Рыбная запеканка с макаронами в духовке

Из макарон с рыбой запеканка

Запеканка из макарон с рыбой / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление запеканки из макарон с рыбой:

Шаг 1: маринуем рыбу.

Первым делом, прежде чем приступать к подготовке других ингредиентов, вам нужно замариновать рыбу. Делать это нужно заранее, за 2-3 часа до того, как вы начнете основные приготовления.
Сперва размороженное филе тилапии порежьте кубиками небольшого размера. Добавьте к ней специи, можно так же и чеснок, это по вашему вкусу. Влейте немного растительного масла и пару ложек бальзамического уксуса (или замените его лимонным соком). Хорошо перемешайте и уберите на пару часов в холодильник.
Незадолго до того, как вы приступите к подготовке остальных ингредиентов, выньте рыбу из холодильника и оставьте ее при комнатной температуре.

Шаг 2: варим макароны и брокколи.

Брокколи разберите на соцветия, хорошенько промойте и отварите в кипящей подсоленной воде со специями в течение 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Макароны сварите в воде с солью, в соответствии с инструкциями на их упаковке. Откиньте на дуршлаг и тоже пусть остынут.

Шаг 3: готовим соус.

Сметану смешайте с солью и специями по своему усмотрению.
Затем разбейте сюда же 1 или 2 яйца (в зависимости от того, сколько сметаны вы используете) и энергично взбейте, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 4: подготавливаем остальные ингредиенты.

С рыбы удалите маринад, помидоры черри промойте и каждую поделите ножом на четыре части, сыр натрите на средней терке.

Шаг 5: формируем запеканку из макарон с рыбой.

В любом порядке поместите макароны, брокколи, рыбу и помидоры в форму для запекания.

Шаг 6: добавляем соус.

Полейте все сметанно-яичным соусом, равномерно распределяя его по форме и посыпьте сверху тертым сыром.

Шаг 7: отправляем запеканку из макарон с рыбой в духовку.

Готовить запеканку из макарон с рыбой нужно в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. За это время соус запечется, рыба великолепно приготовится, а сыр расплавится в аппетитную корочку, покрывающую верх вашей запеканки.

Шаг 8: подаем запеканку из макарон с рыбой.

Подавайте запеканку из макарон с рыбой как основное горячее блюдо. Она не нуждается в гарнире или соусе, так как получается сытной и сочной сама по себе. Очень вкусно, хоть и донельзя просто. Вот он - простой и идеальный ужин для всей семьи!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вместо сметанного соуса вы можете использовать соус бешамель, тогда запеканка получится более изысканной.

Запеканка с рыбой и макаронами Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Запеченные куриные грудки, фаршированные

Паста с говяжьим фаршем и томатным соусом a la bolognese

Куриные крылышки из мяса буйвола без костей

Куриные крылышки Буффало

Макароны с сыром

Паста с итальянской колбасой и мясным соусом

Вилка, полная сыра

Запеканка из макарон и брокколи

Паста с сыром и цедрой лимона

Сырные макароны, курица и брокколи

Запеканка из картофеля

Рис с овощами и сыром

Овощная запеканка из тыквы, картофеля и моркови с тимьяном.

Запеканка из тунца в чугунной сковороде

Похожие изображения

Гратен с рыбой и пастой.

Запеченная паста с тунцом

Рыбная запеканка

паста, грибы и сырная запеканка

Рыба и паста с сырным соусом

Запеканка из тунца

Паста с тунцом, луком-пореем, морне и апельсином (макароны и сыр)

Сырная запеканка, паста, лазанья

Паста из помидоров и тунца с пармезаном

Остатки пасты с креветками и запеканки из аспарагуса

Паста с морепродуктами

Ужин из сливочного тунца и пасты

Паста с тунцом

Паста для запекания с рыбой и брокколи Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Паста с лососем и брокколи

Вкусная запеканка с лососем и брокколи

Запеканка с макаронами и тунцом

Рыбный пирог

Запеканка с тунцом

Регата Пенне с тунцом и кукурузой

Конкильони, запеченные, фаршированные помидорами

Лазанья с цветной капустой на столе

Овощи запеченные с яйцом

Цветная капуста, томаты и сырная запеканка в форме для запекания

Запеканка с мясом, макаронами, брокколи и помидорами

Запеканка из макарон и брокколи

Запеканка с макаронами и фаршем

Запеканка с лососем и пастой

Запеканка с рыбой и пастой Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Гратен с рыбой и пастой.

Запеченная паста с тунцом

Рыбная запеканка

паста, грибы и сырная запеканка

Рыба и паста с сырным соусом

Запеканка из тунца

Паста с тунцом, луком-пореем, морне и апельсином (макароны и сыр)

Сырная запеканка, паста, лазанья

Паста из помидоров и тунца с пармезаном

Остатки пасты с креветками и запеканки из аспарагуса

Паста с морепродуктами

Ужин из сливочного тунца и пасты

Паста с тунцом

Запеканка с рыбой и пастой Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Гратен с рыбой и пастой.

Запеченная паста с тунцом

Рыбная запеканка

паста, грибы и сырная запеканка

Рыба и паста с сырным соусом

Запеканка из тунца

Паста с тунцом, луком-пореем, морне и апельсином (макароны и сыр)

Сырная запеканка, паста, лазанья

Паста из помидоров и тунца с пармезаном

Остатки пасты с креветками и запеканки из аспарагуса

Паста с морепродуктами

Ужин из сливочного тунца и пасты

Паста с тунцом

Запеканка из макарон с фаршем рецепт

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Вместо привычного блюда в виде вареных макарон с фрикадельками или котлетами готовим из тех же продуктов вкусную и оригинальную запеканку. Рецепт соединяет вместе мясо и гарнир — компоненты одновременно томятся в духовке под тонкой сырной корочкой. Для нежности и лучшего скрепления/соединения слоев используется простая яично-сметанная заливка. Готовая запеканка из макарон с фаршем получается ароматной, сытной и очень аппетитной! Отличный обед для всей семьи!

Весь основной процесс происходит на верхнем огне плиты, оперативно и без сложных манипуляций — стандартным образом отвариваются макароны, отдельно обжаривается фарш, пропитываясь томатной заправкой. Затем все составляющие соединяются в одной посуде и отправляются в духовую печь. Итог — несложное в приготовлении, универсальное блюдо по мотивам макарон по-флотски, пасты болоньезе, лазаньи.

Ингредиенты:

макаронные изделия — 200 г в сухом виде;
фарш мясной — 500 г;
лук репчатый — 150 г;
помидоры свежие — 200 г;
томатная паста — 1-2 ст. ложки;
чеснок — 1-2 зубца;
сыр — 80 г;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло (для жарки).

Заливка:

сметана 10-20% — 200 г;
яйца — 2 шт.;
соль, перец — по вкусу.

к содержанию ↑

Запеканка из макарон с фаршем рецепт

Макароны (200 г) отвариваем в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте (смотрим время на упаковке). Отбрасываем на дуршлаг. Для рецепта подходят любые макаронные изделия — рожки, ракушки, трубочки/пенне и т.д. Лучше использовать макароны из твердых сортов пшеницы — они не развариваются так сильно, как изделия из муки высшего сорта.
к содержанию ↑
Начинка для запеканки из макарон с фаршем
Параллельно готовим фарш. На разогретом масле обжариваем 2-4 минуты порубленный мелко лук. Помешиваем, не допускаем подгорания.
Следом загружаем мясо, разбивая лопаткой объемные комки. Держим на сильном огне до выпаривания влаги и смены цвета массы с красного на серо-бежевый. В рецепте используется смешанный фарш из курицы и говядины, можно выбрать любой другой.
Пока готовится мясная масса, бланшируем помидоры. Делаем крестообразные надрезы на кожуре. Заливаем плоды кипятком и выдерживаем минут 5-10 (до размягчения оболочки). Затем ополаскиваем овощи холодной водой и снимаем распаренную кожицу.
Мякоть помидоров измельчаем в блендере или мелко рубим ножом, загружаем к фаршу. Для усиления вкуса добавляем 1-2 ложки томатной пасты. Перемешиваем. Мясная масса должна получиться не сухой, но и не жидкой. Если от помидоров образовалось много влаги, выпариваем лишнюю жидкость. Если наоборот фарш суховат, подливаем чуть-чуть воды из чайника. Солим/перчим, выжимаем через пресс чеснок. Снимаем сковороду с огня.
к содержанию ↑
Заливка для запеканки из макарон с фаршем
Для заливки соединяем сметану и яйца, слегка солим-перчим. Взбалтываем вилкой или ручным венчиком.
к содержанию ↑
Сборка запеканки из макарон с фаршем
На дно формы для запекания выкладываем половину вареных макарон. Распределяем ровным слоем. В рецепте используется емкость размером 26х14 см.
Равномерно заливаем макароны половиной яично-сметанной смеси.
Далее распределяем весь фарш. Слегка трамбуем.
Выкладываем вторую часть макарон и наносим остатки заливки.
Присыпаем многослойную заготовку натертым мелко сыром.
Убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Подаем запеканку из макарон с фаршем горячей или теплой, дополняем овощной нарезкой или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рыба, запеченная с макаронами. Готовим в духовке

Запеканка С Мясом, Рыбой как приготовить с фото пошагово

Рецепт мясной запеканки, рыбной запеканки, как приготовить вкусную запеканку с курицей.

Запеканка – это мое любимое блюдо. Готовить легко, и, мне кажется, всегда получается вкусно, сытно. А главное, не нужно у плиты стоять полдня – подготовил продукты, и готово. В рецепте я использовала бекон готовый, порезанный и немного подкопченный, также можно использовать и соленный. ...

Добрый день, уважаемые кулинары нашего любимого сайта о еде. Делюсь своим вкусным рецептом запеканок. Рецепт придумала сама, получилось ароматное, сочное и вкусное блюдо. Всем любителям томатов очень рекомендую приготовить. Готовится блюдо очень быстро, а получается полноценный ужин. Готовить запека...

Август – сезон свежих овощей, грибов и зелени прямо с огорода. Как я люблю готовить на дачной веранде! Все всегда под рукой, овощи прямо с грядки, невероятно сочные и вкусные. Зелень еще пахнет утренней росой! Хочу предложить вам давно прижившийся в нашей семье рецепт блюда из кабачка, грибов ...

Всем кулинарам-любителям нашего сайта, здравствуйте! Сегодня поделюсь рецептом быстрой запеканки. Когда совсем нет времени – мой рецепт выручит. Запеканку можно приготовить в общей форме, а можно порционно в маленьких формочках. Люблю такие быстрые и доступные блюда. По желанию можно добавить ...

Не хочется возиться с лепкой и жаркой котлет, но нужно срочно накормить сытным и вкусным ужином всю семью? Нас выручит простая и быстрая в приготовлении картофельно-мясная запеканка из пюре и мясного фарша, которая не уступит по вкусу привычным котлетам с пюре, а будет еще и полезнее жареных котлет....

Мясной хлеб с пшеном – это ароматное, сочное и сытное блюдо. Наверное, ни один мужчина не откажется от вкусных домашних котлеток, и у каждой хозяюшки есть свой любимый рецепт, но и его иногда хочется разнообразить. ...

На ужин для своих родных часто готовлю запеканки. Во первых, они полезнее всяких жареных вкусняшек, а во вторых, в них можно добавить ингредиент, который просто так не любят кушать (например, какую–нибудь крупу). В этот раз – запеканка Семейная с пшеном и баклажанами. Будьте уверены, с таким у...

