8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Суп пюре сырный из плавленного сыра с картофелем


Крем-суп с плавленым сыром и картофелем рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Крем-суп с плавленым сыром и картофелем рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаСморчкиКурицаСосискиФарш

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Арина Поддубикова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Добавить в книгу рецептов222

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

4 штуки

Репчатый лук

2 штуки

Морковь

1 штука

Плавленый сыр

250 г

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Очищенный картофель, лук и морковь сварить вместе до полной мягкости в подсоленной воде.

2Немного получившегося отвара из-под овощей (200-250мл.) перелить в стакан (понадобится позже). Остальное слить.

3Добавить к вареным овощам плавленый сыр и всё измельчить блендером до однородности.

4Добавить отвар до нужной консистенции.

5Подавать сразу. Особенно вкусно с сухариками или гренками, натертыми чесноком. Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии (1):

1

получилось просто объедение! мой первый крем-суп и сразу так вкусно! добавила немного отварной куриной грудки еще — и гренки! Спасибо!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: SPAR Russia

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп пюре с плавленным сыром

На главную Супы пюре

Суп — пюре с плавленным сыром стал доступен гурманам благодаря французской кухне. Когда — то местный кулинар случайно добавил кусочек сыра в горячий суп. С тех пор началась эра сырных супов.

Состояние пюре придает блюду нежности. Также это очень рациональное решение для тех, кто не хочет долго пережевывать пищу. Суп понравится маленьким детям и пожилым людям.

Особенностью такого первого блюда является совместимость основных ингредиентов со многими другими. Сыр может скрасить многие недочеты во время приготовления.

Главное при создании этого кулинарного шедевра — не сдерживать свою фантазию. Можно положить грибы, курицу, колбасу, овощи, а еще сливки, молоко или зелень.

Как приготовить суп-пюре с плавленным сыром — 15 разновидностей

  1. Суп — пюре с плавленым сыром и курицей
  2. Суп — пюре с плавленым сыром и тыквой
  3. Суп — пюре с плавленым сыром в мультиварке
  4. Суп — пюре с плавленым сыром и копченой курицей
  5. Суп — пюре с плавленым и твердым сыром
  6. Суп — пюре с плавленым сыром и цветной капустой
  7. Суп — пюре с плавленым сыром и грибами
  8. Суп — пюре с плавленым сыром и брокколи
  9. Суп — пюре с плавленым сыром, курицей и сливками
  10. Суп — пюре с плавленым сыром и креветками
  11. Суп — пюре с плавленым сыром — экономный вариант
  12. Суп — пюре с плавленым сыром и морепродуктами
  13. Суп — пюре с плавленым сыром, фаршем и грибами
  14. Суп — пюре с плавленым сыром и тефтелями
  15. Суп — пюре с плавленым сыром и кабачками

Суп — пюре с плавленым сыром и курицей

Идеальное сочетание продуктов. Куриное такое же нежное и легко усваивается, как и сыр.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 0,5 кг
  • Сыр плавленый — 3 шт
  • Вермишель мелкая — 0,5 стакана
  • Картофель — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сливочное масло — 2 ст.л
  • Морковь — 1 шт
  • Зелень

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками, залить водой и поставить кастрюлю на огонь.

Обжарить овощи на сливочном масле.

Когда мясо почти сварится, бросить картофель, нарезанный также кубиками.

Затем высыпать обжарку и вермишель. В завершении плавленый сыр измельчить и высыпать в кастрюлю.

Взять блендер и превратить суп в пюре.

Подавать суп можно с сухариками или гренками собственного приготовления.

Сырный овощной суп со свежим огурцом

Весенний сырный супчик с приятным легким ароматом огурца позволит наслаждаться здоровым и сытным обедом. Не только взрослые, но и дети будут в восторге от непривычного сочетания вкусов.

Ингредиенты

  • вода – 1500 мл.
  • луковица – 110 гр.
  • огурец – 200 гр.
  • плавленый сырок – 200 гр.
  • сметана 40 гр.
  • листья петрушки – 15 гр.
  • соль экстра – 55 гр.
  • молотый перец черный – 0,3 гр.
  • мускатный орех – 1,5 гр.
  • сельдерей – 250 гр.
  • лист лаврового дерева – 0,2 гр.

Перец для бульона можно использовать как молотый, так и горошком. Все ингредиенты рецепта рассчитаны на 4 порции.

Приготовление

  1. Добавить в воду специи, сельдерей и проварить около двадцати минут. Вынуть лавровый лист и сельдерей.
  2. Смешать плавленый сырок и сметану. В эту смесь добавить нарезанный мелко лук, огурец соломкой. Добавить ту даже порезанную петрушку.
  3. Все перемешать и залить в бульоном из специй.

Готовый сырный суп подают с зеленью и сухариками.

Суп — пюре с плавленым сыром и тыквой

Преимущество этого блюда в том, что оно не только вкусное, но еще имеет привлекательный яркий цвет. Это важно, когда нужно накормить ребенка.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 2 шт
  • Тыква — 200 г
  • Картофель — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

Картофель и тыкву нарезать крупными кубиками. Картофель отправить в кастрюлю, а тыкву — на сковороду со сливочным маслом.

Тыкву следует немного потомить, добавив немного воды и закрыв крышку. Когда она станет мягкой, нужно убрать сковородку с огня.

Лук мелко нарезать и добавить к картофелю. Чуть позже всыпать нарезанный сыр и тыкву. Варить 5 минут, после чего взбить массу блендером.

Популярность во Франции и других странах

Густой сырный суп за счет жирной кремовой текстуры долго остается теплым, поэтому он особенно популярен в зимнее время у северных народов и в горах, так как быстро согревает и питает, надолго насыщает и восстанавливает силы. Правда у французских кулинаров имеется оригинальный рецепт холодного варианта этого супа из 3 видов сыров, который после приготовления специально остужают в холодильнике.

К тому же сырный суп очень легко готовить, он не требует точной выверенной рецептуры и строго соблюдения технологии, а позволяет вносить разнообразные вольности, которые преображают базовый вариант. Французские рецепты обычно подчеркивают вкус сыра сухим белым вином, добавление которого на разных этапах приготовления придает блюду просто роскошный аромат.

В норвежский суп повара добавляют красную рыбу, которая хорошо сочетается с нежным сырно-сливочным вкусом блюда.

В Германии в сырный суп часто готовят с копченым свиным мясом или жареным беконом, что делает блюдо очень сытным и основательным. В китайский и японский суп обязательно входят морепродукты или древесные грибы шиитаке, а классические европейские сыры могут в некоторых рецептах заменяться тофу. Изюминкой британского супа является аромат копченого сыра, а американский вариант готовится из популярного чеддера с добавлением чеснока.

В Бразилии это сытное блюдо готовят с кукурузой или чечевицей, а в итальянских рецептах кроме пармезана часто можно встретить вяленые помидоры или сладкий болгарский перец.

Суп — пюре с плавленым сыром в мультиварке

Суп с французским акцентом можно приготовить и в мультиварке. Он получается таким же сытным и нежным.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт
  • Плавленый сыр — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло — 2 ст.л
  • Зелень
  • Специи

Приготовление:

На дно мультиварки налить растительное масло. Выложить измельченные лук, морковь и чеснок. Обжарить на режиме «Жарка».

Добавит картофель, нарезанный кубиками. Приправить и установить «Суп» на 40 минут.

Плавленый сыр нарезать кусочками высыпать в блюдо, когда до конца программы останется 10 минут.

Когда таймер оповестит об окончании приготовления, вылить массу в другую емкость и взбить блендером. Потом опять перелить в чашу мультиварки и поставить режим «Суп» еще на 10 минут.

Причины популярности

Сырный суп, рецепт классический французский можно сегодня попробовать во многих ресторанах мира, пользуется заслуженной популярностью у гурманов и кулинаров всех национальностей за счет приятной шелковистой текстуры и мягкого нежного вкуса. Он позволяет не только наслаждаться процессом, но и прекрасно согревает, насыщает легко усваиваемыми белками, кальцием и фосфором, дарит долгое ощущение сытости. Известен рецепт мексиканского сырного супа, опубликованный в 1893 году.

Есть свои аналогичные фирменные блюда также в кулинарии:

  • Британии;
  • Норвегии;
  • Испании;
  • Колумбии;
  • Италии;
  • Финляндии;
  • Тибета.

Тертый сыр или кусочки брынзы добавляют в свои традиционные супы чехи и словаки. Молочные жиры, входящие в состав сырного супа благотворно влияют на организм человека, пополняя запасы казеина, который участвует в синтезе необходимых аминокислот. Это положительно влияет на работу мозга, способствует наращиванию мышечной ткани, помогает бороться со стрессом за счет снижения уровня выработки кортизола.

В натуральном сыре имеются незаменимые вещества, комплекс витаминов и кальций, что оказывает положительное влияние на состояние костной ткани, здоровье волос и ногтей.

Суп — пюре с плавленым сыром и копченой курицей

Аромат копченой курицы сделает суп более выразительным и сытным.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Копченая курица — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Растительное масло — 2 ст.л
  • Специи

Приготовление:

Картофель нарезать и отправить в кастрюлю.

Овощи обжарить. Через 15 минут добавить к картофелю лук и морковь.

Еще через 5 минут высыпать в емкость плавленый сыр.

Сделать из ингредиентов пюре, и довести суп до кипения.

Курицу нарезать произвольно и добавлять в каждую тарелку — порцию.

Сырный мясной суп с фрикадельками

Этот суп относится к блюдам французской кухни. Суп идеально впишется в ваше повседневное меню, ведь он получается нежным, легким и с приятным сливочным вкусом. Фрикадельки можно сделать из любого фарша: индейки, курицы, сыра, морепродуктов или рыбы. Можете экспериментировать.

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 г.
  • Плавленый сырок – 4 шт.
  • Картофель – 7 шт.
  • Морковь и яйцо – по 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Вода – 2.5 л.
  • Свежая зелень – 1 пучок.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала подготовим все необходимые продукты для супа. Почистим овощи и промоем их.

Шаг 2. Картофель нарежем соломкой, морковь измельчим на крупную терку и мелко нашинкуем луковицы.

Шаг 3. Фарш поместим в отдельную мисочку, разбиваем в него яйцо, солим, посыпаем перцем по своему вкусу и добавляем половину нашинкованного лука.

Шаг 4. Затем фарш тщательно вымешиваем и немного отбиваем.

Шаг 5. В кастрюлю для варки супа наливаем воду, кипятим ее и кладем нарезанный картофель. Варим суп на небольшом огне.

Шаг 6. Пока варится картофель, обжариваем до золотистого цвета лук с морковью и перекладываем зажарку в кастрюлю к супу.

Шаг 7. Мокрыми руками формируем маленькие фрикадельки и сразу кладем их в кастрюлю.

Шаг 8. Плавленые сырки режем на кусочки или измельчаем на крупную терку и добавляем в суп.

Шаг 9. Суп хорошо перемешиваем, чтобы сыр полностью растворился.

Шаг 10. Варим суп в течение 15–20 минут. Обязательно снимаем пробу и корректируем по своему вкусу.

Шаг 11. Затем посыпаем суп нарезанной свежей зеленью, даем настояться в течение 10 минут, и подаем к обеду.

Кушайте на здоровье!

Сообщить об ошибке

Суп — пюре с плавленым и твердым сыром

«Сыра много не бывает» — такое выражение точно понравится сырным гурманам. Суп становится еще более выразительным, получает более плотную консистенцию и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 г
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Картофель — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Твердый сыр — 100 г
  • Зелень

Приготовление:

Картофель измельчить и поставить вариться. Лук и морковь обжарить, в конце добавить к ним чеснок.

Куриное филе нарезать кусочками и обжарить.

Добавить в суп мясо и обжарку.

Через 15 минут всыпать тертый сыр двух сортов. Варить еще 5 минут.

После этого снять с огня взбить блендером и довести до кипения.

Твердый сыр лучше выбирать с высоким показателям жирности. Тогда суп будет более насыщенный.

Полезные советы

Не стоит брать для приготовления этого блюда тугоплавкие сорта сыра, которые не растворяются до однородности в бульоне, поэтому могут испортить внешний вид и вкус блюда. Также необходимо внимательно изучить состав продукта, в котором не должно быть заменителей молочного жира. Стоит учитывать, что чем жирнее выбранный сорт сыра, тем вкуснее и насыщеннее будет готовое блюдо.

Необходимо брать качественные натуральные молочные продукты без растительных жиров. Особенно это относится к популярным плавленым сортам сыра, которые очень удобно использовать, так как они легко растворяются при повышенной температуре. Есть специальные сыры для супа, но можно выбрать качественные пастообразные или ломтевые виды с высокой жирностью без химических добавок.

Чтобы сыр хорошо разошелся в супе, рекомендуется варить небольшой объем в соответствующей кастрюле, тогда все ингредиенты удобно размешать до однородной консистенции. Подстраховаться можно, разведя сыр в теплых сливках в отдельной посуде, а затем влить растворенную массу в общий объем бульона. Необходимо осторожно добавлять в блюдо различные сильные специи и приправы, так как они могут перебить натуральный вкус и аромат сыра.

