8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Сколько варить шиповник сухой для компота


Сколько варить сухой шиповник для компота


Как правильно варить компот из шиповника сушеного. Компот из шиповника сушеного: рецепт с фото

Шиповник – кладовая витаминов. Шиповник – это дальний родственник розы, который является богатейшей кладовой аскорбиновой кислоты (витамина С). В отваре шиповника содержится в 10 раз больше этого витамина, чем в черной смородине и в 50 раз, чем в знаменитом лимоне.

Как варить компот из шиповника? Из высушенных плодов, который очень полезен при простудных и инфекционных заболеваниях, как общеукрепляющее и витаминное средство, укрепляет сердечную мышцу и снижает артериальное давление. Способствует снижению уровня холестерина в крови, помогает при насморке, головной и зубной боли.

Применяется в качестве профилактики и лечения авитаминоза, стимулирует иммунитет. Плоды шиповника обладают желчегонным и кроветворным действием. Лечебные качества шиповника используются в народной медицине еще с давних времен. Из шиповника приготавливают настои, желе, сиропы, варенья.

Редко встретишь такое растение, которое обладало бы столькими полезными свойствами, как шиповник. Шиповник имеет некоторые противопоказания, его с осторожностью следует употреблять людям, у которых есть нарушения кровообращения и проблемы с желудком из-за повышенного содержания аскорбиновой кислоты.

Как варить компот из шиповника? В эмалированную посуду налить очищенную воду. Шиповник вымыть в холодной воде. Положить в кастрюлю с водой, насыпать сахар и поставить на огонь. Когда закипит, уменьшить интенсивность огня и варить 30-35 минут. Дать настояться около 12 часов. Готовый компот процедить, охладить и разлить по стаканам.

В статье обсуждаем компот из шиповника — его пользу при различных заболеваниях, лучшие рецепты и противопоказания. Вы узнаете, как приготовить компот по классическому рецепту, какими продуктами его можно разнообразить и в каком количестве, можно ли пить напиток из сушеных плодов шиповника при беременности.

Чем полезен компот из шиповника

Компот из шиповника — вкусный и полезный напиток Компот из шиповника содержит большое количество витамина С, а также каротин, рибофлавин, витамины Р, В2, К, Е, яблочную и лимонную кислоты, сахара, эфирные масла, дубильные вещества, соли кальция, магния, калия, фосфора и многое другое.

Чем полезен компот из шиповника:

  • повышает устойчивость организма к инфекциям;
  • устраняет признаки авитаминоза, повышает иммунитет;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • оказывает желчегонное и мочегонное действия;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • нормализует работу ЖКТ;
  • очищает от токсинов и продуктов распада.

Компот из шиповника сушеного помогает вылечить вирусные инфекции и простуду, служит хорошей профилактикой ОРВИ и ОРЗ . Также напиток помогает при:

  • заболеваниях желчевыводящих путей;
  • высоком артериальном давлении;
  • болезнях печени.

Калорийность компота из шиповника

У компота из шиповника калорийность зависит от рецепта приготовления. Если брать в среднем, то в 100 гр. сушеных плодов находится 110 ккал.

Количество БЖУ в таком объеме продукта:

  • 3,4 г — белки;
  • 0 г — жиры;
  • 21,5 г — углеводы.

Лучшие рецепты компота

Существует несколько рецептов компота из шиповника — как приготовить зависит от вашего вкуса и добавок, которые вы используете. К примеру, можно разнообразить напиток и сварить шиповник вместе с сухофруктами, яблоками или вишней.

Независимо от рецепта, шиповник готовят из свежих и сушеных плодов. Чаще всего используют сухое сырье, особенно зимой, когда с

3d-bd.ru

Сколько по времени варить компот из шиповника. Как сварить компот из шиповника. Компот из шиповника в мультиварке

Шиповник – одна из тех ягод, которые обладают большим количеством полезных веществ. В особенности она богата витамином С и каротином. Но и это даже не все. Так же в шиповнике достаточно высокий уровень фосфора, калия, железа - все то, что так нужно человеческому организму. Именно благодаря содержанию этих полезных веществ, компот из шиповника является не только вкусным, но и весьма полезным. Зимой он помогает справляться с простудами, а весной предотвращает авитаминоз. Как варить компот из шиповника? Довольно просто. Главное не стоит забывать, что просто отвар шиповника – почти безвкусный, поэтому во время приготовления, его лучше совмещать с другими фруктами. Например, с черносливом или яблоками.

Компот из сушеного шиповника - рецепт

Ингредиенты:

  • сушеный шиповник – 1 ст.;
  • сахар – 750 г;
  • сушеные яблоки – 1 ст.;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • вода – 4 л.

Приготовление

Тщательно промойте шиповник. Затем замочите его в теплой воде на 10 минут. Один литр воды вскипятите, и всыпьте в него сахар. У вас должен получиться своего рода сахарный сироп. Проследите, чтоб сахар полностью растворился в воде. После того как сироп закипит, высыпьте в кастрюлю размоченный шиповник и проварите его еще 5-7 минут. Долейте оставшуюся, заранее доведенную до кипятка, воду, и засыпьте сушеные яблоки. Хорошо перемешайте и оставьте на медленном огне дойти до кипения. Когда компот закипит, снимите его с огня и оставьте настаиваться в течение 30 минут. Потом процедите через сито, добавьте сок лимона и ваш компот из сухого шиповника готов.

Компоты из свежего шиповника

Свежие ягоды шиповника содержат намного больше витаминов, чем подсушенные. Да и вкус они дают более яркий. Есть несколько способов, как приготовить компот из шиповника? О них мы вам и расскажем.

Компот из шиповника

Готовится этот компот из расчета 2 стакана воды на 10 г свежего шиповника. Поэтому количество необходимых ингредиентов определяйте сами, исходя из желаемого объема компота.

Ингредиенты:

  • свежий шиповник – 50 г;
  • вода – 10 ст.

Приготовление

Шиповник хорошо промойте, освободите его от волосков и семян, затем еще раз промойте. Воду доведите до кипения и залейте шиповник. Накройте плотно крышкой емкость с компотом и оставьте настаиваться на 3 часа. После этого процедите компот через марлю или сито.

Компот из шиповника с мякотью

Ингредиенты:

  • свежий шиповник – 1 кг;
  • вода – 2,5 л;
  • мед – 2 ст.
Приготовление

Шиповник тщательно промойте и очистьте от семян. Разварите его до полного размягчения и хорошо разотрите в кастрюле пестиком. У вас должна получиться кашица из шиповника. Добавьте оставшуюся воду и мед. Варите на медленном огне до кипения, после чего снимите с огня и дайте компоту остыть. Разлейте по стерильным бутылкам, плотно закройте и храните компот в прохладном месте.

Компот из шиповника на зиму

Зимний компот из шиповника готовится из расчета 1:1, то есть на килограмм свежих ягод вы используете литр воды. Так же вы рассчитываете и количество необходимого сахара и лимонной кислоты. На литр воды 4 г кислоты и 400 г сахара.

С приходом весны каждая уважающая себя хозяйка стремится побаловать свою семью не только оригинальными, вкусными и полезными блюдами, но и

bravopovar.ru

«Как заваривать в термосе сушеный шиповник?» – Яндекс.Кью

Основные правила заваривания шиповника в термосе: Ягоды должны быть пригодными к употреблению, без плесени и других дефектов. Перед тем, как их заварить, нужно промыть ягоды проточной водой и перетереть их в деревянной ступке, либо измельчить ножом. Использовать стеклянную или керамическую посуду, а металлической витамин С полностью разрушается. Когда все ингредиенты уже помещены в посуду, нужно немного приоткрыть крышку термоса, чтобы напиток «дышал». Шиповник заливается жидкостью не выше 80 градусов, дабы не разрушить полезные витамины. Если отвар должен настояться, выдерживаем его в темном прохладном месте не более 8-10 часов. Напиток необходимо делать каждый день, без вторичного пользования. Отвар процеживается через марлю. Для лечебного действия полученный состав пьют по полстакана 3-4 раза в день. Для профилактики – 2 стакана. Хранить готовый отвар в течение дня можно в прохладном месте, вне доступа для детей.

Для тех, кто любит чай из шиповника, можно ежедневно заваривать напиток по простой технологии, сохраняя при этом все полезные витамины и минералы. Для этого нужно взять горсть целый или порезанный ягод, поместить в емкость, залить 250 мл кипятка и настоять 2 часа. Если добавить в чай листочек мяты, будет изысканный вкус витаминизированного состава. Выпивая по одной чашке такого зелья можно хорошенько укрепить иммунную систему и обезопасить себя от сезонных вирусных заболеваний. Классический отвар из ягод в термосе Для приготовления нужно взять: 2 ст. л. сахара; ложку меда; 2 ложки плодов; 1 л воды. Емкость обдается кипятком, внутрь помещаются ягоды, промытые в проточной воде. Сверху засыпается сахар, смесь заливается кипятком и хорошенько перемешивается, чтобы сахар растворился. Мед добавляется для вкуса и придания напитку изысканного аромата. Крышка термоса закручивается, содержимое настаивается 2 часа. А лучше всего это процедуру выполнять вечером, а утром уже пить полученный настой. Можно еще добавить в состав веточку душицы, мелисы, чабреца, они усилят полезные свойства продукта. Есть любители, которые добавляют в содержимое горсть кураги или изюма. Такой напиток положительно подействует на пищеварительную систему, поможет вывести из организма вредные токсины, очистить лимфу и улучшит кровообращение.

yandex.ru

Как приготовить компот из шиповника, берем на заметку полезные рецепты

В этой статье Вы познакомитесь с хорошо всем известным, но таким по - королевски богатым своими целебными свойствами растением,  настоящим кладезем здоровья – шиповником. Мы поделимся с Вами рецептами приготовления компотов из шиповника и постараемся влюбить Вас в этот прекрасный розовый куст, хранящий в себе чудодейственную целительную силу.

А также расскажем, что хранят «записные книжки» наших бабушек об этом сокровище здоровья. Надеемся, что что-то пригодится и Вам из этих тайников прошлого и поможет сохранять и поддерживать самое драгоценное, что есть у человека – его здоровье.

Содержание:

  1. О полезностях шиповника
  2. Компот из сухого шиповника - как приготовить
  3. Компот из ишповника - поможет ли он похудеть?
  4. Из бабушкиной записной книжки
  5. Рекомендации

О полезносях шиповника

Шиповник – прелестный вестник красоты и здоровья, известен людям с древних времен. В Древнем Риме воины Александра Македонского, находясь в далеких походах,  употребляли его против цинги. Древние египтянки вместе с соком алоэ употребляли как косметическое средство: мазали лицо и волосы.

Ни для кого не секрет, что это растение обладает целебными и полезными свойствами.

Напомним, что в 100 г продукта содержится:

  • витамина С - 650 мг
  • витамина Е - 1,7 мг
  • витамина А (бэта-каротин) - 2,6 мг
  • редко встречающиеся витамин В 3 - 0,7 мг
  • витамин В 2  - 0,13 мг
  • витамин В 1 - 0,05 мг
  • витамин Р - 0,6

Кроме того микроэлементы:

  • кальций – 28 мг                      
  • железо – 1,3 мг
  • магний - 8 мг                          
  • марганец – 19 мг
  • натрий – 5 мг                          
  • медь – 37 000 мкг, что составляет 3700% суточной  нормы для взрослого  
  • калий – 23 мг                                                                
  • фосфор – 8 мг                               
  • цинк – 1,1 мг
  • молибден – 4330 мкг

Издавна употребляют и отвары, и настойки, и даже сиропы этого удивительно прекрасного, нежного своими цветами и в то же время с колючими и острыми шипами растения. И  эти шипы, будто говорят: не употребляйте меня безрассудно. Потому что во всех лекарственных растений есть всегда свои «за» и «против».

Мало кто знает, что в состав шиповника входят кислоты, пагубно действующие на зубную эмаль, а также  вредны для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Осторожно нужно пить компоты из шиповника людям с диагнозами сердечной недостаточности.

Компот из сухого шиповника - как приготовить

Есть очень много способов приготовления шиповника.  Остановимся на том, как варить компот.

Нужные ингредиенты:

  • сахара полтора стакана                                                                                                                     
  • около 400 г плодов                                                                                                                           
  • трехлитровый бутыль воды

Плоды шиповника засыпать сахаром. Затем влить кипятка два литра.  Прокипятить около трех минут,  дать настояться. Через 5 – 6 часов еще раз проварить около 15 минут, затем процедить и заполнить бутыль. Процеживаем и  наливаем в приготовленную емкость, долив кипятка до нужной метки.  Остуживаем, накрываем и выставляем в холодильник. Компот можно пить.

Второй рецепт:

  • 200 граммов ягод
  • около 400 граммов сахара
  • емкость, заполненная тремя литрами воды

Положить на дно кастрюльки высушенные ягоды. Разотрите их на мелкие кусочки. Залить кипящей водой,проварить около 15 минут. Полученный раствор смешать с сахаром и поставить к теплу. По истечению 4 часов еще проварить на маленьком огне 3 мин. Затем процедить и долить до необходимой метки.  Остудите, закройте сосуд и можно пить.

Компот из сухого шиповника - рецепт No 3:

  • сухие ягоды шиповника 1 стакан
  • полстакана сахара
  • литровая банка воды

Возьмите кастрюльку или термос, насыпьте ягоды, залейте кипящей водой. Кастрюльку закутайте, оставив в теплом месте. Через полчаса соединить с определенным количеством сахара,  проварить  не более четверти часа. Остудить, налить в чистую посудину до метки. Компот готов.

В век технического прогресса многие хозяйки не очень то хотят выжидать все эти паузы, считать минуты,  сколько кипятить и  сколько настаивать. Поэтому пользуются мультиварками.

Рецепт компота, используя мультиварку:

  • стакан свежих ягод
  • чуть больше 2-х стаканов сахара
  • лимонный сок - столовая ложка
  • литровая банка воды

Наполнить мультиварку водой, всыпать сахар и включить нужный режим. Перед закипанием сиропа туда выложить предварительно очищенные ягоды. Варить до 45 минут. После добавления сока лимона выключить. Компот готов.

Компот из ишповника - поможет ли он похудеть?

Нельзя не упомянуть еще об одном очень важном свойстве шиповниковых отваров. Благодаря наличию в ягодах витамина К и пектинов, их часто используют для очистки организма и выведению шлаков, а минералы калий, железо, кальций, марганец, и фосфор ускоряют метаболические процессы.

Таким образом, для людей, стремящихся распрощаться с избыточным весом, компот из шиповника – незаменимый продукт.

Предлагаем самый простой рецепт компота из ягод шиповника для похудения, но предупреждаем, что это средство эффективно только в комплексе с рациональной едой, лечебной гимнастикой и под контролем врача-специалиста.

Как приготовить компот из шиповника для тех, кто худеет?

Очень просто, возьмем:

  • двухлитровый бутыль воды
  • стакан ягод шиповника

Ягоды шиповника засыпают в термос, заливают кипятком и настаивают 7 – 8 часов. Нужно выпить 1 стакан утром, желательно подсладить ложечкой меда. Оставшийся компот выпивают на протяжении  всего дня,  порциями по пол или по три четверти стакана.

Из бабушкиной записной книжки

Любой рецепт приготовления компота можно разнообразить дополнительными ингредиентами. Для этого используют: вместо сахара мед, цедру лимона, апельсина, яблоки, боярышник, корицу, курагу, изюм и др. Вот как это делали наши предки.

Противопростудное средство

От простуды поможет напиток, приготовленный по такому рецепту:

  • полстакана шиповника
  • полстакана ежевики
  • листики смородины
  • столовая ложка малинового или смородинового варенья

Промытые ягоды шиповника и ежевики залить литром воды.Бросить листочки смородины и прокипятить около 10 минут. Дать отстояться полчаса.

Положить столовую ложку малинового или смородинового варенья. Прокипятить 1- 2 минуты, дать остыть. После процеживания употреблять компот по 1/2 стакана перед едой.

Еще один компот, приготовленный от простуды:

    80 граммов сушеных ягод шиповника
    полстакана плодов сушеной малины
    один литр воды

Приготовленные ягоды заливаются кипятком, и кипятятся в течение 10 минут. После этого настаиваются в течение 24 часов в темном месте, в плотно закрытой посуде. После этого отвар процеживают. Можно пить. Принимать по 1/3 стакана два раза в день перед едой.

Повышаем гемоглобин

Компот, который пьют, когда низкий гемоглобин:

  • полстакана шиповника
  • полстакана голубицы
  • веточки малины или смородины

Размельчить мытые плоды шиповника,  проварить с  веточками малины и смородины в течение 10 минут. Остудить, процедить и выпивать этот компот  по полстакана  утром до еды.

Успокоительный компот

Готовится он следующим образом:

  • 100 г плодов шиповника
  • 3 - 4 веточки мелиссы

Ягоды шиповника размельчить, проварить в течение 15 минут. бросить веточки мелиссы, настоять около 5 минут, прокипятить еще около 3-х минут.  Остудить, процедить. Полученный компот успокаивает нервы.

Сахар в «бабушкиных рецептах» добавлялся по вкусу. Это и правильно, например, при сахарном диабете сахар в компот вообще добавлять нельзя.

Для суставов

Издавна при заболеваниях суставов, при подагре, ревматизме применялись компрессы, приготовленные из отваров корней шиповника.

Пример отвара для компрессов:                                                                                                                         

  • литровая банка кипятка                                                                                                                     
  • 20 граммов корней шиповника

В один литр кипятка засыпать измельченные, предварительно хорошо промытые корни шиповника. Парить на медленном огне три часа. Полученную смесь разбавлять холодной кипяченой водой один к одному. И  из этого полученного раствора  делать теплый компресс на больное место, обычно на ночь. После снятия компресса больное место нужно хорошо укутать.

А параллельное употребление компота из шиповника поможет оздоровить весь организм.

Офтальмологическое сресдтво

Наши бабушки применяли антисептические особенности плодов, когда лечили воспаления слизистой оболочки глаза и при конъюнктивитах. При этом приготовляли настои из цветов и плодов шиповника. Сейчас это уже давно забытое средство.

Рецепт, который применялся  в офтальмологии:

  • сухие цветы и плоды шиповника - 20 - 30 граммов
  • 200 граммов кипяченой воды

Сухое сырье на два часа заливали стаканом кипятка.Через два часа остывшим и процеженным раствором смачивали вату и обильно поливали внутреннюю часть нижнего века. Голову пострадавший должен был наклонять в сторону поврежденного глаза.

Рекомендации

Всегда нужно помнить, что шиповник очень богат витаминами и особенно витамином С, поэтому, естественно, повышает сопротивляемость организма, то есть укрепляет иммунитет - защитные рычаги организма. Содержание других витаминов и, в первую очередь, витаминов А и Е ставит его в ряд наиболее могучих антиоксидантов.

Содержание жизненно важных минералов таких, как кальций, калий, фосфор, железо, магний, медь, хром, марганец и др. дает повод вводить  компот из шиповника в рацион грудным детям, начиная  c пятимесячного возраста. Начинать можно с 1 капли и то только по назначению врача.

Компот, приготовленный из ягод шиповника, полезно пить  кормящим мамам, чтобы была хорошая лактация. Хотя шиповник снижает кровяное давление и укрепляет стенки сосудов, но употреблять компот из  шиповника нужно только посоветовавшись с медицинскими работниками.

Тем, кто страдает авитаминозами также полезно будет обратить внимание на рецепты приготовления вкусного витаминного напитка.

И еще один вариант приготовления компота из шиповника в мультиварке - смотрим видео:

 

vekzhivu.com

Как заваривать шиповник сушеный

Шиповник хорошо известен своими полезными свойствами. Все элементы растения можно использовать в лечебных и оздоровительных целях, применять в косметологии, стоматологии. Наиболее распространенным способом использования является приготовления отвара из его плодов. Не секрет, что при термической обработке любого продукта уничтожается большинство полезных веществ. Чтобы не получить вместо богатого витаминами напитка невкусную и бесполезную жидкость важно знать как заваривать шиповник сушеный правильно.

Как правильно заваривать сушеные плоды

Наиболее богаты витаминами ягоды, собранные в первые месяцы осени. Ближе к зиме плоды теряют часть своих полезных свойств, давая больше сладости отвару, чем пользы. Для извлечения пользы из плодов необходимо соблюдать определенные правила.

