8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Самые популярные закрутки на зиму


20 простых и вкусных заготовок на зиму

Фото: Daniloarts, AdobeStock

Думаешь, чем бы еще запастись в разгар сезона? Тогда лови целых 20 идей простых и вкусных заготовок на зиму! Овощи, фрукты и ягоды, оригинальные вкусы или необычные сочетания – все это в твоем распоряжении. Тем более, мы нашли действительно легкие рецепты, которые не отнимут много сил!

1. Заготовка из огурцов и помидоров на зиму

Фото: nashi-zakatki.ru

Вкусный хрустящий салат, ничуть не хуже свежего!

Тебе понадобится: 100 мл растительного масла, по 500 г капусты, огурцов, перца, лука и помидоров, 80 мл уксуса, 1 ст.л. соли, 2,5 ст.л. сахара.

Приготовление: Нарежь капусту, лук и перец соломкой, огурцы – кружочками, а помидоры – тонкими дольками. Добавь к овощам все остальные ингредиенты, перемешай, оставь на 2 часа и закатай в банки.

2. Овощная заготовка на зиму

Фото: moefermerstvo.ru

Убирай и добавляй ингредиенты по своему вкусу.

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 700 г моркови, 700 г перца, 1 чили, 1 кг помидоров, 500 г кабачков, 700 г огурцов, 2 ст.л. соли, 60 г сахара, 250 мл растительного масла, 80 мл уксуса, специи.

Приготовление: Тонко нарежь все овощи, посоли и оставь на 30 минут. После этого добавь остальные ингредиенты и протуши 15-20 минут после закипания. Разложи заготовку по банкам.

3. Маринованные опята на зиму

Фото: absolut-dostavka.ru

Грибные заготовки на зиму – отдельный вид искусства!

Тебе понадобится: 2,5 кг опят, 1,5 ст.л. соли, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 2 лавровых листа, 3 горошины перца, 1 ч.л. уксуса, специи.

Приготовление: Хорошо промой и очисти грибы и отвари 5 минут в соленой воде, снимая пену. Повтори процедуру еще раз в чистой воде, отлей 1 л бульона и добавь в него все ингредиент для маринада. Доведи маринад до кипения и отвари в нем грибы еще 15 минут, а потом закатай.

4. Заготовка из баклажанов и моркови на зиму

Фото: fermer.blog

Пряная вариация на тему баклажанов по-корейски.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, по 250 г моркови, перца и лука, 4 зубчика чеснока, 1 чили, 4 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, специи, 50 мл уксуса.

Приготовление: Нарежь перец и баклажаны соломкой, лук – перьями, а морковь натри на корейской терке. Обжарь баклажаны до румяной корочки, смешай все овощи, добавь остальные ингредиенты и оставь на 4 часа мариноваться. Разложи заготовку по банкам.

5. Заготовка из перца на зиму

Фото: properez.ru

Маринованный перец в масле и больше ничего – для тех, кто любит чистые вкусы.

Тебе понадобится: 3 кг перца, 300 г сахара, 1 л воды, 2 ст.л. соли, 120 мл уксуса, 200 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Смешай воду с остальными ингредиентами для маринада и доведи до кипения. Нарежь перец четвертинками и отвари в маринаде по 5-7 минут, разделив на несколько частей. Разложи по банкам, залей жидкостью и закатай.

20 отличных заготовок из баклажанов на зиму

6. Заготовка из капусты на зиму

Фото: pinterest.com

Изумительная и очень полезная квашеная капуста в собственном соку.

Тебе понадобится: 2 кг капусты, 200 г моркови, 30 г соли, 1 лавровый лист, 5 горошин перца, щепотка тмина.

Приготовление: Нашинкуй капусту и морковь, посоли и слегка разомни руками. Добавь специи, перемешай и плотно уложи в банку на 3/4. Оставь капусту мариноваться на несколько дней под крышкой из марли, а когда она дойдет до желаемого вкуса – просто закатай.

7. Заготовка из зелени на зиму

Фото: sitereceptov.ru

Ароматная и пряная аджика с петрушкой, кинзой и базиликом.

Тебе понадобится: 12 острых перцев, 1 ст.л. кориандра, 0,5 стакана соли, 250 г чеснока, по 1 пучку кинзы, петрушки и базилика, 0,5 стакана грецких орехов.

Приготовление: Измельчи все ингредиенты с помощью блендера или пропусти через мясорубку. Добавь специи, перемешай, закатай и оставь на сутки в холодильнике.

8. Заготовка из цветной капусты на зиму

Фото: koolinar.ru

Ты наверняка и так знаешь, что делать с обычной капустой. Рассказываем, что делать с цветной!

Тебе понадобится: 800 г цветной капусты, 100 г моркови, 2 зубчика чеснока, специи, 750 мл воды, 50 г сахара, 40 мл уксуса, 35 г соли.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и буквально минуту привари их в кипящей воде. Красиво нарежь морковь и чеснок, и выложи овощи в банку. Вскипяти воду с уксусом и специями, залей капусту и закатай.

9. Заготовка из кукурузы на зиму

Фото: newsparsi.com

Зачем покупать зимой консервированную кукурузу в банках, если гораздо дешевле сделать ее летом самостоятельно?

Тебе понадобится: 18 початков сладкой кукурузы, 3 л воды, 3 ст.л. соли, 12 ст.л. сахара, 3 ст.л. уксуса.

Приготовление: Отвари кукурузу в кипящей воде буквально минуту, и сразу опусти в холодную. Вскипяти воду с сахаром и солью, и добавь уксус. Отдели зерна ножом, разложи по банкам, залей рассолом и закатай.

10. Заготовка из горошка на зиму

Фото: botanichka.ru

Идеально подойдет для всех любимых салатов!

Тебе понадобится: 300 г зеленого горошка, по 0,5 ст.л. соли и сахара, 50 мл уксуса, 0,5 л воды.

Приготовление: Отвари очищенный горошек в течение примерно 5 минут и откинь на дуршлаг. Добавь в воду сахар и соль, доведи до кипения и влей уксус. Переложи горошек в банку и залей маринадом, а потом закатай.

20 вкусных заготовок из жимолости на зиму

11. Заготовка из стручковой фасоли на зиму

Фото: pinterest.com

Стручковая фасоль в томате вполне может быть самостоятельным гарниром.

Тебе понадобится: 700 г стручковой фасоли, 200 г лука, 150 г моркови, 1 кг помидоров, 2 ст.л. уксуса, 30 г сахара, 10 г соли, 4 зубчика чеснока.

Приготовление: Разрежь стручки на пару частей и привари 2 минуты в соленой кипящей воде. Слегка обжарь измельченный лук с морковью, а помидоры измельчи в блендере. Вскипяти томатное пюре, добавь туда зажарку, фасоль, чеснок, специи и уксус, протуши 2 минуты и разложи по банкам.

12. Заготовка с рисом на зиму

Фото: pinterest.com

Лечо с рисом легко заменит обед или ужин, а то и станет полноценным завтраком туриста.

Тебе понадобится: 1 кг помидоров, по 500 г моркови, перца и лука, 3 зубчика чеснока, 1 стакан риса, 1 стакан растительного масла, 50 г сахара, 1 ст.л. соли, 40 мл уксуса, специи.

Приготовление: Натри морковь на крупной терке, измельчи помидоры в блендере, мелко нарежь лук и перец. Доведи томатное пюре с маслом, сахаром и солью до кипения и провари 5 минут. Добавь все овощи, а еще через 5 минут – специи. После этого добавь рис и продолжай тушить лечо до его готовности. Разложи заготовку по банкам.

13. Заготовка из черемши на зиму

Фото: my-farmer.ru

Маринованная черемша почти такая же полезная, как свежая.

Тебе понадобится: 300 г черемши, 1 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 2 ч.л. уксуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. перца.

Приготовление: Мелко нарежь черемшу и измельчи чеснок пластинками, а потом выложи в банку со специями. Вскипяти 500 мл воды с сахаром и солью, залей черемшу и закатай.

14. Заготовка из кабачков и перца на зиму

Фото: koolinar.ru

Очень вкусная и красивая закуска на все случаи жизни.

Тебе понадобится: 3 кг кабачков, 8 перцев, 7 зубчиков чеснока, 0,5 стакана растительного масла, 200 г томатной пасты, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Очисти кабачки от кожицы и косточек и нарежь кубиком. Мелко нашинкуй перец, залей овощи маслом и протуши 20 минут. Добавь специи, томатную пасту и уксус, протуши еще 40 минут и разложи по банкам.

15. Заправка для щей на зиму

Фото: dom-eda.com

А если добавишь свеклу – получится готовая заправка для борща!

Тебе понадобится: 500 г капусты, по 150 г моркови, лука, перца и помидоров, 30 мл растительного масла, 80 мл воды, 1 ст.л. соли, 0,5 ст.л. сахара, 25 мл уксуса, 1 пучок зелени, 4 зубчика чеснока, 2 лавровых листа.

Приготовление: Тонко нашинкуй все овощи, наруби зелень и измельчи чеснок. Добавь к овощам масло, воду, сахар, соль и лавровый лист, протуши 20 минут и добавь уксус с зеленью и чесноком. Разложи заправку по банкам.

20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму

16. Заготовка из арбуза на зиму

Фото: pinterest.com

Маринованные арбузные корки – изумительная закуска к мясу.

Тебе понадобится: 1 арбуз, 2 ст.л. соли, 1 стакан яблочного уксуса, 200 г сахара, 1 палочка корицы, 5-6 зерен кардамона, цедра 1 лимона, специи.

Приготовление: Очисти арбузные корки от зеленой кожицы и нарежь крупными кусочками. Отвари их в кипятке 15 минут. Вскипяти 100 мл воды с уксусом, сахаром и специями, провари 10 минут и убери палочку корицы. Залей корки маринадом, добавь цедру и закатай.

17. Соус ткемали из сливы на зиму

Фото: food.obozrevatel.com

Да-да, из сливы получается не только отменное варенье!

Тебе понадобится: 2 кг слив, 14 зубчиков чеснока, 6 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. кориандра, 1 пучок кинзы, 1 чили, специи.

Приготовление: Залей сливу 2 стаканами воды и провари 7-10 минут до мягкости, а потом остуди. Перетри мякоть через дуршлаг, а остатки хорошо отожми. Измельчи в блендере чеснок, чили, кинзу и специи, добавь к сливам и разведи соус оставшейся жидкостью до желаемой консистенции. Закатай ткемали по банкам.

18. Заготовка из ягоды на зиму

Фото: fermer.blog

В рецепте заготовки используется смородина и малина, но не бойся экспериментировать.

Тебе понадобится: 9 стаканов малины, 3 стакана смородины, 9 стаканов сахара, 5 г лимонной кислоты.

Приготовление: Промой ягоду и дай ей стечь. Засыпь сахаром, оставь на час, а потом доведи до кипения и провари 10 минут, помешивая. В конце сними пену, добавь лимонную кислоту, снова перемешай и разложи варенье по банкам.

19. Заготовка из абрикосов на зиму

Фото: moefermerstvo.ru

Абрикосы в сиропе – проще не придумаешь, а вкуснее не найдешь!

Тебе понадобится: 700 г абрикосов, 400 мл воды, 200 г сахара.

Приготовление: Разбери абрикосы на половинки, достань косточки и разложи в банки. Вскипяти воду с сахаром, залей фрукты и сразу закатай.

20. Заготовка из яблок и груш на зиму

Фото: fermer.blog

Великолепное повидло, которое приготовит даже новичок.

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 кг груш, 500 г сахара.

Приготовление: Нарежь яблоки и груши кубиком, выложи в широкую емкость слоями и пересыпь каждый слой сахаром. Оставь на пару часов до появления сока и провари повидло в 3 захода по 5-7 минут, давая ему полностью остыть между варкой. Измельчи все блендером и разложи в банки.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (4635 рецептов заготовок на зиму)

Баклажаны по-грузински на зиму 3.6

Хочу сказать, что рецепт приготовления баклажанов по-грузински на зиму настолько простой, что и передать сложно. За двадцать минут готовятся, а вечером уже можно кушать! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.08.2014

Маринованные вешенки за сутки 4.4

Быстрый и простой рецепт маринованных вешенок за сутки - очень даже реальная возможность качественно, просто и быстро сделать заготовку на зиму. Да еще и такую вкусную, вы только попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.09.2014

Кимчи по-корейски 3.9

Недавно узнала один очень примечательный рецептик. Рассказала мне его подруга, которая побывала на днях в Корее по работе. Теперь я знаю, как приготовить кимчи по-корейски, пикантную закуску. ...далее

Добавил: Маргарита 11.02.2017

Лечо из помидоров и перца 3.9

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 05.06.2014

Кабачки в чесночном соусе на зиму 3.6

Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2016

Маринованные огурцы в пакете 4.5

Маринованные огурцы в пакете я научилась делать у своей подруги. Она всегда летом ко мне на дачу приезжала с пакетиком и солила огурцы прямо с грядки. Получалось очень вкусно и быстро. А вы умеете? ...далее

Добавил: Galate 12.07.2013

Баклажаны на зиму "Тещин язык" 4.3

Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом. ...далее

Добавил: Dashuta 31.05.2014

Икра из кабачков как в магазине на зиму 3.7

С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2018

Кабачок, как ананас на зиму 4.5

Сладкие консервированные кабачки получаются очень схожими на ананасы, благодаря варке в ананасовом соке. Они пропитываются, настаиваются и выходит очень вкусно! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

Борщ на зиму с капустой 3.3

Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель. Предлагаю отличный классический рецепт борща на зиму с капустой. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014

Помидоры черри на зиму 4.3

На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно симпатичные. ...далее

Добавил: Dashuta 22.06.2014

Баклажаны кусочками на зиму 4.1

Хочу поделится своим любимым рецепт консервации баклажанов. Благодаря нарезке кусочками, баклажаны варятся быстро и плотно укладываются в банки, что позволяет сэкономить время и тару. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.07.2016

Квашеная капуста 4.4

Рецепт приготовления квашеной капусты довольно прост, поэтому приготовить вкуснейшую квашеную капусту в домашних условиях способен каждый. Актуальное блюдо для сыроедов. ...далее

Добавил: Alteredego 27.10.2014

Закатка цветной капусты 4.0

Хочу предложить один из вариантов простой и быстрой закатки цветной капусты. Чтобы разнообразить вкус и добавить остроты, я использую овощи и острый перец. Давайте посмотрим подробнее! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.08.2016

