8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Рецепт тыква запеченная в духовке с курицей


Курица, запеченная с тыквой рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Курица, запеченная с тыквой рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Дарья Бескровных порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут

Добавить в книгу рецептов91

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Чеснок

2 зубчика

Горчица

1 столовая ложка

Сливочное масло

40 г

Растительное масло

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Обжаренные кедровые орехи

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Курицу моем и сушить с помощью бумажных полотенец, рубим на части среднего размера.

2Натираем кусочки курицы солью, перцем и горчицей. И оставляем на 20 минут мариноваться при комнатной температуре.

3Тыкву моем и режем средними кубиками. Укладываем в форму в один слой с небольшим количеством растительного масла, солим и перчим и поливаем сливочным растопленным маслом.

4Ставим тыкву в духовку разогретую 180 градусов и запекаем 20 минут до полуготовности.

5В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем курицу, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

6Перекладываем курицу к тыкве и посыпаем чесноком и рубленной зеленью, возвращаем форму в духовку и доводим до готовности, 20–25 минут приблизительно.

7Форму с тыквой и курочкой достаем по готовности накрываем фольгой или крышкой и даем постоять 10 минут.

8При подаче можно посыпать обжаренными кедровыми орешками.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт тыквы запеченной в духовке с курицей. Курица с тыквой запеченная в духовке. Чтобы приготовить курицу с тыквой в сметанной заливке, понадобятся такие составляющие

А знаете ли вы насколько вкусна , если нет, то обязательно приготовьте ее дома, пока сезон тыквы еще не закончился. Не секрет, что очень часто запекают с овощами или на овощной подушке. Благодаря овощам получается очень вкусный гарнир, дополняющий мясо.

Чаще всего с мясом курицы запекают картофель, хотя помимо него существует очень большое количество вкусных и полезных овощей, которыми можно разнообразить многочисленные виды мяса. К ним можно отнести, спаржу, стручковую фасоль, баклажаны, сладкий перец, томаты, кабачки, цветную капусту, брюссельскую капусту, брокколи, лук, артишок, тыкву.

Я очень люблю тыкву и чаще всего готовлю из нее сладкие десерты и выпечку. Несколько реже супы и вторые блюда, а вот запекать с курицей тыкву никогда не приходилось. В этом году все-таки решилась приготовить это блюдо. Курица с тыквой получилась очень и очень вкусной. Если вы любите этот овощ, то обязательно приготовьте с тыквой в духовке. Тыкву для запекания возьмите сладких сортов.

Именно такая тыква продается в супармаркетах, в то время как на рынке вам могут продать и тыковку кормовых сортов. Относительно курицы хочется добавить, что для запекания можно взять ту или иную ее часть или даже целую тушку. Сегодня я хочу показать вам, как вкусно и быстро запечь куриные бедрышки в духовке в пряном маринаде со специями.

Этот маринад подойдет и для запекания целой тушки курицы, но, чтобы она точно пропеклась, рекомендую использовать пакет для запекания. Тыкву можно положить как в середину тушки курицы, так и вокруг нее. Помимо курицы из овощей я использовала только лук, вы же можете добавить в блюдо картошку, морковь, чернослив, грибы, курагу, болгарский перец, тертый сыр.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки – 1 кг.,
  • Тыква – 300-400 гр.,
  • Специи – 1 ч. ложка,
  • Бальзамический уксус – 3 ст. ложки,
  • Яблочный уксус – 2 ст. ложки,
  • Соль – 1 кофейная ложка без горки,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Лук – 2 шт.,
  • Подсолнечное рафинированное масло – 80-100 мл.

Курица с тыквой в духовке – рецепт

Любые части курицы для запекания, которые бы вы не выбрали следует проверить на наличие перьев, после чего обязательно ополоснуть холодной водой. Перед маринованием желательно промокнуть мясо салфетками или бумажным полотенцем. Целые куриные ножки, состоящие из бедра и голени, желательно разрезать на две части по суставу. У меня сегодня с тыквой будут запекаться куриные бедрышки.

Кусочек тыквы очистите от кожуры и семян. Мякоть тыквы нарежьте кубиками размером примерно 2 на 2 см.

Очистите луковицу и нарежьте ее колечками. Разрежьте луковые кольца пополам. И еще раз пополам. В итоге должны получится четвертинки колец.

Переходим к следующему этапу – приготовлению маринада. Для этого в миску налейте подсолнечное маслом.

Всыпьте специи.

Строгих правил по выбору их для маринования курицы нет. Можно купить готовые специи для курицы или цыпленка, или смешать свои любимые специи. Чаще всего я готовлю специи к мясу и рыбе самостоятельно. В данном рецепте для запекания курицы с тыквой в духовке я использовала смесь специй из паприки, черного перца, карри, сухой аджики.

Влейте бальзамический уксус, но не путайте его с простым виноградным уксусом. Бальзамический уксус очень сладкий и густой, в то время как обыкновенный виноградный уксус по консистенции и вкусу очень близок к столовому уксусу, но в то же время отличается от него рубиновым цветом и характерным запахом винограда. Если у вас его нет, то замените его чайной ложкой меда.

В маринад для курицы очистите и выдавите через пресс чеснок.

Влейте яблочный уксус.

Всыпьте соль.

Маринад перемешайте.

Полейте полученным пряным маринадом с растительным маслом, уксусом и специями куриные ножки (голени, крылышки или грудку). При этом оставьте немного маринад для маринования овощей. Руками нанесите маринад на части курицы, чтобы они были полностью им покрыты. В миске соедините тыкву и лук. Полейте их маринадом. Перемешайте.

Куриные бедрышки выложите в форму для запекания.

Вокруг них разложите замаринованные овощи.

Духовку нагрейте до 180С. При этой температуре с овощами в духовке должна запекаться не менее 35 минут. курицу и овощи во время запекания необходимо поливать соком, образовавшимся на дне формы. Убедитесь в готовности курицы проткнув ее острием ножа. Если вместо крови появился прозрачный сок, значит она уже хорошо пропеклась и можно смело доставать ее из духовки.

Курица с тыквой в духовке. Фото

Куриное мясо, запеченное с тыквой и картофелем духовке – вкусное, сытное блюдо для семейного ужина.
Для приготовления кушанья можно брать любые части курицы. Только следует учитывать жирность используемого мяса. К примеру, с постной грудкой жаркое получится суховато. В этом случае масла лучше взять немного больше, чем рекомендовано в рецепте. А вот бедрышки, наоборот, отличаются высоким содержанием жира. Тут можно количество растительного масла сократить.
Что касается приправ, то здесь можно полностью положиться на свой вкус. Тимьян, черный молотый перец, карри, душистый перец, хмели-сунели – это только самый малый перечень специй, которые прекрасно впишутся в композицию из овощей и мяса. Главное, с травами не переборщить, иначе можно безнадежно испортить вкус блюда.

ВРЕМЯ: 1 час 30 мин.

Легкий

Порции: 4

Ингредиенты

  • Картофель (крупный) – 6 шт.;
  • Тыква – 400 г;
  • Куриные крылья – 600 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Сметана – 70 г;
  • Растительное масло;
  • Соль;
  • Специи.

Приготовление

Сначала приготовьте маринад для курицы, соединив сметану с измельченным чесноком, солью и приправами. Крылья тщательно вымойте под холодной проточной водой, удалите перышки, если такие имеются. Смажьте курицу полученной сметанной смесью и оставьте в холодном месте на 30 – 40 минут для маринования.


Подготовьте картофель. Очищенный картофель нарежьте кубиками около 2 см.


Снимите с тыквы кожуру, и нарежьте мякоть кусочками, как и картошку.


Далее выкладываем ингредиенты на противень. Сначала 3 -4 ложки растительного масла, затем картофель.


Посыпьте картофельный слой специями и солью. Выложите тыкву.


Теперь очередь луковицы, нарезанной кольцами.


Замаринованные крылышки уложите поверх «овощной подушки».


Чтобы не испарялась влага, и блюдо оставалось сочным и ароматным, противень с ингредиентами накройте пищевой фольгой. Отправьте курицу с овощами в разогретую до 200 градусов духовку.


Запекайте кушанье 35 - 40 минут. После указанного времени снимите фольгу и оставьте блюдо в духовке еще на 15 -20 минут, чтобы мясо подрумянилось.


Запеченную с тыквой и картошкой курицу посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Курица с тыквой в духовке стала у нас хитом сезона номер один этой осенью. Ну конечно, еще есть пара-тройка волшебных тузов в рукаве… Но мякоть тыквы, пропитанная ароматным куриным жиром и оттененная простыми яркими компаньонами – это нечто! Даже если вы никогда не ели тыкву – вы начнете. Ну и приятный бонус, потрясающая корочка на кусочках курицы – это уже само по себе поднимает настроение и аппетит, по умолчанию.

Рецепт простейший, соотношение ингредиентов даю очень удачное, на 3 порции, курицу берите по количеству едоков, чем больше курицы – тем больше тыквы, иначе она выйдет слишком жирная, фи. Части от курицы предпочтительно брать покрупнее и непременно с кожей – окорочка, бедра, мясистые голени чудесно подойдут. Итак.

Чтобы сотворить курицу с тыквой в духовке, нам потребуется:

  • 3 крупных куриных бедра или средних окорочка (если замороженные – разморозить!)
  • 1,2-1,5кг спелой тыквы, очищенной от кожуры и семечек
  • 2 средних яблока, лучше зеленых
  • 1 крупная луковица
  • ½ стакана или чуть больше воды

Курица с тыквой в духовке, рецепт приготовления:

  1. Тыкву очищаем и нарезаем кубиками размером «на один укус» — не мелко и не крупно, где-то 2х2 см. Складываем в форму для запекания.
  2. Яблоки чистим от кожуры и семечек и нарезаем примерно сантиметровыми кубиками, разбрасываем поверх тыквы.
  3. Очищенную луковицу разрезаем пополам и быстро, без доски, нарезаем нетолстыми дольками. Распределяем лук поверх тыквенно-яблочной массы.
  4. Солим несильно. Наливаем в форму полстакана воды – любой температуры.
  5. Поверх овощей выкладываем куски курицы, натертые или слегка посыпанные солью. Отправляем всю эту конструкцию в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-65 минут или чуть больше, в зависимости от величины кусков вашей курицы. Никакой фольги и прочих укрываний – вода на дне формы не даст курице иссушиться.