О чем нужно помнить, чтобы приготовить полезный напиток:

  1. Хранить ягоды необходимо в сухом месте, чтобы исключить покрывание плесенью.
  2. Перед приготовлением напитка ягоды следует тщательно промыть проточной водой.
  3. Приготовленный напиток хранит витамины 12 часов, поэтому готовить свежий напиток нужно ежедневно.
  4. Плоды нельзя варить при высокой температуре. При температуре кипения в 100°С витамин C полностью разрушается, остальные витамины и микроэлементы почти все пропадают.
  5. Заливают плоды не крутым кипятком, а ненадолго отставляют вскипяченную воду для остывания.
  6. Нельзя выпивать более 1,5 литров напитка в день.
  7. Лучше выпивать стакан настоя за 30 минут до еды.

Важно! Высокая концентрация аскорбиновой кислоты делает напиток опасным для организма при передозировке напитком. О пользе и применении масла шиповника можно прочитать в нашей статье.

Чтобы максимально извлечь лечебные свойства шиповника необходимо выполнять простые правила приготовления напитка:

  1. Настаивать сушеные ягоды нужно не менее 6 часов (лучше 7-10). Удобнее это делать в термосе, куда закладывают плоды, заливают горячей водой, накрывают крышкой, и оставляют настаиваться.
  2. Отвар шиповника дает человеку наибольшее количество полезных свойств. Воду доводят до кипения, затем оставляют на 5-7 минут, чтобы немного остудить. В эту воду добавляют сушеные ягоды, и ставят их на один час томиться на самом слабом огне, добавляя воду по необходимости. Затем отвар накрывают крышкой, ждут до остывания, процеживают, можно пить.
  3. Поднимает настроение и тонизирует чай из высушенных ягод дикой розы. Готовят его в чайнике для заваривания. Чайник ошпаривают, туда кладут ягоды (1 ст. л.на стакан воды), заливают горячей водой, оставляют на 10 минут, можно пить.

Правильное приготовление настоя, отвара или чая из плодов шиповника позволяет достигать желаемого результата.

Чтобы получить максимум пользы от приготовленного настоя следует знать, как пить его правильно. Детям младше 12 лет достаточно выпивать половину стакана настоя в день, а взрослым 1 стакан. Между приемами настоя следует делать перерыв. Схема приема выглядит так: 2 недели пить, неделя перерыв.

Как заваривать в термосе

Для заваривания сушеных плодов в термосе пропорции соблюдаются такие: 1 л воды на 4 ст. л. плодов. Ягоды тщательно промывают, затем кладут в термос и заливают слегка остуженной кипяченой водой. Можно класть как цельные ягоды, так и измельченные. Если использовать дробленые плоды напиток необходимо будет процедить перед употреблением. Вкус от измельченных плодов будет более насыщенным. Рекомендуется залить шиповник кипятком с вечера, чтобы он успел настояться за ночь, и уже утром его можно было пить.

Внимание! Цельные плоды шиповника заваривают дольше, чем измельченные. Для измельченных достаточно 6-7 часов, а цельным нужно около 12 часов для полной отдачи полезных свойств.

Рецепт приготовления в термосе с имбирем

Напиток прекрасно тонизирует, способствует похудению, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Для приготовления полезного напитка необходимо взять 1,5 л воды, 2 горсти плодов шиповника, 4-5 см имбирного корня, мед по вкусу.

Имбирь очищают и нарезают тонкими пластинами, ягоды измельчают, складывают в термос, заливают чуть остывшим кипятком, накрывают крышкой. Перед тем как выпить напиток процеживают, добавляют мед по вкусу.

Как заварить без термоса

Заваривание шиповника в термосе – самый удобный и простой вариант, однако, отсутствие термоса не помешает приготовить вкусный и полезный напиток. Использовать для заваривания плодов можно чайник, или настаивать напиток в стеклянной банке, закрытой крышкой.

Чтобы приготовить отвар из высушенных плодов шиповника их следует предварительно раздавить, затем сложить в эмалированную или керамическую кастрюлю со вскипяченной водой, подержать на слабом огне около часа, остудить, процедить.

Рецепт от камней в почках

Для приготовления такого напитка необходимо использовать сушеный корень шиповника. В специально подготовленную кастрюлю наливают стакан воды, туда добавляют 2 ст. л. измельченного корня, кипятят 15 минут, остужают, процеживают. Выпивают по 1/3 стакана теплого отвара трижды в день на протяжении 7-14 дней.

Компот из шиповника: самый простой рецепт

Плоды растения (30 штук) отвариваются в течение 20 минут с добавлением сахара по вкусу. Можно также добавлять ягоды малины, клубники. Напиток получается очень вкусным и ароматным.

Компот с добавлением яблок

Полезен такой компот детям, мамы могут заготовить несколько банок такого компота на зиму, добавив в банку немного лимонной кислоты перед закатыванием. Варится он с использованием 30 ягод шиповника и 2-3 среднего размера яблок на литр воды. Яблоки можно нарезать кусочками или бросить вариться целиком. Варить всего 15 минут, с добавлением сахара.

Помните! Пить напитки, приготовленные из плодов шиповника можно круглый год для повышения иммунитета, главное, не превышать рекомендуемую дозировку.

Рецепты чая из плодов

Полезно заваривать сушеный шиповник ребенку в виде чая в период простуды.

Как правильно заварить чай:

  1. Тонизирующий напиток: помогает бороться с депрессией, придает силы, повышает активность физическую и умственную. Необходимо взять по 1 ч. л. плодов шиповника, земляничных и ежевичных листьев, залить 2 стаканами горячей воды, настаивать 30 минут, процедить. Выпивать 3 раза в день равными порциями.
  2. При простуде помогает снять жар, головную боль чай из шиповника с малиной. Взять 1 ч. л. дробленых плодов шиповника и 1 ст. л. сушеных веточек малины, залить стаканом кипятка, настоять, выпить перед сном.
  3. Витаминный чай при простудных заболеваниях, авитаминозе, слабом иммунитете. Листья черной смородины, малины, брусники, плоды шиповника (по 1 ч. л.) смешать, залить стаканом кипяченой воды, укутать на 1 час, можно пить.
  4. При бессоннице, стрессах полезен успокаивающий напиток. Необходимо взять по 1 ст. л. плодов шиповника, шишек хмеля, корней валерианы, листьев мяты, залить 2 стаканами кипяченой воды, настаивать 30 минут. Разделить прием напитка на 3 раза перед едой.

Здоровье – самое важное, что есть у человека. Позаботиться о своем здоровье и о здоровье детей можно, принимая напитки из плодов шиповника. Важно знать меру, правильно их готовить, и наслаждаться полученным результатом.

yagodydom.ru

Компот из сухофруктов с шиповником: рецепт с фото

Почему-то о детсадовской еде принято говорить с теплотой в голосе, протяжными вздохами и ностальгической печалью в глазах. Я и сама иногда искренне скучаю по гуляшу с подливкой, творожной запеканке и жиденькому картофельному пюре. И даже по комочкам в манной каше! Но когда нянечка разливала из чайника темную мутную жидкость, именуемую компотом из сухофруктов, меня передергивало. Я была готова съесть даже пенку от молока, лишь бы от меня убрали полезный напиток. Что удивительно, дома я его пила с удовольствием и никогда не отказывалась от добавки. И не потому что рядом стоял «надзиратель» с ремнем, а потому что было вкусно. Уже сейчас я понимаю, что секрет был в пропорциях сухофруктов. В садике повара, видимо, очень любили чернослив. Поэтому клали его в кастрюлю с удвоенной, нет, даже утроенной щедростью. А я, на свою беду, его тихо ненавидела. Мои взгляды на сушеные сливы, разумеется, уже изменились, и я охотно их добавляю в самые разные напитки и блюда. Но домашний компот по тому самому рецепту мне до сих пор нравится больше других. В чем же его «фишка»? Наверное, в правильном, с моей субъективной точки зрения, балансе сухофруктов и добавлении шиповника, который придает напитку легкую кислинку. Попробуйте. Думаю, вам тоже понравится.

Ингредиенты:

сушеные яблоки – 100 гсушеные груши – 70-100 г
курага – 50 гчернослив – 50 г
сухой шиповник – горстьсахар – 3-5 ст. л. (по вкусу)
чистая вода – 3 л

Как сварить витаминный компот из сухофруктов с шиповником:

-1-

Пропорции сухофруктов в смеси можете изменять в зависимости от их наличия и вкусовых предпочтений. Если любите сладкие напитки, но не хотите добавлять много сахара, добавьте при варке пару горсточек изюма. А если больше нравится кисло-сладкая нотка, обязательно добавьте немного сушеной вишни. Сухофрукты нужно тщательно промыть и замочить в холодной чистой воде на 3-6 часов. Можно даже оставить на всю ночь, хуже от этого не будет. За это время сушеные фрукты и ягоды разбухнут и станут более мягкими. Кстати, перед подготовительными процедурами обязательно проверьте, не завелись ли в вашем будущем компоте вредители. Такие сухофрукты, естественно, в пищу употреблять нельзя. Но если вы уверены в качестве продукта, можно немного ускорить процесс и после тщательного промывания от мелкого мусора залить его кипятком. Сушеные кусочки ягод и фруктов разбухнут за считанные минуты.

-2-

А пока можно заняться другим компонентом компота – шиповником. У меня были сушеные ягоды свежего урожая. Но можно использовать и вяленые. Чтобы шиповник отдал как можно больше вкуса компоту, его нужно немного измельчить. Сначала Разрежьте ягоды пополам и выньте ворсистую сердцевину с семечками. Серединка ягоды имеет неприятное свойство раздражать кожные покровы и слизистую, поэтому от нее обязательно нужно избавиться. Разрезанный пополам шиповник замочите на 30-40 минут в чистой воде. А затем несколько раз промойте. И дайте стечь воде. Если шиповник хорошо высушен, его можно просто растолочь (не слишком мелко). Волоски у таких ягод утрачивают раздражающие качества.

Совет:Чтобы на коже рук не появилось раздражение, при работе с шиповником надевайте медицинские перчатки.

-3-

С размягченных сухофруктов слейте воду.

-4-

Сначала выложите в кастрюлю яблоки. Залейте чистой холодной водой и поставьте на средний огонь. После закипания прикрутите конфорку практически до минимума. Варите яблоки около получаса. Затем всыпьте остальные сухофрукты. Продолжайте готовить компот еще 30-40 минут.

-5-

Затем добавьте шиповник.

-6-

Варите компот еще 5-8 минут после закипания.

-7-

Потом уберите кастрюлю с плиты. Накройте крышкой и дайте напитку настояться в течение одного часа (минимум). Можно оставить и до полного остывания. По желанию можно процедить компот от сухофруктов. А можно убрать только шиповник, а мягкие кусочки сушеных фруктов и ягод вернуть обратно в напиток. Так еще вкуснее!

Приятного витаминного аппетита!

Как правильно заваривать сушёный и свежий шиповник

Настой и отвар шиповника поддерживают иммунитет. Дело в том, что в плодах много витамина С. А этот антиоксидант усиливает естественную защиту организма.

Узнайте больше 🧐

Как подготовить шиповник

Чаще всего заваривают сушёные ягоды. Но свежие тоже для этого подходят, при этом способ приготовления настоя не отличается.

И свежие, и сушёные ягоды нужно сперва промыть. Выложите их в сито и подставьте под прохладную проточную воду. Промывайте шиповник, помешивая его руками.

YouTube-канал «Павел Тонев»

Можно использовать целые или измельчённые ягоды. Во втором случае они заварятся быстрее. Порубите ягоды ножом или измельчите другим способом, например блендером, или растолките.

Но учтите, что внутри шиповника есть мелкие колючие ворсинки, поэтому напиток из измельчённых плодов придётся очень тщательно процеживать перед употреблением. Для надёжности лучше сделать это несколько раз.

Как заваривать шиповник в термосе

Этот способ самый распространённый. Термос желательно брать со стеклянной колбой и не слишком большой — объёмом не более двух литров.

Заполните термос целыми ягодами примерно на треть или поменьше. Если используете измельчённые, то на 1 литр жидкости нужно 3–4 столовые ложки плодов.

Залейте шиповник горячей водой, но не кипятком. Закройте термос и дайте ягодам настояться. Целым плодам для этого понадобится 8–10 часов, а измельчённым хватит 2 часов, но можно оставить и дольше.

Целые ягоды можно заварить повторно один и даже два раза, если они достаточно крупные и мясистые.

Шиповник, заваренный во второй раз / YouTube-канал «Мужские домашние дела»

Как заваривать шиповник на плите

Выложите шиповник в кастрюлю и залейте тёплой водой. На 500 мл жидкости понадобятся 2 столовые ложки целых плодов. Измельчённых ягод нужно положить чуть меньше.

Оставьте под крышкой на полчаса. Затем поставьте кастрюлю на очень медленный огонь. Томите целые ягоды минут 30, а рубленые — около 15.

YouTube-канал «Дружная семейка»

Снимите кастрюлю с плиты и остудите отвар до чуть тёплого состояния.

Как приготовить чай с шиповником

Добавляйте в напиток мёд, сахар или другой подсластитель по вкусу.

1. Чай с шиповником, орехами и корицей

nesavinov / Depositphotos.com
Ингредиенты
  • 30 г целого сушёного шиповника;
  • 30 г грецких орехов;
  • 1 палочка корицы;
  • ½ стакана (объёмом 200 мл) сухого чёрного чая;
  • вода.
Приготовление

Измельчите шиповник, но не слишком сильно. Орехи мелко порубите и слегка обжарьте на горячей сковороде. Разломите на несколько мелких частей корицу.

Смешайте подготовленные ингредиенты и сухой чай. Уберите в ёмкость с крышкой. Лучше дать смеси настояться в течение 5–10 дней, чтобы ароматы соединились. Смесь можно хранить и дольше, как обычный чай.

Чтобы заварить напиток, залейте 1–1½ столовой ложки смеси 300 мл горячей воды. Дайте настояться минут 15 и процедите чай.

2. Чай с шиповником, мандарином, лимоном, корицей и бадьяном

vadimg.kp.ukr.net / depositphotos.com
Ингредиенты
  • 1 л воды;
  • 60 г целого сушёного шиповника;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 звёздочка бадьяна;
  • 1 мандарин;
  • 1 столовая ложка сухого чёрного или зелёного чая;
  • ½ лимона.
Приготовление

Вскипятите в кастрюле воду. Выложите туда шиповник, корицу и бадьян. Убавьте огонь до минимального и варите 10 минут.

Тем временем очистите мандарин. Добавьте в кастрюлю мандариновую кожуру и чай. Проварите ещё 5 минут.

Снимите напиток с плиты. Выжмите туда сок из лимона и мандарина. Накройте крышкой, оставьте на 5–10 минут и процедите.

3. Чай с шиповником и клюквой

Solstzia / depositphotos.com
Ингредиенты
  • 1½ столовой ложки целого сушёного шиповника;
  • 1 столовая ложка свежей или замороженной клюквы;
  • 1 чайная ложка сухого зелёного чая;
  • 600 мл воды.
Приготовление

Всыпьте в ёмкость шиповник, клюкву и чай. Слегка помните ягоды. Залейте кипятком, укутайте и настаивайте 15–20 минут. Перед употреблением процедите.

Читайте также ☕️🥃🍹

польза и вред для здоровья человека. Как варить компот из сушеного шиповника

В статье обсуждаем компот из шиповника — его пользу при различных заболеваниях, лучшие рецепты и противопоказания. Вы узнаете, как приготовить компот по классическому рецепту, какими продуктами его можно разнообразить и в каком количестве, можно ли пить напиток из сушеных плодов шиповника при беременности.

Чем полезен компот из шиповника

Компот из шиповника — вкусный и полезный напиток Компот из шиповника содержит большое количество витамина С, а также каротин, рибофлавин, витамины Р, В2, К, Е, яблочную и лимонную кислоты, сахара, эфирные масла, дубильные вещества, соли кальция, магния, калия, фосфора и многое другое.

Чем полезен компот из шиповника:

  • повышает устойчивость организма к инфекциям;
  • устраняет признаки авитаминоза, повышает иммунитет;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • оказывает желчегонное и мочегонное действия;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • нормализует работу ЖКТ;
  • очищает от токсинов и продуктов распада.

Компот из шиповника сушеного помогает вылечить вирусные инфекции и простуду, служит хорошей профилактикой ОРВИ и ОРЗ . Также напиток помогает при:

  • заболеваниях желчевыводящих путей;
  • высоком артериальном давлении;
  • болезнях печени.

Калорийность компота из шиповника

У компота из шиповника калорийность зависит от рецепта приготовления. Если брать в среднем, то в 100 гр. сушеных плодов находится 110 ккал.

Количество БЖУ в таком объеме продукта:

  • 3,4 г — белки;
  • 0 г — жиры;
  • 21,5 г — углеводы.

Лучшие рецепты компота

Существует несколько рецептов компота из шиповника — как приготовить зависит от вашего вкуса и добавок, которые вы используете. К примеру, можно разнообразить напиток и сварить шиповник вместе с сухофруктами, яблоками или вишней.

Независимо от рецепта, шиповник готовят из свежих и сушеных плодов. Чаще всего используют сухое сырье, особенно зимой, когда сырые ягоды достать невозможно.

Перед приготовлением сухой шиповник разминают с помощью ступки.

Из посуды вам понадобится кастрюля, дуршлаг, ступка, несколько слоев марлевой ткани для процеживания, термос или мультиварка.

Сколько варить шиповник сухой для компота? Не дольше 5−7 минут. Если кипятить ягоды дольше этого времени, витамин С разрушится, и целебные свойства напитка исчезнут. При настаивании шиповника в термосе можно держать его 10−12 часов.

Компот из ягод шиповника можно давать детям, однако существуют условия:

  • минимальный возраст, когда разрешен прием шиповника — 5 месяцев;
  • только врач может назначить безопасную дозировку для ребенка;
  • стандартная дозировка для грудничков в 5−6 месяцев — 2 ч.л., старше 6 месяцев — 1 ст.л. перед едой 2−3 раза в сутки.

Если врач разрешил употребление компота из шиповника грудничку, рецепт не должен содержать подсластители или лимон, пока ребенку не исполнится 3 года.

Классический компот из шиповника

Классический рецепт, как правильно сварить компот из шиповника, включает только шиповник и воду. По желанию можно добавить мед или сахар.

Вам понадобится :

  • плоды шиповника сушеные — 60 г;
  • вода — 1 л.

Как приготовить :

  1. Растолките шиповник ступкой, не превращая его в порошок.
  2. Налейте воду в кастрюлю и вскипятите.
  3. Добавьте шиповник и варите 5−7 минут.
  4. Снимите кастрюлю с огня и процедите компот с помощью марли.

Калорийность :

Калорийность на 100 гр. продукта 14,5 ккал.

Если у вас есть мультиварка, попробуйте усовершенствованный рецепт напитка.

Используйте то же количество ингредиентов, что и в первом варианте. Добавьте к ним ½ мульти стакана сахара и ломтик лимона, чтобы убрать излишнюю сладость. Не переживайте на счет калорийности напитка. Даже с добавлением сахара компот из шиповника калорий насчитывает всего 47,4 на 100 мл жидкости.

Компот из шиповника в мультиварке варится 1 час в режиме «Тушение».

Компот из шиповника и яблок

В компот из шиповника можно добавлять другие ингредиенты В сезон простудных заболеваний очень полезен яблочный компот из шиповника — рецепт для детей предполагает использование сахара . Но его можно заменить на мед. Перед этим проверьте, нет ли у ребенка аллергии на мед.

Напиток подают как в охлажденном, так и теплом виде.

Вам понадобится :

  • плоды шиповника сушеные — 1 стакан;
  • вода — 1 л;
  • яблоко (среднее) — 1 шт.;
  • сахарный песок — 3 ст.л.

Как приготовить :

  1. Измельчите плоды шиповника, вскипятите воду и забросьте туда ягоды.
  2. Кипятите жидкость 5 минут.
  3. Пока шиповник варится, очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте ломтиками. Засыпьте к ягодам, насыпьте сахар.
  4. Уменьшите огонь и томите компот из шиповника и яблок еще 5−8 минут.

Калорийность :

Калорийность на 100 гр. продукта 47 ккал.

Компот из шиповника и кураги

Если вы хотите лекарство от авитаминоза и простуды и одновременно полноценное десертное блюдо, приготовьте компот из сухофруктов с шиповником — рецепт достаточно простой и в него можно добавлять самые разные сушеные фрукты.

Традиционный вариант напитка — компот из кураги, чернослива и шиповника. За 2 часа до приготовления насыпьте сухофрукты в дуршлаг, тщательной промойте, пересыпьте в миску и залейте холодной водой, чтобы они пропитались жидкостью.