Маринованные огурцы без стерилизации 3.7

Маринованные огурцы без стерилизации получаются вкусные, твердые, хрустящие. Вам нужно только взять правильные маленькие огурчики засолочного сорта и будет вам зимой счастье! Вот мой рецепт! ...далее

Добавил: Galate 15.07.2013

Суточная капуста 4.1

Чтобы полакомиться маринованной капустой, можно не ждать несколько дней. Существует множество рецептов быстрого приготовления этой закуски. Но этот великолепен во всём. Результат вас порадует точно! ...далее

Добавил: Маришка Т. 11.06.2019

Огурцы на зиму без закатки 4.4

Похрустеть солененькими огурчиками по душе многим будущим мамочкам. Я покажу вам, как приготовить хрустящие соленые огурчики на зиму быстро и легко. Уверена, мой рецепт придется по вкусу всем. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Огурчики с горчицей на зиму 4.0

Такие огурчики зимой станут приятным дополнением не только к повседневному ужину, но и к праздничному столу. Они имеют приятный пикантный вкус. Смотрите, как приготовить огурчики с горицей на зиму! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.07.2016

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.3

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016

Компот из вишни на зиму (3 литра) 4.4

Компоты из вишни — мои любимые, каждый год я закатываю не меньше 60 литров вишневого компота, а к новому сезону не остается ни одной банки. Сегодня я предлагаю и вам начать закатывать компот из вишни. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.06.2017

Свекла на зиму для борща 4.1

Такая заготовка подойдет не только для борща, но и для салатов и простого гарнира. Она здорово выручает меня зимой и экономит время приготовления обеда. А летом помогает быстро справиться с урожаем! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.07.2017

Варенье из крыжовника с мятой 4.3

Это варенье имеет просто потрясающий вкус, даже сразу не скажешь, что это крыжовник, а все благодаря мяте. Итак, загляните в мой рецепт и узнаете, как приготовить варенье из крыжовника с мятой. ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.07.2017

Варенье из жареной вишни 4.5

Этим летом я открыла для себя новый способ заготовки ягод. И скажу я вам, что его стоит попробовать! Вкус варенья открывается с новой стороны, становится более насыщенным, ярким и карамельным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.06.2018

Консервированные огурчики с кетчупом 3.9

Консервированные огурчики с кетчупом. Звучит немного странно? Может быть, однако на вкус это самая восхитительнейшая заготовка, которую я когда либо делал. ...далее

Добавил: Павел 18.07.2014

Грузди маринованные хрустящие 3.2

Интересный и очень простой рецепт груздей маринованных хрустящих просто не может вам не понравится! Ведь в нем нет ничего лишнего, только оптимальный вариант заготовки вкусненьких грибочков! ...далее

Добавил: Даша Петрова 06.09.2014

Аджика украинская на зиму 3.8

Одна из главных и незаменимых заготовок, которая выступает в качестве отличного соуса к множеству блюд, особенно к мясу. Готовится она относительно быстро, а самое главное - правильно выбрать помидоры ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014

Желе из вишни на зиму 4.3

На мой взгляд, очень интересный и необычный способ заготовки вишни, я попробовала его совсем недавно, но могу с уверенностью сказать, что буду делать желе из вишни на зиму каждый год. ...далее

Добавил: Dashuta 15.06.2015

Закатка груш на зиму 3.6

Одна из моих любимых заготовок из груш - консервирование кусочками с листьями винограда. В результате получаются ароматные кусочки с ярким насыщенным вкусом и легкой терпкостью. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.06.2016

Капуста маринованная быстрая кусками 4.6

Маринование – быстрый способ получить вкусную и полезную закуску из капусты, которая отлично подойдет даже для праздничного застолья. Предлагаю замариновать капусту крупными кусками. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.07.2016

Лечо с морковкой и перцем 4.5

Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.07.2016

Аджика абхазская 4.9

Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой и зеленью. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.07.2016

Закатка томатов на зиму 3.8

Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.07.2016

Консервация кабачковой икры на зиму 4.2

Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета... Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.07.2017

Вяленые помидоры в духовке (на зиму) 4.3

Вяленые томаты — обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.08.2017

Варенье из сосновых шишек 4.7

С конца мая по июнь в чистых зонах мы с детьми собираем сосновые шишки. Варенье из шишек выводит из организма свободные радикалы, хорошо при бронхите и астме, укрепляет иммунную систему. ...далее

Добавил: Valentina60 07.06.2018

Баклажаны на зиму (как грибы) 2.8

Прекрасная заготовка из баклажан. Баклажаны получаются как грибы: не только по вкусу, но и по внешнему виду. Готовятся “проще некуда”, прекрасно хранятся и не требуют стерилизации. ...далее

Добавил: Даша Петрова 03.12.2018

Икра кабачковая через мясорубку 3.6

Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму. ...далее

Добавил: Виталия 17.10.2013

Конфитюр из слив на зиму 3.6

Конфитюр - это одна из разновидностей джема с целыми фруктами и ягодами или их кусочками в густом сиропе. Вы с удовольствием выпьете чашечку чая и полакомитесь домашней выпечкой с конфитюром из слив! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.08.2016

Варенье из черешни без сахара 3.3

Такое варенье из черешни без сахара в домашних условиях готовить проще простого, а результат - отличное, полезное и сладкое варенье, которое съедается мигом! ...далее

Добавил: Даша Петрова 13.06.2017

49 рецептов заготовок на зиму » Сусеки

Маринованные огурцы и томаты, различные овощные ассорти, варенье и компоты из ягод, — если для вас все это стало слишком банально, то, непременно, загляните в эту кулинарную подборку. Необычные заготовки, такие как варенье из огурцов, морковный сыр, картофельный крахмал, приготовленные в домашних условиях, просто будоражат воображение. Эти и другие, не менее интересные и оригинальные, заготовки на зиму вы сможете найти в этом разделе сайта. Узнав как приготовить те или иные необычные рецепты, вы точно будете приятно удивлены! Если выберете пошаговый рецепт с фото, то с работой справитесь легко и просто.

Необычный салат с баклажанами и курицей на зиму

Vendanny - Май 2nd, 2017 Категории: Необычные заготовки, Салаты из баклажан

Зимой всегда хочется вкусненького. И тут меня всегда выручает вкусная, сытная и оригинальная домашняя тушенка из курицы с баклажанами. Если классическую домашнюю тушенку делать дорого и долго, то есть отличная замена – салат с баклажанами и курицей. Баклажаны обладают необычным свойством вбирать в себя ароматы тех продуктов, с которыми готовятся, тем самым имитируя их вкус.

Подробнее...

Заготовка для рассольника из свежих огурцов на зиму

Vendanny - Апр 8th, 2017 Категории: Маринованные огурцы, Необычные заготовки

Рассольник, рецепт которого предполагает обязательное добавление огурцов и рассола, салат винегрет, салат «Оливье»… Как можно представить эти блюда без добавления в них маринованных огурцов? Специальная заготовка для рассольника и салатов из огурцов, сделанная на зиму, поможет в нужный момент быстро справиться с поставленной задачей. Все, что потребуется, это просто открыть баночку с огурцами и добавить их в нужное блюдо.

Подробнее...

Домашняя консервированная кукуруза на зиму

Vendanny - Апр 8th, 2017 Категории: Маринование, Необычные заготовки

С тех пор, как однажды, по совету соседей по даче, я решила законсервировать кукурузу, которую мы не осилили скушать варёной, я больше не покупаю заводские кукурузные консервы. В первую очередь потому, что домашняя консервированная кукуруза дает возможность самостоятельно регулировать сладость и натуральность заготовки.

Подробнее...

10 классных способов заготовить кабачки на зиму

1. Замороженные кабачки

Самый простой и удобный способ заготовки овощей. Кабачки сохраняются практически в первозданном виде.

Если кабачки старые, очистите их от шкурки и семян. Вымойте овощи, обсушите и нарежьте кубиками или кружочками. Кружочки потом можно будет запечь в духовке или пожарить, а из кубиков — приготовить овощное рагу или суп-пюре.

Положите кабачки в сито и опустите в кипяток на 1–2 минуты. Этот шаг можно пропустить. Однако после бланширования замороженные кабачки лучше сохранят вкус, цвет и структуру.

Переложите горячие кабачки в холодную воду, чтобы они полностью остыли. Затем распределите по чистому полотенцу и как следует обсушите.

Разложите кабачки по пластиковым контейнерам или пакетам и плотно закройте или завяжите их. Предварительно из пакетов нужно выгнать лишний воздух.

Уберите заготовки в морозилку.

Как правильно заморозить овощи и зелень на зиму →

Из замороженных кабачков можно приготовить те же самые блюда, что и из свежих. Не бойтесь экспериментировать. В этих статьях вы найдёте много интересных идей:

Как приготовить кабачки в духовке. 10 крутых рецептов →

14 очень вкусных блюд из кабачков →

2. Простые маринованные кабачки на зиму

povarenok.ru

Ещё один простой способ сохранить кабачки на зиму. Они получаются хрустящими, с лёгкой кислинкой. Однако в блюдах она совсем не ощущается.

Ингредиенты

  • 1–2 кабачка;
  • вода;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на одну банку объёмом ½ л.

Приготовление

Для маринования лучше всего подойдут молодые кабачки. Они мягкие и не слишком крупные. Так что их не придётся очищать от кожуры и семян.

Нарежьте мытые овощи тонкими длинными полосками или кружочками. Выбирайте форму в зависимости от того, как будете использовать кабачки. Из полосок можно сделать рулетики, а кружочки — просто пожарить. О способах приготовления будет рассказано чуть ниже.

Плотно уложите кабачки в банку. Если вы нарезали их полосками, сложите их друга на друга и сверните. В маленькой банке поместится два таких рулончика.

Залейте кабачки кипящей водой до самого края банки. Добавьте уксус. Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте на него банку и прикройте крышкой. Ткань нужна для того, чтобы банка не двигалась во время стерилизации.

Налейте в кастрюлю тёплую воду. Банка должна быть покрыта ею до того места, где начинается горлышко. Доведите воду до кипения и оставьте банку в кастрюле ещё на 5–7 минут. Закатайте банку, переверните и накройте чем-то тёплым. Она должна полностью остыть.

Использование маринованных кабачков

И кружочки, и полоски можно обжарить в кляре. Для этого обваляйте их в муке, а затем — в яйцах, взбитых с солью, молотым чёрным перцем или другими специями. Можно остановиться на смеси муки и приправ или использовать другой кляр на ваш вкус.

Налейте в сковороду масло и разогрейте его на среднем огне. Обжаривайте кабачки с обеих сторон, пока они не подрумянятся.

Из кабачковых полосок можно сделать рулетики со всевозможными начинками. Полоски можно оставить в первоначальном виде или обжарить в кляре.

5 рецептов вкусных маринованных помидоров →

3. Икра из кабачков

Эту закуску можно есть ложками, добавлять к гарниру или намазывать на бутерброды. В зависимости от рецепта на приготовление икры может уйти до трёх часов. Но в стерилизованных банках она будет прекрасно храниться всю зиму и даже дольше, так что все ваши старания окупятся с лихвой.

4 лучших рецепта кабачковой икры →

4. Салат из кабачков с морковью и соевым соусом

povarenok.ru

Кабачки получаются сочными, пряными и ароматными. Такой салат можно подать вместе с гарниром или добавить в рагу в конце приготовления.

Ингредиенты

  • 650 г кабачков;
  • 1–2 моркови;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • ¼ чайной ложки семян укропа;
  • ½ чайной ложки семян кориандра;
  • ⅓ чайной ложки семян тмина;
  • 1½ чайной ложки соли;
  • 3 чайные ложки сахара;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 50 мл уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на 1 банку объёмом 1 л.

Приготовление

Очистите кабачки от кожуры и семян и нарежьте средними кубиками. Очищенную морковь порубите дольками, а чеснок — тонкими пластинками.

Бросьте на дно стерилизованной банки перец и укроп. Выложите кабачки, морковь и чеснок, чередуя их с кориандром, тмином, солью и сахаром. Когда банка будет заполнена, влейте в неё соевый соус, масло и уксус и оставьте на 20 минут.

Залейте овощи кипятком, не доливая примерно 1 см до края банки. Прикройте крышкой и поместите в кастрюлю с тёплой водой. Поставьте кастрюлю на плиту и стерилизуйте банку 30 минут после закипания. Переверните банку, укутайте и остудите.

5. Кабачки как грузди

Заготовка получила своё название не случайно. По вкусу кабачки действительно напоминают грибы.

Ингредиенты

  • 1½ кг кабачков;
  • 150 г моркови;
  • ½ пучка укропа;
  • ½ пучка петрушки;
  • 4–6 зубчиков чеснока;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
  • 50 мл растительного масла;
  • 50 мл уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на 4 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Нарежьте кабачки небольшими кубиками. Если овощи молодые, шкурку можно не счищать. Но семена нужно удалить и у старых, и у молодых кабачков. В ингредиентах указан вес уже очищенных кабачков.

Нарежьте морковь тонкими кружочками. Мелко порубите укроп и петрушку. Измельчите чеснок.

В большую миску выложите все овощи и зелень. Добавьте сахар, соль, перец, масло и уксус. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 3 часа.

Разложите заготовку по стерилизованным банкам. Поставьте их в кастрюлю с тёплой водой, прикройте крышками и стерилизуйте после закипания 15 минут. Закатайте банки, переверните, укутайте и остудите.

Заготавливаем грибы на зиму: солим, сушим, маринуем (+ три потрясающих рецепта) →

6. Лечо из кабачков

Классическое лечо готовят из болгарских перцев и помидоров. Но если добавить к этим ингредиентам кабачки, блюдо заиграет новыми красками.

Лучший рецепт лечо из кабачков →

7. Кабачки в ананасовом соке

tortomarafon.ru

Невероятно простой и оригинальный рецепт. Кабачки не отличить от консервированных ананасов!

Ингредиенты

  • 3 кг кабачков;
  • 200 г сахара;
  • 1 л ананасового сока;
  • ⅔ чайной ложки лимонной кислоты.

Ингредиенты рассчитаны на 5 банок объёмом ½ л.

Приготовление

Очистите кабачки и удалите семена. Нарежьте овощи кубиками или полукольцами и выложите в кастрюлю.

