8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Рецепт дыни на зиму


Заготовки из дыни на зиму

Дыня в сиропе без стерилизации (на зиму) 4.2

Мой рецепт позволить вам сделать сладкую и ароматную заготовку из дыни! В каждой баночке — кусочек жаркого лета... Баночки я не стерилизую, а закатываю "заливным способом", попробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2017

Варенье из дыни 4.4

Варенье из дыни относится к кулинарным редкостям, наверное потому, что спелая дыня в свежем виде так вкусна, что на варенье ее просто не остается. Рекомендую вам сделать хотя бы разок это лакомство. ...далее

Добавил: Galate 07.05.2014

Конфитюр "Солнечная дыня" 4.6

Вы купили дыню ароматную, но слегка недоспелую или не сладкую? Не беда! Расскажу вам, как приготовить Конфитюр "Солнечная дыня". Конфитюр получается солнечным, ароматным, с легкой кислинкой лимона. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.07.2018

Повидло из дыни на зиму 4.3

Если хотите удивить ваших родных, приготовьте повидло из дыни. С этим лакомством невозможно прогадать, уверяю! Для утонченного аромата и вкуса советую добавить в повидло имбирь и корицу. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.08.2016

Дыня консервированная на зиму 4.4

Предлагаю способ, как приготовить дыню консервированную на зиму. Выбирайте самые спелые овощи. Раскладывайте по баночкам, закручивайте крышками - и пусть ваша консервация отлично стоит всю зиму. ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2016

Варенье из дыни на зиму в мультиварке 4.6

Если вы еще не пробовали, тогда обязательно приготовьте варенье из дыни на зиму в мультиварке в домашних условиях. Это невероятно просто, очень вкусно и чрезвычайно ароматно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.07.2015

Варенье из дыни с лимоном 4.5

Варенье из дыни с лимоном получается нежное, ароматное. Если дыня очень спелая, то у вас получится замечательный джем. Варенье нужно варить пятиминутками, чтоб сохранить нежность и вкус дыни. Успехов! ...далее

Добавил: Galate 18.12.2013

Джем из дыни на зиму 3.6

Запишите простой рецепт, как приготовить джем из дыни на зиму, ароматный и сладкий. Обязательно добавьте туда лимон, чтобы оттенить вкус. Зимой будете радоваться яркому напоминанию о жарком лете. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.08.2016

Варенье из дыни на зиму 4.3

Простое, сладкое и сытное варенье из дыни - это именно то, что должна заготовить каждая хозяйка на зиму. Варенье из дыни, в паре с чашечкой горячего чаю, скрасит даже самый холодный зимний вечер! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 13.06.2014

Варенье из дыни на зиму без стерилизации 3.9

Необычное варенье из дыни на зиму без стерилизации в домашних условиях получается очень вкусным и ароматным. Некоторые его готовят вместе с апельсинами или корицей. Этот рецепт классический. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.07.2015

Повидло из дыни 3.8

Повидло из дыни имеет характерный аромат и чудесный вкус. Вы его сразу полюбите! Золотистое густое повидло порадует сладкоежек и напомнит о лете зимними вечерами. Приготовить повидло - очень просто! ...далее

Добавил: Julechka 27.06.2013

Повидло из дыни и яблок 4.4

Повидло из дыни и яблок, приготовленное по традиционному рецепту, - самое любимое в нашей семье. В таком повидле содержится много витаминов, аромат и вкус - чудесные, а со свежей булочкой - чудо! ...далее

Добавил: Julechka 07.07.2013

Дыня в сиропе на зиму 4.1

Прекрасный способ сохранить аромат и вкус лета на зиму. Я часто делаю такие сладкие закатки, дыня получается невероятно сладкой и вкусной, а для сохранности добавляю лимонную кислоту. ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.08.2016

Маринованная дыня на зиму 3.5

Из рецепта можно узнать, как приготовить маринованную дыню на зиму. Это закуска, которая подойдет к каждому застолью и не оставит равнодушным никого из гостей. Она имеет очень яркий насыщенный вкус. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.08.2016

Компот из дыни на зиму без стерилизации 3.0

Еще не встречала людей, которые не любят дыню. Может, такие и существуют, но даже им я предлагаю посмотреть, как приготовить компот из дыни на зиму без стерилизации. Вкус напитка просто изумительный! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.08.2016

Варенье из дыни на зиму с лимоном 3.4

Разнообразить список домашних заготовок поможет варенье из дыни на зиму с лимоном. Мнения практически всех, кто пробовал это варенье, сходятся в одном - это очень вкусно. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.08.2015

Варенье из дыни на скорую руку 2.8

Начался сезон заготовок? Возьмите на вооружения очень интересный и простой рецепт варенья из дыни на скорую руку. Ароматное, сладкое и очень аппетитное. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.07.2015

Дыневое варенье с апельсином 2.9

Если хотите приготовить необычный десерт на зиму, то дыневое варенье с апельсином - то, что нужно. Готовится оно по традиционной рецептуре несколько дней. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.07.2015

Компот из дыни на зиму 3.7

Приготовить компот из дыни на зиму так же легко и просто, как и сварить обычный компот для немедленного употребления. Единственное отличие: необходимо позаботиться о подходящей таре для хранения. ...далее

Добавил: Julechka 13.08.2013

Дыневое варенье с корицей 2.4

Это дыневое варенье с корицей - не просто вкусное лакомство, но и отличный сироп для фисташкового мороженого. Его можно делать двумя способами - с кусочками дыни и без. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.07.2015

Варенье из бананов и дыни 3.3

Если вы еще не знаете, как приготовить варенье из бананов и дыни в домашних условиях, вот вам простой рецепт! Вкусное, сладкое и очень яркое! Сладкоежки точно оценят этот привет из лета! ...далее

Добавил: Даша Петрова 26.11.2015

Джем из дыни 4.5

Очень ароматный, невероятно яркий и красивый джем из дыни в домашних условиях удивит своим вкусом близких и гостей. А самое главное, что его совсем несложно приготовить. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.09.2015

Варенье из дыни с малиной 5.0

Предлагаю рецепт необычного варенья из ароматных даров лета - дыни и малины. Заготовьте пару баночек ароматного варенья, которое Вас приятно порадует в зимнюю пору! ...далее

Добавил: омиля 02.08.2018

Сок из дыни на зиму 4.8

Вы удивитесь, но даже из дыни можно заготовить ароматнейший сок на зиму! Для этого вам потребуется совсем немного продуктов и свободного времени. Хранить сок лучше всего в кладовой или на холоде. ...далее

Добавил: AlenaPrika 14.08.2021

Цукаты из дынных корок 4.6

Не спешите выкидывать дынные корочки, ведь из них ещё можно приготовить вкусное лакомство! И хоть приготовление цукатов отнимает много времени, горячо рекомендую не лениться! ...далее

Добавил: Катерина 03.09.2019

Консервы из дыни на зиму простой рецепт

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #3de3e800-bf3c-11e9-8748-0358df72bbe7

Маринованная дыня на зиму – рецепт вкусный и доступный. Необычная домашняя заготовка из дыни.

Маринованная дыня — Вы когда-либо пробовали такую необычную заготовку из дыни? Теперь, часто маринуют арбуз, но не каждая хозяйка знает, что спелую и ароматную дыню, тоже, можно заготовить на зиму. Попробуйте сделать маринованную дыню по этому простому домашнему рецепту.

Для приготовления дыни маринованной подойдут хорошо вызревшие, но с плотной мякотью дыни.

Кроме дынь нам понадобятся такие продукты:

— Корица молотая 0,5гр. (рассчитано на литровую банку заготовки)

— Гвоздика (зерна) 3-4 шт. (рассчитано на литровую банку заготовки)

— Вода 1,5 литра ( расчет на 5 литр. бан. заготовки)

— Сахарный песок – 550гр. ( расчет на 5 литр. бан. заготовки)

— Столовый уксус концентрация 5% ( расчет на 5 литр. бан. заготовки)

Бахчевые нужно хорошенько вымыть с помощью щетки и промокнуть от воды. Затем, плоды дыни нужно разрезать пополам, очистить кожицу, выбрать ложкой семена и нарезать на небольшие квадратные кусочки.

Получившиеся кусочки мы бланшируем. Сделать это просто, но не помешает некоторая сноровка. Напомним, как правильно бланшировать: очень быстро, всего лишь на одну секунду, погружаем дынные кусочки в круто кипящую воду, вынимаем и немедленно охлаждаем в чистой холодной воде.

На дно подготовленной тары укладываем специи (гвоздика, корица), поверх пряностей выкладываем бланшированную дыню и заливаем горячей маринадной заливкой.

Заполненные и залитые кипящим маринадом банки накрываем стерильными закаточными крышками и ставим в емкость с водой, доведенной до 50 градусов. Стерилизовать, примерно, 12 минут.

После стерилизации банки с домашней заготовкой нужно немедленно закатать и охладить.

Открытая маринованная дыня зимой немедленно заполнит кухню запахом зрелой ароматной дыни, эдаким, «ароматом лета». Да и вкус, этой необычной заготовки, Вас не разочарует. Ее можно кушать как самостоятельное лакомство, а можно испечь ароматный пирог с дынной начинкой.

Простое варенье из дыни и алычи на зиму

Я люблю оригинальные варенья, в которых можно сочетать необычные ингредиенты, создавая уникальный вкус. Именно варенье из дыни и алычи было по достоинству по достоинству оценено и является самым любимым в нашей семье.

Я, обычно, делаю на зиму десять порций такой заготовки, чтобы удовлетворить спрос своей семьи. В такие моменты работа кипит и до фотоаппарата руки не доходят. Сегодня же, я решила сделать небольшую порцию для души, чтобы снять весь процесс пошагово, для иллюстрации данного рецепта.

  • дыня — 1/2 штуки;
  • алыча — 200 граммов;
  • сахар — 300 граммов.

Как приготовить варенье из дыни и алычи

Перед тем как начать варить варенье, нужно дыню вымыть и разрезать пополам. По рецепту, нам потребуется одна половина дыни. Вторую, можно, скушать, чтобы оценить ее вкус и аромат. Из дыни удалить косточки. Обрезать кожицу. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Кусочки дыни, по размеру, должны быть, как половинки алычи.

Алычу разрезать вдоль, удалить косточки и поместить в емкость с подготовленными кусочками дыни.

Засыпать дыню и алычу сахаром. Оставить на 2,5-3 часа, чтобы ягоды выделили сок.

Отправить кусочки тыквы с дольками алычи в сахарном сиропе на огонь.

После закипания, убавить огонь и варить двенадцать минут. За это время, дыня и алыча успеет провариться, приобрести нужную консистенцию, но полезные вещества останутся целыми. Готовое варенье из дыни и алычи разложить по подготовленным баночкам.

Закрыть специальными крышками. Перевернуть. Укрыть теплым полотенцем. Остывшие заготовки вынести в подвал на хранение.

Я всегда, в процессе приготовления заготовок на зиму, оставляю немного на пробу, для себя и родных.

Это варенье с приятной кислинкой, нежным ароматом алычи и медовым ароматом дыни, побило все рекорды по вкусовым качествам. Оно невероятно вкусное, полезное и простое в приготовлении. Обязательно попробуйте!

Маринованная, вяленая, в вареньях и джемах, мармеладах – заготовки из дыни на зиму. Солнечное лето в заготовках на зиму из дыни

Солнечная, медовая, янтарная – какими только эпитетами не приукрашаем мы свои впечатления от дыни. Польза дыни очевидна!

Замечательный плод мало кого оставляет равнодушным. Само собой, хочется растянуть удовольствие и запастись ароматным лакомством.

Хранятся свежие дыньки не очень долго, а вот различная консервация из них – очень даже неплохо. А какие варианты при этом возникают!

Маринады, компот, варенье, джемы – дольше перечислять, чем решиться на заготовку.

Заготовки на зиму из дыни – общие принципы приготовления

• Заготавливая на зиму дыню можно использовать не только хорошо вызревшие и сладкие плоды, сгодятся и недозрелые, не имеющие вкуса и сладости. Пригодятся даже корки. Повреждённые гнилью плоды для заготовок непригодны, мякоть должна быть плотной и не перезревшей.

