8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Сладости из других стран


Как санкции меняют рынок сладостей и модели потребления?

Современные производственные компании вынуждены жить в режиме постоянных изменений. Как производить, продвигать и продавать сладости в условиях турбулентности?

В период пандемии траты российского населения на кондитерские изделия выросли на 6,5-10%, а вот показатели по импорту и экспорту заметно снизились. Российские производители очень рассчитывали в 2022 году отыграть потери ковидных лет и вернуться на траекторию роста, но международные санкции в очередной раз заставили пересмотреть планы. На какие драйверы сегодня делать ставки, и кто готов покупать продукцию у южноуральских пищевиков, рассказал коммерческий директор «УРА Кондитеры» Сергей Ульянов.

Справка CHEL.DK.RU

Компания «Ура Кондитеры» появилась более четверти века назад: первая линия по производству затяжного печенья была запущена в Челябинске еще в 1995 г. Сегодня предприятие входит в перечень крупнейших производителей мучных кондитерских изделий в стране, производственные мощности компании позволяют производить более 24 000 тонн продукции в год, в ассортименте компании более 100 наименований продуктов. «Ура кондитеры» поставляет продукцию практически во все регионы РФ и во многие страны ближнего и дальнего зарубежья.

— Сергей Викторович, как новые международные санкции изменили географию ваших продаж? Какие каналы импорта-экспорта закрылись? Какие новые появились?

— В результате санкционной политики Запада нарушились многие привычные международные логистические цепочки, что явилось причиной временной приостановки поставок нашей продукции в Германию и США. Для многих обывателей удивителен сам факт того, что мы поставляли свою продукцию в Европу и Соединенные штаты Америки, ведь там очень большая конкуренция, тем не менее, мы развивали это направление. Изначально спрос на наши сладости там обеспечивали этнические россияне, выходцы из нашей страны. Они ностальгируют по отечественной продукции и ценят её натуральный состав. Сегодня ключевыми направлениями поставок мы считаем Китай и страны СНГ, в первую очередь, Казахстан, Белоруссию, Киргизию, Азербайджан, Узбекистан. Эти рынки характеризуются устойчивым спросом на российскую продукцию. Перспективным может быть сотрудничество со странами Европы, Африки, Азии.

Около пяти лет мы развиваем продажи на рынках Китая. Поддержку в развитии экспортного направления нам оказывает государство. Мы сотрудничаем с РЭЦ — это Российский Экспортный Центр, у которого есть подразделения в больших городах, в том числе, в Челябинске работает ЦПЭ — Центр Поддержки Экспорта, через который мы ищем клиентов и партнеров за рубежом. Они помогают с организацией выставок и бизнес-миссий.

Ещё одна новая для нас форма зарубежных презентаций — шоу-румы продукции российских экспортеров, действующие в разных городах мира на постоянной основе. Там отечественные производители могут выставлять свои товары, проводить дегустации, получать маркетинговую поддержку и продвигать продукцию на широкую аудиторию.

Мы присутствуем на площадях четырех дегустационно-демонстрационных павильонов — в том числе в Вьетнаме, Китае, Объединенных Арабских Эмиратах, Египте. Сегодня основная сложность в силу закрытия границ и периодических ограничений – наладить переговорный процесс с зарубежными контрагентами. Когда зайти на рынок удалось, развиваться легче.

В России у нас идут переговоры с интернет-ритейлерами. Продажа печенья и конфет через маркетплейсы, конечно, связана с рядом сложностей, в том числе со сроками хранения. Но все решаемо. Мы одни из первых на Урале, кто подключились к сервису «Яндекс.Еда», который в основном специализируется на доставке ресторанных блюд. Объемы не гигантские, но мы там есть и это можно рассматривать как рекламный проект.

Как волатильность валют и рост цен на сырьё повлияли на себестоимость производства? Насколько пришлось поднять цены на конечную продукцию? Отражается ли это на спросе и реализации?

— По факту, за последние полтора года цены на некоторые продукты, которые мы используем в качестве сырья для изготовления печенья и сладостей, выросли более чем на 100%. Возьмите хотя бы ключевые составляющие: мука, сахар, жиры. То же самое — изюм, джемы, орехи и так далее. Также рост цен на сырьё был вызван удорожанием логистики , но мы надеемся что появятся новые пути и способы доставок.

Разумеется, мы вынуждены поднимать цены на готовую продукцию, хотя стараемся не допускать резких скачков цены, делаем это плавно, поэтапно. Ни одно предприятие не сможет работать себе в убыток. И получается, что население за те же самые 300 грамм печенья платит больше, чем год-полтора назад.

Хорошо, что большинство наших контрагентов понимают, что это не «Ура Кондитеры» накручивают себе прибыль, а ситуация в экономике такая. А вот чтобы наращивать объемы производства и продаж, нам производителям приходится прикладывать немало усилий для освоения новых рыночных сегментов, каналов продаж, новых территорий и стран.

Конечно есть проблемы с реализацией из-за нестабильности валютных курсов. Например, в странах СНГ курсы национальных валют показывают огромную валотильность, что в свою очередь влияет на ценообразование. Как следствие, процент повышения цен на разных территориях различен.

— Потребление сладкого выросло или сократилось? О чем свидетельствуют ваши показатели? Эксперты говорят о росте трат на сладости с начала пандемии.

— По моему мнению, потребление печенья в целом осталось на прежнем уровне. Рост статистики по тратам на сладости мы видим, как раз из-за роста цен. Кушают же люди по-прежнему, сколько привыкли.

— Мы понимаем, что современные производства должны постоянно работать над ассортиментом, поскольку людей всегда привлекает новое. Какими новинками вы радуете сладкоежек?

Безусловно, люди очень любят пробовать новые вкусы. Кондитерские изделия — это продукт для получения положительных эмоций. Человек увидел аппетитное изделие и принял решение о покупке. Поэтому работаем над новыми рецептурами и внешним видом непрерывно, на протяжении 27 лет, с момента запуска первой линии кондитерского цеха по производству затяжного печенья. За это время наша компания увеличила ассортимент от трёх наименований до сотни. Сегодня у компании «Ура-Кондитеры» достаточно товарных позиций для выбора самого требовательного и искушённого покупателя. Наши хиты – это «Апельсинка», «Малинка», «Гримальди», «Со вкусом сыра», десерты «Уральский метеорит», «Султанчики», «Восточная сказка», конфеты «Птичье молоко», мармелады с различными вкусами и добавлением натуральных соков. Так как у нас есть интерес охватить больше международных рынков, работаем над англоязычным неймингом – переводим названия продуктов на другие языки, разрабатываем новый дизайн упаковки.

Сейчас мы активно развиваем категорию печенья на рецептуре затяжного печенья в европейском варианте, с более легкой и хрупкой структурой. Ставим развитие этого сегмента в приоритет, поскольку для его производства у нас используется очень технологичная итальянская производственная линия, на которой мы проходили сертификацию по европейскому стандарту FSSC 22000 — одну из наиболее продвинутых систем контроля безопасности пищевых продуктов. Тут на самом деле большой перечень разновидностей форм и начинок. Например, лично мне очень нравится затяжное печенье «Гримальди». Это печенье производится с разными вкусами и добавками – есть с изюмом, злаками и кунжутными семечками, а также с вкусом карамели.

— Сейчас тренд на ЗОЖ – двигаетесь ли вы в этом модном направлении? 

— Разумеется, мы видим тренд на ЗОЖ во всех его проявлениях. «Без ГМО», без сахара, «без глютена», продукция с такими характеристиками более востребована у обеспеченных слоев населения. Но тренд есть тренд – люди об этом думают, мечтают ему следовать, некоторые практикуют. Но все-таки процент людей, которые привыкли к классическим сладостям, гораздо выше.

Компания «Ура кондитеры» всегда работает в этом направлении. Не так давно наш технолог отработал рецептуру и процесс производства такого продукта, как «протеиновое печенье». Но покупатели часто становятся заложниками мифов о еде и имеют ошибочное мнение о пользе тех или иных продуктов. Сколько неоднозначной информации мы читаем о пальмовом масле? В какой-то момент его внезапно стали считать вредным, а на самом деле пальмовое масло, как и любой другой продукт, может быть и полезным, и вредным. Всё зависит от производителя и его стандартов. Но это не значит, что мы игнорируем тренды. Для тех, кто им следует, у нас есть отдельная линейка печенья в категории «без пальмового масла». Выбирайте то, что нравится.

— В пандемию особое значение приобрела индивидуальная упаковка продуктов. Вы замечаете снижение продаж «на развес» и рост упакованного печенья?

— «Ура кондитеры» давно вышла на рынок с предложением фасованных продуктов. Вы совершенно верно задали вопрос о перераспределении долей продаж в сторону фасованного продукта, но фактически это происходит очень медленными темпами т.к. есть ценовая разница между весовым и фасованным способом упаковки, и она не в пользу фасованного. Российское законодательство допускает выбор развесовки товара на усмотрение производителя. Об этом вообще можно очень долго говорить. Упаковка для сладостей должна обеспечивать экологичность, безопасность, сохранять внешний вид и качество, обеспечивать заявленные сроки хранения, а также нести на себе информационную нагрузку. Мы всегда придирчиво смотрим как на сам материал, в который мы упаковываем продукцию, так и на оформление, ведь покупатель всегда выбирает продукт «по одёжке». Упаковку для наших продуктов разрабатывает европейское дизайнерское агентство, которое работало над созданием многих европейских дизайнов.

Как я уже упоминал, в этом году мы выпустили линейку упаковки с англоязычными названиями. Часть нашей продукции, которая стала максимально популярной и востребована за рубежом, получила англоязычный нейминг. То есть, название указано на упаковке на английском языке. Тем самым мы прокладываем себе путь на рынки других стран и привлекаем внимание отечественных потребителей.

На самом деле, на некоторых рынках есть парадокс спроса, который проявляется в своеобразной «антипатриотичности». Например общаясь с китайцами , мы услышали что  на российские продукты они всегда смотрят, как на более экологичные, потому что у нас много натуральных ингредиентов в составе , на европейские как на более безопасные. Что касается кондитерских изделий, если будет выбор, возьмут европейское, потом российское , и только потом свое- китайское. Вот такая интересная вещь, и она работает на многих рынках. В России также: выберут в первую очередь импортируемую продукцию, предполагая, что она имеет завышенные качественные показатели. Ещё, справедливости ради, нужно сказать, что продвижение товара на рынках других стран имеет свои особенности и отличия. Так, в Китае не обойтись без продвижения и рекламы в интернете с привлечением блогеров.