Добавьте сахар, сок и лимонную кислоту. Доведите до кипения на среднем огне и варите ещё 15 минут, если кабачки молодые, и 20 минут, если они старые.

Сразу же распределите кабачки вместе с соком по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите.

8. Салат из кабачков по-корейски

good-menu.ru

Такая закуска непременно понравится тем, кто любит острые блюда.

Ингредиенты

  • 1 кг кабачков;
  • 1 морковь;
  • 2 красных болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • ½ пучка укропа;
  • 1½ чайной ложки приправы для корейской моркови;
  • 60–70 г сахара;
  • 1–1½ чайной ложки соли;
  • 80 мл уксуса 9%;
  • 60 мл растительного масла.

Ингредиенты рассчитаны на 3 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Натрите кабачки и морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте очищенный от семян перец, лук и чеснок мелкими кусочками. Измельчите укроп.

Положите овощи и зелень в миску. Добавьте приправу для моркови, сахар, соль, уксус и масло. Тщательно перемешайте и оставьте под крышкой на 2 часа.

Выложите салат в стерилизованные банки, оставив сверху немного места. Прикройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 30 минут после закипания. Закатайте банки, переверните, укутайте и остудите.

Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски →

9. Острые маринованные кабачки с кетчупом

Кабачки получаются вкусными, ароматными, с пикантной остринкой. При желании можно добавить к овощам несколько зубчиков чеснока.

Ингредиенты

  • 1½ кг кабачков;
  • 8 бутонов сушёной гвоздики;
  • 8 горошин чёрного перца;
  • 600 мл воды;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 4 столовые ложки острого кетчупа;
  • 30 мл уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на 4 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Нарежьте кабачки кружочками. Молодые овощи можно не очищать от кожуры. В чистые банки выложите гвоздику и перец и утрамбуйте кабачки.

Влейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и кетчуп и перемешайте. Доведите до кипения, влейте уксус и ещё раз перемешайте.

Залейте кабачки горячим маринадом, накройте банки крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 15 минут после закипания. Закатайте банки, переверните и остудите под тёплой вещью.

4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров →

10. Жареные кабачки на зиму

Благодаря такой заготовке зимой у вас на столе без лишних хлопот появятся ароматные жареные овощи.

Ингредиенты

  • 2 кг кабачков;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 зонтик укропа;
  • 2–4 веточки эстрагона;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 40 мл уксуса 9%.

Ингредиенты рассчитаны на 2 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Для приготовления лучше всего брать небольшие молодые кабачки. Нарежьте мытые овощи кружочками толщиной примерно 1 см.

Разогрейте на сковороде масло и обжарьте кабачки до золотистого цвета с обеих сторон. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Бросьте на дно стерилизованных банок по половине зонтика укропа и 1–2 веточки эстрагона. Разложите обжаренные кабачки по банкам, чередуя их с солью и измельчённым чесноком. Влейте в банки уксус.

Прикройте банки крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 25 минут после закипания. Закатайте банки, переверните, укутайте и остудите.

Читайте также 🧐

Домашние заготовки на зиму: рецепты с фото

В данном разделе вы найдете простые пошаговые рецепты заготовок, которые под силу каждой хозяйке.

Каждая хозяюшка мечтает, чтобы ее дом был не только ухоженным, но и уютным. В доме всегда царит та атмосфера, которую создает хранительница очага. Домашний уют и тепло — это не только чистота и с любовью оформленный декор комнат, немаловажное место в доме занимает кухня и кладовая, в которых готовятся и хранятся наиболее необходимые запасы еды для каждой семьи. Гордостью каждой хозяйки являются домашние заготовки, каждая из которых приготовлена по особому рецепту, известному только ей.

Рецепты домашних заготовок на зиму — настоящая книга тайн, благодаря которым вся консервация будет хранится долгие месяцы и сохранять свой уникальный вкус. Нередко начинающие хозяюшки сталкиваются с проблемой, когда банки взрываются и вся проделанная работа пропадает зря. Чтобы этого не случилось, мы делимся своими секретами — как приготовить и как правильно хранить домашнюю консервацию.

Как готовить не только вкусную, но и полезную пищу, которую можно не только сразу подавать к столу, но и хранить длительное время, вы узнаете от наших авторов. Наш ресурс предназначен для всех хозяюшек — не только начинающих, но и тех, которые уже имеют определенный опыт вести домашнее хозяйство. Мы постарались собрать все самые простые и популярные способы приготовления консервации, среди которых вы найдете множество различных рецептов домашней заготовки на зиму.

Надеемся, что собранные нами рецепты помогут вам не только пополнить домашние запасы, но и разнообразить ваш привычный рацион новыми, оригинальными блюдами. Вполне возможно, что среди предлагаемых нами способов консервации, вы найдете уже знакомый вам рецепт заготовки на зиму. И это не случайно, ведь мы постарались собрать самую обширную коллекцию способов приготовления фруктов, ягод, овощей и напитков.

Все наши рецепты заготовок на зиму оформлены подробными фотографиями, на которых вы увидите весь процесс приготовления от начала подготовки банок и крышек для консервов, до финального фото, как будет выглядеть приготовленное вами угощение. Вы можете оставить свой комментарий к понравившемуся рецепту, а также задать интересующий вас вопрос. Наша коллекция заготовок по-домашнему постоянно пополняется, поэтому вы всегда найдете для себя что-то новенькое и интересное. Добро пожаловать на наш сайт и всегда приятного вам аппетита!

Самые лучшие рецепты заготовок на зиму. Заготовки на зиму: рецепты с фото

На сегодняшний день заготовки на зиму позволяют не только запастись летними или осенними овощами и фруктами, но и прекрасно разнообразить свое повседневное и праздничное меню пикантными закусками, сочными салатами, витаминными соками, сладкими компотами и вкуснейшим вареньем.

Рецепты заготовок на зиму тщательно продумывались еще нашими бабушками, которые точно выверяли пропорции ингредиентов и экспериментировали со способами тепловой обработки. Сегодня заготовки в банках на зиму пользуются не меньшей, а то и большей популярностью, чем еще несколько десятилетий назад. Не смотря на возникновение других способов, позволяющих запастись ягодами, фруктами и овощами на зиму, а также на появление всевозможной консервации на прилавках магазинов, домашняя заготовка на зиму всегда будет востребована хозяйками.

Ведь вкусные заготовки на зиму получаются только в домашних условиях, тогда как консервированные промышленным способом огурцы чаще всего оказываются чрезмерно кислыми, грибы – сладкими, помидоры – солеными, варенье – приторным, а компот «радует» химическим ароматом. Поэтому абсолютно все заготовки на зиму: компоты, салаты, джемы, варенье, маринованные или соленые овощи или грибы – лучше делать дома. Если вы – новичок в кулинарии и никогда не заготавливали консервацию, мы вам поможем научиться делать это на высшем уровне!

На страницах нашего сайта вы непременно найдете фото рецепты заготовок на зиму, которые удовлетворят любые запросы и гастрономические предпочтения. Наши заготовки на зиму из овощей, ягод и фруктов покорят вас своим многообразием, простотой приготовления и доступностью рецептов.

Заготовки на зиму из помидор и огурцов, которые неофициально считаются «классикой жанра», вы сможете смело подавать на праздничный или повседневный стол, когда ваши родные попросят чего-нибудь вкусненького.

Также, почитав наши рецепты, вы сможете сделать вкуснейшие заготовки на зиму из кабачков: икру, салаты, закуски и даже варенье. А заготовки из смородины на зиму не оставят равнодушным ни одного сладкоежку.

А тем хозяюшкам, которые избегают лишних хлопот при закатке банок, просто идеально подойдут заготовки на зиму без стерилизации, которые отличаются нежным вкусом и быстротой приготовления.

Лучшие заготовки на зиму от наших опытных кулинаров помогут вам покорить свою семью аппетитной консервацией!

05.01.2019

Перцы с баклажанами на зиму
Ингредиенты: перец, баклажан, чеснок, укроп, масло, уксус, соль, сахар, приправа, вода

Перцы и баклажаны в ароматном маринаде - такая заготовка на зиму обязательно будет пользоваться большим успехом в холодное время года. Не забудьте про этот рецепт в сезон, когда овощи самые вкусные и сочные.
Ингредиенты:
- 1 кг болгарского перца;
- 1 кг баклажан;
- 5 долек чеснока;
- 100 гр укропа;
- 100 мл растительного масла.


Для маринада:

- 30 мл яблочного уксуса;
- 20 гр поваренной соли;
- 15 гр сахара;
- перец;
- кориандр;
- лавровый лист;
- зерновая горчица;
- вода.

04.01.2019

Салат "Парамониха"
Ингредиенты: лук, морковь, помидор, соль, сахар, уксус, масло, перец

Салат "Парамониха" с перцем, луком, морковью и помидорами - одна из тех удачных заготовок, которые хозяйки, попробовав один раз, закрывают из года в год. Надеемся, что и вы по достоинству оцените этот рецепт.
Ингредиенты:
- 1,3 кг сладкого перца;
- 0,5 кг репчатого лука;
- 1 кг моркови;
- 1,5 кг помидоров или томатного пюре;
- 40 гр соли;
- 250 гр сахара;
- 100 мл уксуса;
- 250 мл подсолнечного масла;
- молотый красный перец по вкусу.

04.01.2019

Маринованные белые грибы на зиму
Ингредиенты: белый гриб, вода, соль, сахар, уксус, лавр, перец, гвоздика

Если вы хотите закрыть на зиму белые грибы, но не знаете, как правильно это сделать, то вам придет на помощь наш мастер-класс. В нем подробно рассказывается, как приготовить чудесные маринованные белые грибы.
Ингредиенты:
- 500-800 гр белых грибов;
- 0,5 литра воды;
- 0,5 ст.л. соли;
- 0,5 ст.л. сахара;
- 1,5 ст.л. уксуса 9%;
- 4 шт лаврового листа;
- 3 шт черного перца горошком;
- 3 шт душистого перца горошком;
- 2 гвоздички.

02.01.2019

Паштет из опят на зиму
Ингредиенты: опята, морковь, лук, масло, соль, сахар, уксус, перец

Отличная заготовка на зиму - паштет из опят. Это сытная и интересная, вкусная и аппетитная консервация, которая нравится абсолютно всем!

Ингредиенты:
- 1 кг опят;
- 350 гр моркови;
- 350 гр репчатого лука;
- 100 мл растительного масла;
- 25 гр соли;
- сахар;
- яблочный уксус;
- черный перец.

14.12.2018

Вкуснейшие зеленые помидоры на зиму горячим способом
Ингредиенты: зеленые помидоры, лавровый лист, чеснок, укроп, вода, соль, сахар, уксус, перец горошком

Ингредиенты:

- 1 кг. зеленых помидоров;
- 2-3 лавровых листа;
- 2-3 зубка чеснока;
- 3-4 веточки укропа;
- 1 литр воды;
- 1 ст.л. соли;
- треть ст.л. сахара;
- 1 ст.л. уксуса;
- 4-5 горошин черного перца.

10.11.2018

Соленые опята горячим способом
Ингредиенты: опята, соль, укроп, лист хрена, тархун, петрушка, лист смородины, лавр

Соленые опята горячим способом приготовить очень просто. Вы потратите минимум времени на заготовку вкусных грибочков.

Ингредиенты:

- 1 кг. опят,
- 35 грамм соли,
- 1 укропный зонтик,
- 1 лист хрена,
- 2 ветки тархуна,
- 5 грамм сухой петрушки,
- 2 листа смородины,
- 4 лавровых листа.

10.11.2018

Самые вкусные маринованные опята
Ингредиенты: опята, соль, сахар, уксус, перец, лавр

Маринованные грибы на зиму моя любимая заготовка. Приготовить опята совсем несложно, вы потратите максимум час времени. Зимой на стол вы поставите самые вкусные грибочки.

Ингредиенты:

- 500 грамм опят,
- 1 ст.л. соли,
- 2 ч.л. сахара,
- 1 ст.л. уксуса,
- 6 горошин душистого перца,
- 2 лавровых листа.

16.09.2018

Салат "Охотничий" на зиму
Ингредиенты: морковь, лук, капуста, огурец, морковь, помидор, сахар, масло, соль, уксус

На зиму я часто готовлю этот очень вкусный овощной витаминный салат "Охотничий". Приготовить такое блюдо очень просто и достаточно быстро.

Ингредиенты:

- 0,5 кг. моркови,
- 0,5 кг. лука,
- 0,5 кг. капусты,
- 0,5 кг. огурцов,
- 0,5 кг. моркови,
- 1 кг. помидор,
- пол стакана сахара,
- пол стакана масла растительного,
- полторы ст.л. соли,
- 70 мл. уксуса.

16.09.2018

Компот из арбуза на зиму
Ингредиенты: арбуз, сахар, вода

Из одного килограмма арбуза мы сегодня приготовим очень вкусный необычный компот. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

- 1 кг. арбуза,
- 1 стакан сахара,
- 1 литр воды.

30.08.2018

Огурцы дольками с чесноком на зиму
Ингредиенты: огурец, чеснок, укроп, сахар, уксус, перец, соль

На зиму из огурцов я каждый год делаю эту вкуснейшую заготовку. Рецепт приготовления очень простой, я его вам подробно описала.

Ингредиенты:

- пол кило огурцов,
- головка чеснока,
- 6 веточек укропа,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. соли,
- 2 ст.л. уксуса,
- перец горошком.

26.08.2018

Варенье из инжира с лимоном
Ингредиенты: инжир, лимон, вода, сахар

Из инжира и лимона можно приготовить очень вкусное варенье. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

- 1 кг. инжира,
- 1 лимон,
- пол стакана воды,
- 600 грамм сахара.

26.08.2018

Варенье из инжира на зиму
Ингредиенты: инжир, вода, сахар

Предлагаю вам приготовить на зиму очень вкусное варенье из инжира. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

- 1 кг. инжира,
- пол стакана воды,
- 600 грамм сахара.

26.08.2018

Варенье из брусники с яблоками на зиму
Ингредиенты: брусника, сахар, яблоко

Из брусники с яблоками можно приготовить очень вкусное варенье. Как это сделать, я подробно описала в этом простом и быстром рецепте.

Ингредиенты:

- 500 грамм брусники,
- 500 грамм сахара,
- 3 яблока.

