Шоты рецепты алкогольные
Рецепты шотов в домашних условиях
Алкогольные вечеринки – всегда весело и интересно. Но чтобы разнообразить тихие вечера с друзьями нужно придумать нечто нестандартное. Шоты это популярные коктейли, которые в данный момент времени стали очень востребованы во всех слоях населения. Эти мега актуальные коктейли пришли на смену обычному подходу к алкогольным напиткам. Они используются в основном, чтобы разнообразить меню для алкогольных вечеров.
Шоты в стандартном понимании это коктейли, которые очень крепкие, они разливаются в специальные маленькие емкости для коктейлей – дринк стопки. Обычно, это коктейли пьются залпом, для того, чтобы был острее вкус. Шоты рецепты можно найти везде и в любом количестве – интернет пестрит алкогольными напитками, ведь это сейчас как нельзя актуально.
Впрочем, коктейли шоты можно приготовить и в домашних условиях, ведь это очень удобно, а усилий вы почти не потратите. К тому же, вы будете четко и ясно знать ингредиенты из которых приготовлены шоты. То, что вы приготовите получиться, неординарным и вкусным.
Рецепты шотов
Самые популярные шоты готовятся очень быстро и просто. И так, начнем.
«Серебряная пуля»
Пожалуй, самый популярный мужской коктейль это «Серебряная пуля» называется он так, наверное, что результата долго ждать не придется. Мужским его называют потому что он состоит из очень крепкого алкоголя. Для него вам понадобится двадцать пять миллилитров самбуки, двадцать пять миллилитров водки, одна консервированная оливка, немного перца чили и соус «Табаска». Приготовить коктейль можно так: взять стопку, которую предварительно нужно охладить, потом влить туда самбуку. На самбуку также аккуратно влить туда водку. Очень важную роль здесь играет закуска в виде оливки на кончике с перцем и соусом, нанизанные на шпажку.
«Мятный глоток»
Этот коктейль также является одним из наиболее популярным, так как придает свежести своим необычным вкусом. Он из-за своего нежного вкуса больше подходит и любим прекрасной половиной человечества. Для его приготовления вам понадобятся такие ингредиенты: тридцать миллилитров белого рома, двадцать миллилитров ликера, листочки мяты, зеленый чай, кубики льда. В стопку кладете пару листочков мяты, наполняете ее льдом до верха, заливаете ром, а потом ликер, затем следует влить туда зеленый чай. На этом этап приготовления закончен.
«Джин-тоник с огурцом»
Это классический шот, который используется почти всеми любителями острых ощущений. Также он подходит и женщинам и мужчинам. Для приготовления шота вам потребуется: тридцать миллилитров джина, примерно такое же количество тоника, маринованный огурец, кубики льда. Готовить его нужно так: до верха наполнить стопку кубиками льда, влить туда джин, а потом до краев наполнить тоником. После проделанных действий украсить трубочку маленьким кружочком огурчика и напиток смело можно подавать.
«Ангельские сиськи»
Самые простые рецепты шотов можно приготовить очень вкусно и невероятно приятными. Это пожалуй один из самых экзотических напитков, его название тому доказательство. Для этого коктейля понадобится: светлая самбука – двадцать пять миллилитров, яичный ликер, вишни для коктейля. В стопку налейте самбуку, потом аккуратно сверху ложкой выложите слой яичного ликера, потом на стопку выложите вишню, вишней и закусывайте. Получается очень вкусно и необычно.
В общем, кто не пил коктейли, тому совершенно не понять, что это такое. Когда алкоголь просто так уже пить не интересно, то хочется разбавить это все интересными ощущениями. Такие рецепты отличаются своей простотой и тем, что времени на них потратится мало. Шот коктейль это для любителей острых ощущений и мгновенного эффекта веселья. Приготовление любого коктейля достаточно просто, в любом случае попробовать стоит.
Рецепты алкогольных коктейлей шоты. Рецепты шотов в домашних условиях
В творческий процесс. К подобным нюансам относятся и алкогольные шоты-коктейли. Термин получил название от английского слова «короткий». Эффективные, быстро достигающие цели — так можно в нескольких словах описать шоты-коктейли «на один глоток».
Краткие характеристики
В классическом варианте — напитки небольшого объема (до 60 мл), содержащие в себе несколько слоев. Как правило, шоты-коктейли довольно крепкие. Иногда для пущего эффекта их поджигают сверху (если верхний слой — крепкое спиртное). Несмотря на свой малый объем, они традиционно считаются произведениями «барной» культуры. Многие шоты-коктейли являются авторскими рецептами великих барменов.
Состав
Почти всегда в состав их входят сладкие ликеры. Они значительно смягчают вкус, а еще обладают хорошей плотностью, что дает возможность красиво выкладывать слои. Ведь красота для шота — одно из неоспоримых требований. Еще одно отличие — многослойность. Во многие подобные коктейли добавляют сироп (например, Гренадин), который является самым тяжелым ингредиентом, ложащимся, как правило, на дно. Самым легким компонентом зачастую бывают взбитые сливки. Еще, конечно же, в состав шотов входит ром, водка, текила, виски, абсент. А также — всевозможные соки.
Немного истории
Считается, что на развитие «коктейльного» мастерства оказал влияние в США, когда в барах, чтобы скрыть спиртное низкого качества, его смешивали с добавками, тем самым обманывая Ведь сварганить вкусный напиток из подпольного виски или рома — целое искусство! Сейчас в этом нет необходимости. Но шот-коктейли по-прежнему популярны почти во всех уголках Земли. Ведь это хорошее, эффективное дополнение любой вечеринки.
Как приготовить?
В принципе, делать слоистые шоты-коктейли не сложно, необходимо только освоить некоторые азы искусства, а там уж, как говорится, само пойдет. Готовят их обычно в маленьких специальных рюмках с ручкой емкостью до 60 мл. Но можно использовать аналогичного объема рюмки для текилы. Тут главное — небольшая вместительность: «на один дринк». Компоненты для коктейля рекомендуется предварительно перелить в специальную посуду — джигеры, или надеть на бутылки дозаторы (так как емкость наливаемой порции некоторых составляющих довольно мала). Еще можно воспользоваться специальной «барной» ложечкой для приготовления слоев этого малообъемного напитка.
Коктейли-шоты: рецепты
Он делается из трех ликеров, наложенных друг на друга слоями.
Ингредиенты: Калуа - 20 мл, Куантро — 20 мл, Бейлис — 20 мл.
Первым наливаем кофейный Калуа, затем при помощи ложки — Бейлис, третий слой — Куантаро. Все по 20 мл. Шот поджигаем и пьем через соломинку — снизу вверх. Без трубочки не рекомендуется — чревато ожогом пищевода.
Известно, что этот коктейль назван в честь самолета-бомбардировщика Б-52, который был использован для сброса бомб-зажигалок во время
- Зеленый мексиканец
Ингредиенты: зеленый банановый ликер Пизан Амбон — 25 мл, сок лайма или лимона — 10 мл, текила — 25 мл.
В шот (специальную рюмку) наливаем сначала ликер, затем при помощи ложечки — сок, сверху аккуратно — текилу. Этот коктейль не поджигают и пьют одним глотком, без трубочки.
Укладываем аккуратно слоями: кофейный ликер — 20 мл, сливки — 10 мл, текилу — 20 мл. Пьем без трубочки.
Некоторые люди не пьют коктейли, говоря, что они слишком дороги, но всё же есть много людей, которые предпочитают этот тип напитков всему остальному. Так почему же коктейли настолько популярны? Чтобы выяснить это, мы подробнее рассмотрели некоторые из них и составили список 25 самых популярных коктейлей с их рецептами. Можете ли вы попробовать их все за одну ночь? (Мы шутим... пожалуйста, не пытайтесь выпить всё это за одну ночь. И, пожалуйста, запомните, что нельзя пить и садиться за руль после одного из этих замечательных коктейлей).
Чтобы сделать этот неотразимый десертный коктейль, нам понадобится крем-какао, ликёр «Калуа», ликёр «Frangelico», белый ром «Бакарди», кремообразное масло арахиса и сливки. В мартини шейкер наливаем весь алкоголь, кладём арахисовое масло и перемешиваем, пока масло не растворится в алкоголе. Добавляем сливки, и лёд к смеси и встряхиваем, чтобы охладить и смешать. Приготовьте стакан мартини, налив немного шоколада на дно, налейте коктейль через ситечко и подайте.
24. Голубая Лагуна (Blue Lagoon)
Голубая Лагуна это популярный летний коктейль с голубым ликёром Кюрасао (Curaçao). Рецепт прост: налейте водку и ликёр Кюрасао в стакан хайбол, наполненный льдом. Добавьте лимонный сок, украсьте долькой лимона и подавайте.
23. Изумрудный Бриз (Emerald Breeze)
Изумрудный Бриз является довольно сложным напитком, состоящим из ликёра со вкусом дыни, кокосового рома, газировки, имбирного эля, сока лайма, сахарного сиропа и четверти лайма. Встряхните всё кроме имбирного эля и газировки со льдом в шейкере, затем залейте всё это в высокий коктейльный бокал, заполненный льдом, и добавьте сверху имбирный эль и газировку.
22. Отвёртка с Джином (Screw Gin)
Отвёртка с Джином делается из персикового шнапса, джина и апельсинового сока. Положите лёд в стакан и залейте джин и персиковый шнапс. Добавьте апельсиновый сок и украсьте долькой апельсина. Перемешайте и подайте.
21. Ирландский Флаг (Irish Flag)
Для того чтобы сделать Ирландский Флаг, популярный напиток на День Святого Патрика, нам понадобится бренди, мятный ликёр и Bailey"s (или ликёр «Ирландские сливки»). Сначала залейте мятный ликёр в рюмку, затем аккуратно влейте Bailey"s по спинке барной ложки и завершите, осторожно залив бренди.
20. Секс на Пляже (Sex On The Beach)
Согласно официальной версии Международной ассоциации барменов (International Bartenders Association) коктейль готовится из водки, персикового шнапса, апельсинового сока, и клюквенного сока. Ингредиенты встряхиваются со льдом в шейкере и подаются в стакан хайбол с долькой апельсина в качестве украшения. Иногда они могут быть смешаны в меньших количествах и служат в качестве шот дринка.
19. Голубой Гаваец (Blue Hawaiian)
Голубой Гаваец является очень популярным отпускным напитком. Он делается из ликёра «Crème de Coconut», голубого Кюрасао, ананасового сока и белого рома. Наполните стакан хайбол льдом и вылейте его, когда вы будете готовы залить ингредиенты в стакан. Смешайте все ингредиенты и дробленый лёд в блендере и интенсивно перемешайте их до получения однородной массы. Затем, залейте напиток в охлажденный бокал и украсьте долькой ананаса и коктейльной вишней.
18. Пина Колада (Pina Colada)
Пина Колада это сладкий коктейль, на основе рома сделанный из рома, кокосового молока и ананасового сока. Положите всё в блендер с колотым льдом и смешайте, добавляя лёд, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Налейте в высокий стакан и украсьте кусочком ананаса и вишенкой. Этот напиток является национальным напитком Пуэрто-Рико.
17. Мимоза (Mimosa)
Мимоза, которая, как полагают, была изобретена приблизительно в 1925 году в отеле «Ritz» в Париже, является смешанным напитком, состоящим из одной части шампанского (или другого игристого вина) и одной части тщательно охлажденного цитрусового сока, обычно апельсинового сока. Она традиционно подаётся гостям на свадьбах в специальном бокале для шампанского - флют.
16. Грязный Биззо (Dirty Bizzo)
Для приготовления этого коктейля, нам понадобится кокосовый ром, персиковый шнапс, ликёр «Tuaca» и клюквенный сок. Встряхните все ингредиенты в шейкере со льдом, и процедите в охлаждённый бокал.
15. Куба Либре (Cuba Libre)
Этот коктейль часто называют Ром с Колой, он подаётся в стакане хайбол и является одним из самых популярных коктейлей в мире. Рецепт очень простой - просто влейте колу и ром в стакан хайбол со льдом, и украсьте лаймом. По желанию можно добавить сок лайма.
14. Кровавая Мэри (Bloody Mary)
Кровавая Мэри является популярным коктейлем, содержащим водку, томатный сок, и, как правило, другие специи и приправы. Он был назван «самым сложным коктейлем в мире». Вот одна из самых популярных версий этого напитка. Добавьте щепотку соли и перца, соусы Табаско и Вустерский в стакан хайбол, затем добавьте томатный сок, лимонный сок и водку. Слегка перемешайте. Украсьте стеблем сельдерея и долькой лимона.
13. Мартини (Martini)
Мартини, изготовляющийся из джина и вермута, стал одним из самых известных алкогольных напитков. Традиционным способом приготовления является наливание джина и сухого вермута в шейкер с кубиками льда, перемешивание, процеживание в охлаждённый коктейльный бокал, и украшение напитка зелёной оливкой или завитком лимонной цедры.
12. Мохито (Mojito)
Мохито, появившийся в Кубе, традиционно включает в себя пять ингредиентов: белый ром, сахарный сироп, сок лайма, газированную воду, и мяту. Аккуратно смешайте сок лайма, листья мяты и сахарный сироп на дне стакана. Заполните стакан льдом, затем медленно добавьте ром. Добавьте газировку и аккуратно перемешайте, чтобы поднять листья мяты наверх коктейля. По желанию можете добавить дольки лайма и листья мяты в качестве украшения.
11. Кричащий Оргазм (Screaming Orgasm)
Существует много версий коктейлей Оргазм. Одной из самых популярных является Кричащий Оргазм. Налейте водку высокого качества, «Bailey"s» и ликёр «Калуа» в шейкер со льдом. Хорошо взболтайте, и процедите в бокал, украсьте вишнями и подайте.
10. Клубничный Дайкири (Strawberry Diaquiri)
Клубничный Дайкири является одним из самых популярных десертных алкогольных напитков. Он делается из рома, клубничного шнапса, сока лайма, клубники и сахарной пудры. Встряхните все ингредиенты в шейкере со льдом и процедите в бокал для коктейля. Украсьте свежей клубникой и подайте.
9. Кузнечик (Grasshopper)
Кузнечик это сладкий, мятный, послеобеденный напиток. Типичный коктейль Кузнечик состоит из равных частей зелёного мятного ликёра, белого ликёра «Crème de cacao» и свежих сливок, смешанных со льдом и процеженных в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте листьями перечной мяты и подайте.
8. Б-52 (B-52)
Этот коктейль представляет собой многоуровневый шот дринк, который состоит из кофейного ликёра, сливочного ликёра Ирландские сливки, и ликёра Трипл-сек. При правильном приготовлении, ингредиенты разделяются на три отчетливо видимых слоя. Налейте кофейный ликер в рюмку, аккуратно влейте Ирландские сливки по задней части барной ложки в стакан для шот дринка и завершите, долив в стакан Трипл-сек. Подавайте с мешалкой. Для коктейля Пылающий Б-52 (Flaming B-52), верхний слой поджигается, производя голубое пламя.
7. Маргарита (Margarita)
Маргарита является наиболее распространенным коктейлем на основе текилы в США. Он состоит из текилы, Трипл-сека (например, Куантро) и лайма или лимонного сока. Налейте текилу, лимонный сок и куантро в шейкер со льдом. Хорошо встряхните и процедите в охлаждённый коктейльный бокал, обрамлённый крупинками соли (по желанию).
6. Текила-Санрайз (Tequila Sunrise)
Коктейль Текила-Санрайз можно готовить двумя способами. Более популярная версия была изобретена Бобби Лазовом (Bobby Lazoff) и Билли Райсом (Billy Rice) в ресторане Трезубец (Trident) в городе Саусалито (Sausalito), Калифорния, в начале 1970-х годов. Текила-Санрайз считается лонгдринком и, как правило, подается в стакане хайбол. Налейте текилу, добавьте лёд, затем сок и, наконец, сироп. Суть в том, чтобы сироп ушёл вниз, не смешиваясь с остальным напитком. Используйте ложку, чтобы направлять сироп вниз по стенке стакана на дно с минимальным перемешиванием. Украсьте апельсиновой долькой и вишенкой и можно подавать.
5. Космополитен (Cosmopolitan)
История Космополитена постоянно оспаривается. Тем не менее, считается, что Космополитен уходит своими корнями в коктейль с тем же названием, который был найден в книге «Пионеры Смешивания в Элитных Барах» (Pioneers of Mixing at Elite Bars), опубликованной в 1934 году. Налейте Куантро, клюквенный сок, сок лайма и лимонную водку в шейкер наполненный льдом. Хорошо взболтайте, и процедите в большой, коктейльный бокал, украсьте ломтиком лимона или лайма и подавайте. Вы также можете заморозить стакан и/или добавить сахар на кромку стакана.
4. Яблочный Мартини (Apple Martini)
Этот крепкий коктейль (содержащий 36% алкоголя) достаточно просто приготовить - вам понадобится только водка, Куантро и яблочный ликёр. Сначала охладите стакан свежим льдом и вылейте его, когда будете готовы налить ингредиенты в стакан. Добавьте водку, Куантро и яблочный шнапс в смесительный стакан с кубиками льда. Хорошо перемешайте и процедите в охлаждённый коктейльный бокал. Украсьте ломтиком яблока и подайте.
3. Бассейн (Swimming Pool)
Коктейль Бассейн был изобретен в 1979 году Чарльзом Шуманном (Charles Schumann) в Мюнхене. Коктейль делается из водки, сливок, голубого Кюрасао, кокосового молока и ананасового сока. Налейте ананасовый сок, водку, сливки и кокосовое молоко со льдом в блендер и смешайте до получения однородной массы. Затем, вылейте в высокий стакан, долейте голубой Кюрасао поверх, поставьте соломку и украсьте ломтиком ананаса.
2. Коктейль «Алиса в стране чудес» (Alice in Wonderland)
Существует также шот дринк, который называется Алиса в стране чудес, но мы расскажем о коктейле. Он делается из ликёра Amaretto Almond, ликёра Гран Марнье (Grand Marnier) и ликёра Южный комфорт (Southern Comfort). Взболтайте всё ингредиенты со льдом в шейкере и процедите в стакан, заполненный льдом. Украсьте апельсиновой долькой и подайте.
1. Том Коллинз (Tom Collins)
Этот коктейль, впервые увековеченный в письменной форме в 1876 году «отцом американской миксологии» Джерри Томасом (Jerry Thomas), делается из джина, лимонного сока, сахара и газированной воды. Взболтайте ингредиенты в шейкере со льдом, процедите в бокал коллинз со льдом и украсьте напиток долькой апельсина и коктейльной вишней.
Эти описания вызывают желание попробовать один из этих восхитительных коктейлей... возможно Маргариту? Но опять же, хорошее пиво тоже отлично подойдёт.
