Корзина
Главная
Вышивание
Раскрашивание
РаспродажаСколько можно съесть грецких орехов
утоляют голод и укрепляют сосуды, но есть много нельзя!
Диетолог рассказала, сколько орехов можно съесть в день без вреда для здоровья.
Полезный перекус
Современные люди предпочитают перекусывать не пирожками или бутербродами с колбасой, а сухофруктами и орешками. Они вкуснее и полезнее для здоровья. Однако мало кто задумывается – сколько орешков можно съесть, не переживая за свое здоровье. Об этом рассказала врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова.
Знай норму
По ее словам, ежедневная норма орешков не должна быть больше, чем 50 граммов. Но лучше, если человек будет съедать в сутки по 30 граммов снеков. Так он получит максимум пользы для здоровья (витамины и полезные вещества) и не получит совершенно никаких проблем.
– Если есть больше 60 граммов орехов ежедневно, то проблемы с желудочно-кишечным трактом практически гарантированы. Более того, человек получает и лишние калори, которые непременно отложатся на боках, бедрах и в других частях тела, – отметила Наталья Денисова.
Что полезно для здоровья?
Как уверяет диетолог, самые полезные орешки – грецкие, кешью, миндаль, фундук. По ее словам, грецкого ореха рекомендуется употреблять по 5-6 половинок от ядра в сутки, миндаля или фундука – 10–12 штук, кедровых орешков – столовую ложку с горкой.
В такой «дозировке» перекус будет максимально полезным и безопасным для фигуры.
Более того, как установили ученые, перекусывая орешками, человек так укрепляет свои сосуды и дает шанс своему сердцу работать долгие годы без сбоев. Кстати, чемпионом по содержанию полезных жирных кислот омега-3 (которая считается самой полезной для сердца и сосудов) ученые называют именно грецкий орех.
Так что ешьте на здоровье, но не превышайте норму!
вред и польза, калорийность орехов
В последнее время все вокруг твердят о пользе орехов. В данной статье мы разберем состав и свойства орехов, узнаем, можно ли есть орехи на ночь, и, вообще, не мешают ли они похудению.
Как показывает диетологическая практика, орехи редко прописывают людям, которым необходимо строгое соблюдение диетического режима. Вредно ли есть орехи на ночь? Ответ на этот и многие другие вопросы вы узнаете в данной статье.
Пощелкаем?
Итак, орехи редко включаются в диетический режим худеющих из-за высокого содержания калорий. Но так ли опасно включение этого питательного продукта в рацион, рассчитанный на похудение? Может, ничего страшного, если человек на диете, к примеру, съел орехи на ночь?
Как показывает анализ свойств орехов, эти дары природы обладают целым рядом полезных свойств, которые напрямую влияют на сокращение количества жировой ткани в человеческом организме. Поговорим о видах орехов и их отличиях.
Сходства и различия
Группа орехов включает в себя целый перечень продуктов, из которых наш рынок изобилует, в частности, грецкими орехами, фундуком, кешью, арахисом (хотя в ботанике его вообще признали бобовой культурой) и другими.
Помимо различий в наименованиях, вкусе и внешнем виде, каждый сорт орехов обладает своей питательной ценностью. Общая черта у них всех – это пищевая ценность, а также высокое содержание минералов, витаминов и растительных жиров. Поэтому всякий раз спрашивая себя, можно ли при похудении орехи на ночь, постарайтесь взвесить все плюсы и минусы, а также свои возможности и реалии.
И все-таки калории важны?
Как говорят продвинутые диетологи, энергетическая ценность является не единственным показателем целесообразности применения различных орехов в процессе похудения. Все эти сомнения, вроде «можно ли на ночь кушать грецкие орехи?» или «кешью перед сном - не слишком жирная пища?», терзают многих людей.
В таких вопросах стоит учитывать целый ряд других положительных факторов. К примеру, плотность питательности показывает, какая часть неэнергетических составляющих приходится на каждую калорию, поставляемую в наш организм.
Немалую роль в применении орехов в ежедневном рационе играет потенциал продукта, рассчитанный на повышение иммунитета. Насыщающие свойства орехов представляют их как полезную и достойную внимания пищу. Дары природы помогают укрепить наш организм за счет таких компонентов как витамины группы В и А, клетчатка, полифенолы (биологически активные вещества). Поэтому, если вы мучаете себя простым вопросом о том, например, можно ли есть грецкие орехи на ночь, смело бегите за пачкой орешков – но не переусердствуйте. Мера – важное понятие, осознание которого навсегда приведет к правильным решениям.
Получается, что орехи позволяют удовлетворить дневную потребность человека в необходимых количествах и предотвратить парочку заболеваний. Именно благодаря ореховой питательности, худеющие умудряются контролировать зверский аппетит. Даже не стоит упоминать, что такой фактор благоприятно сказывается на процессе похудения, а вопросы типа «можно ли на ночь есть орехи» отпадают сами собой – уж лучше съесть пару орешков, чем закидывать в себя очередной гамбургер, после которого, кстати, чувство насыщения не присутствует вообще. Натуральная пища всегда насыщает скорее, а потому ослабит в два счета чувство голода худеющего человека перед сном.
Так ли страшен этот "зверь"?
Можно ли есть орехи на ночь худеющим, или как стройнеть на жирных продуктах? Если употреблять орехи в разумных количествах, то можно добиться реального уменьшения объемов жировых отложений. Как говорилось ранее, насыщающие свойства этого продукта с лихвой покрывают человеческие потребности и убивают чувство голода на корню. Дары природы с такими свойствами позволяют нам быстро избавляться от навязчивого желания плотно перекусить. Понятное дело, что количество калорий из орехов, приравненное к калориям в том же объеме от других продуктов, является более выгодным, особенно если сравнение идет против чипсов, хлебных палочек, печенья и так далее.
Орехи («можно ли есть на ночь?» – частый вопрос к диетологам) являются достойной альтернативой менее полезным перекусам. Как известно, усвояемость такой пищи не столь высока, как ее калорийность. Получается, что орехи, несмотря на количество калорий, обладают гораздо меньшей пищевой ценностью. Дело в том, что плоды содержат в себе скрытую энергию, которую наш организм не в силах усвоить. «Таким образом, - подчеркивает доктор Штейн в «Журнале питания» за 2008 год, - около одной пятой всех жиров в орехах наш организм попросту не впитывает».