Компот из шиповника готовится по классической схеме. Только сушеные фрукты кидают в воду до закипания воды, а плоды шиповника — после.

Примерные пропорции сухофруктов и шиповника — 2,5 к 1.

Компот из кураги и шиповника с черносливом можно подать к столу, оставив фрукты в стакане, а можно процедить через несколько слоев марли.

Компот из шиповника и вишни

Если у вас остались в морозилке замороженные вишни, смешайте их с шиповником и получите напиток с освежающим кислым вкусом. В этом случае при приготовлении компота из шиповника сушеного рецепт похож на приготовление напитка с яблоками.

Вишни размораживать не надо. Просто закиньте их в кипящую воду, где уже находится шиповник. Дозировка ягод для компота из шиповника и вишни — на 1 стакан шиповника 3 ст.л. вишни. Количество сахара берите не более 1 ст.л.

Компот из шиповника и клюквы

Клюквенный морс оказывает противовоспалительное и общеукрепляющее действие, восстанавливает силы после долгого рабочего дня, отлично утоляет жажду. Шиповник делает морс из клюквы более нежным на вкус и усиливает его лечебное действие.

Перед тем, как сварить компот из шиповника и клюквы, нужно подготовить саму клюкву. Помойте ее под проточной водой, переберите и растолките толкушкой в миске. Затем отожмите через марлю сок и переложите ягодный жмых в кастрюлю.

Для 1 стакана сушеного шиповника нужно 500 г свежей клюквы.

Компот из клюквы и шиповника готовится в два параллельных этапа:

  1. Залейте клюквенный жмых литром воды, доведите до кипения и варите 5 минут.
  2. Одновременно с этим варите шиповник по классическому рецепту.

Когда оба отвара будут готовы, смешайте их, добавьте клюквенный сок, процедите через мелкое сито, добавьте сахар по вкусу и настаивайте всю ночь.

Компот из шиповника и боярышника

В отличие от других рецептов, компот из шиповника и боярышника не варят, а заваривают и настаивают 12 часов. Такой напиток сохраняет максимум витаминов.

Вам понадобится :

  • плоды шиповника сушеные — 30 г;
  • плоды боярышника сушеные — 30 г;
  • вода — 700 мл.

Как приготовить :

  1. Подавите ягоды шиповника и боярышника в ступке.
  2. Переложите в термос и залейте кипящей водой.
  3. Подержите термос открытым 2−3 минуты.
  4. Закройте емкость крышкой и настаивайте компот всю ночь.
  5. Процедите напиток через марлю.

Калорийность :

Калорийность на 100 гр. продукта 15,5 ккал.

Можно ли пить компот при беременности

Как правило, врачи положительно отвечают на вопрос, можно ли беременным компот из шиповника. Такой напиток помогает в профилактике простуды в сезон гриппа, когда иммунитет будущей мамы ослаблен и не может бороться с вирусами.

Шиповник отлично восстанавливает силы во время родов. С этой целью его назначают и в послеродовой период — компот из шиповника для кормящей мамы восстанавливает ее организм и уменьшает симптомы авитаминоза.

Самое главное достоинство компота из шиповника при беременности — его мочегонные свойства. Плоды шиповника стимулируют деятельность почек, выводят лишнюю жидкость из тканей и снимают отеки. Хотя если отечность вызвана заболеваниями почек, лучше не давать излишнюю нагрузку на орган. Поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом на счет приема шиповника.

Когда не стоит пить компот из шиповника

Перед тем, как варить компот из шиповника, проверьте, нет ли у вас противопоказаний к его приему:

  • язвенная болезнь желудочно-кишечного тракта;
  • гастрит в стадии обострения;
  • высокая кислотность желудочного сока, изжога;
  • венозный тромбофлебит;
  • высокая склонность к тромбообразованию;
  • эндокардит;
  • регулярные запоры;
  • индивидуальная непереносимость.

Если у вас гипотония, принимайте напиток в минимальном количестве, поскольку шиповник иногда снижает артериальное давление.

После каждого приема компота тщательно полощите водой ротовую полость и чистите зубы, поскольку кислота ягод шиповника повреждает зубную эмаль.

Подробнее о пользе шиповника смотрите в видео:

Что запомнить

  1. Компот из сушеного шиповника полезен при авитаминозе, простудных заболеваниях, проблемах с сосудами, гипертонии и болезнях печени.
  2. Калорийность 100 гр. сушеных плодов 110 ккал.
  3. Калорийность 100 гр. классического компота из шиповника 14,5 ккал.
  4. Шиповник варят около 5−7 минут.
  5. Пропорции фруктов/ягод — на 1 стакан ягод шиповника нужно 1 яблоко среднего размера, 2,5 стакана сухофруктов, 3 ст.л. свежей вишни или 500 г свежей клюквы.
  6. Компот из шиповника и боярышника настаивают в термосе, а не варят.
  7. Беременным можно компот из ягод шиповника, если нет заболеваний почек.

Сентябрь 14, 2018

Пожалуй, каждый человек знает, насколько полезны шиповниковые плоды. В природе такой кустарник часто называют дикой розой. Сортов шиповника много и распространен он по всему земному шару, за исключением знойных тропиков и вечных льдов. Многие пробовали вкусный и ароматный компот из шиповника сушеного. Польза и вред этого напитка – тема нашей статьи.

Компонентный состав

Шиповниковые кусты радуют глаз своим невероятно красивым цветом в мае-июне. А вот плоды созревают осенью. Многие хозяюшки их собирают и высушивают, чтобы в дальнейшем использовать для приготовления отваров, сиропов и компотов.

В шиповниковых плодах содержится высокая концентрация аскорбиновой кислоты. Только представьте, в ягодах шиповника витамина С в 50 раз больше, нежели в лимонах. По содержанию этого витамина шиповник опережает черную смородину.

Помимо этого, шиповниковые ягоды обогащены рядом других витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

Химический состав:

  • цинк;
  • токоферол;
  • марганец;
  • витамин В2;
  • магний;
  • тиамин;
  • железо;
  • кальций;
  • витамин РР;
  • натрий;
  • фосфор.

Жиров в ягодах шиповника нет. Примерно 60% приходится на воду, еще 14 – на углеводы. В шиповниковых плодах содержится немного белка. Что касается пищевой ценности такого продукта, то она невысока и составляет ориентировочно 51 килокалорию из расчета на 100 г плодов.

В чистом виде ягоды шиповника в пищу не употребляют. Как правило, их используют для приготовления полезных и ароматных напитков. Можно сварить из ягодок компот, сироп. В промышленных условиях из них изготавливают масляные экстракты.

Полезные свойства шиповника:

  • укрепление иммунной системы;
  • нормализация метаболизма;
  • укрепление сосудистых стенок;
  • восполнение дефицита железа;
  • понижение уровня артериального давления;
  • противовоспалительное воздействие на организм;
  • улучшение пищеварительных процессов;
  • снижение вредного холестеринового уровня;
  • выведение из организма накопившихся токсинов и шлаков;
  • лечение туберкулеза;
  • улучшение аппетита.

Залог крепкого здоровья – это хороший иммунитет. Аскорбиновая кислота играет важную роль в работе иммунной системы. Шиповниковый компот поможет восполнить дефицит этого витамина и укрепить здоровье.

На заметку! Компот, приготовленный из шиповниковых ягод, помогает справиться с острыми респираторными и вирусными недугами. Разумеется, отказываться от медикаментозных способов лечения и консультации врача не рекомендуется.

Но не только для иммунной системы полезен шиповник. Отвары из таких ягод полезны людям для укрепления сосудистых стенок, нормализации кровообращения. Специалисты считают, что шиповник служит профилактикой атеросклероза и ряда других сосудистых патологий.

Рекомендовано пить шиповниковый компот людям, страдающим гипертонией. Также эти ягоды обладают мочегонными и желчегонными свойствами. Такой напиток способствует нормализации работы пищеварительного тракта. Улучшается аппетит, повышается способность организма к усвоению полезных и питательных веществ.

На заметку! Жители Китая пьют шиповниковый компот в качестве профилактического средства против глистных инвазий.

Как уже говорилось, в плодах шиповника содержится высокая концентрация железа. Именно поэтому напиток можно пить при снижении концентрации этого элемента в организме, малокровии и пониженном гемоглобиновом уровне.

Обладает шиповниковый отвар и антиоксидантными свойствами. Неправильное питание, экология и прочие факторы влияют на холестериновый уровень. Шиповниковый напиток способствует понижению плохого холестерина, предотвращает появление бляшек, а также помогает вывести из организма накопившиеся токсины и шлаки.

Народные врачеватели советуют пить шиповниковый отвар при заболевании туберкулезом. Разумеется, отказываться от медикаментозной терапии нельзя, но компот из шиповника помогает укрепить иммунную систему и обладает противовоспалительными свойствами. В альтернативной медицине шиповник используют для лечения поврежденных кожных покровов.

На заметку! В древние времена шиповниковые плоды разжевывали и прикладывали мякоть к ране. Благодаря своему компонентному составу, шиповник помогал в лечении гнойных ран и даже укусов ядовитых змей и насекомых.

В составе шиповниковых ягод есть кальций, необходимый для укрепления костной ткани. Рекомендуют пить отвары из плодов шиповника при кровотечениях, в том числе и маточных.

Народные лекари советуют пить такой компот для улучшения функционирования репродуктивной системы. Очень полезен шиповниковый напиток и при недостатке витаминов.

Не только в лечебных целях применяется шиповник. Употребление такого компота способствует улучшению состояния кожных покровов, локонов и ногтевых пластин.

Важно! Несмотря на огромную пользу шиповника, отказывать от помощи профильных докторов и медикаментозного лечения нельзя. Прием такого напитка в лечебных целях все-таки нужно согласовывать со специалистом.

Возможный вред

Шиповниковый компот дарит организму неоценимую пользу. Но есть некоторые нюансы, которые стоит учитывать при употреблении такого напитка. В первую очередь минимизировать употребление компота следует людям с повышенным уровнем желудочной кислотности. Из-за высокой концентрации аскорбиновой кислоты такой напиток будет только раздражать слизистую оболочку, что приведет к обострению имеющихся недугов органов пищеварительного тракта. Крайне осторожно пить шиповник следует и людям, страдающим дерматологическими патологиями.

Как уже упоминалось, шиповник помогает гипертоникам. Вот только им можно пить компот или сироп, приготовленный на водной основе. Спиртовые же настойки людям с повышенным уровнем артериального давления противопоказаны. В то время как гипотоникам они очень даже полезны.

На заметку! Суточная доза аскорбиновой кислоты содержится в 7-10 плодах шиповника среднего размера.

Передозировка шиповником может стать причиной появления побочных эффектов. Нежелательно пить такой компот при запорах, чтобы не усугубить клиническую картину.

С приходом весны каждая уважающая себя хозяйка стремится побаловать свою семью не только оригинальными, вкусными и полезными блюдами, но и напитками, приготовленными из самых разнообразных продуктов, содержащих достаточное количество таких необходимых в это время года витаминов. Именно поэтому стоит обратить внимание на ягоды урожая прошлого года, сохранившие большое количество столь важных для организма веществ. К примеру, простой в приготовлении компот из шиповника, о котором и пойдет речь в этой статье, может стать идеальным решением, позволяющим утолить жажду и восполнить запас витаминов, аминокислот и других веществ, столь нужны нашему истощенному организму весной.

Шиповник вполне заслуженно считается одной из Его смело можно назвать настоящим кладезем витаминов. Содержание аскорбиновой кислоты в ягодах шиповника достигает шести процентов от общего веса плодов. Также в этом продукте в достаточном количестве можно встретить каротин, витамины Е, РР, К, Р, В2 и целый «букет» органических кислот - линолевая, олеиновая, лимонная и яблочная. К тому же, в этой ягоде содержатся молибден, цинк, медь, соли кальция, магния, фосфора, марганца и железа, эфирное масло, дубильные вещества и другие необходимые организму элементы.

Из шиповника, знают многие - в этом нет ничего сложного. Но как привнести новых красок и вкусовую изюминку в напиток из шиповника? Рецепт может быть как простым, так и сложным, поэтому и время приготовления этого напитка будет довольно сильно колебаться.

Простейший способ приготовления такого бодрящего и полезного напитка, как компот из шиповника не займет много времени. Достаточно нарезать крупные ягоды, очистить их от волосков и семян, промыть очищенные ягоды, а затем бланшировать их в кипятке на протяжении двух минут. Затем в получившийся напиток добавляем сахар (на литр воды понадобится около трехсот граммов) или мед, и немного лимонной кислоты (половину чайной ложки да литр воды). После этого даем компоту настояться, процеживаем его и охлаждаем. Компот из шиповника готов.

Но из этого же количества ягод можно приготовить не просто компот, а настоящий шедевр, больше похожий на сок. Для этого необходимо немного больше времени, но оно того стоит.

Промытым и очищенным ягодам даем немного подсохнуть и кипятим до размягчения. Добавляем в наше «зелье» порезанное на дольки яблоко, сок одного лимона и полстакана меда (из расчета на два литра жидкости и триста полкилограмма ягод). Доводим до кипения, даем немного остыть и процеживаем. Получившуюся мякоть необходимо растереть при помощи блендера или пестика и снова разбавить уже остывшим сиропом. Получившийся напиток ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Теперь у нас получается не просто компот из шиповника, а практически сок. По вкусу можно добавить еще немного меда или сахара и лимонной кислоты, охладить и подавать к столу.

Важно помнить, что подобный отвар не только приятен на вкус, но и обладает целым рядом полезных и лечебных свойств. Его рекомендуется употреблять при целом ряде заболеваний, среди которых коклюш, пневмония, дифтерия и скарлатина. Напиток из шиповника также советуют включать в рацион для скорейшего заживления различных ран и для более быстрого срастания костей при переломах.

Компот из шиповника поможет регулировать обмен веществ, повысит сопротивляемость различным инфекциям, улучшит состояние человека после болезни и будет способствовать повышению работоспособности. Такой напиток плюс ко всему еще и регулирует работу желудочно-кишечного тракта. И это далеко не все целебные свойства такого несложного в приготовлении напитка!

Кустарник семейства розоцветных известен всем, мало кто не слышал про это растение. Полезные свойства его плодов были известны еще древним знахарям, их использовали римляне и греки для врачевания разных болезней. В наши дни существует масса лекарственных препаратов на его основе, но полезнее всего остается компот из шиповника, как приготовить впрок и сохранить максимум пользы давайте выяснять вместе.

Польза и вред напитка

Ягоды шиповника богаты витаминами и минералами, но именно они могут оказать на организм как положительное, так и отрицательное влияние. Перед тем, как приготовить компот, давайте определим его действие на человеческий организм.

Положительное влияние отвара:

  1. Плоды богаты витамином С, который значительно повышает сопротивляемость организма разным простудным и вирусным заболеваниям. Особенно актуально употреблять такой напиток во время эпидемий гриппа.
  2. Регулярное употребление напитка нормализует работу сердечно-сосудистой системы, укрепит стенки сосудов, поможет избежать в будущем атеросклероза. Происходит это за счет высокого содержания витамина С, калия и магния.
  3. Отвар плодов эффективен при анемии и является его отличной профилактикой.
  4. Витамин К из плодов помогает нормально функционировать кроветворной системе.
  5. Отвары и настои помогают в очищении организма от шлаковых отложений и токсинов, что способствует снижению веса.

Желчегонный эффект нормализует работу печени и ускоряет метаболизм, так же известны антисептические и противовоспалительные свойства шиповника.

Важно! Употребление шиповникового компота разрешено при беременности, но только в умеренных дозах.

Однако отвар полезен не всем, иногда он может навредить здоровью. Происходит это в таких случаях:

  1. При обострении гастрита, язвенных болезней ЖКТ отвар только усугубит состояние больного, что впоследствии может привести к внутренним кровотечениям.
  2. Противопоказанием является повышенная свертываемость крови, шиповник способствует этому процессу. Во избежание развития тромбофлебита и тромбозов лучше отказаться от употребления компота из шиповника людям с таким диагнозом.
  3. Повышенное содержание витамина С может пагубно сказаться на зубной эмали, тем более если она и так чувствительна.

Перед употреблением напитка стоит проконсультироваться с врачом, если у вас все в порядке с ЖКТ и свертываемость крови в норме, готовьте и пейте шиповниковые компоты на здоровье.

Рецепты приготовления

Сварить компот можно из любых ягод и фруктов, это будет не только вкусный, но и полезный для здоровья напиток. Организм взрослых воспринимает нормально практически все ингредиенты, а вот дети могут по-разному отреагировать на ту или иную составляющую компота.

Шиповник и его отвары очень полезны для детей и подростков, особенно эффективны в профилактике и лечении простудных заболеваний, которым они подвержены. Вот несколько вкусных и полезных рецептов.

С медом

Компот из плодов шиповника с медом поможет быстрее вылечить простуду, повысить иммунитет. Для приготовления нужно взять килограмм свежих плодов, 2,5 л воды, 2 ст. меда. Ягоды моем, перебираем, очищаем от семян, заливаем водой и кипятим на мелком огне около 5 мин. Снимаем, укутываем и даем настояться в течение часа. Затем снова доводим до кипения, выключаем огонь и остужаем до комнатной температуры. Добавляем мед, тщательно перемешиваем.

Важно! При сахарном диабете из рецепта стоит убрать мед.

С яблоками и облепихой

В целях профилактики для ребенка готовят напиток из шиповника с яблоками и облепихой. Он прост в приготовлении, имеет отличный вкус, да и пользы принесет не мало в период зимних холодов.

Порезанные дольками яблоки и почищенный шиповник необходимо предварительно бланшировать, ягоды облепихи просто промыть под проточной водой. Из 2 л воды и 600 г сахара варим сироп. Затем подготовленные ингредиенты раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем сиропом, закатываем.

Есть еще один рецепт приготовления напитка с добавлением меда. Его приготовление немного отличается от предыдущего, ведь делать это мы будем при помощи водяной бани. Приготовьте:

  • 3 ст. л. ягод;
  • 1 л кипятка;
  • 1 ч. л. меда.

В стеклянную емкость кладем плоды, заливаем кипящей водой, ставим на водяную баню на 15-20 мин. Получившийся отвар остужаем, добавляем мед. Можно ли детям такое снадобье? Не только можно, скорее нужно, при отсутствии противопоказаний.

Важно! Обычно дети нормально переносят отвары из шиповника, аллергию могут вызвать дробленые или молотые плоды.

Приготовление в мультиварке

Варить компоты можно не только в кастрюлях, Напиток можно приготовить и при помощи мультиварки. Для этого нужно взять:

  1. 2 л воды.
  2. 2 мультичашки сахара.
  3. 200 г шиповника.

Плоды промываем, засыпаем в чашу, заливаем водой, добавляем сахар. Программа «тушение» подойдет наилучше для приготовления напитка, на таймере ─ 40 мин.

Совет! После указанного времени содержимое мультиварки должно настояться там не менее часа.

Для вкуса можно добавить несколько долек лимона или апельсина.

Заготовки впрок

Немногие хозяйки знают, как приготовить на зиму полезный напиток из шиповника. Даже в консервированном виде эта ягода сохраняет практически все свои полезные свойства.

«Зимних» вариантов много, вот несколько из них:

  1. Предварительно вымытые банки стерилизуют. Пол кило свежих ягод моют, перебирают, удаляют плодоножку и остаток соцветия, бланшируют. В отдельной емкости готовят сироп из 600 г сахара и литра воды. Подготовленные ягоды на 1/3 укладывают в банки и заливают горячим сиропом. Банки с компотом следует пастеризовать в течении 10 мин, закатать. Перевернутые банки укутать.
  2. Для этого варианта больше подойдут крупные плоды шиповника, примерно 700г. Их необходимо перебрать, удалить плодоножку, остатки цветка и семена. Хорошо вымыть, положить в сироп, приготовленный из 300 г сахара и литра воды. Ягоды ставим на огонь и провариваем не менее 5 минут. Затем это все должно отдохнуть сутки в прохладном месте без света. После этого ягоды вытаскивают и раскладывают по подготовленным банкам, сироп процеживают и кипятят 7 мин, а затем заливают им плоды.

Банки накрывают крышками и стерилизуют:

  • 0,5 л ─ 20 мин;
  • 1 л ─ 30 мин.

Закатать, хранить в прохладном месте.

Важно! Для грудничка лучше приготовить компот из свежих ягод и давать не более чайной ложки в день.