Каждую пятницу Lucky Ducky знакомит читателей с коктейлями из различных заведений города — от классики, прошедшей проверку временем, до авторских миксов. В этот раз бармен ночного клуба Lift 12 Ярослав Гусев приготовил сет из пяти шотов на небольшую компанию.
«Шот-сет — это трендовая категория коктейлей. За последние три года подавать коктейли в виде сетов стало очень популярно на вечеринках. Это может быть много разных напитков или один коктейль, разлитый по нескольким рюмкам. У нас в клубе есть несколько сетов на выбор. Тот, который мы приготовим сегодня, имеет индивидуальные составляющие: все шоты разные и призваны развлечь компанию, которая, придя в Lift 12, может вместо одного коктейля на каждого взять несколько на всех. Все шоты из этого сета — вариации известных миксов, но за счёт того, что у них кардинально изменилась подача, они стали самостоятельными напитками.
"Антифриз". Он входит в разряд органических шотов, так как в оригинале готовится в огурце, но мы делаем его в рюмке, куда насыпаем колотый лёд, сливаем мятный сироп и водку.
"Опухоль мозга". По слоям наливаем водку и сладкий вермут, затем равномерно добавляем сливочный ликёр, а в завершении — несколько капель гренадина с помощью соломинки.
Затем делаем "Горькую пилюлю": по слоям разливаем сироп маракуйи, Кампари и в конце водку.
Теги: → → 13 самых популярных шотов ↓
«Принимать алкоголь гораздо безопаснее для организма, чем принимать все близко к сердцу…»
🙂 🙂 🙂 🙂 🙂
Популярные шоты — незаменимая вещь для компании!
…………………………………………………………………
Рецепт № 1 (слоистый и горящий)
Особенно хорошо слоистые коктейли, а если они еще и горящие, то популярность таким шотам обеспечена!!
Коктейль «Черная Жемчужина»
Ингредиенты:
- Банановый сироп — 10 мл
- Сливки 33% — 20 мл
- Ром (черный) — 30 мл
Рецепт приготовления:
- В шот налить слоями сироп, сливки и чёрный ром.
- Ром поджечь.
- Пить через трубочку.
…………………………………………………………………
Правила приготовления горящих коктейлей-шотов:
- Горящие коктейли, как правило, слоистые. Поджигается только один верхний слой.
- Горящий слой представляет собой крепкий алкоголь 40° и более (сюда подходят водка, коньяк, текила, ром и пр.)
…………………………………………………………………
Рецепт № 2 (слоистый)
Перед тем как готовить коктейль «Роял Шот», необходимо все ингредиенты, бокалы, шейкеры, хорошенько охладить.
Коктейль «Роял Шот»
Ингредиенты:
- — 1 ст.л.
- Малиновый сироп — 1 ст.л.
- Малина — 3 шт.
Рецепт приготовления:
- Достать из холодильника и положить в стопку-шот 3 ягоды малины.
- Налить малиновый сироп.
- Используя коктейльную ложку, сверху на сироп осторожно по ложке налить слой граппы. Слои не должны смешиваться!!!
- Можно украсить Роял Шот ягодкой малины на шпажке.
Рецепт № 3 (двойной шот)
Коктейль «Дабл рада»
Ингредиенты:
- Лимонный сок — 25 мл
- — 25 мл
- — 50 мл
Рецепт приготовления:
- Потребуется два шота .
- В первый шот налить водку.
- Во второй шот первым слоем налить ликер Калуа.
- Сверху на Калуа осторожно по по барной ложке (чтобы не перемешать) налить лимонный сок.
- Пьют залпом, зажав в руке оба шота. При чем шот с ликером должен находиться возле указательного пальца и выше шота с водкой примерно на 1 см. Шот с водкой находится возле большого пальца. Таким образом, во время употребления шот с водкой прижимается к нижней губе, и Калуа с лимонным соком как бы заливают водку.
…………………………………………………………………………………………………….
Рецепт № 4 (дижестив)
Шутер «Ром с грушей»
Rum and Pear Shooter (Chupito)
Шутер «Ром с Грушей» был создан в середине 80-х прошлого века специально для позднего вечера и быстро приобрел популярность у молодежи.
Слов ‘шутер’ (англ. shooter) аналогично ‘шоту’ — общее название для алкогольных коктейлей разной крепости объемом 40-60 мл, которые пьются залпом.
Шутер «Ром с Грушей» относится к , употребляется после еды.
Ингредиенты:
- Темный Ром — 30 мл (2 ст.л.)
- Грушевый сок — 30 мл (2 ст.л.)
Рецепт приготовления:
- В низкую стопку-шот налить ром.
- Добавить грушевый сок и тут же подавать.
…………………………………………………….
Легкая закуска к шотам:
Коктейли-Шоты подаются как дижестив, после еды и обильной закуски не требуют.
Печенье «Кошачьи язычки»
Время приготовления — 1 ч
Ингредиенты на 4 порции:
- Сливочное масло — 14 ст.л.
- Пшеничная мука — 150 г
- Темный шоколад — 135 г
- Сахарная пудра — 300 г
- Ваниль или ванильный сахар — 1 пакетик
- Яичные белки — 6 шт.
Рецепт приготовления:
- Выложить в глубокую миску размягченное сливочное масло и, постепенно добавляя сахар, растереть его в пену.
- Постепенно, чтобы избежать комочков, перемешивая, ввести в смесь просеянную муку, затем ванилин, затем яичные белки.
- Когда получится плотное тесто, наполнить им кондитерский мешок с круглым наконечником.
- Противень смазать маслом и посыпать мукой.
- Выдавливать тесто на противень небольшими (около 5 см в длину) колбасками — «кошачьими язычками», оставляя между ними достаточно места, чтобы не слиплись при выпекании.
- Поставить на 15 мин. в духовку, разогретую до 180°.
- Пока печенье выпекается, в небольшой кастрюльке растопить шоколад на водяной бане и перелить в глубокую тарелку.
- Готовому печенью дать немного остыть и глазировать его с одной стороны, макая в шоколадную глазурь.
- Глазурованное печенье переложить на поднос и дать им остыть.
- Перед подачей слегка обсыпать сахарной пудрой.
………………………………………………………..
Рецепт № 5 (безалкогольный)
Коктейль-Шот «Фиеста»
Ингредиенты:
- Малиновый сироп — 2 мл
- Сок Маракуйи — 8 мл
- Сок апельсина — 8 мл
- Сливки — 2 мл
Рецепт приготовления:
- Все ингредиенты взбить в шейкере со льдом.
- Перелить в стопку ‘шот’.
- Пьют коктейль «Фиеста» залпом или маленькими глоточками.
…………………………………………………………………………………………………….
Еще больше популярных коктейлей-шотов:
…………………………………………..
Гарниры для украшения коктейлей:
- Дольки апельсина или лайма, сервируемые на отдельном блюдце.
- Глазировка солью — часто используется для коктейлей с текилой — край бокала смочить ломтиком цитрусового (чаще всего, лимона) и аккуратно окунуть в соль (лучше крупного помола — морскую).
- Глазировка сахаром
- Вишни мараскино (в сиропе, ароматизированные ликером «Мараскин»), зеленые оливки, лук для коктейлей (маленькие маринованные белые луковички), веточки мяты.
- В некоторые коктейли кладут различные фрукты, мелкие — целыми, крупные — в виде долек.
- Твист (цитрусовая (чаще лимонная) цедра, свернутая спиралью).
…………………………………………………………………………………………………….
Рецепт № 6 (крепкий, слоистый)
Аборт Шот
Время приготовления — 1 мин.
Ингредиенты на 1 порцию:
- Соус Табаско — 1 дэш
- Водка — 40 мл
Рецепт приготовления:
- Налить Табаско на дно стопки, чтобы соус полностью покрывал дно.
- Сверху аккуратно влить водку.
- Пить быстро, залпом.
…………………………………………………………………………………………………….
Рецепт № 7 (аперитив)
Сухой Манхэттен
Manhattan Dry
Время приготовления — 1 мин.
Ингредиенты на 1 порцию:
- — 40 мл
- Вермут Dry — 20 мл
- Оливка — 1
- Кусочек лимонной цедры — по желанию
Рецепт приготовления:
- Все компоненты вместе со льдом перемешать в шейкере.
- Процедить в бокал для коктейля.
- В бокал положить оливку на шпажке.
- Коктейль «Сухой Манхэттен» по желанию можно сбрызнуть кусочком лимонной цедры.
…………………………………………………………………………………………………….
Рецепт № 8 (оригинальный)
Коктейль-Шот «Огуречный»
Шот Огуречный — оригинальный коктейль, содержащий в себе алкоголь и закуску одновременно.
Время приготовления — 5 мин.
Ингредиенты на 4 порции:
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Жидкий мед — 1 ч.л.
- Лимон — половинка
- — 50-100 мл
- Мята или Мелисса — несколько листочков
Рецепт приготовления:
- Два средних огурца вымыть разрезать напополам, срезать кончик и выскоблить сердцевинку. Убедитесь, что огурцы не горькие.
- В приготовленные огуречные стопочки капнуть несколько капель меда.
- Выжать немного лимонного сока (примерно по ч.л. на стопку).
- Долить водкой.
- Употреблять немедленно, пока водка холодная.
- Не забудьте закусить огурчиком!!! 🙂
…………………………………………………………………………………………………….
А знаете ли вы?
Кое-то считает, что слово ‘коктейль’ произошло от испанского соlа di gallo. Что переводится как — хвост петуха. Соlа di gallo — именно так называли в Мексике корешок растения, которым бармен из Кампече имел обыкновение помешивать то, что он готовил. Когда американцы спрашивали его: что это у него в руках, — он отвечал им по-английски: «Cocktail», тем самым, не мудрствуя лукаво, дав название приготавливаемому напитку.
………………………………………………………………
Рецепт № 9 (сборный)
Коктейль «Порнозвезда»
Коктейль «Порнозвезда» — только наполовину шот, в остальном же это обычный долгоиграющий коктейль, со всеми вытекающими отсюда последствиями 🙂
Время приготовления — 3 мин.
Ингредиенты на 1 порцию:
- Водка ванильная — 40 мл
- Ликер маракуйя — 10 мл
- Игристое вино сухое — 50 мл
- Маракуйя — 230 г (2 шт.)
- Ванильный сахарный песок — 10 г (2 ч.л.)
- Лед в кубиках — 200 г
Рецепт приготовления:
- Поместить в шейкер мякоть Маракуйи (2 шт.), ванильный сахар, налить ликер и водку.
- Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.
- Процедить в бокал.
- Украсить половинкой маракуйи.
- Налить в стопку шот игристое вино доверху.
- Порядок употребления: съесть маракуйю, выпить шот и медленно со вкусом потягивать оставшийся коктейль.
…………………………………………………………………………………………………….
Рецепт № 10 (крепкий и острый)
Коктейль «Шаровая молния»
Время приготовления — 3 мин.
Ингредиенты на 1 порцию:
- Белый ром (Бакарди 151) – 20 мл
- Коричный шнапс (можно заменить водкой и корицей) – 20 мл
- Соус «Табаско» – пара капель
Рецепт приготовления:
- Ром, шнапс и соус «Табаско» влить в шейкер со льдом.
- Хорошо встряхнуть и процедить в рюмку.
- Выпить и вздрогнуть.
………………………………………………………………………………………………..
Алкогольные слоистые коктейли так давно пользуются популярностью среди потребителей, что стали уже обязательным элементом барной культуры. Искусство приготовления смешанных напитков требует многих знаний, умения и сноровки.
Разберемся
Шот - это сокращенное название, производное от shot drinks ("стреляющие напитки"). Иначе говоря, это алкогольный коктейль в небольшом количестве, который выпивается одним глотком. Емкость рюмки для такого напитка обычно от сорока до шестидесяти миллилитров. Аналогичное название имеет и посуда для подачи алкоголя. В английском языке существует понятие shot glass - "стреляющий стакан". слова "шот" - это shooter. Русским вариантом шутера может выступить традиционная
Первой узнала Америка еще в период «сухого закона». Несмотря на строгий в тесных подвалах и закрытых ресторанчиках его все равно продавали тайком. Поскольку качественных напитков почти не было, владельцам закрытых приходилось быть изобретательными. Низкокачественные виски, ром, бренди бармены разводили разноцветными сиропами. Так получались слоистые коктейли, которые имели красивый и необычный вид благодаря разным по плотности и густоте напиткам.
Особенности
Сегодня шот - это не маскировка дешевого алкоголя, а масса всевозможных рецептур, проверенных годами и отобранных поколениями любителей питейной культуры. Основой большинства шутеров являются ликеры, которые придают напиткам мягкий вкус и позволяют располагать слои, практически не перемешивая их между собой. Часто в шоты добавляют для уменьшения крепости и придания красоты напитку. Сверху изделие украшается взбитыми сливками. Это типичный пример приготовления шутер-коктейля.
По своей сути шот - это смесь любых спиртовых и безалкогольных напитков. Главное требование, предъявляемое к нему, - это удачное цветовое сочетание. Чтобы добиться получения эффектного шутера, нужно принимать во внимание уровень плотности разных жидкостей. Для этой цели существуют таблицы с показателями содержания сахара в каждом из них. Чем выше эта цифра, тем плотнее напиток.
Приготавливать шот следует по принципу расположения более тяжелых напитков в нижней части посуды. Наливать их нужно с большими предосторожностями. Для удобства бармены пользуются специальными приспособлениями типа барной ложки. Ручка ее имеет заостренный кончик, а круглая часть выглядит в виде плоского кружка.
Варианты
Из разных видов соков тоже можно приготавливать шоты, переслаивая их между собой дополнительно при помощи тонких кружочков лимона или апельсина.
Удачным вариантом будет также использование напитков с разной температурой подачи. Например, в охлажденный алкоголь добавить горячий кофе эспрессо.
Отличный шот, фото которого вы видите в нашей статье, можно приготовить из одного вида алкоголя. Главное, чтобы напиток был достаточно крепкий. Украшением в этом случае может быть кисло-сладкая ягодка в шот-рюмке, оливка на шпажке, долька цитрусовых.
Традиционно шутеры считаются напитками для мужчин, но в действительности на них нет никаких ограничений.
Шоты с водкой
10 простых и вкусных коктейлей с водкой
1. Яблочный мартини
Фото: Travelerpix / ShutterstockВремя приготовления — 5 минут.
Ингредиенты
- 50 мл водки;
- 50 мл яблочного сока с мякотью;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка кленового сиропа;
- 100 г дроблёного льда;
- долька яблока.
Приготовление
Налейте в шейкер водку, яблочный и лимонный сок и кленовый сироп, заполните доверху льдом и встряхните, чтобы смесь охладилась. Процедите в бокал для мартини и украсьте долькой яблока.
Посмотрите 🍏
2. Кровавая Мэри
Фото: Alexander Prokopenko / ShutterstockВремя приготовления — 10 минут.
Ингредиенты
- 200 г льда в кубиках;
- 125 мл томатного сока;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 50 мл водки;
- 25 мл хереса;
- ¼ чайной ложки вустерского соуса;
- щепотка соли;
- чёрный перец — по вкусу;
- несколько семян фенхеля;
- стебель сельдерея;
- долька лимона;
- помидор черри.
Приготовление
Положите горсть льда в шейкер. Влейте туда томатный и лимонный сок, водку и херес. Добавьте вустерский соус, соль, перец и фенхель. Тщательно перемешайте. Процедите в высокий стакан, украсьте стеблем сельдерея, долькой лимона и помидором черри.
Попробуйте другой вариант 🍅
3. Московский мул
Фото: Brent Hofacker / ShutterstockВремя приготовления — 5 минут.
Ингредиенты
- 50 мл водки;
- 200 г дроблёного льда;
- 10 мл имбирного пива;
- 2–3 дольки имбиря;
- долька лайма;
- веточка мяты.
Приготовление
Налейте водку в медную кружку или металлический стакан. На ¾ заполните выбранную ёмкость дроблёным льдом, а после влейте туда имбирное пиво. Аккуратно перемешайте. Украсьте коктейль дольками имбиря, лайма и мятой.
4. Отвёртка
Фото: Brent Hofacker / ShutterstockВремя приготовления — 10 минут.
Ингредиенты
- 1 большой апельсин;
- 1 мандарин;
- 200 г льда в кубиках;
- 50 мл водки;
- несколько капель ангостуры;
- долька апельсина.
Приготовление
Выжмите сок из апельсина и мандарина в высокий стакан. Положите в него лёд и влейте водку. Аккуратно перемешайте. Добавьте пару капель ангостуры и украсьте долькой апельсина.
5. Космополитен
Фото: Shyripa Alexandr / ShutterstockВремя приготовления — 5 минут.
Ингредиенты
- 50 мл цитрусовой водки;
- 1 столовая ложка апельсинового ликёра;
- 1 столовая ложка сока лайма;
- 50 мл клюквенного сока;
- 200 г льда в кубиках;
- апельсиновая цедра.
Приготовление
Налейте в шейкер водку, апельсиновый ликёр, лаймовый и клюквенный сок. Добавьте лёд и перемешайте. Процедите в бокал для мартини и украсьте апельсиновой цедрой.
Выбирайте с умом 🍷
6. Кайпироска
Фото: Giannis Papanikos / ShutterstockВремя приготовления — 5 минут.
Ингредиенты
- 1 лайм;
- 2 чайные ложки коричневого сахара;
- 150 г дроблёного льда;
- 50 мл водки.
Приготовление
Разрежьте лайм на дольки. Положите их в стакан из толстого стекла, всыпьте сахар и подавите мадлером, чтобы лайм пустил сок, а сладкие кристаллы растворились. Добавьте лёд и влейте водку. Хорошо перемешайте.
Добавьте в закладки 🍹
7. Белый русский
Фото: LightField Studios / ShutterstockВремя приготовления — 5 минут.
Ингредиенты
- 150 г льда в кубиках;
- 50 мл водки;
- 25 мл кофейного ликёра;
- 1 столовая ложка сливок.
Приготовление
Положите лёд в стакан из толстого стекла. Влейте туда водку, кофейный ликёр и сливки. Перемешивайте до тех пор, пока стакан не станет холодным.
Раскройте секрет 🍺
8. Капля лимона
Фото: Wollertz / ShutterstockВремя приготовления — 10 минут.
Ингредиенты
- ½ лимона;
- 1 столовая ложка сахара;
- 50 мл водки;
- 25 мл ликёра трипл-сек;
- 150 г льда в кубиках.
Приготовление
Охладите бокал для мартини, поставив его в морозильник на несколько минут. В удобную ёмкость выдавите лимон, положите туда сахар и перемешайте. Налейте в шейкер водку, добавьте ликёр, лимонный сок с сахаром и лёд. Встряхните до охлаждения. Процедите в бокал.
