Салат оливье рецепт с фото очень вкусный

Одна порция

• Калорийность: 114,52 ккал
• Белки: 7,11 г
• Жир: 6,92 г
• Углеводы: 6,22 г

Способ приготовления

С приготовлением этой аппетитной закуски, в которой стандартный набор салатов Оливье разбавлен малосольным лососем, проблем обычно не возникает.

Этот салат Оливье можно подать очень оригинально. Попробуйте сделать его похожим на рыбу. Шелуху можно сделать из ломтиков вареной моркови или лосося. Начальник просит выделить натертый вареный желток... Плавники и хвостик можно оформить зеленью. Попробуйте поэкспериментировать!

Правила видео

Если вы не нашли подходящий вариант салата Оливье на Новый год, посмотрите видео рецепты. Возможно, идеальное решение здесь:

Чтобы блюдо, приготовленное с любовью, стало настоящим гвоздем программы, необходимы два аспекта: отменный вкус и креативное оформление.Итак, даже самое простое застолье станет наслаждением, и сегодня мы расскажем вам, как украсить салат оливье своими руками на день рождения и Новый год с фотопримерами. Приготовить из традиционной закуски что-то оригинальное совсем несложно, главное, подключить фантазию, засучить рукава и вооружиться дельными советами повара.

Каждый праздник и каждая праздничная вечеринка, будь то фуршет или просто пикник с друзьями на незабываемом свидании, имеет свою неповторимость, которая должна быть отражена в оформлении салата.И если вдохновение и творческий энтузиазм шеф-повара переполняют, то даже традиционный салат «Оливье» меняется до неузнаваемости.

Нужно просто запомнить главные правила оформления салата:

• ингредиенты для салата используем для украшения,
• или ингредиенты с нейтральным вкусом,
• или продукты, которые хорошо сочетаются с салатом.

Ничего сложного, все очень понятно и можно приступать к творчеству.

Большинство домашних поваров до сих пор придерживаются принципа подачи салатов вместе или в салатнике. И в этом есть своя пикантность, ведь в этом контексте есть много разных интересных идей, как украсить классический оливье, оформить салат для эффектной подачи.

Как украсить оливье к Новому году

Например, на новогоднем столе будет уместна новогодняя тематика: елочки, венки, свечи, часы, сосновые шишки, а также символические атрибуты наступающего года.

Предлагаем несколько мастер-классов по созданию новогодних фигурок для украшения салата.

Чтобы сделать кольцо-венок, прямо в центр блюда вставьте стакан и накройте его кусочком закуски перед выкладыванием салата, затем аккуратно снимите емкость.

В случае с восьмеркой система выкладки салата идентична, только здесь нужно использовать два стакана с разным диаметром кружков - большой и маленький, например можно использовать стакан и стопку.

Как красиво оформить оливье на 23 февраля, 8 марта или Пасху

Эти и другие религиозные или профессиональные праздники также имеют свои узкоконцентрированные мотивы в декоре.

Оливье можно оформить на блюде в виде цифры 8, звезды, яйца, танка, букета цветов.

На мужские праздники салат можно украсить тертой морковью и нарезанными маслинами в виде сердечка Св.

В пасхальное воскресенье салат с церковью или пасхальным символом XB будет отличным украшением стола.

Оливье готовят и к мусульманскому празднику Курбан-Байрам, где в качестве украшения можно использовать фигурку барашка из маринованной цветной капусты. Это самые популярные, но не менее оригинальные варианты оформления закуски оливье.

В последнее время проводятся мероприятия для детей в виде костюмированной тематической вечеринки, оригинальность которой можно подчеркнуть интересной порцией салатов.

Играя за Оливье в виде животных, героев мультфильмов, радуги и других оригинальных форм, мы можем повысить интерес детей к таким блюдам.

Еще очень интересно украсить салат какими-нибудь съедобными фигурками. Если положить салат, посыпать тертым сыром и выложить на него фигурки мышей из яиц, то такое угощение обязательно станет главным блюдом праздника.

А как сделать интересные съедобные фигурки, рекомендуем несколько мастер-классов.

Универсальный вариант оформления оливье на общей тарелке – оформить салат в виде пиалы и наполнить его различными закусками.

Для этого выложите салат широким кругом так, чтобы края были выше центра. Что можно поставить в центре? Отличным решением станут, например, сырные шарики Рафаэлло с начинкой из перепелиных яиц или бутерброды.

Предложение украшений на день рождения значительно увеличено, а украшения в виде:

• цифр соответственно возраст именинника или дата рождения,
• украшение рождественского салата-сюрприза морковной или томатной лентой,
• букет или корзина цветов, вырезанных из овощей, яиц, сыра или колбасы.

Как украсить салат съедобными цветами

Так же есть интересный вариант, как красиво оформить оливье в виде розы. Для этого выкладываем салат на блюдо на горку и нарезаем вдоль тонкими ломтиками свежие огурцы, затем выкладываем их в салат в виде хлопьев, как на фото.

Также предлагаем несколько вариантов мастер-классов по созданию съедобных цветов.

Фуршеты, кофе-брейки и другие светские фуршеты буквально требуют от Оливье Салат сервировки порционной закусочной.

И здесь пригодятся съедобные контейнеры, такие как тарталетки, корзиночки, рожки и даже картошка фри, благодаря которым можно красиво преподнести угощение на большом блюде.

Подача оливье в тарталетках

продаются почти в каждом супермаркете, а сделать такие песочницы в домашних условиях совсем несложно.

Как приготовить домашние тарталетки

Достаточно замесить самое простое песочное тесто из масла, муки, сахара, соли и воды (молока), выдержать в холодильнике 1-2 часа, затем раскатать пласт теста толщиной 5 мм и вырезать кружочки металлом формы.

Затем вырезанные кружочки разложить по формочкам, расправить и поставить сверху еще одну форму, чтобы тарталетки сохранили форму во время выпекания (15 минут при 180°С).

Когда-то, когда песочные корзинки остыли, их можно было наполнить салатом и украсить зеленью, резьбой, красной икрой, креветками и оливками.

Салат Оливье в лаваше

просто настоящая находка для буфета. Что можно сделать с этим тонким армянским хлебом.Из него отлично получаются корзины и уголки, тубусы и конверты, пакеты и рулоны.

Узнайте больше о подаче салата из лаваша на нашем сайте.

Вафельные рожки

Вафли из несладкого теста также являются преимуществом порционности. Вафельные стаканчики, тарталетки и рожки станут отличным вариантом для наполнения салатом Оливье.

Порция оливье в чипсах

Крупный картофель фри, такой как «Pringles» или «Nachos», часто можно увидеть на банкетах в качестве основы для порционных салатов.

Однако следует помнить, что ингредиенты для оливье в этом случае должны быть нарезаны соответствующим образом.

Корзиночки для сыра и картофеля

Из сыра и картофеля получаются элегантные корзиночки для подачи салата Оливье.

Изготовление сырных корзинок в домашних условиях

• Для этого натрите сыр на крупной терке и положите его на смазанную маслом тарелку и в микроволновую печь.
• Сыр плавится и превращается в эластичный пласт, который при остывании можно согнуть в корзинку, формируя над обычным стаканом.

Приготовление картофельных корзинок в домашних условиях

• Картофель также натирают на крупной терке, смешивают с крахмалом, укладывают по бокам в металлический дуршлаг и обжаривают во фритюре.

Картофель после обжаривания и охлаждения легко снимается с сита и остается в виде корзинки-гнезда.

Другие креативные способы подачи порционного салата

Рулетики с ветчиной и сыром, наполненные салатом, будут отлично смотреться на столе.

Еще один оригинальный способ преподнести гостям классический салат Оливье красиво и экстравагантно – оформить креативную корзинку из хлебной соломки, зеленого лука или плетеного копченого сыра, а основу – в виде нарезанного ломтиком хлеба. круг.

Итак, в основной хлеб положите соломинки и сплетите из них простую корзинку с луковыми перьями (полосками сыра). Такая подача выглядит не только эффектно, но и сногсшибательно. Гости наверняка будут в восторге от такой креативной идеи.

Зачастую отпускные фотографии пестрят не только портретами гостей, но и часто объектив камеры перемещается на стол, сервированный угощениями. Поэтому иногда нам хочется удивить наших гостей чем-то оригинальным. Почему бы, например, салаты не подавать не в простых тарелках, а в «натуральных» пиалах?

Как насчет привлечения даров сада в виде порционных контейнеров: помидоры, огурцы, баклажаны или тропические фрукты: авокадо и кокосовая скорлупа и другая экзотическая продукция Flora.

• Оливье очень интересно смотрится в форме свечи из желтого или зеленого перца, где в центр салата помещена долька красного перца в форме огня.
• Изящные кораблики из огурцов также станут отличным украшением. Овощ разрезаем вдоль пополам, срезаем мякоть и остается только сосудообразная кожица, которую наполняем салатом и украшаем красным болгарским перцем «алые паруса».

Вообще тема наполнения сосудов очень популярная и многогранная.Например, перцы, яйца, помидоры и другие дары сада можно использовать в качестве фрегата, из которого можно сделать емкость для овощей и паруса на шпажке или зубочистке.

После того, как вы прошли тему парусного спорта, самое время напомнить себе о дамах. Какой чудесный букет из тюльпанов можно составить, если разрезать слегка вытянутые томатные плотики на четыре дольки сверху вниз, удалить мякоть и заполнить пустые томаты салатом Оливье.

Выше мы упоминали об универсальности лаваша.Фото рулетиков из лаваша, соломки и корзиночек, в которых салат служит начинкой, — настоящие звезды кулинарных сайтов.

Однако не только рожки и трубочки ограничивают применение этой лепешки для порционной подачи салата Оливье. Отдых на лоне природы не умаляет важности красивой порции салатов, но и об удобстве забывать не стоит. Поэтому самым подходящим решением в данном случае будут рулетики из лаваша с салатом Оливье аля шаурма.

Лаваш

способен довольно долго не размокать, однако для надежности перед заливкой теста на него лучше положить листья салата, и только потом выкладывать салат и закатывать чимичангу.Удобно и креативно, правда?

Прекрасная презентация Оливье в бокалах для вина

Хотя эту презентацию нельзя назвать новой, ее значимость растет с каждым днем. Украшение оливье в бокалах, сливках, фужерах, бокалах, коньячных фужерах, розетках и других хрустальных сосудах, в основном предназначенных для напитков, на фото выглядит очень красочно и даже в какой-то степени изысканно.

Однако и в такой таре салат чувствует себя достаточно уверенно и, кроме того, удобен и практичен.

Салат не обязательно сразу заправлять майонезом, обычно при такой порции предполагается, что едок сам перемешивает салат, максимально наслаждаясь свежайшим угощением.

Кроме того, такая подача более элегантна и эстетична, так как сквозь тонкое стекло видно все многообразие ингредиентов, а майонез не размывает этот аппетитный образ. Преимущество этого проекта «Оливье» в том, что гости сами могут солить закуску в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

С помощью съемных или съемных форм Оливье можно придать ровную, чисто геометрическую форму аккуратного цилиндра, куба, объемного треугольника, сердца.

Салат Оливье даже не запрещается выкладывать слоями, чтобы он был более привлекательным. Кроме того, бока цилиндрической порции можно украсить любым видом резьбы или тонкими ломтиками огурца, моркови или просто посыпать тертым сыром, яичным белком, красной икрой (также можно использовать аналог икры) или толченой желток.

Резное украшение салата Оливье

Искусство резьбы требует особых навыков и специальных ножей. Но научиться этой художественной резьбе по овощам стоит каждой хозяйке, ведь таким образом мы можем создавать на столе настоящие изображения, которые будут завораживать взгляд.

Тогда хоть на день рождения, хоть на новый год оформление даже самого простого традиционного салата Оливье будет на высшем уровне... Сыр цельный, огурец и морковь, красный перец, хризантема и луковая лилия, лебеди, утки станут настоящей изюминкой любого салата.

Для тех, кто еще не постиг эту науку, предлагаем несколько вариантов с фото-инструкцией очень красивых, но простых в исполнении украшений для резьбы по дереву.

Воспользовавшись нашими советами и фото, вы наверняка сможете украсить и оливье, и любой другой салат для праздничного банкета, и ваш стол будет выглядеть не только нарядно, но и максимально шикарно.

Люди, заставшие 1980-е, при виде нового Оливье вспоминают всеми любимый праздник - Новый год.В советское время это блюдо сопровождало каждый прием пищи. Никто не спрашивал: «Сколько калорий в майонезном салате?» Приготовление лакомства было семейной традицией, а запах вареных овощей вместе с колбасой говорил всем о скором большом празднике.

Узнайте другие не менее интересные рецепты например, или можете посетить наш сайт.

Рецепт этого салата знает каждая хозяйка, состав очень простой, а когда захочется накормить семью или большую компанию, можно порадовать их классической холодной закуской.

Состав классического салата Оливье с колбасой:

• Картофель - 210 г;
• Морковь - 160 г;
• Колбаса - 260 г;
• 7 куриных яиц;
• Огурцы маринованные - 90 г;
• Горох маринованный - 130 г;
• Соль - 15 г;
• Масло растительное - 110 мл;
горчица
• - 35 г;
• Сахар - 22 г.

Классический рецепт Оливье:

1. Картофель и морковь очистить от грязи и отварить в воде с небольшим количеством соли до мягкости.После того, как корни остынут, очистите овощи и нарежьте их кубиками.
2. Куриные яйца сварить вкрутую, охладить после приготовления, очистить и нарезать.
3. Колбасу можете взять на свой вкус. Также подойдет копченая, но желательно вареная, без шпика. Нарежьте продукт небольшими кусочками.
4. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками, при необходимости отожмите руками маринад.
5. Откиньте горох на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
6. Майонез можно использовать в готовом виде, но для максимального аромата желательно, чтобы соус был домашнего приготовления... Для приготовления используйте миксер или блендер, чтобы смешать все ингредиенты на высокой скорости. В миску добавить несколько куриных яиц, всыпать готовую горчицу, всыпать соль и сахар. Взбить на максимальной скорости, тонкой струйкой влить растительное масло… Это сделает майонез светлее и гуще.
7. Смешайте все ингредиенты в большой салатнице, немного посолите содержимое и смешайте с майонезом.

Совет: Калорийность салата Оливье на 100 гр. продукт уменьшится, если добавить в качестве заправки нежирные сливки.

Как приготовить или вы можете узнать, если посмотрите другие разделы нашего сайта.

Салат Оливье - классический рецепт

Оливье с креветками имеет совсем другой вкус, отличный от того, к которому мы привыкли с детства. Но это не значит, что вашим гостям блюдо не понравится, наоборот, именно этот гарнир вызовет всеобщее одобрение и восхищение.

