8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Рулетики из лаваша на гриле


Рулет из лаваша на гриле

Наверняка вы знаете множество вариантов приготовления рулетов из армянского лаваша с различными начинками. А пробовали ли вы приготовить такой рулет на гриле?

Хрустящий лаваш, пропитанный дымком, с мягкой начинкой и тянущимся сыром — это просто необыкновенно!

Такой рулет с мясной начинкой (например из фарша, обжаренного с луком и томатами или небольших кусочков шашлыка с овощами) может стать главным блюдом на дачном обеде, а с овощными начинками — отличным дополнением к шашлыку.

Мы приготовили вот такой замечательный вариант с начинкой «из того, что есть в холодильнике» (я называю её «начинка-пицца», потому как обычно использую её для пиццы)

Продукты:

Для 4 рулетов (по рулету на человека):

  • Лаваш армянский (длинный) — 1 шт
  • Лук — 1 головка
  • Помидоры — 2 шт (средние)
  • Оливки — 1/2 банки
  • Сосиски — 2 шт
  • Тертый сыр — 150 гр
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Кетчуп — 2 ст.л.

Как приготовить:

1. Лук чистим, моем, нарезаем средними кусочками или полукольцами. Томаты моем, нарезаем небольшими дольками. Оливки разрезаем пополам.

2. Перемешиваем лук, томаты и оливки, маринуем их в майонезе. Оставляем минут на 20-30.

3. Лаваш раскладываем на столе. Хорошо промазываем его кетчупом, не оставляя пустых мест.

4. Сосиски режем кружочками, раскладываем хаотично на лаваше. Затем раскладываем начинку (она не должна лечь слишком толстым слоем — иначе рулет будет плохо заворачиваться, а также его будет неудобно есть). Посыпаем верху тертым сыром.

5. Сворачиваем рулет. Разрезаем его на удобные части.

6. Укладываем рулеты на решетку. Обжариваем на остывающих углях (например, после жарки шашлыка), переворачивая около 5-7 минут.

7. Выкладываем на тарелку, украшаем по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Другие записи:

Конвертики из лаваша с творогом и сыром

Пошаговый рецепт с фото

Очень простая вкусная закуска из тонкого лаваша с творогом. Всем кто любит сочетание творога и зелени с чесноком обязательно нужно попробовать такие конвертики. А кто не знаком, то обязательно приготовьте, возможно, такое сочетание продуктов вас приятно удивит. Конвертики из лаваша можно брать с собой в дорогу для перекуса, готовить на завтрак или подавать просто к чаю. Начинку конечно можно готовить любую: с брынзой, яйцом, овощами и зеленью. Пробуйте разное сочетание продуктов и ищите свой лучший вариант. Блюдо действительно очень простое в приготовлении, поэтому смело экспериментируйте. Конвертики из лаваша с творогом, сыром и зеленью готовятся буквально за полчаса, и на выходе получается большая тарелка изумительной закуски. Лаваш с начинкой не теряет свой вкус и в холодном виде, поэтому перед подачей можно не разогревать.


Как приготовить конвертики из лаваша с творогом и сыром

  • Начинка для конвертиков готовится довольно быстро, буквально за пару минут. Творог просто переложить в глубокую тарелку и натереть к нему сыр. Так как в готовом варианте сыр расплавится, то натирать его можно на любой стороне терки. Этот момент в рецепте абсолютно не принципиален.
  • Затем в тарелку добавить рубленую зелень и выдавленный через пресс чеснок. Творожно-сырную массу нужно тщательно перемешать, чтобы чеснок и зелень распределились равномерно. Все, вот так буквально в два шага начинка для лаваша готова.
  • Листы лаваша необходимо разрезать на три полосы. У меня два довольно больших листа овальной формы. Итого у меня получилось 6 длинных полосок, из которых я смогу завернуть 12 конвертиков. Возможно, у вас будут не такие большие листы лаваша, и потребуется больше штук.
  • Разделяем листы на индивидуальные полоски и на один край выкладываем творожную начинку. В каждый конвертик примерно одну столовую ложку с горкой начинки.
  • Теперь полоску нужно свернуть, чтобы вся начинка оказалось полностью закрыта внутри со всех сторон, и при обжаривании не вытекла. Для этого завернуть угол треугольника влево. Как видите край лаваша у меня не ровный, но я его не подрезаю, а просто заворачиваю внутрь.
  • Затем еще пару раз прокрутить уже лаваш с начинкой таким же образом, чтобы получился ровный треугольник. То есть второй заворот у меня был снова влево, затем вниз и так далее. Нужно прокрутить треугольник минимум 4 раза, затем остаток лаваша отрезать для второго конвертика. Если полосы на два треугольника не хватает, то заворачивайте его до конца.
  • Из одной полосы лаваша у меня получилось 2 конвертика. Свернуть таким простым способом все треугольники. Затем их необходимо обжарить. Способ обжаривания выбирайте сами. Можно просто на сухой сковороде или сливочном масле, а можно обмакнуть конвертики во взбитое яйцо и обжарить до золотистости.
  • Я обжариваю лаваши на сухой разогретой сковороде-гриль. После обжаривания лаваш становится хрустящим, а сыр в начинке плавится, соединяясь с творогом. Это очень вкусно!

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Что завернуть в лаваш

ГОТОВИМ С НАМИ
Салат из овощей на мангале от Игоря Мисевича

В качестве начинки для лаваша подойдет все, что угодно: мясной фарш, грибы, рыба, сыр, овощи, колбасные изделия и т.д. Можно просто намазать его сливочным маслом и посыпать зеленью — все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии.

Лаваш с творогом

Ингредиенты

  • Лаваш — 1 шт.
  • Творог — 400 г
  • Растительное масло — по вкусу
  • Петрушка (зелень) — по вкусу
  • Базилик — по вкусу
  • Мята — по вкусу
  • Кинза — по вкусу
  • Зеленый лук — по вкусу
  • Укроп — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

  1. Всю зелень мелко нарезаем, смешиваем с творогом, добавляем соль и наносим получившуюся смесь на лаваш.
  2. Сворачиваем лаваш с начинкой в трубочку, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Лаваш с помидорами и курицей

Ингредиенты

  • Лаваш — 3 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Репчатый лук— 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Курица (филе) — 300 — 400 г
  • Листья салата — по вкусу
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанную курицу и обжариваем до готовности.
  2. За 10 минут до конца жарки добавляем мелко нарезанный болгарский перец, а в конце жарки — соль и специи.
  3. Выкладываем курицу на лист лаваша (оставив 2-3 см от края), сверху накрываем другим лавашом и выкладываем на него салатные листья.
  4. На салатные листья кладем кружки помидоров и слегка поливаем их майонезом.
  5. Накрываем помидоры последним лавашом, слегка смазанным майонезом и сворачиваем получившиеся слои лаваша в виде плотной трубочки.
  6. Помещаем рулет из лаваша в холодильник на 30-40 минут, а затем нарезаем порционными кусочками.

Лаваш с сыром и крабовыми палочками

Ингредиенты

  • Лаваш — 1 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Крабовые палочки — 200 г
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления

  1. Крабовые палочки мелко нарезаем, смешиваем с сыром, измельченной зеленью, смазываем получившейся смесью лаваш и сворачиваем его в трубочку.
  2. Помещаем рулет из лаваша в холодильник на 60-90 минут, а затем нарезаем порционными кусочками.

Лаваш с крем-сыром и зеленью

Ингредиенты

  • Лаваш — 1 шт.
  • Крем-сыр — 250 г
  • Слабосоленый лосось— 300 г
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления

  1. Смешиваем крем-сыр с измельченной зеленью, намазываем получившуюся смесь на лаваш, выкладываем сверху плоские тонкие кусочки лосося и сворачиваем лаваш в трубочку.
  2. Рулет из лаваша охлаждаем в течение 30 минут, а затем нарезаем порционными кусочками.

Лаваш с брынзой и маслом

Ингредиенты

  • Лаваш — 1 шт.
  • Брынза — 150-200 г
  • Сливочное масло — 100-150 г
  • Кинза — по вкусу
  • Укроп — по вкусу
  • Зеленый лук — по вкусу

Способ пригтовления

Смазываем лаваш сливочным маслом, посыпаем тертой брынзой, измельченной зеленью, сворачиваем лаваш в трубочку, охлаждаем и нарезаем рулет из лаваша порционными кусочками.


Лаваш с красной рыбой и яйцами

Ингредиенты

  • Лаваш — 3 шт.
  • Семга — 300 г
  • Яйца (вареные) — 3-4 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Чеснок — по вкусу

Способ приготовления

  1. Лаваш смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем мелко нарезанную семгу. Накрываем рыбу вторым лавашом и выкладываем на него мелко нарезанные яйца.
  2. Кладем на яйца третий лаваш и наносим на него слой из майонеза, измельченной зелени и чеснока. Сворачиваем из лаваша рулет и ставим в холодильник на 2 часа.
  3. Перед подачей нарезаем рулет из лаваша порционными кусочками.

ГОТОВИМ С НАМИ
Соус Цезарь (фоторецепт)


Лаваш с копченой курицей и корейской морковкой

Ингредиенты

  • Лаваш — 2 шт.
  • Курица копченая — 350 г
  • Морковь по-корейски — 200 г
  • Майонез — по вкусу
  • Чеснок — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления

  1. Майонез смешиваем с раздавленным чесноком и смазываем этой смесью лаваш. Выкладываем на него мелко нарезанную курицу, посыпаем измельченной зеленью и накрываем ее вторым лавашом.
  2. Его тоже смазываем соусом из майонеза и чеснока, выкладываем слой из корейской моркови и посыпаем измельченной зеленью. Сворачиваем лаваш в рулет и ставим на 30 минут в холодильник.
  3. Перед подачей нарезаем лаваш с начинкой порционными кусочками.

Лаваш с жареными грибами

Ингредиенты

  • Грибы — 500 г
  • Репчатый лук— 1-2 шт.
  • Лаваш — 3 шт.
  • Твердый сыр — 250 г
  • Яйца (вареные) — 3-4 шт.
  • Яйцо (сырое) — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу

Способ приготовления

  1. Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до готовности. Выкладываем грибы на лаваш, покрываем их вторым лавашом и делаем на нем слой из тертого сыра и измельченной зелени.
  2. Кладем сверху третий лаваш, выкладываем на него измельченные яйца, сворачиваем в трубочку и ставим в холодильник на 2 часа.
  3. Затем нарезаем рулет из лаваша порционными кусочками, обмакиваем их во взбитом яйце и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

ГОТОВИМ С НАМИ
Мастер бутербродов: что взять на пикник

Конвертики из лаваша с творогом, зеленью и чесноком

Лаваш — универсальный тонкий хлеб (лепешка), который можно подать не только вместо привычного хлеба к первым и вторым блюдам, а также сделать самые необычные, простые и в тоже время вкусные закуски или блюда из лаваша. Мы с Вами готовили уже различные рулеты из лаваша, а также делали вкуснейшую ленивую пиццу в лаваше, играя с её начинками, супер вкусным я считаю закуску из лаваша с красной рыбой и сливочным маслом — это уже к праздничному столу. Сегодня я предлагаю приготовить простую закуску из лаваша и творога. Готовим — конвертики из лаваша с творогом и зеленью. На приготовление конвертиков у Вас не уйдёт много времени… Также быстро они и улетят с тарелочки…

Потребуется:

  • Лаваш Армянский тонкий — 3 шт.
  • Творог — 400 гр.
  • Зелень — у меня укроп и петрушка
  • Чеснок  1-2 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

 

Как приготовить конвертики из лаваша с творогом:

Творог выложите в глубокую тарелку, добавьте рубленую зелень (у меня укроп), пропущенный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец.

Перемешайте, попробуйте, возможно потребуется добавить соли или чеснока дополнительно.

Лаваш разрежьте по длине на 3 полоски. Из одного лаваша получится 3 конвертика.

На край одной полоски лаваша выложите 1-2 ст.л. творожной начинки.

И начинайте сворачивать уголком. Вот так.

Затем еще раз.

И ещё, пока не получится со всех сторон закрытый уголок-конвертик.

Творог из такого конвертика не вылезет.

Из одного лаваша получится 3 конвертика.

И соответственно из 3 лавашей — 9 конвертиков.

Частями обжариваем конвертики из лаваша с творогом на сухой раскаленной сковороде до румяной корочки.

Вот так. Лаваш становится вкусным, румяным и хрустящим.

Готовые конвертики из лаваша выложите на большую плоскую тарелку и подавайте домашним на завтрак или в качестве перекуса с чаем или кофе.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Закуска "Рулетики из лаваша". Пошаговый фото рецепт

Закуска «Рулетики из лаваша» — это авторская закуска, придуманная одним замечательным солнечным утром от избытка хорошего настроения, которое после поедания этой вкусной закуски стало еще лучше. Основными компонентами этого блюда являются армянский лаваш, сардельки и сыр. Очень вкусно!

 

 

 

Ингредиенты:

  • 1 уп. тонкого армянского лаваша
  • 250-300 гр. сарделек, сосисок или вареной колбасы
  • 150 гр. сыра (например, российского)
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1-2 яйца
  • 1/4 ст. воды
  • соль
  • перец черный молотый
  • растительное масло

 

Приготовление:

  1. Лаваш нарезаем квадратиками примерно 12×12 см. или прямоугольниками похожего размера.
  2. Сардельки (или вареную колбасу, сосиски) трем на крупной терке, так кусочки сардельки не будут вываливаться из лаваша, и лаваш будет удобно сворачивать.
  3. Сыр натираем на крупной терке. Чеснок чистим и трем на мелкой терке или выдавливаем через пресс.
  4. Выбиваем яйца, добавляем воду, соль и перец. Взбиваем вилкой.
  5. Тертые сардельки, сыр и чеснок хорошенько перемешиваем.
  6. Выкладываем начинку на кусочки лаваша, равномерно распределяя по поверхности нетолстым слоем. Каждый кусочек скручиваем рулетиком, начиная с любой из сторон квадратиков или прямоугольников лаваша. Если лаваш подсох, перед тем, как выкладывать на него начинку, можно окунуть его в мисочку с холодной водой. Тогда при сворачивании подсохший лаваш не будет трескаться и ломаться.
  7. Рулетики обмакиваем в яйце и обжариваем до золотистого цвета на горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла.
  8. Подаем рулетики из лаваша горячими отдельно или с овощным салатом. Особенно вкусна эта закуска со всеми любимым салатом из огурцов и помидоров.

 

Приятного аппетита!

До скорой встречи на сайте Наш Рецепт!

 

  • Яна

    Вкусняшка! Обожаю рулетики из лаваша!

