8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Сколько варить индюшиные шеи


Суп из шеи индейки ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Первые блюда принято варить на мясе с косточкой. От этого бульон получается вкуснее, более наваристым. Сегодня я спешу предложить Вашему вниманию суп, приготовленный на шее индейки. Мясо индейки полезно и для взрослых и детей и я давно для себя открыла именно шеи индейки. Эта часть индейки стоит сравнительно не так дорого, как филе или ножки индейки, а первые блюда получаются очень вкусными, полезными и наваристыми. Если и Вы любите вкусные первые блюда, попробуйте приготовить бульон на шеях индейки. Вы не останетесь равнодушными.

Потребуется:

  • Шея индейки — 1 кг.
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Лук репчатый — 3-4 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Перец болгарский — у меня сушёный — горсть
  • Крупа пшеничная — 1-2 пакетика
  • Зелень — у меня замороженный укроп
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Вода — на 2,5-3 л.
  • Соль — по вкусу

 

Как сварить вкусный суп из шеи индейки

Шеи индейки кстати очень мясистые. На первый взгляд кто-то скажет… «Да из чего там варить суп?» Но поверьте, шеи индейки очень мясные и вкусные. На них очень мягкое, нежное мясо, вкусное  и полезное. И так, шеи индейки мы ставим варить, залив холодной водой.

Бульон сначала не солим, просто даём закипеть воде и снимаем образовавшуюся пену.

Добавляем в бульон пару листиков лаврушки. Солим бульон по вкусу, но не пересолите, так как мы будем ещё солить овощную зажарку. Варим шеи индейки в течении 40-60 минут. Время варки зависит от величины шей. У меня были крупные шеи и я люблю когда мясо хорошо разварено (так как снимаю мякоть с костей).

Во время варки добавляем пшеничную крупу.

Когда шеи сварились, добавляем в бульон нарезанную кубиком картошку.

Готовим зажарку из овощей. Я ещё для вкуса и аромата добавляю сушёный болгарский перец.

Шеи извлекаем из бульона, даём остыть. Снимаем мякоть с костей.

Когда зажарка готова, добавляем её в суп.

Не забываем добавить в суп мелко нарубленную зелень.

Суп почти готов, картофель сварился. И сразу добавляем мякоть мяса индейки. Если Вы любите объедать мясо индейки с косточек, можете оставить мясо индейки на кости.

Я снимаю мясо всегда с кости. Варим суп ещё минут 5-7.

Суп из шеи индейки готов.

Разливаем суп по тарелочкам и подаём с веточкой зелени. Суп получился очень вкусным и ароматным с нежным мясом индейки.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Борщ из индюшиных шей - рецепты с фото на vpuzo.com

Шаг 1 из 8

Индюшиную шею разрезаем на несколько частей. Ставим вариться бульон из индюшиной шеи.

Шаг 2 из 8

Свеклу очистить и натереть на терке.

Шаг 3 из 8

Бульон из индюшиной шеи варится не быстро - около 1 часа. Не забудьте посолить бульон. После этого отправляем свеклу в бульон, продолжаем варить.

Шаг 4 из 8

Нарезаем подходящими кусочками картофель, отправляем в борщ через 20 минут.

Шаг 5 из 8

Шинкуем капусту. Отправляем в борщ, когда картофель будет мягким.

Шаг 6 из 8

Готовим борщевую заправку. Обжариваем на растительном масле лук и морковь. Добавляем порезанный томат, тушим. В конце кладем томатную пасту и тушим с добавлением бульона еще 10 минут.

Шаг 7 из 8

В конце варки добавляем овощную заправку. Перчим борщ по вкусу, добавляем душистый перец и лавр. Даем настояться.

Готово!

Приятного аппетита!

Как я перевела собаку на натуральное питание

Наталья Иванова

кормит собаку мясом

Профиль автора

Два года назад родители отдали нам десятилетнюю немецкую овчарку Дею. С тех пор мы кормим ее мясом.

Раньше собака ела сухой корм, но он ей не нравился: Дея часто отказывалась от еды, у нее не было аппетита. Родители утверждали, что она ест только по ночам, когда все спят. Тогда я предложила собаке мелко порезанное мясо. Миска опустела моментально.

В этой статье я поделюсь нашим опытом: как мы кормим собаку мясом, фасуем его и храним, а также посчитаю, сколько это нам стоит.

Это наша Дея

Преимущества и недостатки натурального питания

Для себя я выделила следующие преимущества натурального питания:

  1. Возможность самостоятельно выбирать компоненты рациона и подстроиться под собаку: убрать все аллергены и другие продукты, которые ей противопоказаны.
  2. Как правило, натуральная еда собакам нравится больше и они охотнее ее едят — по крайней мере, судя по моему опыту и опыту знакомых собачников.
  3. Если покупать и разделывать мясо самостоятельно, можно потратить гораздо меньше денег, чем на промышленные корма.

Но у натурального питания есть свои недостатки:

  1. Это трудозатратно. Я покупаю еду для собаки сразу на полтора-два месяца и каждый раз трачу около четырех-шести часов на разделку, фасовку еды и уборку на кухне.
  2. Необходимо место для хранения еды. Если собака большая, на еду для нее нужна отдельная морозильная камера или хотя бы один-два ящика в морозильном отсеке холодильника.
  3. Приходится следить за безопасностью и качеством продуктов.
  4. Мне было сложно водить собаку к ветеринарам. Большинству ветеринаров, с которыми я сталкивалась, не нравилось, что я кормлю собаку натуралкой: они опасались, что она не получает все необходимые элементы. Из-за этого многие проблемы они связывали именно с рационом животного.

Кому стоит перейти на натуральное питание

Мария Петропольская

ветеринарный врач

Натуральное питание для животного — это один из возможных вариантов наравне с сухим кормом и смешанным рационом. Выбор рациона зависит от желаний и возможностей владельца. Так, натуральный рацион не подойдет, если у владельца мало времени или они с собакой часто путешествуют.

Важно учитывать и особенности здоровья собаки. Иногда питомцу нужна специальная диета, для которой подобрать подходящий рацион трудно, — скажем, если у собаки сразу несколько болезней. С другой стороны, на натуральном кормлении иногда легче контролировать некоторые заболевания, например пищевую аллергию.

Стоит отметить, что сухой корм ничем не хуже натурального. Он содержит все необходимые питательные вещества согласно размеру, возрасту и физиологическому состоянию животного. Если собака ест сухой корм, ей не нужно давать витаминно-минеральные добавки. Составить настолько же сбалансированный натуральный рацион самостоятельно гораздо труднее.

В идеале натуральный рацион для животного должен составлять специалист — ветеринарный врач-диетолог. Он учтет состояние здоровья, возраст, активность, вес собаки и пожелания владельца. Особенно это важно для щенков, растущих молодых собак, беременных и кормящих сук, а также животных, у которых есть проблемы со здоровьем.

Примеры цен на услуги ветеринара-диетолога:
в клинике «Зоовет» — 1150 Р,
в клинике «Зоостатус» — от 1100 Р,
расчет рациона на сайте «Ветдиетолог»— от 100 €⁣ (9000 Р)

Что входит в рацион нашей собаки

В рацион нашей собаки входят:

  1. Мясо — это источник белка, фосфора, жира, витаминов и микроэлементов.
  2. Хрящи — в них содержится белок, в том числе коллаген, который полезен для суставов.
  3. Рыба — источник белка, жира, витаминов и омега-3 жирных кислот.
  4. Субпродукты — в них есть белок и фосфор, а в печени еще и большое количество витамина A.
  5. Костное — источник кальция.
  6. Овощи — источник клетчатки.

Кроме указанных продуктов, собаке можно давать и другие — например, творог или яблоки. О том, чем можно и нельзя кормить собаку, в Тинькофф Журнале уже подробно писали в третьем уроке курса по собаковедению. Я на этом подробно останавливаться не буду — расскажу только о том, чем сама кормлю Дею.

Мясо, хрящи и сердце занимают примерно 70% порции Деи. Из мяса мы даем говядину, курицу, крольчатину, индейку, телятину. Из хрящей я даю говяжьи и свиные носы, уши, лопаточный хрящ, глаза. Необработанные говяжьи носы и уши стоят 80—100 Р за 1 кг, а опаленные — 140—160 Р. У опаленных носов и ушей практически нет шерсти, так что мы берем их.

Печень, почки, селезенка и легкое занимают 10% в рационе Деи. Некоторые собаководы еще скармливают питомцам рубец — первый отдел коровьего желудка, но мы его не даем.

Рыбу мы даем морскую и океаническую: навагу, мойву, лососевые породы, салаку, сельдь, скумбрию. Мы даем собаке рыбу раз в неделю вместо мяса.

Костное занимает 20% порции Деи. Сюда входят куриные и утиные головы, куриные и индюшиные шеи, говяжьи или свиные хвосты, птичьи кости. Еще мы даем грызть свиной позвоночник без ребер.

Суповой набор из лососевых рыб для Деи Моя собака не любит рыбу, так что я подмешиваю ее к мясу или даю в чуть подтаявшем виде Так выглядит стандартная порция еды для Деи в мясной день: в миске свиной пищевод, подъязычный срез, говяжий нос, печень, куриные головы и грудка с костями

Овощи — морковь, кабачок, огурец, зелень, квашеная капуста. Это основной источник клетчатки, которая формирует каловые массы и стимулирует перистальтику кишечника собаки. Кроме того, овощи поддерживают нормальную микрофлору толстого кишечника.

Овощи собаке лучше давать сырые, но можно и вареные. Стоит резать их на мелкие кусочки, натирать на крупной терке или делать из них пюре в блендере — так собаке проще их переварить. Овощи я даю Дее отдельно от основного питания и не учитываю в весе порции.

Лакомства. Я сушу в духовке говяжье легкое, а после выдаю по чуть-чуть на прогулке. Лакомства должны занимать не больше 10% в рационе — я даю собаке намного меньше.

О безопасности ингредиентов в натуральном рационе

Мария Петропольская

ветеринарный врач

В мясе могут быть вирусы, бактерии и паразиты. Некоторые из них смертельны для собак — например, болезнь Ауески. Ее собака может подхватить, если съест сырую свинину. Чтобы собака не заразилась, свинина должна быть только вареной или запеченной.

Кроме этого, у собаки может начаться диарея от мяса и субпродуктов с большим количеством соединительной ткани: губ, трахеи, легких, рубца и прочих. Такие продукты стоит давать умеренно.

Часто сторонники натурального кормления рекомендуют промораживать мясо в течение нескольких дней. Но это бесполезно: многие инфекции выдерживают низкие температуры. Менее распространенный совет — ошпаривать мясо, но этот метод тоже неэффективен: мясо недостаточно прогревается, чтобы инфекции и паразиты погибли.

Обзор сырых диет собак и кошек — Pubmed

Чтобы бактерии из мяса для собак не попали в еду для людей, разделывать и хранить еду для собаки нужно отдельно от человеческой. Разумеется, важно соблюдать правила гигиены: использовать отдельную посуду для сырого мяса и мыть руки после работы с ним или игр с собакой. А еще животных на сырых рационах нужно дегельминтизировать не реже раза в месяц.

Кости. Собакам нельзя давать вареные или запеченные кости, они не перевариваются. Трубчатые кости наиболее опасны, они могут вызвать травмы ротовой полости и желудочно-кишечного тракта. От костей у собак могут быть кишечная непроходимость, перфорация желудочно-кишечного тракта и копростаз. А еще они застревают в горле, пищеводе или кишечнике. Давать кости собаке нужно только под наблюдением: она не должна заглатывать крупные куски.

Риски сырых диет для собак

В рыбе есть много разных витаминов, аминокислот и омега-3 жирных кислот, но некоторые виды рыб не стоит давать в сыром виде регулярно. В мойве, минтае, пикше, мерлузе, хеке и путассу есть триметиламин. Это соединение, которое при длительном скармливании может привести к анемии. Карп, щука, сельдь, мойва, корюшка и окунь в сыром виде содержат тиаминазу — соединение, которое разрушает витамин B1. А щука, ерш, окунь, налим, форель и другая речная рыба может содержать гельминты, которые вызывают дифиллоботриоз.