• Перед использованием дыню хорошо промывают водой и удаляют из неё семена, разрезав пополам. Затем нарезают дольками и срезают кожуру, захватывая прилежащую к ней зеленоватую часть. Отделённую мякоть измельчают и используют согласно рецептуре.

• Для консервации нужна будет большая ёмкость, из нержавеющей стали для варки варенья, джема, мармелада. А для приготовления маринада, компота или стерилизации заготовок – объёмная кастрюля. Также потребуется стеклянная тара ёмкостью от 0,5 до 3 литров, металлические крышки и ручной закаточный ключ. Для измельчения мякоти может потребоваться блендер, мясорубка или металлическое сито.

• Первое условие при заготовке на зиму дыни – чистота посуды и всех сопутствующих кухонных устройств и приборов.

• Стеклянные ёмкости следует тщательно промывать и обрабатывать паром, а металлические крышки кипятить. Это позволит уничтожить болезнетворные микробы, что продлит срок хранения заготовок.

• Из дыни варят варенья, джемы, консервируют компоты, её мякоть маринуют или закрывают в банки залив сиропом.

Заготовки на зиму из дыни: простой рецепт маринования

Ингредиенты:

• зрелая дыня – 1,7 кг;

• 700 мл питьевой воды;

• 15 горошинок душистого перца;

• пять небольших палочек корицы;

• 10 зонтиков гвоздики;

• уксусная эссенция – 10 гр.

Способ приготовления:

1. Очистите дыню от семян и кожуры, сочную мякоть нарежьте на кубики с размером ребра не менее 2 см и опустите в интенсивно кипящую воду.

2. Проварите кусочки не менее 4 минут, затем выложите шумовкой в дуршлаг и опустите в холодную воду, чтобы охладить. Обсушите.

3. Подготовьте полулитровые банки, тщательно промыв их горячей водой и используя немного пищевой соды, обработайте паром и обсушите, установив на полотняное полотенце или решётку горлышками вниз.

4. В каждую банку разложите поровну приготовленные специи и наполните их по плечики остывшей дынной мякотью.

5. Для получения нежного маринада растворите в воде сахар и поставьте на слабый нагрев. Как только растворятся последние кристаллы, а сироп начнёт кипеть, влейте быстро уксусную эссенцию, перемешайте и сразу отставьте.

6. Разлейте горячий маринад в банки, немедля накрывая их прокипячёнными крышками, и на десять минут поставьте стерилизоваться в широкую ёмкость с тёплой водой. Обязательно подложите снизу решётку или сложенную 3–5 слоями плотную материю.

7. После этого маринованную дыню следует герметично укупорить, прокатав крышки закаточным ключом.

8. Охлаждают консервацию, перевернув на крышки не укутывая одеялом.

Заготовка на зиму дыни в сахарном сиропе

Ингредиенты:

• небольшая дыня – 1 кг;

• полтора стакана нерафинированного сахару;

• 1/3 ложечки «лимонки»;

• 1 гр. ванилина кристаллического.

Способ приготовления:

1. Ополосните прохладной, а затем хорошо обмойте плод тёплой водой, разрежьте надвое, чтобы выбрать семена, аккуратно срежьте кожицу, а мякоть порежьте, стараясь получить некрупные брусочки или кубики.

2. Подготовленные для консервации литровые или полулитровые ёмкости по самое горлышко наполните дынными кусочками и залейте крутым кипятком.

3. Сцедите настой в одну кастрюлю, добавьте всю меру сахарного песка и «лимонку» с ванилью. Вскипятите, проварите пять минут и, прямо кипящим, разлейте сироп в банки. Накройте их подготовленными (прокипячёнными) металлическими крышками, простерилизуйте восемь минут. Затем достаньте и прокатайте крышки ключом для консервации.

Заготовки на зиму из дыни – «Освежающий компот»

Ингредиенты:

• килограмм дынной мякоти;

• один литр отфильтрованной питьевой воды;

• 2 гр. кристалликов лимонной кислоты;

Способ приготовления:

1. Сочную мякоть нарежьте сантиметровыми кубиками.

2. Вскипятите отфильтрованную воду и всыпьте в неё сахар. Как только крупинки сахарного песка полностью растворяться, сразу опустите в сироп кусочки дыни и дождитесь закипания. Снизьте уровень нагрева до среднего, проварите пять минут и добавьте «лимонку». Хорошо размешайте и сразу снимите с огня.

3. Доставая кусочки шумовкой, разложите их по обработанным паром сухим банкам, а компот снова верните на огонь и быстро доведите до кипения.

4. Горячий компот разлейте в банки и поставьте их стерилизовать, накрыв стерильными крышками, подготовленными для закатки.

5. Трёхлитровые ёмкости стерилизуйте 20 минут, двухлитровые – четверть часа, а литровым будет достаточно и 10 минут.

6. Герметично закупорьте банки, достав из кастрюли, и поставьте для охлаждения на крышки под одеяло.

Заготовки на зиму из дыни – варенье «Сладкий янтарь»

Ингредиенты:

• мякоть зрелой дыни – 2 кг;

• столовая ложка ванильного сахара;

• «лимонка» сухая, кристаллическая – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Дынную мякоть нарежьте крупными трехсантиметровыми кубиками и опустите в кипяток на семь минут. Соберите в дуршлаг, промойте быстро струёй прохладной проточной воды и обсушите, оставив на дуршлаге.

2. Смешайте сахарный сироп с водой. На умеренном нагреве приготовьте прозрачный сироп, выложите в него мякоть и оставьте настаиваться.

3. Спустя 4 часа, поставьте варенье на плиту и, медленно доведя до кипения, проварите так десять минут и опять отставьте. Повторите такую процедуру ещё три раза.

4. Во время последней варки, за три минуты до окончания процесса добавьте «лимонку» с ванилью.

5. Готовое ароматное варенье разлейте горячим в чистые сухие банки, закатайте.

Заготовки на зиму из дыни – варенье из корок «Золотая икра»

Ингредиенты:

• очищенные дынные корки – 3 кг;

• полтора кило нерафинированного сахара;

• две небольших упаковки ванильного кристаллического сахара.

Способ приготовления:

1. Жёсткую мякоть дынных корок, без кожуры, перекрутите на мясорубке и поставьте выпаривать на медленный огонь. Обязательно постоянно помешивайте, чтобы не пригорело.

2. Как только вся влага уйдёт, а масса начнёт темнеть, всыпьте в неё сахар, сразу размешайте и дождитесь закипания.

3. Проварите, убавив огонь до минимума, шесть минут, добавьте ванилин и, хорошо размешав, продолжайте готовить ещё 10 минут.

4. После этого готовое варенье, не остужая, расфасовывают в подготовленные банки и герметично укупоривают консервными крышками.

Заготовки на зиму из дыни – «Шоколадный джем»

Ингредиенты:

• 300 гр. очищенной дыни;

• четверть чайной ложки измельчённой в пудру корицы;

• натуральный чёрный шоколад – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Очищенную от кожицы и освобождённую от семян дыню, нарежьте некрупными кусочками в подходящий по объёму таз, засыпьте всем сахаром и, хорошо перемешав, оставьте в покое.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

2. Через три часа поставьте ёмкость на плиту, выставив средний уровень нагрева, и проварите её около сорока минут.

3. Слегка остывшую массу перебейте до однородности блендером. При его отсутствии, перетрите на металлическом сите. Добавьте мелкотёртый шоколад с корицей, перемешайте и доведите до готовности в течение 20 минут при минимальной температуре.

4. Шоколадный джем, расфасуйте по обработанным паром банкам, и герметично укупорьте их.

Заготовки на зиму из дыни – «Мармелад»

Ингредиенты:

• зрелая дыня – 1,2 кг;

• один килограмм сахара;

• две капли мятной эссенции.

Способ приготовления:

1. Разрежьте дыню надвое, чтобы выбрать семена. Проделайте это аккуратно, не задевая по возможности мякоти, а оставшуюся – нарежьте дольками. С каждого кусочка аккуратно срежьте кожицу, а оставшуюся мякоть нарежьте на кубики.

2. Переложите их в широкую посуду, залейте водой так, чтобы она была вровень, и поставьте варить.

3. Как только мякоть станет мягкой, откиньте на дуршлаг и не выливайте отвар, он пригодится.

4. Размягчённые кусочки перетрите через редкое металлическое сито или перебейте блендером до кашеобразной массы.

5. Оставленный отвар смешайте с сахаром и приготовьте сироп.

6. Пюре смешайте с горячим сиропом и на медленном огне уварите в два раза. За две минуты до готовности введите мятную эссенцию и тщательно размешайте.

7. Разложите готовый домашний мармелад по подходящим сухим баночкам и закатайте их.

Самая простая заготовка на зиму дыни – вяление

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Плоды, приготовленные к вяленью, обязательно двое суток выдержите на балконе или во дворе. Затем тщательно промойте их мыльным раствором и обсушите на воздухе. Можно, конечно, удалить остатки влаги одноразовым полотенцем, но после этого их всё равно нужно будет просушить на воздухе несколько часов.

2. Приготовленные плоды разрежьте надвое и, выбрав семена, нарежьте дольками 3 см толщины. После этого с кусков срезают кожуру, стараясь захватить соседствующий с нею зелёный слой мякоти.

3. После этого дынные куски разложите по решётке так, чтобы они не соприкасались и накройте их марлей.

4. Провяливайте не менее 14 суток, каждые два дня переворачивая кусочки, чтобы влага испарялась равномерно.

5. Хорошо провяленные полоски переплетите между собой косичками и сложите в деревянные ящички, устланные пергаментом.

Заготовки на зиму из дыни – хитрости приготовления и полезные советы

• Приобретайте дыни на специализированных рынках или супермаркетах, где продаваемая сельскохозяйственная продукция проходит все необходимые проверки. Не покупайте бахчевые, продающиеся вдоль трасс, они хорошо впитывают в себя содержащиеся в выхлопах авто токсические вещества. Не следует приобретать плоды с пятнами гнили, трещинами или вмятинами.

• Обратите внимание на запах. У спелой дыньки даже кожура имеет нежный аромат ванили или мёда. Его отсутствие говорит о том, что плод незрелый.

• Если надавить на кожуру хорошо вызревшей дыни, она будет слегка «пружинить», при нажатии на переспевший плод, пальцы будут проваливаться.

• Перезревшие плоды для заготовок не годятся, их мякоть, как правило, горчит. Лучше взять слегка недозревшие, а маринады и сиропы улучшат их вкус.

Консервированная дыня на зиму

Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Консервированная дыня на зиму — это поистине блаженство вкуса. Она получается нежной, тающей во рту, с легкой кислинкой и приятным послевкусием. Попробуйте заготовить несколько баночек в этом году и вы гарантировано увеличите их количество в следующем.

Ингредиенты

  • дыня 2,5 кг
  • сахар 2 стакана
  • лимонная кислота 1 ч.л.
  • вода 1 л

Как приготовить

  1. В литровую банку насыпать весь сахар и лимонную кислоту. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю.
  2. Сироп довести до кипения.
  3. Дыню очистить, удалить семечки, порезать небольшими кусочками и выложить в стерилизованные банки.
  4. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут.
  5. После чего закатать.

Дыня на зиму: компоты, варенье, мед из дыни

Дыня — это вкусный и полезный плод, который содержит в своей мякоти множество полезных веществ. В состав дыни входят: пектины; полезные сахара; белки; органические кислоты; минеральные соли.

Доказано, что дыня оказывает омолаживающий эффект на организм. Многие с удовольствием готовят варенье из дыни, мед, цукаты и даже компот.

Заморозка дыни

Дыня обладает особым, теплым и свежим ароматом, таким сладковатым и не приторным, которым могут пахнуть только солнечные летние деньки. Дыня – не лучшая ягода для заморозки. Но если вы безумно любите это лакомство, то небольшие трудности не должны стать для вас помехой.

Для этих целей лучше всего подойдут следующие сорта: «Колхозница», «Крымка», «Персидская» и «Канталупа».

Один из способов хранения замороженной дыни — залить ее сиропом. В контейнер с дыней заливают холодный сахарный сироп и отправляют в морозилку. Дыня в сахарном сиропе позволяет сохранить консистенцию и форму после разморозки, хотя вкус ее немного меняется.