  • Таня

    На здоровье, Яна! Очень рада, что Вам понравились такие рулетики!

  • Елена

    Прекрасная — быстрая, вкусная, сытная — закуска. А с начинкой можно экспериментировать. Спасибо!

  • Таня

    На здоровье, Елена! Буду рада, если такие рулетики из лаваша Вам придутся по душе!

  • Наталия

    Здравствуйте! Мне лично, скажу правду, очень понравился ваш ресурс. Блюда аж сами прыгают прямо в рот и глядя на ваши фото, слюнки аж капают. Спасибо за вашу работу, это не из легких, сама знаю. К каждому моменту нужно приложить руку, а сколько времени… Желаю вам отличного настроения и улыбок. С уважением, Наталия.

  • Таня

    Большое спасибо за теплые слова, Наталия! Вам также желаю хорошего настроения и успехов в работе! А также исполнения желаний, ведь время сейчас святочно-новогоднее — самое время желания загадывать: обязательно исполнятся!

  • Валентина

    Просто и вкусно, надо завтра приготовить :)

  • Оля

    ммм… выглядит супер, уже готовлю=))

  • Людмила

    Никогда не пробовала рулеты из лаваша готовить сама, теперь обязательно приготовлю!

  • Мила

    А мы сделали такие рулетики из лаваша — очень вкусно! Спасибо за рецепт! Начинка из колбасы и сыра с чесночком — просто супер!

  • Марина

    очень заманчиво выглядит, приготовлю.

  • Наташа

    Классный рецепт! Спасибо!

  • Елена

    Супер вкуснятина получилась!!!

  • Ирина

    Приготовила — такая нямка получилась))) Спасибо за рецепт!

  • Таня

    На здоровье, Ирина! Рада, что рулетики из лаваша Вам понравились!

  • Как приготовить рулеты из лаваша в духовке. Лаваш с начинкой в ​​духовке

    Рецепты лаваша

    30 минут

    150 ккал

    5/5 (2)

    Если вы не знаете, что приготовить на завтрак, кроме овсянки и бутербродов, вы никогда не готовили лаваш с начинкой в ​​духовке. Это блюдо очень быстро готовится, и в то же время его можно приготовить практически из любых продуктов, которые найдутся дома.Главное, чтобы дома был свежий лаваш. Рецепт невероятно прост: нарезать, положить, завернуть, запечь. А можно полакомиться свежими и вкусными булочками.

    Я обычно готовлю их перед работой или детям перед школой, чтобы все ушли из дома сытыми и довольными. Я хочу, чтобы вы были такими же, поэтому я поделюсь с вами некоторыми рецептами.

    Запеченный лаваш с начинкой из ветчины

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 12 булочек.
    • Кухонное оборудование и посуда: нож, терка, противень, ложка, духовка.

    Ингредиенты

    Процесс приготовления


    Видеорецепт фаршированного лаваша, запеченного в духовке

    Посмотрите это видео, если хотите узнать, как правильно завернуть рулет, чтобы начинка не выпадала. Так же вы сможете увидеть сам процесс приготовления и в итоге очень красивые рулетики.

    Лаваш с мясом в духовке

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций: 6-7.
    • Кухонное оборудование и посуда: сковорода, противень, ложка, терка, духовка.

    Ингредиенты

    Процесс приготовления лаваша с мясным фаршем


    Видео рецепт лаваша с фаршем в духовке

    В этом видео показано, как приготовить лаваш с фаршем по пошаговому рецепту, кроме последней части, где лаваш нужно запечь в духовке.Мне очень понравился этот кинорецепт, поэтому добавляю его, только изменив совет: вместо того, чтобы жарить на сковороде, отправляем наши булочки в духовку.

    Лаваш с грибами, сыром и зеленью в духовке

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций в упаковке: 10-12.
    • Кухонное оборудование и посуда: нож, сковорода, противень, терка, духовка, ложка.

    Ингредиенты

    Процесс приготовления


    С чем подавать лаваш

    Эти лаваши лучше всего подавать теплыми, пока они хрустящие, а начинка вытекает с каждым кусочком.При этом его можно подавать и к супу, и к гарниру, и к основному блюду.

    Лучше всего есть их утром с чаем или кофе вместо обычных бутербродов. Конечно, их можно брать с собой на работу для перекуса, но, разогрев их в микроволновке, вы потеряете самое вкусное – хрустящую корочку. Поэтому лучше есть их сразу после приготовления.

    • Сворачивая булочку, обязательно загните края, чтобы начинка не выпадала во время приготовления или еды.
    • Положите уже свернутый рулон краем вниз, чтобы он случайно не размотался.
    • Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы булочки не прилипали и не подгорали.

    Рулетики из лаваша не нужно ни жарить, ни запекать, они очень вкусны даже в сыром виде. Например, попробуйте тот, который отлично подходит в качестве закуски. Или приготовьте закуску из лаваша, чтобы посмотреть футбол в шумной компании. Например, вы можете сделать их намного полезнее картофельных, но такими же вкусными.А если хочется чего-то более сытного, можно приготовить, что получается не хуже оригинального рецепта, только гораздо быстрее.

    рецепта лаваша в духовке – это настоящая находка для хорошей хозяйки, которая знает, чем удивить своих гостей и порадовать свою семью. На сайте масса вариантов всевозможных сладких рулетов и рулетов с вяленым мясом, сыров, капусты, творога, пирогов с грибами и фаршем, штруделя, лазаньи, конвертиков, тарталеток и даже вареников из лаваша.А также другие интересные блюда.

    К выбору лаваша для блюда нужно подходить очень ответственно; вкусовые качества будущей еды и простота приготовления. Например, при приготовлении булочек не используйте пересушивание, иначе они сломаются при попытке их свернуть. Также не следует брать слишком мало жареного лаваша. Он плохо хранится и быстро плесневеет.

    Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах лаваша:

    Забавный рецепт:
    1.Лук обжарить, нарезать полукольцами.
    2. Добавить к нему мясной фарш.
    3. Довести до полуготовности. Немного соли.
    4. Измельчить твердый сыр
    5. Смешать сливки и кефир, чтобы получился своеобразный соус.
    6. Выложить смесь на лист лаваша, посыпать фаршем и сыром.
    7. Мелкие помидоры (можно взять помидоры черри) укладываем на край листа лаваша.
    8. Свернуть. №
    9. Поместите туго закрученную спираль в подготовленную круглую форму для запекания.
    10. Смешайте сливки и яйцо. Добавьте соль и специи.
    11. Выложить булочку и выпекать.

    Пять самых быстрых рецептов лаваша:

    Полезные советы:
    . Чтобы сделать блюдо более бюджетным, вместо твердого сыра можно использовать колбасный сыр.
    . Для снижения калорийности свиной фарш рекомендуется заменить куриным.
    . Отличным дополнением к начинке станут грибы (предварительно обжаренные или вешенки).

    Прочитать статью.Гарантированный результат в приготовлении идеальных блюд будет обеспечен. Вы узнаете все секреты и тонкости вашей духовки!

    Наши рецепты помогут вам научиться готовить лаваш с начинкой в ​​духовке. Эта оригинальная закуска станет отличным питательным перекусом или эффектно дополнит праздничный стол.

    Тонкий рулет из лаваша с начинкой, запеченный в духовке

    Ингредиенты:

    • большой - 1 шт.;
    • ветчина
    • - 550 г;
    • лук зеленый – 3-4 стебля;
    • сыр твердый
    • - 140 г;
    • яиц - 5 шт.;
    • Болгарский перец - 1 шт.;
    • сметана
    • – 150 г;
    • Соль;
    • специй;
    • масло растительное.

    Кулинария

    Четыре яйца отварить в течение восьми минут, затем опустить их в ледяную воду на одну минуту, очистить и протереть на крупной терке. За это время нарежьте очень мелкими кубиками ветчину, предварительно очищенный сладкий перец и зеленый лук. Натертый твердый сыр.

    Все подготовленные ингредиенты сложить в глубокую миску, добавить сто грамм сливок и соль по вкусу, перемешать.Разложите лаваш на ровной поверхности. Для удобства работы с ним большой пласт можно разрезать на две половинки. Взбейте одно яйцо с оставшимися сливками, немного посолите, добавьте специи и смажьте получившейся смесью поверхность лаваша. Затем покрываем его слоем начинки и закатываем.

    Выложите изделие в смазанную маслом форму или на противень, сверху смажьте оставшейся яично-кислой смесью и поставьте в разогретую до 185 градусов Цельсия духовку. Отставьте блюдо в сторону до желаемого подрумянивания, затем выложите на тарелку, разрежьте на порции и сразу подавайте к столу.

    Закуска из лаваша с начинкой из фарша в духовке

    Ингредиенты:

    Кулинария

    Лук очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на рафинированном масле до прозрачности. Затем добавить фарш и поставить на огонь, помешивая, до готовности. Не забудьте приправить большим количеством соли и молотым черным перцем.

    Лаваш выкладываем на стол, заливаем смесью сметаны и майонеза, засыпаем фаршем, выкладываем стаканчики из помидоров, притираем поверхность пропущенным через терку твердым сыром и мелко нарезанной свежей зеленью, снова немного майонеза со сметаной и закатать изделие.Выкладываем на смазанный маслом противень или в форму, выкладываем сверху оставшимся соусом и ставим в разогретую до 185 градусов духовку минут на двадцать или до желаемой степени подрумянивания.

    Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулетики из лаваша в духовке с колбасой, сыром и овощами понравятся вам и вашей семье. Практично, потому что их можно брать в поездку, на природу, на завтрак и обед.Ведь они и горячие, и холодные. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент другим.

    Булочки из лаваша - огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи – всегда можно попробовать что-то новенькое и каждый раз получать оригинальную закуску.

    Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

    Тонкие армянские булочки из лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам.Это быстро и легко, но я не часто это делаю. Почему? Я не люблю, когда верхний слой лаваша слишком намокает от начинки. После нескольких экспериментов я нашел выход из ситуации.

    Ингредиенты:

    • 1 тонкий лаваш
    • 5 куриных яиц
    • 200 г крабовых палочек
    • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
    • майонез
    • пучок укропа

    Кулинария:

    1. Итак, приступим к приготовлению начинки.Отправляем четыре куриных яйца в кастрюлю вариться. Крабовые палочки измельчить с помощью мелкой терки. Чтобы сделать это легко и просто, не нужно размораживать их слишком сильно.
    2. Вареные и охлажденные яйца тоже по три на одной терке. Рыбные консервы можно просто размять вилкой, но я не люблю кости в начинке, поэтому кусочки рыбы кладу в блендер. Превратилась в однородную пастообразную массу.
    3. Добавьте к яйцам пасту для консервации, майонез и крабовые палочки.Майонеза должно быть столько, чтобы начинка была не сухой, но и не слишком жидкой.
    4. Последний, но не менее важный ингредиент начинки – укроп. Промойте, мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
    5. Вот что должно получиться в итоге: Лаваш расстелить на столе, а начинку разложить по столу вкусным слоем. Затем свернуть и выложить на противень.
    6. Одно яйцо (Помните, что мы оставили его сырым?) Взбить вилкой.Смажьте этим яйцом булочку и отправьте в холодную духовку выпекаться при 150-180 градусах. Во время выпечки дважды смазываю рулет золотисто-коричневым яйцом. Через 20-30 минут рулет готов.
    7. Преимуществом этого блюда является румяная корочка и сочная начинка. Минус в том, что готовится немного дольше, но оно того стоит. Булочка в нашей семье вкусная и в горячем, и в холодном виде.

    Булочка из лаваша с колбасой и сыром в духовке

    Ингредиенты:

    • пачка лаваша (у меня 2 штуки в пачке)
    • 300 г колбасы
    • 300 г сыра
    • 2-3 ​​средних помидора
    • перец (у меня была половинка, пришлось экономить)
    • 4-5 столовых ложек сметаны
    • 2-3 ​​столовые ложки кетчупа
    • соль, перец по вкусу

    Кулинария:

    1. О, я люблю простые блюда! И чтобы результат был таким достойным!
    2. Положила лаваш на доску, добавила к нему несколько ложек сливок и кетчупа, размазала по всей поверхности ложкой, не оставила ни единого пустого места.Она натерла сыр и равномерно покрыла его намазанным лавашом.
    3. Колбасу нарезать кубиками, разложить на аккуратные полоски на расстоянии 5 см друг от друга. Я режу перец. Дополнили выкладку на лаваше полосками перца. Нарежьте помидор. Эту коробку я артистично обсыпала помидором. Соль перец.
    4. Я свернула лаваш в рулет, чтобы верх не сползал вниз и лаваш не сворачивался, дополнительно распределила остатки смеси сливок и кетчупа внутри верхнего листа ложкой.
    5. Начала и закатала второй лаваш. Выкладываю двух своих друзей на противень, застеленный пергаментом. Смажьте столешницу кремом и отправьте противень в разогретую духовку на 25 минут.
    6. Муж сказал, что это вкусно и больше похоже на рулет из пиццы. И он большой эксперт по пицце.

    Запеченная булочка из лаваша с курицей и грибами

    Ингредиенты:

    • Армянский лаваш 1 шт.
    • Жареная курица 400 г
    • Грибы 400 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Твердый сыр 300 г
    • Майонез светлый 400 г
    • Яйцо куриное 1 шт.

    Кулинария:

    1. Грибы и лук измельчить или нарезать кубиками в блендере, отправить на обжаривание (соль + добавить щепотку сахара).
    2. Разобрать и измельчить в блендере или мелко нарезать куриное мясо. Старый сыр.
    3. Разложите лаваш на столе, смажьте половину майонезом, на смазанную маслом половину положите курицу и посыпьте сыром.
    4. Затем накрыть смазанную маслом половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, снова смазать майонезом, выложить обжаренные с луком грибы, снова посыпать сыром.
    5. Свернуть рулет, выложить на противень с пекарской бумагой.
    6. Яйцо смешать с майонезом в миске (на глаз), смазать рулет.
    7. Выпекать до коричневого цвета, около 20 минут.