Состав классического салата Оливье:

• Картофель - 270 г;
• Креветки - 290 г;
• Огурец свежий - 130 г;
• Морковь - 160 г;
• 4 куриных яйца;
• Зеленый горошек - 90 г;
• Зелень - 35 г;
майонез
• - 65 мл;
• Соль - 11 г;
• Смесь душистых специй - 6 г.

Салат Оливье - Классический рецепт, пошаговый:

1. Картофель и морковь промыть, отварить до мягкости, остудить, очистить и нарезать кубиками.
2. Куриные яйца отварить до готовности, остудить в ледяной воде, очистить и нарезать небольшими кусочками.
3. Огурец вымыть и нарезать небольшими кусочками. если кожура горчит, лучше срезать.
4. Зелень промыть, отделить веточки для украшения.
5. Креветки опустите в кипящую воду с солью, также можно добавить лавровый лист и перец для аромата специй.
6. Подержите морепродукты в кипящей воде около пяти минут, достаньте, дайте остыть, очистите и нарежьте. Оставьте несколько креветок целыми, чтобы украсить закуску.
7. Откинуть горох на дуршлаг, чтобы стекал лишний сок.
8. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить соль и душистый перец, смешать с майонезом.
9. Украсьте закуску свежей зеленью и целыми креветками. По вкусу можно добавить дольки лимона.

Этот рецепт также отлично подойдет для украшения стола на праздничном застолье.

Оливье - классический рецепт

Салат Оливье с добавлением лосося полностью меняет свой аромат и вкус. Главной ноткой такой закуски становится рыбная, а оригинальный соус превращает обычное блюдо в кулинарный шедевр.

Для Оливье нужен новый способ:

• Лосось соленый - 230 г;
• Икра - 80 г;
• Картофель - 180 г;
• 4 куриных яйца;
• огурец соленый - 110 г;
• Огурец свежий - 130 г;
• Лук репчатый - 80 г;
• Сок половинки лимона;
• Зелень - 25 г;
майонез
• - 65 г;
• Соль - 9 г.

Пошаговые шаги приготовления:

1. Извлечь соленую семгу из упаковки, проверить филе на наличие костей, удалить, если они есть, чистое мясо нарезать кубиками.
2. Картофель и яйца отварить до мягкости, остудить и очистить, нарезать небольшими кусочками.
3. Соленый и свежий огурец нарежьте кубиками, при необходимости отожмите лишний сок.
4. Лук очистить и мелко нарезать.
5. После мытья овощи нарезать ножом.
6. В большом салатнике смешать все ингредиенты, посолить, добавить майонез и лимонный сок, все перемешать и украсить сверху красной икрой и зеленью.

Зимний салат «Оливье» — классический рецепт

Салат «Оливье» — сытное блюдо, поэтому колбасу можно заменить любимым мясом. Например, если добавить куриное филе, можно повысить питательную ценность закуски.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе - 190 г;
• 5 куриных яиц;
• Картофель - 130 г;
• Огурцы малосольные - 140 г;
• Корнишоны свежие - 110 г;
• Горох маринованный - 90 г;
• Морковь 80 г;
• Лук репчатый - 70 г;
майонез
• - 65 мл;
• Соль - 4 г.

Пошаговое приготовление:

1. Курицу промыть и отварить в подсоленной воде до мягкости, затем остудить и нарезать небольшими кусочками.
2. Картофель и морковь вымойте, отварите до мягкости, очистите и нарежьте кубиками.
3. Яйца куриные, сваренные вкрутую, охлажденные, нарезанные на кусочки, как и другие продукты.
4. Огурцы нарезать ломтиками, можно срезать кожицу, если она слишком толстая или горчит.
5. Очистите и нарежьте лук.
6. Все продукты соединить, заправить майонезом и перемешать.
7. Украсить закуску можно веточками свежей зелени и горошком.

Новогодний салат с копченой уткой

Иногда хочется чего-то необычного. В такие моменты стоит приготовить всеми любимый оливье с добавлением копченой утиной грудки. Закуска имеет характерный дымный аромат и отличный вкус.

Ингредиенты на блюдо (4 порции):

• Копченое филе утки - 270 г;
• 5 куриных яиц;
• Картофель - 120 г;
• Огурцы маринованные - 170 г;
• Зеленый горошек - 90 г;
• Морковь - 80 г;
майонез
• - 45 г;
• Соль - 7 г.

Кулинарные закуски:

1. Нарезать филе утки кубиками, отделив мясо от костей и кожи.
2. Яйца, сваренные вкрутую, охладить, очистить и мелко нарезать.
3. Картофель и морковь вымыть, остудить, сварить, затем нарезать кубиками.
4. Огурцы нарезать кусочками, руками отжать лишний сок.
5. Горох откинуть на дуршлаг, дать стечь маринаду.
7. Перемешайте продукты, добавьте майонез, перемешайте и посолите по вкусу.
8. Оливье к новогоднему столу можно украсить кусочками вареных перепелиных яиц, зеленью или оливками.

Всем известные салаты Оливье украсят любое торжество, украсят стол и порадуют присутствующих гостей. Сытное блюдо поможет накормить большую и голодную компанию, тем самым выручив хозяйку, которой не придется готовить много разных угощений.

Полезные советы

Неотъемлемой частью новогоднего праздника, несомненно, является праздничный стол . со специальными или необычными блюдами...Однако среди нового всегда найдется место традиционным рецептам.

Многие из этих блюд прекрасно знакомы почти у всех на постсоветском пространстве, ведь из года в год они едут на новогодние столы от наших бабушек.

Это неудивительно, ведь традиционные рецепты передаются из поколения в поколение, все друг друга знают с детства. , и мы обязательно хотим, чтобы наши дети тоже его попробовали.

А чтобы привычные блюда сделать новыми и необычными, можно придумать интересную подачу, , который удивит гостей, украсит любой стол, создаст праздничное настроение!

Возможно, некоторые из этих идей вам знакомы, а кто-то может узнать что-то новое и использует идею для вашего стола.

Как красиво подать блюда на новогодний стол?

Салат Оливье

Салатом Оливье трудно кого-то удивить, но у нас он есть главная закуска любой новогодний стол. Мы так любим его именно за то, что он напоминает нам о нашем счастливом детстве в новогоднюю ночь, а может быть, за то, что он появляется на нашем столе только раз в году.

Несмотря на то, что салат был придуман в 19 веке для какого-то гламурного ресторана, в советское время он был безжалостно переработан из-за невозможности обывателям приобрести те изысканные продукты, которые изначально использовались в нем.Например, лещина была заменена на обычную лекарственную колбасу, каперсы — на маринованные огурцы, а раковые шейки вообще отсутствовали.

В советское время «Оливье» делали из , вареной колбасы , но сегодня известны и другие варианты. Основа современного салата все та же, за исключением зеленого горошка, которого не было в первоначальном варианте. А вот мясные ингредиенты могут быть самые разные: птица, свинина, говядина, язык (запеченный, вареный или жареный).Иногда вместо мяса можно увидеть варианты из красной соленой рыбы , которые нравятся многим. Есть много версий и привычный салат становится необыкновенным !

Салат подается охлажденным и может быть подан в необычной форме:

Салат в форме пончика. Можно просто положить его на тарелку ложкой, но проще использовать разъемную форму для маффинов с отверстием.

Салат можно замаскировать вот таким кольцом:

Красиво выглядят не только на фото, но и в жизни порционных салатов ... Если есть время и не слишком много гостей, то салат можно выложить на отдельную тарелку и подать как закуску, как в ресторане:

Но и такая порция салата будет не из легких: придется делать пюре из зеленого горошка.

Необычная идея подачи салата Оливье можно подать в буханке хлеба. Причем здесь можно использовать белый валок или ржаной кирпич.Для изготовления такой «коробочки» используется хлеб, с которого удаляют мякиш. Салат станет сюрпризом, который можно подать к столу, когда все гости рассядутся. Пусть гости угадают, что внутри.

Однако вы также можете собрать открытый «сундук с сокровищами»:

«Черная версия»:

Простые новогодние блюда: подача

Порционная подача салата допускается с ломтиками хлеба.Это и красиво, и очень приятно. Можно использовать свежий хлеб или поджаренные гренки:

Подача салатов в корзинах идеально подходит для фуршета. Можно купить готовые корзиночки, а можно испечь песочное тесто самостоятельно с помощью формочек.

Вы можете использовать перцы как корзины:

Применяя фантазийный салат, вы можете «слепить» свое любимое животное или животное китайского зодиака, относящееся к году:

Так как 2018 год Собаки, этот салат может украсить ваш стол:

Какой же Новый год без елки, Деда Мороза и новогодних украшений?

Украшения для салата могут быть ограничены только вашим воображением:

Какие блюда должны быть на новогоднем столе в 2018 году?

Салат из селедки под мехом

Еще один достаточно популярный салат для новогоднего стола – «Сельдь под шубой» – вариантов рецептов не слишком много по сравнению с «Оливье». Сельдь, картофель, морковь, лук и свекла Приготовь мне этот слоеный салат яркий и праздничный .

Этот салат был придуман после революции 1917 года специально для простого народа ... По легенде слово ШУБА на самом деле является аббревиатурой, имеющей следующую расшифровку: шовинизм и падение - бойкот и проклятие. Можно догадаться, что селедка символизировала этот народ, картошка, морковь и лук - обычная еда народа, а вот свекла - красное знамя.

Если вам надоело подавать этот салат привычным способом, возьмите следующие идеи:

Количество порций в чашках или стаканах:

Можно использовать маленькие банки, но подавать салат в тарелках:

Оригинальные идеи подачи "Меха" в огурцах:

А этот вариант можно назвать "На основе меха":

"Мех" в лаваше:

"Мех" в хлебе:

"Мех" можно подавать и в виде рулетов, но тогда в салат добавляют желатин, чтобы "удержать" закуску и не дать ей развалиться:

Рулоны "Меха":

Желе свекольное "мех":

"Мех" в корзинах для картошки:

Перевернутый "мех":

Красивые варианты подачи салата к столу:

Salads Archives - Страница 5 из 17

Быстрый салат с дыней, ветчиной и рукколой.

Салат из дыни, ветчины и рукколы — быстрый и вкусный салат. Это мое предложение легкой и элегантной закуски, которая будет красиво смотреться на тарелке и идеально подойдет для торжественного ужина. Скоро женский день, так что, возможно, вы сможете подарить этот салат своим подругам, женам или любовницам. Салат очень вкусный, а то, что готовится он быстро, поэтому с ним справится каждый, заслуживает признания.Основа этого салата – спелая дыня (в моем случае дыня), ветчина (это может быть пармская, прошутто, шварцвальдская или другой спелости, очень тонко нарезанная) и руккола.

Ингредиенты на 4 порции салата:

1/2 дыни канталупы (с оранжевой мякотью и бело-зеленой кожицей)
свежемолотый перец,
2 столовые ложки зерен (тыквы, кунжута, подсолнечника, орехов)
оливковое масло первого отжима
руккола
8 ломтиков ветчины, например, Шварцвальда
свежий тимьян
готовая бальзамическая глазурь напр.клюквенный вкус

Как приготовить салат быстрого приготовления из дыни, ветчины и рукколы?

Половину дыни разрезать на 8 частей, очистить от кожицы. Фасоль обжарить на сухой сковороде, смешать с 1 чайной ложкой оливкового масла. Разложите ракету по тарелкам. Заверните кусочки дыни в ломтики ветчины, разрежьте их пополам и положите на ракету. Приправить перцем, посыпать зернами и украсить тимьяном. Перед подачей полейте салат бальзамической глазурью.

Если у нас нет готовой глазури или бальзамического соуса, мы можем сделать их сами.
Как приготовить домашний бальзамический соус? Приготовьте бальзамический соус из 1/3 стакана бальзамического или красного винного уксуса, 2 чайных ложек меда, 1 столовой ложки оливкового масла первого отжима, приправьте по вкусу солью и перцем. Сложить все ингредиенты в кастрюлю, довести до кипения, варить, пока соус не загустеет. Готовый!

Салат из консервированных огурцов на зиму король зимы - удивительно простое и быстрое в приготовлении блюдо. Основной ингредиент – огурцы, которых в сезон огородов на наших грядках и палатках на рынке просто огромное количество. Для его приготовления достаточно одного часа личного времени – и отличная закуска будет готова на каждый зимний день. Это отличный способ сохранить ваши огурцы свежими и хрустящими в течение длительного времени.

В кулинарии используется минимальный набор ингредиентов, а результат пальчики оближешь!Салат можно приготовить и подать сразу, а можно хранить в банках на зиму.

Что приготовить:

• 1 кг огурцов;
• 0,1 кг лука репчатого;
• 50 г сахара;
• 60 мл масла;
• стол. л уксусного концентрата;
• стол. столовая ложка соли;
• маленькая головка чеснока;
• 4 перца горошком.

Королевский салат на зиму:

1. В салат можно добавлять овощи разного размера. Они будут вырезаны, поэтому их первоначальный размер не так важен. Огурцы помыть, немного надрезать с двух сторон, чтобы не горчили. Затем нарежьте тонкими кольцами, можно использовать специальную терку.
2. Лук очистить, также нарезать тонкими полукольцами.
3. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
4. Приготовить заправку: смешать масло, соль, сахар, концентрат.
5. Заправку перемешать и добавить к овощной смеси, всыпать паприку, еще раз тщательно перемешать и накрыть крышкой. Теперь об овощах можно забыть на 8 часов, их удобно оставлять на ночь.
6. Утром овощи дали сок. Придется снова все хорошо перемешать.
7. Мойте банки и пластиковые крышки. Стерилизуйте бутылки паром и прокипятите крышки в кипящей воде, чтобы уничтожить температуру микроорганизмов.
8. Салат разложить по бутылкам и закрыть крышками.Салат из маринованных огурцов хранится в холодильнике.

Салат на зиму король зимы

Удобство рецепта в том, что его можно приготовить из овощей, оставшихся в конце сезона, что удобно решает вопрос, куда девать поздний урожай.

Что приготовить:

• 5 кг огурцов;
• 1 кг лука;
• 2 пучка свежего укропа;
• 100 мл 9% уксуса.
• пачка перца горошком;
• стакан сахара;
• стакан соли.

