8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Сколько стаканов воды нужно на один стакан гречки


Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой

Как подготовить гречку

Сперва переберите крупу. Даже если вы покупаете дорогой продукт, есть вероятность, что в нём окажется растительный мусор. Так что не поленитесь просмотреть гречку и убрать все инородные элементы.

Затем промойте крупу под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной.

Чтобы блюдо получилась ещё более рассыпчатым и ароматным, можно дополнительно немного прокалить просушенную крупу на горячей сковороде. Огонь установите небольшой и не переусердствуйте: должен появиться лёгкий гречишный аромат. Как правило, 3–4 минут для этого более чем достаточно.

Сколько воды взять

Чаще всего воды используют в два раза больше, чем гречки. То есть на 1 стакан крупы понадобится 2 таких же стакана воды. В таком случае греча получится рассыпчатой. Но если вы любите вязкую кашу, берите побольше жидкости — например, 2,5 или 3 стакана.

Что добавить к гречке

В воду нужно всыпать соль. На 1 стакан крупы хватит ¹⁄₂ чайной ложки соли или даже чуть меньше. Но лучше ориентироваться на свой вкус. Ничего страшного, если вы досолите уже готовую кашу. Можно также добавить любимые специи.

После приготовления в гречку положите кусочек сливочного масла и оставьте под крышкой на несколько минут — это сделает кашу более нежной и ароматной.

Как варить гречку в кастрюле

Выложите крупу в кастрюлю с толстым дном и залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15–20 минут. Многие закидывают гречку в уже кипящую воду. В таком случае время приготовления не меняется, но убавлять огонь надо сразу после добавления крупы.

Во время варки перемешивать кашу не нужно. Готовность гречки можно проверить, проведя ложкой по дну. Если воды там нет, значит, кастрюлю можно снимать с плиты.

Если боитесь, что опоздаете и крупа пригорит, уберите её с огня немного раньше и оставьте под крышкой минут на 10. Гречка впитает оставшуюся воду.

Не пропустите 😋

Как варить гречку в мультиварке

Выложите крупу в чашу мультиварки и залейте холодной водой. Закройте крышку и варите кашу в режиме «Крупы», «Гречка» или «Каша» в течение 25–35 минут. Время зависит от режима и вида мультиварки.

Как варить гречку в микроволновке

Всыпьте крупу в ёмкость, пригодную для микроволновки, и залейте холодной водой. Накройте посуду крышкой и готовьте 7 минут на мощности 800 Вт. Затем перемешайте и варите ещё 5–7 минут на мощности 600 Вт.

Как варить гречку в духовке

Выложите крупу в жаропрочную ёмкость. Залейте холодной водой и накройте крышкой или фольгой. Готовьте кашу при температуре 190 °C в течение 30–40 минут. Затем дайте ей настояться в выключенной духовке ещё 10–15 минут.

Как приготовить гречку без варки

Пересыпьте крупу в стеклянную посуду с крышкой. Подойдёт обычная банка или стеклянный контейнер. Если подходящей ёмкости нет, воспользуйтесь глубокой тарелкой, а вместо крышки — плоским блюдцем.

Помните, что гречка увеличивается в объёме, поэтому сухая крупа не должна занимать больше половины посуды.

Залейте крупу кипятком, закройте и оставьте минимум на 1 час. Можно дополнительно укутать посуду. Гречка должна набухнуть и впитать жидкость.

Вместо кипятка можно использовать холодную воду, но настаиваться каша должна уже минимум 6 часов. При этом ёмкость нужно убрать в холодильник.

Читайте также 👩‍🍳😋👨‍🍳


*Деятельность Meta Platforms Inc. и принадлежащих ей социальных сетей Facebook и Instagram запрещена на территории РФ.

Как варить гречку на воде рассыпчатой пошаговый рецепт с видео

Существует несколько способов приготовления гречневой крупы, которые схожи между собой и отличаются только нюансами. Мы разберем самые основные и ответим на популярные вопросы: сколько добавлять воды, когда солить и как правильно варить гречку.

Гречка уверенно вошла в разряд суперфудов: она полезна, богата белком, имеет низкую калорийность и при этом отлично утоляет голод. Поэтому хозяйки все чаще выбирают именно эту крупу в качестве гарнира или основного блюда.

Как варить гречку

Классический способ приготовления гречневой крупы включает в себя несколько этапов. Благодаря современным технологиям гречневую крупу MAKFA не нужно перебирать, как это делалось раньше. Поэтому после вскрытия упаковки можно немедленно приступать к приготовлению, соблюдая пропорции и время варки. 

Как варить гречку пропорции

Гречневая крупа варится из соотношения 1:2. Это значит, что на один стакан крупы потребуется два стакана воды. Гречка увеличивается в объеме в два раза, поэтому одного стакана сухой крупы хватит на три полноценные порции каши или гарнира. 

Сколько варить гречку 

Рекомендуемое время приготовления составляет 15 минут. Этого достаточно, чтобы крупа стала мягкой и при этом сохранила рассыпчатую структуру. Не забудьте заложить дополнительное время на «отдых» крупы после приготовления. Гречка должна настояться в кастрюле при выключенном огне минимум 10 минут. 


Как варить гречку на воде в кастрюле рассыпчатую
  1. Промыть гречневую крупу под холодной проточной водой. Сделать это можно с помощью сита, или набрав и слив воду в кастрюлю с гречкой. Промывание повторять минимум дважды, пока вода не станет прозрачной.  Эта процедура удалит остатки крупяной мучки и пыли, которая может появиться из-за наличия микроотверстий в упаковке.

  2. Залить гречневую крупу холодной водой и поставить на сильный огонь. Вода обязательно должна быть бутилированной или очищенной с помощью фильтра. Если нет возможности использовать очищенную воду, то взять кипяченую.

  3. Как только вода закипит, добавить мелкую соль из расчета ½ ч.л. на стакан гречневой крупы. Любители насыщенных вкусов смогут подсолить уже готовое блюдо индивидуально, гречка хорошо принимает соль. 

  4. Накрыть крышкой и варить, не помешивая, на медленном огне.

  5. По готовности выключить огонь и дать каше отдохнуть под закрытой крышкой.

Следуя нашим простым рекомендациям, вы легко приготовите рассыпчатую и вкусную гречку. Но есть кулинарная хитрость, которая поможет усилить аромат и вкус блюда. Советуем завернуть горячую кастрюлю с гречкой в плотное одеяло и оставить минимум на час. Гречка настоится и станет невероятно душистой и пушистой.

Гречка в пакетиках 

Крупы в варочных пакетиках стали настоящей палочкой-выручалочкой  для современных кулинаров. Они позволяют экономить время, оптимизировать процесс приготовления и четко рассчитывать количество порций. Один пакетик гречки MAKFA — это примерно 66 г сухой крупы, что является полноценной порцией для взрослого человека. 


      Как варить гречку в пакетиках 
      1. Вскипятить достаточное количество воды из расчета 750 мл на один пакетик.

      2. Руками распределить крупу по площади пакетика и опустить в кипящую воду.

      3. Варить на медленном огне под закрытой крышкой в течение 15 минут.

      4. Пакетик подцепить вилкой за специальную петлю и достать из кастрюли.

      5. По линии перфорации вскрыть пакетик и высыпать готовую гречку на блюдо.

      Варочные пакетики изготовлены из специального термоустойчивого пищевого материала и абсолютно безопасны для здоровья. Удобная перфорация позволяет легко вскрывать пакетик руками. Вы обязательно оцените практичность такого способа приготовления. 

      Замачивание гречки — миф или правда

      Многие слышали, что в старину гречневую крупу замачивали в воде перед приготовлением. Наши бабушки считали, что так гречка лучше усваивается и не вредит организму. Сейчас этому феномену есть объяснение — наличие фитиновой кислоты в наружной оболочке. Эта кислота отвечает за сохранность зерна в почве, а вот в кишечнике человека может препятствовать усвоению полезных элементов. Поэтому действенным способом снизить её концентрацию было замачивание.

      В наше время современные технологии подготовки пищевых продуктов полностью решили эту проблему. Промышленная термическая обработка нейтрализует до 40% фитиновой кислоты, а оставшаяся часть сходит до абсолютно безопасных границ в процессе бытовой варки. Поэтому гречневая крупа не нуждается в предварительном замачивании.

      Вы можете выбрать любой способ приготовления.  Главное — фантазируйте! Готовьте самые разнообразные блюда по интересным рецептам, которые приведут в восторг вашу семью. 

      Как найти рецепт из гречки

      Блюда из гречневой крупы давно перешли из раздела «просто гарнир» в высокую кулинарию. С гречкой можно приготовить суп, котлеты и даже изысканную паэлью. 


      Также воспользуйтесь обновленным поиском в разделе «Рецепты» на нашем сайте. Введите в строку поиска «гречка» и наслаждайтесь вкусной подборкой рецептов на каждый день. 

        На стакан гречки сколько воды нужно


        девушки милые подскажите как варить гречку сколько воды то надо?

        на сантиметр выше гречки...удачи друг.:) я это тоже проходил...:)

        Соотношение 1часть гречки и 2 части воды....закрывем крышкой и варим 20 минут на медленном огне....

        Воды в три раза больше, чем гречки. Заливать холодной и ставить на огонь. Вода вся выпарится должна, пробуйте. Не забудьте посалить. =))) Удачи!!!

        соотношение один к двум, тоесть один стакан гречки на два стакана воды. но я чуть побольше воды лью. не лю сухую)) ) не забуть только, чтомешать ее ненадо)) ) удачи)))

        На 1 часть гречневой крупы(ядрицы) - 2,5 части воды, соль по вкусу. Гречку предварительно желательно перебрать - в ней могут попадаться камешки и растительный мусор. Лучше всего варить гречку в толстостенной посуде, например в казанке.

        А ты не парься,купи гречку в пакетиках.Опустил в воду и пусть себе варится

        Есть гречка в пакетиках - быстрого приготовления! Удачи!

        Залей водой Где-то на полтора сантиметра выше уровня гречки (не больше) и на медленном огне. Кстати, если разварится - это не говорит о том, что ты что-то неправильно сделал, просто бывают такие сорта гречки...

        Отвечаю: примерно с палец (большой) наливаем воды. А так на глаз. И не бойтесь, гречку переварить нельзя, но е6сли видите, что она сварилась , воды не убывает, то откройте крыжку и потомите так (не забывая помешивать) пока вода не испарится.:)

        Каша гречневая рассыпчатая 1 стакан гречневой крупы, 2 1/2 стакана воды, 50 г. сливочного масла, соль. Крупу перебрать, обжарить. Воду вскипятить, посолить, добавить масло, всыпать крупу, перемешать и варить на несильном огне на чугунной подставке. Когда вода впитается в крупу, поставить горшок (чугунок) в духовку и довести кашу до готовности. Подавать кашу со сливочным маслом.

        на 1 чашку гречки, 3 чашки h4O

        вода должна покрывать крупу примерно на 2 пальца выше

        сначало замочи её, хотябы на полчасика. только не соли Воды чуть выше гречки

        Как варить гречку На 1 часть гречневой крупы(ядрицы) - 2,5 части воды, соль по вкусу. Гречку предварительно желательно перебрать - в ней могут попадаться камешки и растительный мусор. Лучше всего варить гречку в толстостенной посуде, например в казанке. Сухой и чистый казанок поставить на огонь, всыпать в него сухую гречневую крупу. Прогреть пару минут, перемешивая ложкой, до появления легкого приятного запаха. Влить холодную воду, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут. После приготовления можно закутать в старое одеяло для упревания на 20-30 минут - будет очень вкусно. Рассыпчатая, ароматная кашка очень хороша просто со сливочным маслом, это как раз тот случай, когда кашу маслом не испортишь, как впрочем и мясом или сахаром :)

        её лучше не варить а запаривать воды на 2 пальца больше а если варить то 3:1

        touch.otvet.mail.ru

        Соотношение гречки и воды при варке :: SYL.ru

        Еще с детства всем известно, насколько полезна гречка. Каша из этой крупы является обязательным блюдом в рационе спортсменов, вегетарианцев и всех людей, кому по тем или иным причинам приходится придерживаться строгой диеты. Гречка богата железом, поэтому рекомендована больным анемией. В ней содержится кальций, магний и клетчатка, способствующая очищению кишечника. Ежедневно употребляя гречневую кашу, можно значительно улучшить состояние своего здоровья.

        Но именно с приготовлением крупы у многих людей часто возникают проблемы. Не все знают, какое должно быть соотношение гречки и воды при варке, в результате чего каша получается либо слишком вязкой, либо остается сырой. Как приготовить гречневую кашу правильно разными способами, расскажем в нашей статье.

        Подготовка ингредиентов

        В приготовлении гречневой каши нет ничего сложного, если придерживаться традиционной технологии. Однако для этого нужно не только знать соотношение гречки и воды, но и уметь правильно подготавливать ингредиенты перед тем, как отправлять их в кастрюлю.

        Перед приготовлением каши гречку нужно обязательно перебрать, отделяя крупный и мелкий сор, и хорошо промыть, несколько раз меняя воду. Даже если на упаковке крупы будет указано, что продукт уже готов к варке, промыть гречку все-таки стоит. И только после этого чистую и влажную гречку отправляют на сухую сковороду для прокаливания и поджаривания. Благодаря этому способу можно избавить крупу от излишков влаги, после чего она быстрее сварится и получится рассыпчатой.

        Вкус приготовленной каши зависит не только от правильной подготовки крупы, но и от качества воды. Желательно брать очищенную или отфильтрованную воду, поскольку высокая жесткость отрицательно сказывается на вкусе готового блюда. Соотношение гречки и воды для приготовления каши составляет 1:2, то есть жидкости должно быть вдвое больше чем крупы. Варить следует в кастрюле с толстым дном. Эмалированную посуду при этом использовать не рекомендуется.

        Таким образом, качество приготовленной гречневой каши зависит:

        • от правильной подготовки крупы;
        • качества воды;
        • соотношения воды и гречки;
        • правильно выбранной кастрюли.

        Когда все составляющие будут готовы, можно приступать непосредственно к процессу приготовления.

        Как варить гречку: соотношение воды и крупы для рассыпчатой каши

        Учитывая вкусовые пристрастия большинства людей, можно сказать, что самой лучшей считается рассыпчатая гречневая каша. Она идеально подходит в качестве гарнира к мясным блюдам, при этом и в качестве самостоятельного блюда используется довольно часто.

        Пошаговое приготовление рассыпчатой каши заключается в следующем:

        1. Подготовить кастрюлю для каши.
        2. Перебрать и промыть крупу. Соотношение гречки и воды при варке рассыпчатой каши составляет 1:2, значит, на 1 стакан крупы необходимо взять 2 стакана жидкости.
        3. Налить в кастрюлю воды и довести ее до кипения. Посолить по вкусу.
        4. Поджарить и просушить гречневую крупу на сковороде.
        5. Высыпать гречку в кастрюлю. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут.
        6. Через указанное время крышку приоткрыть, выложить сверху кусочки сливочного масла. Теперь кастрюлю можно снимать с огня.

        Чтобы гречка стала еще более вкусной, кастрюлю с кашей рекомендуется завернуть во что-то теплое примерно на час.

        Как сварить вязкую гречневую кашу

        Если рассыпчатая каша идеально подходит для гарниров, то для детей, пожилых людей и послеоперационных больных лучше варить вязкую гречку. Рецепт ее приготовления отличается от предусмотренного для рассыпчатой крупы. Для этого блюда гречку не нужно прожаривать и количество жидкости следует увеличить. Соотношение крупы и воды в этом случае составляет 1:4. Это означает, что для приготовления вязкой каши необходимо на 1 стакан гречки взять 4 стакана жидкости.

        Время приготовления такой каши составит уже не 15 минут, а примерно 35-40, чтобы крупа успела как следует развариться. После этого кастрюлю также рекомендуется укутать чем-то теплым, чтобы блюдо хорошо настоялось.

        Гречка в мультиварке: соотношение воды и крупы

        Еще проще и вкуснее можно приготовить гречку в мультиварке. В самых популярных моделях, как правило, для этого предусмотрен специальный режим "Гречка". Если же такая функция отсутствует, можно воспользоваться другим подходящим по смыслу режимом: "Рис", "Крупа" или "Каша".

        Для приготовления гречневой каши в мультиварке крупу точно так же необходимо промыть под проточной водой, а затем просушить прямо в чаше мультиварки, выбрав для этого режим "Жарка" или "Выпечка". После этого крупа заливается водой, добавляется соль и устанавливается соответствующий режим. Время приготовления составляет 40 минут. Затем крышку мультиварки нужно приоткрыть и положить сверху кусочки сливочного масла.

        Соотношение гречки и воды в мультиварке следует выбирать в пропорции 1:2½, то есть на 1 мультистакан крупы необходимо взять 2,5 таких же стакана жидкости. В этом случае получится вкусная рассыпчатая каша. Если же нужно приготовить вязкое блюдо, то количество воды следует увеличить до 4 мультистаканов.

        В качестве полезного завтрака детям и взрослым можно предложить приготовить кашу на молоке. Выше уже был предложен рецепт, по которому готовится гречка в мультиварке. Соотношение воды и крупы в этом случае составляет 1:2½. Для приготовления молочной каши эту пропорцию следует увеличить и заменить часть воды молоком.

        Чтобы каша получилась рассыпчатой, крупу прожаривают, предварительно установив режим "Жарка". Дальше выбирают режим "Гречка" или "Молочная каша" и заливают крупу водой (1 стакан) и молоком (3 стакана). После этого крышку мультиварки закрывают. Время программа устанавливает самостоятельно - 40-50 минут в зависимости от модели.

        Приготовление гречки в пароварке

        Приготовление гречневой крупы в пароварке осуществляется в следующей последовательности:

        1. Крупа очищается от крупного сора и промывается под проточной водой.
        2. Чистая гречка выкладывается в чашу для риса и заливается отфильтрованной водой.
        3. Соотношение гречки и воды при приготовлении в пароварке составляет 1:1. Это значит, что на 1 стакан крупы нужно взять столько же жидкости.
        4. Включить пароварку и установить время приготовления блюда - 35 минут.
        5. По истечении времени вытащить чашу с гречкой, и можно наслаждаться вкусом такого полезного блюда.

