8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Салат нежность состав


Салат нежность с курицей рецепт - Пошаговое приготовление

История

Рецепт салата «Нежность» с курицей был придуман во времена Советского Союза, но когда именно это случилось, и кто был автором (и был ли это кто-то один), к сожалению, неизвестно. Но, салат «Нежность» (рецепт с фото вам как раз предлагает ХозОбоз) – это то блюдо, за которое точно стоит поблагодарить того, кто его придумал. На самом деле, это мог быть кто угодно, потому что любая домохозяйка хоть раз в жизни, но выдумывала свой рецепт салата – всего то и нужно, что немного фантазии да продукты, которые есть в наличии на кухне.

Польза

Салаты считаются полезной пищей, однако далеко не все. Салат «Нежность», рецепт которого вы сейчас изучаете, за счёт наличия майонеза сложно назвать самым полезным, однако если использовать качественный майонез или, чего лучше, вообще приготовить его самому, то проблем с поиском пользы данного блюда не будет.

Ингредиенты для салата нежность

  • Куриное филе – 1 штука;
  • Яйца – 4 штуки;
  • Лук – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука;
  • Сыр твёрдый – 70 грамм;
  • Майонез – 80 грамм;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Перец чёрный молотый – 1/3 чайной ложки.

Приготовление салата нежность

  1. Куриное филе отвариваем до готовности. Кстати, в данном случае вы можете убить сразу двух зайцев и приготовить ещё и куриный бульон. Для этого в воду, в которой будет вариться куриное филе, добавляем соль, перец горошком (обычный чёрный и душистый), лавровый лист, лук, морковь и другие специи. Потом мы просто вынимаем готовое куриное филе, а бульон оставляем для других нужд (например, для приготовления супа).

    Отвариваем до готовности куриную грудку

  2. Мелко нарезаем куриное филе.

    Затем готовое филе нарежем кубиками

  3. Мелко нарезаем лук. Можно взять обычный репчатый лук, можно использовать зелёные перья лука, а можно использовать и красный лук, как повар ХозОбоза. Однако стоит обратить внимание, что если вы не планируете подавать салат немедленно, красный лук лучше не использовать, поскольку при хранении он пускает сок и может закрасить синеватым цветом соседствующие продукты.

    Лук, репчатый или зеленый, измельчаем

  4. Измельчённый лук заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут, горечь уйдёт и лук приобретёт нежный вкус. Правда, если вы будете использовать зелёный лук, то заливать его кипятком не нужно.

    Нарезанный лук, если он репчатый, заливаем кипятком и настаиваем примерно 15 минут

  5. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем их и натираем на крупной тёрке. Один желток оставляем для украшения салата.

    Отвариваем и натираем на крупной терке куриные яйца. Не забудем оставить желточек для украшения

  6. Морковь моем, очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке.

    Очищенную морковку натираем на мелкой терке

  7. Также на мелкой тёрке натираем твёрдый сыр. Можете взять голландский, российский, то есть любой твёрдый сыр, который вам нравится.

    Помельче натираем и твердый сыр

  8. Для приготовления салата мы будем использовать специальное кольцо для салатов. Если такового у вас нет, можно укладывать салат в виде купола. Первым слоем выкладываем куриное мясо.

    В формовочное кольцо выкладываем первым слоем салата половину куриного филе

  9. Затем смазываем первый слой майонезом, добавляем соль и перец.

    Покрываем мясо майонезом и посыпаем солью и специями по вкусу

  10. Следующий слой – луковый. Лук, разумеется, необходимо предварительно отжать от воды.

    Теперь выкладываем слой хорошенько вымоченного и просушенного лука, половину от общего количества

  11. Затем выкладываем яйца. ХозОбоз обращает внимание на то, что для той порции салата, которую вы видите, мы используем половину заявленных продуктов, поскольку размер кольца для салата имеет небольшой размер. На самом деле тех продуктов, которые заявлены в ингредиентах, хватит на две такие порции или на одну, в которой слои повторяются.

    Укладываем половину натертых куриных яиц. Обратите внимание на то, что если у вас формовочное кольцо большого размера, можно использовать не половину, а сразу все продукты

  12. Яичный слой тоже смазываем майонезом, соли и перчим.

    Слой куриных яиц также смазываем майонезом и приправляем

  13. Далее выкладываем натёртую морковь.

    Теперь помещаем слой натертой моркови

  14. И морковный слой смазываем майонезом, также добавляем немного соли и перца.

    Приправляем и смазываем майонезом слой из моркови

  15. Теперь пришёл черёд сырного слоя – выкладываем в кольцо натёртый сыр.

    Далее в формовочное кольцо помещаем слой натертого сыра

  16. И этот слой смазываем майонезом, и снова – чуть соли и перца.

    Опять используем немного майонеза, а также соль и специи

  17. Украшаем салат измельчённым желтком.

    Теперь украсим салат оставшимся желтком

  18. Снимаем кольцо с салата и подаём его к столу. Если подача состоится несколько позже, храним салат в холодильнике и не забываем, что салаты с майонезом имеют очень короткий срок хранения.

    Аккуратно снимаем формовочное кольцо и подаем «Нежность» к столу

Итак, салат «Нежность» уже готов. Как видите, львиная доля времени, отведённого для приготовления салата, уходит на отваривание куриного филе. Сама же сборка салата происходит достаточно быстро, поэтому есть смысл собирать салат незадолго перед подачей на стол, так как среди ингредиентов есть майонез, а салаты с ним не могут храниться долго – максимум, несколько часов.

А вообще, несмотря на простоту приготовления и доступность ингредиентов, салат получается действительно очень вкусным и нежным, на все 100% оправдывая своё название. Кстати, в следующий раз можете добавить крабовые палочки – получится салат «Крабовая нежность» или салат «Нежность с крабовыми палочками». А если добавите чернослив, то получите салат с черносливом «Нежность», тоже невероятно вкусный и не менее нежный.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Нежность салат классический от Елены рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Готовится классический салат Нежность всего из трех ингредиентов – куриного филе, яиц и репчатого лука, для аромата можно использовать свежую зелень на свой вкус, а заправить салат майонезом. Куриное филе заблаговременно отвариваем в подсоленной воде и охлаждаем в холодильнике, так оно лучше нарезается.

  • Шаг 2:

    Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.

  • Шаг 3:

    Складываем нарезанный лук в емкость и заливаем кипятком. Оставляем лук запариваться на 15 минут.

  • Шаг 4:

    Тем временем взбиваем яйца, столовую ложку майонеза и щепотку соли до получения омлетной массы.

  • Шаг 5:

    Сковороду смазываем растительным маслом и разогреваем.

  • Шаг 6:

    Омлетную массу наливаем на хорошо разогретую сковороду половником, как при жарке тонких блинов.

  • Шаг 7:

    Жарим омлеты на среднем огне по полминуты с каждой стороны.

  • Шаг 8:

    Готовые омлеты перекладываем со сковородки на плоское блюдо, как блины. Из пяти яиц получается шесть тонких омлетов.

  • Шаг 9:

    Когда пожарили омлеты, откидываем запаренный лук на сито и даем стечь воде.

  • Шаг 10:

    Далее нарезаем небольшими кубиками вареное куриное филе.

  • Шаг 11:

    Кубики куриного филе кладем на тарелку ровным слоем.

  • Шаг 12:

    На куриное мясо наносим майонез.

  • Шаг 13:

    Затем выкладываем слой запаренного репчатого лука.

  • Шаг 14:

    Луковый слой также покрываем майонезом.

  • Шаг 15:

    Один омлет смазываем майонезом и сворачиваем в трубочку.

  • Шаг 16:

    Остальные омлеты нарезаем небольшими квадратиками.

  • Шаг 17:

    Зелень мелко нарезаем.

  • Шаг 18:

    Кусочками омлета накрываем луковый слой.

  • Шаг 19:

    Наносим оставшийся майонез на омлетный слой и посыпаем салат измельченной зеленью.

  • Шаг 20:

    Омлет, свернутый трубочкой, нарезаем на маленькие рулетики.

  • Шаг 21:

    Омлетными рулетиками украшаем поверхность салата Нежность.

  • Шаг 22:

    Салат Нежность можно сразу подавать на стол и нарезать его секторами, как торт.

  • Шаг 23:

    В тарелке свою порцию салата можно перемешать.

  • Салат Нежность: рецепты, особенности и отзывы

    Салат «Нежность» - это закуска, которая целиком соответствует своему наименованию. Известно много различных вариаций приготовления салатика, однако любое возможное сочетание компонентов создает непревзойденную композицию, аппетитную и необычайно нежную по вкусу. В нашей статье собрана лучшая подборка известных рецептов салата «Нежность». Однако прежде чем приступить непосредственно к процессу, стоит ознакомиться с особенностями приготовления нежной закуски.

    Советы и рекомендации

    У каждой хозяйки в стопке рецептов имеется свой фирменный способ приготовления салата «Нежность». Однако несмотря на то, какому варианту приготовления закуски повар отдаст предпочтение, существуют общие правила и принципы, с которыми стоит ознакомиться, собираясь создавать данный кулинарный шедевр.

    • К основным ингредиентам относят такие продукты: мясо, сыр, огурец, крабовые палочки, кукурузу, яйца, яблоки, орехи, чернослив, креветки и свеклу. Однако состав салата можно слегка менять, исключая некоторые ингредиенты или дополняя их.
    • Нарезают продукты квадратиками или кубиками небольшого размера. Также можно встретить закуску с порезанными продуктами в виде соломки или ломтиков.
    • Ингредиенты в салате должны подаваться одинаково: овощи - проваренные или свежие, мясо - протушенное или отваренное.
    • Как правило, заправляют салат «Нежность» сметаной, майонезом или заправкой, состоящей из сметаны с майонезом.
    • Нет строгих правил при подаче закуски. Ее можно подавать, как соединив в общей салатнице все ингредиенты, так и выкладывая в определенной последовательности слой за слоем.
    • Приготовленное блюдо преподносят порционно каждому из гостей или смешивают в одном салатнике.

    В основе компонентов классического салата «Нежность» находится куриная грудка. Однако для придания закуске модернизированного вида некоторые повара используют рыбу или ветчину.

    Классический рецепт салата «Нежность»

    Такой салатик уже давно пользуется популярностью среди хозяек. Готовится он быстро, а вкусом отличается отменным. Приготовленную закуску нужно выкладывать классическим способом, то есть слой за слоем. Подбирать ингредиенты можно на усмотрение повара. Так, например, кроме перечисленных ниже продуктов, иногда закуску дополняют рисовой крупой и морковью, а огурец убирают.

    Пригодятся такие компоненты:

    • грудка – 0,5 кг;
    • яйца – 3 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • огурец – 1 шт.;
    • сыр – 120 г;
    • перец – 1 шт.

    Практическая часть

    Начать приготовление аппетитного салата «Нежность» стоит с подготовки курицы. Для этого грудку необходимо сварить, убрать кожу и лишние кости, после чего нарезать мясо на небольшие квадратики. Яйца сварить, почистить и порезать кусочками среднего размера. Овощи помыть, огурец натереть на терке, а перец порезать небольшими кружочками. Лук почистить и нарезать квадратиками. Сыр измельчить, используя терку.

    Теперь можно приступить к формированию салата. Для этого слои следует выложить в следующей последовательности:

    • измельченная грудка;
    • потертые огурцы;
    • слой майонеза;
    • нарезанный лук;
    • яичный слой;
    • слой майонеза;
    • натертый сыр.

    Верхушку закуски при желании можно украсить порезанным болгарским перчиком. Приготовленное блюдо отлично подойдет как для романтического ужина, так и для торжественного мероприятия.

