8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Сколько варить куриное филе для супа


Как и сколько варить куриную грудку

Как выбрать куриную грудку

При покупке охлаждённого продукта обращайте внимание на его внешний вид. Качественная куриная грудка бледно‑розовая с белыми или розоватыми прожилками. Она упругая, ровная, плотная и не расслаивается. Если слегка надавить пальцем, форма быстро восстанавливается. На поверхности нет слизи и кровоподтёков. Запах естественный, без посторонних неприятных ноток.

Фото: Lyudmila Zavyalova / Shutterstock

В упаковке с хорошей замороженной грудкой совсем мало льда, причём он прозрачного цвета. Сам продукт светлый, чистый и без видимых повреждений.

Запоминайте 🍗

Как подготовить куриную грудку

Замороженное куриное мясо лучше сначала оттаять, так оно проварится равномерно и получится сочнее.

Размораживайте грудки в холодильнике. Если очень спешите, положите их в пакет, опустите в прохладную воду и оставьте при комнатной температуре.

Охлаждённую или размороженную грудку промойте под прохладной проточной водой.

Варите мясо с кожей и на кости, если планируете использовать бульон как основу для супа. Если же курица нужна только для салатов или диетических блюд, используйте филе.

Возьмите на заметку 🥕

Сколько варить куриную грудку

Время приготовления зависит от способа варки и размера кусочков. Вам понадобится от 10 до 30 минут.

Чтобы проверить готовность, достаньте курицу из бульона и несколько раз проткните ножом или вилкой. Остриё должно легко входить, а сок должен быть светлым и почти прозрачным.

Фото: Timolina / Shutterstock

Если сомневаетесь, разрежьте грудку. Внутри она должна быть равномерно светлого цвета, такого же, как снаружи.

Делайте правильно 🥦

Как варить куриную грудку на плите

Чтобы получить аппетитное мясо и вкусный бульон, куриные грудки сложите в кастрюлю вместе с солью, перцем, чесноком и лавровым листом. Залейте прохладной водой так, чтобы её уровень был на пару сантиметров выше мяса.

На среднем огне доведите до кипения, после убавьте нагрев. Добавьте лук, чеснок, морковь и продолжайте готовить. Снимайте образующуюся на поверхности пенку.

Фото: istetiana / Shutterstock

Для отваривания мяса на салат или для других блюд закладывайте грудку в кипящую воду. Когда жидкость снова закипит, добавьте лаврушку, перец, морковь, чеснок, петрушку и другие ингредиенты по своему вкусу. Готовую птицу посолите и оставьте в бульоне на 15–20 минут.

Куриная грудка на кости и с кожей приготовится примерно за 30 минут. Филе сварится за 20–25 минут, а если порезать его на кусочки — за 10–15 минут.

Проверьте себя 🌭

Как варить куриную грудку в мультиварке

Куриную грудку положите в чашу. Залейте водой, чтобы покрыть птицу полностью. Добавьте соль, перец и другие специи по своему усмотрению.

Целая грудка приготовится за 30 минут в режиме «Тушение».

Поинтересуйтесь 🍲

Как варить куриную грудку в пароварке

Куриную грудку подсушите бумажными полотенцами. Натрите солью, перцем и другими специями, которые вам нравятся. Положите в пароварку и готовьте 35–40 минут.

Фото: Pavel Adashkevich / Shutterstock

Сварить куриные грудки можно и в пароварке‑вставке. Они приготовятся примерно за 15–20 минут. После этого дайте им остыть под крышкой.

Воспользуйтесь советом 🌰

Как варить куриную грудку в микроволновке

Сложите птицу в ёмкость для СВЧ‑печи. Залейте горячей водой, чтобы грудка была полностью покрыта и оставалось место для кипения. Накройте крышкой.

Фото: Arina P Habich / Shutterstock

Варите на максимальной мощности: примерно 15 минут после закипания при 750 Вт и 10 минут — при 1 000 Вт. После проверьте на готовность. Недоваренную грудку оставьте в микроволновке ещё на 3–5 минут.

Готовое куриное мясо остужайте в бульоне.

Читайте также 👩‍🍳

Сколько варить куриное филе. Советы по приготовлению курицы от Петелинки

Куриное филе — самая сочная, диетическая и полезная часть курицы. В ней содержатся витамины B, C, D и E, железо, цинк, кальций, магний, фосфор, йод. Отварную куриную грудку полезно употреблять людям при гастрите и язве желудка, ожирении, болезнях сердечно-сосудистой системы и подагре. Чтобы филе сохранило все питательные вещества, получилось мягким и сочным, важно уметь правильно его сварить в кастрюле, мультиварке, пароварке или микроволновке.

 

Сколько варить куриное филе для салата и для супа

Варить куриное филе для салата следует целиком, не снимая шкурки и не отделяя от костей. Тогда мясо получается вкуснее и намного ароматнее. Наполните кастрюлю до половины водой, доведите до кипения и посолите. Свежее охлажденное филе опустите в кипяток. Добавьте пару лавровых листьев для улучшения вкуса. Филе, купленное в магазине, нужно варить 15-20 минут, а мясо домашней курицы — 1,5-2,5 часа на медленном огне при открытой крышке. После варки не вытаскивайте мясо сразу. Лучше оставьте его в кастрюле до полного остывания, накрыв крышкой.

Чтобы сварить филе для супа, опустите продукт в кастрюлю и залейте водой так, чтобы филе было полностью покрыто. Варите на сильном огне, периодически снимая пену. Спустя 15 минут накройте кастрюлю крышкой, чтобы бульон не выпаривался. Добавьте соль, черный молотый перец, очищенную морковь и 1 луковицу. Подождите 30 минут, затем добавьте вымытую измельченную петрушку или укроп. Варите суп 10 минут, после чего дайте настояться под крышкой 10-15 минут.

Чтобы проверить готовность филе, проткните его ножом или вилкой. Если при прокалывании мясо белое, значит, оно готово к употреблению.

 

Сколько варить филе грудки в кастрюле

Время варки в кастрюле зависит от типа и размера мяса. Если вы используете филе с кожей и хрящами, то готовьте на среднем огне в течение 30 минут. Целое филе без кожи и хрящей следует варить 20-25 минут. Нарезанный пополам продукт варится 15-20 минут, а небольшие кусочки филе — не более 10 минут.

 

Сколько варить филе грудки в мультиварке

Никакой особой подготовки перед приготовлением в мультиварке охлажденное куриное филе не требует. Если у вас замороженное мясо, то его необходимо полностью разморозить. Далее помойте его и поместите в чашу мультиварки, добавьте соль, перец черный молотый и лавровый лист. Залейте мясо горячей водой так, чтобы она немного покрывала продукт. Выберите режим «Суп» или режим «Тушение» и варите филе 20 минут. Для приготовления домашнего филе потребуется 1,5-2,5 часа.

 

Сколько варить филе грудки в пароварке

Чтобы сварить филе в пароварке, промойте мясо, уложите в чашу пароварки, налейте воду так, чтобы она покрывала филе. Затем включите прибор и установите таймер на 30 минут. После того, как мясо сварится, дайте ему остыть в течение 15 минут прямо в приборе.

 

Сколько варить филе грудки в микроволновке

Для того, чтобы сварить филе, следует взять специальную посуду для микроволновки с крышкой. Затем поместить туда промытый продукт, посолить, поперчить, залить горячей водой и готовить при мощности 900-1000 Вт в течение 20-25 минут.

 

Сколько варить замороженное филе

Если вам необходимо срочно приготовить блюдо с куриным филе, а вы не успели его разморозить, не волнуйтесь. Промойте продукт и залейте его холодной водой, после чего поставьте на слабый огонь. Когда вода начнет закипать, снимите кастрюлю с огня и слейте воду. Тем временем, на другой конфорке нагрейте в чайнике воду. Налейте новую воду в кастрюлю с филе, дождитесь, когда мясо закипит, и варите его до готовности 30 минут. Не забудьте добавить специи, соль и снять образовавшуюся пенку. Когда филе будет готово, вытащите его из бульона и дайте остыть.

 

Сколько варить филе бедра

Чтобы приготовить филе бедра на плите, хорошо промойте его, возьмите кастрюлю и залейте до половины водой. Доведите воду до кипения на среднем огне. Опустите филе в кастрюлю с кипящей водой. Как только вода с погруженным продуктом снова начнет кипеть, уменьшите огонь до минимального. Готовьте филе бедра 20 минут с момента закипания воды. По окончании варки не рекомендуется сразу вынимать филе бедра из бульона во избежание подсыхания продукта и потери им эстетичного вида.

Как и филе грудки, филе бедра в мультиварке готовится в режиме «Тушение» 30 минут. В пароварке под закрытой крышкой продукт следует варить в течение 30-40 минут.

Сколько варить куриное филе. Советы и рекомендации от бренда «Куриное Царство»

Сколько варить куриное филе

Дата публикации: 01 декабря 2020

Царский совет Куринное царство https://xn--80aehljthdlflme1c.xn--p1ai/img/img/header-logo.png

Рейтинг статьи Ваш голос учтён

Филе — наиболее нежная часть курицы, поэтому к его приготовлению нужно подходить с особой осторожностью. Необходимо точно знать, сколько варить куриное филе, чтобы оно не осталось сырым, но и не стало сухим и жёстким. К тому же для разных блюд такое мясо необходимо готовить по-разному, из-за чего стоит более подробно рассмотреть все нюансы его варки. 

 

Сколько варить куриное филе для салата и для супа
Чтобы сварить куриное филе для супа, необходимо залить его холодной водой, поставить на сильный огонь и довести воду до кипения. После этого огонь нужно уменьшить и оставить бульон вариться приблизительно на полчаса. Чтобы суп получился вкусным, солить его нужно перед самым концом варки.

При приготовлении салата внимание акцентируется не на бульоне, а на вкусе мяса. Поэтому филе нужно класть не в холодную воду, а опустить в кастрюлю после закипания воды в ней. Одновременно в воду нужно добавить лук, соль и специи. Так филе будет готово примерно через 20-25 минут.

Сколько варить филе в кастрюле, мультиварке, пароварке и микроволновке
В кастрюле филе варится до идеального состояния в среднем от 20 до 30 минут. Однако существуют и другие варианты приготовления.

