Корзина
Главная
Вышивание
Раскрашивание
РаспродажаРыба в пароварке рецепты
Рыба на пару - рецепты с фото на Повар.ру (79 рецептов рыбы на пару)
Горбуша на пару 4.7
Думаю не стоит говорить о том, что рыба приготовленная на пару очень полезная, диетическая и к тому же вкусная! Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке. ...далее
Добавил: Натали 20.10.2018
Тушеная рыба в мультиварке "Редмонд" 4.2
Зачем тратить время на приготовление рыбы на сковороде, если сегодня человечество создало такую замечательную технику, как мультиварка. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 06.10.2014
Тиляпия на пару 4.1
Предлагаю приготовить тилапию на пару. Блюдо получается очень нежным, вкусным и что немаловажно - диетическим. Для тех кто старается питаться не только здоровой, но и вкусной пищей, этот рецепт будет как нельзя кстати. ...далее
Добавил: Deemmaq 24.07.2018
Зубатка на пару 4.7
Вкусная и полезная рыба на пару с овощным гарниром. Зубатка готовится на пару в пароварке. Вместе с ней варятся помидорки черри и цветная капуста. Блюдо подходит для легкого обеда или ужина. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 30.12.2014
Рыба на пару с травами 4.7
Рыба на пару с травами - быстрое и простое в приготовлении, но весьма полезное и вкусное блюдо. Требует наличия пароварки. ...далее
Добавил: Mamamaksa 02.07.2014
Рыба в пароварке в фольге 4.4
В пароварке можно приготовить очень вкусную рыбу. Она готовится, завернутой в фольгу, это позволяет сохранить весь сок, который выделяется в процессе приготовления. Одним словом - стоит попробовать! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 17.01.2015
Стейк трески на пару 5.0
Если вам нравятся не только вкусные, но и полезные блюда, тогда не проходите мимо и обратите внимание на рецепт приготовления стейка трески на пару в ароматных зернах кориандра. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 27.04.2015
Минтай вареный 3.8
Филе минтая готовится очень быстро, в нем сохраняется вкус и все питательные вещества. Вот легкий рецепт, как приготовить минтай вареный, который понравится всем, даже тем, кто правильно питается. ...далее
Добавил: Костырка Виктория 26.12.2018
Рыбные котлеты детям 5.0
Малыши бывают очень привередливы в еде, поэтому мамам приходится изобретать не только полезные, но и оригинальные блюда. Знакомая ситуация? Тогда запоминайте этот простой рецепт котлеток. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 16.07.2017
Стейк из семги на пару 3.8
Вкусная и полезная рыба готовится быстро и легко. Питайтесь правильно! ...далее
Добавил: Арина Вольская 21.10.2015
Зубатка в фольге в мультиварке 5.0
Зубатку любят готовить на кухнях разных стран мира и ее любят даже те, кто следит за фигурой. Мясо этой рыбы очень вкусное и нежное. В этом рецепте зубатка готовится в мультиварке на пару. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 14.12.2018
Рыба с овощами в пароварке 4.8
Те, кто стремится постоянно есть только здоровую пищу, знают, что без пароварки на кухне это невозможно. Она позволяет делать простые, но очень полезные блюда, которые сохраняют естественный вкус. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 23.11.2016
Красная рыба на пару 3.8
Любите красную рыбу? При помощи вашей мультиварки можно приготовить замечательную рыбу на пару. Блюдо готовится очень быстро и прекрасно сочетается с всевозможными гарнирами. Рекомендую! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 04.06.2015
Хек на пару 4.4
Хек считается очень диетической и полезной рыбой, содержащей много белка, витаминов и минералов. Приготовленный на пару хек - это вкусная и здоровая пища, сочетающееся с любым гарниром. Рекомендую! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 19.11.2014
Паровые рыбные котлеты в мультиварке 3.9
Это блюдо очень полезное, поскольку не содержит жиров и готовится на пару. Для приготовления рыбных котлеток используется мультиварка, которая экономит время и сохраняет витамины продуктов. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 24.09.2014
Рыба в скороварке на пару 4.7
Рыба в скороварке на пару - очень простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из окуня. Вам понадобится скороварка и немножечко свободного времени. Блюдо хорошо подойдет на ужин или обед. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 29.05.2015
Суфле из рыбы на пару 4.4
Очень нежное и воздушное рыбное филе, которое готовится в пароварке или же в мультиварке. Такое блюдо подойдет не только для взрослых, но и для детского питания. Подойдет на завтрак, обед или ужин. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 28.05.2015
Сом на пару 3.8
Сом - рыба жирная и жарить его не очень удобно, гораздо лучше - приготовить в пароварке. Рыба маринуется в клюкве и лимонном соке, что в конечном итоге придает сому очень яркий и насыщенный вкус! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014
Рыба на пару 3.8
Базовый рецепт приготовления рыбного филе или рыбного стейка на пару. Аналогичным способом можете приготовить практически любую рыбу на пару - разве что время приготовления будет отличаться. ...далее
Добавил: Dashunia 02.07.2014
Тунец в пароварке 3.4
Тунец многие называют морской говядиной. В нем содержится большое количество белка и по вкусу он действительно напоминает мясо. Чтобы приготовить диетическое блюдо, отварите рыбу на пару с овощами. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 20.11.2018
Рыба в пароварке 4.2
Благодаря пароварке можно приготовить вкуснейшие и полезнейшие блюда. Предлагаем рецепт, как приготовить рыбу в пароварке. Не стоит думать, что она получится пресной, вкуса ей добавят зелень и травы. ...далее
Добавил: Антон Сорока 15.10.2016
Осетрина на пару 3.8
Царь-рыба или осетр - очень вкусная и полезная рыба. Готовить ее можно разными способами, однако я предпочитаю самый полезный - на пару. Осетрина на пару получается нежная, нежирная и очень вкусная. ...далее
Добавил: Gertruda 02.07.2014
Сазан на пару 4.0
Предлагаем вашему вниманию полезное, диетическое и легкое блюдо из вкусной рыбы со специями. Хлопот при готовке не будет практически никаких, а удовольствия от блюда — просто невероятно много! ...далее
Добавил: Арина Вольская 15.06.2016
Рыбные котлеты в мультиварке Редмонд 3.7
Если есть современная техника - то процесс приготовления пищи существенно облегчается. Так, приготовить рыбные котлеты в мультиварке Редмонд в домашних условиях максимально просто. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 30.09.2014
Треска на пару в мультиварке 3.8
Треска на пару в мультиварке готовится быстро и получается очень вкусной. Рыба просто тает во рту. Её сразу можно приготовить с гарниром. Получается так же экономия времени и сил. Вот вам мой рецепт. ...далее
Добавил: Sauliute 02.07.2014
Филе лосося с оливками на пару 4.2
Филе лосося с оливками на пару - вкуснейшее, нежнейшее и, что немаловажно, полезнейшее блюдо. Рыба получается невероятно вкусной и просто тает во рту. ...далее
Добавил: Aelita 02.07.2014
Пангасиус в мультиварке на пару 4.4
Приготовление рыбы на пару в мультиварке - очень удобный и простой процесс! К тому же, "паровые" блюда считаются гораздо полезнее, чем жареные. На гарнир можно сварить картофель или рис. Рекомендую! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 09.03.2015
Пангасиус в пароварке 2.8
Пангасиус, приготовленный на пару, получается очень вкусным и сытным. Рыбка предварительно маринуется в соевом соусе и специях. Готовое блюдо идеально сочетается с картофельным или рисовым гарниром. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 10.03.2015
Тушеная красная рыба 4.9
Невероятно простое, но удивительно вкусное блюдо - тушеная красная рыба в домашних условиях. Сметанный соус с зеленью великолепно гармонируют с красной рыбой, усиливая и улучшая ее вкус. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 25.09.2014
Треска на пару 5.0
Хотите перейти на здоровое питание, но не знаете, с чего начать? Тогда попробуйте самый простой вариант. Начните делать протеин и гарнир на пару. Это самый верный способ изменить свой рацион. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 19.02.2017
Синец с овощами на пару 5.0
Рецепты приготовления рыбы синец не такие уж и разнообразные, но любое блюдо из этой рыбы всегда восхитительное по вкусу. Даже мясоеды и те, кто на диете, смогут оценить синец с овощами на пару. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 14.02.2017
Кижуч на пару в мультиварке 3.0
Если у вас есть мультиварка, значит вы легко сможете приготовить рыбу на пару. Это полезное, вкусное блюдо и готовится очень легко. Просто возьмите и попробуйте его прямо сегодня! ...далее
Добавил: Арина Вольская 13.03.2017
Диетические блюда из рыбы 4.2
Полезные и очень вкусные диетические блюда из рыбы в домашних условиях должны быть в рационе взрослых и малышей. Чем больше вариаций вы придумаете, тем разнообразнее будет ваше меню. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 08.04.2015
Рыба в мультиварке "Pедмонд" 3.2
Рыба в мультиварке "Pедмонд" - это чудесное диетическое и очень вкусное блюдо. Одним махом мы готовим рис и красную рыбу на пару. Очень удобно, экономит время, а рис пропитывается соком рыбы. ...далее
Добавил: TomaB 03.10.2014
Палтус на пару 1.8
Готовить на пару - это настоящее искусство, у которого есть свои почитатели. Предлагаю довольно интересный рецепт палтуса на пару, способный привести в восторг любителей рыбы и еды на пару. ...далее
Добавил: Gertruda 02.07.2014
Филе трески в пароварке 3.7
Полезный и вкусный рецепт приготовления филе трески в пароварке перед вами! Попробуйте и вы, вам понравится результат: от такого легкого ужина и не поправитесь, но и голод здорово утолите! Вкусно! ...далее
Добавил: Даша Петрова 08.11.2016
Рыба в мультиварке 4.6
Рыба в мультиварке готовится быстро и легко. Вкусная и нежная, с ароматом специй - она подойдет к любому гарниру. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 14.02.2015
Рыба в мультиварке на пару 4.0
Предлагаю вам убедиться в том, что полезное может быть вкусным. Рыба, приготовленная в мультиварке на пару, - очень легкое, вкусное и невероятно полезное блюдо. Читайте рецепт! ...далее
Добавил: Glasha 02.07.2014
Рыба в скороварке 5.0
Вкусно, быстро и полезно приготовим рыбу на скорую руку к обеду или ужину в скороварке. Рыба получается очень нежной, а вместо гарнира прекрасно подойдут овощи, которые готовятся вместе с рыбой. ...далее
Добавил: Арина Вольская 21.10.2016
Кета в пароварке 2.9
При помощи пароварки можно приготовить самую вкусную и полезную пищу! К примеру, вареную рыбу, а именно - кету! Сочная, красивая рыба очень хорошо сочетается с любым гарниром. Попробуйте! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 18.11.2014
Филе рыбы на пару - Кулинарные заметки Алексея Онегина
Рыбу на пару можно приготовить по-разному. Можно сделать это скучно, по-казённому, так, чтобы калорий было немного, а удовольствия ещё меньше. Можно сделать ярко, по-тайски, с добавлением пряностей, с огоньком. А можно — так, как мы сегодня. Такое филе рыбы на пару, с одной стороны, останется исключительно лёгким блюдом, которое впишется в любую диету, с другой — его будет вкусно и интересно есть.