        Гречка в горшочках: соотношение воды и крупы

        Гречка, приготовленная в горшочках в духовке, получается не менее вкусной, чем в мультиварке, и за приготовлением блюда совсем не нужно следить. Достаточно поставить горшочек в духовку, а через 40 минут его уже можно вытаскивать и подавать рассыпчатую кашу к столу. Соотношение гречки и воды в этом случае составит 1:2, как и при традиционном способе приготовления в кастрюле на плите.

        По этому рецепту гречку промывают несколько раз в воде и выкладывают в горшочек. Сверху необходимо крупу посолить (1 чайная ложка соли на 1 стакан крупы) и залить двумя стаканами горячей кипяченой воды. После этого горшочек накрыть крышкой и отправить его в духовку, разогретую до 160 градусов. Готовить 40 минут.

        Рецепт приготовления гречки по-купечески

        В отличие от традиционной гречки в горшочках, в рецепте по-купечески все составляющие блюда заранее доводятся на плите до полуготовности и только после этого отправляются в духовку.

        Сначала на сковороде обжаривается небольшая луковица, морковь и нарезанная кусочками свинина (200 г). Добавляется соль по вкусу. Одновременно с этим в кастрюле отваривается до полуготовности гречка. Соотношение крупы и воды при варке составляет 1:1, то есть крупа не должна развариться. После этого в горшочки укладывают слоями мясо и каша, не доходя до края 2 см. Сверху доливается по 50 мл воды для того, чтобы крупа дошла до готовности. Блюдо готовится в горшочках 40 минут при температуре 160 градусов.

        Гречневая каша для первого прикорма

        Не менее важно определить правильные пропорции воды и крупы при варке гречневой каши для первого прикорма. Гречка является гипоаллергенной и безглютеновой крупой, поэтому ее в рацион малыша вводят одной из первых с 6 месяцев.

        Для приготовления детской каши для прикорма сначала хорошо промывается гречка. Соотношение крупы и воды при варке будет примерно 1:10. Чистая гречка перекладывается на противень и просушивается в духовке. В это время нужно вскипятить в кастрюле стакан очищенной воды, а затем всыпать в нее гречку (2 ст. ложки). Варить 40 минут, пока каша не станет достаточно вязкой. После этого ее нужно измельчить в блендере, остудить и предложить на обед малышу.

        www.syl.ru

        Сколько нужно соли для одного стакана гречки? Надо гречку сварить! а сколько соли не знаю

        треть чайной ложки

        без соли гречка полезнее.

        Любое блюдо люди солят по вкусу, если, конечно, соль в рационе не противопоказана.

        чайную ложку без "горки"... а воды в два раза больше, чем крупы.. . и крышку не снимать первые полчаса примерно...

        Посолите воду и попробуйте!)

        Гугл с фото рецептами тебе в помощь.

        чтобы каша была особенно вкусной и рассыпчатой пожарье крупу на раст масле на среднем огне всё время помешиваязате на 1 стакан крупы стакана горячей воды и 1 чл соли без горки, под крышкой до готовности.... мясо порезать кусочками добавить лук, можно грибы и жарить до румяности, затем добавить воды и потушить минут 30,добавьте ваши любимые преправы, затем крупу сырую на 1стакан 2 стакана воды и в горячую духовку

        ой.. немножко) меньше чайной ложечки.. половины меньше))

        полч чайной ложки, если стакан - это 250-300 мл

        touch.otvet.mail.ru

        На стакан гречки сколько воды | Здоровые советы

        » Здоровые советы

        » Полезные советы

        Гречка сколько воды на стакан

        Приготовление гречневой крупы - довольно несложное дело. Однако не все знают некоторые тонкости, благодаря которым гречка получается еще более вкусной. Готовить это блюдо можно самыми разнообразными способами: варить, запаривать на воде или молоке, варить в духовке, в мультиварке, на плите, в микроволновке и т. д.

        Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов, которые помогут получить вкусную, ароматную, рассыпчатую гречку .

        Сколько времени готовить?

        Приготовление этого блюда традиционно в кастрюле на плите займет у вас около 30 минут. Если же вы отдаете предпочтение мультварке, то готовка займет у вас около 20 минут.

        Как правильно варить гречку
        В кастрюле
        1. Для начала гречневую крупу необходимо перебрать, чтобы избавиться от лишнего мусора и камушков. После чего гречку нужно тщательно промыть под проточной водой несколько раз и обсушить.
        2. При готовке гречневой каши соблюдается следующая пропорция: на 1 стакан крупы необходимо 2,5 стакана воды.
        3. Подготовьте для гречки толстостенную кастрюлю, например, казанок. Высыпьте в казанок гречку и, не заливая водой, поставьте на огонь. В течении нескольких минут перемешивайте содержимое казанка, пока не почувствуете приятный аромат слегка поджаренной гречки.
        4. Залейте крупу водой согласно указанным пропорциям. Добавьте лавровый листик, соль по вкусу и доведите все до кипения.
        5. После того, как гречка закипит, накройте кастрюлю крышкой и поставьте огонь на минимум. Оставьте гречку вариться в течении 25-30 минут.
        6. В готовую гречку добавьте сливочное масло, укутайте и оставьте доходить еще на 30 минут для того, чтоб вкус получился наиболее богатым и насыщенным.
        В мультиварке
        1. Тщательно перебираем и промываем несколько раз гречневую кашу, чтобы убрать мусор.
        2. Засыпаем крупу в кастрюлю мульиварки.
        3. Для приготовления гречки при помощи мультиварки необходимо соблюдать пропорцию: на 2 стакана холодной воды - 1 стакан гречневой крупы.
        4. Заливаем кашу водой, добавляем соль по вкусу.
        5. Выбираем режим Гречка (если он отсутствует, то выбираем Молочная каша ) и запускаем мультиварку.
        6. После того, как готовка закончилась, добавляем в кашу кусочек сливочного масла, перемешиваем.
        Секреты приготовления гречневой каши на воде

        Для того, чтобы приготовить наиболее вкусную и питательную гречневую кашу, необходимо не пренебрегать выполнением следующих рекомендаций.

        Сколько надо воды на стакан гречки?

        Я беру один стакан гречки и 2,5 стакана воды. Промытую гречку засыпаю в кипящую воду, помешаю сразу один-два раза, затем варю на медленном огне (больше не мешая кашу), пока вода не выкипит совсем (наличие воды в кастрюле аккуратно проверяю ложкой). Каша получается рассыпчатой. Причем гречка - наверное, единственная из всех круп, которые можно не мешать при варке, и она не подгорает (если вовремя выключить в случае готовности, конечно).

        автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

        в избранное ссылка отблагодарить

        При приготовлении каш надо учитывать несколько условий приготовления:

        • какую кашу вы хотите получить - размазню или рассыпчатую, некоторым нравится размазня.
        • как вы ее будете варить - в один прием или в несколько или будете ее заворачивать в одеяло.

        Для того, чтобы каша была мягкой и рассыпчатой в меру влажной, берут обычно от двух до трех стаканов воды на стакан ядрицы или пробела. Мне нравится каша из пробела - она дешевле и вкуснее.

        Чтобы приготовить рассыпчатую кашу, надо взять на стакан гречневой крупы от двух до трех стаканов воды. Гречку промыть несколько раз, залить воду, положить соль, перемешать и довести до кипения, прокипятить минут пять и выключить обогрев. Закрыть кастрюлю крышкой и дать крупе впитать воду. Затем обогрев включить и опять довести до кипения. Выключить, накрыть крышкой и пусть постоит минут десять.

        • Если нужна рассыпчатая каша - при варке перемешивать не надо.
        • Если нужна размазня - берите больше воды и перемешивайте деревянной ложкой или лопаткой.

        Действительно, вкусы и предпочтения по приготовлению гречки у всех разные, отсюда и разночтения в количестве воды, необходимой для получения каши. Я например не согласна, что гречка требует меньше воды, чем другие крупы, на мой взгляд, этим как раз славится рис. А для гречки идеальным соотношением будет чуть большее чем 1:2. Например на один стакан крупы берется два с половиной стакана кипятка. В приготовлении такой каши нет ничего сложного и надо только залить гречку кипятком, посолить (на стакан гречки чайная ложка соли без горки), один раз помешать и оставить вариться на медленном огне на 25 минут, лучше включить таймер, а то я вот например всегда забываю про поставленные кастрюльки. Если в кашу будет докладываться например тушенка, то объем соли надо уменьшить.

        в избранное ссылка отблагодарить

        Как правильно запаривать гречку для диеты — подробно с фото.

        Фото запаривания гречки для диеты

        Многие наслышаны, особенно худеющие, что гречка это диетическая крупа и тем более существует знаменитая диета, дающая эффективные результаты. Эта каша подходит для всех диет, включающих их прием в меню.

        Но, не все уверены как правильно готовить ее для диеты или разгрузочного дня. Запарить гречку просто, давайте посмотрим на фото.

        1. Приготовьте посуду в которой будете готовить крупу, стакан и конечно, же, заранее купите гречку. А также поставьте примерно полчайника воды.
        2. Насыпьте необходимое количество в стакан, примерно запомните отметку.
        3. Высыпьте в емкость, в данном случае, небольшая кастрюля.
        4. Затем налейте кипяток в стакан, примерно до той же отметки покуда была гречка.

        Вылейте стакан кипятка в кастрюлю с крупой и еще один.

        Т.е. запаривать гречневую крупу нужно в пропорции 1:2.

        На фото показано 1 стакан воды, где еще гречка плавает сверху, а потом когда уже вылито 2 стакана.

        Накройте крышкой и оставьте запариваться на столе. Не беспокойтесь, до утра не пропадет.

        И вот мы уже утром можем увидеть распаренную красивую и рассыпчатую гречку. Причем и вкусную. Результаты на диете действительно отличные, за неделю худеешь на 4-5 кг.

        Как известно, для диеты на гречке. ее нельзя солить. И не все могут кушать не соленую кашу, поэтому можно добавить специи или же, если совсем невмоготу все таки посолить.

        Лучше уже сидеть на одной гречке, хоть и соленой, чем кушать все подряд.

        Кстати, калорийность запаренной гречки составляет 105 калорий на 100 грамм. Вот за день для похудения срочного и капитального, можно съесть хоть полкило каши и это будет всего 500 калорий, так что смело солите. Плюс сделайте салатик и перекусывайте яблочком.

        Вообще, старайтесь всегда кушать гречку или бурый рис вместо картофеля или некачественных макарон. Полезно не только для фигуры, а и здоровья!

        Источники: http://www.yourlifestyle.ru/kulinariya/941-kak-pravilno-varit-grechku.html, http://www.bolshoyvopros.ru/questions/307074-skolko-nado-vody-na-stakan-grechki.html, http://islimming.ru/8336/kak-zaparivat-grechku/

        Комментариев пока нет!

        http://zdorovajasemja.ru/poleznye-sovety/grechka-skolko-vody-na-stakan.html

        Сколько варить гречку

        Как варить гречку

        Залить гречку холодной водой в соотношении 1:2 (на 1 стакан гречки 2 стакана воды), поставить на огонь, дождаться закипания и варить 20 минут.

        Подробно с фото

        • Гречка - 1 стакан на 3 порции по 200 грамм
        • Вода - 2 стакана
        • Соль - половина чайной ложки
        • Сливочное масло - кубик 20-30 грамм
        • Отмерить стакан гречки, осмотреть и при необходимости перебрать от камушков и веточек, промыть под струёй холодной воды.
        • Налить в кастрюлю холодную воду - в 2 раза больше, чем гречки, то есть на 1 стакан крупы 2 стакана воды, всыпать гречку и посолить воду: на 1 стакан крупы половина чайной ложки соли.
        • Поставить кастрюлю на медленный огонь, плотно накрыть крышкой, после закипания варить гречку 20 минут .
        • Гречка сварена!

          Добавить растительное или сливочное масло, перемешать и настоять 5 минут под крышкой, а ещё лучше - укутав кастрюлю в одеяло.

        В мультиварке варить крупу на режиме Гречка 30 минут.

        Как готовить без варки

        Гречку всыпать в просторную посуду, залить подсоленным кипятком (2 стакана на стакан гречки) и накрыть на 4-5 часов, слить воду.

        Советы и секреты

        Варим рассыпчатую гречку

        Чтобы гречка варилась равномерно, что способствует её рассыпчатости, для варки рекомендуется использовать толстостенную кастрюлю, казан или мультиварку, а во время варки не перемешивать. После варки сваренную гречку в кастрюльке лучше укутать в одеяло для упаривания на 20-30 минут.

        Надо ли прокаливать

        Необязательно. Прокаливание даёт усиленный аромат и большую рассыпчатость, но на вкус не влияет. Прокаливать просто: на разогретую сковородку всыпать промытую мокрую гречку, и прогревать её до насыщенного аромата 3-4 минуты, переложить в кастрюлю и варить обычным способом, заливая холодной водой.

        Сколько гречки на 1 порцию

        На 1 порцию возьмите 1/3 стакана гречки. Из 200 грамм крупы (1 стакан) получится 600 грамм гарнира, это примерно 3 порции.

        Про воду для варки гречки

        Для рассыпчатой гречки на 1 стакан возьмите 2 стакана воды, для каши - возьмите 2,3-2,5 стакана воды. Гречку кладут в холодную воду, горячую используют только если не важна рассыпчатость и совсем нет времени.

        Надо ли мешать

        Не надо, чтобы крупинки равномерно впитывали влагу.

        В варёную гречку вкусно добавить сок лимона или лайма, а также соевый или томатный соус. Как гарнир гречка хороша со сливочным маслом, жареным луком, зеленью, грибами. Полноценное второе получится из гречки с тушёнкой, мясом или фаршем, либо для соблюдения диеты - с овощами.

        Гречку можно сварить и на молоке. получится отличная гречневая каша для детей. На 1 стакан крупы нужно 4 стакана молока, варить под крышкой на тихом огне 35 минут. В конце варки добавить соль, сахар и сливочное масло по вкусу.

        Автор статьи - Лидия Иванова

        http://www.timeboil.ru/cereals/buckwheat/

        Соотношение гречки и воды при варке

        Известно ли вам о том, какое соотношение гречки и воды должно быть при варке вкусной и питательной каши? Если такой информацией вы не обладаете, то вы найдете ее в представленной статье. Также мы раскроем вам секреты приготовления рассыпчатого, вязкого и максимально калорийного блюда.

        Как варить гречку?

        Соотношение воды и крупы играет очень важную роль в приготовлении домашней каши. Прежде чем рассказать вам о том, в каких пропорциях следует брать такие ингредиенты, необходимо поведать о том, как вообще варят гречневую кашу.

        Ни для кого не является секретом, что упомянутое блюдо очень полезно для человеческого организма. В нем имеется огромное количество железа и других минералов.

        Варить такую кашу можно разными способами. Кто-то делает ее на воде, кто-то добавляет немного молока, а кто-то вовсе используется мясной бульон.

        В любом случае принцип приготовления этого блюда всегда остается неизменным.

        Где вкуснее всего получается каша?

        Чтобы получилась максимально вкусной гречка, соотношение крупы и воды должно строго соблюдаться. Кстати, для этих целей используют совершенно разные устройства. Одни хозяйки предпочитают варить гречневую кашу на кухонной плите, а другие используют духовой шкаф, мультиварку или даже пароварку.

        Какой бы из способов приготовления данного блюда вы ни выбрали, при соблюдении всех требований рецепта, включая соотношение гречки и воды, у вас обязательно получится вкусный и очень питательный обед.

        Выбор ингредиентов

        Влияет ли набор продуктов на пропорции? Соотношение гречки и воды при варке в любом кухонном устройства нужно определять, исходя из выбранных ингредиентов. Если вы решили применить лишь два упомянутых продукта, то необходимо использовать классические пропорции, о которых мы скажем ниже. Если же гречневая каша делается с применением овощей, бобовых, мяса, грибов и прочих компонентов, то здесь следует опираться на свои кулинарные знания. Для этого требуется учитывать уже имеющийся объем овощного или мясного бульона, а также количество других продуктов и прочее.

        Стандартное соотношение гречки и воды при варке

        Те хозяйки, которые часто делают гречневую кашу членам своей семьи, знают, сколько следует использовать жидкости и сухого вещества, чтобы получить классическое блюдо.

        Опытным кулинарам также известно, что соотношение гречки и воды во время приготовления вкусного обеда должно составлять 1 к 2. Другими словами, на одну часть сухой крупы должно приходиться две части чистой жидкости.

        Только при соблюдении этих пропорций вы получите классическую гречневую кашу, не вязкой консистенции, но и не слишком рассыпчатую.

        Рецепт приготовления

        Теперь вам известно, какое соотношение гречки и воды должно быть при варке домашней каши. Однако для получения вкусного и питательного блюда данной информации недостаточно. Поэтому мы решили раскрыть несколько секретов того, как легко и быстро приготовить полезную гречневую кашу. Для этого нам потребуются:

        • крупа гречневая – 1 стакан;
        • вода питьевая чистая – 2 стакана;
        • соль морская мелкая – добавлять по усмотрению;
        • масло сливочное – 1,5 стол. л.
        Процесс приготовления

        Соотношение гречки и воды в мультиварке должно быть таким же, как и во время приготовления каши на кухонной плите, в духовке и т.д. Однако для этого следует использовать специальный мультистакан, который идет в комплекте вместе с устройством.

        Итак, для приготовления домашней гречневой каши сухую крупу необходимо перебрать, выложить в сито и промыть в теплой воде. Затем продукт требуется хорошо встряхнуть и выложить в чашу мультиварки.

        Добавив к гречке вышеуказанное количество питьевой воды, ингредиенты следует посолить, перемешать и плотно закрыть. Варить такое блюдо желательно в режиме молочной каши. При отсутствии такой программы можно использовать Варку или Тушение .

        Как правило, гречневая каша готовится на протяжении 25 минут. Именно за этот промежуток времени крупа впитает в себя всю влагу, взбухнет и полностью приготовится.

        После того как каша будет приготовлена, ее сдабривают сливочным маслом и хорошо перемешивают. К столу такое блюдо преподносят в качестве гарнира или в виде отдельного блюда вместе с бутербродом с сыром.