Конечно, упаковка подбирается в зависимости от рынка, на который вы идёте. Мы, например, сейчас делаем предложение в арабские страны, и там потенциальные контрагенты просят премиальный продукт. То есть там не продаются продукты, которые выглядят дёшево. Им нужны продукты в упаковке с высоким индексом экологичности и коротким сроком разложения, либо жестяная банка, которая обеспечит абсолютную защиту продукта от каких-то деформаций и воздействия внешних факторов.

В заключении хотелось бы ещё раз сказать, что компания «Ура кондитеры» всегда радовала и будет радовать своей продукцией всех, в том числе самых требовательных покупателей.

Исследовательская работа «Сладости разных стран»

 

                                  Исследовательская  работа

                                  «Сладости  разных стран»

 

Содержание

Введение……………………………………………………………………………...

3

Глава 1. Когда и как появились конфеты……………………….…………………

4

           1.1.  История появления сладостей в разных странах……………………..

4

           1.2. Коротко о русских сладостях…………………………………………...

5

Глава 2. Практическая часть..…………………………..…………………………..

6

           2.1. Анализ: что полученные данные рассказывают о странах …..…..….

6

           2.2. Сладости нашего края …………………………….……………………

7

           2.3.  Эксперименты………………………………………………………….

7

Заключение………………………………………………………………….………

10

Список использованной  литературы……………………………….……………..

11

Приложение 1.  Анализ: что полученные данные рассказывают

          о странах…(к главе 2 – 2.1.)...………………………………………………

Приложение 2.  История происхождения пирожного «Картошка»……………..

Приложение 3.  Как приготовить пастилу из яблок дома (рецепт без сахара)…

 

13

15

16

Приложение 4. Фотографии результатов практической части работы………….

17

Приложение 5. Буклет………………………………………………………………

18

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Мне кажется, что нет человека, который в своей жизни не пробовал сладостей, в какой бы стране он ни жил. Поэтому, я думаю, что не только мне интересно узнать, отличаются ли сладости, которыми лакомятся в разных странах. Почему в одной стране конфеты могут даже не иметь приятного сладкого вкуса (как в Финляндии), а в другой быть слишком сладкими (как сладости восточных стран)? Чем объясняется разница в ингредиентах этих сладких продуктов?

Тема моего исследования: «Сладости (конфеты) разных стран».

Объект: Сладости (конфеты) разных стран.

Предмет: Ингредиенты сладостей (конфет) разных стран.

Гипотеза: Я считаю, что состав сладостей разных стран может рассказать многое об этих странах. И эти сладости могут быть неприятными для других народов.

Цель: Определение состава и вкуса сладостей (конфет) разных стран мира.

Задачи:

1. Найти и выбрать информацию об истории появления первых сладостей (конфет) в разных странах мира.

2. Проанализировать, из чего сделаны сладости (конфеты), как это сырьё добывают или из чего производят.

3. Определить, что полученные данные рассказывают о странах, которых производились сладости (конфеты).

4. Узнать, какими сладостями лакомились дети в нашем краю в старину.

5. Провести эксперимент: попробовать сладости других стран, попробовать самой изготовить некоторые сладости.

6. Сделать выводы.

Методы: изучение источников, опрос, анализ, сравнение, эксперимент.

В основном, для написания работы я использовала материалы из Интернета. Есть очень много хороших сайтов на которых рассказывается о сладостях и их производстве в разных странах.

Практическая значимость

О результатах моего исследования можно рассказать в 3-4 классах, чтобы ребята по-новому взглянули на сладости, которыми питались наши бабушки и дедушки и которыми сейчас питаемся мы.

                                               

                                                              Глава 1. Когда и как появились конфеты

 

1.1. История появления сладостей в разных странах

Во всех странах мира есть своя история появления сладостей, в том числе – конфет. Но сладости были дороги и покупать их могли не все.

Первое место в истории употребления сладостей народами Европы и Древней Руси занимает мёд. «Первые кондитеры появились в Древнем Египте» [8] Здесь сладости варили из меда и фиников». В других восточных странах – из  миндаля и фиги. В Малой Азии (сейчас это территория Турции) уже в 11 веке из яблок и айвы делали мармелад. В Древнем Риме маковые зерна и орехи варили с мёдом, затем засыпали кунжутом, так что получалось что-то похожее на нугу.

Сахарный тростник произрастал тысячи лет назад в Новой Гвинее. В древности «люди нередко воевали за обладание этими растениями. Стебли сахарного тростника обменивали на другие товары, и их использование расширилось». [4]  Древние индийцы научились получать из сока тростника белые сладкие кристаллы. (Они назвали их «саркара» или «саккара», а мы называем сахаром). Воины Александра Македонского описывали сахарный тростник как траву, дающую мед без помощи пчёл. В Европу сахар завезли в середине 16 века, как очень дорогой продукт. В 18 в. его научились производить из сахарной свёклы, и он подешевел. И сахарные сладости стали более доступны простым людям.

«Первыми продуктами, которые стали варить в сахаре, были фрукты и ягоды. Так появились варенье, джемы, цукаты. Варка сахара самого по себе или с добавлением орехов, пряностей, мака, молока, масла, виноградного сока и доведение сиропа до определенной степени густоты дала массу кондитерских изделий: леденцы, карамель, грильяж». [18]

Шоколад родом из Древней Мексики – от ацтеков. Так называли горький и жгучий напиток на основе семян плодов дерева какао с перцем. С этим напитком познакомились испанские завоеватели в 1519 году. Им понравился «его царский вариант, приготовленный из обжаренных семян какао, растертых с зернами кукурузы, с добавлением меда и ванили». [9] Этот рецепт предводитель завоевателей Кортес преподнес в дар королю Испании. В 17 веке какао-бобы и рецепт напитка попали во Францию и Англию. Шоколад вплоть до 19 века только пили. «Технология производства шоколада плиточного («шоколада для жевания») была разработана и усовершенствована в XIX веке усилиями швейцарцев, голландцев, англичан и шведов». [9] Во Франции «в 1659 году кондитер Давид Шелли открыл первую в мире шоколадную фабрику». [17] Шоколаду в 16 в. приписывались лечебные свойства, но потом его стали считать причиной возникновения многих болезней.

Конфеты – в переводе с латинского языка – «приготовленное снадобье». Этим словом итальянские аптекари в 16 веке называли засахаренные фрукты. Использовались конфеты в лечебных целях, правда, они ни отчего не помогали. Бельгийский аптекарь Джон Нойхауз в 1857 году изобретал средство против кашля, а получил шоколадные конфеты. «В 1912 году его сын ввел шоколадные конфеты в продажу. А золотистые обертки для этих конфет придумала его жена, после чего они пошли нарасхват». [3]

1.2. Коротко о русских сладостях

В Древней Руси сладости изготовляли из кленового сиропа, патоки и мёда. Патока – это желто-коричневый сироп, его получают из картофельных и кукурузных крахмалов.

«Тростниковый сахар на Руси появился в составе других заморских товаров в XIII веке. Долгое время он был роскошью и употреблялся как самостоятельная сладость. Основным кондитерским изделием Древней Руси являлся медовый пряник. Пряник настолько вошел в русский быт, что стал не только лакомством, но и обязательным участником обрядов и ритуалов». [9] Имбирь как пряность на Руси научились использовать в выпечке раньше, чем в Европе. «Задолго до германских монахов пряники с имбирем и кардамоном пекли архангельские хозяйки и поморы – предки великого Ломоносова». [5] А Тула до сих пор считается пряничной столицей России.

В документе 16 века – «Домострое» (сборник правил и советов по ведению дома) – упоминаются вишни и груши в патоке, пастила (высушенный на солнце пласт вываренных и перемолотых ягод с разными добавками) и левашники. Левашники – сладкие пироги, «приготовлявшиеся на сахаре, с изюмом, вареньем и пряными кореньями». [13]

Фрукты и ягоды, засахаренные в меду, называли сначала «сухим» вареньем, а позже - цукатами. «Вслед за цукатами появились мелкие шарообразные изделия из сахара, названные «драже» (в переводе с французского - «лакомство»). Из французского языка пришло к нам и слово «карамель» (французское название сахарного тростника). А вот слово «мармелад» имеет португальские корни, хотя и оно пришло к нам из Франции». [9]

Шоколад в Россию завёз Пётр I. До середины 19 века русских кондитерских фабрик, которые могли бы изготовлять много сладостей, не существовало. А кондитеры «для каждого званого обеда готовил конфеты по собственному рецепту, который хранился в тайне». [10] Поэтому даже знатные русские барыни на званых приёмах могли приворовывать конфеты со стола, пряча их в своих ридикюлях. В 18 веке много французов эмигрировало в Россию, от них повелись у нас их традиционные эклер» (в переводе на русский – проблеск, молния), безе (поцелуй), буше (шарик). К 19 веку стало развиваться собственное производство сахара из свеклы. Это привело к производству кондитерских изделий (мучных и сахарных).


Глава 2. Практическая часть

2.1. Анализ: что полученные данные рассказывают о странах

 

В Египте конфеты варили из мёда и фиников. «Пальма финиковая растет в тех регионах, где господствует жаркий климат. Она переносит только очень непродолжительные и несильные заморозки. Это плодовое дерево не переносит сырости, зато устойчиво к засухе». [15] То есть, в Египте жаркий климат, практически нет заморозков, мало дождей, засушливый климат. Судя по тому, что в Египте собирали мёд, можно сказать, что во-первых, там много цветущих растений, с которых пчёлы могли собирать пыльцу для мёда, во-вторых, там есть леса, где в дуплах деревьев пчёлы могли жить.

На Востоке конфеты делали из миндаля и фиги. «Миндаль произрастает на каменистых склонах на высоте от 800 до 1600 м над уровнем моря (бухарский миндаль доходит до 2500 м). В Израиле произрастает значительно ниже 800 метров, в районе Хайфы очень близко к берегу Средиземного моря. Очень светолюбив, весьма засухоустойчив благодаря хорошо развитой корневой системе». [13] То есть, во-первых, на Востоке есть горы и скалистые участки земли, во-вторых, там тоже тёплый климат, и редко идут дожди.