    Вариант салата с огурцом и яйцом

    Особенность такого салата «Нежность» с огурцом состоит в том, что он готовится без мясного ингредиента. Делать его предпочтительнее летом, так как именно в жаркое время легкая закуска будет как никогда кстати. Получается салатик свежим и вкусным, что достигается благодаря простому и доступному перечню компонентов, которые входят в состав закуски.

    Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • огурец – 1 шт.;
    • зеленый лук – 2 шт.

    Пошаговая рекомендация

    Процесс приготовления стоит начинать с подготовки ингредиентов. Яйца нужно отварить, очистить и нарезать квадратиками среднего размера. Овощи хорошо промыть. Огурцы следует нарезать на небольшие кубики, луковицу измельчить квадратиками.

    В салатнике все необходимо соединить, заправив блюдо майонезом и добавив немного соли по вкусу. Таким салатиком можно радовать себя и своих домашних каждый день.

    Салат «Нежность» с сыром

    Для приготовления вкусного салатика, кроме сыра, используют яблоко, морковку и лук. Формирование блюда происходит слоями, с помощью кулинарного кольца. Воспользуйтесь этим рецептом – салат «Нежность» получается очень нежным, вкусным и аппетитным.

    Пригодятся такие компоненты:

    • сыр – 120 г;
    • яйцо – 2 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • яблоки – 2 шт.;
    • морковь – 1 шт.

    Пошаговые рекомендации

    Начать приготовление изысканной закуски необходимо с подготовки ингредиентов. Для этого лук нужно почистить и нарезать квадратиками. Чтобы он не горчил, его на некоторое время следует залить кипятком.

    Яблоки и морковку стоит вымыть, очистить от кожуры и натереть, используя терку. Яйца сварить и также потереть на терке. Сыр измельчить таким же способом.

    Теперь необходимо приступить к оформлению закуски. Для этого нужно взять кулинарное кольцо и выкладывать слой за слоем в следующей последовательности:

    • измельченный лук;
    • натертые яблоки;
    • подготовленная морковка;
    • измельченные яйца;
    • натертый сыр.

    Каждый слой рекомендуется промазывать обильным слоем майонеза. Когда вся закуска сформирована, вспомогательное кольцо можно убирать и приступать к пробе нежного салатика.

    Вариант закуски с ветчиной и капустой

    Приготовленное по данному рецепту блюдо имеет непревзойденный вкус и великолепный внешний вид. Капуста в сочетании с кукурузой создает изящную композицию, а ветчина добавляет блюду нотку пикантности. Благодаря чему салатик становится изюминкой любого праздничного стола.

    Пригодятся такие компоненты:

    • ветчина – 250 г;
    • капуста – 0,4 г;
    • кукуруза – 150 г;
    • помидоры – 3 шт.;
    • огурцы – 2 шт.;
    • яйца – 2 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • зелень – пучок.

    Пошаговые рекомендации

    Приступить к приготовлению салата следует с подготовки ингредиентов. Для этого капусту (лучше брать пекинскую) стоит промыть и некрупно нашинковать. Помидоры необходимо промыть и порезать на небольшие квадратики. Ветчину нарезать также квадратиками или тонкой соломкой.

    Яйца отварить и натереть на терке. Открыть банку с кукурузой и убрать из нее лишнюю жидкость. Огурцы (для приготовления закуски можно брать как консервированные, так и свежие овощи) следует промыть и нарезать небольшими квадратиками. Лук и зелень прополоснуть и мелко нарезать.

    Все компоненты нужно соединить в салатнике, добавить немного соли и сдобрить майонезом. При желании блюдо можно украсить дольками томата или измельченной зеленью.

    Отзывы опытных хозяек

    В любом исполнении предложенный салат получается великолепным на вкус и очень изысканным по внешнему виду. Что касается количества и выбора различных ингредиентов, то с салатиком «Нежность» можно экспериментировать до бесконечности. Закуска целиком соответствует своему названию и является очень нежной, а также аппетитной в любой вариации.

    Готовится блюдо несложно, что под силу как молодой хозяйке, так и опытному повару. В подборке, продемонстрированной в статье, богатый выбор рецептов, начиная с самого простого и до сложного. Заправлять блюдо можно обычным или домашним майонезом, а также покупной нежирной сметаной или заправкой, полученной путем соединения майонеза и сметаны. Декорировать верхушку салата можно при помощи зелени.

    Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием!

    Салат нежность с маринованными грибами и курицей. Рецепт: Салат "Нежный"

    Максимально полное описание: рецепт салата нежность с курицей и грибами слоями для наших любимых читателей.

    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

    Сложность: средняя

    Кухня: Домашняя кухня

    Ингредиенты:

      шампиньоны

      сыр твердый

      куриное филе

      лук репчатый

      1 головка

    Приготовление:

    • Поставить варить филе, нашинковать луковицу, открыть шампиньоны, сок сцедить и обжарить их с луком. За это время натереть на терке со средними отверстиями сыр. Отделить у вареных яиц белок и желток, натереть по отдельности на такой же терке.
    • На широкое блюдо салат выложить в следующем порядке. Первый слой – кубики курицы, промазанные майонезом. Далее половину грибов с луком и майонез, прикрыть половиной натертого сыра с майонезом, присыпать белком.
    • Опять положить слой оставшегося мяса с майонезом, затем грибы с луком и майонез. Посыпать тертыми белками от двух яиц, на них выложить остаток стружки сыра с майонезом. Завершить все слои четырьмя тертыми желтками. Салат «Нежность» с куриным филе и грибами готов.

    Фотоотчеты приготовивших

    Добавить свою фотографию блюда

    Куриный салат нежность с грибами имеет очень приятный вкус, как и салат нежность со свеклой и сыром слоями. Кушанье получается легким, поэтому закуску вполне можно использовать в качестве ужина, который не повредит фигуре. Салат нежность с киви – отличный вариант, чтобы порадовать родных и близких, и не важно, праздник это или обычный день.

    Салат нежность с курицей и грибами, и капустой

    Курица и грибы – известное сочетание, которое используют для приготовления многих блюд. Закуска, описанная в рецепте, очень нежная и аппетитная, а продукты, входящие в состав, прекрасно дополняют друг друга.

    На нежность салат с грибами нужно:

    • Куриное мясо – 340 г;
    • Свежие грибы – 230 г;
    • 4 яйца курицы;
    • Китайская капуста – 250 г;
    • Луковица – 80 г;
    • Зелень;
    • Майонез – 75 г.

    Рецепт салата нежность с курицей и грибами:

    1. Филе курицы промыть, отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить, нарезать кубиками.
    2. Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать.
    3. Грибы промыть хорошенько от загрязнений, очистить от верхней пленки, нарезать тонкими кусочками, а затем потушить в посуде с закрытой крышкой, с небольшим количеством воды. При этом стоит не забыть посолить продукт.
    4. Капусту освободить от верхних листьев, кочан нашинковать.
    5. Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы, нарубить мелко.
    6. Зелень ополоснуть, измельчить.
    7. Объединить все компоненты, заправить майонезом и перемешать.
    8. Перед подачей посыпать закуску зеленью.

    Салат нежность с курицей и грибами слоями

    Классический вариант салата нежность, который знаком уже многим. Возможно, кто-то скажет, что данное блюдо уже порядком надоело, однако это будет ошибкой. В сегодняшнем варианте имеется небольшой секрет, который позволит обновить вкус привычной закуски.

    Состав блюда (из расчета на 4 порции):

    • Мясо куриное – 370 г;
    • Грибы свежие – 270 г;
    • 3 яйца курицы;
    • Сыр - 130 г;
    • Майонез – 90 мл;
    • Постное масло – 65 мл;
    • Соль – 6 г.

    Салат нежность с курицей и шампиньонами:

    1. Куриное мясо промыть, срезать пленки, отварить в воде с добавлением соли. Затем филе остудить, нарезать на небольшие кусочки. Уложить мясо в салатник слоем средней толщины, промазать майонезным соусом, как и все остальные продукты.
    2. Промыть грибы, отделить от всех пленок внутри шляпки, очистить саму шляпку от пленки, порезать на небольшие сегменты, обжарить некоторое время до готовности в сковороде, с добавлением постного масла и соли. Затем переложить готовый продукт на салфетку, для того, чтобы убрать лишнее масло, после выложить грибы на мясо в салат.
    3. Отварить яйца курицы вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Пропустить через терку с мелкими отверстиями.
    4. Сверху салат украсить тертым сыром.

    СОВЕТ: Чтобы мясо не стало жестким при остывании, не покрылось сухой пленкой, а также осталось сочным, как при варке, необходимо остужать филе прямо в бульоне.

    Салат нежность с грибами и курицей

    Это блюдо немного пикантное на вкус, за счет того, что репчатый лук перед добавлением в угощение маринуется. Главное – не переборщить с уксусом, взять правильную пропорцию, иначе есть риск испортить салат слишком кислыми луковыми кусочками.

    На салат нежность с грибами надо:

    • Мясо курицы – 330 г;
    • Грибы консервированные – 190 г;
    • 4 куриных яйца;
    • Лук репка – 90 г;
    • Уксус – 10 мл;
    • Сыр твердого сорта – 130 г;
    • Майонез – 90 мл;
    • Зелень – 35 г.

    Салат нежность с курицей и грибами:

    1. Промыть мясо курицы проточной водой, затем отварить в подсоленной воде. После того, как филе остынет, порезать на небольшие кубики, уложить первым слоем на тарелку. Промазать майонезом, как и каждый последующий слой, кроме последнего.
    2. Грибы лучше брать уже нарезанные, маринованные. Слить из банки жидкость, при необходимости, порезать шампиньоны, выложить их на мясо.
    3. Лук очистить от шелухи, измельчить, залить на время уксусом, разбавленным водой. Затем слить жидкость, выложить массу в салат.
    4. Яйца отварить, остудить, очистить и измельчить, выложить в салат.
    5. Зелень ополоснуть, нарубить.
    6. Сверху потереть твердым сыром, украсить зеленью.

    Салат «Нежность» с курицей и сыром является очень распространенным угощением на праздничных столах. Он несложный в исполнении, но вкусный и оригинальный. Вариантов данного существует множество.

    Основными компонентами считаются куриное мясо, яйца и сыр твердых сортов. Но, используя иные компоненты, можно приготовить много других вариантов, вкусных и необычных по своему составу.

    Отличаются они по составу продуктов, способу измельчения и подачей салата. Обычно ингредиенты в этом салате выкладываются слоями и промазываются майонезом, но есть и такие разновидности блюда, где достаточно измельчить составляющие компоненты и просто перемешать.

    Подготовка продуктов заключается в их отваривании и нарезке. Если в салате используется грудка, то ее надо отварить и мелко накрошить. Можно взять копченую грудку или заменить на другой мясной продукт: ветчину, бекон или печень. Используемые морепродукты: семга, крабовое мясо, кальмарытоже надо отваривать.

    В салат добавляются и растительные продукты: морковь, яблоко, лук, ананас, капуста. А также консервированные компоненты: кукуруза, оливки.

    Все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений семьи. К слову, некоторые приправляют нежный салат пикантными пряностями, что подходит далеко не всем.

    С курицей и сыром

    Все продукты сложить в подходящую посуду и перемешать, полить майонезом, посыпать солью и перцем.

    С яичными блинчиками

    С этим салатомможно экспериментировать, не только заменяя ингредиенты, но и изменяя способ подготовки отдельных компонентов. Применяя в приготовлении салата не вареные яйца, а сделанные из них блинчики, можно добавить пикантности блюду и сделать его очень нежным и неповторимым.