    Рулет из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • тонкий армянский лаваш
    • мясо или любые продукты из него на ваш вкус
    • твердый сыр
    • помидор
    • перец
    • зелень на ваш вкус
    • майонез или сметана
    • томатный соус
    • специи

    Кулинария:

    1. Смажьте лаваш смесью майонеза и томатного соуса (в качестве противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала, получается не менее вкусно)
    2. Натереть сыр и положить в лаваш
    3. Мясо или мясные продукты (небольшие вареные анчоусы) нарезать длинными брусочками, положить на лаваш
    4. Помидоры нарезать ломтиками, положить на лаваш
    5. Болгарский перец (можно взять больше, у меня был один маленький перец, но перцем пьяницу не испортишь, мелко нарезать, положить на лаваш
    6. Зеленый лук и любые овощи в нарезке и на лаваше
    7. Перец, добавить любые специи по вкусу
    8. Лаваш в рулетах
    9. Топ с майонезом или сметаной
    10. Подуйте в горячей духовке 15-20 минут до золотистого цвета
    11. Можно есть горячим и холодным
    12. Я предпочитаю холодные булочки

    Рулет из лаваша с капустой в духовке

    Тонкий армянский лаваш – находка для каждого кулинара.Я использую его как готовый торт, из него можно приготовить массу вкусностей, как сладких, так и соленых - пирожные, запеканки, рулеты и множество других закусок. На мой взгляд, огромный плюс лаваша в том, что не всегда нужна термическая обработка – если начинка полностью готова к употреблению, рулет не нужно отправлять в духовку.

    Ингредиенты:

    • Тонкий лаваш - 200 г
    • Капуста тушеная - 200 г
    • Лук репчатый - 2 шт
    • Сыр - 150 г
    • Томатная паста - 1 ст.л.
    • Кипяток - 2 ст. л.
    • Масло подсолнечное - 2 ст.л. л.
    • Смесь перцев - 0,3 чайных ложки
    • Соль - 2 щепотки

    Кулинария:

    1. разогретое с подсолнечным маслом отправила сковороду обжаривать лук.
    2. Я также добавила смесь паприки и соли.
    3. Когда лук стал прозрачным, добавила томатную пасту, залила кипятком и потушила на среднем огне под крышкой несколько минут
    4. Я соединила лук с тушеной капустой.Добавлен тертый сыр. Тщательно перемешайте массу.
    5. Пора попробовать соль. Я не добавляла - капусту солю при тушении, как и лук, а в начале выбрала соленый сыр
    6. Она выложила начинку на лаваш и свернула его в рулет. Выкладываю оба рулета в форму. Выпекала при 200°С 15 минут.
    7. Дайте ему немного остыть. Разрезать на мелкие кусочки.

    Рулетики из лаваша в духовке пошаговый рецепт

    Ингредиенты:

    • Лаваш - одна упаковка (200 гр.)
    • Колбаса вареная - 250 гр.
    • Сыр твердый - 150 гр.
    • Помидоры - 2 шт
    • Укроп - пучок
    • Майонез - 50 гр.
    • Яйцо - 1
    • Кунжут - 100 гр.

    Кулинария:

    1. Мы готовим ингредиенты заранее. Сыр натрите на крупной терке, колбасу и помидоры нарежьте кубиками, зелень мелко нарежьте, в миску влейте майонез и отделите яйцо.
    2. В глубокую миску высыпать тертый сыр и нарезанные помидоры.
    3. После сыра и помидоров всыпать нарезанную колбасу и укроп.
    4. Готовую начинку заправить майонезом.
    5. Все хорошо перемешать и отложить для оформления рулетиков из лаваша.
    6. Берем один лаваш, разрезаем его на две части, получилось два лаваша.
    7. Два лаваша следует разрезать вдоль.
    8. Теперь прорубите. Вы должны выпить восемь листьев.
    9. Берем один лист лаваша и приступаем к формированию рулета.На лаваш выложить 2-3 столовые ложки начинки.
    10. Края загибаем и сворачиваем в рулет. Первый готов, то же самое проделываем с оставшимися кусочками лаваша, формируя восемь рулетиков
    11. Поместите сформированные рулетики в форму для запекания.
    12. Смажьте каждую булочку взбитым яйцом. Яйцо после выпечки придаст булочкам золотистый цвет.
    13. Посыпьте смазанные маслом булочки семенами кунжута.
    14. Поставить в разогретую духовку и выпекать рулетики до золотистого цвета, около 15-20 минут.Вот такие вкусные роллы.
    15. Для большей наглядности посмотрите видео приготовления рулетиков из лаваша.

    Рулетики из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • тонкий лаваш - 1-2 листа
    • фарш - 300 г
    • морковь - 2 средние шт.
    • лук репчатый - 1 головка
    • сметана (по желанию) - 2 ст. ложки
    • кремовый - 200 м²
    • молоко - 100 мл
    • сыр - 100 г (если есть сырная начинка, то больше)
    • зеленый
    • соль, перец, любимые специи к мясу или птице (в зависимости от фарша)

    Кулинария:

    1. Приготовление начинки - мясной фарш - лук среднего размера, нарезанный ломтиками и обжаренный на растительном масле
    2. Добавить мясной фарш (здесь снова куриная грудка), соль, перец и специи по вкусу и обжарить до легкой румяности
    3. Три моркови грубого помола вручную или с помощью комбайна
    4. Добавить в фарш и готовить все вместе 5-7 минут
    5. Для сочности можно добавить немного сметаны, но всегда подойдут овощи.
    6. Вырежьте из лавашных пластин треугольники и заверните в них мясную начинку
    7. Приготовление сырной начинки в общем-то элементарно - достаточно сложить кусочки сыра вместе и обильно посыпать зеленью
    8. Приготовьте простой соус
    9. из смеси молока, сливок и специй.
    10. Наши валки помещаются в смазанную маслом огнеупорную форму
    11. Посыпать соусом, сверху положить сыр
    12. И поставить в разогретую духовку на 20 минут.
    13. Быстро, сочно, вкусно - можно подавать со сметаной

    Лаваш с сыром в духовке

    Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень прост и быстр в приготовлении.Сыр можно использовать любой, но самый вкусный получается из сулугуни. Или знаменитая коса. Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

    Ингредиенты:

    • 5 тонких лавашей;
    • 90 029 300 граммов сулугуни;
    • 4 помидора;
    • 1 пучок петрушки или укропа;
    • 1/3 ч.л. черного перца;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 яйцо;
    • 150 г майонеза

    Кулинария:

    1. Зелень и помидоры необходимо промыть, обсушить и мелко нарезать.
    2. Сыр кладут на разделочную доску и мелко нарезают, не разматывая косички.
    3. Очищенные зубчики чеснока измельчить.
    4. Смешайте майонез с чесноком и черным перцем.
    5. Разложите лаваш на столе и смажьте его тонким слоем соуса.
    6. Посыпьте зеленью и разложите ломтики помидоров.
    7. Близко друг к другу не надо, распределяем между всеми лавашами.
    8. Посыпать нарезанным сулугуни, свернуть и выложить на противень.
    9. Взбить яйцо, смазать булочки и поставить в духовку на 10 минут. Вынимаем и пробуем.

    Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

    Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке понадобится ветчина, но колбасу можно взять любую. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

    Ингредиенты:

    • 1 лаваш;
    • 400 граммов ветчины;
    • 100 г сливок + 1 ложка для смазывания;
    • 1 пучок лука;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 5 яиц;
    • 1 перец сладкий;
    • 150 грамм твердого сыра.

    Кулинария:

    1. Отварить 4 яйца. Одно яйцо следует оставить для смазывания булочек.
    2. Яйца чистим, мелко натираем.
    3. Нарежьте ветчину кубиками и смешайте с яйцами.
    4. Добавить нарезанные зубчики чеснока.
    5. Сюда же кладем натертый сыр, нарезанный перец и зеленый лук. Очень важно все мелко растолочь не более чем кукурузными зёрнами.
    6. Смешать все ингредиенты со сливками, попробовать.При необходимости посолите и поперчите смесь.
    7. Выкладываем лаваш на стол, выкладываем начинку, выкладываем ложкой, чтобы слой был одинаковым.
    8. Дать высохнуть 3 см лаваша с противоположного края без начинки.
    9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем на противень.
    10. Оставшееся яйцо взбить со столовой ложкой сливок, смазать рулет.
    11. Выпекать до золотисто-коричневого цвета около 15 минут при температуре 200 °C.

    Жаркое из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • Лаваш тонкий - 1-1,5 больших листа
    • Фарш смешанный - 500 г
    • Твердый сыр - 150 г
    • Лук репчатый крупный - 1 шт.
    • Большой помидор - 1 шт
    • Сметана - 200 г
    • Майонез - 150 г
    • Перец черный молотый
    • Зелень - 0,5 пучка
    • Масло растительное - 2 ст.л. ложки

    Кулинария:

    1. Как приготовить жаркое из лаваша:
    2. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
    3. Добавьте мясной фарш и готовьте, помешивая, пока он не разложится (10 минут).
    4. Посолить, поперчить и снять с огня.
    5. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
    6. Опустите помидор в кипящую воду, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.
    7. Натрите твердый сыр на крупной терке.
    8. Для соуса смешать сливки и майонез.
    9. Тесто можно выпекать в круглой разъемной форме или просто выкладывать на противень в виде «коробочек».
    10. Размер лаваша определяем по размеру формы.
    11. На него ровным слоем выложить фарш, сверху положить помидоры.
    12. Сверху смазать чайной ложкой часть соуса (1/4 массы).
    13. Затем положите сыр и зелень. Свернуть лаваш.
    14. Положить в форму и смазать оставшимся соусом.
    15. Выпекать из лаваша 20-25 минут при 170-180 град.
    16. Булочка вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Холодный рулет нарезается тонкими ломтиками.
    17. Рецепт жаркого из лаваша позаимствован у Даши. Рецепты на любой вкус.

    Лаваш, запеченный в духовке

    Я называю лаваш гениальным изобретением, потому что его можно использовать со всеми или всеми видами блюд, от супов до десертов.Рулетики из лаваша давно полюбились и популярны на нашей кухне. Чаще всего холодные рулеты готовят с различными видами начинки. Предлагаю запеченную в духовке булочку, которую можно подавать как горячую как гарнир, так и холодную как гарнир.

    Ингредиенты:

    • Армянский лаваш,
    • Приготовленная ветчина из индейки,
    • яиц,
    • Перец,
    • Зеленый лук,
    • сметана.

    Кулинария:

    1. Очистите твердые яйца и натрите их на крупной терке.Ветчину нарезать очень-очень мелко. Также мелко нарезаем сладкий перец. И зеленый лук.
    2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натертый на крупной терке сыр. Соль добавлять нельзя, по моему опыту достаточно соли, которая есть в ветчине и сыре.
    3. Заправить начинку сметаной для придания сочности. У меня большой лаваш 70х40 см, я разрезала его на 2 части. Смазать лаваш сметаной, взбитым яйцом.
    4. Выкладываем начинку на лаваш, это удобно делать кулинарным скребком или лопаточкой.Сворачиваем рулет. То же самое делаем со второй половинкой лаваша.
    5. Булочки выкладывают в форму или на противень, смазанный маслом. Смажьте верх булочек кремовой смесью. Выпекать в духовке до румяной корочки при 180°С. Моя духовка медленная, она длилась целый час, а в среднем это может быть 45-50 минут.
    6. Достать горячие булочки из духовки, разрезать на порции и подавать горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. В качестве закуски используем охлажденную булочку.

    Запеченная булочка из лаваша с мясным фаршем

    Лаваш с фаршем и сыром, запеченный в духовке, настолько замечательное блюдо, что попало в мой журнал рецептов. Готовится такая тефтелька за несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже к праздничному столу. Честно говоря, это один из моих любимых спасателей для неожиданных посетителей.Да и домочадцы часто просят испечь булочку. Лучше всего готовить сразу двойную или тройную порцию, чтобы хватило на всех.

    Ингредиенты:

    • фарш - 350 г
    • яйцо куриное - 2 шт
    • смесь прованских трав – 1 ст.
    • соль - 1/2 чайной ложки
    • лаваш - 1 лист
    • кетчуп или томатный соус - 2 ст.
    • майонез
    • - 1 ст.
    • твердый сыр - 100 г
    • сливочное масло - 2 ст.л.
    • укроп свежий или сушеный - по вкусу

    Кулинария:

    1. Приготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выложите в глубокую миску и вбейте в него яйца. Если взять свиной фарш, то рулет будет более сытным. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
    2. Если вам нравятся другие специи, смело используйте их - дело вкуса.Хорошо перемешайте содержимое миски. Расстелите лист лаваша на ровной поверхности. Смажьте его томатным соусом и майонезом. Постарайтесь не переборщить с количеством – рулет в любом случае будет сочным.
    3. Удобно пользоваться силиконовой кистью. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото - толщина не более 1 см. Фарш посыпать тертым на мелкой терке сыром. Здесь чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы делаете двойную или тройную порцию, сложите лаваш друг на друга.
    4. Так удобно будет готовить булочки по одной - бросаешь одну и сразу можно делать следующую. Лаваш с фаршем заворачивают так, чтобы он был достаточно толстым. Загибаем края внутрь – в таком виде он выглядит аккуратнее, и сок из булочки не будет вытекать.
    5. Смажьте подходящую форму для запекания растительным маслом. Выкладываем начиненный лаваш по кругу в виде улитки. размягченное сливочное масло щедро покрывает всю поверхность лаваша. Благодаря этому на булочке создается невероятно аппетитная хрустящая и хрустящая корочка.
    6. Выпекать в духовке при 220 градусах. Через 30-35 минут угощение готово. Достаем из духовки, посыпаем укропом и нарезаем, подаем. Этот рулет одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

    Быстрый рецепт лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • 1 лист армянского лаваша
    • 400 г говяжьего фарша
    • 1 большая луковица
    • 1 щепотка мускатного ореха
    • 1 яйцо
    • немного молока или жидких сливок, по желанию
    • соль, перец и зелень по вкусу
    • салат или петрушка для украшения

    Кулинария:

    1. Приготовить этот лаваш с фаршем в духовке очень просто, а главное быстро.Сначала подготовим мясной фарш. Для этого очень мелко нарежьте луковицу или даже пропустите ее через чеснокодавку, предварительно разрезав на 6-8 частей. Лук смешать с фаршем, посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха. Подробнее:
    2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, в любом случае он определенно жестче свинины. Поэтому можно смягчить говяжий фарш, добавив 1-2 ст. молоко или густые сливки. Вы также можете уменьшить жесткость говяжьего фарша, дважды пропустив мясо через мясорубку или один раз, если вы купили готовый говяжий фарш.
    3. Приготовленный фарш укладывают на армянский лаваш, желательно вдоль длинного края, а затем сворачивают. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, положите в нее булочку и смажьте взбитым яйцом.
    4. Выпекать при 180С 30 минут. Затем слегка остудить лаваш с фаршем, нарезать кольцами и подать на широком блюде, украсив зеленью петрушки или листьями салата.
    5. Можно немного по другому. После того, как рулет свернут, сразу разрезаем его на кружок, обмакиваем в яйце и обжариваем на сковороде с двух сторон.Но тогда это будет не лаваш в духовке, а лаваш с фаршем на сковороде!
    6. Получается замечательное, вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на природе. В этом случае у вас уже получится лаваш с фаршем на мангале. Отличная закуска при приготовлении основного блюда - гриль. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и все съедается.