Например, сколько варить куриное филе в мультиварке, зависит от вариантов режимов готовки прибора. С программой «Тушение» это занимает около 25 минут, в режиме «Суп» мясо приготовится за 15-20, а на программе «Пар» — до готовности проходит 25-35 минут (после закипания воды до пара).

В микроволновке залитое горячей водой филе готовится в течение 20 минут при мощности в 1000 Вт.

Сколько варить замороженное филе
Замороженному филе лучше дать заранее оттаять, но, если такой возможности нет, можно положить его в холодную воду и варить 30 минут после закипания воды — оно успеет оттаять в кастрюле, хотя и может немного потерять во вкусе. 

Сколько варить филе бедра
Филе бедра имеет более нежную структуру и, в большинстве случаев, нарезано не такими крупными кусочками. Поэтому оно готовится быстрееa классического филе грудки. До полной готовности его достаточно варить в течение 20 минут.

Сколько варить куриную грудку до готовности

В отличии от говядины, телятины, свинины мясо курицы готовится недолго и является диетическим, т. к. в нем содержится большое количество белка, практически не содержится жира, благодаря чему легко усваивается организмом. Если не знать, сколько варить куриную грудку, то она получится жесткой и несочной. Готовят разными способами, отличающимися временем приготовления.

Правила выбора свежей птицы

Многих интересует, как правильно выбрать качественный продукт. Для этого необходимо следовать некоторым рекомендациям.

Основное правило – нужно курицу покупать в специально отведенных местах: магазины и мясные отделы рынка.

При покупке свежей курицы обращают внимание:

  1. На поверхность кожи курицы – должна быть нежной, тонкой и иметь кремовый или белый цвет с розоватым оттенком. Она не должна быть влажной, липкой и серой.
  2. На упругость и плотность мышц – при надавливании на свежую тушку, ямка выравнивается сразу, а на старой тушке – остается
  3. На запах свежего мяса – оно не должно иметь сырость, кисловатость и гнилость, что наиболее резко может быть выражено в области груди.
  4. На жир – у свежей птицы он имеет светло желтый цвет, у не свежей – может быть сероватого оттенка.
  5. При покупке курицы в упаковке обратить внимание следует на прозрачность упаковки – должна быть возможность рассмотрения внешнего вида продукта, а также на срок годности, обозначенной на упаковке. Свежая тушка хранится 5 дней в холодильнике.

Подготовка куриной грудки к варке

Чтобы сварить куриное филе сочным, мягким и ароматным, необходимо правильно его подготовить.

Мясо размораживают при комнатной температуре. Не рекомендуется размораживать ускоренными темпами в микроволновой печи или в горячей воде, т. к. теряются вкусовые качества и полезные свойства.

Лучший вариант – на ночь вынуть мясо птицы из морозильной камеры и переложить в холодильник на полку.

Свежее или размороженное мясо перед приготовлением хорошо помыть теплой, негорячей водой. Не рекомендуется мыть моющими средствами для посуды

Сколько варить грудку курицы до готовности на плите?

Куриное филе до готовности часто варят целиком или кусочками с различными приправами и овощами в бульоне, благодаря чему оно получается вкусным и питательным.

Время приготовления:

  • грудка с кожей и на кости – 40 минут;
  • целые грудки, освобожденные от кожи и кости – 35 минут;
  • мякоть, разделенная на 4 части – 30 минут;
  • время варки небольших кусков – 25 минут.

Как начать варить белое мясо. в кипящую или холодную воду класть. продолжительность варки после закипания

Как отварить правильно куриное филе в кипящей или холодной воде, зависит от его последующего применения.

  1. Для супа: филе в кастрюле заливают холодной водой. На среднем огне доводят до кипения. Шумовкой снимают пену и на слабом огне варят курицу до готовности. Время приготовления зависит от массы курного филе. Для придания вкуса добавляют лавровый лист, целую головку репчатого лука и морковь. Жир с мясом и овощами обмениваются с бульоном, благодаря чему суп получается насыщенным и питательным.
  2. Грудку для салатов и вторых блюд кладут в кипяток и варят на среднем огне от 30 минут.

Варим правильно замороженное мясо

Многих интересует, как отварить куриное филе, если оно заморожено. Замороженную и промытую грудку заливают холодной водой и ставят на огонь. После закипания первый бульон сливают и наливают новую горячую воду. После следующего закипания варят белое мясо на медленном огне 30−35 минут до готовности, периодически снимая пену половником. При необходимости в конце вводят специи и соль.

Как и сколько варить куриную грудку от деревенской курицы?

Домашние куры имеют упругую мышечную ткань, поэтому мясо у них жестче, чем у фабричных. Время приготовления домашнего мяса – не меньше 2,5 часа.

Для приготовления жесткого мяса добавляют в воду щепотку соды, благодаря чему варится грудка в 1,5 раза быстрее.

Натирают филе сухой горчицей, заворачивают в пищевую пленку и отправляют в холодильник на ночь. Перед приготовлением мясо промывают в холодной проточной воде. Затем грудку отправляют в кипящую воду, добавляют целую луковицу и морковь и варят белое мясо до готовности. Солят в конце варки.

Как готовить грудку для салатов?

Для салата куриное мясо должно быть сочным и мягким. Филе опускают в кипящую воду и варят 15 минут, после чего добавляют немного специй и варят еще 30 минут на слабом огне. Затем вареную куриную грудку охлаждают и ставят в холодильник на 2 часа.

Как правильно варить филе с кожей на кости и без кости?

Кожа курицы в себе содержит немного жира, благодаря которому мясо получается сочным и нежным.

Для приготовления супа и бульона используют мясо с кожицей на кости, начиная его варить сразу в холодной жидкости. По времени куриное филе варят около часа на слабом огне. Приправляют специями и овощами для придания вкуса.

Для приготовления салатов и вторых блюд используют куриное филе без кости. Его кладут в кипящую воду, после чего насыпают специи и соль. По времени варится до получаса после закипания бульона.

В 2 способах в конце варки мясо не спешат выкладывать из бульона и дают ему полностью остыть с закрытой крышкой.

Как и сколько варить куриный бульон из грудки для супа?

Для наваристого прозрачного бульона, филе (2 шт.) моют и отправляют в кастрюлю, заливая водой (1,5 л). Доводят до кипения. Первый бульон выливают и мясо вновь заливают водой (1,5 л), добавляют репчатый целый лук и одну морковь и варят куриные грудки до готовности около часа. В конце вводят специи и соль. Куриную грудку вареную разбирают от костей, а бульон используют для супа.

Как варить куриное филе для холодца?

Рецепты холодца из вареной грудки различные: с добавлением желатина, свинины, говядины, некоторых частей тушки курицы. Прозрачный диетический холодец варят из куриной мякоти на кости с добавлением желатина:

453 г куриной мякоти на кости заливают 1,5 л водой, доводят до кипения и бульон сливают. Опять заливают мясо кипящей водой (1,5 л) и варят примерно 1,5 часа на медленном огне с закрытой крышкой, после чего снимают с огня. В конце вареную грудку вынимают из кастрюли, режут на кусочки и раскладывают по тарелкам. Желатин (35 г) разводят в стакане холодной воды, оставляют настаиваться на 15 минут. В бульон вводят разбухший желатин, соль и перец черный молотый по вкусу, доводят до кипения и разливают по тарелкам.

Для украшения по тарелкам раскладывают варенные яйца, овощи и посыпают зеленью. Охлаждают и ставят в холодильник.



Как и сколько по времени варить куриную грудку?

Мясо птицы готовят несколькими способами, используя мультиварку, скороварку, пароварку и даже микроволновку. Многих людей интересует, сколько времени варится куриная грудка. В каждом из приборов она готовится по-разному, в зависимости от программы, установленной на кухонном оборудовании.

В мультиварке

Куриное филе перекладывают в мультиварку, заливают водой и включают режим «Тушение» и закрывают крышкой. В момент закипания бульона снимают пену и варят до готовности 30 минут. За 10 минут до окончания варки добавляют специи и соль.

Куриную мякоть без кости – варят на режиме «Тушение» или «Пароварка» – от 30-45 минут, а на кости – режим «Суп» – 1,5 часа.

В скороварке

Скороварка способна сократить время приготовления пищи в 3-4 раза.

В кастрюлю отправляют филе, заливают горячей водой, на 2 см выше мяса. Добавляют соль и специи. Скороварку закрывают крышкой и устанавливают время для магазинного филе – 10 минут, а для домашнего – до получаса.

По прошествии этого времени крышку не открывают, дают мясу немного постоять, а еще лучше – постепенно остыть.

В пароварке

Заранее замаринованное мясо с косточкой или филе кладут в чашу пароварки, в лоток наливают воду. Добавляют нарезанные лук, морковь, картофель и посыпают специями. Пароварку закрывают и включают таймер на 30 минут, варят до готовности, после чего мясо подают к гарниру.

В микроволновке

Куриную мякоть размораживают, маринуют специями и сметаной. Кладут в пакет для запекания. Завязывают плотно концы пакета, не забывая его немного в нескольких местах проткнуть деревянной палочкой. Это нужно для того, чтобы пакет не лопнул во время приготовления. Размещают его в микроволновую печь, готовят при мощности 800 Вт 15 минут.



Читайте также:

Суп с кусочками курицы рецепт – Еврейская кухня: Супы. «Еда»

Суп с кусочками курицы рецепт – Еврейская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Кира Аветова порций:  6ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов36

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриный бульон

1,3 л

Морковь

2 штуки

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

2 зубчика

Сливочное масло

100 г

Пшеничная мука

100 г

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Убрать с курицы нитки и все лишние части. Дать намокнуть птице в плошке с холодной водой в течение 10 минут, чтобы на поверхности супа было меньше ошметков.

2Высушить курицу и положить в большую, тяжелую кастрюлю. Вылить в нее куриный бульон и около 2,5 литров холодной воды, чтобы курица была полностью покрыта. Добавить щепотку соли. Довести до кипения на сильном огне. Тут же снять с поверхности супа лишние ошметки и жир, затем сбавить огонь и дать кипеть на слабом огне в течение 1 ¼ часа. Снять с огня и дать курице остыть в бульоне.

3Вынуть курицу. Процедить бульон, отмерить 1,8 л и поставить в сторону. Оставшийся бульон оставить для дальнейшей готовки овощей. Снять куриное мясо с костей, выбросить кожу, вены и потроха. Разделить мясо руками на большие куски. Поставить в сторону.

