8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Рулет из лаваша с колбасой и плавленным сыром


Лаваш с вареной колбасой и плавленым сыром рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовим необходимые ингредиенты

  • Шаг 2:

    На стол кладем какой-нибудь коврик, сверху расстилаем пищевую пленку. Лаваш разрезаем пополам, если он большой, как у меня и выстилаем на пленку. Если небольшой, то берем целый. Намазываем плавленым сыром

  • Шаг 3:

    Вареную колбасу нарезаем пластинками

  • Шаг 4:

    Помидор тонкими полукольцами

  • Шаг 5:

    Выкладываем на лаваш колбасу и помидор

  • Шаг 6:

    Накрываем второй половиной лаваша и намазываем оставшимся плавленым сыром

  • Шаг 7:

    Зелень измельчаем

  • Шаг 8:

    Посыпаем вторую половину лаваша зеленью

  • Шаг 9:

    Скручиваем лаваш в рулет как можно туже

  • Шаг 10:

    Обматываем пищевой пленкой и кладем в холодильник минимум на час, а лучше дольше - так он размякнет и его будет легче нарезать. Можно сделать с вечера - а утром будет отличный завтрак. А можно, к примеру, скрутить и отправиться на природу - будет отличная закуска к шашлыку. Вот и все - на приготовление ушло не более 10 минут, а остальное приготовление пройдет уже без нашего участия

  • Шаг 11:

    Достаем с холодильника, аккуратно освобождаем от пленки и нарезаем. Я немного не дождалась отведенного времени, поэтому лаваш у меня немного раскрутился, поэтому выдерживать в холодильнике нужно!

  • Шаг 12:

    Такая закуска очень красиво смотрится, к примеру, на листьях салата

  • Шаг 13:

    Наша закуска готова. Приятного аппетита!

  • Рулет из лаваша с колбасой и сыром

    Армянский лаваш – пресная тонкая лепешка, которая отлично подходит для приготовления яркой и сытной закуски в виде рулетиков на праздничный стол. Готовят рулеты с разнообразными начинками из рыбы, рыбных консервов, жареного или вареного мяса, морепродуктов, консервированных или обжаренных грибов и колбасных изделий.

    Очень ярким, ароматным и вкусным получается рулет из лаваша с колбасой и плавленным сыром. Для сытности и аромата дополняем рулет майонезом, свежим огурцом, сладким перцем, петрушкой и чесноком.

    Ингредиенты на 5 порций:

    • Тонкий лаваш (большой) – 1 штука;
    • Плавленые сырки – 2 шт.;
    • Копченая колбаса – 130-150 г;
    • Сладкий перец – 1 шт.;
    • Свежий огурец – 1 шт.;
    • Чеснок – 2 больших зубчика;
    • Петрушка – 4 веточки;
    • Майонез – 5 ст. л.;
    • Молотый перец – 2 щепотки.

    Время приготовления: 15 мин.

    Как приготовить рулет из лаваша с колбасой и сыром

    Колбасу нарезаем кружочками и разрезаем на не очень тонкую соломку.

    Небольшой сладкий перец разрезаем пополам, убираем ножом мембраны и, постукивая половинки, удаляем семена. Подготовленные половинки нарезаем соломкой.

    Свежий огурец нарезаем вдоль на пластины и измельчаем их соломкой. Соломка колбасы и овощей по толщине должна быть примерно одинаковой, тогда на разрезе получится красивый рисунок.

    Смотрите также:

    Лаваш делим ножом на 2 половинки. Складываем половинки друг на друга и вырезаем прямоугольники, так будет удобнее работать.

    Плавленые сырки за 30 минут до начала приготовления отправляем в морозильную камеру. Они станут плотнее и их будет удобнее натирать. Измельчаем их на крупной терке и отправляем на тарелку. Дополняем массу молотым перцем, измельченными через пресс зубчиками чеснока и майонезом. Хорошо перемешиваем и, если масса получается слишком густой, добавляем еще майонез.

    На один прямоугольник лаваша выкладываем сырную массу (1/2 часть) и распределяем ее большой ложкой по всей поверхности, немного отступая от краев.

    На сырную смесь добавляем копченую колбасу, размещаем ее параллельно длинной стороне прямоугольника. С этой стороны будем начинать формировать рулет.

    Закрываем колбасу вторым прямоугольником.

    Распределяем сверху остатки сырной массы и посыпаем мелко нарезанными листиками петрушки, они добавят закуске чудесный вкус зелени.

    Овощную соломку также выкладываем параллельно длинной стороне, чередуя друг с другом. На разрезе получится пестрый рисунок.

    Заворачиваем аккуратно начинку в не очень плотный рулет.

    Оборачиваем его пищевой пленкой или фольгой и отправляем в холодильник на 1 час.

    Через час вкуснейший ароматный рулет из лаваша с колбасой, сыром и свежими овощами освобождаем от пленки и нарезаем на небольшие кусочки (10-11 шт.). Перекладываем яркие кусочки на тарелку и сразу подаем на праздничный стол.

    Рулет из лаваша с овощами, сыром и колбасой - рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    3 шт.200 г
    1 пуч.
    Плавленый сыр
    300 г
    180 г300 г
    180 г  

    Описание рецепта — Рулет из лаваша с овощами, сыром и колбасой:

    Рулеты из тонкого листового лаваша будут служить украшением любого праздничного стола и придутся по вкусу многим. Так же их можно приготовить для пикника. Существует множество разнообразных рецептов приготовления, с рыбной, овощной, мясной начинкой. Эти рулеты я приготовила со свежими овощами и для сытости добавила копченой колбасы и плавленый сыр.

    Рулет из лаваша с овощами, сыром и колбасой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Углеводы 12,42 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    216

    килокалорий

    Шаг 1:

    Для приготовления рулета из лаваша нам потребуется: тонкий листовой лаваш, пластинки плавленного сыра, сладкий красный перец, свежие огурцы, копченая колбаса, листья салата и майонез.

    Шаг 2:

    Расстелите на столе один лист лаваша и смажьте тонким слоем майонеза. Если вы хотите приготовить рулет заранее, то не смазывайте нижний лаваш, иначе он размокнет.

    Шаг 3:

    Промойте и обсушите листья салата. Разложите их по всей поверхности лаваша.

    Шаг 4:

    Плавленый сыр
    300 г

    Накройте нижний лист лаваша с листьями салата другим листом лаваша. Смажьте майонезом и разложите по всей поверхности пластинки плавленного сыра.

    Шаг 5:

    Порежьте колбасу длинной соломкой.

    Шаг 6:

    Разложите колбасную соломку поверх сыра и накройте сверху последним лавашем.

    Шаг 7:

    Помойте и порежьте тонкой соломкой огурцы.

    Шаг 8:

    Смажьте лаваш тонким слоем майонеза и разложите по его поверхности огуречную соломку.

    Шаг 9:

    Помойте и очистите от плодоножки и семян сладкий перец. Порежьте его длинной соломкой.

    Шаг 10:

    Разложите перец поверх огурца.

    Шаг 11:

    Скрутите плотный рулет.

    Шаг 12:

    Заверните рулет из лаваша в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.

    Шаг 13:

    При подаче порежьте рулет на порции. Приятного аппетита!

    Жареные рулеты из лаваша с курицей и плавленым сыром

    Поделиться
    • Vkontakte
    • Twitter
    • Pinterest
    • Viber
    0

    Вас ждут хрустящая корочка и нежная начинка из измельчённого куриного филе, сыра, сметаны и зелени.

    Версия для печати

    Время приготовления

    Общее

    1 ч. 20 мин.

    Активное

    (требуется ваше участие)

    30 мин.

    Ингредиенты

    Куриное филе

    400 г

    Плавленый сыр

    200 г

    Зелень

    по вкусу

    Сметана

    4 ст. ложки

    Молотый чёрный перец

    по вкусу

    Тонкий лаваш

    3 листа

    Растительное масло

    для жарки

    Можно добавить

    Чеснок

    2 зубчика

    Приготовление

    1. 1․

      Отварите куриное филе до готовности. На это уйдёт примерно 20–25 минут.

      Как и сколько варить курицу

    2. 2․

      Остудите курицу. Измельчите её блендером или пропустите через мясорубку.

    3. 3․

      Добавьте сыр, рубленую зелень, сметану, соль, перец и — при желании — измельчённый чеснок. Перемешайте.

    4. 4․

      Половину куриной массы намажьте на один лаваш. Покройте вторым, распределите оставшуюся начинку и накройте третьи листом.

    5. 5․

      Начиная с широкой стороны, сверните всё тугим рулетом. Оставьте пропитываться на 20 минут.

    6. 6․

      Затем нарежьте поперёк на рулетики шириной 2–4 см.

    7. 7․

      Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте рулетики с двух сторон, пока они не станут румяными.

    Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

    Показать больше

    Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

    Вам понравился рецепт? Оцените его!

    Автор:

    Дарья Родионова

    Рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром. Пошаговый рецепт

    Когда мы говорим о быстрых и вкусных закусках, то очень часто вспоминаем о лаваше. Действительно, на основе лаваша, используя те или иные начинки, можно получить разного рода, как холодные, так и горячие закуски. Намазав лаваш фаршем, нарезав его и обжарив в яйце, у вас получатся вкусные и быстрые блинчики. Особого внимания заслуживают и рулеты из лаваша, которые тоже могут быть как холодными, так и горячими.

    Подойдет такие рулеты и в качестве закуски для пикника, быстрого перекуса, да и на праздничный стол подать их не стыдно. Начинки для рулетов из лаваша разнообразны. Это могут быть копчености, колбаса, овощи, грибы, сыр, в том числе и творог, крабовые палочки, паштеты, бутербродные пасты, малосоленая рыба, или морепродукты.

    По-моему, одним из самых вкусных это — рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром. Готовится он очень быстро, и к тому же просто. Продукты для него доступные и не дорогие. Рулет из лаваша с крабовыми палочками получится вкусным, отдайте предпочтение плавленым сыркам и крабовым палочкам высокого качества.

    Время приготовления – 30 минут

    Ингредиенты для рулета:

    • Лаваш – 1 шт.,
    • Крабовые палочки – 1 пачка,
    • Плавленые сырки – 3 шт.,
    • Яйца – 2 шт.,
    • Черемша – небольшой пучок,
    • Майонез,
    • Листья салата для украшения.

    Рулет из лаваша с крабовым палочками и плавленым сыром – рецепт

    Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками.

    Плавленые сырки натрите на средней терке или на мелкой. Небольшой совет, чтобы сырки лучше натирались, их необходимо слегка заморозить, положить в морозилку на 10-15 минут, а саму терку смочить холодной водой.

    Вареные яйца натрите на мелкой терке.

    К плавленым сыркам выложите измельченные яйца.

    Добавьте майонез.

    Сытно-яичную массу перемешайте. Дополнительно в нее можно добавить и рубленый укроп или немного черного перца. Масса должна получиться пластичной и однородной, как на фото.

    Теперь нам понадобится сам лаваш. Сейчас в магазинах продаются лаваши двух видов – квадратные и овальные. Лаваш овальной формы в красивый рулет тяжело завернуть, поэтому овальные края лучше отрезать и сделать его прямоугольным. Лаваш смажьте сырной пастой по всей площади ровным слоем.

    Полейте его майонезом. Можно сделать сеточку из майонеза.

    Сверху посыпьте лаваш крабовыми палочками.

    Сверху разложите рядами друг около дружки свежие листья черемши (без стебельков). Так как в самой начинке не использовался чеснок, то черемша с чесночным запахом придаст для рулета особую пикантность. Вместо черемши можно использовать листья салата.

    Лаваш заверните рулетиком.

    Плотно заверните его в пищевую пленку. Нежная, быстрая и очень вкусная закуска — рулет из лаваша с крабовым палочками, плавленым сыром и яйцами готова. Готовый рулет из лаваша положите в холодильник на 1-2 часа. За это время наш крабовый лаваш не только пропитается и станет более сочным, но и его легче будут нарезать.

    После этого нарежьте его наискосок на порциональные кусочки шириной по 1-2 см. Выложите на тарелку с салатными листьями и подавайте к столу. Приятного аппетита. Также вы можете приготовить и горячую закуску из лаваша с сыром и колбасой.

    Рулет из лаваша с крабовым палочками и плавленым сыром. Фото

    Рулет из лаваша с копченой колбасой


    Лаваш с копченой колбасой

    Варено-копченая колбаса хороша сама по себе. Однако обычные бутерброды надоедают, и хочется чего-нибудь более интересного, но при этом не очень затратного в плане продуктов и времени. Здесь и приходит на помощь тонкий армянский лаваш! Остается всего лишь подобрать соус (можно использовать обычный майонез), зелень и… в принципе, на этом можно уже и закончить. Но мы для пикантности закуски можно добавить еще и корейскую морковку. Вкус получается очень ярким и насыщенным! Лаваш хорошо пропитывается соком от острой морковки, а выдержанная пару часов в холодильнике закуска становится очень ароматной. Чем еще хорош лаваш? Так это тем, что закуски с ним могут быть холодными, а можно их обжарить на сковороде или запечь в духовке. Любите экспериментировать? Тогда смотрите другие рецепты из лаваша с колбасой. А сегодня мы приготовим из них вкуснейшую холодную закуску.

    Ингредиенты:

    • тонкий лаваш — 1 большой (130 г)
    • варено-копченая колбаса — 100 г
    • морковь по-корейски — 100 г
    • свежий укроп (или другая зелень) — 0,5 пучка
    • майонез — 4 ст.л

    Читайте также:

    Как приготовить лаваш с колбасой

    1. Колбасу лучше использовать мягкую, отлично подойдут вареные или варено-копченые колбасные изделия. С колбасы снимаем искусственную оболочку. Нарезам колбасу с помощью острого ножа половинками кружочков, делаем их по возможности тонкими.

    2. После чего нарезаем узенькими брусочками. Чем тоньше — тем плотнее можно будет свернуть рулет из лаваша, и тем вкуснее и красивее получится закуска.

    3. Укроп хорошо промываем и даем ему высохнуть естественным путем или же убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Измельчаем ножом. Вместо укропа можно использовать петрушку, не лишним в закуске будет свежий базилик, свежий зеленый салат или кинза (на любителя, выбираем зелень по вкусу).

    4. Расправляем лаваш по поверхности стола или разделочной доски. Смазываем всю площадь майонезом (подойдет и магазинный, и домашний). При желании его количество можно увеличить.

    5. Выкладываем на майонезный слой тонкие брусочки колбаски, стараясь распределять более или менее равномерно.

    6. Затем раскладываем поверх варено-копченой колбасы корейскую морковку. Ее, как и майонез, можно взять либо купленную, либо собственного приготовления. Если вы любите остренькое, то эта закуска — то, что нужно. Регулируем остроту корейской моркови, добавляя по вкусу острый перец, кориандр и свежий выдавленный чеснок.

    7. Присыпаем измельченным укропом или другой выбранной по вкусу зеленью. А вот зеленым луком в данном случае лучше не увлекаться — может получиться очень остро. Впрочем, все зависит от вкуса используемой корейской моркови — насколько она заправлена специями и чесноком. Слой начинки не должен получится сильно толстым, чтобы рулет было удобно сворачивать.

    8. Начинаем сворачивать рулет максимально туго.

    9. Сворачиваем полностью, следим, чтобы вся начинка осталась внутри.

    10. Помещаем рулет в фольгу или пергаментную бумагу (также можно использовать и обычный пищевой пакет).

    11. Отправляем на холод (в холодильник или на балкон, если температура соответствующая) на полчаса или час. За это время ингредиенты начинки должны пропитать и друг друга, и лаваш. Вынимаем рулет из холодильника, разворачиваем фольгу, нарезаем с помощью острого ножа на кусочки толщиной примерно 2,5-3 см. Очень тонкими лучше не делать — и резать будет неудобно, и брать тоже.  Посыпаем свежим укропом и подаем либо порционно на отдельных тарелках, либо на одном большом блюде.
    Лаваш с копченой колбасой готов. Приятного аппетита!

    kolbaskovo.ru

    Рулет из лаваша с колбасой и сыром

    Армянский лаваш – пресная тонкая лепешка, которая отлично подходит для приготовления яркой и сытной закуски в виде рулетиков на праздничный стол. Готовят ее с разнообразными начинками из рыбы, рыбных консервов, жареного или вареного мяса, морепродуктов, консервированных или обжаренных грибов и колбасных изделий.

    Очень ярким, ароматным и вкусным получается рулет из лаваша с копченой колбасой, свежим огурцом и сладким перцем. Для сытности и аромата дополняем рулет плавлеными сырками, майонезом, петрушкой и чесноком.

    Рулет из лаваша с колбасой и сыром: пошаговый рецепт

    Ингредиенты на 5 порций:

    • Тонкий лаваш (большой) – 1 штука;
    • Плавленые сырки – 2 шт.;
    • Копченая колбаса – 130-150 г;
    • Сладкий перец – 1 шт.;
    • Свежий огурец – 1 шт.;
    • Чеснок – 2 больших зубчика;
    • Петрушка – 4 веточки;
    • Майонез – 5 ст. л.;
    • Молотый перец – 2 щепотки;

    Время приготовления: 15 мин.

    Как приготовить рулет из лаваша с копченой колбасой и плавленным сыром

    1. Колбасу нарезаем кружочками и разрезаем на не очень тонкую соломку.

    2. Небольшой сладкий перец разрезаем пополам, убираем ножом мембраны и, постукивая половинки, удаляем семена. Подготовленные половинки нарезаем соломкой.

    3. Свежий огурец нарезаем вдоль на пластины и измельчаем их соломкой. Соломка колбасы и овощей по толщине должна быть примерно одинаковой, тогда на разрезе получится красивый рисунок.

    4. Лаваш делим ножом на 2 половинки. Складываем половинки друг на друга и вырезаем прямоугольники, так будет удобнее работать.

    5. Плавленые сырки за 30 минут до начала приготовления отправляем в морозильную камеру. Они станут плотнее и их будет удобнее натирать. Измельчаем их на крупной терке и отправляем на тарелку. Дополняем массу молотым перцем, измельченными через пресс зубчиками чеснока и майонезом. Хорошо перемешиваем и, если масса получается слишком густой, добавляем еще майонез.

    6. На один прямоугольник лаваша выкладываем сырную массу (1/2 часть) и распределяем ее большой ложкой по всей поверхности, немного отступая от краев.

    7. На сырную смесь добавляем копченую колбасу, размещаем ее параллельно длинной стороне прямоугольника. С этой стороны будем начинать формировать рулет.

    8. Закрываем колбасу вторым прямоугольником.

    9. Распределяем сверху остатки сырной массы и посыпаем мелко нарезанными листиками петрушки, они добавят закуске чудесный вкус зелени.

    10. Овощную соломку также выкладываем параллельно длинной стороне, чередуя друг с другом. На разрезе получится пестрый рисунок.

    11. Заворачиваем аккуратно начинку в не очень плотный рулет.

    12. Оборачиваем его пищевой пленкой или фольгой и отправляем в холодильник на 1 час.

    13. Через час вкуснейший ароматный рулет из лаваша с копченой колбасой, плавленным сыром и свежими овощами освобождаем от пленки и нарезаем на небольшие кусочки (10-11 шт.). Перекладываем яркие кусочки на тарелку и сразу подаем на праздничный стол.

    anynews.ru

    Рулет из лаваша запеченный в духовке

    Рулет из лаваша запеченный в духовке с сыром — это уже очень вкусно! Мало кто останется равнодушным к расплавленному сыру и к хрустящему тонкому лавашу. Но сегодня мы сделаем начинку не просто из сыра и зелени, а добавим очень яркий акцент — варено-копченую колбасу. Получится шикарная на вкус, очень сытная начинка на любой случай. Лаваш запеченный в духовке с сыром получается восхитительно вкусным, очень ароматным и весьма привлекательным на вид. Запекается лаваш целиком в рулете, а затем нарезается на порционные кусочки, так что аппетитную закуску в виде тонких, красивых и удобных ломтиков можно подать на праздничный стол. А с начинкой можно экспериментировать, больше вкусных рецептов с фото смотрите здесь.

    Лаваш с колбасой и сыром в духовке

    Ингредиенты:

    • лаваш — 130 г (1 большой)
    • твердый сыр — 100 г
    • варено-копченая колбаса — 100 г
    • майонез — 3 ст.л.
    • зеленый лук — 0,5 пучка
    • универсальная приправа — 0,5 ч.л

    Читайте также:

    Рецепт рулета из лаваша с колбасой и сыром в духовке

    1. Сначала подготовим все ингредиенты для сборки рулета. Колбасу очищаем от искусственной оболочки, натираем на терке с крупными отверстиями. Чем мельче будут нарезаны все ингредиенты для начинки — тем плотнее и ровнее будет рулет из лаваша, и тем красивее его можно будет нарезать.

    2. Твердый (или полутвердый) сыр трем на той же терке. Хорошо подойдут сыры типа «Российский», «Голландский», а также моцарелла или сулугуни.

    3. Зеленый лук хорошо промываем проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами, режем колечками (используем и зеленую, и белую часть).
    При желании зеленый лук можно заменить любой другой зеленью — петрушкой, базиликом, кинзой, укропом и т.п. Зелень не только придает вкус и аромат, но и позволяет закуске выглядеть ярко и красиво.

    4. На чистом сухом столе расстилаем лаваш. Лучше взять один большой и ровный и цельный пласт. В данном случае веса лаваша 130 граммов, а размер 30 х 60 см.
    Смазываем тонким слоем майонеза. Соус можно взять любой — как магазинный, так и домашнего приготовления. Количество майонеза можно при желании увеличить, но помните, что рулет мы будем запекать в духовке, следовательно, сыр расплавится, и начинка в любом случае не получится сухой. Очень вкусно получится запеченный лаваш с соусом «Цезарь», «Тартар» или «Горчичный». К майонезу можно добавить также соленые огурцы или корнишоны, горчицу, томат.

    5. Посыпаем поверхность смазанного лаваша тертой варено-копченой колбасой.

    6. Сверху посыпаем тертым сыром. Слой начинки не должен быть сильно толстым, иначе рулет сложно будет красиво свернуть.

    7. Затем присыпаем универсальной приправой. В ее составе — карри, паприка, красный перец, лук, морковь, петрушка, сельдерей. Можно взять и любые другие специи по вкусу. Но если используете другие соусы вместо майонеза, специи лучше вообще исключить, чтобы не забить вкус колбасной закуски.

    8. Посыпаем начинку сверху зеленым луком или другой выбранной зеленью.

    9. Сворачиваем лаваш рулетом, довольно тугим.

    10. Обрезаем с обеих сторон кончики рулета без начинки.

    11. Заворачиваем в фольгу и выкладываем в форму или на противень.

    12. Запекаем при температуре 200-220 градусов в течение 15 минут. Если хотите получить румяную хрустящую корочку сверху, отправьте в духовку, не заворачивая в фольгу. В этом случае хватит и 10-12 минут. Правда, такой хрустящий рулет будет труднее красиво нарезать.

    13. Горячий рулет разворачиваем и нарезаем на порционные кусочки. Подаем со свежей зеленью.

    Сыр расплавился и соединил все ингредиенты начинки воедино. Получилось очень вкусно! В охлажденном виде (хранить лучше в фольге в холодильнике) вкус рулета ничуть не уступает только что запеченному.
    Рулет из лаваша запеченный в духовке готов! Приятного аппетита!

    kolbaskovo.ru

    Вкусный рулет из лаваша с корейской морковью и копченой колбасой

    Приготовить вкусный рулет из лаваша с копченой колбаской и морковью по-корейски можно для любого события – и для ужина с семьей, и для перекуса на работе, и для того, чтобы взять его в качестве закуски на природу, или даже поставить его на праздничный стол. Получается такой рулет очень вкусным благодаря сочетанию самых обычных продуктов – копченой колбасы, корейской моркови и сыра. А готовится он очень просто и относительно быстро.