Дынный мед

Как это ни удивительно, но из дыни можно приготовить замечательный дынный мед. Для этого нужно вымыть дыню, удалить семена и шкурку. После этого из мякоти нужно отжать сок, процедить его и варить ягоду на медленном огне. Если мякоть у нее слишком плотная и вам сложно отжать сок, то необходимо отварить такую дыню примерно один час. Затем отожмите сок, процедите его и уварите до готовности. Готовый мед из дыни похож по консистенции на густую сметану светло-коричневого цвета с золотистым оттенком. В таком меде содержится больше 60 % сахара.

Дыня с сахаром

Еще один очень простой рецепт приготовления дыни на зиму, который сохранит все ее полезные свойства и аромат, — дыня с сахаром. Для приготовления вам понадобится очистить дыню от кожуры и вычистить сердцевину. Кожуру необходимо пропустить через мясорубку или взбить блендером. Затем нарежьте дыню кусочками, смешайте ее с перемешанной кожурой и сахаром. Разложите полученную смесь по баночкам, накройте их пергаментом или марлей и поставьте в прохладное место. Такое лакомство можно использовать в любое время, просто уберите засахарившуюся корку и наслаждайтесь вкусом лета.

Компот из дыни

Компоты из дыни просты в приготовлении, они богаты витаминами, хорошо утоляют жажду и дарят приятные воспоминания о летних днях. Рецептов такого компота много, их готовят как только из дыни, так и с добавлением кислых фруктов. Но мы рассмотрим рецепт классического компота из одной дыни.

Для приготовления напитка идеально подойдет спелая дыня с упругой мякотью. Если у вас не оказалось такой дыни — не беда, компот все равно получится вкусным и полезным.

Итак, возьмите полкилограмма свежей дыни, два стакана воды и полстакана сахара. Очистите дыню от кожуры и косточек, нарежьте кусочками, присыпьте сахаром и уберите в холодильник на 3 часа. Доведите воду до кипения и переложите в нее дыню, которая к этому времени уже пустила сок. Варите несколько минут на слабом огне. После этого дайте компоту остыть и, разлив по стерильным банкам, закупорьте его. Поставьте банки с дынным компотом в темное прохладное место. Кода вам захочется почувствовать аромат лета, откройте одну из баночек и насладитесь нежным вкусом дынного компота.

Как мариновать дыню

Маринованная дыня считается деликатесом и едой для гурманов. В старину маринованную дыню подавали как гарнир к мясным блюдам.

Для того чтобы замариновать дыню, вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 0,5 кг дыни;
  • 250 г воды;
  • 150 г 9 % уксуса;
  • 10 г соли;
  • половина чайной ложки корицы;
  • 1 столовая ложка меда;
  • несколько гвоздичек.

Для начала готовят маринад. Смешайте воду, корицу, мед, соль и гвоздику, доведите смесь до кипения, добавьте уксус, прокипятите еще несколько минут, уберите с плиты. Пока маринад остывает, вымойте и очистите от семян дыню, нарежьте ее кубиками и плотно уложите в стерильные банки. Залейте дыню холодным маринадом, накройте банки металлическими крышками и пастеризуйте в течение 20 минут. После этого закатайте крышки, переверните банки вверх дном и укутайте. Спустя сутки можете убрать банки в кладовку или погреб.

Рецепты варенья из дыни

Дынное варенье– не только безумно вкусное лакомство, но и очень полезное. Польза варенья из дыни заключается в богатом химическом составе, который содержится в мякоти ягоды. Поскольку в процессе варки полезные свойства дыни уменьшаются, то готовить его нужно с минимальной термической обработкой и не затягивать этот процесс надолго.

Предлагаем классический рецепт варенья из дыни. На выходе вы получите десерт с тонким ароматом и утонченным вкусом. Для приготовления вам понадобится:

  • 1 кг дыни;
  • 1,5 стакана воды;
  • 1 кг сахара;
  • 1 лимон или 3 г лимонной кислоты;
  • 5 г ванилина.

Для начала нарежьте очищенную от кожуры и косточек дыню кусочками. Бланшируйте их в течение 5 минут. После этого переложите дыню в дуршлаг, чтобы дать стечь лишней жидкости. Пока из дыни выходит жидкость, приготовьте сироп из сахара, лимонного сока и ванили. Залейте дыню получившимся сиропом и оставьте настаиваться минимум на 6 часов. После этого кипятите полученную смесь на медленном огне 15 минут. Дайте варенью остыть, разложите его по банкам, хорошо закройте и поставьте в прохладное место.

Следующий рецепт — это варенье из дыни с лимоном. Такое варенье можно смело назвать настоящим кулинарным шедевром. Для приготовления вам понадобится:

  • 1 кг дыни;
  • 0,7 кг сахара;
  • 2 средних лимона.

Очистите дыню от косточек и кожуры, нарежьте на одинаковые части и оставьте настаиваться, посыпав сахаром. Когда выделится сок, проварите дыню на слабом огне в течение 10 минут. Полученное варенье оставьте настаиваться на 10 часов и опять прокипятите его 15 минут. Снова дайте варенью настояться приблизительно 10 часов и добавьте лимон, нарезанный дольками вместе с кожурой. Затем прокипятите минут 15. Дайте остыть и повторно прокипятите варенье, после чего разлейте его по стерильным банкам и закупорьте их. Аналогично можно приготовить варенье из дыни с апельсином.

Еще один интересный рецепт варенья из дыни с добавлением бананов. Вкус получается довольно оригинальным, но на приготовление уходит несколько дней. Вам понадобится:
  • 1,5 кг мякоти дыни;
  • 1 кг бананов;
  • 4 лимона;
  • 1,5 кг сахара;
  • водка или ликер.

Порежьте дыню на кусочки и засыпьте ее сахарным песком. Оставьте настаиваться на ночь. Затем добавьте сок из одного лимона и варите на маленьком огне 30 минут. Остальные лимоны нарежьте тонкими дольками вместе с кожурой. Очистите от кожуры бананы и нарежьте их.

Чтобы получилось вкусное варенье из дыни и бананов, добавьте их с лимонами в уже проваренное лакомство и варите на маленьком огне до тех пор, пока все фрукты не превратятся в пюре и масса не начнет густеть. Разлейте горячее варенье по банкам, обмакните бумажные кружочки в алкоголь и уложите поверх, закатайте крышками.

Неописуемым вкусом обладает варенье из дыни и тыквы. А польза его очевидна, ведь и дыня, и тыква содержат в себе множество полезных веществ.

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг мякоти тыквы и дыни;
  • 1,5 кг сахара;
  • 300 г воды
  • один лимон.

Тыкву и дыню нужно очистить от кожуры и косточек, нарезать мелкими кусочками и отправить на плиту для тушения, засыпав сахаром. Добавить лимон, нарезанный кусочками, и залить отдельно приготовленным сиропом. Прокипятить на медленном огне 15 минут и отставить настаиваться около 10 часов. Повторить процедуру, постоянно помешивая массу. Снова дать варенью настояться 5-6 часов. Прокипятить последний раз и разлить по стерилизованным банкам, закупорить металлическими крышками и дать остыть. Переставить в погреб и дождаться холодов, чтобы насладиться незабываемым вкусом варенья.

Заготовки из дыни на зиму, вкусные рецепты — пальчики оближешь

Доброго времени суток, дорогие друзья. Сегодня будем делать заготовки из дыни на зиму.

Закончилось лето. Об этом осень ежедневно напоминает утренней прохладой. Основные заготовки заняли свое место на полках для длительного хранения. А руки просто чешутся: чтобы еще такое законсервировать, как бы еще постараться и побольше запасти припасов? Самое время вспомнить о дыне.

Она сейчас уверенно лидирует на всех прилавках и привлекает всеобщее внимание своим ароматом и солнечным видом. Не будем томиться, а уделим ей внимание и предоставим слово: так что же можно приготовить на зиму из плодов этой красавицы.

Заготовки из дыни

Не стоит волноваться о том, как сохранить дыню на зиму. Это очень легко сделать, процесс приготовления напоминает консервацию обычных овощей и фруктов. Что можно приготовить из дыни? Все, что угодно: компоты, цукаты, варенья, желе и пастилу. Ее можно сушить и морозить. И вот этим мы с вами и займемся.

Цукаты из дыни в домашних условиях

Перед тем как приготовить цукаты из дыни заготовьте сироп. Для этого растворите в двух стаканах воды чуть больше килограмма сахара. Этого раствора достаточно для килограмма дыни. Плод очистите от кожуры и семечек, порежьте на небольшие кубики.

Варите за несколько приемов, чаще всего 3 – 4 раза. После окончания приготовления откиньте на дуршлаг, сушите на свежем воздухе. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

Как сварить варенье из дыни

Порядок работ по приготовлению варенья следующий:

  • Для варенья отберите только твердую часть продукта. Кожуру, семена и внутреннюю мягкую часть дыни удалите.
  • Порежьте продукт на небольшие кусочки.
  • Окуните кусочки в кипяток на несколько минут и немедленно охладите в холодной воде.
  • Приготовьте сироп: в двух стаканах воды сварите чуть больше килограмма сахара.
  • Положите дыню в сироп и варите несколько минут.
  • Отставьте варенье на 8 часов и еще раз проварите.
  • Варите за 3 – 4 приема. При последнем кипячении добавьте 4 г лимонной кислоты.

Закатайте в стерильные банки, переворачивайте и остужайте по всем правилам консервации.

Видео о приготовлении варенья из дыни в мультиварке
Варенье из корок дыни

Не обязательно готовить варенье из мякоти, можно попробовать приготовить его из корок. Для этого с корок удалите очень тонкий слой кожуры.

Порежьте дыню на небольшие кусочки. Засыпьте сахаром по весу равным дыне, все перемешайте и отставьте. Через 7 часов поставьте дыню на огонь и прокипятите 5 минут, постоянно помешивая.

Охладите и попробуйте на вкус. Если варенье вам уже нравится, доведите до кипения и закройте в стерильных банках.

Добавьте при желании ванилин. Чтобы варенье было насыщеннее можно еще раз охладить и прокипятить повторно.

Рецепт вкусного абрикосового варенья можно найти здесь.

Желе из дыни

Очень вкусное и ароматное желе подавать можно с кусочками дыни или без них, это на любителя. Кроме сахара вам понадобится сок свежего лимона.

Первый вариант

Выжмите сок с 900 г дыни. Закипятите сироп из 300 г сахара на литр воды. Замочите 60 г желатина. Соедините сок дыни, лимона, сироп и желатин. Доведите до кипения. Разлейте по формочкам и охладите.

Второй вариант приготовления желе. Поинтереснее:

На 400 г дыни возьмите 400 г воды, 10 г желатина. Еще вам понадобится 4 с. ложки сахара и ложка лимонного сока.

  • Замочите желатин и подержите на водяной бане.
  • Сварите кусочки дыни с сахаром в течение5 минут.
  • При варке добавьте корочку дыни, а потом выбросите.
  • Соедините немного остуженный сок и растворенный желатин.
  • Положите в бокалы кусочки дыни и залейте жидкостью.

Охладите в холодильнике. Можно положить не только отваренную дыню, но и свежую. Будет вкусно и интересно.

Рецепты желе из черной смородины читайте здесь, а из красной смородины тут.

Вяленая дыня в домашних условиях

Для того чтобы посушить или провялить продукт годные только дыни из твердых сортов. Особенность этого плода в том, что после сушки ломтики остается пластичными и их легко заплетают в косички или скручивают в шарики.

Приступаем к приготовлению:

Очистите дыню и порежьте по особенному на ломтики толщиною в 2 см. Необходимо чтобы у вас получилось по два неразделенных ломтика, в этом случае вы сможете удобно развешивать кусочки для просушки.

Сушиться она будет около двух недель, вам необходимо ее постоянно переворачивать. Хранить можно в сплетенном и закрытом от воздуха в полиэтилене состоянии. Хорошо сохраняются кусочки в стеклянных банках.

Консервированная дыня

На одну баночку консервированной дыни понадобится 4 ложки сахара, щепотка лимонной кислоты, и две дольки имбиря. В подготовленные банки уложите кусочки дыни, имбирь, сахар, налейте кипяток и поставьте стерилизоваться на 5 минут. Закатайте и охлаждайте по всем правилам.

Консервированная дыня, как ананас

Что вкуснее: ананас или дыня? Это спорный вопрос. Но одно известно точно. Ананас все-таки экзотической продукт, да еще с историей. Сто лет назад его обозначили как продукт для буржуазии, помните, Маяковской ведь намекал. Так что попробуем мы законсервировать дыню по буржуазному.