Пельмени, наверное, любят все, особенно мужчины. Преимущество этого блюда в его быстром приготовлении – если их приготовить заранее или купить в магазине. Вкусное, сытное блюдо, которое даже дети едят с удовольствием, особенно, если налепить пельмени самостоятельно. То тогда их смело можно давать и ...

Морковь – очень полезная и наиболее распространенная овощная культура после капусты. В ней масса полезных элементов. Это прежде всего каротин, витамины группы В и другие. Морковное суфле – отличный вариант употребления моркови с пользой для нашего организма. Да и, к тому же, морковное суфле с курице...

Предлагаю интересный рецепт, чтобы разнообразить свое домашнее меню на каждый день! В нашей семье любят блюда в духовке, многое готовлю там, даже тефтели. Задавая вопрос каждый день себе:”Что сегодня готовить?”, – мне пришло на ум, что приготовлю макароны. Затем второй вопрос: R...

Запеканка с мясом, рыбой (60 рецептов с фото)

Картофельная запеканка с рыбой и сыром. Рыбная запеканка с картофелем в духовке

Некоторые еще, наверное, помнят, как в советские времена в столовых раз в неделю подавали исключительно только блюда из рыбы. Такие дни назывались соответственно - "рыбные". Рецепты, по которым готовились кушанья, особо изысканными назвать было нельзя, тем не менее ведь не зря все же посетителям предлагалось хотя бы раз в семь дней отказаться от мяса. Дело в том, что рыба - отличный диетический продукт, источник многих полезных веществ, в том числе и столь нужного нашему организму фосфора. Тогда в столовых в меню наличествовала в основном жареная и приготовленная на пару рыба. Сегодня же мы можем побаловать свои вкусовые рецепторы более интересными блюдами. Благо нынешние рыбные рецепты весьма изысканны.

Но мы решили особо все же не привередничать, а рассказать вам, как готовится простое, но весьма полезное блюдо, которое, надеемся, после прочтения нашей статьи, станет непременной составляющей меню вашей семьи. Это запеканка с картошкой и рыбой. В духовке приготовленная, она необыкновенна вкусна. Кроме того, что самое главное, блюдо это сытное, да и времени на него наша современная, постоянно занятая хозяйка потратит не так много.

Итак, запеканка с картошкой и рыбой. В духовке или мультиварке, кстати, ее готовить - решать вам, потому как предложенные нами рецепты отлично подойдут и для чудо-печки.

Небольшое отступление

Как правило, когда готовится такое блюдо, как запеканка с картошкой и рыбой, в духовке, берут обычно морскую рыбу. В ней, как известно, меньше костей, что является плюсом. Сорт особого значения не имеет. Кому что нравится. Что касается картошки, то в идеале, конечно, лучше всего брать молодые клубни. Но условие это необязательное. Кроме того, помните, что классический рецепт всегда можно немножко откорректировать. По своему, так сказать, вкусу. И последнее - запеканка с картошкой и рыбой в духовке готовится довольно быстро, так что имейте это в виду и не упустите время окончания процесса.

Классический вариант

Это будет самая простая запеканка из минтая. Для ее приготовления потребуется запастись пятьюстами граммами рыбы (нужно непременно филе), тремя или четырьмя крупными картофелинами, ста граммами твердого сыра, майонезом и сметаной (по 100 г), одной большой луковкой.

Сам процесс приготовления прост. Картошку надо нарезать кружочками, остальные составляющие - произвольно. Посолить-поперчить. Затем в форму, смазанную заранее, все продукты положить слоями. Причем внизу и сверху должен быть картофель. Затем будущую запеканку залить смесью сметаны и майонеза и отправить в духовку на полчасика. Температура - сто восемьдесят градусов. По прошествии времени посыпать запеканку сыром и оставить в духовом шкафу еще минут на десять.

Вариант усложненный

А теперь немножко попробуем видоизменить рецепт. Рыбы, картофеля и лука возьмем столько же, как в предыдущем варианте, но добавим еще шампиньоны, достаточно будет граммов триста. Также нам понадобятся еще яйцо, несколько зубчиков чеснока, парочка ложек муки и укроп.

Готовим

Рыбу режем опять произвольно, но уже большими кусками, а вот картофель нужно будет натереть на терке (только на крупной). Грибы, вместе с порезанным лучком, обжариваем. Затем сооружаем запеканку. На дно кладем тертую картошку, после - рыбу, затем грибы с луком. Посыпаем укропом. А затем заливаем смесью из яйца, муки и чесночка. Ну, о том, что продукты перчим-солим, можно и не напоминать. Это и без нас знает любая хозяйка. Все. Запеканка отправляется в духовку на то же время и при той же температуре, как и первая, классическая, так сказать.

Запеканка с судаком и картофелем

Рассказывая о нельзя не упомянуть и о судаке, который как нельзя лучше подходит для этого блюда. А если еще он будет свежим, а не замороженным, то вкус кушанья получится просто отменный. Итак, берем филе судака, лук и картошку снова в тех же количествах. Еще нам понадобятся помидоры - сочные, три штуки. Плюс сыр, граммов сто пятьдесят, пакет сметаны и две ложечки (столовые) соевого соуса.

Как приготовить? Да очень просто. Снова выстилаем дно формы порезанным кружками картофелем, на него размещаем помидоры + лук, затем идут крупные куски рыбы. Единственный нюанс - судака нужно предварительно обмазать соевым соусом. Сверху посыпаем наше блюдо сыром, обильно заливаем сметаной. Все. Пора запеканке в духовку. На час, при той же температуре - сто восемьдесят градусов.

Детский вариант

В детском рационе рыба должна присутствовать непременно. Но ребенку не предложишь блюдо, приготовленное с использованием соевого соуса, перца или каких-либо еще других, сугубо взрослых ингредиентов. Но и для них существует вариант рыбной запеканки.

Чтобы ее приготовить, нужно сварить из полукилограмма картошки пюре. Половину его выложить в смазанную форму, сверху положить натертую морковку, затем - рыбу. После все закрыть остатками пюре. Сделать соус из двух яиц и стакана сметаны. Залить запеканку. Готовить полчаса.

Не стоит искать каких-то экзотических рецептов, классическая картофельная запеканка с рыбой всегда будет кстати. Это блюдо можно подавать не только в будни, но и в праздники. Получается вкусно и полезно. Готовится оно недолго, продукты всегда можно приобрести в любом магазине. Главное, хорошее настроение и тогда картофельно-рыбное блюдо будет готово!

Морепродукты всегда считались полезными. В них содержится большое количество минералов, витаминов. Рыбу можно тушить, жарить, готовить на пару, гриле. Но многие хозяйки предпочитают этот продукт запекать с разными овощами, крупами. Поэтому запеканка с рыбой и картошкой в духовке намного полезнее, ею можно накормить даже детей.

Чтобы приготовить вкусное блюдо с морепродуктами, необходимо выбрать правильную свежую рыбу. Хозяйкам, желающим сделать запеканку из рыбы, помогут некоторые полезные советы:

Осмотреть тушку. При нажатии пальцем на бок ямка должна быстро исчезнуть.
Мясо. Оно не должно содержать хлопьев.
Жабры. Эта часть рыбной тушки должна быть красной и чистой. Белый или серый налет свидетельствуют о недоброкачественном продукте.
Лед. Если приобретают замороженные морепродукты, следует обратить внимание на лед. Если он прозрачный или немного беловатый, рыба хранилась недолго, не переморожена.

Совет! Любители сыра могут перед запеканием добавить немного тертого продукта.

Ингредиенты

Порций: – +

морская рыба (свежая или замороженная) 800 гр
картофель 800 гр
морковь 2 шт
куриные яйца 7 шт
свежее молоко 200 мл
соль, специи, черный молотый перец по вкусу
растительное масло 1 ст.л.

Калории: 122 ккал

Белки: 9.1 г

Жиры: 6.8 г

Углеводы: 6.4 г

1 час. 15 мин. Видео-рецепт Печать

Перед приготовлением нужно включить жарочный шкаф на 180 градусов, чтобы он успел нагреться.

Если для картофельной запеканки используют замороженную рыбу, то ее предварительно оттаивают при комнатной температуре.

Тушку очищают от чешуи, обрезают плавники и хвост, тщательно промывают. Если на внутренней поверхности есть темная пленка, ее обязательно убирают, иначе после приготовления в духовке рыбная запеканка будет горчить.

После этого морепродукт разрезают пополам, выбирают кости и делят на порционные куски.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Продуктом с большой пользой и витаминным составом является рыба, которую должны есть все. Чтобы разнообразить рацион взрослого и ребенка, можно приготовить запеканку из рыбного филе речных или морских видов. В результате запекания продукты не теряют пользы, сохраняют витаминный состав и получаются мягкими. Вкуснейший прием пищи гарантирован!

Как приготовить рыбную запеканку

Если дети не любят чистую рыбу (жареную, тушеную или вареную), то мамам и хозяйкам придет на помощь приготовление рыбной запеканки. Такое блюдо понравится и соблюдающим диетическое питание, потому что оно низкокалорийное, обладает лечебным свойством, имеет витаминно-минеральный состав, легко переваривается. Чтобы обогатить блюдо, к рыбе добавляют овощи, крупы, картошку или грибы. Использовать можно любую рыбу: речную, морскую, жирную или сухую. Если берется замороженное мясо, то перед готовкой оно размораживается до мягкости.

Как приготовить рыбную запеканку: сперва нужно подготовить продукты. Лучше использовать филе рыбы или консервы из нее, чтобы не чистить продукт от ненужных частей. Мясо режется небольшими кусочками, аналогично шинкуются остальные продукты: овощи, грибы, картофель. Сыр мелко трется, подготавливаются заливка из молочных продуктов и специи. Останется выложить эти компоненты в устойчивую к высокой температуре форму и приготовить их запеченным образом в духовке либо паровым в мультиварке.

В духовке

Распространенным вариантом готовки считается запеканка рыбная в духовке. Для нее продукты режутся небольшими продолговатыми кусками, укладываются в форму. Можно предварительно обжарить рыбу (лосося замариновать в лимоне и орегано, смешать с фасолью) либо использовать сырое мясо. Филе перекладывается в форму для выпекания, промазанную маслом, посыпается овощами или рисом, сыром, томится примерно полчаса при 180 градусах. При подаче дополнить блюдо можно лимоном и укропом.

В мультиварке

Самой простой в исполнении считается запеканка из рыбы в мультиварке, получающаяся с мягкой нежной консистенцией. Использование прибора позволит сделать блюда по Дюкану, чтобы худеющие смогли есть вкусно и без откладывания лишних килограммов. В мультиварке ест возможность готовить запеканку из разделанной на кусочки рыбы или перекрученной через мясорубку. Все подготовленные продукты складываются в чашу, сдабриваются овощами и специями, тушатся при программе «Выпечка» или «Варка на пару» 40-50 минут.

Рецепт рыбной запеканки

Как приготовить рыбную запеканку, полезно знать каждому кулинару. В этом поможет рецепт запеканки с рыбой, который пошагово объяснит все этапы, начиная от подготовки продуктов, и заканчивая подачей на стол. Вкусные блюда легко сделать – начать можно с простых технологий вроде использования фарша с овощами или грибами, постепенно усложняя, используя заливки и соусы. Домашний рецепт запеканки из рыбы с картошкой или рисом станет фирменным для многих поваров, удивит собравшихся гостей и друзей.

С картофелем в духовке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 157 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.