Белки яиц в сыром виде тоже стоит давать умеренно, потому что они содержат авидин — особое вещество, которое приводит к дефициту биотина, витамина группы B.

Злаки некоторые хозяева собак считают вредными для питомцев. Конечно, это не обязательная часть рациона, но благодаря одомашниванию и эволюции собаки научились переваривать крахмал. Хорошо разваренные крупы используют в качестве источника энергии для собак в некоторых случаях — например, если нужно снизить количество белка или скорректировать избыток фосфора.

Другие продукты. Некоторые владельцы дают собакам чеснок для профилактики глистной инвазии. При этом он не только абсолютно бесполезен, но даже вреден: животное может сильно отравиться. Кроме чеснока, для собак ядовиты лук, шоколад, виноград, изюм и продукты с ксилитом — сахарозаменителем.

Пищевая непереносимость у собак и кошек — статья на сайте Ветеринарного общества диетологии и клинического питания

Как мы перевели собаку на натуральное питание

В начале перевода нужно выбрать один вид мяса из следующих: курица, постная вареная свинина, говядина, индейка, кролик. Не стоит давать сразу все: так легче отследить аллергию на какой-то продукт.

За основу я взяла говяжий пищевод. Мясо пищевода постное и легко усваивается, стоит недорого. Поначалу я мелко резала его и добавляла морковь, которую долго варила и измельчала в блендере. Через пять дней мы начали вводить разные части мяса, после добавили к мясу костное. Попробовали куриные головы и шеи, они мягкие — собака прекрасно с ними справлялась. Еще через неделю мы добавили печень. В первые три-четыре дня на таком рационе у собаки не было экскрементов, но потом процесс наладился.

Количество еды мы рассчитывали так: в день — примерно 2—3% от веса взрослой собаки. Наша собака весит 30 кг, 3% от ее веса — это 900 г. Столько мы ей и давали, но позже поняли, что этого слишком много для Деи: она не доедала всю порцию и набрала немного лишнего веса. Опытным путем мы поняли, что ей достаточно 500—600 г.

Кормим мы ее раз в день — вечером после прогулки. Собаке хватает: по ней видно, что она сыта, в течение дня Дея не выпрашивает еду, а спокойно отдыхает.

С чем связаны проблемы с пищеварением при переходе на натуральное питание и как их избежать

Мария Петропольская

ветеринарный врач

Многие проблемы с пищеварением на натуральном кормлении списывают на то, что из организма собаки выходят токсины, которые собака получала вместе с промышленными кормами. Этот процесс еще называют детоксикацией. Источник этого мифа — популярная идея про детокс в питании людей.

Когда владелец сталкивается с первыми проблемами у собаки, например диареей или запором, ему рекомендуют добавлять в корм уголь, глину, пробиотики и ферменты. Хуже от них, скорее всего, не будет. Но если у собаки действительно есть проблемы, эти препараты могут скрыть симптомы и оттянуть момент, когда владелец обратится к врачу.

На самом деле чаще всего проблемы возникают по следующим причинам:

  1. Слишком резкий перевод на новый тип кормления, из-за которого организм не успевает приспособиться.
  2. Несбалансированный рацион.
  3. Пищевая непереносимость и другие проблемы со здоровьем у собаки.

Чтобы избежать проблем со здоровьем, переводите собаку на новый рацион постепенно — в течение 10—14 дней. Добавляйте в миску с сухим кормом новый рацион, чтобы с каждым днем корма было все меньше, а мяса — больше. Если проблемы все же появятся, обратитесь к ветеринару.

Доли старого и нового корма при переводе собаки на новый рацион

ДеньДоля старого кормаДоля нового корма
190%10%
280%20%
370%30%
460%40%
550%50%
640%60%
730%70%
820%80%
910%90%
100%100%

Доля старого корма

90%

Доля нового корма

10%

Доля старого корма

80%

Доля нового корма

20%

Доля старого корма

70%

Доля нового корма

30%

Доля старого корма

60%

Доля нового корма

40%

Доля старого корма

50%

Доля нового корма

50%

Доля старого корма

40%

Доля нового корма

60%

Доля старого корма

30%

Доля нового корма

70%

Доля старого корма

20%

Доля нового корма

80%

Доля старого корма

10%

Доля нового корма

90%

Доля старого корма

0%

Доля нового корма

100%

Где покупать еду для собаки

При выборе поставщиков я ориентировалась на мнения собачников, которые эти магазины уже проверили. Вот где я покупаю собаке еду:

  1. «Мясное-ассорти-рф».
  2. «Барбос-эталон».
  3. «Собака Поедака» — группа во «Вконтакте».
  4. «Дог-еда (мясо для собак)» — группа во «Вконтакте».

Там я беру мясо и то, что трудно найти в обычном супермаркете: говяжий пищевод, калтыки, носы, трахею, уши. В супермаркете и на рынке покупаю рыбу, овощи, куриные головы и суповые наборы.

Заказ я составляю примерно за неделю до срока на случай, если у поставщиков нет каких-то продуктов: так остается время на то, чтобы заказать их в другом месте.

Есть и много других магазинов — найти их можно, если вбить в поиске «мясо для собак». Некоторые доставляют готовые рационы, которые нужно только разморозить, — например, Dogology, Pets Diet, Superpet, Hati Food, Do’Way. Правда, там еда гораздо дороже.

В специализированных магазинах с едой для собак можно купить мясо, которое редко встретишь в супермаркетах, например крольчатину или оленину В группах во «Вконтакте» нужно писать продавцу, чтобы купить какой-то товар В таких сумках я перевожу мясо. Здесь примерно 40 кг еды на 67 дней На рынках можно выгодно купить куриные составляющие

На еду для собаки весом 30 кг я в среднем трачу 5332 Р за два месяца

Пищевод говяжий

Цена за кг

180 Р

Нос говяжий опаленный

Цена за кг

155 Р

Свиная печень замороженная

Цена за кг

119,99 Р

Куриные спинки

Цена за кг

85 Р

Куриные головы

Цена за кг

75 Р

Филе окорочка цыпленка-бройлера

Цена за кг

239,99 Р

Калтык свиной

Цена за кг

160 Р

Куриный суповой набор

Цена за кг

79,99 Р

Квашеная капуста

Цена за кг

109,99 Р

Цена за кг

130 Р

Цена за кг

109,98 Р

Свиное ухо опаленное

Цена за кг

140 Р

Цена за кг

54,99 Р

Нужно ли давать собаке витамины и минеральные добавки

Мария Петропольская

ветеринарный врач

Чтобы понять, каких добавок не хватает в рационе собаки, нужно его рассчитать. Это может сделать ветеринар-диетолог. Покупать комплексные добавки нецелесообразно: они обычно не восполняют дефицитов, но могут создать избыток — это может навредить собаке.

Обычно на сырых домашних рационах возникают следующие проблемы:

  1. Дефицит или избыток белка.
  2. Неверное соотношение кальция и фосфора — это особенно опасно для молодых животных.
  3. Дефицит жирорастворимых витаминов: A, D, E.
  4. Избыток витамина А — из-за чрезмерного количества печени в рационе.
  5. Дефицит микроэлементов: цинка, меди, йода и марганца.

Животное с недостатком витаминов или микроэлементов может не иметь клинических симптомов в течение нескольких месяцев или даже лет. Симптомы проявятся, когда организм исчерпает резервы или возникнет повышенная потребность в этих веществах, например во время болезни или беременности.

Чтобы вовремя заметить настораживающие симптомы, стоит посещать ветеринара не реже раза в год для профилактического осмотра, а пожилым собакам — раз в полгода. И лучше всего подобрать рацион у ветеринара-диетолога.

В рационе Деи есть значительные дефициты магния, меди и цинка, а также неправильное соотношение кальция и фосфора: последнего значительно больше. Еще есть дефицит витамина Е и избыток витамина А. Это необходимо скорректировать витаминно-минеральными добавками и сократить количество печени в рационе — максимум 1 г на 1 кг веса собаки в день.

Разделка и хранение еды

Мясо и субпродукты, которые я заказываю в интернете, приезжают замороженными. В таком виде их трудно разделывать, так что я убираю их на ночь в ванну.

На следующий день я разделываю все ингредиенты: мясо с мышечными органами, рыбу, хрящи, субпродукты и овощи. Я нарезаю все ингредиенты по отдельности, а затем расфасовываю их в пакеты для фруктов и овощей, они плотнее обычных. Сначала я пользовалась кухонными весами, чтобы в пакетах было правильное соотношение разных продуктов, а после стала раскладывать их на глаз.

На то, чтобы разделать и упаковать все ингредиенты, у меня уходит четыре-шесть часов. Еще час я трачу на то, чтобы после убрать все по местам и придать кухне менее кровожадный вид.

Замороженные порции мы храним в отдельной морозильной камере: еда для собаки занимает три ящика. Я слежу за тем, чтобы пакеты были сухими, иначе они начнут смерзаться. Когда мы забрали собаку к себе, первые полгода жили без отдельной морозилки. Было неудобно: все время не хватало места для нашей еды.

Заморозка, разморозка и отваривание мяса

Мария Петропольская

ветеринарный врач

Замораживать мясо стоит однократно. При повторных циклах заморозки-разморозки окисляются жиры и белки, что ухудшает питательные свойства мяса.

Размораживать мясо нужно при низких температурах, для этого подойдет нижняя полка холодильника. Если мясо размораживают при температуре +20…25 °С, то ко времени, когда оттают глубинные участки мышечной ткани, на ее поверхности начнут размножаться микробы.

Ветеринарные врачи рекомендуют кормить собак вареным мясом, так безопаснее: термическая обработка убивает бактерии и паразитов. Варить или запекать сырую свинину обязательно: она может быть заражена болезнью Ауески, о которой мы подробно писали выше.

Микробиологический контроль продовольственных товаров — учебное пособие, Т. М. Дроздова

Некоторые хозяева собак опасаются, что вареное мясо усваивается значительно хуже, чем сырое. А еще говорят, что в нем не остается витаминов. Переваримость сырого и вареного мяса практически одинаковая. Часть питательных веществ, конечно, перейдет в бульон, но затем в нем можно сварить крупы. Некоторые витамины при тепловой обработке все же пропадут, поэтому иногда необходимо их восполнять за счет витаминно-минеральных добавок.

Итоги

Пока я не начала перевод Деи на натуральное питание, мне казалось, что это долго, страшно и муторно. Действительно, подготовка такой еды отнимает много сил: ее нужно покупать, хранить и взвешивать. А еще важно подобрать рацион, чтобы он был сбалансированным.

Но я готова вкладывать в это время и силы. Я вижу, что еда нравится Дее: она все сразу доедает, в отличие от сухого корма. А довольная собачья морда — это главное для нашей семьи.


Индейкин Дом - Главная

 

В ассортименте НОВИНОК нам нет равных! В этом Вы можете убедиться, посетив наши магазины.
Сеть наших магазинов, не может быть успешной в течение длительного периода времени, не предпринимая действий по расширению и усовершенствованию линейки продукции.

Во-первых, каждый продукт устаревает, имеет свой жизненный цикл.
Во-вторых, потребности потребителей постоянно изменяются.
В-третьих, внешние факторы, такие как конкуренция, постоянно подталкивают нас к поиску новых ВКУСНЫХ товаров.

У НАС КАЖДАЯ НОВИНКА НАЙДЕТ СВОЕГО ПОКУПАТЕЛЯ!!!

Подробнее...

 


Основной целью Сети является обеспечение покупателей максимально широким выбором качественной, здоровой и полезной продукцией. Обслуживание и удобство магазинов выводится на Европейский уровень качества. Наш покупатель самый лучший в мире и Наша миссия обеспечить его интересной и полезной ему продукцией и сделать это на высшем уровне!