Рецепт салата «Зимний король зимы»:

1. Огурцы хорошо вымыть и залить холодной водой на час. После этого они станут в меру мягкими и очень хрустящими.
2. Нарезать полукольцами, сложить в глубокую емкость.
3. Лук очистить, промыть от частичек и также тонко нарезать.
4. Добавить лук к огурцам, хорошо перемешать.
5. Овощную смесь посолить, отставить на полчаса для стекания сока.
6. Тем временем можно приготовить остальные продукты.Овощи промыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать.
7. Возьмите большую кастрюлю, смешайте в ней оставшиеся специи и уксус. Готовую смесь перелить в кастрюлю с заправкой и хорошо перемешать.
8. Поджечь контейнер. Время от времени помешивайте после приготовления. Цвет огурцов определяет готовность блюда – когда они будут готовы, они станут зелеными до коричневатых.
9. При приготовлении салата позаботимся о бутылках. Их нужно хорошо мыть с моющим средством, уделяя особое внимание горлышку, так как на нем часто скапливается пыль и может остаться ржавчина от крышек.Кстати, крышки тоже нужно мыть.
10. Простерилизуйте флаконы удобным и привычным способом, а крышки прокипятите 10 минут в кипятке.
11. К концу процесса подготовки бутылки ваш салат будет готов. Теперь его можно разложить по банкам, как только он будет снят с плиты, не дав ему остыть. Бутылки должны быть плотно заполнены содержимым до самого горлышка. Маринад должен полностью покрывать овощи.
12. Плотно закрутите банки крышками, затем накройте толстым одеялом или старой курткой.
13. Из предложенного количества ингредиентов получается 6 литровых баночек замечательного хрустящего зимнего салата.

Рецепт королевского салата на зиму

Для приготовления салата используются поздние огурцы - крупные, мелкие, крючкообразные, в общем - любого типа. Обычно используют те, которые нельзя мариновать, просто на закуску, можно даже смешать несколько сортов. Зато из этих овощей можно быстро приготовить вкусный салат без стерилизации, который отлично подходит для разнообразных вторых блюд.Предлагаем необычный, ароматный салат с добавлением листьев мяты.

Что приготовить:

• 5 кг различных огурцов;
• 1,5 кг лука репчатого;
• пучок свежего укропа;
• 3 стол. л. соли;
• 5 столов. л. Сахара;
• 150 мл яблочного уксуса;
• пачка перца горошком;
• пакетик душистого перца;
• веточка свежей мяты.

Зимний королевский салат на зиму:

1. Все овощи предварительно вымойте и очистите: огурцы немного надрежьте с обоих концов, лук очистите от шелухи.
2. Огурцы и лук нарезать тонкими кольцами, в таком виде салат выглядит очень красиво и аппетитно.
3. Овощи смешать в большой миске и оставить на 40 минут до появления сока.
4. Тем временем, когда овощи дадут сок, приготовьте заправку: растворите в уксусе соль и сахар, добавьте туда же мелко нарезанный укроп.
5. При приготовлении соуса овощи уже были подготовлены и их можно ставить на плиту. Полить сальной заправкой, хорошо перемешать, переворачивая нижние слои.Добавить перец (по 15 горошин).
6. Когда блюдо начнет готовиться, добавьте 4-7 листьев мяты. Благодаря ему салат приобретет необычную вкусовую нотку свежести.
7. Во время приготовления предмета вымойте и простерилизуйте паровые бутыли. Крышки должны быть герметичны. Рекомендуется использовать капрон.
8. Салат следует готовить примерно через полчаса после начала закипания, время от времени помешивая деревянной ложкой или лопаткой. Огонь должен быть средним, готовить нужно под крышкой.
9. Как только овощная смесь будет готова (это видно по изменившим цвет овощам), разложите ее по банкам и закрутите крышками.
10. Все салаты необходимо перевернуть и утеплить. Отложите на хранение через сутки.

Зимний салат из королевских огурцов на зиму

Именно этот гарнир отличается хрустящими ингредиентами, хотя овощи при приготовлении нарезаются достаточно мелко. Салат не требует никаких дополнительных действий в дальнейшем, его просто открывают и подают к столу, разложив в красивой салатнице.На приготовление уйдет не более полутора часов с учетом процесса подготовки продуктов – и вкусная закуска готова!

Что взять с собой:

• 6 кг огурцов;
• 1,2 кг лука репчатого;
• 350 г листьев укропа;
• 7 арт. л.уксуса столового 9%;
• 10 горошин черного перца;
• 2 стакана растительного масла;
• 3,5 ул. л. крупной соли;
• 6 арт. л. сахара;
• 2 листа лаврушки.

Королевский салат из огурцов на зиму:

1. Хорошо промойте огурцы и оставьте их в холодной воде.
2. Пока основной продукт замачивается и собирает чипсы, подготовьте остальные ингредиенты: лук очистите, промойте и залейте холодной водой, зелень промойте и обсушите полотенцем, затем мелко нарежьте.
3. Лук при небольшом замачивании не выпустит сок и будет иметь резкий запах, поэтому при нарезке будет меньше слез. Овощи следует нарезать полукольцами, можно даже четвертинками.
4. К этому моменту огурцы уже впитали достаточно влаги и их можно нарезать тонкими кружками.
5. Соберите все подготовленные овощи в одну широкую емкость и перемешайте. Оставить стечь сок.
6. Тем временем в отдельной миске смешайте уксус и все остальные ингредиенты, кроме масла.
7. Бутылки и крышки помещаются на паровую баню - для стерилизации. Опытные хозяйки не рекомендуют стерилизацию в духовке, так как часто емкость в этом процессе просто ломается. Крышки следует проварить в кипящей воде в течение четверти часа.
8. Поставьте миску с заготовкой на огонь, влейте в нее заправку и хорошо перемешайте. Овощи дадут вам столько сока, что вам не нужно будет добавлять больше воды.
9. Салат варить до тех пор, пока огурцы не станут коричневыми. В этом случае перемешивайте содержимое миски один раз в 10 минут.
10. После приготовления салата быстро разбить его по бутылкам и закрутить. Оставить остывать под толстым одеялом.

1. Банки необходимо простерилизовать и также прокипятить крышки.При температуре уничтожаются все микробы, а это залог длительной сохранности заготовки на зиму.
2. Повернув крышку, проверьте, не протекает ли банка – закатайте ее на полотенце или доску. Если нигде нет мокрых следов, крышка плотно закручена, если остались, снова замотать крышку.
3. Огурцы можно есть любого размера и любого сорта. Он не боится крупных семян внутри. Главное, немного обрезать плод с концов, так как при перезревании там будет скапливаться горечь.
4. Салат можно использовать как самостоятельное блюдо на гарнир или как ингредиент других салатов (например оливье), первых блюд (маринад).
5. Удобство "царского салата" - в банках нет процесса стерилизации сосуда. Однако желательно провести термическую обработку, отварив овощи в собственном соку, чтобы вещь действительно могла храниться в погребе или при комнатной температуре более двух месяцев.
6. На ваше усмотрение в рецепт можно добавить другие специи (молотый перец, лавровый лист, бутоны гвоздики, петрушка).
7. Убедитесь, что рассол покрывает овощи при розливе. Если овощи плохо видны из маринада, на них может появиться плесень и блюдо пропадет. Лучше всего держать овощи в маринаде. При отсутствии сока маринада вскипятите чайник заранее – если начинки не хватит, можно долить немного кипятка до нужного уровня.

Салат из ароматных огурцов на зиму «Зимний король» прекрасно сочетается с блюдами из картофеля.Домашняя заготовка, готовится очень просто, без стерилизации, используется для приготовления маринада, салата Оливье. С помощью рецепта с пошаговыми фото вы легко приготовите закуску из огурцов. Огурцы твердые, как свежие. Для приготовления салата можно использовать спелые и перезревшие плоды огурцов.

Время приготовления: 1 час 45 минут. Порции в упаковке: 3 л

Продукция:

• лук репчатый - 1 кг.,
• огурец - 5 кг.,
• веточки укропа - 300 гр.,
• уксусная эссенция столовая 9% - 6 столовых ложек,
• перец черный - 7 шт.,
• масло растительное - 0,5 л.,
• соль поваренная - 3 столовые ложки,
• сахар - 5 столовых ложек.
• Лавровый лист - 2 шт

Процесс приготовления салата из огурцов «Зимний король»

Сначала огурцы замочить в холодной воде на 30 минут, промыть, удалить ягодицы, нарезать кружочками, сложить в емкость.

Затем лук очистить от шелухи, вымыть, нарезать полукольцами, выложить на огурцы.Лук лучше брать горького сорта, чтобы салат не имел специфического вкуса.

Веточки укропа промойте, мелко нарежьте и добавьте к другим ингредиентам. Хорошо перемешайте ингредиенты в миске и дайте смеси настояться в течение 30 минут.

Приготовим начинку. Возьмите вместительную эмалированную емкость, влейте растительное масло, эссенцию столового уксуса, черный перец горошком, лавровый лист, сахарный песок и соль. В полученную массу выложить нарезанные овощи, тщательно перемешать.Для заправки салата используйте растительное масло, не имеющее запаха.

Дополнительно в банку можно добавить горчицу, тмин, кориандр, черный перец горошком. Варить на среднем огне до закипания, периодически помешивая. Закуска станет ароматнее, если добавить сладкий перец, стручок красного перца, корень имбиря.

Как только огурцы потемнеют, массу снимают с огня и сразу разливают по стерилизованным банкам. Для начала нужно вымыть и простерилизовать банку любым способом.

Затем банку с огуречным салатом «Зимний король» закатать металлической крышкой, укутать одеялом и дать остыть в течение суток.

Стоимость салата невысокая, и его не стыдно поставить на праздничный стол. Сразу рассыпается по тарелкам. Огурцы хрустящие и нежные. Их можно использовать как основу для салатов и первых блюд, как самостоятельную закуску или для бутербродов. В процессе приготовления важно соблюдать точные пропорции рецепта, так как ингредиентов немного и могут возникнуть различия во вкусе.

Чтобы закуска не испортилась

Несмотря на королевский титул, приготовить зимний салат из королевских огурцов без стерилизации очень просто. Если учесть советы опытных хозяек, заготовка не только получится очень вкусной, но и переживет всю зиму.

• Фрукты. Для заготовки подходят огурцы любого размера – как молодые, так и перезревшие. Можно взять овощи из категории некондиционных, которые нельзя мариновать целиком.
• Банки. Подготовьте контейнеры для сбора урожая. Тщательно вымойте, простерилизуйте в микроволновой печи, на плите или в духовке. Крышки прокипятить три минуты.
• Замачивание. Перед варкой помытые огурцы положить в холодную воду на два часа. Этот хитрый прием позволяет оживить тяжелые овощи, они снова становятся хрустящими и упругими, а также перестают горчить.
• Горшок. Используйте эту же емкость для перемешивания заготовки и дальнейшего ее тушения.Обратите внимание на его материал: используйте эмалированные емкости или кастрюли из нержавеющей стали. Не следует брать алюминиевые емкости, так как этот металл становится токсичным при нагревании.

Салат из огурцов «Зимний король» на зиму: от «традиции» до горчицы

Рецепт салата «Зимний король» содержит небольшой список ингредиентов. Помимо основного ингредиента, в состав входят лук, зелень и простой маринад. Поскольку нет необходимости стерилизовать содержимое, объем преформы может быть большим.

Классический

Курьезы. Салат из огурцов «Зимний король» по праву заслуживает свое громкое название. Обладает легким и ненавязчивым вкусом. Овощи остаются податливыми, а маринованный лук не имеет себе равных. Спин хорошо сочетается с красным мясом и рыбой, а также хорошо сочетается с первыми блюдами или винегретом.

Вам нужно подготовить:

• огурцы - 5 кг;
• лук - 1 кг;
сахар
• - 60 г;
• укроп - два пучка;
соль
• – 30 г;
• перец черный – семь штук;
• Уксус 9% - 100 мл.

Шаг за шагом

1. Огурцы и лук нарезать полукольцами.
2. В отдельной кастрюле смешать нарезанные ингредиенты с сахаром и солью. Смешайте все ингредиенты.
3. Оставьте на два часа, чтобы выделился сок.
4. В сковороду мелко нарезать укроп, добавить уксус и перец.
5. Вскипятить содержимое кастрюли, время от времени помешивая.
6. Когда увидите, что огурцы начали менять цвет, разложите будущую закрутку по стерилизованным банкам.Затем закатать крышки. Маринад должен покрывать продукты.
7. Держите контейнеры с крышками и заверните их в одеяло на ночь. Затем сложите их в кладовку на хранение.

Пряный с помидорами

Курьезы. Салат «Зимний король» из огурцов с чесноком — удачное сочетание букета овощей и специй. Яблочный уксус в своем составе придает овощам легкий фруктовый аромат, а петрушка придает пикантный привкус. Питательное и полезное блюдо сочетается с хрустящим рисом, омлетом, мясными и овощными блюдами.

Вам нужно подготовить:

• огурцы - 2 кг;
90 011 томатов – 2 кг;
• чеснок – пять зубчиков;
лук репчатый
• - 700 г;
• душистый перец - семь горошин;
• лавровый лист – три штуки;
• яблочный уксус – один стакан;
• масло растительное – один стакан;
соль
• -15 г;
• сахар - 120 г.

Шаг за шагом

1. Подготовить огурцы, срезать поврежденные места.Затем нарежьте фрукты полукругом.
2. Нарежьте помидоры кубиками.
3. Приготовьте маринад. Стакан уксуса смешать с маслом, сахаром и солью, растолочь лавровый лист, толченый чеснок и перец горошком. Доведите смесь специй до кипения и снимите с огня.
4. Овощи высыпать в миску, залить пряным раствором и тушить 30 минут, периодически помешивая.
5. Поместите ассортимент в подготовленные контейнеры и закатайте.
6. Перевернуть банки, дать остыть и хранить.

Используйте для рецепта неспелые помидоры, так как перезревшие плоды могут стать кислыми при тушении.

Деликатес со сливочным маслом

Курьезы. Салат «Зимний король» со сливочным маслом отличается от других рецептов своим нежным и пикантным вкусом. Его можно использовать как самостоятельный перекус. Этот салат также станет хорошей основой для засолки. Любители фаст-фуда могут бросить огурцы в гамбургер или бутерброд.

Вам нужно подготовить:

• огурцы - 3 кг;
• лук - 1 кг;
• укроп - два пучка;
каменная соль
• – одна столовая ложка;
сахар
• – две столовые ложки;
• перец черный горошком – десять штук;
• подсолнух мелкий - 40 мл;
• Уксус 9% - 100 мл.

Шаг за шагом

1. Положить огурцы в ледяную воду на три часа, они должны пропитаться влагой.
2. Затем нарежьте их кружочками, не измельчайте.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами.
4. Нарезать укроп.
5. Поместите овощи и зелень в отдельный контейнер. Добавьте соль и перец, перемешайте ингредиенты.
6. Накройте емкость крышкой и оставьте на два часа, овощи дадут сок.
7. Поместите препарат в кастрюлю.
8. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
9. Влить масло и уксус, всыпать сахарный песок.
10. Готовьте еще 7 минут. Чтобы обеспечить равномерное приготовление овощной смеси, нужно периодически перемешивать содержимое.
11. Разложите будущую закуску по подготовленным банкам до самого верха, залейте маринадом. Закатывайте контейнеры специальным ключом.
12. Переверните их вверх дном и заверните в одеяло, пока они не остынут.