Правильный сырный суп должен иметь ярко выраженный сливочный вкус, который подчеркнет небольшое количество молотого перца, мускатного ореха или кардамона. При отваривании курицы или индейки можно добавить в воду букет специй, душистый перец, корень петрушки и сельдерея, лавровый лист. Можно поэкспериментировать с добавлением измельченного корня свежего имбиря, который придаст блюду остроту, пикантность и тонкий пряный аромат.

В рыбные композиции уместно добавить щепотку розмарина, а грибной вкус можно усилить веточкой свежего или сушеного тимьяна. Рецепт используемого бульона может быть любым. Также возможно приготовить суп на простой воде или отваре из овощей. Для более нежной бархатистой текстуры супа можно полностью заменить бульон молоком или влить на последней стадии готовности супа жирные сливки.

В любой сырный суп с овощами можно добавить молотую сладкую паприку, куркуму и лимонную цедру. Хорошо оттеняет нежные сырные нотки запах чеснока и базилика. Для придания блюду специфической сырной корочки его необходимо запечь в духовке. Сделать это можно не только в кастрюле или в керамическом горшочке, но и в целой буханке хлеба.

Не рекомендуется разогревать сырный суп после приготовления, так как при этом снижаются его вкусовые качества, и нарушается нежная однородная текстура блюда. Все рецепты можно готовить не только на плите, но и в мультиварке, которая позволяет использовать функцию подогрева, что не даст подгореть блюду.

Сырный суп не обязательно готовить кремовой консистенцией. Можно все компоненты и разноцветные овощи нарезать одинаковым размером соломки или кубиком, что придаст блюду необычную текстуру и дополнительную красоту. Такое блюдо можно не украшать гренками и сухариками, а подать с мягким теплым хлебом.

Для приготовления супа пюре не рекомендуется брать много разных цветных компонентов, так как после измельчения готовое блюдо будет иметь невнятный и не аппетитный вид. В качестве овощной основы желательно употреблять крахмалистые сорта картофеля, которые хорошо развариваются. Это придаст богатую бархатистую структуру бульону, а также сделает блюдо нежным легким и сытным.

Зелень следует добавлять в самом конце приготовления супа, после того, как все компоненты разошлись и сдружились между собой. В порционные тарелки с супом пюре можно добавить крупные кусочки куриного мяса, ломтики грибов или целые креветки для дополнительного украшения.

Суп — пюре с плавленым сыром и цветной капустой

Тем, кто не хочет употреблять цветную капусту в виде запеканок, в вареном или другом виде, суп станет верным решением включить продукт в своей рацион.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 400 г
  • Куриное филе — 400 г
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Лук — 1 шт
  • Соль

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия, филе нарезать мелко, лук — более крупно.

Выложить в кастрюлю сперва мясо, отварить. Затем добавить цветную капусту и лук, а уже в самом конце — сыр.

Сделать из первого блюда суп — пюре с помощью блендера.

Описание приготовления:

Рецепт сырного крем-супа мне посчастливилось увидеть в одной из многочисленных кулинарных телепередач. Уже не и не помню, в какой именно. Блюдо как-то сразу меня заинтересовало, показалось мне очень оригинальным и интересным. Попробовали приготовить, благо все необходимые ингредиенты были под рукой. Получилось очень здорово, и теперь сырный крем-суп — одно из самых желанных блюд в нашем доме на протяжении уже полугода. Рассказываю, как приготовить сырный крем-суп — наверняка и вам он тоже понравится


Назначение: На обед Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр Блюдо: Супы / Крем-суп

Суп — пюре с плавленым сыром и грибами

Грибы станут идеальными «соседями» для плавленого сыра. Этот ингредиент часто используют на Родине такого супа — пюре — во Франции.

Ингредиенты:

  • Грибы — 300 г
  • Картофель — 300 г
  • Куриное филе — 200 г
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Лук — 150 г
  • Сливочное масло — 1 ст.л

Приготовление:

Куриное филе и картофель нарезать. Сперва поставить вариться мясо. Через полчаса добавить картофель. Приправить любимыми специями (не слишком острыми).

Грибы нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле. Добавить к ним лук.

Всыпать грибную обжарку в суп варить 5 — 7 минут. Затем добавить сыр, который также должен быть предварительно измельчен.

Суп следует превратить в пюре.

Грибы нужно выбирать ароматные. Необязательно это должны быть шампиньоны.

Особенности блюда

Сырный суп, рецепт классический французский по достоинству оценили настоящие гурманы и ценители благородного кисломолочного продукта, отличается от аналогов первых блюд с данным компонентом преобладающим моновкусом, который лишь слегка оттеняется пряными нотками используемых специй и добавлением белого сухого вина.

В качестве главного ингредиента могут быть взяты различные сорта, обладающие хорошей плавкостью:

  • Камамбер;
  • Чеддер;
  • Голландский;
  • Горгонзола;
  • Стилтон.

Также часто используются различные виды плавленого сыра, которые хорошо зарекомендовали себя в рецептах быстрого приготовления. Для жидкой основы в рецепте может быть использована кипящая вода, мясной, куриный, овощной или грибной бульон, сливки или молоко. Для подачи готового блюда часто используют пшеничные гренки или чесночные сухарики, которые заливаются уже готовым густым кремообразным супом.

Суп — пюре с плавленым сыром и брокколи

Еще один вариант, который легко и быстро может приготовить каждый.

Ингредиенты:

  • Брокколи — 400 г
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Картофель — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Соль

Приготовление:

Картофель и лук нарезать крупно. Брокколи разобрать на соцветия. Сыр нарезать брусочками.

Сперва отправить в емкость картофель и лук. Затем брокколи. Когда овощи сварятся, взбить их блендером.

Добавить сыр.

Какие торговые марки плавленых сыров проверило Роскачество?

Специалисты проверили 20 популярных торговых марок плавленых сыров, произведенных в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге, Белгородской, Рязанской, Омской, Свердловской и Калининградской областях, в Алтайском и Краснодарском краях, а также в Белоруссии. Все они имеют жирность от 45 до 60%.

В исследовании приняли участие следующие бренды: Hochland, President, Rokler, Viola, «Авида», «Алдес», «Б. Ю. Александров», «Веселый молочник», «Витако», «Город сыра», «Карат», «Лакомо», «Ласковое лето», «Невский», «Переяславль», «Плавыч», «Полевское», «Просто!», «Сыробогатов», «Чуйский».

Суп — пюре с плавленым сыром, курицей и сливками

Сливки сделают блюдо еще более нежным. Выбирать процент жирности можно на свой вкус.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр — 200 г
  • Куриная грудка — 300 г
  • Картофель — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Масло сливочное — 40 г
  • Сливки — 300 мл

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками, поместить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.

Картофель нарезать и отправить к мясу через 20 — 30 минут.

Лук обжарить на сливочном масле, добавить его за 15 минут до окончания приготовления.

В самом конце добавить сыр.

Взбить массу блендером до состояния пюре, аккуратно влить сливки и варить еще 7 минут.

Если вливать сливки в кипящий суп, то они могут «свернуться».

Классический рецепт

Сырный суп (рецепт классический) — французский деликатес, отличающийся легкой и нежной структурой, подразумевает минимальный набор ингредиентов и специй, которые не перебивают вкус солирующего компонента, а изысканно оттеняют и дополняют его.

Состав ингредиентов

Вкус готового сырного супа целиком зависит от выбранного сорта. Для приготовления этого блюда рекомендуется использовать твердый сорт сыра с островатым вкусом и ярко выраженным ароматом.

Название сортаОписание
КамамберОтносится к мягким сырам с нежной текстурой и сливочным вкусом, имеет среднее содержание жира до 35%, отличается легкоплавкостью.
БриСветло-серый мягкий сыр с приятным островатым вкусом и легким аммиачным запахом, доля жирности составляет 25%.
Козий сырЦелая большая группа различных сортов с разнообразными ярко выраженными пикантными вкусами и резким дразнящим ароматом.
ГоргонзолаНежная кремовая консистенция и сладковатый пикантный вкус с мощным ореховым ароматом.
ГрюйерМолодой сыр с относительно мягкой текстурой и легкими ореховыми нотками можно использовать для густого сырного супа.
ГолландскийПодходящий легкоплавкий сорт с легким немного острым послевкусием и насыщенным выраженным сырным ароматом.

Можно также использовать специальные плавленые сорта сыра для супа.


Сырный суп классический французский — рецепт приготовления.

Сырный суп нежелательно готовить впрок, поэтому все ингредиенты указываются в небольшой пропорции:

  • 150 г сыра;
  • 1 л куриного, грибного или овощного бульона;
  • 130 мл белого виноградного вина;
  • 2-3 куриных сырых яичных желтка;
  • 50 г качественного сливочного масла с долей жирности не менее 80%;
  • 50 мл натуральной густой сметаны;
  • 50 г пшеничной муки;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 2 щепотки соли;
  • 1 щепотка мускатного ореха;
  • 2-3 щепотки белого и черного свежемолотого перца;
  • 1 пучок свежей зелени петрушки.

Для подачи потребуется также сделать гренки из французского багета с чесночным маслом.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала потребуется сварить бульон. Сделать это можно заранее, затем убрать в холодильник или даже заморозить, а непосредственно перед приготовлением разогреть на плите.

Далее:

  1. Теперь необходимо в небольшой кастрюле разогреть сливочное масло, постоянно помешивая, всыпать и обжарить просеянную муку до легкого карамельного оттенка.
  2. После этого нужно аккуратно развести обжаренную муку небольшим количеством горячего бульона, растирая компоненты до однородности, чтобы предотвратить образование сгустков и комочков.
  3. Затем следует влить весь оставшийся бульон, добавить специи и вино, убавить огонь и довести жидкость до слабого кипения.
  4. Тем временем необходимо нарезать багет тонкими ломтиками, намазать каждый готовым чесночным маслом или обмакнуть в оливковое масло, поставить запекаться в предварительно разогретую духовку на 5-7 мин., а затем натереть гренки чесноком с обеих сторон.
  5. Теперь следует отлить 1 половник горячего бульона в отдельную миску, ввести тертый сыр и разболтанные яичные желтки со сметаной, чтобы получилась однородная масса, которую затем нужно влить в кастрюлю с бульоном и прогреть на минимальном огне до полного растворения, не доводя жидкость до кипения.
  6. В горячий густой суп нужно добавить измельченную зелень петрушки.

  7. Дать постоять около 10 мин., а затем подавать к столу.

Что можно добавить

Можно часть бульона заменить нежирными сливками, добавив их в конце приготовления вместе с сыром, что придаст супу более выраженный аромат и нежную бархатистую структуру.

Багет для гренок можно нарезать фигурно острым ножом или специальной формой, а перед запеканием посыпать небольшим количеством смеси молотой паприки с перцем и солью.

Как подавать блюдо на стол

Подавать сырный суп с теплыми гренками нужно сразу после приготовления, украсив каждую порцию нежной веточкой свежей зелени.

Суп — пюре с плавленым сыром и креветками

Такой суп достоин занять место на праздничном столе. Он оригинальный, очень вкусный и диетический.

Ингредиенты:

  • Креветки — 200 г
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Картофель — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Соль

Приготовление:

Картофель и лук измельчить и отварить. Когда они будут готовы, добавить сыр.

Сделать из ингредиентов пюре. Приправить по собственному вкусу.

В каждою тарелку перед подачей выложить креветки.

Суп — пюре с плавленым сыром — экономный вариант

Это наиболее бюджетный вариант. Тут участвуют всего 3 ингредиента. Это отличный рецепт, если дома нет большого выбора продуктов.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт
  • Плавленый сыр — 3 шт
  • Бульон

Приготовление:

Бульон довести до кипения. Высыпать в кастрюлю картофель.

В конце добавить плавленный сыр, который нужно нарезать кубиками.

Подождать, пока он расплавится. Снять с плиты и взбить массу блендером. Снова поставить на огонь и довести до кипения.

Какие недостатки в сырах нашли во время нового исследования?

Для обновления рейтинга в 2021 году повторно исследованы плавленые сыры Hochland, Viola, Rokler, «Карат», «Просто!», «Витако», а также изучен один новичок – сыр «Экомилк».

В целом товары безопасные (кроме сыра «Витако»). Но практически во всех исследованных сырах белка меньше, чем установлено опережающими требованиями стандарта Роскачества*, а лактозы, наоборот, больше. По содержанию лактозы нет замечаний только к одному сыру – Viola.

На что указывает излишек лактозы? Избыток лактозы (молочного сахара) может говорить о том, что плавленый сыр изготовлен не из зрелых сыров, а из сухого молока и молочной сыворотки. От этого страдает консистенция, и, чтобы исправить недочет, производитель вынужден добавлять загустители (крахмал, каррагинан). Все это хотя и не запрещено законодательно, но сказывается на вкусе плавленого сыра.

Единичные замечания связаны с избытком влаги, достоверностью маркировки, органолептикой (вкус и запах) и высоким уровнем pH.

Чем меньше в плавленом сыре pH – меньше «химии»

Чем выше pH, тем больше в нем содержится солей-плавителей (фосфатов) использовано при приготовлении сыра.

Суп — пюре с плавленым сыром и морепродуктами

Можно использовать любые морепродукты по своему желанию. Главное — их должно быть в меру, иначе они перебьют вкус сыра.

