8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Торт рецепты на день рождения


Торты на День Рождения - рецепты с фото на Повар.ру (1128 рецептов тортов на День Рождения)

Торт "Наполеон" классический (из домашнего теста) 4.4

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт "Наполеона", я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.10.2017

Медовый бисквит 4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности - но лакомство самого что ни на есть высокого уровня :) Попробуйте приготовить медовый бисквит - не пожалеете. ...далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Чизкейк творожный 4.2

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях - нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно "завоевал" весь мир. ...далее

Добавил: Lisiu 26.04.2013

Нежный и вкусный тортик на кефире 3.8

Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Торт "Прага" 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта - вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. ...далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Торт "Черный принц" 4.5

Перед вами - простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт"Черный принц" - объедение. ...далее

Добавил: Jess 28.03.2014

Шоколадный торт на кефире "Фантастика" 4.5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире "Фантастика" в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015

Шоколадный торт без муки 4.3

Торты можно готовить и без муки. Шоколадный торт без муки - яркое тому подтверждение. Готовим и получаем удовольствие! :) ...далее

Добавил: Vaso 13.05.2014

Торт "Рафаэлло" 4.6

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт "Рафаэлло" отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. ...далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Торт "Зебра" 4.5

Такой полосатый торт, наверное, готовила каждая хозяйка в начале своей кулинарной деятельности. Готовить его несложно, но получается он праздничным и красивым. Смотрите, как приготовить торт "Зебра". ...далее

Добавил: Erich 25.06.2012

Домашний кефирный торт 4.4

Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.01.2017

Торт Наполеон по госту 4.5

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг! ...далее

Добавил: Евгений Лем 15.05.2014

Простой шоколадный торт 4.3

Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. ...далее

Добавил: Jess 13.03.2018

Самый простой медовик 4.3

Медовик любят все: и взрослые, и дети. Но готовить их любят не все :) Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить самый простой медовик со сметанным кремом. Нежный, сочный, всеми любимый торт. ...далее

Добавил: Антонина Панина 27.05.2017

Торт "Ленивый Наполеон" 4.2

Попробовав один раз этот тортик, вы больше не захотите возиться с настоящим "Наполеоном". На вкус он бесподобен, а готовится мгновенно! А теперь смотрите, как приготовить торт "Ленивый Наполеон"! ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.03.2017

Торт "Птичье молоко" 4.5

Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт - советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. ...далее

Добавил: Catalonia 13.05.2014

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом 4.1

В поисках аппетитного праздничного десерта рекомендую остановить свой выбор на этом. Перед вами потрясающий и совсем несложный вариант, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Простой торт "Черный лес" 4.8

Легкий, воздушный торт из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Я хочу вам предложить рецепт, как приготовить простой торт "Черный лес" или Шварцвальдовский торт (Schwarzwälder Kirschtorte). ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.01.2019

Шоколадный слоеный торт 4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте - и вам обязательно понравится! ;) ...далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Торт "Графские развалины" 4.6

Рецепт приготовления торта "Графские развалины" - в помощь каждому, кто решил испечь какой-нибудь эффектный торт на праздничный стол. Приготовить его с пошаговыми фотографиями будет гораздо проще ;) ...далее

Добавил: Jess 08.05.2013

Торт "Ленинградский" 4.3

Торт "Ленинградский" - торт, который еще в советскую эпоху был популярен не менее, чем знаменитый киевский. Рассказываю, как приготовить торт "Ленинградский" - такой, какой продавался в Союзе. ...далее

Добавил: Catalonia 11.02.2013

Торт "Наполеон" классический 4.3

Перед вами пошаговые рекомендации, как приготовить торт "Наполеон" классический. Он нежный, сытный и невероятно вкусный. Если его рецепта еще нет в вашей кулинарной копилке, то рекомендую добавить! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 10.05.2017

Шоколадный "Наполеон" 4.3

Рецепт не классический, но торт получается невероятно вкусный! Крем масляный с добавлением сгущенки и какао. Коржи тоже с какао. Все очень ароматно и шоколадно, пробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 16.12.2018

Творожный торт без выпечки 4.6

Попробуйте приготовить этот восхитительно нежный и легкий творожный торт без выпечки для своих родных. Уверенна, он никого не оставит равнодушным. Смотрите и записывайте рецепт! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 04.05.2016

Бисквитный торт с бананом и киви 3.6

Простой в приготовлении, но безумно вкусный бисквитный торт с кислинкой киви, со сладостью и ароматом бананов. Сочный, в меру сладкий, он отлично подойдет и для праздника и для семейного чаепития. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 16.03.2017

Торт "Медовик" со сгущенкой 4.2

Близится праздник, а вы не знаете, что приготовить к чаю? Предлагаю сделать потрясающий торт "Медовик" со сгущенкой! Приготовление несложное, зато результат всегда потрясающий и всем нравится! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 29.11.2016

Торт "День и ночь" 3.9

Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу. ...далее

Добавил: Jess 09.05.2012

Торт "Елизавета" 4.6

Рецепт приготовления торта "Елизавета" довольно простой, так что его можно сделать даже без особо торжественного повода. Однако правильное украшение способно сделать его по-настоящему праздничным. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Торт двухъярусный 4.4

Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой. ...далее

Добавил: Galate 23.09.2014

Медовик классический 3.5

Классический медовый торт или медовик - настоящий русский торт, очень мягкий и просто фантастический на вкус. Вряд ли найдется лучший десерт, чтобы приготовить дома. Ваши домашние будут в восторге. ...далее

Добавил: Alina Nikoza 27.10.2018

Медовый открытый торт "Цифра" 4.2

Такие торты в последнее время стали очень популярны. При этом готовить их очень просто, а выглядят они всегда нарядно и празднично. Можно сделать и цифрой, а можно и буквой. ...далее

Добавил: омиля 13.06.2018

Торт "Метелица" 4.3

В преддверии новогодних праздников хочу предложить рецепт красивого и вкусного торта. Рецепт настолько прост, что с ним справится любая хозяйка. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 04.11.2018

Торт "Панчо" с вишней 3.7

Рецепт торта "Панчо" придумали недавно и, конечно, Америку не открыли - состоит он из простого бисквитного коржа и сметанного крема, но благодаря своей оригинальной форме торт получил популярность. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.03.2016

Морковный торт классический 4.0

В этом рецепте я поделюсь своими секретами, как приготовить классический морковный торт. Тортик получается пористым и в меру сладким. Обязательно попробуйте его повторить на своей кухне! Объедение! ...далее

Добавил: Olga Hofman 27.10.2016

Торт легкий и вкусный 5.0

Потрясающе классный вариант на десерт хочу предложить вам на заметку. Насыщенно шоколадные коржи, легкий сливочно-ягодный крем - это невероятно вкусно, и при этом совсем несложно. Стоит попробовать! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.02.2017

Сметанный торт "Монастырская изба" 4.8

Торт "Монастырская изба" — один из моих любимых. Чаще всего я пеку его на Новый год и Рождество, но вот решила порадовать своих родных вкусным тортиком и заодно поделиться с вами рецептом. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Торт на кефире "Ноченька" 4.2

Для поклонников несложной домашней выпечки хочу предложить отличный вариант, как приготовить торт на кефире "Ноченька" с нежным заварным кремом. Чудесная идея к чаю для всей семьи. Рекомендую! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.05.2017

Торт "Мишка" (простой сметанник) 4.4

Сметанные торты получаются одними из самых нежных, легких и вкусных. Все благодаря влажному крему и воздушным коржам. Расскажу, как приготовить торт "Мишка" (простой сметанник) из простых продуктов. ...далее

Добавил: Антонина Панина 05.12.2017

Муссовый торт с дыней и йогуртом 4.1

Так как дыня при тепловой обработке становится не такой ароматной, я выбрала рецепт приготовления муссового торта с дыней и йогуртом без выпечки. Легкий, воздушный, со взбитыми сливками и ароматом дыни! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.09.2018

Кокосовый "Наполеон" 4.6

Рецептов торта "Наполеон" великое множество, но этот "Наполеон" особенный, он с кокосовой стружкой и невероятно вкусным кремом! Торт получается большой - на 3 кг. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Маришка Т. 04.02.2019

Торт мужу на день рождения рецепт с фото пошагово

БИСКВИТ (Форма 20см)
Ингред. Для 1 бисквита, нужно сделать 2:
6 яиц
6ст.л с горкой муки
6ст.л с горкой сахара
3ст.л какао
1ч.л разрыхлителя

АРАХИСОВЫЙ КРЕМ-ЧИЗ для начинки:
творожный сыр, 300гр
сливки 33%, 50гр
сах. Пудра 100гр
арах.паста, 50гр

КРЕМ-ЧИЗ для выравнивания:
творожный сыр, 300гр
сливки33%, 50гр
сах Пудра, 100гр
плитка шоколада

1. Белки отдел. от желтков. Взбиваем белки до пышной пены, далее всыпаем 3ст.л сахара и взбиваем до крепких пиков. Желтки немного взбить, затем всыпаем 3ст.л сахара и взбиваем до густой светлой массы. Добавить белки к желткам и взбить миксером на медлен. скорости до однородности. 2. Затем просеиваем муку с разрыхлителем, добав.какао и примешиваем аккуратно Лопаткой снизу вверх. У меня разъемная Форма, дно я застел.пергаментом, ботики смазала маслом, выкладыв.тесто и выпекаем бисквит 30 мин при 180гр. Достаем Даем остыть в форме и вынимаем! Сделать 2 бисквита! СОВЕТ: пока выпекается 2 бисквит, 1-ый остудитесь заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник, и так же сделайте со вторым до сборки торта 3. АРАХИСОВЫЙ КРЕМ-ЧИЗ для начинки: Все выложить в миску и взбить миксером 5 мин, получится плотный крем, а после добавить арах.паста и перемешать(охлаждаем крем) 4. КРЕМ-ЧИЗ для выравнивания: Шоколад растопить на вод.бане, остудить, все смешать и взбить до однородн.массы должен получится плотный крем, убираем в холод. На неск. часов, а лучше на ночь 5. Собираем торт: (Для более идеального торта лучше использов.кольцо с ацетатной пленкой). У вас 2коржа, каждый разрезать ещё на два, в итоге будет 4. Выкладываем корж (можно немного пропитать сладким молоком) затем арахисов.крем-чиз, ягоды по желанию, и так до конца, верхний корж тоже смазываем кремом. Убираем собранный торт в холодильник лучше на ночь вместе с кремом для выравнивания. Утром достаём торт и выравниваем его кремом для выравнивания.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Автор: @fit_alenushka

Похожие рецепты

Маленький торт на день рождения простой рецепт пошаговый

Как сделать Маленький торт на день рождения бенто рецепт простой. Так как коробочки нет - значит этот тортик теряет право называться бенто торт! Но он все ещё остаётся малышом на один укус) Вчера успела таки его подготовить к дню рождения сына (уже 7 лет исполнилось). Отмечали дома в семейном кругу и решили не готовить большой торт. Я такая рассеянная после праздников и совсем забыла, что красителей дома пищевых нет, да и особого декора для мальчукового торта нет.

В итоге крем красила конфитюром и рисовала сердечки в качестве декора. Поняла, что сердечки выглядят не очень, переделала, и в итоге он стал таким! Не очень мужественный дизайн конечно, но зато очень вкусный) Я люблю маленькие штучки, и этот крошка очень кажется мне умилительным. Готовить довольно просто.

Ингредиенты.

Для конфитюра
150 г замороженной вишни
60 г сахара
2-3 ч.л кукурузного крахмала
2-3 ч.л воды

Для крема
250 г сливочного сыра
150 мл сливок 33%
40-50 г сахарной пудры
300 мл сливок для взбивания

Для коржей
2 яйца
2 ст.л какао
10 г разрыхлителя
150 г сахара
60-80 мл молока
40 г сливочного масла
170 г муки
2 ст.л растительного масла

Для пропитки
1 порция эспрессо

Как приготовить Маленький торт на день рождения просто рецепт пошаговый

1. Молоко смешать с какао и маслом, нагреть, чтобы растворилось масло. Оставляем смесь остывать. Яйца взбиваем в пену, после добавляем сахар и взбиваем в более плотную пену. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем лопаткой, после добавляем молоко с какао и хорошо все перемешиваем. Тесто распределяем по форме, бортики формы смазываем растительным маслом заранее.

2. Замороженную вишню отправляем в сотейник вместе с сахаром, крахмалом и водой, увариваем до загустивания. После оставляем остывать. Сливочный сыр, смешиваем со сливками и сахарной пудрой взбиваем до плотности. Отдельно взбиваем сливки до плотных пиков. Для тортика используем 2 коржа, пропитываем их кофе.

3. После промазываем корж кремом, делаем бортик с помощью кондитерского мешка. Распределяем конфитюр. И сверху промазываем кремом и накрываем коржом. После остатками крема обмазываем тортик. Для выравнивания используем взбитые сливки. Тортик украшаем как захочется)) Обязательно даём настояться в течение 2-3 часов в холодильнике.

Простые Рецепты

Мастер-класс и рецепт торта на день рождения ребенка

Вот и настал долгожданный первый день рождения вашего малыша – ребёнку исполнился 1 год! Из совсем крошечного, мало что понимающего, хрупкого комочка за 12 месяцев ребёнок вырос в невероятно активного, любознательного и довольно самостоятельного человечка.


Торт « 1 годик нашему малышу»

Очень нежный, ароматный и по-настоящему воздушный торт. В приготовлении очень простой, подойдет как любящей маме, так и на заметку любому кондитеру.

Для торта Вы можете использовать любой любимый Вами крем, будь то белково-масляный или же крем-чиз. Также можно добавить ягоды или фрукты.

Примечание, я делала торт на 3 кг, поэтому продукты будут использоваться именно на эту массу торта. Еще на каждое яйцо мы берем две столовые ложки муки и две столовые ложки сахара, т.е. я взяла 12 яиц, следовательно 24 ст. ложки муки и сахара.


Ингредиенты для бисквита:


  1. 12 яиц

  2. 24 ст. ложки муки

  3. 24 ст. ложки сахара

  4. 1 чайная ложка ванильного экстракта

Вот и все. Яйца хорошо взбиваем с сахаром, я взбивала на средней скорости миксера, смотрите по мощности своего. Масса должна увеличиться в несколько раз и появиться воздушная пенка.


Уменьшаем скорость миксера и добавляем ванильный экстракт, перемешиваем. Просеиваем муку, эта процедура обязательна, не стоит этим пренебрегать и тщательно перемешиваем лопаткой, до однородной массы. Тесто не нужно долго перемешивать, чтобы не разрушить пузырьки воздуха, за счет которых бисквит поднимается. В форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем маленьким кусочком сливочного масла и присыпаем мукой. Ни в коем случае не трогать края формы, бисквит должен «ползти» по стенка и цепляться, это обеспечит поднятие бисквита. Форму заполняют тестом не более чем на 2/3 высоты, так как при выпекании бисквит увеличивается в объеме примерно в 1,5 раза. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность лопаткой.

Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.


Совет. Во время выпекания, дверцу духовки, желательно не открывать первые 20-25 минут, иначе бисквит может опасть. Но, если нет необходимости, дверцу лучше не открывать в течение всего времени выпекания бисквита. Готовность бисквита определяем шпажкой, сделав небольшие отверстия в разных местах бисквита. Дать бисквиту остыть и позже аккуратно извлечь его из формы.

Остывший бисквит обернуть пищевой пленкой и дать вылежаться при комнатной температуре 8-12 часов (тогда при пропитке сиропом бисквит не будет размокать и крошиться при нарезании).


Ингредиенты для крем-чиз:


  1. Творожный сыр (без вкусовых добавок), я использовала Hochland-9шт

  2. Сахарная пудра по вкусу

Крем Вы можете оставить таким же цветом, либо добавить любой краситель, как и представленно у меня.
Также я украсила торт имбирными пряниками с глазурью.



Ингредиенты для имбирных пряников:


  1. 250-300 гр муки

  2. 100 гр сливочного масла комнатной температуры

  3. 100 гр сахара (можно коричневого)

  4. 1 яйцо

  5. 2 ст ложки меда

  6. 0,5 ч ложки соды

  7. 2 ч ложки молотого имбиря

  8. 1 ч ложка корицы

В одну чашу просеиваем муку, добавляем соду и имбирь с корицей. В другой взбиваем размягченное масло с сахаром, масса должна увеличиться в объеме и побелеть, после этого добавляем яйцо и перемешиваем до однородной массы. Теперь добавляем слегка подогретый мед. Все хорошо перемешиваем и добавляем в два этапа смесь из муки и других ингредиентов. Сначала при добавлении половины муки перемешиваем венчиком, далее добавим вторую половину и уже будем вымешивать тесто лопаткой. При этом оставьте немного муки для припыления поверхности при вымешивании теста. Присыпаем мукой поверхность, далее выкладываем тесто и будем его вымешивать руками. Если тесто слишком мягкое или еще липнет к рукам, то добавьте немного муки. Тесто формируем в шар, накрываем пищевой пленкой и убираем на несколько часов в холодильник, а лучше на ночь.


Раскатываем тесто скалкой и с помощью формочек формируем печеньки. На противень покрытым бумагой для выпечки, выкладываем печенье, их с легкостью можно поддеть ножом. Выпекаем в духовке при 180 градусах, буквально 5-7 минут, до появления румяной корочки. Даем остыть и можно уже ставить чай и звать близких к столу. А также их можно покрыть белковой глазурью.



Ингредиенты для белковой глазури:


  1. 1 белок

  2. 200-250 гр мелкой сахарной пудры (в зависимости от размера белка)

  3. 0,5 ч ложки крахмала

  4. 0,5 ч ложки лимонного сока

К белку добавляем сахарную пудру, ее обязательно просеиваем, добавляем половину чайной ложки крахмала и взбиваем на низкой скорости миксера. Масса начнет увеличиваться и постепенно белеть. Позже добавляем сок лимона и еще немного взбиваем. Все, наша глазурь готова. Можно приступать к украшению. Вы можете добавить красителя, но учитывайте, что когда глазурь застывает цвет становится насыщеннее. 

Примечания:



  • Используйте все ингредиенты комнатной температуры.

  • Важно, чтобы творожный сыр для крема был очень холодным, только перед самим приготовлением крема лучше тогда его взять из холодильника.

  • Пропитайте коржи.

  • И будьте с хорошим настроением.

 

Немного фотографий процесса:

Рецепт: Бисквитный торт на день рождения

Ингредиенты:
яйца куриные - 12 штук;
сахар для бисквита - 1,5 стакана;
мука для бисквита - 1,5 стакана;
сливки жирные от 33% - 700 грамм;
сахар для крема - 1,2 стакана;
шоколадная глазурь - 200 грамм;
ванилин для крема - на кончике ножа;
орехи грецкие - стакан

Как говорила раньше, не люблю химию...
Ещё один вариант такого торта.
Ко Дню Рождения!

Начнем с бисквита.
Я пеку один высокий, и разрезают на два коржа.
Так и время экономишь и получается не хуже, чем печь каждый корж по отдельности.
Конечно, если печь один белый, один шоколадный, это другое дело...

К бисквиту приступаем, отделив белки от желтков.


Начинаем взбивать белки миксером.

Белок начнет увеличиваться на глазах.

Если яйца свежие и желтки не попали в белки, то успех обеспечен, т. е. белки поднимутся за какие-то секунды.

Теперь небольшими порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать миксером.

Теперь по одному добавляем желтки.

После того, как добавили все 12 желтков, взбить на средней скорости минуты 3-4.

Есть способ, узнать готово бисквитное тесто или нет. Выключите миксер. Проведите ложкой поверху теста, если останется след, можно добавлять муку.

Миксер убираем в сторону. И осторожно вводим муку.

Выливаем наше бисквитное тесто в кастрюлю, заранее смазанную маслом, и застеленную пергаментом.

Ставим на средний огонь, где-то 17-180°. В духовке наш бисквит будет выпекаться около часа.

Когда видишь, как поднимается бисквит в духовке, настроение тоже поднимается)))

Красавчик румяный! Достаем готовый бисквит из духовки, переворачиваем на чистое, сухое полотенце или салфетку. Предварительно ножом пройти по бокам кастрюли, как бы освобождая его. Сразу переварачиваю бисквит. И даю ему остыть.

Разрезать на 2 коржа.

Пропитать сиропом обе половинки.

Приготовить крем. Взбить сливки с сахаром и ванилином. До загустения.

Собираем тортик. Смазываем нижний корж кремом. Накрывает вторым коржиком.

Смазываем бока кремом.

В оставшийся крем положить шоколадную глазурьрецепт приготовления глазури и взбить.

Покрыть шоколадным кремом верх тортика.

Бока оформить орехами или крошкой.

Глазурью сделать тоненькие полосочки по верху торта.

По кругу отсадить насадкой кремом "мокрое безе" или же безешками любой формой цветочки.

Можно приготовить заранее безе по рецепту:рецепт приготовления безе

Осталось сделать надпись. Тем же кремом "мокрое безе". Вот и все!

Приятного чаепития, здоровья именнинику!
Пусть все будет хорошо !!!!!

Время приготовления: PT04H00M4 ч.

Это хороший рецепт?

Торт на первый день рождения

Как быстро летит время! Ещё вчера, кажется, у нас на руках кричал маленький баклажанчик, а сегодня — уже совсем большой человек!:) Первый день рождения дочки или сына — событие важное и очень волнительное, конечно же, исключительно для родителей:) Вот и я как примерная мамаша безумно переживала, планировала и готовилась, а с маленьким да ещё гиперактивным ребёнком это не очень-то легко. Но что-что, а деньрожденный торт доверить кому-то другому я никак не могла себе позволить! Мало его сделать, нужно ещё придумать, из чего и как. Поэтому, чтобы другим мамам было чуточку проще, я решила написать свой вариант торта для годовасика, несмотря на то, что: а) фотосессию торту сделать не успела, так как собирала его перед самой подачей и снимала на лету, б) торт подходит лишь тем родителям, которые допускают наличие в нём пшеничной муки, яиц, молочки, ягод, капельки сахара и даже… желатина! К этому вопросу можно относиться по-разному, я и сама считаю, что детям лучше есть несолёную и ничем не подслащённую пищу. Насчёт желатина (хотя его там совсем чуть-чуть!) я, перелопатив множество источников, так и не нашла ни строгих запретов, ни откровенного «Можно!». Мне показалось, что это как прививки: нет правильного, есть только твоё личное решение. В общем, ради праздника я сделала исключение. Тем более, давайте начистоту: в этом возрасте дети вообще не шибко-то едят торты! Многие, как, например, моя мадам, в принципе с трудом воспринимают любой прикорм. Так что тортик я готовила с учётом всех остальных взрослых и маленьких гостей. И получилось идеально! Свежий, нежный, вкусный, натурально красивый торт!

В составе:

  • классический бисквит, пропитанный яблочным пюре,
  • лёгкий сливочно-творожный мусс с клубничным пюре,
  • детский творожок без добавок — для верхнего покрытия,
  • песочное печенье с миндальной крошкой и свежие ягоды голубики и красной смородины для украшения.

Разумеется, вы можете взять другие ягоды или фрукты и не делать печенье, а просто купить, например, свечку. Или сделать растяжку, как в этом детском тортике. Или сделать (заказать) расписные пряники. Что угодно! Только вот мастичные фигурки не подойдут: от влажного крема они начнут таять.

Ну, вперёд!

Печём бисквит

Разогреваем духовку до 180 градусов. Выстилаем форму диаметром 16 см пекарской бумагой. Берём 4 яйца, отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с 60 г сахара до кремовой консистенции и почти белого цвета. Белки взбиваем до крепкой пены, добавляем 60 г сахара и продолжаем взбивать до следов от венчика, плотности и блеска. Аккуратно, желательно силиконовой лопаткой, складывающими движениями снизу вверх, вмешиваем белки в желтки. Просеиваем 120 г пшеничной муки. Такими же щадящими движениями вводим её в яично-сахарную смесь. Следите, чтобы в тесте не осталось неразмешанных «островков» муки, но старайтесь сохранить его воздушность! Выливаем тесто в форму, аккуратно разравниваем и ставим в духовку. Выпекаем около 30-ти минут, духовку не открываем, желательно в течение всего времени выпечки или хотя бы первые 15 минут! Проверяем готовность сухой тонкой лучиной. При нажатии готовый бисквит должен пружинить. Вынимаем из духовки, даём постоять пять минут, проводим тонким ножом между стенками формы и краями бисквита, достаём бисквит из формы и переворачиваем на решётку. Можно просто перевернуть на застеленную пекарской бумагой ровную поверхность. Не помешает также завернуть в пищевую плёнку. Оставьте на 8-12 часов: классический бисквит должен выстояться, иначе размокнет от пропитки и будет ломаться и сильно крошиться. 

Делаем клубничное пюре

Нам понадобится 100 г клубничного пюре. Учитывая, что пюре мы будем протирать через сито, чтобы избавить его от косточек, ягод нужно взять не меньше 300 г. Замороженную клубнику нужно разморозить и слить лишнюю жидкость. А так всё просто: измельчаем клубнику в блендере и, собственно, протираем через сито. Это будет нудновато, но сделать всё-таки стоит: пюре без косточек намного нежнее и сам десерт очень от этого выигрывает!

Готовим сливочно-творожный мусс

10 г желатина заливаем холодной водой. 200 г детского классического творожка немного взбиваем миксером. 100 г клубничного пюре и 1 ст. л. сахара или сахарной пудры, помешивая, нагреваем почти до кипения. Даём немного остыть (лучше всего, если есть кулинарный термометр, — до 60 градусов), добавляем желатин, тщательно перемешиваем и растворяем его в пюре. Остужаем до комнатной температуры и вводим в творожок. Взбиваем 200 г сливок 33% и аккуратно, стараясь сохранить их воздушность, вмешиваем в творожно-клубничную массу. Вместо сливок можно взять отвешенную сметану. Сделать её нужно будет накануне: просто купить сметану от 20%, положить её в несколько слоёв чистой марли, завязать мешочком и подвесить, закрепив над ёмкостью, куда будет стекать сыворотка. Я приспособилась делать это в холодильнике. Выдержать ночь. Хорошенько отжать марлю. Готово! 

Собираем торт!

Прокладываем форму или раздвижное кольцо плотной плёнкой. Торт получается высокий, ширина плёнки должна быть соответствующей! Разрезаем бисквит на 4 коржа. Берём 200 г яблочного пюре (у меня готовое пюре для детского питания, но можно сделать и своё, вот здесь я писала, как), если оно густое, немного разбавляем его водой. От души пропитываем им каждый корж. Взвешиваем наш мусс и делим на три части. Выкладываем в форму корж, заливаем муссом, аккуратно кладём на него второй корж, легонько прижимаем, выливаем вторую часть мусса и т. д. В качестве верхушки нужно взять самый ровный и красивый коржик. У меня это обычно тот, который был основанием бисквита. Ставим в холодильник на ночь, минимум на 7 часов. Именно столько времени нужно желатину, чтобы «схватиться». Потом аккуратно вынимаем из формы, снимаем плёнку. Берём 400 г детского творожка без добавок (у меня 4 упаковки биотворога классического «Тёма»), добавляем 1 ст. л. сахарной пудры (можно и не добавлять) и аккуратно покрываем бока и верх торта. Я делаю это большим широким кондитерским скребком. Творожок достаточно жидкий, и покрытие лучше делать хотя бы в два этапа. Нанесли крем — поставили в холодильник на полчаса. Достали и прошлись вторым слоем. Я спешила и подержала от силы 10 минут, но даже так получилось симпатично. А теперь — самое крутое!

Украшение!:)

Помойте и обсушите ягоды, распределите их на торте, как вам нравится. В серединку вставьте печенье, пряники, растяжку или свечку. Конечно, делать специально для торта одну печенюшку смысла нет. Зато есть смысл приготовить вкусные песочные корзиночки или просто много печенья для сладкого стола, а заодно испечь единичку. Пишу, как. Смешиваем 185 г пшеничной муки и 30 г молотого миндаля, 3 г разрыхлителя, щепотку мелкой соли и 70 г сахарной пудры. Добавляем 100 г нарезанного кубиками сливочного масла комнатной температуры. Перемешиваем миксером насадкой «Крюк» до состояния крошки, добавляем желток крупного яйца, снова перемешиваем, пока тесто не соберется в комок. Далее быстро вымешиваем руками, раскатываем между двумя листами пекарской бумаги до толщины 0,5 — 0,7 см. Кладём на 10 минут в морозилку. Достаём, вырезаем формочками печенье, а если нет нужной формочки, можно попробовать вырезать тонким ножом. Я сделала именно так! Выкладываем на противень, застеленный бумагой, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печём 10-12 минут до еле заметного зарумянивания. Можно и не класть миндаль, а просто досыпать равное ему количество пшеничной муки, но с орехами вкуснее, ароматнее и лучше похрустывает!:)

Вот такой незамысловатый, но очень вкусный, нежный, естественно красивый и, кажется, даже элегантный торт на первый день рождения у нас получился!

За вдохновение и советы спасибо Ане!

Вкусный торт на день рождения своими руками


торт на день рождения » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Торт «Пчелка»

По сути – это медовик, приготовленный необычным способом.

Ингредиенты

Для коржей:

жидкий цветочный мед 6 ст. л.

куриные яйца 5 шт.

сахарный песок 250 г

разрыхлитель или пищевая сода 1 ч. л.

мука пшеничная высшего сорта 2-2,5 ст.

Для крема:

жирная сметана 500 г

сахар 250 г

ванилин 1 ч. л.