4Вылить 500 мл бульона (оставшегося после отцеживания 1,8 л) в кастрюлю среднего размера, добавить щепотку соли и довести до кипения. Добавить овощи, довести до кипения, готовить 2–3 минуты, пока овощи не смягчатся. Слить в плошку через сито.

5Вылить этот бульон в чистую кастрюлю, добавить отмеренные до этого 1,8 л бульона, довести до кипения. Добавить чеснок. Кипятить 15–20 минут, чтобы в итоге осталось 1,4 л. Сбавить огонь до слабого, чтобы бульон оставался горячим.

6Приготовить белый соус в большой тяжелой кастрюле. Расплавить масло на среднем огне, добавить муку, перемешать. Постепенно влить туда уваренный куриный бульон. Довести до кипения, дать медленно кипеть на слабом огне в течение 5 минут, помешивать.

7Добавить кусочки курицы и овощей к соусу и нагреть. Попробовать, добавить по необходимости соль или перец. Если суп слишком густой, можно добавить еще бульона. Украсить полосками пармезана, нарезанной петрушкой и свежемолотым перцем.

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: SPAR Russia

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как и сколько времени варить курицу, индейку, утку, гуся и другие виды мяса

Когда вы варите мясо птицы, могут возникнуть вопросы: сколько времени варить курицу, индейку, утку и гуся? Сколько нужно налить в кастрюлю воды, чтобы сварить мясо? Нужно ли добавлять соль при варке мясного супа? Читайте дальше, чтобы узнать ответы на эти вопросы.

У вас есть птица, но как долго вы должны ее готовить? Вот удобное руководство.

Как и сколько времени варить куриное мясо?


Перед приготовлением курицу тщательно промыть.

Если вы готовите суп или бульон, опустите мясо в холодную воду. Если вы готовите курицу как отдельное блюдо, положите ее в кипящую воду, это обеспечит сочность и более высокую пищевую ценность.

Мясо молодого цыпленка варить 1-1,5 часа. Старая курица - 2,5-3 часа. Отдельные кусочки курицы (голени, бедра, филе, крылышки) варить 30 минут на слабом огне. Если необходимо, всегда добавляйте воду, чтобы она покрывала поверхность мяса.

Если варить куриный суп, то в первые 10-15 минут собираем «накипь» (буроватая пена) - благодаря этому действию бульон будет прозрачным. За 40 минут до окончания варки добавить очищенную зелень.

Соль добавляем в конце при варке бульона или сразу после добавления овощей, если готовим мясо вторым блюдом. Вы также можете добавить, например, специи, перец, лавровый лист, гвоздика. После сбора «накипи» варим под крышкой.

Мясо приготовится, когда в него без труда входит нож или вилка. Приготовленная курица подается с вашей любимым гарниром и салатом.




Как и сколько времени варить мясо индейки?


Перед приготовлением индейку тщательно промойте.

Если вы готовите бульон или суп, опустите мясо в холодную воду. Если вы готовите индейку как отдельное блюдо, опустите ее в кипящую воду, это обеспечит сочность и более высокую пищевую ценность.

Отдельные кусочки индейки варить 1-1,5 часа. Если необходимо, всегда добавляйте воду, чтобы она покрывала поверхность мяса.

Если варить куриный суп, то в первые 10-15 минут собираем «накипь» - благодаря чему бульон будет прозрачным. За 40 минут до окончания варки добавить очищенную зелень.

Соль добавляем в конце при варке бульона или сразу после добавления овощей, если готовим мясо вторым блюдом. Вы также можете добавить, например, специи, перец, лавровый лист, гвоздика. После сбора «накипи» варим под крышкой.




Как и сколько времени варить утиное мясо?


Перед приготовлением утку тщательно промойте.

Если вы готовите бульон или суп, опустите мясо в холодную воду. Если вы готовите утку как отдельное блюдо, положите ее в кипящую воду, это обеспечит сочность и более высокую пищевую ценность.

Целую утку варить на медленном огне 1,5 часа, кусочки - 30-40 минут. Если необходимо, всегда добавляйте воду, чтобы она покрывала поверхность мяса.

Если варить куриный суп, то в первые 10-15 минут собираем «накипь» (буроватая пена) - благодаря чему бульон будет прозрачным. За 40 минут до окончания варки добавить очищенную зелень.

Соль добавляем в конце при варке бульона или сразу после добавления овощей, если готовим мясо вторым блюдом. Вы также можете добавить, например, специи, перец, лавровый лист, гвоздика. После сбора «накипи» варим под крышкой.




Как и сколько времени варить гусиное мясо?


Перед приготовлением гуся тщательно промыть.

Если вы готовите бульон или суп, опустите мясо в холодную воду. Если вы готовите гуся как отдельное блюдо, опустите его в кипящую воду, это обеспечит сочность и более высокую пищевую ценность.

Гусь варить 1,5-2 часа на слабом огне. Если необходимо, всегда добавляйте воду, чтобы она покрывала поверхность мяса. Если варить куриный суп, то в первые 10-15 минут собираем «накипь» - благодаря чему бульон будет прозрачным. За 40 минут до окончания варки добавить очищенную зелень.

Соль добавляем в конце при варке бульона или сразу после добавления овощей, если готовим мясо вторым блюдом. Вы также можете добавить, например, специи, перец, лавровый лист, гвоздика. После сбора «накипи» варим под крышкой.



Сколько по времени варить куриную грудку

Курица содержит большое количество белков, витаминов, минералов и многих питательных веществ при минимальном количестве жиров. При этом самой низкокалорийной её частью является грудка. Диетологи рекомендуют употреблять её в вареном виде, поскольку тогда сохраняются в ней все полезные свойства. Однако немногие знают, как правильно, а главное, сколько варить куриную грудку. Следует отметить, что грудку, окорока и бёдра варят около тридцати минут. Если они предназначаются для салатов, то мясо рекомендуется уложить в кипящую, слегка подсоленную воду, в этом случае курица не потеряет своей питательной ценности.

Так, домашнюю курицу варят около часа, если она молодая или это цыплёнок, то готовят их двадцать минут, если это курица-бройлер – не более получаса, мясо старой курицы варится до трёх часов.

Рассмотрим более детально, как и сколько варить куриную грудку.

В кипящую воду опускают куриное филе, доводят до кипения и сливают первый бульон. Филе хорошо промывают, кладут в воду и доводят до кипения. Через полчаса добавляют очищенные луковицу и морковь, несколько лавровых листов, по пять горошин чёрного и душистого перцев, соль по вкусу и варят ещё полчаса.

Затем филе вынимается, лук выбрасывается, морковь нарезается кружочками и отправляется в бульон вместе с рубленой зеленью, доводится до кипения и снимается с огня. Можно добавить в бульон толченый чеснок.

Таким образом, варить куриную грудку не составляет большого труда, тем более что можно получить за небольшой период времени не только диетическое мясо, но и ароматный диетический бульон.

Рассмотрим ещё один способ приготовления грудок в микроволновой печи.

Ингредиенты: две грудки по двести граммов, вода, соль и приправы.

Грудки хорошо промывают, укладывают в специальную посуду, предназначенную для использования в микроволновке, солят и добавляют приправы. Затем их заливают кипятком так, чтобы он покрыл мясо целиком, накрывают крышкой и ставят в печь на максимальную мощность. Здесь нужно указать, сколько варить куриную грудку: когда вода закипит, необходимо поставить время на 10 минут при той же мощности.

По истечении времени нужно достать мясо и проверить его на готовность. Для этого его протыкают ножом в нескольких местах, при этом не должно быть крови. Если курица не сварилась, её отправляют вариться ещё на пять минут.

Когда грудки готовы, им дают остыть, не вынимая из бульона, чтобы они имели возможность им пропитаться и не были сухими.

Следует сказать, что если вес мяса курицы больше, то время его варки нужно увеличить.

Грудка является самой деликатесной частью курицы, из этого мягкого нежирного мяса готовят много различных блюд.

Перед тем, как приготовить куринные грудки, необходимо правильно подобрать птицу. Здесь нужно отметить, что в том случае, когда мясо липкое или грудка несколько увеличена, то, скорее всего, птицу кормили гормональными препаратами, поэтому приобретать её не рекомендуется. Свежая курица имеет белое мясо, нежную и тонкую кожу и мелкие чешуйки на конечностях. Лучше всего брать охлаждённые тушки птицы, поскольку в ней содержится большое количество полезных веществ, замороженный продукт лучше не использовать.

Таким образом, стало известно как правильно и сколько варить куриную грудку. Так, отварив её, можно получить качественное филе и вкусный бульон, который впоследствии можно использовать для приготовления супов. Само филе употребляют как самостоятельное блюдо, так и в качестве одного из компонентов различных салатов и вторых блюд.

Подводя итоги, можно сказать, что варят грудку курицы около получаса, однако время это также зависит от возраста птицы и её размеров. Если курица сильно старая, её готовят до трёх часов.

Рецепт куриного супа

Примечание редактора

Рецепт куриного супа

Курино-овощной суп – это не только всем известный бульон. Готовить его можно разными способами и добавлять любимые добавки, чтобы он пришелся по вкусу всем домочадцам. С букетом специй и свежих овощей вам не понадобятся искусственные ароматизаторы или бульонный кубик для куриного супа.

Попробуйте выбрать овощи от местных фермеров и курицу с органических ферм. Качественные ингредиенты сделают куриный суп не только вкусным, но и полезным. Добавление перца чили придаст остроты бульону и сделает куриный суп теплым в прохладные дни.

Вино к супу лучше всего выбирать белое сухое или полусухое, которое подчеркнет вкус блюда. Если с этим напитком чувствуем себя уверенно, можно попробовать выбрать вино с фруктовым букетом вкусов, который придаст куриному супу тропический привкус. Однако более безопасным вариантом будет ставка на классические сорта винограда.

Идеи куриного супа

Добавить в куриный суп овощи, лежащие на дне холодильника. Этот простой метод позволит нам значительно сократить пищевые отходы и сэкономить деньги.

Вам не обязательно добавлять вырезку в куриный суп. Другие части также будут идеальными для него. Попробуйте приготовить суп из куриной грудки, который понравится детям, добавьте крылышки или приготовьте суп из куриной грудки, который станет отличным решением для людей, ценящих нежное мясо этой части курицы.

