Рис на гарнир пропорции воды и риса

Как варить рис рассыпчатым в кастрюле на воде

Рис является невероятно востребованным продуктом: из него готовят разнообразные гарниры и каши, заворачивают в роллы и добавляют в салаты, томят в плове и замешивают в ризотто. Он является ценным источником белка, витаминов, минералов и сложных углеводов. Но, несмотря на народную популярность, многие задаются вопросом — как варить рис, чтобы блюдо получилось вкусным?

Для того, чтобы в полной мере насладиться вкусом правильно приготовленного блюда, необходимо разобраться какой сорт риса является наиболее подходящим именно для него. Ведь каждый вид риса обладает своими уникальными достоинствами. Разберемся вместе!

На полках в магазине можно увидеть несколько различных видов риса MAKFA. Все они различаются временем варки, вкусом и способом использования в различных блюдах.

Универсальный рис длиннозерный

Традиционный и самый популярный рис продолговатой формы. Зернышки гладкие, ровные и немного прозрачные, длина варьируется от 5 до 8 мм. В процессе варки длиннозерный рис поглощает умеренное количество жидкости, поэтому остается рассыпчатым и сохраняет свою форму.

Что приготовить?

Такой рис идеально подавать на гарнир к любому мясу, птице и морепродуктам, добавлять в салаты, холодные закуски, в начинку для пирогов и пирожков.

Как варить рис на воде

Время приготовления: 15 минут.

Пропорции: 1 стакан риса — 2 стакана воды.

Выберите подходящий объем кастрюли из расчета того, что рис увеличится вдвое.
Промойте рис в холодной воде от 1 до 3 раз. Такая водная процедура позволит уменьшить количество крахмала и сделает готовый рис более рассыпчатым.
Залейте рис холодной водой, плотно закройте крышку и поставьте на максимальный огонь.
Как только вода закипит — посолите рис и перемешайте.
Плотно закройте крышку и убавьте огонь до минимума. Постарайтесь «не беспокоить» рис: не поднимать крышку и не выпускать образовавшийся пар.
Варите рис в течение 20 минут.

Ароматные травы, такие как орегано и тимьян сделают гарнир из риса более необычным и привлекательным. Для получения насыщенного аромата добавляйте их в кипящую воду за 5 минут до готовности.

Нежный рис круглозерный

Белоснежный рис с плавными и округлыми краями, зернышки длинной не более 5 мм. Этот сорт является самым крахмалистым и в процессе варки в кастрюле впитывает большое количество жидкости, поэтому хорошо разваривается и склеивается. Сварить круглозерный рис рассыпчатым невозможно, поэтому используйте его исключительно для нежных кремообразных блюд.

Что приготовить?

Рис превосходно проявляет свои качества в приготовлении сладостей: в кашах, пудингах и молочных супах. Благодаря высокой клейкости отлично подходит для приготовления ризотто, суши, ежиков и тефтелей.

Как варить круглозерный рис на воде

Время приготовления: 15 минут.

Пропорции: 1 стакан риса — 2 стакана воды.

Выберете подходящий объем посуды из расчета того, что рис увеличится втрое.
Засыпьте рис в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на максимальный огонь.
Дайте воде закипеть и добавьте немного соли.
Убавьте огонь, варите, не помешивая и не открывая крышки.
По прошествии 15 минут снимите кастрюлю с огня и оставьте томиться под полотенцем еще на 10 минут.

Если хотите отварить рис для суши, его следует предварительно замочить в холодной воде на 30 минут. Так крупа станет мягче и податливее при формировании нужной формы.

Рассыпчатый рис обработанный паром

Современная технология обработки зерна паром позволяет получить уникальный рассыпчатый рис, который в готовом виде выглядит как «рисинка к рисинке». Зернышки такого риса не слипаются и сохраняют четкие контуры даже при повторном разогревании блюда. Благодаря пару зерно становится тверже и приобретает янтарный оттенок.

Что приготовить?

Используйте его в азиатских блюдах и любой вариации плова с мясом или овощами.

Как варить рис рассыпчатым в кастрюле

Время приготовления: 25 минут.

Пропорции: 1 стакан риса — 2,5 стакана воды.

Выберете подходящую посуду: это должна быть кастрюля с толстым дном, казан или тажин. Не стоит использовать эмалированные кастрюли, так как в них рис может пригореть и испортить аромат блюда.
Промойте рис один раз для удаления лишнего крахмала.
Залейте рис холодной водой и варите на медленном огне в течение 20 минут, не перемешивая и не поднимая крышки.
Не удивляйтесь, если в процессе варки пропаренный рис поменяет свой цвет с янтарного на белоснежный, это нормально.

Рис, обработанный паром, имеет большое преимущество перед другими видами риса: он сохраняет до 80% витаминов и минералов, содержащихся в оболочке зерна.

Практичный рис в пакетиках для варки

Рис в пакетиках очень удобен при варке: он не пригорает ко дну и стенкам кастрюли, его не нужно промывать и отмерять нужное количество воды. Как правило, такой рис уже разделен на порции в индивидуальных пакетиках.

Как варить рис на гарнир

Время приготовления: 15-25 минут (указывается на упаковке).

Пропорции: 1 пакетик риса — 1 литр воды.

Вскипятите в кастрюле необходимое количество воды.
Встряхните пакетик и равномерно распределите зерна по поверхности.
Добавьте в воду соль и опустите пакетик с рисом.
Проконтролируйте, чтобы вода полностью покрывала пакетик в течение всего времени приготовления.
После окончания варки не оставляйте рис в горячей воде, сразу извлеките пакетик, оторвите край по линии отрыва и сервируйте блюдо.

Хитрости опытных хозяек

Трюк с полотенцем

Используйте чистое кухонное полотенце чтобы сохранить идеальную рассыпчатость риса и не допустить попадание лишней жидкости. Просто поместите его под крышку за пять минут до готовности. Ткань соберет весь лишний конденсат с крышки и не позволит рису стать влажным.

Капелька масла

Добавьте столовую ложку растительного масла в кипящую воду, в которой планируете варить рис. Это остановит выделение крахмала и позволит получить отдельные зернышки, которые эффектно смотрятся в салатах и закусках.

Тонкий ореховый аромат

Предварительно обжарьте рис в небольшом количестве масла. Сделать это можно прямо в кастрюле, в которой будет готовиться блюдо. Просто высыпьте сухой рис и обжаривайте его в течение 5 минут до слегка золотистого цвета. Добавьте воду и готовьте как обычно. Изменения будут очень тонкими, но это хватит чтобы оживить будничное блюдо.

Желтый или белый

Для того, чтобы рис приобрёл аппетитный желтый оттенок, добавьте в воду треть чайной ложки куркумы. А если хотите получить идеальный белоснежный цвет, то капельку лимонной кислоты или уксуса.

Готовим вместе с MAKFA

MAKFA производит и фасует исключительно качественные крупы для ежедневного потребления. Производственная площадка, расположенная на Алтае, оснащена самым современным оборудованием, которое позволяет ежедневно выпускать несколько тысяч тонн продукции для любимых покупателей по всей России и странам СНГ.

Чередуя различные виды риса, представленного в ассортименте компании MAKFA, вы сможете составить разнообразное и полезное меню для своей семьи.

Попробуйте приготовить:

Ризотто с грибами

Голубцы с рисово-овощной начинкой

Узбекский плов

Рисовую кашу с апельсиновым сиропом

Греческую мусаку с баклажанами

Как сварить красивый рассыпчатый рис на гарнир

Прежде, чем научиться варить рассыпчатый рис на гарнир, я прошла все круги кулинарного ада. Мой первый опыт приготовления «сарацинского пшена» случился в то время, когда Интернет был чем-то эфемерным и не совсем понятным. Поэтому я наступила на несколько грабель сразу и полчаса оттирала пригоревший рисовый отвар от плиты. О том, что рассыпчатый рис «дружит» только с горячей водой, я, конечно же, забыла. Или не знала. Поэтому без задней мысли бухнула полпачки крупы в кастрюлю. Включила средний огонь и пошла с чистой совестью готовить салат. Салат, кстати, получился вкусным. Чего нельзя сказать о гарнире. Мне удалось сделать почти невозможное – приготовить полусырой и намертво слипшийся в неаппетитный конгломерат рис. Но с опытом пришли и навыки. Поэтому проверенные рецепты варки этой «вредной» крупы я предлагаю изучить новичкам. Но если и опытные кулинары найдут для себя что-то новенькое, мне будет очень приятно.

Содержание статьи:

Сколько нужно воды, чтобы сварить рассыпчатый рис

на 1 часть риса сорта басмати – 2-2,5 части воды	на 1 часть длиннозерного риса – 1,5-2 части жидкости
на часть риса жасмин – 1,5 части воды	круглозёрный рис – отдельный разговор

Правила варки рассыпчатого вкусного риса на гарнир

Первое и основное правило – лучше меньше, чем больше. Это касается воды. Если налить много водички, то получится не рассыпчатый рис, а клейкая неаппетитная каша на гарнир. Если чуть не хватило жидкости, добавьте немного кипятка. И доведите блюдо до готовности. Обнаружили, что рис не доварен уже после выключения плиты? Просто оставьте его упревать род закрытой крышкой.

Второе правило – никакой холодной воды! Заливать рис при любом способе варки нужно только кипятком.

А об остальных правилах и рецептах стоит рассказать более подробно.

Варка рассыпчатого риса с предварительным обжариванием

Рецепт подходит для приготовления длиннозерного риса, басмати, жасмина.

Очень люблю этот способ и часто варю рассыпчатый вкусный рис на гарнир прямо в сковороде.

Прежде, чем обжаривать «белое зерно», можно нарезать лучок и морковку. Спассеровать овощи в растительном масле и прямо в нем приготовить «жемчужное зерно». Это можно сделать как в сковородке, так и в толстодонной кастрюле или сотейнике. Будущий гарнир тщательно промойте, пока водичка не станет прозрачной. Откиньте на дуршлаг. Потом выложите на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы впиталась влага.
В это время подготовьте кипяток.
Всыпьте промытую и просушенную крупу в горячее масло. Перемешайте, чтобы жир полностью покрыл каждую рисинку. Прогревайте несколько минут, помешивая.
Потом влейте кипяток. Я обычно заливаю рис водой в соотношении 1 к 2, и неприятных сюрпризов пока что не было. Посолите по вкусу. Можно добавить немного любимых приправ. Перемешайте. Накройте крышкой. Установите минимальную интенсивность нагрева. Готовьте рассыпчатый рисовый гарнир, пока жидкость не впитается полностью.

Вода еще не впиталась, а рисинки уже мягкие? Выключите огонь. Снимите крышку и накройте емкость с рисом чистым вафельным полотенцем. Это уберет часть влаги.

Приготовление рассыпчатого риса в кастрюле с предварительным замачиванием

Рецепт подходит для варки круглозерного риса, басмати и пропаренной крупы. Жасмин таким способом не варят.

Благодаря замачиванию из крупы выходит клейковина, которая «мешает» быть ей рассыпчатой. Таким способом можно варить рис на гарнир или для приготовления других блюд.

Промойте крупу. Залейте холодной водой. Время замачивания – не менее получаса. Слейте воду и еще несколько раз промойте крупу.
Подготовьте необходимое количество кипятка в зависимости от сорта (правильные пропорции указаны выше). Положите рис в кастрюлю и залейте кипятком.
Добавьте соль крупного помола по вкусу.
Включите сильный огонь и доведите воду в кастрюле до кипения. Уменьшите интенсивность нагрева до минимальной и накройте кастрюлю крышкой. Варите рис 20 минут. Выключите огонь. Не поднимая крышки, выждите еще четверть часа. За это время рассыпчатый рис дойдет до идеальной кондиции.

По вкусу добавьте сливочное масло и подавайте на гарнир.

Варим рассыпчатый рис в большом количестве воды

Рецепт подходит для приготовления рассыпчатого риса басмати или круглозерной крупы.

Вариант беспроигрышный. Большое количество жидкости не дает рисинкам склеиться, поэтому рассыпчатый гарнир вам обеспечен.