Для украшения торта:

сушеный мак 50 г

желтый пищевой краситель 0,5 пакетика

Торты Торт «Шоколад на кипятке» с вишней

Торт очень нежный, коржи достаточно влажные и просто тают во рту

Ингредиенты

Для теста:

мука пшеничная (обязательно высшего сорта) 400 г

сахарный песок 400 г

какао-порошок 6 ст. л.

растительное рафинированное масло 6 ст. л.

куриное яйцо 2 шт.

пастеризованное молоко 300 мл

кипяток 200 мл

разрыхлитель для выпечки 5 ч. л.

ванильный сахар 2 ч. л.

Для крема:

пастеризованное молоко 300 мл

сахарный песок 100 г

мука пшеничная 25 г

желтки 2 шт.

ванильный сахар 1 ч. л.

замороженная вишня 100 г + вишни для украшения

Торты Торт «Красный бархат»

Классика американской кухни - яркий и неповторимый торт

Ингредиенты

Для теста:

мука пшеничная 340 г

какао-порошок 1 ст. л.

сахар 300 г

куриные яйца 3 шт.

сода 1 ч. л.

разрыхлитель 2 ч. л.

рафинированное подсолнечное масло 250 мл

пахта или жирный кефир 280 г

мелкая соль 0,25 ч. л.

красный пищевой краситель (гелевый или гранулированный) 2 ч. л.

Для крема:

творожный сыр 340 г

сахарная пудра 100 г

масло сливочное 110 г

экстракт ванили 2 ч. л.

Торты Торт «Захер»

Чтобы попробовать классический австрийский торт вовсе необязательно мчаться в Вену.

Ингредиенты

Для теста:

яйца куриные 6 шт.

сахарный песок 180 г

черный шоколад (у меня 56%) 150 г

пшеничная мука (обязательно высшего сорта) 150 г

сливочное масло жирностью 82% 120 г

ванильный сахар 10 г

мелкая поваренная соль щепотка

лимон 1 кружок

Для прослойки:

абрикосовый конфитюр (джем или варенье) 200 г

Для шоколадной глазури:

черный шоколад (56% и более) 150 г

сливки жирностью 10-20% 100 мл

традиционное сливочное масло 50 г

Торты Торт Баунти

Вкуснейший праздничный шоколадно-кокосовый торт. По вкусу и правда похож на знаменитый батончик

Ингредиенты

Для теста:

мука пшеничная высшего сорта 80 г

какао-порошок 20 г

яйца куриные 3 шт.

сахарный песок 120 г

разрыхлитель для выпечки 0,5 ч. л.

сливки жирностью 10-15% для пропитки 16 ст. л.

Для начинки:

кокосовая стружка белого цвета 150 г

сахар 100 г

масло сливочное жирностью 82% 100 г

молоко пастеризованное 200 мл

Для глазури:

сахарный песок 10 ст. л.

какао-порошок 4 ст. л.

традиционное сливочное масло 100 г

пастеризованное молоко 8 ст. л.

Торты Маковый торт

Я очень-очень хочу обратить ваше внимание на этот маковый торт. Даже если у вас есть ожидания, он их превзойдет.

Ингредиенты

Для коржей:

яйцо куриное4 шт.

сахар 100 г

мука пшеничная высшего сорта 100 г

сухой мак130 г

ванильный сахар1 пакетик

сливочное масло100 г

Для крема:

молоко750 г

сливочное масло200 г

сахар1,5 стакана

желток2 шт.

мука5 ст. л. (с горкой)

ванильный сахар1 пакетик

Для украшения:

мак

мини-безе

Торты Улыбка негра

На приготовление "Улыбки негра" уходит немного времени, главное - дать тортику хорошо застыть, и тогда он порадует вас своей белоснежно-кокосовой...

Ингредиенты

Для теста:

мука250 г

яйцо куриное2 шт.

какао40 г

сахар100 г

молоко160 мл

разрыхлитель12 г

растительное масло 80 мл

Для крема:

молоко500 г

манка4 ст. л.

сахар200 г

масло сливочное150 г

кокосовая стружка100 г

кокосовый сироп (опционально)3-5 ст. л.

Для украшения:

вафли

конфеты

Торты Лимонный пирог с безе

Рецепт этого пирога с лимоном достаточно прост. Для него требуется минимум ингредиентов, которые есть у каждой хозяйки. Этот лимонный пирог...

Ингредиенты

Тесто

мука пшеничная300 г

сахарная пудра4 столовых ложки

куриное яйцо1 шт.

сметана 15% жирности3 ст. л.

масло сливочное120 г

Лимонная начинка

очищенная вода200 мл + 50 мл для крахмала

сахар150 г

большой лимон1 шт.

масло сливочное25 г

крахмал кукурузный3 ст. л.

желтки3 шт.

Безе

белый сахар75 г

охлажденные белки3 шт.

сольщепотка

Торты Торт на кефире «Фантастика»

Торты на кефире вообще замечательная штука - они получаются пористые и влажные. А с кремом и глазурью - ну это...

Ингредиенты

Для теста:

кефир300 г

сахар200 г

яйца2 шт.

растительное масло2 ст. л.

какао3 ст. л.

разрыхлитель12 г

мука2 стакана

Для крема:

молоко500 г

масло сливочное200 г

яйцо2 шт.

сахар200 г

мука5 ст. л.

Для глазури:

сметана2 ст. л.

сахар4 ст. л.

какао2 ст. л.

масло сливочное20 г

Торты Торт Панчо

И снова спешу вас порадовать замечательным десертом для любого праздника или торжества. Торт Панчо – это не только вкусно, но...

vkusno-i-prosto.ru

Торт на день рождения своими руками: вкусный и простой рецепт

Привет, дорогие мои ребята!

Вчера покупала хлеб в булочной и мне тетя-булочница сказала, что хлеб уже мало, кто берет — все на диете))

Что уж говорить о сладком? Знаю-знаю, летом мой сайт не в очень большом почете, да и сама я если пеку, то это в основном диетические печенюшки и пп-запеканки.

Хотя одна категория рецептов все же пользуется огромным спросом — это всяческие мороженки и прочие десерты без выпечки.

Но я не буду сейчас особо распространяться на тему летних десертов, а обращусь к тем, кто пришел за тортиком.

Диеты диетами, но дни рождения и походы в гости ведь никто не отменял? Так почему бы нам не испечь торт на день рождения своими руками? Тем более такой простой и вкусный.

Этот торт я делала на именины племянникам. Идея торта была навеяна тем, что именины у двоих, совершенно разных, детишек — мальчика и девочки. Отсюда и черно-белая серединка, скрепленная нежным кремом и ярким красным конфитюром.

Но вкус этого торта превзошел все мои самые смелые ожидания: здесь даже описывать нечего: полная гармония и взаимопонимание, как и должно быть между братиком и сестричкой.

Кстати, именно эта сестричка ассистировала мне при декорировании торта. Как вам наши импровизации? По-моему, пора ее брать в ассистенты.

Ну, и собственно, сам рецепт...

Шоколадно-ванильный торт с крем-чизом

* как вариант, крем для этого торта можно сделать на основе маскарпоне. Так будет даже вкуснее. Просто у меня на тот момент был только крем-чиз. Рецепт этого крема вы найдете в моей лучшей подборке кремов для бисквитных тортов.

Ингредиенты:
для ванильного бисквита:
  • сливочное масло, размягченное — 150 гр.
  • сахар — 150 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • яйца, комнатной температуры — 3 шт.
  • мука — 150 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • соль — 1 щепотка
для шоколадного бисквита:
  • какао-порошок — 85 гр.
  • мука — 200 гр.
  • сахар — 225 гр.
  • мягкий коричневый сахар — 200 гр.
  • разрыхлитель — 1 ½ ч.л.
  • сода — 1 ½ ч.л.
  • соль - ¾ ч.л.
  • яйца, крупные — 2 шт.
  • кефир — 235 мл
  • кофе, горячий — 235 мл
  • подсолнечное масло — 120 мл
  • ванильный экстракт — 2 ч.л.

Не пугайтесь большого количества сахара. Он только нейтрализует горечь кофе и какао.

для клубничного конфи:
  • клубника — 200 гр.
  • сахар — 100 гр.
  • пектин — 5 гр.
для крема:
  • крем-чиз — 200 гр.
  • сахарная пудра — 70 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • сливки, 33-36% — 350 гр.
для финишного покрытия:
  • сливочное масло, размягченное — 180 гр.
  • сахарная пудра — 240 гр.
  • крем-чиз — 200 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.
Приготовление:
Ванильный бисквит
  1. Духовку разогреваем до 180ºС. Форму диаметром 23 см смазываем маслом, дно выстилаем пергаментом.
  2. В чаше миксера соединяем мягкое сливочное масло с сахаром, солью и ванилью, взбиваем до образования белой пышной массы, около 10 минут (периодически собираем масло со стенок чаши).
  3. Слегка взбиваем яйца и в несколько подходов вводим их в масло, продолжая взбивать после каждой порции яиц и так же соскребая масло со стенок.
  4.  Всыпаем в эту массу муку, смешанную с разрыхлителем, и на низких оборотах смешиваем тесто только до тех пор, пока не объединятся ингредиенты.
  5. Перекладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем при 180º в течение 30 минут или до сухой шпажки.
  6. После этого бисквит охлаждаем в форме 5 минут, а затем переворачиваем бисквит на решетку, снимаем бумагу и оставляем до полного остывания.
Шоколадный бисквит
  1. Духовку разогреваем до 180ºС. Форму диаметром 23 см смазываем маслом, дно застилаем пергаментом и снова смазываем маслом.
  2. В чашу миксера складываем все сухие ингредиенты: какао, муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем на малых оборотах миксера 2 минуты.
  3. Затем вводим все оставшиеся жидкие ингредиенты и перемешиваем еще 3 минуты до образования однородной массы.
  4. Переливаем тесто в форму и выпекаем в течение 60 минут или до сухой шпажки.
  5. Готовый бисквит охлаждаем 5 минут в форме, после чего переворачиваем его на решетку, снимаем бумагу и оставляем до полного остывания.
  6. После того, как бисквит остынет, срезаем с него подсохшую верхушку.
Клубничное конфи
  1. Клубнику нарезаем на ломтики, кладем в сотейник и нагреваем на умеренном огне.
  2. Сахар тщательно смешиваем с пектином и после того, как клубника закипит и выделит достаточно сока, всыпаем эту смесь тонкой струйкой в сотейник.
  3. При постоянном перемешивании варим конфи 2-3 минуты до легкого загустения. Снимаем с огня и оставляем остывать.
Крем со сливочным сыром
  1. Миксером взбиваем крем-чиз с сахарной пудрой и ванилью до однородного состояния.
  2. Отдельно взбиваем холодные сливки до жестких пиков и перекладываем в керм-чиз.
  3. Аккуратно, но не долго, перемешиваем лопаточкой движениями снизу вверх до однородности.
    До использования ставим крем в холодильник.
Финишное покрытие

*готовим непосредственно перед использованием, держим при комнатной температуре.

  1. Миксером взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой до воздушной массы белого цвета, около 10 минут.
  2. Добавляем крем-чиз, ванильный экстракт и перемешиваем лопаточкой до однородного состояния.
Сборка торта
  1. Оба бисквита разрезаем на два равных коржа
  2. Крем делим на три равных части.
  3. Поочередно покрываем коржи кремом, распределяя сверху клубничный конфи.
  4. С помощью спатулы покрываем бока торта  тонким слоем финишного покрытия, собирая крошки.
  5. Верх торта покрываем более толстым слоем крема, выравниваем и отправляем торт в холодильник минимум на час.
  6. Оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем слой крема по всему периметру торта, начиная снизу и двигаясь по спирали вверх.
  7. Затем шпателем выравниваем поверхность боков, крем выступивший за пределы краев, спатулой подтягиваем к центру.
  8. Отправляем готовый торт в холодильник на несколько часов или на ночь.

Как видите, с этим тортом я ничего этого не делала, потому как праздничный чай уже начали заваривать и дело шло к ночи, в общем, было уже не до ровных бортиков.

Но торт получается настолько вкусный, что каким бы ни был его внешний вид, он разойдется в считанные минуты.

А я прощаюсь до новых встреч с новыми рецептами.

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

sladkiexroniki.ru

Торты для любого праздничного стола

Вкусный и красивый праздничный торт можно смело считать залогом хорошего застолья. Несмотря на большой ассортимент кондитерских изделий на полках магазинов, многие хозяйки предпочитают создавать сладкие шедевры своими руками. И не зря – нет ничего лучше для праздничного стола, чем вкусный, приготовленный по домашнему рецепту торт из крема или мастики, который создан с любовью своими руками.

А вот украсить изделие можно по-разному. В зависимости от повода создается сложный двухъярусный или простой небольшой тортик, украшение подбирается в зависимости от того, предназначается ли изделие ребенку или взрослому. Для девочек будут предпочтительными яркие краски, множество украшений, бантики и оборки из мастики, мальчики же предпочитают более скромное украшение: автомобильную тематику, персонажей из компьютерных игр и любимых мультфильмов. Для взрослых можно подобрать рецепт в соответствии с хобби, профессией. Праздничные торты не так уж сложны в приготовлении, поэтому никогда не поздно их приготовить их своими руками в домашних условиях, оттачивая мастерство из года в год

Торт на юбилей

На юбилей – круглую дату возраста – принято дарить большой торт. Украсить такое кондитерское изделие можно в виде простой цифры, которая соответствуют возрасту именинника (например, 1 год или 30 лет, как у нас). Такой вкусный торт из крема несложен в приготовлении, а если вы уже научились работать с кондитерским мешком и кремом, то этот рецепт для вас.

Для этого блюда вам понадобится:

  • цифра-трафарет, которую можно распечатать и обрезать по контуру;
  • два бисквитных прямоугольных коржа;
  • масляный крем для прослойки коржей;
  • сливочный крем;
  • масляный крем на цветы;
  • пищевые красители – розовый и зеленый;
  • две подложки для торта;
  • кондитерский мешок и насадки;
  • длинный нож.

Приготовление этого изделия занимает немного времени, украсить готовый торт кремом – дело 15 минут. Чтобы подать к столу на день рождения действительно вкусный торт, строго следуйте данному рецепту:

  1. Испеките два одинаковых по высоте прямоугольных коржа, размер которых будет соответствовать вашим трафаретам. Если один корж получится выше другого, излишки обрежьте ножом.
  2. Поверх коржей приложите две или одну цифры в зависимости от того, сколько лет исполняется имениннику, обрежьте по контуру, разделите на 2-3 коржа и прослоите внутри сливочным кремом. Повторите процедуру с обеими цифрами. Прямо на крем можно выложить кусочки клубники или других не очень сочных фруктов.