В качестве наглядного примера можно взять миндаль. Усвояемость данного ореха составляет примерно 70 %. Целый ряд исследований подтверждает эффективность использования миндаля при похудении. Поэтому вряд ли это будет катастрофой, если худеющий съест пару орехов на ночь. Можно ли есть миндаль в больших количествах? Однозначно, нет. Иначе весь результат похудения будет перечеркнут. Далее рассмотрим, какие орешки рекомендуются при похудении.
Свойства и польза орехов
Миндаль является лидером среди орехов для похудения. В нем содержится большое количество Омега-3 жирных кислот, белка и клетчатки. При употреблении данного ореха отмечается скорое ощущение наполненности желудка, что значительно может сократить тягу к жирной и сладкой пище.
Грецкие орешки помогают худеть практически наравне с миндалем за счет включения в их состав полиненасыщенных жирных кислот, белка и клетчатки. Даже при строгой диете можно баловать себя этим лакомством – но не более нескольких штучек за день. Минимальный прием орехов в день уже является профилактикой кардиологических болезней, а также избавлением от «плохого» холестерина.
Кешью – этот продукт также относится к числу самых полезных диетических продуктов. Орешки быстро насыщают, а также они богаты такими полезными микроэлементами как фосфор и цинк, которые способствуют похудению.
Фисташки также считаются одними из самых низкокалорийных орехов. К примеру, если съесть 50 штук фисташек, вы получите пищевую ценность, равную 160 килокалориям.
Арахис помогает ускорить метаболизм в состоянии покоя на 11 %. Данные сведения соответствуют результатам исследования, указанном в «Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания». Как полагают авторы экспериментов, диетические свойства арахиса связаны с высокой концентрацией ненасыщенных жиров, оказывающих в сочетании с растительным белком термогенный эффект.
Кедровые орехи – как сообщают ученые, кедровое масло способно подавлять дикий аппетит человека на диете. Дело в том, что биоактивные вещества в составе данного продукта помогают выработке сразу двух гормонов, отвечающих за уменьшение чувства голода. Как показывают эксперименты, эффект способен продлиться до 30 минут.
Сколько орехов можно употреблять в процессе похудения?
На данный вопрос не может быть однозначного ответа, ведь здесь все зависит от выбранной программы питания и общей дневной калорийности. Человек, не обременяющий себя раздумьями о потере лишнего веса, может съедать горсточку орешков в день (и желательно перед обедом или ужином – это снизит количество потребляемой пищи). Одна горсть орехов уже составляет дополнительные 160-200 килокалорий.
Калорийность и состав орехов
В 100 граммах миндаля насчитывается около 18 г белка, 57 г жиров и 13 г углеводов. При этом калорийность составляет 642 ккал.
В 100 граммах фисташек насчитывают 20 г белков, 50 г жиров, 7 г углеводов (калорийность – 556 ккал).
В 100 граммах грецких орешков: 12 г белков, 61 г жиров, 14 г углеводов (калорийность – 637 ккал).
В 100 граммах фундука: 16 г белков, 66 г жиров, 9 г углеводов (калорийность – 704 ккал).
В 100 граммах кешью: 25 белков, 52 г жиров, 12 г углеводов (калорийность 633 ккал).
Вопреки распространенным стереотипам худеющих, орехи – ценный компонент диеты. Особенно хороши они для скорого насыщения и снижения аппетита. Однако стоит учитывать тот факт, что не все орехи хороши для похудения. Рекомендуется исключить из своего рациона жареные или соленые орешки и отдавать предпочтение необработанным дарам природы.
Можно ли есть орехи на ночь
Подходим к главному вопросу. Заманчивые орешки – вариант перекуса в конце утомительного рабочего дня на прогулке и в кинотеатре. Так можно ли на ночь кушать орехи?
Польза или вред – вот в чем вопрос. Хотя орехи являются чрезвычайно полезным продуктом питания, врачи не рекомендуют ими злоупотреблять.
Несмотря на тот факт, что орехи содержат в себе многочисленные полезные микроэлементы, стоит вовремя остановиться и понять, что перед сном — это не всегда лучший вариант. Да, несколько орешков перед сном – это не критично. А вот избыток орехов представляет собой реальную опасность. Повышенная калорийность продукта способна довольно нелицеприятно отразиться на объемах тела. Здесь нужно соблюдать осторожность.
Аллергические реакции
Также стоит помнить о том, что у некоторых людей может быть аллергия на орехи. С такими симптомами вообще лучше отказаться от употребления данного продукта. Именно орехи способны вызвать у аллергиков страшные последствия вроде отека лица, удушения и так далее.
Поэтому, собрав всю полезную информацию в данной статье, вы можете наконец решить для себя, стоит ли употреблять орешки в вашем конкретном случае.
Могут ли собаки безопасно есть грецкие орехи?
Грецкие орехи. Самые распространенные грецкие орехи - черный и английский. Ни один из них не является полностью безопасным для вашей собаки. … Грецкие орехи также могут содержать микотоксины, токсичные вещества, вырабатываемые плесенью и грибами, которые также могут вызывать судороги или судороги.
Что, если моя собака съест грецкий орех?
Что произойдет, если ваша собака ест грецкие орехи. Если ваша собака случайно проглотила заплесневелый грецкий орех или черный грецкий орех, следует остерегаться симптомов, включая рвоту, тремор и судороги, и необходимо немедленно связаться с вашим ветеринаром, поскольку их состояние может быть смертельным, если его не лечить.
Какие орехи можно безопасно есть для собак?
Какие орехи безопасны для собак? Арахис, который технически относится к семейству бобовых, в очень небольших количествах безопасен для собак, если он не содержит соли и приправы. Сообщается, что кешью также безопасны в небольших количествах, но и кешью, и арахис слишком жирны, чтобы их можно было готовить регулярно.
Могут ли собаки есть пекан и грецкие орехи?
Могут ли собаки есть орехи пекан? Нет, и по тем же причинам, что и грецкие орехи. В них не только слишком много жира, но и они слишком большие и их трудно переваривать. Еще одна частая проблема для собак и орехов - расстройство желудка, если они едят слишком много.
Почему собаки не могут есть грецкие орехи?