Попробуйте 🥂
9. Морской бриз
Фото: Zerbor / ShutterstockВремя приготовления — 5 минут.
Ингредиенты
- 180 г льда в кубиках;
- 50 мл водки;
- 100 мл клюквенного сока;
- 50 мл грейпфрутового сока;
- долька лайма.
Приготовление
Заполните высокий стакан льдом, влейте водку, клюквенный и грейпфрутовый сок. Аккуратно перемешайте, а после украсьте долькой лайма.
Возьмите на заметку 🍇
10. Ву-ву
Фото: Fotosr52 / ShutterstockВремя приготовления — 5 минут.
Ингредиенты
- 200 г льда в кубиках;
- 50 мл водки;
- 25 мл персикового ликёра;
- 100 мл клюквенного сока;
- сок лайма;
- долька лайма.
Приготовление
Заполните шейкер льдом. Влейте туда водку, персиковый ликёр, клюквенный сок и пару капель лаймового. Хорошо перемешайте. Перелейте в стакан и украсьте долькой лайма.
Читайте также 🥃🍹🍻
lifehacker.ru
Алкогольные шоты в домашних условиях. Самые популярные рецепты. Фото, видео.
Разнообразные рецепты шотов составляют основу ассортимента любого современного бара. Так сложилось исторически, ведь по сути shot — ничто иное, как алкоголь, подающийся в небольшой по объему рюмке, обычно до 60 мл.
Название появилось благодаря способу употребления такого напитка — быстро, одним глотком. И если алкоголь очень крепкий, то эффект от его молниеносного заглатывания сродни оружейному залпу. Английское слово shooter, от которого «отрезали» часть shot, как раз и переводится как «стрелять», а в переносном смысле означает «выпить залпом».
Алкогольные шотыПримечательно, что, несмотря на широкую распространенность, которую получили шоты, коктейли на их основе появились не так давно — примерно в 70-е годы прошлого века. До этого из маленьких рюмочек на один глоток пили только не разбавленное спиртное в чистом виде. Сегодня же рецепты алкогольных шотов могут включать в себя и несколько видов горячительных напитков, и их сочетания с безалкогольными ингредиентами.
Особенности рецептов коктейлей-шотов
Подобные миксы делают в специальных рюмках, которые так и называются — шоты. Но иногда используют и небольшие по объему бокалы или стаканы. Стандартный объем такой посуды — 50-60 мл. Бывают еще двойные шоты, которые подают в емкостях побольше — до 100 мл. В барах Канады, Эстонии, Финляндии, Венгрии, Италии, Японии, США вам могут предложить мини-шоты — порции по 20-30 мл.
Стопка шотНебольшие по объему коктейли готовятся двумя способами:
- либо все ингредиенты смешиваются в шейкере или прямо в стопке;
- либо делаются красивые отдельные слои.
Сегодня в моду вошел и еще один необычный метод приготовления — алкогольное желе-шот.
Алкогольные желе-шотыМиксованные вариации более простые по исполнению. Здесь важно просто соблюдать пропорции ингредиентов, хотя и с ними при желании можно экспериментировать на свой вкус, например, уменьшить долю спиртного и увеличить долю безалкогольного компонента, если не хотите быстро опьянеть.
Слоистые коктейли делать сложнее, тут есть много разных хитростей:
- самым первым нужно наливать напиток с наивысшей плотностью, например, густой ликер, а наверх — прозрачный алкоголь;
- порции ингредиентов нужно отмерять с помощью мерного стаканчика, а не лить на глазок — в итоге композиция из нескольких составляющих может просто не влезть в рюмку;
- создавать слои легче всего с помощью барной ложки с широким черпачком, который как бы накрывает собой нижний слой, но можно воспользоваться и подручными средствами — ножом с широким лезвием или обычной чайной ложкой.
В рецептуру мини-коктейлей всегда входят высокоградусные напитки, поэтому в итоге крепость микса все равно составляет минимум 20-25%. Поэтому не рекомендуется выпивать за раз много шотов. Достаточно будет 2-3. Такие напитки не принято смаковать, их проглатывают сразу, чтобы уже потом, на языке распробовать сочетание вкусов.
Базовые варианты
Алкогольные шоты в домашних условиях приготовить несложно, даже слоистые. С ними придется просто набить руку. Лить напитки на барную ложку или лезвие ножа нужно очень аккуратно и медленно, тонкой струйкой, не выплескивать щедрой рукой.
Но начать самообучение все же лучше с самых простых рецептов шотов. Это обычные миксы из небольшого количества алкоголя и сока. Например, можно приготовить яблочный шот, для чего берем фруктовый фреш — 35 мл и водку — 25 мл, смешиваем их прямо в стопке и сверху присыпаем корицей.
Другой вариант – «Королевский шот»: 30 мл беленькой смешиваем с 30 мл клубничного сиропа в шейкере, на дно рюмки кладем свежую клубничку и выливаем на нее напиток.
Королевский шотСамые известные
Стоит отметить, что практически все классические рецепты шотов не отличаются свехсложным составом или технологией приготовления. Зато многие из них очень эффектно выглядят в итоге. Это вполне можно отнести к их главным преимуществам, помимо уникальности вкусовой композиции, формирующийся за счет порой совсем неожиданного сочетания ингредиентов.
Наиболее популярные миксы
- Шот «Медуза»: первым в рюмку наливается ликер голубого цвета — 20 мл, на него — слой самбуки — 30 мл, последним — слой сливочного ликера — 20 мл, теперь осталось капнуть немного Гренадина — капелька расползается в прозрачных слоях и кажется, что это шевелит щупальцами обитательница южных морей.
Интересно! Вариаций коктейля очень много, вместо самбуки можно взять водку, текилу или светлый ром, вместо сливочного ликера — шоколадный или вишневый, вместо Гренадина капать Бейлиз и т. п.
- Шот «Боярский», рецепт: первым слоем сделать 30 мл Гренадина, вторым — водку, тоже 30 мл, сверху капнуть соус Табаско (или какой-то другой сверхострый соус).
Интересно! Этот коктейль, если верить слухам, назван в честь известного актера Михаила Боярского, который прославился прежде всего благодаря роли д`Артаньяна. Так что выпивая этот микс нужно обязательно воскликнуть «Тысяча чертей!».
- Шот «Опухоль мозга», рецепт: базовый слой делаем из 30 мл ликера со вкусом персика, сверху наливаем Бейлиз — 20 мл, последним капаем Гренадин или густой вишневый ликер — композиция начинает напоминать обнаженный головной орган.
Интересно! Рецепт шота «Мозги» тоже имеет много вариаций. Например, самым нижним слоем можно делать водку или текилу, а вместо Бейлис использовать хорошо взбитые сливки или яичный белок с сахаром.
- Шот «Хиросима» рецепт: последовательно наливаем в стопку самбуку (20 мл), ликер Бейлис (20мл), зеленый абсент (20 мл), слои не смешиваем, а в конце капаем Гренадин — получает нечто похожее на ядерный «грибок», освещенный пламенем.
- Шот «Кровавая Мери», рецепт: вливаем в емкость 20 мл водки, делаем слой из 30 мл помидорного фреша — его солим и перчим, капаем лимонный сок, добавляем еще по капле острого соуса и Востерширского соуса.
Интересно! Можно приготовить этот коктейль путем смешивания всех ингредиентов, без выделения слоев.
- Шот «Собака», рецепт: смешиваем в стопке равное количество текилы и самбуки — по 25 мл, добавляем 5 г острого соуса — капаем аккуратно сверху. Можно сделать отдельные слои из двух видов алкоголя, а соус капнуть между ними.
- Шот Б-52, рецепт: слоями укладывают в стопку 20 мл ликера с кофе, 20 мл сливочного ликера и 20 мл апельсинового ликера.
- Шот «Слеза ангела», рецепт: в шейкере смешиваются 60 мл джина, 15 мл клубничного ликера и 15 мл ликера Сафари. Микс наливают не в обычную стопку, а в небольшой по объему бокал.
- Шот «Твою мать!», рецепт: первым в рюмку наливают 20 мл Вустерширского соуса, затем делают слой из водки — 20 мл, на него капают биттер «Ангостура».
- Шот «Алеша», рецепт: наливаем 30 мл водки, в нее капаем сироп Гренадин, сверху делаем слой из грейпфрутового сока — 30 мл.
Рецепты алкогольных шотов с разными спиртосодержащими основами
Мини-коктейли можно готовить практически с любыми алкогольными напитками. Меняя главный ингредиент, можно добиваться интересных вкусовых сочетаний. А еще за счет такого миксования получается создавать композиции с эффектным внешним оформлением.
Рецепты шотов с водкой
- «Российский триколор»: вниз вливаем 20 мл Гренадина или томатного сока, средний слой — голубой ликер, то же 20 мл, верхний — 20 мл водки, смешанной с небольшим количеством молока или сливок.
- «Водка Бум»: берем по 25-30 мл водки и любого энергетика, смешиваем и выпиваем залпом, в конце нужно стукнуть рюмкой о стол.
- «Войлочная шляпа»: в рюмку добавляется 20 мл ликера Калуа, сверху слой из 30 мл Амаретто, последней льют водку — 20 мл.
- «Бумбокс»: 20 мл сливового вина, потом слой горячего кофе, тоже 20 мл, последний слой — водка, 20 мл.
- «Дынный»: в стопке делают первый слой из ликера со вкусом дыни (например, Мидори) — 20 мл, вливают сок ананаса, не смешивая с алкоголем – 20 мл, финальный слой — водка, 20 мл.
Рецепты шотов с текилой
- “Зеленый мексиканец»: в стопку вливают 30 мл текилы, 30 мл дынного ликера, 10 мл лаймового сока.
- «Золотой»: 50 мл текилы Gold смешать в стопке с 15 мл лаймового сока.
- «Серебряная пуля»: 30 мл белой текилы налить в рюмку, сверху сделать слой из 30 мл кофейного ликера, выжать сок из дольки лимона сверху.
Рецепты шотов с ромом
- “Экзотический фреш»: первым слоем наливается сироп со вкусом маракуйи — 15 мл, второй слой — ликер Мараскино — 15 мл, третий слой — сок лайма — 10 мл, последний слой — 10 мл темного рома.
- «Фееричное падение»: нужно взять 20 мл кофейного ликера, сверху налить сироп со вкусом корицы – 10 мл, последний слой — светлый ром — 20 мл.
- «Абрикосовый кот»: на дно рюмки наливаем темный ром — 20 мл, сверху — сироп со вкусом абрикоса — 15 мл, последний слой — лимонный сок — 15 мл.
Подробнее о коктейлях с ромом читайте в статье.
Шоты с ромомРецепты шотов с самбукой
- «Казантип»: последовательно нужно сделать слои из ликера Гренадин, самбуки и сливочного ликера — все по 15 мл, последний слой — 10 мл абсента, который нужно поджечь.
- «Ядовитая мята»: предварительно в стопке смешиваются по 20 мл самбуки и мятного сиропа, потом сверху наливается 20 мл зеленого абсента — его нужно поджечь.
Рецепты шотов с Егермейстером
- «Мираж»: на дно рюмки налить 15 мл мятного ликера, сверху сделать слой Белис — 15 мл и завершить композицию биттером — 25 мл.
- «Провидение»: первым слоем поместить в рюмку 20 мл биттера, вторым — 15 мл коричного ликера, третьим — виски — 20 мл.
- «Инкогнито»: налить 20 мл биттера, отдельным слоем сделать виски (15 мл), потом добавить шнапс (15 мл), и последним — белый ром Бакарди (15 мл).
Рецепты шотов с Лимончелло
- “Скитлс»: в шейкере нужно смешать 10 мл лимонного сока, 15 мл медового сиропа, 20 мл Лимончелло.
- «Чики-Пуки»: делаем слои — 20 мл джина, 20 мл ликера из черной смородины, 20 мл Лимончелло.
- «Сицилиец»: наливаем вниз 30 мл черного кофе, сверху — 15 мл коньяка, потом 15 мл кофейного ликера и последним — 15 мл Лимончелло.
Рецепты шотов с джином
- «Вишневый взрыв»: в стопке сделать первый из 15 мл джина, потом — слой из 15 мл вишневого фреша, последний слой — 15 мл сиропа со вкусом маракуйи.
- «Бостон»: в рюмку налить по 20 мл виски и джина, добавить 30 мл Кальвадоса, все размешать барной ложкой.
Рецепты шотов с абсентом
- «Медовый»: 20 мл меда растопить на водяной бане, влить в него 20 мл лимонного сока, в рюмку налить абсент — 25 мл, а сверху добавить получившуюся смесь.
- «Пилот»: делаем слой из зеленого абсента — 25 мл, доливаем сверху энергетик — 25 мл, не смешиваем.
Шоты с огоньком
Особую группу мини-коктейлей составляют миксы, которые в конце нужно поджигать. Пьют их после того, как погаснет пламя.
Рецепты горящих шотов
- “Кофейный»: наливаем слоями 10 мл кофейного ликера, 10 мл виски, 10 мл самбуки, 10 мл сливочного ликера и 10 мл абсента, в конце напиток поджигаем.
- «Тыквенный пай»: нижний слой в рюмке делаем из ликера Калуа — 30 мл, далее вливаем 30 мл Бейлиса и сверху текилу, потом поджигаем и кидаем в пламя корицу.
- «Доктор Пеппер»: наливаем 30 мл Амаретто, делаем слой из 30 мл Бейлис, последний слой — ром, тоже 30 мл, верхний слой поджигаем перед дегустацией.
Все цвета радуги
Особое место стоит отвести очень эффектному, но достаточно сложному в исполнении шоту под названием «Радуга». В нем, как следует из наименования, представлено 7 слоев. Достаточно сложно добиться, чтобы они не смешивались. Нужно действовать очень аккуратно, буквально по капле вливая напиток.
Рецепт шота «Радуга»
Нужно последовательно сделать слои из Гренадина, голубого ликера, Калуа, мятного ликера, персикового ликера, желтого ликера Chartreuse, водки. Все напитки берутся по 7 г, то есть слои получаются тонкие, они легко перемешиваются, так что придется потрудиться, чтобы добиться нужного результата.
Интересно! Есть другой вариант «Радуги», предусматривающий приготовление разноцветных шотов в разных рюмках. В этом случае нужно просто разлить указанные в рецепте напитки в отдельные емкости.
Необычная подача
Достаточно модная тенденция сегодня — алкогольные шоты в виде желе. То есть в данном случае делается желеобразная масса, но в нее добавляют спиртной напиток. Рецептов желейных шотов тоже довольно много. В них могут добавляться разные виды горячительного, но чаще всего — водка, текила или ром. Также обычно присутствуют фруктово-ягодные соки.
В качестве примера приведем рецепт арбузного шота. Понадобятся 10 лимонов, четвертая часть арбуза, 250 мл водки, 250 мл воды, 80 г желатина. Из этих ингредиентов получается 10 шотов.
Арбузный шотИз лимонов отжимаем сок, из арбуза вычищаем мякоть, разминаем ее, вливаем водку и цитрусовый фреш. Кипятим воду, разводим в ней желатин, ждем, пока он полностью растворится. Вливаем эту смесь в миску с арбузом, мешаем и процеживаем через несколько слоев марли, потом распределяем по формочкам и ставим в холодильник на 4-5 часов.
Бокалы для вина
vinohobby.ru
Коктейли с водкой, 46 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Водка 60 мл
Томатный сок 120 мл
Соус табаско 2 мл
Стебель сельдерея ½ штуки
Вустерширский соус 5 мл
Базилик 3 штуки
Лимонный сок 5 мл
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Помидоры черри 1 штука
eda.ru
Алкогольные коктейли с водкой: популярные рецепты
В барной карте каждого ночного заведения представлен широкий ассортимент таких напитков.
Самые популярные коктейли на основе этого алкоголя вошли в этот список:
- «Голубая Лагуна»;
- «Космополитен»;
- «Отвертка»;
- «Кровавая Мэри»;
- «Бумбокс»;
- «Завтрак»;
- «Горькая пилюля»;
- «Роял шот»;
- «Ай кью»;
- «Флаг России»;
- «Казацкая доза»;
- «Утро с любимой»;
- «Реаниматор».
Вы можете легко приготовить любой алкогольный коктейль с водкой в домашних условиях, организовать вечеринку и позвать друзей.
Рецепты приготовления алкогольных коктейлей с водкой дома
«Голубая Лагуна»
Состав:
- 25 мл лимонного сока;
- 100 мл содовой воды;
- по 25 мл водки и ликера Blue Curacao;
- кубики льда.
Последовательность приготовления:
Высокий бокал доверху наполните кубиками льда.
Влейте в эту емкость для коктейля весь алкоголь, эти ингредиенты тщательно перемешайте со льдом.
Вылейте в напиток содовую воду, бокал украсьте коктейльной вишенкой и пейте освежающий напиток через трубочку.
«Голубая Лагуна» прекрасно подходит для жарких летних вечеров.
«Отвертка»
Это один из самых простых алкогольных коктейлей с водкой, который легко можно приготовить дома.
Популярный алкогольный напиток состоит из таких двух компонентов:
- водка – 50 мл;
- апельсиновый сок – 150 мл.
Готовится «Отвертка» очень легко. Два компонента нужно соединить в емкости для смешивания коктейля и перелить в красивый охлажденный бокал. Без «Отвертки» не обходится ни одна вечеринка «Хэллоуин».
«Кровавая Мэри»
Понадобятся такие ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 25 мл томатного сока;
- сок лимона – 5 мл;
- щепотка соли и перца.
Инструкция по приготовлению алкогольного коктейля с водкой дома:
Все компоненты алкогольного напитка следует заранее охладить. В бокал налейте всю необходимую жидкость.
Сверху посыпьте солью и перцем.
Напиток нужно пить, не перемешивая, небольшими глотками.
«Бумбокс»
Состав:
- водка;
- сливовое вино;
- кофе американо.
Всех компонентов следует взять в одинаковом количестве – по 15 мл.
Готовится «Бумбокс» так:
В небольшую стопку налить сливовое вино.
Затем, используя коктейльную ложку, аккуратно слоями уложить горячий американо и водку.
«Завтрак»
Состав:
- ликер кофейный – 15 мл;
- водка – 15 мл;
- яичный желток – 1 шт.
Инструкция по приготовлению:
Кофейный ликер поместите в стопку.
Возьмите коктейльную ложку и аккуратно сверху на ликер выложите сырой желток перепелиного яйца. Важно, чтобы он остался целым.
Сверху уложите ложкой слой водки.
Пить алкогольный коктейль «Завтрак» нужно залпом вместе с яичным желтком.
«Горькая пилюля»
Ингредиенты коктейля:
- водка – 15 мл;
- настойка Кампари – 15 мл;
- сироп маракуйя – 20 мл.
Готовьте напиток так:
В коктейльную стопку налейте сироп маракуйя.