Многочисленным десертом в арабских странах являются пахлава, рахат-лукум, халва, чак-чак, шербет и другие. Главные компоненты в их составе: масло, орехи и мёд. Все эти сладости отличаются сытностью. Значит, в арабских странах тепло, всё кругом цветёт. А масло делают из молока, значит, благоприятные условия для животноводства. 

В Латинской Америке было распространено раньше (есть и сейчас) лакомство из засахаренного кактуса, а ещё лучше – из цветов кактуса. Из мякоти этого растения делают мармелад, повидло, цукаты. Кактусов особенно много в странах Латинской Америки.

В Китае «конфеты производятся в основном из тростникового сахара, или меда. Зачастую конфеты содержат различные орехи и фрукты, перемешанные в сладком сиропе. Очень часто встречаются молочные конфеты». [12] А ещё в Китае сладостями считается крошеный лед с подливой из бобов или помидоров. Делают также мороженое с гороховым или кукурузным вкусами, «конфеты из моркови, батата, имбиря или свеклы». Можно сделать вывод, что в этой стране люди не очень богаты. Они считают сладостями самые обычные продукты – в основном растительные. Но очень трудолюбивые китайцы всё производят и выращивают сами. Климат в Китае благоприятен для растениеводства.

В Тайланде любят бобовые и рисовые конфеты с кокосом, есть ещё конфеты (тамаринд) приготовленные с солью и с перцем чили. В этой стране явно тепло, не засушливо, потому что произрастают кокосовые пальмы и выращивается рис.

(Продолжение анализа полученных из источников данных см. Приложение 1, с.13 )

2.2. Сладости нашего края

Для того чтобы узнать, чем лакомились раньше в Устьянском крае, я провела опрос среди учителей, они мне рассказали, что в советское время были конфеты ирис «Кис-кис», батончики, «подушечки» с повидлом, шоколадные конфеты «Красная шапочка», «Каракум», «Кавказские» - шоколадные без фантиков, камель «Барбарис» и другие. У нас и сегодня продаются конфеты с некоторыми такими названиями, но они, по словам учителей, уже не такие вкусные, как раньше.

А если мы уйдём ещё дальше в прошлое, где-нибудь на 100 лет, то мы узнаем, что раньше не было конфет, а сладости были земляника с молоком и кисель. Я узнала, что когда меня не было ещё на свете, то другие люди, в том числе мои прапрабабушки и прапрадедушки, ели не конфеты, а совсем другое. В краеведческом музее мне рассказали, что когда-то давно вместо сладостей ели сушёную репу, как жвачку, сушёную малину зимой, а летом – свежие ягоды и ещё пряники.

 

2.3. Эксперименты

Я решила в качестве эксперимента перепробовать сладости разных стран, чтобы понять, большая ли разница во вкусе, и что мне понравится больше. Поскольку у нас не купишь зарубежные сладости, я решила готовить их сама.

1. Самыми первыми сладостями другой страны, которые я попробовала в ходе экспериментов, оказались финский мармелад и шоколадные конфеты. Мармелад и на вид был не очень аппетитный: неприятный чёрный цвет у одних ромбовидных мармеладок и бело-чёрный у других. Чёрные мармеладки на вкус были такими, что я сразу их выплюнула. Вспомнились «конфеты с ушной серой» из романа о Гарри Поттере. Мармелад был солёно-горьковатый, с очень резким запахом и привкусом микстуры от кашля – пертуссина. Шоколадные конфеты хоть и сладкие, но с каким-то отвратительным привкусом. Нет, больше я финских сладостей не хочу.

2. Второе, что я сделала, – приготовила пирожное, у нас его называют «картошка», оно мне очень нравится. Но когда я узнала об истории появления этого пирожного, то очень удивилась. Оказывается, его придумала финская хозяйка. (См. Приложение 2, с.15) Это пирожное можно приготовить из печенья, сливочного масла, сгущенки и какао. Действовала по рецепту из журнала «Тысяча советов» (2014, № 1):

а) я мелко измельчила печенье толкушкой, в печенье добавила какао;

б) растопила сливочное масло на огне и добавила его в полученную массу;.

в) всё хорошо перемешала;

г) добавила в массу сгущенное молоко и снова перемешала;

д) из массы слепила шарики и поставила в холодильник на 2 часа.

Мы ели это пирожное с удовольствием. Но так как оно было очень сладкое, его можно было есть только с чаем. Раньше я не знала, как готовить это лакомство и покупала его только в магазине. Теперь я готовлю эту сладость очень часто, и всем нравится. Этот эксперимент мне принёс много удовольствия и пользы. (См Приложение 4, фото 1, с. 17)

3.В-третью очередь, я решила попробовать восточную сладость «Югатерт». Рецепт взяла в Интернете [6] (См Приложение 4, фото 2, с. 17)

Для «Югатерта»нужны яйца, молоко, мёд, мука, сливочное масло и щепотка соды. Делаются они так (мама следила, чтобы я не обожглась о плиту):

а) я разогрела молоко на огне, добавила сливочное масло;

б) когда масло растворилось я добавила туда 3 яйца и сразу добавила муку;

в) из этой массы я приготовила тесто;

г) раскатала тесто тонким пластом;

д) положила тесто на противень и засунула в духовку;

е) когда тесто приготовилось, я разрезала его на квадраты;

ж) полила его растопленным мёдом.

Мне показалось, что у нас получилось всё хорошо, только по вкусу «Югатерт» были не очень сладкие. Я увидела и приготовила эту сладость первый раз, но мне очень понравилось это лакомство, поэтому я буду готовить его ещё, но в следующий раз я в тесто добавлю сахар.

4. В четвертую очередь, я попробовала приготовить русскую народную сладость - пастилу из яблок. В её состав входят яблоки и вода – это самое дешёвое по затратам лакомство, особенно, если использовать свои яблоки, а не купленные в магазине. (Рецепт см. в Приложении 3, с.16).

На приготовление ушло 3,5 часа, но готовить её несложно. Вкус пастилы – кисло-сладкой. Даже больше сладкий, чем кислый, хотя она была приготовлена без сахара, а только из яблок. Мне пастила понравилась.

5. Пятое, что я приготовила – израильские конфеты. Они делаются из моркови, воды, сахара, сока апельсинового и лимонного, корня имбиря и корицы. [7]

а) Начала с того, что очистила морковь от кожуры и залила водой;

б) потом варила на огне в течение 30 минут;

в) из этой смеси сделала пюре, добавила сахар, сок апельсиновый и лимонный и продолжала варить в течение часа;

г) далее я добавила корень имбиря и корицу, остудила в холодильнике;

д) эту массу раскатала как тесто и оставила под полотенцем на 2 дня;

е) потом посыпала сахарам и разрезала на полоски;

ж) и повторяла эту процедуру в течение 4 дней;

з) нарезала на квадраты.

Эти конфеты тоже были из натуральных продуктов, но был добавлен сахар. Были они тёмно-оранжевого цвета. Это был мой самый длительный эксперимент, зато трат на продукты не много. Конфеты мне понравились, вкус не похож ни на что, и очень чувствуется морковь и корица.

6. Дальше я готовила индийские конфеты [18]. Приготовила я их из какао, тёмного шоколада, масла и мёда. (См Приложение 4, фото 3, с. 17).

а) растолкла шоколад.

б) добавила какао и мёд.

в) всё перемешала и добавила масло.

г) поставила в холодильник на 3 часа.

Вкус похож на конфеты, которые продаются в магазине. И благодаря разной стружке и какао, которыми я украшала эту сладость, они были очень аппетитными. И мне так понравилось их готовить, что обязательно буду готовить их ещё.

7. Затем я отважилась на трюфели – французские сладости [21]. (См Приложение 4, фото 4, с. 17). Готовили их из шоколада, сливок, какао,  масла. Мне помогала руководитель исследования.

а) Мы растопили шоколад;

б) добавили сахар, сливки, масло и хорошо перемешали;

в) добавили яйца и снова перемешали и отправили в холодильник на час;

г) из этой массы сделали шарики;

д) и я обваляла их в какао-порошке.

Получилось очень вкусно. Таких вкусных трюфелей я некогда не пробовала. Буду обязательно готовить их ещё.

 

Вывод: из всех перепробованных сладостей мне больше всего по вкусу пришлись индийские конфеты и пирожное «Картошка». На втором месте – трюфели, на третьем – «Югатерт». Русские сладости издавна делают из мёда. Но я его не люблю, поэтому готовить не стала. Пастила из яблок получилась привычного яблочного вкуса, а сладости других стран – необычные и понравились больше.

Я поняла, что могут нравиться одновременно очень разные на вкус сладости.

 

                                                                            Заключение

 

Познакомившись с описанием сладостей некоторых стран мира, я поняла, мне не очень хочется даже пробовать то, что там готовят. Например, китайское лакомство из бобов и помидоров. Или простые африканские пончики.

Ещё для меня было открытием то, что шоколад – французское лакомство. Происхождение сладостей вообще удивило. Например, в Финляндии могут готовить такие вкусные пирожные, как «Картошка», и продают такие странные на вкус конфеты и мармелад.

По ингредиентам конфет, которые издавна делают в разных странах, действительно можно многое понять о стране, её климате, растительном мире, вкусах людей, там проживающих. Попробовав, например, финские сладости, я поняла, что они мне неприятны. Таким образом, моя гипотеза подтвердилась.

В результате исследования я сделала выводы:

1. В других странах едят сладости, иногда совсем непохожие на наши.

2. Мы мало задумываемся о происхождении любимых сладостей. Оно может вас удивить.

3. Приготавливать конфеты самой очень долго и хлопотно. Результат не всегда хороший, и выходит дороже.

Зато, если готовишь конфеты сам, то точно знаешь, когда это происходило, и будешь есть свежий продукт. А в магазине нередко продают просроченные конфеты, шоколад и другие сладости.

Практическая значимость моей работы моей представлена в виде буклета, которым могут пользоваться ребята, при приготовлении домашних сладостей (См. Приложение 5, с. 18).