Воды понадобится много. Чтобы сварить стакан рисовой крупы, понадобится трехлитровая кастрюля с двумя литрами чистой воды. Дополнительно вскипятите еще несколько литров для промывки почти готового риса.
Рис тщательно промойте, проворачивая крупу руками. Меняйте воду, пока она не станет кристально прозрачной.
Всыпьте крупу в кипящую воду. Добавьте немного соли по вкусу. Варите при самом слабом кипении 15-20 минут. Попробуйте на готовность. Если рис почти готов, но немного твердоват, выключайте плиту.
Откиньте рис на дуршлаг. Когда вся вода стечет, промойте ваш будущий рассыпчатый рисовый гарнир дополнительно вскипяченной водой. Это доведет его до готовности.
Когда жидкость окончательно стечет, пересыпьте рис в кастрюлю и добавьте по вкусу сливочное или растительное масло. Перемешайте.

До подачи блюдо должно находиться под закрытой крышкой.

Рецепт варки рассыпчатого риса с добавлением растительного масла в воду

Подходит для приготовления круглозерного риса и басмати.

Даже круглый рис будет рассыпчатым, если для его варки вы будете использовать этот способ. Идеальный рассыпчатый гарнир, что тут скажешь.

Тщательно промойте крупу. Раз 5 минимум. Потом замочите его на 20-40 минут.
Желательно для приготовления риса этим способом использовать алюминиевую посуду. Вскипятите воду. Соотношение жидкости и крупы – 1 к 1 (по объему). Добавьте соль, чтобы вода была слегка пересоленной на вкус. Влейте столовую ложку растительного масла без запаха.
С риса лейте водичку. Выложите его на дно кастрюли ровным слоем. При среднем огне доведите воду до кипения.
Снизьте интенсивность огня до минимальной. Накройте кастрюлю крышкой. Варите, пока рис не впитает всю жидкость. Готово!

Приятного аппетита!

Как вкусно сварить рис на гарнир рассыпчатый, но не сухой

Пожалуй, одним из самых важных (востребованных) навыков на кухне, можно считать знание, как вкусно сварить рис на гарнир — рассыпчатый, но в тот же момент не сухой.

Рассыпчатый рис считается эталоном. Его можно подавать практически к любому блюду, будь то свежие салаты, грибы, тофу, фасоль. Рисовая каша сочетается со всеми овощами! Уважаемые господа и дамы, обязательно учимся вкусно варить любимую крупу азиатов.

Важно знать! Круглый рис более клейкий, из него принято готовить сладкую кашу или кашу-размазню. А длиннозерный рис более сухой и рассыпчатый.

Кто ищет идеи вдохновиться: рис с овощами в духовке с маслинами, с баклажанами и помидорами по-летнему, с квашеной капустой и грибами.

Как правильно сварить рис на гарнир, чтобы он был рассыпчатый

В первую очередь прочтите инструкцию на упаковке. В зависимости от сорта, готовится крупа по-разному. Также значение имеет: пропарены ли злаковые, шлифованы ли зерна.

Но! Секрет приготовления рассыпного риса заключается в том, чтобы дать крупе «дойти» под крышкой. А это значит, что выключить кашу нужно за 4-5 минут до готовности. Строго не открывая крышку. Либо отварить до полной готовности, но дать настояться около 15-20 минут.

Дикий рис

Дикому сорту понадобится длительное замачивание (на ночь). Без предварительного замачивания дикий рис будет готовиться более часа.

Слейте воду, в которой ночь простояли злаковые. И затем наполните заново в соотношение 1 к 3. Поставьте вариться на слабый огонь на 30 минут. Спустя это время посолите кашу, легонько перемешайте ложкой. Далее томите еще 30-40 минут или до готовности.

Как приготовить длиннозерный рис рассыпчатым (любой сорт)

К длиннозерному рису относятся такие сорта, как басмати, индика, жасмин.

Замоченный заранее рис (на 1-2 часа) можно сварить до готовности за 10 минут. Соотношение крупы к воде — 1 к 1,5. Это классический рецепт. Рис нужно закладывать в холодную, подсоленную воду. И после закипания начать отсчет варки.

Если длиннозерный рис не замачивали, то томиться до рассыпчатого состояния он будет в течение 20 минут на минимальном огне под крышкой.

Во время варки не поднимайте крышку, не мешайте крупу!

Басмати (длиннозерный)

Отмерьте 1 чашку жемчужного зерна. Промойте его под проточной водой. Залейте свежей водой или бульоном, молоком — 1,25 мл. Точное соотношение 1 к 1,25. Поставьте вариться на слабый огонь на 10 минут с момента закипания. Добавьте 0,5 ч. л. соли, аккуратно перемешайте, буквально 1-2 раза по часовой стрелке. Спустя 10 минут выключите плиту. Итого рис варится 20 минут.

Не поднимая крышки оставьте кастрюльку еще на 10-15 минут. Поверьте, это будет самый вкусный басмати в вашей жизни!

Круглозерный. Как сварить круглый рис, чтобы он не слипся

Бережно промойте круглый рис в кастрюльке, пока вода не станет прозрачной. Не ломайте рисинки руками, иначе выделится крахмал.

Поставьте закипать воду. Посолите по вкусу (0,5 ч. л. обычно достаточно). Влейте 1 ст. л. оливкового или другого растительного масла без яркого запаха. Добавьте рис (в холодную воду).

Как только закипит, умерьте огонь. И томите под крышкой не открывая в течение 20-25 минут. Или как указано на упаковке.

Откройте крышку, проведите ножом или вилкой по поверхности риса, надрезав крупную решетку. Не глубоко. Так влага выйдет, и вскоре получится вкусный рассыпчатый круглый рис. Закройте, дайте настояться еще 5-7 минут.

Как вкусно сварить рис в мультиварке

Обычно в мультиварке есть режим «рис» или «рисовая каша». Также подойдет режим «гречка» или «спагетти». Выбирайте тот способ, который подходит для варки, а не жарки. Это означает, что чаша мультиварки будет разогрета по-минимальному.

Важно соблюдать соотношение воды к злаковым.

Промытую крупу залейте водой 1 к 2 — более сочный вариант, 1 к 1,5 — посуше. Сразу добавьте соль и 1 ч. л. растительного масла. Включите подходящий режим, закройте крышку. И до звукового сигнала не открывайте мультиварку.

Как только кухонный гаджет предупредит об окончании работы, можно будет выключить эл. прибор, чтобы дальнейший режим «подогрев» не испортил гарнир.

Если ну увидели нужный режим, тогда поставьте таймер на 30 минут.

В сковороде

Количество воды описано выше: в зависимости от сорта и технологических характеристик крупы.

Но, есть на самом деле хороший совет! Рассыпчатый рис на сковороде, который не прилипнет ко дну, гарантированно получится в толстостенной посуде. Чугунная сковорода — идеальный выбор.

Ингредиенты:

1 стакан басмати,
1,5 стакана воды,
2 семечки кардамона,
соль

Пошаговый рецепт:

Выложить промытый рис в сковороду.
Раздавить семечки кардамона и добавить к крупе.
Залить водой. Посолить. Перемешать.
Поставить вариться до готовности на 15 минут. До закипания на средний огонь. После закипания — на минимальной температуре.
Выключить плиту. Крышку не открывать. Дать настояться в течение 10 минут.

Ароматный и рассыпчатый рис с кардамоном готов.

В пароварке

Рис на пару — вкуснейший, диетический гарнир. Обычно любая пароварка размечена под режим «рис». Если такового нет, то выставляйте таймер на 35 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

200 г риса,
1 стакан воды,
соль по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Промойте крупу в кастрюле, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Промывать придется около 5-6 раз.
В специальную закрытую емкость выложите рис. Ёмкость, что идет в комплекте к пароварке.
Залейте рис водой комнатной температуры. Сразу посолите.
Поставьте чашу с крупой на самый нижний ярус.
Готовьте на подходящем режиме или в течение 30-35 минут под крышкой.
После выключения пароварки не спешите выкладывать кашу на тарелку. Дайте гарниру постоять около 15 минут. Получится чудесный, ароматный рассыпчатый рис в пароварке.

Рис в пакетиках

Пожалуй, самый простой рецепт — это отварить рис в пакетиках. Здесь все просто: следуйте инструкции.

Рис из пакета вынимать не следует. Просто отварите в упаковке в слегка подсоленной воде, можно со специями.

Но не забывайте, что готовить рис, как и любую другую пищу не стоит на воде из под крана. Запах хлорки, пусть и едва заметный, сильно отразится на вкусе и качестве (пользе) продукта.

Как вкусно сварить рис с овощами

Чтобы гарантированно вкусно сварить рис с овощами на гарнир, нужно придерживаться очень простого правила — «рис отдельно, овощи отдельно». Никогда не пытайтесь сварить все ингредиенты в одной кастрюле. Овощи разварятся, потеряют цвет и вкусовые качества.

Правильно: приготовить рассыпчатый рис в кастрюле или пароварке. И отдельно обжарить овощи на масле на сковороде. После чего аккуратно соединить в одной посуде.

Если хочется (или нет возможности) готовить в разной посуде, тогда хорошим вариантом будет:

Замочить заранее рис в воде комнатной температуры на 20-30 минут.
Обжарить овощи на растительном или сливочном масле до полуготовности, но с легкой золотой корочкой.
Слить воду с крупы. Выложить рис к овощам. Залить кипятком (!) в соотношении 1 к 2.
Варить под закрытой крышкой до готовности.

Таким образом овощи останутся более свежими.

Знание как вкусно сварить рассыпчатый рис на гарнир — это полезный навык на всю жизнь. В мультиварке, пароварке, кастрюле, рисоварке, духовке и на сковороде. С помощью этих кухонных помощников можно за пол часа, не прилагая усилий, приготовить гарнир, который будет сочетаться с любым горячим блюдом на 100%.

Как правильно варить рис на воде?

Не получается сварить рассыпчатый рис? Мы вам поможем! Если следовать нашим простым советам, у вас получится идеальный гарнир.

Подготовка

Важно правильно подготовить рис к варке. Этот этап многие пропускают, и поэтому рис слипается и превращается в клейкую кашу. Итак, перед варкой рис необходимо тщательно промыть холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Промойте рис примерно пять раз, чтобы избавиться от крахмала. Будьте внимательны: рис для суши или ризотто промывать не нужно, после варки он должен стать клейким!

Нужно ли замачивать рис?

Это можно сделать, если вы хотите сократить время варки. Однако держать рис в воде придется 30-60 минут. Если вы замочили рис на час и он впитал всю воду, варить его нужно всего 5 минут. Во время варки в этом случается используется меньшее количество воды.

Правильная посуда для варки

Лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Также рис можно варить в большой и глубокой сковороде. Существует и такой прибор, как рисоварка. Если вы являетесь его счастливым обладателем, просто следуйте инструкции.

Пропорции и время варки

Общее правило для многих типов риса: воды должно быть в два раза больше, чем крупы. Если вы кулинарный педант и любите строго следовать рецептам, то вот идеальные пропорции для разных видов риса:
• Длиннозерный пропаренный рис: соотношение 1:2 (вдвое больше воды, чем риса), время варки 20-30 минут
• Среднезерный белый рис: пропорция 1 : 2,5, время варки 15-20 минут
• Круглозерный рис: 1 : 2,5 , варится 15 минут
• Дикий рис: 1 : 3,5 , время варки 40-60 минут
• Коричневый рис: 1 : 3, варится 40 минут

Правила варки

Рис нужно высыпать уже в кипящую подсоленую воду. Мешать рис стоит всего один раз. Убедитесь, что зерна не прилипли ко дну кастрюли и накройте ее крышкой. Больше рис перемешивать не нужно, иначе зерна сломаются, выделят крахмал и рис слипнется.
После того, как рис будет снят с огня, нужно слить излишки воды, если они есть, и накрыть рис крышкой. Так он должен постоять минут 10-15.
Во время варки в рис можно добавить специи по вкусу. Самыми популярными являются шафран, карри и кардамон.
Приходите в магазины «ДА!», у нас вы найдете качественный рис по отличной цене. Попробуйте рис марки «Зернодар» и точно останетесь довольны!
Хочется как-то разнообразить простой гарнир? Тогда прочитайте наш материал о необычных сортах риса.