 


«Индейкин дом» - это сеть замечательных магазинов – для всех, кто понимает важность вкусного и полезного питания, кто заботится о собственном здоровье и здоровье своей семьи.
Торговая сеть начала своё развитие в Нижнем Новгороде. Выбор этого города не случаен. Проведя исследования рынка в Москве и Санкт-Петербурге, учредители сети «Индейкин дом» убедились в высоком потенциале административного центра Приволжского федерального округа.
Во-первых, Нижний Новгород — это один из крупнейших центров промышленности в России с населением более 1,255 тыс. человек. Главная роль здесь лежит на предприятиях отраслей металлообработки, машиностроения и информационных технологий.
Во-вторых, это город с большой спортивной историей и спортивными традициями, где жители стремятся к здоровому образу жизни. А для здорового образа жизни важнее всего - правильное питание.
Уже с первых дней работы, ставка учредителей торговой сети «Индейкин Дом» на Нижний Новгород полностью себя оправдала. Широкий ассортимент продукции по доступным ценам и европейское качество обслуживания сразу привлекли большое количество покупателей. Сеть активно развивается, новые торговые точки появляются уже за пределами областного центра. Не за горами экспансия и за пределы Нижегородского региона.

География работы

Открыть список магазинов "Индейкин дом"

 


Под торговой маркой «Индейкин Дом» выпускается широкая линейка продуктов питания, таких как охлажденное мясо птицы, полуфабрикаты, колбасные изделия, субпродукты, консерв и мясные деликатесы, исключительно отечественного производства. При этом основной акцент делается на качество продукта, чему способствует строгое соблюдение технологий и рецептур, отсутствие небезопасных для здоровья химических элементов и добавок, а также многоступенчатый контроль на всех стадиях производственного процесса и логистики.
В уютном, современно оборудованном торговом зале всегда в продаже индейка, курица, утка, гусь, кролик, – на любой вкус и кошелёк.Огромный выбор колбас, деликатесов и копчёностей из мяса птицы, субпродукты, консервы – всё высокого качества, не содержит ГМО, вредных красителей и добавок, изготовлено лучшими отечественными производителями.
Приветливые продавцы также предложат вашему вниманию охлаждённую свинину: шейку, лопатку, окорок, вырезку, карбонат.
«Хит продаж» (изюминка) нашей сети – несомненно, продукция из мяса индейки.
В наших магазинах огромный выбор: филе большое и малое, бедро и филе бедра индейки, медальоны и азу, голень и плечо, сердце, субпродукты, печень, колбаски и котлеты и многое другое. И все это можно купить в одном месте!

 

Наш ассортимент

В ассортименте наших магазинов: свежее мясо птицы в удобной разделке, полуфабрикаты из охлажденного мяса, колбасы и мясные деликатесы, бакалея, варенье, напитки, натуральные молочные продукты и овощная консервация под собственной торговой маркой «Родная природа».

Подробнее...

 


Компания «Индейкин Дом» особое внимание уделяет самому важному ресурсу - своим сотрудникам. Мы стараемся создать максимально комфортные условия для собственного персонала, ведь они – лицо компании! Командный дух и взаимоподдержка одни из основных критериев для работы в компании. Мы дорожим каждым нашим сотрудником.
Удобная, понятная и прозрачная система мотиваций и оплаты труда разработана специально для нашей компании Европейскими HR специалистами. Карьерный рост, а с ним и финансовый гарантируется любому сотруднику. Уже есть масса прецедентов, когда придя в компанию рядовым продавцом, сотрудник через определенное время становился руководителем целого звена сети.
Руководство компании твердо убеждено в том, что потраченные на сотрудников средства и внимание к ним компенсируются той отдачей, которую фирма получает от каждого. От того, сколь эффективным окажется труд сотрудников, зависит успех любой компании, и нашей в частности.

 


В сети магазинов «Индейкин дом» постоянно заботятся о своих покупателях. Гибкая ценовая политика социальной направленности даёт возможность нашим покупателям приобретать продукты высокого качества по весьма низким ценам!
В наших магазинах основные локомотивные виды продуктов ВСЕГДА ДЕШЕВЛЕ чем у любого конкурента вокруг.
В рамках программы по увеличению лояльности покупателей проводятся постоянные Акции и скидки! Нет ни одной недели без подарков или скидок! Приходите! Разнообразьте свое меню, откройте новый вкус и новые возможности!

 

 

 


В магазины осуществляется ежедневная доставка продукции, на автомобилях поддерживающих необходимый температурный режим.
На всю продукции имеются все необходимые сертификаты и ветеринарные свидетельства.


В магазины осуществляется ежедневная доставка продукции, на автомобилях поддерживающих необходимый температурный режим.
На всю продукции имеются все необходимые сертификаты и ветеринарные свидетельства.

 

«Индейкин дом» ждёт вас!

 

Ветеринарные специалисты дают рекомендации по кормлению кошек

В первую очередь владельцу важно определиться, какой корм давать кошке. В современных промышленных кормах, как правило, сбалансировано соотношение питательных веществ и витаминов, хозяевам не приходится беспокоиться о рационе питомца.

Если хозяин решил сам составлять рацион питомца, то важно знать, что кошкам нельзя давать вареную пищу, так как часть питательных веществ разрушается и белок переходит в трудно усваиваемую форму. Молоко также не рекомендуется давать, так как взрослые животные не могут усвоить этот продукт.

В природе кошки охотятся на птиц, мышей, ящериц, лягушек, и съедают их целиком, с костями. Из костей они получают кальций. Также, разгрызая кости, кошка чистит свои зубы. В домашних условиях кости также необходимы в рационе кошки. Не следует давать кошкам трубчатые кости птицы, так как они раскалываются, и осколки могут повредить желудочно-кишечный тракт животного. Кошкам можно давать куриные шейки, спины и головы.

Мясо следует давать кусками, так как пищеварительная система кошки приспособлена к крупным кускам, которые она должна разминать и заглатывать. Субпродукты, такие как печень, сердце, куриные желудки являются источником таурина и также необходимы в рационе.

Многие задаются вопросом, нужны ли овощи кошке. Растительная пища, несомненно, должна присутствовать, так как это единственный источник клетчатки. В природе кошка получает клетчатку при поедании мелких травоядных животных, в желудках которых растительная пища прошла необходимую ферментацию и может быть усвоена кошкой. В домашних же условиях необходимо овощи мелко натирать, немного нагревать и добавлять к мясу. Овощи в большем количестве следует добавлять в рацион тем животным, которые страдают от ожирения.

Минимум раз в неделю необходимо давать рыбу, которая хорошо усваивается и является источником фосфора.

Мясо для питомца не рекомендуется приобретать в местах несанкционированной торговли. Кроме того, смешивать промышленные и натуральные корма не стоит, так как это может повлечь нарушения работы желудочно-кишечного тракта.

Здоровая кошка всегда хорошо ест. Если у питомца пропал аппетит, то это может быть признаком проблем со здоровьем. В таком случае необходимо показать питомца ветеринарному специалисту.

Записаться на прием к ветеринарному врачу можно через портал госуслуг mos.ru. Дополнительную информацию можно получить по телефону +7 (495) 612-04-25 (круглосуточно).

Суп из индейки как варить


ингредиенты, рецепт и советы по приготовлению — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Супы с мясом птицы часто готовят детям, но и взрослым понравится насыщенный бульон с разнообразными добавками. Традиционно используют курицу. Однако суп из грудки индейки не менее полезен и вкусен. Так что стоит включить в свой рацион этот ингредиент. Первое блюдо можно готовить по разнообразным рецептам, с овощами, лапшой, с насыщенным бульоном или как пюре. Также есть более экзотические варианты, с макаронами и соком лимона. Также отлично сочетается с аппетитным бульоном и щавель.

Суп из грудки индейки: советы по приготовлению

Вам будет интересно:Суп с "ежиками": для детей и взрослых

Филе индейки – это кладезь витаминов. В нем есть витамин Е, который признан не только витамином красоты, но и антиоксидантом, то есть его регулярное употребление важно для тех, кто работает на вредных условиях труда.

Как же сварить вкусный суп? Варить первое блюдо не сложнее, чем с куриным филе, к которому многие привыкли. Сколько варить филе индейки? Все зависит от размера грудки. Небольшие достаточно проварить в течение сорока минут после закипания. Крупные – от пятидесяти минут и до часа.

Сколько варить филе индейки для супа? На это обычно уходит час. Лучше слегка переварить мясо. При проверке следует проткнуть грудку глубоко, посмотреть, чтобы не было розового сока. Для детей лучше отваривать филе около полутора часов. Однако если филе нарезать очень мелко, суп можно приготовить достаточно быстро.

Вам будет интересно:Как сварить куриный суп с вермишелью: пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный овощной суп для детей и взрослых

Этот рецепт супа из грудки индейки нравится и детям, и взрослым. Он достаточно диетический, в нем есть яркие овощи. Он легкий и содержит мало калорий. Для приготовления нужно взять:

  • двести мл воды;
  • сто грамм филе индейки;
  • сто грамм цукини;
  • половину головки лука;
  • 50 грамм замороженного зеленого горошка;
  • половину яблока;
  • столовую ложку тертого пармезана.

Цукини, лук и яблоко чистят. Нарезают кубиками. Филе индейки отваривают. Готовое мясо остужают, нарезают кубиками. Бульон доводят до кипения. Добавляют цукини и горошек, варят около пяти минут после повторного закипания.

Вам будет интересно:Тайский суп с кокосовым молоком и креветками (суп том-ям): ингредиенты, рецепт, советы по приготовлению

Добавляют лук и яблоко, варят еще десять минут. После снимают суп из грудки индейки с плиты, с помощью блендера превращают в пюре. При подаче посыпают индейкой и тертым сыром.

Суп с индейкой и морковью

Этот суп имеет кремовую структуру, очень нежную. Да и цвет за счет моркови получается красивым. В качестве контраста выступают кусочки индейки. Для такого нежного варианта супа нужно взять:

  • 250 грамм грудки индейки;
  • пару столовых ложек растительного масла;
  • 800 мл овощного бульона;
  • 500 грамм моркови;
  • два яблока, лучше кислого сорта;
  • немного соевого соуса;
  • головку лука;
  • дольку чеснока;
  • специи по вкусу;
  • зелень петрушки.

Для начала натирают филе индейки солью и перцем. На половине растительного масла обжаривают мясо, когда появится корочка, огонь убавляют, жарят еще десять минут. После снимают с плиты, нарезают ломтиками.

Добавляют масло. Чеснок и лук чистят, режут кубиками, тушат на масле до мягкости. Яблоки чистят, нарезают кубиками, также поступают с морковью. Отправляют к луку. Добавляют в сковороду бульон, чтобы он покрывал овощи. Тушат до мягкости. Взбивают массу в пюре.

Остатки бульона доводят до кипения, вводят кусочки индейки и пюре. Присыпают зеленью и повторно кипятят. Добавляют соевый соус и специи.

Насыщенный суп с лапшой

Супы с лапшой часто делают именно на легких бульонах из птицы. Индейка не является исключением. Для такого простого, но вкусного супа из грудки индейки с лапшой нужно взять следующие ингредиенты:

  • шесть стаканов бульона;
  • две головки лука;
  • два стебля сельдерея;
  • одну морковь;
  • четыре зубчика чеснока;
  • 90 грамм яичной лапши;
  • один лавровый лист;
  • растительное масло;
  • 15 мл соевого соуса;
  • соль и перец по вкусу.

Лук и морковь чистят, нарезают достаточно мелко. В большую кастрюлю наливают растительное масло, ставят на плиту и нагревают. Обжаривают овощи на медленном огне. Добавляют мелко нарезанный чеснок. Тушат еще пять минут, добавляют сельдерей, нарезанный мелкими кубиками.

Все заправляют солью и перцем, вливают бульон и соевый соус, доводят до кипения. Индейку мелко крошат и добавляют в суп. Варят до готовности мяса. За десять минут до конца варки кладут в бульон лапшу. Размешивают. При подаче можно украсить каждую тарелку свежей зеленью.

Суп с грибами

Грибы прекрасно сочетаются с сыром. Поэтому легко можно соединить эти ингредиенты в наваристом первом блюде, приготовленном с филе индейки. Время приготовления супа из грудки индейки всего один час. Для него нужно взять следующие продукты:

  • сто грамм филе;
  • 150 грамм шампиньонов;
  • сто грамм картофеля;
  • по 50 грамм лука и моркови;
  • столовую ложку растительного масла;
  • один плавленый сырок – 90-100 грамм;
  • 700 мл воды.

