с рубленой зеленью для украшения.
    1. Замешивать тесто начинаем сразу после приготовления тертой тыквенной массы.
    2. Кроме рецептов оладий на кефире, не оставляйте тесто настаиваться, иначе овощ выделит слишком много жидкости и вы не сможете пожарить из него оладьи.Добавление муки поможет загустить тесто, но тогда можно забыть о ломкости готового результата.
    3. Выливать тесто нужно только на горячую и смазанную маслом сковороду, иначе они начнут слипаться и рваться.
    4. Начинкой для овощных оладий может быть сыр, грибы, ветчина и даже каша.
    5. На завтрак, обед и ужин угощаем родных вкусными блинчиками.

    Оладьи из кабачков рецепт с фото пошагово

    Кабачковые оладьи — редкое блюдо на обеденных столах.Интересно, что это не только основной ингредиент, но и необычный вкус. Главное, что рецепт такого блюда очень прост. С момента, когда вы начнете готовить, до момента, когда вы сядете за стол, проходит всего 30 минут. Таким образом, с интересным, вкусным и, главное, сытным блюдом справится любой новичок в этом деле. Обратите внимание на блюдо "Оладьи из кабачков". Рецепт с фото пошагово рассмотрим подробнее.

    Для приготовления кабачковых оладий необходимо взять следующие ингредиенты:

    1.Яйцо – 3 шт.;
    2. Соль – 1 чайная ложка;
    3. Молоко - 1 стакан;
    4. Лук репчатый – 1 средняя головка;
    5. Сахар - 1 ст.л. ложка;
    6. Кабачок - ½ целого кабачка;
    7. Масло растительное - 1-2 стол. ложки;
    8. Мука – 2 стакана.

    Из данного набора продуктов при приготовлении получается 12 штук блинов обычного размера, т.е. диаметром 20-23 см.

    Начнем печь блины. В первую очередь натираете кабачки на терке. Терка может быть любого размера.Крупная терка предназначена для тех, кто любит насыщенный вкус кабачков, а мелкая терка идеальна для детей. Кусочки кабачка, протертые через мелкую терку, в готовом блинчике почти не видны, и ребенок не будет пытаться вырывать кусочки овощей, а просто будет наслаждаться новым блюдом.

    Затем к натертым кабачкам добавляют специи - соль и сахар:

    После кабачка лук уже натирают на крупной терке. Такой натертый лук в готовом блюде совершенно незаметен, хотя и придает ему особый аромат.

    Кабачки и лук тщательно перемешать. Яйца и молоко смешиваются отдельно. Вымешивать можно венчиком, вилкой или миксером.

    После тщательного перемешивания яиц и молока в эту массу добавляется готовая смесь с кабачками.

    Завершающий этап приготовления – добавление муки. Добавлять следует медленно, аккуратно перемешивая венчиком. Это делается для того, чтобы мука идеально перемешалась и в блюде не было комочков. Все это также хорошо перемешивается и получается вот такая своеобразная масса:

    Тесто для блинов должно иметь оптимальную консистенцию - чтобы удобно было черпать массу половником и равномерно распределять по поверхности сковороды.После всех приготовлений в готовую смесь добавляют растительное масло в количестве одной столовой ложки. Это необходимо для облегчения работы по переворачиванию блинов и для защиты их от пережаривания:

    Перейдем к самому главному процессу - приготовлению оладий из кабачков. Рецепт с фото пошагово подходит к концу. Вот так выглядит блин, если вылить полученную смесь на поверхность сковороды и перевернуть ее:

    « Оладьи из цукини» .очень легко приготовить. На выходе получается оригинальное и полезное блюдо из свежих кабачков. Горячие блины подаются со сливками:

    Если вы нашли ошибку в статье, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

    Блины, оладьи, блюда из кабачков

    Все права на материалы сайта www.RussianFood.com. защищены в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта гиперссылка на сайт обязательна.RussianFood.com.

    Администрация сайта не несет ответственности за эффект от использования предоставленных рецептов, способов их приготовления, кулинарных и иных рекомендаций, работу ресурсов, на которые размещены гиперссылки, а также за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта не может разделять мнения авторов статей, размещенных на сайте www.RussianFood.com

    Оладьи из цукини

    Ингредиенты:
    Цукини 450 г
    Кефир 300 мл.
    Яйца 4 шт
    Мука 350 г
    Масло подсолнечное 1 ст. л.
    Петрушка 2 ст.л. л..
    Соль 1 чайная ложка
    0,5 чайной ложки пищевой соды
    Сливочное масло для намазывания блинов.
    Приготовление:
    Мелко натереть кабачки, выжать сок. Добавьте взбитые яйца, соль, кефир, нарезанную петрушку и все перемешайте.
    Добавляя муку постепенно, не замешивайте густое тесто.
    Добавить 1 ст. л. растительного масла, сода, смешать. Оставьте тест на 20 минут.
    Смажьте раскаленную сковороду растительным маслом, сформируйте блин и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
    Смазать маслом готовый блин.

    ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

    Любимый бабушкин курятник

    Вкусный и популярный итальянский десерт - Тирамису

    Торт «Вишневый поцелуй»

    Детское печенье "Хризантема"

    Мягкий шоколадный творожный торт

    Быстрый пирог без выпечки

    БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ЗАМОРОЖЕННЫМИ ЯГЕЦАМИ

    Сырники запеченные

    Торт с нежнейшим творожным кремом

    Пышная шарлотка с яблоками в духовке

    Очень вкусная ленивая Шарлотка

    ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ! ТОЛЬКО ТОРТ!

    Йогуртовый торт со сливами

    Вешенки, обжаренные в чесночном маринаде

    © 2017 Самые вкусные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

    Как приготовить тесто для блинов из кабачков

    Сезон полного созревания овощей означает, что пришло время обогатить организм витаминами с помощью разнообразных полезных продуктов. Одним из них смело можно назвать оладьи из кабачков, готовится это простое овощное лакомство, как с начинкой, так и без, все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки.

    Чтобы ваше тесто получилось разнообразным и по-настоящему интересным, предлагаем простые рецепты его быстрого приготовления.

    Как приготовить оладьи из кабачков без начинки

    Объем стакана в рецепте 250 мл.