        Как сделать сухую и рассыпчатую кашу?

        Существуют такие кулинары, которым нравится очень сухая и рассыпчатая гречневая каша. Для приготовления такого обеда рекомендуем использовать меньшее количество питьевой воды, нежели было указано выше. Вместо 2 стаканов жидкости к гречке можно добавить 1,5 или 1. В этом случае вы получите очень рассыпчатое, но не менее вкусное блюдо.

        Как сделать вязкую гречневую кашу?

        Помимо любителей рассыпчатой гречневой каши, существуют и те, кому нравится вязкое блюдо. В этом случае к одному стакану сухого вещества рекомендуем долить около трех стаканов питьевой воды. При этом варить блюдо следует строго под закрытой крышкой на минимальном огне. Такая тепловая обработка не позволит жидкости испариться слишком быстро, сделав кашу густой и вязкой.

        Приготовление калорийной и питательной каши с бульоном

        Если блюдо из гречневой крупы предназначается не для диетического, а для сытного и полноценного питания, то предлагаем сделать его с использованием мясного продукта и овощей. Для этого на растительном масле обжаривают нашинкованныю морковь и лук, а затем добавляют кусочки говядины и дожидаются ее подрумянивая. После этого в посуду вливают пару стаканов воды и тушат под крышкой около получаса.

        По прошествии времени к мясу и овощам добавляют 2 стакана гречневой крупы и хорошенько перемешивают. Получив вязкую массу, к ней вливают еще около 4 стаканов воды. При этом жидкость должна покрывать ингредиенты примерно на 4 сантиметра. Только при таком соотношении продуктов вы получите вкусное и сытное блюдо с мясным бульоном.

        После того как все компоненты окажутся в кастрюле, их плотно закрывают, доводят до кипения и варят на малом огне примерно полчаса. За это время мясо полностью приготовится, а гречка взбухнет. Обед получится ароматным, вкусным и питательным.

        Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

        Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

        Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.

        14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь Нет никаких сомнений в том, что кошки любят нас настолько, насколько мы их любим. Если вы не относитесь к разряду людей, относящихся благосклонно к эт.

        Слова, программирующие несчастье, или Никогда не говорите этого Отдаете ли вы себе отчет в том, что можете невольно программировать собственную жизнь? Стоит лишь привыкнуть к употреблению некоторых устойчивых выраж.

        Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

        http://fb.ru/article/195487/sootnoshenie-grechki-i-vodyi-pri-varke

        Комментариев пока нет!

        formula-zdorovja.ru

        Сколько на стакан гречки надо воды | Позаботимся о здоровье

        » Позаботимся о здоровье

        на стакан гречки

        сколько нужно воды на стакан гречки

        В разделе Вторые блюда на вопрос Сколько надо воды на стакан гречки? заданный автором Каприз лучший ответ это Я лично гречку варю так.
        Промыть крупу и добавить к 1 стакану гречки два с половиной стакана воды, накрываю крышкой и на тихий огонь. где-то минут через 15 добавляю кусочек сливочного мала и через минутку выключаю, стоит под крышкой настаивается. потом кушаем.
        Приятного аппетита. получается рассыпчатая.

        Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Сколько надо воды на стакан гречки?

        сколько нужно воды что бы сварить стакан
        риса

        Ответ от Лоэз р9 [новичек]
        К кречке на мал. кострюлю можно 1,5 стакана, но можно и 2 .

        Ответ от Ольга никулина [гуру]
        Два стакана воды. Подскажу способ, как не варить гречку. Пользуются все друзья, знакомые много лет. Гречку перебрать, помыть, засыпать в кастрюльку и посолить. Залить кипяченой водой на ночь. Утром она готова, только разогреть. Приятного аппетита.

        Ответ от ЂАТЬЯНА БИЧУРИНА [гуру]
        На стакан гречки 2 стакана воды. греку мыть прямо перед засыпанием в кипяток дождаться какда сново закипит снять пену убавить огонь закрыть крышку и не мешать. Вода выкипит и гречка будет готова.

        Ответ от Ilana moses [гуру]
        два стакана

        Ответ от Пользователь удален [гуру]
        Мне нравится, чтоб кашка была нежной, варю в пропорции 3:1.
        А кто любит рассыпчатую, то можно меньше воды - 2:1.

        Ответ от Елена Игоревна Аверина [гуру]
        идеально ---стакан гречки 2с половиной стакана воды Смачного.

        Ответ от Ђантра [новичек]
        а ты залей 1 стаканом воды, если на накроет то еще 1 стакан, лей пока вода не покроет гречу, соли и вари

        Ответ от Ђатьяна Куприянова [активный]
        На 1 стакан гречки 2 стакана воды!

        Ответ от Ётелла [гуру]
        Я тебе подскажу гораздо более простой способ! Он подходит только для гречки. Ссыпаешь ее в кастрюльку и льешь столько воды, чтобы вода была на 2 фаланги выше от гречки, чем на среднем пальце. И все. Мне очень давно один повар подсказал. Никогда не подвело!

        Ответ от симона м [гуру]
        3 стакана .

        Ответ от ЅХХ [новичек]
        2 стакана

        Ответ от Добрый Кот [гуру]
        2 стакана, типа один к двум!

        Ответ от Ксения кобзарь [гуру]
        2 к 1 пожалуйста)

        Ответ от Пламя небес [гуру]
        В пароварке нужно 1 стакан на 1.5 стакана воды. Если варить в кастрюле, то побольше воды.

        Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

        http://2oa.ru/na-stakan-grechki/

        Сколько варить гречку


        В этой статье я собрал все советы для начинающих кулинаров о том, как варить гречку. Чтобы все получилось вкусно, следуйте этим простым советам. А в качестве бонуса я вам расскажу о пользе гречки. Думаю, многие этого не знали и, прочитав, обязательно станут чаще включать гречу в свой рацион.

        Сколько варить гречку?

        Чтобы получить рассыпчатую гречку, в кастрюле ее нужно варить 15 минут.

        Пропорции гречки и воды

        Правильное соотношение гречки и воды #8211; один к двум. На один стакан крупы нужно два стакана воды.

        Как правильно варить гречку?

        Сначала надо крупу перебрать, так как могут попасться камешки, потом промыть холодной водой. Для усиления вкуса (но необязательно) гречку можно прогреть на сухой сковороде 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы не пригорела.

        Кастрюлю для варки берем с толстыми стенками, луше неэмалированную. Наливаем воду, очищенную от хлора. Если нет фильтра, чтобы смягчить вкус воды ее можно предварительно прокипятить и добавить 3-4 ложки молока или чайную ложку сливочного масла.

        Как сварить рассыпчатую гречку

        Соотношение гречки и воды для рассыпчатой каши #8211; 1 к 2 (на один стакан гречки два стакана воды). Это строгие пропорции, и “на глазок” лучше не делать.
        Ставим на сильный огонь, доводим до кипения.

        Делаем минимальный огонь, закрываем крышкой и варим 15 минут. При этом ни в коем случае не открывать и не мешать #8211; каша готовится не толко в кипящей воде, но и на пару. Именно поэтому крушка должна быть закрыта.

        После того, как каша сварится, лучше еще дать ей упариться, завернув в одеяло на 10 минут. После того, как каша настоялась, солим и добавляем сливочное масло, перемешиваем.

        Можно ли засыпать гречку сразу в кипящую воду – Да, можно. Но вариться она будет тогда на 5 минут дольше.

        Как сварить вязкую кашу из гречки

        Чтобы приготовить не рассыпчатую, а вязкую хорошо разваренную кашу, воду или молоко берут в соотношении 1 к 4 (на один стакан крупы четыре стакана воды или молока). Варят дольше #8211; 35-40 минут. Солят в конце варки.

        Как варить гречку в пакетах

        На один пакет гречки нужно налить 1,5 литра воды. Бросить пакет в кипящую подсоленную воду и варить 20 минут. Один пакет – это, примерно, две порции гарнира.

        Готовим в мультиварке

        Чтобы сварить гречку в мультиварке, нужно четко следовать инструкции, которая прилагается к вашему прибору. Я приведу инструкцию для мультиварки Panasonic-SR-TMh38. Если в модели Panasonic-SR-TMh30 можно запросто сварить 1 стакан гречки, то в модели Panasonic-SR-TMh38 чаша большего объема и производитель предлагает варить от двух мерных стаканов.

        Итак, нужно высыпать в чашу мультиварки 2 мерных стакана гречки. Производитель рекомендует наполнять стакан строго до края, нельзя насыпать крупу с горкой. Затем нужно залить 4 мерными стаканами воды, посолить. Поставить программу #8220;Гречка#8221;. Во время приготовления каши ни в коем случае не открывайте крышку мультиварки. Ведь гречка по сути готовится #8220;паром#8221;.

        За 9 минут до окончания приготовления на дисплее загорится обратный отсчет минут 9-8-7 и тд. По окончании варки раздастся звуковой сигнал и прибор перейдет в режим подогрева. Вот тут уже можно открыть крышку, быстренько добавить кусочек сливочного масла и оставить мультиварку в режиме подогрева еще на 10 минут.

        История происхождения гречки

        Гречка – это очищенные от плодовых оболочек ядра семян замечательного злакового растения #8211; гречиха. Родина гречки – Непал, горные районы Индии. В России появилась в 7-8 веках нашей эры, выращивали ее греческие монахи в русских монастырях. В Европе она имеет множество названий: татарка, языческое зерно, буковое зерно, арабское зерно.
        Издревле гречневая каша является традиционным и одним из самых любимых блюд русской кухни. Эта «черная каша», царица всех круп, по выражению Суворова: «Богатырская пища».

        Виды гречки

        Виды гречки разделяют по целостности зерен. Самая полезная, ядрица – это цельное ядро гречки, бывает I, II и III сорта (в зависимости от размера калибра, количества посторонних примесей). Используют ядрицу для приготовления гарниров и рассыпчатой каши.
        Гречневый продел – это дробленое зерно с нарушенной структурой. Из него варят вязкую кашу.
        Смоленская крупа – это сильно измельченные зерна гречихи. И, наконец, гречневая мука. Она применяется для приготовления блинов, клецок, галушек. Для выпечки хлеба она непригодна, так как не содержит клейковины (глютена).

        Полезные свойства и пищевая ценность гречки

        Хорошая каша – гречиха, а чем же она хороша? Начнем с того, что это абсолютно экологически чистый продукт. Она неприхотлива к почвам, не требует удобрений. Кстати, от удобрений вкус гречки сразу меняется, поэтому их попросту не используют.
        Гречиха #8211; это единственная злаковая культура, которая сама вытесняет сорняки, поэтому не нужны гербециды. А за счет содержания в ней большого количества клетчатки, она еще и прекрасно чистит наш кишечник, печень от шлаков, тяженых металлов и холестерина.

        По сравнению с другими крупами, греча содержит большее количество растительного белка: 13,6 грамма на 100 граммов крупы или 5,7 грамма на 100 граммов готовой каши. К примеру, в мясе белка 15-18%. По составу белок гречи близок к белку куриного яйца. Содержит он 18 аминокислот, из них 8 – незаменимые, которые не синтезируются в нашем организме, то есть они обязательно должны быть в пище. Например, лизин и нетионин. Они усваиваются из гречки на 80%.

        Содержание жиров в гречке – 3,3 грамма на 100 граммов крупы. Гречка дает быстрое и длительное чувство насыщения за счет своих уникальных жиров, в числе которых есть даже омега-3, необходимые для сердечно-сосудистой системы.

        Углеводы гречки сложные, медленные. Высвобождаются и усваиваются клетками организма постепенно, давая длительное насыщение и исключая быстрый подъем сахара в крови.

        Еще более уникален минеральный состав гречки. Она содержит рекордное количество железа, необходимого для кроветворения, а также медь, калей для сердечно-сосудистой системы, фосфор, кальций, цинк, необходимые для кожи, ногтей, волос, зубов. Кобальт, магний, йод, молибден – для функционирования нервной системы.

        В гречневой крупе содержатся витамины: В1 – для центральной нервной системы. В6 – для проводящих путей нервной систему, В9 (фолиевая кислота) – для кроветворения, витамин Е (витамин красоты).

        А для получения витамина РР – рутина, она является природным сырьем и используется в фармакологии. Этот витамин укрепляет стенки сосудов, борется с артеросклерозом, варикозом, артритом, геморроем, ломкостью сосудов.

        Еще эта крупа содержит фенольные соединения, которые предохраняют ее от порчи. Она прекрасно хранится даже при повышенной влажности.
        Содержащиеся в гречке органические кислоты (яблочная, лимонная) улучшают пищеварение и способствуют усвоению мяса, рыбы, овощей. Чтобы оставаться здоровым, достаточно есть гречневую кашу два-три раза в неделю.

        Греча для похудения

        За счет уникального белкового состава греча может быть рекомендована для короткой монодиеты, несмотря на довольно высокую колорийность – 132 ккал на 100 граммов каши.
        А так как она обладает способностью усиливать основной обмен веществ в организме, в огне ее калорий сгорают и другие лишние углеводы.

        На гречневой диете можно есть каши сколько влезет и худеть при этом. Употребление гречки позволяет сжечь больше калорий, чем содержит она сама.

        Любимые рецепты с гречкой

        Вот мои самые любимые рецепты с гречкой, которые, я надеюсь, помогут и вам разнообразить свой рацион этим полезным злаком:

        Gala 9.01. 21:43

        Добрый вечер, Дима! А я – с отчётом. Но сначала несколько слов о гречке. У нас тоже гречневая каша дома – как само собой. Еще бабушка приучила. И самый ходовой вариант – с молоком. Ну еще с тушенкой иногда. А вот все остальные варианты – даже и не пробовала. Ну теперь есть где разгуляться.
        Но самое интересное, что вот столько интересного про гречку прочитала впервые. Как-то в голову не приходило вникнуть. Ну едим и едим. А тут такая инструкция по применению, да еще с оглавлением! Ну здорово же!
        А отчет, потому-что сегодня меня здорово выручила та же гречка, но в компании с куриными бёдрышками, приготовленными по Вашему рецепту, вот этому: « Куриные бёдрышки с зеленью запеченные в духовке» http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/kurinye-byodryshki-s-zelenyu-zapechennye-v-duxovke/
        Дима, вариант беспроигрышный – и быстро, и вкусно, и полезно, и на тарелке симпатично, и все довольны. Дима, СПАСИБО!

        http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/skolko-varit-grechku/

        Сколько надо воды на стакан гречки?

        Сколько надо воды на стакан гречки?

        При приготовлении каш надо учитывать несколько условий приготовления:

        • какую кашу вы хотите получить - размазню или рассыпчатую, некоторым нравится размазня.
        • как вы ее будете варить - в один прием или в несколько или будете ее заворачивать в одеяло.

        Для того, чтобы каша была мягкой и рассыпчатой в меру влажной, берут обычно от двух до трех стаканов воды на стакан ядрицы или пробела. Мне нравится каша из пробела - она дешевле и вкуснее.

        Чтобы приготовить рассыпчатую кашу, надо взять на стакан гречневой крупы от двух до трех стаканов воды. Гречку промыть несколько раз, залить воду, положить соль, перемешать и довести до кипения, прокипятить минут пять и выключить обогрев. Закрыть кастрюлю крышкой и дать крупе впитать воду. Затем обогрев включить и опять довести до кипения. Выключить, накрыть крышкой и пусть постоит минут десять.

        • Если нужна рассыпчатая каша - при варке перемешивать не надо.
        • Если нужна размазня - берите больше воды и перемешивайте деревянной ложкой или лопаткой.

        Для гречневой каши или гречки на гарнир надо взять 2,5 стакана воды и 1 стакан гречневой крупы.

        При варке она у Вас увеличится в объеме в 2 раза, гречка варится около 20 минут, когда варите гречку ее не надо мешать и когда гречка сварилась, укутайте ее в махровое полотенце на 20 минут.

        Обычно я готовлю гречку вечером: беру стакан промытой гречки и засыпаю ее в кастрюлю с кипящей водой из двух стаканов. Подсаливаю по вкусу, чуть слащу. Как закипает крупа, кладу топленое масло в кастрюльку и выключаю.

        Остается укупать кашу до утра. Утром чудесная рассыпчатая каша радует вкусом и ароматом!

        Я беру примерно 3 стакана воды на 1 стакан гречки и варю это все в мультиварке. Больше всего мне нравится варить гречку именно в мультиварке. Она получается рассыпчатой и вкусной. Раньше, до появления у меня мультиварки, я не любила гречку!

        Я беру один стакан гречки и 2,5 стакана воды. Промытую гречку засыпаю в кипящую воду, помешаю сразу один-два раза, затем варю на медленном огне (больше не мешая кашу), пока вода не выкипит совсем (наличие воды в кастрюле аккуратно проверяю ложкой). Каша получается рассыпчатой. Причем гречка - наверное, единственная из всех круп, которые можно не мешать при варке, и она не подгорает (если вовремя выключить в случае готовности, конечно).

        Действительно, вкусы и предпочтения по приготовлению гречки у всех разные, отсюда и разночтения в количестве воды, необходимой для получения каши. Я например не согласна, что гречка требует меньше воды, чем другие крупы, на мой взгляд, этим как раз славится рис. А для гречки идеальным соотношением будет чуть большее чем 1:2. Например на один стакан крупы берется два с половиной стакана кипятка. В приготовлении такой каши нет ничего сложного и надо только залить гречку кипятком, посолить (на стакан гречки чайная ложка соли без горки), один раз помешать и оставить вариться на медленном огне на 25 минут, лучше включить таймер, а то я вот например всегда забываю про поставленные кастрюльки. Если в кашу будет докладываться например тушенка, то объем соли надо уменьшить.

        Когда варится гречка, то вода добавляется в пропорции один ст. крупы к 2,5 стаканам воды, не меньше, и варить на самом мелком огне)) при такой пропорции зерна гречки будут не разваренными, бесформенными, но цельными и проваренными.

        Гречка впитывает в себя воды немного меньше других круп. Например, если для стакана риса, требуется два стакана воды, то на гречку надо один полный стакан воды, а второй неполный. Тогда гречка получится целой (не разварившаяся), мягкой и рассыпчатой.

        Вот эту гречку сварили неправильно - зрна развалились. Было слишком много воды.