Картофельная запеканка с рыбой, сделанная в духовке, является популярным рецептом. Ее готовят многие хозяйки, чтобы порадовать членов семьи вкусным сытным блюдом. Рыба превосходно сочетается с картошкой, образуя приятную печеную корочку из натертого сыра и сливок. Последние можно заменить молоком или сметаной, заправить черным перцем или тимьяном.

Ингредиенты:

рыбное филе – 0,6 кг;
картофель – 10 шт.;
лук – 2 шт.;
майонез – 0,15 л;
сливки – 75 мл;
сыр – 50 г;
растительное масло – 15 мл.

Способ приготовления:

На промазанное маслом дно формы уложите кружочки картошки, сверху – кусочки рыбы, луковые полукольца.
Подсолите, повторите слои.
Влейте смесь майонеза со сливками, готовьте полчаса в духовке при 180 градусах.
Посыпьте тертым сыром, держите еще пару минут до зарумянивания корочки.
Подайте с макаронами и подливкой на основе сливок и чеснока.

Из рыбного фарша

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 129 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Запеканка с рыбным фаршем считается классическим блюдом, которое подается во многих детских учреждениях. Этот рецепт поможет сделать ароматное яство, приправленное щедрой порцией репчатого лука. Подавать блюдо можно теплым в качестве легкого ужина взрослому или ребенку либо использовать холодным, как быстрый перекус во время обеденного перерыва, или школьной перемены. В обоих вариантах запеканка очень вкусная.

Ингредиенты:

рыбный фарш – 400 г;
рисовая крупа – 100 г;
лук – 1 шт.;
подсолнечное масло – 20 мл;
молоко – стакан;
сыр – 100 г.

Способ приготовления:

Варите рис до полуготовности, соедините с сырной стружкой.
Лук порежьте кубиками, поджарьте до золотистости, смешайте с фаршем, подсолите, поперчите.
В форму для выпекания сложите половину риса, рыбную начинку, закройте крупой. Присыпьте поверхность сыром, залейте молоком.
Готовьте 40 минут при 180 градусах. Подавайте со сметанным или соусом на сливках.
Молоко возможно заменять сливками либо соединенной с водой сметаной.

Как в детском саду

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 122 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Вкусная запеканка рыбная как в детском саду получается, если смешать рыбное филе с соусом на молоке и запечь в духовом шкафу. Данное лакомство отличается богатым составом, содержит много полезного белка, фтора и йода, поэтому незаменимо для детского организма. Взрослым тоже может понравиться лакомство из детского садика, оно просто и быстро переваривается и не содержит много калорий – отличный вариант для худеющих.

Ингредиенты:

рыбное филе – 0,3 кг;
молоко – полстакана;
мука – 20 г;
яйца – 1 шт.;
сливочное масло – 10 г;
панировочные сухари – 30 г.

Способ приготовления:

Филе сварите в соленой воде, хватит шести минут.
Сделайте соус: муку подсушите на сухой сковороде до кремового цвета, залейте кипяченым молоком и прибавьте сливочное масло. Беспрерывно мешая, дайте маслу растаять и выключайте огонь.
В форму для выпекания сложите рыбу, размягчите вилкой, влейте взбитое яйцо и молочный соус, повторите слои.
Посыпьте сверху сухарями, отправьте выпекаться на 20 минут при 180 градусах.
Подавайте с кашей либо овощной нарезкой.

С сыром

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 186 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Рыбная запеканка с сыром и беконом станет ярким ужином для большой семьи, отличающимся приятным насыщенным ароматом и особенным вкусом. Рецепт приготовления предполагает использование белого сухого вина для придания особой изысканности блюду, но без него вполне можно обойтись. Использовать для готовки лучше морскую рыбу – подойдет минтай, треска или хек.

Ингредиенты:

приправа для рыбных блюд – 10 г;
рыбное филе – 0,8 кг;
белое сухое вино – полстакана;
бекон – 50 г;
сыр – 100 г;
панировочные сухари – 100 г;
укроп – 40 г;
сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

Нарежьте крупными кусками рыбу, переложите в промасленную форму, залейте вином и присыпьте приправой.
Тонкие полоски бекона поджарьте на сковороде в течение трех минут, смешайте с сухарями, натертым сыром, измельченным укропом. Уложите полученную массу на филе.
Запекайте 20 минут при 200 °C. Подайте с вялеными помидорами.

С рисом

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 158 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Запеканка из рыбы с рисом отличается приятным нежным вкусом от простого жареного филе с отваренной крупой. Рецепт пошагово поможет кулинарам сделать аппетитное блюдо легко, без необходимости использовать определенные навыки. Рыбно-рисовая запеканка получается ароматной, сытной и прекрасно утоляющей голод. Оптимальный вариант для обеда либо ужина.

Ингредиенты:

рыбное филе – полкило;
рис – 0,3 кг;
сыр – 150 г;
лимон – половина плода;
сливки – стакан.

Способ приготовления:

Рис вымойте, сварите в подсоленной воде до полуготовности, охладите.
Сыр мелко потрите, треть массы перемешайте с рисом.
Рыбное филе порежьте кусочками, выдавите на него сок лимона, присыпьте солью и перцем.
На дно формы для выпекания выложите половину сырно-рисовой массы, всю рыбу, закройте первой смесью. Полейте сливками, посыпьте остатками сырной стружки.
Выпекайте 40 минут при 180 °C.
Украсьте нашинкованной зеленью, порежьте на порции, подавайте с пряной заливкой.

С овощами

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 159 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Рыбная запеканка с овощами в духовке отличается приятным легким вкусом, привлекательным запахом. Для ее изготовления лучше взять филе минтая или судака, так получится более аппетитно. В качестве дополнений используются картошка и морковь, по желанию есть возможность добавить репчатый лук, красный болгарский перец или брюссельскую капусту. Заливка из яиц делает блюдо особенно ярким и сытным.

Ингредиенты:

рыбное филе – 0,6 кг;
морковь – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
яйца – 1 шт.;
молоко – 50 мл;
хлеб – 4 куска.

Способ приготовления:

Овощи промойте, отварите в мундире, охладите, очистите, крупно натрите.
Хлеб раскрошите, залейте молоком, отожмите.
Рыбу промойте, высушите, измельчите блендером, добавьте хлеб.
Лук измельчите, поджарьте до прозрачности, перемешайте с морковью, поделите пополам.
В форму сложите половину овощей, рыбный фарш, вторую половину луково-морковной массы с картошкой.
Обмажьте верх запеканки взболтанным яйцом, выпекайте 40 минут при 180 °C.
Есть вариант использовать фольгу, посыпать готовое блюдо тертым сыром. Подайте со свежими томатами, огурцами.

Из рыбного филе

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 145 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Запеканка из филе минтая может назваться одной из самых доступных для всех хозяек, потому что эта рыба стоит недорого, но по вкусу ничем не уступает дорогим видам. Как приготовить аппетитное блюдо, подскажет нижеследующий рецепт с фото. В результате получится нежирное нежное лакомство, прекрасно гармонирующее с добавками картофеля и заливкой на сметанно-яичной основе.

Ингредиенты:

филе минтая – 250 г;
картофель – 3 шт.;
петрушка – пучок;
сметана – 50 мл;
яйца – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
растительное масло – 15 мл.

Способ приготовления:

Картошку нарежьте кусочками, отварите в течение семи минут в подсоленной воде, остудите.
Лук крупно порежьте, пассеруйте до прозрачности, перемешайте с шинкованной петрушкой.
Морковь крупно натрите, при желании поджарьте.
Минтай порежьте полосками, подсолите.
Яйца взбейте вилкой со сметаной и специями.
В форму сложите часть картошки, морковь, рыбу, жареный лук с зеленью, залейте яичной массой.
Запекайте 30 минут при 180 градусах. Подавайте с маринованными грибами, разносолами.

С рыбной консервой

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 168 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Запеканка из рыбных консервов станет быстрым и простым ужином для многочисленных членов семьи. Использовать для ее готовки возможно любой вид: скумбрию, тунца или сардины, главное, чтобы основа была маслом, а не томатным соусом. Запеканка получится вкусной и насыщенной, с приятным узнаваемым ароматом. По желанию ее дополняют поджаренным луком, отваренным яйцом, свежей зеленью с грибами.

Ингредиенты:

картофель – 5 шт.;
лук – 1 шт.;
рыбные консервы – банка;
яйца – 2 шт.;
сыр – 0,15 кг;
молоко – 50 мл.

Способ приготовления:

Лук порежьте небольшими кубиками, сыр потрите, яйцо с картошкой отварите.
На масле жарьте лук до прозрачности, периодически помешивая.
Слейте масло с консервы, размягчите содержимое вилкой, перемешайте с поджаренным луком, крупно натертым яйцом.
Вареную картошку размягчите толкушкой, влейте теплое молоко, мешайте до образования пюре, вбейте сырое яйцо.
Дно формы для выпечки смажьте маслом, переложите половину пюре, всю рыбу, укройте второй частью картофельной массы. Посыпьте натертым сыром.
Выпекайте 20 минут при 200 градусах.

С капустой

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 154 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Запеканка рыбная с цветной капустой лучше всего получается, когда для нее берут белое мясо – тилапию, хека или треску. Так лакомство отличится приятным сочетанием цветов рыбного филе и зеленой капусты. Необычные нотки привкуса и запаха блюду дает оригинальная заливка на сливочном масле, дижонской горчице и натертом сыре со сметаной. Готовить ее быстро, а результат порадует всю семью, без исключения.

Ингредиенты:

цветная капуста – 0,75 кг;
рыбное филе – 750 г;
лук – 1 шт.;
сливочное масло – 50 г;
сметана – 40 мл;
сыр – 75 г;
панировочные сухари – 50 г;
подсолнечное масло – 45 мл;
дижонская горчица – 35 мл.

Способ приготовления:

Цветную капусту помойте, поделите на соцветия, влейте соленый кипяток, отваривайте 15 минут. Пюрируйте блендером, жарьте четыре минуты.
Добавьте часть сливочного масла, сметану, горчицу, подсолите.
Отдельно поджарьте куски рыбного филе, через две минуты прибавьте рубленый лук, готовьте четыре минуты. Разомните рыбу вилкой, подсолите, заправьте горчицей, прогрейте.
В промасленную форму для выпекания сложите рыбу, капустное пюре, посыпьте сухарями, натертым сыром. Сбрызните маслом, запекайте 20 минут при 180 градусах. Подайте с зеленью петрушки либо базилика.

С пюре

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 184 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Рыбная запеканка с картофельным пюре выручит хозяйку, если времени на готовку остается мало, а семью хочется удивить вкуснейшим сытным блюдом. Использовать для ее изготовления проще всего рыбный фарш, прекрасно гармонирующий с зажаркой из моркови и пряно-острых луковиц, заливкой из сметанно-мучного соуса с зеленью. Вкуса и аромата лакомству придает тертый сыр.

Ингредиенты:

морковь – 1 шт.;
рыбный фарш – 450 г;
лук – 1 шт.;
сметана – 40 мл;
мука – 20 г;
петрушка – 35 г;
укроп – 30 г;
картофель – 5 шт.;
молоко – 50 мл;
панировочные сухари – 60 г;
сыр – 55 г.

Способ приготовления:

Картофель варите в соленой воде, налейте молоко, пюрируйте.
Лук измельчите, морковь потрите, поджарьте до золотистости, прибавьте фарш, готовьте пять минут, периодически мешая.
Приправьте измельченной зеленью, мукой, сметаной.
В промасленную форму для выпечки сложите рыбу, пюре, посыпьте сухарями, тертым на мелкой терке сыром. Если хочется, сверху допускается взбить яйцо.
Запекайте 30 минут при 180 градусах. Подавайте с рубленым укропом.

