Семейное меню на неделю с рецептами

Готовое меню на неделю: составляем с умом

Вы еще не составляете меню на неделю?

И даже никогда не слышали о нем?

Тогда вас наверняка ежедневно заботит один и тот же вопрос: что сегодня приготовить на обед? А на ужин? А на завтрак и полдник? Более того, я уверена, что с этим вопросом вы регулярно «пристаете» к домочадцам, которые, увы,  не горят желанием на него отвечать.

А между тем, умение составлять  меню на неделю – важнейший навык умной хозяйки.

Потратив немного времени для составления меню один раз в неделю, вы существенно упростите свои дальнейшие заботы по организации рационального питания, сэкономив не только время, но и энную сумму денег. Вот смотрите.

Во-первых, составив меню на неделю, вы не будете больше терзаться вопросом, что опять сегодня готовить, тратя на раздумья перед открытым холодильником по полчаса в день.

Во-вторых, меню на неделю  позволит вам закупать продукты в оптовых супермаркетах и на рынке один раз в неделю, не тратя время и средства на стихийные забеги в близлежащие магазинчики.

Что самое сложное в составлении меню на неделю?

Удивительно, но для большинства хозяек самым сложным является необходимость просто сесть и написать его.

Именно поэтому я предлагаю вам готовый вариант примерного меню на неделю.

В принципе, этот вариант меню на неделю универсален и подходит для любого времени года. Все блюда готовятся быстро, продукты используются самые простые. 

Данное меню на неделю составлено для семьи, где все обедают дома. Если в вашей семье в течение недели все работают и дома не обедают, в будние дни обеды не пишите.

В меню я не записала полдник. Как вариант, на полдник можно съесть фрукт по сезону.

Дабы избежать эксцессов, ОБЯЗАТЕЛЬНО заранее ознакомьте домочадцев с примерным вариантом меню на неделю, предложив выбрать из намеченных вами блюд, и получите одобрение.

Без этого  самые благие намерения потерпят крах, когда после  закупки продуктов  и приготовления еды вдруг выяснится, что никто кроме вас «это» есть не собирается.

Напомню, что для полноценного питания нашему организму необходимы белки, жиры и углеводы. Поэтому, составляя меню на неделю, я постаралась, чтобы оно было сбалансированным и включало овощи, злаковые, белковые и кисло-молочные продукты.

Воскресенье

Завтрак

Кофе с молоком

Обед

Вишневый компот

Ужин

Понедельник

Завтрак

Каша овсяная с изюмом

Кофе с молоком

Обед

Бульон куриный с клецками

Тефтели с рисом

Ужин

Морс из черной смородины

Вторник

Завтрак

Яйца вкрутую под майонезом

Кофе с молоком

Обед

Бульон куриный с лапшой

Ужин

Компот из сухофруктов

Среда

Завтрак

Каша пшенная с тыквой

Какао с молоком

Обед

Суп с фрикадельками

Ужин

Завтрак

Каша рисовая с бананом

Кофе с молоком

Обед

Суп с фрикадельками

Мясо по-французски

Ужин

Компот из замороженных ягод

Пятница

Завтрак

Каша овсяная с черносливом и курагой

Кофе с молоком

Обед

Борщ на мясном бульоне

Ужин

Кисель из смородинового варенья

Суббота

Завтрак

Бутерброды с домашней с/с семгой

Обед

Борщ на мясном бульоне

Курица запеченная в духовке

Ужин

Блинчики с мясом (из бульона)

Домочадцы одобрили меню? Тогда выписывайте список продуктов, которые необходимо приобрести. И выбирайте день для похода в магазин. Здесь хочу заметить, что составлять меню на неделю удобнее всего именно перед планируемым шоппингом.

Когда закупите продукты по списку, сядьте и подумайте, какой из дней недели вы сможете посвятить готовке полностью, в какой – пару часов, а в какой не подойдете к плите даже под страхом смертной казни.

Запишите все это в свой ежедневник (он ведь у вас есть?). И в добрый час! Удачи!

Меню на неделю с рецептами и списком продуктов

перечень продуктов, меню с рецептами

Содержание:

1. Экономное меню на неделю.
2. Как правильно экономить.
3. Список недорогих продуктов для формирования эконом-меню на неделю для семьи.
4. Примерное меню на неделю на 1000.
5. Недорогие рецепты для эконом-меню: котлетки из курицы с творогом и кабачком.
   1. Паста с тыквой.
   2. Сырный суп с курицей.
   3. Гречневая каша с грибами.

Актуальна ли сегодня экономия? Сколько вы тратите еженедельно денег на готовку блюд для всей семьи? На сегодняшний день вопрос, как сформировать экономное меню на неделю, для большинства людей становится огромной проблемой, дилеммой, разрешить которую часто не так просто.

Все дело в том, что недостаточно просто закупиться бюджетными товарами, важно, чтобы продукты содержали весь комплекс полезных компонентов, минералов и витаминов. Кроме того, нельзя забывать о банальном разнообразии рациона, чтобы ПП приносило и пользу, и удовольствие. Огромный выбор продуктов – значительные риски для семейного бюджета. С нами вы научитесь правильно составлять меню и подбирать блюда, приготовление которых не сильно скажется на финансах.

Как правильно экономить

Даже самая обычная семья из трех человек тратит огромные денежные суммы на продукты. Именно на еду чаще всего уходит добрая половина бюджета. При этом перед хозяйкой стоит задача учесть пожелания, предпочтения и вкусы каждого домочадца. Если вы не знаете, как продумать многообразное, здоровое меню, при этом хорошей финансовой экономией, следуйте следующим правилам:

• Уделите созданию рациона правильного, но экономного питания достаточно времени, что позволит четко распланировать, какие блюда и когда вы будете готовить, сбалансировать их по количеству жиров, белков и углеводов, и составить список необходимых продуктов, не забыв ни одного пункта.
• Перед тем, как отправиться в магазин за покупками, четко составляем список продуктов. Покупаем только то, что запланировано. Еще один совет от опытных диетологов – ходим в супермаркеты сытыми. Тогда желания приобрести что-то лишнее, ненужное не возникнет.
• Делаем закупки сразу на неделю. Только так вы всегда будете уверены, что в холодильнике, на полках есть все для приготовления запланированного. Никаких соблазнов забежать после работы в магазин за вкусненьким или недостающим.
• Оформляем меню удобным способом. Его можно напечатать на принтере, написать/начертить от руки. Важно, чтобы готовое оно было удобным для пользования.
• Составляем меню обязательно с рецептами. Если под рукой не будет рецептур, при составлении списка в магазин можно что-нибудь забыть.
• Включая в рацион горячее, мясные или рыбные блюда, следует помнить, что готовятся они впрок, на несколько дней. Постоянно заготавливать еду не требуется. Это экономит не только деньги, но и время. Налегайте на супы и вторые блюда.

Список недорогих продуктов для формирования эконом-меню на неделю для семьи

Перечень продуктов для формирования экономного меню на определенное число дней огромен. При этом достать требуемые позиции не составляет труда, практически все есть в любом магазине по соседству. Список выглядит следующим образом:

• Овощи. Среди самых полезных и доступных, актуальных для бюджетного рациона правильного питания стоит отметить морковку, редьку, лук, свеклу и капусту.
• Рыба и морепродукты. С одной стороны, дары моря считаются своеобразной роскошью, но среди огромного многообразия можно выбрать недорогие варианты, например, минтай, треска, сельдь.
• Фрукты. Это обязательная составляющая любого рациона, в том числе и бюджетного. Среди самых популярных и недорогих фруктов, употреблять которые стоит обязательно, отмечают яблоки и бананы.
• Молочная и кисломолочная продукция. Идеальны для здорового эконом рациона питания натуральные йогурты, маложирный кефир, творог.
• Хлеб, шоколад и прочие продукты. Стоит отметить и другие полезные продукты, которые также являются основной вкусного и здорового рациона: цельнозерновой, ржаной хлеб, черный горький шоколад, бурый рис, оливковое масло и т.д.

Примерное меню на неделю на 1000

Как составить меню на 1000 р? Работая над рационом, важно думать не только над финансовой составляющей, но и учитывать следующие моменты:

• Выбор только полезных, разрешенных ПП продуктов.
• Заранее рассчитываем суточную калорийность всех приемов пищи.
• Четко соблюдаем правила ПП.

В таблицах вы найдете несколько примерных недорогих меню на неделю.

Недорогие рецепты для эконом-меню: котлетки из курицы с творогом и кабачком

На первый взгляд может показаться, что экономное меню – это однообразие и ежедневная скука, но это далеко не так. Вот несколько недорогих, но оригинальных и невероятно полезных блюд, которые займут достойное место на вашем столе. Начнем с нежнейших котлеток из курицы.

Ингредиенты:

• Фарш из курицы – 800 граммов.
• Творог 0% — 200 граммов.
• Кабачок – 500 граммов.
• Яйцо – 1 штук.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Пряности – по вкусу.

Этапы готовки:

• Кабачок избавляем от шкурки (если она жесткая) и перетираем на терке. Отжимаем лишнюю жидкость.
• Чесночные зубчики меленько шинкуем.
• Смешиваем все ингредиенты между собой. По вкусу добавляем измельченную зелень.
• Формируем котлетки небольшого размера и обжариваем их на антипригарной сковороде до образования приятной, аппетитной корочки.
• Уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой и даем пропечься до конца в течение пяти минут.

Паста с тыквой

Оригинально и бюджетно – так можно охарактеризовать данное блюдо. Для него вам потребуются:

• Паста – 160 граммов.
• Тыква – 300 граммов.
• Томаты – 500 граммов
• Имбирный корень – 2 см.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Зелень, пряности – по вкусу.

Готовим:

• Тыкву промываем, высушиваем и режем кубиками маленького размера.
• Чеснок шинкуем и слегка обжариваем на оливковом масле.
• К чесночку добавляем тыкву и готовим дальше.
• Томаты ошпариваем и снимаем шкурку, кидаем к другим овощам и хорошо размешиваем
• Тушим овощи на маленьком огне до практически полного размягчения.
• Добавляем измельченный корень имбиря, пряности, зелень. Солим по вкусу.
• Варим макароны твердых сортов, перемешиваем с овощным соусом и красиво подаем к столу.
• По желанию можно посыпать тертым сыром.

Сырный суп с курицей

Обожаете сыр? Приготовьте невероятно ароматный, вкусный сырный супчик с курицей. Для него вам нужны:

• Филе курицы – 400 граммов.
• Картошка – 2 штуки.
• Морковка – 1 штука.
• Плавленый сырок – 180 граммов.
• Зелень, специи, соль – по вкусу.

Готовим:

• Курочку нарезаем кубиками среднего размера.
• Овощи очищаем. Картофель режем кубиками, а морковь – полуколечками.
• Белое мясо слегка обжариваем на сковородке.
• Два литра простой воды или готового бульона кипятим, всыпаем лаврушку, специи и полуготовое мясо.
• Уменьшаем огонь и готовим суп 7-10 минуток.
• Добавляем подготовленные овощи и варим еще около 15 минут.
• Далее кидаем сырок, вымешивая до тех пор, пока он полностью не растворится.
• Солим и перчим по вкусу, всыпаем зелень по желанию. Окончательно размешиваем и подаем к столу.

Гречневая каша с грибами

Гречка – уникальный продукт, богатый полезными углеводами. Для завтрака – это идеальная крупа. Надоели пресные блюда с ней, приготовьте кашу с грибами. Для вкуснейшего рецепта вам потребуются:

• Гречка – 1 чашка.
• Вода – 2 чашки.
• Шампиньоны – 400 граммов.
• Лук – 1 штука.
• Зелень – 1 пучок.
• Оливковое масло — пару капель.
• Соль, специи – по вкусу.

Готовим:

• Отвариваем гречку в пропорции: 2 стакана воды на 1 стакан крупы.
• Нарезаем луковицу и грибочки.
• Лучок слегка обжариваем на растительном масле, добавляем шампиньоны и жарим дальше примерно 7 минут.
• Зелень измельчаем.
• Грибы и зелень добавляем к гречке и тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

vdiete.ru

Постное меню на неделю с рецептами и списком продуктов – самые лучшие блюда

Для православных христиан пост – это особое время. В этот период все должно соответствовать канонам. И образ жизни, и приемы пищи. Поэтому важно знать, как правильно соблюдать пост. Для лучшего понимания ознакомьтесь с постным меню на неделю с рецептами и списком продуктов.

Правила приема пищи в Великий пост

Главное – убрать из рациона все продукты животного происхождения. То есть птицу, рыбу, молоко, яйца и мясо. Вместо них верующий должен употреблять больше зерновых, бобовых, овощей, орехов, фруктов и грибов.

Важно, чтобы человек не нарушал режим питания. Рацион несколько ограничен, поэтому пропускать приемы пищи нельзя. Желательно есть 4 раза в день: завтрак, обед, полдник и ужин. Иначе организм будет ослаблен, что повышает риск простудных заболеваний.

Во время Великого поста люди часто испытывают чувство голода. Это связано с тем, что организму не хватает животной пищи. Чтобы насытиться, люди потребляют выпечку и конфеты. Это не соответствует православным традициям. Ведь в такой период нужно очищаться и духовно, и физически. А в сладостях нет ничего полезного. Они являются источником быстрых углеводов. В них также много сахара, что вредно для здоровья.

Чтобы избавиться от голода, следует есть каши. Например, овсянку или манку. Разнообразить вкус можно свежими и сушеными фруктами. Кроме того, так будет гораздо полезнее.

Верующим можно заменять мясо соей. Если правильно ее приготовить, по вкусу она станет на курицу. Христианам разрешено употреблять и молоко из сои.

Помимо этого, можно найти молоко из гречки и овса. Однако в магазинных продуктах слишком много сахара. Поэтому лучше приготовить напиток самому. Подсластить его следует медом или стевией, которая отлично подходит для худеющих. Так верующий не только попоститься, но и сбросит вес.

Всем православным стоит помнить о том, что заканчивать пост тоже нужно правильно. Переедать нельзя. Это считается грешным поступком. Запретные продукты необходимо включать в рацион постепенно. Например, в первый день молоко, во второй – сыр, а на третий – мясо.

Утро после Великого поста не следует начинать с яичницы или кофе с молоком. Лучше поесть кашу и свежие овощи.

Постное меню на первую неделю

Для каждой из семи недель есть свои правила. Так, в первую нужно есть яблоки, вареный картофель и сельдерей. Считается, что эти продукты способствуют духовному очищению.

Понедельник

В самом начале постной недели желательно есть зерновые. Хорошо, если это будет овсянка или пшенка. Вот примерный рацион на день:

1. Завтрак: пшеная каша с огурцом, помидором и луком.
2. Обед: капустный салат с морковью, рассольник без мяса.
3. Полдник: гречневые хлебцы с томатной пастой и оливками, чай (желательно без сахара).
4. Ужин: соевое мясо со спаржей. Ее можно подать свежей или тушеной.

Диетологи

akulovka.com

Меню на неделю: рацион, рецепты, основные правила

Содержание:

1. Меню на неделю.
2. Основы правильного питания на неделю.
3. Какие продукты подойдут для составления правильного меню на неделю для похудения.
   1. От чего нужно отказаться.
4. Преимущества составления грамотного рациона питания на неделю для похудения.
5. Простое меню на неделю для всей семьи.
   1. Меню на неделю для похудения.
   2. Меню на неделю для сушки тела.
6. Рецепты правильного питания на неделю.
   1. Рецепты правильного питания на неделю для похудения: и сладкое тоже может быть полезным!

О чем вы думаете, услышав словосочетание «правильное питание»? Сиротливые листики салата, безвкусный обезжиренный творог, постоянные помидоры и огурцы – сплошной голод и ежедневное уныние. На первый взгляд безрадостные перспективы и одна единственная мысль «лучше умереть молодым и счастливым, чем старым и здоровым».

А как вы отреагируете, узнав о том, что следование принципам и советам ПП может приносить огромное удовольствие? Это не только вкуснейшие, разнообразные блюда, но и превосходный результат в виде быстро ушедших лишних килограммов, здоровых ногтей, крепких и блестящих волос. Начать очень просто – составляем грамотное меню на неделю. В этой статье вы узнаете все секреты формирования хорошего здорового рациона, пополните свои закрома интересными рецептами и научитесь следовать основам и правилам ПП.

Основы правильного питания на неделю

Перед тем, как заняться составлением примерного рациона на семь дней, важно учесть множество нюансов. Говоря о современных диетах, несмотря на сотни вариантов, подобрать универсальный вариант, который подойдет не только вам, но и соседке, лучшей подруге или коллеге по работе, невозможно. Каждый организм реагирует по-своему.

Чего не скажешь о здоровом, сбалансированном питании, которое не создает жестких рамок, помогает оздоравливаться, худеть без вреда для своего физического и эмоционального состояния. Еженедельное меню может быть самым разнообразным, главное – обязательно учитывайте основы ПП:

• Пейте много воды. В рационе чистая питьевая вода должна присутствовать обязательно. Выпивать необходимо минимум 1,5-2 литра, чтобы запустить и поддерживать все обменные процессы.
• Едим часто, но понемногу. Приемы пищи 5-6 раз и обязательные легкие перекусы – основа здорового рациона. Как показывает практика, такое дробление трапез обеспечивает постоянное чувство сытости и отсутствие желания перехватить одну-две тарелочки вкусного ночью.
• Маленькие порции. Решив сесть на «здоровую диету», первым делом выкидываем огромную глубокую посуду, приобретаем тарелочки маленького объема, до 300 граммов. Только так вы избавитесь от навязчивых желаний съесть полную кастрюлю наваристого супа, закусив жирной мясной сковородкой.
• Скажите «нет» консервантам и усилителям вкуса. Все, что содержит вредные канцерогены, консерванты и прочие искусственные компоненты, оставляем вне дома. Никаких чипсов, колбас, газированной воды, сухариков. Такая еда в несколько раз замедляет обмен веществ, а невероятное количество калорий быстро приведет тело в ненадлежащее состояние.
• Отказываемся от еды ночью. Диетологи со всего мира советуют совершать последний прием пищи за 3-4 часа до сна. Забудьте о границе «не едим после 6» — это не совсем правильно.
• Уменьшаем количество соли. Полностью исключать ее из рациона нельзя. Небольшой процент соли обязательно нужен организму, однако ежедневную норму стоит значительно снизить примерно до 5 граммов.
• Легкая пища. Отказываемся от жирного и жареного. Кроме тяжести в желудке и неприятных последствий для работы многих органов такая пища ничего не принесет. Сладкую выпечку, конфеты заменяем на сухофрукты, цукаты, горький шоколад (дозировано).
• Включение растительной пищи. Разнообразие вашего ежедневного сбалансированного меню питания – именно фруктовая и овощная составляющая. Идеально, если тарелка разделена на четыре части: две на овощи/фрукты и по одной для гарниров и белков.