16.11.2017

Как варить рис: секреты приготовления идеального блюда
https://ria.ru/20210127/ris-1594847580.html

Как варить рис: секреты приготовления идеального блюда
Как варить рис: секреты приготовления идеального блюда - РИА Новости, 25.03.2021
Как варить рис: секреты приготовления идеального блюда
Рис — один из самых популярных злаков у россиян, но добиться его оптимальной консистенции при варке бывает непросто. Главные правила приготовления продукта — в... РИА Новости, 25.03.2021
2021-01-27T18:46
2021-01-27T18:46
2021-03-25T18:47
общество
питание
рис
здоровый образ жизни (зож)
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/01/1b/1594851553_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_7f589b450c9c08290de9f8a2af3a8e7c.jpg
МОСКВА, 27 янв — РИА Новости. Рис — один из самых популярных злаков у россиян, но добиться его оптимальной консистенции при варке бывает непросто. Главные правила приготовления продукта — в материале РИА Новости.Как подготовить рис к варкеЛюбая уважающая себя хозяйка должна знать, как правильно варить рис. Прежде всего, следует обязательно подготавливать крупу к варке. Чтобы не склеивались крупинки, нужно тщательно промыть рис холодной водой, эта процедура избавит его от крахмала. А если замочить крупу в воде на 30-60 минут, время варки риса уменьшится. Таков алгоритм, как сварить рассыпчатый рис. Но в некоторых случаях он должен быть вязким, например, для приготовления ризотто или суши. Чтобы сохранить его склеивающие свойства, не нужно предварительно замачивать продукт.Сколько воды необходимоПравила, как варить рис, разнятся в зависимости от сорта крупы. Например, пропорции для приготовления длиннозерного или среднезернистого риса — 1 часть сухого продукта и 2 части жидкости.Круглозерный рис готовится в пропорции 2 части крупы на 3 части воды, коричневый (нешлифованный) — в пропорции 1 часть зерна на 3 части воды, пропаренный — 1 часть риса на 1,25 части воды, дикий — 1 часть зерна и 3,5 части воды.Что добавитьДля приготовления риса обычно берут половину чайной ложки на 1 стакан крупы, но в этом вопросе главными являются вкусовые предпочтения.Рис легко перенимает аромат и вкус добавляемых в него специй и трав. Чаще всего в готовке используют:Специи можно добавлять в крупу как при варке, так и в уже приготовленное блюдо. Кроме того, иногда рис варят с добавлением цедры цитрусов или на мясном или курином бульоне. Сколько варитьИнструкция, сколько варить рис, также отличается в зависимости от сорта крупы. На варку длиннозерного и среднезернистого риса уходит примерно 7-10 минут, после чего его стоит снять с огня и оставить в кастрюле еще на 20 минут.Длительность варки круглозерного риса — 7 минут. После его также нужно оставить томиться в кастрюле еще 10-15 минут. Коричневый (нешлифованный) рис следует готовить 30-40 минут, пропаренный — 20-25 минут, дикий — 30-40 минут.Варим рис в кастрюлеЧтобы сварить рис в кастрюле, нужно соблюдать несколько правил. Во-первых, лучше использовать для этого посуду с толстым дном, так как температура в ней распределяется более равномерно.Перед тем, как засыпать крупу, подсолите воду и доведите ее до кипения. Затем перемешайте рис, чтобы зерна не прилипали ко дну кастрюли. Когда жидкость начнет бурлить, огонь нужно убавить до минимума, а посуду накрыть крышкой. Поднимать ее не нужно до самой готовности. В противном случае крупа будет вариться дольше.Варим рис в сковородеДля приготовления риса можно использовать и сковороду. Лучше всего взять посуду диаметром от 24 см, с высокими бортиками и крышкой.Перед варкой зерна нужно обжарить на растительном масле в течении 1-2 минут, постоянно помешивая. После этого в сковороду необходимо налить кипяток и сварить в нем рис так же, как в кастрюле.Варим рис в мультиваркеЧасто описание того, как сварить рис в мультиварке, содержится в инструкции к самой кухонной технике. Однако есть и стандартные правила: выложить рис в чашу мультиварки, залить холодной водой, добавить соль и специи по вкусу, закрыть крышку и выбрать режим работы "Крупы", "Рис", "Плов" или "Гречка".Варим рис для сушиДля приготовления суши или роллов лучше всего варить рис специально для них предназначенный — японский. Но его можно заменить и обычным круглозерным.Сначала нужно хорошо промыть крупу, высыпать ее в кастрюлю, залить холодной водой в пропорции 1 к 1,5, накрыть крышкой и поставить вариться до закипания на среднем огне, а после — на самом маленьком примерно 15 минут. После важно снять рис с плиты и дать ему постоять в кастрюле еще 15 минут.В готовый продукт нужно добавить заправку: подогретый состав из 2 столовых ложек рисового уксуса, 1 чайной ложки сахара и 1 чайной ложки соли. Затем рис нужно перемешать и дать остыть.Как варить рис в микроволновкеОдин из вариантов, как приготовить рис — варка в микроволновой печи. Для этого нужно насыпать крупу в емкость так, чтобы она занимала не более одной трети объема посуды. После необходимо добавить воду, соль и приправы.Если для варки используется белый рис, то готовить его нужно 15-20 минут на полной мощности, после чего важно закрыть емкость с крупой крышкой и оставить так в выключенной микроволновке на 5-10 минут.Коричневый и дикий рис сначала нужно варить 5 минут на полной мощности, а затем перемешать и снова запустить микроволновку, но уже на средней мощности на 20-25 минут. После этого важно оставить рис под крышкой еще на 10-15 минут. Если зерна остались твердыми, нужно продолжить их варить, проверяя каждые 1-2 минуты и доливая воду при необходимости.
https://ria.ru/20201204/bulgur-1587725828.html
https://rsport.ria.ru/20201217/grechka-1589674633.html
https://ria.ru/20200807/1575475428.html
https://ria.ru/20201103/ris-1582804514.html
РИА Новости

[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021
РИА Новости

[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости

[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/01/1b/1594851553_74:0:2805:2048_1920x0_80_0_0_766f07a9aea2b30acf9f3017dab4df95.jpg
РИА Новости

[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, питание, рис, здоровый образ жизни (зож)
МОСКВА, 27 янв — РИА Новости. Рис — один из самых популярных злаков у россиян, но добиться его оптимальной консистенции при варке бывает непросто. Главные правила приготовления продукта — в материале РИА Новости.
Как подготовить рис к варке
Любая уважающая себя хозяйка должна знать, как правильно варить рис. Прежде всего, следует обязательно подготавливать крупу к варке. Чтобы не склеивались крупинки, нужно тщательно промыть рис холодной водой, эта процедура избавит его от крахмала. А если замочить крупу в воде на 30-60 минут, время варки риса уменьшится. Таков алгоритм, как сварить рассыпчатый рис. Но в некоторых случаях он должен быть вязким, например, для приготовления ризотто или суши. Чтобы сохранить его склеивающие свойства, не нужно предварительно замачивать продукт.
Сколько воды необходимо
Правила, как варить рис, разнятся в зависимости от сорта крупы. Например, пропорции для приготовления длиннозерного или среднезернистого риса — 1 часть сухого продукта и 2 части жидкости.
4 декабря 2020, 18:08
Булгур: что это за продукт и как его приготовить
Круглозерный рис готовится в пропорции 2 части крупы на 3 части воды, коричневый (нешлифованный) — в пропорции 1 часть зерна на 3 части воды, пропаренный — 1 часть риса на 1,25 части воды, дикий — 1 часть зерна и 3,5 части воды.
Что добавить
Для приготовления риса обычно берут половину чайной ложки на 1 стакан крупы, но в этом вопросе главными являются вкусовые предпочтения.
Рис легко перенимает аромат и вкус добавляемых в него специй и трав. Чаще всего в готовке используют:
—
шафран;
—
карри;
—
кардамон;
—
зиру;
—
тмин;
—
корицу;
—
гвоздику.
Специи можно добавлять в крупу как при варке, так и в уже приготовленное блюдо. Кроме того, иногда рис варят с добавлением цедры цитрусов или на мясном или курином бульоне.
17 декабря 2020, 13:25ЗОЖДиетолог рассказала о вреде и пользе гречки
Сколько варить
Инструкция, сколько варить рис, также отличается в зависимости от сорта крупы. На варку длиннозерного и среднезернистого риса уходит примерно 7-10 минут, после чего его стоит снять с огня и оставить в кастрюле еще на 20 минут.
Длительность варки круглозерного риса — 7 минут. После его также нужно оставить томиться в кастрюле еще 10-15 минут.
Коричневый (нешлифованный) рис следует готовить 30-40 минут, пропаренный — 20-25 минут, дикий — 30-40 минут.
Варим рис в кастрюле
Чтобы сварить рис в кастрюле, нужно соблюдать несколько правил. Во-первых, лучше использовать для этого посуду с толстым дном, так как температура в ней распределяется более равномерно.
Перед тем, как засыпать крупу, подсолите воду и доведите ее до кипения. Затем перемешайте рис, чтобы зерна не прилипали ко дну кастрюли. Когда жидкость начнет бурлить, огонь нужно убавить до минимума, а посуду накрыть крышкой. Поднимать ее не нужно до самой готовности. В противном случае крупа будет вариться дольше.
Варим рис в сковороде
Для приготовления риса можно использовать и сковороду. Лучше всего взять посуду диаметром от 24 см, с высокими бортиками и крышкой.
Перед варкой зерна нужно обжарить на растительном масле в течении 1-2 минут, постоянно помешивая. После этого в сковороду необходимо налить кипяток и сварить в нем рис так же, как в кастрюле.
Варим рис в мультиварке
Часто описание того, как сварить рис в мультиварке, содержится в инструкции к самой кухонной технике. Однако есть и стандартные правила: выложить рис в чашу мультиварки, залить холодной водой, добавить соль и специи по вкусу, закрыть крышку и выбрать режим работы "Крупы", "Рис", "Плов" или "Гречка".
7 августа 2020, 09:22
Названа смертельная опасность риса
Варим рис для суши
Для приготовления суши или роллов лучше всего варить рис специально для них предназначенный — японский. Но его можно заменить и обычным круглозерным.
Сначала нужно хорошо промыть крупу, высыпать ее в кастрюлю, залить холодной водой в пропорции 1 к 1,5, накрыть крышкой и поставить вариться до закипания на среднем огне, а после — на самом маленьком примерно 15 минут. После важно снять рис с плиты и дать ему постоять в кастрюле еще 15 минут.
В готовый продукт нужно добавить заправку: подогретый состав из 2 столовых ложек рисового уксуса, 1 чайной ложки сахара и 1 чайной ложки соли. Затем рис нужно перемешать и дать остыть.
3 ноября 2020, 12:17
Ученые назвали самый безопасный способ приготовления риса
Как варить рис в микроволновке
Один из вариантов, как приготовить рис — варка в микроволновой печи. Для этого нужно насыпать крупу в емкость так, чтобы она занимала не более одной трети объема посуды. После необходимо добавить воду, соль и приправы.
Если для варки используется белый рис, то готовить его нужно 15-20 минут на полной мощности, после чего важно закрыть емкость с крупой крышкой и оставить так в выключенной микроволновке на 5-10 минут.
Коричневый и дикий рис сначала нужно варить 5 минут на полной мощности, а затем перемешать и снова запустить микроволновку, но уже на средней мощности на 20-25 минут. После этого важно оставить рис под крышкой еще на 10-15 минут. Если зерна остались твердыми, нужно продолжить их варить, проверяя каждые 1-2 минуты и доливая воду при необходимости.
Как правильно приготовить пропаренный рис – Диеты – Домашний
После специальной обработки паром зерна риса приобретают янтарный полупрозрачный цвет.

Еще по теме: Как правильно варить рис

Пропаренный рис очень легко варить – он получается рассыпчатым, зерна не слипаются даже в том случае, если повторно их разогревать. По этой причине большинство кулинаров выбирают рис, прошедший обработку паром – и каша, и другие блюда из него получаются просто восхитительными.

Если разогреть остывший рис, можно убедиться, что он не потерял своих вкусовых качеств. Но следует иметь в виду, что пропаренный рис во время обработки паром утрачивает примерно пятую часть своих полезных свойств.

Как подготовить рис для варки

Уложите рис в емкость, по объему примерно вдвое большую, чем количество крупы. В такой емкости будет удобнее осуществлять промывание. Залейте рис водой, опустите в него руку и начинайте выполнять как бы массирующие движения. Слейте воду и еще раз заполните ею емкость. Промывайте крупу примерно 3–5 минут.

Промытый рис на полчаса замочите в холодной воде. По истечении этого времени выложите крупу на сито, чтобы стекала жидкость.

Способы варки риса

Возьмите кастрюлю с толстым дном, высыпьте в нее крупу из сита, вновь залейте водой. Соотношение должно быть таким: на одну часть риса 1,25 части воды. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, но не закрывайте крышкой. Подождите, пока закипит содержимое. Тогда нагрев надо уменьшить. Чтобы приготовить рис правильно, важно придерживаться четкой технологии. Фото: thinkstockphotos.com

Кастрюлю накройте крышкой, пусть рис поварится на малом огне еще 25 минут. После этого в крупу добавьте соль, можно положить сливочное масло.