Все овощи чистят. Лук нарезают полукольцами, а потом еще пополам. Морковь трут на крупной терке. Картофель режут мелкими кубиками. На растительном масле обжаривают лук и морковь, до мягкости. Добавляют нарезанные ломтиками грибы, помешивают.

Мясо нарезают очень мелко. Наливают воду в кастрюлю, после закипания кладут мясо и картофель. Варят не менее тридцати минут, после кладут зажарку из грибов и овощей. Добавляют соль и перец. Кладут нарезанный кубиками плавленый сырок. Варят до готовности мяса. Такой суп из грудки индейки можно разнообразить, используя разные сырки, например, с беконом или грибами.

Суп с щавелем: оригинальное блюдо

Не многие знают, что из щавеля может получиться прекрасное блюдо. Так называемые щи в данном случае готовятся не только с картофелем и луком, но и с ярким перцем и томатами. Суп получается очень густым, полным разнообразных вкусов. Для приготовления по такому рецепту нужно взять:

  • 600 грамм индейки;
  • три клубня картофеля;
  • 200 грамм щавеля;
  • одну небольшую морковь;
  • головку лука;
  • один болгарский перец;
  • три томата;
  • соль и специи по вкусу;
  • любую зелень для подачи.

Мясо промывают, обсушивают. Заливают водой и ставят вариться. Овощи чистят, режут мелкими кубиками. Нарезают щавель. Пока варится индейка, следует снимать пенку с поверхности бульона. Когда мясо станет мягким, добавляют овощи. Готовят до мягкости картофеля. После кладут томаты и перец. Через пятнадцать минут добавляют щавель. Кипятят пять минут.

Также в такой суп часто добавляют яйцо. Для этого его отваривают до состояния в крутую, после нарезают мелко и добавляют вместе с щавелем.

Суп из грудки индейки с лимоном

Это один из самых простых, но интересных рецептов. За счет большого количества чеснока он имеет яркий аромат. Для такого простого и интересного варианта супа нужно взять следующие ингредиенты:

  • два филе индейки;
  • стакан чеснока;
  • две моркови;
  • один болгарский красный перец;
  • стакан макарон;
  • пучок укропа;
  • пару столовых ложек оливкового масла;
  • один крупный лимон.

Филе моют, кладут в кастрюлю и заливают водой. После закипания снимают пену, уменьшают огонь, варят до готовности мяса. После бульон процеживают.

Приготовление вкусного супа по рецепту

Филе индейки нарезают мелкими кусочками. Лучше сначала дать ему остыть, чтобы не обжечься. Лук и чеснок чистят. Нарезают оба ингредиента достаточно мелкими кубиками. Наливают в кастрюлю оливковое масло, нагревают его и обжаривают лук и чеснок в течение пары минут. Морковь трут на мелкой терке, перец режут кубиками, убрав перегородки и семена. С лимона снимают цедру, выжимают сок. Укроп крошат мелко. Овощи и зелень отправляют в кастрюлю. Заливают процеженным бульоном. Доводят до кипения, варят еще минут двадцать. Добавляют макароны. Можно взять бантики или ракушки. Варят еще восемь минут. После добавляют нарезанное мясо, сок и цедру лимона. Готовят еще пару минут и дают супу настояться под крышкой. При подаче можно добавить еще свежей зелени. Например, того же укропа или же зелени сельдерея. Также хороша и сушеная зелень, но в небольших количествах.

Супы из птицы – это чаще всего ароматный и насыщенный бульон. Для дополнения берут разнообразные ингредиенты, овощи и крупы, лапшу, специи. Ингредиенты для супа из грудки индейки нужны самые простые, но такое первое блюдо может существенно разнообразить любое меню. Так, к примеру, с индейкой можно приготовить и легкие детские супы, и наваристые острые супчики для людей постарше.

Источник

domochozyayki.ru

Суп из индейки рецепт с фото пошагово, как приготовить вкусный на Webspoon.ru

Как приготовить простой суп из индейки

Обычно индюшиное мясо жарят, тушат или запекают. А вот крылышки очень хороши для того, чтобы сварить из них вкусный бульон. Он получается в меру жирным и прозрачным, а мясо можно съесть так или нарезать и добавить в суп из индейки. Если вы не любите густые заправочные супы, то приготовьте лёгкий суп из индейки по нашему рецепту с минимумом добавок. Это даже и не суп, а насыщенный бульон, острый вкус которого согреет в холодную погоду и прояснит сознание на следующий день после праздника, который вы отмечали с размахом.

Суп из индейки хорош ещё и тем, что в нём очень мало калорий. Для многих женщин и мужчин, следящих за своим весом и здоровьем, этот факт является основополагающим при выборе блюд. Если же вы не относитесь к тем, кто садится за стол с калькулятором и весами для подсчета калорий, то смело добавляйте в этот бульон всё, что хотите – картофель, фасоль, домашнюю лапшу, рис, зелёный горошек. Осторожней надо быть только тем, кто не может есть острую пищу. Если у вас есть проблемы с желудком, то исключите или уменьшите количество острого перца.

Осторожно нарезайте острый перец, тщательно вымойте после этого руки и если почувствовали жжение на пальцах обязательно смажьте каким-либо средством от ожога. Острый перец бывает совсем «нежным», а может и вызвать ожог, поэтому если вы не уверены в его жгучести режьте перец в перчатках!

Как приготовить "Суп из индейки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа понадобится крыло индюшиное (можно взять филе, бедро любую часть которую найдёте), лук, морковь, несколько стеблей сельдерея, чеснок, помидоры, острый перец и специи.

Как чистить чеснок

Шаг 3 Ссылка

Залить всё холодной водой, добавить душистый перец (6 штучек) и щепотку соли — варить бульон 60 минут с момента закипания на медленном огне, снимая пену.

Шаг 4 Ссылка

Фиолетовую луковицу (1 штуку) очистить и нарезать тонкими полукольцами, чеснок (2 зубчика) и острый перец (0.5 штучки) мелко порезать.

Режем лук без слёз

Шаг 5 Ссылка

2-3 средних помидора помыть и натереть на крупной тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Разогреть 2-3 столовых ложки растительного масла и обжарить лук, чеснок и перец 2-3 минуты.

Шаг 7 Ссылка

Затем добавить помидоры, и тушить всё вместе на медленном огне 10-15 минут.

Шаг 8 Ссылка

Готовый бульон процедить, мясо снять с крыла и порезать.

Добавить в бульона помидоры с луком, чесноком и острым перцем.

Шаг 9 Ссылка

Затем добавить в бульон мясо с крыла индейки.

Шаг 10 Ссылка

Дать закипеть супу, добавить мелко порезанную петрушку — варить всё вместе 2-3 минуты, добавив соль по вкусу.

webspoon.ru

Как приготовить суп из индейки по пошаговому рецепту с фото

Мясо индейки является чуть ли не самым низкокалорийным. Не зря этот продукт занимает ведущее место в диетическом и детском питании. Оно славится большим содержанием витаминов А и Е. Также в этом мясе содержатся йод, калий, сера, кальций, марганец, натрий и фосфор. Оно отлично переваривается даже нежным детским желудком и идеально усваивается организмом. Поэтому диетологи советуют употреблять в пищу мясо индейки не только при диетических установках, но и включить его в повседневный рацион.

Индюшиное мясо запекают, жарят и варят. Но только в вареном виде оно сохраняет максимум полезных веществ. Предлагаю вам сегодня несколько рецептов очень полезных и вкусных супов из индейки.

Рецепт супа из филе индейки

Кухонная утварь и оборудование: кастрюля или сотейник объёмом не менее 3 литров, антипригарная сковорода, нож, кухонная доска, шумовка, глубокие ёмкости, лопатка деревянная, половник.

Ингредиенты
Филе индейки330 г
Картофель2-3 шт.
Морковь1-2 шт.
Стебель сельдерея1-2 шт.
Репчатый лук1 шт.
Сливки 10%210 мл
Оливковое масло45 г
Вода2,5 л
Сушёный базилик4 г
Рис37 г
Соль2-3 г
Чёрный молотый перец1-2 г
Как правильно выбрать ингредиенты
  • При выборе мяса обратите внимание на то, чтобы оно было розоватое и не имело слизистой оболочки. Если на кусочке присутствует кожа, то она должна быть равномерного цвета, без вкраплений и кровяных подтёков.
  • Индюшиное мясо неприхотливое в приготовлении. Поэтому все части тушки отлично подойдут для супа. Например, суп из филе индейки получается очень лёгким и вкусным, обычно прозрачного цвета. Чтобы получить более сытное и наваристое блюдо, нужно использовать рецепт супа из бедра индейки.
  • Чтобы суп получился золотистого цвета, в бульон добавляют морковь и лук.
Последовательность приготовления
  1. В кастрюлю или сотейник наливаем 2,5 литра очищенной воды. Кладём в воду 330 г филе индюшиной тушки и ставим на средний огонь.
  2. Очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком 1 репчатый лук, 1-2 моркови и 1-2 стебля сельдерея.
  3. Чистим 2-3 картофелины и нарезаем средним кубиком.
  4. Антипригарную сковороду ставим на плиту и вливаем 45 г оливкового масла.
  5. Когда масло нагрелось, выкладываем нарезанный репчатый лук и морковь. Обжариваем 7-10 минут, пока они не станут мягкими.
  6. Когда филе индейки сварилось, вынимаем его шумовкой из бульона, даём остыть и нарезаем кубиком.
  7. Нарезанное мясо закладываем в бульон.
  8. Также добавляем туда 37 г риса, обжаренные лук с морковью, сельдерей и картофель.
  9. Приправляем наш суп 2-3 г соли, 1-2 г чёрного молотого перца и 4 г сушёного базилика. Перемешиваем хорошенько.
  10. Когда суп закипел, потихоньку начинаем вливать в него 210 мл тёплых сливок.
  11. Варим до приготовления картофеля, а это 10-13 минут.
  12. Разливаем по глубоким тарелочкам, украшаем сухариками из белого хлеба и подаём на стол.
Видеорецепт приготовления супа из филе индейки

Подобный рецепт приготовления сливочного супа с филе индейки вы можете просмотреть на видео. Обратите внимание на то, что здесь предлагается использовать не сливки, а молоко. А кроме того, в суп добавляют еще и сливочный сыр. Согласитесь, это тоже, наверное, очень вкусно!

Суп из индейки в мультиварке

Время приготовления: 67-77 минут.
Количество порций: 4-5.
Количество калорий на 100 г: 198 ккал.
Кухонная утварь и оборудование: мультиварка с режимом «Варка» или «Суп», нож, кухонная доска, глубокие ёмкости, лопатка для мультиварки, половник.

Ингредиенты
Плечо индейки1 кг
Репчатый лук1-2 шт.
Сладкий перец2-3 шт.
Картофель3-4 шт.
Морковь1-2 шт.
Соль2-3 г
Молотый чёрный перец1-2 г
Вода2,5 литра
Последовательность приготовления
  1. В чистую ёмкость мультиварки наливаем 2,5 литра холодной очищенной воды и закладываем 1 кг плеч индейки. Устанавливаем режим «Варка» на 40-50 минут.
  2. Когда бульон готов, достаём мясо и вынимаем из него кости.
  3. Мясо мелко нарезаем кубиком.
  4. Очищаем и нарезаем кубиками 3-4 клубня картофеля.
  5. Режем полосочками 2-3 сладких перца.
  6. Очищаем и нарезаем мелкими кубиками 1-2 моркови и 1-2 репчатые луковицы.
  7. Все продукты засыпаем в ёмкость мультиварки, в приготовленный ранее бульон. Добавляем 2-3 г соли и 1-2 г молотого чёрного перца.
  8. Закрываем крышкой и выставляем режим «Суп» или «Варка» на 15 минут. По истечении времени открываем крышку и пробуем картофель на готовность. Если он готов, значит, суп можно подавать.
Видеорецепт приготовления супа из индейки в мультиварке

Посмотрите на видео пошаговое приготовление супа в мультиварке.