Грецкие орехи. Грецкие орехи нельзя скармливать домашним животным. … Заплесневелые грецкие орехи (любого сорта) могут содержать грибы, продуцирующие треморгенные микотоксины, и если ваша собака подвергнется их воздействию, у них могут возникнуть судороги и другие опасные неврологические осложнения. Черные грецкие орехи особенно опасны для собак.
Сколько грецких орехов убьет собаку?
Прежде всего, сохраняйте спокойствие, в большинстве случаев один грецкий орех не должен оказаться фатальным для вашей собаки. Однако, если вы заметили, что здоровье собаки ухудшилось после употребления грецкого ореха или грецких орехов, немедленно обратитесь за советом к своему ветеринару. Как я уже сказал, один грецкий орех сам по себе вряд ли вызовет слишком много проблем.
От грецких орехов собака заболеет?
Но черные грецкие орехи (разновидность грецкого ореха, которую люди обычно не едят) токсичны для собак. Симптомами отравления являются рвота, мышечная слабость и тремор, высокая температура и судороги. Эти виды орехов никогда не следует давать собакам.
Полезно ли арахисовое масло для собак?
Большая часть арахисового масла безопасна для собак, и в умеренных количествах арахисовое масло может быть отличным источником белка и полезных жиров, витаминов B и E и ниацина.
Могут ли собаки есть сыр?
Сам сыр не ядовит и не токсичен для собак (кроме голубого сыра, см. Ниже). Но в некоторые сыры действительно добавлены ингредиенты, которые могут причинить собаке вред, например, лук, чеснок, травы или другие добавки. … Сыр можно давать в умеренных количествах время от времени, наряду со здоровой диетой.
Могут ли собаки есть бананы?
Безопасны ли бананы для моей собаки? Да, бананы - прекрасная закуска для вашей собаки, имеющая множество преимуществ для здоровья. Наполненные необходимыми витаминами и питательными веществами, они также вкусны, и большинство собак их любят!
Что мне делать, если моя собака съела миндаль?
Если ваша собака съедает один или два миндаля, не паникуйте. Вместо этого внимательно наблюдайте за ним, нет ли у него признаков кишечного расстройства или непроходимости. Если ваша собака съела больше, чем несколько миндальных орехов, позвоните своему ветеринару или местному ветеринару скорой помощи для получения профессиональной консультации.
Какие орехи ядовиты?
Арахис и древесные орехи, такие как миндаль, грецкие орехи, фундук, кешью, фисташки и бразильские орехи, также могут содержать токсичную плесень (8, 9). В свою очередь, эти плесени производят микотоксины, которые представляют собой токсичные соединения, связанные с различными проблемами со здоровьем, включая расстройства пищеварения и опухоли печени (8, 9, 10).
Могут ли собаки есть апельсины?
Да, собаки могут есть апельсины. По словам ветеринаров, апельсины можно есть собакам, но они не могут быть поклонниками каких-либо сильно пахнущих цитрусовых. Апельсины - отличный источник витамина С, калия и клетчатки, и в небольших количествах сочная мякоть апельсина может стать вкусным лакомством для вашей собаки.
Ядовиты ли грецкие орехи?
Черный грецкий орех и мускатный орех производят наибольшее количество юглона и могут вызывать токсические реакции с рядом других видов растений, которые растут поблизости. … Симптомы отравления грецким орехом варьируются от задержки роста до частичного или полного увядания до гибели пораженного растения.
Какие продукты токсичны для собак?
Следующие продукты могут быть опасны для вашего питомца:
- Спиртные напитки.
- Семена яблок.
- Косточки абрикоса.
- Авокадо.
- Вишневые косточки.
- Конфеты (особенно шоколад, который токсичен для собак, кошек и хорьков, и любые конфеты, содержащие токсичный подсластитель ксилитол)
- Кофе (молотый, зерна и зерна эспрессо в шоколаде)
- Чеснок.
Могут ли собаки есть попкорн?
Обычный попкорн можно есть в небольших количествах. Попкорн с маслом или попкорн с другими начинками на регулярной основе небезопасен для вашей собаки, хотя есть несколько кусочков здесь и там, вероятно, не повредит ей.
Чем коварна плесень в грецких орехах?
Не секрет, что грецкие орехи – кладезь полезных микроэлементов, аминокислот, витаминов и жиров. Многие исключают их из рациона ввиду высокой калорийности, а зря. Белок из них усваивается всегда хорошо и быстро. Они не содержат холестерин. Грецкие орехи надо кушать каждый день хотя бы для профилактики авитаминоза, рака и сердечно-сосудистых болезней, пишет Мир сухофруктов.
Не всегда грецкие орехи укрепляют здоровье. Иногда они вызывают сильнейшее отравление. Обычно это происходит из-за того, что человек съедает их слишком много, или из-за того, что он из-за недосмотра съедает некачественный продукт. Если первое зависит напрямую от отсутствия чувства меры, то второе из-за нарушения продавцом (поставщиком, компанией-грузоперевозчиком) условий хранения.
Любое отступление в сторону от рекомендаций по хранению влечёт за собой последствия. Орехи могут высохнуть или сгнить. Недавно на плохие орехи наткнулись эксперты Союза потребителей «Росконтроль» в РФ, проверяя партии продукции торговых марок VIVA NUT, Natur Foods и т.д. Их поразила плесень либо из-за плохого запаивания упаковки, либо из-за несоблюдения требований к влажности или температуре при хранении.
Главный враг орехов плесневый грибок. Он выделяет афлатоксин, т.е. ядовитое вещество и сильнейший канцероген, который при попадании в организм и накоплении в нем ухудшает самочувствие человека. Видов плесневых грибков много. Они различаются даже цветом, к примеру, есть чёрная, голубая, зелёная плесень. Больше других опасна желтая плесень, впервые обнаруженная в арахисовой муке около сорока лет назад. С тех пор ее находили не только в ней, но и в урожаях зерновых, овощей, фруктов, орехов. Она поражает их либо во время созревания, либо при нарушении условий хранения и транспортировки.