    Хорошая хозяйка не та, что целый день стоит у плиты, а та, у которой тысячи простых рецептов.Накормить семью, приготовив обед «из ничего» — это искусство.

    И тут нам очень пригодился армянский лаваш - тонкие лепешки из пшеничной муки. Он безвкусный и сухой. Конечно, можно использовать лаваш как аналог хлеба, употребляя с ним супы и другие блюда. Но если проявить кулинарную фантазию, можно превратить торт не только в бутерброд, но и в полноценное блюдо.

    Хорошие хозяйки делают из лаваша слоеный пирог, похожий на лазанью или болгарскую баницу, сладкий штрудель, тарталетки, конвертики и даже вареники.Сухое тесто, пропитанное соками начинки, кажется другим. Если такую ​​шаурму запечь в духовке под каким-нибудь соусом или сырной шапкой, получится сытное сытное блюдо. В этой статье вы найдете одни из лучших, их очень легко приготовить, а эффект от небольших усилий просто потрясающий.

    Принципы приготовления

    Поскольку лаваш сам по себе нейтральный, в булочке преобладает начинка. Она может быть разной: сладкой и соленой, мясной, рыбной, творожной, овощной, грибной.Все, чем вы привыкли начинять лепешки, с тем же успехом можно делать из фарша рулетики.

    При этом вам не нужно утруждать себя приготовлением теста. Но нельзя не отметить качество лаваша. Если вы выходите из него, выбирайте не очень пропеченные изделия с бледной поверхностью. Кроме того, они должны быть свежими, иначе тонкое тесто лопнет при складывании.

    А вот если мы рассматриваем рецепты запеченных лавашей, то выбор должен быть совсем другим. Наша упаковка проведет некоторое время в духовке, где под воздействием высокой температуры из начинки будут выделяться соки.

    Если лаваш недоварен, то он вылезет из теста и готовое блюдо будет иметь невзрачный вид. Мы выбираем подрумяненные лепешки с черными отметинами. Подходящие и не слишком свежие – в духовке обретут вторую молодость.

    Горячие бутерброды

    Начнем нашу подборку с самых простых рецептов. Это под силу даже школьнику, если он сможет разжечь печь и соорудить бутерброд. Вся подготовка займет около четверти часа.

    Простую булочку из лаваша можно приготовить из всего, что есть в холодильнике: сыра, колбасы, ветчины.Важно только одно: эти ингредиенты нужно резать как можно меньше – так будет вкуснее, а рулетики получатся ровными и красивыми.

    Твердый сыр, который должен расплавиться в духовке и прилипнуть к кусочкам колбасы, обычно стоит натирать. Когда начинка будет готова, приступайте к приготовлению бутерброда.

    1. Разровняйте лаваш и смажьте его верхнюю поверхность тонким слоем кетчупа. Затем выкладываем тонко нарезанную колбасу. Следует отдавать предпочтение полукопченым сортам или сортам салями.Но с вареной колбасой или ветчиной тоже получается вкусно.
    2. Сверху таким ровным слоем выложить тертый сыр.
    3. Лаваш свернуть в рулет и нарезать крупными кусками по диагонали.
    4. Смажьте противень растительным маслом. Положите туда роллы. Сбрызните их водой и поставьте в духовку на 10 минут, пока лаваш не станет красным.

    Ленивые хачапури

    Их тоже легко приготовить.

    1. Смажьте форму для выпечки длинных булочек растительным маслом.В этот противень выкладываем лист лаваша так, чтобы края свисали вниз.
    2. В миске смешайте два яйца и полстакана кефира.
    3. Второй лист лаваша разорвите на кусочки среднего размера, слегка примяв их руками. Триста грамм твердого сыра.
    4. Кусочки теста смешать с яично-кефирной заправкой.
    5. Распределите по поверхности лаваша, который находится в форме, слоем на ней, равномерно распределите тестовые заготовки.
    6. Попеременно накладывайте слои (лаваш и сыр), пока не закончатся ингредиенты. Подхватываем свисающие края нижнего коржа и кладем их поверх начинки.
    7. Чтобы края выпеченного лаваша не расходились, аккуратно переверните изделие швом вниз. А сверху полить остатками яично-кефирной заправки. Также выкладываем на поверхность небольшие кусочки сливочного масла.

    "Шаурма" с сулугуни

    Вкуснейшие рулетики из лаваша с сырной начинкой.Можно использовать как твердые сорта, так и творог. Этот рецепт предлагает вам кислую булочку с нежным сыром сулугуни.

    Если вам не нравится его характерный вкус, замените его на «косу». Из 300 граммов сыра получится пять больших булочек. Вам понадобится:

    • четыре помидора,
    • яйцо,
    • пучок свежей зелени
    • два зубчика чеснока
    • немного майонеза для намазывания
    • специи на ваш вкус.

    Сулугуни или «косичку» (не распутать) мелко нарезать. Чеснок выдавить через пресс, смешать с майонезом. Лаваш растет.

    Смазать тонким слоем соуса. Посыпать рубленой зеленью. Отступив от края полтора сантиметра, выкладываем кружочки помидоров и слой сулугуни. Посыпать специями.

    Бросаем булочки. Положите их швом вниз на смазанный маслом противень. Слегка взбейте яйцо и смажьте верхнюю поверхность булочек. Ставим в разогретую духовку на 10 минут.

    Мясо для шаурмы

    Если у вас есть 400 граммов ветчины или вареной свинины, можно приготовить вкусные рулетики из лаваша. Сначала отварите четыре яйца вкрутую. Дайте им остыть, очистите и натрите на мелкой терке. Нарежьте мясо кубиками размером с кукурузу.

    Вмешайте яйца. В пресс выдавить два зубчика чеснока. Туда же насыпаем 150 грамм натертого твердого сыра.

    Освободить сладкий перец от плодоножки с семенами, вымыть и нарезать тонкими полосками. Режем пучок зеленого лука.Тщательно вымесить начинку. Добавить сливки – около 100 грамм, соль и специи по вкусу.

    Разрабатываем лаваш. Оставив немного места свободным от краев, оформить начинку. Накидываем плотный ролл. Поднимаем края вниз, чтобы начинка не вытекала.

    Смажьте поверхность рулета взбитым яйцом, смешанным со столовой ложкой сливок. Ставим их в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить до золотистого цвета 10-15 минут.

    Ленивые фрикадельки

    Вам не хочется делать пирожные и печь блинчики? Затем приготовим быстрый аналог мясных пирогов – запеченный рулет из лаваша с фаршем.

    1. Очистите и мелко нарежьте лук.
    2. На сковороду наливаем немного растительного масла и кладем на него кусочек сливочного. Когда масса станет горячей, обжарить лук. Доводим до золотистого оттенка, после чего добавляем полкило фарша.
    3. Мясо может быть любым. Обжарить до готовности, затем посолить и поперчить начинку. Смажьте лист лаваша сметаной. Выложить фарш.
    4. Посыпать 100 г тертого сыра. Декантируем небольшую баночку с оливками без косточек.Разрежьте ягоды пополам.
    5. Выкладываем их вдоль будущего испеченного лаваша в ряд возле внутреннего края пачки.
    6. Вместо оливок также можно использовать соленые огурцы. Нарежьте их тонкими полосками. Так же прокладываем по внутреннему краю.
    7. Бросаем булочки. Укладываем их в кастрюлю в виде «улитки». Традиционные любители блинов могут нарезать лаваш на более мелкие квадраты и свернуть их в небольшие трубочки или конвертики.
    8. Выпекать изделия полчаса при 180°С.Перед этим их нужно залить рассыпчатым яйцом, смешанным с небольшим количеством тертого сыра.

    ленивый спиннер

    Рулетики из лаваша с разными начинками. Выше мы описали связки в виде шаурмы или тарелочек. А теперь обратим внимание на торт-улитку. Для него нарезаем лаваш длинными полосками толщиной 7-10 сантиметров.

    Начинка может быть любой, даже сладкой. Главное, чтобы он был однородной консистенции, то есть ингредиенты в нем должны быть измельчены очень мелко.Выкладываем начинку тонкой полоской на ленты из лаваша.

    Скатываем в тонкие жгуты и выкладываем в круглую форму, смазанную растительным маслом (или сковородку). Мы пытаемся сохранить пруд вниз.

    Начинаем создавать «улитку» с внешнего края молда, постепенно продвигаясь к центру. Чтобы во время запекания соединения пучков не слиплись, смажьте вертуту взбитым яйцом. Ставим их в разогретую до 180°С духовку и готовим четверть часа.

    Другой вид подачи: слоеное тесто

    Такое блюдо не стыдно подать в качестве горячей закуски и на праздничный стол.Это похоже на улитки, связанные друг с другом. Как сделать такой складной торт? Рассмотрим на примере запеченного рулета из лаваша с сыром и творогом. Приготовим сначала начинку.

    1. Натрём 300 граммов твёрдого сыра. Смешайте с таким же количеством зернового творога, тремя сырыми яйцами и пучком укропа, который нужно мелко нарезать.
    2. Выложите начинку на лист лаваша, оставив небольшой внешний край свободным. Свернуть плотный рулет.
    3. Делим на одинаковые мелкие части, стараясь, чтобы разрез был ровным.
    4. Застелите круглую форму для запекания фольгой. Кусочки рулета нужно положить на срез.
    5. Поместите их плотно, чтобы «улитки» не вращались. На каждую такую ​​булочку нужно положить кусочек сливочного масла.
    6. Поставить тесто в разогретую до 180 градусов духовку. Варить около 20 минут.

    Запеченный рулет из лаваша с грибами

    Это блюдо можно приготовить двумя способами. В первых 300 граммах нарезаются кусочками шампиньоны или другие грибы.Сначала на смеси овощей и масла обжарить лук, затем добавить натертую морковь. Когда овощи станут красными, смажьте их грибами.

    Обжарить до готовности с учетом соли и специй. Далее действуйте как в случае с запеченным лавашом с колбасой. Смажьте тесто кетчупом или майонезом. Выложить грибы. Добавьте в начинку свежую зелень. Закатываем в виде шаурмы.

    Второй вид подачи – «пицца кальцоне». При этом полностью сваренные грибы необходимо пропустить через мясорубку.Накрываем продолговатую форму листом лаваша. Обрежьте выступающие края торта. Разрываем их на мелкие кусочки. Выложить половину грибной начинки.

    Сверху положить обрезки теста. Выложить остальную начинку. Яйцо взбить со стаканом кефира. Вылейте половину этой массы в центр пиццы.

    Накрываем изделие вторым листом лаваша, заворачивая концы под него. Вылить оставшийся соус. Делаем несколько проколов ножом для выхода пара. Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку.Булочки из лаваша, запеченные в начинке, будут готовы через 20 минут.

    Пирог с курицей и грибами

    Как всегда начинаем с приготовления начинки. Мелко нарезать две луковицы. Грибы (300 грамм) почистить и нарезать небольшими ломтиками. Обжарить лук в масляной смеси. Вынуть на блюдце. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем грибы. Смешайте их с луком. Отделите желток от одного яйца.

    Взбить пять яиц с одним белком и пожарить четыре блинчика с омлетом.куриная грудка (400 граммов филе без кожи) пропускают через мясорубку. Слегка обжариваем фарш, солим его и приправляем специями.

    Разложите лаваш на столе. Укладываем слоями: курицу, половинку шампиньонов с луком, оладьи, другие шампиньоны. Накрываем вторым листом лаваша, смазываем его сметаной. Мы закатываем.

    Оставшийся желток взбить вилкой и смазать поверхность свертка. Посыпать кунжутом. Готовить 40 минут при 180 градусах. Также можно приготовить пирог с курицей и сыром или помидорами.

    рыбный рулет

    Если у вас есть уже готовый малосольный лосось или любой другой представитель лосося, просто нарежьте ломтиками тонкие кусочки. В противном случае рыбу необходимо замариновать. Для этого натираем филе солью и специями, щедро сбрызгиваем лимонным соком и ставим в холодильник на четверть часа.

    Тем временем приготовим соус. Смешать стакан сливок, столовую ложку кофейной горчицы, сок половинки лимона и 40 мл растительного масла. Лук нарежьте небольшими кубиками. Два помидора нарежьте небольшими кусочками.

    Раздаем лаваш. Разрезаем его на три части. Сверху кладем каждую луковицу, рыбу и помидоры. Обильно смажьте соусом. Бросаем три булочки. Застелите противень фольгой. Укладываем рулетики. Полейте оставшимся соусом.

    Поставить их в разогретую до 200 градусов духовку. Варим 20 минут. За это время три сыра (около ста граммов). Посыпьте им запеченные булочки с лососем в лаваше. Варить еще 10 минут до образования красной сырной шапки.

    Бефстроганов в лаваше

    Если у вас есть тушеное мясо, но вы не хотите возиться с гарниром, вы можете приготовить вкусную лепешку. Это может быть любое мясо. Шаурма вкусна с таким блюдом, как бефстроганов. А можно приготовить запеченный рулет из лаваша с курицей.

    1. Мясо (полкилограмма) нарезать тонкими ломтиками.
    2. Обжарить на раскаленном растительном масле три минуты до румяной корочки. Разложите на тарелке.
    3. Отдельно обжарить нарезанный четвертинками лук.
    4. Когда он станет золотистым, добавить столовую ложку муки, чайную ложку томатной пасты и 150 мл сметаны. Если последний слишком густой, можно добавить немного кипятка.
    5. Перемешать и нагревать 2-3 минуты. Положите мясо в кастрюлю. Варить до мягкости около пяти минут.
    6. Теперь выкладываем шаурму. Разделите лист лаваша пополам. На каждую часть положить немного салата из корейской моркови. Равномерно распределите мясо.Если это тушеное мясо, добавьте соус.
    7. Скатать тесто. Выпекать в духовке на решетке при 180 градусах пять минут.

    Вегетарианский рулет

    Нарежьте 200 г капусты тонкими полосками. Мелко нарежьте лук и нарежьте небольшими кусочками два помидора и 150 грамм маринованных грибов.

    Нагрейте растительное масло в сковороде. Обжарить капусту до золотистого цвета. Солим по вкусу и посыпаем черным перцем.

    Выкладываем лаваш на стол.Смазываем его кетчупом. Сформировать испеченный лаваш следующим образом: капуста, лук, морковь по-корейски, грибы, остатки лука. Смажьте майонезом.