Какие продукты подойдут для составления правильного меню на неделю для похудения

Для формирования полностью сбалансированного меню выбирайте правильные продукты. В разрешенный список входят:

• Молочка и кисломолочка.
• Ржаные, мультизлаковые хлебцы.
• Паста.
• Овощи.
• Диетическое, белое мясо.
• Всевозможные крупы.
• Оливковое масло.
• Яйца.
• Морская капуста.
• Морепродукты.
• Нежареные орехи.
• Грибы.

От чего нужно отказаться

Категорически запрещено включать:

• Алкогольная продукция.
• Сахар.
• Мучное/выпечка.
• Кукуруза.
• Соленья/разносолы.
• Бургеры.

Преимущества составления грамотного рациона питания на неделю для похудения

Правильное питание для похудения – это многочисленные преимущества:

• ПП предполагает частые приемы пищи, которые обеспечивают постоянное отсутствие голода. Это способствует ускоренному обмену веществ и всегда хорошему физическому состоянию. Организм работает без перебоев, не ощущает недостатка в полезных микро- и макроэлементах.
• Никаких ограничений во вкусовых пристрастиях. Если во время ПП захотелось вкусного зажаристого шашлычка с сочной корочкой, бутерброд с колбасой и сыром, раз в неделю можно устроить себе так называемый читмил и порадовать себя любимыми «вкусняшками». При этом такая трапеза никак не скажется на вашей фигуре.
• Привыкли постоянно посещать кафе и рестораны всей семьей, и боитесь скуки во время следования принципам и правилам правильного питания? Отбросьте страхи, ведь список разрешенных продуктов настолько велик и разнообразен, что открывает широчайшие возможности для постоянного приготовления интересных, оригинальных и всякий раз новых блюд, которые будут удивлять и радовать вас.

Говорить обо всех плюсах можно бесконечно. Пробуйте, составляйте свои оригинальные рационы, удивляйте родных и близких здоровой и невероятно вкусной пищей.

Простое меню на неделю для всей семьи

Переходить к ЗОЖ в одиночестве – не самое лучший вариант Оздоравливайтесь всей семьей. В интернете доступны десятки сайтов с расписанными рационами на неделю, которые можно взять полностью или почерпнуть для себя интересные идеи, чтобы составить уже свой, уникальный вариант, одобренный всеми домочадцами. Оцените примерное меню со сбалансированным наполнением.

Понедельник:

• Завтрак – каша из риса, яблоко, кофейный или чайный напиток.
• Второй завтрак – легкий омлетик, овощи.
• Обед – отваренная или выпеченная в духовом шкафу треска или лосось, овощной салат.
• Полдник – фрукты с маложирным творожком.
• Ужин – пропаренная овощная смесь с вареным белым мясом.

Вторник:

• Завтрак – маложирный творог (9%) с добавлением джема или меда, кофе или чай.
• Второй завтрак – бульон на основе куриного филе, свежие овощи, сдобренные соком
  лимона.
• Обед – мятный чай и фрукты.
• Полдник – паста с пармезаном или другим сыром.
• Ужин – вареная курогрудь и нарезанный ломтиками огурчик.

Среда:

• Завтрак – любимая каша с добавлением меда или конфитюря, кофейный или чайный напиток.
• Второй завтрак – яблочко, немного орешков и медово-лимонный чай.
• Обед – рис с приправами и овощная смесь на пару.
• Полдник – кусочек малокалорийного бананового пирога и чай.
• Ужин – вареные креветки и помидорный салатик.

Четверг:

• Завтрак – манная каша с ягодами, стакан молока или кефира.
• Второй завтрак – йогурт без добавок с ложкой меда, любимый напиток.
• Обед – запеченная в фольге рыбка и немного квашеной капусты.
• Полдник – овощной салат из редиски, огурцов и зеленого гороха с нежирной сметанкой.
• Ужин – запеченная грудка под сыром и любимые свежие овощи.

Пятница:

• Завтрак – пюре из картофеля и одно вареное яйцо.
• Второй завтрак – салатик из любимых фруктов и зеленый чай.
• Обед – суп из нежирной рыбы с двумя хлебцами.
• Полдник – вареная курица и овощной салат.
• Ужин – паста и морская капуста.

Суббота:

• Завтрак – воздушный омлетик из двух яиц, напиток на выбор.
• Второй завтрак – блинчик с вареньем или конфитюром.
• Обед – курогрудь с грибочкаи и картошкой, выпеченная в духовке.
• Полдник – стакан ряженки, кефира.
• Ужин – яблоки, запеченные с медом и творожком.

Воскресенье:

• Завтрак – пшеничная каша и травяной чай.
• Второй завтрак – салатик из бананов, яблок и апельсинов.
• Обед – тушеное рагу из курицы и овощей.
• Полдник – вареные морепродукты и стакан сока из томатов.
• Ужин – рыбные котлетки с бурым рисом.

Вот такое интересное, многообразное меню можно использовать. Каждый домочадец вносит в него свои коррективы, главное – сохранять пропорции КБЖУ и придерживаться вышеназванных основ ПП.

Меню на неделю для похудения

Поддерживать постоянно свой вес в норме очень важно и нужно. Это обязательно не только для красивого, подтянутого тела, но и сохранения здоровья организма, его внутренних органов. Если же имеются лишние килограммы, не спешите садиться на жесткую диету.

ПП позволяет быстро и эффективно скинуть лишний вес, главное – сформировать подходящее по наполненности и каллоражу меню, которое будет соответствовать основной цели перехода к правильному питанию. В этой таблице вы увидите примерный план, как стоит питаться, задавшись целью похудеть.

Меню на неделю для сушки тела

Мужчины и женщины, занимающиеся физическими нагрузками, постоянно посещающие спортивные залы, особое внимание уделяют не только правильной технике выполнения различных упражнений, но и своему рациону питания.

Переход из периода набора массы к сушке обязывает составить соответствующее меню, способствующее быстрому избавлению от ненужных килограммов. В следующей таблице вы увидите один из актуальных вариантов.

Рецепты правильного питания на неделю

Надоело однообразие, а питаться правильно хочется? Присаживайтесь удобнее и записывайте рецепты вкусных и полезных блюд.

Начнем с нежных, ароматных блинчиков из цельнозерновой муки с зеленью и сыром. Идеальное решение для сытного приема пищи утром. Для приготовления вам понадобятся:

• Кефир 1% — два стакана.
• Мука – 6 столовых ложек.
• Яйца – 2 штуки.
• Сыр – 100 граммов.
• Вода – 100 миллилитров.
• Сода – на кончике ножа.
• Растительное масло – 1 столовая ложка.
• Соль и зелень – по вкусу.

Готовим:

• Мелко шинкуем зелень, натираем сыр на крупной терке.
• В кефир добавляем яйца, соль, вмешиваем муку, натертый сыр и зелень. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
• Соду гасим в 1⁄2 стакана кипятка и отправляем в тесто.
• Если масса густовата, то добавляем еще немного воды.
• Выпекаем, как классические блинчики до готовности.

Не представляете своей жизни без колбасной продукции, но на правильном питании она запрещена? Приготовьте нежнейшие молочные сосиски из курицы, которые произведут настоящий фурор и станут вашим любимым блюдом. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе курицы – 600 граммов.
• Молоко – 1⁄2 стакана.
• Яйцо – 1 штука.
• Лук – 30 граммов.
• Соль, перец, любимые приправы – по вкусу.

Готовим:

• Все ингредиенты отправляем в чашу блендера и хорошо измельчаем.
• Подготавливаем рукав для запекания – разрезаем его на листочки шириной 15 см.
• Кладем 2-3 столовые ложки массы и закручиваем в «конфетку». Кончики обязательно
  перевязываем ниткой.
• Кипятим простую воду.
• Отправляем туда сосиски, варим около 15 минут.
• Красиво сервируем готовое блюдо и подаем с гарниром из овощей.

Рецепты правильного питания на неделю для похудения: и сладкое тоже может быть полезным!

Сидите на ПП, но безумно хочется сладкого? Не беда! Современные десерты тоже могут быть вкусными и малокалорийными, не принося никакого вреда фигуре и здоровью.

Попробуйте приготовить диетический яблочный пирог, невероятный вкус и нежность которого влюбят в себя раз и навсегда. Для него вам понадобятся следующие нехитрые ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 80 граммов.
• Пшеничная цельнозерновая мука – 80 граммов.
• Маложирный творог – 80 граммов.
• Белок яиц – 2 штуки.
• Яблоки – 500 граммов.
• Сахарозаменитель – по вкусу.
• Агар-агар – 3 чайные ложки.
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка.

Готовим:

• Замешиваем тесто: овсянку перемалываем, объединяем с мукой, творожком, стевией, разрыхлителем и белками. Хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получиться гладким, легко тянущимся и не прилипать к поверхности. Раскатываем пласт под размер формы. Выкладываем и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
• Начинка: яблоки режем маленькими кусочками, добавляем сахарозаменитель, воду и провариваем в кастрюле до размягчения. Далее засыпаем агар-агар, тщательно перемешиваем и варим еще 2-3 минутки.
• Готовую сладкую смесь заливаем в получившийся корж теста, разравниваем и отправляем в холод до полного застывания.

Вот такие простые, но безумно вкусные, полезные рецепты блюд разнообразят вашу жизнь и помогут организму настроиться на «нужную волну».

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

vdiete.ru

Меню на неделю для семьи из 2 человек со списком продуктов

Составление меню, сбалансированного как по калорийности, так и по соотношению белков, углеводов и жиров, важно для здоровья всей семьи. Чтобы разработать разнообразный рацион, найти недорогое решение, достаточно понять базовые принципы и придерживаться их. Планирование экономит время на закупки и даже на готовку.

Правила составления меню

Приступая к планированию, нужно сначала рассчитать норму потребления на каждого человека. Например, женщине при умеренных занятиях спортом, без лишнего веса, с обычной сидячей работой, необходимо около 1900 килокалорий, мужчине с аналогичным образом жизни уже 2600 единиц, а ребенку всего 1400. Но важно не только количество, но и само наполнение продуктовой корзины. Чтобы меню на неделю для семьи из 2 человек получилось сбалансированным и просто вкусным, нужно придерживаться нескольких принципов:
• использовать разные источники белка;
• включить минимум 1 перекус в план питания;
• запланировать минимум 1 порцию овощей в день;
• не забыть о первых блюдах;
• включить минимум 1 порцию морепродуктов на неделю.
Такие простые правила позволят составить меню на неделю для семьи с любыми предпочтениями. Вместо покупных десертов стоит приготовить домашнюю выпечку, необязательно это должно быть что-то сложное, можно выбрать рецепт простого печенья или быстрых кексов.
Для семьи из двух человек бюджетное меню можно составлять один раз в две-три недели, делать крупные закупки основных продуктов один раз в месяц и докупать только скоропортящиеся товары. Бюджетное питание может быть не менее разнообразным, чем дорогие, поскольку появляется возможность покупать все по акциям, закупать на оптовых базах по дисконтным ценам.

И взрослым, и детям необходимо три основных приема пищи. Диетологи отмечают, что перекусы и частое дробное питание обязательны только при медицинских показаниях, здоровому человеку достаточно стандартного расписания. Завтрак должен быть углеводный, обед – с содержанием полезных жиров, а ужин из большого количества белка. Можно избежать сонливости в первой половине дня, тяжести вечером и набора массы и объемов из-за потребления, казалось бы, полезных продуктов.

На заметку!
Необязательно готовить каждый день что-то разное. В холодильнике блюда можно хранить до 4-х дней, каждый день компонуя по-разному мясное, рыбное и гарнир.

Чтобы создать экономное меню на неделю для семьи, нужно выбрать тип планирования. Проще всего расписать заранее меню на одну неделю. Можно составить план на две недели или на месяц. Выбирать нужно, исходя их имеющегося свободного времени, вкусов. Если нет опыта в этих вопросах, лучше ограничиться небольшим периодом, чтобы затем была возможность учесть ошибки.
Спланировать каждую трапезу несложно, если следовать основным принципам здоровой диеты. На завтрак – побольше углеводов, поменьше белков. Так, можно избежать неприятной сонливости, зарядиться энергией. Первый перекус может включать любимые лакомства, в это время они не навредят фигуре. Обед должен состоять из белка и сложные углеводов. Второй перекус зарядит организм полезными жирами и аминокислотами, хорошо с этим справятся орехи и сухофрукты. На ужин идеальны овощи, зелень, любые продукты, богатые клетчаткой. Так, можно помочь организму переварить все остатки пищи и полноценно отдохнуть за ночь.

Правила экономии

Зная, как составить меню на неделю, можно создать идеальный рацион в любой зоне калорийности. Но чаще приходится ориентироваться на бюджет. Любые экзотические рецепты можно адаптировать и сделать доступными, но не менее полезными. Чтобы тратить минимум на продукты в семье из двух человек, достаточно ограничить импульсивные покупки, найти бюджетную замену лакомствам.
Сократить траты позволит список продуктов. Его нужно составлять по категориям. Выбрать два вида белка, включить три типа молочных продуктов, пять видов овощей, столько же зелени и фруктов, добавить один тип злаковых и бобовых. Получится минимальный набор, который обеспечит всем необходимым. Сюда нужно добавить полезные снеки и даже шоколад. Список стоит дополнить количеством ингредиентов, требуемых для приготовления.

На заметку!
Добавляя рецепты в специальное приложение, можно отказаться от ручного подсчета количества продуктов. Программы сделают это быстрее и точнее.

Разнообразить меню и в то же время сократить бюджет позволит использование сезонных продуктов. Летом нужно как можно чаще использовать фрукты и ягоды, в качестве гарнира – кабачки, цуккини, баклажаны, болгарские перцы. В начале зимы обратить внимание стоит на тыкву, капусту, брокколи, хурму, айву, фейхоа. Ближе к Новому году в магазинах появляются недорогие цитрусовые, падают цены на артишоки, топинамбур, дайкон, свеклу, репу, лук-порей. Эти ингредиенты могут показаться экзотичными, но, вовремя включив их в рацион, можно создавать кулинарные шедевры без лишних трат.
Планируя меню на семью из двух человек, стоит учитывать, что каждый продукт можно использовать в нескольких блюдах. Например, купив курицу целиком, можно выиграть в цене, заодно приготовить вкусный суп, жаркое и даже диетический салат. Из креветок можно получить как интересную пасту, так и наваристый суп на ароматном бульоне.

Ограничив употребление мяса, можно существенно улучшить собственное здоровье и финансовое положение. Диетологи советуют хотя бы на 2 дня в неделю выбрать вегетарианские традиции. В остальное время стоит запланировать приготовление сложных многокомпонентных блюд, а не простого мяса в виде отбивной. Например, голубцы, тефтели, котлеты с интересными добавками, овощное рагу вкусны, полезны, стоят намного дешевле, поскольку содержат не более половины мяса от общей своей массы.
Важно экономить не только деньги, но и время. Составляя меню, нужно включить в него несколько блюд, которые можно сочетать между собой и хранить в холодильнике несколько дней. Например, для двух человек будет достаточно одного супа, двух мясных блюд и двух гарниров. Приготовить это все можно минимум на 3-5 дней. В течение недели останется только иногда варить молочные каши на завтрак, нарезать овощные салаты. На приготовление блюд за один день уходит не больше двух-трех часов, в то же время при ежедневной готовке требуется уже около 7-8 часов в неделю. Разница очевидна.

На заметку!
Сократить время активной работы на кухне помогут специальные гаджеты. Например, мультиварка с отложенным стартом сама приготовит кашу на завтрак, если заложить в нее продукты еще вечером.

Экономичное меню может быть очень разнообразным. В небольшой семье легко учесть все пожелания, поэтому стоит экспериментировать. Вместо дорогой киноа можно попробовать полбу и ячневую крупу. Каперсы можно с успехом заменить маленькими солеными огурчиками. На замену дорогому бальзамическому уксусу можно приобрести более доступный винный, который хорош абсолютно во всех блюдах.
Планируя меню, не стоит забывать и о десертах. Их гораздо дешевле готовить самостоятельно. Например, даже неопытная хозяйка сумеет испечь овсяные печенья, шоколадный кекс из трех ингредиентов. Однако, порция обойдется минимум на 20 процентов дешевле, чем в соседней кофейне или булочной.

Как составить список продуктов

Чтобы не ошибиться при покупке продуктов, важно заранее составить список. Удобнее выбрать те блюда, которые каждый хочет видеть в своему меню на неделю, а затем выписать все необходимые продукты. Наверняка что-то уже есть в кладовой, а что-то нужно приобрести. При этом проще закупать необходимое, если заранее разделить все пункты по категориям: молочное, мясное, зелень, овощи и так далее.
Для семьи из двух человек в неделю достаточно 3 килограммов мясных продуктов. Если в семье один ребенок, это будет уже 2 килограмма полезных белковых ингредиентов оптимально сочетать:
• 1 кг курицы или индейки;
• 0,5 кг говядины или телятины;
• 0,5 кг свинины или баранины;
• 0,5 кг субпродуктов: печень, желудочки, сердце;
• 0,5 кг готовых деликатесов: бекон, колбасы, сосиски.
Из этого количество можно приготовить первые и вторые блюда, легкие закуски и салаты. При необходимости можно сделать недорогой фарш из двух видов мяса. К такому питательному основному рациону обязательно дополнение в виде гарниров, хорошим выбором будут:
• макароны твердых сортов – 500 г;
• рис – 300 г;
• гречка – 300 г;
• пшено – 300 г;
• овсянка – 300 г.
Этого будет достаточно, чтобы каждый член семьи ежедневно выбирал новое блюдо. Но можно и заменить продукты из этого списка, отказаться от одной крупы в пользу другой, чтобы приготовить блюдо на несколько приемов пищи.
Не обойтись и без овощей и фруктов. Диетологи советуют съедать по 10 порций таких продуктов в неделю. Это несложно, если заменить пельмени на овощное рагу, бутерброд на сэндвич с полезными ингредиентами. В список самых необходимых входят:
• картофель – 1 кг;
• морковь – 400 г;
• свекла – 1 шт.;
• огурцы – 4 шт.;
• свежие помидоры – 4 шт.;
• капуста любого сорта – 500 г.