Как сделать запеканку с рыбой – секреты приготовления

Вкусной и полезной получится запеканка из рыбы, если следовать правилам и секретам, которые раскрывают для новичков в мире кулинарии опытные повара:

запеканка станет вкуснее, если ставить ее в прогретую духовку, а не холодную;
приправить запеканку хорошо розмарином, мускатным орехом, смесью перцев или тимьяном, а залить для мягкости – сметаной либо взбитой молочно-яичной смесью;
овощи и крупу перед отправкой в форму нужно хорошо отварить или обжарить до полуготовности;
прекрасно сочетаются основные компоненты блюда с кабачками, спаржей, чесноком, помидорами;
гарниром служат макароны, каши, крупы;
идеальной посудой для готовки считается сковорода из чугуна с большими бортами, что помогает теплу равномерно распределиться и не дать убежать соусу;
яйца перед заливкой стоит хорошо взбить, чтобы они не стали яичницей или омлетом;
диетическая запеканка получается, если брать нежирное сухое мясо белых видов, а более калорийной она становится, когда используется красная рыба;
резать рыбу лучше средними кусочками, так она не превратится в кашу при выпекании, а равномерно пропечется;
скрыть специфический рыбный аромат поможет горчица либо сок лимона;
выкладывать запеканку лучше слоями, чтобы получилось красивое блюдо.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Рыбная запеканка: рецепты

Запеканка с рыбным фаршем и картофелем - блюдо из разряда "2 в 1" - и рыба, и гарнир к ней. Для меня это блюдо - отличный способ накормить семью вкусно, сытно и полезно.

Рыбу можно использовать любую, предпочтительно - морскую. Сейчас в магазинах продают готовый рыбный фарш, если вас устраивает его качество, то используйте его.

Картофель для запеканки можно нарезать кружочками, а можно натереть на терке.

Итак, для приготовления картофельной запеканки с рыбным фаршем в духовке сразу подготовим все продукты по списку.

Рыбное филе выкладываем в блендер, добавляем лук и морковь.

Хорошо пробиваем все ингредиенты фарша до однородности. Можно прокрутить рыбу с овощами через мясорубку.

В полученный фарш добавляем соль и перец по вкусу. Еще раз перемешиваем фарш.

Картофель очистим от кожуры и натрем на средней терке. Хорошо отожмем его руками от выделившегося сока.

Добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем картофель со специями.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем на дно формы половину натертого картофеля.

На картофель выкладываем весь рыбный фарш.

Накрываем рыбный фарш оставшимся тертым картофелем.

Сверху картофель смазываем сметаной. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 170 градусов С духовку на 60 минут.

Запеканка с рыбным фаршем и картофелем готова!

Приятного аппетита!

Запеканка с рыбой в духовке

Осмотреть тушку. При нажатии пальцем на бок ямка должна быстро исчезнуть.
Мясо. Оно не должно содержать хлопьев.
Жабры. Эта часть рыбной тушки должна быть красной и чистой. Белый или серый налет свидетельствуют о недоброкачественном продукте.
Лед. Если приобретают замороженные морепродукты, следует обратить внимание на лед. Если он прозрачный или немного беловатый, рыба хранилась недолго, не переморожена.

Совет! Любители сыра могут перед запеканием добавить немного тертого продукта.

Ингредиенты

Порций: – +

морская рыба (свежая или замороженная) 800 гр
картофель 800 гр
морковь 2 шт
куриные яйца 7 шт
свежее молоко 200 мл
соль, специи, черный молотый перец по вкусу
растительное масло 1 ст.л.

Калории: 122 ккал

Белки: 9.1 г

Жиры: 6.8 г

Углеводы: 6.4 г

1 час. 15 мин. Видео-рецепт Печать

Перед приготовлением нужно включить жарочный шкаф на 180 градусов, чтобы он успел нагреться.

После этого морепродукт разрезают пополам, выбирают кости и делят на порционные куски.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Как приготовить рыбную запеканку

В духовке

В мультиварке

Рецепт рыбной запеканки

С картофелем в духовке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 157 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.

Ингредиенты:

рыбное филе – 0,6 кг;
картофель – 10 шт.;
лук – 2 шт.;
майонез – 0,15 л;
сливки – 75 мл;
сыр – 50 г;
растительное масло – 15 мл.

Способ приготовления:

На промазанное маслом дно формы уложите кружочки картошки, сверху – кусочки рыбы, луковые полукольца.
Подсолите, повторите слои.
Влейте смесь майонеза со сливками, готовьте полчаса в духовке при 180 градусах.
Посыпьте тертым сыром, держите еще пару минут до зарумянивания корочки.
Подайте с макаронами и подливкой на основе сливок и чеснока.

Из рыбного фарша

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 129 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Варите рис до полуготовности, соедините с сырной стружкой.
Лук порежьте кубиками, поджарьте до золотистости, смешайте с фаршем, подсолите, поперчите.
В форму для выпекания сложите половину риса, рыбную начинку, закройте крупой. Присыпьте поверхность сыром, залейте молоком.
Готовьте 40 минут при 180 градусах. Подавайте со сметанным или соусом на сливках.
Молоко возможно заменять сливками либо соединенной с водой сметаной.

Как в детском саду

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 122 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

рыбное филе – 0,3 кг;
молоко – полстакана;
мука – 20 г;
яйца – 1 шт.;
сливочное масло – 10 г;
панировочные сухари – 30 г.

Способ приготовления:

Филе сварите в соленой воде, хватит шести минут.
Сделайте соус: муку подсушите на сухой сковороде до кремового цвета, залейте кипяченым молоком и прибавьте сливочное масло. Беспрерывно мешая, дайте маслу растаять и выключайте огонь.
В форму для выпекания сложите рыбу, размягчите вилкой, влейте взбитое яйцо и молочный соус, повторите слои.
Посыпьте сверху сухарями, отправьте выпекаться на 20 минут при 180 градусах.
Подавайте с кашей либо овощной нарезкой.

С сыром

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 186 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

приправа для рыбных блюд – 10 г;
рыбное филе – 0,8 кг;
белое сухое вино – полстакана;
бекон – 50 г;
сыр – 100 г;
панировочные сухари – 100 г;
укроп – 40 г;
сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

Нарежьте крупными кусками рыбу, переложите в промасленную форму, залейте вином и присыпьте приправой.
Тонкие полоски бекона поджарьте на сковороде в течение трех минут, смешайте с сухарями, натертым сыром, измельченным укропом. Уложите полученную массу на филе.
Запекайте 20 минут при 200 °C. Подайте с вялеными помидорами.

С рисом

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 158 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

рыбное филе – полкило;
рис – 0,3 кг;
сыр – 150 г;
лимон – половина плода;
сливки – стакан.

Способ приготовления:

Рис вымойте, сварите в подсоленной воде до полуготовности, охладите.
Сыр мелко потрите, треть массы перемешайте с рисом.
Рыбное филе порежьте кусочками, выдавите на него сок лимона, присыпьте солью и перцем.
На дно формы для выпекания выложите половину сырно-рисовой массы, всю рыбу, закройте первой смесью. Полейте сливками, посыпьте остатками сырной стружки.
Выпекайте 40 минут при 180 °C.
Украсьте нашинкованной зеленью, порежьте на порции, подавайте с пряной заливкой.

С овощами

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 159 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

рыбное филе – 0,6 кг;
морковь – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
яйца – 1 шт.;
молоко – 50 мл;
хлеб – 4 куска.

Способ приготовления:

Овощи промойте, отварите в мундире, охладите, очистите, крупно натрите.
Хлеб раскрошите, залейте молоком, отожмите.
Рыбу промойте, высушите, измельчите блендером, добавьте хлеб.
Лук измельчите, поджарьте до прозрачности, перемешайте с морковью, поделите пополам.
В форму сложите половину овощей, рыбный фарш, вторую половину луково-морковной массы с картошкой.
Обмажьте верх запеканки взболтанным яйцом, выпекайте 40 минут при 180 °C.
Есть вариант использовать фольгу, посыпать готовое блюдо тертым сыром. Подайте со свежими томатами, огурцами.

Из рыбного филе

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 145 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

филе минтая – 250 г;
картофель – 3 шт.;
петрушка – пучок;
сметана – 50 мл;
яйца – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
растительное масло – 15 мл.

Способ приготовления:

Картошку нарежьте кусочками, отварите в течение семи минут в подсоленной воде, остудите.
Лук крупно порежьте, пассеруйте до прозрачности, перемешайте с шинкованной петрушкой.
Морковь крупно натрите, при желании поджарьте.
Минтай порежьте полосками, подсолите.
Яйца взбейте вилкой со сметаной и специями.
В форму сложите часть картошки, морковь, рыбу, жареный лук с зеленью, залейте яичной массой.
Запекайте 30 минут при 180 градусах. Подавайте с маринованными грибами, разносолами.

С рыбной консервой

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 168 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

картофель – 5 шт.;
лук – 1 шт.;
рыбные консервы – банка;
яйца – 2 шт.;
сыр – 0,15 кг;
молоко – 50 мл.

Способ приготовления:

Лук порежьте небольшими кубиками, сыр потрите, яйцо с картошкой отварите.
На масле жарьте лук до прозрачности, периодически помешивая.
Слейте масло с консервы, размягчите содержимое вилкой, перемешайте с поджаренным луком, крупно натертым яйцом.
Вареную картошку размягчите толкушкой, влейте теплое молоко, мешайте до образования пюре, вбейте сырое яйцо.
Дно формы для выпечки смажьте маслом, переложите половину пюре, всю рыбу, укройте второй частью картофельной массы. Посыпьте натертым сыром.
Выпекайте 20 минут при 200 градусах.

С капустой

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 154 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

цветная капуста – 0,75 кг;
рыбное филе – 750 г;
лук – 1 шт.;
сливочное масло – 50 г;
сметана – 40 мл;
сыр – 75 г;
панировочные сухари – 50 г;
подсолнечное масло – 45 мл;
дижонская горчица – 35 мл.

Способ приготовления:

Цветную капусту помойте, поделите на соцветия, влейте соленый кипяток, отваривайте 15 минут. Пюрируйте блендером, жарьте четыре минуты.
Добавьте часть сливочного масла, сметану, горчицу, подсолите.
Отдельно поджарьте куски рыбного филе, через две минуты прибавьте рубленый лук, готовьте четыре минуты. Разомните рыбу вилкой, подсолите, заправьте горчицей, прогрейте.
В промасленную форму для выпекания сложите рыбу, капустное пюре, посыпьте сухарями, натертым сыром. Сбрызните маслом, запекайте 20 минут при 180 градусах. Подайте с зеленью петрушки либо базилика.

С пюре

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 184 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

морковь – 1 шт.;
рыбный фарш – 450 г;
лук – 1 шт.;
сметана – 40 мл;
мука – 20 г;
петрушка – 35 г;
укроп – 30 г;
картофель – 5 шт.;
молоко – 50 мл;
панировочные сухари – 60 г;
сыр – 55 г.

Способ приготовления:

Картофель варите в соленой воде, налейте молоко, пюрируйте.
Лук измельчите, морковь потрите, поджарьте до золотистости, прибавьте фарш, готовьте пять минут, периодически мешая.
Приправьте измельченной зеленью, мукой, сметаной.
В промасленную форму для выпечки сложите рыбу, пюре, посыпьте сухарями, тертым на мелкой терке сыром. Если хочется, сверху допускается взбить яйцо.
Запекайте 30 минут при 180 градусах. Подавайте с рубленым укропом.