    Подождем немного, пока пропитанный соком лаваш станет эластичным. Сворачиваем рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов.

    Булочку можно поставить прямо на решетку, но желательно поставить сверху противень на тот случай, если из лепешки начнет вытекать сок.

    Сладкий запеченный рулет из лаваша с творогом

    Творог (800 грамм) размять вилкой, чтобы не осталось комочков.Замешиваем его с четырьмя столовыми ложками простого сахара и пакетиком ванили. Вбиваем два яйца.

    Всыпать две столовые ложки манной крупы. По вкусу добавляем различные сухофрукты – изюм, мелко нарезанную сливу или курагу. В творог можно положить цукаты, а можно втереть в него цедру лимона. Подождем немного, чтобы манка успела набухнуть.

    Выкладываем лаваш на стол. При необходимости сбрызните их водой, чтобы восстановить эластичность. Назначение творожной начинки и свернуть плотные булочки.Укладываем их плотно друг к другу в форму, смазанную маргарином.

    В миске смешайте стакан сметаны, четыре суповые ложки, сахарный песок и два яйца. Немного взбить миксером. Вылить на булочки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать продукты около 20 минут.

    Штрудель из ленивого лаваша

    Вот как приготовить сладкое армянское блюдо из хлеба.

    1. Очистите три больших яблока и нарежьте их кубиками.
    2. Положите фрукты в кастрюлю и посыпьте сахаром.Жарить, пока сладкие кристаллы не растворятся.
    3. Добавьте несколько столовых ложек варенья. Обжариваем еще пять минут.
    4. Отделить белок от одного яйца. Смажьте всю верхнюю поверхность лаваша желтком.
    5. Назначение начинки яблочной. В него можно добавить горсть изюма.
    6. Переворачиваем рулон.
    7. Растворите 50 г сливочного масла на водяной бане или в микроволновой печи. Важно, чтобы он не закипел.
    8. Масло для штруделя. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа.
    9. В это время взбить сливки. Украсьте штрудель молочной пеной. Если нет сливок, можно использовать сахарную пудру.

    Чтобы лаваш, запеченный в духовке, выглядел красиво, смажьте его желтком или растопленным сливочным маслом, в которое добавьте немного меда или сахара.

    Если вы опасаетесь, что начинка развалится, добавьте сырое яйцо. После запекания он скрепит все ингредиенты, как цемент.

    Лук готовится долго.Если вы не хотите, чтобы в начинке хрустели зубы, обжарьте их сначала до румяной корочки на смеси сливочного и растительного масел.

    .

    Лаваш Рецепт от MniamMniam.com

    Лаваш — вкусный полосатый хлеб Армиас. Благодаря этому проверенному рецепту вы сможете приготовить лаваш в домашних условиях. Это не так сложно, список ингредиентов небольшой, а готовится быстро и просто :)

    Лаваш - что это такое?


    Лаваш — это традиционная армянская лепешка, которую выпекают в тондире (тонере). Это наклонная глиняная печь, которая находится в земле или на полу, и имеет более чем 3000-летнюю традицию выпечки.Тондир до сих пор является одним из важнейших элементов армянской и грузинской кухни. Первые рецепты лаваша были созданы в Закавказье и Армянском нагорье. Согласно народным поверьям, лаваш обладает силой разрушать вещи, способствует изобилию и очищает дома. В 2015 году лаваш был внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО как часть культуры Армении.

    К сожалению, происхождение названия лаваш неизвестно. Лингвисты считают, что он может происходить из нескольких языков — турецкого, армянского и персидского.По-армянски закон означает добро, а окончание асз переводится как еда.

    Лаваш популярен и в других странах. Он имеет свое место в истории и кухне Грузии, Ирана, Азербайджана, Ливана, Сирии и даже Крыма. Он также известен в некоторых частях Турции.

    Лаваш - Ингредиенты


    По традиционному рецепту лаваша тесто готовится из пшеничной муки, воды и соли, в которую добавляется закваска. Когда тесто для лаваша замешивают, его растягивают или разворачивают в очень тонкие лепешки.Блины из сырого теста имеют овальную форму, называемую сладким картофелем. Ваки с тестом энергично переводят в раскаленные стенки духовки, к которым прилипают лепешки. Время приготовления лаваша в тондире длится от 30 секунд до минуты. Традиционный лаваш может храниться до шести лет. Однажды осенью армяне испекли много лаваша. После высыхания их укладывали друг на друга. Они были покрыты тканью. Зимой перед едой лаваш сбрызгивают водой и оставляют на 30 минут. Хлеб снова стал мягким и свежим.

    Этот рецепт лаваша был подготовлен таким образом, чтобы она могла легко испечь вкусный хлеб Армиас дома. К пшеничной муке, воде и соли добавляли оливковое масло. Замешанное тесто не должно подниматься. Им следует дать отдохнуть только 15 минут.

    Лаваш - Рецепт


    Рецепт лаваша не сложный. Этот простой и проверенный рецепт написан для того, чтобы вы не столкнулись с неприятными сюрпризами при его приготовлении. Познакомьтесь с ним и убедитесь, что приготовить домашний лаваш совсем не сложно :)
    • Рецепт лаваша состоит из нескольких простых шагов.Вы наверняка будете иметь дело с ними беспомощно.
    • Лаваш готовится быстро по этому проверенному рецепту. На то, чтобы приготовить тесто для лаваша, разжечь его и испечь, уйдет не более нескольких часов вашего драгоценного времени.
    • Список ингредиентов состоит из четырех продуктов. Все они доступны для покупки практически в любом магазине. Возможно, вам даже не придется ходить по магазинам, потому что они у вас под рукой.
    • Испечь лаваш не сложно. Лаваш можно испечь на сковороде без добавления жира. Великолепен по вкусу лаваш, запеченный на сковороде-гриль.
    • Можно приготовить йогуртовый лаваш. Превратите воду в йогурт.
    • Если вам интересно, чем армянский лаваш отличается от грузинского, то ответ прост. Рецепты грузинского и армяцкого лаваша одинаковы.

    Лаваш - с чем подавать?


    В Армении и Грузии лаваши подают практически к каждому приему пищи. В этих странах лаваши для нас то же, что хлеб. На завтрак можно подать лаваш с вареньем, медом и йогуртом.Идеально подходит в качестве дополнения к супам или тушеным блюдам. В центр лаваша добавляют нарезанное мясо, овощи и сыр, а затем заворачивают. Вы можете приготовить идеальный домашний шашлык или небольшие закуски в виде рулетиков. Лаваш прекрасно сочетается с хумусом и различными соусами.

    Лаваш - вкусная идея для оригинального домашнего хлеба. Хорошо время от времени вносить изменения в свое ежедневное меню и вместо ломтиков пшеничного или цельнозернового хлеба угощать родных деликатесом из Армении. Лаваш, приготовленный по этому простому, проверенному и недорогому рецепту, получается вкусным и подойдет к любому блюду :)

    .

    Рецепт: Форма для лаваша

    Летом бывает, что прекрасная погода отбивает желание проводить свободное время на кухне. В таких случаях действительно быстрые рецепты работают лучше всего.

    Недавно узнала, что при приготовлении теста для пельменей (из муки, воды, масла и соли) некоторые из них можно использовать для приготовления лепешек из сковороды.

    Армянские лаваши или лепешки, популярные в мексиканской кухне, готовятся аналогичным образом.

    Эти буханки можно упаковать для пикника и начинить любимыми ингредиентами, такими как жареное мясо и салат.


    Пан-лаваш Автор: Тося Время приготовления: 25 мин. Время выпекания: 1 мин. Общее время: 26 мин. Порции: 8 Ингредиенты

    • 200 г пшеничной муки типа 500
    • 130 мл теплой воды
    • столовая ложка оливкового масла
    • чайная ложка соли
    Инструкция
    1. Насыпьте масло и соль в миску.Медленно влить теплую воду и месить тесто 2-3 минуты, пока оно не станет эластичным.
    2. Положите их в миску и накройте тканью. Оставляем на 20 минут, чтобы тесто отдохнуло.
    3. Разделите тесто на 8 частей, сформируйте шарики и раскатайте каждую из них в тонкую круглую лепешку, при необходимости слегка присыпав мукой. Пока раскатываем, накрываем часть теста тканью, чтобы оно не подсыхало. №
    4. Обжарьте блины на сухой и горячей сковороде примерно по 30 секунд с каждой стороны.
    .

    Лаваш с сыром - рецепты на сковороде, в духовке, на гриле с зеленью, крабовыми палочками и ветчиной

    Лаваш с сыром – хороший вариант перекуса, если вам нужно быстро перекусить на работе или взять что-нибудь с собой в дорогу. Помимо простых булочек, вы можете приготовить к фуршету торты, ленивые хачапури или оригинальные закуски, дополнив начинку мясными или овощными ингредиентами.

    Лаваш с сыром - Рецепт

    Самый простой вариант быстрого перекуса - приготовить рулет из лаваша с сыром.Вы можете взять эту закуску на работу или учебу. Она справится с чувством голода и ее не коснутся лишние сантиметры на талии. На сковороде или в микроволновой печи можно подрумянить булочки, чтобы сыр стал слегка расплавленным.

    Состав:

    • лаваш - 1 шт.; масло сливочное
    • - 50 г;
    • сыр твердый - 150 г;

    Подготовка

    1. Лаваш, нарезанный квадратиками, разложить, смазать мягким маслом.
    2. Сверху распределите тертый сыр, лепешки.
    3. Разогрейте лаваш с сыром в микроволновой печи в течение одной минуты.

    Лаваш с сыром на сковороде

    Жареный лаваш с сыром - очень вкусная закуска, которая готовится за несколько минут. В результате получается рулет с красной хрустящей корочкой и вкусной сочной начинкой. При желании можно дополнить начинку мясными ингредиентами, но зеленью. и помидор, еда очень сытная и самодостаточная.

    Состав:

    • лаваш - 1 лист;
    • помидор - 1 шт.;
    • зелень - 20 г;
    • сыр плавленый - 100 г;
    • масло для жарки.

    Подготовка

    1. Разрезать лаваш на две части.
    2. Нарежьте помидор полукругом.
    3. Сыр натереть на терке, смешать с рубленой зеленью.
    4. На поверхность лаваша распределите сыр, положите ряд помидоров.
    5. Сверните рулон, чтобы запечатать края.
    6. Затемнить с обеих сторон небольшим количеством масла.

    Лаваш с сыром в духовке

    Новый способ приготовления лаваша с сыром в духовке можно в виде теста. В результате получается вкусное лакомство с хрустящими тонкими слоями и нежной начинкой. Держите торт в тепле, можно его немного подогреть, если не весь сразу. Для оформления нужна форма 20 см, время приготовления из-за подготовки ингредиентов около часа.

    Состав:

    • лаваш - 4 шт.;
    • яйца - 2 шт.;
    • крем - 150 мл; сыр
    • - 300 г;
    • зелень - 50 г.

    Подготовка

    1. Овощи нарезать, смешать с мелко натертым сыром.
    2. Выровняйте листы лаваша, выложите начинку и сверните ее раскатанной булочкой.
    3. Раскатать в форме круга по спирали.
    4. Сметаной и яйцом залить, все взбить, посолить.
    5. Заправить сметаной.
    6. Выпекать лаваш с сыром 40 минут при 190 градусах.

    Лаваш с ветчиной и сыром

    Такой лаваш с колбасой и сыром на первый взгляд кажется очень редким, но если его подать оригинально, разрезав рулет на сегменты, получится очень интересная закуска, которую можно подать на стол в виде фуршета. Для начинки можно использовать плавленый или сливочный сыр, такой как Филадельфия или маскарпоне.Зелень может выбрать каждый, подобрать с учетом собственных вкусовых предпочтений, травы можно заменить листьями салата.

    Состав:

    • лаваш - 2 шт.;
    • сыр сливочный - 200 г;
    • ветчина - 200 г;
    • зелень - 50 г.

    Приготовление

    1. Сливочно-сырная смесь с рубленой зеленью.
    2. Выложить лаваш, смазать сырной начинкой, выложить ломтики ветчины, свернуть рулеты.
    3. Прежде чем нарезать лаваш с ветчиной и сыром на сегменты, охладите его в течение одного часа.

    Лаваш с крабом и сыром

    Простой, немного скучный салат можно преобразить, изменив его высоту. Лаваш с крабами и плавленым сыром произведет фурор на фуршетном столе, его съедят первым. Начинку из лаваша выкладывают не слоями, а рядом друг с другом и только потом раскатывают. Так начинка не развалится под надрезом.

    Состав:

    • лаваш - 1 шт.;
    • палочки крабовые - 200 г;
    • листья салата - 20 г;
    • яйцо вкрутую - 2 шт.;
    • Плав сырой - 1 шт.;
    • огурец свежий - 1 шт.;
    • майонез.

    Подготовка

    1. Выровняйте лаваш, смажьте майонезом.
    2. Рядом с полоской тертых яиц положите полоску листьев салата, а затем сыр.
    3. Раскатайте крабовые палочки, поставьте тарелки рядом с сыром, а затем выложите ломтики огурца.
    4. Свернуть рулет, завернуть в фольгу и отправить в холод на 2 часа.
    5. Перед подачей лаваш с плавленым сырком нарезать на порционные кусочки.

    Сменный лаваш с сыром

    В эти конверты можно завернуть любое содержимое. Лаваш с грибами и сыром – это сытная закуска, которую можно есть, не крася рук. Начинка получается очень самодостаточной, сыр отлично подходит к твердым, хорошо плавится, а грибы – шампиньоны или вешенки в наличии.

    Состав:

    • лаваш - 2 шт.;
    • сыр твердый - 200 г;
    • шампиньоны - 500 г;
    • Лук репчатый - 1 шт

    Подготовка

    1. Спассеруйте мелко нарезанный лук, нарежьте грибы, обжарьте до готовности, посолите по вкусу.
    2. Разделите лаваш на квадратики, на одну сторону выложите грибную начинку, а сверху натертый сыр.
    3. Сложите конверт, обваляйте заготовки на сухой сковороде.
    4. Подавать лаваш с грибами и теплым сыром.

    Лаваш Хачапури с сыром

    Лаваш Хачапури с творогом и сыром - идеальное решение для ленивых кулинаров, желающих полакомиться любимым блюдом. Закуска готовится быстро и получается достойной заменой классическому варианту. Зелень можно воспринимать совершенно по-разному, соединив любимые вкусы в одном ароматном миксе. Из одного большого лаваша входит 4 конвертика с начинкой.

    Состав:

    • лаваш - 1 шт.;
    • творог - 100 г; сыр
    • - 100 г;
    • яйцо - 1 шт.;
    • чеснок - 2 зубца;
    • кунжут;
    • укроп, кориандр, базилик - 50 г.