Покупать фрукты стоит из расчета 2 шт. на человека в день или 300 грамм на одного взрослого, 150 грамм для ребенка. Обязательно стоит включить в список яблоки, груши и любые цитрусовые, которые нравятся, по своему вкусу. В сезон нужно покупать хурму, гранаты, в них наибольшее количество полезных веществ.

На заметку!
В середине зимы на полках появляются недорогие ананасы, в конце осени – фейхоа по низким ценам, а также ягоды из северных регионов, богатые витаминами.

В рацион нужно по возможности включать свежую рыбу. Самый доступный вариант – минтай или камбала. Иногда можно увидеть на прилавках пангасиуса, палтуса или дорадо. Полезными и питательными будут лососевые виды и тунец. Одному человеку в неделю достаточно 400 грамм рыбы, чтобы покрыть минимальную потребность организма.

Рецепты на каждый день

Выбирая из многообразия рецептов, стоит учитывать, что часть из них должны быть простыми и привычными, легкими в приготовлении. Но следует запланировать и что-то новое и необычное, что расширит границы вкуса и не позволит устать от однообразия блюд. Примерное меню на двоих на неделю может выглядеть следующим образом. На завтрак:
• молочная рисовая каша;
• кукурузная каша;
• овсянка;
• натуральные мюсли;
• омлет с сыром и овощами;
• творожная запеканка;
• глазунья с овощами.
Блюда могут повторяться, их можно менять в течение недели. Кукурузную крупу можно заменить манкой, а рис пшеном. Чтобы снизить калорийность рациона, достаточно готовить эти блюда на молоке. В качестве обеда можно готовить:
• куриную лапшу;
• щи со свежей капустой;
• картофельный суп-пюре.
Супы – идеальный вариант для обеда. Они легкие и в то же время сытные. Летом от них не будет неприятной тяжести, а зимой они быстро согревают. Кроме того, это лучшее блюдо для тех, кто на диете. Порция может быть большой по весу, но за счет наваристого бульона, жиров и углеводов здесь немного. Правильный ужин может быть следующим:
• овощное рагу и тушеная свинина;
• овощной салат с консервированным тунцом;
• молодой картофель с тефтелями из говядины;
• макароны с сыром и тушеными куриными сердечками.
Можно менять местами гарниры и мясные блюда, поскольку все они хорошо сочетаются между собой. Принципы раздельного питания соблюдать необязательно: при составлении меню из свежих продуктов, с учетом калорийности здоровый человек не нуждается в разделении всех элементов. При этом даже рецепты, основанные на самых простых ингредиентах, могут порадовать любителей вкусной домашней еды.

На заметку!
Выбирая рецепты, нужно комбинировать различные виды обработки. Запеченные блюда, тушеные, отварные, приготовленные на пару или жареные не должны слишком часто повторяться.

Понедельник

Начать неделю лучше всего с овсянки и фруктов на завтрак, простого в приготовлении куриного супа и вкуснейших макарон в духовке с сыром и особой заправкой. Кашу приготовить лучше с вечера: половину стакана хлопьев смешать с половиной стакана йогурта без добавок и половиной стакана молока, добавить чайную ложку меда, нарезанное яблоко, грушу, немного корицы. Накрыть крышкой, убрать в холодильник. Есть можно в холодном виде или в подогретом.

Приготовить куриную лапшу в мультиварке крайне просто. Не нужно постоянно следить за блюдом, кроме того, само время варки уменьшается. Блюдо получается ароматным и наваристым, овощи сохраняют максимум полезных элементов. Из ингредиентов необходимы:
• 400 г супового набора;
• 2 луковицы;
• 2 средних моркови;
• 2 клубня картофеля;
• половина кабачка;
• 50 г вермишели.
В холодную воду положить мясо, одну луковицу и морковь. По желанию добавить пару горошин перца, лавровый лист. В режиме «Тушение» варить 40 минут, после извлечь все продукты, бульон процедить. Все овощи порезать средним кубиком, закладывать по очереди с интервалом в 5 минут: картофель, морковь, лук, кабачок. В конце посолить и поперчить. Вермишель добавить после выключения мультиварки. Блюда из этого количества ингредиентов хватит на два дня.

На два дня можно сделать и гарнир. Например, американские макароны с сыром. Для них потребуется:
• 300 г пасты;
• 300 г грибов;
• 200 г сыра;
• 200 г сметаны;
• 1 яйцо;
• 1 луковица.
Лук измельчить, грибы порезать средними кусочками, пассеровать на медленном огне до золотистого цвета. Сметану смешать с натертым сыром, молотым перцем, можно добавить тертый мускатный орех. Пасту отварить в течение 7 минут. Смешать макароны, лук и грибы, выложить в форму, предварительно смазать маслом. Сверху залить заправкой, запекать 20 минут в духовке.

Вторник

Отличным завтраком станет быстрая в приготовлении рисовая каша на молоке. В пропорции 1:4 смешать круглозерную крупу и нежирное молоко в чаше мультиварки. Добавить немного сливочного масла, ложку сахара и щепотку соли, по желанию можно влить каплю ванили. Готовить в режиме «Каша» 20 минут. Аналогичным образом сварить можно и на плите, но масло добавить уже в конце.

На заметку!
Детям обязательно понравится рисовая каша с яркими ягодами, подойдут как свежие, так и замороженные.

В качестве обеда использовать можно суп, приготовленный в понедельник. Вместо обычного картофельного пюре на ужин подать оригинальную версию этого блюда. Необходимо приготовить пюре по любимому рецепту, а также специальную луково-чесночную заправку. Ингредиенты мелко порезать, выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством масла, обжарить, добавить немного кайенского перца, зеленого лука и сладкой паприки. Все смешать с картофелем и подавать.

К такому гарниру стоит подать традиционный гуляш. Его нужно готовить на основе качественной телятины, с ароматной томатной пастой и жирной сметаной. Ингредиентов в рецепте много, но все они доступны:
• 400 г говядины;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• 4 столовые ложки сметаны;
• копченая паприка;
• петрушка;
• лавровый лист.
Мясо нарезать крупными брусками, жир не убирать, выложить в разогретую сковороду с достаточным количеством масла. Сразу посолить и поперчить, дарить до румяной корочки, после переложить в сотейник. В эту же сковороду добавить лук, морковь, убавить огонь, пассеровать 5 минут. На этом этапе добавить все специи, кроме свежей зелени, готовить еще 3 минуты. Влить томатную пасту, дать закипеть, все смешать с мясом. Накрыть крышкой и на медленном огне тушить 40 минут. После добавить сметану, перемешать, дать настояться под крышкой еще 20 минут.

Для простого, но вкусного салата можно взять любые овощи, но лучше всего сочетаются помидоры и авокадо. Их нужно порезать крупными произвольными кусками. Вся прелесть этого рецепта в заправке, которая состоит из:
• 2 столовых ложек растительного масла;
• черного перца;
• 2 зубчиков чеснока;
• 2 столовых ложек лимонного сока.
Все ингредиенты смешать, чеснок предварительно раздавить. Можно еще добавить меда и горчицы по половине чайной ложки. Такой соус низкокаллориен, несмотря на свой насыщенный вкус и аромат.

Среда

Полезный и легкий завтрак – омлет с сыром и помидорами. Для двух человек потребуется:
• 4 яйца;
• 2 помидора;
• 100 г твердого сыра;
• 20 г сыра с голубой плесенью;
• 4 столовых ложки молока;
• петрушка, зеленый лук, кинза.
Помидоры очистить от кожуры, яйца взбить с солью, перцем и молоком, зелень измельчить, сыр натереть. На сковороде пассеровать помидоры в течение 1-2 минут, затем вылить подготовленную смесь, через пару минут сверху уложить сыр и зелень. Готовый омлет свернуть в рулет и подавать с любым соусом. В качестве обеда можно использовать гуляш и пюре, приготовленные ранее. Такой сытный прием пищи будет хорошо сочетаться с легким завтраком.

На заметку!
Приготовление блюда на 2-3 дня позволяет существенно сэкономить: не остаются половинки продуктов, можно планировать покупки большими количествами с хорошими скидками.

На ужин простой салат из помидор и авокадо с интересной заправкой. Овощи нарезать крупными кусочками, для соуса смешать оливковое масло, лимонный сок, немного чеснока, соль, перец. По желанию можно добавить половину чайной ложки меда и горчицы.

Четверг

На завтрак приготовить сладкий творог. Зерновой молочный продукт смешать с натуральным йогуртом, добавить заранее запаренный изюм, курагу и любые другие сухофрукты, ложку меда или любимого варенья. Это простое и быстрое блюдо полезно как детям, так и взрослым. Хорошим продолжением такого начала дня будет ароматное овощное рагу на основе баклажанов, которые доступны круглый год. Для него необходимо:
• 2 баклажана;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 1 морковь;
• 50 г томатной пасты;
• зубчик чеснока;
• приправы.
Баклажаны порезать кубиками, посолить и отставить на 15 минут, затем промыть. Все овощи порезать произвольными кусочками, чтобы они остались хрустящими и не разварились, лучше выбрать крупную нарезку. В сотейнике разогреть немного масла, добавить баклажаны, морковь и лук, тушить 20 минут на среднем огне. При необходимости добавить воду. После положить в кастрюлю оставшиеся овощи, готовить еще 10 мигнут. Томатную пасту смешать с выбранными приправами, чесноком, разбавить небольшим количеством воды, добавить к блюду. Через 5 минут выключить, подавать к столу.
В качестве ужина можно использовать необычный теплый салат с куриной печенью. Это блюдо понравится даже тем, кто не слишком любит субпродукты, поскольку оно нежное и легкое. Куриную печень промыть, очистить от пленок, посолить, поперчить и обвалять в кукурузной муке, затем обжарить на сильном огне в течение пары минут. На тарелку выложить рукколу или любой другой листовой салат, сверху печень, затем крупно порезанные помидоры. Посыпать очищенными кедровыми орешками, натереть немного пармезана.

Пятница

На завтрак можно подавать и суп, особенно если он нежный легкий, например, из замороженного шпината. Приготовить его можно и зимой, когда других витаминных салатов в продаже не слишком много. Для него необходимо:
• 500 г шпината;
• 200 г картофеля;
• 1 луковица;
• 100 г стеблевого сельдерея;
• 100 г кабачка;
• 2 литра бульона.

На заметку!
Использовать можно и корневой сельдерей, но в процессе готовки его нужно не резать, а тереть на терке, чтобы получить нежную консистенцию блюда.

Прямо в кастрюле обжарить лук и нарезанный сельдерей, затем влить бульон. Он может быть как куриным, так и овощным. После закипания добавить картофель и кабачок. Через 15 минут заложить шпинат, варить еще 10 минут. Можно добавить к готовому супу сметану, а затем пюрировать, но можно обойтись и без молочных продуктов. Готовое блюдо посолить, поперчить, посыпать семенами кунжута при подаче. В качестве обеда – ранее приготовленное рагу из баклажанов. Оно настоится, пропитается запахами специй и будет еще более вкусным и ароматным.
Пятницу можно сделать днем без мяса, как и советуют диетологи. Поэтому на ужин лучше подать простой и недорогой салат капрезе. Помидоры, моцареллу порезать кружочками, выложить произвольно или слоями на тарелку, слегка сбрызнуть оливковым маслом, поперчить, добавить немного соли, украсить листьями базилика.

Суббота

Субботнее утро начать можно с яркой, солнечной и очень полезной кукурузной каши. Готовится она точно также, как рисовая на молоке. При желании можно использовать смесь из воды и молочного продукта в соотношении 1:1. Чтобы в выходной день не тратить время на готовку, на обед можно подать тот же суп со шпинатом, но украсить его поджаренными сухариками, стружкой пармезана. В конце дня – полезный салат из самых простых и доступных продуктов. Для него необходимо:
• 300 гр белокочанной капусты;
• 1 крупная морковь;
• 2 зеленых кислых яблока;
• уксус.
Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на терке, яблоко нарезать крупными брусочками. Слега приправить сахаром и небольшим количеством уксуса, добавить щепотку соли. Аккуратно перемешать, оставить на 1 час. Яблоко необязательно чистить, с кожурой оно будет даже полезнее. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.

Воскресенье

Завершить неделю можно необычными блюдами разных народов мира. Сырники – идеальный завтрак, особенно если добавить в них немного яблока и изюм. Для этого рецепта необходимо:
• 200 г творога;
• 1 яйцо;
• 4 ст.л. муки;
• сливочное масло.
Творог размять вилкой, добавить все остальные ингредиенты и смешать до однородности. По желанию добавить натертое яблоко, запаренный изюм. Жарить на сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны. Подавать с медом или вареньем.

На заметку!
По этому рецепту можно приготовить завтрак и в духовке, это хороший диетический вариант блюда.

На обед – китайская фунчоза с хрустящими овощами. Для блюда требуется:
• 100 г фунчозы;
• 100 г моркови;
• 100 г свежих огурцов;
• 100 г болгарского перца.
Фунчозу залить кипятком и выдержать 5 минут, затем слить, не промывать. Овощи порезать тонкими брусочками. В сковороде обжаривать в следующей последовательности: морковь, перец, огурец. Затем добавить лапшу, убавить огонь. В это время приготовить заправку: пару зубчиков чеснока раздавить, смешать с оливковым маслом, соевым соусом, красным перцем чили. Вылить соус в сковороду, перемешать. При подаче украсить семенами кунжута.
На ужин можно приготовить интересный вариант булгура. Эта крупа стала одной из самых популярных, а ее цена не слишком высока. Взять следующие ингредиенты:
• половину стакана крупы;
• 1 луковицу;
• 1 огурец;
• 1 помидор;
• зелень.
Булгур залить водой в пропорции 1:1. предварительно можно обжарить его на раскаленном оливковом масле до изменения цвета, чтобы раскрыть ореховый вкус. Готовую крупу остудить. овощи нарезать, смешать с булгуром и нашинкованной зеленью. Для заправки смешать масло, сок лимона, перец и уксус.

Составить меню на семью из двух человек можно из самых простых продуктов. Важно спланировать ужины, обеды и завтраки хот бы на несколько дней, так можно избежать лишних трат, сэкономить время на походы в магазин и даже приготовление пищи. Сбалансированный рацион, состоящий из овощей, мяса, круп, молочных продуктов может быть универсальным, подойдет как для взрослого человека, так и для ребенка. Разместил: Keks32 [offline]
Дата: 01.02.2019 / 08:03

namenu.ru

Меню правильного питания на неделю: рецепты и список покупок

Чтобы составить семейное меню потребуется изрядно пофантазировать. Задание на первый взгляд может показаться слишком простым, но это ошибочное мнение.

Во-первых, вы должны точно знать объем своего семейного бюджета, во-вторых, нужно знать вкус остальных членов семьи, иначе половина продуктов будет неуместной.

С какой целью создается меню?

Данный вопрос следует решать поэтапно и неспеша – в таком случае у вас будет отличный результат, который вы получите без лишних проблем. Первым делом нужно составить приблизительное меню, далее необходимо оценить стоимость всех продуктов, а после составить окончательный набор и приступать к закупке. По такому принципу вы решите свою проблему намного быстрее, ведь все действия будете выполнять рационально.

Рассчитывайте на то, что невозможно один раз сходить в магазин и запастись на неделю. У многих продуктов есть свойство портиться, к таким относятся:

• большинство молочных продуктов.
• овощи, фрукты.
• хлебобулочные изделия.

Как сэкономить время вечером?

Сразу отметим, что в нашей статье мы не будем касаться завтраков, ведь они готовятся достаточно быстро, а их объем всегда меньше. Что касается обедов, то здесь мы также не будем останавливаться, ведь зачастую основной прием пищи мы совершаем во время работы. Наш метод позволит распланировать вечернее время. К примеру, у нас есть мясо: сегодня вечером его можно разморозить и замариновать, а завтра уже приготовить.

У вас не будет случаев, когда нужно срочно бежать в магазин за продуктами, ведь ужин и необходимые компоненты для него были заготовлены ранее. Вы намного больше восстановите сил, сидя дома, а также сэкономите некую часть денег. Просто приготовьте то, что вы задумали и не сидите, склоняя голову от безысходности. Конечно, вы можете слегка изменить свое меню, но старайтесь сильно не отклоняться от составленного рациона.

Как правильно создать сбалансированное меню

Чтобы сбалансированное питание закрепилось в семье, нужно уметь его составлять, опираясь на основные принципы. Всегда обращайте внимание на сезонность и вспоминайте какие растения в данный период имеются на прилавках. Попробуйте сделать новые блюда, используя одинаковый набор компонентов. Проследите, какие из них ваша семья полюбит больше всего и готовьте их чаще. Список избранных блюд можно выписать в отдельную тетрадь.

О чем не стоит забывать при составлении:

• учитывайте предпочтения остальных членов семьи, не забывайте о семейном бюджете.
• Загляните во все шкафы и составьте список продуктов, которые имеются в наличии.
• Не забывайте о гостях, которые могут нагрянуть нежданно и подготовьте для них отдельный список продуктов и блюд.
• Чтобы немного уменьшить растраты, можно воспользоваться акционными предложениями, которые часто встречаются в супермаркетах. Очень часто выпадает шанс купить дорогой продукт по приемлемой цене. Благодаря этому список ваших блюд пополнится, а рацион станет более разнообразным. Продумывайте сезонность различных продуктов, цены на которые сильно прыгают.

Как составить верный список?

Мы подготовили для вас список продуктов, которые обязательно должны входить в рацион любого здорового человека:

• молоко и остальные подобные продукты.
• различные виды мяса, морепродукты.
• овощи и фрукты – в обязательном порядке.
• яйца — как куриные, так и перепелиные.
• разнообразная крупа.
• чай и кофе, различные сладости.
• используйте в рационе специи – они будут придавать блюдам особую пикантность.
• хлебные изделия.
• на запас имейте под рукой консервацию, с которой можно приготовить немало блюд.
• остальные продукты являются для каждого индивидуальными.

Где и как удобнее составить меню?