Слоями с помощью специальной барной ложки уложите Кампари и водку.
Пейте «Горькую пилюлю» залпом.
«Мартини с водкой»
Состав:
- 70 мл водки;
- 15 мл мартини;
- лимон;
- кубики льда.
Готовится коктейль следующим способом:
Бокал наполнить льдом и влить в него мартини. В течение 7-8 секунд следует мешать алкогольный напиток со льдом сначала в одном направлении, затем – в другом.
Сверху вылить водку и точно так же размешать в бокале со льдом.
В бокал выдавить лимонный сок, и можно наслаждаться этим вкусным коктейлем.
«Роял шот»
Ингредиенты:
- 20 мл водки;
- малиновый сироп – 20 мл;
- свежие ягоды малины – 5 грамм.
Пошаговое приготовление напитка:
В низкий широкий стакан или стопку положите ягоды малины.
Сверху налейте малиновый сироп.
С помощью барной ложки аккуратно уложите слой водки.
Особенность таких слоистых коктейлей заключается в том, то пить их нужно залпом.
«Ягуар»
Для приготовления алкогольного коктейля понадобятся:
- водка – 50 мл;
- ликер – 50 мл;
- 150 мл тоника;
- 100 грамм льда.
Готовьте «Ягуар» так:
В высокий узкий бокал насыпьте льда.
Влейте в него водку и ликер, тщательно, но аккуратно перемешайте барной ложкой.
Добавьте к этим компонентам тоник и снова хорошо перемешайте, чтобы вкус трех алкогольных напитков равномерно распределился по всему бокалу.
При возможности украсьте бокал цитрусовой долькой.
«Ай кью»
Компоненты:
- водка – 50 мл;
- медовый сироп – 20 мл;
- грейпфрутового сока 150 мл;
- лед.
Схема приготовления:
Стакан хайбол наполните льдом.
Сверху вылейте алкоголь, сироп, все залейте грейпфрутовым соком.
Напиток перемешайте барной ложкой и украсьте край стакана долькой апельсина или лимона.
«Ай кью» принадлежит к категории горько-сладких коктейлей, поэтому его вкус нравится не всем.
«Кайпироска»
Состав:
- водка – 50 мл;
- лайм – 25 грамм;
- сахарный сироп – 20 мл.
«Кайпироска» — аналог популярного классического коктейля «Кайпиринья».
Готовят его так:
В чашку положите две дольки лайма, влейте сахарный сироп и хорошо подавите, чтобы пустился сок.
Лайм с сиропом переложите на дно бокала, наполните его доверху дробленным льдом.
Сверху вылейте алкоголь.
Украсьте бокал долькой лайма.
«Транссибирский экспресс»
Состав:
- 50 мл водки;
- апельсиновый сок – 50 мл;
- апельсин – 35 г;
- корень имбиря – 7 г;
- розмарин – 3 г;
- облепиховое варенье – 10 г.
Приготовление:
На дно стакана хайбол положите дольку корня имбиря и облепиховое варенье. Эти ингредиенты хорошо подавите, используя мадлер.
Стакан доверху наполните колотым льдом, сверху вылейте сок и алкоголь. Перемешайте компоненты барной ложкой.
Досыпьте еще льда, украсьте напиток веточкой розмарина и долькой апельсина.
«Флаг России»
Ингредиенты:
- водка;
- ликер Блю Кюрасао;
- гренадин.
Всех компонентов необходимо взять в одинаковом количестве – 15 мл на одну порцию коктейля.
Приготовление:
В стопку налейте гренадин.
Затем уложите слоями ликер и водку, используя барную ложку.
Получится красочный напиток, действительно напоминающий флаг России.
«Наглая обезьяна»
Коктейль обладает выраженным терпковатым вкусом, поэтому его больше любят мужчины, чем женщины.
Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:
- по 20 мл темного рома и водки;
- 75 мл свежеприготовленного апельсинового сока;
- 150 г льда.
Высокий стакан полностью наполните льдом, влейте в него все компоненты и хорошо перемешайте барной ложкой. Украсьте напиток долькой апельсина или лимона.
Рецепты алкогольных коктейлей с водкой в блендере
«Утро с любимой»
Состав:
- 50 мл водки;
- 30 мл кокосового сиропа;
- молоко – 75 мл;
- сок ананасовый – 100 мл;
- лед.
Готовится этот алкогольный коктейль с водкой в блендере следующим способом:
Все компоненты поместить в блендер и взбивать 3 минуты.
Напиток перелить в бокал, украсить ломтиком киви или долькой лимона.
При желании отдельно можно взбить банан и мороженое и добавить в коктейль.
Этот напиток нравится многим женщинам, за вкусом сиропа и сока практически не ощущается алкоголь, поэтому пить его легко и приятно.
«Казацкая доза»
Понадобятся:
- 45 мл водки;
- 15 мл коньяка;
- 15 мл вишневого бренди.
Готовится «Казацкая доза» легко и быстро. Достаточно все компоненты поместить в блендер и хорошо встряхнуть. Готовый напиток перелить в охлажденный бокал, выполнен в старинном стиле.
«Морская пена»
Понадобятся:
- водка – 60 мл;
- 20 мл сока лимона;
- сироп сахарный – 10 мл;
- один яичный белок;
- несколько кубиков льда.
Приготовление:
Все компоненты коктейля поместите в блендер и взбивайте до образования пены.
Готовый напиток перелейте в коктейльные бокалы.
«Космополитен»
Этот алкогольный коктейль особенно популярен среди девушек, особенно – фанатов фильма «Секс в большом городе».
Состав:
- клюквенный сок – 30 мл;
- сок лимона – 7 мл;
- ликер Cointreau – 15 мл;
- лайм;
- 40 мл водки.
Выбрав этот рецепт алкогольного коктейля с водкой, готовьте его так:
Предварительно охладите бокалы, поместив их на несколько часов в холодильник или наполнив водой со льдом.
Лайм помойте и разрежьте на две части.
Все компоненты – клюквенный и лимонный соки, алкоголь, поместите в блендер, туда выдавите сок из одной половины лайма.
В блендер добавьте кубики льда и взбивайте 20-30 секунд в интенсивном темпе.
Готовый коктейль «Космополитен» перелейте в охлажденные бокалы. Украсьте ободок бокала долькой лайма, при желании для декора можно использовать и коктейльные вишенки.
www.alcorecept.ru
Коктейли с водкой – лучшие рецепты Rozetka.com.ua
Водка относится к тем крепким напиткам, которые пьют в основном для того, чтобы поскорее расслабиться и захмелеть. Вкус у этого алкоголя условный, так как пьется он залпом и сразу же закусывается, прочувствовать его оттенки практически невозможно. Да и крепость питья не располагает к медленной дегустации. Но ведь на его основе можно делать разнообразные коктейли с водкой, начиная от легендарной «Отвертки» и «Кровавой Мери» до менее известных Elvis Parsley и Blue Point. Рецептов миксов на основе «огненной воды» великое множество, с самыми удачными вас познакомит Rozetka.com.ua. Рецепты для создания лучших коктейлей с водкой? Ценители данного алкогольного напитка делятся на два лагеря. Первые считают, что горькую следует пить только в чистом виде, подкрепляя хорошей закуской, и любые манипуляции в виде разбавлений и смешиваний лишь портят изысканность напитка. Другие напротив ценят ее за нейтральность вкуса и высокий градус, которые дают возможность создавать самые оригинальные сочетания. Считается, что водка – идеальный компонент для шотов, поскольку она: не имеет вкуса и запаха, то есть не будет перебивать другие ингредиенты; крепкая, что позволяет, мастерски варьируя ее количество, создавать как слабенькие, так и очень крепкие коктейли с водкой; редко вызывает похмелье – чтобы не страдать наутро от жажды и головной боли, нужно стараться купить качественный алкоголь; повышает крепость смешанного напитка, не меняя его вкусовых качеств. Коктейли с водкой за считанные минуты создаются в домашних условиях, все, что требуется, – добавить к ней сок лимона (лайма) и, на выбор, сироп или ликер Пропорциональное соотношение компонентов может быть любым. Классический рецепт «Отвертки» состоит из водки и апельсинового сока. Свое название она получила от инструмента, которым рабочие-бурильщики в США, являющиеся изобретателями этого ныне известного на весь мир коктейля, мешали свой микс. До сих пор в некоторых барах Америки этот коктейль водки с соком вам взболтают именно отверткой. Коктейли с водкой в домашних условиях Данный крепкий напиток имеет довольно короткий срок хранения – всего 1 год. Собираясь дома попробовать намешать простые коктейли с водкой, посмотрите дату на бутылке, если есть сомнения, лучше купить свежую, недорого, на сайте «Розетки». Щелочной осадок, образовывающийся в просроченной бутылке, способен вызвать серьезное отравление. Большинство известных рецептов можно воплотить дома, немного заменив ингредиенты. К примеру, редкие соусы из рецептуры «Кровавой Мери» в украинских барах часто заменяются обычными солью и перцем. «Огненная вода» позволяет экспериментировать до бесконечности, меняя сиропы и ликеры. Побеспокойтесь, чтобы в наличии был лайм или лимон – эти фрукты гармонично подчеркивают вкус большинства алкогольных коктейлей с водкой. Этот вид смешанных напитков можно использовать в качестве аперитивов и дижестивов. Есть еще один удивительный эффект – BloodyMary эффективно устраняет похмелье, аналогичным действием обладают и другие миксы, в составе которых томаты. Магазин «Розетка» собрал лучшие рецепты коктейлей с водкой с иллюстрациями, чтобы вы ориентировались, как должен выглядеть готовый напиток. Большинство составляющих есть в нашем ассортименте – мы реализуем фирменный алкоголь по цене производителя, чтобы вы могли готовить дома свои любимые шоты!
Читать полностью →rozetka.com.ua
Рецепты приготовления коктейлей-шотов
В барном меню практически всех ресторанов отдельным пунктом выделены шоты. Как правило, предлагают на выбор не более десяти различных вариантов, но на самом деле таких коктейлей существует огромное количество видов.
Что это такое
Название «шот», или «шутер», является производным от английского словосочетания «shot drinks», что в переводе означает «стреляющие напитки». Проще говоря, это мини-коктейли разной крепости, которые выпивают одним глотком или, как говорят, залпом.
Шоты не только вкусны, но и очень красивы, а многие из них имеют весьма необычную подачу. Особенно выделяются слоистые и горящие коктейли, которые имеют эффектное оформление. Их обычно подают в качестве аперитива.
Нормы шотов в разных странах
Страна | Мини-шот (мл) | Шот (мл) | Двойной шот (мл) |
Австралия | — | 30 | 60 |
Болгария | — | 50 | 100 |
Канада | 30 | 44 | 71 |
Дания | — | 20 | 40 |
Эстония | 20-30 | 40 | — |
Финляндия | 20 | 40 | — |
Франция | — | 25-35 | 50-70 |
Германия | — | 20 | 40 |
Греция | — | 45 | 90 |
Венгрия | 20-30 | 40-50 | 80-100 |
Индия | 30 | 30 | 60 |
Ирландия | — | 35,5 | 71 |
Израиль | 30 | 50-60 | — |
Италия | 30 | 40-60 | — |
Япония | 30 | 60 | — |
Польша | — | 50 | 100 |
Румыния | — | 50 | 100 |
Россия | — | 50 | 100 |
Сербия | 20 | 30-50 | 60-100 |
Швеция | 20 | 40 | 60 |
Словакия | 20-25 | 40-50 | 80-100 |
Словения | 30 | 50 | 100 |
ЮАР | — | 25 | 50 |
Англия | — | 25-35 | 50-70 |
США | 30 | 44 | 59-89 |
Рецепт золотистой текилы с лаймом и солью
Пожалуй, этот рецепт знаком каждому, но он является классическим шотом, о котором мы решили вам напомнить. Такой же прием можно использовать и для —серебристой текилы—, поэтому выбор напитка мы оставляем за вами.
Подготовьте такие ингредиенты
золотистая текила | 50 мл |
лайм | 1 долька |
соль | 1 г |
Как правильно готовить
- Налейте в стопку 50 мл текилы.
- Края рюмки смочите лаймовым соком и обмакните в соль (1 г).
- Сверху положите лаймовую дольку.
- Оближите с рюмки соль, выпейте текилу и закусите лаймом.
Рецепт «Мини ми»
Простой шот с бодрящим эффектом. Он отлично подойдет в качестве аперитива, особенно в вечернее время, а также поможет вам взбодриться после тяжелого дня.
Подготовьте такие ингредиенты
Как правильно готовить
- Сначала налейте в стопку 25 мл водки.
- Сверху болейте 25 мл энергетика.
Рецепт «Рауль и Фидель»
Этот шот имеет четыре составляющих, однако солирует в нем вкус маракуйи. Пьется очень легко и обладает слабо выраженным алкогольным воздействием.
Подготовьте такие ингредиенты
выдержанный ром | 10 мл |
мараскино | 15 мл |
сироп маракуйи | 15 мл |
фреш лайма | 10 мл |
Как правильно готовить
- Налейте в рюмку 15 мл сиропа.
- Затем выложите слоем 15 мл мараскино.
- После этого, таким же образом выложите 10 мл фреша и 10 мл рома.
Рецепт «ABC»
Этот шутер несмотря на кажущуюся простоту имеет очень приятный кофейно-сливочный вкус с легкими спиртовыми нюансами. Он однозначно понравится женщинам, хотя и мужчин не оставит равнодушными.
Подготовьте такие ингредиенты
Как правильно готовить
- Налейте в стопку 20 мл амаретто.
- Следующим слоем выложите 20 мл «Carolans».
- В конце аккуратно уложите 20 мл коньяка.
Рецепт «Малевич»
Вас наверняка удивит необычная подача шота в двух стопках и сочетание огурца с медом. Но мы настоятельно рекомендуем попробовать этот шедевр!
Подготовьте такие ингредиенты
водка | 50 мл |
соленый огурец | 20 г |
мед | 15 мл |
Как правильно готовить
- В одну стопку налейте 50 мл водки.
- В другую стопку налейте 15 мл меда.
- Окуните в него соленый огурец на шпажке, как показано на фото.
- Сначала выпейте водку, а затем закусите огурцом с медом.
Рецепт «Соблазнитель»
Расцветка этого шутера действительно соблазняет, а сладкий кофейно-сливочный вкус с дынным послевкусием манит попробовать его снова и снова. Но не стоит увлекаться – ликеры очень коварны и быстро опьяняют.
Подготовьте такие ингредиенты
«Kahlua» | 20 мл |
дынный ликер | 15 мл |
«Carolans» | 15 мл |
Как правильно готовить
- В рюмку сначала налейте 20 мл «Kahlua».
- Ложкой выложите сверху 15 мл крем-ликера.
- В конце таким же образом добавьте 15 мл дынного ликера.
Рецепт «Эль-Ниньо»
Этот шутер сочетает в себе ванильную сладость, пикантность ревеня и свежесть зеленого винограда. Пожалуй, это один из лучших легких шотов, которые приятно будет выпить в летний зной.
Подготовьте такие ингредиенты
—виноградный бренди— | 10 мл |
ревеневый ликер | 20 мл |
мараскино | 10 мл |
ванильный сироп | 10 мл |
виноград | 10 г |
Как правильно готовить
- Сначала налейте в стопку 10 мл сиропа.
- Затем выложите слоями 20 мл ликера, 10 мл мараскино и 10 мл бренди.
- Край рюмки украсьте гроздью винограда (не более 10 г), который послужит закуской.
Рецепт «Бункер»
Приятную горечь грейпфрута в этом напитке смягчает медовый сироп. Ну и финальным аккордом гармонично звучит вкус мякоти самого грейпфрута, присыпанной солью.
Подготовьте такие ингредиенты
Как правильно готовить
- Налейте в стопку 15 мл сиропа.
- Сверху уложите слоем 15 мл ликера, а сверху 15 мл водки.
- Край рюмки украсьте долькой грейпфрута и посыпьте ее солью (1 г).
Рецепт «Войлочная шляпа»
На наш взгляд, этот шот представляет идеальное сочетание вкусов. Кофейные ноты прекрасно гармонируют с миндальными нотами ликеров, заглушая спиртовую основу напитка.
Подготовьте такие ингредиенты
водка | 20 мл |
амаретто | 20 мл |
«Kahlua» | 20 мл |
Как правильно готовить
- Первым слоем налейте 20 мл «Kahlua».
- Затем уложите 20 мл амаретто.
- В конце добавьте слой водки (20 мл).
Рецепт «БДСМ»
Провокационное название этого коктейля вполне соответствует сочетанию ингредиентов, ведь не так много шотов в своем составе содержат взбитые сливки. Кроме того, эффектный вид этого напитка порадует взгляд и создаст настроение.
Подготовьте такие ингредиенты
темный ликер со вкусом какао | 15 мл |
мараскино | 15 мл |
взбитые сливки | 5 г |
коктейльная вишня | 5 г |
Как правильно готовить
- В рюмку налейте сначала 15 мл какао-ликера.
- На него выложите 15 мл мараскино.
- Аккуратно выложите 5 г сливок.
- Сверху украсьте вишней.
Видео с рецептами алкогольных шотов
В этой подборке вы найдете видео с рецептами пяти шотов, а приготовить эти мини-коктейли вы сможете, только строго следуя рекомендациям профессиональных барменов:
- «Зеленый мексиканец»;
- «Скитлс», «Брат кумкват» и «В яблочко».
Другие похожие коктейли
Самые популярные шоты, которые вы можете найти в любом баре, это:
- «Боярский»: табаско, водка, гренадин;
- —«Опухоль мозга»—: «Carolans», самбука, гренадин, персиковый ликер;
- —«Российский флаг»—: гренадин, блю кюрасао, водка;
- «Баскетбол»: апельсиновый ликер, бренди, корица;
- —«Хиросима»—: самбука, «Vana Tallinn Cream», абсент, гренадин;
- —«Скользкий сосочек»—: самбука, «Baileys», гренадин;
- «Б-52»: апельсиновый и кофейный ликеры, «Carolans».
Надеемся, что во всем многообразии шотов, способы приготовления которых мы вам предложили, вы найдете для себя отличные напитки. Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь вкусом и делитесь впечатлениями!
gradusinfo.ru
Коктейль водка спрайт: пошаговый рецепт
Коктейль водка спрайт — слабоалкогольный напиток для молодёжи. На просторах интернета рецепт появился сравнительно недавно. Коктейль имеет приятный цитрусовый вкус. Оригинальный напиток простой в приготовлении, состоит из нескольких ингредиентов. Коктейль водка со спрайтом отлично подойдёт для вечеринки в шумной компании.
- Время приготовления: 15-20 минут.
- Ингредиентов: 5.