Ингредиенты:

  • Креветки — 100 г
  • Мидии — 100 г
  • Кальмары — 100 г
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Картофель — 200 г
  • Лук — 1 шт
  • Соль

Приготовление:

Картофель и лук поместить в кастрюлю. Варить 15 минут.

Отдельно отварить морепродукты.

В овощную массу добавить сыр и варить еще 5 минут. Взбить суп блендером до однородности.

Добавить морепродукты и довести до кипения.

Суп — пюре с плавленым сыром, фаршем и грибами

Этот рецепт доказывает, что сырный суп может быть не только легким, но и очень сытным. Достигается это благодаря использованию фарша и грибов одновременно.

Ингредиенты:

  • Фарш — 450 г
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Грибы — 250 г
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 3 — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Картофель нарезать кубиками и поставить вариться. Фарш обжарить с луком и морковью, затем добавить к ним измельченный чеснок.

Отдельно обжарить грибы. Всыпать в суп мясную и грибную обжарку.

Через 10 минут добавить плавленый сыр.

Последний этап приготовления — измельчить суп в пюре с помощью блендера.

Как приготовить сырный суп правильно и вкусно?


Если сыр является одним из любимых продуктов, то разнообразные сырные супы вам обязательно придутся по вкусу. Ласкающий обоняние аромат, нежный вкус и кремообразная консистенция — удержаться от такого соблазнительного и манящего блюда невозможно. Но чтобы настоящий сырный суп обладал такими качествами, следует знать некоторые тонкости:

  • Если в состав ингредиентов сырного супа входит картофель, то сыр следует класть, когда картофель будет почти сваренный, поскольку положив его раньше, картофель останется твердым, т.к. в кислой среде он плохо варится;
  • Закладывать сыр крупными кусочками не стоит — так он будет дольше плавиться, лучше его потереть на терке;
  • Перед натиранием сыра подержите его в морозильной камере около 15 минут, тогда этот процесс будет делать легче;
  • Когда сыр добавляется в суп, нагрев плиты убавляйте до среднего либо минимального режима — при большой температуре и интенсивном кипении супа, сыр будет не плавиться, а «завариться», от чего в супе он будет плавать кусочками;
  • Тем, кто контролирует сой вес тела, в сырные супы лучше не класть много дополнительных продуктов, т.к. блюдо и так само по себе обладает высокой питательностью, можно положить только овощи;
  • Чтобы суп был более калорийным, его обычно варят на говяжьем или курином бульоне, добавляя кусочки мяса. Для более легкого сырного супа варят его на овощном бульоне или на воде.

Отличительная особенность супов с сыром состоит в преобладании сырного вкуса, а остальные продукты только должны дополнять и немного оттенять. Варить сырный суп можно из любого сорта сыра — твердого, плавленого, полумягкого и даже с плесенью. От используемого сыра будет зависеть технология приготовления блюда:

  • Твердые и полутвердые сыры, например, пармезан, швейцарский, чеддер, измельчают на терке или мелко режут ножом и кладут в кастрюлю в конце варки;
  • Сливочные сыры и плавленые сырки натирают исключительно на крупной терке, а в суп закладывают, когда он почти готов;
  • Сыры бри и рокфор добавляют в готовый суп, при этом их часто смешивают с молоком или со сливками.

А теперь читайте наших 6 рецептов, как приготовить данный супчик в домашних условиях.

Суп — пюре с плавленым сыром и тефтелями

Оригинальное сочетание сырного супа — пюре и супа с тефтелями.

Ингредиенты:

  • Фарш — 300 г
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Картофель — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Специи

Приготовление:

Картофель, лук и морковь крупно нарезать и выложить в кастрюлю. Отварить, а затем взбить до состояния пюре.

В фарш добавить специи, и сформировать тефтели. Отправить их в кастрюлю. Затем добавить сыр.

Варить, пока не будут готовы тефтели.

История

Сырный суп, рецепт классический французский насчитывает уже более сотни лет, впервые упоминается в кулинарных источниках в конце XIX столетия. Точное авторство этого популярного блюда не установлено. О праве называться исторической родиной кулинарного шедевра борются сразу несколько народов. У французов оспаривают первенство швейцарцы, которые считаются изобретателями плавленого сыра.

Согласно различным кулинарным исследованиям рецепт этого супа возник в результате необходимости загустить овощной бульон, для чего был использован измельченный сыр, расплавившийся под воздействием высокой температуры до однородной нежной консистенции с приятным вкусом и ароматом. Результат настолько понравился поварам, что они стали подбирать наиболее подходящие ингредиенты для этого оригинального блюда.

Изобретение швейцарцами в 1911 году плавленых сыров произвело настоящую революцию в приготовлении этого быстрого вкусного и сытного первого блюда, которое сегодня входит в меню большинства ресторанов всего мира, а простые рецепты вкусного и сытного блюда активно используются домохозяйками.

Грибной суп пюре с сыром плавленным. Ингредиенты для приготовления

Настоящий суп сырный отличается от других супов с сыром (суп с креветками и сыром, суп с шампиньонами сырный и т.п.) тем, что сырный вкус должен в нём преобладать. Поэтому суп сырный - рецепт вполне самостоятельный. И в этой статье мы расскажем вам, как приготовить сырный суп.

Сырный суп имеет довольно высокую питательность, поэтому чаще всего кроме различных овощей (как то: суп из брокколи с сыром или сырный суп с брокколи, томатный суп с сыром и др.) в него добавляют лишь сливочное масло, молоко или сливки. Рецепт сырного супа может использовать различные сорта сыра, готовят как суп из сыра твёрдого, так суп с плавленным сыром. Рецепт супа с сыром плавленным даже готовится быстрее. Можно приготовить куриный суп с плавленным сыром, суп-пюре с плавленным сыром. При этом, суп с сыром может готовиться на бульоне или с другими ингредиентами. Это суп сырный с курицей, сырный суп с грибами, сырный суп с морепродуктами, сырный суп с фрикадельками, сырный суп с копченостями. Таким образом, суп из сыра можно приготовить на любой вкус. Если вы любите морепродукты, вам придётся по вкусу сырный суп с креветками. Если копчёности - оригинальный сырный суп с колбасой, и пусть вас не пугает немножко странное название - суп с колбасой и сыром. Если любите грибы и хотите приготовить суп с грибами и сыром, рекомендуем вам суп с шампиньонами и сыром, сырный суп с лисичками. Возможно, вам будет сложно найти лисички и приготовить с ними сырный суп, рецепт с шампиньонами, более доступен. Сырный суп пюре с шампиньонами, кстати, можно красиво подать, отварив несколько маленьких грибочков целиком, а потом разрезав их вдоль и разместив в тарелке. Любителям курочки подойдёт суп с курицей и сыром или суп куриный с сыром. Из сыра получается замечательный сырный суп-пюре. Готовят такой сырный суп из плавленного сыра или твёрдого. Можно сделать суп-пюре сырный с грибами, сырный суп-пюре с курицей. Если вы ещё не знаете, как приготовить сырный суп-пюре, рассказываем: готовится сырный суп-крем по тем же правилам, что и другие крем-супы. Рецепт сырный суп-пюре подразумевает измельчение до пюреобразного состояния другие отваренные или пассерованые ингредиенты сырного супа. Подают сырный суп с гренками. Многие женщины хотят знать, как варить сырный суп, или уже любят суп с сыром, рецепт этот может быть довольно низкокалорийный, особенно если его готовить не на бульне или без мяса. Например, это может быть сырный суп с грибами. Рецепт суп сырный с курицей, рецепт сырный суп-пюре, тоже в принципе при желании можно сделать довольно лёгкими.

Сырный суп - рецепт очень популярный во Франции. Французы не по наслышке знают, как готовить сырный суп. Есть даже особый рецепт - сырный суп по-французски или, иначе, французский суп с сыром. Приготовление сырного супа по-французски как правило происходит с добавлением белого вина. Рецепты сырных супов во Франции очень разнообразны. Интересно, что французы едят не только горячий сырный крем-суп. Рецепт холодного сырного супа у них тоже есть.

Все тонкости и хитрости приготовления сырного супа лучше конечно посмотреть в самом рецепте сырный суп. Рецепт с фото в этом смысле полезен вдвойне, поскольку он не только рассказывает, но и показывает как сделать вкусный суп сырный .

Существует множество рецептов приготовления кремов супов, овощные, грибные, сладкие. Шампиньоны это такие грибы из которых приготовить крем-суп очень легко, они быстро варятся, их легко измельчить блендером.
Мы предлагаем постный сып-пюре из шампиньонов с плавленым сыром, он приготовлен без сливок и молока и является низкокалорийным, очень легким на желудок.
Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты

  • Грибы (шампиньоны) – 700 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 1 кг
  • Сливочный сыр – 100 г
  • Сливочное масло – 30 г
  • Лавровый лист, соль, перец – по вкусу

Калорийность блюда: 120 ккал/100 г
Белки – 1,2 г
Жиры – 6 г
Углеводы – 12,5 г

Как приготовить суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром

Тщательно промыть грибы под холодной водой. Следует разделять шапку и ножку гриба.
Поместить грибы в кастрюлю. Наполнить водой, варить на медленном огне 25 мин.

Очистить картофель от кожуры. Нарезать мелкими кубиками. Отправить в кастрюлю к грибам. Добавить лавровый лист, специи, соль. Варить 20 мин.

Очистить репчатый лук. Нарезать мелкими кусочками. На сковороду влить подсолнечное масло (рафинированное). Обжаривать на сильном огне до появления золотистой корочки.

Слить воду из кастрюли. Оставить немного бульона на дне.

Поместить содержимое кастрюли в блендер. Перемешать. Добавить в машину жареный лук. Повторить действие. Добавить сливочный сыр. Перемешивать в блендере 3 мин.
блендер
Получившуюся массу вылить в кастрюлю. Поставить на медленный огонь. Добавить кусочек сливочного масла. Дать растаять. Выключить огонь. Перемешать крем-суп ложкой. Добавить соль по вкусу.

Советы по приготовлению супа-пюре из шампиньонов с плавленым сыром:
1. Вместо картофеля можно положить цветную капусту, кабачок, также в суп можно положить сельдерей, морковь. Эти овощи будут хорошо гармонировать с шампиньонами.
2. Для того, чтоб получился более светлый и сытный вкус добавьте 200 мл жирных сливок перед последним шагом.
3. Готовый суп можно подавать с тертым пармезаном, так суп приобретет более сырный вкус.
4. Для того, чтобы добавить цвету супа желтых ноток добавьте пол чайной ложки куркумы.

Любимый многими за простоту приготовления и яркий сливочный вкус, а также нежную консистенцию, грибной суп-пюре с плавленным сыром будет частым гостем на вашем столе. К его достоинствам также можно отнести высокое содержание полезного для нашего организма белка и минеральных веществ, а также то, что с равным удовольствием это первое блюдо едят и взрослые, и дети.

Грибной суп-пюре мы будем готовить из шампиньонов, аналогично можно приготовить суп из вешенок или замороженных лесных грибов. Очень вкусным суп будет из белых грибов. Свежие лесные грибы отварите заранее в течении полутора часов, а потом обжарьте как описано в нашем рецепте.

Вкус Инфо Суп-пюре / Грибной суп / Грибной крем-суп / Сырный суп

Ингредиенты

  • шампиньоны свежие – 400 г,
  • картофель - 400 г,
  • куриное филе – 1/2 шт. (200 г),
  • лук репчатый – 100 г (1 шт.),
  • плавленый сливочный сыр – 200 г (2 шт.),
  • растительное масло – 3 ст. л.,
  • свежий укроп – несколько веточек,
  • соль, черный перец – по вкусу.


Как приготовить грибной суп пюре с плавленным сыром

Грибной суп-пюре можно варить на воде или любом бульоне, но вкуснее всего получится, если использовать куриный бульон и кусочек куриного мяса, так как грибы прекрасно сочетаются по вкусу с курицей.

Поэтому сразу поставьте 2 л воды на огонь, вскипятите и положите в нее куриное филе. Мясо лучше брать свежее, так оно лучше сохранит все свои соки и передаст их бульону. Но если вы используете замороженное мясо, то перед варкой его необходимо полностью разморозить.

Пока курица варится, приготовим грибы. На сковороду налейте несколько ложек рафинированного растительного масла (можно взять сливочное или скомбинировать его с растительным в соотношении 1:1). В разогретое масло положите нарезанный крупно репчатый лук, обжаривайте лук до прозрачности.

Шампиньоны помойте, очистите, нарежьте некрупными кусками и положите в сковороду к луку. Обжаривайте грибы с луком вместе до выпаривания воды, выделившейся из грибов.

Грибы уменьшатся в размере почти в два раза и слегка зарумянятся. Именно тогда их необходимо снять с огня и отставить в сторону до нужного момента.

Тем временем куриное филе отварилось (на это понадобилось примерно 30 минут). Мясо достаньте, а в кастрюлю с бульоном поместите картофель, очищенный от кожуры и нарезанный кубиками. Варите его до готовности, время варки зависит от сорта картофеля.

Плавленый сыр натрите на мелкой терке, это позволит ему быстрее раствориться в горячем бульоне.

Куриное филе нарежьте кубиками, чтобы блендер быстрее измельчил мясо вместе с остальными ингредиентами.