Проще всего написать свой рацион на стандартных листах A4. Приобрести для них папку с файлами – все будет выглядеть довольно удобно и аккуратно. Одного листа будет вполне достаточно, чтобы вместить на нем недельный рацион. Вторую сторону можно заполнить списком продуктов, которые будут нужны в течении конкретной недели. Таким образом посидев некоторое время, можно создать меню на большой срок: полгода и даже год.

Если вы хорошо владеете электроникой, то можете составить меню в электронном виде. В непредвиденных случаях его можно быстро редактировать. После составления покажите меню своим родственникам, также не забудьте в рацион включить избранные блюда для каждого из членов семьи. Если все сделаете верно, то получите весьма сбалансированное меню.

Теперь переходим непосредственно к созданию и ознакомлению с новыми блюдами. Как мы и сообщали ранее, большая часть людей в обеденное время находится на работе, но мы все же составили полный список меню, в который входит 5-и разовый прием пищи. Более детально остановились на ужине.

Если вы будете несколько раз в неделю готовить мясной бульон, то довольно быстро сможете приготовить аппетитный суп для всей семьи. От вас потребуется лишь подготовка овощей. Есть немало вторых блюд, которые тоже можно сделать из мясного или рыбного бульона.

Если вы хотите не только правильно питаться, но и немного похудеть, то видео ниже вам в этом поможет:

Понедельник

• Завтрак. Гречка на молоке. Яйцо куриное всмятку. Кофе либо чай на выбор.
• Обед. Вермишелевый суп на курином бульоне.
• Полдник. Морковный салат с сельдереем. В качестве заправки подсолнечное масло.
• Ужин. Начиненный перец (запеченный). Салат из овощей. Чай из фруктов.
• На ночь. Легкий йогурт.

Перец, запеченный с овощами

Ингредиенты:

• перец сладкий 5 шт.
• лук репчатый 1 головка.
• сельдерей 4 стебля.
• сыр твердый 125 г.
• рис 100 г.
• шампиньоны свежие 0,2 кг.
• масло рафинированное.
• приправы и соль на свой вкус.

Приготовление:

1.Ставим рис на плиту, выключаем огонь немного раньше, чем тот будет полностью готов.

2.Тем временем нужно обжарить лук с грибами. В процессе добавить порубленный сельдерей.

3.Промываем под проточной водой перец и режем вдоль. Удаляем семена.

4.Смешиваем рис с овощами, солим и добавляем приправы. Рис предварительно следует откинуть.

5.Закладываем овощную смесь в перец и украшаем измельченным сыром с зеленью. Помещаем в духовку и ждем, пока блюдо приготовится.

На завтра: отварите риса больше, чем указано в рецепте, чтобы сэкономить время.

Вторник

• Завтрак. Оладьи на кефире. Кофе, либо зеленый чай.
• Обед. Рис мы отварили вчера, также еще есть куриный бульон. Берем несколько сухариков, зелень и можно варить суп.
• Полдник. Сдобная булочка и кисель.
• Ужин. Пюре из картофеля с морковью. Рыба запеченная. Овощной салат.
• На ночь. Сок фруктовый.

Картофельное пюре с овощами

Ингредиенты:

• морковь 1 шт.
• картофель 0,6 кг.
• тыква 0.2 кг.
• масло сливочное 70 г.
• молоко 0,2 л.
• лук зеленый.
• приправы и соль на свой вкус.

Приготовление:

1.Убираем кожуру с овощей и режем на маленькие кусочки. Для данного блюда можно использовать мороженую тыкву.

2.Закладываем все в кастрюлю, заливаем водой и солим овощное ассорти.

3.Как только наши овощи будут доготавливаться, нужно растопить сливочное масло в теплом молоке.

4.Сливаем отвар и давим овощи. Выливаем к ним молочную смесь и перемешиваем. Добавляем соль на свой вкус и ставим на стол. Зеленым луком можете украсить пюре.

На завтра: Отвариваем мясной бульон из жирной грудинки.

Среда

• Завтрак. Яичница с помидорами. Сырные тосты. Кофе либо чай.
• Обед. Овощной суп (бульон уже готов). Салат из редьки.
• Полдник. Творожная запеканка.
• Ужин. Жаркое из курятины с картошкой. Салат из помидоров.
• На ночь. Стакан ряженки.

Жаркое с курятиной

Ингредиенты:

• тушка курицы около 2-х кг.
• картофель среднего размера – на одного по 3 шт.
• лук 2 шт.
• морковь 2 шт.
• масло сливочное.
• чеснок 2-3 зубка.
• приправы, соль, перец свежее молотый на свой вкус.

Приготовление:

1.Мясо делим на порционные куски и помещаем в форму для выпекания. Ее предварительно смазываем рафинированным маслом. Добавляем к массе измельченный лук и чеснок.

2.Очищаем все овощи, нарезаем на мелкие кусочки и засыпаем к мясу.

3.Добавляем нужные приправы и солим.

4.Помещаем блюдо в духовку на 50 минут. Готовность зависит от многих факторов, поэтому иногда потребуется чуть более часа до момента выключения духовки. Если добавить к жаркому помидоры, то получится отличный соус.

На завтра: отварите картофель, морковь и свеклу по 2 шт. каждого.

Четверг

• Завтрак. Овсянка с тертым шоколадом. Бутерброды с печёночным паштетом. Кофе или чай.
• Обед. Картофельный суп с горохом. Яблоко с медом. Компот.
• Полдник. Желе из фруктов.
• Ужин. Маринованная рыба (скумбрия или сельдь). Винегрет.
• На ночь. Молоко 1 стакан.

Аппетитный винегрет

Ингредиенты:

• овощи,(картофель, морковь, свекла), которые мы отварили заранее.
• зеленый горошек 1 б.
• капуста квашеная 100 г.
• огурец бочковой 3 шт.
• лук 1 головка.
• горчица 2 ч.л.
• зелень.
• масло оливковое 55 г.
• лайм (сок).

Приготовление:

1.Овощи следует нарезать на маленькие кубики. Их размер должен приблизительно совпадать с горошиной.

2.Капусту с огурцами также шинкуем как можно мельче. Салат будет более привлекательным, если все нарезать мелко и аккуратно.

3.Заранее смешиваем горчицу с оливковым маслом и соком, добавляем полученный соус к овощам.

4.Перед тем, как будете ставить винегрет на стол, обязательно украсьте зеленью. Салат отлично сочетается с черным хлебом.

На завтра: Необходимо отварить бульон из шампиньонов и белых грибов.

Пятница

• Завтрак. Тосты с отварным мясом, помидорами с сыром. Кофе либо чай. Печенье.
• Обед. Суп из грибов с зеленью и лапшой.
• Полдник. Слойки с яблоком. Чай.
• Ужин. Запеканка с картофелем. Салат из капусты. Сок.
• На ночь. Простокваша.

Салат из капусты с горчицей

Ингредиенты:

• красная капуста 0,4 кг.
• лук шалот 3 шт.
• зелень.
• майонез 100 г.
• горчица с зёрнами 1 ст.л.
• перец и соль на свой вкус.

Приготовление:

1.Удобным для вас способом измельчите капусту. Это можно сделать при помощи терки или комбайна. Если ничего под рукой нет, то нарежьте ее тонкой соломкой.

2.Делаем соус. Смешиваем майонез с горчицей, добавляем зелень. Далее солим и посыпаем перцем.

3.Лук нарезаем и обдаем кипятком. Старайтесь резать его как можно тоньше.

4.Лук и капусту соединяем, заливаем соусом. Ставим на стол вместе с запеканкой.

Суббота

• Завтрак. Кекс – небольшой кусок. Молоко слабой жирности – 1 стакан.
• Второй завтрак. Немножко орешков.
• Обед. Паста с морепродуктами. Томат. Вода.

• Полдник. Отрубная булочка с джемом. Молоко слабой жирности 1 стакан.
• Ужин. Салат из сладкого перца. Жареная рыба (на гриле). Овощной гарнир.

Воскресенье

• Завтрак. Омлет со сладким перцем. Молоко минимальной жирности.

• Второй завтрак. Творог 0,2 кг. яблоко.
• Обед. Бутерброд с помидором и огурцом.
• Полдник. Несколько фруктов (мандарины или яблоки).
• Ужин. Говядина отварная. Картофель запечённый. Вода.

Читайте также:

likemy.ru

Меню на неделю для семьи с рецептами и списком продуктов

Есть определенные нюансы в том, как составить меню на неделю для семьи с рецептами и списком продуктов. В этом материале попробуем разобраться в особенностях составления такого меню, чтобы каждый день, придя с работы, судорожно не думать, а что же приготовить сегодня на ужин. Чтобы питаться правильно, вкусно, требуется заранее составлять меню. Удобнее всего это делать сразу на неделю, закупаться на выходные продуктами, а дальше уже по расписанному графику готовить конкретные блюда.

Сейчас много принято говорить о системе тайм-менеджмента, но, почему-то, все чаще именно в сфере бизнеса. Что касается ведения домашнего хозяйства, то это тоже тяжелый труд, который отнимает много времени и требует соответствующих знаний. Поэтому, в этой статье разберем конкретное меню на наделю и поговорим о том, какие обязательные блюда и продукты нужно включать в свой рацион.

Так как рабочий день начинается с понедельника, то, традиционно, и новая неделя начинается именно с этого дня. Поэтому, при планировании рецептов и блюд для семьи начинать тоже нужно с понедельника. Желательно на каждый день продумывать четырех разовое питание, но по желанию и необходимости полдник, в принципе, можно исключить, рацион от этого не сильно пострадает.

Меню на неделю для семьи с рецептами и списком продуктов эконом

Понедельник

На завтрак обязательно нужно готовить каши, потому что, они дарят энергию и заряжают активностью на несколько часов вперед. Можно приготовить гречневую кашу на молоке или воде, для вкуса добавить сахар, варенье.

На обед обязательно следует варить первое блюдо, к примеру, нежирный и недорогой куриный суп. Это блюдо помогает восстановить правильную работу ЖКТ, активизирует защитные функции организма. Идеальное сочетание — это куриный суп с лапшой.

В качестве десерта на полдник можно порадовать семью витаминным салатом. К примеру, сделать смесь свежей моркови с курагой и все заправить растительным маслом, для сладости можно добавить немного меда, а для пикантности — сока свежего лимона.

Что касается ужина, то это время, когда, традиционно, вся семья собирается за большим столом. Ужин должен быть плотным, но при этом легким. Можно приготовить рыбу или птицу на пару, сделать гарнир из вареных овощей (за исключением картофеля).

Вторник

В этот день можно порадовать семью полуфабрикатами, например, сосисками. Причем, это могут быть сосиски домашнего приготовления, от чего блюдо только выиграет. На завтрак сделайте яичницу с сосисками. Если в семье предпочитают диетическое питание, то можно сварить яйца вкрутую.

На обед подойдет кабачковый суп-пюре, который подается на стол с чесночными гренками. Кроме кабачков в составе супа есть картофель, лук и морковь, сметана, чеснок и зелень. В качестве полдника прекрасно подходит фруктовый салат или просто свежие фрукты. Отличный вариант для ужина вторника — это рыбные котлеты на пару и овощная смесь на гарнир.

Совет! Если для приготовления котлет взять рыбу минтай, то получится сэкономить и приготовить отличное питательное блюдо, которое подходит и для взрослого, и для детского питания.

Среда

Меню на неделю для семьи с рецептами и списком продуктов на среду может включать в себя манную кашу на завтрак. Чтобы сделать блюдо более привлекательным для детей, в кашу можно добавить изюм, другие сухофрукты. На обед сделайте овощи вареные или тушеные с рисом. На ужин прекрасно подойдут мясные котлеты, которые подаются с легкой картофельной запеканкой.

Чтобы приготовить котлеты, нужно иметь 800 граммов любого фарша, несколько луковиц, два желтка, 200 граммов белого хлеба (предварительно замочить в молоке, потом отжать). Хлеб смешать с фаршем, натереть в эту смесь лук, добавить специи и соль, желтки. Все перемешать, сформировать котлеты и, обваляв каждую в муке или панировочных сухарях отправить на сковородку в разогретое растительное масло.

Четверг

Согласитесь, что составить вкусное и полезное, но при этом бюджетное меню не так сложно, как может показаться в самом начале. В четверг предлагаем на завтрак сделать творожную запеканку. На обед идеально подойдет капустный пирог, кусочек которого можно съесть и на полдник. В качестве блюда на ужин можно подать жареную скумбрию с картошкой, с макаронами.

Пятница

Что касается пятничного завтрака, нужно постараться, чтобы он был особенно вкусным — это последний день недели, когда сил на работу и учебу остается совсем мало. Подайте на завтрак вареники с любой заправкой и со сметаной. На обед прекрасно подойдет борщ, а в качестве перекуса снова можно использовать фрукты. Ужин — это отбивные из говядины и рис в качестве гарнира.

Суббота

Прекрасным завтраком в субботу станет легкий омлет. На обед можно побаловать семью чем-то изысканным, к примеру, приготовить салат «Цезарь». На полдник приготовьте блинчики с различными сладкими начинками, к примеру, со сгущеным молоком. Вариант ужина — это тушеная капуста с мясом.

Воскресенье

Еще один выходной день, который следует грамотно начать и немалую роль в этом играет завтрак. Предлагаем сделать гренки с яйцом, на обед приготовить сытную мясную солянку. Полдник в воскресенье — это вкусный ягодный или фруктовый пирог. На ужин порадуйте семью картофельной запеканкой с сыром и овощным салатом.

На нашем кулинарном портале вы сможете найти множество интересных рецептов, советов и рекомендаций, которые помогут составить меню на неделю для семьи с рецептами и списком продуктов. Даже используя простые продукты для приготовления блюд получится питаться вкусно и полезно.

Разместил: stvalerija [offline]
Дата: 01.08.2016 / 16:18

02.08.2016 / 22:26

Гость
Сказочники!

02.08.2016 / 23:35

ГостьЛюдмила
Все замечательно, только где взять столько времени?

03.08.2016 / 10:07

Гость Елена
Гречневая каша с сахаром? Да ещё на молоке? Бр-р-р-р... Откуда такая идея?
Каждый день на завтрак завариваю овсянку на протяжении многих лет. И ни разу не надоело. Через 5 минут после того, как залила кипятком - готовая каша у меня в пиале. Никаких кастрюль и стояния у плиты.

• 
  Гость

  прям уж бр-р-р...Идея такая из жизни. а собственное мнение, высказанное уважительно еще ни кому не мешало.
  Вот я например, люблю гречку с сахаром и на молоке или с молоком. А вот овсянка залитая кипятком - вот уж правда бр-р-р-р, силос. Кашку надо сварить, что б она побулькала на плите, чтоб овсяночки размякли сверху, но остались плотненькими внутри.

• 
  ГостьВалентина

  Хозяйка , которая только парит, а не варит- это настоящая ЛЕНТЯЙКА!

03.08.2016 / 13:42

Гость
гречневая каша с молоком, кстати очень вкусно! сахар можно не класть, а можно положить на кончике ножа

03.08.2016 / 20:20

Гость
какая гадость, почему если каша то обязательно сладкая или с вареньем, ненавижу сладкие каши и кур тоже не ем. Все рецепты фуфловые, большинство из них лично у меня вызывают отвращение.Или салат из моркови с курагой, вот уж на извращенного любителя. А дальше и читать не стала, фу и фу.

03.08.2016 / 20:37

Гость
Статью писал армейский повар? Скумбрия с макаронами - это шедевральное сочетание, можно сказать, изыск в советских воинских частях, мужа до сих пор трясет от воспоминаний...
А в целом... Неужели за подобные советы кому-то еще и зарплату платят? или автор исключительно из любви к искусству глумится над читателями?

09.10.2016 / 12:03

Ирина
Все такие умные, спасу нет. Здесь пищут про бюджетное меню, во-первых,во вторых каждый день есть отбивные не надо тогда дома есть. Для изысканных гурманов ходите в ресторан!

09.10.2016 / 17:26

Ку
Не понял смысла картинки вообще! Что значит: молочные продукты нельзя, если пост начинается с продвижения молочных каш?

namenu.ru

Готовое меню на неделю для семьи из 3-х человек

Привет! Я Мариам, рассказчица в “Блоге маленького моря”. Мне 28 лет, и 25 из них я составляю списки. Они начинались с планов по полету в космос и корявыми буквами складывались в “10 способов уговорить родителей купить собаку”. А теперь я большая девочка с толстенным Evernote, где хранятся перечни покупок, варианты меню, планы на путешествия, рецепты, полезные ссылки, а в Google Docs уже много лет ведется бюджет.

Я верю в то, что счастливый дом и уют – это не только любовь, но и тщательная организация. А потому обожаю блог, в котором вы сейчас находитесь, и рада поделиться с читателями “Уютного дома” своим бюджетом и меню на неделю. Спасибо любимой Анне за такую возможность!

Наша семья – это три счастливых улыбки и Киев за окном. Я в декрете с годовалым сыном, совмещаю материнство с проектами блога, писательской группой и постоянным обучением новому, ежедневно собираю мужу на работу домашнюю еду.

Потому моя кухня строится на двух китах:

1. готовить просто, быстро, полезно, чтобы сохранять время и здоровье;
2. покупать продукты по списку, чтобы беречь семейный бюджет и идею осознанной жизни в своей семье.

Я подготовила наглядные списки, чтобы вам было проще ознакомиться с нашим меню и бюджетом на неделю. Еда ребенка выделена в общей таблице. А из особенностей организации нашего питания могу назвать лишь следующее:

ЕДА

Я готовлю два-три раза в неделю, делая заготовки и замораживая некоторые продукты (пельмени, котлеты, сырники на этой неделе). Каждый вариант обеда и нам, и ребенку я готовлю сразу на 2 дня. Выбираю простую и здоровую пищу и самые быстрые рецепты – это бережет мое материнское время.

Каждый наш день начинается в 5 утра, поэтому я забочусь о сытных перекусах и о том, чтобы они всегда были под рукой.

У нас не бывает полуфабрикатов: котлеты, пельмени, йогурты, выпечку, хлеб и пр. я делаю сама – это сохраняет и здоровье, и львиную долю бюджета семьи.

ЗАКУПКА И СПИСКИ

Мы закупаем продукты только раз в неделю, тратим 1,5 часа с дорогой до магазина и рынка. Так мы бережем свои вечера для книг и прогулок в парке, а не очередей и срочных покупок недостающего на завтра.

