8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Сколько на стакан гречки надо воды


Как варить гречку на воде рассыпчатой пошаговый рецепт с видео

Существует несколько способов приготовления гречневой крупы, которые схожи между собой и отличаются только нюансами. Мы разберем самые основные и ответим на популярные вопросы: сколько добавлять воды, когда солить и как правильно варить гречку.

Гречка уверенно вошла в разряд суперфудов: она полезна, богата белком, имеет низкую калорийность и при этом отлично утоляет голод. Поэтому хозяйки все чаще выбирают именно эту крупу в качестве гарнира или основного блюда.

Как варить гречку

Классический способ приготовления гречневой крупы включает в себя несколько этапов. Благодаря современным технологиям гречневую крупу MAKFA не нужно перебирать, как это делалось раньше. Поэтому после вскрытия упаковки можно немедленно приступать к приготовлению, соблюдая пропорции и время варки. 

Как варить гречку пропорции

Гречневая крупа варится из соотношения 1:2. Это значит, что на один стакан крупы потребуется два стакана воды. Гречка увеличивается в объеме в два раза, поэтому одного стакана сухой крупы хватит на три полноценные порции каши или гарнира. 

Сколько варить гречку 

Рекомендуемое время приготовления составляет 15 минут. Этого достаточно, чтобы крупа стала мягкой и при этом сохранила рассыпчатую структуру. Не забудьте заложить дополнительное время на «отдых» крупы после приготовления. Гречка должна настояться в кастрюле при выключенном огне минимум 10 минут. 


Как варить гречку на воде в кастрюле рассыпчатую
  1. Промыть гречневую крупу под холодной проточной водой. Сделать это можно с помощью сита, или набрав и слив воду в кастрюлю с гречкой. Промывание повторять минимум дважды, пока вода не станет прозрачной.  Эта процедура удалит остатки крупяной мучки и пыли, которая может появиться из-за наличия микроотверстий в упаковке.

  2. Залить гречневую крупу холодной водой и поставить на сильный огонь. Вода обязательно должна быть бутилированной или очищенной с помощью фильтра. Если нет возможности использовать очищенную воду, то взять кипяченую.

  3. Как только вода закипит, добавить мелкую соль из расчета ½ ч.л. на стакан гречневой крупы. Любители насыщенных вкусов смогут подсолить уже готовое блюдо индивидуально, гречка хорошо принимает соль. 

  4. Накрыть крышкой и варить, не помешивая, на медленном огне.

  5. По готовности выключить огонь и дать каше отдохнуть под закрытой крышкой.

Следуя нашим простым рекомендациям, вы легко приготовите рассыпчатую и вкусную гречку. Но есть кулинарная хитрость, которая поможет усилить аромат и вкус блюда. Советуем завернуть горячую кастрюлю с гречкой в плотное одеяло и оставить минимум на час. Гречка настоится и станет невероятно душистой и пушистой.

Гречка в пакетиках 

Крупы в варочных пакетиках стали настоящей палочкой-выручалочкой  для современных кулинаров. Они позволяют экономить время, оптимизировать процесс приготовления и четко рассчитывать количество порций. Один пакетик гречки MAKFA — это примерно 66 г сухой крупы, что является полноценной порцией для взрослого человека. 


      Как варить гречку в пакетиках 
      1. Вскипятить достаточное количество воды из расчета 750 мл на один пакетик.

      2. Руками распределить крупу по площади пакетика и опустить в кипящую воду.

      3. Варить на медленном огне под закрытой крышкой в течение 15 минут.

      4. Пакетик подцепить вилкой за специальную петлю и достать из кастрюли.

      5. По линии перфорации вскрыть пакетик и высыпать готовую гречку на блюдо.

      Варочные пакетики изготовлены из специального термоустойчивого пищевого материала и абсолютно безопасны для здоровья. Удобная перфорация позволяет легко вскрывать пакетик руками. Вы обязательно оцените практичность такого способа приготовления. 

      Замачивание гречки — миф или правда

      Многие слышали, что в старину гречневую крупу замачивали в воде перед приготовлением. Наши бабушки считали, что так гречка лучше усваивается и не вредит организму. Сейчас этому феномену есть объяснение — наличие фитиновой кислоты в наружной оболочке. Эта кислота отвечает за сохранность зерна в почве, а вот в кишечнике человека может препятствовать усвоению полезных элементов. Поэтому действенным способом снизить её концентрацию было замачивание.

      В наше время современные технологии подготовки пищевых продуктов полностью решили эту проблему. Промышленная термическая обработка нейтрализует до 40% фитиновой кислоты, а оставшаяся часть сходит до абсолютно безопасных границ в процессе бытовой варки. Поэтому гречневая крупа не нуждается в предварительном замачивании.

      Вы можете выбрать любой способ приготовления.  Главное — фантазируйте! Готовьте самые разнообразные блюда по интересным рецептам, которые приведут в восторг вашу семью. 

      Как найти рецепт из гречки

      Блюда из гречневой крупы давно перешли из раздела «просто гарнир» в высокую кулинарию. С гречкой можно приготовить суп, котлеты и даже изысканную паэлью. 


      Также воспользуйтесь обновленным поиском в разделе «Рецепты» на нашем сайте. Введите в строку поиска «гречка» и наслаждайтесь вкусной подборкой рецептов на каждый день. 

        Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой

        Как подготовить гречку

        Сперва переберите крупу. Даже если вы покупаете дорогой продукт, есть вероятность, что в нём окажется растительный мусор. Так что не поленитесь просмотреть гречку и убрать все инородные элементы.

        Затем промойте крупу под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной.

        Чтобы блюдо получилась ещё более рассыпчатым и ароматным, можно дополнительно немного прокалить просушенную крупу на горячей сковороде. Огонь установите небольшой и не переусердствуйте: должен появиться лёгкий гречишный аромат. Как правило, 3–4 минут для этого более чем достаточно.

        Сколько воды взять

        Чаще всего воды используют в два раза больше, чем гречки. То есть на 1 стакан крупы понадобится 2 таких же стакана воды. В таком случае греча получится рассыпчатой. Но если вы любите вязкую кашу, берите побольше жидкости — например, 2,5 или 3 стакана.

        Что добавить к гречке

        В воду нужно всыпать соль. На 1 стакан крупы хватит ¹⁄₂ чайной ложки соли или даже чуть меньше. Но лучше ориентироваться на свой вкус. Ничего страшного, если вы досолите уже готовую кашу. Можно также добавить любимые специи.

        После приготовления в гречку положите кусочек сливочного масла и оставьте под крышкой на несколько минут — это сделает кашу более нежной и ароматной.

        Как варить гречку в кастрюле

        Выложите крупу в кастрюлю с толстым дном и залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15–20 минут. Многие закидывают гречку в уже кипящую воду. В таком случае время приготовления не меняется, но убавлять огонь надо сразу после добавления крупы.

        Во время варки перемешивать кашу не нужно. Готовность гречки можно проверить, проведя ложкой по дну. Если воды там нет, значит, кастрюлю можно снимать с плиты.

        Если боитесь, что опоздаете и крупа пригорит, уберите её с огня немного раньше и оставьте под крышкой минут на 10. Гречка впитает оставшуюся воду.

        Не пропустите 😋

        Как варить гречку в мультиварке

        Выложите крупу в чашу мультиварки и залейте холодной водой. Закройте крышку и варите кашу в режиме «Крупы», «Гречка» или «Каша» в течение 25–35 минут. Время зависит от режима и вида мультиварки.

        Как варить гречку в микроволновке

        Всыпьте крупу в ёмкость, пригодную для микроволновки, и залейте холодной водой. Накройте посуду крышкой и готовьте 7 минут на мощности 800 Вт. Затем перемешайте и варите ещё 5–7 минут на мощности 600 Вт.

        Как варить гречку в духовке

        Выложите крупу в жаропрочную ёмкость. Залейте холодной водой и накройте крышкой или фольгой. Готовьте кашу при температуре 190 °C в течение 30–40 минут. Затем дайте ей настояться в выключенной духовке ещё 10–15 минут.

        Как приготовить гречку без варки

        Пересыпьте крупу в стеклянную посуду с крышкой. Подойдёт обычная банка или стеклянный контейнер. Если подходящей ёмкости нет, воспользуйтесь глубокой тарелкой, а вместо крышки — плоским блюдцем.

        Помните, что гречка увеличивается в объёме, поэтому сухая крупа не должна занимать больше половины посуды.

        Залейте крупу кипятком, закройте и оставьте минимум на 1 час. Можно дополнительно укутать посуду. Гречка должна набухнуть и впитать жидкость.

        Вместо кипятка можно использовать холодную воду, но настаиваться каша должна уже минимум 6 часов. При этом ёмкость нужно убрать в холодильник.

        Читайте также 👩‍🍳😋👨‍🍳


        *Деятельность Meta Platforms Inc. и принадлежащих ей социальных сетей Facebook и Instagram запрещена на территории РФ.

        Сколько воды на 2 стакана гречки


        Сколько и как варить гречку. Пропорции гречки и воды. » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео


        В этой статье я собрал все советы для начинающих кулинаров о том, как варить гречку. Чтобы все получилось вкусно, следуйте этим простым советам. А в качестве бонуса я вам расскажу о пользе гречки. Думаю, многие этого не знали и, прочитав, обязательно станут чаще включать гречу в свой рацион.
         

        Сколько варить гречку?

        Чтобы получить рассыпчатую гречку, в кастрюле ее нужно варить 15 минут.

        Пропорции гречки и воды

        Правильное соотношение гречки и воды — один к двум. На один стакан крупы нужно два стакана воды.

        Как правильно варить гречку?

        Сначала надо крупу перебрать, так как могут попасться камешки, потом промыть холодной водой. Для усиления вкуса (но необязательно) гречку можно прогреть на сухой сковороде 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы не пригорела.
         
        Кастрюлю для варки берем с толстыми стенками, луше неэмалированную. Наливаем воду, очищенную от хлора. Если нет фильтра, чтобы смягчить вкус воды ее можно предварительно прокипятить и добавить 3-4 ложки молока или чайную ложку сливочного масла.

        Как сварить рассыпчатую гречку

        Соотношение гречки и воды для рассыпчатой каши — 1 к 2 (на один стакан гречки два стакана воды). Это строгие пропорции, и “на глазок” лучше не делать.
        Ставим на сильный огонь, доводим до кипения.
         
        Делаем минимальный огонь, закрываем крышкой и варим 15 минут. При этом ни в коем случае не открывать и не мешать — каша готовится не толко в кипящей воде, но и на пару. Именно поэтому крушка должна быть закрыта.
         
        После того, как каша сварится, лучше еще дать ей упариться, завернув в одеяло на 10 минут. После того, как каша настоялась, солим и добавляем сливочное масло, перемешиваем.
         
        Можно ли засыпать гречку сразу в кипящую воду – Да, можно. Но вариться она будет тогда на 5 минут дольше.

        Как сварить вязкую кашу из гречки

        Чтобы приготовить не рассыпчатую, а вязкую хорошо разваренную кашу, воду или молоко берут в соотношении 1 к 4 (на один стакан крупы четыре стакана воды или молока). Варят дольше — 35-40 минут. Солят в конце варки.

        Как варить гречку в пакетах

        На один пакет гречки нужно налить 1,5 литра воды. Бросить пакет в кипящую подсоленную воду и варить 20 минут. Один пакет – это, примерно, две порции гарнира.

        Готовим в мультиварке

        Чтобы сварить гречку в мультиварке, нужно четко следовать инструкции, которая прилагается к вашему прибору. Я приведу инструкцию для мультиварки Panasonic-SR-TMh38. Если в модели Panasonic-SR-TMh30 можно запросто сварить 1 стакан гречки, то в модели Panasonic-SR-TMh38 чаша большего объема и производитель предлагает варить от двух мерных стаканов.

        Итак, нужно высыпать в чашу мультиварки 2 мерных стакана гречки. Производитель рекомендует наполнять стакан строго до края, нельзя насыпать крупу с горкой. Затем нужно залить 4 мерными стаканами воды, посолить. Поставить программу «Гречка». Во время приготовления каши ни в коем случае не открывайте крышку мультиварки. Ведь гречка по сути готовится «паром».

        За 9 минут до окончания приготовления на дисплее загорится обратный отсчет минут 9-8-7 и тд. По окончании варки раздастся звуковой сигнал и прибор перейдет в режим подогрева. Вот тут уже можно открыть крышку, быстренько добавить кусочек сливочного масла и оставить мультиварку в режиме подогрева еще на 10 минут.

        История происхождения гречки

        Гречка – это очищенные от плодовых оболочек ядра семян замечательного злакового растения — гречиха. Родина гречки – Непал, горные районы Индии. В России появилась в 7-8 веках нашей эры, выращивали ее греческие монахи в русских монастырях. В Европе она имеет множество названий: татарка, языческое зерно, буковое зерно, арабское зерно.
        Издревле гречневая каша является традиционным и одним из самых любимых блюд русской кухни. Эта «черная каша», царица всех круп, по выражению Суворова: «Богатырская пища».

        Виды гречки

        Виды гречки разделяют по целостности зерен. Самая полезная, ядрица – это цельное ядро гречки, бывает I, II и III сорта (в зависимости от размера калибра, количества посторонних примесей). Используют ядрицу для приготовления гарниров и рассыпчатой каши.
        Гречневый продел – это дробленое зерно с нарушенной структурой. Из него варят вязкую кашу.
        Смоленская крупа – это сильно измельченные зерна гречихи. И, наконец, гречневая мука. Она применяется для приготовления блинов, клецок, галушек. Для выпечки хлеба она непригодна, так как не содержит клейковины (глютена).

        Полезные свойства и пищевая ценность гречки

        Хорошая каша – гречиха, а чем же она хороша? Начнем с того, что это абсолютно экологически чистый продукт. Она неприхотлива к почвам, не требует удобрений. Кстати, от удобрений вкус гречки сразу меняется, поэтому их попросту не используют.
        Гречиха — это единственная злаковая культура, которая сама вытесняет сорняки, поэтому не нужны гербециды. А за счет содержания в ней большого количества клетчатки, она еще и прекрасно чистит наш кишечник, печень от шлаков, тяженых металлов и холестерина.

        Белки

        По сравнению с другими крупами, греча содержит большее количество растительного белка: 13,6 грамма на 100 граммов крупы или 5,7 грамма на 100 граммов готовой каши. К примеру, в мясе белка 15-18%. По составу белок гречи близок к белку куриного яйца. Содержит он 18 аминокислот, из них 8 – незаменимые, которые не синтезируются в нашем организме, то есть они обязательно должны быть в пище. Например, лизин и нетионин. Они усваиваются из гречки на 80%.

        Жиры

        Содержание жиров в гречке – 3,3 грамма на 100 граммов крупы. Гречка дает быстрое и длительное чувство насыщения за счет своих уникальных жиров, в числе которых есть даже омега-3, необходимые для сердечно-сосудистой системы.

        Углеводы

        Углеводы гречки сложные, медленные. Высвобождаются и усваиваются клетками организма постепенно, давая длительное насыщение и исключая быстрый подъем сахара в крови.

        Минералы

        Еще более уникален минеральный состав гречки. Она содержит рекордное количество железа, необходимого для кроветворения, а также медь, калей для сердечно-сосудистой системы, фосфор, кальций, цинк, необходимые для кожи, ногтей, волос, зубов. Кобальт, магний, йод, молибден – для функционирования нервной системы.

        Витамины

        В гречневой крупе содержатся витамины: В1 – для центральной нервной системы , В6 – для проводящих путей нервной систему, В9 (фолиевая кислота) – для кроветворения, витамин Е (витамин красоты).
         
        А для получения витамина РР – рутина, она является природным сырьем и используется в фармакологии. Этот витамин укрепляет стенки сосудов, борется с артеросклерозом, варикозом, артритом, геморроем, ломкостью сосудов.
         
        Еще эта крупа содержит фенольные соединения, которые предохраняют ее от порчи. Она прекрасно хранится даже при повышенной влажности.
        Содержащиеся в гречке органические кислоты (яблочная, лимонная) улучшают пищеварение и способствуют усвоению мяса, рыбы, овощей. Чтобы оставаться здоровым, достаточно есть гречневую кашу два-три раза в неделю.

        Греча для похудения

        За счет уникального белкового состава греча может быть рекомендована для короткой монодиеты, несмотря на довольно высокую колорийность – 132 ккал на 100 граммов каши.
        А так как она обладает способностью усиливать основной обмен веществ в организме, в огне ее калорий сгорают и другие лишние углеводы.

        На гречневой диете можно есть каши сколько влезет и худеть при этом. Употребление гречки позволяет сжечь больше калорий, чем содержит она сама.

        Любимые рецепты с гречкой

        Вот мои самые любимые рецепты с гречкой, которые, я надеюсь, помогут и вам разнообразить свой рацион этим полезным злаком:

        vkusno-i-prosto.ru

        Как варить гречку? И сколько времени? Все способы и правила



        Налить в кастрюлю холодной воды - в 2,5 раза больше, чем гречки: на 1 стакан гречки 2,5 стакана воды. Посолить воду. Поставить кастрюлю на тихий огонь, довести до кипения. Гречку варить на медленном огне, под крышкой, 20 минут. Затем добавить кубик сливочного масла, перемешать и дать настояться 10 минут под крышкой.

        Как варить гречку?


        Понадобятся - стакан гречки, 2,5 стакана воды, соль.

        Способ приготовления в кастрюле
        1. Перед варкой гречку необходимо осмотреть и удалить из неё мусор (камушки, остатки растительности при обработке гречки и т.д.). Дедовский способ - высыпать гречку на стол, так соринки виднее.

        2. Насыпать гречку в дуршлаг/сито и промыть под холодной водой.

        3. Всыпать промытую гречку в кастрюлю с водой.

        4. Включить тихий огонь, накрыть кастрюлю крышкой, довести воду до кипения, затем засечь 20 минут.

        5. Подавать гречку на гарнир со сливочным маслом. По вкусу можно добавить зелень, жаренный лук и прочее.

        Опционально, чтобы гречка была рассыпчатой: перед варкой гречки сырую вымытую крупу высыпать на горячую сковородку, пару минут прогреть гречку без масла на среднем огне, - тогда после варки она будет рассыпчатой.

        Как варить гречку в мультиварке

        1. Гречку перед варкой перебрать, промыть и для рассыпчатости прокалить в сухой мультиварке на режиме "жарка" в течение 5 минут.
        2. Добавить холодную воду в пропорции 1 стакан гречки : 2,5 стакана воды, воду посолить.
        3. Всыпать гречку в воду, закрыть крышку мультиварки.
        4. Настроить мультиварку на режим "Гречка" (или, если нет режима "Гречка", на режим "Молочная каша" или "Рис").
        3. Варить гречку 20 минут, добавить кубик сливочного масла стороной 2 сантиметра, и перемешать гречку.
        4. Закрыть мультиварку крышкой и дать гречке настояться в течение 10 минут.
        Гречка в мультиварке без варки

        1. Гречку перед варкой перебрать, промыть и для рассыпчатости прокалить в сухой мультиварке на режиме "жарка" в течение 5 минут, помешиваяы.
        2. Вскипятить чайник воды, залить крутым кипятком гречку так, чтобы она полностью была покрыта им, добавить соль.
        3. Настроить мультиварку на режим "поддержание тепла" или "подогрев".
        4. Настаивать гречку на этом режиме в течение 1 часа.
        5. Добавить масло в гречку, перемешать и закрыть мультиварку ещё на 10 минут.
        Как варить гречку в пароварке

        1. Выложить гречку в чашу для круп или в миску для СВЧ, воду влить 1 стакан к гречке, а в специальную ёмкость для воды налейте пару стаканов.
        2. Слегка посыпать гречку солью, готовить 40 минут. После приготовления добавить сливочное масло и перемешать.
        Как варить гречку в скороварке?