Смысл в том, что тыква слегка притушивается и запекается, пропитываясь ароматами яблок и лука, обволакиваясь волшебным жиром из куриной кожи… Кусочки теряют четкие очертания на вилке, это уже не тыква вовсе, а амброзия… Чудесная курочка хрустит загорелой корочкой с кристалликами соли, нежное мяско под ней пускает чудесный сок…

Никаких перцев и травок, всё и так божественно ярко и ароматно в своей простоте.

В общем, основу я вам дала – творите! Если вам некуда девать кучу клубней пастернака, подозреваю, что его можно пускать в дело аналогично тыкве, должно быть не хуже.

Птица отлично сочетается с различными добавками. Один из необычных вариантов – курица с тыквой в духовке. Приготовить блюдо можно в специальном пакете для запекания, а можно использовать порционные горшочки. Но самый эффектный вариант – тыква, фаршированная курицей.

Для приготовления блюда можно использовать тушку курицы целиком, а можно взять отдельные части, к примеру, голени или бедра. Курицу перед запеканием натирают специями или выдерживают некоторое время в специально приготовленном маринаде.

Тыкву перед приготовлением необходимо очистить и нарезать. Если планируется фаршировать тыкву, то нужно будет срезать крышечку и аккуратно извлечь семена с волокнистой мякотью.

Из курицы и тыквы получается вкусное жаркое. К двум основным продуктам добавляют другие овощи. Можно дополнить блюдо грибами.

Полезно знать! С точки зрения ботаники плод тыквы является ягодой.

Курица в тыкве, запеченная в духовке

Вкусное блюдо курица в тыкве, запеченная в духовке, весьма эффектно выглядит на столе, поэтому его можно приготовить даже на праздник.

  • 1 тыква диаметром около 20 см;
  • 2-3 куриных окорочка;
  • 2-3 ;
  • 2 стручка ;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, свежая зелень, растительное масло по вкусу.

Для приготовления блюда нужно выбрать тыкву красивой формы. Оптимальный размер – около 20 см в диаметре. Можно взять тыкву большего размера, туда поместится больше кусочков курицы и овощей. Однако запекать большую тыкву нужно долго, кроме того, при подаче блюдо может развалиться.

Для наполнения тыквы можно использовать окорочка с косточкой, разрезанные на части. А можно снять с окорочков филе. Но при использовании кусочков с косточкой начинка получится более густой и ароматной за счет желирующих веществ.

Окорочка разрезаем на две части – голень и бедрышко. Если используется филе, его нужно снимать крупными кусками. Солим и перчим окорочка, обжариваем на растительном масле до появления легкой корочки. Обжаренную курицу оставляем остывать.

Вымоем тыкву. Отступим от хвостика сантиметров 5 и срежем крышечку. При помощи ложки вынимаем семена и волокна. Затем вынимаем часть мякоти. Её нужно надрезать ножом и вынуть при помощи той же ложки. Нужно действовать аккуратно, чтобы не проколоть тыкву насквозь, иначе через это отверстие будет вытекать сок.

В результате, из тыквы получится подобие горшочка. Необходимо посолить стенки изнутри и смазать их растительным маслом.

Помидоры вымоем, нарежем половинками кружков, лук нашинкуем тонкими полукольцами. Болгарский перец очищаем от семян и нарешаем довольно широкими полосками. Чеснок и свежую зелень измельчаем.

На дно тыквенного горшочка помещаем слой лука, затем – обжаренную курицу, помидоры и перец. Посыпаем солью, свежей зеленью и чесноком. Чередуем слои курицы и овощей, пока тыквенный горшочек не заполнится. Действовать нужно аккуратно, чтобы не повредить стенки тыквы.

На противне расстилаем две большие полосы фольги, располагая их крест-накрест. В центр помещаем фаршированную тыкву. Внутрь тыквы вливаем масло, в котором жарилась курица. Прикрываем тыквенный горшок крышкой и заворачиваем тыкву в фольгу, плотно обжимая. Хвостик тыквы также нужно обернуть фольгой, чтобы он не обгорел. При 160 градусах запекаем около 2 часов. Чтобы убедиться в готовности тыквы, можно попытаться проколоть плод в верхней части зубочисткой. Если палочка легко входит в мякоть, значит готово.

Аккуратно достаем тыкву из духовки и разворачиваем. Нужно действовать осторожно, так как можно обжечься паром и соком. Подавать блюдо можно горячим и холодным.

  • 600 гр. голеней или других частей тушки птицы;
  • 300 гр. очищенной ;
  • 2 луковицы;
  • 3 зубка чеснока;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 чайная ложка французской горчицы;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 0,25 чайной ложки карри;
  • 0,25 чайной ложки молотой паприки;
  • 0,25 чайной ложки смеси перца;
  • соль по вкусу.

Делаем маринад: смешиваем соевый соус, растительное масло, горчицу, специи, сахар. Голени натираем солью, затем маринадом.

Тыкву и картофель нарезаем брусочками или дольками. Лук шинкуем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс или нарезаем маленькими кубиками. Складываем в миску, поливаем остатками маринада и перемешиваем. Можно смешать овощи и курицей. Оставляем на час или больше.

Курица с тыквой могут стать отличными партнерами, если дать им шанс оказаться в одной тарелке. Объединить два вкуса помогут пряные травы, необычные специи, густые соусы и оригинальные рецепты, которые вы найдете в этой статье.

Сочная курочка станет еще нежнее, пропитавшись сладостью ароматной тыквы, а рекордно короткое время приготовления этого блюда приятно вас удивит.

Состав ингредиентов:

  • куриные окорочка – 2 шт.;
  • тыква очищенная – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сухое красное вино – 50 мл;
  • прованские травы и соль – по вкусу;
  • оливковое масло – 2 ст. л.

Совет! Если под рукой не оказалось вина, замените его винным уксусом или лимонным соком, наполовину разведенными водой.


Способ приготовления:
  1. Снимите мясо с косточек или порубите окорочка вместе с ними.
  2. Замаринуйте кусочки в смеси вина, сухих ароматных трав и половины нормы масла. Оставьте на 1 час.
  3. Обжарьте курицу на оставшемся масле до хрустящей корочки.
  4. Добавьте к мясу тыкву, порезанную ломтиками толщиной в 1 см. Обжарьте все вместе в течение 5 мин.
  5. Порежьте луковицу полукольцами и положите в посуду с курицей и тыквой, тщательно перемешайте.
  6. Добавьте в жаровню оставшийся маринад и тушите под закрытой крышкой около 15-20 мин.

При порционной подаче посыпьте блюдо свежей, мелко рубленой зеленью петрушки или фенхеля.

Запекаем блюдо в духовке

Тыква – это один из тех продуктов, чей вкус раскрывается в полной мере именно в процессе запекания, а пикантный маринад лишь усиливает эффект.

Состав ингредиентов:

  • куриные голени – 5-6 шт.;
  • очищенная тыква – 300 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • рафинированное масло – 3 ст. л.;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • сахар и французская горчица в зернах – по 1 ч. л.;
  • специи (карри, душистый перец и паприка крупного помола) и соль – по вкусу.

Если вы используете замороженное мясо, то перед началом маринования полностью разморозьте его, промойте, сцедите воду и обсушите голени от лишней влаги.

Способ приготовления:

  1. Приготовьте маринад из масла, соевого соуса, сахара, соли, горчицы и сухих специй.
  2. Половиной этой смеси залейте порезанную ломтиками тыкву и нашинкованный полукольцами лук.
  3. Раздавите чеснок и добавьте его к овощам, перемешайте.
  4. С куриных голеней снимите шкурку чулком, но не отрезайте ее. Обмажьте мясо маринадом внутри, а затем, натянув кожу обратно, снаружи.
  5. Соедините овощи и курицу, вылив туда остатки маринада. Оставьте на 1 час.
  6. Выложите тыкву с мясом в форму для запекания и отправьте ее в разогретую до 180 °С духовку на 40 мин.

Легкое, ароматное, сочное блюдо украсит семейный ужин и сломает ваши стереотипы о неуместности тыквы в качестве гарнира.

В сметанном соусе

Еще один вариант шедевра из курицы с тыквой в духовке – это их запекание в густом соусе из сметаны и сыра.

Состав ингредиентов:

  • куриные бедра или голени – 500 г;
  • тыква – 300 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сметана жирная – 150 г;
  • сырок плавленый – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • универсальная приправа для курицы – 10 г.

Сметану в этом рецепте можно заменить на густой йогурт, а вместо готовой приправы взять свои любимые специи.

Способ приготовления:

  1. Порежьте тыкву тонкими, в 2-3 мм, ломтиками и выложите их на дно огнеупорной формы слоем 2-3 см.
  2. Сверху разложите нашинкованную полукольцами луковицу.
  3. Посыпьте овощи приправой и разложите сверху подсоленные куски курицы.
  4. Приготовьте смесь для заливки: соедините сметану, натертый сырок и сырые яйца. Добавьте в соус остатки приправы.
  5. Залейте смесью содержимое формы и слегка потрясите ее, чтобы соус равномерно распределился между продуктами.
  6. Поставьте посуду в разогретую до 200 °С духовку и запекайте около 40 мин.

Это изумительно вкусное блюдо наверняка станет настоящим хитом в копилке ваших любимых домашних рецептов.

Курица с тыквой в мультиварке

Времени в обрез, но в холодильнике есть куриное филе, а в морозилке — пакетик с замороженной тыквой. Тогда сегодня ароматный ужин готовим в мультиварке!