Открыть форму через несколько дней. Если он постоит дольше, его вкус будет насыщеннее и ярче.

Лайт с морковью

Курьезы. Салат «Зимний король» из огурцов с морковью – находка для тех, кто не является «любителем» лука. Оранжевый овощ усиливает вкус блюда и придает яркий летний вид. Свежая зелень наполняет овощи ароматными нотками. Урожай станет хорошим дополнением к здоровому питанию в морозные дни.

Вам нужно подготовить:

• огурцы - 5 кг;
• морковь - 1 кг;
• укроп - один пучок;
• уксус 9% - 100 мл;
сахар
• – пять столовых ложек;
соль
• – две столовые ложки;
• перец горошком - десять штук.

Шаг за шагом

1. Нарежьте огурцы тонкими ломтиками.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Положить овощи в кастрюлю, посыпать сахаром и солью. Перемешать и оставить ингредиенты мариноваться на час.
4. Добавьте в ванну уксус, перец и травы. Перемешать и варить до закипания.
5. Достаньте кастрюлю из духовки. Разложить содержимое по стерилизованным банкам, залить маринадом и закрыть.
6. Переверните емкости, укутайте одеялом, дайте банкам остыть.

Неожиданный с горчицей

Курьезы. Салат «Зимний король» с горчицей заинтересует любителей пикантных вкусов. В нем сохраняется вся свежесть летних овощей, а яркий цвет ингредиентов радует глаз. «Зимний король» вносит разнообразие в ежедневный обед зимой, дополняет основные блюда, а приготовление не занимает много времени.

Вам нужно подготовить:

• огурцы - 4 кг;
масло растительное
• - 190 г;
• уксус 9% - один стакан;
• сахар -180 г;
соль
• – две столовые ложки;
• чеснок – четыре зубчика;
• горчичный порошок – две столовые ложки;
• петрушка - пучок;
• перец чили - одна чайная ложка.

Шаг за шагом

1. Овощи нарезать не слишком тонкими кружками и сложить в миску.
2. Добавьте к ним натертый чеснок и рубленую зелень.
3. Развести горчичный порошок до кремообразной консистенции и залить остальными ингредиентами.
4. Всыпать в овощную массу соль, сахар и перец чили, добавить масло. Ингредиенты для салата хорошо перемешать.
5. Оставьте настаиваться на час, затем нагрейте содержимое на медленном огне до кипения.
6. Влейте уксус и готовьте еще несколько минут.
7. Поместить в стерилизованные контейнеры.
8. Закатайте крышки, переверните контейнеры вверх дном и заверните их в одеяло.
9. Хранить через 12 часов.

С лимонной кислотой вместо уксуса

Курьезы. Уксус не считается самой полезной добавкой в ​​рационе человека, поэтому если есть альтернативный рецепт без его использования, обязательно попробуйте. Блюдо отличается кисло-сладким овощным вкусом.

Вам нужно подготовить:

• огурцы - 3 кг;
• Перец болгарский - две штуки;
• чеснок – пять зубчиков;
соль
• – 15 г;
сахар
• – 45 г;
• кислота лимонная - 10 г;
• вода - 1 л;
• перец черный - семь штук.

Шаг за шагом

1. Огурцы нарезать небольшими полукольцами. Нарежьте перец кубиками.
2. В эмалированную емкость налить чистую воду, добавить перец горошком, сахарную пудру и соль.Доведите содержимое до кипения и выключите огонь.
3. В кастрюлю с маринадом залить овощи, накрыть крышкой и оставить на 40 минут.
4. Затем разложите овощи по банкам.
5. Вскипятить оставшийся раствор еще раз и добавить в состав лимонную кислоту.
6. Наполните банки маринадом и закройте крышками.
7. Переверните контейнеры и оберните их теплым полотенцем на 12 часов.

Салат «Зимний король» хорошо хранится при комнатной температуре, но по возможности лучше убрать пустые места в погребе.

Попробуйте приготовить салат из огурцов «Зимний король» на зиму. Прекрасно сочетается с мясом и рыбой, является идеальной основой для смесей и маринадов. И, конечно же, зимой из такого салата можно приготовить замечательный винегрет.

Кстати, огурчики в этом салате хрустящие, так что нам с вами будет весело...

Чтобы приготовить салат из огурцов на зиму, возьмите ингредиенты из списка.

Огурцы промыть и нарезать полукольцами.

Очищенную луковицу также нарежьте полукольцами.

В кастрюле смешайте огурцы, лук, соль и сахар. Все тщательно перемешать и отставить в сторону, через 1,5 часа огурцы дадут сок. А пока нужно мелко нарезать укроп, который вместе с уксусом и перцем нужно отправить к огурцам. Еще раз хорошо перемешайте, поставьте на огонь и, периодически помешивая, доведите салат до кипения.

Как только огурцы немного изменят цвет, салат нужно аккуратно разложить по сухим стерилизованным банкам и укутать прокипяченными крышками.Старайтесь наполнять банки так, чтобы огурцы были полностью скрыты в маринаде.

Салат из огурцов «Зимний король» готов. Просто осталось немного позади... 90 252

Банки перевернуть крышками, поставить на полотенце (или что-то подобное) и накрыть одеялом до полного остывания, а то и на ночь. После этого салат можно убрать в темное прохладное место для длительного хранения.

Теперь наш огуречный салат "Зимний король" на 100% готов к зиме.Кстати, из указанного количества ингредиентов можно закатать до 6 литровых банок салата!

Приятного аппетита! 90 252

Консервирование – дело хлопотное, поэтому хозяйки ценят рецепты, не требующие стерилизации. К ним относится салат из огурцов на зиму «Зимний король». Закуска получила высокое звание за непревзойденный вкус и простоту приготовления.

Огромный плюс, что можно использовать переросшие огурцы для зашивания.Собирайте крупные, нестандартные формы, ничего в банки не кладите.

Классический салат из огурцов "Зимний король"

Рецепты салата из огурцов похожи друг на друга, разница лишь в пропорции ингредиентов. Освоив базовую классическую версию, вы сможете легко импровизировать, добавляя свои любимые овощи и специи. Но вкус закваски каждый раз будет получаться поистине царственным.

Возьми:

• Огурцы (допускаются нестандартные размеры).
• Лук репчатый - килограмм.
• Укроп - 300 гр.
• Масло подсолнечное - пол-литра.
• Сахар - 100 гр.
• Уксус 9% - 120 мл.
• Соль - 2 большие ложки.
• Перец молотый - 5 гр.
• Лавровый лист - 5 шт (кладут по желанию, обычно исключают).

Рецепт с фото пошагово

Сбор урожая начинается с обработки огурцов. Промыть, срезать любые повреждения. Подготовительные работы лучше делать сразу в емкости, в которой вы будете готовить салат.У меня адаптированная чаша, удобно собирать в большую кастрюлю.

Средние огурцы нарезают кольцами, крупные и выращенные вдоль - на половинки, а затем нарезают ломтиками.

Очищенную луковицу нарезать полукольцами. Тут все субъективно, иногда делаю кольца толще, мне так больше нравится. В любом случае уменьшать количество лука не советую, вкус будет уже не тот.

Раскрошите укроп, добавьте лук и нарезанный укроп в миску с огурцами.

Солим, всыпаем сахар, перчим, вливаем растительное масло.

Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на некоторое время. Иногда достаточно получаса, чтобы огурцы пустили сок.

Поставьте контейнер на самый маленький огонь. Варить на малой мощности до закипания. В процессе огурцы начнут менять цвет, побледнеют – это нормально.

После закипания влить уксус, перемешать содержимое.

Очень важно не переварить салат. Огурцы станут мягкими, потеряют аромат. Как только вся зелень поменяет цвет, снимите миску с огня.Это займет минут 5, не больше.

Быстро разложите салат по банкам. Убедитесь, что маринад покрывает овощи.

Сверните, переверните и дайте остыть. Обязательно простерилизуйте крышки и банки любым способом.

"Зимний король" с чесноком - рецепт без варки и стерилизации

Салат, заготовленный на зиму не только без стерилизации, но и без варки.

Потребуется:

• Огурцы - 3 кг.
• Чеснок - 250 гр.
• Лук репчатый - 250 гр.
• Перец черный - 5 гр.
• Соль - 120 гр. (6 больших ложек, без горки).
• Уксус столовый - 100 мл.

Как приготовить:

1. Нарезанные огурцы положить в миску.
2. Добавить полукольца лука. Чеснок измельчить прессом и добавить кашицу к огурцам. Хорошо перемешайте овощи.
3. Используйте указанные в рецепте специи для приготовления заправки - перемешайте. Влить, еще раз перемешать. Поместите в холодильник.
4. Через 10-12 часов разложите салат по банкам.В отличие от овощей банки требуют качественной стерилизации, чтобы закуска не забродила.
5. Остатки маринада разлить по банкам. Свернуть заготовку. Так как овощи не подвергались термической обработке, держите банки в холодильнике в целях безопасности. Не забывайте добавлять масло в свой салат, когда открываете его зимой.

Салат из огурцов с чесноком и горчицей "Зимний король"

Семена горчицы придают закуске интересную пикантную нотку.

Потребуется:

• Зеленцы - 4 кг.
• Укроп - большой пучок.
• Лук репчатый - 1,5 кг.
• Головка чеснока.
• Семена горчицы - 5 гр. (Маленькая ложка).
• Уксус 9% - 120 мл.
• Сахар - 200 гр.
• Масло растительное - 250 мл.
• Соль - 2 ст.л.

Консервация короля салатов:

1. Как и в предыдущих рецептах, нарезать овощи, сложить в кастрюлю.
2. Посыпать сахаром, солью, семенами горчицы и разбрызгать маслом. Хорошо смешать. Вы свободны в течение часа, вы можете заняться другими делами.
3. Через час начните готовить. Подождите, пока он закипит на медленном огне. Влить столовый уксус, перемешать и варить около 5 минут.
4. Огурцы поменяют цвет - это сигнал о том, что салат готов. Осталось разложить массу по банкам, остудить, перевернуть и укутать.

Видео рецепт вкусного салата

Король полуфабрикатов, не требующих стерилизации, салат из огурцов понравится только всем.А какой вкус, когда закипит - голова кружится! Удачи в подготовке!

Оригинальный рецепт мимозы. Рыбный салат «Мимоза»: рецепт на Новый год! Видео Маргариты

Мимозу можно приготовить дома одним из нескольких способов с добавлением разных ингредиентов, но особенно популярен рецепт салата из консервированной мимозы. Основными ингредиентами, кроме рыбы, являются овощи или рис, лук, яйца. Традиционный соус – салатный майонез высокой жирности. В некоторых рецептах используется сливочное масло, плавленый сыр, яблоки.

Мимоза - многослойный салат с рыбными консервами.Вкусно и питательно. Частый гость рождественских застолий, популярен в будничных обедах и ужинах благодаря простоте процесса приготовления.

Салат мимоза получил свое красивое название из-за верхнего слоя. Традиционно - из тертого или растолченного желтка на поверхности листьев салата, что ассоциируется с нежным весенним цветком.

Салат был очень популярен во времена Советского Союза. Сейчас хозяйки часто готовят вкусное, питательное блюдо, которое можно красиво украсить и подать на праздничный стол, как салат Оливье.

На выбор майонез

Лучшее решение для салата с мимозой – густой жирный майонез. Легкие, низкокалорийные холодные соусы полезнее, но не дают полностью раскрыться салату.

Как сделать слои мимозы

3 основных правила

• Картофель или рис (в зависимости от рецепта) - основа.

Это классический вариант салатной основы («подушки») для других ингредиентов, особенно рыбных консервов.

• Измельченный консервированный лук вилкой добавляется после слоя картофеля (риса).

Остальные слои уложите в мимозу по своему вкусу, например, разделите тертый картофель на 2 части и добавьте в салат дополнительный картофельный слой.

• Традиционная столешница - мелко натертый яичный желток без майонезной сетки с украшениями из свежей зелени (зеленый лук, петрушка, укроп и т.д.).

Выкладывая мимозу слоями, старайтесь равномерно распределить продукты по поверхности сковороды.Обратите внимание на тертую морковь и картофель. Аккуратно высыпать ингредиенты, избегая образования комочков.

Рецепты салата мимоза с рыбными консервами

Салат мимоза - классический рецепт с рыбными консервами

Ингредиенты:

• Картофель - 3 клубня среднего размера,
• Морковь - 3 шт,
Яйцо -0028 Лук белый - 1 головка,
• Консервы (горбуша) - одна 200-граммовая банка,
• Перец черный молотый, майонез - по вкусу,
• Зелень - для украшения.

Кулинария:

1. Подготовка ингредиентов для салатов. Готовлю овощи и яйца вкрутую. Я наполняю его холодной водой для легкой очистки. Выкладываю на отдельную тарелку.
2. Лук очистить от шелухи. Промываю и мелко режу.
3. Очищенные овощи и яйца натирают на средней терке. Перевожу на отдельные блюда.
4. Беру большую и красивую салатницу. Измельченные элементы раскладываю слоями. Первый слой салата мимоза (основа) – картофель.Я не трамбую овощи. Равномерно распределите половину натертого ингредиента. Сверху выдавливаю майонез и распределяю по всей поверхности чаши.

Полезный совет. Между слоями добавить молотый черный перец.

1. Для второго слоя салата я использую консервированную горбушу. Открываю банку и сливаю жидкость. Выкладываю рыбу на тарелку и размягчаю вилкой. Выкладываю в салатник поверх картофеля. По желанию добавляю майонезный соус.
2. Я кладу лук. Если он слишком горький и энергичный, я добавляю меньше, заливая его кипятком.
3. Далее в мимозу идет вторая часть тертого картофеля, за ним морковь. Между овощами делаю небольшую майонезную «подушку».
4. Наконец, я добавляю в салат натертое яйцо. Сначала белок, сверху желток.
5. Украсить рубленой зеленью. Классический салат с мимозой готов. Салат станет прекрасным дополнением к новогоднему столу, рядом с оливье, крабом, цезарем и классическим греческим салатом.

Видеорецепт

Необычный рецепт с консервированными помидорами

Использование шпрот в томатном соусе - интересный и смелый шаг в приготовлении салата мимоза. Блюдо имеет необычный вкус, но при этом получается не менее питательным.

Ингредиенты:

• Картофель - 3 клубня,
• Лук репчатый - 1 головка,
• Морковь - 2 шт,
• Яйцо - 6 шт,
• Шпроты в томатном соусе - 9025 г,
• г, колдон - пробовать.