Коварность плесневых грибков заключается в выработке ядов для захвата и уничтожения здоровых микроорганизмов. Афлатоксин быстро проникает вглубь орехов. Он не имеет ни вкуса, ни запаха, но при этом обладает высокой токсичностью. Если он случайно с пищей попадёт в организм, то вызовет заболевание под названием афлатоксикоз. Кроме того, он может накапливаться в печени, провоцируя возникновение рака этого органа посредством мутаций в его клетках; он может снижать общие защитные силы организма. Порой, человек может съесть некачественные орехи, и даже не заметить плесень. Она становится различимой, когда микроскопических грибков уже десятки колоний.
Ликвидировав следы плесени на заплесневелом орехи, категорически запрещается кушать его или добавлять в выпечку. В арахисе и миндале плесень заводится в семядолях. Поэтому не стоит покупать их в сомнительных магазинах, где часто встречается продукция с «просрочкой», или на рынке. Желательно приобретать их в магазинах в промышленной упаковке, где на этикетке будет указан срок годности. Если же в них продают их россыпью, то брать надо орех с золотистой или коричневой окраской плодов с приятным ароматом. Впоследствии лучше хранить их в прохладном, сухом и темном месте, так как излишняя теплота создаст отличные условия для размножения плесени. Сгрызать купленные орехи надо в течение пары недель, а не месяцев.
Ксения Морозова
Грецкий орех. Польза и вред
Грецкий орех, польза и вред которого были изучены с давних времен, и по сей день остается достаточно популярным продуктом, хотя многие спорят о его ценности.Грецкий орех – это, пожалуй, одно из самых широко известных и любимых лакомств. Он используется в качестве основного ингредиента во многих кухнях мира и, благодаря своей пользе, завоевал множество поклонников. Всем с детства твердят о том, насколько он незаменим для здоровья. А ведь об этом орехе было известно еще со времен Гиппократа, который в своих трактатах подчеркивал его пользу.
Наверное, ни один из видов орехов не богат минералами так, как грецкий. В нем содержится большой состав витаминов группы B, PP, C, A, E, а так же ряд важнейших минеральных веществ. Например, таких, как натрий, цинк, железо, кобальт. Кроме всего прочего, в плоде грецкого ореха содержится много жирных ненасыщенных кислот и белка, важного для человеческого организма.
Польза грецких орехов
Итак, чем же полезен грецкий орех для организма человека?
1.Повышает иммунитет. Орех грецкий богат огромным количеством витаминных веществ. Именно поэтому доктора рекомендуют включать его в рацион, особенно в осенний и весенний периоды, когда сильнее всего проявляется авитаминоз.
2.Помогает при анемии. Из-за высокого содержания кобальта, железа и цинка в своем составе, он помогает увеличивать уровень гемоглобина, а значит и улучшает самочувствие человека.
3.Полезен при заболевании сердца и сосудов. Содержащиеся в плоде витамины A и E оказывают профилактическое воздействие на внутренние органы, улучшают их работу, а так же укрепляют стенки сосудов, помогают рассасываться склеротическим и холестериновым бляшкам, тем самым очищая кровь.
4.Повышают потенцию. Еще со времен древних греков было известно о той пользе, которую плоды орехов грецкого дерева оказывают на мужское половое здоровье. Более того, масло его является сильнейшим афродизиаком (веществом, стимулирующим или усиливающим половое влечение или половую активность)
5.Улучшают работу кишечника. Содержащийся в орехах белок помогает нормализовать микрофлору в желудке, что избавит от проблемы запоров и дисбактериоза.
6.Могут применяться в качестве успокаивающего средства. Для этой цели чаще всего используются не сами орехи, а скорлупные перегородки, из которых, в свою очередь, делается очень полезная настойка.
7.Улучшают работоспособность организма в целом и работу мозга в частности. Благодаря богатому содержанию витаминов, минералов и флавоноидов, орешки помогают ускорять обменные процессы, позволяя тем самым человеку чувствовать себя бодрым и полным сил.
8.Понижают уровень сахара крови. Стоит обратить внимание на тот факт, что для достижения этой цели используются только настои из перегородок скорлупы грецкого орешка, но никак не сам плод. Именно его эндокринологи употреблять людям, больным диабетом первого и второго типа, не рекомендуют.
Грецкие орехи, полезные свойства которых абсолютно незаменимы для растущего организма, должны обязательно присутствовать в рационе детишек, кормящих мам и беременных женщин. Лучше всего заранее согласовать с врачом вопрос о том, какое количество орехов необходимо съедать в день. Обычно для женщин в положении дозировка составляет десять-двенадцать орешков, для детей – пять-семь. Взрослому человеку, не имеющему противопоказаний, можно съедать в день до десяти штучек плодов грецкого дерева.
Вред грецких орехов
Интересен тот факт, что перечисленные выше болезни, при которых может помочь привычный для нас продукт, не завершают список. Но не нужно забывать о том, что грецкий орех – это не только польза, но еще и вред для некоторых людей. Так кому и в каких случаях его не стоит употреблять в пищу? В первую очередь, от употребления плодов грецких орехов должны отказаться люди, страдающие аллергией не только на данный продукт, но и на белок. В тяжелых случаях их употребление может вызвать анафилактический шок, поэтому перед тем как съесть несколько штук этого, кажущегося безобидным, лакомства, нужно выяснить, не существует ли каких-либо противопоказаний.
Лучше не употреблять орешки и людям, страдающим ожирением, поскольку они очень калорийны. У больных экземой, псориазом, нейродермитом болезнь может обостриться даже после съедения всего лишь двух-трех орехов.
Несмотря на то, что орешки полезны при несварении желудка и помогают нормализовать его деятельность, есть их не рекомендуется при очень серьезных кишечных расстройствах.
Врачи не рекомендуют превышать суточную норму потребления такого продукта, как грецкие орехи. Полезные свойства в этом случае могут дать прямо противоположный эффект и вызвать воспаление нёбных миндалин или раздражение слизистой рта.
Кроме того, орехи, которые потемнели или же покрылись плесенью, категорически не рекомендуется употреблять, поскольку в них начинает вырабатываться ядовитый фермент, опасный для здоровья.
Грецкие орехи в медицине и косметологии
Грецкие орехи активно применяются при изготовлении косметической продукции. Благодаря высокому содержанию витамина F, они особенно широко используются при изготовлении кремов, а так же различных тонизирующих и очищающих средствах. Такая косметика помогает улучшить работу покрова кожи, убирает излишки кожного сала и препятствует образованию неэстетичного жирного блеска.