  • Для начала приготовьте сироп. Для этого растворите в литре воды 2 стакана сахара, добавьте чайную ложку лимонной кислоты, закипятите и остудите.
  • Приступите к приготовлению. Годятся только спелые, твердые и сладкие плоды. Разрежьте дыню, уберите зерна, порежьте продукт на небольшие кубики.
  • В стерилизованные литровые банки положите плотно кусочки продукта. Залейте сиропом и поставьте стерилизоваться в кастрюлю.
  • В течение четверти часа банки должны постоять в кипящей воде. Закройте закаточным ключом, переверните и в теплом месте доведите до комнатной температуры.
Видео о том, как консервировать дыню на зиму
Маринованная дыня

Рецепт довольно интересный. Любительницам чего-то необычного стоит обязательно попробовать. На десять полулитровых банок приготовьте полкилограмма сахара, 22 г уксусной 80% эссенции, 1,35 л воды.

  • В каждую банку положите 3 горошины душистого перца, немного корицы и гвоздики.
  • Порежьте на кусочки дыню, подержите 4 минуты в кипятке и охладите быстро под проточной водой. Упакуйте по баночкам.
  • Добавьте в воду сахар, прокипятите 10 минут.
  • Процедите сироп, слейте в кастрюлю, добавьте уксус залейте горячим маринадом банки.
  • Поставьте стерилизоваться в течение 10 минут.

Закатайте, переверните и охладите. Все это вам знакомо.

Сушеная дыня

Для того чтобы высушить дыню в сушилке особых секретов нет. Очистите продукт, удалите семена, порежьте на дольки толщиной до 1 см. Аккуратно разложите по лоткам. Вам потребуется 11 часов времени при 55 градусах температуры. Будьте готовы, что дыня уменьшится в весе больше чем в десять раз.

Можно высушить дыню в духовом шкафу. Кусочки разложите на решетки. Первые 6 часов сушите при 75 градусах. Выключите огонь. Дате пару часов времени выровнять температуре и продолжайте сушить при 60 градусах. Весь процесс займет у вас около суток.

Пастила из дыни

Для приготовления пастилы из килограмма дыни вам понадобится полтора литра воды и 4 стакана сахара. Также приготовьте два лимона, немного сахарной пудры и дробленый миндаль. Приступайте к работам:

  • Залейте порезанную на небольшие кусочки дыню холодной водой и варите под крышкой до тех пор, пока продукт не станет мягким.
  • Протрите через сито, добавьте сахар, сок лимона и продолжайте кипятить до получения густой массы.
  • Разложите пюре на мокрый противень и продержите сутки в проветриваемом помещении, что бы продукт подсох.
  • Порежьте на кусочки, посыпьте сахарной пудрой и миндалем.
Видео — дынный мармелад

Как заморозить дыню на зиму

Дыня содержит большое количество влаги, поэтому, чем быстрее вам удастся заморозить продукт, тем красивее он будет выглядеть. Для хранения порежьте дыню на небольшие куски или сделайте специальной ложкой шарики — так будет интереснее. Продукт удобнее хранится в специальных закрывающихся пакетах или контейнерах.

Лучший способ заморозки – разложите кусочки дыни в один слой на подносе, поставьте в морозильную камеру. После того как кусочки замерзнут, упакуйте в тару для хранения.

Быстро продукт помогут охладить кусочки льда, добавленные в тару для хранения. Выбирая любой из способов заморозки, вы получите продукт наполненный витаминами, минералами, со всеми полезными качествами, но при этом очень трудно добиться сохранение внутренней структуры.

Поэтому предлагаю попробовать заморозить на зиму сорбет. Для приготовления возьмите по стакану сахара и воды на 4 стакана дынных кубиков. Сок цитрусовых плодов добавьте по вкусу.

Сварите сироп, охладите. Взбейтет его в блендере вместе с дыней, добавьте сок апельсина или лимона. Разложите в контейнера. Перед подачей позвольте сорбету немного согреться при комнатной температуре.

Дыня в сиропе на зиму

Дыня, приготовленная в сиропе, по своему рецепту приготовления немного напоминает заготовку под ананас. Но по технологии приготовления имеет отличия. Сразу оговоримся, что рецепт рассчитан на 6 кг солнечного продукта. Порядок работы:

  • Банки тщательно вымойте и обдайте кипятком.
  • Отберите неповрежденную, чуть недозрелую твердую, но сладкую дыню.
  • Удалите семена и кожуру, красиво нарежьте.
  • Упакуйте в банки. Залейте кипятком и выдержите 20 минут.
  • Воду слейте, добавьте 700 г сахара и варите сироп 20 минут, помешивая до растворения сахара и снимая темную пену на поверхности воды.
  • Залейте банки сиропом. Простерилизуйте четверть часа, перед тем как закрыть положите в банку лимонную кислоту на кончике ножа.

Баночки закатайте, переверните и держите в тепле до полного остывания. Храните продукты по возможности в прохладном помещении.

Получить сок из дыни можно при помощи соковыжималки или пресса. Для получения используют спелые целые плоды. Особенность приготовления в том, что используют плод вместе с кожурой.

Если полученную жидкость уваривать в 8 — 10 раз на небольшом огне получится мед дынный. Для приготовления продукта жидкость необходимо два раза отфильтровать: до и после процесса кипения.

Компот из дыни и яблок

Для того чтобы приготовить компот необходимо 600 г дыни, 400 г сахара, 800 г яблок. Понадобится 5 л воды, можно добавить немного сливы, ее кислота прекрасно подчеркнет сладость дыни. Готовится компот просто:

  • Очистите яблоки и порежьте на дольки.
  • Очистите дыню и порежьте на кусочки.
  • Проварите яблочную кожуру 15 минут и выбросите. Добавьте сахар и положите яблоки, через 7 минут положите сливы, доведите до кипения. Добавьте дыню, налейте в подготовленные простерилизованные банки и закатайте.

Как хранить в домашних условиях

Дыня не относится к скоропортящимся продуктам, соблюдая определенные правила хранения можно ее заставить встретить зиму и побыть украшением стола.

Для начала нужно правильно отобрать плоды. Все мятые, с пятнышками и еле заметными дефектами сразу отложите в сторону. Они и сами не сохранятся и другим не дадут. Выбирайте плотные совсем чуть-чуть недозрелые плоды.

Если дыня выращена вами на своем участке, то попробуйте ее специально подготовить к хранению. Оборвите его от стебля, при этом желательно сохранить 3 см от хвостика. После этого дайте дыне полежать 2 дня на одном боку, потом на другом, прямо на грядке под солнцем.

Лучше всего хранить дыню в помещении с влажностью 80% и температурой чуть больше ноля. А комнату перед хранением обработайте дымовой шашкой. Хорошо дыня хранится в подвешенной сетке. Можно разложить по полкам. Единственное ограничение: дыни плохо переносят соседство картофелем и яблоками. Последние способствуют быстрому созреванию и сокращению срока хранения дыни. А вот картофель способен разрушить все: и вкус и запах.

Приведенные выше секреты помогут вам сохранить дыню и наслаждаться ее вкусом в течение года. Это могут быть очень вкусные пастила, цукаты, варенье. Замороженные плоды подойдет для приготовления десертов.

Маринованную и консервированную продукцию используйте для удивления гостей и украшения праздничных столов. А самые вкусные сушенные и вяленые кусочки дыни оставьте детям.

До новых встреч на страничках блога! Если статья была вам полезна, нажмите кнопочки соцсетей, поделитесь с друзьями.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

В рубрике «Запасы на зиму» вы найдете много интересных, проверенных рецептов.

Консервы из дыни на зиму простой рецепт

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Дыня на зиму. Рецепты домашних заготовок

Дыня – полезный летний продукт. Она очень вкусная, сочная и ароматная. Многие хозяйки из дыни делают на зиму заготовки в виде компотов, варений, джемов. Из статьи вы узнаете, чем полезна дыня для организма, и что из неё можно приготовить. Рецептов из неё очень много, но мы рассмотрим самые основные. Это компоты, варенье и просто консервированная дыня. Она даёт неповторимый аромат и вкус.

Полезные свойства

Изначально этот продукт выращивали в Древнем Египте, а у нас он появился уже в XVII веке. Калорий в дыне очень мало, поэтому её советуют диетологи. Однако бытует мнение, что это тяжёлая пища для желудка, поэтому злоупотреблять ею не стоит.

В дыне много витаминов, железа, калия, кальция, натрия и хлора. Её рекомендуют доктора при пониженном гемоглобине, истощении. Также её применяют при сердечно-сосудистых заболеваниях и атеросклерозе лёгкой степени.

Дыню употреблять советуют во время приёма антибиотиков. Доктора утверждают, что она выводит токсины и усиливает действие лекарств. Благодаря большому количеству ферментов поддерживается кишечник, поджелудочная железа. При расстройстве желудка дыня имеет свойство его укреплять.

Если у человека слабый иммунитет и он подвержен разным заболеваниям, тогда этот продукт употребляют для укрепления организма и восстановления сил. Доктора советуют дыню не принимать с другими продуктами. Она может навредить не только кишечнику, но и организму в целом. Хозяйками часто готовится дыня на зиму. Рецепты можно выбрать несложные и быстрые.

Компоты из дыни

Как говорилось ранее, из этого продукта можно приготовить много блюд. Самое распространённое – это компот. Из дыни он получается ароматный и вкусный. Для его приготовления возьмите:

  • Дыню – 0,5 кг.
  • Воду – 500 мл.
  • Сахар – 100 гр.

Для начала необходимо дыню почистить. Уберите семена и кожуру, а оставьте только мякоть. Её порежьте кубиками или полосками. Продукт засыпьте сахаром и отставьте. Чтобы дыня пустила сок, пусть постоит в холодном месте примерно 2,5 часа.

Теперь поставьте воду на огонь для закипания. Затем положите в неё дыню с соком. Необходимо проварить не более 3 минут. Чем больше времени компот стоит на плите, тем меньше витаминов останется.

Когда проварили жидкость 3 минуты, отставьте с огня и остудите. Теперь можно разлить горячий компот по заранее простерилизованным банкам. Закатайте и накройте полотенцем до полного остывания. Компот из дыни готов. Вы можете добавить в него листики мяты, немного сливы или других сочетаемых фруктов. Компот будет более освежающим и насыщенным.

Консервированная дыня

Для сохранения витаминов необходимо продукт правильно приготовить. Тогда получается очень вкусная и полезная дыня на зиму. Рецепты простые и быстрые.

Чтобы приготовить консервированную дыню, приготовьте продукты:

  1. Средняя дыня – 3 шт.
  2. Лимонная кислота – 1 ч. л.
  3. Сахар – 400 гр.
  4. Вода.

Очистите дыню. Нужно убрать все семечки и кожуру. Мякоть промыть под холодной водой, обсушить на полотенце. Продукт нарежьте кубиками, оставьте. Пока приготовьте сироп. Возьмите литровую стерильную банку, положите туда сахар и лимонную кислоту по рецепту. Налейте столько воды, сколько поместится, всё перемешайте.

Вылейте сироп в ёмкость, поставьте на огонь, закипятите. Тем временем кусочки дыни положите в литровые банки и залейте горячим сиропом. Для того чтобы консервация долго сохранилась, простерилизуйте уже полные банки не меньше 10 минут. Закатайте, накройте чем-то тёплым до полного остывания.

Варенье из дыни

Этот продукт сочетается со многими фруктами. Это груша, яблоки, апельсины, виноград, бананы, лимоны и др. Поэтому вы можете поэкспериментировать. Однако для начала попробуйте приготовить классическое варенье. Для этого рецепта вам необходимо на 1 кг мякоти дыни приготовить сахар (1 кг) и два лимона.

После того как очистили продукт от семечек и кожуры, мякоть порежьте крупными кубиками, сложите в ёмкость, сюда же нужно высыпать сахар и оставить на ночь.

Утром выдавите из одного лимона сок в ёмкость с дыней, поставьте всё это на медленный огонь, перемешайте и варите. Пену, которая образовывается, необходимо периодически убирать. Варенье должно вариться полчаса.