Если вы любитель восточных ароматов, стоит попробовать отойти от классики и попробовать рецепт тайского куриного супа фо, который своей глубиной вкуса обязан добавлению имбиря, лимонного сока, аниса и кардамона.

Куриный суп - советуем, что с ним делать?

Курицу можно смело подавать с бульоном и овощами. Благодаря этому у нас получится очень сытное блюдо, которое удовлетворит даже самые большие потребности.

Если мы хотим, чтобы куриный суп был прозрачным бульоном, то добавки, оставшиеся от его варки, можно использовать как основу для овощного куриного паштета или желе. Полнотелую курицу также можно использовать в качестве основы для салата.

.

Сколько варить курицу - сколько варить птицу?

Белая птица — один из самых полезных источников животного белка. Особенно рекомендуется есть его приготовленным. Так сколько же вы готовите курицу и другую птицу?

Птица обычно готовится от 30 минут до 1,5 часов .

Poultry species Average cooking time
Whole chicken 40 - 50 minutes
Chicken in portions 30 minutes
Whole duck 1 hour and 30 minutes
Duck in portions 40 minutes
Whole turkey 1 hour and 30 minutes
Portions of turkey 1 hour


The cooking time of the poultry depends - как видите - тип мяса и готовим ли мы его целиком или отдельными кусками.В первом случае время приготовления значительно больше. Таким образом, вся курица готовится около 40-50 минут, а отдельные порции в среднем 30 минут. Мясо утки и индейки готовится немного дольше и варится до 1,5 часов.

Знаете ли вы?

Вареная птица — очень полезная и вкусная еда. Употребление белого мяса рекомендуется в большинстве диет для похудения. Он содержит большое количество полезного белка, а приготовление его в вареном, а не жареном виде не только обеспечивает сохранение важнейших микроэлементов (цинк, калий, магний, витамины группы В) и питательных веществ, но и позволяет оставаться в форме.

Чтобы блюдо было вкусным, посолите воду и приправьте ее травами. Благодаря этому курица получится ароматной и вкусной. Подавать его можно с добавлением вареных овощей. Птица – один из самых популярных и вкусных видов мяса. Итак, какие у вас есть рецепты курицы или утки? У вас есть свои рецепты его приготовления или вы используете проверенные данные из кулинарных книг? Предлагаем вам обсудить эту тему.

.

Куриное филе на пару - Диета быстрого преображения. Фаза I и II


Сочная, легкая и очень вкусная куриная грудка на пару. Блюдо диетическое и легко усваивается, а готовится быстро и очень просто, не требует никаких кулинарных навыков.
Пропаривание – самая здоровая форма термической обработки. В продуктах, приготовленных в пароварке, сохраняются витамины и микроэлементы, которые вымываются при традиционной варке.
Приготовленное таким образом филе не содержит вредных жиров, оно идеально подходит для детей раннего возраста, людей с заболеваниями желудка и тех, кто сидит на диете.

Нежное куриное мясо хорошо сочетается с овощами, салатами и в качестве ингредиента салатов, поэтому прекрасно вписывается в диету, ускоряющую обмен веществ.
Первые 4 дня диеты – это блюда, приготовленные без грамма жира, поэтому пароварка из бамбука будет очень кстати. Все, что вам нужно, это несколько специй и трав, и ваш ужин будет очень вкусным.
Тема диеты возвращается, на этот раз в осеннем выпуске. На этой неделе я добавляю несколько новых рецептов, которые идеально подходят для ваших диетических потребностей.При нынешнем изобилии овощей диету очень легко и приятно выполнять.
Поездки на отдых, гостиничное меню, наверное, не только у меня, вылились в дополнительный балласт в несколько килограммов (в моем случае 2 кг). Я удалила их через 2 дня диеты. Я не мог поверить, что это произошло так быстро.

Вы не знаете диеты, но хотите похудеть с пользой для здоровья? Вы можете прочитать о предположениях диеты здесь.
Вы можете прочитать о моем опыте диеты здесь.
Здесь я представил все меню на неделю (зимний вариант).В конце недели я представлю недельное меню, очень своевременное, в осеннем выпуске. Приглашаю всех, кому интересно, прочитать и получить новое вдохновение!

Ингредиенты для 4 порций:


480 G куриное филе (4x120 г)
Соль, перец
Красный сладкий перец


10002 1.

  • Промойте куриное филе, обсушите бумажным полотенцем, затем разрежьте по диагонали пополам на 4 части
  • Сбрызните филе яблочным уксусом, посыпьте специями и оставьте минимум на 30 минут.
  • Застелите сито пергаментной бумагой, затем положите кусочки курицы
  • налейте в вок 1 стакан воды (добавьте свежую зелень - у мяса будет прекрасный аромат) и установите сито так, чтобы оно не касалось уровня грунтовых вод
  • варить около 15-20 минут.Время приготовления на пару зависит от размера кусков мяса
  • подается с тушеной с красным перцем белой гречкой и луком-пореем (рецепт здесь)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

примечания: в дополнение к диете угостите куриное филе маслом и специями. Есть без жира — очень плохая идея, потому что каждая клетка нашего тела нуждается в жире для жизни. Диета особенно сбалансирована и после 4 дней без грамма жира есть 3 дня, полных полезных жиров.
.

Сколько времени готовить в скороварке?

Рекомендуемое время приготовления

Время приготовления, предоставленное производителем скороварки FAGOR

Нажмите на таблицу выше, чтобы увеличить

Свинина

Рагу

15-20 мин

Жаркое из свинины

25-30 мин

Рулька свиная (запеченная)

30-35 мин

Рулька свиная (сырая)

30-40 мин

Телятина и говядина

Телятина (кусочки)

5-6 минут

Жаркое из телятины

15-20 мин

Телячья ножка

15-20 мин

Тушеная говядина

15-20 мин

Кусочки свиной рульки (для супа)

20-25 мин

Филейный рулет / жаркое

20-25 мин

Ростбиф

30-40 мин

Птица

Куриная грудка/бедро

10-15 мин

Грудка/бедро индейки

20-25 мин

Курица для бульона

25-35 мин

Оленина и баранина

Седло оленины

около 15 мин

Жаркое из оленины

около 20 мин

Тушенка из оленины

15-20 мин

Жаркое из оленины

около 25 мин

Рагу из дикого кабана

15-20 мин

Жареные зайцы

15-20 мин

Жаркое из баранины

15-20 мин

Рыба

Рыбное рагу

3-4 мин

Лосось

5-6 минут

Палтус

6-7 мин

малиновый

7-8 мин

Супы

Овощной суп

4-6 мин

Картофельный суп

6-8 мин

Суп-гуляш

10-15 мин

Говяжий бульон

35-40 мин

Овощи

Артишок (целый)

15-20 мин

Цветная капуста/брокколи (соцветия)

2-3 мин

Целая цветная капуста

8-10 мин

Зеленый горошек

5-7 минут

Морковь

4-6 мин

Краснокочанная / белокочанная капуста

7-10 мин

Картофель вареный (на четвертинки)

8-10 мин

Картофель в мундире (целый)

12-15 мин

Свекла

15-25 мин

Зерновые

Овес

8-9 мин

Пшеница

8-9 мин

Ячмень

8-9 мин

Рожь

8-9 мин

Написано

8-9 мин

См. детали скороварки! 90 530

Уплотнения скороварки - не забудьте заменить!

ПРИЛОЖЕНИЯ :

- мясо для тушения

- супы и блюда из "одного горшка"

- овощи и картофель

- приготовление риса

- приготовление рыбы

- жарка

- приготовление замороженных продуктов

- консервирование

- приготовление сока

- стерилизация

Желаем вам приятного времяпрепровождения, тестирования различных возможностей вашей скороварки и успешного приготовления пищи !!

ПОДЕЛИТЕСЬ или РЕКОМЕНДУЙТЕ наш сайт друзьям :)

90 577
  • показать после: 6 12 18 30 60 120 Сортировать по: имя по умолчанию имя по возрастанию имя по убыванию цена по возрастанию цена по убыванию дата по возрастанию дата по убыванию первый последний товар первый рекомендуемый первый продажа .

    Куриная грудка на гриле - как пожарить, чтобы не было сухо?

    Куриная грудка на гриле - отличная вещь - и для основных блюд, и для салатов! Если вы нашли этот рецепт, у вас наверняка возникли проблемы с приготовлением сочной и мягкой куриной грудки. Его приготовление не кажется сложным, но вызывает проблемы. Несколько лет назад я тоже не могла сама приготовить жареное куриное мясо, чтобы оно меня устраивало. Всегда куриная грудка была сухой и невкусной.Однако достаточно нескольких хитростей, чтобы наши "сиськи" выглядели аппетитно 😉 Во-первых: правильно подобранные специи, во-вторых, правильная температура сковороды, а в-третьих... сковорода-гриль. Не поверите, но от этого многое зависит. Если вы часто готовите жареную курицу, предлагаю вам вложиться в это блюдо — вы сами убедитесь, что оно того стоит. Вкусную курочку вы, конечно, приготовите и на обычной сковороде, но… помните, что она должна быть хорошо прогрета и сделана из материалов, к которым мясо не прилипает.


    See also:

    Chicken cutlets

    Chicken cutlets with cheese and mayonnaise

    Chicken wraps

    Baked chicken breast in cornflakes

    Recipe for fried chicken breast

    Print recipe

    Print recipe:

    30 minutes

    ингредиенты

    • Куриная грудь
    • 2 столовые ложки рапсового масла
    • чайная ложка сладкого перца
    • чайная ложка провенкальной травы
    • Клопа из тонкой измельченной предметной стаки
    • Щеки
    • ПЛОВА ПЕСА
    • ЗАМЕРЕНИЯ
    • ПЛОВА ПЕСА
    • . и филе на 2-3 порции - так же, как и для куриных отбивных.

      2

      Масло, паприка, травы, чеснок, соль и перец, смешать в миске, пока ингредиенты не смешаются. Положите курицу в маринад примерно на 15 минут.

      3

      Сковорода-гриль очень горячая, когда мы кладем на нее руку и чувствуем тепло, это означает, что она стала горячей.