        А это блюдо приготовили правильно и гречневая крупа одна к одной.

        Если вы собираетесь варить традиционно кашу то берите пропорции один к двум. Один стакан гречку и два стакана воды. Если гречку запариваете или доводите до кипения и выключаете плиту и оставляете гречку quot;доходитьquot;, то воды наливайте меньше

        Нужно поэкспериментировать и подобрать оптимальный для себя вариант, ведь у каждого разные предпочтения и вкусы. Готовая каша может получиться рассыпчатой или вязкой, соответственно нужно будет разное количество жидкости. В первом случае воды или молока меньше, во втором - больше, то есть стакан воды (200 мл) на 100 граммов гречки или же 300 мл.

        кто как делает.я делаю 1 к 2 (1ст.гречки и 2ст.воды). некоторые 3 к 1.

        http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/vtorie-blyuda/skolko-nado-vodi-na-stakan-grechki/

        Комментариев пока нет!

        formula-zdorovja.ru

        Сколько нужно воды, что б сварить 1.5 кг гречки? (очень нужно прямо сейчас)

        От себя 5 коп. Меряешь объём. гречи, в 2 раза наливаешь воды в кастрюлю и на огонь под крышку. Пока греется обжариваешь крупу. например на сковороде . закипела вода? - высыпаешь и сразу ловишь пену. солишь. закрыть крышку огонь на минимум.

        Ведра полтора

        ну на стакан гречки делают 2 стакана воды.... вот и считай

        в два раза больше. (по объему, не по весу).

        Маша, запомни, когда варишь гречку воды нужно набирать в три раза больше, чем пшена. Например: гречки - один стакан, воды - три стакана! Ферштейн?

        Вода берется в соотношении 2 к 1 =) 3 литра вам нужно =)

        всыпь крупу в большую кастрюлю, залей водой на два пальца выше уровня гречки, посоли и (доведя до кипения) вари 20 минут приятного аппетита!

        Варите в большй кастрюле и наливайте гдтето чуть выше середины воды.

        Маша, когда варишь пшено, не вари гречку, всё в стакан не уместится. Нихт ферштейн, что ли?

        Норма для рассыпчатой каши - 2:1 (по объему)!!!!

        гречку мерят обьемом, не весом. пропорция воды к гречке 2:1

        touch.otvet.mail.ru

        Сколько нужно воды на стакан риса, гречки, перловки, пшенки?

        Рис в магазинах продается разный. Если брать краснодарский рис, то на 1 стакан нужно взять чуть меньше 2 стаканов воды. Если рис тайский (к примеру), то нужно 2 стакана воды. На дикий рис тоже хватит двух стаканов воды.<br>На 1 стакан гречки, если вам нужна рассыпчатая каша, нужно взять полтора стакана воды.<br>На 1 стакан перловки хватит двух стаканов воды, на 1 стакан пшенки можно налить водички побольше двух стаканов, пшено берет воды больше, чем перловка.<br>И очень хорошо написала одна девушка, что перед тем, как поставить кастрюлю на огонь, неплохо добавить немного масла, тогда каша наверняка получится рассыпчатой!!! <br>Есть еще одна такая "заморочка" - при приготовлении каши тепловой режим у каждой хозяйки разный. Некоторые готовят кашу на сильном огне, при этом постоянно мешают. Поэтому они и пишут, что, например, на 1 стакан гречки они берут 3-4 стакана воды, лишняя вода у них выкипает. Лично я ставлю на маленький огонь и жду, когда все закипит. Потом выключаю, минут 10, и каша готова. Правда, дикий рис варится гораздо дольше. Дикий рис я варю методом "антрактов": вся та же самая процедура, только она проводится несколько раз. Недостаток такого приготовления - нужно достаточно много времени. Зато вкус просто замечательный!<br>Приятного аппетита!

        3 стакана воды на 1 стакан крупы.

        2 стакана воды

        2 стакана воды на 1 стакан крупы, + щепотку соли и сливочного масла чуть-чуть, парить под крышкой 20 мин

        на любую крупу идет 1 к 2

        Гречку - 2,5-3 стакана. Пшено, перловка - 3 стакана. На рис можно 2 стакана.

        на один сантиметр вода должна быть выше крупы!

        Вот, взято из книги Н.Семёновой.<br>Для сокращения времени тепловой обработки все недробленые крупы, кроме гречки и пшена, лучше всего замачивать на 6-8 часов. А затем после многократной промывки сварить в кастрюле с крышкой в течение 5-15 минут. Так, перловая крупа, если ее замочить с вечера, а затем промыв в проточной воде, сварить в течение 10-15 минут, дает рассыпчатую вкусную кашу. <br>Я готовлю в пароварке: на 1 стакан крупы, 2 стакана воды.<br>

        Всю жизнь варила на стакан гречки 3 стакана воды.

        2 стакана воды на 1 стакан гречки, полтора воды на стакан риса

        3 стакана воды

        так на упаковке ж написано!

        стакан риса=2 стакана воды,и всё остальное тоже так

        Для риса обычно 3 стакана воды - поставить на сильный огонь и не помешивать до готовности. Гречка - 2 стакана воды - на сильный огонь и до тех пор пока воды останется чуть-чуть,варить со снятой крышкой. Потом на самый медленный огонь - минут 20-30, закрыть крышкой . Пока не станет рассыпчатой. Потом добавить сливочного масла , выключить и еще минут 30 пусть постоит дотомится.

        Меня научили готовить рис и гречку таким образом: стакан промытой крупы залить 2 стаканами кипятка, посолить, накрыть крышкой и варить на не большом огне, пока вода не испариться. Получается очень вкусная рассыпчатая каша.<br>А моя подруга после того как свварит кашу, добавляет в нее сливочное масло и ставит минут на 5 в духовку, тож оч вкусно.<br>Приятного аппетита!!!

        Для рис 2 пути есть гатовить: 1 как макарунии можно гатовить 2 адин сантиьетра от поверхности риса на посуда

        На рис лучше 1,5 стакана - тогда он будет рассыпчатым, а на гречку - 2 стакана, пшено заливают водой так, чтоб вода была выше крупы на 1-1,5 см

        Пол кастрюли!!!! (Если, конечно, маленькая кастрюля!!!!

        touch.otvet.mail.ru

        сколько надо воды на 200 гр гречи?

        в соотношении 1 к двум

        пересыпьте эти ваши 200 грамм в какую-то емкость и воды возьмите по объёму в два раза больше... и всё....но самый лучший способ приготовить гречку с сохранением больших ценностей гречки, то замочит её с вечера в таком количестве воды, а утром только довести до кипения и всё....воду нужно сразу подсаливать...

        Пропорция 1:2. Для риса 1:1,5. Муж научил

        На 2 стакана крупы 3 стакана воды

        варят гречку из расчёта: стакан гречки, два воды.

        touch.otvet.mail.ru

        Сколько сыпать гречки в кастрюлю на 2 литра воды? И сколько минут варить?

        Надо сначала засыпать гречку, а потом налить воды ровно на два пальца выше! Варить желательно на паровой бане пока не выпарится вода !

        например если гречки стакан, то варить её в 2х стаканах воды, вот из такого расчёта..

        не гречку сыпят в воду, а воду наливают на 3-4 см. выше гречки. накрыть крышкой, после того как закипит, посолить по вкусу, добавить сливочного масла и варить на медленном огне до выпаривания воды, ну примерно минут 15-20

        я 50г гречки засыпаю в термус, заливаю 200-300мл кепятка, закрываю термос на 20-30 мин и гречка готова)

        Вообще-то сначала насыпают гречку, а затем наливают воду. Воды должно быть на три пальца сверх гречки. Можно и больше, но потом эту воду надо выпарить, т. е. оставить кастрюлю открытой. После выпарки воды дать гречке настояться под крышкой. Варить надо 20-25 минут. Гречки надо сыпать столько сколько сможешь съесть.

        каждый человек любит каши различной по времени варки, если любишь рассыпчатую-вари минут 10, отцеди лишнюю воду и готово. Дети любят разваристые каши, такие томят на огне подольше.

        Чтобы гречка получилась рассыпчатая, объем воды должен быть где то в 2.5 раза больше, чем сама гречка. Гречку варят на медленном огне и не мешают. Варить 15-20 минут. Когда я варю гречку, то наливаю воду на глаз, на 1.5-2 см. выше крупы.

        в принципе все ответы хорошие. но я все же дам свой ответ. я объем круп измеряю в стаканах или кружках, так проще. в 2-литровую кастрюлю я бы засыпала 1 кружку (400 граммовую) гречки и три объема (то есть три кружки) воды. варить пока вода не выпарится. соль по вкусу. получается рассыпчато и вкусно. после варки можно положить масло, или есть с подливом...

        А меня мама учила так. сколько стаканов (любых) воды зальёшь в кастрюлю гречки надо сыпать в 2 раза меньше стаканов. И варить до тех пор пока вода не выкипит. как выкипит то гречка готова

        А я вообще гречку не варю. Заливаю кипятком на ночь, накрываю крышкой, с утра - готовая гречка. Только если с мясом тушить, тогда конечно.

        На 2 л воды 2 литровые 1 литровую банку гречки Каши получится столькоооо, что придётся есть месяц

        о гоподи, любую кашу варят в пропоции 1 часть крупы и 2 части воды и закладывают крупу только в кипящую воду, почитайте хорошие кулинарные книги50-60-годов выпуска, очень много хороших советов

        сколько нужно гречневой крупы на 2х литровую кастрюлечку

        touch.otvet.mail.ru

        100 грамм гречки сколько нужно литров воды?

        в 2-3 раза больше по объему т. е. 1 стакан гречи - 2 или 3 стакана воды,

        сколько не жалко

        на стакан гречки идет три стакана воды, на сто гр-в три раза

        Воды должно быть больше на два пальца выше крупы.

        Я обычно беру 1:3 по объёму.

        Воды должно быть в два раза больше по объему. На стакан гречки два стакана кипятка, чтьуть соли. Накрыть крышкой, после закипания малюсжнький огонь на 5 минут, потом выключить, накрыть полотенцем и подождать минут 20.

        0,2 литра, если в литрах хочется)))

        touch.otvet.mail.ru

        Сколько надо сыпать гречневой крупы на 1,5 литра воды?

        Вряд ли выстолько сьедите - это будет на целый детский сад. Правило такое - полстакана крупы на 1 стакан воды. Варится до полного впитывания воды на небольшом огне. Немного соли. Полстакана - это хорошая доза на 1го взрослого человека.

        половина килограмма

        3.5 стакана (граненых) гречи на 1.5 л воды. А вообще на 1 стакан гречи 2 стакана воды, можно чуть больше, если очень разваристую нужно.

        на стакан крупы 2.5ст воды

        Поллитровую банку.

        1.5 л воды, это 6 стаканов. Значит крупы берем в половину меньше, это 3 стакана или 750 мл..

        на 1.5 4 стакана

        гречку сыплют на один стакан гречки два стакана воды . вот и щитай 1.5 ст воды - это 7 стаканов . значит гречки - 3.5 стакана.

        3 стакана (250граммовых)

        2 граненых 200 мл. стакана

        500 грамм на один шприц

        touch.otvet.mail.ru

        сколько грамм в одной порции, сколько надо крупы на 4 человека

        Гречка, как и многие другие крупы, важна для здорового питания, ведь она обладает низкой калорийностью и содержит много полезных веществ. Но для правильного планирования диеты важно знать, какой объём готовых блюд выходит из разного количества гречки. Поэтому стоит рассмотреть, сколько нужно гречки на порцию для одного человека и сколько нужно взять крупы при приготовлении блюд для большой компании.

        Особенности

        От большинства других круп гречневая крупа отличается богатым составом при очень низкой калорийности. Так, калорийность 100 граммов отварной гречки не превышает 120 килокалорий, при этом в ней содержится до 20 граммов углеводов, до 5 граммов жиров и до 4 граммов белка. Вредных насыщенных жиров в составе такой порции будет не более 0,8 г – большая часть жиров, входящих в состав гречки, относятся к полезным моно- и полиненасыщенным. Такое блюдо будет богато витамином PP, а также витаминами группы B, которых в 100 граммах гречки содержится:

        • до 0,5 мг витамина B1;
        • до 0,2 мг витамина B2;
        • до 0,4 мг витамина B6.

        Из полезных микроэлементов в заметных количествах это блюдо будет содержать:

        • натрий;
        • железо;
        • кальций;
        • молибден;
        • цинк;
        • калий;
        • йод;
        • фосфор;
        • кобальт;
        • фтор.

        При столь богатом составе этот гарнир хорош ещё и тем, что практически не имеет противопоказаний, поэтому его можно смело рекомендовать и для случаев, когда нужно накормить относительно большую разношёрстную компанию (до 4 человек).

        Правда, в этом случае лучше избегать приготовления гречневых блюд на молоке, ведь немало современных взрослых страдают непереносимостью входящей в состав молочных продуктов лактозы.

        Приготовление каши и гарнира

        При приготовлении любых вторых блюд из гречневой крупы важно запомнить тот факт, что при варке объём её зёрнышек возрастает в среднем в 3 раза. При этом окончательный объём готового блюда будет зависеть от использованного количества воды и длительности варки. Поэтому управляя соотношением количества жидкости и использованной гречневой крупы можно получать самые разные блюда – от рассыпчатых гарниров до вязких разваренных каш.

        Считается, что средняя порция готовой гречки из расчёта на одного человека весит от 115 до 150 граммов. Поэтому если вы хотите приготовить среднерассыпчатую кашу на 1 человека, то достаточно взять 50 граммов сухой крупы (примерно один стакан или три столовые ложки). Варится гречка на 1 порцию в количестве воды, превышающем её объём в три раза – т. е., жидкости нужно будет взять порядка трёх стаканов или десяти столовых ложек.

        Если вы хотите приготовить гречку впрок на 4 порции или на компанию из четырёх человек, то все пропорции помножаются на 4, а значит для четырёх порций гречневой каши достаточно 200 граммов гречки (четыре стакана, двенадцать ложек), которые нужно залить двенадцатью стаканами воды (это примерно два с половиной литра). Из этого следует, что для гречки в 1 кг порций содержится примерно 5.

        Если вы хотите получить более рассыпчатую версию гречневого гарнира, то количество воды нужно сократить из расчёта два стакана воды на стакан крупы. Тогда для четырёх порций понадобится всё те же четыре стакана гречки, но восемь стаканов воды (1,6 литра).

        Чтобы получить, наоборот, более разваренную и вязкую версию гречневого блюда, количество воды можно увеличить из расчёта по четыре стакана жидкости на стакан сухого компонента. Тогда для 4 человек понадобится 4 стакана гречки и 16 стаканов воды (3,2 литра).

        Ещё один интересный рецепт получения гречневой каши – необходимое количество стаканов гречневой крупы заливается свежим кипятком в кастрюле из расчёта, чтоб над слоем крупы образовался слой воды высотой до 4 см. В таком виде кастрюлю нужно оставить на ночь – и с утра можно будет позавтракать вкусной кашей.

        Если гречневая каша получилась на ваш вкус слишком рассыпчатой, то можно доварить её в чуть большем количестве воды.

        Если же вам кажется, что воды в готовом блюде слишком много, то вы можете повысить рассыпчатость вашего гарнира обжарив или выпарив его, а также добавив немного молока.

        Приготовление каши из пакетированной гречки

        Иногда гречка продаётся не в виде рассыпной крупы, а уже расфасованной по порциям в запечатанных водопроницаемых пакетах. В этом случае на 1 порцию будет достаточно одного или двух пакетиков, которые нужно залить полутора литрами горячей воды.

        Приготовление супа

        При варке супа понадобится значительно больше воды. Стандартной порцией гречневого супа на 1 человека считается 1 половник (это порядка 1/3 литра). Для получения такой порции понадобится 20 граммов крупы и 300 миллилитров воды. Чтобы приготовить суп на компанию из четырёх человек, соответственно понадобится 80 граммов гречки и 1,2 литра воды. 80 граммов крупы – это примерно полтора стакана или четыре с половиной столовые ложки.

        О том, как варить гречку, смотрите в следующем видео.

        Молочная гречневая каша рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

        Молочная гречневая каша рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

        + Подбор рецептов

        Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

        Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

        АпельсиныАрахисВиноГорчицаМайонез

        Тип рецепта

        Показать 0 рецептовОчистить всё

        АВТОР: Ксения Дмитриева порция:  1ГОТОВИТЬ:  

        20 минут

        20 минут

        Добавить в книгу рецептов457

        Добавить
        фотоАвтор рецепта

        Подписаться

        Энергетическая ценность на порцию

        Калорийность

        Белки

        Жиры

        Углеводы

        ккал

        грамм

        грамм

        грамм

        * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

        Гречневая крупа

        ½ стакана

        Молоко

        ½ стакана

        Вода

        ½ стакана

        Сахар

        по вкусу

        Инструкция приготовления

        20 минут

        Распечатать

        1Подготовьте молоко, гречневую крупу и питьевую воду в соотношении 1:1:1, то есть, на стакан гречки вам понадобится по стакану молока и воды. Соль и сахар не обязательны, но вы можете использовать их по желанию, определив большее или меньшее количество на свой вкус.

        2Переберите гречку, тщательно выбирая и удаляя не только соринки и примеси, но и потемневшие ядра.

        3Налейте воду в небольшую неэмалированную кастрюлю или ковшик с толстым дном и доведите до кипения.

        4Когда вода закипит, засыпьте в нее крупу и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой не плотно и дождитесь, пока жидкость полностью выпарится.

        5Теперь влейте в кастрюлю стакан молока комнатной температуры. Чтобы каша получилась сладкой, добавьте сахар вместе с молоком.

        6Варите гречку в молоке, помешивая, в течение 10 минут. Затем снимите с огня, плотно закройте и оставьте еще на 10-15 минут, чтобы каша настоялась.

        7Масло, мед или варенье добавляйте в кашу непосредственно перед подачей. Используйте глубокую посуду вроде миски для мюсли или небольшой пиалы. Молочную гречневую кашу можно подогревать, но лучше готовить ее в том количестве, которое будет съедено за один раз, — так вкуснее.