Как сделать запеканку с рыбой – секреты приготовления

запеканка станет вкуснее, если ставить ее в прогретую духовку, а не холодную;
приправить запеканку хорошо розмарином, мускатным орехом, смесью перцев или тимьяном, а залить для мягкости – сметаной либо взбитой молочно-яичной смесью;
овощи и крупу перед отправкой в форму нужно хорошо отварить или обжарить до полуготовности;
прекрасно сочетаются основные компоненты блюда с кабачками, спаржей, чесноком, помидорами;
гарниром служат макароны, каши, крупы;
идеальной посудой для готовки считается сковорода из чугуна с большими бортами, что помогает теплу равномерно распределиться и не дать убежать соусу;
яйца перед заливкой стоит хорошо взбить, чтобы они не стали яичницей или омлетом;
диетическая запеканка получается, если брать нежирное сухое мясо белых видов, а более калорийной она становится, когда используется красная рыба;
резать рыбу лучше средними кусочками, так она не превратится в кашу при выпекании, а равномерно пропечется;
скрыть специфический рыбный аромат поможет горчица либо сок лимона;
выкладывать запеканку лучше слоями, чтобы получилось красивое блюдо.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Рыбная запеканка: рецепты

Картофель для запеканки можно нарезать кружочками, а можно натереть на терке.

Рыбное филе выкладываем в блендер, добавляем лук и морковь.

Хорошо пробиваем все ингредиенты фарша до однородности. Можно прокрутить рыбу с овощами через мясорубку.

В полученный фарш добавляем соль и перец по вкусу. Еще раз перемешиваем фарш.

Картофель очистим от кожуры и натрем на средней терке. Хорошо отожмем его руками от выделившегося сока.

Добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем картофель со специями.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем на дно формы половину натертого картофеля.

На картофель выкладываем весь рыбный фарш.

Накрываем рыбный фарш оставшимся тертым картофелем.

Запеканка с рыбным фаршем и картофелем готова!

Приятного аппетита!

1. Рыбное филе надо разморозить, промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать небольшими кусочками.

Кулинарный совет

Это важно! Приобретая свежемороженное филе, обратите внимание на его внешний вид. Поверхность должна быть ровной, без надломов, пятен и повреждений. Это свидетельствует о том, что рыба не замораживалась несколько раз и является качественной.

2. Лук очистить, промыть, нарезать полукольцами и сложить в миску.

3. Сверху на него нужно выложить очищенный, помытый и нарезанный тоненькими кусочками картофель. Добавить масло и специи, перемешать.

4. Овощи выложить в форму для запекания, разровнять.

5. Сверху равномерно разложить рыбу, посолить и добавить немного перца.

6. Смешать майонез с яйцами и хорошенько перемешать.

7. Залить полученный смесью рыбу с овощами.

8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около часа.

9. Когда запеканка с рыбой и картошкой будет готова, ее можно оставить еще на 5-7 минут постоять в духовке, а при подаче посыпать зеленью.

Вкусное и ароматное блюдо готово. Кстати, если заменить майонез натуральным йогуртом или сметаной, оно вполне подходит и для диетического меню.
Приятного аппетита!

Рыбная запеканка. Рецепт, который вам понравится | Офеминин

С картофелем, лапшой или овощами - Рыбная запеканка - полезное и сытное блюдо, идеально подходящее для обеда и ужина. Большинство блюд готовятся и выпекаются не более чем за 45 минут, за исключением рыбной запеканки со шпинатом и сыром рикотта с кусочками лазаньи, на приготовление которой уходит час. Гарантируем, стоит подождать еще немного, ведь блюдо, которое получается по этому рецепту, получается пленительно вкусным.

Диетическая рыбная запеканка с овощами

Ингредиенты на четверых:

500 г филе налима или судака
3 молодых петрушки
3 молодые моркови
3 молодых лука-порея
3 зубчика чеснока
3 луковицы зеленого лука с зеленым луком
2 стебля сельдерея
1 чайная ложка пасты карри
100 мл кокосового молока
1 лайм
4 веточки тимьяна
Оливковое масло
Соль и перец
Кориандр для украшения

Замариновать рыбу в соли и перце.Верните его в холодильник.

Петрушку и морковь вымойте и нарежьте ломтиками по 2 см. Пришло время нарезать ломтиками толщиной 1 см.

Разогрейте оливковое масло в жаростойкой посуде, обжарьте овощи, добавьте нарезанный чеснок, зеленый лук и тимьян. Наливаем немного воды, накрываем блюдо и ставим в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 20 минут.

Достаньте овощи из духовки и перемешайте. Добавьте нарезанный сельдерей, карри и кокосовое молоко. Ставим в духовку на 10 минут.

Положите рыбу на овощи, приправьте тертой цедрой лайма и запекайте еще 10 минут.

Подавать рыбный гратен с овощами с рубленым кориандром и зеленым луком.

Другие кадры показаны ниже.

Рыбная запеканка с картофелем

Ингредиенты на четверых:

500 г картофеля
400 г филе трески
Два больших помидора
Яйцо
⅔ стакан сливок 18%
Банка консервированного горошка
Шесть столовых ложек тертого сыра чеддер
2 столовые ложки лимонного сока
Нарезанный укроп
Мускатный орех
Соль и перец

См. также: Тарт со спаржей и сыром Пармезан.Просто и вкусно!

Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками и отварить в подсоленной воде до мягкости

Нарежьте рыбное филе на более мелкие кусочки и сбрызните лимонным соком

Сливки смешать с яйцом и специями, добавить тертый сыр

Очистите помидоры, удалите семена и нарежьте толстыми ломтиками.

Смажьте форму для запекания маслом, выложите кусочки рыбы, затем нарезанные помидоры и вареный картофель.Добавьте горох, полейте соусом запеканку и посыпьте тертым сыром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Сняв рыбную запеканку с картофелем, посыпать укропом.

См. также: Почему никогда не следует процеживать макароны в сите

Рыбная запеканка с лапшой

Макароны и рыба прекрасно дополняют друг друга, поэтому на основе этих ингредиентов стоит приготовить не одно обеденное блюдо.Самая популярная рыбная запеканка с лапшой готовится на основе тунца, но мы предлагаем блюда, в состав которых входит копченый лосось и треска.

Рыбная запеканка с лапшой: ригатони, запеченные с лососем

Ингредиенты на четыре порции:

400 г пасты ригатони (трубочки)
250 г копченого лосося, нарезанного полосками
150 г твердого сыра: эменталер, грюйер, аппенцелль
150 г тертого сыра чеддер
100 мл жирных сливок
30 г сливочного масла
2 столовые ложки нарезанного укропа
½ чайной ложки кайенского перца

Разогрейте духовку до 200 градусов.Отварите пасту аль денте в большом количестве подсоленной воды. Слейте воду и добавьте тертый сыр (отложите одну чайную ложку твердого сыра и чеддера в сторону), добавьте сливки и приправьте кайенским перцем. Все тщательно перемешать.

Смесь для жаропрочных блюд с половиной сливочного масла, положить внутрь половину макарон, сверху положить полоски копченого лосося и покрыть оставшимися ригатони.Посыпьте верх запеканки сыром, укропом и оставшимся сливочным маслом.

Накройте фольгой и запекайте 15 минут, затем снимите фольгу и запекайте блюдо еще пять минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.

Рыбная запеканка с лапшой: рыбные каннеллони со шпинатом и сыром рикотта

Это блюдо можно приготовить из готовых макарон в виде широких и толстых трубочек, но в этом рецепте мы будем использовать листы для лазаньи.

Ингредиенты на четыре порции:

350 г филе трески
Листы для лазаньи 250 г
50 г сливочного масла
1 маленькая луковица, нарезанная
3 столовые ложки пшеничной муки
450 мл молока
½ лимонного сока
Зеленый лук
250 г замороженного или свежего шпината
250 г сыра рикотта
400 г нарезанных помидоров в банке
30 г сыра чеддер
Столовая ложка рубленой свежей зелени
2 столовые ложки панировочных сухарей

Положите рыбу в кастрюлю, залейте холодной водой и варите 10 минут.Измельчите, выбросьте кожу и кости.

Отварить лазанью в подсоленной воде 2 минуты, слить воду, залить холодной водой и обсушить салфеткой.

В кастрюле растопить 25 г сливочного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить муку и прогреть в течение минуты, постоянно помешивая.Снимите с огня и постепенно влейте молоко. Снова поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте лук, лимонный соус и специи.

Потушите шпинат на сковороде с оставшимся маслом. Смешайте кусочки рыбы с сыром рикотта и лимонным соком и добавьте к шпинату.

Выложите начинку на листы лазаньи и сверните их.

На дно жаростойкой формы выложить кусочки помидоров, сверху выложить рулетики для лазаньи, полить соусом и посыпать панировочными сухарями и сыром чеддер.

Выпекать золото 30 минут при 180 градусах.

Простая рыбная запеканка с грибами

Ингредиенты на четверых:

500 г любой белой рыбы
3 средние луковицы
500 г грибов
Банка консервированного горошка
Сливки 30%
2 яйца
250 сыр моцарелла
Лимон
Соль и перец

Рыбу нарезать толстыми кубиками, положить кусочки во взбитое яйцо и обжарить на сковороде.Приправить солью и перцем.

Нарежьте лук ломтиками, а грибы тонкими ломтиками. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить горошек и приправить по вкусу.

Выложить рыбу в жаропрочную посуду, добавить обжаренные грибы и залить сливками. Посыпать запеканку кусочками моцареллы и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

.90 000 польских новостей радио Катовице | Рыбная запеканка с лапшой

21.03.2014

фот Katarzyna Bieniek

В кулинарном рыбном цикле кулинарию продолжает Катажина Бенек, автор публикации "Я ем рыбу". После паштета из шпрот в помидорах, сегодня самое время заняться чем-то теплым, т.е. запеканкой.

Рецепт:

кг рыба (карп, щука, линь, сом)
20 дкг итальянских
Лук средний
Полпачки макарон
3 столовые ложки масла или маргарина
2 ст.л. тертого пармезана
стеклокрем
1 яйцо
Соль
Перец
Кубик приправы для супов
Смазка для смазывания посуды

Отварить макароны в большом количестве подсоленной воды. Слить воду, залить горячей водой, смешать с жиром, чтобы он не слипся. Овощи помойте, очистите, промойте, нарежьте ломтиками и потушите в полумягком виде с добавлением жира и воды. Сварите рыбу, промойте, удалите филе, очистите от костей и нарежьте полосками шириной 2 см.Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить до светло-золотистого цвета. Добавляем к овощам рыбу, солим, перчим, добавляем воду (полстакана) и тушим около 15 минут. На смазанную жиром огнеупорную тарелку выложить два слоя макарон, чередуя их с рыбой. Залить все сливками, перемешанными с приправой для супа и яйцом, и посыпать тертым сыром. Ставим в духовку примерно на 15 минут. Когда сыр слегка подрумянится, достаньте и подавайте на том же блюде.

У рыб есть голос

Это передача о рыбе, но не только.Также это будут интересные места, которые стоит посетить на юге нашего воеводства, будут приглашения на важные с точки зрения местных сообществ мероприятия, иногда также будут рецепты вкусных рыбных блюд.

Короче... У рыб есть голос.