      4

      Кусочки курицы выложить на сковороду и обжарить на достаточно сильном огне - несколько минут с одной стороны. Когда кусочки курицы по краям подрумянятся, перевернуть мясо на другую сторону и жарить столько же времени, сколько и на первой стороне.

      5

      Затем выключите газ и оставьте мясо на сковороде на 5 минут - мы должны дать мясу внутри выйти наружу и стать сочным.

      6

      Подавайте грудку целиком или нарежьте, как показано на картинке, с вашими любимыми гарнирами или добавьте в салат.

      .

      Тайский суп с курицей и рисовой лапшой - Рецепт

      По словам азиатов, поляки не фанаты своей кухни, очень ароматной и часто довольно острой.По их мнению, они предпочитают блюда, вдохновленные дальневосточной кухней. Ничто не может быть более неправильным! Типичные китайские, тайские или вьетнамские рестораны набирают толпы посетителей, а со временем и поклонников.

      Знаете ли вы, что типичные азиатские блюда можно приготовить самостоятельно дома, с уверенностью, что вкус не будет уступать блюдам, приготовленным во Вьетнаме, Китае или Таиланде? Сегодня мы представляем вам рецепт тайского супа с курицей и кокосовым молоком - вы можете найти его ниже.

      Основные компоненты

      • двойное куриное филе
      • 2 литра куриного бульона
      • 300 мл кокосового молока
      • 1 маленький перец чили
      • кусочек имбиря
      • 2 зубчика чеснока
      • 1 белая луковица среднего размера
      • 1 красный перец
      • 1/2 упаковки рисовой лапши
      • 200 г грибов
      • 1 банка кукурузы
      • 1 столовая ложка рыбного соуса
      • 1 столовая ложка соевого соуса
      • 1 столовая ложка кокосового масла
      • 1 зеленый лук
      • Свежий кориандр
      • 1 лайм

      Способ приготовления:

      1. Мелко нарежьте имбирь, перец чили, чеснок и лук.Разогрейте кокосовое масло в сковороде; когда растает - добавить нарезанные овощи
      2. Нарежьте грибы тонкими ломтиками, а перец и курицу нарежьте полосками. Выложить филе на сковороду и немного обжарить с имбирем, луком и чесноком. Затем добавьте перец – немного обжарьте и, наконец, добавьте грибы
      3. Когда грибы дадут сок, залейте их бульоном, добавив соевый соус, рыбный соус и кокосовое молоко. Готовить около 15-25 минут, периодически помешивая
      4. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Когда он будет готов, добавьте его в суп, затем добавьте кукурузу и мелко нарезанный зеленый лук. Готовить еще около 2 минут
      5. Подавайте суп со свеженарезанным кориандром и четвертью лайма

      Подача тайского супа с курицей с четвертью лайма – это не только элемент украшения. Выдавите из него сок прямо в суп, и он приобретет дополнительный, цитрусовый аромат, столь известный в азиатской кухне. Лайм также можно заменить лемонграссом — просто добавьте его в кипящий суп.Однако лемонграсс в Польше менее доступен, чем лайм.

      Кориандр можно заменить периллой для улучшения вкуса.Что такое перилла? Это одна из основных трав, используемых в дальневосточной кухне — так называемая шисо. Перилла придаст супу слегка цитрусово-гвоздичный и неповторимый вкус и аромат.

      Напоследок несколько слов о блюдах, необходимых для приготовления тайского куриного супа.Боитесь, что ваша сковорода будет слишком мала? Чтобы приготовить суп, вам понадобится вок, который представляет собой большую кастрюлю в форме кастрюли, обычно с двумя ручками, чтобы поддерживать кастрюлю. Благодаря своей структуре и объему вок позволяет проводить быструю и эффективную термическую обработку, а его размеры позволяют легко приготовить в нем тайский суп с курицей.

      .

      Бульон с куриным филе. Овощной суп с куриным филе. Рецепт с фото. Как приготовить питательный суп из куриной грудки. Кокосовый куриный суп

      Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу вам, как приготовить первые блюда на курином бульоне. Эти супы вкусны и питательны. Их любят и ценят не только за простоту и вкус, но и за целебные свойства. Чашка ароматного горячего отвара способна излечить простуду и общую слабость, вызванную длительной болезнью или серьезной операцией.

      Можно сварить простой суп из цельной курицы или взять только белое мясо. В первом случае блюдо получится более насыщенным, а второй вариант отлично подойдет людям, сидящим на диете.

      Лучшие рецепты куриного супа

      Простое первое блюдо с лапшой и курицей, идеально подходящее для обеденного стола. Получается питательно и очень сытно. Суп можно варить и без картошки, тогда бульон получается наваристее и нетяжелее, лучше сохраняется вкус мяса.Это блюдо тонизирует и бодрит.

      Для приготовления этого блюда возьмите курицу, воду, морковь, лук и масло. Можно украсить укропом. Готовое блюдо содержит 85 калорий.

      Один из любимых продуктов для детей, потому что он вкусный и питательный. Чтобы усилить чувство сытости, лучше приготовить суп с картофелем или тыквой. Для любителей пикантного вкуса и индийской кухни рекомендую добавить немного карри.

      Для приготовления супа возьмите куриную грудку, рис, воду, соль и картофель.Рекомендую украсить блюдо нарезанным зеленым луком. Калорийность – 28 ккал.

      Одно из традиционных блюд русской кухни, требующее минимум продуктов. Для приготовления потребуются курица, гречка, картофель, морковь, лук, чеснок и специи.

      Калорийность супа гречневого - 49 ккал.

      Диета, богатая белком и калориями, но с меньшим содержанием жира благодаря курице. Для приготовления лучше использовать грудку, так как она сочнее и мягче.Советую немного настоять блюдо перед подачей на стол.

      Для приготовления супа вам понадобится горох, замороженная фасоль, морковь и соль. Его калорийность составляет 29,5 ккал.

      Изысканная французская кухня на основе плавленого сыра и курицы. Он отлично утоляет голод, очень аппетитно выглядит и быстро готовится. Вкус сыра понравится не только взрослым, но и детям. Подавать сырный суп можно с чесночными гренками или с белым хлебом.

      Сырный суп можно приготовить из простых и недорогих продуктов: куриного филе, моркови, картофеля, воды и плавленого сыра. Готовая еда содержит 45,8 калорий.

      Легкое, простое, но изумительное блюдо для семейного ужина. Вы можете использовать свежий или замороженный шпинат. Рекомендую ставить без разморозки. Куриный овощной суп полезен детям и взрослым в летнее время года. Получается питательно и сытно, насыщает организм необходимыми питательными веществами.

      Для приготовления потребуются шпинат, куриный бульон, морковь, картофель, лук, соль и укроп. Энергетическая ценность 100 г – 42 ккал. Идеально подходит для людей, занимающихся спортом и соблюдающих диету.

      Ароматный суп с изумительным вкусом. Приготовить его можно всего за 10-15 минут. Я предпочитаю куриную грудку или бедра, но крылышки тоже подойдут. Их следует нарезать на кусочки и положить в середине приготовления. Лучше всего добавлять овощи прямо в тарелки при подаче на стол.Если хотите, можете положить его в кастрюлю, но тогда бульон следует довести до кипения.

      Для приготовления берем картофель, мясное ассорти, горох, морковь, лук, соль и зелень. Калорийность на 100 г блюда составляет 47 ккал.

      • Брокколи, картофель и курица

      Полезное и яркое первое блюдо с удивительным ароматом... Не забудьте разбить брокколи на маленькие соцветия. Советую нарезать куриную грудку небольшими кусочками. Подавайте с сыром и нарезанным красным луком.

      Для приготовления супа возьмите грудку, куриный бульон, картофель, сельдерей, брокколи, молоко, оливковое масло, красный лук и муку. Энергетическая ценность сосуда на 100 г составляет 85,4 ккал.

      Вкусный и полезный летний суп, простой и быстрый в приготовлении. Во Франции его делают на основе грибного бульона и лимонного сока... В Греции предпочитают готовить со смесью яиц и лимонного сока. Многие повара используют сырые куриные яйца. Сначала их взбивают, а пока бульон кипит, вливают тонкой струйкой, не переставая помешивать.В результате получаются красивые и утонченные протеиновые пряди.

      Для приготовления вам понадобится картофель, курица, томатная паста, щавель, мука и оливковое масло. Подавать горячим со сметаной и вареными яйцами... Пищевая ценность 142 ккал на 100 г.

      Имеет яркий цвет и неповторимый капустный аромат. Подходит для диетического питания, так как получается легким и питательным одновременно. Готовить его можно не только на плите, но и в мультиварке, выбрав режим «Суп».

      Для приготовления используйте куриные ножки, морковь, цветную капусту, картофель, воду и лук. На молоке можно приготовить необычный суп. Его достаточно отварить и всыпать в капустный бульон. Готовое блюдо украсить зеленью и слегка посыпать куркумой. Его калорийность 44,2 ккал на 100 г.

      Густой и наваристый суп в сочетании с зеленым луком, петрушкой, кориандром и укропом. Молодая капуста не разваривается и сохраняет свой цвет, так как не подвергается специальной термической обработке.По желанию в блюдо можно добавить зеленый горошек или стручки зеленой фасоли.

      Из ингредиентов потребуются Куриный фарш, картофель, морковь, лук репчатый, капуста, специи, масло растительное, укроп, яичный белок и сливки. Энергетическая ценность блюда составляет 62,3 ккал.

      Сытное, вкусное и простое блюдо, требующее недорогой и недорогой еды. Для красивого золотистого бульона я рекомендую вам покупать курицу на рынке, а не в супермаркете.

      Для приготовления основы возьмите фильтрованную воду, куриные ножки, картофель, лук, морковь, подсолнечное масло, прованские травы, гвоздику, соль и душистый перец.Вареники делаем из яиц, пшеничной муки с добавлением щепотки соли. Калорийность на 100 г блюда – 49,8 ккал.

      Идеальное блюдо для детского питания. Получается сытно и очень ароматно. Готовится легко и быстро. Можно взять курицу или фарш. Некоторые хозяйки добавляют в фарш размоченные панировочные сухари, чтобы котлеты получились сочнее. Для аромата рекомендую добавить в суп сельдерей.

      Из ингредиентов потребуются куриный фарш, картофель, морковь, лук, макароны, растительное масло, зелень, перец и соль.При желании можно использовать шампиньоны. Калорийность блюда 34,3 ккал.