        Комментарии (1):

        2

        Я рекомендую добавить больше молока 2 раза

        ОтветитьПожаловаться

        Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

        6 ингредиентов

        Добавить в книгу рецептов

        Автор: Еда

        6 ингредиентов

        Добавить в книгу рецептов

        Автор: Алиса Сусорова

        6 ингредиентов

        Добавить в книгу рецептов

        Автор: Ирина Кирюшкина

        7 ингредиентов

        Добавить в книгу рецептов

        Автор: Ирина Кирюшкина

        9 ингредиентов

        Добавить в книгу рецептов

        Автор: Лоскутова Марианна

        15 ингредиентов

        Добавить в книгу рецептов

        Автор: Еда

        12 ингредиентов

        Добавить в книгу рецептов

        Автор: Лоскутова Марианна

        7 ингредиентов

        Добавить в книгу рецептов

        Автор: Лоскутова Марианна

        8 ингредиентов

        Добавить в книгу рецептов

        Автор: Лоскутова Марианна

        6 ингредиентов

        Добавить в книгу рецептов

        Автор: Лоскутова Марианна

        5 ингредиентов

        Добавить в книгу рецептов

        Автор: Лоскутова Марианна

        9 ингредиентов

        Добавить в книгу рецептов

        Сообщить об ошибке

        © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

        Как варить гречку. Вкусную сколько варить на воде

        Гречка - это ценный диетический белковый продукт с высоким содержанием аминокислот, богатый железом, фосфором и медью. Регулярное употребление гречки способствует восстановлению гемоглобина в крови.

        Гречка содержит витамины В1, В2, РР, Р, а также витамин рутин, снижающий вредное воздействие радиации на организм. Гречневую крупу – ядрицу и продел – вырабатывают из зерен гречихи путем отделения плодовых оболочек.

        Правила кулинарной обработки гречки

         -   Перед тем как варить гречку необходимо перебрать. Затем гречку необходимо промыть в дуршлаге под холодной водой и слить воду.
         -   Если перед варкой гречневую крупу прогреть на сковородке (без масла, 5 мин.) - то после умеренной варки она будет рассыпчатой.
         -   Воды в кастрюлю наливают в 2 раза больше, чем гречки: т.е. на 1 стакан гречки - 2 стакана воды. 
         -   Всыпать гречку в кипящую подсоленую воду.
         -   Варить  гречку на медленном огне, под крышкой, 15-20  минут. От времени варки зависит степень проваренности гречки. Тут на любителя.

        Некоторые советы по варке и подаче гречки

        -  При варке гречневую крупу не перемешивают.
        -  Для лучшего упаривания и превращения гречки в пюре -вареную гречку в кастрюльке можно укутать в одеяло на 20-30 минут.
        -  В качестве гарнира вареную гречку подают со сливочным и растительным маслом, жареным луком, зеленью, шампиньонами .
        -  Калорийность варёной гречки: 110 кКал/100 грамм гречки. 

        -  При варке объём гречки увеличивается, примерно, в 2-2,5 раза. 

        100 грамм гречневой крупы содержит:

        Наименование Количество % от суточной нормы
        Калорийность: 330 ккал 13.2%
        Белки: 12,6 гр 16.80%
        Углеводы: 64 гр 17.53%
        из них сахара: 0 гр 0.00%
        Жиры: 3,3 гр 3.98%
        из них насыщенных : 0 гр 0.00%
        Целлюлоза: 1,1 гр 3.67%

        В 100 граммах варёной гречки содержится:

        Наименование Количество % от суточной нормы
        Калорийность: 110 ккал 4.4%
        Белки: 4,2 гр 5.6%
        Углеводы: 21,3 гр 5.8%
        из них сахара: 0 гр 0.0%
        Жиры: 1,1 гр 1.3%
        из них насыщенных : 0 гр 0.0%
        Целлюлоза: 0,3 гр 1.2%

          

        Как варить гречку в пакетиках?

        В кастрюльку  налить  1,5 литра воды, вскипятить, посолить и опустить в неё пакетик с гречкой. 

        Варить гречку в пакетике 15 минут, затем достать пакет из кастрюли, разрезать и выложить вареную гречку из пакетика в блюдо.

        Как и сколько варить гречку в пароварке?

        На стакан гречки добавляем два стакана воды, солим и варим 40 минут. Для вкуса можно добавить немного сливочного масла.

        Как варить гречку в мультиварке?

        Помытую и перебранную гречку выложить в мультиварку, добавить воду в пропорции 1 стакан гречки на 2 стакана воды. Добавить щепотку соли. Переключить мультиварку в режим "Гречка" (или "Молочная каша") и варить 20 минут.

        Как варить гречку в скороварке?

        Помытую и перебранную гречку выложить в скороварку, налить воду в соотношении: на 1 стакан гречки 2 стакана воды. Посолить. Варить гречку в скороварке 20 минут.

        Как правильно варить гречку в микроволновой печи?

        Помытую и перебранную гречку выложить в кастрюлю для микроволновки в соотношении 1:2 с водой, накрыть крышкой; поставить в микроволновку на максимальную (800-1000 Вт) мощность 4 минуты, затем 15 минут на средней мощности.

        Оладьи из вареной гречки

        Обычно, эти оладьи делают из остатков вчерашнего гарнира-гречи. 

        1ст.гречки промыть, залить 2,5 ст. воды, добавить 1ч.л. соли, сварить. Когда остынет, перемолоть блендером с 3 яйцами, 0,5 ст. молока, 2-3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды, 1-2 ч.л.ванильного сахара. Должна получиться масса как густая сметана. Жарить на сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон. Есть можно со сметаной и с вареньем.

        Запеканка гречневая с ветчиной

        Гречка — 1 стак., Ветчина — 200 г, Хрен — 2 стак., Луковица — 2 шт, Зелень, Сметана — 200 г, Яйцо — 1 шт, Кетчуп — 1 стак. 

        Отварить гречку. Ветчину порезать небольшими кубиками и обжарить с измельченным репчатым луком на сковороде. Добавить кетчуп и 1 ст. ложку хрена - хорошенько перемешать и выключить. 

        Форму для запекания смазать маслом и присыпать панировочными сухарями или манкой. Выложить в форму половину гречки. Сверху обжаренную ветчину. 

        Порезать зеленый лук. И выложить сверху ветчины. Последний слой - оставшаяся гречка. Приготовить заливку - яйцо взбить с щепоткой соли, добавить сметану и 1 ст. ложку хрена. Залить этой смесью запеканку и посыпать зеленью. 

        Поставить в горячую духовку около 180 С на 25-30 минут. 

        Гречка с грецкими орехами, сливками и помидорами

        Зеленая гречка, помидоры, сливки 25%, гречкие орехи, сыр пармезан, зелень: немного рукколы и тимьяна. 

        Сварить 350г гречневой крупы в кипящей подсоленой воде до готовности (10 мин). Слить воду. 500г помидоров порезать и добавить в салат. Смешать со сливками и мелко порубленными (измельченными на кофемолке) орехами. 

        Добавить 100г сыра пармезан, нарезав тонкими ломтиками. Добавить зелень, соль, перец по вкусу и тщательно перемешать. 

        Гречневая запеканка с цветной капустой под сырной корочкой

        Греча -0,5 стакана , Цветная капуста 500 гр , Сливки 10 % 3-4 ст. ложки ,Сыр Российский приблизительно 100 гр , Морская соль ,Черный перец , петрушка и укроп сушеные,Оливковое масло для смазывания формы 

        Гречу и цветную капусту сварить. Сыр натереть на терке. Стеклянную форму смазать оливковым маслом. Выложить гречу и цветную капусту, слегка перемешать. Посолить поперчить. Залить сливками. Щедро присыпать сыром и потом зеленью. Выпекать в разогретой духовке 15 минут. Подавать горячим.

        Гречневая запеканка с мясом и сыром

        1 стакан (250 мл) гречки, 500 г фарша (говядина + свинина), 1 крупная луковица, 1 средняя морковь, 1 небольшой болгарский перец (или половина большого) 

        200 г сыра , 4 ст. ложки с горкой сметаны (грамм 300 - 400), 2 белка (или 1 яйцо), 1 чайн. ложка хмели-сунели (с лавровым листом),1 чайн. ложка сушеного сельдерея, перец черный молотый, соль - по вкусу, масло растительное, панировочные сухари 

        Варим гречневую кашу из 1 стакана гречки и 2 стаканов воды с добавлением соли. Кашу лучше сварить заранее, чтобы она поостыла. 

        Шинкуем морковь тонкой соломкой, лук мелкими кубиками, перец соломкой. 

        На растительном масле обжариваем лук с морковью, добавляем болгарский перец, подсаливаем, добавляем хмели-сунели и сушеный сельдерей (или любые другие приправы, какие вам по душе). 

        Отдельно обжариваем фарш. Перчим, чуть подсаливаем. Тщательно перемешиваем фарш и овощи. Сыр трем на средней терке. 

        Гречку размалываем в блендере (можно на мясорубке), добавляем сыр, 2 ст. ложки с верхом сметаны, 2 белка, тщательно вымешиваем. 

        Глубокую сковородку (или любую другую форму) смазываем растительным маслом, посыпаем сухарями. Выкладываем половину каши, разравниваем, выкладываем фарш, сверху кладем оставшуюся половину каши, разравниваем, чуть приминаем. 

        Смазываем 2 ст. ложками сметаны. Ставим в разогретую духовку и запекаем минут 30 (когда сметанная корочка подрумянится, можно вынимать).

        Шоколадный десерт с зеленой гречкой

        400 мл воды, 200г зеленой гречки, 100 г кленового сиропа (или меда), 75 г шоколада (70%), 2 ст.л. тростникового сахара (20 г), 2 ч.л. молотого имбиря, горсть грецких орехов. 

        Гречневую крупу с сахаром положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения под крышкой, перемешать, снять и дать постоять 20 минут. Добавить в гречневую кашу 1/2 шоколада, разломив на кусочки и постоянно перемешивая, добавлять имбирь и кленовый сироп. Все тщательно перемешать до растворения шоколада. Добавить остальной шоколад по кусочкам, крупно нарезанные грецкие орехи и слегка перемешать. Разделить по чашкам и посыпать оставшимися грецкими орехами. 

        Сколько нужно воды, чтобы сварить рис. Как правильно варить рассыпчатый рис?

        Воды, чтобы варить рис в кастрюле 2:1

        Воды, чтобы варить рис в мультиварке 5:3

        Воды, чтобы варить рис в пароварке 1:1

        Воды, чтобы варить рис в сковородке 2:1

        Как правильно варить рассыпчатый рис?

        Итак, варим рис в обычной кастрюле. Берем крупу. Хорошо промываем ее под проточной водой несколько минут. В кастрюлю наливаем холодную жидкость. На 1 стакан риса пойдет 2 стакана воды. Накрываем крышкой. Доводим до кипения. Варим на маленьком огне 15-20 минут.

        Для мультиварке будет иная пропорция. На 3 части риса пойдет 5 частей воды. Злак моем. В емкость наливаем горячую воду. Включаем мультиварку на режим «Гречка».

        В пароварке пропорция 1:1. Тоже моем рис, но горячей водой. Наливаем опять же горячую воду, высыпаем зерно. Варим 35 минут.

        Самый рассыпчатый рис получается в широкой сковороде. Налейте 1 ложку растительного масла, 2 стакана воды, насыпьте 1 стакан риса. В этом случае, крупу не моем. Накрываем крышкой. Варим 15-20 минут на небольшом огне с момента закипания.

        Несколько важных моментов о рисе

        1. Растительное масло можете добавлять не только, когда варите рис в сковороде.
        2. Солите и добавляйте специи в воду, до того как там окажется злак.
        3. Старый рис не получится рассыпчатым, поэтому его можно оставить для первого блюда.
        4. Рис очень любит карри и куркуму.
        5. Крупу можно мешать только один раз, после того, как насыпали ее с емкость для приготовления.
        6. Для варки риса используйте как воду, так и любой бульон.
        7. Не открывайте крышку в процессе готовки.
        8. В конце, когда время варения риса истекло, и вы видите что воды еще немного осталось – откройте крышку и подержите блюдо на огне еще 2-3 минутки.
        9. Когда сняли с огня кастрюлю или сковороду, укутайте её на 10-15 минут.

        Кратко о полезных свойствах риса

        Рис хорош как гарнир для курицы. Сочетается злак и с салатами из свежих овощей. В суши и ризотто он, пожалуй, основной ингредиент. Из риса также можно приготовить супы, пудинги и запеканки. Особенно вкусный плов из данного злака.

        Калорийность риса – 116 ккал. В нем содержится: белков – 2,2 грамма, жиров – 0,5 грамма, углеводов – 24,9 грамма.

        В рисе много витаминов группы В, полезных для нервной системы, и Е, способствующих улучшению состояния волос, ногтей и кожи. Богат он на такие микроэлементы как: калий, фосфор, цинк, железо, йод, селен и другие. Злак обладает обволакивающим свойством, поэтому рекомендуют людям с повышенной кислотностью, гастритами и язвами.

        Детям рис вводить в рацион можно с полугода.

         

        Готовим гречку - простое пособие для всех от Yum Yum

        Как варить гречку? Чтобы он был рыхлым и легким, а не липким и переваренным? Приготовить хорошую гречку совсем не так уж и сложно. Узнайте рецепт, как приготовить гречку, и приготовьте ее уже сегодня :)

        Гречневая крупа, также известная как гречка или тартар, готовится из очищенных семян гречихи, привезенных из Индии. Он известен в Польше сотни лет. Ягеллонцы съели его с удовольствием. Неудивительно, ведь гречка вкусная, недорогая и простая в приготовлении.

        Что содержит гречка?

        Гречка много здоровья. Он не содержит глютен и не закисляет организм. Это источник легкоусвояемых питательных веществ, чечевицы, фолиевой кислоты и аминокислот. Содержит витамины группы В, Е, Р и РР, а также фосфор, магний, кальций, железо, йод, медь, цинк, никель, кобальт, йод и бор. Улучшает работу кишечника и обмен веществ, положительно влияет на систему кровообращения. Он поддерживает нервную систему, уменьшает последствия стресса и добавляет энергии. Гречка регулирует выработку кожного сала и улучшает состояние склонной к акне кожи.Мужчины должны быть убеждены в этом, потому что это предотвращает гипертрофию простаты. 100 г гречки — это 336 калорий.

        Как купить гречку?

        В магазинах вы найдете нежареную или белую гречку. Они производят цельную гречку, аман и мелкий аман, называемый Краковской. Самая популярная – жареная гречка, которую можно купить целиком или дробленую. Жареный вариант играет основную роль в рецепте, как варить гречневую крупу.

        С чем подают гречку?

        На ужин гречку можно подать с кусочками мяса и сырыми овощами.Он хорошо сочетается с различными котлетами, запеченными боулами или тушеными блюдами. Гречка также является очень приятной и сытной добавкой к вегетарианским блюдам, т.е. без блюд. Овощной эль, гречка или вареники с начинкой из гречки — вот лишь несколько советов для вкусных вегетарианских блюд. Прекрасно подойдет в качестве добавки к супам, домашней кровяной колбасе или овощному паштету. Из этой крупы можно приготовить каши, представляющие собой разновидность суши, в которых вместо риса гречка.

        .

        Как правильно сварить рассыпчатую гречку.

        Это будет быстрый вход, уже не знакомства, потому что через мгновение я должен идти на танцы, и как будто я еще "в пудре", с маской на лице (не обязательно представьте меня сейчас 😀).

        Вот мой метод надежной рассыпчатой ​​гречневой крупы. Он готовит его так же, как рис. Я покупаю только гречку и только необжаренную био - в этом случае я не иду на компромисс, потому что знаю, сколько вы в нее распыляете...

        Состав:

        1 (250 мл) стакан гречки

        480 мл воды - это на 2 стакана меньше - обычно немного меньше воды, чем крупы

        Версия:

        1.Промойте крупу и откиньте на сито.

        2. Насыпать в кастрюлю, в которой вариться, залить холодной водой, не солить (я это делаю после варки, хотя скажу вам честно, что очень редко, т. к. мы обычно едим ее с соусами). Накрываем стеклянной крышкой, хотим знать, когда каша будет готова.

        3. Довести крупу до кипения на сильном огне, смешать огонь и варить на меньшем, не поднимая крышки! Мы не смешиваем крупы!

        4. Когда под крышкой исчезнет вода, пара не будет, а на крупе мы увидим маленькие дырочки/кратеры.Крупа готова.

        5. Снимите с огня, не закрывая крышкой, и оставьте на 10-20 минут.

        Tagged 3x без, без молока, без глютена, гречневая крупа, веган.

        Как приготовить рис? 4 проверенных совета

        Рис – отличное дополнение к обеду, ингредиент салатов и даже тортов и десертов. Приготовление риса не сложное. Достаточно знать несколько способов насладиться рассыпчатыми и мягкими зернами. Как приготовить рис? Вот 4 проверенных совета.

        [продукт]

        Как приготовить рис? Необходимое количество воды - это база

        Хотите знать, как приготовить рис, чтобы он всем понравился? Ищете проверенные советы и методы? Прежде чем приступить к приготовлению, промойте его под проточной водой.По словам поваров, это предотвращает слипание зерен.

        Секрет хорошо приготовленного риса заключается в соотношении воды и зерна. На одну чашку риса лучше всего добавить 1,5 или 2 стакана воды. Есть две школы приготовления риса. Первый рекомендует залить рис холодной водой, а второй — опустить в кипяток. Кто прав? Это неизвестно. Лучше всего, если вы проверите то же самое. Готовьте рис один раз, одним способом, другим разом и смотрите, когда зерна этого растения вам больше всего по вкусу.

        Как долго варить рис?

        Как варить рис и как долго его варить — два наиболее часто задаваемых вопроса.Для круп не существует универсального времени приготовления. Все зависит от сорта риса. Параболический рис рекомендуется варить около 15-20 минут. С коричневым рисом все иначе. Этот тип бобов требует больше времени для достижения желаемой мягкости. Вы должны варить коричневый рис в течение 35-40 минут. Как узнать, что рис готов? Вы можете проверить, впитала ли она всю воду, или осторожно высыпать несколько зернышек на чайную ложку и попробовать, стали ли они мягкими.