26.08.2018

Варенье из мякоти арбуза
Ингредиенты: мякоть арбуза, сахар, ванильный сахар, лимонная кислота

При выборе арбуза ориентируйтесь на его внешний вид, чтоб хвостик был сухим, а кожура плотной и звонкой. Рассмотрим рецепт приготовления с фото вкусного варенья из мякоти арбуза, надеемся, что многим он пригодится.

Ингредиенты:

- мякоть арбуза - 500 грамм,
- сахар - 700 грамм,
- ванильный сахар - пол ч.л.,
- лимонная кислота - щепотка.

05.08.2018

Огурцы резаные с горчицей
Ингредиенты: огурец, горчица, соль, укроп, лист хрена, чеснок, перец

Сегодня я расскажу вам как приготовить всего за 15 минут очень вкусные резанные огурцы с горчицей. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 2 кг. огурцов,
- 1 ст.л. горчичного порошка,
- 2 ст.л. соли,
- зонтик укропа,
- лист и корень хрена,
- лист смородины, дуба и вишни,
- головка чеснока,
- треть перца чили.

05.08.2018

Маринованные белые грибы
Ингредиенты: гриб, можжевельник, гвоздика, тархун, чабрец, чеснок, зелень, соль, сахар, уксус, вода

Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусные маринованные белые грибы. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 600 грамм грибов белых,
- пол ч.л. можжевельника,
- 4 гвоздики,
- веточка сухого тархуна,
- 2 веточки чабреца,
- 3-4 зубка чеснока,
- 3 веточки петрушки,
- 2 веточки укропа,
- 2 ст.л. соли,
- 1 ст.л. сахара,
- 80 мл. уксуса,
- 800 мл. воды.

Маринованные огурцы и томаты, различные овощные ассорти, варенье и компоты из ягод, — если для вас все это стало слишком банально, то, непременно, загляните в эту кулинарную подборку. Необычные заготовки, такие как варенье из огурцов, морковный сыр, картофельный крахмал, приготовленные в домашних условиях, просто будоражат воображение. Эти и другие, не менее интересные и оригинальные, заготовки на зиму вы сможете найти в этом разделе сайта. Узнав как приготовить те или иные необычные рецепты, вы точно будете приятно удивлены! Если выберете пошаговый рецепт с фото, то с работой справитесь легко и просто.

Лучшие рецепты с фото

Последние записи

Существует множество способов заготовки сливы на зиму. Я предпочитаю сливу сохранять в морозильной камере. При заморозке сохраняются вкус, вид продукта и витамины. Слива замороженная в сиропе, чаще всего, используется мною для детского питания, приготовления десертов и напитков. Дети, которые часто плохо кушают, едят такую заготовку с удовольствием.

Не проводим летнее время впустую и праздно, милые хозяюшки! Консервируем, заготавливаем хорошие урожаи овощей впрок! Вот такими секретами консервирования некоторых самых распространенных видов овощей хотелось бы с вами поделиться.

Огурцы

Выбирайте для засола и маринования огурчики с черными пупырышками, так как с белыми больше подходят для питания в свежем виде. Если огурцы растут на своей даче, срывайте их утром и сразу занимайтесь их консервацией. Такие огурцы даже не требуют вымачивания. Просто их нужно хорошо промыть и очистить от грунта.

Огурцы, которые сняли с грядки несколько часов назад нужно замочить в холодной воде на несколько часов. Они восстановят свою упругость и снова наберут в себя потерянную влагу.

Огурчики в банке распределяем бочком друг к другу, но не плотно, не прижимать их слишком, иначе они потеряют свою «хрустящесть». По этой же причине не следует их заливать кипящим рассолом, у которого температура выше 90 градусов.

Томаты

Для консервации используются только помидоры поздних сортов. Солить можно зеленые помидоры, красные, розовые. Для консервирования томатного сока берите помидоры не мясистые, крупные и очень спелые. А для маринования наоборот, среднего и мелкого размера, мясистые и крепкие на ощупь.

Из специй лучше всего томаты реагируют в консервации на петрушку, укроп, хрен, чеснок, острый стручковый перец и черный перец горошком.

Патиссоны

Этот овощ для маринования, соления лучше брать одинакового размера, тонкокожий. Отрезаем у них (у патиссонов) плодоножку с мякотью, но не больше одного сантиметра. Промывать патиссоны лучше мягкой щеткой в проточной воде. Замачивания этот овощ не требует. Маленькие плоды кладем в таком виде, как они есть, в банку, а крупные разрезаем на части. Патиссоны любят сельдерей (его корень), листики мяты, хрен, петрушку, чеснок, укроп.

Перец (острый и сладкий)

Это овощ, который при консервировании сохраняет большую часть своих витаминов, по сравнению с другими овощами. Красный сладкий перчик больше подходит для маринования. Как приправу к другим овощным закруткам лучше использовать острый перчик, а белый наиболее хорошо подходит для фарширования. Его можно замораживать, солить.

Вы каждый год готовите домашние заготовки на зиму, и все время ищите новые рецепты вкусных заготовок на зиму? Поздравляю! Вы зашли на нужную страничку! На сайте вы найдете не только самые вкусные рецепты заготовок на зиму, но и надежные рецепты проверенные временем, и не одним поколением хозяюшек.

Домашнее консервирование – это вовсе не так сложно, как может показаться на первый взгляд, и мои домашние заготовки на зиму рецепты с пошаговыми фото, наглядно вам продемонстрируют, насколько этот процесс может быть легким и интересным. Для вашего удобства я собрала все свои вкусные заготовки на зиму в отдельную рубрику, которая с каждым годом будет пополняться новыми рецептами домашних заготовок на зиму.

На сайте 8 Ложек представлены классические советские рецепты консервации, самые вкусные заготовки на зиму моей бабушки, а также современные адаптированные рецепты вкусных заготовок на зиму, которые я составила и приготовила сама. Все мои домашние заготовки на зиму сопровождаются пошаговым описанием процесса консервации и красочными фото. Вы можете смело доверять пропорциям рецептов и технологии приготовления. Консервация получается не кислой, а банки не взрываются.

Мне будет очень интересно узнать, какие у вас самые любимые и самые вкусные рецепты заготовок на зиму? Пишите свои отзывы в комментариях или в нашей группе Вконтакте!

Приветствую вас, дорогие друзья! Сезон заготовок из помидоров самом разгаре, и самое время для засолки помидоров. Рецепт соленых помидоров мне достался от бабушки, и раньше, когда у нее была большая семья, стройка во дворе и три свадьбы на носу, она солила …

«Кобра» из баклажанов на зиму обладает ярким вкусом и неповторимым ароматом. Закуска получается достаточно острой, благодаря чему и получила такое оригинальное название. Для этого рецепта лучше всего использовать молодые баклажаны небольшого размера с недозрелыми семенами. Рекомендую приготовить: Закуска из баклажанов на …

Готовим салат из кабачков на зиму с капустой без стерилизации. Такая закуска из овощей уже давно пользуется успехом в моей семье и традиционно занимает одно из почетных мест на столе. Готовить ее просто и быстро. Достаточно измельчить все овощи, потушить …

Фасоль сама по себе не только вкусная, но и сытная, поэтому и заготовки с ней получаются такие же замечательные. Мне очень нравится закрывать фасоль в томате с овощами на зиму: рецепт этот несложный, а результат прекрасный. Я уже даже не …

Очень часто к мясу подают либо горчицу, либо кетчуп. А ведь есть еще много других интересных соусов, которые хорошо сочетаются с мясными блюдами. Их не обязательно покупать в магазине, а можно без проблем приготовить в домашних условиях и даже законсервировать …

Маринованные помидоры тоже могут быть разными – островатыми, с чуть большим содержанием соли или, наоборот, сладкие. Вот как раз последний вариант — сладкие помидоры на зиму – очень популярны в последнее время. Мне они тоже очень нравятся, тем более, что …

Я думаю, каждый огородник сталкивается с тем, что осенью помидоры не успевают дозревать и покраснеть, а остаются висеть грустными, зелеными плодами на кустиках. Не стоит расстраиваться, если у вас осталось много таких вот зеленых томатов — из них можно приготовить …

Эта острая и очень вкусная закуска из баклажанов на зиму называется «Пальчики в маринаде». Да, действительно, маринад в этом рецепте весьма удачный и вполне заслуживает того, чтобы о нем упомянуть. Ну, а пальчики – тоже не случайно появились в названии. …

В моей коллекции заготовок есть и огурцы, и помидоры с перцем, но вот с маринованными помидорами на зиму с морковной ботвой я столкнулась впервые в прошлом году. Рецепт я нашла где-то на просторах интернета, и он очень меня заинтересовал – …

Домашние заготовки на зиму: самые популярные рецепты

Заготовка на зиму овощей, фруктов и ягод стала уже традицией. Длинной зимой в суровые морозы просто не обойтись без салатов и закусок. С наступлением осени заботливые хозяйки спешат собрать лучшие огурцы и помидоры, кабачки и баклажаны, сочные перцы, грибы, ягоды и сладкие фрукты, чтобы приготовить самые вкусные блюда для всей семьи.

Заготовки на зиму: рецепты маринованных огурцов

Самое популярное соленье на зиму в России, без которого не обходится ни одно застолье - маринованные огурчики. Этот шедевр кулинарного искусства можно смело отнести к национальной кухне. Замаринованные огурцы являются уникальным яством, которое можно использовать для приготовления салатов или в качестве дополнения к горячему гарниру, а лучшей закуски под водку просто не найти!

Существует множество способов приготовления этого несложного блюда. Огромной популярностью пользуются маринованные огурцы с чесноком. Многие любители острых вкусов предпочитают использовать для маринада красный перец. А огурчики на зиму с зернами горчицы и душистыми специями не оставят равнодушными никого.

Приготовленные горячим или холодным способом, они прекрасно сочетаются с лимонным соком, уксусом или терпкими ягодами рябины, причем эти продукты не только придают овощам особенный вкус, но и выполняют роль консерванта.

Соленые и консервированные огурцы: необычные рецепты на зиму

В последнее время становится популярным смешивать различные овощи и фрукты. Несовместимые, на первый взгляд, продукты могут создать незабываемые вкусовые оттенки и подчеркнуть тончайшие особенности каждого из них. Например, консервированные огурцы в томатном соке или маринованные с яблоками уже после первой дегустации станут любимым экзотическим яством всей семьи.

Огурчики используют для приготовления различных салатов, маринуют целиком в бочках и заготавливают даже в виде голубцов, завернув в листья капусты. А вкус огурчиков в лимонном соке с лучком невозможно описать словами.

К любому застолью идеально подойдут огурцы, маринованные в водке с лимонной кислотой. Хрустящие ароматные овощи разлетятся в миг на любом празднике для взрослых. Каждая хозяйка может создавать собственные шедевры в меру своей фантазии, совмещать необычные продукты и экспериментировать с душистыми и острыми специями.

Заготовка помидоров на зиму: лучшие рецепты с фото

Не менее культовым лакомством являются консервированные помидоры. Рецепты заготовок на зиму из томатов поражают своим разнообразием. Занимаясь приготовлением, многие женщины предпочитают создавать не только кулинарный шедевр, но и настоящую картину. Сочные и красочные помидорчики настолько красиво выглядят в банке, что вдохновленные хозяюшки создают целые натюрморты.

Таким образом, можно не только накормить родных и гостей вкусностями, но и похвастать незабываемой картиной в шкафу с заготовками. Как приятно поставить на новогодний стол баночку "помидоров в снегу", праздничное настроение и хороший аппетит будут обеспечены всей семье.

Невероятно вкусными получаются сладкие томаты с медом на зиму. Из них готовят варенья, салаты, соусы, консервируют в сушеном и вяленом виде, а салаты из кабачков или баклажанов не обходятся без их участия. Неповторимый вкус маринованных помидоров подчеркивают острые и душистые специи.

В сочетании с чесноком и перчиком чили, томаты станут любимой закуской к горячему запеченному картофелю или мясному блюду. Шедевром кулинарного искусства смело можно считать зеленые фаршированные помидоры в банке.

Вкусные домашние заготовки на зиму рецепты с фото

Прежде чем приступить к приготовлению обязательно посмотрите, делая заготовки на зиму рецепты с фото, они помогут выбрать наиболее подходящее по составу и времени приготовления лакомство. В любом случае, никак не обойтись без маринованных баклажанов. Это острое блюдо особенно любят мужчины. Также по душе сильному полу жгучая домашняя аджика и жареные кабачки с чесноком.

Приготовление икры из кабачков или баклажанов на зиму является целым искусством. Пропаренные доведенные до полного размягчения овощи соединяют с ароматной зеленью, луком, морковью и острыми специями. Пастообразная масса прекрасно гармонирует как с горячими, так и холодными блюдами. А икра, намазанная на хлеб, станет незаменимым быстрым завтраком для всей семьи.

Способы консервации: холодная или горячая

Если вы желаете запастись как можно большим количеством витаминов и сохранить более свежий вкус овощей, то вам лучше всего подойдет такой способ приготовления, как холодное маринование. Используя небольшое количество консерванта, овощи оставляют на несколько дней перебродить, а затем убирают на хранение в прохладное помещение.

Несомненно, применять такие рецепты заготовок на зиму с фото намного лучше, так как приготовленные таким образом огурцы, помидоры или кабачки сохранят в себе максимальное количество полезных веществ, но срок хранения такой консервации, к сожалению, не очень долог (1-2 месяца).

Заготовки на зиму, приготовленные горячим способом, способны сохранять свежесть на протяжении целого года. Самый надежный способ консервирования - это стерилизация на водяной бане. Продукты обрабатывают высокой температурой и закупоривают в стерильные банки. Большинство витаминов и минералов погибают в процессе приготовления, но в любой день вы сможете открыть баночку и полакомится сочными овощами или фруктами.

Салаты на зиму: рецепты с фото

В отдельную группу домашней консервации можно отнести самые вкусные салаты на зиму. Занимаясь их приготовлением, многие не ограничиваются рекомендуемым методом, а используют фантазию и смело экспериментируют. Сочные продукты шинкуют, нарезают кубиками и полосками, создавая незабываемую картину цветов, форм и ароматов. Разнообразию сочетаний продуктов нет предела, в одной банке с огурчиками или помидорами могут ужиться как острые баклажаны, так и сладкие ягоды.