По рекомендациям некоторых кулинаров рис без предварительного замачивания следует погрузить в закипевшую воду и поварить в течение получаса. В этом варианте соотношение должно быть таким: на полтора стакана риса понадобится литр жидкости. Пропорции надо соблюдать как можно тщательнее, а крышку во время варки снимать с кастрюли не следует.

Теперь можно убрать крышку, кастрюлю снимите с огня и закройте полотенцем. Оставьте на 10 минут. Из риса выйдет пар, излишки влаги, он станет сухим и рассыпчатым.

Рис можно подать на гарнир с рыбой, мясом, использовать в качестве ингредиента в закусках и салатах. Роллы, суши и прочие восточные блюда без него даже представить сложно. Рис можно использовать в блюдах сладких и соленых, пряных и острых, он подойдет как для десертов и пудингов, так и для запеканок – все будет зависеть от фантазии кулинаров.

Есть еще 3 гениальных правила варки риса, которые вы должны знать, смотрите видео!

Рассыпчатый рис на гарнир рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 5 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для рассыпчатого риса на гарнир на 5 порций :

Рецепт приготовления рассыпчатого риса на гарнир по шагам

Хочу поделиться своим рецептом приготовления рассыпчатого риса на гарнир. Казалось бы что тут такого сложного сварить рис? По своему опыту знаю что нарушенная чуть-чуть рецептура и рис превращается в клейкую и вязкую массу. Я очень долго искала нужные пропорции и наконец нашла. Такой рис я готовлю на гарнир к любым мясным блюдам и что самое главное, даже когда он постоит и полностью остынет, он так же остаётся рассыпчатым. Его позже можно погреть в микроволновой печи и снова кушать. Для себя я поняла вот что - в рецептах указано, что на стакан риса нужно 2 стакана воды, но я беру чуть меньше, 1,5 стакана, и получается идеально. Для начала нужно подготовить сам рис. Я использую длинный рис. Его нужно обязательно несколько раз промыть в холодной воде, до чистой воды.

Затем положить его дуршлаг и оставить на минут тридцать, чтобы он подсох.

Далее налить воду в кастрюльку посолить и добавить растительное масло без запаха. Поместить рис в кастрюльку.

Как только рис вода начинает кипеть нужно убавить газ на минимум и закрыть кастрюльку крышкой. Варим рис в течение 12 минут. По истечению времени снимаем кастрюльку с огня и накрываем плотно полотенцем. Через минут 15 можно рис подавать к столу. Рассыпчатый и очень вкусный гарнир готов.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло
0
50
0
450
Поваренная соль
0
0
0
0

всего в блюде:

17

56

143

1147

всего в 1 порции:

3

11

29

229

всего в 100 граммах:

3

8

21

171

Похожие рецепты

Приготовление риса в качестве гарнира. Вареный рис для гарнира

Всем привет, мне очень часто попадаются такие вопросы, которые пишут люди в соцсетях, какой рецепт вкусного рассыпного риса в дополнение к мясу?

Уважаемые читатели, сейчас я вам расскажу один рецепт, с помощью которого вы легко и быстро за короткое время приготовите вкусный рассыпчатый рис... Обещаю, что если вы даже попробуете приготовить его таким образом, то по-другому никогда и не попробуете.

Рецепт настолько прост, что нам понадобится минимум ингредиентов, о которых мы прочтем ниже.

Ингредиенты:

1-й рис - 1 стакан

2. Масло растительное для жарки

3. Соль по вкусу

4. Перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала промойте рис под проточной холодной водой. Важно избавиться от пыли и грязи, которые могли попасть в упаковку во время упаковки.Также нам нужно смыть лишний крахмал, это избавит его от излишней липкости.

2. Разогрейте сковороду до оптимальной температуры, влейте растительное масло. Используйте только самое качественное масло, иначе рис может получить много ненужных запахов. А это, как известно, испортит вкус основного блюда.

3. Обжарить указанное количество риса на сковороде 3-4 минуты. Благодаря этому действию мы со временем избавимся от лишнего крахмала и сохраним хрустящие свойства готового риса.

5. Добавить соль и перец по вкусу. Накрываем крышкой и тушим 20-25 минут. Это стандартное количество специй, больше ничего добавлять не нужно, иначе получится другое блюдо, а не отварной дробленый рис.

6. Убедитесь, что в поддоне есть вода. Если она есть, ждем ее полного закипания. Производим контроль, не открывая крышек. Если у вас нет стеклянной крышки, вам придется открыть ее.

7. Наш рис полностью готов, он получился нежным и очень вкусным. Эти свойства были достигнуты за счет предварительного обжаривания зерен, как было сказано выше.

Для многих хозяек остается неразгаданным секрет приготовления хрустящего и вкусного риса. Вареный рис входит в состав многих блюд, его можно использовать как добавку к мясу или рыбе. Как правильно приготовить, чтобы получилась не сваренная каша, а идеально пропаренный рис?

Почему я не могу правильно приготовить рис?

Причиной того, что вместо рассыпчатого блюда получается цельное тесто, является крахмал, содержащийся в крупе.Чем его больше, тем больше шансов вместо вкусного ужина намазать кашу.

Кулинарные секреты:

Чтобы рис получился хрустящим и вкусным, воспользуйтесь проверенными советами известных кулинаров.

1. Выберите емкость. Не варите рисовую кашу в эмалированной кастрюле.
2. Соотношение жидкости к рису должно быть 1:1. Это оптимальный вариант: за отведенное время варки крупа успеет впитать всю воду и не развариться.
3. Промойте компонент не менее 3 раз, пока вода не станет чистой и прозрачной.
4. Категорически запрещается мешать пищу во время приготовления.

Виды риса классифицируются:

1. по типу зерна: продолговатые, среднезернистые и круглые;
2. Способ обработки зерна: шлифованное, пропаренное и нешлифованное;
3. по цвету.

Способы приготовления риса

Каждый сорт риса богат микроэлементами, важными для организма человека.Его лечебные свойства доказаны даже учеными.

Первый способ: классический

Приготовить рис по классическому рецепту, необходимо:

1. Промойте крупу не менее 3 раз под проточной водой для удаления клейковины и крахмала;
2. Всыпать рис в кастрюлю и залить кипятком в пропорции 1:1;
3. Добавить соль по вкусу и чайную ложку растительного масла;
4. Закрыть крышкой и тушить до мягкости.

Вкусный рис подойдет к любому блюду.диетический продукт, который могут употреблять все, кто следит за своей фигурой.

Второй способ: плов на сковороде

90 110

Приготовление плова на сковороде не займет много времени. В результате получается вкусное блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол.

Рецепт с фото позволит повторить все манипуляции с предельной точностью. Теперь посмотрим, что содержит этот плов и как мы будем использовать ингредиенты в приготовлении.

Ингредиенты:

1.Любое мясо – 500 грамм;
2. Рис круглый – 2 стакана;
3. Лук репчатый – 1 головка;
4. Морковь средняя – 1 шт.;
5. Вода - 3 стакана;
6. Чеснок – 1-2 зубчика;
7. Масло растительное – 3 столовые ложки;
8. Специи

Подготовка:

1. Тщательно промойте мясо, обсушите полотенцем и нарежьте кубиками среднего размера.

2. Рисовую крупу промыть 3-7 раз. Дайте жидкости стечь.

3. Лук и кожура. Мелко нарежьте лук, морковь нашинкуйте соломкой (тереть не рекомендуется).

4. В большую сковороду с крышкой налить растительное масло. Добавьте мясо и продолжайте жарить на сильном огне до появления румяной корочки.

5. Добавить лук и жарить без крышки 10-15 минут на среднем огне. Приправить по вкусу.

6. Доведите мясо и овощи до полуготовности, добавьте к ним рис. Равномерно распределить по посуде.

7. Тонкой струйкой влить подготовленную воду. Добавьте целые зубчики чеснока.

8. Накройте заготовку крышкой. Его нельзя открывать до конца приготовления.

9. Готовьте плов на сильном огне первые 10 минут, затем 10 минут томите на огне. Выключите плиту и подождите еще 10 минут, пока рис «дойдет».

Вкусное блюдо из простых ингредиентов готово. Он невероятно вкусный и ароматный.

Способ третий: приготовление риса для суши

В приготовлении суши и роллов дома нет ничего сложного. Главное правильно выбрать рис и довести его до готовности. Давайте шаг за шагом научимся делать это без осложнений.

1. Перед началом приготовления правильно отмерьте необходимое количество крупы. Из одного килограмма риса получается 15-17 порций. Вы должны опираться на эту цифру.

2. Рис для суши промыть большим количеством воды. Для этого его насыпают в емкость, заливают холодной водой, перемешивают и растирают руками. После того, как мутная вода слита, плавающий рис удаляют и процедуру повторяют. Затем очищенные зерна откидывают на дуршлаг и замачивают на 15 минут в чистой воде.

3. Для приготовления рисовой каши для японской кухни возьмите кастрюлю с толстыми стенками, переложите в нее ингредиент, залейте водой, закройте крышкой и поставьте на слабый огонь.

4. Когда вода закипит, увеличьте мощность нагрева до максимальной отметки на 2 минуты. Выключите огонь и накройте емкость чистым полотенцем. Оставьте на 15 минут и приступайте к приготовлению обязательного соуса к рису.

5. Смешайте 120 мл рисового уксуса с 6 столовыми ложками сахара и 1,5 столовыми ложками соли. Разбавьте небольшим количеством воды и доведите до кипения.Вылейте соус на сваренный рис и перемешайте ингредиенты деревянной плоской ложкой.

Способ четвертый: чудо из мультиварки

Для тех, у кого дома есть мультиварка, приготовление риса не составит ни малейшего труда. К устройству прилагается специальный мерный стаканчик, благодаря которому у хозяюшек есть возможность точно рассчитать количество ингредиентов.

1. Рис засыпается в чашу прибора в пропорции 1 мерная ложка крупы на 3 мерных ложки жидкости. В них добавляют соль и при необходимости растительное масло.

2. Каждый производитель определяет определенный режим, при котором рис лучше всего готовится, вне зависимости от сорта. Ингредиенты закрывают крышкой и готовят при определенной температуре в течение определенного времени.

3. Продукт, приготовленный в мультиварке, не теряет своей пищевой ценности и целебных свойств, получается хрустящим и аппетитным, как на фото из кулинарных журналов.

На этом все, спасибо за внимание, ждем ваших рекомендаций, предложений и пожеланий.

Рис является отличной добавкой к мясным, овощным, рыбным блюдам и другим морепродуктам, а также птице.Он обладает высокими питательными свойствами, но при этом совершенно не навредит вашей фигуре. Минимально необходимыми являются сложные углеводы, аминокислоты, клетчатка, витамины группы В, калий, кальций, йод, фосфор, цинк, железо, питательные вещества и витамины для организма человека.

Изначально рис был популярен в основном в восточных странах, но теперь его пользу оценили во всем мире. Он полезен для пищеварительного тракта и системы кровообращения, улучшает память, восстанавливает нервную систему.
Вкусный рис на закуску в основном готовят к мясу, потому что он не утяжеляет его, а лишь немного дополняет.Сегодня мы познакомим вас с несколькими вариантами приготовления риса, как самыми простыми, так и более необычными.

Вкусный рис для закуски: быстрый рецепт

Это самый простой способ приготовления этого зерна. Имейте в виду, что круглый и шлифованный рис варится быстрее и поэтому больше подходит для варки каш. Поэтому советуем вам использовать наименее обработанные крупы – коричневый или продолговатый, пропаренный рис. Благодаря им у вас получится хрустящая закуска.

Требуемые продукты:

рис - 500 г;

подсолнечное масло - 1 ст.л. Я.;

Соль;

специй - по вашим предпочтениям.

Инструкции по приготовлению:

Фасоль промывают холодной водопроводной водой до тех пор, пока она не перестанет быть мутной.

Убираем поврежденные или черные зерна.

Положите хлопья в кастрюлю и залейте водой так, чтобы они были на несколько пальцев выше.

Добавьте специи, масло и соль.Все хорошо перемешать.

Как только вода закипит, выключите огонь и дайте кастрюле отдохнуть полчаса. Это гарантирует, что рис будет достаточно приготовлен без его варки.