Кроме того, скорлупа этого ореха применяется при изготовлении очень стойкого красителя.
Помимо применения в косметологии, грецкий орех может использоваться и при изготовлении некоторых лекарств. Но особенно большое распространение он получил в народной медицине. На основании этого уникального компонента изготавливаются различные настойки, мази и отвары, которые обладают заживляющими, кровоостанавливающими и противовоспалительными действиями.
Применение грецких орехов
Ядра грецких орехов применяются в пищу. Из них делают разные вкуснейшие салаты и десерты, пекут кондитерские изделия, либо они просто могут употребляться в сыром виде, ведь в особой тепловой обработке они не нуждаются. Но не стоит думать, что кроме ядер ничего нельзя применить во благо себе. Многие, очистив орешек от скорлупы и перегородок, выбрасывают их, хотя на самом деле они не менее полезны, чем сами ядра! В чем же состоит их польза?
Перегородки орехов
Перегородки грецких орехов, применение которых не столь широкое, представляют собой очень полезный продукт, богатый, прежде всего, йодом. При недостатке этого элемента в организме человека начинают происходить сбои не только в работе щитовидной железы, но и в других органах. Нарушаются обменные процессы. Отвар, изготовленный из перегородок орехов, помогает снять все симптомы, характеризующие недостаток йода в организме. Прежде всего, это раздражительность, частые головные боли, нарушения сна, высыпания на коже.
Чем же еще полезен отвар из перегородок?
Он:
- очищает сосуды;
- улучшает память;
- уменьшает проявление панкреатита и конъюнктивита;
- помогает при отложении солей;
- избавляет от утренней сухости во рту у диабетиков;
- облегчает симптомы радикулита;
- лечит колит и дисбактериоз.
Отвар из перегородок скорлупы грецкого ореха можно приготовить следующим образом: необходимо взять половину стакана перегородок, высыпать их в кастрюлю и, залив тремя стаканами воды, довести до кипения. Через десять минут смесь следует выключить, а получившийся темный отвар разлить в баночки и убрать в прохладное место. Принимать его необходимо полстакана перед едой.
Ореховое масло
Масло грецкого ореха применение получило более широкое, чем перегородки. Оно содержит железо, йод, магний, кальций, а так же ряд других, не менее полезных витаминов и минералов, которые содержатся и в самом плоде. Единственное отличие между ними состоит в том, что масло содержит больше жирных кислот, важных для организма человека. Оно активно применяется в косметологии, поскольку обладает способностью заживлять мелкие ранки и трещинки, выравнивает цвет кожи.
Масло способно повысить иммунитет, жизненный тонус, нормализовать метаболизм, а так же заживить ожоги или рубцы, оставшиеся после травм или воспалений.
Главное, что маслом грецкого ореха каждая хозяйка может спокойно заменить подсолнечное или оливковое масло, поскольку оно не менее полезно. Ведь, в отличие от самого ореха, его масло не настолько калорийно. Оно показано для применения при следующих заболеваниях:
- ожирение;
- фурункулез;
- гепатит;
- нарушение в работе щитовидной железы;
- диабет;
- псориаз.
Масло ореха прекрасно помогает беременным женщинам справляться с токсикозом. Благодаря ему, малыш в утробе получает большое количество витаминов и минералов, необходимых ему для полноценного физического и умственного развития. Кроме того, при употреблении в пищу масла в период вынашивания ребенка, снижается риск развития некоторых неизлечимых для малыша болезней.
Листья грецкого ореха
Такая часть этого дерева, как листья грецкого ореха, применение получили лишь в различных рецептах народной медицины. В основном, из листьев готовят отвары и настои, пригодные для приема внутрь. Благодаря большой концентрации витаминов, выпивать их следует не больше половины стакана в день.
Настой из листьев грецкого ореха показан при многих болезнях. Вот только некоторые из них:
1. Болезни мочевыводящих путей;
2. Дизентерия;
3. Дисбактериоз;
4. Расстройство желудка;
5. Золотуха;
6. Авитаминоз;
7. Рахит.
Кроме того, отвар из листьев ореха способен укреплять десна и снимать воспаление в горле. Он оказывает сильный желчегонный и глистогонный эффект, снимает боль в желудке, улучшает работу пищеварительного тракта.
Скорлупа грецкого ореха
Скорлупа ореха не менее полезна при лечении некоторых недугов. В ней содержатся, наряду с витаминами, такие вещества как фенол, кумарины и карбоновые кислоты. Благодаря им из организма достаточно быстро выводятся излишки холестерина, рассасываются тромбы и бляшки, закупоривающие сосуды.
Скорлупа эффективно помогает чистить сосуды, лечить кашель, удалять лишние волоски на теле, а так же избавляться от следующих болезней:
- язва на коже;
- гастрит;
- недержание мочи;
- экзема;
- диарея.
Скорлупа может применяться в нескольких видах: в качестве отвара или настоя, в качестве основы для приготовления ванн, а так же в качестве золы. В последнем случае, она чаще всего используется для удаления нежелательных волос на теле.
Грецкий орех для худеющих
Грецкий орех калорийность имеет достаточно высокую, как и все виды орехов. В ста граммах будет содержаться около семисот калорий, в зависимости от сорта грецкого ореха. Но, несмотря на слишком большую пищевую ценность, многие диетологи советуют всем сидящим на диете, а так же людям, страдающим ожирением, включать в свой недельный рацион хотя бы несколько штук этого продукта. Ведь он не только оказывает положительное воздействие на организм, но и помогает излечиться от некоторых заболеваний.
Стоит помнить, что если диетологом была подобрана строгая диета, то нужно обязательно согласовать с ним возможность употребления грецких орехов хотя бы раз в неделю. Как правило, при очень строгом режиме питания запрещается употребление столь калорийных продуктов, а это значит, что, несмотря на ту пользу, которую грецкие орешки оказывают на организм, на некоторое время нужно отказаться от них.
Получить «на орехи»: какие ядра самые полезные для здоровья | ЗДОРОВЬЕ:Подробности/архив | ЗДОРОВЬЕ
С точки зрения ботаники, орех – это плод некоторых растений с ядром и твердой скорлупой. Настоящими орехами являются грецкий и лесной орех (фундук). Все остальные орехи (миндаль, арахис, бразильский орех, кедровый орех) орехами не являются.