10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ 15 МИНУТ Введите ваш емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно! |  |
В первую очередь для этого нужна хорошая рыба. Не обязательно охлаждённая — я, например, взял замороженного сига — но с приятным вкусом и запахом, не слишком жирная и без привкуса тины. Во-вторых, важно не передержать рыбу на пару, она должна остаться сочной, потому что пересушить рыбу можно даже в пароварке, было бы желание. И не стоит недооценивать финальные штрихи: несколько капель того, щепотка этого добавят блюду законченности и смысла. Вкусно и полезно — идеальный ужин!
Рецепт филе рыбы на пару
СложностьнизкаяВремя
20 минут
Ингредиенты
2 порции
2 филе рыбы весом 150-200 г
1 ст.л. сока лимона
2 веточки петрушки
Филе рыбы на пару бывает скучным диетическим блюдом, но этот простой рецепт, в котором нет мелочей, позволит сделать его не только полезным, но и вкусным.
Алексей Онегин
Если вы взяли целую рыбу, сначала очистите её от чешуи и срежьте филе. Если вы купили уже готовое филе — просто проверьте его на предмет костей и достаньте их с помощью пинцета. Посолите филе с внутренней стороны и отложите в сторону.
Поставьте вок или кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения, либо включите мультиварку в режиме варки на пару. Уложите на дно пароварки круг из бумаги для запекания, прорезав в нём отверстия для выхода пара, выложите в неё филе рыбы кожей вниз и готовьте 7-15 минут, в зависимости от его толщины.
Когда рыба будет готова, аккуратно откройте пароварку и выложите рыбу на подогретые тарелки. Сбрызните филе соком лимона, оливковым маслом первого холодного отжима, приправьте тонко нарезанными листиками петрушки и, при желании, лимонной цедрой, натёртой на мелкой тёрке.
Подавайте рыбу на пару с лёгким гарниром — свежим салатом или овощами, отваренными на пару или запечёнными.
Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, получите бесплатную книгу, и разнообразные ужины всего за 10-15 минут станут реальностью! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
Рыба в пароварке в фольге - вкусная для ребенка (фото рецепт)
Продукты:
- Рыба без костей (или с малым их количеством) — 1шт.
- Лук- 1 маленькая шт.
- Масло сливочное — пару кусочков
- Соль — по вкусу
Еще понадобится немного фольги.
Продукты рассчитаны на 3 детских порции, то есть по два небольших кусочка рыбы.
Один из самых замечательных, вкусных и полезных рецептов. Пища, приготовленная на пару, сохраняет больше полезных веществ, чем при других видах готовки, а также свой неповторимый вкус.
Рыба в пароварке очень питательное блюдо. Особенно хорошо получаются на пару стерлядь и судак. Морская рыба тоже идет, но с одним условием: с нее необходимо снять кожу, удалить голову и плавники. Иначе вы рискуете испортить весь вкус приготовляемой еды, а это не может радовать.
Рассмотрим один из детских рецептов приготовления рыбы в пароварке. Так как готовим мы ее детям, возьмем рыбу с малым количеством костей или готовое рыбное филе.
Вкусная рыба в пароварке — Приготовление:
1. С подготовленной вычищенной и выпотрошенной рыбы, срезают плавники, голову и хвост. Снимают кожицу, удаляют все косточки и режут на порционные кусочки.
Если рыба не большая и полностью входит в пароварку, то готовить ее можно целиком, так даже красивее ее можно подать на стол. После всего натираем рыбу смесью соли. Но можно добавить и смесь специй в зависимости от предпочтений.
2. Далее нужно порезать полукольцами лук.
3. Когда все готово помещаем рыбу в кусочек фольги. Сверху укладываем несколько полу-колечек лука и небольшой кусочек сливочного масла.
4. Заворачиваем его. Остальные кусочки укладываем в фольгу таким же образом.
5. И отправляем в пароварку. Закрываем и готовим.
Время готовки зависит от размеров рыбы, в среднем колеблется от 25 минут до 40 мин.
После приготовления рыба выкладывается на блюдо, украшается дольками помидора и рубленой зеленью. Кольца лука, по желанию, можно убрать. Подается как с гарниром, так и без него, можно подать с отварными макаронами или овощами – картошкой и морковкой.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 947
Красная рыба на пару - Лайфхакер
Поделиться- Vkontakte
- Viber
Запоминайте простой рецепт рыбы на пару. Лёгкое и полезное блюдо будет готово буквально за 20 минут.
Версия для печатиВремя приготовления
Активное(требуется ваше участие)
10 мин.
Ингредиенты
Чеснок
2 зубчика
Укроп
4–5 веточек
Филе красной рыбы
2 кусочка по 180–200 г
Соль
¼ ч. ложки
Перец чёрный молотый
¼ ч. ложки
Приготовление
1․
Чеснок натрите на мелкой тёрке. Лимон нарежьте ломтиками. Сложите в кастрюлю вместе с веточками укропа.
2․
Залейте водой и вскипятите под крышкой на сильном огне.
Воды нужно не слишком много, чтобы она не соприкасалась со дном вставки, в которой будет лежать рыба.
3․
Убавьте огонь до небольшого и проварите минуту-две.
4․
Филе отделите от кожи. Посолите и поперчите.
5․
Вставку для пароварки слегка смажьте маслом или сбрызните кулинарным спреем. Выложите в неё рыбу и установите в кастрюлю.
Приготовить рыбу по этому рецепту можно и в электрической пароварке.
6․
Готовьте при сильном кипении под крышкой примерно 5–7 минут.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины рыбных кусочков.
Обложка: Nata Bene / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Вам понравился рецепт? Оцените его!
Автор:Ирина Сахарова
Рыба в пароварке. Рецепты приготовления
Полезным и диетическим блюдом считается рыба в пароварке. Рецепты ее приготовления многообразны. Блюда, приготовленные таким способом, не только полезные, но и вкусные. Приведем несколько примеров.
Рыба в пароварке. Рецепты с картофелем и овощами
Замаринуйте любой сорт рыбы в соке лимона и оливковом масле. Немного посолите и положите в пароварку на полчаса. Верхний уровень используйте для приготовления картофеля. Очистите клубни, порежьте на куски, посолите. Выложите в пароварку. Через 20 минут добавьте к картошке измельченный чеснок и укроп. Красиво и аккуратно выложите на тарелку вместе с рыбой. Украсьте по вашему вкусу. Получилась вкусная рыба в пароварке. Рецепты с картофелем можно дополнить овощами. Например, добавить обжаренную морковь и лук.
Морепродукты в пароварке
Морепродукты, приготовленные на пару, будут также вкусны, как и рыба в пароварке. Рецепты фаршированных кальмаров представлены в огромном количестве в кулинарных книгах. Дома их можно выполнить одним из двух способов. В первом для начинки используйте лук, грибы, консервированную фасоль, сыр. Кальмар вымойте, почистите. Лук обжарьте на сковороде в масле. Добавьте фасоль и тертый сыр. Все перемешайте и начините тушки кальмаров. Поставьте в пароварку на 10 минут.
Во втором варианте для начинки вы можете использовать креветки, кабачок, баклажан, приправы. Креветки необходимо очистить. Кабачок и баклажан нарезать. Синенькие можно слегка присолить и поставить на 10-15 минут под гнет, чтобы ушла горечь. Все смешать и потушить немного на сливочном масле с использованием любимых приправ и соли. Начинить кальмары и поставить в пароварку на 10 минут. Если вы придерживаетесь диеты, то можно заложить начинку, минуя этап пассерования в масле. Это позволит сократить калорийность блюда.
Блюда из отварной рыбы
Приготовим ее в чесночном соусе. Для этого потребуется любой сорт рыбы, сладкий перец, чеснок, рыбный бульон, масло растительное, зелень и соль. Начините процесс приготовления с обработки рыбы. Ее нужно как следует почистить, промыть, удалить чешую и плавники. Отварите рыбу в подсоленной воде. Сладкий перец очистите, нарежьте кольцами. Приготовьте чесночный соус. Используйте блендер. Сложите в него несколько долек чеснока, соль, растительное масло, укроп и залейте рыбным бульоном. Все измельчите. Рыбу разделите на некрупные кусочки, выложите в салатник. Туда же добавьте перец. Перемешайте и залейте чесночным соусом. Для красивой подачи на дно чаши можно положить листья салата. И в них выкладывать все составляющие рецепта.
Блюда из рыбы в мультиварке: суп
На первое можно сварить быстрый и вкусный сырный суп из консервированной горбуши. Используйте следующие продукты: картофель, лук, морковь, плавленый сырок, консервированную горбушу, приправы. В мультиварке включите программу «Жарка». Добавьте в чашу масло и обжарьте в нем нарезанные лук и морковь. Консервы разомните вилкой, если есть крупные косточки – удалите. Картофель вымойте, очистите и порежьте на небольшие кубики. Плавленый сырок измельчите ножом на кусочки. Добавьте в чашу картофель, сыр и горбушу, залейте кипятком. Объем воды будет соответствовать густоте вашего супа. Посолите, добавьте лавровый лист, перец. Перемешайте. Установите программу «Тушение» на один час. Готовый суп разлейте в порционные тарелки, посыпьте зеленью.
Рыба в пароварке
Пароварка – именно то устройство, в котором нужно готовить рыбу! Потому что при жарке рыба принимает много жира, а при варке полезные вещества отдает в бульон. Рыба в пароварке готовится гораздо быстрее, чем мясо или птица. Это нужно учитывать и четко следовать рецептам приготовления блюд из рыбы.Рыбу в пароварке можно готовить порционно или целыми рыбинами, если они помещаются в паровую корзину. При приготовлении рыбы нужно помнить, что она выделяет сок, имеющий специфический вкус. Поэтому если пароварка имеет ряд «этажей» и одновременно готовится несколько блюд, то рыбу в пароварке располагают в самом нижнем отсеке.
Сибас на пару под черным соусом
Китайскую еду мы не должны есть из коробки с доставкой.
Пряные приготовленные на пару креветки
Это блюдо испачкает Вам руки и возможно стол и кучу посуду, но это определенно стоит того!