        Гречку выложить в скороварку, налить воду в соотношении: на 1 стакан гречки 2 стакана воды. Варить гречку в скороварке 20 минут.
        Как правильно варить гречку в микроволновой печи?

        Гречку выложить в кастрюлю для микроволновки в соотношении 1:2 с водой, накрыть крышкой; поставить в микроволновку на максимальную (800-1000 Вт) мощность 4 минуты, затем 15 минут на средней мощности (600-700 Вт).
        Как варить гречку в пакетике?

        Кастрюльку с 1,5 литрами воды поставить на огонь, вскипятить, посолить и опустить пакетик с гречкой. Варить гречку в пакетике 15 минут, затем достать пакет из кастрюльки с помощью вилки, разрезать и выложить варёную гречку в блюдо.
        Как варить гречку с мясом?

        Обычно берут на каждый стакан гречки 250-300 граммов мяса говядины или свинины. Первым делом в толстостенной кастрюле или на сковородке обжаривают мясо, нарезанное брусочками. Для подрумянивания вполне достаточно 10 минут на среднем огне, но помешивать нужно часто, чтобы мясо не подгорело, подсолить лучше сразу. Затем к мясу добавляются рубленные или тёртые овощи - лук и морковь, и обжариваются ещё 5 минут до уверенной румяности. В самом конце добавляется гречка и вливается вода. Через 30 минут гречка с мясом готоваы.
        Как варить гречку с грибами?

        На 300 грамм свежих или замороженных грибов возьмите 1 стакана гречки. Сначала жарим грибы, лучше на луковой зажарке, доведённой до золотистости. Грибы должны хорошо ужариться в размере, на дне сковородке не должно быть бульона. Дальше выкладываем гречку и вливаем горячую воду, перемешиваем и тушим под крышкой 30 минут. Вкусно подать с рубленной зеленью.
        Как варить гречку с овощами?

        Для этого блюда можно взять овощи на свой вкус: помидоры, болгарский перец, морковь, репчатый лук, сельдерей и т.д. Пропорции - на 1 стакан гречки около 300 грамм овощей. Овощи почистить и порубить/натереть по вкусу, затем обжарить на сливочном масле в течениие 10 минут. Теперь дело за гречкой: она всыпается в овощную смесь и заливается кипятком. Через 20 минут будет готово.
        Автор/редактор - Лидия Иванова

        Время чтения - 11 мин.


        Разбираем ошибки при варке гречки

        Все правила варки гречки детально

        Не только варим - для любознательных про гречку

        www.timeboil.ru

        На стакан гречки сколько воды | Здоровые советы

        » Здоровые советы

        » Полезные советы

        Гречка сколько воды на стакан

        Приготовление гречневой крупы - довольно несложное дело. Однако не все знают некоторые тонкости, благодаря которым гречка получается еще более вкусной. Готовить это блюдо можно самыми разнообразными способами: варить, запаривать на воде или молоке, варить в духовке, в мультиварке, на плите, в микроволновке и т. д.

        Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов, которые помогут получить вкусную, ароматную, рассыпчатую гречку .

        Сколько времени готовить?

        Приготовление этого блюда традиционно в кастрюле на плите займет у вас около 30 минут. Если же вы отдаете предпочтение мультварке, то готовка займет у вас около 20 минут.

        Как правильно варить гречку
        В кастрюле
        1. Для начала гречневую крупу необходимо перебрать, чтобы избавиться от лишнего мусора и камушков. После чего гречку нужно тщательно промыть под проточной водой несколько раз и обсушить.
        2. При готовке гречневой каши соблюдается следующая пропорция: на 1 стакан крупы необходимо 2,5 стакана воды.
        3. Подготовьте для гречки толстостенную кастрюлю, например, казанок. Высыпьте в казанок гречку и, не заливая водой, поставьте на огонь. В течении нескольких минут перемешивайте содержимое казанка, пока не почувствуете приятный аромат слегка поджаренной гречки.
        4. Залейте крупу водой согласно указанным пропорциям. Добавьте лавровый листик, соль по вкусу и доведите все до кипения.
        5. После того, как гречка закипит, накройте кастрюлю крышкой и поставьте огонь на минимум. Оставьте гречку вариться в течении 25-30 минут.
        6. В готовую гречку добавьте сливочное масло, укутайте и оставьте доходить еще на 30 минут для того, чтоб вкус получился наиболее богатым и насыщенным.
        В мультиварке
        1. Тщательно перебираем и промываем несколько раз гречневую кашу, чтобы убрать мусор.
        2. Засыпаем крупу в кастрюлю мульиварки.
        3. Для приготовления гречки при помощи мультиварки необходимо соблюдать пропорцию: на 2 стакана холодной воды - 1 стакан гречневой крупы.
        4. Заливаем кашу водой, добавляем соль по вкусу.
        5. Выбираем режим Гречка (если он отсутствует, то выбираем Молочная каша ) и запускаем мультиварку.
        6. После того, как готовка закончилась, добавляем в кашу кусочек сливочного масла, перемешиваем.
        Секреты приготовления гречневой каши на воде

        Для того, чтобы приготовить наиболее вкусную и питательную гречневую кашу, необходимо не пренебрегать выполнением следующих рекомендаций.

        Сколько надо воды на стакан гречки?

        Я беру один стакан гречки и 2,5 стакана воды. Промытую гречку засыпаю в кипящую воду, помешаю сразу один-два раза, затем варю на медленном огне (больше не мешая кашу), пока вода не выкипит совсем (наличие воды в кастрюле аккуратно проверяю ложкой). Каша получается рассыпчатой. Причем гречка - наверное, единственная из всех круп, которые можно не мешать при варке, и она не подгорает (если вовремя выключить в случае готовности, конечно).

        автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

        в избранное ссылка отблагодарить

        При приготовлении каш надо учитывать несколько условий приготовления:

        • какую кашу вы хотите получить - размазню или рассыпчатую, некоторым нравится размазня.
        • как вы ее будете варить - в один прием или в несколько или будете ее заворачивать в одеяло.

        Для того, чтобы каша была мягкой и рассыпчатой в меру влажной, берут обычно от двух до трех стаканов воды на стакан ядрицы или пробела. Мне нравится каша из пробела - она дешевле и вкуснее.

        Чтобы приготовить рассыпчатую кашу, надо взять на стакан гречневой крупы от двух до трех стаканов воды. Гречку промыть несколько раз, залить воду, положить соль, перемешать и довести до кипения, прокипятить минут пять и выключить обогрев. Закрыть кастрюлю крышкой и дать крупе впитать воду. Затем обогрев включить и опять довести до кипения. Выключить, накрыть крышкой и пусть постоит минут десять.

        • Если нужна рассыпчатая каша - при варке перемешивать не надо.
        • Если нужна размазня - берите больше воды и перемешивайте деревянной ложкой или лопаткой.

        Действительно, вкусы и предпочтения по приготовлению гречки у всех разные, отсюда и разночтения в количестве воды, необходимой для получения каши. Я например не согласна, что гречка требует меньше воды, чем другие крупы, на мой взгляд, этим как раз славится рис. А для гречки идеальным соотношением будет чуть большее чем 1:2. Например на один стакан крупы берется два с половиной стакана кипятка. В приготовлении такой каши нет ничего сложного и надо только залить гречку кипятком, посолить (на стакан гречки чайная ложка соли без горки), один раз помешать и оставить вариться на медленном огне на 25 минут, лучше включить таймер, а то я вот например всегда забываю про поставленные кастрюльки. Если в кашу будет докладываться например тушенка, то объем соли надо уменьшить.

        в избранное ссылка отблагодарить

        Как правильно запаривать гречку для диеты — подробно с фото.

        Фото запаривания гречки для диеты

        Многие наслышаны, особенно худеющие, что гречка это диетическая крупа и тем более существует знаменитая диета, дающая эффективные результаты. Эта каша подходит для всех диет, включающих их прием в меню.

        Но, не все уверены как правильно готовить ее для диеты или разгрузочного дня. Запарить гречку просто, давайте посмотрим на фото.

        1. Приготовьте посуду в которой будете готовить крупу, стакан и конечно, же, заранее купите гречку. А также поставьте примерно полчайника воды.
        2. Насыпьте необходимое количество в стакан, примерно запомните отметку.
        3. Высыпьте в емкость, в данном случае, небольшая кастрюля.
        4. Затем налейте кипяток в стакан, примерно до той же отметки покуда была гречка.

        Вылейте стакан кипятка в кастрюлю с крупой и еще один.

        Т.е. запаривать гречневую крупу нужно в пропорции 1:2.

        На фото показано 1 стакан воды, где еще гречка плавает сверху, а потом когда уже вылито 2 стакана.

        Накройте крышкой и оставьте запариваться на столе. Не беспокойтесь, до утра не пропадет.

        И вот мы уже утром можем увидеть распаренную красивую и рассыпчатую гречку. Причем и вкусную. Результаты на диете действительно отличные, за неделю худеешь на 4-5 кг.

        Как известно, для диеты на гречке. ее нельзя солить. И не все могут кушать не соленую кашу, поэтому можно добавить специи или же, если совсем невмоготу все таки посолить.

        Лучше уже сидеть на одной гречке, хоть и соленой, чем кушать все подряд.

        Кстати, калорийность запаренной гречки составляет 105 калорий на 100 грамм. Вот за день для похудения срочного и капитального, можно съесть хоть полкило каши и это будет всего 500 калорий, так что смело солите. Плюс сделайте салатик и перекусывайте яблочком.

        Вообще, старайтесь всегда кушать гречку или бурый рис вместо картофеля или некачественных макарон. Полезно не только для фигуры, а и здоровья!

        Источники: http://www.yourlifestyle.ru/kulinariya/941-kak-pravilno-varit-grechku.html, http://www.bolshoyvopros.ru/questions/307074-skolko-nado-vody-na-stakan-grechki.html, http://islimming.ru/8336/kak-zaparivat-grechku/

        Комментариев пока нет!

        http://zdorovajasemja.ru/poleznye-sovety/grechka-skolko-vody-na-stakan.html

        Сколько варить гречку

        Как варить гречку

        Залить гречку холодной водой в соотношении 1:2 (на 1 стакан гречки 2 стакана воды), поставить на огонь, дождаться закипания и варить 20 минут.

        Подробно с фото

        • Гречка - 1 стакан на 3 порции по 200 грамм
        • Вода - 2 стакана
        • Соль - половина чайной ложки
        • Сливочное масло - кубик 20-30 грамм
        • Отмерить стакан гречки, осмотреть и при необходимости перебрать от камушков и веточек, промыть под струёй холодной воды.
        • Налить в кастрюлю холодную воду - в 2 раза больше, чем гречки, то есть на 1 стакан крупы 2 стакана воды, всыпать гречку и посолить воду: на 1 стакан крупы половина чайной ложки соли.
        • Поставить кастрюлю на медленный огонь, плотно накрыть крышкой, после закипания варить гречку 20 минут .
        • Гречка сварена!

          Добавить растительное или сливочное масло, перемешать и настоять 5 минут под крышкой, а ещё лучше - укутав кастрюлю в одеяло.

        В мультиварке варить крупу на режиме Гречка 30 минут.

        Как готовить без варки

        Гречку всыпать в просторную посуду, залить подсоленным кипятком (2 стакана на стакан гречки) и накрыть на 4-5 часов, слить воду.

        Советы и секреты

        Варим рассыпчатую гречку

        Чтобы гречка варилась равномерно, что способствует её рассыпчатости, для варки рекомендуется использовать толстостенную кастрюлю, казан или мультиварку, а во время варки не перемешивать. После варки сваренную гречку в кастрюльке лучше укутать в одеяло для упаривания на 20-30 минут.

        Надо ли прокаливать

        Необязательно. Прокаливание даёт усиленный аромат и большую рассыпчатость, но на вкус не влияет. Прокаливать просто: на разогретую сковородку всыпать промытую мокрую гречку, и прогревать её до насыщенного аромата 3-4 минуты, переложить в кастрюлю и варить обычным способом, заливая холодной водой.

        Сколько гречки на 1 порцию

        На 1 порцию возьмите 1/3 стакана гречки. Из 200 грамм крупы (1 стакан) получится 600 грамм гарнира, это примерно 3 порции.

        Про воду для варки гречки

        Для рассыпчатой гречки на 1 стакан возьмите 2 стакана воды, для каши - возьмите 2,3-2,5 стакана воды. Гречку кладут в холодную воду, горячую используют только если не важна рассыпчатость и совсем нет времени.

        Надо ли мешать

        Не надо, чтобы крупинки равномерно впитывали влагу.

        В варёную гречку вкусно добавить сок лимона или лайма, а также соевый или томатный соус. Как гарнир гречка хороша со сливочным маслом, жареным луком, зеленью, грибами. Полноценное второе получится из гречки с тушёнкой, мясом или фаршем, либо для соблюдения диеты - с овощами.

        Гречку можно сварить и на молоке. получится отличная гречневая каша для детей. На 1 стакан крупы нужно 4 стакана молока, варить под крышкой на тихом огне 35 минут. В конце варки добавить соль, сахар и сливочное масло по вкусу.

        Автор статьи - Лидия Иванова

        http://www.timeboil.ru/cereals/buckwheat/

        Соотношение гречки и воды при варке

        Известно ли вам о том, какое соотношение гречки и воды должно быть при варке вкусной и питательной каши? Если такой информацией вы не обладаете, то вы найдете ее в представленной статье. Также мы раскроем вам секреты приготовления рассыпчатого, вязкого и максимально калорийного блюда.

        Как варить гречку?

        Соотношение воды и крупы играет очень важную роль в приготовлении домашней каши. Прежде чем рассказать вам о том, в каких пропорциях следует брать такие ингредиенты, необходимо поведать о том, как вообще варят гречневую кашу.

        Ни для кого не является секретом, что упомянутое блюдо очень полезно для человеческого организма. В нем имеется огромное количество железа и других минералов.

        Варить такую кашу можно разными способами. Кто-то делает ее на воде, кто-то добавляет немного молока, а кто-то вовсе используется мясной бульон.

        В любом случае принцип приготовления этого блюда всегда остается неизменным.

        Где вкуснее всего получается каша?

        Чтобы получилась максимально вкусной гречка, соотношение крупы и воды должно строго соблюдаться. Кстати, для этих целей используют совершенно разные устройства. Одни хозяйки предпочитают варить гречневую кашу на кухонной плите, а другие используют духовой шкаф, мультиварку или даже пароварку.

        Какой бы из способов приготовления данного блюда вы ни выбрали, при соблюдении всех требований рецепта, включая соотношение гречки и воды, у вас обязательно получится вкусный и очень питательный обед.

        Выбор ингредиентов

        Влияет ли набор продуктов на пропорции? Соотношение гречки и воды при варке в любом кухонном устройства нужно определять, исходя из выбранных ингредиентов. Если вы решили применить лишь два упомянутых продукта, то необходимо использовать классические пропорции, о которых мы скажем ниже. Если же гречневая каша делается с применением овощей, бобовых, мяса, грибов и прочих компонентов, то здесь следует опираться на свои кулинарные знания. Для этого требуется учитывать уже имеющийся объем овощного или мясного бульона, а также количество других продуктов и прочее.

        Стандартное соотношение гречки и воды при варке

        Те хозяйки, которые часто делают гречневую кашу членам своей семьи, знают, сколько следует использовать жидкости и сухого вещества, чтобы получить классическое блюдо.

        Опытным кулинарам также известно, что соотношение гречки и воды во время приготовления вкусного обеда должно составлять 1 к 2. Другими словами, на одну часть сухой крупы должно приходиться две части чистой жидкости.

        Только при соблюдении этих пропорций вы получите классическую гречневую кашу, не вязкой консистенции, но и не слишком рассыпчатую.

        Рецепт приготовления

        Теперь вам известно, какое соотношение гречки и воды должно быть при варке домашней каши. Однако для получения вкусного и питательного блюда данной информации недостаточно. Поэтому мы решили раскрыть несколько секретов того, как легко и быстро приготовить полезную гречневую кашу. Для этого нам потребуются:

        • крупа гречневая – 1 стакан;
        • вода питьевая чистая – 2 стакана;
        • соль морская мелкая – добавлять по усмотрению;
        • масло сливочное – 1,5 стол. л.
        Процесс приготовления

        Соотношение гречки и воды в мультиварке должно быть таким же, как и во время приготовления каши на кухонной плите, в духовке и т.д. Однако для этого следует использовать специальный мультистакан, который идет в комплекте вместе с устройством.

        Итак, для приготовления домашней гречневой каши сухую крупу необходимо перебрать, выложить в сито и промыть в теплой воде. Затем продукт требуется хорошо встряхнуть и выложить в чашу мультиварки.

        Добавив к гречке вышеуказанное количество питьевой воды, ингредиенты следует посолить, перемешать и плотно закрыть. Варить такое блюдо желательно в режиме молочной каши. При отсутствии такой программы можно использовать Варку или Тушение .

        Как правило, гречневая каша готовится на протяжении 25 минут. Именно за этот промежуток времени крупа впитает в себя всю влагу, взбухнет и полностью приготовится.

        После того как каша будет приготовлена, ее сдабривают сливочным маслом и хорошо перемешивают. К столу такое блюдо преподносят в качестве гарнира или в виде отдельного блюда вместе с бутербродом с сыром.

        Как сделать сухую и рассыпчатую кашу?

        Существуют такие кулинары, которым нравится очень сухая и рассыпчатая гречневая каша. Для приготовления такого обеда рекомендуем использовать меньшее количество питьевой воды, нежели было указано выше. Вместо 2 стаканов жидкости к гречке можно добавить 1,5 или 1. В этом случае вы получите очень рассыпчатое, но не менее вкусное блюдо.

        Как сделать вязкую гречневую кашу?

        Помимо любителей рассыпчатой гречневой каши, существуют и те, кому нравится вязкое блюдо. В этом случае к одному стакану сухого вещества рекомендуем долить около трех стаканов питьевой воды. При этом варить блюдо следует строго под закрытой крышкой на минимальном огне. Такая тепловая обработка не позволит жидкости испариться слишком быстро, сделав кашу густой и вязкой.

        Приготовление калорийной и питательной каши с бульоном

        Если блюдо из гречневой крупы предназначается не для диетического, а для сытного и полноценного питания, то предлагаем сделать его с использованием мясного продукта и овощей. Для этого на растительном масле обжаривают нашинкованныю морковь и лук, а затем добавляют кусочки говядины и дожидаются ее подрумянивая. После этого в посуду вливают пару стаканов воды и тушат под крышкой около получаса.

        По прошествии времени к мясу и овощам добавляют 2 стакана гречневой крупы и хорошенько перемешивают. Получив вязкую массу, к ней вливают еще около 4 стаканов воды. При этом жидкость должна покрывать ингредиенты примерно на 4 сантиметра. Только при таком соотношении продуктов вы получите вкусное и сытное блюдо с мясным бульоном.

        После того как все компоненты окажутся в кастрюле, их плотно закрывают, доводят до кипения и варят на малом огне примерно полчаса. За это время мясо полностью приготовится, а гречка взбухнет. Обед получится ароматным, вкусным и питательным.

        Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

        Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

        Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.

        14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь Нет никаких сомнений в том, что кошки любят нас настолько, насколько мы их любим. Если вы не относитесь к разряду людей, относящихся благосклонно к эт.

        Слова, программирующие несчастье, или Никогда не говорите этого Отдаете ли вы себе отчет в том, что можете невольно программировать собственную жизнь? Стоит лишь привыкнуть к употреблению некоторых устойчивых выраж.

        Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

        http://fb.ru/article/195487/sootnoshenie-grechki-i-vodyi-pri-varke

        Комментариев пока нет!

        formula-zdorovja.ru

        Соотношение гречки и воды при варке

        Известно ли вам о том, какое соотношение гречки и воды должно быть при варке вкусной и питательной каши? Если такой информацией вы не обладаете, то вы найдете ее в представленной статье. Также мы раскроем вам секреты приготовления рассыпчатого, вязкого и максимально калорийного блюда.

        Как варить гречку?

        Соотношение воды и крупы играет очень важную роль в приготовлении домашней каши. Прежде чем рассказать вам о том, в каких пропорциях следует брать такие ингредиенты, необходимо поведать о том, как вообще варят гречневую кашу.

        Ни для кого не является секретом, что упомянутое блюдо очень полезно для человеческого организма. В нем имеется огромное количество железа и других минералов.

        Варить такую кашу можно разными способами. Кто-то делает ее на воде, кто-то добавляет немного молока, а кто-то вовсе используется мясной бульон.

        В любом случае принцип приготовления этого блюда всегда остается неизменным.

        Где вкуснее всего получается каша?

        Чтобы получилась максимально вкусной гречка, соотношение крупы и воды должно строго соблюдаться. Кстати, для этих целей используют совершенно разные устройства. Одни хозяйки предпочитают варить гречневую кашу на кухонной плите, а другие используют духовой шкаф, мультиварку или даже пароварку.

        Какой бы из способов приготовления данного блюда вы ни выбрали, при соблюдении всех требований рецепта, включая соотношение гречки и воды, у вас обязательно получится вкусный и очень питательный обед.

        Выбор ингредиентов

        Влияет ли набор продуктов на пропорции? Соотношение гречки и воды при варке в любом кухонном устройства нужно определять, исходя из выбранных ингредиентов. Если вы решили применить лишь два упомянутых продукта, то необходимо использовать классические пропорции, о которых мы скажем ниже. Если же гречневая каша делается с применением овощей, бобовых, мяса, грибов и прочих компонентов, то здесь следует опираться на свои кулинарные знания. Для этого требуется учитывать уже имеющийся объем овощного или мясного бульона, а также количество других продуктов и прочее.

        Стандартное соотношение гречки и воды при варке

        Те хозяйки, которые часто делают гречневую кашу членам своей семьи, знают, сколько следует использовать жидкости и сухого вещества, чтобы получить классическое блюдо.

        Опытным кулинарам также известно, что соотношение гречки и воды во время приготовления вкусного обеда должно составлять 1 к 2. Другими словами, на одну часть сухой крупы должно приходиться две части чистой жидкости.

        Только при соблюдении этих пропорций вы получите классическую гречневую кашу, не вязкой консистенции, но и не слишком рассыпчатую.

        Рецепт приготовления

        Теперь вам известно, какое соотношение гречки и воды должно быть при варке домашней каши. Однако для получения вкусного и питательного блюда данной информации недостаточно. Поэтому мы решили раскрыть несколько секретов того, как легко и быстро приготовить полезную гречневую кашу. Для этого нам потребуются:

        • крупа гречневая – 1 стакан;
        • вода питьевая чистая – 2 стакана;
        • соль морская мелкая – добавлять по усмотрению;
        • масло сливочное – 1,5 стол. л.

        Процесс приготовления

        Соотношение гречки и воды в мультиварке должно быть таким же, как и во время приготовления каши на кухонной плите, в духовке и т.д. Однако для этого следует использовать специальный мультистакан, который идет в комплекте вместе с устройством.

        Итак, для приготовления домашней гречневой каши сухую крупу необходимо перебрать, выложить в сито и промыть в теплой воде. Затем продукт требуется хорошо встряхнуть и выложить в чашу мультиварки.

        Добавив к гречке вышеуказанное количество питьевой воды, ингредиенты следует посолить, перемешать и плотно закрыть. Варить такое блюдо желательно в режиме молочной каши. При отсутствии такой программы можно использовать «Варку» или «Тушение».

        Как правило, гречневая каша готовится на протяжении 25 минут. Именно за этот промежуток времени крупа впитает в себя всю влагу, взбухнет и полностью приготовится.

        После того как каша будет приготовлена, ее сдабривают сливочным маслом и хорошо перемешивают. К столу такое блюдо преподносят в качестве гарнира или в виде отдельного блюда вместе с бутербродом с сыром.

        Как сделать сухую и рассыпчатую кашу?

        Существуют такие кулинары, которым нравится очень сухая и рассыпчатая гречневая каша. Для приготовления такого обеда рекомендуем использовать меньшее количество питьевой воды, нежели было указано выше. Вместо 2 стаканов жидкости к гречке можно добавить 1,5 или 1. В этом случае вы получите очень рассыпчатое, но не менее вкусное блюдо.

        Как сделать вязкую гречневую кашу?

        Помимо любителей рассыпчатой гречневой каши, существуют и те, кому нравится вязкое блюдо. В этом случае к одному стакану сухого вещества рекомендуем долить около трех стаканов питьевой воды. При этом варить блюдо следует строго под закрытой крышкой на минимальном огне. Такая тепловая обработка не позволит жидкости испариться слишком быстро, сделав кашу густой и вязкой.

        Приготовление калорийной и питательной каши с бульоном

        Если блюдо из гречневой крупы предназначается не для диетического, а для сытного и полноценного питания, то предлагаем сделать его с использованием мясного продукта и овощей. Для этого на растительном масле обжаривают нашинкованныю морковь и лук, а затем добавляют кусочки говядины и дожидаются ее подрумянивая. После этого в посуду вливают пару стаканов воды и тушат под крышкой около получаса.

        По прошествии времени к мясу и овощам добавляют 2 стакана гречневой крупы и хорошенько перемешивают. Получив вязкую массу, к ней вливают еще около 4 стаканов воды. При этом жидкость должна покрывать ингредиенты примерно на 4 сантиметра. Только при таком соотношении продуктов вы получите вкусное и сытное блюдо с мясным бульоном.

        После того как все компоненты окажутся в кастрюле, их плотно закрывают, доводят до кипения и варят на малом огне примерно полчаса. За это время мясо полностью приготовится, а гречка взбухнет. Обед получится ароматным, вкусным и питательным.

        fb.ru

        В какой пропорции варить гречневую кашу (сколько воды и сколько гречки)?

        чем больше воды, тем лучше каша

        Каша гречневая рассыпчатая - вода - 3 стакана - гречневая крупа ядрица - 1.5 стакана - лук репчатый - 2 луковицы - яйцо - 2 шт. - сухие белые грибы - 3-4 шт. - масло подсолнечное - 6-7 ст. л. Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли, но не мыть. Затем залить водой, засыпать растертыми в порошок грибами и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда вода закипит, огонь убавить наполовину и продолжать варить около 10 минут до загустения, затем вновь убавить огонь до слабого и варить еще 5-7 мин до полного выпаривания воды. Снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем на 15 минут. Одновременно в другой кастрюле разогреть масло, обжарить в нем мелко нарезанный лук, посолить. Крутые яйца мелко порубить и всыпать вместе с поджаренным в масле луком в кашу и равномерно размешать. -------------------- Каша с луком и шпиком - рассыпчатая каша (гречневая, пшенная, пшеничная, рисовая, манная) - 4 стакана - лук репчатый - 2 луковицы - шпик - 150-200г - соль - по вкусу Шпик порезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать и обжарить со шпиком. Затем горячую рассыпчатую подсоленную кашу (любую по выбору) перемешать с пассерованным луком и шкварками шпика.

        Строго на 1 ст. герчки - 2 ст. воды ( для рассыпчатой каши) для молочной "размазни" 2,5 ст. воды на стакан гречки, когда вода выкипит вся налить в кашу полтора - два стакана молока и довести до состояния "размазни"

        на 2 стакана гречки, 2 стакана вода и пол-ложки соли. сначала на сильном огне, как закипит, убавить газ, закрыть крышкой и на медленном огне до готовности. мин через 8-10 открыть, посмотреть - если не разварилась, а вода уже нет можно в дырочку проделанную ложкой влить горячей воды еще и опять закрыть крышкой. затем газ выключить и оставит с закрытой крышкой постоять немного.

        Какие там пропорции !? Сначала залейте водой немного, потом, в процессе варки пробуйте. Добавьте воды, если нужно, маслица. У всех вкусы разные. Кто-то любит разварившуюся кашу, кто-то рассыпчатую, поэтому не смотрите на рецепты. В рецептах -классика, а нам, может быть, по-другому хочется! Просто не уходите от кастрюльки далеко и почаще пробуйте, вот и все !

        Если и напишет кто, это недостаточные данные, нцужно третье составляющее, сила огня. На медленном огне - одно, на сильном - другое. Лучше залей гречку в кастрюле так, чтобы над крупой был слой воды санитиметра в два-три. И на средний огонь. Когда свенрху воды уже нет, а гречка не готова, попробуй, плесни чуть-чуть, услышишь бурное Ш-ш-ш-ш - значит, надо долить воды, ничего не услышишь - накрой крышкой, подожди и повтори эксперимент через несколько минут. А что тут посоветовали "Как можно больше воды" - это очень на любителя. Нормальная греячка должна быть крупинка к крупинке, а не размазня, как в детскуом саду, где поварам дела нет до едока :-)

        1 стакан гречки 2 стакана воды Когда закипит, добавить соль по вкусу и масло сливочное, а можно сделать зажарку: лук и морковь.

        К примеру если насыпать пол кастрюли гречки то воды надо налить целую. Принцип ясен?

        1:2 (гречка, вода)

        На одну меру крупы, 2 меры воды.

        если гречка закипела, а вода ещё нет - то всё пропало....

        На стакан гречки 2 стакана воды

        touch.otvet.mail.ru

        Как и сколько варить гречку? Секреты идеальной каши

        Гречка - полезная, дешевая и вкусная крупа. Она богата белком, железом и фолиевой кислотой - идеальный выбор для здорового завтрака или сытного обеда. На основе гречневой крупы можно приготовить и гречаники, и запеканку, и кровяную колбасу.

        Как сварить идеальную гречку, рассказывает группа «Рецепты. Мир Кулинарии».

        Как сварить гречку? Предельно коротко

        Возьмите 2-2,5 стакана воды на стакан гречки. Учитывайте, что объем гречки при варке увеличивается вдвое.

        Воду посолите, поставьте на сильный огонь. Засыпьте гречку и накройте крышкой, оставив маленькую щель. Через пять минут уменьшите огонь, плотно закройте крышкой и томите еще 15 минут. Гречка готова!

        А теперь подробности - для тех, кто хочет сварить по-настоящему идеальную кашу.

        Какую гречку покупать? Что сделать перед готовкой?

        Покупайте ядрицу 1-го сорта. Крупа должна быть цельная: хорошо, когда все крупинки одинакового размера, без лишней пыли и шелухи.

        Гречневая крупа. Depositphotos

        Перед приготовлением обязательной промойте гречку проточной водой, по возможности переберите - так вы избавитесь от испорченных зернышек и камешков.

        Чтобы вкус получился более насыщенным, гречку можно обжарить на сухой сковородке (достаточно пары минут). Можно добавить специи - душистый перец, чеснок или кориандр.

        Как варить гречку на плите? Нужно ли снимать крышку?

        Налейте в кастрюлю воду из расчета 2 стакана на 1 стакан крупы. Подсолите воду, засыпьте гречку, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, плотно накройте крышкой и подержите крупу еще 15 минут - получится томление, как в русской печи.

        Не снимайте крышку и не помешивайте кашу в процессе. Не волнуйтесь: при правильном количестве воды и на небольшом огне гречка не пригорит.

        После окончания готовки снимите крышку и слегка перемешайте кашу. По вкусу добавьте сливочное масло.

        Зачем накрывают полотенцем?

        Чтобы каша не стала сухой, а осталась рассыпчатой и сочной, кастрюлю с готовой кашей накрывают полотенцем и оставляют еще на 15 минут.

        Как сварить гречку в микроволновке?

        Промытую гречку выложите в чашу. На стакан гречки берите 2 стакана воды. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на максимальную мощность - 800-1000 Вт. Примерно через 4 минуты вода закипит.

        После закипания снимите крышку и варите еще 15 минут на средней мощности - 600-700 Вт.

        Если вода не испарилась - верните ее в печку. Если вода испарилась, а гречка осталась жесткой - долейте еще немного воды и продолжите готовку.

        Как готовить зеленую гречку?

        Фанаты здорового образа жизни давно распробовали зеленую гречку - необжаренную крупу. Ее можно варить по тому же рецепту, что описан выше. А можно запарить - залить на ночь кипящей водой. Зеленую гречку используют для приготовления салатов, гарниров и супов.

        Зеленая гречка. Depositphotos

        www.anews.com

        Как варить гречку? Подробная инструкция для всех видов гречки.

        О пользе гречки сказано многое. В кратце – это источник огромного количества витаминов и минералов. Это диетический продукт, лечебные свойства которого описывали многие ученые, доктора, земледелы и даже историки.

        А знаете ли вы, что гречку используют как лечебное средство при бронхите, артрите, желудочно-кишечных заболеваниях, анемии, недостатка железа, облысении, гепатите, ангине, ларингите, ревматизме, авитаминозе!

        В современном мире гречка считается культовым диетическим продуктом. При ее употреблении насыщение происходит моментально благодаря медленным углеводам, которые содержатся в гречке.

        Чем светлее гречка – тем она моложе.

        Так как же варить гречку максимально сохранив ее полезные свойства?

        Как варить гречку в кастрюле. Способ 1 – общепринятый.

        Что нужно, чтобы сварить гречку:

        • Крупа гречневая ядрица – 1 стакан.
        • Вода холодная – 2 стакана.
        • Соль – 1/2 чайной ложки.
        • Сливочное масло – по желанию и вкусу.
        1. Очистить гречку от растительного мусора – черных “чешуек”, мелких веточек, негодных зерен и даже камней и песка. Гречку можно перебрать, высыпав ее на чистую, сухую поверхность и удалить мусор, отделяя уже чистые ядра от тех, которые вы еще не перебрали.  Либо удалить мусор сразу после того, как вы высыпали гречку в воду. Тогда мусор всплывет на поверхность и его можно “выловить” ложкой. Но учтите, что при втором варианте очистки гречки тяжелый мусор так и останется на дне.

        Каким бы дорогим ни был продукт – это не даст вам гарантии, что туда не попал мусор.

        Надо ли промывать гречку перед варкой?

        Обязательно надо промыть гречку перед варкой, так как в ней много промышленной пыли.

        2. Промыть крупу.

        Гречку можно промыть:

        а) в сите под сильной струей проточной воды,

        б) в кастрюле или миске: набрать проточной воды, немного перемешать рукой или ложкой и затем слить грязную воду. Повторить минимум 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной.

        Пропорции гречки и воды при варке.

        Варить гречку в кастрюле очень просто. Гречку засыпают в кипящую, подсоленную воду.

        Пропорция 1:2. То есть воды должно быть в 2 раза больше, чем крупы. Например, на один стакан гречки нужно 2 стакана холодной воды. Из одного стакана гречки вы получите 3-4 средние порции. 

        3. Засыпав гречку в кипящую подсоленную воду, удалите пену и остатки мусора ложкой, если они всплыли.

        4. Снова довести до кипения и убавить огонь до минимального или поставить на минимальный режим электроплиты и накрыть крышкой. Желательно не открывать крышку во время варки. Крышку можно открыть через 15 минут, чтобы проверить степень готовности гречки.

        Сколько варить гречку?

        Для получения более рассыпчатой крупы варить гречку надо 15 минут.

        Для получения более вязкой каши варить гречку надо 20-25 минут, но при этом нужно добавить чуть больше воды перед варкой. Не 2 стакана, а 2,5 на 1 стакан гречки.

        6. Для более яркого и насыщенного вкуса можно заправить готовую гречку маслом. Но это повысит ее калорийность.

        Гречка в мультиварке.

        Вам понадобится:

        • Гречневая крупа – 1 стакан.
        • Вода – 2 стакана.
        • Соль – 1/2 чайной ложки.
        • Сливочное масло – по вкусу.
        1. 2 стакана гречки очистить от мусора, промыть проточной водой и засыпать в емкость для мультиварки.
        2. Залить двумя стаканами воды, посолить.
        3. Сразу добавить сливочное масло (по желанию).
        4. Закрыть мультиварку и поставить на режим “Каши”, “крупы”, “гречка”, “рис”- 30 мин.
        5. Гречка готова!
        Как варить гречку. Способ 2 “запаривание” – долгий, но более полезный.

        Способ запаривания гречки – довольно долгий, поэтому идеально запаривать ее на ночь.

        Для этого вам понадобится:

        • Гречневая крупа – 1 стакан.
        • Горячая кипяченая вода – 4 стакана.
        • Соль – 1/2 чайной ложки
        1. Гречку очистить от мусора, промыть проточной водой и засыпать в небольшую кастрюлю.
        2. Залить гречку двумя стаканами кипятка, размешать ложкой и слить воду. Так вы ее продезинфицируете.
        3. Залить еще двумя стаканами кипятка, посолить, размешать, плотно закрыть крышкой и укутать в теплое, толстое, плотное полотенце.
        4. Настаивать примерно 8-12 часов. Гречка впитает всю воду. Если останется жидкость – слейте ее. Готово!
        Зеленая гречка.
        Как выбрать зеленую гречку?
        • Всегда смотрите на целостность зерен. Они не должны быть повреждены.
        • Цвет: бледно-зеленый и бледно-бежевый.
        • Дата фасовки – чем ближе к сегодняшней дате – тем лучше.

        Чем отличается зеленая гречка от обычной коричневой? Зеленая гречка – более молодая, а поэтому гораздо более насыщенна полезными свойствами. Можно сказать, что она гораздо сильнее питает наш организм витаминами, минералами и другими необходимыми для крепкого здоровья элементами.

        Почему в магазинах мы чаще встречаем коричневую гречку, а не зеленую, которая сравнительно полезнее? Ответ все в той же молодости зерна. Зеленая гречка – более сырая, не высушенная, не обжаренная, а значит термически не обработана. Поэтому и срок годности ее гораздо короче. А это влияет на доход производителя. Это также является причиной ее дороговизны.

        Этот вид зерна называют “живой” гречкой.

        Какая на вкус зеленая гречка? Она более мягкая по консистенции, не горчит и имеет свежий травяной привкус.

        К счастью сегодня в большинстве крупных магазинах можно купить зеленую гречку и получить гораздо больше пользы для организма.

        Что нужно для приготовления:

        • Крупа зеленой гречки – 1 стакан.
        • Вода                                   – 2 стакана
        • Соль                                   – 1/2 чайной ложки.

        Способ приготовления зеленой гречки:

        1. Зеленую гречку очистить от мусора, хорошо промыть, выложить в небольшую кастрюлю и залить двумя стаканами холодной воды. Посолить.

        2. Довести воду до кипения. Но как только вода закипела – снять с огня. Зеленую гречку не рекомендуется варить.

        3. Не сливая воду, плотно накрыть кастрюлю и укрыть толстым, плотным полотенцем, а лучше небольшим одеялом. Оставить настаиваться на минут 30-40.

        4. Через указанное время гречка набухнет, впитая в себя почти всю воду. Каша получится вязкая.

        5. По желанию можно добавить немного сливочного или оливкового масла. Готово!

        Чем полезна пророщенная зеленая гречка?

        В ней сохранены абсолютно все полезные элементы, а как известно, зеленая гречка – богатейший источник витаминов, минералов, микроэлементов и других полезных свойств.

        В самом начале, когда ростки зеленой гречки только проклюнулись, настает пик ее пользы и употребить ее в пищу нужно за 2-3 дня. Поэтому очень важно сразу определиться с количеством порций, которые пойдут в употребление. Для одной порции понадобится примерно 2-3 жмени зерен.