Тем временем нужно второй лимон очистить от косточек и вместе с цедрой очень мелкими кубиками порезать. Его положите в ёмкость с вареньем и продолжайте варить, пока не загустеет. Попробуйте на вкус, возможно, вы захотите более сладкую массу, тогда добавьте ещё сахара.

Горячее варенье разложите в банки, закатайте и поставьте под тёплое одеяло до остывания. Получилась не только вкусная дыня на зиму, но и полезная. Если в это же варенье вы добавите бананы, варенье будет более сладкое, а апельсины дадут кислинку. Многие хозяйки для освежающего эффекта добавляют мяту. Всё зависит от ваших предпочтений.

Джем из дыни

Для приготовления этого блюда вам понадобится спелый и мягкий продукт. Джем варится так, как и варенье, только без кусочков. Многие хозяйки его взбивают блендером, чтобы получилась однородная масса.

Для джема из дыни необходимо брать на 1 кг продукта столько же сахара. Если хотите разбавить вкус и сделать его с кислинкой, добавьте лимон или 1 чайную ложку кислоты.

Сначала дыню засыпьте сахаром, пусть постоит около трёх часов. Когда появился сок, поставьте на медленный огонь до уваривания. После того как дыня стала мягкой, взбейте её блендером, проварите ещё 10 минут и горячим закатайте. Джем из дыни готов.

Советы опытных кулинаров

Многие повара считают, что корица добавляет пикантность. Только с ней желательно не переборщить. Вполне достаточно одной палочки на литровую банку. Благодаря лимону получается кисло-сладкий вкус.

Для длительного хранения консервации опытные кулинары всегда в банку сверху кладут хотя бы одну чайную ложку сахара. Это хороший консервант. Дыню для компотов желательно брать твёрдую, немного не доспевшую.

Для варенья продукт берётся мягкий. Если хотите чувствовать кусочки дыни, тогда возьмите более твёрдую. Однако мягкая даёт много сока и аромата.

Продукт выбирайте целый. Если дыня местами колотая, битая, она потеряла некоторые полезные свойства. Из неё не стоит делать варенье или компоты. Не покупайте продукт, если он продаётся возле трассы. Представляете, сколько он впитал вредных веществ! От такого продукта можно получить не столько пользу, сколько вред.

Для более насыщенного аромата варенья или компота положите в самом конце варки два листика мяты, цедру лимона или 3 штуки корицы. Потом выньте. Получится очень приятный аромат, который в зимнее время удивит ваших гостей.

Если вам жалко выкидывать кожуру, попробуйте сделать мармелад из неё. Для этого нужно на 1 кг шкурки 2 кг сахара и один литр воды. Варится мармелад долго, нравится не всем. Поэтому для начала попробуйте сделать хотя бы 200 гр. этого лакомства.

Благодаря дополнительным компонентам получается дыня на зиму не только вкусная, но и ароматная. Пробуйте, экспериментируйте, и вы найдёте для себя именно те рецепты, которые придутся вам по душе.

самые популярные рецепты заготовок, способы хранения

Добавить в избранное

Вкусная, сочная и ароматная дыня — частое лакомство на столе в летний период. Она полезная и питательная. Чтобы иметь возможность употреблять её зимой, сладкую дынную мякоть можно замариновать или законсервировать в банках.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Консервирование дыни будет успешным, если правильно подобрать плоды. Подходящая для зимних закаток тыквина должна иметь зеленоватую плотную плодоножку, быть тяжёлой, сочной. Чем больше в ней сока, тем вкуснее будет закуска.

Важно! Консервирование хорошо спелых либо переспевших, волокнистых плодов без стерилизации приводит к образованию жидкой массы, похожей на варенье.

Следует отказаться от консервации тыквин, которые переспели, имеют волокнистую структуру. Тыквину необходимо вначале разделить на дольки, затем порезать на небольшие кусочки и отделить мякоть от кожуры.

Пошаговые рецепты заготовок дыни в банках без стерилизации в домашних условиях

Существует множество рецептов, как производить консервацию дыни в домашних условиях. К удивлению, из этой бахчевой культуры можно готовить не только варенье и компот, но и интересные десертные блюда, а также маринования.

Большинство таких заготовок должны проходить стерилизацию. Ниже подобраны более простые рецепты с фото, в которых стерилизация не нужна. Предложенные блюда получаются вкусными, ароматными, не отличающимися по вкусу от стерилизованных. Они могут подаваться как десерт либо в качестве дополнения к выпечке, салатам, курице. Сироп используют для пропитки коржей пирогов, тортов, готовки желе, морсов, киселей, молочных коктейлей.

Простой рецепт консервирования без стерилизации

2 банки на 1 л1,5–2 часа

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

33 ккал

  1. Разделить дынную мякоть на кусочки толщиной 2 см.
  2. Закипятить воду.
  3. Поместить в бурлящую воду мякоть.
  4. Проварить 3 минуты.
  5. Влить сок половинки лимона.
  6. Ввести сахарный песок.
  7. Перемешать.
  8. Оставить вариться 15 минут.
  9. Поместить мякоть в банки.
  10. Произвести закатку крышками.
  11. Перевернуть ёмкости вниз горлышками.
  12. Укрыть пледом либо одеялом.
  13. После охлаждения поместить на хранение.

Знаете ли вы? Наиболее ценный сорт дыни в мире Yubari King культивируют в Японии. Самая дорогая тыквина на сегодня была продана на аукционе за 10 тыс. долларов.

Кусочками

2 банки на 1 л2 часа

  • лимонная кислота

    2-3 щепотки

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

33 ккал

  1. Стерилизовать ёмкости и крышки для консервации.
  2. Части дынной мякоти плотно поместить в банки.
  3. Подготовить сироп: поместить в воду сахарный песок, ваниль, закипятить, ввести лимонную кислоту, после растворения убрать с огня.
  4. Вылить горячий сироп к мякоти.
  5. Оставить на 10 минут.
  6. Слить жидкость.
  7. Закипятить ещё раз.
  8. Вновь залить жидкость в банки.
  9. Произвести закатку крышками.
  10. Перевернуть ёмкости вниз горлышком.
  11. Укрыть одеялом либо пледом.
  12. После охлаждения поместить на хранение.

Маринованная в медовом сиропе

2 банки на 1 л1,5–2 часа

Шаги

5 ингредиентов

  • уксус виноградный либо яблочный

    0,5 ст.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

33 ккал

  1. Уложить кусочки дынной мякоти в сухие простерилизованные баночки.
  2. Приготовить маринад: растворить мёд в воде, добавить соль, перемешать, поместить на огонь, закипятить при постоянном перемешивании, ввести уксус.
  3. Вылить в дыню маринад.
  4. Закрыть ёмкости простерилизованными крышками.
  5. Поместить в место с прохладной температурой, куда не проникают солнечные лучи.

Способы хранения

Маринованный продукт, который не прошёл консервацию, можно хранить в закрытой таре в холодильнике на протяжении 2-3 недель. Консервированные стерилизованные заготовки следует сберегать в температурных условиях от 0°С до +20°С, влажности 75% при отсутствии солнечного света, вдали от отопительных приборов. Максимальный срок хранения — на протяжении 2 лет.

Важно! Консервированный продукт нельзя замораживать и хранить вблизи источников тепла, при ярком солнечном освещении.

Итак, мариновать и консервировать дыню легко и просто. Главное — подобрать качественные ингредиенты, пошагово придерживаться инструкции приготовления и предложенных в рецепте пропорций.

Рецепты заготовок из дыни на зиму

Еще недавно заготовки на зиму из дыни казались чем-то необычным и уступали в популярности малине и вишне. Со временем хозяйки все чаще стали готовить из дыни варенье, компоты, джем, желе и цукаты.

Варенье из дыни варится так же легко, как с любой другой ягоды, главное добавить определенное количество сахара. Добиться более изысканного вкусаа можно удачно комбинируя дыню с другими фруктами или ягодами, например, бананами, апельсинами, лимонами клубникой. В варенье можно добавить разные специи и тогда вкус получается более ярким. Так, используют: имбирь, ваниль, корицу, куркуму.

Читайте также: Как приготовить варенье из дыни

Мы предлагаем два оригинальных, но легких в приготовлении рецепта заготовок из дыни: варенье и

1. Дынный джем с куркумой и ванилью

Что можно приготовить из дыни на зимуdepositphotos.com

Ингредиенты

  • Дыня - 1,5 кг.;
  • Сахар - 600 гр.;
  • Ваниль - 1 стручок;
  • Молотая куркума - 1 ч. л.

Приготовление

  1. Разрезать дыню пополам, очистить от семян.

    Читайте также: Как приготовить джем из дыни

  2. Нарезать на куски толщиной не более 2 см и срезать кожуру.
  3. Мякоть порезать мелкими кубиками, положить в сотейник.
  4. Разрезать стручок ванили вдоль, удалить семена.
  5. Добавить семена в сахар, стручок порезать на 4 части.
  6. Добавить куркуму в сахар, перемешать.
  7. Засыпать подготовленным сахаром дыню.
  8. Положить стручки ванили между кусочками дыни.
  9. Оставить на час, поставить на огонь, довести до кипения.
  10. Варить наа среднем огне четверть часа, постоянно помешивая.
  11. Разлить джем в стерилизованные банки, закатать крышками.

2. Компот из дыни с имбирем

Что можно приготовить из дыни на зимуdepositphotos.com

Ингредиенты

  • Мякоть дыни - 0,5 кг.;
  • Сахар - 1/2 ст.;
  • Вода - 600 мл.;
  • Лайм - 1 шт.;
  • Ваниль - 1 стручок;
  • Корень имбиря - кусочек длиной 4 см.

Приготовление

  1. Влить в сотейник воду, всыпать сахар.
  2. Разрезать ваниль вдоль, извлечь семена.
  3. Добавить в сладкую воду семена и стручок.
  4. Закипятить сироп, варить 10 минут.
  5. Очистить имбирь, нарезать тонкими ломтиками.
  6. Снять цедру с лайма, выжать сок.

    Читайте также: Как сделать заготовки из дыни на зиму

  7. Положить в сироп ломтики имбиря, добавьте цедру и сок лайма.
  8. Нарезать мякоть дыни небольшими ломтиками, положить в сироп.
  9. Варить 15 минут, разлить по стерилизованным банкам, закатать.
Читайте Ivona.ua в Google News

рецепт китайского зимнего супа из дыни с фрикадельками

zupa z zimowego melona

Когда мои родители отправили меня домой с подарком последней зимней дыни, 10-килограммового детеныша, родившегося в их саду, это была нежелательная ответственность. Я всегда думал о зимней дыне с ее восковой зеленой кожурой и бледной мякотью, похожей на тяжелую пищу пожилого человека, крепкую по размеру, но нежную на вкус.

Зимняя дыня вошла в мою жизнь, когда я достиг стадии карантина, когда я потерял желание готовить.Самым большим занятием на кухне, которое я делал на этой неделе, было выжимание апельсинового сока в кашицу. Даже еда надоела. Я был знаком с , как сделать для приготовления дыни на зиму, поэтому задача состояла в том, чтобы превратить этого зеленого монстра во что-то, ради чего я хотел бы есть - во что-то с небольшим количеством специй и тепла.

Я раздавил мясо лунной тыквы на разделочной доске. Так как зимняя дыня имеет природную сладость, я приготовила острый бульон, сваренный с куриным бульоном, имбирем и молотым белым перцем для остроты и вкуса.

Чтобы придать дыне текстуру и мягкость, я раскатала несколько свиных тефтелей и нарезала грибы. Я бросала горсти полыни, гоняясь за ощущением старого домашнего средства, его приземленность вызывала воспоминания о земле, бабушкиной кухне и ее загорелых руках, что-то перемешивавших перед ней.

секс шаг за шагом

Когда все закипело, я добавил щепотку соли на каждый вес, а затем добавил еще, пока не вспомнил, почему соль когда-то ценилась как валюта.

Готовый суп был сытным и (qing, или «чистый», ценный вкусовой профиль в южно-китайской кухне, описывающий хорошо сбалансированные блюда, позволяющие проявиться эссенции из минимального количества ингредиентов). Ароматы бульона прилипали к ломтикам дыни, которые растворялись на моем языке, сначала как соленый с легкой щепоткой белого перца, а затем сладкий, аромат дыни проявился в своей истинной форме.