Салаты на зиму рецепты которых использовали еще наши бабушки, всегда будут неотъемлемой частью кулинарной культуры России. Они прекрасно дополнят праздничный стол и разнообразят привычный обед или ужин. Потратив немного сил на приготовление, можно в течение года наслаждаться свежим и вкусным соленьем, всего лишь открыв банку с соленьями.

Самые популярные рецепты салата на зиму на русской кухне - это, несомненно, лечо. Сочный болгарский перец, сладкие томаты и жгучий лук создают неповторимое блюдо, а ароматная зелень идеально дополняет вкусовую гамму. Но это лишь основные ингредиенты, множество способов приготовления подразумевают использование различных овощей и специй на любой вкус.

Итог

Различные домашние заготовки на зиму салаты, соленья, маринады занимают целую нишу в питании современного человека. Множество блюд и богатый ассортимент продуктов позволяют создавать самые вкусные шедевры, не выходя из дома, и радовать своих близких все новыми изысками.

Читайте также...

Маринованные кабачки на зиму с горчицей, чесноком и зеленью

Зима не за горами, поэтому не стоит забывать о консервировании. Если летом нам доступны практически все овощи и фрукты в свежем виде. То зимой на закуску пойдет только то, что мы успели закатать в баночки.

Сегодня мы с вами приготовим маринованные кабачки с горчицей, чесноком и зеленью на зиму. Рецепт простой и очень вкусный. Из зелени я использую укроп, но вы можете взять свою любимую зелень или микс трав. Также хорошо будет сочетаться с остальными ингредиентами кинза или базилик. Пикантности этому зимнему салату придаст горчица.

Теперь о способе нарезки. Обязательно нужно резать кабачки, чтобы они хорошенько промариновались, имели яркий, насыщенный вкус. Я всегда готовлю такие кабачки узкими дольками. Но, если вам больше нравятся кружочки, то это не принципиально — вкус от этого не изменится.

В этом рецепте мы будем готовить маринованные кабачки на зиму со стерилизацией. Это гарантирует, что заготовка из кабачков отлично простоит весь год, не взорвется и не испортится.

Польза кабачков для здоровья

Кабачки богаты витамином С, калием и магнием. Съедая кабачок вы также получаете небольшую порцию омега 3 и фолиевой кислоты. Кроме витаминов и минералов, кабачки также содержит сверхполезные соединения, называемые каротиноидами, в частности лютеин и зеаксантин. Это те соединения, которые согласно исследованиям, дают нам дополнительные блага для здоровья.

  • Кабачки защищают нашу кожу. Так же, как эти каротиноиды накапливаются в коже кабачков, они накапливаются и в нашей коже, когда мы регулярно едим этот продукт. Они защищают нашу кожу от ультрафиолетовых лучей и загрязнений. А также могут замедлить старение кожи, помогая сохранять кожу увлажненной и эластичной.
  • Хороши для сердца. Исследования показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых каротиноидами, может замедлить или снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Калий, который содержится в кабачках, также полезен для нормализации нашего кровяного давления, а клетчатка — для общего здоровья сердца.
  • Укрепляют кости. В исследовании молодых людей, у тех, у кого был высокий уровень каротиноидов, также оказались более плотные и крепкие кости. Регулярное употребление в пищу продуктов, богатых каротиноидами, таких как кабачки, может быть полезно для наших костей.
  • Помогают удерживать здоровую массу тела. Некоторые крупные долгосрочные исследования показали, что люди с более высоким уровнем каротиноидов обычно имеют более низкий ИМТ (индекс массы тела). Всем известно, что употребление в пищу большого количества овощей с низким содержанием калорий помогает контролировать вес.

Хотя все эти исследования очень многообещающие и интересные, помните, что кабачки — не панацея — по крайней мере, пока )) Тем не менее, они низкокалорийные, с низким содержанием углеводов и богаты полезными питательными веществами, поэтому почаще добавляйте их в рацион. А с моими рецептами, они непременно станут звездой обеда!

Маринованные кабачки на зиму с горчицей, чесноком и зеленью

Анна СпичкаСегодня мы приготовим вкусные маринованные кабачки с горчицей, чесноком и зеленью. Это шикарная закуска для любителей крепких горячительных напитков. А еще очень вкусный салат, которым можно похрустеть зимой с картошечкой и селедочкой.Если вам понравился рецепт поделитесь им с друзьями, буду рада вашим оценкам и комментариям!

Подготовка 3 часа

Приготовление 30 мин

Общее Время 3 часа 30 мин

Категория Заготовки

Кухня Русская

Порции 10

Калории/100 гр 26 ккал

  • 4 кг кабачков молодых и свежих
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан. уксуса 9%
  • 1 стакан растительного масла
  • ⅓ стакана соли
  • 1 ст.л. сухой горчицы
  • 1 ч.л. молотого черного перца
  • 1 головка чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • Молодые, нежные кабачки режим на дольки длинной около 10 см и толщиной около 1,5 — 2 см.Для этого рецепта лучше всего подойдут нежные молоденькие кабачки около 15 см длинной — они очень вкусные и нежные.
  • Перекладываем кабачки в подходящую емкость, кастрюлю или таз. Добавляем сахар, уксус, растительное масло, горчицу, молотый перец, соль и чеснок, измельченную зелень (у меня укроп и петрушка).

  • Хорошо, но аккуратно все перемешиваем. Оставляем кабачки мариноваться 3 часа. При этом каждые 30-40 минут их нужно перемешивать, чтобы они равномерно и хорошо пропитывались маринадом.

  • Когда кабачки замариновались, раскладываем их по баночкам, накрываем крышками (не закручиваем) и ставим стерилизоваться.

  • Для стерилизации необходимо взять большую кастрюлю на дно устанавливаем подставочку или укладываем кухонное полотенце сложенное в несколько раз. Устанавливаем сверху баночки. Доливаем в кастрюлю холодную или теплую (но не горячую) воду, чтобы она доходила по "плечики" банки (1,5 — 2 см от горлышка).Ставим кастрюлю на небольшой огонь и доводим до кипения. После закипания воды стерилизуем пол-литровые банки 15 минут, литровые — 25 минут.
  • Затем достаем баночки из кастрюли, плотно закупориваем их крышками, переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.

  • После того, как маринованные кабачки с горчицей и зеленью остынут их можно убрать в подвал или кладовку, где они и будут ждать зимы.

  Также рекомендую приготовить:Попробуйте, не пожалеете! Это мои любимые заготовки!

Ключевое слово Консервированные кабачки с горчицей, чесноком и зеленью, Маринованные кабачки дольками, Маринованные кабачки на зиму со стерилизацией, Простой рецепт с пошаговым фото, С уксусом

Закладка Постоянная ссылка.
Популярные рецепты на сайте:
Подписывайтесь на мои группы в социальных сетях:
Лучшие ПП рецепты на сайте:

Лучшие банки для домашнего варенья

Лучшие банки - как выбрать для домашнего варенья?

Банки для варенья - неотъемлемый атрибут нашей кухни. Мы используем их для варенья, маринованных огурцов или маринованных грибов. Есть несколько важных моментов, которые следует учитывать при покупке консервных банок. Какую банку для овощей и какую для фруктов выбрать? На что обратить внимание при покупке консервных банок? Как заваривать банки для консервирования? Что такое пастеризация пресервов? Ответы на все эти вопросы вы найдете в следующей статье.

Банка для консервов KILNER - 0,5 л

Лето и начало осени – идеальное время для приготовления ароматных, вкусных и полезных домашних консервов. Компоты, соки, джемы, сливовое варенье, песто, соусы, томатные варенья – все эти блага природы у вас под рукой – круглый год!

Однако, чтобы в полной мере насладиться домашними консервами, мы должны быть уверены, что правильно их приготовили и сохранили. Банки из-под варенья или майонеза не всегда подходят для повторного использования в консервах на зиму.На рынке представлены консервные банки различных форм и размеров. Перед их покупкой стоит подумать что вы хотите в них хранить и выбрать размер для обработки.

Особенности стеклянных контейнеров для хранения


Стекло было лучшим материалом для любых контейнеров для хранения пищевых продуктов задолго до появления пластика. Несмотря на большой пластиковый бум несколько лет назад, стекло с гордостью возвращается в наши дома.Почему стеклянная тара так популярна? Почему стоит их использовать? Каковы их преимущества?

Очень важной особенностью стекла является то, что его можно использовать повторно. Их можно использовать даже много лет. С другой стороны, треснутые и поврежденные стеклянные контейнеры могут быть успешно восстановлены в процессе переработки. Переплавляя их - сырье не теряет никаких свойств. Он полностью сохраняет свои параметры и высокое качество. Этот материал можно смело назвать экологически чистым.

Стекло не содержит вредных веществ. Не вступает в реакцию с пищевыми ингредиентами, даже с кислотами. Вот почему это безопасно.

Банки для консервирования KILNER

Благодаря своей структуре стекло не является благоприятной средой для развития и отложения бактерий. Их также очень легко чистить.
Воздухонепроницаемость — еще одна замечательная особенность стекла. При правильном закрытии он не пропускает ни воздух, ни другие газы. Также он не боится различных жидкостей.Стекло не пропускает никакие вещества извне и не впитывает то, что находится, например, в банках.

Также очень удобно, что любая стеклянная тара может быть прозрачной. Это позволяет быстро определить, что находится внутри. С другой стороны, стекло можно тонировать. Таким образом, у нас есть возможность хранить в нем продукты, которые не должны подвергаться воздействию света, например, оливковое масло.

Набор банок WECK - Fabrykaform.en


Какие бывают банки для консервирования?

Баночки Twist-off - Классические стеклянные банки с металлической завинчивающейся крышкой. Можно ошпарить их кипятком, в духовке и в посудомоечной машине.

Банки типа века - банки стеклянные с крышкой, закрывающейся резинкой и пружиной, которые, кроме своей сугубо полезной функции, несут еще и декоративную роль. Веки можно ошпарить кипятком и в духовке. С другой стороны, резиновые детали лучше не подвергать слишком высоким температурам, потому что они могут треснуть.Просто промойте их в теплой воде.

Бутылки для сока - могут быть с завинчивающейся крышкой, крышкой или пробкой. Они прекрасно подходят в качестве посуды для домашних соков, компотов или пюре.

Набор бутылочек WECK - Fabrykaform.pl

Приготовление вкусных консервов, которые потом будут ласкать вкус в различных случаях, - это одно. Однако не стоит забывать и о декоративных акцентах. Модная кухня требует соответствующей обстановки. Аксессуары для банок, такие как наклейки , этикетки и декоративные кожухи , придадут банкам необыкновенный шарм и станут прекрасным украшением деревенского стола.

Если вы не знаете, как можно украсить банки вареньем, введите в поисковик запрос «лучшие идеи консервирования банок», и ваши глаза увидят чрезвычайно вдохновляющие видео и фото креативных украшений ручной работы для банок с сохраняет. Декоративные баночки, в которые мы кладем собственное варенье или варенье, — тоже отличная идея для подарка близкому человеку! Старая пословица гласит - через желудок к сердцу - так что вкусный подарок на День святого Валентина или Рождество придется как нельзя кстати.

Набор для пресервов с консервацией - Кухонная поделка

Стеклянные банки: какой должна быть стерилизация?

Прежде чем мы закроем наши консервы в банки, мы должны сначала правильно их подготовить. Как приготовить банки для консервирования и так, чтобы помещенные в них продукты оставались свежими долгое время? Банки можно стерилизовать несколькими способами:

С помощью кипятка - , залить банки кипятком на 3/4 высоты, налить немного средства для мытья посуды и закрутить.Энергично перемешиваем воду в банках и отставляем на несколько минут. Затем слейте воду и тщательно промойте банки. Положить крышки в горячую воду и варить 10 минут.

В микроволновке - налить в банки немного воды и поставить в микроволновку на 2 минуты, установив максимальную мощность. Помните, что нельзя ставить металлические крышки в микроволновую печь.

В духовке - поставить банки на противень и поставить их в холодную духовку. Положите орехи на второй противень.Разогрейте духовку до 100 градусов и прогревайте банки примерно 20-30 минут.

В посудомоечной машине - для этого используем программу с самой высокой температурой.

Использование спирта - смочите ватный диск спиртом и протрите им внутреннюю часть колпачка.

Помните также, что чистые банки и крышки после термической обработки нельзя трогать руками!

Как открыть запечатанную банку?

Плотно закрытые консервные банки могут доставить нам неприятности.Однако вместо того, чтобы закручивать крышку силой, достаточно использовать проверенные способы открывания запечатанных банок. Если вы уверены, что не будете повторно использовать банку для приготовления варенья, вы можете снять с крышки с помощью ножа . Помните, однако, что при таком методе крышка может деформироваться, а банка может треснуть.

Если мы хотим избежать риска повреждения банки, мы можем погрузить крышку банки в кипящую воду на несколько минут . После этого крышка должна легко открываться.Еще один проверенный метод — перевернуть банку вверх дном и постучать по дну банки . Вы также можете купить консервный нож , который сэкономит ваше время и нервы при открывании банок. Ручной поворотный открывалка практически не требует усилий с вашей стороны. Все, что вам нужно сделать, это взять крышку щипцами, аккуратно повернуть ее, и она готова.

Пастеризация банок – какие возможности у нас есть?


Чтобы не испортить варенье, нужно соблюдать несколько правил.Прежде всего, банки для консервирования , сначала тщательно вымойте и заварите их горячей водой. Наполнив банку , тщательно закрутите ее и отложите в затененное место. Неотъемлемым элементом производства консервов является пастеризация. Он заключается в уничтожении микроорганизмов, содержащихся в пище, высокой температурой (60 – 100 градусов). Кроме того, пастеризация сохраняет пищевую ценность продуктов , не лишая их характерного вкуса и запаха. Какие существуют методы домашней пастеризации?

Пастеризация в духовке


Противень в духовке застелите бумагой и поставьте банки в холодильное устройство так, чтобы они не касались друг друга. Духовка настроена на температуру 130 градусов (нагрев вверх-вниз). По истечении указанного времени духовку выключаем. Оставьте варенья в духовке примерно на 30 минут – чтобы они остыли. Затем выньте и поместите его крышкой вверх.