    Сложность: полностью отсутствует
     
    Время приготовления: при условии, что все ингредиенты были подготовлены заранее (отварены яйца и готова корейская морковь), на приготовление самого рулета понадобится ровно 10 минут
     
    Необходимые ингредиенты:

    Как приготовить:

    Разравниваем лаваш на столе. Можно взять самый обычный лаваш, а можно с добавками, например, со шпинатом, базиликом, паприкой или пикантный – с чили… Или же, как в моем случае – с сыром.

    Смазываем майонезом по всей поверхности.

    Копченую колбаску нарезаем не очень крупными кубиками. Выкладываем на лаваш.

    После колбасы – корейскую морковку (предварительно ее нужно отжать от сока).

    Затем выкладываем измельченные вареные яйца. Их можно пустить на терку, а можно просто мелко порезать. И следом за яйцами – измельченный сыр. Сыр берем любой – твердый или плавленый. А еще очень вкусно с копченым сулугуни такой рулетик готовить.


    Дальше сворачиваем плотным рулетом наш лаваш с начинкой. Ставим в холодильник, чтобы рулет настоялся, а сам лаваш стал немного мягче.

    Вот и все, вкусный, пикантный рулет из лаваша с корейской морковью и копченой колбасой готов! В зависимости от события, к которому мы готовим такой рулет, нарезаем его после того, как он настоялся – или крупно, или просто кружочками примерно по 2 см.

    Приятного аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    alimero.ru

    Из лаваша плавленным сыром и ветчиной. Рулет из лаваша с ветчиной

    Рулетики из лаваша — это очень простые и вкусные закуски к праздничному столу. Их можно подать и на День Рождения, и на Новый Год, да практически на любой семейный праздник, когда хочется разнообразия на богатом столе. Это простое вкусное блюдо приобрело свою популярность не так давно, а теперь занимает почетное место среди традиционных закусок. И это не секрет, что приготовить рулетики из лаваша можно с огромным разнообразием начинок.

    Мы расскажем вам несколько рецептов самых вкусных рулетиков, и вы обязательно найдете подходящие вам по вкусу. Такие закуски обязательно понравятся вашим гостям и порадуют близких.

    Главная составляющая этой закуски — армянский тонкий лаваш. Он продается в магазинах в хлебном отделе и практически всегда легко доступен. При желании его не сложно испечь самостоятельно. Но, если на это нет времени, то хороший свежий лаваш из магазина отлично подойдет.

    Рулетики из лаваша с красной рыбой (семгой) и сливочным сыром

    Для приготовления такого рулета нам понадобится:

    • армянский тонкий лаваш,
    • слабосоленая красная рыба (семга, форель. кета) – 200 грамм,
    • мягкий сливочный сыр (не плавленный, ищите мягкие сыры в баночках вроде Альметте, Креметте, Виолетте, Филадельфия, Маскарпоне) – 180-200 грамм,
    • лимонный сок – 1-2 чайные ложки, сбрызнуть рыбу.
    • зелень по вкусу,

    Чтобы приготовить рулетики из лаваша с семгой и сливочным сыром, нарежьте тонкими ломтиками слабосоленую семгу. Чем тоньше будут кусочки, тем проще будет завернуть рулет и аккуратнее он будет выглядеть.

    Размажьте сливочный сыр по лавашу тонким равномерным слоем. Затем, разложите ломтики рыбы, но не вплотную, а с небольшими промежутками. Неплохо получится чередовать вкус сыра и рыбы в слоях, если положить их в шахматном порядке.

    Слегка сбрызните лимонным соком семгу, чтобы подчеркнуть ее вкус. Для этого отлично подойдет кулинарный спрей, который поможет нанести лимонный сок тонким ровным слоем.

    После этого вы можете посыпать лаваш с сыром и рыбой тонким слоем мелко нарубленной зелени. Отлично подойдут укроп или зеленый лук. Но я не рекомендую класть зелени слишком много, так как она может забить нежный вкус рыбы и сыра. Лучше украсьте рулетики зеленью сверху, при подаче на стол.

    Сверните лаваш очень плотной колбаской, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник, как минимум на пол часа. Лаваш за это время пропитается и станет мягче.

    Доставайте рулет из холодильника прямо перед подачей на праздничный стол. После того, как вы развернули его, нарежьте кружочками толщиной 2-3 сантиметра ровно поперек, если хотите, чтобы порции были поменьше, или по диагонали, что сделает кусочки длинными и более крупными.

    Разложите красиво на тарелке и украсьте зеленью или помидорками черри.

    Смотрите так же несколько видео с приготовлением закуски – рулетики из лаваша с красной рыбой.

    Приятного аппетита!

    Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и плавленным сыром

    Для такого вкусного рулета понадобится:

    • армянский лаваш – 1 штука,
    • крабовые палочки – упаковка,
    • плавленный сыр – 150 грамм,
    • майонез – 2-3 столовые ложки,
    • зелень по вкусу,

    Для этого рулетика будет полезным приготовить начинку заранее, а именно смешать ее в виде салата, это позволит ингредиентам лучше склеиться с соусом и не даст рулету потом развалиться.

    Возьмите крабовые палочки и натрите их на крупной терке. Так же можно порезать ножом в мелкую соломку. Избегайте крупных толстых кусков, они сделают рулет бугристым и некрасивым, а завернуть его будет сложнее.

    Если вы используете твердый плавленный сыр в брикетиках, то натрите его на терке. Если мягкий, то смешайте его с крабовыми палочками, но при этом уменьшите количество майонеза.

    Мелко нарубите зелень. Смешайте крабовые палочки, сыр, зелень и майонез в отдельной миске до однородной массы.

    Разложите лаваш на чистой сухой поверхности. Намажьте на него получившуюся начинку равномерным слоем. Плотно скрутите рулет, стараясь не оставлять воздушные пузыри. Готовый рулет заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник пропитываться. На это должно уйти не менее получаса, тогда лаваш не будет слишком сухим и закуска получится нежной.

    Перед подачей на стол, выньте лаваш из пленки и нарежьте его кружочками толщиной 2-3 сантиметра. Разложите красиво на блюде и украсьте по желанию. Рулетики с крабовыми палочками и плавленным сыром готовы! Приятного аппетита!

    Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром

    Чтобы приготовить рулетики из лаваша с ветчиной и сыром вам понадобится:

    • тонкий армянский рулет – 1 штука,
    • ветчина – 250-300 грамм,
    • твердый сыр – 250-300 грамм,
    • майонез – 3-4 столовые ложки,
    • огурцы свежие или соленые по желанию – 2-3 штуки,
    • свежая зелень.

    Готовится такой рулет очень быстро, так вся предварительная подготовка будет заключаться в том, чтобы нарезать начинку.

    Есть два способа укладки начинки.

    Первый – это нарезать сыр и ветчину очень тонкими пластинками. На намазанный майонезом лист лаваша разложить двумя их слоями. Сверху положить так же тонко порезанные огурцы и посыпать зеленью. Далее плотно скатать рулет. Обратите внимание, что чем толще вы сделаете ломтики сыра и ветчины, тем сложнее будет скрутить рулет и толще он получится в итоге.

    Второй способ – сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать тонкой соломкой, огурцы измельчить аналогично ветчине. После этого смешать сыр, ветчину и огурцы с майонезом, как для приготовления салата. Затем, размазать начинку по лавашу равномерным слоем. Плотно закрутить лаваш и поставить его в холодильник пропитываться, завернув предварительно в пищевую пленку.

    Перед подачей порежьте рулет на кружки толщиной 2-3 сантиметра. Вкусная закуска к праздничному столу готова!

    Рулетики из лаваша с корейской морковкой

    Для рулета понадобится:

    • корейская морковь – 200 грамм,
    • яйца сваренные в крутую — 2 штуки,
    • плавленный сыр – 200 грамм,
    • зелень,
    • немного майонеза,
    • зубчик чеснока.

    Для приготовления рулетиков из лаваша с корейской морковкой, подготовьте лаваш. Разложите его на сухой чистой поверхности. Сваренные вкрутую яйца натрите на крупной терке, смешайте с плавленным сыром, мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Добавьте майонез Нанесите эту начинку на лаваш ровным слоем. Посыпьте сверху корейской морковью. Если есть слишком крупные кусочки, разрежьте их на более мелкие.

    Затем, сверните плотно рулет и поместите в холодильник на некоторое время. Не забудьте завернуть его в пищевую пленку.

    Подавать можно через час, нарезав на кружки 2-3 сантиметров толщиной.

    Рулетики из лаваша с курицей

    Это простая и вкусная начинка для рулетов, которая подойдет и на праздник и для обычного обеда. Для него потребуется:

    • тонкий армянский лаваш – 1 штука,
    • вареная куриная грудка – 1 штука,
    • яйца, сваренные вкрутую – 2-3 штуки,
    • майонез+сметана в равных пропорциях– 3-4 столовые ложки,
    • чеснок – 1-2 зубчика.

    Курицу для этого рулета необходимо заранее отварить в подсоленной воде, затем, нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить в крутую и натереть на крупной терке.

    Чеснок измельчить ножом или в специальной давилке. Смешать яйца, чеснок и соус из майонеза и сметаны, намазать их на лаваш ровным слоем. Выложить сверху курицу, распределив по всей поверхности. При желании можно добавить зелень, например петрушку или листья зеленого салата.

    После этого сверните плотно рулет, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник. Разрезать такой рулет желательно перед подачей на стол.

    Рулет из лаваша с ветчиной и сыром: рецепт

    Лаваш – тонкий пресный хлеб из пшеничной муки, круглой или овальной формы, широко распространенный у кавказских народностей. Его едят как обычный хлеб, иногда заворачивая внутрь разные начинки. Что можно приготовить из лаваша? Конечно, отменную закуску, которая, как правило, получается не только красивой, но и очень вкусной. Сегодня мы предлагаем Вам сделать закусочный с ветчиной и сыром. Но Вы всегда можете выбирать сами, что положить внутрь рулета. Такой закусочный рулет из лаваша отлично будет смотреться на повседневном столе, а также он может украсить Ваш праздничный стол.

    Для приготовления закусочного лаваша потребуется: 

    • Лаваш армянский тонкий – 3 шт. 
    • Ветчина – 250 гр. 
    • Сыр твёрдый – 150 гр. 
    • Яйца варёные – 3 шт. 
    • Зелень (укроп или петрушка) свежая – пучок. 
    • Чеснок – 1-2 зубчика – по желанию. 
    • Майонез – около 200 мл.

    Как сделать рулет из лаваша с ветчиной и сыром, рецепт:

    Делая закусочный рулет заранее, еще до прихода гостей, как правило, мы его отправляем настаиваться в холодильник. И если вы сделаете его из одного лаваша, то после промазывания майонезом, он может просто размякнуть и развалиться при нарезке. Так вот, чтобы этого не произошло, обязательно первым слоем (который в последствии будет верхним) нужно уложить лаваш в два слоя. Так при закрутке рулет будет более плотным и не размякнет.
    Также хочется отметить, что прежде чем начинать сборку закусочного рулета из лаваша, ингредиенты (ветчину, яйца, сыр и зелень) необходимо измельчить заранее в отдельные тарелочки. После этого можно переходить к приготовлению:

    На рабочую поверхность уложить лаваш. На него выложить второй лаваш.


    Сверху двойной лаваш смазать майонезом с добавлением измельчённого чеснока.


    Затем выложить нарезанную ветчину. Её можно натереть на крупной терке, либо разрезать ножом соломкой или мелким кубиком.


    Сверху снова выложить лаваш.


    Его также нужно промазать майонезом и присыпать измельчённой зеленью.


    Затем сверху присыпать лаваш тёртыми на крупной тёрке варёными яйцами.


    Остаётся выложить на лаваш тёртый сыр.


    Скручиваем лаваш в рулет, стараясь, чтобы он получился плотным.


    Если Вы делаете закусочный рулет из тонкого армянского лаваша, который, как правило, в продаже имеется в овальной вытянутой форме, рулет получается довольно длинным. Его можно сразу разрезать пополам, выложить аккуратно на деревянную доску или большое блюдо, прикрыть сверху целлофановым пакетом и отправить в холодильник. Так он пропитается и станет ещё вкуснее.


    За 20-30 минут до подачи необходимо нарезать закусочный и уложить на тарелочку. Приятного аппетита!



    В последнее время стали очень популярны разнообразные закуски из лаваша, в том числе — лаваш с начинкой в виде рулета. Мне они тоже очень нравятся, и я частенько готовлю их к приходу гостей. Начинка для рулета из лаваша может быть самой разнообразной, в зависимости от ваших предпочтений.

    В моем кулинарном блокноте есть большое количество идей, чем начинить лаваш, но, пожалуй, одним из самых удачных можно назвать рецепт рулетиков из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

    Он действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на срезе, что немаловажно. Ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и внешне достаточно привлекательным, согласны?

    Так вот, этот рулет как раз полностью отвечает выдвинутым требованиям и является закуской, которую смело можно готовить на любой праздник: она понравится гостям всенепременно. Ну, не буду вам долго рассказывать, какое это замечательное блюдо, лучше поскорей расскажу, как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

    Ингредиенты:

    • 2 листа тонкого лаваша;
    • 1 плавленый сырок;
    • 1 ст.л. майонеза;
    • 5-6 шт листового салата;
    • 100 г ветчины;
    • 1 небольшой огурец;
    • 1 небольшой помидор;
    • зелень;
    • соль, перец по вкусу.

    Как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром:

    Нам понадобится тонкий лаваш, его еще называют армянским. Он идеально подходит для рулетов – легко сворачивается трубочкой и хорошо сочетается по вкусу со множеством продуктов. Для рулета с ветчиной и овощами нам нужно 2 листа лаваша размером 20х40 см.

    Теперь займемся начинкой для рулетиков из лаваша. Плавленый сырок трем на среднюю или мелкую терку и смешиваем с майонезом. Должна получиться пастообразная масса, которую легко намазывать. Непременно пробуем ее – возможно, вам захочется добавить соль и перец.

    Смазываем первый лист лаваша плавленым сыром с майонезом. У нас должно уйти примерно половина от общего количества сырной массы.

    Выкладываем на лаваш с сыром листовой салат – в один слой.

    Нарезаем ветчину тонкими пластинами и выкладываем поверх листьев салата.

    Теперь займемся вторым листом лаваша. Его тоже смазываем смесью плавленого сыра и майонеза (как раз расходуется оставшееся количество). И кладем второй лаваш с сырной массой на первый лист – с салатом и ветчиной.

    Огурец и помидор режем тонкими полосками и выкладываем на второй лист лаваша. Зелень (я брала петрушку) мелко рубим и отправляем к овощам.

    Сворачиваем лаваши в трубочку (достаточно плотную). И, запаковав в фольгу или пищевую пленку, отправляем в холодильник на 30-40 минут.

    Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
    Для начала займемся подготовкой лаваша. Освобождаем наш тестовый ингредиент от упаковки и укладываем его на стол. Затем с помощью столовой ложки наносим равномерный слой майонеза на поверхность лаваша и оставляем в таком состоянии пропитываться на время.
    Далее берем кусочек сыра, укладываем на разделочную доску и с помощью ножа нарезаем его на дольки, произвольной формы и толщины. Если у вас крупный кусочек, тогда достаточно будет и 3 ломтиков, а если у вас изначально размеры кусочка маленькие, тогда рассчитывайте таким образом, чтобы закрыть этим ингредиентом всю середину лаваша. Полученные ломтики укладываем на слой майонеза и переходим к ветчине.
    С мясного ингредиента удаляем пленку и перекладываем его на разделочную доску. Для того, чтобы в дальнейшем удобней было сворачивать лаваш в рулет, нарежем ветчину максимально тоненькими ломтиками, в количестве 4 штук, и уложим их на слой сыра. Сверху ветчину закрываем, опять же нарезанным сыром и можно приступать к формированию рулета.
    Шаг 2: формируем рулет.

    Чтобы сыр в процессе жарки не вытек, необходимо правильно завернуть лаваш в рулет. Для этого начиная с нижнего края, сворачиваем наш лаваш до середины в рулет. Затем, две боковые стороны сгибаем во внутрь по направлению друг к другу. И придерживая их рукой, продолжаем закручивать лаваш. Таким образом у нас получается некое подобие конвертика. Как только мы справились с этой задачей, переходим к следующему этапу приготовления.
    Шаг 3: обжариваем рулет из лаваша с ветчиной и сыром.

    Включаем температуру плиты на средний уровень. В сковороду наливаем немного оливкового масла и ставим на конфорку. После того, как масло в сковороде достаточно разогреется, перекладываем в него наш скрученный лаваш. Обжариваем рулет сначала с одной стороны до образования красивой румяной корочки, затем с помощью кухонной лопатки аккуратно переворачиваем его на другую сторону и обжариваем вторую сторону. На этот процесс у вас уйдет не больше 6 минут . Готовый рулет перекладываем в тарелку.
    Шаг 4: подаем рулет из лаваша с ветчиной и сыром.

    Данное блюдо можно кушать как в горячем виде так и в охлажденном, при этом для большего удобства его можно разрезать пополам и подавать с любыми напитками. А если нарезать его на маленькие рулетики и красиво украсить их зеленью, получится вкусная закуска к любому праздничному столу. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

    Если у вас нет сыра моцарелла, тогда его можно заменить любым другим сыром, какой вам больше нравится и который легко плавится.

    Для обжаривания рулета из лаваша не обязательно использовать оливковое масло, можно воспользоваться любым другим растительным маслом, например подсолнечным.

    Ветчину можно заменить карбонатом или вашей любимой копченой колбасой.

    В начинку рулета из лаваша также можно добавлять зелень, овощи, мясной фарш или кусочки отварной курицы.

    Тонкий домашний лаваш с начинкой. Самые вкусные рулетики из лаваша с начинкой. Приготовление сырно-чесночной начинки 9000 1

    Рулетики из лаваша без преувеличения всеобщие любимцы и чемпионы среди бутербродов. Они лучше всего воплощают идею простоты и универсальности. Если красиво нарезать рулет из красной рыбы и подать на блюде из трав, то это праздничная закуска для вас. Свернуть рулетики с начинкой проще – с крабовыми палочками или колбасой – отличный повседневный перекус.

    Выбор рецептов лаваша:

    Как приготовить лаваш

    Что делать? Да со всем! Для приготовления повседневных рулетиков из лаваша берут то, что есть под рукой, точнее в холодильнике. А иногда в маленьком кусочке ничего не остается! С новогодними рулетиками сложнее, особенно если начинка изысканная – их нужно запастись заранее.

    Как это сделать? Точно. Достаточно равномерно размазать или размазать начинку по листу лаваша и аккуратно закрутить.Дальше есть несколько вариантов поведения:

    • съесть сразу счастливый и жадный;
    • положить в холодильник на час-два, затем нарезать красивыми рулетиками и красиво подать к столу;
    • доводят до отличного вкуса в духовке.

    Для сервировки на праздничный стол обрежьте неокрашенные края и только потом красиво оформляйте.

    Важно: Никогда не замораживайте готовый лаваш, так как при разморозке он скиснет.

    Приготовить рулетики можно двумя способами: разрезать рулет из лаваша и начинку на небольшие порции или сразу разрезать лаваш на ленты и скатать в рулетики. Выбор зависит от начинки.

    Какой лаваш используется в рецептах? Лаваш для рулетов нужно брать не тот, что толстый и пышный, а тонкий, листовой, как на фото. Вы можете даже.

    О майонезе. Очень часто майонез используют в рулетах, после выдержки в холодильнике рулет желательно аккуратно разрезать, так как он становится мягким, пропитываясь соусом.Дома можно приготовить не только лаваш, но всегда вкуснее.

    Рецепты булочек из лаваша на любой вкус

    Большая подборка рецептов от интернет-журнала Magic Food.ru разработана с уважением к вашему желудку и вкусам. Что это означает? И что все описанное здесь проверено и подтверждено личным опытом. А также с точки зрения пользы и законного удовольствия, которое должна приносить еда.

    Булочка из лаваша с курицей

    Быстрая булочка поможет, когда холодильник почти пустой, готовить некогда, а есть хочется.

    Начинка на 1 лаваш: сыр твердый - 200 г, куриная грудка - 1 шт., яйца - 2 шт., чеснок - 1-2 зубчика, майонез (или сливки + майонез).

    Кулинария. Куриную грудку отварить до готовности (можно подсолить воду во время варки). Остудить и нарезать тонкими кубиками.
    Вареные яйца, охладить и очистить. Нарежьте кубиками или разомните вилкой.
    Сыр натереть на крупной терке. Добавьте к яйцам. Выдавливаем в них через пресс чеснок.Добавьте майонез или майонез и сливки и перемешайте.
    Разделите лаваш на две части. На первый выложите яично-сырную смесь, распределив ее по всей поверхности. Сверху положите второй кусок лаваша, а сверху положите кусочки куриной грудки.
    Сверните и поставьте в холодильник минимум на полчаса.

    Совет :

    - очень аккуратно свернуть булочки - пропитанные майонезом, они размокают и рвутся;
    - используйте свежеприготовленное куриное мясо, т.к. завернуть булочку с подсохшим проблематично.

    Рулетики из лаваша с лососем

    Пожалуй, самый популярный вариант. Острая закуска, которая подойдет и на праздничный стол, и в качестве бутерброда на завтрак, и в качестве перекуса на пикнике во время приготовления основных блюд на костре. Такие рулетики из лаваша можно приготовить заранее.

    Ингредиенты для рецепта рулета : лаваш - 1 большой, семга малосольная - 300 грамм, огурец свежий - 1 маленький, сыр мягкий (творожный, плавленый) - 250 грамм, укроп свежий - на ваш вкус.

    Подготовка ... Смажьте рулет из лаваша сыром, равномерно распределив его.
    Тонко нарежьте рыбу. Выложить поверх сыра.
    Огурец (можно со шкуркой), нарезать тонкими полосками, положить поверх рыбы.
    Нарезать мелко нарезанным (или веточками) укропом.
    Свернуть лаваш в рулет. Если хотите подать его сразу, нарежьте ломтиками по диагонали, выложите на блюдо, застеленное листьями салата. Можно выложить половинки помидоров черри и ломтики огурца.

    Совет : Не пытайтесь заполнить всю поверхность лаваша лососем, это не сделает блюдо вкуснее, но может быть пересолено.

    90 100

    Лаваш с сыром и зеленью

    Овощи можно брать самые разные: от зеленого лука до шпината, петрушки, кинзы, укропа, щавеля, рукколы. Любой твердый сыр (лучше всего маасдам). Лаваш с сыром и зеленью хорошо сочетается с бульоном или сосисками, куском мяса или рыбы.

    Ингредиенты для рецепта рулета : лаваш - 1 большой, зелень - 350 грамм, сыр тертый - 100 грамм, сливки - 150 грамм, перец, соль по желанию.

    Подготовка ... Травы вымыть, дать стечь воде и мелко нарезать.
    Сливки переложить в миску, добавить зелень, тертый сыр, хорошо перемешать. Посолите, если сыр несоленый, и поперчите по вкусу.
    Выложить начинку на лаваш и свернуть рулетом. Полученный рулет разрезать на 2-3 части. Выложить на противень или форму, смазанную растительным маслом, и запечь в разогретой до 200 градусов духовке (это займет около 10 минут).Его можно пожарить на гриле или пожарить на раскаленной сковороде.

    Лаваш с ветчиной и сыром

    А почему бы к ним не сделать рулетики из лаваша, а еще и соус. Например, из базилика. И, пожалуйста, отправьте его отдельно.

    Ингредиенты для рецепта рулета : лаваш - 1, ветчина - 200 грамм, листья салата - пучок, перец сладкий - 1, сыр мягкий, можно перерабатывать, укроп - по вкусу. для соуса : базилик свежий - пучок, йогурт натуральный - 150 мл, масло оливковое - 2 ст.л.ложки, фета – 100 грамм, чеснок – 1 зубчик, перец, соль.