Рецепт водка спрайт
Для приготовления одной порции нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Водка — 50 мл;
- Спрайт — 150 мл;
- Лайм — 2 дольки;
- Мята — несколько листиков;
- Кубики льда.
Процесс приготовления:
- Наполнить бокал кубиками льда.
- Добавить 50 мл водки.
- Залить спрайтом доверху и размешать.
- Украсить дольками лайма и листиками мяты.
Пить коктейль через трубочку.
Рецепты коктейлей со спрайтом
Мартини со спрайтом — освежающий коктейль на скорую руку.
Мохито со спрайтом — бодрящий коктейль для утоления жажды.
Ром со спрайтом – летний коктейль с насыщенным и бодрящим вкусом.
koktejli.ru
Коктейли с водкой | BARCOOK.RU
» Рецепты коктейлей » Коктейли с водкой
-
-
Как приготовить: Ингредиенты: Водка — 50мл Crème de Cacao белый — 25мл Сливки — 25мл Украшение: Мускатный орех Посуда: Коктейльная рюмка В шейкер со льдом добавить все ингредиенты, тщательно взбить, отфильтровать в охлажденную коктейльную рюмку…
Продолжить чтение →
-
Как приготовить: Ингредиенты: Водка — 50мл Лимонный сок — 20мл Crème de Cacao белый — 20мл Украшение: Цедра лимона . Посуда: Коктейльная рюмка . В шейкер со льдом добавить все ингредиенты, тщательно взбить и отфильтровать…
Продолжить чтение →
-
Коктейль является вариацией на коктейль Кровавая Мэри. Как приготовить: Ингредиенты: Водка — 50мл Говяжий бульон — 50мл Томатный сок — 50мл Лимонный сок — 10мл Табаско — 2 дэша Ворчестер — 2 дэша Соль ….
Продолжить чтение →
-
Коктейль является вариацией на коктейль Кровавая Мэри. Как приготовить: Ингредиенты: Водка — 50мл Говяжий бульон — 100мл Лимонный сок — 10мл Табаско — 2 дэша Ворчестер — 2 дэша Соль . Перец черный . Украшение:…
Продолжить чтение →
-
Коктейль является вариацией на коктейль Черный Русский. Как приготовить: Ингредиенты: Водка — 50мл Калуа — 20мл Лимонный сок — 5мл Украшение: Цедра лимона Посуда: Рокс или Олд фэшен В бокал со льдом добавить все ингредиенты…
Продолжить чтение →
-
Как приготовить: Ингредиенты: Водка — 30мл Куантро — 30мл Лимонный сок — 30мл Украшение: Долька лимона Посуда: Коктейльная рюмка В шейкер со льдом добавить все ингредиенты, тщательно взбить и отфильтровать в коктейльную рюмку. Украсить долькой…
Продолжить чтение →
-
Как приготовить: Ингредиенты: Водка — 50мл Лимонный сок — 30мл Сахарный сироп — 20мл Ангостура биттер — 2 дэша Белок яйца — 15мл Украшение: Долька лимона Коктейльная вишня Посуда: Рокс или Олд фэшен В шейкер…
Продолжить чтение →
-
Как приготовить: Ингредиенты: Водка — 50мл Лимонный сок — 25мл Сахарный сироп — 20мл Содовая — доверху Украшение: Долька апельсина Коктейльная вишня Посуда: Коллинз или Хайбол В бокал со льдом добавить водку, лимонный сок и сахарный…
Продолжить чтение →
-
Как приготовить: Ингредиенты: Водка лимонная — 25мл Клюквенный морс — 25мл Сок лайма — 10мл Шампанское — доверху Украшение: Цедра апельсина Посуда: Флюте В шейкер со льдом добавить все ингредиенты (кроме шампанского), тщательно взбить и отфильтровать…
Продолжить чтение →
-
Как приготовить: Ингредиенты: Водка — 40мл Куантро — 20мл Пюре манго — 20мл Сок лайма — 15мл Украшение: Долька лайма Посуда: Коктейльная рюмка В шейкер со льдом добавить все ингредиенты, тщательно взбить и отфильтровать в…
Продолжить чтение →
-
barcook.ru
Швепс с водкой: рецепт, пропорции
Водка с тоником — популярный классический алкогольный напиток состоящий из трёх ингредиентов. Коктейль простой в приготовлении, отлично тонизирует и утоляет жажду. На первый взгляд коктейль швепс и водка может показаться безобидным напитком, но нужно быть осторожным и не переусердствовать с употреблением.
- Уровень сложности: лёгкий.
- Количество порций: 1 порция.
- Время приготовления: 5 минут.
Водка с швепсом рецепт
Для приготовления коктейля рекомендуется использовать только качественные ингредиенты. По желанию коктейль можно сделать крепче.
Водка со швепсом пропорции:
- качественная водка — 50 мл;
- тоник Schweppes — 150 мл;
- сок лайма — 15 мл;
- ломтик лайма для украшения;
- кубики льда — несколько штук.
Приготавливается швепс с водкой следующим образом:
- Охлаждённый высокий бокал заполнить кубиками льда.
- Тонкой струйкой влить 50 мл водки.
- Налить свежевыжатый сок лайма.
- Доверху залить бокал тоником.
- Перемешать барной ложкой.
- Украсить край бокала ломтиком лайма.
Коктейль пьют через трубочку.
Рекомендации
- Экспериментируйте с количеством водки и тоника для получения своего идеального вкуса.
- Лучше сделать несколько небольших порций коктейля, чем один но большой.
- Чем качественней водку вы будете использовать, тем вкуснее получится коктейль.
- Перед приготовлением напитка обязательно охладите водку и тоник.
Чем закусывать коктейль водка со швепсом
Для закуски слабоалкогольного напитка отлично подойдут:
- бутерброды с сыром и рыбой;
- тосты с красной и чёрной икрой;
- грибы маринованные;
- оливки;
- маслины;
- овощные салатики;
- свежие фрукты: киви, персик, грейпфрут, лимон;
- пирожные, зефир, мармелад.
Другие рецепты
Предлагаем ознакомиться с фирменными версиями слабоалкогольных напитков, которые станут отличным решением на любом празднике.
- Цитрусовый коктейль водка со спрайтом.
- Освежающий коктейль на скорую руку мартини со спрайтом.
- Летний напиток мохито со спрайтом.
На этом всё. До новых встреч!
koktejli.ru
Коктейли алкогольные, 206 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Свежая кинза (кориандр) 10 г
Помидоры в собственном соку 150 г
Томатный сок 150 мл
Вустерширский соус 25 мл
Соус табаско 4 мл
Соль 16 г
Перец черный молотый 3 г
Сахарный сироп 60 мл
Сок сельдерея 40 мл
Устричный соус 30 г
Лимонный сок 130 мл
Водка 40 мл
Свежевыжатый апельсиновый сок 25 мл
Лосось 200 г
eda.ru
Шоты «Неоновый демон» рецепт – Авторская кухня: Напитки. «Еда»
Шоты «Неоновый демон» рецепт – Авторская кухня: Напитки. «Еда»+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСахарКуриное яйцоКрабыСалат айсбергКрабовые палочки
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Eldar Erofeev порций: 8ГОТОВИТЬ:10 минут
10 минут
Добавить в книгу рецептов9
Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить своюДобавить
фото
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Гранатовый сироп
1 чайная ложкаИнструкция приготовления
10 минутРаспечатать
1В шейкер насыпаем лед.
2Вливаем водку, ром и сироп.
3Хорошенько смешиваем и встряхиваем.
4В шейкер наливаем Фанту.
5Разливаем по шотам (лед должен остаться в шейкере!).
Совет к рецепту1) При отсутствии ягодной водки можно использовать обыкновенную в сочетании с сиропом «Гренадин» 2) При отсутствии Фанты «Цитрус» (или при особой нелюбви к ней) основу напитка можно заменить на Mountain Dew. 3) Чтобы сделать напиток более «ядрёным» можно использовать энергетический напиток, уменьшив количество Фанты (энергетик должен быть желательно красного цвета).
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Лоскутова Марианна10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Лоскутова Марианна6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Лоскутова Марианна4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ника Ганич4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
35 простых рецептов коктейлей в домашних условиях
Предисловие переводчика
Уверен, каждый, кто разделяет любовь к коктейлям, хотел бы научиться готовить их в домашних условиях или даже пробовал это делать. Вполне возможно, первый опыт был неудачным — как и в классической кулинарии, руку набивать лучше на простых рецептах коктейлей, которые давно придуманы до нас.
ДВА БЛЮДА ИЗ ОДНОЙ СКУМБРИИ Введите ваш емейл и получите кулинарный мастер-класс - мгновенно и бесплатно! |
К счастью, таких рецептов немало — и не будучи специалистом в этом вопросе, я предлагаю вашему вниманию перевод обширного труда, который проделали сотрудники прекрасного портала Serious Eats. В этой статье собраны 35 (!) рецептов и фото простых коктейлей, для любого из которых требуется не больше 3 ингредиентов. Но если готовить все эти коктейли в домашних условиях очень просто, то с поиском некоторых ингредиентов могут возникнуть трудности: в магазинчике у дома их, скорее всего, не найти, так что на помощь вам придут специализированные магазины или отделы крупных супермаркетов.
Для новичков в коктейльном деле я собрал ниже несколько терминов, использованных в статье. Если хотя бы пара из них вам незнакомы, рекомендую изучить «Предисловие» перед тем, как вы приступите к чтению.
Бокал для шампанского — высокий и тонкий бокал-флейта на ножке.
Дэш — мера объёма. Точной привязки к литрам не имеет (данные из разных источников находятся в диапазоне от 0,5 до 1 мл), это, условно, один «бульк» биттера или другого напитка при наливании через дозатор на бутылке.
Коктейльный бокал — бокал на ножке с чашей в форме перевёрнутого конуса. От бокала для мартини отличается меньшим объемом чаши, которая может иметь более пологое дно.
Мадлер — инструмент бармена, которым разминают ингредиенты, чтобы высвободить их ароматы. Можно заменить пестиком или, на худой конец, обычной ложкой.
Стакан для смешивания — инструмент бармена, вместительный стакан, иногда с рисками, на которых указан объем, и носиком для переливания коктейля по бокалам. Можно заменить любым вместительным бокалом для пива.
Стрейнер — инструмент бармена для процеживания коктейля, чтобы удалить лёд и твердые ингредиенты. В большинстве случаев можно заменить обычным ситечком.
Олд фэшнд — низкий и широкий бокал, в котором обычно подают виски и многие классические коктейли.
Унция — единица измерения массы, а также объёма жидкостей. Изначально все пропорции в статье даны в унциях, жидкая унция в США приравнена к 30 мл, так что не удивляйтесь объёмам вроде 22,5 мл: это всего лишь 3/4 унции.
Хайбол — расширяющийся кверху бокал, более узкий и высокий, чем олд фэшнд.
Шейкер — инструмент бармена с закрывающейся крышкой, в котором трясут коктейли для лучшего смешивания и охлаждения. Если вы ненастоящий бармен, можно заменить шейкер любым металлическим сосудом с крышкой или использовать вместо него стакан для смешивания (см. выше).
Коктейли с джином
Martini
Мартини
Классический коктейль, один из наиболее популярных коктейлей, в которых используется джин. Известные вариации — «Кенгуру» (заменить джин водкой), «Мартини Черчилля» (то же самое, только без вермута).
Ингредиенты — 60 мл сухого джина | Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Добавьте кусочек лимонной цедры или оливку, если чувствуете, что это необходимо. |
Sherry Martini
Херес Мартини
Херес, как и вермут, является креплёным вином, однако в нем нет трав и специй, поэтому уникальность хереса — в самом вине. Мартини с хересом приобретает солоноватые и ореховые нотки. Этот коктейль не нуждается в украшении, но ломтик хамона иберико поможет подчеркнуть его вкус.
Ингредиенты — 60 мл сухого джина | Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте ломтиком хамона или кусочком лимонной цедры, если используете. |
Green Ghost
Зеленый Призрак
Младший брат известного коктейля Последнее Слово, в котором используется ликер мараскино. Для Зеленого Призрака мараскино не нужен, но необходим зеленый ликер шартрёз, травянистые нотки которого отлично ладят со вкусовым букетом джина и живостью лайма.
Ингредиенты — 60 мл сухого джина | Приготовление Наполните шейкер льдом. Влейте все ингредиенты, встряхивайте 15 секунд, затем перелейте через стрейнер в коктейльный бокал и подавайте. |
Obituary
Некролог
Если вам нравится Мартини, значит, Некролог тоже придется по душе: он точно так же начинается с джина и вермута, к которым добавляют абсент либо пастис: их анисовый аромат пробуждает к жизни травянистые ароматы других ингредиентов.
Ингредиенты — 60 мл сухого джина | Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. |
Negroni
Негрони
Если вы в принципе не чураетесь коктейлей, значит, с Негрони вы точно знакомы. У этого коктейля сотни различных вариаций, но и классический рецепт оставляет обширное поле для экспериментов: попробуйте, например, использовать более крепкий «флотский» джин, выбрать любимый амаро вместо классики, или поиграть с пропорциями.
Ингредиенты — 30 мл сухого джина | Приготовление Существует два способа подавать Негрони, со льдом и без. Для первого варианта наполните бокал олд фэшнд льдом, влейте все ингредиенты и перемешайте. Для второго возьмите стакан для смешивания, наполните его льдом, добавьте ингредиенты и размешивайте 20 секунд, после чего перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. В обоих случаях Негрони имеет смысл украсить кусочком апельсиновой цедры. |
White Negroni
Белый Негрони
В этой вариации на тему классического Негрони изменены пропорции, а вместо итальянского амаро используется другой горький ликер. Имеет смысл изменить пропорции на ваш вкус, в зависимости от того, какой из биттеров вам удастся найти.
Ингредиенты — 45 мл джина | Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком цедры и подавайте. |
Frozen Negroni
Замороженный Негрони
По сути, это тот же Негрони, только адаптированный к вашему блендеру. Заморозив ингредиенты заранее, вы замедляете таяние льда, так что напиток будет дольше сохранять свой вкус, а соотношение ингредиентов отступает от классических пропорций для лучшего баланса вкусов с учетом температуры подачи.
Ингредиенты — 135 мл джина | Приготовление Соедините джин, амаро и сладкий вермут в контейнере с крышкой и уберите в морозилку на срок от 8 часов до 3 дней. Перед подачей перелейте в блендер, добавьте лёд и пробейте в течение 30 секунд до однородной консистенции. Подавайте в винных бокалах или олд фэшнд, украсив долькой апельсина. Из этого количества ингредиентов у вас получится 3-4 порции коктейля. |
Auld Draper
Старый Торговец
Аперитив на основе красного вина с добавлением хинной коры придумали в середине XIX века два торговца тканями из французского города Тюир — отсюда и название коктейля. Если вам удастся найти эту хинную настойку, ее можно пить не только без добавок, но и смешать с джином, чтобы приготовить коктейль с нотками кофе и благородной горечи.
Ингредиенты — 60 мл сухого джина | Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Размешивайте в течение 20 секунд, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в бокал олд фэшнд, наполненный льдом. Украсьте кусочком обожженной апельсиновой цедры. |
Brown Gin
Коричневый Джин
В XIX столетии матросы британского флота лечили морскую болезнь ангостурой, а поскольку пить биттеры без добавок довольно тяжело, они смешивали ее с джином. Так родился этот коктейль, в который сейчас добавляют кусочек цедры для легкого цитрусового аромата.
Ингредиенты — 60 мл сухого джина | Приготовление Соедините джин и ангостуру в стакане для смешивания и на 2/3 заполните его льдом. Размешивайте в течение 20 секунд, затем перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал и украсьте кусочком лимонной цедры. |
Коктейли с виски
Old Fashioned
Олд Фэшнд
Олд Фэшнд из тех напитков, которые доказывают, что хороший коктейль не обязательно должен быть сложным. Все, что вам нужно — сахар, биттер и виски: обычно используют бурбон или ржаной виски, но можно поэкспериментировать с другими разновидностями этого напитка, а также выдержанной текилой или ромом.
Ингредиенты — 60 мл бурбона или ржаного виски | Приготовление Соедините биттер и сахар в бокале олд фэшнд. Добавьте пару капель воды и размешайте до растворения сахара. Влейте виски, снова перемешайте и добавьте пару больших кубиков льда. Коктейль можно украсить долькой апельсина и вишенкой, но это необязательно. |
Frisco Sour
Фриско Саур
Ликер бенедектин имеет сладковатый, чуть травянистый вкус, и замечательно сочетается с виски. Пара капель биттера сделают этот коктейль вариацией Олд Фэшнд, где сахар подменили бенедиктином, а лимонный сок призван сбалансировать вкус.
Ингредиенты — 60 мл ржаного виски | Приготовление Наполните шейкер льдом и добавьте все ингредиенты. Встряхивайте шейкер около 15 секунд, затем процедите коктейль через стрейнер в коктейльный бокал и подавайте. |
Boulevardier
Бульвардье
Будучи самой известной вариацией на тему Негрони, Бульвардье, тем не менее, заслуживает внимания и сам по себе: комбинация виски, амаро и сладкого вермута делают этот коктейль одним из самых вкусных и простых коктейлей.
Ингредиенты — 30 мл бурбона или ржаного виски | Приготовление Соедините ингредиенты в бокале для смешивания и наполните его битым льдом. Размешивайте в течение 20 секунд, затем процедите через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте вишенкой или кусочком апельсиновой цедры. |
Man About Town
Прожигатель Жизни
Ещё одна вариация на тему Негрони от нью-йоркского Gramercy Tavern. Тамошние бармены берут больше виски, а также используют артишоковый амаро с Сицилии.
Ингредиенты — 60 мл ржаного виски | Приготовление Наполните шейкер льдом, добавьте виски, амаро и вермут, и встряхивайте в течение 15 секунд. Перелейте в охлажденный бокал для мартини, и опустите на его дно вишню, выдержанную в бренди. |
Manhattan
Манхэттен
Классический коктейль, в котором встречаются пряный ржаной виски и сладкий вермут, а ангостура связывает их воедино. Украсить коктейль можно вишней в бренди или кусочком лимонной цедры.
Ингредиенты — 120 мл ржаного виски | Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в два охлажденных коктейльных бокала, на дне которых лежит вишня в бренди. |
Rob Roy
Роб Рой
Разновидность коктейля Манхэттен, в котором используется скотч. Необязательно брать дорогой сингл-молт — любой приличный бленд отлично сочетается со сладким вермутом. Если до сих пор вы не были поклонником вермутов, попробуйте открыть свежую бутылку — возможно, все дело в том, что до этого вы пили только выдохшийся.