Рецепт супа из крыла индейки

Время приготовления: 65-75 минут.
Количество порций: 6-7.
Количество калорий на 100 г: 246 ккал.
Кухонная утварь и оборудование: духовка, кастрюля объёмом не менее 3 литров, две антипригарные сковороды с высокими бортами, нож, кухонная доска, глубокие ёмкости, лопатка деревянная, половник.

Ингредиенты
Крылья индейки430 г
Вода2 литра
Репчатый лук3 шт.
Стебель сельдерея1 шт.
Растительное масло75 мл
Курдючный жир75 г
Зира3 г
Куркума3 г
Соль5 г
Картофель2 шт.
Томатная паста72 г
Нут110 г
Сладкий перец разных цветов4 шт.
Фенхель2 шт.
Помидоры1-2 шт.
Баклажан1 шт.
Петрушка45 г
Кинза45 г
Базилик45 г
Последовательность приготовления
  1. В кастрюлю наливаем 2 литра холодной очищенной воды и кладём 430 г крыльев индейки. Ставим вариться.
  2. Добавляем к мясу одну неочищенную репчатую луковицу и один стебель сельдерея.
  3. Когда бульон закипит, не забываем снимать с него пену шумовкой, чтобы он получился красивым и прозрачным.
  4. Довариваем мясо и овощи до готовности и вынимаем из бульона.
  5. В воде комнатной температуры замачиваем 110 г нута.
  6. На антипригарную сковороду наливаем 75 мл растительного масла и добавляем 2 г соли. Ставим разогреваться на плиту.
  7. Режем 75 г курдючьего жира кубиком и выкладываем на разогретую сковороду.
  8. В ступке или в обычной глубокой тарелке растираем 3 г зиры с 3 г соли и добавляем на сковороду.
  9. Добавляем 3 г куркумы и немного прогреваем.
  10. Сливаем часть вытопившегося жира.
  11. Очищаем и нарезаем кубиком 2 репчатые луковицы и отправляем жариться к остальным ингредиентам.
  12. Добавляем в сковороду 72 г томатной пасты и 110 г заранее замоченного нута.
  13. Очищаем, нарезаем средним кубиком и отправляем на сковородку 2 картофелины.
  14. Нарезаем средним кубиком 4 перца, 1-2 помидора и 2 фенхеля.
  15. Высыпаем в сковороду фенхель и протушиваем.
  16. Закладываем помидоры и перцы и немного протушиваем, не более минуты.
  17. На чистую сковородку наливаем остатки жира, который мы слили ранее. Выкладываем на эту сковородку отваренные крылья и обжариваем.
  18. Один баклажан запекаем в духовке или на плите, если она у вас электрическая.
  19. С готового баклажана снимаем кожуру, а мякоть нарезаем крупным кубиком.
  20. Зажарку высыпаем в бульон.
  21. Добавляем нарезанную мякоть баклажана и поджаренные крылья. Хорошенько перемешиваем.
  22. Шинкуем 45 г петрушки, 45 г базилика и 45 г кинзы и добавляем в суп в конце приготовления.
Видеорецепт приготовления супа из крыла индейки

Посмотрите видео, чтобы хорошо разобраться в приготовлении этого экзотического супа.

Как правильно подавать и чем дополнить

Суп из индейки подают с тёртым сыром и горячими гренками из ржаного или белого хлеба. Также при подаче можно посыпать суп рубленной зеленью.

Мясо индейки очень хорошо сочетается с различными овощами. Поэтому не жалейте своей фантазии и экспериментируйте. Возможно, так вы найдёте для себя идеальный рецепт супа из индейки.

Советы и рекомендации

  • Суп из шеи индейки является более бюджетным вариантом, но никак не уступает по вкусовым или качественным показателям.
  • При варке бульона филе стоит проваривать до 40 минут. Если вы используете рецепт супа из голени индейки, бедра, крыла или другой части тушки на кости, тогда время варки должно составить от 50 минут до 1,5 часа.
  • После приготовления кожу с мяса нужно снять (если она присутствует), так как даже после варки она остаётся жёсткой.
  • Не забывайте, что размораживать мясо нужно правильно, чтобы оно не испортилось. Заранее доставайте продукт с морозильной камеры и перекладывайте на нижнюю полку холодильника. Да, так процесс разморозки значительно затягивается, но зато вы будете уверены, что мясо не испортится и все полезные вещества в нём сохранятся.
  • После разморозки индюшиного мяса не советуется длительное хранение его в холодильнике. Используйте его в приготовлении в течение суток.
  • Также вы можете не использовать индейку, а вместо этого приготовить —суп на курином бульоне—. Ещё предлагаю вам приготовить невероятно полезный суп из чечевицы – более полезного блюда я не встречала. А в плохую холодную погоду поддержать иммунитет поможет французский луковый суп. Ну, и как же любая хозяйка без вкуснейшего супа с галушками.

Сегодня мы с вами рассмотрели несколько вариантов приготовления супа из индейки. Я поделилась с вами своими секретами приготовления и рассказала, сколько варится индейка для супа. Если у вас есть дополнения или вы готовы поделиться своими замечательными рецептами, пишите мне в комментариях. Приятного аппетита!

www.alizy.club

Готовим наваристые супы с индейкой — Вкусно!

Индюшиное мясо занимает лидирующее место в рецептах диетических блюд. Это ценный источник белка и витаминов. Низкое содержание жиров позволяет готовить индюшиное мясо даже маленьким детям. Количество калорий и питательных веществ в готовом блюде зависит от того, как варить индейку. Наиболее полезным по своему составу является суп из индейки. Его можно приготовить из любой части птицы. Из грудки получается очень легкий и прозрачный навар, а из голени более жирный.


Сколько варить индейку на суп? Готовность в среднем наступает через 40 мин. Но если используются фрикадельки, то время приготовления может сокращаться до 0,5 часа.

Суп-лапша

Для приготовления сытного и калорийного первого блюда необходимо использовать голень. Если требуется диетический вариант, лучше взять индюшиную грудку. Низкокалорийный суп из индейки можно готовить ребенку, он необычно полезный и аппетитный.

Ингредиенты:

  • Голень индюшиная – 400 г.
  • Картошка – 400 г.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Лапша – 200 г.
  • Лавровый лист.
  • Масло подсолнечное.
  • Петрушка.
  • Соль.
  • Перец.

Этапность приготовления:

  1. Промыть голень водой и выложить в кастрюлю с водой. Готовить около 2 часов, постоянно снимая пену.
  2. Нарезать лук небольшими кусочками, а морковь натереть. Обжарить овощи на растительном масле.
  3. Добавить зажарку.
  4. Очистить картошку и порезать небольшими кусочками.
  5. Выложить картофель в кастрюлю и варить 10 мин.
  6. Затем в суп из индейки выложить лавровый лист и перец горошек.
  7. Засыпать лапшу и проварить еще 5-7 мин.
  8. Посолить суп из индейки по вкусу и выключить плиту.
  9. В самом конце приготовления посыпать измельченной зеленью, после чего накрыть крышкой, чтобы дать потомиться.

Есть и другой вариант приготовления – можно не использовать морковь и картофель, но тогда придется взять большое количество лапши и ароматной зелени.

Наваристый бульон с коричневым рисом

Готовить такое блюдо можно различными способами. К примеру, можно использовать любой заранее подготовленный бульон и выложить в него кусочки индюшиного филе. Также допускается использовать только голень и воду и готовить из них наваристый суп из индейки. Сколько варить индейку для этого рецепта, зависит от используемых ингредиентов. Средняя продолжительность приготовления составляет 60 мин.

Ингредиенты:

  • Бульон – 2,5 л.
  • Филе – 500 г.
  • Рис коричневый – 150 г.
  • Помидоры в томатном соке.
  • Лук шалот – 50 г.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Зелень.
  • Соль.

Чтобы приготовить суп из индейки с коричневым рисом, потребуется:

  1. Разогреть готовый бульон и засыпать рис. Готовить 15 мин.
  2. Филе порезать мелкими кусочками и слегка обжарить.
  3. Порезать мелко лук и добавить в кастрюлю с бульоном. Также к ингредиентам добавить кусочки филе и нарезанные помидоры.
  4. Варить на среднем огне 20 мин.
  5. В конце приготовления добавить давленный чеснок.

Подавать рекомендуется с ржаными сухариками или гренками из батона.

Суп из индюшатины и соленых огурцов

Суп с фрикадельками из индейки по этому рецепту готовится без зажарки, поэтому относится к диетическим первым блюдам. Нежного вкуса и приятного аромата блюду придает петрушка и сельдерей.

Чтобы приготовить суп с фрикадельками из индейки, потребуются следующие продукты:

  • Филе индюшиное – 400 г.
  • Картофель – 700 г.
  • Морковка – 50 г.
  • Огурцы соленые – 150 г.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Лавровый лист.
  • Петрушка.
  • Сельдерей.
  • Соль.
  • Перец.
  • Хмели-сунели.

Суп с фрикадельками из индейки и солеными огурцами необходимо готовить в такой последовательности:

  1. В кастрюлю с кипящей водой выложить кусочки моркови, колечки лука, мелко порезанные петрушку и сельдерей. Немного посолить и снова довести до кипения.
  2. Затем необходимо взбить овощной отвар на блендере и добавить к нему лавровый лист.
  3. Промыть филе, измельчить его на мясорубке, посыпать солью, поперечить, добавить к фаршу хмели-сунели.
  4. Сформировать небольшие фрикадельки и выложить в кастрюлю, слегка помешивая воду ложкой.
  5. Порезать маленькими кусочками соленые огурцы и добавить вслед за фрикадельками.
  6. Очистить картофель и порезать кусочками среднего размера.
  7. Помыть помидор, удалить серединку, снять кожицу. Затем измельчить его на блендере.
  8. Выложить в овощной бульон картофель и измельченный помидор.
  9. Варить до готовности картошки.
  10. Готовое блюдо накрыть крышкой и оставить на 10 мин.

Суп с фрикадельками из индейки подают в горячем виде со сметаной. По желанию соленые огурцы в составе рецепта можно заменить на маслины, получится не менее вкусно.

Сливочный суп

Простое в приготовлении блюдо, которое обладает приятным нежным вкусом и может стать полноценным сытным обедом. Сливочный суп из индейки готовится 60 минут. Основные ингредиенты – индюшиное филе, овощи, сливки и сметана. Особенного вкуса придает добавление лимонного сока на завершающем этапе приготовления.

Ингредиенты:

  • Филе – 400 г.
  • Морковка – 150 г.
  • Лук – 50 г.
  • Сельдерей – 1 корень.
  • Рис – 100 г.
  • Сметана – 200 г.
  • Сливки – 100 г.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Соль.
  • Специи.
  • Петрушка.
  • Лимонный сок.

Последовательность готовки:

  1. В кастрюлю с водой добавить горошки перца, лавровый лист и кусочки филе. Варить ½ часа.
  2. В это время порезать морковку, сельдерей и лук кубиками одинакового размера.
  3. Выложить измельченные овощи в бульон и продолжать варить его на среднем огне.
  4. Затем насыпать рис и готовить 15 — 20 мин.
  5. Достать из бульона отварное мясо и измельчить или разделить на волокна, а потом отправить обратно в кастрюлю.
  6. В отдельной емкости мешать сметану, сливки и яйца.
  7. Разогреть сливочную смесь на плите, а затем вылить в кастрюлю с бульоном.
  8. Перемешать и готовить еще 5 мин.
  9. Затем разлить по порционным тарелкам.
  10. Каждую тарелку сбрызнуть лимонным соком.

В качестве украшения в тарелки можно выложить зелень.

Видео-рецепт: Суп из индейки с ячкой

 

vkusnoinfo.ru

Суп из шеи индейки рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как варить суп из шеи индейки

Встречая индюшиные шеи в магазине, мы часто не обращаем на них внимание, выбирая для своих блюд другие части индейки. Мясо индейки имеет отличные вкусовые качества, диетическое и полезное, оно намного дороже мяса курицы. Иногда можно приготовить очень вкусные блюда из достаточно доступной по цене части индейки — шеи.

Индюшиные шеи отлично подходят для приготовления бульона, и, соответственно, на основе такого бульона получаются очень вкусные супы. Приготовим сегодня лёгкий диетический суп с молодой крапивой и яйцом, на основе бульона из шеи индейки. Получается вкусное и полезное блюдо.

