8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Рецепт соуса для фунчозы


Заправка для фунчозы по корейски своими руками рецепт с фото пошагово

Все вкусы смешали в одной заправке! Попробуйте! Это класс! Очень насыщенный соус, которые сочетает в себе все вкусы. В нем и острый, и сладкий, и соленый, и кислый вкусы. Если хотите почувствовать такую богатую гамму вкусов в одном блюде, то этот соус именно для вас!

Заправка для фунчозы по корейски своими руками

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (47 г)во всех порциях (188 г)100 г

Углеводы 61% 19 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин PT10M
  1. Шаг 1:

    Подготовим наши ингредиенты для приготовления заправки для фунчозы по-корейски.

  2. Шаг 2:

    Первым делом выльем воду в ковшик или кастрюльку и насыпем туда соль. Соль лучше выбрать морскую или гималайскую или вообще черную. Так будет гораздо полезнее.

  3. Шаг 3:

    Затем засыпаем туда стевию и все хорошенько перемешиваем и до полного растворения и доводим до кипения. Вы можете засыпать туда сахар или другой подсластитель, который у вас есть. Если захотите добавить мед, то делайте это в конце в полу остывшую заправку.

  4. Шаг 4:

    Трем на мелкой терке свежий имбирь и чеснок, предварительно конечно же очистив их от кожуры. Если нет свежего имбиря, то можно взять сухой молотый. И чеснок тоже.

  5. Шаг 5:

    Добавляем к воде кунжутное масло, соевый соус и уксус. Бросаем потертые чеснок и имбирь, перемешиваем и оставляем на пару минут на маленьком огне. Кунжутное масло можно заменить на любое другое растительное, но желательно которое будет без особого запаха.

  6. Шаг 6:

    Затем добавляем наши специи: перец чили, кориандр и черный перец. Перемешиваем и оставляем еще на пару минут. Наша заправка готова. Дадим ей остыть и можно заправлять ею фунчозу. Перец чили можно взять свежий и порезать на мелкие кусочки вместо сухого молотого.

Если вы хотите побаловать семью чем-то экзотическим и в то же время, чтоб на приготовление ушло минимум времени и сил, то заправка по корейски и фунчоза - это тот самый вариант.
Есть такая интересная вермишель - фунчоза. Она делается из маша - это бобовое растение.Его еще называют - бобы мунг. Вариться очень легко и быстро, не слипается, выглядит очень красиво, почти прозрачная, как будто светится. На вкус приятная, но особо выраженным вкусом не обладает. Но к ней есть рецепт заправки по корейски. Тогда вкус у нее станет очень насыщенным, острым, сладким, кислым и соленый одновременно!
Такой заправкой можно заправить и салаты и обычные макароны и мясо. Вкусовые рецепторы будут в восторге!
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
  • Стевия - 18 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Соевый соус, Кунжутное масло, Яблочный уксус, Чеснок, Имбирь, Перец чили, Перец черный молотый, Молотый кориандр, Стевия, Морская соль

Фунчоза с овощами по-корейски рецепт – Корейская кухня: Салаты. «Еда»

Фунчоза с овощами по-корейски рецепт – Корейская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Le_griser порции:  3ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов2225

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Морковь

1,5 штук

Сладкий перец

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Уксус

3 чайные ложки

Соевый соус

по вкусу

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Лапшу фунчозу залить кипятком на 5 минут, добавить соли. Затем промыть ее около минуты в холодной воде.

2Морковь, перец, огурец нарезать тонкой соломкой, чеснок мелко покрошить.

3В сковороде разогреть подсолнечное масло и недолго пассеровать на нем морковь с перцем, так, чтобы овощи слегка смягчились. В конце обжарки добавить чеснок.

4Смешать фунчозу с пассерованными овощами и огурцом. Добавить 3 чайные ложки уксуса и соевый соус по вкусу.

Популярные запросы:

Комментарии (19):Показать все комментарии

0

Соус сделала такой: немного лимон.сока+соев.соус+устричный соус+сахар (чтобы не очень было кисло). Без чеснока. Спасибо, вкусно. Фунчозу замачивала по совету Ирины.

ОтветитьПожаловаться

0

я еще туда добавляю жареную курицу и получается уже полноценное блюдо👍🏻

ОтветитьПожаловаться

0

очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вероника Грачёва

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Фунчоза с курицей и кореньями в соевом соусе рецепт – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

Фунчоза с курицей и кореньями в соевом соусе рецепт – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Егор Клюшин порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов39

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриная грудка

300 г

Морковь

1 штука

Соевый соус

по вкусу

Растительное масло

1 столовая ложка

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Мелко нарезать и обжарить курицу.

2Тонко нашинковать лук, морковь натереть на терке. Обжарить сначала лук, потом морковь.

3Фунчозу залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и промыть под холодной водой.

4Фунчозу немного обжарить в соевом соусе. В конце добавить курицу, морковь и лук.

5Перемешать, накрыть крышкой и дать постоять.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Соус для фунчозы в домашних условиях рецепт простой


Соус для фунчозы – 4 рецепта в домашних условиях

Фунчоза или как ее еще называют «стеклянная лапша» — это азиатское блюдо, которое в наших широтах появилось сравнительно недавно и подается чаще в ресторанах. Но зная рецепты соусов для фунчозы, вы сможете приготовить это блюдо не хуже ресторанного повара.

Заправка для фунчозы с соевым соусом

Самым главным в приготовлении фунчозы является правильная заливка. В данном рецепте это будет заправка с соевым соусом.

Необходимые продукты:

  • Соевый соус – 2 ст. л.;
  • уксус – 2 ст. л.;
  • перец чили – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • кунжутное масло – 1 ст. л.;
  • перемолотый имбирь – 0,01 кг.;
  • перемолотый кориандр – 0,01 кг.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • вода – 0,05 л.;
  • черный перемолотый перец на ваш вкус;
  • соль на ваш вкус.

Приготовление:

В маленькую кастрюльку высыпать соль и сахар, размешать. Влить в нее воду и поместить на плиту. Подождать закипания и варить пока соль и сахар не растают.

Далее в кастрюлькук вылить соевый соус, уксус и масло кунжута.

Чеснок освободить от кожуры и раздавить лезвием ножа. Перец прополоскать и удалить из него плодоножку и семена, порезать как можно мельче.

Имбирь, кориандр и перемолотый перец прогреть на очень горячей сковороде без масла на протяжении 3-х минут. Затем отправить в кастрюлю, размешать и довести до вкуса.

Дождаться кипения и убрать с плиты. Полностью остудить и смешать с фунчозой. Подождать 15-20 минут, пока лапша пропитается соусом.

Интересно знать! У лапши фунчоза есть аналоги, это лапша, которую делают из растения конняку. Называется такая лапша ширатаки.

Соус для фунчозы по-корейски

Соус по-корейски готовится на основе растительного масла с добавлением различных специй.

Необходимые продукты:

  • рафинированное растительное масло – 0,55 л.;
  • уксус – 0,17 л.;
  • вода – 0,25 л.;
  • чеснок – 10 г.;
  • перец чили (свежий) – 5 г.;
  • сахар – 40 г.;
  • соль – 20 г.;
  • черный перемолотый перец – 2 г.;
  • перемолотый кориандр – 2 г.;
  • имбирный порошок – 2 г.

Приготовление:

В небольшой кастрюльке вскипятить воду. Затем отправить в нее растительное масло, уксус и сахар с солью.

Перец обмыть под проточной водой. Отрезать хвостик вместе с частью перца, а также очистить его от семян. Очень меленько нарезать.

Полезно знать! У перца чили самая горькая часть находиться возле плодоножки, поэтому чаще всего, когда его чистят, то вместе с плодоножкой отрезают и небольшую часть перца.

С чеснока снять шелуху, разрезать его на 2-3 части, бросить в ступку и растолочь.

Все оставшиеся специи и чеснок с перцем бросить в кастрюлю, размешать. Еще раз довести до закипания и снять с огня. Накрыть крышкой и дождаться остывания.

Соус терияки для фунчозы с курицей и овощами

Соус терияки добавляется в блюдо на этапе приготовления курицы. Он придает ему пикантности и насыщенности. Его можно купить в готовом виде, но лучше приготовить самостоятельно.

Необходимые продукты:

  • Соевый соус – 0,15 л.;
  • винный уксус (6%) – 1 ст. л.;
  • высушенный имбирь – 2 ч. л.;
  • высушенный чеснок – 2 ч. л.;
  • картофельный крахмал – 2 ч. л.;
  • рафинированное оливковое масло – 2 ч. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • тростниковый сахар – 4 ч. л. или 8 кубиков;
  • вода – 0,08 л.

Приготовление:

Сковородку поставить на средний огонь. Первым влить соевый соус, затем отправить в сковородку тростниковый сахар. Когда он начнет растворяться добавить имбирь и чеснок.

Далее влить винный уксус и оливковое масло. Тщательно все размешать. Влить мед и дальше перемешивать.

Когда соус вскипит добавить крахмал и воду, снова перемешиваем и выключит плиту. Соус терияки для фунчозы с курицей и овощами готов.

Важно! Чтоб избежать комков в соусе необходимо крахмал отдельно растворить в воде, и только после этого влить в сковороду.

Спустя 5-10 минут после приготовления соус стает немного гуще. Если вы не собираетесь использовать его сразу, то соус нужно полностью остудить и перелить в стеклянную тару с плотной крышкой. Сохранять в холодильнике.

Рецепт чесночного соуса

Вкусный острый чесночный соус прекрасно подходит для блюд из фунчозы. А главное готовиться он достаточно просто и быстро.

Необходимые продукты:

  • йогурт (не сладкий) – 1 ст.;
  • чеснок – 5-6 зубчиков;
  • свежая кинза – 2-3 веточки;
  • соль на ваш вкус;
  • черный перемолотый перец.

Приготовление:

Вместо йогурта можно взять сметану или кефир. Чеснок почистить от кожуры. Каждый зубчик разрезать на несколько частей и бросить в ступку. Тщательно растолочь.

Йогурт вылить в глубокую миску, к нему всыпать соль.

Кинзу прополоскать водой и как можно мельче нарубить. Чеснок отправить в йогурт. А также бросить измельченную зелень и перец. Тщательно все размешать и можно поливать фунчозу.

Интересно знать! С испанского языка слово «кинза» переводиться как «кориандр». То, что некоторые называют листьями кориандра и есть кинза. А кориандром называют семена этого же растения.

Существует множество рецептов с фунчозой, но главным в блюде всегда остается ее заправка.

Если правильно приготовить соус для вашего блюда с фунчозой, то оно обязательно произведет только положительное впечатление на ваших гостей.

4allwomen.ru

калейдоскоп ароматных специй и пряностей

Удачно подобранная приправа для фунчозы позволит приготовить блюд незабываемо вкусно. Экспериментируя со специями можно подобрать ароматные добавки под свой вкус.

Из чего состоит приправа для фунчозы?

Ненавязчивость блюда определяет широкое поле для специй, соусов, маринадов. Чтобы стеклянная лапша порадовала вкусом, не старайтесь в подливу ввести сразу все запасы пряностей.

Работая как тонкий парфюмер, присоединяйте ароматные добавки постепенно. Дегустируйте. Ваш вкус подскажет достаточную дозу приправы. Фунчоза хорошо сочетается с:

Следует помнить о том, что вводя ненавязчивые ароматные приправы, такие как мускатный орех, что-то более сильное, как кориандр уже не добавляют. Так же обстоит дело и с чесноком или имбирем. Ароматные овощи забьют любую тонкую нотку.

Стеклянная лапша по-корейски

Для подачи под корейским соусом будут необходимы:

  • растительное масло – 200 мл;
  • сахар – 20–25 г, уксус 9% – 50–55 мл;
  • соль – 10 г, перец черный молотый – 1 г;
  • кориандр – 3–4 г, паприка – ½ ч. ложки;
  • вода – 120 л, чеснок – 3–5 зубков.

Технология приготовления заключается в следующем:

  1. В емкость наливаем воду и уксус. Добавляем соль и сахар. Отправляем на нагрев.
  2. При закипании добавляем подсолнечное масло.
  3. Выключаем нагрев и добавляем паприку, кориандр и измельченный чеснок.
  4. Перемешиваем и дегустируем на соль и сахар. При необходимости корректируем.

Соус для фунчозы по-корейски можно сделать более острым. Вместе с паприкой добавьте порошок красного острого перца. Можно воспользоваться готовой приправой для моркови по-корейски.

В этом случае в закипевшую воду и растительное масло добавляем композицию специй 1–1,5 ст. ложки на указанную в рецепте жидкость.

Возможен и другой вариант. В воду отправляют сухую приправу для моркови по-корейски. Доводят до кипения и в нее опускают фунчозу. Выдерживают 2–4 минуты, сливают. Добавляют кунжутное масло и натертые 2–3 зубка чеснока. Перемешивают.

Приправа для фунчозы с соевым соусом

Для любителей восточной кухни соевая заправка незаменима. На его основе в домашних условиях можно приготовить вкусную подливу. Для этого следует взять:

  • соевый соус – 1 ст. л., воду – 25–30 мл, порошок сухого чеснока – 4–6 г;
  • растительное масло (в идеале кунжутное) – 1 ст. ложку;
  • уксус столовый – 20 мл, сахар – 20–30 г, соль – 4–6 г;
  • красный перец и кориандр молотые по 4–5 г.

Для приготовления смешиваем все жидкие компоненты и отправляем на нагревание. Доводим до кипения и добавляем все сухие пряности. Выключаем нагрев и тщательно перемешиваем до полного растворения сахара и соли. Соусу даем возможность настояться в течение 5–7 минут.

Приправа для салата с фунчозой

Салат с добавлением стеклянной лапши набирает популярность. Нежный вкус и диетические свойства делают его желанным. Чтобы приготовить салат понадобятся:

  • соевый соус – 20–25 г, специя карри – 10–12 г;
  • сок 1 лимона, растительное масло – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2–3 зубка, лук репка – 1 шт.;
  • зелень кинзы или петрушки – 30–40 г;
  • перец болгарский (красный и желтый) – 2 шт.

Стеклянную лапшу заливаем кипятком и выдерживаем 10–12 минут. Отбрасываем на дуршлаг и собираем настой в отдельную емкость.
Заправку для салата готовим следующим образом:

  1. Отбираем 3–4 ложки воды из фунчозы и туда добавляем растительное масло и соевый соус. Выжимаем сок лимона.
  2. Луковицу очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Перец нарезаем тонкой соломкой. Кинзу измельчаем крупными кусками.
  3. Все отправляем на сковороду. Добавляем все ингредиенты рецепта. Нагреваем заправку в течение 2–3 минут. Все перемешиваем и заправляем блюдо.

Такая заправка хорошо сочетается и с морепродуктами. Добавив их к фунчозе можно ощутить все восточные нотки и тонкость приправ.

Лимонный соус с приправами

Цитрусовые нотки отлично сочетаются со специями и облагораживают тонкий вкус фунчозы. Для приготовления будут необходимы:

  • вода – 60–70 г, масло растительное – 100 мл;
  • сахар – 10 г, соль – 4–6 г, кориандр – 3–6 г;
  • лимон с цедрой – 1/2 шт., молотый чеснок – 2–4 г;
  • молотый имбирь и перец по 3–5 г.