Поместите в кастрюлю с бульоном и готовым картофелем отварное куриное мясо и плавленый сыр, прокипятите еще 3-5 минут до растворения сыра. Жидкость приобретет красивый молочный цвет. Теперь блендером измельчите содержимое кастрюли в пюреобразное состояние.

Тизерная сеть

Добавьте в кастрюлю обжаренные шампиньоны с луком.

Посолите и поперчите по вкусу, блендером измельчите ингредиенты до нужного состояния супа-пюре.

Выключите огонь под кастрюлей и дайте грибному супу настояться 5-7 минут. Проверьте консистенцию. Если суп густой – можно добавить куриный бульон или просто кипяченую воду.

Разлейте горячий суп-пюре из грибов и плавленого сыра в порционные тарелки. При подаче в тарелку положите мелко нарезанный свежий укроп. По желанию добавьте сухарики.

Своим происхождением супы-пюре обязаны французской кухне. Это одни из самых интересных и самобытных блюд, которые обычно очень легки, в отличии от наших супов. Мы любим готовить суп, «чтобы в нем ложка стояла». А во Франции, это либо «консоме» — прозрачный бульон, либо суп-пюре, или его еще называют крем-суп. В отличии от нас, супы подают во Франции не на обед, а на ужин.

До сих пор многие супы-пюре у нас так и называют -«французские». Не могу сказать, насколько сегодняшний предложенный мною рецепт можно так назвать. Привезен он не из Франции, а просто приготовлен на обычной кухне, из тех продуктов, которые нашлись в холодильнике.

Но либо продукты в холодильнике нашлись те, что надо, либо — это особенность любого супа-пюре — быть вкусным, наш суп получился нежным, вкусным, имеющим приятную консистенцию. К тому же приготовился достаточно быстро. На весь процесс я потратила всего минут 30-40.

Хотя одно отличие от французского супа есть точно, обычно у них готовят такие супы без использования картофеля. Я картофель использовала, но зато использовала и белые грибы. То есть получилось некоторое сочетание французского супа-пюре и нашей грибовницы (грибного супа). Сочетание удачное, советую непременно приготовить и попробовать. Тем более, что лето на дворе, и со дня на день «пойдут» грибы. А пока еще они не выросли, готовлю суп из замороженных грибов. А когда у меня нет замороженных грибов, готовлю такой суп из шампиньонов. И все варианты предсказумо-вкусные.

Сырный суп-пюре с грибами и плавленным сыром

1. Лук порезать мелкими кубиками.

2. Согреть масло в сковороде. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить половину стакана горячей воды, и потомить лук до прозрачности.

3. Морковь потереть на терке. Я тру на терке для корейской моркови, но можно и на обычной терке потереть.

4. Когда вся вода в луке выпарится, добавить морковь и обжарить 5 минут. Вернее она даже не обжаривается, а томится.

5. За это время почистить картофель и порезать его тонким брусочками. Так он сварится гораздо быстрее.

6. Картофель залить холодной водой объемом 1,5 литра и довести ее до кипения.

7. Грибы, у меня замороженные, обдать холодной водой. Заранее я их не размораживала, а так как грибы лесные, и при заморозке я их не мыла, то ополоснуть в воде их все равно необходимо. Под холодной водой лед тает легко, и так же легко смываются все «маленькие лесные частички».

8. Добавить грибы в закипевшую воду с картофелем.

9. Даем возможность закипеть, и теперь необходимо тщательно снять всю пену, которая будет образовываться во время варки грибов. Снимать ее нужно практически не отходя от кастрюли, мешкать в этом деле нельзя.

10. Когда пены не останется, добавить луково-морковную зажарку. Дать закипеть, посолить. Убавить огонь до среднего, варить 15 минут. Попробовать на готовность картофель, и если он готов, то осталось перейти к заключительной фазе.

11. У меня было свободное время, и я подождала пока суп немного остынет. Затем небольшими порциями в блендере взбила все содержимое в пюре.

12. Когда все сбито в пюре, необходимо снова поставить кастрюлю на огонь, и довести до кипения. Чтобы масса не пристала ко дну, содержимое необходимо периодически перемешивать, захватывая массу с самого дна.

13. За это время потереть на терке плавленый сырок. Чтобы он терся легко, его нужно ненадолго положить в морозилку.

14. Как только суп-пюре закипел, добавить в него плавленый сыр. Взбить венчиком до однородного состояния. И снова ждать, пока суп закипит.

15. Теперь очередь сливок. Добавляем их, снова перемешиваем, можно и ложкой, можно и венчиком. Доводим до кипения, но не кипятим. Выключаем, накрываем крышкой, и даем возможность настояться 10-20 минут. Лучше накрыть суп полотенцем.

16. Подавать, посыпав свежей зеленью.

Готовое содержимое супа-пюре составит 2 литра. То есть этого примерно хватит на 5 порций. Считается, что супы-пюре нужно готовить на один раз. Но также считается, что если есть «обжаренные составляющие» супа, то можно его кушать и на второй день. Мы такой суп кушали и на второй день, своих вкусовых качеств он не потерял. Если Вы готовите суп на один раз, то просто уменьшите содержимое воды и ингредиентов.

Кто-то добавляет в грибные супы специи. Я стараюсь не добавлять, чтобы суп имел вкус грибов, не хочется его перебивать. По этой же причине не кладу в подобные супы перец. Ставлю его на стол, если кто-то захочет, то можно его добавить сразу в тарелку.

А вот гренки, придутся как раз кстати. Как их приготовить, я подробно описала, когда мы готовили гороховый суп с копченостями. Можно посмотреть там.

Все нюансы, дополнения и особенности приготовления супов-пюре я также подробным образом описала, когда делилась рецептом приготовления другого супа-пюре.

Готовили мы уже также и сырный суп с курицей и плавленным сыром. Рецепт удался просто на славу. Очень рекомендую его приготовить. Говорят, что такой суп можно съесть «прямо с ложкой».

Любой суп получается вкусным, когда готовишь его с любовью. И не важно сколько времени ты тратишь на это. Любовь творит чудеса. Простой суп из самых что ни на есть простых продуктов, может получится очень изысканным и вкусным. И я думаю ничуть не хуже, чем готовят его во Франции.

sekreti-domovodstva.ru

Суп-пюре с плавленным сыром

  • картофель – 4 шт
  • морковь – 1 шт
  • лук репчатый – 1 шт
  • репа – 1 шт
  • грибы – 200 г
  • плавленный сырок – 2 шт
  • соль, черный молотый перец, зелень
  • варим нарезанные овощи
  • добавляем сыр
  • размельчаем блендером
  • подаем

Я давно хотел приготовить какой-нибудь суп-пюре просто, потому что я такого рода первые блюда никогда не готовил и не пробовал:) Особенность их в том, здесь необязательно использовать мясной бульон. И на воде результат получается вкусным, потому что блюдо насыщается вкусами овощей, грибов и других “ярких” ингредиентов. Еще один обязательный момент – это гренки из батона или белого хлеба, который создают отличный контраст. За основу данного рецепта я взял видео Ильи Лазерсона, где он готовил почти такое же блюдо, только без грибов и с другим видом сыра – чеддером. Итак, сегодня более бюджетный вариант – суп-пюре с плавленным сыром .


gotovim-po.ru

Овощной суп с плавленным сыром

Первое блюдо – это основа ежедневного рациона человека, заботящегося о своем здоровье и самочувствии. Такое блюдо, как правило, очень легкое, но при этом достаточно сытное, хорошо усваиваемое организмом. К тому же первые блюда поддерживают необходимый баланс воды в организме и уровень давления артериального типа. Одним из таких незаменимых блюд является разновидность сырных супов, рецепт которых представлен ниже.

Классический суп с сыром овощной

Простой классический рецепт супа с сыром прекрасный вариант в случае постоянной нехватки времени в быстром ритме жизни. Такой суп очень быстро готовится и является достаточно полезным блюдом.

Ингредиенты

  • Вода – 3000 мл.
  • Плавленый сырок – 100 гр.
  • Масло на сливочной основе – 20 гр.
  • Молоко – 30 мл.
  • Луковица – 112 гр.
  • Морковный корнеплод – 125 гр.
  • Молотый перец черный – 0,3 гр.
  • Лавровый лист – 0,3 гр.
  • Листья петрушки – 30 гр.
  • Соль экстра – 40 гр.
  • Орех мускатный – 1,5 гр.

Ингредиенты рассчитаны на семью из 6 человек.

Приготовление

  1. Картофель, уже нарезанный произвольной кубической формой, закладывается в кипящую воду. Следом за ним отправляется половина луковицы.
  2. Морковь, оставшаяся половина луковицы нарезается кубиками и обжаривается на сливочном масле на сковороде.
  3. Поджаренная овощная заправка отправляется к картошке.
  4. Плавленый сырок нарезанными кубиками отправляется в сковородку на три минуты. Молоко добавляется к сыру и все вместе растирается в пастообразную массу. Сырный ингредиент добавляется в суп.
  5. Когда все овощи в супе готовы добавляется зелень, специи и соль.

В этот суп при желании можно добавлять мясо птицы, грибы. Подавать сырный суп следует с сухарями из белого хлеба.

Такие дополнительные элементы только улучшат рецепт.

Овощной суп-пюре с плавленым сыром и сливками

Легкий и быстрый овощной суп – прекрасное решение для полноценного обеда всей семьи. Благодаря доступным ингредиентам и несложным кулинарным процессам этот рецепт займет почетное место в меню любой семьи.

Ингредиенты

  • Вода – 1500 мл.
  • Овощное ассорти – 450 гр.
  • Плавленые сырки – 200 гр.
  • Сливки – 30 гр.
  • Белый хлеб – 60 гр.
  • Листья петрушки – 25 гр.
  • Соль экстра – 60 гр.

По этому количеству ингредиентов можно приготовить обед на 4 персоны.

Приготовление

  1. Для овощного ассорти необходимо отварить цветную или брюссельскую капусту, брокколи, картофель, лук, зеленый горошек. В конце за несколько минут до готовности овощей добавить петрушку.
  2. Остывший овощной набор довести до состояния однородной консистенции.
  3. Из очищенных сырков сделать однородную массу на терке, добавить в овощное пюре. Туда же влить сливки.
  4. Овощное пюре с сыром подогреть, но так чтобы сыр не свернулся. Выключить и добавить соль.
  5. Нарезанный кубиками хлеб на сливочном масле довести до золотистой корочки.

Подавать сырный суп следует теплым, с приготовленными золотистыми сухариками. Рецепт блюда простой, но его главная особенность в том, что из плавленых сырков и сливок суп получается нежный, с однородной молочной поверхностью.

Суп с овощной смесью и плавленым сыром

Удивительно простой и легкий рецепт. Сырный суп благодаря своей кремовой структуре и овощному аромату сделает обед сытным и полезным.

Ингредиенты

  • Вода – 1500 мл.
  • Сырки плавленые – 400 гр.
  • Молоко – 680 мл.
  • Масло на сливочной основе – 50 гр.
  • Сельдерей – 250 гр.
  • Луковица – 110 гр.
  • Картофельный корнеплод – 270 гр.
  • Овощная замороженная смесь – 500 гр.
  • Бульонный кубик – 35 гр.

Вместо замороженных овощей в упаковках можно использовать овощные заготовки, сделанные самостоятельно. Любые овощи, особенно те, которые остаются от различных приготовленных блюд, можно замораживать.

Приготовление

  1. Сельдерей обрабатывается и нарезается мелкими кубиками. Лук шинкуется так же, как и сельдерей.
  2. В кипящую воду добавляют измельченные бульонные кубики и нарезанный средних размеров кубиками картофель.
  3. Когда картофель практически сварился, к нему добавляют лук и сельдерей.
  4. Спустя восемь минут в суп добавляют овощную смесь.
  5. Через несколько минут в кастрюлю добавляют массу из сырков, молока и сливочного масла. Варят все на небольшом огне, пока сырок не начнет расплавляться.

Нежный сырный кремовый суп подается с сухариками. По желанию можно подавать его с кусочками отварной курицы, жареными шампиньонами.

Суп с овощной шампиньонами и плавленым сыром

Неповторимый, нежный, сырный, с грибным ароматом суп придаст особой пикантности любому обеду. Рецепт займет всего полчаса приготовления, но его простота лишь подчеркнет кулинарный талант хозяйки.

Ингредиенты

  • Вода – 1500 мл.
  • Картофельный клубень – 670 гр.
  • Луковица – 110 гр.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Бульонный кубик – 35 гр.
  • Сырки плавленые – 400 гр.
  • Масло на сливочной основе – 65 гр.
  • Масло растительное – 15 гр.

Ингредиенты рассчитаны на 4 персоны.

Приготовление

  1. В кипяток добавляют бульонные кубики и нарезанную средними кубиками картошку.
  2. К обжаренному слегка луку на сковородку добавляют порезанные средними кубиками шампиньоны. Грибную смесь с луком добавляют в суп.
  3. Сливочную массу с сыром добавляют в кастрюлю.

Подают сырный суп, украшенный веточкой укропа или петрушки, с золотистыми сухарями из белого хлеба. В рецепт при желании можно добавить свои ингредиенты.

Сырный суп с болгарским сладким перцем

Наличие сладкого перца оттеняет композицию ароматов специй в супе с сыром, насыщая блюдо невообразимым послевкусием.

