8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Рецепт морковных котлет из вареной моркови


Котлеты из варёной моркови - Лайфхакер

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

У этих овощных котлет необычный вкус с лёгкой морковной сладостью. Они хороши и в горячем, и в холодном виде, особенно со сметаной.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Морковь

650–700 г

Сметана

1 ст. ложка

Манная крупа

4 ст. ложки

Соль

½ ч. ложки

Сахар

½ ч. ложки

Панировочные сухари или мука

4–5 ст. ложек

Растительное масло

2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Морковь очистите и отварите до мягкости. Остудите. Измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

    Как и сколько варить морковь

  2. 2․

    Смешайте с яйцом, сметаной, манкой, солью и сахаром. Оставьте на 15–20 минут.

  3. 3․

    Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте в муке или панировочных сухарях.

    Чтобы масса не липла к рукам, смачивайте их водой.

  4. 4․

    Обжаривайте котлеты на сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Goskova Tatiana / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Морковные котлеты рецепт без манки


пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

Существует множество рецептов овощных котлет. Лидирующее место занимает блюдо из моркови. Оно идеально подходит не только вегетарианцам, но и людям, которые придерживаются правильного питания и поддерживают свой организм в форме. При простоте приготовления морковные котлеты обладают низкой калорийностью, легко усваиваются организмом и имеют отличный вкус. Подходят для завтрака, ужина и полдника.

Рецепт морковных котлет без манки на сковороде

Приготовленные этим способом биточки получаются нежными и аппетитными. Они придутся по вкусу не только взрослым, но и детям. Технологический процесс прост в исполнении.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность
  • калорийность – 341.1 ккал;
  • белки – 6.3 г;
  • жиры – 25.4 г;
  • углеводы – 21.9 г.
Ингредиенты
  • морковь – 300 г;
  • сметана 20% – 2 ст.л.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сухари панировочные – 100 г;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.
Пошаговое приготовление
  1. Тщательно промойте и очистите морковь. Порежьте ее на небольшие кусочки. Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Сварите корнеплод до полной готовности.
  2. Отваренную морковь натрите на мелкой терке.
  3. В полученную массу вбейте куриное яйцо и добавьте сметану.
  4. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите и выложите в морковный фарш.
  5. Посолите и поперчите по вкусу. Смесь хорошо перемешайте.
  6. Руками, смоченными в воде, сформируйте котлетки и обваляйте в панировочных сухарях.
  7. Поместите заготовки в раскаленную с небольшим количеством растительного масла сковороду. Обжарьте их с двух сторон по 5 минут.
  8. Выложите готовые котлетки на тарелку. Перед подачей добавьте сметану и посыпьте зеленью.

Совет: для снижения калорийности блюдо можно запечь в жарочном шкафу при температуре 200 градусов около 20 минут. Вкус от этого не станет хуже.

Вариация в духовке

Очень простой и быстрый рецепт приготовления замечательных морковных котлет. Добавив к основному ингредиенту другие овощи (капусту, картофель, свеклу), можно получить множество вариаций диетических блюд без манной крупы.

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 6

Энергетическая ценность
  • калорийность – 168.5 ккал;
  • белки – 5.1 г;
  • жиры – 6.4 г;
  • углеводы – 22.5 г.
Ингредиенты
  • морковь – 600 г;
  • лук – 1 шт.;
  • мука – 120 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.
Пошаговое приготовление
  1. Очистите и натрите морковь и лук на мелкой терке.
  2. Вбейте яйца. Всыпьте муку, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 10–12 минут.
  3. Разогрейте духовку до 220 °C.
  4. Противень застелите фольгой и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
  5. Смочите столовую ложку в воде и сформируйте котлетки. Выложите их на противень.
  6. Запекайте до образования золотистой корочки около 20 минут.
  7. Разместите котлетки на подготовленном блюде. Подавайте со сметаной, домашним майонезом или свежими овощами.

Совет: если из рецепта убрать лук, молотый перец и добавить немного сахара, то получится отличный десерт. Орехи или фрукты придадут блюду особую оригинальность и прекрасный вкус.

Морковные котлеты без манки и муки

Приготовить аппетитные и сытные морковные котлетки можно, взяв в качестве скрепляющего ингредиента овсяные хлопья. Полезной добавкой послужит и нежирный творог, который придаст блюду нежность.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность
  • калорийность – 318.5 ккал;
  • белки – 10.1 г;
  • жиры – 20.1 г;
  • углеводы – 24.3 г.
Ингредиенты
  • морковка – 3 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • хлопья овсяные – 2 ст.л.;
  • творог – 150 г;
  • молоко 3.2% – 50 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • сухари панировочные – 100 г;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – 2 ст.л.
Пошаговое приготовление
  1. Корнеплод вымойте и очистите. Натрите на мелкой терке.
  2. На разогретую со сливочным маслом сковородку выложите морковку и протушите.
  3. Через 5 мин. влейте молоко и тушите еще 7 минут на медленном огне.
  4. В морковно-молочную смесь всыпьте сахар и готовьте, периодически помешивая, до мягкости морковки.
  5. Овсяные хлопья измельчите в кофемолке и добавьте к моркови. Массу остудите. Введите яйцо и положите творог. Хорошо смешайте.
  6. Сформируйте аккуратные котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.
  7. Сковороду разогрейте с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте котлеты до румяной корочки с двух сторон.
  8. Выложите готовые изделия на бумажное полотенце для устранения лишнего масла. Подавайте со сметаной или вареньем.

Совет: блюдо можно полить фруктовым или ягодным сиропом и украсить свежими плодами.


Чтобы придать оригинальности морковным котлетам, готовившимся в духовом шкафу, посыпьте их тертым сыром за 3 минуты до окончания приготовления. Такое блюдо лучше пробовать в теплом виде со свежими овощами или салатом. Идеальным вариантом станет закуска из помидоров, огурцов и брынзы, заправленная оливковым маслом и соком лимона.

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

Спасибо!

Морковные котлеты без манки - Вкусные котлеты от 1001 ЕДА

Честно говоря, морковные котлеты нельзя назвать неизменным атрибутом праздничного или хотя бы повседневного стола. Есть, конечно, любители такого рода блюд, для которых они являются чем-то совершенно привычным, например, вегетарианцы. Я не отношу себя к ним, но и не исключаю возможности постоянно совершенствоваться и радовать себя и своих близких новыми и необычными блюдами.

Известно ли кому-нибудь, столько существует вариантов приготовления котлет? Думаю, что такого человека нет. Это и неудивительно. Я, например, когда хотела найти рецепт мясных котлет, имея в виду самые что ни на есть обычные, нашла сотню рецептов – все мясные и это притом, что сами-то виды мяса на пальцах можно пересчитать.

А сколько ж тогда существует видов постных овощных котлет? Тут даже лучше и не пытаться их сосчитать или, более того, все приготовить. Лучше просто найти те варианты, которые идеально подойдут вам по вкусу. Не так давно я делилась уже с вами рецептом котлет картофельно морковных, кстати, он меня очень выручил, как раз после праздника остались вареные морковь с картофелем, и выбирать не пришлось. Что ж, тогда я не пожалела, все котлетки буквально испарились с блюда. Сомнения были относительно морковных котлет, рецепт которых я вам сегодня расскажу. Но и этот рецепт не подкачал. Очень надеюсь, что и вас они порадуют.

Чтобы приготовить котлеты постные из моркови без манки, вам понадобится:

яйца – 2 шт.
морковь – 2 шт.
мука
соль
сахар – 2 ст.л.
растительное масло

Как приготовить котлеты постные из моркови без манки:

1. Хорошенько промываем морковку, очищаем и натираем на крупной терке. Жидкость (сок) отжимать не стоит. Далее к морковной каше вбиваем яйца и по вкусу добавляем соль и сахар. Муки понадобится около 10 ст. ложек, но все зависит от размера той моркови, которую вы будете использовать. При жарке на котлетах должна образовываться корочка. Тщательным образом перемешиваем смесь.
2. На хорошо разогретую сковородку с растительным маслом с помощью столовой ложки выкладываем для начала одну лепешку, чтобы посмотреть, нормальное ли количество муки вы положили.
3. Далее обжариваем все остальные котлетки до готовности. Накрывать крышкой сковороду не стоит.
4. Готовые морковные котлеты подаем к столу, приправив сметаной или любым другим подходящим по вкусу соусом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


как приготовить в духовке, инструкция

Из картофеля

Как приготовить вкусные и полезные морковно-картофельные котлеты - лучшие рецепты пошагово, с фото. Варианты на сковороде, в духовке, диетические и постные, а также куриные котлеты с морковью и картошкой.

Из моркови

Котлеты в духовке из моркови и манки в домашних условиях. Классический простой и быстрый пошаговый рецепт с фотографиями. Сколько времени потребуется для приготовления еды в духовном шкафу. Список ингредиентов.

Из моркови

Котлеты с морковью и без манки в домашних условиях. Рецепт приготовления без использования муки с подробной инструкцией и фотографиями. Готовим шаг за шагом. Как обработать все ингредиенты до начала готовки.

Из моркови

Как вкусно и быстро приготовить морковные котлеты диетические в духовке - пошаговый простой рецепт для здорового питания и ПП с фото. Вариант приготовления аппетитных котлет из моркови на сковороде.

Готовим постные морковные котлеты - быстрый рецепт

Как приготовить вкусные котлеты

VictorA

Вы узнаете, как приготовить постные морковные котлеты - простое и полезное блюдо, которое не прихотливо в приготовлении и сочетается с множеством продуктов.

Зимой в пост, когда люди не употребляют животных жиров, и не вкушают ни свинины, ни яиц, ни молока, а так же весной, когда еще не появилась свежая зелень, особенно не хватает витаминных и полезных блюд.  Хотите приготовить вкусные и диетические вегетарианские котлеты из моркови? Тогда самый вкусный и простой рецепт просто перед Вами! Сегодня мы очень быстро и легко готовим веганские московские морковники!

Преимущества морковных котлет

О пользе моркови известно всем. В ней содержится клетчатка, много

минеральных солей, разнообразные витамины и даже эфирное и жирное масла. Основная полезная составляющая моркови — каротин.

Очень важно то, что морковь сохраняет свои полезные свойства при термической обработке, это позволяет готовить из нее большое количество вкусных и полезных блюд. Рекомендуют употреблять этот овощ людям с авитаминозом, а также если просто необходимо в целом укрепить организм. Зимой можно сделать их с чесноком — для иммунитета.

Блюда из моркови — основа диетического питания при ослаблении функции почек, печени или сердца. В соке из моркови содержится большое количество витамина А, который очень полезен при проблеме со зрением. Она также незаменима в детском питании. Однако следует помнить, что полезные свойства моркови открываются при сочетании ее с жирами — растительными или животными.

Одним из основных блюд из моркови считаются морковные котлеты. Это диетическое блюдо, особенно, если избежать добавления в них яиц. А это совсем не сложно — можно просто заменить скрепляющий элемент, например, на манную крупу. Морковные котлеты с манкой выходят оригинальными своей текстурой и вкусом.

Как приготовить вкусные и постные морковные котлеты?

Подготавливаем продукты

Морковь следует тщательно промыть и очистить, после чего пропустить ее на мелкой терке. Для этого отлично подойдет любой кухонный комбайн или же обычная металлическая терка (во втором случае придется потрудиться).

Если вам нравится чувствовать кусочки моркови, можно использовать более крупную терку, тогда морковка будет заметна в котлетах. Детям обычно нравится, чтобы этот ингредиент в блюде не угадывался.

Есть рецепты, в которых рекомендуют измельчать уже вареную морковь. В этом случае вам понадобится блендер или мясорубка. Во всем остальном рецепт будет тем же.

Поэтапный рецепт приготовления
Ингредиенты
Морковь 1 кг
Лук 1 шт.
Манная крупа 5 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Сахарный песок 1 ч. л.
Панировочные сухари По вкусу
Черный перец По вкусу
Сахар По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло Для обжарки

 

  1. Вначале очистите, мелко порежьте и пропассируйте лук до золотистого цвета, затем измельчите морковь и соедините ее с луком на сковороде. Жарьте 10 минут на небольшом огне, постоянно помешивая.
  2. Теперь добавьте к овощам пару стаканов воды, посолите, вкиньте щепотку сахара и черного перца, перемешайте и доведите до кипения. Потом накройте сковороду крышкой и протушите морковь с луком в течение 15 минут, периодически помешивая.
  3. Когда морковь будет готова, постепенно засыпьте в сковороду манную крупу и тушите в течение 15 минут под крышкой до тех пор, пока манка не разварится. После чего выключите огонь и оставьте смесь остывать.
  4. Когда смесь полностью остынет, сформируйте из нее котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и выкладывайте на раскаленную сковороду, предварительно влив в нее растительное масло. Обжаривайте с двух сторон до образования золотистой корочки. После приготовления накройте крышкой и дайте готовым котлетам постоять 10 минут.
  5. Если вы хотите приготовить абсолютно постное блюдо, жарку на сковороде можно заменить на пропаривание в пароварке или мультиварке. Это убережет ваши котлеты от не полезного зажаренного масла.

Также котлеты можно запечь в духовом шкафу. Последние два типа приготовления максимально сохранят полезные свойства моркови.

Чем можно заменить манку

Если вы не любите вкус манки в котлетах, ее можно заменить на овсяные хлопья “геркулес” или экстра. Их нужно немного замочить в воде, чтобы овсянка разбухла, смешать с измельченной морковью, посолить, поперчить и обвалять в муке. После этого, можно смело жарить ваши котлеты — они не развалятся и получатся очень вкусными.

Морковь хорошо сочетаема с другими овощами и фруктами — ее можно смешивать с капустой — и тогда у вас получатся капустно-морковные котлеты. Она очень интересно сыграет с грушей, изюмом или курагой, но тогда лучше котлеты запечь, особенно если делаете котлетки из вареной моркови. Для тех кто придерживается пп так даже предпочтительнее. Если хотите приготовить морковные биточки для них можно сделать вкусный яблочный соус.

Овощные котлеты лучше всего сочетаются со сметаной. Из постных соусов можно использовать майонез без яиц. Котлеты чисто из моркови или с добавлением фруктов можно подавать с медом, вареньем, мороженым — со всем, на что хватит вашей фантазии. Попробуйте!

Другие рецепты котлет

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Морковные котлеты - рецепты с фото на Повар.ру (34 рецепта котлет из моркови)

Морковные котлеты могут заменить мясные во время поста. Это блюдо легко в создании, но всё же имеет массу вариантов приготовления. Такое горячее можно подстроить под разные ситуации и для разных целей. Простой рецепт морковных котлет всегда порадует людей, которые сидят на диете. Тогда его нужно готовить на пару или в мультиварке. Если готовить данным способом, они получаются нежирными, а также в них остаётся наибольшее количество полезных веществ овоща. Такой способ приготовления подойдёт для детского питания. Вы можете прочитать о том, как лучше приготовить морковные котлеты, в нашей подборке, которая создана для того, чтобы у вас была возможность выбрать лучший рецепт. Есть варианты, когда морковь сочетается с другими овощами и даже фруктами. Всегда можно попробовать что-то новое, если прежний рецепт вам приелся. Вы всегда сможете узнать, как сделать диетические морковные котлеты на пару или в духовке. Есть рецепты, в которых используются яйца, крупы, мука, а есть и те, где берётся минимум ингредиентов. Такое блюдо можно употреблять как самостоятельное блюдо, подав к нему подходящий соус. А можно к нему отварить макаронные изделия, какую-либо кашу или что-то подобное. В общем, рецепты котлет из моркови универсальны и прекрасно подойдут для сытного обеда или ужина.

Морковные котлеты с сыром 4.2

Первый раз готовила морковные котлеты с сыром, результатом осталась очень довольна. Котлетки получились весьма плотные, прекрасно держат форму и очень вкусные. Даже сразу и не скажешь из чего они. ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Котлеты морковные 4.3

Овощные котлетки — чудесный вариант для разнообразия ежедневного меню. Если вы как раз в поиске несложного и интересного рецепта, то не проходите мимо! Я поделюсь с вами отличной идеей для всей семьи! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2017

Котлеты из моркови 3.9

Морковные котлеты - это не только вкусное, но и полезное блюдо. А если ваши дети не очень любят есть овощные котлеты, то мы поможем сделать отличные котлеты с сюрпризом внутри - дети будут в восторге. ...далее

Добавил: Dashuta 10.10.2013

Постные котлеты из моркови 4.2

Самый простой и самый быстрый рецепт постных морковных котлет. Разнообразит ваше меню во время поста, да и не только - их ведь можно по ходу всего года готовить. Для разгрузки, так сказать :) ...далее

Добавил: Арина Вольская 15.11.2013

Постные морковные котлеты с манкой 5.0

Задумываетесь о том, что приготовить во время поста? Сегодня я расскажу вам, как приготовить котлеты морковные постные с манкой. Рецепт достаточно простой, а результат уж точно покорит вас! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 26.12.2018

Морковные котлеты с молоком 3.0

Если вы любите полезные и вкусные блюда, тогда мой рецепт придется вам по душе. Приготовим морковные котлеты с молоком. Котлеты сделаем сладкие, подавать их можно с вареньем или сметаной. ...далее

Добавил: Kamenevaa 27.02.2020

Морковные котлеты с манкой в духовке 5.0

Полезные блюда из моркови – супы, салаты, закуски, выпечку и десерты, надо чаще включать в ежедневное меню. Хотите научиться, как приготовить вкусные морковные котлеты с манкой в духовке? ...далее

Добавил: Алла 23.12.2018

Морковные котлеты диетические 4.3

Если вы соблюдаете режим правильного питания, вам не хочется мясных блюд или просто врач прописала здоровый рацион - тогда морковные котлеты диетические просто обязаны быть на вашем столе. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 13.07.2016

Котлеты с морковью 3.8

Чтобы сделать котлеты вкуснее и сочнее, предлагаю попробовать добавить морковку в фарш. Этот оригинальный рецепт расскажет, как приготовить котлеты с морковью. Он пригодится настоящим хозяюшкам! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 15.12.2016

Морковный жмых 4.5

После приготовления морковного сока или овощного коктейля у вас остался морковный жмых? Ни в коем случае не стоит выбрасывать столь ценный продукт, делимся рецептом, как приготовить морковный жмых. ...далее

Добавил: Антон Сорока 17.10.2016

Морковные котлеты из вареной моркови 3.8

Из моркови готовят множество разнообразных блюд: десерты, первые и вторые блюда, салаты и закуски. Одно из самых известных – это рецепт, как приготовить морковные котлеты из вареной морковки. ...далее

Добавил: Антон Сорока 22.10.2016

Морковно-яблочные котлеты 3.5

Вкусные диетические котлеты обязательно понравятся вашим детям. Легкое, полезное и вкусное блюдо подавайте на полдник или ужин. Приготовить их несложно, очень вкусно со сметаной, вареньем или медом. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 17.05.2016

Диетические морковные котлеты

Когда лето уже не за горами и нужно усиленно следить за своим рационом и фигурой, попробуйте рецепт, как приготовить диетические морковные котлеты. Не смотря на отсутствие мяса, они очень вкусные! ...далее

Добавил: Ирина Титарева 27.05.2017

Морковные котлеты для детей 4.8

Порой накормить малышей полезными продуктами бывает не просто. На заметку мамам предлагаю взять весьма простой вариант, как сделать морковные котлеты для детей - вкусные и ароматные. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 10.04.2016

Морковные котлеты 5.0

Предлагаю вам блюдо, который отлично подойдет для ланч-бокса. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить морковные котлеты. Если есть заранее отваренная морковь, готовится все очень быстро. ...далее

Добавил: Таня Бозик 20.04.2017

Морковные котлеты без манки 3.4

В моей семье в последнее время полюбили овощные котлеты. А всё это случилось именно после этого рецепта. Вы тоже можете прочитать о том, как приготовить морковные котлеты без манки. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.10.2016

Котлеты из моркови постные 4.8

Когда наступает время поста, на поверке дня встает вопрос: чем же заменить мясо, птицу, рыбу и молочные продукты? Приходится выкручиваться! Я расскажу, как приготовить постные котлеты из моркови. ...далее

Добавил: Маргарита 28.04.2016

Котлеты из свёклы и моркови 3.7

Котлеты из свёклы и моркови – прекрасное диетическое блюдо, которое, к тому же, содержит много витаминов и микроэлементов, необходимых человеку. Делюсь рецептом. ...далее

Добавил: Antares 25.09.2013

Морковные котлеты на скорую руку 3.9

Не знаете, что полезного и вкусного приготовить? Тогда сделайте морковные котлеты на скорую руку в домашних условиях, которые обязательно придутся по вкусу и взрослым, и детям. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.07.2015

Диетические котлеты 4.1

Не все любят морковку, и не все могут позволить себе жирные мясные котлеты, а вот рецепт приготовления диетических котлет может стать любимым блюдом вашей семьи. ...далее

Добавил: Nufica 23.08.2014

Морковные котлеты без яиц 5.0

Любителям овощных блюд хочу порекомендовать этот весьма простой рецепт морковных котлет без яиц с отварным просом. Сытно и аппетитно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 21.08.2016

Морковные котлеты в духовке 3.8

Морковные котлеты в духовке - полезное и вкусное блюдо. Приготовить их очень просто, сможет даже самый неопытный кулинар на свете. Если делаете разгрузочный день, этот рецепт - для вас! ...далее

Добавил: Арина Вольская 17.10.2013

Морковные котлеты в мультиварке 4.1

С помощью мультиварки и этого рецепта получится очень вкусное и полезное блюдо, которое с удовольствием будут есть ваши детки :) Итак, рецепт морковных котлет в мультиварке - на ваш суд! ...далее

Добавил: Арина Вольская 16.10.2013

Морковные котлеты на пару 3.8

Вкусные и полезные, диетичские и лечебные - это все о морковных котлетах на пару. Готовить легко, вкус замечательный и самое главное - ваш организм будет вам очень благодарен! ...далее

Добавил: Арина Вольская 02.07.2014

Морковные котлеты постные 4.4

Яркие, нежные и ароматные морковные постные котлеты разнообразят и украсят ваш стол в постные дни. Вкусно и полезно одновременно. Делюсь рецептом. ...далее

Добавил: Арина Вольская 03.03.2014

Морковные котлеты с манкой 4.0

Вкусные, с поджаристой корочкой морковные котлеты с манкой - это хорошее дополнение к легкому ужину. Готовить очень легко, продукты вполне доступные. ...далее

Добавил: Арина Вольская 17.10.2013

Морковные котлеты вкусные 3.0

В наше время многие стараются сидеть на различных диетах или вовсе отказываются от мяса, поэтому в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить морковные котлеты вкусные. Еще не пробовали? Советую! ...далее

Добавил: Татьяна Семина 12.08.2017

Капустно-морковные котлеты 3.6

Возможно, название этого блюда покажется кому-то не слишком аппетитным, однако, поверьте, капустно-морковные котлеты — это не только легкий и полезный, но еще и очень вкусный гарнир! ...далее

Добавил: Kurzyupa 27.12.2013

Морковные котлеты с черносливом 5.0

Морковные котлеты с черносливом получаются очень нежными, мягкими и сытными. Готовить их легко и быстро. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Юлия Манчха 19.12.2019

Веганские морковные котлеты 5.0

Рецепт морковных котлет в духовке. В составе нет яиц, поэтому блюдо подходит для веганов. Готовится очень просто, недолго и потребуются самые простые ингредиенты. Берите на заметку, получается вкусно! ...далее

Добавил: Катерина 22.11.2019

Морковные котлеты с куриной печенью 4.3

Если вы выжимаете сок из моркови, то часто задаетесь вопросом — куда же девать жмых? Выбрасывать жалко, в нем остается много полезного. Выход есть — можно приготовить морковные котлеты с начинкой! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 13.02.2018

Котлеты из тыквы и моркови 3.7

Предлагаю рецепт овощных котлеток из тыквы и моркови. Они получаются очень нежными и вкусными! Подойдут для постного и веганского рациона. ...далее

Добавил: Катерина 23.07.2019

Морковные котлеты с творогом 2.7

Морковные котлеты с творогом - вкусно и очень аппетитно! Отличная идея для завтрака или перекуса в течение дня. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Kamenevaa 13.08.2019

Морковные котлеты как в детском саду 5.0

Предлагаю приготовить морковные котлеты как в детском саду. Вкусные, нежные, особенно хороши со сметаной! Побалуйте себя или свою малышню. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 13.10.2019

как приготовить быстро и вкусно

Из моркови

Котлеты с морковью и без манки в домашних условиях. Рецепт приготовления без использования муки с подробной инструкцией и фотографиями. Готовим шаг за шагом. Как обработать все ингредиенты до начала готовки.

Из моркови

Котлеты из моркови без яиц. Подробная и пошаговая инструкция приготовления морковных котлет с фотографиями. Сколько времени нужно затратить на каждом этапе приготовления по предложенному рецепту. Список необходимых ингредиентов.

Из моркови

Как вкусно и быстро приготовить морковные котлеты диетические в духовке - пошаговый простой рецепт для здорового питания и ПП с фото. Вариант приготовления аппетитных котлет из моркови на сковороде.

Из картофеля

Как приготовить вкусные и полезные морковно-картофельные котлеты - лучшие рецепты пошагово, с фото. Варианты на сковороде, в духовке, диетические и постные, а также куриные котлеты с морковью и картошкой.

как приготовить быстро и вкусно пошагово, лучшие рецепты с фото

Из моркови

Котлеты с фаршем и морковью в домашних условиях. Сколько времени занимает вся готовка. С чем лучше всего подавать готовые котлеты к столу. Временные затраты на готовку.

Из моркови

Колеты из моркови и яблок. Как запечь в духовном шкафу морковно-яблочные котлетки. Используем подробную и пошаговую инструкцию. Внимательно разбираем все этапы приготовления по рецепту в домашних условиях.

Из моркови

Котлеты из моркови для детей в домашних условиях. Как приготовить котлетки для малышей от одного года. Используем подробную и пошаговую инструкцию с наглядными фотографиями. Сколько времени потребуется на готовку по рецепту.

Из моркови

Котлеты из моркови на пару в домашних условиях. Как правильно приготовить котлетки для детей. Собираем нужные ингредиенты и знакомимся со всеми этапами приготовления еды по рецепту.

Из моркови

Морковные котлеты с использованием топинамбура. Как быстро и вкусно приготовить по рецепту. Используем подробную пошаговую инструкцию с фотографиями. Список нужных ингредиентов для приготовления котлет.

Из моркови

Рецепт классических морковных котлет в домашних условиях. Используем готовую инструкцию с фотографиями, чтобы приготовить без ошибок. Собираем все необходимые ингредиенты.

Из моркови

Морковные котлеты с луком в домашних условиях. Как делаются котлетки из моркови. Используем пошаговый рецепт с фотографиями. Подготавливаем все необходимые ингредиенты для котлет. Сколько времени нужно готовить в духовке.

Из моркови

Котлеты с морковью и без манки в домашних условиях. Рецепт приготовления без использования муки с подробной инструкцией и фотографиями. Готовим шаг за шагом. Как обработать все ингредиенты до начала готовки.

Из моркови

Как приготовить морковные котлеты - рецепт пошаговый с фото. Как легко и быстро сделать вкусные и полезные морковные котлеты с сыром, с куриным фаршем, с орехово-сметанным соусом - варианты сытного блюда.