Как приготовить "Суп из шеи индейки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Индюшиные шеи (350 грамм) тщательно промыть, разрезать на 3-4 части и выложить в кастрюлю с водой (1,5 литра). Довести до кипения, снять пену и готовить на минимальном огне около 1 часа (до готовности мяса).

Шаг 3 Ссылка

Вынуть шеи из бульона и отделить мясо от костей.

Шаг 5 Ссылка

Крапиву (60 грамм) промыть, отделить листья и залить их небольшим количеством кипятка. Оставить на 5 минут, вынуть и мелко нарезать.

Как варить крапиву

Шаг 6 Ссылка

В бульон выложить отделённое мясо и все овощи. Приправить солью (10 грамм), довести до кипения и готовить приблизительно 20 минут (до готовности овощей).

Шаг 7 Ссылка

Добавить подготовленную крапиву и проварить 2-3 минуты.

Шаг 8 Ссылка

1 яйцо разболтать вилкой.

Шаг 9 Ссылка

Ввести яйцо тонкой струйкой в суп, перемешать, довести до кипения и проварить 1 минуту.

webspoon.ru

Как приготовить суп из индейки по пошаговому рецепту с фото

20 лучших рецептов приготовления супов

admin

Содержание:1 Летний холодный суп из филе индейки1.1 Ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Последовательность приготовления1.4 Видео рецепта приготовления супа2 Как приготовить...

Всем сторонникам здорового питания, а также мамам, которые вводят своим малышам мясной прикорм, нужно знать о диетических сортах мяса.
Индейка относится к диетическим сортам – это мясо, разрешенное даже при строгих диетах и склонности к аллергии. А все из-за ее уникальных качеств. В ней много белка, который быстро усваивается, но мало жира.

Много железа, которое предотвращает развитие анемии, но мало холестерина, вредного для сердца и сосудов. Индейка также богата цинком, калием, кальцием, магнием, натрием, серой и йодом.

Благодаря содержанию этих минералов, у вас укрепится иммунитет, улучшится обмен веществ, укрепится костная система, стабилизируется работа эндокринной системы. Таким образом, супы из индейки не только очень вкусны, но и полезны для здоровья детей и взрослых.

Для приготовления супа сгодится любая часть этой домашней птицы. Вы можете приготовить суп из филе, голени, крыла, шеи или бедра индейки – такое разнообразие рецептов говорит о невероятной популярности первых блюд с индейкой.

Летний холодный суп из филе индейки

Традиционными летними супами является окрошка или свекольник. А можно приготовить оригинальный летний суп с филе индейки и картофелем. Готовится он очень просто, но вы наверняка удивите ваших домашних!

Кухонная техника: кастрюля, нож, блендер, разделочная доска.

Ингредиенты
Для бульона
редис 60 г
огурец 300 г
лук 40 г
вода 250 мл
Для супа
картофель 200 г
филе индейки 150 г
яйца 2 шт.
чеснок 2 зубочка
Как правильно выбрать ингредиенты
  • Для того, чтобы суп получился и вкусным, и полезным, нужно правильно выбрать мясо индейки.
  • Хорошая индейка имеет мясо от розового до красного цвета. Чем темнее мясо, тем меньше в нем жира. Самым вкусным считается нежно-розовое мясо.
  • Кожа птицы должна быть упругой, сухой и гладкой. Птицу со скользкой кожей покупать не стоит: ее мясо будет несвежим.
  • При покупке протестируйте мясо на упругость простым надавливанием. Если вмятина быстро исчезла, значит, мясо свежее.
  • Если вы покупаете индейку целиком, то оптимальный вес птицы должен составлять от 6 до 9 килограммов. Больший вес будет говорить о старости мяса, оно будет более жестким.
  • Для приготовления супа подойдет любая часть птицы.
Последовательность приготовления
Готовим холодный бульон
  1. Редис и огурцы вымойте и порежьте произвольными частями.

  2. Почистите лук, порежьте его крупно и добавьте к овощам.
  3. Перемешайте, влейте воду.
  4. Хорошо измельчите блендером смесь.
Приготовление и подача супа
  1. Картошку, филе индейки и яйца отварите до готовности.
  2. Нарежьте мелкими кубиками (картофель чистить не нужно).

  3. Поместите в порционную тарелку, залейте бульоном.
  4. Чеснок почистите и измельчите.
  5. Добавьте в готовый суп.

Видео рецепта приготовления супа

Как приготовить такой необычный летний, холодный суп, смотрите в коротком видео.

Как приготовить в мультиварке

Для приготовления супа из индейки в мультиварке возьмем крылья индейки и будем использовать среднюю часть крыла – плечо. Процесс разделим на 2 части: приготовление бульона и приготовление супа. Раздельное приготовление необходимо для того, чтобы удалить кости и кожу, в которой много ненужного жира, а также для того, чтобы вы могли снимать шум при варке бульона: это обеспечит ему прозрачность.

  • Время приготовления: 1,5 часа для бульона и 15 минут для супа.
  • Количество порций: 8-10.
  • Кухонная техника: мультиварка, нож, разделочная доска.
Ингредиенты
плечо индейки 4 шт.
картофель отварной 10-12 шт.
лук 80 г
вода 2500 мл
морковь 125 г
перец болгарский 250 г
соль 15 г
Последовательность приготовления
Приготовление бульона
  1. Поместите в чашу индейку, залейте водой.
  2. Отправляйте варить в режиме «Суп» полтора часа.
  3. Отключите мультиварку, выньте мясо.
  4. Удалите кости и кожу.
  5. Нарежьте кубиками.
Варим суп
  1. Отварной картофель почистите и нарежьте кубиками.
  2. Сладкий болгарский перец нарежьте крупно (можно взять замороженный).
  3. Морковь и лук почистите и нарежьте кубиками.
  4. Добавьте к овощам мясо и отправляйте все в бульон.
  5. Посолите.
  6. Установите программу «Суп» на 15 минут.

Видео рецепта приготовления супа

Из видео вы узнаете все секреты приготовления супа в мультиварке.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Индейка содержит много натрия, будьте аккуратны с солью: ее нужно будет меньше, чем вы обычно кладете в первые блюда.
  • Начинающие хозяйки интересуются, сколько варится индейка для супа? Конечно, это зависит от возраста птицы, но в среднем для того, чтобы мясо разварилось и стало мягким, достаточно полутора-двух часов.
  • Вкус индейки отлично дополнит фасоль. А если вы любите бобовые, обратите внимание на суп из гороха.
  • Прекрасно сочетается индейка со стручковой фасолью, цветной капустой, брокколи и сладким болгарским перцем. Если вы готовите суп в холодное время года, вы можете использовать замороженные овощи. Их можно купить в магазине или заготовить с лета. Разнообразить рацион можно, приготовив овощной суп.
  • Для малышей актуальны постные части индейки, особенно филе. Его можно отварить в супе целиком, а затем измельчить в блендере.
  • Очень вкусны супы с фрикадельками из филейной части индейки: они также подойдут для детского меню.
  • Индейка сделает сытным любой овощной суп, а если вы любите супы погуще (с добавлением круп), то и их можно сварить с индейкой. Интересует, как готовить классические супы с крупами? Ознакомьтесь с рецептом приготовления гречневого супа. А если вы больше любите рис, то почитайте традиционный рецепт приготовления рисового супа.
  • Если ваша цель – приготовление диетического супа с индейкой, снимите с нее кожу: в ней много жира. Также у вас получится диетический суп, если вы отварите мясо, отделите его от кожи и костей, нарежете на части и добавите в суп с овощами, сваренный на воде. В такой суп можно добавить немного оливкового масла.
  • Голени и бедра индейки богаты витаминами группы В, а филейные части содержат очень мало холестерина и будут полезны гипертоникам.
  • Подавать суп с индейкой можно с добавлением рубленой зелени. Хорошо дополнят вкус супа с индейкой и овощами ржаные домашние гренки.

Как видите, суп с индейкой предполагает определенную долю ваших кулинарных фантазий: вы можете добавлять в него самые разнообразные овощи, крупы, бобовые. В комментариях поделитесь, суп из какой части индейки ваши домашние любят больше всего.

www.izyskon.com

Можно ли давать собаке куриные лапки

Куриные лапки становятся все более популярными, поскольку владельцы ищут для своих собак натуральные, полезные и недорогие лакомства. На самом деле, они популярны не только для животных, но и для людей.


Во многих частях света лапки своего рода деликатес. Так почему же эти вкусные, но довольно жутко выглядящие угощения так популярны? Какую пользу они принесут вашей собаке? И действительно ли они безопасны?

В этой статье мы расскажем обо всех плюсах и минусах куриных лапок, а также ответим на некоторые общие вопросы о них.

Что такое куриные лапки?

Куриные лапки являются частью тела забитых цыплят, поэтому их использование в качестве лакомства для собак, безусловно, гарантирует, безотходное производство для птицеферм.

Куриные лапки для собак можно купить трех видов:

●     Сырые.

Их можно купить прямо у мясника в виде обрезков или на местном фермерском рынке, иногда они встречаются и в супермаркетах. Лапки могут быть свежими или замороженными, но в любом сыром виде они не подвергались обработке. Это означает, что их необходимо тщательно вымыть, очистить и обдать кипятком перед употреблением.

●     Обезвоженные.

Такие лапки очищаются, обезвоживаются в дегидраторе и упаковываются перед продажей. Они имеют длительный срок хранения - более шести месяцев. Обычно имеют желтый цвет и выглядят немного сморщенными.

●     Сушеные.

Эти лапки похожи на обезвоженные, однако они сушатся на воздухе, что означает, что они сохраняют больше витаминов и питательных веществ. Они обычно более белого цвета, лучше сохраняют форму или даже выглядят немного припухшими.

Обезвоженные и высушенные лапки продаются в зоомагазинах.

Полезны ли куриные лапки для собак?

Куриные лапки содержат высокие концентрации глюкозамина и хондроитина, которые обычно содержатся в добавках для суставов собак. Однако до сих пор остается под вопросом эффективность применения хондропротекторов для приема внутрь. Безусловно хуже не будет, ведь они являются строительными блоками для суставного хряща.

Еще одна потенциальная польза для здоровья - механическая очистка зубов от налета. Но важно отметить, что никакое лакомство не перевешивает преимущества ежедневной чистки зубов вашей собаки.

Куриные лапки в основном состоят из кожи, сухожилий, хрящей и крошечных костей, которые содержат очень мало калорий по сравнению с обработанными коммерческими или мясными лакомствами. В среднем они содержат 45–50% белка и 20–25% жира.

Помните, однако, что даже такое лакомство считается едой, которая имеет свою калорийность, учитывайте это, угощая питомца. Собакам миниатюрных пород можно давать не больше одной лапки в день, крупным - 2–3. Не ожидайте, что куриные ножки станут долгоиграющим лакомством. Маленькой собаке потребуется до 15 минут, чтобы расправиться с угощением, более крупная собака, скорее всего, справится за несколько минут.

Безопасны ли куриные лапки для собак?

Большинство владельцев собак слышали совет: «НИКОГДА не давайте собаке вареные куриные кости», поэтому понятно, что куриные лапки могут заставить вас нервничать. Термически обработанная костная ткань склонна к расщеплению на мелкие острые осколки, что может привести к травмированию пищеварительного тракта собаки и его закупорке, если лакомства будет слишком много.

Однако куриные лапки не готовят. Их дают собакам сырыми или высушенными. Кости становятся хрустящими, рассыпчатыми и не имеют острых граней.

Однако все равно надо быть осторожными. Если ваш питомец не привык к такому угощению и питается исключительно промышленными кормами, то предпочтение стоит отдать другим видам угощений. Также не рекомендуется давать куриные лапки, животным с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Еще одна часть куриных ножек, которая может вызвать проблемы — это когти. Они могут быть острыми, и их труднее переваривать, чем другие части лапки. Иногда производители лакомств для собак обрезают когти в процессе подготовки, но, если нет, вы можете сделать это самостоятельно.

Могут ли щенки есть куриные лапки?