Даже будучи приготовленной в супе, зимняя дыня обладает прохладной эссенцией, которая уравновешивает горячую энергию, которую традиционная китайская медицина накапливает в нашем организме из тех продуктов, которые мы едим.Внезапно я понял, почему многие китайские культуры часто рассматривают еду как лекарство, полагая, что рецепты могут излечить болезнь и улучшить настроение.

По мере того как он спускается, зимний суп из дыни развивается в моем теле с жаром. На моем кухонном столе осталось как минимум 7 фунтов дыни. Я не могу в это поверить, но я не могу дождаться, чтобы приготовить еще одну порцию супа в следующий раз, когда у меня будет настроение.

Адам Грандусьель и Кристен Риттер

Суп из дыни

порций: 6

ингредиенты

    • 8 унций для яичных белок
    • 2 яичных белки
    • 1 столовая ложка Shaoxing Wine
    • 2 чайные ложки соевого соуса
    • 1 чайную ложку земли имбирь плюс 5 тонкий медальоны, нарезанный имбирь
    • 1/2 ч.л. кунжутного масла
    • 1/2 ч.л. соли
    • 1/2 ч.л. сахара
    • 1/2 ч.л. стол)
    • 1 1/2 фунта озимой дыни
    • 5 чашек куриного бульона
    • 8 унций полыни (или зелени на ваш выбор)
    • 4 унции бурых грибов

    Инструкции

    яичный белок, свиной белок 90,367 Stir 90, Шаосинское вино, соевый соус, молотый имбирь, кунжутное масло, соль, сахар и белый перец в большой миске, используя палочки для еды.При необходимости добавьте 1 столовую ложку воды, пока смесь не превратится в гладкую пасту.
  • Обрежьте конец зимней дыни и очистите от кожуры. Положите его вертикально на разделочную доску и разрежьте на 6 клиньев. Удалите семена из центра каждого дольки и обрежьте лишнюю кожуру. Нарежьте каждый клин на ломтики в форме полумесяца толщиной примерно 1/4 дюйма.
  • Вскипятите куриный бульон в большой кастрюле, затем добавьте имбирные медальоны.
  • Сформируйте из свинины фрикадельки диаметром около 1 дюйма, бросьте их в кипящий бульон и варите около 5 минут.Используйте шумовку, чтобы переложить приготовленные фрикадельки на тарелку. Отложить в сторону.
  • Уменьшите огонь до среднего и добавьте в бульон из полыни, грибов и зимней дыни. Варить 5-6 минут, пока дыня не станет прозрачной и мягкой.
  • В бульон положить фрикадельки, посолить по вкусу и варить еще 5 минут.
  • Перемешайте и вылейте из ковша и наслаждайтесь!
  • .

    Компот из дыни на зиму, рецепт


    Компоты часто делают из тех плодов, которые растут на деревьях или кустарниках. Я сама часто варю компот из свежих яблок. Но я решила сварить на зиму компот из дыни, рецепт которого узнала от подруги. Несмотря на то, что цвет у него не яркий, но вкус у него лучше цвета. Дыня придает компоту весь аромат, поэтому вы можете наслаждаться прекрасным напитком. Особенно мой муж, любитель дынь, любит такой компот, так для него дыня прекрасна в любом виде, поэтому зимой такие заготовки сразу улетают.Каждое застолье становится торжественным, если вы накроете стол и угостите гостей чудесным компотом из дыни. Станет освежающим напитком на вашем застолье, так что накройте его, чтобы зимой насладиться летними воспоминаниями..


    Необходимые продукты:
    - Дыня спелая ароматная - 500 г -
    - сахарный песок - 200 г -
    - вода - 1,5 л -
    - кислота лимонная - 1 щепотка.


    Я разрезал дыню и почистил ее внутри. Иногда оставляю семена для весенней посадки на своем участке.


    Затем срезаю кожуру так, чтобы осталась только одна мякоть. Кусочки дыни, реже мелкими кубиками.


    Приготовление сиропа. Всыпаю в воду сахарный песок и варю до закипания.


    Еще добавляю щепотку лимонной кислоты, чтобы компот был кисловатый. Дыня имеет сочно-сладкий вкус, поэтому компот должен быть менее привлекательным


    Затем добавляю кубики дыни и продолжаю варить компот. Через 20 минут компот будет готов.


    Полностью разлить по банкам.


    И я крепко закрываю глаза.


    Не забудьте перевернуть банки вверх дном и дать им остыть под крышкой. Таким образом вы увидите, что банки непроницаемы для жидкостей. Потом убираю на хранение в темную кладовку. Зимой компот из дыни перед подачей охлаждаю в холодильнике.
    Освежающий напиток из дыни, который понравится всем! кстати, раз уж экспериментирую, то рекомендую приготовить и компот из тыквы.
    Приятного аппетита!

    .

    Варенье из сладкой ароматной дыни на зиму: секреты приготовления

    Среди блоков для варенья на зиму - один из самых популярных. Предлагаем попробовать необычное варенье из патоки. Для наших широких ледников такой десерт еще незаметен, и многие возражают против вкуса варенья из дыни. Но если вы его правильно приготовите, то просто удивитесь, насколько он вкусный!

    Состав варенья

    • 1 Рецепты из дыни
    • 2 Варенье из дыни
    • 3 Мультиварка Без стерилизации

    Рецепты варенья

    Зимняя дыня имеет необычный свежий аромат и дынный вкус.Хочется сохранить это великолепие зимой. Кроме того, дыня – очень полезный продукт, содержащий множество витаминов и микроэлементов. Рецептов варенья из дыни существует множество и мы отобрали для вас лучшие, проверенные временем, которые точно не оставят вас равнодушными.

    Классическое

    Для этого варенья понадобится 1 кг дыни и около 0,6 кг сахара. Количество сахара зависит от сладости дыни.

    Примечание: для варенья лучше брать спелые твердые сорта дыни.Из нежных или лишних дынь лучше сварить варенье.

    1. Очистить дыню от кожуры и семян. Мясо нарезать кубиками, выложить в глубокую посуду и добавить сахар. Очень сочная дыня сразу дает сок, тем сложнее ее приклеить к сахару примерно на полчаса.
    2. Для большей густоты в джем можно добавить несколько бананов, а цедра лимона придаст дополнительный вкус.
    3. Посуду с приготовленной массой поставить на медленный огонь. Довести до кипения, затем остудить под крышкой.
    4. Подготовить варенье к повторной варке при низких температурах. Если вам важен дынный аромат, варите его не более 5 минут.Если хотите, чтобы варенье было погуще, отжимайте кубики дыни во время варки.

    Варенье из дыни - вкусный и ароматный десерт

    Если вы планируете хранить варенье из дыни в течение длительного времени, то его нужно закатать, пока оно не станет горячим. Для хранения под капроновыми колпачками охладите варенье. Но не забывайте, что банки должны быть чистыми и стерилизованными.

    С лимоном

    Попробуйте варенье и познакомьтесь с еще одним классическим рецептом. Вам потребуется:

    • 1 кг дынь;
    • 700 г сахара;
    • 1 лимон;
    • 3 г ванилина.

    Дыню помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте мякоть кубиками Поставьте миску или кастрюлю для варки варенья, всыпьте сахар и закройте крышкой Хорошо встряхните, чтобы все содержимое хорошо перемешалось.

    Оставьте дыню с сахаром на 5 часов или на ночь, чтобы масса дала сок и подавайте к столу.

    Добавьте выжатый лимонный сок. Лимон можно измельчить в мясорубке или на блендере.

    Поставьте посуду на огонь и доведите до кипения. Варить, постоянно помешивая, около 5 минут.

    Выключите огонь и дайте варенью настояться 10 часов. Снова поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения и через 10 минут выключить огонь. Оставить еще на 8 часов. Добавьте ваниль и цедру лимона, снова доведите до кипения в течение 15 минут.

    Плотность джема зависит от циклов приготовления и времени.

    Из дыни и арбуза

    По этому рецепту не мякоть, а скорлупа. Вам понадобится:

    • 1 кг дыни и арбуза;
    • 900 г сахара.

    Очистите дыни от мякоти и арбуз, оторвите грубую наружную кожуру тонким слоем.Очищенную кожуру на прямоугольных листах размером 2 х 1 см, промойте водой.

    Дыня и арбуз – идеальное сочетание для варенья

    Примечание: Для защиты от образования корки замочите на полчаса в 3% растворе соли.Затем опустите их на 10 минут в горячую воду (около 95 градусов).

    Приготовьте сахарный сироп из 600 мл воды и 400 г сахара. Остудить и выложить подготовленную дыню и дынные корочки.

    Погрузиться в сироп 3-4 раза на 15 минут. Время приготовления считается с момента закипания. После каждого приготовления снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 2-3 часов. Сахарный сироп проникает в кожицу арбузов и дынь, что делает их прозрачными.

    Джем с корицей

    Джем не только вкусный, но и отличный сироп для мороженого.Это можно сделать двумя способами: дольками дыни и без.

    Если вы решите сначала готовить ломтиками, вам нужно готовить несколько дней в течение 10 минут, чтобы они стали гуще. По второму рецепту кусочки дыни удаляют, сироп варят и добавляют в каждую банку по тростнику.

    Вам потребуется:

    • 2 кг дынь;
    • 2 г сахара;
    • 1 стакан водки;
    • 2 стакана воды;
    • Несколько палочек корицы (по вкусу).

    Спелые, но не созревшие дыни, мясо нарезать ломтиками.

    Залить сиропом. Для этого водку и воду вскипятить, добавить сахар, довести до кипения и варить 3 минуты.

    Ломтики дыни ошпарить кипятком и отправить в сироп. Варить до тех пор, пока дыня не станет прозрачной.

    Добавьте немного корицы в варенье из дыни, чтобы придать ему пикантный вкус.

    Снять варенье с огня и оставить на 10-12 часов. Если вам не нравятся кусочки дыни в варенье, возьмите их венчиком, а остаток сиропа бросьте на огонь и доведите до кипения.Варить 15 минут при низкой температуре.

    Разложите джем по стерилизованным банкам, добавьте корицу и нанизайте на палочку.

    Варенье из дыни в мультиварке

    Попробуйте дыню, апельсин и кунжут. Отличный рецепт, если у вас дома есть мультиварка. Такое лакомство отлично подойдет к тортам, пирожным, печенью и только к чаю. Вам потребуется:

    • 700 г мякоти дыни;
    • 1 большой апельсин;
    • 400 г сахара;
    • 1 пакетик ванильного сахара;
    • 30 г семян кунжута.

    Апельсин вымыть, снять белые пленки. Нарезать мясо небольшими кубиками.

    Закоптить дыню, очистить от кожуры и корки, а мякоть нарезать кубиками.

    Подарочная апельсиновая дыня с тонким ароматом и нежным вкусом.

    Положите ломтики дыни на дно чаши. Сверху выложить дольки апельсина, сахар, ванилин и кунжут.

    Запустите многооборотную машину в режиме охлаждения на 1 ч. Периодически перемешивайте смесь.Через час по сигналу мультиварки варенье из дыни и разноцветных апельсинов готово.

    Аккуратно переложите их в стерилизованные стерилизованные банки, закручивая, закручивая и укутывая в одеяло до полного остывания.

    Без стерилизации

    Этот рецепт займет у вас время. Это варенье готовится 3 дня, но поверьте, оно того стоит!

    Состав:

    • 1 дыня;
    • 800 г сахара;
    • 400 мл воды;
    • 1 щепотка лимонной кислоты.

    Очищенную и нарезанную мякоть дыни обвалять около 5 минут в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг.

    Вода, в которой бланшированная дыня не выбрасывается. Приготовьте сироп на своем субстрате, добавив сахар и отправьте в него кусочки мякоти дыни.

    Варенье втирать 3 дня по 10 минут каждый раз, с перерывом на 10-12 часов. При необходимости влейте сироп.

    Варенье из дынь следует кипятить в течение 10-15 минут в течение нескольких дней.

    Во время варки варенье помешивать, всегда снимая пену.При необходимости добавить лимонную кислоту и ванилин во время последней варки.

    Это варенье не требует длительной стерилизации, так как лимонная кислота служит натуральным консервантом. Главное, чтобы банки были чистыми и сухими.