Cуши роллы с крабовыми палочками - рецепт
Cуши роллы с крабовыми палочками - рецепт
Щука в пароварке
Если вы склоняетесь к здоровому рациону и тщательно считаете съеденные калории, то обратите внимание на полезное, сытное и очень вкусное блюдо - запеченная щука в пароварке.
Семга молодая в пароварке
Побалуйте себя морскими дарами! Пришло время насладиться стейками восхитительной красной рыбы. Ценители морских блюд знают, как непросто сделать рыбу вкусной, но не калорийной. Ведь она – один из необходимых организму продуктов, однако употребление ее жаренной несет больше вреда, надолго задерживаясь на талии человека. Другое дело – семга в
Тефтели из трески в пароварке
Рыбные блюда – необходимый элемент питания. Только в этом продукте содержится полный баланс витаминов и минералов, он важен для сердца и умственной работы. Однако рыбные блюда намного реже встречаются на столах соотечественников, чем мясные. Не стоит задвигать столь полезную еду на второй план, ведь и из рыбы можно создать кулинарный шедевр.
Рыба на пару — Рецепт с фото на JoyCook.ru
40 минут (подг. 20 минут) 3 nakuxne
Приготовить карпа или другую рыбу в пароварке очень просто. Это блюдо будет не только полезным, но и непременно вкусным, ведь рыба на пару все-таки отличается по вкусу от обычной вареной рыбы.
Многие не любят рыбу на пару или вареную, считают, что она невкусная, даже ни разу не попробовав. Но не нужно забывать о том, что все мы готовим по-разному одно и то же блюдо, и у вас может получиться вкуснее. Все, что нужно, это включить свое воображение, например - посыпать зеленью, добавить кусочек имбиря (он, кстати, тоже очень полезен) и т.д.
Есть люди, которым нельзя есть жареную пищу по той или иной причине. А рыба, все знают, очень полезна, да еще и на пару - все соки и витамины остаются в ней.
Если нет пароварки, вместо нее можно использовать специальную вставку-пароварку для кастрюли или обыкновенный дуршлаг на кастрюле с водой.
Как приготовить рыбу на пару:
Измельчить зелень, нарезать лимон.
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры.
Посолить рыбу снаружи и внутри, посыпать приправой. Сбрызнуть оливковым маслом со всех сторон и внутри.
Вложить в брюшко рыбы несколько кусочков лимона и рубленой петрушки.
Выложить рыбу в пароварку, положить сверху несколько кусочков лимона, притрусить оставшейся рубленой петрушкой.
Варить рыбу на пару до готовности примерно 20 минут.
Подавать рыбу на пару можно с отварным картофелем или рисом.
Приятного аппетита!
Рыба на пару - сколько времени варить и с чем есть?
Рыба на пару – это быстро, весело и, прежде всего, полезно! К счастью, использование отпаривателя становится все более популярным! Почему "к счастью" и почему во мне столько энтузиазма? Приглашаю вас в сегодняшний пост, в котором речь пойдет не только о приготовлении на пару, но и о том, какие блюда вкуснее всего, когда мы делаем акцент на здоровой кулинарии 😉 Не стесняйтесь!
Как приготовить рыбу на пару?
На самом деле нам понадобится только большая кастрюля с металлической вставкой или кастрюля и дуршлаг.Лично я сторонник приготовления пищи в пароварке (тогда можно успешно приготовить несколько ингредиентов для нашего ужина), но смысл в том, чтобы повеселиться на кухне, так что не ограничивайте себя! 😉 На рынке есть множество устройств, которые позволят нам ощутить прелести приготовления пищи на пару. Есть пароконвектоматы, скороварки и даже пароварки - каждый найдет что-то для себя!
Если вы решите классически кипятить воду в кастрюле, не забудьте обеспечить достаточную циркуляцию пара.Что я имею в виду? Убедитесь, что приготовленные ингредиенты находятся не менее чем на 2,5 сантиметра над водой , а крышка хорошо прилегает к краям дуршлага. Чем меньше пара выходит из-под крышки, тем экономичнее и эффективнее приготовление! Когда вода в кастрюле закипит, можно смело класть нашу рыбу.
Ищете интересные рецепты? Посетите: https://e-zwierciadlo.pl/kuchnia/
Рыба на пару - время приготовления
Время приготовления на пару зависит от того, сколько рыбы вы хотите использовать.Если мы приготовили нарезанное филе, достаточно 10 минут. На целые ломтики или колокольчики уйдет до 20 минут (особенно самые толстые), а вся рыба должна провести в пароварке около 30 минут. Однако это приблизительные значения. Лучше не спать и время от времени проверять, готов ли наш ужин. Пар имеет то преимущество, что вы можете легко регулировать степень приготовления по своему вкусу. Продолжительность приготовления рыбы на пару зависит также от типа рыбы на пару и типа мяса. Нежное белое мясо будет готово быстро, поэтому следите за тем, чтобы рыба не переварилась и не развалилась — если только вы не хотите приготовить паштет из рыбы на пару!
Как лучше подать рыбу на пару?
Рыба на пару хорошо сочетается со свежими овощами.Картофель, морковь, зеленый горошек, помидоры — здесь ограничений в принципе нет. Я обычно подаю филе с овощами, которые также можно приготовить на пару. Тогда в них больше питательных веществ, я всегда могу найти их на своей кухне, и их хранение не проблема (просто мало места в холодильнике).
Вы всегда можете сбрызнуть рыбу лимонным соком (идеально подходит для форели!), так что держите свежие лимоны под рукой. Чеснок также придает неповторимый аромат мясу почти каждой рыбы, некоторые люди также выбирают грибы, помидоры или огурцы.Ну, есть много кухонь мира! И к счастью - мы можем свободно выбирать самые популярные блюда и выбирать рецепты, которые нам больше всего подойдут. Помните, что время приготовления будет зависеть от того, какие ингредиенты вы выберете 😉
Рыба на пару с овощами — быстрый рецепт полезного ужина
Я хоть и сторонник кулинарных экспериментов, но не был бы собой, если бы не дал вам интересный рецепт 😉
Сегодня ставлю на здоровье, простоту и творчество!
Распечатать
Рыба на пару
Время приготовления 5 минут 9000 3
Время приготовления 25 минут 9000 3
Время приготовления 30 минут 9000 3
- 4 филе рыбы
- лук
- Чеснок
- 2 чайные ложки горчица
- 2 чайные ложки лимонный сок
- 200 грамм рис
- петрушка / укроп
-
Начнем с приготовления риса.50 грамм на порцию должно быть достаточно.
-
Натереть лук и чеснок (последовательно - на терке и прессе).
-
Смешать и добавить горчицу и лимонный сок
-
Полученным соусом намажьте филе. Мы можем свернуть их так, чтобы они красиво смотрелись на тарелке.
-
Подавать с рисом и овощами.
-
Украшаем наше блюдо зеленью петрушки или укропа.
Помните!
Вы также можете смешать рис с полученной пастой из горчицы и лука. Намазав на филе, попробуйте их завернуть. Однако, если такой возможности нет, можно отпарить в плоском виде 🙂
Рыба, замороженная на пару
Приготовление на пару имеет то преимущество, что таким способом можно приготовить как свежую, так и замороженную рыбу.Как вы знаете, у меня свободный доступ к свежей морской рыбе, я тоже покупаю у надежных продавцов, но знаю, что не всем так везет 😉
Если у вас нет доступа к свежей и надежной рыбе, вы, безусловно, согласитесь на замороженную рыбу, которую также можно легко приготовить на пару! В сети есть даже рецепты запекания рыбы без разморозки, а на пару еще проще.
Вы приправляете замороженную рыбу, как если бы приправляли свежую рыбу, а затем кладете ее на пар.Это тривиально, потому что, чтобы рыба дошла, нужно просто немного подождать. Стоит проверить, не стекли ли специи с рыбы и при необходимости добавить немного. Также можно прямо в воду насыпать ароматные травы – ими будет пахнуть все блюдо!
Рыба на пару как основа для других блюд
Если у вас мало времени, достаточно отказаться от рыбы на пару, чтобы вкусно и полезно пообедать, не напрягая свой график. Однако это не значит, что это единственный способ употребления приготовленной таким образом рыбы!
Рыба на пару – отличная основа для дальнейших кулинарных подвигов.Его нежная мякоть легко измельчается. Их можно нарезать и даже растереть в пасту.
У меня есть два предложения, что делать с приготовленной на пару рыбой. Первый вариант — паста для бутербродов — просто добавьте немного майонеза, соли, перца, лимонного сока и вяленых помидоров или зеленого лука. Такая паста идеально подойдет для бутербродов, а также, например, для несладких маффинов. Также ознакомьтесь с другими моими идеями рыбной пасты.
Второе предложение - отварные рыбные котлеты.Просто измельчите его, добавьте яйцо и немного манки и специй, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте.
Уверен, у вас тоже есть масса идей, как приготовить рыбу на пару. Делитесь своими рецептами, а пока… наслаждайтесь!
Что нам нужно для парения?
У людей, которые хотят использовать пар для приготовления пищи, теперь есть много вариантов. Проще всего взять сито, дуршлаг или специальную перфорированную крышку, крышку и, конечно же, саму кастрюлю, наполненную водой.Это базовый набор людей, которые хотят начать готовить здоровее, но не хотят вкладываться в новую кухонную технику.
Однако, если вы попробуете рыбу на пару или другие блюда, приготовленные таким способом, вы быстро обнаружите, что вам нужно нечто большее. Пересесть с дуршлага на пароварку — все равно, что с велосипеда пересесть на новенький «Мерседес». Однако, если у вас уже есть Merca и вы ищете ракету, обратите внимание на Планетарный паровой кухонный комбайн. От Кенвуда, если быть точным.
Звучит и выглядит космически? Неудивительно, ведь возможности этого оборудования поражают.Обычные пищевые роботы умеют творить чудеса, мять, замешивать идеальное тесто за несколько минут, а это дополнительно пропаривание и… жарка. При этом делает это отлично и очень экономно, и быстрее 🙂
С таким количеством возможностей можно заблудиться, и все же существует множество насадок, насадок и мешалок, которые делают возможными все эти кулинарные чудеса. Если вы не любите себя ограничивать и хотите создать кухонную технику, которая идеально подходит не только для приготовления пищи на пару, но и для многих других занятий, вам понадобятся некоторые аксессуары.Мешалки миксера и кухонного комбайна - для чего они? У каждого производителя есть свои уникальные советы. Стоит использовать проверенные, и Kenwood, безусловно, один из них.
Самый полезный ужин: быстрый и простой способ приготовить рыбу на пару (простые рецепты)
Опубликовано: 24 апреля 2019 г.