Кулинария:

1. Отварить яйца и овощи в отдельных кастрюлях. Морковь и картофель можно предварительно очистить для удобства. Яйца после варки отварить 5-8 минут.
2. Вареные яйца опускаю в холодную воду. Очищаю, отделяю белки от желтков. Я предпочитаю использовать яичные желтки для украшения. Добавляйте белок по мере необходимости.
3. Лук очистить и мелко нарезать.
4. Кильку в помидоре беру из банки. Переложить в отдельную посуду, добавить нарезанный лук.
5. Выкладываю салат слоями на большую и глубокую тарелку. Делаю маленькую "подушку" из картошки.
6. Затем выкладываю смесь рыбы, томатного соуса из банки и лука. Салат с мимозой и майонезом.
7. Следующий слой делаю снова из натертого на крупной терке картофеля. Смажьте майонезом.
8. Добавляю натертый яичный белок, затем желток.
9. Для украшения салата я добавляю сверху веточки свежей петрушки.

Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» со скумбрией и сыром

Классический вариант салата «Мимоза» с консервами.Натертый сыр используется для пикантности и особого аромата.

Ингредиенты:

• Скумбрия консервированная - 250 г,
• Картофель - 3 клубня,
• Лук - 1 головка,
• Морковь - 2 шт.,
• Майонез (холодный соус) - 70 мл,
• Зелень для украшения (петрушка) - 3 веточки.

Кулинария:

1. Я отварил картошку и морковь. В другой миске я готовлю яйца вкрутую.
2. Пока я готовлю еду, я делаю лук. Снимаю шелуху. Режу мелкими кубиками. Лук с отчетливой горчинкой ошпариваю кипятком.
3. Удерживая приготовленные овощи, слить кипящую воду. Наливаю холодную воду, даю постоять несколько минут, чтобы упростить процесс очистки.
4. Я мою яйца. Я отделяю белки от желтков. Натираю на терке с мелкой фракцией (отдельно) и перекладываю на разные тарелки.
5. Натираю сыр на крупной терке.
6. Достаньте консервированную скумбрию из банки и разомните ее вилкой.
7. Красиво украшаю салат большой металлической формой. Основа состоит из картофеля. я уровень. Добавляю холодный майонез и затем мелко нарезанный лук.
8. Повторюсь, майонез не использую, консервы уж очень жирные.
9. Заранее делаю "шапочку" из яичного белка. Смажьте холодным соусом.
10. Очищенную морковь натереть на мелкой терке. Добавляю в салат. Распределить по площади. Добавляю майонез.
11. Для красивого узора мимозы я сверху кладу верхний слой тертых яичных желтков.Втыкаю веточки свежей зелени. Я предпочитаю петрушку.
12. Чтобы салат пропитался, я ставлю его в холодильник на два часа.

Видеорецепт

Ешьте на здоровье!

Простая мимоза с сыром и маслом

Интересный вариант салата без классических растительных ингредиентов (картофель, лук и морковь). Основной акцент в этом рецепте мимозы сделан на сочетании сыра и сливочного масла. Он очень прост в приготовлении и невероятно вкусен.

Ингредиенты:

• Сыр твердый - 100 г,
• Яйцо куриное - 6 шт.,
• Горбуша консервированная - 1 банка,
• Масло сливочное (замороженное в морозилке) - 100 г (на терке),
• 28 (холодный соус) - 100 г,
• Укроп - по вкусу.

Кулинария:

1. Я готовлю яйца. Очищаю, отделяю белки от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией, желтки — на мелкой.
2. Очистите луковицу и мелко нарежьте.
3. Я открываю банку с едой. Сливаю лишнюю жидкость и выкладываю рыбу. Удаляю косточки, растираю вилкой, превращая в однородную смесь. Добавляю луч. Я смешиваю.
4. Я достаю из морозилки кусочек сливочного масла. Мелко нарежьте ножом или натрите на терке. Я так же делаю с сыром.
5. Моя работа - собрать и оформить салат.
6. Сначала я положил белки. Я добавляю холодный соус. Следующим в списке идет сыр. Я снова делаю майонез. Третьим слоем кладу рыбу с луком (половину всего объема). Добавляю немного майонеза.
7. Выкладываю нарезанное масло, а затем рыбно-луковую смесь с майонезом. Последний штрих – растертые желтки с украшениями из веточек свежего укропа.
8. Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы мимоза пропиталась.Через определенное количество времени достаю салат и подаю на стол.

Как приготовить салат из мимозы саура?

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт. среднего размера,
• Морковь - 2 шт.,
• Плавленый сыр - 2 шт.,
• Лук - 1 шт.,
• Яйцо куриное - 28 90 90 90 - 2 шт. банка,
• Уксус столовый 9% - 2 большие ложки,
• Майонез, соль - по вкусу,
• Зелень - для украшения.

Полезный совет. С помощью вилки проверьте, чтобы овощи стали коричневыми. Рассчитать точное время приготовления достаточно сложно. Конкретное значение зависит от сорта и размера клубней.

Кулинария:

1. Точно моя картошка с морковью. Выкладываю в кастрюльку, заливаю холодной водой. Я готовлю до конца.
2. Вареные овощи заливают холодной водой, чтобы они быстрее остыли.
3. Я кладу яйца в миску с холодной водой. Добавляю 2 столовые ложки соли и добавляю немного 9% уксуса.После приготовления варить 7-9 минут. Я перехожу на холодную воду.
4. Очистите лук от шелухи. Промываю проточной водой. Я кладу на разделочную доску. Режу на мелкие и тонкие частицы. Складываю в глубокую миску.
5. Я открываю банки. Стряхиваю лишнюю жидкость и удаляю все косточки, которые могут испортить впечатление от салата. На нарезанный лук кладу сайру. Размешиваю вилкой, нарезая рыбу.
6. Натереть овощи. Выкладываю в отдельные миски. Разделяю продукты животного происхождения.Отдельно растереть белок и желток.
7. Снимите фольгу с плавленого сыра. Я измельчаю.
8. Салат мимоза выкладываю слоями, "собираю" подготовленные ингредиенты.
9. Беру глубокий круглый сосуд. Выкладываю картошку на тарелку. Добавляю майонез. Немного соли (по желанию). Далее идет лук сайра. Далее - слои плавленого сыра и белков. Добавляю майонез.
10. На последнем этапе я кладу в салат натертую морковь. Сверху посыпаю желтком.Я не делаю майонезную сетку сверху.
11. Готовый салат с мимозой плотно закрываю полиэтиленовой пленкой. Ставлю в холодильник на 2 часа.

Как приготовить мимозу с сардинами в томатном соусе

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт.,
• Лук - 1 шт.,
• Яйцо - 4 шт.,
- 905 г Сардина2 в томатном соусе - 1 корнеплод,
• Майонез, перья зеленого лука - по вкусу.

Приготовление:

1. Я готовлю овощи до готовности. В отдельной посуде доведите до кипения яйца. Я готовлю 7-9 минут.
2. Чищу вареные и охлажденные овощи.
3. Я достаю большую плоскую тарелку. Я принимаю форму сердца. Я положил его на тарелку.
4. Я режу картошку овощечисткой. Я делаю майонез.
5. Я открываю банку консервированных сардин. Убираю небольшое количество жидкости столовой ложкой. Остальное измельчаю вместе с рыбой. Я кладу в салат.Распределить равномерно.
6. Лук мелко нарезать, сверху положить сардины.
7. Морковь следующая в очереди мимозы. Измельчу, как картошку, с помощью удобной овощерезки. Не забудьте майонез.
8. Желток растолочь. Затем выкладываю на него нарезанный белок. Заправить салат майонезом.
9. Мимозу украшаю перьями зеленого лука.

Кулинарное видео

Салат «Мимоза» с яблоком, тунцом и картофелем

Тунец — чрезвычайно полезная и питательная рыба с минимальным количеством жира и большим количеством белка.Использование яблока в мимозе вносит в узнаваемый вкус немного оригинальности и дает возможность «похрустеть» салату.

Ингредиенты:

• Картофель - 3 средних клубня,
• Яйцо - 4 шт.,
• Морковь - 2 шт.,
• Лук репчатый - 1 головка,
• Яблоко 5-92 г Тунец (консервированный) - 900 2 шт.,
• Майонез - 6 больших ложек,
• Соль для аромата.

Кулинария:

1. Готовлю овощи в мундире.Параллельно ставлю яйца на вторую варочную плиту. Залейте приготовленные ингредиенты салата холодной водой.
2. Когда ингредиенты мимозы остынут, очистите и мелко нарежьте лук. Если овощ сильно горчит, залейте его кипятком.
3. Я очищаю охлажденные ингредиенты. У меня есть удобная овощечистка.

Полезный совет. Не используйте блендер для измельчения овощей, иначе вы получите кашицу, а не мелко и неравномерно натертые ингредиенты.

1. Овощи (крупная фракция), яйца, отделив белок от желтков (мелкая фракция), измельчить.

Полезный совет. Я натираю яблоко последним, чтобы оно не почернело.

1. Перехожу к лепке мимозы. Каждый из салатных слоев, кроме верхушки желтка, смазываем майонезом. Сначала картошка. Равномерно распределяю измельченный продукт на блюде. Я избегаю больших комочков.
2. Следующий слой - консервированный тунец.Очень важным дополнением к рыбе будет мелко нарезанный лук.
3. Выкладываю белки, затем морковь (при необходимости посолить). Наконец-то пришло время яблок! Не забудьте очистить фрукты. Натереть на крупной терке.
4. На завершающем этапе формирования мимозы добавляю желток. Красиво украсить верх салата.

Приготовление мимозы с саурой и рисом

Ингредиенты:

• Сайра консервированная (в масле) - 1 банка,
• Морковь - 4 средних корнеплода,
• Яйцо - 5 шт.,
• Рис -10025
• Майонез - 300 г,
• Лук зеленый - 1 пучок,
• Соль, перец черный - по вкусу.

Кулинария:

1. Подготовка овощей для салата. Я кладу в глубокую кастрюлю. Ставлю на плиту.
2. Я собираюсь сварить яйца. Промываю рис под проточной водой. Я положил его в миску. Заливаю водой так, чтобы продукт скрылся на 4-5 см, ставлю температуру конфорки на максимум. После закипания воды уменьшаю огонь до значения, близкого к минимальному. Готовить 14-18 минут, не поднимая крышки. Выключаю плиту. Дайте рису отдохнуть 15-20 минут.
3. Очистите вареные яйца.Я отделяю белки от желтков. Натираю белки на терке с крупной фракцией (тонкая подойдет для желтков).
4. Сайру открываю. Сливаю лишнюю жидкость. Я беру рыбу из банки. Разминаю вилкой, попутно счищая косточки.
5. Тщательно вымойте зеленый лук. Обсуждает. Мелко нарезаю.
6. Беру большой сосуд (форму для запекания). Я посылаю вареный рис. Распределите его ровным слоем. Делаю аккуратную майонезную сеточку.
7. Затем кладу в салат рыбную массу саура.
8. Делаю майонезную сеточку для каждого последующего слоя мимозы. Порядок такой: зеленый лук (для пикантности и гармоничного дополнения к рыбе), яйца, морковь.
9. Яичные желтки оставляю сверху на салат, традиционное украшение блюда. Не обязательно делать майонезную сетку.
10. Для насыщенного и яркого вкуса рекомендую накрыть мимозу пищевой пленкой и убрать в холодильник на два-три часа.

Калорийность салата мимоза с различными ингредиентами

Энергетическая ценность салата мимоза зависит от жирности майонеза и рыбных консервов.В одном случае хозяйка может использовать низкокалорийный холодный соус вместе с тунцом в собственном соку, содержащий минимальное количество жира. В другой ситуации – калорийный салат с майонезом и сайрой в масле.

Сегодня в нашем меню популярное блюдо, которое обязано своим названием верхнему слою, похожему на ярко-желтые цветы мимозы, которые стали непременным атрибутом женского праздника! Классический салат «Мимоза» изначально состоял только из рыбных консервов, сыра, яиц, сливочного масла и лука.Позже для большей сытности многие хозяйки стали добавлять слои картофеля и моркови, а иногда и исключать из рецепта сыр, который в советское время был редким продуктом. Отсюда путаница, из-за которой сейчас существует множество разновидностей мимозы. При этом каждая хозяйка считает, что ее салат бесспорно правильный и самый лучший!

Конечно, все версии по-своему хороши и имеют право на жизнь, но упор все же делается на оригинальный рецепт.К счастью, сыр сейчас вполне доступен, а все остальное легко и дорого купить в продуктовом магазине. Хоть это блюдо и называется сезонным растением, классическую «Мимозу» можно приготовить в любое время года!

Состав:

• консервы рыбные (сайра, горбуша, сайда и др.) - 1 банка;
• яиц - 4 крупных или 5 мелких;
• сыр твердый - 100 г;
• лук репчатый - ½ небольшой головки;
• сливочное масло - 30-40 г;
• майонез - около 150-200 г (по вкусу).

Классический салат "Мимоза" Рецепт с фото пошагово

Как приготовить классический салат "Мимоза" с консервами?

1. Куриные яйца отварить до полной готовности. Белки трем на крупной терке, а желтки пока откладываем.
   
2. Лук мелко нарезать. По желанию можно убрать луковую горечь, чтобы салат получился максимально нежным на вкус. Для этого ошпарьте лук равномерно кипящей водой и сразу же откиньте на дуршлаг, избавившись от жидкости.
   
3. Сыр три мелко.
   
4. Достаньте рыбу из банки, положите в удобную посуду и тщательно разотрите вилкой.
   
5. Салат можно формировать в одной салатнице или порционно с помощью кулинарного кольца. В любом случае слои не должны быть слишком высокими – в этом случае «Мимоза» хорошо пропитается и получится самой вкусной. В первую очередь выкладываем белки. Наносим тонкий слой майонеза.
   
6. Выложить рыбу на белковую массу, посыпать ломтиками лука.
   
7. Мы используем майонез. Поскольку классический салат «Мимоза» мы готовим без картофеля и других сытных блюд, требующих обильной пропитки, майонеза здесь много не потребуется. Для получения нежного, воздушного вкуса майонез лучше не наливать ложкой, а наносить, рисуя сеточку, используя мешочек со срезанным узким уголком.
   
8. Положите сырные чипсы поверх слоя рыбы.
   
9. Сильно охлажденное твердое сливочное масло крупно натрите и распределите поверх сыра. Заправляем майонезом.
   
10. Заканчиваем приготовление салата желтками, но желательно их натереть и выложить на поверхность перед подачей на стол, чтобы слой желтка не высох раньше времени и Мимоза не потеряла свой презентабельный вид внешность. Не выкладываем, как желтки. Оставляем блюдо настояться в холодильнике на 2-3 часа, затем можно приступать к дегустации.
    

Классический салат «Мимоза» готов! Приятного аппетита!

У каждого из нас наверняка сформировались свои кулинарные традиции, но даже в этом случае иногда стоит внести разнообразие в рождественские рецепты.

Предлагаем вам ознакомиться с простым, но очень вкусным вариантом блюда к празднику - Салат «Мимоза».