Из моркови

Котлеты морковные на пару: диетический рецепт в домашних условиях. Как правильно приготовить, следуя подробной инструкции с фотографиями. Список нужных ингредиентов. Временные затраты на каждом этапе приготовления.

Из моркови

Котлеты из моркови без яиц. Подробная и пошаговая инструкция приготовления морковных котлет с фотографиями. Сколько времени нужно затратить на каждом этапе приготовления по предложенному рецепту. Список необходимых ингредиентов.

Из моркови

Рецепт котлет из вареной моркови с манкой в домашних условиях. Как правильно приготовить, используя пошаговую инструкцию с фотографиями. Быстрый и вкусный вариант приготовления морковных котлет. Список нужных ингредиентов.

Из моркови

Котлеты как в детском саду из моркови: рецепт с фотографиями пошагово. Как правильно в духовке приготовить морковные колеты. Подробно разбираем все этапы готовки.

Из моркови

Котлеты из жмыха моркови в соковыжималке. Готовим еду по самому вкусному рецепту без ошибок. Используем подробную и пошаговую инструкцию с фотографиями.

Из моркови

Котлеты в духовке из моркови и манки в домашних условиях. Классический простой и быстрый пошаговый рецепт с фотографиями. Сколько времени потребуется для приготовления еды в духовном шкафу. Список ингредиентов.

Из моркови

Как вкусно и быстро приготовить морковные котлеты диетические в духовке - пошаговый простой рецепт для здорового питания и ПП с фото. Вариант приготовления аппетитных котлет из моркови на сковороде.

Из моркови

Котлеты из моркови с чесноком по вкусному рецепту. Как быстро и просто приготовить в домашних условиях. Следуем за инструкцией с фотографиями, чтобы не допустить ошибок.

Из моркови

Котлеты морковные по рецепту из сырой моркови и манки в домашних условиях. Изучаем подробную инструкцию приготовления еды по фотографиям. Временные затраты на готовку.

Из моркови

Как приготовить аппетитные и полезные морковные котлеты - рецепт с фото пошагово, постные овощные блюда на скорую руку. Подробное описание, как сделать быстро и вкусно постные котлеты из моркови с манкой в духовке.

Из моркови

Морковные котлеты с манкой по лучшему рецепту. Самый вкусный классический рецепт приготовления из вареной моркови. Как приготовить в домашних условиях. Подбираем нужные ингредиенты и обрабатываем их. Сколько времени нужно затратить на готовку.

Из моркови

Котлеты из моркови вегетарианские. Как приготовить вкусные котлеты в духовке. Используем пошаговую инструкцию с фото для быстрой готовки. Сколько времени нужно затратить, чтобы приготовить морковные котлетки.

Из моркови

Котлеты из тыквы и моркови в домашних условиях. Как правильно приготовить. Подготавливаем необходимые ингредиенты и обрабатываем их до готовки. Временные затраты на каждом этапе. На что обратить внимание в процессе приготовления.

Из моркови

Как приготовить котлеты с морковью, творогом и манкой по классическому рецепту в духовке. Изучаем пошаговую инструкцию, пользуемся наглядными и качественными фотографиями.

Самое простое блюдо, которое сможет сделать даже начинающий кулинар — это котлеты из моркови. Во времена Советского Союза они встречались в каждом меню общественных столовых. Сейчас хозяйки все чаще стараются делать овощные закуски, десерты. Предлагаемый нами вариант разнообразит и обычный стол, и диетический. Классический рецепт морковных котлет, который вы найдете на нашем сайте — это основа для приготовления полезного кушанья.


Если у вас есть маленькие детки, тогда попробуйте побаловать их сладенькими морковными котлетами, как в детском саду. стоит заметить, что биточки готовятся как из вареного, так и сырого корнеплода.

Существует масса различных способов приготовления биточков: с чесноком, с сыром, с геркулесом, брынзой, с яблочком, зеленью и т.п. Они могут быть как солеными, так и сладкими. Те же, кто по тем или иным причинам нуждается в диетическом питании, могут попробовать нежные морковные котлеты на пару или в духовке. Их приготовление обходятся без капли жира, а значит, не только выглядят аппетитно, но еще и низкокалорийные и диетические. Для особо строгого случая у нас есть рецепт веганских морковных котлет в духовке.

Важно: если отдать предпочтение приготовлению на пару или запеканию, получится сохранить больше витаминов.

И это еще не все. Если вы любитель свежих соков, то у вас, конечно же, остается мякоть после приготовления напитка. Ее не стоит выкидывать, ведь можно сделать отличные морковные котлеты из жмыха от соковыжималки. А если вы вегетарианец или ищите, что бы приготовить в период поста, то кстати придется рецепт, который  не содержит яиц.

Нас же интересует, какие рецепты биточков готовятся быстро и вкусно. Основой наших биточков является морковь, а остальные ингредиенты подбираются согласно индивидуальным вкусовым пристрастиям и привычному рациону. К примеру, любителям молочного, по вкусу будут морковные котлеты с творогом. Также на нашем сайте вы найдете оригинальный рецепт морковно-тыквенных котлет. Процедуры приготовления мало чем различаются, только с поправкой на особый подход к новым продуктам. Сочетание с крупами, например с манкой, требует дополнительного настаивания около 20 мин. Предлагаем классические морковные котлеты: рецепт с фото поможет избежать ошибок.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

  • калорийность — 179 ккал;
  • белки — 7.7 г;
  • жиры — 2.9 г;
  • углеводы — 30.8 г.

Ингредиенты

  • морковь — 500 г;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сухари панировочные — 200 г;
  • масло растительное — 60 мл;
  • соль — 0.5 ч.л.;
  • перец черный молотый — 1 щепотка.

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно очистить и промыть овощи. Снимать кожуру с корнеплода лучше методом соскребания, а не срезания. Так получится сохранить больше полезных свойств.
  2. Измельчить морковь, лук и чеснок с помощью блендера или мясорубки. Используя для этих целей терку, лучше выбирать инструмент с мелкими отверстиями. Крупные куски моркови не прожарятся должным образом.
  3. Посолить и поперчить овощной фарш. Чтобы он был более вязким, следует добавить яйцо.
  4. Сформировать котлеты и обвалять в панировке. Не стоит их делать слишком большими. С ролью мерки справится столовая ложка.
  5. Выложить комочки на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Готовить до появления румяной корочки.
  6. Переворачивать котлеты следует деревянной лопаткой, чтобы они равномерно прожарились с обеих сторон.

Это интересно: диетологи рекомендуют включать котлеты из морковки в меню спортсменам, приверженцам ПП и ЗОЖ.


Такие котлетки можно приготовить как основное блюдо на полдник или с гарниром на обед. Еще это отличный вариант для легкого диетического ужина. Подавать со сметаной и свежей зеленью. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, каша или тушеные овощи.

Постные морковные котлеты без яиц на сковороде и в духовке

Из-за содержащихся каротина и клетчатки морковные котлеты понравятся не только тем, кто соблюдает постное меню или придерживается вегетарианства, так как не содержат продуктов животного происхождения. Они подойдут людям, которые просто заботятся о своем здоровье. Есть много интересных вариантов для приготовления котлет из моркови без яиц, для вас мы подготовили лучшие из них.

Рецепт классический с манкой

Постное блюдо получается не только вкусным, но и красивым, в чем легко убедиться, глядя на фото. Подавать биточки можно с салатом или в качестве десерта. Они превосходно сочетаются со сметаной, но в этом случае перестают быть постными.

Ингредиенты:

  • вареная морковь — 0.5 кг;
  • манка (сухая крупа) — 50 г;
  • сахарный песок — 0.5 ч.л.;
  • сухари панировочные — 2 ст.л.;
  • растительное масло — в количестве, необходимом для жарки;
  • соль, специи — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

  1. Морковь хорошо промыть с помощью щетки.
  2. Овощи сварить до готовности — примерно 30 минут и остудить, желательно поместив под холодную воду.
  3. Морковь очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Можно воспользоваться блендером. Овощи хорошо отжать от излишней жидкости, добавить манку, все соединить и дать настояться.
  4. Морковную смесь посолить, всыпать сахар, специи и хорошо перемешать.
  5. Мокрыми руками (чтобы не прилипало) сформировать котлетки и обвалять в панировке.
  6. Жарить на горячем масле по 4-5 мин. с каждой стороны. Наше вкусное и полезное блюдо готово. По желанию вы можете сочетать котлеты со сметаной, медом или любым другим соусом на свой вкус.

Совет!

Варите морковь в неочищенном виде. Так теряется меньше полезных веществ при приготовлении. Также овощи можно запечь в фольге, сохранив время готовки. Сырую морковь тоже используют для приготовления. Подойдет и жмых, если вы делали сок, и он остался.

Чем заменить манку?

Так как мы готовим постные морковные котлеты, в рецепте не используется яйцо для склейки овощного фарша. Его функцию выполняет манка. Если вы по какой-то причине не хотите использовать эту крупу или из-за содержащегося глютена она вам противопоказана, продукт можно заменить без ущерба для вкуса блюда.

Вместо манки могут быть использованы:

  • мука;
  • крахмал картофельный;
  • отруби или овсяные хлопья;
  • рис, предварительно отваренный до клейкого состояния;
  • растертый в вязкое пюре картофель.

Если в качестве заменителя вы выбрали картошку, то посмотрите следующий рецепт. Котлеты, сделанные из моркови с добавлением вареных клубней, — это очень простое в приготовлении и сытное блюдо. Вкус будет не таким ярким, как с манкой, но для кого-то это даже лучше.

Морковно-картофельные битки

Ингредиенты:

  • морковь – 500 г;
  • картошка – 500 г;
  • соль, специи – по вкусу;
  • масло растительное – 20 мл;
  • панировочные сухари для обвалки – 1/2 стакана.

Пошаговое приготовление:

  1. Клубни и корнеплоды хорошо промыть, очистить и сварить до готовности. Слить воду и подсушить овощи на маленьком огне примерно минуту.
  2. Тщательно размять (можно с использованием блендера), добавить 20 мл масла, соль, специи.
  3. Слепить котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить по две минуты с каждой стороны.

Важно!

Котлеты могут разваливаться при переворачивании. Чтобы этого не произошло, с овощей нужно слить воду и растолочь их в пюре, пока они еще горячие.

Можно сделать биточки более острыми. Для этого в фарш нужно добавить черный молотый перец, куркуму и измельченный чеснок.

Для желающих увеличить количество потребляемой клетчатки подойдет следующий рецепт. За счет входящих в состав отрубей постные биточки будут сытными, но низкокалорийными, а также вкусными и нежными.

Морковные котлеты с отрубями

Использование легкого компонента полезно не только тем, что можно избавиться от лишних килограммов. Это еще и клетчатка, которая полезна для пищеварения. Рецепт тоже без яиц, его можно смело класть в копилку постных блюд.

Ингредиенты:

  • морковь – 200 г;
  • отруби пшеничные – 6-7 ст.л.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • зелень (петрушка, укроп) – по 1/2 пучка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло оливковое – 2-3 ст.л.

Пошаговое приготовление:

  1. Морковь вымыть, сварить в подсоленной воде, затем измельчить. Лучок немного спассеровать на оливковом масле, выложить к моркови.
  2. В полученное пюре добавить измельченную зелень и мелко нарубленный чеснок.
  3. Высыпать отруби (из расчета 1:1 к основной массе), посолить, поперчить по вкусу и тщательно все вымесить.
  4. Из полученного морковного фарша сформировать маленькие котлетки.
  5. Выложить изделия на разогретую сковороду, обжарить по 2 минуты с каждой стороны. Затем довести до готовности под крышкой.

Важно!

Фарш довольно рыхлый и большое изделие может сломаться при переворачивании, поэтому лепим маленькие котлетки мокрыми руками. Панировать их не нужно, потому что отруби достаточно связывают овощи, и биточки не прилипнут к сковороде.

Как приготовить в духовке?

Помимо того что морковные котлеты сами по себе очень полезный продукт, их можно сделать еще лучше и вкуснее. Например, после незначительной обжарки (по две минуты с каждой стороны) отправить в духовой шкаф и там доводить до готовности. А можно сразу без обжаривания запекать котлетки в духовке, выкладывая их на пергамент или антипригарный коврик.

Запекание производить при температуре 200-220 градусов в течение 10 минут на каждую сторону. Если вы выбираете приготовление в духовке без предварительной обжарки, то котлеты получатся без хрустящей корочки, более нежные по консистенции. Предложенные выше рецепты прекрасно адаптируются под духовку.

Как сделать паровые диетические?

Делая морковные ПП котлетки для детей или пожилых людей, можно приготовить их в мультиварке на пару. Используют приведенные выше рецепты, но вместо обжарки нужно выложить котлеты в пароварочную емкость, смазанную растительным маслом, и готовить четверть часа в режиме «На пару».

Что можно добавить, чтобы разнообразить меню?

Котлеты из моркови содержат множество полезностей, количество которых можно увеличить. Прелесть этого блюда в его многогранности и вариативности. Морковь прекрасно сочетается с другими продуктами:

  • добавив свеклу в приведенные выше рецепты, вы получите морковно-свекольные котлетки;
  • если имеется тыква, смело делайте морковные биточки с ней;
  • с предварительно отваренной и измельченной капустой тоже получатся вкуснейшие капустно-морковные котлеты:
  • если вы добавите сахар, яблоки и корицу (а можно и запаренные измельченные сухофрукты и орехи), то к чаю будет чудесный десерт, напоминающий сырники.

Так что экспериментируйте, радуйте себя и своих близких вкусными, а главное, полезными блюдами!

Морковные котлеты: рецепт и особенности приготовления

Морковные котлеты – это оригинальное и вкусное блюдо. Его можно подавать и как основное кушанье, и как гарнир. В любом случае они получаются достаточно интересными по вкусу. Можно сделать более диетические варианты, а другие любят что-то более пикантное. Помогут приготовить котлеты из моркови быстро и вкусно рецепты, представленные далее в нашем обзоре.

Один из самых простых рецептов

Чтобы приготовить простые котлеты, не нужно много разнообразных ингредиентов. Для данного рецепта морковных котлет нужно взять:

  • три крупные моркови, общим весом примерно в 600 грамм;
  • три яйца;
  • щепотку соли;
  • немного растительного масла для обжаривания продукта;
  • сто грамм муки.

Такие котлеты также придутся по вкусу и детям. Их можно подавать со сметаной.

Процесс приготовления нежных котлет

Морковь нужно очистить и промыть, а после натереть. Лучше использовать крупную терку, так будет меньше сока. Яйца разбивают в миску и слегка взбивают, а после добавляют к моркови, размешивают. Вводят соль и муку.

На сковороде прогревают масло. При помощи столовой ложки выкладывают котлетки на сковороду. Обжаривают с двух сторон, под крышкой, на среднем огне. Обычно на каждую сторону нужно около четырех минут.

По мере необходимости доливают масло, чтобы котлетки не прилипали.

Котлеты с манной крупой

Для того чтобы приготовить такой очень интересный вариант котлет из моркови, нужно взять следующие продукты:

  • одно яйцо;
  • 500 грамм отварной моркови;
  • столовую ложку густой сметаны;
  • столько же сахара;
  • три столовые ложки манки;
  • половину чайной ложки соли.

Также для образования аппетитной корочки котлеты нужно запанировать в манке или же панировочных сухарях. Для жарки используют растительное масло.

Как делать морковные котлеты?

Отварную морковь очищают, трут на крупной терке. Взбивают яйцо, вводят его к моркови. Размешивают, чтобы ингредиенты тщательно смешались. Добавляют манную крупу, соль и сахар, заправляют все сметаной.

Перемешанные продукты оставляют минут на двадцать, чтобы крупа набухла. После при помощи столовой ложки формируют котлетки, обваливают их в панировке.

Обжаривают котлеты с двух сторон, до образования корочки. Получается очень быстро и вкусно! В рецепт котлет из моркови также можно добавить немного меда. Тогда это получится очень нежное блюдо для детей. При подаче его украшают сметаной.

Котлеты из тушеной моркови

Эти котлеты имеют нежный и немного необычный вкус. Чтобы их приготовить нужно взять следующие продукты:

  • килограмм моркови;
  • половину стакана молока;
  • одно яйцо;
  • четыре столовых ложки манки;
  • половину чайной ложки соли;
  • пару столовых ложек панировочных сухарей;
  • масло для жарки.

Как делать морковные котлеты? Для начала готовят основной ингредиент. Морковь чистят, промывают, трут на крупной терке. Перекладывают в кастрюлю, доливают молоко. Доводят до кипения на сильном огне, а затем тушат на медленном огне, лучше под крышкой. Доводят до полуготовности продукта. На этой уходит около двадцати минут. Чтобы морковь в процессе не пригорела, за ней нужно следить. При необходимости добавляют воду.

После тонкой струйкой добавляют манную крупу, перемешивают. Парят еще минут пять, чтобы морковь стала мягкой и готовой. Снимают с плиты, остужают.

Добавляют соль и яйцо, размешивают. Делят на порции, обваливают каждую в сухарях. На сковороде прогревают немного масла, жарят котлеты с одной стороны на среднем огне в течение трех минут. После переворачивают и держат еще столько же. Если кажется, что котлеты еще не готовы, можно подержать еще по минуте с каждой стороны.

Морковь и сыр: вкусное сочетание

Этот рецепт морковных котлет позволяет получить очень яркое по вкусу блюдо. Для его приготовления следует использовать:

  • 500 грамм моркови;
  • половину стакана манки;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • литр молока;
  • три желтка;
  • одно яйцо;
  • 75 грамм твердого сыра;
  • чайную ложку сахара;
  • щепотку соли;
  • половину стакана панировочных сухарей;
  • растительное масло;
  • немного густой сметаны для красивой подачи блюда.

Морковь нужно очистить, затем либо нарезать тонкими ломтиками, либо натереть. Молоко кипятят, заливают им морковь, добавляют соль, сахар и сливочное масло. Размешивают. Накрывают емкость крышкой, тушат до готовности продукта.

Чтобы морковь не пригорала, ее помешивают каждый десять минут. При необходимости добавляют еще воды или же молока.

Сыр трут на крупной терке. Добавляют его к готовой моркови, кладут манку. Варят все пару минут на слабом огне. Вводят желтки. Тщательно размешивают, снимают все с плиты и охлаждают.

После формируют котлеты. Оставшееся яйцо слегка взбивают. Смазывают им заготовки. Обваливают каждую котлету в сухарях. На прогретую сковороду наливают масло, обжаривают с двух сторон котлеты до получения корочки.

Постные котлеты с яблоками

Приготовить морковные котлеты без яиц вполне реально. Для приготовления нужно взять следующие продукты:

  • одну крупную морковь;
  • одно яблоко;
  • столовую ложку манки;
  • пару столовых ложек панировочных сухарей;
  • масло для жарки продукта.

Морковь чистят, промывают водой, трут на мелкой терке. Кладут ее в кастрюлю, добавляют немного воды. Тушат под крышкой около двадцати минут, помешивая.

Яблоки чистят от кожицы. Режут соломкой. Добавляют к моркови. Тушат еще минут пятнадцать. Добавляют манку, тщательно размешивают.

Формируют влажными руками котлеты. Обваливают их в сухарях. Обжаривают котлеты на растительном масле до появления корочки.

Вкусные котлеты в духовке

Еще один рецепт морковных котлет предполагает приготовление в духовке. Для такого блюда нужно взять:

  • три крупные моркови;
  • сладкое яблоко;
  • небольшую головку белого лука;
  • пару зубчиков чеснока;
  • три столовых ложки манки;
  • щепотку перца;
  • панировочные сухари;
  • четыре столовые ложки масла;
  • половину лимона;
  • зелень для подачи.

Морковь чистят, трут на крупной терке. Кладут ингредиент в глубокую миску. Яблоко чистят от кожицы, также натирают. Добавляют к моркови. Чтобы продукты сохранили свой цвет, сбрызгивают лимонным соком.

Если выделилось много жидкости, то массу для котлет слегка отжимают.

Головку лука режут мелкими кубиками. Добавляют к моркови. Сюда же кладут дольки чеснока, пропущенные через пресс. Добавляют специи по вкусу. Вливают пару столовых ложек постного масла, тщательно размешивают ингредиенты.

Добавляют манку, снова аккуратно, но тщательно перемешивают. Оставляют заготовку на двадцать минут. Духовку прогревают до 180 градусов. Противень для выпечки лучше накрыть фольгой, которую смазывают остатками масла. Формируют котлеты. Обваливают каждую в сухарях. Отправляют котлеты на противень, оставляя между ними расстояние.

Отправляют постные морковные котлеты в духовку на десять минут. После аккуратно вынимают, переворачивают заготовку. Выпекают еще столько же времени.

Аппетитные котлеты на пару

Это рецепт морковных котлет для мультиварки. Блюдо понравится даже детям. Серединка получается очень нежной. Для данного рецепта используют следующие продукты:

  • четыре морковки;
  • два яйца;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • сто грамм манной крупы;
  • немного соли.

Морковь очищают от кожицы, трут на мелкой терке. Всыпают в емкость манку. Размешивают продукты, оставляют на двадцать минут. Добавляют соль. Добавляют мягкое масло и вбивают яйцо.

Формируют мокрыми руками котлеты. В чашу мультиварки наливают воду. Устанавливают режим «Варка». Когда жидкость закипит, устанавливают емкость для варки на пару, укладывают в нее котлеты. Готовят на одноименной программе в течение тридцати минут.

Котлеты с творогом

Приготовленные по такому рецепту морковные котлеты сочетают нежную мякоть овоща и жирный творог. Чем он гуще, тем лучше. Это влияет на то, как просто можно будет сформировать котлеты. Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

  • сто грамм творога;
  • три столовые ложки манки;
  • пять столовых ложек молока;
  • 1,5 столовых ложки сахарного песка;
  • щепотку соли;
  • два яйца;
  • растительное масло.

Морковь нужно измельчить при помощи терки. Заливают ее молоком и тушат в течение десяти минут под крышкой, на слабом огне. Добавляют в емкость манку и соль, тушат все вместе еще минут пять. Охлаждают заготовку для котлет, добавляют творог и сахар. Размешивают очень тщательно.

Формируют руками котлеты, обжаривают их на растительном масле с двух сторон, чтобы образовалась корочка. Подают такие котлеты со сметаной, также можно добавить немного жидкого меда. Тогда они будут походить на десерт.

Морковные котлеты – блюдо, которое многим непонятно. Однако, попробовав его один раз, можно влюбиться. Этот простой овощ прекрасно гармонирует и с творогом, и с чесноком, и с яблоками. Сочетая разные продукты, можно каждый раз лакомиться новым блюдом. Такие котлеты нравятся детям, а готовить их очень просто и быстро.

как приготовить по лучшему и вкусному рецепту

Аппетитные котлеты из морковного фарша с манкой — это простое и очень полезное блюдо для тех, кто любит овощи или держит пост. Правильное питание вовсе не означает, что пища должна быть безвкусной. Существует великое множество вариантов приготовления этого диетического и низкокалорийного яства. Готовят блюда из свежей, вареной или запеченной моркови, объединяя корнеплод с различными начинками.

Самые вкусные морковные котлеты с манкой и молоком

Обратите внимание на этот несложный рецепт котлет из моркови с манкой. Для того чтобы сделать сочные биточки, лучше взять молодую морковку среднего размера. Тогда готовое блюдо получится очень нежными и сладкими.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность
  • калорийность – 166 ккал;
  • белки – 3.38 г;
  • жиры – 10.2 г;
  • углеводы – 15.7 г.
Ингредиенты
  • морковь — 400 г;
  • манная крупа – 120 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 1/2 ч.л.;
  • молоко — 80 мл;
  • лук – 120 г;
  • чеснок сушеный – 1 ч. л.;
  • укроп сушеный – 1 ст. л.;
  • перец черный молотый – ½ ч. л.;
  • растительное масло – 80 мл;
  • панировочные сухари — 100 г.
Пошаговое приготовление
  1. Очищенную морковь и луковицу порубите на куски и хорошенько перемелите в блендере. Если такового нет, можно натереть овощи на терке.
  2. Затем в морковную смесь разбейте одно яйцо и всыпьте манную крупу. Добавьте соль, любимые пряные специи и введите молоко, разогретое до температуры 60 градусов. Хорошо перемешайте получившийся фарш.
  3. Отставьте полученную массу на полчаса в сторону. Это делается для того, чтобы манка впитала всю жидкость и разбухла.
  4. Осторожно слепите из котлетной массы шарики и обваляйте их в панировке. Из указанного количества продуктов у вас получится примерно десять котлеток среднего размера.
  5. Распределите масло по сковородке, поместите туда биточки и обжарьте сначала с одной стороны, затем с другой, пока не образуется красивая румяная корочка.
  6. Готовые жареные биточки поместите на салфетку или полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу.
  7. Легкие хрустящие котлеты из морковки с манкой готовы, можно пробовать .

Совет: если овощной фарш получился сильно жидким, не добавляйте муку, иначе котлеты станут жесткими. Просто откиньте массу на дуршлаг или отожмите. Чтобы лепить шарики было проще, смачивайте руки водой.

Рецепт из вареной моркови с манкой

Еще один достойный вариант приготовления классических котлет из моркови, самый вкусный рецепт с манкой, вы можете сделать у себя дома.
Такое лакомство очень напоминает по вкусу всем знакомые нежные, сочные котлетки, которые давали в детском саду. А к морковному фаршу можно добавить тыкву, картофель, цветную капусту, лук, брокколи и другие овощи. Если исключить из рецепта молоко и яйца, получится полностью постный, вегетарианский деликатес.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность
  • калорийность – 222.3 ккал;
  • белки – 4.2 г;
  • жиры – 15.4 г;
  • углеводы – 16.8 г.
Ингредиенты
  • морковь — 200 г;
  • манка – 70 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 1/2 ч.л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • сметана — 1 ст.л.;
  • зелень — 1 ст.л.;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • панировочные сухари — по вкусу;
  • специи — по вкусу.
Пошаговое приготовление
  1. Чищеную морковку нарубите крупными кусками и киньте в кастрюльку с водой. Варите на среднем огне до мягкости.
  2. Готовый корнеплод растолките или взбейте блендером, засыпьте манную крупу, добавьте к массе одно сырое яйцо, мелко нарубленный чеснок и сметану. Не забудьте положить в полученный морковный фарш соль, перец и зелень. Все ингредиенты перемешайте и дайте постоять 20 минут.
  3. Слепите из морковной массы шарики и осторожно обваляйте их в панировочных сухарях.
  4. Раскалите сковородку, желательно, чтобы она была с толстым дном. Равномерно распределите масло и положите в него биточки. Жарьте по очереди с обеих сторон до образования золотистой корочки.
  5. Котлеты из морковки с манной крупой украсьте зеленью и сметаной и подайте к столу.

Совет: если вы запечете морковные котлеты в духовке, то сохраните гораздо больше полезных свойств.

Главное преимущество этого оригинального блюда в том, что делать его можно быстро из доступных продуктов. При этом оно содержит в себе необходимые организму витамины. К тому же такое хрустящее лакомство придется по душе маленьким детям, которые зачастую к овощам относятся не очень хорошо.


Готовые диетические морковные котлеты с манкой подаются горячими на завтрак как отдельное блюдо или в компании с постным гарниром, например, с картофельным пюре или с кашей. Можно приправить яство сметанным соусом с зеленью или присыпать тертым сыром. Приготовьте котлеты морковные с манкой: рецепты лучшие, которые подготовлены нами, помогут сделать вкусное блюдо из простых продуктов. Добавьте чуть больше сахара и меньше соли, и вы получите сладкий нежный десерт.