    Приготовление

    1. Смешать творог с тертым сыром, добавить нарезанные овощи и измельченный чеснок.
    2. Лаваш нарезала квадратики, положила начинку, свернула конверт.
    3. Смажьте поверхность яйцом, посыпьте кунжутом.
    4. Выпекать лаваш с сыром и зеленью 10 минут при 200 градусах.

    Паша лаваш с сыром - рецепт

    Этот рецепт поможет вам быстро и легко насладиться любимым блюдом.Ачма из лаваша с сыром – достойная вариация грузинской выпечки, которую сможет приготовить любой кулинар. Сыр в этом рецепте используется твердый в сочетании с адыгейским рассолом, можно дополнить сыром и сулугуни. Если начинки кажется мало, по желанию можно добавить свежие помидоры.

    Состав:

    • Сыр адыгейский - 300 г;
    • сыр твердый - 200 г;
    • кефир - 350 мл;
    • яйца - 2 шт.;
    • лаваш - 2 шт.; масло сливочное
    • - 50 г;
    • зелень - 50 г.

    Подготовка

    1. Один лаваш, нарезанный полосками, равными форме для выпечки.
    2. Смешайте яйца и йогурт.
    3. Оба вида сыра натереть, смешать с рубленой зеленью.
    4. Сформировать большой лист лаваша, смазать массой кефира.
    5. Разверните часть начинки. Накрыть полоской нарезанного лаваша.
    6. Перераспределить часть заливки. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
    7. Накрыть тесто бортиками большого лаваша, полить кефирной пастой и смазать сливочным маслом.
    8. Оставьте тесто под душем на 15 минут.
    9. Выпекать 40 минут при 180°С.
    10. Тесто подавать теплым.

    Лаваш с красной рыбой и сыром

    Лаваш с лососем и плавленым сыром станет настоящим украшением фуршета. Сочетание красной рыбы и сыра идеальное, можно дополнить только нарезкой.Сыр лучше всего использовать в виде мягкой пасты и без особых ароматизаторов. Перед подачей рулет следует выдержать несколько часов в холоде, чтобы его было легче резать.

    Состав:

    • лаваш - 1 шт.;
    • лосось слабосоленый - 150 г;
    • лимонный сок - 20 мл;
    • укроп - 50 г;
    • Сыр с плесенью - 200 г.

    Подготовка

    1. Разровнять лист лаваша, выложить слой сыра.
    2. Натереть на терке нарезанные овощи, выложить кусочки рыбы, сбрызнуть их лимонным соком.
    3. Свернуть рулет, завернуть в фольгу.
    4. Дать закуске остыть в течение 2 часов, затем разрезать на порции и подавать.

    Лаваш на гриле

    Этот рецепт обязательно понравится тем, кто ищет интересные закуски для шашлыка. Лаваш с сыром и зеленью на гриле – идеальное решение для наслаждения восхитительно вкусным блюдом с ароматом «дымка».Роллы получаются с хрустящей корочкой и вкусной начинкой. Сыр в этом случае прекрасно сочетается с сулугуни.

    Состав:

    • лаваш - 2 шт.; масло сливочное
    • - 50 г;
    • зелень - 50 г;
    • Сулугуни - 150 г.

    Подготовка

    1. Нарезать лаваш на квадраты, затем сбрызнуть мягким маслом.
    2. Разорвите нарезанную зелень и положите нарезанный сулугуни.
    3. Сверните рулеты, защипните края.
    4. Выпекать на гриле над углями с двух сторон.
    .

    Меню - ЗВЕЗДНЫЙ КЕБАБ

    Стандарт Экстра Мега

    13.

    Куриный шашлык или

    говядина-баранина

    Мясо курицы/говядины-ягненка, рис/чипсы,

    Чесночная паста, соус, САЛАТ

    22.00 26.00 32,00

    14.

    Мясной хумус

    Мясо курицы/говядины-ягненка, хумус,

    СОУС, ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА, ЛАВАШ, САЛАТ

    25.00

    15.

    Фахита

    Жареные кусочки курицы, лук, красный перец,

    рис / картофель фри, соус, ГРИБЫ, ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА, САЛАТ

    28.00

    16.

    Филадельфия

    Жареные кусочки говядины, лук, красный перец,

    грибы, рис/картофель фри, соус, ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА, САЛАТ

    30.00

    17.

    Шиш Талук

    Куриные шашлычки на гриле, лук, красный перец,

    грибы, рис/картофель фри, соус, чесночная паста, САЛАТ

    30.00

    18.

    Шиш-кебаб

    Жареные котлеты из говядины, лук, КРАСНЫЙ

    ПАПРыка, рис/картофель фри, соус, ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА, САЛАТ

    30.00

    19.

    Маша Микс

    Шиш Талук, Шиш Кебаб, Хуммус, Баба Ганноуз,

    САЛАТ, соус, чесночная паста, лаваш

    32.00

    20.

    Смесь для ливанского гриля

    4 вида мяса на гриле: шашлык из говядины, шашлык

    курица, фахита, филадельфия, рис/картофель фри, огурец, помидор,

    соус, САЛАТ, ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА

    36,00

    .90 000 рецептов вкусных и острых закусок

    Всем привет! Я очень люблю простые и быстрые рецепты приготовления различных блюд. Из собственного опыта хочу ответить на вопрос о лаваше, рецепте домашнего приготовления.

    Лаваш по вкусу напоминает белый хлеб, также из него можно приготовить различные закуски и даже торт Наполеон. Вот несколько простых рецептов выпечки такого вида хлеба, которые несложно испечь в домашних условиях.

    Как приготовить армянский лаваш?

    Самым популярным и известным является армянский лаваш.Для приготовления потребуются следующие простые продукты:

      90 015 400 грамм муки;
    • 225 г воды;
    • 2/3 маленькой ложки соли.

    Процесс приготовления следующий:

    1. Воду необходимо закипятить, добавить в нее соль, прокипятить до ее растворения, затем состав должен немного остыть в течение пяти минут.
    2. Просеянную муку насыпают в глубокую емкость, на вершине горки делают небольшую воронку.
    3. Затем в муку вливают горячую воду и миксером замешивают тесто.После работы миксером тесто следует еще несколько минут вымешивать только руками.
    4. Сферический шар изготовлен из готового теста, которое завернуто в пищевую пленку.
    5. Через двадцать минут разделите массу на восемь частей и раскатайте в тончайшие пласты.
    6. Готовые коржи обжариваются с двух сторон на сковороде.
    7. Горячие лепешки кладут на влажные полотенца и таким образом накрывают сверху, чтобы предохранить их от высыхания.Вместо полотенец можно сбрызнуть коржи водой с двух сторон, накрыть целлофановой пленкой на 2-3 минуты. Лавашик становится мягким.

    В готовый лаваш можно положить практически любую начинку: сыр, крабовые палочки, кусочки мяса на гриле или креветки. В таком виде его можно подавать на стол.


    Рецепт приготовления грузинского лаваша

    Тортилья, приготовленная по грузинскому способу, отличается от армянской тем, что она плотная и готовится на дрожжах.Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • чайная ложка сахара;
    • 300 г муки;
    • 200 мл воды;
    • Маленькая ложка соли.

    Приготовление грузинских лепешек в духовке:

    1. Муку просеять и смешать с сахаром, дрожжами и солью.
    2. Кроме того, на мучной горке образуется небольшое углубление, в которое медленно наливается теплая вода.
    3. Затем начинаем замешивать тесто, когда оно будет готово, ставим в теплое место на час.
    4. Через некоторое время из массы образуются небольшие корпуса.
    5. Затем из каждого колобка замесить тесто, которое отправить на противень, предварительно смазанный маслом.
    6. В центре каждого коржа нужно сделать углубление в центре, просто надавив на него пальцем.
    7. Грузинские блюда необходимо запекать до готовности в духовке, разогретой до 220 градусов.
    8. Готовый хлеб достают из печи, накрывают полотенцем, чтобы не черствел.

    Эти лепешки можно есть не только с начинкой, но и самостоятельно, как альтернативу обычному белому хлебу.


    Как приготовить узбекский лаваш дома?

    Приготовление узбекского лаваша в домашних условиях имеет свои особенности. Это тесто готовится под крышкой, поэтому оно получается слегка влажным и совсем не крошится. Для приготовления узбекского лаваша в домашних условиях вам потребуются следующие продукты:

    • 80 грамм молока;
    • чайная ложка сухих дрожжей;
    • 80 г воды;
    • Яйцо;
    • немного кунжута;
    • Две большие ложки растительного масла;
    • 250 г муки;
    • Щепотка соли.

    Вкусный узбекский хлеб готовится следующим образом:

    1. Муку просеять, добавить соль, дрожжи и перемешать.
    2. Воду и молоко нагревают, добавляют в мучной состав, замешивают тесто.
    3. В массу наливают масло, тесто скатывают в рулет, накрывают салфеткой и отправляют в теплое место на час.
    4. Кроме того, тесто образует небольшое тесто, края которого немного толще, чем центр.
    5. Тем временем на дно кастрюли укладывается фольга, а затем тесто, в центре которого делается прокол вилкой.Все накрывается сухим полотенцем и стоит полчаса.
    6. Яйцо перемешивают венчиком или вилкой, им смазывают поверхность теста, которую также посыпают кунжутом.
    7. Противень накрывают крышкой и ставят в разогретую духовку на 15 минут.

    Готовая пышная выпечка станет отличной заменой обычному хлебу. Такой хлеб хранится около 5-6 дней.


    Приготовление тонкого лаваша в духовке

    Тонкие лепешки, испеченные на сковороде своими руками, получаются вкусными и ароматными.Они станут идеальной основой для всевозможной начинки различных рулетов и рулетов. Для создания такой альтернативы хлебу возьмем следующие продукты:

    • 350 грамм муки;
    • Три столовые ложки растительного масла;
    • Маленькая ложка соли;
    • 150 г воды.

    Рецепт выглядит так:

    1. Основной ингредиент нужно просеять и разделить на две равные части.
    2. В воде растворяют соль, в этот состав добавляют масло, все смешивают с одной частью муки.Замешивается тесто, затем в него добавляется еще часть муки и все снова вымешивается. Почти готовая масса отгружается примерно за полчаса.
    3. Затем тесто разделяется на кусочки. Берется один из них и раскатывается в любую форму, например, овальную или квадратную, кому как нравится.
    4. Раскатанное тесто следует выпекать на противне в течение трех минут.
    5. Когда тесто начнет подрумяниваться, достаньте его из духовки и промойте водой.
    6. Описанная выше процедура повторяется с каждым новым тортом.
    7. Влажные пласты хлеба складывают стопкой и накрывают полотенцем, в таком виде они должны постоять не менее получаса.

    В полиэтиленовом пакете можно хранить различные виды хлеба, приготовленного по вышеописанной методике.


    Лаваш на кефире Рецепт

    Для приготовления тонкого теста на кефире потребуются следующие ингредиенты:

    • Мука;
    • столовая ложка растительного масла;
    • стакан кефира;
    • Сода одна чайная ложка;
    • Маленькая ложка соли.

    Блюдо готовится так:

    1. В емкость наливается кефир, добавляется к нему сода, все перемешивается, затем добавляется соль и масло, снова все перемешивается.
    2. К полученному выше составу добавляют просеянную муку, замешивают тесто, накрывают пищевой пленкой и отправляют на полчаса постоять.
    3. Затем разделите готовое тесто на пять частей, чтобы сделать колобка.
    4. С помощью скалки раскатайте каждую булочку в тонкие пласты.
    5. Тортильи обжариваются на сковороде с двух сторон.

    Горячий свежеиспеченный хлеб накройте полотенцем, чтобы он не подсох и не черствел.

    Кроме того, кулинары дают советы, которые сделают домашний лаваш еще вкуснее, например:

    • вместо воды для приготовления теста можно использовать молочную сыворотку,
    • толстые лепешки будут еще вкуснее, если их смазать щеткой с небольшим кусочком сливочного масла сразу после приготовления,

    Рецепты лаваша

    30 минут

    150 ккал

    5/5 (2)

    Если вы не знаете, что приготовить на завтрак, кроме овсянки и бутербродов, то вы никогда не готовили лаваш с начинкой в ​​духовке.Это блюдо очень быстро готовится, и в то же время его можно приготовить практически из любых продуктов, которые найдутся дома. Главное, чтобы дома был свежий лаваш. Рецепт предельно прост: нарезать, положить, завернуть, запечь. А можно полакомиться свежими и вкусными булочками.

    Я обычно готовлю их перед работой или для детей перед школой, чтобы все ушли из дома довольные и довольные. Хочу, чтобы и у вас было так же, поэтому делюсь с вами несколькими рецептами.

    Запеченный лаваш с ветчиной

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 12 булочек.
    • Кухонное оборудование и посуда: нож, терка, противень, ложка, духовка.

    Ингредиенты

    Процесс приготовления


    Видео рецепт лаваша с начинкой запеченного в духовке

    Посмотрите это видео, если хотите узнать, как правильно завернуть рулет, чтобы начинка из него не выпадала. Так же вы сможете увидеть сам процесс приготовления и в итоге очень красивые рулетики.

    Лаваш с мясом в духовке

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порции: 6-7.
    • Кухонное оборудование и посуда: сковорода, противень, ложка, терка, духовка.

    Ингредиенты

    Процесс приготовления лаваша с мясным фаршем


    Видео рецепт лаваша с фаршем в духовке

    В этом видео показано, как приготовить молотый лаваш по пошаговому рецепту, кроме последней части, где лаваш нужно запечь в духовке.Мне очень понравился этот кинорецепт, поэтому я добавляю его, изменив лишь кончик: вместо того, чтобы жарить на сковороде, мы отправляем наши булочки в духовку.

    Лаваш с грибами, сыром и зеленью в духовке

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций в упаковке: 10-12.
    • Кухонное оборудование и посуда: нож, сковорода, противень, терка, духовка, ложка.

    Ингредиенты

    Процесс приготовления


    Как подавать лаваш

    Эти лаваши лучше всего подавать теплыми, пока они не станут хрустящими и начинка не будет выходить с каждым кусочком.Одновременно его можно подавать к супу, гарниру и второму блюду.

    Во-первых, я люблю есть их утром с чаем или кофе вместо привычных бутербродов. Конечно, их можно брать с собой на работу для перекуса, но, разогрев их в микроволновке, вы потеряете самое вкусное – хрустящую корочку. Поэтому лучше есть их сразу после приготовления.