        Не забудьте хешировать

        Как приготовить рис, не обжигая кастрюлю? Не забывайте время от времени перемешивать зерна.Это предотвращает их прилипание ко дну горшка и разрушение его. Не забывайте соблюдать осторожность при этом, чтобы не рассыпать рис и не обжечься. Во время одного приготовления рис рекомендуется перемешивать несколько раз. Вы заметили, что, несмотря на перемешивание, зерна все равно прилипают ко дну кастрюли? Для начала уменьшите пламя и слегка приоткройте крышку, если это не поможет, добавьте в кастрюлю немного воды и снова перемешайте.

        Как приготовить рис в пароварке ?

        Отличный способ приготовить рис — приготовить его на пару.Благодаря этому вы получите нежный вкус фасоли, а рис не потеряет столько питательной ценности. Как варить рис в пароварке? В чашу пароварки насыпать сухой рис и залить водой (2 стакана воды на 100 г риса). Затем налейте соответствующее количество жидкости в водонагревательную емкость. В зависимости от типа пароварки время приготовления риса составляет 20-40 минут. К каждой пароварке прилагается инструкция с указанием времени приготовления. Проверьте, сколько времени нужно, чтобы пропарить рис.

        .

        Безглютеновый необжаренный гречневый хлеб - Кухня в форме

        Если бы не тот факт, что я пеку блинов из гречки и воды только , я бы не рискнул печь хлеб только из крупы.™ :) Однако, когда я увидела этот рецепт и вспомнила блинов, я сразу закричала "Я делаю!" И я сделал, внеся изменения (с учетом содержимого моих кухонных шкафов) :) Вкусный , влажный хлеб.Полный здоровых зерен. Этот хлеб, однако, легче, чем этот хлеб без муки, дрожжей и без замеса . Сложность в том, чтобы это сделать... терпения !

        Важно давать нежареную (белую) гречку, только тогда выйдет хлеб. Нежареная гречка имеет более мягкий вкус (это для тех, кто говорит, что не любит крупу;)) и более питательные свойства, так что попробуйте ее использовать.

        Вы можете замочить больше крупы для приготовления на ее основе в следующие дни:

        Белая гречка (необжаренная) богата белком, содержит почти 13% белка ! он сытный и здоровый. Также содержит кальций, фосфор, фолиевую кислоту, калий, марганец, магний, железо, цинк и витамины В1, В6, РР. Он содержит много клетчатки и углеводов. N т.е. подкисляет организм и имеет низкий гликемический индекс (в отличие от проса :()).Его, несомненно, стоит включить в свой рацион!

        Ингредиенты (на 1 форму):

        • 2,5 стакана необжаренной гречки
        • 3 стакана воды (чистой, фильтрованной или минеральной)
        • 1 чайная ложка соли
        • 1 чашка семечек (я смешала семена подсолнуха, немолотое льняное семя, золотое льняное семя и прибл. 1 столовую ложку семян чиа, можно давать тыквенные семечки, орехи - что есть и что нравится)

        Метод приготовления:

        1. Тщательно промойте крупу в сите.
        2. Крупу засыпать в миску (желательно вечером, чтобы испечь хлеб за 2 дня утром ), залить водой и отставить на 48 часов (плотно не накрывать, достаточно салфетки) . Между тем, деревянной ложкой несколько раз в день перемешивайте крупу.
        3. Смешайте необжаренную гречку (вместе с водой для замачивания, , примечание : лучше сначала слить немного воды, если тесто слишком жидкое, потом легко добавить воду, когда тесто слишком густое.Каждая крупа по-своему впитывает воду, поэтому лучше быть осторожнее ) для однородной массы посолить. Тесто получится гладким, по консистенции густой сметаны. Всыпать зерна/семечки/орехи.
        4. Металлический пирог смазать жиром (маслом или маслом, если вы не веган) и посыпать овсянкой. Залить кашей. Оставить хлеб подниматься на 8-12 часов (я оставляю на ночь в духовке). Хлеб немного поднимется.
        5. Установите духовку на 180 градусов и испеките хлеб прибл.1,5 часа (я ставлю хлеб в холодную духовку, чтобы он еще дольше шел, пока духовка разогревается).
        6. Дайте хлебу остыть на металлической решетке.

        Сохранить

        безглютеновый хлеб дрожжевой хлеб безглютеновый хлеб безглютеновая диета гречневая крупа необжаренная гречка здоровый завтрак
        .90 000 в горячей или холодной воде

        Любимую всеми гречку можно приготовить разными способами, а не только традиционно сварить в кастрюле. Как разнообразить гречневое меню и как приготовить ее быстро и вкусно – об этом и пойдет речь в статье.

        Несомненно, королевой каш можно назвать гречку за ее питательность, богатый состав витаминов и микроэлементов, а также безупречный вкус , который всем нам знаком с детства.

        Все знают о пользе гречки, но как ее правильно приготовить мало кто знает о многих способах этого процесса. В этой статье будут рассмотрены все способы приготовления гречки.

        Как варить гречку: в горячей или холодной воде?

        Традиционно почти все варят гречку бросая ее в кипящую воду даже не задумываясь о том, хорошо ли варить этот продукт таким способом. На самом деле правильнее варить гречку совсем другим способом, который активно использовали наши предки в старину.

        Гречку можно варить как в холодной, так и в горячей воде.

        Получилось если сбрызнуть гречку холодной водой и поставить вариться в духовку, то она приготовится быстрее, будет мягче и нежнее. Но не стоит говорить, что бросать гречку в кипяток неправильно – это просто еще один способ ее приготовления, при котором полученная каша будет более хрупкой.

        Видео: Как варить гречку?

        Как варить гречку в кастрюле, пропорции?

        Если вы решили сварить гречку, то для этой несложной затеи достаточно знать правильность соотношения воды и крупы. Конечно, нельзя сказать точно, с научной точностью, сколько воды нужно, чтобы вскипятить стакан гречки, потому что необходимо учитывать различные факторы:

        • под крышкой сварится каша или нет
        • какая будет огневая мощь на печи
        • положить крупу в холодную или кипящую воду


        Варить гречку лучше всего в чугунной кастрюле, но если ее нет, то подойдет и обычная кастрюля.

        Тем не менее, примерная пропорция , которую вы сможете позже скорректировать Соотношение 1:3 когда начнете варить кашу 1 стакан гречки и 3 стакана воды .

        Если стакана каши на семью мало, то с пропорциями можно увеличить количество крупы, не забывая, что на 2 стакана гречки нужно 6 стаканов воды.



        На 2 стакана гречки требуется 6 стаканов воды

        Также важно учитывать, какая гречка имеется в наличии, если слишком светлая , то слегка обжарить на сковороде без масла.

        Перед приготовлением каши тщательно переберите кашу удалите из нее все сторонние включения, такие как камешки, сухие стебли, зерна других растений и мякину.

        Затем гречку промойте под проточной водой , которая удалит мелкие примеси. Чтобы хорошо промыть крупу, можно также замочить на 20 минут в теплой воде, затем помассировать и растереть руками.

        Затем вы можете пойти прямо к , чтобы сварить кашу. Если вы хотите мягкую и сваренную кашу, вам нужно высыпать ее в кастрюлю и залить холодной водой в правильной пропорции, затем поставить на плиту и варить до полного испарения воды.

        Если вы предпочитаете больше рассыпчатой ​​гречки, то промытую кашу нужно положить в кипящую подсоленную воду . Когда гречневая вода закипит, можно уменьшить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.



        Как правило, в готовую гречку добавляют сливочное масло.

        После приготовления каши добавить масло , сахар, сливки по вкусу, приготовить мясной соус или заправить тушенкой.

        Как приготовить гречку в микроволновке?

        Быстро и просто приготовить гречку можно в микроволновой печи .Этот способ будет не только прекрасной возможностью приготовить дома песочную кашу, но и пережевать вкусный обед на рабочем месте в обеденный перерыв!

        Хотя приготовить вкусную кашу в микроволновке несложно, все же нужно соблюдать некоторые правила, чтобы не возникла непредвиденная ситуация, когда вместо вкусной каши появятся недоваренные крупы.



        Микроволновая печь – идеальный помощник для приготовления гречки

        Готовя гречку в микроволновой печи, не забудьте:

        • для каши нужно взять глубокую миску и наполнить ее гречкой на треть т.к. каша в процессе варки значительно увеличится в объеме
        • соотношение для этого способа приготовления 1 порция хлопьев и 2 части воды
        • перед заливкой лепестков водой прокипятите их
        • вода для каши Соль или соль для готовой каши
        • для приготовления каши нужно выбрать максимальная мощность микроволновая печь

        Если поставить приготовление каши на 600 Вт , то для полноценного приготовления нужно 8 минут .



        Если гречку приготовить на пару, времени на приготовление уйдет меньше.

        Для приготовления каши в микроволновке вам понадобится минимальный набор продуктов который есть у каждого:

        • гречка
        • соль или сахар)
        • сливочное масло

        Если каша по предложенному рецепту получится суховатой и немного дымящейся, можно добавить еще немного воды и поставить на несколько минут в микроволновку.После того, как гречка будет полностью готова, в нее можно добавить сливочное масло, соль по вкусу или сахар.

        Видео: Гречка за 15 минут. рецепт для микроволновки

        Как варить гречку в пароварке?

        Пароварка - верный и надежный помощник каждой хозяйки, который поможет вам приготовить здоровую, вкусную, сочную пищу с пресервами максимальной пищевой ценности .

        А так как гречка одна из самых диетических каш и исключительно полезная, то неудивительно, что приготовление гречки в пароварке позволит приготовить вкусный и полезный ужин для всей семьи.



        Гречку можно сварить в пароварке

        Чтобы получить вкусную кашу-пароварку, нужно взять воды и крупы в соотношении один к одному . Как правило достаточно варить гречку 30-35 минут . Сам процесс приготовления очень прост:

        1. Отобрать посторонние примеси из гречки и хорошо промыть
          2. Долить необходимое количество воды в бак для воды, но не ниже минимальной отметки , иначе вместо вкусной гречки получится подгоревшая пароварка
          3.Поместите гречку в отделение для пищевых продуктов и установите таймер на желаемое время
        2. .


        Рассыпчатая гречневая каша идеальна для завтрака

        После приготовления гречку можно положить в кастрюлю и заправить маслом, тушеным мясом и жареными овощами.

        Как приготовить гречку в мультиварке?

        Приготовление гречки в мультиварке будет элементарно, если в вашей машине режим каши или даже специально для гречки.В этом случае просто положите гречку в мультиварку, залейте ее водой, установите нужный режим и занимайтесь своими делами, пока умный кухонный прибор не «сообщит» об окончании приготовления. Если у в мультиварке нет режима каша, то у многих возникает логичный вопрос: как в таком случае варить гречку?



        Гречка в мультиварке

        В первую очередь необходимо учесть, что для приготовления каши необходимо постоянно кипяток на протяжении всего процесса варки.То есть температурный режим в мультиварке должен быть не ниже 100°.



        Овсянка получается особенно нежной в мультиварке

        В среднем на приготовление гречки уходит 30-50 минут. Если учесть все эти параметры, то оптимальным для приготовления вкусной каши будет любой из следующих режимов мультиварки:

        • "Пекарня"
        • «Паровой»
        • "Произвольный"


        Готовую кашу можно украсить зеленью

        Для приготовления каши в одном из этих режимов положите гречку и воду в пропорции 1:2 в мультиварку в пропорции 1:2 с половиной чайной ложки соль.Установите режим с необходимой температурой и временем и дождитесь приготовления блюда.

        Важно: при варке гречки в мультиварке нельзя открывать крышку до полной готовности.

        Как варить гречку на молоке?

        Смачнего Гречка с молоком Ее любят не только дети, но и взрослые, а готовить проще простого. Полученный продукт полезен, является диетическим вариантом (если выбрать нежирное молоко ), имеет приятный вкус и хорошо усваивается организмом.



        Овсяная каша на молоке - продукт из детства

        Для приготовления гречневой каши на молоке нужна хорошая место гречки и мытье . Тогда крупа полностью готова к приготовлению, включая следующих шагов:

        1. Воду, молоко и гречку отмерить в пропорции 1:1:1
          2. Налить воду в кастрюлю и довести до кипения
          3. В кипящую воду бросить крупу и варить под крышкой до жидкость полностью испарилась
          4.Влить в кастрюлю с гречкой молоко поставить на слабый огонь при помешивании
          5. Через 10 минут выключить варку гречки и подавать под крышкой в течение 15 минут


        Консистенция гречневой каши на молоке может быть самой разной, а даже больше похожей на молочный суп

        В готовую кашу можно добавить сахар, варенье, несколько столовых ложек сгущенки или меда - это все зависит от ваших предпочтений.

        Как варить гречку в пакетиках?

        Современные производители гречки нашли способ сохранить полезные вещества гречки при варке, ускорить приготовление и оставить посуду чистой после приготовления.

        Все это возможно благодаря пакетированной гречке , которая недавно появилась на полках супермаркетов. Ноу-хау многие восприняли на ура, но так и не поняли , как варить кашу в пакетиках.



        Гречка в пакетах

        Готовить гречку в пакете намного проще, чем обычную гречку. Для этого нужно всего лишь поставить объемную кастрюлю на плиту. с 1,5 литрами воды и небольшим количеством соли. Когда закипит, положить пакет овсяных хлопьев (или несколько) в воду и варить 15-20 минут.



        После приготовления каша вынимается из пакетов и разбивается на порции.

        По истечении этого времени выньте пакеты из кипятка и поместите в дуршлаг , чтобы стекла лишняя вода.Затем пакет пропаривают ножом, добавляют сливочное масло и ароматная каша готова к употреблению.

        Как приготовить гречку для прикорма?

        Одной из самых подходящих каш для первого приема пищи , несомненно, является гречка. Как источник питательных веществ он станет просто необходим для полноценного роста и развития крохи. Приготовление гречки для детского питания имеет свои особенности, которые следует знать молодой маме.



        Большинство детей очень любят гречку.

        Детская гречка может быть приготовлена ​​на основе:

        Если у вашего малыша нет аллергии на и вы уже попробовали в своем рационе обычное нежирное коровье молоко, то можете смело варить из него каши. Если вы не хотите начинать с прикорма , содержащего коровье молоко , вы можете использовать сцеженное грудное молоко или просто специальную детскую воду, которую вы используете для питья вашего ребенка.



        Готовая каша взбивается в блендере

        Что касается гречки, то ее можно приготовить из цельного зерна или предварительно смолоть в кофемашине .Не забывайте, что если вы варили сырую гречку, то после варки каши нужно сбить блендером до однородной массы (консистенция должна быть средней густоты, чтобы малыш в таком виде мог легко проглотить каша).

        Очень важно: для первого прикорма кашей Не рекомендуется Добавлять соль и сахар!

        Как варить на ней рассыпчатую гречку?

        Чтобы гречка была ароматной и рассыпчатой, надо хорошо ее сварить .Первое эмпирическое правило идеальной каши — , правильное соотношение зерна и воды — 1:2 . Если воды будет больше, гречка будет слишком мягкой и липкой, что не всем нравится.



        Гречка - отличное дополнение

        Также важно положить гречку в холодную воду и поджечь . После закипания воду солят, уменьшают огонь и плотно закрывают кастрюлю крышкой. Так что овсянка должна тратить на 20 минут.



        Гречка хорошо сочетается с мясом, рагу и овощами.

        На этом приготовление не заканчивается - гречку нужно «завернуть» и отставить на 15-20 минут после того, как вынули из духовки. После запаривания каша станет хрустящей и нежной одновременно. И конечно, не забывайте, что кашу маслом испортить невозможно - щедро заправьте гречку маслом и, пока она не успела остыть, подайте на стол ароматный гарнир.

        Видео: Гречка - лучшая добавка!

        Здравствуйте, дорогие друзья и наши читатели.Сегодня я хотела бы продолжить нашу текущую тему здорового и полноценного питания. И я собираюсь рассказать вам о пользе такой замечательной, не побоюсь этого слова, каши, как гречка. Надеюсь, дорогие читатели, что это вкусное блюдо, как и мое, будет частым гостем на вашем столе. А для тех читателей, кто до сих пор скептически относится к гречке, я хочу рассказать, как сварить гречку на воде в кастрюле, чтобы она была вкусной и хрустящей. Вы также узнаете, как приправить его овощами и другими доступными ингредиентами.


        Классическая гречка

        Преимущество гречки в том, что ее достаточно легко приготовить, поэтому она может быть быстрым и легким завтраком. Кстати, вместо обычных бутербродов или блинчиков советую хотя бы раз-два в неделю баловать близких такой полезной и низкокалорийной едой.

        Нам потребуется:

        • гречка - 200 грамм;
        • вода фильтрованная - 400 миллиграмм;
        • щепотка соли.

        Как приготовить:

        1. Сначала наши зерна нужно аккуратно отделить от черных неочищенных зерен и других остатков.
        2. Отсортированную гречку несколько раз промыть под проточной водой. Я обычно использую для этого мелкое сито.
        3. Помыв лепестки, пересыпьте их в кастрюлю или кастрюльку. Берем тот же стакан, что использовался для гречки и наливаем в кастрюльку ровно 400 миллиграммов чистой фильтрованной воды.
        4. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить 20-25 минут с момента закипания.

        Наш полезный и полезный завтрак готов.

        Для еще большей пользы рекомендую заправлять кашу не сливочным, а качественным оливковым маслом.

        Отваривание гречки в кипятке

        Я обычно готовлю эти хлопья по классическому рецепту, обдавая их перед варкой чистой холодной водой. Но мой близкий друг всегда делает эту кашу, заливая гречневую кашу кипятком и утверждая, что так она получается нежнее и аппетитнее.

        Нам потребуется:

        • гречка качественная - 1 стакан;
        • вода - 2 стакана;
        • несколько капель оливкового масла и щепотка соли.

        Способ приготовления:

        1. Как обычно отделить крупу от мусора и тщательно промыть в нескольких водах.
        2. Два стакана жидкости вскипятить в кастрюле или сотейнике, добавив соль и оливковое масло.
        3. Постепенно высыпать лепестки в кипящую воду, тщательно помешивая. Как долго его варить? Это зависит от того, на каком огне мы это делаем.Если на сильном, то достаточно 10-15 минут, а на медленном - 20-25 минут.