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

Спасибо!

Морковные котлетки в духовке


как приготовить быстро и вкусно

Из моркови

Котлеты с морковью и без манки в домашних условиях. Рецепт приготовления без использования муки с подробной инструкцией и фотографиями. Готовим шаг за шагом. Как обработать все ингредиенты до начала готовки.

Из моркови

Котлеты из моркови без яиц. Подробная и пошаговая инструкция приготовления морковных котлет с фотографиями. Сколько времени нужно затратить на каждом этапе приготовления по предложенному рецепту. Список необходимых ингредиентов.

Из моркови

Как вкусно и быстро приготовить морковные котлеты диетические в духовке - пошаговый простой рецепт для здорового питания и ПП с фото. Вариант приготовления аппетитных котлет из моркови на сковороде.

Из картофеля

Как приготовить вкусные и полезные морковно-картофельные котлеты - лучшие рецепты пошагово, с фото. Варианты на сковороде, в духовке, диетические и постные, а также куриные котлеты с морковью и картошкой.

kotletki.online

Морковные сочные котлеты в духовке

Морковные котлеты – рецепт для тех, кто любит овощные блюда. Можно использовать тем, кто соблюдает пост или старается питаться правильно, также от таких котлет будут в восторге дети. Котлеты при желании можно пожарить, но я предпочитаю запекать их в духовке. Постные морковные котлеты сочные, нежные и достаточно вкусные. Как приготовить котлеты, смотрите пошаговый рецепт ниже. Также есть видео с приготовлением и еще 3 бонусных рецепта, которые можно приготовить в пост. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • свежая морковь – 500 грамм;
  • луковица – 100 грамм;
  • специи (соль, чеснок, травы) – по вкусу;
  • манная крупа – 60 грамм;
  • подсолнечное масло – 25 грамм;
  • панировочные сухари – 60 грамм.

Гарнир:

  • гречневая крупа – 250 грамм;
  • подсолнечное масло – 25 грамм;
  • приправа для гречки – 1 пакет;
  • вода – 600 грамм.
Морковные котлеты с гречкой на гарнир пошаговый видео рецепт + 3 рецепта постных блюд на каждый день:

Нежные и сочные морковные котлеты. Пошаговый рецепт

1. Свежую морковь вместе с луком, измельчаем блендером или с помощью мясорубки, если сильно сочная морковь, то сок лучше отожмите. Добавляем приправы по вкус. Использую морскую соль с чесноком и травами от «Камис». Тщательно перемешиваем.

2. Добавляем растительное масло и манную крупу, перемешиваем до однородного состояния. Оставляем фарш на 10 минут.

3. Тем временем готовим гарнир. Гречку промываем и заливаем холодной водой, после закипания убавляем нагрев до минимума и варим под закрытой крышкой, не перемешивая 15-20 минут, пока вода не выкипит.

4. Из морковного фарша формируем небольшие котлеты, обваливаем в панировочных сухарях. Кладем на противень с пекарской бумагой.

5. Запекаем котлеты при температуре 200 градусов 20 минут, затем аккуратно переворачиваем и еще запекаем в духовке 10 минут.

6. К гречке добавляем приправу, которую заливаем горячим маслом, перемешиваем. Даем настояться пару минут.

7. Получается с приправой не скучная гречка и сочные, нежные котлеты на гарнир. Думаю, вам понравиться! Обязательно попробуйте.

Радуйте своих близких домашними рецептами, смотрите на сайте  постные рецепты , рецепты блинов, разных лепешек, вкусной выпечки к чаю и пасхальные рецепты. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже почти 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

edanalyuboivkus.ru

рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией


Морковные котлеты в духовке, которые я часто готовлю во время поста, всегда вызывают у меня в памяти один анекдот. Помните:

– Берримор, что у нас сегодня на завтрак?
– Овсянка, сэр.
– А на обед?
– Овсянка, сэр.
– Берримор, а что у нас будет на ужин?
– Котлеты...
– Ура!!!
– ... из овсянки, сэр!


Чтобы меню во время диеты или поста не напоминало этот старый анекдот и было разнообразным, я часто готовлю котлеты из овощей. Из одних получаются очень вкусно, из других – не очень. Самые удачные, на мой вкус, – из картошки, цветной капусты и из моркови.

В постные морковные котлеты я не добавляю молока, яиц и масла. И тем не менее, котлеты получаются вкусными – хорошее дополнение к кашам или отварной картошке. Если вы любите, чтобы на котлетах была хрустящая корочка, используйте мой рецепт морковных котлет в духовке.

Они получаются более мягкими, чем на сковороде, и менее жирными, хотя поджаристая корочка на котлетах вам обеспечена.

Чтобы приготовить морковные котлеты в духовке нужны:

  • 3 крупные моркови;
  • 1 небольшое яблоко или сладкий болгарский перец;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 3 столовые ложки манки;
  • По вкусу – соль и черный молотый перец;
  • 2-3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • Немного постного масла.

Готовим по шагам:

  • 1 Морковь чистим и натираем на мелкую терку в большую миску. Очищаем от кожуры яблоко (или чистим от сердцевины перец) и также натираем на терке. Чистим и измельчаем чеснок и лук. Смешиваем все овощи в миске.
  • 2 Добавляем соль, черный молотый перец, столовую ложку постного масла и три столовые ложки манной крупы. Перемешиваем и отставляем морковный фарш в сторону на 15-20 минут, чтобы манка немного разбухла.
  • 3 Через указанное время у нас должна получиться густая масса для формирования котлет. Если фарш недостаточно густой, добавьте еще ложку манной крупы и подождите 10 минут, чтобы добиться желаемой густоты.
  • 4 Включаем духовку, чтобы она нагрелась до 180°, противень застилаем алюминиевой фольгой или бумагой для выпечки.
  • 5 Из морковного фарша формируем котлеты, придавая им плоскую овальную форму.
  • 6 Противень сбрызгиваем постным маслом из кухонного распылителя и выкладываем котлеты на небольшом расстоянии друг от дружки (не вплотную).
  • 7 Сбрызгиваем котлеты сверху постным маслом (если у вас нет распылителя, воспользуйтесь силиконовой кистью, которой смазывают маслом пирожки).
  • 8 Теперь ставим противень в разогретый духовой шкаф. Выпекаем морковные котлеты в духовке в течение 20 минут – до румяных бочков.
  • 9 Готовые котлеты выньте из духовки, оставьте на противне на 3-4 минуты и подавайте к столу горячими с картофельным гарниром или просто с салатом. Если вы не соблюдаете пост, можно подать их со сметаной – очень вкусно.
  • Приятного аппетита!

    Примечание
    Чтобы морковный фарш не потемнел, можно добавить в него чайную ложку лимонного сока.

    recepty-vduhovke.ru

    Морковные котлеты в духовке

    Вкусные сытные блюда получаются не только из рыбы и мяса, особой популярностью пользуются угощения, приготовленные из овощей. Отличным примером тому служат морковные котлеты в духовке, они имеют насыщенный цвет, необычный вкус, а главное – обладают особой пользой.

    Такое блюдо – прекрасная закуска, к тому же, овощные котлетки просто обожают дети, да и во время диеты или поста они могут существенно разнообразить ваше меню.

    Котлеты из моркови в духовке: классический рецепт

    Морковные котлеты – лёгкая пища, употреблять которую могут даже люди с заболеваниями ЖКТ. В них практически нет жира, они готовятся на сливочном масле и молоке с добавлением манной крупы.

    Такие котлеты идеально подходят для разгрузочных дней, лёгкого ужина и перекуса. Готовятся они в течение часа в обычной духовке, такой способ приготовления делает их деликатнее и сочнее.

    Ингредиенты
    • Морковь – 4 шт.;
    • Панировочные сухари – 3-4 ст. л.;
    • Молоко – 100 мл;
    • Манка – 2-3 ст. л.;
    • Соль – 2 щепотки;
    • Сливочное масло – 1 ч. л.
    Приготовление морковных котлет
    1. Очищаем морковь, моем, трём её на средней тёрке.
    2. Разогреваем в кастрюле сливочное масло и молоко, добавляем к ним тёртую морковь.
    3. Солим продукты, варим их 10 минут.
    4. В массу кладём несколько ложек манной крупы, тщательно всё перемешиваем, провариваем молочно-манную смесь ещё 5 минут. Необходимо, чтобы масса загустела.
    5. После варки даём продукту остыть, затем приступаем к формированию котлет.
    6. Обмакиваем морковные котлеты в панировочных сухарях, выкладываем их в форму для запекания, убираем в духовку.
    7. Готовиться домашние котлеты из моркови должны при температуре 180°С 25-30 минут.

    Любимые морковные котлетки, сделанные по домашнему рецепту, лучше всего подавать со сметаной или соусом (на ваше усмотрение). Если хотите сделать котлеты более оригинальными на вкус – добавьте в процессе приготовления немного чеснока. Он придаст вашему блюду не только особый вкус, но и потрясающе стойкий аромат.

    к содержанию ↑

    Морковные котлеты в духовке с сыром: рецепт с геркулесом

    Ингредиенты
    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
    Как сделать котлеты из морковки
    Если до сих пор вы не знали, как приготовить морковные котлетки по-особенному, тогда к вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления блюда с сыром и геркулесовой кашей (геркулесом). Получается достаточно интересное и весьма питательное угощение, есть такую вкусность можно, как на завтрак, так и на ужин.
    1. Нарезаем мелко очищенную морковь, перекладываем нарезку в кастрюлю с кипящим молоком, провариваем массу на небольшом (ближе к среднему) огне около 10 минут.
    2. Всыпаем в кастрюлю геркулес, продолжаем варить содержимое до тех пор, пока масса не станет вязкой.
    3. Даём ей время остыть, затем вилкой аккуратно разминаем морковь.
    4. Добавляем в блюдо сметану, солим его по вкусу, перемешиваем, напоследок всыпаем просеянную муку. Не забывайте, что масса должна получиться вязкой.
    5. После – добавляем часть тёртого сыра и снова всё перемешиваем.
    6. Формируем котлеты: из полученной массы делаем форму, сверху посыпаем её сыром, затем, поверх сыра, кладём 1 ст. л. морковной массы.
    7. Форму для запекания смазываем топлёным сливочным маслом, перекладываем в неё сформированные морковные котлеты с сыром и геркулесом, ставим их в духовку на 25-30 минут. Запекаем при температуре 180°С.

    Можно блюдо приготовить и в сковороде. Приготовление морковных котлет в сковороде немного отличается от приготовления в духовке. Чтобы протушить любимые котлетки на сковороде – необходимо:

    • раскалить сковородку, растопить в ней сливочное масло, затем выложить на горячее дно столовой ложкой массу в виде небольшой лепёшки;
    • посыпаем сформированную лепёшку тёртым сыром, затем прикрываем всё морковным слоем;
    • накрываем сковороду крышкой и тушим овощные котлеты с сыром на маленьком огне в течение 1-2 минут;
    • после этого специальной лопаткой котлеты переворачиваем на другую сторону и дотушиваем их ещё 1-2 минуты.

    На этом приготовление котлет из моркови с сырной начинкой окончено. Можно подавать закуску к столу вместе с соусом и зеленью.

    к содержанию ↑

    Сладкие морковные котлеты для детей: рецепт в духовке

    Следующий рецепт, который мы пошагово рассмотрим, можно смело добавлять в детское меню. Для родителей, которые никак не могут заставить своих чад есть полезную, богатую каротином, морковку – рецепт морковных котлет с яблоком и курагой станет настоящей находкой.

    Блюдо готовится очень просто, да и вкус у таких детских котлеток просто потрясающий. «Пальчики оближут» не только ваши детки.

    Ингредиенты
    • Яблоко (среднее) – 1 шт.;
    • Морковь (крупная) – 1 шт.;
    • Манка – 3 ст. л.;
    • Курага – 6-7 шт.;
    • Сливочное масло – 20 г;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Молоко – 150 мл
    Приготовление домашних морковных котлет
    1. Морковь и яблоко трём на мелкой или средней тёрке.
    2. Курагу заранее замачиваем в воде, затем измельчаем её с помощью мясорубки, чеснокодавилки или ножа (вручную).
    3. Кастрюлю с молоком ставим на плиту, добавляем к ним измельчённые морковь и яблоко.
    4. Перемешиваем массу, затем пересыпаем в кастрюлю мятую курагу, тушим блюдо 10-15 минут на умеренном огне, до размягчения сухофрукта.
    5. В готовую смесь добавляем манку и кусочек сливочного масла.
    6. Слегка остужаем сваренный продукт, напоследок добавляем в него яйцо, всё перемешиваем.
    7. Формируем из овощной массы вкусные котлетки, выкладываем их на противень (заранее застилаем его пекарской бумагой), запекаем 20 минут при температуре 180°С.

    Подавать сладкие домашние котлеты можно с йогуртом или сметаной. Йогурт желательно использовать несладкий и натуральный. Если вы не любите курагу, тогда её в котлетах можно заменить обычным сахаром.

    Вот такие они морковные котлеты в духовке – лёгкие и простые в приготовлении. Такое малокалорийное блюдо всегда сможет украсить ваш обыденный или праздничный стол. Незамеченными красивые оранжевые лепёшки точно не останутся. Готовьте с удовольствием любимое блюдо – и пусть оно приносит вам исключительное кулинарное удовольствие.

    Приятного аппетита!

    tvoi-povarenok.ru

    Яблочно-морковные котлетки, запеченные в духовке: как приготовить

    В преддверии лета, перед началом сезона отпусков, все больше людей начинают задумываться о коррекции недостатков своей фигуры. Не секрет, что один из самых эффективных способов выглядеть красиво на пляжных фотографиях — соблюдение правильного питания.


    Жевать морковку на завтрак и хрустеть яблоком на ужин — не самое увлекательное занятие. Поэтому такой режим питания может быстро наскучить, что, в свою очередь, зачастую приводит к срывам. Но даже из таких простых продуктов можно приготовить оригинальное, а, главное, диетическое и вкусное блюдо.

    Совет: чтобы яблоки не темнели в процессе приготовления, их можно положить в газированный напиток, который в своем составе содержат лимонный сок, что позволяет поверхности очищенного яблока надолго оставаться свежим.

    Узнать, как делать морковные котлеты, рецепт с фото пошагово непременно поможет. Вы станете готовить их часто, если в доме есть любители полезных десертов, ведь сделать сладкие фруктово-овощные оладьи совсем несложно, к тому же ничего не надо варить.

    Время приготовления: 40 минут

    Количество порций: 5

    Энергетическая ценность

    • калорийность – 70 ккал;
    • белки – 12.5 г;
    • жиры – 6.1 г;
    • углеводы – 62.7 г.

    Ингредиенты

    • морковь свежая – 300 г;
    • яблоко зеленое – 300 г;
    • яйцо куриное – 50 г;
    • растительное масло для жарки – 1 ст.л.;
    • корица – по вкусу;
    • мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.;
    • сахар-песок – по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Перед тем как приготовить котлеты, ополоснем продукты под проточной водой.
    2. Затем с помощью ножа или другого специального приспособления очищаем яблоки от кожуры, удаляя сердцевину с косточками и черенок. Большинство хозяюшек знают, как приготовить котлеты из морковки. Но с добавлением яблока у многих возникают проблемы, так как оно быстро темнеет на воздухе, и котлеты теряют аппетитный вид.
    3. Когда яблоки будут очищены от кожуры, те же самые действия проделываем и с морковью. С помощью специальной овощечистки снимаем кожуру и снова тщательно промываем корнеплод под проточной водой.
    4. После этого измельчим очищенные морковь и яблоки при помощи кухонного комбайна, мясорубки или обычной терки с отверстиями среднего размера. Если вы используете последнюю, рекомендуем ее сбрызнуть соком лимона, так как от взаимодействия яблока с материалом кухонного инструмента фрукт может быстро потемнеть и потерять «товарный вид».
    5. Как только продукты будут измельчены, смешиваем их в глубокой тарелке (желательно пластмассовой).
    6. Берем сковороду, наливаем две-три чайные ложки растительного масла и слегка нагреваем ее на плите.
    7. Как только сковорода дойдет до нужной нам температуры, выкладываем в нее измельченную морковь и тушим до полуготовности на среднем огне.
    8. После этого кладем в нее сахар, перемешиваем и снимаем с конфорки. Даем немного остыть. Далее добавляем измельченное яблоко, корицу, муку и одно куриное яйцо. Руками или вилкой тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Получившаяся масса должна быть похожа на густую кашицу.
    9. После этого смачиваем ладони обычной водой или смазываем растительным маслом, чтобы масса не липла к рукам, и формируем небольшие котлетки. Они должны быть среднего размера, чтобы середина при жарке не оставалась полусырой.
    10. Снова смазываем сковороду маслом, нагреваем до нужной температуры — чтобы ее проверить, достаточно капнуть обычной водой. Если масло зашипело или начало брызгаться, можно опускать продукты. С помощью лопатки выкладываем котлеты. Жарим на среднем огне до образования румяной корочки.

    Если вы хотите максимально уменьшить количество калорий в представленном блюде, некоторые продукты можно заменить теми, что содержат минимум жиров и углеводов: при приготовлении морковных котлет с яблочком вместо пшеничной муки высшего сорта можно взять толокно. Оно является богатым источником витаминов и минералов, а по калорийности уступает муке.

    Совет: вместо сахара можно использовать мед. Он не только намного полезнее, но и придаст блюду особый вкус.

    Чтобы уменьшить калорийность морковных котлет с яблоком, вместо одного целого яйца можно использовать белки от двух. Для этого достаточно лишь отделить желтки. Для смазывания сковороды вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое, а тушить морковь на воде.

    Если вы не любите жареные блюда, такие котлеты можно запекать в духовке. В этом случае румяная корочка образуется только на нижней стороне.


    Запеченные морковно-яблочные котлеты по вкусу получаются ничуть не хуже, чем жареные, но польза от них намного выше, так как при таком способе приготовления сохраняются витамины, содержащиеся в продуктах.
    Используя эти нехитрые советы, можно максимально уменьшить энергетическую ценность блюда, что никак не скажется на его вкусовых качествах.

    Котлеты подаются в горячем виде с нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Для эстетичности можно украсить их веточкой петрушки или укропа.

    Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

    Спасибо!

    kotletki.online

    как приготовить, используя пошаговый рецепт

    Из щуки

    Рецепт приготовления диетических котлеток из щуки в духовке: пошагово с фото. Как сделать диетические котлетки из щуки сочными — советы и рекомендации от профессионала.

    Из моркови

    Котлеты в духовке из моркови и манки в домашних условиях. Классический простой и быстрый пошаговый рецепт с фотографиями. Сколько времени потребуется для приготовления еды в духовном шкафу. Список ингредиентов.

    Диетические

    Диетические рыбные котлеты в духовке: преимущества пищи, приготовленной в духовке. Запекание рыбных котлет в духовке из: филе, фарша и рубленого мяса рыбы. Постные рыбные котлеты в духовке: пошаговый рецепт с фото.

    Из моркови

    Котлеты с морковью и без манки в домашних условиях. Рецепт приготовления без использования муки с подробной инструкцией и фотографиями. Готовим шаг за шагом. Как обработать все ингредиенты до начала готовки.

    kotletki.online

    пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

    Существует множество рецептов овощных котлет. Лидирующее место занимает блюдо из моркови. Оно идеально подходит не только вегетарианцам, но и людям, которые придерживаются правильного питания и поддерживают свой организм в форме. При простоте приготовления морковные котлеты обладают низкой калорийностью, легко усваиваются организмом и имеют отличный вкус. Подходят для завтрака, ужина и полдника.

    Рецепт морковных котлет без манки на сковороде

    Приготовленные этим способом биточки получаются нежными и аппетитными. Они придутся по вкусу не только взрослым, но и детям. Технологический процесс прост в исполнении.

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 4

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 341.1 ккал;
    • белки – 6.3 г;
    • жиры – 25.4 г;
    • углеводы – 21.9 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 300 г;
    • сметана 20% – 2 ст.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сухари панировочные – 100 г;
    • масло растительное – 3 ст.л.;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • петрушка – 1 пучок;
    • соль – по вкусу;
    • перец черный молотый – по вкусу.
    Пошаговое приготовление
    1. Тщательно промойте и очистите морковь. Порежьте ее на небольшие кусочки. Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Сварите корнеплод до полной готовности.
    2. Отваренную морковь натрите на мелкой терке.
    3. В полученную массу вбейте куриное яйцо и добавьте сметану.
    4. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите и выложите в морковный фарш.
    5. Посолите и поперчите по вкусу. Смесь хорошо перемешайте.
    6. Руками, смоченными в воде, сформируйте котлетки и обваляйте в панировочных сухарях.
    7. Поместите заготовки в раскаленную с небольшим количеством растительного масла сковороду. Обжарьте их с двух сторон по 5 минут.
    8. Выложите готовые котлетки на тарелку. Перед подачей добавьте сметану и посыпьте зеленью.

    Совет: для снижения калорийности блюдо можно запечь в жарочном шкафу при температуре 200 градусов около 20 минут. Вкус от этого не станет хуже.

    Вариация в духовке

    Очень простой и быстрый рецепт приготовления замечательных морковных котлет. Добавив к основному ингредиенту другие овощи (капусту, картофель, свеклу), можно получить множество вариаций диетических блюд без манной крупы.

    Время приготовления: 40 минут.

    Количество порций: 6

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 168.5 ккал;
    • белки – 5.1 г;
    • жиры – 6.4 г;
    • углеводы – 22.5 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 600 г;
    • лук – 1 шт.;
    • мука – 120 г;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • растительное масло – 1 ст.л.;
    • соль – по вкусу;
    • перец черный молотый – по вкусу.
    Пошаговое приготовление
    1. Очистите и натрите морковь и лук на мелкой терке.
    2. Вбейте яйца. Всыпьте муку, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 10–12 минут.
    3. Разогрейте духовку до 220 °C.
    4. Противень застелите фольгой и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
    5. Смочите столовую ложку в воде и сформируйте котлетки. Выложите их на противень.
    6. Запекайте до образования золотистой корочки около 20 минут.
    7. Разместите котлетки на подготовленном блюде. Подавайте со сметаной, домашним майонезом или свежими овощами.

    Совет: если из рецепта убрать лук, молотый перец и добавить немного сахара, то получится отличный десерт. Орехи или фрукты придадут блюду особую оригинальность и прекрасный вкус.

    Морковные котлеты без манки и муки

    Приготовить аппетитные и сытные морковные котлетки можно, взяв в качестве скрепляющего ингредиента овсяные хлопья. Полезной добавкой послужит и нежирный творог, который придаст блюду нежность.

    Время приготовления: 35 минут

    Количество порций: 5

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 318.5 ккал;
    • белки – 10.1 г;
    • жиры – 20.1 г;
    • углеводы – 24.3 г.
    Ингредиенты
    • морковка – 3 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • хлопья овсяные – 2 ст.л.;
    • творог – 150 г;
    • молоко 3.2% – 50 г;
    • масло сливочное – 50 г;
    • масло растительное – 3 ст.л.;
    • сухари панировочные – 100 г;
    • соль – по вкусу;
    • сахар – 2 ст.л.
    Пошаговое приготовление
    1. Корнеплод вымойте и очистите. Натрите на мелкой терке.
    2. На разогретую со сливочным маслом сковородку выложите морковку и протушите.
    3. Через 5 мин. влейте молоко и тушите еще 7 минут на медленном огне.
    4. В морковно-молочную смесь всыпьте сахар и готовьте, периодически помешивая, до мягкости морковки.
    5. Овсяные хлопья измельчите в кофемолке и добавьте к моркови. Массу остудите. Введите яйцо и положите творог. Хорошо смешайте.
    6. Сформируйте аккуратные котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.
    7. Сковороду разогрейте с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте котлеты до румяной корочки с двух сторон.
    8. Выложите готовые изделия на бумажное полотенце для устранения лишнего масла. Подавайте со сметаной или вареньем.

    Совет: блюдо можно полить фруктовым или ягодным сиропом и украсить свежими плодами.


    Чтобы придать оригинальности морковным котлетам, готовившимся в духовом шкафу, посыпьте их тертым сыром за 3 минуты до окончания приготовления. Такое блюдо лучше пробовать в теплом виде со свежими овощами или салатом. Идеальным вариантом станет закуска из помидоров, огурцов и брынзы, заправленная оливковым маслом и соком лимона.

    Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

    Спасибо!

    kotletki.online

    Котлеты из вареной моркови с манкой по рецепту и фото пошагово: как приготовить

    Морковь — полезный и уникальный овощ, с использованием которого готовится немалое количество разнообразных блюд. Причем хорош он и в составе сладких десертов, и даже в выпечке. Из данной статьи вы узнаете, как приготовить морковные котлеты из отварной моркови на любой вкус. Подавать их можно с гарниром, лучше подойдет воздушное картофельное пюре или свежий овощной салатик.

    Плюсом является и демократичность блюда, что немаловажно с учетом высоких ценников на продукты в супермаркетах. Готовить же такие котлетки одно удовольствие, да и сам процесс особо много времени не занимает.

    Рецепт с манкой

    Приготовить такие котлетки достаточно просто. В итоге же получается настоящее лакомство, которое придется по душе как взрослым, так и детишкам. В меру сладкие и пышные биточки отлично впишутся в рацион на завтрак перед предстоящим трудовым днем. Взять их можно и на работу — в качестве полезной альтернативы перекусу фаст-фудом.

    Количество порций: 5

    Время приготовления: 20 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 240.3 ккал;
    • белки – 6.1 г;
    • жиры – 12.5 г;
    • углеводы – 26.1 г.
    Ингредиенты
    • манка – 3 ст.л.;
    • морковь очищенная – 500 г;
    • сахарный песок – 1-1.5 ст.л.;
    • соль – 1 щепоть;
    • сметана – 2 ст.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • панировочные сухари – 80 г;
    • масло подсолнечное – 45 мл.
    Пошаговое приготовление
    1. Отварите морковку в течение 20 минут до мягкости корнеплода, но учитывайте, что он не должен развариться. После чего остудите и измельчите с помощью терки, лучше всего ее использовать с мелкими отверстиями.
    2. Введите яйцо (его предварительно можно взбить в отдельной таре для большей однородности), добавьте сметану и все сыпучие компоненты. Хорошенько перемешайте. Оставьте примерно на четверть часа — за это время крупа набухнет, увеличится в объеме и объединит все ингредиенты в однородную смесь.
    3. Сформируйте котлетки, зачерпывая массу столовой ложкой. Обваляйте в панировке и отправьте в раскаленное масло на сковороду. Подрумяньте с обеих сторон до получения золотистой корочки. С учетом использования уже готового основного продукта времени много это не займет — достаточно 3-4 минут с каждой стороны при среднем огне. Подавайте котлеты из вареной морковки со сметаной.

    Постный вариант

    Воспользоваться рецептом можно и не только во время поста — такое блюдо выручит и если в холодильнике практически ничего нет, а в магазин идти не хочется.