Напиток из шиповника сушеного

Высушенные плоды можно приобрести в аптеке и в домашних условиях приготовить много разнообразных компотов с добавлением других ингредиентов или без них. Для этого можно использовать кастрюлю или приготовить в термосе витаминный напиток.

Напиток из сушеных яблок и шиповника получается очень ароматным, имеет превосходный вкус. В него часто добавляют изюм, курагу, ваниль.

  1. Для приготовления необходимо взять стакан сушеных яблок, полстакана сушеного шиповника, 3 л воды, 2 ст. сахара.
  2. Сухофрукты замочить в воде на несколько часов, затем хорошо промыть под проточной водой.
  3. Сложить в кастрюлю, залить водой, всыпать сахар и варить на медленном огне до мягкости.

Совет! Не пейте компот сразу после приготовления, дайте ему настояться час-полтора.

Особым вкусом отличается компот из кураги и шиповника, еще одной составляющей является изюм. Такой напиток можно приготовить для беременной, он окажет только положительное влияние и на нее, и на ребенка.

Полстакана плодов шиповника, 6 шт. кураги, горсть изюма необходимо замочить в теплой воде на 20 мин, затем промыть. Сложить в кастрюлю, залить литром воды и варить на медленном огне до мягкости кураги. Всыпать стакан сахара и снова закипятить.

Совет! Этот рецепт особенно полезен для сердца.

При грудном вскармливании для молодых мама полезно готовить напиток из сухофруктов и шиповника. Он насытит организм необходимыми витаминами и микроэлементами, которые с молоком попадут и в организм ребенка.

Напитки можно готовить из разных плодов, не стоит брать только грушу и чернослив. Сколько варить такой напиток, чтоб сохранить больше пользы? Все зависит от качества продуктов, приготовление обязательно должно проходить на медленном огне и до размягчения ингредиентов.

Компоты из сушеных плодов можно готовить и для детей до года, только надо внимательно следить за реакцией детского организма на добавление разных составляющих.

Все вышеперечисленные напитки из плодов шиповника стоит принимать не более трех стаканов в день, этого вполне достаточно для поднятия общего тонуса и укрепления иммунной системы. Можно ли кормящим компот такими дозами? Начинать надо понемногу, чтоб удостовериться, что у малыша не будет аллергии.

Отвар шиповника детям - рецепт с фото

Нам понадобятся:

  • свежие или сушеные ягоды шиповника –2-3 ложки;
  • пару стаканов воды, желательно кипяченой;
  • мед.

Кто отвар из шиповника пьет – будет здоровым круглый год

Издревле шиповник считался одним из лучших источников витаминов и дубильных веществ. Например, витамина C в нем гораздо больше, чем в цитрусовых и даже клюкве. Из шиповника делают отвар, используют его в косметологии или просто заваривают и пьют вместо чая. Он известен также как отличное противовоспалительное и антипростудное средство.

Его назначают при анемии, так как в нем много железа, гипертонии, недомоганиях в области желудка, а также при авитаминозах. А также нет лучше средства, чем отвар шиповника, чтобы подстегнуть иммунитет в период холодов, о чем и говорится в названии статьи. Плоды шиповника помимо употребления в свежем виде, можно засушивать и использовать зимой. Кроме того из него можно варить варенье, делать пюре, соки и даже мармелад.

Дети как известно, больше всех подвержены различным простудным заболеваниям и их иммунная система нуждается в постоянной поддержке. Ничто так не спасет Вас во время эпидемии гриппа, как регулярное употребление отвара шиповника. Ниже приведем рецепт приготовления данного напитка, очень полезного для ребенка. Но если все же простуда атаковала вашего дитя можете подключить еще отвар ромашки и клюквенный морс.

Отвар шиповника детям — Приготовление:

1. Промываем тщательно плоды и кладем в стеклянную банку.

 

2. заливаем водой.

 

3. Ставим на водяную баню и доводим до кипения. Кипятим около 10 минут. Затем процеживаем через сито и оставляем остужаться. Кстати, если шиповник плохо разваривается, то перед варкой его можно измельчить.

 

4. Добавляем в наш витаминный напиток мед и даем ребенку  перед едой по полстакана. Помимо своего иммуностимулирующего действия, он также помогает пище лучше и быстрее усваиваться.

2-й способ приготовления отвара шиповника детям

Если взять за основу другой рецепт, рекомендуется не кипятить, а просто залить ягоды только что вскипевшей водой и поставить настаиваться на несколько часов, затем также пропустить через марлю и добавить мед вместо сахара, поскольку он не способствует усваиванию витамина C.

Вот и все, очень полезный отвар из шиповника готов, теперь вам и вашему ребенку не страшны никакие простуды и зимние холода. Пейте натуральные витамины и здоровье вас не подведет.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Укрепление сосудов и повышение иммунитета: чем полезен шиповник

https://ria.ru/20210211/shipovnik-1597107851.html

Укрепление сосудов и повышение иммунитета: чем полезен шиповник

Укрепление сосудов и повышение иммунитета: чем полезен шиповник - РИА Новости, 05.03.2022

Укрепление сосудов и повышение иммунитета: чем полезен шиповник

Шиповник — это растений семейства Розовые, которое обладает богатым витаминным составом и широко используется в качестве лечебного средства. О полезных... РИА Новости, 05.03.2022

2021-02-11T19:30

2021-02-11T19:30

2022-03-05T18:11

продукты

питание

растения

витамины

россия

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155521/15/1555211553_0:240:2785:1807_1920x0_80_0_0_47e0b65485518af38a1aad72b81f8ff2.jpg

МОСКВА, 11 фев — РИА Новости. Шиповник — это растений семейства Розовые, которое обладает богатым витаминным составом и широко используется в качестве лечебного средства. О полезных свойствах шиповника и противопоказаниях — в материале РИА Новости. Родина и история шиповникаСчитается, что родина шиповника — это горные склоны Ирана и Гималаев, однако сейчас кустарник произрастает в умеренной и субтропической зонах, а некоторые его виды встречаются на севере вплоть до полярного круга. Известно, что плоды растения использовалось в пищу еще в конце ледниковой эпохи в поселениях на территории нынешней Швейцарии. Люди ели их в сыром виде и заваривали чай. Лечебные свойства шиповника были хорошо известны и Древней Греции и Риме, позже их описывал знаменитый ученый и врач Авиценна. Издавна кустарник рос и на Руси, где ценился на вес золота. Есть информация, что в начале XVII века лекари могли получать его плоды из хранилища в Кремле только по разрешению царя.Сейчас на территории России насчитывается более 100 видов этого растения, однако наибольшее распространение имеет шиповник майский.Чем полезен шиповникШиповник ценится за то, что его плоды содержат в 10 раз больше витамина C, чем корки апельсина и лимона. Также они богаты витаминами P и K, флавоноидами, каротиноидами, дубильными веществами и пектинами."Плоды шиповника богаты антиоксидантами, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Поэтому они способны:Это не вся польза шиповника. Вещества в его составе оказывают обезболивающее и противовоспалительное действие, ускоряют восстановление тканей, уменьшают проницаемость сосудов, положительно влияют на обмен веществ, повышают защитные силы организма к инфекциям, а также стимулируют умственные и физические способности.Мощные антиоксиданты, которыми богаты плоды растения, способны замедлять процесс старения клеток и снижать риск развития онкологических заболеваний. Считается, что шиповник — это сильное иммуностимулирующее, бактерицидное, противовоспалительное и желчегонное средство. Может ли шиповник быть вреднымУ препаратов из шиповника есть ряд противопоказаний. Его нельзя употреблять людям с гастритом и язвенной болезнью. Беременным следует принимать его аккуратно, под контролем врача. Как применяют в медицинеПлоды шиповника — это распространенное лекарственное сырье, которые часто используют в медицине. В аптеках они продаются в высушенном виде, а также форме сиропа, таблеток, экстрактов. В народной медицине отвары из шиповника применялись при скарлатине, тифе, туберкулезе, воспалении почек, болезнях кишечника, печени, желудка. Корни шиповника в виде отвара полезны при малярии, мочекаменной болезни, заболеваниях печени и селезенки, анорексии, диарее и диспепсии. Масло семян растения помогает при ожогах и дерматитах, трофических язвах и лучевых поражениях кожи. Отвар семян считается сильным противовоспалительным средством, помогает при диарее и гингивите. Ветви и стебли шиповника используют при ревматизме, радикулите, простуде, желудочных расстройствах, малокровии, менструальных болях. Полезные свойства шиповника помогают при гриппе и ОРВИ, а также болезнях сердца — атеросклерозе, тромбозе, гипертонии, ишемической болезни сердца. Во всех случаях продукт показан в качестве вспомогательного средства к основному лечению, которое назначает доктор. Популярен шиповник и как компонент косметики. Часто он встречается в составах средств для ухода для жирной, угреватой, сухой, чувствительной и раздраженной кожей.Применение в кулинарииИз плодов этого растения можно делать варенье, повидло, мармелад, пастилу, компот, конфеты, кисель, квас. В шведской и армянской кухне из них готовят супы. С шиповником заваривают чай, из него готовят сироп. Варенье добавляют в различные соусы. Также продукт используют для приготовления вина или алкогольной настойки шиповника. Как выбрать и хранитьПри покупке следует отдавать предпочтение плодам культурного шиповника, а не дикого. Они более вкусные и полезные. Также следует обращать внимание на цвет — у зрелых плодов он будет темно-красным, равномерным, а у недозревших — с вкраплениями оранжевого. Кроме этого, лучше выбирать шиповник округлой формы: считается, что в нем больше витаминов. Свежие плоды хранятся не более недели, поэтому стоит покупать уже высушенный продукт. Хранить его следует в тряпичном мешке или стеклянной банке, так он сохранится на многие месяцы и не потеряет свои полезные свойства.Как правильно употреблятьПлоды растения можно заваривать. Чтобы приготовить отвар из шиповника, необходимо залить продукт кипятком, закрыть крышкой и греть на кипящей водяной бане около получаса. Для настоя нужно залить кипятком измельченные плоды и выдержать в термосе 6-7 часов.

https://ria.ru/20201202/chistotel-1587423668.html

https://ria.ru/20201201/dushitsa-1587146397.html

https://ria.ru/20201228/zveroboy-1591239380.html

https://ria.ru/20201130/chabrets-1587059128.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155521/15/1555211553_28:0:2757:2047_1920x0_80_0_0_f719f4a1cc77d823bf89926731c341a1.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, растения, витамины, россия, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 11 фев — РИА Новости. Шиповник — это растений семейства Розовые, которое обладает богатым витаминным составом и широко используется в качестве лечебного средства. О полезных свойствах шиповника и противопоказаниях — в материале РИА Новости.

Родина и история шиповника

Считается, что родина шиповника — это горные склоны Ирана и Гималаев, однако сейчас кустарник произрастает в умеренной и субтропической зонах, а некоторые его виды встречаются на севере вплоть до полярного круга. Известно, что плоды растения использовалось в пищу еще в конце ледниковой эпохи в поселениях на территории нынешней Швейцарии. Люди ели их в сыром виде и заваривали чай. Лечебные свойства шиповника были хорошо известны и Древней Греции и Риме, позже их описывал знаменитый ученый и врач Авиценна. Издавна кустарник рос и на Руси, где ценился на вес золота. Есть информация, что в начале XVII века лекари могли получать его плоды из хранилища в Кремле только по разрешению царя.Сейчас на территории России насчитывается более 100 видов этого растения, однако наибольшее распространение имеет шиповник майский.

Чем полезен шиповник

Шиповник ценится за то, что его плоды содержат в 10 раз больше витамина C, чем корки апельсина и лимона. Также они богаты витаминами P и K, флавоноидами, каротиноидами, дубильными веществами и пектинами.

"Плоды шиповника богаты антиоксидантами, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Поэтому они способны:

  • омолаживать организм;
  • снижать боли при артрите;
  • улучшать здоровье сердца;
  • повышать сопротивляемость организма воспалениям;
  • помогать в снижении веса за счет диуретического свойства".

Это не вся польза шиповника. Вещества в его составе оказывают обезболивающее и противовоспалительное действие, ускоряют восстановление тканей, уменьшают проницаемость сосудов, положительно влияют на обмен веществ, повышают защитные силы организма к инфекциям, а также стимулируют умственные и физические способности.

2 декабря 2020, 21:19

Против кожных заболеваний и гипертонии: чем полезен и опасен чистотел

Мощные антиоксиданты, которыми богаты плоды растения, способны замедлять процесс старения клеток и снижать риск развития онкологических заболеваний. Считается, что шиповник — это сильное иммуностимулирующее, бактерицидное, противовоспалительное и желчегонное средство.

Может ли шиповник быть вредным

У препаратов из шиповника есть ряд противопоказаний. Его нельзя употреблять людям с гастритом и язвенной болезнью. Беременным следует принимать его аккуратно, под контролем врача.

"При неконтролируемом потреблении отваров шиповника и биодобавок с ним могут возникнуть неприятные последствия в виде проблем с желудком, тошноты и изжоги, — отметила нутрициолог. — В этом случае нужно проконсультироваться с лечащим врачом о дозировках или графике питья отвара. Шиповник в любой форме может увеличить риск кровотечения. У масла есть противопоказания в виде диабета, камней в почках, анемии, операционных вмешательств и приема лекарств для свертывания крови".

1 декабря 2020, 14:03

Незаменимая трава для женского здоровья: все о пользе и вреде душицы

Как применяют в медицине

Плоды шиповника — это распространенное лекарственное сырье, которые часто используют в медицине. В аптеках они продаются в высушенном виде, а также форме сиропа, таблеток, экстрактов. В народной медицине отвары из шиповника применялись при скарлатине, тифе, туберкулезе, воспалении почек, болезнях кишечника, печени, желудка. Корни шиповника в виде отвара полезны при малярии, мочекаменной болезни, заболеваниях печени и селезенки, анорексии, диарее и диспепсии. Масло семян растения помогает при ожогах и дерматитах, трофических язвах и лучевых поражениях кожи. Отвар семян считается сильным противовоспалительным средством, помогает при диарее и гингивите. Ветви и стебли шиповника используют при ревматизме, радикулите, простуде, желудочных расстройствах, малокровии, менструальных болях. Полезные свойства шиповника помогают при гриппе и ОРВИ, а также болезнях сердца — атеросклерозе, тромбозе, гипертонии, ишемической болезни сердца. Во всех случаях продукт показан в качестве вспомогательного средства к основному лечению, которое назначает доктор.

Популярен шиповник и как компонент косметики. Часто он встречается в составах средств для ухода для жирной, угреватой, сухой, чувствительной и раздраженной кожей.

28 декабря 2020, 15:49

Против депрессии и инфекций: чем полезен и опасен зверобой

Применение в кулинарии

Из плодов этого растения можно делать варенье, повидло, мармелад, пастилу, компот, конфеты, кисель, квас. В шведской и армянской кухне из них готовят супы. С шиповником заваривают чай, из него готовят сироп. Варенье добавляют в различные соусы. Также продукт используют для приготовления вина или алкогольной настойки шиповника.

Как выбрать и хранить

При покупке следует отдавать предпочтение плодам культурного шиповника, а не дикого. Они более вкусные и полезные. Также следует обращать внимание на цвет — у зрелых плодов он будет темно-красным, равномерным, а у недозревших — с вкраплениями оранжевого. Кроме этого, лучше выбирать шиповник округлой формы: считается, что в нем больше витаминов.

Свежие плоды хранятся не более недели, поэтому стоит покупать уже высушенный продукт. Хранить его следует в тряпичном мешке или стеклянной банке, так он сохранится на многие месяцы и не потеряет свои полезные свойства.

Как правильно употреблять

Плоды растения можно заваривать. Чтобы приготовить отвар из шиповника, необходимо залить продукт кипятком, закрыть крышкой и греть на кипящей водяной бане около получаса. Для настоя нужно залить кипятком измельченные плоды и выдержать в термосе 6-7 часов.

30 ноября 2020, 21:32

Для борьбы с воспалениями и кашлем: все о пользе и вреде чабреца

Сколько варить шиповник. Сколько времени варить шиповник?

Варить шиповник 30-40 минут

Заваривать шиповник от 45 минут до 6 часов

Сколько времени варить шиповник?

Шиповник является одним из источников витамина С. Его плоды можно употреблять в пищу в свежем и отваренном виде. Хранить шиповник удобно в сушеном виде. Также этот продукт широко используется в качестве ингредиента для консерваций (различных компотов, отваров, напитков). От того, какой результат хотим получить в итоге, будет зависеть время приготовления шиповника. Отвари и настои из плодов готовятся дольше чем, например, компоты или чаи.

Польза и калорийность шиповника

Шиповник с давних времен применяется в лечебных целях. В состав этого растения входит большое количество витамина С и Е, которые способствуют скорейшему выздоровлению при простудных заболеваниях (грипп, ОРВИ), и различных воспалительных процессах, возникающих в организме человека.

Доказано польза шиповника для восстановления кровообращения коры головного мозга. Регулярное употребление этого продукта положительно влияет на состояние физического здоровья и иммунитета.

Широко используется шиповник как лечебно-профилактическое средство для полости рта. Благодаря своему вяжущему свойству устраняет кровоточивость десен. Для этого продукта свойствен даже заживляющий эффект. Но чрезмерное употребление плодов шиповника может привести к разрушению эмали зуба.

Шиповник обладает желчегонным и мочегонным действием. Умеренное употребление этого продукта, несет пользу организму человека, избавляя от заболеваний желчного пузыря и почек, а также желудочно-кишечного тракта.

В 100 г продукта содержится:

  • калорий – 108-109 ккал;
  • белков – 0,8 -0,9 г;
  • углеводов – 22-23 г;
  • жиров – 0,3-0,4 г.

Как правильно варить шиповник?

Способов приготовления шиповника огромное количество. Из этого продукта готовят настойки, отвары, компоты, кисели и многое другое.

Варим отвар из шиповника. Берем шиповник, и тщательно промываем его, обдав горячей водой. На поверхности плодов собирается много ненужных веществ и тяжелых металлов, так как кусты этого растения любят расти возле дорог. Раскрываем шиповник и извлекаем внутренность (семечки). Заливаем  очищенные плоды водой в соотношении на 1 столовую ложку продукта 0,5 л воды. Варим 30-40 минут. По истечению этого времени добавляем сахар, а лучше мед по вкусу. Дать настояться 1-3 часа.

Завариваем шиповник. Лучше всего заваривать плоды в термосе со стеклянной колбой. Тщательно промываем шиповник горячей или теплой водой. Использовать для этой цели желательно целые плоды. Заливать шиповник необходимо водой температурой 70-80 градусов, в соотношении 2 столовых ложки продукта на 0,5 литра воды. Можно добавить сахар или мед по вкусу. Закрываем термос и оставляем настаиваться от 45 минут до 6 часов. Желательно заваривать на ночь.

 

шиповников - что с ними делать?

Плоды шиповника являются одним из лучших источников витамина С, а также рутина, ликопина и антоцианов. Их целебные свойства невозможно переоценить, а кроме того, они вкусны и подходят для консервирования. Их можно использовать для приготовления лечебных настоек, варенья, варенья, компотов, а также для сушки и приготовления настоев. Плоды розы, собранные в конце сентября, содержат больше всего витамина С. Они идеально подходят для сушки. Для варенья и настоек собирайте их в октябре.

Плоды шиповника стимулируют работу иммунной системы, укрепляют сердце и состояние сосудов. Они также очищают организм от токсинов, которые вредят суставам и вызывают ревматические изменения. Из них можно приготовить препараты с целебными свойствами: настойку, варенье, джем, сушеный чай. Даем рецепты.

Шиповник - когда собирать?

Кусты шиповника растут вдоль грунтовых дорог и на лесных полянах.Собирайте плоды, когда они созреют: собранные в конце сентября, они содержат больше всего витамина С. Они идеально подходят для сушки. Для варенья и настоек собирайте их в октябре. Собирать их стоит до заморозков, потому что перезревшие теряют свою ценность.

Ниже вы найдете рецепты противовоспалительных средств с шиповником: настой, настойка, варенье, компот, варенье, чай, отвар, интракт (спиртовой экстракт).

Как сушить плоды шиповника?

В наших рецептах мы часто используем свежий шиповник.Однако есть рецепты, требующие засухи. Для его приготовления плоды следует вымыть, обсушить и поместить в разогретую до 50°С духовку. Сушите 12-16 часов, пока плоды не станут твердыми. Из них можно делать иммуностимулирующие настои.

Настой шиповника с лесными плодами

Состав шиповника, боярышника, бузины, рябины и черники способствует регенерации сосудов и сердечной мышцы.