      Низкокалорийный, вкусный и полезный суп, содержащий треть дневной нормы белки. Обязательно добавьте молотый чеснок, чтобы сделать его более ароматным. Для приготовления используйте куриную грудку или куриные бедра.

      Помимо курицы вам понадобятся лук, морковь, картофель, соль и специи. Для пикантности можно добавить сок лимона, украсить свежей петрушкой или укропом.Это блюдо содержит 68 ккал.

      Легкое Это диетическое блюдо получается ярким и оригинальным благодаря красному рису. Этот продукт считается полезным, но готовится дольше, чем белый рис. Подавать в порционных вазочках, украсив сверху любой зеленью или тертым пармезаном.

      Для приготовления пищи используйте воду, курицу, рис, картофель, подсолнечное масло, помидоры, сушеный лавровый лист и специи. Калорийность 100 г супа составляет 61 ккал.

      Необычный, ароматный суп, напоминающий маринованные огурцы. Помимо маринованных огурцов, рекомендую брать белую консервированную фасоль... Для придания пикантности используйте различные травы и специи, например петрушку или укроп. Перед подачей блюдо должно настояться под крышкой 15 минут.

      Для приготовления потребуются маринованные огурцы, вода, куриное филе, картофель, морковь, консервированная белая фасоль, растительное масло, специи и зелень. Одна порция содержит 316 ккал.

      Вкуснейшие блюда французской кухни из домашней курицы, нежной натуральной пасты и воздушных яиц, сваренных вкрутую.Он получается сытным и, несомненно, удивит всех домочадцев не только аппетитным видом, но и тонким ароматом, и великолепным вкусом.

      Для бульона нужно взять курицу, воду дистиллированную, морковь, лук и перец черный. Приготовить макароны из пшеничной муки, куриных яиц, соли и чистой воды. Для яйца пашот возьмите яйцо, столовый уксус и соль. Перед подачей посыпать зеленым луком и черным перцем. По желанию добавить сливки. Энергетическая ценность на 100 г – 47,9 ккал.

      Чрезвычайно ароматное первое блюдо из куриных ножек и перловой крупы. Подавать можно со свежим домашним хлебом, чесноком и рубленой зеленью.

      Для приготовления пищи используйте очищенную воду, куриные ножки, ячмень, картофель, морковь, сельдерей, лук, розмарин, специи и подсолнечное масло. При подаче добавьте в каждую порцию несколько капель лимонного сока. Калорийность на 100 г – 30,4 ккал.

      • С гавайским миксом в мультиварке

      Легкий и питательный суп, который можно быстро и просто приготовить в мультиварке.Гавайские смеси обычно включают рис, кукурузу, паприку и зеленый горошек. Эти овощи придают бульону красивый цвет и насыщают его витаминами.

      Для приготовления необходимо взять Гавайскую смесь, мясо, картофель, лук, воду, растительное масло, соль и специи. Для подачи используйте сметану и рубленую зелень. Энергетическая ценность на 100 г – 34,5 ккал.

      Очень вкусный и полезный домашний куриный суп с пшеном и грибами. Просо считается одним из самых витаминизированных злаков.Он также содержит белки, жиры, микроэлементы и незаменимые аминокислоты. Пшено нормализует уровень холестерина в крови и выводит токсины из организма.

      Для приготовления пшенного супа вам понадобятся картофель, пшено, куриный бульон, лук, морковь, грибы, сушеный лавровый лист и специи. Украсьте рубленой петрушкой. Калорийность – 35 ккал.

      • С грибами и лапшой

      Низкокалорийное, питательное и ароматное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым.Для придания ему приятного цвета и аромата рекомендую при варке добавлять в бульон корень сельдерея или петрушку. Если вы рассчитываете накормить всю семью, стоит купить целую тушку домашней курицы.

      Для бульона нам понадобится мясо, простая вода, макароны, картофель, грибы, растительное масло, лук, соль и зелень. Пищевая ценность на 100 г – 44 ккал.

      Питательный и сытный обед на каждый день. Полезен людям на диете, детям и пожилым людям.Вы можете экспериментировать, добавляя оливковое масло, травы и другие ингредиенты, если хотите.

      Для приготовления супа-пюре из моркови вам понадобятся морковь, вода, куриное филе, молодые кабачки, лук, картофель и специи. Блюдо получается ярким и нежным, если его тщательно взбить в блендере до однородности. Калорийность на 100 г – 24,8 ккал.

      Ароматный, вкусный и сытный овощной суп, подойдет тем, кто следит за фигурой. Благодаря нуту он надолго насыщает организм, обеспечивает его важными витаминами и минералами.

      Вам понадобится куриный бульон, вареный нут, лук, чеснок, картофель, перец, свежий корень имбиря, помидоры в собственном соку, цветная капуста, оливковое масло холодного отжима, тмин, карри и свежая зелень для украшения. Пищевая ценность порции составляет 295 ккал.

      Нежный и легкий суп... Рис, курица и кукуруза прекрасно сочетаются, дополняя друг друга. Я обычно использую замороженную кукурузу, но вы можете использовать свежую или консервированную кукурузу.

      Нам понадобится курица, кукуруза, картофель, рис, морковь, лук, растительное масло, соль и перец.Подавать горячим. По желанию можно добавить соевый соус и имбирь. Калорийность – 49,4 ккал.

      Простое, легкое и сытное первое блюдо для разнообразия Стол на каждый день... Готовится быстро, не требует дорогих и экзотических ингредиентов.

      Необходимо взять куриное филе, воду, лук, морковь, макароны, картофель, соль, чеснок, масло растительное, лавровый лист и специи. Энергетическая ценность - 54 ккал.

      Сытное первое блюдо, идеально подходящее для воскресного зимнего обеда.Используйте всю курицу или ее часть, но всегда с кожей. Подготовленные овощи варить под закрытой крышкой не менее 5 минут. Рекомендую варить суп в глубокой кастрюле с толстым дном или в казане. При подаче посыпьте им чесночные булочки.

      Для приготовления используйте мясо, морковь, воду, сельдерей, макароны, лук, тимьян, соль, чеснок и молотый черный перец. Калорийность – 20 ккал.

      Когда вам наскучат традиционные супы, вы можете попробовать приготовить вкусное и питательное первое блюдо с белой фасолью.Фасоль обогащена клетчаткой, витаминами и микроэлементами, а рецепт не требует большого количества ингредиентов. Не забудьте залить фасоль водой за 4-5 часов. Тогда он хорошо размякнет при варке, сохранив форму.

      Для приготовления взять куриную грудку, фасоль, морковь, картофель, растительное масло, чеснок, томатный сок и специи. Если вы хотите, чтобы морковь оставалась твердой, кладите ее в бульон последней. Пищевая ценность на 100 г – 40,9 ккал.

      Ароматное, нежное и вкусное блюдо французской кухни. Считается диетическим и чрезвычайно полезным благодаря входящим в его состав овощам. Врачи рекомендуют этот суп людям, которые много работают и после тяжелых заболеваний. Кабачок – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Для приготовления бульона используйте грудку без кожи или голень.

      Для украшения нам понадобится мясо, картофель, кабачки, помидоры, морковь, перец, лук, растительное масло, специи и зелень. Чтобы суп был более сытным, в него можно добавить вермишель.Калорийность на 100 г – 42 ккал.

      Низкокалорийная и очень вкусная китайская еда... Идеальное решение для семейного обеда или ужина. Сыр тофу содержит легкоусвояемый растительный белок, незаменимые аминокислоты, витамины, кальций и железо, необходимые организму. Кроме того, тофу снижает уровень плохого холестерина и полезен женщинам старше 45 лет, так как помогает продлить молодость и сохранить естественную красоту.

      Для приготовления возьмите белую курицу, воду, макароны, сыр тофу, чеснок, зеленый лук, свежий имбирь, соль и перец.В конце добавьте немного лимонного сока для пикантного вкуса. Энергетическая ценность на 100 г – 67,8 ккал.

      Польза куриного супа

      Куриный куриный суп помогает облегчить симптомы простуды и гриппа. Он очищает верхние дыхательные пути и успокаивает симптомы простуды. Содержащийся в супе жир оказывает смягчающее действие на горло, успокаивает воспаление и боль в носоглотке. Если вы заметили признаки инфекции, не спешите покупать дорогие лекарства, старайтесь перед сном выпивать чашку горячего отвара.Утром ваше состояние значительно улучшится.

      Куриный бульон полезен при лечении желудочно-кишечных расстройств. Он поддерживает выработку желудочной кислоты и стимулирует пищеварение. Суп следует употреблять людям, страдающим гастритом и тем, кто длительное время не может полноценно питаться из-за проблем со здоровьем.

      Домашний куриный бульон рекомендуется людям с патологиями желчного пузыря и поджелудочной железы, но не чаще одного раза в неделю. Такое блюдо противопоказано при мочекаменной болезни и подагре.Может усиливать накопление кристаллов уратов.

      1. Для получения прозрачного куриного бульона я рекомендую добавить очищенную морковь и лук. Тогда суп приобретет красивый оттенок и дополнительный аромат.
      2. Избегайте соли и специй. Для насыщенного вкуса лучше всего добавить в суп несколько веточек петрушки или нарезанной зелени во время варки.
      3. Чем дольше варится мясо, тем больше целебных свойств оно передает бульону.
      4. При варке бульон не должен сильно кипеть, а лишь слегка пузыриться.
      5. Выберите органические фермерские продукты для супа. Бульон лучше всего готовить на нежирной курице, так как в ней меньше экстрактов, негативно влияющих на отложение солей и выработку желудочного сока.
      6. Слейте первую кипяченую воду и удалите весь жир, который появится на поверхности бульона.

      Заключение

      Мы познакомились с интересными рецептами приготовления куриного супа. Стоит добавить его в свой рацион, ведь бульон богат полиненасыщенными кислотами, которые улучшают работу сердца, здоровье сосудов и предотвращают инфаркт и инсульт.

      Если вы готовите блюдо из костей и хрящей, оно должно быть включено в меню пациента при переломах. Этот суп ускоряет процесс заживления костей. Кроме того, в нем содержатся витамины группы В, участвующие в обмене жиров и углеводов, улучшающие кровообращение и нормализующие работу центральной нервной системы.