    Количество порций: 4

    Время приготовления: 15 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 197.9 ккал;
    • белки – 3.8 г;
    • жиры – 9.5 г;
    • углеводы – 24.5 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 480 г;
    • манная крупа – 130 г;
    • перец черный – 1 щепоть;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • соль – по вкусу;
    • масло постное – 60 мл.
    Пошаговое приготовление
    1. Отварную морковку перетрите через ситечко терки. Аналогично поступите с головкой лука. Выделившийся овощной сок позволит манке набухнуть. Добавьте крупу. Дайте немного постоять.
    2. Перемешайте и посолите, всыпьте щепотку свежемолотого перца. Сформируйте из массы котлетки небольшого размера, после чего обжарьте до золотистого оттенка.

    Это интересно: постное масло вполне можно заменить обычным рафинированным в случае, если блюдо готовится для повседневного меню.

    Морковные котлеты из вареной моркови — рецепт с нутом

    Достаточно оригинальные котлетки получаются по рецепту, в которых легкая сладость овоща сбалансирована еле уловимыми ореховыми нотками нута. Использование турецкого гороха в приготовлении делает результат не только полезным, но и очень питательным. Однако один минус у этого блюда все же есть — его приготовление вряд ли можно отнести к быстрому процессу, потому как нут требует длительной предварительной подготовки. Но ожидание того стоит.

    Количество порций: 4

    Время приготовления: 20 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 329.4 ккал;
    • белки – 13 г;
    • жиры – 12.4 г;
    • углеводы – 41.5 г.
    Ингредиенты
    • нут сушеный – 2 горсти;
    • лук красный – 1 шт.;
    • морковь – 250 г;
    • масло оливковое – 50 мл;
    • чеснок – 3 дольки;
    • сок лимона – 2 ст.л.;
    • соус соевый – 1 ст.л.;
    • перец белый молотый – 1 щепоть;
    • мускатный орех – по вкусу;
    • мука пшеничная – 3-4 ст.л.
    Пошаговое приготовление
    1. Для начала подготовьте нут. Его следует замочить. Делать это лучше с вечера. В итоге у вас должно получиться около 250 грамм продукта. После максимально мелко измельчите турецкий горох блендером до состояния пасты.
    2. Отваренную заранее морковку натрите на терке. Можно пропустить корнеплод через мясорубку.
    3. Соедините в одной миске морковь, нутовую пасту, мелко нарубленный лук и чеснок, пропущенный через пресс. Сюда же влейте соевый соус и немного лимонного сока. Добавьте столовую ложку муки. Перемешайте, не забыв посолить и приправить.
    4. Сформируйте аккуратные котлетки. Обжарьте полуфабрикаты в небольшом количестве масла, предварительно обваляв в оставшейся муке.

    Совет: при замачивании нута учитывайте то, что продукт увеличится в размерах. Поэтому воды необходимо добавлять в среднем в четыре раза больше, чем основного ингредиента. Посуду лучше всего выбрать керамическую и поставить ее в прохладное место во избежание закисания. Среднее время замачивания 10-12 часов.

    Котлеты из вареной моркови — самый вкусный рецепт

    Отнести к числу самых вкусных данный вариант можно потому, что он считается классическим. В нем нет ничего лишнего — только оптимальное сочетание идеально подобранных продуктов.

    Количество порций: 4

    Время приготовления: 20 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 244.8 ккал;
    • белки – 5.7 г;
    • жиры – 16.6 г;
    • углеводы – 18.5 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 350 г;
    • сметана 20% – 2 ст.л.;
    • зелень укропа свежая – 10 г;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • панировка из белого хлеба – 80 г;
    • чеснок – 2 зубка;
    • соль – по вкусу;
    • специи – по вкусу;
    • масло рафинированное – 45 мл.
    Пошаговое приготовление
    1. Отварите морковь в мундире. Средняя продолжительность тепловой обработки овоща — 15 минут при умеренном огне. Во время варки следует периодически проверять корнеплод на мягкость вилкой или кончиком ножа — он должен стать мягким, но не разваливаться. После остудите, очистите и пропустите через мясорубку.
    2. Добавьте в морковную массу порубленный мелкими кубиками чесночок и зелень, введите яйцо со сметаной. Тщательно перемешайте.
    3. Зачерпните массу столовой ложкой. Этого количества будет достаточно для одной котлетки. Сформируйте биточек и обваляйте в сухарях. Обжарьте в раскаленном масле.

    Это интересно: в качестве специй к моркови отлично подойдет карри, базилик, тмин или шалфей.


    Готовьте не только вкусную пищу, но и полезную. Не бойтесь фантазировать и тогда вы точно добьетесь кулинарных успехов, которые оценят ваши близкие. Приятного аппетита!

    Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

    Спасибо!

    kotletki.online

    Морковные котлеты из сырой моркови по рецепту: как приготовить с манкой

    Еще в советское время котлеты, приготовленные из сырой моркови, можно было наблюдать на столе практически в любой семье. Блюдо это не только демократичное по финансам, но и очень полезное. Готовится легко, не требует много времени, а справится с ним даже новичок в кулинарном деле.

    Подобным образом можно ввести в рацион ребенка насыщенный витаминами корнеплод, который в чистом виде в большинстве случаев у детишек вызывает неодобрение, а в таком малышня будет с удовольствием уплетать его за обе щеки.

    Классический рецепт

    Если хочется чего-то новенького, разнообразьте рацион овощами. Их необязательно есть сырыми. Приготовленные по классическому рецепту котлеты из моркови можно подавать не только в качестве основного блюда, многие диетологи рекомендуют использовать его как перекус.


    Количество порций: 8

    Время приготовления: 25 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 132.3 ккал;
    • белки – 3.6 г;
    • жиры – 6.9 г;
    • углеводы – 13.9 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 500 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • чеснок – 3-4 зубка;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • масло рафинированное – 45 мл;
    • панировка – 100 г;
    • соль – по вкусу;
    • перец черный – по вкусу.
    Пошаговое приготовление
    1. Очистите овощи. Измельчите морковь, лук и чеснок. Делать это лучше либо на мелкой терке, либо через мясорубку. Если есть в распоряжении блендер, можете воспользоваться им. Главное — чтобы частички фарша не были слишком крупными, иначе высока вероятность, что в ходе готовки котлеты прожарятся не до конца.
    2. Вбейте яйцо и посыпьте специями. Перемешайте. Сформируйте одинаковые по размеру котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и отправьте на сковороду. Чтобы блюдо получилось не слишком жирным, промажьте поверхность посуды силиконовой кисточкой, а не наливайте масло из бутылки.
    3. Обжаривайте, пока стороны биточков не подрумянятся.

    Рецепт морковных котлет из сырой моркови с манкой

    Такое блюдо можно часто встретить в детских садах и по сей день. Котлетки получаются вкусными и легкими, а продукты для них всегда есть в распоряжении любой хозяйки.


    Количество порций: 9

    Время приготовления: 30 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 191.2 ккал;
    • белки – 4.1 г;
    • жиры – 12.1 г;
    • углеводы – 16.5 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 500 г;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • манка – 2.5 ст.л.;
    • масло сливочное – 60 г;
    • молоко – 70 мл;
    • масло рафинированное – 40 мл;
    • соль – 1/2 ч.л.;
    • панировка – 70 г;
    Пошаговое приготовление
    1. Очистите морковку от кожицы. Срезайте верхний слой тонко, чтобы сохранить как можно больше витаминов, основная часть которых находится в корнеплоде ближе к кожуре. Пробейте овощ блендером или воспользуйтесь мясорубкой с мелким ситечком.
    2. Нагрейте сковороду и растопите в ней брусочек несоленого масла. Выложите морковку, присыпьте стружку солью с сахаром и томите на среднем огне пару минут, не забывая помешивать периодически лопаткой. После влейте молоко и оставьте тушиться до размягчения еще на 7 мин.
    3. Всыпьте манку и установите плиту на минимум. Активно помешивая смесь, дождитесь пока сама крупа не набухнет, а консистенция не станет густой. Отставьте в сторону, чтобы не обжечь руки. Фаршу нужно дать время дойти до температуры чуть выше комнатной.
    4. Когда масса остыла, введите яйца. Ни в коем случае не делайте этого, пока морковь еще горячая — они попросту сварятся.
    5. Поставьте разогреваться в сковородке масло. В это время сформируйте аккуратные биточки, обмакните их со всех сторон в сухари и отправьте жариться до появления аппетитной золотистой корочки.

    Совет: если на стадии введения яйца вы понимаете, что фарш выходит слишком жидким (зависит от сочности корнеплода), отрегулируйте консистенцию либо манной крупой, либо сухарями. В этом случае придется еще подождать, чтобы компоненты напитались соком.

    Морковные котлеты — самые вкусные

    Широкое одобрение получат котлеты по этому рецепту. В нем основной ингредиент предлагается дополнить яблоком, что превращает их не просто в горячее блюдо, но и в десерт. Такие котлетки — оптимальный вариант для завтраков. Вы можете экспериментировать по собственным предпочтениям. Например, заменить яблоко другим не особо сочным фруктом или добавить горсть размоченного изюма или кураги, нарезанной мелкими кусочками.

    Количество порций: 10

    Время приготовления: 35 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность -100.6 ккал;
    • белки – 2.3 г;
    • жиры – 5.3 г;
    • углеводы – 11 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 500 г;
    • манка – 60 г;
    • масло сливочное – 50 г;
    • сладкие яблоки – 300 г;
    • молоко – 120 мл;
    • сахарный песок – 40 г;
    • яйцо куриное – 1-2 шт.
    Пошаговое приготовление
    1. Натрите на терке очищенную морковку. Аналогично поступите с яблоками, предварительно извлеките семенную коробку и снимите кожицу. При желании можно нарезать фрукт мелким кубиком.
    2. В сотейник влейте молоко, дополните его куском сливочного масла. Когда смесь закипит, засыпьте морковную стружку и томите около 5 минут. Этого времени хватит, чтобы корнеплод достаточно размягчился. Обязательно помешивайте во избежание подгорания массы.
    3. Понемногу добавляйте манку так, чтобы не образовывалось комочков. В последнюю очередь положите яблоко. Потомите 2-3 минуты. Остудите смесь.
    4. Вбейте яйцо, добавьте сахар. Сформируйте небольшие биточки и готовьте в пароварке не дольше 40 минут. Подавайте со сметаной.

    Радуйте себя и близких вкусными и полезными блюдами и не бойтесь фантазировать — иногда из самых привычных продуктов можно сотворить гастрономический шедевр. Приятного аппетита!

    Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

    Спасибо!

    kotletki.online

    Морковные котлеты в духовке. Как приготовить морковные котлеты: постные и диетические рецепты

    Морковные котлеты считаются диетическим блюдом, и как нельзя лучше, подходят для тех, кто решил немного подкорректировать свою фигуру. Если считать калории основных составляющих этого блюда, то это действительно немного. Так что можно расчитать для себя низкокалорийное и притом вкусное и полезное блюдо, а о пользе моркови можно говорить очень много. Прекрасно такие котлеты идут и для детского питания, приготовив их в духовке или на пару. Так что как не крути, а данное блюдо заслуживает внимания.

    Морковные котлеты с манкой

    Ингредиенты:

    • Морковь - 700 гр.
    • Крупа манная - 60гр.
    • Молоко - 120 мл.
    • Яйцо - 1 шт.
    • Сухари панировочные
    • Растительное масло
    • Сахар - 1 ст. л.
    • Соль - щепотка

    Приготовление:

    1. Первым делом необходимо почистить морковь и нарезать её мелкой соломкой, можно воспользоваться крупной теркой и натереть на терке. Перекладываем ее в сотейник
    2. Заливаем горячим молоком и добавляем столовую ложку растительного масла.
    3. Солим по вкусу и добавляем сахар, перемешиваем и тушим нашу морковку до готовности, периодически помешивая, чтобы она не подгорела
    4. В готовую морковь засыпаем манную крупу
    5. Продолжая помешивать, тушим на маленьком огне еще 10 минут
    6. После этого остужаем и к остывшей массе добавляем яйцо и все тщательно перемешиваем
    7. Формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.
    8. В разогретое растительное масло выкладываем котлеты
    9. Обжариваем с двух сторон и морковные котлеты готовы, приятного аппетита

    Морковные котлеты в духовке

    Готовятся они очень просто из самых доступных продуктов.

    Для приготовления нам понадобится:

    • Морковь - 450 гр.
    • Лук репчатый - 170 гр.
    • Яйцо куриное -1 шт.
    • Сыр твердый - 80 гр.
    • Манная крупа - 6 ст. л.
    • Подсолнечное масло - 3 ст. л.
    • Соль - по вкусу
    • Перец черный молотый - по вкусу
    • Чеснок - 2 зубчика

    Приготовление:

    1. Промыть и натереть морковку на крупной терке.
    2. Почистить луковицу и нарезать произвольными кусочками
    3. В сковороду добавить морковку, порезанный лук, растительное масло, обжарить на не сильном огне до мягкого состояния, можно прикрыть крышкой, так морковь и лук быстрее приготовятся
    4. Морковную массу остудить и измельчить в блендере
    5. Добавить измельчённый чеснок, вбить яйцо, посолить, посыпать молотый черный перец, всыпать манную крупу и все хорошенько перемешать
    6. Добавить натертый сыр, еще раз перемешать и оставить на 20-30 минут чтобы манная крупа набухла
    7. Форму для запекания застелить пергаментом, взять формовочное кольцо диаметром 5-7 см в центр выложить порцию морковного фарша и хорошо утрамбовать. Так же можно сформировать мокрыми руками маленькие котлетки.
    8. Запекать 20-30 минут при температуре 180 градусов

    Вкусные котлеты готовы. Приятного аппетита!

    Готовим диетические морковные котлеты с мюсли

    Можно использовать мюсли с кусочками сухих фруктов, но без орехов

    Нам понадобится:

    • Морковь - 1шт.
    • Куриное яйцо - 1шт.
    • Мюсли - 2 ст.л.
    • Корица молотая - пол чайной ложки
    • Соль - по вкусу

    Приготовление:

    1. Начнем с того, что очищаем морковь и натираем на терке
    2. Теперь к моркови добавляем мюсли, разбиваем яйцо, посыпаем корицей и солим по вкусу, перемешиваем
    3. Разогреваем сковородку с маслом и формируем котлеты
    4. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки
    5. Котлеты можно подавать со сметаной или с овощным салатом заправленным оливковым маслом

    Это самые простые рецепты, на приготовление которых уйдет совсем немного времени, но уверен, вы получите большое удовольствие за обедом от этого полезного блюда. Готовьте – приятного аппетита!

    Котлеты из моркови классические

    Что бы приготовить котлеты морковные по классическому рецепту вам будут нужны следующие ингредиенты.

    Ингредиенты:

    • 3 средних морковины;
    • 150 гр. муки;
    • 2 яиц;
    • 30 мл. подсолнечного масла;
    • перец и соль.

    Рецепт приготовления:

    1. Почистите морковку и натрите ее на терке с крупными ячейками.
    2. Взбейте яйца и добавьте их к натертой моркови.
    3. Перемешайте полученную смесь, добавьте муку, посолите и поперчите по своему усмотрению.
    4. Полученную смесь оставьте на 30 минут. Это для того, что бы морковь начала пускать сок и размягчилась.
    5. Далее приготовьте сковородку с разогретым маслом.
    6. Формируйте котлетки и обваливайте их в муке, далее выкладывайте их на сковороду и жарьте на небольшом огне до золотистого оттенка корочки. Котлетки готовы. Такие морковные котлеты, рецепт которых описан, можно подавать со всеми видами соуса, они от этого будут казаться еще вкусней.

    Морковные котлетки с апельсиновым соком

    Для приготовления такого вида котлеток вам понадобиться

    Ингредиенты:

    • 3 морковки;
    • 2 куриных яйца;
    • 2 ложки манки;
    • панировочные сухари;
    • 1 апельсин;
    • 3 яиц.

    Рецепт приготовления:

    1. Натертую морковь помещаем в сотейник и выжимаем сок из апельсина и начинаем тушить с закрытой крышкой, когда пройдет минут 20-25 снимаем морковь с огня и даем ей остыть.
    2. Когда она охладиться вбиваем 3 яйца и всыпаем манку, тщательно мешаем ложкой.
    3. Лепим котлеты, обваливаем в панировке и жарим их на растительном масле.

    Котлеты с вареной морковкой

    Для того что бы изготовить морковные котлеты из вареной моркови вам понадобиться:

    Ингредиенты:

    • 4 морковки;
    • 3 ложки сметаны;
    • сахар, половина ст. ложки;
    • 3 ложки манки;
    • соль;
    • 2 ложки муки;
    • 2 яиц.

    Как приготовить морковные котлеты, рецепт:

    1. Необходимо отварить морковины до готовности, после отчистите ее от кожуры и натрите на терке с мелкими желобками.
    2. Взбейте яйца с сахаром и добавьте смесь в морковь, затем добавьте сметану и соли по вкусу.
    3. Все ингредиенты тщательно перемешайте и всыпайте манку и муку.
    4. Оставьте такой морковный фарш на полчаса для того что бы манка и мука набухла и пропитались.
    5. Если после прошедшего времени приготовл

    instaplace.ru

    Самые вкусные рецепты диетических котлет из моркови. Котлеты морковные

    Готовить вкусные котлеты можно не только из мясного, но и из овощного фарша. Особенно удачными всегда получаются морковные котлеты. Рецепты их опубликованы далее.

    Классический рецепт морковных котлет

    Ингредиенты: 580 г сырой моркови, 90 г белой муки, 2 яичка, соль по вкусу.

    1. Сначала овощи чистятся, моются, а затем измельчаются на средней терке. «Стружка» не должна получиться слишком мелкой.
    2. Яйца слегка взбиваются в отдельной пиале, после чего вливаются к морковке.
    3. Остается добавить муку и соль. Можно использовать любые специи.
    4. Примерно через четверть часа после тщательного вымешивания всех ингредиентов, когда выделится достаточное количество морковного сока, можно приступать к формированию котлет.
    5. После обваливания заготовок в муке они обжариваются с обеих сторон на постном масле.

    Такой классический рецепт морковных котлет можно слегка изменять и совершенствовать по своему вкусу, например, при помощи различных ароматных травок.

    С добавлением манки в духовке

    Ингредиенты: полкило очищенной морковки, 70 мл жирного молока, яичко, 40 г манной крупы, небольшой кусочек сливочного масла, поваренная соль, горсть сухарной крошки.

    1. Очищенная свежая морковка измельчается при помощи специальной насадки блендера. В получившуюся овощную массу добавляется растопленное масло (около 20 г), сразу туда вливается жирное не холодное молоко.
    2. Смесь отправляется на сковородку и томится под крышкой до готовности овоща.
    3. К горячей морковке высыпается крупа манная. Вместе ингредиенты тушатся еще 6-7 минут.
    4. Масса остужается, солится, в нее выливается сырое яйцо.
    5. Из «фарша» формируются небольшие лепешки, которые обваливаются в сухарной крошке и выкладываются на промасленный лист пергамента, застеленный на противне.

    Запекаются морковные котлеты с манкой 15-17 минут.

    В мультиварке на пару

    Ингредиенты: 900 г морковки, 120 мл жирного молока, 60 г манки, 40 г сливочного масла, каменная соль, яичко, 25 г сахара-песка, 90 г сметаны средней жирности, мука для панировки, чеснок по вкусу.

    1. В чашу «умной кастрюли» выливается молоко и разогревается в любой подходящей программе приблизительно до 70 градусов.
    2. В молоко отправляется масло и измельченная морковка. Масса солится, подслащивается. По вкусу можно добавить в нее раздавленный чеснок.
    3. В режиме «Тушение» смесь готовится около получаса. В процессе в нее досыпается манка. Ингредиенты хорошо перемешиваются.
    4. Получившийся овощной фарш перекладывается в отдельную посуду и остужается.
    5. В массу вбивается яичко. После очередного перешивания лепятся небольшие котлеты, каждая из которых обваливается в муке.
    6. В чашу устройства заливается пара стаканов воды, устанавливается специальная корзинка, на которую выкладываются заготовки.

    Готовятся котлеты на пару в соответствующей программе до ее завершения.

    Постные морковные котлеты

    Ингредиенты: полный стакан овсяных хлопьев без лишних добавок, 2 свежих морковки, 4 ст. ложки рафинированного масла, мелкая соль, 60 г панировочных сухарей, смесь цветных перчиков.

    1. Для начала потребуется правильно запарить овсянку. Удобнее использовать хлопья мелкого помола. Продукт заливается примерно двумя стаканами крутого кипятка. Составляющие перемешиваются, емкость накрывается крышкой и ненадолго оставляется для настаивания.
    2. Овощи чистятся и измельчаются любым удобным образом. Проще обратиться за помощью к кухонному комбайну.
    3. Почти полностью остывшая овсянка соединяется с овощной массой. Фарш приправляется по вкусу хозяйки. В него добавляется соль, смесь перчиков и любые другие любимые приправы.
    4. Из яркого фарша формируются некрупные плоские котлетки. В процессе стоит смазывать руки холодной водой.
    5. Далее заготовки выкладываются на противень, застеленный пергаментом, и отправляются в духовой шкаф.

    Аппетитные морковные котлеты в духовке готовятся 17-20 минут.

    Рецепт, как в детском саду

    Ингредиенты: полкило свежей морковки, 60 мл молока, 30 г сливочного масла, яичко, горсть сухарной крошки, щепоть сахара, 40 г манки, соль.

    1. Морковка очищается от кожуры и трется на самой крупной терке. Далее она перекладывается в сотейник и заливается молоком. В массу добавляется и заявленное в рецепте сливочное масло.
    2. Смесь солится, к ней добавляется небольшое количество сахарного песка.
    3. На минимальном огне морковка со всеми добавками тушится 20-25 минут.
    4. Далее в сотейник высыпается манку, и готовка продолжается еще 7-8 минут. Главное, не забывать помешивать продукты.
    5. Когда фарш остынет, в него выливается сырое яичко. Из массы формируются изделия и обваливаются в сухарной крошке.

    Запекается в духовке 15-17 минут при 180-190 градусах.

    Морковно-яблочные котлеты

    Ингредиенты: 2 морковки, 2 яблока, яичко, 1,5 ч. ложки сахарного песка, щепоть соли, 2 ч. ложки манной крупы, сухарная крошка, 90 мл постного масла, 80 мл фильтрованной воды.

    1. Морковка и яблоко очищаются от кожуры и измельчаются при помощи крупной терки. Подготовленные ингредиенты выкладываются в небольшую кастрюлю, к ним добавляются сахар, вода и соль. Вместе продукты тушатся до размягчения.
    2. Далее в массу всыпается манка. Содержимое кастрюли тушится еще 3-4 минуты.
      1. Свежая морковка трется на мелкой терке. К получившейся массе добавляются сырые куриные яйца, соль, ароматные травки. При желании можно использовать измельченный чеснок и/или лук.
      2. Для обваливания заготовок готовится смесь из отрубей и манной крупы.
      3. Сыр режется довольно толстыми брусочками. Каждый из них укладывается на заготовку для будущих котлет – лепешку из морковного фарша.


    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано


    Очень часто блюда из моркови входят в рацион питания детей, их готовят для диетического и лечебного питания. Предлагаю приготовить диетические морковные котлеты в духовке. Рецепт довольно прост и состоит из недорогих продуктов, а сформированные заготовки запекаются в духовк

    instaplace.ru

    Морковные котлеты – 8 оригинальных рецептов


    Польза моркови для организма неоценима. В ней много каротина, клетчатки, минеральных солей, витаминов различных групп. Очень важно при тепловой обработке продукта сохранить как можно больше полезных веществ.

    Чтобы свести к минимуму потерю витаминов, готовить морковные котлеты необходимо на умеренном огне в закрытой крышкой посуде. Кроме питательных веществ при таком способе удастся сохранить неповторимый аромат диетического продукта.

    Морковные котлеты используют в качестве овощного гарнира или как основное блюдо. Особенно они подходят тем, кто соблюдает вегетарианские или диетические принципы питания. Средняя калорийность предложенных вариантов составляет 89 ккал в 100 граммах.

    Морковные котлеты с манкой на сковороде – пошаговый фото рецепт

    Морковные котлеты – это вполне самостоятельное сытное и калорийное блюдо. Диетологи утверждают, что употреблять его можно в любое время дня. Готовятся морковные котлеты очень быстро, и не требуют особых навыков кулинарного мастерства.


    Ваша оценка: (
    9 оценок, среднее: 4,00 из 5)
    Время приготовления: 40 минут

    Количество: 4 порции

    Полезные советы

    Для того чтобы морковные котлеты получились сочными и вкусными, очень важно правильно выбрать морковь.

    1. Наиболее сочная морковка яркого оранжевого цвета, для котлет больше подойдет светлый оранжевый овощ;
    2. Хорошая морковка имеет правильную форму, она крепкая и гладкая;
    3. Морковь с маленькой ботвой имеет небольшую сердцевину, она более вкусная;
    4. Морковка средних размеров полезнее, чем крупная, так как она впитывает меньше нитратов из земли;
    5. Если на моркови имеются пятнышки и трещинки, то, скорее всего, испорчена и сердцевина;
    6. Морковь с наростами покупать не стоит, так как в ней много различных вредных веществ.

    Тереть морковь на котлеты нужно перед самим приготовлением. Если потереть заранее, она может потерять весь сок. Приятного аппетита!

    Классический рецепт котлет из моркови

    Это самый простой вариант приготовления, в котором используется минимальный набор продуктов. Готовое блюдо получается малокалорийным и весьма полезным.

    Понадобится:

    • морковка – 650 г;
    • соль;
    • мука – 120 г;
    • растительное масло – 55 мл;
    • яйца – 2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Овощ тщательно очистить и измельчить при помощи крупной терки. Яйца перемешать венчиком и перелить к морковной стружке.
    2. Насыпать муку и подсолить. Хорошенько перемешать. Масса должна стать однородной. Отставить на четверть часа. За это время выделится сок, и фарш станет более мягким.
    3. Сковородку поместить на огонь и прогреть. Влить масло и через минуту приступить к формированию котлет.
    4. Зачерпнуть немного смеси и слепить продолговатое изделие. Обвалять в муке. Отправить в сковородку и жарить до румяной корочки.
    5. Готовые котлетки принято подавать со сметаной.

    Как приготовить котлетки с морковью, тыквой и молотыми семенами льна

    Большинство любителей мяса никогда не могли подумать, что им придутся по вкусу постные котлеты, да ещё и из моркови с тыквой. Но никогда не говорите никогда, а просто попробуйте приготовить это блюдо для своей семьи и вы будете удивлены их реакции. Ведь постные котлеты по этому рецепту готовятся легко и получаются невероятно нежными.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    • Котлеты из риса — рецепты с фото пошагово
    • Овощные котлеты — рецепты с фото пошагово
    • Постные капустные котлеты – очень вкусные рецепты котлет из капусты

    Необходимые продукты:

    • 3 моркови;
    • 1 небольшая тыква;
    • 1 головка сельдерея;
    • 5 стакана манной крупы;
    • 3 ст. л. крахмала;
    • 5 стакана молотых семян льна;
    • 5 стакана муки;
    • 2/3 стакана воды;
    • Постное масло;
    • Специи.

    Потраченное на приготовление котлет время: 40 минут.