        Очень важно! Зеленая гречка проращивается при комнатной температуре, не в холодильнике.

        Как прорастить зеленую гречку?
        Это очень просто. Первое, о чем нужно помнить – прорастить можно только зеленую гречку. Коричневую, которую перед фасовкой обжаривают, бесполезно проращивать.

        Что понадобится:

        – Зеленая гречка. (С порцией определитесь сами. Важно употребить ее за 2-3 дня, как только появятся первые ростки).

        – Чистая вода – фильтрованная или родниковая. Не кипяченая!

        – Марля или бинт.

        • Посуда, а именно тарелка или поднос, должна быть не пластиковая, а из керамики, стекла, фарфора, не глубокая, а как можно более широкая для того, чтобы зерна лежали раздельно друг от друга, в один слой и не мешали прорастать своим товарищам.
        • Процесс очистки и промывания: как только вы открыли упаковку и определились с порцией, высыпьте крупу на чистую сухую поверхность и удалите весь промышленный и растительный мусор – веточки, камни. Затем высыпьте в сито и промойте проточной водой (под краном) комнатной температуры.
        • Выложите зерна в один слой в ту посуду, которую подготовили ранее, где они будут зреть.
        • Залейте подготовленной чистой не кипяченой водой. Не из крана, а фильтрованной или родниковой. Пропорция – 1 к 3. То есть, например, на 1 стакан гречки – 3 стакана воды.
        • Через часа 2-3 зерна набухнут, а если вокруг них образовалась слизь, снова поместите зерна в сито и промойте еще раз под проточной водой и снова выложите в посуду для проращивания, распределив их в один слой и залив чистой водой. Оставить на 2 часа.
        • Не оставляйте зеленую гречку более, чем на 10 часов в воде, иначе она забродит и станет не пригодной к употреблению.
        • Через 2-3 часа  после повторного заливания (если оно понадобится) снова промойте зерна и выложите на чистую, сухую, широкую посуду в один слой и накройте одним слоем марли или бинта.
        • Не плотно, чтобы на зерна попадал воздух, накройте крышкой. Оставьте на сутки, но не забудьте промыть крупу через 10 часов. Промывать нужно очень слабым напором воды или методом заливания и сливания, чтобы не повредить уже образовавшиеся ростки. После этого снова выложить на сухую чистую поверхность в один слой и не плотно накрыть крышкой. Оставьте на оставшиеся 14 часов отдыхать.
        • Ростки размером 2-3 мм – самые полезные. Поэтому, как только они достигнут этого размера их можно переместить в посуду по-меньше и в холодильник. При этом они не будут больше расти.
        Блюда из пророщенной гречки.
        Пророщенную гречку можно употреблять как самостоятельное блюдо, заправив оливковым маслом, или добавлять в овощные или фруктовые салаты.

        Приятного аппетита!

        mustget.ru

        девушки милые подскажите как варить гречку сколько воды то надо?

        на сантиметр выше гречки...удачи друг.:) я это тоже проходил...:)

        Соотношение 1часть гречки и 2 части воды....закрывем крышкой и варим 20 минут на медленном огне....

        Воды в три раза больше, чем гречки. Заливать холодной и ставить на огонь. Вода вся выпарится должна, пробуйте. Не забудьте посалить. =))) Удачи!!!

        соотношение один к двум, тоесть один стакан гречки на два стакана воды. но я чуть побольше воды лью. не лю сухую)) ) не забуть только, чтомешать ее ненадо)) ) удачи)))

        На 1 часть гречневой крупы(ядрицы) - 2,5 части воды, соль по вкусу. Гречку предварительно желательно перебрать - в ней могут попадаться камешки и растительный мусор. Лучше всего варить гречку в толстостенной посуде, например в казанке.

        А ты не парься,купи гречку в пакетиках.Опустил в воду и пусть себе варится

        Есть гречка в пакетиках - быстрого приготовления! Удачи!

        Залей водой Где-то на полтора сантиметра выше уровня гречки (не больше) и на медленном огне. Кстати, если разварится - это не говорит о том, что ты что-то неправильно сделал, просто бывают такие сорта гречки...

        Отвечаю: примерно с палец (большой) наливаем воды. А так на глаз. И не бойтесь, гречку переварить нельзя, но е6сли видите, что она сварилась , воды не убывает, то откройте крыжку и потомите так (не забывая помешивать) пока вода не испарится.:)

        Каша гречневая рассыпчатая 1 стакан гречневой крупы, 2 1/2 стакана воды, 50 г. сливочного масла, соль. Крупу перебрать, обжарить. Воду вскипятить, посолить, добавить масло, всыпать крупу, перемешать и варить на несильном огне на чугунной подставке. Когда вода впитается в крупу, поставить горшок (чугунок) в духовку и довести кашу до готовности. Подавать кашу со сливочным маслом.

        на 1 чашку гречки, 3 чашки h4O

        вода должна покрывать крупу примерно на 2 пальца выше

        сначало замочи её, хотябы на полчасика. только не соли Воды чуть выше гречки

        Как варить гречку На 1 часть гречневой крупы(ядрицы) - 2,5 части воды, соль по вкусу. Гречку предварительно желательно перебрать - в ней могут попадаться камешки и растительный мусор. Лучше всего варить гречку в толстостенной посуде, например в казанке. Сухой и чистый казанок поставить на огонь, всыпать в него сухую гречневую крупу. Прогреть пару минут, перемешивая ложкой, до появления легкого приятного запаха. Влить холодную воду, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут. После приготовления можно закутать в старое одеяло для упревания на 20-30 минут - будет очень вкусно. Рассыпчатая, ароматная кашка очень хороша просто со сливочным маслом, это как раз тот случай, когда кашу маслом не испортишь, как впрочем и мясом или сахаром :)

        её лучше не варить а запаривать воды на 2 пальца больше а если варить то 3:1

        touch.otvet.mail.ru

        Соотношение гречки и воды при варке :: SYL.ru

        Еще с детства всем известно, насколько полезна гречка. Каша из этой крупы является обязательным блюдом в рационе спортсменов, вегетарианцев и всех людей, кому по тем или иным причинам приходится придерживаться строгой диеты. Гречка богата железом, поэтому рекомендована больным анемией. В ней содержится кальций, магний и клетчатка, способствующая очищению кишечника. Ежедневно употребляя гречневую кашу, можно значительно улучшить состояние своего здоровья.

        Но именно с приготовлением крупы у многих людей часто возникают проблемы. Не все знают, какое должно быть соотношение гречки и воды при варке, в результате чего каша получается либо слишком вязкой, либо остается сырой. Как приготовить гречневую кашу правильно разными способами, расскажем в нашей статье.

        Подготовка ингредиентов

        В приготовлении гречневой каши нет ничего сложного, если придерживаться традиционной технологии. Однако для этого нужно не только знать соотношение гречки и воды, но и уметь правильно подготавливать ингредиенты перед тем, как отправлять их в кастрюлю.

        Перед приготовлением каши гречку нужно обязательно перебрать, отделяя крупный и мелкий сор, и хорошо промыть, несколько раз меняя воду. Даже если на упаковке крупы будет указано, что продукт уже готов к варке, промыть гречку все-таки стоит. И только после этого чистую и влажную гречку отправляют на сухую сковороду для прокаливания и поджаривания. Благодаря этому способу можно избавить крупу от излишков влаги, после чего она быстрее сварится и получится рассыпчатой.

        Вкус приготовленной каши зависит не только от правильной подготовки крупы, но и от качества воды. Желательно брать очищенную или отфильтрованную воду, поскольку высокая жесткость отрицательно сказывается на вкусе готового блюда. Соотношение гречки и воды для приготовления каши составляет 1:2, то есть жидкости должно быть вдвое больше чем крупы. Варить следует в кастрюле с толстым дном. Эмалированную посуду при этом использовать не рекомендуется.

        Таким образом, качество приготовленной гречневой каши зависит:

        • от правильной подготовки крупы;
        • качества воды;
        • соотношения воды и гречки;
        • правильно выбранной кастрюли.

        Когда все составляющие будут готовы, можно приступать непосредственно к процессу приготовления.

        Как варить гречку: соотношение воды и крупы для рассыпчатой каши

        Учитывая вкусовые пристрастия большинства людей, можно сказать, что самой лучшей считается рассыпчатая гречневая каша. Она идеально подходит в качестве гарнира к мясным блюдам, при этом и в качестве самостоятельного блюда используется довольно часто.

        Пошаговое приготовление рассыпчатой каши заключается в следующем:

        1. Подготовить кастрюлю для каши.
        2. Перебрать и промыть крупу. Соотношение гречки и воды при варке рассыпчатой каши составляет 1:2, значит, на 1 стакан крупы необходимо взять 2 стакана жидкости.
        3. Налить в кастрюлю воды и довести ее до кипения. Посолить по вкусу.
        4. Поджарить и просушить гречневую крупу на сковороде.
        5. Высыпать гречку в кастрюлю. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут.
        6. Через указанное время крышку приоткрыть, выложить сверху кусочки сливочного масла. Теперь кастрюлю можно снимать с огня.

        Чтобы гречка стала еще более вкусной, кастрюлю с кашей рекомендуется завернуть во что-то теплое примерно на час.

        Как сварить вязкую гречневую кашу

        Если рассыпчатая каша идеально подходит для гарниров, то для детей, пожилых людей и послеоперационных больных лучше варить вязкую гречку. Рецепт ее приготовления отличается от предусмотренного для рассыпчатой крупы. Для этого блюда гречку не нужно прожаривать и количество жидкости следует увеличить. Соотношение крупы и воды в этом случае составляет 1:4. Это означает, что для приготовления вязкой каши необходимо на 1 стакан гречки взять 4 стакана жидкости.

        Время приготовления такой каши составит уже не 15 минут, а примерно 35-40, чтобы крупа успела как следует развариться. После этого кастрюлю также рекомендуется укутать чем-то теплым, чтобы блюдо хорошо настоялось.

        Гречка в мультиварке: соотношение воды и крупы

        Еще проще и вкуснее можно приготовить гречку в мультиварке. В самых популярных моделях, как правило, для этого предусмотрен специальный режим "Гречка". Если же такая функция отсутствует, можно воспользоваться другим подходящим по смыслу режимом: "Рис", "Крупа" или "Каша".

        Для приготовления гречневой каши в мультиварке крупу точно так же необходимо промыть под проточной водой, а затем просушить прямо в чаше мультиварки, выбрав для этого режим "Жарка" или "Выпечка". После этого крупа заливается водой, добавляется соль и устанавливается соответствующий режим. Время приготовления составляет 40 минут. Затем крышку мультиварки нужно приоткрыть и положить сверху кусочки сливочного масла.

        Соотношение гречки и воды в мультиварке следует выбирать в пропорции 1:2½, то есть на 1 мультистакан крупы необходимо взять 2,5 таких же стакана жидкости. В этом случае получится вкусная рассыпчатая каша. Если же нужно приготовить вязкое блюдо, то количество воды следует увеличить до 4 мультистаканов.

        В качестве полезного завтрака детям и взрослым можно предложить приготовить кашу на молоке. Выше уже был предложен рецепт, по которому готовится гречка в мультиварке. Соотношение воды и крупы в этом случае составляет 1:2½. Для приготовления молочной каши эту пропорцию следует увеличить и заменить часть воды молоком.

        Чтобы каша получилась рассыпчатой, крупу прожаривают, предварительно установив режим "Жарка". Дальше выбирают режим "Гречка" или "Молочная каша" и заливают крупу водой (1 стакан) и молоком (3 стакана). После этого крышку мультиварки закрывают. Время программа устанавливает самостоятельно - 40-50 минут в зависимости от модели.

        Приготовление гречки в пароварке

        Приготовление гречневой крупы в пароварке осуществляется в следующей последовательности:

        1. Крупа очищается от крупного сора и промывается под проточной водой.
        2. Чистая гречка выкладывается в чашу для риса и заливается отфильтрованной водой.
        3. Соотношение гречки и воды при приготовлении в пароварке составляет 1:1. Это значит, что на 1 стакан крупы нужно взять столько же жидкости.
        4. Включить пароварку и установить время приготовления блюда - 35 минут.
        5. По истечении времени вытащить чашу с гречкой, и можно наслаждаться вкусом такого полезного блюда.

        Гречка в горшочках: соотношение воды и крупы

        Гречка, приготовленная в горшочках в духовке, получается не менее вкусной, чем в мультиварке, и за приготовлением блюда совсем не нужно следить. Достаточно поставить горшочек в духовку, а через 40 минут его уже можно вытаскивать и подавать рассыпчатую кашу к столу. Соотношение гречки и воды в этом случае составит 1:2, как и при традиционном способе приготовления в кастрюле на плите.

        По этому рецепту гречку промывают несколько раз в воде и выкладывают в горшочек. Сверху необходимо крупу посолить (1 чайная ложка соли на 1 стакан крупы) и залить двумя стаканами горячей кипяченой воды. После этого горшочек накрыть крышкой и отправить его в духовку, разогретую до 160 градусов. Готовить 40 минут.

        Рецепт приготовления гречки по-купечески

        В отличие от традиционной гречки в горшочках, в рецепте по-купечески все составляющие блюда заранее доводятся на плите до полуготовности и только после этого отправляются в духовку.

        Сначала на сковороде обжаривается небольшая луковица, морковь и нарезанная кусочками свинина (200 г). Добавляется соль по вкусу. Одновременно с этим в кастрюле отваривается до полуготовности гречка. Соотношение крупы и воды при варке составляет 1:1, то есть крупа не должна развариться. После этого в горшочки укладывают слоями мясо и каша, не доходя до края 2 см. Сверху доливается по 50 мл воды для того, чтобы крупа дошла до готовности. Блюдо готовится в горшочках 40 минут при температуре 160 градусов.

        Гречневая каша для первого прикорма

        Не менее важно определить правильные пропорции воды и крупы при варке гречневой каши для первого прикорма. Гречка является гипоаллергенной и безглютеновой крупой, поэтому ее в рацион малыша вводят одной из первых с 6 месяцев.

        Для приготовления детской каши для прикорма сначала хорошо промывается гречка. Соотношение крупы и воды при варке будет примерно 1:10. Чистая гречка перекладывается на противень и просушивается в духовке. В это время нужно вскипятить в кастрюле стакан очищенной воды, а затем всыпать в нее гречку (2 ст. ложки). Варить 40 минут, пока каша не станет достаточно вязкой. После этого ее нужно измельчить в блендере, остудить и предложить на обед малышу.

        www.syl.ru

        Сколько нужно воды на стакан риса, гречки, перловки, пшенки?

        Рис в магазинах продается разный. Если брать краснодарский рис, то на 1 стакан нужно взять чуть меньше 2 стаканов воды. Если рис тайский (к примеру), то нужно 2 стакана воды. На дикий рис тоже хватит двух стаканов воды.<br>На 1 стакан гречки, если вам нужна рассыпчатая каша, нужно взять полтора стакана воды.<br>На 1 стакан перловки хватит двух стаканов воды, на 1 стакан пшенки можно налить водички побольше двух стаканов, пшено берет воды больше, чем перловка.<br>И очень хорошо написала одна девушка, что перед тем, как поставить кастрюлю на огонь, неплохо добавить немного масла, тогда каша наверняка получится рассыпчатой!!! <br>Есть еще одна такая "заморочка" - при приготовлении каши тепловой режим у каждой хозяйки разный. Некоторые готовят кашу на сильном огне, при этом постоянно мешают. Поэтому они и пишут, что, например, на 1 стакан гречки они берут 3-4 стакана воды, лишняя вода у них выкипает. Лично я ставлю на маленький огонь и жду, когда все закипит. Потом выключаю, минут 10, и каша готова. Правда, дикий рис варится гораздо дольше. Дикий рис я варю методом "антрактов": вся та же самая процедура, только она проводится несколько раз. Недостаток такого приготовления - нужно достаточно много времени. Зато вкус просто замечательный!<br>Приятного аппетита!

        3 стакана воды на 1 стакан крупы.

        2 стакана воды

        2 стакана воды на 1 стакан крупы, + щепотку соли и сливочного масла чуть-чуть, парить под крышкой 20 мин

        на любую крупу идет 1 к 2

        Гречку - 2,5-3 стакана. Пшено, перловка - 3 стакана. На рис можно 2 стакана.

        на один сантиметр вода должна быть выше крупы!

        Вот, взято из книги Н.Семёновой.<br>Для сокращения времени тепловой обработки все недробленые крупы, кроме гречки и пшена, лучше всего замачивать на 6-8 часов. А затем после многократной промывки сварить в кастрюле с крышкой в течение 5-15 минут. Так, перловая крупа, если ее замочить с вечера, а затем промыв в проточной воде, сварить в течение 10-15 минут, дает рассыпчатую вкусную кашу. <br>Я готовлю в пароварке: на 1 стакан крупы, 2 стакана воды.<br>

        Всю жизнь варила на стакан гречки 3 стакана воды.

        2 стакана воды на 1 стакан гречки, полтора воды на стакан риса

        3 стакана воды

        так на упаковке ж написано!

        стакан риса=2 стакана воды,и всё остальное тоже так

        Для риса обычно 3 стакана воды - поставить на сильный огонь и не помешивать до готовности. Гречка - 2 стакана воды - на сильный огонь и до тех пор пока воды останется чуть-чуть,варить со снятой крышкой. Потом на самый медленный огонь - минут 20-30, закрыть крышкой . Пока не станет рассыпчатой. Потом добавить сливочного масла , выключить и еще минут 30 пусть постоит дотомится.

        Меня научили готовить рис и гречку таким образом: стакан промытой крупы залить 2 стаканами кипятка, посолить, накрыть крышкой и варить на не большом огне, пока вода не испариться. Получается очень вкусная рассыпчатая каша.<br>А моя подруга после того как свварит кашу, добавляет в нее сливочное масло и ставит минут на 5 в духовку, тож оч вкусно.<br>Приятного аппетита!!!

        touch.otvet.mail.ru

        Сколько сыпать гречки в кастрюлю на 2 литра воды? И сколько минут варить?

        Надо сначала засыпать гречку, а потом налить воды ровно на два пальца выше! Варить желательно на паровой бане пока не выпарится вода !

        например если гречки стакан, то варить её в 2х стаканах воды, вот из такого расчёта..

        не гречку сыпят в воду, а воду наливают на 3-4 см. выше гречки. накрыть крышкой, после того как закипит, посолить по вкусу, добавить сливочного масла и варить на медленном огне до выпаривания воды, ну примерно минут 15-20

        я 50г гречки засыпаю в термус, заливаю 200-300мл кепятка, закрываю термос на 20-30 мин и гречка готова)

        Вообще-то сначала насыпают гречку, а затем наливают воду. Воды должно быть на три пальца сверх гречки. Можно и больше, но потом эту воду надо выпарить, т. е. оставить кастрюлю открытой. После выпарки воды дать гречке настояться под крышкой. Варить надо 20-25 минут. Гречки надо сыпать столько сколько сможешь съесть.

        каждый человек любит каши различной по времени варки, если любишь рассыпчатую-вари минут 10, отцеди лишнюю воду и готово. Дети любят разваристые каши, такие томят на огне подольше.

        Чтобы гречка получилась рассыпчатая, объем воды должен быть где то в 2.5 раза больше, чем сама гречка. Гречку варят на медленном огне и не мешают. Варить 15-20 минут. Когда я варю гречку, то наливаю воду на глаз, на 1.5-2 см. выше крупы.

        в принципе все ответы хорошие. но я все же дам свой ответ. я объем круп измеряю в стаканах или кружках, так проще. в 2-литровую кастрюлю я бы засыпала 1 кружку (400 граммовую) гречки и три объема (то есть три кружки) воды. варить пока вода не выпарится. соль по вкусу. получается рассыпчато и вкусно. после варки можно положить масло, или есть с подливом...