Пошаговые инструкции:

  1. Емкость для приготовления устанавливаем на средний нагрев. Доводим до кипения и добавляем поочередно все ингредиенты рецептуры и приправы.
  2. Лимон измельчаем блендером до кашеобразного состояния вместе с цедрой. Все перемешиваем и нагреваем на слабом огне 3–5 минут после кипения.
  3. Убираем нагрев и выдерживаем до остывания. Такой состав специй добавит аромата и вкуса прозрачной лапше. Чем больше фунчоза пропитывается ароматами, тем более насыщенным получается блюдо.

Имбирный соус для фунчозы

Используя имбирь, из приправ можно ограничиться только черным острым перцем. При приготовлении поступим так:

  1. В емкость наливаем 100 мл воды. Добавляем соль, черный перец, сахар и молотый имбирь по ½ ч. ложки.
  2. Даем возможность закипеть и присоединяем 50 мл растительного масла. Вводим фунчозу и провариваем 1–2 минуты.
  3. Выключаем и даем возможность настояться. Добавляем сок лимона или уксус по вкусу. Готовое блюдо посыпаем зеленью кинзы.

Подобрав рецепт и нормируя разнообразные специи можно получить как острый, та и нежный, пикантный вкус. Следуя рецептуре, сочетайте тонкие запахи, и вы быстро добьетесь длительного послевкусия блюда.

specpryanosti.ru

Соус для фунчозы по пошаговому 🍜 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

  • ёмкости для ингредиентов;
  • мерный стакан;
  • нож;
  • вилка;
  • доска;
  • миска для замешивания;
  • пресс для чеснока;
  • ложка.

Ингредиенты

Соевый соус 100 мл
Красный перец 1/3 ч. л.
Молотый кориандр ½ ч. л.
Уксус столовый 6-9% 1 ст. л.
Кинза 1-2 пучка
Чеснок 3 зубчика

Пошаговое приготовление

  1. Выливаем в миску для замешивания 100 миллилитров соевого соуса.
  2. Добавляем в миску треть чайной ложки красного перца.
  3. Добавляем туда же половину чайной ложки молотого кориандра.
  4. Добавляем одну столовую ложку столового уксуса (6% или 9%).
  5. Добавляем мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок (3 зубчика). Перемешиваем все ингредиенты.
  6. Мелко нарезаем на доске кинзу острым ножом. Берём примерно 2 пучка кинзы. Добавляем кинзу к остальным ингредиентам. Если вы не любите кинзу, замените её укропом.
  7. Хорошо размешиваем все ингредиенты и оставляем на 15-20 минут настаиваться. Через 15-20 минут соус будет готов.
Вариации блюд с соусом

Соевый соус часто используют в чистом виде для маринада, но мало кто знает, что из него можно делать разнообразные соусы для совершенно разных блюд. С таким соусом вы можете приготовить следующие блюда:

  • белая куриная грудка;
  • пельмени;
  • фунчоза;
  • паста;
  • макароны;
  • картофель;
  • любое мясо;
  • начинка для пиццы;
  • к лепёшкам;
  • к пирожкам.

Как видите, вариаций для приготовления достаточно много. Этот соус отлично сочетается как с мясом и птицей, так и с рыбой. Соус хорошо подойдёт к морепродуктам или в качестве маринада для картофеля. Его можно хранить в холодильнике примерно несколько недель, поэтому можете сделать его, и по необходимости добавлять в блюда, когда он вам понадобится. К этой смеси также можно добавлять и другие ингредиенты по вашему вкусу, которые только дополнят аромат и насыщенность соуса.

Видеорецепт

Чтобы проследить более внимательно за тем, какие ингредиенты нужно добавлять к соевому соусу, чтобы получить вкусную заправку для разных блюд, посмотрите это видео. Из него вы узнаете, насколько легко можно разнообразить то, что вы готовите, обычным соусом на основе соевого соуса. Попробуйте приготовить его, и вы не пожалеете. Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, что соевый соус не обязательно использовать в чистом виде в качестве заправки или маринада. Добавив в него несколько специй, чеснок и зелень, вы получаете более насыщенный и ароматный соус, который можно использовать в любых блюдах, которые вы пожелаете приготовить. Вы можете менять рецепт, добавляя или убирая те или иные продукты. А вы часто используете соевый соус в готовке? Добавляете его в салаты, или готовите с ним мясо?

Поделитесь своими вариациями использования этого соуса и расскажите, знали ли вы о том, что соевый соус можно преобразить так, как описано в этом рецепте?

Другие рецепты блюд из фунчозы

women365.ru

Заправка для фунчозы — 7 рецептов, как сделать заправку для блюд из стеклянной лапши своими руками

Один вид лапши и несколько видов соусов – это все, что нужно, чтобы внести достаточное разнообразие в вечерние трапезы. Фунчоза отличается особым вкусом и составом. Заправку для фунчозы можно в короткие сроки и без особых усилий приготовить своими руками, не имея большого кулинарного опыта.

Фунчоза не требует варки. Достаточно залить лапшу кипятком и дать настояться 7-10 минут.

Содержание материала:

Классический рецепт своими руками

Фунчоза стала известна благодаря распространению по миру азиатской кулинарии. В странах восточной Азии соевый соус возведен в культ, именно поэтому он является основой классической заправки для стеклянной лапши.

Для классической заправки понадобится:
  • соус из соевых бобов – 1 чайная ложка;
  • масло из кунжута – 1 чайная ложка;
  • порошковый кориандр – 1 чайная ложка;
  • красный свежемолотый перец – 1 чайная ложка.

Хороший соевый соус состоит из 4 ингредиентов: вода, соевые бобы, пшеница и соль. Соус с большим списком состава не подходит для заправки к фунчозе.

Пошаговая инструкция:
  1. Смешать порошковый кориандр и перец в стеклянной таре.
  2. Добавить к порошковой смеси кунжутное масло и качественный бобовый соус, хорошо перемешивая.
  3. Закрыть стеклянную емкость пищевой пленкой и убрать ее в холодильник на 1 час.
  4. Настоявшаяся в холоде заправка по истечении 60 минут готова. Следует хорошо смешать приготовленную прозрачную лапшу с соусом и подавать к столу.

Количество ингредиентов может быть увеличено в зависимости от размера порции фунчозы.

Заправка для фунчозы по-корейски

Готовый вариант фунчозы по-корейски можно купить в современных супермаркетах, либо приготовить своими руками дома.

Для корейской заправки потребуется:
  • чеснок – 1 средний зубчик;
  • соус из соевых бобов – 2 столовые ложки;
  • масло из кунжута – 1 столовая ложка;
  • вода – 50 мл;
  • 9% уксус – 2 столовые ложки;
  • свежий перец чили – 1 стручок;
  • измельченный имбирь – 10 г;
  • черный свежемолотый перец – 5 г;
  • молотый кориандр – 10 г;
  • сахар в песке – 1 столовая ложка;
  • соль – не более 0,5 чайной ложки.

Кунжутное масло при невозможности приобретения можно заменить иным растительным маслом без специфического запаха, например, оливковым, виноградным, льняным и т.д.

Пошаговая инструкция:
  1. Выложить в жаростойкую емкость соль и сахар.
  2. Налить воду и довести до кипения. Требуется полностью растворить сахар и соль.
  3. Добавить в горячую воду уксус, соевый соус и кунжутное масло.
  4. Нарезать острый перец и пряный чеснок небольшими кубиками и положить их к жидкой смеси.
  5. На разогретой сковороде обжарить без масла молотый имбирь, свежемолотый перец и готовый кориандр.
  6. Добавить специи к кипящей смеси.
  7. После снятия с огня дать смеси настояться 15 минут.
  8. Смешать соус для фунчозы по-корейски с указанной лапшой за несколько минут до подачи к столу.

К стеклянной прозрачной лапше при желании можно добавить обжаренную на сковороде с аджикой говядину или свинину, чтобы создать традиционное корейское блюдо.

С добавлением овощей

Для разнообразия можно к заправке добавить овощные культуры.

Понадобится:
  • сладкий болгарский перец – 0,5 шт.;
  • огурец сезонный – 0,5 шт.;
  • дайкон – 30 г;
  • молодой укроп – 30 г;
  • острый перец чили – 5 г;
  • соль – не более 0,5 чайной ложки;
  • 3% уксус – 0,5 чайной ложки;
  • белые или черные зерна кунжута – 1 чайная ложка.
Пошаговая инструкция:
  1. Огурец и дайкон очистить от кожуры, натереть на мелкой терке.
  2. Сладкий перец – соломкой.
  3. Острый перец чили мелко нарубить кубиками.
  4. Обжарить на горячей сковороде без масла кунжут.
  5. Смешать в глубокой емкости вышеуказанные овощи с солью, уксусом и кунжутом. Тщательно перемешать.
  6. Перед подачей лапшу смешать с заправкой.

Рецепты с использованием фунчозы всегда можно дополнять поджаренными мясными и рыбными продуктами.

С корейской морковкой и свежим огурцом

Подобная заправка помогает создать вкусный корейский салат с фунчозой.

Для приготовления потребуется:
  • огурец сезонный – 1 среднего размера;
  • купленная корейская морковь – 100 г;
  • соевый соус – 30 г;
  • чеснок – 3 средних зубчика;
  • масло растительного происхождения – 2 столовые ложки.
Пошаговая инструкция:
  1. Огурец нарезать соломкой.
  2. Смешать с готовой морковью.
  3. Добавить к овощам соус из соевых бобов.
  4. Отдельно на горячей сковороде обжарить прессованный чеснок на выбранном масле.
  5. Хорошо смешать чесночное масло с овощами.
  6. Готовую заправку вмешать в стеклянную лапшу.

Салат украсить любимой зеленью. Лучшим вариантом для азиатской кулинарии является кинза.

Готовим для салата

В домашних условиях можно сделать традиционный тайский салат с фунчозой и дарами моря.

Для этого потребуется:
  • соевый соус – 1 столовая ложка;
  • рыбный или устричный соус – 1 столовая ложка;
  • рассыпчатый сахар – 1 чайная ложка;
  • целая морковь – 60 г;
  • шампиньоны – 4 шт.;
  • молодая кинза – 20 г;
  • уксус из риса – 2 столовые ложки;
  • свежий сок лимона – 2 столовые ложки;
  • острый перец чили – 0,5 стручка;
  • чеснок – 1 зубчик.
Пошаговая инструкция:
  1. Вымытую морковь натереть в форме соломки.
  2. Грибы нашинковать тонкими пластинами и обжарить на сковороде без использования масла в течение 4 минут.
  3. Удалить из острого стручка перца зерна.
  4. Размельчить стручок перца и очищенный чеснок в блендере до получения однородной массы.
  5. Смешать в отдельной емкости бобовый соус, уксус, свежевыжатый лимонный сок и сахар. Требует перемешивать смесь до полного растворения последнего ингредиента в жидкости.
  6. Добавить к жидкой массе смесь перца и чеснока, тщательно перемешать до однородной консистенции.
  7. Смешать соус с морковкой и шампиньонами.
  8. Оставить заправку на 20 минут для настаивания.
  9. Перед подачей готовый соус смешать со стеклянной лапшой.

Традиционно к салату добавляют обжаренные морепродукты или мясо.

Как сделать лимонную заправку для фунчозы

Не имеющая вкуса лапша отлично дополняется лимонной заправкой. В домашних условиях в заправке можно использовать цельный лимон или лимонную кислоту.

Рецепт заправки для фунчозы с лимонной кислотой

Для приготовления потребуется:
  • масло растительного происхождения – 200 мл;
  • 9% уксус – 80 мл;
  • рассыпчатый сахар – 3 чайные ложки;
  • соль – не более 0,5 чайной ложки;
  • готовая лимонная кислота – 0,5 чайной ложки;
  • черный или белый свежемолотый перец – 0,5 чайной ложки;
  • кориандр в порошке – 0,5 чайной ложки;
  • измельченный имбирь – 0,5 чайной ложки;
  • острый перец чили в порошке – не более 0,5 чайной ложки;
  • чеснок – 3 средних зубчика;
  • вода – 100 мл.
Пошаговая инструкция:
  1. Довести воду до кипения.
  2. Добавить сахар и дождаться его растворения.
  3. Влить смесь из масла и уксуса.
  4. Медленно всыпать лимонную кислоту, тщательно размешать.
  5. Добавить оставшиеся пряные специи. Чеснок продавить через прессовочное приспособление.
  6. Дать смеси прокипеть 2 минуты.
  7. После выключения соусу необходимо настояться.
  8. Перемешать заправку с лапшой фунчозой для завершения рецепта.

Соус готовится не более 20 минут.

Рецепт заправки для фунчозы с цельным лимоном

Понадобится:
  • бобовый соус – 1 чайная ложка;
  • свежевыжатый сок лимона – 2 столовые ложки;
  • масло из семечек кунжута – 2 столовые ложки;
  • желтый карри в порошковом состоянии – 2 чайные ложки;
  • чеснок – 2 средних зубчика;
  • свежая кинза – 20 г;
  • вода – 3 столовые ложки.
Пошаговая инструкция:
  1. Выдавить чесночные зубчики в прессе.
  2. Промыть водой кинзу, отделив необходимые для рецепта листики от стеблей и веток, мелко нарубить.
  3. В емкости смешать воду с растительным маслом и соусом из соевых бобов.
  4. Добавить в жидкость карри, чеснок, зелень и свежевыжатый лимонный сок.
  5. Вскипятить ингредиенты.
  6. Дать настояться готовой смеси в течение 15-20 минут.
  7. Смешать заправку с фунчозой.

Таким образом, заправку для фунчозы своими руками в домашних условиях можно приготовить быстро и вкусно.

attuale.ru

Фунчоза с курицей и овощами в соевом соусе рецепт с фото пошагово

морковь - 1 шт (очень большая)
лук репчатый - 0,5 шт
куриное филе - 300 гр
растительное масло - для жарки
соевый соус, специи - по вкусу
фунчоза - 150 гр
перец болгарский - 1 шт 1. Для этого возьмем 300 грамм куриного филе и порежем его очень тонкой соломкой. Добавим одну чайную ложку специй. Можете использовать свои любимые специи. У меня универсальная приправа для курицы. И 2 чайные ложки соевого соуса. Всё хорошо перемешаем и отставим в сторону на несколько мину,т чтобы курица замариновалась. Затем возьмем сотейник, вольём туда растительное масло и хорошо его раскалим. Затем отправим курицу обжариваться, а сами займемся подготовкой фунчозы. 2. Для моего количества курицы я взяла 150 грамм фунчозы. Зальем это всё кипятком и отставим в сторону на пять минут. Когда курица слегка обжарилась, добавим к ней половинку средней луковицы нашинкованную и одну очень большую морковь, порезанную соломкой и продолжим все это обжаривать минутки 3 - 4. В конце добавим 1 болгарский перец, также порезанный соломкой. Лучше использовать красный перец, он ярче, но у меня сегодня вот такой, зеленый, грунтовой. И продолжим обжаривать еще пару минут. 3. Фунчоза тем временем готова, сливаем с неё воду и добавляем к ней нашу курицу с овощами и 1 - 2 столовые ложки соевого соуса. Всё хорошо перемешаем и можно подавать. Так как мы соли не использовали, вместо соли у нас выступил соевый соус, поэтому здесь уже смотрите по вкусу. Если кому-то мало можно отдельно в соуснике подать если не очень любите соевый соус, можно просто блюдо досолить.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

12 оригинальных рецептов фунчозы с курицей

Фото: vitablog.ru

Фунчоза с курицей – классическое сочетание, которое можно дополнить любыми овощами и соусами. Предлагаем тебе 12 рецептов, которые обязательно нужно попробовать. Мы выбрали только проверенные варианты!