  1. Теперь необходимо выровнять поверхность изделия сливочным кремом. Для этого поместите его в кондитерский мешок без насадки, распределите тонким слоем по всей поверхности изделия, выровняйте при помощи лопатки, ножа.
  2. Подготовленный торт на день рождения необходимо украсить. Набираем в кондитерский мешок белоснежный сливочный крем, надеваем насадку «звёздочка» среднего размера. Теперь необходимо покрыть боковые поверхности вертикальными линиями, стараясь не оставлять между ними зазоров. Перед тем как оформлять изделие в виде цифры «0» (а также 8, 9, где есть внутренние овалы), необходимо приложить строго по центру внутреннюю часть трафарета, наметить контуры зубочисткой, после чего украсить этот контур розовым кремом.

  1. При оформлении картинки мы используем розовый крем и насадку «ракушка» среднего размера. Вам необходимо сделать внутренний нолик на овальном торте, бортики по краям поверхности торта и у основания изделия.
  2. Теперь вам потребуется масляный крем, чтобы создать на вашем торте цветущую поляну. Особенно эти масляные цветы нравятся детям, они полностью съедобные и красиво выглядят. Масляный крем розового оттенка поместите в кондитерский мешок с плоской насадкой, на специальном гвоздике сделайте несколько разочек и поместите их на мучные цифры.
  3. Оставшийся масляный крем окрасьте в зеленый цвет и прямо на торте выдавите несколько острых листиков.

Такой торт оптимально подойдет для девочек, девушек и женщин, да и вообще на все детские праздники. Он достаточно простой в создании, здесь может использоваться абсолютно любой крем и коржи, а приготовить его несложно даже в домашних условиях.

Яркий торт для детей

Торт «Радуга» – оптимальное кондитерское изделие на день рождения ребенку. Он яркий, сочный, простой в создании и подойдет для детей всех возрастов. По сути, такой торт представляет собой бисквит, коржи которого окрашены красителями. Обтягивать его можно мастикой или использовать для этих целей любой крем. Используя наш рецепт, приступайте к созданию радужного торта:

  1. Для этого изделия вам потребуется 6 пищевых гелевых красителей (ассортимент их в магазинах сейчас огромен). Красители необходимо брать качественные, не жалеть их, чтобы цвет получился интенсивным. Красители разводятся каждый в отдельной емкости в небольшом количестве молока (около 2-3 столовых ложек).
  2. Теперь вместо замесите любой бисквит, можно использовать самый простой рецепт на основе яиц, сахара и муки. Желательно добавить разрыхлитель и ванилин, чтобы получился вкусный торт.

  1. Разделите тесто на 6 равных частей и в каждую часть смешайте с разведённым красителем. Испеките круглые мучные коржи одинакового размера.
  2. Прослоить коржи можно классическим масляным кремом, а можно использовать более подходящий для детей крем на основе сливок и сливочного сыра. Остывшие коржи покройте равномерным слоем крема и соберите торт, учитывая последовательность цветов в радуге.

  1. Бока и верхнюю часть торта необходимо аккуратно затереть белоснежным кремом.
  2. Для оформления такого кондитерского шедевра на день рождения вы можете использовать готовую разноцветную посыпку, праздничные свечи для торта или крошку, которая получится из обрезков теста. Кроме того, такой торт даже в домашних условиях можно обтянуть мастикой, марципаном.

Торт «Радуга» на вашем столе привлечет внимание всех детей, поскольку он яркий, очень вкусный, готовится по простому рецепту. Дети будут просто в восторге от такого блюда. Его можно приготовить и на 1 год, и на юбилей, и даже на Новый год и 8 марта.
Советуем приготовить:

Торт на День рождения

Классический шоколадный клубничный торт с белоснежным кремом – это вкусный рецепт к вашему столу на день рождения. Несмотря на большой ассортимент аналогичных тортов в магазине, домашние праздничные торты на основе шоколада или порошка какао не теряют популярности из года в год. Такое кондитерское изделие можно подавать на стол для детей и взрослых, которые любят насыщенный шоколадный вкус.

Вам потребуется для коржей следующий набор продуктов:

  • 200 гр. сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 0,5 стакана молока;
  • 60 гр. порошка какао;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 125 мл воды;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • 60 мл масла рафинированного растительного.

Вначале приготовьте мучные коржи для торта:

  1. В отдельной емкости смешайте порцию молока по рецепту, 1 желток, растительное масло.
  2. Отдельно соедините муку, порошок какао и разрыхлитель так, чтобы не было комочков. В эту сухую часть влейте молочно-масляную смесь.
  3. Отдельно взбейте один белок до пышной пены и вручную введите его в шоколадную массу.
  4. Перелейте тесто в промасленную разъемную форму и поместите на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Охладите готовый шоколадный корж на решетке и приготовьте крем: взбить стакан очень жирных сливок с небольшим количеством ванили, в процессе взбивания добавьте одну столовую ложку с горкой сахарной пудры. Этим кремом равномерно покройте коржи – их должно быть 4 штуки.

Бока блюда мы будем выравнивать кремом из сгущенки и сливочного масла. Для его приготовления вам потребуется 200 миллилитров сгущенки, 200 граммов сливочного масла, эти компоненты необходимо взбить до однородности. Полученным кремом аккуратно затрите боковую часть блюда и верхушку.

Для украшения растопите 60 грамм черного шоколада и 60 миллилитров жирных сливок, смешайте массу до однородности, залейте глазурью поверхность торта так, чтобы образовались красивые подтеки. Для этого можно использовать кондитерский мешок с насадкой, центральную часть поверхности торта оставьте не залитой. Выложите туда крупные ягоды свежей клубники.

Вкусный торт на день рождения готов, рецепт его достаточно простой, поэтому вам не составит труда приготовить его самостоятельно на детские или взрослые праздники.

Варианты украшения торта на праздник

День рождения детей и взрослых не обходится без красиво оформленного главного блюда – торта. Детские тортики оформляются ярко, используются лучшие продукты, съедобные картинки и мастичные герои мультфильмов. Кроме того, ассортимент готовых украшений для таких тортов сейчас достаточно богат. Для детей постарше и взрослых можно использовать украшения проще – кремовые или шоколадные цветы, посыпку, марципановые фигурки, готовые конфетки и фрукты.

Нельзя забывать и про мистику – ее популярность растет из года в год. Дети любят забавные фигурки из этого материала, взрослые блюда можно оформить стильными и изысканными украшениями на его основе.

Рецепты оформления торта в виде шоколадного сердца с цветами на день рождения и другой праздник:

  1. Испеките бисквитный или сметанный корж в форме сердца. Чтобы блюдо было еще красивее, рекомендуем приготовить две части теста – белую и шоколадную, а потом выложить его форму по принципу торта «Зебра».
  2. Готовый корж положите на стол, разрежьте на 2 части и прослоите кремом на основе сгущенного молока и сливочного масла.
  3. Поверхность покройте декоргелем, джемом или сиропом, затем раскатайте пласт белой мастики или марципана, аккуратно покройте торт, выпустив весь воздух. Сегодня в магазинах в ассортименте представлена готовая мастика, но вы можете сделать массу для лепки самостоятельно.
  4. Если вы используете для оформления блюда мастику, вам необходимо будет окрасить ее гелевым красителем коричневого цвета. В марципан можно влить растопленный шоколад. Также в ассортименте есть готовый шоколад в пакетиках для добавления в массу для лепки.

 

  1. Посыпьте стол сахарной пудрой, раскатайте 8 шариков из шоколадной массы, из них сделайте кружочки одинакового размера. По краям этих кружочков пройдитесь специальным инструментом или острым ножом, делая короткие частые надрезы.
  2. Скатайте короткую трубочку, это будет сердцевина будущего цветка. Вокруг трубочки скручиваются лепестки круглой формы, формируя розу. Трубочку надо смочить водой или сиропом, чтобы лепестки приклеились. Чтобы роза получилась аккуратной, каждый следующий лепесток вкладываете в предыдущий, то есть внахлест.
  3. Таким образом, приклейте все лепестки, после окончательной сборки отогните верхнюю часть каждого лепестка немного наружу. Закрепите их у основания. Таким же образом сделайте несколько роз из белого и шоколадного марципана или мастики.
  4. Чтобы сделать листья, возьмите обычный лист с дерева, вымойте и высушите его, положите на блюдо, смажьте с внутренней поверхности растопленным шоколадом и дайте высохнуть. Теперь переложите лист на стол, аккуратно отделите живой лист от шоколадного. Сделайте несколько таких заготовок, чтобы оформить торт на день рождения.
  1. Для того чтобы спрятать нижнюю часть торта, где заканчивается мастика, сделайте красивый двухцветный жгут. Для него вам потребуется скатать 2 одинаковой толщины полоски из белой и коричневой мастики, которые потом необходимо скрутить крест-накрест. Эту полоску выложите вдоль всего торта на блюдо.
  2. Окончательное оформление торта на день рождения — в одной половине сердечка выложите розы, а у их основания положите шоколадные листья. Чтобы цветы не отвалились, нижнюю часть смажьте сиропом или капните растопленным шоколадом.

Ассортимент украшений из шоколада достаточно велик – дети любят разнообразные сердечки, звездочки, зигзаги, малышу на 1 год можно приготовить украшение в виде единички, а взрослым больше по душе изысканные цветы.

tortydoma.ru

Вкусный торт на день рождения. Пошаговые кулинарные рецепты. Украшение торта :: SYL.ru

Вкусный торт на день рождения способна сделать любая хозяйка. Главное – проявить творческую фантазию и строго следовать всем требованиям рецепта.

В этой статье мы представим несколько вариантов того, как сделать необычный и вкусный десерт к праздничному столу.

Рецепты домашних тортов на день рождения

Существует масса вариантов того, как приготовить вкусное и нежное лакомство к детскому празднику. Многие хозяйки полагают, что без красочной мастики здесь не обойтись. И действительно, с использованием этого кондитерского материала может получиться довольно оригинальный торт для девочки или мальчика. Но, к сожалению, далеко не все хозяйки знают, как готовить такое изделие. В связи с этим предлагаем вам сделать простой, но очень вкусный и нежный бисквитный торт, который не требует больших временных затрат и множества компонентов.

Итак, для приготовления десерта нам потребуются следующие продукты:

  • яйца крупные максимально свежие – 4 шт.;
  • сахар свекольный - 250 г в тесто и столько же в крем;
  • желатин пищевой – 8 г;
  • вода питьевая – 4 большие ложки;
  • сметана густая 30% жирности – 500 г;
  • шоколад молочный – 90 г;
  • молоко жирное – 3 большие ложки;
  • мука белоснежная – 250 г;
  • сода столовая (гасить кефиром или сметаной) – ½ маленькой ложки.

Делаем бисквитное тесто

Детские торты должны быть не только очень красивыми, но и вкусными и полезными. Прежде чем приступить к формированию такого десерта, следует замесить бисквитное тесто. Для этого белки и желтки выкладывают по разным мискам, а затем добавляют к ним по 125 г сахарного песка. Желтки тщательно разминают ложкой, а белки сильно взбивают посредством блендера (до очень стойких пиков). После этого оба продукта соединяют и хорошенько мешают.

Добавив к пышной и воздушной массе гашеную соду и белоснежную муку, получают вязкое, но негустое тесто.

Чтобы приготовить необычные детские торты, необходимо правильно их сформировать. Для этого требуется испечь бисквитный корж.

Смазав глубокую форму маслом, в нее выкладывают воздушное и нежное тесто. После этого основу помещают в разогретую духовку и выпекают на протяжении 50-58 минут.

Как только бисквит станет румяным и пышным, его вынимают и выкладывают на тортовницу. Дождавшись полного остывания изделия, его разрезают на два коржа. Тот, что оказался сверху, хаотично ломают руками, а нижний бисквит оставляют в целом виде.

Делаем сметанный крем

Рецепты домашних тортов могут предусматривать применение разных кремов. Для детского праздника мы решили использовать сметанный. Чтобы его приготовить, пищевой желатин заливают водой и оставляют в стороне на 20 минут. По прошествии времени его нагревают и немного остужают.

Что касается густой и жирной сметаны, то ее полностью выкладывают в чашу блендера и взбивают на самой высокой скорости. Постепенно к ней добавляют сахарный песок. После этого ¼ часть крема откладывают в сторону, а к остальной добавляют желатин и хорошенько взбивают.

Процесс формирования и украшения

Вкусный торт на день рождения формируется довольно просто. Для начала смазывают кремом без желатина цельный бисквит. После этого на него кладут кусочки коржа, которые предварительно окунают в другую сладкую молочную массу.

Как только у вас получится высокой торт в виде горки, его следует облить остатками крема и сразу же убрать в холодильную камеру.

Выдержав десерт на холоде около 10 минут, его обливают шоколадной глазурью (тонкой струйкой). Для его приготовления в миску выкладывают дольки молочного шоколада и добавляют немного молока.

Медленно нагревая компоненты, дожидаются, чтобы в посуде образовалась однородная шоколадная масса. Использовать ее по назначению следует после незначительного охлаждения.

Подаем торт к детскому празднику

Вкусный торт на день рождения подают к столу только после продолжительной выдержки в холодильной камере. Такая обработка позволит бисквиту впитать в себя сметанный крем, стать более мягким и нежным.

Подавать к детскому празднику домашний десерт следует вместе с чашкой чая.

Простой и вкусный торт с масляным кремом

Если вам необходимо получить более калорийный и сытный десерт, то предлагаем сделать шоколадный торт со сгущенным кремом. Для его приготовления нам не понадобится много продуктов и времени. Чтобы убедиться в этом, предлагаем рассмотреть перечень ингредиентов и пошаговый рецепт прямо сейчас.

Итак, для шоколадного торта нам понадобятся такие ингредиенты:

  • яйца крупные максимально свежие – 4 шт.;
  • сахар свекольный - 250 г;
  • сметана большой жирности – 150 г;
  • сгущенное молоко вареное – 1 банка;
  • масло сливочное (очень мягкое) – 185 г;
  • шоколад молочный – 90 г;
  • мука белоснежная – 300 г;
  • молоко жирное – 3 большие ложки;
  • какао-порошок – 3 большие ложки;
  • сода столовая (гасить кефиром или сметаной) – ½ маленькой ложки.

Месим основу

Простой и вкусный торт из шоколадного бисквита готовится довольно быстро. Для начала следует замесить тесто. Желтки перетирают с сахаром, а белки взбивают в стойкую пену. Затем оба компонента соединяют и тщательно мешают. Также к ним добавляют сметану большой жирности, гашеную соду, какао-порошок и белоснежную муку. Все ингредиенты мешают и получают шоколадное тесто вязкой консистенции.

Процесс выпечки шоколадного коржа

После приготовления шоколадного теста его выкладывают в глубокую форму, которую смазывают любым маслом (растительным). Далее основу отправляют в духовку и выпекают на протяжении 55-58 минут.

Как только тесто станет пышным и полностью приготовится, его вынимают и дают остыть. Далее бисквит разрезают на два коржа.