.90 000 Более 10 лучших рецептов запеканки • кухня Lidl

Рыбные гурманы могут оценить их в любом виде, особенно в запеченном. Нет ничего более хрупкого и нежного, чем запеканка с рыбой, приправленная правильно составленной смесью специй. Что делает рыбную запеканку такой вкусной, так это гарниры, которые мы подаем. Так что же следует учитывать, планируя рыбную запеканку на обед или ужин? Проверьте это!

Рецепт рыбного гратена

Рыбная запеканка имеет множество вариантов, и хотя авторы рецептов предлагают использовать разные виды рыбы, наиболее распространенными являются лосось, треска и тунец.В этой компании овощи вкуснее всего, особенно картофель, поэтому запеканки с рыбой и картофелем, часто подаваемые в укропном соусе, составляют подавляющее большинство всех предложений. Это не значит, конечно, что картофель является постоянным ингредиентом этого блюда. С таким же успехом вы можете одновременно приготовить рыбную запеканку с рисом или рыбную запеканку с лапшой и овощами. А еще лучшим вариантом, особенно для любителей грибов, станет рыбная запеканка с грибами. Как видите, возможностей много.Однако в первую очередь стоит рассмотреть рыбную запеканку по рецепту Lidl’s Kitchen:

Последним предложением запеканки из лука-порея является фирменная Бретань, где особенно популярна запеканка из сельди.

Как приготовить рыбный гратен?

Для того, чтобы приготовить вкусную рыбную запеканку, в первую очередь нам понадобятся свежие ингредиенты. В зависимости от рецепта, некоторые виды рыбы необходимо сначала обжарить на сковороде, прежде чем помещать в духовку.То же самое делаем и с овощами, которые обычно изначально тушат в небольшом количестве масла. Конечно, все требует использования соответствующих специй, которые мы выбираем на свое усмотрение или по рецепту. После первичной термической обработки выложите ингредиенты в жаропрочную посуду слоями или перемешайте все, как в салатах. Выпечка — это, по сути, последний шаг в приготовлении рыбного гратена.

подробнеесвернуть описание

развернуть описать описание

рыбная запеканка | Рецепты, блюда, советы

- Морская рыба в Польше -

Осень – пора, когда организму хочется жирной пищи. Неудивительно, ведь человеческому организму тоже нужно немного жира для долгих морозных месяцев ;). Поэтому я решил предложить вам то, что будет немного более «насыщенным» — если вы понимаете, о чем я! Конечно основным ингредиентом будет рыба, здесь... Читать далее Рыбная запеканка

- Морская рыба в Польше -

Запеканка всегда хорошая идея :).Всякий раз, когда у меня не так много времени на готовку, я стараюсь приготовить вкусную запеканку. Есть много вариантов запеканки, и все зависит от вашего творчества. Несколько лет назад мне посчастливилось попробовать гениальную рыбную запеканку с зеленым горошком и моцареллой, в которой можно сразу... Еще - Морская рыба в Польше -

Сегодня будет кое-что посложнее, но исключительно вкусное, потому что с моей любимой рыбкой ;).Люди, которые любят посещать мой блог, уже знают, что я имею в виду лосося :)! На этот раз это будет блестящая запеканка с лососем, макаронами и сыром горгонзола. Блюдо не легкое, но достаточно вкусное… подробнее Рыбная запеканка

- Морская рыба в Польше -

Как насчет рыбной запеканки с картошкой? Моя подруга решила ей похвастаться и привела эффект ее работы в работу ;). Запеканка хоть и была еле теплая, но очень вкусная! Конечно, я была бы не в себе, если бы не попросила рецепт и поэтому в тот же день решила приготовить запеканку у себя дома.Дети были в восторге и… подробнее Рыбная запеканка с картошкой

Одно из моих любимых блюд начала сентября – вкуснейшая рыбная запеканка с грибами, зеленым горошком и сыром. Блюдо это довольно калорийное, но время от времени очень желательно ;). В конце концов, мы должны помнить, что нужно есть не только то, что легкое и полезное, потому что тогда мы можем впасть в однообразие. Мой сегодняшний... Подробнее Рыбная запеканка с грибами и сыром

- Морская рыба в Польше -

Вам нравится сыр горгонзола? Мне лично это не нравится, но недавно мне довелось съесть запеканку с семгой, картошкой и именно этим сыром и надо признать, что блюдо было невероятно вкусным! Я немного побаивался горгонзолы, но зря.Соус получился нежным и сбалансированным, поэтому я решила приготовить такую запеканку на даче. Мои дети были от него в восторге, поэтому я нашла, что ... Подробнее Запеканка с лососем, картофелем и горгонзолой

Дорогие мои, сегодня я хочу предложить вам нашумевший рецепт, который подарила мне моя мама. Как-то совсем недавно не было идей на ужин, а хотелось приготовить что-то новенькое, что-то такое, чего у нас еще не было возможности съесть, поэтому позвала маму за советом ;). Конечно, моя мама всегда дает мне дельный совет, поэтому в этот раз она предложила мне отличный рецепт.Пробовала... подробнее Рыбная запеканка с брокколи, рисом и томатно-горчичным соусом

- Морская рыба в Польше -

Подруга с работы продала мне отличный рецепт, которым я тут же решила с вами поделиться :)! Несколько дней назад она принесла на работу кусочек запеканки, которую приготовила к именинам. У нас в садике своя кухня, поэтому проблем с разогревом в духовке не было, поэтому наверное было так же вкусно, как только что из печи.А… еще Рыбная запеканка с брокколи

Рыба в сливочно-укропном соусе с лапшой не из пакета

Давно нам понравился рецепт рыбы в сливочно-укропном соусе с багетной лапшой... Однако некоторое время назад мы перестали есть такие продукты (всякие кубики, фиксы, идеи и заправки из пакетов). Стараемся все приправлять сами - нет смысла держать все эти вкусные травы, масла и т.д. дома и потом покупать готовую смесь и смешивать ее с водой и оливковым маслом, если можно сделать точно такую же вкусную смесь без усилителей.Для того, чтобы получить правильный микс, мы уже придумали, чтобы просто выбрать специи из списка ингредиентов для такого исправления и сделать свой собственный микс! Этот трек оказался верным :) Таких смесей вы не встретите на нашей кухне около 2 лет, другим тоже не советуем.

Вот рецепт нашей рыбки.

Ингредиенты:

4 рыбных филе 9000 3

400 г макарон, например буравчиков

0,5л сливок 12% 9000 3

большой пучок укропа

соль, перец и гранулированный чеснок

немного масла для смазывания формы для выпечки

сыр (для посыпки запеканки) 9000 3

Разморозьте рыбу.После разморозки посолить и поперчить с одной стороны. Полутвердые макароны отварить по рецепту на упаковке. В процессе выпечки он размякнет. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.

Мелко режем укроп. В миске смешать сливки с солью, перцем и гранулированным чесноком - мне сложно сказать, сколько специй мы использовали, потому что мы приправляли сливки постепенно, все время пробуя на вкус. Соли должно быть достаточно много. Затем добавьте нарезанный укроп и перемешайте.

Положите половину пасты в форму для запекания и полейте ее соусом, выровняйте остальные макароны.Выложите рыбное филе поверх макарон приправленной стороной вниз. Полить сливочно-укропным соусом и посыпать тертым сыром.

Ставим в разогретую до 200 градусов. духовку и выпекать около 25-35 минут.

К сожалению, фото после выпечки у нас нет, только на тарелке :) Мы вспомнили, что сфотографировали конечный эффект во время еды :)

Запеканка из макарон с колбасой - простой и вкусный рецепт

У вас нет идеи на ужин? В вашем холодильнике всего несколько предметов, которые на первый взгляд не совпадают? Попробуйте приготовить запеканку из макарон – ее вкус обязательно покорит ваши вкусовые рецепторы. Мы подготовили для вас рецепт быстрой и вкусной запеканки с колбасой и макаронами, обязательно попробуйте!

Special Скидка 10% для читателей блога

Теперь используйте код BLOG10 , чтобы получить скидку на всю корзину в нашем магазине *.
Действителен до 31.01.2022. или пока не будет достигнут лимит заказов (200).

* Код не распространяется на товары со скидкой, алкоголь. Минимальная стоимость заказа 20 злотых.

Содержимое

1. Вкусная запеканка из макарон и сосисок - Рецепт

2. Как подать запеканку из макарон? Какие аксессуары к нему подходят?

3. Дополнительные советы по приготовлению запеканки из макарон

4. Лучшие ингредиенты для запеканки из макарон можно найти в Буковинском Приюте!

Паста – это продукт, который можно найти на каждой польской кухне.Чтобы приготовить из него вкусное и питательное блюдо, на самом деле много не нужно – достаточно добавить чеснока и оливкового масла или сливочного масла и перца. Если вы мечтаете о домашнем блюде для своей семьи, попробуйте рецепт запеканки из макарон с вкусной деревенской колбасой, луком, грибами и сыром.

Вкусная запеканка из макарон и сосисок - рецепт

Ингредиенты на 4 персоны:

• Паста пенне/фузилли - 400 г перед приготовлением,

• Колбаса деревенская - 200 г,

• Лук красный - 100 г (1 шт.),

• Грибы - 100 г,

• Каперсы - 40 г (4 столовые ложки),

• Оливковое масло - 20 г,

• Сыр Гауда - 50г,

• Сыр полукопченый коровий горный - 50 г,

• Специи - паприка копченая, перец острый, орегано, соль, перец

Подготовка:

1.Отварите пасту аль денте, согласно инструкции на упаковке.

2. Тем временем нарезать колбасу ломтиками, лук перьями, а грибы четвертинками.

3. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем нарезанные ингредиенты.

4. Когда макароны сварятся, слейте их и бросьте в кастрюлю.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов.

6. В сковороде соединить макароны с обжаренной колбасой, грибами и луком, добавить каперсы и специи.Тщательно перемешайте и тушите 5 минут.

7. По истечении этого времени переложите содержимое сковороды в форму для запекания. Смешать все ингредиенты с тертым сыром с гор. Посыпьте тертым сыром Гауда и запекайте 15-20 минут в духовке.

8. После выпечки запеканку можно подать как отдельное блюдо или добавить свежие овощи и соусы, доступные на сайте Буковинского приюта.

Как подать запеканку из макарон? Какие аксессуары к нему подходят?

Запеканку с сосисками и макаронами рекомендуем подавать к обеду или ужину прямо из горячей жаростойкой посуды.Почему? Благодаря этому решению каждый член семьи сможет взять ту порцию, которую он хочет. Кроме того, если запеканка не съедена полностью, ее можно на следующий день разогреть в жаропрочной посуде.

С какими гарнирами подавать запеканку из макарон? Это зависит от ваших предпочтений и домочадцев. По сути, запеканка – это блюдо, которое можно подавать без добавок. Однако, если вы хотите подчеркнуть его вкус, вы можете выбрать соус от Буковинского приюта, например, кетчуп BBQ, мягкий или острый кетчуп.Помимо кетчупов, прекрасной добавкой к запеканке также является горчица, а также другие импортированные из Италии соусы на томатной основе, такие как Barilla Arrabbiata, Barilla Basilico или Mutti с базиликом.

Эти соусы следует нагревать перед использованием или смешивать с пастой и добавками перед выпечкой, а затем запекать вместе. Этот вариант может быть интересной идеей, если вы хотите разогреть запеканку из макарон на следующий день. Кроме того, вы также можете приготовить порцию свежих овощей или купить готовый салат (напр.с артишоками) и подавайте их отдельно или добавляйте в запеканку перед выпечкой. Предлагаемые нами ингредиенты подходят для помидоров черри, вяленых помидоров и паприки. На самом деле при приготовлении такого блюда можно создать несколько интересных вкусовых вариаций.