    Как приготовить и жарить оладьи из кабачков

    Если вы ведете здоровый образ жизни и придерживаетесь правильного питания, то рецепт несладких оладий из кабачков именно для вас. Конечно, оладьи из кабачков нельзя назвать диетическими, но пользы от них гораздо больше, чем от известных нам блинчиков, жаренных на тесте.

    В нашем рецепте тесто не будет иметь классический вид, в нем даже не будет сахара, но это не помешает нам создать отличную закуску, которая вам обязательно понравится.

    1. Кабачки очистить от кожицы и натереть на мелкой терке.
    2. Добавить в кабачковую массу соль, яйца, овощи по желанию. Все тщательно перемешать венчиком (до однородности).
    3. Всыпать в «тесто» просеянную муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз перемешать, влить молоко, взбить массу венчиком до однородности.
    4. Разогреть сковороду на огне, вылить в нее тесто, испечь тонкие блины с кабачками до румяной корочки с двух сторон.Перед выпечкой можно смазать сковороду кусочком сала, чтобы оладьи не прилипали к нему. По этой же причине не рекомендуется добавлять в «тесто» сахар, без него оладьи равномерно подрумяниваются и не подгорают.

    Для выпечки кабачковых оладий лучше использовать чугунную сковороду, в крайнем случае с антипригарным покрытием. Кабачковые оладьи можно подавать с чем угодно: с майонезом, сметаной, соусом и даже со сгущенкой.

    Корейские домашние блинчики: морковный рецепт

    Еще один простой вариант приготовления любимых блинов – корейский рецепт. Те, кто знает корейскую еду, в том числе морковь по-корейски. Они могут ошибочно подумать, что корейские оладьи из кабачков — это острое и экзотическое блюдо.

    Однако на самом деле в выпечке нет особых специй или пикантных ингредиентов. Поэтому его вкус вполне приемлем для нашего рациона, хотя и имеет своеобразные нотки, проявляющиеся в основном из-за винного уксуса и соевого соуса, которым обмакивают блины.

    • Вода - 1,5-2 столовые ложки;
    • Кабачки (или кабачки) - 600 г;
    • Морковь - 2 шт.;
    • Яйца - 2 шт.;
    • Масло растительное (для жарки) - по вкусу;
    • Мука – 2 столовые ложки;
    • Соль - 2 чайные ложки;
    • Чеснок – 2 зубчика;
    • Перец черный молотый - по вкусу;
    • Лук репчатый - 1 шт

    Как приготовить кабачковые оладьи по-корейски?

    1. Очистите кабачки (если плод молодой, его можно использовать вместе со шкуркой).Нарежьте овощ средними кусочками.
    2. Три моркови на корейской терке.
    3. Мелко нарежьте лук.
    4. Чеснок прессуют под прессом или мелко рубят вручную.
    5. Соединяем все нарезанные ингредиенты, добавляем к ним воду, соль, яйца, все перемешиваем.
    6. Порциями всыпать муку, добавить в смесь перец. Добавляя муку в тесто - не забывайте ее перемешивать.
    7. Разогреть сковороду, смазать дно растительным маслом.
    8. Выложить тесто на сковороду, разровнять ложкой по поверхности сковороды, выпекать оладьи под закрытой крышкой на медленном огне.

    Обжарьте оладьи из цуккини, пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон. Однако особое внимание следует уделить выпечке изнутри. На обжаривание блинов с каждой стороны уходит в среднем 5 минут. На этом нехитрое приготовление овощных оладий по-корейски заканчивается, блюдо можно подавать с соусами к столу.

    Тесто для блинов из кабачков с сыром

    Если очень хочется удивить родных или гостей то одни обеденные оладьи не для вас, вам нужен настоящий кабачковый торт.На первый взгляд сложное блюдо готовится просто и очень быстро (всего за 40 минут). Все, что вам нужно, это стандартный набор ингредиентов, как, например, для такого блюда, и немного фантазии, чтобы приготовить вкусный и красивый торт.

    • Чеснок - 2-3 зубчика;
    • Перцы - по вкусу;
    • Цуккини - 2 шт.;
    • Сметана (можно заменить майонезом) - 120-150 мл;
    • Мука - количество зависит от густоты теста;
    • Соль для вкуса;
    • Яйца - 2 шт.;
    • Сыр (твердых сортов) - 50-70 г;
    • Перец молотый - по вкусу.

    Как приготовить необычный кабачковый пирог

    1. Молодые плоды тыквы вместе с кожицей натереть на мелкой терке.
    2. К полученной массе добавить перец, яйца, соль, тщательно перемешать продукты.
    3. Всыпать в смесь просеянную муку. Точное количество определите сами, главное, чтобы консистенция теста стала как густая сметана.
    4. Разогрейте сковороду, испеките на ней блины.Перед жаркой каждого нового блина сковороду следует смазать небольшой порцией подсолнечного масла.
    5. Выпекайте блины на медленном огне и всегда с закрытой крышкой, чтобы они хорошо прожарились.
    6. Приготовить заправку для кабачкового блинного теста: смешать паприку, сливки/майонез, измельченный чеснок.
    7. Сложить испеченные блины стопкой, намазав заправкой на каждый.
    8. Верхний (последний) блинчик посыпать тертым сыром, отправить тесто в разогретую до 180°С духовку, выпекать кабачковый корж в режиме «Гриль».
    9. Как только вы заметите, что сыр достаточно расплавился, достаньте домашний кабачковый пирог из духовки и подавайте к столу.

    Оладьи из цуккини: варианты начинки

    Кабачковые оладьи всегда лучше делать с начинкой, так они вкуснее и питательнее. Можно добавить начинку прямо в тесто или завернуть готовый блин трубочкой. Варианты начинки для блинов могут быть разными, не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое.Предлагаем вам список проверенных ингредиентов, из которых обязательно получатся вкусные домашние оладьи.

    Вкуснейшие оладьи из кабачков получаются при приготовлении из таких продуктов, как:

    Необязательно использовать продукты начинки отдельно, вполне допустимо сочетать сразу несколько ингредиентов, например, приготовление кабачковых оладий с сыром и чесноком, с зеленью и картофелем, мясным фаршем и специями. Не стоит класть в тесто большое количество ингредиентов, важно, чтобы тесто с начинкой хорошо пропеклось и пропиталось соком от содержащихся в нем продуктов.