На каждую неделю из огромного списка “Варианты меню” я составляю конкретный перечень всех приемов пищи. Расписываю его на нужные продукты, сверяюсь с тем, что есть дома, нужное вношу в список покупок.
Все списки я веду в Evernote. А вот в магазин хожу с программой “Купи батон”. Мне нравится в ней скорость полуавтоматического составления списка, возможность быстрого разделения цветом на рубрики (я разбиваю все по отделам и на магазин-рынок), а купленный продукт одним движением пальца вычеркивается из списка.

Вот, кажется, и все. Бюджет текущей недели вышел в 20 USD. Благодаря сезону овощей и запасу круп вся осень будет аналогичной. Очень редко наш недельный бюджет растет до 35-40 USD, когда на выходных мы покупаем багеты, бри и ягоды для пикника в парке или проводим один из ужинов в любимом ресторане.

Но с планированием трат и четкими списками покупок мы сократили бюджет более, чем в два раза, и еще ни разу не выходили за 150 USD на 4 вкусных недели.

Что я готовлю из такого набора продуктов, вы узнаете из табличек. Я буду рада поделиться любым из быстрых рецептов, указанных в меню нашей недели – спрашивайте в комментариях!

Автор статьи: Мариам Головня

От редактора: Дорогие читатели! С удовольствием опубликуем на сайте и ваш рассказ. Присылайте готовое меню на мой электронный ящик: [email protected]

Статьи по теме: 

Как планировать меню в программе Evernote

Раз в месяц за продуктами (бесплатная рабочая тетрадь)

P.S. Если вас угнетает домашний быт, приходите на мой курс «Академия домоводства». Там вы не только пополните свою копилку хозяйственных лайфхаков, но и получите понимание того, как должна выглядеть ваша собственная система ведения домашних дел. Обучайтесь в комфортном для себя темпе, постепенно, день за днём внедряя полученные знания. Все подробности о курсе и форму для заявки вы найдете на этой странице.

Под этим ником мы публикуем статьи, присланные читателями блога "Уютный дом"

Latest posts by Постоянный читатель (see all)

меню на неделю для всей семьи

Соблюдение рационального питания – это не диета, а правило жизни, то есть правильно питаться нужно всегда, а не только пару недель в году. Последствия нездорового питания очевидны:

• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• нарушения гормонального обмена;
• заболевания органов ЖКТ, почек и печени.

Особенно губителен неправильный рацион для детей, под угрозой их здоровье в будущем. Поэтому не один человек, а вся семья должны переходить на правильное питание.

Крайне желательно принимать пищу в одно и то же время, идеально через каждые 3 часа.

Ежедневное меню для всей семьи должно быть сбалансированным. То есть входящие в него блюда должны содержать полный комплекс углеводов, жиров, белков, витаминов и микроэлементов.

Предпочтительными вариантами приготовления пищи являются варка, запекание и тушение. Жареная и копченая пища допускаются изредка.

Углеводы должны быть сложные, а не простые, к сложным углеводам относятся макароны из твердых сортов пшеницы, злаки. Употреблять их лучше по утрам, например, в виде каш (калорийную манку желательно исключить или готовить только малышам).

Помимо обеда, завтрака и ужина в рацион семьи желательно ввести два промежуточных приема пищи: второй завтрак и полдник. Для второго завтрака будут идеальны следующие продукты:

• йогурт,
• кефир,
• творог,
• легкие овощные салатики.
• горсть орехов или сухофруктов,
• свежие фрукты.

Для обеда оптимальным вариантом будет сочетание белков – любой рецепт с красным мясом, птицей или рыбой, а также сложных углеводов – овощей и макарон.

На полдник можно взять те же продукты, что и для второго завтрака. Допустимо выпить стакан чая с бутербродом или какао с парой блинчиков. Промежуточные приемы пищи должны быть полезными, поэтому калорийные булочки лучше заменять цельнозерновыми хлебцами, а конфеты – горсткой сухофруктов.

В меню ужина желательно включать блюда, содержащие большое количество белков, расщепляющих жиры, поэтому предпочтителен здесь творог, рыба и нежирные сорта мяса.

Не допускайте позднего ужина. В его меню должны входить легкие блюда. Размеры порций делайте такими, чтобы каждый член семьи смог утолить голод, но не почувствовал при этом тяжести в желудке.

Оптимально, если ужин будет за 2-3 часа до сна.

Правильное питание не возможно без соблюдения питьевого режима, для этого ежедневно следует выпивать не менее полутора литров чистой питьевой воды. Взрослым – не менее 2 литров. По утрам натощак очень полезно для организма выпивать стакан воды.

Сбалансированное меню должно учитывать возрастные и физиологические потребности каждого члена семьи. Ни в коем случае не допускается голодание, это чревато срывами и проблемами со здоровьем.

Диетологи рекомендуют заранее спланировать меню на неделю вперед, это позволит не только строго придерживаться правильного питания, но и поможет добиться существенной экономии времени и материальных средств.

Имея под рукой заранее составленный план питания, не нужно ежедневно думать, что приготовить на завтрак, обед и ужин. Планирование меню помогает распределить свободное время: в загруженные дни можно что-то сделать быстро на скорую руку, а в выходные уже побаловать семью деликатесами.

При планировании здорового рациона для всей семьи на неделю все продукты для приготовления различных блюд приобретаются сразу в нужном количестве. Таким образом, в холодильнике не окажется лишних продуктов.

Обратите внимание, что одна порция любого блюда должна на объему умещаться в 1 стакане.

Диетологи утверждают, что меню правильного питания обязательно должно содержать горячее первое блюдо. Приведенное меню рассчитано на одного человека, соответственно объем продуктов увеличивается, исходя из количества членов семьи.

• Завтрак: 3 творожных сырника со сметаной и компотом или фруктовым соком.
• Второй завтрак: 1 стакан питьевого йогурта или ряженки, 1 банан.
• Обед: борщ на мясном бульоне, картофельное пюре с тушеной рыбой.
• Полдник: чашка черного кофе с 1 пластинкой горького шоколада.
• Ужин: 3 паровых котлетки из морской рыбы, легкий фруктовый салат, заправленный йогуртом.

• Завтрак: овсяная каша на молоке, яблоко, запеченное с медом, орехами и корицей, стакан чая.
• Второй завтрак: любые фрукты, стакан йогурта.
• Обед: постный овощной суп, тушеная капуста с мясом (говядина, телятина), кусок ржаного хлеба и чай.
• Полдник: овсяное печенье (2-3 штуки), стакан компота или чая.
• Ужин: на выбор порция нежирного творога или отварной куриной грудки, 1 апельсин.

• Завтрак: остаток кусок отварной куриной грудки с гарниром из запаренной гречневой крупы, заправленные по выбору столовой ложкой соевого соуса или 20%-ной сметаны, компот или какао с молоком по вкусу.
• Второй завтрак: 200 г обезжиренного творога, подслащенные чайной ложкой варенья или джема, парой чайных ложек сметаны и горстью сухофруктов.
• Обед: уха, тушеная рыба с гарниром из бурого риса и тушеных овощей, винегрет, компот из свежих груш и яблок.
• Полдник: молочно-банановый смузи собственного приготовления, сбитый в блендере.
• Ужин: отварная курица с заправкой из соевого соуса с гарниром из тушеной в сметане цветной капусты.

• Завтрак: порция квашеной капусты, хлеб цельнозерновой, омлет из пары яиц и ½ стакана молока, стакан чая.
• Второй завтрак: булочка из отрубей с пластинкой маложирного сыра, 1 помидор.
• Обед: куриный суп с рисом, гуляш из говядины с отварной гречкой, овощной салат (огурцы, помидоры, редис), компот.
• Полдник: горсть сухофруктов, зеленый чай без сахара.
• Ужин: тушеная рыба с макаронами, стакан чая.

• Завтрак: овсяные хлопья с молоком, яблоко, стакан чая.
• Второй полдник: крекеры, стакан компота или фруктового сока.
• Обед: щи со свежей капустой, картофельное пюре с тушеным мясом, овощной салат, компот.
• Полдник: маложирный творог или творожный сырок, стакан какао.
• Ужин: кусок тушеной телятины, чай.

Овощные салаты можно заправлять оливковым маслом.

• Завтрак: рисовая каша на молоке, горсть сухофруктов, чашка кофе.
• Второй завтрак: стакан кефира со свежими ягодами или фруктами.
• Обед: уха, тушеная с овощами рыба, отварной рис, стакан зеленого чая.
• Полдник: булочка и стакан грейпфрутового сока.
• Ужин: шашлык из птицы или телятины, овощи печеные или гриль, овощной сок.

• Завтрак: творожная запеканка или сырники со сгущенкой, чашка кофе.
• Второй полдник: фруктово-ягодный салат с йогуртовой заправкой.
• Обед: куриный бульон, мясо жареное с макаронами из твердых сортов пшеницы, салат из свежих овощей, компот.
• Полдник: кукурузные хлебцы, стакан томатного сока.
• Ужин: плов, овощной салат, стакан зеленого чая.

Суточная калорийность рациона для женщин должна быть не более 2500 килокалорий, для мужчин – 3500 килокалорий. Питательность рациона беременных женщин, а также мужчин с тяжелыми физическими нагрузками возрастает на 1000 килокалорий.

Данное меню на неделю примерное, если в семье есть дети, при составлении плана питания следует учитывать некоторые особенности:

• Детям от 7 до 10 лет необходимо употреблять 2000 ккал в день.
• Если ребенок активно занимается каким-либо видом спорта, его суточная норма энергозатрат составит 2300 килокалорий.
• Из детского меню полностью исключите употребление колбас, сосисок, полуфабрикатов.
• Рыба или мясо должны присутствовать в рационе детей ежедневно.
• Овощные салаты следует заправлять только растительным маслом (лучше оливковым).
• Закупая продукты на неделю, проверяйте их сроки годности. Здоровое питание невозможно без качественных и свежих продуктов.
• На завтрак ребенку обязательно нужно есть продукты с содержанием кальция: творог, молоко, сыр, сметана.
• Детям ежедневно следует употреблять свежие фрукты.

Помимо указанной в примерном меню пищи, следующие продукты подойдут для приготовления блюд для всей семьи.

• яйца;
• белокочанная и цветная капуста;
• цельнозерновые хлебцы;
• кисломолочная продукция;
• пшенная и ячневая крупы;
• маложирная сметана;
• спаржа;
• грибы;
• овощи, ягоды, фрукты в свежем виде;
• фасоль;
• темный шоколад;
• оливковое масло для заправки блюд;
• красное мясо и куриное филе.

Готовая еда для всей семьи - ПЕТАРДА!!! - mamagerka.pl

Я рад, что вы с такой радостью встретили серию для планирования еды . Возможно, кто-то из вас коротковат со мной, но те, кто читает блог, знают сериал давно и помнят видео с едой за целую неделю . У подавляющего большинства из них была идея « вместо бутерброда на работу», но вы знаете, что я сейчас работаю из дома и мне сложнее создавать ту серию постов и видео.Я должен изменить это, потому что вы постоянно спрашиваете о новых сериях, и я должен признать, что это приятно. Вы просили запись, в которой найдете готовых меню на всю неделю для семьи.

Недельное меню - руководство по эксплуатации :)

Прежде чем вы начнете читать, у меня есть несколько замечаний. Питание с понедельника по пятницу в основном состоит из блюд, которые я готовлю только для себя. Исключение составляют обед и ужин. Я делаю их для всей семьи. Обед – это небольшой кусочек еды, он не заменяет ужин.Обычно кто-то, вероятно, кладет его в качестве второго перекуса после ужина, но наши приемы пищи адаптированы к нашему ежедневному ритму. Так что я ем практически два перекуса перед обедом, хотя последний я называю обедом, и это часто остатки после ужина с предыдущего дня. Я думаю об этом на этапе приготовления. Стараюсь сразу откладывать небольшую порцию на следующий день. Это правило работает для меня много в последнее время.

Однако в выходные дни, от завтрака до ужина, это семейное питание. Следующее меню на всю неделю, также есть сладости на выходные.Говоря о сладостях, я имею в виду полезные сладости, которые в последнее время употребляю дома. Наши дети могут есть сладкое только по выходным, и мы тоже придерживаемся этого правила. В меню ниже я также учитываю гостей, которых мы принимали на выходных.

Давным-давно я отошел от принципа "бери и выкладывай". Теперь моя цель – готовить еду для гостей вкусно, но в разумных количествах. Если я не устрою дома вечеринку и не приглашу еще гостей, то позволю себе сойти с ума и места для тарелок на столе не хватит.Однако, если я приглашаю кого-то на ужин, я подаю ужин и десерт, и тогда мы хорошо проводим время. Такой подход очень помог мне в жизни, и я должен честно признаться, что скоро даже напишу об этом пост.

Если блюдо уже было в блоге, его название будет выделено зеленым цветом, и, нажав на него, вы попадете прямо к этому конкретному рецепту. Если нет, я пытаюсь более или менее описать, как я с ней справляюсь. Мы практически не едим хлеб. Это практически не значит, что никогда :) Мы часто едим салаты на ужин, но дети их не едят.Они предпочитают сосиски с овощами. Да, я покупаю полезные колбаски :)

Понедельник

Завтрак - Овощной салат (из воскресного бульона овощей) с обжаренным ломтиком бекона

Закуска - Зеленый смузи (горсть шпината, банан, кокосовая вода)

Обед - Куриная ножка с овощами (воскресную бульонную ножку посыпаю домашней приправой для курицы и слегка обжариваю на сковороде с кокосовым маслом, подаю с квашеной капустой или огурцом).Я оставляю себе небольшую порцию мяса на обед во вторник!

Обед для семьи - Силезские клецки с вырезкой в ​​грибном соусе . Картошку использую с воскресенья - если планирую такой ужин, сразу варю больше картошки. Я подаю с морковно-яблочным салатом, слегка сбрызнутым абрикосовым маслом.

Ужин - Овощи фри с соусами. Один соус представляет собой йогуртовый (безлактозный) соус с травами, а другой представляет собой авокадо с помидорами, смешанными вместе и приправленными.Я обычно подаю его с салатом из квашеной капусты. Запекать картофель около 30 минут при температуре 200 градусов. Приправляю копченой паприкой.

Вторник

Завтрак - Сэндвич с авокадо и 2 яичницы с овощами. Половину авокадо разминаю вилкой, добавляю соль и перец. Я мажу эту пасту на бутерброд. Готовлю яйца всмятку и подаю свежие овощи.

Закуска - Банановые оладьи. Я разминаю один банан вилкой.Добавляю яйцо и хорошо перемешиваю. Я добавляю 3 столовые ложки безглютеновой овсянки и перемешиваю, пока ингредиенты не смешаются. Я жарю на сковороде в небольшом количестве кокосового масла. Я подаю его с фруктами, которые есть под рукой. Эта партия выходит из 4 оладий.

Обед - Понедельник 2, 3 вырезки с овощами.

Обед для семьи - Весенние оладьи с 5 овощами

Ужин - Блинчики с кремом из авокадо и домашним джемом.Для этого я использую половину авокадо, оставшегося с завтраком, и 1 целый. Я оставляю два блина на завтрак в среду.

меню на всю неделю меню на всю неделю меню на всю неделю меню на всю неделю

Среда

Завтрак - Блинчики с финиковым кремом. У меня блины с ужина вторника, хранящиеся под крышкой, не теряют вкуса.Несколько фиников заливаю горячей водой на 10 минут. Я оставляю воду для коктейля. Однако я смешиваю финики с бананом. Я наполняю блинчики финиковым кремом и подаю с фруктами, которые есть под рукой.

Закуска - Коктейль на основе финиковой воды. Я смешиваю воду из утренних фиников с фруктами. Чаще всего я добавляю 1 апельсин, 1 яблоко и петрушку. Очень вкусно!

Обед - Лапша с авокадо

Обед для всей семьи - Курица со сладким картофелем

Ужин - Фаршированные перцы , я оставляю один на обед в четверг

меню на всю неделю меню на всю неделю меню на всю неделю меню на всю неделю

Четверг

Завтрак - Яичница с овощами

Закуска - 2 маленьких яблока

Обед - Фаршированные перцы (с ужина в среду)

Семейный обед - Паста с кокосовым молоком

Ужин - Куриная грудка, запеченная в бумаге для выпечки на сковороде с рисом и овощами.Я посыпаю куриную грудку домашней приправой для курицы . Заворачиваю в бумагу для выпечки и кладу на горячую сковороду. Накрываю и обжариваю с двух сторон по несколько минут. Подаю с вареными овощами. Наиболее распространены морковь с горошком и цветная капуста.

Пятница

Завтрак - Банановый торт с фруктами. Я разминаю один банан вилкой. Добавляю яйцо и хорошо перемешиваю. Я добавляю 3 столовые ложки безглютеновой овсянки и перемешиваю, пока ингредиенты не смешаются.Я жарю на сковороде в небольшом количестве кокосового масла. Я подаю его с фруктами, которые есть под рукой.

Закуска - Сухофрукты (фрукты нарезаны и подсушены в духовке 2 часа). Если я выхожу из дома, я засушиваю фрукты накануне и забираю их. Вместо фруктов можно взять энергетический батончик.

Обед - Быстрый салат «Айсберг» и овощной салат

Обед для семьи - Лосось с картофельным пюре

Ужин - Растительные лекарства

Суббота

Завтрак - Вафли с фруктами и свежевыжатым соком.

Закуска - Фрукты с темным шоколадом

Обед для семьи и гостей - Жареный цыпленок целиком с овощами и гренками (на 4 взрослых и 2 детей)

• 1 органический цыпленок без антибиотиков
• Приправа для курицы
• 100 г холодного сливочного масла
• 4 цветных перца
• Упаковка помидоров черри
• 1 кг грибов
• 2 багета
• 2 большие груши
• 2 упаковки натурального сыра с плесенью

Натрите курицу домашней приправой для курицы .На курицу кладу несколько кусочков холодного масла и ставлю в духовку. Во время запекания я намазываю получившийся жир на всю курицу 3 раза. Примерно за 25 минут до окончания запекания положите рядом с курицей нарезанные крупными кубиками овощи. Лучше всего подходят перец, кабачки, помидоры черри и грибы. Я только шампиньоны и помидоры разрезала пополам.