Приготовить вкусный рис на гарнир по японскому рецепту

Для традиционного рецепта от истинных любителей этого зерна, японцев, вам понадобится:

рис - 1 стакан;
яйцо
- 2 шт.;

лук зеленый – 1 пучок;

сливочное масло - 3 ст.Я.;

соевый соус - 2 ст л
90 205
90 240

Инструкции по приготовлению:

Тщательно промойте рис в чистой воде.

В кастрюлю налейте 1,5 стакана воды.

Доведите до кипения без крышки. Как только это будет сделано, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут.

Взбить яйца венчиком.

Лук промыть и мелко-мелко нарезать.

Лук и яйца обжарить на сковороде с маслом, пока яйца не станут комками.

Добавьте в сковороду рис и влейте соевый соус... Перемешайте и подавайте.

Рисовое украшение с овощами

Требуемые ингредиенты:

рис длиннозерный - 1 стакан;

морковь – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

чеснок – 2 зубчика;

масло растительное;

зеленый горошек - 0,5 стакана.

Способ приготовления:

Очистите и промойте лук и морковь.

Лук мелко нарезать, а морковь натереть на средней терке.

Начинаем их жарить на сковороде с маслом.

Очистите и нарежьте чеснок, добавьте в сковороду, перемешайте.

Через 5 минут добавьте 2 стакана холодной воды.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите овощи под крышкой до полной готовности.

При необходимости можно добавить больше воды.

Наконец, добавьте зеленый горошек и оставьте блюдо под крышкой примерно на 20 минут.

Чтобы рис был еще вкуснее, в качестве дополнения можно использовать и другие овощи. Например, кабачок или сладкий перец можно потушить с морковью и луком одновременно. Готовые замороженные овощные ассорти, продаваемые в супермаркете, также хороши. Обычно они готовятся очень быстро.

Еще один рецепт рисовой добавки

Для приготовления риса с луком вам понадобится:

рис - 1 стакан;

лук репчатый – 1 шт.;

специй: перец, чеснок, базилик.

Как приготовить:

Нарезанный лук обжарить в масле в кастрюле.

Добавьте промытый рис и долейте воды.

Готовьте до готовности, затем добавьте измельченный чеснок и специи.

Теперь гарнир должен немного постоять и пропариться, после чего его можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Какая еда может быть проще и незатейливее? Какая пища может быть более утонченной и утонченной? Все эти, казалось бы, противоречивые определения относятся к одному и тому же продукту.Для риса.

Белый рис подходит под любое настроение, потому что это единственная каша для завтрака с по-настоящему нейтральным и чистым вкусом. Благодаря этому рис сочетается абсолютно с любой пищей. Мясо и рыба, овощи и молоко – в рис можно добавлять все, что душе угодно, благодаря чему каждый день вы будете получать новое блюдо.

Кроме того, благодаря своей простоте и даже невероятной «скромности» вкуса, рис является очень хорошим «другом» со всеми пряностями, что открывает практически безграничные горизонты фантазии кулинара.

Вареный дробленый рис – вековая классика не только восточной кухни, но и современной кухни каждого будня. Это универсальная добавка ко всему, незаменимый ингредиент некоторых салатов и просто вкусное блюдо само по себе, без всяких добавок.

А вы умеете варить такой настоящий универсальный рис - рассыпчатый, не липкий, зернышко к зернышку? Если нет, давайте учиться.

Так же в моем блоге есть полезная статья - . Советую прочитать, там много полезной информации.

Как приготовить рассыпчатый рис на гарнир

Рис, как уже было сказано, простое и незатейливое блюдо. Но для того, чтобы это блюдо было еще и вкусным, недостаточно просто взять его и приготовить. Чтобы приготовить «правильный» рис, который придется по вкусу каждому, даже самому взыскательному вкусу, нужно знать несколько секретов. Сейчас мы раскроем их вам.

Пойдем на кухню, на практике освоим все тонкости. Достаньте из шкафа пакет с крупами и кастрюлю.

Как известно, театр начинается с вешалки, а приготовление еды начинается с необходимой посуды.Какую кастрюлю вы приготовили для варки риса? Эмалированную сразу отложите в сторону – в ней сосуд точно обгорит. Алюминий тоже не подойдет.

1. Теперь вы узнаете первый секрет правильного приготовления риса: его нужно варить в глубокой посуде с толстыми стенками. Да, чугунный котел будет в самый раз. Подойдет и кастрюля с толстым дном.

Дело в том, что эта крупа любит даже подогрев. В хорошей чугунной кастрюле рис тщательно прогревается со всех сторон, а в конце варки, когда внешняя корочка зерна размякнет, равномерный жар позволяет пропарить сердцевину зерна.В результате каждое зернышко риса сохраняет однородную структуру.

Этого трудно добиться с алюминиевой посудой, так как тонкий алюминий не может аккумулировать тепло и направлять его глубже в продукт.

2. Теперь о самом рисе.

Который, кстати, посыпаешь щедрой кулинарной рукой? Круглые выбрасывайте без сожаления - годятся только для каш, запеканок и суши. Когда вы думаете о приготовлении рассыпчатого риса, возьмите длиннозернистый рис, предпочтительно жасминовый или басмати.Это второй секрет правильного риса. Я не люблю пропаренный рис - у него немного другой вкус и плотность, обычный рис вкуснее.

Итак, возьмите 1 стакан сухого длинного риса. Если да, то выбирайте мульчу и темные зерна, они нам не нужны.

3. Первый шаг – тщательно промыть водой. Делайте это максимально точно! Мутная и белая вода должна стать чистой и прозрачной, поэтому не ленитесь промывать столько раз, сколько необходимо.

И это третий секрет правильного риса – перед приготовлением его тщательно промывают.

Промыть не менее 7 раз.

4. Расслабьтесь. Вода для полоскания должна быть только холодной. Не тепло и не жарко. И это четвертый секрет правильного риса — мыть его только в холодной воде.

Дело в том, что мы должны сохранить естественную текстуру зерен перед приготовлением. Рис — очень деликатный продукт, и с помощью теплой или горячей воды можно заварить крахмал в его внешней оболочке, и текстура хлопьев будет нарушена.

5.Итак, вы промыли рис в холодной воде и положили его в толстостенный казан. Теперь нужно залить лепестки водой.

А вот и пятый секрет хорошо приготовленного риса. Крупу и воду нужно отмерять строго в пропорции 2:3.

Следовательно, поскольку у нас есть один стакан риса, мы берем полтора стакана воды.

6. Ставим казан на плиту и приступаем непосредственно к готовке.

Важно! Сначала разводим большой огонь на плите под рисом.Точно здорово!

И это шестой секрет правильного риса - начните варить его на сильном огне.

Итак, наш горшок с рисом стоит на сильном огне... Рис отварить и сразу же накрыть крышкой.

7. Теперь сразу уменьшите огонь до минимума. Так неожиданно.

И это седьмой секрет собственно риса – доводить его до состояния нужно на маленьком, «тихом» огне.

С самого начала, когда рис в холодной воде только что поставили на плиту и до самого конца варки должно пройти 15 минут.

Итак, положенные 15 минут прошли, нужно потушить пожар. Не открывайте крышку!

Ставим кастрюлю с рисом под крышку еще на 15 минут.

8. И вот, пожалуйста, запомните последний, восьмой секрет правильного риса. Крышка для блюд из риса должна быть очень плотной, не оставляя зазора между ней и кастрюлей. После выключения огня рис должен немного постоять и пропариться. Таким образом, он достигнет желаемого состояния, но не опустится.Поэтому нужна плотная крышка — для достижения эффекта «парника».

В заключение добрый совет: очень хорошо, перед тем как варить рис, добавить в кастрюлю с водой растительное масло (на один - полтора стакана сухой каши нужно примерно столовую ложку масла). Этот прием еще лучше предотвратит слипание зерен.

Есть еще один интересный способ приготовить рассыпной рис на сковороде. В отличие от первого рецепта, промытую и высушенную крупу сначала обжаривают на масле, и только потом добавляют воду.По вкусу можно добавить зубчик чеснока. Давайте посмотрим рецепт пошагово приготовления.

Пропорции воды и риса одинаковые - на 1 стакан риса - 1,5 стакана воды.

Теперь вы знаете все о приготовлении настоящего, приличного, рассыпчатого риса. Запомните восемь секретов его приготовления, и у вас обязательно получится этот рис — красивый, вкусный, от крупинки до крупинки.

И еще один важный совет: каждый рис лучше всего хранить в банке с плотной крышкой вместе с сухой капсулой острого перца... Благодаря этому наш рис защитит от затхлости и сохранит свой первоначальный, нежный и нейтральный вкус.

Как видите, рис действительно универсальный продукт. Он просто обязан присутствовать в корзинках каждой хозяйки, став для нее большим подспорьем и облегчением на кулинарном поприще.

Теперь вы знаете секреты и тонкости обращения с этим чудесным продуктом. А освоив предложенные нами простые рецепты приготовления рассыпчатого риса, вы сможете в дальнейшем переходить к более сложным и изысканным рецептам.

3-4 порции

20-35 минут

98,8 ккал

5 / 5 (2 )

Рис является одним из самых популярных злаков в Азии и из него готовят огромное количество. изысканные блюда, к которым существует еще большое количество интерпретаций и кулинарных вариаций. Сегодня мы приготовим самый вкусный рис с овощами для украшения и рассмотрим два рецепта.

Во-первых, более насыщенный рецепт, который будет хорошо смотреться на праздничном столе.

второй - упрощенный вариант приготовления в мультиварке на случай, если нет времени на длительный процесс приготовления. Давайте посмотрим на каждый из них!

Как приготовить рис с овощами на сковороде

Форма для выпечки, дуршлаг, плита, сковорода-вок, нож, разделочная доска, терка, мешалка.

Ингредиенты

Рис 380-400 г

Гриб 80-90 г

Морковь 60-70 г

брокколи 80-90 г

Перец 60-70 г

Замороженный зеленый горошек 45-50 г

Зубчики чеснока 5 зубцов

Имбирь 5-10 г

Чили 1 шт.

Кориандр 20-25 г

Зеленый лук 25 г

Сушеный чеснок 5-8 г

Куркума ¼ ч. л. л.

Анис 1 шт

перец чили сухой 1 шт

Семена кориандра ½ чайной ложки

Соль Ароматизатор

Перец черный молотый Ароматизатор

Растительное масло 40-45 мл

Приступим к приготовлению риса для гарнира

Первым делом необходимо подготовить около 380-400 г риса для последующего приготовления.Его нужно очень хорошо промыть, это делается для того, чтобы вымыть лишний крахмал и клейковину, чтобы рис при варке не слипался, а был рассыпчатым. Лучше всего использовать дуршлаг. Всыпьте в нее рис и поместите в кастрюлю дуршлаг, затем залейте кастрюлю обычной проточной водой. Сначала вода будет очень мутной, ее нужно слить, но после 3-4 тщательных полосканий она станет прозрачной, как сами рисовые зерна. Промытый рис высыпаем в кастрюлю и заливаем водой примерно 1:2. Сколько по времени варить рис на гарнир? Достаточно 15-20 минут.

Итак, рис готов, дайте ему отдохнуть, а тем временем подготовьте овощи. Перцы вымойте в воде, затем избавьтесь от семян и мягкой сердцевины. На разделочной доске нарежьте примерно 60-70 г перца сначала на тонкие полоски, а затем на мелкие кубики.

Брокколи (80-90 г) промыть в воде и измельчить на разделочной доске произвольной формы. Лучше всего срезать так, чтобы остались небольшие соцветия этого овоща.

Тщательно промойте грибы в воде, избавившись от различных остатков почвы.Для этого рецепта подходят не только шампиньоны, но и другие виды грибов. Например, королевская вешенка великолепна. Около 80-90 г вымытых шампиньонов нарезать на разделочной доске произвольной формы.

Вымойте морковь в воде и снимите верхний слой. На разделочной доске нарежьте примерно 60-70 г корнеплодов. Чтобы морковь быстрее пропеклась, лучше всего нарезать ее очень мелкими кубиками или натереть на терке.

Нарежьте перец чили, достаточно одного среднего ломтика.Нарежьте перец как можно мельче, чтобы он равномерно распределился по всем остальным ингредиентам готового блюда.

На разделочной доске нарежьте примерно 5–10 г имбиря тонкими полосками. Если вы совсем не любите имбирь, то можете обойтись без использования этого ингредиента, его добавляют только для придания блюду особого аромата.