    • При скручивании булочки обязательно загните края, чтобы начинка не выпадала во время приготовления или еды.
    • Положите уже свернутый рулон краем вниз, чтобы он случайно не размотался.
    • Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы булочки не прилипали и не подгорали.

    Рулетики из лаваша не нужно ни жарить, ни запекать, они очень вкусны в необработанном виде. Например, попробуйте его, который отлично подходит в качестве закуски. Или приготовить лаваш для просмотра футбола в шумной компании. Например, вы можете приготовить что-то гораздо полезнее картофеля, но такое же вкусное.А если хочется чего-то более сытного, можно приготовить, что получается не хуже оригинального рецепта, только в пару раз быстрее.

    Румяный, ароматный, с хрустящей корочкой и воздушным мякишем лаваш обязательно понравится любителям домашней выпечки. Для приготовления лаваша вам понадобятся самые простые и популярные продукты, которые найдутся в любой семье, и немного терпения. Используя указанное в рецепте количество ингредиентов, можно приготовить два лаваша диаметром около 25 см или один большой лаваш.Сверху лаваш можно посыпать кунжутом или семечками подсолнуха.

    Приготовьте необходимую еду.

    Муку просеять. Оставьте немного муки для перемешивания.

    Смешать муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Размешать.

    Залить теплой водой и деревянной лопаткой замесить тесто.

    Влить растительное масло.

    Замесить тесто руками.

    Смажьте миску растительным маслом, переложите тесто, накройте полотенцем и отставьте в теплое место на 1 час.

    Затем замесить тесто и снова поставить его на огонь на 30-40 минут.

    Смажьте руки и противень растительным маслом и разделите тесто на две части. Накройте одну часть полотенцем. Положите другую часть на противень, сформируйте круглое тесто, приплюсните его и выровняйте пальцами. По желанию посыпать кунжутом. Оставьте тесто подниматься еще на 10 минут. Сбрызните водой.

    Выпекать лаваш в разогретой до 210 градусов духовке около 30 минут до румяной корочки, ориентируясь на особенности духовки.Возможно, потребуется добавить/убавить время выпечки.

    Готовый лаваш сбрызните водой, накройте полотенцем и дайте полностью остыть.

    Румяный и вкусный лаваш готов.

    Вкусные эксперименты!

    Приятного аппетита!

    Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулетики из лаваша в духовке с колбасой, сыром и овощами понравятся вам и вашей семье.Они практичны, так как их можно брать с собой в дорогу, на улицу, на завтрак и обед. Ведь они и горячие, и холодные. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент другим.

    Булочки из лаваша - огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи – всегда можно попробовать что-то новенькое и каждый раз получать оригинальный гарнир.

    Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

    Тонкие армянские булочки из лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам.Их приготовление простое и быстрое, но я делала это не часто. Почему? Я не люблю, когда верхний слой лаваша слишком намокает от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашел выход из ситуации.

    Ингредиенты:

    • 1 тонкий лаваш
    • 5 куриных яиц
    • 200 г крабовых палочек
    • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
    • майонез
    • пучок укропа

    Подготовка:

    1. Итак, приступим к приготовлению начинки.Отправляем четыре куриных яйца в кастрюлю вариться. Крабовые палочки измельчить с помощью мелкой терки. Чтобы сделать это легко и просто, не нужно размораживать их слишком сильно.
    2. Вареные и охлажденные яйца тоже по три на одной терке. Рыбные консервы можно просто размять вилкой, но я не люблю кости в начинке, поэтому кусочки рыбы кладу в блендер. Превратилась в пастообразную однородную массу.
    3. Добавьте консервирующую пасту и майонез к яйцам и крабовым палочкам. Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была ни сухой, ни слишком жидкой.
    4. Последний, но не менее важный ингредиент – укроп. Промойте, мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
    5. Вот что должно получиться в конце: Расстилаем лаваш на столе и выкладываем на него пикантную начинку. Затем сверните его и выложите в форму или на противень.
    6. Взбить одно куриное яйцо (помните, что оно еще сырое?) Взбить вилкой. Смажьте булочку этим яйцом и отправьте в холодную духовку выпекаться при температуре 150-180 градусов.Пока выпекаю, еще два раза выкладываю яйцо на рулет на румяную корочку. Через 20-30 минут рулет готов.
    7. Преимущество этого блюда в румяной корочке и сочной начинке внутри. Минус – на приготовление уйдет чуть больше времени, но оно того стоит. Булочка в нашей семье вкусная и в горячем, и в холодном виде.

    Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

    Ингредиенты:

    • Пачка лаваша (у меня 2 в пачке)
    • грамм 300 сосисок
    • грамм 300 сыров
    • 2-3 средних помидора
    • Болгарский перец (у меня половина осталась, пришлось экономить)
    • 4-5 столовых ложек сметаны
    • 2-3 столовые ложки кетчупа
    • соль, перец по вкусу

    Подготовка:

    1. О, я люблю простые блюда! А также сделать результат таким достойным!
    2. Разложила лаваш на доске, добавила к нему несколько столовых ложек сметаны и кетчупа, ложкой распределила по всей поверхности, не оставляя ни одного пустого места.Она натерла сыр и равномерно посыпала им намазанный лаваш.
    3. Колбасу нарежьте кубиками, разложите на аккуратные полоски на расстоянии 5 см друг от друга. Я режу перец. Я дополнила выкладку лаваша полосками перца. Нарежьте помидор. Она артистично обсыпала этот ящик помидорами. Соль перец.
    4. Я свернула лаваш в рулет, чтобы верх не сползал и лаваш не раскатывался, дополнительно размазываю остатки смеси сметаны и кетчупа внутри верхнего листа ложкой.
    5. Запустила и закатала второй лаваш. Я положила двух своих друзей на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте верхушки кремом и отправьте противень в разогретую духовку на 25 минут.
    6. Муж сказал, что вкусно и, главное, похоже на свернутую пиццу. И он отличный специалист по пицце.

    Запеченный лаваш с курицей и грибами

    Ингредиенты:

    • Армянский лаваш 1 шт.
    • Курица-гриль 400 г
    • Грибы 400 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Твердый сыр 300 г
    • Легкий майонез 400 г
    • Куриное яйцо 1 шт.

    Подготовка:

    1. Грибы и лук измельчить или измельчить в блендере, отправить на обжаривание (соль + добавить щепотку сахара).
    2. Разобрать и измельчить в блендере или мелко нарезать курицу. Натереть сыр.
    3. Лаваш положить на стол, половину смазать майонезом, на смазанную маслом половину положить курицу и посыпать сыром.
    4. Затем накрыть смазанную маслом половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, снова смазать майонезом, выложить обжаренные с луком грибы, снова посыпать сыром.
    5. Свернуть рулет, выложить на противень с пекарской бумагой.
    6. В миске смешать яйцо с майонезом (на глаз), смазать булочку.
    7. Выпекайте до светло-коричневого цвета, примерно 20 минут.

    Рулет из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • тонкий армянский лаваш
    • мясо или любые продукты из него на ваш вкус
    • твердый сыр
    • помидор
    • Болгарский перец
    • любая зелень на ваш вкус
    • майонез или сметана
    • томатный соус
    • специи

    Подготовка:

    1. Смажьте лаваш смесью майонеза и томатного соуса (в качестве противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала, получается не менее вкусно)
    2. Натереть сыр и положить в лаваш
    3. Мясо или мясные продукты (у меня ранее были вареные колбасы), нарезанные длинными кубиками, уложенные на лаваш
    4. Помидоры нарезать ломтиками, положить на лаваш
    5. Болгарский перец (можно взять больше, у меня был один маленький перец, но лаваш перцем не испортишь, нарезать мелко, выложить на лаваш
    6. Нарежьте зеленый лук и любые овощи и приготовьте лаваш
    7. Перец добавить любые специи
    8. Рулет из лаваша
    9. Топ с майонезом или сметаной
    10. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут до золотистого цвета
    11. Можно есть горячим и холодным
    12. Мне больше нравится охлажденный рулет

    Рулет из лаваша с капустой в духовке

    Тонкий армянский лаваш – находка для каждого кулинара.Используя его в качестве готового торта, можно приготовить множество вкусностей, как сладких, так и соленых – пирожные, запеканки, рулеты и другие разнообразные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что не всегда требуется термическая обработка – если начинка полностью готова к употреблению, булочку не нужно отправлять в духовку.

    Ингредиенты:

    • Тонкий лаваш - 200 г
    • Капуста тушеная - 200 г
    • Лук репчатый - 2 шт.
    • Сыр - 150 г
    • Томатная паста - 1 ст л
    • Кипяток - 2 ст. л.
    • Масло подсолнечное - 2 ст.л
    • Смесь перцев - 0,3 чайных ложки
    • Соль - 2 щепотки

    Подготовка:

    1. Лук отправила на разогретую с подсолнечным маслом сковороду для обжаривания.
    2. Еще я добавила смесь паприки и соли.
    3. Когда лук стал полупрозрачным, добавила томатную пасту, влила в кипящую воду и протушила на среднем огне под крышкой несколько минут
    4. Соединила лук с тушеной капустой.Я добавила натертый на крупной терке сыр. Тщательно перемешайте массу.
    5. Пора попробовать соль. Я не добавляла - солить капусту при тушении, как и лук, а выбрала соленый сыр в начале
    6. Выкладываю начинку на лаваш и сворачиваю в рулет. Она положила оба рулета в форму. Выпекала при 200°С 15 минут.
    7. Дать немного остыть. Разрезать на мелкие кусочки.

    Булочки из лаваша в духовке пошаговый рецепт

    Ингредиенты:

    • Лаваш - одна упаковка (200 гр.)
    • Колбаса вареная - 250 гр.
    • Сыр твердый - 150 гр.
    • Помидоры - 2 шт
    • Укроп - пучок
    • Майонез - 50 гр.
    • Яйцо - 1,
    • Семена кунжута - 100 гр.

    Подготовка:

    1. Мы готовим ингредиенты заранее. Сыр натрите на крупной терке, колбасу и помидоры нарежьте кубиками, зелень мелко нарежьте, майонез влейте в миску и отделите яйцо.
    2. В глубокую миску насыпьте тертый сыр и нарезанные помидоры.
    3. После сыра и помидоров всыпать нарезанную колбасу и укроп.
    4. Заправить готовую начинку майонезом.
    5. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону, приступаем к оформлению рулетиков из лаваша.
    6. Возьмите один лаваш, разрежьте его надвое и получите два лаваша.
    7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
    8. Теперь режем. Вы должны выпить восемь листьев.
    9. Берем один кусочек лаваша и начинаем формировать рулет.На лаваш выложить 2-3 столовые ложки начинки.
    10. Края загнуть и свернуть в рулет. Первый готов, то же самое проделываем с оставшимися кусочками лаваша, формируя восемь рулетиков
    11. Сформированные рулетики выложите в форму для запекания.
    12. Смажьте каждую булочку взбитым яйцом. Яйцо после выпечки придаст булочкам золотистый цвет.
    13. Посыпьте смазанные маслом рулетики семенами кунжута.
    14. Поставить в разогретую духовку и выпекать рулетики до золотистого цвета, около 15-20 минут. Вот такие вкусные роллы у вас получились.
    15. Для большей наглядности смотрите видео по приготовлению рулетиков из лаваша.

    Рулетики из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • тонкий лаваш - 1-2 листа
    • фарш - 300 г
    • морковь - 2 штуки питательного вещества
    • лук репчатый - 1 головка
    • сметана
    • (по желанию) - 2 ст. ложки
    • кремовый - 200 м²
    • молоко - 100 мл
    • сыр - 100 г (если есть сырная начинка, то больше)
    • овощи
    • соль, перец, любимые специи к мясу или птице (в зависимости от фарша)

    Подготовка:

    1. Приготовление начинки из фарша - лук среднего размера нарезать и обжарить на растительном масле
    2. Добавить мясной фарш (здесь снова куриная грудка), соль, перец и специи по вкусу и обжарить до легкой румяности
    3. Трем морковь на крупной терке вручную или с помощью комбайна
    4. Добавить в фарш и готовить 5-7 минут
    5. Для сочности можно добавить немного сметаны, но овощи подойдут всегда
    6. Вырезать из лавашных пластин треугольники и завернуть в них мясную начинку
    7. Приготовление сырной начинки в общем-то элементарно - достаточно соединить кусочки сыра, щедро посыпанные зеленью
    8. Для приготовления простого соуса со смесью молока, сливок и специй
    9. Помещение булочек в смазанную маслом огнеупорную форму
    10. Полить соусом, сверху положить сыр
    11. И отправить в разогретую духовку на 20 минут
    12. Быстро, сочно, вкусно - можно подавать со сметаной

    Лаваш с сыром в духовке

    Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень прост и быстр в приготовлении.Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего сулугуни. Или знаменитая коса. Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

    Ингредиенты:

    • 5 тонких лавашей;
    • 90 015 300 граммов сулугуни;
    • 4 помидора;
    • 1 пучок петрушки или укропа;
    • 1/3 ч.л. черного перца;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 яйцо;
    • 150 г майонеза

    Подготовка:

    1. Зелень и помидоры необходимо промыть, обсушить и мелко нарезать.
    2. Сыр кладут на разделочную доску и мелко нарезают, не разматывая косички.
    3. Очищенные зубчики чеснока измельчить.
    4. Смешайте майонез с чесноком и черным перцем.
    5. Разложите лаваш на столе и смажьте его тонким слоем соуса.
    6. Посыпьте зеленью и разложите ломтики помидоров.
    7. Не обязательно быть вплотную друг к другу, выкладываем на весь лаваш.
    8. Посыпать нарезанным сулугуни, свернуть и выложить на противень.
    9. Яйцо взбить, смазать булочки и отправить в духовку на 10 минут.Вынимаем и можно пробовать.

    Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

    Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке понадобится ветчина, но колбасу можно взять любую. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

    Ингредиенты:

    • 1 лаваш;
    • 90 015 400 граммов ветчины;
    • 100 г сливок + 1 ложка для смазывания;
    • 1 пучок лука;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 5 яиц;
    • 1 перец сладкий;
    • 150 грамм твердого сыра.

    Подготовка:

    1. Отварить 4 яйца. Одно яйцо следует оставить для смазывания булочек.
    2. Яйца очистите и мелко натрите.
    3. Нарежьте ветчину кубиками и смешайте с яйцами.
    4. Добавить нарезанные зубчики чеснока.
    5. Туда же положите натертый сыр, нарезанный перец и зеленый лук. Очень важно все мелко нарезать, не больше кукурузного зёрнышка.
    6. Смешиваем все ингредиенты со сливками и пробуем на вкус.При необходимости посолите и поперчите смесь.
    7. Лаваш выкладываем на стол, выкладываем начинку, выкладываем ложкой, чтобы слой был одинаковым.
    8. С противоположного края оставить 3 см лаваша сохнуть, без начинки.
    9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем на противень.
    10. Оставшееся яйцо взбить со столовой ложкой сливок, смазать рулет.
    11. Выпекать до золотисто-коричневого цвета около 15 минут при температуре 200 °C.