        Как видите, дорогие девушки, особой разницы нет - варить гречку в холодной или в кипящей воде, так что вы можете выбрать способ, который вам больше нравится.

        Гречка без варки

        Эта крупа может быть приготовлена ​​без термической обработки. Ты не веришь? Напрасно! Здесь самое главное – знать правильную пропорцию продуктов, и могу вас уверить, что утром вы накормите всю семью быстрым завтраком без каких-либо хлопот на кухне.

        Нам потребуется:

        • гречка - 200 грамм;
        • кипяченая холодная вода - 200 миллиграммов;
        • вода кипяченая горячая - 200 миллиграмм;
        • щепотка соли (по желанию)

        Способ приготовления:

        1. Гречку как обычно перебрать от мусора и шелухи и несколько раз промыть чистой водой.
        2. Крупу насыпать в глубокую миску и залить холодной водой, предварительно вскипятить, накрыть крышкой и оставить на ночь.
        3. Утром слить лишнюю жидкость (если есть), долить стаканом уже горячей кипяченой жидкости, накрыть крышкой и укутать плотным махровым полотенцем. Ждем 10-15 минут и подаем приготовленную таким образом кашу к столу.

        Как вариант, можно не заворачивать гречку в полотенце, а после заливки обратно в кипяток сразу снять с огня и дать набухнуть еще 5 минут.

        В этом блюде сохраняются все полезные свойства, каша питательна и диетична, ее даже рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом.

        Посмотрите видео о приготовлении гречки на кефире:

        Рецепт клейкой гречки

        Когда я приезжала к бабушке в гости, она всегда предлагала мне гречку. Он был не ломким, а немного липким, напоминающим овсяные хлопья. Иногда я готовлю это блюдо, чтобы вновь пережить эти счастливые детские воспоминания. Правда, я варю гречку не на молоке, а на воде, что делает ее более диетической и низкокалорийной.

        Нам понадобится:

        • гречка - 1 стакан;
        • вода чистая фильтрованная - 4 стакана;
        • немного растительного масла и соль.

        Способ приготовления:

        1. Отсортированные и промытые хлопья сложить в кастрюлю или кастрюлю.
        2. Налейте в него все 400 миллиграммов воды. Чтобы каша была именно липкой, жидкости берем в пропорции 1:4, что в два раза больше, чем в классическом рецепте.
        3. Кастрюлю с крупами поставить на слабый огонь и варить около 40-45 минут. Перед подачей сбрызните оливковым маслом.

        Как вариант, это блюдо можно приготовить в духовке, оно получится сытнее и ароматнее.

        Проверить информацию о.

        Королевское блюдо

        Не удивляйтесь такому пафосному названию. Ведь гречку, приготовленную таким способом, уже в Древней Руси подавали на царских пирах и пирах. В те времена это блюдо было очень популярно. Предлагаю вам, милые девушки, пошаговый рецепт приготовления вот такой царской каши в домашних условиях. Могу вас заверить, что у этого блюда есть все шансы стать звездой рождественского стола!

        Нам понадобится:

        • гречка качественная - 400 грамм;
        • вода чистая фильтрованная - 400-450 миллиграмм;
        • грибы сушеные (можно взять как свежие, так и маринованные) - 200 грамм;
        • луковица маленькая - 2 шт.;
        • плоды моркови - 2 шт.;
        • кукуруза маринованная - 100-150 грамм;
        • любое растительное или сливочное масло (рекомендую оливковое) - 100 миллиграмм;
        • специи с грибным ароматом, перец черный молотый, соль.

        Гречка — сытное, полезное и недорогое блюдо. Однако, чтобы приготовить гречневую кашу, хрустящую и насыщенную на вкус, следует учитывать несколько важных моментов. И для начала разберитесь, в какую воду закладывать гречку – кипящую или холодную. Подробные ответы на этот и многие другие вопросы о варке гречки вы найдете в нашей статье.

        Гречка не только вкусна, но и богата полезными соединениями, а также пищевыми волокнами.Он насыщает организм и очищает кишечник. Это единственный злак, содержащий холин, витамин, отвечающий за работу центральной нервной системы и мозга.

        Арт. Гречневые зерна содержат полиненасыщенные жиры, улучшающие обмен веществ и снижающие уровень холестерина в крови. Злаки содержат флавоноиды кверцетин, ориентин, витексин и изовитексин, препятствующие развитию раковых клеток.

        К полезным свойствам продукта следует также отнести:

        • нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
        • для укрепления сердечной мышцы и сосудов;
        • устраняет риск развития варикозного расширения вен.

        Благодаря высокому содержанию магния гречка действует как природный антидепрессант.

        Как варить гречку

        Чтобы каша была вкусной и рассыпчатой, нужно выбрать качественные крупы, определиться с выбором блюд и последовательностью действий.

        Сковороды с толстым дном – лучшее решение. Он обеспечит оптимальное количество пара, отвечающее за варку каши.

        Для ускорения процесса гречку перед варкой замачивают на несколько часов.После впитывания воды хлопья приготовятся гораздо быстрее.

        Еще одним важным аспектом является правильное соотношение гречка/вода. Если жидкости будет много, блюдо будет похоже на суп, а не на кашу. Если воды будет недостаточно, она закипит, и зерно сгорит. Один стакан гречки на полтора стакана воды – оптимальное соотношение, при котором достигается наилучший результат.

        Зерна добавляются только после закипания жидкости. Даже если гречка была предварительно замочена, при погружении в холодную воду крупинки закиснут, что негативно скажется на нежности.Когда лепестки окажутся в кипящей воде, температуру снижают до минимума и емкость накрывают крышкой.

        Поддерживайте постоянную интенсивность приготовления. Гречка не должна развариться, а лишь слегка прокипеть. Среднее время приготовления при таком подходе составит 20 минут. Когда каша впитает всю воду и станет хрустящей, пора заканчивать варку. Во время приготовления не открывайте крышку и не перемешивайте содержимое кастрюли. В каше должны образоваться самостоятельные паровые каналы, что сказывается на хрупкости гречки.

        Когда приготовление закончено, можно дать каше «дотянуться». Для этого посуду заворачивают в полотенце или одеяло и оставляют на полчаса – вкус блюда явно улучшается.

        Особенности пропаренной гречки

        Термическая обработка положительно влияет на вкус блюда, но губительно действует на содержащиеся в продуктах продукты Гречневая крупа не исключение.

        Вместо кипятка можно использовать теплую или даже холодную воду.Однако следует помнить, что в этом случае зерна после заваривания будут более плотными и упругими.

        Гречку замачивают не только в воде, но и в кисломолочных продуктах, например, в кефире. Улучшает пищеварение и обогащает организм витаминами. Кефир должен быть комнатной температуры. Их заливают промытой гречкой в ​​пропорции 1:1. Через несколько часов такую ​​гречку можно есть.

        Продолжительность настаивания зависит от качества продуктов, условий окружающей среды и вкусовых предпочтений.

        Чтобы крупа полностью раскрыла свой вкус и полученное блюдо доставило удовольствие, следуйте этим простым рекомендациям:

        1. Крупу перед приготовлением лучше прокалить. Делается это на сухой сковороде, без масла. Вкус такой гречки будет более насыщенным и ярким.
        2. Крышку выбирайте по размеру кастрюли: она должна подходить. Во время варки крышку не снимают, каша не перемешивается.
        3. Когда хлопья впитают всю влагу, температура приготовления снижается.Если после варки кашу оставить с закрытой крышкой, вкус улучшится.
        4. получается сытным и вкусным, если в процессе приготовления добавить мелко нарезанный сырой лук. Его бросают в кастрюлю примерно через 10 минут после начала приготовления, после чего емкость закрывают крышкой. Также можно добавить сушеные грибы, предварительно нарезанные.

        Совет. Насытить вкус каши можно жареным луком, рублеными вареными яйцами и сливочным маслом. Лучше всего вводить добавки в период созревания каши.Затем оставьте еще на 5 минут – погрузитесь в аромат.

        Вывод

        Соблюдая приведенные выше простые правила, вы приготовите изысканное и необычное блюдо из обычной гречки. При регулярном употреблении гречки обеспечивается поступление в организм витаминов и микроэлементов.

        Сортировать лепестки. Даже если вы купите дорогой продукт, есть вероятность, что в нем будут растительные остатки. Итак, не поленитесь пересмотреть гречку и удалить все посторонние элементы.

        Шаг 2

        Гречку помыть. Достаточно сделать это несколько раз под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной.

        Шаг 3

        Обжарьте лепестки на сухой сковороде, постоянно помешивая. Это необходимо для того, чтобы гречка стала рассыпчатой ​​и более ароматной.

        Убавьте огонь и не переусердствуйте: как только почувствуете приятный аромат гречки, переходите к следующему шагу. Как правило, 3-4 минут более чем достаточно.

        Шаг 4

        Положите хлопья в кастрюлю с подсоленной водой.Воды должно быть в два раза больше, чем гречки. Чтобы не запутаться, используйте один и тот же совок для каш и воды.

        Лучший вариант для приготовления гречки – посуда с толстым дном. Обеспечивает оптимальное количество пара, отвечающего за приготовление каши.

        Шаг 5

        Вскипятите воду и снимите пену шумовкой. Затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варить гречку 12-20 минут. В это время лучше не открывать кастрюлю и перемешивать кашу.В противном случае можно нарушить температурный режим.

        Шаг 6

        Проверить готовность гречки, проведя ложкой по дну. Если воды нет или овсянка к ней уже немного прилипает, ее можно снять с плиты.

        Шаг 7

        Добавить в гречку кусочек сливочного или топленого масла. Затем накройте кастрюлю крышкой, укутайте полотенцами и дайте настояться 15-20 минут. Так каша будет еще нежнее.

        Шаг 8

        Наслаждайтесь!

        1. Чтобы ускорить процесс приготовления, замочите гречку на несколько часов перед приготовлением.Он впитывает воду и готовится намного быстрее.
        2. Варка гречки на молоке занимает на 10-15 минут больше, чем на воде. Также можно отварить гречку на воде, а уже потом добавить к ней подогретое молоко и варить до полного выпаривания жидкости.
        3. Если вы готовите кашу, выполните ту же последовательность шагов, что и для традиционного метода. Нужный вам режим – «Гречка». Если нет, попробуйте использовать режимы «Рис» или «Молочная каша».

        Знаете ли вы еще какие-нибудь секреты приготовления идеальной гречки? Расскажите нам о них в комментариях.

        .

        Гречка - как приготовить

        Гречка - моя любимая крупа, которую я с удовольствием ем в любом виде. Он отлично подойдет в качестве добавки к мясу, а также, например, в качестве ингредиента для начинки для пельменей. Но больше всего мне нравится, когда он становится основным элементом трапезы, подается с грибным соусом или кефиром и свиными вырезками.

        Стоит потратить некоторое время на его приготовление и перестать готовить в пластиковых пакетах. При кипячении в пакете важные ингредиенты остаются в воде, которую затем выливают в раковину.Между тем, если мы позволим ему впитать всю жидкость, все останется в зернах.

        Проще всего просто приготовить, но вкуснее будет, если запечь в духовке.

        ингредиенты:

        • 1 стакан гречневой крупы
        • 2 стакана воды (если вы хотите ее только сварить) или 3 стакана (если вы хотите поджарить ее в духовке)
        • 1 столовая ложка сливочного масла
        • соль

        подготовка :

        Подсоленную воду с маслом довести до кипения и всыпать крупу.Перемешать и тушить под крышкой.
        Рекомендую не перемешивать крупу во время варки. Между зернами образуются паровые каналы. Однако, если вы все же перепутаете его, вам придется время от времени помешивать его, чтобы он не подгорел.
        Когда вся вода впитается, снимите ее с огня. И здесь есть три способа, что делать дальше.

        1. Нетерпеливые уже могут выкладывать крупу и есть со вкусом - это быстрее и совсем не плохо. Просто эффект может быть лучше, если мы проявим терпение.
        2. Поставить кастрюлю с вареной крупой в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут - это лучший способ получить вкусную кашу, подаваемую горячей.
        3. Однако, если мы хотим получить холодную крупу, лучше всего завернуть кастрюлю с крупой в одеяло и дать ей спокойно остыть (даже на несколько часов).

        Приятного аппетита!

        Метки: гречка, масло сливочное

        .

        Насколько увеличится объем гречки при варке? Как приготовить хрустящую и вкусную гречку

        Перебрать крупы. Даже если вы купите дорогой продукт, есть вероятность, что в нем будут растительные остатки. Итак, не поленитесь пересмотреть гречку и удалить все посторонние элементы.

        Шаг 2

        Промыть гречку. Достаточно сделать это несколько раз под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной.

        Шаг 3

        Нагрейте хлопья на сухой сковороде, постоянно помешивая.Это необходимо для того, чтобы гречка стала рассыпчатой ​​и ароматной.

        Убавьте огонь и не переусердствуйте: как только почувствуете приятный аромат гречки, переходите к следующему шагу. Обычно 3-4 минут более чем достаточно.

        Шаг 4

        Положите хлопья в кастрюлю с подсоленной водой. Воды должно быть в два раза больше, чем гречки. Чтобы не запутаться, используйте один и тот же совок для лепестков и воды.

        Лучший вариант для приготовления гречки – посуда с толстым дном.Обеспечивает оптимальное количество пара, отвечающего за приготовление каши.

        Шаг 5

        Вскипятите воду и снимите пену шумовкой. Затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варить гречку 12-20 минут. В это время лучше не открывать кастрюлю и перемешивать кашу. В противном случае температурный режим может быть нарушен.

        Шаг 6

        Проверить готовность гречки, проведя ложкой по дну. Если воды нет или овсянка к ней уже немного прилипает, ее можно снять с плиты.

        Шаг 7

        Добавить в гречку кусочек сливочного или топленого масла. Затем накройте кастрюлю крышкой, укутайте полотенцами и дайте настояться 15-20 минут. Так каша будет еще нежнее.

        Шаг 8

        Наслаждайтесь!

        1. Чтобы ускорить процесс приготовления, замочите гречку на несколько часов перед приготовлением. Он впитывает воду и закипает намного быстрее.
        2. Гречку необходимо варить в молоке на 10-15 минут дольше, чем в воде.Также можно отварить гречку на воде, затем добавить к ней подогретое молоко и варить до полного выпаривания жидкости.
        3. Если вы готовите кашу, выполните ту же последовательность шагов, что и при традиционном способе. Нужный вам режим – «Гречка». Если нет, попробуйте использовать режимы «Рис» или «Овсянка» с молоком.

        Знаете ли вы другие секреты идеальной гречки? Дайте нам знать об этом в комментариях.

        Гречка – уникальный продукт, просто незаменимый в нашем рационе.Это недорого, и в то же время полезно, а при наличии хоть небольшого кулинарного мастерства еще и очень вкусно, поэтому так популярны гречневые диеты и разгрузочные дни на гречке. Эта каша прекрасно подойдет тем, кто следит за своим весом и здоровьем в целом.

        Гречка содержит большое количество питательных веществ, особенно железо, фосфор, кальций и йод. Кроме того, гречка содержит ряд витаминов: В1, В2, В6, РР, Р. Являясь сложным углеводом, гречка долго усваивается организмом, благодаря чему продлевается чувство сытости.Кроме того, гречка очень полезна для пищеварения и способствует очищению печени, а также укрепляет капилляры и помогает бороться с легкой депрессией.

        Чтобы сделать гречку еще вкуснее, можно использовать различные добавки. Так, с гречкой отлично сочетаются грибы, котлеты, тушеная свекла... В готовую гречку можно просто добавить сахар. Тогда у вас получится классическая гречка, но очень вкусная и невероятно полезная.

        В этой статье вы узнаете, как правильно варить гречку и соблюдать правильные пропорции.Мы расскажем, как сварить гречку на воде и молоке, а также опишем простые и недорогие способы приготовить гречку в микроволновке и пароварке.

        Классический рецепт гречки

        Отмерьте необходимое количество гречневой крупы, примерно треть стакана на человека. Пройдитесь по хлопьям и удалите весь мусор. Затем тщательно промойте.


        Хлопья положить в кастрюлю, добавить необходимое количество воды и посолить по вкусу. Воды должно быть в два раза больше, чем крупы.После приготовления убавьте газ до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Важно, чтобы внутри установилась необходимая температура.

        Через 10-15 минут проверьте готовность гречки. Крупа должна быть мягкой и рассыпчатой, вода должна полностью испариться. Гречку обычно варят около 20 минут.

        Когда гречка будет готова, в кашу положить 50-60 грамм сливочного масла и перемешать. Тогда каша будет мягкой и наваристой. Приятного аппетита.

        Гречка: калорийность и пищевая ценность

        Гречку отварить на молоке так же, как и на воде.Главное, чтобы молоко при варке не закипело. Можно сначала отварить кашу в воде, а в конце добавить молоко и варить еще 5-7 минут. Варить кашу нужно до полного переваривания молока. Тогда каша будет наваристая, вкусная и мягкая.

        В каких пропорциях варить гречку?

        Гречка варится в пропорциях 1х2. Так, стакан каши нужно залить двумя стаканами воды или молока. Для того чтобы сварить вкусную гречневую кашу, помните, что в процессе варки объем крупы увеличивается вдвое.


        Поэтому точно рассчитайте, сколько гречки вам нужно. Так, на три порции достаточно одного стакана сухой гречки, а на двоих – полстакана.

        Для того, чтобы гречка быстрее сварилась, можно замочить хлопья на несколько часов после их промывки. Таким образом, время приготовления сокращается примерно вдвое. Этот способ очень удобен для хозяек. Так можно замочить крупу на ночь и сварить утром. Тогда процесс приготовления займет совсем немного времени.


        Для варки гречки используйте кастрюлю с толстым дном. Это позволит пару накапливаться и сохраняться. Но именно пар, а не сама вода, важнее всего в приготовлении вкусной гречки.

        Важно отмерять воду тем же стаканом, что и крупу. Тогда можно сохранить соотношение воды и крупы в блюде.

        Чтобы гречка стала более ломкой, ее можно предварительно прогреть в чугуне. Однако нужно следить, чтобы гречка не начала «стрелять» от слишком высокой температуры.