За это время я нарезала багет тонкими ломтиками. Слегка смазываю маслом. На каждый тост я кладу ломтик груши и сыр с плесенью.Ставлю в духовку над курицей минут на 10, пока тосты не станут золотисто-коричневыми. К гренкам подаю клюкву с бальзамическим соусом. Это настолько вкусно, что можно подавать такие гренки в качестве закуски на вечеринках. Оближи пальцы. От этой супер сочной курочки и гости будут в восторге, и вы потрудитесь даром :)

В сотрудничестве с маркой Electrolux мы протестировали паровую печь Electrolux EOA5555AAX , чтобы я смог использовать термощуп для жарки курицы.Термощуп измеряет температуру внутри мяса, и лично я был в шоке, потому что я одновременно устанавливаю время приготовления и температуру для мяса. Время 1:30 при 180 градусах, а температура мяса при 75 градусах. Когда мясо достигло этой температуры духовка запищала и я вытащила курицу, хотя по времени приготовления оставалось еще минут 10. Боялась, что будет сырым, но получилось очень сочно. Откровение. Я и понятия не имел о таких печных принадлежностях.

Второй перекус - десерт - Брауни с фасолью с мороженым

Ужин - Мясо и креветки на гриле .У нас есть электрический гриль, и мы прекрасно провели время, жаря на балконе. Я подала свои любимые быстрые салаты с мясом.

Воскресенье

Завтрак - Йогуртовые оладьи и свежевыжатый сок

Закуски - домашние коктейли или фрукты, если вы только выходите из дома (обычно сушеные)

Обед для семьи - Бульон с лапшой, на второе мясо из бульона, запеченное на сковороде, картофель и огуречный салат (или салат)

Закуска - Фрукты, запеченные под хрустящей корочкой (рецепт взят из книги Lidl Family Kitchen)

• Фрукты (один пакет замороженных и жареных яблок)
• 100 г пшеничной муки (1 стакан)
• 100 г холодного сливочного масла
• 75 г сахара (1/2 стакана)
• 50 г овсяных хлопьев (1/2 стакана)
• 2 щепотки корицы
• Сливочное масло для смазывания посуды

Я приготовил 8 порций десерта.Я использовала одну смесь замороженных фруктов и домашние жареные яблоки (из банки). В каждый рамек кладу по одной столовой ложке яблок и несколько замороженных фруктов (предварительно каждый из них смазала сливочным маслом). Смешайте все ингредиенты (кроме фруктов) в крошку. Посыпаем им фрукты. Выпекать 30 минут при 190 градусах.

Ужин для семьи и гостей - Рыба с лимонным перцем и картофелем фри (4 взрослых и 2 детей)

• 1 кг трески (филе)
• 4 большие моркови
• 4 больших батата
• 1 натуральный йогурт без лактозы
• соль, лимонный перец, копченая паприка и салатные травы
• немного масла

Нарезать треску на соответствующие кусочки.Посыпать солью и лимонным перцем. Очистите овощи и нарежьте их кусочками размером с картофель фри. Сбрызните овощи маслом и посыпьте зеленью. Посыпаю батат копченой паприкой, а морковь травяной смесью специй. Ставлю в духовку и пропариваю 30 минут при 190 градусах на самой нижней полке в духовке.

Электролюкс EOA5555AAX

Пароварка Electrolux EOA5555AAX позволяет выпекать на трех уровнях одновременно без переноса запахов на отдельные блюда.Как это вообще возможно? Именно пар препятствует смешиванию разных ароматов и вкусов при выпечке. Внизу духовки есть специальное углубление, в которое наливаем воду. Он испаряется во время запекания, благодаря чему блюда, приготовленные на пару, сохраняют до 90% питательной ценности. Пароварка — идеальное решение для разогрева пищи во влажной атмосфере, сохранения ее сочности и великолепного вкуса. В принципе, если у нас есть такая паровая печь, она заменяет нагрев в микроволновке, но с отменным вкусом.Мне было трудно в это поверить, поэтому я поставил печь на тест. Я просто выбрал рыбу, которая, как вы знаете, очень сильно пахнет. Вместе с ней я запекла фрукты под хрустящей корочкой. При этом на двух разных уровнях.

Как я это сделал? Я особо не работал, а гости жевали, так им все понравилось. Благодаря тому, что блюда пекли одновременно, я смогла спокойно посидеть за столом с гостями.Как насчет запахов? Никто не понял, что фрукты варились вместе с рыбой. Фрукты пахли фруктами и вкусной крошкой. Как будто рядом нет рыбы. Такое решение может сэкономить наше время. И нельзя отрицать, что это то, что мы, мамы, больше всего заботимся об экономии времени.

Как вам меню на всю неделю? Я постаралась сделать его очень полезным, разнообразным и без сахара. Вам понятна форма записи? Теперь вы можете распечатать свою карточку планирования питания и дополнить ее интересующими вас рецептами.Вы можете найти его в записи о планировании питания здесь . Следующее меню через неделю. А пока будет кое-что лишнее :)

Каждый день я хвастаюсь своими кулинарными открытиями в моем InstaStory в Instagram . Так что, если вы хотите узнать меня немного лучше, я приглашаю вас туда. Мне очень нравится такая форма общения с вами и мне очень приятно, когда мы можем там вместе пообщаться.

Запись создана в сотрудничестве с брендом Electrolux.

.

Экономное меню на неделю - рецепты ужинов для всей семьи

Что для вас значит «экономия на еде»?

Для меня это осознанный выбор продуктов, а не покупка без плана и мудрое управление холодильником, ведь больше всего мы хотим питаться полезно и вкусно, не разоряя домашний бюджет.
Пока мы стараемся делать покупки с умом, иногда что-то не используем и выбрасываем (когда срок годности прошел), но мы над этим работаем 🙂

Экспериментировать на кухне всегда было моей радостью.Люблю пробовать и пробовать новые блюда. Я знаю, что для этого нужны мужество и самоотверженность, чему я постоянно учусь. Вы знаете, как это бывает, у вас есть любимые рецепты, которые выходят в 99% случаев, и когда вы думаете: «Я приготовлю на ужин макароны по Магде Гесслер», позже оказывается, что нужных продуктов нет. В итоге пополняем запасы и нужные по рецепту продукты, но желание готовить оригинальные макароны уже прошло, как и срок годности на продуктах по этому рецепту пройдет и очередной "мешочек" осядет в корзина.В итоге у нас на тарелке останутся свиные отбивные и пельмени 🙂
Двойная потеря, мало того, что выбрасываемая еда лишится и наших вкусовых рецепторов, так как в них не будет новых удовольствий.

Тут и говорить нечего - денег на еду много, ведь еда тоже какое-то удовольствие, а они стоят денег ;). Но все зависит от нас, насколько это уменьшит наш бюджет. Ты можешь не есть? Но почему? Если вы не дадите желудок, вы отдадите его врачу… И я не думаю, что нашел лучшее решение, чем планирование питания.

Покупки:
Я подготовила для вас меню ужина на 7 дней 🙂 Вы видите, что некоторые блюда я готовлю так, чтобы они у меня были на два дня, чтобы мне не пришлось тратить лишнее на кухне. В этом рецепте преобладает кабачок, потому что готовится он очень быстро, но вы можете заменить его другим овощем, например, морковью, горошком, баклажанами, паприкой. Как, кто предпочитает 🙂

Понедельник

Первое блюдо

Томатный суп

2 курс

Оладьи из цуккини (рецепт можно найти здесь)

вторник

Первое блюдо: томатный суп

II Курс: Рагу из нута

Среда

Первое блюдо

Крем из цуккини

2 курс

Крем-паста с курицей и цукини

Четверг

То же, что и в среду 😉

Пятница

Вегебургер

Суббота

Первое блюдо

Бульон 9000 3

2 курс

Куриные полоски Рецепт Приготовлено.телевизор

Воскресенье

Первое блюдо

Бульон 9000 3

2 курс

Палочки для запекания

Фу! Надеюсь, я смог включить все расчеты.

Я постоянно ищу свой идеальный способ планировать питание, поэтому если у вас есть какие-то свои способы - оставляйте их в комментариях, с удовольствием попробую 🙂 Самое главное - найти в себе мотивацию и подумать» для чего мне это нужно? Если вы скажете ДА вызову, давайте действовать.

Я также призываю вас мотивировать друг друга и публиковать свои блюда (сила в группе) на:

instagram - пометка фото хештегами #oszczedzanieprzezgotowanie #jakjatorobie

и

лайков фан-страница: Экономия на готовке

Что дальше? Мы готовим вместе?

.90,000 Saving By Cooked - Меню на неделю для семьи

Как я писал в этой статье, я хотел показать вам, как это выглядит для меня: как я сбалансирую питание и как я справляюсь с тем, чтобы как можно меньше оставаться на кухне и есть здоровую и полезную пищу для себя и своей семьи. Не тратя много денег!

Позвольте мне отметить, что это планировщик питания, который подходит для моего бюджета. На этой неделе я потратил на еду 132 злотых.Сюда входит завтрак, обед и ужин. Перекусы я не считала, потому что все ели в другом месте - в детском саду или на работе. Я рад, что смог разумно подойти к бюджету и спланировать качественное питание. Конечно, меню еще нуждается в доработке, но об этом в другой раз.

Экономия денег или времени?

Экономия — это не только деньги, но и время, проведенное на кухне. Еда должна быть быстрой и здоровой.Больше всего я люблю готовить блюда в одной кастрюле с большим количеством овощей и круп. Это то, что мне нравится - красочно, быстро, вкусно - и я уверен, что каждый член семьи съест полезный обед.

Хоть я и не вегетарианец, но считаю, что не нужно переусердствовать с количеством мяса в ежедневном рационе, ведь у нас под рукой много полезных и ценных продуктов. Например, из фасоли или нута можно приготовить быстрый и полезный ужин, и он дешевле, чем мясной. Мы забываем, что дала нам матушка-природа – свеклу, фасоль, картофель, рыбу, кольраби, брокколи.

Дети

Одни дети едят все, что им дают, а другие качают носом даже на чайный сервиз, стоящий перед ними. Мой Вико ест практически все, но Адась — обладатель утонченного вкуса, и найти что-то подходящее ему непросто. И это, наверное, самая большая трудность для меня, когда дело доходит до планирования еды.

Остатки

На этой неделе у меня много продуктов с коротким сроком годности, а также напр.пару шампиньонов или шпината, так что пришлось использовать их для пиццы и кабачковых кексов, которые делаются очень быстро и являются суперсодержательным блюдом.

Обед

Мои дети обедают в детском саду, но я все равно стараюсь съесть их первую горячую еду дома.

Между приемами пищи мы едим рисовые или кукурузные вафли с маслом, а также фрукты и овощи. В последнее время мы поразили морковь, яблоки и апельсины.Нарезанные овощи могут исчезнуть за 5 минут - просто поставьте их на стол 😉

Моя скорбь

Больше всего я трачу на «пельмени», такие как рисовые лепешки и бананы, поэтому здесь мне нужно улучшить свой бюджет. Недавно я потратил на них 50 злотых, что для меня очень много -

Качество, а не количество

В Польше существует убеждение, что на тарелке должно быть много картофеля и мяса, ведь без такой порции еды человечество исчезнет.Я не согласен с этой теорией. Чем больше мы едим, тем тяжелее мы себя чувствуем, и, кроме того, мы можем наполнить желудок. Нам часто не хватает места для ужина, что впоследствии приводит к голоду и еде по ночам. Лучше есть понемногу, но часто и легко.

Льняное масло

Используется только в холодном состоянии. Я поливаю ею овощи, хлеб, салаты и добавляю в суп. Я использую его там, где он подходит и где я могу. Лазанья, мясо, салаты... В этом масле много витаминов (напр.витамин Е) и жирные кислоты (в том числе омега-3), помогает при заболеваниях желудка, улучшает пищеварение и укрепляет кишечник.

Экономия на готовке – меню для семьи из 4 человек

Правила:

Сэндвич с авокадо и сливочным сыром

Время выполнения: 5 минут

Разрежьте авокадо пополам и извлеките его содержимое. Затем положите его в миску и смешайте со сливочным сыром.Приправьте солью и перцем и сбрызните лимонным соком.

Хлеб с яйцом

Время выполнения: 15 минут

Смажьте старый хлеб с обеих сторон сливочным маслом и с помощью формочки для печенья вырежьте в нем круг (или фигуру). На разогретую сковороду добавить 0,5 столовой ложки топленого масла. Поджарьте хлеб и вставьте в отверстие яйцо. Жарить 3–4 минуты, накрыв крышкой, пока белок не затвердеет. Подавать теплыми с зеленым луком, ветчиной или помидорами.

90 123 В первую неделю марта я потратил 131,82 злотых

90 130

Кексы с цукини

Время выполнения: 5 минут

Время выпечки: 30 минут

Ингредиенты на 6 штук:

• 2 яйца
90 145 1 кабачок 90 146
• 6 шт. вяленых помидоров
90 145 Тертая морковь (по желанию) 90 146 90 145 зубчик чеснока (по желанию) 90 146
• Прованские травы
• щепотка корицы
90 145 0,5 стакана муки (можно рисовой или нутовой)
• соль, перец
90 163

Кабачок натереть на крупной терке и откинуть на сито.Размешайте яйца, затем соедините с цукини, нарезанными помидорами и морковью. Добавьте чеснок и приправьте солью и перцем. Всыпать просеянную муку и все перемешать. Разложить массу по формочкам для кексов и выпекать 30 минут при 210°С.

Каннеллони с овощами (можно добавить мясо или тофу)

Время выполнения: 10 минут

Время выпечки: 30 минут

Ингредиенты:

• каннеллони
• Баклажан
• 0,5 стакана оливкового масла
90 145 250 г шпината 90 146
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка тмина
• 1,5 стакана нарезанных грибов
• соль и перец
90 163

Томатный соус:

• 1 столовая ложка оливкового масла
90 145 1 луковица 90 146
• 2 зубчика чеснока
• 2 банки нарезанных помидоров
• 1 столовая ложка сахара
• базилик, орегано, сладкий перец
• сыр моцарелла
90 163

Подготовка:

Нарежьте баклажан кубиками и посыпьте солью.Выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем 2-3 минуты до состояния al dente. Затем добавьте шпинат, чеснок, тмин и мускатный орех и жарьте дальше. Затем положите эту начинку в трубочки каннеллони и разложите их в кастрюле или противне (если вы делаете на большее количество людей).

Приготовить соус. Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте сладкую паприку. Обжарьте лук и чеснок, затем добавьте помидоры, сахар и базилик и доведите до кипения.

Полейте соусом каннеллони и положите сверху моцареллу.Выпекать все это при 190°С 30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.



Я призываю вас попробовать и вдохновить других, например, в Instagram. Помните о хэштеге #savingpreprocessing

.

Меню на всю неделю - рецепты ланчбоксов

Наше домашнее недельное меню появилось на блоге по вашей просьбе. Я превратил свои еженедельные заметки в простой файл, благодаря которому вы можете вдохновить себя на создание своего недельного меню, для всех приемов пищи, для всей семьи.

В готовых меню вы также найдете ланч-боксы для школы и работы. Я надеюсь, что размещение этих меню в одном месте облегчит вам планирование.

Помните, что это только вдохновение, и вы можете свободно изменять его.Если вы хотите спланировать только ланчбоксы для школы, вы можете использовать готовые шаблоны с градуировкой в ​​коробке.

Чтобы воспользоваться вдохновением, предлагаемым еженедельным меню, нажмите на ссылку Образец меню ниже и загрузите PDF. Документ откроется в новой вкладке.

Конечно, я призываю вас размещать свои комментарии и замечания по поводу этих предложений в комментариях или в нашей группе ланч-боксов в школу - на FB

Наши образцы меню



Ниже вы найдете примеры списков продуктов на неделю.Стоит подумать о том, что вы будете есть на следующей неделе в пятницу, субботу, чтобы хорошо спланировать покупки и использовать то, что еще есть в холодильнике.

Меню 2021:



Ранние меню

Меню выборки - неделя 1

Меню выборки - неделя 2

Меню выборки - неделя 3

неделя 4

неделя 5

2020 неделя 7 (2020)

неделя. 8 (2020) - скачать PDF



Многие рецепты, которые входят в недельное меню, можно найти в блоге.Меню этого года уже имеют ссылки в формате pdf, чтобы их было легче найти. нет предложений по диете. Это всего лишь советы мамы, которая старается готовить еду с любовью, а не выбрасывать еду в мусорку 🙂



Я люблю еду на вынос и все чаще берем ее в термосах.

Если вы тоже хотите начать готовить еду для термоса или просто ищете готовые идеи, что в них положить, я рекомендую вам ознакомиться с моей электронной книгой с 20 предложениями еды в термосе.



Хорошего дня 🙂

.

Pedantula - Меню на неделю



Я долго сопротивлялся этой записи, так как я не диетолог и не повар, поэтому не могу советовать другим в такой важной сфере, от которой зависит наше самочувствие и даже здоровье. Я пытался выяснить, как это сделать, чтобы дать вам как можно больше советов или примеров, но не дать вам конкретное меню, которое может оказаться не совсем сбалансированным или неподходящим для кого-то другого. Именно поэтому я решил описать здесь самые важные советы, которые помогут вам составить собственное меню с учетом ваших потребностей и возможностей.И включить мое меню на неделю. Но помните, это всего лишь пример, каждый должен составить свой план питания самостоятельно, а еще лучше с помощью диетолога.



Выглядит так:

Завтраки - примерно 7:30

Я научился есть кашу на завтрак. Беру 3/4 столовой ложки крупы и чуть выше уровня лепестков заливаю кипятком и оставляю на несколько минут. Затем я добавляю большую ложку натурального йогурта «Бакома» и немного фруктов и миндальных хлопьев.Такой завтрак готовится буквально за несколько минут. Это первая утренняя возможность не есть хлеб, особенно белый, положить в живот немного клетчатки и съесть что-нибудь теплое (особенно сейчас).

Обед около 10-10:30

К этому времени я обычно проголодался, поэтому либо делаю фруктовый коктейль дома, либо ем йогурт, либо ванильный сыр, либо какие-то фрукты, но в конце концов покупаю бутылку свежевыжатого сока. Это важный прием пищи, поскольку он позволяет благополучно дожить до обеда.