    Пошаговое приготовление:

    1. Морковь и тыкву натереть на тёрке. Количество тыквы должно быть равно количеству моркови;
    2. Сельдерей измельчить. Если головка крупная, то используйте половинку;
    3. Подготовленные овощи, переложите в сотейник или кастрюлю, залейте водой и оставь те тушиться на 15 минут. Не закрывайте плотно крышку, чтобы дать жидкости возможность испаряться;
    4. К полученной овощной заготовке добавьте крахмал, манную крупу и молотые семена льна;
    5. Поставь те сковороду разогреваться, а сами займитесь формованием котлет;
    6. Перед жаркой обваляйте в муке;
    7. Готовые котлетки подают к лёгкому салату или гарниру.

    Рецепт для духовки

    Все необходимые компоненты найдутся в хозяйстве круглый год. Приготовление котлет не требуют навыков в кулинарии, все будет быстро и легко.

    Продукты:

    • морковка – 570 г;
    • панировочные сухари;
    • молоко – 75 мл;
    • рафинированное масло – 75 мл;
    • манка – 50 г;
    • соль – 4 г;
    • яйцо – 2 шт.;
    • сахар – 14 г;
    • масло – 45 г сливочного.

    Пошаговый рецепт:

    1. Помытые овощи очистить от кожуры. Срезать ее следует максимально тонким слоем, так как все самые полезные микроэлементы спрятаны именно под кожицей.
    2. Нарезать морковку произвольными кусочками и отправить в чашу блендера или мясорубку. Измельчить.
    3. На сковородку с толстым дном положить кусок сливочного масла, растопить его и выложить морковное пюре.
    4. Присыпать сахаром и подсолить. Жарить, постоянно перемешивая, 3 минуты.
    5. Влить молоко и потушить морковную смесь 7 минут. Пюре должно равномерно размягчиться.
    6. Добавить манку и моментально перемешать. Томить в сковороде на минимальном огне, пока масса не станет густой. Переложить в миску и остудить.
    7. Вбить яйца и перемешать. Если фарш получился слишком жидким, то подсыпать еще манки и оставить на полчаса для набухания.
    8. Зачерпнуть большой ложкой и сформировать изделие. Обвалять в панировочных сухарях.
    9. В прогретую сковороду влить масло и выложить заготовки. Жарить на среднем огне пока не появится равномерная аппетитная корочка.

    С яблоками

    Состав:

    • ½ кг яблок;
    • 4-5 ст.л. воды;
    • 1,5 ст.л. манной крупы;
    • 1,5 ст.л. сахарного песка;
    • 5 ст.л. панировочных сухариков;
    • 1 сырое яйцо;
    • щепотка соли;
    • 3-4 ст.л. растительного масла.

    Порядок приготовления следующий.

    1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть вместе с морковью на тёрке.
    2. Выложить их в сковороду, залить водой и тушить на слабом огне 10-12 минут. В процессе готовки высыпать в массу соль, сахар и манку.
    3. Выложить охлаждённую размягчённую смесь в ёмкость и перемешать с яйцом.
    4. Вылепить котлетки, обвалять в панировке и обжарить на растительном масле.

    Очень нежные и вкусные детские морковные котлеты

    Если малыши отказываются кушать полезную морковку, то следует воспользоваться предложенным рецептом и приготовить удивительно вкусные и ароматные котлетки, от которых не откажется ни один ребенок.

    Ингредиенты:

    • манка – 45 г;
    • морковка – 570 г;
    • оливковое масло;
    • молоко – 60 мл;
    • сахар – 10 г;
    • панировочные сухари;
    • сливочное масло – 45 г;
    • яйцо – 1 шт.

    Что делать:

    1. Натереть подготовленную морковь, используя крупную терку, в кастрюлю и залить кипящим молоком.
    2. Добавить масло, порубленное на кусочки. Подсластить и тушить до полной готовности овоща.
    3. Насыпать манку и варить до густого состояния, постоянно перемешивая. Убрать с огня и остудить.
    4. Вбить яйцо и подсолить. Перемешать. Сформировать котлетки небольшого размера. Обмакнуть в панировочные сухари.
    5. Отправить в сковородку с горячим оливковым маслом и обжарить до золотистой корочки.

    Диетические на пару

    В мультиварке на пару легко приготовить полезное и питательное блюдо, которое подойдет для деток и тех, кто соблюдает диету.

    Понадобится:

    • морковка – 480 г;
    • перец;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соль;
    • манка – 80 г.

    Если блюдо готовится для маленьких детей, то перец лучше исключить из состава.

    Пошаговый процесс:

    1. Очистить овощи и порубить крупными кусками. Отправить в чашу блендера, измельчить.
    2. Насыпать в полученное пюре манку.
    3. Следом вбить яйца, подсолить и добавить перец. Перемешать.
    4. Оставить массу на полчаса. Манка за это время должна разбухнуть.
    5. В чашу мультиварки влить кипяток и уставить поддон, предназначенный для готовки на пару.
    6. Сформировать котлеты и выложить их в поддон на расстоянии, чтобы края не соприкасались.
    7. Выставить режим «Варка на пару». Время – 25 минут.

    Актуальность

    В пост людям приходится включать фантазию, ведь меню лишено множества привычных блюд – от простейшей яичницы на завтрак до куска жареной курицы на обед. Однако не надо думать, что постящиеся морят себя голодом и им совершенно нечего есть. Просто постное питание – это значительные перемены, в которым надо подготовиться – поискать подходящие рецепты, поспрашивать о простых блюдах тех, кто постится не первый год.

    В пост важно не только ограничить себя в ряде продуктов, но и построить питание так, чтобы организм не пострадал от нехватки витаминов и других ценных веществ

    Особое внимание стоит уделить овощным блюдам, ведь нет ничего полезнее овощей

    Среди самых полезных овощей нельзя не упомянуть морковь – источник ценного витамина А. Морковь очень полезна для зрения, а также кожи и волос. Также яркая морковка прекрасно защищает организм от свободных радикалов, служа профилактикой рака, снижает плохой холестерин. Тем, кто хотел бы выйти за пределы привычного салата с морковкой, можно посоветовать приготовить морковные котлеты. Готовятся они быстро, легко, а на вкус – просто объедение!


    Фото: William Berry/Rusmediabank.ru; Сметану в пост можно заменить постным или соевым майонезом

    Постный вариант блюда

    Морковка идеально сочетается с яблоками. Их тандем позволяет приготовить удивительно вкусное, сбалансированное блюдо, которое подходит для питания всей семьи.

    Компоненты:

    • морковь – 570 г;
    • вода – 120 мл;
    • морская соль;
    • яблоки – 320 г;
    • сахар – 45 г;
    • панировочные сухари;
    • манка – 85 г.

    Для приготовления рекомендуется использовать сладкие сорта яблок.

    Инструкция:

    1. Очищенный корнеплод измельчить в блендере. Нарезать яблоки маленькими кубиками или натереть на крупной терке.
    2. В воду добавить морковное пюре. После того как масса закипит, тушить 7 минут на минимальном пламени.
    3. Добавить манку и перемешивать, пока комки не пропадут.
    4. Выложить яблочную стружку. Потомить 3 минуты. Убрать с огня и остудить.
    5. Сформировать заготовки и каждую обмакнуть в панировочные сухари.
    6. Выложить на противень и запекать 20 минут. Температурный режим 180°.

    Рецепт котлет из вареной моркови

    Идеальный вариант гарнира для овощных котлет – картофельное пюре, овощной салат и каша.

    Понадобится:

    • оливковое масло;
    • морковка – 400 г;
    • панировочные сухари;
    • специи;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соль – 8 г;
    • зелень – 40 г;
    • сметана – 40 мл;
    • чеснок – 4 зубка.

    Как готовить:

    1. Очищенную морковку порубить крупными кусками и отварить до мягкости. При помощи вилки размять в пюре.
    2. Вбить яйца, следом влить сметану. Добавить пропущенные через пресс чесночные зубки и порубленную зелень. Посыпать солью и специями. Перемешать.
    3. Из фарша сформировать котлетки и обмакнуть каждую в панировочные сухари.
    4. Жарить заготовки в прогретом масле по паре минут с каждой стороны.

    Какой соус приготовить к вегетарианским котлетам

    Грибной

    • 200 грамм сушеных грибочков;
    • Одна луковица;
    • 1 большая ложка муки;
    • Сметана – 100 мл;
    • Растительное масло;
    • Немного соли и черного молотого перца;

    Длительность готовки – 20 минут.

    Уровень калорийности – 92.

    1. Грибочки следует залить кипятком и подержать в нем 6 часов;
    2. Затем выкладываем их в чашку блендера и измельчаем;
    3. Луковицу очищаем, режем меленькими кусочками;
    4. На плиту ставим сковородку, наливаем растительное маслице и прогреваем;
    5. На разогретое масло кладем измельченные грибы и лучок;
    6. Добавляем немного водички, соль и специи. Жарим минут 5;
    7. Добавляем немного сметаны и муки;
    8. Готовим соус до загустения;
    9. Затем снимаем с плиты, остужаем и кладем в небольшую чашку. Подаем вместе с картофельными котлетами.

    Чесночный соус с творогом

    Что будет нужно:

    • Творог – 250 грамм;
    • Сливки – 250 мл;
    • Чесночные дольки – 3-4 штучки;
    • Немного соли и специй.

    Время готовки – 15 минут.

    1. Творог следует выложить в чашку блендера и измельчить до состояния пюре. Если нет блендера, то его можно перетереть через сито;
    2. Затем подливаем к творогу сливки и хорошенько взбиваем блендером;
    3. Зубцы чеснока растираем в ступке и помещаем в смесь из творога и сметаны;
    4. Все подсаливаем, приправляем специями и перемешиваем;
    5. Выкладываем соус в соусницу и подаем к картофельным котлетам.

    Молочный с сыром

    Для готовки понадобится:

    • Молоко – 1/3 часть стакана;
    • 2 большие ложки муки;
    • 120 грамм сливочного масла;
    • Сырок — кусочек на 80 грамм;
    • 1 желток куриного яйца;
    • Щепотка мускатного ореха;
    • Немного соли и черного перчика.

    Приступаем к готовке:

    1. Сливочное масло кладем на сковородку и растапливаем;
    2. В жидкое масло засыпаем муку и обжариваем несколько минут;
    3. Затем наливаем молоко и постоянно перемешиваем;
    4. Сырок перетираем в мелкую стружку;
    5. Как только смесь загустеет, засыпаем туда сырок, соль, черный перец, мускатный орех. Все перемешиваем;
    6. Куриное яйцо разбиваем и отделяем белок и желток;
    7. Яичный желток выкладываем в соус и быстро перемешиваем, чтобы он не свернулся;
    8. Готовый соус остужаем, выкладываем в соусницу и подаем к котлетам.

    Котлеты из моркови — Рецепт с фото на JoyCook.ru

    1 час (подг. 30 минут) 8 Практика

    А вы знаете, какую вкуснотень можно сделать из обыкновенной морковки? Попробуйте! Котлеты из моркови – рецепт вкусного и полезного блюда почти из ничего.

    Подготовить продукты для котлет из моркови.


    Как приготовить котлеты из моркови:

    Морковь очистить, вымыть, залить водой. Очищенную морковь сварить до готовности (30 минут) при слабом кипении.


    Отварную морковь пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке.


    Переложить морковь в кастрюлю, добавить масло (1 ст. ложка), перемешать. Морковь прогреть с подсолнечным маслом.


    Добавить манную крупу и проварить в ней 10 минут на слабом огне, непрерывно помешивая.


    В полученную массу добавить соль, сахар, молотый перец, хмели-сунели, все хорошо перемешать.


    Сделать котлеты, обвалять их в сухарях.


    На сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлеты в разогретое масло и обжарить морковные котлеты с двух сторон на подсолнечном масле на среднем огне. Сначала 3-5 минут жарить с одной стороны.


    А затем перевернуть и жарить котлеты из моркови 3-5 минут с другой стороны.


    Котлеты из вареной моркови готовы.

    К морковным котлетам можно подать грибной соус.


    Постные морковные котлеты без яиц на сковороде и в духовке

    Из-за содержащихся каротина и клетчатки морковные котлеты понравятся не только тем, кто соблюдает постное меню или придерживается вегетарианства, так как не содержат продуктов животного происхождения. Они подойдут людям, которые просто заботятся о своем здоровье. Есть много интересных вариантов для приготовления котлет из моркови без яиц, для вас мы подготовили лучшие из них.

    Рецепт классический с манкой

    Постное блюдо получается не только вкусным, но и красивым, в чем легко убедиться, глядя на фото. Подавать биточки можно с салатом или в качестве десерта. Они превосходно сочетаются со сметаной, но в этом случае перестают быть постными.

    Ингредиенты:

    • вареная морковь — 0.5 кг;
    • манка (сухая крупа) — 50 г;
    • сахарный песок — 0.5 ч.л.;
    • сухари панировочные — 2 ст.л.;
    • растительное масло — в количестве, необходимом для жарки;
    • соль, специи — по вкусу.

    Пошаговое приготовление:

    1. Морковь хорошо промыть с помощью щетки.
    2. Овощи сварить до готовности — примерно 30 минут и остудить, желательно поместив под холодную воду.
    3. Морковь очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Можно воспользоваться блендером. Овощи хорошо отжать от излишней жидкости, добавить манку, все соединить и дать настояться.
    4. Морковную смесь посолить, всыпать сахар, специи и хорошо перемешать.
    5. Мокрыми руками (чтобы не прилипало) сформировать котлетки и обвалять в панировке.
    6. Жарить на горячем масле по 4-5 мин. с каждой стороны. Наше вкусное и полезное блюдо готово. По желанию вы можете сочетать котлеты со сметаной, медом или любым другим соусом на свой вкус.

    Совет!

    Варите морковь в неочищенном виде. Так теряется меньше полезных веществ при приготовлении. Также овощи можно запечь в фольге, сохранив время готовки. Сырую морковь тоже используют для приготовления. Подойдет и жмых, если вы делали сок, и он остался.

    Чем заменить манку?

    Так как мы готовим постные морковные котлеты, в рецепте не используется яйцо для склейки овощного фарша. Его функцию выполняет манка. Если вы по какой-то причине не хотите использовать эту крупу или из-за содержащегося глютена она вам противопоказана, продукт можно заменить без ущерба для вкуса блюда.

    Вместо манки могут быть использованы:

    • мука;
    • крахмал картофельный;
    • отруби или овсяные хлопья;
    • рис, предварительно отваренный до клейкого состояния;
    • растертый в вязкое пюре картофель.

    Если в качестве заменителя вы выбрали картошку, то посмотрите следующий рецепт. Котлеты, сделанные из моркови с добавлением вареных клубней, — это очень простое в приготовлении и сытное блюдо. Вкус будет не таким ярким, как с манкой, но для кого-то это даже лучше.

    Морковно-картофельные битки

    Ингредиенты:

    • морковь – 500 г;
    • картошка – 500 г;
    • соль, специи – по вкусу;
    • масло растительное – 20 мл;
    • панировочные сухари для обвалки – 1/2 стакана.

    Пошаговое приготовление:

    1. Клубни и корнеплоды хорошо промыть, очистить и сварить до готовности. Слить воду и подсушить овощи на маленьком огне примерно минуту.
    2. Тщательно размять (можно с использованием блендера), добавить 20 мл масла, соль, специи.
    3. Слепить котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить по две минуты с каждой стороны.

    Важно!

    Котлеты могут разваливаться при переворачивании. Чтобы этого не произошло, с овощей нужно слить воду и растолочь их в пюре, пока они еще горячие.

    Можно сделать биточки более острыми. Для этого в фарш нужно добавить черный молотый перец, куркуму и измельченный чеснок.

    Для желающих увеличить количество потребляемой клетчатки подойдет следующий рецепт. За счет входящих в состав отрубей постные биточки будут сытными, но низкокалорийными, а также вкусными и нежными.

    Морковные котлеты с отрубями

    Использование легкого компонента полезно не только тем, что можно избавиться от лишних килограммов. Это еще и клетчатка, которая полезна для пищеварения. Рецепт тоже без яиц, его можно смело класть в копилку постных блюд.

    Ингредиенты:

    • морковь – 200 г;
    • отруби пшеничные – 6-7 ст.л.;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • зелень (петрушка, укроп) – по 1/2 пучка;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • соль, перец – по вкусу;
    • масло оливковое – 2-3 ст.л.

    Пошаговое приготовление:

    1. Морковь вымыть, сварить в подсоленной воде, затем измельчить. Лучок немного спассеровать на оливковом масле, выложить к моркови.
    2. В полученное пюре добавить измельченную зелень и мелко нарубленный чеснок.
    3. Высыпать отруби (из расчета 1:1 к основной массе), посолить, поперчить по вкусу и тщательно все вымесить.
    4. Из полученного морковного фарша сформировать маленькие котлетки.
    5. Выложить изделия на разогретую сковороду, обжарить по 2 минуты с каждой стороны. Затем довести до готовности под крышкой.

    Важно!

    Фарш довольно рыхлый и большое изделие может сломаться при переворачивании, поэтому лепим маленькие котлетки мокрыми руками. Панировать их не нужно, потому что отруби достаточно связывают овощи, и биточки не прилипнут к сковороде.

    Как приготовить в духовке?

    Помимо того что морковные котлеты сами по себе очень полезный продукт, их можно сделать еще лучше и вкуснее. Например, после незначительной обжарки (по две минуты с каждой стороны) отправить в духовой шкаф и там доводить до готовности. А можно сразу без обжаривания запекать котлетки в духовке, выкладывая их на пергамент или антипригарный коврик.

    Запекание производить при температуре 200-220 градусов в течение 10 минут на каждую сторону. Если вы выбираете приготовление в духовке без предварительной обжарки, то котлеты получатся без хрустящей корочки, более нежные по консистенции. Предложенные выше рецепты прекрасно адаптируются под духовку.

    Как сделать паровые диетические?

    Делая морковные ПП котлетки для детей или пожилых людей, можно приготовить их в мультиварке на пару. Используют приведенные выше рецепты, но вместо обжарки нужно выложить котлеты в пароварочную емкость, смазанную растительным маслом, и готовить четверть часа в режиме «На пару».

    Что можно добавить, чтобы разнообразить меню?

    Котлеты из моркови содержат множество полезностей, количество которых можно увеличить. Прелесть этого блюда в его многогранности и вариативности. Морковь прекрасно сочетается с другими продуктами:

    • добавив свеклу в приведенные выше рецепты, вы получите морковно-свекольные котлетки;
    • если имеется тыква, смело делайте морковные биточки с ней;
    • с предварительно отваренной и измельченной капустой тоже получатся вкуснейшие капустно-морковные котлеты:
    • если вы добавите сахар, яблоки и корицу (а можно и запаренные измельченные сухофрукты и орехи), то к чаю будет чудесный десерт, напоминающий сырники.

    Так что экспериментируйте, радуйте себя и своих близких вкусными, а главное, полезными блюдами!

    Морковные котлеты – рецепт блюда из моркови от Бабушки Эммы — Правильное питание. Здоровое питание

    Морковные котлеты

    Вступление

    Простые домашние морковные котлеты – пример блюда, которое можно приготовить быстро при практически пустом холодильнике. Кроме того, что котлеты из морковки готовятся просто и с минимумом добавок, их можно сделать полностью вегетарианскими, даже без добавки яиц, сливочного масла и молока. В качестве связующего используется мука грубого помола или обычная манка, а вкус можно регулировать добавками специй или свежего острого перца.

    Строго говоря, морковные котлеты представляют собой крокеты – округлые изделия из мясного или овощного фарша, обвалянные в панировке и обжаренные во фритюре. Пример тому – всемирно известный фалафель. А вот котлета – кусок мяса на реберной косточке. Хотя у нас в большинстве случаев так называют изделия из фарша. А мясо считают котлетой натуральной. В мире много примеров, когда изделия из фарша называют по-разному – кюфта, кюфте, кебаб и т. д.

    Стереотипное мнение – котлета всегда из мяса, это неверно. Немясные котлеты очень распространены. Причем самые популярные готовят из овощей – капустные, картофельные котлеты. По большому счету, деруны и драники – родственники овощных котлет, готовятся по тем же принципам. Основой изделий из фарша без мяса часто выступает творог, разваренные крупы и бобовые.

    Морковь или морковка используется в кулинарии очень широко. В пищу идет корнеплод оранжевого цвета – его часто называют морковным цветом. Но раньше в пищу употребляли ароматные листья и семена. Кстати, оранжевая морковь – выведена из дикой путем селекции. Молодые корнеплоды используют для салатов, соков, для супов и бульонов. Добавка в суп морковки улучшает цвет бульона и придает ему едва уловимый сладкий вкус.

    Что такое морковные котлеты?

    Это небольшие изделия из отваренных и протертых корнеплодов, смешанных со специями и скрепляющими компонентами, жареные в панировке или без.

    В мире котлеты из моркови часто используются для приготовления вегетарианских гамбургеров. Есть много видов «веджибургеров», где мясная котлета заменена на морковную. Учитывая, что морковный фарш плохо скрепляется и разваливается во время термообработки, в него добавляют яйца, твердый сыр, муку или крахмал. Из фарша формируют круглые или продолговатые морковные котлеты, обмакивают их в яйцо, если это приемлемо, панируют в сухарях и обжаривают во фритюре или просто жарят в масле.

    Котлеты из моркови — самый вкусный рецепт

    Для всех тех, кто заботится о здоровье своей семьи, рекомендуем приготовить овощные котлеты из моркови по самому простому рецепту. Такое полезное блюдо рекомендуется для диетического и детского питания. Ваши детки сразу же полюбят их, ведь морковные котлеты так красиво смотрятся, на вкус такие легкие и нежные, а готовится они совершенно просто и быстро.

    Как видите, чтобы приготовить самые вкусные котлеты нужно совсем немного продуктов, которые по желанию можно дополнить творогом, сметаной, пассерованным луком и многим другим. Способов и вариантов приготовления их великое множество. Блюдо готовится максимально быстро и получается изумительно вкусно.

    Диетические котлеты из моркови – пошаговый рецепт

    Морковь промыть, очистить и отварить до готовности. Натереть на терке, выложить в миску и вбить одно яйцо, чтобы овощные котлеты не распадались при приготовлении на сковороде. Добавить сахар, манку, немного посолить и размешать.

    Из небольшого количества приготовленного морковного фарша скатать сначала шарики, их обвалять в муке и сформировать плоские котлеты полукруглой формы, толщиной примерно в 1 см.

    В сковородке разогреть масло, разместить в нем овощные полуфабрикаты и обжарить их до румяной корочки на среднем огне, по 3-5 минуты с каждой стороны. В процессе приготовления рекомендуется прикрывать сковороду крышкой.

    Для детей младшего возраста котлеты из моркови можно испечь в духовке и сделать их диетическими и полезными. Для этого нужно разогреть духовку, смазать жаропрочную форму сливочным маслом и поместить диетические котлеты. Выпекать при температуре 180 градусов не дольше 15 минут.

    Рецепт с манкой самый распространенный и простой. Из такого простого набора ингредиентов можно приготовить вкусные и питательные овощные котлеты из моркови, которые получаются яркими и радуют глаза.

    Минимум калорий и максимум пользы – именно так можно охарактеризовать данное блюдо, которое следует по возможности готовить как можно чаще.

    Котлеты из капусты
    Продлить удовольствие можно разными способами. Для любителей овощных котлет, а также для желающих вкусно и полезно покушать, предлагаем приготовить биточки из капусты, которые исчезают со стола в один миг и съедаются без остатка.

    Морковные котлеты – 10 вкусных рецептов приготовления с фото пошагово

    Вкусное и полезное питание – мечта каждой хозяйки. Освойте рецепты великолепных морковных котлет. Их можно пожарить на сковороде или запечь в духовке. По любому из этих 10 рецептов у вас получатся вкусные котлеты, которые будут есть взрослые и дети.

    Классический рецепт приготовления морковных котлет на сковороде

    Котлеты из моркови полезны как для взрослых, так и для детей. По этому рецепту вы сможете приготовить классический вариант котлет, жареных на сковороде.

    • Морковь тщательно помойте, очистите от кожуры, разрежьте на несколько частей, переложите к кастрюлю и залейте водой.

    • Поставьте кастрюлю на небольшой огнь и варите морковь 15-20 минут от момента закипания.

    • Морковь остудите и натрите на средней терке. Затем в морковный фарш добавьте манную крупу, соль и сахар, перемешайте. Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы манка немного набухла.

    • Руками сформируйте округлые котлеты, обваляйте их в манке и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. В среднем на каждую сторону уйдет по 4-5 минут.

    • Готовые котлеты подавайте в теплом виде со сметаной.


    Приятного аппетита!

    Как приготовить вкусные морковные котлеты в духовке?

    Запеченные морковные котлеты в духовке – отличный вариант для тех, кто считает калории и предпочитает нежирную пищу. Котлеты имеют хрустящую корочку и остаются нежными внутри.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 2.

    Ингредиенты:

    • Морковь – 400 гр.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Крупа манная – 2 ст.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец острый – по вкусу.
    • Лист лавровый – по вкусу.
    • Перец душистый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовьте все продукты по списку.
    2. Морковь очистите, нарежьте небольшими кусочками и отварите до готовности. В воду бросьте душистый перец и лавровый лист.
    3. Вареную морковь натрите на средней или мелкой терке. Добавьте яйцо, соль, манную крупу и острый перец, перемешайте.
    4. Для удобства возьмите небольшие силиконовые формочки. Выложите морковный фарш в формы и запекайте котлеты при 200 градусах 15-20 минут.
    5. Подавайте котлеты в горячем виде с зеленью и сметаной.

    Приятного аппетита!

    Постные диетические морковные котлеты

    Постные овощные котлеты из моркови, манной крупы и лука. Их можно есть не только в пост и тем, кто сидит на диете. Периодически такие блюда полезно включать в свой рацион всем без исключения.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Морковь – 500 гр.
    • Крупа манная – 100 гр.
    • Лук – 100 гр.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Специи – по вкусу.
    • Мука пшеничная – 3 ст.л.
    • Масло подсолнечное – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Морковь и лук очистите, нарежьте крупными кубиками. Измельчите овощи в блендере.
    2. К измельченным овощам добавьте манную крупу, соль и специи, перемешайте. Оставьте фарш на 20 минут, чтобы крупа разбухла.
    3. Формируйте котлеты круглой или овальной формы, обваляйте их в муке.
    4. Обжарьте котлеты на подсолнечном масле с обеих сторон. Примерно по 5-7 минут на каждую сторону.
    5. Морковные котлеты подавайте в горячем виде с гарниром на свой вкус.

    Приятного аппетита!

    Морковные котлеты с манкой и яйцом как в детстве

    C приготовлением аппетитных морковных котлет легко может справится каждая хозяйка. Такое блюдо включают в меню детских садов и школ. Но морковные котлеты полезны не только детям, но и взрослым.

    Время готовки: 70 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 3.