Очистите чеснок (5 зубчиков). Делается это очень легко и просто. Положите зубчики чеснока на разделочную доску, затем прижмите каждый из них боковой стороной ножа или просто ударьте по ним ложкой.После этого будет очень легко отделить шелуху от самого чеснока. Измельчите чеснок на разделочной доске.

Осталось нарезать немного зелени. Около 25 г лука отправляем на разделочную доску и нарезаем его небольшими кусочками, разрезая стебли лука наискосок, чтобы в готовом блюде он смотрелся красивее.

Удалите толстые веточки кориандра, оставив только перья. Примерно 20-25 г этой зелени измельчите на разделочной доске любой формы. Итак, все ингредиенты подготовлены, пора приступать непосредственно к приготовлению нашего блюда! Рис варим в воке, это очень удобно для приготовления практически всех азиатских блюд.Наливаем в нее немного растительного масла и оставляем наш вок блестеть на сильном огне.

Когда масло в сковороде достаточно нагреется, добавьте анисовую звездочку, сушеную паприку и пол чайной ложки кинзы. Эти специи точно не стоит жарить, а просто немного подогреть их в масле для придания аромата.

Положите в кастрюлю нарезанный чеснок и половину нарезанного имбиря. Вторую половину добавляем практически в конце приготовления этого блюда.

Добавьте нарезанный перец чили, перемешайте содержимое сковороды и обжаривайте все ингредиенты около минуты, пока не появятся характерные ароматы жареного перца и чеснока.

Добавьте нарезанную морковь ко всем ингредиентам в кастрюле. Обжарьте содержимое сковороды на сильном огне, пока морковь не станет чуть мягче, на это уйдет около минуты.

Выложите на сковороду нарезанные грибы и обжаривайте все ингредиенты на сковороде еще минуту.

Теперь пришло время добавить соцветия брокколи. Смешать все ингредиенты и обжарить брокколи. Важно, чтобы этот овощ не был слишком тушеным, нам нужно, чтобы он оставался немного хрустящим, чтобы в нем осталось максимальное количество витаминов.

Теперь приправьте овощи на сковороде солью и перцем по вкусу и добавьте остальные специи. Речь идет о сушеном чесноке (5-8 г), а также куркуме (четверть чайной ложки). Еще раз хорошо перемешайте содержимое кастрюли.Выкладываем нарезанный перец, а также 45-50 г зеленого горошка, еще раз все перемешиваем.

Сразу после добавления перца и горошка положите в кастрюлю отваренный рис и тщательно перемешайте содержимое кастрюли, сделав его немного мягче.

Добавьте в кастрюлю оставшийся имбирь и зеленый лук с кориандром.

Наше блюдо готово, выкладываем его на одну большую тарелку или расфасовываем небольшими порциями.

Видео рецепт приготовления риса на гарнир

Если вы пропустили вопросов по приготовлению риса на гарнир то вам обязательно стоит посмотреть этот видео рецепт.В ней максимально четко и ясно описан абсолютно каждый этап приготовления этого блюда.

Как приготовить рассыпчатый рис на гарнир в мультиварке

Время приготовления риса на гарнир: 45-50 минут.
Получено порций: 2 - 3.
Кухонное оборудование и техника б/у: нож, разделочная доска, мультиварка, дуршлаг, мешалка.

Ингредиенты

Приступим к приготовлению риса для гарнира в мультиварке

Сначала тщательно промойте 280-300 г риса в воде, избавившись от лишнего крахмала и глютена.Лучше всего это делать в дуршлаге, который ставится в кастрюлю. Промывайте рис, пока вода не станет прозрачной.

Нарежьте лук как можно мельче на разделочной доске.

Вымойте морковь в воде, затем удалите верхний слой корнеплода. На разделочной доске нарежьте морковь сначала тонкими полосками, а затем кубиками. Корнеплоды также можно натереть на крупной терке.

В чашу мультиварки налейте 40-45 мл растительного масла, всыпьте нарезанный лук, а затем морковь.Предоставляем режим «Жарить».

Паприку промыть в воде, избавиться от зерен и мягкой сердцевины. Нарезаем его сначала на тонкие полоски, а потом на небольшие кубики. В мультиварке выкладываем нарезанный перец поверх оставшихся овощей и перемешиваем. Обжаривайте овощи несколько минут, следите за цветом лука, он должен слегка пожелтеть.

Добавьте промытый рис к правильно приготовленным овощам, даже ложкой или лопаткой так, чтобы он был на поверхности обжаренных овощей.

Будьте осторожны, чтобы не смешать рис с овощами, налейте в чашу мультиварки воду, желательно кипящую. Нам понадобится около 450 мл воды.

Посолите наш рис по вкусу и добавьте свои любимые специи.

Установите режим «Арбалет» на 40 минут и закройте крышку мультиварки.

По истечении времени наш рис готов к добавлению. Дать остыть 5 минут, после чего готовое блюдо можно расфасовывать по порциям.

Видео рецепт приготовления риса в мультиварке

Как видите приготовить рис на закуску в мультиварке это не составит труда, но если у вас остались вопросы по приготовлению, то обязательно посмотрите это видео . На ней наглядно показаны абсолютно все этапы приготовления.

Отличается прекрасным вкусом Рис, приготовленный с апельсиновым соком ... Можно подавать как дополнение к жареной свинине или говядине.1 стакан длиннозерного риса тщательно промыть в нескольких водах, положить в сковороду с несколькими столовыми ложками подсолнечного масла и, периодически помешивая, обжаривать 5 минут. Добавить стакан кипятка и стакан свежевыжатого апельсинового сока, добавить щепотку шафрана. Плотно накройте сковороду крышкой и тушите еще 15 минут. Готовый рис должен приобрести красивый оранжево-золотистый цвет и тонкий цитрусовый аромат. Перед подачей к блюду можно добавить мелко нарезанные консервированные ананасы.

DO жареный цыпленок Approve Рис по-индийски ... Смешайте 500 г риса басмати с 20 г сушеного лука, 2 чайными ложками сушеного чеснока, 20 стручками кардамона, 10 маленькими красными перцами чили, 1,5 чайными ложками куркумы, поломанной на кусочки корицей, 50 г кокосовой стружки, 75 г сушеного манго, 1,5 ч. ложки семян тмина, 1 ч. ложка молотого карри. Добавьте 0,5 чайной ложки соли, все тщательно перемешайте. Разогрейте 50 г сливочного масла в глубокой сковороде, добавьте смесь и готовьте 1-2 минуты, периодически помешивая.Залить 1 л кипятка, накрыть крышкой и варить 15 минут.

Очень вкусный гарнир - Жареный рис ... Подается к мясу или рыбе, а также к тушеным овощам с пряными травами... 300 г смеси белого и дикого риса всыпать в глубокую кастрюлю с 2 ст.л. ложки растительного масла. Постоянно взбалтывая и помешивая, обжариваем фасоль до коричневого цвета... Наливаем горячую воду так, чтобы она перекрывала слой риса в 2 раза. Добавить соль, накрыть кастрюлю крышкой и варить до полного впитывания воды.

Мясо в кисло-сладком соусе можно подавать с Китайским вареным рисом ... К 500 г длиннозерного риса добавить 75 г сушеных креветок, 25 г сушеных нарезанных грибов, 6 шт. бадьяна, 3 шт. ст.л. ложки семян кунжута, 1 чайная ложка черного перца горошком, 0,5 чайной ложки соли. В кастрюле с толстым дном разогрейте 2 ст. ложки сливочного масла и, помешивая, обжарить в нем рисовую смесь в течение нескольких минут. Залейте 1 литром кипятка, плотно накройте крышкой и варите 20 минут. Когда вода полностью впитается, гарнир готов.

К блюдам итальянской кухни подойдет рис с зеленью ... Особенно вкусно с тушеной рыбой или жареной телятиной в соусе. Смешайте 500 г итальянского риса для ризотто с 1,5 ч. л. сушеного зеленого орегано, 1,5 ч. л. сушеного базилика, 75 г сушеного горошка, 175 г вяленых томатов, 25 г порошка сладкого перца, 75 г кедровых орехов и 0,5 ч. л. соли.

В толстостенной сковороде разогреть несколько ложек оливкового масла... Выложить рисовую смесь, обжарить несколько минут, затем влить литр кипятка и варить 15 минут.Если рис получится острым, добавьте еще немного воды и продолжайте варить. При желании смесь также можно приготовить в микроволновой печи. Обжарить, переложить в пластиковую или стеклянную посудину, залить кипятком, накрыть крышкой для микроволновки. Готовить 10-20 минут на максимальной мощности, периодически помешивая.
.
Как приготовить рецепт риса | Dorota Kamińska

Пакет положить в кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и варить до готовности. Подобно приготовлению макарон, вы можете легко передозировать приготовление риса , поэтому сегодня у меня есть несколько советов для вас: как приготовить рис белый, коричневый и красный в зависимости от того, нужен ли вам рассыпной вареный рис или вы предпочитаете клейкий рис.

См. также : Другие кулинарные руководства

За последние 3 месяца я путешествовал по Азии и ел много риса;).Белый, коричневый и даже красный. Его готовят по-разному, но никогда не переваривают, и я ни разу не видел, чтобы кто-то использовал здесь готовую упаковку. Вареный рис , даже если он липкий, не разваливается, если в него втыкать вилку. Палочки для еды на самом деле :).
Как сделать рассыпчатый рис
Как сделать рассыпчатый или клейкий рис

Каждый рис готовится по-разному, а сами зёрна могут отличаться не только формой, длиной и цветом, но и содержанием крахмала, а это значит, что после варки, получаем рыхлую смесь или липкую суспензию.

Один из моих любимых рисов — это клейкий рис , белый клейкий рис с довольно короткими зернами, который в Таиланде на завтрак или десерт подают с манго и сладким соусом из кокосового молока, сахаром и соком лайма, все посыпано с жареным кунжутом. В Индонезии я попробовал вкусный коричневый рис с бананом и пальмовым сахаром, тоже в виде десерта.

Классический вареный белый рис служит дополнением к супам и вторым блюдам или одним из их основных ингредиентов.Это самый популярный и дешевый рис, но гораздо богаче питательными веществами натуральный неочищенный рис (его еще называют коричневым, но цвет шелухи на самом деле бежевый), красный и коричневый (темные зерна, после варки почти черные, с оттенком бордово-пурпурные), которые, к тому же, имеют более низкий гликемический индекс: уровень сахара в крови не подскакивает резко после того, как вы их съедите, поэтому вы дольше будете чувствовать себя сытым. Дикий рис (водяной овес) — это разновидность травы, по сути рисовые зерна напоминают только формой и чаще всего используются как добавка к двухцветным рисовым смесям.
Клейкий коричневый рис
Рис Арборио – это короткозернистый рис, подходящий для итальянского ризотто. Пропаренный рис — это белый рис, пропаренный, а затем высушенный перед продажей. Благодаря этому она не будет липкой после приготовления.

Рис для суши с короткими зернами совсем другой, он достаточно хорошо слипается, но и имеет достаточно твердые зерна, чтобы после нарезки готовых роллов маки или футомаки они не стали кашеобразными. Успех домашних суши частично зависит от риса, поэтому не стоит пытаться приготовить их из длиннозернистого белого риса.

Можно продолжать и продолжать, потому что мы также различаем, например, рис жасмин, рис басмати и дикий рис, но на данном этапе вам достаточно изучить основы.
См. также
Приготовление риса – наиболее важные факторы

Во-первых: сам рис. Как я уже упоминал, в продаже есть много видов, и я настоятельно рекомендую вам избегать белого риса и есть только натуральный, красный и коричневый рис из-за его более низкого гликемического индекса. Для каждого риса требуется разное количество воды и разное время приготовления, поэтому проверьте рекомендуемые минуты на упаковке.

Второй: вода. Холодный, кладут вместе с рисом в кастрюлю перед приготовлением. Темному рису нужно больше, белому рису нужно немного меньше, и вам придется выработать идеальное количество методом проб и ошибок.

Третье: терпение. Варить на медленном огне, все время под крышкой. Рис, как и бульон или другие супы, следует медленно прожаривать на марле, благодаря чему он проварится равномерно.

Как варить рис

Как варить рис - пошаговый рецепт приготовления риса.Советы, что делать и чего не делать, чтобы рис сварился идеально мягким, твердым, рыхлым или липким.

Приготовление: 5 минут

Приготовление: 20 минут

Итого: 25 минут

Категория: Дополнение к обеду, Полуфабрикат

Кухня: Американская, Азиатская, Европейская
Номер
Рецепт: как приготовить рис
7 количество порций: 2 персоны
Автор рецепта: Dorota Kamińska
☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик сливочного масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если не указано иное.