Поскольку куриные лапки требуют разгрызания, не рекомендуется давать их щенкам до смены зубов. Это поможет предотвратить повреждение развивающихся зубов и риск проглатывания крупных кусков пищи.

После 7–8 месяцев уже можно пробовать угощать собаку куриными лапками. Но делать это нужно исключительно под присмотром. Если малыш пытается слишком быстро проглотить ножку, то стоит отдать предпочтение другим видам лакомств.

Чем заменить куриные лапки

Если вы хотите давать своему питомцу куриные лапки, но они у вас не продаются или есть какие-то противопоказания к ним, то есть несколько других видов не менее вкусных лакомств для собак:

●     Зубные палочки помогут улучшить гигиену полости рта. Они имеют особую форму, чтобы эффективнее очищать зубной налет вашей собаки и обеспечивают свежее дыхание, благодаря мяте, которая часто входит в состав. Обратной стороной является то, что зубные палочки не являются натуральным продуктом и часто содержат много калорий.

●     Утиные лапки - прекрасная альтернатива куриным, если у вашей собаки есть аллергия на курицу, но вы все равно хотите получить пользу от высокого содержания глюкозамина и хондроитина для суставов. Однако, к сожалению, их гораздо труднее достать, а также они содержат больше жира, что означает, что собакам с избыточным весом или борющимся с приступами панкреатита их следует избегать.

●     Свиные уши — это еще один победитель, когда речь идет о натуральном продукте, который отлично подходит для зубов. Так же, как и куриные лапки, свиные уши помогают сохранить зубы здоровыми. Они в основном состоят из хрящей и кожи и не имеют костей, которые тяжелее перевариваются. Однако уши содержат много жира, поэтому их никогда не следует давать собакам с избыточным весом или страдающим панкреатитом.

●     Куриные шейки так же, как лапки можно покупать в сыром или обезвоженном виде, они имеют аналогичный питательный состав. Единственным недостатком является то, что в куриной шее костей больше, поэтому, если вы беспокоитесь о том, что ваша собака забудет, что лакомство надо грызть и столкнется с осложнениями, то вид лакомства не для нее.

●     Уши кролика - отличная альтернатива куриным лапкам. Они отлично подходят для зубов вашей собаки, не пахнут и не оставляют жирных пятен. Они часто продаются прямо с шерстью, что может способствовать закупорке кишечника. Поэтому лучше выбирать уши без волос.

Куриные лапки являются натуральным лакомством и доступны в нескольких различных формах, подходящих для отдельных собак и владельцев. Однако следует избегать употребления ножек, если у вас щенок или собака с аллергией на курицу и заболеваниями пищеварительной системы. В этом случае помочь с выбором безопасного лакомства смогут наши ветеринарные врачи. Их консультацию можно получить онлайн, не выходя из дома.

Тушеная свиная шея в соусе - рецепт

Тушеная свиная шея - отличное предложение для ужина на вечеринке, празднике или семейном торжестве. Свиная шейка в соусе получается мягкой и очень ароматной, а ее вкус оценят все гурманы свинины. Вкус тушеной свиной шеи дополнительно усиливают лесные грибы. Соус из свиной шеи, приготовленный на их основе, вкусный и незаменимый, хорошо сочетается с картофельным пюре, гречкой, картофельными и силезскими кнедликами.Наш рецепт тушеной свиной шеи взят из журнала "Sól i Pieprz" 1/2018. В продаже последний номер журнала "Sól i Pieprz". Ниже мы предлагаем, как приготовить тушеную свиную шею на ужин!

Примечание редактора

Сколько тушить свиную шею?


Свиная шея в темном соусе мягкая и тает во рту, что связано с процессом тушения. Тушение – это термический процесс приготовления пищи, который сочетает в себе процесс кратковременного обжаривания с последующим приготовлением в относительно небольшом количестве воды. При приготовлении тушеной свиной шеи ее сначала замариновать (желательно на ночь), а затем обжарить в масле . Однако этап обжаривания не должен быть чрезмерно продолжительным, потому что тогда наша шея в соусе может стать твердой и жесткой. При обжаривании свиной шеи слегка подрумяньте мясо с обеих сторон, а затем залейте его водой. Свиная шейка должна тушиться в ней около 30 минут – если вы используете толстые куски мяса, это время можно немного продлить. Однако следует следить за уровнем воды – если он низкий, то его необходимо постоянно пополнять. Готовность нашей тушеной свиной шеи стоит проверить, постучав по ней вилкой - если она легко втыкается, значит, мясо готово.


Соус из свиной шеи 9000 9


Важным элементом тушеной свиной шейки является соус, который прекрасно дополняет ее и делает наше блюдо еще вкуснее. Рецепт открытки в соусе очень легко повторить, но вы должны придерживаться инструкции, потому что очень легко ошибиться и, например, ошибиться.взвешивать. Свиная шея может быть приготовлена ​​в соусе из грибов, перца и грибов . Однако самой популярной является свиная шейка в темном соусе, которую можно получить, добавив лесные грибы или жареный во фритюре лук. Также стоит помнить, что цвет соуса зависит от того, насколько раньше обжарено мясо — даже если мы его не подрумяниваем, наш соус из свиной шеи может быть очень бледным, что, конечно, не означает, что он невкусный.


Соус для свиной шеи - по желанию - можно приправить сливками и мукой .Последнее дополнение обязательно, если наш соус слишком жидкий и по консистенции напоминает суп. Если вы решили добавить сливки, будьте осторожны, чтобы не утяжелить соус и не испортить все блюдо. Перед этим сливки и муку следует растворить в холодной воде, добавить немного соуса (та вода, в которой тушится наша шейка), все перемешать, а затем потихоньку добавить в соус, аккуратно помешивая.

.

Таблица времени приготовления на пару • NaParza.pl

Значения в таблице являются приблизительными временами, зависящими от устройства/пароварки, в которой готовятся блюда и самих ингредиентов.

МЯСО - ПТИЦА

Продукты питания Тип Количество Время приготовления (мин) Замечания
Филе индейки Свежий 600 г 25 мин
Филе свинины Свежий 700 г 40мин штук толщиной 1 см
Сосиски Свежий 10 шт. 5–8 мин
Куриная грудка (без костей) Мелкие детали 500 г 15 мин
Всего 450 г 17мин
Ломтики баранины Свежий 500 г 15 мин
Куриные голени Свежий 4шт. 36мин

РЫБА - РЫБА

Продукты питания Тип Количество Время приготовления (мин) Замечания
Рыбное филе Свежий 450 г 10 мин
Замороженный 450 г 20 мин
Креветка Свежий 200 г 5 мин
Мидии Свежий 1 кг 15–20 мин
Гребешки Свежий 100 г 5 мин
Целая рыба Свежий 600 г 25 мин
Рыбные стейки Свежий 400 г 15 мин

ОВОЩИ - ФРУКТЫ

Продукты питания Тип Количество Время приготовления (мин) Замечания
Крачочи Свежий 3шт. 45мин Отрезать основание
Бананы Свежий 3шт. 10 мин Всего
Яблоки Свежий 4шт. 15 мин В кварталах
Груши Свежий 5шт. 20 мин
Спаржа Свежий 600 г 17мин Разрежьте большую спаржу пополам
Брокколи Свежий 400 г 20 мин В штуках
Замороженный 400 г 15 мин
Сельдерей Свежий 350 г 25 мин В кубе
Грибы Свежий 500 г 15 мин Тщательно очистить и отрезать стебли
Цветная капуста Свежий 1 средний 20 мин В штуках
Капуста (красная или белая) Свежий 600 г 25 мин Мелкие детали
Конфеты Свежий 600 г 15 мин тонкие ломтики
Шпинат Свежий 300 г 13 мин
Замороженный 300 г 15 мин
Зеленая фасоль Свежий 500 г 30 мин
Замороженный 500 г 25 мин
Маленькая морковь Свежий 500 г 15 мин Мелкие детали
Кукуруза в початках Свежий 500 г 40мин
Молодой зеленый горошек Свежий 500 г 15 мин
Лук-порей Свежий 500 г 30 мин Мелкие детали
Перцы Свежий 300 г 15 мин
Зеленый горошек Свежий 400 г 20 мин
Замороженный 400 г 20 мин В кубе
Картофель Свежий 600 г 30 мин

РИС - МАКАРОНЫ

Продукты питания Количество риса Количество воды Время приготовления (мин) Замечания
Длиннозерный белый рис 150 г 300 мл 30-35мин Промыть рис перед приготовлением
Рис басмати 150 г 300 мл 30-35мин
Рис быстроварящийся 150 г 300 мл 30 мин
Цельный рис 150 г 300 мл 35мин
Кускус 200 г 350 мл 25 мин
Макаронные изделия (спагетти) 200 г 400 мл 23 мин

ПРОЧАЯ ПРОДУКЦИЯ

Продукты питания Тип Количество Время приготовления (мин) Замечания
Яйца Жесткий 6шт. 12 мин
Мягкий 6шт. 6 мин
.

Разморозка мяса - как сделать это безопасно?

Фото: Екатерина Коломеец /Shutterstock/ Как разморозить мясо?

Разморозка мяса – как сделать это безопасно?

Профессионалы не сомневаются, что лучший способ разморозить мясо — это оставить его на ночь в холодильнике .Чем медленнее будет этот процесс, тем лучше. Плохая идея, например, положить замороженный кусок в горячую воду. С другой стороны, оставлять мясо на столе на несколько часов тоже очень плохая идея.

В стандарте USDA

(Министерство сельского хозяйства США) отмечается, что во время разморозки мясо должно храниться при безопасной температуре.Это означает, что она не должна быть выше 40 градусов по Фаренгейту, что составляет около 4 градусов по Цельсию. Когда теплее, бактерии имеют идеальные условия для размножения, что ставит под угрозу наше здоровье.

Никогда не размораживайте мясо на столе или в горячей воде.Даже если его центр еще заморожен, на оттаявшей части, температура которой превышает 4 градуса Цельсия, могут размножаться бактерии.

Остальную часть статьи можно найти под видео

Если вам нужно быстро разморозить мясо, вы можете использовать для этой цели микроволновую печь.Но помните, что варить или жарить их нужно сразу. Еще один безопасный, хотя и трудоемкий способ разморозки – погрузить мясо в холодную воду. Его следует заменять свежим каждые полчаса.

Важно знать, что во многих случаях мясо не нужно размораживать перед приготовлением.Однако помните, что его приготовление может занять больше времени.

Как долго можно замораживать мясо?

Вы должны знать, что замораживание больше не предотвращает порчу продуктов.Это только продлевает срок их годности и замедляет процесс порчи. Также стоит знать, что мясистость мяса бывает неравномерной. Бекон или колбасу можно хранить в морозилке намного меньше, чем, например, отбивные или стейки.

Бекон должен быть заморожен меньше всего, потому что он только на один месяц.В течение 1-2 месяцев замороженные сосиски, хот-доги, консервированная ветчина или наггетсы могут выдержать без вреда для здоровья.

Вы можете хранить потроха или дичь в морозильной камере до 4 месяцев, говяжьи отбивные до 6 месяцев, а баранину и телятину до 9 месяцев.Ростбиф, а также целая курица и индейка могут замораживаться дольше всего в течение года.

На какой срок можно замораживать отдельные продукты, вы можете увидеть на инфографике в конце статьи.

Худшие кулинарные ошибки

Безопасная разморозка мяса — это еще не все.Вы также можете совершить много серьезных ошибок на более позднем этапе приготовления блюда. Некоторые люди не подозревают, что таким образом подвергают риску свое здоровье.

Мясо полоскать не только не нужно, но и опасно .Таким образом мы хотим избавиться от загрязнений и бактерий. К сожалению, брызги воды заставляют нас разбрасывать их по всей кухне.

Также ошибочно использовать одну и ту же доску для мяса и других продуктов .В противном случае бактерии на сыром мясе могут быть перенесены на остальные продукты, которые мы нарезаем. Стоит отдавать себе отчет в том, что почистить разделочную доску не так-то просто, учитывая, что она часто имеет незначительные повреждения ножом. Бактерии могут успешно проникать в эти щели.