    Требуемые продукты:

    • курица – 350 г
    • 2 крутых яйца
    • один свежий огурец
    • одна фиолетовая луковица
    • веточка укропа
    • ложка уксуса
    • масло оливковое
    • майонез, соль, специи

    Приготовление происходит в следующей последовательности:

    • Мясо сварить, дать остыть и разобрать на мелкие кусочки.
    • Затем надо приготовить блинчики, для чего в чашку разбить яйца, подсолить, хорошо взболтать венчиком, положить туда укроп, мелко его нарезав. Нагреть сковороду, влить в нее масла и обжарить полученную смесь с двух сторон до появления золотистого оттенка.
    • Пока будет остывать, нарезать огурец соломкой.
    • Покрошить лук некрупными кубиками, обдать кипятком, плеснув в него уксус, можно помариновать в течение двух минут.
    • Яичный блинчик нарезать на тоненькие полоски. Смешать в посуде все приготовленные компоненты, посолить и полить майонезом.
    • Подавать порционно или на большом красивом блюде, обложив веточками укропа.

    С пекинской капустой

    Закуска с пекинской капустой и варено-копченой колбасой очень популярна в повседневном употреблении. Ингредиенты доступны, готовка несложная, но на вкусе это не отражается. Он нежный и легкий, нравится не только взрослым, но и детям.

    Требуемые продукты: пекинская капуста – 300 г, колбаса – 300 г, свежий огурец,грецкие орехи, майонез и специи.

    Приготовление: капусту нашинковать помельче, колбасу покрошить соломкой, с огурцов удалить кожуру, если они не молодые и порезать тоненькими полосками. Орехи измельчить, но не до пылеобразного состояния. Смешать вместе капусту, колбасу и огурцы, присыпать солью и перцем, долить майонез и хорошо перемешать.

    В заключении хочется дать некоторые советы по приготовлению салата. Лук надо мариновать в воде с уксусом не более двух минут или ошпаривать кипятком, чтобы из него ушла горечь. В блюдо можно добавлять отварной картофель, тогда оно станет более сытным.

    Жареные шампиньоны придадут салату пикантный и необыкновенный вкус. Все сухофрукты для салата надо заливать на 15-20 минут горячей водой – размякнув, они будут нежнее и вкуснее.

    Слои следует промазывать щедро, чтобы продукты хорошо им пропитались. Тем, кому не нравится много майонеза, можно воспользоваться натуральным с добавленными специями и пряностями.

    Салат «Нежность» — это нарядное, вкусное и красивое угощение. Оно не оставит равнодушным никого, ни гостей, ни ваших близких. А его французский вариант представлен на видео:

    Доподлинно неизвестно кто придумал салат «Нежность» с курицей во времена Советского Союза. Однако с момента его появления блюдо готовят практически во всех домах к праздникам или по выходным. Сейчас можно встретить различные вариации салата, с добавлением грибов и сухофруктов. Заправляется закуска традиционно майонезным соусом, который, если приготовить самостоятельно, будет полезным и малокалорийным.

    В классическом варианте блюдо готовится из:
    • куриного филе – 400 г;
    • яиц – 3-5 шт.;
    • лука, морковки – по 1 шт.;
    • твёрдого сыра – 90 г;
    • майонеза – 100 г;
    • соли, перца чёрного молотого – по вкусу.

    Куриное мясо промыть, отварить и мелко нарезать. Свежий лук порезать как на зажарку, залить горячей водой и оставить так на несколько минут для устранения горечи.

    Отваренные яйца натереть на тёрке, не забыв оставить 1 желток для украшения.
    Сыр и морковку измельчить с помощью тёрки.

    Укладываются все продукты слоями – в форму или произвольно на блюдо. Сначала мясная нарезка со специями и майонезным соусом, после отжатый лучок, яички, морковь, соус, специи и сыр. Сверху салат посыпается тёртым желтком. Полученного количества ингредиентов хватит на несколько маленьких порций закуски.

    С добавлением чернослива

    Улучшить вкус традиционной закуски помогут несколько дополнительных компонентов. Салат «Нежность» с курицей и черносливом получается не только вкусным, но и притягательным.

    Готовится он из:
    • куриного филе – 300 г;
    • чернослива – 150 г;
    • яиц – 2-4 шт.;
    • свежих огурцов – пару небольших;
    • орехов грецких – 6 шт.;
    • майонезного соуса;
    • зелени.

    Мясо следует отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими полосками. После оставшуюся воду можно использовать как бульон для приготовления других яств. Отваренные желтки с белками и огурчик нарезаются маленькими брусочками. Кипятком заливается нужное количество чернослива, ядра измельчаются ножом.

    В подходящую посуду выкладываются послойно продукты. Сначала мясо и майонезная сеточка, после измельчённый чернослив, грецкие орехи и немного соуса. Дальше следуют яйца и огурчики. Сверху всё красиво покрывается майонезом в виде рюшей, посыпается сверху желтком. По бокам выкладываются зелёные огурчики и немного зелени.

    Рецепт с грибами и курицей

    К 8 марта или любому другому празднику изысканно подать салат с грибами и курицей, который станет отличным дополнением праздничного стола.

    Готовится он на основе:
    • шампиньонов – 400 г;
    • твёрдого сыра – 250 г;
    • отварных белков и желтков – по 3 штуки;
    • птичьего мяса – 500 г;
    • лука;
    • соуса.

    Птичье мясо отварить, отделить от костей, если это не филе. Нарезать его небольшими кусочками. Грибы с луком обжарить до румяности, сыр с отварными яйцами натереть на тёрке с мелкими ячейками.

    Все продукты делятся поровну. После на блюдо выкладывается слой мясной нарезки (часть), соус, немного соли и специй. Дальше грибы с луком, соус, сыр и белки. Следующие слои повторяются в таком же порядке. Сверху салат присыпается тёртыми желтками, немного настаивается и подаётся к столу.

    С ананасами и курицей

    Благодаря послойной выкладке продуктов и хорошей пропитке салат с курицей и ананасом буквально тает во рту.

    Для его приготовления следует запастись:
    • куриной грудкой – 350 г;
    • луковицей;
    • яйцами – 6 шт.;
    • ананасами консервированными – 450 г;
    • сыром – 180 г;
    • сметаной и майонезом – по 0,5 ст.;
    • чесноком – 4 зубка;
    • солью, перчиком;
    • уксусом – 8 мл.

    Яйца и грудка отвариваются по отдельности. Лук измельчается и маринуется в уксусе, ананасы нарезаются кубиками, сыр натирается на тёрке.

    На дно большой тарелки выкладывается мясо, немного соли с перчиком и соус, приготовленный из сметаны, майонеза, и небольшого количества чесночка. Сверху выкладывается лук, яички, соль по вкусу и соус. Далее идёт сыр, немного заправки и консервированные ананасы. Перед подачей рекомендуется дать салату пропитаться. Салат с курицей и ананасом лучше выкладывать в разъёмные формы – так он получится более привлекательным.

    Как приготовить с огурцом?

    Недорогие продукты, насыщенный витаминный состав – салат с курицей и огурцом поможет дополнить меню, сделав его более праздничным.

    Готовится блюдо из:
    • мякоти курицы – 430 г;
    • огурцов – 3 шт.;
    • куриных яиц – пару штук;
    • лука репчатого – 2 небольшие головки;
    • твёрдого сыра – 120 г;
    • соли, майонеза.

    Мясо замариновать в любимых специях, обернуть фольгой и запечь при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Яйца отварить, овощи нарезать. Лук замариновать в воде или уксусе, сыр натереть.

    Выложить на блюдо измельчённое мясо, (часть), лук, посолить, заправить соусом. После идут яйца, огурчики, заправка и оставшаяся мясная нарезка. Всё это поливается майонезом, посыпается сыром.

    Для украшения ровный огурчик следует очистить и нарезать тонкими пластинками. Скрутить пластины в ролл и распределить по всей поверхности салата. По желанию можно добавить веточки петрушки и укропа.

    С копченой курицей

    Готовится закуска из:
    • копчёного мяса курицы – 280 г;
    • яиц – пару штук;
    • свежих шампиньонов – 280 г;
    • лука;
    • яблока;
    • твёрдого сыра – 280 г;
    • чернослива – горсть;
    • огурцов – 3 небольших овоща;
    • грецких орехов измельченных – чуть больше половины стакана;
    • укропа, петрушки;
    • жира растительного, майонеза.

    Грибы нарезать и обжарить вместе с луком на растительном жире. Курица с черносливом и яйцами измельчаются, огурчики нарезаются небольшими брусками. Очищенное яблоко и сыр натереть, зелень мелко нарезать.

    Выложить слоями мясо, сухофрукты, поджарку, зелень, яблоки с орехами, яйца, огурчик и тёртый сыр. Всё перемазывается соусом, по вкусу можно добавить немного специй. Украшается закуска толчёными орешками. Готовится салат с шампиньонами и копченым мясом меньше чем за 30 минут. Получается насыщенное, вкусное блюдо, особенно если самостоятельно закоптить мясо и приготовить соус.

    Праздничный вариант с креветками

    Креветки в закуске – не единственный дорогостоящий продукт. Его часто дополняют авокадо, пармезаном, экзотическими фруктами, чтобы блюдо получилось изысканным и по-настоящему праздничным. Однако при желании вполне можно обойтись более доступными компонентами, что никак не повлияет на конечный результат, но сохранит содержимое кошелька.

    Для приготовления блюда стоит запастись:
    • очищенными креветками – 250 г;
    • крабовыми палочками – 250 г;
    • картошкой – пару штук;
    • свежими огурчиками – 2 небольших плода;
    • куриными яйцами – пару штук;
    • твёрдым сыром – 90 г;
    • солью, майонезом.

    Картошку «в мундире» отварить, очистить и измельчить с помощью тёрки. Вареные яйца натереть, то же проделать с крабовыми палочками. Огурчики порезать мелко или натереть, креветки приготовить согласно инструкции. Когда морепродукты будут готовы, пропустить их через мясорубку или мелко порубить. Сырный продукт натирается на тёрку с крупными отверстиями.

    Послойно выложить картошку, немного соуса, яички, крабовую нарезку с майонезом. Далее креветки, огурчики, сыр. Каждый слой промазывается майонезом, по желанию присаливается. Сверху для украшения салат посыпается желтками и украшается креветками с зеленью.

    Салат «Нежность» с курицей и копченой скумбрией

    Готовится блюдо на основе:
    • отварного птичьего мяса – 280 г;
    • филированной части копченой скумбрии – 160 г;
    • огурца;
    • чернослива – 130 г;
    • соуса майонезного;
    • яиц – 5 шт.;
    • соли.

    Рыба и готовое мясо мелко нарезается, огурчик измельчается ножом. Заранее замоченный чернослив нарезать мелкими кусочками, яйца натереть.

    Выложить послойно, промазывая каждый заправкой: часть мяса, огурчики и оставшееся мясо. Дальше идут чернослив, яйца и скумбрия (оставляется открытой без соуса). Оставить закуску для пропитки на 60 минут, после чего подать на стол.

    Нежный по вкусу, однако, достаточно сытный салат хочу предложить сегодня вашему вниманию.

    Приготовим салат «Нежность» с грибами и курицей. Используем жареные шампиньоны и копченое куриное филе, которое можно заменить отварным окорочком или филе. Салат слоеный, готовим в кулинарной форме. Вариантов приготовления этого салата не мало, но традиционно салат готовят из курицы с добавлением яиц, сыра. В нашем варианте сыр мы используем плавленый. А для пикантности добавляем чеснок и соленый огурец, который лично мы заменили на патиссоны.

    Ингредиенты

    • грибы шампиньоны (обжаренные) 5 ст. л.;
    • куриное филе (копчёное или варёное) 180 г;
    • варёные яйца 2-3 шт.;
    • плавленый сырок 1 упаковка;
    • маринованные патиссоны или огурцы 2 шт.;
    • чеснок 1 зубчик;
    • майонез по вкусу;
    • соль по необходимости;
    • помидор или красный перец для украшения;
    • петрушка 2-3 веточки.

    Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 15 минут. Выход: 2 порции.