 

 

                                                         Список использованной литературы

 

1. Вагаси, японская кухня [Электронный ресурс] // giftjap.info : интернет-магазин : [сайт]. – 2014. – URL :  http://www.giftjap.info/articles_detail.php?n=13 (дата обращения : 17.02.2015).

2. Где появились первые конфеты? [Электронный ресурс] // Генон : [сайт]. – 2014. – URL : http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=597e149e-1d58-4ade-a3b1-641530d66021 (дата обращения : 11.02.2015).

3. Где появились первые конфеты? [Электронный ресурс] // crazymama.ru: [сайт]. – 2014. – URL : http://crazymama.ru/childfaq_answer_list.php?id_childfaq_question=102 (дата обращения : 11.02.2015).

4. Где появился сахар? [Электронный ресурс] // Где? Как? Почему? : детская энциклопедия : [сайт]. – 2011. – URL : http://www.gdekakpochemu.ru/gde-poyavilsya-saxar/ (дата обращения : 16.02.2015).

5. Готовим имбирное печенье на новый год [Электронный ресурс] // Женомания : [сайт]. – 2014. – URL : http://zhenomaniya.ru/articles/show/gotovim-imbirnoe-pechenye-na-noviy-god (дата обращения : 15.02.2015).

6. Домашние десерты: восточные сладости из теста [Электронный ресурс] // О вкусе.ру : [сайт]. – URL: http://ovkuse.ru/recipes/vostochnye-sladosti-iz-testa/(дата обращения : 15.02.2015).

7. Израильские морковные конфетки [Электронный ресурс] // RussianFood.com : [сайт]. – URL : http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=15306 (дата обращения : 11.02.2015).

8. [История конфет] [Электронный ресурс] // Букеты из конфет : [сайт]. – URL : http://mir-konfet.ru/index.php/stati/10-staty/13-istoriya-vozniknoveniya-buketov-iz-konfet (дата обращения : 11.02.2015).

9. История появления кондитерских изделий и их производства [Электронный ресурс] // ЭКЗАМЕНЫ ФДО : [сайт]. – URL : http://extusur.net/content/8_texnoxleb/5_1.html (дата обращения : 18.02.2015).

10. Как появились конфеты? [Электронный ресурс] // Ярмарка мастеров : [сайт]. – 2013. – URL :  http://www.livemaster.ru/topic/357447-kak-poyavilis-konfety (дата обращения : 13.02.2015).

11. Как сделать конфеты? [Электронный ресурс] // Elhow: [сайт]. – 2012. – URL :  http://elhow.ru/eda-i-napitki/sladosti/kak-sdelat-konfety (дата обращения : 14.02.2015).

12. Конфеты [Электронный ресурс] // Сладкий Китай : [сайт]. – URL : http://chinasweet.ru/2-uncategorised/16-konfety (дата обращения : 18.02.2015).

13. Левашники-наливашники мира [Электронный ресурс] // Вкус и цвет: [сайт]. – 2012. – URL :  http://www.vkusitsvet.ru/tovarisch-est/istorii-ob-istorii/ocherki-ob-istorii-nashei-kylinarii/levashniki-nalivashniki/ (дата обращения : 13.02.2015).

14. Миндаль [Электронный ресурс] // Википедия : свободная энциклопедия : [сайт]. – URL : https://ru.wikipedia.org/wiki/%CC%E8%ED%E4%E0%EB%FC (дата обращения : 11.02.2015).

15. Пальма финиковая  [Электронный ресурс] // SYL.ru : [сайт]. – 2015. – URL :  http://www.syl.ru/article/76889/palma-finikovaya-osobennosti-uhoda-za-rasteniem-v-domashnih-usloviyah (дата обращения : 11.02.2015).

16. Патока, глюкоза – значение и чем заменить [Электронный ресурс] // ХЛЕБОПЕЧКА.РУ : [сайт]. – 2010 – URL : http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=71955.0 (дата обращения : 16.02.2015).

17. Самые лучшие шоколадные конфеты делают во Франции [Электронный ресурс] // Наука : Луганский информационный портал. – Луга. – URL : http://rebiznes.ru/article/38/89678567.html (дата обращения : 11.02.2015).

18. Сладкое наслаждение [Электронный ресурс] // Кулина.ру : всё для праздника : [сайт]. – 2014. – URL : http://www.kulina.ru/articles/30655/ (дата обращения : 10.02.2015).

19. Сладости! [Электронный ресурс] // Diets.ru: [сайт]. – 2015. – URL : http://www.diets.ru/post/649550/ (дата обращения : 12.02.2015).

20. Сладости со всего мира [Электронный ресурс] // Вкусные радости – Бызовские сладости : [сайт]. – 2014. – URL :  http://www.sladosti-nk.ru/article_sladosti_so_vsego_mira.html (дата обращения : 12.02.2015).

21. Трюфели рецепт домашних конфет [Электронный ресурс] // Вкусные рецепты : записная книжка рецептов Анюты : [сайт]. – 2015. – URL : http://zapisnayaknigka.ru/tryufeli-retsept-domashnih-konfet-iz-detskoy-smesi/#ixzz2vf8tvbVR (дата обращения : 12.02.2015).

22. Финские сладости [Электронный ресурс] // e-Finland.ru : электронная Финляндия : [сайт]. – 2014. – URL : http://e-finland.ru/travel/shoping/finskie-sladosti.html (дата обращения : 12.02.2015).

 

 

                                                                                             Приложение 1

Анализ: что полученные данные рассказывают о странах

(к главе 2 – 2.1.)

 

В Южной Африке традиционная праздничная сладость – кук систерс (это косичка из теста, обжаренная в сахарном сиропе). По вкусу они похожи на наши пончики. Это говорит, о том, что в этой стране люди живут бедно, потому что эта сладость очень дешёвая и простая, а у них она подаётся к праздничному столу.

В Японии с 8 века стали делать рисовые шарики – вагаси. Сначала они были несладкими, а в 12-13 веках в рисовую массу для шариков с мукой и растительным маслом стали добавлять пасту из сладкого картофеля (батата) и красных бобов, с 14 века начали приправлять пряностями, загустителем выступило желе из красных и бурых водорослей – агар-агар. С 17 века с распространением сахара, вагаси стали более доступными дешёвыми сладостями. «По форме вагаси представляют собой небольшие пирожные в виде цветов или причудливых животных». Их подают к зелёному чаю.

Каждому времени года соответствуют вагаси с соответствующим наполнением. «Например, весной это были сакура моти – рисовые пирожные с начинкой из сладкой фасолевой пасты, обернутые вишневыми листьями. Летом – мидзу ёкан, желе из некрупных бобов адзуки, помещенное в коленце бамбука. Осенью – нама-гаси, непечёные сладости в форме спелого плода хурмы и листа дерева гингко. И, наконец, зимой – хигаси, карамель, похожая на снег». [1] В Японии самое любимой блюдо – рис. Поэтому, я думаю, что люди настолько ценят данный продукт, что даже изготавливают из него сладости. Мне бы очень хотелось попробовать такие пирожные в виде животных или красивого цветка, потому что зелёный чай я тоже очень люблю.

В Германии с давних времён традиционными сладостями стали имбирные пряники и пироги, потому что через немецкий город Нюрнберг в старину проходили караваны с имбирём из Южной Азии в Европу. (Имбирь – одна из заморских пряностей, содержащая пахучее эфирное масло. Это корень многолетнего тропического травянистого растения семейства имбирных). То есть, Германия издавна славилась торговыми городами, через неё шли торговые пути, значит, в этой стране торговля была хорошо развита. Наверное, страна была довольно богатой. Я пробовала корень имбиря, но его вкус показался мне очень резким, поэтому таких пряников я не хочу. Но можно сделать вывод, что германцы ценят имбирь, раз добавляют его даже в сладости.

Для англичан любимыми сладостями всегда были сладкий пудинг, чизкейк (сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле). С появлением сахара в 17 веке популярными стали карамельки из жареного сахара, любили их и в английских колониях в Америке. Карамель получается разной (твёрдая, мягкая, жевательная), в зависимости от того, сколько сахара будет положено, какова температура воды и пр.

Во Франции изобрели больше всего кондитерских продуктов: знаменитые круасаны, безе и эклеры, трюфельные конфеты. Наверное, здесь всегда жили особенные сладкоежки. И мне кажется, что они любят мучные изделия, потому что во все их традиционные сладости входит мука.

Наиболее традиционными для Италии считаются забайоне и тирамису.  Я пробовала тирамиссу, но мне кажется, что он был ненастоящий, не такой как делают в Италии.

В Чехии издавна лакомились кнедликами – большими булками с орехами, фруктами внутри. Со временем менялся крем. Пока не был изобретён шоколад, кнедлики подавали с кремом из масла или со взбитыми сливками. Можно сделать вывод, что в Чехии произрастают орехи и фрукты, а жители наверное тоже любят мучные изделия.

В Бельгии и Швейцарии национальным десертом стал шоколад. «Здесь вы найдёте бесконечное множество самых разных видов шоколада. И, разумеется, знаменитое шоколадное фондю – изысканный и очень вкусный десерт». [20]

В Голландии издревле засахаривали лепестки тюльпанов. Потом из них делают муссы, используют в выпечке. Известно, что Голландия - это страна в которой выращивают замечательные цветы- тюльпаны, но жители их используют не только для красоты, но и  для изготовления сладостей, мне очень хочется попробовать лепестки этих замечательных цветов в сахаре.