Ингредиенты

  • Вода – 2500 мл.
  • Картофельный клубень – 665 гр.
  • Очищенный болгарский желтый перец – 400 гр.
  • Плавленый сырок – 300 гр.
  • Луковица – 110 гр.
  • Молоко – 680 мл.
  • Масло сливочной основе – 65 гр.
  • Масло растительное – 15 гр.
  • Морковный корнеплод – 130 гр.
  • Соль экстра – 55 гр.
  • Черный молотый перец – 0,3 гр.
  • Лист лаврового дерева – 0,3 гр.
  • Веточка тимьяна – 2 гр.

Ингредиенты рассчитаны на 5 порций.

Приготовление

  1. Картофель, порезанный на средние кубики, заложить в кипящую кастрюлю.
  2. Сбрызнув сладкий перец маслом растительным отправить его на несколько минут в разогретую духовку. Достать, накрыть бумажным полотенцем, дать остынуть. Снять кожицу и измельчить блендером.
  3. Обжарить морковь и лук на сковородке со сливочным маслом.
  4. 500 мл. кипятка залить в зажарку.
  5. Подогреть молоко и смешать его с сыром и пюре из перца. Всю смесь вылить в кастрюлю. Все вместе подогреть.

После того как суп настоялся его заправляют специями, солью, добавляют листочки тимьяна.

Сырный овощной суп со свежим огурцом

Весенний сырный супчик с приятным легким ароматом огурца позволит наслаждаться здоровым и сытным обедом. Не только взрослые, но и дети будут в восторге от непривычного сочетания вкусов.

Ингредиенты

  • вода – 1500 мл.
  • луковица – 110 гр.
  • огурец – 200 гр.
  • плавленый сырок – 200 гр.
  • сметана 40 гр.
  • листья петрушки – 15 гр.
  • соль экстра – 55 гр.
  • молотый перец черный – 0,3 гр.
  • мускатный орех – 1,5 гр.
  • сельдерей – 250 гр.
  • лист лаврового дерева – 0,2 гр.

Перец для бульона можно использовать как молотый, так и горошком. Все ингредиенты рецепта рассчитаны на 4 порции.

Приготовление

  1. Добавить в воду специи, сельдерей и проварить около двадцати минут. Вынуть лавровый лист и сельдерей.
  2. Смешать плавленый сырок и сметану. В эту смесь добавить нарезанный мелко лук, огурец соломкой. Добавить ту даже порезанную петрушку.
  3. Все перемешать и залить в бульоном из специй.

Готовый сырный суп подают с зеленью и сухариками.

sup123.ru

Сырный суп-пюре с грибами рецепт сырного супа с плавленным сыром

Как приготовить сырный суп из плавленого сыра – очень просто, попробуйте нам рецепт. Супы бывают не всегда очень вкусные. Особенно дети часто отказываются кушать первые блюда. Но есть выход из этой ситуации, можно приготовить сырный суп-пюре с грибами на основе плавленного сыра. Такой суп готовится очень быстро и просто, а новый и интересный вкус порадует всех ваших родных. По желанию, сырный суп можно приготовить в обычном для большинства супов виде, или сделать суп-пюре. Подавать такое блюдо лучше всего с чесночными гренками.

Ингредиенты для приготовления блюда “Сырный суп-пюре с грибами и базиликом”:

– плавленые сырки – 2 шт.;

– шампиньоны – 100 г;

– говядина – 100 г;

– картофель – 100 г;

– оливковое масло – 1 ст. ложка;

– соль и специи по вкусу.

Сырный суп пюре, пожалуй, самое нежное первое блюдо. Оно сытное и очень вкусное. Особой легкости супу добавляет плавленый сыр. В нашей статье мы рассмотрим оригинальный рецепт сырного супа пюре с плавленным сыром.

Ингредиенты для приготовления

  • Вода – 4 ст.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Сливочное масло для жарки
  • Соль, перец – по вкусу

Последовательность приготовления

  1. В кастрюлю налить 4 стакана воды и поставить на газ
  2. Очистить картофель, помыть и в целом виде опустить в кипящую воду, варить до готовности
  3. Очистить лук и морковь, вымыть под проточной водой. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. На раскаленной сковороде, смазанной сливочным маслом, обжарить лук и морковь до золотистого цвета
  4. Готовый картофель, лук и морковь измельчить в блендере до состояния пюре
  5. Пюре отправить назад, в кипящую воду, где раннее варился картофель
  6. Натереть плавленый и твердый сыр на мелкой терке. Для того, чтобы было легче тереть плавленый сыр, нужно положить его в морозилку на 5-10 мин.
  7. После закипания посолить, поперчить и добавить натертые сыры
  8. Постоянно размешивать, чтобы сыр растворился. После растворения, прокипятить еще 10 мин., выключить газ и накрыть крышкой на 15 мин.

Рецепт сырного супа пюре пришел к нам из Франции и стал достаточно часто использоваться на нашей родине. Его полюбили и дети, и взрослые за простоту и необычайно нежный вкус. При подаче добавьте в суп свежей зелени и гренок. Так же, для пикантности, можно добавить зубчик чеснока.

Суп с плавленным сыром и вермишелью

Когда надоели гарниры и хочется супчика, и по-быстрому, советую приготовить этот суп с плавленым сыром и вермишелью.

Состав:

  • 100 г вермишели
  • 3 шт картофеля
  • 1 морковь
  • 2 плавленых сырка (без сычуга)
  • сливочное масло
  • соль и специи по вкусу
  • 2 л воды для бульона

Рецепт супа с вермишелью и плавленым сыром:

  1. Начнем с того, что подготовим ингредиенты.

    Ингредиенты

  2. Предварительно ставим на огонь 2 кастрюли с водой. Одну – для вермишели, другую – для бульона.

    Кипятим воду

  3. Когда вода закипит, засыпаем вермишель в одну кастрюльку и варим до готовности. Не забудьте подсолить воду.
  4. После того, как лапша сварится, откидываем ее на дуршлаг, промываем холодной водой. Добавляем соль по вкусу и масло.
  5. Далее трем морковь на крупной терке и обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. Подсаливаем и добавляем специи.

    Обжариваем морковь

  6. Немного поджарив, высыпаем ее в другую кастрюлю с кипящей водой.

    Перекладываем морковь в кипящую воду

  7. Чистим и режем картофель небольшими кубиками, кидаем в бульон с морковью и варим до готовности, немного подсолив.

    Нарезаем картофель и кладем в суп

  8. После того, как картофель сварится, добавляем плавленые сырки. И помешиваем до тех пор, пока они не растают.

    Добавляем сыр

  9. Важно!!! Вермишель всегда кладем в суп перед подачей, иначе она разбухнет и уже будет не тот вкус. И берем ее совсем немного.

Суп с плавленым сыром и вермишелью готов!

Приятного аппетита!

Divine Marina автор рецепта

Рецептов: 1

Loading...

Сырный крем-суп с хрустящей курицей — Zira.uz

Ингредиенты

  • 250 граммов куриного филе

  • 1 луковица

  • 2 зубчика чеснока

  • 2 картофеля

  • 1 морковь

  • 200 граммов плавленного сыра

  • 50 граммов твердого сыра

  • 1 столовая ложка сливок

  • по вкусу соль, перец

Руководство

Такой суп получается не только очень нежным, но и сытным. Это блюдо способно удивить простотой приготовления, а также непривычной подачей.

А если к этому супу добавить домашние сухарики, то можно утверждать, что обед или ужин точно удастся на славу.

Приблизительная стоимость готового блюда — 30000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

30 675

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Куриное филе отварить в 1 литре воды в течении 30 минут.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Слить куриный бульон в отдельную миску. Вареное куриное филе нарезать на мелкие кубики и обжарить на масле на высоком огне до золотистой корочки.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Обжарить мелко нарезанный лук. Добавить чеснок, нарезанные кубиком картофель и морковь.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Обжаривать на медленном огне 10-15 минут.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Залить заранее приготовленным куриным бульоном. Варить до готовности моркови и картофеля.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Как будут готовы морковь и картофель, добавить в суп плавленный сыр, натертый твердый сыр и сливки.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Варить еще 10 минут.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Готовый суп пробить погружным блендером суп до однородного состояния.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Подавать сразу после приготовления. Сверху выложить кусочки курицы и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Куриный суп с плавленным сыром. Суп с плавленым сыром и куриной грудкой

Сегодня мы узнаем как сварить суп с плавленым сыром и курицей, рецепт которого впервые появился во Франции, позже распространившись по всему миру. Взяв за основу идею растворения в горячем бульоне плавленого сырка, кулинары разработали множество версий первого блюда от легких овощных до мясных вариантов.

Мы рассмотрим процесс приготовления сырного супа с куриной грудкой. Это в меру горячее и насыщенное блюдо, дополненное гренками и зеленью, согреет в непогоду, радуя приятным вкусом и едва уловимым ароматом.

Ингредиенты в расчете на 3 литра воды:

  • куриная грудка - 500 г;
  • картофель - 2-3 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • луковица - 1 шт.;
  • плавленый сыр - 200 г;
  • сливочное масло - ½ ст. ложки;
  • гренки - по вкусу;
  • зелень - по вкусу;
  • лавровый лист - 1-2 шт.;
  • соль, перец горошком - по вкусу.

Суп с плавленым сыром и курицей рецепт

Как сварить сырный суп с курицей


Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

kulinarnia.ru

Куриный суп с плавленным сыром

Куриный суп с плавленным сыром – очень вкусное блюдо, который понравится всей Вашей семье. Чтобы этот супчик получился с приятным сливочным вкусом, нужно брать хороший плавленный сыр. А бульон, конечно, лучше варить из домашней курице. Обязательно попробуйте это простое, сытное и вкусное блюдо!

Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, которая образовалась. Уменьшить огонь, посолить и варить минут 20 до готовности мяса (если курочка домашняя, время варки нужно увеличить). Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

Очищенный лук мелко нарезать.

Морковку натереть на тёрке.

Плавленный сыр нарезать кубиками.

На сковороде разогреть сливочное масло, выложить лук с морковью и обжарить, помешивая, в течение 2-3 минут. Овощи станут достаточно мягкими.

Когда куриное филе сварится, отправить в бульон нарезанный картофель и готовить 7-10 минут. Затем добавить обжаренные овощи и плавленный сыр, хорошо перемешать, проварить несколько минут, посолить и поперчить по вкусу. Если сыр полностью расплавился, а картофель сварился, значит суп практически готов.

rutxt.ru

Сырный суп из плавленного сыра с курицей

Картофель – 0.5 кг

Лук репчатый – 2 шт.

Сыр плавленный -180-200 г

Сливочное масло – 1-2 ст.л.

Лук зеленый – 0.5 пучка

Петрушка – 0.5 пучка

Молотый черный перец – по вкусу

Смесь итальянских трав – по вкусу

Лавровый лист – 1-2 шт.

Инструкции приготовления

Простой, несложный в приготовлении, легкий и вкусный сырный суп из курицы с плавленным сыром – прекрасное дополнение к повседневному меню. Приготовленный на основе куриного бульона, дополненный кусочками курицы, небольшим количеством овощей, свежей зелени и плавленого сыра, суп приятно насыщает и получается сливочным и очень нежным на вкус. Такое ароматное и вкусное блюдо придется по вкусу всей семье. Попробуйте!

Для приготовления куриного супа с плавленным сыром вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Залейте кусочки курицы водой и доведите до кипения, по необходимости снимая пенку с поверхности бульона.

В кипящую воду добавьте лавровый лист и головку репчатого лука, уменьшите нагрев и отварите курицу 20-25 минут.

Еще одну головку лука мелко нарежьте, и добавив натертую на мелкой терке морковь, обжарьте в растопленном сливочном масле 7-10 минут, до мягкости.

Извлеките репчатый лук и добавьте в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками, щепотку соли и черного перца. Снова доведите смесь до кипения и варите картофель 5 минут с момента закипания бульона.

Затем добавьте обжаренный репчатый лук и морковь.

Снова доведите смесь до кипения, добавьте плавленый сыр, сушеные пряные травы, еще немного молотого черного перца и соли по вкусу и потомите суп под крышкой еще 10 минут на минимальном огне.

Выключив огонь, добавьте мелко нарезанную петрушку и зеленый лук. Позвольте блюду настояться несколько минут перед подачей к столу.

Легкий, сливочный сырный суп из плавленного сыра с курицей готов.

www.iamcook.ru

Куриный суп с плавленым сыром

Куриный суп с плавленым сыром подойдет в качестве сытного обеда для всей семьи. Плавленый сыр придает блюду особую пикантность, делает его сливочным и нежным. Обязательно попробуйте приготовить блюдо!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Вода 2200 Миллилитров
  • Грудка куриная 1 Штука
  • Картофель 5 Штук
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Сыр плавленый 200 Грамм
  • Соль, перец, зелень По вкусу

Куриную грудку промойте и зачистите от жирка и пленочек. Затем положите ее в кастрюльку и залейте водой. Варите грудку до полной готовности сорок минут. Достаньте ее и разберите на волокна.

Картофель очистите от кожуры и нарежьте на кубики. В куриный бульон добавьте воду, дайте ему закипеть. Положите туда кусочки куриной грудки и нарезанный картофель.