        А меня мама учила так. сколько стаканов (любых) воды зальёшь в кастрюлю гречки надо сыпать в 2 раза меньше стаканов. И варить до тех пор пока вода не выкипит. как выкипит то гречка готова

        А я вообще гречку не варю. Заливаю кипятком на ночь, накрываю крышкой, с утра - готовая гречка. Только если с мясом тушить, тогда конечно.

        На 2 л воды 2 литровые 1 литровую банку гречки Каши получится столькоооо, что придётся есть месяц

        о гоподи, любую кашу варят в пропоции 1 часть крупы и 2 части воды и закладывают крупу только в кипящую воду, почитайте хорошие кулинарные книги50-60-годов выпуска, очень много хороших советов

        сколько нужно гречневой крупы на 2х литровую кастрюлечку

        touch.otvet.mail.ru

        Как правильно варить гречку - Гречневая каша от 1001 ЕДА

        Думаю, ни для кого не является секретом то, насколько полезна гречка, и чтобы сохранить все ее полезные свойства, необходимо знать, как правильно приготовить эту уникальную крупу, а также владеть небольшими хитростями, которые смогут помочь улучшить ее вкус.

        Приобрести гречку можно на развес, фасованную либо в порционных пакетиках (причем, последний вариант особенно удобен – достаточно бросить пакет с крупой в кипящую воду и ждать указанного времени на упаковке, после чего каша готова).

        Гречку можно приготовить многими способами – сварить, запарить водой, молоком или залить кефиром, ряженкой, в духовке (горшочке), в микроволновой печи, в пароварке, в мультиварке и т.д. Несмотря на такое немалое количество вариантов приготовления гречки, многие хозяйки отдают  предпочтение старинному, более традиционному способу ее приготовления. Готовить гречку по старинке несложно, главное, знать пропорции воды и крупы, чтобы получить рассыпчатую или вязкую кашу.

        Сегодня мы и разберемся, как правильно готовить гречку различными способами и сколько по времени это занимает. Но перед тем, как приступить к приготовлению блюда из гречки, нужно правильно ее подобрать. К примеру, для получения рассыпчатой зернистой каши лучше использовать ядрицу – крупнозерную цельную гречку, а для диетической каши используйте продел – расколотую гречневую крупу.
        И помните: если вы хотите оставаться здоровыми, обязательно включайте в свой ежедневный рацион каши!

        Сколько варить гречку

        Очень важный вопрос – сколько времени нужно для того, чтобы гречка не переварилась и не была твердой. Чтобы каша получилась вкусной, варить ее нужно определенное время.
        Итак, варить гречку следует строго на медленном огне. В помешивании и перемешивании она не нуждается. Гречку на воде проваривают в течение 20 минут, потом укутывают теплым одеялом (покрывалом) на полчаса, чтобы каша смогла упариться, после чего можно добавлять масло. Гречка на молоке варится 35 минут.
        И, конечно же, всегда можно проверить кашу на готовность во время варки.

        Как варить кашу на воде

        Перед тем как вы приступите к приготовлению гречки, ее нужно перебрать – выберите камешки и другой мусор из гречневой ядрицы. Светлую гречку желательно прокалить на сухой сковороде (для более рассыпчатого результата), темная гречка в этом не нуждается. После этого замеряем стакан гречки, высыпаем в миску и промываем крупу в холодной воде. Если в гречке присутствовал ещё мусор, то он всплывет на поверхность, избавляемся от него. Далее воду нужно слить.

        Гречку перекладываем в кастрюлю с толстым дном и стенками (либо в казанок) и заливаем 2,5 стаканами холодной воды из-под крана. Отправляем гречку вариться на плиту, накрываем крышкой и доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь. Крышку теперь нужно снять. Гречку варим до готовности, пока вся вода из кастрюли не выкипит. Готовую кашу снимаем с огня, солим по вкусу, добавляем по желанию сливочное масло либо соевый соус и перемешиваем. Подавать гречку, отваренную на воде, можно как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира к мясу. Если варить гречку под крышкой, нужно 2 стакана воды на стакан крупы. Каша в этом случае получается пышной, а зернышки раскрываются и теряют цельность.

        Как варить гречку на молоке

        Гречка вкусна не только сваренная на воде, но и на молоке. Молочная каша получается очень нежной и невероятно питательной. Особенно любят такую кашу дети, и не зря, ведь это то, что нужно растущему организму. Безусловно, любят молочную гречневую кашу не только дети, но и взрослые, главное – правильно ее приготовить. Предлагаю два варианта приготовления гречки на молоке.

        Первый вариант.

        Итак, определяемся для начала, какое количество гречневой каши вам нужно для того, чтобы накормлены были все желающие (рассчитывайте 2-3 ст.л. на 1 человека). Гречку перебираем от мусора, промываем и отправляем в кастрюлю. Заливаем водой, накрываем крышкой и отправляем на огонь. Пропорции таковы – 1 часть крупы к 2 частям воды, то есть на 1 ст. гречки берем 1 ст. воды. Итак, воду с гречкой доводим до кипения, затем огонь уменьшаем и варим кашу в течение 10 минут. Ждем, пока испарится вся вода, после чего доливаем в кастрюлю молоко (3 части, то есть 3 стакана, в нашем случае) и продолжаем варить до тех пор, пока жидкость полностью не выкипит из кастрюли. В готовую кашу по желанию добавляем сахар, сливочное масло, соль.

        Второй вариант.

        Гречневую крупу перебираем и промываем. При желании можно замочить ее в воде на несколько часов. Затем отправляем гречку в кастрюлю и заливаем молоком в пропорциях 1 часть крупы к 2 частям молока. Ставим кастрюлю на плиту и доводим молоко с гречкой до кипения. Затем огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и варим в течение 30-40 минут до полного испарения жидкости. Добавляем в кашу соль, сахар (обычный и ванильный), сливочное масло. Вкуснейшая молочная гречневая каша готова!

        Как варить гречку в мультиварке

        Процесс приготовления гречки в мультиварке настолько прост и быстр, что готовить в ней – одно удовольствие! К тому же, продукты, приготовленные в мультиварке, лучше сохраняют свои полезные свойства и имеют более насыщенный вкус. Гречневая каша – не исключение! Перед ее приготовлением обязательно ознакомьтесь с инструкцией своей мультиварки, после чего можно смело приступать к процессу варки.
        Итак, для начала обжариваем необходимое для вас количество гречки. Для этого растапливаем масло в чаше мультиварки на программе Выпечка, затем сюда же отправляем промытую гречку и подрумяниваем на протяжении 5-10 минут. Далее кашу заливаем водой и выставляем режим Гречка. Включив эту программу, автоматически выставляется время, за которое гречка сварится. По истечении этого времени мультиварка автоматически переходит в режим ожидания.

        Как варить гречку в микроволновке

        Микроволновая печь способна для многих хозяек полностью заменить обычную плиту. В ней можно приготовить массу различных блюд, и гречневая каша – не исключение.
        Для приготовления гречки в микроволновке в первую очередь следует обзавестись посудой, подходящей для нее (подойдет стеклянная). В эту посуду отправляем 1 ст. перебранной и промытой гречки, заливаем 2 ст. воды. Подсаливаем слегка (все блюда, готовящиеся в микроволновке, солить следует меньше, чем обычно, так как легко можно пересолить). Посуду закрываем крышкой и помещаем в микроволновку на максимум. Ждем закипания воды, это может занять около 4 минут при мощностив 1000 Вт. Когда вода с гречкой закипит, крышку с посуды снимаем, мощность уменьшаем до 600 Вт. Варим гречку 8 минут. Крупу можете перемешать на четвертой минуте приготовления. В конце приготовления жидкость в гречке не должна присутствовать. Готовую гречку перемешиваем и добавляем сливочное масло.

        Как варить гречку в пароварке

        Знали ли вы, что при помощи пароварки можно приготовить не только вкусные блюда, но и здоровые? Да, это действительно так, это настоящий клад для хозяйки! Ведь вы можете приготовить в пароварке великолепные вкусности, которые к тому же сохраняют значительную часть своих полезных веществ. Еда, приготовленная на пару, – отличный вариант здорового питания. Любят гречку, приготовленную таким способом, вегетарианцы. Она вполне способна заменить мясо, ведь в каше на пару сохраняются минералы и витамины, а также немалое количество белков.
        Гречка на пару получается просто восхитительная! Убедитесь в этом, приготовьте ее нижепредложенным способом.
        Гречку перебираем от мусора, промываем. Выкладываем крупу на сковороду и обжариваем на небольшом огне до золотистого цвета. Далее нам понадобится специальная емкость для приготовления круп (она прилагается к пароварке). Отправляем в нее обжаренную гречку и заливаем водой. Соотношение берите такое: на 200 г гречки – 200 мл воды. Резервуар пароварки заполняем водой, устанавливаем над ним емкость с гречкой и водой, закрываем всё и выставляем таймер на 40 минут. По истечении этого времени проверяем гречку, она должна быть хорошо проваренная, ароматная и рассыпчатая. Готовую кашу разрыхляем при помощи вилки, добавляем соль и сливочное масло.

        Безусловно, вы можете готовить гречку любым из предложенных способов, и в каждом случае гречка получится невероятно ароматная и вкусная. Вам остается только понять, какую гречку вы хотите приготовить – постную (на воде), невероятно нежную (на молоке) либо ещё более здоровую – в пароварке, либо в мультиварке, микроволновке.

        Удачи вам в приготовлении! И приятного аппетита!

        Facebook

        Мой мир

        Вконтакте

        Одноклассники

        Google+


        Совет к рецепту:

        Как варить гречку

        «Замечательная статья о гречке натолкнула меня на то, чтобы дать совет-предупреждение. Гречневая крупа полезна, но далеко не всем, и я была в свое время одной из тех, кто «злоупотребил» ее пользой. Это касается особенно тех, кто придерживается гречневой диеты. Она категорически противопоказана гипотоникам и может вызвать головную боль, недомогание, усталость. Было дело, что гречка "довела" одного члена моей семьи до больницы. И еще, не все знают, что больше пользы от зеленой гречки, а не от коричневой.» «Каша из обжаренной гречневой крупы быстрее варится, получается рассыпчатой и ароматной. Крупу насыпают на чугунную сковородку или на противень и обжаривают в духовке в течение нескольких минут.»

        « Предыдущий совет Следующий совет »

        сколько грамм в одной порции, сколько надо крупы на 4 человека

        Гречка, как и многие другие крупы, важна для здорового питания, ведь она обладает низкой калорийностью и содержит много полезных веществ. Но для правильного планирования диеты важно знать, какой объём готовых блюд выходит из разного количества гречки. Поэтому стоит рассмотреть, сколько нужно гречки на порцию для одного человека и сколько нужно взять крупы при приготовлении блюд для большой компании.

        Особенности

        От большинства других круп гречневая крупа отличается богатым составом при очень низкой калорийности. Так, калорийность 100 граммов отварной гречки не превышает 120 килокалорий, при этом в ней содержится до 20 граммов углеводов, до 5 граммов жиров и до 4 граммов белка. Вредных насыщенных жиров в составе такой порции будет не более 0,8 г – большая часть жиров, входящих в состав гречки, относятся к полезным моно- и полиненасыщенным. Такое блюдо будет богато витамином PP, а также витаминами группы B, которых в 100 граммах гречки содержится:

        • до 0,5 мг витамина B1;
        • до 0,2 мг витамина B2;
        • до 0,4 мг витамина B6.

        Из полезных микроэлементов в заметных количествах это блюдо будет содержать:

        • натрий;
        • железо;
        • кальций;
        • молибден;
        • цинк;
        • калий;
        • йод;
        • фосфор;
        • кобальт;
        • фтор.

        При столь богатом составе этот гарнир хорош ещё и тем, что практически не имеет противопоказаний, поэтому его можно смело рекомендовать и для случаев, когда нужно накормить относительно большую разношёрстную компанию (до 4 человек).

        Правда, в этом случае лучше избегать приготовления гречневых блюд на молоке, ведь немало современных взрослых страдают непереносимостью входящей в состав молочных продуктов лактозы.

        Приготовление каши и гарнира

        При приготовлении любых вторых блюд из гречневой крупы важно запомнить тот факт, что при варке объём её зёрнышек возрастает в среднем в 3 раза. При этом окончательный объём готового блюда будет зависеть от использованного количества воды и длительности варки. Поэтому управляя соотношением количества жидкости и использованной гречневой крупы можно получать самые разные блюда – от рассыпчатых гарниров до вязких разваренных каш.

        Считается, что средняя порция готовой гречки из расчёта на одного человека весит от 115 до 150 граммов. Поэтому если вы хотите приготовить среднерассыпчатую кашу на 1 человека, то достаточно взять 50 граммов сухой крупы (примерно один стакан или три столовые ложки). Варится гречка на 1 порцию в количестве воды, превышающем её объём в три раза – т. е., жидкости нужно будет взять порядка трёх стаканов или десяти столовых ложек.

        Если вы хотите приготовить гречку впрок на 4 порции или на компанию из четырёх человек, то все пропорции помножаются на 4, а значит для четырёх порций гречневой каши достаточно 200 граммов гречки (четыре стакана, двенадцать ложек), которые нужно залить двенадцатью стаканами воды (это примерно два с половиной литра). Из этого следует, что для гречки в 1 кг порций содержится примерно 5.

        Если вы хотите получить более рассыпчатую версию гречневого гарнира, то количество воды нужно сократить из расчёта два стакана воды на стакан крупы. Тогда для четырёх порций понадобится всё те же четыре стакана гречки, но восемь стаканов воды (1,6 литра).

        Чтобы получить, наоборот, более разваренную и вязкую версию гречневого блюда, количество воды можно увеличить из расчёта по четыре стакана жидкости на стакан сухого компонента. Тогда для 4 человек понадобится 4 стакана гречки и 16 стаканов воды (3,2 литра).

        Ещё один интересный рецепт получения гречневой каши – необходимое количество стаканов гречневой крупы заливается свежим кипятком в кастрюле из расчёта, чтоб над слоем крупы образовался слой воды высотой до 4 см. В таком виде кастрюлю нужно оставить на ночь – и с утра можно будет позавтракать вкусной кашей.

        Если гречневая каша получилась на ваш вкус слишком рассыпчатой, то можно доварить её в чуть большем количестве воды.

        Если же вам кажется, что воды в готовом блюде слишком много, то вы можете повысить рассыпчатость вашего гарнира обжарив или выпарив его, а также добавив немного молока.

        Приготовление каши из пакетированной гречки

        Иногда гречка продаётся не в виде рассыпной крупы, а уже расфасованной по порциям в запечатанных водопроницаемых пакетах. В этом случае на 1 порцию будет достаточно одного или двух пакетиков, которые нужно залить полутора литрами горячей воды.

        Приготовление супа

        При варке супа понадобится значительно больше воды. Стандартной порцией гречневого супа на 1 человека считается 1 половник (это порядка 1/3 литра). Для получения такой порции понадобится 20 граммов крупы и 300 миллилитров воды. Чтобы приготовить суп на компанию из четырёх человек, соответственно понадобится 80 граммов гречки и 1,2 литра воды. 80 граммов крупы – это примерно полтора стакана или четыре с половиной столовые ложки.

        О том, как варить гречку, смотрите в следующем видео.

        Как правильно варить гречку - способы, пропорции и время - Агро-Альянс

        Вкусная и рассыпчатая гречка займет достойное место на вашем столе. Эта каша отличается особой пользой для организма, поэтому входит в диетическое меню при различных заболеваниях. Полезна она и для здорового человека. Но как варить гречку, чтоб она была не только ценным продуктом, но и вкусным блюдом? Давайте детально разбирать процесс приготовления этой крупы.


        Подготовка гречки перед приготовлением

        Первым делом необходимо подготовить крупу. Рекомендуется выбирать продукт премиум-класса, который отличается высокой степенью очистки. Но если по каким-то причинам это невозможно сделать, то предварительно переберите крупу. Удалите неочищенные зерна (сверху покрыты черной кожицей), возможные сорняки и посторонние примеси.

        На следующем этапе гречку нужно промыть проточной холодной водой. Затем жидкость слить. Далее крупу можно подвергать термической обработке.

        А стоит ли замачивать гречку перед варкой? Этот вопрос интересует многих хозяек. Поэтому отвечаем. Гречка – это та крупа, которая не нуждается в предварительном замачивании. Если же ее оставить на некоторое время в холодной воде, то зерна пропитаются жидкостью, в результате чего готовая каша получится более размазанной (крупинки не будут отделять друг от друга). Однако если вы готовите маленькому ребенку, то предварительное замачивание поможет сделать блюдо более нежным и практически пюреобразным.

        В каких пропорциях варить гречку

        А теперь давайте поговорим о том, какими должны быть пропорции воды и крупы, которыми надо руководствоваться при варке гречке.

        • Если вы хотите, чтобы каша получилась рассыпчатой, то необходимо взять 1 часть крупы и 2 части жидкости. Обычно мерой измерений является большой стакан объемом 200-250 мл.
        • Если готовая каша должна быть разваристой, то воды стоит взять 2,5 части и 1 часть гречихи. Жидкость впитается в зерна и позволит им приобрести более нежную текстуру. Как правило, такую кашу готовят для питания маленьких детей.

        В качестве жидкой основы в классическом рецепте берут воду. Однако возможно приготовление каши на мясном или грибном бульоне. Если хотите молочный суп, то тогда традиционным способом сварите гречку на воде, а потом разбавьте молоком.

        Сколько по времени варить гречку после закипания

        Хозяек интересует вопрос, сколько варить гречку. Время приготовления будет зависеть от двух факторов – скорости закипания воды и времени, которое пройдет от закипания до полного приготовления крупы.

        1. В среднем вода на большом огне закипает в течение 5-7 минут, при этом крышка кастрюли должна быть закрыта (при открытой крышке потребуется около 10–15 минут).
          Чтобы ускорить процесс приготовления, можно сразу заливать крупу кипятком в соответствующей пропорции.

        2. После того, как жидкость закипела, потребуется около 15–20 минут для полного приготовления крупы. На этом этапе огонь необходимо уменьшить до минимума и готовить кашу под крышкой. Когда вся жидкость впитается, кастрюлю снимают с огня и дают каше настояться несколько минут. Блюдо готово к употреблению, по желанию можно добавить сливочное масло.

        Способы варки гречневой крупы

        Традиционно гречку готовят в кастрюле или казанке. Однако это не единственные варианты приготовления гречневой крупы. Удобно варить гречку в мультиварке, на сковороде или даже запекать в духовом шкафу. Сейчас детально рассмотрим каждый способ.


        Как варить гречку в кастрюле

        Желательно выбирать кастрюлю с толстым дном или казанок. Правильно варить гречку на воде в кастрюле можно в разной последовательности.

        • Вариант первый. Закипятите необходимый объем жидкости в кастрюле/казане, а затем добавьте туда гречневую крупу, уменьшите огонь и варите до готовности под крышкой.

        • Вариант второй. В посуду сразу добавляйте и воду, и гречку. Последняя не подгорает и не прилипает к дну, поэтому и возможен такой вариант варки. Когда жидкость начнет кипеть, огонь следует убавить.

        Не забывайте посолить кашу. Это можно сделать на любом этапе варки. Гречка требует небольшого количества поваренной соли, поэтому соблюдайте меру, чтоб не пересолить готовое блюдо. В среднем на 1 стакан сухой крупы обычно требуется около 1 чайной ложки соли.

        Гречка варится в кастрюле под крышкой. Это обязательное требование, чтобы не было испарения жидкости, что важно для соблюдения пропорций.