Кулинарные банки

Так рекомендуется влажная пастеризация для банок с резиной . Застелите большую кастрюлю полотенцем, а затем поставьте на нее банки с вареньем. Банки не должны касаться друг друга.Залейте стеклянные банки водой комнатной температуры. Важным примечанием является то, что вода в горшке должна достигать максимум 2/3 высоты банки . Накройте кастрюлю крышкой и включите горелку. Когда вода закипит, уменьшите мощность горелки. С этого момента считаем только время пастеризации, которое должно быть от 10 до 30 минут. С этого момента варим наши баночки столько, сколько указано в рецепте.

Сухая пастеризация

Сухая пастеризация — один из самых простых методов пастеризации.Происходит это в духовке, которая разогревается до температуры 130 градусов. Поставьте плотно закрытые банки в разогретую духовку примерно на 40 минут. Твист-банки идеально подходят для сухой пастеризации. Это стеклянные банки со специальной резьбой и металлической крышкой, позволяющей плотно закрывать консервы.

Набор банок для сушки

Пастеризация в посудомоечной машине

Пастеризация банок в посудомоечной машине при температуре 60-100°C .Без добавления моющих средств, которые мы обычно используем при мытье посуды в посудомоечной машине! Поставьте банки вверх дном на полки посудомоечной машины и установите цикл мойки. После завершения программы, когда варенье остынет, выньте его и поставьте остывать крышкой вверх.

Нужно ли каждый сезон покупать банки для консервации?

Лучшие банки для консервирования должны быть идеально чистыми и неповрежденными - крышки тоже. Нужно ли менять банки каждый сезон? Не обязательно.Если они не чипованы, мы можем использовать их годами. Вам нужно только купить новые гайки. Если только баночка не пропитается данным запахом от прежних консервов и тщательное мытье не поможет - тогда лучше вложиться в новую баночку.

Помните, что использование поврежденных банок для пастеризации может даже привести к взрыву сосудов под воздействием резких перепадов температуры!

Одно можно сказать точно - после 3 лет использования поворотных крышек их обязательно нужно выбросить.Потому что их долговечность ограничена. Крышки винтов не должны быть ржавыми и погнутыми - что часто бывает, когда их поддеваешь ножом. Резинки нельзя растягивать.

Для чего можно использовать банки, не пригодные для консервирования?

Изношенную, поврежденную стеклянную банку можно использовать на кухне! Он может, например, достойно заменить вазу. Весенние цветы в красиво оформленной банке станут настоящим украшением деревенского стола.Небольшие стеклянные баночки с крышкой также можно использовать как емкость для трав на кухне или любимого чая.

90 160

Как я могу использовать банку для консервации? Например, как фонарь или контейнер для шерсти. На рынке также доступны декоративные стеклянные банки, которые представляют собой эффективное сочетание полезной и декоративной функции. В банках такого типа мы можем хранить мед или варенье.


СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Порядок в осеннем гардеробе – удобство и функциональность шаг за шагом

Лучшие банки для домашнего варенья


Стеклянные банки – идеальный способ приготовления домашнего варенья.Они должны соответствовать размеру приготовленных консервов. Широкий ассортимент банок, представленных на рынке, включает в себя банки для больших консервов, баночки с крышкой, закрытые банки с крышкой и твист-банки. В настоящее время вы также можете купить декоративные баночки, украшенные орнаментом или надписями, которые станут настоящим украшением нашей кухни. Какие банки лучше для овощей, а какие для фруктов? Вот наши советы.

Лучшие банки для силоса


Лучшие банки для силоса должны быть изготовлены из стекла толщиной , чтобы выдерживать повышение давления во время ферментации.Они также должны быть изготовлены из прозрачного стекла, чтобы облегчить наблюдение за состоянием и поведением силоса. Только тогда мы сможем заметить, нет ли брожения, плесени и т. д. Силосная банка должна быть плотно закрыта, потому что перекрытие воздуха значительно снижает приток нежелательных бактерий и грибков из окружающей среды.

Отрывок из книги «Силос и брожение» - Александр Барон

Банка для силоса должна позволять высвобождаться газу, скопившемуся во время брожения.Иногда образуется слишком много газа, чтобы сломать банку. Поэтому для твист банок рекомендуем время от времени слегка отвинчивать крышку . Сами банки Weck выпускают газ через прокладку, как только давление увеличивается. Именно поэтому они идеально подходят для маринованных консервов. Уплотнения должны быть изготовлены из резины, а пружины - из нержавеющей стали.

Какие банки для консервирования уксуса?

Для варенья в уксусе лучше всего подходят банки емкостью литров.Меньшая банка Weck подходит для маринованных грибов. Банки для хранения уксуса можно использовать повторно, но убедитесь, что они не треснуты. Гайки начинают ржаветь через 2-3 года, и тогда их следует заменить новыми. Цена банок начинается от 6 злотых за 0,5-литровую стеклянную банку.

А консервы?

Для варенья и джемов лучше всего подходят банки маленькие твист-контейнеры емкостью 250 мл. Варенье будет красиво смотреться в небольших декоративных баночках круглой формы.Украшенные красочной обложкой, они станут отличным подарком. Обложку можно сделать из цветной бумаги, ткани или салфеток. Перевязанный разноцветной лентой или резинкой, он обязательно будет радовать глаз.

Как хранить компоты?

Компоты лучше всего хранить в предварительно ошпаренных банках . Затем плотно закрутите банку и переверните ее вверх дном. Мы также можем поставить банку с компотом в кастрюлю, выстланную тканью, и пастеризовать ее. Благодаря этому мы можем хранить компот до нескольких лет.

Лучшие банки для меда

Мед – один из самых долговечных продуктов. Достаточно хранить его в относительно прохладном месте, вдали от солнечных лучей и в плотно закрытой таре . Категорически запрещается хранить мед в металлической таре, так как продукт может окислиться и потерять вкусовые качества.

Лучшей емкостью для меда является стеклянная банка, желательно стеклянная. Отличной идеей для хранения мёда станет также декоративная керамическая баночка с декоративной надписью и крышкой, которая непременно станет эффектным украшением любого стола.

.

Крышки для закручивания кухонные

Резьбовые крышки

2011-09-26 20:58:19 -

вечера Привет

Все труднее купить рабочие твист-кепки - новые прям с
магазинов крутят. Вы делаете консервы на зиму в твистах и ​​у вас тоже проблема с
, а может вы используете другие банки? Может быть, они производят колпачки
, которые все еще работают, как раньше? Я прошу совета.

С уважением
pw

Re: Закручивающиеся колпачки

2011-09-26 21:44:44 - Ростки

On Mon, 26 Sep 2011 20:58:19 +0200, pw писал(а):

>Привет
>
>Покупать рабочие твист колпачки все труднее - новые прям из
>магазинов крутят.Вы делаете консервы на зиму в крутилках и тоже
> у вас такая проблема, или может баночки разные используете? Может выпускают
> где-то еще колпачки работают как раньше? Я прошу совета.
>

Действительно процентов 10 шапки бесполезны. Помогает слегка отогнуть все выступы в (точнее до основания)
пассатижами
, такие малюсенькие, изогнутые, узенькие. А нужен
с чувствительностью.

-
XL

Re: Закручивающиеся колпачки

26.09.2011 21:59:32 - Айча

On 26.09.2011 20:58, pw пишет:

>Покупать рабочие твист колпачки все труднее - новые прям из
> магазинов крутят.Вы делаете консервы на зиму в крутилках и тоже
> у вас такая проблема, или может баночки разные используете? Может выпускают
> где-то еще колпачки работают как раньше? Я прошу совета.

Используем бывшие в употреблении банки - из-под майонеза, кетчупа, хрена...,
стеклянные итеде, итепе бутылки для сока. Вообщем утилизация,
конечно после тщательной проверки герметичности крышек.

-
С уважением - Айша

wroclawdailyphoto.blogspot.com/
Как не надо писать по-английски

Re: Закручивающиеся колпачки

26.09.2011 22:11:32 - Икселос

Дня пн, 26 сент. 2011 21:59:32 +0200, Aicha писал(а):

> On 26.09.2011 20:58, pw пишет:
>
>> Все труднее купить рабочие твист-кепки - новый прям с
>> магазины переворачиваются. Вы делаете консервы на зиму в твистах и ​​тоже
>> у вас такая проблема или может вы используете разные банки? Может быть, они производят
>> где-то еще колпачки все еще работают, как раньше? Я прошу совета.
>
> Используем бывшие в употреблении банки - из-под майонеза, кетчупа, хрена...,
> стеклянные итеде, итепе бутылки из-под сока. Вообщем утилизация,
>конечно после тщательной проверки герметичности крышек.

Я тоже использую б/у, но не покупаю столько соков, майонезов и т.д., что
хватило бы на все мои консервы. Так что приходится каждый год покупать
крышек, иногда и банки, потому что я трачу часть консервов и банки
не возвращаются. Так что, если я покупаю банки, они идут в комплекте с завинчивающимися крышками.Новые колпачки
покупаю максимум 2 раза, б/у - только 1 раз.
И вообще я потихоньку возвращаюсь к баночкам Века, но купить их все труднее и труднее,
как и их ластики. Пружин у меня много, они не изнашиваются и
не портятся. Ну, емкость банок Weck довольно большая, поэтому, например, для варенья
у меня должны быть банки меньшего размера, и я покупаю их. Майонез покупаю только в банках
500мл - это хорошая емкость для пресервов типа
помидоры, алео, чертовы огурцы и т.д.А то я для них только колпачки
покупаю.
Думаю хватит... Перевернулся :-)
-
XL

Re: Закручивающиеся колпачки

2011-09-26 22:29:48 - Айша

26.09.2011 22:11, Икселка говорит:

> Я тоже б/у использую, но не покупаю столько соков, майонезов и т.п., что
> хватает на все мои пресервы.

Не все делают ТАК много варенья :)

-
С уважением - Айша

wroclawdailyphoto.blogspot.com/
Как не писать по-английски

Re: Закручивающиеся колпачки

2011-09-26 23:23:58 - Ростки

Дня пн, 26 сент. 2011 22:29:48 +0200, Аича писал(а):

> On 2011-09-26 22:11, Икселка пишет:
>
>> Я тоже б/у пользуюсь, но не Пока не куплю столько соков, майонезов и т.п., что
>> хватило на все мои варенья.
>
> Не все делают столько варенья :)

Многие делают столько же :-)
-
XL

Re: Закручивающиеся колпачки

2011-09-26 23:38:07 - МисКудлаты

> Огурцы Дьявола

Более подробную информацию (и рецепт конечно же можно запросить);)

Re: Закручивающиеся колпачки

27.09.2011 00:02:16 - Икселос

Дня Пн, 26 сен. 2011 23:38:07 +0200, MisKudlaty писал(а):

>> Чертовы огурцы
>
> Подробности можно спросить (и рецепт конечно ;)

Кстати и перец маринованный с медом :-)

ОГУРЦЫ DIABLE

2,5 кг огурцов
4 столовые ложки соли с горкой
1,5 больших головки чеснока
8 столовых ложек масла
1,5 стакана.уксус
2 ч. выжать сок и выбросить, огурцы откинуть на сито, положить в глубокую кастрюлю

посыпать чили и мелко нарезанным чесноком
тщательно перемешать
вскипятить уксус с сахаром, медом, маслом и кипятком залить огурцы
(осторожно, может разбрызгиваться)
прижать тарелкой, чтобы огурцы не торчали, накрыть крышкой, поставить на холод
на 12 часов, достаточно плотно и вертикально разложить
по банкам, залить оставшейся уксусной жидкостью
, стараясь не смазать края банок
(иливытереть насухо салфеткой), закрутить
и отнести в подвал.

Комментарии:

а) пастеризовать не нужно, если заготовка произведена по вышеприведенной рецептуре
, но если огурцы имеют форму до следующего года или у вас теплый
погреб, то лучше кратковременно пастеризовать (через 10 минут после закипания). В моем случае
несколько непастеризованных баночек сохранились невредимыми один раз - только один раз, потому что
остались только один раз :-)
Однако, попробовав два метода, я думаю, что непастеризованные
лучше - у них неповторимый вкус.

б) Не добавляйте воду в начинку! Должно быть как в рецепте - заливается без воды
- вес используемого уксуса настолько мал по отношению к весу огурцов и
добавок в каждой банке, что обработка получается не очень уксусной. Добавление воды
сделает его обычным маринадом, природа приготовления
будет разрушена.
Точно так же не уменьшайте количество чеснока или перца чили.
Однако их можно увеличить :-)

в) Банки наполняю щипцами для сахара (
легче маневрировать с узкими кусочками огурца) и воронкой с широким настоем - огурцы и
жидкость не испачкает края баночки.

ПЕРЕЦ МАРИНИРОВАННЫЙ С МЕДОМ

паприка (около 2,5 кг (могут быть разных цветов - красиво смотрится),
4 стакана воды,
стакан уксуса,
столовая ложка соли,
5 столовых ложек сахара,
лавр листья,
травы английские,
перец горошком,
чеснок,
масло,
мед

Паприку вымыть, очистить от семенных гнезд, разрезать на продолговатые кусочки и
плотно уложить в банки емкостью 0,9 л. /2 в каждую банку
лаврового листа, 1 душистый перец, перец горошком и 1/2 зубчика
чеснока, добавить столовую ложку масла, добавить столовую ложку меда.
Вскипятите 4 стакана воды со стаканом уксуса, столовой ложкой соли и 5
столовыми ложками сахара и залейте паприку приготовленным маринадом. Наконец, плотно завинтите
и пастеризуйте около 20 минут (я пастеризую 15 минут, чтобы
оставался хрустящим).