    Теперь сладкая сочная дыня будет радовать не только летом, но и зимой Делитесь с нами в комментариях своими рецептами и секретами приготовления варенья из дыни.Приятного аппетита и домашнего уюта!

    • Об авторе
    • Стать автором автора

    Добрый день Меня зовут Светлана. Этот сайт стал для меня не только дополнительным источником дохода, но и возможностью поделиться с вами своими знаниями об управлении домом.
    Подробнее

    .

    Дыня - Mojegotowanie.pl

    Дыня — это фрукт, созданный специально для людей, которые заботятся о здоровом питании. Это источник многих витаминов и микроэлементов, и в то же время низкокалорийный. На кухне его можно использовать не только в десертах!

    Дыня: пищевая ценность

    Дыня относится к бахчевым и, как и все плоды этого семейства, состоит в основном из воды. В результате в нем мало калорий — всего 38 на 100 г.Он также содержит небольшое количество натуральных сахаров, что делает его идеальным продуктом для людей, которые худеют.

    Дыня богата бета-каротином, который положительно влияет на зрение и улучшает тонус кожи. Этот фрукт также является источником калия. Его также стоит употреблять из-за содержания витаминов группы В.

    Дыни не рекомендуются диабетикам из-за высокого гликемического индекса. Осторожно относиться к ним должны и люди, страдающие аллергией на пыльцу трав – после употребления в пищу этих плодов может возникнуть перекрестная аллергия.

    Как почистить дыню?

    Дыни бывают разных видов, которые лучше всего отличаются внешним видом кожуры. Самая популярная в нашей стране медовая дыня имеет ровный и интенсивно желтый цвет. У мускусной дыни внешний слой серый и покрыт комочками. Кожура сетчатой ​​дыни внешне похожа, но цвет ее ближе к зеленому. Озимая дыня светло-зеленого цвета, а у сахарной дыни скорлупа испещрена белыми полосками.

    Особенно интересным сортом является горькая дыня, также известная как огуречный бальзам. Его плоды мелкие и по внешнему виду напоминают соленые огурцы.

    Кожура помогает нам найти нужный сорт дыни, но может возникнуть проблема, когда мы хотим очистить ее. Как есть дыню? Чтобы убедиться, что фрукт вкусный и его легко нарезать, выбирайте очень спелый фрукт. Мы узнаем его по тяжелому весу и сильному запаху. Он также должен быть мягким вокруг цветоноса.

    Тщательно вымойте дыню перед тем, как ее разрезать. Затем разрежьте его вдоль – так, чтобы получилось две части. На следующем этапе используйте ложку, чтобы вырезать семена из центра фрукта. Позже останется только снять кожицу с половинок – лучше всего для этого иметь короткий острый нож и приступить к очистке плодоножки.

    Для чего подходит дыня?

    Дыня отлично подходит для полезных десертов, таких как фруктовые салаты и смузи. Хорошим выбором для таких закусок будет, в частности, сладкая чистая дыня.Дополнить коктейль из дыни стоит бананом, лаймом или мятой, что придаст ему более характерный вкус.

    Этот фрукт также хорошо сочетается с сухими продуктами. Особенно популярно сочетание желтой дыни с пармской ветчиной. Дыню можно добавлять в блюда из морепродуктов или овощные салаты.

    Рецепты с дыней

    Дыня вкусна и без добавок, но ее стоит сочетать с другими ингредиентами для легких и полезных блюд.

    Фруктовые шашлычки с арбузом – полезный и низкокалорийный десерт, который особенно полезен в жаркую погоду.Стоит приготовить его к праздничному столу – благодаря красочным фруктам он выглядит действительно эффектно!

    Освежающий в жаркие дни также принесет нам холодную морковь с дыней и кукурузой . Это блюдо особенно рекомендуется любителям необычных вкусов, ведь в его состав входит сироп из цветков белой сирени.

    Блюдо, с которым мы особенно можем раскрыть свои творческие способности, несомненно, салат из дыни. Тонкий, сладкий вкус фруктов следует сочетать с солеными и пряными продуктами.

    Салат с дыней и голубым сыром – полезный вариант для вегетарианцев, который мы приготовим всего за несколько минут. Любителям средиземноморской кухни понравится салат с арбузом, дыней и креветками.

    Если мы ищем блюдо, которое не только вкусное, но и выглядит интересно, наши ожидания оправдает салат в дынных тарелках с козьим сыром. Украсит стол и салат с дыней и семечками – достаточно срезать из фрукта шарики, а не резать его на кусочки.

    .

    Дыни - Овощи и фрукты

    Низкокалорийная, но богатая питательными веществами дыня относится к тыквенным. У него круглые или овальные плоды, по форме напоминающие мяч для регби, с гладкой или морщинистой, часто полосатой кожицей. Его сочная мякоть может различаться по цвету и иметь вкус от горького до очень сладкого в зависимости от сорта. Древние верили в целебные свойства дыни, но и сегодня ее охотно используют как компонент здорового питания благодаря ее эффективности и благотворному воздействию на организм, подтвержденным многочисленными исследованиями.


    Доступные формы дыни

    • Дыня Канталупа 1 шт.

      Эта дыня относится к самой известной группе дынь, у нее сладкая оранжевая мякоть. Идеально без излишеств.

    • Дыня Галия 1 шт.

      Этот сорт имеет мякоть от лосося до желто-зеленой мякоти, очень ароматный и сочный.

    • Желтая дыня 1 шт.

      У этой дыни желтая кожура и нежная мякоть, она самая сладкая из всех сортов и идеально подходит для употребления в сыром виде.

    • Дыня Piel De Sapo 1 шт.

      Этот сорт имеет толстую кожицу, а также светло-зеленую несладкую мякоть.Он идеален с дополнительными специями.


    Наш ассортимент

    • Частые поставки

      Заботясь о том, чтобы предлагаемые нами товары всегда соответствовали всем стандартам свежести и высочайшего качества, и чтобы они всегда были в наличии в количестве, удовлетворяющем наших клиентов, мы заботимся о частых поставках фруктов и овощей, в том числе бахчевых культур, обеспечивая их частые поставки. доставки - от 3 до даже 5 раз в неделю.

    • Разумные цены

      Заботясь о вашем кошельке, MAKRO заключает выгодные контракты с поставщиками, как на местном, так и на зарубежном рынке, благодаря чему может гарантировать вам все свои овощи и фрукты отличного качества, в том числе бахчевые - по самым выгодным ценам на польском рынке. Покупая у оптовиков MAKRO, вы можете быть уверены, что не переплачиваете.

    • Высокого качества

      Покупая дыни в МАКРО, а также другие фрукты и овощи, вы можете быть уверены, что покупаете продукцию самого высокого качества. Они всегда поступают из проверенных, надежных источников, правильно транспортируются и хранятся в соответствии с самыми высокими стандартами, благодаря чему сохраняют свой превосходный вкус, свежесть и всю пищевую ценность.

    Если вы ищете качественные дыни, отвечающие всем вашим вкусовым, качественным и питательным требованиям, обратите внимание на MAKRO. Помимо широкого выбора дынь, вы найдете здесь и другие фрукты и овощи, из которых обязательно выберете то, что ищете. Вы также не будете разочарованы профессиональным обслуживанием и ценами, разумными и экономичными.



    Посмотрите другие экзотические фрукты

    • Авокадо

      В авокадо содержится много витаминов, а также растительных антибиотиков, это положительно влияет на организм.

    • Арбуз

      Арбуз — низкокалорийное растение, чрезвычайно богатое водой (92%) и обладающее сладким освежающим вкусом.

    • Абрикосы

      Они содержат витамины и минералы, замедляющие старение, положительно влияющие на пищеварение и состояние кожи.

    • манго

      Названный самым вкусным фруктом в мире, он богат калием, магнием и витаминами С и Е.


    Происхождение дыни

    Мало кто знает о том, что происхождение дыни до конца не известно.Считается, что они происходят из Азии или Африки. Они были известны еще в древности, с удовольствием употреблялись греками и римлянами, а благодаря своему интересному вкусу быстро распространились по Центральной Европе. В Польше их выращивали еще в 17 веке.


    Пищевая ценность дыни

    Дыня богата водой и сахаром, но в ней мало калорий, поэтому ее с успехом могут употреблять люди, соблюдающие диету для похудения.Другими ингредиентами, которые можно найти в нем, являются витамины А, В1, В2, В6, В12, С, D, Е и Р, а также минералы - в т.ч. фосфор, кальций, йод, магний, железо или калий, легко усваиваемые. Уже в народной медицине дыни ценились как хорошее средство от ревматических болей, болезней горла, почек и печени, а также для удаления пятен и веснушек. Он также поддерживает борьбу со стрессом.

    Как узнать свежесть дыни?

    Покупая дыню, обратите особое внимание на то, свежа ли выбранная вами дыня – только такая подойдет для употребления в пищу и обеспечит вам все вкусовые и питательные ценности.Как определить, свежая ли дыня? В первую очередь оцените его вес – он должен быть тяжелым и оцените, не треснул ли он у плодоножки. Также коснитесь его кожицы – она должна слегка прогибаться под давлением вашего пальца, но при этом быть твердой.

    Как хранить дыни?

    Если вы хотите, чтобы дыня как можно дольше оставалась свежей после того, как принесете ее домой, поставьте ее в холодильник — там она может пролежать до 6 дней, сохраняя при этом свои хорошие вкусовые качества.Если у вас нет места в холодильнике, можно смело хранить плоды при комнатной температуре, но немного короче – до 2-3 дней. Нарезанные кусочки дыни заверните в фольгу, прежде чем положить в холодильник.

    В зависимости от сорта их можно есть сырыми без каких-либо добавок (те, что с более выраженным вкусом – сладкими или горькими) или сбрызгивать лимонным соком или посыпать имбирем (если вы выбираете пресные дыни). Они также идеально подходят для фруктовых салатов или коктейлей, а также в качестве ингредиента для закусок, например.вместе с пармской ветчиной или острыми сырами.

    В плодах дыни много витамина С, Р, РР, провитамина А и небольшое количество железа. Дыни обладают мочегонными свойствами, поэтому их полезно есть при некоторых заболеваниях почек. В составе дыни 90% воды и сахара.


    Фруктовый салат с дыней и арбузом

    Подготовьте 2 дыни с мякотью разного цвета, 1 арбуз. Очистите фрукты, хорошо охладите их в холодильнике, затем выньте и используйте форму, например,в форме цветка, клевера, сердца, нарезав более мелкие кусочки мякоти. Если хотите, слегка подсластите все это, сбрызните лимонным соком. Подавайте салат хорошо охлажденным.

    Закуска из дыни и пармской ветчины

    Вам понадобится: 1 дыня, 100 г тонко нарезанной ветчины, например пармской, зубочистки. Дыню очистить и нарезать небольшими кубиками. Каждый кусочек оберните кусочком ветчины, закрепите зубочисткой. Перед подачей можно полить бальзамиком и украсить листиками свежей зелени, напр.монетный двор

    Гаспачо с дыней

    Вам понадобится: 1 очищенная и нарезанная кубиками дыня, полстакана белого вина, столовая ложка меда, 2 столовые ложки лимонного сока и несколько листьев свежей мяты. Смешайте дыню с остальными ингредиентами до однородной массы с помощью блендера. Охладить в холодильнике. Подавайте суп, украсив свежими листьями мяты.

    Получайте лучшие рекламные предложения на свой адрес электронной почты

    Подпишитесь на информационный бюллетень и предложения для вас в мобильном приложении

    .90 000 сортов и свойств для здоровья. Как есть дыню?

    Медовая дыня, галиа, дыня или горькая дыня? Полки магазинов пестрят разными сортами этого фрукта. Сладкая, но освежающая, богатая витамином С и с низким содержанием калорий — вот что такое дыня. Как его разрезать и что из него можно сделать? Проверьте пищевую ценность дыни и рецептов с ее участием.

    Что такое дыня?

    Дыня — съедобное растение Cucurbitaceae, имеющее ползучий или стелющийся стебель и опушенные листья.Вопреки распространенному мнению, дыня является овощем, а не фруктом , но из-за кулинарного использования ее часто называют фруктом. Желтые или оранжевые цветки дают плоды весом до нескольких килограммов через 3-4 месяца после посева. Мякоть внутри них может быть белой, зеленоватой, желтой или оранжевой .