Теперь вам необходимо приготовить зажарку. Для этого очистите и вымойте лучок и морковочку. Лук нарежьте на мелкие квадратики, а морковку натрите на терке. Выложите ингредиенты в сковородку с растительным маслом и обжаривайте до золотистого оттенка на среднем огне. Готовую зажарку выложите в кастрюльку.

Накройте суп крышкой и дайте ему покипеть десять минут. Затем добавьте плавленый сыр. Если он твердый, а не жидкий, то предварительно натрите его на терке. Варите суп до полной готовности пять минут, в конце посолите и поперчите. Дайте супу настояться - и и подавайте к столу.

10-12 порции

1 час

39,2 ккал

5 /5 (1 )

Рецепт сливочного супа-пюре с курицей и плавленным сыром

Необходимая утварь: разделочная доска, нож, кастрюля, сковорода, терка, большая ложка, лопатка.

Ингредиенты

Рецепт пошагово

  1. В кастрюлю налейте 3 л воды и выложите в нее 500 г филе курицы.
  2. Доведите бульон до кипения под закрытой крышкой.
  3. Всыпьте 1 ч. ложку соли, 2 горошинки черного и 2 горошинки душистого перца, а так же 2-3 небольших лавровых листика.
  4. После закипания варите бульон еще 20 минут.

  5. Пока варится бульон, очистите 400 г картошки, 1 луковицу и 1 морковку.

  6. Плавленный сырок (200 г) нарежьте небольшими кубиками.

  7. В кипящий бульон положите картошку и после закипания проварите еще 5-7 минут.
  8. Теперь растопите в сковороде 50 г сливочного масла и обжарьте в нем лук с морковкой.

  9. Выложите зажарку в кипящий бульон, перемешайте и проварите его еще 5-7 минут.
  10. Порежьте кубиками куриное филе, выложите его в кастрюлю и варите суп 3-5 минут.
  11. Теперь добавьте плавленный сыр и тщательно перемешивайте ложкой до полного его растворения.

Подробные комментарии по этому рецепту вы можете получить в коротком видеоролике.

  • Для этого рецепта не обязательно брать твердый плавленный сырок. Можете смело заменить его мягким.
  • Перед подачей посыпьте суп рубленной зеленью петрушки или укропа.

Время: 60 минут.
Калорийность: 100 г – 54,5 ккал.
Выход порций: 10-12.
Необходимая утварь: разделочная доска, нож, кастрюля, сковорода, терка для овощей, большая ложка, силиконовая лопатка.

Ингредиенты

Рецепт пошагово

  1. Очистите 4-5 картофелин и порежьте их кубиками среднего размера.
  2. Выложите эту нарезку в кастрюлю, налейте воды и поставьте на большой огонь. После закипания бульона посолите его и варите еще 5 минут.
  3. Натрите 1-2 морковки на самой мелкой овощной терке, а 1 луковицу нарежьте маленькими кубиками.
  4. Копченую куриную грудинку (300 г) порежьте небольшими кубиками.
  5. Разогрейте в сковороде 3-4 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте на среднем огне морковь с луком.
  6. После того, как картофель проварился 5 минут, всыпьте к нему зажарку и перемешайте.
  7. Сразу же выложите в кастрюлю нарезку копченой курицы и положите по вкусу молотый перец и 1/2 ч. ложки куркумы.
  8. Перемешайте и варите еще 5 минут.

  9. Варите еще 5 минут.

Чтобы приготовить этот вкуснейший сырный суп правильно, рекомендую посмотреть этот видеорецепт.

  • Этот суп можно подавать с рубленной зеленью укропа или сухариками.
  • Куркуму добавлять не обязательно , но она придаст вашему блюду насыщенный желтый оттенок.

Время: 60 минут.
Калорийность: 100 г – 61,7 ккал.
Выход порций: 10-12.
Необходимая утварь: разделочная доска, нож для овощей и нож для мяса, кастрюля, сковорода с крышкой, терка для овощей, большая ложка, силиконовая лопатка.

Ингредиенты

Рецепт пошагово

  1. Налейте в кастрюлю 2,5-3 литра воды и выложите в нее вымытую и очищенную от кожи куриную ножку.
  2. Сразу же добавьте в кастрюлю 1/2 ст. ложки соли, 3 горошинки душистого перца и 2 лавровых листа.
  3. Поставьте кастрюлю на средний температурный режим и доведите бульон до кипения. После закипания варите еще 30 минут. Обязательно убирайте пенку. Выложите из кастрюли курицу, но плиту не выключайте.
  4. Очистите 3-4 средние по размеру картофелины, порежьте их кубиками, выложите в бульон и варите до полной готовности примерно 20-25 минут.
  5. Вымойте 300 г шампиньонов, порежьте их пластинками и выложите в сковородку.
  6. Посолите их по вкусу, поставьте сковороду на большой огонь и жарьте грибы 5 минут.

  7. Порежьте 1 луковицу маленькими кубиками, натрите 1 морковку на крупной терке и обжарьте их вместе с грибами. Еще раз отрегулируйте вкус зажарки на соль и перец.
  8. Когда картофель полностью сварится, выложите к нему куриное мясо, которое предварительно нужно отделить от кости и нарезать мелкими кусочками.
  9. За курочкой отправьте в кастрюлю подготовленную зажарку с грибами и варите суп еще 2-3 минуты.
  10. Натрите 200 г сыра на крупной терке и выложите его в кастрюлю.
  11. Тщательно перемешайте суп так, чтобы сыр полностью растворился, и выключите огонь.
  12. Пусть суп настоится под закрытой крышкой еще 15 минут.

Этот видеорецепт поможет вам без труда освоить рецепт этого вкуснейшего супа и не допустить ошибок в его приготовлении.

Невероятно простой по своему приготовлению суп. Ведь его «сырность» заключается в том, что натереть сыр с помощью терки и всыпать в суп. А из-за высокой температуры он просто тает, делает весь суп сырным по вкусу и аромату, а также красит его в желтый цвет.

Мы приготовим классический суп, затем суп по-домашнему, потом курочка у нас ненадолго станет копченой, и в последнем рецепте мы добавим к ней грибы. Всего у нас будет четыре рецепта, каждый из которых обязательно стоит попробовать, ведь это очень вкусно и невероятно просто.

Этот суп очень быстро готовится. Нужно всего-то сварить курочку, после чего ее измельчить, и вернусь в суп. Отварить корнеплоды и далее добавлять измельченный сыр. В итоге получается невероятно ароматный и вкусный суп. При этом он еще и легкий! Это разве не чудно?

Мы расскажем вам о том, как выбрать хорошее мясо, как купить самый свежий кусочек филе, а также поделимся с вами секретами и советами кулинаров о том, как сварить сырный суп. Кроме того, в конце каждого рецепты вас ждут полезные рекомендации, которые иногда могут подойти более чем к одному рецепту. Читайте внимательно, чтобы ничего не упустить.

Что нужно знать для приготовления

Чтобы приготовить такой супчик нам трижды пригодится куриное филе/грудка и один раз суп будет с копченым мясом. Потому, будет очень даже разумно, если мы расскажем вам о том, как выбрать куриное филе высокого качества и как определить какой кусочек самый свежий.

  1. Мясо нежно-розового цвета, без переходов в серый или зеленый цвет и даже в другие оттенки розового. Цвет должен быть максимально ровным;
  2. Мясо упругое, волокна плотные и после нажатия пальцем они стают на свои места. Если так, мясо свежее и не было заморожено;
  3. Любой мясной продукт должен храниться в холодильнике при температуре от нуля и до двух градусов тепла или же в морозилке;
  4. Прослойки жира на курице должны быть белоснежными, если они розоватые, здесь был применена химия для «освежения» мяса;
  5. Далее стоит обратить внимание на срок хранения мяса, если оно в упаковке. Срок мяса в холодильнике – это не более пяти суток. Если указано больше, здесь снова была химия;
  6. Выбирайте филе оптимального размера, ведь если грудка неестественно большая, то курочку, скорее всего, кормили гормоном роста.

Выбрав куриное мясо для своего сырного супчика, не забудьте купить еще сыра и скорее отправляйтесь домой, так как рецепты уже на подходе.


Суп с сыром и курицей по-домашнему

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Как приготовить:


Совет: если суп для вас не слишком насыщенный, можно добавить колбасы или ветчины.

Сырный суп с курицей

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 55 калорий.

Как приготовить:

  1. В сотейник объемом в три литра нужно налить воды и положить в нее мясо;
  2. После закипания, в воду добавить листы лавра, ложку соли и немного перца.
  3. Через двадцать минут кипения мясо нужно вытащить;
  4. Картофель нужно вымыть, затем почистить его и порезать на равномерные кубики;
  5. Вымыть картошку проточной водой от крахмала;
  6. С лука снять шелуху и порезать его тоже кубиками;
  7. С моркови нужно счистить кожуру и натереть ее, можно крупно;
  8. Мясо нужно порезать кубиком;
  9. Плавленый сыр нужно на пятнадцать минут поставить в морозильную камеру, затем его легче будет натереть. Более быстрый вариант - порезать мелкими кубиками;
  10. В кипящий бульон нужно положить картофель, выждать 5-7 минут;
  11. Сливочное масло необходимо растопить на сковороде, добавить сюда лук и немного позже – морковь;
  12. Корнеплоды обжарить, приправить и добавить к картофелю как раз через те 5-7 минут.
  13. Варить все вместе нужно такое же количество времени;
  14. Затем положить сюда порезанное мясо, проварить три минуты;
  15. Выключить и добавить сюда плавленый сыр, хорошо размешать;
  16. Перед подачей суп можно украсить зеленью и добавить к нему гренки.

Совет: сыр также можно измельчить с помощью блендера после замораживания.

Нежный сырный суп-пюре с копченой курицей

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 89 калорий.

Как приготовить:

  1. Сначала нужно приготовить зажарку. Для этого нужно взять очищенный и измельченный лук и чистую натертую морковь. Оба корнеплода нужно обжарить на подсолнечном масле, будет куда вкуснее, если заменить его кусочком сливочного;
  2. Картошку нужно почистить и вымыть, затем порезать на одинаковые части и поставить вариться;
  3. Плавленый сырок, подмороженный в морозилке, нужно натереть или сильно измельчить ножом. Вместо плавленого сыра подойдет любой твердый сорт;
  4. Куриное мясо необходимо нарезать соломкой;
  5. К почти готовому картофелю нужно добавить обжаренные корнеплоды и приправы;
  6. Затем добавить сюда куриное мясо и натертый сыр;
  7. Суп нужно мешать до полного растворения в нем кусочков сыра;
  8. Через несколько минут суп выключить, влить в него сливки и готово!

Совет: любители крем-супов могут перебить все корнеплоды с помощью блендера, оставив целой только курочку. Перебивать можно прямо в процессе варки.

Вкусный суп с сыром, курицей и грибами

Курица и грибы – одна из самых популярных классических пар в кулинарии. Если вы сразу готовы пробовать, то советуем присоединиться к нам и приготовить самостоятельно этот быстрый и вкусный супчик.

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 93 калория.

Как приготовить:

  1. В кастрюлю, емкостью три литра, нужно налить воды, положить куриное мясо;
  2. Сюда же добавить очищенный от шелухи лук и очищенную морковь. Корнеплоды нарезать не нужно;
  3. Варить двадцать пять минут с момента закипания, после этого лук и морковь вытащить и выбросить;
  4. Картофель необходимо вымыть, почистить и далее порезать на кубики;
  5. Грибы очистить от сора, затем их порезать на слайсы и немного подсушить на сковороде. Должна выпариться вся вода в них;
  6. Курицу из бульона достать и порезать на кубики, затем положить обратно в кастрюлю. Далее в бульон нужно добавить картофель и варить его около семи минут;
  7. Затем положить сюда грибы;
  8. Сыр нужно натереть или измельчить его ножом. Чем меньше кусочки, тем быстрее они расплавятся. Добавлять небольшими порциями, постоянно перемешивая суп;
  9. Зелень вымыть и убрать с нее влагу, нарубить и добавить к общей массе;
  10. Приправить и выключить через одну минуту.

Совет: будет вкусно, если подать суп с горячими чесночными гренками.

Вам, наверняка, очень интересно, какие советы мы вам приберегли от опытных и известных кулинаров, верно? Тогда слушайте очень внимательно!

  1. Чтобы легче измельчить сыр для супа, его можно порезать маленькими кубиками или же заморозить, чтобы потом измельчить теркой. Как третий вариант, можно порезать крупно, а далее измельчить с помощью блендера;
  2. Картофель стоит промывать после того, как вы его порезали кубиками. Это не столь важно и мало кто так делает, но нужно смыть крахмал, как и с риса. Наверное, вы замечали, что вода становится мутной, когда вы варите картошку на пюре? А вы попробуйте промыть картофель хотя бы один-два раза, прежде чем ставить на плиту и вы увидите совершенно другой результат;
  3. Чтобы сделать суп особенным, поиграйте со специями. Мы всегда это советуем, так как в какой-то степени специи – основа кулинарии. Без специй не было бы десятков, а то и сотен вкусов. Их можно совмещать и получать из этого что-то совершенно новое и необычное, как по вкусу, так и по аромату, и по цвету.