Примечание: Весь этот маринад предварительной варки для варенья, которое потом
варить в банках, является пережитком - нужно только нагреть маринад до
растворения сахара и соли и можно засыпать паприкой (или чем
еще ) в баночках.
-
XL

Re: Закручивающиеся колпачки

27.09.2011 00:20:32 - Икселос

Дня Вт, 27 Сен 2011 00:02:16 +0200, Икселка писал(а):

>ПЕРЦ МАРИНИРОВАННЫЙ С МЕДОМ
>
>перец (примерно 2,5 кг (можно разных цветов - красиво смотрится),
>4 стакана воды,
>стакан уксуса,
>столовая ложка соли,
>5 столовых ложек сахара,
>лавровый лист,
>душистый перец,
>перец горошком,
>чеснок,
>масло,
>мед.
>
> Паприку вымыть, очистить от семенных гнезд, нарезать продолговатыми кусочками и
> плотно уложить в банки 0,9 л. В каждую банку положить по 1/2
> лаврового листа, по 1 душистому перцу, перцу горошину и перцу. 2 зубчика
> чеснока, добавить столовую ложку масла, добавить столовую ложку меда.
> Вскипятить 4 стакана воды со стаканом уксуса, столовой ложкой соли и 5
> столовыми ложками сахара и залить приготовленным маринадом паприку. Наконец, плотно завинтить
> и пастеризовать в течение ок.20 минут (я пастеризую 15 минут, чтобы оставить
> хрустящим).
>
>
>
>
>
> Примечание: Весь этот маринад предварительной варки для пресервов, которые потом
> сварить в банках, это пережиток — просто нагреть маринад для
> растворить сахар и соль и ты можно насыпать паприку (или что там
>другое) в баночки.

www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/4818a0c8b5d113b1.html
:-)
-
XL

Re: Закручивающиеся колпачки

27.09.2011 00:27:27 - MisKudlaty

27.09.2011 00:02, Икселька говорит:
> Дня Пн, 26 Сен 2011 23:38:07 +0200, MisKudlaty писал:
>
>>> огурцы чертовы
>>
>> Подробнее можно спросить ( и рецепт конечно);)
>
> Сделать маринованную паприку с медом кстати :-)
>
> ДВУХ ОГУРЦЫ
>
> 2,5 кг огурцов
> 4 столовые ложки соли с большой горкой
> 1,5 больших головки чеснока
> 8 столовых ложек масла
> 1,5 стаканауксус
> 2 ч.
> по истечении этого времени слить сок и выбросить, огурцы откинуть на сито, положить в
> глубокую кастрюлю
> посыпать чили и мелко нарезанным чесноком
> тщательно перемешать
> вскипятить уксус с сахаром, медом , масла и кипятка и залить огурцы
>(осторожно, может брызгать)
>прижать тарелкой, чтобы огурцы не торчали, накрыть, поставить на холод
>на 12 часов,
> уложить достаточно плотно и вертикально в банки, залить оставшейся жидкостью
> уксус, стараясь
> не смазать края банок (илипротрите их насухо салфеткой), крепко завинтите
> и отнесите в подвал.
>
> Комментарии:
>
> а) Пастеризовать не нужно, если заготовка произведена в соответствии с вышеприведенным
> рецептом, но если огурцы имеют форму до следующего года или у вас теплая
> погреб, лучше сделать это ненадолго (минут через 10 после закипания) пастеризовать. У меня
>несколько непастеризованных баночек сохранились невредимыми один раз - только один раз, потому что
>только один раз остались :-)
>Однако, перепробовав два метода, думаю, что непастеризованные
>лучше - у них уникальный вкус.
>
> б) Не добавляйте воду в начинку! Должно быть как в рецепте - заливают без воды
> - вес используемого уксуса настолько мал по отношению к весу огурцов и добавок
> в каждой банке, что обработка получается не очень уксусной. Добавление воды
> сделает его обычным маринадом, природа приготовления будет
> разрушена.
> Точно так же не уменьшайте количество чеснока или чили.
> Однако их можно увеличить :-)
>
> в) Наполнение банок сахарными щипцами (проще
> маневрировать узкими кусочками огурца) и воронкой с широким настоем — огурцы и
> рассол не окрасить края банки.
>
>
> МАРИНИРОВАННЫЕ ПЕРЕЦ С МЕДОМ
>
> паприка (около 2,5 кг (есть разных цветов — красиво смотрится),
> 4 стакана воды,
> стакан уксуса,
> ложка соли ,
> 5 столовых ложек сахара,
> лавровый лист,
> душистый перец,
> перец горошком,
> чеснок,
> масло,
> мед.
> разложить строго по банкам вместимостью0,9 л.В каждую банку положить 1/2
> лаврового листа, 1 душистый перец, перец горошком и 1/2 зубчика
> чеснока, добавить столовую ложку масла, добавить столовую ложку меда.
> Вскипятить 4 стакана воды со стаканом уксуса, столовой ложкой соли и 5
> столовыми ложками сахара и залить приготовленным маринадом паприку. Наконец, плотно закрутите
> и пастеризуйте примерно 20 минут (я пастеризую 15 минут, чтобы
> остался хрустящим).
>
>
>
>
>
> Примечание: Весь этот маринад предварительной варки для пресервов, которые потом
> сварить в банках, это пережиток — просто нагреть маринад для
> растворить сахар и соль и ты можно насыпать паприку (или что там
>другое) в баночки.

Огурцы (почти) как у меня - думала будет что-то новенькое, но в
в следующем году все равно попробую - у меня рецепт без мёда но больше
сахара...
Перцы в этом году опробую ;)
Спасибо

Re: Закручивающиеся колпачки

27.09.2011 00:39:31 - Икселос

Дня Вт, 27 Сен 2011 00:27:27 +0200, MisKudlaty писал(а):

> Корч, огурцы (почти) как у меня - думал будет что-то новенькое, но в
>в следующем году все равно попробую - У меня есть рецепт без меда, но больше
>сахара...

Мед действительно имеет другое послевкусие, чем сахар.

> Перцы буду тестировать позже в этом году ;)

Стоит.
-
XL

Re: Закручивающиеся колпачки

27.09.2011 20:14:40 -

вечера On 26.09.2011 22:11, Ikselka пишет:
> И вообще я потихоньку возвращаюсь к баночкам Weck, но купить их все труднее,
> как и их ластики. Пружин у меня много, они не изнашиваются и
> не портятся.И вместимость банок Weck довольно большая, поэтому, например, для джемов
> у меня должны быть банки поменьше, и я покупаю их.

Есть также с пряжкой, в которой крышка крепится к одной стороне
с помощью постоянной проволоки. Доступны в нескольких размерах. Ластиков
для них я еще не видел ни в одном магазине. Они дороже, и когда я искал
штук информации о них, кто-то где-то написал, что некоторые из них не герметичны (где-то
процентов бракованных, точно не помню сколько).

С уважением
pw

Re: Закручивающиеся колпачки

27.09.2011 20:29:19 - Икселос

Вт, 27 Сен 2011 20:14:40 +0200, pw писал(а):

> Вкл 26.09.2011 22:11, Икселка пишет:
>> И вообще потихоньку возвращаюсь к баночкам Века, но купить их все труднее,
>> а так же ластики к ним. Пружин у меня много, они не изнашиваются и
>> не портятся. И вместимость банок Weck больше, поэтому для джемов
>> мне нужны банки меньшего размера, и я покупаю их.
>
> Есть и с пряжкой, к которой крышка крепится с одной стороны
> постоянно проволокой. Доступны в нескольких размерах.Ластиков для них я пока не видел
> ни в одном магазине. Они дороже и когда я искал
> информацию о них, кто-то где-то писал, что некоторые из них не герметичны (какой-то немалый
> процент бракованных, точно не помню сколько).
>

Знаю про те, что с пряжкой - я их смотрел, но они мне никогда не придавали уверенности и когда я увидел
у меня было правильное ощущение, и конечно я предвидел беду с
запасными резинками.

ПС. Тем временем мой муж купил мне большой запас резинок для нормальных весов на рынке
в Кельце, в магазине типа Мыло и Варенье у друга :-)

-
XL

Re: Закручивающиеся колпачки

2011-09-27 08:14:02 - Робсон

On 26.09.2011 20:58, pw говорит:
>Привет
>
>Все труднее и труднее купить рабочие твист колпачки - новые прям из
>магазинов крутят.Вы делаете консервы на зиму в крутилках и тоже
> у вас такая проблема, или может баночки разные используете? Может выпускают
> где-то еще колпачки работают как раньше? Я прошу совета.
>
> С уважением
> pw

Может у тебя тиски в пальцах и ты просто сильно сжимаешь?
Герметичность закрытой банки заключается не в ее затяжке, а в
плотном прилегании крышки, рабочей прокладки и разрежения в банке
.

Р

Re: Закручивающиеся колпачки

27.09.2011 08:40:19 - волим

27.09.2011, 08:14, Робсон пишет:
> 26.09.2011, 20:58, pw пишет:
>> Привет
>>
>> Все труднее купить рабочие заглушки - новые сразу из
>> магазины переворачиваются.Вы делаете консервы на зиму в твистах и ​​тоже
>> у вас такая проблема или может вы используете разные банки? Может быть, они производят
>> где-то еще колпачки все еще работают, как раньше? Я прошу совета.
>>
>> С уважением
>> pw
>
> Может у тебя тиски в пальцах и ты просто слишком сильно затягиваешь?
> Герметичность закрытой банки обусловлена ​​не затяжкой, а
> плотным прилеганием крышки, рабочей прокладкой и отрицательным давлением в
> банке.

Я тоже думаю, что проблема не в шапках. Бывает у меня
бракована завинчивающаяся крышка, но это 1 к 50, допустим.

А может вы покупаете не те колпачки? Посмотрите, какие у вас баночки - со сколькими
потоками. Они четырех- и шестипоточные. Соответственно, их приходится затягивать колпачками с четырьмя или шестью крючками.

Поздры,
МВт

Re: Закручивающиеся колпачки

27.09.2011 17:25:14 - Икселос

On Вт, 27 Сен 2011 08:14:02 +0200, Робсон писал(а):

> Может у тебя тиски в пальцах и ты просто сильно сжимаешь?

Тисков у меня нет, руки слабоваты, да и руки кривые.
-
XL

Re: Закручивающиеся колпачки

2011-09-28 13:01:07 - черемуха

Ничто так не повреждает колпачки, как приспособления, облегчающие их отвинчивание
;-)

Аня

Re: Закручивающиеся колпачки

28.09.2011 13:47:00 - Икселос

On Wed, 28 Sep 2011 04:01:07 -0700 (PDT), черемуха писал(а):

>Ничто не повреждает колпачки так эффективно, как устройства,
>облегчающие их отвинчивание ;-)
>
>Аня

К Я это знаю, т.к. у меня есть аппарат, который использую в крайнем случае, но
вкручиваю новые колпачки, не б/у - и
про них тоже писал заявитель :-)
-
XL

.

Самая модная обувь зимы 2018 - топ 10 женских моделей

В рейтинге женских зимних сапог представлены самые популярные модели обуви для зимы. Какие бренды лидируют? Это сапоги на зиму с мехом? Тимберленды в моде или времена их популярности давно позади? Должны ли зимние сапоги быть больше или лучше купить модель, идеально подходящую по размеру стопы? Какие зимние сапоги до 200 злотых?

Самые модные зимние сапоги 2018

Рекомендуемые женские зимние сапоги

В сезоне 2018 года производители некоторых зимних сапог удивили покупателей оригинальным дизайном.Пайетки, глиттер, принты и лоскутные украшения – все эти элементы можно увидеть в коллекциях популярных мировых брендов.

Однако большинство людей по-прежнему предпочитают классическую зимнюю обувь. Она должна быть удобной, практичной, теплой и стильной. Вот универсальные модели, завоевавшие популярность благодаря своей вневременности:

  • Серые женские туфли Wrangler Creek Jeans - классическая трапеция сочетает комфорт и привлекательный дизайн,
  • Wrangler Sierra Nubuck Women's Shoes WF23204UB Taupe - низкий каблук, очень женственный и стильный, резиновая подошва обеспечивает устойчивость и защищает ногу от холода,
  • Helly Hansen Woodlands brown — классические модели с дизайном, напоминающим спортивную обувь для треккинга, ценятся за подошву с большим протектором и дизайном из нубука,
  • модны
  • или тимберленды - конечно же; самой популярной моделью по-прежнему остается 6 Inch Premium, доступная в различных цветах.

Какие зимние сапоги сочетать с платьем – перед этой дилеммой бьются многие женщины. Вопреки внешнему виду, к женскому стилю подходят не только классические сапоги до бедра или высокие каблуки. Например, воздушное платье прекрасно смотрится в компании трепперов. Спортивные штаны и трикотажные наряды можно удачно сочетать со спортивной зимней обувью.

Трапперы - какой выбрать ? В зависимости от предпочтений и вкусов женщин производители подготовили множество моделей:

  • зимние сапоги на меху или овчине,
  • с золотыми вставками,
  • с форсунками,
  • цветной или в приглушенных тонах,
  • на каблуках или без,
  • Мембрана
  • Водонепроницаемая – обувь с мембраной идеальна для сложных погодных условий.

Женская спортивная обувь

Некоторые дамы ориентируются на комфорт, другие на дизайн, а некоторые на сочетание того и другого. Женская обувь в спортивном стиле – это предложение, которое каждый год занимает высокие места в рейтингах зимней обуви для женщин. Чем отличается спортивная обувь:

  • простота использования,
  • туфли с более высоким верхом обеспечивают устойчивость голеностопного сустава,
  • Ботинки
  • с утеплителем и более толстой подошвой идеальны для зимы,
  • универсальный дизайн – большинство моделей удачно сочетаются с пуховиком и простым пальто.

Среди популярных моделей женских спортивных зимних ботинок:

  • Salomon Женская зимняя обувь Ellipse Winter GTX Black / Phantom / Cerise - женский вариант трапперов с розовыми вставками, благодаря технологии ClimaTherm обеспечивает тепловой комфорт даже при -25 градусах Цельсия,
  • Женская обувь Adidas Neo Daily Twist Mid Selena Gomez бежевого цвета - зимние сапоги с мехом обеспечивают оптимальную защиту от неблагоприятных погодных условий, золотые вставки придают всему уникальность (по акции это зимние ботинки до 200 злотых),
  • Женские зимние туфли New Balance WH574BA розовые - людям, которые задаются вопросом, какую зимнюю обувь выбрать к трикотажному платью или свитшоту, стоит присмотреться к этой модели, этой теплой стильной обуви, идеально подходящей для более свободного повседневного образа,
  • Helly Hansen W Chilcotin navy blue – это туфли в форме спортивных трэперов, в этом сезоне очень модна джинсовая тема.

Зимние сапоги на плоской подошве

Популярная обувь на плоской подошве — это теплые и удобные зимние сапоги. Среди популярных, модных моделей выделяются следующие:

  • Emu - EMU Australia Женские туфли Stinger Mini доступны в нескольких цветах. Они утеплены густым мехом, что делает их удобными в носке.
  • UGG Сапоги MINI BAILEY BOW II CHESTNUT. Водонепроницаемая мембрана и бант сзади делают эти туфли идеальной зимней обувью для женщин, которые ценят функциональность и привлекательный дизайн.