    Приготовление

    Для этого салата необходимо обжарить до румяного оттенка грибы шампиньоны. Для этого свежие шампиньоны (130 г) мелко нарубите, и отправьте на горячую поверхность сковороды с растительным маслом (2 ст. л). С грибами можно жарить и репчатый лук по желанию. Специи и соль к грибам добавляйте уже на стадии, когда грибы уже хорошо прожарились и начали издавать ароматы. Пересыпьте для остывания грибы со сковороды в пиалу, перед тем как приступите к формированию салата.


    Копчёное куриное филе нарезайте тонкими полосками или кубиками. Можно использовать отварное нарезанное филе.


    Сваренные вкрутую яйца очищайте от скорлупы. Натрите яйца на крупной или мелкой тёрке и пересыпьте в небольшую чистую ёмкость.


    Один плавленый сырок натрите на тёрке и соедините с яйцами. При желании плавленый сыр можно заменять твёрдым сыром.


    Добавьте майонез в сырную смесь, перемешайте. Сюда же можно добавить тёртую дольку чеснока, нарубленную петрушку или зелёный лук.


    Для формирования салата понадобится сервировочное кольцо или форма квадратной формы. На центр тарелки поместите форму. Часть сырной массы выкладывайте на дно формы, разровняйте ложкой.


    Жареные грибы добавляйте в форму вторым слоем, смажьте майонезом.


    Нарезанное копчёное филе отправьте ещё одним слоем в форму, добавляйте майонез. Чтобы курица получилась более сочной, это касается отварного филе, можно заранее смешать её с майонезом.


    Добавьте теперь в форму нашинкованные маринованные патиссоны или огурцы.


    Последний слой этого салата будет из сырной массы, добавьте его в форму и хорошо разравняйте.


    Теперь можно и украсить готовый салат. Для этого нарежьте помидор дольками и красиво выложите сверху салата. Добавьте также для украшения веточки петрушки и зелёный лук. Остаётся только снять форму с салата и подавать на стол.


    Удивительно нежный и вкусный салат с грибами и курицей готов. Лучше оставить салат в холодильнике на полчаса, чтобы он немного охладился и пропитался.

    С грибами имеет очень приятный вкус, как и салат нежность со свеклой и сыром слоями. Кушанье получается легким, поэтому закуску вполне можно использовать в качестве ужина, который не повредит фигуре. с киви – отличный вариант, чтобы порадовать родных и близких, и не важно, праздник это или обычный день.

    Курица и грибы – известное сочетание, которое используют для приготовления многих блюд. Закуска, описанная в рецепте, очень нежная и аппетитная, а продукты, входящие в состав, прекрасно дополняют друг друга.

    На нежность салат с грибами нужно:

    • Куриное мясо – 340 г;
    • Свежие грибы – 230 г;
    • 4 яйца курицы;
    • Китайская капуста – 250 г;
    • Луковица – 80 г;
    • Зелень;
    • Майонез – 75 г.

    Рецепт салата нежность с курицей и грибами:

    1. Филе курицы промыть, отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить, нарезать кубиками.
    2. Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать.
    3. Грибы промыть хорошенько от загрязнений, очистить от верхней пленки, нарезать тонкими кусочками, а затем потушить в посуде с закрытой крышкой, с небольшим количеством воды. При этом стоит не забыть посолить продукт.
    4. Капусту освободить от верхних листьев, кочан нашинковать.
    5. Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы, нарубить мелко.
    6. Зелень ополоснуть, измельчить.
    7. Объединить все компоненты, заправить майонезом и перемешать.
    8. Перед подачей посыпать закуску зеленью.

    Салат нежность с курицей и грибами слоями

    Который знаком уже многим. Возможно, кто-то скажет, что данное блюдо уже порядком надоело, однако это будет ошибкой. В сегодняшнем варианте имеется небольшой секрет, который позволит обновить вкус привычной закуски.

    Состав блюда (из расчета на 4 порции):

    • Мясо куриное – 370 г;
    • Грибы свежие – 270 г;
    • 3 яйца курицы;
    • Сыр - 130 г;
    • Майонез – 90 мл;
    • Постное масло – 65 мл;
    • Соль – 6 г.

    Салат нежность с курицей и шампиньонами:

    1. Куриное мясо промыть, срезать пленки, отварить в воде с добавлением соли. Затем филе остудить, нарезать на небольшие кусочки. Уложить мясо в салатник слоем средней толщины, промазать майонезным соусом, как и все остальные продукты.
    2. Промыть грибы, отделить от всех пленок внутри шляпки, очистить саму шляпку от пленки, порезать на небольшие сегменты, обжарить некоторое время до готовности в сковороде, с добавлением постного масла и соли. Затем переложить готовый продукт на салфетку, для того, чтобы убрать лишнее масло, после выложить грибы на мясо в салат.
    3. Отварить яйца курицы вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Пропустить через терку с мелкими отверстиями.
    4. Сверху салат украсить тертым сыром.

    СОВЕТ: Чтобы мясо не стало жестким при остывании, не покрылось сухой пленкой, а также осталось сочным, как при варке, необходимо остужать филе прямо в бульоне.

    Салат нежность с грибами и курицей

    Это блюдо немного пикантное на вкус, за счет того, что репчатый лук перед добавлением в угощение маринуется. Главное – не переборщить с уксусом, взять правильную пропорцию, иначе есть риск испортить салат слишком кислыми луковыми кусочками.

    На салат нежность с грибами надо:

    • Мясо курицы – 330 г;
    • Грибы консервированные – 190 г;
    • 4 куриных яйца;
    • Лук репка – 90 г;
    • Уксус – 10 мл;
    • Сыр твердого сорта – 130 г;
    • Майонез – 90 мл;
    • Зелень – 35 г.

    Салат нежность с курицей и грибами:

    1. Промыть мясо курицы проточной водой, затем отварить в подсоленной воде. После того, как филе остынет, порезать на небольшие кубики, уложить первым слоем на тарелку. Промазать майонезом, как и каждый последующий слой, кроме последнего.
    2. Грибы лучше брать уже нарезанные, маринованные. Слить из банки жидкость, при необходимости, порезать шампиньоны, выложить их на мясо.
    3. Лук очистить от шелухи, измельчить, залить на время уксусом, разбавленным водой. Затем слить жидкость, выложить массу в салат.
    4. Яйца отварить, остудить, очистить и измельчить, выложить в салат.
    5. Зелень ополоснуть, нарубить.
    6. Сверху потереть твердым сыром, украсить зеленью.

    СОВЕТ: Если лук стал излишне кислым после маринада, это значит, что была взята неправильная пропорция уксуса и воды. Необходимо залить массу чистой, холодной водой, оставить на время. Это немного исправит ситуацию.

    Салат с курицей нежность

    Салат с маринованными огурцами в составе очень аппетитный. Это прекрасный вариант закуски, для праздничного ужина, так как блюдо придется по нраву многим. Поэтому лучше сразу готовить большую порцию.

    Состав (4 порции):

    • Маринованные шампиньоны – 230 г;
    • Куриное мясо – 370 г;
    • 5 яиц курицы;
    • Лук – 80 г;
    • Сметана нежирная – 45 мл;
    • Маринованные корнишоны – 140 г;
    • Майонез – 60 мл.

    Как готовится необыкновенная нежность салат:

    1. Мясо промыть, обрезать пленки и отварить в подсоленной воде. Затем филе остудить и порезать на кубики. Выложить в салатник и смазать смесью майонеза со сметаной, как и последующие слои, кроме завершающего.
    2. Очищенный лук нашинковать и уложить в блюдо.
    3. Маринованные грибы измельчить и выложить на слой лука.
    4. Соленые огурчики измельчить ножом или через терку, а после отжать лишний маринад, добавить в блюдо.
    5. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть следующим слоем.

    Салат нежность с курицей, грибами и кукурузой

    Нежный и сладковатый салат – любимец многих, так как в составе находится консервированная кукуруза, которая отлично дополняет закуску с грибами и курицей. Блюдо готовится очень быстро, так как, в основном, все продукты в готовом виде. Даже не нужно складывать ингредиенты слоями, их можно смешать, в итоге получится очень вкусно.

    Продукты, нужные для 4 порций кушанья:

    • Курица – 360 г;
    • Шампиньоны консервы – 210 г;
    • Сладкая кукуруза – 170 г;
    • 4 яйца курицы;
    • Зелень – 45 г;
    • Майонез – 75 мл.

    Этапы приготовления:

    1. Филе промыть, обрезать пленки и отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить и порезать на кубики.
    2. Маринованные грибы вскрыть, слить маринад, если нужно, порезать.
    3. Слить маринад из кукурузы.
    4. Отварить яйца курицы до готовности, очистить и нарубить ножом.
    5. Зелень ополоснуть прохладной водой от загрязнений и измельчить.
    6. Смешать все продукты, приправить майонезом, подавать к столу.

    Салат нежность с грибами и курицей – отличная возможность накормить большую компанию, причем рады будут все: и те, кто любит вкусно и плотно поесть, особенно мясные блюда, а также те, кто тщательно следит за тем, чтобы вес не прибавлялся от съеденного количества. Это одно из тех редких блюд, как и салат нежность со свеклой, когда можно угодить совершенно всем присутствующим.

    Рецепт: Салат "Нежность" | с крабовыми палочками

    Ингредиенты:
    яйца куриные - 7 шт.;
    лук зеленый - 1 пучок;
    крабовые палочки - 10 шт.;
    кукуруза консервированная - 200 мл;
    перец черный молотый - по вкусу;
    майонез - 200 мл

    Салат "Нежность" - это очень вкусно, название которого говорит само за себя. Сытный салат с крабовыми палочками в сочетании с консервированной кукурузой имеет незабываемый вкус. Нежность салату придают яйца, которые я разминаю вилкой для пышности. Отличный салат к любому мясу или рыбе.

    Яйца отвариваем вкрутую в кипящей воде.

    Тем временем зеленый лук моем и просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мелко.

    Перекладываем зеленый лук в мисочку.

    Крабовые палочки (у меня были замороженные, которые я предварительно разморозила) нарезаем мелко.

    Добавляем крабовые палочки к зеленому луку в мисочку.

    Добавляем в мисочку консервированную кукурузу, слив маринад.

    Отваренные яйца очищаем от скорлупы.

    Измельчаем яйца с помощью вилки, чтобы были воздушные. Добавляем в мисочку.

    Заправляем майонезом и перчим свежемолотым перцем по вкусу.

    Хорошенько перемешиваем наш салат.

    Перекладываем салат в салатницу.

    Подаем к столу и наслаждаемся "нежностью"...

    Приятного всем аппетита!!!

    Время приготовления: PT00h35M25 мин.

    Это хороший рецепт?

    Салат нежный с грибами рецепт. Рецепт: Салат "Нежный"

    Максимально полное описание: рецепт салата нежность с курицей и грибами слоями для наших любимых читателей.

    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

    Сложность: средняя

    Кухня: Домашняя кухня

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    • Поставить варить филе, нашинковать луковицу, открыть шампиньоны, сок сцедить и обжарить их с луком. За это время натереть на терке со средними отверстиями сыр. Отделить у вареных яиц белок и желток, натереть по отдельности на такой же терке.
    • На широкое блюдо салат выложить в следующем порядке. Первый слой – кубики курицы, промазанные майонезом. Далее половину грибов с луком и майонез, прикрыть половиной натертого сыра с майонезом, присыпать белком.
    • Опять положить слой оставшегося мяса с майонезом, затем грибы с луком и майонез. Посыпать тертыми белками от двух яиц, на них выложить остаток стружки сыра с майонезом. Завершить все слои четырьмя тертыми желтками. Салат «Нежность» с куриным филе и грибами готов.

    Фотоотчеты приготовивших

    Добавить свою фотографию блюда

    Куриный салат нежность с грибами имеет очень приятный вкус, как и салат нежность со свеклой и сыром слоями. Кушанье получается легким, поэтому закуску вполне можно использовать в качестве ужина, который не повредит фигуре. Салат нежность с киви – отличный вариант, чтобы порадовать родных и близких, и не важно, праздник это или обычный день.