    Как видите, приготовить оладьи из кабачков в домашних условиях достаточно просто. С посильной задачей справится даже неопытная хозяйка. Пока летний сезон в самом разгаре и базар — настоящий рай для кабачков, воспользуйтесь возможностью приготовить разнообразные вкусные, легкие блюда (многие из них достаточно низкокалорийны). Таким лакомством вы удивите не только взрослых, но и детей. Наслаждайтесь приготовлением полезных деликатесов и проведите лето за любимыми блюдами из кабачков.

    Пышные молочные оладьи без дрожжей рецепт

    Мучные и сладкие изделия, выпечка.Все это вызывает интерес и желание полакомиться десертами. Есть только одна проблема - лишние килограммы. К сожалению, не все могут есть одни и те же блины, соблюдая фигуру, но как же без традиционного русского блюда. Да очень просто – найдите альтернативу, вкусную, полезную и низкокалорийную. Вам понравится, спросите вы? А как вы с детьми, а точнее носить ручку и записывать рецепты, будем делать кабачковые оладьи.

    Интересно! Пользу овощей можно оценить тем, что они содержат витамины - А, Е, С, группы В, РР, минералы - кальций, железо, цинк, калий, магний, много клетчатки - толстая клетчатка.А вот калорий совсем немного – в 100 граммах содержится всего 23 ккал.

    Приготовление самых полезных оладий на завтрак

    На молоке

    Нам понадобится:

    • кабачки - самые вкусные маленькие и молодые - 3-5 штук в зависимости от размера;
    • мука - пшеничная, но можно заменить гречневой - стакан;
    • молоко - 280-290 мл;
    • масло для жарки - оливковое масло полезнее. Также нужно три столовые ложки в тесто;
    • специи и соль - по вкусу;
    • яйцо - 3 шт.

    Приготовление блинов. Приготовление блюда начинаем с подготовки кабачков, которые необходимо очистить от кожуры. Так делают, если овощи не совсем молодые, переросшие или из магазина. В последнем случае мы не можем точно знать, как росли кабачки и в каких условиях они хранились, поэтому внешний слой лучше снять. Итак, после чего начинаем натирать наши зеленые овощи на терке с крупной ячейкой. Кабачок – культура, которая, несмотря на свой сухой вид, дает много сока при растирании, если его не убрать, ни одно блюдо не сможет оправдать ваших ожиданий.Поэтому масса должна постоять, можно немного посолить, чтобы сок быстрее вытекал, пока вы занимаетесь другими делами.

    Совет! Традиционно кабачки протирали через марлю или перетирали на сите до тех пор, пока вся жидкость не оказывалась на дне.

    Итак, для приготовления кабачковых оладий по этому рецепту мы используем яйца, которые нужно разделить на желток и белок. Первую растереть с солью и специями, вторую взбить миксером до воздушной пены. Молоко подогреть примерно до 40 градусов, добавить наш соленый желток и смешать его с кабачковой массой.Все мешаем и начинаем высыпать взбитые белки, делаем это постепенно, чтобы наша пенка не осыпалась.

    Теперь вливаем оливковое масло - 3 столовые ложки и начинаем всыпать муку, замешивая тесто. Оно должно быть примерно таким, как традиционные русские блины. Берем хорошую сковороду, которая позволит полезному десерту не подгореть, обжариваем его с маслом и начинаем обжаривать с двух сторон буквально минуту или даже чуть меньше. Готовые оладьи подаем со сметаной, если боитесь поправиться, берите нежирные или приготовьте более полезный соус.

    Совет! Для пышности выпечки всегда просеивайте муку через сито, также следите за консистенцией полученного теста, добавляя или убавляя из него мучную составляющую.

    С куриной печенью

    Вы знаете, что когда кто-то хорошо питается или хочет похудеть, в его рационе часто есть курица. Белое мясо полезнее и диетичнее той же свинины. Но мы не будем готовить блюдо с традиционной грудкой, которое уже так надоело многим девушкам, мы приготовим кабачковые оладьи с печенкой.Это блюдо будет полезно и вашим детям.

    Нам потребуется:

    • кабачки - молодые - 3 средних штуки;
    • кефир - полтора стакана. Для похудения – 1%;
    • яйцо - 2 шт.;
    • сода - на кончике чайной ложки;
    • соль для вкуса;
    • масло - опять же для жарки можно взять оливковое или кукурузное;
    • куриная печень - 120 грамм;
    • мука - около 100 грамм, но ориентируемся по ситуации.

    Приготовление блинов.Мы говорим о некоторых ингредиентах ориентированных граммов, потому что невозможно угадать, какая текстура теста у вас получится. Можно взять больше или совсем нежирный кефир, сметану, молодые или старые овощи. Каждая компания также производит различные продукты. Кабачки тоже кто-то считает маленькими те, что для других средние. Кухня – это место, где хозяйка всему учится на собственном опыте. Ну а мы переходим к рецепту кабачковых оладий.

    Печень необходимо тщательно промыть и нарезать кусочками.Что будет не важно, можно оставить не нарезая, ведь мы будем использовать блендер. Кабачки очистить, нарезать кубиками или произвольно. Перетираем эти два ингредиента в блендере, но лучше делать их по очереди, чтобы убрать часть овощного сока. Затем подключитесь.

    Яйца взбить венчиком, добавить наш кисломолочный продукт, добавить щепотку соды и просеянную муку. Соединяем все ингредиенты в одной чашке, а по вкусу можно добавить рубленую свежую зелень, специи и соль. Затем разогреваем масло на сковороде и жарим наши оладьи до румяной корочки.Это блюдо оценят и муж, и дети.

    В посте

    Эти оладьи из кабачков можно есть в канун Рождества или просто как очень простую, здоровую пищу, которую быстро и легко готовят из доступных каждому продуктов.
    Нам понадобится:

    • кабачки - ½ кг; мука
    • - 100-150 грамм;
    • ложка сахара;
    • масло растительное;
    • щепотка соли.

    Приготовление блинов.Натираем наши овощи, затем слегка солим и пересыпаем сахаром. Сок сливать нельзя, потому что вы готовите его без добавления яиц или молока, а тесто будет сухим, если выдавить смесь в тыкву. Всыпаем муку, ориентируясь на консистенцию теста. Обжарить блины на раскаленной сковороде. Подавайте со сладким сиропом, вареньем, компотом или сметаной, если вы не поститесь.