        Как варить гречку в мультиварке

        Гречку в мультиварке можно сразу же приготовить с овощами. Вы можете почистить 1 луковицу и 1 морковку, порезать на средние кубики. Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла, добавьте нашинкованные овощи и на 5 минут включите режим «Жарка». После этого добавьте 1-2 стакана предварительно промытой крупы, залейте жидкостью (ее должно быть в 2 раза больше, чем гречки). Измените программу мультиварки на режим «Крупы/каши», добавьте соль, закройте крышку и ждите приготовления. Блюдо получается ароматным и рассыпчатым.

        Как варить гречку в микроволновке

        Необходимо взять стеклянную посуду, которая предназначена для использования в микроволновке. Гречку промываем и заливаем водой, добавляем немного соли. Закрываем стеклянной крышкой и выставляем максимальную мощность микроволновой печи. Примерно через 2-8 минут жидкость закипит (зависит от мощности столового прибора). После закипания крышку следует снять и уменьшить мощность микроволновки до 600 Ватт. На этом этапе время приготовления составляет около 5-10 минут (вся жидкость должна впитаться).

        Когда блюдо готово, можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. Гречка является идеальным гарниром к мясу, рыбе или овощам.


        Как варить гречку в духовке

        Для приготовления гречки в духовке можно взять глиняные горшочки или жаропрочную стеклянную форму. Соблюдайте указанные пропорции, накройте посуду крышкой или фольгой и отправляйте в духовой шкаф запекаться.

        Оптимальная температура – 180 градусов по Цельсию, время приготовления – около получаса (жидкость должна полностью выпариться).

        Гречка на сковороде

        На небольшом количестве масла обжарьте нарезанный кубиками лук, затем добавляйте крупу и жидкость. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой в течение 15-20 минут.

        Гречку на сковороде можно приготовить и без «зажарки». Это будет более диетический вариант полезного блюда.

        Гречневая крупа отлично сочетается с грибами. Порежьте их на кусочки и обжарьте вместе с луком, а затем добавляйте крупу и жидкость. Далее готовьте по классическому рецепту.


        Гречка в пакетике

        Гречка в пакетиках обычно готовится в течение 10-15 минут. Пошаговый рецепт приготовления выглядит следующим образом:

        1. Надо вскипятить воду в кастрюле. Потребуется примерно 1,5 литра жидкости.
        2. Поместите пакетик в кастрюлю, при этом его край должен слегка выступать выше уровня воды. Огонь надо убавить до минимума.
        3. Варить в соответствии со временем, указанным на упаковке (10-15 минут). Крышкой закрывать не надо.
        4. Вилкой захватить пакетик и переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Если пакетик оснащен холодным краем, то можно взять непосредственно за него.
        5. Пакет с крупой надрезать и высыпать в тарелку. Сверху можно положить кусочек масла.

        Как приготовить гречку без варки

        Возьмите любую удобную посуду и насыпьте необходимое количество крупы, которую следует предварительно промыть. В качестве жидкости обычно используется кефир. Чтобы блюдо получилось негустым, рекомендуется соблюдать пропорцию 1:3-3,5. Среднее время приготовления гречки без варки составляет 8-10 часов. Обычно такой вариант используется в рамках гречневой диеты. Чтобы калорийность готового блюда была невысокой, рекомендуется выбирать маложирный кефир (жирность не более 1%).

        Стоит учитывать, что содержание простых углеводов в 1 порции гречки, залитой кефиром, минимальное. Поэтому такое питание не должно быть ежедневным. В противном случае концентрация глюкозы в крови может упасть ниже нормы, в результате чего может появиться слабость и предобморочное состояние. Снижая вес, важно соблюдать меру.

        Заключение

        Гречневая крупа – это уникальный продукт, который можно приготовить различными способами. С гречкой организм получает сложные углеводы, белки, клетчатку, витамины и минералы. Чем меньше длительность термической обработки крупы, тем больше полезных веществ сохранится в готовом блюде. К тому же, разные способы приготовления требуют разных временных затрат, поэтому каждый человек сможет выбрать оптимальный для себя вариант. 

        Как варить гречку – «Еда»

        Гречневая каша — еда на все времена, богатые и бедные: она отлично сочетается с дорогими продуктами вроде телячьих щечек и копченостей. Но даже с простым постными маслом и сахаром или в виде утренней молочной каши она чудо как хороша. Особенно если уметь ее готовить. Многие ведь не умеют. В этом смысле гречка довольно капризна: стоит нарушить пропорции или не соблюсти время варки — и вместо каши вы получите жижу с твердым, как дробь, зерном. Или, напротив, невнятную размазню. И от просчетов разваливаются многие в потенциале гениальные блюда, которые с гречкой можно приготовить.

        Мы не случайно попросили именно шефа «Белуги» Антона Ковалькова составить полный гид по гречке: как ее готовить на воде, молоке, масле и чем дополнять, чтобы было вкусно. Антон настолько любит работать с этой крупой, что в шутку называет себя «амбассадором гречки». Но в каждой шутке, как известно, лишь доля шутки. Антон представлял блюда из гречки в Милане и Токио, он постоянно возвращается к ней в дегустационных сетах и пытается раскрыть все новые ее вкусовые и текстурные возможности. Например, сочетание гречки и мисо-соуса точно способно на многое — этот необычный рецепт от Антона Ковалькова вы найдете в конце текста, в качестве бонуса.

        С чего начать

        Сегодня перебирать гречку по зернышку не требуется: в основном вся крупа, имеющаяся в продаже, чистая, приличного качества.

        Но на всякий случай просмотрите крупу хотя бы бегло, рассыпав по плоской тарелке или даже через окошечко на пакете — зернышки должны быть ровного цвета и одного размера, и визуально ничего инородного просматриваться не должно: нет ничего хуже, чем в готовой каше наткнуться на случайный камушек.

        Нелишним будет гречку промыть — в мелком сите, под холодной водой, а промыв, хорошо стряхнуть и дать ей обветрится на воздухе, чтобы ушла лишняя влага.

        Сразу скажу, что пропаренную гречку в пакетах я сам не использую и вам не советую: она получается какой-то неживой, столовской, как будто из нее изъяли вкус и запах, гречка есть, а ощущения, что ешь именно гречку, нет.

        Как сварить рассыпчатую гречку на воде

        Нам понадобится тяжелая и глубокая кастрюля — в ней мы будем гречку и прокаливать, и варить. Подойдет также сотейник с толстым дном или тяжелая сковородка типа кассероля. Важно, чтобы эта посуда была с плотно прилегающей крышкой: гречка любит готовиться на пару.

        Народный способ прокаливать сухую гречку перед приготовлением, чтобы сделать ее выразительнее, имеет чисто научное обоснование: сухой жар раскрывает поры зерна и в результате гречка получается более рассыпчатой, с заметным ореховым привкусом, и лучше впитывает масло и соус.

        Итак, начнем.

        Разогрейте кастрюлю или сковородку, не добавляя масла (но не раскаливайте ее чуть ли не докрасна, как пишут на некоторых сайтах, — привкус горелой крупы нам не нужен).

        Всыпьте гречку и, часто помешивая, прокаливайте ее на среднем огне минут пять-шесть. Ориентируйтесь на ощущения: крупа должна начать шуршать, потрескивать, и, главное, у нее должен появиться аромат. Но не переусердствуйте: стоит передержать крупу пару минут, и она подгорит, почернеет и станет горчить. Как только гречка даст аромат — сразу добавляйте воду.

        Классическая пропорция для речки — 2 стакана воды на 1 стакан крупы. Или, если на глазок, вода должна прикрывать крупу примерно на два пальца. Если заливать гречку кипящей водой, она получится более упругой, если холодной — похожей на кашу. Кому что нравится.

        Нам гречка нужна рассыпчатой, поэтому сначала вскипятите воду в чайнике и залейте крупу, снова доведите до кипения, как можно тщательнее снимите шумовкой пену и оставьте крупу тихо кипеть на тихом огне под крышкой шесть-восемь минут. Крышку не поднимайте и крупу не мешайте — пусть гречка варится не только в воде, но и на пару. К концу варки вода должна почти полностью впитаться, а крупа остаться влажной и чуть-чуть жестковатой.

        Дальше все зависит от того, сколько у вас времени. Если его в обрез, то просто добавьте столовую ложку с горкой сливочного масла, выключите огонь и оставьте крупу под крышкой на плите еще минут на пятнадцать. За это время гречка впитает в себя оставшуюся воду, растаявшее сливочное масло и дойдет до готовности сама собой.

        Если в запасе есть час-полтора, можно подручными средствами изобразить эффект русской печи. Добавьте в крупу масло, снимите гречку с плиты, закутайте в несколько слоев бумаги (она хорошо держит температуру), а сверху — в одеяло или шерстяной плед. В моем детстве мама ставила кастрюлю с гречкой под подушку или под ватную «бабу» на чайник. И оставьте крупу париться, как в бане, на остаточном тепле. Гречка получится очень воздушной, с деликатной текстурой, но при этом рассыпчатой, раньше такую кашу называли «пуховой».

        Как варить гречневую кашу на молоке

        Тут система действий та же: прокаливаем пять-шесть минут гречку на сухой сковороде, затем варим в жидкости и даем настояться.

        Но! Если вы хотите добавить молоко во время варки, то пропорции нужно поменять: гречку, воду и молоко берите в равных частях.

        Варите сначала гречку на воде семь-восемь минут, как только вода впиталается — добавьте горячее молоко. Убавьте огонь до минимального и варите еще семь-восемь минут, помешивая, чтобы гречка и молоко стали единым целым.

        Как варить гречку на миндальном и кокосовом молоке

        Если вы готовите кашу на любом альтернативном молоке — кокосовом, миндальном или рисовом, — его следует добавлять уже в тарелку: при кипячении оно может расслоиться и осесть на крупу в виде хлопьев.

        Итак, заливаем 1 стакан прокаленной гречки 2 стаканами горячей воды, добавляем щепотку соли и, если вы хотите кашу подсластить, то 1 столовую ложку сахара, варим все по тому же алгоритму (восемь-десять минут на небольшом огне, пятнадцать минут настаиваем).

        Затем раскладываем кашу по тарелкам и заливаем прогретым молоком.

        Что добавить в утреннюю гречневую кашу

        На мой взгляд, самая вкусная утренняя гречневая каша — на миндальном молоке с кусочками банана. Ореховый привкус крупы и ореховое молоко отлично ладят друг с другом.

        Гречка хорошо сочетается с любыми орехами (с кедровыми так и вовсе гениально), а также с черносливом, изюмом и курагой (вкуснее всего получится, если оставить гречку пропариться, уже добавив в нее сухофрукты).

        Или, если вы готовите не слишком сладкую кашу, положите в нее кусочки карамелизованной груши. Печенное в меду яблоко тут тоже подойдет.

        Как варить гречку на бульоне по рецепту ризотто

        Гречотто — это гречка, сваренная по принципу ризотто. И это уже не каша, не гарнир, а вполне самостоятельное основное блюдо. Тут в роли жидкости для варки выступают бульон и белое вино.

        Если вы когда-нибудь готовили обычное ризотто из риса, то в общих чертах последовательность действий вам знакома, но есть свои нюансы.

        Сначала поставьте на небольшой огонь кастрюлю с бульоном (куриным, говяжьим или овощным) — он нам понадобиться горячим, поэтому пусть потихонечку кипит.

        Далее в той посуде, где будете готовить гречотто (в сотейнике или глубокой тяжелой сковороде с крышкой), разогрейте масло — оно может растительным или растительным в смеси со сливочным, а может, даже не маслом, а смальцем, кому что больше нравится.

        В разогретое масло киньте мелконарезанную луковицу, а как только лук станет прозрачным, всыпьте гречку. Обжарьте все вместе, помешивая и давая крупе раскрыться. На это уйдет три-четыре минуты.

        Влейте белое вино — граммов 100 на стакан гречки. Дайте вину отдать все лучшее гречке и выпариться, на это понадобиться минуты две-три.

        Дальше приходит время вливать бульон, сначала один половник. Дайте ему впитаться, перемешивая гречку, так все вкусы равномерно распределятся. А затем сразу влейте остальной бульон в том количестве, чтобы бульона было над гречкой примерно на палец. И варите гречку под крышкой двенадцать-пятнадцать минут на тихом огне.

        Придерживаться классической технологии ризотто, то есть вливать бульон половник за половником, каждый раз давая ему впитаться в крупу, в случае гречотто — лишние телодвижения. Ведь в чем цель в классическом ризотто этих последовательных вливаний? В том, чтобы высвободить из риса крахмал, который придает ризотто кремовую консистенцию. В гречке крахмала нет, но кремовости от нее можно добиться по-другому: минуты за три до того момента, как снять гречку с плиты, вмешайте в нее полстакана теплых жирных сливок.

        В конце обязательно добавьте сыр, лучше всего пармезан, если уж быть максималистами. Но подойдет практически любой сыр, который хорошо плавится, даже копченый сулугуни.

        Что добавить в ризотто из гречки

        Классическое сочетание гречки с белыми грибами в случае гречотто работает на пятерку. Но можно придумать что-то более оригинальное. Например, приготовить гречотто с зеленым луком и яйцом. Или патриотично подать гречотто с солеными огурцами. Или с моченой брусникой. Есть еще и такой ход: в каждую тарелку на горку дымящейся гречки выложить глазок сырого яичного желтка (желток должен быть не из холодильника, а комнатной температуры), а потом размешать желток, чтобы он окутал гречку. Просто и эффектно.

        Как приготовить гречку с соусом мисо в духовке

        Если хотите добиться от гречки «вау-эффекта», то вот вам рецепт, который я готовил на гастролях в Токио, а сейчас использую в дегустационном сете ресторана. С некоторыми упрощениями этот рецепт вполне рабочий и для домашней кухни.

        Нам понадобится большая керамическая посуда для запекания, в которой блюдо сразу можно будет подать на стол: перекладывать готовую гречку в другую посуду нежелательно, испортите все впечатление.

        На 200 грамм гречки нам нужна 1 луковица, 500 мл крепкого бульона на белых грибах и 1 столовая ложка белой пасты мисо (ее сейчас легко найти в любой супермаркете, в отделе, где собраны ингредиенты для суши).

        Первым делом на сливочном масле потомите мелко нарезанный лук, головку или полторы. Лук должен не жариться, а тушиться на тихом огне, постепенно становясь прозрачным и приобретая мармеладную консистенции. На это уйдет минут двадцать, тут важно не торопиться и не дать луку подгореть.

        Всыпьте к луку гречку и прогрейте, помешивая, чтобы зерно раскрылось, еще пять минут: гречки у нас достаточно много, надо, чтобы она на вся прогревалась равномерно.

        Тем временем на отдельной конфорке разогрейте бульон и вмешайте в него мисо-пасту, хорошенько растирая лопаткой все комочки. Можете, если любите, добавить немного кунжутного масла, но не обязательно.

        Разровняйте крупу, залейте бульоном (он должен только покрыть поверхность гречки), накройте крышкой и отправьте в разогретую до 75 градусов духовку минут на сорок, до полной готовности гречки.

        Выключите духовку, выложите на поверхность кусочки сливочного масла (50 г), снова накройте крышкой и верните гречку в остывающую духовку еще минут на двадцать, чтобы она распарилась на остаточном тепле.

        Я использую для украшения этого блюда сырую говядину вагю, но это, конечно, сугубо ресторанная штука. Тут подойдет хороший рибай, приготовленный с кровью и тонко нарезанный. Или, еще проще, обжаренные на гриле тонкие ломтики бекона с мясными прожилками. Это мясное украшение мы выкладываем на поверхность гречки и сразу несем блюдо на стол.

        В Японии я подавал эту кашу в составе омакасе, то есть меню от повара. Получилась русская каша с японским акцентом, необычная, со своей внутренней интригой, но при этом понятная и нажористая. Которую тут же надо разложить по тарелкам и немедленно съесть. Против этого не будут возражать ни японцы, ни русские: кашу надо есть, пока она горячая, никаких альтернатив.

        Гречка - характеристика, свойства, применение, рецептура

        Крупы однозначно можно отнести к очень ценным пищевым продуктам. Кроме того, они недороги, просты в приготовлении и предлагают множество кулинарных возможностей. Одной из самых популярных круп в Польше является гречка. Чем оно характеризуется? Как его приготовить, кому следует включить его в свой рацион, а кому следует избегать?

        Гречка - характеристики и сорта

        Гречиха получают из семян обыкновенной гречихи.Гречиха относится к семейству Polygonaceae , наряду с амарантом или лебедой входит в т.н. псевдозерновые. Псевдозлаки с ботанической точки зрения являются двудольными, но из-за высокого содержания крахмала в их семенах они используются так же, как и традиционные злаки. Благодаря наличию биологически активных веществ (в частности, рутина и других флавоноидов) гречка считается растением, оказывающим оздоравливающее действие на организм человека. Из гречневой крупы также производится гречневая мука (ранее известная как винная мука).В случае с крупами нам доступна обычная гречка, иначе белая, т.е. нежареная (необжаренная) и жареная (жареная) гречка . Кроме того, первая крупа может быть цельной, дробленой или дробленой мелкой (также известной как крупа из Кракова). Жареная гречка, напротив, может быть целой и битой. И белая, и жареная крупа имеют множество преимуществ не только с точки зрения пищевой ценности, но и вкусовых качеств.

        Однако следует помнить, что обжаренные крупы из-за, как следует из названия, высокой температуры, используемой во время производства, обычно имеют более низкое содержание антиоксидантов, полезных для здоровья.По имеющимся данным, антиоксидантная активность может быть даже в четыре раза ниже, чем у белой гречки.

        Гречка - пищевая ценность, ккал, ИГ

        Гречиха и, следовательно, гречиха имеет высокое содержание белка . В 100 граммах гречки (на примере белозерной гречки) содержится около 13 г белка. Соответствующее количество продукта содержит 71,5 г углеводов и 3,4 г жиров.Калорийность (ккал) гречки составляет 343 ккал в 100 г продукта.

        Гречка содержит большое количество магния (231 мг в 100 г продукта). Мы также найдем в нем, среди прочего железо, цинк, калий, марганец, витамины группы В. Стоит отметить, что гречка имеет очень благоприятный аминокислотный состав. Подсчитано, что потребление 100 граммов гречневой крупы позволяет удовлетворить суточную потребность человека в экзогенных аминокислотах, т.

        В 100 г гречки содержится около 10 г клетчатки. Гликемический индекс (ГИ) вареной гречки составляет 54,

        .

        Свойства гречихи

        Гречневая крупа – продукт, рекомендуемый для здорового и разнообразного питания. Помимо ценных минералов и витаминов, в нем содержатся флавоноиды (преимущественно рутин), т.е. соединения с антиоксидантной активностью. Результаты исследований утверждают, что регулярное употребление гречневой крупы может предотвратить развитие высокого кровяного давления, сердечно-сосудистых заболеваний, дислипидемии, а также может способствовать снижению уровня глюкозы (сахара) в крови.

        Для кого и для кого нет? Противопоказания к употреблению гречки

        Как было сказано ранее, гречка является рекомендуемым продуктом для регулярного употребления в разнообразном питании здоровых людей. В связи с тем, что гречка является натуральным безглютеновым продуктом, гречка является важным элементом для людей, которые не могут употреблять глютен по состоянию здоровья (например, люди, страдающие глютеновой болезнью). Гречка может быть в меню человека, страдающего сахарным диабетом .Крупы крупного помола, в том числе гречневая , рекомендуются людям, борющимся с запорами и ожирением печени.

        Узнайте больше о диете при запорах.

        Гречку, как и другие грубые крупы, не рекомендуется употреблять в ситуациях, когда она может способствовать обострению некоторых заболеваний. По этой причине не рекомендуется, в том числе при наличии диареи, гастроэзофагеального рефлюкса, хронического панкреатита, язвенной болезни, а также у лиц, страдающих язвенным колитом (при ухудшении симптомов и возникновении диареи).