Сырный суп – легко, просто и вкусно. Он понравится всем вашим друзьям, близким и даже детям. Он готовится чуть дольше бульона, а потому может быть отличным вариантом для разнообразия. К тому же, добавив сырочки с разными вкусами, вы можете поменять и вкус супа в корне. Не бойтесь экспериментов, учитесь им.

Горячий сырный суп с курицей – интересный вариант первого блюда, который понравится и детям, и взрослым. Разнообразить угощение помогут всевозможные добавки. Например, грибы, разнообразные овощи и букет специй.

Классический сырный суп с курицей

Ингредиенты: 3-4 картофелины, морковь, репчатая луковица, крупная куриная грудка, 120 г плавленого сыра без добавок, соль, ароматные травы.

  1. Грудка варится в соленом кипятке около получаса. Можно улучшить вкус и аромат бульона любыми специями.
  2. Картошка чистится, мельчится кубиком и закидывается в кастрюлю примерно через 15 минут после закипания.
  3. Морковь нужно брать сочную и сладкую. Она чистится, режется полукружочками.
  4. Сначала на масле обжариваются кубики лука. Потом овощ пару минут томится на медленном огне уже с морковкой и специями.
  5. Обжарка перекладывается в бульон. Готовое мясо извлекается из него, режется и возвращается.
  6. В почти готовое блюдо добавляется сыр. Можно брать продукт в ванночке или же более твердый в прямоугольных брусочках.

Через пару минут варки суп из плавленого сыра с курицей будет полностью готов.

Рецепт из плавленого сыра

Ингредиенты: 3 л фильтрованной воды, 2 картофелины, соль, 1 шт. репчатого лука, полстакана риса, 130 г плавленого сыра, 420 г куриного филе, 2 зубка чеснока, пучок укропа, 1 морковь.

  1. Курятина тщательно моется, с нее срезается все лишнее. Из мяса варится бульон примерно 40 минут. Нужно сразу посолить его по вкусу.
  2. Примерно через 20-25 минут в кастрюлю засыпается рис. Крупа варится еще 10-12 минут.
  3. Далее к мясу и рису всыпаются произвольно измельченные овощи. Варится блюдо до мягкости картофеля.
  4. За пару минут до готовности в суп добавляется сыр, раздавленный чеснок и рубленая зелень.

Подается кушанье с кусочками поджаренного багета.

С добавлением грибов

Ингредиенты: 230 г окорочков 140 г замороженных грибов, 210 г плавленого сыра, 2 моркови, 330 г картофеля, 2 луковицы, смесь перцев, соль.

  1. В соленом кипятке из окорочков варится бульон. Сразу в кастрюлю отправляется и половинка очищенной луковицы.
  2. Оставшаяся часть овоща мелко рубится и жарится с небольшими кусочками грибов, а также тертой морковью на растительном или сливочном масле. При этом из сковородки должна выпариться вся жидкость, а продукты – немного позолотиться.
  3. Продукты из второго шага перекладываются в готовый бульон. Окорочка извлекаются, с них срезается мясо, которое возвращается в кастрюлю.
  4. Последним в блюдо добавляется тертый или нарезанный кусочками плавленый сыр.

Через 3-4 минуты сырный суп с курицей и грибами полностью готов. Останется досолить его и поперчить по вкусу.

Суп-пюре

Ингредиенты: 40 г сливочного масла, 2 л фильтрованной воды, соль, 320 г свежих или мороженых шампиньонов, 3 луковицы, 3-4 картофелины, 230 г филе птицы, стандартный плавленый сырок без добавок.

  1. Филе укладывается в кастрюлю с указанным количеством подсоленной воды, доводится до кипения и варится 20-25 минут. Получившийся бульон станет основой будущего супа. Мясо извлекается из емкости, очень мелко режется и ссыпается обратно.
  2. Грибы чистить не нужно. Достаточно хорошо их помыть и мелко нашинковать вместе с луком. Вместе эти продукты поджариваются на любом жире.
  3. В готовый бульон засыпаются бруски картофеля. А минут через 15 варки с овощем – грибную зажарку.
  4. В почти готовый суп добавляется тертый сыр.
  5. Когда масса чуть остынет, она пюрируется погружным блендером.

Подается сырный суп-пюре с острыми чесночными гренками или сухариками.

Сырный суп по-французски

Ингредиенты: полкило филе птицы, 420 г картофеля, 230 г плавленого сыра, 160 г репчатого лука и примерно столько же моркови, щепоть свежемолотого перца и 4-5 горошин душистого, половина пучка зеленого лука, соль, оливковое масло.

  1. Из филе птицы варится бульон 30-40 минут. Когда он закипит, в жидкость добавляются два вида перца. Можно отправить туда и лавровый лист. Далее мясо вынимается, режется средними кусочками и возвращается в основу.
  2. Теперь можно закладывать в бульон овощи. Сначала идут брусочки картофеля, затем поджарка из произвольно измельченного лука и морковки на оливковом масле.
  3. Последним в блюдо отправляется сыр. Можно взять продукт со вкусом бекона или грибов.

Через 3-4 минуты сырный суп по-французски полностью готов. Осталось посыпать его измельченным луком и подавать к столу.

С копченой курицей

Ингредиенты: крупное копченое куриное бедро, 90 г плавленого сыра, 3-4 средние картофелины, луковицы, куриный бульонный кубик, щепотка куркумы, соль, сушеный укроп, 1 морковь, оливковое масло.

  1. В 1,5 литра кипящей воды отправляется произвольно измельченный картофель и бульонный кубик. Смесь варится до полной готовности овоща. Если вкус такого бульона домашним не нравится, то можно взять приготовленный ранее из свежей курицы. А оставшаяся вареная птица пойдет на салат и прочие закуски.
  2. Пока готовится бульон, нужно заняться поджаркой из лука и морковки. Овощи произвольно режутся и жарятся на оливковом масле. Лук должен стать прозрачным, а морковка – просто размягчиться. Если перестараться с поджаркой, то готовое блюдо будет горчить.
  3. В кастрюлю выкладываются готовые овощи, а также нарезанная кубиками снятая с костей курятина.
  4. Туда же отправляется плавленый сыр и сушеный укроп.

Остается посолить суп с копченой курицей, всыпать в него куркуму, и все хорошо перемешать.

В мультиварке

Ингредиенты: полкило любых частей курицы (крылья, филе, бедра и др.), 2 сливочных качественных плавленых сырка, 3-4 картофелины, небольшая морковь, кусочек сливочного масла, зубок чеснока, 2 л фильтрованной воды, соль.

  1. Сначала в «умной кастрюле» на подходящем режиме обжариваются кусочки курятины на сливочном масле. В итоге они должны стать чуть румяными.
  2. К мясу выкладываются измельченный чеснок и морковь. Вместе масса томится еще 3-4 минуты.
  3. В чашу прибора выкладывается нарезанный кусочками сыр, а также кубики картофеля.
  4. Вливается горячая вода, добавляется соль.
  5. Под закрытой крышкой в режиме тушения суп с курицей в мультиварке готовится 40-45 минут.

  1. Для приготовления фарша яйцо с половинкой луковицы измельчается в блендере. Можно просто пропустить эти продукты через мясорубку. В массу добавляется яйцо, немного соли и перца, а также мука. Масса хорошо вымешивается прямо руками и оставляется минут на 20.
  2. Далее из фарша можно лепить миниатюрные одинаковые шарики.
  3. Все овощи произвольно измельчаются. Картофель и лук лучше всего резать кубиками, а морковь – тонкими кружочками.
  4. Овощи опускаются в уже горячую воду.
  5. Когда жидкость снова закипит, в нее погружаются фрикадельки.
  6. В конце в суп отправляются сыр и вермишель.

Мой муж абсолютно не любит супы! Но когда я приготовила и дала попробовать ему этот супчик, он его требует как минимум раз в неделю, а если я отказываюсь (чтоб не надоел), он втихаря покупает все необходимые для него продукты и мне всё-равно приходится его готовить:)

А готовится это суп очень просто и довольно быстро и его можно приготовить не только для себя, но и угостить Ваших гостей.

Для тех, кто любит более густой суп, может взять побольше ингредиентов, кто более жидкий, то этих ингредиентов будет достаточно. Лично я делаю чуть гуще, чтоб потом после мужа не доедать один бульон:)


Пока варится бульон, мы тем временем нарезаем лук и натираем морковь на тёрке или, чтоб сэкономить время, можно воспользоваться блендером, так даже лучше


Топим на сковороде сливочное масло и обжариваем до готовности лук с морковкой



И нарезаем небольшими кусочками плавленый сырок


Когда курочка сварилась, её нужно достать из бульона, дать немного остыть и нарезать на кусочки


Далее бросаем в бульон картошку. Когда картошка сварилась, выкладываем всё остальное: курицу, морковку с луком и плавленые сырки и даём ещё немного провариться вместе. В самом конце нарезаем в суп зелёный лук.


Подавать можно с поджаренным хлебом.


Приятного аппетита!

Рекомендуем также

Суп с плавленным сыром. Пошаговый фото-рецепт

Суп с плавленным сыром имеет нежный кремовый вкус и аромат и вряд ли оставит кого-то равнодушным. Появился он всего сто лет назад, примерно в начале 20-го столетия, после изобретения плавленого сыра в 1911 г. Точно не известно, когда наши предки начали варить суп с сыром, и как это произошло – наверняка кусочки сыра попали в варящийся суп, и изумительный вкус и тонкий аромат получившегося блюда произвели впечатление на кулинаров. Прародителями же нашего сегодняшнего супа можно назвать супы с использованием овечьего сыра в Словакии, супы из мягкого сыра Горгонзола в Италии. Также в Средиземноморской кухне горячий суп посыпают твердым натертым сыром.

Благодарим за замечательный рецепт Екатерину!

 

Ингредиенты:

  • на 1 литр воды
  • 1 средняя луковица
  • 3-5 шт. средних картофелин
  • 1 морковь
  • зелень – петрушка, укроп
  • 180-200 гр. (2 пачки) плавленного сыра
  • соль по вкусу
  • При желании вы можете разнообразить основной рецепт и добавить другие ингредиенты: куриное мясо, фрикадельки, грибы.

Приготовление:

  1. Картофель, морковь и лук почистить и помыть.
  2. Целую очищенную луковицу залейте водой и поставьте в кастрюле вариться.
  3. Пока луковица варится, нарежьте картофель маленькими кубиками и натрите морковь на терке.
  4. Когда вода с луковицей начнет кипеть, добавьте картофель и морковь и оставьте вариться на среднем огне, пока картофель не сварится – 10-15 мин.
  5. На крупной терке натрите плавленый сыр. Если сыр мягкий и плохо трется, можно его немного подморозить, ненадолго положив в морозилку.
  6. Помойте и нарежьте мелко зелень.
  7. Выньте луковицу из супа.
  8. Когда картошка сварится и станет мягкой, добавьте в кастрюлю плавленный сыр.
  9. Посолите по вкусу.
  10. Добавьте зелень.
  11. Суп с плавленым сыром не нужно долго варить, он достаточно простой. Варите 5 минут на среднем огне. Затем выключите огонь и толкушкой разомните (или измельчите блендером) суп до состояния пюре.
  12. Попробуйте, аромат – прекрасный.
  13. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
  14. Подавать суп сразу же, пока горячий. Как и для сырного супа на курином бульоне, можно поджарить нарезанный кубиками белый хлеб и посыпать готовый суп крутонами.

Приятного аппетита!

Ждем Вас на сайте «Наш Рецепт»!

 

Картофельный суп - рецепт - Mojegotowanie.pl

Картофельный суп или картофельный суп - это простой рецепт сытного блюда. Предлагаем подавать с жареной колбасой, гренками и петрушкой. Картофельный суп дешев и не требует покупки труднодоступных ингредиентов. Если вы ищете суп, который хорошо подходит для семейного ужина и легко разогревается, вам обязательно стоит порекомендовать картофельный суп. Рецепт взят из журнала "Sól i Pieprz" 5/2019.

Примечание редактора

Как приготовить картофельный суп?

Густой, с мягкими кусочками овощей и хрустящей корочкой – это идеальный картофельный суп.Рецепт его предельно прост, особенно если у нас есть готовый (или заранее приготовленный) бульон под рукой. Овощи необходимо очистить и нарезать ровными кубиками. Их лучше нарезать небольшими кусочками, чтобы их можно было легко зачерпнуть ложкой. Мелко нарезанные овощи приготовятся быстрее. Отварить овощи в бульоне с душистым перцем и лавровым листом. Рецепт картофельного супа рекомендует варить его 15-20 минут. Тем временем обжарьте лук и приготовьте заправку, чтобы суп стал гуще.Наконец, приправьте его солью и большим количеством перца и добавьте жареные колбаски и гренки. Сколько калорий в картофельном супе? Калорийность картофельного супа зависит и от способа его концентрирования - жирные сливки и заправка из муки и масла не относятся к категории легких продуктов. В тарелке картофельного супа около 140 ккал, после добавления сосисок порция может быть до 200 ккал.

Как загустить картофельный суп?