    История дыни, вероятно, началась в Азии и Африке. Когда он достиг Европы, древние греки и римляне попробовали его освежающую мякоть.Неудивительно, что дыню завезла в Польшу в 16 веке королева Бона.

    Где растут дыни? Эти фрукты выращивают во всем мире, в основном в Турции, Китае, Индии, Испании, США, Японии и Италии. В других странах дыню в основном выращивают в теплицах. Дыня растет подобно известному огурцу, с которым она связана. Побеги растения стелются по земле, требуют теплого и солнечного положения и достаточного полива.Плоды созревают с августа по сентябрь. Дыня сладкая (хотя и не такая, как арбуз), сочная и очень ароматная.

    В зоне покупок HelloZdrowie вы найдете продукты, рекомендованные нашей редакцией:

    Digestion, Verdin

    Verdin Fix, Композиция из 6 трав с зеленым чаем, 2 x 20 пакетиков

    15,90 PLN

    Digestion 900 Метаболизм, 30 капсул

    79,00 зл. Итак, как выглядит дыня, зависит от ее вида.Дыни можно разделить на две основные группы – летние и зимние. Самые популярные из них, встречающиеся в наших магазинах:

    • Дыня дыня (дыня) - шаровидный плод с серой и шероховатой кожурой, иногда ребристой поверхностью и оранжевой мякотью,
    • дыня желтая - также известная как мед ( пади), характеризует овальные плоды с гладкой, интенсивно желтой кожицей и светло-зеленой мякотью,
    • зеленая дыня, - овальные плоды с гладкой, зеленой кожицей и бледно-желтой мякотью,
    • галиа дыня - шаровидные плоды с желтой, сетчатой ​​и потрескавшейся кожицей светло-зеленая мякоть,
    • горькая дыня (горькая дыня) - иначе огуречно-трещиноватый, колючий и удлиненный (эллиптический) плод, зеленый, спелый, желто-оранжевого цвета.

    Интересно, что дыня также успешно выращивается в Польше, даже было создано несколько сортов, адаптированных к нашим погодным условиям (например, Босман, Мельба или Малага).

    Дыня - свойства для здоровья

    Дыня - это плод с высоким содержанием воды (до 90%), а также содержит 5-15% сахаров (глюкозы, фруктозы и сахарозы), витаминов и минералов. Дыня богата бета-каротином , обладающим антиоксидантным действием, предотвращающим воспалительные процессы в нашем организме и обладающим омолаживающими свойствами – благотворно влияет не только на внешний вид нашей кожи, но и на состояние многих органов ( сердце, легкие, глаза).

    Еще одним мощным антиоксидантом, содержащимся в дыне, является витамин С , которому приписывают множество оздоровительных свойств – от благотворного влияния на иммунитет организма, через ускорение заживления ран и срастания костей, до предотвращения опухолевых процессов. Благодаря большому количеству воды и наличию таких минералов, как магний , калий и натрий, дыня считается натуральным изотоническим напитком. Так что давайте включим его в свой рацион в качестве ингредиента послетренировочного приема пищи.

    Конечно, как и у других фруктов и овощей, все полезные свойства доступны нам только тогда, когда дыня созрела. Дыня должна быть съедена в течение 5-7 дней после принесения домой . Хранение нарезанной дыни приводит к потере витамина С и каротиноидов. Замораживание дыни не снижает содержание витамина С, но приводит к потере других витаминов и питательных веществ.

    Дыня обеспечивает около 35 ккал на 100 грамм , поэтому можно считать низкокалорийным фруктом .Дыня имеет высокий гликемический индекс (IG 60-65), но низкую гликемическую нагрузку. Гликемическая нагрузка, в отличие от гликемического индекса, также учитывает качество углеводов в продукте (а не только их количество), поэтому, если мы не будем есть много дыни, ее индекс не будет высоким. Людям с сахарным диабетом не следует употреблять дыню в избытке, что не означает, что они должны полностью отказаться от нее.

    Фото: Катажина Карусь-Высоцкая | www.cookitlean.pl

    Как приготовить дыню?

    Дыня еще не очень популярный фрукт в нашей стране, поэтому не все умеют с ним обращаться.Вот ответы на часто задаваемые вопросы:

    1. Как проверить, созрела ли дыня? Самый простой способ - постучать по поверхности - спелая дыня издаст глухой звук. Вы также можете нажать на кончики фруктов, чтобы увидеть, слишком ли они твердые или слишком мягкие. Вы также можете определить зрелость фрукта по его запаху — он должен быть интенсивным и сладким.
    2. Как порезать/почистить дыню? Дыня режется как арбуз. Острым ножом разрежьте его пополам вдоль длинной части, а затем ложкой удалите косточки.Вы должны быть осторожны, чтобы не удалить мякоть, предназначенную для еды, вместе с семенами. После этого можно каждую половинку разрезать на несколько кусочков и истончить с них кожицу.
    3. Как использовать семена дыни? Семена дыни не ядовиты, так что не бойтесь их. Они обеспечивают такую ​​же питательную ценность, как и сама дыня. Их можно есть свежими или добавлять в напитки.

    Как есть дыни?

    Дыни чаще всего едят сырыми, нарезанными полукольцами или кубиками, отдельно или в качестве добавки к салатам или даже в виде напитка.Дыню лучше всего подавать слегка охлажденной.

    • Как есть желтую дыню (мед)? Медовая дыня сладкая и очень сочная. Мы можем приготовить его с козьим сыром, мятой и медом в виде сладкого десерта. Отличным сочетанием этого вида дыни является закуска из пармской ветчины , завернутая в кусочки дыни. Холодный суп из желтой дыни, помидоров и персиков тоже будет хорошей идеей.
    • Как есть галиевскую дыню? Дыня Галия имеет нейтральный вкус.Это лучше всего соответствует морепродуктам .
    • Как есть дыню из дыни? Дыня мускусная на вкус сладкая, но не такая сладкая, как медовая дыня. Стоит добавить его в фруктовых салата . Из него можно сделать фруктовые лепешки – нам понадобятся кубики дыни, клубника и виноград.

    Что еще можно сделать из дыни? Этот фрукт можно подвергать термической обработке и делать из него джемы, варенья, компоты и даже запеканки. Итальянцы ценят его и как дополнение к мясу.

    дыня - рецепты

    дыни, манго и клубника Smoothie

    ингредиенты:

    ингредиенты:

    • 200 граммов очищенной дыни
    • 1 MANGO
    • 10 клубника
    • 1 стакан яблочного сока

    тщательно промыть дыню, ломтики пополам, разрезать на более мелкие ломтики и срезать кожицу. Поместите в блендер вместе с нарезанным манго, клубникой и соком. Смешайте все. Коктейль готов к употреблению.

    Salon Salad

    Ингредиенты:

    • 1 стакан очищенных частиц дыни Galia
    • 1 киви: очищенные, нарезанные или расчетные
    • Pepper
    • базилики листья
    • козочный сыр
    • лимонный сок или лимиты
    • оливковое масло

    Очищенные и нарезанные фрукты выложить в салатник, добавить измельченный козий сыр и листья базилика, полить соком лимона или лайма и оливковым маслом, посыпать перцем по вкусу.

    Холодный суп Cantaloupe Melon

    Ингредиенты

    • 1 Cantaloupe (очищенный, беззаборный и нарезанный нарезанный)
    • 2 Очки апельсинового сока
    • 1 столовая ложка свежего извести сок
    • 1/4 чайной ложки Cinnamon
    Micround

    положить в дыню, добавить стакан апельсинового сока, накрыть крышкой и перемешать до однородности. Переложите содержимое в большую миску, добавьте сок лайма, корицу и оставшийся апельсиновый сок.Накройте суп и поставьте в холодильник на час. Подавать охлажденным.

    Ссылки :

    [1] Гарри Пэрис и все, «Средневековое появление сладких дынь, Cucumis melo (Cucurbitaceae)», Ann Bot. , т. 110, вып. 1, с. 23–33, 2012.

    [2] «Арбуз, мускусная дыня и медвяная роса», Trop. субтроп. Фрукты Послеуборочная физиол. Процесс. Packag., 2012.

    [3] «Дыни. Серия «Ферма для здоровья»., ” Огайо Штат Университет .[В сети]. Доступно: www.aicr.org. [Доступ: 16 июля 2020 г.].

    [4] П. М. Ролим, Л. М. Дж. Сибра и Г. Р. де Маседо, «Побочные продукты дыни: биопотенциал для здоровья человека и пищевой промышленности», Food Rev . Междунар. . , т. 36, вып. 1, с. 15–38, янв. 2019, doi: 10.1080/87559129.2019.1613662.

    Понравилась статья? Порекомендовать его другу

    Содержание веб-сайта предназначено только для информационных целей и не является медицинской консультацией.Помните, что при любых проблемах со здоровьем необходимо обязательно обратиться к врачу.

    .

    Новая версия тыквы бенинказа - My Beautiful Garden

    08.03.2019

    д-р инж. Сесилия Возлюбленная Укланьска-Пуш

    Его длинные, светло-зеленые плоды, давно ценящиеся на Дальнем Востоке, можно тушить, варить, жарить и даже засахаривать. Малоизвестная в Польше, бенинказа является экзотическим двоюродным братом домашней тыквы и тыквы, на которую стоит обратить внимание не только из-за ее кулинарного использования.

    Тыквенные овощи составляют важную группу овощных культур. В наших климатических условиях наиболее доминирующими видами этого семейства являются огурец и кабачок, а в особенности его ботанические разновидности: кабачок, кабачок и патисон. Однако в это семейство входит ряд других видов, таких как дыни (сетчатая, сахарная, озимая, дыня), тыквы (обыкновенная, гигантская, фиговолистная), арбуз, арбуз, а также маринованный огурец (кивано), тыква , люффа и грубая бенинказа . Большинство этих видов очень требовательны к теплу и лучше всего растут под укрытием.

    Beninkaza грубый Benincasa hispida (Thunb.) Cogniaux – однолетнее растение стелющейся формы, дающее светло-зеленые продолговатые плоды, используемые в качестве незрелого овоща. Полезной частью также могут быть молодые листья и цветочные почки. Это растение также называют восковой бенинкой или грубым кустарником. Это связано с появлением кожуры плода, которая покрыта слоем белого воска и короткими грубыми волосками, отпадающими при созревании.

    По этой причине с плодов удаляют кожуру и используют только мякоть. Он довольно губчатый, белый или бело-светло-зеленый, со слегка сладковатым вкусом. Благодаря восковому слою плоды бенинкази могут храниться до 12 месяцев. Они широко используются в азиатских странах, особенно в Китае, где их называют «зимними дынями». Мы можем приготовить бенинказ (прекрасная добавка к супам), пожарить или потушить. Жареные семечки — вкусная закуска.

    Бенинказа содержит небольшое количество калорий (15-20 ккал/100 г), углеводов около 3-4%, белков до 1% и небольшое количество жиров 0,1-0,2%. Содержание витаминов также невелико, но основную роль в пищевой ценности бенинказы играют минеральные соли, особенно магний, кальций и калий. Во вьетнамской и китайской кухнях бенинказа используется в сочетании со свининой и говядиной, в основном в виде супов или тушеных блюд.

    Условия выращивания бенинказы

    Бенинказ лучше всего выращивать под укрытием, в теплицах или туннелях из фольги, потому что при выращивании в поле мы не сможем удовлетворить его температурные требования. Субстрат или почва должны быть богаты питательными веществами, предпочтительно органическими (компост, навоз) и минеральными, поскольку, как и другие бахчевые, бенинказа имеет достаточно высокие требования к питанию. Его также следует регулярно поливать, так как его корневая система не слишком глубокая, а нехватка воды может привести к осыпанию цветков или плодовых почек.

    В Индии его добавляют в традиционное блюдо карри. В азиатских странах ценится как сладкая закуска, особенно в засахаренном виде.Он также подходит для маринования. Бенинказа также используется в производстве морсов с довольно характерным вкусом, подслащенных карамелизированным сахаром. В Китае и Вьетнаме его можно найти в зимнем чае из дыни.

    Употребление бенинказы улучшает аппетит, а ее сок используется для лечения камней в почках. Семена, сваренные в молоке, поддерживают выработку и улучшают жизнеспособность сперматозоидов у мужчин. В свою очередь вьетнамцы едят этот ценный овощ для улучшения лактации.

    .

    Смотрите также