Орехи содержат:
- ненасыщенные жирные кислоты (Омега-6 и Омега-3), которые необходимы для полноценного роста и развития детей, для работы мозга, сердца, суставов и глаз, для обеспечения эластичности сосудов;
- антиоксиданты (вещества, которые защищают наши клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов). Антиоксиданты защищают нас от онкологических заболеваний и предотвращают старение организма. Самый известный витамин, обладающий антиоксидантными свойствами - витамин Е;
- растительные стеролы (вещества, снижающие уровень холестерина), и соответственно необходимые для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
- а также селен, калий, магний, железо, йод, цинк, кобальт и большое количество растительного белка. Благодаря высокому содержанию калия и низкому содержанию натрия орехи полезны при заболеваниях почек.
Фото www.russianlook.com. Орехи могут стать прекрасным дополнением к любому блюдуВыбирай на вкус!
Бразильский орех (703 ккал на 100 г)
Крупный, цельный орех, растет в основном в Южной Америке, бразильский орех попал в Восточную Европу сравнительно недавно, но быстро снискал популярность у любителей орехов, сладкоежек и людей, заботящихся о своем питании. Вкус ореха приятный, нейтральный, после потребления всего 4-5 орешков, приходит чувство полной сытости. Бразильский орех содержит до 70% необходимых человеку жиров, а так же большое количество питательных веществ – протеин, клетчатку, магний, фосфор, калий, железо, кальций, цинк, медь и тиамин. В нем также значительное количество витаминов Е,В1, В6, ниацина (вещество, оздоравливающее ткани мозга).
Этот орех является самым богатым естественным источником селена (100 г бразильских орехов содержит 1917 мкг селена, что составляет 2739% от суточной нормы!). Селен входит в состав ряда важных белков и обладает антиоксидантной активностью. Всего один – два бразильских орешка в день обеспечат суточную потребность организма в селене, и помогут снизить риск таких опасных заболеваний как инфаркт, инсульт, цирроз печени, рак.Однако при всей полезности ореха, не стоит пренебрегать его дозировкой – до 5 штук в день (детям 2 штуки).
Арахис (551 ккал на 100 г)
Иногда называется китайским или земляным орехом, на самом деле относится к семейству бобовых. Арахис- один из самых популярных и доступных видов орехов. Его используют для приготовления десертов, сладких закусок, арахисового масла, добавляют в салаты и основные блюда.
Содержит много белка и ниацина. Сырой арахис может вызвать отравление, а его кожица – сильный аллерген, поэтому его нужно есть жареным и очищенным. Арахис улучшает работу нервной системы, сердца, печени. Способствует росту и обновлению клеток, снижает уровень холестерина, обладает желчегонным действием.
Арахис – отличный источник фиолетовой кислоты, необходимой организму для обновления клеток. Этот орех очень полезен для нервной системы человека, нормальной работы сердца. Улучшает память и внимание. Арахис содержит большое количество белка, около 30%. Так же известен как орех, который абсолютно не полнит – дневная норма до 30 орешков в день.
Фисташки (610 ккал на 100 г)
Пожалуй, древнейшие на сегодняшний день орех известные человечеству. Фисташковые орешки изначально начали выращивать десятки тысяч лет назад в Сирии и Иране. Фисташки находятся в приоткрытой скорлупе, из-за чего их можно засаливать и запекать, не доставая самого ядрышка. Собирают эти орехи ночью, потому что днем под воздействием солнца, листья выделяют вредные эфирные масла. Спелым орехом считается орех зеленоватого цвета.
Фисташки также содержат множество полезных веществ. Они способны оздоравливать сердечно-сосудистую систему и выводить из организма холестерин, рекомендуются при значительной физической и умственной нагрузке, дают бодрость, снимают усталость.
Фисташки служат отличным источником меди, марганца и фосфора, а также магния, калия и витамина В6. Эти вещества необходимы для поддержания крепости костей, здоровья сосудов, нормального функционирования нервной системы. Медь и марганец входят в состав многих важных белков и ферментов, а также пигментов. Калий необходим для поддержания сердечнососудистой системы. Витамин В6 необходим для эффективного функционирования нервной системы. По содержанию антиоксидантов фисташки могут сравниться лишь с грецким орехом. Дневная порция может составлять до 30 г орехов.
Фото wikimedia.org. В Персии фисташковые орехи почитались как символ богатстваФундук (700 ккал на 100 г)
Лесной орех или фундук считается одним из самых вкусных в мире орехов. Активно используется в кулинарии, а так же употребляется в чистом виде. В лесных орехах содержится до 80% процентов жиров, по своему составу очень похожих на оливковое масло. Так же фундук богат белками (иногда до 18 %), витаминами группы В, Е, каротином, из микроэлементов – железом. Фундук хорошо сохраняется в холодильнике при 0°С - в течение четырех лет.
Как и грецкий орех, фундук незаменим для умников и умниц. Он улучшает работу головного мозга, память и очень полезен при умственных нагрузках. Уникальное сочетание белка и витамина Е благотворно действует на мышечную ткань, поэтому этот орех полезен и при физических нагрузках. Богат орех и витаминами группы В, каротином, железом, поэтому помогает при хронической усталости, анемии, диабете и сердечнососудистых заболеваниях. Дневная норма фундука – 10 штук.
Миндаль (640 ккал на 100 г)
Миндаль бывает двух видов – горький и сладкий. Горький миндаль содержит много эфирных масел и употребление его в большом количестве может быть смертельным. 50 штук «горького» миндаля – смертельная доза. Сладкий миндаль безопасен и полезен. Содержит самое большое количество Омега-3, магния и калия по сравнению с другими орехами, поэтому очень полезен для сердца и сосудов, и при заболеваниях почек. Богат антиоксидантами и белком. Улучшает работу пищеварительного тракта, способствует росту полезной микрофлоры кишечника. Содержит кальций, железо, фосфор, витамины В2 и В3, необходимые для поддержания в здоровом состоянии зубов, кожи, волос. Обладает противовоспалительным действием. Миндаль способствует выработке полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте, которые улучшают пищеварение. Из миндаля производят миндальное масло, которое широко применяется в кулинарии и косметологии, благодаря высокому содержанию витаминов F и E.