Ингредиенты

  • 9 столовых ложек сушеных плодов шиповника (100 г / 9,60 зл.)
  • 3 столовые ложки плодов боярышника (100 г / 4,50 зл.)
  • 3 столовые ложки ягод бузины (100 г / 6,50 зл.)
  • 3 столовые ложки плодов рябины (50 г / 3,90 зл.)
  • 3 столовые ложки плодов брусники (100 г / 12,50 зл.)

Подготовка

  1. Сухофрукты пересыпьте в банку и храните в темном месте до 3 месяцев.1 столовую ложку смеси залить стаканом горячей воды, накрыть крышкой и оставить настаиваться на 20 минут.
  2. Пейте по 1 стакану теплого настоя (и ешьте плоды настоя) два раза в день в течение 3 недель.

Варенье из шиповника с кардамоном

Варенье из шиповника 123RF

Варенье из шиповника с кардамоном укрепляет иммунитет и ускоряет лечение воспалений.

Ингредиенты

  • 2 кг свежих плодов шиповника
  • 2 оранжевый
  • 1 лимон
  • 1 чайная ложка семян кардамона (10 г / 4,40 зл.)
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан воды

Подготовка

  1. Вымойте фрукты, отрежьте концы, разрежьте пополам и выдолбите косточки.Высыпьте половинки розы в кастрюлю, добавьте воду, слегка растолченные семена кардамона, сахар, натертую цедру половинки лимона и половинки апельсина и сок, выжатый из 2 апельсинов и одного лимона.
  2. Все это кипятить на медленном огне 20-25 минут, пока плоды розы не размягчатся и не размягчатся. Выньте семена кардамона, разложите варенье по банкам и закройте. Пастеризовать 15 минут. Хранить в темном шкафу до 1,5 лет.
  3. Употреблять по 1,5-2 столовые ложки варенья 2 раза в день в течение 3 недель.

Настойка шиповника с корицей

Настойка шиповника стимулирует кровообращение и способствует удалению кристаллов соли с поверхности суставов.

Ингредиенты

  • 1/2 кг свежих плодов шиповника
  • 1 литр спирта 40 проц.
  • 1/2 палочки корицы

Приготовление

  1. Фрукты раздавить вилкой, пересыпать в банку, добавить палочку корицы, влить спирт и перемешать. Закройте сосуд и отставьте в теплое темное место на месяц.Через день меняйте настройки. Затем процедить, разлить по бутылкам, закрыть и хранить в темном шкафу до 1,5 лет.
  2. Настойку пить по 1 столовой ложке 2 раза в день в течение 1,5 недель.

Компот и варенье из роз

Компот

Пол-литровые банки заполнить фруктами на 3/4 высоты. Каждый посыпать 2 столовыми ложками сахара. Залить кипятком, отжать и пастеризовать 15 минут. Пить при насморке каждые 2-3 часа, можно добавить сироп бузины.

Джем

Приготовить 2 кг плодов шиповника, 1 кг сахара, 1 грушу, 1,5 стакана воды. Плоды моем, удаляем косточки. Налейте воду в кастрюлю и добавьте нарезанную грушу. Через некоторое время добавьте розу. Всыпать сахар и варить, пока фрукты не станут мягкими, постоянно помешивая. Готовое варенье разложите по банкам. Пастеризовать 20 минут. Добавить в чай.

Чай из шиповника

Чай из шиповника 123RF

Шиповник предотвращает заболеваний периодонтита.Если вы хотите, чтобы у вашего ребенка были здоровые зубы, вам также необходимо заботиться о его деснах. Для этой цели будут полезны препараты шиповника, так как они уменьшают кровоточивость и воспаление десен. Из сушеных плодов шиповника можно приготовить вкусный, богатый витаминами чай.

Рецепт чая из шиповника

Засыпьте 3 столовые ложки сушеных плодов шиповника в 2 стакана кипятка. Отставить на 30 минут, накрыв. Процедить. Давать детям пить по 0,5 стакана несколько раз в день.Можно заменить обычный чай настоем шиповника.

Отвар шиповника

Настой шиповника очень слабый, имеет вкус ароматизированной воды, поэтому лучше пить отвар.

Рецепт отвара шиповника

2-3 столовые ложки измельченных плодов залить 2 стаканами воды. Медленно кипятить 3 минуты. Отставить под крышкой на 10 минут, процедить. Или: 2 столовые ложки измельченных сухофруктов залить стаканом воды, оставить на ночь.На следующий день варить 5 минут. Процедить. Пить как тонизирующее средство в течение 2-3 недель по стакану в день. В отвар можно добавить сок малины или мед.

Настойка шиповника и интракт

Настойка

1 кг плодов растолочь, положить в банку, добавить 50 г сахара. Закройте банку и оставьте на 2 недели. Затем влить 750 мл 40%. алкоголь. Закройте банку и оставьте на 2 недели. Встряхивайте банку каждые несколько дней. Затем настойку просеять через марлю и разлить по бутылкам.Хранить в темном, прохладном месте. Пить по 1 столовой ложке 2-3 раза в день или по 30 мл один раз в день.

Интракт

1 стакан свежемолотых фруктов залить 500 мл вина температурой 75°С. Протравить 10 дней, отфильтровать. Принимайте как настойку.

Масло семян шиповника омолодит цвет лица

Масло семян шиповника 123RF

После солнечного лета стоит провести регенерацию кожи, особенно лица, для торможения процессов фотостарения. Масло семян шиповника идеально подходит для этой цели. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витамина А и жирных кислот прекрасно регенерирует и увлажняет сухую и поврежденную кожу, уменьшает морщины, сужает поры, устраняет несовершенства и пигментацию.

При нанесении на лицо красиво осветляет кожу - это благодаря витамину С и бета-каротину. Вы можете с успехом добавить его в свой крем для тела или лосьон. Помните: качество масла можно определить по его цвету — чем оно темнее, тем менее обработано.

Плоды шиповника – противопоказания

Несмотря на то, что плоды шиповника очень полезны для здоровья, есть несколько противопоказаний к их употреблению:

  • содержат ругозин , который сгущает кровь, поэтому людям с тромботическими заболеваниями следует избегать их,
  • может фальсифицировать глюкозу крови , не используйте их по крайней мере за 12 часов до теста.

Если у вас диабет, тромбоз глубоких вен, проблемы с почками или вы кормите грудью, обсудите с врачом потребление варенья из шиповника.

.

Компот из шиповника 9000 1

Шиповник – одна из тех ягод, в которых много полезных веществ. В частности, он богат витамином С и каротином. Но даже это еще не все. Также в шиповнике достаточно высокий уровень фосфора, калия, железа – всего, что необходимо организму человека. Благодаря содержанию этих питательных веществ компот из шиповника получается не только вкусным, но и очень полезным. Зимой помогает справиться с простудой, а весной предотвращает авитаминоз.Как варить компот из шиповника? Только что. Главное не забывать, что просто отвар шиповника почти безвкусен, поэтому при варке его лучше сочетать с другими фруктами. Например, с черносливом или яблоками.

Компот из сушеного шиповника - Рецепт

Состав:

  • сушеный шиповник - 1 столовая ложка; сахар
  • - 750 г;
  • яблоки сушеные - 1 столовая ложка;
  • лимонный сок - 1 ст.ложка;
  • вода - 4 л

Кулинария

Тщательно промойте бедра. Затем замочите в теплой воде на 10 минут. Вскипятите литр воды и положите в нее сахар. У вас должен получиться сахарный сироп. Убедитесь, что сахар полностью растворился в воде. Как только сироп закипит, всыпьте в кастрюлю замоченные плоды шиповника и варите еще 5-7 минут. Долейте остальную часть кипяченой воды и добавьте сушеные яблоки. Хорошо перемешайте и оставьте тушиться на слабом огне.Когда компот закипит, снимите его с огня и дайте настояться 30 минут. Затем процедить через сито, добавить сок лимона и компот из сухих роз готов.

Компоты из свежих шиповников

Свежие плоды шиповника содержат гораздо больше витаминов, чем сушеные. И они дают более отчетливый аромат. Есть несколько способов приготовления компота из шиповника? Мы расскажем вам о них.

Компресс на бедро

Приготовьте компот из расчета 2 стакана воды на 10 г свежих плодов шиповника.Поэтому количество необходимых ингредиентов определяйте сами, исходя из желаемого объема компота.

Состав:

  • плоды шиповника свежие - 50 г;
  • вода - 10 ст.

Кулинария

Шиповник хорошо промывает, освобождает волоски и семена, затем снова промывает. Доведите воду до кипения и засыпьте шиповник. Емкость с компотом плотно накройте крышкой и дайте настояться 3 часа.Затем процедить компот через марлю или сито.

Компот из шиповника с мякотью

Состав:

  • шиповник свежий - 1 кг;
  • вода - 2,5 литра;
  • мед - 2 ст.
Кулинария

Шиповник тщательно промыть и очистить от семян. Варить до готовности и размягчить на сковороде пестиком. У вас должны быть розовые бедра. Добавьте оставшуюся воду и мед. Тушить до кипения, затем снять с огня и дать компоту остыть.Разлейте в стерильные бутылки, плотно закройте и храните компот в прохладном месте.

Компот из шиповника на зиму

Компот из шиповника готовят из расчета 1:1, т.е. на 1 кг свежих ягод используют 1 л воды. Также можно рассчитать необходимое количество сахара и лимонной кислоты. На литр воды 4 г кислоты и 400 г сахара.

Состав:

  • шиповник свежий;
  • вода;
  • сахар;
  • лимонная кислота.

Кулинария

Выбирайте для приготовления пищи плоды шиповника покрупнее. Их будет легче обрабатывать. Срежьте шиповник, удалите семена и волоски, затем промойте. Очищенные колбаски обдайте кипятком на 5 минут, затем разложите по прокипяченным банкам.

Сварить сироп. Сахар и лимонную кислоту залить водой из плодов шиповника в нужном соотношении. Варите сироп до полного растворения сахара, затем разливайте его по банкам. Перевернуть и простерилизовать банки с компотом.Ваш напиток к зиме готов!

.

Шиповник: Сушка шиповника в духовке

Шиповник - это сокровище, которое растет на наших полях! Полевая роза, которую иногда ошибочно называют боярышником, – настоящая витаминная бомба! Его плоды содержат больше витамина С, чем знаменитый цитрус! В 100 г плодов шиповника содержится 500 мг витамина С, т.е. в 10 г плодов содержится суточная доза этого стража иммунитета. Сушка плодов шиповника действительно целесообразна, так как в этом процессе потери витамина С минимальны!

Мы подскажем Вам, , как подготовить плоды шиповника к сушке , чтобы они сохранили все свои полезные свойства.

Заготовка сухофруктов для чая из шиповника, или как засушить шиповник?

Для приготовления шиповникового чая можно засушить плоды шиповника садового и полевой розы. Подготовка плодов шиповника к сушке начинается с очистки плодов. Перед сушкой помойте розу и высушите ее. Затем выкладываем фрукты на противни, застеленные пекарской бумагой. ВАЖНО! Мы можем легко засушить плоды розы в духовке!

Как засушить шиповник

Чтобы свести к минимуму потери витамина С при сушке, плоды следует сушить целиком в слегка разогретой духовке при температуре около 50 градусов С.Время сушки зависит от размера плодов и содержания в них влаги. Rose можно считать сухим, если он ломается в пальцах. Сухофрукты должны храниться в закрытых банках или банках.

Сушить плоды шиповника полезно!

ВАЖНО! Витамин С не разрушается при сушке при такой температуре, поэтому данный вид сухофруктов наиболее рекомендуется для чаев, особенно для детей. Употребляется зимой для витаминного питья.

Сушка шиповника розы (или садовой розы) – отличный способ сохранить натуральные витамины, содержащиеся в растениях, без необходимости дополнять их химическими веществами.

Как сушить плоды шиповника

Инструкции

  1. Плоды шиповника очищают от листьев и сухой грязи.
  2. Вымойте и высушите ягоды.
  3. Фрукты укладываются на противень, застеленный пекарской бумагой.
  4. Разогрейте духовку до 50 градусов Цельсия горячим воздухом и положите туда фрукты.
  5. Сушить в течение нескольких часов, пока фрукты полностью не высохнут и не будут крошиться в ваших пальцах.

Примечания

Время сушки зависит от размера фруктов и содержания в них влаги. Сухофрукты необходимо хранить в плотно закрытых банках или банках.

Статья о сушке плодов розы для чая найдена благодаря статьям:
  • Подготовка розы бедра для сушки
  • дикая роза сушка
  • шиповника
  • Как высушить шиповники для чая
  • шиповника сушки
  • роза сушка шиповника
  • шиповник как сушить
  • сушка шиповника в духовке

Рекомендуем также: Как сушить апельсины на елку, Как сушить петрушку, Как сушить грибы в в духовке , Как сушить клюкву , Сушить яблоки в духовке

.

Чай из свежих плодов шиповника. Как заваривать сушеные плоды шиповника

В лечебных целях можно использовать сушеные и свежие плоды, семена, цветки, листья, корни таких сортов шиповника - Майский, рыхлый, даурский, игольчатый, собачий, морщинистый, а также сорта - Федченко, Беггера, Уэбба. Ягоды должны быть собраны в экологически чистом месте, в сушеном виде, с сохранением естественного запаха, цвета и вкуса. Плоды, поврежденные болезнями, нельзя использовать для пивоварения.

Лечебные свойства и показания к применению шиповника

Чем могут быть полезны отвары, компоты, чаи, настои шиповника? При каких заболеваниях назначают? Как его применяют у детей и беременных женщин?

лечебный эффект

Какие полезные качества у розы? Содержит много витаминов, особенно много витамина С.

  • Действие витамина С (аскорбиновой кислоты). Укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма вирусным инфекциям, обладает антиоксидантными свойствами, снижает уровень холестерина, тормозит образование атеросклеротических бляшек в сосудах.
  • Действие витамина А. Повышает сопротивляемость организма различным видам инфекций, положительно влияет на зрение.
  • Действие витамина К. Влияет на свертываемость крови, способствует остановке внутренних кровотечений - маточных, носовых, почечных.
  • Действие витамина Р. Благотворно влияет на сосуды, уменьшает их ломкость.
  • Действие витаминов группы В. Стимулируют кроветворение, улучшают зрение.

Спектр фармакологического действия:

  • Ремонт;
  • витамин
  • ;
  • заживление ран;
  • антисептик
  • ;
  • противоцинготное средство;
  • бактерицидный;
  • регенерирующий;
  • вазодилатация;
  • желчегонное;
  • остановка;
  • диуретик;
  • Тоник;
  • противодиабетическое средство;
  • гипотензивный;
  • кровоостанавливающее;
  • противовоспалительное.

Подробнее о химическом составе и полезных свойствах шиповника.

Список показаний

  • мочевыделительная система. Шиповник является мягким мочегонным средством. Назначается при воспалении почек, мочевого пузыря, мочеточников, способствует дроблению и удалению из почек мелких камней.
  • Органы пищеварения. Напитки из шиповника полезны при расстройствах пищеварения (метеоризм, изжога, отрыжка, диарея). Назначается при таких диагнозах: панкреатит, холецистит, гепатит, гастрит с пониженной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки (хронические формы).
  • Нарушения обмена веществ. Шиповник в любой лекарственной форме, кроме сиропа, показан для лечения сахарного диабета в комплексном лечении и при соблюдении строгой диеты. Шиповник также входит в состав препаратов для похудения, он стимулирует обменные процессы, выводит из организма лишнюю жидкость.
  • Нервная система. Успокаивает усталость, сонливость, рекомендуется при неврозах.
  • Наружное использование. Из отваров делают примочки, компрессы, ванночки при поражениях кожи разного характера – экземах, псориазе, опухолях, трофических язвах, ожогах, пролежнях, ранах.Также в домашних условиях готовят лосьоны и тоники для ухода за кожей лица.
  • Иммуностимулятор профилактический. Напитки из шиповника часто принимают для профилактики простуды, ОРВИ, гриппа. Оказывает потогонное и жаропонижающее действие при высоких температурах. Его также назначают после операций, тяжелых заболеваний, переломов, укрепляющих защитные силы организма, быстрой регенерации тканей.

Применение у младенцев

  • Можно ли давать новорожденным? Можно встретить информацию о том, что отвар шиповника могут назначать даже новорожденному с физиологической желтухой.Это средство действительно снижает уровень билирубина. Однако существуют разные мнения на этот счет. Неонатологи категорически против таких экспериментов и считают, что это прямой путь к аллергии у младенцев. Некоторые педиатры не видят в этом опасности, если давать малышу отвар малыми дозами в сильном разведении.
  • С какого возраста вводить в рацион? Мамы часто спрашивают: считается ли отвар шиповника для грудничков безопасным напитком? Ведь до 2 лет противопоказано в инструкции по применению.Однако в педиатрии можно найти рекомендации: вводить шиповник в виде компота и чая во второй половине года в прикорм. Такого мнения до сих пор придерживается большинство мам – не спешите вводить этот напиток в рацион крохи до года.

При беременности и в период лактации

  • Во время беременности. Шиповник в виде чая, компота и отвара часто назначают беременным как общеукрепляющее, витаминное, общеукрепляющее средство, если нет противопоказаний к применению.Отвар плодов считается эффективным при отеках, которые часто беспокоят на поздних сроках беременности. Также можно приготовить сборы, в состав которых входят: шиповник, боярышник, брусничный лист. Они укрепляют силы женщины в предродовой период. Узнайте больше о шиповнике во время беременности.
  • Для грудного вскармливания . Шиповник не является лактогенным препаратом, в отличие от аниса, укропа, душицы, грецкого ореха, мелиссы, хмеля, шалфея. Но его часто включают в лактационные сборы как витаминизированную добавку.Напиток принесет пользу и маме, и малышу, если не нарушать дозировку. Необходимо выпивать не более 100 мл компота или чая и наблюдать за реакцией крохи. Если у вашего малыша нет сыпи и животик не беспокоит, можно вводить напиток в рацион небольшими дозами.

Противопоказания: обострение хронических заболеваний почек, печени, желчевыводящих путей, мочевого пузыря, желудка; гастрит с повышенной кислотностью; нарушения свертывания крови; некоторые болезни сердца; сильное повреждение зубной эмали; аллергическая реакция, индивидуальная непереносимость.Отдельно следует упомянуть о тромбофлебите – это строгое противопоказание для любых лекарственных форм шиповника.

Особенности заваривания шиповника

Важно правильно заваривать плоды шиповника, так как при термической обработке уничтожается самое ценное вещество в этой ягоде – витамин С. В некоторых источниках говорится, что шиповник нельзя варить, а заливать кипятком и после этого подавать в эмалированной, фарфоровой, стеклянной посуде, а еще лучше - в термосе.Время инфузии может варьировать от 2 до 24 часов. В зависимости от этого получают настои различной концентрации.

Как подготовить запас

Для приготовления отвара шиповника нужно взять сушеные или свежие спелые ягоды. Кроме того, можно приготовить отвар из листьев, семян, цветков, корней кустарников. Существует множество вариантов подготовки запаса. Некоторые знахари все же рекомендуют варить плоды (от 1 до 10 минут, в зависимости от рецепта). Иногда встречаются рецепты, где плоды сначала настаивают, а затем варят недолго.Вместо отвара можно делать настои, когда сырье только заливают кипятком и настаивают несколько часов.

Приготовление фруктового бульона (Вариант №1)

  1. Залить стаканом кипятка 1 ст. л. сушеной шиповника.
  2. Оставьте минимум на 10 часов.
  3. Готовить 5 минут.
  4. Слить воду перед приемом.

Приготовление фруктового отвара (Вариант №2)

  1. Залить стаканом кипятка 1 ст. л. сухофруктов.
  2. Настаивать 24 часа.
  3. Готовить 5 минут.
  4. Настаивать 2 часа.
  5. Напряжение.
  6. 90 121

    Приготовление отвара семян шиповника

    1. Всыпать 1 ч. л. семян стаканом воды.
    2. Готовить 10 минут.
    3. Настаивать 2 часа.
    4. Напряжение.

    Отвар семян чаще всего принимают как общеукрепляющее средство.

    Приготовление отвара листьев шиповника

    1. За 1 шт.л. измельченных листьев, взять на 1 стакан воды.
    2. Довести до кипения.
    3. Настаивать 2 часа.
    4. Напряжение.

    Чаще всего отвар листьев принимают при атеросклерозе, также применяют наружно в виде примочек и компрессов. О приготовлении бульона читайте в другой нашей статье.