1. Фунчоза с курицей и кукурузой

Фото: youtube.com

Добавь щепотку карри и куркумы для красивого золотого цвета.

Тебе понадобится: 200 г фунчозы, 200 г курицы, 2 моркови, 1 банка кукурузы, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Нарежь курицу полосками и обжарь до готовности. Натри морковь на корейской терке и разомни ее руками со специями. Добавь к курице, слегка обжарь ее до золотистости, и перемешай все с кукурузой и соевым соусом. Через пару минут добавь туда готовую фунчозу и снова перемешай.

2. Фунчоза с курицей и кабачком

Фото: cookpad.com

Отличное блюдо для сезона молодых кабачков!

Тебе понадобится: 130 г фунчозы, 200 г курицы, 1 кабачок, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, специи, зеленый лук.

Приготовление: Нарежь курицу полосками и на полчаса замаринуй в соевом соусе со специями. Измельчи лук с чесноком и обжарь, и туда же добавь нарезанную соломкой морковь. Отдельно обжарь курицу и выложи ее к овощам, добавь кабачки и протуши еще 4 минуты. В конце перемешай все с готовой фунчозой и зеленым луком.

3. Фунчоза с курицей и грибами

Фото: cookpad.com

Бери шампиньоны, вешенки или шиитаке.

Тебе понадобится: 150 г фунчозы, 2 луковицы, 2 перца, 2 моркови, 400 г курицы, 200 г грибов, соевый соус, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи соломкой, а курицу полосками. Обжарь лук с курицей до готовности, и туда же добавь грибы. Через 5-7 минут добавь остальные овощи, залей соевым соусом, приправь и протуши под крышкой до готовности. Смешай курицу с готовой фунчозой.

Пирог с курицей: 15 рецептов на любой вкус

4. Фунчоза с курицей в сливках

Фото: cookpad.com

По желанию посыпь лапшу тертым сыром.

Тебе понадобится: 150 г фунчозы, 200 г курицы, 1 луковица, половина перца, 100 мл сливок, специи.

Приготовление: Нарежь курицу с луком и обжарь до готовности. Добавь перец и специи, перемешай и залей сливками. Примерно 5 минут протуши все вместе под крышкой на среднем огне и добавь в сковороду готовую фунчозу.

5. Фунчоза с курицей в томатном соусе

Фото: времмя-есть.рф

Можно использовать томатную пасту, но с помидорами в собственном соку получается вкуснее.

Тебе понадобится: 200 г курицы, 1 луковица, 1 морковь, 300 г томатов, 200 г фунчозы, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности и раздели на волокна. Мелко нарежь лук с морковью и обжарь до золотистости. Туда же добавь курицу, обжарь еще пару минут и залей ее томатам, приправь и протуши. В конце перемешай соус с готовой фунчозой.

6. Фунчоза с курицей, медом и имбирем

Фото: donatewales.org

Необычный сладковатый привкус в японском стиле.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 300 г фунчозы, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, корень имбиря, чеснок, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. меда, соевый соус.

Приготовление: Нарежь курицу полосками, все овощи соломкой, а чеснок и имбирь – пластинами. Обжарь чеснок и имбирь до золотистости и отложи в сторону. В том же масле обжарь курицу, добавь овощи и протуши до готовности. Добавь готовую фунчозу и полей все соевым соусом с медом и горчицей.

Салат с курицей и грибами: 12 вкусных рецептов приготовления

7. Фунчоза с курицей и помидорами

Фото: cookpad.com

Если хочешь, долей немного томатного сока.

Тебе понадобится: 400 г курицы, 200 г фунчозы, 2 моркови, 2 помидора, 3 ст.л. кукурузы, зелень, соевый соус, специи.

Приготовление: Мелко нарежь курицу, обваляй в специях и обжарь. Добавь к ней нарезанную соломкой морковь и протуши пару минут. Помидоры очисти и нарежь кубиками, и выложи в сковороду вместе с кукурузой и зеленью. Через пару минут залей соевый соус и добавь готовую фунчозу.

8. Фунчоза с курицей и стручковой фасолью

Фото: robfood.ru

Для красоты добавь еще горсть горошка и зеленый лук.

Тебе понадобится: 250 г курицы, 200 г фунчозы, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 150 г стручковой фасоли, специи.

Приготовление: Нарежь лук и морковь средними брусочками, обжарь и добавь к ним измельченную курицу. Доведи мясо до готовности и добавь перец с фасолью. Через пару минут приправь овощи и смешай с готовой фунчозой.

9. Фунчоза с курицей и цветной капустой

Фото: blissfullydelicious.com

Для разнообразия возьми цветную капусту пополам с брокколи.

Тебе понадобится: 200 г фунчозы, 300 г цветной капусты, 200 г курицы, 2 яйца, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия, привари 2 минуты в кипящей воде и обжарь в специях до мягкости. Курицу нарежь полосками, замаринуй в соевом соусе на полчаса и обжарь отдельно. Смешай ее с капустой, прогрей все вместе и добавь готовую фунчозу. Вбей в лапшу яйца, перемешай и доведи до готовности.

Салат с копченой курицей: 10 вкусных рецептов приготовления

10. Фунчоза с курицей и тофу

Фото: onegreenplanet.org

Максимум пользы в одной тарелке!

Тебе понадобится: 200 г фунчозы, 300 г курицы, 100 г тофу, мука, специи и травы, соевый соус.

Приготовление: Смешай муку со специями и травами и отдельно обваляй в ней измельченную курицу и тофу. Точно так же отдельно обжарь их на сковороде, а потом соедини, перемешай с готовой фунчозой и заправь соевым соусом.

11. Фунчоза с курицей и яйцом

Фото: forum.prokuhnyu.ru

Вместе с яйцом можно добавить немного тертого сыра.

Тебе понадобится: 200 г фунчозы, 300 г курицы, 2 яйца, горсть горошка, горсть кукурузы, 1 морковь, 1 перец.

Приготовление: Нарежь курицу полосками и обжарь до готовности. Добавь измельченную морковь с перцем, протуши 5 минут и потом добавь горошек и кукурузу. Еще через пару минут выложи к курице отварную фунчозу, залей все взбитыми яйцами, перемешай и оставь под крышкой до готовности.

12. Фунчоза с курицей и баклажанами

Фото: donatewales.org

Очень необычный рецепт, который удивит даже давних поклонников лапши.

Тебе понадобится: 200 г фунчозы, 200 г курицы, 200 г баклажанов, 200 г перца, 1 ст.л. рисового уксуса, по 2 ст.л. кунжутного масла и соуса терияки, чеснок и зелень.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты примерно одинаковыми брусочками и обжарь отдельно в кунжутном масле. Потом перемешай в одной сковороде, добавь уксус, чеснок, готовую фунчозу, зелень и терияки, и прогрей 2-3 минуты.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как приготовить фунчозу в домашних условиях. Фунчоза с овощами


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано


Приготовление из рисовой лапши является секретом для многих хозяек. Между тем гриб с овощами получается очень вкусным и сытным. Смотрите рецепт с фото и готовьте пошагово. Это не сложно, так как вам даже не нужно варить макароны.
Фунчоза очень популярна во многих странах, поэтому удивительно, что в нашей стране она не так популярна, как на Западе.Предлагаемое блюдо подходит для вегетарианского стола. Благодаря этому вы можете употреблять его практически каждый день, так как он не оказывает большой нагрузки на желудок. Стоит отметить, что блюдо готовится очень быстро, поэтому быстро приготовить его можно непосредственно перед приходом гостей. Выглядит очень необычно, поэтому подойдет даже для праздничного стола.

- лапша грибная или рисовая - 100 г,
- морковь - 100 г,
- огурцы свежие - 100 г,
- перец - 100 г,
- чеснок - 3 зубчика,
- уксус - 3 чайные ложки.,
- соус соевый - 3 ст.л.,
- масло подсолнечное - 2 ст.л. л.,
- соль - по вкусу,
- семена кунжута - по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:


Первым делом заливаем нашу пасту кипятком и даем настояться минут пять. Также нужно добавить соль в кипящую воду. После настаивания пасты промойте ее под холодной водой.


Моем и моем овощи, а затем нарезаем все овощи тонкой соломкой.Чеснок необходимо мелко нарезать. Если не использовать чеснокодавку, а мелко порубить ножом, чеснок останется более насыщенным и ароматным.


Затем нужно поставить сковороду на огонь, разогреть. После того, как сковорода нагреется, добавьте подсолнечное масло. Положите морковь и перец в кастрюлю, подавайте их. Затем посолить и поперчить овощи.


В конце добавить огурцы, перемешать.


Затем положите лапшу в кастрюлю, затем добавьте уксус и соевый соус.Делать это стоит на свое усмотрение, но не переусердствуйте. Добавьте чеснок.


Микс. Все, наше блюдо готово! Как и обещали, готовится быстро и легко.


При подаче грибов с овощами посыпьте их кунжутом. Подавайте блюдо теплым или холодным.
Приятного аппетита!

Также рекомендую приготовить

На приготовление необычного восточного салата обычно уходит много времени и много разных, порой дорогих ингредиентов.

Совсем другое дело – грибной салат с овощами; Да, главный ингредиент этой закуски весьма экзотичен для наших широт, хотя сегодня его можно приобрести в любом супермаркете.

А вот найти все остальные ингредиенты блюда - труда не составит, а приготовить закуску своими руками можно довольно быстро и без особых усилий.

Что такое гриб и с чем его едят

Фунчоза, или так называемая «стеклянная лапша», ассоциируется с традиционной азиатской кухней.А все потому, что эта прозрачная тонкая лапша с ароматными специями уже давно стала неотъемлемой частью рациона азиатской народности. Вообще в России этот продукт уже не первое десятилетие пользуется большим успехом.

Фунчоза вовсе не рисовая лапша, как многие думают, а лапша из зеленой фасоли.

Производители утверждают, что макароны содержат минеральные вещества, витамины группы В, а кроме того, продукт сохраняет все полезные свойства этих зерен.

Прелесть грибного салата в том, что в него можно добавить все, что угодно: тонкие обжаренные кусочки мяса, маринованные грибы, ароматные травы, кунжут и орехи.

Закуску можно украсить креветками, моллюсками, кальмарами или нежными гребешками, а овощи хорошо сочетаются со стеклянной лапшой (морковь, перец, помидоры, огурцы или острый перец чили).

Однако придать салату великолепный азиатский колорит помогут кунжутное масло, чеснок и, конечно же, соевый соус.Без этих ингредиентов салат будет далек от оригинального рецепта.

Как приготовить фунчозу

Для хозяйки самое страшное при приготовлении нового продукта - боязнь испортить любопытство, особенно если нет опыта работы с этим продуктом. На упаковке грибов всегда есть подробное пошаговое описание того, как его приготовить.

Чаще всего «стеклянные» салатные спагетти необходимо замочить в горячей воде на 5-7 минут, прежде чем их можно будет считать готовыми.

Фунчоза с овощами

Ингредиенты

  • Фунчоза - 300 г + -
  • - 120-150 г + -
  • - 1 шт + -
  • - 1/2 шт + -
  • - 2 шт + -
  • Перец красный (красный) - 1/2 шт + -
  • - 3 зуба + -
  • Свежий кориандр - 1/4 + пучок -
  • - 5 мл + -
  • - 10 мл + -
  • Семена кунжута - 1 ст.+ -

Предлагаем приготовить это пикантное застолье дома по классическому рецепту. Салат получается красочным, веселым, а главное - очень вкусным.

  1. В подсоленной (1 щепотка) кипящей воде отварить макароны 5 минут, затем откинуть на сито и промыть ледяной водой.
  2. Готовые миндальное печенье нарезаем на более короткие кусочки и перекладываем в большую миску, в которую также насыпаем морковь по-корейски.
  3. Перец и огурцы без кожицы нарезаем тонкой соломкой, а лук нарезаем почти прозрачными полукольцами.Чеснок трем на мелкой терке, а кориандр мелко рубим ножом.
  4. Поставьте вок или тушенку на плиту, влейте масло, засыпьте семенами кунжута и разогрейте на сильном огне. Обжарьте семена в течение нескольких минут, затем выньте их и выбросьте.
  5. Теперь добавьте в емкость перец и лук, постоянно помешивая, подготовьте обжарку в течение 5 минут в масле, затем добавьте чеснок, уксус и соевый соус. Все перемешиваем и снимаем с огня.
  6. 90 135

    Смешать макароны и морковь с соте, огурцами и кинзой, настоять 15 минут и подавать.

    Грибной салат с огурцом

    Предлагаем домашний салат из стеклянной лапши со свежим огурцом. Приготовление такого салата очень быстрое и простое, на все уйдет минут 20, а наш пошаговый рецепт вам в этом поможет.

    Ингредиенты

    • Фунчоза - 100 г;
    • Растительное (а лучше кунжутное) масло – 1 столовая ложка;
    • пекинская капуста - 5 листов;
    • Огурец длинный - 1 шт.;
    • Чеснок – 2-3 зубчика;
    • Перец черный молотый - 1 щепотка;
    • Уксус 9% - 2 чайные ложки;
    • Соевый соус - 5 ст.
    • Сахар - 2 чайные ложки без горки;
    • Апельсин - 1 шт (Для украшения).

    Как приготовить салат с грибами и огурцами

    1. Подготавливаем 100 г грибов согласно инструкции на упаковке. Вот пример приготовления шампиньонов (для дальнейшего использования в салатах) от SEN SOY premium:
    • Необходимое количество грибов в глубокой тарелке замочить в горячей кипяченой воде на 5-7 минут.
    • Затем мы видим, что все макароны находятся под водой.
    • Затем нужно слить воду, после чего макароны промыть холодной водой.

    2. Готовую связку грибов положите на разделочную доску и нарежьте на ниточки длиной около 5 см, затем переложите в салатницу.

    3. Добавьте кунжутное или растительное масло, чтобы паста не слипалась.

    4. Натереть очищенные зубчики чеснока и добавить в миску.

    5. Около 2/3 листьев огурца и пекинской капусты нарежьте полосками толщиной около 3–5 мм и положите ломтики в салатник.

    6. Размешать 2 чайные ложки в стакане. 9% уксуса 1 чайной ложкой кипяченой воды и залить основные ингредиенты.

    7. Туда же кладем сахар, молотый перец и заливаем соевым соусом. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Любители посолить могут немного посолить салат.

    8. Даем готовой закуске несколько часов настояться и подаем к столу.

    Заявленных ингредиентов хватит на 4 порции полезного легкого салата.

    Грибной салат с овощами подать как самостоятельное блюдо, украсив тарелку тонкими кружочками сладкого апельсина.

    Приятного аппетита!


    Большинство привычных закусок и салатов, кроме того, что они обильно сдобрены майонезом, им всем надоели. Сейчас стали пользоваться популярностью рецепты восточной кухни: они имеют более полезную заправку и замечательны по вкусу жителям средней полосы России. Салат из грибов можно есть как дополнительное или полноценное блюдо.

    Несколько слов о пользе фунчозы

    Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой макаронные изделия из фасолевой муки, поэтому при варке она становится прозрачной.Спагетти из рисовой муки белеют в результате термической обработки. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легко усваиваемым желудком.

    Состав полезных элементов микоза характеризуется наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в формировании новых клеток. Стеклянная лапша имеет низкую энергетическую ценность, и в то же время содержит клетчатку, что приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза почти не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно он любит экспериментировать с приверженцами вегетарианской кухни и теми, кто хочет похудеть.