1 чашка риса

1-1½ стакана воды (конечное количество воды зависит от сорта риса и его сыпучести - проверьте рекомендации на упаковке; в разных школах говорят, что вода (на глаз должно быть в кастрюле в два раза больше, чем риса или что она должна быть примерно на 3-4 см выше поверхности риса, но метод стакана самый точный))

½ чайной ложки соли (по желанию)

У ВАС НРАВИТСЯ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДОРОТИ?

Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц.Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

WELCOME E-BOOK - БЕСПЛАТНО

Тщательно промойте сухой рис в небольшом количестве холодной воды. Это уменьшит его липкость (вода после последней промывки должна оставаться нетронутой), что особенно важно, если вы хотите приготовить рассыпчатый рис. В случае с клейким рисом промывание можно не проводить, хотя я всегда делаю это сама.

Если рис старый (приближается рекомендуемый срок годности), его можно замочить в холодной воде на 30 минут. Это предотвратит его дальнейшую поломку и облегчит приготовление пищи.

Откиньте рис на сито и дайте ему немного стечь. Благодаря этому мы можем быть уверены, что не будем использовать слишком много воды для приготовления пищи. №

Поместите рис и воду в кастрюлю (рис должен достигать максимальной высоты кастрюли), полностью накройте ее крышкой и доведите до кипения на сильном огне на самой маленькой плите (ок.5 минут).

Некоторые школы предлагают сначала кипятить воду, а затем засыпать в нее рис — на мой взгляд, это затрудняет его равномерную варку, но имеет смысл, если, например, у нас дома есть только клейкий рис, и мы хотим, чтобы он быть более свободным.

Сразу после закипания, но только один раз и по желанию, рис можно аккуратно перемешать.

Уменьшаем огонь до минимума и варим рис примерно 10 минут. Рис следует аккуратно посыпать во время приготовления и впитывания воды, в которой он готовится.Только по истечении отведенного времени приготовления аккуратно открываем крышку и проверяем, как оно выглядит и на вкус: оно должно быть мягким снаружи и слегка твердым внутри.

Снимите рис с огня (не открывайте его) и оставьте примерно на 10 минут. За это время он приобретет нужную мягкость.

Используйте вилку, чтобы отделить рисовые зерна, осторожно перемешайте (можно добавить растительное или сливочное масло) и приготовленный рис готов к подаче.

Воду, оставшуюся после промывки сухого риса, можно использовать для полива цветов :).

Во время приготовления не перемешивайте рис, это необязательно и может повредить приготовленные зерна – делайте это только после того, как поставите кастрюлю и откроете крышку.

Время приготовления риса может немного увеличиваться или уменьшаться в зависимости от типа риса и его сухости.

Рис, как и макароны, не нужно (или даже нужно) варить в мягкую, рассыпчатую кашу.

А может у вас есть другие, дополнительные советы и проверенные патенты как варить рис ?
Как приготовить рис Дорота Каминска
Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео.Я автор книги "Superfood po polsku", а мой любимый город, в котором я живу, - Вроцлав :). Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;). Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, и хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне
.
Рисоварка - XXLgastro

Преимущества рисоварки

Приготовление риса дело непростое - оно требует много внимания и знаний (о нужном количестве воды, температуре и давлении), а как известно - поварам приходится делать много дел одновременно, что делает практически невозможным сосредоточьтесь исключительно на кастрюле, в которой варится рис.

Большим удобством является использование рисоварки, которая автоматически выбирает нужную температуру и время, освобождая место на плите, и вам придется каждые несколько минут проверять, готов ли рис.

Хотя рисоварка не значительно ускоряет этот процесс, все, что вам нужно сделать, это отмерить нужное количество риса и воды, а машина сделает все остальное за вас.

Последние модели изолируют тепло, сохраняя его внутри, а при необходимости могут также нагревать готовый рис, предотвращая перегрев и образование рисовой кашицы. Весь процесс приготовления обычно занимает от 30 минут до часа — в зависимости от количества риса и мощности самой машины.

Как пользоваться рисоваркой?

Перед тем, как приступить к приготовлению риса, тщательно промойте его – оставшийся крахмал меняет вкус и делает рис липким. Это еще и чисто гигиеническая процедура - перед упаковкой в пакет, кто знает историю многих этих бобов.

Чтобы рис не слипался, можно добавить немного растительного масла, а для коричневого или дикого риса может помочь добавление небольшого количества воды.

Традиционно - один стакан воды на один стакан зерен.Из одной чашки сырого риса вы получите 2 чашки вареного продукта. Если вы хотите, чтобы ваш рис был мягким, добавьте немного больше воды, а если вы хотите, чтобы зерна были более твердыми, используйте меньше воды, чем рекомендуется.

В большинстве рисоварок внутри чаши есть мерный стакан, который поможет вам отмерить нужное количество риса, и стакан, чтобы добавить необходимое количество воды.

1. Отмерьте необходимое количество риса с помощью прилагаемой чашки
.
2.Тщательно промойте рис, чтобы удалить лишний крахмал

3. Положите промытый рис в миску и распределите его так, чтобы везде было примерно одинаковое количество – это обеспечит равномерное приготовление

4. Добавьте нужное количество воды – отмерьте чашкой, или используйте для этой цели мерный стакан внутри миски (соотношение риса и воды – 1:1)

5. Поместите чашу на

6. Плотно закройте крышку – вы должны услышать звук закрывающихся защелок

7.Подключить бритву к блоку питания

8. В зависимости от модели нажмите кнопку или потяните рычаг вниз – загорится зеленый светодиод и машина начнет работать

9. По окончании приготовления во многих моделях автоматически включается режим «подогрев» или «поддержание тепла» и загорается соответствующий светодиод
.
10. После окончания приготовления по возможности не снимать крышку еще 10-15 минут - это придаст рису лучший вкус

11.Осторожно поднимите крышку - пар горячий, дайте ему сконденсироваться обратно в чашу

12. Перемешайте рис и сразу подавайте

13. Отключить машинку для стрижки волос от источника питания

Как чистить рисоварку?

1. Снимите чашу и поместите ее в теплую мыльную воду. Можно дать ему размякнуть, а если нет такой необходимости – сразу постирать. Не используйте острые губки! Тщательно промойте и высушите.

2. Очистите бритву и снаружи – используйте влажную ткань

3. Убедитесь, что нигде нет остатков пищи или других загрязнений – это может помешать процессу приготовления

.
Время эко-риса! | Офисный работник

Белый рис, очищенный от шелухи, проще всего купить в магазинах и супермаркетах (очень часто в пакетах). В процессе его производства зерна шлифуются для получения красивого белого цвета. К сожалению, это происходит за счет питательных свойств. В процессе шелушения белого риса на специальных вальцовых мельницах зёрна лишаются семенной оболочки, при этом они теряют ценный зародыш вместе с оболочкой, богатой витамином В1. Ежедневное потребление белого риса, полученного таким образом, когда-то привело большую группу людей в Японии к смертельной болезни, называемой бери-бери, вызванной недостатком витамина B1.Этот случай стал очень громким в мире, и благодаря ему возобновился интерес к потреблению риса-сырца.

Белый рис в качестве продукта питания имеет меньшую питательную ценность, чем коричневый рис, который набирает все большую популярность в связи с тенденцией к здоровому и органическому питанию.Нет проблем с приобретением такого продукта в органических магазинах. Стоит знать, что органический коричневый рис в форме риса готовится дольше и имеет немного другой, более характерный вкус.

Органический коричневый рис-сырец часто используется в лечебных и профилактических диетах. Рекомендуется включать в рацион людей, страдающих заболеваниями кишечника, диареей, особенно детей раннего возраста и пожилых людей. Во-вторых, его следует есть людям с артериальной гипертензией, склонными к мочекаменной болезни, при кожных заболеваниях, в т.ч. псориаз. Коричневый рис также содержит ингредиенты, которые могут действовать против рака — его отруби содержат много антиоксидантов.

Одним из решений является также все более популярный метод парболинга.Пропаренный рис готовится специально. Зерна увлажняют водяным паром под очень высоким давлением. Благодаря этому самые ценные ингредиенты зернового покрова переходят в его центр, и после варки рис получается рассыпчатым и рыхлым. Метод пропаривания приемлем в органическом производстве.

Почему органический рис?

Традиционное выращивание риса все чаще сопровождается использованием большого количества химикатов. В органическом земледелии не используются искусственные удобрения, пестициды или регуляторы роста.Вместо этого используется действие природы. Органические фермеры основывают свои рисовые плантации на севообороте и естественном удобрении.

Рис арборио
Этот сорт содержит много крахмала. Он родом из Италии и идеально подходит для приготовления ризотто.

Рис басмати

Один из сортов длиннозерного риса – считается самым благородным. Имеет тонкий, «ореховый» вкус. Он отлично работает в индийской кухне. Его также используют в жареных блюдах, запеканках и салатах.Рис басмати выращивают в предгорьях Гималаев. Рис басмати отварить в подсоленной воде в пропорции 1:2 примерно 25 – 30 минут.

Черный рис

Когда-то его называли «запретным» рисом, так как его мог есть только китайский император и никто другой. В настоящее время он постепенно становится все более и более популярным во всем мире.

Этот полезный для здоровья продукт уже давно используется в Китае для пасты, пудингов и украшений.

Красный рис

– нешлифованный среднезернистый рис.Пигмент в оболочке зерна отвечает за красный цвет оболочки. Подается к изысканным блюдам и десертам с экзотическими фруктами. Традиционная индийская медицина считает его очень ценным.

Рис длиннозерный

Длинные и тонкие зерна не содержат много крахмала и остаются сыпучими даже после варки. Он идеально подходит для супов, салатов и в качестве начинки.

Дикий рис

На самом деле это не рис.Растение выращивали индейцы. Иногда его используют как дополнение к другим видам риса. Требует длительного времени приготовления.

Жасминовый рис

Имеет тонкий, слегка жасминовый аромат, выращенный в Тайланде. Он содержит относительно больше крахмала и поэтому при приготовлении имеет более липкую консистенцию. Используется в десертах.

Рис короткозерный

Хотя зерна мелкие, они содержат гораздо больше крахмала, чем длиннозерные сорта.После варки они слипаются друг с другом. Круглозерный рис любят корейцы и японцы, поэтому его используют в местной кухне, например, в суши.
.
Райс за суши (1 кг) - Nice Rice
Рецепт идеальных суши – это, прежде всего, превосходный рис. Ry Nice Rice — оригинальный продукт с правильным вкусом и липкостью. Приправленный рисовым уксусом, он является основным ингредиентом суши.
Рис высочайшего качества приготовлен специально для любителей оригинального японского колорита. Идеально подходит для любого типа блюд, где рис является основой или гарниром. Он сделает приготовление суши легким и быстрым, без необходимости искать нужный рис на внутреннем рынке.Этот рис оценит каждый суши-мастер.

Способ приготовления (см. также на упаковке):

Перед приготовлением тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Затем залить холодной водой в соотношении: 1 стакан риса на 1,5 стакана воды. Варить под крышкой на медленном огне 15-18 минут.
После приготовления отложите рис в сторону на 10-15 минут, не закрывая крышкой, пока рис не впитает воду.
Положите горячий рис в большую миску и постепенно добавьте соус для суши, состоящий из: 1 столовой ложки рисового уксуса, 1 столовой ложки соуса Мирин, 2 столовых ложек сахара и 1 столовой ложки соли - размешайте деревянной ложкой.
Добавляйте, пока рис не станет слегка теплым.
Из такого подготовленного риса можно формировать суши.

Пищевая ценность в 100 г:

Энергетическая ценность: 1486 кДж
Энергетическая ценность: 350 ккал
Жир: 0,84 г (включая насыщенные жирные кислоты: 0,2 г)
Углеводы: 79 г (включая сахара: 1,18) 9000 7 Биако: 6,6 г
Бонник: 0 г
Sl: 0 г

Масса нетто: 1 кг
Высшее качество Продукт не содержит соли Вегетарианский продукт .
3 цвета суши - Рецепт

Ингредиенты:

чашка короткозернистого риса,
7-8 столовых ложек рисового уксуса,
соевый соус,
4 столовые ложки сахара,
4 листа нори (прессованные морские водоросли),
паста васаби (зеленый, аналог японского хрена),
маринованный имбирь.

Ингредиенты, придающие цвет:
столовых ложек сока свеклы,
чайных ложек куркумы,
столовых ложек сока шпината.