Состав ингредиентов:

  • филе курицы – 500 г;
  • тыква без кожицы и семян – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • соль, душистый перец и смесь прованских трав – по вкусу.

Совет! От использования в этом рецепте чеснока и некоторого количества жгучего перца блюдо приобретет совершенно другой, но не менее изумительный вкус!

Способ приготовления:

  1. Порежьте кусочками филе, кубиками – лук.
  2. Курицу вместе с луком и растительным маслом отправьте в чашу мультиварки, включив режим «Жарка».
  3. За это время подготовьте тыкву, порежьте ее ломтиками толщиной в 1 см или кубиками. Если используете замороженную тыкву, то размораживать ее не обязательно, просто добавьте содержимое пакета в чашу мультиварки с уже обжаренными мясом и луком, и продолжайте жарку. Не забудьте на этом этапе ввести специи, травы и соль.
  4. В конце обжаривания положите в чашу сметану и переведите мультиварку в режим «Тушение». Доведите блюдо до готовности.

Информация! Самыми лучшими сортами, пригодными для запекания и тушения, считаются мускатные тыквы. Они обычно имеют вытянутую, бутылкообразную форму и маленькую семенную камеру.

Готовим несладкую выпечку

На волшебный запах великолепного пирога с тыквой и курицей на основе из слоеного теста сбегутся не только все домочадцы, но и соседи по лестничной клетке!

Состав ингредиентов:

  • филе курицы – 500 г;
  • тыква очищенная – 300 г;
  • готовое слоеное тесто – 1 упаковка на 400 г;
  • твердый сыр – 50 г;
  • сливки или жирная сметана – 200 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • растительное масло без запаха – 2-3 ст. л.;
  • соль, специи – по вкусу.

Совет! Используйте в составе специй карри или куркуму – они придадут особенно праздничный вид вашему пирогу.


Способ приготовления:
  1. Разморозьте тесто в упаковке. Измельчите филе и чеснок, нашинкуйте лук, а тыкву порежьте тонкими ломтиками.
  2. В раскаленном масле обжарьте лук с чесноком до прозрачности, постоянно помешивая. Следует добавить туда же ломтики тыквы и обжаривать все вместе в течение 5 мин. на среднем огне.
  3. Переложите тыквенно-луковую зажарку в миску, а на сковороде обжарьте до хрустящей корочки филе курицы, добавив при необходимости растительное масло. В конце введите в мясо специи и соль.
  4. В глубокой пиале смешайте сливки, яйца и соль.
  5. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите на нее слоеное тесто, предварительно раскатав его скалкой до нужного размера и сформировав бортики. Духовку разогрейте до 180-200 °С.
  6. Поставьте форму с тестом в духовой шкаф на 5 мин, чтобы его поверхность «схватилась».
  7. Выложите на тесто тыквенно-мясную начинку, залейте ее яично-сливочной смесью, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку на 15 мин.

Этот сытный киш подавайте в теплом виде к чаю, но он так же хорош и полностью остывший, поэтому смело кладите кусочек пирога в ланчбокс, чтобы перекусить им на работе или в университете.

Тыква, фаршированная курицей

Оригинальную подачу обеспечит вам тыква с мясной начинкой, запеченная целиком по следующему рецепту. Гости будут в восторге!

Состав ингредиентов:

  • тыква порционная – 500-600 г;
  • филе курицы (или грудка) – 200-250 г;
  • помидор – 80 г;
  • лук репчатый – 70 г;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • сыр твердый – 30-40 г;
  • соль, специи, зелень – по вкусу.

Информация! Для этого блюда идеально подходят мини-тыквы с твёрдой оболочкой. Они обычно бывают небольшого размера, а по вкусу напоминают батат.

Способ приготовления:

  1. Срежьте у тыквы шляпку с плодоножкой и осторожно вырежьте мякоть с помощью ложки.
  2. Нашинкуйте лук и чеснок, снимите с помидора кожицу и порубите его мелкими кусочками. Измельчите мясо и тыкву.
  3. На разогретой сковороде обжарьте в масле лук и чеснок, добавьте мясо, а через 5 мин. – тыкву. Помешивая, тушите около 10 мин, добавив при необходимости 1-2 ст. л. воды.
  4. В конце положите в сковороду помидор, нарубленную зелень, соль и специи. Тушите еще 5 мин.
  5. Уложите рагу в тыкву, закройте срезанной верхушкой, обмажьте плод маслом и оберните фольгой. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку. Запекайте 30 мин. до мягкости тыквы.
  6. За несколько минут до готовности выньте плоды из духового шкафа, освободите от фольги и, сняв крышку, посыпьте содержимое тертым сыром. Запекайте до румяной корочки.

К этому блюду подайте холодную сметану, взбитую с красным жгучим перцем, чесноком и мелко рубленой зеленью укропа.

Нежный суп-пюре из куриного филе и тыквы

Легкий и красивый суп пюре из тыквы понравится не только взрослым, следящим за своей фигурой, но даже самым маленьким привередам.

Состав ингредиентов:

  • филе курицы – 200 г;
  • тыква – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • молоко и 33% сливки – по 100 мл;
  • сливочный сыр – 50 г;
  • растительное масло – 1-2 ст. л.;
  • черный перец, орегано, сушеный чеснок и соль – по вкусу.

Штучные овощи для супа пюре из тыквы берите среднего размера – примерно по 70-80 г каждый.

Способ приготовления:

  1. Тыкву крупно нарежьте, положите в кастрюлю. Туда же добавьте разрезанную на четвертинки картошку и залейте водой так, чтобы она едва покрывала кусочки. Варите на среднем огне 15-20 мин до полной готовности картофеля.
  2. Подготовьте остальные овощи. Лук мелко нашинкуйте и спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте в лук крупно натертую морковь и обжаривайте 10 минут на небольшом огне, постоянно помешивая.
  4. Слейте воду из кастрюли с тыквой и картофелем, положите туда пассерованные овощи, слив лишнее масло.
  5. Разбейте массу с помощью блендера в однородное пюре.
  6. Добавьте в массу мягкий сыр, молоко, сливки и поставьте кастрюлю на средний огонь.
  7. После закипания положите в смесь тонко нарезанные ломтики куриного филе, затем огонь убавьте.
  8. Добавьте в крем-суп соль, специи и измельченную сухую траву орегано, варите до готовности мяса.

Сервируйте суп свежей измельченной зеленью и сразу же приступайте к трапезе.

Как видите, сочетание курицы с тыквой настолько гармонично, что эти продукты с успехом используют и для первых, и для вторых блюд, и для несладкой выпечки.

Нет схожих материалов

Запеченная курица в духовке с апельсином и тыквой

Личные впечатления о рецепте:

Курица запеченная с тыквой и апельсином – очень простое в приготовлении блюдо!
Тыква в нем послужит альтернативой всеми любимому картофелю. Такой ужин запросто поможет и разгрузиться перед праздниками и после них, а также может претендовать и на звание основного блюда на праздниках, особенно новогодних и рождественских. Ведь аромат от апельсинов придаст праздничного настроения каждому дому.
Я периодически практикую приготовление мяса птицы в кисло-сладких соусах и с фруктами, поэтому вкус мне не показался необычным. А тут еще и тыква оказалась под рукой.

Чтобы запечь курицу с тыквой и апельсином, вам понадобится:

Ингредиенты

  • голени куриные – 700 г
  • апельсин – 1,5 штуки
  • тыква – 300-400 г
  • соус соевый – 50 г
  • масло оливковое -50 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • тимьян по вкусу

Время подготовки: 1ч. 00мин.

Время приготовления: 50мин.

Общее время приготовления: 1ч. 50мин.

Количество порций: 6-8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как запечь курицу с тыквой и апельсином

Пошаговое приготовление

Приготовить маринад: смешать масло, соевый соус, раздавленный чеснок и тимьян. Поместить в маринад курицу и оставить на 1 час.

Тыкву очистить, порезать кусочками. Апельсин вымыть и нарезать крупно (вместе с кажурой).

Противень смазать маслом и положить в нее окорочка, вокруг выложить тыкву и апельсины. Полить оставшимся маринадом. Запекать в разогретой до 180°C духовке до готовности курицы.

Тимьян можно использовать свежий (несколько веточек), а можно сушеный. Если есть возможность – отдайте предпочтение первому!
В готовом блюде ни в коем случае не игнорируйте апельсины. Они будут прекрасной завершающей ноткой и шикарным послевкусием!
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Курица с тыквой - пошаговый рецепт с фото

Сегодня я предлагаю вам великолепный и очень простой рецепт приготовления курицы с тыквой, которую мы будем запекать в духовке. И если вы никогда не пробовали такое блюдо, то я очень рекомендую вам обязательно его сделать. Тем более, что готовится оно очень легко и достаточно быстро. Запеченная в духовке тыква с мясом курицы получается невероятно нежной, очень вкусной, ароматной и сочной, ее прекрасно можно подавать на хороший ужин или обед. Больше всего мне нравится, что мы сразу одновременно готовим мясо и гарнир, продукты обмениваются своими соками, вкусами и ароматами во время запекания. Очень рекомендую использование пряных ароматных трав — они замечательно украшают вкус всего блюда и делают его более привлекательным.

Ингредиенты:

  • 450 — 500 гр сырой тыквы
  • 400 гр филе курицы
  • соль, специи, пряные травы по вкусу
  • 2 луковицы
  • 4 — 5 ст ложек растительного масла

Способ приготовления

Филе курицы нарезаем средними кусочками, солим, перчим, добавляем приправы и половину растительного масла, хорошо перемешиваем и оставляем так минут на 20.

За это время нарезаем очищенную и подготовленную тыкву средними кусочками (мелко не режьте, чтобы она не превратилась в пюре в готовом виде) и смешиваем с порезанным тонко луком. Добавляем ароматные травы (сухой орегано, базилик, майоран), солим, перчим, заливаем оставшееся масло, хорошо перемешиваем и даем так постоять минут 7 — 10.