        Гречка - как приготовить? Сколько варить?

        Основной способ приготовления гречки – это ее варка. Для приготовления рассыпчатой ​​гречки рекомендуется варить ее в соотношении 1:2 с водой (т.е. на стакан гречки использовать для варки два стакана воды). Стоит помнить, что гречку следует класть только в кипяток (предварительно крупу следует промыть под проточной водой). Затем подождите, пока снова не закипит, уменьшите огонь и варите под крышкой около 15 минут.В воду, предназначенную для варки каши, можно добавить немного соли, некоторые предпочитают и чайную ложку масла.

        Гречка на кухне - что из нее можно приготовить? Что добавить, с чем сочетать?

        Гречневая крупа в основном используется в качестве добавки к обедам . Как самостоятельное блюдо хорошо сочетается с грибным, овощным или мясным соусом. С чем еще можно есть гречку? Используется в сочетании с овощами, грибами и сыром в качестве начинки для блинов и вареников.Его также используют для приготовления запеканок, кашотты и в качестве начинки для голубцов. Интересной идеей может быть использование гречки для начинки овощей (например, печеных перцев) и в качестве добавки к салатам. Правильно составленный салат из гречки может хорошо подойти в качестве ланч-бокса , который можно взять с собой на работу (пример рецепта можно найти в конце этой статьи).

        Гречка также может быть приготовлена ​​в сладком варианте - в виде гречки, приготовленной на молоке или с добавлением кефира.Удивительно, но любители попкорна (попкорна) готовят попкорн из гречки аналогично классическому. Ешьте как закуску или как добавку к супам.

        Полезные рецепты с гречкой

        Гречка с цукини и фасолью

        Ингредиенты:

        • Гречка - 5 ложек
        • кабачки - 0,5 шт.
        • стручковая фасоль - 1 горсть
        • чеснок - 1 зубчик
        • лук репчатый - 0,5 шт.
        • рапсовое масло - 1 чайная ложка
        • петрушка - 1 столовая ложка
        • специй по вкусу: перец, тимьян, соль.

        Приготовление: Отварить стручковую фасоль, затем остудить и очистить. Отварить гречку в слегка подсоленной воде. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте нарезанный кубиками лук и мелко нарезанный или прессованный чеснок. Кабачки нарезать полукольцами, добавить в сковороду к луку и чесноку, приправить перцем, тимьяном и немного посолить. Немного обжарьте, затем добавьте вареные крупы и бобы и перемешайте все ингредиенты. Перед подачей посыпать свежей петрушкой.

        Салат из разноцветной гречки (2 порции)

        Ингредиенты:

        • гречка - 100 г,
        • огурец свежий - 1 шт,
        • желтый перец - 1 шт,
        • помидор - 2 штуки (или ок. 2 горсти помидоров черри),
        • Петрушка - одна или две столовые ложки или что угодно,
        • оливковое масло - одна или две столовые ложки,
        • черный перец,
        • 90 125 яиц - 2 шт.

        Приготовление: Отварить гречку, тем временем помыть огурцы, перец, помидоры и нарезать кубиками. Сложите овощи в большую миску, приправьте перцем и небольшим количеством соли по мере необходимости, сбрызните оливковым маслом, добавьте нарезанную петрушку и перемешайте. Яйца сварить вкрутую. Добавьте к овощам крупу, перемешайте, а нарезанные на четвертинки яйца выложите на салат перед подачей на стол.

        .

        Безглютеновый необжаренный гречневый хлеб.

        Безглютеновый необжаренный гречневый хлеб.

        Этот рецепт достался мне от подруги, сначала я отнеслась очень скептически. Как хлеб без дрожжей и муки? Как это должно работать и держаться вместе? Вкусно будет?

        Хлеб получился с первого раза и очень вкусный. Семья и друзья съели его за меня в первый же день! Сегодня я хочу поделиться с вами этим замечательным рецептом.

        Вкусный влажный хлеб. Полный здоровых зерен. Этот хлеб, однако, легче, чем этот хлеб без муки, дрожжей и без замеса, но для его приготовления требуется немного терпения.

        Важно давать нежареную гречку (белую), только тогда выйдет хлеб. У нежареной гречки более мягкий вкус и больше питательных свойств, поэтому попробуйте использовать именно ее.

        Белая гречка (необжаренная) богата белком, содержит почти 13% белка! он сытный и здоровый.Также содержит кальций, фосфор, фолиевую кислоту, калий, марганец, магний, железо, цинк и витамины В1, В6, РР. Он содержит большое количество клетчатки и углеводов. Оно не закисляет организм и имеет низкий гликемический индекс (в отличие от проса.

        Ингредиенты (на 1 противень - противень):

        • 2,5 стакана нежареной гречневой крупы - если будете делать мешочки из крупы, то у меня 3 мешка.
        • 3 стакана воды (хорошей, фильтрованной или минеральной) - или три пакетика каши и три стакана воды - не правда ли просто?

        • 1 чайная ложка соли - я дала меньше - но дайте сколько нужно
        • 1 стакан семечек - все зависит от вашей креативности и того, что у вас есть под рукой - я быстро купила смесь семян в магазине - дайте то, что вам подходит.(подсолнечник, лен, орехи, тыквенные семечки)

        Метод приготовления:

        Тщательно промойте крупу в сите.

        Крупу засыпать в миску (желательно вечером, чтобы испечь хлеб через 2 дня утром), залить водой и оставить на 48 часов (не накрывать плотно, достаточно салфетки). Между тем, деревянной ложкой несколько раз в день перемешивайте крупу. (я смешивала 😉

        раз в день

        Нежареную гречку (вместе с водой для замачивания) перемешать до однородности, посолить.Тесто получится гладким, по консистенции густой сметаны. Всыпать зерна/семечки/орехи. (все смешать в одной кастрюле)

        Смажьте форму растительным или сливочным маслом, если вы не веган, и посыпьте овсяными хлопьями.

        Залить кашу с семечками.

        Хотите печенье? хлебница? вы можете найти его по этой ссылке - просто нажмите 😉

        Оставьте хлеб подниматься на 8-12 часов. Хлеб немного поднимется. Я был в аду через 2 часа, мне некогда было ждать 😉 Я был голоден 😉

        Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте хлеб прибл.1,5 часа с момента достижения духовкой ожидаемой температуры. Хлеб ставлю в холодную духовку, чтобы он подрос, пока духовка разогревается.

        Дайте хлебу остыть на металлической решетке. Если положить его на доску, влага будет концентрироваться на дне. Если у вас нет решетки, хлеб нужно переворачивать из стороны в сторону, пока он остывает.

        После остывания хлеб готов к употреблению. Приятного аппетита.

        Спасибо, что посетили мой сайт, будет приятно, если он вам понравится на Facebook;).


        Уважаемый путешественник, ниже есть реклама Google. Я совершенно не понимаю, что на нем изображено. Если вы хотите или хотели бы как-то вознаградить меня за работу над сайтом, пожалуйста, нажмите на объявление и ничего больше. Спасибо за поддержку сайта.

        .

        Крупа гречневая необжаренная - Fitness & Natura

        Вещи, которые вам нужны:

        2 стакана нежареной гречки (в нежареной гречке витаминов больше, чем в полупрожаренной крупе), соль по вкусу, 6 стаканов воды

        1 . Подготовить гречку. Вам не нужно его смывать. Вам понадобится горшок с крышкой, которая идеально подходит. Хорошо, что у кастрюли толстое дно, а крышка стеклянная (тогда можно легко контролировать процесс приготовления).

        2 Внимательно осмотрите крупу

        3 Переложите крупу в кастрюлю.

        4 . Налейте воду в кастрюлю. Вода должна быть именно в пропорции 3:1.

        5. Крупу варить около 20 минут.

        6 По прошествии этого времени уменьшите огонь, пока вода почти не исчезнет.

        7. Снимите кастрюлю с плиты, аккуратно заверните ее в большое полотенце, положите под одеяло и оставьте на 10 минут.

        8. Гречка готова. Будет очень вкусно с говядиной и соусом.

        9. Можно также высыпать крупу в миску, залить молоком и съесть на завтрак (стакан крупы залить стаканом теплого молока, добавить пол чайной ложки сахара).

        Суп Крупник с крупой

        • 1 пор
        • 2-3 моркови
        • 3-4 картофелины
        • около 3/4 стакана белой гречки (т. е. необжаренной)
        • 1 Пакет Крупник "Семейный Суп" Winiary
        • 2 филе куриных грудок
        • соль и перец по вкусу, петрушка

        Поместите нарезанный лук-порей и нарезанную таким же образом морковь в большую кастрюлю и залейте их водой.Доведите воду до кипения и варите овощи. Тем временем добавить нарезанный кубиками картофель и крупу. Затем добавьте суп из чайных пакетиков, смешанный примерно с 500 мл воды. Готовьте все, пока овощи и гречка не станут мягкими, около 20 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.

        Очистите куриное филе и нарежьте его кубиками. Обжарьте на сковороде, приправив солью и перцем или вашей любимой приправой для птицы. Положите мясо в кастрюлю с супом. Бросьте нарезанную петрушку и подавайте.

        Блинчики без глютена
        В очень здоровом варианте.Мы заменили муку на сырую, необжаренную гречку, предварительно ее замочив и перемешав. Такие блины — простая в приготовлении, питательная и безглютеновая замена блинам из белой муки.
        1. Замочите 2 стакана необжаренной гречневой крупы в большом количестве воды и оставьте на 24 часа. Вода может вспениться и стать немного «скользкой», но это нормально.
        2. После замачивания слить воду и промыть крупу.
        3. Поместите крупу в блендер, залейте водой (может быть достаточно, чтобы поверхность воды покрывала крупу) и перемешайте крупу с водой до однородности.Добавьте щепотку или две соли. Добавить столько воды (можно газированной), чтобы масса имела льющуюся консистенцию блинного теста (или крема).
        4. Вот и готово тесто для блинов!

        Это рецепт 100% гречневых блинов. Экспериментируя, мы разделили 2 стакана замоченной и промытой каши на две половины. Одну половину мы приготовили по пункту 3, а другую половину с добавлением сырого яйца и 2 столовых ложек натурального йогурта.

        Гречку варят по несколько измененному «базовому рецепту» (с добавлением небольшого количества льняного или другого масла, без соли в пропорции 1:2 - крупа:вода).

        Гречка с гомасио

        После приготовления и небольшого остывания гречки добавьте еще масла и гомасио по вкусу.

        Подготовка гомасио:

        1:8 (зима) или 1:16 (лето) семена кунжута/или кунжут+льняное семя: соль

        Обжарить фасоль на сухой сковороде до появления запаха, посолить и обжарить около 3 минут. Затем все натираем до тех пор, пока половина семян не покроется маслом на соль (она просто перемолоть) и гомасио готово.

        Гречка с чесноком и петрушкой

        После приготовления и небольшого остывания добавьте еще масла, гомасио (или соли), нарезанного зубчика чеснока и петрушки.

        Гречка с зеленым тартаром

        После приготовления и небольшого остывания добавьте масло виноградных косточек и зеленого козерога.

        .

        9 рецептов полезных каш для детей | ЛОВИ.PL

        Крупа, или дробленое зерно, всегда была нашим национальным достоянием. Часто и охотно используется в старопольской кухне, со временем его заменил картофель. Настоящий позор. Легко усваивается, содержит много витаминов и минералов, легкоусвояемые белки и углеводы. Это источник ценных ингредиентов и энергии мечты для детей. Кроме того, он дешев и прост в приготовлении. Его можно подавать сладким и соленым, в супах и салатах.Он имеет большое разнообразие, так что детям не будет скучно. Особенно в зимнее время года теплый завтрак на основе крупы или наваристый перловый суп на ужин после игр в снежки – это отличный выбор.

        Крупа богата клетчаткой, а также сложными углеводами, которые, медленно превращаясь в нашем организме в глюкозу, должны быть основным источником энергии для нас и наших детей. Содержат силу витаминов группы В, витамин Е и ценные минералы: магний, цинк, железо, калий и фосфор. Крупы противопоказаны людям, страдающим кислотным рефлюксом и язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки.

        Просо

        "Королева" наличными. Самый полезный, легкоусвояемый и безглютеновый. Отлично подходит при простуде, обладает подсушивающим эффектом, помогает бороться с вирусами, хорошо действует на суставы, кожу и ногти. Содержит много белков и витаминов B1, B2 и B6. Он довольно маленький и идеально подходит для детского питания. Некоторые люди избегают его из-за горечи, которую он показывает. Вы можете избавиться от него, промыв его перед кипячением в кипящей воде или заменив часть воды для варки молоком.

        Просо для сладкого завтрака (возраст: после 12 месяцев)

        • стакан проса

        • щепотка соли

        • сливочное масло - опционально

        • сухофрукты

        • свежие фрукты

        • косточки и семечки (тыквенные, подсолнечные)

        • чайная ложка меда - по желанию

        Подготовка:

        Крупу в сите промыть кипятком или проточной водой.Залить водой (примерно 2 стакана), слегка посолить. Чтобы крупинки не слипались, можно добавить сливочное масло. Варить, пока каша не впитает воду. Добавляйте добавки по своему вкусу и вкусу: изюм, клюква, ягоды годжи, нарезанные абрикосы, семечки, тыква. Можно смешать крупу с тертым яблоком. Это может быть отдельный рецепт для малышей уже в 9 месяцев. После смешивания сверху можно добавить сезонные фрукты, натуральный йогурт, мед. Привлекательность этого блюда в том числе и в том, что в зависимости от гарнира каждый день можно получать разное блюдо.

        Не забудьте приготовить крупу в таком количестве воды, чтобы крупа впиталась. Некоторые ценные питательные вещества улетучиваются с вылитой водой.

        Пшено с овощным рагу (возраст: с 12 месяцев, в зависимости от используемых овощей)

        Ингредиенты:

        • стакан крупы

        • щепотка соли

        • сливочное масло - опционально

        • овощи, несколько на выбор: лук, морковь, помидор, перец, кабачок

        • масло

        • петрушка, зелень по вкусу

        Подготовка:

        Приготовьте крупу, как указано выше.На сковороде или воке обжарить мелко натертую морковь и мелко нарезанный лук, можно добавить помидор без кожицы для соуса. Добавьте нарезанные кубиками кабачки и перец. Если соус слишком густой, добавьте еще воды. Приправить солью и зеленью. Можно добавить столовую ложку сливок или простого йогурта. Подавать с заранее приготовленной кашей, посыпав зеленью петрушки.

        Манная крупа

        Манная крупа — это мелкая крупа, изготовленная из пшеницы и, следовательно, глютеновая крупа. Это источник белка, крахмала, фолиевой кислоты, витаминов группы В, а также ценных микроэлементов, в т.ч.йод.

        Манка классическая (возраст: после 10 месяцев)

        Ингредиенты:

        • 2 большие ложки манной крупы

        • около 1,5 стакана молока

        • чайная ложка сахара

        • корица, свежий фруктовый или малиновый сок сверху

        Подготовка:

        Манна разведена в небольшом количестве холодного молока. Остальное молоко вскипятить, добавить сахар. Медленно добавьте крупу, растворенную в молоке, и время от времени помешивайте, пока крупа не сварится, ок.10 минут. Подавайте, смешав с фруктами или украсив корицей или густым соком.

        Манная крупа с овощами (возраст: после 10 месяцев, в зависимости от используемых овощей)

        Ингредиенты:

        • 2 столовые ложки манной крупы

        • около 1,5 стакана молока

        • свободно отобранные овощи: картофель, морковь, соцветия брокколи, цветная капуста, кабачки, кукуруза

        • укроп или петрушка, зелень по вкусу

        • желток

        Подготовка:

        Смешать манку с молоком и довести до кипения.Отварить овощи, желательно на пару. Смешать с крупой, слегка растолочь или перемешать в зависимости от возраста ребенка. Добавьте зелень, укроп, яичный желток и перемешайте. Разогрейте духовку до 175-180 градусов. Выложите массу в жаропрочные формы и запекайте около десятка минут.

        Крупа ячменная

        Богато клетчаткой и кальцием — важными строительными блоками костей. Он богат витамином РР, то есть ниацином, который снижает уровень холестерина и защищает от анемии. Обладает нежным вкусом и надолго оставляет чувство сытости.

        Крупник для разогрева (возраст: с 12 месяцев)

        Ингредиенты:

        Подготовка:

        Вымытые и очищенные морковь, петрушку и сельдерей натереть на крупной терке, потушить на оливковом масле, добавив нарезанный лук-порей. Добавьте воды. Добавить нарезанный картофель и всыпать промытую крупу. Солим по вкусу, варим до готовности. В конце посыпьте петрушкой или укропом. Если вы хотите приготовить кусок мяса отдельно, нарежьте его мелко и добавьте в суп.

        Голубцы овощные (возраст: после 12 месяцев)

        Ингредиенты:

        Подготовка:

        Отварите капустные листья или измельчите их пестиком. Приготовить начинку из крупы, тушеного лука и грибов. Сезон по желанию. Завернуть начинку в капустные листья, выложить их в кастрюле на слой листьев, не использованных для голубцов, залить водой и тушить на слабом огне. Из протертых томатов отдельно можно сделать соус.

        Гречка

        Гречка имеет высокое содержание клетчатки, много легкоусвояемого белка и магния.На нашем рынке есть много сортов жареной и обжаренной гречки, но натуральная лучше, так как теряет до 50% своих ценных компонентов в процессах обжига. Гречка – отличная добавка к мясу, начинка для блинов, вареников или голубцов.

        Гречневые котлеты (возраст: после 12 месяцев)

        Ингредиенты:

        Подготовка:

        Крупу вместе с творогом размять вилкой.Добавить яйцо, специи, мелко нарезанную петрушку. Если масса слишком жидкая, добавьте панировочные сухари. Сформировать котлеты, обвалять в булочке. Обжарить в небольшом количестве масла.

        Блинчики соленые (возраст: после 12 месяцев)

        Ингредиенты:

        • блины

        • Гречка вареная (желательно без соли)

        • сыр типа фета

        • семечки подсолнуха, тыквенные семечки

        • лук

        • оливковое

        • травы по вкусу

        Подготовка:

        Лук потушить в оливковом масле.Смешайте крупу с сыром и зернами. Фасоль можно предварительно обжарить на сухой сковороде, она будет иметь более насыщенный вкус. Добавьте лук и приправьте по вкусу. Выложить на блины, завернуть, подогреть все в духовке. Подавайте с легким салатом, например, с помидорами.

        Прочие крупы

        Это не конец. Мы также можем выбрать кукурузную крупу, все более популярную киноа или просто рис (это тоже крупа).

        Кукурузная каша вкусная, нежная для желудка, содержит много селена и идеально подходит для сладких десертов.Киноа не содержит глютена, богата витаминами и белками, имеет нежный вкус и завоевывает все больше поклонников.

        Благослови вас десерт! (возраст: после 12 месяцев)

        Ингредиенты:

        • каша кукурузная густая

        • хлопья киноа

        • какао

        • несколько чайных ложек масла

        • пол чайной ложки разрыхлителя

        • 2-3 столовые ложки жидкого меда

        • вода, соль

        Подготовка:

        Размять массу из кукурузной крупы, лебеды, какао, разрыхлителя и щепотки соли по вкусу.Добавьте масло, предварительно смешав с медом. Добавьте немного воды по мере необходимости. Поставить массу в холодильник минимум на час. По истечении этого времени сформируйте из него шарики и запеките в духовке при 180 градусах 15 минут.

        .

        Просо - Королева круп

        Просо, иногда справедливо называемое Королевой круп , является чрезвычайно ценным компонентом рациона долгоживущего и хронически здорового человека.