Вы, наверное, хорошо знаете, что рыбу нужно есть 2-3 раза в неделю. Постная рыба – это здоровый источник белка. В свою очередь, жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, форель и сардины, обеспечивает наше сердце и мозг полезными омега-3 жирными кислотами (ДГК и ЭПК).
Чтобы рыба была здоровой, она должна содержать низкую концентрацию ртути и быть богатой омега-3 жирными кислотами.Пятерка самых полезных рыб: атлантическая скумбрия, сом, тихоокеанская сардина (эта рыбка содержит больше омега-3 жирных кислот, чем лосось, тунец и практически любой другой продукт питания, и является одним из немногих богатых источников природного витамина D), лосось ( желательно дикой аляскинской), в том числе и консервированной – это однозначно более дешевый способ включить эту полезную рыбу в свое меню.
Рыба на пару - рецепт для минималистов (2 порции)
Приготовьте два филе лосося, трески или другой белой рыбы или один большой стейк из палтуса.Готовить рыбу без каких-либо добавок для мягкости 4-8 минут (большой стейк палтуса – до 12 минут). Переложите рыбу на теплую тарелку, затем сбрызните двумя столовыми ложками оливкового масла первого отжима и соком, выжатым из половинки лимона. Посыпьте солью крупного помола. Приятного аппетита!
Лосось с овощами (4 порции)
Мелко нарежьте морковь, сельдерей и красный лук. Перемешайте овощи, приправьте небольшим количеством соли и свежемолотого перца, затем положите один слой этой смеси в пароварку.Начинайте тушить овощи. Удалите кожу и кости лосося. Посыпьте филе с обеих сторон солью и перцем и положите рыбу на готовящиеся овощи. Если у вас есть необработанные лимоны, вы можете натереть сверху немного лимонной цедры. Примерно через 10 минут лосось должен быть готов. Подавать с картофелем, запеченным с тимьяном.
Рыба на пару с травами и лимоном (1 порция)
Приготовление рыбы в рукаве (или завернутой в фольгу) позволяет вкусам лучше смешиваться, а мясо не теряет влаги.Установите духовку на 180 градусов и подготовьте лист бумаги для выпечки. В центр листа положите филе нежирной белой рыбы с плотным мясом (это может быть пикша, форель, морской окунь, треска, палтус, морской язык, тюрбо или дикий шершень), сверху положите дольку лимона, добавьте столовая ложка кокосового масла или органического масла, горсть свежего кориандра или укропа, столовая ложка кокосового сахара и щепотка морской соли. Затем соедините более длинные концы бумаги вместе, плотно сложите их несколько раз и плотно заверните концы под рыбу.Выпекайте 25 минут, затем подавайте с соусом, который вы приготовите во время запекания.
Тайская форель (2 порции)
Положите два филе форели по 140 г рядом друг с другом на большой квадратный кусок алюминиевой фольги. Выложите на рыбу один нарезанный зубчик чеснока, небольшой кусочек имбиря (очищенный и нарезанный ломтиками), небольшой мелко нарезанный перец чили без косточек и натертую кожицу 1 лайма. Выдавите на филе сок лайма и покройте их нарезанными листьями молодого пак-чой.Приправьте двумя столовыми ложками легкого соевого соуса. Оберните концы листа алюминиевой фольги, чтобы сформировать пакет. Оставьте немного места в верхней части для выхода пара. Варить в пароварке 15 минут. Если у вас нет пароварки, положите завернутую рыбу на тарелку, затем поставьте тарелку на дно кастрюли с небольшим количеством кипятка на дне и накройте кастрюлю крышкой. Подавайте с жасминовым рисом, слегка посыпав жареным кунжутом.
Рыба с капустой (4 порции)
Приготовьте 4 порции белой рыбы по 150 г, затем посыпьте их двумя нарезанными чили и тремя чайными ложками свеженатертого имбиря.600 г капусты нарежьте тонкой соломкой и тушите 5 минут. Затем положите филе на капусту и готовьте еще 5 минут. Тем временем разогрейте в сковороде 4 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки кунжутного масла. Добавьте 4 тонко нарезанных зубчика чеснока и обжарьте их. Выложите рыбу и капусту на теплую тарелку. Приправьте каждую порцию рыбы чайной ложкой легкого соевого соуса и чеснока в оливковом масле.
Как лучше подавать рыбу? - Рыба
ЭффектыКаким может быть хорошее основное блюдо без гарнира? Благодаря им обычная еда приобретает разнообразный и интересный вкус, а также становится намного питательнее. А что лучше всего сочетается с рыбными блюдами? Ответ прост!
Какие они?
Если у нас обычно не возникает проблем с выбором гарнира к классическим блюдам из говядины, свинины или птицы, то когда мы думаем о рыбе, возникает проблема.Главной особенностью, отличающей морских животных от других, является то, что их мясо легче и нежнее. Поэтому лучше всего их сочетать с продуктами легкоусвояемыми, но сытными – такими, которые выдвигают на первый план неповторимый вкус рыбы. Без проблем! Вам не нужно изучать новые рецепты, ведь многие кулинарные классики станут прекрасным дополнением к рыбным блюдам.
Овощи и салаты
Это, наверное, первое, что приходит на ум, когда мы собираемся кормить рыбок.Жареные, запеченные, жареные или приготовленные на пару овощи прекрасно сочетаются со многими блюдами. Они универсальны, вкусны и содержат много ценных питательных веществ, благодаря которым трапеза становится не только красочной, но и полезной.
Какие овощи выбрать к рыбе? Правил нет. Абсолютная классика – запеченный картофель в мундире с добавлением чесночного масла, морской соли и розмарина. Всем любителям рыбных блюд также известен британский fish&chips , т.е. жареное филе, подаваемое с картофелем фри, майонезным соусом и четвертинкой лимона или лайма.Оставаясь цитрусовыми - они отлично подчеркивают вкус рыбы, и в то же время мягко урезают белок в мясе. Другими овощами, которые можно подавать в качестве дополнения, являются, например, стручковая фасоль (желтая или зеленая) с небольшим количеством панировочных сухарей, перец, запеченный с сыром фета и помидорами черри, спаржа, обжаренная или запеченная на сливочном масле, а также зеленый горошек, брюссельский проростки или отварная брокколи на пару. Вкусной будет рыба и в качестве дополнения к сливкам, например, тыкве (рецепт тыквенного супа-пюре с копченым лососем можно найти ЗДЕСЬ ).
Вы также не должны забывать о надежных салатах и салатах, которые являются простой и быстрой добавкой, полной ценной клетчатки. К такой рыбе, как лосось, мы можем подать салат романо (или свеклу) с помидорами черри, семечками подсолнуха и винной заправкой. Тогда сладость рыбы будет контрастировать с деликатной горечью овощей. Когда речь идет о сочной рыбе, такой как форель и хек, ее стоит подавать с салатом из кукурузы, красной фасоли и луком-пореем. В свою очередь, при выборе рыбного салата следует выбирать тот, который будет иметь ярко выраженный вкус.Это может быть салат из капусты, сельдерея или моркови.
Зерновые, макаронные изделия
Так же, как и овощи, цельнозерновая паста, коричневый рис или гречка станут отличным дополнением к рыбным блюдам. В первую очередь их можно подавать с легким, сливочным или цитрусовым соусом. Таким способом мы готовим, например, пасту пенне с копченым лососем в сливочном соусе, треску на пшене с молодыми овощами, политую нежным соусом винегрет, или ризотто со шпинатом и обжаренной на оливковом масле форелью.Отварную или обжаренную без панировки рыбу также можно полить ароматным, травяным маслом, которое вполне заменит соус.
Сочетание макарон и рыбы также создаст вкусную запеканку. Достаточно обжарить любимые овощи (например, оливки, лук, перец) с рыбой (лосось, треска) на сковороде и приготовить сливочный соус со сливками, водой, горчицей и специями. Затем высыпьте шнековые макароны в форму для запекания среднего размера, полейте соусом, добавьте рыбу и овощи и посыпьте сыром.Ставим в разогретую духовку на 30-35 минут. Эт альт!
Хлеб
Рыба очень хорошо сочетается с хлебом. Из него можно приготовить вкуснейшие чесночные багеты (для копченого лосося), гренки (для салатов с жареной треской), бутерброды (с копченой скумбрией) или гренки и запеканки (с паштетом из скумбрии). Поклонники изысканной французской кухни будут в восторге от хрустящего и ароматного крок мадам, который является абсолютной классикой завтрака (рецепт можно найти ЗДЕСЬ ).Есть много вкусных идей, и это лишь некоторые из многих возможных вариантов сервировки.
.Треска с тушеными овощами - Raczkujac.pl
Сегодня идея для очень простого и быстрого в приготовлении блюда на пару, а это значит, что оно не требует особого контроля во время приготовления - треска с тушеными овощами. Это будет идеально для малышей, которые недавно начали расширять свой рацион.
Порция: около 210 г - 1-3 порции для малыша (примерно 2-3 порции для малыша в начале продления диеты, 1 порция для малыша в течение года)
Назначение: для дети после 6 лет.месяц жизни
Ингредиенты
филе трески без кожи, свежее - 30 г
1 крупная картофелина - 100 г
1 морковь - 60 г
2-3 маленьких соцветия цветной капусты - 30 г
1 чайная ложка оливкового масла - 5 г
эстрагон - щепотка
петрушки (свежей) - щепотка
укропа (свежего) - 1 чайная ложка
1 лавровый лист (по желанию)
1-2 зернышка душистого перца (по желанию)
Подготовка
Из рыбы удалить все кости, затем нарезать на кусочки аккуратно посыпать эстрагоном.Помойте и очистите овощи, затем нарежьте их соломкой, цветную капусту разделите на небольшие соцветия.
Положите лавровый лист и душистый перец в воду, используемую для варки, аромат и пар проникнут в пищу. Посыпать овощи и рыбу укропом и петрушкой и готовить на пару около 20 минут. Для приготовления на пару можно использовать специальное ситечко, вставляемое в кастрюлю, которое можно приобрести отдельно. Я рекомендую положить рыбу на лист бумаги для выпечки, чтобы она не прилипла ко дну формы.Это облегчает его извлечение и очистку сосуда. В конце приготовления проверьте, чтобы овощи были мягкими.
Вы можете подать малышу целое блюдо руками или размять его вилкой или смешать. Однако стоит убрать хотя бы несколько кусочков овощей, чтобы малыш мог потренироваться есть и жевать самостоятельно. Перед подачей сбрызните оливковым или сливочным маслом.
Также попробуйте разные рецепты
Таблица питания
.90 000 Рецептов Рыбных Блюд - Рыбна Краина 9000 1
Филе трески с кожей - у меня было около 60 грамм, 3 средние картофелины, мука, соль, перец, майоран, гранулированный чеснок.