Затем соединяем курицу и тыкву вместе, аккуратно перемешиваем и

выкладываем в форму для запекания и наливаем 1/3 стакана горячей воды. Накрываем ее фольгой (можно не герметично) и

ставим в хорошо разогретую духовку до 190 С на 20 — 25 минут. Затем аккуратно открываем курицу и запекаем открытой еще минут 15 до полной готовности, мягкости и желаемой румяности. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Как приготовить сочную куриную грудку в духовке

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Для посиделок в девичьей компании готовим сытное, но не сильно калорийное блюдо. Нежная куриная грудка, запеченная в духовке с тыквой, яблоком и пряностями, получается сочной, ароматной и удивительно вкусной. Такой эффект происходит за счет обильного количества жидкости, образуемой в процессе томления ингредиентов в духовой печи. В итоге курица пропитывается соком и обогащается соблазнительными ароматами, а благодаря яркому плоду — тыкве, итоговое блюдо приобретает еще и красочный, аппетитный вид.


Ингредиенты:

  • куриная грудка — 500 г;
  • чеснок — 3 зубца;
  • сливочное масло — 50 г;
  • тыква — 200 г;
  • зеленое яблоко — 1 шт.;
  • тимьян, розмарин — по веточке;
  • растительное масло — 2-3 ст. ложки;
  • соль, перец — по вкусу.

к содержанию ↑

Запеченная куриная грудка с тыквой рецепт

Как приготовить сочную куриную грудку

[ad#first]

[ad#second]

  1. Куриную грудку, промыв и обмакнув салфеткой, избавляем от шкуры и костей. Филе натираем солью и перцем, заливаем растительным маслом. Сверху раскладываем очищенный и нашинкованный тонкими слайсами чеснок.
  2. От куска размякшего сливочного масла отделяем примерно ¼ часть и хорошенько натираем ей изнутри дно и бортики огнеупорной емкости. С тыквы срезаем кожуру, удаляем все семена и волокна. Мякоть нарезаем кусочками произвольного размера, укладываем в промасленную форму.
  3. Выбираем жесткое зеленое яблоко, промываем, срезаем кожуру и удаляем семена. Нарезаем сочный кисло-сладкий плод тонкими дольками, которые выкладываем поверх тыквы.
  4. На фруктово-овощной микс помещаем подготовленное филе птицы.
  5. Для пряного аромата добавляем веточки тимьяна и розмарина. Заключительным штрихом осыпаем птицу порезанным небольшими кубиками сливочным маслом.
  6. Накрываем форму крышкой или листом фольги, отправляем в раскаленную к тому времени духовку. Запекаем порядка 30 минут при 180 градусах. Подливать к ингредиентам воду не нужно – в процессе готовки внутри формы и так образуется достаточно много сока, который вкупе с маслом как раз таки и сделает куриное мясо нежным и совсем не сухим.
  7. Подаем готовую грудку, окропив маслянистым соком и осыпав мелко изрубленной зеленью. По желанию можно отдельно приготовить любой гарнир или же обойтись запеченной смесью тыквы и яблока.

Мягкая куриная грудка, запеченная в духовке и пропитанная ароматами, уверены, не оставит равнодушных! Приятного вам аппетита!

Тыква, запеченная в духовке целиком

Истинным ценителям оранжевого чуда посвящается – тыква, запечённая в духовке целиком! Сама Природа подсказывает нам этот вариант приготовления осеннего овоща. Выбрав все полезные семечки, мы получаем естественный горшочек, который потом можно съесть.

Тыква с курицей

Ингредиенты:
тыква весом 3 кг,
400-450 г куриного филе,
2 стак. риса,
1 луковица,
1 сладкий перец,
1 щепотка сухого базилика,
150 мл воды,
сок 1 лимона,
50 мл растительного масла,
50 г сливочного масла,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Вымойте куриное филе, обсушите его и нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите, сбрызните соком лимона, хорошенько перемешайте и оставьте на полчаса, пусть чуть промаринуется. Тем временем отварите до полуготовности рис и откиньте на дуршлаг. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Тыкву вымойте, положите плодоножкой вверх и аккуратно срежьте «крышечку» (кружок). С помощью столовой ложки выньте из тыквы семена и часть мякоти. Нарежьте вынутую мякоть и сладкий перец, очищенный от семян и перегородок, мелкими кубиками. Добавьте к куриному филе рис, перец, лук, тыкву, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Смажьте тыкву изнутри растительным маслом и слегка посолите, совсем чуть-чуть. Аккуратно выложите в неё начинку, сверху равномерно распределите нарезанное кусочками, предварительно охлаждённое сливочное масло, посыпьте сушёным базиликом, влейте воду и накройте тыквенной крышечкой. Выложите тыкву в форму или на противень и запекайте в предварительно разогретой до 180º С духовке в течение 2-х часов.

Рецепты тыквы в духовке

Вне зависимости от начинки, внутренности тыквы лучше всего перед приготовлением смазывать хорошим сливочным маслом – так тыква, запечённая в духовке целиком, получится особенно ароматной и сладкой.

Тыква, запечённая в духовке целиком с фаршем

Ингредиенты:
тыква весом 1,5-2 кг,
400 г фарша,
4 картофелины,
1 луковица,
2-3 ст. л. растительного масла,
свежая зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Вымойте тыкву, очистите её от семян, срезав сверху «крышечку». Картофель вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Измельчите лук и зелень. Соедините картофель, лук, зелень, фарш, добавьте к названным ингредиентам растительное масло, посолите, добавьте специй по вкусу. Заполните начинкой тыкву, установите её на противень и накройте фольгой. Запекайте тыквенный горшочек с начинкой в разогретой до 200º С духовке 2-2,5 часа.

Несмотря на сладковатый привкус и аромат, тыква, запечённая в духовке целиком, отлично сочетается с мясом. Обязательно попробуйте!

Свинина, запечённая в тыкве

Ингредиенты:
тыква весом около 1,5 кг,
400-500 г мякоти свинины,
400 г отварного риса,
2 луковицы,
2 сладких перца,
карри, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
В тыкве срежьте «крышечку» так, чтобы края были в форме зигзага, а сама «крышечка» была среднего размера, не выбрасывайте её. С помощью ложки достаньте из тыквы семена и всю мякоть. Свинину нарежьте кусочками, лук полукольцами. Выложите эти два ингредиента на сковороду с растительным маслом, поперчите, посолите и обжаривайте в течение 5 минут. После чего добавьте к ним нарезанный кубиками сладкий перец и продолжайте обжаривать до готовности мяса. Выложите в тыкву рис, поверх него – смесь из мяса и овощей. Накройте тыкву «крышечкой» и отправьте в разогретую до 200ºС духовку на 1-1,5 часа.

Перед тем как начинить тыкву, её следует немного прогреть в духовке – в этом случае тыква, запечённая в духовке целиком, и её начинка приготовятся равномерно и одновременно.

Сливочно-грибное рагу с телятиной в тыкве

Ингредиенты:
тыква весом 1,5 кг,
300-400 г телятины,
300-400 г шампиньонов,
150 г мякоти тыквы,
1 луковица,
3 ст. л. растительного масла,
100 мл белого сухого вина (но можно обойтись и без него),
1 пучок зелени петрушки,
½ стак. жирных сливок,
соль, молотый белый перец – по вкусу.

Приготовление:
Тщательно вымойте тыкву, обсушите, срежьте верхушку. С помощью ложки очистите её от мякоти и семян так, чтобы остались стенки толщиной около 2 см. Мясо нарежьте средними кубиками, грибы – пластинками, лук – полукольцами, мякоть тыквы – соломкой. Подготовленные ингредиенты соедините и слегка обжарьте на растительном масле, влейте вино (если решили готовить с ним) и тушите, пока не выпарится вся жидкость. Затем добавьте к общей массе рубленую петрушку, влейте сливки, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите получившуюся массу в тыкву, накройте срезанной верхушкой и запекайте в течение 2-х часов в разогретой до 170º С духовке.

Плов в тыквах

Ингредиенты:
2-3 тыквы небольшого размера,
200-250 г свинины,
1 морковь,
1 луковица,
1 красный сладкий перец,
1 стак. риса,
1-2 зубчика чеснока,
1 щепотка куркумы,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите до полуготовности рис, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с растительным маслом или жиром. После чего переложите обжаренное мясо в миску с рисом, а на сковороде, где жарили свинину, обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Добавьте к луку морковь, натёртую на крупной тёрке, и готовьте вместе ещё немного. Выложите обжаренные овощи к свинине с рисом, туда же добавьте измельчённый сладкий перец, хорошо перемешайте, приправьте куркумой, солью, перцем и в довершение положите очищенные зубчики чеснока целиком. У вымытой и слегка обсушенной тыквы срежьте верхушку, удалите семена и мякоть и нафаршируйте её пловом, слегка утрамбовывая его. Заверните тыкву в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 200º С на 1-1,5 часа, затем снимите фольгу и подержите тыкву в духовке ещё минут 20, увеличив температуру до 220º С. Готовое блюдо подавайте к столу прямо в тыкве.

Классика жанра – пшённая каша и тыква – особенно хороши именно в таком виде.

Пшённая каша с изюмом в тыкве

Ингредиенты:
среднего размера тыква,
1 стак. молока,
1 стак. пшена,
100 г изюма,
сливочное масло, соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Промытое пшено залейте водой и сварите до полуготовности. Чтобы пшено не горчило, его можно предварительно ошпарить несколько раз кипятком. Кстати, так крупа и сварится быстрее. Тыкву тщательно вымойте, срежьте верхушку, удалите семена и мякоть, оставляя стенки толщиной не более 2 см. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками и смешайте со сваренным пшеном, добавьте в получившуюся массу промытый изюм (без косточек), соль и сахар по вкусу. Переложите массу в тыкву, залейте молоком, а сверху положите кусочек сливочного масла. Накройте тыкву верхушкой, поместите на противень и отправьте в разогретую до 200º С духовку, где запекайте до готовности тыквы.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Курица с овощами запеченная в тыкве. Курица с тыквой запеченная в духовке

Осенью главный овощ это тыква, из нее можно приготовить десерты и вторые блюда. Курица с тыквой в духовке это сытное, полезное и диетическое блюдо, которое отлично подойдет для ужина.