Ингредиенты на выбор:
свежий огурец,
морковь,
копченый лосось,
2 яйца,
ветчина,
креветки

Как приготовить?

Промытый рис запарить или в кастрюле в соотношении 1:1 с водой.Положите рис в холодную воду. При закипании накрыть крышкой. Варить на слабом огне 10 минут, затем отставить минут на 20, не закрывая крышкой.Уксус смешать с сахаром и чайной ложкой соевого соуса, разделить на 3 части. Смешайте куркуму в одном, сок свеклы в другом и сок шпината в третьем. Разделите рис на 3 части и в каждую из них добавьте приготовленные красочные смеси. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить зерна, пока рис не станет однородным – красным, зеленым и желтым.Разложите рис по тарелкам, дайте остыть.Ингредиенты на ваш выбор нарежьте тонкой соломкой,кроме яйца.Яйца смешайте с 2 чайными ложками сахара и щепоткой соли. Налейте немного на сковороду (так, чтобы она покрыла дно). Когда он схватится, сложите его пополам, добавьте смесь в пустое место. Повторяйте операцию складывания, пока яичная масса не закончится. Оставьте этот многослойный омлет остывать. Нарежьте полосками, положите на буфет бамбуковую циновку. Положите на него лист нори. Выложите рис на 2/3 поверхности нори слоем ок.0,5 см. Поперек нори, в центре риса, распределите тонкую полоску васаби. Положите ингредиенты по вашему выбору так, чтобы они контрастировали с цветом риса. Сверните его бамбуковым ковриком. Нарезать ломтиками.

Необходимое оборудование:

бамбуковый коврик, деревянная ложка, острый нож

Как подавать?

Подавать с соседними тарелками с соевым соусом и маринованным имбирем. Для украшения можно также положить рядом с ломтиками суши немного пасты васаби.

Примечания:

Не перемешивайте рис металлическими ложками. Мы используем очень острый нож, чтобы нарезать суши.

Детали

Категория блюд Другие блюда

Время приготовления 120 мин.

Difficulty average

Portions 3

Calorific value low

Approximate cost 50 PLN

Author Aeishline

.
Суши с лососем - Рецепт с авокадо

Приготовьте суши с лососем дома - рецепт с авокадо станет хорошим началом вашего приключения с традиционными японскими суши! Наш рецепт суши с лососем создаст 20 футомаки с водорослями на внешней стороне ролла диаметром 4-6 см. Японцы предпочитают есть лосося в неизменном виде, поэтому мы рекомендуем готовить половину роллов со свежим лососем, подавая его с маринованным имбирем и васаби. Другая половина с запеченным лососем и соусом кабаяки.

Япония – страна, которая придает большое значение не только вкусу суши, но и форме ее подачи. Некоторые суши-мастера говорят, что неправильно подавать суши с лососем не декоративно. В основе рецепта авокадо лежит уникальное сочетание пастельных тонов, напоминающих о весне в Стране восходящего солнца, поэтому подать их стоит красиво! Позаботьтесь об элегантности, простоте и минимализме, подав суши с лососем. Рецепт авокадо лучше всего будет смотреться на керамических тарелках с подходящими мисочками для соевого соуса.

Хотите знать, какой рис выбрать для суши с лососем? Рецепт авокадо требует, как и все другие виды суши, короткозернистого риса, который имеет нужное количество белка и липкости. Рис для суши не нужно промывать в кристально чистой воде. Достаточно 4-5 коротких подмен под прохладной водой, но во время полоскания делайте рукой круговые движения. Так уйдет лишний крахмал, а рис останется рассыпчатым. Можно приготовить его в обычной кастрюле, но лучше всего использовать специальную электрическую рисоварку.Сразу после приготовления он может показаться слишком твердым, но когда вы добавите маринад и остудите рис, он станет идеально мягким.

Не медлите с приготовлением суши с лососем - рецепт с авокадо нежный и очень вкусный!

Метод приготовления:

Приготовление риса:

Насыпьте рис в рисоварку. Промойте его под проточной холодной водой, помешивая круговыми движениями. Когда сосуд наполнится, слейте воду и повторите это действие 4-5 раз.Включите профессиональную рисоварку, установив время, указанное на упаковке (около 25 минут). По истечении этого времени кастрюля автоматически переключается в режим поддержания тепла. Если вы используете домашнюю кастрюлю с толстым дном, доведите рис до среднего или сильного огня, затем уменьшите огонь и варите 15 минут. Снимите с огня и оставьте еще на 15-20 минут. под прикрытием.

Приготовление рисового маринада:

В миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль, взбивайте венчиком, пока сахар не растворится.Переложите рис (перевернув кастрюлю вверх дном) в плоскую широкую емкость — лучше всего использовать деревянную миску под названием хангири. Вылейте приготовленный рассол на комок риса, аккуратно распределите его и с помощью деревянной ложки обмажьте каждое зернышко рассолом. После первого этапа впитывания рассола оставьте рис на 5 минут. и снова перемешайте, перевернув вверх дном. Подождите, пока он остынет. Тогда оно будет лучше всего подготовлено к обертыванию – слишком теплое затруднит работу.

Приготовление лосося:

Отрежьте часть более широкой части лосося шириной 11-12 см, то есть шириной с ладонь.Используйте для этого острый длинный нож, называемый сашими. Разрежьте порции вдоль пополам как можно ближе к позвоночнику. Удерживая нож у кожи лосося, измените направление движения и срежьте мясо. Повторите с другой стороны. Срежьте позвоночник и поверхностный жир. Нарежьте мясо брусочками. Убедитесь, что внутри нет случайных фрагментов костей.

Упаковка суши-роллов:

Нарежьте листья нори вдоль горизонтальных линий, показанных на их текстуре. Будьте осторожны, чтобы не намочить листья, так как они быстро сворачиваются, что затрудняет работу.

Наденьте нитриловые перчатки, чтобы рис не прилипал к рукам. Смочите их водой на кончиках пальцев, чтобы с них не капала вода. Возьмите порцию риса (около 75 г), сформируйте шар, который помещается в вашей руке. Аккуратно распределите рис по центру листа нори шероховатой стороной, оставьте гладкую сторону снаружи. Если его слишком много – соберите соответствующие излишки. Рис должен быть рассыпчатым, с видимыми отдельными крупинками, не придавленными. Разделите его на части по длине листа.

В центр на ширину листа положить сыр Филадельфия, часть подготовленного сырого лосося, ломтик спелого авокадо толщиной 1 см, радиально вырезанный из плода, с удаленной кожицей, и, наконец, листья лохматого салата .Важно, чтобы листья салата торчали из рулета после его скручивания: это и элемент, стабилизирующий кончики, и декоративный футомаки.

Начните сворачивать рулет от заполненной рисом части к свободной части листа. Прижмите пальцами как можно сильнее — не сжимайте, а просто плотно заверните. Когда останется около 1 см свободного листа нори, смочите его водой, придерживая другой рукой весь рулон. Полностью затянуть и оставить. Свободный лист нори прилипнет ко всему. Через некоторое время положите пластиковый или бамбуковый коврик, завернутый в пищевую пленку, и придайте рулету форму квадратного круга, слегка надавливая.Совместите конец коврика с концом рулона и слегка вдавите выступающий рис внутрь. Повторите с другой стороны. Приготовьте следующие рулетики и нарежьте непосредственно перед подачей на стол.

Жареный лосось:

Часть лосося запечь в жаропрочной форме или в алюминиевой фольге в духовке при 200 ^o С в течение 12-15 минут. в зависимости от толщины порции. Разделите мясо на кусочки шириной с рулон листьев нори. При заворачивании ролла действуйте так же, как и с сырым лососем, за исключением лосося, добавляйте только лохматый салат поверх риса.

Приготовление соуса кабаяки:

Смешайте мед и соевый соус в кастрюле. Довести до кипения, непрерывно помешивая. Остудить и полить густым соусом роллы суши с запеченным лососем.

Футомаки для нарезки и укладки:

Смочите кончик ножа в воде и дайте каплям стекать по лезвию – это предотвратит прилипание риса к нему. Разрежьте рулет пополам, а затем разрежьте каждую из частей на три, чтобы получить шесть порций из одного рулета.Разложите на тарелке или бамбуковой доске как домино, добавьте маринованный розовый и белый имбирь по вкусу.

Посмотрите обучающий фильм и узнайте, как просто приготовить суши дома! Приятного аппетита!

.
Смотрите также

Рецепты из творога выпечка

Котлеты куриные на пару без пароварки

Сколько минут жарить купаты

Вонголе варено мороженные как приготовить

Как хранить авокадо в домашних условиях порезанный

Маринад из гранатового сока для шашлыка

Торт на день рождения парню своими руками

Как заготавливать цикорий

Салат говядина морковь лук

Как испечь безе в домашних условиях

Молочные каши для детей

Рис	380-400 г
Гриб	80-90 г
Морковь	60-70 г
брокколи	80-90 г
Перец	60-70 г
Замороженный зеленый горошек	45-50 г
Зубчики чеснока	5 зубцов
Имбирь	5-10 г
Чили	1 шт.
Кориандр	20-25 г
Зеленый лук	25 г
Сушеный чеснок	5-8 г
Куркума	¼ ч. л. л.
Анис	1 шт
перец чили сухой	1 шт
Семена кориандра	½ чайной ложки
Соль	Ароматизатор
Перец черный молотый	Ароматизатор
Растительное масло	40-45 мл

Категория блюд	Другие блюда
Время приготовления	120 мин.
Difficulty	average
Portions	3
Calorific value	low
Approximate cost	50 PLN
Author	Aeishline

Корзина

Корзина

Рис на гарнир пропорции воды и риса

Как варить рис рассыпчатым в кастрюле на воде

Универсальный рис длиннозерный

Что приготовить?

Как варить рис на воде

Нежный рис круглозерный

Что приготовить?

Как варить круглозерный рис на воде

Рассыпчатый рис обработанный паром

Что приготовить?

Как варить рис рассыпчатым в кастрюле

Практичный рис в пакетиках для варки

Как варить рис на гарнир

Хитрости опытных хозяек

Трюк с полотенцем

Капелька масла

Тонкий ореховый аромат

Желтый или белый

Готовим вместе с MAKFA

Как сварить красивый рассыпчатый рис на гарнир

Сколько нужно воды, чтобы сварить рассыпчатый рис

Правила варки рассыпчатого вкусного риса на гарнир

Варка рассыпчатого риса с предварительным обжариванием

Приготовление рассыпчатого риса в кастрюле с предварительным замачиванием

Варим рассыпчатый рис в большом количестве воды

Рецепт варки рассыпчатого риса с добавлением растительного масла в воду

Как вкусно сварить рис на гарнир рассыпчатый, но не сухой

Как правильно сварить рис на гарнир, чтобы он был рассыпчатый

Дикий рис

Как приготовить длиннозерный рис рассыпчатым (любой сорт)

Басмати (длиннозерный)

Круглозерный. Как сварить круглый рис, чтобы он не слипся

Как вкусно сварить рис в мультиварке

В сковороде

В пароварке

Рис в пакетиках

Как вкусно сварить рис с овощами

Как правильно варить рис на воде?

Как варить рис: секреты приготовления идеального блюда

Как подготовить рис к варке

Сколько воды необходимо

Что добавить

Сколько варить

Варим рис в кастрюле

Варим рис в сковороде

Варим рис в мультиварке

Варим рис для суши

Как варить рис в микроволновке

Как правильно приготовить пропаренный рис – Диеты – Домашний

Как подготовить рис для варки

Способы варки риса

Рассыпчатый рис на гарнир рецепт с фото

Ингредиенты для рассыпчатого риса на гарнир на 5 порций :

Рецепт приготовления рассыпчатого риса на гарнир по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Приготовление риса в качестве гарнира. Вареный рис для гарнира

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Почему я не могу правильно приготовить рис?

Кулинарные секреты:

Виды риса классифицируются:

Способы приготовления риса

Первый способ: классический

Второй способ: плов на сковороде

Ингредиенты:

Подготовка:

Способ третий: приготовление риса для суши

Способ четвертый: чудо из мультиварки

Вкусный рис для закуски: быстрый рецепт

Требуемые продукты:

Инструкции по приготовлению:

Приготовить вкусный рис на гарнир по японскому рецепту

Для традиционного рецепта от истинных любителей этого зерна, японцев, вам понадобится:

Инструкции по приготовлению:

Рисовое украшение с овощами

Требуемые ингредиенты:

Способ приготовления: