Свиные ребрышки в казане на костре

Ребра свинные в казане — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Ребра свинные в казане на shefcook.ru.

Возможно, сейчас вас это приятно удивит, но свиные ребрышки готовы, а значит, их можно подавать к столу. Отлично свиные ребра подходят к пенным напиткам, так что таким блюдом можно порадовать своих гостей.

На первый взгляд может показаться, что приготовить их очень сложно, особенно тем хозяюшкам, у которых и вовсе нет никакого опыта в области кулинарии. Но как вы сами теперь понимаете, если включить фантазию, грамотно подходить к процессу, то всегда можно порадовать домочадцев таким вкусным и аппетитным блюдом, а ведь оно однозначно удовлетворит всех без исключения.

В любом случае, каждый человек должен отчетливо понимать, что в действительности блюда, приготовленные в казане, однозначно получаются полезными, вкусными, поэтому желательно готовить в нем периодически, радуя свою семью или внезапных гостей.

Конечно же, добавляя в блюдо картофель, не оценить его потрясающий вкус будет невозможно. Наверно нет ничего лучшего, чем сочетание нежного, сочного мяса с картофелем, плюс если сюда добавить еще и томатную подливу с зеленью, естественно это и есть та самая еда, которая подарит всем людям без исключения прекрасное настроение, заряд бодрости.

Радует то, что приготовить подобное блюдо можно без лишних усилий, если постараться подойти к этому процессу максимально ответственно, комплексно и серьезно, поэтому все в ваших руках, помните об этом.

Теперь вам должно быть известно, что в действительности приготовить такое блюдо в домашних условиях вполне возможно. Ведь все что для этого потребуется, так это соблюдение некоторых аспектов, деталей рецепта, поэтому проблем не возникнет точно.

Как только, вы приготовите ребрышки в казане, то можно смело заявить, что вам удастся запомнить их нежный и ароматный вкус на долгое время, ведь иначе и быть не может.

Кроме того, добавляя в блюдо различные специи, можно будет подчеркнуть не только вкус, но и нежность мяса, а это не менее важный фактор. Так что, не стоит терять времени, радуйте свою семью этим потрясающим блюдом, его необычным вкусом и ароматом.

Узнаем как правильно приготовить свиные ребрышки в казане вкусно

Свиные ребрышки в казане - это очень сытно, вкусно и аппетитно! Аромат, который будет витать вокруг блюда, точно не оставит равнодушным ни одного мясоеда. В данной статье поделимся рецептами свиных ребрышек в казане. Готовить будем просто ребрышки, с добавление картошки и прочих овощей. Такие блюда украсят праздничный стол, станут отличной идеей для пикника на природе.

Ребрышки без овощей

Почему именно ребрышки, а не просто куски мяса? Дело в том, что в процессе тушения из костей выделяется особое вещество, которое делает мясо еще более мягким и сочным. Подлива получается тоже более насыщенной, сытной. Именно на кости супы получаются самыми вкусными, вот и мы предлагаем приготовить в казане свиные ребрышки, а не мякоть.

Ингредиенты для приготовления:

800 грамм свиных ребрышек;
200 грамм сала свиного;
пять луковиц;
соль и перец;
приправы по вкусу - хмели-сунели, зира, кориандр и так далее.

Из такого небольшого продуктового набора приготовим настоящий шедевр! Подавать приготовленные в казане свиные ребрышки можно с любым гарниром - крупы, пюре, овощные салаты, просто свежие овощи.

Приготовление

Мясо нарежьте кусками - порционно, по ребрышкам. Хорошо помойте, а затем обязательно просушите при помощи бумажных салфеток.
Лук очистите, нарежьте полукольцами.
Казан нужно поставить на средний огонь, дать ему хорошо разогреться.
Нарежьте сало небольшими кубиками, положите в казан. Постоянно перемешивая, дождитесь, пока оно вытопится. Останутся шкварки, их уберите, более они не нужны.
Жира будет достаточно, поэтому масло нам не пригодится. Положите в казан свиные ребрышки, на сильном огне обжарьте их до румянца. Далее можно будет посолить, поперчить и приправить.
Сверху выложите лук, сбавьте огонь до минимума и, не перемешивая мясо с луком, накройте казан крышкой и оставьте содержимое тушиться на 50 минут.
По истечении времени уберите крышку, тушите еще 5 минут.

Мясо не пригорит, в казане достаточное количество жира, да и лук выделит много сока. Лишнего лукового вкуса не будет, он придаст сочности и подарит невероятный аромат мясу.

Свиные ребрышки с овощами в казане

Этот вариант идеален для приготовления на мангале. Мясо и овощи пропитаются запахом костра и станут еще более вкусными! Блюдо очень сытное, на природе улетает со стола за считанные минуты! Но приготовить по данному рецепту ребрышки можно и в обычных домашних условиях, они придутся по вкусу всем домочадцам.

Продукты:

2-2,5 килограмма ребрышек с хорошим количеством мяса;
большой кабачок;
баклажан, если маленький, то пара;
пять болгарских перцев;
три крупных помидора;
три крупные моркови;
две большие луковицы;
пять зубчиков чеснока, можно поменьше;
соевый соус - половина стакана;
приправы для жарки и тушения мяса;
соль.

Количество ингредиентов рассчитано на десятерых едоков. Если вас меньше, то берите и продуктов меньше.

Приготовление ребрышек с овощами

Готовить блюдо придется недолго, на весь процесс должно уйти около полутора часов - это небольшое количество для мясных блюд. Преимущество рецепта - нет потребности готовить дополнительно гарнир. Овощи хорошо пропитаются мясным соком, будут очень нежными и вкусными. Мясо, в свою очередь, напитается овощными ароматами, и вкус его будет бесподобен!

Ребрышки помойте, разделите на порционные куски.
В казан налейте подсолнечное масло - немного, иначе рискуете сделать блюдо очень жирным. Разогрейте масло и только потом закладывайте мясные куски.
Обжарьте ребрышки со всех сторон, затем накройте крышкой и оставьте тушиться на 30 минут.
Чеснок нужно продавить через пресс, а остальные овощи просто нарежьте небольшими кусочками. Через полчаса тушения ребрышек нужно добавить овощи, соль и приправы, немного соевого соуса - можно и без него.
Хорошо помешайте, закройте крышкой, тушите 15-20 минут - до готовности овощей.

Блюдо перед подачей советуем посыпать свежей зеленью. Отменно такие ребрышки с овощами будут сочетаться со сметаной!

Свиные ребрышки с картошкой в казане

Еще один достойный рецепт, заслуживающий внимания. Наверное, это самый сытный вариант из всех, предложенных в статье. Готовить такое блюдо можно как на костре, так и на газу, в любом случае получится очень ароматное и вкусное кушанье. Ингредиенты потребуются самые простые, но картофель в идеале - молодой. Если такового нет, то и прошлогодний вполне сгодится!

Ингредиенты:

килограмм свиных ребрышек;
15-20 картофелин среднего размера;
крупная морковь;
две луковицы;
100 грамм сливочного масла;
три зубчика чеснока;
молотая сладкая паприка;
свежая зелень - по вкусу;
соль;
приправы.

Приготовление картофеля с ребрышками

Начнем готовить с моркови и лука. Морковку нужно нарезать соломкой, а лук нашинковать полукольцами. В казане растопите половину нормы сливочного масла, обжарьте на нем овощи до появления на них приятного золотистого цвета.
Выложите обжаренные овощи в отдельную миску, уберите в сторонку, они пригодятся позже.
Ребрышки помойте, разделите, просушите полотенцем, чтобы вода, попавшая в раскаленное масло, не трещала и не стреляла, можно обжечься.
Без крышки обжарьте ребрышки с обеих сторон, добавьте приправы и соль. Накройте крышкой, тушите ребрышки 30 минут.
Картофель очищаем, если он прошлогодний, если свежий, можно просто хорошо помыть. Для приготовления в казане картофель мелко не нарезают, разделите мелкие клубни пополам, более крупные - на четвертинки.
Отправьте картофель к ребрышкам, добавьте воды - не более стакана. Сверху выложите обжаренные морковь и лук. Тушите 10 минут под крышкой.
Добавьте остатки сливочного масла, посыпьте блюдо свежей зеленью, если мало соли - досолите. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут, пока картофель не станет мягким.

Подавайте со сметаной!

Мы рассказали, как приготовить свиные ребрышки в казане очень вкусно. Все рецепты простые, но приготовленные по ним блюда понравятся даже самым капризным в еде людям.

Свиные ребрышки с овощами в казане

Пошаговый рецепт с фото

Свиные ребрышки хорошо моем и режем порционно по 1-2 ребра, приправляем солью, смесью перцев, можно по желанию добавить специи для мяса. Тушить ребрышки можно прямо в казане, это очень удобно и не нужно будет мыть лишнюю посуду. Наливаем в казан растительное масло и обжариваем ребрышки 4-5 минут, периодически помешивая. Когда свиные ребрышки поджарились, заливаем их водой (0,5 стакана), накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 10. Овощи для этого блюда режутся примерно одинакового размера. Чистим и нарезаем репчатый лук. Картошку режем крупными кубиками (до 3 см). Морковь для свиных ребрышек лучше резать кружочками, иначе она просто потеряется в блюде. Помидоры тем более режем крупно, иначе они потеряют весь сок. Болгарский перец можно порезать толстой соломкой. Когда воды в казане с ребрышками практически не останется, добавляем к мясу репчатый лук и обжариваем, пока он не станет мягким и прозрачным. Вслед за луком в казан высыпаем болгарский перец и морковь, тушим еще несколько минут, после чего добавляем помидоры и картошку. Заливаем ребрышки с овощами водой (жидкость должна быть выше на 2 см). Теперь приправляем наше блюдо базиликом, лавровыми листьями, перцем горошком. Когда бульон закипит, попробуйте его на соль. После закипания убавляем огонь и тушим под крышкой примерно 1 час. Свиные ребрышки с овощами готовы. Дайте блюду немного настояться, а потом подавайте к столу прямо в казане. Приятного аппетита!

Свиные ребра с овощами в казане на костре. Шашлык из картошки. | Artem Tkachenko

Есть мясо-будет и блюдо.

Шашлык из картошки с салом и ребрышки с овощами в казане на костре.

Для свиных ребрышек с овощами нам потребуется:

Свиные ребра (домашние)
Картошка
Лук
Морковь
Свиной жир
Чеснок
Смесь специй
Соль

Овощи почищены и готовы к измельчению

Нарезаем ребра на крупные куски и обжариваем их в свином жиру

Свиные ребра

Когда ребрышки обжарятся, добавляем нарезанный лук и морковь и чеснок

Лук и морковь

Картофель выбираем среднего размера и бросаем в казан целой.

Процесс приготовления

Огонь убавляем и периодически помешиваем шумовкой , ну а в процессе приготовления ни грех и выпить!

Главное блюдо

В конце приготовления добавляем специи и соль, а так же лавровый лист и душистый перец.

Когда картофель будет рассыпчатым блюдо готово

Для шашлыка из картошки нам потребуется:

Картошка (средний размер)
Сало (соленое)
Лук
Специи

Картофель очищаем от кожуры и оставляем целым, лук нарезается кольцами, сало режется небольшими ломтиками.

Все ингредиенты нанизываются на шампур поочередно.

Шашлык из картошки

Шампура ставим на угли. Часто переворачиваем и смазываем растительным маслом.

Вот такой шашлык должен получиться!

Приятного аппетита!!!

Еще рецепты можно посмотреть на моём канале

Блюда из свиных ребер в казане на костре дамляма

Ребра свинные в казане — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Ребра свинные в казане на shefcook.ru.

Ребра в казане — DRIVE2

Что может быть вкуснее, чем мясо, приготовленное на свежем воздухе?

Решили выбраться на природу и приготовить свиные ребра в казане. С луком и немного картошки. Рецепт и процесс приготовления довольно прост:

Берем лук, очищаем его и режем полукольцами. Мельчить не стоит, иначе он полностью растворится в казане.

Лучок. Чистим и режем

Почистили.

Лука надо взять много. Для мяса он подходит как нельзя лучше в любом виде.

Далее берем сальцо. Можно соленое, можно свежее. Главное, чтобы оно содержало минимум мясных прослоек. Сало будет выделять жир, на котором будем жарить мясо и картошку. Режем его крупными кубиками.

Порезанное сало готово к своей миссии

Переходим к главному ингредиенту — мясу. Я взял свиные ребра, порезал их на средние кусочки. Никак не мариновал, оставил свежими. Все специи будут идти в процессе готовки.

Порезанные красивые ребрышки

При приготовлении блюд я стремлюсь к аутентичности процесса подготовки ингредиентов на всех этапах. Поэтому стараюсь не только тщательно выбирать продукты, но и, по возможности, заменять полуфабрикаты натуральными аналогами.

На следующем этапе мы будем подготавливать казан. У меня 12-ти литровый, изготовленный вручную на заказ:

Под казан я соорудил небольшой очаг из кирпичей. Очень важно, чтобы тепло не уходило в сторону

Казан нагреваем максимальным огнем. подкладываем дровишек до предела. Потом лишнее мы просто отложим в сторону

Проверить готовность казана можно, капнув на него немного воды. Она должна моментально выкипеть

Пару слов о специях. Я считаю, что хорошее мясо не стоит закрашивать обилием специй и маринадов. Вкус правильно приготовленной свинины, говядины или баранины прекрасен сам по себе. Стоит лишь подчеркнуть сильные стороны вкуса. Поэтому я приготовил небольшой набор, а именно:

Черный перец — он обязателен к мясу, немного зиры и чесночка совсем чуть. Ну и конечно соль, ее я не сфоткал

Казан нагрелся и первым делом в него отправляется сало. Шипя и шкворча оно моментально выделяет жир. Мешаем его и попутно смазываем стенка казана.

Сало начинает топиться выделяя прекрасный, ароматный жир

После того, как сальцо отдаст все нужное и перед тем, как оно начнет откровенно гореть, я его вынимаю в отдельную тарелку. Это прекрасная закуска под водочку или хороший самогон (или виски, кому как нравится) пока будет идти процесс готовки.

Далее в кипящий жир я выкладываю ребра. Они моментально схватываются и покрываются невероятно аппетитной корочкой. Мясо стоит мешать в казане активно, чтобы оно не прилипало и не пригорало. В процессе жарки выходит умопомрачительный запах

Прямо сейчас хочется накинуться на него и все съесть =)

Затем я добавляю перчик, солю и сдабриваю мяско небольшим количеством зиры (растерев ее над казаном) и, конечно, немного чесночка (совсем чуть).

Пришло время высыпать в мясо порезанный лук. К этому времени мясо хорошо обжарилось и почти готово.

Лук покрывает ребрышки пышной шапкой. Все перемешиваем

Добавив к ребрышкам лук и хорошо перемешав, почти теряя сознание от запаха, необходимо добавить в казан грамм 150-200 воды. Она не даст мясу пригореть, но немного подготовит его изнутри и притушит наши хорошо обжаренные кусочки

На этом этапе не надо мешать ребрышкам и лучку. Я просто убавлю огонь и закрою их крышкой. Можно оставить томиться мясо минут на 15-20

Убавляем огонь и оставляем наше блюдо немного дойти

Через 15-20 минут все готово. Я открываю казан и выкладываю ребрышки с лучком на большую тарелку!

Открываем казан

Выкладываем мясо с лучком

Хочу добавить, что если голодных гостей много, то к мяску можно добавить немного картошки. Так сытнее. Выкладываем из казана мясо с луком на отдельное блюдо. А в казан с маслом от мяска отправляем немного отваренную (где-то до 25% готовности) картошку.

Примерно так.

Ну вот и все готово! Осталось добавить много зелени и овощей. И подать на стол

Обязательный атрибут к любому мясу

Стоит заметить, что любое блюдо вкуснее в хорошей компании.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить свиные ребрышки в казане вкусно

Ребрышки без овощей

Ингредиенты для приготовления:

800 грамм свиных ребрышек;
200 грамм сала свиного;
пять луковиц;
соль и перец;
приправы по вкусу - хмели-сунели, зира, кориандр и так далее.

Приготовление

Мясо нарежьте кусками - порционно, по ребрышкам. Хорошо помойте, а затем обязательно просушите при помощи бумажных салфеток.
Лук очистите, нарежьте полукольцами.
Казан нужно поставить на средний огонь, дать ему хорошо разогреться.
Нарежьте сало небольшими кубиками, положите в казан. Постоянно перемешивая, дождитесь, пока оно вытопится. Останутся шкварки, их уберите, более они не нужны.
Жира будет достаточно, поэтому масло нам не пригодится. Положите в казан свиные ребрышки, на сильном огне обжарьте их до румянца. Далее можно будет посолить, поперчить и приправить.
Сверху выложите лук, сбавьте огонь до минимума и, не перемешивая мясо с луком, накройте казан крышкой и оставьте содержимое тушиться на 50 минут.
По истечении времени уберите крышку, тушите еще 5 минут.

Свиные ребрышки с овощами в казане

Продукты:

2-2,5 килограмма ребрышек с хорошим количеством мяса;
большой кабачок;
баклажан, если маленький, то пара;
пять болгарских перцев;
три крупных помидора;
три крупные моркови;
две большие луковицы;
пять зубчиков чеснока, можно поменьше;
соевый соус - половина стакана;
приправы для жарки и тушения мяса;
соль.

Количество ингредиентов рассчитано на десятерых едоков. Если вас меньше, то берите и продуктов меньше.

Приготовление ребрышек с овощами

Ребрышки помойте, разделите на порционные куски.
В казан налейте подсолнечное масло - немного, иначе рискуете сделать блюдо очень жирным. Разогрейте масло и только потом закладывайте мясные куски.
Обжарьте ребрышки со всех сторон, затем накройте крышкой и оставьте тушиться на 30 минут.
Чеснок нужно продавить через пресс, а остальные овощи просто нарежьте небольшими кусочками. Через полчаса тушения ребрышек нужно добавить овощи, соль и приправы, немного соевого соуса - можно и без него.
Хорошо помешайте, закройте крышкой, тушите 15-20 минут - до готовности овощей.

Свиные ребрышки с картошкой в казане

Ингредиенты:

килограмм свиных ребрышек;
15-20 картофелин среднего размера;
крупная морковь;
две луковицы;
100 грамм сливочного масла;
три зубчика чеснока;
молотая сладкая паприка;
свежая зелень - по вкусу;
соль;
приправы.

Приготовление картофеля с ребрышками

Начнем готовить с моркови и лука. Морковку нужно нарезать соломкой, а лук нашинковать полукольцами. В казане растопите половину нормы сливочного масла, обжарьте на нем овощи до появления на них приятного золотистого цвета.
Выложите обжаренные овощи в отдельную миску, уберите в сторонку, они пригодятся позже.
Ребрышки помойте, разделите, просушите полотенцем, чтобы вода, попавшая в раскаленное масло, не трещала и не стреляла, можно обжечься.
Без крышки обжарьте ребрышки с обеих сторон, добавьте приправы и соль. Накройте крышкой, тушите ребрышки 30 минут.
Картофель очищаем, если он прошлогодний, если свежий, можно просто хорошо помыть. Для приготовления в казане картофель мелко не нарезают, разделите мелкие клубни пополам, более крупные - на четвертинки.
Отправьте картофель к ребрышкам, добавьте воды - не более стакана. Сверху выложите обжаренные морковь и лук. Тушите 10 минут под крышкой.
Добавьте остатки сливочного масла, посыпьте блюдо свежей зеленью, если мало соли - досолите. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут, пока картофель не станет мягким.

Подавайте со сметаной!

Свиные ребрышки в казане

Так совпало, что в тот день по зомбиящику показывали СМАК и Александр Викторович с партнером по сцене готовил бараньи ребрышки в казане.

Я в это время фактически параллельно делал свое блюдо из свиных ребрышек. Совпало.

Зато точно знаю, что не так в классическом рецепте, который блуждает по всему интернету, и который использовал Кутиков в Смаке.

Я предлагаю свой рецепт, а вы решайте сами, как будете готовить – по «международным правилам» или с некоторыми изменениями.

В моем наборе продуктов – полоса свиных ребрышек, 6 головок репчатого лука, подсолнечное масло, сало, соль, зира, специи. Отдельно упомянут картофель, но это на любителя. Я любитель и сделал так, как сделал.

Разогреваем казан, кладем сало, порезав на мелки кубики. Ждем, когда сало растопится. Шкварки, которые получились в результате вытапливания сала, удаляем из казана шумовкой. Наливаю 150 гр. масла. Жду, когда масло будет готово принять ребрышки.

!Важно. Не спешите класть в казан ребрышки. Дождитесь, когда масло нагреется. Проверить можно луком, бросив его в масло. Лук должен зашипеть и моментально поджарится.

Выкладываем ребрышки в казан.

Чуть посолите, поперчите.

Обжаривайте ребрышки с обоих сторон пока не появится легкая корочка поджарки на ребрышках. Добавьте зиру и специи.

У меня ребрышки доходили до необходимой кондиции примерно 15 минут.

Теперь сверху выкладываем лук, нарезанный кольцами. Сразу закройте крышку и оставьте казан в покое на 10-15 минут. Под казаном огонь должен быть МИНИАЛЬНЫМ. Если делаете на деревенской печи, то под казаном вообще не должно быть открытого огня, готовка поддерживается только углями.

Через 15 минут, ребрышки и лук тщательно перемешиваем.

В казан укладываем картофель. Влаги в казане достаточно – это и масло, и сок мяса, и жир, и сок от лука.

Закрываем крышкой, убираем огонь до минимума и забываем про казан на 35-40 минут.

!Важно. Если вас тревожит подгорит или не подгорит, хватит влаги для картофеля или нет, то можно добавить 200-300 гр. горячей воды. Но это надо делать тогда, когда вы перемешиваете лук, т.е. до закладки картофеля.

Пока все готовится, накрывайте на стол.

Свиные ребра – рецепт по-канадски, китайски, чешски, грузински, армянски и другие варианты

Приготовить вкусные свиные ребра не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Нужно лишь выбрать качественное, свежее мясо и запастись специями, можно и овощами, а потом следовать рецепту. Есть очень вкусные блюда по-грузински, по-армянски, по-китайски, ребрышки тушат или казане, запекают.

Блюда со свиными ребрышками

В том, как приготовить свиные ребра, ничего проблемного нет, но не лишне знать некоторые кулинарные секреты. Главное правило – не нужно экономить и покупать куски, с которых уже срезали практически все мясо, запекать или тушить их не стоит. Оптимальный вариант – приобрести свежую грудинку с частью ребер.

Сделать вкусные свиные ребрышки просто, если учесть:

Чем моложе животное, тем нежнее будет угощение, такие ребрышки должны быть светлыми, без желтого жира.
Снимать пленку, слой жира не должен превышать 1 см.
Запекают ребрышки в разогретой до 180°С духовке.

Самые известные рецепты, как готовят свиные ребра:

с медовой заливкой;
в мексиканском стиле, с острыми специями;
по-деревенски, с острым перцем;
в цитрусовом маринаде.

Свиные ребра по-канадски

Для первого опыта, как приготовить вкусно свиные ребра, стоит попробовать рецепт по-канадски. Блюдо с таким сладким соусом-маринадом можно попробовать в известных ресторанах Монреаля. Повара считают, что только свинина имеет оптимальную структуру для обработки, отличаясь этим от мяса других животных.

Ингредиенты:

ребрышки – 400 г;
яблочное пюре – 100 г;
кетчуп – 50 г;
коричневый сахар – 3 ст. ложки;
лимонный сок – 2 ст. ложки;
соевый соус – 2 ст. ложки;
перец черный – 0,5 ч. ложки;
чеснок сушеный молотый – 0,5 ч. ложки;
паприка – 0,5 ч. ложки;
корица – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Ребрышки порубить поштучно, промыть.
Смешать яблочное пюре, кетчуп, пряности и специи.
Намазать мясо соусом, убрать в холод на 30 мин.
Выложить на противень, накрыть фольгой.
Запекать 1 ч, через каждые 20 мин. смазывая соусом.
Снять фольгу, запечь еще 30 мин. до корочки.

Свиные ребра по-китайски

Широкое распространение получил и китайский рецепт, как дома приготовить свиные ребрышки таким способом, уже знают многие хозяйки. Угощение получается ароматным, благодаря маринаду, в который входят чеснок, имбирь, соевый соус, мед и уксус. Удобнее готовить на противне в духовке, но можно и на сковороде.

Ингредиенты:

ребрышки – 700 г;
соевый соус – 3 ст. ложки;
мед – 1 ст. ложка;
корень имбиря – 1 ч. ложка;
чеснок – 2 зубчика;
уксус – 1 ст. ложка;
перец черный – 2 ч. ложки.

Приготовление

Растопить жидкий мед, смешать с соевым соусом и уксусом.
Натереть и добавить корень имбиря, чеснок.
Ребрышки подсушить салфеткой, залить маринадом, перемешать.
Убрать в холод на 3-4 ч, потом выложить в форму.
Запекать 1 ч, каждые 20 мин. смазывая соусом.

Свиные ребра по-чешски

Изумительно вкусными мясными блюдами славится Чехия, не зря эту страну в шутку называют раем для гурманов. В местной кухне переплелись кулинарные пристрастия соседей – немцев, австрийцев, венгров, а уж свинину именуют «королем» стола. Чтобы убедиться в этом, стоит приготовить свиные ребра в рукаве по-чешски.

Ингредиенты:

ребрышки – 700 г;
мед – 3 ст. ложки;
пиво темное – 120 мл;
масло растительное – 2 ст. ложки;
перец черный – 1 ч. ложка;
сухой чеснок – 0,5 ч. ложки;
горчица в зернах – 1 ч. ложка;
кориандр – 0,5 ч. ложки;
красный жгучий перец – 0,25 ч. ложки;
паприка – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Смешать специи, мед, пиво, масло.
Залить мясо маринадом, убрать в холод на 2-3 ч.
Сложить в рукав для запекания.
Готовить при 180°С 45 мин., затем убавить до 120°С.
Запекать еще 30 мин.

Свиные ребра по-грузински

Можно приятно удивить гостей, подав на стол свиные ребрышки в духовке, рецепт из Грузии. Важный компонент – мацони, это кислое молоко, сделанное по особому рецепту, его можно заменить густым греческим йогуртом без добавок. Сходство получится максимальным, если еще немного развести нежирным кефиром.

Ингредиенты:

ребрышки – 1 кг;
мацони – 1 ст.;
чеснок – 3 зубчика;
сухая аджика – 2 ч. ложки;
черный перец – 1 ч. ложка.

Приготовление

Сетку ребер поделить по 1 шт.
Чеснок растереть с солью в кашицу.
Положить мацони, аджику, перец, соль.
Залить мясо маринадом, накрыть пленкой, убрать в холод на ночь.
Выложить на противень одним слоем, через 20 мин. перевернуть.
Запекать 15 мин., можно довести до более румяной корочки дольше.

Свиные ребра по-армянски

Если выбирать, как приготовить свиные ребра, рецепты исчисляются сотнями, среди самых известных – буглама, традиционное блюдо Армении. В странах Средней Азии его называют басмой или димлямой. Переводится, как «парное», хотя готовится не на пару, а на тушении нескольких слоев мяса с овощами.

Ингредиенты:

ребрышки – 1 кг;
картофель – 800 г;
лук – 600 г;
перец болгарский – 400 г;
морковь – 300 г;
помидоры – 700 г;
пиво – 0,5 л;
перец черный – 1 ч. ложка;
зелень – 1 пучок.

Приготовление

Ребра посыпать специями, залить пивом.
Измельчить овощи, выложить слоями на мясо лук, морковь, картошку, перец, помидоры.
Тушить на малом огне 2 ч.
Посыпать зеленью, протомить еще 15 мин.

Тушеные свиные ребра

В давние времена ребрышки считались едой бедняков, поскольку это было единственное мясное блюдо, которое они могли себе позволить. С появлением изысканных рецептов мнение общества изменилось. Чтобы сэкономить время и силы, можно приготовить свиные ребра в мультиварке, техника подберет температуру.

Ингредиенты:

ребрышки – 1,5 кг;
мед – 150 мл;
соус чили – 100 мл;
уксус – 5 ст. ложек;
соевый соус – 3 ст. ложки;
чеснок гранулированный – 2 ст. ложки;
горчица в зернах – 2 ст. ложки.

Приготовление

Ребра обработать, подсушить салфетками.
Смешать соевый соус с уксусом и горчицей, добавить специи.
Залить мясо, убрать в холод на ночь.
Выложить в форму, залить маринадом.
Выставить свиные ребра на «тушение», готовить 1,5 ч.

Свиные ребра в рукаве в духовке

Опытные кулинары шутят, что главная особенность свиных ребрышек в том, что они получаются вкусно, каким бы способом их не готовили. Удобнее запекать свиные ребра в духовке, рецепт «в рукаве» насчитывает десятки вариантов. В пакете образуется горячий воздух, который пропаривает мясо, делая его очень нежным.

Ингредиенты:

ребрышки – 1 кг;
масло растительное – 2 ст. ложки;
уксус яблочный – 0,25 ч. ложки;
лавровый лист – 1 шт.;
лимонный перец – 1 ч. ложка;
перец красный молотый – 1 ч. ложка;
кориандр – 1 ч. ложка;
молотый мускатный орех – 1 ч. ложка;
молотый базилик – 1 ч. ложка;
красная паприка – 1 ч. ложка.

Приготовление

Ребра разделить на порции по 1 шт.
Смешать масло и уксус, заправить специями.
Залить маринадом, убрать в холод на 1,5-2 ч.
Заложить ребра, завязав рукав с обеих сторон.
Сделать несколько проколов зубочисткой.
Выложить на холодный противень.
Запекать свиные маринованные ребра 30 мин.
Разрезать рукав, протомить еще 20 мин. до корочки.

Свиные ребра с овощами в казане

Приготовить свиные ребра в домашних условиях проще всего с овощами, тогда не нужно заботиться о гарнире. В Средней Азии с давних времен придерживаются традиции варить или тушить мясо только в казане, поскольку такая посуда идеально подходит для томления мякоти. Можно готовить, как на плите, так и в духовке.

Ингредиенты:

ребрышки – 1,5 кг;
морковь – 3 шт.;
помидоры – 5 шт.;
лук – 4 шт.;
перец болгарский – 3 шт.;
картофель – 10 шт.;
масло растительное – 2 ст. ложки;
специи для мяса – 2 ст. ложки;
сушеный базилик – 1 ч. ложка;
перец черный горошком – 6 шт.;
вода – 100 мл.

Приготовление

Ребрышки порубить, смешать со специями, оставить на 5 мин.
Масло раскалить, обжарить.
Долить 100 мл воды, тушить 15 мин.
Измельчить овощи, засыпать лук, пассеровать 3-4 мин.
Добавить еще на 5 мин. перец и морковь.
Выложить помидоры и картошку, залить 100 мл воды.
Заправить специями, тушить 50 мин.
Настоять свиные ребра с овощами 10-15 мин.

Свиные ребра горячего копчения

Если имеется в хозяйстве своя коптильня, грех не попробовать такой деликатес, как копченые свиные ребра, рецепт простой. Очень важно правильно обработать мясо, снять с внутренней стороны пленку, потому что она мешает специям пропитать мякоть. Делить на порции оптимально по 2-3 ребра, лучше промаринуется.

Ингредиенты:

ребрышки – 2 кг;
чеснок гранулированный – 40 г;
паприка – 3 ст. ложки;
кардамон молотый – 1 ч. ложка;
имбирь молотый – 2 ч. ложки;
перец черный – 1 ч. ложка.

Приготовление

Ребра почистить, порубить.
Смешать специи, заправить мясо.
Убрать на ночь в холод.
Промыть, подсушить, выложить на решетку для копчения.
Коптить при 200°С 2,5 ч.

Свиные ребра холодного копчения

Многие ценители мясных блюд предпочитают рецепт свиных ребер холодного копчения, требуется лишь другой маринад и больше времени – 2-3 дня. Кулинары считают, что такой способ лучше всего подходит для ребер, их нужно покупать с толикой жира, чтобы защитил мясо. Из рассола хорош чесночный с водкой.

Ингредиенты:

ребрышки – 2 кг;
вода – 1 л;
лавровый лист – 5 шт.;
чеснок – 5 зубчиков;
перец молотый – 1 ч. ложка;
перец горошком – 1 ч. ложка;
сахар – 1 ст. ложка;
водка – 100 мл.

Приготовление

Развести в воде сахар, соль, толченый чеснок, специи.
Закипятить, снять пену, остудить.
Положить мясо, убрать в холод на 3 суток.
Смешать перец с водкой, натереть.
Завернуть в пленку, убрать в холод еще на сутки.
Коптить свиные соленые ребра нужно 2-3 дня при 35°С.

Свиные ребра тушеные с овощами

Самые простые и сытные рецепты блюд из свиных ребер – с овощами, стандартный набор включает болгарский перец, помидоры, лук, морковь. Можно добавлять картошку, капусту, баклажаны, кабачки. Для тушения нужно покупать заготовки свежие, если же имеются только замороженные, их оттаивают на нижней полке холодильника.

Ингредиенты:

ребрышки – 2 кг;
перец болгарский – 6 шт.;
помидоры – 6 шт.;
лук – 1 шт.;
вода – 100 мл;
перец черный – 1 ч. ложка;
кориандр – 1 ч. ложка;
свежий базилик – 1 пучок;
масло растительное – 5 ст. ложек.

Приготовление

Ребра очистить, овощи измельчить.
Обжарить 2-3 мин. лук с кориандром.
Положить мясо, специи, пассеровать до румяной корочки.
Выложить слоями помидоры и перец, долить воды.
Тушить 30 мин., посыпать зеленью.

Свиные ребра тушеные с картошкой

Вкусное блюдо из свиных ребер можно приготовить и с тушеной картошкой, выбирать нужно посуду с толстыми стенками, чтобы держала жар. Обжаривать ребрышки нужно слегка, чтобы схватилась румяная корочка, если держать дольше, то мясо станет сухим. Из специй сочетаются тмин, кинза, майоран, тимьян.

Ингредиенты:

ребрышки – 700 г;
картофель – 800 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
мука – 1 ст. ложка;
корень сельдерея – 50 г;
корень петрушки – 20 г;
томатная паста – 50 г;
топленое свиное сало – 50 г;
лавровый лист – 3 шт.;
смесь перцев – 1 ч. ложка;
майоран – 1 ч. ложка.
масло растительное – 5 ст. ложек.

Приготовление

Ребра посыпать специями, обвалять в муке.
Обжарить на сале до корочки.
Измельчить овощи и зелень.
Лук и морковь обжарить, отдельно пассеровать картошку 5-7 мин.
Выложить в кастрюлю слоями овощи, ребрышки, овощи.
Залить водой, тушить 1 ч, посыпать зеленью.

Свиные ребра гриль

Лучшим угощением пикника станут мастерски приготовленные свиные ребра на гриле, рецепт легко освоить за минуты. Чтобы на мясе остался красивый узор, выкладывают куски диагонально, а через 2 мин. переворачивают ромбообразным способом. Соусом обмазывают за 15 мин. до конца готовки, а меняют положение каждые 5 мин.

Ингредиенты:

ребрышки – 1,5 г;
томатный соус – 5 ст. ложек;
мед – 2 ст. ложки;
апельсиновый фреш – 2 ст. ложки;
вустерский соус – 1,5 ст. ложки;
соевый соус – 1,5 ст. ложки;
винный уксус – 1,5 ст. ложки.

Приготовление

Ребра очистить, подсушить.
Смешать томат с соусами, уксусом, медом и соком.
Залить мясо, убрать на ночь в холод.
Выложить на гриль, жарить по 10-15 мин. на каждую сторону.

Маринад для свиных ребрышек

Главный секрет, как вкусно приготовить свиные ребрышки, состоит в маринаде, у каждой хозяйки есть свой фирменный или семейный рецепт, но всегда можно попробовать что-то новенькое. Обязательно в маринад включают кислоту: вино, сок цитрусовых, уксус, кефир, дополняют вкус мед, пряности и специи.

Рецепты маринадов:

Пиво с апельсиновым соком. Смешивают по 250 мл, заправляют 4 зубчиками чеснока, по 1 ч. ложке черного перца и трав.
Мед и соевый соус. Разводят пополам, сдабривают 2 ч. ложками горчицы и 1 ч. ложкой лимонного сока.

Плов со свиными ребрышками, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Берем казан, кладем масло, раскаляем его. Лук режем по своему усмотрению, можно полукольцами. Морковку нарезаем брусочками. Ребра промываем и сушим бумажным полотенцем. Рис промываем в нескольких водах. Замачиваем в холодной воде минут на 30.

Шаг 2

В раскаленное масло высыпаем лук, постоянно помешивая, доводим до золотистого цвета.

Шаг 3

Затем закладываем промытое и порезанное на кусочки мясо. Слегка обжариваем.

Шаг 4

Добавляем, порезанную соломкой морковь. Жарим до поджаристой корочки мяса. Добавляем сливочное масло... хоть и мала эта доза... но она играет немаловажную роль-уж поверьте!

Шаг 5

Затем заливаем крутым кипятком, чтобы покрылось полностью мясо. И кипятим на среднем огне под крышкой минут 20. Это получился "зирвак".

Шаг 6

Берем головку чеснока, очищаем от верхней шелухи, промываем, кладем на мясо. Рис укладываем по всей поверхности, накрывая и чеснок. Заливаем кипятком на два пальца выше уровня риса. Даем закипеть, засыпаем соль и специи (по желанию).

Шаг 7

Следим-как только на поверхности остается немного воды ставим на маленький огонь. Накрываем крышкой, мокрым полотенцем, чтобы пар не выходил, и держим минут 20 . Затем, снимаем с огня и укутываем минут на 30-40 в одеяло.

Шаг 8

Затем перемешиваем и укладываем на блюдо. А можно сначала выложить горкой рис, а сверху мясо... чеснок как корону водружаем на самую "макушку". Приятного аппетита!!!

РУЛКА ОТ ЧУГУННОГО КОТЛА - от Хата На Конец Вси

В конце села есть дача, есть огород, подстриженная трава и место для костра. Костер, где собираются друзья, огонь давно горит, постоянно топят, он производит все больше и больше тепла. Сегодня будет мужское собрание, мужские беседы, может быть, поиграют в футбол, выпьют пива. Вечером, когда похолодает, они сядут поближе к огню и погреют руки. Проголодавшись и ободренные запахами, они откроют котел.

Свиные рульки, запеченные в котле, — это блюдо, которое я готовлю прохладными праздничными вечерами. Сухой, но прохладный сентябрь или октябрь также хорошее время, чтобы согреться у костра. Блюда, приготовленные в казане, имеют неповторимый вкус. Ожидание и ароматы усиливают аппетит. Приготовленное таким образом мясо получается очень мягким и сочным, а в сочетании с овощами получается прекрасное блюдо с огня.

Я подготовил рецепт для журнала Kocioł.Появился в 13 выпуске за сентябрь/октябрь 2016 🙂

рецепт для: ЧУГУННЫЙ КОТЕЛ

Preparation time: 2 hours marinating + 3 hours baking

Ingredients:
4 small front shanks
300 raw bacon
1 kg of sauerkraut
4 carrots
3 onions
0,5 л темного пива
4 веточки любистока
1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
соль, перец, молотый тмин

С бекона срезаю кожу и нарезаю его ломтиками.Лук нарежьте полукольцами, а морковь – толстыми ломтиками. Рульку посолить и посыпать перцем, положить 1 нарезанную луковицу и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Я зажигаю огонь, чтобы получить много тепла.

Казан смазать маслом, на дно положить шкурку от шпика, затем застелить капустными листьями. На дно кладу на него половину ломтиков шпика, половину лука и квашеной капусты, которую посыпаю тмином, и 2 моркови, нарезанных толстыми ломтиками.Плотно укладываю свиные рульки, покрываю оставшимся луком. Сверху кладу оставшуюся квашеную капусту, морковь и шпик. Я заливаю его пивом и прикрываю капустными листьями.

Подготовленный таким образом котел я поставил в заранее заготовленные угли. Выпекаю 3 часа, все время поддерживая температуру печи, важно чтобы казан не горел.

Подаю с ломтиком ржаного хлеба и охлажденным пивом.

Приятного аппетита!
.90 000 рецептов приготовления вкусного и сочного мяса мясное блюдо
сделают праздничным даже обычный семейный ужин. А что касается прихода гостей, то хозяйка обычно не ленится часа или два «поколдовать» на кухне, чтобы всех удивить и порадовать. Сегодня мы покажем вам, как приготовить ребрышки в духовке. Это блюдо обязательно придется по вкусу каждому.

Кулинарная домохозяйка

Копилка для тех, кто любит жарить на костре или жарить мясо, это отличная альтернатива приготовлению блюд без перерыва - жарить ребрышки в духовке.С добавлением различных специй и приправ эта свиная порция получалась очень ароматной даже в домашних условиях.

Вот несколько советов, которые подскажут вам, как приготовить вкусные ребрышки в духовке:

Всегда маринуйте мясо заранее, иначе даже после длительного приготовления оно станет жестким и совершенно сухим.

Если год позволяет время, то в соус лучше всего добавить несколько свежих помидоров вместо томатной пасты. А именно, помидор прилипает к ребрышкам при запекании в духовке с помидорами как таковое боковое давление.

Для приготовления ребрышек на гриле в духовке лучше купить хорошее мясо. И обратите внимание на размер камня: он должен быть около 1 сантиметра. Чем толще кость, тем дольше живет животное и, следовательно, тем тверже мясо.

Теперь, вооружившись полученными знаниями, они пытаются оживить один из наших рецептов.

Ароматные свиные кости в духовке

Этот рецепт свиных ребрышек в духовке приготовит сочные и мясные блюда всего за несколько простых шагов.Используйте ароматные специи и маринад из соевого соуса, чтобы придать аромат летнему шашлыку.

Состав:

1 пол кг ребрышек;

2 луковицы среднего размера;

2 зубчика чеснока;

4 ст.л соевого соуса;

4 ч.л. меда;

4 чайные ложки томатной пасты;

специи и приправы.

Приготовление:

свинину промойте в холодной воде и, при необходимости, снимите жесткую фольгу с грудной клетки.Кусочки мяса нарежьте так, чтобы в каждой секции получилось по 3-4 ребра.

Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.Если любите имбирь, можете добавить их в соус.

Смешайте все ингредиенты в кастрюле и добавьте мед, соевый соус, специи и томатную пасту.

Выложите соус на тарелку и доведите соус до кипения на сильном огне. Затем убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить, время от времени помешивая, 3-4 минуты.

Когда лук в соусе станет мягким, снимите кастрюлю с огня и измельчите все ингредиенты с помощью ручного блендера.

Затем с обеих сторон хорошенько намазать соусом каждый кусок ребрышек и оставить их в таком маринаде примерно на 2 часа. За полчаса

повернуть печь для нагрева на 180 градусов. Переложите ребрышки на решетку и поместите их в духовку.

под решетку с мясом в духовке поставить в кастрюлю с небольшим количеством воды, слить, чтобы жир не пригорел.Готовим ребрышки

пятнадцать часов, периодически смазывая поверхность оставшимся мясным соусом и переворачивая ее. А если какой-то части подрумянников много, накрыть фольгой Подавать

нужен острый соус, специи.

Сочные ребрышки в рукаве для запекания

ребрышки в духовке можно приготовить как отдельное блюдо, так и с картофелем. А вот с корнеплодами блюда будут более питательными. Кроме того, вам не нужно изобретать никаких надстроек.Попробуйте повторить этот простой рецепт.

Состав:

ребрышки 1 кг;

0,5 кг картофеля;

специи.

Подготовка:

Свинину тщательно промойте холодной водой, удалите лишний жир, жесткую фольгу и нарежьте небольшими кусочками.

В отдельной небольшой миске смешайте специи. Хорошо с мясом будут сочетаться такие специи, как красный и черный перец, майоран, тмин и кари.А любителям остроты очень нравятся ребрышки из редьки.

Натрите все куски мяса пряной смесью и оставьте мариноваться на полчаса.

А пока займемся картошкой. Трубочки очищают и нарезают небольшими ломтиками. Если картофель мелкий, достаточно разрезать его пополам, приправлять корни не нужно, так как все специи они получат от красного картофеля.

Рассчитать кусок противня для всех видов мяса и картофеля.

Обжать втулку с одной стороны и вставить половинку картофеля, сверху закрыть ребрышками и заменить корневой слой.

Закройте рукав с другой стороны и перемешайте все содержимое.

Поместите пакет на противень и поставьте в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.

За 20 минут до окончания приготовления сделать на рукаве продольный надрез, чтобы ребра могли принять ароматного рачка.

Подача горячей тарелки на красивую порционную тарелку с соусом из сока, который выделяется во время приготовления.

.
Рецепт запеченных свиных ребрышек. Свиные ребрышки в духовке быстро и легко приготовить

Свиные ребрышки, рецепт которых вы можете выбрать из подборки ниже, получаются удивительно вкусными, нежными и просто тают во рту. Хороший маринад ускорит процесс приготовления и смягчит мясные волокна на костях. Блюдо можно приготовить с овощами, а можно испечь самостоятельно с соусом или без.

Рецепт свиных ребрышек в духовке

Сухая термическая обработка в духовке – лучший способ получить изумительный вкус блюд без необходимости долго стоять у плиты.Затем вы узнаете, как правильно и без проблем приготовить свиные ребрышки в духовке.Особых хлопот накормить семью или гостей вкусным обедом или ужином. Предложенные рецепты помогут реализовать идею о выгодном сочетании мяса с картофелем и запечь их в маринаде.

Свиные ребрышки с картофелем

Для приготовления свиных ребрышек в духовке, простой рецепт которых позволит получить самодостаточное сытное блюдо с гарниром, следует порции мяса дополнить ломтиками картофеля.Базовый вариант можно разнообразить добавлением других овощей, грибов, зелени, а также расширить палитру вкусов ароматными специями и приправами.

Ингредиенты:

ребрышки - 950 г;

картофеля – 950 г;

лук репчатый – 120 г;

зеленый лук - 4 шт.;

лимонный сок - 25 мл;
сметана
- 60 г;

базилик, орегано, кориандр, тимьян, паприка - по щепотке;

специи, соль, перец.

Подготовка

Ребрышки нарезают порционными кусками, сбрызгивают лимонным соком, специями, чесноком, солят и оставляют на несколько часов.

Картофель очистить, нарезать кружочками или ломтиками, посыпать ароматными травами, заправить сметаной и солью.

Наполнить смазанную маслом форму картофелем, сверху выложить полукольца лука и ребра.

Блюдо запекается под фольгой при 230 градусах полтора часа и четверть часа без нее.

Свиные ребрышки в фольге

Свиные ребрышки, рецепт которых описан ниже, радуют аппетитным внешним видом и просто шедевром вкуса. Фольга, используемая на основном этапе приготовления, и правильное предварительное маринование помогут добиться мягкости, поможет отсутствие румяной корочки в конце запекания.

Ингредиенты:

ребрышки - 950 г;

томатный сок – 120 мл;

лук репчатый – 120 г;

зеленый лук - 4 шт.;
жидкий мед
- 20 г;
горчица
- 20 г;
масло
- 40 мл;

вода - 120 мл;

смесь паприки, хмели-сунели, соль.

Подготовка

Вначале готовится маринад для свиных ребрышек... Соедините в миске мед, томатный сок, оливковое масло, воду, горчицу, тертый чеснок, мелко нарезанный лук, хмели-сунели, соль и перемешайте.

Нарезанные ребрышки заливают пряной смесью, хорошо растирают и оставляют на полке холодильника минимум на два часа.
№
Выложить ингредиенты на лист фольги на противень или в форму для запекания, сверху накрыть листом и запечатать.

Отварные свиные ребрышки запекаются при 220 градусах в течение часа, после чего отворачиваются края фольги и лакомство подрумянивается.

Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки в соевом соусе имеют множество вариаций, но канадская вариация блюда – нечто особенное! Удивительный соус, который сопровождает мясо, и непередаваемые вкусовые ощущения после дегустации просто сводят с ума и побуждают готовить многократно.Попробуйте сконструировать такое гастрономическое изобретение, и оно станет одним из самых любимых.

Ингредиенты:

ребрышки - 950 г;

соус соевый - 80 мл;

пюре яблочное - 120г;
кетчуп
- 120 г;
тростниковый сахар
- 90 г;

лимонный сок - 30 мл;

паприка, корица, перец черный, чеснок сушеный - по 5 г;

Соль.

Подготовка

Рецепт свиных ребрышек по-канадски очень прост.Нарезанные на порции ребрышки соединяют в миске с остальными ингредиентами, тщательно перемешивают и отставляют на несколько часов.

Блюдо запекают на противне под куском фольги в течение полутора часов при 220 градусах Цельсия, время от времени добавляя соки.

Свиные ребрышки на сковороде

Не теряйте популярность со временем. При правильном подходе их вкус ничем не уступает изделиям, приготовленным в духовке, а румяная корочка вне конкуренции.Тогда вы узнаете, как вкусно приготовить свиные ребрышки на сковороде, чтобы они не только звучали румяно и имели потрясающий аромат, но и оказались мягкими.

Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе

Благодаря сбалансированной смеси маринадов вкусные жареные свиные ребрышки будут такими мягкими, как будто их долго томили в казане. Мед в рецепте при желании можно заменить обычным или коричневым сахаром и использовать дополнительные специи по своему вкусу.

Ингредиенты:

ребрышки - 950 г;
мед
- 100 г;

лимонный сок - 40 мл;

соус соевый - 20 мл;
горчица
- 20 г;
кетчуп
- 70 г;
масло растительное
- 90 мл;

вода - 50 мл;

смесь пяти перцев, соль.

Подготовка

Подготовленные ребрышки приправляют в миске смесью из остальных ингредиентов, предварительно перемешивают и хорошо перемешивают.

Через несколько часов маринования можно приступать к жарке.

Свиные ребрышки по рецепту время от времени обжаривать на сковороде на среднем огне, сливая остатки маринада в чашу и переворачивая.

Тушенка со свиными ребрышками

Тушеные свиные ребрышки с овощами - отличное предложение для сытного и питательного обеда на время дневного меню... с едой.

Ингредиенты:

ребра - 650 г;
90 019 картофеля – 650 г; перец
– 140 г;

лук, морковь и стручковая фасоль - по 120 г;
томатная паста
– 40 г;
масло
- 60 г;
бульон
- 100 мл;

лавр, смесь перцев, соль, зелень.

Подготовка

Ребрышки обжариваются в растопленном масле в казане.

Выложите морковную стружку и луковые кольца и отложите, помешивая, еще немного.

Положите перец, кубики картофеля, добавьте бульон, добавьте макароны, соль, специи и оставьте содержимое размягчаться, не перемешивая.

Блюдо подается с рубленой зеленью.

Плов со свиными ребрышками

Вы уже умеете готовить свиные ребрышки с овощами и сами. Этот вариант еще более интересен и соблазнителен. Свиные ребрышки, рецепт которых мы расскажем ниже, будут сопровождать рис и станут залогом успеха в приготовлении вкусного и наваристого плова.

Ингредиенты:

ребрышки - 950 г;
рис
– 260 г;

головок чеснока – 2-3 шт.;

лук репчатый, морковь – по 260 г;
жир растительный
- 120 г;

вода - 520 мл;

специи для плова, соль.

Подготовка

Ребрышки обжариваются в горячем масле.

Добавьте немного воды и варите мясо, пока оно не станет мягким и не испарится влага.

Отдельно обжарить полукольца лука и соломку моркови и выложить в казан.

Добавляют специи, всыпают промытый рис, заливают кипятком, кладут целые головки чеснока и готовят блюдо, не накрывая кастрюлю, на умеренном огне до тех пор, пока почти вся жидкость не впитается.

Накройте контейнер, укутайте, дайте испариться и оставьте на тридцать минут.

Суп из свиных ребрышек

Наваристый, ароматный со свиными ребрышками заслуживает самой высокой оценки. Такое горячее блюдо нельзя назвать диетическим, но точно сытным, сытным и согревающим в зимние морозы.Свиные ребрышки можно есть как свежими, так и копчеными, что изменит вкусовые свойства супа в лучшую сторону.

Лучшие рецепты свиных ребрышек, запеченных в духовке, фольге и рукаве, тонкости и секреты их приготовления, используемые маринады и другая полезная информация - читайте в этой статье.
Содержание статьи:

Эта статья будет интересна как новичкам в кулинарии, которые хотят научиться готовить ребрышки, так и более опытным хозяйкам, которые ищут новые и необычные рецепты.

Свиные ребрышки можно использовать как в качестве основных блюд, так и в качестве гарнира. Они прекрасно подойдут для любого праздничного застолья и внесут разнообразие в обычный семейный ужин... Чтобы произвести фурор, не обязательно долго сидеть у плиты, используя отточенные годами хитрые кулинарные навыки. Просто запеките их в духовке и успех будет обеспечен!

Ребра – это верхняя часть грудины, состоящая из слоя мышц, небольшого количества жира и середины ребер. Самая вкусная часть – это межреберное мясо.Он имеет сочный и сладкий вкус.

Свиные ребрышки, запеченные в духовке или приготовленные другим способом, считаются очень простым блюдом, на приготовление которого уходит минимум времени. У них отменный вкус, выглядят аппетитно и эффектно. Главное купить свинину хорошего качества, так как не очень удачное мясо может быть острым, но блюдо все равно будет вкусным - в этом главная особенность ребрышек!
Самый простой способ приготовления свиных ребрышек – промыть, обсушить, посыпать перцем, посолить и обжарить.Однако они получаются вкуснее, если процесс приготовления строится на двух основных принципах: предварительное маринование и запекание в духовке или предварительное обжаривание и тушение.

Для приготовления ребрышек можно использовать все виды специй и трав. Мед прекрасно сочетается с ними, придает мясу красивый цвет, неповторимый аромат и специфический вкус. Мариновать ребрышки рекомендуется в тех специях, с которыми они будут готовиться в дальнейшем. Этим же маринадом покрываются ребрышки при запекании в духовке.Также желательно подложить под ребра противень, чтобы весь жир стекал в него, если готовить на решетке.
Как замариновать свиные ребрышки

Существуют сотни маринадов для свиных ребрышек. Но обычно для маринада используют 9% столовый уксус, который размягчает мясо, делая его мягче и сочнее. Но в последнее время повара активно заменяют уксус вином, лимонным соком, йогуртом, соевым соусом или уксусом, но виноградным, яблочным, винным и т.д.
Свиные ребрышки лучше всего мариновать 4 часа, лучше всего оставить их на ночь в прохладном месте, например в погребе или холодильнике. Но в нашем современном ритме жизни времени на маринование практически нет, поэтому приходится сокращать его до минимума, в основном до 1 часа. Если лук используется для маринада, то есть уже нарезан, его необходимо помять руками, чтобы он пустил сок. Это сделает мясо сочным и нежным. В маринад можно добавлять любые специи по вашему желанию.Нечего бояться. Например, очень популярны тимьян, розмарин, корица и гвоздика. Также не лишними будут кислые ягоды или фрукты – они добавят мясу легкий пикантный привкус.

Вот несколько примеров солений.

Свиные ребра Маринад. Опция № 1

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 500 г

лук - 2 шт.

Майонез - 20 г

Отечественное масло - 2,5 САБОЛОТЫ

HOPS -SUNELI -1002020202020202020202020202020202020202020202D20202020202020202
Лавровый лист - 3 шт.

Соль для вкуса

Перец черный молотый - щепотка

Приготовление:

Лук очистить, нарезать кусочками и перекрутить через мясорубку.

Добавить к луку майонез, влить растительное масло, приправить перцем, солью и добавить поломанный на кусочки лавровый лист.

Ребрышки помыть и положить в маринад на 5-6 часов, чтобы они не испортились, поставить в прохладное место.

Затем ребрышки готовят по вашему желанию: запекают в духовке, жарят на гриле, жарят на сковороде и т.д.

Marinade option No. 2

Ingredients:

Pork ribs - 800 g

Tomato paste - 20 g

Vegetable oil - 2.5 tablespoons

Olive or maple oil - 2.5 tablespoons

Garlic - 6 cloves

Горчица - 1 столовая ложка

Перец черный - щепотка

Тмин - щепотка

Соль для аромата

Перец молотый - щепотка

Приготовление маринада для свиных ребрышек:

Смешать нарезанный полукольцами лук и измельченный острым ножом чеснок.Приправьте солью и не забудьте добавить сок к овощам руками.

Добавить томатный концентрат, горчицу, влить овощи и добавить тмин, паприку и отрегулировать соус солью и перцем.

Ребрышки вымыть, разделить на куски, срезать все жирные части так, чтобы волокна мяса проникли глубже, и опустить их в маринад. Оставьте ребра на 2 часа в прохладном месте (в погребе, холодильнике или на балконе зимой). Затем приготовьте мясо, как вам нравится.

Приготовление свиных ребрышек: 6 рецептов

Свиные ребрышки готовят по-разному: жарят на сковороде, на гриле и в духовке, варят, тушат, жарят на гриле, на гриле... Вариантов их приготовления так много, что их все даже не сосчитать. Однако все рецепты не длинные и легкие в приготовлении, набор продуктов самый простой, а мясо всегда вкусное.

Ниже приведены несколько отличных вариантов приготовления свиных ребрышек, которые помогут упростить процесс приготовления как талантливым поварам, так и молодым хозяйкам с небольшим кулинарным опытом. Рецепты вкусных свиных ребрышек к вашим услугам на этой странице нашего сайта!

Свиные ребрышки - Простой рецепт

Запах жареного мяса всегда сразу вызывает аппетит.Если вам нужны свежие идеи простых рецептов приготовления ребрышек, обратите внимание на этот рецепт. Это изумительное домашнее мясо понравится всем любителям и любителям необычных вкусовых сочетаний. Такое блестяще сладкое дополнение придает блюду неповторимый пикантный вкус.

Калорийность на 100 г - 285 ккал.

Порции - 6

Время приготовления - 10 минут на подготовительные работы, 2 часа на маринование, 45 минут на запекание

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 1 кг

Сок ананасовый - 250 мл

Оливковое масло - 15 г

Чеснок - 4 зубчика

Соевый соус - 20 г

Имбирь - молотый 1/2 чайной ложки или 1 см корня

Соль - щепотка

Уксус столовый 9% - 1 чайная ложка

Сахар - 1,5 столовые ложки

Зеленый лук - 2-3 пера

Перец молотый - щепотка

Подготовка:

Приготовьте маринад для ребрышек.Для этого в глубокую миску вливаем ананасовый сок, добавляем имбирь, чеснок выдавливаем через пресс, добавляем сахар, вливаем оливковое масло, уксус и соевый соус. Все хорошо перемешать.

Ребрышки помыть, обсушить и отправить в маринад. Оставьте их на 3 часа, а лучше на ночь в холодильнике.

Разогрейте духовку до 210 градусов. Слегка смажьте противень оливковым маслом и положите на него ребрышки. Запекайте мясо около 45 минут, время от времени поливая его маринадом. важно не пересушить его, чтобы ребрышки остались сочными.

Немедленно подавайте готовые ребрышки и приступайте к дегустации.

Свиные ребрышки в рукаве

Запеченные свиные ребрышки в рукаве - очень простое, но безумно вкусное второе блюдо. Специальный рукав для запекания можно приобрести практически в любом супермаркете. Представляет собой рулон полиэтилена, из которого ножницами вырезается нужный размер. В него помещается еда и фиксируется клипсами с обеих сторон.
Использование рукава значительно облегчит процесс выпечки.Внутри рукава образуется горячий воздух, с помощью которого мясо пропаривается, делая его сочным, мягким и вкусным.

Калорийность на 100 г - 305 ккал

Порций - 6

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 1 кг

лук - 2 шт. Половинка лимона

Мед - 2,5 ст.л.

Гвоздика - 3 бутона

Соль, перец - щепотка или по вкусу

Подготовка:

Приготовить маринад.Корень имбиря натереть на средней или мелкой терке, чеснок выдавить через пресс, добавить бутоны гвоздики и мед, влить соевый соус и кетчуп, выжать сок лимона, посолить и поперчить. Хорошо перемешайте специи.

Ребра вымыть, обсушить, нарезать и окунуть в маринад.

Лук очистить, нарезать кольцами и добавить в мясной маринад. Все хорошо перемешать и оставить на 1 час.

Поместите мясо и лук в рукав для запекания, выливая весь маринад.

Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте мясо запекаться на 1 час.Разрежьте пакет на 10 минут, чтобы ребра подрумянились.

Свиные ребрышки готовы, выложите их в большую глубокую тарелку и залейте приготовленным маринадом.

Свиные ребрышки в фольге

Свиные ребрышки, завернутые в фольгу, являются альтернативой предыдущему рецепту мяса в рукаве. Этот вариант не требует много времени на приготовление, мясо простое, но получается нежным и сочным. Кроме того, ребрышки в фольге можно готовить не только в духовке, но и жарить на гриле на открытом воздухе, на открытом огне.

Калорийность на 100 г - 295 ккал

Порции - 5

Время приготовления - 10 минут на подготовительные работы, 1 час на маринование, 2 часа на запекание

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 1 кг

Паприка - 1/2 ч. 20 г

Чеснок - 2 зубчика

Соус барбекю - 230 г
№
Приготовление:

Добавьте майонез, прессованный чеснок, нарезанный лук, паприку, соус барбекю, кайенский перец, соль и перец.

Ребрышки вымыть, обсушить и покрыть смесью. Оставьте их примерно на 1 час.

По истечении этого времени положите ребра на фольгу и плотно заверните. Выкладываем ребрышки на противень и запекаем в духовке 2 часа при 180 градусах. Раскатайте фольгу на 15 минут и дайте мясу подрумяниться до образования аппетитной корочки.

Готовые ребрышки выложите на сервировочную тарелку, нарежьте на кусочки и пригласите семью к трапезе.

Рецепт свиных ребрышек с яблочным муссом

Как правило, приготовление свиных ребрышек не занимает много времени.Этот рецепт ребрышек уникален тем, что мясо необходимо сутки выдержать в специальном маринаде, что сделает его намного вкуснее и приобретет аппетитный цвет. Однако, если время ограничено, можно замариновать ребрышки на 1-2 часа.

Калорийность на 100 г - 270 ккал

Порции - 4

Время приготовления - 10 минут на подготовительные работы, 1 час на маринование, 1 час на запекание

Ингредиенты:

Ребрышки свиные - 800 г

Яблоко - 80 г (можно варить натиранием или использовать пюре из детского питания)

Кетчуп - 50 г

Сахар - 1,5 ст.л. ложки

Половинка лимона

Перец черный - щепотка

Перец сладкий молотый - щепотка

Чеснок - 1 зубчик

Корица молотая - 1/2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

Смешайте в подходящей миске: яблочное пюре, кетчуп, соевый соус, сахар, выжмите сок из половинки лимона, добавьте измельченный парик, корицу, выдавите чеснок, приправьте с солью и перцем.

Ребрышки вымыть, нарезать на порции так, чтобы на каждой было по одному ребру, и окунуть в маринад. Перемешайте, чтобы каждый кусочек промариновался, и дайте мясу настояться в течение 24 часов. Однако, если время ограничено, оставьте их хотя бы на час.

Затем выложите ребрышки на противень, накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке около часа при температуре 200°С. При этом периодически смазывайте мясо оставшимся соусом. Снимите фольгу за 20 минут до выпекания и оставьте ребрышки запекаться до золотистого цвета.

Подавайте готовые ребрышки. Если маринад остался, его можно прокипятить на медленном огне до полного растворения сахара. Подается одновременно с мясом.

Свиные ребрышки с картофелем

Свиные ребрышки обычно готовят сами по себе, но их можно приготовить сразу, например, с картофелем. Это блюдо прекрасно подойдет для воскресного семейного ужина, когда за одним столом собираются все родственники.
Ребрышки с картофелем тоже готовят разными способами.Например, их можно запечь в духовке в рукаве, разместить на противне, в горшочках или потушить на плите. При любом способе приготовления картошка сделает вас более сытной, сочной и напитает всеми мясными соками.

Калорийность на 100 г - 290 ккал

Порций в упаковке - 3

Время приготовления - 10 минут на подготовительные работы, 1 час на маринование, 40 минут на запекание

Ингредиенты:

Ребрышки свиные - 600 г

Картофель - 1 кг

Лук репчатый - 3 шт.

Помидоры - 2 шт

Морковь - 1 шт

Аджика - 1 ст.

Чеснок - 3 клинья

Горчица - 1 столовая ложка

Василий - несколько веточек

Орегано - одна веточка (0,5 чайная ложка, если сушено)

Соль для аромата

ПЕСП - ПИНКА

УФИНГО.
Приготовление свиных ребрышек с картофелем:

, горчица, прессованный чеснок, черный перец, оливковое масло и паприка, смешать в отдельной посуде.

Нарежьте мясо средними кусками и смажьте руками маринад. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Картофель, разрезанный пополам, отварить в течение 10-15 минут, чтобы он стал мягким сверху и оставался твердым внутри. Затем слить воду и немного остудить.

Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь очистить и нарезать соломкой.

Смажьте форму для запекания маслом и добавьте лук и морковь. Приправить солью и перцем, приправить базиликом и орегано.Сверху разложить картофель и равномерно распределить ребрышки, тщательно распределив остатки маринада.

Форму накройте фольгой и отправьте запекаться в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Через 20 минут снимите фольгу и оставьте все до румяной корочки.

Блюдо подавать горячим, в запеченном виде.

Свиные ребрышки в меду

Ребрышки в медовом маринаде Готовится очень просто, а получается на удивление вкусно.Это аппетитное и красивое на вид блюдо понравится всем любителям и любителям мяса. Сочетать мед можно со всеми видами специй, но самым безопасным считается соевый соус.

Калорийность на 100 г - 330 ккал

Количество порций в упаковке - 3

Время приготовления - 10 минут на подготовку, 20 минут на маринование, 30 минут на запекание

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 600 г

Мед - 2,5 столовые ложки

Лимон - 1/4

Соль для вкуса

Соевый соус - 50 г

Черный перец - 0 щепоток
Пошаговое приготовление:

Растворить на водяной бане немного меда, особенно если он засахаренный.

Смешайте соевый соус и лимонный сок, выжатый из дольки лимона. Добавьте мед, соль и перец. Хорошо перемешайте маринад.

Нарежьте ребра, окуните в маринад и перемешайте, чтобы покрыть каждый кусок. Оставьте мясо на 20 минут.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите ребрышки на решетку и запекайте 30 минут.

Готовые ребрышки выложите на тарелку, подавайте к столу и подавайте с любимым гарниром.

Мы познакомили вас с несколькими вариантами приготовления свиных ребрышек.Как вы могли заметить, эта недорогая и абсолютно не премиальная нарезка готовится очень быстро. Готовое изумительное мясо легко отрывается от кости и просто тает во рту. А идеальное сочетание свинины со всевозможными специями позволяет экспериментировать и стимулировать воображение, получая каждый раз новый вкусный эффект. Надеемся, что ваше меню пополнится новыми вкусными и интересными блюдами из свиных ребрышек.
Видеорецепты от Шефа Лазерсона как правильно и очень вкусно приготовить свиные ребрышки:

Свиные ребрышки — беспроигрышный вариант для хорошего обеда или ужина.Их жарят, тушат, запекают - чего только не делают, ведь это основа многих сытных блюд: тушеная капуста, картошка, рагу. Но сегодня ребрышки послужат полезным блюдом. Грудинку, а точнее ее верхнюю часть, любят за нежность и сочную мякоть, которая буквально тает во рту. Важно правильно подобрать порции к блюду. Если тонкие свиные ребрышки идеально подходят для супов и борщей, а когда мясистые и жирные, из них получаются изумительные горячие блюда.Это свиные ребрышки в духовке, простые рецепты которых мы хотим вам предложить.

Свиные ребрышки в фольге в духовке: простой рецепт

Ребрышки по этому рецепту получаются нежными, сочными и пряными благодаря пропитанным специям. Процесс приготовления не занимает много времени и сил. Просто замаринуйте мясо и поставьте его в духовку для запекания. Ваше участие здесь будет минимальным, что позволит вам заняться своими делами или потратить больше времени на другие блюда.Свиные ребрышки, запеченные в духовке, получатся очень вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

ребрышки свиные - 1 кг;

Прованские травы – 1 столовая ложка;

перец молотый (смесь) - 0,5 ч.л.;

чеснок – 2-3 зубчика;
масло подсолнечное
– 2 столовые ложки;

Соль;

лимон - 0,5 шт.;

куркума - 1 чайная ложка

Как приготовить свиные ребрышки в фольге

Подавайте горячие блюда с лавашом и любимым гарниром.Самое главное, картошка в любом виде, конечно, годится. И не забудьте поставить на стол горчичный кетчуп.

Свиные ребрышки в духовке в рукаве: простой рецепт

Свиные ребрышки, запеченные в рукаве по этому рецепту, получаются очень сочными и нежными. Однако чем дольше они будут мариноваться, тем вкуснее они будут. Но если вы спешите или хотите вкусно накормить нежданных гостей, то на засолку хватит и пары часов.Просто разница будет отличаться только в разрезе "очень вкусно - безумно вкусно".

Что нам нужно:

ребрышки свиные - 1 кг;

лук репчатый - 2 головки;
специи для мяса
– 1 чайная ложка;

хмели-сунели – 1 чайная ложка;

перец черный молотый - 1/4 ч.л.;

молотая паприка - 1/2 ч.л.;

Соль;

лимонный сок – 2 столовые ложки;

кетчуп - 1 ст.л.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке в рукаве

Свиные ребрышки из "рукава" готовы - красивые, аппетитные и источающие аромат.Подаем их горячими с любым гарниром и свежими или маринованными овощами.

И не забудьте держать их в морозилке про запас. Ребра могут храниться в камере неограниченное время. Единственное: размораживать их обязательно нужно медленно, только так сохранится вкус и сочность мяса.

Свиные ребрышки с медом в духовке: простой рецепт

Свиные ребрышки очень легко запечь в маринаде с медом.Они выходят ароматными и вкусными, с румяной корочкой... Если вы любите мясо в кисло-сладком соусе, то этот рецепт вам точно пригодится. Если вам уже удалось отведать такое блюдо в ресторане или кафе, почему бы не повторить его дома и на собственной кухне? Ингредиенты очень доступные, главное купить свежие ребрышки. Лук и укроп также присутствуют в рецепте – они послужат своеобразной подушкой для мяса, чтобы оно не подгорело в духовке и пропиталось соком.

Список покупок:

ребрышки свиные - 600-700 г;

мед – 1 столовая ложка;

соевый соус – 2 столовые ложки;

уксус 9% - 1/2 ст.;

горчица – 1/2 ст.;

чеснок – 1-2 зубчика;

масло растительное (у нас оливковое) - 2 столовые ложки;

лук - 1 шт.;

укроп - по желанию;

соль, перец - по вкусу.

Как приготовить свиные ребрышки с медом в духовке

Как видите, самое сложное в приготовлении такого блюда – это дождаться его готовности, ведь аромат из духовки будет выходить сногсшибательный. Вот именно: нельзя отрывать ребра, когда они горячие. Дополните королевский ужин каким-нибудь аксессуаром.

Послесловие: В праздник служить не грех.За внешней простотой скрывается поистине королевский колорит. Лакомство получится настолько нежным и вкусным, что ваши гости будут приятно удивлены. Излишне говорить, что маринованные ребрышки нужно готовить снаружи. Если с луковыми подушками и «рукавами» полевые условия сложные, то можно смело использовать огурцы.

Сегодня мы поговорим о достаточно бюджетном, но потрясающе вкусном блюде... Как приготовить свиные ребрышки, запеченные в духовке, должна знать каждая заботливая и любящая хозяйка.Какой человек откажется от аппетитного кусочка в рукаве или фольги, пахнущей соусом барбекю, картофелем или медово-горчичной начинкой.

Как выбрать и приготовить жареные свиные ребрышки

Часть грудинки с прослойкой жира и межреберным мясом обычно получается сочной, если брать молодую свинину. Не всегда удается правильно выбрать такое мясо, поэтому дам несколько советов, которые пригодятся при покупке:

Не покупайте замороженные ребрышки, особенно слишком плотно упакованные.Возможно, вы не сможете хорошо рассмотреть товар, и он может быть довольно низкого качества.

Свинину выбирайте в специализированных мясных лавках или лавках, там отрежут нужный вам кусок, по вашему выбору.

Обратите внимание на цвет мяса, он должен быть ярким. Если цвет сероватый, мясо уже обветрилось, иногда становится завоздушенным, при неправильном хранении это тоже не нужно увозить.

Обратите внимание на жировые отложения, если вам трудно определить цвет.Он всегда худой у молодых поросят.

При подготовке ребер многие спорят, нужно ли обрезать нижнюю фольгу. Я просто снимаю полностью, и блюдо всегда получается сочным и вкусным.

Теперь немного о травлении. Это важный этап приготовления свиных ребрышек, от него зависит результат, т.е. вкус нашего блюда.

Существует множество маринадов на любой вкус, так что выбрать довольно просто. Вот несколько рецептов, которые я использую, когда готовлю для своей семьи.

Рецепты соления в духовке для свиных ребрышек

Все рецепты рассчитаны на полкило, килограмм ребрышек. Специи можно менять на свой вкус, но весь ассортимент проверен, все получается очень вкусно.

Положение № 1

Маленькая бутылка темного пива

Полкилограмма спелых, крепких, мясистых томатов

Три не очень большие луковицы

Перец крупный

Пучок петрушки

Большая ложка коньяка

Правило номер 2

Полтора стакана кефира

Три зубчика чеснока

Три луковицы среднего размера.
Полпучка кинзы

Полпучка укропа

Соль и перец по выбору

Регламент номер 3

Бокал для белого столового вина

1/2 стакана соевого соуса

Сок половинки лимона

тертая цедра лимона

Полстакана кипяченой негорячей воды

Две чайные ложки молотого имбиря

Соль и перец

Регламент номер 4

Половина маленькой бутылки светлого пива

Одна треть стакана молодого меда

Половина головки чеснока

Маленький лимон

Пять средних луковиц

Три большие столовые ложки уксуса 9% столовая ложка

перец молотый

Перец

Свиные ребрышки с картошкой в духовке - самый простой рецепт

Этот рецепт картофельных ребрышек всегда выручает, когда уже не знаешь, что к ним приготовить.Его не стыдно подать к праздничному столу.

Вам необходимо взять: 90 319

Килограмм ребер

Пять больших ложек майонеза

Kilos - двести килограммов картофеля

Две столовые ложки готовой горчицы

Тощее масло при необходимости

Смесь перцев, соль, майоран

Как приготовить свиные ребрышки в духовке:

Промойте ребра в воде и промокните бумажными полотенцами.Лучше разрезать их на порции, чтобы было удобнее подавать. Смешиваем майонез, горчицу и специи. Смажьте каждую часть и положите в миску на два-три часа.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Выкладываем промаринованные ребрышки вместе с картофелем в рукав для запекания, сверху поливаем немного растительным маслом и запекаем в течение часа.

Вкуснейшие свиные ребрышки, запеченные в фольге

К ребрышкам в фольге можно добавить овощи по вкусу, получается отличное рождественское блюдо...А в фольге готовить очень быстро и удобно, это я про тех, кто не любит мыть противни после.

Возьми:

Килограмм молодых свиных ребрышек

Две средние луковицы

Три зубчика чеснока

чашка готового соуса для барбекю

Большая ложка обезжиренного майонеза

1/2 чайной ложки молотой паприки

Перец молотый, соль поваренная по вкусу

Как вкусно приготовить ребрышки в фольге:

Сначала делаем маринад, в соус кладем майонез.Туда же нарезаем полукольцами лук, измельчаем чеснок, добавляем все вышеперечисленные специи и перемешиваем.

Ребра вымыть, обсушить бумажным полотенцем и хорошо смазать смесью. Пусть полежат в таком виде около часа.

Противень застелить фольгой, выложить на него ребрышки, плотно скрутить и отправить запекаться на несколько часов. Затем откройте фольгу и хорошо подрумяньте блюдо, после чего можно класть на лакомство.

Как быстро приготовить ребрышки в рукаве с овощами

Что мне нравится в заготовках, так это их скорость.Замариновано, закинуто, завязано и готово, через час вкусное лакомство готово.

Возьми:

Полкилограмма свиных ребрышек

Две моркови среднего размера

Три мясистых помидора

Три луковицы среднего размера.
Три зубчика чеснока

Пучок свежей петрушки

Чайная ложка готовой горчицы

Масло растительное

Черный перец

перец молотый

Поваренная соль

Процесс приготовления:

После мытья ребер дайте им высохнуть.Тем временем сделать маринад, добавить горчичные специи и растительное масло... Масса должна быть в меру густой, вдавить в нее чеснок, можно также мелко порубить ножом.

Ребрышки нарезать порционными кусочками, если это молодая свинина, достаточно двух-трех ребер. Равномерно намазать этой смесью каждый кусок и положить в миску мариноваться на час.

Нам нужно будет нарезать морковь кружочками, а лук крупными кубиками, можно нарезать полукольцами как вам нравится.Выкладываем рукав на противень, закрепляем один конец и выкладываем морковь и лук в два слоя. Выкладываем ребрышки на овощи, как на перину, все обязательно солим и перчим. Блюдо готовится около часа.

Рецепт Ребрышки в горчично-медовом соусе

Казалось бы, такой простой рецепт, но мои любят эти ребрышки, в основном с медом и горчицей. Аромат при приготовлении непередаваемый.

Возьми:

За килограмм ребрышек

Три большие ложки горчицы

Две столовые ложки меда

Столовая ложка соевого соуса

Смесь перцев

Несколько веточек тимьяна

Процесс приготовления:

Промойте ребра, дайте им высохнуть.Если они слишком жирные, жир лучше срезать, оставив совсем немного.

Из меда, горчицы и соевого соуса приготовить соус-маринад, обмазать им кусочки, выложить в миску и мариновать в течение часа.

Затем ребрышки посыпать перцем, добавить тимьян, я просто положила целые веточки, плотно завернуть в фольгу. Через полтора часа выпекания придется развернуть и подрумянить кусочки еще минут двадцать.

Жареные свиные ребрышки барбекю 9000 9
Зимой особенно хочется чего-нибудь горячего, пряного от костра.А вот ребрышки на гриле очень легко приготовить в духовке. Абсолютно ничего сложного.

Возьмем:

Килограмм ребер

Готовый соус барбекю

Соус табаско на выбор

Орегано

Поваренная соль

Процесс приготовления:

После приготовления натрите ребрышки солью. Затем смешиваем соусы Барбекю и Табаско, причем последний более осторожно, добавляя пикантности. Не раздумывая, накрываем порции и складываем в емкость, и отставляем на шесть часов в прохладное место.

Вынув ребрышки и удалив фольгу, теперь нам нужно хорошо их обжарить, чтобы получился эффект обугливания, как на огне, если в духовке есть функция гриль, включаем ее. Обжариваем еще час, а затем подаем со свежей зеленью.

Свиные ребрышки в пиве

Сразу скажу, что рецепт не для всех. Выбирайте хорошее пиво, лучше с солодом.

Возьми:

Килограмм молодых ребрышек

Большой стакан темного пива

Две луковицы среднего размера

Соль и перец

Процесс приготовления:

Ребрышки нарезать на кусочки, освободить от фольги, промыть и дать стечь воде.

Натереть солью и перцем, уложить лук слоями и залить пивом. Лучше всего оставить его в холодильнике на ночь.

Выложите маринованные ребрышки на решетку духовки, не забудьте отложить поддон в сторону. Выпекаем час-полтора, потом еще минут сорок с другой стороны.

Свиные ребрышки в соевом соусе

Это очень и очень вкусно, хотя с этим придется повозиться, ведь у нас будет не только соевый соус, но и глазурь. Оближите пальчики и гости будут выпрашивать рецепт.

Возьми:

Килограмм ребер

1/3 стакана соевого соуса

Три большие ложки томатной пасты

Грейпфрут

Большая столовая ложка рисового уксуса

большая ложка сахара

Кусочек свежего корня имбиря

столовая ложка кунжутного масла

Смесь перцев

Процесс приготовления:

Разрежьте выстиранные ленты так, чтобы на каждой было по два ребра. Посыпьте их смесью свежемолотых перцев и положите в миску на некоторое время полежать.

Из крупного грейпфрута выдавить сок и перелить его в кастрюлю, медленно нагреть, в одно место положить томатную пасту, уксус, соевый соус и сахар. Когда он закипит, добавьте мелко нарезанный корень имбиря и доведите до кипения, чтобы он немного загустел.

Ребрышки выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон, затем добавить немного соуса и тушить минут пятнадцать.

Горячие ребрышки выложить в миску, залить острым соусом и оставить мариноваться на ночь.

Затем выложите кусочки на противень. Добавьте в соус кунжутное масло и полейте ребрышки. Поставьте их в духовку и запеките при температуре 240 градусов по Цельсию, затем полейте ребрышки оставшимся соусом.

Через два часа выньте их и посыпьте кунжутом для подачи.

Свиные ребрышки с домашней аджикой в духовке

Я домашнюю аджику делаю не слишком острую, поэтому часто использую ее как рассольник, попробуйте, очень вкусно. Если любите поострее, приправьте перцем.

Нам потребуется:

Килограмм ребер

Стакан аджики

Две луковицы среднего размера.
Десять картофелин

Свежемолотый перец

большая ложка сахара

Три веточки тимьяна

Сушеный базилик

Анис по вкусу

Процесс приготовления:

Ребрышки, нарезанные на порции, чтобы вам было удобнее, я всегда оставляю два-три.

Лук можно нарезать полукольцами или кубиками. Все сухие специи смешать с солью, натереть куски мяса. Выкладываем лук в миску, добавляем анис и заливаем аджикой. Достаточно мариновать таким образом около шести часов.

Картофель помойте и нарежьте ломтиками, капните на дно сковороды каплю масла, выложите картофель в один слой, немного подсолите. Сверху положите ребра вместе с луком. Настраиваем на выпечку часа полтора-два, в зависимости от размера кусочков и духовки.

Свиные ребрышки, маринованные в меде и лимоне

После выпечки мед превращается в красивую румяную корочку, а кислинка лимонного сока придает блюду праздничную пикантность.

Возьми:

Ребра пол килограмма

Четверть стакана жидкого меда

Три столовые ложки соевого соуса

Лимонная четверть

Смесь перцев

Процесс приготовления:

Разрежьте ребра пополам, так будет удобнее.Натереть специями и отставить на полчаса.

Выжать сок из лимона, смешать с соусом и медом. Накройте порционные кусочки и отставьте еще на два часа.

Когда духовка разогреется, поставьте на нее противень и положите куски мяса на решетку. Выпекаем час, затем переворачиваем и еще полчаса.

Как приготовить сочные свиные ребрышки в духовке вкусно и просто

Один из самых простых рецептов, говорят, без заморочек.Но ребрышки получаются очень сочными, потому что томятся в духовке.

Нам нужно:

Полтора килограмма ребрышек

Десертная ложка поваренной соли

Смесь свежемолотой паприки

Половина головки чеснока

Три больших листа сафлора

Процесс приготовления:

Ребра помоем и освободим от нижней фольги, но не обрезаем, а оставляем в длинной ленте. Сложите их вместе и натрите смесью соли и паприки.Кстати, они должны быть сухими.

Берем казан или утку, можно чугунную кастрюльку. Сворачиваем ленточки и складываем в посуду. Между слоями распределите зубчики чеснока и кусочки лаврового листа.

Накрыть казан крышкой и отставить на час-полтора, чтобы он перемололся в духовке при ста восьмидесяти градусах. Затем снимите крышку и подрумяньте блюдо до хрустящей корочки.

Острые свиные ребрышки в духовке

Набор совершенно обычных специй дает очень приятный вкус и аромат.Этот рецепт подсмотрел мой сын, когда он работал учеником в ресторане. Правда, ребрышки запекались на большом гриле, но в духовке они вышли ничуть не хуже.

Нам потребуется:

Килограмм свиных ребрышек

Две луковицы среднего размера.
Половина большой головки чеснока

Две большие ложки томатной пасты

Полстакана подсолнечного масла

Полторы столовые ложки готовой горчицы

Молотая паприка, соль, перец, тмин

Процесс приготовления:

Ребрышки разделить на порции, лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать небольшими кусочками.

В большой миске соединить масло с томатной пастой, горчицей, всыпать специи и добавить лук и чеснок, все перемешать и выложить ребрышки в маринад. Оставляем на два часа, желательно в прохладном помещении.
№
Выложить ребрышки и маринад на противень и запекать около двух часов, во время запекания полить соком, который будет таять.

Ребрышки в духовке – настоящее лакомство, которое без труда приготовит каждая хозяйка.В общем, ребра относятся к верхней части грудины животного, состоящей из костей, мяса и небольшого количества жира. Именно в этой части мясо получается особенно нежным и вкусным.

Чтобы ребрышки были ароматными и мягкими, мясо предварительно маринуют. Для этого используйте всевозможные специи, травы и различные соусы. Лимонный сок, соевый соус, горчица, томатная паста и оливковое масло часто используются в качестве ингредиентов маринадов. Добавьте базилик, тимьян, розмарин и нарезанный чеснок, если хотите.

Вариантов приготовления ребрышек множество. Двумя самыми популярными являются тушение и запекание. И если первое больше подходит для будничного ужина, то второе отлично подойдет для праздничного стола... Процесс очень простой. Подготовленные ребрышки (предварительно промытые, нарезанные и промаринованные) выкладывают в форму и запекают в духовке, иногда мясо заворачивают в фольгу. Ребрышки в рукаве очень сочные. Часто перед запеканием ребрышки предварительно обжаривают на сковороде, а затем готовят в духовке.Или же сначала готовят, а потом запекают в духовке с добавлением овощей и различных соусов.

В качестве гарнира готовят картофель фри или отварной картофель, делают рассыпной рис... Дополняют блюдо ткемали, кетчупом или другими томатными соусами, посыпанными ароматными травами.

Только на первый взгляд кажется, что приготовить это роскошное блюдо под силу только опытной хозяйке... На самом деле его приготовление освоит любой начинающий повар. Самое главное запомнить важный секрет: чтобы мясо было сочным и не слишком прожаренным, накройте форму пищевой пленкой и достаньте за 20 минут до готовности - результат вас приятно удивит.Можно использовать любые другие специи.

Ингредиенты:

ребрышки свиные - 1 кг;

соевый соус - 5 столовых ложек I.

чеснок – 4 зубчика;

соль, перец;

горчица - 2 ст. Я.;
томатная паста
– 2 чайные ложки;

карри – 1 чайная ложка;

перец молотый, тимьян, розмарин - по чайной ложке;

зелень - по желанию.

Способ приготовления:

Свиные ребрышки вымыть и обсушить бумажными салфетками.Нарежьте 2-3 ребра на кусочки.

Приготовим маринад. Чеснок пропустить через пресс, выложить в отдельную посуду.

Добавьте горчицу, томатную пасту, соевый соус, соль, порошок карри, тимьян, розмарин и паприку. Хорошо перемешайте массу.

Мясо обильно заливают маринадом, ставят в холодильник на несколько часов или на ночь.

Промаринованные ребрышки укладываем в рукав, скрепляем края, делаем несколько проколов в полиэтилене.

Поместите упаковку на противень.Выпекать в разогретой до 180°С духовке около часа.

Затем аккуратно разрежьте пакет, поставьте мясо в духовку еще на 10-20 минут, до появления золотистого цвета.

Подавайте, например, отварной картофель или овощной салат с любимым гарниром... Готовое блюдо хорошо посыпьте овощами.

Интересное из сети

Оригинальное блюдо с пикантным ароматом. Сладкий вкус баранины удачно подчеркивает апельсиново-лимонный маринад.Подавайте запеченные овощи, такие как баклажаны и перец, в качестве гарнира. Выбирайте правильные ребрышки, чтобы блюдо получилось удачным. Мясо желательно покупать молодого животного: оно практически не пахнет и имеет яркую окраску. Если он имеет неприятный запах и ярко-красный оттенок, от его покупки лучше отказаться.

Ингредиенты:

бараньи ребрышки - 1 кг;

красный острый перец – ½ стручка;

чеснок – 3 зубчика;

перец черный, соль;

оранжевый - 3 шт.;

лимон - 1 шт.;

сушеный базилик - 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Приготовим маринад. В отдельную миску выжмите сок апельсина и лимона.

Добавить масло, нарезанный красный перец, тертую цедру лимона, соль, прессованный чеснок и сушеный базилик. Перемешать массу.

Ребрышки вымыть, обсушить, разрезать на 3-4 части и положить в приготовленный маринад. Оставить в холодильнике на 2 часа.

Выложите мясо на смазанный маслом противень.
№
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 50 минут. Готовность мяса проверяйте проколом – должен вытечь прозрачный сок.

Выложите ребрышки на тарелку, при необходимости украсьте дольками апельсина, зеленью и свежими овощами... Подавайте горячим.

Многие считают, что можно приготовить слишком жесткие говяжьи ребрышки, но можно приготовить нежное и сочное мясо на собственной кухне. Секрет рецепта в том, что ребрышки долго тушат в духовке при низкой температуре (так получается мягкость), а затем обжаривают под грилем (так получается румяная корочка).Оригинальный томатный соус придает блюду приятную нотку.

Ингредиенты:

масло растительное - 4 ст. Я.;
соль
- 1 ст. Я.;

порошок чили – 1 чайная ложка;

черный перец – ½ чайной ложки;

кайенский перец, паприка, тимьян - по 1/3 чайной ложки;

чеснок - 4 зубчика.

Томатный соус:

кетчуп - 1 ст.л.;
сахар
- 1 ст. Я.;

чеснок – 3 зубчика;

уксус яблочный - 2 столовые ложки I.;

черный перец, соль.

Способ приготовления:

Приготовим маринад. Пропущенный через пресс чеснок выложить в отдельную посуду, добавить все специи, соль, растительное масло. Хорошо перемешать.

Ребрышки чистим, снимаем толстую фольгу, нарезаем кусочками.

Мясо обильно натереть маринадом, переложить в пластиковый контейнер с крышкой, оставить на ночь в холодильнике.

Разогрейте духовку до 110 °C. Заверните ребра в несколько слоев фольги, проверьте, чтобы не было отверстий, через которые может вытекать сок.

Выложить ребрышки в фольге на противень. Выпекать около 3 часов. За это время мясо станет сочным и нежным. Готовое мясо должно легко отделяться от костей.

Откройте фольгу, щедро смажьте ребра томатным соусом.

Включите режим гриля или увеличьте температуру духовки до 220°С и запекайте ребрышки еще 10-15 минут, пока на них не появится румяная корочка.

Подавайте горячими с любимым гарниром.

Сочное мясо с румяной корочкой и нежный картофель – что может быть лучше? Особый секрет блюда: картошка получится нежной и рассыпчатой, если ее заранее смазать сметаной, любители жирной пищи могут использовать майонез.Замените свиные ребрышки на говяжьи или бараньи по мере необходимости. Выбирайте специи по своему усмотрению.

Ингредиенты:

ребрышки свиные - 1 кг;
90 019 картофеля – 1 кг;
болгарский перец — 2 ст. Я.;

чеснок – 4 зубчика;
сметана
- 4 ст. Я.;

масло растительное - 2 ст.л. Я.;

перец, соль, зелень.

Способ приготовления:

Ребрышки промываем, режем.

В отдельной миске смешайте масло, чеснок, соль, перец и паприку, пропущенные через пресс.

Щедро натрите ребрышки и оставьте мариноваться на час.

Картофель очистить, нарезать крупными ломтиками, посолить, немного поперчить (можно добавить специй, например к картофелю), сливки. Хорошо перемешать.

Смажьте форму маслом, разложите картофель, сверху положите маринованные ребрышки. Накрыть форму фольгой.

Выпекать в духовке (180°С) около 40 минут.

Затем снимите фольгу, готовьте еще 15 минут.

Подавать горячим, украсив зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить ребрышки в духовке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Вкусно приготовленные ребрышки станут идеальным основным блюдом на любом праздничном столе и внесут разнообразие в ваш рацион в будние дни. Меняя состав специй, солений, добавляя различные дополнительные ингредиенты, легко каждый раз создавать новое блюдо. Предлагаемые рецепты просты, но если у вас остались вопросы, как вкусно приготовить ребрышки в духовке, обратите внимание на советы опытных поваров:

Насыщенный, специфический аромат баранины можно «убить».Для этого мясо маринуют несколько часов в смеси лимонного сока, растительного масла, тимьяна и розмарина. Или в смеси растительного масла и измельченного чеснока.

Чтобы придать баранине нотку изысканности, добавьте к ребрышкам тимьян, розмарин, тмин, перец чили или горчицу. Не забудьте добавить в готовое блюдо свежую зелень.

Выберите правильные свиные ребрышки. Лучше всего покупать мясо молодого животного, о чем свидетельствует светлый оттенок свинины и тонкая прослойка жира.На поверхности не должно быть разводов, само средство должно иметь приятный слегка сладковатый запах.

Ребрышки очень сложно нарезать самостоятельно, поэтому при покупке попросите мясника нарезать продукт на кусочки длиной 20 см. Это значительно облегчит процесс приготовления.

Если вы покупаете замороженные ребрышки, их необходимо правильно разморозить. Для этого поместите мясо на нижнюю полку холодильника и дайте ему полностью разморозиться. Процесс достаточно длительный, но так ребрышки не будут твердыми и сухими после термической обработки.

Ребрышки лучше всего замариновать на несколько часов, желательно оставить мясо на ночь. Во время жарки мясо можно поливать остатками маринада.

.
Как приготовить плов в чайнике на костре

Сколько людей умеют готовить плов, столько и рецептов. Даже настоящий мастер своего дела периодически добавляет или убирает из своего способа приготовления. Но есть несколько моментов, которые объединяют всех любителей полакомиться этим вкуснейшим блюдом. Первое: самый вкусный плов получается из баранины, второе: его нужно варить на огне, чтобы вкус и запах были максимально натуральными. Теперь рассмотрим, как правильно приготовить плов в казане на костре.
Для чана емкостью десять литров Ингредиенты: два пакета непропаренного длинноволокнистого риса, 2,5-3 кг баранины или другого мяса, два кг моркови, лука, около литра подсолнечного масла, около четырех литров воды, 4-5 головок чеснока, соль, специи (черный и красный перец, тмин).
А теперь давайте подробнее рассмотрим, как мы готовим плов из баранины в казане.

Поставьте казан на сильный огонь и налейте в него подсолнечное масло. Мясо нарезаем небольшими кусочками и опускаем после разогрева масла.Ждём пока вся вода испарится и останется только масло и мясо и будем их регулярно перемешивать. Лук нарезаем полукольцами и кладем в казан, продолжаем регулярно перемешивать. Дожидаемся готовности лука, после чего кладем морковь, нарезав ее тонкой соломкой. Обжариваем, обязательно помешивая, пока морковь не станет мягкой. Перец и соль. Берем соли пять чайных ложек, половина взятого объема. Доводим до готовности, а затем заливаем водой. Добавить остальную соль, все специи, довести до кипения.

Подходим ко второму этапу приготовления такого блюда, как плов в казане на костре. Закрываем варочный сосуд крышкой и ставим на огонь. Ждем 20-30 минут, следим, чтобы костер постепенно тлел, не совсем потух.
Заключительный этап. Снимите крышку и дайте нагреться до максимума. При необходимости подсаливаем. Когда блюдо закипит, выложить рис (равномерно поверх мяса). Нельзя смешивать!
Подождите, пока почти вся вода не вытечет. Когда появится рис, закладываем в него предварительно очищенные зубчики чеснока – поглубже, чтобы его не было видно.Теперь накрываем крышкой и ставим на минимальный огонь. Дожидаемся готовности, которая определяется по выкипанию всей воды и мягкости риса.

Затем снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть. Весь плов в казане на костре готов!

И хотя классический плов готовится из баранины, бывают случаи, когда такое мясо не подходит. В этом случае можно приготовить крутой плов из свинины в казане. Это касается и детей, и взрослых.
Для приготовления этого блюда нам понадобится глубокий чугунный казан с толстым дном и стенками.Ингредиенты: рис, морковь и свинина – по полкило, две луковицы, одна головка чеснока, стакан подсолнечного масла, два небольших перца, барбарис, 1/2 ч. л. зири, соль.
Теперь будем готовить плов в казане на огне из свинины. В казан наливаем 200 г сливочного масла и ставим на огонь. После разогрева кладем свиные ребрышки и обжариваем их около 8-10 минут. Затем достаем их и кладем лук, нарезанный полукольцами или кольцами. Помешивая, обжарить до золотистого цвета. Свинину нарезать средними кусочками и выложить на лук.Нарезаем морковь тонкой соломкой и кидаем в казан, пока мясо слегка подрумянится. Помешивая, готовить еще десять минут. Добавить паприку, зир и чеснок. Залить водой, посолить и варить 40 минут.

Рис замочить на сорок минут, затем слить воду и добавить к мясу. Положить барбарис, залить кипятком и варить. Когда вода испарится, закройте крышку и готовьте, пока рис не станет мягким. Снимите с огня и оставьте на 20 минут. Перед подачей взять перец и чеснок, перемешать.

Вкус Бон!
р >>.
Рецепт плова со свининой в казане. Плов из свинины в казане

Чисто азиатский плов – это не обычное блюдо, которое используется для банального насыщения. Она требует позитивного настроя, тщательного подхода и запаса времени, а ее неспешное освоение происходит в атмосфере честности. Его готовят не на скорую руку, но он вознаграждает 100 раз попробовавших его своим божественным вкусом и неповторимым ароматом.

Особых сложностей в приготовлении настоящего плова в казане на плите не возникнет, если следовать технологии, принятой на Востоке.

На вкус блюда не повлияет, готовьте его на плите или на костре, но тушить плов необходимо в специальной посуде - казане с толстыми стенками из чугуна, алюминия или меди. Если такого сосуда нет, лучше его вообще не брать.

Многие пытались сделать вид плова, а давали кашу. Причин такой неудачи много, но одна из них — сорт риса. Единственным подходящим сортом является длиннозерный сорт, круглозерный категорически не используется.Идеальный рис – индийский, пакистанский, азиатский красный (узгенский).

Продукты, необходимые для приготовления настоящего плова

Для приготовления азиатского плова мы заранее запасаемся продуктами, особенно специями - тмином, шафраном, барбарисом, сушеной паприкой, черным перцем и куркумой. Праздничные вариации допускают изюм, курага, айва.

На основе казана емкостью 3 литра нам понадобятся такие изделия.

Длиннозерный рис для плова – полкилограмма.

Мясо баранины свежее, а если нет свинины или говядины, то и полкило.

Морковь ярко выраженного оранжевого цвета - полкилограмма.

Лук - достаточно 2 больших или 3 средних луковиц.

Масло растительное рафинированное - подсолнечное, кукурузное, хлопковое или их смесь - 300 мл.

Неочищенный чеснок - 2 головки, если крупный, или 3-4 головки, если маленький.

Стручки красного перца с жгучим ароматом - несколько штук.

Баранина, курдюк мелко нарезанный - 200 г.

Пряности, пряности, соль.

Лучше сразу выложить все на стол, чтобы каждый элемент был под рукой и ничего не упустить на нужном этапе.

Циркониевая подготовка к плову

Плов начинается с заваривания в казане над цирконом. Это мясо+лук+морковь. В идеале мясо баранина, но его недостаток вполне компенсируется свининой или говядиной.

Нарезаем крупными кусками размером со спичечный коробок.

Включите максимальный огонь на плите и опустите котел.

Влейте растительное масло и дождитесь выхода дыма, чтобы оно как следует прокалилось.

Если вы получите курдюк, бросьте его в то же место, но снимите наголенники, как только они появятся.

В разогретое масло кладем половину луковицы, ждем, пока она подрумянится, и вынимаем шумовкой - лук нейтрализует вкус бараньего жира и ароматизирует жир.

Поместите мясо в кипящий жир, равномерно распределив его по котлу.Не накрывайте крышкой, время от времени помешивайте шумовкой, чтобы она оставалась золотистой.

Когда мясо подрумянится, очистите и нарежьте толстыми полукольцами луковицу и сразу же добавьте к мясу.

Пока лук и мясо жарятся, очистите и нарежьте морковь. Ни в коем случае не натирайте – морковь на терке плов не терпит!

Морковь нарезают вдоль толстыми пластами, а затем каждый на крупные продолговатые брусочки так, чтобы в блюде чувствовался вкус каждого кусочка.

К обжаренному мясу отправляем морковь и еще раз тщательно перемешиваем шумовкой, чтобы все ингредиенты купались в масле.

Оставить морковь в казане под сильным огнем на 5 минут, затем на шумовку налить немного воды, чтобы она покрыла вспыхнувшее мясо и овощи.

Осталось посолить молнию, добавить неочищенный и вымытый чеснок прямо с головками, острый перец и специи, накрыть крышкой, убавить огонь на плите до минимума и оставить мясо готовиться.Если это свинина, то 20-30 минут, если говядина, то не менее 40 минут.

Если вам посчастливилось получить свежую баранину, то следует учитывать тот факт, что вы вообще не тушите бараньи отбивные перед закладкой риса, ограничиваясь только этапом обжарки. Баранина уже с рисом.

Добавление рисового ингредиента в зирвак

Теперь для воплощения нашего плова в казане на плите настала очередь риса. Чтобы приготовить не кашу, а настоящий плов, есть секрет – рис в блюде не варят, а тушат на жиру.Для этого в котле должно быть совсем немного воды – столько, чтобы на 1 палец покрылся слой крупы.

Но сначала рис нужно несколько раз тщательно промыть в теплой или прохладной воде, чтобы он стекал чисто. Это будет означать, что весь глютен ушел и каши не будет.

Снимите крышку с казана и аккуратно выложите промытый рис ровным слоем в готовый тушеный циркон.

Используйте шумовку, чтобы точно выровнять слой зерен.

Затем положить шумовку и осторожно постепенно добавлять воду, равномерно покрывая массу в казане на палец.Восполнить недостающую жидкость всегда можно, а вот избавиться от лишней – проблема!

Не смешивайте, иначе у вас не получится приготовить настоящий азиатский шедевр!

Снова добавьте огонь и накройте крышкой.

Время добавить соль и остальные специи.

Жидкость в чайнике должна быть слегка соленой, тогда рис удалит лишнюю соль.

Ждем, пока вода впитает рис и испарятся остатки риса.

Возьмите ложку и ручкой сделайте в массе дырочки, штук 8-10, налейте туда немного воды.

Уменьшить огонь, накрыть казан крышкой. Через 10 минут можно заглянуть под крышку и кончиком ложки проверить воду – если она сухая до дна в проделанном отверстии, долить воды примерно на половину лунки.

Через 15 минут после того, как котел накроют крышкой и погасят огонь, в котле созреет наш плов. Каждое зернышко риса будет окутано ароматным маслом, пища получится хрустящей, насыщенной, а ее незабываемый запах, разносящийся по округе, вызовет аппетит даже у соседей.

Особенности подачи плова и традиции его обработки

Этот шедевр азиатской кухни принято подавать на большой плоской тарелке, устроив горкой, украсив стручком перца и луковицами чеснока. Но даже при порционной порции форму горки желательно держать в отдельной тарелке.

В традиционных регионах блюдо едят руками, пощипывая, а у нас можно и ложкой. В качестве гарнира нарежьте свежие помидоры и щедро посыпьте зеленью.

Трапезу традиционно запивают горячим чаем, благодаря чему баранье сало, которое быстро твердеет и плохо нагревается, не мешает процессу пищеварения.

Самый вкусный и сочный плов в казане. Такая посуда должна быть в запасе у каждой хозяйки. Отваривание в казане сделает любое мясо невероятно нежным, а крупы или овощи хорошо пропитаются ароматными специями.

Ингредиенты: примерно 1 кг жирной мясной мякоти, 720 г басмати (сорт риса), 2 большие моркови, по 2 головки чеснока и луковицы, граненый стакан рафинированного масла, 60 г темного изюма, пол-ложки зиры, соль, семена кориандра.

Морковь нарезается крупными полосками для приготовления основы. Терка не используется. Лук репчатый - полукольца. Вам нужны только зубчики чеснока, чтобы освободиться от шелухи.

Мякоть хорошо промывают и просушивают.

Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к жарке зирвака - основы этого блюда.

Сначала нагрейте масло в горячей кастрюле. К нему отправляются овощи и кусочки мяса. Чеснок еще не добавляла.

Примерно через 6-7 минут после начала выпечки в казан также высыпается промытый рис. Предварительное замачивание в кипятке не требуется.

За это время лепестки тщательно промываются. От этого будет зависеть нежность готового блюда.

Примерно через 17 минут после начала обжаривания циркона в него всыпается половина специй и соли.

Сверху распределяется крупа и выливается вода. Жидкость должна полностью покрывать продукты.

Еда будет томиться под крышкой, пока крупа не впитает весь бульон.

Только после этого в хлопья добавляются оставшиеся специи и соль. Смешивать можно только сам рис, не касаясь циркона. Луковицы чеснока вдавлены в поверхность зерна в разных местах.

Пока угощение не будет готово, ему нужно поспать около получаса. Казан желательно дополнительно завернуть в одеяло и оставить еще на 20 минут «дойти». Перед подачей можно вынуть чеснок, перемешать массу и украсить свежей зеленью.

На костре

Если вы решили приготовить плов в казане на костре, первое, что вам нужно сделать, это разжечь дрова, дождаться, пока они прогорят и начнут немного тлеть.Только после этого пустой котел устанавливается на корзину или другую подготовленную конструкцию. Когда оно хорошо прогреется, можно вливать масло в сковороду и готовить блюдо по описанному выше рецепту. Продукты выкладываются в жир при появлении легкого тумана.

Очень важно для этого способа приготовления использовать толстостенный котел, чтобы содержимое не подгорело. Казан очень удобно крепить на набор с подставкой.

На электроплите

Процесс приготовления плова на электроплите ничем не отличается от испорченного блюда на газовой плите.Просто нужно заранее начать разогревать горелку. Сначала выставляется температура максимум 9. Затем, пока варится зирваку, ее понижают до режима 4.

После добавления риса режим меняется на 2. А когда в котле остаются специи и соль, температура нагрева электроплиты снижена до минимума. В таких условиях блюдо доводят до полной готовности.

На газу

Именно на газовой плите современные хозяйки чаще всего готовят плов на газовой плите.Это самый простой и дешевый вариант. Для этого процесса нужно использовать такой котел, дно которого можно надежно закрепить на горелке.

Сначала жир нагревается в емкости при сильном печном нагреве, затем в изделия добавляется цирконий и продолжается процесс варки, как показано выше. После того, как овощи и мясо обжарятся, огонь уменьшают до среднего. Последние полчаса плов томится на плите при минимальном нагреве.

Плов из баранины по-узбекски в казане

Ингредиенты: 1 кг риса, столько же моркови и баранины, 4 большие луковицы, 0,7 стакана топленого курдючного сала, 2 красных сухих перца, головка чеснока, большая ложка барбарис сушеный, мелкий.ложка семян кориандра, крупная соль.

Чтобы приготовить вкусный плов из баранины, сначала нарежьте мясо на средние кусочки и хорошо промойте рис.

Лук репчатый (3 шт.) Нашинковать полукольцами, морковь - толстыми брусочками. Чеснок избавляется от шелухи.

Оставшийся лук (очищенный) обжаривается на сильном огне на сильном огне. Когда овощ почернеет, его вынимают из казана.

Измельченные овощи заливают жиром и готовят до золотистого цвета.Затем в них засыпают специи и кусочки мяса.

Огонь уменьшают до среднего, наливают кипяток слоем до 2 см, кладут острый перец.

База снижается около часа.

Затем рис распределяют по цирку и заливают еще кипяченой (соленой) водой. Его уровень должен быть примерно на 3 см выше зернового слоя.

После того, как вода впитается, в крупу вдавливают раздавленный чеснок, рис протыкают до дна в нескольких местах и оставляют на минимальном огне под крышкой еще на 25 минут.

Смешивать можно только готовый узбекский плов.

Курица

Ингредиенты: килограмм пропаренного риса жасмин, 1,5 кг курицы, полкило моркови, 130 г абрикосов, 2 шт. айвы, 1,5 ст. рафинированного масла, большая ложка тмина, 4 луковицы, любые другие специи по вкусу, крупная соль.

Хлопья промывают и варят до полуготовности.

Цыпленок без костей, нарезанный крупными кусками.

Три луковицы нарезать кольцами, морковь - толстой соломкой, плоды айвы - на 6-8 частей.Сначала нужно избавиться от костей. Абрикос промывают струей горячей воды.

Оставшийся лук обжаривают в горячем масле до черного цвета, а затем выбрасывают.

Горячий жир используется для приготовления основы из подготовленных овощей и курицы.

Когда морковь станет мягкой, в казан всыпают специи, соль, айву и абрикосы. Также вливается немного кипятка.

Масса портится на слабом огне в течение 50-60 минут.

Рис расплющен на нижней поверхности.Вливается еще кипяток, уровень которого должен быть на пару сантиметров выше зерна. Массу готовят на сильном огне до полного выпаривания жидкости.

Куриный плов подается с крупно нарезанными свежими или маринованными овощами.

Говядина

Ингредиенты: 820-840 г говядины, 330 г риса, 4-5 шт моркови, крупная соль, большая щепотка молотого барбариса, 2 луковицы, зира, смесь перцев, масло.

Некрупные кусочки говядины и мелкие кубики лука обжариваются в горячем масле.Затем в них высыпается крупная соломка моркови.

Массу накрывают крышкой и тушат около 17 минут.

Рис расплющивается на поверхности жаркого. Посыпать специями и солью.

Горячая вода течет сверху. Его уровень должен быть выше толстой фаланги пальца.

Под закрытой крышкой плов с говядиной готовится до полного впитывания жидкости.

Вариант плова с нутом

Состав: 1 кг любого мяса и столько же моркови, 230 г нута, 1,5 кг риса соответствующего сорта, соль крупная, масло рафинированное, 2 луковицы, головка чеснока, мелкая .ложка зиры и других специй.

Нут замачивают в холодной воде на ночь.

В горячем масле морковные палочки обжаривают с кольцами лука и кусочками мяса, предварительно вымытого и обсушенного бумажным полотенцем.

Вместе основа будущего плова тухнет под крышкой около получаса.

Рис варится отдельно до полуготовности (в подсоленной воде).

В казан насыпают соль и отборные специи. Еще через 12 минут крупяные полуфабрикаты выкладывают на жарочную поверхность вместе со специями.

Добавить горячую воду, нут, головку чеснока, снять верхнюю шелуху. Жидкость должна полностью покрывать все продукты.

Плов готовится до тех пор, пока рис не станет мягким и не впитает воду.

Вкусный толченый плов с индейкой

Ингредиенты: полкило куриного филе, 290 г риса соответствующего сорта, соль по вкусу, 2 головки чеснока, любые специи (желательно барбарис, зира, смесь перцев), 2 шт. лук, рафинированное масло, крупная морковь.

Птица нарезается на средние куски.Измельчите овощи как хотите, но лучше не делать слишком мелкие кусочки.

В котле нагревается большое количество масла. Сначала на нем обжаривается лук до золотистого цвета, затем сюда же всыпается индейка и морковь.

При частом перемешивании продуктов уходит на 6-7 минут больше.

Масса посоленная, посыпанная специями.

Через несколько минут предварительно промытый рис посыпается на циркониевую поверхность. В разные места в него вдавливают головки чеснока без верхней шелухи.

Кипяток наливают в котел на 2 см выше уровня зерна.

Плов готовится до полного выпаривания жидкости.

с уткой

Ингредиенты: 1 кг утиных ножек, оливковое масло, головка чеснока, 1 шт острый перец 1 кг риса крупная соль по вкусу специи (необходимо использовать зиру и барбарис молотый) 1 кг моркови 3 большие луковицы.

С птичьих ножек срезают сало и обжаривают до сухих шкварков прямо в казане. Сюда же отправляется небольшое количество оливкового масла.

Когда смесь хорошо прогреется, необходимо обжарить полукольца лука, соломку моркови, небольшие кусочки мяса, срезанные с костей. Наголенники из котла предварительно удаляются.

Когда мясо обжарится и овощи станут мягкими, в емкость добавляют специи, целую головку чеснока (без верхней шелухи), соль и воду. Жидкость должна стать примерно на 1 см гуще.

Масса готовится около получаса. Кроме того, предварительно промытый рис выравнивается по его поверхности.

Вливается еще литр подсоленного кипятка.

Масса застывает до полной готовности хлопьев. При этом ингредиенты сосуда не должны смешиваться.

Когда из котла полностью испарится вся вода, угощение остается на медленном огне еще 17 минут.

Только после этого плов можно вынуть из духовки, тщательно перемешать и подавать к столу.

Плов в казане на свиной тарелке

Состав продуктов: на целый килограмм мякоти свинины и крупы соответствующего сорта (жасмин, басмати), овощи берутся в том же количестве - морковь, лук репчатый, 2 целых кочана чеснока, большая ложка крупной соли, смесь перцев, подсолнечное масло, мелкая.ложка барбариса, сладкий перец, тмин.

Очищенный рис нарезается полукольцами. Морковь нарезается длинными полосками. Его толщина должна быть не менее 0,5 см.

Мясо нарезается средними кусками.

Котел с маслом ставится на плиту. К нему отправляются несколько лепестков лука. Они должны обжариваться до темно-коричневого цвета. Затем потемневший лук выбрасывают, а в емкость раскладывают подготовленные овощи. Когда они станут золотистыми, добавьте мясо.

Через 17 минут основу заливают 1,5 л горячей воды с солью и специями. Вместе ингредиенты тушятся около получаса.

Промытый рис аккуратно распределяется по поверхности изделий. В крупу (в разных местах) обмакивают неочищенный чеснок.

Когда жидкость опустится ниже уровня риса, ее следует собрать на предметное стекло и накрыть тарелкой.

Затем блюдо готовится еще 15-17 минут.

Вкуснейший плов получается не только из баранины.При правильном приготовлении другой вид мяса, например свинина, только подчеркнет пользу этого блюда. Рис впитает в себя вкус и аромат овощей, мяса и специй, блюдо получится рассыпчатым и очень аппетитным. В своем рецепте я расскажу, как приготовить вкусный плов из свинины в казане на плите. Кроме того, по этому рецепту можно приготовить плов на огне – он получится таким же вкусным и ароматным.

Кухонное оборудование и инвентарь: нож, разделочная доска, шумовка, миска, дуршлаг, блюдо, казан.

Беру цыпленок для плова. Мне нравится это мясо, потому что оно имеет слои жира. Поэтому готовое блюдо получается хрустящим и не сухим. Можно взять и другие части свиной туши, но важно, чтобы мясо было не слишком жирным и не обезжиренным . Небольшие слои жира являются лучшим вариантом. Также следите, чтобы мясо было свежим, с приятным характерным запахом и эластичной консистенцией.

Пошаговое приготовление

Рис (500 г) промывают и заливают теплой водой на час.Промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Делать это нужно для того, чтобы рис в плове был рассыпчатым и не слипался.

Полкило лука чистим, моем и режем на четвертинки.

Морковь (500 г) очищают, моют и нарезают тонкими длинными полосками (длиной примерно 4-5 см).

Мясо (полкило свинины) вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать средними кусками.

В казан налить растительное масло (100 мл) и разогреть.

Выложите мясо и обжарьте его, периодически помешивая, до золотистого цвета на сильном огне. Важно, чтобы кожица на мясе образовалась как можно быстрее – чтобы все соки остались внутри, а мясо в готовом плове было сочным, а не сухим.

Добавить лук и обжарить его вместе с мясом до золотистого цвета. Мы не тушим огонь.

Выложить морковь в казан, перемешать и обжарить все вместе, пока морковь не станет мягкой.

Посолить и добавить столовую ложку (с горкой) приправы для плова. Если ваша приправа уже содержит соль, в плов больше соли добавлять не нужно.

Мясо смешать с овощами и тушить 15 минут.

Добавьте рис в кастрюлю. Выкладываем его, разравнивая по всей поверхности котла.

Аккуратно влейте еще пол-литра горячей воды. Он должен покрывать рис примерно на 1 см.Если вы не замачивали рис, нужно налить больше воды – на 3 сантиметра выше риса.

Отварите плов на сильном огне и подождите, пока рис впитает всю воду.

После того, как вся жидкость впитается, убавьте огонь до минимума, слегка приложите головку чеснока к рису (очищать не нужно, просто промойте).

Накройте казан полотенцем, чтобы оно впитало пар, закройте сверху крышкой и готовьте блюдо 15-20 минут на самом слабом огне.

Выньте чеснок и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Выложите плов на большое блюдо и подавайте. Прекрасно дополняется свежими овощами, зеленью, салатами, а также соусами, особенно томатными.

Видео рецепт

В этом видео показаны все этапы приготовления вкуснейшего плова из свинины в казане - от подготовки ингредиентов до подачи готового блюда. рекомендую к просмотру!

Если у вас нет готовой приправы для плова , добавьте перец (красный и черный), хмели-сунели, молотый кориандр и другие специи (барбарис сушеный, тмин) по вкусу.

Также для остроты можно добавить немного острого перца (1-2 стручка). Важно, чтобы она не порвалась в процессе приготовления и извлечения из плова, иначе блюдо получится очень острым.

После приготовления дать плову настояться 10-15 минут для полного раскрытия вкуса и аромата этого блюда.

Другие варианты

Изначально в Средней Азии плов готовят исключительно из баранины. Но со временем это блюдо распространилось практически по всему миру, и в его приготовлении стали использоваться и другие виды мяса.Если вам нравятся более диетические варианты этого блюда, то приготовьте его так же вкусно. А если у вас есть мультиварка, то процесс приготовления не отнимет у вас много времени и сил.

Можно, например, приготовить плов в мультиварках разных марок. Процесс приготовления ничем не отличается. А если хочется чего-то оригинального и экзотического, приготовьте вкусный азербайджанский.

Наверняка у вас есть свой рецепт вкусного плова, и не один. Буду очень благодарен, если вы поделитесь ими со мной в комментариях.Также пишите отзывы, вопросы и комментарии к моему рецепту. Приятных ванн!

Доброе утро, уважаемые читатели и гости блога! В интернете полно рецептов этого блюда. И каждый готовит по-своему. Теперь я предвижу, что знатоки накинутся на меня, что плов из свинины ненастоящий, а традиционный готовится только из баранины. Однако, хотя мой плов не узбекский, а сибирский, он невероятно вкусный, хрустящий и ароматный.

Тысячи вариантов этого блюда можно найти на мастер-классах разных поваров.И многие из них уже пользуются заслуженной популярностью на наших столах. Самый быстрый и простой из них – плов на сковороде из небольшого количества продуктов. А на Рождество или на большую семью уже готовим в большом казане, на огне.

А в мультиварке готовится такой благородный плов, что вся моя семья любит его больше всех. Мясо свинины нежное и быстро готовится. Весь его вкус и аромат впитается в рис. Готовить можно как на огне в котле, так и дома на плите.Надеюсь, читателям понравятся мои подробные рецепты простого неузбекского плова. Выбирайте то, что вам больше всего нравится и готовьте с удовольствием!

Сегодняшняя статья:

Как приготовить вкусный и хрустящий плов из свинины?

Основа этого блюда - цирк. Жарка мяса и овощей в горячем жире. Можно взять мякоть и ребра молодой свинины. Если с прослойками сала, то подойдет и плов.Морковь никогда не трется об обычную терку. Лучше на корейском. И лучше всего нарезать полосками вручную. Сначала кусочки филе обжариваются на жиру, затем добавляется лук. Лук обжарить до прозрачности и добавить морковь. Хотя о последовательности действий многие спорят.

Хрупкость во многом зависит от качества риса. Чтобы не запутаться, попросите в магазине специальные сорта риса для плова. Я люблю рисовый плов девзира. Но даже пропаренный рис очень хорошо крошится в плов.Одно из важнейших условий — никогда (!) не перемешивайте рис при варке!

Берите только металлическую посуду. Идеально чугунный. Но алюминий с толстым дном тоже хорош. Новый казан или сковороду лучше предварительно разогреть с солью. Затем постирать теплой водой без моющих средств.

Несколько слов о жире, на котором будем жарить. Если свинина с салом, срежьте это сало и нарежьте его мелко. Вытапливаем из него жир и обжариваем в жире. Или возьмите простое подсолнечное масло.Только масло не подходит.

Тщательно выбирайте специи. Учитывайте предпочтения своей семьи, но не слишком усердствуйте. В противном случае их запах перекроет вкус самого циркона. Обязательными специями являются чеснок, зира, барбарис, черный перец. Готовую приправу для плова можно приобрести в пакетиках.

Плов из свинины в горшочке на огне

Мой муж большой любитель специй. Поэтому на фото ниже видно, что у меня два острых перца. Вы можете пропустить их, если не любите острые.

Сегодня мой муж занимается пловом, поэтому сначала вы готовите лук, а потом добавляете мясо. Когда я готовлю сам, я делаю наоборот. Это не конец нашей дискуссии.

Я видел, как они готовили в Ташкенте. Сначала разогревают масло, кладут крупную луковицу, нарезанную, обжаривают ее почти до черного цвета, затем выбрасывают. Затем добавляют мясо и специи. А потом, после недолгого обжаривания, нарезанную соломкой морковь и новый нарезанный лук.

Выходим во двор, где уже греет котел на печке.Мы привозим все продукты сразу с собой, чтобы все было под рукой.

Начнем.

У меня все вырезано. Мясо средними кубиками, лук полукольцами, а морковь короткой соломкой. Рис промывают и замачивают за час несколько раз. Котел на плите был горячим. Мы налили около стакана масла и подождали, пока рассеется дым.

Подойдет любое растительное масло: подсолнечное, оливковое, кунжутное, хлопковое или кукурузное.

Добавить лук и обжарить, помешивая шумовкой.Когда лук положить первым и обжарить до золотистого цвета, плов будет темнее. Если сразу положить мясо в казан, плов будет светлее. Выкладываем все мясо на обжаренный лук и не забываем его постоянно помешивать.

Время не засекаю, но слежу, чтобы мясо хорошо прожарилось, а жидкость испарилась. При жарке циркона нужен сильный огонь.

Рекомендуется принимать пищу вдвоем. Потому что при сильном огне котел нельзя оставлять без присмотра ни на минуту.

Морковная соломка была высыпана на обжаренное мясо.

И, продолжая переворачивать снизу вверх, обжариваем морковь. Он придает плову такой аппетитный золотистый цвет. Через семь минут можно посолить и поперчить. Высыпаем все специи, кидаем две головки чеснока и два стручка острого перца целиком.

Время добавить горячую воду. Столько, чтобы она была на 1 см выше содержимого казана. У меня ушло около литра. Огонь уменьшили и пусть его тушат.

Через 5 минут бульон должен стать красноватым и прозрачным.

Рис равномерно распределен по всей поверхности циркона. Плов из свинины готовится быстро, мясо почти готово. А рис замачивали за час до варки.

Также добавляем воды, чтобы покрыть рис на 1 см. Наливайте осторожно, перекладывая шумовкой или вдоль стенок. Наблюдаем за пловом, пока не испарится жидкость выше риса.

Впредь без перемешивания до полной готовности блюда!

Теперь нужно просто закрыть крышку.Сейчас пожар минимальный.

Через пятнадцать минут лакомство можно перемешать и выложить на тарелку. Подавать с маринованными или свежими овощами. Посыпать плов зеленью или есть зелень отдельно, решайте сами. У нас с мужем тоже разное мнение на этот счет. Хрустит петрушка и кинза прямо с пучка, так и хочется их нарезать и посыпать сверху.

Видео рецепт приготовления плова дома на плите

На канале Готовим Вкусно Валентина подробно показывает и рассказывает, как приготовить домашний плов на газовой плите.Для этого блюда можно взять сковороду или алюминиевую кастрюлю с толстым дном, жаровню или казан.

Очень простой пошаговый рецепт. Просто бери и делай! И какой отличный результат видно очень хорошо. Внешний вид плова получается нежным и аппетитным.

Плов из свинины в мультиварке

Если у вас есть помощник из Redmond, Polaris или любой другой компании, вам повезло. Когда нужно приготовить быстро и вкусно, всегда выручает. А теперь самый простой и вкусный рецепт плова без заморочек

Особый сорт хлопьев басмати, идеально подходящий для медленного приготовления.Это стоит больше, чем обычно. В наших супермаркетах 110 рублей за пачку 700г. Но это только заметка о ценах. Я приготовила плов в мультиварке и из любимой "девзиры". Я тоже ничего плохого сказать не могу.

Суть в том, что рис уникален для плова.

Мясо Я взял свиную шею. Она довольно толстая, вот и все. Следуйте моему совету, и все будет так же прекрасно.

Как приготовить:

Лепестки несколько раз промываю водой.Пусть набухает, пока работаем над зирваком. Мясо покрупнее, лук и морковь поменьше, нарезать соломкой. Наливаю масло в чашу мультиварки и жду, пока оно прогреется. В разогретое масло высыпать лук и слегка обжарить его в режиме «жарка».

Не закрывайте крышку во время жарки овощей и мяса!

Зирвак
отлично подходит для приготовления в мультиварке. Не нужно ничего отдельно жарить на сковороде, как советуют некоторые повара. Выкладываю кусочки мяса в обжаренный лук и перемешиваю.

Когда свинина подрумянится, можно добавить морковь. Перемешиваю и жарю Зирвак еще минут 10-15. Мультиварки у всех разные, так что ориентируйтесь на режим.

Когда морковь достаточно обжарится, добавляю кипятка столько, чтобы она была выше мяса на 1,5 см. На этом же этапе добавляю соль, перец и все специи. Между кусками мяса кладу головку чеснока.

Все это дело будет тушиться около 10 минут при 120 градусах. Затем засыпаю уже набухший рис и расправляю его.

Аккуратно наливайте воду, подменяя ее ложкой, чтобы не смыть все хлопья.

Я добавляю столько кипятка, чтобы рис покрыл 1 см.

Теперь я закрываю крышку. И включаю на 22 минуты. при температуре 100 градусов С. Когда он выключится, даю плову настояться еще полчаса.

Замечательный плов-рис к рису получился! Подавать горячими сразу. Как видите, готовить не так сложно, как в казане, а вкус и аромат не хуже.

Как вы уже догадались, о способах и нюансах приготовления плова можно говорить бесконечно. Но я прощаюсь с вами для следующих вкусных встреч. Всем спасибо, сегодня со мной плов готовили!

Если вам нравятся эти простые рецепты, нажмите кнопки социальных сетей, чтобы сохранить их на своих страницах!

1 Традиционный пилаф в чайнике - Пошаговый рецепт

2 Узбекский баратор Pilaf в чайнике

3 Цыпленок

4 Говядина

5 Вариант пилафа из нука

6 Вкусные ратуты Turkey Pilaf

7 с Duck

6 Ducked Turkey Pilaf

7 с Duck

6 Ducked Crashed Turkey Pilaf

7 с Duck

. 8 Плов в казане на свиной тарелке

Самый вкусный и сочный плов в казане.Такая посуда должна быть в запасе у каждой хозяйки. Отваривание в казане сделает любое мясо невероятно нежным, а крупы или овощи хорошо пропитаются ароматными специями.

Традиционный плов в чайнике – пошаговый рецепт

Ингредиенты: около 1 кг жирной мясной мякоти, 720 г басмати (сорт риса), 2 большие моркови, по 2 головки чеснока и лука, граненый стакан рафинированного масла, 60 г темно-коричневого изюма, ложка зиры, соль, семена кориандра.

Морковь нарезается крупными полосками для приготовления основы. Терка не используется. Лук репчатый - полукольца. Вам нужны только зубчики чеснока, чтобы освободиться от шелухи.

Мякоть хорошо промывают и просушивают.

Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к жарке зирвака - основы этого блюда.

Сначала нагрейте масло в горячей кастрюле. К нему отправляются овощи и кусочки мяса. Чеснок еще не добавляла.

Примерно через 6-7 минут после начала выпечки в казан также высыпается промытый рис. Предварительное замачивание в кипятке не требуется.

За это время лепестки тщательно промываются. От этого будет зависеть нежность готового блюда.

Примерно через 17 минут после начала обжаривания циркона в него всыпается половина специй и соли.

Сверху распределяется крупа и выливается вода. Жидкость должна полностью покрывать продукты.

Еда будет томиться под крышкой, пока крупа не впитает весь бульон.

Только после этого в хлопья добавляются оставшиеся специи и соль. Смешивать можно только сам рис, не касаясь циркона. Луковицы чеснока вдавлены в поверхность зерна в разных местах.

Пока угощение не будет готово, ему нужно поспать около получаса. Казан желательно дополнительно завернуть в одеяло и оставить еще на 20 минут «дойти». Перед подачей можно вынуть чеснок, перемешать массу и украсить свежей зеленью.

На стопке

Если вы решили готовить плов в казане на огне, то первое, что вам нужно сделать, это разжечь дрова, дождаться, пока они прогорят и начнут тлеть. маленький.Только после этого пустой котел устанавливается на корзину или другую подготовленную конструкцию. Когда оно хорошо прогреется, можно вливать масло в сковороду и готовить блюдо по описанному выше рецепту. Продукты выкладываются в жир при появлении легкого тумана.

Очень важно для этого способа приготовления использовать толстостенный котел, чтобы содержимое не подгорело. Казан очень удобно крепить на набор с подставкой.

На электроплите

Процесс приготовления плова на электроплите ничем не отличается от выбрасывания блюда на газовой плите.Просто нужно заранее начать разогревать горелку. Сначала выставляется температура максимум 9. Затем, пока варится зирваку, ее понижают до режима 4.

После добавления риса режим меняется на 2. А когда в котле остаются специи и соль, температура нагрева электроплиты снижена до минимума. В таких условиях блюдо доводят до полной готовности.

На газу

Именно на газовой плите современные хозяйки чаще всего готовят плов на газовой плите.Это самый простой и дешевый вариант. Для этого процесса нужно использовать такой котел, дно которого можно надежно закрепить на горелке.

Сначала жир нагревается в емкости при сильном печном нагреве, затем в изделия добавляется цирконий и процесс варки продолжается, как показано выше. После того, как овощи и мясо обжарятся, огонь уменьшают до среднего. Последние полчаса плов томится на плите при минимальном нагреве.

Плов из баранины по-узбекски в казане

Ингредиенты: 1 кг риса, столько же моркови и баранины, 4 большие луковицы, 0,7 стакана топленого курдючного сала, 2 красных сухих перца, головка чеснока, большая ложка барбарис сушеный, мелкий. ложка семян кориандра, крупная соль.

Чтобы приготовить вкусный плов из баранины, сначала нарежьте мясо на средние кусочки и хорошо промойте рис.

Лук репчатый (3 шт.) Нашинковать полукольцами, морковь - толстыми брусочками.Чеснок избавляется от шелухи.

Оставшийся лук (очищенный) обжаривается на сильном огне на сильном огне. Когда овощ почернеет, его вынимают из казана.

Измельченные овощи заливают жиром и готовят до золотистого цвета. Затем в них засыпают специи и кусочки мяса.

Огонь уменьшают до среднего, наливают кипяток слоем до 2 см, кладут острый перец.

База снижается около часа.

Затем рис распределяют по цирку и заливают еще кипяченой (соленой) водой.Его уровень должен быть примерно на 3 см выше зернового слоя.

После того, как вода впитается, в крупу вдавливают раздавленный чеснок, рис протыкают до дна в нескольких местах и оставляют на минимальном огне под крышкой еще на 25 минут.

Смешивать можно только готовый узбекский плов.

Курица

Ингредиенты: килограмм пропаренного риса жасмин, 1,5 кг курицы, полкило моркови, 130 г абрикосов, 2 шт. айвы, 1,5 ст. рафинированного масла, большая ложка тмина, 4 луковицы, любые другие специи по вкусу, крупная соль.

Хлопья промывают и варят до полуготовности.

Цыпленок без костей, нарезанный крупными кусками.

Три луковицы нарезать кольцами, морковь - толстой соломкой, плоды айвы - на 6-8 частей. Сначала нужно избавиться от костей. Абрикос промывают струей горячей воды.

Оставшийся лук обжаривают в горячем масле до черного цвета, а затем выбрасывают.

Горячий жир используется для приготовления основы из подготовленных овощей и курицы.

Когда морковь станет мягкой, в казан всыпают специи, соль, айву и абрикосы. Также вливается немного кипятка.

Масса портится на слабом огне в течение 50-60 минут.

Рис расплющен на нижней поверхности. Вливается еще кипяток, уровень которого должен быть на пару сантиметров выше зерна. Массу готовят на сильном огне до полного выпаривания жидкости.

Куриный плов подается с крупно нарезанными свежими или маринованными овощами.

Говядина

Ингредиенты: 820-840 г говядины, 330 г риса, 4-5 шт моркови, крупная соль, большая щепотка молотого барбариса, 2 луковицы, зира, смесь перцев, масло.

Некрупные кусочки говядины и мелкие кубики лука обжариваются в горячем масле. Затем в них высыпается крупная соломка моркови.

Массу накрывают крышкой и тушат около 17 минут.

Рис расплющивается на поверхности жаркого. Посыпать специями и солью.

Горячая вода течет сверху. Его уровень должен быть выше толстой фаланги пальца.

Под закрытой крышкой плов с говядиной готовится до полного впитывания жидкости.

Вариант плова с нутом

Состав: 1 кг любого мяса и столько же моркови, 230 г нута, 1,5 кг риса соответствующего сорта, соль крупная, масло рафинированное, 2 луковицы, головка чеснока, мелкая . ложка зиры и других специй.

Нут замачивают в холодной воде на ночь.

В горячем масле морковные палочки обжаривают с кольцами лука и кусочками мяса, предварительно вымытого и обсушенного бумажным полотенцем.

Вместе основа будущего плова тухнет под крышкой около получаса.

Рис варится отдельно до полуготовности (в подсоленной воде).

В казан насыпают соль и отборные специи. Еще через 12 минут крупяные полуфабрикаты выкладывают на жарочную поверхность вместе со специями.

Добавить горячую воду, нут, головку чеснока, снять верхнюю шелуху. Жидкость должна полностью покрывать все продукты.

Плов готовится до тех пор, пока рис не станет мягким и не впитает воду.

Вкусный толченый плов с индейкой

Ингредиенты: полкило куриного филе, 290 г риса соответствующего сорта, соль по вкусу, 2 головки чеснока, любые специи (желательно барбарис, зира, смесь перцев), 2 шт. лук, рафинированное масло, крупная морковь.

Птица нарезана на средние куски.Измельчите овощи как хотите, но лучше не делать слишком мелкие кусочки.

В котле нагревается большое количество масла. Сначала на нем обжаривается лук до золотистого цвета, затем сюда же всыпается индейка и морковь.

При частом перемешивании продуктов уходит на 6-7 минут больше.

Масса посоленная, посыпанная специями.

Через несколько минут предварительно промытый рис посыпается на циркониевую поверхность. В разные места в него вдавливают головки чеснока без верхней шелухи.

Кипяток наливают в котел на 2 см выше уровня зерна.

Плов готовится до полного выпаривания жидкости.

с уткой

Ингредиенты: 1 кг утиных ножек, оливковое масло, головка чеснока, 1 шт острый перец 1 кг риса крупная соль по вкусу специи (необходимо использовать зиру и барбарис молотый) 1 кг моркови 3 большие луковицы.

С птичьих ножек срезают жир и обжаривают до сухих шкварков прямо в котле.Сюда же отправляется небольшое количество оливкового масла.

Когда смесь хорошо прогреется, необходимо обжарить полукольца лука, соломку моркови, небольшие кусочки мяса, срезанные с костей. Наголенники из котла предварительно удаляются.

Когда мясо обжарится и овощи станут мягкими, в емкость добавляют специи, целую головку чеснока (без верхней шелухи), соль и воду. Жидкость должна стать примерно на 1 см гуще.

Масса готовится около получаса. Кроме того, предварительно промытый рис выравнивается по его поверхности.

Вливается еще литр подсоленного кипятка.

Масса застывает до полной готовности хлопьев. При этом ингредиенты сосуда не должны смешиваться.

Когда из котла полностью испарится вся вода, угощение остается на медленном огне еще 17 минут.

Только после этого плов можно вынуть из духовки, тщательно перемешать и подавать к столу.

Плов в казане на свиной тарелке

Состав продуктов: на целый килограмм мякоти свинины и крупы соответствующего сорта (жасмин, басмати), овощи берутся в том же количестве - морковь, лук репчатый, 2 целых кочана чеснока, большая ложка крупной соли, смесь перцев, подсолнечное масло, мелкая.ложка барбариса, сладкий перец, тмин.

Очищенный рис нарезается полукольцами. Морковь нарезается длинными полосками. Его толщина должна быть не менее 0,5 см.

Мясо нарезается средними кусками.

Котел с маслом ставится на плиту. К нему отправляются несколько лепестков лука. Они должны обжариваться до темно-коричневого цвета. Затем потемневший лук выбрасывают, а в емкость раскладывают подготовленные овощи. Когда они станут золотистыми, добавьте мясо.

Через 17 минут основу заливают 1,5 л горячей воды с солью и специями. Вместе ингредиенты тушятся около получаса.

Промытый рис аккуратно распределяется по поверхности изделий. В крупу (в разных местах) обмакивают неочищенный чеснок.

Когда жидкость опустится ниже уровня риса, ее следует собрать на предметное стекло и накрыть тарелкой.

Затем блюдо готовится еще 15-17 минут.

Осталось достать чеснок и подать плов со свининой к столу.
.
Жаркое из свинины с запеченными овощами

Ищете отличный способ запечь свиные ребрышки в духовке? Этот простой рецепт с одним контейнером не только доставляет товары, но также его легко готовить (и его можно мыть в посудомоечной машине), поскольку запеченные овощи готовятся в одной и той же форме. Это практически надежно, если вы используете термометр для мяса, который измеряет внутреннюю температуру мяса во время приготовления. Попросите у мясника жаркое из ребер с первыми шестью плечевыми ребрышками — они самые сочные.Так почему бы не приготовить жареные свиные ребрышки с хрустящей корочкой в этот праздничный сезон? Он обязательно будет желанным блюдом на любом праздничном столе.

Мы перевели и адаптировали рецепт из оригинальной голландской версии Het Perfecte Varken . Она была перепечатана здесь с разрешения издателя.

Что вам потребуется

1 4 фунта/1,8 кг. жареные свиные ребрышки (примерно не менее шести ребер, кожа)

Щепотка соли

Щепотка черного перца (свежемолотого)

1 ст.оливковое масло (или по вкусу)

8 зубчиков чеснока (тонко нарезанных)

6 веточек розмарина (мелко нарезанных)

12 листьев шалфея (мелко нарезанных)

1 ст. свиное сало (или сливочное масло)

7/8 стакана белого вина (7 унций / 200 мл)

6 маленьких луковиц-шалот (или 3 больших, разрезанных пополам вдоль)

6 стеблей сельдерея (нарезанных на кусочки по 8 см)

6 маленьких морковок

6 маленьких реп ( meiknolletjes, лиловый топ белый рапс )

Как это сделать

Выберите мясо. Попросите свиные ребрышки (также называемые свиным стейком или carre de cotes ) с шестью ребрышками (рассчитывается за 1 ребро на человека) с кожей. Мясо возле корейки нежирнее, а мясо возле лопатки жирнее и вкуснее. Попросите своего мясника разрезать мякоть между ребрами на концах (это называется французским).

Подготовьте вешалку для свинины. Достаньте мясо из холодильника как минимум за 30 минут до приготовления, чтобы оно снова стало комнатной температуры.Разогрейте духовку до 350 градусов F (180 градусов C). С помощью острого (Stanley) ножа отметьте кожу и жир по рисунку штриховки (см. Указания). Смажьте жареные ребра солью, перцем и маслом (убедитесь, что вы попали во все эти надрезы и пустоты) и положите в нарезанные кусочки кусочек чеснока и нарезанную зелень.

Жаркое из ребрышек. Нагрейте сало (или сливочное масло) в сковороде на среднем огне до образования пены. Подрумяньте свинину со всех сторон (если у вас достаточно большая духовка, вы также можете искать мясо прямо в форме для запекания).Залейте мясо белым вином и добавьте лук-шалот и сельдерей. Положите мясо на противень кожей вверх и поставьте в духовку. Вы можете использовать штатив/решетку, если у вас есть жаркое – это гарантирует, что нижняя часть жаркого ребра прожарится равномерно.

Запечь свиную полку. Мясо отварить в духовке 25 минут. Добавьте оставшиеся овощи и варите еще 25 минут. Теперь положите мясо поверх овощей. Если овощи выглядят сухими, добавьте немного воды, чтобы они не подгорели.Держите мясо влажным, добавляя оставшиеся кулинарные соки несколько раз во время приготовления. Свинина будет идеально розовой при внутренней температуре 140 градусов F (58-60 градусов C) - здесь необходим термометр для мяса.

Слейте воду и подавайте. Достаньте жаровню из духовки. Накройте фольгой и дайте постоять 10 минут. Положите мясо на разделочную доску и подавайте по одному тяжелому утолщению на человека. Подавать с запеченными в духовке овощами.

Проезд:

Секрет хороших шкварков в том, чтобы перед приготовлением их кожа была очень сухой.Хороший способ высушить ребрышки — поставить их в холодильник. Надрез на коже позволяет жиру под ней пузыриться и хрустеть изнутри. Приправьте кожу перед тем, как поставить ее в духовку. Если вы сделаете это слишком рано, влага притянется, и вы не получите хрустящих хрустящих корок.

Чтобы надрезать кожу в виде люка, надрежьте ее в одном направлении, а затем в противоположном направлении, используя острый нож, чтобы создать ромбовидный узор (примерно от ¼ до ½ дюйма / 1 см).Убедитесь, что вы режете только корку и жир, а не мясо. Попросите вашего мясника сделать это, если вы слишком застенчивы.

Не стоит недооценивать важность отдыха мяса. В порыве голода мы все слишком быстро умерли, чтобы остаться с сухим мясом. Почему? Когда мясо отдыхает, оно помогает сохранить как можно больше сока, а также, особенно в случае со свининой, придает мясу такой приятный вкус.

This rib roast is also good with appelmoes (traditional Dutch applesauce) and rodekool (braised red cabbage with apples)

Nutrition guidelines (per serving)

Calories 1234

Total fat 65 g

Saturated fat 22 g

Unsaturated fat 29 g

Cholesterol 394 mg

Sodium 424 mg

Carbohydrates 21 г

Пищевые волокна 4 г

Белки 126 г

) Индивидуальные результаты могут отличаться.) .
Смотрите также

Тувинские блюда национальные

Что можно найти в лесу

Кабачки как ананас рецепт

Родина самсы

Как сделать банановые оладьи

Как сделать оладьи с кабачками

Постный торт без глютена

Изумрудный торт

Трава иван чай фото и где растет

Пирог с фаршем без дрожжей

Приготовление форшмака

Nutrition guidelines (per serving)
Calories	1234
Total fat	65 g
Saturated fat	22 g
Unsaturated fat	29 g
Cholesterol	394 mg
Sodium	424 mg
Carbohydrates	21 г
Пищевые волокна	4 г
Белки	126 г

Корзина

Корзина

Свиные ребрышки в казане на костре

Ребра свинные в казане — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Ребра свинные в казане на shefcook.ru.

Узнаем как правильно приготовить свиные ребрышки в казане вкусно

Ребрышки без овощей

Приготовление

Свиные ребрышки с овощами в казане

Приготовление ребрышек с овощами

Свиные ребрышки с картошкой в казане

Приготовление картофеля с ребрышками

Свиные ребрышки с овощами в казане

Пошаговый рецепт с фото

Свиные ребра с овощами в казане на костре. Шашлык из картошки. | Artem Tkachenko

Блюда из свиных ребер в казане на костре дамляма

Ребра свинные в казане — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Ребра свинные в казане на shefcook.ru.

Ребра в казане — DRIVE2

Как приготовить свиные ребрышки в казане вкусно

Ребрышки без овощей

Приготовление

Свиные ребрышки с овощами в казане

Приготовление ребрышек с овощами

Свиные ребрышки с картошкой в казане

Приготовление картофеля с ребрышками

Свиные ребрышки в казане

Свиные ребра – рецепт по-канадски, китайски, чешски, грузински, армянски и другие варианты

Блюда со свиными ребрышками

Свиные ребра по-канадски

Свиные ребра по-китайски

Свиные ребра по-чешски

Свиные ребра по-грузински

Свиные ребра по-армянски

Тушеные свиные ребра

Свиные ребра в рукаве в духовке

Свиные ребра с овощами в казане

Свиные ребра горячего копчения

Свиные ребра холодного копчения

Свиные ребра тушеные с овощами

Свиные ребра тушеные с картошкой

Свиные ребра гриль

Маринад для свиных ребрышек

Плов со свиными ребрышками, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

РУЛКА ОТ ЧУГУННОГО КОТЛА - от Хата На Конец Вси

рецепт для: ЧУГУННЫЙ КОТЕЛ

Кулинарная домохозяйка

Ароматные свиные кости в духовке

Состав:

Приготовление:

Сочные ребрышки в рукаве для запекания

Состав:

Подготовка:

Рецепт запеченных свиных ребрышек. Свиные ребрышки в духовке быстро и легко приготовить

Рецепт свиных ребрышек в духовке

Свиные ребрышки с картофелем

Свиные ребрышки в фольге

Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки на сковороде

Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе

Тушенка со свиными ребрышками

Плов со свиными ребрышками

Суп из свиных ребрышек

Как замариновать свиные ребрышки

Свиные ребра Маринад. Опция № 1

Marinade option No. 2

Приготовление свиных ребрышек: 6 рецептов

Свиные ребрышки - Простой рецепт

Свиные ребрышки в рукаве

Свиные ребрышки в фольге

Рецепт свиных ребрышек с яблочным муссом

Свиные ребрышки с картофелем

Свиные ребрышки в меду

Свиные ребрышки в фольге в духовке: простой рецепт

Ингредиенты:

Как приготовить свиные ребрышки в фольге

Свиные ребрышки в духовке в рукаве: простой рецепт

Что нам нужно:

Как приготовить свиные ребрышки в духовке в рукаве

Свиные ребрышки с медом в духовке: простой рецепт

Список покупок:

Свиные ребрышки с картошкой в духовке - самый простой рецепт

Свиные ребрышки с домашней аджикой в духовке