    Совет! Все эти рецепты блинов позволяют приготовить изысканное блюдо, которое может быть еще вкуснее благодаря начинке.Это значит, что оладьи из кабачков можно фаршировать так же, как и обычные. При этом тесто не рвется.

    С манной крупой

    Из этих хлопьев готовят многие десерты в русской кухне. Это придает ему вкус, блеск и пищевую ценность. Так, оладьи с кабачками можно приготовить и на манке.

    Нам потребуется:

    • кабачки - ½ кг;
    • перец и соль - по вкусу;
    • масло для жарки;
    • молоко - стакан;
    • манная крупа - 150 грамм.

    Делаем блины. Цуккини натираем как обычно и выдавливаем сок. Затем посолить, поперчить, влить молоко, перемешать. Теперь вместо муки всыпаем манку, пока не получим обычную консистенцию. Тем более, что все просто – обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон. Можно подавать со сладким соусом или сметаной.

    с беконом

    Да и такой вариант кабачковых оладий тоже может быть. Вкусно, питательно, и мужу не стыдно подать. Блюдо подходит даже для того, чтобы угостить и удивить гостей.

    Нам понадобится:

    • кабачки - 350 грамм;
    • мука - 50 грамм;
    • бекон - 150 грамм;
    • свежие овощи;
    • яйцо - 2 шт.;
    • вареный кефир или кислое молоко;
    • масло растительное для жарки;
    • соль и специи по вкусу.
    Печем блины. Начинаем как всегда с кабачка, который нарезаем и натираем на мелкой терке. Солим и перчим массу, взбиваем яйца венчиком. Всыпаем их в кабачковую массу.Бекон нарежьте тонкими полосками, лучше потоньше. Мясо можно измельчить в блендере, а затем смешать с другими ингредиентами. Теперь вливаем в тесто наш кисломолочный продукт, добавляем просеянную муку до получения нужной консистенции. Свежую зелень – укроп, петрушку или базилик нарезать и добавить в тесто, затем обжарить с двух сторон на растительном масле.

    Со вторым молочным рецептом

    Можно взять немного другие пропорции и попробовать этот вариант, эти оладьи из кабачков готовятся с большим количеством молока.

    Нам потребуется:

    • кабачки - ½ кг;
    • яйца - 3 шт.; мука
    • - 400 грамм;
    • соль и специи - по вкусу;
    • сметана - столовая ложка;
    • молоко - 700 мл;
    • масло растительное для жарки.
    • делаем блины.

    Это блюдо очень похоже на всем знакомые блины, начинить их можно яйцами, красной рыбой, икрой, рисом, луком. Этот вариант отлично подходит для детского меню – и вкусно, и овощи в рационе, которые не все дети любят есть.Ну, начнем мы, конечно же, с кабачков. Очищаем, удаляем все семена и затем нарезаем их кубиками. Для этого рецепта мы будем измельчать овощи в блендере.

    Теперь добавляем яйца, солим и перчим массу, можно добавить рубленую зелень, а можно добавить сахарную пудру и будет больше десерта. Влить пару столовых ложек растительного масла, все очень хорошо перемешать. Теперь заливаем нашу массу молоком, сюда же добавляем столовую ложку сметаны по вкусу. И настало время муки – ее как раз хватает, чтобы тесто было как на кефире.Тогда ваши блины будут тонкими и хрустящими, которые так любят дети. Обжарьте в разогретом масле по несколько секунд с обеих сторон.

    Они могут быть не только вкусными, но и очень сытными. Обычно их не так сложно приготовить. И конечно же мне нравится отпускная цена в сезон овощей. Одним из таких замечательных и полезных блюд являются оладьи из кабачков. Рецепт достаточно простой, а результат порадует всю семью.

    Что тебе нужно?

    На три-четыре порции вам потребуется следующее количество.Кабачка нужно взять около килограмма. Два куриных яйца, десяток столовых ложек пшеничной муки и две — растительного масла. Для аромата добавляется зелень укропа, молотый черный перец и соль по вашему вкусу.

    В рецепте вкусных оладий из кабачков иногда используется оливковое масло вместо подсолнечного. Он делает продукт более мягким и нежным, не влияя на вкус. Но в случае, если его нет под рукой, просто используется обычный овощ. Добавление этого ингредиента обязательно, так как благодаря ему тесто не растекается и обладает эластичностью.

    Варка

    Вначале у кабачков отрезают хвостики и при необходимости овощ очищают. Если кожа очень тонкая, ее нельзя удалить. Кабачки натирают на крупной терке. Желательно, чтобы масса сразу попала в сито, так как из нее будет выделяться сок. После натирания всех кабачков их следует хорошо просолить. Даже если они выходят за рамки, это нормально. Выделившийся сок примет на себя все. Пока натертый кабачок стекает, укроп нужно мелко нарезать.Затем нужно взбить яйца. Это делается для того, чтобы закончить нежнейшими кабачковыми оладьями.

    Рецепт иногда содержит половину чайной ложки пищевой соды. Впрочем, если вы хорошо взбили яйца, добавлять этот ингредиент не обязательно. Муку вводят в массу постепенно, постоянно помешивая. Консистенция должна быть достаточно густой. Поэтому количество муки можно варьировать. Затем поставить сковороду на огонь, хорошо разогреть, влить немного растительного масла. С помощью столовой ложки приготовьте кабачковые оладьи, рецепт которых рассмотрен в этой статье.Обжаривать необходимо с каждой стороны не менее 5 минут на среднем или слабом огне. Блинчики должны стать золотисто-коричневыми.

    Не рекомендуется накрывать противень, так как продукты могут развалиться. Подавать кабачковые оладьи, рецепт которых включает в себя такие простые и недорогие продукты, следует подавать со сметаной.

    с чесноком

    Это блюдо можно приготовить и с чесноком. Подойдет тем, кто любит поострее.На одну-две порции достаточно одного крупного кабачка весом около 300 грамм. Также понадобится небольшое яйцо, две столовые ложки муки, столько же сметаны, один зубчик чеснока, соль, укроп и черный перец, если нужно. Цуккини следует очистить от кожуры, промыть и натереть на крупной терке. После этого массу следует посолить, чтобы выделился сок. В рецепт блинов с чесноком и кабачками иногда входит шпик. Его мелко нарезают в количестве 100 грамм и добавляют в массу.