        В отличие от ячменной, пшеничной или ржаной крупы, пшенная крупа, полученная из проса, считается воздействующей на наш организм подщелачивающей.

        Благодаря этому считается, что пшено очищает организм от токсинов, а также действует как антидепрессант, противораковое средство, мощно укрепляя нашу иммунную систему.

        Эти незаметные желтые шарики также выводят из организма лишнюю влагу и остаточную слизь.

        Бабушки давали родным от простуды, пшенной диеты на несколько дней хватило, чтобы всех поставить на ноги без антибиотиков! 🙂

        Просо — единственная крупа , которая также укрепляет наши суставы, волосы и ногти. благодаря содержанию диоксидов кремния, которые крайне редко встречаются в продуктах питания.

        Не содержит глютена, нагружающего пищеварительную систему, но содержит много белка (около 11%), витаминов группы В и ценных аминокислот (триптофан), минералов (кальций, магний, фосфор, калий, железо), антиоксидантов. и лецитин.

        Содержит углеводы в сложной форме, что очень благоприятно для организма, так как медленно высвобождается в кровь при пищеварении, обеспечивает мозг постоянным притоком энергии.

        С другой стороны, он довольно ненадолго снижает чувство голода, так как имеет довольно высокий гликемический индекс (ИГ = 71, для сравнения ИГ гречки = 54, а перловки ИГ = 25).

        Как и все полезное и полезное для человеческого организма, проса (да, вы угадали!) едва ли можно найти в обычном продуктовом магазине за углом. Вы можете купить его в основном в магазинах здорового питания или на стендах здорового питания в крупных супермаркетах или гипермаркетах и ​​магазинах Społem или в Интернете. Сейчас пшено есть практически в каждом продуктовом магазине!

        Поскольку он довольно легко впитывает влагу, лучше всего хранить его в плотно закрытом контейнере или банке.

        Его можно есть по-разному, сегодня это сладкий рецепт. Прекрасное блюдо для завтрака, а также полдника или ужина - пшена с черникой.

        Пропорции на 2-3 персоны:
        1. Вскипятить примерно стакан жидкости - половину воды и половину миндально-кокосового молока. Вы также можете использовать миндально-кокосовое молоко пополам или, возможно, со свежим непастеризованным коровьим молоком, а еще лучше со свежим козьим молоком, если у вас есть доступ.

        2. Налить ок.130 граммов проса промыть на сите (я дала 1/3 часть 400-граммовой упаковки), добавить щепотку гималайской соли.

        Варить на медленном огне до мягкости, периодически помешивая, около 25-30 минут, когда сильно загустеет и еще не станет мягким - можно добавить еще немного воды или молока. Консистенция должна быть кремовой.

        3. Перемешав с газом, даем нашему пшену немного остыть, а затем (по желанию) подсластить его небольшим количеством хорошего меда (или кленового сиропа) по вкусу.

        4. Разложить крупу по тарелкам, посыпать корицей и щедро посыпать любимой черникой (у меня сегодня была черника, но может быть и свежая черника или свежая малина).

        Эту посуду также можно взять с собой на работу в запечатанной коробке.

        Пшенный хлеб?

        Почему бы и нет! Я уже сделал. Может быть, вас также заинтересует тот факт, что с пшеном тоже можно приготовить мегавкусный безглютеновый хлеб?

        Рецепт домашнего безглютенового хлеба из проса (и гречки) я выложила здесь: https://akademiawitalnosci.ru / магниевая бомба или домашняя каша-легко-здоровый-и-безглютеновый-хлеб /

        ГОРДОСТЬ! Вы должны попробовать это! Приятного аппетита и хорошего настроения! 🙂

        ——————————————————

        Нужно больше полезного кулинарного вдохновения?

        По просьбам читателей - вот сборник моих любимых рецептов здорового питания, опробованных мной и используемых в моем повседневном питании (соки, коктейли, салаты, супы, горячие овощные блюда, десерты без сахара, мороженое, соусы и заправки и др.) вместе с маленькими секретами моей кухни.

        Последний выпуск Anno Domini 2021!

        Мои здоровые рецепты не содержат белую муку, белый сахар, лишнюю соль и лишние добавленные жиры и простые сахара там, где они не нужны.

        Не содержит коровьего молока или пшеницы (по возможности используйте злаки без глютена или с низким содержанием глютена).

        Посуда подходит для всей семьи, в том числе для школьников.

        Они в основном основаны на философии питания (получение максимальной пользы для здоровья от каждой потребляемой калории).

        Так как я сама работающая мама и у меня нет времени подолгу проводить на кухне, все мои рецепты очень быстро и легко готовятся , время выполнения (личное участие в работе на кухне) большинства из них не превышает четверти часа.

        Сборник "99 рецептов быстрой и здоровой кухни" в виде электронной книги (электронной книги) содержит 99 рецептов, разделенных на 10 глав.

        Вот что в них:

        - Моя кладовая

        - Завтраки

        - Салаты

        - Супы

        - Горячие блюда

        - Соусы и заправки

        - Гарниры и закуски

        - Свежевыжатые соки

        - Смузи

        - Десерты и мороженое

        Приятного аппетита! 🙂

        Стоимость исследования 90 075 37,00 злотых.

        Как оплатить разработку? Есть 4 способа сделать это:

        1. Заказы на электронную книгу можно разместить , нажав здесь [нажмите] - после помещения товара в корзину доступны способы оплаты: банковский перевод, PayPal или онлайн-оплата (карта, электронный перевод). Важно! Если у вас есть адрес электронной почты в домене yahoo , укажите адрес для отправки файла в любом другом домене, т.к. yahoo не доставляет сообщения с вложениями и они возвращаются ко мне как недоставленные!

        2. БЫСТРЕЕ : Оплатите быстро и без заполнения длинных онлайн-форм через безопасную платежную платформу Dotpay - быстрым электронным переводом или платежной картой, нажав здесь (пожалуйста, введите в поле Seller ID 33105 , введите сумму 37,00 PLN и описание транзакции «99 рецептов Быстрой и Здоровой Кухни» , файл с материалами будет отправлен на адрес электронной почты, указанный вами при оплате. Доступ к файлу будет отправлен на ваш адрес электронной почты в течение 24 часа после получения оплаты.

        3. ИЛИ: Оплата классическим банковским переводом на счет автора: Марлена Бхандари

        50102055581111151408300033 вписав название файла "99 рецептов быстрой и здоровой кухни" в названии передачи и (обязательно!) Ваш адрес электронной почты на который я должен отправить Вам файл. Доступ к файлу будет отправлен на ваш адрес электронной почты в течение 24 часов после получения оплаты.

        4. ИЛИ: Оплатите через PayPal , отправив платеж со своего счета PayPal на адрес электронной почты: contact [at] AkademiaWitalnosci.pl, сумма сделки 37,00 злотых , описание сделки "99 рецептов быстрой и здоровой кухни".

        Данное исследование будет отправлено на Ваш электронный адрес в виде электронного файла (электронная книга) в формате PDF. При желании вы можете распечатать содержимое файла на своем принтере - ведь электронный файл не отправляется в бумажном виде.

        Натуротерапевт и педагог, автор книг, педагог, неутомимый пропагандист и энтузиаст здорового образа жизни.С 2012 года ведет популярный блог Akademia Witalności , посвященный профилактике здоровья. Для получения информации об индивидуальных консультациях нажмите здесь: https://akademiawitalnosci.pl/naturoterapia-konsultacje/

        .

        круп | Обеденная библиотека

        Осень для меня - это запах яблок с корицей: яблочный пирог - почти без теста, но с огромным количеством фруктов, яблочный крамбл с масляным крамблом, или фаршированные, запеченные яблоки с сухофруктами и орехами. Моя любовь к этому аромату, безусловно, основана на воспоминаниях. Я прекрасно помню те тонкие ломтики яблок, которые дедушка сушил на батареях по всей квартире, и чудесный яблочный пирог моей бабушки.

        Сегодня я предлагаю вам полезный десерт, который также является веганским (если вы не используете коровье молоко и мед).Я начинила яблоки пшенным пудингом с миндалем, финиками и корицей. Я подавал им малиновое варенье, приготовленное месяц назад, когда мир выглядел совсем по-другому. Я посыпала хрустящей домашней овсяно-миндальной гранолой.

        Запеченные яблоки с миндальным пудингом просочия

        2018-09-27 21:51:30

        Серленки: 8

        1. 6-8 Яблоков
        2. Половина стакана проса
        3. 1,5 чашки молока (я использовал OAT. ; может быть миндальным, соевым или коровьим)
        4. 5-6 фиников
        5. 25 г миндаля (очищенного, полосками или хлопьями)
        6. 1 ч. варенье (чайная ложка с горкой на каждое яблоко)
        7. 2-3 столовые ложки мюсли или жареных, измельченных орехов (по желанию)
        1. На первом этапе избавьтесь от горечи от проса.Я жарю кашу на сухой сковороде до тех пор, пока она не начнет издавать приятный запах. Затем выливаю на ситечко и несколько раз заливаю водой.
        2. Крупу залить молоком, добавить миндаль и финики. Варить около 15 минут под крышкой на медленном огне. Мы не смешиваем. Берем крупу из горелки и проверяем, впитала ли она всю жидкость. Если нет, оставьте его закрытым на 7-10 минут.
        3. Добавить в крупу корицу. Перемешайте ручным блендером до однородности. Пробуем - если предпочитаем пудинг послаще, добавляем мёд или кленовый/агавовый сироп (я не подсластила).
        4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Яблоки моем, срезаем верхушку и вырезаем серединку. Наполните каждое яблоко пшенным пудингом. Накрыть срезанной верхушкой, выложить в форму для запекания, застеленную пекарской бумагой, и поставить в духовку примерно на 25 минут (яблоки должны «сморщиться», но не подгореть).
        5. Яблоки подаются с малиновым джемом, посыпанным гранолой или орехами (для гурманов: добавить сверху немного жидкого меда или сладкого сиропа).
        1. Количество яблок зависит от их размера и от того, насколько вы их просверлили. Если вы не израсходовали весь пудинг, съешьте его на завтрак на следующий день!

        Ланчотека http://www.lunchoteka.com/

        категория десертов:

        Теги: десерт яблоки яблоко пшено малина миндаль перекус веган вегетарианство

        Когда вечера становятся длиннее, я люблю готовить теплые салаты.Те, что с гречкой, перловкой или чечевицей. К которым я добавляю запеченные или приготовленные на гриле овощи, которые хорошо сочетаются со сладкими добавками: апельсины, яблоки, клюква. Сегодняшнее предложение — идея использовать вареную или запеченную свеклу целиком. Просто нарежьте их ломтиками, добавьте жареный сладкий картофель и подавайте с теплой кашей. Для этого горчичная заправка с апельсиновым соком и хрустящим арахисом. Такой салат можно есть, сидя под теплым пледом.

        Салат со свеклой, жареным сладким картофелем и гречкой

        2018-09-04 20:35:34

        Сервины: 3

        1. 2 вареные или запеченные свеклы
        2. 1 Sweet Potato
        3. 1 апельсин
        4. 1 Sweet Potato
        5. 1 апельсин
        6. 217
        7. 1 Sweet Potato
        8. 1 апельсин
        9. 222217
        10. . groats unroasted buckwheat
        11. a handful of pine nuts
        12. parsley
        13. 1 heaped teaspoon of mustard
        14. 1 tablespoon of olive oil + 1 teaspoon
        15. salt
        16. pepper
        1. Cut the boiled or baked peeled beetroot into slices.
        2. Очистите сладкий картофель и нарежьте его ломтиками.
        3. В миске смешайте чайную ложку оливкового масла с небольшим количеством соли и перца. Добавьте ломтики сладкого картофеля и перемешайте руками.
        4. Разогреваем сковороду-гриль. Разложите ломтики батата (обжаривайте их 2-3 оборота), пока они не станут мягкими, по несколько минут с каждой стороны.
        5. Отварить гречку по рецепту на упаковке.
        6. Поджарьте кедровые орехи на сухой горячей сковороде, пока они не станут слегка коричневыми.
        7. Очистите апельсин и разделите его на филе (вырежьте их между слоями).Оставляем остатки апельсина.
        8. Приготовьте соус в миске. Из остатков апельсина выжать сок и соединить его с горчицей, столовой ложкой оливкового масла и свежемолотым перцем.
        9. Выложите на тарелки ломтики свеклы, сладкий картофель, кусочки апельсина и гречку. Посыпать кедровыми орешками и полить приготовленным соусом. Украсить петрушкой.

        Ланчотека http://www.lunchoteka.com/

        категория салата:

        Теги: батат свекла крупа ужин обед перекус салат веган

        Это ужин, на котором собираются все августовские товары и смешиваются между собой.Это такой рецепт, который не может не выйти. Это блюдо, которое занимает всего несколько минут и невероятно приятно.

        Посетите ближайший рынок - вы обязательно найдете все ингредиенты, необходимые для его приготовления. А если вы решите выбрать невеганскую версию, добавьте жареный соленый сыр. Для этого идеально подойдет сыр халлуми или осцыпек.

        Куча черновиков, цуккини и помидоров

        2018-08-20 16:30:35

        Порции: 4

        1. 1 Стакан из жемчужного ячлека
        2. 200 г.
        3. 2 tomatoes raspberry
        4. 1 onion
        5. 2 cloves of garlic
        6. 100 g halloumi or sheep cheese (optional)
        7. 1 bunch of parsley
        8. 1 tablespoon of soy sauce
        9. 1 teaspoon of worcestershire sauce (optional)
        10. соль
        11. перец
        12. кокосовое масло или масло для жарки
        1. Крупу отварить.
        2. Подготовить овощи: лисички вымыть под проточной водой, крупные грибы нарезать на более мелкие кусочки. Ошпарьте помидоры и очистите их, нарежьте более крупными кубиками. Кабачки моем и нарезаем кубиками. Мелко нарежьте чеснок, лук нарежьте мелкими кубиками. Мелко нарежьте петрушку.
        3. Нагрейте жир в большой сковороде и обжарьте лук. Добавьте чеснок и готовьте минуту. Выложить кабачки, обжарить, пока они не начнут немного румяниться. Закидываем лисички. Обжаривать 3-4 минуты.
        4. Готовую крупу выложить на сковороду. Через 2 минуты бросить 3/4 нарезанной петрушки (остальной оставить для посыпки готового блюда), помидоры, соевый соус и вустершир. Приправить по вкусу солью и перцем.
        5. В небольшой сковороде без жира или на сковороде-гриль обжарьте нарезанный толстыми кубиками сыр халлуми, пока он не подрумянится.
        6. Кладем крупу с овощами. Подавайте с сыром халлуми и посыпьте оставшейся нарезанной петрушкой.

        Ланчотека http: // www.lunchoteka.com/

        категория обеда:

        Теги: кабачки халлуми крупа лисички обед перловая крупа помидоры овощи веган вегетарианство

        Глядя на статистику блога, я увидел, что ты любишь салаты с большим количеством ингредиентов. Один из лучших кликающих постов — это пост о салате Кобб. Я тем более счастлив, потому что это также один из тех, которые я люблю возвращаться к себе.Эти виды блюд выигрывают тем, что быстро готовятся, полностью подходят для ужина, легко упаковываются на вынос и идеально подходят для «уборки холодильника», ведь на самом деле количество отдельных ингредиентов является лишь предположением. тут и зависит от наших предпочтений и запасов.

        Salad with chicken, vegetables and pearl barley

        2018-08-05 15:44:31

        Servings: 5

        1. 6 radishes
        2. 2 raspberry tomatoes
        3. 1 greenhouse cucumber or two ground cucumber
        4. 1 soft avocado
        5. 100 g halloumi cheese
        6. a glass of pearl barley
        7. 2 handfuls of kale
        8. 2 handfuls of spinach
        1. two single chicken breasts or one double one
        2. 2 tablespoons of olive oil
        3. 1 clove чеснока прессованного
        4. пол чайной ложки прованских трав
        5. пол чайной ложки острого перца
        6. щепотка соли
        7. свежемолотый перец
        8. 70 - 80 г колбасы чоризо
      1. 100015 9001
      2. 1 чайная ложка горчицы
      3. 2 столовые ложки оливкового масла
      4. 1 пюре зубчик чеснока
      5. щепотка соли
      6. свежемолотый перец
      7. 1 столовая ложка лимонного сока
      8. 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
      9. 1 столовая ложка нарезанной петрушки
      1. Смешать ингредиенты маринада (оливковое масло, чеснок , травы и специи).
      2. Очистите курицу, разрежьте каждую грудку вдоль пополам и поместите в маринад на мин. 15 минут.
      3. Чоризо нарезать полукольцами.
      4. Курицу обжарить по несколько минут с двух сторон (можно на сковороде-гриль). В конце жарки добавить ломтики чоризо на 2-3 минуты, пока немного жира не растает. Берем все со сковороды и выкладываем на салфетку.
      1. Смешайте ингредиенты для соуса.
      1. Крупу отварить по рецепту на упаковке.Затем бросьте в горячую крупу листья капусты и шпината, чтобы они немного размягчились.
      2. Редис нарезать на восемь частей, помидоры, огурцы и авокадо на более крупные кубики.
      3. Нарежьте сыр халлуми кубиками и немного обжарьте на сухой сковороде.
      1. Нарезать курицу.
      2. Выложите на тарелку крупу, затем овощи и сыр халлуми, курицу и колбасу чоризо. Вылейте на нее йогуртовый соус.

      Ланчотека http: // www.lunchoteka.com/

      категория салата:

      Теги: авокадо чоризо халлуми крупа куриный ужин огурец помидоры редис салат овощи

      Когда в польской кулинарной блогосфере появились такие слова, как pęczotto или gryczotto, я старался избегать их любой ценой. Не знаю почему, но они ужасно действовали мне на нервы. Через некоторое время я сдался и принял их существование.Именно поэтому сегодня я приглашаю вас на ароматную связку чабреца со свеклой, лисичками и козьим творогом.

      Ячмень со свеклой, чантерлелями и козливым сыром

      2015-08-14 08:12:59

      Порции: 5

      1. Стеклянный жемчужный ячмт
      2. Прибл.
      3. 300g cock
      4. bunch of beetroot
      5. 1 tablespoon of butter
      6. 1 tablespoon of oil
      7. 3 tablespoons of thyme leaves
      8. salt
      9. pepper
      10. goat's cottage cheese
      1. Wash the chanterelles.Лучше всего это делать под проточной водой, чтобы избавиться от песка. Крупные разрежьте на половинки, а мелкие оставьте целыми.
      2. Мелко нарежьте лук-шалот.
      3. Растопить сливочное масло на сковороде. Выложить лук-шалот и обжаривать 1-2 минуты, помешивая. Добавляем лисички. Обжариваем 5-7 минут. Мы откладываем.
      1. Свеклу помойте. Очистите свеклу и нарежьте ее полукольцами. Нарежьте стебли на кусочки длиной 1 см. Нарежьте листья вдоль.
      2. Насыпьте крупу на сухую сковороду.Обжариваем 2 минуты, периодически помешивая. Влейте столовую ложку масла и тщательно перемешайте.
      3. Положите свеклу в кастрюлю (без листьев). Тщательно перемешиваем.
      4. Добавьте бульон стаканом. Каждый раз ждем, пока он впитается.
      5. Когда выпарится последний стакан бульона, добавьте листья свеклы и листья тимьяна. Добавить соль и перец по вкусу. Вбрасываем заранее подготовленные лисички. Обжаривать вместе 2 минуты.
      6. Поставьте блюдо на тарелки.Сверху положите козий творог.

      Ланчотека http://www.lunchoteka.com/

      Положение принимает участие в акциях:

      категория обеда:

      Теги: крупа обед ячмень вегетарианство

      .

      Смотрите также