    Ингредиенты:

    • Морковка – 500 гр.
    • Молоко – 60 мл.
    • Масло сливочное – 20 гр.
    • Крупа манная – 30 гр.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Сухари панировочные – 2 ст.л.
    • Масло растительное – 1 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Морковь очистите от кожуры, обмойте и натрите на крупной терке. Выложите морковь в кастрюлю и добавьте молоко.
    2. Добавьте в кастрюлю сливочное масло и соль. Поместите кастрюлю на средний огонь и тушите морковь 20 минут.
    3. Когда морковь будет готова, добавьте манную крупу и варите еще 7 минут. Затем выложите морковную массу на тарелку и остудите ее.
    4. Добавьте в морковь яйцо, перемешайте.
    5. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте ее растительным маслом. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите в форму.
    6. Запекайте котлеты в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Готовые котлеты немного остудите и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт приготовления котлет из вареной моркови

    Морковные котлеты особенно актуальны в осенний период, когда идет сбор и заготовка овощей на зиму. Такое блюдо можно подавать отдельно со всевозможными соусами и добавками или дополнять морковными котлетами мясные и рыбные блюда.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Морковь – 600 гр.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Сухари панировочные – 5 ст.л.
    • Сахар – 1 ч.л.
    • Имбирь молотый – 1 ч.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Масло растительное – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Морковь очистите и отварите до готовности.
    2. Вареную морковь перекрутите в мясорубке, добавьте яйца, соль, сахар и молотый имбирь, все тщательно перемешайте.
    3. В полученную массу всыпьте панировочные сухари, у вас должен получится достаточно густой фарш для котлет.
    4. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
    5. Обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
    6. Подавайте морковные котлеты с теплом виде со сметаной и зеленью.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить котлеты из сырой моркови на ужин?

    Вся польза овощей собрана в изумительно вкусных морковных котлетах. К тому же это очень доступный и легкий способ приготовить сытный ужин. Этот рецепт посвящен котлетам из сырой моркови, берите на заметку.

    Время готовки: 70 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 5.

    Ингредиенты:

    • Морковь – 400 гр.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Крупа манная – 120 гр.
    • Молоко – 80 мл.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Соль – 1,5 ч.л.
    • Чеснок сушеный – 1 ч.л.
    • Укроп сушеный – 0,5 ч.л.
    • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
    • Сухари панировочные – 100 гр.
    • Масло растительное – 80 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Морковь и лук очистите, разрежьте на несколько кусков и измельчите их в блендере.
    2. Овощную массу выложите в миску, добавьте яйцо, манную крупу, соль, чеснок, укроп, перец и влейте горячее молоко. Перемешайте ингредиенты.
    3. Оставьте фарш при комнатной температуре на 30 минут, чтобы манка набухла. Если через полчаса останется жидкость, то отожмите фарш руками.
    4. Из полученного фарша сформируйте округлые котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
    5. Обжарьте котлеты на растительном масле до золотистого цвета.
    6. Готовые котлеты промокните от жира на бумажных полотенцах, затем подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    ПП диетические морковные котлеты на пару

    Нежные диетические котлеты из моркови на пару внесут разнообразие в ваш рацион. Их можно приготовить в пароварке или мультиварке.

    Время готовки: 80 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 4-5.

    Ингредиенты:

    • Морковка – 400 гр.
    • Крупа манная – 2-3 ст.л.
    • Сливки – 60 мл.
    • Сахар – 1 ч.л.
    • Соль – 0,25 ч.л.
    • Масло сливочное – 30 гр.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Сухари панировочные – 3 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Морковь очистите, нарежьте кубиками и переложите в кастрюлю, добавьте сливочное масло, соль и сахар. поставьте кастрюлю на средний огонь и варите овощи 15 минут.
    2. Затем блендером измельчите морковь до состояния пюре.
    3. В горячую массу всыпьте манную крупу, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы крупа набухла.
    4. Затем добавьте в фарш яйцо и еще раз хорошо перемешайте.
    5. Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Форму пароварки смажьте маслом и выложите в нее котлеты.
    6. Готовьте котлеты на пару 20-25 минут. Затем выложите их на блюдо, добавьте немного сливочного масла и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Сытные и полезные капустно-морковные котлеты

    Этот рецепт понравится тем, кто следит за своей фигурой и постоянно подсчитывает калории. Получается экономно, полезно и сытно. Лучше всего подавать капустно-морковные котлеты со сметанным или соевым соусом.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Капуста – 400 гр.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Крупа манная – 4 ст.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Укроп – 2 ветки.
    • Масло растительное – 50 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Овощи очистите и ополосните водой. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
    2. Капусту нашинкуйте небольшими полосками, залейте на 5 минут кипятком. Затем откиньте капусту на дуршлаг.
    3. В миске смешайте капусту, обжаренные морковь и лук, куриное яйцо, манную крупу, соль, укроп и специи по вкусу.
    4. Перемешайте ингредиенты и оставьте на 10 минут, чтобы манка разбухла.
    5. Из полученного овощного фарша сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле с обеих сторон.
    6. Подавайте капустно-морковные котлеты в теплом виде.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусные свекольно-морковные котлеты на сковороде

    Свекольно-морковные котлеты можно подавать к любым блюдам: кашам, салатам, лепешкам и блинчикам. Они получаются сочными и не требуют дополнительных соусов.

    Время готовки: 80 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Свекла вареная – 200 гр.
    • Морковь сырая – 150 гр.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Крупа манная – 2 ст.л.
    • Масло растительное – 40 мл.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
    2. Морковь очистите, натрите ее на средней терке, добавьте на сковороду к луку и жарьте 5-7 минут, постоянно помешивая.
    3. Вареную свеклу натрите на крупной терке. Добавьте к ней зажарку из лука и моркови, манную крупу, соль и молотый перец, перемешайте. Оставьте овощной фарш на 20 минут, чтобы манка немного набухла.
    4. Спустя время сформируйте небольшие котлеты, выложите их на разогретую сковороду и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.
    5. Подавайте котлеты на стол в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    Оригинальный рецепт морковных котлет с творогом на завтрак

    Оригинальный рецепт овощных котлет с добавлением творога. Такое блюдо можно подать на завтрак.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 2.

    Ингредиенты:

    • Морковка – 200 гр.
    • Творог – 50 гр.
    • Картофель – 1 шт.
    • Сухари панировочные – 1 ч.л.
    • Масло растительное – 30 мл.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец острый молотый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
    2. В морковную массу добавьте творог.
    3. Картофель сварите в мундире, очистите, натрите на терке, добавьте его к моркови и творогу. Овощной фарш посолите и приправьте по вкусу.
    4. Из полученного фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
    5. На разогретую сковороду влейте растительное масло и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте морковные котлеты с творогом в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    Морковные котлеты — рецепты с фото на Повар.ру (36 рецептов котлет из моркови)

    Морковные котлеты с сыром
    4.2

    Первый раз готовила морковные котлеты с сыром, результатом осталась очень довольна. Котлетки получились весьма плотные, прекрасно держат форму и очень вкусные. Даже сразу и не скажешь из чего они. …далее

    Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

    Котлеты морковные
    4.3

    Овощные котлетки — чудесный вариант для разнообразия ежедневного меню. Если вы как раз в поиске несложного и интересного рецепта, то не проходите мимо! Я поделюсь с вами отличной идеей для всей семьи! . ..далее

    Добавил: Марина Золотцева 30.06.2017

    Котлеты из моркови
    3.7

    Морковные котлеты — это не только вкусное, но и полезное блюдо. А если ваши дети не очень любят есть овощные котлеты, то мы поможем сделать отличные котлеты с сюрпризом внутри — дети будут в восторге. …далее

    Добавил: Dashuta 10.10.2013

    Морковные котлеты как в детском саду
    5.0

    Предлагаю приготовить морковные котлеты как в детском саду. Вкусные, нежные, особенно хороши со сметаной! Побалуйте себя или свою малышню. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 13.10.2019

    Постные котлеты из моркови
    4.2

    Самый простой и самый быстрый рецепт постных морковных котлет. Разнообразит ваше меню во время поста, да и не только — их ведь можно по ходу всего года готовить. Для разгрузки, так сказать 🙂 …далее

    Добавил: Арина Вольская 15.11.2013

    Диетические морковные котлеты

    Когда лето уже не за горами и нужно усиленно следить за своим рационом и фигурой, попробуйте рецепт, как приготовить диетические морковные котлеты. Не смотря на отсутствие мяса, они очень вкусные! …далее

    Добавил: Ирина Титарева 27.05.2017

    Постные морковные котлеты с манкой
    5.0

    Задумываетесь о том, что приготовить во время поста? Сегодня я расскажу вам, как приготовить котлеты морковные постные с манкой. Рецепт достаточно простой, а результат уж точно покорит вас! …далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 26. 12.2018

    Морковные котлеты с молоком
    3.0

    Если вы любите полезные и вкусные блюда, тогда мой рецепт придется вам по душе. Приготовим морковные котлеты с молоком. Котлеты сделаем сладкие, подавать их можно с вареньем или сметаной. …далее

    Добавил: Kamenevaa 27.02.2020

    Морковные котлеты с манкой в духовке
    5.0

    Полезные блюда из моркови – супы, салаты, закуски, выпечку и десерты, надо чаще включать в ежедневное меню. Хотите научиться, как приготовить вкусные морковные котлеты с манкой в духовке? …далее

    Добавил: Алла 23.12.2018

    Морковные котлеты диетические
    4.3

    Если вы соблюдаете режим правильного питания, вам не хочется мясных блюд или просто врач прописала здоровый рацион — тогда морковные котлеты диетические просто обязаны быть на вашем столе. Попробуйте! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 13.07.2016

    Котлеты с морковью
    4.1

    Чтобы сделать котлеты вкуснее и сочнее, предлагаю попробовать добавить морковку в фарш. Этот оригинальный рецепт расскажет, как приготовить котлеты с морковью. Он пригодится настоящим хозяюшкам!
    …далее

    Добавил: Марина Щербакова 15.12.2016

    Морковный жмых
    4.2

    После приготовления морковного сока или овощного коктейля у вас остался морковный жмых? Ни в коем случае не стоит выбрасывать столь ценный продукт, делимся рецептом, как приготовить морковный жмых. …далее

    Добавил: Антон Сорока 17.10.2016

    Морковные котлеты из вареной моркови
    3.7

    Из моркови готовят множество разнообразных блюд: десерты, первые и вторые блюда, салаты и закуски. Одно из самых известных – это рецепт, как приготовить морковные котлеты из вареной морковки. …далее

    Добавил: Антон Сорока 22.10.2016

    Морковно-яблочные котлеты
    3.5

    Вкусные диетические котлеты обязательно понравятся вашим детям. Легкое, полезное и вкусное блюдо подавайте на полдник или ужин. Приготовить их несложно, очень вкусно со сметаной, вареньем или медом. …далее

    Добавил: Владимир Братиков 17.05.2016

    Морковные котлеты для детей
    4.8

    Порой накормить малышей полезными продуктами бывает не просто. На заметку мамам предлагаю взять весьма простой вариант, как сделать морковные котлеты для детей — вкусные и ароматные. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 10.04.2016

    Морковные котлеты
    5.

    0

    Предлагаю вам блюдо, который отлично подойдет для ланч-бокса. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить морковные котлеты. Если есть заранее отваренная морковь, готовится все очень быстро. …далее

    Добавил: Таня Бозик 20.04.2017

    Морковные котлеты без манки
    3.5

    В моей семье в последнее время полюбили овощные котлеты. А всё это случилось именно после этого рецепта. Вы тоже можете прочитать о том, как приготовить морковные котлеты без манки. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 03.10.2016

    Котлеты из моркови постные
    4.8

    Когда наступает время поста, на поверке дня встает вопрос: чем же заменить мясо, птицу, рыбу и молочные продукты? Приходится выкручиваться! Я расскажу, как приготовить постные котлеты из моркови. …далее

    Добавил: Маргарита 28.04.2016

    Котлеты из свёклы и моркови
    3.7

    Котлеты из свёклы и моркови – прекрасное диетическое блюдо, которое, к тому же, содержит много витаминов и микроэлементов, необходимых человеку. Делюсь рецептом. …далее

    Добавил: Antares 25.09.2013

    Морковные котлеты на скорую руку
    3.9

    Не знаете, что полезного и вкусного приготовить? Тогда сделайте морковные котлеты на скорую руку в домашних условиях, которые обязательно придутся по вкусу и взрослым, и детям. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 15.07.2015

    Диетические котлеты
    4.1

    Не все любят морковку, и не все могут позволить себе жирные мясные котлеты, а вот рецепт приготовления диетических котлет может стать любимым блюдом вашей семьи. …далее

    Добавил: Nufica 23.08.2014

    Морковные котлеты без яиц
    5.0

    Любителям овощных блюд хочу порекомендовать этот весьма простой рецепт морковных котлет без яиц с отварным просом. Сытно и аппетитно. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 21.08.2016

    Морковные котлеты в духовке
    3.8

    Морковные котлеты в духовке — полезное и вкусное блюдо. Приготовить их очень просто, сможет даже самый неопытный кулинар на свете. Если делаете разгрузочный день, этот рецепт — для вас! …далее

    Добавил: Арина Вольская 17.10.2013

    Морковные котлеты в мультиварке
    4.1

    С помощью мультиварки и этого рецепта получится очень вкусное и полезное блюдо, которое с удовольствием будут есть ваши детки 🙂 Итак, рецепт морковных котлет в мультиварке — на ваш суд! . ..далее

    Добавил: Арина Вольская 16.10.2013

    Морковные котлеты на пару
    3.8

    Вкусные и полезные, диетичские и лечебные — это все о морковных котлетах на пару. Готовить легко, вкус замечательный и самое главное — ваш организм будет вам очень благодарен! …далее

    Добавил: Арина Вольская 02.07.2014

    Морковные котлеты постные
    4.4

    Яркие, нежные и ароматные морковные постные котлеты разнообразят и украсят ваш стол в постные дни. Вкусно и полезно одновременно. Делюсь рецептом. …далее

    Добавил: Арина Вольская 03.03.2014

    Морковные котлеты с манкой
    4.0

    Вкусные, с поджаристой корочкой морковные котлеты с манкой — это хорошее дополнение к легкому ужину. Готовить очень легко, продукты вполне доступные. …далее

    Добавил: Арина Вольская 17.10.2013

    Морковные котлеты вкусные
    2.6

    В наше время многие стараются сидеть на различных диетах или вовсе отказываются от мяса, поэтому в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить морковные котлеты вкусные. Еще не пробовали? Советую! …далее

    Добавил: Татьяна Семина 12.08.2017

    Капустно-морковные котлеты
    3.6

    Возможно, название этого блюда покажется кому-то не слишком аппетитным, однако, поверьте, капустно-морковные котлеты — это не только легкий и полезный, но еще и очень вкусный гарнир! …далее

    Добавил: Kurzyupa 27.12.2013

    Морковные котлеты с черносливом
    5.0

    Морковные котлеты с черносливом получаются очень нежными, мягкими и сытными. Готовить их легко и быстро. Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Юлия М. 19.12.2019

    Морковные котлеты с изюмом

    Морковные котлеты с изюмом — это простой и вкусный вариант котлет, которые подойдут для перекуса или завтрака. Вкусно котлеты подавать со сметаной или сладким соусом, вареньем, джемом. …далее

    Добавил: Kamenevaa 18.05.2020

    Веганские морковные котлеты
    3.7

    Рецепт морковных котлет в духовке. В составе нет яиц, поэтому блюдо подходит для веганов. Готовится очень просто, недолго и потребуются самые простые ингредиенты. Берите на заметку, получается вкусно! …далее

    Добавил: Катерина 22.11.2019

    Морковные котлеты с куриной печенью
    4.

    5

    Если вы выжимаете сок из моркови, то часто задаетесь вопросом — куда же девать жмых? Выбрасывать жалко, в нем остается много полезного. Выход есть — можно приготовить морковные котлеты с начинкой! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 13.02.2018

    Котлеты из тыквы и моркови
    3.5

    Предлагаю рецепт овощных котлеток из тыквы и моркови. Они получаются очень нежными и вкусными! Подойдут для постного и веганского рациона. …далее

    Добавил: Катерина 23.07.2019

    Морковные котлеты с творогом
    2.7

    Морковные котлеты с творогом — вкусно и очень аппетитно! Отличная идея для завтрака или перекуса в течение дня. Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Kamenevaa 13. 08.2019

    Котлеты из чечевицы с морковью
    2.3

    Вкусные и полезные котлеты из чечевицы с морковью с удовольствием съедят даже те, кто отказывается есть чечевицу в вареном виде. Чтобы блюдо получилось более ароматным, добавляйте при варке тимьян. …далее

    Добавил: AlenaPrika 10.07.2020

    Готовим постные морковные котлеты — быстрый рецепт

    Категория:
    Рецепты вкусных котлет
    Автор:
    Ирина Рогозина

    Зимой в пост, когда люди не употребляют животных жиров, и не вкушают ни свинины, ни яиц, ни молока, а так же весной, когда еще не появилась свежая зелень, особенно не хватает витаминных и полезных блюд.   Хотите приготовить вкусные и диетические вегетарианские котлеты из моркови? Тогда самый вкусный и простой рецепт просто перед Вами! Сегодня мы очень быстро и легко готовим веганские московские морковники!

    Ингредиенты
    Морковь
    1 кг
    Лук
    1 шт.
    Манная крупа
    5 ст. л.
    Соль
    0,5 ч. л.
    Сахарный песок
    1 ч. л.
    Панировочные сухари
    По вкусу
    Черный перец
    По вкусу
    Сахар
    По вкусу
    Соль
    По вкусу
    Растительное масло
    Для обжарки

    Время приготовления:

    35 мин

    Способ приготовления:

    На сковороде

    Основной ингредиент:

    Морковь

    Последовательность приготовления
    1. Вначале очистите, мелко порежьте и пропассируйте лук до золотистого цвета, затем измельчите морковь и соедините ее с луком на сковороде. Жарьте 10 минут на небольшом огне, постоянно помешивая.

    2. Теперь добавьте к овощам пару стаканов воды, посолите, вкиньте щепотку сахара и черного перца, перемешайте и доведите до кипения. Потом накройте сковороду крышкой и протушите морковь с луком в течение 15 минут, периодически помешивая.

    3. Когда морковь будет готова, постепенно засыпьте в сковороду манную крупу и тушите в течение 15 минут под крышкой до тех пор, пока манка не разварится. После чего выключите огонь и оставьте смесь остывать.

    4. Когда смесь полностью остынет, сформируйте из нее котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и выкладывайте на раскаленную сковороду, предварительно влив в нее растительное масло. Обжаривайте с двух сторон до образования золотистой корочки. После приготовления накройте крышкой и дайте готовым котлетам постоять 10 минут.

    5. Если вы хотите приготовить абсолютно постное блюдо, жарку на сковороде можно заменить на пропаривание в пароварке или мультиварке. Это убережет ваши котлеты от не полезного зажаренного масла.

    О пользе моркови известно всем. В ней содержится клетчатка, много минеральных солей, разнообразные витамины и даже эфирное и жирное масла. Основная полезная составляющая моркови — каротин. Очень важно то, что морковь сохраняет свои полезные свойства при термической обработке, это позволяет готовить из нее большое количество вкусных и полезных блюд. Рекомендуют употреблять этот овощ людям с авитаминозом, а также если просто необходимо в целом укрепить организм. Зимой можно сделать их с чесноком — для иммунитета. 

    Блюда из моркови — основа диетического питания при ослаблении функции почек, печени или сердца. В соке из моркови содержится большое количество витамина А, который очень полезен при проблеме со зрением. Она также незаменима в детском питании. Однако следует помнить, что полезные свойства моркови открываются при сочетании ее с жирами — растительными или животными.

    Одним из основных блюд из моркови считаются морковные котлеты. Это диетическое блюдо, особенно, если избежать добавления в них яиц. А это совсем не сложно — можно просто заменить скрепляющий элемент, например, на манную крупу. Морковные котлеты с манкой выходят оригинальными своей текстурой и вкусом.

    Чем можно заменить манку

    Если вы не любите вкус манки в котлетах, ее можно заменить на овсяные хлопья “геркулес” или экстра. Их нужно немного замочить в воде, чтобы овсянка разбухла, смешать с измельченной морковью, посолить, поперчить и обвалять в муке. После этого, можно смело жарить ваши котлеты — они не развалятся и получатся очень вкусными.

    Морковь хорошо сочетаема с другими овощами и фруктами — ее можно смешивать с капустой — и тогда у вас получатся капустно-морковные котлеты. Она очень интересно сыграет с грушей, изюмом или курагой, но тогда лучше котлеты запечь, особенно если делаете котлетки из вареной моркови. Для тех кто придерживается пп так даже предпочтительнее. Если хотите приготовить морковные биточки для них можно сделать вкусный яблочный соус.

    Овощные котлеты лучше всего сочетаются со сметаной. Из постных соусов можно использовать майонез без яиц. Котлеты чисто из моркови или с добавлением фруктов можно подавать с медом, вареньем, мороженым — со всем, на что хватит вашей фантазии. Попробуйте!

    Другие рецепты

    Морковные котлеты с манкой » Вкусно и просто.

    Кулинарные рецепты с фото и видео

    Аппетитные морковные котлеты с манкой – простое, вкусное и очень полезное диетическое блюдо. Существует масса вариантов этого блюда. Его готовят из вареной, запеченной или свежей моркови со всевозможными начинками, сочетая с разными продуктами. Если вы хотите, чтобы ваш ребенок с удовольствием кушал морковь, приготовьте ему такие ароматные котлетки. Они настолько вкусные, что я готовлю сразу большую порцию, увеличив количество продуктов в два или три раза.
     

    Ингредиенты:

    морковь 500 г

    пастеризованное молоко 70 мл

    манная крупа 2,5 ст. л.

    куриное яйцо 1-2 шт.

    традиционное масло сливочное 3 ст. л.

    сахарный песок 1,5 ч. л.

    мелкая соль 0,5 ч. л.

    очищенное подсолнечное масло 3 ст. л.

    панировочные сухари 4 ст. л.

    Число порций: 4Время приготовления: 45 минут

    Рецепт приготовления

    • Шаг 1: Моем и чистим овощи

      Для этого рецепта лучше выбирать сладкую молодую морковь среднего размера. Тогда готовые котлеты получатся вкусными и очень сочными. Сначала тщательно помоем овощи с помощью металлической щетки. Затем очистим их от кожуры. Удобнее это делать специальной овощечисткой. Она снимает очень тонкий слой кожуры, тем самым экономя продукты.

    • Шаг 2: Измельчаем морковь для котлет

      Теперь натрем всю морковь на терке. Будем использовать терку с крупными отверстиями. Если у вас на кухне есть блендер со специальной насадкой для измельчения овощей, то можно смело воспользоваться этим помощником. Тогда этот процесс не займет много времени и усилий.

    • Шаг 3: Пассеруем морковь с сахарным песком на сливочном масле

      На сухую глубокую сковороду (желательно с антипригарным покрытием) положим кусочек сливочного масла. Поставим сковороду на плиту, включенную на среднюю мощность, и подождем, пока сливочное масло полностью растопится. Затем переложим на горячую сковороду натертую морковь. Посыплем ее сахарным песком и мелкой поваренной солью, как того требует рецепт.

      Тщательно перемешаем ингредиенты. Будем пассеровать морковь в масле на протяжении нескольких минут. Плита в это время должна быть включена на среднюю мощность. В это время обязательно будем помешивать овощи лопаткой, чтобы вся морковь приготовилась равномерно.

    • Шаг 4: Тушим морковь с добавлением молока

      Затем в полученную смесь вольем немного пастеризованного молока. Для этого рецепта подойдет молоко средней жирности (у меня 2,5 процента). Оно должно быть комнатной температуры.

      Добавим молоко и аккуратно перемешаем все ингредиенты для котлет. Будем тушить морковь еще 5-7 минут, чтобы она стала мягкой. Чтобы овощи не подгорели, уменьшим огонь под сковородой до минимума.

    • Шаг 5: Добавляем манную крупу

      Когда овощи потушатся достаточное количество времени, всыплем к ним манную крупу.

      Тщательно перемешаем и продолжим томить ингредиенты на медленном огне. Манка впитает в себя морковный сок и набухнет. Когда смесь загустеет, выключим огонь и переложим ее в сухую посуду.

    • Шаг 6: Добавляем куриные яйца

      Подождем некоторое время, чтобы смесь остыла до комнатной температуры. Сразу добавлять яйца нельзя, они могут завариться от высокой температуры. Затем согласно рецепту введем в тушеную морковь куриные яйца. Я советую добавлять яйца по одному. Если морковь очень сочная, а куриные яйца крупные, то для котлет вполне будет достаточно и только одного яйца. Иначе фарш для котлет может получиться очень жидким и из него будет невозможно сформировать котлеты.

      Тщательно перемешаем овощи с яйцами, чтобы смесь стала однородной консистенции.

      Если фарш получился слишком жидким, его можно загустить до необходимой консистенции, добавив немного манки или панировочных сухарей.

    • Шаг 7: Формируем морковные котлеты с манкой и панируем их в сухарях

      Из получившегося фарша сформируем круглые котлеты. Чтобы они лучше держали форму, лучше делать котлеты небольшого размера. Каждое изделие обваляем в панировочных сухарях, чтобы они полностью ими покрылись. Сухари для панировки можно купить готовые или приготовить самостоятельно, подсушив хлеб в духовке и перемолов его в блендере.

      Сразу сформируем все котлеты и выложим их на плоское блюдо или пластиковую разделочную доску.

    • Шаг 8: Обжариваем морковные котлеты с манкой до готовности

      На широкую сковороду нальем очищенное растительное масло и поставим ее на средний огонь. Дадим маслу немного времени, чтобы оно разогрелось. Затем аккуратно выложим в горячее подсолнечное масло котлеты в панировке.

      Обжарим изделия до появления аппетитной золотистой корочки. С помощью лопатки осторожно перевернем котлеты и обжарим до готовности с другой стороны.

      Поджаренные котлеты из моркови выложим на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Когда они впитают в себя лишнее масло, мы их уберем.

    • Шаг 9: Подача

      Готовые котлеты будем подавать горячими, украсив их веточкой петрушки или укропа и ягодками калины или красной смородины. К овощному блюду можно подать острый кетчуп, домашнюю сметану, чесночный или грибной соус.

      Приятного аппетита!

    Морковные котлеты рецепт с фото классический ФотоРецепт.ru

    Многие ошибочно полагают, что морковь богата витамином А. Отнюдь! В этом чудесном корнеплоде содержится такое вещество, как бета-каротин. Вот он то и синтезируется в полезный витамин уже внутри нашего организма, оказывая на него своё положительное влияние. Какое? Об этом лучше почитать в медицинской литературе. Здесь же речь пойдёт о вкусностях, точнее – о вкусных котлетах из моркови, как сырой, так и вареной.

    Ингредиенты:

  • Морковь – 1/2 кг
  • Сметана – 2 ст.л
  • Яйцо – 2 штука
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Сухари для панировки
  • Зелень – укроп, сельдерей, петрушка
  • Соль – 1 ч.л
  • Как приготовить морковные котлеты

     
    1. Морковку почистить нарезать на 2-3 части, залить холодной водой и поставить в кастрюле на огонь. Варить до готовности на среднем огне 20-30 минут.

     

     

     

     

     

    2. Перекрутить на мясорубке или размять с помощью вилки до консистенции каши.

     

     

     

     

     

     

    3. Добавить яйца.

     

     

     

     

     

     

    4. Туда же отправляем сметану, измельченный чеснок, соль

     

     

     

     

     

     

    5. В фарш добавляем мелко нарубленную зелень. Очень вкусными получаются такие котлеты с сельдереем.

     

     

     

     

     

     

    6. Фарш хорошо перемешать.

     

     

     

     

     

     

    7. Формируем котлеты и обваливаем с обеих сторон в панировочных сухарях.

     

     

     

     

     

     

    8. Обжарить до румяной корочки на растительном масле в сковороде. Подавать с йогуртом или сметаной.