    Секреты приготовления грибных салатов

    Большинство рецептов грибных салатов начинаются с описания приготовления самой пасты. Фунчоза, продаваемая в магазинах, производится из фасоли, риса и гороха, волокна могут быть разной толщины, поэтому на каждой упаковке указано время ее приготовления или замачивания.Если переварить макароны, они могут стать очень мягкими и вообще испортить вкус блюда.

    Если в инструкции указано, что гриб нужно отварить, добавьте в сковороду растительное масло: это не позволит макаронам слипнуться. Не оставляйте грибы в кипящей воде дольше, чем указано на упаковке. Лучше положить его после варки в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остывают и не слипаются. Волокна филчосса иногда достигают 50 см в длину, для удобства употребления в пищу после приготовления их можно разрезать обычными ножницами.Есть и функции подачи блюд с грибами на праздничный стол: салаты лучше расфасовать порционно для каждого гостя. Можно сначала покрыть тарелку листьями салата, затем выложить сверху салат и украсить половинками помидоров черри. Для тех, кто любит больше грибов, добавьте соевый соус, чтобы гости могли свободно наслаждаться.

    Рецепт мясно-грибного салата с перцем

    Подобное блюдо может порадовать как гостей за праздничным столом, так и домочадцев в обычный день.Благодаря наличию в рецепте ингредиента – мяса, грибной салат может заменить полноценный обед. Для приготовления необходимо иметь пачку макарон и:

    • Перец сладкий - 1 шт 90 100
    • Мясо (нежирный карбонат) - 250 г 90 100
    • Морковь - 1 шт 90 100
    • Огурец - 2 шт 90 100
    • Приправа для моркови - 1 упаковка
    • Масло для жарки - 30 мл 90 100
    • Соевый соус - 30 мл 90 100
    • Острый красный перец 90 100

    Вегетарианский салат с грибами

    Ингредиенты в этом рецепте грибного салата не содержат свинину или птицу, но благодаря обилию зелени и овощей в блюде понравятся даже самым заядлым «мясоедам». может понравится вкус.Для приготовления вегетарианского салата, помимо упаковки грибов и уже знакомого перца, повару потребуется:

    • Морковь молодая - 2 шт 90 100
    • Огурец - 2 шт 90 100
    • Петрушка - 50 г 90 100
    • Кориандр - 50 г 90 100
    • Рисовый уксус - 50 мл 90 100
    • Соевый соус - 20 мл 90 100
    • Кунжутное масло - 1 ч. л.

    Рецепт салата с фунчозой и морепродуктами

    В качестве морепродукта мы используем креветки: они имеют нежный вкус, поэтому блюдо будет дополнено специями и чесноком.В рецепте присутствует карри, теперь в магазинах можно купить классические и пикантные варианты: выбирайте вкус. Нам понадобятся следующие продукты:

    • Креветки - 500 г (пачка замороженных морепродуктов) 90 100
    • Фунчоза - 100 г 90 100
    • Лук репчатый - 1 шт 90 100
    • Перец сладкий - 2 шт 90 100
    • Чеснок - 1 зубчик 90 100
    • Свежий кориандр - 20 г 90 100
    • Оливковое масло - 2 ст.л. л 90 100
    • Порошок карри - 2 ч. л.
    • Лимон - ½ шт.
    • Соевый соус - 10 мл
    • Семена кунжута - 1 ст. л 90 100

    Спаржа и грибы в одном салате

    Спаржа и грибы являются двумя основными ингредиентами в большинстве рецептов из рыбы. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую мы приготовим сами, а затем смешаем с другими ингредиентами:

    • Фунчоза - 100 г 90 100
    • Огурец - 1 шт 90 100
    • Чеснок - 2 зубчика 90 100
    • Морковь - 1 шт.
    • Лимон - ½ шт 90 100
    • Соевый соус - 50 мл 90 100
    • Коричневый сахар - 1 ч. л.
    • Масло - 50 мл 90 100
    • Кунжутное масло - 1 ч. л.
    • Острый красный перец - 1/4 чайной ложки.
    • Кориандр по вкусу 90 100
    • Семена кунжута для украшения 90 100

    Рецепт салата из грибов и грибов

    Любителям грибов может понравиться салат из грибов и грибов. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которое удивит и порадует ваших домашних.Для него необходимо запастись следующими продуктами:

    • Грибы - 5-7 шт
    • Фунчоза - ½ упаковки 90 100
    • Белокочанная капуста - маленькая вилка 1/4
    • Лук репчатый - 1 шт 90 100
    • Масло для выпечки - 10 мл 90 100
    • Лимонный сок - 1 ст. л 90 100
    • Соевый соус - 30 мл 90 100
    • Горчица - ½ чайной ложки 90 100
    • Масло подсолнечное - 2 ст.л. л 90 100
    • Перец по вкусу 90 100

    Эти рецепты - лишь малая часть салатов, которые можно приготовить с фунчозой.Если у вас дома есть пачка таких макарон, просто посмотрите, какие еще ингредиенты есть в вашем холодильнике. Даже с минимальным набором продуктов можно приготовить вкусный салат из фунчозы, который понравится всем гостям.

    Многие, заходя в магазины рядом с полками с лапшой или кашами, не раз замечали странное заграничное лакомство под названием гриб. На вид тонкая, прозрачная паста. Но что, как приготовить фунчозу и в чем ключевые отличия вкуса? Давайте подумаем, а также попробуем приготовить самый вкусный и любимый веганский рецепт — жареную китайскую лапшу с овощами.


    Фунчоза – блюдо азиатской кухни, которое с недавних пор присутствует на российских столах, а также в меню пафосных ресторанов, а точнее азиатских кафе. Несмотря на сложный и интересный вкус, приготовить в домашних условиях не составит труда.

    Прежде чем мы приступим к приготовлению кулинарного мастерства – давайте рассмотрим, каких ошибок следует избегать, какие секреты и рекомендации учитывать и как их готовить дальше.

    Секреты "Вермишели".5 шагов к гастрономическому совершенству

    • Поскольку Таиланд – родина грибов, не будем убеждать читателей в их полезности, ведь если вы знакомы с тайской культурой, то знаете, как тщательно они выбирают здоровую пищу.
    • Употребление макарон возможно в больших количествах и это не повлияет на вашу фигуру, так как состоит либо из риса, либо из крахмала маша.

    Кстати! Маш (маш) хорошо влияет на женское здоровье, богат витаминами В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, а также микро- и макроэлементами.

    • Благодаря своему составу духовка при приготовлении становится прозрачной, очень похожей на цвет приготовленных морепродуктов. Это придает блюду азиатский колорит и делает его более изысканным.
    • Сама лапша, несмотря на легкость и легкость, очень питательна и сытна.

    Чтобы сделать ваше блюдо более совершенным, рекомендуем вам учесть наши рекомендации:

    1. Фунчоза впитывает в себя все ароматы ингредиентов, из которых она приготовлена.
    2. Паста хорошо сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами и овощами.
    3. Стеклянная лапша для сервировки может быть холодной или горячей в зависимости от рецепта .
    4. Если собираетесь готовить, строго соблюдайте время, иначе оно либо слипнется, либо прилипнет к зубам. Правильное приготовление делает его мягким, немного хрустящим.
    5. При жарке не забывайте держать макароны в воде.

    Рецепт тостов Тайская (китайская) лапша с овощами

    Обращаем ваше внимание! На каждой пачке фунчозы есть рецепт ее приготовления, который вы можете использовать для последующего приготовления.Мы предлагаем вариант, максимально приближенный к традиционному и подходящий для веганов.

    Для приготовления вам понадобится:

    90 124
  7. 250 грамм китайской лапши;
  8. 2 моркови;
  9. 2 стебля зеленого лука;
  10. 200 г свежей капусты;
  11. 100 г пророщенных соевых бобов;
  12. 2 зубчика чеснока;
  13. корень имбиря 1,5 см;
  14. 0,5 ч.л. острого красного перца;
  15. 3 чайные ложки соевого соуса;
  16. 100 г свежего горошка;
  17. 2 столовые ложки кокосового масла.
  18. 90 135

    Полезно знать! Кокосовое масло на кухне — хорошая замена любому овощу, но в этом случае добавьте немного кокоса.

    Пошаговый способ приготовления с фото

    Кухня: Азиатская

    Количество порций в упаковке: 4

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 20-30 минут

    Калорийность: 120 ккал на 100 г

    Важно! При приготовлении азиатских блюд нарежьте овощи соломкой.

    • Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Нарежьте или мелко нарежьте морковь. Нарежьте зеленый лук. Нашинкуйте капусту квадратными пластинами. Измельчить сою, чеснок, имбирь.
    • Вскипятить воду и залить лапшу на 5-7 минут. Затем промыть в холодной воде.

    • Затем разогрейте сковороду, влейте растительное масло, затем положите лапшу и подавайте в жареном виде вид на сильный огонь.
    • Отдельно нарезать чеснок, имбирь и потушить на огне 1-2 минуты.

    Отдайте предпочтение отличным подробным рецептам грибных салатов на странице кулинарной гармонии вкусов. Попробуйте скучные варианты с разным мясом и потрохами, рыбой, морепродуктами, грибами, перцем, свежими и маринованными овощами, непревзойденными и нестандартными соусами.

    Фунчоза, или «стеклянная лапша», является очень полезным ингредиентом в кулинарии. Он великолепно сочетается практически со всеми продуктами и соусами. Из него можно приготовить как основное горячее блюдо, так и всевозможные закуски и салаты.Особенно богатый кулинарный состав обеспечивает сочетание грибов и мяса в салатах. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчины, курятины, мяса рыбы. Ассортимент вкусов разнообразят овощи: морковь, редис, огурцы, кабачки и баклажаны, помидоры и перец. А использование разных специй и соусов позволяет каждый раз получать новое великолепное блюдо.

    Пять наиболее распространенных ингредиентов в рецептах грибных салатов:

    Забавный рецепт:
    1.Приготовить соус: смешать мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
    2. Приготовить фунчозу согласно инструкции. Промойте, дайте остыть.
    3. Слегка нарезать кубиками сваренное куриное филе.
    4. Огурец и сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Морковь натереть на «корейской» терке.
    5. Соединить овощи, мясо и грибы.
    6. Заправить соусом, посыпать зеленью.
    7. Дать покипеть 2-3 часа.

    Пять самых быстрых рецептов грибных салатов:

    Полезные советы:
    .Салаты из грибов можно приготовить с запасом. Со временем еда будет становиться только лучше, пропитываясь всеми ароматами.
    . Для салатов можно использовать слегка обжаренный фарш, мясную нарезку, кусочки колбасы или ветчины.
    . Если после варки грибы планируется обжаривать, время варки нужно сократить вдвое.

    .

    Салат "Фунчоза": рецепт в домашних условиях, фото

    Одним из самых оригинальных азиатских блюд является салат «Фунчоза». Рецепт в домашних условиях можно выбирать свободно: с курицей, грибами, тофу или мясом. Предлагаем несколько вариантов.

    Основные этапы приготовления рисовой вермишели

    Как уже упоминалось, самым популярным блюдом из этого полуфабриката является салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях получится удачным, если правильно приготовить вермишель. Переваренная фецезия несвежая и липкая, а недоваренная – липнет к зубам.

    Процесс приготовления зависит от типа макаронных изделий.

    Если диаметр макаронных изделий 0,5 мм, достаточно залить кипятком, добавить растительное масло, перемешать и закрыть крышкой. На сто граммов полуфабриката нужен один литр. Через пять минут слейте макароны.

    Если диаметр превышает 0,5 мм, процесс приготовления будет другим.

    1. В кастрюлю налить холодную воду и поместить в нее полуфабрикат. Стегание в вермишель занимает пять минут.

    2. В другой кастрюле нагреть воду, добавить растительное масло и довести до кипения.

    3. Вермишель слить и сварить. На этом этапе соли должно быть много, а также добавлять любимые специи и приправы. Эта вермишель способна впитать в себя любой запах и вкус.

    4. Аккуратно перемешайте. Отварить лапшу не более четырех минут и процедить. Вам не нужно смывать. Затем, как и планировалось, салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях, выбирайте любой.

    Гнезда этой пасты готовят по-разному. Все витки связывают шпагатом, складывают в кастрюлю, добавляют соль, растительное масло и кипяток.Поставьте на небольшой огонь и дождитесь закипания воды. Выбросьте крупу и промойте. Обрежьте нить перед подачей.

    Овощной салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях

    Сваренные пельмени выложите на бумажное полотенце и дайте им остыть.

    Огурец нарезать длинной тонкой соломкой, редис натереть на терке и положить в глубокую миску. Добавьте лапшу, корейскую морковь и немного соевого соуса. В отдельной посуде нарезать чеснок и оливковое масло. Приправьте блюдо и хорошо перемешайте.

    Салат с курицей, шпинатом и обжаренными овощами

    Блюдо получается очень ароматным и необычным на вкус.

    Рецепт салата «Фунчоза» с курицей в домашних условиях рекомендует готовить с вермишелью диаметром 0,5 мм. Поэтому можно будет в последний момент.

    Сначала приготовьте овощи. Репчатый лук нарежьте ломтиками, а небольшой кусочек тыквы – кубиками. Смажьте их оливковым маслом и солью и запекайте в духовке в течение пятнадцати минут. Куриное филе отвариваем и ломаем на волокна.Приготовьте фунчозу.

    Поместите все ингредиенты в кастрюлю. Заправить соевым соусом, оливковым маслом, измельченным чесноком. Положите свежие листья шпината в теплую посуду. Посыпать кунжутом.

    Салат "Фунчоза". Рецепт домашней говядины и тофу

    Сначала запеките мясо и нарежьте его мелкими кубиками. Отварите фунчозу в кипятке и оставьте под крышкой на десять минут. Затем промойте и откиньте на дуршлаг. Вода должна полностью стечь.

    Тофу нарезать средними кубиками.Нарежьте чеснок, кусочек имбиря и положите в глубокую миску. Влить соевый соус, сок лайма и добавить сахар. Тщательно перемешать, добавить тофу и говядину. Оставьте для маринада.

    Нарезать тонкими полосками огурец и красный перец Болгарский перец. Разогрейте масло, положите в него тофу и мясо. Затем кладем морковь и обжариваем две минуты. Затем перец и в последнюю очередь огурец. Влейте оставшийся маринад. Все вместе кипятить на медленном огне несколько минут. Овощи должны пропитаться соусом.

    Положите макароны на тарелку, а сверху овощи с говядиной и тофу.

    'Фунчоза' с мясом и овощами

    Для этого блюда подходят макароны диаметром более 0,5 мм. Рекомендуется приготовить его, как описано выше. Тогда салат «Фунчоза» будет вкусным. Дома с мясом можно приготовить как холодные, так и горячие блюда.

    Для этого потребуется телячья вырезка. Это мясо очень нежное и ароматное. Нарежьте его длинной соломкой. Обжарить на медленном огне с нарезанным кубиками луком.Когда говядина приготовится, добавьте в сковороду соломку красного и зеленого перца, а через некоторое время — столько же нарезанного огурца. Соедините их вместе, добавьте измельченный чеснок и имбирь.

    Положите макароны в кастрюлю, быстро перемешайте и подавайте, посыпав петрушкой. Это блюдо также можно подавать холодным.