    Как заваривать чай

    Чай из шиповника – лучшая профилактика простуды, ОРВИ и гриппа. Его можно принимать в холодное время года для укрепления защитных сил организма.Чем полезен чай из шиповника?

    • Напиток особенно полезен при весеннем авитаминозе.
    • Действует как антиоксидант, укрепляет организм после тяжелых инфекций.
    • Нормализует пищеварение, дает слегка вяжущий эффект.
    • Профилактически против образования камней в почках.
    • Обладает также антисептическими, противовоспалительными, легкими желчегонными и мочегонными свойствами.
    • Можно пить в состоянии алкогольного опьянения для снижения артериального давления при высоком кровяном давлении.

    Как приготовить чай из шиповника?

    • В отличие от бульона и компота, чай не кипятят.
    • Для приготовления пива часто собирают плоды, а также используют цветочные лепестки и листья.
    • Шиповник добавляют в обычный черный или зеленый чай, получается ароматный и вкусный напиток.
    • Для заваривания лучше брать фарфоровый чайник, а вот запаривать плоды можно в эмалированной посуде, чашке на один прием.
    • Перед завариванием залейте чайник или другую посуду кипятком.
    • Обычно заварочный чайник на 1/3 заливают кипятком и после заваривания разбавляют кипятком.
    • Заваривать чай под плотно закрытой крышкой не менее 1 часа.
    • Мы рекомендуем обернуть чайник полотенцем, чтобы лучше поддерживать температуру.
    • Можно использовать целые, нарезанные или измельченные фрукты.
    • Считается, что измельченные или очищенные фрукты содержат больше питательных веществ.
    • Шиповник можно заваривать и в термосе – это самый удобный и быстрый способ.
    • Аптечный чай можно приобрести в виде фильтр-пакетов и заваривать в такой дозе - на 2 фильтр-пакета берется 200 мл кипятка.
    • Чай можно пить холодным, летом хорошо утоляет жажду.

    Рецепт чая из шиповника

    1. Всыпать 1 ст. л. измельченных плодов ½ стакана кипятка.
    2. Настаивать в закрытой посуде 1 час.
    3. Разбавьте настой стаканом кипятка.
    4. Перед употреблением процедить через сито.

    Чай можно пить по ½ стакана 2 раза в день.

    Приготовление витаминного чая (вариант №1)

    1. Принимать по 1 ч. л. смородины и измельченных плодов шиповника.
    2. Залить 2 стаканами кипятка.
    3. Оставить на 1 час.
    4. Слейте воду перед использованием.

    Чай можно пить по стакану 2 раза в день.

    Приготовление витаминного чая (вариант №2)

    1. Измельчить шиповник, чернику, рябину.
    2. Принимать по 1 ст. л. смешанного сырья.
    3. Залить 2 стаканами кипятка.
    4. Довести до кипения.
    5. Оставить на 1 час.

    Принимать в горячем виде в той же дозе. Объем чая можно разделить на 4 порции по ½ стакана. В сбор витаминов также добавляют малину, бруснику, крапиву, а вместо сахара добавляют мед.

    Как сделать компот

    Компот из шиповника не требует варки. Сохранив целебные свойства, его можно заваривать в термосе, а затем добавлять в любой (уже сваренный) компот. Шиповник придаст им приятную кислинку.

    Рецепт компота из шиповника

    1. Принимать по 4-5 ст. л.сухофруктов, нарезать.
    2. Вскипятить 1-1,5 литра воды.
    3. Добавить 1-2 ст. л. Сахара.
    4. Готовить 5 минут.
    5. Настаивать до полного остывания.

    Рецепт компота из шиповника с изюмом

    1. Измельчить 3 ст. л. фруктов.
    2. Добавить 2 ст. л. изюма.
    3. Залить 5 стаканами кипятка.
    4. Настаивать 4 часа.

    Этот компот является незаменимым средством, которое применяют для спаивания детей при высоких температурах, значительных потерях жидкости в организме и отравлениях. Готовится без добавления сахара.

    В кулинарных книгах есть много рецептов компота из шиповника, смешанного с другими ягодами - смородиной, малиной, вишней, черникой.Его плоды хорошо сочетаются с яблоками, боярышником и сухофруктами.

    Основные правила найма

    Как принимать лечебные напитки из шиповника?

    • Отвары и настои пьют в лечебных дозах, назначенных врачом.
    • Взрослым по ½ стакана 3-4 раза в день, детям по ¼ стакана.
    • Чай и компот – менее концентрированные напитки, их можно принимать в большей дозе – по стакану за раз.
    • Обычно настои и отвары рекомендуется принимать перед едой.
    • Высокое содержание аскорбиновой кислоты может повредить эмаль, поэтому полоскать рот водой после каждого приема пищи.
    • Длительное применение шиповника в профилактических и особенно лечебных дозах может привести к побочным эффектам - аллергии, расстройству пищеварения.
    • Важно соблюдать условия хранения приготовленных напитков.
    • Отвары и чаи рекомендуется готовить каждый день, их можно хранить в холодильнике не дольше суток.

    Лучше использовать сухофрукты, т.к. в них содержится гораздо больше витамина С, чем в свежих ягодах О.

    Отвар шиповника назначают при заболеваниях желудка, печени, почек, мочевыводящих путей, желчного пузыря, нарушениях обмена веществ, неврастении, заболеваниях костей и суставов. Применяется наружно при кожных поражениях. Компот и чай из ягод этого растения часто назначают как витаминное, общеукрепляющее, общеукрепляющее, антиоксидантное средство. Рекомендуется для профилактики авитаминоза, вирусных инфекций при беременности, у детей и кормящих матерей.

    16

    Здоровье 16.10.2016

    Дорогие читатели, любите ли вы поддерживать иммунитет простыми и недорогими средствами? Предлагаю обратить внимание на наш шиповник. Я думаю многие делают сами. Да и купить будет проблема. Поговорим сегодня о том, как правильно заваривать и пить розу. Есть много тонкостей. Давайте посмотрим на них.

    Пользу шиповника подмечают не только народные целители, сегодня народная медицина использует различные препараты на их основе для лечения многих заболеваний.В шиповнике содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты, в 100 раз больше, чем в яблоках, и в 10 раз больше, чем в черной смородине, поэтому напитки из шиповника так ценны, так как могут обеспечить нас витамином С круглый год.

    Помимо витамина С, плоды шиповника содержат витамины В1, В2, РР, провитамин А, а также органические кислоты, эфирные масла и очень важные для организма микроэлементы: магний, железо, калий, кальций, хром и натрий. Препараты шиповника обладают противовоспалительными, желчегонными и мочегонными свойствами, укрепляют иммунитет, повышают эластичность сосудистой стенки и успешно применяются в профилактике атеросклероза.Подробнее о полезных свойствах шиповника вы можете прочитать в моей статье, а сегодня мы поговорим о том, как правильно заваривать шиповник и как его пить.

    Как заваривать шиповник

    Шиповник можно заваривать разными способами, и каждый раз у вас будет получаться полезный и очень вкусный напиток. Есть несколько общеизвестных и известных способов, а сейчас мы рассмотрим, как правильно заваривать шиповник.

    Как заваривать сушеный шиповник и как пить

    Чаще всего в лечебных целях мы используем сушеный шиповник, который круглый год можно купить в аптеке, из него можно делать отвары, настои, вкусные чаи.Существует множество рецептов заваривания шиповника. И вы часто слышите вопрос: «Как заваривать плоды шиповника, чтобы сохранить в себе витамины?» Надо кипятить или нет? Мое мнение однозначно: ни в коем случае нельзя варить розу.

    Отвар шиповника

    Отвар традиционно готовят на водяной бане, в котором замешивают столовую ложку сухофруктов, заливают двумя стаканами горячей кипяченой воды и кипятят на водяной бане 15 минут.Затем снять с огня и процедить в теплом виде, добавляя кипяченую воду до первоначального объема. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день в течение двух недель для повышения иммунитета.

    Такой отвар хорош тем, что шиповник при его приготовлении не разваривается, хотя можно найти множество рецептов, где рекомендуется варить шиповник.

    Рецепт отвара из старой медицинской книги

    Но если вы хотите получить от напитка максимальную отдачу аскорбиновой кислоты, еще раз отмечу, что варить плоды шиповника на мой взгляд не стоит, так как витамин С при варке разрушается, отвары лучше готовить на воде примите ванну или заварите плоды розы в термосе.

    Как заварить шиповник в термосе

    Как заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины? Самый простой и быстрый способ – заварить плоды шиповника в термосе, т.е. приготовить настой. Настой готовится в термосе долго, благодаря чему ягоды успеют отдать все самое ценное.

    Настой шиповника

    Шиповник легко заваривается в термосе: целые вымытые плоды положите в предварительно ошпаренный термос, залейте кипятком или горячей кипяченой водой и оставьте на ночь.Слив утром настой, можно приготовить вторую порцию, повторно залив плоды кипятком. Сколько раз можно так заваривать шиповник? Не более двух раз, если вы брали обычные пропорции, указанные в рецепте.

    Если вы хотите получить напиток из шиповника быстрее, вам нужно измельчить плоды, в этом случае напиток будет готов через несколько часов. Вливаем, добавляем лимонный сок по желанию, или беби, а можно сделать и то, и другое, ну очень вкусно получается. И самое главное, польза огромна.

    Этот настой является прекрасным витаминным средством, кроме того, обладает желчегонными и мочегонными свойствами, его стоит пить всем, у кого есть проблемы с печенью, почками, желудком или кишечником.

    Взять 4 - 5 столовых ложек розы на литр воды, пить настой перед едой, по чашке в день, можно подогреть или охладить. Детям до 12 лет можно пить напиток из шиповника по 1/3 – 1/2 стакана в день.

    Если вы завариваете измельченные плоды шиповника, процедите их более тщательно, чтобы в напиток не попали находящиеся внутри ягод ворсинки, которые могут раздражать слизистые оболочки.

    Предлагаю посмотреть видео как заварить шиповник в термосе, какой шиповник для него лучше и как засушить в домашних условиях.

    Как заварить сушеный шиповник без термокувшина

    Шиповник можно заваривать без термоса, тогда настой получится менее концентрированным, но тоже вкусным и полезным. Возьмите любую стеклянную или эмалированную посуду, положите в нее столовую ложку измельченных плодов шиповника, залейте стаканом кипятка и дайте настояться под крышкой в ​​течение часа, затем процедите напиток и пейте по полстакана два раза в день.

    Можно ли заварить свежую розу?

    Можно заваривать свежую розу, напиток из таких ягод получается не менее вкусным и полезным, но продолжительность его употребления достаточно ограничена, всего несколько недель в сентябре, когда ягоды действительно созреют.

    Как заваривать свежую розу и как пить

    • Свежие плоды шиповника можно заваривать целыми или измельченными, но в этом случае желательно удалить ворсинки, иначе при попадании на слизистую могут вызвать раздражение.Придется повозиться – разрезать ягоды на две части и удалить все ворсинки.
    • Ягоды измельчить, можно просто размять их при атеросклерозе или порезать ножом, в таком виде легче отдать в настой все полезные вещества.
    • чайных ложек свежих плодов шиповника положить в термос или другую емкость и залить стаканом горячей кипяченой воды.
    • Настаивать не менее часа, очень осторожно пропустить через мелкое сито или несколько слоев марли. Если вы не удалили ворсинки, постарайтесь, чтобы они не попали внутрь.
    • Сколько отвара шиповника можно выпивать в день? Пить такой напиток рекомендуется не более одной чашки в день, можно принимать от двух до трех приемов. На вечер лучше всего выпить теплый напиток с ложкой меда. Если вы пьете утром, добавьте немного лимонного сока.

    Много информации о настое шиповника вы можете прочитать в моей статье.

    Как приготовить чай из шиповника?

    Чай

    Шиповник заваривают как обычный чай, с той разницей, что шиповник добавляют в черный или зеленый чай.Если ягоды свежие, добавьте в чашку чая 3 плода шиповника, а если у вас сушеные плоды шиповника, то 5-6 ягод на чашку. Такой чай не нужно долго настаивать, пять-шесть минут – и напиток готов. Не забудьте процедить через мелкое ситечко, и не забывайте о возможности раздражения слизистых оболочек коварными ворсинками.

    Можно полностью исключить заваривание чая, а вместо чая заваривать шиповник. Напиток имеет прекрасный вкус и принесет еще меньше пользы, чем настой или отвар, зато будет достаточно богат витаминами.Для такого чая чайная ложка сухого измельченного шиповника заливается чашкой кипятка и настаивается 5-10 минут.

    Чай из шиповника при простуде

    В чаи с шиповником можно добавлять разные фрукты, в зависимости от желаемого эффекта. Если у вас насморк, приготовьте шиповник вместе с плодами калины, можно добавить сушеные ягоды черники и листья малины. Такой напиток согреет, снизит жар и головную боль. Если температура не повышается, в такой чай можно добавить немного меда.Только мед нельзя добавлять в горячий чай. И лучше всего вввуску. Пейте теплым перед сном.

    Шиповниковый чай от бессонницы

    При бессоннице или нервном напряжении заваривайте вечером чай из шиповника и боярышника. Измельчить плоды, взяв их в равных пропорциях, чайную ложку полученной смеси залить стаканом кипятка, дать настояться 5-10 минут под крышкой, выпить сразу.

    Если вы хотите использовать плоды шиповника в лечебных целях, перед применением проконсультируйтесь с врачом.

    Кому противопоказаны напитки из шиповника?

    Какими бы полезными и вкусными ни были напитки из шиповника, употреблять их нужно в меру. Высокое содержание аскорбиновой кислоты может вызывать аллергические реакции у людей, чувствительных к этому витамину, а напиток из шиповника может быть вреден при повышенной кислотности и изжоге.

    Будьте осторожны, если у вас высокое кровяное давление, серьезные заболевания сердца, камни в желчном пузыре, тромбофлебит, есть склонность к образованию тромбов.

    Также с осторожностью следует пить шиповник людям, перенесшим операцию на желчном пузыре. В этом случае ни в коем случае нельзя пить сильно концентрированный отвар шиповника и пить его много и долго. Достаточно одной чашки слабо настоявшейся розы в день. И обязательно сделать перерыв после недели приема. Я обычно пью себя в течение недели и делаю перерыв в несколько недель или больше.

    Напоследок хотелось бы сказать о нашей мудрости.Наш организм всегда подскажет, сколько и как пить розовый или любой другой ягодно-травяной чай. Послушай его. Я всегда должен пить шиповник сейчас, осенью и потом зимой. Но летом я всегда пропускаю сезон и пью другие чаи.

    Уважаемые читатели, если вам интересно, прочтите, пожалуйста, другие статьи о плодах розы

    .

    А для души сегодня послушаем Юнона и Авось "Белая шиповница" . Нет цены любви, только одна жизнь….. А сколько смысла и глубины. Музыка и актеры, которые, наверное, не нуждаются в комментариях.

    См. также

    16 комментариев

      Ответить

      Ответить

      Сергей 90 463 90 437 13 фев 2017 90 438 в 21:07

      Ответить

    Изготовлен из различных трав и ягод. Одним из самых популярных и любимых является чай из шиповника. И это отнюдь не новое слово в оздоровительном питании.

    Польза чая из шиповника известна с незапамятных времен.

    До появления в нашей стране черного чая и кофе люди во всем мире утоляли жажду другими напитками. Летом и осенью в сухую погоду люди собирали урожай. Традиционными травяными и ягодными настоями, которые пили ежедневно, был чай из шиповника, полезные свойства которого известны с древних времен. Для заваривания сушили не только плоды, но и цветы, листья и даже корни. Корни и листья применяли в лечебных целях, а душистые цветки и ягоды заваривали кипятком и подавали в теплом месте — такой напиток получался особенно ароматным.К шиповнику добавляли листья малины, смородины, мяту и другие душистые травы. Готовили напитки из смесей шиповника с черникой, облепихой, аронией, ежевикой и другими.

    Кому можно пить отвар шиповника?

    Традиционная и народная наука и в наше время несомненно рекомендует всем пить чай из шиповника. Его польза и вред зависят только от дозы. Весной, когда мы болеем авитаминозом, подойдет отвар шиповника или, как его еще называют, шиповника два раза в день.Чай из шиповника вреден только в случае неумеренного употребления напитка. В разумных количествах он улучшает общее самочувствие, нормализует артериальное давление, улучшает обмен веществ.

    Как выглядит шиповник и где он растет?

    Шиповник – невысокий, до двух метров колючий кустарник. В нашей стране его можно встретить практически везде, кроме арктических территорий. Он также широко распространен в Америке и Австралии. Шиповник послужил основой для селекции кустарников и выведения декоративных сортов, которые используются для украшения парков, садов и создания букетов.Плоды дикой и культурной розы очень похожи.

    Это красно-коричневые овальные ягоды, до двух сантиметров в самой длинной части. Внутри плод покрыт многочисленными волосками, доставляющими дискомфорт при употреблении. Семена белые, до двух миллиметров. В лечебных целях используются только дикорастущие сорта. Шиповник нельзя спутать ни с каким другим растением. Запах ее цветов очень узнаваем. Недаром эфирные масла, полученные из лепестков ее цветков, используются в парфюмерии для создания духов и ароматизации кремов и лосьонов.

    Сбор плодов

    Шиповник еще называют не только шиповником, но и коричной розой, их много, но не все они считаются лекарственными. По оздоровительным и целебным причинам плод не круглый, сплюснутый к центру, а овальный и удлиненный. У лекарственных видов участки вытянуты вперед, как верхушка, а те, которые не имеют витаминной ценности, закручены назад к ягоде и почти лежат на ней сверху.

    Кустарник цветет с середины мая по июль, собирает спелые плоды в конце лета и начале осени.После заморозков они теряют свои целебные свойства. А полезные свойства чая из шиповника во многом обусловлены высоким содержанием в чернике витамина С, который быстро разрушается при низких температурах.

    Из свежих плодов шиповника варят компоты, джемы и зефир. Обработка плодов — трудоемкое занятие, так как ягоды необходимо очистить от внутренних щетинок и твердых семян. Из одного килограмма свежесобранных ягод получается менее полукилограмма сырья, пригодного для консервирования.

    Внутренние щетинки - неприятная особенность ягод

    Плоды шиповника к чаю можно есть свежими, сушить и перерабатывать в сироп или варенье. Так как плоды шиповника имеют внутри своеобразные щетинки, обработка их несколько затруднена. Эти щетинки не доставят неудобств только в том случае, если ягоды будут высушены целиком, а не измельчены для заваривания чая. Иногда в лечебных целях рекомендуют заваривать сушеные ягоды после их измельчения. Это если хотят получить не только вкусный, но и максимально насыщенный ценными микроэлементами чай из шиповника.Преимущество молотой черники в том, что она содержит витамин Е, каротин, токоферол, олеиновую, линолевую, линоленовую кислоты и другие, которые легче переходят в напиток.

    Какую воду следует использовать?

    Одним из основных требований к чайному напитку является качество используемой воды. Признанный авторитет в области заваривания лечебных настоев — китайская медицина — делит воду на семь видов. Лучше всего – верхнее или ключевое, а также пружинное. Эта вода высшего качества. Река следует за ним по полезным свойствам.Колодезная вода следующая в списке. Николай Спафарий, бывший послом в Пекине в XVII веке, вспоминал в своих записках, что чайную воду китайцы не брали из близлежащих емкостей, а покупали ее на базаре. Его привозили из горных районов и стоили очень дорого.

    Оптимальная температура воды для заваривания плодов шиповника

    Температура воды для заваривания также очень важна. Китайцы, как наиболее авторитетные специалисты по приготовлению чайных напитков, выделяют множество стадий закипания воды.Одна из начальных стадий - пузыри типа "рыбий глаз" и легкое гудение, затем - всплеск воды и всплеск от удара о стенку сосуда, затем - поднимающиеся со дна пузырьки и "удалое" вскипание. Считается, что вода лучше всего подходит для заваривания чая, когда плавающие пузырьки похожи на глаза краба. На первом этапе варки в воду следует насыпать соль, на втором – шиповник, а на третьем – немного холодной воды для осаждения шиповника и оживления свежести воды. Вы должны знать, что воду нельзя кипятить снова и снова.

    10 секретов хорошего чая из шиповника

    Китайская медицина разработала десять правил правильного приготовления Так следует заваривать лечебные отвары, особенно чай из шиповника. Полезные свойства напитка полностью сохранятся, если соблюдать следующие рекомендации:


    От чего зависит качество фруктов?