      Мясные продукты теряют большую часть своих полезных витаминов и минералов в процессе термической обработки. Для правильного приготовления супа из куриной грудки, чтобы сохранить большую часть его полезных веществ, нужно знать, как правильно приготовить этот вид мяса, и сколько времени должен занять процесс создания блюда.

      Сколько варить куриную грудку

      Одним из самых доступных и популярных мясных продуктов по праву считается куриная грудка.

      Большинство хозяек считают, что в процессе приготовления белое куриное мясо становится жестким и пресным, и этот вид мяса лучше всего подходит для жарки, тушения или приготовления салатов. Это мнение очень ошибочно – чтобы приготовить грудку нужно просто знать, как ее правильно выбрать, сколько времени нужно потратить на процесс приготовления.

      Цыпленок продается охлажденным или замороженным в магазинах и супермаркетах. Прежде чем приступить к запеканию грудки, разморозьте мясо при комнатной температуре, а затем приступайте к дальнейшей термической обработке... Основные секреты приготовления белого мяса для бульона и супа:

      1. Куриное филе не нужно отделять от кости, очищать от нее для большей насыщенности и вкуса блюда;
      2. Вода должна быть холодной, накрыть мясо;
      3. Добавляйте соль и специи только после приготовления;
      4. Огонь после приготовления следует уменьшить, чтобы приготовление было медленным и постепенным, а грудка была более сочной;
      5. При приготовлении супа филе следует отваривать не более двадцати минут после приготовления;
      6. Овощи, лавровый лист следует добавлять в конце варки, чтобы мясо и другие продукты не имели горечи;
      7. Чтобы сократить общий процесс приготовления, можно предварительно нарезать мясо на кусочки.

      Еще один важный факт, влияющий на весь процесс приготовления куриных грудок, заключается в том, что курицу можно выращивать в домашних условиях, и со временем процесс приготовления, безусловно, усложнится. Чтобы проверить готовность, достаточно проткнуть мясо вилкой и увидеть цвет вытекающего сока – красный и розовый цвет говорят о том, что белое мясо не готово.

      Быстрый рецепт


      Преимущества жидких и горячих блюд с куриным филе в основном заключаются в том, что мясо на ¼ состоит из белка, оно малокалорийно и отлично поддерживает иммунитет, обеспечивая организм витаминами В, С, РР, А, минеральными веществами - железо, натрий, магний, калий, хлор и многие другие.

      Остудить грудку при комнатной температуре, промыть, нарезать на кусочки по 3 см и положить в кастрюлю с холодной водой. После приготовления на плите разомните пену, варите десять минут.

      Очистите овощи параллельно с процессом приготовления. Картофель нарежьте кубиками, морковь нарежьте соломкой, а лук мелко нарежьте. После того, как овощи отправлены к мясу, варить десять минут, затем проверить готовность картофеля и добавить соль, специи и мелко нарезанный укроп. Доваривать при необходимости около пяти минут на медленном огне.

      Суп из куриной грудки варится около пятнадцати минут и может подаваться со свежими овощами, зеленью, ржаным хлебом.

      Диетический суп из куриной грудки

      При похудении из-за болезни или просто для похудения и поддержания водного баланса в организме лучший вариант – есть суп из куриной грудки. Это белое мясо содержит множество полезных микроэлементов и считается легко усваиваемым. Для приготовления супа из белого мяса вам понадобится все:

      • куриная грудка - 400 г;
      • 90 057 моркови – 150 г; 90 057 картофеля – 300 г; перец сладкий
      • – 200 г;
      • зелень – 40 г;
      • лук репчатый - 100 г;
      • соль, специи - 5 г;
      • лавровый лист - 1 шт.;
      • вода - 2,5 литра.

      На приготовление диетического бульона уходит всего тридцать минут, а пищевая ценность ста грамм совсем невелика – 25 ккал.

      Перед обжариванием дайте мясу остыть и нарежьте его на кусочки по 3 см. В кастрюлю налить холодную воду и выложить филе. Варить до готовности – это займет минут пятнадцать, снять пену и вынуть из бульона всю сваренную куриную грудку.

      При варке мяса все овощи подготавливаются - очищаются и нарезаются кубиками разного размера: крупный картофель, морковь и перец кубиками по сантиметру, а лук лучше нарезать тонкими полукольцами.Сначала в мясной бульон отправляется картофель, отваривается до готовности. Затем всыпают остальные овощи, добавляют соль и специи.

      Через пять минут мясо выбрасывается, как и лавровый лист и мелко нарезанные отборные овощи. После этого суп можно вынуть из духовки и оставить настаиваться на десять минут.

      Не забудьте перед подачей убрать лавровый лист - он может вызвать ненужную горечь Суп диетический... Для повышения полезных качеств супа вместо картофеля можно добавить гречку.

      Суп из филе птицы с лапшой

      Однако самой главной особенностью жидкого блюда из курицы является не только польза и богатый витаминный комплекс мясного продукта, но и время приготовления. Процесс приготовления супа из куриной грудки очень легкий, простой даже с добавлением вермишели, которая не только прекрасно сочетается со всеми ингредиентами, но и добавляет наваристости и сытности. Для приготовления горячей и вкусной еды вам понадобится:

      • картофель - 300 г;
      • вермишель (мелкая) - 70 г;
      • филе куриной грудки – 400 г;
      • лук репчатый - 100 г;
      • постное масло - 20 г;
      • морковь
      • – 100 г;
      • перец, специи, соль - по 5 г;
      • лавровый лист по вкусу;
      • вода - 2 л.

      Ароматное, сытное первое блюдо будет готово через сорок минут, его калорийность на сто грамм 45 ккал.

      Принцип приготовления достаточно прост, но начинать лучше с мяса. Его нужно разморозить, промыть и нарезать на кусочки. Положите их в кастрюлю, добавьте воды и поставьте на сильный огонь, который уменьшится после варки. Вам нужно будет снять пену несколько раз шумовкой.

      Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить к куриному филе, когда бульон прокипит минут двадцать.Варить, добавляя специи, перец и соль, пока картофель не станет мягким. За это время остальные овощи следует очистить, нарезать по желанию и слегка обжарить на масле.

      За несколько минут до окончания приготовления добавить обжаренный лук, морковь, в конце вермишель, мелко нарезанную зелень и сразу выключить.

      Суп можно подавать со свежими и консервированными овощами, домашними нежирными сливками и хлебом.

      Наваристый суп из куриной грудки с яйцом

      Первое горячее блюдо можно приготовить практически из любой части куриной тушки.А вот в этой похлебке из грудки:

      • отличный согревающий эффект;
      • легко усваивается, содержит мало калорий;
      • содержит белки, углеводы и меньше холестерина и жиров по сравнению с другими мясными продуктами.

      Есть много продуктов, которые могут добавить супу наваристости и насыщенности. Филе куриной грудки в бульоне прекрасно сочетается с яйцом. Чтобы воссоздать очень простой и быстрый рецепт, вам понадобится:

      • куриная грудка - 400 г;
      • морковь
      • – 100 г;
      • 90 057 картофеля – 300 г;
      • яиц - 2 шт.;
      • лук репчатый – 70 г;
      • зелень по вкусу – 40 г;
      • соль
      • , специи – по 7 г;
      • вода - 2 литра

      На приготовление супа уходит всего тридцать минут, а калорийность ста граммов составит 38 ккал.

      В начале варки в кастрюлю влить воду и положить нарезанное небольшими кусочками куриное филе.

      Поставить в духовку, варить на сильном огне до закипания, затем на слабом огне 10 минут.Не забудьте шумовкой снять пену, посолить бульон и добавить специи.

      При приготовлении мяса нужно быстро почистить овощи и нарезать по желанию, но лучше морковь, нарезанную толстыми кубиками, картофель крупными кубиками и мелкий лук. Сначала в бульон с отварной грудкой отправляется морковь, затем лук. После того, как эти овощи приготовятся, заливается картошка.

      Яйца поместить в отдельную емкость и взбить до образования пены. Когда все овощи в супе будут готовы, их нужно быстро размешать, при этом вливая очень тонкой струйкой яйца – они должны скручиваться тонкими нитями на поверхности блюда.Затем добавляют зелень, подают горячий суп на десять минут.

      Можно подавать с салатом из свежих, маринованных овощей, горчицей и сметаной.

      Существует очень мало рецептов, по которым сможет приготовить блюдо даже неопытный повар. К ним относится очень полезный суп, который содержит ряд витаминов и минералов во всех ингредиентах, включая куриную грудку. При приготовлении вкусной, сытной и быстрой жидкой еды вы можете следовать нескольким простым советам:

      1. Аромат, красивый цвет бульону с лапшой помогут придать овощи - добавление не до конца очищенной луковицы, корня моркови, сельдерея, петрушки, которые потом легко вынимаются из супа;
      2. Следует правильно рассчитать количество макарон для жидкого блюда – добавив их много, можно получить не суп, а кашу;
      3. Если хотите приготовить блюдо на прозрачном бульоне, варите на медленном огне, не накрывая крышкой;
      4. Солить лучше в конце приготовления куриной грудки, предварительно сняв всю пену;
      5. Для снижения калорийности с мясной части снимите кожу и удалите кости, а для повышения сытности, наваристости бульона, наоборот, оставьте их и сварите всю грудку.

      Суп из куриной грудки в любом случае получится вкусным, главное не переборщить. Все продукты, особенно овощи и куриное филе, прекрасно сочетаются, обеспечивая организм только самыми полезными веществами.

      - очень сытный и вкусный суп. Легкий бульон, немного куриного мяса, морковь, лук, картофель и немного макарон — отличное сочетание, которое понравится практически всем. Этот суп понравится и взрослым, и детям.Вместо макарон можно использовать другие макаронные изделия.

      Ингредиенты
      • вода 2 литра
      • куриное филе 500 г
      • Картофель 250 г
      • вермишель 100 г
      • луковица 1 шт. среднего размера
      • морковь 100 г
      • Соль
      • перец черный молотый
      • Лавровый лист

      Количество ингредиентов указано для приготовления в кастрюле объемом 3 л.

      Подготовка

      Сначала нам нужно сварить бульон. Для бульона я использую куриное филе, хотя конечно бульон обычно делают не из филе, потому что оно стоит дороже и дает меньше вкуса и насыщенности бульону. Однако я не люблю слишком наваристый, жирный бульон, да и с филе гораздо проще работать (не надо чистить, нет отходов). Если вы хотите приготовить действительно наваристый куриный бульон, следует использовать целую курицу или курицу, варить ее нужно 1,5-2 часа на слабом огне.