Использовать до даты [ИНФОГРАФИКА] Сколько можно хранить замороженные продукты [ИНФОГРАФИКА] .

Как коптить свиную отбивную, чтобы она была сочной | как долго

Как коптить свиную вырезку, чтобы она оставалась сочной?


Если вы хотите хорошо прокопченную, сочную и вкусную свиную отбивную, стоит внимательно следовать рецепту. Ниже мы представляем традиционный рецепт сочной копченой свиной отбивной.
Ингредиенты для копченой свинины:
• 2,5-3 кг свиной корейки,
• 180 г соли сушеной,
• 2 л воды,
• 1 чайная ложка черного перца,
• ½ чайной ложки душистого перца,
• 6 гвоздик чеснока,
• несколько лавровых листьев,
• веточка розмарина,
• несколько толченых семян можжевельника.

Исполнение:
Добавить в воду измельченный чеснок и специи и варить около 10 минут. Затем добавьте просеянную соль. Переливаем маринад в емкость, в которой будем вялить наше мясо и оставляем его остывать. Вымытое и очищенное мясо залить рассолом, затем опустить в рассол все мясо и оставить примерно на 5 дней в прохладном месте, например, в холодильнике. По истечении этого времени оберните мясо дымовой завесой. Подготовленную свиную вырезку подвешивают на несколько часов на крючок для просушки.
Затем вяленое мясо поместите в коптильню (предварительно высушите) примерно на 4 часа - коптите до светло-коричневого цвета.
По истечении запланированного времени копчения колбасу следует охладить. В этом вопросе не нужно спешить. Давайте спокойно дадим нашей свинине остыть на ночь.

Сколько времени должно храниться свиная отбивная после копчения?

После копчения свинины ее следует еще ошпарить для консервации. Ставим наше мясо в воду температурой не выше 80 градусов по Цельсию.C, к которым стоит добавить наши любимые специи или фрукты или варенье, хотя лучше всего работает лавровый лист, душистый перец и чеснок. Варим свинину до тех пор, пока температура в самом толстом месте посередине не будет 68°С. Провести такую ​​операцию точно без термометра практически невозможно, поэтому иметь его стоит, чтобы не полагаться только на свою интуицию.
Также рекомендуется хранить мясную нарезку, которую нельзя есть сразу, в вакуумной упаковке.Благодаря этому нам не придется их замораживать, что сделает их не только вкусными, но и полезными дольше.

Также помните, что нельзя выливать оставшуюся воду в процессе заваривания. Стоит пересыпать его в герметичные пакеты или пластиковые контейнеры и заморозить. Такой ароматный бульон прекрасно подойдет, например, к пасхальному супу.

Корейка свинины домашнего копчения - отличный рекламный сувенир к пасхальному столу, но не только. Он подойдет для любой вечеринки, достаточно подать его на доске вместе с другим мясом.

.

Свиная шея за 10 минут - домашнее мясное ассорти

Уже был рецепт ветчины, а еще была свиная отбивная за 10 минут. Теперь самое время проверить, какой получится шея. Я немного изменила специи, добавила перец чили, потому что хотела, чтобы мясо было поострее. Первый раз делала свиную шейку по рецепту, т.е. 5 минут варки. Выяснилось, однако, что с жирными частями мясо не до конца сгорало, как должно быть. В следующий раз я увеличил время заваривания до 8 минут, и все было в порядке.Очень вкусная колбаса, рекомендую!

ингредиенты
1 кг свиной шеи
2 л воды
4 ст. 1/2 столовой ложки перца горошком
1 столовая ложка горчицы
2 чайные ложки хлопьев чили

подготовка

Мясо моем и удаляем все пленки. Можно связать ниткой, чтобы держать форму.В кастрюлю складываем все ингредиенты огурца. Положите мясо и включите газ. С момента закипания варить 8 минут. Оставьте соус с мясом остывать минимум на 6 часов (можно всю ночь находиться в рассоле).

Не менее чем через 6 часов поставьте кастрюлю с рассолом и мясом на плиту и доведите до кипения, затем варите 8 минут. Отложите, чтобы снова остыть. Мясо в бульоне должно постоять не менее 6 часов.

По истечении этого времени выньте из рассола и обсушите бумажным полотенцем.Подавать тонко нарезанным как колбасу. Приятного аппетита!






.

Жареная свинина ломтиками - Nicpoń w Kuchni

Смело пробуйте рецепт жареной свиной шеи. Нам больше всего нравится свиная шея, приготовленная таким образом. Мясо мягкое, буквально тает во рту, а специи окружают мясо со всех сторон, делая блюдо очень вкусным.

Вы ели много мяса в доме моей семьи. Чаще всего это была свинина, иногда говядина и только по воскресеньям – куриные ножки или индюшачьи голени.Поэтому мы в основном ели жирную свинину. Теперь, когда я сама готовлю для семьи, в основном выбираем индейку, но время от времени обязательно должна быть и шея 🙂

Нарезанная свиная шейка — блюдо, которое мы очень любим. Весь жир и излишества, которые особенно не нравятся детям, при запекании тают и остается только мягкое и необыкновенно вкусное мясо.

Мой сын ест очень охотно, такое мясо он предпочитает больше, чем отбивные из индейки 🙂

Так что рекомендую даже тем, кто не любит свиную шейку.

Свиная шейка, запеченная в ломтиках

Ингредиенты: свиная шея, запеченная в ломтиках
Ингредиенты для маринада:
  • зубчик чеснока
  • 6 столовых ложек оливкового масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • чайная ложка дижонской горчицы
  • столовая ложка сладкого перца
  • пол чайной ложки кайенского перца
  • пол чайной ложки черного перца
  • пол чайной ложки соли
  • столовая ложка свежего тимьяна
Приготовление блюда: Свиная шейка, запеченная ломтиками
  • Свиную шею нарезаю ломтиками примерно 1,5 см.Я слегка разбиваю его.
  • Нарежьте чеснок и смешайте с остальными ингредиентами маринада.
  • Режу лук полукольцами. Я добавляю в маринад.
  • Мясо замачиваю в маринаде, тщательно натираю и оставляю минимум на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
  • Ломтики свиной шеи выкладываю в форму для запекания, накрываю и ставлю в разогретую до 180°С духовку. Запекаю 1,5-2 часа, пока мясо не станет настолько мягким, что практически распадается.
  • Приятного аппетита!

(Посетили 98 597 раз, 167 посещений сегодня)

Посмотрите, что еще Nicpoń предлагает в меню:

Вам не нравится делать безглютеновые пельмени?

Посмотрите видео мастер-класса, на котором я учу делать лучшее тесто для пельменей.Я покажу вам четыре разных способа приготовления теста и поделюсь рецептами супер начинки.

Нажмите на картинку, чтобы узнать подробности!

———————————————————-

Нравится Никпония в Facebook и Insta, чтобы не пропустить новости:

Скачать Подарок: >> Подпишитесь на подарок

  • Бесплатные контрольные списки с продуктами, которые необходимы на кухне, без глютена и без аллергенов, а также серия электронных писем с советами, благодаря которым вы увидите, что без глютена, без молочных продуктов и без яиц. диета совсем не сложная!

Приглашаю вас в магазин Nipponi, где вы найдете электронные книги и курсы:

>> МАГАЗИН

Покупая мои товары, вы помогаете развитию крутого блога.

Вы также можете стать ПАТРОНОМ блога и помочь в его развитии. Нажмите на картинку ниже, чтобы увидеть, какие бонусы ждут вас в обмен на вашу поддержку. 🙂

Спасибо за посещение блога. Пожалуйста приходи еще! 🙂

.

Свиная шея на гриле в пивном маринаде - рецепт

Все мы любим вкус блюд на гриле и некий мистический фон встреч, которые их сопровождают. Сочные стейки, нежные овощи и ароматная рыба. Звучит хорошо? Конечно, но вы, наверное, думали, что уголь снова кончился. Вы должны зажечь снова, и вы чувствуете дым. Будете ли вы снова проводить время, наблюдая за сосисками, пока остальные прекрасно проводят время? У нас есть идеальное решение для вас - газовые грили Broil King®.

Газовые грили Broil King® обеспечивают максимальное удовольствие и удовольствие от приготовления на гриле, и в то же время их простота использования и специальные решетки обеспечивают максимальный комфорт.Газовые грили Broil King® изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и алюминия, что обеспечивает надежность и большую свободу использования. Их изготавливали с учетом последних тенденций, благодаря чему они отлично смотрятся, и в то же время не подавляют своими габаритами. Кроме того, светящиеся ручки позволяют готовить на гриле ночью, а разнообразие аксессуаров удовлетворит даже самых заядлых садовых поваров.

Грили Broil King® — это инновационные технологические решения, благодаря которым приготовление на гриле экономично и обеспечивает лучшие вкусовые качества, чем традиционные угольные грили.Их исключительная функциональность достигнута благодаря глубокой и высокой духовке. Это обеспечивается прекрасными конвекционными свойствами теплого воздуха, который пропекает наши блюда.

Запатентованные решения конструкции решетки и ароматизаторов гарантируют максимальную насыщенность вкуса благодаря идеально испаряющимся сокам и маринадам поверхностям, а также замечательным термическим свойствам, обеспечивающим равномерное пропекание в каждой части гриля.

Успех грилей Broil King® заключается в специально разработанных горелках, которые обеспечивают равномерное распределение пламени, что обеспечивает отличные тепловые условия внутри духовки, а также решетку и ароматизаторы.Вся система гарантирует, что жареное мясо и овощи будут сочными и имеют прекрасный вкус со всеми ароматами.

Грили Broil King® — идеальное решение для требовательных людей, а также для тех, кто любит компанию друзей, наслаждаясь вкусными и полезными блюдами на гриле. Оригинальный внешний вид привлекает внимание, а простота использования обеспечивает комфорт использования, благодаря чему ваши блюда будут идеально приготовлены. Как вам больше нравится.

Если вы все еще думаете о покупке газового гриля, подумайте о преимуществах гриля на газу: у вас есть полный контроль над температурой, которую вы можете удобно регулировать, и таким образом вы получаете восхитительный вкус еды.Время на приготовление вкусных блюд сокращается в несколько раз – вам не нужно отвлекаться от разговора с друзьями, родными или коллегами. Прежде чем принять окончательное решение, познакомьтесь с газовыми грилями Broil King®.

Компания Agrimpex Grilluj i Gotuj была основана из любви и страсти к кулинарии. Мы начали сотрудничество с одним из лучших производителей Onward Manufacturing, владельцем канадского бренда Broil King®, став официальным дистрибьютором газовых грилей высочайшего качества. Покупая наши барбекю, вы пользуетесь многолетним опытом и, таким образом, получаете множество преимуществ.Мы лично протестировали каждую модель газового гриля Broil King®. Благодаря этому мы знаем, какие ощущения возникают от их использования и как эти приборы влияют на вкус и качество приготовленных блюд. Мы рады поделиться полученными знаниями с нашими клиентами, дав ценные советы. Более того, о каждом газовом гриле мы можем рассказать с двух точек зрения - пользователя и дистрибьютора, а это значит, что вы получаете достоверную и проверенную информацию об этой продукции в одном месте!

Вам не нужно беспокоиться о безопасности при использовании газовых грилей.Наши грили изготавливаются квалифицированными североамериканскими рабочими в соответствии с требованиями польского давления газа. У нас также есть сертификаты безопасности. Выбирая садовый газовый гриль из нашего предложения, вы выбираете оборудование, проверенное с точки зрения качества изготовления и стандартов безопасности. Кроме того, мы консультируем и помогаем нашим клиентам купить лучшую модель, отвечающую всем требованиям. Мы в вашем распоряжении все время. Также после совершения покупки мы ответим на вопросы и сомнения относительно использования, обслуживания и обслуживания оборудования.

На нашей странице для гриля вы найдете садовые газовые грили серий Imperial™, Sovereign™, Baron™, Regal™, Signet™, Monarch™, Royal™, Gem™, Porta-Chef™ и Crown™. У нас также есть широкий ассортимент эргономичных аксессуаров для гриля. В нашем блоге вы найдете рецепты шашлыков, советы и все остальное, что связано с миром барбекю.

.

Смотрите также