Норма для детей – всего пара штук в день, для взрослых -7-10 орешков.
Фото russianlook.com.По величине и форме миндаль похож на абрикосовую косточкуКедровый орех (620 ккал на 100 г)
Кедровые орехи – семена сибирской кедровой сосны. Самые нежные и деликатные орехи, которые почти в любом количестве можно давать детям. Кедровые орешки богаты на полезные жиры и витамины. Они на 60% состоят из масла, по целебным свойствам близкого к оливковому и миндальному. Также в кедровых орешках насчитывают и до 20% белка, по составу близкого к яичному. В медицине эти орехи используют для лечения судорог в мышцах, бессонницы, нервозности, усталости, заболеваниях поджелудочной железы, щитовидки, ослаблении иммунитета и даже при «мужской слабости». Орехи кедра широко используются в кулинарии для приготовления соусов, как ингредиент для салатов, сладостей.
Содержат большое количество витаминов группы В, которые необходимы для нормального роста и развития, функционирования нервной системы,. Также кедровые орехи богаты витаминами Е, Р, йодом. По содержанию лецитина (вещества, которое является одним из основных компонентов клеточных мембран, а также защитных оболочек головного мозга, мышечных и нервных клеток) кедровый орех может сравниться только с соей, а по содержанию фосфора превосходит все другие орехи. Этот орех также содержит такие важные и дефицитные микроэлементы, как цинк, медь, марганец, кобальт. Кедровый орех почти не имеет противопоказаний для употребления детям и взрослым, кроме индивидуальной непереносимости. Особенно полезны кедровые орехи при снижении иммунитета, болезнях сердца и сосудов, болезнях желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря. Дневная норма употребления этих орехов – 20-30 штук.
Фото www.russianlook.com. В грецком орехе много различных витаминовГрецкий орех (656 ккал на 100 г)
Пожалуй, самый известный и полезный орех на самом деле никакого отношения к Греции не имеет, а почему так называется никто уже толком и не знает. Из древнейших записей человечеству известно, что деревья грецких орехов росли еще в садах Вавилона. Именно этот орех является абсолютным чемпионом среди своих коллег. По калорийности грецкий орех вполне сопоставим с мясом или маслом, ибо на 75% состоит из жиров, а по количеству витаминов в 50 раз превосходит цитрусовые и в восемь раз – черную смородину. Грецкий орех богат всевозможными витаминами – ситостерины, витамины С, B1, B2, РР, каротин, дубильные вещества, хиноны и жирное масло, в состав которого входят линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая и другие кислоты, а также клетчатка, соли железа и кобальта. Также грецкие орехи называют самым «умным» продуктом – регулярное употребление полезно для мозга и улучшает память.
Регулярное употребление полезно для мозга, улучшает память, снижает уровень холестерина в крови. Орех повышает иммунитет, поэтому незаменим в сезон простуд, обладает бактерицидным и противовоспалительным свойством. Укрепляет мышцы и снимает физическую усталость, поэтому полезен для людей, занимающихся спортом. В день детям старше 3 лет можно съедать до 5 орехов, взрослым достаточно 7 орешков в день.
Семечки подсолнечника (578 ккал на 100 г)
Их следует рассматривать не только как вариант времяпровождения, но также и в качестве полезного продукта, содержащего витамины для улучшения кожного покрова. Как и в орехах, в семечках есть жиры, аминокислоты. Семечки являются также отличным «поставщиком» витамина D, а по содержанию магния опережают даже ржаной хлеб. Рекомендуются при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Однако не стоит их жарить, так как полезные свойства при этом снижаются.
Кешью (601 ккал на 100 г)
Богатый источник меди, магния, цинка, фосфора и железа. Содержит витамин А, каротин, витамины В1, В2, Е, РР. Все эти полезные вещества способствуют укреплению иммунитета, улучшению зрения, состава крови, профилактике онкологических заболеваний. Орехи кешью помогают в лечении анемии, нарушений обмена веществ, болезней сердца и сосудов. Благодаря антисептическим свойствам, некоторые народы используют этот орех даже в лечении зубной боли. Этот орех полезен для людей, страдающих псориазом, малокровием, депрессивными состояниями, нарушением обмена веществ; он повышает иммунитет, способствует нормальному функционированию сердца; приводит в норму уровень холестерина. Дневная норма – не больше 10 орехов.
Орехи в детском питании
• Детям до трех лет давать орехи не рекомендуется, так как белки, содержащиеся в орехах по своему составу довольно тяжелы для переваривания, а у детей раннего возраста еще недостаточно ферментов, поэтому основная часть белка либо не переваривается вообще, либо усваивается плохо с образованием азотистых токсинов, негативно влияющих на работу печени, поджелудочной железы и почек.
• Из-за высокой аллергенности орехов, с большой осторожностью нужно вводить их и детям старше трех лет.
• Употребляя цельные орехи, ребенок может легко подавиться.
• Необходимо соблюдать суточную норму употребления орехов, так как это очень насыщенный продукт и переедание может привести к нарушению пищеварения, увеличению печени. Здоровым детям старше трех лет рекомендуется есть орехи не чаще 1-2 раз в неделю.
Смотрите также:
Почему стоит есть орехи? | Здоровое питание 9000 1
Когда-то считалось, что орехи очень калорийны, и их следует исключить из диеты для похудения. Этот миф существует и по сей день, а как же он на самом деле? От орехов полнеют? А может орехи помогают сбросить ненужные килограммы? Какие орехи самые полезные? Сколько орехов в день можно есть? Прочтите статью и узнайте, как оно есть на самом деле!
Гайки - Свойства
Орехи, такие как: миндаль, фундук, кешью, бразильские орехи, орехи макадамия, грецкие орехи и фисташки, а также арахис (другое название: арахис), входящие в состав семян бобовых, являются питательными продуктами с очень высокой питательной ценностью.Что содержат орехи?
- полезные мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК)
- полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК)
- белок
- растворимая клетчатка
- нерастворимая клетчатка
- витаминов: Е и К, фолиевая кислота, тиамин
- минералы, такие как: магний, медь, калий и селен
- каротиноиды, антиоксиданты и соединения фитостерола
- Соединения фенола, включая стильбензы, дубильные вещества, лигнаны, фенольные кислоты, фенольные альдегиды и флавоноиды
Все эти вещества обладают научно доказанными полезными для здоровья свойствами.Так почему споры вокруг орехов?