Дополнительные советы по приготовлению запеканок из макарон

№

При приготовлении запеканки из макарон рекомендуется заранее сварить макароны и смешать их с обжаренными ингредиентами. Благодаря этому время выпекания запеканки покрывает только время, необходимое для растворения сыра, и вы можете быть уверены, что все будет правильно приготовлено и прожарено, хрустяще и сочно.

Конечно, вы можете приготовить гратен из макарон от начала до конца в духовке без предварительной варки и обжаривания, но это сложнее и занимает гораздо больше времени. Для этого необходимо добавить в запеканку правильное количество жидкости (бульона или соуса), чтобы паста впитала ее. В такой запеканке есть риск, что ингредиенты (кроме макарон) станут слишком мягкими, так что блюдо не будет хрустящим. Чтобы этого избежать, разделите термическую обработку: сварите макароны на плите, а остальные ингредиенты обжарьте на сковороде, затем поставьте все в духовку и посыпьте сыром для неповторимого вкуса и аромата.

Лучшие ингредиенты для запеканки из макарон можно найти в Буковинском Приюте!

Запеканка из макарон с колбасой очень проста в приготовлении, а для ее приготовления нужны общедоступные ингредиенты. Мы рекомендуем вам проверить рецепт, а также использовать продукты, доступные в буковинском приюте. Особенно рекомендуем деревенскую колбасу, а также горный сыр, который придаст блюду нужный вкус

Запеканка из молотого минтая 400 грамм. Рыбная запеканка в духовке. Запеканка из фарша

Рыбная запеканка

– прекрасное самостоятельное блюдо, не требующее дополнений и подходящее к любому столу. Особенно эффективно используют идею употребления рыбы заботливые мамы, стараясь регулярно вводить в рацион своих детей продукт, не всегда желанный ими, но, несомненно, нужный.

Рыбный гратен в духовке

Рыбный гратен часто готовят в термической печи из комбинированных ингредиентов по определенному рецепту.Кроме основного продукта блюдо может содержать различные овощи, крупы и другие добавки, являющиеся своеобразным гармонично подобранным звеном.

Запеканка рыбная с картофелем

Одна из самых популярных разновидностей этого вида композиции – запеканка рыбно-картофельная в духовке. Картофель следует очистить и отварить почти до готовности перед подачей на стол, иначе велик риск того, что ломтики останутся сырыми и не пропекутся, когда рыба будет полностью приготовлена.

Ингредиенты:

минтай, хек, соленое филе - 500 г;
картофеля – 800 г;
лук репчатый - 200 г;
- 150 г;
майонез домашний или сметана - 100 г;
Итальянские травы - 2-3 щепотки;
соль, перец, укроп.

Кулинария

Филе нарезают некрупными кусочками, солят, приправляют зеленью и недолго оставляют.
Репчатый лук шинкуется и кусочки обжариваются на масле, помидоры нарезаются кольцами.
Картофель готовят путем очистки клубней, нарезания их кружочками и варки в подсоленной воде.
Слоеные в виде кусочков минтая или хека, лука и картофеля.
Блюдо покрывают майонезом, сверху укладывают помидоры, сырную стружку и запекают состав 30-40 минут при температуре 200 градусов.

Рыбная запеканка с рисом

Рыбная запеканка с рисом сытная, питательная и полезная.Крупа наилучшим образом подчеркивает вкусовые качества нежного филе любой рыбы, удивительно также гармонируя со специями и дополнительными растительными ингредиентами.

Ингредиенты:

филе рыбное - 500 г;
– 300 г;
стручковая фасоль – 300 г;
яиц - 2 шт.;
лимонный сок - 60 мл;
- 30 г;
- 200 г;
соль, смесь перцев, сушеный орегано.

Кулинария

Подготовленную таким образом рыбу нарезать, посолить, приправить перцем, приправить лимонным соком, орегано и отставить на час.
Вымоченные кусочки обжарьте на смазанной маслом сковороде, добавьте фасоль и готовьте на сильном огне несколько минут.
Рис промывают, варят, охлаждают, смешивают с яйцами и половиной сырной стружки и помещают в форму.
Сверху смазать рыбной массой и фасолью, посыпать остатками сыра и готовить рыбную запеканку двадцать минут при температуре 200 градусов.

Запеканка рыбная с овощами

Самая диетическая и полезная – запеканка из рыбного филе и овощей.Если вы хотите более сытную еду, картофель включен. Более легкое блюдо будет с кабачками, цветной капустой или брокколи, а острое – с добавлением паприки и стебля сельдерея.

Ингредиенты:

филе рыбное - 500 г;
– 300 г;
цветная капуста - 300 г;
лук-шалот - 7 шт.
стебли сельдерея – 3 шт.;
Перец болгарский - 2 шт.;
лимонный сок, оливковое масло, соль, перец.

Кулинария

Кабачки, перец, лук и сельдерей нарезать кубиками среднего размера, а капусту разобрать на соцветия.
Овощную массу приправить солью и перцем, выложить в форму и поставить в духовку на 15 минут.
Корм достают, сверху кладут рыбное филе, солят, предварительно посыпав перцем и сбрызнув соком, а затем возвращают в машину.
Через 25 минут запеканка из рыбы и цветной капусты с кабачками будет готова.

Запеканка из красной рыбы

По этому рецепту вы узнаете, как приготовить рыбный гратен в духовке из красной рыбы. Это изысканное блюдо украсит обычное повседневное меню или станет отличным

Ингредиенты:

красная рыба - 500 г;
картофеля – 800 г;
луковицы - 200 г;
яиц - 2 шт.;
- 120 г;
молоко - 250 мл;
- 100 г;
базилик сушеный – 2-3 щепотки;
соль, перец, лавр, зелень.

Кулинария

Картофель очищают, нарезают кружочками и отваривают в подсоленной воде с лавром 5 минут.
В сковороде, смазанной маслом, обжарить ломтики лука до прозрачности.
Взбить немного яйца, посолить, поперчить, приправить базиликом и смешать смесь с молоком и тертым сыром.
Половина ломтиков картофеля помещается в смазанную маслом емкость, а сверху снова филе красной рыбы, лук и картофель.
Поверхность рыбной запеканки покрывается начинкой, выкладываются кусочки сливочного масла и блюдо выпекается в течение получаса при 185 градусах.

Запеканка рыбная консервированная

Запеканка рыбная, рецепт которой описан ниже, готовится из консервированных и сваренных макарон за считанные минуты, а получается ароматной и невероятно вкусной. Еда из категории «на скорую руку» придет на помощь, когда нужно придумать быстрый оригинальный ужин или обед.

Ингредиенты:

тунец консервированный - 1 банка;
- 250 г;
сельдерей хвостовой – 2 шт.;
лук репчатый - 100 г;
- 200 г;
- 100 г;
яиц - 2 шт.;
панировочные сухари – 120 г;
- 50 г;
специи, соль, травы.

Кулинария

Отварить макароны и слить воду.
Тунец разминается вилкой, смешивается с охлажденной лапшой, творогом, яйцами, сливками, нарезанным луком и сельдереем, приправляется по вкусу.
Выложить дно формы в смазанную маслом емкость, посыпать панировочными сухарями и стружкой замороженного сливочного масла.
Через 40 минут приготовления при температуре 185 градусов С рыбный гратен будет готов.

Запеканка из фарша

Не знаете, как приготовить запеканку из фарша? Следующие рекомендации помогут вам справиться с задачей и приготовить полезное, аппетитное и ароматное блюдо. В качестве наполнителя в этом случае будет трактоваться белый хлеб, но при желании его можно заменить отварным рисом или .

Ингредиенты:

минтай, хек, треска молотые - 1 кг;
ломтиков белого хлеба - 5 шт.;
лук и яйцо - 1 шт.;
молоко - 100 мл;
– 120 г;
сухари панировочные для панировки - 100 г;
- 50 г;
специй.

Кулинария

Кусочки хлеба Залейте молоком и оставьте на десять минут.
Фарш смешивают с размоченным, протертым хлебом, нарезанным луком, добавляя яйцо и приправляя массу по вкусу.
Расстелите дно формы в смазанной маслом миске или на фольге на противне, чтобы придать ей аккуратную форму.
Смажьте поверхность сметаной, посыпьте панировочными сухарями и масляной стружкой.
Такой гратен из рыбного фарша готовится в духовке, разогретой до 185 градусов, в течение сорока минут.

Рыбный гратен в мультиварке

Блюдо, приготовленное кухонным гаджетом, превосходно. После этого вы узнаете, как приготовить рыбную запеканку с помощью мультиварки.

О том, что рыба является полезным продуктом, известно давно, именно поэтому все диетологи в один голос призывают включать ее в свой рацион хотя бы раз в неделю.

В моей семье очень любят рыбные блюда, поэтому я всегда стараюсь приготовить что-нибудь вкусненькое, например запеканку. Часто покупаю минтай, и запеканки из него получаются замечательные.

Попробуйте приготовить такую запеканку - мой ребенок ее очень любит.

Взять 200 г филе минтая, слегка довести до кипения (для мягкости рыбу положить в холодную варочную воду), остудить и разделить на две части.Одну часть выложить в смазанную маслом форму, влить половину густого молочного соуса, который смешиваю со взбитым яйцом, сверху положить вторую часть рыбы и полить оставшимся соусом. Сверху на запеканку высыпать гренки и запекать в разогретой до 170 градусов духовке 20-25 минут. За 5 минут до окончания посыпать тертым сыром.

Молочный соус готовлю следующим образом: 1 чайная ложка. Муку подсушиваю на сухой сковороде без жира, чтобы цвет не изменился и остужаю. 1/2 ч. л. слить. Смешайте масло с остывшей мукой до однородности.Начинаю кипятить 1/2 стакана молока, добавляя небольшими кусочками смесь масла и муки, постоянно помешивая. Когда масса загустеет, добавляю в нее 1/2 чайной ложки. сахара, соль по вкусу, перемешать, снова довести до кипения и снять с огня.

Рыбу для запеканки нельзя варить в воде, только на пару и тогда она будет вкуснее вареной и сохранит больше полезных веществ.

Раньше я готовила запеканки без варки рыбы, и мне это не понравилось, потому что филе в запеканке получилось острым, а при варке мягким и нежным.

А эта запеканка вообще идет у нас на "ура!" Фольга укладывается на дно формы. Нарежьте 1 помидор кружком и положите его на фольгу. Затем берут 150 г приготовленного на пару минтая, засоленного и сбрызнутого лимонным соком. Лук очищают, мелко нарезают, тушат на растительном масле и ровным слоем выкладывают на рыбу. В отдельной посуде обжариваются 4 нарезанных шампиньона, которые выкладываются на слой лука. Все посыпать тертым сыром. Фольгу заворачивают и форму с ней ставят в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.Такие запеканки можно приготовить по отдельности, а можно сделать одну большую.

Для разнообразия попробуйте приготовить такую запеканку из минтая:

Филе минтая разделить на порции, слегка потушить в небольшом количестве воды, выложить в смазанную маслом форму, посыпать мелко нарезанным и обжаренным луком, добавить ломтики отварного картофеля, полить белым соусом молочным с рыбными специями и взбитым яйцом, посыпать гренками, тертым сыром и запечь в духовке.Готовую запеканку с румяной корочкой посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Также филе минтая можно запекать с лапшой (слегка отварить), овощами (отварить, потушить), полить различными соусами, можно использовать томатный, майонезный соус, ваще собственноручно придуманный, в любом случае запеканка получится получиться вкусным, аппетитным и восхитительным Вам и Вашим домочадцам.