    Салат нежность с курицей и грибами, и капустой

    Курица и грибы – известное сочетание, которое используют для приготовления многих блюд. Закуска, описанная в рецепте, очень нежная и аппетитная, а продукты, входящие в состав, прекрасно дополняют друг друга.

    На нежность салат с грибами нужно:

    • Куриное мясо – 340 г;
    • Свежие грибы – 230 г;
    • 4 яйца курицы;
    • Китайская капуста – 250 г;
    • Луковица – 80 г;
    • Зелень;
    • Майонез – 75 г.

    Рецепт салата нежность с курицей и грибами:

    1. Филе курицы промыть, отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить, нарезать кубиками.
    2. Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать.
    3. Грибы промыть хорошенько от загрязнений, очистить от верхней пленки, нарезать тонкими кусочками, а затем потушить в посуде с закрытой крышкой, с небольшим количеством воды. При этом стоит не забыть посолить продукт.
    4. Капусту освободить от верхних листьев, кочан нашинковать.
    5. Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы, нарубить мелко.
    6. Зелень ополоснуть, измельчить.
    7. Объединить все компоненты, заправить майонезом и перемешать.
    8. Перед подачей посыпать закуску зеленью.

    Салат нежность с курицей и грибами слоями

    Классический вариант салата нежность, который знаком уже многим. Возможно, кто-то скажет, что данное блюдо уже порядком надоело, однако это будет ошибкой. В сегодняшнем варианте имеется небольшой секрет, который позволит обновить вкус привычной закуски.

    Состав блюда (из расчета на 4 порции):

    • Мясо куриное – 370 г;
    • Грибы свежие – 270 г;
    • 3 яйца курицы;
    • Сыр - 130 г;
    • Майонез – 90 мл;
    • Постное масло – 65 мл;
    • Соль – 6 г.

    Салат нежность с курицей и шампиньонами:

    1. Куриное мясо промыть, срезать пленки, отварить в воде с добавлением соли. Затем филе остудить, нарезать на небольшие кусочки. Уложить мясо в салатник слоем средней толщины, промазать майонезным соусом, как и все остальные продукты.
    2. Промыть грибы, отделить от всех пленок внутри шляпки, очистить саму шляпку от пленки, порезать на небольшие сегменты, обжарить некоторое время до готовности в сковороде, с добавлением постного масла и соли. Затем переложить готовый продукт на салфетку, для того, чтобы убрать лишнее масло, после выложить грибы на мясо в салат.
    3. Отварить яйца курицы вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Пропустить через терку с мелкими отверстиями.
    4. Сверху салат украсить тертым сыром.

    СОВЕТ: Чтобы мясо не стало жестким при остывании, не покрылось сухой пленкой, а также осталось сочным, как при варке, необходимо остужать филе прямо в бульоне.

    Салат нежность с грибами и курицей

    Это блюдо немного пикантное на вкус, за счет того, что репчатый лук перед добавлением в угощение маринуется. Главное – не переборщить с уксусом, взять правильную пропорцию, иначе есть риск испортить салат слишком кислыми луковыми кусочками.

    На салат нежность с грибами надо:

    • Мясо курицы – 330 г;
    • Грибы консервированные – 190 г;
    • 4 куриных яйца;
    • Лук репка – 90 г;
    • Уксус – 10 мл;
    • Сыр твердого сорта – 130 г;
    • Майонез – 90 мл;
    • Зелень – 35 г.

    Салат нежность с курицей и грибами:

    1. Промыть мясо курицы проточной водой, затем отварить в подсоленной воде. После того, как филе остынет, порезать на небольшие кубики, уложить первым слоем на тарелку. Промазать майонезом, как и каждый последующий слой, кроме последнего.
    2. Грибы лучше брать уже нарезанные, маринованные. Слить из банки жидкость, при необходимости, порезать шампиньоны, выложить их на мясо.
    3. Лук очистить от шелухи, измельчить, залить на время уксусом, разбавленным водой. Затем слить жидкость, выложить массу в салат.
    4. Яйца отварить, остудить, очистить и измельчить, выложить в салат.
    5. Зелень ополоснуть, нарубить.
    6. Сверху потереть твердым сыром, украсить зеленью.

    С грибами имеет очень приятный вкус, как и салат нежность со свеклой и сыром слоями. Кушанье получается легким, поэтому закуску вполне можно использовать в качестве ужина, который не повредит фигуре. с киви – отличный вариант, чтобы порадовать родных и близких, и не важно, праздник это или обычный день.

    Курица и грибы – известное сочетание, которое используют для приготовления многих блюд. Закуска, описанная в рецепте, очень нежная и аппетитная, а продукты, входящие в состав, прекрасно дополняют друг друга.

    На нежность салат с грибами нужно:

    • Куриное мясо – 340 г;
    • Свежие грибы – 230 г;
    • 4 яйца курицы;
    • Китайская капуста – 250 г;
    • Луковица – 80 г;
    • Зелень;
    • Майонез – 75 г.

    Рецепт салата нежность с курицей и грибами:

    1. Филе курицы промыть, отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить, нарезать кубиками.
    2. Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать.
    3. Грибы промыть хорошенько от загрязнений, очистить от верхней пленки, нарезать тонкими кусочками, а затем потушить в посуде с закрытой крышкой, с небольшим количеством воды. При этом стоит не забыть посолить продукт.
    4. Капусту освободить от верхних листьев, кочан нашинковать.
    5. Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы, нарубить мелко.
    6. Зелень ополоснуть, измельчить.
    7. Объединить все компоненты, заправить майонезом и перемешать.
    8. Перед подачей посыпать закуску зеленью.

    Салат нежность с курицей и грибами слоями

    Который знаком уже многим. Возможно, кто-то скажет, что данное блюдо уже порядком надоело, однако это будет ошибкой. В сегодняшнем варианте имеется небольшой секрет, который позволит обновить вкус привычной закуски.

    Состав блюда (из расчета на 4 порции):

    • Мясо куриное – 370 г;
    • Грибы свежие – 270 г;
    • 3 яйца курицы;
    • Сыр - 130 г;
    • Майонез – 90 мл;
    • Постное масло – 65 мл;
    • Соль – 6 г.

    Салат нежность с курицей и шампиньонами:

    1. Куриное мясо промыть, срезать пленки, отварить в воде с добавлением соли. Затем филе остудить, нарезать на небольшие кусочки. Уложить мясо в салатник слоем средней толщины, промазать майонезным соусом, как и все остальные продукты.
    2. Промыть грибы, отделить от всех пленок внутри шляпки, очистить саму шляпку от пленки, порезать на небольшие сегменты, обжарить некоторое время до готовности в сковороде, с добавлением постного масла и соли. Затем переложить готовый продукт на салфетку, для того, чтобы убрать лишнее масло, после выложить грибы на мясо в салат.
    3. Отварить яйца курицы вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Пропустить через терку с мелкими отверстиями.
    4. Сверху салат украсить тертым сыром.

    СОВЕТ: Чтобы мясо не стало жестким при остывании, не покрылось сухой пленкой, а также осталось сочным, как при варке, необходимо остужать филе прямо в бульоне.

    Салат нежность с грибами и курицей

    Это блюдо немного пикантное на вкус, за счет того, что репчатый лук перед добавлением в угощение маринуется. Главное – не переборщить с уксусом, взять правильную пропорцию, иначе есть риск испортить салат слишком кислыми луковыми кусочками.

    На салат нежность с грибами надо:

    • Мясо курицы – 330 г;
    • Грибы консервированные – 190 г;
    • 4 куриных яйца;
    • Лук репка – 90 г;
    • Уксус – 10 мл;
    • Сыр твердого сорта – 130 г;
    • Майонез – 90 мл;
    • Зелень – 35 г.

    Салат нежность с курицей и грибами:

    1. Промыть мясо курицы проточной водой, затем отварить в подсоленной воде. После того, как филе остынет, порезать на небольшие кубики, уложить первым слоем на тарелку. Промазать майонезом, как и каждый последующий слой, кроме последнего.
    2. Грибы лучше брать уже нарезанные, маринованные. Слить из банки жидкость, при необходимости, порезать шампиньоны, выложить их на мясо.
    3. Лук очистить от шелухи, измельчить, залить на время уксусом, разбавленным водой. Затем слить жидкость, выложить массу в салат.
    4. Яйца отварить, остудить, очистить и измельчить, выложить в салат.
    5. Зелень ополоснуть, нарубить.
    6. Сверху потереть твердым сыром, украсить зеленью.

    СОВЕТ: Если лук стал излишне кислым после маринада, это значит, что была взята неправильная пропорция уксуса и воды. Необходимо залить массу чистой, холодной водой, оставить на время. Это немного исправит ситуацию.

    Салат с курицей нежность

    Салат с маринованными огурцами в составе очень аппетитный. Это прекрасный вариант закуски, для праздничного ужина, так как блюдо придется по нраву многим. Поэтому лучше сразу готовить большую порцию.

    Состав (4 порции):

    • Маринованные шампиньоны – 230 г;
    • Куриное мясо – 370 г;
    • 5 яиц курицы;
    • Лук – 80 г;
    • Сметана нежирная – 45 мл;
    • Маринованные корнишоны – 140 г;
    • Майонез – 60 мл.

    Как готовится необыкновенная нежность салат:

    1. Мясо промыть, обрезать пленки и отварить в подсоленной воде. Затем филе остудить и порезать на кубики. Выложить в салатник и смазать смесью майонеза со сметаной, как и последующие слои, кроме завершающего.
    2. Очищенный лук нашинковать и уложить в блюдо.
    3. Маринованные грибы измельчить и выложить на слой лука.
    4. Соленые огурчики измельчить ножом или через терку, а после отжать лишний маринад, добавить в блюдо.
    5. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть следующим слоем.

    Салат нежность с курицей, грибами и кукурузой

    Нежный и сладковатый салат – любимец многих, так как в составе находится консервированная кукуруза, которая отлично дополняет закуску с грибами и курицей. Блюдо готовится очень быстро, так как, в основном, все продукты в готовом виде. Даже не нужно складывать ингредиенты слоями, их можно смешать, в итоге получится очень вкусно.

    Продукты, нужные для 4 порций кушанья:

    • Курица – 360 г;
    • Шампиньоны консервы – 210 г;
    • Сладкая кукуруза – 170 г;
    • 4 яйца курицы;
    • Зелень – 45 г;
    • Майонез – 75 мл.

    Этапы приготовления:

    1. Филе промыть, обрезать пленки и отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить и порезать на кубики.
    2. Маринованные грибы вскрыть, слить маринад, если нужно, порезать.
    3. Слить маринад из кукурузы.
    4. Отварить яйца курицы до готовности, очистить и нарубить ножом.
    5. Зелень ополоснуть прохладной водой от загрязнений и измельчить.
    6. Смешать все продукты, приправить майонезом, подавать к столу.

    Салат нежность с грибами и курицей – отличная возможность накормить большую компанию, причем рады будут все: и те, кто любит вкусно и плотно поесть, особенно мясные блюда, а также те, кто тщательно следит за тем, чтобы вес не прибавлялся от съеденного количества. Это одно из тех редких блюд, как и салат нежность со свеклой, когда можно угодить совершенно всем присутствующим.

    Нежный по вкусу, однако, достаточно сытный салат хочу предложить сегодня вашему вниманию.

    Приготовим салат «Нежность» с грибами и курицей. Используем жареные шампиньоны и копченое куриное филе, которое можно заменить отварным окорочком или филе. Салат слоеный, готовим в кулинарной форме. Вариантов приготовления этого салата не мало, но традиционно салат готовят из курицы с добавлением яиц, сыра. В нашем варианте сыр мы используем плавленый. А для пикантности добавляем чеснок и соленый огурец, который лично мы заменили на патиссоны.