    Закуска Закуска

    Вот еще один замечательный салат "Фунчоза". Рецепт в домашних условиях, фото и основные этапы приготовления вы найдете ниже. Для этого блюда потребуются макароны диаметром не более 0,5 мм.

    Сначала нужно приготовить наваристый рыбный бульон из костей лососевой рыбы. Не забудьте посолить. Оставьте бульон в стороне.

    Морковь, красный перец и огурец Традиционно нарезают соломкой. На сковороде обжарить измельченный чеснок и немного имбиря. Добавьте морковь, через семь минут - болгарский перец, затем - огурец. Пока овощи готовятся, доведите до кипения семь больших и маленьких креветок. Очистите их.

    В кипящий бульон положить фунчозу, выключить гудпал и закрыть крышкой.Жидкости должно быть немного. Разлить по тарелкам, добавить креветки и овощи. Подавать рекомендуется сразу, посыпав свежей петрушкой.

    Не рекомендуется готовить такой гарнир заранее, так как макароны могут разбухнуть и потерять структуру.

    Лапша рисовая с грибами и шпинатом

    Блюдо ароматное, необычного вкуса и очень питательное.

    Сначала сделаем грибы. Приготовьте сушеный шиитаке согласно инструкции на упаковке. Нарежьте грибы, залейте соевым соусом, добавьте сахар и кунжутное масло.Мариновать пять минут.

    Отварить тонкую вермишель и отложить в сторону.

    Доведите воду до кипения, посолите и положите шпинат. Он должен стать светло-зеленым. Слейте воду, промойте холодной водой и слегка отожмите.

    Лук, морковь и перец нарезать тонкими полосками.

    Теперь начинаем все жарить.

    В сковороду наливаем масло, добавляем все овощи. Солим, перчим и вытягиваем тарелку.

    Теперь обжариваем грибы две минуты и добавляем фунчозу.Все хорошо перемешать. Затем положите в сковороду овощи и шпинат. Обжарить на медленном огне две минуты.

    Для приготовления салатной заправки из соевого соуса, сахара и кунжутного масла. Подавайте сразу же, так как это теплый салат «Фунчоза». Рецепт в домашних условиях с грибами можно дополнить мясом или тофу. Получается очень вкусное блюдо.

    При приготовлении "Фунчозы" очень осторожно подсаливайте. В рецепт обычно добавляют соевый соус.

    .

    Как приготовить фунчозу? Фунчоза: фото, рецепты

    В последнее время китайская кухня приобрела огромную популярность во всем мире. Отведав вкусное блюдо в ресторане, многие хотят приготовить его дома. Именно поэтому некоторые любители восточных блюд часто задаются вопросом: «Как приготовить фунчозу?»

    Общая информация о блюде

    Перед приготовлением фунчозы следует узнать, какие рецепты этого блюда самые лучшие и какие ингредиенты самые вкусные.Под этим непривычным для наших ушей названием скрывается китайская лапша. Многие считают, что его делают из риса, но это заблуждение. Он сделан из крахмала. И это может быть сделано из различных культур, таких как бобы мунг, маниока, ямс, картофель, кукуруза, ямс. Этот крахмал придает ему вид «стекла». Чаще всего эта паста имеет круглое сечение, но размер может варьироваться. В вареном виде напоминает почти прозрачные стеклянные нити. Он завоевал невероятную популярность в Китае, Японии, Корее и других азиатских странах.

    В нашей стране больше привыкли к макаронам из пшеницы, поэтому в магазинах нет широкого ассортимента фунчозы. Так как это не обычная паста, она имеет специфический вкус, который необходимо правильно сочетать с другими продуктами.

    Полезные свойства фунчозы

    Эта лапша богата такими витаминами, как РР, В1, В5, В6, В2, В9, Е. В ней много различных микро- и макроэлементов. Среди них такие важные для человека вещества, как фосфор, селен, кальций, железо, калий, магний.Фунчоза, фото которой выглядят очень аппетитно, является калорийным продуктом. Так, в 100 г этой пасты содержится 320 ккал. И все же фунчозу рекомендуют людям, желающим нормализовать свой вес. Содержащиеся в нем сложные углеводы обеспечивают мышцы необходимой энергией. Фунчоза хорошо усваивается, поэтому пользу от нее могут получить не только взрослые, но и дети.

    Комбинация вкусов

    Хотя фунчоза достаточно питательна, но не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому ее необходимо заправлять соусами.Выбирайте их по своему вкусу. Китайцы, например, предпочитают использовать соевый соус. Лапша Фунчоза.Отлично подходит к разнообразным блюдам в качестве закуски. Прекрасно сочетается с рыбой, мясными продуктами, особенно с курицей. Отличная фунчоза с овощами и грибами. Особенность приготовления этого блюда в том, что оно варится так, что макароны не успевают подсохнуть или слипнуться. В салаты из фунчозы мы добавляем много разных специй и растительное масло. В сочетании с огурцами или морковью эта паста имеет превосходный вкус.Фунчоза в процессе приготовления не солится. К различным соусам, которыми его заправляют, добавляют специи и пряности.

    Основы кулинарии

    Как приготовить фунчозу? Для этого блюда сначала варят лапшу. Его высыпают в кипящую воду и варят, постоянно помешивая, не более 5 минут. Благодаря более длительной термической обработке он может быстро перевариваться. Готовность макарон можно определить по их внешнему виду. Фунхоз становится почти прозрачным и приобретает характерный сероватый оттенок.Готовую лапшу откидывают обратно на сито, так как отверстия в дуршлаге достаточно большие, чтобы он мог пройти. После слива воды ее можно смешать с различными ингредиентами. Подавать макароны с фунчозой можно как в горячем, так и в холодном виде. Имеет нейтральный вкус и почти не пахнет. При этом он прекрасно впитывает в себя ароматы и ароматы других ингредиентов блюда.

    Фунчоза из телятины

    Мясная фунчоза - очень вкусное и питательное блюдо. Особым спросом пользуется такая лапша с телятиной или говядиной.Для этого блюда вам понадобятся следующие продукты: 300 г мяса, 300 г фунчозы, 3 моркови, 2 зубчика чеснока, 30 мл (2 столовые ложки) кунжутного масла, 30 мл лимонного сока, 2 огурца; букет зелени, 30 мл соевого соуса.

    Кулинария :

    Огурцы нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на терке. Соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло взять в равных пропорциях, тщательно перемешать. Полученным соусом заправляют отварные овощи. Мясо нарезают мелкой соломкой и варят для варки 40 минут, после чего вынимают из бульона.Фунчозу варят 5 минут, воду сливают. Мясо, овощи и макароны тщательно перемешиваются. Блюдо приправляется измельченным чесноком и рубленой зеленью.

    Паста Фунчоза с бараниной

    Это необычное блюдо нравится всем. Как приготовить фунчозу из баранины? Прежде всего, нужно выбрать правильное мясо. Для этого блюда подходит только молодой баран или баранина. Ингредиенты: 600 г мяса, 600 г фунчозы, 50 г бараньего жира, 1 большая морковь, 1 дайкон (редька), пучок черемши, 1 небольшой свежий острый перец, 1 луковица, маринованный острый перец, 2 болгарских перца, немного кунжутное масло, соевый соус.

    Кулинария :

    Мясо нарезается небольшими полосками. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к баранине. Мясо заправляется соевым соусом и оставляется в теплом месте на 20 минут. Редис и морковь на крупной терке. Перец нарезать полосками. Нарежьте черемшу небольшими кусочками. Острый перец тщательно измельчается. На сковороде вытапливают бараний жир, добавляют к нему кунжутное масло. Добавить овощи обжарить на сильном огне (кроме черемши), постоянно помешивая лопаткой.На другой сковороде обжарить мясо и лук. Отварить фунчозу 5 минут. Вода для лапши закончилась. К подготовленным овощам добавляют мясо, фунчозу и черемшу. Все ингредиенты блюда тщательно перемешивают, снимают кастрюлю с огня и оставляют лапшу под крышкой на 5 минут. Подавайте это блюдо горячим.

    Рецепт фунчозы по-корейски

    Фунчоза по-корейски – отличное блюдо для любителей восточной кухни. Для его приготовления потребуются следующие продукты: 300 г свинины, 300 г фунчозы, 100 мл соевого соуса, 3 моркови, 1 ст.л. сахара, 80 г шпината, 3 большие луковицы, 8 средних грибов, небольшой пучок зеленого лука, кусочек корня имбиря, кунжутное масло, 2 зубчика чеснока, соевый соус, кунжут, зелень для украшения блюда.

    Кулинария :

    Для заправки смешать 50 мл соевого соуса, мелко нарезанный лук, сахар, 1,5 ст. л. тертого имбиря, измельченный чеснок, 50 мл кунжутного масла, перец черный молотый. Отваренную фунчозу проварить 5 минут, переложить в глубокую сковороду, заправить соусом и перемешать.Лук нарежьте полукольцами, а затем обжарьте на кунжутном масле. Мясо нарезается небольшими кусочками. Отдельно обжарьте морковь и шпинат. Грибы нарезать небольшими кусочками. Мясо обжаривается до золотистой корочки. Добавляются грибы, 50 мл соевого соуса, перец и немного кунжута. Мясо с грибами тушится 10 минут. К фунчозе и мясу с грибами добавляют запеченные овощи. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Блюдо слегка прогревают на медленном огне, затем подают на стол, украсив зеленью и долькой лимона.

    Салат из фунчозы

    Рецепт этого блюда довольно прост. При его приготовлении каждый может комбинировать другие компоненты по своему вкусу. Такая пикантная фунча может удовлетворить даже вегетарианцев. Ингредиенты: 3 небольшие моркови, 300 г фунчозы, 3 сладких перца, 50 мл рисового уксуса, 30 мл соевого соуса, пучок кориандра, 2 зубчика чеснока, 3 свежих огурца, 10 мл (2 чайные ложки) кунжутного масла .

    Варка :

    Макароны готовятся 5 минут.Готовую фунхоиду откидывают на сито, чтобы вода полностью стекла. Морковь и огурец нарезать тонкими полосками. Перец нарежьте небольшими ломтиками. Для заправки смешать кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус, мелко нарезанный кориандр, измельченный чеснок. К остывшей фунчозе добавить овощи и соус. Все ингредиенты тщательно перемешиваются в глубоком салатнике. Готовое блюдо должно постоять в холодильнике около часа. По истечении этого времени его можно подавать к столу.

    Фунчоза куриная

    Для этого блюда потребуются следующие продукты: 300 г фунчозы, 3 куриных филе, 3 свежих огурца, 3 сладких перца, 50 мл оливкового масла, 3 моркови, 1 маленький перец чили, 4 зубчика чеснока, 50 мл соевого соуса.

    Приготовление :

    Отварить куриное филе до готовности. Охлажденное мясо шинкуют на кусочки. Огурцы нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на терке. Нарезать сладкий перец. Чеснок измельчают в соус. К этому он добавляет соевый соус, перец чили и оливковое масло. Заправку тщательно перемешивают до получения однородной массы.

    Паста готовится 5 минут. Можно фунчозу и не варить.Просто залейте его кипятком и оставьте под крышкой на 15 минут. Лапшу отбрасывают на сито и промывают холодной водой. Длинную фунчозу можно разделить на части. Так удобнее будет кушать. Все ингредиенты смешивают в глубокой посуде и заливают заправкой. Готовый салат необходимо настоять в холодильнике 2 часа. Украсьте блюдо зеленью.

    Куриная фунчоза может быть дополнена другими ингредиентами, которые каждый выбирает на свой вкус. Этот салат хорошо дополнит копченая курица или ветчина.Вы также можете добавить к нему колбасу или другое вареное мясо.

    Другие варианты приготовления

    Вместо вышеперечисленных ингредиентов фунчозу можно приготовить из свинины, утки, мяса индейки или гуся, бекона, морской рыбы. Также можно приготовить очень вкусную фунчозу с различными морепродуктами. При этом лучше всего выбирать те, которые часто используются в восточной кухне. Мясные и рыбные продукты прекрасно сочетаются с разнообразными овощами, поэтому каждый может смело экспериментировать с выбором ингредиентов для этого блюда.

    Выбирая ингредиенты для этого блюда, помните, что оно должно иметь достаточно насыщенный вкус, способный «обогатить» его фунчозой. Также при приготовлении пищи будьте внимательны к количеству соевого соуса, так как его избыток может полностью испортить вкус пасты. Кроме того, не солите различные ингредиенты, чтобы не испортить фунчозу.

    .

    Салат "Фунчоза": рецепт в домашних условиях, фото

    Одним из самых оригинальных азиатских блюд является салат «Фунчоза». Рецепт в домашних условиях можно выбирать свободно: с курицей, грибами, тофу или мясом. Предлагаем несколько вариантов.

    Основные этапы приготовления рисовой вермишели

    Как уже упоминалось, самым популярным блюдом из этого полуфабриката является салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях получится удачным, если правильно приготовить вермишель. Переваренная фецезия несвежая и липкая, а недоваренная – липнет к зубам.

    Процесс приготовления зависит от типа макаронных изделий.

    Если диаметр макаронных изделий 0,5 мм, достаточно залить кипятком, добавить растительное масло, перемешать и закрыть крышкой. На сто граммов полуфабриката нужен один литр. Через пять минут слейте макароны.

    Если диаметр превышает 0,5 мм, процесс приготовления будет другим.

    1. В кастрюлю налить холодную воду и поместить в нее полуфабрикат. Стегание в вермишель занимает пять минут.

    2. В другой кастрюле нагреть воду, добавить растительное масло и довести до кипения.

    3. Вермишель слить и сварить. На этом этапе соли должно быть много, а также добавлять любимые специи и приправы. Эта вермишель способна впитать в себя любой запах и вкус.

    4. Аккуратно перемешайте. Отварить лапшу не более четырех минут и процедить. Вам не нужно смывать. Затем, как и планировалось, салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях, выбирайте любой.

    Гнезда этой пасты готовят по-разному. Все витки связывают шпагатом, складывают в кастрюлю, добавляют соль, растительное масло и кипяток.Поставьте на небольшой огонь и дождитесь закипания воды. Выбросьте крупу и промойте. Обрежьте нить перед подачей.

    Овощной салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях

    Сваренные пельмени выложите на бумажное полотенце и дайте им остыть.

    Огурец нарезать длинной тонкой соломкой, редис натереть на терке и положить в глубокую миску. Добавьте лапшу, корейскую морковь и немного соевого соуса. В отдельной посуде нарезать чеснок и оливковое масло. Приправьте блюдо и хорошо перемешайте.

    Салат с курицей, шпинатом и обжаренными овощами

    Блюдо получается очень ароматным и необычным на вкус.

    Домашний салат «Фунчоза» с курицей рекомендует готовить из макарон диаметром 0,5 мм. Поэтому сделать это можно будет в последний момент.

    Сначала приготовьте овощи. Репчатый лук нарежьте ломтиками, а небольшой кусочек тыквы – кубиками. Смажьте их оливковым маслом, посолите и запекайте в духовке в течение пятнадцати минут. Куриное филе отварить и порвать волокна.Подготовьте фекалии.

    Переложите все ингредиенты теплыми в кастрюлю. Заправить соевым соусом, оливковым маслом, измельченным чесноком. Положите свежие листья шпината в теплую посуду. Посыпать кунжутом.

    Салат из фунчозы. Домашний рецепт с говядиной и тофу

    Сначала запеките мясо и нарежьте его мелкими кубиками. Залейте кал кипятком и оставьте под крышкой на десять минут. Затем промойте и откиньте на дуршлаг. Вода должна полностью стечь.