Промытое рыбное филе нарезаю на более мелкие кусочки. Каждый кусочек посыпаю солью, перцем, гранулированным чесноком и майораном. Обваляла в муке, потом в сыром картофеле, натертом на мелкие сеточки. Обжариваю в небольшом количестве раскаленного масла, до румяности на среднем огне.Я подавал его с запеченным в духовке картофелем фри, салатом из квашеной капусты и брокколи.
Филе трески с кожей 70 г, 2 средние моркови, маленькая петрушка, кусочек сельдерея, кусочек лука-порея около 10 см, средний лук, любисток, сельдерей, петрушка, чеснок, душистый перец, лавровый лист, настоящий перец в шариках, соль , лимонный сок, желатин
Я вскипятила 1,5 л воды в кастрюле.В кипящую воду кладу овощи, после веточки любистока, сельдерея, петрушки, 4 душистых перца, 3 лавровых листа, около 20 шариков настоящего перца, чайная ложка соли, большой зубчик чеснока, и нарезанная пополам, очищенная луковица. После закипания овощей я варила около 15 минут. Через 15 минут добавила в бульон кусочки рыбы по 10 см - довела до кипения. После закипания я убавила огонь до минимума и варила на маленьком огне 15 минут. Я выключил газ - пусть остынет. Из летнего бульона я аккуратно достала рыбу шумовкой и процедила бульон через плотное сито в другую кастрюлю.Подогрел бульон - не варил. В горячее добавила выдавленный через пресс небольшой зубчик чеснока, 3 столовые ложки лимонного сока, щепотку сахара, 6 чайных ложек рассыпчатого желатина. Перемешиваем до растворения желатина
В салатники кладу нарезанную морковь, по 2 столовые ложки консервированных гороха и кукурузы, листья петрушки и нашинкованную рыбу, с которой сняла кожицу после приготовления. Готовые салатницы залила рыбно-овощным бульоном. Я ставлю холодные салатницы в холодильник. Я подавала концентрированный кисель с пушком хрена
пюре хрена
1/2 стакана сливок 36%, 2 столовые ложки хрена - я использовала из баночки, ложка лимонного сока, перец белый, соль по вкусу, по желанию щепотка сахара
Для охлаждения сливок взбиваю миксером на самых высоких оборотах.
Я сбрызгиваю филе рыбы лимонным соком. Я посыпаю солью, лимонным перцем, гранулированным чесноком и майораном. Я обваляла в муке, размягченном яйце и овсянке. Обжариваю в раскаленном масле со сливочным маслом с двух сторон до румяной корочки. Я подавала с запеченным в духовке картофелем фри и салатом из квашеной капусты.
Филе любой морской рыбы, мука, сухари панировочные, соль, перец, масло сливочное
Нарежьте рыбу кусочками.Приправить солью и перцем Обвалять в муке, смешанной с панировочными сухарями 1:1.Обжарить до румяности в раскаленном масле.В кастрюлю положить кусочек сливочного масла.На масло положить рыбу.Между кусочками рыбы положить кусочки сливочного масла. огонь
Филе трески вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Я сбрызнула каждый кусочек рыбы лимонным соком.Я приправила солью, перцем, черемшой, майораном и сушеным укропом. Я подавала пряную рыбу в яйце и панировочных сухарях. Жаркое подрумяненное
Шпинат, сырно-сливочный соус
200 г свежего шпината, 15 г сыра с плесенью, сливки - несколько ложек, вода - несколько ложек, перец, чеснок
Я растопила ложку сливочного масла в кастрюле. Я добавила промытый, нарезанный и очищенный шпинат. Я задохнулся на мгновение. Затем я добавила нарезанный сыр.Я залила около 100 мл кипятка. Когда сыр расплавился, добавила несколько ложек сладких сливок - довела до кипения. В конце добавила выдавленный через пресс чеснок и свежемолотый перец. В соус добавила ленточную лапшу, приготовленную по рецепту - смешала
Я сбрызгиваю рыбу лимонным соком. Я посыпаю солью и перцем. Я обваляла в муке. Обжариваю на горячем масле с небольшим количеством масла на слабом огне довольно долго - переворачивая с одной стороны на другую.Я подавала рыбу с запеченным картофелем фри, салатом из квашеной капусты и брокколи из воды
Приготовьте рыбу, вымойте, приправьте. Обычно приправляют солью и перцем. Иногда я люблю измельчить майоран и добавить прессованный чеснок. Обваляйте приправленную специями рыбу в панировочных сухарях. Обмакните в горячем масле до коричневого цвета
Тушки сельди намочить, очистить и разделить на куски.Нарезать лук кубиками и ошпарить селедку и лук в банке и залить холодным рассолом
Рассол - 3 стакана воды, стакан уксуса, шарики перца, перец душистый, лавровый лист, сахар 2 столовые ложки.Воду со специями вскипятить и варить 5 минут.В конце влить уксус
1/2 кг филе любой рыбы без кожи, 1 яйцо, 1 небольшая булочка, сухари панировочные, 1 луковица, зубчик чеснока, петрушка, майоран, соль, перец
глазированного и нарезанного кубиками лука, примерно 4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 2 столовые ложки майорана, чеснок, яйцо, соль и перец, продавленные через пресс.Я тщательно смешала ингредиенты. Вес был слишком тонким, поэтому я добавил около 3 столовых ложек панировочных сухарей. Я сформировала отбивные и обваляла их в панировочных сухарях. Я жарю на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла. Подается с картофелем и салатом из квашеной капусты
80 г мелкой свежей сельди, посыпанной солью и перцем. Я обваляла в пивном кляре. Обжарить в горячем масле, подрумянить
Пивной пирог
1/2 стакана любого светлого пива, 1 яйцо, соль по вкусу, мука, чтобы тесто имело консистенцию блинного.Смешайте все ингредиенты в однородное тесто
.
1/2 кг филе любой рыбы без кожи - у меня треска, яйцо, небольшой рулет, панировочные сухари, петрушка около 5 столовых ложек, пучок зеленого лука, небольшая луковица, соль, перец
Рыбное филе измельчила. Я добавила вымоченный и отжатый рулет, яйцо, мелко глазированный лук, мелко нарезанную петрушку, мелко нарезанный зеленый лук, соль и перец по вкусу.Перемешала - масса была слишком жидкой поэтому я насыпала несколько столовых ложек панировочных сухарей - размешала. На каждый корж с начинкой кладу кусочек моцареллы толщиной около см. Накрыла сыр вторым коржом с начинкой. Я сформировала большую круглую котлету. Готовые кусочки я обваляла в панировочных сухарях. Я жарю в раскаленном масле на небольшом газу. Подается с картофелем фри и салатом из квашеной капусты
1/2 кг филе любой рыбы без кожи, 1 стакан сухого риса, 2 луковицы, 1 средняя морковь, 6 ч. ложки сладкого перца, 1 чайная ложка гранулированного чеснока, соль, перец, перец чили
Рыбу посолить и обжарить.Я сняла жареный со сковороды и раздавила его вилкой. На сале, на котором жарилась рыба, я тушила нарезанный кубиками лук вместе с натертой на крупной сетке морковью. Я полила овощи несколькими столовыми ложками воды и потушила, накрыв крышкой, несколько минут. Когда овощи размягчились, я добавила вареный рис, сладкий перец, чеснок, щепотку чили, соль и перец по вкусу. Через некоторое время добавила рыбу - перемешала. Потом добавила томатное пюре, кетчуп, лимонный сок, сахар - довела до кипения. Когда паприка станет слишком сухой, в конце полейте.Я разложила часть корма в банки и пастеризовала 1,5 часа
1/2 кг филе любой рыбы без кожи - у меня треска, яйцо, рулет, панировочные сухари, петрушка около 5 ст.л., пучок зеленого лука, небольшая луковица, зубчик чеснока, 2 ст.л. майорана, соль, перец
Я измельчила рыбное филе. Я добавила вымоченную и отжатую булочку, яйцо, глазированный мелко нарезанный лук, мелко нарезанную петрушку, нарезанный зеленый лук, выдавленный через пресс чеснок, майоран, соль и перец по вкусу.Перемешала - масса была слишком жидкой поэтому я насыпала несколько столовых ложек панировочных сухарей - размешала. Затем я сформировала маленькие фрикадельки. Обжариваю на раскаленном масле
Соус
4 средние луковицы, большая морковь, стручок красного перца. Я режу овощи. Лук перьями, морковь соломкой, перец полосками. Обжарить на ложке масла, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Затем я влила в овощи примерно 1,5 стакана кипятка. Добавила 3 лавровых листа, 3 душистых перца - варила несколько минут.Когда овощи стали мягкими, я добавила столовую ложку томатного пюре, 3 столовые ложки кетчупа, 2 чайные ложки уксуса и чайную ложку меда. Попробовал с солью и перцем - довел до кипения. Я полила горячим соусом фрикадельки, помещенные в контейнер. Когда еда остыла, я охладил ее в холодильнике
1 кг филе трески, 1 кг репчатого лука, 3 полных столовых ложки томатного пюре, 3-4 столовые ложки кетчупа, 4 душистых перца, 3 лавровых листа, чайная ложка сахара, соль, перец по вкусу
Я нарезаю рыбу кусочками . Приправлен солью и перцем.Обваляю в муке и обжарю в раскаленном масле в румиамо. Режу лук полукольцами. Я выкладываю на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваю на маленьком огне минут 10, периодически помешивая. Через 10 минут я влила в лук примерно стакан горячей воды. Я добавила лавровый лист и душистый перец. Накрыла сковородки крышкой и тушила минут 10. Когда лук стал мягким, я добавила томатное пюре, кетчуп, сахар, соль и перец. Я подавился еще 5 минут.Горячий лук, рыбу и лук выкладываю слоями в емкость. Когда блюдо остыло, я поставила его в холодильник, чтобы ароматы пропитались
1 кг филе любой рыбы без кожи - я использовала треску, 1 небольшой рулет, 1 яйцо, 1 луковица, большой зубчик чеснока, 3 - 4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 2 - 3 столовые ложки майорана, панировочные сухари
рыба. В фарш я добавила вымоченную и отжатую булку, яйцо, зубчик выдавленного через пресс чеснока, глазированный, мелко нарезанный лук, петрушку и специи по вкусу.Я перемешала, добавила около 3 столовых ложек панировочных сухарей, потому что масса была слишком жидкой. Я использовала хорошо сформированную массу, чтобы сформировать шарики размером с грецкий орех. Я жарю его до румяности на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла. Готовые рыбные шарики залила горячим маринадом
Маринование
1 л воды 6 шариков душистого перца, 4 шарика перца, 4 лавровых листа, 4 чайные ложки сахара, чайная ложка соли - все ингредиенты я готовила на 5 минут после закипания. Через 5 минут добавила в бульон две луковицы, нарезанные полукольцами, и нарезанную кружочками морковь - варила 1 минуту.По истечении этого времени я добавила 4 чайные ложки томатного пюре и 250 мл 10% уксуса - вскипятила
Свежие тушки сельди помыть. Приправлен солью и перцем. Я обваляла в муке. Обжариваю на масле, на среднем огне, до румяности. На сале, на котором жарила селедку, я тушила 3 нарезанные полукольцами средние луковицы. В блюдо кладу слой селедки и слой лука. Залила все рассолом
Укупорка
1 л воды, стакан 250 мл уксуса, несколько шариков душистого перца, несколько лавровых листьев, 3 - 4 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли - довести до кипения.Ингредиенты для рассола я готовила 5 минут. Я полил селедку горячей водой. Сельдь в рассоле должна находиться не менее двух суток
5 - 6 кусочков сельди, крупное яблоко, 4 - 5 крупных маринованных огурцов, лук средний, майонез, сметана
Сельдь я вымачивала несколько часов, время от времени меняя воду. Вымоченную селедку нарезала на кусочки по диагонали - сбрызнула уксусом. Я очистила яблоко и натерла его на крупной терке.Огурцы я также натерла на крупной терке и отжала из них лишнюю воду. Режу лук очень мелко - аккуратно посыпаю солью и перцем и разминаю рукой. Я смешала 200 г сливок с четырьмя столовыми ложками майонеза. В майонез, смешанный со сливками, я добавила яблоко, огурцы и лук. Приправленный перцем. В готовый соус я добавила кусочки сельди. Перемешанный, охлажденный
1 кг филе трески с кожей
Рыбное филе нарезаю на более мелкие кусочки.Я посыпаю солью и перцем. Обваляла в муке - обжарила до румяности
Рыбный соус
Пассата - коробка 500 г, томатная паста 90 г, 2 большие луковицы, белая часть лука-порея, крупная петрушка, кусочек сельдерея, 5-6 средних морковей, 4 лавровых листа , 4 душистый перец, соль, перец, перец чили, сахар, масло
В небольшом количестве масла (около 2 столовых ложек) обжарила нарезанный кубиками лук и нарезанный лук-порей. К мягким овощам добавила натертые на крупной сетке овощи - немного обжариваю, помешивая.Затем в кастрюлю с овощами влила около 150 мл кипятка. Я добавила лавровый лист, душистый перец, соль и перец по вкусу и щепотку чили. Под крышкой варила на слабом огне минут 15 – до мягкости овощей. Когда овощи сварились, добавила пассату, томатную пасту, чайную ложку сахара - варила минут 5. Переложила жареную рыбу с острым соусом - охладила в холодильнике. Блюдо можно подавать горячим. Лично я предпочитаю холод на 2-й или 3-й день, когда
теряетсяРыба любая - филе 60 - 70 посолить и поперчить.Обваляйте в муке и обжарьте.