    Ингредиенты

    • грибы шампиньоны (обжаренные) 5 ст. л.;
    • куриное филе (копчёное или варёное) 180 г;
    • варёные яйца 2-3 шт.;
    • плавленый сырок 1 упаковка;
    • маринованные патиссоны или огурцы 2 шт.;
    • чеснок 1 зубчик;
    • майонез по вкусу;
    • соль по необходимости;
    • помидор или красный перец для украшения;
    • петрушка 2-3 веточки.

    Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 15 минут. Выход: 2 порции.


    Приготовление

    Для этого салата необходимо обжарить до румяного оттенка грибы шампиньоны. Для этого свежие шампиньоны (130 г) мелко нарубите, и отправьте на горячую поверхность сковороды с растительным маслом (2 ст. л). С грибами можно жарить и репчатый лук по желанию. Специи и соль к грибам добавляйте уже на стадии, когда грибы уже хорошо прожарились и начали издавать ароматы. Пересыпьте для остывания грибы со сковороды в пиалу, перед тем как приступите к формированию салата.


    Копчёное куриное филе нарезайте тонкими полосками или кубиками. Можно использовать отварное нарезанное филе.


    Сваренные вкрутую яйца очищайте от скорлупы. Натрите яйца на крупной или мелкой тёрке и пересыпьте в небольшую чистую ёмкость.


    Один плавленый сырок натрите на тёрке и соедините с яйцами. При желании плавленый сыр можно заменять твёрдым сыром.


    Добавьте майонез в сырную смесь, перемешайте. Сюда же можно добавить тёртую дольку чеснока, нарубленную петрушку или зелёный лук.


    Для формирования салата понадобится сервировочное кольцо или форма квадратной формы. На центр тарелки поместите форму. Часть сырной массы выкладывайте на дно формы, разровняйте ложкой.


    Жареные грибы добавляйте в форму вторым слоем, смажьте майонезом.


    Нарезанное копчёное филе отправьте ещё одним слоем в форму, добавляйте майонез. Чтобы курица получилась более сочной, это касается отварного филе, можно заранее смешать её с майонезом.


    Добавьте теперь в форму нашинкованные маринованные патиссоны или огурцы.


    Последний слой этого салата будет из сырной массы, добавьте его в форму и хорошо разравняйте.


    Теперь можно и украсить готовый салат. Для этого нарежьте помидор дольками и красиво выложите сверху салата. Добавьте также для украшения веточки петрушки и зелёный лук. Остаётся только снять форму с салата и подавать на стол.


    Удивительно нежный и вкусный салат с грибами и курицей готов. Лучше оставить салат в холодильнике на полчаса, чтобы он немного охладился и пропитался.

    Итак, для приготовления этого нежного салата необходимы следующие ингредиенты:

    Способ приготовления этого салата очень простой и состоит из следующих этапов:
    1. Яйца отвариваем вкрутую в чуть подсоленной воде, чтобы во время варки яйца не трескались.

    2. Куриное филе моем под проточной водой, отвариваем в подсоленной воде до готовности.

    3. Пока куриное филе и яйца варятся, занимаемся остальными ингредиентами. Свежие огурцы моем под проточной водой.

    4. Обрезаем у огурцов носик и подножку.

    5. Нарезаем огурцы мелким кубиком.

    6. Маринованные грибы также нарезаем мелким кубиком. В моем случае это шампиньйоны, но можно вместо них взять любые другие грибы.

    7. Пока мы нарезали огурцы и грибы, яйца уже сварились. Охлаждаем яйца под холодной проточной водой или даем им остыть при комнатной темпиратуре.

    8. Очищаем вареные яйца от скорлупы.

    9. Вареные яйца также нарезаем мелким кубиком.

    10. Когда куриное филе сварилось, охлаждаем его при комнатной темпиратуре и также нарезаем мелким кубиком. Бульйон который остался после варки филе я обычно использую потом для варки супов.

    11. Заправляем салат майонезом, солим по вкусу. Вместо майонеза можно использовать сметану, получится также вкусно, но мой муж салаты заправленные сметаной не ест.

    12. Тщательно перемешиваем.

    Вот и все, нежный салат с курицей, грибами и огурцами готов, можно подавать на стол и потчевать своих близких.

    Приятного аппетита!
    Лично мне очень понравилось сочетание этого салата с отварным рисом. У нас с мужем получился отличный сытный обед: мясо, овощи, грибы и злаковые.

    Надеюсь мой рецепт кому-нибудь пригодится и Вы также побалуете своих близких этим вкусным и нежным салатом.
    Желаю всем кулинарного вдохновения и успехов в приготовлении вкусных блюд!
    Время приготовления указано полностью с учетом варки яиц и куриного филе.
    Спасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.

    Время приготовления: PT00H50M 50 мин.

    90 000 салатов - почему стоит есть? Какие типы?

    Виды салата

    Салат – это овощ, который имеет множество разновидностей, отличающихся различным вкусом, хрусткостью и размером. Часто является основным ингредиентом диетических салатов, коктейлей или основных блюд. Салат не содержит много калорий, поэтому его можно есть людям на диете для похудения. Итак, сколько калорий в салате? В 100 граммах этого овоща в среднем 19 ккал. Салат характеризуется низким гликемическим индексом, поэтому его можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.

    Листовые овощи не содержат холестерина и натрия и содержат много антиоксидантов, необходимых для борьбы со свободными радикалами, вызывающими старение кожи. Салат можно есть круглый год. Из-за невысоких требований его может выращивать практически каждый. Достаточно небольшого участка земли в саду или горшка на балконе.

    • Самый популярный вид Салат сливочный , который часто является основой для диетических салатов.Из-за быстрой потери свежести его следует употребить достаточно быстро. Желательно в сыром виде. Он отличается нежным вкусом и нежными листьями, что делает его ингредиентом освежающих салатов. Также в нем много фолиевой кислоты, которая необходима беременным женщинам.

    • Ромейн завоевал популярность благодаря своей хрусткости, поэтому является одним из ингредиентов салата Цезарь. Если вы хотите выделить самые вкусные части, удалите верхние листья, срежьте белые твердые части и съешьте самую ароматную серединку.Салат романо часто является основой диетических салатов с курицей, потому что он тверже, чем сливочный салат, и придает блюдам аромат.

    • Очень популярен салат айсберг. Почему? Потому что он может храниться дольше, чем другие. Он хрустящий и нежный на вкус, поэтому является основой многих блюд. В основном используется для приготовления греческих салатов. Салат айсберг хорошо сочетается с густыми майонезными соусами.

    • Салат ягненка содержит гораздо больше витамина С, бета-каротина и витаминов группы В, чем салат айсберг , поэтому он известен своими антиоксидантными свойствами. Из-за короткого срока годности его следует быстро использовать для приготовления блюд. Его можно хранить в холодильнике максимум 3 дня, желательно завернув во влажное бумажное полотенце, благодаря которому он дольше останется свежим.

    Если вы любите экспрессивные блюда на основе грибов и ароматных сыров, приобретите дубовый лист салата . Его более острый вкус подчеркнет аромат добавок, а темно-бордовый цвет листьев будет прекрасно гармонировать с тарелкой. Он содержит мощные антиоксиданты, которые регулируют кровяное давление. Салат является источником лютеина, который помогает предотвратить дегенерацию желтого пятна.

    Салат-эндивий является источником витаминов группы В, а также витамина К, отвечающего за крепкие кости и зубы. Богат антиоксидантами, защищающими клетки от быстрого старения, а также обладает противораковыми свойствами.Эндивий, также известный как курчавый салат, хорошо сочетается с сыром фета, сыром с плесенью и фруктами, такими как груша или яблоко. У него нежный ореховый вкус, поэтому он более выразительный, чем у сливочного масла или салата ромэн.

    Какое сочетание салата лучше всего?

    Из-за низкой калорийности салат используется в основном при приготовлении диетических салатов. Какой тип салата вам подходит, зависит от вашего вкуса, а также от добавок, которые вы хотите использовать в своем блюде.Салат стоит ввести в свой рацион не только из-за его витаминов и микроэлементов, но и из-за его бактерицидных, раскисляющих и иммуностимулирующих свойств .

    Люди, заботящиеся о своей фигуре, должны тянуться к салату, потому что он долго жуется, благодаря чему обеспечивает чувство сытости на более длительное время. Лучше всего сочетать его с любимыми продуктами. Чтобы сделать вашу еду более сытной, добавьте в нее полезный источник белка, например вареную курицу, маринованный тофу или консервированный тунец.Благодаря этому у вас будет больше энергии и вы быстрее нарастите мышцы. Добавив сложные углеводы, вы повысите калорийность блюда, а также обеспечите себе сбалансированное питание, которое можно использовать в качестве обеда или легкого ужина.

    Салат часто дополняет такие блюда, как бутерброды и гамбургеры. В зависимости от типа он может подчеркнуть вкус блюда или слегка его приглушить. Добавление свежих овощей придает блюду свежесть, хрусткость и аромат. Поэтому зеленый салат на ужин — хорошая идея в любом случае.

    Салат – овощ, который проще всего приготовить, и он имеет прекрасный вкус только со сливками или оливковым маслом. Количество блюд, которые вы можете приготовить с его помощью, не ограничено и зависит от ингредиентов, которые у вас есть под рукой. При приготовлении салата не обязательно придерживаться рецептов, вы можете сами составить любимое сочетание вкусов. Количество видов салата настолько огромно, что стоит смешивать их между собой для получения новых композиций.

    При покупке салата выбирайте экземпляры с интенсивно зелеными листьями. Старайтесь избегать пожелтевших и коричневых, так как они характерны для более старых экземпляров. Как подготовить салат к подаче? Вот несколько советов:

    • Если вы не собираетесь готовить салат сразу, положите его в холодильник, завернув во влажное бумажное полотенце. Он сохранит свою эластичность и хрусткость листьев;

    • Перед приготовлением любого блюда необходимо тщательно вымыть салат, так как на нем могут остаться остатки земли.Затем высушите его;

    • удалите внешние листья и твердые части овощей, так как они могут придать еде горький вкус;

    • листья салата не резать, а рвать, чтобы они были неровными. При соприкосновении с металлическим лезвием ножа овощ теряет лютеин, что положительно влияет на зрение.Единственный вид салата, который можно нарезать, это салат айсберг. Это связано с жесткостью листьев.

    Способы подачи салата

    Наиболее распространенный способ подачи салата - сырой.Мало кто знает, что некоторые сорта салата можно тушить, жарить, запекать или варить. Тушеные листья салата готовят так же, как и шпинат. Из-за температуры они теряют объем, поэтому в них можно добавлять другие ингредиенты, например, чеснок или сливки. У тушеного салата совершенно другой вкус, чем у сырого, но для его приготовления требуется больше времени. Салат айсберг, сливочный салат или небольшой салат ромэн хороши для тушения.

    Готовить полезные заменители чипсов становится все более популярным. Чипсы из капусты – одно из самых популярных блюд, но приготовить их можно и с кудрявым, кудрявым или дуболистным салатом. Все, что вам нужно сделать, это посыпать их солью и перцем, аккуратно сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на несколько минут. Эта полезная замена поможет вам оставаться стройной. Люди, соблюдающие диету, часто употребляют диетические салаты на основе свежих овощей и легких соусов .При соблюдении своей линии лучше использовать рецепты с оливковым маслом или винегретом, чем с майонезом и тяжелыми соусами.

    Зеленый салат может заменить булочку в гамбургере. Просто оберните мясо оставшейся начинкой и добавьте соус. В таком блюде меньше калорий, чем в традиционном бургере, поэтому его можно есть людям, худеющим. То, как вы потребляете салат, полностью зависит от вас. Попробуйте разные варианты, чтобы найти тот, который вам больше нравится.

    .