Как подогнать обувь по ноге, чтобы было удобно?

Должны ли зимние сапоги быть больше или идеально подходить по ноге? Принято считать, что зимняя обувь должна быть примерно вдвое меньше той, которую мы носим в другое время года. Такое решение обеспечивает лучшую защиту стопы, обеспечивая циркуляцию теплого воздуха внутри обуви.

Женские сапоги на зиму на sklep-presto.pl .

Детская зимняя обувь Twisty Velcro

Ботинок Twisty 832778 7030/030

ССС

Информация о продукте:

  • Категория: детские зимние сапоги
  • Аксессуары: без дополнений
  • Тип: сапоги и ботильоны
  • Шаблон: гладкий; плавный
  • Цвет: военно-морской
  • Тип застежки: липучки, шнурки
  • Время года: зима
.

нарядов для беременных на осень и зиму 2021/2022 из Instagram. Одевайтесь модно и удобно во время беременности

Создание укладки для беременных, особенно в самые холодные месяцы года, может быть довольно сложной задачей. Комфорт является приоритетом, но все чаще и чаще он идет рука об руку с действительно хорошим стилем. У нас можно подобрать не только все более интересное и стильное >> одежду для беременных <<, но и мягкий трикотаж и модные модели оверсайз. Ищете альтернативу своим обычным леггинсам и толстовкам? У нас есть для вас самые модные наряды для беременных на осень и зиму 2021/2022 из Instagram .

Инфлюенсеры доказывают, что среди самых горячих тенденций сезона мы найдем множество возможностей поиграть с модой, даже в этом особом состоянии! Как совместить их друг с другом? Где найти вдохновение? В инстаграме, конечно. Рози Хантингтон-Уайтли, Кайли Дженнер или Габриэль Конесил — лишь некоторые из инфлюенсеров, которые смогут увидеть идеи для нарядов для беременных в сезоне осень-зима 2021/2022.Также стоит вернуться к фотографиям прошлогодних икон, таких как Пернилле Тейсбек, Анн Лауре Меис или Жанне Дамас . Несмотря на то, что сейчас эти законодатели моды демонстрируют удобные и стильные комплекты для молодых мам, их наряды для беременных из прошлого сезона по-прежнему актуальны! Для вашего удобства мы собрали лучшие идеи в одном месте. Воссоздайте эти модные наряды для беременных в холодные дни!

Вязаные комплекты из свитера и брюк – один из самых актуальных трендов сезона осень-зима 2021/2022.Жанетт Мэдсен — одна из самых популярных скандинавских it-girls — доказывает, что этот комплект — идеальный выбор для беременных. Брюки из эластичного материала не сдавливают животик, свитер адаптируется к меняющейся фигуре , а в целом все мягкое, приятное на ощупь и очень стильное! Такой вязаный комплект отлично подойдет для отдыха дома долгими осенними вечерами, а также в городе. Все, что вам нужно сделать, это сочетать его с элегантным пальто, спортивной обувью и модной сумкой-багет в стиле 90-х. Стиль для беременных создан специально для расовой модницы.

Предпочитаете комплекты спортивной уличной одежды? Вдохновитесь укладкой для беременных Руты — литовской женщины, которая живет в Нью-Йорке. Законодательница моды выбрала образ, полюбившийся модницам всего мира, в том числе Джессике Мерседес и Тине Андреа Лаувли. Спортивные леггинсы и толстовка оверсайз обеспечивают комфорт, а шика добавляют аксессуары и модное элегантное пальто . Благодаря таким деталям, как бейсбольная кепка , кроссовки в стиле ретро или носки с завязками на икрах, этот комплект приобретает модный вид.Он теплый, удобный и в то же время очень модный. Это идеальный набор для дня на пробежке или кофе на свежем воздухе с другом.

Совет стилиста: Чтобы оживить спортивный стиль для беременных осенью и зимой 2021/2022, выберите модные аксессуары! Бейсболка или шапка, высокие носки, мягкий шарф и дизайнерская сумочка — элементы, которые доминируют в трендах этого года и в то же время очень практичны. В сетевых магазинах мы можем найти их по очень доступным ценам!

Если вам наскучили удобные комплекты с леггинсами и вы хотите принарядиться на выход, выбирайте девчачье платье под грудь .Этот дизайн выреза в стиле ампир отличается объемным расклешенным краем, чтобы вместить еще больший животик беременных . В прошлом сезоне Пернилле Тейсбек, среди прочих, носила его во время беременности. В этом году нас очаровала укладка для беременных Gabrielle Caunesil, составленная из самых популярных хитов сезона осень-зима 2021/2022. Инфлюенсер, за которым следят более миллиона подписчиков в Instagram, не сбавляет обороты и показывает вам, как воспользоваться самыми горячими тенденциями, когда ваш силуэт меняется день ото дня! Платье в стиле ампир было дополнено кардиганом на молнии , небольшим кошельком на цепочке и сапогами на устойчивой стойке и платформе (тренд-оповещение!).Идеальный образ для свидания или прогулки.

Jessie Bush — лучшее доказательство того, что во время беременности можно выглядеть по-настоящему элегантно и при этом наслаждаться комфортом. Законодательница моды из Лондона, которая во время беременности чаще всего выбирает мягкий трикотаж и свитера оверсайз, в этот раз остановила свой выбор на классическом образе с джинсами и синей рубашкой оверсайз. Длинное шерстяное пальто серого цвета обеспечивает тепловой комфорт, а низкие каблуки цвета кобальта на шпильке придают образу модный оттенок! Все это дополняется красной помадой на губах как единственной точкой макияжа.Заставляет Джесси Буш просто сиять! Этот патент стоит использовать, когда вы чувствуете себя неясным.

Уловка стилиста: Куртка или пальто для беременных не обязательно должны быть из отдела одежды для беременных. Ультра стильная альтернатива – верхняя одежда оверсайз, которая остается модной уже много сезонов. Если вы раздумываете над тем, чтобы выбрать непривлекательную парку, сшитую специально для растущего живота, поверьте, вы будете чувствовать себя не менее комфортно в элегантном шерстяном пальто оверсайз, которое добавит нарядам для беременных в холодные дни женственного шика! И вы также будете носить его после беременности.

>> Джинсы для беременных << также являются идеальной основой для повседневного образа на осень 2021 года. В сочетании с однотонной белой хлопковой футболкой они создают хорошую основу, которую можно стилизовать по-разному. Нам особенно понравился Кендалл Кремер, @styledsnapshots. Influencer добавил в комплект самый модный жакет сезона и теплую оверсайз-рубашку в клетку. Образ дополняют белые кроссовки , минималистичные кроссовки , изящные украшения и удобная прическа в виде неряшливого пучка.Осталось добавить в комплект большую практичную сумку-шопер и готово. Этот неприметный повседневный наряд для беременных на осень 2021 года идеально подойдет для прогулки в парке или шоппинга!

Хитрость стилиста: Хорошим решением будет создание капсульного гардероба для беременных, состоящего из удобной и универсальной базовой одежды. Пригодятся джинсы для беременных, хлопковый лонгслив нейтрального цвета, черные леггинсы, рубашка оверсайз и трикотажное платье.К такой базе можно свободно подобрать верхнюю одежду, обувь и аксессуары.

Особенно в конце беременности бывают дни, когда джинсы — это последнее, что мы хотели бы носить, и леггинсы кажутся единственно правильным выбором. Мы любим их за комфорт, но стоит знать, как их укладывать, чтобы избежать монотонности! Вопреки видимости, подойдет не только спортивная толстовка и кроссовки. Удобные, мягкие, трикотажные леггинсы, мы также можем носить в элегантном стиле - с черным блейзером оверсайз и простой, белой футболкой с длинными рукавами .Пернилле Тейсбек выбрала супермодные массивные сапоги на тракторе , шляпу Chanel и сумку на цепочке для этого наряда для беременных, идеально подходящего для сезона осень-зима 2021/2022. Это ультра шикарно и очень удобно одновременно!

Хитрость стилиста: Во время беременности обувь на плоской подошве – лучшее решение, поэтому стоит выбрать дизайнерскую модель, которая придаст модный характер образам для беременных на осень и зиму 2021/2022. Мы можем выбрать, среди прочего, спортивную обувь в стиле ретро, ​​массивные мокасины или практичные и оригинальные тракторные ботинки.Каждый из них обеспечит комфорт и станет интересным акцентом в повседневных нарядах.

Мягкие, обволакивающие и приятные на ощупь ткани – то, чего не может не быть в вашем гардеробе не только во время беременности. Помимо модного комплекта с брюками, >> трикотажное платье << , которое растет вместе с вами, неизменно обеспечивает комфорт и не сдавливает животик , и в то же время красиво обнажает формы . Такой наряд будет феноменально работать дома на диване и когда вы захотите выйти в город в чем-то более женственном, чем леггинсы для беременных.Сочетайте его с массивными лоферами и жакетом оверсайз. Добавьте багетный мешочек и изящные золотые украшения, и готово. Образ, в котором вы произведете впечатление и почувствуете себя по-настоящему сексуально!

Как вывести кудри из волос? Vademecum сумасшедшего волосатого маньяка [ПРОДУКТЫ И СОВЕТЫ] Прически во французском стиле - самые модные стрижки и прически как у парижских it-girls! .

Детские зимние сапоги, весенняя коллекция 2022

Детские зимние сапоги

Детские зимние ботинки - это закрытые зимние ботинки, походные ботинки или ботинки. Они характеризуются высоким верхом, толстым утеплителем и водонепроницаемостью. Обычно они также имеют нескользящую подошву и специальную мембрану. Выбор правильной зимней обуви очень важен, это не может быть совпадением. Неправильно подобранная обувь может привести к травмам стопы, замерзанию или перегреву и даже к долговременным дефектам.Особенно с самыми маленькими детьми это решение должно быть тщательно продумано.
На что обратить внимание при покупке детских зимних сапог ? В первую очередь сосредоточимся на выборе правильного размера – сжатая стопа и невозможность пошевелить пальцами могут стать причиной обморожения и ссадин, а слишком большая обувь может способствовать неправильной постановке стопы, а значит, очень серьезным травмам. Так что лучше всего приложить ножку нашего ребенка к вытащенной вставке для обуви или просто обозначить ее контур на листе бумаги.В связи с тем, что детская стопа очень быстро растет, не забывайте регулярно проверять размер своей обуви.
Если мы уже нашли идеальный размер, мы можем посмотреть верх верха, утеплитель и, конечно же, подошву. Зимние сапоги , т.е. высокие сапоги, устойчивые к намоканию, идеально подойдут для самых больших морозов. Их толстая шерстяная подкладка гарантирует тепло и свободное «дыхание ног», а также обладает антибактериальными свойствами.Если наш ребенок любит долгие игры на свежем воздухе, катание на санках или лепку снеговика, давайте позаботимся о гидроизоляции обуви – лучше всего подойдет специальная мембрана гортекс. Изоляцию от холодного грунта обеспечит толстая и восстановленная подошва. Во время плюсовой температуры и надоедливых брызг мы также можем обеспечить нашего ребенка утепленными резиновыми резинками. Для зимних прогулок по городу отлично подойдут трапперы . Дети, подростки и взрослые любят эту обувь на шнуровке.

После ознакомления с типом материала верха, подошвы и, конечно же, выбора размера, можно переходить к более приятной части покупки – выбору цвета и рисунка. Предложение включает в себя различные модели, от пастельных роз для девочек до более темных и спортивных трапперов для мальчиков. И любитель мультиков, машинок или меховых помпонов найдет для себя модель мечты и никакая погода ему не будет страшна, а нам больше не придется беспокоиться о здоровье и комфорте нашего ребенка.

.

Твист, или сумасшедший танец - что это такое и сложно ли это? История твист

Твист — бальный танец, получивший распространение примерно в середине 20 века. Отличается большой динамикой и энергичными движениями. Он быстро стал популярным во всем мире, в том числе и в Польше, где Хелена Майданец считается королевой твистинга. Что такое твист и почему он так популярен?

Посмотреть фильм: "Фортепиано, танцы и... церковный хор. София Эннауи, которую вы не знали "

"

1. История твист

Twist — энергичный танец для вечеринок, зародившийся в 1960-х годах в США. Обычно его исполняли под рок-н-ролльную музыку. Этот танец стал таким популярным благодаря Chubby Checker , исполнившему одноименную песню 6 августа 1961 года.

На самом деле неизвестно, кто инициировал характерные движения бедер и рук и, таким образом, способствовал созданию поворота.Существует теория, что вдохновением для его создания послужили африканских танцев , которые были привезены в США рабами. Также известно, что Хэнк Баллард , который был связан с музыкой R’n’B и группой Midnighters, сочинил песню «The Twist», появившуюся на рынке задолго до песни Чабби Чекера. К сожалению, у певца не было хороших отзывов, из-за чего второй трек с таким названием считался договорным началом твист.

Название этого танца происходит от характерного скручивания туловища в ритме энергичной музыки.

2. Как крутить?

Поворот

основан на энергичных движениях и поворотах ног, бедер, рук и всего туловища. Несмотря на то, что это бальный танец , партнеры не держатся за руки, а только танцуют близко друг к другу. Они могут быть обращены друг к другу или бок о бок. Твисту также можно танцевать в компании нескольких человек – в настоящее время она популярна в основном во время свадеб.

Рекомендовано нашими экспертами

3.Хелена Майданец, королева твист в Польше

Хелена Майданец — польская певица, жила в 1941—2002 годах. Дебютировала в студенческом клубе «Пинокио», а позже выступила на общенациональных музыкальных фестивалях , в том числе в Сопоте и Ополе. В 1960-х уехала во Францию, где пела в известных кабаре.

Благодаря своим музыкальным и танцевальным способностям она считалась королевой твист, и тысячи людей до сих пор напевают ее песни.

4. Твист сложный?

Твист

требует хорошей координации , но сам по себе танец не сложный. Его принципы легко понять, и если у вас есть чувство ритма и правильная координация, танец тоже должен быть легким. Еще одним преимуществом является то, что это бальный танец, но он не делается в контакте с партнером. Таким образом, вам не нужно придерживаться рамок, характерных для других бальных танцев, и вы можете двигаться как угодно.

.

Смотрите также