    Жаркое из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • Тонкий лаваш - 1-1,5 больших листа
    • Смешанный фарш - 500 г
    • Твердый сыр - 150 г
    • Лук репчатый крупный - 1 шт.
    • Помидор большой - 1 шт
    • Сметана - 200 г
    • Майонез - 150 г
    • Перец черный молотый
    • Зелень - 0,5 пучка
    • Масло растительное - 2 ст.л. ложки

    Подготовка:

    1. Как приготовить фрикадельки из лаваша:
    2. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
    3. Добавить мясной фарш и готовить, периодически помешивая, до мягкости (10 минут).
    4. Приправьте солью и перцем и снимите с огня.
    5. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
    6. Опустите помидор в кипящую воду, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.
    7. Твердый сыр натереть на крупной терке.
    8. Для соуса смешать сливки и майонез
    9. Тесто можно выпекать на круглой разъемной форме или просто укладывать на противень в виде «полева».
    10. Размер лаваша определяем по размеру формы.
    11. На него ровным слоем выложить фарш, сверху положить помидоры.
    12. Сверху смазать чайной ложкой часть соуса (1/4 массы).
    13. Затем добавьте сыр и зелень. Свернуть лаваш.
    14. Выложить в форму и смазать оставшимся соусом.
    15. Жаркое из лаваша выпекается 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
    16. Булочка вкусная, теплая и холодная. Холодный рулет нарезается тонкими кусочками.
    17. Рецепт жареного лаваша позаимствован у Даши. Рецепты на любой вкус».

    Булочка из лаваша, запеченная в духовке

    Лаваш я называю гениальным изобретением, потому что его можно использовать во всех блюдах или во всех видах блюд, от супов до десертов.Рулетики из лаваша давно полюбились и популярны на нашей кухне. Чаще всего холодные рулеты готовят с различными видами начинки. Предлагаю запеченную в духовке булочку, которую можно подавать горячей как основное блюдо и холодную как гарнир.

    Ингредиенты:

    • Армянский лаваш,
    • вареная ветчина из индейки,
    • яиц,
    • Перец,
    • зеленый лук,
    • сметана.

    Подготовка:

    1. Яйца отварные, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Ветчину нарезать очень-очень мелко. Также мелко нарезать перец. И зеленый лук.
    2. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить натертый на крупной терке сыр. Солить не нужно, по моему опыту соли в ветчине и сыре достаточно.
    3. Заправить начинку сметаной для придания сочности. У меня большой лаваш 70х40 см, я разрезала его на 2 части. Смазать лаваш сметаной, взбитым яйцом.
    4. Выкладываем начинку на лаваш, это удобно делать кулинарным скребком или лопаточкой.Сворачиваем рулет. То же самое делаем со второй половинкой лаваша.
    5. Булочки выкладывают в форму или на смазанный маслом противень. Смажьте рулеты сверху яично-сливочной смесью. Выпекать в духовке до румяности при 180°С. Моя духовка медленная, она длилась целый час, а в среднем это может быть 45-50 минут.
    6. Достать горячие булочки из духовки, разрезать на порции и подавать горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. В качестве закуски используем охлажденную булочку.

    Запеченный лаваш с фаршем

    Запеченный в духовке лаваш с фаршем и сыром – настолько замечательное блюдо, что в моем кулинарном журнале он выделен цветом. Готовится такая тефтелька за несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и недорогие, а само блюдо можно подать даже на праздничный стол. Честно говоря, он один из моих любимых спасателей для неожиданных посетителей. Да и домочадцы часто просят испечь рулет.Лучше всего готовить сразу двойную или тройную порцию, чтобы хватило на всех.

    Ингредиенты:

    • фарш - 350 г
    • яйцо куриное - 2 шт
    • смесь прованских трав - 1 столовая ложка
    • соль - 1/2 чайной ложки
    • лаваш - 1 лист
    • кетчуп или томатный соус - 2 столовые ложки
    • майонез - 1 столовая ложка
    • твердый сыр - 100 г
    • сливочное масло - 2 столовые ложки
    • укроп свежий или сушеный - по вкусу

    Подготовка:

    1. Приготовим начинку.Свежий или размороженный фарш выложите в глубокую миску и разбейте яйца. Если взять свиной фарш, булочка получается более сытной. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
    2. Если вам нравятся другие специи, смело используйте их – дело вкуса. Хорошо вымесите содержимое миски. Расстелите лист лаваша на ровной поверхности. Смажьте томатным соусом и майонезом. Постарайтесь не переборщить с количеством – рулет в любом случае будет сочным.
    3. Удобно пользоваться силиконовой кистью. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото - толщина не более 1 см. Фарш посыпать тертым на мелкой терке сыром. Здесь чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы делаете двойную или тройную порцию, сложите лаваш друг на друга.
    4. Так будет удобно готовить роллы по одному - кидаете один и сразу можно делать следующий. Оборачиваем лаваш фаршем, чтобы он получился достаточно густым.Загибаем края внутрь – в таком виде он выглядит аккуратнее, и сок не будет вытекать из рулета.
    5. Смажьте подходящую форму для выпечки растительным маслом. Выкладываем начиненный лаваш по кругу в виде улитки. Обильно покрываем всю поверхность лаваша размягченным сливочным маслом. Благодаря этому на булочке создается невероятно аппетитная хрустящая и хрустящая корочка.
    6. Выпекать в духовке при 220 градусах. Через 30-35 минут угощение готово. Достать из духовки, посыпать укропом и подавать, нарезав.Этот рулет одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

    Рецепт быстрого лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • 1 лист армянского лаваша
    • 400 г говяжьего фарша
    • 1 большая луковица
    • 1 щепотка мускатного ореха
    • 1 яйцо
    • немного молока или жидких сливок, опционально
    • соль, перец и зелень по вкусу
    • салат или петрушка для украшения

    Подготовка:

    1. Приготовление этого лаваша с фаршем в духовке очень простое, а главное - быстрое.Сначала подготовим мясной фарш. Для этого очень мелко нарежьте луковицу или даже пропустите ее через чеснокодавку, предварительно разрезав на 6-8 частей. Соедините лук с фаршем, затем посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Подробнее:
    2. Помните, что говяжий фарш немного терпкий, хотя и более жесткий, чем свинина. Таким образом, вы можете смягчить говяжий фарш, добавив 1-2 ст. молоко или жирные сливки. Также можно смягчить жесткость говяжьего фарша, дважды перевернув мясо через мясорубку, или один раз, если вы купили фарш.
    3. Выложить фарш поверх армянского лаваша, желательно по длинному краю, а затем свернуть в рулет. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, положите в нее булочку и смажьте взбитым яйцом.
    4. Выпекать при 180С 30 минут. Затем слегка остудить лаваш с фаршем, нарезать кольцами и подать на широком блюде, украсив зеленью петрушки или листьями салата.
    5. Можно немного по другому. После того, как рулет свернут, сразу нарезаем его кружочками, обмакиваем в яйце и обжариваем на сковороде с двух сторон.Но тогда это будет не лаваш в духовке, а лаваш с фаршем на сковороде!
    6. Получается замечательное, вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на лоне природы. В этом случае у вас уже получится лаваш с жареным фаршем. Отличная закуска при приготовлении основного блюда – шашлыка. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и все съедается.

    Настоящий тонкий армянский домашний лаваш выпекают на открытом огне в специальных полукруглых печах, размещенных прямо в земле, поэтому воссоздать всю технологию в домашних условиях, а тем более в квартире, невозможно.Тем не менее, в духовке можно испечь очень похожие пресные оладьи, которые с успехом могут заменить лаваш в различных блюдах.

    Ингредиенты для приготовления домашнего лаваша:

    • мука - 2 ст.
    • вода - 0,5 ст.л.
    • масло подсолнечное
    • - 1 ст. л.
    • соль
    • - 0,5 ч.л.

    Рецепт приготовления тонкого армянского лаваша в духовке:

    1) Для приготовления теста взять очень холодную воду и муку в соотношении один к четырем (примерно).В глубокую миску насыпать большую часть муки и постепенно добавлять к ней воду, перемешивая тесто ложкой (в муку сразу добавить соль и масло).

    2) Когда тесто станет достаточно густым, положите его на посыпанный мукой стол и вымесите руками, пока оно не станет гладким и эластичным.

    3) Накройте тесто фольгой, чтобы оно не подсыхало, и оставьте на 15-30 минут. За это время его структура станет более нежной и он несколько потеряет эластичность.

    4) Сделать вторую порцию, подсыпать на стол немного муки и снова оставить тесто накрытым на 15-30 минут.

    5) Теперь полностью вымесить тесто и разделить его на небольшие равные кусочки.

    6) Любая часть теста, которая не используется сразу, убирается под фольгу. Поставить в духовку разогреться до 200 гр. Цельсия и раскатать тончайшие кусочки теста.

    7) Раскатанный корж положить на сухой противень и поставить в духовку на несколько минут.

    Готовность лаваша определяют по его подрумяниванию, но подрумянивать должна не вся поверхность, а только небольшие участки на горках (в духовке лаваш будет как пузыри).

    8) Снять готовое тесто с противня щипцами и сразу же слегка промыть холодной водой, чтобы увлажнить поверхность.

    91 150

    9) Выпеченный лаваш сложить стопкой и накрыть влажным полотенцем.

    10) Оставляем их так на некоторое время. Когда печенье перестанет быть сухим и рассыпчатым, положите его в полиэтиленовый пакет. В сумочке лаваш со временем намочится и легко свернется в рулетики.

    .

    Как сделать отличный бутерброд? - Булочки для сэндвичей, приготовленные заранее

    Как приготовить отличный сэндвич

    Рано мой отец завоевал титул Короля бутербродов в нашем доме. Мужчина строит бутерброд, как никакой другой, кладя на себя горчицу и майонез, индейку и ветчину, сыр и овощи. Он научил меня ценить бутерброд, который был не просто обедом в последнюю минуту. Хотя он, похоже, не следует определенному мастер-протоколу сэндвичей, ясно, что некоторые рассматривают возможность смешивания вкусов и текстур, чтобы сделать каждый кусочек достойным своего названия.


    Так как же приготовить идеальный бутерброд? Это хлеб? Заполнение? Распространение? Я говорю, что это все, и я думаю, что мой папа согласится.

    Давайте перейдем к моим любимым советам по приготовлению бутербродов.

    Что-то, на чем стоит основываться:


    Если есть что-то, что действительно может сделать или сломать бутерброд, так это хлеб. Будь то хрустящий деревенский хлеб, воздушная булочка или кусочек темной ржи, свежий лучше всего.Даже хрустящие буханки имеют мягкую, мягкую сердцевину, которая позволяет жиру проникать в каждый закоулок. Переверните хлеб, которому день или два, в тостере или на гриле. И нет необходимости довольствоваться более традиционными буханками хлеба. Тортильи, лепешки из лаваша и ароматные лепешки — отличные варианты для покрытия любимой начинки для сэндвичей.

    Что-то распространять:

    духовный смысл зуда

    Для меня паста и то, как она наносится на хлеб, являются ключом к отличному бутерброду.Смело начинайте традиционную экскурсию с нанесения майонеза и горчицы. В этом нет ничего плохого! Но если вы хотите расшириться, есть так много вариантов. Немного сладкого? Соус барбекю, чатни из манго или джем (мой любимый инжир). Немного соленой воды? Попробуйте слой оливкового тапенада. Пряный и травяной? Песто, травяной айоли (причудливый майонез!) Или хумус.


    Что касается приложения, у меня есть два правила для правильного распространения. (Я серьезно отношусь к приготовлению бутербродов.) Во-первых, не скупитесь! Нет ничего более сытного, чем сухой бутерброд.Во-вторых, распределите его по краям. Зачем останавливаться на полдюйма от края, когда вы можете пойти немного дальше, убедившись, что каждый кусочек обогащен выбранным вами спредом?

    Главное событие:

    Так много вариантов, так мало времени! Если вы любитель красного мяса, возможности безграничны. Пастрами, салями, прошутто, стейк, рубленые ребрышки... Вы получили картину. Больше любите птицу или рыбу? Измельченная или приготовленная на гриле курица, копченый лосось, почерневший сом, консервированный тунец и так далее.Если вы предпочитаете постное мясо, выбирайте овощи на гриле или запеченные (например, грибы портобелло, цуккини, баклажаны, перец и помидоры), тофу на гриле или темпе.

    Что-то сливочное:

    Сыр — это то, что естественно приходит на ум, а вариантов так много. Выберите тройной крем Бри, чистый или растопленный. Если вы предпочитаете немного острого сыру, выберите острый чеддер или что-нибудь из семейства голубых сыров или семейства горгонзола. Варианты намазывания могут включать мягкий козий сыр (шевр), сливочный сыр или пасту из приправленного сыра из продуктового магазина.

    Но не останавливайтесь на сыре. Ломтики авокадо — еще один отличный способ придать кремовой текстуре сэндвичу и идеально подходят для веганов или безлактозных блюд.

    Что-то острое :

    Привкус кислоты, будь то выжатый цитрус или капля бальзамического уксуса, уравновешивает вкус большинства рецептов. Сэндвичи ничем не отличаются. Попробуйте салат с винегретом, несколькими ломтиками рассола из укропа, нарезанными солеными оливками, маринованными сердцевинами артишоков, маринованным перцем халапеньо и даже кимчи.Для полноты вкуса многого не нужно.

    духовное значение 1234


    Что-нибудь хрустящее:

    Если у хлеба фантастическая корочка, вы можете пропустить эту категорию. Но когда вы используете более мягкий хлеб, начинка с хрустящей текстурой приветствуется, когда вы грызете свой шедевр. Хрустящие ломтики салата и огурца — очевидный выбор, и вы можете поставить морковь и свежий салат в одну категорию. Вы чувствуете себя немного сумасшедшим? Разделите несколько картофельных чипсов или чипсов из лаваша для не вызывающего привыкания хрустящего слоя!

    Мы на волне сэндвич-идей, зачем останавливаться на достигнутом? Я хотел бы услышать о ваших любимых советах по бутербродам, хитростях и идеях с начинкой!

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на этот веб-сайт, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Дополнительную информацию об этом и подобном контенте можно найти на сайте Piano.io Advertising. Продолжить чтение ниже. .

    Смотрите также