    Все о салатах, салатах и ​​заправках

    Какие соусы лучше всего сочетаются с различными видами салата?

    Виды салата различаются по консистенции – хрусткости и вкусу, а значит, их следует сочетать с разными видами соусов.

    Хрустящие и толстолистные салаты, такие как салат айсберг и римский, лучше всего сочетаются с нежным соусом винегрет, приготовленным с оливковым маслом или ароматизированными маслами. Однако их также можно сочетать с густыми соусами на основе майонеза (например,соус «Тысяча островов», сыр с плесенью или соус из анчоусов с салатом «Цезарь»).

    Салат с нежными листьями, например, руккола, салат из баранины или сливочный салат, следует подавать с соусами легкой текстуры. Стоит обратить внимание на заправку, особенно в случае с масляным салатом и салатом из баранины, которые имеют слегка ореховый вкус, который может быть подавлен интенсивным соусом.Однако из-за сильного вкуса рукколу следует сочетать с более острыми соусами, например, на основе острой горчицы.

    Не забудьте добавить соус в салат непосредственно перед подачей на стол.В противном случае под действием кислот и специй в заправке листья салата размягчатся.

    Какие виды салата лучше всего сочетаются с другими овощами, а какие с фруктами или подаются отдельно в качестве дополнения к основным блюдам?

    Различные сорта салата можно свободно сочетать с другими ингредиентами.Они будут одинаково хороши как с овощами: редисом, помидорами или спаржей, так и с фруктами: клубникой, манго, апельсином или грушей. Суть заправки, сочетающей в себе эти ингредиенты. Например, мы вряд ли совместим композицию из листьев салата и фруктов с насыщенным чесночным соусом. Однако следует отметить, что моду на необычные вкусовые сочетания мы можем встретить все чаще и чаще, о чем свидетельствует, например, Prosciutto crudo, в котором соленая пармская ветчина сочетается со сладким вкусом дыни.

    Какие сорта салата можно сочетать в одном салате, а какие лучше не подавать вместе?

    Здесь полная свобода.Чтобы салат смотрелся красочно, стоит сочетать разные виды салата. Тогда их вкусы дополняют друг друга.

    Горькие на вкус салаты, такие как радиккио, стоит смешать с другими сортами: салатом айсберг, салатом "дубовый лист", салатом "лолло бьянко" - вместе они создадут интересный вкусовой букет.Кроме того, красноватый радиккио добавит в композицию интересный цветовой акцент.

    Какие соусы лучше всего подходят к конкретным салатам: овощные, фруктовые, мясные или морепродукты?

    Композиции, ингредиентами которых являются овощи-гриль, маринованные перед жаркой, приобретут должный вкус с заправкой из нежного оливкового масла, чеснока, каперсов, анчоусов и сыра Пармезан.С другой стороны, соусы на основе майонеза или горчицы идеально подходят для овощных салатов с добавлением птицы.

    Что касается салатов из овощей, в первую очередь с зеленым салатом, с фруктами, мясом или морепродуктами, мы можем составить их с любым соусом.Только стоит обратить внимание на время суток, когда мы собираемся есть салат. Если планируем подавать на ужин, можно попробовать майонез - блюдо будет более сытным. Однако к салату, съеденному утром или вечером, лучше всего добавлять соусы из оливкового масла, многочисленные ароматизированные масла, уксусы, лимонный сок, с добавлением пряных трав.

    Какое масло следует использовать для приготовления заправок для весенних овощных салатов?

    Мы должны использовать оливковое масло первого холодного отжима для салатов.Масла из разных регионов мира имеют разный вкус. Одни могут иметь аромат, напоминающий свежескошенную траву, другие узнаются по слегка горьковатому ореховому привкусу. При выборе масла следует учитывать его прозрачность, по которой видно, как оно было изготовлено. Лучше всего выбирать масла не совсем прозрачные – они естественным образом выжимаются в прессе и имеют лучший вкус.

    Мы также можем использовать ароматизированные масла вместо оливкового масла.У нас здесь действительно большой выбор. Мы можем, например, достать масло семян тыквы — слегка землистое на вкус с темно-зеленым цветом. Он имеет прекрасный вкус в сочетании с белым уксусом. Мы также ценим льняное масло все больше и больше. Однако при использовании его на кухне будьте осторожны – он легко окисляется и становится прогорклым, и тогда его нельзя есть. Также стоит попробовать масло грецкого ореха или лесного ореха.

    Что кроме масла можно использовать при приготовлении заправок для салатов?

    Сюда отлично подойдут сливки, йогурт, разбавленный сливочный сыр и даже смесь овощей и трав, например песто.

    Как приготовить винегрет дома?

    Если мы хотим сделать классический винегрет, нам понадобится подсолнечное масло (100 мл), кипяченая вода (100 мл), красный винный уксус (40 мл).Для этого ложка сахара, щепотка соли, зубчик чеснока и такие травы, как базилик, орегано, петрушка. Мы можем использовать сушеные травы.

    Мы также можем попробовать белый винегрет, который представляет собой комбинацию столовой ложки майонеза, чайной ложки горчицы, белого винного уксуса (40 мл) и кипяченой воды (40 мл).Добавляем столовую ложку сахара, зубчик чеснока и, конечно же, зелень, такую ​​же, как и в случае с классическим винегретом. Хорошая идея разнообразить соус, смешав вместе разные травы. Белый винегрет тоже будет вкусным только со свежим кориандром или с эстрагоном, тоже свежим.

    Как разнообразить классический винегрет?

    Неплохо поэкспериментировать с разными травами.Вы также можете заменить уксус, используемый в соусе, или добавить другие ингредиенты, такие как свежий имбирь или орехи.

    Для каких салатов лучше всего подходит итальянский бальзамический соус?

    Традиционно в композицию из томатов, рукколы, моцареллы и базилика добавляют бальзамический соус.Что немаловажно, листья шпината, посыпанные им, очень вкусные.

    Как приготовить салат из огурцов?

    Это несложная задача.Достаточно добавить сливки 22% (вместо них можно использовать и йогурт), добавить сок лимона, сахар, специи (соль, перец) и свежий укроп.

    Для каких блюд мы используем соус айоли?

    Соус айоли с Балеарских островов представляет собой смесь майонеза и чеснока.Он прекрасно работает в качестве дополнения к рыбе и морепродуктам. Вы также можете думать об этом как о чесночном соусе, подаваемом с овощами.

    Какие ингредиенты следует использовать в заправке для греческого салата?

    Эта заправка классически готовится из смеси оливкового масла, чеснока, лимонного сока, орегано и петрушки.

    Каковы характеристики винного уксуса, который можно использовать для заправки салатов?

    В зависимости от региона происхождения существуют тысячи разновидностей винного уксуса.Их цена не ниже цены нефти.

    Самым популярным является бальзамический уксус из Модены, который готовится дома почти в каждой семье региона. Он сделан из виноградного сока винограда сорта Треббьяно, который сгущается при длительной варке.Характерный аромат бальзамического уксуса является результатом хранения в бочках, которые могут храниться более 100 лет. С годами хранящийся в них уксус густеет в результате испарения. Так делается уксусный бальзам. Он настолько ценен, что может стоить 50 евро за 100 мл.

    Когда лучше добавлять соус в салат?

    Если салат является одним из ингредиентов композиции, полейте его соусом непосредственно перед подачей на стол.В противном случае травы и масло размягчат листья салата. Достаточно нескольких минут, чтобы салат потерял свою хрусткость.

    С другой стороны, если вы подаете салат из других овощей, мяса или морепродуктов, вы можете заранее добавить заправку и смешать ее - тогда вкусы растают.

    Мы говорим, что оливковое масло первого холодного отжима самое лучшее. Что это означает?

    Оливковое масло производится путем прессования измельченных зеленых фруктов вместе с косточками в механическом прессе.Оливковое масло с соком центрифугируют, а затем фильтруют. Таким образом, мы получаем масло с кислотностью не выше 0,8%, которое мы называем Extra Vergin Olive Oil. Однако оливковая выжимка, оставшаяся от прессования фруктов, все еще содержит масло, которое извлекается путем рафинирования оставшихся фруктов. В результате получается масло худшего типа. В салаты не используем, но для жарки подходит.

    .

    Салат из салата айсберг — простые рецепты

    Салат из салата айсберг — это освежающая идея в качестве дополнения к вашему обеду. Он наполнен вкусом хрустящих и свежих овощей и украшен ароматной домашней заправкой!

    Этот рецепт Салат из салата айсберг очень прост и состоит из помидоров, огурцов, фенхеля, лука, оливкового масла, соли, перца и одного секретного ингредиента, который делает этот зеленый салат ЛУЧШИМ полезным летним салатом.

    Этот освежающий и легкий рецепт, а простая заправка идеально подходит для этого салата. Всем, для кого я это делал, ПОНРАВИЛОСЬ!

    Вам понравился этот салат? Тогда обязательно попробуйте другие рецепты с нашей стороны!

    САЛАТ ИЗ ШПИНАТА

    САЛАТ С ЛОСОСЕМ

    Салат из салата айсберг

    ОЛЕНА ОСИПОВА

    Салат из салата айсберг — это вкусный и полезный вариант, который дополнит ваш обед или сам прием пищи.Нежные овощи создают композицию, перед которой трудно устоять! Это доза витаминов, которая имеет приятный вкус.

    Время подготовки 15 минут

    Общее время 15 минут

    Салатница

    Украинская кухня

    Порций на 6 человек

    Калорийность 125 ккал

    • 2 средних зеленых огурца
    • 4 средних помидора
    • 1 головка салата айсберг
    • горсть зеленого укропа
    • 1/2 зеленого или красного лука
    • 2 ст. по вкусу
    • гранулированный чеснок по вкусу
    • уксус по вкусу
    • 2 столовые ложки кунжутного масла по желанию
    • Тщательно вымойте все овощи.

    • Нарежьте на мелкие кусочки.

    • Положите их в миску.

    • В отдельной миске смешайте оливковое масло, уксус, соль, перец, чеснок и кунжутное масло.

    • Полейте соусом овощи.

    • Добавить укроп.

    • Все тщательно перемешать.

    • Подавать сразу после приготовления.

    Если вы хотите приготовить салат накануне, нарежьте все овощи и положите их в миску.Не добавляйте никакого соуса, так как соль даст салату пустить свои «соки».

    Ключевое слово салат айсберг, салат из шпината, салат айсберг

    Автор этого рецепта: ОЛЕНА ОСИПОВА (Содержимое на английском языке). Мы перепробовали много рецептов, и этот оказался лучшим, поэтому делимся им с вами

    .90 000 Выращивание салата - семена, посадка, подкормка, болезни и вредители 9000 1
    • изменение |
    • координата выращивания |
    • посевная посадка |
    • сорта |
    • оплодотворение |
    • уход |
    • заготовка и хранение |
    • болезни и вредители

    Хотя салат выращивали в древности, в Польшу он попал в начале 14 века, привезенный королевой Боной.Сегодня это один из самых популярных овощей. Съедобна только его надземная часть, т. е. листья, которые в зависимости от сорта могут иметь форму плотной розетки или закручиваться внутрь, образуя головку. Помимо популярных зеленых сортов салата, существуют сорта с белыми, темно-фиолетовыми или даже темно-бордовыми листьями. Листья могут быть гладкими, гофрированными или вьющимися, с разнообразными вкусами, будь то сладкими, пряными или даже слегка горьковатыми. Так мы можем выбрать те сорта, которые наилучшим образом соответствуют нашим вкусовым предпочтениям.Салат, как и редис, — один из первых весенних овощей. Он очень вкусный и имеет большую пищевую ценность. Он содержит много клетчатки для поддержки процесса пищеварения, а также такие минералы, как кальций, калий, магний и железо. Своим цветом он обязан хлорофиллу, который обладает бактерицидным действием и помогает бороться с инфекциями, а также ускоряет заживление ран. Это ценный источник витаминов, таких как Е, С, Р и группы В, а также органических кислот. Листья салата богаты антиоксидантами, в том числе каротиноидами и флавоноидами, которые защищают наш организм от свободных радикалов и поддерживают систему кровообращения.Салат также содержит лютеин и зеаксантин — мощные антиоксиданты, благотворно влияющие на наше зрение и защищающие от дегенерации желтого пятна. Он низкокалорийный, в 100 г салата всего 12 ккал. Салат мы обычно едим в свежем виде, как отдельно, так и в сочетании с различными добавками, например помидорами, огурцами или редисом, с зеленью, в композиции с различными видами сыра, рыбы или мяса. Мы можем смешивать разные виды салата. Помните, что не режьте его ножом, а аккуратно отрывайте листья руками.Обычно мы подаем его с различными соусами или просто сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком. Салат также является прекрасным декоративным элементом для наших блюд. Салат очень вкусный и полезный, а выращивать его настолько легко, что с этим справится любой огородник. Стоит посеять несколько разных сортов салата с разными формами и вкусами, и тогда нам каждый день будут доступны свежие листья и мы сможем создавать из них разные вкусовые композиции.