    Это придает блинчикам особый вкус и делает их более сытными.Когда стечет тыквенный сок, отожмите его. Затем к нему добавляется яйцо, зелень, чеснок и специи по желанию. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Затем массу посыпают мукой. Перемешайте еще раз. При таком количестве муки масса получается несколько суховатой. Чтобы этого избежать, добавляют сметану. После замеса из тыквенной массы столовой ложкой формируют оладьи и укладывают их на сковороду. Его необходимо предварительно разогреть на растительном масле. Каждый блин нужно обжарить с двух сторон до получения золотистой аппетитной корочки.Процесс взвешивания занимает не более трети часа, поэтому приготовить это блюдо можно быстро. При подаче добавить сливки.

    С сыром

    Есть так много способов приготовить оладьи из кабачков. В рецепт следующего блюда, помимо основных и привычных ингредиентов, входит еще и сыр. Для приготовления вам понадобится один крупный кабачок, два яйца, по сто граммов муки и твердого сыра, столовая ложка растительного масла, соль, перец черный молотый и укроп – по вашему вкусу.Из этого количества ингредиентов получается более 15 блинчиков. Очень простым, но в то же время сытным блюдом является такое блюдо, как оладьи из кабачков с сыром.

    Рецепт

    Кабачок помыть, очистить и натереть на крупной терке. Отожмите сок с помощью сита. Добавьте к кабачкам тертый твердый сыр. Яйца следует взбить со щепоткой соли. Затем влейте жидкую массу к кабачкам и сыру. После этого постепенно добавляется мука, и все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.Перед обжариванием добавьте соль, молотый черный перец и по желанию мелко нарезанный укроп.

    Кабачковые оладьи кладут на раскаленную сковороду с маслом столовой ложкой. Рецепт может содержать несколько видов сыра. Вместо твердого сорта можно использовать мягкий, например, домашний сыр из коровьего, козьего или овечьего молока. В этом случае учтите, что сыр также содержит соль. Поэтому при добавлении его к большинству ингредиентов будьте осторожны. Обжарить тыквенные оладьи с каждой стороны примерно по 5 минут.Лучше всего подавать со сметаной. Кстати, в него можно добавить зелень, а не в само тесто.

    Блинчики без муки

    Блинчики из кабачков без муки подходят для тех, кто на диете. В рецепт в данном случае входят яйца и специи. И, конечно же, сами кабачки. Их понадобится около 0,5 килограмма. К этому количеству нужно добавить 2 куриных яйца.

    Необходимо тщательно взбить. Кабачки нужно натереть, хорошо посолить, выложить на сито и немного отжать, чтобы выделился сок.Затем следует приложить к массе пресс. Это может быть крышка меньшего размера, чем сито или тарелка, на которую можно поставить банку. Сок нужно максимально выжать, чтобы в кабачковой массе было как можно меньше жидкости. Затем добавить взбитые яйца. Затем массу нужно посыпать перцем, можно добавить немного нарезанного укропа.

    Также вкусно, если добавить мелко нарезанный зеленый лук. Затем при помощи столовой ложки блинчики выкладываются на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.Если масса, несмотря на отжим, получилась очень жидкой, а яйца уже добавлены, выход один. Можно добавить измельченные отруби.

    При этом кабачковое тесто нужно немного настоять, чтобы оно впитало в себя лишнюю влагу. Также можно добавить измельченные хлопья. Они обогащают блюдо рядом витаминов, необходимых при любой диете. При жарке держим каждый блин до появления корочки с двух сторон. Блюдо можно подавать со сливками.Для людей на диете подойдет вариант с кефиром, в который хорошо добавить зелень.

    Блинчики без яиц

    Особенно полезны во время поста овощные блюда. Они могут быть легкими или сытными. Кабачковые оладьи без яиц – хороший вариант. Рецепт состоит из следующих ингредиентов. Вам понадобится: кабачки в количестве 0,5 килограмма, картофель – 200 грамм, мука – три столовые ложки с горкой, специи, соль и растительное масло. Мелко натереть овощи и слить выделившийся сок.Затем добавьте в массу соль и молотый черный перец. Среди специй также очень хорошо использовать паприку. Он придает блюду красивый цвет и пикантный вкус. Затем замешивается тесто.

    Муку добавлять постепенно, постоянно помешивая массу. По консистенции он должен быть достаточно густым. Количество муки можно варьировать. После замеса массу следует оставить примерно на 10 минут, чтобы жидкость полностью впиталась. Кабачковые оладьи выкладываются на разогретую сковороду с растительным маслом.Их удобно формировать руками, так как тесто выйдет достаточно густым. Блин следует обжаривать с одной стороны до получения аппетитной хрустящей корочки, затем переворачивая, с другой стороны. Подавайте блюдо, посыпав укропом или молодым луком.

    Сладкие изделия

    Сладкие оладьи из кабачков понравятся любителям десертов. Рецепт содержит: 0,5 кг кабачков, около трех столовых ложек пшеничной муки, 50 г сахара и растительное масло для жарки. Приготовление этого блюда занимает около четверти часа, а в результате получается вкусный, легкий и полезный десерт.

    Если вы хотите, чтобы оладьи были более нежными и воздушными, в них нужно добавить одно куриное яйцо. Кабачки следует помыть, очистить от кожуры и натереть на терке. Выжать сок. Яйца необходимо взбить с сахаром и добавить в кабачковую массу. Постепенно добавляя муку, помешивая. Выкладываем блины на разогретую сковороду и обжариваем примерно по 5 минут с каждой стороны. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

    Заключение

    Теперь вы знаете, как приготовить вкусные оладьи из кабачков. Мы просмотрели много интересных рецептов.Выберите тот, который вам нравится.

    .

    БЛИНЧИКИ В ПАНЕНИИ С ЦУККИНИ СТАЛЬ И МЯСО




    Крутые, пышные блины с вкусной мясной и овощной начинкой. И блины, и начинку можно приготовить заранее, а потом только обжарить и подать с сезонным салатом. Эти панированные, подрумяненные блинчики наверняка порадуют многих гурманов и позволят удивить как домочадцев, так и гостей.