     

     

     

     

     

     

    Вкусные морковные котлеты готовы

    Приятного аппетита!

    Котлеты из моркови, рецепт классический

    Котлетами из овощей в нашей стране, да и во всей Европе, никого не удивишь. Такие блюда появлялись и появляются на столах не только приверженцев вегетарианства. Ну а морковные котлеты в этом списке уверенно занимают первое место. Для приготовления такого лёгкого ужина или завтрака понадобятся следующие продукты:

    • морковь – 0,5 кг;
    • манка – 3 столовые ложки;
    • сахар – 2 столовые ложки;
    • молоко – 100 мл;
    • яйца – 1 шт.;
    • масло сливочное – 100 г;
    • соль – по вкусу;
    • панировочные сухари и растительное масло – для обжарки.

    Мытую морковь почистить, нашинковать на крупной тёрке и положить в кастрюльку. Вылить туда же молоко, положить масло, сахар, посолить и поставить на небольшой огонь. Тушить морковную массу нужно примерно 15 минут. За это время измельчённый корнеплод станет достаточно мягким. Затем в кастрюльку добавить манку и продолжить тушение ещё минут 5.

    Полученный полуфабрикат снять с огня и дать остыть. После этого в массу нужно вбить яйцо. В итоге должна получиться однородная, густая смесь из которой можно формировать котлетки. Если масса оказалась жидковатой, то «загустить» её можно добавив немного муки.

    Котлетки обвалять в панировочных сухарях и обжарить в разогретом растительном масле до тех пор, пока не образуется румяная корочка. Подавать можно со сметаной, а детям – с йогуртом.

    Котлеты из моркови «как в детском саду»

    Многие помнят, какие вкусные морковные котлетки готовили повара в детском саду. А можно ли приготовить такие же дома? В принципе, «да». Ведь их своеобразный вкус зависит всего лишь от технологии приготовления. Конечно, полученный результат вряд ли будет стопроцентным аналогом, но всё-таки попытаться можно. Потребуются для этих котлет практически те же ингредиенты, что и для предыдущего рецепта:

    • морковь – 0,5 кг;
    • манка – 5 столовые ложки;
    • молоко – 150 мл;
    • яйца – 1 шт.;
    • соль – по вкусу;
    • панировочные сухари и растительное масло – для обжарки.

    Очищенную морковь порезать на кусочки и отварить. На молоке сварить густую манную кашу. Обоим ингредиентам надо дать остыть. Затем варёную морковь пропустить через мясорубку, смешать с манной кашей, посолить и вбить яйцо. Из полученной массы можно лепить котлеты. Жарить их можно на среднем огне в разогретом масле до образования корочки. А можно и приготовить на пару.

    Морковные котлеты с манкой

    Большинство рецептов котлеток из моркови содержат такой ингредиент, как манка. И это логично. Манка является тем склеивающим элементом, который не позволяет готовому блюду разваливаться. А в этом варианте она особенно необходима, поскольку рецепт не предполагает использование яиц. Всё что необходимо для приготовления – это:

    • морковь – 0,5 кг;
    • манка – 5 столовые ложки;
    • молоко – 75-100 мл;
    • творог – 50 г;
    • изюм – 2 столовые ложки;
    • манка и растительное масло – для обжарки.

    Морковь натереть на самой мелкой тёрке. Добавить к ней творог, изюм, молоко и манку. Смесь тщательно перемешать и оставить минут на 10-15. За это время манка успеет, как следует набухнуть. После этого можно сразу приступать к лепке котлет. Каждую из них нужно будет обвалять в манке и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле.

    Котлетки из моркови, запечённые в духовке

    Из-за того, что эти морковные котлеты готовятся в духовке, их можно считать диетическим блюдом. Так что позволить себе такое кушанье могут даже те, кто борется с лишним весом. Для приготовления нужны следующие продукты:

    • морковь – 0,5 кг;
    • манка – 6 столовых ложек;
    • молоко – 100-150 мл;
    • яйца – 1 шт.;
    • яблоки – 1 шт.;
    • курага – 4-5 сушеных плодов;
    • сливочное масло – 100 г.

    Курагу замочить в небольшом количестве тёплой воды, чтобы она размягчилась. Морковь и яблоко почистить и натереть на тёрке. В данном случае размер тёрки значения не имеет. Можно полностью положиться на своё собственный вкус. Полученную массу переложить в небольшую кастрюльку.

    Курагу надо порезать на произвольные кусочки, раздавить в чеснокодавилке и добавить к яблочно – морковной смеси. Туда же вылить молоко и поставить кастрюльку на медленный огонь. Варить смесь нужно примерно 15 минут.

    После этого кастрюльку надо снять с огня, положить в неё масло, всыпать манную крупу и тщательно всё перемешать. Затем в почти готовое «тесто» нужно вбить яйцо и можно приступать к формированию котлет. Выпекать их нужно в нагретой до 180°C духовке, примерно 20 минут.

    Котлеты из моркови, приготовленные на пару

    Последний вариант морковных котлет получается не менее вкусным, если их приготовить на пару. Хотя для приготовления данного блюда в этом приборе можно использовать и любой другой рецепт.

    Готовить на пару лучше всего в пароварке. Учитывая, что в большинстве способов приготовления морковь предварительно проходит термическую обработку, готовятся они достаточно быстро – минут 15-20.

    Если же пароварки в доме нет, то это не трагедия. Морковные котлеты на пару можно приготовить с помощью обычной кастрюли и дуршлага. Для этого в посуду надо налить воды, довести её до кипения, поставить сверху дуршлаг с котлетами, так чтобы вода его не касалась, и прикрыть крышкой. В такой импровизированной пароварке морковные котлеты дойдут до готовности примерно за полчаса.

    Морковные котлеты, приготовленные в мультиварке

    А вот рецепт классических морковных котлет хорошо подойдёт для приготовления в мультиварке. Основная хитрость здесь заключается опять же в технологии приготовления.

    Морковку почистить и натереть на самой мелкой тёрке. Молоко залить в мультиварку и поставить греться на 10 минут в режиме «Варка на пару».

    Как только оно закипит, положить туда же морковку, сахар и соль. После этого мультиварку надо запустить в режиме «Тушение» на 15 минут. В готовую массу надо всыпать манку и как следует перемешать, после чего выложить её в отдельную миску и дать остыть. Мультиварку сразу же промыть.

    Как только смесь остынет вбить в неё яйцо, и сформировать котлеты. Жарить котлетки надо в режиме «Жарка» по 5 минут с каждой стороны.

    Котлеты из сырой моркови

    Морковные котлеты, приготовленные по этому рецепту, понравятся абсолютно всем. Даже сильной половине человечества, предпочитающей употреблять исключительно мясные продукты. Ну а ингредиенты для такого овощного ужина нужны всё те же:

    • морковь – 0,5 кг;
    • мука – 2-4 столовые ложки;
    • сметана – 2 столовые ложки;
    • яйца – 1 шт.;
    • лук – 1 средняя головка;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • соль и перец – по вкусу;
    • крекеры и растительное масло – для обжарки.

    Чищеную морковку натереть на мелкой тёрке. К ней добавить мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок и яйцо. Смесь хорошенько перемешать, посолить, поперчить, влить сметану и снова перемешать. Теперь в массу надо постепенно – по 1 ложке – всыпать муку, чтобы смесь получилась достаточно густой, пригодной для формирования котлет.

    Крекеры раздробить в блендере или при помощи обычной скалки. В полученной панировке обвалять котлетки и обжарить на растительном масле. Подавать готовое блюдо лучше всего со сметаной и мелко порубленной зеленью.

    Видео рецепт от ведущего Еда Лайт Максима Творогова “Морковные котлетки с салатом из молодого шпината”

    Состав

    • Морковь
      (большая, 4 шт.)
    • Луковица
      (1 шт.)
    • Свекла
      (1 шт.)
    • Манная крупа
      (3-4 ст. Л.)
    • Зеленая фасоль
      (250г)
    • Соль
      (вкус)
    • Специи и приправы
      (вкус)
    • Вода
      (100 мл)
    • Масло растительное
      (6 ст. Л.)
    • Уксус
      (1-2 ст. Л.)

    Этапы приготовления

    Чтобы приготовить такие дешевые котлеты из моркови в домашних условиях, нужно предварительно подготовить и очистить необходимый воск.Луковицу нужно нарезать небольшими кубиками, а затем обжарить на сковороде на подсолнечном масле до румяной корочки. Тем временем, пока жарится лук, можно натереть морковь на мелкой терке и затем добавить ее в жареный картофель. Овощи необходимо тщательно перемешать и еще немного обжарить.

    Налейте в кастрюлю с овощной смесью 100 миллилитров воды и продолжайте варить, пока не будет готова морковь. Емкость для жарки не нужно закрывать крышкой, так как почти вся жидкость должна выкипеть .

    Далее в морковную смесь нужно медленно добавить манку. Полученную массу нужно тщательно перемешать и оставить на слабом огне примерно на три минуты, постоянно помешивая, чтобы смесь не подгорела.

    Через 3-4 минуты массу нужно снять с огня. У вас должна получиться густая смесь, напоминающая густую кашицу.

    Затем овощной смеси нужно дать остыть, чтобы ее можно было взять вручную. После этого следует окунуть руки в воду и сформировать небольшие котлеты из овощной массы, а затем обвалять их с двух сторон в манке. Далее обжарить морковные котлеты с добавлением подсолнечного масла на сковороде до хрустящей корочки .

    На этом этапе готовые котлеты нужно переложить на тарелку и приступить к приготовлению гарнира.

    В качестве гарнира у нас будут вареная свекла и стручковая фасоль, которые перед приготовлением основного блюда необходимо приготовить в разных блюдах. Вареную свеклу нужно нарезать, а затем очистить и нарезать мелкими кубиками. Далее отварные овощи для гарнира необходимо соединить и заправить растительным маслом, яблочным или винным уксусом, солью и специями по вкусу.Вы также можете использовать свежевыжатый лимонный сок вместо уксуса.

    Нежирные куриные котлеты с манной крупой и морковью — домашний рецепт!

    К готовому блюду нужно добавить овощной гарнир, а затем подавать к столу. Лакомство также можно дополнить сметаной. Вкусные и полезные котлеты из моркови с манкой, приготовленные с овощным гарниром, готовые .

    Морковных куриных котлет в азиатском стиле — Жареные куриные котлеты на сковороде — Приготовление с помощью Thas — Здоровые рецепты, Мгновенное приготовление, Видео от Thasneen — Приготовление с Thas

    Курица, морковь, грибы и картофель в сочетании с азиатскими соусами, приготовленные в пирожках и обжаренные на сковороде, вкусные котлеты, любимые всеми…

    Куриные или овощные котлеты — популярные вечерние закуски в Южной Индии. Жареные во фритюре и хрустящие котлеты — восхитительное угощение как для детей, так и для взрослых. На днях, делая котлеты, я вышла из своей зоны комфорта и приготовила котлеты со вкусом азиатской кухни. Я добавила морковь и азиатские соусы вместе с приготовленной курицей и обжарила котлеты на сковороде, а не во фритюре. На вкус очень вкусно, это определенно идеальная закуска или вечерняя закуска.

    Морковные куриные котлеты в азиатском стиле — жареные куриные котлеты на сковороде

    Автор: Thasneen

    Тип рецепта: закуска

    Кухня: индийская

    • Вареная курица, тертая — 1½ стакана
    • Масло — 1½ ст.л. Морковь, измельченная — 1, большая морковь
    • Лук, мелко нарезанный — 1
    • Грибы, измельченные — 1 чашка
    • Имбирь, измельченный — 1 чайная ложка
    • Чеснок, измельченный — 1 чайная ложка
    • Соевый соус — 1 столовая ложка
    • Hoisin соус — 1 столовая ложка
    • Молотый перец — ½ чайной ложки
    • Томатный кетчуп — 2 столовые ложки
    • Вареный картофель, пюре — 2, среднего размера
    • Зеленый лук, нарезанный — 1 стебель
    • Кинза, нарезанная — 2 горсти
    • Соль- по вкусу
    • Масло — для жарки котлет на сковороде или во фритюре
    • Яйцо, взбитое — 2 (или используйте белки из 2 яиц)
    • Панировочные сухари
    1. Куриная грудка 1 сезон w С солью и молотым перцем готовьте под крышкой, пока курица хорошо не приготовится, дайте остыть и измельчите вилкой или руками.
    2. Картофель варить в микроволновке или кипятке. Дать остыть, очистить кожуру и размять деревянной ложкой. Держись в стороне.
    3. Поставьте сковороду или вок на средний огонь, добавьте масло.
    4. Добавить измельченный имбирь и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
    5. Добавить лук, обжарить до полупрозрачности.
    6. Добавьте тертую морковь и грибы в стакана воды.
    7. Готовьте под крышкой, пока овощи почти не приготовятся.
    8. Добавьте соевый соус, соус хойсин, томатный кетчуп и молотый перец, хорошо перемешайте и готовьте в течение минуты.
    9. Добавьте измельченную вареную курицу, хорошо перемешайте и готовьте в течение минуты.
    10. Если в смеси есть жидкость, готовьте на сильном огне, пока жидкость не высохнет.
    11. Добавьте пюре, зеленый лук и кинзу, хорошо перемешайте.
    12. Попробуйте и при необходимости добавьте соли.
    13. Снимите кастрюлю с огня, дайте смеси остыть.
    14. Сделайте пирожки среднего размера, расплющите между ладонями, отложите в сторону.
    15. Котлеты можно жарить на сковороде или во фритюре.
    16. Нагрейте масло на сковороде: 4 столовые ложки для жарки на сковороде и больше для жарки во фритюре.
    17. Обвалять котлеты сначала во взбитом яйце, а затем равномерно посыпать панировочными сухарями.
    18. Выложить котлеты на масло, обжарить на сковороде, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, или обжарить во фритюре.
    19. Переложите на кухонное бумажное полотенце, подавайте теплым с любым азиатским соусом для макания.

    3.2.2708

    СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ ИЗ МОРКОВИ — КУХНЯ С ШРАВАМИ

    Рецепт морковной котлеты из сладкого картофеля — эту котлету или тикку обычно готовят из картофеля, моркови и гороха.Я только что попробовала его со сладким картофелем, и вкус был восхитительным. Эта тикка представляет собой сочетание разных вкусов: сладкого, пряного и мятного. Эта хрустящая индийская котлета с начинкой для желудка имеет восхитительный вкус, когда ее подают с кислыми чатни, такими как мята или чатни из тамаринда. Он хрустящий снаружи и мягкий внутри, поэтому я подал его в качестве закуски на обед. Попробуйте, и детям обязательно понравится этот тикки.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Сладкий картофель — 1
    • Морковь — 1
    • Листья мяты — 2 ч. Л.
    • Листья Кораиндера — 1 ч. Ложка
    • Мука пшеничная — 2 ч. Л.
    • Мука рисовая — 1 ч. Ложка
    • Рубленые орехи — 1 ч. Ложка
    • Семена тмина — 1/2 чайной ложки
    • Порошок чили — 1/2 чайной ложки
    • Гарам масала порошок — 1/2 чайной ложки
    • Порошок куркумы — 1/4 чайной ложки
    • Соль — по необходимости
    • Топленое масло — 3 ч. Л. Для мелкой жарки

    МЕТОД:

    1.Отварить сладкий картофель и морковь в воде, пока они хорошо не приготовятся.

    2. Снимите кожуру, размять сладкий картофель и натереть на терке морковь.

    3. В миску добавить сладкий картофель и морковь. Добавьте измельченную мяту и листья кориандра вместе с другими ингредиентами, кроме топленого масла.

    4. Хорошо перемешайте все руками и не добавляйте воду, а влаги в приготовленных овощах достаточно, чтобы замесить тесто.

    5. Возьмите небольшое количество смеси и придайте ей форму. С обеих сторон посыпьте немного пшеничной муки.

    6. Нагрейте сковороду, распределите немного топленого масла и мелко обжарьте котлеты с обеих сторон, пока они не станут коричневыми.

    7. Котлета из сладкого картофеля и моркови готова к подаче.

    ПРИМЕЧАНИЕ:

    • Имбирно-чесночная паста может быть добавлена ​​для придания пикантности.
    • Нет соли для детей младше одного года.
    • Котлеты можно покрыть панировочными сухарями, чтобы они были хрустящими.

    РЕЦЕПТ СЛАДКОЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ МОРКОВИ / ОВОЩНОЙ КОТЛЕТЫ

    Котлета из сладкого картофеля и моркови — это сочетание разных вкусов: сладкого, острого и мятного.Эта хрустящая индийская котлета с начинкой для желудка имеет восхитительный вкус.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время35 минут

    Курс: закуски

    Кухня: индийская

    Ключевое слово: морковная котлета из сладкого картофеля, овощная котлета

    Порций: 4

    Автор: swathynandhini

    • Сладкий картофель — 1
    • Морковь — 1
    • Листья мяты — 2 чайные ложки
    • Листья Кораиндера — 1 чайная ложка
    • Пшеничная мука — 2 чайные ложки
    • Рисовая мука — 1 чайная ложка
    • Нарезанные орехи — 1 чайная ложка
    • Семена тмина — 1/2 чайной ложки
    • Порошка чили — 1/2 чайной ложки
    • Гарам масала порошка — 1/2 чайной ложки
    • Куркума порошка — 1/4 чайной ложки
    • Соль — по мере необходимости
    • Топленое масло — 3 чайные ложки для мелкой жарки
    • Отварить сладкий картофель и морковь в воде до тех пор, пока они не станут хорошо приготовленными.

    • Снимите кожуру, размельчите сладкий картофель и натрите морковь.

    • Добавьте в миску сладкий картофель и морковь. Добавьте измельченную мяту и листья кориандра вместе с другими ингредиентами, кроме топленого масла.

    • Хорошо перемешайте все руками и не добавляйте воду, а влаги в приготовленных овощах достаточно для приготовления теста.

    • Возьмите небольшое количество смеси и придайте ей форму. С обеих сторон посыпьте немного пшеничной муки.

    • Нагрейте сковороду, намажьте немного топленого масла и мелко обжарьте котлеты с обеих сторон, пока они не станут коричневыми.

    • Котлета из сладкого картофеля и моркови готова к подаче.

    Котлета из моркови

    Каждый раз, когда мы ходим в какое-нибудь заведение или любое кафе, мы заказывали Котлеты. Однажды мне довелось съесть эту особенную котлету из моркови. Его вкус был потрясающим.После этого я задумался о приготовлении котлет из моркови. Котлеты можно приготовить из моркови для тех, кто не любит есть морковь в качестве других блюд, таких как пачади, морковная халва, морковный торан по-керальски. Овощные котлеты полезны для здоровья. Это блюдо лучше всего подходит для больных сахарным диабетом. Даже помогает в похудании. Кушать котлеты любят практически все, дети и взрослые.Знаете ли вы, что эту котлету можно еще и сэндвич с булочкой для бургеров? Лучше всего котлеты сочетаются с томатным соусом или зеленым чатни. Это блюдо — одно из моих любимых с детства, заставляет вспомнить некоторые из школьных происшествий. Моя бабушка каждый день забирала меня из школы. Мы оба ходили в пекарню недалеко от моей школы по дороге домой. Раньше я оттуда ела только выпечку. Однажды бабушка сказала мне: «Попробуй однажды котлету». И вам обязательно понравится ».Это стало правдой. Теперь это одно из моих любимых блюд. Да, почти каждому ребенку нравится закуска с вкусным томатным соусом. Еще важно то, что котлету можно приготовить и хранить в холодильнике. В любое время, когда вам это нужно, вы можете обжарить его. семена и добавить листья карри.Добавьте нарезанный лук и зеленый перец чили. Обжарьте все несколько минут, пока он не станет золотисто-коричневого цвета. Добавьте к нему масала и снова обжарьте, пока не исчезнет его сырой запах. Затем добавьте нарезанную (небольшими кубиками) морковь и соль по вкусу. все на слабом огне, пока оно не станет сухим, после чего добавить в него толченый картофель. Сделать эту смесь небольшими кубиками. Или (овальной формы). Затем погрузите это в бисквитные яйца и панировочные сухари. Лучшее масло для жарки котлет — кокосовое масло для придания традиционного вкуса

    Котлета из моркови

    Подготовка

    Направления выпечки:

    Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    Очистить морковь.

    Положите на стол три листа алюминиевой фольги и положите поверх фольги морковь.

    Сбрызнуть морковь маслом и приправить солью, сахаром и перцем.

    Плотно завернуть в фольгу и поставить на противень в духовку.

    Готовьте 1 час, затем переверните упаковку с морковью и продолжайте готовить еще 1 час, пока морковь не станет очень мягкой.

    Когда морковь остынет, разверните ее и разверните.

    Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите на него морковь, оставляя пространство между каждой морковью.

    Сверху положите еще один лист пергаментной бумаги и еще один противень.

    Поместите тяжелый груз, например несколько банок с едой, на лоток, чтобы прижать морковь.

    Дайте давить в течение 10 минут.

    Если морковь приготовить правильно, она не сломается, а превратится в маленькие котлеты.

    Для панировки смешайте панко, панировочные сухари, рисовую муку и тмин в небольшой миске.

    Обмакните каждую морковь в универсальную муку, стряхивая излишки муки.

    Затем окуните морковь в яичный раствор.

    Наконец, обваляйте морковь в смеси хлебных крошек.

    Нагрейте около ½ стакана масла в сотейнике на среднем огне.

    Горячие котлеты из моркови осторожно обжарить в масле и обжаривать по 4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

    Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы высохнуть и хорошо приправить солью и перцем.

    Ложка соуса из баранины вокруг котлеты; подавать с ложкой абрикосового пюре и украсить салатом из зелени.

    Чтобы приготовить соус из баранины, разогрейте духовку до 325 градусов F.

    Приправьте баранину солью и перцем.

    В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла.

    Добавьте баранину и готовьте на умеренно сильном огне, пока не подрумянятся со всех сторон, около 8 минут.

    Переложите барашка на тарелку и слейте масло.

    Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороду и добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей.

    Готовьте на умеренном огне до коричневого цвета, 12 минут.

    Добавьте вино и портвейн и кипятите до тех пор, пока не станет 1/3 стакана, примерно 4 минуты.

    Переложите на сотейник и добавьте розмарин.

    Выложите баранины в сковороде, налейте 3/4 стакана воды и накройте фольгой.

    Выпекать 2 часа, перевернув баранину, пока баранина не станет очень нежной.

    Переложите баранину в миску.

    Согреться.

    Перелейте сок в кастрюлю.

    Варить на сильном огне, пока не станет меньше 3/4 стакана, 7 минут.

    Измельчить мясо рульки и добавить его в сок; Приправить солью и перцем.

    Для абрикосового пюре в небольшой кастрюле уменьшите вдвое апельсиновый сок.

    Добавьте абрикосы и уксус и тушите 5 минут.

    Снимите с огня и дайте постоять 10 минут.

    Переложить в чашу блендера и измельчить до однородной массы.

    Подавать с морковной котлетой теплым.

    Чтобы приготовить салат из трав, смешайте все травы в небольшой миске.

    Рецепт овощных котлет — Острая индийская котлета с картофелем и овощами

    31 марта 2020 г., Рашми

    Могу ли я испечь эти котлеты? Сколько времени и температуры?

    Ответ: Привет, Рашми, я никогда раньше не пекла котлеты, поэтому не могу дать тебе ответ.


    4 августа 2019 г., Мина Верма

    Я пробовала несколько рецептов ур, например, каджу катли и некоторые соусы, и они были потрясающими на вкус.Я хочу попробовать рецепт овощных котлет, упомянутый выше, так как уверен, что он будет лучшим на вкус, но хочу знать, могу ли я пропустить этап майды и использовать альтернативу вместо майды. пожалуйста, руководство.

    Ответ: Здравствуйте, Мина, вы можете использовать кукурузный крахмал (кукурузный крахмал) или порошок аррорута вместо майды.

    11 июня 2017 г. Автор: Shaheen Rawoot

    Спасибо за прием. Это было здорово.

    31 октября, 2016 Шаши

    Могу я сделать это заранее и разогреться для вечеринки.

    Ответ: Да, вы можете сделать это заранее. Можно разогреть в духовке или на сковороде.


    26 августа 2016 г., автор Bhawna

    Легко и вкусно. Можно ли их подготовить для пикников?

    Ответ: Конечно, Бхона, можешь приготовить его для пикника.

    27 марта, 2016, П.Рукмини

    Легко приготовить. Хрустящие и вкусные!

    28 февраля, 2016 К.Иния

    За этим действительно легко следить.Я пробовал это. Вкус супер.

    9 февраля, 2016 Адити Шарма

    Хороший рецепт пальца. Отлично …

    24 октября 2015 г. Шрейаш

    Это действительно хорошо. Выбор шеф-повара. Это действительно здорово.

    30 июня 2015 г., Субхашри Парида

    Очень хороший рецепт и хороший метод обучения этому других.

    21 мая 2015 г., автор: Pooja Maloo

    Звучит интересно. Я обязательно попробую то же самое.

    30 ноября 2014 г., Вайшали

    Котлеты вышли очень хорошо, и мой сын просил еще … Очень хороший рецепт.

    24 октября 2014 г. Автор: Shweta

    Отличный рецепт, хотя я использовала крошки из кукурузных хлопьев, которые сделали его более хрустящим.

    12 июля, 2014 по Sheetal Lotankar

    Приятное разнообразие различных рецептов. Очень полезно для новичков. Данные подсказки сделали учащегося экспертом.


    12 мая 2014 г. Сушма шах

    Очень хороший метод обучения.Мне понравился рецепт, а также советы. Спасибо, хорошая помощь ученикам.

    Морковная котлета — Stone Barns Center

    Рецепты свежих продуктов с фермы являются частью программы CSA Stone Barns, любезно предоставленной нашими партнерами из Blue Hill at Stone Barns.

    Морковная котлета
    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    6 средних морковок, длиной около 8 дюймов и шириной около 3/4 дюйма
    2 столовые ложки оливкового масла
    1 чайная ложка сахара
    1 чайная ложка соли
    щедрый молотый черный перец

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    Разогрейте духовку до 400˚F.Морковь очистить. Выложите на прилавок 2 больших листа алюминиевой фольги и положите поверх фольги морковь.

    Сбрызнуть морковь маслом и приправить солью, сахаром и перцем. Плотно завернуть в фольгу и поставить на противень в духовку. Варить 1 час, затем перевернуть упаковку с морковью и продолжать варить еще полчаса, пока морковь не станет очень мягкой.

    Когда морковь остынет, разверните ее. Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите на него морковь, оставляя пространство между каждой морковью.Сверху положите еще один кусок пергаментной бумаги и еще один противень. Поместите на противень тяжелый груз, например несколько банок с едой, чтобы придавить морковь. Дайте настояться 10 минут. Если морковь приготовлена ​​правильно, она не сломается, а превратится в котлеты.

    Панировка для морковной котлеты
    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    3/4 ″ стакана тонко измельченных панировочных сухарей для панко
    2 столовые ложки рисовой муки
    1 чайная ложка тонко измельченного тмина
    2 взбитых яйца
    1 1/2 стакана универсальной муки
    масло для жарки

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    Смешайте панко, панировочные сухари, рисовую муку и тмин в небольшой миске.Поместите смесь муки, яиц и панировочных сухарей в три отдельные мелкие тарелки

    Обмакните каждую морковь в универсальную муку, стряхивая излишки муки.