Благодаря тому, что в него можно добавить множество ингредиентов, можно не переживать, что кому-то не понравится традиционное сочетание продуктов.Остается только выбрать, какой салат вам больше нравится – и попробовать его приготовить.

Посмотрите наши пошаговые рецепты с фото классических рецептов мимозы: с горбушей, шпротами и сардиной, сайрой, тунцом, крабовым мясом и даже курицей.

Классический рецепт «Мимоза» — пошаговый рецепт с фото и сыром

Классический салат «Мимоза»

Готовится классический рецепт салата «Мимоза» с сыром и маслом: в рецепте сочетаются рыбные продукты, яйца, лук и майонез в качестве заправки.Такой салат получил свое название из-за нежного вида, олицетворяющего цветы мимозы на снегу.

Перед тем, как мы приступим к описанию рецепта приготовления салата «Мимоза», подскажем пропорции и какие блюда приготовить:

• около 200 грамм (одна банка) рыбных консервов;
• четыре картофелины среднего размера;
• четыре моркови среднего размера;
• несколько средних луковиц;
• около 150 гр. твердый сыр;
• 250 грамм майонеза;
• четыре яйца;
• немного зелени для посыпки.

Салат из такого количества ингредиентов рассчитан на три-четыре порции.

Классический рецепт салата "Мимоза" пошагово начинается с картофеля, моркови и яиц. Отправьте их в воду вариться, при этом ищите салатницу для блюда. В него закладывается рыба с маслом (как правило, оно уже есть в банках).

Совет: Чтобы получить более толстый слой рыбы, разомните продукт вилкой.

Вареные овощи натереть на терке. При измельчении яиц необходимо разделить их на белки и желтки. Теперь добавьте больше слоев. Рыба покрывается майонезом, сверху выкладываются белки. Этот слой снова заправляется майонезной заправкой.

Следующий слой салата - морковь. Еще раз пройтись майонезом по поверхности – и выложить лук. Кстати, будет лучше, если лук предварительно настоится в кипятке в течение десяти минут.Тогда он не будет горьким.

За луковым слоем следует нарезанный картофель. Его можно посолить для пикантного вкуса. Нанеся майонез на картофельный слой, переходим к сырному порошку. Желтки и зелень следуют за сыром.

Процесс приготовления салата завершен. Блюдо лучше оставить в холоде на несколько часов – и только потом подавать гостям. Мимоза получится легкой и нежной на вкус.

"Сырная" Мимоза

Интересный рецепт с новым ингредиентом - морковью.Возьмите три моркови, три картофелины, около 250 граммов сыра, лук, четыре яйца и майонез. Овощи и яйца варят и чистят. Для создания слоев их нужно натереть на терке.

Лук шинкуют - и заливают горячей водой. Не вынимайте его в течение 10 минут.

Совет: Чтобы ваш салат выглядел еще наряднее, подавайте его на стол в прозрачной миске.

В этом сорте Мимозы слои будут формироваться в следующем порядке: сыр - белки - морковь - лук - картофель - желток.Некоторые слои солят, каждый промазывают майонезом.

Рецепт с рисом и сайрой

А теперь представляем вам пошаговый рецепт приготовления мимозы с рисом. Как и в традиционном варианте, салат готовится слоями. И он будет содержать консервированный продукт.

Классический рецепт салата Мимоза с саурой и сыром с фото поможет вам приготовить все в лучшем виде.

Вам понадобится примерно полстакана риса, консервы (например, сайра), лук, 200 граммов твердого сыра, примерно шесть яиц, а также сливочное масло и майонез.

Рис готовится стандартно: после варки посуду промывают и оставляют в отдельной посуде.

Внимание! Рецепт салата «Мимоза» с консервами и рисом пользуется успехом не только из-за его восхитительного вкуса, но и потому, что он очень сытный.

Вареные яйца натирают, причём желтки и белки снова растирают отдельно. Из сауры выжимают сок, а саму рыбу тушат вилкой до состояния кашицы. Лук нарезается, а масло (специально замороженное до твердого состояния) растирается с сыром.

Теперь мы можем начать создавать слои. Между всеми слоями формируется слой майонеза (с добавлением перца при необходимости). Салат начинается с риса, затем белок, саура, лук, сыр и масло, и желтки.

Вот такой простой рецепт салата «Мимоза» с консервированной саурой и сыром, который можно приготовить дома:

Мимоза с горбушей

Еще один способ приготовить мимозу с рыбой.На этот раз используется консервированная горбуша.

В дополнение к этому продукту подготовьте лук, сыр (около 100 грамм), пять яиц, замороженное масло и майонез.

С рыбы сливают масло, отделяют икру и перетирают: эти процедуры аналогичны предыдущему способу приготовления. Растереть сыр и масло – и можно приступать к наслаиванию. Начинайте с белков, затем выкладывайте сыр, половину рыбы и только потом заправляйте салат майонезом.Затем выкладывается масло и лук.

Луковый слой снова смазываем маслом - и снова смазываем майонезом. Желтки крошатся сверху. Салат готов!

Добавление других пресервов

Вы любите консервированные салаты? Тогда предлагаем вам попробовать самый простой рецепт салата «Мимоза» с консервированными сардинами. Измельчать рыбу для формирования пласта не обязательно: можно выложить и целое филе.

Для классического рецепта сардины «Мимоза» вам понадобятся такие ингредиенты, как картофель, яйца, морковь и лук. Отварить овощи в мундире (это можно сделать в одной кастрюле) и яйца. Дайте им остыть – и нарежьте в салат (яйца отделить). С консервов слить сок.

Совет: сардины можно разложить на салфетках, чтобы впитать лишний жир.

Рыба кладется на дно салатницы. Следующий слой будет из мелко нарезанного лука и майонеза.Затем идет картофельный слой. Убедитесь, что он равен.

Смажьте слой майонезом, а сверху добавьте яичные белки. За майонезным слоем следует слой моркови, а заканчивается салат толстым слоем желтков.

Внимание! Предупредите гостей, что рыбные продукты могут содержать кости.

Классический рецепт салата «Мимоза» с рыбными консервами готовится из тунца.Основными ингредиентами такого блюда, помимо рыбы, будут яйца, морковь и картофель. Кстати, консервированный тунец считается не менее полезным, чем свежий. Поэтому рецепт такого салата особенно популярен у любителей рыбных продуктов.

Начните готовить традиционно: сварите овощи и яйца, нарежьте все необходимые продукты. Овощи должны быть охлажденными. Лучше всего тунец взбивать вилкой. В салатнице слои располагаются в следующем порядке: картофель с солью – тунец – лук – белки – тертая морковь – яичные желтки.По желанию можно посыпать салат. Прослойка состоит из майонеза.

Кстати, традиционные рецепты всегда можно дополнить другими ингредиентами. Например, не менее эффектен рецепт салата «Мимоза» с консервами и сыром. Более того, вы можете выбрать любую рыбную консерву на свой вкус.

Салат с плавленым сыром

Хотя большинство салатов этого типа делаются с прослойкой из твердого сыра, плавленый сыр придает ему не меньший вкус.Так почему бы не внести разнообразие в праздничный стол?

Вам понадобится примерно 200 граммов плавленого сыра, три картофелины, три моркови, четыре яйца, лук, а также соль и майонез.

Приготовьте все необходимое, нарежьте каждый ингредиент, используйте терку для сыра — и приступайте к созданию слоеного салата.

Кстати, нет необходимости следовать традиционной последовательности слоев. Так что вы можете экспериментировать со вкусом салата — и комбинировать продукты так, как вам хочется.

"Мимоза" с яблоками

Многим любителям изысканных праздничных блюд очень нравится классический рецепт Мимозы с яблоками. В этом рецепте, помимо фруктов, консервы (достаточно одной баночки), пять яиц, лук (зеленый или репчатый), три моркови, пять картофелин, сливочное масло (которое желательно дольше держать в холоде), а также майонез с высокое содержание жира. Украсить салат можно любой зеленью.

Отварить, остудить и нарезать кусочками (если не хотите тереть) морковь и картофель. Разделить остывшие яйца на желтки и белки – и измельчить.

Рыбные консервы натереть вилкой, а яблоко натереть на крупной терке. Начинайте выкладывать картофельный салат. Потом рыба, потом лук, белки и морковь. На морковь кладут яблоко, затем тертое сливочное масло.

Не забудьте промазать слои майонезом. Верхний слой желтков и зелени украсит салат.

Добавить крабовые палочки

Для приготовления салата «Мимоза» из крабовых палочек нужно взять около 200 граммов этого ингредиента.

Для создания последовательных слоев салата вам понадобятся яйца (около шести), лук, твердый сыр (около ста граммов), несколько яблок (желательно зеленых) и майонез на каждый слой.

С чего начать? Яйца отварить и очистить, желтки и белки растереть в отдельные емкости.Лук нарезать кубиками, у яблок вырезать серединки – и натереть на крупной терке. Здесь тоже сыр натирают. Крабовые палочки измельчаются ножом.

Начинайте оформлять салат перед подачей на стол. На дно емкости выложите крабовые палочки, через майонезную сетку пропустите лук, затем слегка вмешайте майонез и раздавите белки. Яблоко появится после белкового слоя, а верх салата будет традиционным: из желтков.

Рецепт картофеля

Салат «Мимоза» с сыром и картофелем смешивается с уже знакомыми нам продуктами: несколько морковок, банка консервов, яйца и лук.Рассмотрим процесс приготовления пошагово. Первым слоем может быть рыба или картофель, нарезанный небольшими кусочками, для лучшего вкуса посоленный. После майонезного слоя выложите яйца (желтки оставьте для украшения поверхности салата). После яичных белков посыпать тертой вареной морковью.

Совет: по этому рецепту можно добавить несколько огурцов, мелко нарезанных, как и другие овощные ингредиенты, и выложить слоями в центр салата.

При желании можно сделать салат еще более пикантным: просто нарезать маринованные грибы или высыпать новым слоем в банку с кукурузой.Эти ингредиенты прекрасно гармонируют со всеми продуктами из картофеля Mimosa.

Еще один сорт - мимоза с мясом

Легким на вкус и подходящим к любому блюду на праздничном столе будет салат «Мимоза» с прослойкой из курицы. Для его приготовления берут куриное филе, которое отваривают, остужают – и только потом нарезают небольшими кусочками.

В ожидании готовности мяса можно заняться другими ингредиентами и подготовить другие продукты для нарезки: сварить морковь и картофель в мундире, сварить вкрутую яйца, очистить и нарезать лук.

Мелко нарежьте или натрите картофель и морковь. Пропустите разделенные яичные белки и желтки через яйцерезку.

Нижний слой салата будет из курицы: плотно упакуйте, чтобы майонез сверху не оказался на дне тарелки. Выложите белки и морковь поверх слоя майонеза, затем посыпьте нарезанный лук еще одним слоем майонеза. В этот слой добавляется картофель. Очередная манипуляция с майонезом – затем сырный декор.

Для украшения не забудьте использовать яичные желтки, которые считаются традиционным ингредиентом верхушки такого салата.

Кто сказал, что нужно обладать невообразимыми кулинарными способностями, чтобы легко приготовить что-нибудь вкусненькое к праздничному столу? Такой салат станет отличным дополнением к вашим традиционным блюдам и обязательно будет оценен по достоинству.

Видео

Посмотрите рецепт в видео с классическим рецептом салата Мимоза - и вы поймете, что в его приготовлении нет ничего сложного.

С детства невозможно представить праздничный стол без оливье, легендарной Селедки под шубой и, конечно же, классического салата «Мимоза». Но почему-то сейчас закуска не та, или мы чего-то не добавляем или конечно что-то перебарщиваем. Но вооружившись классическим рецептом мимозы, наконец-то можно будет приготовить это удивительное блюдо. В нашей статье вы узнаете, как приготовить классический салат мимоза.

Классический рецепт мимозы предусматривает добавление сливочного масла.Именно этот ингредиент делает блюдо чрезвычайно питательным, сочным и ароматным.

На нашем сайте вы найдете и другие интересные варианты рецептов салатов, которые отлично подойдут, например, для новогоднего застолья и ужина или .

Вам понадобится:

• 1 банка консервированной сайры;
• 1 луковица;
• 50 гр. масло;
• 70 гр. сыр;
• 50 гр. Майонез;
• 3 яйца.

Классический салат с мимозой Рецепт:

1. Масло необходимо предварительно заморозить, для этого продукт помещают в морозильную камеру на несколько часов.
2. Яйца сварить, охладить и очистить.
3. Натереть яичные белки.
4. Желтки растолочь вилкой.
5. Сыр следует натереть на терке.
6. С консервов слить жидкость, удалить кости и размять филе вилкой.
7. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
8. Натертые белки выложить в подготовленную для салата посуду.
9. Твердый сыр – следующий слой, затем добавьте нарезанную сайру.
10. Первый слой, который нужно промазать майонезом, — это слой консервов.
11. На рыбу положить лук и тертое сливочное масло.
12. В завершение украсьте салат измельченными желтками.

Классический салат «Мимоза» с картофелем

Такой рецепт был оптимален именно в советское время, когда можно было приготовить праздничный салат из самых простых и всегда доступных продуктов. Блюдо готовится быстро и получается вкусным, а главное - совсем не дорогим.

Вам понадобится:

• 2 картофелины;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 3 яйца;
• 1 банка рыбных консервов;
• 50 гр.Майонез;
• 10 гр. зеленый.

Классический салат с мимозой:

1. После остывания овощи и яйца следует отварить и очистить.
2. Затем натереть на терке в разные тарелки корнеплоды, желтки и белки.
3. С консервов слить масло, удалить кости и измельчить вилкой.
4. В салатницу выложить первый слой – картофель, который необходимо смазать майонезом.
5. Затем добавьте нарезанную рыбу и лук, на который при необходимости можно добавить немного масла, оставшегося от консервов.
6. Пропитав маслом, разложите морковь и нарисуйте майонезную сеточку.
7. Натертые яичные белки и желтки.
8. Для качественной пропитки всех слоев салат рекомендуется поставить на несколько часов в холодильник.

Наши повара с удовольствием поделились с читателями и другими рецептами классических салатов, например и, конечно же, к праздникам.

Классический рецепт салата «Мимоза» с рисом

Рис – это не только возможность увеличения количества готового продукта.Благодаря этому ингредиенту «Мимоза» получается более сытной и в то же время воздушной.

Вам понадобится:

• 1 банка сардин;
• 3 яйца;
• 1/3 стакана риса;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 40 гр. Майонез.