Тыква получается нежной, ароматной и пряной, ведь чеснок придает остроту, лимонный сок невероятный аромат и кислинку. Куриное очень нежное и прияное. Вы можете использовать любую часть курицы: голень, крылышки, куриные грудки. Готовится оно достаточно быстро и просто.

Вы удивитесь, но соленая тыква даже вкуснее, чем сладкая, главное правильно ее заправить специями. С тыквой отлично сочетаются такие специи: острый перец, паприка, мускатный орех, чеснок, имбирь. Подливой, которая получится из сока курицы и овощей, обязательно полейте готовое блюдо, она добавит яркий оттенок. Это блюдо можно подать даже маленьким детям, ведь оно получается легким и диетическим.

Тыква очень полезна и малокалорийная, она состоит 90% из воды. Она очень полезна для пищеварения, не аллергенная, поэтому ее можно кушать деткам и людям, соблюдающим диету.

Курица с тыквой в духовке рецепт с фото

Ингредиенты

  • Тыква – 300 г.
  • Куриное филе – 300 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Лимонный сок – 1 ч.л
  • Вода — 1 стакан
  • Соль – 0,5 ч.л
  • Специи – по вкусу

Как приготовить тыкву с курицей

Тыкву промоем под проточной водой, очистим от кожуры, нарежем мелким кубиком. Лук нарежем на тонкие дольки. Лук крупно не режьте, он должен успеть пропечься.

Куриную грудку нарежем на куски шириной 1-1,5 см, сильно тонко не нарезайте, ведь тыква готовится достаточно долго. Приправим ее специями: соль, черный молотый перец, куркума. Кладем куриное филе на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарим примерно по 1 минуте с каждой стороны. Если вы хотите более диетическое мясо, можете мясо не обжаривать.


В миску наливаем воду, добавляем соль и выдавленный чеснок. Воду желательно наливайте теплую, чтобы соль быстро растворилась и овощи быстро приготовились.


Наливаем в форму для запекания жир со сковороды, который остался от курицы, потом кладем на дно формы все овощи, а потом мясо. Обязательно немного посолим и перемешаем, чтобы соль равномерно распределилась. Заливаем пряной водой, она должны покрыть все овощи, тогда они быстро приготовятся. Ставим запекаться в духовку на 30 минут при температуре градусов 180С.

Достаем курицу с тыквой и подаем в горячем виде. Это отличное блюдо для детей и взрослый, особенно для тех, кто придерживается правильного питания. Приятного аппетита!

А если вы хотите приготовить десерт из тыквы, то он находится


Советы

  1. Чтобы гарнир получился вкусным. Вы должны купить спелую тыкву. Овощ должен быть без повреждений, кожура тонкой и светло оранжевого цвета. Цвет мякоти должен быть ярким.
  2. Нарезайте тыкву на маленькие кусочки, чтобы она быстро приготовилась, готовится она не долго, обычно 30 минут хватает. Готовность проверяйте ножом, если она легко разламывается, значит она готова.
  3. Чеснок придает блюду вкус и аромат, если вы его не любите, можете в заливку добавить сметану или томатную пасту, тогда оно не будет пресным.
  4. Соль добавляется в воду и в овощи, поэтому пробуйте на вкус, чтобы не пересолить.
  5. Вода добавляется для того, чтобы овощи быстро приготовились, в конце приготовления она превращается во вкусную подливу, которой можно полить мясо.
  6. Свежая зелень освежает блюдо, я ее не добавляла, так как не все члены семьи ее любят. Но вы можете посыпать петрушкой, укропом, кинзой.
  7. Кроме тыквы вы можете добавить такие овощи: брокколи, цветную капусту, болгарский перец, зеленый горошек, кабачок, баклажан. Тогда вы получите супер витаминное блюдо.

Птица отлично сочетается с различными добавками. Один из необычных вариантов – курица с тыквой в духовке. Приготовить блюдо можно в специальном пакете для запекания, а можно использовать порционные горшочки. Но самый эффектный вариант – тыква, фаршированная курицей.

Для приготовления блюда можно использовать тушку курицы целиком, а можно взять отдельные части, к примеру, голени или бедра. Курицу перед запеканием натирают специями или выдерживают некоторое время в специально приготовленном маринаде.

Тыкву перед приготовлением необходимо очистить и нарезать. Если планируется фаршировать тыкву, то нужно будет срезать крышечку и аккуратно извлечь семена с волокнистой мякотью.

Из курицы и тыквы получается вкусное жаркое. К двум основным продуктам добавляют другие овощи. Можно дополнить блюдо грибами.

Полезно знать! С точки зрения ботаники плод тыквы является ягодой.

Курица в тыкве, запеченная в духовке

Вкусное блюдо курица в тыкве, запеченная в духовке, весьма эффектно выглядит на столе, поэтому его можно приготовить даже на праздник.

  • 1 тыква диаметром около 20 см;
  • 2-3 куриных окорочка;
  • 2-3 ;
  • 2 стручка ;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, свежая зелень, растительное масло по вкусу.

Для приготовления блюда нужно выбрать тыкву красивой формы. Оптимальный размер – около 20 см в диаметре. Можно взять тыкву большего размера, туда поместится больше кусочков курицы и овощей. Однако запекать большую тыкву нужно долго, кроме того, при подаче блюдо может развалиться.

Для наполнения тыквы можно использовать окорочка с косточкой, разрезанные на части. А можно снять с окорочков филе. Но при использовании кусочков с косточкой начинка получится более густой и ароматной за счет желирующих веществ.

Окорочка разрезаем на две части – голень и бедрышко. Если используется филе, его нужно снимать крупными кусками. Солим и перчим окорочка, обжариваем на растительном масле до появления легкой корочки. Обжаренную курицу оставляем остывать.

Вымоем тыкву. Отступим от хвостика сантиметров 5 и срежем крышечку. При помощи ложки вынимаем семена и волокна. Затем вынимаем часть мякоти. Её нужно надрезать ножом и вынуть при помощи той же ложки. Нужно действовать аккуратно, чтобы не проколоть тыкву насквозь, иначе через это отверстие будет вытекать сок.

В результате, из тыквы получится подобие горшочка. Необходимо посолить стенки изнутри и смазать их растительным маслом.

Помидоры вымоем, нарежем половинками кружков, лук нашинкуем тонкими полукольцами. Болгарский перец очищаем от семян и нарешаем довольно широкими полосками. Чеснок и свежую зелень измельчаем.

На дно тыквенного горшочка помещаем слой лука, затем – обжаренную курицу, помидоры и перец. Посыпаем солью, свежей зеленью и чесноком. Чередуем слои курицы и овощей, пока тыквенный горшочек не заполнится. Действовать нужно аккуратно, чтобы не повредить стенки тыквы.

На противне расстилаем две большие полосы фольги, располагая их крест-накрест. В центр помещаем фаршированную тыкву. Внутрь тыквы вливаем масло, в котором жарилась курица. Прикрываем тыквенный горшок крышкой и заворачиваем тыкву в фольгу, плотно обжимая. Хвостик тыквы также нужно обернуть фольгой, чтобы он не обгорел. При 160 градусах запекаем около 2 часов. Чтобы убедиться в готовности тыквы, можно попытаться проколоть плод в верхней части зубочисткой. Если палочка легко входит в мякоть, значит готово.

Аккуратно достаем тыкву из духовки и разворачиваем. Нужно действовать осторожно, так как можно обжечься паром и соком. Подавать блюдо можно горячим и холодным.

  • 600 гр. голеней или других частей тушки птицы;
  • 300 гр. очищенной ;
  • 2 луковицы;
  • 3 зубка чеснока;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 чайная ложка французской горчицы;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 0,25 чайной ложки карри;
  • 0,25 чайной ложки молотой паприки;
  • 0,25 чайной ложки смеси перца;
  • соль по вкусу.

Делаем маринад: смешиваем соевый соус, растительное масло, горчицу, специи, сахар. Голени натираем солью, затем маринадом.

Тыкву и картофель нарезаем брусочками или дольками. Лук шинкуем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс или нарезаем маленькими кубиками. Складываем в миску, поливаем остатками маринада и перемешиваем. Можно смешать овощи и курицей. Оставляем на час или больше.

Куриное мясо, запеченное с тыквой и картофелем духовке – вкусное, сытное блюдо для семейного ужина.
Для приготовления кушанья можно брать любые части курицы. Только следует учитывать жирность используемого мяса. К примеру, с постной грудкой жаркое получится суховато. В этом случае масла лучше взять немного больше, чем рекомендовано в рецепте. А вот бедрышки, наоборот, отличаются высоким содержанием жира. Тут можно количество растительного масла сократить.
Что касается приправ, то здесь можно полностью положиться на свой вкус. Тимьян, черный молотый перец, карри, душистый перец, хмели-сунели – это только самый малый перечень специй, которые прекрасно впишутся в композицию из овощей и мяса. Главное, с травами не переборщить, иначе можно безнадежно испортить вкус блюда.

ВРЕМЯ: 1 час 30 мин.

Легкий

Порции: 4

Ингредиенты

  • Картофель (крупный) – 6 шт.;
  • Тыква – 400 г;
  • Куриные крылья – 600 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Сметана – 70 г;
  • Растительное масло;
  • Соль;
  • Специи.

Приготовление

Сначала приготовьте маринад для курицы, соединив сметану с измельченным чесноком, солью и приправами. Крылья тщательно вымойте под холодной проточной водой, удалите перышки, если такие имеются. Смажьте курицу полученной сметанной смесью и оставьте в холодном месте на 30 – 40 минут для маринования.