Обед - около 13:00

Ну, к сожалению, в обеденное время мне обычно негде разогреть еду, поэтому должно быть что-то холодное: обычно какой-нибудь салат, а иногда холодный тунец или лосось со свежими овощами рядом - что-нибудь пожевать . Плюс кусок цельного зерна или два. С маслом и каждый 🙂

Послеобеденный чай - около 16:00

Ровно - еще один важный прием пищи, ведь он позволяет не спешить на ужин как голодный пес 🙂 Для меня это обычно хрустящая морковка (ибо в сумочке лежит несколько часов), две горсти миндаля или фруктов .

Ужин - к сожалению, у меня дома около 20:00

Я знаю, что уже слишком поздно, но ничего не могу с собой поделать: если мы втроем хотим есть, мне придется ждать Славека. Потом едим горячим - либо суп, либо макароны, либо кусочек рыбы с картошкой. Ужин — это наш второй совместный прием пищи за день.

А в деталях так:



Стол висит на холодильнике. Обратите внимание на комментарии 🙂 (после нажатия на таблицу вы откроете файл в высоком разрешении).Я стараюсь, чтобы одно блюдо служило основой для другого блюда на следующий день. Так соус понедельник помироде (помидоры, лук, чеснок и базилик) является основой для соуса болоньезе (я добавляю обжаренный фарш и пеперончино) и чили кон карне (добавляю два вида фасоли, кориандр, перец и сушеный перец чили и копченый перец). Всякий раз, когда я готовлю какое-нибудь блюдо побольше (например, любимые Рыси жареные зеленые и белые овощи в кокосовом молоке), я делаю больше, чтобы заморозить себя на черный день.То же самое с томатным соусом или соусом болоньезе. Когда я делаю свежий, я его немного замораживаю. Я всегда мерзну в описанных авоськах. В дни, когда у меня нет времени готовить, я разогреваю, и все готово. Меню составляю на неделю вперед, учитывая обязанности всей семьи: возможные командировки или долгий рабочий день. Я планирую узнать, в какой день я смогу сделать покупки, и когда будет время разогреть что-нибудь из морозилки.

Общие правила:

- Я ем медленно, тщательно пережевывая пищу, всегда сидя (хотя иногда и на автостоянке)

- Всегда стараюсь покупать меньше, но качественнее - если мясо, то из надежного источника, максимум 2 раза в неделю, если хлеб цельнозерновой, ржаной из хорошей пекарни

- Не ем (не по каким-то особым причинам, так получилось, но так полезнее), никаких готовых блюд, ничего из порошка, бульонного кубика (у меня аллергия), мясного ассорти, сыра (кроме сыр пармезан, но он не совсем желтый), белый хлеб (за небольшими исключениями, например, ножны с маслом в ресторане как "вафли")

- Стараюсь посыпать семечками (семечками подсолнуха, миндальными хлопьями, кедровыми орехами, нарезанными грецкими орехами) то, что могу.

- Я покупаю фрукты и овощи в небольших количествах, максимум на 2-3 дня, экзотические фрукты всегда в Бедроньке (у них хорошие цены и качественные фрукты)



Рисио:

- к сожалению утром ест сосиски (хорошего качества) или кукурузные хлопья с молоком

- берет в школу либо хлопья, рассыпанные по контейнерам, либо рулет из слоеного теста с капустой или кусочки сыра пармезан, несколько оливок и кусочек чиабатты или кусок колбасы кабанос, хрустящие хлебные палочки, нарезанный перец - я не давай ему бутерброды, но иногда он обменивается с друзьями 🙂

- он обедает в школе, а ужинает у нас

Устройства:



Не люблю гаджеты на кухне… Если готовите на пару, используйте кастрюлю с ситом.Если ложка обычная деревянная. Она из чугуна, когда сковорода одна, потому что большего мне и не надо. У меня тоже есть кастрюли всего 3-х размеров 🙂 Никаких навороченных слайсеров или слайсеров у меня нет. Единственная стиральная машина для цитрусового пресса, миксера и жирафа-измельчителя 🙂 Ну и конечно два моих Мерседеса. Я использую Термомикс для приготовления традиционных польских блюд, в которых я до сих пор был безнадежен (картофельные клецки, блины), а также для приготовления фруктовых супов и коктейлей. Я использую около 20% возможностей этого устройства и продолжаю обещать себе, что буду делать лучше 🙂 Но все равно считаю, что это была удачная покупка.Поскольку я не знал, будет ли это работать, я не хотел тратить целое состояние на новое устройство и купил его из надежного источника, подержанного. И я очень, очень доволен.



Второй "Мерседес" - холодная соковыжималка Kuvings. Это была очень-очень дорогая покупка, но выжимает соки как дурная 🙂 Совершенно сухая стружка каждого фрукта или овоща попадает в мусорное ведро. Особенно я люблю овощные соки - томатный, имбирный и чесночный и немного сельдерейного, морковного и свекольного.Юм гордость. Триллион витаминов и микроэлементов в легкоусвояемой форме.

Вдохновение:

Книги:









Я люблю Джейми Оливье, его рациональный подход к кухне, его легкость и непринужденность. Его рецепты практичны, легки и креативны - когда я листаю его книги, мне хочется готовить!





Дарья Ладоха познакомила меня с секретами приготовления азиатских блюд и доказала, что я могу воссоздать вкусы, которые помню из путешествий.





Аня Стармах - самый аппетитный повар в Польше, я приготовлю все, что она мне скажет! Особенно когда это может побудить детей готовить!





Давид Габорио - как выше, только мужского рода 🙂 А вот кролик с белой колбасой метет.

Ютуб:

Агнешка Мельчарек - ешьте по-другому (ССЫЛКА)

Я никогда не была настолько упряма, чтобы готовить без глютена и молочных продуктов, но иногда, когда мне хочется, именно здесь я нахожу наибольшее вдохновение 🙂

Пакаль Бродницкий (ССЫЛКА)

Я питаю к нему симпатию, потому что смотрела первые кулинарные передачи, которые он вел.Простая, красивая и вкусная кухня.

Блоги:

(спасибо за профессиональную поддержку Людке и Эмке, которые читают в этой области гораздо больше, чем я)

Нож и вилка

Минта ест

Дело вкуса

Стоунер Шеф

Белая тарелка

Ядлономия

Специалисты:

Если вам нужна профессиональная помощь в составлении диеты (которая будет здоровой, сбалансированной и разумной) и вы ищете человека, который будет мотивировать вас на изменение ваших пищевых привычек и в то же время подготовит меню, которое вы сами сможете приготовить сами, срочно звоните доктору Филипу: ССЫЛКА - в его рационе есть место даже мелким грехам! Специалист, какой маленький и к тому же очень действенный! Я никогда не был голоден на его диете, никогда!

Если у вас нет времени готовить, но вы боитесь неаппетитных коробочных диет, заказывайте коробочки в Биобистро ЛИНК.Эти коробки спасают мне жизнь в особенно напряженные профессиональные моменты. Еда высшего качества, легкая и аппетитная. Он вообще не имеет вкуса или выглядит как неаппетитная диетическая коробка. Более того, Биобистро готовит без молочных продуктов и без глютена. Сама бы за такое приготовление не взялась, но прекрасно себя чувствую на их диете (и, конечно, в выходные кладу лапшу:).

Я надеюсь, что мой длинный пост был хоть немного полезен для вас… и что он вдохновит вас на организацию ваших кулинарных тем.

.90 000 Ужинов на всю неделю - семь рецептов для всей семьи

ПАСТА СО ШПИНАТОМ

Паста со шпинатом – это блюдо, которое готовится в сверхбыстром темпе и в то же время является изысканным лакомством для вкуса.Чтобы приготовить это необычное блюдо, вам понадобится несколько простых ингредиентов и полчаса свободного времени. Откройте для себя рецепт пасты со шпинатом и приготовьте вкусный ужин даже в самый загруженный день.

Фото: Анна_Шепулова/Shutterstock/ Паста со шпинатом

Основные компоненты

• 250 г густых макаронных изделий (например,трубки, ленты, буравчики)
• 1 упаковка замороженного шпината или около 5-6 горстей свежих листьев шпината
• 1 упаковка сыра фета (по желанию бри или камамбер)
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки масла или оливкового масла
• Специи: лимонный сок, перец, соль, тимьян, орегано

Подготовка:

Приготовьте макароны по рецепту на упаковке.

Чеснок очистить и выдавить через пресс, либо мелко нарезать. Нарежьте сыр небольшими кубиками. Если вы используете свежий шпинат, промойте его и срежьте стебли с листьев.

Нагрейте масло или оливковое масло в сковороде.Положите шпинат и обжарьте до мягкости.

Добавьте к шпинату чеснок и перемешайте.Приправить соус лимонным соком, солью, перцем, тимьяном и орегано. Снова перемешиваем.

Через 2-3 минуты добавить сыр и перемешать. Ждем минутку, пока сыр расплавится, затем снимаем сковороду с огня.

Поместите шпинатный соус в кастрюлю с лапшой и тщательно перемешайте.Разложите блюдо по тарелкам, используя большую ложку или кухонную лопатку. Мы можем украсить их свежим шпинатом или листьями базилика.

ЭНЧИЛАДАС С МЯСОМ И ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

Мексиканский праздник у вас дома? Это возможно! Пригласите к своему столу энчиладас с курицей и ароматным чесночным соусом.Хрустящая лепешка с начинкой из мяса и овощей, запеченная под сырным пледом, – блюдо, которое понравится каждому. Он простой в приготовлении, сытный и очень вкусный. Рецепт энчиладас прост, а их приготовление становится еще приятнее благодаря запахам, исходящим от сковороды. Нельзя забывать и о специях, составляющих основу мексиканской кухни, а также о красной фасоли и кукурузе. Энчиладас острые; Однако рецепт можно свободно изменить, добавив соответствующее количество перца чили. В приведенном ниже рецепте вы узнаете, как именно приготовить куриные энчиладас, которые наверняка покорят ваши сердца и станут частым гостем на вашей кухне.

Фото: Римма_Бондаренко / iStock Энчиладас

Основные компоненты

• куриные грудки
• 4 тортильи
• Красный лук
• Красный перец
• 1/2 банки кукурузы
• Банка красной фасоли
• Перец чили
• 1 зубчик чеснока
• 300 г сыра
• Лайм
• Консервированные помидоры
• Перец сладкий молотый
• Тмин, кориандр, соль, перец, сахар
• Оливковое масло

Соус:

• Натуральный йогурт
• 4 зубчика чеснока
• Орегано
• Петрушка

Подготовка:

Для приготовления энчиладас нам понадобится глубокая сковорода.Куриные грудки моем и нарезаем полосками. Приправить солью и перцем, затем обжарить на оливковом масле.

Снимите курицу со сковороды, где вы сейчас обжарите нарезанный лук и выдавленный зубчик чеснока.

Приправить сладкой паприкой, кориандром и тмином.

В рецепте энчиладас должен быть перец чили, но давайте определимся с его количеством.Здесь я предлагаю использовать один небольшой перец, который вы мелко нарезаете (сначала разрежьте его пополам, нам будет легче избавиться от семян). Делайте это в перчатках или тщательно мойте руки после того, как бросите его в кастрюлю.

Красную фасоль необходимо слить и промыть.Выложите в кастрюлю содержимое одной банки, полбанки кукурузы и мелко нарезанный красный перец. Немного обжарьте, хорошо помешивая.

Курицу вернуть в кастрюлю и добавить консервированные помидоры вместе с соусом.Приправьте его небольшим количеством сахара. Наши энчилада будут лучше, если мы добавим в начинку немного сока лайма. Положите горсть тертого желтого сыра в кастрюлю и хорошо перемешайте. Затем тушить под крышкой около 15 минут.

Тортильи для наших энчиладас наполнены готовой начинкой.Мексиканский рецепт предполагает, что вы сворачиваете лепешки с начинкой в ​​рулет и кладете их рядом на дно формы для запекания, смазанной оливковым маслом. Посыпьте их тертым сыром, полейте соусом и снова посыпьте сыром.

Духовка настроена на температуру 180 градусов.Ставим энчиладас в духовку примерно на 15-20 минут (не накрываем крышкой).

Когда они будут готовы, подавайте их с чесночным соусом из натурального йогурта, 4 зубчиками чеснока, мелко нарезанной петрушкой и орегано.Заранее приготовьте соус и поставьте его в холодильник, чтобы он пропитался ароматами. Готовые энчиладас посыпать кориандром. Есть много идей, как приготовить энчиладас — мы можем подать их с соусом сальса, сметаной, добавить перец халапеньо и использовать мясной фарш вместо нарезанной курицы. Давайте экспериментировать и создавать отличные мексиканские блюда. Приятного аппетита!

Больше рецептов под видео:

РАТАТУЙ

Рататуй – превосходная классика прованса, приготовленная исключительно из овощей.Пропорции в этом блюде могут быть другими. Самое главное, чтобы рататуй переливался красками, поэтому берите перцы разных цветов (красный, белый, желтый, оранжевый), зеленые и желтые кабачки и даже разноцветные баклажаны, если они у вас есть.

Не допускайте пережаривания овощей.Они должны быть мягкими, но в то же время также должны сохранять легкую хрусткость и упругость. Хорошая идея приготовить больше рататуя про запас и оставить на следующий день – после перекуса овощи всегда еще вкуснее, чем в первый день. Не жалейте перца, прованских трав и свежего тимьяна – они добавят пикантности блюду.

Рататуй - сенсационное французское рагу

Основные компоненты

• 2 зеленых кабачка
• 2 желтых кабачка
• 3 маленьких желтых патио
• 1 баклажан
• 3 красных перца (разной формы)
• 1 зеленый перец
• 1 желтый перец
• 1 белый перец
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 6 средних малиновых помидоров
• 1/2 пучка базилика
• много веточек свежего тимьяна
• Прованские травы
• соль
• перец
• оливковое масло экстра вирджин

Способ приготовления:

1.Помойте овощи.

2. Нарежьте тонкие концы кабачка. Остальные кабачки разрежьте вдоль на четвертинки, удалите семенные гнезда и нарежьте кабачки на кусочки.

3.Удалите из перцев семенные гнезда и нарежьте перцы на кусочки.

4. Помидоры очистить и нарезать кусочками.

5.Нарежьте лук и чеснок. Вы также можете растолочь чеснок с щепоткой соли в пасту плоской стороной ножа.

6. ​​Баклажаны нарезать кусочками.

7.В глубокой сковороде по очереди обжарьте овощи — на оливковом масле и приправленные солью — и переложите их в большую кастрюлю. Таким образом отварите баклажаны, затем перец, кабачки и патиссоны. Овощи не должны быть переварены.

8.Тушите лук и чеснок, также накрыв крышкой, затем добавьте помидоры. Приправьте их солью, большим количеством перца, прованскими травами и нарезанными стеблями тимьяна.

9. Переложите содержимое кастрюли в кастрюлю. Все это перемешать и нагреть под крышкой.Приправьте, если необходимо, солью, перцем и прованскими травами. Наконец, сняв кастрюлю с огня, добавьте свежие листья базилика, порванные на более мелкие кусочки.

10. Сбрызните рататуй оливковым маслом и добавьте несколько листьев тимьяна.

БЛИНЧИКИ С СЫРОМ И ЧЕРНИКОЙ

Рецепт блинов с сыром знать просто необходимо, ведь это лакомство, которое любят все поляки.Поэтому это идея для вкусного и быстрого блюда для семьи или отличной и сытной закуски, когда к нам приходят гости. Особенно стоит обратить внимание на версию с добавками, например черникой, так как она еще вкуснее, еще более освежает и полезна. Черника не только справляется с многочисленными желудочными недугами, но и поддерживает лечение многих заболеваний. Как приготовить блины с сыром и черникой?

Фото: istetiana / iStock Блинчики с черникой

Основные компоненты

• мука (2 стакана)
• молоко (2 стакана)
• газированная минеральная вода (1 стакан)
• 2 яйца
• растительное масло, кокосовое масло или масло для жарки
• ванильный сахар по желанию для лучшего вкуса (1 чайная ложка)
• черника (20 г)
• полужирный белый сыр (50 дг)
• сливки (2 столовые ложки)
• сахар (2 столовые ложки)

Подготовка:

Что касается оладий с творогом и черникой, то рецепт достаточно прост и основан на известных схемах.Сначала нужно приготовить блины, соединив муку, молоко, минеральную воду и яйца. Смешиваем ингредиенты до получения однородной массы, которая будет средней густоты. Мы можем помочь себе с миксером, или использовать традиционный венчик. Для аромата в тесто также можно добавить немного ванильного сахара.

Нагрейте растительное, кокосовое или оливковое масло в сковороде, затем вылейте на нее тесто.Время от времени переворачивайте блин, чтобы он подрумянился с обеих сторон. Таким же образом поступайте с последующими порциями, пока все блины не поджарятся.

Тем временем приготовьте начинку - помойте ягоды и разомните вилкой белый сыр.Добавьте к сыру сливки и сахар. Затем всыпьте туда ягоды и перемешайте.

В готовые оладьи выложите начинку и сверните их или сложите кубиками. Блинчики с сыром и черникой получатся воздушными благодаря газированной минеральной воде и подойдут как в качестве ужина, так и в качестве десерта в летние месяцы.

КАРТРИДЖ

Картофельный суп

Основные компоненты

• 2 моркови
• 1 петрушка
• 1 пор
• половинка сельдерея
• 2 зерна душистого перца
• 1 лавровый лист
• соль
• свежемолотый перец
• 1 маленькая луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 500 г копченого бекона
• 1 кг картофеля
• горсть нарезанной петрушки
90 250 Подготовка

Очистить морковь, петрушку, сельдерей и положить в кастрюлю.Очистите лук-порей и добавьте к овощам. Залить 2 л воды и довести до кипения. Приправить душистым перцем, лавровым листом, солью и перцем. Уменьшить огонь и варить 40 минут.

Затем полученный бульон процедить через сито и нарезать кружочками морковь.Лук очистить и мелко нарезать вместе с беконом. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук. Через некоторое время добавьте бекон и готовьте 2-3 минуты.

Картофель очистить, нарезать на более мелкие кусочки и добавить к луку и бекону. Обжаривайте вместе несколько минут, а затем добавьте к овощному бульону.Добавьте нарезанную морковь и доведите до кипения. Варите суп, пока картофель не станет мягким, и подавайте, украсив рубленой петрушкой.