Теплотворная способность орехов
Орехи калорийны, потому что содержат много жиров. Однако это полезные ненасыщенные жиры, необходимые организму. Общие диетические рекомендации по снижению веса, направленные на снижение потребления определенных макронутриентов (например, жиров) для предотвращения ожирения, представляют собой упрощенный подход к здоровому питанию. Он не принимает во внимание тип и свойства макроэлемента, т.е.он не делает различий между ненасыщенными жирами и насыщенными жирами или простыми углеводами (сахарами) и сложными углеводами, которые организм усваивает по-разному. Подробные научные исследования показывают, что орехи не только не полнеют, но и помогают похудеть.
Орехи – калорийность (ккал/100 г) 9000 9
Знаете ли вы, сколько калорий в орехах? Вот список, который поможет вам узнать калорийность орехов:
Сколько орехов в день можно есть?
Ореховая закуска должна составлять одну горсть, т.е. в зависимости от вида орехов около 10-25 штук:
- Орехи макадамии – 10 шт.
- Бразильский орех - 12
- фундук - 25
- грецкие орехи - 6
- миндаль - 25
- кешью - 20-25
- фисташки - 30-40
- арахис - 15
Орехи от ожирения?
Да, орехи калорийны, но они помогают поддерживать здоровый вес тела.Можно ли использовать орехи для похудения? «Конечно, орехи — отличный источник витаминов и минералов. Идеально подходит в качестве дополнения к коктейлям или салатам. Если поддерживать отрицательный баланс калорий, горсть орехов на редукционной диете никому не повредит, а кроме того, дополнить рацион ценными витаминами и минералами», — убеждает Паулина Игнатович, диетолог Sante.
Орехи и похудение - как это работает?
- орехи надолго обеспечивают чувство сытости, что снижает аппетит
- орехи являются источником растительных белков, ненасыщенных жирных кислот, минералов и других веществ, которые, заменяя другие, менее ценные ингредиенты, помогают поддерживать вес
- употребление орехов вместо менее полезных продуктов может защитить от увеличения веса Орехи
- содержат фитохимические вещества, антиоксидантные, противораковые и противовоспалительные свойства которых могут быть связаны с нормальным составом тела
- орехи - благодаря богатству питательными веществами - относятся к продуктам питания более высокого качества; Качество пищи влияет на общий энергетический баланс гораздо больше, чем количество потребляемой пищи.
Орехи и диабет, ожирение, метаболический синдром
Согласно рекомендациям общественного здравоохранения, горсть орехов (около 28 граммов) в день помогает предотвратить ожирение и диабет 2 типа, поскольку орехи являются хорошим источником ненасыщенных жиров, растительных белков, растительных стеролов, клетчатки и антиоксидантов. Поэтому орехи (особенно грецкие с высоким содержанием омега-6 и омега-3 жирных кислот) должны быть включены в здоровое питание для снижения риска ожирения и диабета [1] .Что еще показывает исследование? Более высокое потребление орехов не было связано с большим увеличением веса в течение 8-летнего наблюдения за здоровыми женщинами среднего возраста. Вместо этого это было связано с несколько более низким риском увеличения веса и ожирения. Результаты этого исследования показывают, что включение орехов в рацион не приводит к увеличению веса и может помочь в контроле веса [2] . В результате проведенных исследований выяснилось, что у людей с инсулинорезистентностью, которые регулярно употребляли орехи, метаболизм инсулина и чувствительность к инсулину улучшились [3] .
Здоровая закуска - орехи
Орехи, безусловно, лучший перекус, чем чипсы, сладкие батончики, булочки или пончики. Они хоть и калорийны, но содержат много витаминов, минералов и полезных жирных кислот. Орехи в качестве перекуса действительно питают организм, дольше утоляя голод. Сравните сами!
Свойства миндаля - сладкие закуски - соленые закуски
| Миндаль SANTE | Сладкие закуски (черника) | Картофельные чипсы | 90 132 90 116 90 118 Пищевая ценность на 30 г порции 90 123Порция 30 г | Порция 120 г | Порция 150 г | 90 132 90 116 90 118 Энергетическая ценность 90 1232511 кДж / 200 ккал | 90 118 384 90 118 852 90 132|
| Жир - включая насыщенные жирные кислоты 90 123 | 15 г
1,5 г | 6.04
1,9 90 123 90 118 61
15 | 90 132 |||||
| Углеводы - в том числе сахара 90 123 | 2,2 г 2,2 г | 90 118 73 ||||||
| Волокно | 4,5 г | 90 118 2,4 90 123 90 118 8 90 123 90 132||||||
| Белок | 8 г | 90 118 8,9 90 123 90 118 8 90 123 90 132||||||
| Соль | <0,01 г | 90 118 0,1 90 1230,8 | |||||
| Витамин Е | 90 118 8,8 мг (220%) ** 90 123 90 118 1,56 90 118 12,6 90 123|||||||
| Тиамин (вит.Б1) | 0,09 мг (23%) ** 90 123 | 0,09 | 0,2 | 90 132 90 116 90 118 Рибофлавин (витамин В2)0,25 мг (50%) * | 0,14 | 0,2 | 90 132 90 116 90 118 Ниацин (витамин РР) 90 1232,3 мг (43%) * | 90 118 0,4 90 123 90 118 3,4 90 132
| Фолиевая кислота | 18 мкг (24%) * | 90 132 | |||||
| Калий | 90 118 248 мг (37%) * 90 12390 132 | ||||||
| Фосфор | 90 118 490 мг (70%) * 90 123 90 118 92,4 90 1233,06 | 90 132||||||
| Магний | 170 мг (74%) * | 90 118 13,2 90 123 90 118 64 90 123 90 132||||||
| Железо | 1,8 мг (37%) * | 90 118 0,3 90 123 90 118 2,3 90 123 90 132 90 116 90 118 Цинк 90 1231,4 мг (33%) * | 90 132 | ||||
| Кальций | 95 мг (35%) * | 90 118 43,2 90 123 90 118 27 90 123 90 132 90 375 90 376