Удачи!

Для приготовления минской запеканки нам потребуется: филе минтая 500 гр., картофель 5-6 шт., помидоры 2 шт., лук репчатый 1 шт. , сыр 150гр. , зелень крем 200мл.

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук и помидоры нарезать кольцами. Филе нарежьте порционными кусочками и натрите сыр на крупной терке или нарежьте тонкими ломтиками. Соединить сливки с солью, перцем и специями для рыбы. В форму для запекания выложить слой картофеля, лука, затем рыбу и посолить.

Сверху посыпьте рубленой зеленью и влейте немного сливок.Затем выкладываем помидоры и снова поливаем сливками.

На последний корж выложить сыр, а по краям залить остатками сливок. Разогрейте духовку до

200-220С и выпекайте около 30-35 минут.

Сначала нужно разморозить филе, желательно в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость. При разморозке рыбы можно замариновать лук: нарезать кольцами или полукольцами, слегка посолить, добавить уксус или лимонный сок.

Размороженное филе нарезать ломтиками, выложить в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.Так как минтай – достаточно сухая рыба, разложившееся филе можно полить небольшим количеством растительного масла. Посолить, можно добавить любимые специи: перец красный молотый (черный, белый, кому как нравится), розмарин хорошо сочетается с рыбой, можно использовать молотый кориандр, укроп сухой - все, что душе угодно. Слегка отожмите лук и положите его на рыбу. Украсить майонезом или сметаной. Если вы используете сливки, в них можно не добавлять немного горчицы – так будет вкуснее. И последний аккорд - поверх всего равномерно выкладываем натертый на крупной терке сыр, сыр подойдет любой, в том числе и плавленый.Поставить в разогретую духовку, выпекать при 180-200 градусах. 30-40 минут.

Если вы хотите запечь рыбу сразу с гарниром, положите в нижний слой картофель, предварительно сваренный и нарезанный кружочками.

Приятного аппетита!

Всем привет и хорошего дня. Сегодня на ужин рыбная запеканка. Конкретно - . С овощами. Это значит, что в одном блюде есть и рыба, и гарнир. Я попробовала и мне понравилось - для повседневного питания достаточно легко готовится, вкусно и полезно, без лишнего жира.

Рыбный гратен по этому рецепту готовится в духовке сравнительно недолго - минут 40. Ничего предварительно готовить, обжаривать или прокручивать не нужно. Из указанного количества продуктов получается примерно 3-4 порции рыбной запеканки – в зависимости от того, кто привык ее есть. Надеюсь, это незамысловатое блюдо из рыбы пополнит вашу копилку хорошими, простыми рецептами для здорового образа жизни.

Для создания рыбной запеканки нам потребуется:

350-500 г филе любой рыбы (в моем примере сегодня это)
6-7 средних картофелин
2-3 средних моркови
2 луковицы
200-250 мл молока или сметаны
1 яйцо
150 г простого сыра
Базилик сушеный (у меня зеленый)
Соль, перец по желанию
Кусочек сливочного масла для смазывания формы

Рецепт рыбной запеканки:

Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла (можно на растительном, но масло придает запеканке особый тонкий аромат)
Картофель очистить и натереть на крупной терке, выложить ровным слоем на дно формы.
Порезанное на кусочки любого размера и формы филе рыбы выложить поверх картофеля, посыпать базиликом и при необходимости посолить и поперчить.
Морковь натереть, лук нарезать четвертинками. Распределить по всему рыбному филе.
Яйцо слегка взбить вилкой, смешать с молоком и натертым на крупной терке сыром. Равномерно распределите соус по овощам.
Накройте форму куском рукава для выпечки и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут.По морковке очень удобно судить о готовности – она самая «огнеупорная».

Рыбный гратен не занимает много времени - все работы по предварительной очистке и натиранию на терке занимают максимум 15 минут, гратен также относительно недолго находится в духовке. Это беззаботный второй курс. А во-первых, можно приготовить или — это тоже совершенно просто и полезно.

Вкус рыбной запеканки многие помнят с детства.Ее любят и взрослые, и дети. Для приготовления этого блюда можно использовать практически любую рыбу. В запеканке используется в виде фарша или небольших кусочков. Приготовить рыбную запеканку с рисом, вермишелью, грибами, овощами – картофелем, кабачками, капустой. Предлагаю приготовить запеканку с рисом и рыбным фаршем. Верх блюда перед запеканием можно посыпать не только панировочными сухарями, но и тертым сыром. В любом случае получается ароматная румяная корочка.

Для приготовления гратена из рыбного фарша в духовке вам потребуются следующие продукты.

Отварить рис в подсоленной воде до готовности, затем остудить.

Лук чистим, моем и нарезаем кубиками.

В сковороде обжарить лук до мягкости.

Добавить слегка охлажденный лук, соль и черный перец по вкусу.

Тщательно перемешайте начинку.

В охлажденный рис я добавляю яйцо.

Я смешиваю рис.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями (у меня 1 столовая ложка). Я использую керамическую форму 22*16 см.

Половину рисовой массы выкладываю ровным слоем.

Затем рыбный фарш выкладываю в форму, слегка прижимая.

Распределите оставшийся рис поверх мясного фарша.

Готовлю начинку.В миске смешайте молоко, оставшиеся яйца и немного соли.

Взбейте начинку вилкой.

Я наполняю гратен смесью молока и яиц.

Посыпать блюдо панировочными сухарями.

Рыбную запеканку выпекаю в разогретой до 190 градусов духовке до румяной корочки. Я обычно запекаю блюдо около 50-60 минут.

Готовое блюдо украшаю зеленью.

Сытная и вкусная запеканка из рыбного фарша готова!

Разрежьте гратен на порции и подавайте.

Приятного аппетита!

Много сказано о пользе морепродуктов. Именно поэтому рыбная запеканка в духовке получается не только вкусной и нежной, но и очень полезной. Это блюдо богато витаминами и минералами. Подходит для детского питания и диет. Рыбная запеканка должна стать любимым блюдом не только взрослых, но и детей.Из достаточно простых и недорогих продуктов часто можно приготовить качественный и сытный обед, например: рыбную запеканку с картошкой в духовке, рыбную запеканку с рисом в духовке и т. д. Поскольку не все любят рыбные блюда, а в диету практически ничем не заменишь, рыбная запеканка может стать спасением, ее с удовольствием съедят все члены семьи и гости. Картофельно-рыбная запеканка в духовке – отличное решение для обеда или ужина.

Существует два принципиально разных подхода к приготовлению этого блюда: запеканка из рыбного фарша в духовке и запеканка из рыбных консервов в духовке.Оба варианта имеют своих поклонников и очень вкусны и ароматны. А так как, помимо самой рыбы, для запеканки нужен наполнитель из других продуктов, то можно использовать то, что есть на данный момент. Подойдут овощи, жареные грибы, макароны. Розмарин, мускатный орех, черный перец, тимьян — отличные специи для рыбы. Почти готовую запеканку перед окончанием приготовления можно посыпать тертым сыром.

Видите, как просто приготовить рыбную запеканку в духовке? Его рецепт очень доступен и понятен.Еще понятнее станет приготовление рыбной запеканки в духовке, фото которой можно увидеть на сайте. Любое блюдо легче приготовить, если вы его внимательно изучили. Рыбная запеканка в духовке не исключение, рецепт с фото стоит посмотреть перед приготовлением. И смело готовьте, начните, например, с рыбной запеканки с картошкой в духовке, рецепт не вызовет дополнительных вопросов. Пожалуй, это самый распространенный вариант рецепта запеканки из рыбного фарша в духовке.

Самым правильным решением будет купить на рынке свежую, желательно даже живую рыбу, но если такой возможности нет, ее следует тщательно осмотреть со всех сторон;

У свежей рыбы при нажатии пальцем на тело быстро исчезает дно;

Мясо должно быть плотным, пластинчатым, не рыхлым;

Жабры должны быть красными, светлыми, чистыми, без слизи и серого налета;

Филе рыбы промывают и нарезают небольшими кусочками;

Прочие продукты после мойки также нарезают или натирают в соответствии с рецептурой;

Речная рыба не подходит для детей, в ней много мелких костей;

Рыбная запеканка готовится в среднем около получаса при 180 градусах;

В конце приготовления посыпьте блюдо тертым сыром и оставьте в духовке еще на 10 минут;

Готовая запеканка украшается зеленью, подается с любым овощным салатом;

Рыбный гратен можно приправить специями.Здесь можно не советовать что-то конкретное, экспериментировать и выбирать свои неповторимые специи на свой вкус.

Корзина

Корзина

Рыбная запеканка с макаронами в духовке

Из макарон с рыбой запеканка

Запеканка из макарон с рыбой / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление запеканки из макарон с рыбой:

Шаг 1: маринуем рыбу.

Шаг 2: варим макароны и брокколи.

Шаг 3: готовим соус.

Шаг 4: подготавливаем остальные ингредиенты.

Шаг 5: формируем запеканку из макарон с рыбой.

Шаг 6: добавляем соус.

Шаг 7: отправляем запеканку из макарон с рыбой в духовку.

Шаг 8: подаем запеканку из макарон с рыбой.

Советы к рецепту:

Запеканка с рыбой и макаронами Стоковое Изображение

Паста для запекания с рыбой и брокколи Стоковое Изображение

Запеканка с рыбой и пастой Стоковое Фото

Запеканка с рыбой и пастой Стоковое Фото

Запеканка из макарон с фаршем рецепт

Запеканка из макарон с фаршем рецепт

Начинка для запеканки из макарон с фаршем

Заливка для запеканки из макарон с фаршем

Сборка запеканки из макарон с фаршем

Рыба, запеченная с макаронами. Готовим в духовке

Читайте также

Капуста, запеченная с макаронами

Рыба, запеченная с макаронами

Капуста, запеченная с макаронами

Рыба запеченная

5.7. Запеченная рыба

Пеламида, запеченная с макаронами

Капуста, запеченная с макаронами

Килька, запеченная с макаронами

Запеченная рыба

Рыба запеченная

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С МАКАРОНАМИ В ПИВНОМ СОУСЕ

Капуста белокочанная, запеченная с макаронами и брынзой

Запеченная рыба

Запеченная рыба

Запеканка С Мясом, Рыбой как приготовить с фото пошагово

Запеканка с мясом, рыбой (60 рецептов с фото)

Картофельная запеканка с рыбой и сыром. Рыбная запеканка с картофелем в духовке

Небольшое отступление

Классический вариант

Вариант усложненный

Готовим

Запеканка с судаком и картофелем

Детский вариант

Как приготовить рыбную запеканку

В духовке

В мультиварке

Рецепт рыбной запеканки

С картофелем в духовке

Из рыбного фарша

Как в детском саду

С сыром

С рисом

С овощами

Из рыбного филе

С рыбной консервой

С капустой

С пюре

Как сделать запеканку с рыбой – секреты приготовления

Видео

Запеканка с рыбой в духовке

Как приготовить рыбную запеканку

В духовке

В мультиварке

Рецепт рыбной запеканки

С картофелем в духовке

Из рыбного фарша

Как в детском саду

С сыром

С рисом

С овощами

Из рыбного филе

С рыбной консервой

С капустой

С пюре