    Приготовление лаваша с ветчиной и сыром ... Листья салата и укропа тщательно промыть, обсушить и нарезать (укроп - мелко, салат - крупно).
    Перец вымойте, удалив серединку, и нарежьте длинными и тонкими полосками.
    Ветчину нарезать тонкими полосками.
    Тщательно перемешайте укроп и сыр.
    Равномерно смажьте лаваш сыром. Выложите нарезанные листья салата, затем полоски ветчины и перца.
    Сверните, заверните в фольгу и поставьте в холодильник на час.
    Приготовьте соус. Мелко нарежьте листья базилика.
    В небольшой миске разомните сыр фета, добавьте масло и йогурт, тщательно перемешайте. Добавьте мелко нарезанный базилик и выдавите чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. Размешать.
    Подавать нарезанную булочку с соусом.

    90 140

    Рулетики из лаваша, свеклы и лосося

    Мягкий вкус вареной свеклы прекрасно дополнит малосольный лосось.

    Ингредиенты : лаваш - 1, свекла - 1 крупная, семга малосольная - 300 грамм, сыр мягкий сливочный - 300 грамм, зелень по вкусу.

    Как приготовить лаваш ... Нарежьте лаваш на небольшие полоски (примерно 20 см).
    Свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
    Лосось также нарежьте тонкими ломтиками.
    Разложите полоску лаваша с сыром.
    Верх со свеклой, кусочками рыбы и зеленью.
    Свернуть в рулет и выложить на блюдо.

    Совет : Листья салата — отличная зелень.

    Рулетики из лаваша и печеночного фарша

    Сытные рулетики идеально подходят для завтрака, так как это вкусное горячее блюдо, которое хорошо сочетается с кофе.

    : лаваш - 1, сыр твердый - 100 грамм, печень молотая - 0,5 кг, лук репчатый - 1.

    Подготовка ... Очищенную луковицу мелко нарезать. Слегка обжарить на медленном огне. Добавить нарезанную печень и обжарить до мягкости. Охладите его.
    На лаваш выложить нарезанную печень, распределив по всей поверхности. Свернуть и нарезать на кусочки примерно 2 см.
    Маленькие булочки выложить в смазанную маслом форму, посыпать тертым твердым сыром и запечь, можно пока сыр не расплавится, а можно пока немного не подрумянится.
    Подавайте горячие рулетики из лаваша. К ним отлично подойдут свежие овощи или салаты из них.

    Совет : Фарш можно брать из любой печени: говядины, курицы, индейки. Если у вас целая печень, перекрутите ее на мясорубке. Не измельчайте блендером, он получится слишком перемолотым.

    Роллы с копченым лососем

    Очень осторожно снимите рыбное филе или удалите все кости целиком.

    Ингредиенты для рецепта рулета : лаваш - 1 большой или 2 средних, семга копченая - 250-300 грамм, огурец свежий - 1, сыр плавленый - 250 грамм, икорное масло - 250 грамм, укроп - по вашему вкусу.

    Подготовка ... Разделите большой лаваш пополам.
    Огурец нарезать тонкими ломтиками вдоль всего овоща, использовать овощечистку или нарезать острым тонким ножом.
    Намажьте икорным маслом половину лаваша. Разложите ломтики огурца.
    Сверху положите вторую половину лаваша, смажьте сыром.
    Разложите кусочки рыбы. Сверху посыпать нарезанным укропом.
    Свернуть в рулет и завернуть в фольгу. Ставим в холодильник минимум на час.
    Нарезать на красивые кусочки и подавать.

    Совет : Если копченая рыба очень слабосоленая, то вместо свежего огурца можно взять малосольную или слабосоленую.

    Лаваш и овощные рулетики

    Летом, когда овощей в избытке, из них можно делать рулеты из лаваша. Очень вкусно, хоть и без мяса и без рыбы. Вы обязательно должны попробовать.

    Ингредиенты для рецепта булочки : лаваш - 1, перец сладкий - 1, баклажан - 1, огурец - 1, чеснок - 1 зубчик, помидор - 1, зелень, укроп, базилик, перья лука, перец, соль, масло растительное .

    Кулинария. Тщательно мойте травы и овощи. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, посолить и отставить на 15 минут, чтобы ушла горечь.
    У перца удалить семена и перегородки.
    Помидоры, огурцы и перец нарежьте небольшими кубиками.
    Выдавите или натрите чеснок.
    Баклажаны обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Обсушите их бумажным полотенцем, прежде чем положить в кастрюлю. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
    Лаваш нарезать полосками, слегка смазать чесноком.
    На каждую ленту положить овощи и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу. Сверните порционные булочки и сразу подавайте. Или выложить на сковороду и подрумянить с двух сторон, чтобы лаваш получился хрустящим.

    Совет. h При обжаривании баклажанов не наливайте много масла - овощ очень хорошо усваивается и получается слишком жирным. Если вы жарите не на минимальном количестве масла, выложите готовые кружочки на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки.

    Рулетики из лаваша и крабовые палочки

    Рыба, много не бывает, особенно вкусная, завернутая в аппетитные булочки.

    Ингредиенты для рецепта лаваша: лаваш - 1 большой или 3 маленьких, крабовые палочки - 200 грамм, семга слабосоленая - 300 грамм, сыр мягкий - 300 грамм, сыр твердый - 200 грамм, укроп, листья салата.

    Подготовка ... Разделить большой лаваш на 3 части.
    Тонко нарежьте рыбу.
    Осторожно разверните крабовые палочки.
    Натереть твердый сыр.
    Смажьте один из кусочков лаваша сыром (возьмите треть от общего количества). Разложить крабовые палочки.
    Накрыть второй частью, также намазанной сыром. Сверху смазать листьями салата, натереть тертым сыром.
    Накрыть третьей частью, смазать мягким сыром и смазать рыбу, посыпать рубленым укропом.
    Сверните лаваш и заверните в фольгу. Ставим в холодильник на несколько часов.
    При подаче разложите оливки на тарелке с булочками.

    Рулетики из лаваша с курицей

    Острые куриные рулетики, к которым обязательно нужен соус.Например, чесночный йогурт.

    Ингредиенты: лаваш - 1, куриное филе - 300 грамм, лук репчатый - 200 грамм, морковь - 1 небольшая
    бульон куриный - 100 мл, перец, тмин, соль, барбарис, куркума, кориандр.

    Как приготовить лаваш ... Куриное филе нарезать тонкими полосками.
    Очищенный лук нарезать небольшими кусочками.
    Морковь нарезать тонкими полосками.
    Слегка почистить морковь и лук (чтобы они стали прозрачными, обжарить на медленном огне).
    Добавить кусочки курицы, варить несколько минут и влить бульон. Варить, пока курица не станет мягкой. Охладите его.
    Нарежьте лаваш лентами. Выложить поверх каждой начинки и свернуть.
    Положите все булочки в смазанную маслом форму. Влить немного бульона так, чтобы покрыть дно формы (бульон предотвратит высыхание булочек при термообработке) и выпекать 15 минут при 200 градусах - лаваш должен слегка подрумяниться.
    Подавать сразу горячим.

    Армянский тонкий лаваш может стать основой самых разнообразных блюд, в том числе запеканок, горячих и холодных закусок.Встречая нежданных гостей, многие хозяйки готовят рулетики из лаваша. Они хороши тем, что к ним подходят разные продукты, и почти всегда есть возможность собрать интересную начинку из того, что есть в холодильнике. Кроме того, начинки для лаваша настолько разнообразны, что можно подобрать вариант на любой вкус и кошелек.

    Функции приготовления

    При приготовлении начинки для булочек из лаваша можно проявить фантазию, создав собственный рецепт или видоизменив один из давно известных и любимых.Однако при этом нужно знать несколько тонкостей, чтобы блюдо получилось вкусным и красивым.

    • В качестве начинки для лаваша можно использовать слабосоленую или приготовленную другим способом рыбу, икру, овощи, грибы, мясо и мясную нарезку. Но если вы не хотите, чтобы ваше блюдо было сухим, не помешает добавить в любую начинку базовый соус. При этом важно, чтобы соус не был слишком жидким, так как от этого лаваш может размокнуть и порваться. Поэтому соус часто заменяют мягким сыром или творогом.
    • Лаваш будет вкуснее, если слои пресного теста успеют пропитаться соусом. По этой причине начинать рулетики лучше начинать за некоторое время до прихода гостей, примерно за час. Следует помнить, что если лаваш пропитается соусом слишком долго, он тоже может размокнуть, поэтому также нежелательно делать лаваш через сутки и более.
    • Чтобы лаваш не высыхал при пропитывании начинкой или охлаждении (иногда булочки нужно охладить перед подачей на стол), булочку можно обернуть пищевой пленкой или пищевой пленкой.Кроме того, это поможет придать рулетам желаемую форму.

    Рулетики из лаваша могут быть маленькими, рассчитанными на одну порцию, или большими, чтобы потом их разрезать на небольшие кусочки (по 1–2 см), красиво разложить на тарелке и подать к праздничному столу. Первый вариант больше подходит для домашнего застолья, второй – для фуршета.

    Начинка для крабовых палочек

    • палочки крабовые - 0,2 кг;
    • яйцо куриное - 2 шт.;
    • сыр твердый
    • - 150 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • майонез
    • - 100 мл;
    • зелень свежая - 100 г.

    Способ приготовления:

    • Крабовые палочки можно использовать охлажденными или замороженными. Если вы выбрали последний вариант, сурими придется размораживать при комнатной температуре, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Не рекомендуется размораживать крабовые палочки в микроволновой печи, так как это может нарушить их структуру и сделать их похожими на жвачку.
    • Нарежьте крабовые палочки небольшими свободными кусочками.
    • Яйца отварить, остудить, очистить.Натереть на крупной терке.
    • Вымойте, обсушите салфеткой и мелко нарежьте ножом свежую зелень.
    • Сыр натереть на мелкой терке.
    • Используйте ручной пресс, чтобы раздавить чеснок.
    • Смешайте все ингредиенты, добавив майонез. Размешать.

    Начинку распределяют по всей поверхности лаваша, затем сворачивают в рулет и заворачивают в пищевую пленку. Перед подачей булочку достают из холодильника, освобождают от фольги и разрезают на полуторасантиметровые кусочки.Осталось разложить рулетики на тарелке, украсить веточками петрушки.

    Творожная начинка с маринованным огурцом

    • творог - 0,2 кг;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • огурцы соленые - 100 г;
    • майонез
    • - 50 мл;
    • свежая зелень - 50 г.

    Способ приготовления:

    • Протрите творог через сито, чтобы придать ему мягкую текстуру.
    • Добавить майонез и пропущенный через пресс чеснок, взбить блендером.
    • Мелко нарежьте промытую и высушенную зелень.
    • Огурцы соленые нарезают небольшими кусочками, предварительно срезав кончики. Выделившийся из огурцов сок слить - он не нужен.
    • В творожный соус добавить зелень и нарезанные огурцы, хорошо перемешать ложкой.

    Намазав лаваш кремом и свернув, поставьте в холодильник минимум на час. Лучше нарезать булочку перед подачей на большой стол. Его свежий аромат вряд ли оставит посетителей равнодушными.

    Начинка из грибов и сыра

    • сыр плавленый - 0,2 кг;
    • майонез
    • - 20 мл;
    • 90 019 шампиньонов - 0,2 кг;
    • лук репчатый - 100 г;
    • сливочное масло - сколько времени потребуется;
    • соль, перец - по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Вымойте грибы и сразу высушите их полотенцем. Не оставляйте их надолго в воде, иначе они сильно разбухнут.
    • Нарежьте грибы мелкими кубиками.
    • Снимите шелуху с лука. Мелко нарежьте лук.
    • В сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла. Добавьте лук и обжаривайте на медленном огне до прозрачности.
    • Добавить грибы и жарить с луком, пока весь грибной сок не испарится со сковороды.
    • Приправьте перцем и солью по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
    • Измельчить плавленый сыр. Сделать это будет проще, если вы поместите сыр на некоторое время в холодильник.
    • Смешайте сырную стружку с майонезом.
    • Соединить сыр и грибы, тщательно перемешать.

    Смажьте лаваш сырно-грибной пастой и сверните в рулет. Завернув его в фольгу, отложите на час, чтобы тесто пропиталось соусом. Подавать кусочками по 1-1,5 см.

    Начинка из малосольного лосося

    • сыр сливочный - 50 г;
    • лосось слабосоленый - 0,3 кг;
    • лимонный сок — 20 мл;
    • свежий укроп по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Лосось нарезать тонкими ломтиками.Убедитесь, что в нем нет костей. При необходимости удалите все семена – они ни в коем случае не должны попасть в начинку.
    • Мелко нарезать укроп.
    • Начинка выкладывается на лаваш слоями: сначала намазывается сыром, посыпается укропом, а затем выкладывается лосось, сбрызнутый лимонным соком.

    Начинка из корейской моркови и мясного фарша

    • томаты - 0,2 кг;
    • корейская морковь – 150 г;
    • фарш - 0,3 кг;
    • крем
    • - 100 мл;
    • масло растительное
    • - 40 мл;
    • соль, специи - по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Фарш посолить и поперчить, обжарить на растительном масле до готовности.
    • Нарежьте помидоры тонкими ломтиками.
    • Лаваш смазать сметаной, выложить на него фарш.
    • Посыпьте корейской морковью и смажьте помидорами.
    • Лаваш свернуть в рулет, нарезать крупными порциями.

    Эти булочки следует подавать сразу после приготовления. Количество начинки хватит на 2 лаваша. При желании роллы можно разрезать на более узкие кусочки и подать к фуршету.

    Начинка из корейского сыра и моркови

    • Сыр адыгейский - 0,2 кг;
    • корейская морковь - 0,2 кг;
    • зелень свежая - 100 г;
    • майонез - сколько времени потребуется.

    Способ приготовления:

    • Мелко нарежьте ножом травы.
    • Раскрошите сыр руками или на гриле.
    • Морковь порубить ножом.
    • Смешать сыр, морковь и зелень, добавив столько майонеза, сколько нужно, чтобы ингредиенты соединились в общую массу.

    Выложить начинку на лаваш, свернуть рулетом. Подавайте блюдо к столу не раньше, чем через час, иначе лаваш не успеет окунуться в соус. Перед подачей нарежьте булочку на тонкие кусочки.

    Начинка для колбасы

    • колбаса вареная - 0,2 кг;
    • морковь - 100 г;
    • огурец свежий - 100 г;
    • зелень свежая - 50 г;
    • майонез
    • - 100 мл.

    Способ приготовления:

    • Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой терке.
    • Нарежьте огурец мелкими кубиками. В идеале его нужно предварительно очистить — тогда начинка получится нежнее.
    • Колбасу нарежьте небольшими кубиками.
    • Смешать ингредиенты с рубленой зеленью и майонезом.

    Затем лаваш готовят обычным способом, то есть на лаваш выкладывают начинку, сворачивают в рулет и нарезают не очень тонкими кусочками. Вместо колбасы для приготовления этого блюда можно использовать отварную или копченую куриную грудку, говяжий язык или телятину.При этом вкус конечно изменится, но не испортится.

    Рыбные консервы с начинкой

    • тунец в собственном соку (консервированный) - 0,2-0,25 кг;
    • яйцо куриное - 3 шт.;
    • сыр твердый
    • - 100 г;
    • зелень по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Положите консервы в миску, влейте в нее сок. Тщательно разомните консервы вилкой.
    • Сыр мелко натереть, смешать с измельченными консервами.
    • Яйца отварить и после мелкого измельчения добавить к остальным ингредиентам, перемешать.
    • Добавьте в начинку нарезанные овощи и, при необходимости, совсем немного майонеза.

    Намазав полученным паштетом лаваш, свернуть его в рулет и вынуть минимум на полчаса в холодном виде. Подавать нарезанным небольшими кусочками.

    Начинка с чесноком и помидорами

    • сыр мягкий - 0,3 кг;
    • 90 019 томатов – 0,3 кг;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • зелень свежая - 100 г.

    Способ приготовления:

    • Нарежьте помидоры тонкими полукольцами и отложите в сторону, чтобы стекал лишний сок.
    • Смешайте пропущенный через пресс чеснок с мягким сыром.
    • Смазать лаваш сырной пастой, сверху положить ломтики помидора. Посыпать рубленой зеленью.

    Сверните булочку и положите ее в холодильник минимум на час. Перед подачей нарезать тонкими кусочками и выложить на сервировочную тарелку. Роллы выглядят очень ярко и аппетитно, их пикантный вкус вас тоже не разочарует. Если вы любите острую пищу, можно посыпать начинку красным перцем перед тем, как свернуть лаваш в рулет.

    Начинка из куриной печени

    • печень куриная - 0,3 кг;
    • лук репчатый - 100 г;
    • крем
    • - 100 мл;
    • соль, перец - по вкусу;
    • огурец свежий - 0,2 кг.

    Способ приготовления:

    • Печень промыть, нарезать не слишком мелкими кусочками.
    • Очищенный лук нарезать на кусочки среднего размера.
    • Печень и лук обжарить до готовности, переложить в чашу блендера.
    • Добавьте сливки и взбейте ингредиенты в пасту.Добавить соль и перец по вкусу.
    • Размять огурец с большими отверстиями.

    Смажьте пастой лаваш, сверху положите огурцы и сверните рулет. Перед подачей нарезать небольшими кусочками. Такой вариант начинки вряд ли подойдет для праздничного застолья, а вот для семейного ужина будет в самый раз.

    Сырная начинка для жареных булочек (порции)

    • яйцо куриное - 5 шт.;
    • сыр твердый
    • - 0,3 кг;
    • лук зеленый – 50 г;
    • молоко - 80 мл;
    • майонез
    • - 30 мл;
    • крем
    • - 30 мл;
    • мука - сколько времени потребуется;
    • масло растительное
    • - сколько потребуется;
    • соль, специи - по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Натереть сыр, смешать с майонезом и сметаной.
    • Отварить 3 яйца. Остудить, очистить и мелко нарезать.
    • Нарежьте ножом зеленый лук.
    • Смешайте лук и яйца с сыром.
    • Разрежьте лаваш на несколько частей, смажьте каждую начинкой. Свернуть в рулетики.
    • Оставшиеся яйца взбить с молоком, солью и специями. Загустить мукой до консистенции густой сметаны.
    • Каждую булочку обмакнуть в кляре и обжарить в кипящем масле со всех сторон.

    Эти роллы можно подавать как горячими, так и холодными. В любом случае результат вам понравится.

    Сладкая начинка для рулета из лаваша

    яблоки
    • - 0,6 кг;
    • яйцо куриное - 1 шт.;
    • лимон - 1 шт.;
    • масло сливочное
    • - 50 г;
    • сахар
    • - 20 г;
    • ванильный сахар
    • - 5 г;
    • корица - 5 г.

    Способ приготовления:

    • Вымойте и высушите яблоки. Кожица и сердцевина. Яблоки нарежьте небольшими кубиками.
    • Выжмите сок из лимона. Высыпать к ним яблоки, посыпать сахаром, смешав с ванильным сахаром и корицей.
    • Яблоки обжарить на топленом масле и выложить на лаваш, распределив по его поверхности. Пока используйте только половину начинки, немного не заходите на край.
    • Накрыть вторым лавашом, выложить на него оставшуюся начинку, свернуть все в рулет.
    • Выложите на смазанный маслом противень и смажьте яичным желтком.
    • Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-30 минут.

    Перед подачей булочку следует разрезать на мелкие кусочки. Вам нужно использовать очень острый нож, иначе рулет развалится.

    Рецепты начинок для лаваша не ограничиваются приведенными выше, так как каждая хозяйка, опираясь на один рецепт, привносит что-то свое. Проявив фантазию, вы обязательно придумаете свой неповторимый рецепт начинки для лаваша.

    Закуски из лаваша

    идеально подходят для праздничного стола и это вполне естественно, ведь они предельно просты в приготовлении, минимальны временные затраты, а главное, получаются очень аппетитными и предлагают широкий выбор вариантов начинки.В этой статье мы поговорим о самых вкусных способах использования лаваша с начинкой в ​​качестве перекуса.

    Если вы решили приготовить закуски из лаваша к праздничному столу, то для начинки можно выбрать разные ингредиенты - овощи, мясо, курицу, сыр, грибы, крабовые палочки и т.д. Очень необычный способ - свернуть рулетики с разными салатами, для например оливье или лакомка. Такая оригинальная порция закуски обязательно удивит ваших гостей.

    Обычно рулеты из лаваша режут на порции и подают в качестве перекуса, что очень быстро и удобно.Кроме того, из нарезанных рулетиков можно составить интересные композиции, которые украсят праздничный стол. Закуски из лаваша бывают охлажденными и горячими – в последнем случае закуску следует подавать сразу, чтобы она согрелась, особенно если в ее состав входит плавленый сыр. Для более толстого рулета можно использовать сразу несколько листов лаваша.

    Никаких кулинарных секретов приготовления лавашей и конвертиков с начинкой из различных начинок не существует – эта задача максимально проста и не требует ни временных затрат, ни кулинарных навыков.С этой задачей справится даже ребенок, так что в помощники в приготовлении такой простой закуски можно взять своих малышей. Секрет успеха в этом деле целиком и полностью зависит от начинки – она должна быть вкусной, нежной, аппетитной и сочной, чтобы лаваш был хорошо пропитан и мягок. Одной из таких начинок является классическое сочетание лосося и творога.

    Закуска из лаваша с лососем

    Ингредиенты:
    1 лаваш,

    400 г малосольной семги,
    Укроп,
    перец черный молотый.

    Подготовка:
    Выложите творог на лаваш и равномерно распределите по всей поверхности. Посыпать ломтиками рыбы, посыпать нарезанным укропом и молотым перцем.
    Аккуратно сверните лаваш в рулет, заверните в пищевую пленку и оставьте на несколько часов в холодильнике, затем нарежьте небольшими кусочками и подавайте.

    Нежное куриное филе так хорошо сочетается с тающим во рту творогом, что вы и не заметите, как гарнир, рецепт которого мы представляем ниже, мгновенно исчезнет со стола.

    Закуска из лаваша с курицей

    Ингредиенты:
    2 лаваша,
    250 г куриного филе,
    1 пакет (250 г) творога,
    3 яйца,
    майонез по вкусу
    1-2 зубчика чеснока
    растительное масло.

    Подготовка:
    Куриное филе обжарить на растительном масле, остудить и нарезать. Мелко нарежьте вареные яйца. Не забудьте добавить к яйцам ледяную воду после приготовления, чтобы их можно было легко очистить.
    В миске смешайте куриное филе, яйца, творог и прессованный чеснок. Получившейся массой равномерно смажьте лаваш и заверните его в рулет. Положите завернутые рулетики в холодильник на час, затем нарежьте их ломтиками и подавайте.

    Конверты из лаваша с грибами помогут утолить голод гостей в ожидании основного блюда. Хрустящая корочка и сочная начинка внутри - пальчики оближешь! Конверты можно подавать с различными соусами для макания.

    Конверты из лаваша с грибами

    Ингредиенты:
    2 лаваша,
    800 г грибов
    1 луковица
    200 г сыра
    овощи.

    Подготовка:
    Грибы и лук обжарить на растительном масле. Разделить каждый лаваш на 2 части.
    В центр каждого кусочка лаваша выложить грибную начинку, посыпать тертым сыром и зеленью.
    Лаваш свернуть в конвертики, выложить швом вниз на сковороду и обжарить на растительном масле с двух сторон до образования хрустящей корочки золотистого цвета. Подавать горячим.