    Это однолетнее растение, принадлежит к семейству сложноцветных.Мы можем возделывать его на большинстве садовых почв, но лучше всего он растет на супесчаных почвах, и не любит супесчаных и сухих почв - тогда он менее нежен и легко выбивается в побеги. Не требует больших площадей, может расти на солнечном или полутенистом месте, хотя в начальный период выращивания нуждается в большом количестве света. Это растение длинного дня, а это означает, что ему требуется не менее 14 часов света для образования соцветий. С точки зрения садовода прорастание побегов соцветий неблагоприятно, поэтому наилучших результатов в выращивании салата мы добьемся, выращивая его в период, когда продолжительность дня не превышает 12 часов.На садоводческом рынке есть специальные сорта, которые можно выращивать летом, когда день длинный, но тогда они не подходят для весеннего и осеннего выращивания. Салат лучше всего растет при относительно низких температурах, поэтому в жаркую погоду клумбы желательно затенять. Условия, в которых мы выращиваем салат, во многом определяют его вкусовые качества – лучшие листья растут на плодородном, перегнойном и влажном субстрате. В наших климатических условиях из-за короткого вегетационного периода чаще всего выращивается как предшественник (весной) или как послепосев (в конце лета и осенью).Салат также можно выращивать как промежуточную культуру, например, с рассадой помидоров. Его можно сеять прямо в грунт или выращивать из рассады.

    Редакция

    Севооборот положительно влияет на количество и качество урожая.

    • Изменение в связи с потребностью растений в питательных веществах: Салат относится к растениям со средней потребностью в питательных веществах, поэтому мы высаживаем его в кварталах после растений с низкой потребностью в питательных веществах.
    • Вариация по родству растений: Относится к семейству сложноцветных, поэтому мы не сажаем его в положение после других растений этого семейства.
    • Разновидность в соответствии с делением на корневые, листовые, цветочные, плодовые и семенные растения: Это листовое растение, поэтому мы сажаем его после корневых растений.
    • Вариант для растений с неглубокой и глубокой корневой системой: корни мелкие, поэтому лучше сажать после растений с глубокой корневой системой.

    Координатное выращивание

    Салат можно выращивать в системе промежуточного посева. Хорошими соседями для нее являются: фасоль, горох, огурцы, капуста, кольраби, лук-порей, редис, ревень, помидоры и лук.Однако ему не нравится компания фенхеля, редьки и сельдерея.

    Посев и посадка

    Салат можно сеять прямо в грунт или выращивать из рассады.

    Если мы хотим вырастить салат из посева, семена высевают во влажную почву рядами на расстоянии 25-30 см друг от друга. Перед посевом семена необходимо обработать специальным фунгицидом, который защитит рассаду от нападения грибковых заболеваний. Когда растение выпускает три-четыре листа, берем интервал. Молодые листья, полученные от процедуры срывания, можно использовать для текущего потребления, а целевое расстояние между головками в ряду 20-25 см.Если мы хотим избежать процедуры разрыва, мы можем выделить семена с покрытием или использовать семена на ленте. Семена, посеянные ранней весной, хорошо укрыть агротекстилем, который ускорит прорастание и появление всходов и защитит их от заморозков.

    Если планируется выращивание из рассады, то семена для первого весеннего урожая можно высевать в феврале в неглубокие емкости или ящики, наполненные декислотным торфом, либо специальным субстратом, предназначенным для посева овощей.Такие субстраты доступны в садовых центрах. Семена следует приправить, посеять не слишком густо, засыпать тонким слоем субстрата и аккуратно сбрызнуть водой. Лучшая температура для прорастания семян салата 15-18°С, тогда как после появления всходов всходы лучше всего растут при 10-15°С. Примерно через две недели после появления всходов пикируем рассаду в небольшие горшочки. Также можно выращивать рассаду в многоячеечных лотках, т.е. так называемых мультигоршочках. Затем высеиваем их пятнами и пропускаем стадию квилтинга.Поливают рассаду не очень обильно, но регулярно. Рассаду следует высаживать в грунт не ранее, чем во второй половине марта. Ранние сорта высаживают на расстоянии 25х30. Более поздние сорта образуют чуть более крупные головки, поэтому высаживаем их на расстоянии 40х25 см. После посадки рассаду поливаем. Рано высаженные растения необходимо укрыть агротекстилем, чтобы защитить их от весенних заморозков. Рассаду для последующего сбора урожая можно выращивать на семенном ложе прямо в земле, в туннеле или на открытом воздухе. Салат также можно выращивать в туннелях из фольги и теплицах.В случае такого выращивания особое внимание следует уделить правильной вентиляции помещений и воздухообмену, ведь салат не переносит излишней влажности воздуха.

    Мы также можем выращивать зимние сорта салата. Зина подходит для такого выращивания. Семена высевают прямо в грунт или на рассадное ложе с конца августа до середины сентября. Рассаду с грядки пересаживают на постоянное место через 30 дней после посева с шагом 25х20 см. Для выращивания нужно выбрать место, защищенное от сильных ветров и солнечное.Также хорошо укрыть клумбы агротекстилем. Урожай зимнего салата собирают в конце апреля-начале мая.

    Вариации

    Мы можем выбрать ранние, среднеранние, среднепоздние и поздние сорта. В настоящее время различают четыре ботанические разновидности вида салата, различающиеся строением листьев и всей надземной части.

    Кочанный салат

    Имеет округлые листья с различной площадью края и листовой пластинкой. Создает четко завитые головы. В зависимости от консистенции листьев кочанный салат бывает двух видов: масляный и хрустящий.

    Листовой салат

    Имеет розетковидные листья, не скручивающиеся в головки, и в зависимости от формы лопасти бывает трех видов: листовые, дуболистные и перистые.

    Салат романо

    У него ломкие удлиненные листья с видимыми жилками, свободно скрученные в головки или в виде жестких приподнятых розеток.

    Листовой салат

    Его также называют спаржевым салатом. Вначале растение образует небольшие плоские розетки, состоящие из заостренных узких листьев, а затем быстро выбивается в толстый и сочный стебель, являющийся основной съедобной частью.

    Удобрение для салата

    Салат является одним из овощей со средней потребностью в питательных веществах, но из-за неглубокой корневой системы его потребность в удобрениях высока, поскольку питательные вещества должны быть доступны ему в течение всего периода роста. Однако следует помнить, что это растение очень чувствительно к засолению субстрата, поэтому не следует слишком долго допускать количество питательных веществ в почве.

    рН почвы

    Оптимальная реакция почвы для выращивания салата 6,0-7,0.Лучше всего проверить рН с помощью кислотомера и при необходимости подкислить или обескислить среду.

    Органические удобрения

    Салат очень хорошо реагирует на органические удобрения. У нас есть

    в нашем распоряжении

    Минеральные удобрения

    В случае салата мы используем их перед посевом или посадкой, особенно в случае фосфора и калия. Азотные удобрения можно использовать и для подкормки, если это необходимо, но следует обратить внимание на не передозировку азотом, ведь его избыток вызывает увеличение содержания вредных нитратов в листьях.

    Однокомпонентный

    Мы используем его, когда знаем содержание питательных веществ (микро- и макроэлементов) в почве и знаем, каких из них не хватает растению. Для этого мы проводим химический анализ почвы.

    Многокомпонентный

    Мы можем использовать удобрения, специально предназначенные для овощных культур. Следует помнить, что салат чувствителен к хлоридам, поэтому удобрения, предназначенные для его подкормки, не должны содержать их в составе. Узнайте о применении и пользе многокомпонентных минеральных удобрений.

    Уход за салатом

    Покрытие агротекстилем

    Особенно рекомендуется ранней весной, когда саженцы еще подвержены заморозкам. Кроме того, ускоряет всходы и рост растений, благодаря чему урожай получается раньше, чем при выращивании без укрытия агротекстилем.

    Прервать

    Незаменимая процедура при выращивании салата из посева прямо в грунт. Вырванные молодые растения можно использовать для текущего потребления.

    Прополка и рыхление почвы

    В начальной фазе роста можно рыхлить междурядья культиватором, который дополнительно уничтожает всходы или молодые сорняки.Позже, когда растения созреют, мы вырываем сорняки в основном вручную.

    Полив

    Его следует регулярно поливать, так как у него неглубокая корневая система, и он может легко пересыхать. Если листья салата слишком обезвожены, они могут стать горькими. Салат также ненавидит затопление, тогда его листья начинают гнить. Лучше всего использовать для полива дождевую воду, которую можно набрать в специальные емкости или бочки. Помните, что при поливе нельзя мочить листья, так как это может привести к загниванию растений.

    Правильный полив растений в саду

    Сбор и хранение

    Салат наиболее вкусен сразу после сбора, поэтому лучше собирать его по мере необходимости, для текущего потребления и по мере созревания кочанов. Лучше всего собирать его в солнечные дни, но не в жаркую погоду. Самые ранние сорта салата, выращенные из рассады, собирают в середине мая, из посева - самое раннее в июне. Салат не подходит для длительного хранения, мы можем хранить его в холодильнике или другом прохладном месте максимум несколько дней, но даже при кратковременном хранении его качество ухудшается.В профессиональных холодильных камерах при температуре 0-1°С и влажности не менее 95% он может храниться дольше, до двух недель, а в холодильных камерах с контролируемой атмосферой может храниться в течение до 4 недель.

    Болезни и вредители

    Салат подвержен различным заболеваниям, особенно при неблагоприятных погодных условиях, при слишком высокой влажности воздуха или слишком низких температурах. Несмотря на короткий вегетационный период, его также могут атаковать различные виды вредителей.И с болезнями, и с вредителями можно бороться с помощью различных видов химических или биологических препаратов, не забывая строго следовать рекомендациям, указанным на этикетках. Наиболее опасными болезнями и вредителями салата-латука являются:

    Вредители:

    • Снэк-вертушка
    • корневая нематода {нематоды}
    • сеялки
    • шнеки
    • тля персиково-картофельная {тля}
    • тля свекловичная {тля}
    • Красная смородина и салатная тля {тля}
    • Хлопок из тополя и салата
    • Крем для салата
    • зеленые овощи
    • бригады
    • проволочники
    • личинки
    • сельское хозяйство
    • нематоды
    • мухи
    • года
    • Картофельная тля
    • мини-майнеры
    • ногохвостки
    • корневые нематоды
    • земля
    • трипсы

    Болезни:

    • Творожная гниль
    • серая плесень
    • ложная мучнистая роса
    • Некротическая пятнистость листьев
    • щи марки
    • мучнистая роса
    • бактериальная гниль
    • мокрая корневая гниль листьев
    • гангрена рассады
    .

    Смотрите также