Процесс приготовления крема

Вкусный торт на день рождения хорошо получается из сгущенного крема. Чтобы его приготовить, необходимо выложить сливочное масло в чашу блендера и сильно его взбить на максимальной скорости. После этого требуется, продолжая взбивать, потихоньку вливать тонкой струйкой сгущенное молоко. Процесс длится до повторного получения пышности и однородности.

В результате описанных действий у вас должен образоваться довольно стойкий крем. Использовать его по назначению следует сразу после приготовления.

Как правильно формировать праздничный шоколадный торт?

Для формирования вкусного и красивого торта следует использовать большую тортовницу. В нее выкладывают один из коржей и хорошенько смазывают его сгущенно-масляным кремом. В свою очередь его покрывают вторым бисквитом. После этого весь десерт полностью обмазывают кремом и приступают к его украшению. Для этого используют шоколадную глазурь. Делается она следующим образом: плитку молочного шоколада разламывают на дольки и помещают в миску. Туда же вливают и несколько ложек жирного молока.

Установив посуду на слабый огонь, ее содержимое медленно разогревают. Получив однородную и густую шоколадную глазурь, ее сразу же наносят на поверхность торта и его боковые части. После этого десерт убирают в холодильную камеру и выдерживают на протяжении 5-8 часов. По истечении этого времени торт должен хорошенько пропитаться кремом, стать мягче, сочней и нежней.

Как подавать шоколадный десерт к праздничному застолью?

После того как торт будет выдержан в холодильной камере, его вынимают и нарезают на порционные куски. При желании десерт можно сначала украсить свечками и дать имениннику их задуть.

К столу такое вкусное и нежное шоколадное лакомство следует преподносить на красивых блюдцах вместе с маленькой ложечкой. Также к десерту требуется подать чашечку горячего и крепкого чая.

www.syl.ru

Торт в домашних условиях на День Рождения готовим сами (фото)! Рецепты разных домашних тортов на День Рождения с фотографиями - Автор Екатерина Данилова

Какой же день рождения без торта?

Правильно, никакой!

Праздничный торт делает мероприятие торжественным и вкусно заканчивает трапезу.

Особенно, если он домашний.

Такой десерт выше всех похвал, но как его приготовить?

Шоколадный торт в домашних условиях на день рождения с M&M´s и Кит-кат

Очень яркий и выразительный торт на день рождения в домашних условиях. Несмотря на его эффектность и яркость, он очень легко и просто готовится. Для украшения понадобится большая пачка M&M´s и шоколадки кит-кат. Вместо них можно взять также палочки твикс или киндер-шоколад.

Ингредиенты

Для бисквита:

• 4 яйца;

• 50 граммов какао;

• муки 100 граммов;

• сахара 200 граммов;

• 1 чайн. ложечка рыхлителя.

Для крема:

• 300 граммов масла;

• 250 граммов сгущенного молока;

• 1 плитка шоколада.

Для пропитки:

• 120 граммов сахара;

• 100 граммов воды.

Приготовление

1. Готовим корж. Он будет один. Взбиваем яйца с сахаром до пышности. Объем массы должен увеличиться как минимум в два раза. Просеиваем муку с какао и рыхлителем. Убираем из яичной смеси миксер и добавляем мучную смесь. Вымешиваем со дна наверх чтобы не осадить яйца.

2. Выливаем тесто в разъемную форму и выпекаем бисквит при 180 градусах до сухой спички. Остужаем. В идеале лучше дать корж полежать ночь.

3. Варим сироп из сахара с водой, можно добавить немного ванилина. А если торт взрослый, то влить ложечку коньяка или ликера.

4. Для крема нужно растопить шоколад и смешать со сгущенкой. Но можно использовать сразу шоколадное сгущенное молоко.

5. Размягченное масло взбиваем до пышности и постепенно вводим сгущенку. Крем готов!

6. Начинаем собирать торт. Для этого остывший бисквит разрезаем на несколько коржей. Лучше использовать большой нож в виде пилки. Количество коржей значения не имеет, можно сделать два или три.

7. Берем нижний корж, пропитываем сиропом, смазываем кремом, затем это же самое проделываем со следующими двумя.

8. Обмазываем боковины торта кремом и приклеиваем палочки тик-так. Можно временно их обвязать по кругу ленточкой.

9. Сверху высыпаем конфетки M&M´s и готово! Отправляем торт для пропитки на холод. Перед подачей удаляем ленточки.

Бисквитный торт в домашних условиях на день рождения

Бисквитные торты идеальны для дня рождения. Они нежные, воздушные, приходятся всем по вкусу. А еще бисквиты отлично сочетаются с самыми разными кремами. Их можно дополнять фруктами, шоколадом, орехами и готовыми сладостями. Рецепт простого, но очень вкусного бисквитного торта для дня рождения.

Ингредиенты

• 4 яйца;

• 75 граммов муки;

• 1 ч. л. разрыхлителя;

• 50 граммов картофельного или кукурузного крахмала;

• 125 граммов сахара;

• ванилин;

• ягоды вишни;

• 12 грецких орехов;

• темный шоколад.

Для крема:

• 5 ложек пудры;

• 600 граммов жирных сливок.

Приготовление

1. Соединяем крахмал, муку и рыхлитель, просеиваем.

2. Взбиваем куриные яйца с сахарным песком минут 10. Как только масса станет светлой, хорошо увеличится в объеме и начнет густеть, то она готова.

3. Добавляем мучную смесь с крахмалом, перемешиваем и выливаем в форму. Отправляем тесто в духовку, разогретую на 200 градусов, убавляем температуру до 170. Печем до готовности. Проверяем на сухую палочку.

4. Вынимаем из духовки. Даем хорошо остыть и только после этого убираем форму, разрезаем на два коржа.

5. Взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой. Можно добавить ваниль или любую эссенцию.

6. Из вишен удаляем косточки, шоколад трем крупной стружкой. Орешки рубим на кусочки, но не мелко. Для более выраженного аромата обжариваем на сковороде, остужаем.

7. Собираем торт. Для этого первый корж смазываем кремом, раскладываем по нему ягодки вишни.

8. Накрываем вторым коржом, его обмазываем со всех сторон. Бока обсыпаем грецкими орешками.

9. Остатки сливочного крема выкладываем в кондитерский мешок и делаем на торте шишечки, на верхушку каждой устанавливаем ягодку вишни, здесь не нарушаем целостность и используем вместе с косточкой.

10. Присыпаем торт шоколадной стружкой и отправляем на пропитку.

Медовый торт в домашних условиях на день рождения

Медовик – один из любимейших тортов в домашних условиях для дней рождений и других праздников. А чтобы он не выглядел скучно, украсим его очаровательным и пчелками. Можно слепить столько штук, сколько лет стукнуло имениннику. И тогда не нужна будет свечка! Мед берем настоящий, патока не подойдет.

Ингредиенты

• 500 граммов муки;

• 250 граммов сметаны;

• 3 яйца;

• 180 граммов сгущенки;

• 300 граммов сахара;

• 70 граммов меда;

• 200 граммов масла;

• 1 ч. л. соды.

Для пчелок:

• 1 ч. л. ложка какао;

• 1 ч. л. масла сливочного;

• немного сгущенки;

• миндальные листики или фруктовые чипсы.

Приготовление

1. В миску разбиваем яйца, добавляем мед, затем сахарный песок и половину масла. Ставим на водяную баню и прогреваем будущее тесто до полного растворения всех крупинок.

2. Теперь добавляем пищевую соду и готовим еще минутку. Масса начнет пениться, увеличится в объеме. Это нормально и стоит сразу взять большую миску. Снимаем с огня.

3. Водим муку, замешиваем тесто, делим на 8 колобков.

4. Из каждого кусочка раскатываем круглую лепешку, прикладываем крышку от кастрюли подходящего диаметра, обрезаем все лишнее. Но никуда не деваем, только немного отодвигаема и оставляем на противне вместе с коржом. Лепешку протыкаем вилкой и печем в духовке.

5. Готовим все коржи до румяного цвета, остужаем.

6. Для крема взбиваем размягченное масло со сгущенкой, добавляем сметану.

7. Смазываем коржи кремом, укладывая друг на друга. Верх и боковины также обмазываем.

8. Обрезки от медовика измельчаем в крошку, частью обсыпаем бока торта и немного берем для пчелок.

9. В измельченные обрезки кладем немного масла, какао и сгущенку. Замешиваем пластилиновую массу, как для пирожного картошка. Лепим пчелок, втыкаем крылышки из миндаля или фруктовых чипсов. Усаживаем их на торт. Можно окрасить немного крема и нарисовать полоски.

Фруктовый торт в домашних условиях на день рождения без выпечки

Оказывается, для приготовления торта в домашних условиях на день рождения необязательно оттачивать кондитерское мастерство. И даже включать духовку. Есть очень простые, но не менее вкусные торты без выпечки, например, желатиновые. В этом рецепте используются экзотические фрукты, но также можно готовить и с нашими ягодами, яблоками, грушами, сливами. А также готовые бисквитные коржи.

Ингредиенты

• 2 тонких бисквитных коржа;

• 1 стакан сахара;

• 3 апельсина;

• 3 мандарина;

• 200 граммов консервированных ананасов;

• 50 граммов желатина;

• 1-2 банана;

• 1 литр сметаны;

• 2 пакетика ванили.

Также потребуется разъемная форма.

Приготовление

1. Смотрим инструкцию на упаковке желатина и заливаем порошок нужным количеством воды. Оставляем для набухания.

2. Фрукты очищаем. Апельсины нужно порезать кружками поперек, чтобы они были как цветочки. Мандарины просто разбираем дольками, косточки вынимать не нужно. Бананы и ананасы режем кубиками. Для цвета можно добавить киви, клубнику, в общем, эксперименты приветствуются, но в таком случае нужно убавлять часть других фруктов.

3. Берем бисквитные коржи и также нарезаем кубиками.

4. Желатин подогреваем и остужаем.

5. Взбиваем сметану с добавлением сахарного песка, вводим желатин и крем готов!

6. Начинаем сборку торта. На дно формы укладываем кружочки апельсинов, также их прижимаем к бокам. Раскладываем дольки мандаринов. Включаем творческое мышление и делаем красиво, так как это будет верх торта.

7. Аккуратно поливаем фруктовую композицию сметаной с желатином, делаем небольшой слой в 0,5 сантиметра и убираем в холод минут на 15.

8. Достаем, выкладываем внутрь торта кусочки бисквита и фруктов, поливаем остальной сметаной.

9. Наполняем форму доверху и выливаем весь сметанный крем. Убираем торт застывать минимум на 5 часов.

10. Затем накрываем плоской тарелкой и переворачиваем. Удаляем форму и можно втыкать свечки!

Творожный торт в домашних условиях на день рождения из рулетов

Еще один вариант ленивого торта на день рождения в домашних условиях. Его также называют королевской шарлоткой или просто лентяем. Для приготовления понадобятся готовые рулеты, можно использовать ванильные или шоколадные, с фруктовыми, карамельными, сливочными кремами.

Ингредиенты

• 3-4 рулета;

• 300 граммов творога;

• 300 граммов любых фруктов, можно консервированных;

• 400 мл жирных сливок

• 30 граммов желатина;

• 150 граммов сахара.

Приготовление

1. Сразу заливаем желатин 100 граммами воды. Оставляем для набухания.

2. Рулеты нарезаем одинаковыми кусочками по 0,5 сантиметра.

3. Творог перетираем с сахаром, добавляем сливки.

4. Ставим на плиту желатин и подогреваем, затем остужаем до теплого состояния и добавляем в творог.

5. Фрукты нарезаем мелкими кубиками. Если используются консервированные фрукты, то хорошо сцеживаем сироп.

6. Соединяем творог с фруктами, перемешиваем.

7. Берем глубокую миску и застилаем пищевой пленкой так, чтобы края свисали.

8. Укладываем по всей площади кусочки рулетов.

9. Теперь выкладываем творожную массу с фруктами, верх разравниваем ложкой и снова выкладываем слой из порезанных рулетов.

10. Прикрываем торт свисающими с краем кусками пищевой пленки и отправляем застывать на шесть часов. Ставим в холодильник, но не в морозилку.

11. Достаем, отодвигаем пленку, переворачиваем на блюдо. Аккуратно снимаем пленку и торт готов!

Вот такие замечательные торты для дня рождения можно сделать дома! Ни один покупной аналог не сравнится с собственноручно приготовленным десертом. А если затратить чуть больше времени и усилий на украшение, то можно сотворить настоящий шедевр!

Лучшие товары с AliExpress без посредников:

Все для хранения:

Модная одежда:

Красивые сумочки:

Все для рукоделия:

Стильные кроссовки:

Товары для красоты:

Креативная посуда:

Полезные ссылки:

zhenskoe-mnenie.ru

Торт своим руками на день Рождения ребенка: 20 вкусных рецептов

Ни один детский праздник невозможно представить без сладостей, тем более день рождения. Так уж сложилось, что загадывать желание нужно задувая свечи на праздничном торте. Именно поэтому торт на дне рождения, особенно ребенка, является неотъемлемым и обязательным атрибутом.

Заботливые мамочки в последнее время все чаще решают приготовить торт на день рождения ребенка своими руками. Впрочем, в этом есть некий смысл: самый лучший подарок – это подарок, сделанный своими руками. В этой статье мы собрали для Вас 20 оригинальных рецептов тортов для детского дня рождения.

Сразу стоит отметить, что здесь Вы не найдете сложных произведений искусства, ведь если взглянуть на этот вопрос шире, далеко не каждая мамочка располагает таким количеством свободного времени, чтобы потратить лишние часы на изготовление бисквитного шедевра.

Только простые и невероятные вкусные рецепты тортов для дня рождения ребенка ждут Вас в этой статье. Выбирайте подходящий рецепт и радуйте именинника и близких Вам людей.

1 Торт Пиньята

Отличным вариантом торта для детского дня рождения станет оригинальный торт «Пиньята». Вообще «Пиньята» — это особая мексиканская игрушка, полая внутри. Изготавливается она из папье-маше и внутренняя полость заполняется конфетами и прочими сладостями. Задача окружающих с закрытыми глазами разбить игрушку, чтобы сладости выпали наружу. Торт с одноименным названием также содержит внутри полость, которая заполнена маленькими конфетками или любыми сладостями, например, M&M’s, жевательными мармеладками, орешками и прочее.

Пошаговый рецепт с фото>>>

2 Торт Радуга

Еще один вариант интересного и даже в некотором смысле волшебного торта под названием «Радуга». Наверное, нет ни одного ребенка в мире, который искренне не радовался бы радуге. Это особое природное явление поистине уникально и вызывает самые разнообразные эмоции. Подарите и Вы своему ребенку радугу в день его рождения. Причем, если раньше радугу он только видел из далека, то сегодня сможет попробовать ее на вкус!

Пошаговый рецепт с фото>>>

3 Торт с KitKat и M&M’s

Для настоящих сладкоежек истинным подарком станет торт с любимыми шоколадками. В нашем случае с кит-катом. Но будьте очень осторожны, торт получается очень калорийным и содержит МНОГО сахара, что вредно для детей (не забываем про диабет!). Впрочем, один раз в год при наличии большой компании можно позволить себе и своей крохе кусочек «жирного» счастья. Но мы не настаиваем, ниже есть гораздо более полезные рецепты праздничных тортов.

Пошаговый рецепт с фото>>>

4 Быстрый торт-мороженое

Идеальный вариант для мамочек, у которых совершенно не осталось времени на торт. Так бывает, замоталась на работе, или какие другие непредвиденные дела отняли уйму времени и сил. В этом случае на помощь приходит быстрый торт из брикетов мороженого. Нужно только успеть забежать в магазин и прикупить 12 упаковок морожено в брикетах.

Пошаговый рецепт с фото>>>

5 Торт Замок на день рождения девочки

Для маленькой принцессы можно приготовить необыкновенный торт в виде сказочного замка. Выглядит шикарно, а на самом деле ничего сложного. Из готовки – только бисквит, все остальные элементы декора есть в любом супермаркете: песочное печенье, вафельные рожки, шоколадка и маленькие конфетки. На все про все уйдет не больше часа.

Пошаговый рецепт с фото>>>

6 Торт солнечная система

Для иных астрономов и будущих космонавтов идеальным праздничным подарком станет торт в виде солнечной системы. Опять же, делается очень быстро и просто, а для декора можно привлечь и именинника, а заодно и подучите планеты Солнечной системы и их расположение.

Пошаговый рецепт с фото>>>

7 Торт рыбка

Для маленьких именинников, пожалуй, не столько важен сам торт, сколько его внешний вид. Вот такую замечательную рыбку сможет приготовить абсолютно каждый. Думаю, Вы и сами уже поняли, что нет ничего сложного в рецепте этого торта.

Пошаговый рецепт с фото>>>

8 Торт барашек

Так же маленьких именинников порадует и торт барашек. Очень милый и очень вкусный, а главное, быстро готовится и не нужно иметь художественное образование!

Пошаговый рецепт с фото>>>

9 Торт конфетти

Очень милый и яркий торт, словно из раскраски. Ну, знаете, когда малыши раскрашивают картинку, они почему-то добавляют всякие детали, которые не предусмотрены автором, например, брызги или точки. Этот торт напоминает именно такую яркую детскую картинку. Идеальный вариант для яркого детского дня рождения!

Пошаговый рецепт с фото>>>

10 Торт Сова

Дети верят в чудеса и нужно только немножко им подыграть. На вид обычный торт в белой глазури, а внутри ждет необыкновенный красный бисквит. И не просто красный, а почти свекольный! Неожиданно? Но уж очень вкусно!

Пошаговый рецепт с фото>>>

11 Торт пицца

Дети, почему-то, с большим удовольствием уплетают пиццу. Мой племянник, 8-летний мальчишка, если бы ему дали волю, наверное, питался бы ее постоянно. Если Ваш ребенок так же сильно любит пиццу, тогда самое время сделать ему на день рождения торт в виде пиццы! Да, все гениальное просто))

Пошаговый рецепт с фото>>>

12 Торт эскимо

Кстати, в летнее время очень актуальным лакомством на день рождения может стать торт-мороженое. Этот вариант не так прост, как предыдущий с быстрым тортом мороженым. В ходе приготовления Вы можете использовать магазинное мороженое или собственного приготовления. Здесь уже все зависит от Ваших возможностей по времени. Если успеваете, тогда конечно используйте домашнее мороженое – такой торт и полезнее, и гораздо вкуснее.

Пошаговый рецепт с фото>>>

13 Желейный торт

Некоторые дети совершенно равнодушны к бисквитам и кремам, зато души не чают в желе. Порадуйте свою кроху и удивите гостей необычным тортом из желе. Кстати, здесь может быть массу вариаций, к примеру, желе слоями или маленькие кусочки, застывшие внутри торта. В общем, включайте фантазию и удивляйте.

Пошаговый рецепт с фото>>>

14 Торт шоколадная бутылка кока-колы

Детей постарше можно удивить необычным тортом в виде шоколадной бутылки кока-колы с сюрпризом внутри. Кстати, к изготовлению столь необычного лакомства можно привлечь и именинника, а он уже будет удивлять своих гостей.

Пошаговый рецепт с фото>>>

15 Торт из фруктов

Для сторонников здорового образа жизни, рекомендуем торт из фруктов. Да-да, именно из фруктов, т.е. ничего кроме фруктов. Вариаций на тему может быть масса, единственное, что такой торт удастся приготовить только в определенный сезон. К сожалению, зимой торт из фруктов сделать проблематично, хотя, можно воспользоваться другими сезонными плодами, например, ананас, апельсины, мандарины и другие. В общем, фантазируйте!

Пошаговый рецепт с фото>>>

16 Малиновый чизкейк с ягодами без выпечки

Если совсем не хочется заниматься пекарством, всегда можно приготовить торт без выпечки, например вот такой малиновый чизкейк с основанием из печенья. Малину можно использовать как свежую, так и замороженную. Но со свежей ягодой будет гораздо вкуснее.

Пошаговый рецепт с фото>>>

17 Торт Пират без мастики

Красивый детский торт вовсе не обязательно должен содержать мастику. На самом деле для изготовления праздничных тортов с использованием мастики нужно иметь хотя бы опыт работы с пластилином. Если из пластилина Вы может слепить разве что колобка, тогда не стоит даже браться за работу, особенно если праздник уже завтра. Сделать красивый и вкусный детский торт вот с таким пиратом можно и при помощи обычного масляного крема. Не верите? Попробуйте сами!

Пошаговый рецепт с фото>>>

18 Торт сникерс

Порадовать ребятню на праздник можно и необыкновенным тортом Сникерс. Нет-нет, покупать заморские шоколадки в оптовых количествах не придется. Мы все приготовим в домашних условиях. Сразу предупреждаю, торт «Слипнись попа», а это значит, готовьте множество активных игр, потому что после такой дозы шоколада энергии у именинника и его гостей будет хоть отбавляй!

Пошаговый рецепт с фото>>>

19 Тыквенный торт

Если Ваша кроха родилась осенью, ну просто грех не воспользоваться случаем, и приготовит тыквенный торт. Полезно, вкусно и, согласитесь, необычно. Торт станет настоящим украшением праздничного стола и не оставит равнодушными абсолютно никого! Попробуйте!

Пошаговый рецепт с фото>>>

20 Торт Темный лес

Торт со столь интригующим и завораживающим названием станет украшением абсолютно любого праздника, в том числе и детского дня рождения. Торт невероятно вкусный и выглядит достаточно привлекательно, вот только на детском празднике, наверное, лучше подать его с интригой, например, если Вы организуете тематический праздник на основе сказок. Темный лес можно встретить практически в каждой из них, особенно если речь идет о сказках Братьев Гримм. Придумайте какую-нибудь историю, скажем, что это необычный торт, и он обладает волшебными свойствами…

Пошаговый рецепт с фото>>>

gfood.by

Вкусный торт на день рождения своими руками

Вкусный торт на день рождения своими руками – это отличный подарок как для малыша, так и для взрослого. Предлагаю Вам рецепт не сложного, но очень вкусного тортика. Коржи для этого торта готовятся с использованием перемолотого изюма, поэтому он имеет фруктовый вкус и аромат. Бисквитные коржи получаются мягкими и пористыми, хорошо пропитываются кремом. Крем готовится из сгущенного молока, поэтому тортик имеет белый, торжественный вид.

Состав:

Для коржей:

  • Мука – 2 стакана
  • Изюм – 2 стакана
  • Яйца – 3 шт
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Сметана – 200 г (1 стакан)
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сода, гашенная уксусом – 1 ч. ложка

Для крема:

  • Сгущенное молоко – 380 г (1 банка)
  • Масло сливочное – 180-200 г

Для украшения:

  • Лепестки миндаля – 20 г (можно заменить перемолотыми грецкими орехами или тертым шоколадом)
Приготовление:

Итак, начнем с приготовления бисквита. В глубокой емкости соедините яйца с сахаром и слегка их взбейте миксером.

Следом добавьте сметану и снова взбейте все миксером.

Изюм тщательно вымойте и залейте кипятком на 10-15 минут, так с изюмом проще будет работать.

Измельчите изюм при помощи блендера или мясорубки и добавьте его к сметанно-яичной смеси.

Далее выложите в тесто, слегка растаявшее при комнатной температуре, сливочное масло. Что бы его проще было размешать, предварительно нарежьте его на небольшие кусочки.

Тщательно все перемешайте миксером и постепенно всыпьте просеянную через сито муку.

Снова перемешайте тесто и добавьте соду, гашенную уксусом.

Тесто готово, разделите его на две равные части и испеките два коржа. Выпекайте коржи при 180 градусах в течение 20 минут. Не передерживайте коржи, иначе они станут менее воздушными и торт будет резиновым. Как только поверхность зарумянится, проверьте готовность коржа спичкой или зубочисткой и вынимайте.

А пока коржи в духовке, приготовьте крем, соедините слегка подтаявшее сливочное масло и сгущенное молоко. Взбейте до однородности.

Коржи остудите. Выложите первый корж на блюдо верхом вниз. Нижняя сторона коржа более матовая и лучше впитывает крем.

Обильно смажьте первый корж кремом и выложите поверх первого второй корж.

Верх торта и бока смажьте оставшимся кремом и украсьте лепестками миндаля, измельченным грецким орехом или натертым шоколадом.

Торт с изюмом готов. Если Вы готовите торт ко дню рождения, как и я, то украсьте его свечами и встречайте именинника.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

duxovka.ru

Торт на день рождения: шаг за шагом

Когда вы думаете о своем первом торте на день рождения, сделанном своими руками, вы, вероятно, думаете, что это сложно, требует много времени и у вас нет возможности это сделать. Ничто не может быть более неправильным! Все, что вам нужно, это хороший рецепт, правильная подготовка с точки зрения украшения аксессуаров, немного творчества и времени. Однако здесь можно разделить работу на несколько основных этапов. Смотрите пошаговый рецепт праздничного торта и инструкцию, как сделать украшения.

Какой торт на день рождения сделать?

Я уже испекла несколько тортов ко дню рождения.Меня всегда вдохновляли фото в интернете, соответствие цветов и предпочтения получателя (или получателя). Я также сосредоточился на простых украшениях, которые я смогу приготовить без особого опыта. Вот почему я выбрала белую основу и розы для первого праздничного торта, а для второго немного безумно, потому что я сделала геймпад с пластиковой глазурью и зеленой основой. Для этого я использовала пищевые красители, доступные в интернет-магазинах.

Что касается вкуса, то мне нравится торт ко дню рождения , он легкий и вкусный. Поэтому я выбрала традиционный бисквит, сливочный или белый шоколадный крем и вишневое варенье.

Рецепт бисквита для праздничного торта

Начните с основы, которой является бисквит. Вы можете приготовить его за один день, завернуть в алюминиевую фольгу после остывания, а затем хранить в холодильнике.

Несколько советов по приготовлению бисквита на именинный торт:

  • стоит использовать пшеничную муку высшего сорта, я использовала тип 450, которую нужно просеять,
  • яйца должны быть комнатной температуры,
  • духовка,
  • массы для бисквита, долго готовить не стоит, это не дрожжевое тесто, потом есть шанс, что оно опадет,
  • для выпечки стоит использовать специальный обод, в котором задан диаметр лепешки, но перед выпечкой ее нельзя смазывать жиром.

А теперь мой рецепт бисквита диаметром 21 сантиметр, которого мне хватило на три верхушки, чтобы получился торт.

Ингредиенты:

  • 5 яиц,
  • ¾ стакана сахара,
  • 1 упаковка ванильного сахара,
  • ¾ стакана пшеничной муки,
  • 902 ч. порошок для выпечки.

Как правило, в бисквит не следует добавлять разрыхлитель.Если масса хорошо подготовлена, она вырастет без особых проблем. Однако, когда вы не уверены и боитесь, что готовый бисквит не вырастет, или делаете праздничный торт в первый раз, добавьте разрыхлитель и в следующий раз попробуйте сделать так же без Это.

Подготовка:

  1. Разогрейте духовку до 170 градусов, нагревая вверх и вниз.
  2. Взбейте яичные белки до пиков, затем медленно добавьте сахар, продолжая взбивать.Уменьшите скорость, добавляя по одному желтку, постоянно помешивая. Масса должна быть пышной, воздушной.
  3. Выключите миксер, добавьте пшеничную и картофельную муку (возможно, разрыхлитель) и перемешайте лопаткой, пока все ингредиенты не смешаются.
  4. Выпекать бисквит 35-40 минут.

Сливочный крем и белый шоколадный крем для перевода торта

Я использую два проверенных крема для перевода торта. Один из них – традиционные сливки, смешанные с маскарпоне.

Состав:

  • 300 г 30% сливок,
  • 250 г маскарпоне,
  • 4-5 столовых ложек сахарной пудры.

Подготовка:

  1. Взбить сливки до пышности.
  2. Добавьте маскарпоне и продолжайте перемешивать, пока консистенция не станет однородной.
  3. Наконец, добавьте сахар и немного перемешайте, пока он не растворится.

Рецепт для белого шоколадного крема для торта

ингредиенты:

40024

  • 300 г крем 30%,
  • 250 г Mascarpone,
  • 200 г Белый шоколад,
  • Дополнительные 1 столовые ложки сахара из сахара.

Приготовление:

  1. Растворить крем на водяной бане или подогреть на слабом огне. Важно не кипятить.
  2. Добавить в теплые сливки белый шоколад. Теперь все нужно охладить, желательно на ночь в холодильнике.
  3. Когда масса остынет, начинаем ее взбивать, как обычные сливки.
  4. Добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать на средней скорости. При необходимости добавьте еще немного сахара, хотя шоколад достаточно сладкий, чтобы его не нужно было много.

Складывание торта

Когда все элементы готовы, т.е. бисквит, крем и джем, необходимо сложить торт. Однако бисквит придется разрезать на равные части, чтобы получилось 3 верхушки. Кроме того, стоит использовать острый нож (не рекомендую) или специальный струнный нож (это однозначно лучший вариант). Я делаю это на подвижной деревянной доске, на которой готовлю украшения.

Украшение праздничного торта

Теперь мы подошли к самой важной части — украшению.Самое главное хорошо подготовиться. Спланируйте, какие украшений вы хотите на своем торте , прежде чем печь бисквит. Это позволит вам запастись необходимыми аксессуарами, в том числе пищевыми красителями и украшениями для тортов и тортов. Особенно рекомендую:

  • кондитерский мешок со звездочкой на конце для изготовления розочек,
  • кондитерский шпатель для распределения крема снаружи и разглаживания всей основы,
  • несколько мисочек, если вы используете несколько кремовых цветов.

Как приготовить украшение для торта? Я использовал масляный крем , , который я использовал как для штукатурки, так и для бутонов роз.

Ингредиенты:

  • 5 белков,
  • 300 г сахара,
  • щепотка соли,
  • 400 г сливочного масла.

Подготовка:

  1. Подготовьте кастрюлю и глубокую миску, желательно керамическую, которые вы поставите на нее.
  2. В кастрюле доверху налейте воду, доведите до кипения и немного уменьшите огонь.
  3. Поставьте миску на кастрюлю и положите туда яичные белки, сахар и щепотку соли. Продолжайте помешивать, пока весь сахар не растворится.
  4. Теперь венчиком перекладываем массу в миксер. Перемешать до образования густой пены. Это тот момент, когда нужно сменить насадку на традиционную (для смешивания или измельчения).
  5. Перемешайте и добавьте масло ложкой за ложкой.
  6. Сливки надо мешать довольно долго, также в какой-то момент может сложиться впечатление, что они выкипели.Продолжайте перемешивать, пока масса не станет густой и однородной.

Теперь пришло время для вашего воображения! Распределите масляный крем по всей поверхности торта и разровняйте его лопаткой. Это довольно трудоемко, но все зависит от того, какого эффекта вы хотите добиться. Если вы хотите изменить его цвет, все, что вам нужно сделать, это добавить пищевой краситель . Для изготовления роз используйте кондитерский мешок. Масляный крем не затвердеет, пока вы не поставите торт в холодильник.

Помните, что масляный крем слишком густой и сладкий , чтобы намазывать им праздничный торт.

[Арт. спонсируется]

Вам нравится? Поделитесь с другими:

.Торт на день рождения

- Лучшие рецепты от MniamMniam.com

Торт на день рождения — это сладкий торт, приготовленный с особой тщательностью. Каждый именинный торт – это вкусный и просто идеальный десерт. Торты на день рождения получаются восхитительно вкусными и выглядят очень эффектно. Если вам интересно, как сделать торт ко дню рождения, это хит. Получить лучшие рецепты торт ко дню рождения :) Торты на день рождения - это десерты, представляющие особый интерес. Они подготовлены для людей, которые занимают особое место в наших сердцах.Поэтому приготовление праздничного торта можно полностью израсходовать. Конечный результат обязательно порадует. В этой категории вы найдете лучшие рецепты тортов ко дню рождения. Вы можете выбрать из всех видов идей торта ко дню рождения. Изучите рецепты простых тортов на день рождения, которые не требуют каких-либо сверхъестественных навыков кондитера. С помощью этих проверенных и простых рецептов вы сможете приготовить идеальный торт ко дню рождения. Все будут в восторге от вида и вкуса домашнего именинного торта. Торт на день рождения - рецепты Рецепты тортов на день рождения несложные, но некоторые требуют времени и концентрации.Стоит проверить эти рецепты. Благодаря ему вам больше не придется заказывать готовый торт ко дню рождения в кондитерской. Посмотрите, как он делает торт ко дню рождения, и приготовьте его сами. Ведь что не делается для близких? Здесь вы найдете рецепты легкого торта на день рождения. Вопреки видимому, приготовить праздничный торт несложно. Просто убедитесь, что вы следуете рецепту шаг за шагом, и вы получите простой торт ко дню рождения с первого раза. Стоит выделить еще немного времени на приготовление вкусного именинного торта.Приготовление идеального торта на день рождения, к сожалению, не самое быстрое. Торты состоят из нескольких слоев, прослоенных кремом и украшенных случайными украшениями. Также вы найдете рецепты быстрого торта ко дню рождения, не требующего много труда и времени. Эти торты выглядят немного скромнее, но такие же вкусные, как и двухъярусные. Список ингредиентов, необходимых для приготовления праздничного торта, может быть длинным. Плюс в том, что это не модные продукты, поэтому у вас не возникнет проблем с их покупкой.Они есть в магазинах круглый год. Если вы ищете рецепт праздничного торта для ребенка, вы найдете его здесь. Вы можете сделать праздничный торт для мальчика или праздничный торт для девочки. В эту категорию также входят рецепты торта на день рождения для парня, который порадует глаз и покорит вкус. Если вы не любите выпечку, вы можете использовать эти рецепты тортов ко дню рождения без выпечки. Летом идеальны торты на день рождения со свежими фруктами и желе. В этой категории собраны лучшие рецепты тортов ко дню рождения.Если вы ищете идею торта ко дню рождения, есть множество рецептов и советов, из которых вы можете выбрать. Изучите рецепты именинного торта и удивите близких своими кондитерскими способностями. На этом влагалище точно не закончится. Торт на день рождения, приготовленный по одному из этих рецептов, - это настоящее произведение искусства, которое сначала порадует гостей своим видом, а потом покорит их вкусовые рецепторы :)

.Торт ко дню рождения

- Как сделать легкий торт ко дню рождения? | Dzień Dobry TVN

Отличным подарком может стать домашний торт ко дню рождения. Такой подарок подойдет как ребенку (девочке или мальчику), так и взрослому. Некоторые рецепты требуют всего несколько ингредиентов и не очень трудоемки. Итак, если у нас мало свободного времени, давайте выберем короткий и проверенный рецепт торта на день рождения.

Торт на день рождения можно приготовить легко и быстро, и в то же время вкусно.Самые простые рецепты состоят из бисквита и кремовой массы, которую мы кладем между верхушками. Десерт можем украсить любыми фруктами и глазурью. Давайте попробуем этот тип рецепта, особенно когда у нас есть доступ к свежим и сочным фруктам. В межсезонье давайте есть замороженные или консервированные фрукты.

Рецепты Дарья Ладоча

Дарья Ладоча с дочерьми Дзьи Добри ТВН Видео 2/3 Дарья Ладоча с дочери Дзьень Добри ТВН Простая и дешевая кухня Дарья Ладоча Дзьень Добри ТВН Экзотическая кухня Дарья Ладоча Дзьень Добри ТВН

- начинаем с бисквита

То, чем наполняем тесто, имеет второстепенное значение.Мы можем выбирать из ряда более или менее сложных правил. Бисквит, однако, является основой, которая должна быть у каждого торта ко дню рождения , независимо от того, будет ли он для мальчика, или для девочки. Рецепт не отличается особой сложностью, требуется только точный порядок добавления ингредиентов, чтобы тесто получилось пышным и легким. В зависимости от нашего желания и умения мы можем разрезать бисквит на две или три части.Для новичков, которые хотят, чтобы торт ко дню рождения был действительно легким в приготовлении, они могут просто разрезать испеченный и охлажденный торт пополам. Для его приготовления нам понадобится 5 яиц, 3/4 часть муки, столько же мелкого сахара и 1/4 части крахмала.

Полученные пропорции рассчитаны на разъемную форму диаметром 25 см. Лучше всего, если у нас получится форма высотой 7 см, тогда будет легче разрезать тесто на три части. Яйца заранее достаем из холодильника, чтобы они были комнатной температуры – благодаря этому они быстрее взобьются.Начнем с того, что просеем жмых и картофельную муку через сито. Отделяем белки от желтков и взбиваем их. Изначально ставим робота на медленную скорость, постепенно добавляем сахар, увеличивая мощность взбивания. Через некоторое время добавляем желтки и продолжаем взбивать до получения однородной массы. Чтобы бисквит для торта ко дню рождения получился пышным, аккуратно перемешайте яичную массу с мукой с помощью лопатки. Не используйте кухонный комбайн даже на очень низкой скорости, потому что тесто может выплеснуться.Поместите массу в разъемную форму, застеленную пекарской бумагой. Ставим все в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем 35 минут. По истечении этого времени наш вкусный бисквит должен быть готов и хорошо подрумяниться. Когда мы не уверены, пропеклось ли тесто, вставляем в его центр деревянную палочку. Если он выходит сухим, достаем бисквит из духовки. Затем оставляем его остывать, а затем разрезаем на две-три равные верхушки.

Рецепт торта - как приготовить начинку?

Когда самая важная часть нашего торта готова, приступаем к приготовлению начинки.Очень простой в приготовлении торт на день рождения состоит из кремовой массы с добавлением фруктов. Для приготовления крема нам понадобятся жирные сливки 30 или 36%, сыр маскарпоне и сахарная пудра. Сливки предварительно охлаждаем, так они быстрее взобьются. Начинаем с того, что соединяем его (700 грамм) с маскарпоне (500 грамм) с помощью робота, затем постепенно добавляем сахарную пудру (8 столовых ложек). Готовую массу поставить в холодильник, чтобы она остыла. Затем разделите крем на три части – две распределите между верхушками и последнюю по бокам и на верху торта.Между верхушками можно дополнительно разместить любимые фрукты именинника – обязательно подойдет клубника, малина и черника. Украшаем праздничный торт в зависимости от его назначения. Если это подарок для ребенка, то сверху может появиться любимый сказочный персонаж из сахарной массы. Еще один рецепт торта на день рождения , который не только прост, но и вкусен, состоит, среди прочего, из с кремом какао. Для его приготовления нам понадобится 1,5 кубика сливочного масла, 3/4 стакана сахарной пудры, 4 яичных желтка, 3 столовые ложки какао и чайная ложка молока.Смешайте масло с сахарной пудрой. Хорошо, что его нужно достать из холодильника раньше и при комнатной температуре. Когда масса станет пышной, добавить какао и молоко, и постепенно отдельные желтки. Масса должна быть однородной. Мы можем пропитать верхушки бисквита, например, ликером Амаретто, конечно, когда торт ко дню рождения подарок для взрослого человека. Достаточно одного стакана ликера. Затем смажьте верхушки, верх и бока тертым какао. Верх можно украсить миндалем и кокосовой стружкой.

Мы женский веб-сайт, и мы создаем для вас контент о стиле жизни. Однако мы помним ситуацию в Украине. Вы хотите помочь? Узнайте, что вы можете сделать. Помощь. Информация. Советы.

Источник основного фото: Эзра Бейли / Getty Images

.

Торт Киндер - вкусная идея торта на день рождения для ребенка

В поисках идей для новых тортов я могу часами просиживать в Instagram, Pinterest или любимых кулинарных блогах. Часто источником вдохновения является просто фотография, потому что я знаю, что приготовлю рецепт по-своему. С некоторых пор слежу за тортом Киндер, трудно узнать, кто его автор, потому что фото в разных вариантах почти везде, но здесь важнее другое: глядя на них можно убедиться, что такой торт не может быть плохим :)

Я пекла кекс в небольшой разъемной форме диаметром 16 см.Такой мини-тортик можно разрезать на 6-8 частей. Если вы планируете большую вечеринку, стоит выбрать форму для торта диаметром 20-24 см и умножить ингредиенты на 2. Тогда торт будет пропорционально шире и выше.

шт. Недавно пекла Киндер Торт на день рождения тети и выбрала чуть более богатое оформление ;) Дополняет запись новыми фото, чтобы вы могли выбрать, какое больше в вашем стиле. А если вам интересно, как создавался этот торт, приглашаю вас в свой Инстаграм для ярких репортажей.

Ингредиенты для бисквита:

3 яйца
6 столовых ложек пшеничной муки (около 65 г, если у вас есть вес)
3 столовые ложки какао (плохого)
3 столовые ложки картофельной муки
9 столовых ложек сахара

Ингредиенты для крема:

400 мл двойных сливок
200-250 г молочного шоколада
1 сливки Fix или другой закрепитель для взбитых сливок

+ растворимый кофе для пунша (можно заменить любым соком или чаем в варианте для детей), 50 г горького шоколада для растопления (+ возможно кокосовое масло, чтобы посыпка была нужной консистенции), любые конфеты Kinder для украшения

Как сделать детский торт?

Приготовить бисквит по рецепту.Его можно испечь накануне, чтобы он успел остыть. Накануне также готовим ганаш для крема: кипятим сливки и заливаем их измельченным шоколадом, оставляем под крышкой на несколько минут, затем перемешиваем до получения гладкой однородной глазури. Когда шоколадный крем перестанет быть горячим, поставьте его, накрыв, в холодильник - желательно на всю ночь.

Разрежьте печенье на 3 части. Можно разложить их на кусочки пекарской бумаги, тогда их легче нести по столу и они меньше крошятся.Кофе для пунша растворить в холодной воде.

Приготовленный накануне шоколадный ганаш взбивают в миксере – важно, чтобы он очень хорошо остыл, прежде чем начинать взбивать. В конце добавить фиксирующий крем Fix.

Поместите первое дно бисквита на тарелку, подложите под корж несколько широких полос пекарской бумаги, благодаря чему, когда украшение будет готово, вы сможете легко их снять, а тарелка будет чистой.Бисквит пропитываем пуншем и кладем на первый слой крема.

Повторите с остальными подошвами.

Наносим крем на края торта и разравниваем. Растворить черный шоколад на водяной бане, если он слишком густой (глазурь должна свободно стекать по краям торта), добавить немного кокосового масла. Дайте ему остыть. Края торта украшаем остывшей глазурью - для удобства можно положить ее в небольшой пакетик на молнии.

Украсьте верх торта шоколадными конфетами и плитками. Хорошо иметь под рукой остатки крема – это позволяет поддерживать некоторые элементы украшения.

За необходимыми кондитерскими аксессуарами и украшениями сердечно приглашаю в свой магазин. Просто нажмите на картинку :)

Приятного аппетита!

Больше милых фото смотрите в моем Instagram :)

90 100

День парня

.

Легкий торт ко дню рождения - рецепт торта - бисквит - безе

Моему младшему ребенку сегодня 15 лет! Как время летит. Мы не забудем сегодняшний день и по другой причине. Со вчерашнего дня по сегодняшний день до 20.00 мы были без интернета и ТВ. У нас с супругом не было проблем, потому что вчера мы просто рано легли спать. Наши мальчики, напротив, пережили весь вечер и сегодняшний день. Кроме того, с раннего утра шел дождь, так что даже на улицу не хотелось выходить.

Лица немного прояснились, когда на столе появился легкий именинный торт.Легкий праздничный торт, голый... Я знаю, такой ли он легкий, раз в нем так много сахара. Но вкусно точно. Откуда голая? Ну и края торта не полностью покрыты. Мне нравятся такие деревенские торты.

Этот торт представляет собой сочетание заварного бисквита со швейцарским безе. Швейцарское безе готовится очень просто. Растворяю сахар в яичных белках и взбиваю блестящую пену. Выпекаю безе при низкой температуре, оно должно быть белоснежным. Бисквит на пару представляет собой взбитое яйцо, ошпаренное кипятком.Этот бисквит - мой любимый бисквит с фруктами и взбитыми сливками. Он мягкий и всегда работает.