    Плоды шиповника содержат фруктовые сахара, органические кислоты. По содержанию витамина С шиповник опережает почти все продукты растительного происхождения.Его количество напрямую зависит от места произрастания, степени зрелости и качества сушки и хранения. Ягоды не следует собирать с кустов, растущих в городе. Для этого лучше отправиться в экологически чистые зоны, которые есть практически в каждом регионе России. Сухофрукты сохраняют полезные свойства в течение двух лет.

    Уникальный состав и благотворное действие ягод и чая

    Плоды содержат сахара, органические кислоты, помимо вышеперечисленного витамина С, также витамины группы В (В 1, В 2), витамины Р и РР, К, каротин, дубильные вещества , флавоноиды, соли железа, марганец, фосфор, магний, кальций и др.Чай из шиповника обладает поливитаминным, противовоспалительным и антиатеросклеротическим действием. Он очень эффективен как желчегонное и мочегонное средство. Шиповник останавливает внутреннее кровотечение. Витамин С способствует интенсификации окислительно-восстановительных процессов в организме, усиливает синтез гормонов и активность ферментов. Кроме того, он поддерживает обновление тканей, повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям внешней среды.

    Зеленый чай с шиповником

    Зеленый чай с шиповником рекомендуется при гипертонии, профилактике и лечении атеросклероза.Очень хорош как общеукрепляющее средство. Лучше пить его утром натощак. Это хорошая профилактика многих заболеваний. Нормализует состояние нервной системы, укрепляет потенцию. Зеленый чай с шиповником снимает болезненные симптомы при гинекологических и урологических проблемах, способствует заживлению внутренних ран и язв.

    Чай из шиповника: польза и вред

    Мочегонные свойства шиповника используют при лечении мочекаменной болезни. При гастрите, вызванном пониженной кислотностью желудочного сока, больным назначают также чай из шиповника.Противопоказаниями являются заболевания, которые сопровождаются повышенной кислотностью. Поскольку шиповник обладает выраженным мочегонным действием, следует соблюдать осторожность людям с сердечно-сосудистыми проблемами.

    Напиток поливитаминный

    Чай профилактический и поливитаминный из плодов шиповника коричного заваривают следующим образом. Две полные столовые ложки сухих измельченных плодов заливают стаканом кипятка и держат на водяной бане около десяти минут. Затем настоять полчаса в теплом месте.Пропустить через марлевый фильтр и пить по трети стакана в день после еды.

    Чай из шиповника помогает при анемии, гемофилии, геморрагическом диатезе, диарее, туберкулезе и простуде, пьют при неврастении как успокаивающее средство. Шиповник помогает облегчить течение многих заболеваний. Это широко признанный поливитаминный и общеукрепляющий тоник с широким спектром действия.

    Эффективный отвар для лечения желудочных и кишечных заболеваний

    Благодаря богатому и сбалансированному составу плоды шиповника широко применяются при лечении многих заболеваний.Плоды этого кустарника входят в состав многих лекарственных сборов. При язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, а также при затяжном гастрите очень эффективен следующий сбор:

    • шиповник, 3 части;
    • сушеница 1 часть;
    • лепестков белой розы, 1 часть;
    • цветки ромашки, 1 часть;
    • цветки бархатцев, 1 часть;
    • хвощ полевой (побеги), 1 часть;
    • полынь (трава) полевая, 2 части;
    • лопух обыкновенный (трава), 2 части;
    • 7 частей;
    • подорожник (листья), 4 части;
    • Hypericum perforatum (трава), 4 части;
    • укроп (семена), 3 части.

    Столовую ложку смеси залить кипятком (0,5 л), затем настоять 30 минут, процедить и пить в течение дня в несколько приемов за 15-20 минут до еды. Вкус настоя горьковатый благодаря полыни и большому количеству тысячелистника. Чай из шиповника, рецепт которого приведен выше, можно приготовить из свежих ягод и трав. При этом пропорции соблюдены.

    Розовый чай лучше всего подслащивать натуральным цветочным медом. Только мед нельзя класть в кипяток.От этого он потеряет свои полезные свойства. Попробуйте сделать напиток из ягод шиповника с коричневым тростниковым сахаром. Это вкусно.

    Шиповник известен полезностью своих плодов, но даже из лепестков и корней этого растения делают лечебные настои, чаи. Сушеные плоды шиповника легко купить на рынке у бабушек и добавить в состав витаминных напитков. Однако следует знать, что такой чай нельзя пить постоянно, считается, что длительное употребление шиповника негативно влияет на зубную эмаль.

    Очень люблю заваривать чай из шиповника в термосе. На мой взгляд, это самый удачный и удобный способ приготовления насыщенного напитка. Но, конечно, чай можно заваривать и в кастрюле, и в чайнике, но посуда в этом случае должна быть непрозрачной.

    Итак, вам понадобятся сушеные плоды шиповника и чистая вода.

    Воду нужно кипятить.

    Пока вода кипит, подготовьте фрукты. Если они хорошо просушены, их не составит труда придавить широким лезвием ножа и таким образом измельчить.Реже сухофрукты просто лопаются, что тоже допустимо.

    По желанию фрукты можно перемолоть в ступке, на кофемолке. Будьте осторожны: иголки внутри шиповника могут неприятно покалывать в руках.

    Есть версия, что плоды перед завариванием не нужно измельчать, но такой чай намного менее вкусный и насыщенный.

    Измельченные плоды шиповника поместить в термос, который необходимо предварительно ополоснуть кипятком.

    Залить кипятком.

    Включите его и дайте настояться. Чем дольше заваривается чай, тем глубже и насыщеннее будет вкус, но при этом он остынет. 1,5-2 часа достаточно, чтобы получить хороший горячий чай, в меру насыщенный.

    Используя ситечко, налейте чай из шиповника в горячую чашку.

    Добавьте сахар или мед по вкусу. Мне нравится этот чай сам по себе, без каких-либо добавок.


    Шиповник смело можно отнести к самым ценным растениям благодаря своим целебным свойствам.Яркая черника имеет множество преимуществ как в свежем, так и в сушеном виде. Чаще всего плоды используют в пищевой промышленности, парфюмерии, фармакологии и медицине. Интересно, что все части шиповника (ягоды, листья, корень) используют для самогона и чая. В сочетании с приятным вкусом напиток предотвращает простуду, способствует похудению и нормализует артериальное давление.

    Правила заваривания сушеных плодов шиповника

    1. Плоды шиповника содержат много витамина С.Чтобы он не «выпарился», нельзя долго варить фрукт. Ягоды заливают горячей водой (температура около 60-80 градусов).
    2. Разрешается заваривать предварительно измельченные плоды шиповника или целые плоды. В первом случае настой будет максимально витаминоподобным, так как все ценные ферменты высвободятся в воду.
    3. Отфильтрованная или талая вода подходит для приготовления пищи, не используйте водопроводную воду. В результате в напитке останутся тяжелые примеси, лишившие всякой пользы.
    4. Важным аспектом является правильный сбор, сортировка и хранение плодов шиповника. Собирайте урожай до первых заморозков, иначе холод уничтожит витамины. Хранение происходит в прохладном и сухом месте.
    5. Перед завариванием шиповник промойте под проточной водой, а затем дайте ему обсохнуть на полотенцах или сите. Дальше делайте, как вам больше нравится: измельчите ягоды блендером (ступкой, мясорубкой) или оставьте целыми.

    Как заваривать сушеные измельченные плоды шиповника

    1. Метод хорош тем, что конечный напиток получается насыщенным по цвету и вкусу.Благодаря измельчению в плодах содержатся все витамины, благодаря которым вы укрепите организм. Минус в том, что в чае остаются ворсинки шиповника, которые портят впечатление от питья.
    2. Ягоды промыть, удалить корону, разрезать каждый плод на 2 части. По возможности выскребите середину (косточки с ворсом) по максимуму. Еще раз вымойте шиповник, дайте ему обсохнуть.
    3. Теперь перекладываем сырье в чашу блендера или мясорубки, измельчаем. Подогрейте воду до 70-80 градусов, залейте фрукты.Время заваривания 7 часов.
    4. По истечении срока настой следует процедить через хлопчатобумажную ткань, так как марля проходит ворс (даже если она сложена в 3-5 слоев). Пейте теплый чай с медом или сахаром.

    Как заваривать сушеные цельные плоды шиповника

    1. На 1 стакан воды объемом 250-270 мл. составляет около 60 гр. сушеные плоды шиповника. Сначала переберите необходимое количество, промойте, просушите на полотенцах.
    2. Теперь залейте фрукты горячей водой (температура 80 градусов), оставьте на 8 часов в кастрюле или стеклянной банке с крышкой.По истечении этого времени достаньте ягоды, помните их, отправьте обратно в жидкость.
    3. Посуду поставить на плиту, нагреть до 50 градусов. Затем дождитесь полного остывания отвара, начните фильтровать. Используйте 130-150 мл. трижды в день для укрепления иммунитета.
    4. Вместе с шиповником можно заваривать промытый изюм или курагу, листья смородины, сушеное яблоко или инжир. Подсластите напиток по вкусу медом или тростниковым сахаром.
    5. Помните, что с самого начала настоя витамины начинают выделяться и одновременно распадаться.Через 12 часов их вообще не будет, поэтому выпейте настой сразу после приготовления.

    1. Ягоды сначала промойте, обсушите на полотенцах, затем переберите. Каждый плод разрезать на 2 части, удалить ворсинки и семена.
    2. Полученное сырье промойте, снова высушите и загрузите в термос. На 200 мл. вода 30 гр. ягоды. Нагрейте отфильтрованную жидкость до 80 градусов по Цельсию и перелейте в жаропрочную посуду.
    3. Закройте крышку, оберните термос полотенцем.Настаивать 5-6 часов, периодически встряхивая содержимое. По истечении указанного времени настой можно процедить и использовать.

    Как заваривать сушеные плоды шиповника в мультиварке

    1. Шиповник перебрать, помыть, высушить. Отмерьте 2 нажатия, приготовьте фильтрованную воду. С помощью мультиварки можно заварить шиповник в одном из предложенных режимов – «Подогрев» или «Тушение».
    2. После нагревания настой готовится дольше, но сохраняет все витамины.Отправьте фрукты в чашу прибора, залейте ее 60-градусной водой. Установите таймер на 8-9 часов, после чего можно приступать к дегустации.
    3. В режиме «Тушение» все намного быстрее: шиповник положить в мультиварку, добавить фильтрованную воду температурой 60-70 градусов. Установите таймер на 2 часа, дождитесь окончания программы. Затем отставить напиток еще на 4 часа, использовать.

    Отвар сушеных плодов шиповника

    Многих интересует вопрос, как заваривать сушеный шиповник.Чаще всего на основе плодов готовят отвары, которые используют в течение всего года для общего оздоровления организма.

    1. Положите фрукты в миску с холодной водой, хорошо промойте их, затем оставьте на сите, чтобы стекла оставшаяся жидкость. Разрежьте ягоды на равные части, чтобы удалить пушок и семена.
    2. После очистки сырье еще раз промыть, измельчить с помощью мясорубки, ступки или блендера. Переложить пюре в банку, добавить горячую фильтрованную воду (температура 65-70 градусов).
    3. Накройте сосуд капроном, подождите 1-1,5 часа, затем профильтруйте. Теперь перелейте настой в кастрюлю, добавьте 40 гр. кашицы шиповника, дано 0,5 л. жидкости.
    4. Соблюдая пропорции, поставьте посуду на плиту. Варите на малой мощности 20 минут, затем выключите конфорку. Накройте емкость крышкой, оставьте отвар на 2 часа.
    5. Профильтровать, добавить остатки ранее приготовленного настоя (если есть). Добавить сахарный песок или мед по вкусу, можно давать напиток с корицей.

    Полезный напиток особенно полезен в межсезонье, когда организм испытывает колоссальный авитаминоз. Чай также помогает укрепить иммунную систему при гриппе и простуде.

    1. В первую очередь отобрать, вымыть и обсушить ягоды. Затем каждый плод разрезают и освобождают от сердцевины. Чтобы удалить оставшийся пух, еще раз промойте розу.
    2. Сырье опустить в блендер, прокрутить до состояния кашицы.Поместите измельченные плоды шиповника в банку, залейте водой (температура 70 градусов). За 50 гр. фруктов 70 мл. жидкости.
    3. Настаивайте чай треть часа, затем процедите и выпейте. Украсить напиток можно по вкусу гибискусом, долькой лимона, медом или коричневым сахаром.

    Чай из сушеного шиповника для гипертоников

    Если вы страдаете гипертонией, имеет смысл пить чай из шиповника, который снижает артериальное давление до нужного уровня.

    1. Подготовить плоды шиповника (вымыть, обсушить, удалить пух и семена). Обсушите плоды на полотенцах и опустите очищенные половинки в кастрюлю. За 40 гр. сырья составляют 350 мл. вода.
    2. Поставьте огнеупорную посуду на плиту, установите минимальную мощность. Варить, не доводя до кипения. Важно, чтобы температура настоя достигала 80 градусов.
    3. Когда это произойдет, снимите состав с плиты. Настаивать до комнатной температуры, затем процедить и пить по стакану в день.Добавьте больше сахара или меда по вкусу.

    Чай из сушеного шиповника для похудения

    Шиповник содержит много витаминов, которые ускоряют обмен веществ, очищают кишечник от шлаков и выводят яды со стенок внутренних органов. Лишние сантиметры тают прямо на глазах, конечности избавляются от отеков.

    1. Для приготовления лечебной смеси промойте и переберите 80 гр. Дикая роза. Отправьте ягоды в кастрюлю, добавьте 900 мл. горячая вода (температура 70-80 градусов).
    2. Накройте состав крышкой, оставьте на 2 часа. Затем поставить посуду томиться, тушить 7 минут. Отвар настоять 8 часов, процедить и съесть.
    3. Чтобы похудеть, выпейте 200 мл. чай за полчаса до основного приема пищи. Курс 1 месяц при условии применения 3 раза в день. При желании подсластите чай медом или стевией (заменителем сахара).

    Напиток на основе шиповника и корня имбиря очищает организм от накопившихся токсинов, выводит шлаки и улучшает аппетит.Помимо похудения, организм получит приличную дозу витаминов.

    1. Корень имбиря (4 см) очистить, нарезать ломтиками или натереть на крупной терке. Плоды шиповника промойте, выберите сердцевину, раздавите плоды в кашицу и добавьте к имбирю.
    2. Влить сырье 1,3 литра. горячей воды (температура 80 градусов), закрыть крышкой и оставить на 3 часа. Через некоторое время процедите чай, выпейте по 200 мл. за 1 час до еды.
    3. Для достижения эффекта (похудеть и очистить организм) проводить терапию в течение 1 недели.Затем сделайте перерыв, при необходимости повторите шаги через 20 дней.

    Сушеные плоды шиповника: противопоказания

    1. Несмотря на всю полезность, употребление напитков из шиповника имеет некоторые противопоказания. Поэтому людям с аллергией на витамин С следует пить чай или отвар в минимальных количествах. Повышенный уровень аскорбиновой кислоты часто вызывает сыпь, расстройство пищеварения и другие побочные эффекты.
    2. Следует ограничить прием этого лекарства теми, кто борется с гастритом, изжогой, язвой и другими проблемами с кислотностью желудка.
    3. Если ваш организм склонен к образованию тромбов, пейте отвары и настои в небольших количествах. То же самое касается людей с желчнокаменной болезнью, разрывом сердечной мышцы, гипо- и гипертонией.
    4. Людям, недавно перенесшим операцию на желчном пузыре, не следует пить слишком много концентрированного отвара шиповника. 150 мл достаточно. разбавленного отвара ежедневно для укрепления организма.
    5. Все без исключения должны прислушиваться к своему телу. Если вы заметили какой-либо дискомфорт, прекратите пить чай из шиповника.Переключитесь на другие напитки или чередуйте их.

    Чтобы в полной мере воспользоваться приготовленными на пару сушеными плодами шиповника, залейте ягоды не кипятком, а горячей водой (60-80 градусов). Такой ход сэкономит витамин С и другие полезные элементы в составе. Рассмотрим подробнее, как приготовить отвар, настой и чай в термосе или мультиварке. Подсластите медом, натуральным заменителем сахара.

    Видео: как заварить розу

    .

    Как приготовить готовый компот из сухофруктов. Как приготовить компот из сухофруктов

    Казалось бы, что может быть проще, чем компот из сухофруктов и орехов - все знают, как его приготовить: бросить сухофрукты в воду, добавить сахар, вскипятить и через некоторое время компот готов. Но только вот тут сразу возникают вопросы. Например, сколько нужно варить компот из сухофруктов? Когда класть в него сахар? Нужно ли сушить фрукты перед приготовлением? Чем отличается готовый компот? Почему так получилось, что он купил на рынке разные сухофрукты, смешал их, сварил, а какой-то компот не такой? На все эти вопросы мы постараемся ответить в ходе подготовки.

    Для приготовления простого компота из сухофруктов нам потребуются следующие ингредиенты:

    • 3 литра воды;
    • 1,5 стакана сухофруктов (яблоки, абрикосы, груши, черника, шиповник)
    • 2 столовые ложки сахара.

    Как приготовить компот из сухофруктов

    Начнем с сухофруктов. Вкус компотов во многом зависит от их набора. Традиционно готовая смесь состоит из яблок, кураги, изюма и груш, а груше принадлежит тот самый знакомый с детства вкус компота.И если вы хотите собрать компот самостоятельно, имейте это в виду. Чернослив способен доминировать во вкусе любого фрукта. Так что, если вы уже решили добавить его в компот, берите умеренное количество – 3-4 чернослива уже способны придать аромат сливы. Еще один совет. Если вы хотите, чтобы компот получился не только вкусным, но и полезным, добавьте в смесь горсть сухих плодов шиповника.

    Сухофрукты следует тщательно мыть перед приготовлением. Проще всего это сделать с помощью дуршлага.Нет смысла замачивать сухофрукты перед приготовлением. Но если вы купили готовую компотную смесь и в ней обнаружилось много мусора и даже песка, замочите ее в воде на 10-15 минут - складки на мятом сухофрукте расправятся и вы сможете хорошо их отмыть от грязи .

    Затем залейте кастрюлю 3 литрами чистой воды и поставьте на огонь. Кладем сухофрукты в воду и регулируем огонь. До того, как вода закипит, она должна быть более интенсивной, после закипания убавить до средней.Нет смысла бросать сухофрукты в воду только после варки. Но опасность обвариться кипятком реальна.

    Компот из сухофруктов варить 30 минут, затем добавить сахар. Следует уточнить вопрос о сахаре. Дело в том, что при добавлении этого ингредиента в компот следует руководствоваться личными предпочтениями. Поэтому добавляем сахар в конце варки, когда вкус компота полностью сформируется. Кому-то может показаться, что на такой объем воды мало 2 столовых ложек сахара, другие считают, что сахар в компоте вообще не нужен.

    После добавления сахара варите компот еще 5 минут, затем накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь. Компот из сухофруктов варить не менее 30 минут, затем процедить через сито в графин. Это позволит получить прозрачный компот. Но можно использовать и неразбавленный напиток, опять же следует ориентироваться на личный вкус.

    Готовый компот из сухофруктов можно подавать горячим в кружках или чашках, а холодным - в стаканах.Сегодня у меня последний вариант. Приятного аппетита!

    Вкусный тонизирующий напиток с множеством полезных свойств и витаминов – компот из сухофруктов. Как заварить ароматизированный напиток, чтобы сохранить витамины и питательные вещества? Опытные хозяйки предлагают простые проверенные рецепты, делятся секретами приготовления компота из сушеных яблок, вишни, груши, чернослива, кураги, изюма.

    Отвар можно применять при многих заболеваниях, укреплении иммунитета, авитаминозах.Этот ароматный напиток полезен детям и будущим мамам. Важно знать, когда лучше отказаться от компота из сухофруктов, чтобы избежать нежелательных реакций. В статье собраны рецепты и интересные факты о популярном напитке.