ПИЦЦА НА ОСНОВЕ из цветной капусты

Вкус пиццы известен практически каждому, а секрет ее исключительного вкуса кроется в хорошо приготовленной основе.Его основными ингредиентами являются дрожжи и пшеничная мука, но некоторые люди ищут им альтернативу. Представляем интересное предложение - рецепт пиццы на основе цветной капусты. Мы посвящаем его всем тем, кто ищет новое сочетание вкусов и тем, кого не «радуют» дрожжи или мука. Посмотрите, как пошагово приготовить пиццу на основе цветной капусты.

Пицца на основе цветной капусты

Для дна:

• КАЛАФИОР 1 большая
• ЯЙЦО 1 среднее
• ЖЕЛТЫЙ СЫР 100/150 г (твердый пармезан для хрустящего теста)
• СПЕЦИИ соль, перец, травы

Дополнительно:

• ТОМАТНАЯ ПАСТА или ТОМАТНЫЙ КОНЦЕНТРАТ 23 столовые ложки
• СПЕЦИИ соль, перец, чеснок, зелень
• ЖЕЛТЫЙ СЫР около 100 г для посыпки
• ЖИВЕЦКАЯ КОЛБАСА несколько ломтиков
• РУКОЛА для украшения
• ОЛИВКОВОЕ МАСЛО для сбрызгивания

Подготовка:

Избавьтесь от жестких листьев цветной капусты, промойте и разрежьте на мелкие соцветия.

Используйте кухонный комбайн или кувшинный блендер, чтобы измельчить соцветия, пока смесь не будет напоминать кокосовую стружку или рассыпчатый рис.Отварите цветную капусту на пару или в небольшом количестве воды в течение нескольких минут. Отложите остывать.

Когда чипсы из цветной капусты достаточно остынут, чтобы не обжечь руки, высыпьте их на тряпку и выжмите из мякоти как можно больше воды.Важно, чтобы овощ был максимально текучим.

Полученную «муку» из цветной капусты переложить в миску и добавить на дно остальные ингредиенты: яйцо, тертый сыр и специи. Все перемешать блендером или ложкой (будет более интересная структура).

Равномерно распределите смесь на тонком, застеленном пергаментом противне для пиццы (или на своем собственном), чтобы получилась круглая лепешка.

Ставим противень с тестом в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку (верхний и нижний нагрев) на 20 минут.Пирог должен слегка пропечься.

Выньте противень и охладите тесто. Выкладываем томатную пасту и специи.

Обильно посыпьте тесто тертым сыром, чем больше сыра, тем лучше.

Равномерно распределите ваши любимые ингредиенты, затем снова натрите сыр. В этот рецепт входит колбаса из скотины, но вы можете заменить ее другими ингредиентами, которые можно запечь в духовке. Если вам нужна дополнительная хрусткость, сначала охладите его в морозильной камере.

Поставить пиццу обратно в духовку (200 градусов Цельсия) и выпекать 10 минут.

После извлечения из духовки положите сверху горсть листьев рукколы и сбрызните оливковым маслом перед подачей на стол.Приятного аппетита!

НА ВОСКРЕСЕНЬЕ: DE VOLAILLE С САЛАТОМ

Фото: gkrphoto/Shutterstock/ Котлета де Волай

Основные компоненты

• 2 куриная грудка
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 100 г муки
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей
• топленое масло для жарки

Подготовка

1.Грудки нужно разрезать на 4 отбивных, промыть и слегка отбить.

2. Сделайте надрез вдоль каждой котлетки и положите 1 столовую ложку сливочного масла, прижав края друг к другу.

3.Приправить солью, обвалять в муке, взбитых яйцах и панировочных сухарях.

4. Нужно обжарить на масле 3 минуты. с каждой стороны, а затем обжаривать около 2 минут. варить.

90 350 5.Они очень вкусны, если подавать их с вареной морковью или горошком.

САЛАТ ИЗ КОЛЕСЛАВА

Фото: Жанна Данилова / iStock Салат из капусты

Основные компоненты

• 0,5 кг белокочанной капусты,
• 100 грамм квашеной капусты,
• 2 моркови,
• 3 маленькие луковицы,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 маленький густой натуральный йогурт,
• 2 столовые ложки яблочного уксуса,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 3 столовые ложки лимонного сока,
• шт сельдерея,
• 1 чайная ложка гималайской соли,
• 1 чайная ложка овощного перца,
• 1 чайная ложка лимонного перца,
• ½ чайной ложки базилика,
• ½ чайной ложки орегано.

Подготовка:

1.Все овощи, приготовленные по рецепту, вымойте в воде. Если у вас нет продуктов BIO, рекомендуем мыть овощи в воде с пищевой содой. Благодаря этому вы сможете избавиться хотя бы от части пестицидов на поверхности.

2.Натереть морковь и кусочек сельдерея. Белок и квашеную капусту аккуратно шинкуем на мелкие кусочки.

3. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Если вы не хотите плакать во время нарезки, все, что вам нужно сделать, это сделать это с открытым окном или замочить лук в воде на некоторое время, прежде чем чистить его.Затем нарезаем чеснок мелкими кусочками.

4. Переложите нарезанные овощи в миску. Смешайте все специи из рецепта Коул Слоу, лимонный сок, оливковое масло и густой натуральный йогурт.

5. После смешивания попробуйте немного салата и посмотрите, достаточно ли он приправлен. По желанию добавьте еще специй.

6.Поставьте его в холодильник и через несколько часов разложите по тарелкам. Приятного аппетита!

.90 000 Здоровое питание - меню на целый день для детей и семей | Зима

Здоровое питание и меню на весь день не так просто, если нет сил готовить. Я не большой любитель готовить, но что только не делаешь из любви к своей семье? Так как мне нравится заботиться о своих мальчиках и о том, что они едят, я приглашаю вас на свою кухню, где я поделюсь рецептами здоровой пищи на весь день зимой и покажу, как составить примерное меню на весь день, от покупок до завтрака, обеда, ужина и полдника, используя много полезных продуктов.

Невозможно скрыть - кулинария не мое хобби. И что мне больше всего помогает сделать приготовление пищи веселым? Я завариваю вкусный чай и включаю свою любимую музыку - обычно танцевальную. Завязываю фартук и… в бой!

Здоровое питание - я хожу за продуктами

Мы живем в Гдыне , поэтому я много лет покупаю продукты в Ашане, где я уже очень хорошо знаю продукты и их ингредиенты , и, поскольку ассортимент здоровых продуктов постоянно растет, я приготовлю продукты из серии Pewni Dobrego , а также органический, био или органический .Тогда я могу быть уверен, что покупаю самые лучшие из доступных мне продуктов.

Мы живем в городе и не имеем доступа к деревенским курам или свиньям , а когда и имели - приходилось верить на слово хозяину, который уверял нас, что животные довольны и сыты. Поэтому, если мне приходится верить на слово незнакомому человеку или исследованиям и сертификатам - я выбираю второе. Не знаю, знаете ли вы, но супермаркеты регулярно проверяют продукты и количество содержащихся в них пестицидов, и зачастую поставщику достаточно перевыполнить одну норму, чтобы получить наказание в виде 14 дней и лишение возможности поставлять овощи в сетевые магазины .Это финансовая трагедия для такой компании, как вы думаете, куда чаще всего попадают эти овощи? К сожалению для различных ярмарок и ларьков.

Когда я готовлю в магазине здоровую пищу - овощи и фрукты, мясо и яйца с этикеткой "Уверенность в хорошем", я читаю, что находится под этим знаком - иногда эти продукты поступают из с небольших, контролируемых ферм, фруктов и овощи лишены остатков пестицидов, а куры бегают и кормятся растительной пищей - иногда можно найти номер телефона и адрес фермы, откуда они родом, звоните, если есть вопросы по здоровому питанию.



Часто эти продукты упаковывают вместо фольги - в сетки и картонные коробки, надеюсь, что скоро все они будут так упакованы и мы сможем мелкими шагами вывести фольгу из пищевой промышленности. Я рад, что я могу все чаще и чаще покупать фруктов и овощей без остатков пестицидов - пестициды обычно также используются в органическом земледелии - конечно список разрешенных другой, чем в традиционном сельском хозяйстве, но поэтому важно не оставить их на продуктах.



Я рад, что в Ашане такой большой выбор органических, БИО продуктов, и это предложение расширяется.





А теперь предлагаю вам вкусное меню на весь день для всей семьи с советами, как хранить продукты, чтобы их хватило на много дней.

Прежде чем я покажу вам наше здоровое питание на весь день - позвольте мне напомнить вам список наиболее загрязненных пестицидами овощей и фруктов (опрос, проводимый ежегодно в США, но во многом основанный на склонности овощей и фруктов к поглощению пестициды).Лучше всего сохранить эти графики на свой телефон, чтобы они всегда были с вами, когда вы ходите по магазинам.

Здоровое питание - меню на весь день

Завтрак - Яичные кексы

Очень просто и вкусно! Как раз к так называемому «Чистка холодильника» 😉

Ингредиенты - конечно можно добавить свои любимые вкусы и даже для каждого члена семьи что-то свое, что он любит. У нас их было:

• Био шпинат бэби - шпинат стоит на втором месте в грязной двенадцати, отсюда и биоверсия
Кукуруза
• - вторая в списке 15 чистых, что рекомендует ее в версии ГМО
.
• помидоры черри - 10 место в списке грязных двенадцати, стоит покупать органические
90 100 авокадо - первый из чистых 15 - купить обычный 90 100 петрушка
• желтый сыр
90 112

Разогреваю духовку до 190 градусов без горячего воздуха.Противень для кексов можно смазать жиром, чтобы потом было легче доставать кексы — моя тарелка этого не требует — но удобнее всего использовать спрей-жир.

В каждую лунку я кладу любых любимых ингредиента, таких как кукуруза, вареный нут, оливки, хорошая ветчина, шпинат, кусочки вареной брокколи, помидоры, перец, лук, зеленый лук... добавление моцареллы или феты также здорово.



В миску разбиваю яйца - столько яиц, сколько формочек для кексов - и слегка взбиваю со специями - добавила немного соли, перца и трав и куркумы (это очень полезно, стараюсь добавлять почти в каждый блюдо).Вливаю в отверстия подготовленную яичную смесь.



№

Выпекать при 190°С около 20 минут.

И готово! Вкусный и питательный завтрак для всей семьи.

Подсказка:

Я храню маффины

в холодильнике до 3 дней. Они идеально подходят для обеда в детском саду или для нас с Войтеком на работу, или для перекуса, когда я иду на длительную прогулку с детьми, а рассчитывать на фаст-фуд в городе не хочется.



II Breakfast — полезный, питательный и сытный коктейль

Идеальный способ передать что-нибудь зеленое или красное детям. А как на вкус! Они просят больше.

Подсказка:

Готовый коктейль разливаю по бутылкам и беру с собой в качестве еды на работу или собираю детей в поездку или в детский сад - меню здоровой еды на вынос в самом простом виде - для еды не нужны даже столовые приборы .Лучше всего есть его как можно скорее после приготовления, так что ждать с этой вкусностью до вечера не стоит.

Ингредиенты

При составлении рецепта полезного и питательного коктейля я всегда слежу за тем, чтобы в нем было :

90 192 90 100 Что-нибудь зеленое - например, горсть шпината, капусты (в органической версии - помните, это три верхних пункта из двенадцати), зеленая петрушка, базилик 90 100 Овощи - например, морковь, огурец, сельдерей, листья свеклы, очищенный помидор, перец, краснокочанная капуста 90 100 Что-то фруктовое - Я обычно добавляю немного фруктов, например,банан, дыня, яблоко, малина, клубника - то, что есть под рукой или в морозилке 90 100 Что-то насыщенное - например 2 столовые ложки овсяных хлопьев
• Масло - льняное масло, рисовое масло, а также жирные сорта авокадо
• Орехи - 2-3 ореха, которые у меня есть под рукой, обычно итальянские, кешью, арахис, миндаль
90 100 Семена – например, семена тыквы, семена подсолнечника
• "Растворитель" - вода плюс растительное молоко, а также кефир, пахта и йогурт.Если вы едите молочные продукты,
будет идеальным

Сегодня я использовал:

90 100 2 столовые ложки овсяных хлопьев 90 101 90 100 1 банан 90 100 1/4 авокадо 90 100 2 ст. л. семечек подсолнуха 90 100 штук дыни 90 100 немного петрушки 90 100 горсть шпината 90 100 1 яблоко 90 100 свежая в сезон и замороженная малина или клубника в межсезонье ( если вас беспокоят малиновые косточки, вы можете смешать их отдельно и протереть через сито )

Поместите все в мелаксер/блендер/термомикс - смешайте и готово .



Обед - Запеченные куриные голени с овощами

Если я ищу идею для здорового ужина в одной кастрюле с курицей, это блюдо даст нам много белка, а овощи в виде картофеля фри тоже вкуснее как-то… лучше - особенно для детей .

Ингредиенты

90 100 8 куриных палочек 90 100 1 крупная свекла 90 100 2 батата (эко-версия - грязная дюжина) 90 100 морковь 90 100 грибов
• топленое масло

Для куриного мацерата

90 100 Золотая приправа для курицы 90 100 сладкий перец 90 100 немного соли 90 100 рапсовое масло 90 112

Я смешиваю ингредиенты для мацерата с рапсовым маслом и натираю цыплят .Поставить в холодильник на 40-60 минут дать вкус специям.



Я покупаю мясо из надежного источника у моей семьи или в Ашане, где я могу купить мясо кур насеста - на растительном вскармливании, без антибиотиков и без дневного света .



Для супов я также покупаю фермерскую курицу из Подлясья - без ГМО, без антибиотиков, медленнорастущая .Отлично подойдет для приготовления, например, бульона или томатного супа. Выбирать такие продукты стоит в супермаркете, если у вас нет доступа к таким сельским кранам из проверенной фермы.



Я начинаю резать овощи. Нарезать соломкой сладкий картофель, морковь и свеклу …



… нарезанных грибов и жарить .

Я разогреваю духовку до 200°C .

Лично я не доверяю запеканию в рукаве из фольги - да и я не любитель варить крупы и рис в пакетиках - поэтому выбираю запеканку . Хотя признаюсь – это блюдо из рукава выходит вкуснее, во-вторых, можно сделать его совсем обезжиренным.

Форму для запекания смазываю топленым маслом .



А вот и моя маленькая хитрость для твердого масла 😉



Первые 45 минут я запекаю только цыплят , по истечении этого времени добавляю нарезанные овощи и грибы еще 30 минут (в зависимости от духовки).

Готовый к употреблению выглядит очень аппетитно! Как жаль, что интернет не передает запахи!



Послеобеденный чай - Безглютеновый морковный пирог

Безглютеновый, на необжаренной гречке с миндалем. Только здоровья и много вкуса!

При создании этого рецепта я основывался на рецепте из приложения Cookido от Thermomix, но я внес в него много изменений, вот мой вариант:

Ингредиенты для теста

90 100 200 г миндаля с кожурой 90 100 30 г необжаренной гречки 90 101 90 100 140 г тростникового сахара или 160 г ксилита (имеет гликемический индекс в 10 раз ниже, чем у сахара) 90 100 250 г моркови 90 100 3 яйца 9010 1 90 100 70 г кукурузной муки 90 100 75 г ананаса 90 100 1 чайная ложка пищевой соды 90 112

Ингредиенты для глазури

90 100 125 г Сыр Филадельфия 90 100 50 г сливочного масла
• сахарная пудра по вкусу
90 112

Подготовка теста

Для приготовления теста я использую органических яйца от счастливых кур свободного выгула - это яйца класса "0" - я легко нахожу их в Ашане после дополнительной маркировки "Уверенность в хорошем".

90 192 90 100 Я разогреваю духовку до 190°C
• Смешать миндаль с гречкой, отложить
• Я измельчаю сахар или ксилит в мелкую пыль
• Я добавляю морковь и снова перемешиваю
• Добавляю яйца, солью и перемешиваю
• Добавляю предварительно смешанный миндаль с гречкой и перемешиваю
• Добавляет мелко нарезанный ананас и смесь

Смажьте форму для торта сливочным маслом.Я пеку около 35 минут.

Ореховая глазурь

Положите в блендер 125 г Philadelhia seska и взбейте с 50 г сливочного масла, добавив сахарную пудру по вкусу.

Охлажденный торт поливают и украшают фруктами или орехами.

Подсказка:

Морковный пирог перед заливкой Делю на порции, заворачиваю в бумагу для выпечки, упаковываю в герметичную стеклянную тару и замораживаю - идеальный перекус для детей.Просто поставьте его на батарею, чтобы насладиться теплым пирогом в середине дня. А какой он вкусный с кофе!



Ужин - Оладьи из цукини, батата и моркови

Я готовлю их так же, как картофельные оладьи - все продукты можно мелко нарезать , натереть на терке или просто бросить в Термомикс и смешать . Что я вбрасываю?

90 100 половинка луковицы 90 100 половинок цуккини 90 100 2 сладкий картофель 9010 1 90 100 1 морковь 90 100 60 г кукурузного крахмала 90 100 3 яйца 9010 1
• две щепотки соли
90 100 щепоток перца 90 100 рапсовое масло для выпечки. 90 112

Лук, кабачки, батат и морковь измельчить не в кашицу, а на мелкие кусочки. Добавляю кукурузный крахмал (можно картофельную муку), яйца и специи по вкусу. Я отставляю в миске на десяток или около того минут, чтобы слить лишнюю воду из массы .



Разогреваю сковороду (ставлю 7 по шкале от 1 до 9), смазываю ее небольшим количеством масла, Кладу 1 столовую ложку овощной массы и формирую блины.Я обжариваю с двух сторон, пока они не станут золотистыми.

Как вкусно!



И напоследок немного за кулисами - видели как готовит Инстастор? Приглашаю вас - он есть в топовом репортаже в Инстаграме под ником "Кулинария" - здесь можно все посмотреть вблизи 🙂



Как вам мои способы здорового питания - меню на весь день? Если вы попробуете какой-либо из рецептов, обязательно сообщите им, понравилось ли им!

.

---

Смотрите также

• 
  Торт с розами из крема фото
• 
  Как правильно замораживать кабачки на зиму
• 
  Сосиски с сыром внутри
• 
  Безе рецепт классический в духовке
• 
  Сколько солить гречку
• 
  Хе из щуки рецепт классический
• 
  Гратен из картофеля классический рецепт в духовке с грибами
• 
  Как сделать скрембл
• 
  Оладьи из пшеничной каши
• 
  Паста с лисичками в сливочном соусе
• 
  Лазанья со свининой