Классический салат с мимозой Рецепт:

1. Яйца отварить до твердого желтка, остудить и очистить. Отделите белки от желтков и разомните их в отдельные миски.
2. Вымойте и отварите морковь.Когда корнеплод будет готов, его нужно остудить, затем очистить и натереть на терке.
3. Рис хорошо промыт и приготовлен.
4. Выньте рыбу из банки, обсушите салфеткой, удалите кости и разомните вилкой.
5. Освободите лук от шелухи и нарежьте.
6. Выложите рис в подготовленную салатницу и смажьте майонезом.
7. Добавьте рыбу в верхнюю часть слоя и окуните в соус.
8. После расщепления лука и белка. Смажьте майонезом.
9. Морковь будет следующей, ее нужно смазать соусом и яичными желтками.
10. Для пропитки поставить готовое изделие в холодильник на час.

Классический рецепт мимозы с лососем

Именно с пресервами типа лосося Мимоза уже не просто салат, а изысканное, благородное, царское блюдо, от которого будут в восторге все без исключения.

Вам понадобится:

• 2 моркови;
• 1 банка лосося;
• 2 картофелины;
• 3 яйца;
• 50 гр.Майонез;
• 2 шт Лук-порей.

Пошаговый рецепт классического салата с мимозой:

1. Сначала отварите все овощи и яйца.
2. После того, как готовые изделия остынут, их необходимо очистить.
3. Вымойте и нарежьте лук.
4. С консервов слить всю жидкость и удалить кости. Только после этого рыбу можно измельчить вилкой.
5. Лосось будет первым слоем салата, рыбу нужно ровно уложить на дно чаши и смазать майонезом.
6. Отделите желток от белка. Для следующего слоя понадобится натертый белок.
7. На следующем этапе натрите и разложите морковь. Еще раз смажьте блюдо майонезом.
8. Затем добавить слой лука, который также нужно пропитать соусом.
9. Затем добавьте картофель и майонез.
10. Наконец, украсьте салат измельченным желтком и поставьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт классической мимозы из тунца

Тунец – одна из немногих рыб, обладающих особым ароматом, который чувствуется даже в консервах.Соответственно кулинарный шедевр, приготовленный из этих консервов, станет популярным блюдом на вашем столе.

Вам понадобится:

• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 банка тунца;
• 3 яйца;
• 60 гр. Майонез;
• 10 гр. зеленый.

Классический салат «Мимоза» Слои:

1. Сначала картофель, яйца и морковь нужно варить в разных кастрюлях.
2. Изделия, уже подвергнутые термической обработке, необходимо охладить и очистить.
3. Отделите желток от белка.
4. Белок мелко нарезать ножом.
5. Готовые овощи натереть отдельно.
6. Очистите и нарежьте кубиками лук.
7. С консервов слить жидкость, выбрать кости, а самого тунца мелко нарезать вилкой.
№
8. Выложите картофель первым слоем и смажьте майонезом.
9. После сбора корнеплодов добавить тунца, который также нужно пропитать белым соусом.
10. Затем разложите лук и нарисуйте майонезную сетку.
11. Добавьте слой моркови.
12. Равномерно выкладываем белки и желтки, смешанные с майонезом, украшаем салат промытой веточкой зелени.
13. Перед подачей блюдо рекомендуется настоять в холодильнике полчаса.

Важно! Имейте в виду, что майонез в салате — не самый важный продукт. Соус только для пропитки слоев. Ни в коем случае не нужно складывать огромную сумму. Из-за обилия майонеза блюдо может просто «поплыть», а вкус основных ингредиентов будет очень приглушенным.

Оригинальный классический рецепт всегда особенно интересен. Это своего рода загадка, часть истории. Ведь никогда не знаешь наверняка, каким было блюдо в самом начале. Кажется крайне сложным приготовить салат в оригинальном варианте, но только не с мимозой. Классический рецепт оказывается на практике даже проще и доступнее всех современных вариантов. Приготовление такого салата – дело маленькое и большое удовольствие.

«Мимоза» — французский салат, основными ингредиентами которого являются рыбные консервы: тунец, скумбрия, горбуша, лосось, сайра и сардины в масле.Традиционно блюдо готовят на Новый год, 8 марта и другие праздники.

Классический рецепт Мимозы, кроме рыбы, содержит только два вида вареных овощей: картофель и морковь. Изначально выбор этих продуктов объяснялся тем, что они легко хранятся практически до конца зимы. А затем дуэт стал традиционным для рыбного салата. К ним добавляли лук, что делало блюдо более сочным и острым. Еще один важный ингредиент салата – вареные яйца.Они играют две роли одновременно, как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения украшения. Измельченные на терке белки выкладывают слоем, а желтки покрывают салат сверху, делая салат «Мимоза» похожим на одноименный цветок. Все слои промазываются майонезом – это, конечно же, прованс, который можно купить в готовом виде, самой жирности, а можно приготовить домашний майонез своими руками.

В приготовлении нет ничего сложного. Ну а чтобы у вас не возникло вопросов, в каком порядке выкладывать слои и как приготовить «правильный» классический салат «Мимоза», вам поможет рецепт с пошаговыми фото.Слои можно выкладывать на одно большое блюдо или порционно, в стаканы или небольшие обеденные тарелки. Я выбрала последний вариант, из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 порции примерно по 300 грамм каждая.

Ингредиенты

• морковь 1 шт
• картофель 4 шт
• лук 1 шт
• рыбные консервы 1 банка (200 г)
• куриные яйца 4 шт
• майонез 6 ст. л.
• соль 1 ст.
• зеленый для украшения

Как приготовить салат с мимозой?

Овощи — один из самых дешевых, полезных и разнообразных продуктов, без которых не обходится ни один стол. Удивительным свойством овощей является их способность сочетаться друг с другом таким образом, что в зависимости от состава ингредиентов резко меняется вкус конечного продукта.

Мне больше всего нравится экспериментировать с салатами, потому что здесь можно использовать сырые овощи, а также сочетать их с различными заправками, смешивать с пассированными, отварными или тушеными овощами.

За несколько десятков лет личного кулинарного опыта, происходившего в различных условиях (от костров и коммунальных гарнизонных печей до кухонь мечты с ультрасовременной начинкой), я составил свой безопасный список овощей, подходящих для разнообразных салатов , как говорят, в любую погоду.

Сегодня модно увлекаться иностранными диковинками, но они доступны далеко не всем. Поэтому в моем списке только те продукты, которые: можно выращивать в наших условиях рискованного земледелия или купить в ближайшем магазине.Кстати, я сторонник здорового питания, поэтому уже много лет мы сами выращиваем овощи для своей семьи на 700 квадратных метрах сельской земли.

На мой взгляд, овощи невозможно испортить варкой. И даже если это произошло каким-то чудом, всегда есть подлые заправки, которые могут творить чудеса!

Любимые овощи для салатов

Для начинающей хозяйки, а также для всех, кто ценит простоту, наглядность и разнообразие в кулинарном деле, советую обратить внимание на следующие овощи :

• свекла (тушеная , тушеные, вареные, маринованные),
• морковь (свежая, тушеная, пассерованная, вареная),
• огурец (свежий, маринованный, маринованный),
• помидор (свежий)
• сельдерей (свежий, вареный),
• перец (свежая, запеченная),
• тыква (свежая, вареная)
• Картофель отварной),
• капуста (свежая, маринованная)
• лук (свежий, вареный, жареный),
• фасоль (стручковая вареная, вареная в фасоли) ),
• горох (свежий, вареный, консервированный),
• чеснок (свежий)

Комбинации и приоритеты для выбора из этого списка могут различаться в зависимости от пищевых предпочтений.

Самые элегантные простые овощные заправки для салатов

Два совершенно одинаковых ингредиента салата будут иметь совершенно разный вкус в зависимости от предпочитаемой заправки. Иногда в связи со спецификой графика работы или по другим причинам есть возможность приготовления Салат Овощной без заправки в течение двух-трех дней, давать ежедневно с новой заправкой. Этот вариант удобен и в том случае, если кто-то из членов семьи вынужден соблюдать диету.

Соусы универсальные на основе растительного масла

На выбор оливковый, кукурузный, подсолнечный, льняной, горчичный.

• масло растительное + сок лимона,
• масло растительное + сок лимона + горчица,
• масло растительное + чесночная кашица,
• масло растительное + сок лука,
• масло растительное + майонез.

оригинальная начинка

• лимонный сок + мед
• соевый соус.

Традиционные заправки

• сметана,
• сливки + горчица,
• натуральный йогурт,
• майонез,
• майонез + сливки.

Как видите, все очень просто и быстро. Я специально не использую уксус в своих заправках, за исключением, может быть, небольшого количества яблочного уксуса в салате из свежей капусты. Но если вам нравится кисло-острый вкус, то в сочетании с растительным маслом вполне универсальная заправка.

Рецепт очень полезного и вкусного диетического салата "Апельсиновый экспресс"

Этот простой рецепт овощного салата для тех, кто любит тыкву. Я очень часто встречаю людей, которые никогда не ели тыкву.Меня это удивляет, ведь тыква — исконно традиционный продукт русской кухни! В данном рецепте используется тыква сырая , что наиболее выгодно при использовании в качестве продукта лечебного и диетического питания.

Для салата нам понадобится:

• свежая тыква (300 грамм)
• мед (одна столовая ложка)
• лимонный сок (одна столовая ложка)
• корица (1/2 чайной ложки).

Тыкву помойте, оботрите салфеткой, разрежьте.Обязательно удалите все семена. Часть, которая нам не нужна, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке .

В натертую массу добавить мед, лимонный сок и корицу. Смешайте все ингредиенты и оставьте в теплом месте на тридцать минут. При подаче можно слегка посыпать мелко нарезанной зеленью.

Вариации овощных салатов бесконечны. Главное, что практически каждый овощ доступен и прост в приготовлении.Желаю всем творческого вдохновения и удовольствия!

Простой рецепт салата из зеленых помидоров поможет вам ответить на вопрос, что приготовить из этого вкусного необычного овоща. Салаты из зеленых помидоров полезнее, чем салаты из красных помидоров.

Салат из помидоров и фасоли

Салат из помидоров и фасоли — это простой в приготовлении летний салат, сочетающий в себе свежесть ингредиентов с сытностью и калорийностью. Легко усваивается, но насыщает на полдня вперед.

Салат с дайконом

Дайкон становится все более популярным овощем в России, поэтому этот простой рецепт салата из дайкона вам обязательно пригодится. Попробуйте - оригинальная и свежая альтернатива скучным салатам.

Салат из синей капусты

Салат из синей капусты — один из моих любимых овощных салатов. Узнайте, как приготовить салат из синей капусты, и добавьте в свой кулинарный арсенал очень простой, но эффективный рецепт салата!

Зеленый салат с помидорами и авокадо

Зеленый салат с помидорами и авокадо - вкусный салат из свежих овощей и зелени, который с легкостью заменит летом полноценный обед.Салат полностью сырой - без термической обработки.

Мятный салат

Освежать может не только напиток, но и салат. Салат из свежей сырой мяты – такое блюдо, которое прекрасно освежает и бодрит в летнюю жару. Я рекомендую сыроедов и не только!

Салат из капусты с уксусом

Каждый из нас знает вкус салата из капусты с уксусом – его повсеместно подают как дополнение к различным блюдам. Но не все знают, как приготовить вкусный салат из капусты.Я говорю и показываю.

Салат из кольраби

Если вы никогда не ели кольраби, простой рецепт салата из кольраби поможет вам познакомиться с этим овощем. А если вы уже знакомы с этим овощем, то и сами знаете, насколько вкусен салат из кольраби.

Легкий салат

Легкий овощной салат – вкусное, богатое витаминами летнее блюдо, способное стать достойной альтернативой любому перекусу в теплое время года. Простой рецепт легкого салата - вашему вниманию.

Салат из свежей моркови и свеклы

Салат из свежей моркови и свеклы — салат для людей, заботящихся о своем здоровье.Пожалуй, такого количества витаминов и полезных веществ не содержит ни один другой овощной салат. Готовый!

Зимний салат

Салат с овощами. Вопреки названию, есть его можно не только зимой :) Но зимой, когда организму не хватает витаминов, такой салат особенно полезен и незаменим.

Салат из свеклы и яблок

Салат из свеклы и яблок — удачная вариация популярного салата из свеклы с добавлением яблок, которые подчеркивают специфический вкус свеклы и делают салат вкусным даже для тех, кто не любит свеклу.

Салат из красной капусты

Салат из красной капусты — мой любимый салат для быстрого и легкого перекуса. Кроме того, салат из краснокочанной капусты можно считать сырым.

Салат мечты

Как пополнить запасы витаминов и укрепить иммунитет? Готовьте вкусные и полезные блюда из молодой подагры. Читайте рецепт сопливого салата с фото!

Салат из крапивы

Крапива, самая «едкая» трава, на самом деле удивительно вкусна и полезна.Если вы решили попробовать крапиву, начните с легкого вкусного салата из крапивы. Тебе это понравится!

Редька со сливками

Просто грех не уметь готовить редис со сливками - в сезон свежих овощей это самый популярный салат. Рецепт редиски со сливками вы наверняка знаете, но на всякий случай приведу свой.

Салат из топинамбура и моркови

Салат из топинамбура и моркови – это невероятно полезный салат, который стоит есть из соображений здоровья.Впрочем, на вкус он очень даже ничего — свежий, хрустящий, сочный.

Салат из топинамбура

Салат из топинамбура — это буря витаминов на вашей тарелке. Одной порции этого салата достаточно, чтобы обеспечить организм суточной нормой большинства витаминов и питательных веществ. Готовый!

Салат из редьки и сметаны

Крем-салат из редьки — это салат, который не нуждается в представлении. Сочетание всего нескольких простых ингредиентов доставит вам фантастическое кулинарное удовольствие.

Салат из редиса и огурцов

Приготовьте самый весенний салат из свежей редьки и огурцов, и зарядите ослабевший зимой организм дозой вкуснейших витаминов! Простой рецепт салата из редьки и огурцов - читайте!

Салат из щавеля

Замечательный салат из листьев щавеля - Вашему вниманию. Если щавель молодой и нежный, салат получается просто изумительным на вкус. Даю простую инструкцию, как его приготовить.

Салат из капусты и редьки

Салат из капусты и редьки – легкоусвояемый и простой в приготовлении салат на обед или ужин со свежей молодой редькой и не менее свежей белокочанной капустой.

салат из редьки

Салат из сезонной редьки – первый предвестник наступающего лета. В мае хочется каждый день есть салат из свежей редьки – настолько вашему организму не хватало зимой спелых сезонных овощей.

Картофельный салат

Рецепт картофельного салата в лучших традициях немецкой кухни. Невероятно сытный, калорийный и одновременно бюджетный салат - рекомендую в первую очередь обратить внимание школьникам :)

Салат с рукколой и помидорами

Салат из рукколы и помидоров – классический летний салат, особенно популярный в средиземноморской кухне.Приготовление салата с рукколой и помидорами – это насыщение себя витаминами на весь день.