    Нарежьте тофу средними кубиками.Нарежьте чеснок, кусочек имбиря и положите их в глубокую миску. Влить соевый соус, сок лайма и добавить сахар. Тщательно перемешать, добавить тофу и говядину. Оставить мариноваться.

    Огурец и красный болгарский перец нарезать тонкими полосками. Разогрейте масло, добавьте в него тофу и мясо. Затем кладем морковь и обжариваем две минуты. Затем перец и, наконец, огурец. Полить оставшимся маринадом. Все обжарить на медленном огне несколько минут. Овощи должны пропитаться соусом.

    Положите лапшу на тарелку, а сверху овощи с говядиной и тофу.

    Фунчоза с мясом и овощами

    Для этого блюда требуется лапша диаметром более 0,5 мм. Рекомендуется приготовить его, как описано выше. Тогда будет вкусный салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях с мясом можно использовать для приготовления как холодных, так и горячих блюд.

    Для этого потребуется телячья вырезка. Это мясо очень нежное и ароматное. Нарежьте его длинной соломкой.Обжарить на медленном огне с кубиками лука. Когда говядина приготовится, добавьте в сковороду соломку красного и зеленого перца, а через некоторое время — точно так же нарезанный огурец. Выпустите все, добавьте измельченный чеснок и имбирь.

    Выложить пасту на сковороду, быстро перемешать и подать на стол, посыпав зеленью петрушки. Это блюдо также можно подавать холодным.

    Аппетитная закуска

    Вот еще один замечательный салат "Фунчоза". Рецепт в домашних условиях, фото и основные этапы приготовления вы найдете ниже.Для этого блюда необходимы макароны диаметром не более 0,5 мм.

    Сначала нужно приготовить насыщенный рыбный бульон из костей лосося. Не забудьте посолить. Оставьте отвар настаиваться.

    Морковь, красный перец и огурец, традиционно нарезанные соломкой. В сотейнике обжарить нарезанный чеснок и немного имбиря. Добавляем к моркови через семь минут - перец болгарский, затем - огурец. Пока овощи жарятся, приготовьте по семь крупных и мелких креветок. Очистите их.

    Положите фекалии в кипящий бульон, выключите огонь и закройте крышку.Жидкости должно быть немного. Разложить по тарелкам, добавить креветки и овощи. Подавайте немедленно, посыпав свежей петрушкой.

    Не рекомендуется готовить эту закуску заранее, так как макароны могут разбухнуть и потерять текстуру.

    Лапша рисовая с грибами и шпинатом

    Блюдо получается ароматным, необычным на вкус и очень питательным.

    Давайте начнем. Приготовьте сушеный шиитаке согласно инструкции на упаковке. Нарежьте грибы, влейте соевый соус, добавьте сахар и кунжутное масло.Мариновать пять минут.

    Тонкую вермишель отварить и отложить.

    Доведите воду до кипения, добавьте соль и шпинат. Он должен стать светло-зеленым. Слейте воду, промойте холодной водой и отожмите.

    Лампочка, морковь и перец нарезать тонкими полосками.

    Теперь начинаем все выпекать.

    В сковороду наливаем масло, добавляем все овощи. Солим, перчим и выкладываем на тарелку.

    Теперь обжариваем грибы две минуты и добавляем гриб.Все хорошо перемешать. Затем выкладываем в сковороду овощи и шпинат. Обжарить на медленном огне две минуты.

    Для приготовления салатной заправки из соевого соуса, сахара и кунжутного масла. Подавать рекомендуется сразу, так как это теплый салат «Фунчоза». Рецепт в домашних условиях с грибами можно дополнить мясом или тофу. Получается очень вкусное блюдо.

    При приготовлении "Фунчозы" необходимо очень осторожно посолить. Так как соевый соус обычно добавляют по рецепту.

    р> .

    ⋆ ✔️ Лапша с фасолью (фунчоза) польза и вред ⋆ 👨‍🌾 Фермер-онлайн

    Китайскую лапшу можно есть аллергикам, так как она безглютеновая. Иногда его рекомендуют для диет, поскольку жирность продукта минимальна. Однако имейте в виду, что польза фунчозы для похудения заметна только при употреблении без жирных соусов. Именно с ними может быть связан вред здоровью человека. Кислые, сладкие или острые соусы могут негативно повлиять на желудок, поджелудочную железу и печень.Поэтому людям с проблемами желудочно-кишечного тракта следует тщательно выбирать ингредиенты для своих блюд. Нельзя также забывать об индивидуальной непереносимости любого из ингредиентов. А если побочных эффектов после употребления китайской лапши не возникло, можно продолжать ее варить с удовольствием.

    Применение фунчозы в кулинарии

    Особенность ее в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса, иначе говоря безвкусна. С одной стороны это преимущество, так как отсутствие собственного вкуса позволяет сочетать его с разнообразными продуктами и получить неповторимый вкус, с другой стороны недостаток в том, что он не пригоден для самостоятельного употребления. .

    Некоторые сравнивают бобовую лапшу с рисовой лапшой не только по внешнему виду (тонкие белые нити в сухом виде), но и по нейтральному вкусу готового блюда. Однако лапша с фасолью имеет более нежную консистенцию, лучше получается с менее насыщенными соусами, а при более длительной варке теряет форму, превращаясь в невкусные, липкие кусочки.

    Используется в первых и вторых блюдах, в супах, салатах и ​​как гарнир. Чаще всего его сочетают с курицей, свежей копченой морковью и огурцами.Салат с фунчозой лучше всего подавать теплым, пока макароны не остыли. Холод слипается и теряет всю свою привлекательность.

    Калорийность лапши с фасолью довольно высока, а если к ней подать соус, то значительно возрастает. Кисло-сладкие и острые соусы популярны в традиционных китайских и японских рецептах. Они имеют яркий, насыщенный вкус, содержат много масла, пряностей и пряностей, что вызывает аппетит. В результате человек может съесть больше, чем физиологически необходимо.

    Следовательно, в данном случае о диетическом характере фунчозы не может быть и речи. С другой стороны, контролируя объем и состав соусов, можно создать множество вкусных, неординарных и в то же время низкокалорийных блюд.

    Любителям интересных вкусов и натуральных ингредиентов рекомендуем заказывать макароны в интернет-магазине с широким ассортиментом. Все виды не содержат искусственных добавок и наполнителей.

    рецепты

    Приготовление фунчозы очень простое.Сухие макароны помещают в кипящую воду, кипятят 3-5 минут и откидывают на дуршлаг, затем промывают холодной водой. Его можно даже не варить, а просто дать настояться в кипятке в течение получаса. Традиционно его готовят без соли.

    Вот рецепт китайской фунчозы, довольно простой. Положите тонко нарезанную и обжаренную свинину, тушенную с пекинской капустой, а затем добавьте в бульон из куриных крылышек имбирь, соевый соус и зеленый лук.Перед подачей украсить сметаной.

    Так вы приготовите полезный и очень красивый салат из макарон с фунчозой. Перец (лучше использовать красный) и морковь нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле, добавить пропущенный через пресс чеснок и предварительно сваренные креветки. Затем смешать с подготовленными макаронами, заправить кунжутным маслом и соевым соусом.

    🌼 Вы можете добавить эту страницу в закладки

    .

    Приготовление фунчозы в домашних условиях с овощами. Фунчоза с овощами

    Фунчоза с овощами – самый простой, я бы даже сказал, повседневный корейский салат. На самом деле к базовому варианту овощной фунчозы добавляют множество салатов и закусок с фунчозой, грибами, свининой, говядиной и морепродуктами.

    Сегодня мы приготовим самый простой, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами. В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно к ним добавляют морковь, перец и свежий огурец.

    Иногда овощи обжаривают на масле за несколько минут. Я люблю салат со свежими овощами. Благодаря специальной салатной заправке овощи остаются хрустящими, но при этом пропитываются вкусом заправки.

    Это блюдо очень подходит постящимся, которые хорошо питаются и контролируют свой вес.

    Подготовим все продукты по списку.

    Действительно: Иногда фунчозу путают с рисовой лапшой.

    Фунчозу еще называют стеклянной лапшой, ее готовят из крахмала бобовых.При варке становится прозрачным. Рисовая лапша при приготовлении просто белая. В корейских ресторанах я встречал в блюдах оба вида пасты.

    Мои овощи. Огурец, морковь и перец нарезать тонкими полосками. Настоятельно рекомендуется использовать перец разного цвета, это сделает салат ярче.

    Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкцией на упаковке, в которой она была продана. В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, что я и сделала.Затем сливаем воду, откинув фунчозу на дуршлаг.

    Успех любого корейского блюда в его соусе или подливке.

    ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку из фунчозы в ее традиционном варианте, вы можете воспользоваться рецептом.

    Сегодня готовим заправку из фунчозы без термической обработки.

    Для этого в миске смешать все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.

    Налейте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус в миску со специями.Хорошо перемешайте заправку.

    В большую миску положите фунчозу, нарезанные овощи и вылейте заправку. Посыпать салат кунжутом.

    Добавьте петрушку и кориандр. Хорошо перемешайте салат и поставьте его в холодильник примерно на 30 минут.

    Подавать готовый салат с фунчозой и овощами. Такой салат удобно есть палочками.

    Приятного аппетита!

    Не каждая русская хозяйка знает этот восточный продукт, но попробовать фунчозу обязательно стоит - полезные и вкусные макароны понравятся всем, а то, что они еще и очень легкие, но в то же время сытные, делает ее замечательным продуктом во всех отношениях ...

    ФУНЧОЗА - это тонкая рисовая или крахмальная лапша (маш, батат, картофель, канны, батат, для приготовления используется кукурузный крахмал)

    41% или маниока). Этот тип лапши часто называют стеклянной лапшой из-за характерной прозрачности, которую она приобретает при приготовлении.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ.

    Чтобы приготовить вкусную фунчозу или гарнир, в первую очередь эту пасту нужно правильно приготовить.

    Если ваша фунчоза диаметром до 0,5 мм, просто залейте ее кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут, затем воду слейте, если макароны гуще, то варят так же, как и обычную - опускают в подсоленный кипяток, но варят не более 3-4 минут.

    ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ФУНЧОС будет сырым, недоваренный будет прилипать к зубам, правильно приготовленная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

    ЧТОБЫ НЕ СБИРАТЬ ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФУНЧОЗЫ, добавьте в воду 1 столовую ложку растительного масла.на 1 литр воды.

    Если вы купили фунчозу «мотковую», то готовить ее нужно следующим образом: моток перевязать ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (1 л воды на 100 г макарон), положить 1 ч. л. соли и 1 ст. растительного масла (из расчета на 1 л воды) вскипятить, опустить макаронный рулет, варить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем захватить нитку и стряхнуть лишнюю воду в стакан, положить нарезку доски, убрать нить, разрезать фунчозу поперек острым полосатым ножом нужной длины.

    11 РЕЦЕПТОВ С ФУНЧОЗОЙ!

    1. КОРЕЙСКАЯ ФУНЧОС.


    90 100

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Вермишель Фунчоза - 145 г,

    Морковь - 100 г

    Свежие огурцы - 145 г,

    Сладкий перец - 45 г,

    Чеснок - 15 г

    Зелень - 30 г

    Заправка для фунчозы - 115 г.

    ПОВАР:

    Фунчозу залить кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой.Все овощи, кроме чеснока и зелени, нарежьте тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нарежьте. Измельченную морковь размять руками до появления сока. Соедините все продукты и хорошо перемешайте, затем оставьте на 2 часа в холоде для настаивания, перед подачей еще раз тщательно перемешайте.

    2. ФУНЧОЗА

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Вермишель Фунчоза 100г.

    Морковь-150гр.

    Болгарский перец - 150г.

    Огурцы-150гр.

    Масло растительное

    Соль, перец,

    Кориандр молотый

    ПОВАР:

    Лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, чуть позже поперчить. Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промойте под проточной холодной водой. Смешайте фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолите и поперчите, добавьте кориандр (или соевый соус), оставьте фунчозу на час.

    3.ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Рисовая лапша 250 г

    Болгарский перец 1 шт

    Морковь 1 шт.

    Цуккини 1 шт. 9000 3

    Помидор 1 шт.

    Белые грибы отварные 150г

    Пекинская капуста 100 г

    Свежий имбирь по вкусу

    Чеснок по вкусу

    Соевый соус

    ПОВАР:

    Довести воду до кипения, немного посолить, положить лапшу в кипящую воду, снять кастрюлю с огня и оставить лапшу на 5-7 минут.Затем откиньте лапшу на сито так, чтобы стакан воды.

    Нагрейте оливковое масло в сковороде. В масло положить мелко нарезанные лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить кабачки и перец, нарезанные тонкими полосками. Тушите овощи до мягкости. Выложите кусочки грибов и тушите несколько минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанный чеснок, нарезанный имбирь и соевый соус. Перемешать и добавить макароны. Перемешать, подогреть и снять с огня.

    4. ФУНЧОС С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.


    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Рисовая лапша 150 г 9000 3

    Перец сладкий 1 шт

    Морковь 1 шт

    Огурцы 1 шт

    Грибы 100 г 9000 3

    Свежий кориандр 20 г

    Лимонный сок 1 ст л 9000 3

    Оливковое масло 4 ст. л.

    Соевый соус 8 ст. л.

    Белый кунжут 2 ст.л

    Вода 50 мл

    Чеснок 2 зубчика

    Карри 5 г

    МАРИНАТ:

    Соевый соус,

    Лимонный сок,

    Оливковое масло

    ПОВАР:

    Особенность этого блюда - необычно нарезанные овощи - тонкие полоски непременно украсят салат.

    Очистите и нарежьте грибы. Опустите в кипящую воду на 5 минут, затем слейте воду и отложите грибы в сторону. Очистите морковь. Затем нарежьте огурец и морковь тонкими полосками с помощью овощечистки.

    Затем нарежьте морковь и огурец тонкими полосками. Возьмите небольшой перец (или половинку), очистите и нарежьте тонкими полосками. Рисовую лапшу залить на 3 минуты холодной водой, затем слить воду и залить кипятком минут на 5. Тем временем приготовить маринад. Для этого берем 50 мл теплой воды, соевый соус, рубленый кориандр, чеснок (рубленый), лимонный сок, оливковое масло.Соедините все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне, смешайте овощи, грибы, макароны, залейте маринадом, все перемешайте и отставьте на 30 минут.

    Затем выложите фунчозу в салатник и посыпьте жареным кунжутом. Блюдо готово.

    5. ФУНЧОС ИЗ ГОВЯДИНЫ.


    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    300гр. приготовленная фунчоза 9000 3

    1 столовая ложка растительного масла

    300 гр.говяжья вырезка 9000 3

    2 средние моркови

    1 перец (у меня желтый)

    1 луковица

    2 зубчика чеснока

    2 столовые ложки соевого соуса

    Соль, перец

    ПОВАР:

    В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,

    Нарезать тонкими ломтиками. Когда мясо станет золотисто-коричневого цвета, добавьте морковь и болгарский перец

    .

    Нарезать перец тонкими полосками, а лук полукольцами.

    Обжаривать все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

    Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

    Аккуратно добавить приготовленную фунчозу к готовому мясу с овощами

    Перемешать, накрыть крышкой и нагревать на медленном огне в течение 2 минут.

    Перец можно заменить зеленой редькой, я ее в семье не ем, поэтому добавляю перец.