1-2 луковицы, нарезать толстыми кубиками и обжарить в столовой ложке масла. Добавьте половину болгарского перца: желтого, красного и зеленого, нарезанного толстыми кубиками. Слегка посолить и потушить 2 - 3 минуты. Выложите рыбу и овощи в емкость. Залейте все теплым маринадом
Раковина
3 лавровых листа
4 зерна душистого перца и перца
сок из 1 большого лимона
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
2 стакана воды - довести до кипения 9000 3
С вымоченного филе сельди лишнюю воду сливаю бумажным полотенцем.Аккуратно намазываю селедочные лоскуты горчицей. На каждое филе кладу поршень маринованного огурца, полоску маринованного перца, кусочек лука и полоску вареной моркови. Селедочные пластины я завернула в рулетики и скрепила их зубочистками. Готовые роллмопы кладу в емкость и заливаю холодным рассолом.
Гниль
4 стакана воды, 1 стакан 10% уксуса, 2 - 3 чайные ложки сахара, 4 - 5 штук душистого перца, 3 - 4 лавровых листа, несколько шариков перца, 1 столовая ложка горчицы. Готовить 5 минут 9000 3
1/2 кг филе слабосоленой сельди, 30 г репчатого лука, 2 столовые ложки сахара, 1/4 стакана масла, 1/4 стакана 6% уксуса, 2-3 душистого перца, 2 лавровых листа, 2 столовые ложки помидоров пасты, 3 столовые ложки кетчупа, 2-3 столовые ложки семян горчицы.
Лук нарезать кубиками и обжарить на масле, добавить немного воды. Добавить остальные ингредиенты и варить около 10 минут. Наконец, добавьте горчицу, перемешайте и дайте остыть. Филе замочить, нарезать кусочками и смешать с холодным соусом
Рыба - любое филе - у меня был хек. Нарезаю полосками по 2-3 сантиметра и сбрызгиваю лимонным соком. Я посыпаю солью и перцем. Подготовленную рыбу обмакиваю в кляре и жарю в раскаленном масле до румяной корочки.Рыбка очень вкусная и хрустящая. Я подавала с дольками лимона
Пивной пирог
1 стакан любого светлого пива, 1 яйцо, муки столько, чтобы тесто было чуть гуще на оладьи, немного соли по вкусу. Я смешала все ингредиенты в однородное тесто
Ингредиенты для банки 3/4 л
5 филе слабосоленой сельди, 1/2 лимона, 1 небольшая луковица, гранулированный чеснок, майоран, лавровый лист, душистый перец, перец грубого помола, рапсовое масло
Сельдь вымочить и нарезать каждое филе на 4 части.Лимон ошпарила - нарезала тонкими ломтиками. Режу лук тонкими перьями. В банку укладываю слоями: ломтик, два лимона, несколько луковых перьев, селедку - селедку деликатно посыпать гранулированным чесноком, майораном, перцем и толченым лавровым листом. Я добавила в банку несколько шариков душистого перца. Последний слой - лук. Я залил все это рапсовым маслом
Я сбрызгиваю филе трески лимонным соком.Я посыпаю солью, перцем, гранулированным чесноком и майораном. Я покрываю эту приправленную рыбу панировкой из равного количества кокосовой стружки, муки и панировочных сухарей. Обжариваю до румяности в раскаленном масле. Подается с запеченным картофелем фри и салатом из квашеной капусты
3 копченые скумбрии, 2 банки очищенных помидоров по 400 г, чайная ложка томатного пюре, 2 большие луковицы, 1/2 чайной ложки молотого кориандра, 1/2 чайной ложки молотого душистого перца, 3 чайные ложки меда, соль, перец, чеснок 1 - 2 гвоздика
Скумбрия очищала от кожи и костей - стараясь, чтобы куски мяса были крупными.Я нарезала лук кубиками и обжарила его в кастрюле на небольшом количестве масла. Когда лук стал полупрозрачным и мягким, я добавила помидоры и специи. Я кипятила минут 20, чтобы жидкость уменьшилась - помешивала. Через 20 минут я выключил газ. Я добавила томатное пюре и чеснок. Я смешал все. Очищенную рыбу добавила в летний соус - аккуратно размешала. Часть продуктов я раскладывала по маленьким баночкам - готовила 30 минут после закипания
Рыба любая - у меня палтус около 60 грамм, 2 большие луковицы, 2 большие моркови, тимьян - щепотка, майоран - ложка, сливки - 2 столовые ложки, сливочное масло, соль, перец, лимонный сок, зубчик чеснока, петрушка
Сделано, я сбрызнула рыбу лимонным соком.Я посыпаю солью и перцем. Я обжариваю в небольшом количестве масла на среднем огне. В кастрюле на плоской ложке сливочного масла обжарить натертую на крупной сетке морковь и нарезанный кубиками лук. Примерно через 5 минут я полила овощи горячей водой, примерно 50 мл и двумя столовыми ложками сладких сливок. Я добавила щепотку тимьяна, столовую ложку майорана, зубчик выдавленного через пресс чеснока, столовую ложку мелко нарезанной петрушки. Приправлен солью и перцем. На овощи выкладываю предварительно обжаренную рыбу.Сбрызгиваю все лимонным соком. Я тушила на маленьком огне, под крышкой, минут 5
Филе сельди слабосоленой 4 шт, сметана 180 г, лук репчатый средний, огурец малосольный 2 средних, винное яблоко, сок лимона, соль, перец, сахар, дополнительно лук красный
Филе замочить в воде, время от времени меняя воду время. Вымоченное, каждое филе разрезаю по диагонали на 5 – 6 частей. Посыпьте перцем и сбрызните лимонным соком
Сливочный соус
Нарежьте лук кубиками.Обварила кипятком на ситечке - залила холодной водой. К стекающему луку я добавила нарезанное кубиками яблоко и мелко нарезанный огурец. Я смешала все со сливками. Приправляется щепоткой соли, щепоткой перца, щепоткой сахара и столовой ложкой лимонного сока. Я соединила с сельдью непосредственно перед подачей на стол
Красный лук
Я нарезала лук ломтиками. Посыпала солью, перцем, сахаром, сбрызнула лимонным соком - отставляю на несколько минут, время от времени помешивая.