    Морковный торт. Рецепт простого домашнего торта

    Морковный торт имеет долгую историю.Морковь использовалась в качестве добавки к десертам еще в средние века из-за высокого содержания сахара. На Британских островах он был особенно популярен во время Второй мировой войны и после нее, тогда как в США «повальное увлечение» морковным пирогом приходится на 1970-е годы

    В Польше, благодаря Интернету, он стал популярным в последние годы - настолько, что, наверное, у каждого была возможность хотя бы раз его попробовать.Это не значит, однако, что ранее сладкая выпечка с морковью была нам неизвестна — кашубская морковь, испеченная в Померании, даже внесена в «Список традиционных продуктов» польского Министерства сельского хозяйства и развития села, а находчивые хозяйки были выпечка морковных пряников на основе тертой моркови.

    Интересно, что название «морковный пирог» вводит в заблуждение — на самом деле морковный пирог — это скорее фруктовый хлеб.Это делает его действительно сытным и питательным, а сама морковь очень полезной.

    Морковный пирог - РЕЦЕПТ

    Морковный торт

    Впрочем, хватит об истории этой вкуснейшей выпечки.Что самое интересное, так это рецепт морковного пирога, желательно простой, конечно. И вот хорошая новость: в основном каждый рецепт морковного пирога прост, потому что это действительно простая выпечка. Поэтому (и не только по этой причине) стоит научиться делать морковный пирог.

    Помимо того, что упомянутый рецепт действительно прост, преимущество этого теста в том, что все ингредиенты легко доступны.Зачастую они просто есть у нас дома и вам даже не нужно идти за чем-то в магазин или заранее планировать свои покупки. Морковный торт также является отличным способом использовать немного подвяленную морковь, оставшуюся в ящике холодильника, а также остатки орехов - это действительно не отходы!

    МОРКОВНЫЙ ТОРТ - ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ: ИНГРЕДИЕНТЫ (для формы диаметром 24-26 см):

    Основные компоненты

    • мелко натертая морковь: 3-4 шт./примерно 2 стакана,
    • 3 яйца,
    • 3/4 стакана растительного масла, можно кокосового.Оливковое масло имеет слишком интенсивный вкус,
    • 1,5 стакана пшеничной муки,
    • полстакана сахара или больше, если вы любите очень сладкую выпечку,
    • чайная ложка разрыхлителя,
    • чайная ложка пищевой соды,
    • пол чайной ложки соли,
    • чайная ложка корицы,
    • чайная ложка имбирной приправы,
    • по желанию: столовая ложка ванильного сахара или семян стручка ванили,
    • по желанию: любое количество (не более стакана) орехов, желательно грецких или орехов пекан, изюм (можно замочить в сладком спирте) или консервированные ананасы, цукаты или кокосовая стружка.

    ПРИМЕЧАНИЕ. Все ингредиенты (особенно яйца) должны быть комнатной температуры. Тогда мы добьемся наилучших результатов.

    ВЕРСИЯ:

    1. В большую миску разбейте яйца и начните взбивать их с помощью миксера.Добавить сахар, взбить на высокой скорости до пышности. Уменьшите скорость и постепенно добавляйте масло. Перемешиваем до тех пор, пока все ингредиенты хорошо не соединятся.
    2. Во второй миске смешайте все сухие ингредиенты, кроме сахара: просеянную муку, разрыхлитель, соду и специи.
    3. Добавить к сухим ингредиентам натертую морковь и взбитые яйца с маслом и сахаром, все аккуратно, но тщательно перемешать. Готовая масса должна быть густой и немного «комковатой».
    4. Вылить массу в форму, застеленную пекарской бумагой или смазанную чуть-чуть любым жиром (маслом или салом - его вкус не будет ощущаться). Это может быть круглая разъемная форма для торта или продолговатая форма для торта.
    5. Выпекать морковный пирог в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 45-60 минут - лучше всего проверить готовность, воткнув в нее деревянную палочку - если после извлечения она мокрая, то пирог еще должен пропечься. Сухой значит готов.

    Морковный торт со сливками

    Морковный торт.Простой рецепт выпечки, который вполне может подойти

    Как приготовить вкусный пирог из овощного хлеба? Достаточно испечь морковный торт по стандартному рецепту и украсить его вкусным воздушным кремом.Готовое остывшее тесто можно разрезать горизонтально пополам и выложить на нижний пласт толстый слой крема, затем накрыть его второй половиной и щедро намазать кремом сверху. Нарезка теста поперек, однако, требует некоторой сноровки, проще обращаться с кремом как с глазурью и нанести его только на верхушку морковного пирога.

    Морковный торт со сливками - РЕЦЕПТ КРЕМОВ

    Рецепт морковного крема для торта с его добавлением конечно даже проще, чем выпечка самого торта.

    Взбитые сливки можно использовать как самый простой крем для морковного торта. Тот, что из порошка (крем-фикс с добавлением сахара или без - в зависимости от ваших предпочтений), который смешивают с молоком миксером и взбивают в пену или делают сами.

    ДОМАШНИЕ ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ - РЕЦЕПТ: ИНГРЕДИЕНТЫ:

    ⁃ 250 мл хорошо охлажденных густых сливок (30 или 36%) ⁃ По желанию: столовая ложка сахарной пудры, ванильный экстракт или другая вкусовая жидкая добавка или порошкообразная приправа.

    РЕАЛИЗАЦИЯ : Для приготовления домашних взбитых сливок взбейте их миксером до пышной однородной массы. Чтобы облегчить эту задачу, нужно охладить как сам крем, так и инструменты, которыми вы собираетесь пользоваться.За 30 минут до запланированного взбивания поставим в холодильник миску (лучше всего подойдет металлическая) и насадки миксера. Начинаем взбивать сливки на самой низкой скорости, постепенно переходя на самую высокую (тем временем, не выключая миксер, потихоньку добавляем любые добавки – сахарную пудру или ванильный ароматизатор). Готовые взбитые сливки должны быть густыми и однородными. Помимо взбитых сливок, которые можно ароматизировать любым способом (например, корицей или кокосовой стружкой), в качестве крема для морковного торта также отлично подойдет крем из маскарпоне.Его так же легко приготовить, как взбитые сливки, но он имеет более насыщенную текстуру.

    МОРКОВНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ПИРОЖА - РЕЦЕПТ: ИНГРЕДИЕНТЫ:

    ⁃ Пачка сыра маскарпоне (250 г) ⁃ 1/3 кубика сливочного масла или большая пачка 30% сливок ⁃ По желанию: крем-фикс или сахарная пудра (2-3 ст.л.).

    МОДЕЛЬ: Хорошо охлажденные сливки взбить миксером с дополнительным добавлением сахарной пудры и крем-фикса (благодаря ему крем будет более густым, но и без него он тоже останется на поверхности торта ), пока он не станет достаточно жестким.Затем постепенно, продолжая взбивать, добавить сыр маскарпоне. Перемешиваем, пока масса не станет однородной и гладкой.

    Удобнее всего намазывать крем на морковный торт силиконовой кондитерской лопаточкой, в крайнем случае можно использовать большую ложку или нож с широким лезвием и закругленным кончиком.Морковный торт со сливками, конечно же, гораздо калорийнее стандартного или фит-варианта. Однако это действительно вкусное сочетание, дополнительное преимущество которого в том, что густое и влажное, «тяжелое» тесто прекрасно контрастирует с гладким и воздушным кремом. Кушать одно удовольствие!

    Морковный пирог подходит

    Рецепт морковного торта так же прост, как и стандартный вариант.На самом деле, они не сильно отличаются, потому что выпечка более здоровой версии заключается только в отказе или замене нескольких ингредиентов. Если мы хотим, чтобы наш морковный торт получился более сытным, сначала отказываемся от добавления сливок. Если мы хотим снизить калорийность выпечки, мы также должны отказаться от добавления орехов, изюма или цукатов. Кроме того, в рецепте морковного торта в фит-варианте сахар заменен натуральным подсластителем – стевией, ксилитом (максимум несколько столовых ложек) или жидким медом (тоже несколько столовых ложек, напр.4-5), мы также можем вообще отказаться от его добавления. В зависимости от того, используем ли мы порошкообразный или жидкий подсластитель, мы добавляем его к сухим или влажным ингредиентам, которые объединяем в одной миске перед выпечкой. И все - наслаждайтесь!

    .90 000 рецептов морковного торта - Mojegotowanie.pl

    Морковный пирог происходит от англо-саксонской кулинарной традиции. В него добавляют тертую морковь, что придает ему характерный вкус, цвет и структуру. Ананас также является часто используемой добавкой. Морковный пирог с творожным кремом. Благодаря этому тесто получается более влажным и имеет более насыщенный вкус. Один из слоев крема кладется поверх торта, где он застывает – на него можно положить кусочки орехов.Морковный пирог обычно приправляют специями – кардамоном, корицей, мускатным орехом, имбирем или гвоздикой.

    Тогда морковный пирог будет на вкус как пряник. Морковный пирог выпекают, его часто предлагают веганам и вегетарианцам. Вместо яиц в массу добавляют молотые, размоченные льняное семя и соду с небольшим количеством яблочного уксуса. Такой рецепт морковного торта станет отличным подарком для торжественных случаев. Ознакомьтесь с рецептами морковного пирога, которые мы собрали.

    Какая мука для морковного пирога?

    Морковный пирог чаще всего готовят из пшеничной муки. Однако любители поиграть со вкусом блюд могут использовать молотый миндаль, грецкие орехи или цельнозерновую муку грубого помола. Заменители пшеничной муки увеличат содержание клетчатки. Сколько калорий в морковном пироге? Подсчитано, что морковный пирог содержит около 415 ккал на 100 г.

    Какая начинка для морковного торта?

    Морковный торт прекрасно сочетается с глазурью, глазурью из белого шоколада или кремом из маскарпоне и лимонным соком.Морковь прекрасно сочетается со вкусом лимона и апельсина. Если вы хотите снизить калорийность глазури, используйте сливочный сыр вместо маскарпоне и естественно подкрасьте его морковным соком. Веганы сделают глазурь из замоченных орехов кешью. Затем смешать с миндальным молоком, сахарной пудрой и цедрой лимона. Для усиления вкуса можно добавить сок лимона.

    .

    Я люблю готовить: Морковный торт

    Я немного побаивалась этой выпечки, так как не знала, какой будет на вкус морковный пирог. Однако мои опасения не оправдались, и тесто вышло очень пышным и понравилось всем в доме :) Благодаря морковке выпечка долго остается свежей, а специи делают тесто похожим на пряничное. Венчает все это невероятно вкусный сырный крем, который покорил наши сердца :)



    Морковный пирог
    [форма разм.40 см x 25 см]

    Торт:

    • 4 яйца
    • 2 стакана сахара
    • 1 стакан масла
    • 2 стакана пшеничной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • щепотка рафинированной соли
    • 1 1/2 чайной ложки корицы
    • 1/2 чайной ложки мускатного ореха (вместо ложечки и корицы я дала имбирную приправу)
    • 3 стакана тертой моркови
    • 1/2 стаканаизюм
    • 1/2 стакана мелко нарезанных орехов
    Сливки:
    • 25 г сливочного сыра Филадельфия
    • 5 столовых ложек сливочного масла (70 г)
    • 1 столовая ложка сливок 18%
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (или со вкусом сливок)
    • 1 стакан сахарной пудры

    Тесто: взбить яйца с сахаром до пышности, добавить масло и продолжать месить. В отдельной миске смешиваю муку с разрыхлителем, содой, солью, корицей и мускатным орехом, соединяю с яичной смесью.Добавляю мелко натертую морковь, изюм, измельченные орехи и снова перемешиваю.

    Выкладываю тесто на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекаю около 40 минут при 180°С.

    Крем: смешать все ингредиенты до однородности. Сверху кладу остывший корж, выравниваю его и вилкой делаю узоры.

    Приятного аппетита! :)

    .

    Сырой морковный торт с кремом из кешью

    Полный отъезд, сырой морковный торт! Никаких необычных ингредиентов, полностью здоровый и вкусный. Ничего, кроме моркови

    Я люблю торты, которые не нужно печь. Одним из таких примеров является пшенный чизкейк. Однако в этом рецепте морковного пирога вам даже не нужно ничего готовить, и все это полностью сырое. Разве это не идеальный вариант для жаркой погоды?

    Тесто по консистенции напоминает легкий влажный мусс, легкое облачко, с заметным оттенком грецких орехов и корицы.Сладкий абрикосовый низ идеально гармонирует со всем остальным, а крем из кешью дополняет его и создает гениальный торт.

    Этот морковный пирог - отличный вариант использования остатков мякоти, чипсов после приготовления морковного сока в соковыжималке или соковыжималке.Если масса кажется слишком сухой, просто добавьте немного сока или воды. Веганская переработка!

    Если вы хотите ускорить размачивание абрикосов, фиников и орехов кешью, их можно обдать кипятком. Для абрикосов и фиников достаточно 15 минут замачивания, а для кешью около 3 часов.Таким образом, тесто будет готово через несколько часов с нуля.

    Ингредиенты на 18 см форму:
    дно : 1 чашка кураги, хорошо замоченной в воде
    1 чашка миндаля
    1 чайная ложка кокосового масла
    прим. 3 чашки тертой моркови
    полчашки кокосовой стружки
    1 чашка фиников, хорошо замоченных в воде
    1 чашка грецких орехов
    2 чайные ложки корицы
    пол чайной ложки мускатного ореха
    щепотка соли
    сливки : большой стакан орехи кешью, замоченные на ночь
    1 столовая ложка кокосового масла
    мякоть, очищенная от 1 стручка ванили (или паста, экстракт и т.- по желанию)
    1-2 столовые ложки сиропа агавы или любого другого (можно также использовать немного ксилита)
    сок 1-2 лимонов по вкусу
    для подачи : грецкие орехи, фундук, корица, какао, цедра лимона

    1. НИЖНЯЯ . Измельчите миндаль в кофемолке или блендере с S-образной насадкой, затем добавьте вымоченные абрикосы и перемешайте до однородности. Добавьте кокосовое масло и хорошенько разомните руками. Выложите его на разъемную форму, застеленную пищевой пленкой, и хорошенько разомните дно торта влажными руками.Поставьте форму с тортом в холодильник.
    2. ВЕС . Морковь натрите на мелкой терке и положите половину в чашу блендера или узкую чашу ручного блендера. Вторую половину положите в большую миску.
    3. Добавьте в чашу блендера кокосовую стружку, замоченные финики, орехи и специи. Тщательно перемешайте все в гладкую темно-оранжевую массу (вверху: верхнее правое фото). Положите его в большую миску, где ждет тертая морковь. Аккуратно соедините его с взбитой массой и, при необходимости,приправить по вкусу специями. Выложите морковную массу в разъемную форму, разровняв поверхность и края.
    4. КРЕМ . Поместите замоченные орехи кешью в чашу блендера (типа Vitamix, но и с ручным блендером вам может понадобиться немного воды). Добавьте кокосовое масло, ваниль, сироп, немного лимонного сока и воду. Смешайте до однородности, добавив лимонный сок по своему вкусу и вкусу. При необходимости добавить больше воды для затворения. №
    5. Готовый крем из кешью выложите в разъемную форму, осторожно и медленно распределяя его.Выровняйте поверхность и края. Поставьте форму с тортом в морозильную камеру примерно на 2 часа.
    6. Чачо готов примерно через 1,5 - 2 часа, после чего имеет идеальную кремообразную консистенцию. После длительного пребывания в морозильной камере их можно легко хранить в холодильнике. Готовый! Подавайте с дроблеными орехами, посыпав корицей и цедрой лимона.

    Если вы очень любите морковные сладости - попробуйте пикантные морковные маффины!

    Как видите, торт калорийный, как и любой другой, но в данном случае это 100% полезные, полноценные калории Рецепт навеян этим фильмом.

    .

    Морковный торт - рецепты, свойства, безглютеновая версия

    Морковный торт - история

    Первые упоминания о морковном пироге относятся к Средневековью. В те времена сахар был очень дорогим и не каждый мог его себе позволить. Поэтому морковь оказалась его прекрасной заменой.

    Хотя морковный пирог был хорошо известен, он был самым популярным во время Второй мировой войны в Великобритании.Со временем, , рецепт морковного пирога также достиг Соединенных Штатов. Благодаря простому и дешевому рецепту он быстро понравился американцам и стал одним из самых популярных десертов в ресторанах.

    Чек: Морковный рецепт для здоровья

    Морковный пирог - характеристики

    Морковный пирог уникален. Каждый кусочек пушистый и влажный одновременно.Это происходит благодаря морковке, которая при выпечке размягчается и дает густую консистенцию. Таким образом, морковный пирог — это хороший способ использовать ненужную морковь и приготовить что-нибудь вкусное и полезное к чаю.

    Морковный торт

    конечно можно испечь по традиционным рецептам наших бабушек, но базовый рецепт может стать основой для создания собственного, уникального варианта морковного торта . Для этой цели стоит использовать корицу, кардамон, мускатный орех и гвоздику.Орехи, кокосовая стружка, сухофрукты и миндаль также станут отличным ингредиентом в морковном пироге . Испеченный торт можно дополнительно переложить кремом или полить глазурью или растопленным шоколадом.

    Проверить: Какая морковь полезнее: сырая или приготовленная? Это стоит знать

    Морковный пирог – свойства

    Основным ингредиентом морковного пирога , конечно же, является морковь.Мало кто знает, что существует целых 60 видов моркови. Его основным ингредиентом является вода (в моркови содержится целых 90% воды), благодаря чему он хорошо влияет на организм человека. Это очень полезно, дешево и легко доступно в любое время года. Морковь имеет много преимуществ для здоровья. Обладает раскисляющим и питательным действием, регулирует работу человеческого организма. Кроме того, морковь содержит витамины группы В, витамин С, А, Е, К и Н, а также калий, кальций, натрий, кобальт, фосфор и цинк. В моркови мы находим ценные каротиноиды, необходимые для красивой и здоровой кожи.Он также содержит много клетчатки, а также флавоноидов, алкалоидов, пектина и фолиевой кислоты.

    Морковь также используется в косметике. Косметика и препараты, содержащие экстрактов моркови , прекрасно воздействуют на кожу, улучшая ее состояние и цвет. Морковь разглаживает морщины, снимает напряжение кожи, укрепляет ее, освежает и устраняет пигментные пятна. Морковь является распространенным ингредиентом средств для принятия солнечных ванн и средств по уходу за кожей после загара, поскольку она продлевает стойкость загара.Он также помогает бороться с прыщами.

    Косметика с натуральными активными компонентами, обладающими антибактериальными и противовоспалительными свойствами, не раздражая кожу, может помочь в борьбе с несовершенствами. Ознакомьтесь с предложением на рынке Медонет.

    Благодаря моркови морковный жмых обеспечивает организм многими необходимыми минералами. Морковь увлажняет организм человека изнутри, облегчает пищеварение, уменьшает желудочные заболевания и помогает излечить диарею.Морковь поддерживает обмен веществ.

    Морковь рекомендуется при нарушениях обмена веществ, заболеваниях мочевыводящих путей, паразитарных инфекциях и для лечения сахарного диабета. Морковь поможет снизить уровень холестерина и вывести токсины из организма. Кроме того, морковью даже лечат ожоги и обморожения. Это также облегчит симптомы, связанные с ревматизмом, астмой и анемией. Кормящие женщины также должны стремиться к этому.

    Основной ингредиент моркови, бета-каротин, обладает многими полезными свойствами:

    1. снижает риск развития рака;
    2. укрепляет иммунитет;
    3. это антиоксидант – очищает организм человека;
    4. улучшает тонус кожи;
    5. влияет на улучшение остроты зрения;
    6. помогает снизить уровень холестерина в крови и сводит к минимуму риск развития сердечных заболеваний.

    Морковный пирог - рецепты

    Как приготовить Морковный пирог ? Вопреки видимому, рецепт очень прост, и вы сможете приготовить его, даже если вы не являетесь кулинарным мастером.

    Начнем с основ, то есть с морковного пирога, приготовленного из ингредиентов, которые наверняка есть у вас под рукой. Вам нужно:

    1. хорошо.3-4 мелко натертых (предварительно очищенных) моркови,
    2. 1,5 стакана муки — можно обычной пшеничной муки,
    3. 4 яйца,
    4. стакан рапсового масла,
    5. стакан сахара,
    6. 1 чайная ложка разрыхлителя и плоская чайная ложка пищевой соды,
    7. столовая ложка ванильного сахара,
    8. щепотка корицы.

    Взбейте яйцо с сахаром (и ванильным сахаром) с помощью электрического миксера, медленно добавляя масло при перемешивании. Когда масло полностью впитается, пора добавить просеянную муку, продолжая перемешивать до однородности, а затем — разрыхлитель и соду и корицу. В подготовленную массу аккуратно добавить морковь и перемешать. Выложить тесто в форму для выпечки или разъемную форму (диаметром 26 см) и выпекать при 180 градусах 45-55 минут.

    Если вы хотите, чтобы ваше тесто имело более характерный вкус, вы также можете приготовить его:

    1. с орехами – грецкие или фундук, измельченные и добавленные в массу перед выпечкой,
    2. с имбирной приправой - ок.1 чайная ложка на указанную выше порцию придаст тесту интенсивный аромат.

    Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

    Морковный пирог с маскарпоне - рецепт

    Торт на день рождения подходит? Морковный пирог отлично с этим справится. Все, что вам нужно сделать, это перевести тесто, приготовленное в соответствии с вышеизложенным рецептом, на крем из маскарпоне. Сливочный сыр идеально дополнит неповторимый вкус десерта.Вы можете сделать этот крем с:

    1. 500 г маскарпоне,
    2. 3-4 стакана сахарной пудры,
    3. 100 г мягкого сливочного масла.

    Соедините ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы. Как вариант, вы можете приготовить крем в варианте со взбитыми сливками. Затем замените масло примерно 200 мл взбитых сливок, взбейте, а затем медленно добавьте маскарпоне и сахарную пудру.С приготовленным кремом выложить разрезанную пополам морковную лепешку в разъемную форму. Ваши гости точно будут в восторге!

    Веганский морковный пирог - рецепт

    Вы боретесь с глютеновой болезнью или придерживаетесь безглютеновой диеты? Так что измените базовый рецепт диеты, Веганский морковный пирог . Сделать их из:

    1. * 2 моркови (мелко натертых),
    2. 100 г сырой запеченной тыквенной или ананасовой мякоти,
    3. 100 г рисовой муки,
    4. 50 г картофельной муки,
    5. 50 г молотого миндаля,
    6. 3 яйца,
    7. 125 мл кокосового масла (extra virgin).

    Смешать ингредиенты как в стандартном рецепте (в конце добавить фрукты и овощи) и выпекать около 45 минут при 180 градусах. Вы также можете обогатить эту версию: нарезанными орехами кешью, кокосовой стружкой, корицей / имбирными пряностями. Приятного аппетита!

    См. также:

    1. Фастфуд: есть ли полезный фастфуд и пицца тоже фастфуд?
    2. Хотите сесть на диету? Проверьте, какие тесты стоит делать до
    3. Любишь фастфуд? Ваше тело может относиться к ним как к инфекции

    Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома. 90 160

    .Рецепт морковного торта

    🌿 Все о садоводстве и садоводстве

    Морковный пирог с листьями салата и апельсиновым салатом

    Включая это правило:

    Жвачка и апельсины для соленого кекса.

    Подготовка: 10 минут
    Приготовление пищи: 25 минут

    Ингредиенты

    • для 4 мини -пирожных:
    • 100 г муки
    • 100 G Cartos
    • ½ Sachet Sachet Sears
    • 100 G.
    • 100 г Свежий обличный пармезан
    • 5 CL растительное масло + одну столовую ложку
    • 10 CL Orange Juce
    • 30 г орехи
    • Соль и Пеп. г ядер грецких орехов
      3 столовые ложки оливкового масла
      Соль и перец
      Разогреть духовку до 180° (термостат 6)
      Муку и дрожжи смешать в салатнице.Вмешайте целые яйца, масло, апельсиновый сок (можно сделать это с помощью кухонного комбайна).
      Соль и перец. Добавьте вареный сыр и морковь, орехи и специи.
      Смажьте маслом и смажьте формы для кексов и вылейте тесто по высоте. Используя кисточку, смажьте поверхность пирога небольшим количеством молока, чтобы он подрумянился во время приготовления. Выпекайте около 25 минут, пока выдувной нож не высохнет. Сформируйте и дайте остыть.
      Для салата:
      Очистите сырые апельсины, удалив кожицу и белую пленку, и детализируйте четвертинки для превосходства.Сделайте это над миской, чтобы восстановить апельсиновый сок.
      Приготовьте винегрет, смешав апельсиновый сок, оливковое масло, соль и перец.
      Вымыть, отсортировать, отжать салат из баранины. Смешайте салат, апельсиновый суп и винегрет.
      Подавать с мини-пирожными, пока они еще теплые или холодные. Источник Маш Нантез

      Видео Статьи по теме: КЛАССИЧЕСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ ❤️ | Павел Малецкий и Lidl's Kitchen.

      .90 000 мотивирует готовить!: CoCo, морковь и шоколад

      Кокосовый торт с апельсиновой морковью и кусочками кокосового шоколада . Он стоит на столе в гостиной, ожидая возвращения детей из школьной поездки. Легко - потому что можно есть лапками. Это, вероятно, впишется и в завтрашний ланч-бокс. Он отлично подойдет для пикника, ведь для него не нужны тарелки и вилки. А так как у меня есть кокосолюбивые и шоколадолюбивые детки, то даже здоровая морковка ускользнет от их внимания.Ладно, не будем валять дурака, морковка скорее декоративный элемент, а не оздоровительный :)


      Иногда у меня случаются колики. Пока я делаю последнюю сутолоку на кухне прямо перед подачей завтрака, обеда или кофейного десерта, она садится в столовой и тянется туда, куда ей видны глаза, а вокруг меня буквально сотни кулинарных книг, которые я накопил с годами часто вытаскивает какую-нибудь совсем забытую позицию. Одетая в мой любимый кухонный фартук, я одной рукой помешиваю в кастрюле и невнимательно слушаю, что она читает из книги.А через какое-то время совсем рассеянно перепутал, ловя еще "о, это должно быть вкусно" или "её, и ты это видел! надо попробовать" . Так она нашла еще два торта, которые пришлось испечь мне - на этот раз из книги "Итальянские десерты". Сегодня испекла кокос и морковку с шоколадом. Много кокоса в День защиты детей. 150 г моркови
      3 яйца
      150 г сахара Демерара
      200 г муки
      100 г кокосовой муки или тертой стружки
      1/3 ч. Морковь натереть на крупной терке, выложить на тканевое или бумажное полотенце и тщательно обсушить.Если у вас нет кокосовой муки, натрите кокосовую стружку на вращающейся терке, она превратится в более мелкую муку. Взбить яйца с сахаром, добавить эссенцию, смешанную с пудрой муку, кокосовую муку, масло и молоко. Перемешать, в конце добавить натертую морковь.

      Все это выложить в разъемную форму диаметром 18-22 см, застеленную пекарской бумагой. Шоколад с кокосовой начинкой нарезать на кусочки и выложить сверху, слегка вдавливая в тесто. Выпекать около 40 минут в разогретой до 190°С духовке - до сухой палочки.

      Подавать, посыпав пудрой и украсив морковью в сахарном сиропе. .

      Смотрите также