    Лаваш с крабовыми палочками и сыром – одна из самых популярных рецептов закуски.Хозяйки любят его за простоту, экономию времени, дешевизну ингредиентов и возможность экспериментировать, а потребители за аппетитный вид и великолепный вкус. Вариантов этой закуски множество – можно использовать любые продукты в сочетании с крабовыми палочками и сыром. В первую очередь это свежие огурцы, консервированная кукуруза, яйца вкрутую, зелень, перец, листья салата и т.д. В этом рецепте мы расскажем вам об интересном варианте такой закуски - рулетики с крабовыми палочками, яйцом, сыром. , зелень и майонез.Присутствие чеснока придает рулетам пикантный характер.

    Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и сыром

    Ингредиенты:
    3 лаваша,
    200 г крабовых палочек
    250 г сыра
    100 г майонеза
    4 зубчика чеснока
    3 яйца вкрутую
    овощи.

    Подготовка:
    Смешайте мелко натертый сыр с пропущенным через пресс чесноком.Мелко нарежьте крабовые палочки. Натертые на мелкой терке яйца смешать с мелко нарезанной зеленью. Смажьте один лист лаваша майонезом, выложите на него крабовые палочки.
    Сверху положите второй лист лаваша, смажьте майонезом, добавьте сыр и чеснок.
    Сверху накрыть третьим листом лаваша, смазать майонезом, уложить яйца с зеленью. Плотно завернуть, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Закуску следует нарезать ломтиками толщиной около 2 см.

    Недорогой набор продуктов и простота приготовления делают закуски из лаваша на праздничный стол одним из самых подходящих вариантов, чтобы хозяйке было легче подготовиться к приходу гостей. Вкусные булочки можно приготовить всего за 5 минут – убедитесь сами в нашем следующем рецепте.

    Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

    Ингредиенты:
    1 лаваш,
    100 г ветчины
    150 г сыра
    2 маринованных огурца,
    майонез,
    кориандр, зелень укропа и петрушки.

    Подготовка:
    Ветчину и огурцы нарежьте тонкими полосками. На лаваш выложить майонез и посыпать зеленью. Ветчину, огурцы и тертый сыр выложить на лаваш, свернуть в плотный рулет, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 1 час. Снимите фольгу, разрежьте булочку на ломтики и подавайте.

    Закуску из лаваша можно испечь в духовке – такая теплая закуска получается невероятно вкусной. Преимущество этого варианта в том, что можно брать сушеный лаваш не первой свежести – под воздействием высокой температуры он размягчается, пропитывается начинкой и приобретает аромат свежей выпечки.

    Рулет из лаваша с курицей в духовке

    Ингредиенты:
    2 лаваша,
    500 г вареного куриного филе
    2-3 луковицы,
    2 сваренных вкрутую яйца
    1 морковь
    4 столовые ложки майонеза
    2 зубчика чеснока
    соль и перец.

    Подготовка:
    Морковь и лук мелко нарезать и обжарить на масле до мягкости.
    Куриное филе перемолоть на мясорубке, добавить морковь, лук и еще раз перекрутить.Добавить измельченный чеснок, выдавленный через пресс, майонез, перец и соль. Разделите полученную массу пополам.
    Смажьте один лист лаваша половиной начинки, посыпьте одним тертым яйцом. Сверху положите второй лаваш, смажьте оставшейся начинкой и посыпьте вторым тертым яйцом.
    Свернуть рулетом, слегка смазать майонезом и запечь в духовке 10 минут при средней температуре. Нарежьте его перед подачей на стол.

    Любители острого вкуса оценят лаваш по-корейски с морковью.В нашем рецепте показан вариант сочетания моркови с ветчиной и майонезом, но для разнообразия можно скомбинировать с плавленым сыром и чесноком или с куриным филе и творогом.

    Закуска из лаваша с корейской морковью и ветчиной

    Ингредиенты:
    2 лаваша,
    250 г ветчины
    200 г корейской моркови,
    150 г майонеза
    50 г петрушки и укропа.

    Подготовка:
    Смешайте нарезанную кубиками ветчину, мелко нарезанную зелень, морковь и майонез.
    Смажьте один лист лаваша половиной приготовленной начинки, положите сверху другой лаваш и распределите по нему оставшуюся начинку. Свернуть, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. Тонко нарезать и выложить на плоскую тарелку.

    Удивите своих близких и гостей и приготовьте лаваш совершенно по-новому! В приведенном ниже рецепте несколько слоев лаваша с начинкой разрезают на порции и обжаривают на сковороде, предварительно обмакнув в яичную массу.

    Ингредиенты:
    3 лаваша,
    300 г твердого сыра,
    2 яйца,
    пучок укропа или петрушки,
    1 столовая ложка муки,
    соль и перец.

    Подготовка:
    Один лист лаваша посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Сверху накрыть вторым листом лаваша и начинкой. Сверху накройте третьим листом лаваша. Нарежьте закуску прямоугольниками.
    Взбить яйца с мукой, солью и перцем. Окунуть каждый прямоугольник в яичную смесь и обжарить на растительном масле по несколько минут с обеих сторон до румяной корочки.

    Необычная поделка очередной закуски из лаваша обязательно понравится вашим гостям.Корзиночки из лаваша очень просты в приготовлении, но при этом выглядят очень празднично и красиво.


    Рулет из лаваша со свеклой

    Ингредиенты:
    2 средние свеклы
    2 плавленых сырка (по 100 г),
    1 лаваш,
    3-4 зубчика чеснока
    зеленый лук,
    майонез.

    Приготовление:
    Сваренную свеклу измельчить до мягкости. Плавленый сыр натереть на терке, чеснок пропустить через пресс.Нарежьте зеленый лук. Все ингредиенты смешать с майонезом.
    Полученной начинкой смажьте лаваш, сверните рулетом и поставьте в холодильник на час, предварительно обернув пищевой пленкой. Перед подачей нарезать на порции.

    Если у вас мало времени и хочется приготовить что-то более сытное и основательное, советуем обратить внимание на следующий рецепт. Стоит отметить, что эта закуска может получиться вполне самостоятельным блюдом.

    Рождественская закуска из лаваша

    Ингредиенты:
    1 большой лаваш или 6 маленьких лавашей,
    400 г любого фарша,
    1 яйцо,
    2 большие луковицы,
    1 перец,
    1 морковь,
    2 столовые ложки томатной пасты,
    200 г сыра, соль, перец и специи для фарша.

    Подготовка:
    Фарш смешать с нарезанным луком, яйцом, мелко нарезанной зеленью и паприкой, специями, солью и перцем. Разделить фарш на 6 частей.
    Для приготовления зажарки необходимо обжарить нарезанный лук и натертую морковь на растительном масле 3-4 минуты. Разбавьте томатную пасту кипяченой водой и добавьте к жарке.
    Слегка смажьте форму для выпечки. Если вы используете 1 большой лаваш, разделите его на 6 частей.Смазать каждую часть майонезом, сверху выложить фарш, свернуть рулетом и выложить в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока фарш не запечется. №
    Затем выложите обжаренные булочки на сковороду и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Закуску предлагается украсить зеленью и подавать как в горячем, так и в холодном виде.

    Как видите, закусок к праздничному лавашному столу может быть великое множество.Включайте фантазию и придумывайте свои вариации начинок, а восторженные комплименты от близких и гостей не заставят себя долго ждать.

    Приятного аппетита! 90 684

    Снова возвращаемся к армянскому тонкому лавашу, из которого мы просто не готовили пиццу, лазанью, лепешки, пирожные. Рецепты доступны.

    Тонкий лаваш универсален и сегодня предлагаю сделать из него булочки, но для булочек нужна начинка.

    Начинки для лаваша

    – тема сегодняшнего обзора.Рассмотрим 15 самых вкусных и простых начинок для рулетиков из лаваша.

    Начинка для лаваша с колбасой и корейской морковью

    Пожалуй, самый известный рецепт начинки для лаваша.


    Нам нужно:

    • 150 г корейской моркови
    • 150 г вареной колбасы
    • 1 шт лаваша
    • 2-3 ​​столовые ложки майонеза

    Подготовка:

    1. Морковь по-корейски сначала нарезается соломкой, но ее необходимо снова нарезать.

    2. Вареная колбаса также нарезается соломкой.

    3. Все продукты смешать и заправить майонезом. Смесь должна быть средней консистенции, не сухой и не очень жидкой.


    4. Накройте поверхность пищевой пленкой, положите в лаваш и смажьте начинкой. Сворачиваем его в рулет. Затем ставим булочку в холодильник.


    Для лучшей пропитки рулетов из лаваша поместите их в холодильник на время от 30 минут до 1,5 часов, если есть лучшее ночное время.

    Рулет из лаваша с грибами и яйцом


    Нам нужно:

    • 200 г грибов
    • 1 головка лука
    • 3 яйца
    • 50 г твердого тертого сыра
    • 100 мл сметаны
    • соль и перец по вкусу
    • растительное масло
    • 1 лаваш

    Подготовка:

    1. Грибы и лук потушить в масле.

    2. Отварить и размолоть яйца, можно использовать специальную решетку.

    3. В одну миску сложить грибы, яйца и сыр, посолить, поперчить и заправить сметаной.

    4. Выложить лавашную смесь и оставить для пропитки

    Начинка для лаваша с куриным филе и паприкой


    Нам нужно:

    • 1 шт лаваша
    • 1 куриное филе
    • 1 красный перец
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 столовые ложки майонеза
    • 1 пучок укропа

    Подготовка:

    1.Измельчить сладкий перец и укроп.

    2. Чеснок перебивается с куриным филе в блендере. Сначала чеснок, потом курица.

    3. Полученную смесь смешать с укропом и паприкой, заправить майонезом и тщательно перемешать.


    4. Полученной начинкой аккуратно разверните лист лаваша и плотно заверните его в рулет. Завернуть в фольгу, поставить в холодильник.


    Начинка для лаваша с крабовыми палочками

    Эта начинка представляет собой «классический» лаваш, где какая-нибудь вечеринка, на столе всегда есть рулет с крабовой начинкой.Может вам это не известно, тогда делюсь рецептом.


    • 100 г крабовых палочек
    • 2 столовые ложки сливочного сыра или 100 г твердого тертого сыра
    • 1 пучок укропа
    • 2 столовые ложки сметаны или майонеза
    • 1 лаваш
    • соль и перец по вкусу.

    Подготовка:

    1. Крабовые палочки и укроп измельчить.

    2. Все продукты смешать, заправить сметаной и покрыть получившейся смесью лист лаваша.

    3. Сделайте рулет из намазанного лаваша.

    Рулет из лаваша с начинкой из сельди


    Нам нужно:

    • 1 средняя сельдь
    • 2 вареные моркови
    • 1 плавленый сыр
    • 2 столовые ложки оливкового масла (растительного, топленого масла)
    • 1 пучок зеленого лука
    • 1 лист лаваша

    Подготовка:

    1. Сельдь разделать на филе и разделить.

    2. Нарежьте вареную морковь кусочками.

    3. Измельчить плавленый сырок.

    4. Поместите все нарезанные ингредиенты в блендер. Добавьте несколько столовых ложек оливкового масла или растопленного сливочного масла. Мы останавливаем все.


    5. Заправить этой смесью нарезанный зеленый лук, перемешать и накрыть листом лаваша.


    6. Сформируйте рулет.


    Начинка для диетического лаваша

    Нам нужно:

    • 1 огурец
    • 300 г творога
    • 1 большой пучок укропа
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • соль для вкуса
    • 1 лаваш

    Подготовка:

    1.Огурец измельчить на терке. Огуречная кожура, если она однородная, срезать не нужно.

    2. Мелко нарезать укроп.

    3. Смешиваем продукты по рецепту и заправляем оливковым маслом,


    посолить и смазать лавашом. Заворачиваем в рулет.


    Рулет из лаваша с сырой морковью и сыром


    Нам нужно:

    • 1 морковь
    • 1 лист лаваша
    • 50 г твердого сыра
    • 2 зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки майонеза

    Подготовка:

    1.Морковь, 2/3 ее трех частей на мелкой терке и 1/3 части на крупной терке.

    2. Натереть сыр и чеснок на терке крупно и мелко.

    3. Собрать морковь, сыр, чеснок, добавить майонез и перемешать.


    4. После смешивания лист развернуть и завернуть в рулет, отправить на холод.


    Начинки для лаваша с мясным фаршем и овощами


    Нам нужно:

    • 300 г фарша любого
    • 1 морковь
    • 100 г брокколи
    • 1 головка лука
    • 50 г тертого твердого сыра
    • 2 помидора
    • 4 листа салата
    • 1-2 зубчика чеснока
    • 1 пучок зелени
    • 100 г 15% сметаны
    • соль, перец по вкусу
    • 1 лист лаваша

    Подготовка:

    1.Нарезанные морковь и лук обжарить с фаршем.

    2. Отварить брокколи и их соцветия. Охлажденная капуста, нарезанная небольшими кусочками.

    3. Натереть сыр, нарезать помидоры и зелень.

    4. Мелко нарежьте чеснок.

    5. Все вышеперечисленные ингредиенты заправить сметаной, посолить и перемешать.

    6. На лаваш выложить сначала листья салата, затем начинку и свернуть в рулет.

    Начинка для рулета из лосося (лосося) и огурца


    Нам нужно:

    • 180 г лосося или лосося
    • 200 г сливочного сыра
    • 1 свежий огурец
    • зелень по вкусу
    • 2 тонких лаваша

    Подготовка:

    1.Нарежьте рыбу тонкими полосками.

    2. Очищенный огурец, нарезанный вдоль на полоски.

    3. Кусок лаваша смажьте сливочным сыром.

    4. Выкладываем рыбу с края листа, на нее кладем огурец, нарезанные овощи и плотно заворачиваем рулетом.

    5. Перед подачей нарезать на кусочки толщиной 3 см.

    Начинка для булочек с куриным филе


    Нам нужно:

    • 1 куриное филе
    • 1 шт красного сладкого лука
    • 2 помидора
    • 1 свежий огурец
    • 1 пучок петрушки
    • 2 зубчика чеснока
    • 4-5 столовых ложек соевого соуса
    • 1 ст.л. смеси перцев
    • 1 маленький пакетик картофельных чипсов
    • 1 тонкий лаваш
    • растительное масло для выпечки
    • соль для вкуса

    Подготовка:

    1.Измельченные кусочки куриного мяса, обжаренные на сковороде.

    2. Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить немного и помять руками.

    3. Нарежьте помидоры кубиками.

    4. Натереть огурец. Измельчите петрушку и чеснок.

    5. Курицу смешать с овощами, поперчить, заправить соевым соусом и посыпать картофельными чипсами.

    6. Выложить начинку на лист лаваша и сформировать рулет.

    Овощная начинка для рулета


    Нам нужно:

    • 1 сладкий перец
    • 1 свежий огурец
    • 1 помидор, средний
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 пера зеленого лука, без белой части
    • 2 веточки укропа или базилика
    • 50 г сыра фета
    • растительное масло

    Подготовка:

    1.Перец, огурец и помидор измельчите небольшими кубиками.

    2. Выдавить через чеснокодавилку чеснок.

    3. Крупно нарезать лук и укроп.

    4. Нарежьте сыр кубиками.

    5. Все продукты посолить и заправить растительным маслом.

    6. Сформируйте рулет.

    Начинка с творогом и зеленью для булочки


    Нам нужно:

    • 180 г творога
    • 50 г сметаны
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 помидор, большой
    • 1 небольшой пучок укропа
    • соль для вкуса
    • 1 тонкий лаваш

    Подготовка:

    1.Измельчите чеснок. Нарежьте укроп.

    2. Нарежьте помидор кубиками.

    3. Необходимые продукты, соль и смесь.

    4. Сформировать рулет, выложив лист лаваша с начинкой.

    Булочка с ветчиной и сыром


    Нам нужно:

    • 100 г ветчины
    • 100 г твердого сыра любой марки
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 свежий огурец
    • 2-3 ​​столовые ложки йогурта
    • 1 лист лаваша

    Подготовка:

    1.Ветчину лучше нарезать тонкими полосками.

    2. Натереть на крупной терке твердый сыр и огурец, мелко нарезать чеснок.

    3. Все перемешать по рецепту, заправить йогуртом и намазать лаваш, свернуть рулетом.

    Начинка для испанского лаваша

    Для любителей острого этот рецепт в самый раз.


    Нам нужно:

    • 500 г говядины
    • 1 луковица
    • 1/2 банки консервированной кукурузы
    • 1 сладкий перец, красный
    • 2-3 ​​средних помидора
    • соль, черный перец, молотый перец чили по вкусу
    • 200 г сыра Чеддер, тертого
    • петрушка или кориандр
    • 2 тонких лаваша

    Подготовка:

    1.Измельчить и потушить говядину.

    2. Мелко нарежьте лук, перец и помидоры.

    3. Мелко нарезать овощи.

    4. Соединить все ингредиенты по рецепту, перемешать и намазать на лаваш, сформировать рулет.

    Пряная куриная начинка для булочки


    Нам нужно:

    • 2 шт Куриное филе
    • 2 помидора
    • 1 салатный перец
    • 1 головка лука
    • 1 красная луковица
    • 125 г моцареллы
    • 50 г зеленого салата
    • 5 столовых ложек оливкового или растительного масла
    • 1/2 ч.л. черного перца
    • 10 оливок без косточек
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 2 листовых лаваша

    Подготовка:

    1.Отварить и нарезать куриное мясо.

    2. Нарежьте помидоры и сладкий перец, а также маслины.

    3. Луковицу и репчатый лук нарезать полукольцами, посолить и размять руками.

    4. Сыр натереть кубиками.

    5. Хорошо перемешайте все ингредиенты, слегка поперчите и посолите. Заправить оливковым маслом.

    6. Взять лист, выложить начинку, равномерно распределить по листу. Плотно заворачиваем в рулет.

    Начинки для рулетов из лаваша, приготовленные по этим рецептам, пригодятся, когда вы решите отправиться с семьей на природу, устроить дома праздничное застолье или просто захотите чего-нибудь вкусненького к чаю.

    Приятного аппетита!

    .

    Оригинальные закуски: Армянский лаваш с начинкой

    Закуски отличаются в праздничном меню, поэтому редко какой праздник обходится без них. Блюда, в состав которых входит армянский лаваш, отличаются пикантностью и оригинальностью, к тому же они просты в приготовлении. Ведь этот продукт отлично сочетается с любой начинкой, так как имеет свежий вкус. Рецептов приготовления этой закуски множество, каждая хозяйка выбирает тот, который ей нравится, а также то, что есть у нее в холодильнике.

    Итак, армянский лаваш с начинкой можно попробовать следующим образом.Для соуса понадобится 200 граммов жирных сливок, щепотка нарезанного зеленого лука, столько же петрушки и листьев свежего базилика. Все ингредиенты смешиваются. В полученную массу выдавить немного лимонного сока, положить соль и перец. Огурец среднего размера нарезаем тонкими ломтиками. Два небольших кусочка авокадо измельчить, 200 г сыра натереть на мелкой терке. Кроме того, необходимо по 150 г корейской моркови и листьев зеленого салата, нарезанных небольшими кусочками.

    Армянский лаваш нарезан квадратиками или кружочками, каждый промазан сливочным соусом.Поверх торта приготовила салат, кусочки авокадо, огурец и немного моркови. Затем в блюда добавляют тертый сыр. Рулеты сворачиваются, заворачиваются в пищевую пленку и помещаются в холодильник на час. Затем их вытаскивают и разрезают на мелкие кусочки (по размеру мотков). Полученный армянский лаваш с начинкой укладывают на блюдо и подают к столу.

    Кроме того, для приготовления такой закуски можно использовать практически любой салат с майонезом. Желательно, чтобы в нем было больше соуса, так рулетики будут иметь более насыщенный вкус и не будут сухими.

    Например, лавовым листом уложен знаменитый «Оливье». Более того, армянскую лаву нарезают, помещают на некоторое время в холодильник, замораживают и вымачивают, а затем нарезают на мелкие кусочки. Желательно, чтобы получившиеся рулетики были небольшими и хватило на 1-2 укуса. Чтобы блюдо выглядело оригинально, его можно косить под углом 45 градусов, а не перпендикулярно оси.

    Рулетики из лаваша с начинкой из курицы получаются сытными и вкусными. Для их приготовления понадобится 300 грамм вареного филе, маринованные грибы (около 200 грамм) и плавленый сырок.

    Лист лаваша сбрызнуть майонезом, сверху выложить мелко нарезанную курицу, грибы, посыпать все тертым сыром. Это блюдо можно поставить в разогретую духовку или микроволновку на несколько минут. Однако так можно приготовить армянскую лавину в холодном виде.

    Следующий рецепт рекомендуется для начинки для твердого сыра (необходимо протереть). Свежий помидор очищают от кожицы и нарезают небольшими кубиками. Оливки измельчаются. Мелко нарезанные овощи (укроп, базилик, зеленый лук).Все ингредиенты помещаются над лавашом. Посуда упакована в пищевую пленку. Выдержав закуску около часа в холодном месте, ее можно нарезать и подавать на стол. Ингредиенты для начинки можно менять, придавая блюду неповторимый вкус и пикантность.

    р >>.

    Рецепт лаваша: домашняя кухня

    Лаваш - частый гость на нашем столе. С ее помощью можно легко приготовить самые разные блюда. Кроме того, лаваш для многих заменяет калорийный хлеб, а как отдельное блюдо еще и неплохо смотрится. Когда читаешь состав продукта, сразу возникает желание приготовить лаваш дома. Да, конечно, можно, только с небольшой оговоркой: это все равно будет неправдой, т.е. не "грузином" или "армянином".А дело в том, что настоящий лаваш готовится в специальной печи, которую, к сожалению, невозможно заменить современной печью.

    Если вы все еще хотите приготовить вкусный лаваш дома, попробуйте. Тем более, что все просто и время далеко не уйдет.

    Рецепт лаваша N1

    Ингредиенты: 3 стакана муки, 1/4 стакана теплой воды, 10 г дрожжей, 1 чайная ложка. сахар, растительное масло.

    Приготовление: В небольшую тарелку налить теплую воду, добавить сахар и дрожжи.Ждем, когда дрожжи станут хорошими. В это время смешиваем муку и соль, делаем в центре небольшую бороздку и постепенно всыпаем в нее дрожжи и 3 столовые ложки. растительное масло. Быстро все перемешиваем, пока не получится однородная масса.

    Выньте тесто из миски и разложите его на посыпанной мукой поверхности. Начинайте замешивать тесто и продолжайте месить 10 минут. Затем выложить в миску тесто (слегка очищенное и смазанное растительным маслом). Поставьте миску в теплое место на несколько часов, пока тесто не увеличится вдвое.

    Как только вы увидите, что тесто подошло, разогрейте духовку до 2300С. Удвойте тесто и разделите его примерно на 15-16 частей. Присыпьте рабочую поверхность мукой и начинайте раскатывать тесто. Должен получиться тонкий слой толщиной около 4 мм. В итоге у вас получились прямоугольники (где-то 20х8 см). Переложить раскатанное тесто на противень, посыпанный мукой.

    В качестве гарнира накалываем тесто вилкой, сбрызгиваем водой и посыпаем кунжутом или маком (можно и тем, и другим). Время выпекания 3-5 минут, пока наш лаваш не станет румяным.

    Рецепт лаваша N2

    Ингредиенты: 200 мл кефира, 1 столовая ложка растительного масла, по 1 чайной ложке. соды и соли, 2 – 2,5 стакана муки.

    Приготовление: слегка подогретый кефир смешать с солью, добавить соду (должны появиться пузырьки), растительное масло и муку. Начинаем замешивать тесто. Если муки недостаточно, добавьте еще, так как тесто должно быть похоже на мягкую мочку уха. Накрыть полотенцем и оставить на 40-45 минут.

    Когда время истечет, разделите тесто на шарики, размер которых будет зависеть от продуктов, в которых вы собираетесь печь лаваш. Например, если взять сковороду диаметром 20 см, то шариков должно получиться 8, если сковорода больше – шариков должно быть меньше. Каждый шарик раскатывают в тонкий пласт (примерно 4 мм). Выпекать на сухой сковороде, обжаривая каждую сторону по 30-35 секунд. При подаче можно смазать сливочным маслом или приготовить вкусную начинку из лаваша.