    Приятного аппетита!))

    6.ФУНЧОЗА

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Фунчоза

    Соевый соус

    Черный перец,

    Кориандр,

    Красный перец,

    глюкомат натрия

    Ок лимон и соль по вкусу,

    ПОВАР:

    Возьмите фунчозу, залейте ее кипятком и оставьте на 10 минут. Откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте под проточной водой, затем слейте воду.

    Мясо нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде до готовности... добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюконат натрия), перемешать и выключить огонь. Немного охладить.

    Морковь и огурцы натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить сок лимона и соль по вкусу. Приятного аппетита

    7. ФУНЧОС С МЯСОМ.

    ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300гр.,

    Фунчоза-200гр.,

    Изгиб-3,4 Головки,

    Морковь корейская готовая-300гр.Может больше,

    Немного уксуса

    корейская морковная приправа,

    Соль и перец.

    ПОВАР:

    Мясо нарезать тонко (лучше слегка подмороженное, тогда его легче нарезать тонко), обжарить на растительном масле, посолить, добавить нарезанный полукольцами лук, слегка обжарить, сюда же добавить корейскую морковь, перемешать и разогреть. Сваренную фунчозу соединить в миске побольше (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавить специи к корейской моркови, немного уксуса (кому как нравится), посолить, поперчить при необходимости, остудить и конечно попробовать !!!

    8.ФУНЧОЗА С ОГУРЦОМ И МОРКОВЬЮ.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    100 г фунчозы,

    60 г корейской моркови,

    20 г соевого соуса

    2 зубчика чеснока

    1 свежий огурец

    Оливковое масло.

    ПОВАР:

    Отварить макароны, высушить и охладить. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Соединить макароны с морковью и огурцами, добавить соевый соус. Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом, заправьте салат и перемешайте.

    Это базовый рецепт фунчозы.Если к этим ингредиентам добавить, например, кусочки жареной курицы, то получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей - добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте свои рецепты салатов с фунчозой - в принципе возможности в этом дела бесконечны, не бойтесь проявить фантазию. Мясо, рыба, морепродукты и многие другие овощи (баклажаны, кабачки, перец, редис, лук и др.)

    9. ФУНЧО С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    700 г мяса,

    250 г фунчозы,

    1 морковь,

    1 луковица

    2 зубчика чеснока

    Соевый соус,

    Оливковое масло,

    Черный перец,

    ПОВАР:

    Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой, толщиной около 0,5 см.Отварить фунчозу, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 минут, поперчить, посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, кипятить в течение 5 минут, помешивая, подавать теплым или холодным.

    Тонкие, прозрачные макароны грибок не имеют вкуса, но впитывают и впитывают запахи. Фунчоза прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами, морепродуктами, свежими и маринованными овощами.Соусы для фунчозы готовят с большим количеством специй.

    Продукт, приготовленный из растительного крахмала. Второе название фунчозы – стеклянная лапша. Он полезен и не содержит аллергенов.

    Это блюдо идеально подходит для поста и подходит для вегетарианцев. Он подходит для похудения и быстро насыщает организм. Приготовление занимает до 20 минут.

    Состав:

    • фунчоза - 0,3 кг;
    • морковь - 0,3 кг;
    • зеленый;
    • два перца;
    • чеснок - два зубчика;
    • два огурца; оливковое масло
    • - 70 мл;
    • одна ст.столовая ложка рисового уксуса;
    • кунжут. Масло.

    Подготовка:

    1. Нарежьте соломкой морковь и огурцы.
    2. Сделайте стеклянную лапшу. Нарежьте перец тонкими полосками и помните.
    3. Готовую фунчозу, измельченную зелень и чеснок выложить в миску с овощами.
    4. Смешайте уксус и масло, добавьте кунжутное масло и специи по вкусу.
    5. Добавьте соус для пасты и дайте настояться.

    Фунчоза с морепродуктами

    Любые морепродукты хороши, в продаже есть разные наборы.Приготовление займет 20 минут.

    Состав:

    • макароны - 100 гр;
    • 250 гр. морепродукты;
    • четыре маленьких помидора;
    • большой зубчик чеснока;
    • кунжут. Масло;
    • перец сладкий;
    • пучок базилика с укропом;
    • морковь;
    • две столовые ложки. ложки соевого соуса для сна.

    Подготовка:

    1. Нарезать полосками и обжарить морковь и перец.
    2. Морепродукты обжарить на кунжутном масле с чесноком.Добавьте помидоры и готовьте 6 минут.
    3. Соединить морепродукты и фунчозу, добавить соус-приправу.
    4. Дайте посуде пропитаться в течение 20 минут.

    Фунчоза по-корейски

    Блюдо яркое и сочное. Получил

    Ингредиенты:

    • морковь;
    • ½ упаковки пасты;
    • огурец - две штуки;
    • чеснок - два зубчика;
    • перевязочный материал для фунчозы - одна упаковка;
    • перец сладкий;
    • зеленый.

    Состав:

    • соус соевый - 65 мл;
    • чеснок - один зубчик; макаронные изделия
    • - 0,3 кг;
    • зеленый лук;
    • 0,4 кг. морепродукты;
    • шт. ложка кунжута;
    • четыре помидора.

    Подготовка:

    1. Креветки отварить, макароны сварить наполовину.
    2. Чеснок и лук мелко нарезать тонкими кольцами. Обжарьте чеснок, добавьте морепродукты и нарезанные очищенные помидоры.
    3. Соус потушить, приправить специями и добавить соевый соус. Добавьте макароны, кунжут и лук.

    Приготовление пищи займет 40 минут.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг. куриное филе;
    • зубчик чеснока; макаронные изделия
    • - 0,2 кг;
    • 1 перец;
    • лук репчатый - две штуки;
    • стручковая фасоль – 230 г;
    • рис. уксус – 60 мл;
    • морковь.

    Приготовление:

    1. Мясо нарезать тонкими полосками, смешать со специями и готовить 7 минут.
    2. Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить к мясу и готовить 3 минуты. Отварить фасоль и фунчозу.
    3. Нарежьте перец и фасоль полосками, а морковь нарежьте корейской теркой для овощей. Обжарить овощи 5 минут, соединить с макаронами и мясом, добавить уксус.
    4. Оставьте салат не более чем на час.

    Фунчоза с кальмарами

    Вкусная закуска для любителей морепродуктов. Приготовление занимает 1 час.

    Тайное название фунчозы означает просто макароны, но не обычные, а так называемые стеклянные.После приготовления он становится почти прозрачным благодаря свойствам муки и очень тонкой ее толщине. На самом деле фунчоза настолько тонкая, что напоминает леску.

    Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого меняется время приготовления, которое обычно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы следует смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.

    Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина В (полезен для нервной системы) и углеводов, благодаря чему удачно сочетается практически со всеми видами продуктов – мясом, морепродуктами и овощами.

    Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенностью является способность активно поглощать все вокруг себя. Поэтому вкус фунчозы может быть любым.

    Этот продукт очень нравится приверженцам вегетарианства, так как имеет минимум калорий и гораздо полезнее обычной пшеничной лапши.Для тех, кто считает калории и часто следит за весом, фунчоза станет отличной заменой обычной пасте.

    Фунчозу подают в холодных салатах и ​​как горячую закуску, например, с соевым соусом. Если вы не привыкли есть макароны такой длины, то с фунчозой поначалу могут возникнуть проблемы, так как ее длина может достигать 50 см. После приготовления можно разделить эту длину на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.

    Поскольку фунчоза очень тонкая, следует также соблюдать особую осторожность, чтобы она не слипалась.Для этого в воду добавляем подсолнечное масло и после варки опускаем спагетти в холодную воду. Он быстро остывает и его можно использовать в салате почти сразу.

    Теперь, когда раскрыты все секреты работы с фунчозой, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов из фунчозы, которые мы для вас приготовили.

    Как приготовить фунчозу - 15 сортов

    Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен.Многим нравится пикантный вариант этого салата из моркови по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

    Продукты для салата:

    • Фунчоза - половина упаковки
    • Морковь 1 шт
    • Сладкий перец - 2 шт.
    • Огурец - 2 штуки
    • Синий бант - 1 шт.
    • Уксус - 1 столовая ложка
    • Петрушка
    • Корейская специя
    • — 1 ст.
    • Некоторые овощи - 1 ст.
    • Соевый соус - 1 столовая ложка

    Посмотрите видео, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

    Морепродукты, креветки присутствуют в этом рецепте как самые нежные. Поэтому мы добавляем сюда немного остроты и яркости с помощью чеснока и специй. Существует также острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, то можете обойтись и без него.

    90 630

    Вам понадобятся следующие продукты:

    • Креветки - 500 г
    • Фунчоза - 100 г
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Перец сладкий - 2 шт
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Свежий кориандр - 20 г
    • Оливковое масло - 2 столовые ложки л
    • Порошок карри - 2 чайные ложки
    • Лимон - ½ шт
    • Соевый соус - 10 мл
    • Семена кунжута - 1 столовая ложка л

    Подробно о том, как обращаться с креветками, вы можете узнать в соответствующем разделе. Ничего сложного в этом нет – их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает цена.

    Итак, приступим к приготовлению:

    1. Приготовьте фунчозу точно так, как указано на упаковке. Как вариант, залейте его кипятком и оставьте на семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
    2. Семена кунжута обжарить на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения переложить в другую посуду (чтобы не подгорели).
    3. Приготовьте заправку из кориандра, чеснока, соевого соуса, порошка карри, растительного масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
    4. Осталось нарезать лук и перец и можно смешать все продукты. Готовый салат посыпать кунжутом.

    Возьмите этот вариант списка продуктов:

    • 100 г фунчозы
    • 300 г куриного филе
    • 130 г пекинской капусты
    • 130 г сладкого перца
    • 130 г моркови
    • 130 г огурца
    • 1 острый перец

    Для соуса:

    • соус соевый 3-4 ст.л.
    • мед 1 чайная ложка
    • чеснок 1 сек
    • паприка 1 чайная ложка
    • красный перец 0,25 ч.л.
    • кунжутное масло 1 чайная ложка

    Посмотрите это видео, в котором показано, что можно сделать с этими продуктами, чтобы создать замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

    Эти ингредиенты часто используются в восточной кухне, но здесь встречаются реже. Попробуйте этот вариант фунчозы - на самом деле получается очень вкусно.

    Перечень салатной продукции:

    • Фунчоза - 100 г
    • Огурец - 1 шт.
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Коричневый сахар - 1 чайная ложка
    • Морковь - 1 шт
    • Лимон - ½ шт
    • Перец красный острый - 1/4 чайной ложки.
    • Соевый соус - 50 мл
    • Масло - 50 мл
    • Кунжутное масло - 1 чайная ложка
    • Семена кунжута для украшения
    • Спаржа 400 г (сухая)
    • Кориандр по вкусу

    Начинайте готовить салат пораньше, так как спаржа требует длительного пропитывания.Желательно поставить его в подсоленную воду за сутки до планируемого приготовления. Перед этим слегка поломать, чтобы кусочки были длиной около 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и долить воды. Теперь можно оставить на ночь.

    Последовательность приготовления следующая:

    1. Приготовление фунчозы (просто залить кипятком или варить несколько минут - так написано на упаковке).
    2. Когда фунчоза остынет, нарезать соломкой все овощи по списку.
    3. Готовим заправку, к которой смешиваем следующие ингредиенты: лимонный сок со сливочным маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
    4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
    5. А теперь давайте повеселимся, выберем время, чтобы отведать соседей, для чего положим их в холодильник.

    Готовый салат при подаче посыпать кунжутом - выглядит довольно красиво и не требует дополнительного украшения. Хотя дополнить вид салата можно веточкой любой доступной зелени.

    Товаров не много, вот они:

    • Фунчоза.
    • Бобовые.
    • Овощи (перец, морковь, чеснок, огурцы).
    • Мясо.
    • Масло.
    • Рисовый уксус.

    Что и сколько класть в салат, и в каком порядке смешивать смотрите в видео ниже.

    Подарите своему дому оригинальный и очень простой салат. И фунчоза, и шампиньоны готовятся быстро, а вместе получаются очень вкусными.Попробуйте!

    Вот что нам нужно:

    • Грибы - 5-7 шт
    • Фунчоза - ½ упаковки
    • Масло для жарки - 10 мл
    • Белокочанная капуста - маленькая вилка 1/4
    • Горчица - ½ ч. л.
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Лимонный сок - 1 столовая ложка л
    • Соевый соус - 30 мл
    • Масло подсолнечное - 2 ст.л. л.
    • перец по вкусу

    Вот как приготовить салат из фунчозы и грибов:

    1. Капусту отварить как для засолки - нарезать, посолить, выжать сок и смешать с нарезанной морковью.
    2. Приготовить фунчозу согласно инструкции.
    3. Грибы обжарить с нарезанным луком на сливочном масле.
    4. Приготовить заправку - смешать соевый соус, перец, масло и горчицу.
    5. Так как наша капуста уже соленая, то в соус можно не добавлять соль. В любом случае делайте это осторожно.
    6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

    Овощная фунчоза — простой рецепт

    Требуется очень мало продуктов:

    • фунчоза
    • паприка
    • морковь
    • огурцы
    • кориандр

    Все нюансы - количество продуктов, как их готовить - смотрите в ролике.

    Список покупок:

    • Фунчоза 50 г
    • Сыр 50 г
    • Свежие грибы 100 г
    • Помидоры черри 100 г
    • Зеленый салат 5 шт.
    • Соевый соус по вкусу
    • Соус терияки 3 чайные ложки
    • Щепотка семян кунжута
    • Растительное масло по вкусу

    Приготовление этого салата вряд ли займет у вас больше 15 минут - ингредиентов немного, а приготовление их простое и быстрое.

    Способ приготовления:

    1. Грибы обжарить на сковороде с маслом, в конце приготовления добавить соус Терияки (до выключения огня). Перемешайте грибы еще несколько раз и пока отложите в сторону.
    2. Приготовим фунчозу, на это у нас уйдет не более пяти минут.
    3. Положите на блюдо зеленые листья салата.
    4. Сверху половинки черри и шампиньонов.
    5. Выкладываем на них фунчозу и поливаем соевым соусом.
    6. Украсить семенами кунжута, которые очень хорошо сочетаются (по вкусу) с фунчозой.

    Как вариант можно все смешать и посыпать кунжутом.

    Возьмите следующие блюда для этого рецепта:

    • перец
    • фунчоза
    • курица
    • морковь
    • чеснок, специи

    Весь процесс заснят в фильме, который мы предлагаем вам посмотреть.

    Быстро готовится и с такой же скоростью усваивается домочадцами. Вкусно - попробуйте!

    90 960

    Список продуктов выглядит следующим образом:

    • Фунчоза 200 г
    • Тунец, банка 1 банка
    • Помидоры черри 10
    • Оливковое масло 4 ст. л.
    • Болгарский красный перец 1
    • Дижонская горчица 1 ст л
    • Лимонный сок 1 столовая ложка л
    • Соевый соус 1 ст.л.
    • Перец черный молотый

    Приготовление фунчозы из тунца следующим образом:

    1. Отварить фунчозу несколько минут или просто залить кипятком.
    2. Разрежьте помидоры пополам.
    3. Паприку нарезать вдоль тонкой длинной соломкой и обжарить на раскаленной сковороде с маслом.
    4. Смешайте овощи воронкой и залейте традиционной смесью из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса.Добавьте специи по желанию.
    5. На этом приготовление салата завершено.