        Гречка с грибами

        Масло нельзя использовать при приготовлении, так как оно переваривается и образует вредные ферменты. Овсянка будет вкуснее, если в готовую гречку добавить масло.

        Гречку также полезнее варить на воде, а не на молоке. Молоко лучше уже добавлять в готовую кашу, разогревая или варя кашу в последние минуты.


        90 100

        При готовке гречка не должна мешать.Это снижает уровень пара внутри кастрюли. Соответственно, увеличивается время приготовления гречки.

        Чтобы проверить готовность гречки, аккуратно опустите ложку в кастрюлю и проведите ею по дну. Если хлопья стали немного прилипать к поверхности, значит, каша готова.

        Плов из гречки по-узбекски

        Когда гречка будет готова, ее лучше соединить с маслом, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут. Крупа станет мягкой и нежной, а гречка превратится в настоящий кулинарный шедевр.

        Рецепт гречки в микроволновке

        Поместите крупы в кастрюлю емкостью не менее 2 литров для микроволновой печи и залейте их кипятком. Соль для вкуса. Накрываем крышкой и ставим в микроволновую печь, выставленную на максимальную температуру (до закипания). После приготовления перемешайте крупу и готовьте без крышки еще 4 минуты.


        Затем снова перемешать и готовить еще 4 минуты. Затем достаем кастрюлю, вода уже должна испариться.Если вся вода не испарилась, ее можно слить, а если хлопья еще не закипели, их можно поставить на несколько минут. В готовое блюдо добавить сливочное масло, сахар по вкусу.

        Рецепт гречки в пароварке

        Этот способ самый удобный, если вы хотите приготовить вкусную и полезную гречку с минимальными усилиями. Отпариватель все делает за вас, а вы можете заниматься чем-то другим.

        Насыпьте хлопья в контейнер для риса, прикрепленный к пароварке, и залейте водой в 1,5 раза больше! Внутри будет достаточно пара, а лишняя жидкость только усложнит процесс приготовления.


        Солить лучше после варки гречки, потому что ее можно пересолить.

        .
        Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

        Блюда из гречки широко распространены на кухне. Из гречки готовят гарниры, запеканки, молочные каши и даже пекут из ее муки хлеб. Эта каша вкусная и очень полезная. Список полезных свойств гречки бесконечен. Несмотря на то, что она очень популярна, далеко не все знают, сколько варить гречку и как это правильно делать.Но опытные хозяйки знают немало секретов, как приготовить продукт, чтобы получилось ароматное песочное блюдо с прекрасными вкусовыми качествами. Приготовление гречки – процесс несложный, но соблюдать некоторые правила все же нужно.

        Отбор и подготовка

        Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить крупу - цельные зерна гречихи. Их получают путем сбора и шелушения зерна. Ядро чаще используется на кухне и более известно. Кроме того, можно встретить нарезку, крупномолотое ядро ​​называется нарезкой, оно бывает двух видов: крупное и мелкое.При выборе между этими разновидностями нужно ориентироваться на блюдо, для которого приобретается продукт.

        При выборе гречневого продукта обратите внимание на целостность упаковки, это очень важно, так как рваные зерна могут намокнуть. Также нужно внимательно проверить содержимое упаковки, зерна должны быть чистыми без большого количества мусора. Цвет в одной упаковке гречки должен быть однородным, хотя в целом цвета могут различаться в зависимости от степени обработки продукта.

        Совет! Не стоит выбирать гречку очень темного цвета с оттенком красного.Это означает, что продукт был обработан методом жарки, который убил все полезные качества продукта.

        Перед подготовкой зерна необходимо очистить и удалить мусор и посторонние предметы. Затем тщательно промыть в нескольких водах. Кроме того, многие хозяйки советуют перед приготовлением слегка обжарить зёрна на сковороде, что придаст им большую измельченность в будущем.

        Подготовка

        Каждая хозяйка знает, сколько минут варить по времени гречку, она будет готова в кастрюле на медленном огне через 15 минут.Чтобы правильно сварить гречку и получить хрустящее, хорошо прожаренное блюдо, необходимо строго соблюдать соотношение воды и крупы. На один стакан гречки нужно взять два стакана воды, не больше и не меньше. Иначе в одном случае вы получите недоваренные твердые зёрна, а в другом – водянистую кашу.

        Варить гречку нужно под крышкой и на не очень сильном огне... После варки в кастрюле приготовленный продукт накрыть полотенцем и дать немного настояться, чтобы хлопья впитали оставшуюся влагу.Гречку удобно варить на воде для приготовления гарниров, если необходимо сварить кашу для детей, ее необходимо варить на молоке. Так как гречка варится достаточно быстро, то можно сразу добавить молоко и не отваривать хлопья в воде заранее.

        Если варить гречку в мультиварке, то время приготовления будет несколько больше, это связано с длительностью цикла приготовления. В микроволновой печи каша варится 20 минут. При этом категорически запрещается открывать крышку до окончания приготовления.После того, как каша сварится, в нее рекомендуется добавить кусочек сливочного масла, это придаст особый аромат... Затем можно закрыть крышку и варить кашу на режиме нагрева еще 10 минут. Рекордсменом по времени приготовления станет пароварка. Варится гречка 40 минут.

        За годы работы у хозяек накопилось множество рекомендаций по приготовлению гречки:

        • крупы не нужно перемешивать при варке;
        • гречку
        • не нужно засыпать кипятком, ее нужно залить холодной водой;
        • лучше всего варить в толстостенном казане или кастрюле;
        • Гречка
        • быстрее варится на медленном огне.

        Список можно продолжать и продолжать. У каждого повара есть свои секреты приготовления.

        Со временем гречка сварится.

        Гречка варится на молоке.

        Как правильно варить гречку

        Вам понадобится - стакан гречки, 2 стакана воды, соль.

        1. Гречку перед варкой необходимо перебрать; важно, чтобы в готовую гречку не попали камешки и растительные остатки.

        2. Промойте гречку под холодной водой и слейте воду.

        3. Разогреть сковороду, высыпать гречку, прогреть гречку в сковороде (без масла) несколько минут на медленном огне - тогда после приготовления она будет хрустящей.

        4. В кастрюлю налить холодной воды – в 2,5 раза больше, чем гречки: на 1 стакан гречки 2,5 стакана воды. Соленая вода.

        5. Высыпать гречку в воду.

        6. Поставить кастрюлю на медленный огонь, довести до кипения, добавить 1 чайную ложку сливочного масла.

        7. Варить гречку на медленном огне под крышкой 20 минут.

        8. Подать гречку с маслом и зеленью.


        Как сварить гречку в мультиварке

        2. Залить холодной водой в пропорции 1 стакан гречки: 2,5 стакана воды, соленая вода.
        3. Всыпать гречку в воду, закрыть крышку мультиварки.
        4. Установите мультиварку в режим «Гречка» (или, если нет режима «Гречка», режим «Молочная каша» или «Рис»).
        3. Отварить гречку 20 минут, добавить 2 см сливочного масла и перемешать гречку.
        4. Закройте мультиварку крышкой и дайте гречке настояться 10 минут.

        Гречка в мультиварке без варки
        1. Перед приготовлением гречку перебрать, промыть и для рассыпчатости подсушить в сухой мультиварке в режиме «Жарка» 5 минут.
        2. Вскипятить воду в чайнике, залить кипятком гречку так, чтобы она была полностью им покрыта, посолить.
        3. Установите мультиварку в подогретое или теплое состояние.
        4. Настоять гречку в таком режиме 1 час.
        5. Добавьте гречневое масло и закройте мультиварку еще на 10 минут.

        Как варить гречку в пароварке
        1. На 1 стакан гречки дать 2 стакана воды.
        2. На стакан гречки кипятить 2 стакана воды 40 минут.
        3. Перед приготовлением сырую промытую крупу нужно посолить и (по желанию) добавить немного сливочного масла.

        Как приготовить гречку в скороварке?
        Положить гречку в скороварку, залить водой в пропорции: 1 стакан гречки 2 стакана воды. Отварить гречку в скороварке 20 минут.

        Как приготовить гречку в микроволновке?
        Гречку поставить в микроволновку в соотношении 1:2 с водой, накрыть крышкой; поставить в микроволновку на максимальную мощность (800-1000 Вт) на 4 минуты, затем на 15 минут на среднюю мощность (600-700 Вт).

        Крупа гречневая с гуляшом

        Продукты
        Тушенка бескостная - 500 грамм
        Гречка - 1 стакан
        Соль - 1 чайная ложка
        Вода - 3 стакана

        Приготовление пищи
        1. Гречневую крупу перебрать и промыть под проточной водой.
        2. Открыть консервным ножом банку с тушенкой, нарезать мясо небольшими кубиками.
        3. Попробуйте солёную тушенку - если она очень соленая, регулируйте количество соли при варке гречки.

        Как приготовить гречку с тушенкой в ​​кастрюле
        1.В кастрюлю налить 3 стакана воды, положить гречку, при необходимости посолить.
        2. Отварить гречку 15 минут, добавить тушенку (вместе с жидкостью), смешать гречку с тушенкой.
        3. Проварить гречку с тушенкой 10-15 минут, затем выключить огонь, завернуть кастрюлю с гречкой и тушить в одеяле и дать настояться 10 минут.

        Как приготовить гречку с тушенкой в ​​мультиварке
        1. Выложить гречку в мультиварку, залить водой.
        2.Закройте крышку мультиварки, готовьте гречку 15 минут в режиме «Выпечка».
        3. Положить в тушенку и продолжать варить гречку и тушить еще 20 минут.
        4. Настоять гречку с тушенкой, не открывая крышку мультиварки, 10 минут.

        Увлекательные факты о приготовлении гречки

        Советы по приготовлению гречки
        - Перед приготовлением гречки обязательно закажите ее - среди зерен могут быть камешки, которые очень опасны для зубов при попадании в пищу.
        - Гречка не мешает готовить.
        - Для варки гречки рекомендуется использовать толстостенную кастрюлю или казан.
        - Сваренную в кастрюле гречку лучше завернуть в одеяло для выпаривания на 20-30 минут.
        - Подавать отварную гречку в качестве гарнира к маслу, тушенке, жареному луку, зелени, грибам.
        - Калорийность вареной гречки: 335 ккал/100 грамм гречки.
        - Гречневую кашу можно сварить и на молоке : будет отличной гречневой кашей для детей.На 1 стакан гречки нужно 4 стакана молока, варить под крышкой на медленном огне 35 минут. В конце варки добавить соль, сахар и ароматизатор.
        - Из 200 грамм крупы получается 600 грамм гречки.
        - При варке гречки может образовываться пена - снять пену столовой ложкой или шумовкой.
        - Чтобы быстро сварить гречку, доведите воду до кипения на сильном огне (так быстрее), затем уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить.
        - Стоимость гречки в магазинах Москвы от 80 рублей/1 килограмм (в среднем по Москве с июня 2016 года).
        - Вкусно добавить сок лимона или лайма в вареную гречку, а также в соевый или томатный соус.

        В какую воду заливать гречку?
        Гречка обливается холодной водой. Если добавить гречневую кашу в горячую воду, ничего страшного не произойдет, но гречка будет вариться на 3-5 минут дольше.

        Сколько воды нужно для варки гречки?
        в соотношении 2,5/1.Воды нужно в 2,5 раза больше, чем гречки. Например, на 1 стакан гречки — 2,5 стакана воды.

        Как варить гречку в пакетике?
        Кастрюлю с 1,5 л воды поставить на огонь, довести до кипения, посолить и опустить мешочек с гречневой крупой. Гречневую кашу варить в пакете 15 минут, затем вынуть пакет из воды, вынуть вилкой из кастрюли, разрезать и сложить в пакет из пакета.

        Когда солить гречку при варке?
        Гречку солят в начале варки, кладут гречку в подсоленную воду.

        Как изменяется объем гречки при варке?
        Объем гречки при варке увеличивается в 2 раза.

        Гречка с мясом

        Продукты
        Гречка - 1 стакан
        Свинина или говядина - полкило
        Морковь - 1 штука
        Лук репчатый - 1 головка

        Перец, соль, специи - по вкусу

        Приготовление пищи
        1. Разморозить, помыть и нарезать мясные жилки, нарезанные кубиками.
        2. Очистите лук и мелко нарежьте.
        3. Очистите и натрите морковь.

        Как приготовить гречку с мясом в кастрюле
        1. Разогреть на дне толстостенной кастрюли растительное масло.
        2. Обжарить мясо 10 минут.
        3. Положите лук и морковь, посолите и поперчите.
        4. Добавить гречку и воду, варить под крышкой на медленном огне 30 минут.

        Как приготовить гречку с мясом в мультиварке
        1. Положить мясо в мультиварку, включить режим «Выпечка» и томить в собственном соку 20 минут.
        2. Добавляем к мясу лук и морковь, перемешиваем, готовим в мультиварке 7 минут.
        3. Промойте гречку, добавьте к овощам, добавьте воду, специи и соль. Ставим мультиварку на режим «Плов», готовим 30 минут.

        Как приготовить гречку с овощами

        Продукты
        Гречка - 1 стакан
        Болгарский перец - 2 штуки
        Помидоры - 2 большие головки
        Лук репчатый - 2 большие головки
        Морковь - 1 большая
        Сливочное масло - кубик 3 см Приготовление пищи
        1.Перебрать и промыть гречку.
        2. Очистите и мелко нарежьте лук.
        3. Очистите перец от семян и плодоножек и мелко нарежьте.
        4. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
        5. Помидоры моем, обсушиваем и мелко нарезаем (можно сделать пюре).
        6. Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

        Как приготовить гречку с овощами в кастрюле
        1. В толстостенную кастрюлю положить сливочное масло, растопить его и добавить лук.
        2. Обжарьте лук на среднем огне без крышки в течение 7 минут до золотистого цвета.
        3. Добавить перец и тушить под крышкой еще 7 минут.
        4. Добавьте морковь и готовьте еще 5 минут.
        5. Добавьте помидоры и готовьте еще 5 минут.
        6. Добавить к овощам гречку, залить водой так, чтобы гречка была покрыта водой - и варить гречку и овощи под крышкой 25 минут на умеренном огне.

        Как приготовить гречку с овощами в мультиварке
        1. В мультиварке в режиме «Жарка» разогреть сливочное масло и обжарить на нем лук.
        2. Каждые 7 минут добавлять перец, морковь, помидоры и гречку.
        3. Гречку с овощами залить водой и варить 25 минут в режиме «Выпечка».

        Как приготовить гречку с грибами

        Грибы (свежие или замороженные опята или опята или свежие лесные грибы) - 300 грамм
        Гречка - 1 стакан
        Лук репчатый - 1 большая головка
        Чеснок - 1 зуб
        Масло растительное - 3 столовые ложки

        Приготовление пищи
        1. Перебрать гречку и промыть.
        2. Очистите лук и мелко нарежьте.
        3. Очистите чеснок и мелко нарежьте.
        4. Подготовить грибы: если они свежие, сварить их перед приготовлением и нарезать небольшими кусочками; Вымойте, обсушите и нарежьте кубиками свежие грибы; разморозить замороженные грибы.

        Как приготовить гречку с грибами в кастрюле
        1. На дно кастрюли налить растительное масло, разогреть его, положить чеснок, через полминуты - лук.
        2. Обжарьте лук и чеснок в течение 7 минут, пока лук не станет золотистым.
        3. Добавьте грибы и готовьте еще 5 минут на среднем огне.
        4. Гречку положить в кастрюлю, залить 2 стаканами воды, посолить, поперчить, варить гречку с грибами 20-25 минут на медленном огне под закрытой крышкой.

        Как приготовить гречку с грибами в мультиварке
        1. В режиме «Жарка» или «Выпечка» обжарить чеснок и лук, затем добавить грибы и жарить в том же режиме 10 минут.
        2. Добавить гречку, посолить и поперчить, закрыть крышку мультиварки и готовить 40 минут в режиме «Выпечка».

        Важным вопросом для многих хозяек является время приготовления того или иного продукта, ведь хочется приготовить вкусное и питательное блюдо. Поэтому без базовых знаний о времени приготовления продуктов не обойтись.

        1. Отварить рис примерно 15-20 минут.

        Тонкости варки риса:
        - в первую очередь промываем рис под проточной водой около минуты.
        - для варки нужно взять в два раза больше воды, чем для риса, например, на полстакана риса нужно взять один стакан воды.
        - для варки риса лучше выбрать емкость поменьше.
        - Отварить рис на медленном огне.
        - закрывать крышкой во время варки риса.
        - Рис солят в самом начале варки.
        - С момента полного испарения воды рис считается приготовленным.
        - сваренный рис откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой.
        - Перед варкой рис можно немного обжарить на сковороде, и в процессе варки он получится ломким.
        - Помните, что объем риса значительно увеличивается при варке, почти в 4 - 5 раз.

        2. Пшено варят 25 - 35 минут.

        Тонкости при варке пшена:
        - использовать для варки пшена неэмалированную посуду.
        - пшено перед варкой лучше промыть в теплой воде.
        - готовое сваренное пшено лучше всего промыть под горячей водой.
        - пшено нужно варить на слабом огне.
        - объем проса увеличивается почти в 5-6 раз.

        3. Гречку варить около 20-25 минут.

        Тонкости при варке гречки:
        - на стакан гречки уходит два с половиной стакана воды.
        - гречку нужно варить на слабом огне.
        - гречку нельзя трогать при варке.
        - гречка перед варкой должна быть отсортирована.
        - гречка варится в горшочке или в казане.
        - когда гречка сварится, укутайте кастрюлю одеялом и оставьте «дойти» еще на 20 или 30 минут.

        4.Ячмень варится около 40 - 1,5 часов. Многое зависит от подготовки зерна к варке и сорта.

        Тонкости варки перловки:
        - перловку перед варкой тщательно промыть под водой, воду менять несколько раз, при мытье протирать зерна руками.
        - затем промытый ячмень залить кипятком на 12 часов, после чего ячмень снова хорошо промыть и залить очищенной водой с солью и поставить на огонь.
        - воды для варки перловки должно быть много, и лучше всего варить ее в большой кастрюле.

        .

        Смотрите также