    Поскольку мы умеем сами печь лаваш, не помешает и умение им пользоваться.Вот два рецепта аппетитных лавашей, которые понравятся не только вашей семье, но и вашим гостям.

    Рецепт лаваша с зеленью и плавленым сыром

    Возьмите кусочек лаваша и смажьте его любым плавленым сыром (сыр "Пингвин" придает особый вкус). Сверху кладем мелко нарезанный укроп и кинзу. Заворачиваем его в рулет и нарезаем небольшими кусочками. Поверх зелени можно положить кусочек копченой колбасы или любой другой вкусный продукт.

    Рецепт лаваша с корейской морковью и сосисками

    На лист лаваша выложить слой сыра сулугуни и поставить на несколько секунд в микроволновку, чтобы сыр расплавился.Поверх сырно-сливочного слоя положите корейскую морковь и половинку колбаски (ее нужно отдельно сварить или запечь в микроволновке). Аккуратно завернуть в лаваш булочки и разрезать на две части.

    р >> .

    Лаваш с сыром - рецепты на сковороде, в духовке, на гриле с зеленью, крабовыми палочками и ветчиной

    Лаваш с сыром – хороший вариант перекуса, если вам нужно быстро перекусить на работе или взять что-нибудь с собой в дорогу. Помимо простых булочек, вы можете приготовить к фуршету торты, ленивые хачапури или оригинальные закуски, дополнив начинку мясными или овощными ингредиентами.

    Лаваш с сыром - Рецепт

    Самый простой вариант быстрого перекуса - приготовить рулет из лаваша с сыром.Вы можете взять эту закуску на работу или учебу. Она справится с чувством голода и ее не коснутся лишние сантиметры на талии. На сковороде или в микроволновой печи можно подрумянить булочки, чтобы сыр стал слегка расплавленным.

    Состав:

    • лаваш - 1 шт.; масло сливочное
    • - 50 г;
    • сыр твердый - 150 г;

    Подготовка

    1. Лаваш, нарезанный квадратиками, разложить, смазать мягким маслом.
    2. Сверху распределите тертый сыр, лепешки.
    3. Разогрейте лаваш с сыром в микроволновой печи в течение одной минуты.

    Лаваш с сыром на сковороде

    Жареный лаваш с сыром - очень вкусная закуска, которая готовится за несколько минут. В результате получается рулет с красной хрустящей корочкой и вкусной сочной начинкой. При желании можно дополнить начинку мясными ингредиентами, но зеленью. и помидор, еда очень сытная и самодостаточная.

    Состав:

    • лаваш - 1 лист;
    • помидор - 1 шт.;
    • зелень - 20 г;
    • сыр плавленый - 100 г;
    • масло для жарки.

    Подготовка

    1. Разрезать лаваш на две части.
    2. Нарежьте помидор полукругом.
    3. Сыр натереть на терке, смешать с рубленой зеленью.
    4. На поверхность лаваша распределите сыр, положите ряд помидоров.
    5. Сверните рулон, чтобы запечатать края.
    6. Затемнить с обеих сторон небольшим количеством масла.

    Лаваш с сыром в духовке

    Новый способ приготовления лаваша с сыром в духовке можно в виде теста. В результате получается вкусное лакомство с хрустящими тонкими слоями и нежной начинкой из фарша. Держите торт в тепле, можно его немного подогреть, если не весь сразу. Для оформления нужна форма 20 см, время приготовления из-за подготовки ингредиентов около часа.

    Состав:

    • лаваш - 4 шт.;
    • яйца - 2 шт.;
    • крем - 150 мл; сыр
    • - 300 г;
    • зелень - 50 г.

    Подготовка

    1. Овощи нарезать, смешать с мелко натертым сыром.
    2. Выровняйте листы лаваша, выложите начинку и сверните ее раскатанной булочкой.
    3. Раскатать в форме круга по спирали.
    4. Сметаной и яйцом залить, все взбить, посолить.
    5. Заправить сметаной.
    6. Выпекать лаваш с сыром 40 минут при 190 градусах.

    Лаваш с ветчиной и сыром

    Такой лаваш с колбасой и сыром на первый взгляд кажется очень редким, но если его подать оригинально, разрезав рулет на сегменты, получится очень интересная закуска, которую можно подать на стол в виде фуршета. Для начинки можно использовать плавленый или сливочный сыр, такой как Филадельфия или маскарпоне.Зелень может выбрать каждый, подобрать с учетом собственных вкусовых предпочтений, травы можно заменить листьями салата.

    Состав:

    • лаваш - 2 шт.;
    • сыр сливочный - 200 г;
    • ветчина - 200 г;
    • зелень - 50 г.

    Приготовление

    1. Сливочно-сырная смесь с рубленой зеленью.
    2. Выложить лаваш, смазать сырной начинкой, выложить ломтики ветчины, свернуть рулеты.
    3. Прежде чем нарезать лаваш с ветчиной и сыром на сегменты, охладите его в течение одного часа.

    Лаваш с крабом и сыром

    Простой, немного скучный салат можно преобразить, изменив его высоту. Лаваш с крабами и плавленым сыром произведет фурор на фуршетном столе, его съедят первым. Начинку из лаваша выкладывают не слоями, а рядом друг с другом и только потом раскатывают. Так начинка не развалится под надрезом.

    Состав:

    • лаваш - 1 шт.;
    • палочки крабовые - 200 г;
    • листья салата - 20 г;
    • яйцо вкрутую - 2 шт.;
    • плавка сырая - 1 шт.;
    • огурец свежий - 1 шт.;
    • майонез.

    Подготовка

    1. Выровняйте лаваш, смажьте майонезом.
    2. Рядом с полоской тертых яиц положите полоску листьев салата, а затем сыр.
    3. Раскатайте крабовые палочки, поставьте тарелки рядом с сыром, а затем выложите ломтики огурца.
    4. Свернуть рулет, завернуть в фольгу и отправить в холод на 2 часа.
    5. Перед подачей лаваш с плавленым сырком нарезать на порционные кусочки.

    Сменный лаваш с сыром

    В эти конверты можно завернуть любое содержимое. Лаваш с грибами и сыром – это сытная закуска, которую можно есть, не крася рук. Начинка получается очень самодостаточной, сыр отлично подходит к твердым, хорошо плавится, а грибы – шампиньоны или вешенки в наличии.

    Состав:

    • лаваш - 2 шт.;
    • сыр твердый - 200 г;
    • шампиньоны - 500 г;
    • Лук репчатый - 1 шт

    Подготовка

    1. Спассеруйте мелко нарезанный лук, нарежьте грибы, обжарьте до готовности, посолите по вкусу.
    2. Разделите лаваш на квадратики, на одну сторону выложите грибную начинку, а сверху натертый сыр.
    3. Сложите конверт, обваляйте заготовки на сухой сковороде.
    4. Подавать лаваш с грибами и теплым сыром.

    Лаваш Хачапури с сыром

    Лаваш Хачапури с творогом и сыром - идеальное решение для ленивых кулинаров, желающих полакомиться любимым блюдом. Закуска готовится быстро и получается достойной заменой классическому варианту. Зелень можно воспринимать совершенно по-разному, соединив любимые вкусы в одном ароматном миксе. Из одного большого лаваша входит 4 конвертика с начинкой.

    Состав:

    • лаваш - 1 шт.;
    • творог - 100 г; сыр
    • - 100 г;
    • яйцо - 1 шт.;
    • чеснок - 2 зубца;
    • кунжут;
    • укроп, кориандр, базилик - 50 г.

    Приготовление

    1. Смешать творог с тертым сыром, добавить нарезанные овощи и измельченный чеснок.
    2. Лаваш нарезала квадратики, положила начинку, свернула конверт.
    3. Смажьте поверхность яйцом, посыпьте кунжутом.
    4. Выпекать лаваш с сыром и зеленью 10 минут при 200 градусах.

    Паша лаваш с сыром - рецепт

    Этот рецепт поможет вам быстро и легко насладиться любимым блюдом.Ачма из лаваша с сыром – достойная вариация грузинской выпечки, которую сможет приготовить любой кулинар. Сыр в этом рецепте используется твердый в сочетании с адыгейским рассолом, можно дополнить сыром и сулугуни. Если начинки кажется мало, по желанию можно добавить свежие помидоры.

    Состав:

    • Сыр адыгейский - 300 г;
    • сыр твердый - 200 г;
    • кефир - 350 мл;
    • яйца - 2 шт.;
    • лаваш - 2 шт.; масло сливочное
    • - 50 г;
    • зелень - 50 г.

    Подготовка

    1. Один лаваш, нарезанный полосками, равными форме для выпечки.
    2. Смешайте яйца и йогурт.
    3. Оба вида сыра натереть, смешать с рубленой зеленью.
    4. Сформировать большой лист лаваша, смазать массой кефира.
    5. Разверните часть начинки. Накрыть полоской нарезанного лаваша.
    6. Перераспределить часть заливки. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
    7. Накрыть тесто бортиками большого лаваша, полить кефирной пастой и смазать сливочным маслом.
    8. Оставьте тесто под душем на 15 минут.
    9. Выпекать 40 минут при 180°С.
    10. Тесто подавать теплым.

    Лаваш с красной рыбой и сыром

    Лаваш с лососем и плавленым сыром станет настоящим украшением фуршета. Сочетание красной рыбы и сыра идеальное, можно дополнить только нарезкой.Сыр лучше всего использовать в виде мягкой пасты и без особых ароматизаторов. Перед подачей рулет следует выдержать несколько часов в холоде, чтобы его было легче резать.

    Состав:

    • лаваш - 1 шт.;
    • лосось слабосоленый - 150 г;
    • лимонный сок - 20 мл;
    • укроп - 50 г;
    • Сыр с плесенью - 200 г.

    Подготовка

    1. Разровнять лист лаваша, выложить слой сыра.
    2. Натереть на терке нарезанные овощи, выложить кусочки рыбы, сбрызнуть их лимонным соком.
    3. Свернуть рулет, завернуть в фольгу.
    4. Дать закуске остыть в течение 2 часов, затем разрезать на порции и подавать.

    Лаваш на гриле

    Этот рецепт обязательно понравится тем, кто ищет интересные закуски для шашлыка. Лаваш с сыром и зеленью на гриле – идеальное решение, чтобы насладиться изумительно вкусным блюдом с ароматом «дымка».Роллы получаются с хрустящей корочкой и вкусной начинкой. Сыр в этом случае прекрасно сочетается с сулугуни.

    Состав:

    • лаваш - 2 шт.; масло сливочное
    • - 50 г;
    • зелень - 50 г;
    • Сулугуни - 150 г.

    Подготовка

    1. Нарезать лаваш на квадраты, затем сбрызнуть мягким маслом.
    2. Разорвите нарезанную зелень и положите нарезанный сулугуни.
    3. Сверните рулеты, защипните края.
    4. Выпекать на гриле над углями с двух сторон.
    .

    Армянский рулет из лаваша с ветчиной. Закуска из лаваша с сыром и ветчиной. Рулетики из лаваша с курицей

    пошаговый рецепт с фото

    Лаваш с ветчиной, плавленым сыром и овощами – отличная сытная закуска, которую можно быстро приготовить на завтрак, ужин или, например, в качестве угощения для внезапно прибывших гостей. Помидоры и огурцы делают начинку особенно сочной, а ветчина питательной. Петрушка наполняет блюдо легкими пряными нотками, подчеркивая вкус остальных ингредиентов.Нежный плавленый сырок, намазанный на лаваш, приносит гармонию и равновесие.

    Ингредиенты

    • лаваш - 2 овальных или прямоугольных листа
    • ветчина - 200 г
    • плавленый сыр - 200 г
    • свежий огурец - 2 шт
    • помидор свежий - 2 шт
    • петрушка - 5 веточек
    • перец черный свежемолотый - по вкусу

    Время приготовления: 20 мин.
    Порций: 4

    Подготовка

    1.Ветчину нарезать тонкими полосками.

    2. Огурцы помойте и нарежьте соломкой. Огурцы с твердой толстой кожицей очистить от кожуры.

    3. Вымойте помидоры, удалите белые тычинки и нарежьте, как предыдущие ингредиенты.

    4. Промойте петрушку, обсушите и мелко нарежьте.

    5. В миске смешайте ветчину, огурцы, помидоры и петрушку. Приправьте черным перцем и тщательно перемешайте. Разделите начинку на 4 равные части.

    6. Разрежьте каждый лист лаваша пополам. Полученные кусочки обильно смажьте плавленым сыром.

    7. На край лаваша, отступив от края, выложить начинку.

    8. Начать прокатку.

    Рулет из лаваша с начинкой – простой, но вкусный и красивый гарнир. Благодаря тому, что начинка укладывается на лаваш слоями, а затем скручивается в тугой рулет, блюдо в куске получается очень аппетитным. В качестве начинки используют: колбасы, сыр, творог, рыбу, курицу, мясо, грибы, овощи, зелень - возможности огромны. Многослойные рулеты часто изготавливаются с различными сочетаниями продуктов в качестве начинки.Обычно это холодный гарнир, но бывает, что рогалики подают и теплыми.

    В интернете вы найдете много рецептов приготовления, предлагаю приготовить рулет из лаваша с ветчиной, сыром и зеленью.

    Ингредиенты:

    Лаваш армянский тонкий технический - 2 листа

    Ветчина - 300 гр.

    сыр плавленый ("Президент", "Хохланд", "Янтарь" или др.) - 200 гр.

    листья салата - половина пучка

    майонез - 100 гр.

    Из-за разного размера лаваша количество ингредиентов может варьироваться.

    Рецепт с фото: рулет из лаваша с ветчиной

    На первый лист лаваша, разложенный на столе, ножом распределите тонким слоем расплавленный сыр.


    При приготовлении рулета из лаваша с ветчиной особое внимание следует уделить краям, так как они часто остаются непокрытыми, а кусочки краев сухими и пустыми.

    Поверх сыра положить промытые и обсушенные листья салата.


    Если у вас нет под рукой салата, его можно заменить другой зеленью - петрушкой, укропом и т.д.

    Сверху накрыть еще одним кусочком лаваша и равномерно смазать тонким слоем майонеза по всей поверхности.


    Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками (можно попросить при покупке в магазине с помощью специального аппарата для наименьшей толщины). Поместите ломтики ветчины поверх лаваша. Не требуется укладывать сплошной слой, можно быть уверенным, что при складывании он будет равномерно распределяться по всей окружности.


    Аккуратно и плотно заверните лаваш.Для более легкого складывания я предлагаю предварительно разрезать лист лаваша на две половинки и сложить его вдоль.


    Оберните рулет пищевой пленкой или положите в полиэтиленовый пакет, поставьте в холодильник минимум на один час, чтобы лаваш пропитался.

    Рулет из лаваша с ветчиной нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см.


    Разложите ломтики на тарелке, украсьте оливками и петрушкой.

    Готов начать, пора накрывать на стол.


    Готовим быстро, едим с удовольствием!

    При подготовке к долгожданному романтическому вечеру или накануне юбилейного застолья выбор закусок – одно из самых сложных и ответственных дел.

    Одним из лучших аперитивов, вызывающим интерес к основным блюдам благодаря нежному сочетанию вкусов, станет оригинальный рулет из лаваша с ветчиной и овощами. Чтобы приготовить столь популярную сегодня закуску, потребуется не более четверти часа, а продукты всегда можно приобрести в любом супермаркете.

    Мы предлагаем одни из самых вкусных вариаций данной закуски. Копченая рулька хорошо сочетается как со свежими овощами (например, помидорами или листьями салата), так и с сыром: твердым или плавленым.

    А если гарнир заправить майонезом, то получается еще сытнее и его можно подавать на завтрак в качестве основного блюда вместо традиционного омлета.

    Секреты вкусного домашнего лаваша с ветчиной

    • Ветчину и овощи для закуски нарежьте как можно тоньше, чтобы их можно было легко свернуть в рулет.
    • Для этой закуски нам понадобится редкий и пресный лаваш – тот, что продается в булочных, супермаркетах или в армянских пекарнях.

    Его свежесть выгодно подчеркнет вкус мяса и других начинок, а небольшая толщина - не более книжного листа, позволит без особых усилий придать лакомству нужную форму.

    • Огурец можно использовать не только свежий, но и слабосоленый, а также маринованный.
    • Помидоры лучше брать не слишком сочные, иначе они слишком размягчат тонкий хлеб и не будут держать форму.
    • Майонез можно смело заменить сметаной, добавив немного соли и приправив ее для пикантности.

    А сейчас предлагаем лучшие рецепты рулетиков из лаваша с ветчиной.

    Оригинальный рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

    Ингредиенты

    • Тонкий армянский лаваш - 1 упаковка + -
    • Сыр плавленый (без ароматизаторов) - 1 брикет + -
    • Ветчина свиная - 100 г + -
    • - 2 ст. + -
    • Свежие листья салата - 5-6 шт.+ -
    • - 1 шт + -
    • - 1 шт + -
    • - 1 маленькая упаковка + -
    • - 1 щепотка + -
    • - вкус + -

    Как приготовить рулеты из лаваша с ветчиной и сыром своими руками

    1. Плавленый сыр натереть на терке, заправить майонезом и поперчить по вкусу.
    2. Расстелите первый лист лаваша на столе или разделочной доске (обычно их два в упаковке), разровняйте.
    3. Намазать лист тонкого хлеба половиной получившейся сырной массы.
    4. Сверху положите промытые и слегка обсушенные листья салата так, чтобы они покрыли всю поверхность лаваша.
    5. Следующий слой – тонко нарезанная ветчина (без острого ножа не обойтись!).
    6. Далее идет второй лист тонкого армянского хлеба. Щедро покрываем второй частью сырной массы.
    7. На него выложить тонкие полоски перца и огурцов.
    8. Посыпать овощи рубленой зеленью, приправить по вкусу и завернуть получившийся большой «бутерброд» в рулет.

    Кувшин, наполненный начинкой, нужно сразу же перевернуть, иначе он промокнет и будет крайне тяжело. Чем толще получится рулет, тем лучше он пропитается, а значит, закуска будет вкуснее.

    1. «Колбаску» с начинкой из деликатесов заворачиваем в полиэтилен и отправляем в холод на полчаса.

    Время перед подачей главного праздничного блюда можно заполнить дружеской беседой и попробовать вкуснейшую мясную закуску в лаваше.

    Рекомендуем подавать рулеты, нарезанные острым ножом, на прямоугольном плоском подносе, застеленном свежими листьями салата. У гостей будут течь слюни от одного вида сочно-зеленых и ярких «булочек», разложенных на нем!

    Любимый рулет из лаваша с ветчиной и маринованными огурцами

    Страстные любители острых закусок оценят этот вариант «рулетиков» из лаваша. Сочетание копченой свиной вырезки с легкой кислинкой малосольного огурца – лучший стимулятор аппетита перед началом застолья.При желании ветчину можно заменить колбасой (лучше брать нежирную), а малосольные огурцы свежей зеленью.

    Ингредиенты

    • Лаваш тонкий - 1 большой лист;
    • Ветчина нежирная - 250 г;
    • Сыр твердый - 150 г;
    • Огурец малосольный - 2 шт.;
    • Майонез - 2-3 столовые ложки


    Как приготовить острую булочку из лаваша с копчеными огурцами

    • Сначала приготовьте начинку: кусок ветчины нарежьте тонкими не слишком широкими ломтиками, а сыр на терке с крупными отверстиями превратите в стружку.Разделите огурцы на тонкие ломтики.
    • Заправьте основу из лаваша майонезом, равномерно нанеся его в центр. Сверху посыпьте сырной крошкой, затем положите сверху ломтики ветчины и огурца.
    • Самый важный момент - аккуратно свернуть рулон. Делать это нужно не спеша, чтобы тонкий хлеб, пропитанный майонезом, не лопнул.

    Готовую «колбаску» заворачивают в фольгу или фольгу швом внизу и отправляют в холодильник на полчаса для остывания.Перед подачей нарежьте «колбаску» ровными ровными рулетиками, толщиной около 2 см и выложите на сервировочную тарелку, при необходимости посыпав зеленью.

    Рулет из лаваша с ломтиками ветчины и помидорами

    Если превратить сыр в этой закуске в твердый сыр и отправить готовый рулет на несколько минут в микроволновку или духовку, то мы получим вкусное горячее лакомство на завтрак.

    Ингредиенты

    • Ветчина - 300 г;
    • Армянский тонкий хлеб - 1 длинный лист;
    • Сыр плавленый - 1,5 брикета;
    • Помидоры средние (гибкие) - 2 шт.;
    • Укроп свежий - 1 пучок;
    • Перец черный (молотый) - по вкусу.

    Как приготовить вкусный рулет из ветчины и помидоров дома

    1. Помыв зелень и овощи, высушите их бумажным полотенцем.
    2. Теперь нарежьте укроп (не слишком мелко) и нарежьте помидоры и копчености тонкими ломтиками.
    3. Мелко натереть сыр и намазать на тонкий хлеб. Сверху равномерно распределите кусочки мяса, поверх них – помидор, и все посыпьте перцем и укропом.
    4. Тонкий хлеб свернуть в плотный рулет, завернуть в фольгу и отправить в холод на 40 минут.

    Перед подачей рулеты разделить на порции и красиво разложить на плоской тарелке, посыпав зеленью или мелко нарезанным перцем.

    Перефразируя известную пословицу, скажем: как начнешь праздновать, так и будет. Легкий и невероятно вкусный рулет из лаваша с ветчиной и овощной начинкой станет восхитительным началом любого семейного или корпоративного мероприятия.

    А утром, после сытного обеда, такой перекус в сопровождении чашки кофе поможет проснуться, не оставив организм без необходимых калорий, и при этом не нагружая желудок.

    Приятного аппетита!

    Булька Лаваш - настоящее спасение для хозяйки. С начинками такого рулета можно экспериментировать и экспериментировать. Можно сделать, например, рыбные рулетики с копченым лососем, грибные рулетики или приготовить их с сыром и салями. Чаще всего я делаю такую ​​закуску с соленой рыбой и ветчиной.Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить Рулет из лаваша с ветчиной .

    Ингредиенты

    Чтобы сделать булочку, вам понадобится

    (на 4-6 порций):

    1 тонкий лаваш;

    200 г ветчины;

    100-150 г плавленого сыра или творога;

    1 пучок салата

    ½ пучка укропа.

    * - У меня осталось немного пастромы, поэтому я решила добавить, но можно добавить покупные макароны, вареное мясо или вообще не добавлять.

    Этапы приготовления

    Листья салата вымыть, обсушить, разложить поверх лаваша.

    Ветчину и макароны нарезать, укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Разложите ветчину и макароны по всей поверхности лаваша и посыпьте мелко нарезанным укропом.

    Загнуть края лаваша.

    Свернуть лаваш (!) в плотный рулет.

    Лаваш с ветчиной плотно заверните в фольгу, выдержите около 15-20 минут при комнатной температуре, затем уберите остывать на 20-30 минут.

    Охлажденный рулет из лаваша с ветчиной, разрезать на порции и выложить на сервировочную тарелку.

    Приятного аппетита! Приятного аппетита!

    Булочка из лаваша с ветчиной – это вкусный вариант перекуса или завтрака. Этот рулет можно брать на работу вместо обеда, а можно положить рулет из лаваша ребенку в качестве школьного завтрака. Пикник, день рождения или обычный будний день – лаваш с ветчиной и сыром подойдет для любого случая.

    Рулет из лаваша, плавленого сыра и ветчины.Свежий армянский лаваш смазывают тонким слоем плавленого сыра, на сыр кладут тонко нарезанную пластмассу ветчины, все сворачивают и разрезают. Получаем очень вкусную и простую закуску – булочки с ветчиной и сыром, которые подойдут к любому праздничному столу.