Подготовьте картофель. Очищенный картофель нарежьте кубиками около 2 см.


Снимите с тыквы кожуру, и нарежьте мякоть кусочками, как и картошку.


Далее выкладываем ингредиенты на противень. Сначала 3 -4 ложки растительного масла, затем картофель.


Посыпьте картофельный слой специями и солью. Выложите тыкву.


Теперь очередь луковицы, нарезанной кольцами.


Замаринованные крылышки уложите поверх «овощной подушки».


Чтобы не испарялась влага, и блюдо оставалось сочным и ароматным, противень с ингредиентами накройте пищевой фольгой. Отправьте курицу с овощами в разогретую до 200 градусов духовку.


Запекайте кушанье 35 - 40 минут. После указанного времени снимите фольгу и оставьте блюдо в духовке еще на 15 -20 минут, чтобы мясо подрумянилось.


Запеченную с тыквой и картошкой курицу посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Курица с тыквой в духовке стала у нас хитом сезона номер один этой осенью. Ну конечно, еще есть пара-тройка волшебных тузов в рукаве… Но мякоть тыквы, пропитанная ароматным куриным жиром и оттененная простыми яркими компаньонами – это нечто! Даже если вы никогда не ели тыкву – вы начнете. Ну и приятный бонус, потрясающая корочка на кусочках курицы – это уже само по себе поднимает настроение и аппетит, по умолчанию.

Рецепт простейший, соотношение ингредиентов даю очень удачное, на 3 порции, курицу берите по количеству едоков, чем больше курицы – тем больше тыквы, иначе она выйдет слишком жирная, фи. Части от курицы предпочтительно брать покрупнее и непременно с кожей – окорочка, бедра, мясистые голени чудесно подойдут. Итак.

Чтобы сотворить курицу с тыквой в духовке, нам потребуется:

  • 3 крупных куриных бедра или средних окорочка (если замороженные – разморозить!)
  • 1,2-1,5кг спелой тыквы, очищенной от кожуры и семечек
  • 2 средних яблока, лучше зеленых
  • 1 крупная луковица
  • ½ стакана или чуть больше воды

Курица с тыквой в духовке, рецепт приготовления:

  1. Тыкву очищаем и нарезаем кубиками размером «на один укус» — не мелко и не крупно, где-то 2х2 см. Складываем в форму для запекания.
  2. Яблоки чистим от кожуры и семечек и нарезаем примерно сантиметровыми кубиками, разбрасываем поверх тыквы.
  3. Очищенную луковицу разрезаем пополам и быстро, без доски, нарезаем нетолстыми дольками. Распределяем лук поверх тыквенно-яблочной массы.
  4. Солим несильно. Наливаем в форму полстакана воды – любой температуры.
  5. Поверх овощей выкладываем куски курицы, натертые или слегка посыпанные солью. Отправляем всю эту конструкцию в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-65 минут или чуть больше, в зависимости от величины кусков вашей курицы. Никакой фольги и прочих укрываний – вода на дне формы не даст курице иссушиться.

Смысл в том, что тыква слегка притушивается и запекается, пропитываясь ароматами яблок и лука, обволакиваясь волшебным жиром из куриной кожи… Кусочки теряют четкие очертания на вилке, это уже не тыква вовсе, а амброзия… Чудесная курочка хрустит загорелой корочкой с кристалликами соли, нежное мяско под ней пускает чудесный сок…

Никаких перцев и травок, всё и так божественно ярко и ароматно в своей простоте.

В общем, основу я вам дала – творите! Если вам некуда девать кучу клубней пастернака, подозреваю, что его можно пускать в дело аналогично тыкве, должно быть не хуже.

Жареная курица с тыквой и зеленью (осенний ужин) 9000 1

Осень в этом году нас не балует, по крайней мере, в Кракове. Темно и мрачно, и все еще идет дождь. Пронизывающий ветер заставляет гулять, а по дороге домой мне только снится апельсиновый ройбуш и ленивый вечер с книгой и свечой с ароматом ириски.

Но не могу сказать, что не люблю осень. Именно благодаря ей я заново открываю для себя тыкву еще на год и пристраиваюсь к ней каждую неделю.

Октябрь проходит передо мной под знаком мускатной тыквы. В последние годы я больше всего использовал хоккайдо, но в этом сезоне мои предпочтения немного изменились, и я начал ценить этот сладкий и мясистый вид. А в запеченном варианте я могла есть его каждый день.

После вчерашнего салата из киноа и цветной капусты у меня осталась вторая половинка тыквы и я решила приготовить простой, но очень ароматный, типично осенний ужин.

Если вы никогда раньше не пробовали печеную тыкву или, как и я, просто любите ее, я очень рекомендую это предложение.Само приготовление займет у вас около 10 минут, а дальше останется только ждать и наслаждаться чудесным запахом, исходящим из духовки.

Ингредиенты для 3-4 порций:

* 6-8 Большие куриные барабаны

* 1/2 Большой Butternut Squash

* 3 морковка

* 1 петрушка

* 350 G грибов

* 3 красных лука

* 4 больших гвоздики чеснока

* 3-4 столовые ложки масла

* 1/2 чайной ложки Provencal Herbs

* Несколько иглы свежего розмарина

* 2 щепотки чили

* соль и перец

Морковь, петрушку, грибы, тыкву и лук очистить и нарезать кусочками среднего размера (на 1 укус).Смешайте их в большом огнеупорном блюде, затем добавьте нарезанный чеснок, 2 полные столовые ложки масла, перец чили, травы, соль и перец. Тщательно перемешайте и при необходимости добавьте треть столовой ложки масла.

Тщательно обсушенное мясо натереть ложкой масла, посыпать солью и перцем и выложить на овощи.

Накройте блюдо (если у вас нет крышки, можно использовать алюминиевую фольгу) и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на час. По истечении этого времени снимите крышку, уменьшите температуру до 200 градусов и выпекайте еще 45 минут.В конце приготовления вы можете активировать опцию «гриль», чтобы мясо стало золотисто-коричневым.

Подавайте запеченное мясо с овощами.

Приятного аппетита :)

* Тыква очень сытная, но если блюдо утоляет голод, можно добавить к нему немного нарезанного картофеля.

.

Куриные голени, запеченные с тыквой и помидорами черри

Запеченные ножки – один из ужинов, который больше всего нравится любителям курицы. Вместо специй я использовала кетчуп, который прекрасно карамелизуется. Тыква в это время года – обязательно, и горсть помидоров черри. Просто и очень вкусно. Это блюдо идеально подходит для разогрева, желательно в духовке, тогда вкусы красиво сливаются. Даже если после слишком долгого запекания кусочки тыквы теряют форму и превращаются в нечто вроде пюре, стоит приготовить их традиционным способом.Кто торопится, конечно, пользуется микроволновкой. Этот вариант голени или бедра хорошо сочетается с кашами (в нашем случае с кускусом), рисом, отварным или поджаренным картофелем. Попробуйте другие блюда из курицы в главной роли.

4 порции

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 40 минут

Порция: 650 ккал (без кускуса 493 ккал)

Ингредиенты:

Куриные голени или голени 700 г

Кетчуп 4 столовые ложки

Тыква ½ шт. ок.700 г (вес до очистки) 9000 3

Помидоры черри 200 г 9000 3

Оливковое масло 1 столовая ложка

Лук 2 шт 9000 3

Чеснок 3-4 зубчика 9000 3

Кускус 180 г

1 столовая ложка петрушки, нарезанной

Подготовка:

  1. Мясо помойте, обсушите, посолите и натрите кетчупом (если не использовать все сразу, пригодится при запекании).
  2. Разогрейте духовку до 220 градусов. Положите курицу в жаровню, добавьте нарезанный толстыми перьями лук и зубчики чеснока.Сбрызните оливковым маслом. Выпекать 20 минут. Переверните курицу. Смажьте кетчупом, если он остался.
  3. Тыкву очистить и нарезать кусочками. Помидоры разрезать пополам.
  4. Уменьшить температуру духовки до 180 градусов, добавить тыкву, запекать еще 25 минут, добавить помидоры и запекать 5-6 минут.
  5. Тем временем кускус залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты.
  6. Перед подачей посыпьте курицу петрушкой. Подавать с кашей.

Идеи:

Ножки отлично пропекутся с листьями салата, сбрызнутыми легким оливковым маслом и яблочным уксусом, или с вареной стручковой фасолью.

Название рецепта

Куриные голени

Добавлено

10m

40m

Общее время

Средняя оценка

.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, МАНГО И ЗАПЕЧЕННОЙ ТЫКВОЙ

Рецепт для любителей сладких салатов... с солоноватым привкусом - манго, запеченная тыква в меду и соус с добавлением чатни из манго, и брынза, чтобы сломать эту сладость. Салат наверное не для всех... Для меня бомба!


Ингредиенты:
  • около 200 г смеси салатов
  • около 300 г тыквы (взвешенной с кожицей)
  • 1 куриная грудка
  • 1/2 большого манго
  • 1/2 ор.сыр фета
  • 1/2 большая граната
  • приправа для курицы, соль, перец
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка жидкого меда
  • 1 чайная ложка молотого сладкого перца

Соус:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 лимонного сока
  • 1 столовая ложка мангового чатни (по желанию)
  • перец, соль

Версия:

Тыкву очистить, очистить от семян, вымыть, обсушить и нарезать кубиками.В миске смешайте 1 столовую ложку оливкового масла с жидким медом и сладкой молотой паприкой. Положите нарезанную тыкву в миску и смажьте ее оливковым маслом с медом. Затем выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в духовке 15-20 минут. при 200 градусах. Вынимаем и остужаем.

Куриную грудку помыть, обсушить, удалить ненужные части и нарезать кубиками. Обжарить в горячем масле, приправить приправой для курицы, перцем и солью. Мы его охлаждаем.