Легкий торт ко дню рождения

Разъёмная форма для торта 23 см, на 10 порций

Ингредиенты:

Бисквит

3 яйца

250 г сахара

100 мл кипятка

200 г пшеничной муки

1½ чайной ложки разрыхлителя

Беза

4 белка

200 г сахара

Ванильный крем

150 мл молока

150 мл сливок, 36%

3 желтка

100 г сахара

2 столовые ложки картофельной муки

1 стручок ванили

Для украшения

250 мл жирных сливок, 36%

300 г клубники

2 больших киви

150 г малины

несколько листьев мяты

Установите духовку на 175ºC.В миске взбить яйца и сахар до пышной массы. Влить кипяток, все время помешивая. Муку и порошок просеять и добавить к яичной массе. Лопаткой вмешайте муку экко. Застелите форму для торта бумагой для выпечки. Вылейте массу и разровняйте поверхность. Поставить бисквит в разогретую духовку и выпекать 30 минут. Достаньте из духовки и слейте бисквит с высоты около 50 см. Отложите до полного остывания. Разрежьте холодный бисквит на два толстых коржа.

Подготовить водяную баню. Поставьте миску с яичными белками и сахаром над паром.Перемешивайте венчиком, пока сахар не растворится. Белки должны быть при температуре около 50ºC. Снять теплые яичные белки и взбить до пиков. Масса должна быть блестящей и гладкой. важно, чтобы сахар полностью растворился. На бумаге для выпечки нарисуйте круг диаметром 23 см. Наполнить безе кондитерский мешок и выдавить улитку диаметром 23 см. Из оставшейся безе выдавить маленькие розочки. Поставить безе в разогретую до 125ºC духовку и выпекать 1,5 часа. Выключите духовку и высушите безе.

Приготовить ванильный крем.Сварить сливки с сахаром. В кастрюле смешайте яичные желтки с картофельной мукой и молоком. Влить в кипящие сливки. Перемешивайте, пока крем не начнет густеть. Только довести до кипения, но больше не кипятить, иначе сливки свернутся. Возьмите сливки из кухни и смешайте их с семенами ванили. Накройте крем фольгой и дайте остыть.

Положите первый торт на тарелку. Смажьте кремом. Сверху положите малину. Покрыть меренгой. Взбейте сливки и смажьте верх меренги. Сверху положите часть нарезанной клубники.Накрыть вторым коржом. Смажьте весь торт остатками крема. Сверху украсить фруктами и небольшими безе. Приятного аппетита!

.90,000 5 рецептов полезных тортов на день рождения для детей

Мы подготовили для вас несколько рецептов тортов и большой набор аксессуаров, которые помогут вам их приготовить.

1. Шоколадный торт

Низ:

  • 150 г молотого миндаля (или миндальной муки),
  • 100 г фиников,
  • 2-3 ​​столовые ложки воды,
  • щепотка соли.

Кремовый:

  • 4 спелых авокадо,
  • 7 ст.

Дополнительно: любые фрукты для украшения.

Подготовка:

Низ:

Поместите молотый миндаль с финиками и щепоткой соли в блендер. При необходимости добавьте также немного воды. Перемешать до однородности и выложить в разъемную форму диаметром 18 или 20 см. Тщательно выложите дно, прижимая пальцами. Затем поставьте в холодильник на время приготовления крема.

Крем:

Поместите мякоть авокадо в миску, добавьте остальные ингредиенты (кроме малины) и хорошо перемешайте блендером.Сублимированную малину отдельно измельчить в кофемолке. Всыпать малину в шоколадную массу и все перемешать лопаткой.
Снять с холодильника дно, промазать кремом, выровнять. Снова поставьте все в холодильник минимум на 3 часа. Украсьте любимыми сезонными фруктами.

Внимание! Чтение объявления

Прекрасная и мудрая книга о сути жизни - воспитании детей.

2. Торт сдобный

Низ:

  • 3 яйца,
  • 75 г рассыпного солода (напр.кокосовый сахар, ксилит, эритрит),
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды,
  • 2 столовые ложки муки из полбы,
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Вес:

  • 250 г сливочного масла,
  • 1 целое яйцо,
  • 2 желтка,
  • 120 г рассыпного солода.

Дополнительно:

  • миндальные хлопья,
  • 200 мл кипятка,
  • сок половины лимона.

Подготовка:

Низ:

Взбейте яичные белки до пиков, постепенно добавляя солод, а затем по одному желтку.Отдельно соедините муку и добавьте к ней пищевую соду. Медленно просеять в яйца и аккуратно перемешать ложкой. Готовую массу выложить в разъемную форму и выпекать около 20 минут при температуре 190 градусов. Затем остудить и разрезать по горизонтали на три части.

Вес:

Яйца и желтки взбить с солодом. Дайте ему остыть. Взбейте сливочное масло в отдельной посуде. Смешайте яйца и масло вместе с блендером. Смочите дно бисквита водой с лимонным соком и добавьте смесь. Покройте верх и бока миндальными хлопьями или украшениями по желанию.Охладите в холодильнике в течение нескольких часов.

3. Фаст-кейк

Тесто:

  • 250 г растительного молока,
  • 1 ч.
  • 170 г смешанной муки (50% гречневой, 50% рисовой),
  • 2 чайные ложки тапиоки,
  • 1½ чайной ложки пищевой соды,
  • щепотка соли.

Кремовый:

  • 250 мл растительного молока,
  • 2 полных столовых ложки пшенной муки,
  • 2 полных столовых ложки тапиоки,
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта,
  • 3–4 столовые ложки финикового крема.

Дополнительно: амарант расширенный, просо расширенное.

Подготовка:

Тесто:

В небольшой миске смешайте молоко и яблочный уксус и оставьте на 5–10 минут.Затем добавьте ванильный экстракт, масло и добавьте солод. Смешайте все, пока ингредиенты не смешаются. Просейте муку, пищевую соду и крахмал в большую миску. Смешивание. Всыпьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте все миксером. Застелите форму для пирога бумагой для выпечки и вылейте на нее тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут. Остывший корж разрезать пополам.

Крем:

Слейте 100 мл молока, остальное перелейте в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. В разлитое молоко всыпать пшенную муку и крахмал, добавить ванильный экстракт и тщательно перемешать - до однородности.Постепенно влейте хорошо перемешанный раствор в кипящее молоко и энергично перемешайте пудинг, уменьшив огонь до минимума. Отложите приготовленный густой пудинг, чтобы он остыл. Осветленное масло, взятое из холодильника, смешайте с кокосовым сахаром до получения однородной массы. К полученной масляной массе добавить столовую ложку охлажденного пудинга. Смешать с кремом. Отложите несколько ложек, чтобы украсить верх торта. Добавьте финиковый крем к остальным сливкам и тщательно перемешайте. Поставить в холодильник. Смажьте остывшей массой дно торта, промазав верх и края.Сверху добавьте слой отложенного крема (без финикового крема), чтобы он был светлым. Покройте бока разросшимся амарантом. С помощью соковыжималки украсить все сливочно-финиковым муссом.

Внимание! Чтение объявления

Как понять маленького ребенка

Справочник по сознательному воспитанию детей

Конфликты в семье

Хватит ссор, пора решать

Всего хороших книг для детей и родителей | Книжный магазин Натулы

4.Клубничный торт RAW

Низ:

  • 3 горсти грецких орехов,
  • 12 замоченных фиников,
  • 1 горсть изюма,
  • 1 столовая ложка арахисового масла.

Кремовый:

  • 2 стакана замоченных орехов кешью,
  • 10 крупных ягод клубники (можно заморозить в межсезонье),
  • 5 фиников.

Подготовка:

Низ:

Все ингредиенты для основы торта необходимо смешать в блендере, но не до однородной массы.Выкладываем на дно формы и ставим в холодильник.

Крем:

Смешать ингредиенты крема до очень однородной плотной массы. На приготовленное заранее дно выложить крем и убрать в морозилку на полчаса. После извлечения украсьте фруктами и поставьте в холодильник.

5. Орехово-банановый торт

Низ:

  • 200 г фундука,
  • 16 фиников,
  • большая горсть изюма,
  • 2 большие ложки кокосового масла,
  • 1 большая горсть ягод годжи, смешанных в порошок,
  • 1 большая ложка9 какао или рожкового дерева010
  • 2 столовые ложки кленового сиропа.

Банановый крем:

  • 3 чашки замоченных кешью,
  • 2 банана,
  • полстакана воды.

Ореховый крем:

  • 1½ чашки бланшированного фундука,
  • 14 фиников,
  • 1 большая ложка арахисового масла,
  • ¼ чашки воды,
  • 3 столовые ложки какао или рожкового дерева.

Шоколадная глазурь:

  • 3 столовые ложки кокосового масла,
  • 2 столовые ложки арахисового масла,
  • 4 столовые ложки кленового сиропа,
  • 2 столовые ложки какао или рожкового дерева.

Подготовка:

Низ:

Смешайте все ингредиенты, необходимые для приготовления основы, затем выложите массу на дно разъемной формы, разровняйте ложкой или рукой и поставьте в холодильник.

Кремы:

Отдельно смешать ингредиенты для двух кремов - банановый и ореховый. Возьмите их поочередно на нижней стороне. Сначала банановый, потом ореховый, потом снова банановый.
Смажьте все это шоколадной глазурью, которая получится после смешивания всех ингредиентов.Поставить в холодильник. Украсить кусочками банана.

Аксессуары для приготовления праздничного торта:

Складная форма для торта

Раскладывающаяся форма для торта с высококачественным антипригарным покрытием для предотвращения пригорания. Он имеет широкое съемное дно, которое предотвращает вытекание торта из формы и облегчает украшение или подачу тортов.

См.: Форма для торта

Пирожные с цифрами для украшения тортов

Силиконовая форма для изготовления украшений, напр.с пластиковой глазурью (рецепт полезной пластиковой глазури можно найти ниже ). Форму следует положить в массу и оставить в морозильной камере. Благодаря таким украшениям каждый торт будет иметь индивидуальный характер.

См.: Форма с номерами

Декоратор тортов

Идеальный декоратор для украшения тортов, пирожных и бутербродов. В набор входит игла и 8 декоративных наконечников.

См.: Декоратор торта

Металлическая пластина

Винтажное плато.Идеально подходит для презентации и подачи тортов, пирожных, печенья, кексов и других вкусных десертов.

См.: Табличка

Форма для украшения пластиковой глазури

С этой формой торт принцессы не проблема. Благодаря форме мы можем вызвать в воображении, среди прочего: замок, цветок, божью коровку, платье, кошку, куклу или плюшевого мишку.

См.: Форма для глазури

Форма для украшений - другие формы

Красочная силиконовая форма для изготовления украшений из пластиковой глазури с уникальными узорами.Вы можете выбрать, среди прочего: поезд, автомобиль, мяч, корабль или самолет.

См. Форма для украшения глазури

Рецепт здоровой пластиковой глазури

Ингредиенты:

  • ксилит, смолотый в кофемолке,
  • холодная вода или малиновый сок,
  • по желанию: немного рожкового дерева.

Подготовка:

Поместите все ингредиенты в миску и тщательно разомните их до получения однородной массы.Убедитесь, что сока или воды не слишком много, иначе глазурь будет слишком жидкой. Глазурью намазать любимое печенье и пирожные и дождаться загустения массы (примерно 1,5 часа).

Фото: flikr.com/spool32

.90 000 Здоровый торт ко дню рождения! Шоколадный торт с белым кремом [РЕЦЕПТ]

Тяжелый, шоколадный, сладкий, с густым кремом - не только вкусный, но и полезный торт на день рождения! Если вы ищете рецепт чего-то, что станет еще и вкусным тортом для особого случая, а также докажет вашей семье, что полезное может быть вкусным - этот торт придется по вкусу!

10 ноября у меня день рождения! Я человек, который любит праздновать, устраивать вечеринки и наслаждаться днем.Так как в свой день рождения я не во Вроцлаве, в эти выходные я устроила вечеринку по случаю дня рождения для своих друзей. А с дня рождения - обязательно торт!

Я люблю убеждать вас в том, что полезные блюда не обязательно должны быть на вкус хуже оригинальных. По этой причине я всегда стараюсь подавать полезные закуски, а также здоровые пирожные на домашних вечеринках и вечеринках. Я не люблю повторяться, поэтому каждый день рождения придумываю что-то новое. В этом году я мечтала о жутко слоеном торте, но делать бисквит не хотелось, просто что-то очень подходящее.

Долго копался в интернете в поисках вдохновения, но ничего не понравилось. В конце концов, я решил, что было бы неплохо попробовать совместить что-то, что является моей «верной вещью», и добавить к этому все остальное. Вот так мой выбор пал на основу из… кабачкового брауни!

ПОЛЕЗНЫЙ ТОРТ — ПРАВИЛО

Торт очень прост в приготовлении и с ним справится каждый.

Правило 9000 Распечатка 3 Шоколадный торт с белым кремом

Приготовление торта делим на 4 этапа: выпечка первого коржа, выпечка второго коржа, создание крема и украшение.Для торта вам понадобится небольшая круглая тарелка (я использовала такую ​​для тарталеток).

Ингредиенты

Для 2-го слоя теста - точно такие же ингредиенты (делаем одно и то же тесто дважды)

Способ приготовления

Первый слой торта

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов.Кабачки очистить и измельчить в самую мелкую сетку в большую миску. Нажмите, чтобы удалить лишнюю воду, например, через бумажное полотенце. Сливаем воду, оставляем кабачки.

  2. Растопить сливочное масло в кастрюле. В миску с кабачками добавить растопленное масло, яйцо, подсластитель, ванильный ароматизатор и тщательно перемешать.

  3. Затем добавить муку, разрыхлитель, соль, какао, измельченный шоколад и тщательно перемешать.Тесто должно иметь густую консистенцию – как у стандартного шоколадного торта. Если она слишком сухая, можно добавить немного воды.

  4. Застелите противень бумагой для выпечки. Выпекать 30 минут. Тесто типичное для брауни, поэтому консистенция у него будет - тяжелая, немного влажная.

Второй слой торта

  1. Готовим так же, как и первый слой.

Белый крем

  1. Достаньте из холодильника сильно охлажденное (это важно!) кокосовое молоко. Наливайте в миску только густую твердую часть молока (не воду и не крепкую жидкость). Если молоко не остыло и не имеет твердой или полутвердой консистенции, вероятно, следует купить другое молоко - к сожалению, не все они прохладные...

  2. Взбиваем миксером до взбитых сливок 5 минут, постепенно добавляя сахарную пудру.

Создание торта 9000 3

  1. Когда оба слоя торта остынут, перекладываем 1 слой на декоративную тарелку/блюдо. Обильно смажьте кремом из кокосового молока.

  2. Накладываем второй слой теста и снова распределяем его, на этот раз также по бокам – лучше всего подойдет кондитерская лопатка.

  3. Бока украсить пшенными хлопьями.Верх - черника.

  4. Все это поливают финиковым сиропом.

  5. Торт нужно хранить в холодильнике!!!

Надеюсь, вам понравился рецепт. На вкус гарантирую - торт ушел за 10 минут и ничего не осталось! Всем гостям очень понравилось - даже тем, кто не понимает всей этой "подтянутости".🙂 90 102

.

Смотрите также