    Ингредиенты:

    • Лаваш армянский - 1 шт.;
    • Ветчина - 300 гр.;
    • Сыр плавленый - 250г;
    • Укроп - 1 пучок;
    • Чеснок - 1 зубчик;
    • Оливковое масло - 3 столовые ложки;
    • Перец черный свежемолотый – по вкусу;

    Способ приготовления:

    1. Рулет с ветчиной и сыром очень простой, для этого надо купить свежий армянский лаваш (если лаваш сухой, то при сворачивании он будет трескаться и крошиться), хороший плавленый сыр (можно добавлять добавки - по вкусу и желанию ) и, конечно же, ветчина.
    2. Что ж, тогда смотрим фото рецепта и быстро делаем эту холодную закуску.
    3. С помощью чеснокодавки выдавить зубчик чеснока в отдельную миску (или измельчить на терке
    4. Влить в чеснок немного оливкового масла, добавить свежемолотый черный перец.
    5. Дайте маслу напитаться ароматами чеснока и перца в течение 10 минут
    6. А пока мелко нарежьте петрушку
    7. Намазать армянский лаваш и смазать получившимся оливковым маслом и чесноком кулинарной кисточкой (если нет кисточки, можно намазать лаваш маслом с пучком укропа или другой зелени
    8. Затем тонким слоем намазать плавленый сырок на лаваш
    9. .
    10. Посыпать всю поверхность лаваша зеленью петрушки
    11. Тонко нарезать ветчину
    12. Выложите ветчину на лаваш поверх плавленого сыра и трав
    13. И осторожно, медленно сверните толстый рулет из лаваша, ветчины и сыра.
    14. Здесь нужно прижать его по всей поверхности в процессе складывания, иначе рулет не будет плотным
    15. Еще мгновение, верхний край лаваша должен быть оставлен свободным и тщательно смазан плавленым сыром.
    16. Это нужно для того, чтобы наши рулетики с ветчиной и сыром после нарезки слиплись и не разматывались.
    17. Затем разрежьте получившийся рулет пополам (только для удобства, чтобы он полностью помещался над разделочной доской),
    18. Рулет с ветчиной и сыром, нарезанный на отдельные рулетики, толщиной около 1 см,
    19. Полученную закуску выложить на отдельное блюдо, украсить зеленью по своему вкусу и подать к праздничному столу,
    20. Вот так наши рулетики с ветчиной и сыром выглядят вблизи.
    21. Приятного аппетита и удачи в приготовлении рулетиков с ветчиной и сыром, описанных выше.
    22. Если вам нужно хранить эту закуску (например, если все булочки не были съедены сразу), очень рекомендую поместить тарелку с ними в полиэтиленовый пакет, иначе есть риск, что лаваш засохнет.
    23. Упакованные и охлажденные рулеты обычно хранятся 2-3 дня.

    Фаворит, рулет из лаваша с ветчиной и соленым огурцом

    Страстные любители острых закусок оценят этот вариант «рулетиков» из лаваша.Сочетание копченой свиной вырезки с легкой кислинкой малосольного огурца – лучший стимулятор аппетита перед началом застолья. При желании ветчину можно заменить колбасой (лучше брать нежирную), а малосольные огурцы свежей зеленью.

    Ингредиенты:

    • Лаваш тонкий - 1 большой лист;
    • Ветчина нежирная - 250 г;
    • Сыр твердый - 150 г;
    • Огурец малосольный - 2 шт.;
    • Майонез - 2-3 столовые ложки

    Способ приготовления:

    1. Сначала приготовьте начинку: ломтик ветчины нарежьте тонкими не слишком широкими ломтиками, а сыр на терке с крупными отверстиями превратите в стружку.Разделите огурцы на тонкие ломтики.
    2. Заправьте основу из лаваша майонезом, равномерно нанеся его в центр. Сверху посыпьте сырной крошкой, затем положите сверху ломтики ветчины и огурца.
    3. Самый важный момент - аккуратно свернуть рулон. Делать это нужно не спеша, чтобы тонкий хлеб, пропитанный майонезом, не лопнул.
    4. Готовую «колбаску» заворачивают в фольгу или фольгу швом внизу и отправляют в холодильник на полчаса для охлаждения.
    5. Перед подачей нарежьте «колбасу» на ровные ровные рулетики толщиной около 2 см и выложите их на бутербродную тарелку, при необходимости посыпав зеленью.

    Рулет из лаваша с ломтиками ветчины и помидорами

    Если превратить сыр в этой закуске в твердый сыр и отправить готовый рулет на несколько минут в микроволновку или духовку, то мы получим вкусное горячее лакомство на завтрак.

    Ингредиенты:

    • Ветчина - 300 г;
    • Армянский тонкий хлеб - 1 длинный лист;
    • Сыр плавленый - 1,5 брикета;
    • Помидоры средние (гибкие) - 2 шт.;
    • Укроп свежий - 1 пучок;
    • Перец черный (молотый) - по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Помыв зелень и овощи, высушите их бумажным полотенцем.
    2. Теперь нарежьте укроп (не слишком мелко) и нарежьте помидоры и копчености тонкими ломтиками.
    3. Мелко натереть сыр и намазать на тонкий хлеб. Сверху равномерно распределите кусочки мяса, поверх них – помидор, и все посыпьте перцем и укропом.
    4. Тонкий хлеб свернуть в плотный рулет, завернуть в фольгу и отправить в холод на 40 минут.
    5. Перед подачей разделить «рулетики» на порции и красиво разложить на плоской тарелке, посыпав зеленью или мелко нарезанной паприкой.
    6. Перефразируя известную пословицу, скажем: как начнешь праздновать, так и будет. Легкий и невероятно вкусный рулет из лаваша с ветчиной и овощной начинкой станет восхитительным началом любого семейного или корпоративного мероприятия.

    А утром, после сытного обеда, такой перекус в сопровождении чашки кофе поможет проснуться, не оставив организм без необходимых калорий, и при этом не нагружая желудок.

    Рулет из лаваша с ветчиной

    Ингредиенты:

    • 1 тонкий лаваш;
    • 1 огурец;
    • 200 г ветчины;
    • 100-150 г плавленого сыра или творога;
    • 100 г домашней курицы пастор
    • 1 пучок салата
    • ½ пучка укропа.

    Способ приготовления:

    1. Смазать лаваш по периметру плавленым сырком, тщательно промазать края лаваша.
    2. Салатные листья вымыть, обсушить, разложить поверх лаваша.
    3. Тонко нарезать огурец и разложить по периметру лаваша.
    4. Ветчину и макароны нарезать, укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Разложите ветчину и макароны по всей поверхности лаваша и посыпьте мелко нарезанным укропом.
    5. Загнуть края лаваша.
    6. Сверните лаваш в тугую булочку.
    7. Лаваш с ветчиной плотно заверните в фольгу, выдержите около 15-20 минут при комнатной температуре, затем уберите остывать на 20-30 минут.
    8. Охлажденный рулет из лаваша с ветчиной, разрезать на порции и выложить на сервировочную тарелку.
    9. Приятного аппетита! Приятного аппетита!

    Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

    Ингредиенты:

    • Ветчина - 200 гр.
    • Сыр твердый - 200 гр.
    • Сливочное масло - 50 гр.
    • Огурцы малосольные (2 шт.) - 100 гр.
    • Майонез - 5 столовых ложек
    • Яйца - 4 шт
    • Лаваш (4 листа) - 460 гр.
    • Петрушка (0,5 пучка) - 10 гр.
    • Лук зеленый (0,5 пучка) - 10 гр.
    • Чеснок (2 зубка) - 5 гр.
    • Соль (по вкусу) - 2 гр.
    • Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр

    Способ приготовления:

    1. Очистите и нарежьте чеснок.Смешать майонез с чесноком.
    2. Смажьте листы лаваша смесью майонеза и чеснока.
    3. Яйца сварить вкрутую. Очистите и нарежьте небольшими кубиками.
    4. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и петрушку. Отложить 0,5 ст. Петрушка.
    5. Добавить мелко нарезанный маринованный огурец.
    6. Отрезать 40 гр. сыр и натереть на мелкой терке. Остальной сыр нарезать кубиками и высыпать в миску.
    7. Добавить нарезанную ветчину, перец, хорошо перемешать.Соль по мере необходимости.
    8. Равномерно распределите начинку по лепесткам лаваша.
    9. Аккуратно сверните каждый лаваш в рулет и положите на противень. Растопи масло. Смажьте каждую булочку кухонной щеткой, посыпьте тертым сыром и остатками петрушки.
    10. Выпекать рулетики в разогретой до 200 градусов духовке 5-8 минут.
    11. Подавать горячим.

    Горячий перекус - рулет из лаваша с ветчиной и сыром идеально подойдет для сытного завтрака или перекуса.Так как сыр и соленые огурцы достаточно соленые, сразу не солите начинку. Сначала нужно проверить, а потом при необходимости добавить соль.

    Рулет из лаваша с сыром и ветчиной

    Булочка из лаваша с сыром и ветчиной – это блюдо из категории «если вдруг к вам пришли гости», ведь для начинки можно использовать практически все, что есть в холодильнике. Правда, обязательно должны присутствовать три ингредиента – это лаваш, сыр и яйцо. В остальном ориентируйтесь на собственные вкусы или предпочтения ваших гостей.

    Ингредиенты:

    • тонкий армянский лаваш - 2 штуки
    • ветчина - 350 грамм
    • сыр - 300 грамм
    • чеснок 1-2 зубчика
    • яйцо 1-2 шт
    • овощи
    • специи по вкусу
    • масло растительное - 1-2 столовые ложки
    • сливки 4 ст. ложки

    Способ приготовления:

    1. Натрите сыр и ветчину на крупной или мелкой терке.
    2. Кстати, количество продуктов можно варьировать на свой вкус, например, можно взять 200 грамм сыра и 500 грамм ветчины, или отдать предпочтение сыру.
    3. Вместо ветчины можно использовать вареную или копченую колбасу, а любители всего натурального могут заменить колбасу жареным мясом или рыбным фаршем.
    4. Измельчите зелень и чеснок (можно использовать терку
    5. В чашке соединить все ингредиенты, добавить одно-два яйца (следите, чтобы начинка не была слишком жидкой), специи и все тщательно перемешать.
    6. Общий вес начинки около 650 грамм, вы можете легко увеличить это количество, тогда рулет из лаваша с сыром и ветчиной будет более калорийным и эффектным.
    7. Два лаваша кладем друг на друга на стол, то есть основа рулета имеет два слоя.
    8. Начинку равномерно распределяют по всей поверхности лаваша, оставляя по краям несколько сантиметров, чтобы начинка не выпадала при скручивании.
    9. Лаваш сворачиваем по ширине в рулет.
    10. Получается длинный и широкий рулет, который не помещается на обычный противень (проверено!), поэтому острым ножом разрезаем его пополам и аккуратно укладываем две булочки швом вниз на смазанный маслом противень.
    11. Нанесите крем на поверхность каждой булочки (около 1 столовой ложки на изделие) и равномерно распределите.
    12. Моя чудо-печь печет только сверху, поэтому, поджарив одну сторону булочек, я их перевернула, смазала сметаной и отправила обратно в духовку.
    13. Общее время выпечки 15 минут при 200 градусах.
    14. В принципе, вместо духовки можно использовать микроволновую печь с грилем, чтобы сыр расплавился и булочка поджарилась.
    15. Оказалось, что это два "красавца". Разумеется, их безжалостно резали и тут же съедали.
    16. Правда, некоторые кусочки как-то дожили до утра и были съедены холодными.
    17. Однако, как оказалось, рулет из лаваша с сыром и ветчиной бесподобен и в горячем, и в холодном виде.

    Запеченный лаваш с начинкой

    Из тонкой армянской лепешки - лаваша - можно приготовить не только холодные закуски, о рецептах которых мы рассказали, но и очень вкусное горячее.Запеченный рулет из лаваша с начинкой готовится быстро и просто.

    Ингредиенты:

    • 1 большой лаваш
    • 250-300 г любых мясных деликатесов - ветчина, карбонада, вареная свинина, рулька
    • 3-4 помидора
    • 200 г твердого сыра
    • пучок укропа и кинзы или петрушки
    • 2-3 ул. ложки для сливок
    • соль для вкуса

    Способ приготовления:

    1. Включаем духовку на 180-200 градусов и делаем начинку.
    2. Тонко нарежьте или нарежьте кубиками мясо и натрите сыр на крупной терке. Помидоры - тонко нарезать.
    3. Выложить лаваш, накрыть ломтиками помидора на 3-4 см с одного края, посыпать зеленью, выложить мясо и покрыть сыром. Аккуратно сверните рулет. Закрепляем деревянными зубочистками. Разрезаем его на несколько частей.
    4. Форму для запекания или противень застелить фольгой, смазать растительным маслом. Укладываем рулетики, смазываем сметаной и отправляем в духовку на 15-20 минут.Когда булочка подрумянится, а сыр расплавится, выньте ее и плотно накройте крышкой или фольгой на 10 минут, чтобы булочки наконец подошли и пропитались соком и ароматом.
    5. Булочки подрумянились, пахнут и очень вкусные.
    6. Если вы еще не все съели сразу, не расстраивайтесь, эта охлажденная булочка очень вкусная. Так что можем смело подавать его как холодную закуску, нарезав на кусочки толщиной 2-3 см.
    7. Любые начинки, которые мы используем для выпечки тортов и пирожных, подходят и для приготовления рулетов из лаваша.Тушеная капуста, жареный фарш с луком, печень с рисом, картофельное пюре с грибами, яйца с зеленым луком, грибы. Даже сладкое – с яблоками, другими фруктами и ягодами.

    Лаваш сочетается с любой начинкой - от картофеля до красной рыбы. Один из секретов – сливочный сыр, который используется почти всегда. Именно он пропитывает лаваш, не дает ему порваться и придает всей закуске изысканность. Также для приготовления рулета из лаваша с ветчиной и огурцами можно брать не только свежие, но и маринованные огурцы – хрустящие и твердые, они прекрасно дополнят ветчину!

    Ингредиенты:

    • Лаваш - 1 шт.
    • Сливочный сыр - 200 грамм
    • Ветчина - 200 грамм
    • Огурцы - 1-2 штуки
    • Чеснок - 1-2 зубчика
    • Специи, травы - по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
    2. Чтобы рулеты были тонкими и ровными, самое главное тонко нарезать начинку. Огурцы и ветчина должны стать почти прозрачными, а чеснок мелко нарезанным.
    3. Равномерно смажьте лаваш творогом.
    4. Ветчину и огурцы выложите произвольно, но только в один слой.
    5. Посыпьте зеленью, равномерно распределите чеснок и при необходимости добавьте специи.
    6. Аккуратно заверните, заверните рулеты в пищевую пленку или пищевую пленку и поставьте в холодильник на час или два для пропитки.
    7. Готовый рулет из лаваша с ветчиной и огурцами, перед подачей нарезанный на порции.

    Рулет из лаваша с ветчиной и огурцом

    Ингредиенты:

    • Лаваш - 1 лист
    • Сыр (сливочный) - 200г.
    • Ветчина - 200г.
    • Огурцы - 1-2 шт
    • Чеснок - 1-2 зубчика
    • Специи - опционально
    • Зелень - опционально

    Способ приготовления:

    1. Собрав все ингредиенты вместе, вы знаете, что вам нужен довольно «скромный» список.
    2. Чтобы рулетики выглядели красиво, их нужно нарезать тонкими ломтиками, поэтому ветчину и огурец нарежьте как можно тоньше и ровнее.
    3. Чеснок лучше продавить через пресс, чтобы не было больших кусков.
    4. На лаваш выложить слой сыра. Я люблю сливочный сыр Виола, но вы можете выбрать другой.
    5. Раздаем "ломтики" ветчины и огурцов. Выкладываем хаотично, но равномерно, чтобы при нарезке на небольшой кусочек и ветчина, и огурец отпадали.
    6. Посыпать рубленой зеленью и чесноком, завернуть в пухлые рулетики.
    7. Их лучше подавать после замачивания. Лучше всего потратить на это несколько часов, завернуть в фольгу/фольгу и отправить в холод.
    8. Затем нарежьте острым сервировочным ножом. Вы должны получать небольшие порции. Украсьте свой праздничный стол таким ярким гарниром на свой вкус.

    Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

    Ингредиенты:

    • огурец;
    • полпучка укропа;
    • тонкий лаваш;
    • листья салата - пучок;
    • ветчина
    • - 200 г;
    • куриная ветчина – 100 г;
    • творог или плавленый сырок - 150 г.

    Способ приготовления:

    1. Лаваш раскладывают по рабочей поверхности и покрывают творогом по периметру, не теряя краев.
    2. Листья салата промойте, аккуратно обсушите и распределите по всей поверхности лаваша.
    3. Огурец вымойте, оботрите бумажным полотенцем, нарежьте тонкими кружками и положите на листья салата.
    4. Нарежьте два вида ветчины тонкими ломтиками. Фенхель промойте, обсушите и мелко нарежьте. Выложите ломтики ветчины на огурцы и посыпьте нарезанным укропом.
    5. Загните края лаваша и заверните его в тугой рулет. Заворачиваем в фольгу и оставляем на столе на 20 минут, затем убираем в холодильник на полчаса. Выложите нарезанный рулет на сервировочную тарелку.

    Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

    Ингредиенты:

    • 2 щепотки черного перца;
    • 300 г ветчины;
    • 20 г зелени;
    • 200 г сыра;
    • 90 г майонеза;
    • 3 яйца;
    • 6 зубчиков чеснока.

    Способ приготовления:

    1. Сварите вкрутую яйца, положите их в ледяную воду и охладите. Тщательно очищаем и натираем.
    2. Тонко нарезать ветчину
    3. Мелко натереть сыр.
    4. Очистите зубчики чеснока и разомните их чеснокодавилкой.
    5. В глубокой миске смешайте сыр (отложите для украшения), чеснок, майонез и яйца. Поперчить и добавить нарезанные овощи. Снова перемешайте до однородности.
    6. Сырно-чесночную массу кладут на ломтик ветчины и заворачивают в рулет. Каждый рулет обвязываем пером зеленого лука, чтобы он не потерял форму.
    7. Обмакните концы булочки сначала в майонез, а затем в сырную стружку. Положим на красивое блюдо.

    Рулет из лаваша с ветчиной и помидорами

    Ингредиенты:

    • лаваш 2 шт.
    • Упаковка мягкого плавленого сыра (янтарный и т. д.) или 200 г твердого сыра
    • 150 г ветчины
    • 2 помидора
    • майонез
    • 1 зубчик чеснока

    Способ приготовления:

    1. Начнем с подготовки.Нарежьте ветчину на кусочки.
    2. Ломтики помидоров. Пропустите чеснок через пресс и смешайте его с майонезом.
    3. Прежде всего, покупая лаваш, убедитесь, что он свежий, не потрескавшийся и не порвавшийся.
    4. Если он немного подсох, смажьте его плавленым сыром и оставьте на 5 минут, чтобы он стал мягким. В противном случае лаваш порвется при раскатывании.
    5. Итак, добавляем в плавленый сырок 1-2 столовые ложки майонеза и хорошо смазываем лаваш. Сверху положите ветчину.Подробнее:
    6. Затем снова накрыть еще одним лавашом, смазать сыром, поверх помидоров выложить кружочки помидоров, заправить майонезом с чесноком. Иногда я второй лаваш не закрываю, а сразу леплю один лаваш с начинкой.
    .90 000 рецептов вкусных и острых закусок

    Если хочется побаловать себя едой и съесть что-нибудь вкусненькое, можно приготовить рулетики из лаваша с начинкой или . Преимущество таких закусок в том, что их можно использовать в разных продуктах... К тому же приготовление не занимает много времени.

    Однако, чтобы правильно их приготовить, нужно ответить на несколько вопросов – какой лучше выбрать лаваш и какие продукты лучше использовать в качестве начинки. Лично мне нравится готовить их из тонкого армянского лаваша и наполнять - все зависит от вашей фантазии.


    Ингредиенты:

    • Лаваш - 3 листа
    • куриные яйца - 2 шт
    • мука - 2 чайные ложки
    • помидоры - 3 штуки
    • плавленый сыр - 200 гр
    • колбаса - 250 гр
    • укроп - 1 пучок
    • масло подсолнечное - для жарки.

    Способ приготовления:

    В первую очередь разложите лаваш и намажьте его по всей поверхности расплавленным сыром.


    Затем равномерно распределите по нему половину мелко нарезанного укропа и нарезанные мелкими кубиками помидоры и колбасу.



    И выкладываем на него всю оставшуюся начинку.


    Теперь накрываем наше блюдо третьим листом, кладем его стороной вниз, слегка приминаем и нарезаем на порции.


    Для теста нам нужно в глубокую миску выложить яйца, добавить муку и хорошо перемешать.


    Погрузить заготовки с двух сторон и обжарить их в масле на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.


    Чтобы избавиться от лишнего жира, выложите закуску на салфетку или бумажное полотенце, а затем подавайте как закуску на стол.

    Рецепт лаваша, запеченного в духовке


    Ингредиенты:

    • Лаваш тонкий - 2 шт.
    • ветчина - 200 гр
    • сыр - 100 гр
    • помидоры - 2 штуки
    • майонез
    • зелень - пучок
    • Яйцо
    • - для смазывания булочек.

    Способ приготовления:

    Когда все продукты будут готовы, ветчину и помидоры нарезать квадратиками, сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить.


    Затем каждый лист лаваша разрезаем на четыре равные прямоугольные части, на каждый сегмент кладем слой майонеза, столовую ложку с горкой - ветчины, столько же помидоров, тертого сыра, немного зелени.


    90 110

    Теперь аккуратно свернуть все рулетики, выложить на противень, смазать слегка взбитым яйцом и сверху посыпать кунжутом.


    Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до появления румяной корочки.


    Роллы очень вкусные и ароматные, попробуйте приготовить!

    Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками


    90 130

    Ингредиенты:

    • Тонкий лаваш - 3 листа
    • крабовые палочки - 200 гр
    • плавленый сыр - 250 гр
    • масло сливочное - 100 гр
    • овощей и майонез по вкусу.

    Способ приготовления:

    Полностью откройте лаваш и смажьте его размягченным сливочным маслом.


    Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками и переложите их в глубокую миску. Добавьте мелко нарезанную зелень по вкусу и всю массу тщательно перемешайте.



    Теперь, равномерно распределив все ингредиенты, начинаем сворачивать лаваш с начинкой в ​​плотный рулет.


    Полученный рулет заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы он хорошо пропитался.


    Затем снять с фольги, разрезать на порции и подавать.

    Простой рецепт приготовления лаваша с колбасой и сыром


    Ингредиенты:

    • Лаваш - 3 шт.
    • вареные куриные яйца - 2 шт
    • сыр - 150 гр
    • колбаса - 250 гр
    • вода - 1 ст.л. л
    • зеленый лук и петрушка - 1 небольшой пучок
    • сливки - 3 ст.л. л
    • горчица - 1 чайная ложка
    • масло растительное - для жарки
    • соль и перец по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Колбасу мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке, зеленый лук и петрушку мелко нарезать.

    2. Сложить все эти ингредиенты в миску и добавить к ним сливки, горчицу, немного соли и молотый черный перец. Все хорошо перемешать.

    3. В отдельную емкость положить яйца, немного воды, щепотку соли и молотого перца, затем все взбить до однородности.

    Чтобы лаваш было проще сложить в треугольную форму, обрежьте края так, чтобы концы стали квадратными.


    5. Теперь положите одну столовую ложку начинки на край полоски и распределите ее так, чтобы получился треугольник.


    6. Затем сложите лаваш так, чтобы он повторял контур начинки.


    7. Получившиеся треугольники окунуть с двух сторон во взбитое яйцо и обжарить на сковороде с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.