    БЛИНЧИКИ С ЦУКОНИЯМИ И МЯСОМ:
    Блинчики
    8 - 10 штук
    • 4 яйца
      02
    • 200 мл молока
    • 150 г простого йогурта
    • 150 г пшеничной муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/5 чайной ложки соли

    Взбейте яйца в миску и немного перемешайте или тщательно перемешайте венчиком.Влить в них молоко и йогурт и всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

    Разогрейте несколько капель оливкового масла на сковороде и, влив порцию теста, обжаривайте блинчики по одному. Блинчики по этому рецепту не должны быть тонкими, как пергамент, потому что при нанесении начинки они порвутся.

    набивка:

    • 1 куриное филе (около 200-250 г)
    • 90 029 1 средний кабачок 90 032
    • 200 г грибов
    • 1/2 стручка зеленого перца
    • 4 ст.л. сладких сливок
    • веточка розмарина
    • петрушка
    • соль, перец
    • масло для жарки

    Очистите грибы и нарежьте их ломтиками, а кабачки нарежьте кубиками.Удалите семена из перцев и нарежьте их тонкими полосками. Мясо моем и, обсушив, тоже нарезаем кубиками.

    Разогрейте в сковороде столовую ложку оливкового масла и обжарьте на нем мясо, затем посолите и поперчите его, посыпав мелко нарезанной хвоей розмарина.

    После обжаривания в течение 3-4 минут добавить шампиньоны, кабачки и полоски паприки. Обжаривайте еще примерно 2 минуты. Влейте сливки и добавьте мелко нарезанную петрушку.Все перемешать, снять с огня и при необходимости еще раз приправить солью и перцем.

    дополнительно для панировки:

    • 3 яйца
    • 2 столовые ложки молока
    • соль, перец
    • панировочные сухари

    В глубокой миске взбить яйца с молоком. Насыпьте панировочные сухари в глубокую тарелку. Разрезать каждый блин пополам.На получившийся полумесяц выложить порцию начинки. С помощью кисточки намажьте край блина взбитым яйцом, сложите его пополам и слегка прижмите к краям треугольника.

    Аккуратно обваляйте комбинированные оладьи в молоке яка, а затем в панировочных сухарях.

    Разогрейте масло в сковороде и обжарьте треугольники блинчиков в панировке до золотистого цвета.

    Подавать с салатом или чесночным соусом.




    .

    Рецепт блинов Магды Гесслер



    1 5 5

    Аня, Mniammniam.pl

    2020-09-24

    30 минут

    очень просто

    Порций: 10 блинов диаметром 22 см.

    Европейская кухня


    Блины Магды Гесслер вкусные и очень простые в приготовлении.Рецепт не сложный, а ингредиенты есть в магазинах круглый год. Вкусные блинчики от Магды Гесслер всегда зарекомендуют себя и будут вкусными вне зависимости от времени суток и года :)

    Наленики - рецепт Магды Гесслер


    Блинный торт Магда Гесслер состоит из легкодоступных ингредиентов. Тесто для блинов готовится из пшеничной муки, яиц, щепотки соли, молока и газированной воды. Благодаря добавлению газированной воды настои получаются нежными и пушистыми. В составе нет ни масла, ни другого жира.Блинчики от Магды Гесслер очень вкусные :)

    Блины Магды Гесслер - рецепт торта


    Рецепт блинов Магды Гесслер совсем не сложный. Это простой рецепт блинов Магды Гесслер. Познакомьтесь с ним и убедитесь, как легко и быстро готовятся блины :)
    • Рецепт блинов, по словам Магды Гесслер, не сложный. Рецепт написан пошагово, чтобы у вас не возникло проблем с приготовлением вкуснейших блинчиков Магды Гесслер :)
    • Грязные блины по рецепту Магды Гесслер не отнимут у вас много драгоценного времени.На его приготовление у вас уйдет минут 10, а на жарку блинов у вас уйдет не много больше времени :)
    • Список ингредиентов невелик, а все продукты, необходимые для жарки вкуснейших блинчиков Магды Гесслер, доступны круглый год :)

    Когда Магда Гесслер подает блины?


    Блины Магды Гесслер универсальны и их можно подавать вне зависимости от времени суток, года и случая. прекрасный сладкий вкус с джемом, джемом или медом. Поместите блинчики Магды Гесслер в свои вкусовые рецепторы, если начините их сыром, изюмом или ванилью.Также можно приготовить для них пикантную начинку и подать на ужин. Вкусно в крокетах. По словам Магды Гесслер, блины также идеально подходят для ужина. Зарегистрируйтесь, если вы хотите сделать красивые украшения для торта из помадки в Fondant Academy. Вы также можете приготовить холодные закуски на вечеринках с блинами :)

    Выберите этот простой рецепт для блинов Магды Гесслер. Лучше сразу записать его, так как вы будете часто к нему возвращаться. Блины Магды Гесслер порадуют своим вкусом вас и ваших близких :)


    Ингредиенты для блинов Магды Гесслер

    2 стакана пшеничной муки
    1 и 1/2 чашки молока
    1 и 1/2 стакана газированной воды
    2 больших яйца
    щепотка соли

    рафинированное или рапсовое масло для жарки

    Приготовление блюда Магды Гесслер

    ...