    Пошаговые рецепты

    Как приготовить компот из сухофруктов? Действия: 90 039

    • сухофрукты залить теплой водой, подождать 5 минут;
    • плоды промыть руками, немного размять, горстями вынуть из воды так, чтобы веточки, грязь, песок остались на дне емкости;
    • сухофрукты откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой;
    • замочить фрукты в миске: залить горячей водой, чтобы избавиться от малополезного диоксида серы.Один шаг занимает 10 минут. Необходимо повторить операцию несколько раз, обязательно хорошо раздавить и промыть плоды, чтобы удалить консервант;
    • вскипятить воду, положить самые твердые фрукты: сушеные груши, яблоки. Чуть позже добавить в сковороду курагу, изюм, сушеную вишню. Сколько варить компот из сухофруктов? Время приготовления зависит от сорта фруктов. Малину кладут за 5 минут до готовности. Время приготовления груш – 40 минут, яблок и чернослива – полчаса.Курагу, сушеную вишню варить - 15 минут, изюм - 10 минут. Огонь слабый, периодически нужно снимать пену с поверхности жидкости;
    • за четверть часа до окончания варки добавить в кастрюлю сахар, за 5 минут - лимонную кислоту;
    • выключить компот, накрыть крышкой, дать настояться. Хранить напиток охлажденным в холодильнике;
    • Компот из сухофруктов пьют слегка теплым: очень холодный напиток не раскрывает своего полного вкуса и аромата.

    Компот из сухофруктов Рецепт №1:

    • 100 г кураги, сушеных яблок и груш;
    • 50 г малины и изюма;
    • вода
    • – около 3 литров;
    • сахар - достаточно 250 г

    Рецепт №2:

    • яблоки, вишни и груши - по 100 г;
    • курага и изюм – взять по 50 г;
    • вода - 3 л;
    • сахар - 250 г

    Рецепт №3:

    • курага, груши копченые и изюм - по 100 г каждого ингредиента;
    • вишня и малина сушеные - по 50 г;
    • лимонная кислота – четверть чайной ложки;
    • сахарный песок
    • - 250 г.

    Совет! Некоторые хозяйки заменяют сахар медом. Компот из сухофруктов получается не менее ароматным и полезнее. Мед нужно класть по вкусу в теплый (не горячий компот), чтобы продукт пчеловодства сохранил все витамины.

    Полезные свойства напитка

    Супермаркеты круглый год предлагают широкий выбор отечественных и экзотических фруктов. При желании любая хозяйка без труда приготовит ароматный морс из свежих фруктов даже зимой, но компот из сухофруктов не теряет популярности.В Рождество на столе нет недостатка в воде, а в случае простуды и обезвоживания стакан полезного напитка улучшает состояние, поддерживает организм и дает порцию питательных веществ.

    Курага, вишня, изюм, груши, яблоки, чернослив – кладезь витаминов и микроэлементов. Напиток из сухофруктов улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, положительно влияет на обменные процессы. Важный момент: больше фруктов, меньше сахара. Причина в том, что избыток сладостей негативно влияет на свойства компота, нарушает работу внутренних органов и обмен веществ.

    Оптимальное сочетание сухофруктов при негативных состояниях и заболеваниях, преимущества компота из сухофруктов:

    • курага незаменима при анемии, плохом зрении;
    • для похудения нужно приготовить напиток из ароматных сушеных ананасов и яблок;
    • изюм + курага – полезное сочетание при сердечных заболеваниях, обезвоживании, дефиците калия;
    • при поносе, расстройстве стула хорошо помогает грушевый компот;
    • вас беспокоит плохая перистальтика кишечника, у вас запор? Необходимо чаще пить абрикосовый и черносливовый напиток с легкими слабительными свойствами;
    • сочетание груш с яблоками полезно при заболеваниях крови, печени, природных фильтров;
    • в меру сладкий компот из сухофруктов полезен при высоких температурах, избыток ацетона связан с лихорадкой;
    • при авитаминозе стоит приготовить компот из нескольких ингредиентов: курага, вишня, изюм, чернослив, яблоки.

    Калорийность

    Основной рецепт 200 г сухофруктов + 1 л воды + 150 г сахара. В 100 мл полезного напитка содержится около 60 калорий, если соблюдать пропорцию. Избыток сахара повышает калорийность компота из сухофруктов.

    Чем больше изюма и кураги в компоте, тем выше его калорийность. Этот нюанс важен для всех, кто хочет похудеть. Яблоки и груши менее калорийны.

    Противопоказания

    Несмотря на полезные свойства узвара, напиток нельзя употреблять при заболеваниях:

    • диабет.Сухофрукты калорийны, другие показатели: гликемический индекс (ГИ) и инсулиновый индекс (ИИ) выше среднего, провоцируя резкое повышение показателей глюкозы. В компот также добавляют сахар, прием которого запрещен при эндокринной патологии. Сушеная вишня и яблоки менее опасны для диабетиков, а вот курагу, изюм, чернослив, копченые груши следует исключить из рациона;
    • аллергия на ингредиенты напитка. У некоторых детей и взрослых наблюдается сильная реакция на чернослив, изюм и курагу.Если у вас ранее наблюдались аллергические реакции на перечисленные виды натурального сырья, компот с этими ингредиентами варить нельзя. Аллергикам можно употреблять напиток с минимальным содержанием сахара на основе яблок и вишни: эти фрукты редко вызывают нежелательные симптомы.

    Как выбрать качественные сухофрукты?

    При покупке сухофруктов для компота обращайте внимание на состояние и цвет. Некоторые производители обрабатывают курагу, чернослив, изюм сернистым газом для сохранения внешнего вида.Совершенные, ровные, неестественно насыщенные цветами, опасные для здоровья фрукты. Жидкость становится оранжевой или желтоватой при замачивании.

    Сухофрукты без вредных добавок не очень яркие, естественных оттенков, слегка морщинистые, некрасивые. Летом рекомендуется самостоятельно заготавливать натуральные ингредиенты для компота. Для хранения сухофруктов подойдет картонная коробка, а не сырое помещение.

    Занятые хозяйки не всегда находят время для сушки груш, яблок, вишни и абрикосов.Приготовить чернослив и копченые груши без специального оборудования сложно. Что делать? Как избавиться от диоксида серы, которым часто обрабатывают сухофрукты в мешках и на развес? Есть простой, но действенный способ: вскипятить воду, положить в компот порцию сухофруктов. Через 10 минут жидкость процедить, добавить новый объем жидкости. Повторите операцию 3 раза. Перед окончанием процесса хорошо размять сухофрукты: руки будут липкими, вода помутнеет: так удаляются частички вредных консервантов.Слить грязную жидкость, хорошо промыть сухофрукты. Теперь можно смело заваривать ароматный напиток.

    Компот из сухофруктов любят взрослые и дети. Много витаминов и минералов, благотворное влияние на организм, хорошо утоляет жажду, отменный вкус – это далеко не все достоинства напитка из сухофруктов. Узвар спасает от обезвоживания, положительно влияет на желудок, почки и печень. Хозяйка может экспериментировать, каждый раз используя новый микс фруктов.Важно знать, как варить компот из сухофруктов, чтобы получить от ароматного напитка максимум пользы.

    Первое, второе, третье и компот – это именно тот набор блюд, который должен сопровождать полноценный обед. А компот? Его можно приготовить из чего угодно, например из сухофруктов. Пейте холодным, теплым и горячим. Процесс приготовления не сложный, надо только решиться не отставать, а подходить к нему аккуратно - крупно, целиком, без видимых повреждений.Сегодня мы раскроем карты и расскажем, как и из чего приготовить вкусный компот из сухофруктов.

    Какая польза от компота из сухофруктов?

    Компот из сухофруктов – полезный и вкусный напиток, который можно пить вне зависимости от возраста, ведь он практически не вызывает аллергии. можно использовать любые - груши, яблоки, курагу, изюм, чернослив, персики, ананасы, инжир, дыню, киви и др. Сухофрукты варят в воде с сахаром, иногда добавляют другие ингредиенты.

    Компоты отлично утоляют жажду, освежают и имеют прекрасный вкус. Компот из сухофруктов можно варить даже зимой, обеспечив витаминную нагрузку на всю зиму. Помимо укрепления иммунитета, компот из сухофруктов стимулирует работу пищеварительного тракта, выводит из организма шлаки и токсины, снижает уровень холестерина в крови. Компот из сухофруктов можно употреблять диабетикам и гипертоникам, не опасаясь за здоровье сосудов. Диетологи вообще рекомендуют употреблять 2-3 кг сухофруктов в год, чтобы насытить организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

    Вам может быть интересно:

    Компот из сухофруктов также полезно пить во время диеты – он содержит всего 60 ккал на 100 мл, помогает обеспечить организм витаминами и минимизировать потребность в сладком.

    Компот из сушеных яблок: Рецепт

    Яблоки сушеные - 300 г;

    Вода - 3 литра;

    Сахар - 300 г;

    Гвоздика - 2 шт

    Душистый перец - 3 шт

    Подготовка:

    Компот из сушеных яблок

    – один из самых простых и популярных в приготовлении.Сначала сорви яблоки, выбери качественные дольки и без угрызений совести избавься от засохших и гнилых. Отобранные яблоки хорошо промойте, сложите в глубокую кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После варки добавить сахар, гвоздику и перец горошком. Компот из сухофруктов варить до тех пор, пока яблоки не станут полностью мягкими. Когда компот будет готов, дайте ему остыть и подавайте.

    Сборный компот из сухофруктов

    Яблоки сушеные - 250 г;

    чернослив

    – 200 г;

    Курага - 100 г;

    груша - 100 г;

    Лимон - 1 шт.

    Сахар - 200 г;

    Вода - 3 литра.

    Подготовка:

    Сортировать сухофрукты, выбрасывать испорченные, тщательно промывать. Если сухое очень сухое, замочите его в кипятке на 3-5 минут. Налейте воду в большую кастрюлю, поставьте на огонь и дождитесь закипания. После приготовления добавить яблоки и варить 30 минут на медленном огне. Затем добавить остальные ингредиенты и варить еще 40 минут. В конце компота добавить сахар и варить напиток до полного растворения сахара.Не забудьте выжать сок лимона – он придаст компоту из сухофруктов приятную кислинку. Этот компот особенно вкусен в холодном виде, им можно прекрасно освежиться в летнюю жару.

    Компот из сухофруктов для новорожденных

    Так как новорожденные очень чувствительны к различным продуктам, даже аллергенным, но необходимо обогатить их организм минералами и витаминами, можно приготовить гипоаллергенный компот из сухофруктов. К тому же такой компот поможет опорожнить ленивый кишечник ребенка и облегчит жизнь родителям.

    Вода - 300 мл;

    Смесь сухофруктов - 50 г;

    Сахар - 1 чайная ложка

    Подготовка:

    Этот компот вам вряд ли понравится, так как он практически несладкий и не имеет насыщенного фруктового вкуса, но малыш чувствует себя хорошо. Сухофрукты промыть, залить горячей водой и отставить на полчаса. Затем еще раз промойте сухофрукты, положите их в кастрюлю и залейте водой. Ставим кастрюльку на плиту, доводим до кипения и добавляем немного сахара. После приготовления компот из сухофруктов варить на медленном огне 30 минут.Готовый напиток подают на ночь, а наутро разбавляют в пропорции 1:2 (1 часть компота и 2 части воды). Такой напиток можно вводить в рацион ребенка с 4 месяцев.

    Компот из сухофруктов и тыквы: рецепт

    Тыква - 200 г;

    Смесь сухофруктов - 200 г;

    Плоды шиповника сушеные - 50 г;

    Корица - 1 капля;

    Сахар - 100 г;

    Вода - 3 литра.

    Подготовка:

    Тыкву нарежьте кубиками, переберите сухофрукты, промойте и при необходимости замочите в горячей воде.В кастрюлю влить 1 л воды, подсластить, засыпать плоды шиповника, поставить на огонь и варить 15 минут (за это время плоды шиповника должны стать мягкими, а вода приобретет приятный розовый цвет). Затем добавить воду, добавить сухофрукты, тыкву и палочку корицы. Варить компот 20-30 минут, затем снять с огня и дать остыть. Благодаря тыкве и корице компот из сухофруктов приобретет необыкновенный вкус, который понравится не всем. Но попробовать приготовить такой напиток все же стоит.

    Острый компот

    Сухофрукты (яблоки, вишня, шиповник, черника) - 300 г;

    Корень имбиря - 2 см

    Бадьян звездчатый - 2 шт.

    Гвоздика - 3 шт

    Душистый перец - 3 шт

    Мед - 3 столовые ложки

    Вода - 2 литра.

    Подготовка:

    Сухофрукты перебрать, промыть, положить в кастрюлю и залить водой. Поставьте ингредиенты на огонь, доведите до кипения и варите 40 минут. После приготовления отставьте напиток на 3 часа. Пока компот впитывает аромат сухофруктов, очистите и нарежьте корень имбиря. Положить специи в отдельную емкость, залить 100 мл воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.Слейте пряный отвар, растворите в нем мед и смешайте с фруктовой водой. Готовый пряный компот можно пить как горячим, так и холодным. Это хорошо и помогает бороться с простудой благодаря своим специям.

    Время свежих фруктов уходит, приходят прохладные осенние дни, а за ними морозы и метели. Вы должны быть укреплены в любое время года. Поэтому научитесь готовить полезные напитки, которые придадут вам сил и поддержат здоровье. Узнайте, как приготовить компот из сухофруктов, который является самым полезным напитком в период ОРВИ.

    Компот из сухофруктов: ингредиенты

    Компот из сухофруктов – простой напиток, который легко приготовить и принесет больше пользы организму, чем различные чаи, кофе и кофейные напитки. Его можно пить, не опасаясь гипертонии, учащенного сердцебиения. Этот напиток прекрасно освежает, насыщает силой и энергией.

    Это особенно важно в осенне-зимнем рационе, когда фруктов и овощей меньше, а те, что на полках, выращиваются в теплицах и поэтому содержат меньше питательных веществ.Компот из сухофруктов – витаминный напиток, который поддержит защитные силы организма и укрепит его.

    Большинство хозяек умеют варить компот. Эта процедура не сложная. Когда речь идет о свежих фруктах, но когда речь идет о сухофруктах, мы советуем вам изучить все тонкости, чтобы приготовить вкусный напиток и получить от него максимальную пользу.

    Если вы готовите компот на день для семьи из 4 человек, используйте не менее 3 литров фильтрованной воды. На это количество жидкости возьмите самые дешевые и простые сухофрукты:

    • яблоки и груши - по 200 г;
    • чернослив, курага и изюм - 100 г;
    • лимон - 1 шт.

    Если у вас есть сушеная черника (клюква, вишня, черная смородина, арония и т.д.), добавьте в компот несколько горстей. Его вкус и цвет станут более интенсивными.

    Сухофрукты сами по себе содержат сахар, который они с радостью отдадут воде. Поэтому мы не рекомендуем добавлять такой компот дополнительно. Если вы любите сладкое, добавьте стакан сахарной пудры на 3 литра воды.

    Придумывая рецепт, обратите внимание на технологию. Узнайте, как приготовить компот из сухофруктов.Читайте дальше для получения дополнительной информации.

    Как приготовить компот из сухофруктов

    Рассмотрим подробно, как приготовить вкусный напиток из сухофруктов. Казалось бы, что проще, но да ладно, тут есть свои нюансы. Рассмотрим подробно, сколько варить компот из сухофруктов.

    Чтобы приготовить вкусный компот, выполните следующие обязательные действия:

    1. Тщательно вымытые сухофрукты положите в миску и залейте теплой водой.Оставьте их в таком положении на 15 минут, а затем слейте воду.
    2. Вскипятите воду и добавьте размягченные сухофрукты, доведите до кипения и уменьшите огонь.
    3. Через 10 минут добавить в состав нарезанный лимон. Накройте кастрюлю крышкой и варите компот не менее 15 минут.
    4. Положите сахар в кастрюлю, перемешайте, включите огонь и подождите, пока вода закипит. Уменьшите огонь до среднего и оставьте на плите еще на 10 минут.

    По истечении этого времени выключите конфорку, плотно накройте кастрюлю крышкой и оставьте компот настаиваться.Для этого достаточно одного часа. Но если вы хотите получить особо насыщенный напиток, то от 2 и более часов.

    Когда жидкость остынет, откиньте ее на дуршлаг. Если вы хотите подать компот к праздничному столу, используйте в качестве дополнительного фильтра кусок марли.

    Простой рецепт вкусного осеннего напитка из сухофруктов пригодится хозяйкам, заботящимся о здоровье своих близких, ищущим возможности сделать рацион максимально полезным и здоровым.

    Компот из сухофруктов – отличная замена газированным или горячим напиткам с кофеином.Это добавит здоровья и бодрости.

    Компот из сухофруктов – это не только знакомое всем с детства лакомство, но и источник ценных витаминов и микроэлементов. Готовить такой напиток нужно зимой и ранней осенью, когда необходимо укрепить иммунитет. Систематическое употребление напитка поможет избежать вирусных инфекций, гриппа, поможет нормализовать работу ЖКТ и снизить вес.

    Ингредиенты рецепта

    Для приготовления компота можно использовать различные сухофрукты и ягоды, которые можно купить на рынке или приготовить самостоятельно.

    Важно! Покупая сухофрукты в супермаркете, убедитесь, что они не имеют посторонних запахов и не подверглись нападению насекомых.

    Чаще всего компот готовят из следующих фруктов:

    • яблоки;
    • груш;
    • курага;
    • чернослив;
    • изюм;
    • финиковых плодов.

    Компот из сушеных яблок, самый любимый детьми и взрослыми

    В напиток можно добавлять различные специи для усиления вкуса.Корица, ваниль, имбирь, кардамон значительно улучшат вкус. Специи и фрукты можно использовать в любых сочетаниях, ориентируясь на вкусовые предпочтения. Также в такой напиток можно добавить сушеные ягоды:

    1. Шиповник – природный аккумулятор аскорбиновой кислоты. Сухофрукты положительно влияют на работу сердца и облегчают симптомы авитаминоза. Шиповник способствует нормализации артериального давления, его применяют как желчегонное средство.
    2. Боярышник — натуральный поливитаминный комплекс.Он способствует нормализации сердечного ритма и положительно влияет на самочувствие людей, страдающих сахарным диабетом.
    3. Кизил - показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, полезен при подагре и сыпном тифе.

    Для сладости компота можно использовать сахарную пудру или мед. Сахар добавляется из расчета 3 столовые ложки на трехлитровую кастрюлю. Мед, который полезнее, добавляется в тех же пропорциях.

    Для профилактики простуды в компот из сухофруктов можно добавить лимон или апельсин.Цитрусовые либо добавляют в сок, либо используют только их кожуру.

    Приготовление компота

    Все сухофрукты необходимо тщательно мыть перед приготовлением. Затем их замачивают в воде на ночь.

    Совет. Для усиления аромата компота сухофрукты можно ошпарить кипятком.

    Утром можно приступать к приготовлению напитка. В кастрюлю налить 3 литра воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, туда следует добавить 400 г сухофруктов и 200 г сушеной черники.Компот следует кипятить на медленном огне в течение 10 минут. Подсластители, специи и цитрусовые добавляются в напиток перед снятием кастрюли с огня, примерно за 2 минуты.

    Готовый компот снимают с огня и оставляют на 2-3 часа в теплом полотенце. По истечении указанного времени засохший компот готов к употреблению. Готовый напиток следует хранить в холодильнике.

    Сухофрукты замачивают перед приготовлением компота

    Как приготовить компот для грудничка

    С введением в рацион ребенка обычной пищи ему можно давать такой компот.С самого начала для приготовления напитка лучше всего использовать только сушеные яблоки, так как они не вызывают аллергии. По мере привыкания ребенка вкус можно разнообразить, постепенно добавляя груши или чернослив.

    Для приготовления детского варианта напитка используйте следующие пропорции - 50 г фруктов на 500 мл воды. Обычно сахар и мед не добавляют, чтобы не вызвать аллергию. Если ребенок отказывается пить напиток, можно добавить половину чайной ложки фруктозы или виноградного сахара.

    Сразу поджигается кастрюля с водой и фруктами. Как только компот закипит, его нужно снять с огня и завернуть в теплое полотенце. Примерно через час напиток можно подогреть ребенку. Хранить компот в холодильнике не более суток.

    Компот из сухофруктов для похудения

    Компот из сухофруктов поможет вам сохранить диету на длительный срок. Напиток не только очищает организм, но и помогает подавить чувство голода. Кроме того, в 100 мл такого напитка содержится всего 100 ккал, что поможет вам побаловать себя сладостями, не набрав лишних килограммов.

    Компот из сухофруктов полезен девушкам на диете

    Для приготовления такого напитка сушеные яблоки, груши и чернослив смешивают в равных частях - по 10 г. Плоды заливают 1,8 л воды. Ксилит используется в качестве подсластителя.

    Предварительно замоченные фрукты добавляются в кипящую воду. Приготовление смеси занимает 20 минут. Такой напиток можно налить в термос и взять с собой на прогулку или выпить на рабочем месте.

    Польза сухофруктов: видео

    Компот из сухофруктов: фото



    .

    Смотрите также