Филе трески с кожей около 60 грамм - 4 шт, 10 грамм копченого лосося кусочками, укроп, лимонный сок, соль, перец, яйцо, панировочные сухари, масло сливочное
Промытую рыбу посыпаю солью и перцем с двух сторон .Я сбрызнула лимонным соком. Я посыпаю сторону без кожицы мелко нарезанным укропом. Поверх укропа кладу ломтик копченого лосося. Скатала все в рулет, начиная с хвоста. Готовый рулет скрепляю зубочисткой. Я обваляла в яйце и панировочных сухарях. Жарю на раскаленном масле с добавлением сливочного. Обжариваю на медленном огне около 15 минут, время от времени переворачивая с одной стороны на другую. Я подавала с салатом из квашеной капусты и картофелем фри из духовки
Рыбное филе - У меня было 60 граммов трески, крупная луковица, 30 граммов грибов, соль, лимонный перец, лимонный сок, мука, кокосовое масло
Я нарезала рыбу на более мелкие кусочки.Я сбрызнула лимонным соком. Я посыпала солью и лимонным перцем. Я обваляла в муке. Обжариваю на горячем кокосовом масле
Лук и грибы нарезаю полукольцами. Я обжарила лук на горячем кокосовом масле. Я добавила грибы к глазированному луку. Приправлен солью и перцем. Жарю, пока грибы не дадут воду
Половину грибов с луком выкладываю в жаропрочную посуду. Выкладываю жареную рыбу поверх грибов. На рыбу выкладываю оставшиеся грибы. Ставлю в разогретую до 180 духовку на 10 минут
Подается с жареными чипсами и салатом из квашеной капусты
Салат
1/2 кг квашеной капусты, пучок зеленого лука, небольшая луковица, белая часть - кусочек, 2 - 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, яблоко, морковь, сахар, соль, перец, оливковое масло
Капусту нарезаю на более мелкие кусочки.Я добавила натертую морковь с крупными глазами, натертое яблоко со шкуркой, мелко нарезанный зеленый лук, лук и петрушку. Я приправила сахаром, солью и перцем. Я добавил около 3 столовых ложек оливкового масла - я смешал
Филе трески с кожей около 60 грамм - 4 шт, 4 ломтика пармской ветчины, красный перец, лимонный сок, соль, перец, укроп, яйцо, панировочные сухари
Промытую рыбу сбрызгиваю лимонным соком. Я посыпаю солью и перцем. Я посыпаю сторону без кожицы мелко нарезанным укропом.Поверх укропа кладу ломтик пармской ветчины. На более узкий край — со стороны хвоста — кладу кусочек красного перца. Я свернула филе в рулет. Скрепляла зубочисткой - обваляла в яйце и панировочных сухарях. Обжариваю в разогретом масле на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. Подается с запеченным картофелем фри и салатом из квашеной капусты
Я сбрызгиваю лимонным соком готовые и нарезаю на кусочки.Посыпаю солью и перцем по вкусу, а также деликатно гранулированным чесноком, майораном и тимьяном. Я обваляла в яйце и панировочных сухарях. Обжариваю до румяности в небольшом количестве раскаленного масла. Подала готовую рыбу с картофелем и салатом из квашеной капусты
Картофель
К кг горячего обсушенного картофеля добавила плоскую ложку сливочного масла, 2 ложки с горкой сметаны, примерно 2-3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, укропа и зеленого лука. Мелко нарезанный зубчик чеснока и белый лук-порей, около 2 столовых ложек мелко нарезанных.Я все тщательно взбил
6 ломтиков малосольной сельди, крупный лук порей, маринованный горошек, майонез
Селедку замочил на несколько часов, время от времени меняя воду. Я мелко нарезала белую часть. Я добавила 1/2 банки сушеного консервированного горошка. Я добавила нарезанную кубиками селедку. Приправленный перцем. Я смешала
Рыба, которую я сделал, помыл.Я щедро сбрызнула лимонным соком. Я посыпаю солью, лимонным перцем и немного майорана. Кладу в животик несколько ломтиков чеснока, несколько веточек укропа и кусочек сливочного масла. Готовую рыбу ставлю в холодильник на час. Через час обваляла рыбу в слегка подсоленном яйце и панировочных сухарях. Обжариваю в раскаленном масле со сливочным маслом на слабом газу около 8 минут с одной стороны. Подается с картофелем фри и салатом из квашеной капусты
Филе лосося нарезаю на кусочки подходящего размера.Я сбрызнула лимонным соком. Я посыпаю солью, лимонным перцем, деликатно гранулированным чесноком и майораном. Обваляю в муке, смешанной с панировочными сухарями в пропорции 1:1. Обжариваю в горячем масле с добавлением сливочного на медленном огне, пока рыба красиво не подрумянится. Я подавала с кашей с салатом из огурцов и капусты и луком порей
Крупа с маринованными огурцами
Стакан перловой крупы - я использовала жемчужную, маринованные огурцы 20 грамм - я использовала домашнюю, мелкая луковица, соль, перец, масло сливочное , вода
В кастрюльке разогрела 2 столовые ложки масла.В горячее сало добавила мелко нарезанный лук - глазировала. К глазированному луку добавила натертые со шкуркой на крупных глазках огурцы - обжариваю при помешивании, пока не испарится вода из огурцов. Затем всыпаю сухую крупу - обжариваю, помешивая, около минуты. Залила целиком 2 стаканами кипятка и посолила и поперчила по вкусу - перемешала. Я варила под крышкой на маленьком огне, пока каша не впитала воду. Когда крупа аккуратно прилипла ко дну кастрюли, я выключила огонь. В крупу добавила чайную ложку сливочного масла - перемешала.Накрыла кастрюльку крышкой - оставила крупу на несколько минут при закрытой крышке.
Стакан 250 мл
Любая рыба - я использовала филе трески с кожей 800 г
Вымытую и очищенную рыбу нарезать полосками примерно 2 см х 4 см. Я посыпаю солью и перцем. Обваляю в муке и обжариваю в небольшом количестве разогретого масла. Кладу острый соус, горячую рыбу, снова соус и снова рыбу слоями. Верхний слой - соус. Готовое блюдо я охладила в холодильнике.Подходит для второго, третьего дня
Соус
Две средние луковицы, два больших красных перца, банка персиков 820 г, 4-5 крупных маринованных огурца, кетчуп 350 г - я использовала пудлишки, две столовые ложки уксуса, соль
Я нарезал лук кубиками. Я подавился двумя столовыми ложками горячего масла. К глазированному луку я добавила нарезанный соломкой перец. Обжариваю на медленном огне, часто помешивая, минут 10. Через 10 минут добавила нарезанные соломкой огурцы - ингредиенты тщательно перемешала.Затем в кастрюлю с овощами влила 250 мл персикового сиропа. Накрываю кастрюлю крышкой и, накрыв крышкой, тушу около 5 минут. По истечении этого времени я добавила нарезанные персики, 2 столовые ложки уксуса и кетчуп. Без крышки готовила все несколько минут, помешивая, аккуратно посолила
Филе сельди слабосоленой - у меня было 70 грамм, примерно 25 грамм отварного картофеля, маленькая луковица, большой зубчик чеснока, перец, майоран, петрушка, яйцо, панировочные сухари
Сельдь я замочила в холодной воде на несколько часов, меняя его время от времени.Филе, хорошо вымоченное и слитое с водой, измельчаю вместе с отварным холодным картофелем. К молотым продуктам добавила глазированную в масле мелко нарезанную луковицу, продавленный через пресс зубчик чеснока, 2 столовые ложки майорана, 3-4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, яйцо, 2-3 столовые ложки панировочных сухарей, перец по вкусу. Я тщательно смешала ингредиенты. Из готовой массы сформировала аккуратные котлетки, которые обваляла в панировочных сухарях. Обжариваю в горячем масле, переворачивая с одной стороны на другую до красивого подрумянивания
Картофель готовил без соли.Из данных ингредиентов получилось 12
отбивных
Филе сельди свежей килограмм, лук порей 20 грамм белая часть, лук репчатый 20 грамм, морковь 20 грамм, грибы 20 грамм, перец красный 20 грамм, клюква сушеная 20 грамм, пассата в картонной коробке 500 грамм, кетчуп, мед, уксус, соль, перец, перец чили, масло
Соус
Я обжарила лук порей и лук на 2-3 столовых ложках масла. К витрифицированным овощам я добавила крупную морковь и нарезанную кубиками паприку.Обжариваю при помешивании около 3 минут. Затем к овощам добавила нарезанные кубиками грибы - обжариваю их при помешивании примерно 3-5 минут. Когда грибы пустили воду в кастрюльку, влила воды примерно 3 столовые ложки, добавила клюкву - смешала ингредиенты. Я накрыла кастрюлю крышкой и тушила овощи около 10 минут. Когда овощи стали мягкими, я добавила в кастрюльку 2 чайные ложки меда, 3 столовые ложки 10% уксуса, пассату, 4 столовые ложки кетчупа, соль, перец, перец чили по вкусу - все это дело варила, время от времени помешивая для около 10 минут. В острый соус я добавила холодную жареную селедку, которую после обжарки нарезала кубиками, примерно 2 х 2 см - аккуратно смешала ингредиенты ложкой.Подготовленную рыбу укладываю в банки. Плотно закрыла - пастеризовала от закипания 20 минут.