    • Мк сито через сито.
    • Разбейте яйца в миску. Добавьте щепотку соли и взбейте их в пюре.
    • Всыпать к яйцам пшеничную муку, добавить молоко и газированную воду. Замесить однородное и гладкое тесто. Он должен стекать и покрывать щепку одновременно. Если тесто слишком густое, добавьте немного газированной воды. Если, с другой стороны, тесто слишком жидкое, добавьте немного пшеничной муки.
    • В сковороде растопить топленое масло. Влить часть теста.Скатайте сковороду, распределите их по всей поверхности. Это длится примерно полминуты, и края начинают закручиваться. Переверните и поджарьте до золотистого цвета. Переложите на тарелку и накройте тканью, пока готовите оставшиеся блины.
    • Подавайте с любимыми начинками, сладкими или сухими :)

    Фото: Камила Дбровска-Грец
    Разработка рецепта: Анна Шульц-Грска

    ❤️💕💛 БЫСТРЫЕ ОБЕДЫ Они ТОЛЬКО для людей, которые хотят заботиться о своем здоровье, не тратя много времени на готовку и походы по магазинам.🙂 Так для вас 🙂 Это уникальная коллекция рецептов: ✅ Вы можете приготовить все блюда из 5 ингредиентов менее чем за ... 30 часов! ✅ Целых 50 рецептов полезных, супер экспресс-ланчей до 5 основных ингредиентов. ✅ вкусно, легко и полезно. Идеально сбалансирован. ✅ Вы можете купить все Недорогие товары в своем любимом магазине. ✅много овощей, крупы, рис. Мало мяса, мало жира, много витаминов, питательных веществ и ценных микроэлементов. Достаточное количество углеводов. ✅ каждый рецепт содержит информацию о калориях и макроэлементах.Уверен, вам и вашей семье понравится 🙂 Нажмите на БЫСТРЫЕ ОБЕДЫ , чтобы через несколько минут получить их дома 🙂
    .90 000 оладий из кабачков, моркови и сыра фета

    Сухие овощные оладьи из кабачков, моркови и феты невероятно просты в приготовлении, они низкокалорийны и отлично вносят пищевые волокна в рацион.

    Летом у меня дома всегда куча кабачков. Каждый год моя мама засаживает большой огород кабачками для всей нашей семьи, на которых часто вырастают крупные зеленые монстры по несколько килограммов :-D. Именно тогда начинается сезон «как обработать все эти кабачки, пока они не завяли».К счастью, у них толстая кожа, и они могут оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких недель. Фу!

    Эти оладьи с морковью и фетой и цуккини — хороший способ включить в свой рацион много овощей, по крайней мере, в этот раз. Блины состоят в основном из кабачков и моркови, они склеены яично-молочной массой (яйца по-деревенски!) с добавлением феты, которая интересным образом обостряет вкус. Эти блины очень хорошо хранятся и на второй день тоже хороши. Их можно есть горячими, холодными, в качестве закуски или легкого обеда.


    zucchini pancakes, carrots and feta cheese

    • 2 courgettes (approx. 600 g)
    • 2 large carrots
    • 2-3 garlic cloves
    • 3 eggs
    • 300 ml of any milk
    • 270 г сыра фета
    • 5 столовых ложек пшеничной муки с горкой
    • соль
    • перец
    • масло для жарки
    1. Натрите кабачки и морковь на крупной терке и положите их в большую миску.Насыпьте ½ чайной ложки соли, перемешайте и оставьте на 10 минут.
    2. За это время смешайте яйца, муку и молоко до однородности. Затем добавьте измельченный сыр фета, выдавленные зубчики чеснока и приправьте перцем.
    3. Выложите кабачки и морковь на полотенце/салфетку и выжмите из них воду. Отжатые овощи верните обратно в миску и тщательно перемешайте с яичной массой.
    4. На сковороде разогреть столовую ложку масла и ложкой сформировать на нем блины.На один корж уходит примерно 1 столовая ложка теста. Ложкой раскатать блины на сковороде и обжарить с двух сторон до румяной корочки. После обжарки и мягкого охлаждения мы можем приправить их, посыпав солью и травами.

    3.5.3226


    .

    Блинчики запеченные с кабачками и баклажанами

    Кабачок — это овощ, который я могу есть постоянно. Однако, чтобы она так быстро не переедала, я стараюсь придумывать различные комбинации, в которых переправляю ее. Я жарю блины, делаю алео, и в этот раз приготовила блины. Запеченный с томатным соусом, с начинкой из кабачков, баклажанов и сыра. Очень вкусное сочетание!

    Ингредиенты примерно на 10 блинчиков:

    • 1 стакан муки
    • 1/2 стакана цельнозерновой муки
    • 1 стакан молока
    • ок.1/2 стакана воды
    • щепотка соли
    • 2 столовые ложки масла
    • 2 яйца
    • Наполнение:
    • 1 баклажан
    • 1 молодой кабачок
    • 1/2 красного перца
    • 2 столовые ложки масла
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 2 зубчика чеснока
    • 3 столовые ложки дижонской горчицы
    • 3 столовые ложки простого йогурта
    • 1 чайная ложка меда
    • примерно 10 ломтиков сыра
    • Томатный соус:
    • 2 больших мясистых помидора (желательно малиновых)
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • 1 чайная ложка тростникового сахара
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • соль, перец

    Смешайте все ингредиенты для блинов.Отложите примерно на 30 минут. Тем временем приготовить начинку.

    Хорошо вымойте и высушите овощи. Кабачки, баклажаны и перец нарезать небольшими кубиками. Разогреть масло в сковороде, добавить овощи и обжарить до мягкости, периодически помешивая. Добавьте прессованный чеснок и соевый соус и перемешайте. Приправить солью, перцем и тимьяном. Отложите.

    Приготовьте соус: Бланшируйте помидоры и очистите их. Удалите семенные карманы и нарежьте кубиками. Положите его в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.Помешивая, варить, пока они не начнут разваливаться. Добавьте соевый соус, сахар и концентрат и перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу.

    Прежде чем жарить первый блинчик, налейте на сковороду немного масла. Вылить часть теста, обжарить, пока бока слегка не подрумянятся, затем перевернуть и запечь некоторое время. Следующие блинчики жарим на сухой сковороде.

    В миске смешайте горчицу, йогурт и мед и приправьте перцем. Смажьте каждый блин этим горчичным соусом, добавьте ломтик сыра и 2 столовые ложки овощной начинки.Сверните это. Выложить блины рядом в жаропрочную посуду, полить томатным соусом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 20 минут.

    Приятного аппетита!

    Просмотры сообщений: 3517

    .

    Как приготовить блины из кукурузной муки?