    Есть несколько продуктов и они:

    • упаковка фунчозы
    • масло
    • Универсальная приправа
    • зеленый лук
    • травяные специи
    • томатная паста

    Следующее видео займет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не останется вопросов по приготовлению фунчозы с мясом.

    Вот продукты, которые нам понадобятся для приготовления пищи:

    • Фунчоза 100 г
    • Консервированный кальмар 300 г
    • Сушеные белые грибы 50 г
    • Морковь 1 шт
    • Лимонный сок 20 мл
    • Винный уксус 20 мл
    • Кипяток 100 мл
    • Сливочное масло 100 г

    Будьте готовы потратить на этот салат минимум полчаса своего времени, но результат того стоит!

    На работу:

    1. Отварить или замочить фунчозу.
    2. Натертую морковь отварить на сковороде с маслом.
    3. Готовим грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это сушеные белые грибы, сначала оставьте их в воде (лучше обдать кипятком), затем обжарьте на масле и, наконец, добавьте немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
    4. Возьмите кальмары из банки и нарежьте их кубиками.
    5. Жидкость, оставшуюся в банке, используем для соуса – добавляем сливочное масло, лимонный сок, винный уксус и тушим пять минут на медленном огне.При желании соус можно разбавить небольшим количеством воды.
    6. Теперь смешиваем все приготовленные нами продукты и заливаем их заправкой.

    Приятного аппетита!

    Фунчоза с овощами — блюдо, приготовленное на основе фасолевой лапши, также известной как «стакан» или «целлофан». Популярный в азиатской кухне, этот универсальный ингредиент используется для приготовления горячего картофеля фри и даже салатов. В рецептах ниже мы рассмотрим некоторые вариации последнего.


    Овощная фунчоза - рецепт, с помощью которого можно быстро и легко приготовить острую азиатскую еду. Технология проста: макароны варятся несколько минут и соединяются с тонко нарезанными овощами и кисло-сладким маринадом. Растительные ингредиенты, такие как соус, можно варьировать, чтобы обеспечить разнообразие вкусов.

    Ингредиенты:

    • фунчоза - 200 г;
    • 90 396 морковь – 50 г;
    • перец сладкий -3 шт.;
    • огурец
    • - 50 г;
    • масло растительное
    • - 30 мл;
    • соус соевый
    • - 40 мл;
    • рисовый уксус - 20 мл.

    Подготовка

    1. Макароны залить кипятком на 7 минут.
    2. Для соуса смешайте масло, соевый соус и уксус.
    3. Нарежьте морковь, огурцы и перец ломтиками и приправьте соусом.
    4. Добавить макароны.

    Фунчоза с курицей и овощами Рецепт


    Фунчоза с курицей и овощами – яркий представитель насыщенных, сложных блюд, содержащих необходимые питательные вещества, великолепный вкус и превосходные диетические качества.Чистые макароны, курица и овощи — это трио, богатое белком и полезными углеводами, которые идеально дополняют друг друга.

    Ингредиенты:

    • фунчоза - 200 г;
    • куриное филе
    • – 250 г;
    • стручковая фасоль
    • – 150 г;
    • 90 396 морковь – 50 г; перец сладкий
    • – 100 г;
    • зубчик чеснока – 3 шт.;
    • рисовый уксус – 40 г;
    • масло растительное - 50 мл.

    Подготовка

    1. Филе разделать, обжарить.
    2. Отварить фасоль.
    3. Залить макароны кипятком на 7 минут.
    4. Морковь и перец потушить на сковороде, добавить чеснок.
    5. Смешать овощи с мясом, добавить макароны.
    6. Куриная фунчоза с овощами, заправленная оливковым маслом и уксусом.

    Фунчоза с грибами и овощами – постный и легкий салат, который понравится любителям здорового питания. Традиционно шампиньоны подают в сыром виде, но поскольку блюдо адаптировано к европейской кухне, их предварительно обжаривают.В этом рецепте предварительная обработка только усиливает их вкус, так как макароны и капуста нейтральны.

    Ингредиенты:

    грибы
    • - 200 г;
    • фунчоза – 150 г;
    • кочан капусты - 1/4 шт.;
    • лук репчатый
    • - 50 г;
    • масло растительное
    • - 40 мл;
    • горчица
    • - 20 г;
    • соус соевый
    • - 30 мл;
    • лимонный сок - 20 мл.

    Подготовка

    1. Фунчозу залить горячей водой на 7 минут.
    2. Нарежьте морковь и капусту.
    3. Обжарить ломтики грибов с луком.
    4. Соевый соус, горчицу, сок и масло взбить - фунчо-овощной соус готов, осталось полить салат.

    I овощи - традиционные азиатские острые блюда, в которых особое внимание уделяется мясному продукту. Мясо стоит выбирать нежирное: оно идеально подходит для таких блюд, поскольку не требует маринования и не содержит вредных жиров, а при быстрой обжарке сохраняет сочность, питательную ценность и характерный вкус.

    Ингредиенты:

    говядина
    • - 300 г;
    • фунчоза – 150 г;
    • морковь
    • – 100 г;
    • перец сладкий
    • – 200 г;
    • соус соевый
    • - 40 мл;
    • зубчик чеснока - 2 шт

    Подготовка

    1. Приготовление фунчозы с овощами требует тонкой нарезки последних.
    2. Нарежьте и подрумяньте мясо.
    3. Добавить овощи, чеснок и соевый соус.
    4. Фунчозу залить кипятком на 10 минут.
    5. Промыть и смешать с овощами.
    6. Мясо фунчозы с овощами в горячем виде сразу подается к столу.

    Фунчоза с овощами и креветками - рецепт


    Я овощи - одно из самых популярных сочетаний азиатской кухни, где добиться совершенства непросто. Креветки, как и фунчоза, не отличаются выразительностью вкуса, поэтому требуют соусов, острых специй и кулинарных экспериментов. Так, обжаривание в кунжутном масле с острым перцем добавит специй, а в соевом соусе – умами, что приятно на вкус.

    Ингредиенты:

    • фунчоза - 150 г;
    • креветок – 300 г;
    • морковь
    • – 100 г;
    • перец сладкий
    • – 100 г;
    • кунжутное масло - 50 мл;
    • хлопьев чили - щепотка;
    • соус соевый
    • - 30 мл;
    • семян кунжута - горсть.

    Подготовка

    1. Фунчозу залить кипятком на 5 минут.
    2. Очистите и приготовьте креветки.
    3. Обжарьте морковь и перец в масле чили.
    4. Добавить креветки, пасту и соус.
    5. Фунчоза с овощами, подается с кунжутом.

    Фунчоза с мясом и овощами вкусная, острая и может дополнить различные блюда из свинины. Наиболее распространено маринование в соусах и специях в течение четырех часов. При запекании мясо не только становится мягче, но и сохраняет свои вкусовые качества на протяжении длительного срока хранения, что очень важно, так как блюдо готовится впрок.

    Ингредиенты:

    • фунчоза - 250 г;
    • свинина – 200 г;
    • мед
    • - 20 г;
    • соус соевый
    • - 50 мл;
    • сахар
    • - 20 г;
    • перец сладкий
    • – 100 г;
    • морковь - 1 шт

    Подготовка

    1. Смешать мед и соус.
    2. Мариновать мясо 4 часа.
    3. Нарежьте овощи, добавьте соус и сахар.
    4. Отварить фунчозу.
    5. Обжарьте мясо в маринаде.
    6. Все соединить и перемешать.

    Фунчоза с овощами и морепродуктами - рецепт


    А с овощами - легкий и питательный салат, способный внести разнообразие в диетическое меню. Эта закуска относится к категории блюд, которые лучше всего готовить заранее. Со временем ингредиенты заменяют соки и становятся богаче и вкуснее. Это блюдо лучше подавать через несколько часов.

    Ингредиенты:

    • фунчоза - 100 г;
    • Морской коктейль
    • – 500 г;
    • перец сладкий
    • – 100 г;
    • зубчик чеснока - 3 шт.;
    • имбирь - 1/4 шт;
    • масло растительное
    • - 60 мл;
    • лимонный сок - 20 мл.

    Подготовка

    1. Довести фунчозу до кипения.
    2. Приготовьте коктейль из морепродуктов.
    3. Нарежьте перец полосками.
    4. Смешайте масло, лимонный сок, имбирь и чеснок.
    5. Смешать все ингредиенты, наполнить.

    Фунчоза с овощами в воке


    Фунчоза с овощами в воке — традиционная техника приготовления в азиатской кухне, которая характеризуется быстрым обжариванием на специальной сковороде.Благодаря этому способу овощи приобретают слегка хрустящую текстуру снаружи, сочность внутри и сохраняют свой витаминный состав, что позволяет считать блюдо полезным.

    Ингредиенты:

    • фунчоза - 200 г;
    • перец сладкий – 1 шт.;
    • помидоры черри – 10 шт.;
    • стручковая фасоль – 100 г;
    • масло растительное
    • - 30 мл;
    • устричный соус - 50 мл.

    Подготовка

    1. Довести фунчозу до кипения.
    2. Нарежьте овощи и обжарьте на сильном огне в течение 1 минуты.
    3. Добавить пасту, приправить, перемешать.

    Фунчоза с овощами по-корейски – блюдо, которое оценят любители острых азиатских блюд. Приготовить освежающий салат просто: достаточно тонко нарезать овощи, смешать их с маринадом и оставить на несколько часов. Особенность закуски в том, что ее можно съесть за час или за неделю. В последнем случае вкус будет только богаче.

    Ингредиенты:

    • фунчоза - 250 г;
    • морковь
    • – 100 г;
    • перец сладкий
    • – 100 г;
    • огурец
    • - 50 г;
    • уксус винный - 50 мл;
    • сахар
    • - 20 г;
    • масло
    • - 50 мл;
    • сушеный чеснок - щепотка.

    Подготовка

    1. Довести фунчозу до кипения.
    2. Морковь натереть на терке по-корейски.
    3. Мелко нарежьте перец и огурец.
    4. Смешать овощи и макароны, добавить сахар, масло, уксус и чеснок.
    5. Фунчоза с овощами маринуется 6 часов.

    А овощи заменят скучное майонезное однообразие праздничного стола и удивят свежим пикантным вкусом. Это легкое и питательное блюдо обладает диетическими свойствами, которые особенно хорошо подходят к обильным, калорийным блюдам, а его простое и быстрое приготовление позволяет забыть о долгих проблемах с традиционным питанием.

    .

    Готовим профессиональный салат на китайском, корейском и итальянском языках

    В России калом принято называть рисовую лапшу, лапшу из крахмала. Рисовая лапша при варке белеет, но крахмал становится почти прозрачным, поэтому ее иногда называют «стеклянной лапшой».

    На основе фучосы мы готовим различные блюда. Это горячее и закуски, особенно популярные в нашем салате Fuczoz.

    Надо сказать, что вкус приготовленного блюда не может не радовать, в зависимости от качества покупаемой крахмалистой пасты.Поэтому при выборе этого продукта следует обращать внимание на цвет, запах и плотность. Фунчоза хорошего качества имеет вид полупрозрачных нитей с сероватым оттенком. Несмотря на то, что грибок может иметь разную толщину, он должен быть ломким, то есть легко ломаться. В том случае, если нити крахмальной лапши изгибаются, не разрываясь, и кажутся мутными, следует воздержаться от приобретения данного продукта. Кроме того, рекомендуется отложить пачку фекалий в сторону, если макароны застрянут на месте. Хорошая фукоза имеет легкий аромат грецкого ореха, но если от пасты исходит какое-то постороннее вещество, то приготовить из нее вкусное блюдо уже не получится.

    После выбора качественных крахмальных макаронных изделий. Придется научиться его правильно готовить. Какое бы блюдо вы ни собирались приготовить, его нужно предварительно отварить. Для этого возьмите достаточно большую кастрюлю и налейте туда воды из расчета один литр на сто грамм макарон. Кроме того, на литр воды следует добавить чайную ложку соли и столовую ложку растительного масла.

    Фунчоза готовится 3-4 минуты в зависимости от толщины волокон. Очень важно не переварить макароны, необходимо, чтобы они хоть и стали мягкими, но остались эластичными.Если вы приобрели жидкий кал, который выделяется в виде некоего «шарика», то при его приготовлении можно использовать следующий метод. Проходим «шарик» лапши длинной прочной нитью, которую обвязываем по кругу. Нижнюю лапшу поместить в центр кастрюли, в которой уже кипит вода (с добавлением соли и масла), варить три минуты. Затем с помощью нитки быстро вынимаем наш «моток» из воды, откидываем на дуршлаг и заливаем холодной водой. Затем выложите приготовленный фуникулер на разделочную доску и разрежьте хорошо наточенным ножом (конечно, не забывая удалить нитки).

    Вы можете приготовить профессиональный салат по различным рецептам. Например, приготовим салат фачоза по-китайски. На три пачки крахмальной лапши берем три сладких перца, несколько очищенных морковок, половинку длинного салатного огурца, несколько долек чеснока, соевый соус, растительное масло, уксус.

    Приготовление, как описано выше. Овощи нарезаем тонкой и длинной соломкой и подаем в масле. Овощи удобно подавать в специальной сковороде, называемой вок, однако при отсутствии такой посуды можно использовать и традиционную сковороду.Долго жарить овощи не нужно, важно, чтобы они сохранили свой первоначальный цвет.

    Затем добавьте к овощам измельченный чеснок и макароны и прогрейте все вместе в течение одной-двух минут, интенсивно помешивая. Салат посолить, добавить соевый соус и уксус.

    Как приготовить фунчузу по-корейски? При приготовлении этого салата используется готовая закуска «морковь по-корейски», которую можно купить на кухне или приготовить самостоятельно. Существует множество рецептов корейского салата из фуксии, рассмотрим тот, в котором используется мясной фарш.На триста граммов говяжьего фарша потребуются двести граммов двуустки, двести пятьдесят граммов готовой корейской моркови, длинные огурцы, пара луковиц. А также растительное масло, перец (черный и красный), зелень, кориандр.

    Тонко нарезанный лук обжарить, затем добавить фарш и жарить до готовности, приправив молотой солью и кориандром. Огурец разрезать пополам и нарезать тонкими пластинами, слегка посолить и отложить в сторону.

    Отвариваем фекалии, как описано выше, и режем ее совсем мелко.Теперь смешайте в кружке фукозу, корейскую морковь и огурцы (слейте сок) и приготовьте луковую начинку. Готовый салат перемешайте и приправьте паприкой по вкусу. Дайте настояться минут двадцать и подавайте, посыпав зеленью. Точно так же можно приготовить салат фачоза. Вместо говядины используйте говяжий фарш, который при заморозке следует нарезать тонкой соломкой.

    А вот рецепт приготовления фуксии по-итальянски.Сначала испечь блины, сделав пирожок с четырьмя яйцами, двумя столовыми ложками майонеза и таким же количеством муки, и дать им остыть. Затем нарежьте их полосками.

    Тем временем вскипятите фекалии и нарежьте их на мелкие кусочки. В миску к приготовленному крахмалу добавить триста грамм ветчины, нарезанной мелкими кубиками, а также нарезанные маринованные огурцы (3-4 штуки) и измельченный чеснок. Перемешиваем, заливаем из блинов «лепешки» и подсушиваем майонезом. Если салат кажется несоленым, посолите.Салат готов!

    р >> .

    Смотрите также