Традиционные сладости в Финляндии изготавливают из лакрицы и салмиаки. «Вкус этих конфет настолько необычен, что их дегустация может стать для вас очень ярким вкусовым впечатлением». [22] Потому что лакричные пастилки по вкусу очень похожи на детскую микстуру от кашля. Микстура делается из корня солодки, а это и есть лакрица. Конфеты с лакрицей бывают не только сладкими, но и солоноватыми. Внешне они или совершенно черного цвета, или бело-розовые; могут быть с начинкой. «Финны уверяют, что лакричные конфеты прекрасно очищают зубы. Лакрица в Суоми настолько популярна, что ее добавляют в торты, мороженое» и другие продукты. [22] А для приготовления салмиаки используется нашатырь, запах – соответствующий. Вкус одновременно и сладкий и солёный. Из салмиаки традиционно делают тёмные пластинки в виде ромба. Встречаются эти «сладости» в виде «разных фигурок: машинок, монеток, черепов, рыбок и даже букв алфавита». [22]

                                                                                    Приложение 2

История происхождения пирожного «Картошка»

 

«Рецепты многих самых любимых и популярных в мире блюда появились благодаря не долгим творческим поискам, а вследствие проявления изощренной фантазии в экстремальных условиях. Рецепт пирожного Картошка тоже относится к числу рецептов блюд из этой серии. Пирожное появилось в XIX веке и история его появления весьма любопытна и неразрывно связана с финским поэтом Йоханом Людвигом Рунебергом. Случилось это так.

Как-то на пороге дома уже знаменитого Рунеберга появились весьма известные в мире люди. Рунеберг, несмотря на славу, жил очень скромно - дома было только немного выпивки и старое печенье. Конечно, подать такое на стол было немыслимо. Тут жена Йохана и проявила изобретательность. Пока муж развлекал гостей своими сочинениями, госпожа Рунеберг перемолола в ступке обломки печенья (стоит отметить, что раньше печенье покупали мешками, и на дне всегда скапливалось ломаное печенье и большое количество крошек) и смешала их со сметаной, вареньем и небольшим количеством ликера. Из этой пластичной массы она вылепила что-то наподобие картофелин и украсила их ягодами из варенья. Получившиеся пирожные женщина красиво разложила на единственном в доме серебряном блюде и преподнесла их весьма удивленным гостям как абсолютно новый десерт, который оказался очень вкусным.

Со временем благодаря известности Йохана Рунеберга рецепт его жены распространился по всей стране.

За это время рецепт пирожного «Картошка» претерпел множество преобразований и усовершенствований. И теперь сложно поверить, что любимый всеми десерт появился благодаря вынужденной изобретательности небогатой хозяйки».

 

                                                                                     Приложение 3

 

Как приготовить пастилу из яблок дома (рецепт без сахара)

 

«Самый простой рецепт пастилы яблочной — это пастила без сахара. Лакомство подойдет в качестве сладкого к чаю, а детишкам — на десерт. Для приготовления тебе потребуются: •Яблоки; •Вода.

А готовить пастилу из яблок нужно так:

1. Очисть фрукты от кожуры и удалить сердцевину, нарезать на дольки (если кожура нежная, то я ее уставляю, ведь в ней больше всего полезных веществ, а срезанную кожуру я высушивают и добавляю в компоты).

2. Подготовить кастрюлю с толстым дном, она не должна быть эмалированная: яблоки подгорят.

3. Дольки выложи в кастрюлю,полей их немного водой (обычно слой воды в кастрюле составляет всего 1 сантиметр, этого достаточно, чтобы яблочная масса не подгорела).

4. Поставь яблоки тушиться на плиту. Сладкие мягкие сорта готовятся в течение часа, а твердые и кислые — до 2-3 часов. Помешивать массу не нужно.

5. Когда фрукты сами начнут распадаться в пюре, кастрюлю сними с огня и остуди.

6. Яблоки процеди (сок можно подсластить и пить в качестве компота, но я закатываю его в банки на зиму).

7. Яблочную массу протри через металлическое сито: получится нежное пюре коричневого цвета.

8. Возьми противень и расстели пергамент.

9. На пергамент выкладывай яблочное пюре толщиной 3-7 миллиметров, идеальная толщина пастилы составляет 4-5 миллиметров. Более толстая плохо просыхает, а тонкая — плохо отходит от бумаги.

10. Прогрей духовой шкаф до 100-120 градусов и оставь пастилу высыхать. Дверку приоткрой, чтобы выходила влага.

11. Когда масса высохнет, переверни ее и оставь еще на 2-3 часа.

12. Затем сними пастилу с пергамента. Я обычно нарезаю ее лентами и скручиваю. Можно нарезать ее квадратами. Для детей можно вырезать разнообразные фигурки. А какой способ нравится тебе?».

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                               Приложение 4

Фотографии результатов практической части работы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Фото 1. «Картошка».                                                          Фото 2. «Югатерт».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Фото 3. Индийские сладости.                                          Фото 4. Трюфели.

 

какие сладости любили в дореволюционном Владивостоке?

В Доме-музее семьи Сухановых открылась увлекательная выставка

Фото: Алексей Воронин, Газета "Владивосток"

Когда на берегу Золотого Рога появились первые дома будущего города, вместе с ними на далёкой российской окраине появились и сладости. Да потому что не может человек, строящий грандиозные планы, представить свою жизнь безвкусной!

Хотите узнать, кто делал у нас первые конфекты (так до революции называли привычные нам конфеты) и какими эклерами соблазняли здешних барышень? Тогда обязательно загляните в Дом-музей семьи Сухановых на увлекательную выставку, посвящённую истории сладкого бизнеса и сладких предпочтений в городе нашенском, «Владивосток конфетный» (6+).

Вкуснота со всего мира

– Выставка состоит из двух частей, – рассказывает Никита Свистов, заведующий Домом-музеем семьи Сухановых. – Это экспозиция, посвящённая первой во Владивостоке кондитерской фабрике Ткаченко и всему, что связано со сладким миром города, и экспозиция ватных кукол ручной работы, выполненных приморскими мастерицами. Согласитесь, сладость и игрушка – разве это не идеальный и не самый радостный подарок к Новому году? Это сегодня, когда мы взрослые, нам интереснее другие подарки, но будем честны: конфеты и игрушки навсегда останутся символами этого чудесного праздника…

Изначально формируя выставку, мы хотели показать коллекцию этикеток от конфет и шоколада фабрики Ткаченко из фондов музея. Но потом поняли, что тема кондитерской фабрики, в частности, и сладостей во Владивостоке вообще касается и истории города, и его экономики. Конфеты не существуют в вакууме. Одна только тема производства уже весьма интересна, например, откуда привозили в наш порт сырьё – сахар, масло, какао-бобы, ваниль… Поэтому мы решили сделать экспозицию чуть шире и добавить информацию об истории и торговых связях Владивостока 1900–1920-х годов.

В то время наш город действительно торговал со всем миром, 70 процентов товаров поступало сюда из-за рубежа. Сырьё для фабрики Ткаченко в основном шло из других стран. Конечно, это не могло не сказаться на стоимости конфет. На карте в музее можно посмотреть, какие страны поставляли нам продукты. Разумеется, многое заказывалось и в центральной части России.

Кондитерский рай

Представлены на выставке также фотографии из архива музея. На них запечатлены заведения общепита и кондитерские, процветавшие во Владивостоке более ста лет назад. Есть уникальная карта 1918 года булочных, пекарен, кондитерских и ресторанов, информация на которую нанесена по справочнику торгово-промышленной палаты 1912 года. Оказывается, в городе уже тогда было немало заведений, где можно было купить сладости, сдобу, выпечку. Одних кондитерских 13! Всего же более 40 заведений.

Семья Ткаченко была первой, кто вывел производство сладостей на фабричный уровень, прибегнув к механизации процессов. Первая фабрика построена в районе Первой Речки, на карте есть отметка. Там производили не только конфеты – от монпансье до шоколадных, плиточный шоколад, пряники, бисквиты и многое другое, но и макароны. Продукция фабрики пользовалась в городе большим спросом. Затем владелец Иван Ткаченко продал её и уехал, но через некоторое время Андрей и Григорий Ткаченко возродили кондитерское производство, и появилась фабрика в районе улицы Алеутской – та самая, которая была национализирована в 1927 году и стала предтечей, можно сказать, современного «Приморского кондитера».

Очень интересны этикетки конфет фабрики Ткаченко. Их разрабатывали, рисовали и печатали во Владивостоке, но при этом они были выдержаны в европейской стилистике. Часто в обёртках использовали исторические, патриотические мотивы, например, на части фантиков изображён Иван Поддубный…

Также мы разнообразили выставку фарфором из фондов музея имени Арсеньева. Эти экспонаты по разным причинам не вошли в экспозицию «Господин фарфор» (6+) в основном музее, а нам они идеально подходят по тематике, потому что каждый предмет связан с той или иной известной семьёй Владивостока. Например, вазочка для варенья принадлежала семье Казакевичей, конфетница – семье Бурачков… Замечу, что это редко экспонируемые и крайне интересные экземпляры.

Дайте рецептик!

Владивосток складывался как многокультурный город, поэтому и сладости в нём всегда были разные – европейские, восточные, азиатские, русские. Например, в кондитерской Пригоды пекли национальный немецкий хлеб.

Любили во Владивостоке и домашние сладости – пироги пекли, торты, пирожные, варенье варили. Конечно, хозяйки старались разнообразить питание в семьях, поэтому большой популярностью пользовались поварские и кулинарные книги, которые мы тоже включили в экспозицию. Например, одно из последних изданий книги Елены Молоховец «Дамский календарь», в котором сохранился рецепт слоёного теста, записанный какой-то хозяйкой…

Кстати, в рамках выставки запланировано несколько мастер-классов по приготовлению выпечки по старинным рецептам, также на страничке Дома-музея семьи  Сухановых в «Инстаграме» мы будем публиковать рецепты из старинных кулинарных книг. Первый – рецепт воздушного пирога – уже опубликован.

Отмечу, что сладости, особенно хорошие конфеты, пирожные были достаточно дорогим удовольствием. К примеру, в письмах Элеоноры Прей есть упоминание о том, что она купила конфет на три рубля – по тем временам очень большие деньги…

Дополняют выставку ватные куклы мастериц из Приморья Маргариты Котляровой, Елены Георгиевой и Оксаны Ивашковой. Повторюсь: сладости и игрушки – тот самый набор, без которого невозможно представить Новый год… Куклы выполнены вручную по старинным технологиям, они представляют целые сценки на разные темы – от зимних забав до встречи Нового года. Всё это очень гармонично перекликается с темой сладостей.

Любовь БЕРЧАНСКАЯ

Новости Владивостока в Telegram - постоянно в течение дня.
Подписывайтесь одним нажатием!