Салат из пекинской капусты

Салат из капусты по-китайски — легкий, свежий, летний салат, который хорошо подойдет и как дополнение к чему-то более сытному, и как самостоятельное блюдо. Простой рецепт салата из пекинской капусты – для вас!

Салат с редисом и морковью

Салат с редисом и морковью — дешевый, легкий и полезный овощной салат, который можно подавать как отдельно, так и в качестве дополнения к мясу или рыбе.Простой рецепт салата из редьки и моркови — для вас!

Салат из зеленой редьки

Чтобы приготовить салат из зеленой редьки, вам понадобится только терка и несколько свежих овощей. Салат получается легким, витаминным, диетическим – прямо как салат из овощей.

Салат с перцем

Салат из трехцветного перца — один из моих любимых летних салатов. Цвет, вкус, аромат, полезность - в этом салате идеально все. Я расскажу вам, как приготовить салат из перца.

Салат Цезарь с курицей и гренками

Простой рецепт популярного ресторанного салата с кусочками курицы и панировочными сухарями. Приготовиться сойти с ума просто, но это понравится всем!

Салат "Морковь"

Оригинальный салат из моркови и грибов для праздничного стола. Салат из моркови получается не только красивым и вкусным, но и полезным, ведь в моркови много витаминов.

Салат «Мужская сила»

Рецепт салата "Мужская сила".Люди, заботящиеся о своем здоровье, особенно мужчины, не откажутся попробовать этот полезный и вкусный салат.

Свекольный салат со сливами и грецкими орехами

Свекольный салат со сливами и грецкими орехами в майонезе — один из традиционных салатов современной украинской кухни. Если вы любите свеклу, вам понравится этот салат.

Салат с горчичной заправкой и помидорами черри

Салат с горчично-томатной заправкой - мой любимый летний салат.Мне не нравится такое сочетание блюд. Любимые овощи, стильная заправка – и отличный салат на вашем столе.

Салат "Оливье"

Классический рецепт салата Оливье. Традиционный салат на наших праздничных столах. Рассказываю, как приготовить Салат Оливье, чтобы все остались довольны!

Салат из помидоров с сыром фета и заправкой из базилика

Простой, но очень вкусный салат с помидорами, не требующий варки. Состав основных ингредиентов достаточно прост и знаком.Соус придает пикантности этому салату.

Греческий салат

Вот рецепт классического греческого салата. Считаю, что из огромного количества рецептов греческих салатов этот самый удачный. Как сделать греческий салат!

Горячий салат из авокадо и помидоров

Очень простой в приготовлении, довольно банальный по ингредиентам, но насыщенный по вкусу, пикантный салат из авокадо. Летний вариант легкой и быстрой закуски.

Салат "Айсберг"

Этот легкий салат станет прекрасным дополнением к любому мясному или рыбному блюду.Содержит хлорофилл, стимулирующий иммунную систему, и фолиевую кислоту, регулирующую многие процессы в организме.

Весенний салат со слоеным соусом

Весенний салат с французской заправкой – салат из категории «не проще», но насколько он вкусен и эстетичен – не передать словами. Вот что я называю хорошим салатом.

Салат из свеклы и мандарина

Салат из свеклы с мандаринами – очень оригинальный салат с ярким и необычным вкусом.Сочетание на первый взгляд кажется пугающим, но попробовать стоит — и ваше мнение о сочетании свеклы и мандарина изменится!

Салат из черной фасоли

Салат из черной фасоли — очень ароматный, красочный, свежий и вкусный салат, распространенный в мексиканской кухне. Там это называется сальса, но мы будем традиционно называть его салатом.

Японский картофельный салат

Японский картофельный салат — это то, что вы точно никогда раньше не пробовали.Из самых обычных, всем известных овощей рождается совершенно неожиданный по своему вкусу и оформлению японский салат.

салат из сырой свеклы

Чтобы приготовить салат из свеклы, его не нужно готовить. Я расскажу вам, как приготовить простой, но очень вкусный салат из сырой свеклы.

Салат с помидорами, авокадо и креветками

Салат из помидоров, авокадо и креветок — довольно простой в приготовлении салат, вкус которого соответствует самым высоким стандартам.Удивите своих гостей или семью этим салатом! :)

Салат из редьки и творога

Салат из редьки и творога – это не только вкусный салат, но и настоящая витаминная бомба. Сочетание редьки и творога не только накормит, но и насытит организм большой порцией кальция.

Салат из брокколи с изюмом и семечками

Если вам нравится открывать для себя неожиданно вкусные сочетания продуктов, вам понравится этот салат из брокколи с изюмом и семечками.Простой в приготовлении, но очень вкусный.

Салат из шпината и редьки

Салат из шпината и редьки – кладезь витаминов на вашей тарелке. Полезнейший овощной салат, небольшая порция которого обеспечит ваш организм суточной нормой различных витаминов и питательных веществ.

Салат из цветной капусты, огурцов и макарон

Салат из цветной капусты, огурцов и макарон - оригинально, правда? Сочетание ингредиентов странное и необычное, но поверьте - это действительно очень вкусно! :)

Испанская красная капуста

Краснокочанная капуста по-испански — отличное овощное дополнение к блюдам из мяса или птицы, а также хорошее самостоятельное овощное блюдо.Ингредиенты просты - эффект потрясающий!

Салат из сладкого перца

Отмечу очень простой летний салат из сладкого перца - готовится всего 15 минут, а получается очень вкусно и оригинально. Отличное сочетание продуктов.

Шопский салат

Шопский салат — популярное восточноевропейское блюдо, считающееся национальным блюдом Болгарии. Получается очень свежо и легко - именно то, что нужно в летнюю погоду.

винегрет

Салат «Винегрет» — очень популярное и вкусное блюдо. Вот классический рецепт винегрета, который вы можете легко приготовить дома.

Салат из пекинской капусты

Рецепт салата из пекинской капусты, огурца, яйца вкрутую, зеленого лука и майонеза.

Морковь по-корейски (морковь по-корейски)

Популярный легкий салат из моркови по-корейски. Рецепт острой корейской моркови в домашних условиях.

Все мы знаем о пользе овощей с детства.К тому же овощи всегда очень вкусные. Поэтому рецепты овощных салатов не теряют своей популярности. Овощи станут настоящим украшением любого праздничного стола, помогут разнообразить повседневный рацион. Необычно оформленные овощные салаты и расставленные в виде рисунков овощные «статуэтки» помогут убедить маленьких детей активно употреблять эти полезные природные витамины.

Летом очень популярны легкие овощные салаты на каждый день. В них сочетаются любые сезонные фрукты, собранные в саду или купленные на рынке.Свежие огурцы и помидоры, сладкий перец и капуста, редис и зеленый горошек, а также обязательная в таких салатах зелень – все это соединяется в любых пропорциях, заправляется растительным маслом, сметаной или майонезом. Такие салаты прекрасно дополняют любые блюда и позволяют разнообразить и разнообразить свой ежедневный рацион без лишних затрат.

Овощные салаты для похудения очень популярны, поскольку большинство овощей содержат минимальное количество калорий, поэтому эти блюда можно есть практически без ограничений, даже в периоды ограничительных диет.Существуют даже специальные диетические овощные салаты, которые позволяют внести разнообразие в строго нормированный рацион в «капустные» или «овощные» дни.

Отличным решением также станут вкусные и легкие овощные салаты на праздничный стол. Они позволят вегетарианцам и худеющим выбрать блюдо по вкусу. А учитывая обилие калорийных закусок на праздничных столах, которыми традиционно наслаждается каждая хозяйка, такие салаты станут настоящей «отдушиной» для людей, избегающих переедания.

Можно приготовить овощные салаты без майонеза, заправленные оливковым или подсолнечным маслом или соевым соусом. Или, наоборот, можно собрать в один салат картофель, фасоль или другие бобовые, добавить овощи с сухариками или грибами, подобрать сытную заправку (майонез, сметана, соус Цезарь). Такой салат понравится многим мужчинам и даже может служить основным блюдом, например, на завтрак или обед.

Овощи должны быть на вашем столе круглый год, свежие и маринованные, запеченные и жареные, в любом виде и в максимальном количестве.Готовить салаты с овощами можно каждый день, а также на праздники. Очень популярны овощные салаты на Новый год или 23 февраля, день рождения или 8 марта.

А как приготовить овощной салат на каждый день или на праздник, вы можете узнать в этом разделе сайта. Все рецепты отсортированы по темам — на каждой странице вы найдете интересные салаты, в состав которых входят определенные продукты. Например, если вы ищете новый рецепт сытного овощного салата, обратите внимание на салаты из фасоли или картофеля.Если вы любите острые блюда, обратите внимание на разнообразные салаты с корейской морковью, а для ценителей максимума витаминов при минимуме калорий мы предлагаем широкий выбор салатов с капустой.

Салат из капусты и яблок — универсальное блюдо, приготовленное из простых и недорогих ингредиентов. Закуска станет незаменимым элементом любого застолья, она прекрасно сочетается со многими блюдами, готовить на скорую руку легко и просто.

Традиционным блюдом, которое знают, любят и постоянно готовят в немецких семьях, является картофельный салат.У каждой хозяйки есть свой рецепт, который передается из поколения в поколение.

Вкусный и богатый витаминами салат из радиккио, ставший визитной карточкой итальянской кухни, описан в рецептах известных поваров, а также в полезных советах.

Отличный способ разнообразить свой стол свежими и полезными овощами — использовать салаты из приготовленных овощей в качестве гарнира.

Салат из авокадо и помидоров понравится как любителям вкусной еды, так и сторонникам здорового питания.Преимуществом блюда является синтез двух основных ингредиентов, сочетающих в себе изумительный вкус и огромную пользу для организма.

Салат из свежих огурцов — простая и быстрая в приготовлении закуска, которая украсит любое застолье. Блюдо получается легким, вкусным, ароматным и абсолютно универсальным в подаче, так как дополнит как рыбные, так и мясные закуски.

Салат из печеных овощей – вкусное и простое в приготовлении блюдо для универсальной подачи.Эту закуску можно подавать к мясу, рыбе и гарнирам везде, где это уместно. Салат прекрасно дополнит как повседневное, так и праздничное меню.

Для постных диет и любителей простых, быстрых блюд предлагаем рецепт элементарного вкусного картофельного салата с зеленью, маринованным луком и соленьями. Этот аппетитный микс с небольшим набором продуктов хорош как гарнир, как гарнир и даже как легкий ужин сам по себе.Здесь смешаны ингредиенты различной текстуры и вкуса - мягкий, слегка липкий нейтральный картофель, сочные маринованные грибы, густые маринады и хрустящие, в меру острые луковые пятна

Овощные салаты без майонеза рецепты

Наверное, нет ни одного человека в мире, который она ни разу в жизни не пробовала овощной салат, ведь это блюдо – одно из древнейших в истории кулинарии. Родиной салата считается Древний Рим, но свое название он получил в Италии – так называли зеленые растения из сада, которые заправляли соусом.Позже во французской кухне зеленый салат подавали вместе с основным блюдом. Возможно, даже сами французы придумали разнообразить рецепт и добавить в него овощи, что и делает его таким популярным сегодня. Так, овощной салат готовят не только дома, но и подают в самых дорогих ресторанах мира.

Овощи сами по себе являются бескалорийным продуктом, поэтому, чтобы сделать блюдо более сытным, можно поэкспериментировать с соусом, сделав его более густым и питательным.Такой тандем еще лучше усваивается организмом, насыщая его полезными микроэлементами и клетчаткой. Диетологи соревновались между собой, чтобы посоветовать овощные салаты без майонеза, рецепты которых можно даже придумать или посмотреть на сайте. Главное не переборщить со специями и всегда подавать сразу после приготовления.

Овощные салаты никому не противопоказаны. Их полезно есть даже маленьким детям. Главное правильно выбрать заправку.Дамам, следящим за своей фигурой, просто не обойтись без такого лакомства и дня, а чтобы само меню вас не смущало, можно поэкспериментировать и приготовить специальные овощные салаты для похудения. На сайте есть множество вариантов рецептов, а также бескалорийных соусов к ним.

овощные салаты . овощные салаты

Рецепт долгой и здоровой жизни прост. По мнению диетологов, чтобы уберечь себя от многих серьезных недугов, съедайте семь порций фруктов и овощей в день.Правильное питание, основанное на ежедневном употреблении овощных и фруктовых блюд, – залог нежной кожи, густых волос и красивых ногтей. Овощи, хотим мы этого или нет, «все для нас», и их разнообразие позволяет не надоедать салатами на протяжении всей жизни.

Перед приготовлением салата тщательно вымойте и нарежьте овощи. Их также можно культивировать. Например, в салате из свеклы свеклу либо варят, либо запекают. Есть много теплых салатов, в которых также обрабатывают овощи — например, лук обжаривают с морковью.Конечно, самые полезные овощные салаты — это смеси сырых ингредиентов.

Овощи в салатах хорошо сочетаются с любыми блюдами - мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, грибами, сыром, орехами, зеленью, яйцами.

Вкус салата во многом зависит от используемой заправки. Количество овощных заправок для салатов поражает своим разнообразием. Это не только всем известные растительные масла, сметана, майонез, йогурт, но и оригинальные полезные соусы, которые готовятся из полезных ингредиентов и значительно превосходят по жирности майонез.Например, салат из пекинской капусты, картофеля, яиц, огурца и стручковой фасоли можно заправить арахисовым соусом, который готовится из арахиса, рыбного соуса, меда, кокосового молока, лука, чеснока и острого красного перца. Еще один оригинальный вариант здорового питания – имбирная заправка. Его можно заправить морковным салатом. Чтобы приготовить имбирную заправку, имбирь и орехи измельчают и смешивают с маслом, медом и лимонным соком.

Заправка из смеси сока лимона и апельсина с нарезанным луком, петрушкой, вустерширским соусом, паприкой и подсолнечным маслом подходит для салатов из капусты и моркови.

Соевый соус подходит для салатов из морепродуктов, а также практически для любых восточных рецептов. Его можно использовать как ингредиент «моно» или добавить рисовый уксус и кунжутное масло.

Для заправки можно также использовать растительное масло. Просто помните, что лучший вариант — это оливковое масло, основной продукт средиземноморской кухни, которая по праву считается самой здоровой кухней в мире. На первый план также выходят чесночные, горчичные и лимонные заправки.Пикантный вкус салату придает использование кунжутного масла и масла виноградных косточек.

Смотрите также

• 
  Макароны с грибами запеченные
• 
  Коктейль на основе кофе
• 
  Сладости из других стран
• 
  Какой сыр лучше использовать для греческого салата
• 
  Зачем ехать в стамбул
• 
  Фрикадельки из свинины
• 
  Кофе заварить в турке
• 
  Как приготовить дымляму в домашних условиях
• 
  Что будет если выпить забродивший компот
• 
  Как сделать вкусную солянку из капусты
• 
  Плоды рябины черноплодной