    Кукурузные оладьи – полезная еда в любое время дня

    Если вы ищете идею для питательного завтрака на работу, быстрого обеда или даже ужина, кукурузные оладьи станут отличным решением. Они насыщают, благодаря чему дадут вам энергию для действий, особенно по утрам. Кроме того, они содержат ряд ценных для здоровья питательных веществ. Все из-за кукурузной муки, из которой они приготовлены. В 100 г продукта содержится около 7 г белков, 79 г углеводов и 1,8 г жиров.Кроме того, это чрезвычайно богатый источник клетчатки, в т.ч. поддерживает перистальтику кишечника, уменьшает всасывание холестерина и позволяет снизить уровень глюкозы в крови. Блинчики из кукурузной муки также содержат витамины Е, К и группы В, а также множество минералов, в т.ч. железо, цинк, фосфор, кальций и магний. Он также содержит натуральные растительные пигменты, то есть каротиноиды, в основном лютеин и зеаксантин. Благодаря им вы сможете лучше заботиться о своем зрении.

    Важно отметить, что блины из кукурузной муки не содержат глютена . Так что смело можете их готовить, даже если у вас аллергия на глютен. Оно проявляется, в том числе, в рвота, боль в животе, диарея и крапивница. Если вы их подозреваете, сделайте тесты на пищевую аллергию – это поможет вам выяснить, в чем проблема в вашем рационе, и на этой основе изменить свое меню. Когда окажется, что зерновые продукты есть нельзя, оладьи из кукурузной муки без глютена станут отличной альтернативой традиционному блюду такого типа.

    Как приготовить блины из кукурузной муки?

    Основной рецепт блинов из кукурузной муки очень прост и быстр в приготовлении. , чтобы приготовить вкусное блюдо, которое вам понадобится:

    • 110 г кукурузной муки,

    • 25 г картофеля крахмала,

    • 200 мл молока,

    • 1-2 Aings,

    • 2222229
    • 1-201,

    • 2222222229
    • 1-2.

    • плоская чайная ложка сахара,

    • немного масла для жарки.

    Рецепт кукурузных оладий следующий:

    • Все сыпучие продукты просеять в миску и тщательно перемешать. Влейте к ним молоко, все время помешивая венчиком, чтобы не допустить образования комочков в массе.

    • Добавьте в смесь яйца и снова все перемешайте. Тесто для оладий из кукурузной муки дайте отдохнуть 10-15 минут.

    • Разогрейте на сковороде немного жира, затем вылейте на него тесто.Хорошо распределите их по всей его поверхности, чтобы не образовался слишком толстый слой.

    • Обжарьте блинчики с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми.

    Сколько калорий в оладьях из кукурузной муки? Из заданных пропорций вы приготовите примерно 4 больших куска, каждый из них будет примерно 180-200 ккал. Если вы хотите приготовить более диетические оладьи из кукурузной муки, вместо коровьего молока используйте растительный напиток, а сахар замените низкокалорийным подсластителем.Также помните, что для жарки нельзя использовать слишком много жира. Это важно не только при похудении, но и когда, например, вы хотите приготовить легкоусвояемый завтрак

    Блинчики с кукурузной мукой - с чем стоит подавать?

    Кукурузная лепешка сама по себе является основой вкуснейшего блюда. Подавать его можно с различными начинками, как сладкими, так и солеными – по вашему вкусу. Например, если вы хотите приготовить оладьи из кукурузной муки, сделайте для них начинку на основе нежирного творога в сочетании с натуральным йогуртом.

    Блины из кукурузной муки хорошо сочетаются со свежими фруктами, такими как малина, черника, клубника или вишня без косточек. Если вам не безразлично диетическое блюдо, вы также можете смазать их арахисовым маслом и добавить к ним нарезанный банан, а затем посыпать корицей.

    Если вам нравятся сухие вкусы, вам подойдут блины из соленой кукурузной муки. В этом случае обязательно немного измените рецепт теста и добавьте щепотку соли вместо сахара или другого подсластителя.В свою очередь, вы можете сделать начинку, например, из кабачков, вяленых помидоров, шпината, сыра с плесенью и тыквенных семечек. Такое блюдо – хорошая идея для сытного и сытного ужина.

    Как приготовить веганские блины из кукурузной муки?

    Если вы не едите продукты животного происхождения, вы можете легко приготовить веганские блины из кукурузной муки без молока и яиц. , чтобы сделать их, вам понадобятся:

    • 175 г кукурузной муки,

    • 350 мл овощного напитка (предпочтительно соевый или овся масло (напр.рапса или кокоса),

    • щепотка соли,

    • по желанию несколько капель ванильного ароматизатора.

    Рецепт оладий из кукурузной муки без молока и яиц:

    • Растительный напиток перелить в блендер комнатной температуры, затем добавить масло, льняное семя, соль и по желанию ванильный ароматизатор.

    • Смешайте все ингредиенты, пока льняное семя не станет мелко нарезанным.

    • Добавьте муку и снова все перемешайте. Тесто для кукурузных оладий должно получиться однородной и плотной консистенции.

    • Вылейте тесто в хорошо нагретую сковороду с антипригарным покрытием. Обжарить блины до румяности с двух сторон.

    Эти кукурузные оладьи без яиц и молока можно подавать с вашими любимыми гарнирами. Они такие же вкусные, как и их традиционная версия.

    .

    Блины дрожжевые | Рецепт | Blendman.pl

    Круглые, тонкие, но в то же время пышные и удивительно упругие… Дрожжевые блины , один из моих любимых вариантов блинчиков! Их можно есть как сладкими, так и сухими. Сегодня приготовила их с арахисовым маслом, кленовым сиропом, бананом, малиной, тертым шоколадом и миндальной стружкой... Ох, как я люблю...!

    Дрожжевые оладьи

    Для приготовления блинов не нужны сложные и труднодоступные ингредиенты, поэтому это блюдо, которое каждый может приготовить для себя практически всегда.Больше всего я люблю делать оладьи на ванильном соевом молоке, но и любое другое молоко, и даже вода тоже отлично подойдут. Буду нужным и незаменимым... дрожжи... ведь дрожжевые оладьи мы делаем не просто так 😂 Свежие дрожжи можно заменить быстрорастворимыми - 7г должно хватить.

    Для жарки дрожжевых оладий вам понадобится сковорода - желательно одна для оладий. Неважно, используете ли вы сковороду за миллионы монет или из супермаркета за несколько злотых, не забудьте аккуратно смазать сковороду маслом.Благодаря этому оладьи выходят более красивыми и вкусными.

    Кстати, также рекомендую вам мой рецепт классических дрожжевых оладий с яблоками, оладий без яиц и оладий без яиц.

    .

    Смотрите также