15 национальных сладостей, которые могут показаться странными даже гурманам / AdMe

Большинство людей обожает сладости. Но что, если вместо привычных тортиков и шоколада вам подадут, например, десерт со жгучим перцем? А как насчет пончиков с беконом? У каждой национальной кухни есть такой необычный рецепт, на который жители других стран взглянут с подозрением.

Мы в ADME нашли для вас самые странные сладости со всего мира, и некоторые из них весьма далеки от привычного понимания десертов.

1. Шоколадный батончик во фритюре, Шотландия

Популярное шотландское лакомство, продающееся в каждой закусочной. Конечно, батончик «Марс» — не самая необычная вещь, которую можно подать во фритюре (вспомните хотя бы жаренное во фритюре мороженое или сливочное масло), но он определенно пользуется спросом у детей и подростков. Интересно, а как на вкус?

2. Торт-капля, Япония

Десерт для тех, кто следит за фигурой. В составе «капли» нет ничего, кроме агар-агара и воды. Чтобы придать ему вкусовые оттенки, его подают с кленовым сиропом и соевой мукой. Главный секрет удивительного торта — чистая вода, которую в оригинальном рецепте привозят из Альп.

3. Десерт из куриной грудки, Турция

Это блюдо называется «Tavuk Göğsü», и в его основе действительно курица. Грудка измельчается и смешивается с рисом, молоком, сахаром, мукой и маслом, а сверху присыпается миндалем и корицей — получается сладкий пудинг.

4. Торт «Cherpumple», США

Это блюдо для тех, кто никак не может определиться, какой пирог любит больше всего. Торт собрал в себе целых три классических американских пирога — вишневый, тыквенный и яблочный. Вся эта вкуснота скрепляется глазурью из сливочного сыра и запекается. Один кусочек такого лакомства «обойдется» вам примерно в 1 800 калорий.

5. Чендол, Малайзия

На первый взгляд это блюдо похоже на обычную лапшу с бобами и бульоном, правда, почему-то зеленого цвета. На самом деле рисовая желеобразная лапша — сладкая, бульон оказывается кокосовым молоком, а бобы изготовлены из шоколада. Иногда можно встретить вариации с добавлением мороженого или дуриана.

6. Кленовые листья в кляре, Япония

Клен, листья которого используются для этого необычного лакомства, называется «момидзи» и растет только в Японии. Собранные листья тщательно моются, а после этого их помещают в бочки с соленой водой, где они будут находиться в течение года. Затем их опускают в кляр, состоящий из муки, семян кунжута и сахара, и обжаривают в большом количестве масла.

7. Пончики с беконом, США

Эти пончики — просто мечта Гомера Симпсона. Они политы карамелью или кленовым сиропом, а сверху посыпаны жареным беконом. Необычное сочетание, однако в американских пончиковых это блюдо довольно популярно.

8. Желе из османтуса, Китай

В ресторане Тим Хо Вана подают необычный десерт — желе с цветами османтуса. В оригинальном рецепте используется клейкая рисовая мука, сахар и цветки османтуса, а сам рецепт имеет более чем 300-летнюю историю. Чаще всего его подают в качестве ароматного дополнения к чаю.

9. Торт с пивом «Guinness», Ирландия

Любимый напиток ирландцев, как оказалось, прекрасно сочетается со сладким лакомством. На основе пива готовится бисквит, а сверху торт украшается взбитыми сливками или растопленным шоколадом. Конечно, никакого алкоголя в готовом торте нет — при высокой температуре он испаряется, зато остаются приятные солодовые нотки.

10. Шоколадная паста «Аль-джандуйя», Италия

Эти нетипичные спагетти готовятся из воды, муки и шоколада, а подаются с тыквенными семечками и орехами. Это блюдо получило свое название благодаря конфетам «джандуйотто», изготовленным из шоколадной пасты «джандуйя». Продукт был широко распространен в Турине в первой половине XIX века.

11. Булочка с плиткой шоколада внутри, Япония

Японцы не стали заморачиваться и просто положили толстую плитку шоколада в булочку. У этого лакомства уже появились варианты для гурманов — с клубничным шоколадом, а также с 20 плитками шоколада вместо одной.

12. «Три молока дьявола», США

Торт «Три молока» (Tres Leches) — довольно популярное блюдо мексиканской кухни. Но в одном из ресторанов Лос-Анджелеса решили, что рецепт слишком простой, и разнообразили его, щедро сдобрив жгучим красным перцем. А вы бы отважились попробовать такой десерт?

13. Мороженое со вкусом бычьего языка, Япония

Вареный язык — привычная для нас закуска, но что будет, если этот вкус придать мороженому? Японцы считают, что вкус у десерта очень нежный и приятный, причем любят его не только утонченные гурманы, но и простые люди.

14. Жареное молоко, Испания

Если быть точным, это все-таки не молоко в чистом виде, а нежный молочный крем. Сперва он запекается в духовке, а потом разрезается на кусочки, которые панируются и обжариваются в масле. Под воздействием температуры крем снова тает и получается сладкое, нежное блюдо с жидкой сердцевиной.

15. Китайский тысячеслойник

Так выглядел бы торт «Наполеон», если бы его готовили в Китае. Он состоит из 10–15 тонких блинчиков на основе порошкового зеленого чая маття, промазанных взбитыми сливками. Сверху такой торт украшается все тем же порошком маття.

А какие из десертов вы хотели бы попробовать?

какие сладости иностранцы чемоданами увозят из России

Лакомый кусочек: какие сладости иностранцы "чемоданами" увозят из России

Чурчхела на пляжах Сочи, утренние блинчики и обычные сушки не могут удивить ни одного россиянина. Однако это точно нельзя сказать про среднестатистического иностранца. Зарубежные гости буквально с ума сходят после дегустации наших сладостей. "Народные Новости" составили список русских десертов и угощений, которые туристы готовы увозить чемоданами.

 

Тульские пряники

Всем известный "медовый хлеб", который искусно готовят в Туле по праву может претендовать на первые позиции списка лучших русских угощений.

Современное название тульский пряник получил, когда в этот рецепт начали добавлять специи из Индии и Ближнего Востока, которые впервые появились в России в XII-XIII веках. Самый известный русский пряник обычно изготавливают в форме квадрата или прямоугольника, начинкой которого является варенье или сгущенка. Иностранцы, наслышанные об этом деликатесе, всегда спешат посетить Тулу, чтобы удостовериться в правдивости слухов о невероятном вкусе.

 

Сыр "Омичка"

Каждый россиянин помнит "Омичку", которую, особенно в детстве, все так любили намазывать на тосты и есть вместе со сладким кофе или чаем по утрам. Так вот, плавленый сыр со вкусом шоколада пользуется огромной популярностью у приезжающих в Россию иностранцев. По рассказам некоторых туристов, они скупали большое количество "Омички" и объедались у себя в гостиничных номерах.

 

Пастила

Русские купцы давно имели прочные торговые связи с Ближним Востоком, поэтому русская сладость чем-то напоминает рахат-лукум.

Сначала главными ингредиентами пастилы были мед и яичные белки. Затем французские кондитеры добавили взбитые яичные белки в яблочно-фруктовое пюре, создав новый деликатес — французский зефир. Примерно в то же время российские кондитеры начали использовать сахар вместо меда, и сегодня по тому же рецепту делают пастилу. Иностранцы приходят в восторг от необычного варианта привычного зефира.

 

Птичье молоко

Толстый кусок зефира, покрытый шоколадом, признан одним из самых лучших русских сладостей. Официальный рецепт десерта был разработан группой кондитеров под руководством Владимира Гуральника — законотворца в мире русских сладостей. Многие туристы не могут представить десерт с таким названием, поэтому бьются в догадках до момента дегустации. Однако этот торт пользуется огромной популярностью в самой России.

 

Чак-чак

Чак-чак является неизменным фаворитом не только русских сладкоежек, но и гостей из других стран. Угощение считается национальным блюдом татар и башкир — одного из крупнейших этнических меньшинств России. В отличие от пастилы, рецепт приготовления чак-чака практически не менялся с древних времен. Это восточное лакомство готовится из мягкого теста и сырых яиц, формующихся в короткие нежные палочки, похожие на вермишель или шарики, которые затем обжариваются во фритюре и складываются в изящную стопку, после чего их поливают горячим медовым соусом. Затем этой кучке дают затвердеть перед подачей на стол.

 

Чурчхела

Чурчхела в основном встречается на приморских курортах Краснодарского края, так как рецепт уходит корнями в кавказскую кухню. Эта сладость изготавливается из орехов, которые надеваются на нить и погружаются в сладкий виноградный сок, перемешанный с мукой. Этот десерт является самым полезным деликатесом в списке, так как содержит много глюкозы и фруктозы, растительных масел, белков, органических кислот и витаминов. Любой, кто попробует чурчхелу, согласится, что это того стоит — со временем она приобретает насыщенный шоколадный вкус, хотя в рецепте нет ничего даже отдаленно напоминающего какао-бобы. Иностранцам очень нравится данный деликатес.

 

Сырники

Сырники по праву считаются одним из величайших русских десертов. Туристы обожают заказывать их на завтрак в отелях и ресторанах. Главным дополнением к сырникам являются всевозможные соусы и ингредиенты: сливки, джем, мед, фруктовое пюре или сироп, а также тертая морковь, яблоко, курага, груши, орехи, тыква и кабачки.

 

Батончики из сладкой сои

У россиян, выросших в советское время, эти сладости вспоминаются с теплотой. Можно сказать, что на вкус батончики похожи на халву. Самые популярные соевые палочки выпускала фабрика "РотФронт". Иностранцы очень любят это угощение, поэтому буквально скупают его ящиками.

 

Аленка

"Аленка" является самым легендарным и узнаваемым брендом российской шоколадной индустрии. "Аленка" производится с 1965 года и является результатом социалистической продовольственной программы, которая была направлена на массовое производство молочного шоколада. Упаковка российского угощения разрабатывалась весьма долго: производители провели конкурс и разместили рекламу в московской газете. Победителем стала фотография 8-месячной девочки, представленная художником, работавшим на фабрике. Однако ходили слухи о том, что знаменитой "Аленкой" является Светлана Аллилуева — дочь Сталина. Иностранцы очень любят привозить большое количество плиток шоколада к себе на родину и дарить в качестве сувенира из далекой России.