Ингредиенты — 60 мл скотча | Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком лимонной или апельсиновой цедры. |
Gold Rush
Золотая Лихорадка
Несмотря на название, которое отсылает к XIX веку, этот коктейль был изобретен в середине 2000-х. Для медового сиропа соедините стакан воды и стакан меда и грейте, помешивая, на среднем огне, до растворения меда, охладите и храните в холодильнике.
Ингредиенты — 60 мл бурбона | Приготовление Наполните шейкер льдом, добавьте все ингредиенты, и встряхивайте в течение 10 секунд. Перелейте в двойной бокал олд фэшнд, наполненный льдом. |
Blushing Betty
Блашинг Бетти
В этом простом коктейле сокрыт вкус грейпфрута, который нарезали надвое, щедро присыпали сахаром и запекли под грилем. Гриль не понадобится: недостающие карамельные нотки вносит бурбон. Для того, что приготовить сироп, соедините стакан воды и стакан сахара и грейте, помешивая, на среднем огне, до растворения сахара, охладите и храните в холодильнике.
Ингредиенты — 30 мл сока грейпфрута (от 1 грейпфрута) | Приготовление Наполните шейкер льдом на 2/3 объема, добавьте все ингредиенты, и встряхивайте в течение 20 секунд. Перелейте в бокал олд фэшнд, наполненный льдом, при желании украсьте долькой грейпфрута. |
Moto Guzzi
Мото Гуцци
Ещё одна разновидность Манхэттена, простейшая в приготовлении. В ней используется красный пьемонтский вермут, особо горький: он хорош и сам по себе, а в союзе с бурбоном даже не требует добавления биттера.
Ингредиенты — 45 мл бурбона | Приготовление За 15 минут до приготовления коктейля уберите бокал олд фэшнд в морозильник. Наполните бокал для смешивания льдом на 1/2 объема, добавьте все ингредиенты, и размешивайте в течение 20 секунд, затем перелейте через стрейнер в замороженный бокал. |
Коктейли с текилой
Margarita
Маргарита
Чтобы прослыть опытным смешивателем коктейлей, вам достаточно научиться делать хорошую Маргариту. Классических рецептов этого коктейля существует множество, все они крутятся вокруг правильного баланса хорошей текилы, лайма и соли — а вот сахар, если вы взяли хороший ликер, вам не нужен вовсе.
Ингредиенты — 1 ст.л. крупной соли | Приготовление Проведите долькой лайма по кромкам двух бокалов олд фэшнд, затем обмакните их в соль. Наполните шейкер льдом, добавьте текилу, ликер и сок лайма, и встряхивайте в течение 15 секунд. Перелейте в бокалы олд фэшнд, наполненные льдом, и украсьте дольками лайма. |
Коктейли с ромом и кашасой
Daiquiri
Дайкири
Немного лайма, немного сахара — и ром буквально преображается! Дайкири особенно хорош при жаркой погоде, а если вы примените блендер (см. рецепт Замороженного Негрони), у вас получится совершенно другой освежающий коктейль из тех же самых ингредиентов.
Ингредиенты — 60 мл светлого рома | Приготовление Соедините в шейкере сахар и сок лайма и размешивайте до расстворения сахара. Добавьте ром, наполните шейкер льдом, встряхивайте 10 секунд и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте долькой лайма. |
Cuba Libre
Куба Либре
Правильный коктейль Куба Либре — это нечто большее, чем просто ром и кола, особенно если добавить выжатую дольку лимона, чтобы в коктейле был не только его сок, но и эфирные масла. Хорош как с выдержанным ромом, так и с недорогим.
Ингредиенты — 1 лайм | Приготовление Выдавите сок лайма в бокал хайбол. Бросьте в бокал выжатую половинку лайма и размешайте, затем добавьте лёд и ром. Долейте колу и перемешайте. |
Barbados Cocktail
Барбадос
Тёмный ром, ликер фалернум, который известен сбалансированным вкусом лайма и специй — и готов простой и расслабляющий коктейль с отчетливым ароматом тропических островов. Чуть алкогольный, чуть сладкий, немного кислый, всего в меру, словом, идеальный летний коктейль.
Ингредиенты — 30 мл ликера фалернум | Приготовление Наполните бокал для смешивания колотым льдом на 1/2 объема, добавьте все ингредиенты, и размешивайте в течение 15 секунд, затем перелейте через стрейнер в коктейльный бокал. |
Dark & Stormy
Дарк Энд Сторми
Пляжный отпуск не будет полноценным без этого коктейля, для которого нужен тёмный ром, сок лайма и имбирное пиво (если вы не в теме, имбирное пиво — это не пиво). Подается слоями, но перед тем, как пробовать, лучше перемешать — вам вряд ли понравится чистый сок лайма.
Ингредиенты — 120 мл имбирного пива | Приготовление Наполните бокал хайбол льдом, затем последовательно влейте сок лайма, имбирное пиво и тёмный ром. Подавайте с трубочкой. |
Caipirinha
Кайпиринья
Кайпиринья — кузина Дайкири родом из Бразилии. Основа для коктейля примерно та же, только в Кайпиринье вместо рома используется кашаса. Сейчас Кайпиринья — один из самых популярных коктейлей в мире.
Ингредиенты — 60 мл кашасы | Приготовление Уложите в шейкер дольки лайма, добавьте сахар и слегка раздавите мадлером, чтобы лайм дал сок. Добавьте кашасу и пригоршню льда, хорошенько потрясите и перелейте (без стрейнера) в бокал олд фэшнд. |
Коктейли с водкой
Great Gatsby
Великий Гэтсби
В бордосской деревне Подензак делают особый аперитив, который на 85% состоит из местных вин, а на 15% — из смеси различных ликеров, в основном цитрусовых. Если удалось найти такой — считайте, у вас уже готов коктейль для легкого перекуса перед ужином или для воскресного бранча.
Ингредиенты — 30 мл водки | Приготовление Наполните бокал для смешивания льдом на 1/2 объема, добавьте все ингредиенты, как следует размешайте, затем перелейте через стрейнер в бокал, наполненный льдом, и украсьте апельсиновой долькой. |
Moscow Mule
Московский Мул
Классический напиток для тех, кто не считает себя большим любителем водки. Западные представления о том, как пьют водку в Москве, сделали классическим бокалом для подачи этого коктейля медную кружку, но вместо нее можно использовать половину шейкера или обычный бокал.
Ингредиенты — 1/2 лайма | Приготовление Выжмите сок лайма в медную кружку или бокал хайбол и бросьте туда же выжатую половинку лайма. Наполните бокал льдом, влейте водку и добавьте имбирное пиво по вкусу. |
Коктейли с бренди
Sidecar
Сайдкар
Сайдкар, который можно назвать версией Маргариты с коньяком вместо текилы и лимоном вместо лайма, куда менее популярен. Тем не менее, если вам нравится Маргарита, стоит попробовать и Сайдкар, это согревающий и вкусный коктейль, особенно если взять хороший коньяк.
Ингредиенты — 60 мл коньяка VSOP, арманьяка или хорошего бренди | Приготовление При желании вы можете подготовить коктейльный бокал, проведя по его кромке долькой лимона, обмакнув в сахар и охладив. Наполните шейкер льдом, добавьте все игредиенты, встряхивайте 10 секунд и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком лимонной или апельсиновой цедры. |
Japanese Cocktail
Японский Коктейль
Хотя популярность коньяка в мире коктейлей — явление сравнительно недавное, этот коктейль отнюдь не новинка: он известен, как минимум, с 1862 года. Для него вам понадобится миндальный сироп — не самый распространенный продукт, так что его лучше заказать в интернете или сделать дома.
Ингредиенты — 60 мл коньяка | Приготовление Наполните бокал для смешивания льдом на 1/2 объема, добавьте все ингредиенты, и как следует размешайте, затем перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком лимонной цедры. |
Аперитивы, амаро, игристое вино и не только…
Adriatique
Адриатика
На первый взгляд может показаться, что все коктейли похожи друг на друга, но этот — совершенно особенный. Амаро и апероль создают горькую и сладкую основу, которая по-новому раскрывает апельсинового сока. Этот коктейль — идеальный аперитив, а поскольку он достаточно легкий, имеет смысл смешать сразу целый кувшин.
Ингредиенты — 30 мл сока апельсина | Приготовление Наполните шейкер льдом, добавьте все игредиенты, как следует встряхните и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. |
Campari Spritz
Кампари Шприц
Эта версия коктейля Апероль Шприц более тяжеловесна, так что ее можно подавать с закусками типа оливок или вяленого мяса, и нет ничего удивительно в том, что ей так идет украшение из оливок.
Ингредиенты — 60 мл просекко или другого игристого вина | Приготовление Наполните бокал олд фэшнд льдом, влейте все ингредиенты, аккуратно размешайте, добавьте оливки в качестве украшения. |
Courting Two Sisters Cocktail
Кортинг Ту Систерс
Дословный перевод названия этого коктейля — «Ухаживать за двумя сестрами», в роли которых выступают белый и красный вермуты. Есть тут, впрочем, и игра слов, и оммаж ресторану в Новом Орлеане Court of Two Sisters, где мы с вами вряд ли побываем, так что главное, что следует помнить — для того, чтобы коктейль получился вкусным, вермуты должны быть свежими.
Ингредиенты — 45 мл белого вермута | Приготовление Наполните бокал для смешивания льдом, добавьте все ингредиенты, и размешивайте 15-20 секунд, затем перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком апельсиновой цедры. |
Sparkling Suze Cocktail
Спарклинг Сьюз
В этом коктейле соединяются не самых распространенных два ликера, так что это напиток для тех, кому уже набили оскомину классические коктейли и хочется чего-то новенького. Труднодоступность ингредиентов с лихвой компенсируется простотой приготовления и сложным, комплексным вкусом.
Ингредиенты — 22,5 мл ликера на горечавке | Приготовление Наполните бокал для смешивания льдом, добавьте оба ликера, и размешивайте 15 секунд, затем перелейте через стрейнер в бокал для шампанского и долейте каву. Украсьте кусочком лимонной цедры. |
Grapefruit And Ginger Sparkler
Грейпфрутово-Имбирный Спарклер
Отличный коктейль для бранча, в котором удачно комбинируются просекко или другое игристое, и имбирный ликер. Свежевыжатый грейпфрутовый сок удачно балансирует эту пару, не давая коктейлю стать чересчур сладким.
Ингредиенты — 30 мл сока грейпфрута | Приготовление В бокале для шампанского соедините имбирный ликер и сок грейпфрута. Долейте игристое почти до полного бокала, украсьте долькой грейпфрута. |
Negroni Sbagliato
Неправильный Негрони
Тот же вермут, тот же трипл-сек, только просекко вместо джина. Идеальный коктейль для тех дней, когда вы не чувствуете себя готовым к более серьезным напиткам.
Ингредиенты — 45 мл сладкого вермута | Приготовление Наполните бокал для смешивания льдом, добавьте вермут и трипл-сек, хорошенько размешайте, затем перелейте через стрейнер в бокал для шампанского. Долейте просекко и снова размешайте. |
Bitter Mimosa
Горькая Мимоза
Если вы любите коктейли с горчинкой, бутылка артишокового амаро с Сицилии у вас дома точно есть. Он до неузнаваемости меняет классический коктейль Мимоза: сладкий и прямолинейный напиток с апельсиновым соком превращается в нечто горькое, свежее и загадочное.
Ингредиенты — 15 мл амаро на артишоках | Приготовление Влейте амаро и сок грейпфрута в бокал для шампанского. Долейте игристого вина и немедленно подавайте. |
Алексей Онегин по материалам источника
Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатный видеоурок по приготовлению необычных блюд из обычных продуктов! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
Шоты-коктейли: исторические факты, состав, рецептура
В работе бармена традиционно существуют секреты и тонкости, превращающие простое разлитие спиртных напитков в творческий процесс. К подобным нюансам относятся и алкогольные шоты-коктейли. Термин получил название от английского слова «короткий». Эффективные, быстро достигающие цели — так можно в нескольких словах описать шоты-коктейли «на один глоток».
Краткие характеристики
В классическом варианте — напитки небольшого объема (до 60 мл), содержащие в себе несколько слоев. Как правило, шоты-коктейли довольно крепкие. Иногда для пущего эффекта их поджигают сверху (если верхний слой — крепкое спиртное). Несмотря на свой малый объем, они традиционно считаются произведениями «барной» культуры. Многие шоты-коктейли являются авторскими рецептами великих барменов.
Состав
Почти всегда в состав их входят сладкие ликеры. Они значительно смягчают вкус, а еще обладают хорошей плотностью, что дает возможность красиво выкладывать слои. Ведь красота для шота — одно из неоспоримых требований. Еще одно отличие — многослойность. Во многие подобные коктейли добавляют сироп (например, Гренадин), который является самым тяжелым ингредиентом, ложащимся, как правило, на дно. Самым легким компонентом зачастую бывают взбитые сливки. Еще, конечно же, в состав шотов входит крепкое спиртное: ром, водка, текила, виски, абсент. А также — всевозможные соки.
Немного истории
Считается, что на развитие «коктейльного» мастерства оказал влияние Сухой Закон в США, когда в барах, чтобы скрыть спиртное низкого качества, его смешивали с добавками, тем самым обманывая вкусовые рецепторы. Ведь сварганить вкусный напиток из подпольного виски или рома — целое искусство! Сейчас в этом нет необходимости. Но шот-коктейли по-прежнему популярны почти во всех уголках Земли. Ведь это хорошее, эффективное дополнение любой вечеринки.
Как приготовить?
В принципе, делать слоистые шоты-коктейли не сложно, необходимо только освоить некоторые азы искусства, а там уж, как говорится, само пойдет. Готовят их обычно в маленьких специальных рюмках с ручкой емкостью до 60 мл. Но можно использовать аналогичного объема рюмки для текилы. Тут главное — небольшая вместительность: «на один дринк». Компоненты для коктейля рекомендуется предварительно перелить в специальную посуду — джигеры, или надеть на бутылки дозаторы (так как емкость наливаемой порции некоторых составляющих довольно мала). Еще можно воспользоваться специальной «барной» ложечкой для приготовления слоев этого малообъемного напитка.
Коктейли-шоты: рецепты
Он делается из трех ликеров, наложенных друг на друга слоями.
Ингредиенты: Калуа - 20 мл, Куантро — 20 мл, Бейлис — 20 мл.
Первым наливаем кофейный Калуа, затем при помощи ложки — Бейлис, третий слой — Куантаро. Все по 20 мл. Шот поджигаем и пьем через соломинку — снизу вверх. Без трубочки не рекомендуется — чревато ожогом пищевода.
Известно, что этот коктейль назван в честь самолета-бомбардировщика Б-52, который был использован для сброса бомб-зажигалок во время войны во Вьетнаме.
- Зеленый мексиканец
Ингредиенты: зеленый банановый ликер Пизан Амбон — 25 мл, сок лайма или лимона — 10 мл, текила — 25 мл.
В шот (специальную рюмку) наливаем сначала ликер, затем при помощи ложечки — сок, сверху аккуратно — текилу. Этот коктейль не поджигают и пьют одним глотком, без трубочки.
Укладываем аккуратно слоями: кофейный ликер — 20 мл, сливки — 10 мл, текилу — 20 мл. Пьем без трубочки.
Молочные алкогольные коктейли: необычные рецепты
«Шоколадное чудо».
Приготовление:
Молоко налейте в кастрюлю, хорошо подогрейте и снимите с плиты.
Растворите в нем сахар и шоколадную плитку, предварительно поломав ее на кусочки. Все тщательно перемешайте.
Шоколадно-молочную смесь остудите, добавьте в нее ликер и перемешайте.
На дно бокала положите кубики льда и наполните его «Шоколадным Чудом».
«Молочный ликер».
Состав:
- молоко – 200 мл;
- 150 мл вишневого ликера;
- 50 мл ликера кофейного;
- лед.
Согласно этому рецепту, молочный алкогольный коктейль готовьте так:
В емкость для смешивания компонентов вылейте молоко, добавьте к нему два вида ликера, хорошо размешайте барной ложкой.
В бокалы положите по несколько кубиков льда, наполните их «Молочным ликером».
«Флорида».
На 4 порции шейка понадобятся такие ингредиенты:
- 50 мл яичного ликера;
- 0,5 л молока;
- два банана;
- 100 г ванильного мороженого.
Инструкция по приготовлению:
Бананы очистите от кожуры и порежьте на мелкие кусочки.
Поместите их в глубокую посуду, добавьте молоко и мороженое, взбивайте все миксером до образования однородной массы.
Добавьте в эту молочную смесь яичный ликер, перемешайте и разлейте по бокалам.
«Твист».
Для того чтобы приготовить этот молочный алкогольный коктейль в домашних условиях, используйте такие ингредиенты:
- 200 мл молока;
- ломтик ананаса – свежего или консервированного;
- 100 мл ананасового сока;
- яичный желток;
- столовая ложка сока лимона;
- 2 ст. л. сахара;
- 20 мл рома или коньяка;
- 1 ст. л. дробленого льда.
Приготовление:
Яичный желток, тщательно отделенный от белка, поместите в посуду, добавьте к нему сахарный песок и добела все разотрите ложкой.
Эту массу поместите в большой стакан, добавьте молоко, лимонный и ананасовый соки, коньяк или ром, лед. Все хорошо перемешайте.
На дно бокала положите ломтик ананаса, наполните посуду коктейлем, добавьте лед и пейте через соломинку.
«Молоко львицы».
Состав:
- 30 мл абсента;
- молоко – 50 мл;
- половина банана.
Готовьте коктейль «Молоко львицы» следующим способом:
От очищенной половинки банана отрежьте кружочек для украшения напитка. Остальную часть плода порежьте на мелкие кусочки, поместите в блендер.
Добавьте к банану молоко и абсент, взбивайте до образования однородной массы.
Перелейте молочный шейк в предварительно охлажденный бокал, наденьте на его стенку кружок банана.
«Абрикосовый алкогольный».
Состав:
- сок абрикосовый – 60 мл;
- Амаретто – 20 мл;
- 15 г ванильного мороженого;
- 100 мл молока.
Приготовление:
В блендер поместите мороженое, абрикосовый сок и ликер Амаретто.
Добавьте к этим компонентам молоко и хорошо все взбейте.
Готовый коктейль перелейте в стакан хайбол и наслаждайтесь изумительным вкусом напитка.
«Альфонс».
Состав:
- ликеры Калуа и Бейлиз – по 30 мл;
- взбитые сливки – 40 мл.
В широкий стакан налейте компоненты в такой последовательности – ликер Калуа, Бейлиз и сливки. Чтобы два вида ликера не смешались, вливайте в стакан их по лезвию ножа. У вас должен получиться полосатый коктейль «Альфонс».
«Астория».
Вам понадобятся такие ингредиенты:
- 20 мл ликера Калуа;
- 50 мл молока;
- по 10 мл ананасового и лимонного сока;
- лед.