      Итак, моем и нарезаем куриное филе на кусочки среднего размера.

      В кастрюлю налить холодную воду и положить туда курицу.

      Довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь почти до минимума и варить около 20 минут, периодически снимая пену.

      Если хотите вкусное мясо, его нужно солить, как только оно закипит, а если хотите, чтобы красивый получился прозрачный бульон, то его нужно посолить в конце варки.Когда вода закипит, рекомендуется не накрывать кастрюлю крышкой, тогда бульон будет прозрачным.

      Пока курица варится в кастрюле, подготовьте овощи для супа. Они ждут меня.

      Три моркови на средней терке.

      Лук мелко нарезать и отправить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом для запекания на средней мощности. Как вы могли заметить, я обычно режу лук на четвертинки. Немного соли.

      Через 3 минуты добавить к луку морковь, которая хороша для супа только после обжаривания, только вареная морковь совсем.Морковь придает цвет и вкус только после запекания. Еще через 3 минуты снимите кастрюлю с огня.

      Мелкими кубиками или нарежьте кубиками картофель.

      Когда курица сварится, вынуть из бульона кусочки мяса. Немного остудить и нарезать на кусочки среднего размера.

      Добавить картофель в кипящий бульон.

      Через 5 минут добавьте лук, морковь и курицу.

      Затем добавьте пасту и перемешайте, чтобы она не слипалась.

      Теперь посолите суп по вкусу, поперчите (можно добавить лавровый лист по вкусу). Варить столько, сколько указано на упаковке лапши, минус 1 минута. Снимаем кастрюлю с плиты, ждем несколько минут, и можно звать домочадцев к обеденному столу. Кстати, недоваренные макароны не останутся, не стоит пугаться, они варятся в процессе остывания.

      Готово. Разлить по тарелкам и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

      Если вы хотите диетическое легкое первое блюдо, в первую очередь вспомните о куриных супах.Мясо птицы, особенно филе – наименее калорийная часть тушки, легко усваивается организмом, придает блюду прекрасный аромат и прекрасно сочетается с овощами и кашами. Кроме того, куриное филе, по сравнению с другими видами мяса, готовится гораздо быстрее и легче, и такое блюдо можно есть даже больным людям. Есть несколько вариантов таких блюд, постарайтесь выбрать тот, который больше всего подойдет вашему вкусу.

      Как приготовить Суп из куриного филе - Основные правила

      1. Для более насыщенного вкуса используйте хмели-сунели, для более пикантного вкуса используйте немного сушеного чили (главное не переборщить).
      2. При использовании риса или макарон внимательно контролируйте количество, эти ингредиенты сильно впитывают жидкость, и на утро вместо супа может получиться каша.
      3. Кориандр с чесноком добавляют в суп из вырезки в конце, чтобы зелень сохранила свой аромат.
      4. Готовый суп оставить на несколько минут под закрытой крышкой.
      5. Любое блюдо готовьте с любовью и удовольствием, ведь оно не сравнится с блюдами известных поваров!

      Рецепт 1: Суп с куриным филе и рисом

      Ингредиенты:

      • куриное филе;
      • томатная паста;
      • чеснок;
      • кориандр;
      • лавровый лист;
      • хмели-сунели;
      • соль и перец.

      Пошаговое приготовление:


      Филе промойте и положите в кастрюлю с подсоленной водой.


      Пока мясо готовится, промойте рис под проточной водой через мелкое сито или всыпьте и перемешайте рис в миске. Промывайте, пока рисовая жидкость не станет прозрачной.


      Когда мясо будет готово в бульоне, достаньте его и дайте остыть. Добавьте промытый рис.


      Очистите и нарежьте кубиками лук.Разогреваем сковороду и растительное масло, обжариваем лук до золотистого цвета и мягкости. Лучше жарить на медленном огне.


      Добавить к готовому луку томатную пасту, несколько столовых ложек бульона и хорошо перемешать. Накрываем все крышкой и тушим.


      Тем временем отделите куриное мясо от костей и нарежьте полосками или кусочками по вашему выбору. Нарезанное филе кладем обратно в суп.


      В конце жарки выкладываем нашу жареную (лук и томатную пасту) в кастрюльку.


      Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в суп вместе с кориандром, лавровым листом, хмели-сунели, посолить и поперчить по вкусу, настоять 10-15 минут и разлить суп по тарелкам.

      Рецепт 2: Суп с куриным филе и картофелем на огне

      Ингредиенты:

      • куриное филе - 1 кг;
      • картофель - 4 шт.;
      • головка лука;
      • морковь;
      • зеленый лук - 3 пера;
      • небольшой пучок укропа;
      • соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления:


      1. Поставьте на огонь ведро или кастрюлю с водой (около 5 литров, однако это зависит от количества людей). Нарежьте филе, очистите картофель и морковь. Положите мясо в сырую (желательно холодную) воду. Картофель нарезать кубиками, морковь и лук мелко нарезать.
      2. Примерно через 25 минут после закипания воды добавить в бульон морковь и лук (бульон не забыть слить). Затем добавить в суп картофель и варить все вместе около 20-30 минут.Затем добавить макароны, варить около 10 минут, затем укроп и лук.
      3. В завершение варим суп на углях 10-15 минут. Зовите друзей и пробуйте вместе ароматный и вкусный суп! Как мы вам завидуем! Приятного аппетита!

      Рецепт 3: Суп с куриным филе и паприкой

      Ингредиенты:

      • Куриное филе;
      • Морковь;
      • Картофель - 3 шт.;
      • Перец перец;
      • Лук репчатый;
      • Сливочное масло - 3 большие ложки;
      • Лавровый лист, соль и молотый черный перец - на ваш вкус.
      1. Филе помыть, положить в кастрюлю с холодной водой и сварить. Когда вода закипит, появится пена – снимите ее, немного уменьшите огонь и добавьте в воду соль. Для цвета добавьте неочищенный лук и морковь. Не теряя времени, очистите и промойте картофель, нарежьте его одинаковыми кубиками. Когда мясо будет готово, достаньте его из бульона и положите в кастрюлю картофель.
      2. Вымойте и очистите лук и морковь, нарежьте кубиками и натрите морковь. Разогрейте сковороду и обжарьте на масле лук до прозрачности, затем добавьте натертую морковь.Обжарить с морковью до золотистого цвета. Вымойте и очистите перец, затем нарежьте его полосками, но не слишком тонкими. Охлажденное филе нарежьте кубиками и снова положите в суп.
      3. Отправить зажарку в кастрюлю, довести до кипения и варить еще десять минут. В самом конце варки добавить лавровый лист, нарезанную зелень – петрушку и черемшу, а также черный молотый перец по желанию. Готовый суп разлить по горячим тарелкам и подавать с гренками.

      Рецепт 4: Суп с куриным филе и грибами

      Ингредиенты:

      • одно куриное филе;
      • несколько клубней картофеля;
      • полкило свежих грибов;
      • две столовые ложки сливочного масла;
      • половинка головки лука;
      • немного соли;
      • перец черный;
      • несколько граммов петрушки;
      • одна морковь;
      • Лавровый лист.

      Пошаговое приготовление:

      1. Сначала приготовьте куриный бульон. Для этого нарежьте филе кусочками и залейте водой. В бульон положить лук, морковь, по желанию можно положить несколько штук сельдерея и петрушки или корень. После приготовления снимите пену, посолите и добавьте перец и лавровый лист. Варить до готовности мяса.
      2. Нарежьте грибы мелкими кубиками. Лук очистить и нарезать кубиками или полукольцами. Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом, обжарить лук до прозрачности, затем добавить нарезанные грибы и тушить до готовности на медленном огне.Солим и перчим почти готовые грибы.
      3. Одновременно нарежьте кубиками картофель. Собираем все ингредиенты вместе, высыпаем в бульон картофель и обжаренные грибы с луком. Варить полчаса до готовности картофеля. Блюдо не требует особой порции. Суп разливают по тарелкам и подают с горячим хлебом, тарелки можно украсить зеленью.

      Рецепт 5: Суп с куриным филе и луком-пореем

      Ингредиенты:

      • Средний картофель - 4 шт.;
      • Куриное филе - 500 г;
      • Лук репчатый;
      • Пор;
      • Сливки - 250 мл;
      • Бульон куриный - литр;
      • Мускатный орех, перец, соль, петрушка по вкусу.
      1. Снимите фольгу с куриного филе и нарежьте небольшими кусочками поперек волокон. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Мы используем два вида лука: репчатый и лук-порей. Мелко нарежьте оба вида лука.
      2. Положите сливочное масло в кастрюлю и растопите его.Опустить оба вида лука, картофеля и тушить около 5 минут, постоянно помешивая. Затем влить бульон и дождаться его закипания. Варить суп около 15 минут. Филе оставить, нарезать кусочками, поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около 10 минут, пока картофель не станет мягким.
      3. Добавить в готовое блюдо Мускатный орех, перец, соль и сливки. Смешивание. Украсьте суп зеленью и подавайте.

      Видеорецепт нежирного супа из куриного филе

      Домашний суп – что может быть лучше? Суп не заменяет бутерброды или бутерброды.Горячее есть полезно, и я считаю, что каждый взрослый, особенно ребенок, должен в обеденное время съедать порцию горячего супа или борща.

      В основном варю суп, хотя часто варю бульон из разных частей тушки, если есть домашняя курица или петух. Филе хорошо тем, что готовится быстро, в нем нет костей и жил. Мясо мягкое и легко жуется.

      Суп куриный можно сварить с любой крупой: гречневой, пшенной, рисовой.Вместо крупы можно добавить свежие грибы после их нарезки. Бульон с горохом или чечевицей, с клецками вкусный. Предлагаю рецепт приготовления куриного супа с пшеном. Суп вкусный и ароматный.

      Шаги приготовления:

      Ингредиенты:

      Вода 3 л, куриное филе 250 г, картофель 5-6 шт, пшено 1/2 стакана, лук репчатый 1 шт, морковь 1 шт, лавровый лист 1-2 шт., соль по вкусу, зелень по вкусу, перец черный по вкусу.

      .

      Смотрите также