Посыпьте филе сельди солью и перцем. Я жарю суте, подрумяненную в небольшом количестве горячего масла. Обжаренные выкладываю на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир
Селедку в помидорах с овощами рекомендую на бутерброды или как горячее блюдо, например с хлебом. Если селедку съедают, например, в течение недели, раскладываю в банки - не пастеризую
1/2 кг лосося, соль, перец, гранулированный чеснок, майоран, лимон, яичный желток, растительное масло, сливочное масло
Подготовленную, вымытую и обсушенную рыбу посыпать с каждой стороны солью, перцем, чесноком и майораном.Затем я сбрызгиваю приправленную рыбу лимонным соком. Переливаю в контейнер и ставлю в холодильник на 2 часа. Через 2 часа я тщательно смешала сырой желток с 2-3 столовыми ложками масла - для меня масло виноградных косточек. Полученной эмульсией я намазала рыбу с каждой стороны. Подготовленную семгу обжариваю на раскаленной сковороде, на ложке сливочного масла - довольно долго - на среднем огне. Я подала готового лосося с апельсиновым соусом. Так можно приготовить любую рыбу. Подготовленную семгу можно запечь в духовке
Апельсиновый соус
Апельсины 2 шт, 30% сладкие сливки, соль, перец чили
Апельсины очищенные.Я тщательно очистил от любых пленок. Я нарезала его на более мелкие кусочки - смешала. Я сварила смесь фруктов. От закипания при помешивании у меня часто кипело минут 4 - 5. Когда соус красиво загустел, я добавила щепотку соли, солидную щепотку чили - перемешала. Сняла кастрюлю с огня и добавила в соус 2-3 столовые ложки сливок - перемешала. Вкусный соус можно использовать к рыбе и в горячем, и в холодном виде
6 малосольных филе, 6 ложек кетчупа - я использовала нежный кетчуп Келецкийhttps: // www.facebook.com/majonezkielecki/, горчица 4 столовые ложки - я использовала горчицу Келецкая для деликатесов, 3 столовые ложки масла - я использовала виноградные косточки, маленький зубчик чеснока, 4 средних маринованных огурца, белая часть около 5 см, перец чили
я вымачивала сельдь холодную воду меняя ее несколько раз. Хорошо вымоченную селедку нарезаю толстыми кубиками
В миску кладу выдавленный через пресс чеснок. К чесноку добавила масло, горчицу, кетчуп и щепотку чили - тщательно перемешала. Я добавила мелко нарезанные маринованные огурцы и нарезанный мелкими кубиками лук-порей - смешала
Сельдь можно смешивать с соусом
4 филе слабосоленой сельди, 2 больших маринованных огурца - я использовала домашнюю, 10 копченых слив, лук средний, майоран, чеснок 2 зубчика, 2 зубчика, перец, масло - я использовала семена подсолнечника
Луковицу я нарезала тонкими ломтиками.Положила на ситечко, залила кипятком, потом холодной водой из-под крана - хорошо слила. Сливы нарезаю довольно толстыми полосками. Натерла огурцы с кожурой на крупных сетках
Филе сельди, вымоченное и осушенное от лишней воды, довольно щедро сбрызнутая яблочным уксусом, посыпанная перцем - оставила на час. Через час откидываю филе на дуршлаг, чтобы стекал уксус. Затем каждое филе разрезаю на 5-6 частей. Выкладываю нарезанную селедку в миску. Добавила огурцы, лук, ложку майорана, прессованный чеснок, нарезанные сливы, перец по вкусу и гвоздику - ингредиенты тщательно перемешала.Складываю все в стеклянный сосуд. Залила маслом - поставила в холодильник. Селедки можно есть, когда они хорошенько проклюнулись, то есть на 3-й день
Тушка форели - у меня было 2 штуки, примерно по 30 грамм, лук, 3 зубчика чеснока, цедра лимона, соль, перцовое масло, зелень петрушки и укропа
Очищенную и вымытую рыбу я обсушила бумажным полотенцем.Я посыпала сверху и внутри солью и перцем. В живот кладу веточки петрушки и укропа, мелко нарезанный чеснок и нарезанный лук. Я брызнула маслом на форму для запекания. Выкладываю приправленную рыбу в блюдо, которое также сбрызнула маслом. Поверх рыбы выкладываю ошпаренную ранее цедру лимона, посыпанную мелко нарезанным чесноком и посыпанную ломтиками лука. Я накрыл сосуд алюминиевой фольгой, которую разрезал посередине по всей длине, чтобы выходил пар.Я запекала в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке с грелкой вверх-вниз около 35 минут, перед едой сбрызнула рыбу лимонным соком
Готовые, свежие тушки сельди, посыпанные снаружи и внутри солью и перцем. В брюхо каждой тушки кладу кусочки лука. Я подаю в разбитом яйце и смеси муки с панировочными сухарями 1:1. Подготовленную таким образом селедку обжариваю в горячем масле, на среднем огне, пока рыба красиво не подрумянится.Я подавал
с лимоном
Филе любой рыбы без кожи - у меня лосось 1/2 кг, яйцо крупное, молоко 100 мл, стакан муки, 1/2 мелкой луковицы, 1/2 мелкого перца, средние грибы, петрушка, майоран, соль, перец, зубчик чеснока
Молоко, муку и яйцо смешала в однородное тесто. Я добавила в тесто плоскую чайную ложку соли, перца по вкусу, полную чайную ложку майорана и вмешала выдавленный через пресс чеснок.Потом добавила нарезанную мелкими кубиками паприку и натертые на крупные глазки шампиньоны - перемешала. Наконец, я добавил нарезанную кубиками рыбу размером 1см х 1см - перемешал. Жарю в горячем масле, на среднем огне, пока котлеты красиво не подрумянятся с обеих сторон - рекомендую
Стакан Объем 250 мл 9000 3
Подкатегории
.Рецепт карпа на пару, сильно
1 5 5 4
Гжегож, Мнямням.пл
08.05.200440 минут
средний легкий
Порций: 4-6
Европейская кухня
Рецепт карпа на пару. Это новое воплощение рождественского карпа – нежного, как первый снег, блюда, которого так не хватало на Рождество.Карп является традицией на столе в канун Рождества. Однако стоит сделать это по-другому. Желе может быть немного растянутым.
Ингредиенты для карпа на пару с вином, очень ароматные!
филе карпа на человека - около 15 грамм
два стакана хорошего белого сухого вина
два лавровых листа
4 зернышка душистого перца
сл и перец
две полоски с горкой весовые
горсть мелко нарезанной петрушки
Приготовление карпа на пару сильно
... ароматный!
Это новое воплощение рождественского карпа - блюдо нежное, как первый снег, которого так не хватало на Рождество...
Филе карпа тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем, щедро, аккуратно сбрызнуть лимонным соком соль, перец белый перец и отложите.
Когда карп приобретет идеальный аромат и невероятную легкость благодаря лимонному соку, вскипятите в кастрюле вино с душистым перцем и лавровым лаймом. Здесь очень важный момент - вино должно быть из лучших - не стоит собаке пробовать рыбу с дешевым вином.Принцип такой - если в стакане вкус, то и рыбе пойдет.
Когда вино закипает на таком умном блюде, я кладу на него рыбу, накрываю горшок и даю вкусу и аромату вина проникнуть в рыбу.
На это уходит около 10-15 минут - рыбу нужно проверять, чтобы она не переварилась - лучше всего варить на медленном огне, чтобы вино прожарилось.
Когда рыба станет мягкой и из-за облаков начнет неметь первая звезда, я нагреваю массу на сковороде и вспениваю.Чую огонь под массой и бросаю в нее петрушку.
Выложить рыбу на горячее блюдо и посыпать петрушкой!
И еще немного этого волшебства на праздничный стол.
.
Вкусный способ ловить рыбу (3 варианта) - Эффективно.Тв
Сегодня вкусный способ получить рыбу - для меня это обычно способ замороженной рыбы, потому что у меня разные представления о свежей. Это будут простые рыбные рубленые котлеты, обогащенные зеленью петрушки, лимонным соком и любимыми специями.
Все очень просто, но самое главное, рыба, приготовленная таким образом, действительно имеет прекрасный вкус, и это может быть одним из способов ввести рыбу в наш рацион. Для меня самый распространенный вариант на ужин — это вариант с салатом (чаще всего из квашеной капусты, в разных вариантах;)) и картошкой (напр.пюре с йогуртом) ИЛИ просто котлета с каким-нибудь салатом (и в этом варианте я рыбу обычно больше не панирую).
Подробности в рецепте ниже - смело ;)
Ингредиенты и подробный рецепт приведены ниже. Попробуйте и поделитесь своим мнением о ! Вот короткое видео про как сделать рыбку, чтобы она была сочной и вкусной, то есть… вкусный способ приготовить рыбку 🙂 Смотрите!
Вкусный способ ловить рыбу (3 варианта)
время приготовления: до 30 минут
/ пропорция на 6-8 средних отбивных /
- 500 г филе (т.е.без кожи и костей) белой мясистой рыбы
(например, трески, хека, минтая, миру и т. д.) - 1 целое яйцо
- свежевыжатый сок из половинки лимона
- пучок петрушки
- 2-3 столовые ложки панировочных сухарей или манной крупы или ржаной муки
- любимые специи - по вкусу, например:
- панировка (можно не указывать) например:
- несколько столовых ложек муки (ржаной, кукурузной, спельтовой, пшеничной, нутовой и т. д.)
- 1 яйцо
- 1 стакан кукурузных хлопьев (растертых в ступке или измельченных блендером)
- масло - для жарки
Вы можете выбрать свежую или замороженную рыбу.
НО я обычно беру замороженное, потому что, когда у меня есть свежее, лучшее все равно запекают, тушат или деликатно обжаривают полностью на топленом масле, только с солью и перцем. И отбивные я из него тогда не делаю, и вкус его не обогащаю - в этом нет необходимости.
Я размораживаю рыбу - напр. на ночь в холодильнике или оставить немного разморозиться при комнатной температуре.
Филе мелко шинкуют ножом или нарезают небольшими кубиками. Я положил его в миску.
Добавляю рубленую петрушку, яйцо, лимонный сок и специи (в этом варианте только соль и перец).Тщательно перемешиваю, затем добавляю «загуститель», который впитает лишнюю влагу и хорошо свяжет рыбу — для меня это чаще всего манная или ржаная мука, а в конце — панировочные сухари. Я тщательно перемешиваю.
Сформировать из массы некрупные котлеты - в моем случае они достаточно плоские, на сковороде быстрее дотянутся. Сильно сжимаю в руках, придавая им форму и, в то же время, растирая их, придавая им компактную форму. Если масса плохо липнет, можно подсыпать еще немного муки/манки.
Готовые отбивные выложить на тарелку.Готовить их можно в сухарях или без - если без, то готовы к жарке, если с - готовлю ингредиенты для панировки.
Кукурузная панировка:
Растолочь кукурузные хлопья в ступке или измельчить их в блендере и высыпать на тарелку. Я взбиваю яйцо и отмеряю муку. Обваляю котлеты по очереди: в муке, затем в яйце сломанной вилкой и, наконец, в толченых кукурузных хлопьях. Выкладываю на сухую тарелку и разогреваю сковороду.
Ржаная панировка:
Отмеряю ржаную муку.Обваляйте отбивные в муке, слегка прижав, затем осторожно стряхните излишки муки. Выкладываю на сухую тарелку и разогреваю сковороду.
Без панировки:
Разогреваю сковороду ;)
Я жарю котлеты на небольшом количестве жира - для меня это обычно топленое масло или кокосовое масло, потому что они лучше всего подходят для жарки И они придают котлетам лучший аромат.
Независимо от панировочных сухарей, я жарю все отбивные одинаково.
Подогреваю масло, чтобы оно было горячим, НО слежу, чтобы оно не было слишком горячим. Выложить отбивные на горячую и обжарить их до легкого зарумянивания примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Если жарю партиями, то иногда ставлю уже обжаренные в разогретую духовку (около 100 градусов С). Если они толще/крупнее, можно при жарке накрыть сковороду с первой стороны, благодаря чему они быстрее доберутся до внутренностей и не засохнут.
Я подаю горячим с картофелем и салатами, или, например, с бургерами или другими теплыми бутербродами.Они также имеют вкус наггетсов, т. е. сформированы в виде более мелких продолговатых кусочков и подаются с холодными соусами, например, с чесноком, тар-таром, айваром и т. д.
В представленном варианте я подавала часть с картофелем с салатом из квашеной капусты, часть с простым салатом из вешенки (т.е. полоски вешенки, обжаренные в топленом масле с солью и перцем, свежие листья шпината, размятые в оливковом масле, и немного вяленых помидоров). Обе версии понравились!
Нам тоже очень нравятся такие котлетки на бутерброд - напр.такой (это тот, что представлен в приложенном к рецепту фильме):
- ломтики черного хлеба (можно поджарить)
- один ломтик намазать соусом тар-тар и покрыть порцией ростков брокколи
- другой ломтик намазать острого томатно-перечного соуса и покрываю листьями шпината
- на один ломтик кладу горячую котлету
- накрываю вторым ломтиком, слегка прижимаю и даю
- можно воткнуть шпажку или большую зубочистку в серединка, чтобы бутерброд не "развалился" во время еды ;)
Котлеты сочные и очень вкусные во многих вариантах!
Приятного аппетита!
:: Попробуешь? А может все закончилось и вы едите... со вкусом :)?
Отправьте ссылку на рецепт своим друзьям и/или напишите несколько слов в комментариях, поделившись своим мнением - спасибо!
.