 

Сладкие блины

Многие иностранцы уверены, что в России едят блины исключительно с икрой, причем не по праздникам, а почти ежедневно. Блины стали символом русской кухни, а икра — символом гостеприимства. В этой связи туристы сходят с ума и стараются попробовать всевозможные варианты русских блинов. Туристам особенно нравятся блины с медом и ягодами, топленым маслом, брусничным вареньем, сгущенкой и сладким творогом.

 

Калачи и баранки

Калачи являются традиционным угощением к чаю в любой российской семье. Аппетитная свежая булочка с румяной корочкой или маковой посыпкой также поражает иностранцев своей простотой и приятным вкусом. Стоит отметить, что в России больше прижились миниатюрные сухие "крендельки", которые пекут с солью или маком. Туристы особенно сильно любят есть русские сушки с вареньем.

 

20.07.2021   •   https://nation-news.ru



Россиян предупредили о скором подорожании сладостей — Секрет фирмы

Об этом сообщил РБК со ссылкой на сразу несколько кондитерских предприятий. О планах поднять цены ретейлерам уже сообщили компании «Эссен Продакшен АГ» (конфеты «35», Cho Ko Te), «Акульчев» (одноимённые вафли), фабрика «Победа».

Пойти на этот шаг кондитеров вынуждает «катастрофический» рост цен на сырьё — мука, сахар, масло, яйца, джемы и даже упаковка за последние полгода подорожали на 25–120%. По оценкам гендиректора «Эссен Продакшен АГ» Леонида Барышева, масложировая продукция и сахар за год подорожали вдвое, какао-порошки — на 30–40%. Сергей Акульчев указал, что рост цен на сахар достиг даже 120%, в то время как другие ингредиенты в среднем подорожали на 50%.

Как объяснили производители, пока сладости не дорожают, потому что часть используемого сырья компании законтрактовали ещё в 2020 году по старым ценам. Но основная его часть закупается в валюте, так что из-за падения рубля стоимость ингредиентов для кондитерских изделий всё равно выросла на 20–25%. Огромное влияние на процесс оказал Китай, который после долгого перерыва стал закупать сырьё гигантскими объёмами, спровоцировав мировой дефицит по некоторым позициям.

По словам президента «Победы» Виталия Муравьёва, одной из основных причин подорожания сырья стал мировой дефицит из-за пандемии. В ряде стран производители, не рассчитывавшие на быстрое восстановление, заключили небольшие контракты. В результате заводы и плантации произвели меньше сахара и жиров, чем требовалось. Похожая ситуация с упаковкой: картон начал дорожать из-за нехватки отечественного сырья и сокращения сбора макулатуры в период пандемии. А шоколад подорожал после того, как крупнейшие страны-производители (Гана и Кот-д’Ивуар) договорились брать дополнительно по $500 с каждой тонны экспортируемого тёртого какао.

На рост цен сахар, муку и подсолнечное масло в конце 2020 года обратил внимание президент Владимир Путин. После этого государство впервые за много лет ввело регулирование цен на эти продукты для потребителей. Однако производители закупают их по рыночной стоимости, так что продукты, для которых не установлена максимальная цена, скоро начнут дорожать.

Подорожание на 3–5% обычно принимается без особых проблем, объяснил Муравьёв. Увеличение цен больше чем на 5% уже начнёт тормозить спрос, а рост на 10% существенно обрушит продажи. Поэтому ретейлеры не готовы поднимать цены более чем на 5–7%, хотя для кондитеров рост стоимости сырья оказался значительно больше. В результате многие предприятия оказались «между молотом и наковальней»: с одной стороны, сырьё существенно подорожало, а с другой — поднять цены на экономически обоснованный уровень они не могут из-за упавшей покупательской способности россиян. Сладости не относятся к продуктам первой необходимости, так что, если они окажутся не по карману, покупатели будут от них отказываться.

Вместе с тем власти не видят оснований для существенного роста цен на кондитерские изделия. В Минсельхозе указали, что меры по стабилизации цен затрагивают и сырьевые составляющие. В частности, пошлины на экспорт и субсидии перерабатывающим предприятиям помогли сдержать затраты производителей на масло и муку. Снижению стоимости сахара поможет расширение посевных площадей под свеклу в этом году и новые меры поддержки переработчиков. Кроме того, в ближайшее время на совете комиссии ЕАЭС может быть принято решение о беспошлинном импорте сахара из других стран. Так что рост цен на сладости, по мнению министерства, удастся сдержать.

Фото: Pxhere, CC0

Подпишись на наш инстаграм, чтобы увидеть самое дорогое из доступного за деньги.

90 000 слитков из США, Японии, Англии, Германии, Чехии и др.

Показано 1-24 из 209 шт.

3,99 зл.

3,99 зл.

Новый

3,99 зл.

Новый

1,99 зл.

2,39 зл. 3,99 зл.

-40%

3,99 зл.

0,87 зл. 3,49 зл.

-75%

3,99 зл.

1 злотый

3,99 зл.

3,19 зл. 3,99 зл.

-20%

9,99 зл.

1 злотый 3,99 зл.

-75%

9,99 зл.

2,39 зл. 3,99 зл.

-40%

2,99 зл.

9,99 зл.

3,99 зл.

2,99 зл.

8,99 зл.

9,99 зл.

31,99 зл.

32,99 зл.

Новый

2,99 зл.

Показано 1-24 из 209 шт.

Вернись наверх

.

404 Страница не найдена - Słodyczowo

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

.

сладостей со всего мира! Американские, английские сладости для детей

Сладости из-за рубежа – это все те сладости, которые не продаются регулярно на польском рынке. Так их нет в супер- и гипермаркетах и ​​на прилавках местных магазинов вы их не найдете. Иногда иностранные сладости появляются в продаже в рамках акции или специального предложения. До недавнего времени такого рода акции и специальные предложения были единственной возможностью проверить вкус сладостей из Англии, США, Италии или Франции.К счастью, сегодня все эти ароматы доступны онлайн.

So Sweet - интернет-магазин сладостей

Идея магазина иностранных сладостей родилась из любви к сладостям, вкус которых в каждом уголке мира немного отличается. Иногда дело в различиях в рецепте, иногда в другом выборе вкусов. В Польше почти все знают сладости из Германии, сладости из Америки и французское печенье с миндалем. Сладости из Великобритании также становятся все более популярными в нашей стране, но еще мало кто знает сладости из Японии и других экзотических уголков мира.Именно поэтому мы решили создать это необычное место - интернет-магазин сладостей, где самые разные сладости со всего мира только и ждут, чтобы вы захотели их попробовать.

Сладости мира - ознакомьтесь с нашим предложением сладостей на праздники и каждый день

Наше сладкое предложение включает в себя иностранные сладости высочайшего качества и освежающие сладкие напитки со всего мира - английских, французских, немецких, японских и американских. в наборе So Sweet вы найдете и культовые сладости из США - батончики, известные на весь мир благодаря шоколадной фабрике Чарли и Вилли Вонка, и американские сладости от Hershey's, не говоря уже о Фанте с оригинальными вкусами.Наш магазин иностранных сладостей также является одним из немногих мест, где можно найти сладости из Великобритании, которые не очень популярны на польском рынке. В частности, культовое английское Oreo, известное и любимое всеми — взрослыми и детьми — своим удивительным вкусом, которое вы напрасно будете искать на полках польских супермаркетов. В подарок или на праздники у нас также есть сладости из Германии и немецкие освежающие напитки с действительно оригинальными вкусами, которые, как не удивительно, не доступны на польском рынке! Любителей восточных сладостей ждут оригинальные сладости из Японии – мы предлагаем самые популярные японские лакомства, хрустящие палочки Pocky в ароматных глазировках, которые нельзя пропустить ни на одном мероприятии.

Сладости из-за рубежа - эти все более и более полезные сладости для детей и взрослых

Интернет-магазин So Sweet также предлагает импортные безглютеновые сладости. В нашем разделе «полезные сладости» вы найдете гораздо больше, чем вы могли ожидать. У нас тут сладости из Америки - популярный Jelly Belly с разными вкусами (даже со вкусом пива) и абсолютный мировой хит тоже от Jelly Belly Beans of All Tastes.В ассортименте также другие сладости для детей – жевательная резинка Johnny Bee с различными вкусами, сладкие фруктовые гели, конфеты Skittles и детские сладости от X-TREME.

Только в So Sweet вкусные сладости для детей на безглютеновой диете!

Полезные сладости - идеальный подарок для каждого ребенка. Если вы не уверены, есть ли у маленького любителя сладкого, которого вы хотите подарить, пищевая непереносимость, обязательно выбирайте безглютеновые сладости из США или полезные сладости из Англии.

.90 000 Каждая страна - деликатес. Самые известные сладости в мире - Have a zen break

Бар с историей
Британцы впервые услышали о KitKat в 1935 году. Лакомство покорило их сердца не только благодаря вкусному шоколаду и хрустящей вафле внутри. Благодаря своему небольшому размеру батончик идеально поместился бы в любом кармане, в то время как на рынке преобладали большие, громоздкие батончики.Поэтому он быстро стал хитом продаж, огромную популярность которого мы можем наблюдать и сегодня. KitKat можно приобрести в 70 странах мира.

Бар, безусловно, самый популярный в Стране восходящего солнца. Мы можем купить его там в более чем 300 ароматах и ​​сортах. Крупнейшая в Японии фабрика KitKat — Nestlé Japan Kasumigaura Factory — расположена в префектуре Ибараки. Здесь мы можем увидеть, как сделан культовый бар.Должен признать, что с 1930-х годов, когда он был создан, многое изменилось. Во-первых, многие операции, которые раньше выполнялись вручную (шоколадная глазурь, упаковка), сегодня выполняются на специальных, усовершенствованных машинах.

Все начинается с шоколада
Прежде всего, следует отметить, что фабрика в Ибараки организована с поистине японской тщательностью. Например, в комплексе очень строгие санитарно-гигиенические нормы.Даже частицы пыли исчезают с одежды сотрудников благодаря потоку воздуха, который подается на нее перед входом в помещение с баками для шоколада.