    90 240

    Жареные треугольники с колбасой и сыром готовы, ешьте на здоровье!

    Лаваш с копченой курицей и огурцом (видео)

    Приятного аппетита!!!

    Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулетики, лаваш в духовке с колбасой, сыром и овощами порадуют вас и ваших близких.Практичны тем, что их можно брать с собой в поездку, на природу, на завтрак и обед. Ведь они и горячие, и холодные, они хорошие. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент другим.

    Рулетики из лаваша - огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи – всегда можно попробовать что-то новенькое и каждый раз получать оригинальную закуску.

    Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

    Тонкие армянские булочки из лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам.Готовить их просто и быстро, но я делала это не часто. Почему? Не люблю, когда верхний слой лаваша слишком намокает от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашел выход из ситуации.

    Ингредиенты:

    • 1 тонкий лаваш
    • 5 куриных яиц
    • 200 г крабовых палочек
    • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
    • майонез
    • пучок укропа

    Подготовка:

    1. Итак, приступим к приготовлению начинки.Отправляем четыре куриных яйца в кастрюлю вариться. Крабовые палочки измельчить с помощью мелкой терки. Чтобы сделать это легко и просто, не нужно размораживать их слишком сильно.
    2. Вареные и охлажденные яйца тоже по три на одной терке. Рыбные консервы можно просто размять вилкой, но я не люблю, когда в начинке появляются кости, поэтому кусочки рыбы кладу в блендер. Он превратился в пастообразную однородную массу.
    3. Добавьте консервирующую пасту и майонез к яйцам и крабовым палочкам...Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была ни сухой, ни слишком жидкой.
    4. И последнее, но не менее важное: ингредиент начинки — укроп. Промойте, мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
    5. Вот что должно получиться в итоге: Выкладываем лаваш на стол и выкладываем на него пикантную начинку. Затем сверните его и выложите в форму или на противень.
    6. Одно яйцо (помните, оно у нас еще сырое?) Разбить вилкой.Рулет смазываем этим яйцом и отправляем в холодную духовку выпекаться при температуре 150-180 градусов. Пока выпекала, еще два раза намазала на рулет яйцо на румяную корочку. Через 20-30 минут рулет готов.
    7. Преимущество этого препарата - золотисто-коричневая кожица и сочная начинка внутри. Минус – на приготовление уйдет чуть больше времени, но оно того стоит. Булочка в нашей семье пришлась по вкусу и в горячем, и в холодном виде.

    Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

    Ингредиенты:

    • пачка лаваша (у меня 2 в пачке)
    • грамм 300 сосисок
    • грамм 300 сыр
    • 2-3 средних помидора
    • Болгарский перец (у меня осталась половина, пришлось лишнее)
    • 4-5 столовых ложек сметаны
    • 2-3 столовые ложки кетчупа
    • соль, перец по вкусу

    Подготовка:

    1. О, я люблю простые блюда! А также сделать результат таким достойным!
    2. Разложила лаваш на доске, добавила к нему несколько столовых ложек сметаны и кетчупа, ложкой распределила по всей поверхности, не оставила ни одного пустого места.Она натерла сыр и равномерно посыпала им намазанный лаваш.
    3. Колбасу нарезаю кубиками, раскладываю колбасу аккуратными полосками на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Я режу перец. Я дополнила выкладку лаваша полосками перца. Нарежьте помидор. Она артистично обсыпала этот ящик помидорами. Соль перец.
    4. Лаваш Сворачиваю в рулет, чтобы верх не сползал, а лаваш не скатывался, остатки кисло-кетчупной смеси размазываю внутри верхнего слоя ложкой.
    5. Я начал и раскатал свой второй лаваш. Я положила двух своих друзей на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазала верхушки сметаной и поставила противень в разогретую духовку на 25 минут.
    6. Муж сказал, что вкус приятный и больше всего напоминает рулет из пиццы. И он отличный специалист по пицце.

    Запеченная булочка из лаваша с курицей и грибами

    Ингредиенты:

    • Армянский лаваш 1 шт.
    • Жареная курица 400 г
    • Грибы 400 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Твердый сыр 300 г
    • Легкий майонез 400 г
    • Куриное яйцо 1 шт.

    Подготовка:

    1. В блендере измельчить или измельчить грибы и лук, отправить на обжаривание (соль + добавить щепотку сахара).
    2. Развернуть и измельчить в блендере или мелко нарезать куриное филе. Старый сыр.
    3. Положите лаваш на стол, смажьте половину майонезом, на смазанную маслом половину положите курицу и посыпьте сыром.
    4. Затем смазанную маслом половину (которая уже с курицей), непромасленную половину, в виде книжки, снова смазать майонезом, выложить обжаренные с луком грибы, сверху снова посыпать сыром.
    5. Свернуть рулет, выложить на противень с пекарской бумагой.
    6. В миске смешать яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
    7. Выпекать до легкого зарумянивания около 20 минут.

    Рулет из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • постный армянский лаваш
    • мясо или любые продукты из него на ваш вкус
    • твердый сыр
    • помидор
    • Болгарский перец
    • любая зелень на ваш вкус
    • майонез или сливки
    • томатный соус
    • специи

    Подготовка:

    1. Лаваш смазать смесью майонеза и томатного соуса (в качестве противников майонеза можно использовать сливки, я пробовала, получается не менее вкусно)
    2. Натереть сыр и положить в лаваш
    3. Мясо или мясные продукты (у меня были вареные колбаски) нарезать длинными кубиками, выложить на лаваш
    4. Помидоры нарезать ломтиками, положить на лаваш
    5. Болгарский перец (можно взять больше, у меня был один маленький перец горошком, но лаваш перцем не испортить, мелко нарезать, выложить на лаваш
    6. Нарежьте зеленый лук и любые овощи и приготовьте лаваш
    7. Добавьте к перцу любые специи
    8. Выбросить лаваш
    9. Топ с майонезом или сметаной
    10. Подуйте в горячей духовке 15-20 минут до золотистого цвета
    11. Можно есть горячим и холодным
    12. Я предпочитаю охлажденную булочку

    Рулет из лаваша с капустой в духовке

    Тонкий армянский лаваш – находка для каждого кулинара.Используя его в качестве готового торта, можно приготовить множество вкусностей, как сладких, так и соленых – пирожные, запеканки, рулеты и другие разнообразные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что не всегда требуется термическая обработка – если начинка полностью готова к употреблению, булочку не нужно отправлять в духовку.

    Ингредиенты:

    • Тонкий лаваш - 200 г
    • Капуста тушеная - 200 г
    • Лук репчатый - 2 шт.
    • Сыр - 150 г
    • Томатная паста - 1 ст.л
    • Кипяток - 2 ст. л.
    • Масло подсолнечное - 2 ст.л
    • Смесь перцев горошком - 0,3 чайной ложки
    • Соль - 2 щепотки

    Подготовка:

    1. Разогрев на подсолнечном масле Отправила сковороду жарить лук.
    2. Я также добавила смесь паприки и соли.
    3. Когда лук стал прозрачным, добавила томатную пасту, влила в кипящую воду и кипятила под крышкой несколько минут
    4. Лук комбинированный с тушеной капустой...Добавлен натертый на крупной терке сыр. Тщательно перемешайте массу.
    5. Пора попробовать соль. Я не добавляла - капусту солила при тушении, как и лук, а изначально выбрала соленый сыр
    6. Выкладываю начинку на лаваш и сворачиваю в рулет. Она положила оба рулета в форму. Выпекать при 200°С 15 минут.
    7. Дать немного остыть. Разрезать на мелкие кусочки.

    Булочки из лаваша в духовке пошаговый рецепт

    Ингредиенты:

    • Лаваш - одна упаковка (200 гр.)
    • Колбаса вареная - 250 гр.
    • Сыр твердый - 150 гр.
    • Помидоры - 2 шт
    • Укроп - пучок
    • Майонез - 50 гр.
    • Яйцо - 1
    • Кунжут - 100 гр.

    Подготовка:

    1. Мы готовим ингредиенты заранее. Сыр натрите на крупной терке, колбасу и помидоры нарежьте кубиками, зелень мелко нарежьте, отдельно в миску влейте майонез и яйцо.
    2. Натертый сыр и нарезанные помидоры высыпать в глубокую миску.
    3. После сыра и помидоров всыпать нарезанную колбасу и укроп.
    4. Заправить готовую начинку майонезом.
    5. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону, переходим к оформлению рулетиков из лаваша.
    6. Берем один лаваш, разрезаем его надвое и получаем два лаваша.
    7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
    8. Теперь режем. Должно получиться восемь листьев лаваша.
    9. Берем один кусочек лаваша и начинаем формировать рулет.На лаваш выложить 2-3 столовые ложки начинки.
    10. Загните края и сверните их в рулет. Первый готов, то же самое проделываем с остальными кусочками лаваша, формируя восемь рулетиков
    11. Сформированные рулетики выложите в форму для запекания.
    12. Смажьте каждую булочку взбитым яйцом. Яйцо после выпечки придаст булочкам золотистый цвет.
    13. Посыпьте смазанные маслом булочки семенами кунжута.
    14. Поставить в разогретую духовку и выпекать рулетики до золотистого цвета, около 15-20 минут. Вот такие вкусные роллы у вас получились.
    15. Для наглядности посмотрите видео приготовления рулетиков из лаваша.

    Рулетики из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • тонкий лаваш - 1-2 листа
    • фарш - 300 г
    • морковь - 2 штуки средние
    • лук репчатый - 1 головка
    • сливки (по желанию) - 2 ст. ложки
    • сливки - 200 м
    • молоко - 100 мл
    • сыр - 100 г (если есть сырная начинка, то больше)
    • зеленый
    • соль, перец, любимые специи к мясу или птице (в зависимости от фарша)

    Подготовка:

    1. Приготовление начинки из фарша - лук нарезать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле
    2. Добавить мясной фарш (здесь снова куриная грудка), соль, перец и специи по вкусу и обжарить до легкой румяности
    3. Трем морковь на крупной терке вручную или с помощью комбайна
    4. Добавить в фарш и тушить 5-7 минут
    5. Для сочности можно добавить немного сливок, но всегда подойдут овощи
    6. Из пластин лаваша вырезать треугольники и завернуть в них мясную начинку
    7. Приготовление сырной начинки в общем-то элементарно – достаточно сложить кусочки сыра вместе, щедро посыпав их зеленью
    8. Приготовление простого соуса со смесью молока, сливок и специй
    9. Помещение булочек в смазанную маслом огнеупорную форму
    10. Залить соусом, сверху положить сыр
    11. И отправить в разогретую духовку на 20 минут
    12. Быстро, сочно, вкусно - можно подавать со сливками

    Лаваш с сыром в духовке

    Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень прост и быстр в приготовлении.Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего сулугуни. Или знаменитая коса. Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

    Ингредиенты:

    • 5 тонких лавашей;
    • 90 013 300 граммов сулугуни;
    • 4 помидора;
    • 1 пучок петрушки или укропа;
    • 1/3 ч.л. черного перца;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 яйцо;
    • 150 г майонеза

    Подготовка:

    1. Овощи и помидоры необходимо вымыть, обсушить и мелко нарезать.
    2. Положите сыр на разделочную доску и мелко нарежьте, не разворачивая косички.
    3. Измельчить очищенные зубчики чеснока.
    4. Смешайте майонез с чесноком и черным перцем.
    5. Разложите лаваш на столе и смажьте его тонким слоем соуса.
    6. Посыпьте зеленью и разложите ломтики помидоров.
    7. Не обязательно быть вплотную друг к другу, выкладываем на весь лаваш.
    8. Посыпать нарезанным сулугуни, свернуть и выложить на противень.
    9. Взбить яйцо, смазать булочки и отправить в духовку на 10 минут.Вынимаем и можно пробовать.

    Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

    Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке понадобится ветчина, но колбасу можно взять любую. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

    Ингредиенты:

    • 1 лаваш;
    • 400 г ветчины;
    • 100 г сливок + 1 ложка для смазывания;
    • 1 пучок лука;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 90 013 5 яиц;
    • 1 перец;
    • 150 грамм твердого сыра.

    Подготовка:

    1. Отварить 4 яйца. Оставьте одно яйцо для смазывания булочки.
    2. Яйца очистите и мелко натрите.
    3. Нарежьте ветчину кубиками и смешайте с яйцами.
    4. Добавить нарезанные зубчики чеснока.
    5. Положите в нее тертый сыр, нарезанный перец и зеленый лук. Очень важно все мелко нарезать, не больше кукурузного зёрнышка.
    6. Смешиваем все ингредиенты со сливками и пробуем.При необходимости посолить и поперчить массу.
    7. Выкладываем лаваш на стол, выкладываем начинку, выкладываем ложкой, чтобы слой был одинаковым.
    8. С противоположного края оставить 3 см лаваша сохнуть без начинки.
    9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем на противень.
    10. Оставшееся яйцо взбить со столовой ложкой сливок, смазать рулет.
    11. Выпекать до золотистого цвета около 15 минут при 200 °C.

    Лаваш в духовке

    Ингредиенты:

    • Тонкий лаваш - 1-1,5 больших листа
    • Фарш смешанный - 500 г
    • Твердый сыр - 150 г
    • Лук репчатый крупный - 1 шт.
    • Помидор большой - 1 шт
    • Сметана - 200 г
    • Майонез - 150 г
    • Перец черный молотый
    • Зелень - 0,5 пучка
    • Масло растительное - 2 ст.л. ложки

    Подготовка:

    1. Как приготовить жаркое из лаваша:
    2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
    3. Добавьте мясной фарш и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким (10 минут).
    4. Приправьте солью и перцем и снимите с огня.
    5. Вымойте, высушите и нарежьте зелень.
    6. Опустите помидор в кипящую воду, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.
    7. Натереть твердый сыр на крупной терке.
    8. Для соуса смешать сливки с майонезом
    9. . №
    10. Тесто можно выпекать в форме для маффинов или просто разложить на противне в виде «полева».
    11. Размер лаваша определяем по размеру формы.
    12. Равномерно выложите на него фарш, сверху выложите помидоры.
    13. Чайной ложкой смажьте сверху немного соуса (1/4 смеси).
    14. Затем добавьте сыр и зелень. Свернуть лаваш.
    15. Выложить в форму и смазать оставшимся соусом.
    16. Выпекать лаваш 20-25 минут при 170-180 градусах.
    17. Булочка вкусная, теплая и холодная. Холодный рулет нарезается тонкими кусочками.
    18. Рецепт жареного лаваша позаимствован у Даши. Рецепты на любой вкус».

    Запеченный рулет из лаваша

    Я называю лаваш

    гениальным изобретением, потому что его можно использовать со всеми блюдами, от супов до десертов.Рулетики из лаваша давно полюбились и популярны на нашей кухне. Чаще всего холодные рулеты готовят с различными видами начинки. Хочу предложить вам запеченный в духовке рулет, который можно подавать горячим как основное блюдо и холодным как гарнир.

    Ингредиенты:

    • Армянский лаваш,
    • вареная ветчина из индейки,
    • яиц,
    • перец,
    • зеленый лук,
    • сметана.

    Подготовка:

    1. Яйца отварные, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Ветчину нарезать очень-очень мелко. Также мелко нарезаем перец. И зеленый лук.
    2. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить натертый на крупной терке сыр. Солить не нужно, по моему опыту будет достаточно соли, которая есть в ветчине и сыре.
    3. Заправить начинку сметаной для придания сочности. У меня большой лаваш 70х40 см, я разрезала его на 2 части. Смажьте лаваш сметаной, взбитым яйцом.
    4. Выкладываем начинку на лаваш, это удобно делать кулинарным скребком или лопаточкой.Сворачиваем рулет. То же самое делаем со второй половинкой лаваша.
    5. Булочки кладут на противень или на смазанный маслом противень. Смажьте рулетики сверху яично-кислой смесью. Выпекать в духовке до зарумянивания при 180°С. У меня духовка работает медленно, на это ушел целый час, а в среднем может быть 45-50 минут.
    6. Достать горячие булочки из духовки, разрезать на порции и подавать горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Охлажденную булочку используем в качестве закуски.

    Запеченный лаваш с мясным фаршем

    Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов оно было выделено цветом. Приготовление этого жаркого занимает всего несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже на праздничный стол. Честно говоря, он один из моих любимых спасателей для неожиданных посетителей. А хозяйки часто просят испечь булочку.Лучше сразу приготовить только двойную или тройную порцию, чтобы хватило на всех.

    Ингредиенты:

    • фарш - 350 г
    • яйцо куриное - 2 шт
    • смесь прованских трав - 1 ст.л
    • соль - 1/2 чайной ложки
    • лаваш - 1 лист
    • кетчуп или томатный соус - 2 столовые ложки
    • майонез
    • - 1 ст.
    • твердый сыр - 100 г
    • сливочное масло - 2 столовые ложки
    • укроп свежий или сушеный - по вкусу

    Подготовка:

    1. Приготовим начинку.Свежий или размороженный фарш выложите в глубокую миску и разбейте яйца. Если взять свиной фарш, то рулет будет более сытным. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим. Туда же отправляем соль и смесь сушеных трав.
    2. Если вам нравятся другие специи, смело используйте их – дело вкуса. Хорошо вымесите содержимое миски. Расстилаем лист лаваша на ровной поверхности. Смажьте его томатным соусом и майонезом. Постарайтесь не переборщить с количеством – рулет в любом случае будет сочным.
    3. Удобно пользоваться силиконовой кистью. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен быть как на картинке - не более 1 см, фарш посыпать тертым на мелкой терке сыром. Здесь чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы делаете двойную или тройную порцию, сложите лаваш друг на друга.
    4. Так будет удобно готовить булочки по одной - бросаешь одну и сразу можно делать следующую. Заверните лаваш в фарш, чтобы он получился достаточно густым.Загибаем края внутрь – в таком виде он выглядит аккуратнее, и сок не будет вытекать из рулета.
    5. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Набиваем лаваш по кругу в форме улитки. Обильно покрываем всю поверхность лаваша размягченным сливочным маслом. Благодаря этому на булочке создается невероятно аппетитная хрустящая и хрустящая корочка.
    6. Выпекать в духовке при 220 градусах. Через 30-35 минут угощение готово. Достаем из духовки, посыпаем укропом и нарезаем, подаем.Эта булочка одинаково хороша как в горячем, так и в холодном виде.

    Рецепт быстрого лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • 1 лист армянского лаваша
    • 400 г говяжьего фарша
    • 1 большая луковица
    • 1 щепотка мускатного ореха
    • 1 яйцо
    • немного молока или жидких сливок, опционально
    • соль, перец и зелень по вкусу
    • листья салата или петрушки для украшения

    Подготовка:

    1. Приготовление этого рулета из лаваша с фаршем в духовке очень простое, а главное - быстрое.Сначала подготовим мясной фарш. Для этого очень мелко нарежьте луковицу или даже пропустите ее через чеснокодавку, предварительно разрезав на 6-8 частей. Лук соединить с фаршем, затем посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха. Подробнее:
    2. Помните, что говяжий фарш немного грубоват, если он вообще есть, то определенно жестче, чем свиной. Таким образом, вы можете смягчить говяжий фарш, добавив 1-2 ст. молоко или жирные сливки. Также можно смягчить жесткость говяжьего фарша, дважды перевернув мясо на мясорубке или один раз, если вы купили фарш.
    3. Выложить фарш на армянский лаваш, желательно по длинному краю, а затем свернуть в рулет. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, положите в нее хлеб и смажьте взбитым яйцом.
    4. Выпекать при 180С 30 минут. Затем лаваш с фаршем слегка остудить, нарезать кольцами и подать на широкой тарелке, украшенной зеленью петрушки или салата.
    5. Можно немного по другому. После того, как рулет свернут, сразу нарезаем его кружочками, обмакиваем в яйце и обжариваем на сковороде с двух сторон.Но тогда это будет не рулет из лаваша в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
    6. Получается изумительно вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на природе. В этом случае у вас уже получится лаваш с жареным фаршем. Отличная закуска во время приготовления основного блюда – шашлыка. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и все съедается.

    Быстро и вкусно приготовить не значит простоять целый день у плиты, главное сэкономить время и эффективно использовать возможности продуктов для приготовления качественных блюд.У хорошей хозяйки в арсенале наверняка есть какое-то количество простых и быстрых блюд… Для многих лаваш – безусловный лидер среди продуктов, используемых для домашнего фаст-фуда. Ими легко можно накормить всю семью вдоволь. И для этого лаваш начиняют различными продуктами, так как само тесто не имеет вкуса. Обычно такие блюда очень вкусные и вполне сытные. Их готовят как на сковороде, так и в духовке. Домашний лаваш в духовке – это целый пласт различных закусок, закусок, скоростных блюд и т.д.

    Наиболее популярны лаваш с фаршем в духовке, лаваш с сыром в духовке, рулет из лаваша в духовке, фаршированный овощами и запеченный в духовке лаваш с овечьим сыром и др. Каждый лаваш с начинкой в ​​духовке становится уверенным это праздничный вид, стыдно подавать и на праздничный стол, и на пикник.

    Очень оригинально, а главное, лепешки сделаны из лаваша в духовке. Здесь огромный простор для фантазии: начинки и узоры могут быть самыми разнообразными.Очень сытный и вкусный лаваш с фаршем в духовке, он может заменить традиционный и надоевший бутерброд для перекуса на работе и в поездке.

    Рецепт лаваша в духовке вы можете придумать сами, поэтому этот продукт универсален и многогранен. Но сначала желательно внимательно изучить основные, классические варианты лаваша в духовке, фото этих блюд есть на сайте. Ведь даже такие простые продукты, как лаваш, имеют свои нюансы приготовления.Поэтому рекомендуем при приготовлении блюда «лаваш в духовке» следовать и осваивать рецепты с фото. Кроме того, не помешает еще несколько рекомендаций в этом вопросе:

    Для приготовления в духовке используйте тонкий лаваш, как дома, так и в магазине. Подойдут и коржи, не первой свежести, немного подсохшие. После выпечки они еще пропитаются начинкой, станут вкусными и ароматными;

    Для золотистой корочки на лаваше в духовке смажьте поверхность сливочным маслом.Если вы используете для этого яйцо, добавьте к нему сахарный песок или немного меда;

    Не выбрасывайте подсохший лаваш, он сгодится для выпечки. Достаточно смазать его любым соусом, майонезом или даже водой, и он восстановится через несколько минут. Теперь в него можно заворачивать любые начинки и запекать в духовке;

    Чтобы начинка лаваша не расплескивалась, добавьте в лаваш сырое яйцо... Ту же роль может сыграть тертый сыр;

    Чтобы придать лавашу красивый вид и приятный аромат, смажьте его яйцом, а затем посыпьте кунжутом.Вместо кунжута можно использовать семечки подсолнечника, тыквенные семечки;

    Если вы используете для начинки лук, желательно его немного обжарить перед добавлением в лаваш. Готовится дольше, чем другие продукты, а в начинке будет хрустеть;

    Чеснок и другие острые специи следует хорошо перемешать с начинкой перед добавлением в лаваш. Эти ингредиенты должны быть равномерно распределены по всей начинке.

    Сегодня у меня для вас армянский лаваш и его подробный рецепт домашнего приготовления.Давно хотела его приготовить, но мне это казалось безумно сложным, поэтому руки не доходили. Но на деле все оказалось гораздо проще. Из этого количества продуктов получается 14 лепешек.

    Блины бездрожжевые из пшеничной муки - отличная альтернатива обычному хлебу. Такие лепешки популярны не только на Кавказе, ведь мы тоже любим их за универсальность. Ведь лаваш можно использовать не только как хлеб, но и как замечательную быструю закуску и булочки.А если начать перечислять, сколько простых рецептов из него придумано, то сразу все и не упомнишь. Особенно популярны с ним новогодние блюда, так что возможно для кого-то этот рецепт станет настоящим спасением.