Готовьте коктейль так:
На дно шейкера поместите лед, сверху налейте ликер.
Добавьте к нему соки и молоко.
Шейкер хорошо встряхните в течение 5 секунд. Готовый напиток процедите в коктейльный бокал. Сверху украсьте «Асторию» тертым шоколадом – молочным или черным, на свое усмотрение.
Рецепты молочных алкогольных коктейлей в домашних условиях
«Молочный бренди».
Это один из настоящих классических алкогольных коктейлей на основе молока. Ведет он свою историю еще с XVI-XVII, когда на каждом балу или вечеринке гостям подавали коньяк или ром.
Состав:
- 60 мл бренди;
- сахарный сироп – 30 мл;
- молоко – 120 мл;
- мускатный орех.
Приготовление:
В шейкер поместите все компоненты, кроме мускатного ореха.
Хорошо взболтайте его содержимое, чтобы получилась однородная смесь.
Напиток процедите и вылейте в стакан для подачи, сверху посыпьте мускатным орехом.
«Том и Джерри».
Этот напиток пить необходимо в теплом виде. Он не только поднимет настроение, но и согреет в холодные зимние вечера.
Состав:
- ром и коньяк – 30 мл;
- яйцо;
- 15 мл сахарного сиропа;
- 200 мл горячего молока;
- молотый мускатный орех.
Способ приготовления:
Желток отделите от белка, взбейте их по отдельности, чтобы получилась пенистая масса.
Взбитый белок и желток соедините и переложите в бокал.
Добавьте к ним сахарный сироп и два вида алкоголя, залейте горячим молоком и хорошо перемешайте.
Готовый напиток украсьте молотым мускатным орехом.
«Снег и мед».
Состав:
- чайная ложка клеверного или цветочного меда;
- 50 г коньяка;
- 150 мл горячего молока.
Готовится напиток очень просто: подогрейте коктейльную кружку, смешайте в ней все компоненты и перелейте в бокал.
«Белый русский».
Состав:
- водка – 45 мл;
- 25 мл кофейного ликера;
- сливки – 20 мл.
Все компоненты налейте в стакан со льдом, перемешайте барной ложкой и пейте через трубочку.
«Ромово-ореховый».
Состав:
- измельченные грецкие орехи – столовая ложка;
- молоко – 200 мл;
- сахар – 25 г;
- 15 мл рома;
- 0,5 ч.л. какао-порошка;
- кубики льда.
Приготовление:
Измельченные грецкие орехи хорошенько разотрите с какао-порошком, сахарной пудрой и влейте в эту смесь молоко.
Добавьте ром, перемешайте, перелейте в коктейльный бокал, добавьте льда и наслаждайтесь приятным вкусом.
«Вишня с какао».
Состав:
- какао-порошок – 2 ч.л.;
- вишневый сок – 20 мл;
- вишневый ликер – 1 ст. л.;
- 2 ч. л. сахарного песка;
- молоко – 150 мл;
- несколько ягод вишни;
- лед.
Приготовление:
В блендер поместите какао-порошок и сахарный песок.
Влейте туда вишневый сок и ликер, охлажденное молоко, все взбейте.
В высокий бокал положите лед и ягоды вишни, перелейте коктейль.
«Ералаш».
Для приготовления этого простого молочного коктейля возьмите 100 мл молока, 250 мл красного столового вина, 100 мл пива, 1 ч. л. сахарного песка, щепотку черного молотого перца. Все компоненты соедините в блендере, взбейте, перелейте в высокий бокал, добавьте пару кубиков льда.
«Баттерскотч».
Состав:
- 100 мл молока;
- 40 мл карамельного ликера;
- 50 г мороженого без добавок.
Приготовление:
В блендер вылейте молоко и ликер, положите слегка подтаявшее мороженое и хорошо все взбейте.
Края бокала смочите водой, обсыпьте их кокосовой стружкой.
«Баттерскотч» аккуратно тоненькой струйкой влейте в бокал.
«Голубая лагуна».
Состав:
- 30 мл текилы;
- 60 мл молока;
- ликер Голубой Курасо – 20 мл;
- ликер Галиано – 20 мл.
Приготовление:
Алкогольные компоненты и молоко поместите в шейкер, добавьте измельченный лед.
Встряхивайте в течение нескольких минут, процедите и разлейте по бокалам.
«Кузнечик».
Ингредиенты:
- молоко – 150 мл;
- шоколадный и мятный ликер – по 50 мл.
Приготовление «Кузнечика»:
В шейкер залейте два вида ликера, добавьте измельченный лед и молоко.
Шейкер хорошенько встряхните, готовый молочный коктейль перелейте в бокал.
Сверху напиток можно украсить тертым темным шоколадом.
«Молоко бешенной коровы (МБК)».
Этот крепкий алкогольный напиток особенно популярный среди туристов.
Состоит он из таких компонентов, как:
- 0, 5 л водки;
- 2 банки сгущенного молока;
- 2 ст. л. черного растворимого кофе;
- 750 мл воды.
Готовят «МБК» так:
В емкости объемом на полтора литра смешивают водку, сгущенное молоко и кофе.
Добавляют воду, еще раз тщательно перемешивают, чтобы получилась однородная масса.
Емкость закрывают крышкой и дают постоять в спокойном состоянии 20 минут.
Разливают по стаканам и пьют мелким глотками.
Такое количество крепкого алкогольного коктейля подходит для большой веселой компании.
Синий Камикадзе, Рецепт Синего Камикадзе
Простой и очень популярный выстрел . Он содержит три ингредиента: водки, Блю Кюрасао и лимонного или лаймового сока. Правило также имеет множество модификаций .
Все ингредиенты Blue Kamikaze, Blue Kamikaze находятся в равных пропорциях. В случае более крупных мероприятий можно заранее приготовить большее количество смеси, например, в бутылке. Сок лимона можно заменить соком лайма.
Рецепт мы также включили это в нашу статью о самых популярных напитках с водкой , которую вы можете прочитать здесь - ТОП 10 напитков с водкой.
Шот камикадзе, камикадзе в различных цветовых вариантах
Ингредиенты, общие для всех камикадзе, камикадзе здесь: водка (можно использовать ароматизатор) и лимонный сок. Все они состоят из трех ингредиентов, добавленных в стакан в равных пропорциях.
- Green Kamikazes - Водка, монетный ликер, лимонный сок
- Желтые камиказес - Водка, лимонный ликер, лимонный сок
- Red Kamikaze - Vodka, Grapefruit or WatermeloNemail vodka, - Vodka, Grapefruit or Watermelone -vodka, - Vodka, Grapefruit or Watermelon. - арбузная или грейпфрутовая водка, ликер Блю Кюрасао, лимонный сок
История шота Блю Камикадзе, Блю Камикадзе
Скорее всего он был создан в 70-х годах , когда компания Bols выпустила на рынок новый ликер Блю Кюрасао .В рекламных целях в то время якобы были созданы два рецепта, а именно Blue Kamikaze и напиток Blue Lagoon.
Название, возможно, было дано из-за того, что было широко распространено правило, что следует пить по 4 за раз , как раз в тех же пропорциях, что и в этом рецепте. Что, вероятно, не очень разумно, отсюда и ссылка на японские атаки смертников Kamikaze или Kamikaze .
.Напитки с чистой и ароматизированной водкой: простые, красочные и домашние
Чистая или ароматизированная водка – один из самых популярных спиртов, о котором мы часто забываем при приготовлении напитков. На основе водки мы можем подать как простые, так и чуть более изысканные напитки. Секрет вкуса – в правильных пропорциях. Для напитков можно использовать обычную водку, цветную водку и ароматизированную водку, как правило, на основе фруктовых ароматизаторов.
Согласно польской культуре, крепкие спиртные напитки, особенно водку, употребляют в чистом виде, без каких-либо добавок.Конечно, весь процесс сопровождают и другие напитки, но в качестве так называемого фильтра или напитка (в зависимости от региона страны существуют и другие названия). Однако все чаще водка выступает не как отдельный напиток, а как ингредиент напитков. Они могут быть простыми или немного более сложными, и именно на них мы сосредоточимся в этой статье.
Простые красочные напитки с водкой - напитки на основе водки и фруктового сока. Пропорции простые. две трети сока и одна треть водки.Лучшие соки для таких напитков – апельсиновый и грейпфрутовый или их смесь. Если мы используем свежевыжатые соки, то лучше их процедить через ситечко или марлю. Соки смешать с водкой, добавить 2-3 кубика льда, 2 листочка мяты и готово!
Простая водка и напитки блю кюрасао – еще одно интересное предложение. Очень хороший напиток на основе водки и ликера блю кюрасао. Это напиток, который подают в барах по всему миру. Благодаря синему кюрасао, вкусные напитки также выглядят очень эффектно.Их лучше всего подавать в простом белом стакане для напитков. На две-три водки добавляем треть блю кюрасао. Снова наполните стакан льдом и добавьте спрайт или газированную воду. Можно добавить сок лимона.
Одним из классических напитков на основе водки является напиток «Секс на пляже». Это очень популярный напиток , , который особенно вкусен в летний сезон. Для приготовления этого напитка нам потребуется 80 мл чистой водки, 40 мл персикового ликера, 80 мл апельсинового сока, 80 мл клюквенного сока, лед на один большой стакан.Положите в стакан лед и налейте клюквенный сок. Остальные ингредиенты смешать в шейкере и медленно влить по стенке бокала. Перед употреблением напиток необходимо размешать
Напитки с водкой для дам - что подавать? Простой напиток с цветной водкой, который особенно нравится дамам, представляет собой напиток на основе горькой желудочной водки. Для приготовления нам понадобится 30 мл горькой желудочной водки, 60 мл ананасового сока, сок из половинки небольшого лимона, спрайт и кусочки свежего огурца.Положите в стакан кубики льда и переложите их ломтиками огурца. Смешайте водку с соками в шейкере и перелейте в стакан. Все это дополнено Sprite. Можем украсить стакан ломтиком огурца. Это дешевые напитки с водкой , и они вкусные.
Как приготовить хорошую водку? Хороший и очень эффектный на вид напиток на водочной основе — Белый русский, Черный русский. В широкий стакан налить 20 мл кофейного ликера и 50 мл водки, добавить лед.По краю стакана налить 50 мл сгущенного молока. Молоко следует добавлять медленно и осторожно. Также можно насыпать их по чайной ложке. В результате напиток создает интересную двухцветную композицию.
Напитки на основе водки , например, представляет собой домашний и простой в приготовлении алкогольный напиток, сочетающий в себе водку со вкусом лимона и тоник. Налейте в стакан одну треть водки со вкусом лимона. Добавьте в стакан две трети тоника Kinley. Положите в нее 2-3 кубика льда. Украсить бокал долькой лайма.
Домашний и простой напиток «Кровавая Мэри». Это простой напиток на основе водки , ориентированный на избранную аудиторию. Этот напиток известен во всем мире. Это вкусно на любой вечеринке. Приготовление очень простое – смешать 50 мл чистой водки со 100 мл томатного сока, добавить щепотку соли и немного перца. Чтобы подчеркнуть его вкус, добавьте несколько капель табаско. Добавьте в напиток кубики льда, и он готов.
Monte — еще один простой в приготовлении напиток с водкой в главной роли, который будет идеальным, когда наши гости готовы сочетать этот алкоголь с молоком.Его общее название не случайно, ведь конечный результат сильно напоминает этот популярный десерт. Как приготовить напиток монте? Это просто - водку (желательно ароматизированную орехами) налить в стакан, а потом залить молоком. Просто и вкусно!
Самый простой двухцветный напиток - Бешеный пёс. Напиток или, по сути, шот, Reservoir Dog подают в каждом баре. Рекомендуется при приготовлении тостов как более слабый и гораздо более сладкий заменитель чистой водки. Это шот на основе чистой водки и малинового сока.На дно бокала налить густой малиновый сок, добавить капельку табаско и залить водкой.
Домашняя ароматизированная водка - Рецепт
Как приготовить хорошую водку? Все, что нам нужно, это водка со вкусом клюквы, малины или клубники, свежие фрукты, лед и газированная вода. В большой стакан налейте около 50 мл ароматизированной водки и насыпьте свежие фрукты, такие как малина, черника, земляника и ежевика. Положите в нее кубики льда и долейте газированной воды доверху.Напиток идеально подходит для летней жары. Он освежает и не должен быть слишком крепким. Ароматизированная водка в этом напитке должна придавать лишь легкий аромат и подчеркивать вкус свежих фруктов. Напиток на основе ароматизированной водки и свежих фруктов имеет очень приятный запах.
Сколько процентов в напитке с водкой? Водка обычно содержит 40% чистого спирта. Некоторые водки содержат 37-38% чистого спирта. Предполагается, что стакан для напитков среднего размера составляет от 200 до 300 мл. Если для такого напитка используется треть водки, то напиток получается около 13%.Если мы используем 50 мл водки, напиток составляет около 10% на стакан 200 мл. Если вы используете ликер для питья, вы должны также добавить процент ликеров, которые содержат около 20% спирта, что составляет половину количества чистой водки. Процентное содержание чистого спирта снижает добавление большего количества льда. Однако только после того, как лед растаял или слегка подтаял.
Ничто так не вкусно после тяжелого рабочего дня, как хорошо составленный напиток с холодной водкой. Одно из наших недавних открытий — напиток Fin Tonic.Как его приготовить? Вот полный рецепт:
Ингредиенты:
- 40 мл водки Finlandia
- 15 мл сока лайма
- любимый тоник
- лед
Способ смешивания:
Положите лед в высокий стакан. Добавьте водку, сок лайма и долейте тоником, тщательно перемешайте ингредиенты.
Напитки с водкой могут быть вкусными, и их не обязательно готовить для нас настоящий бармен.Достаточно найти интересные рецептов напитков на водке, чтобы создать что-то действительно необыкновенное. Будьте здоровы!
Вам также может понравиться: 90 100
.
Шоты - рецепты красочных напитков
Шоты - напитки, подаваемые в стакане, которые выпиваются залпом (за раз) - они прекрасно подойдут для любого мероприятия, будь то карнавальная вечеринка, именины друзей или встреча на повод для продвижения по службе. Вы можете оживить вечеринку, подав разноцветные мини-напитки (вместо простой водки). Обычно они подаются в стаканах по 50 мл (максимум 100 мл) и обычно состоят из спиртных напитков. В отличие от лонг-дринков, они готовятся без добавления каких-либо разбавляющих ингредиентов.
Откуда такое название…
История выстрелов уходит корнями во времена Дикого Запада. Салоны обслуживали т.н. «Быстрый виски». Этот алкоголь пили из маленьких стаканчиков с толстым дном. По обыкновению, выпив виски, стакан нужно было отставить в сторону, ударившись дном о барную стойку. В это время он издавал звук, напоминающий звук выстрела ( выстрел — ‘выстрел’).
Со временем шот стали использовать как основу для других алкогольных напитков: рома, джина, бренди или бурбона.Постепенно эти напитки стали разнообразить, добавляя к ним кремы, ликеры, соки и сиропы.
Радужные напитки
Подавляющее большинство шотов многослойные. Их изготавливают путем смешивания спиртов, соков и сиропов разной плотности. Например, фруктовый сироп намного плотнее спирта, поэтому при наливании в напиток слой сиропа оседает на дно, образуя окрашенный слой. Умело заливая нужные жидкости, можно приготовить вкусные радужные напитки.

При подготовке послойных шотов надо помнить о трех основных вопросах:
- Как заливать.
- Плотность отдельных жидкостей.
- Температура ингредиентов.
1. Способ розлива
Налейте спирт на чайную ложку или на край стакана. Прислоните перевернутую чайную ложку к краю стакана и плотно наклоните ее, чтобы налитая на нее жидкость медленно капала в сосуд. Если мы наливаем алкоголь прямо на стенку стакана, держим его под углом в одной руке, а другой разливаем жидкость.Мы делаем это очень осторожно и медленно, чтобы предотвратить смешивание различных слоев жидкости.
2. Плотность отдельных жидкостей
Чтобы слои жидкостей не смешивались, используйте следующее правило: сначала наливайте жидкости наибольшей плотности, т.е. самые тяжелые. Обычно это кремы и ликеры. Содержание сахара в спирте определяет плотность спирта. Чем его больше, тем гуще спирт. Чем больше разница в плотности между соседними ингредиентами, тем легче расположить четко разделенные слои.Самые плотные ликеры: Крем де Кассис, Гренадин и Калуа, Крем де Банан. Чистая водка имеет меньшую плотность, чем вода, поэтому ее редко используют для шотов.
3. Температура ингредиентов
Плотность уменьшается с повышением температуры, а значит, хорошо охлажденные спирты легче вливать. Густые ликеры и кремы не требуют заморозки.
Как приготовить изысканный шот
Если вы хотите удивить своих гостей изысканным напитком, предложим многослойный шот с добавками и украшениями.Для его изготовления требуется немного практики и немного терпения.

1. Мы выбираем несколько разных спиртов. Можно также использовать сиропы типа гренадин, а также сливки и взбитые сливки. Для приготовления шотов часто используются те же ингредиенты, что и для приготовления лонгдринков. Учитывайте не только их вкус, но и цвет и консистенцию. Соседние слои снимков должны контрастировать друг с другом, тогда визуальный эффект будет наилучший.Поэтому старайтесь использовать ликеры и сиропы прозрачного цвета.
2. Если напиток также содержит твердое вещество, например, фрукт, поместите его на дно стакана . Мы отжимаем, чтобы извлечь из него сок и аромат.
3. Влейте жидкости, , начиная с самой густой.
4. Некоторые порции требуют осторожного перемешивания . Перемешать их можно барной ложкой, совершая круговые движения снизу вверх. Лучше всего это делать до тех пор, пока стекло не замерзнет.
5. Украсьте напиток по желанию (например, взбитыми сливками, цукатами, стружкой, орехами).
Несколько рецептов для радужных напитков
MINT
90 100
Pour A Layer в высокий, узкий стеклянный стеклянный коричневого +
90 114
Налейте слои:
22 темно - какао - крем мл Seagram в
22 мл Malibu
взбитые сливки и фрукты
Трехцветный слой

10 мл Mint Liqueur
10 мл Текилла
SIN WOTH

POUL IN СЛОВОЙ:
22 ML Cointreau
22 ML Irish's Bailey's Irish
9 Pul in The Layers: 9000 . сок 90 004 30 мл водки
5 капель соуса табаско
для смелых
Полить слои:
30 мл кофе Seagram
15 мл Tequill
5 мл белого мятного крема
10 мл бренди
30 мл шампанского
с кофейной нотой

Pour in Layers:
20 мл кофе. мл
ликераЗеленый смешайте

Налейте слоями:
12 мл мятный ликер Irish Cream
12 мл Бейлис
12 мл бренди
Морской бриз
4
Ликер Блю Кюрасао
10 мл Romana Sambuca
10 мл Bailey's Irish Cream
см. также:
Рецепты виски - как подавать, разные напитки и способы подачи
Идеи напитков для виски
Карнавальные напитки - разные рецепты
Ромовые напитки - разные рецепты
4
5 9.