Именно с последнего начинается производство KitKat. Есть баки с молочным и белым шоколадом. Температура здесь выше, чем на остальной части фабрики, потому что шоколад должен быть расплавлен, прежде чем он попадет из резервуаров по трубам на производственную линию.Там он разливается в специальные формочки, в которых идет навстречу еще одному важному ингредиенту батончиков KitKat – вафлям.

Фабричное помещение, где выпекаются вафли, является одним из самых приятно пахнущих помещений во всем комплексе. После выпечки вафельные листы попадают на ленту, где сначала охлаждаются воздухом. Затем они покрываются кремом, который, помимо восхитительного вкуса, еще и довольно практичен.Он соединяет стопки вафельных листов, которые затем укладываются на слайсер. Там они разделены на мелкие кусочки, размеры которых мы знаем из магазинов.

Равномерно нарезанные вафли с кремом движутся по производственной линии к ингредиенту, о котором мы уже писали – шоколаду, разлитому по формам. Именно здесь батончики KitKat начинают напоминать продукты, которые мы знаем из магазинов.Вафли отправляются в формы с шоколадом, а затем заливаются им сверху при помощи специальной машины.

На следующем этапе производства шоколадный подшипник извлекается из форм. Конец всего процесса близок. Шоколад с вафлей внутри охлаждают до затвердевания. На последнем этапе производства машины обеспечивают оптимальную форму бруска, после чего на его твердой поверхности появляется всемирно известный логотип KitKat.

.90 000 польских сладостей за границей

Польские сладости за границей

Около 1/3 производимых в Польше сладостей идет на зарубежные рынки. Наши сладости очень популярны не только в странах Евросоюза. Мы экспортируем сладости в 60 стран, и спрос на них продолжает расти. Кажется, польские производители отлично воспользовались шансом вступления нашей страны в ЕС.Дело не только в субсидиях, которые мы получили, но и в огромных возможностях гигантского и поглощающего рынка.

Какие польские сладости наиболее популярны за границей?
Конечно, польский шоколад торжествует. Догнать такие державы, как Бельгия или Германия, невозможно, но мы конкурируем с другими производителями шоколада в Европе и часто выигрываем эту конкуренцию. Однако популярен не только польский шоколад. Наш уникальный зефир также высоко ценится.Иностранцы предпочитают традиционный ванильный вкус, но есть и совершенно новые вкусы, которые не остались незамеченными и на зарубежных рынках. Другими известными польскими сладостями являются леденцы с начинкой, желейное печенье, покрытое шоколадом, ароматизированные конфеты, сливы в шоколаде и пончики. Производители пралине, печенья, вафель и драже делают все возможное, чтобы не отставать от производителей шоколада. Набирают популярность и фаршированные изделия, такие как леденцы и леденцы.

Польские высококачественные сладости
Когда польские производители столкнулись с сильной конкуренцией из-за открытия новых рынков, им пришлось сосредоточиться на превосходном качестве своей продукции. Только так они могли выиграть у производителей с сильными позициями на европейских рынках. Нельзя отрицать, что и польские потребители стали предъявлять все больше требований к сладостям. Польские производители, которые сегодня устанавливают высокие стандарты качества, заботятся о минимальном присутствии химических веществ в сладостях.Многие компании отказались от искусственных красителей, консервантов и генетически модифицированных ингредиентов. Для производства сладостей используются только качественные продукты натурального происхождения. Речь, конечно же, о топовых производителях.
Польские сладости, пользующиеся наибольшей популярностью за границей, — это продукты, основанные на традиционных рецептах, которые используются уже много лет. Лучшим примером является компания Kopernik и ее «Торуньские пирники», «Катарзинки» или «Вафли Театральные».

Однако польские производители не забывают следить за современными тенденциями. Рынок кондитерских изделий находится под влиянием модных диет и растущей приверженности здоровому образу жизни и диете. Этот рынок также все больше подходит для нужд людей, страдающих различными заболеваниями, препятствующими нормальному питанию. Поэтому производители сладостей пошли в сторону производства сладостей для аллергиков, диабетиков или людей с пищевой непереносимостью. Это хороший способ, потому что это тоже мировые тренды.Польские, полезные сладости все еще могут быть очень громкими в мире.

Мы, безусловно, можем гордиться нашими сладостями как экспортным продуктом. Наши сладости есть на многих европейских столах, и мы встретим их и за пределами Европы.

.

Сладости 9000 1

Откройте для себя сладости, которые мы импортируем для вас со всего мира. Мы подготовили избранные вкусы, чтобы вы могли попробовать продукты, которые больше нигде не найдете.

Посмотрите удивительные сладости со всего мира и выберите что-нибудь для себя: 3

Сладости

Конфеты — одни из самых популярных закусок в мире.
Существуют различные виды сладостей, которые различаются по вкусу, внешнему виду или приготовлению, но имеют одну общую черту – они вкусные: 3

Специально для вас мы подготовили иностранные сладости из разных уголков мира, такие как:
- Американские сладости
- Азиатские сладости

Тщательно отобранные сладости обязательно придутся вам по вкусу, ведь их любят миллионы людей во всем мире.

Американские сладости

определенно выделяется на фоне других стран большой изобретательностью и оригинальностью. Они создали Oreos, Reese's, зефир и многое другое.
Сама американская культура в какой-то степени связана со сладостями, например, Хэллоуин, когда американские дети собирают сладости, гуляя по домам.

История американских сладостей восходит к 1890-м годам, когда были созданы первые компании, занимавшиеся производством типичных американских сладостей, такие как Hershey's, Mondelez и Kellogg's.

Азиатские сладости
У

более длинная история, поскольку они начали вызывать интерес в период японского Эдо, когда китайцы научились перерабатывать сахар у индийцев, а затем продавали его в Японию.
В этот период было создано множество азиатских сладостей, которые сегодня едят во всем мире.
Первой сладкой закуской в ​​Японии была вагаси , которую подавали на чайных церемониях.

Сегодня азиатских сладостей много, и каждая радует своим сладким видом.
Одними из самых популярных азиатских сладостей являются моти, данго, тайяки и многие другие лакомства.

Иностранные сладости

Предлагаемые нами 100% оригиналы. Те же деликатесы, которые едят американцы или японцы, можно найти в нашем магазине.

Почему люди так интересуются иностранными сладостями?
Человечеству всегда было любопытно все неизведанное, неизведанное, загадочное, оно тоже со вкусом. Увидев блюдо, закуску или что-то сладкое, чего мы никогда не пробовали, пробуждается желание это узнать.Так же и с зарубежными сладостями, которые мы еще не пробовали, а видели, например, в материале на ютубе, или галочка в процессе.
Зарубежные сладости, которые мы предлагаем, популярны и узнаваемы многими из нас, но их пока нет в наличии или они слишком дороги для доставки. Мы проявили инициативу и импортировали самые популярные зарубежные сладости, но не остановились и регулярно пополняем наше предложение новыми вкусными сладкими закусками.

.

Cookit - рецепт немецких сладостей

Тип
Статья при поддержке Sklep kratka Сегодня несколько слов о сладостях :) Мармеладки, зефир, шоколад и многое другое - сладости всегда идеальны, чтобы подсластить даже самые грустные моменты нашей жизни. На утренний кофе, послеобеденный чай, на стресс и грусть многие из нас не представляют жизни без сладкого. Полки магазинов пестрят множеством видов сладостей.Все чаще можно встретить сладости, которые привозят из других стран мира – дело не только в любопытстве и желании проверить, что едят наши соседи – вкусовые и качественные значения. также важны.Хочу обратить ваше внимание на сладости, производимые нашими западными соседями, ведь многие люди, которые имели удовольствие их попробовать, могут сказать, что немецкие сладости не имеют себе равных.Немецкие производители сладостей уделяют большое внимание качеству, соблюдая самые ограничительные нормы, касающиеся пищевой промышленности, при этом не забывая о самом главном – вкусе сладостей. Такое сочетание дает результаты в виде продуктов высочайшего качества. Желейные бобы, фаршированные конфеты, шоколад, зефир и леденцы очень популярны.Немецкие производители любят начинять свою продукцию – сладкими соками, кокосовыми начинками, тающей во рту карамелью – это синонимы качества и разнообразия. Однако у любителей более классических, простых вкусов есть и хорошие новости - немецкие сладости также славятся простыми и вкусными продуктами, такими как простой белый или черный шоколад.В чем причина того, что немецкие сладости завоевывают все больше покупателей в Польше и многих другие страны? Необычный вкус, высокое качество продукции, высокая доступность и, прежде всего, цена.Оригинальные сладости дешевы и вкусны, поэтому неудивительно, что люди выбирают их все чаще и чаще. Многие компании импортируют сладости с западной границы, находя огромное количество получателей в нашей стране. Сладостями интересуются не только частные покупатели, но и целые продуктовые сети, выводя на рынок немецкие сладости и давая покупателям возможность попробовать сладости, которые уже давно вышли на гораздо более высокий уровень вкуса и качества. В Польше есть даже магазины, торгующие только немецкими товарами – обычно это химия и сладости, постоянно пользующиеся большой популярностью.Это только показывает, насколько мы доверяем немецким продуктам, которые славятся своей изысканностью и качеством, но вернемся к самому главному пункту темы, а именно к немецким сладостям. Почему они становятся такими популярными? Многие специалисты отмечают, что именно немецкие продукты питания обладают очень сбалансированным вкусом. Сравним их, например, с американскими сладостями — местные продукты обычно чересчур сладкие. В случае с немецкими сладостями вкус сбалансирован, соответствует вкусу каждого гурмана и в то же время сохраняет высокое качество.Вишенкой на торте является высокая доступность и разнообразие продуктов – вафель, драже, шоколадных конфет, леденцов – твердых и мягких сладостей. Что касается самих сладостей, то название не должно нас обманывать. Закуски бывают разных вкусов, в основном это шоколадные конфеты, но также бывают кислые, соленые или освежающие сладости. Каждый найдет что-то для себя, даже в Польше. Даже если поблизости нет магазина, предлагающего немецкие сладости, мы можем заказать такие сладости через Интернет.Продажа продуктов питания в интернете становится все популярнее, и это только увеличивает интерес и дает нам возможность покупать деликатесы от производителей со всего мира, в том числе и из Германии.У нас вы можете найти широкий ассортимент немецких сладостей. - нажмите .

Смотрите также