Загустевший картофельный суп обычно представляет собой заправку из жира и муки, но это не единственный способ.Суп без ру "жидкий" и не очень сытный. Как приготовить заправку для картофельного супа? Лучше всего для этого подходит пшеничная мука, которую следует обжарить на жире, например, после глазирования лука. Соотношение муки к жиру должно быть 1:1. Тесто должно быть однородным, без комочков. Как загустить суп, чтобы не было жижи? Ру должен затвердеть. Достаточно добавить в ру 2 столовые ложки горячего бульона, благодаря чему его температура повысится и его будет легче равномерно распределить в супе. Картофельный суп также можно загустить, добавив сливки. Также в этом случае его следует предварительно закалить. Никто не любит, когда сливки взвешены. Есть ли другие способы загустить картофельный суп? В него можно добавить кусочек хлеба (без корочки) или панировочные сухари. Также поможет добавление сливочного сыра или сыра маскарпоне. Ознакомьтесь с материалами о том, как загустить соус, который также можно использовать для приготовления густого картофельного супа.Приведенный выше рецепт можно свободно модифицировать.

.

Луковый картофельно-сырный суп

Луковый картофельно-сырный суп
Сегодня я приглашаю вас на вкуснейший луковый суп с картофелем и сыром . Несмотря на большое количество лука, суп получается очень мягким, даже немного сладковатым - это связано с процессом карамелизации и добавлением моркови (если хотите сломать эту сладость, добавьте немного лимонного сока или не карамелизируйте лук , пусть он станет полупрозрачным).В свой крем я также положила картофель и несколько столовых ложек тертого сыра, который отлично работает в супе - он делает его гуще и придает еще больше вкуса. Луковый суп с картофелем и сыром отлично сочетается с гренками, небольшим количеством сливок и смесью семечек. Рекомендую на холодные дни, наслаждайтесь :)

Рецепт лукового супа с картофелем и сыром:


около 1-1,5 л домашнего куриного или овощного бульона (количество зависит от густоты супа),
5-6 больших луковиц,
2 картофелины среднего размера,
морковь,
1-2 зубчика чеснока,
несколько столовых ложек тертого сыра или пармезана,
несколько столовых ложек сладких сливок (по вкусу),
специи по вкусу: соль, перец, тимьян, сладкий и/или острый перец,
несколько чайных ложек мелко нарезанной петрушки,
Любимые добавки к супу: гренки и/или семечки

Картофель и морковь нарезать кубиками, обжарить в небольшом количестве жира, добавив в конце жарки чеснок и специи.Залить бульоном и варить на медленном огне до готовности. Тем временем нарежьте лук, обжаривайте на медленном огне, пока лук не станет очень мягким и не изменит цвет (примерно 15-30 минут). Добавьте в суп, перемешайте до кремообразного состояния. Добавьте сливки и сыр, нагревайте, пока сыр не растворится, при необходимости приправьте. Посыпать петрушкой, подавать с гренками или смесью семян.

Если вы любите крупы, и в то же время вас интересуют рецепты быстрых блюд, вас может заинтересовать еще одна поставка от Knorr:

Это следующие продукты, созданные специально для потребителей, для которых важен состав продукта.В пакетиках нет искусственных усилителей вкуса, а в составе только натуральные ингредиенты — по сути, это каша со специями (тоже идеальна для вегетарианцев). Крупа уже прошла предварительную термическую обработку, поэтому время ее приготовления составляет всего 15 минут, а одной упаковки хватает на три порции.

Что приготовить из крупы Кнорр? Вы ограничены только своей фантазией :) Его можно рассматривать как вкусную добавку к мясу или рыбе, ингредиент запеканок, кашотто, супов, блинов, котлет, салатов и любых других лакомств, которые только можно придумать.

Я получил следующие пакеты: Мексиканский Кнорр Кашотто, Кнорр Восточный Кашотто, Кнорр Котлеты Булгур, Кнорр Панкейки. Советую попробовать - они могут сэкономить не один обед посреди недели :)

Кроме того, в комплекте сумка для покупок и набор красивых тарелок (фото не в полной мере отражают их красоту :))

А какой твой любимый рецепт каши?

АНГЛИЙСКИЙ:


Луковый картофельно-сырный суп Рецепт:


1 - 1.5 л домашнего куриного или овощного супа (зависит от желаемой консистенции супа),
5-6 крупных луковиц,
1 морковь,
2 картофелины,
1-2 зубчика чеснока,
несколько столовых ложек густых сливок,
несколько столовых ложек тертого сыра или пармезана,
приправы по вкусу: соль, перец, сладкая и/или острая паприка, тимьян,
несколько чайных ложек нарезанной петрушки,
немного сухариков или семечек для подачи

Нарежьте кубиками картофель и морковь. Разогрейте в сковороде небольшое количество масла, добавьте нарезанные кубиками овощи и готовьте, помешивая, до легкого золотистого цвета.Добавьте нарезанный чеснок и готовьте еще 30 секунд. Сезон хорошо. Залить бульоном и варить на медленном огне до мягкости. Тем временем нарезать лук и добавить в сковороду. Готовьте на очень слабом огне, пока они не станут очень мягкими и не изменят цвет, в течение примерно 15–30 минут. Добавьте в суп и перемешайте до однородности. Добавьте немного сливок и тертого сыра. Все прогрейте, пока сыр не расплавится. Посыпать петрушкой. Подавайте с гренками или любимыми семечками сверху. Наслаждайтесь :)

.

Луково-сырный суп • Домашние блюда

Луково-сырный суп

Сытный и сливочный луковый суп с картофелем, сливочным сыром, белым вином, подается с гренками. Идеально подходит, особенно в холодные месяцы, потому что одновременно согревает и укрепляет тело.

Суп с сыром и луком прост и относительно быстр в приготовлении. Настоящий луковый суп, на мой взгляд, тот, в который добавляется сухое белое вино, что значительно усиливает его вкус. Впрочем, смотрите сами!

См. также → суп папский - с фрикадельками.

(для 4-5 человек)

Ингредиенты:

- 1,5 л бульона (может быть кубиком)

- 1 Основной лист

- 6 Средний лук

- 2 Картофель

- 200 -250G крем. сыр

- 2-3 зубчика чеснока

- ¾ стакана белого сухого вина

- 3 столовые ложки сливочного масла

- сахар по вкусу

- 1 ч. 1/3 чайной ложки молотого острого перца

- соль, перец

Дополнительно:

- несколько ломтиков багета

- немного сливочного масла

- тертый желтый сыр 90 02 90 005 луково-сырный суп?

Очистите и нарежьте кубиками лук, измельчите чеснок.Картофель моем и нарезаем кубиками. Лук обжарить на 2 столовых ложках сливочного масла. Добавить чеснок и картофель, влить вино. Обжаривайте в течение нескольких минут. Тем временем доведите бульон до кипения. Залейте им лук и картофель, добавьте лавровый лист и соль.

Луковый суп варить на медленном огне под крышкой в ​​течение 20 минут (пока картофель не станет мягким). В кастрюлю наливаем около 1 стакана бульона и растворяем в нем плавленый сырок на маленьком газу. Залить плавленым сыром. Приправьте луково-сырный суп по вкусу, возможно солью, перцем, щепоткой сахара и тимьяном, майораном и молотым острым перцем.Он должен иметь ярко выраженный вкус.

Смешать луковый суп с добавлением 1 столовой ложки мягкого сливочного масла до однородного крема (предварительно удалить лавровый лист). Подавайте луково-сырный суп с ломтиками багета, запеченными в духовке или в тостере, смазанными маслом и посыпанными тертым сыром.

Приятного аппетита!

Елена Г.

Фотогалерея - нажмите, чтобы увеличить

.

Суп питательный с картофелем и кукурузой

Питательный суп на бульоне с картофелем, кукурузой и капустой (или шпинатом) может заменить целый обед.

Приятно согревает, как и похлебка из трески и лука-порея. Вы можете держать мясо удаленным из бульона в холодильнике, вместо того, чтобы добавлять его в суп. Подходит для салатов с фасолью, бутербродов с авокадо или мини-лепешек.

4 порции

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 1,5 часа

Порция: 368 ккал

Ингредиенты:

Куриная четверть 450 г

Итальянская связка

Лавровый лист 1-2 шт.

Душистый перец 3 шт

Картофель 800 г

Кукуруза 1 банка около 285 г

Кале или шпинат 200 г

Сливки 12% 4 ложки

Морская соль

Свежемолотый перец

Подготовка:

  1. Мясо помыть, положить в кастрюлю. Влить 2 литра воды. Довести до кипения, снять пену, добавить зелень, листья и травы, посолить. Готовьте в течение одного часа и 10 минут, или пока мясо не будет готово. Вы можете доливать воду во время приготовления пищи.
  2. Выньте курицу из супа, удалите кости. Накройте мясо и отложите в сторону. Дать зелени остыть и использовать для овощного салата.
  3. Добавить в бульон нарезанный кубиками картофель. Варить до мягкости, добавить замоченную кукурузу. Через 3 минуты положите 3-4 половника бульона и картофеля в блендер и перемешайте. Вылить обратно в суп.
  4. Добавьте мясо и капусту или шпинат. Варить 3-4 минуты. Половником горячего супа рассыпать сливки, вылить в кастрюлю. Вскипятить. Приправьте перцем.

Идеи:

Этот суп будет хорош с добавлением обжаренного в небольшом количестве масла лука-порея.

Название рецепта

Суп питательный с картофелем и кукурузой

Added

Preparation time

Cooking time

Total time

Average rating

.

Сырный суп с лососем - Styl w INTERIA.PL

  • 3-4 картофелины
  • 2 средние луковицы
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • ¾ л овощного бульона
  • 3 кубика плавленого сливочного сыра (по 100 г)
  • 150 г филе лосося (без кожи)
  • 100 мл двойные сливки 30%
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1-2 столовые ложки лимонного сока
  • 2-3 столовые ложки нарезанной петрушки или укропа
  • соль
  • белый перец

Способ приготовления:

1.Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте лук. Нарежьте плавленый сыр на кусочки. Филе лосося промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками.

2. Нагрейте масло в кастрюле. Бросьте нарезанный лук и жарьте, помешивая, пока он не станет стеклянным. Всыпать муку, помешивая, и жарить 2-3 минуты. Затем добавить картофель, морковь и продавленный через пресс чеснок. Помешивая, жарить около 2 минут. Влейте бульон.

3. Готовьте на среднем огне, пока картофель не станет мягким. Добавьте плавленый сыр и перемешайте, пока он не растворится.Затем добавьте лосось и сливки. Варить 5-7 минут. Приправить по вкусу лимонным соком, солью и перцем. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с нарезанной петрушкой или укропом.

См. также:

видео

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

Зеленый карри с лососем Стиль.номер

Мир и люди

.

Суп-пюре из лука-порея - alaantiblw

4 порции

Сезон для сезона еще продолжается, хотя и подходит к концу. Вот почему вы должны поторопиться и попробовать этот суп. А по вкусу есть что... О, это оно!

1 лун (белая часть)

3 Картофель

2,5 чашки бульона

2 веточки петрушки

1/4 чайная ложка ореха

1-2 Столброны масла на рэп. - вяленые помидоры для посыпки

Лук-порей нарезать кубиками и обжарить в масле около 5 минут.Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавить к луку-порею вместе с веточками петрушки и залить бульоном. Готовьте все под крышкой, пока картофель не станет мягким. Смешайте суп и приправьте перцем и ложкой.

Подавайте с гренками и посыпав мелко нарезанными вялеными помидорами.

Дайте суп малышам в кружке.

Взрослая версия может быть приправлена ​​ложкой, перцем и солью.

Вдохновение - Кароль Окраса и Ева Вахович

Вы можете дать ребенку суп в чашке с присоской и позволить ему есть самостоятельно ложкой или налить в чашку Дойда .

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В МАГАЗИН ALAANTINE (НАЖМИТЕ)

Хотите познакомиться с нашими книгами и электронными книгами с рецептами?
Все это вы найдете в одном месте - в нашем МАГАЗИНЕ АЛАНТА.

.

Суп-пюре из лука-порея и сыра - Рецепты

Полезно знать:

60 минут 4 порции

Ингредиенты:

картофель - 250 г
лук-порей - 400 г
зубчиков чеснока - 3 гвоздики
бульон - 2 стакана
Лавровый лист - 2 шт.
масло - 3 столовые ложки натурального йогурта
- 250 мл

картофельная мука - 1 столовая ложка
сливочного сыра - 150 г
сливки 30% - 200 мл
соль по вкусу
перец по вкусу
дополнительно; гренки - 300 г
зеленый лук - 1/2 пучка

Метод приготовления:

ШАГ 1: Картофель очистить, промыть и нарезать кусочками.
Лук-порей очистить и нарезать кусочками.
Очистите чеснок и нарежьте его.
Чеснок помойте, обсушите и нарежьте.
Подготовленные овощи выложить в кастрюлю и слегка обжарить на масле.
Затем влить бульон, добавить лавровый лист и варить около 15 – 20 минут.
Смешать натуральный йогурт с картофельной мукой и добавить в суп, помешивая.
Добавить сливочный сыр - растворить.
Когда сыр расплавится, вынуть лавровый лист.
Снимите суп с огня и перемешайте.
Добавить соль и перец по вкусу.
Отбеливающий крем 30%.
Готовый суп подавайте с гренками, посыпав нарезанным зеленым луком.

.

Смотрите также