Нарежьте сыр фета кубиками.Очистите манго и также нарежьте его кубиками. Очищаем зерна граната. Салат вымойте, обсушите, порвите на более мелкие кусочки и бросьте в миску или положите на тарелку. Добавьте жареную курицу, манго, сыр фета, жареную тыкву и посыпьте зернами граната.

Приготовить соус: Смешать в кружке оливковое масло с лимонным соком. Добавьте чатни из манго и тщательно все перемешайте. Приправьте перцем и солью.

Готовым соусом полить салат.

Совет:

1) Когда мы хотим, чтобы салат был менее сладким - манго не получается. Остальные ингредиенты остаются без изменений.

2) Когда у нас нет мангового чатни, мы можем заменить его чайной ложкой меда и добавить щепотку чили.










С.С. Рецепт моего авторства. .

Запеченная тыква - рецепт - Mojegotowanie.pl

Осень пахнет печеной тыквой. Его насыщенный оранжевый цвет сразу же побуждает к еде, а его уникальный вкус усиливает характер многих блюд. Запеченная тыква — вкусная, полезная и низкокалорийная добавка, которую можно использовать на кухне по-разному. Как запечь тыкву, чтобы она максимально сохранила свои полезные свойства? Что приготовить из печеной тыквы? Посмотрите наш простой рецепт запеченной тыквы и узнайте все секреты этого осеннего овоща.

Совет

Какая тыква лучше всего подходит для запекания?

Каждый вид тыквы подходит для запекания. Будь то жареный мускатный орех, мускат, мандарин, делика или даже макаронные изделия, все сорта хорошо переносят этот метод термической обработки. Независимо от того, какую тыкву вы выберете, перед запеканием тыкву следует очистить от семян и кожуры. Исключение составляет тыква Хоккайдо, это единственный вид, который можно есть с кожурой.

Нарезанный кубиками или целиком? Как запечь тыкву?

Запеченная тыква очень вкусная и ароматная.Такой способ обработки позволяет получить от тыквы наилучшие вкусовые и ароматические нотки. Запеченная тыква получается слегка сладкой и ореховой. Чтобы насладиться всеми этими достоинствами тыквы, достаточно нарезать ее, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку. Что касается нарезки, то мы можем порционировать ее несколькими способами. Тыква, нарезанная ломтиками, кубиками или запеченная целиком — возможности безграничны. Еще одной идеей для этого овоща может стать картофель фри из тыквы, который станет более здоровой заменой классическому картофельному варианту.

Запекание тыквы - подсчет времени и температуры

Тыква из духовки – блюдо, не требующее ни продвинутых навыков, ни длительного пребывания на кухне. Делается качественно и быстро. Сколько запекать тыкву? Чтобы испечь тыкву, нужно всего 20-30 минут. Точное время запекания зависит от сорта тыквы, которую вы выберете. Каждый сорт характеризуется несколько разной толщиной и структурой мякоти, поэтому единого универсального ответа на вопрос, сколько запекать тыкву , не существует.Чтобы достать тыкву в идеальный момент, лучше всего время от времени заглядывать в духовку и проверять, красиво ли тыква подрумянится. Не менее важным вопросом является правильная настройка духовки. При какой температуре запекать тыкву? Обычно это 180 градусов, но это зависит и от параметров конкретного устройства.

Примечание редактора

Запеченная тыква — свойства, пищевая ценность и калорийность

Запеченная тыква отличается не только восхитительным вкусом, но, прежде всего, источником многих ценных питательных веществ. Этот неприметный овощ содержит целый комплекс витаминов, в том числе витамины А, Е, С, D, К, а также витамины группы В. Кроме того, тыква содержит целую массу минералов, таких как железо, цинк, калий и магний. При всем богатстве витаминов и минералов тыква очень низкокалорийна. В ста граммах этого овоща всего 30 калорий. Кроме того, у тыквы относительно низкий гликемический индекс, поэтому ее рекомендуют людям на диетах для похудения и диабетикам. Исследования доказали, что включение тыквы в ежедневный рацион помогает снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень глюкозы в крови.Тыква также ускоряет обмен веществ и регулирует пищеварение, поэтому ее употребление рекомендуется при проблемах с пищеварительной системой и запорах.

Идея тыквы или Легкие рецепты запеченной тыквы

Что сделать из тыквы? Возможности безграничны, так как запеченная тыква является отличной основой для множества различных рецептов. Что можно приготовить из печеной тыквы? Пюре из жареной тыквы имеет множество применений. Мусс из запеченной тыквы можно использовать как для сладкой выпечки, так и для сухих блюд.Такое купажированное тыквенное пюре пойдет на всевозможные супы, соусы и начинки, а также на пироги, блины, тарталетки. Запеченная тыква также является прекрасным дополнением к салатам, делая их более сытными и питательными. Запеченные кубики тыквы также прекрасно впишутся в осеннее ризотто или кашотто. Более того, нарезанная тыква, запеченная в духовке, может заменить мясное ассорти на вегетарианских бутербродах.

Пикантная запеченная тыква - Сухие блюда из тыквы

Рецепты запеченной тыквы множатся на глазах.В сети можно найти десятки идей для завтраков, ужинов и закусок из тыквы. Самые вкусные идеи из тыквы — это, среди прочего, картофель фри, тыквенные запеканки и тыквенные отбивные. Мы также будем использовать запеченную тыкву для приготовления вкусной лапши и пельменей или итальянского варианта этого лакомства - ньокки. Запеченная тыква — прекрасный продукт для приготовления многих вегетарианских блюд, таких как рагу, карри, тыквенный тарт, тыквенные плети и даже тыквенные наггетсы. Из этого оранжевого овоща мы также можем приготовить отличные гарниры для вечеринки.Тыква, запеченная с брынзой, запеченная с пармезаном или хумусом из тыквы – эти закуски обязательно придутся по вкусу всем гостям.

Сладкая запеченная тыква, идея тыквенного десерта

Смешанная жареная тыква отлично подходит для многих тортов и десертов. Тыквенный пирог, пирог с тыквой, чизкейк с жареной тыквой или кексы с тыквой – это лишь некоторые идеи из широкого ассортимента рецептов сладостей из тыквы. Тыквенное пюре также можно использовать для приготовления простых тыквенных оладий и оладий.

См.: тыква, маринованная в винном уксусе

.

Паста с курицей и тыквой - Рецепт

В подсоленной воде отварить пасту al dente согласно инструкции на упаковке.

Курицу нарезать мелкими кубиками, приправить солью, перцем и сладкой паприкой.

Тыкву очистить и удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками.

Мелко нарежьте лук и чеснок (ваш измельчитель-блендер улучшит вашу работу).В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности. В конце обжаривания лука добавляем чеснок.

Нарезанную курицу положить на сковороду и обжарить.

Добавить тыкву и жарить на малой мощности конфорки около 5 минут.

Влить сливки, довести до кипения и добавить отваренные, слитые макароны.

При помешивании нагревать около 10 минут, пока соус не загустеет. Приправить по вкусу солью и перцем.

Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью.

.90 000 блюд из тыквы - 79 рецептов приготовления этого овоща - Поваренные книги potrawy z dyni Фото Fotolia

Блюда из тыквы можно приготовить как сладкие, так и сухие. В течение многих лет тыква была очень недооцененным овощем в Польше. Около десятка лет назад тенденция изменилась - например, тыквенные супы стали чрезвычайно модными.

Вкус тыквы прекрасно сочетается со вкусом цитрусовых – лимонов и апельсинов, а также пряных и пряных специй – чили, корицы, перца, кардамона, гвоздики и имбиря.

Комплектация:

  1. Посуда из тыквы сухая
  2. Сладкие блюда из тыквы
  3. Рецепты обработанной тыквы

Самыми популярными рецептами являются тыквенные ньокки и тыквенные пироги. Тыква также отлично подойдет к любому рагу из вегетарианских и мясных блюд. Также из нее можно приготовить вкусную запеканку – она будет идеальна и с картошкой, и с макаронами.

Рецепт тыквенного пирога

Ингредиенты:

  • 400 г тертой тыквы,
  • 1 маленькая луковица,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 2 яйца,
  • 1 чайная ложка куркумы,
  • 1 чайная ложка острого молотого перца,
  • 200 г муки,
  • растительное масло для жарки,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В миску сложить натертую тыкву, нарезанный кубиками лук, выдавленный через пресс чеснок и специи.
  2. Добавьте яйца, муку и все тщательно перемешайте большой ложкой.
  3. Выложить блины на горячую сковороду и обжарить по 3 минуты с каждой стороны (до золотистого цвета). Если вы заботитесь о линии, вы также можете запечь их в духовке при 180 градусах Цельсия.
  4. Подавайте тыквенные оладьи с вашим любимым йогуртовым соусом, например,чеснок.


Фотография Adobe Stock

Рецепт запеченной тыквы

Ингредиенты:

  • 1 тыква Хоккайдо,
  • 6 столовых ложек оливкового масла,
  • 3 столовые ложки соевого соуса,
  • 3 столовые ложки соуса терияки,
  • 1 перец чили,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тыкву помойте, нарежьте на более мелкие кусочки и удалите семенные карманы.
  2. В миске смешайте оливковое масло с соевым соусом, соусом терияки и нарезанным перцем чили.
  3. Сбрызните тыкву приготовленным соусом и посыпьте солью и перцем.
  4. Выпекать до мягкости - это должно занять не более 45 минут.


Фотография Adobe Stock

Рецепт тыквенного супа

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы,
  • 2 большие картофелины,
  • 500 мл овощного бульона (или воды),
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 6 столовых ложек оливкового масла,
  • 1 чайная ложка куркумы,
  • 1 чайная ложка тертого имбиря,
  • 1 чайная ложка молотого острого перца,
  • 1/2 лимонного сока,
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тыкву очистить, удалить семена. Нарежьте его вместе с картофелем.
  2. В большой кастрюле на оливковом масле обжарить нарезанный кубиками лук. Через 2 минуты добавить измельченный чеснок.
  3. Добавьте нарезанную тыкву и картофель. Приправьте солью, куркумой, паприкой и имбирем. Обжаривать около 5 минут, периодически помешивая.
  4. Залить все горячим бульоном и варить под крышкой 20 минут.
  5. По истечении этого времени смешать блендером до получения однородной гладкой массы.
  6. Подавайте тыквенный суп с небольшим количеством сливок и любимой зеленью. Также можно добавить жареную тыкву или семечки подсолнуха.