Алкогольные шоты - рецепты, как приготовить лучшие красочные алкогольные шоты для домашней вечеринки
Шоты - это красочные, часто двухслойные напитки объемом не более 50 мл. Обычно они крепче традиционных напитков, потому что в них используются неразбавленные спирты с высоким процентным содержанием и лишь небольшое количество соков.
Традиционно шоты подают в рюмках и сразу выпивают. Они популярны на клубных мероприятиях и домашних вечеринках.Какие из них самые популярные? Взгляните на шоты ниже — рецепты 10 самых популярных шотов.
Шоты - 3 самых популярных вкусны для всех
Камикадзе спиртовая рюмка
Самые популярные рецепты шотов не обходятся без Камикадзе. В базовой версии его готовят из водки, блю кюрасао и лимонного сока в равных частях. Ингредиенты смешиваются в шейкере. В дополнение к базовому Blue Kamikaze существуют также цветные версии, например.в зеленые, желтые, красные, которые получаются при замене Блю Кюрасао цветной водкой или ликером.
Алкогольный выстрел Бешеный пес
Еще одна классика — Бешеный пес. Сначала налейте в стакан 10 мл малинового сиропа, затем 40 мл водки, немного соуса табаско и щепотку перца. Также в этом случае можно получить разные цветовые варианты, заменив малиновый сироп на другой: апельсиновый, мятный, смородиновый.
Алкоголь пристрелен сейчас Польша
Еще один кадр, который всем нравится.Благодаря бело-красному цвету идеально подходит для мероприятий, организованных по случаю футбольных матчей. Для его получения налейте в стакан 25 мл гренадина, а затем осторожно, после чайной ложки, 25 мл водки. Сверху поливают чайной ложкой лимонного сока.
Шприцы с алкоголем
Категория: лучшие алкогольные напитки, однако, намного шире, чем три вышеупомянутых флагманских предложения.
Спиртовая рюмка Морска Брайза
Чтобы приготовить шот «Морской бриз», вам понадобятся четыре необходимых ингредиента.Налейте в бокал последовательно: 10 мл ликера Блю Кюрасао, 10 мл римской самбуки, 10 мл ирландского крема Бейлис и сверху несколько капель гренадина.
Алкогольная рюмка Blue Fairy
Голубая фея — напиток синего и желтого цветов. В стакане должно быть: 10 мл апельсинового сока, 10 мл Блю Кюрасао и 10 мл абсента. Важно аккуратно наливать Блю Кюрасао, чтобы как можно меньше его смешалось с соком.
Радужные выстрелы
Приготовление и подача радужных шотов очень эффективны.Все ингредиенты наливают в один шейкер, но при наливании в стаканы они разделяются. Секрет в разной плотности используемых жидкостей. В шейкер сначала наливается 20 мл гренадина и кубики льда, достигающие половины сосуда, а затем по чайной ложке наливается: 80 мл Sweet & Sour, 30 мл апельсинового сока и 50 мл водки. Наконец, осторожно, но с высоты в шейкер Blue Curacao объемом 20 мл. Накройте сосуд и затем одним плавным движением перелейте содержимое шейкера в стаканы.Темп важен, чтобы спирты не смешались полностью.
Спиртовая рюмка B-52
Shot B-52 готовится путем наливания в стакан равных количеств: сначала ликера Kahlua, затем ликера Bailey's (будьте осторожны, чтобы не перепутать их) и, наконец, Triple Sec. Можно поджечь дробь, положить в нее соломинку и выпить, пока она не погасла.
Алкоголь после восьми
Вот шот для любителей мяты с шоколадом.На дно бокала наливают 10 мл шоколадного сиропа, затем 20 мл мятного ликера и, наконец, чайной ложкой 10 мл сгущенки.
Безалкогольные шоты - Рецепт
Помимо рецептов алкогольных уколов, в рецепты входят и люди, не любящие проценты.
Оранжевый выстрел камикадзе
Апельсиновую версию безалкогольного Камикадзе приготовить очень просто. Просто смешайте 50 мл апельсинового сока, 50 мл сока лайма и немного Agnostura Bitters.Напиток подается со льдом.
After Eight Free Shot
Безалкогольный After Eight очень вкусный. На дно стакана налейте 30 мл мятного сиропа, а затем осторожно влейте газированную воду, стараясь не смешать ее с сиропом. Сверху заливают 30 мл сиропа или лимонного сока.
.8 идей напитков с текилой — как сочетать и с чем сочетать Алкоголь из мексиканской агавы
Не нужно никому доказывать, что текила — один из самых популярных и узнаваемых спиртов в мире. Его производство и история являются неотъемлемой частью Мексики. Если говорить о текиле, то первая ассоциация – Мексика, вторая ассоциация – приличная вечеринка, третья – головная боль… и здесь мы развенчаем этот миф. Что касается головной боли, просто выпейте правильную текилу, и на следующий день все должно быть хорошо :) Смотрите нашу статью: 6 фактов о текиле, которых вы не знали.А какую текилу пить, чтобы не страдать? Достаточно, чтобы на этикетке было написано 100% голубая агава. Если такой маркировки нет, будьте готовы к тому, что это так называемая текила миксто, и гигантское похмелье :) Для себя читайте подробнее про текилу и как ее пить в зависимости от сорта :)
Конец года - это время, когда мы готовимся к Анджееку, Новому году и Карнавалу... Это также время, когда мы ищем идеи, чтобы разнообразить наши напитки. Времена, когда вы выпивали самую «чистку», потихоньку проходят.Осведомленность, богатство и доступность других напитков на нашем польском рынке растет. Благодаря этому от обычной водки потихоньку отказываются в пользу знакомства с новыми вкусами. Правильно подобранные напитки залог успешной вечеринки, но помните... всегда стоит следовать принципу #ПитьОтветственно :)
Чтобы оживить вашу вечеринку, мы предлагаем несколько идей для напитков с использованием этого замечательного мексиканского напитка с красиво звучащим названием текила: D
Текила и грейпфрут – два ингредиента, которые создают специфическое вкусовое и ароматическое совершенство.Это ингредиенты, которые прилипают к вкусовым рецепторам и остаются там навсегда. Достаточно один раз, и вы запомните это на всю жизнь :) Несомненно, одним из напитков, в котором можно использовать эти два ингредиента, является коктейль под названием Палома. Помимо текилы и сока грейпфрута, вы также можете найти сок лайма, сироп агавы и пузырьки из газированной воды :) Невероятно освежающий состав не только для летнего сезона.
См. Рецепт: Ссылка
Вдохновением для этого рецепта послужил напиток, который мне довелось попробовать в одном из лучших коктейль-баров Кракова.Поскольку я люблю текилу (профиль блога обязывает), второй алкоголь, который я очень ценю за его вкус, — это Campari. Можно ли хорошо сочетать эти спирты? Ба! Они идеально сочетаются друг с другом! Травяно-грейпфрутовое послевкусие текилы и свежесть лайма отлично подходят для летнего освежения. Чудо, чудо и еще раз чудо в стакане :)
См. Рецепт: Ссылка
Алкоголь Aperol, один из самых популярных алкогольных напитков в Италии, становится все более популярным и в Польше.Надо признать, что очень хороший пиар и маркетинг делают свое дело. Хотя сам вкус тоже очень приятный и глубокий. Апероль отлично сочетается с экзотическими соками и спиртными напитками, но особенно нам нравится рецепт с текилой и грейпфрутовым соком. Идеальный напиток на лето, не только освежает, но и расслабляет :) Довольно крепкий. Он называется Two-One-Two не просто так. Название говорит о пропорциях, но об этом и в рецепте.
См. Рецепт: Ссылка
Tequila Touch Down — это некая вариация очень популярного коктейля на основе текилы, апельсинового сока и сока гренадина, а речь идет о Tequila Sunrise — одном из самых популярных коктейлей 90-х годов.Tequila Touch Down — более игристая версия с более сильным лимонадным акцентом. Именно лимонад дополняет классическую версию этого напитка.
См. Рецепт: Ссылка
Самая популярная маргарита — классическая (сухая), за ней следует клубничная… но почему бы не смешать несколько очень свежих и пряных ароматов и не приготовить пряную огуречную маргариту? Сочетание свежего перца халапеньо, апельсинового ликера, сиропа агавы, свежего огурца и ключевого ингредиента — текилы — создает фантастическую вкусовую композицию, которая будет актуальна в любое время года, независимо от того, зима сейчас или лето.
См. Рецепт: Ссылка
Один из моих любимых коктейлей на основе текилы. Его характерный и неповторимый вкус и аромат делают коктейль просто безумным. Однако стоит помнить, что для такого благородного коктейля, как текила сауэр, следует использовать хорошую текилу, желательно анехо. По возможности избегайте употребления самой дешевой текилы. Чтобы выявить наибольшее благородство микса, стоит взять что-то лучшее, с верхней полки.Коктейль дополняют такие ингредиенты, как яичный белок, сок лайма, сироп агавы и биттер - Ангостура. Обязательно попробуйте наш рецепт текилы сауэр :)
См. Рецепт: Ссылка
Andrzejki, Новый год или самая обычная вечеринка? В любом случае стоит позаботиться о приличной спиртовой базе. Ну а что, если не маргариты, чтобы произвести на друзей самое лучшее впечатление? Маргарита — коктейль прямо из Мексики. Существует бесчисленное множество историй о происхождении восстания, и они радикально различаются.Единственным достоверным фактом является то, что изначально он состоял из таких ингредиентов, как лайм, трипл сек (апельсиновый ликер) и, конечно же, текила — желательно серебряная, так как она обычно используется для напитков и коктейлей. Но если у кого-то избыток злотых, конечно, можно использовать и их.
Посмотреть рецепты: Ссылка
Ну, а основной ингредиент — текила (а где же еще?) и Куантро — спирт, который тоже используется в мексиканских маргаритах (хотя Куантро — французский ликер).Очень оригинальное, слегка кисловатое послевкусие дает Creme de Cassis - смородиновый ликер, так что можно сказать, что это напиток с толикой французских корней :) Остальное в ваших руках и в шейкере.
См. Рецепт: Ссылка
Будьте здоровы :)
.Откуда берется напиток Кайпироска? - Рецепты напитков, коктейлей, настоек, шотов
Распространенная проблема - какие напитки подать на вечеринку летом. Жар и жар, льющийся с неба, — неблагоприятная ситуация для подачи чистых высокопроцентных спиртов. Лучше сделать ставку на что-то более легкое, освежающее. Для чего-то, что понравится как женщинам, так и мужчинам. Здесь пригодятся всевозможные напитки, а выбор огромен. Все зависит от ваших предпочтений.Если вы любите лето, жаркую погоду, бразильскую атмосферу, вам обязательно понравится напиток Caipiroska. Этот напиток идеально подходит для жарких дней. Оно происходит от напитка и похожего по звучанию названия кайпиринья — в этой версии использовался бразильский спирт под названием кашаса, который перегоняли из сахарного тростника. Весь напиток относится к освежающим напиткам с кисло-сладким вкусом.
Для напитка Кайпироска нужна не бразильская кашаса, а простая или ароматизированная водка.Эта освежающая композиция понравится любителям мохито, хотя вкусы немного отличаются. Мята не добавляется в Caipiroska. Это достаточно дешевый напиток, который легко приготовить в домашних условиях. Ингредиентов для него нужно немного. Это лайм, сахар, алкоголь и лед. Это широко доступные ингредиенты, поэтому кайпироска готовится более охотно, чем кайпиринья, потому что для нее требуется алкоголь под названием кашаса. В небольших городах его может не быть. Кайпироску можно назвать русской сестрой бразильской кайпириньи.Он нравится и мужчинам, и женщинам. Летом приятно посидеть в гамаке, в тени деревьев и насладиться восхитительным вкусом этого напитка.
Caipiroska имеет прекрасный вкус, если приготовить ее с водкой Lubuski. Это первоклассный алкоголь премиум-класса, совершенный в любом виде. Благодаря нейтральному ржаному спирту и угольной фильтрации водка обладает нежным и мягким вкусом. Отлично работает как соло, так и в напитках. Он идеально сочетается с рассматриваемым напитком Caipiroska. Для его приготовления, кроме Любуской водки 40мл, нам понадобится половинка лайма, три чайные ложки коричневого сахара и лед.Приготовление этого напитка также простое и не должно быть проблемой ни для кого. Просто нарежьте лайм на кусочки, лучше на четвертинки. Вы должны бросить его в стакан и раздавить. Затем добавляется сахар и все это заливается дробленым льдом. Затем вливается водка и все перемешивается. Весь точный рецепт напитка Кайпироска можно найти в интернете на многих сайтах. Рецепты мало чем отличаются, хотя есть и разные вариации этого напитка. Простой состав и доступные ингредиенты делают этот напиток охотно подаваемым, особенно летом.Его подают на клубных мероприятиях, домашних вечеринках, вечеринках в саду и во многих других случаях. Если у кого-то еще не было возможности попробовать этот напиток, следует как можно скорее наверстать упущенное. Вкус освежающий, его можно охарактеризовать как кисло-сладкий.
Если у кого-то есть доступ к оригинальному бразильскому алкоголю Cachaca, он может приготовить Caipirinha. Если нет, то достаточно Lubuski Vodka и еще можно получить оригинальный, интересный вкус напитка.
Добавить в избранное:
Нравится Загрузка...
Аналог
.Алкоголь на кухне - Несколько проверенных рецептов блюд с алкоголем

Спирт в кулинарии имеет множество применений, а блюда, приготовленные с его помощью, представляют собой высший уровень кулинарного искусства.Бояться нечего, ведь в процессе приготовления большая часть процентов испаряется, оставляя только утонченный вкус используемого напитка.
Все виды соусов обычно готовят с помощью спирта, особенно вина. Например, томатный соус Болоньезе к мясу для пасты в оригинальном рецепте содержит красное вино. На основе красных и белых вин можно приготовить множество вариаций различных соусов, которыми в основном поливают мясо и рыбу. Эти блюда любят алкоголь, и теперь вам не нужно так жестко придерживаться правил подбора алкогольных напитков к видам мяса, а можно сосредоточиться на творчестве.

Эффективная кулинарная техника с использованием алкоголя называется фламбирование . Он заключается в поджигании обжаренной на сковороде сковороды, разумеется предварительно облитой соответствующим напитком. При использовании этого метода речь идет не об извлечении вкуса алкоголя, а о повышении температуры ингредиентов даже до более чем 200 градусов.В результате содержащийся в них сахар карамелизуется, усиливая вкус. Бренди, коньяк, ром и водки всех видов будут наиболее подходящими для использования этой техники, которая подходит как для сладких, так и для сухих блюд. Важно, чтобы спирт был не ниже 40%. Также стоит помнить об осторожности. Используя фламбирование, мы приготовим, среди прочего, знаменитые блины Suzette .
Говоря о сладких лакомствах, многие десерты не существовали бы без алкоголя, например знаменитый Тирамису с амаретто или Забахоне с вином Марсала.
Ликёрами пропитывают торты, делают глазури для мороженого или добавляют в кремы. Есть много возможностей. Даже самые простые решения, такие как добавление небольшого количества алкоголя в кофе или чай, сделают послеобеденный чай более сухим, а вкусовые ощущения должным образом побалуют.
Вот некоторые проверенные рецепты для алкогольных блюд
Ragu Alla Bolgnese

- 500 G говяжий фарш
- Овощи: Селери, коренные коварны, наклоны,
- 444444.5.
- кг свежих помидоров или две банки нарезанных помидоров
- оливковое масло
- соль, перец, сахар
- сушеный орегано
- свежий базилик
Для подачи: макароны (спагетти или другие любимые блюда), тертый сыр пармезан
Приготовление: Морковь натереть на крупной терке, сельдерей и лук нарезать мелкими кубиками, чеснок выдавить через пресс.
Нагрейте немного оливкового масла в сковороде и обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте морковь и сельдерей и обжаривайте до мягкости. Добавьте говядину и обжарьте ее, разделяя мясо вилкой, чтобы оно было как можно меньше. Когда мясо хорошо прожарится, залейте его вином и подождите, пока оно немного испарится. Через некоторое время добавляем помидоры – если мы используем свежие помидоры, их нужно предварительно ошпарить, удалить кожицу и семена и мелко нарезать. Приправить орегано, нарезанным базиликом и перцем.
Уменьшить огонь под сковородой и тушить под крышкой минимум 2 часа. Соус нужно часто помешивать и пробовать, чтобы он не был слишком кислым. Затем приправляем его по вкусу солью и сахаром.
Подавать с приготовленными макаронами и посыпать тертым сыром пармезан.
Блины Suzette

- ликер
- бренди для фламбирования
Приготовление: Разогрейте сковороду на среднем огне, всыпьте в центр три столовые ложки сахара и полейте лимонным соком.Когда сахар растворится, а сироп станет коричневым (его нельзя пригорать), добавьте апельсиновый сок и цедру и быстро все перемешайте. Добавьте сливочное масло и снова перемешайте, пока соус не станет однородным. Влейте апельсиновый ликер и снова перемешайте.
Блинчики выкладывайте один за другим, осторожно обмакивая их в сироп и складывая треугольниками. Наливаем коньяк и поджигаем (будьте осторожны и не наклоняйтесь над кастрюлей). Выложить блины с соусом на тарелку и подавать со взбитыми сливками.
Тирамису
90 110 Ингредиенты:
- сыр маскарпоне
- 4 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- так называемое продолговатое печенье божьи пальчики
- приготовленный и охлажденный кофе
- горький какао для посыпки
- ликер амаретто
Приготовление: Четыре желтка взбить миксером с тремя столовыми ложками сахара до получения однородной массы. Добавьте маскарпоне и перемешайте до получения однородного крема. Добавляем стакан амаретто.Белки взбить и аккуратно смешать с маскарпоне.
Заварите стакан крепкого кофе и дайте ему остыть. Выложите бисквитные коржи на противень и налейте на каждый по ложке кофе, чтобы они пропитались. Выкладываем сырную массу и снова переводим ее с печеньем, пропитанным кофе. Сверху выложите оставшийся крем и поставьте противень в холодильник на ночь. Посыпьте какао и подавайте.
Совет: Если вы опасаетесь, что тесто может развалиться при подаче, вы можете приготовить все в стаканах или чашках (не на тарелке) - тогда это будет десерт тирамису удобно есть ложкой прямо с тарелки стекло.
Автор: Алекса Трахим
Хотите опубликовать свою статью? Присоединяйтесь к нам!