    Поэтому хочу показать вам рецепт тонкого армянского лаваша на сковороде. Их традиционно пекут в специальной печи, но так как этот рецепт подходит всем хозяйкам, я буду готовить эти лепешки на сковороде. И Елена прислала этот рецепт, по которому часто бывает такая выпечка на столе.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная - 350 г + 50 г для раскатывания
    • Горячая вода - 200 мл.
    • Растительное масло - 2 столовые ложки
    • Соль - 0,5 чайной ложки

    Количество: 14 шт.

    Как приготовить лаваш дома на сковороде

    Чтобы приготовить домашний лаваш без дрожжей, я сразу все готовлю... Ставлю воду на огонь, потому что нам нужна горячая вода. А муку просеять через сито. Затем в муку добавляю соль и перемешиваю.

    Затем добавьте 2 столовые ложки растительного масла, желательно рафинированного, и перемешайте лопаткой.

    Наливаю последнюю горячую воду и, еще помешивая, замешиваю тесто. Вода должна быть очень горячей, но не кипящей.

    Чтобы тесто стало эластичным, его необходимо вымешивать около 10 минут. Не добавляйте дополнительную муку в процессе замешивания, так как указанного количества достаточно. При замесе теста его нужно растягивать и заворачивать, затем насыщать воздухом, чтобы оно нормально получилось.Со временем он не будет липнуть к руке, станет гибким и удобным в обращении.

    Затем заворачиваю в фольгу и откладываю на 30 минут. Его вес составляет примерно 540 граммов.

    Затем разрыхленное тесто делю на равные части. У меня 14 штук по 40 грамм.

    Затем каждый кусочек скатываю в шарик, слегка прижимаю рукой, кладу на доску и накрываю салфеткой.

    Тем временем я слегка присыпаю мукой рабочую поверхность, на которой раскатываю лаваш.Затем начинаю раскатывать тесто по одному кусочку. Раскатывать нужно очень тонко, чем тоньше, тем лучше. Для этого нужно немного усилий. Для более эстетичного вида раскатанное тесто можно надрезать ножом, чтобы получился красивый круг. Для облегчения этого можно использовать в качестве шаблона тарелку нужного диаметра. Так как лаваш готовится быстро, лучше заранее раскатать несколько круглых заготовок. Чтобы они не потрескались, я посыпаю их очень небольшим количеством муки, которую стряхиваю перед жаркой.

    Тем временем я ставлю сковороду на огонь, чтобы хорошенько ее разогреть. Масло в него наливать не нужно, потому что выпекаем его на сухой сковороде. После разогрева уменьшаю огонь до среднего и кладу на него подготовленный кусок пирога. Я выпекаю без добавления масла примерно по 30 секунд с каждой стороны. Но это далеко не весь рецепт армянского лаваша. Теперь важно, чтобы получившиеся лепешки не пересыхали. Для этого я набираю питьевую воду в пульверизатор и брызгаю ею на каждый корж сразу после жарки и с двух сторон, затем накрываю кухонным полотенцем.

    Горячий армянский лаваш выкладываю на доску и накрываю кухонным полотенцем. Как видите, они получились пористыми, тонкими и слоистыми, значит, мы все сделали правильно. Могу с уверенностью сказать, что получилось намного вкуснее, чем я ожидала. Жареный лаваш на сковороде лучше того, что продается в магазинах. Ведь бывает, что иногда покупаешь, а он крошится или наоборот резина какая-то, так что сделать самому на мой взгляд - идеальное решение.Он отлично подходит для формирования различных гарниров, шаурмы и многого другого. А некоторые едят его вместо хлеба, и не зря, ведь он такой вкусный и на приготовление не уходит много времени. Лучше всего хранить его в одноразовых полиэтиленовых пакетах, чтобы он не высох. Попробуйте и вы, надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!

    Хорошая хозяйка не та, что целый день сидит у плиты, а та, у которой в запасе тысячи простых рецептов вкусных блюд.Накормить семью, приготовив обед «из ничего» — целое искусство.

    И тут нам очень пригодится армянский лаваш - тонкая лепешка из пшеничной муки. Сама она безвкусная, сухая. Конечно, лаваш можно использовать как аналог хлеба, поедая с ним супы и другие блюда. Но если проявить кулинарную фантазию, лепешку можно превратить не только в бутерброд, но и в полноценное блюдо.

    Хорошие хозяйки делают лаваш типа лазаньи или болгарской баницы, сладкие штрудели, тарталетки, конвертики и даже вареники.Сухая лепешка, пропитанная соком начинки, словно преображается. Если такую ​​шаурму запечь в духовке под каким-нибудь соусом или шапочкой с сыром, получится полезное, сытное блюдо. Найдите лучшее в этой статье Готовить очень просто, а результат с небольшими усилиями потрясающий.

    Принципы приготовления

    Поскольку лаваш сам по себе нейтральный, в булочке преобладает начинка. Она может быть разной: сладкой и соленой, мясной, рыбной, творожной, овощной, грибной.Все, чем вы привыкли наполнять пирожные, можно сделать с таким же успехом и фаршем для рулетов.

    И не надо возиться с замешиванием. Но качество лаваша нельзя недооценивать. Если будете делать из него, выбирайте не очень пропеченные изделия с бледной поверхностью. Кроме того, они должны быть свежими, иначе тонкий корж при сворачивании порвется.

    А вот если рассматривать рецепты запеченного рулета из лаваша, то выбор должен быть совсем другим. Наша упаковка проведет некоторое время в духовке, где под воздействием высокой температуры из начинки будут выделяться соки.

    Если лаваш не испечь, то тесто забродит и готовое блюдо будет иметь неприятный вид. Мы выбираем коричневые лепешки с черными отметинами. Не совсем свежие, тоже подойдут - обретут в духовке вторую молодость.

    Горячие бутерброды

    Начнем нашу подборку с самых простых рецептов. Это сможет сделать даже школьник, если он сумеет разжечь печь и оформить бутерброд. Вся подготовка займет около четверти часа.

    Простой рулет из лаваша можно приготовить из всего, что есть в холодильнике: сыра, колбасы, ветчины.Важно только одно: эти ингредиенты нужно нарезать как можно мельче – так будет вкуснее, а булочки получатся ровными и красивыми.

    Твердый сыр, который по замыслу должен расплавиться в духовке и прилипнуть к кусочкам колбасы, вообще надо натирать. Когда начинка готова, приступаем к приготовлению бутерброда.

    1. Лаваш разложить и смазать верхнюю поверхность тонким слоем кетчупа. Затем выкладываем тонко нарезанную колбасу. Предпочтение отдается полукопченым сортам или сортам салями.Но с вареной колбасой или ветчиной тоже получается вкусно.
    2. Сверху равномерно распределить тертый сыр.
    3. Лаваш раскатывают и нарезают по диагонали на крупные куски.
    4. Смажьте противень растительным маслом. Туда же кладем рулетики. Сбрызните их водой и поставьте в духовку на 10 минут, пока лаваш не станет золотистым.

    Ленивые хачапури

    Приготовить их тоже несложно.

    1. Смажьте форму для выпечки длинных булочек растительным маслом.На этот противень выкладываем лист лаваша так, чтобы края свисали вниз.
    2. В миске смешайте два яйца и полстакана кефира.
    3. Второй лист лаваша разломайте на кусочки среднего размера, слегка примяв их руками. Сто граммов твердого сыра три.
    4. Смешать тестовые заготовки с яично-кефирной заправкой.
    5. Распределите по поверхности лаваша, которая имеет форму пласта.На нем равномерно распределите кусочки теста.
    6. Чередуйте слои (лаваш и сыр), пока не закончатся ингредиенты.Поднимите свисающие края нижнего коржа и положите их поверх начинки.
    7. Чтобы края запеченного лаваша не разошлись, аккуратно переверните изделие торцом вниз. Сверху залить остатками яичного кефира. Также выкладываем на поверхность небольшие кусочки сливочного масла.

    "Шаверма" Сулугуни

    Вкусные булочки из лаваша получаются с сырной начинкой... Кроме того, его можно использовать как твердые сорта сыра. Этот рецепт предлагает вам приготовить кислую булочку с нежным сыром сулугуни.

    Если вам не нравится его характерный вкус, замените его косой. Из 300 граммов сыра получится пять больших булочек. Вам понадобится:

    • четыре помидора
    • яйцо
    • немного свежей зелени
    • два зубчика чеснока
    • немного майонеза для намазывания
    • специи на ваш вкус.

    Сулугуни или "коса" (не перекручивать) нарезать небольшими кусочками. Чеснок выдавить через пресс, смешать с майонезом.Выкладываем лаваш.

    Смажьте тонким слоем соуса. Посыпать рубленой зеленью. Отступив от края полтора сантиметра, выкладываем кольца помидоров и слой сулугуни. Посыпать специями.

    Катаем булочки. Выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом, тыльной стороной вниз. Слегка взбить яйцо и смазать верхнюю поверхность булочек. Ставим в разогретую духовку на 10 минут.

    Мясо для шаурмы

    Если у вас есть 400 граммов ветчины или вареной свинины, вы можете приготовить очень вкусные рулетики из лаваша.Сначала отварите четыре яйца вкрутую. Охладить, очистить и тщательно протереть. Нарежьте мясо кубиками размером с кукурузу.

    Вмешайте яйца. Вдавите прессом в массу два зубчика чеснока. Туда же положим 150 грамм натертого твердого сыра.

    Освободить сладкий болгарский перец от плодоножки с семенами, вымыть и нарезать соломкой. Режем пучок зеленого лука. Тщательно вымесить начинку. Добавить сливки – около 100 грамм, соль и специи по вкусу.

    Размотать лаваш.Оставив небольшое пространство свободным от краев, оформить начинку. Сворачиваем тугой рулет. Выделите края вниз, чтобы начинка не вытекала.

    Смажьте поверхность рулета яичницей, смешанной со столовой ложкой сметаны. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить до золотистого цвета 10-15 минут.

    Ленивые мясные лепешки

    Не хочется лепить тесто и печь блины? Затем приготовим быстрый аналог мясной нарезки – запеченный лаваш с фаршем.

    1. Очистите и мелко нарежьте лук.
    2. На сковороду насыпьте немного овощей и положите кусочек сливочного масла. Когда смесь станет теплой, обжарьте лук. Доведите его до золотистого оттенка, затем добавьте полкилограмма фарша.
    3. Мясо может быть любым. Обжарить до мягкости, затем посолить и поперчить начинку. Смажьте лист лаваша сметаной. Выкладываем фарш.
    4. Посыпать сто граммов тертого сыра. Декантировать небольшую банку оливок без косточек. Разрежьте ягоды пополам.
    5. Выкладываем их вдоль будущего запеченного лаваша в ряд у внутреннего края упаковки.
    6. Вместо оливок также можно использовать маринады. Нарежьте их тонкими полосками. Также ложимся по внутреннему краю.
    7. Катаем рулеты. Укладываем их в кастрюлю в виде «улитки». Любители традиционной нарезки могут нарезать лаваш на более мелкие квадратики и завернуть их в небольшие трубочки или конвертики.
    8. Изделия выпекаются в течение получаса при 180°С.Перед этим их следует залить рассыпчатым яйцом, смешанным с небольшим количеством тертого сыра.

    Ленивый вихрь

    Рулетики из лаваша разные начинки отличаются по поставке. Выше мы описали пакеты в виде шаурмы или ломтиков. А теперь обратим внимание на торт-улитку. Для него нарезаем лаваш длинными полосками толщиной 7-10 сантиметров.

    Начинка может быть любой, даже сладкой. Главное, чтобы он имел однородную консистенцию, то есть ингредиенты в нем нужно нарезать очень мелко.Выкладываем начинку тонкой полоской на ленточки лаваша.

    Скатываем в тонкие жгуты и выкладываем на круглую форму (или противень), смазанную растительным маслом. Мы стараемся держать пруд на дне.

    Начинаем создавать «улитку» с внешнего края фигуры, постепенно продвигаясь к центру. Чтобы связки не слиплись во время выпекания, смажьте ротор взбитым яйцом. Ставим их в разогретую до 180°С духовку и готовим четверть часа.

    Еще один вид подачи: слоеное тесто

    Такое блюдо не стыдно подать в качестве горячей закуски, а потом и праздничного стола... Похоже на соединенные между собой булочки-улитки. Как сделать такой складной торт? Рассмотрим на примере запеченного лаваша и творога. Сначала приготовим начинку.

    1. Съедим 300 грамм твердого сыра. Замешиваем его с таким же количеством зернистого творога, тремя сырыми яйцами и пучком укропа, который следует мелко нарезать.
    2. Выложите начинку на кусок лаваша, оставив небольшой внешний край свободным.Сворачиваем тугой рулет.
    3. Разделите его на маленькие равные части, стараясь, чтобы срез был ровным.
    4. Накройте круглую форму для выпечки фольгой. Кусочки рулета необходимо разрезать.
    5. Плотно выкладываем, чтобы "улитки" не вращались. Сверху на каждую из этих булочек следует положить кусочек сливочного масла.
    6. Поставить тесто в разогретую до 180 градусов духовку. Варить около 20 минут.

    Запеченная булочка из лаваша с грибами

    Это блюдо можно приготовить двумя способами.В первой нарезают на кусочки 300 граммов шампиньонов или других грибов. Сначала на смеси овощей и масла обжарить лук, затем добавить натертую морковь. Когда овощи подрумянятся, выложите на них грибы.

    Обжарить до готовности, не забыв посолить и приправить специями. Далее поступаем как в случае с запеченным лавашом с колбасой. Смажьте корж кетчупом или майонезом. Выкладываем грибы. Добавьте в начинку свежую зелень. Закатываем в виде шаурмы.

    Второй способ подачи - "пицца-кальцоне".При этом полностью сваренные грибы необходимо измельчить. Накрываем продолговатую форму листом лаваша. Обрежьте свисающие края торта. Разрываем их на мелкие кусочки. Выкладываем половину измельченного грибного мяса.

    Сверху положить обрезки теста. Выкладываем оставшуюся начинку. Яйцо взбить со стаканом кефира. Вылейте половину этой массы в центр пиццы.

    Накройте изделие вторым листом лаваша, завернув концы под него. Вылить оставшийся соус. Делаем несколько проколов ножом, чтобы пар мог выйти.Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку. Рулет из лаваша, запеченный в начинке, будет готов через 20 минут.

    Пирог с курицей и грибами

    Как всегда начинаем с начинки. Мелко нарезать две луковицы. Грибы (300 грамм) очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Лук обжарить на смеси масел. Вынимаем на блюдце. В сковороду добавить растительное масло и обжарить грибы. Смешиваем их с луком. Отделите желток от одного яйца.

    Взбить пять яиц с одним яичным белком и пожарить четыре омлета.Куриную грудку (400 граммов филе без кожи) пропускают через мясорубку. Слегка обжариваем фарш, солим его и приправляем специями.

    Положите лаваш на стол. Выложить слоями: курицу, половинку шампиньонов с луком, блинчики, остальные шампиньоны. Накройте вторым слоем лаваша, смажьте его сметаной. Сворачиваем в рулет.

    Оставшийся яичный желток взбить вилкой и смазать поверхность упаковки. Посыпать кунжутом. Готовить 40 минут при 180 градусах. Также можно приготовить пирог с курицей и сыром или помидорами.

    Рыбный рулет

    Если у вас есть уже готовый малосольный лосось или любой другой представитель лосося, просто нарежьте ломтиками тонкие кусочки. В противном случае рыбу необходимо замариновать. Для этого натрите филе солью и специями, обильно сбрызните лимонным соком и поставьте в холодильник на четверть часа.

    А пока приготовим соус. Смешайте стакан сливок, кофейную ложку горчицы, сок половинки лимона и 40 мл растительного масла. Нарежьте лук небольшими кубиками. Два помидора нарежьте небольшими кусочками.

    Выкладываем лаваш. Мы разделили его на три части. Положите рыбу и помидоры поверх каждой луковицы. Обильно смажьте соусом. Отворачиваем три ролика. Застелите противень фольгой. Укладываем рулетики. Полейте их оставшимся соусом.

    Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Варим 20 минут. За это время три сыра (около ста грамм). Посыпьте им запеченные булочки с лососем в лаваше. Готовьте еще 10 минут, пока не образуется золотисто-коричневая шапка.

    Бефстроганов в лаваше

    Если у вас есть тушеное мясо, но вы не хотите возиться с гарниром, можно приготовить вкусное блюдо в хлебном тесте.Любое мясо. Шаурма вкусна с таким блюдом, как бефстроган. Или можно приготовить запеченный куриный лаваш.

    1. Мясо (полкилограмма) нарезать тонкими ломтиками.
    2. Обжарить в раскаленном растительном масле три минуты до румяной корочки. Ставим на тарелку.
    3. Отдельно обжарить четвертинку лука.
    4. Когда он станет золотистым, добавьте столовую ложку муки, чайную ложку томатной пасты и 150 мл сливок. Если последний слишком густой, можно добавить немного кипятка.
    5. Перемешать и нагревать 2-3 минуты. Положите мясо в кастрюлю. Варить до мягкости около пяти минут.
    6. Теперь раздаем шаурму. Разделите лист лаваша пополам. На каждую часть положить немного корейской моркови… Равномерно распределить мясо. Если это тушеное мясо, добавьте соус.
    7. Сверните тесто в рулет. Выпекать в духовке на решетке при 180 градусах пять минут.

    Вегетарианский рулет

    200 г капусты нарезаем тонкой соломкой.Мелко нарежьте лук и нарежьте небольшими кусочками два помидора и 150 грамм маринованных грибов.

    В сковороде разогреть растительное масло... Обжарить капусту до золотистого цвета. Приправьте солью по вкусу и посыпьте черным перцем.

    Выкладываем лаваш на стол. Смазываем его кетчупом. Запеченный рулет из лаваша будем формировать следующим образом: капуста, лук, морковь по-корейски, грибы, остатки лука. Смажьте майонезом.

    Дать лавашу пропитаться соком и стать эластичным.Сворачиваем рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов.

    Хлеб можно класть прямо на решетку, но мы рекомендуем отложить противень в сторону на тот случай, если из теста начнет вытекать сок.

    Сладкий запеченный рулет из лаваша с творогом

    Творог (800 грамм) размять вилкой, чтобы не осталось комочков. Замесить с четырьмя столовыми ложками простого сахара и пакетиком ванильного сахара. Мы собираемся в два яйца.

    Добавить две столовые ложки манной крупы. Добавьте по вкусу различные сухофрукты – изюм, мелко нарезанную сливу или курагу.В творог можно положить цукаты, а можно втереть в них цедру лимона. Подождем немного, чтобы манка успела набухнуть.

    Выкладываем лаваш на стол. При необходимости сбрызните их водой, чтобы восстановить эластичность. Выкладываем творожную начинку и скатываем плотные рулетики. Укладываем их плотно друг к другу в форму, смазанную маргарином.

    В миске смешайте одну чашку сливок, четыре столовые ложки супа с сахарной пудрой и два яйца. Немного взбить миксером. Вылить на рулеты.Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать продукты около 20 минут.

    Ленивый штрудель лаваш

    Вот как приготовить сладкое армянское блюдо из хлеба.

    1. Очистите три больших яблока и нарежьте их мелкими кубиками.
    2. Фрукты положить в кастрюлю и посыпать сахаром. Жарьте, пока не растают сладкие кристаллы.
    3. Добавьте несколько столовых ложек варенья. Обжариваем еще пять минут.
    4. Отделяем белок от одного яйца. Смажьте всю верхнюю поверхность лаваша желтком.
    5. Выкладываем яблочную начинку. В него можно добавить горсть изюма.
    6. Катаем рулон.
    7. Растворите 50 г сливочного масла на водяной бане или в микроволновой печи. Важно, чтобы он не переливался.
    8. Масло для штруделя. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа.
    9. В это время взбить сливки. Украсьте штрудель молочной пеной. Если нет сливок, можно использовать сахарную пудру.

    Чтобы лаваш, испеченный в духовке, выглядел красиво, его следует покрыть желтком или растопленным маслом, в которое следует добавить немного меда или сахара.

    Если боитесь, что начинка развалится, добавьте в нее сырое яйцо. После запекания он скрепит все ингредиенты, как цемент.

    Лук готовится долго. Если вы не хотите, чтобы начинка хрустела на зубах, предварительно обжарьте ее до румяной корочки на смеси сливочного и растительного масел.

    .

    Жареный сулугуни - идеальная замена отбивной

    Грузинские сыровары считают (и у нас нет оснований не верить), что сулугуни – древнейший кисломолочный продукт в мире. В вольном переводе на русский язык его название означает «имеющий в своем составе сыворотку». Это значит, что сыр рассольный, полусозревший, уже не творожный, но и не твердого типа. Калорийность сулугуни позволяет назвать его диетическим продуктом: углеводов – 0, белков и жиров около 20%, а общая пищевая ценность – 290 ккал.Он нежный, соленый и прекрасно сочетается с самыми разными блюдами, будь то салаты, закуски, мясные или рыбные блюда.

    Этот сычужный сыр также подходит для бутербродов. Но почувствуй солнце в Грузии, приготовим Сир Сулугуни в лаваше. Для этого нам понадобится два тонких хлебца (на 250 г сыра), небольшие пучки зелени кориандра и петрушки, пара перьев молодого лука и 80 г сливочного масла. Перед приготовлением и сулугуни, и сливочное масло положите в морозилку. Потом достаем оттуда и быстро-быстро трем на крупной терке.Мелко нарезанную зелень смешать с полученной массой. Выкладываем на одну половину лаваша, накрываем другой и плотно прижимаем рукой, затем перекладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Придавить деревянной лопаткой ко дну коричневатого коржа. Идеально подходит как к молодому вину, так и к пиву.

    Жареный сулугуни – это настоящий хит в варианте приготовления «вегетарианская котлета». Кроме того, это еще и очень дешевое блюдо. Для него необходимо (кроме половины сыра) одно яйцо, две столовые ложки муки (или панировочных сухарей), овощи и масло для жарки.Это основные продукты. Для вариаций (и проявления кулинарного творчества) можно взять орегано, паприку, сухие прованские травы или просто смесь специй под названием «Пряность по-грузински».

    Чтобы приготовить жареный сулугуни нужна сноровка, действовать быстро и аккуратно, а главное - знать меру. Как вы, наверное, уже догадались, коронное изделие нам нужно обмакнуть в желток и выложить на сковороду. Но тот, кто хоть раз ел пиццу, знает, что он делает с термической обработкой сыра. Просто так! Тает и течет.Чтобы продукт не «убежал» из нашей скорлупы, нужно знать маленький секрет: нарезать его порционными кусочками – ломтиками толщиной 1 см и отправить в морозилку.

    Теперь займемся дубинкой. Взболтайте яйцо вилкой. Добавляем аджику, зелень, словом, все, что подсказывает наша кулинарная интуиция. Но не соль! Помните, что этот вид кисломолочного продукта уже достаточно соленый. В отдельную посуду насыпать муку или печенье. Достаем сыр из морозилки, обмакиваем сначала в яичную массу, а потом в муку.Так делаем два или даже три раза. Наша задача добиться плотной корочки, чтобы жареный сулугуни не вытекал и не прилипал к сковороде.

    Зачем мне это готовить? Специалисты рекомендуют жарить на смеси сливочного и растительного масла. В процессе термической обработки важно знать меру. Если сковорода недостаточно прогрета, бордовый не «схватится», сыр будет постепенно нагреваться и растекаться по блину. Если масло слишком прокалено, порошок сразу сгорит. Жареный сулугуни готовят на среднем огне, доводя его до золотистого цвета с обеих сторон.Подавать горячими, посыпав зеленью, с различными соусами (например, цацик, а также подходящим соусом беарна и просто сливками). Отличные сорта сулугуни для горького вермута или сухого белого вина.

    р> .

    Смотрите также