Фотография Adobe Stock

Тыквенный пирог можно приготовить из хоккайдских, прованских, мускатных или мускатных сортов. Выпекать нарезанные кусочки в разогретой до 180 градусов С духовке и предварительно приготовить мусс для теста. Также с тыквой можно приготовить вкусные маффины или чизкейк.

Рецепт тыквенного чизкейка

Ингредиенты:

  • 400 г печенья или пряников,
  • 100 г сливочного масла,
  • 400 г тыквы,
  • 3 яйца,
  • 1 кг творожной массы,
  • 250 маскарпоне,
  • 1/2 апельсинового сока,
  • натертая цедра 1 лимона,
  • 100 г сахара,
  • 1 ванильный сахар,
  • 2 столовые ложки картофельной муки.

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
  2. Запеките тыкву в духовке и измельчите блендером.
  3. Растопить сливочное масло в кастрюле.
  4. Добавьте в смесь апельсиновый сок, цедру лимона, тертый творог и сыр маскарпоне. Все смешать миксером до однородности.
  5. Добавьте сахар, ванильный сахар, яйца и картофельную муку и снова перемешайте.
  6. Печенье мелко раскрошить, добавить растопленное сливочное масло, перемешать и выложить на дно разъемной формы.
  7. Выложите сырно-тыквенную массу на дно печенья и поставьте в духовку примерно на 60 минут.
  8. Подавайте тыквенный чизкейк со взбитыми сливками и корицей.

Фото
. Adobe Stock

Самое популярное блюдо из тыквы — варенье из тыквы. Он отлично подойдет как для бутербродов, так и для выкладывания на бисквит или вафлю. Вы загустите его лимонным соком, который связывает пектины.

Тыквенное пюре рецепт

Ингредиенты:

  • 1 большая тыква,
  • сок 1/2 лимона (по желанию).

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.

  2. Тыкву вымойте, нарежьте на более мелкие кусочки и избавьтесь от семян.

  3. Выложить на противень, поставить в духовку и выпекать около 40 минут.

  4. Ложкой вынуть мякоть и смешать блендером в однородный мусс.

  5. Поместите тыквенный мусс в кастрюлю и доведите до кипения.В него можно добавить сок лимона.

  6. Горячее тыквенное пюре разложить по ошпаренным банкам, закрутить крышкой и пастеризовать 20 минут.


Фотография Adobe Stock

Еще рецепты приготовления тыквы:

Kopytka z dyni - najlepszy i sprawdzony przepis
Тыквенные пельмени — лучший и проверенный рецепт

Тыквенные клецки легче, полезнее и вкуснее, чем их традиционный вариант. Приготовить их несложно – их можно подавать как дополнение к основному блюду или как самостоятельное блюдо с овощным песто.

Drink dyniowy - przepis, składniki i przygotowanie
Рецепт тыквенного напитка, ингредиенты и приготовление

Тыквенный напиток хорош не только для Хэллоуина - вкусный осенний напиток с тыквой и мартини имеет приятный вкус и хорошо выглядит. Для приготовления тыквенного напитка приготовьте малибу, ликер калуа, молоко, мякоть тыквы и корицу.

Frytki z dyni - przepis na jesienną przekąskę
Картофель фри из тыквы — рецепт осенней закуски

Картофель фри из тыквы — более здоровая альтернатива традиционному картофелю фри. Приправляйте их своими любимыми специями, как считаете нужным.сладкий перец или прованские травы, и даже… корица.

Chipsy z dyni - przepis na zdrową przekąskę
Тыквенные чипсы — рецепт здоровой закуски

Тыквенные чипсы лучше всего готовить из сорта Хоккайдо. Они также будут иметь интересный вкус, если вы сделаете их с мускатной тыквой. Выбирайте специи по своему вкусу.

Ciasteczka dyniowe z czekoladą i cynamonem
Тыквенное печенье с шоколадом и корицей

Чтобы приготовить тыквенное печенье, сначала сделайте тыквенное пюре. Это просто запеченная тыква, которая придает печенью оранжевый цвет и мягкость.В свою очередь, добавление масла и специй делает их хрупкими и ароматными.

Placki dyniowe - przepis, który zawsze się udaje
Тыквенные оладьи – рецепт, который всегда получается

Тыквенные оладьи можно сделать и сладкими – тогда опустить чеснок, перец, соль, прованские травы, сладкий перец и чили, а вместо них добавить корицу и сахар.

Risotto z dynią
Ризотто с тыквой

Ризотто – классическое итальянское блюдо, которое в сочетании с тыквой просто восхитительно! Идеально подходит для сезона!

Dynia marynowana - przepis video
Видеорецепт маринованной тыквы

Маринованная тыква — отличный способ дольше сохранить вкус тыквы.Проверьте, как просто вы можете быть дома в одиночестве!

Zupa-krem z dyni na słodko - jesienny przepis
Сладкий суп-пюре из тыквы — осенний рецепт

Тыквенный суп можно приготовить как соленым, так и сладким - сегодня мы представляем сладкую версию, обогащенную... медом и грецкими орехами. Суп дополнительно загущают рисом, хотя можно приготовить и с макаронами.

Jak zrobić tartę dyniową?
Как приготовить тыквенный пирог?

Рецепт тыквенного пирога, который вы точно не ошибетесь! Воспользуйтесь сезоном - приготовьте тыквенный пирог!

Robimy egipski deser z dyni
Готовим египетский тыквенный десерт

Приготовить десерт из тыквы и сухофруктов намного проще, чем разгадывать загадки Сфинкса.И вкус этого египетского блюда дарит не менее высокое чувство удовлетворения.

Dynia po indyjsku
Индийская тыква

Все съедобные тыквы используются в индийской кухне. Запеченная тыква со специями часто встречается на столах в индийских домах.

.

Жареная тыква с курицей и помидорами

Я люблю тыкву, но, как и все, ем ее чаще всего в виде супа-пюре. К счастью, на рынке появляется все больше разных видов тыквы, так что вы можете выбирать, выбирать и перерабатывать их в другие, интересные блюда.

Какая тыква для чего?

Говорю что:
- Тыква прованская мускатная, короче мускатная, очень сочная, отлично подходит для салата и из нее можно делать сок.
- тыква хоккайдо отлично запекается, жарится или тушится и получается густое, тёмно-оранжевое пюре для пельменей или для теста
- макароны лучше всего запекать и использовать её волокнистую мякоть вместо макарон, что вы можете увидеть в сегодняшнем рецепт
- мускатная тыква, или баттернат, лучше всего подходит для запеканки , но мусс тоже будет вкусным

Все тыквы, более или менее, хороши для супов. Существуют и другие виды тыквы, но упомянутые, вероятно, являются наиболее доступными и известными в Польше.



Жареные макароны с томатным соусом и курицей

время приготовления: 60 минут
ингредиенты для 2 больших или 4 меньших порций:

  • 1 маленькая тыква весом около 9030 г
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • 1 столовая ложка растительного масла

  • SOS - 4 филе куриных ножек без кожи
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 маленькие луковицы
  • 2 больших зубчика чеснока
  • 1/2 острого перца (или целиком, если любите)
  • 100 мл сухого белого вина
  • 200 г нарезанных помидоров в пюре
  • 2 чайные ложки порошка карри
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 2-3 чайные ложки натурального меда
  • 100 г сыра Чеддер на 10 месяцев
  • илигорсть измельченного сыра для посыпки
  • петрушка или свежая кинза


Как испечь тыквенные спагетти?

Я помыла и высушила тыкву. Острым ножом разрезаю его вдоль на две более-менее равные половинки. С помощью ложки выдалбливала семенное гнездо. Я посыпаю тыкву изнутри солью, перцем и небольшим количеством масла. Выкладываю половинки тыквы на противень, застеленный алюминиевой фольгой, на всякий случай надрезаю верх и ставлю в разогретую до 200 градусов духовку.C. Я выпекала 45 минут, но вы должны проверить заранее, потому что время выпечки зависит от конкретной тыквы. Мякоть должна быть мягкой, а деревянная шпажка должна войти в нее без сопротивления.

Тыкву я вынула и вилкой, соскребая по внутренней стороне овощей до кожицы, разделила мякоть на волокна.


Как приготовить куриный соус в томатном соусе?

Мясо нарезаю мелкими кубиками. Я очистила лук и нарезала его тонкими перьями.Измельчите чеснок и перец чили. В большой сковороде разогреваю немного масла, добавляю кусочки курицы и жарю на сильном огне, пока они не начнут румяниться. Я бросила лук, чеснок и чили, и насыпала карри и тмина. Обжариваю, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Я налила вино и через некоторое время добавила помидоры. Я тушил его без крышки несколько минут, пока соус почти не испарился. Я добавила немного тертого сыра, приправленного солью и медом. Когда сыр расплавился и соус загустел, я сняла его с огня.


На перетертую тыквенную мякоть (можно немного перепутать) кладу курицу с соусом горкой и сверху посыпаю еще немного сыром, но не обязательно.Ставлю эту фаршированную тыкву в духовку еще на несколько минут, чтобы она запеклась. При подаче я посыпала листьями петрушки, потому что купленная накануне кинза просто погибла.

Да, половинка тыквы с мясом и соусом - это очень большая порция, как говорится "по-мужски", так что можно и на стол подать, и на блюдечке, а порции на тарелки разложат два человека. Такую тыквенную «пасту» можно также выложить на тарелку/тарелки и полить острым соусом.

Было так хорошо, что после вкусного обеда осталась только кожура тыквы!

.

Смотрите также