8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Творожная запеканка как в детском саду пышная


Творожная запеканка как в детском саду в духовке - пошаговый фото рецепт

Красота рецепта заключается в простоте и универсальности: запеканку легко готовить, она подходит в качестве праздничного десерта, блюда на завтрак или угощение для чаепития. 

Творожную запеканку, приготовленную как в детском саду можно дополнить: изюмом, черникой, малиной, цукатами. 

Приготовив по нашему рецепту запеканка получится пышной и нежной, попробуйте!

Ингредиенты:

  • Творог — 600 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Манная крупа — 4 ст.л.
  • Сахар — 4 ст.л
  • Масло сливочное — 60 г
  • Соль — щепотка
  • Ванилин — щепотка

Из инвентаря пригодятся: блендер, миксер, чаши.

Рецепт творожной запеканки в мультиварке.

Видео рецепт

Пошаговый фото рецепт

Четыре ложки манной крупы смешайте со стаканом молока. Оставьте на 15-20, чтобы манка немного набухла.

Тем временем в другую миску добавьте три яйца с сахаром, солью и ванилином.

Взбейте. Густых пиков добиваться не надо. Достаточно того, что масса станет слегка воздушной.

Ко взбитым яйцам добавьте 60 г размягченного сливочного масла. Перемешайте.

Всыпьте 600 г творога. Если он крупно зернистый измельчите массу блендером. Тем временем, пора включить духовку. Пусть уже разогревается.

Пришло время для размокшей манной крупы с молоком. Влейте их к творожной массе и перемешайте.

Готовое тесто выглядит жидким — не переживайте, так и должно быть.

Возьмите подходящую по размеру форму для запекания. Примерно 20-30 см. в диаметре. Смажьте ее сливочным маслом.

Распределите творожное тесто по форме.

Выпекайте творожную запеканку в духовом шкафу в течении 45-50 минут при 180 градусах. Слегка коричневая корочка — верный признак готовности десерта. Во время выпечки она немного поднимется, а после остывания немного осядет — это нормально.

Дайте запеканке немного остыть. После чего вынимайте из формы.

Готовая запеканка, получается нежной и вкусной, ароматной как в детском саду. Сверху ее можно полить йогуртом, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Детские творожные запеканки как в детском саду, рецепты и советы

Творожные запеканки, приготовленные, как в детском саду – в меру сладкие, с золотистой корочкой и выпекаемые в большой форме. Они прекрасно держат форму и замечательны однородной нежной консистенцией. Такие запеканки – идеальный вариант для сытного завтрака или лёгкого ужина, подходят не только для детского, но часто и для диетического питания.

Базовый рецепт творожной запеканки как в детском саду

Для творожной запеканки требуется плотный творог (рекомендуем жирностью 5-9%), яйца (2-3 штуки на 1 кг творога), немного манки или муки (не больше 3-4 ст. л., иначе запеканка получится не такой нежной).

  • Творог нужно предварительно протереть через сито, чтобы не было комочков. Яйца перед тем, как вводить в творог, взбить венчиком или блендером до однородности. Конечно же все ингредиенты должны быть тщательно перемешаны.
  • Если вы используете керамическую форму для запекания, необходимо смазать её сливочным маслом комнатной температуры и посыпать небольшим количеством манки. Это нужно, чтобы запеканка не пригорела.
  • Во время запекания через 30-40 мин проверьте готовность запеканки. У неё должна быть лёгкая золотистая корочка, а на ощупь творожная запеканка должна стать плотной. Когда детская творожная запеканка практически готова, выключите духовку и оставьте в ней запеканку для остывания. При резкой смене температуры запеканка может опасть.
  • Если вы не съели творожную запеканку целиком, на следующий день перед подачей уберите её в печь-свч на 30-40 сек. Запеканка, как в детском саду, станет такой же нежной, как в день приготовления.

Но это, как мы уже сказали, основа. Вы можете развить тему детской творожной запеканки. В творожную запеканку добавьте сахар, ваниль, сухофрукты, ягоды, свежие фрукты. Что касается фруктов, для детской творожной запеканки как в детском саду (или для развитии базового рецепта) подойдут любые фрукты, за исключением цитрусовых. Персики, яблоки, груши, абрикосы, любые ягоды… Их можно смешивать с творожной массой, а можно – и это даже лучше – проложить слоями. Главное правило одно: сочные фрукты-ягоды нужно предварительно бланшировать в масле (фрукты можно обжарить на гриле), чтобы удалить лишнюю воду. Если вы этого не сделаете, вместо запеканки получится запеченный творожный суп.

В качестве соуса к творожной запеканке хорошо подойдут взбитые сливки. Это не совсем то, чем кормили и кормят детвору в детском саду, но такая творожная запеканка точно понравится всем. Впрочем, можно никакого соуса не подавать, взять пару белков, взбить с некоторым количеством сахара в плотную пену, вылить ее на готовую запеканку и поставить еще на 10–15 минут в духовку. Когда она станет золотистой, вы вытащите из духовки фактически творожный торт!

А теперь обещанные рецепты, которые начнутся с классических, а потом будут и необычные творожные запеканки, о которых в детских садах и не слышали.

18 рецептов творожной запеканки как в детском саду и не только

Детская творожная запеканка с манкой

Творожную запеканку с изюмом, щедро политую сметаной или сгущенкой, многие из нас помнят с детства: это блюдо часто подавали на завтрак в детском саду. 

В творожную запеканку некоторые добавляют немного муки, полагая, что только с манной крупой блюдо получится слишком «жидким». Будьте уверены: она отлично справится со своей задачей и придаст правильную плотность, сохраняя при этом нежную текстуру. Вместо изюма или вместе с ним в творожную запеканку можно добавить и другие любимые вами сухофрукты, например, курагу, чернослив, вяленую вишню или клюкву.

Детская творожная запеканка с манкой

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 80 г изюма
  • 750 г творога жирностью 9%
  • 100 г сливочного масла + ещё немного для смазывания формы
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 100 мл молока
  • 150 г манной крупы + для формы
  • соль 
  1. Подготовьте изюм для декской творожной запеканки. Залейте изюм очень горячей водой и оставьте на 10 мин. Затем откиньте на сито, переложите на бумажное полотенце и дайте обсохнуть.
  2. Творог протрите через частое сито над большой миской. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте при комнатной температуре на 25-30 мин.
  3. Отдельно взбейте миксером яйца с сахаром и солью до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте к творогу и еще раз все вместе взбейте миксером.
  4. Влейте молоко и перемешайте. Положите мягкое сливочное масло и взбейте миксером на средней скорости. Всыпьте манную крупу и перемешайте, чтобы в запеканке не было комочков.
  5. В массу для детской творожной запеканки добавьте изюм. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 10 мин., чтобы крупа в творожной массе для запеканки немного набухла.
  6. Круглую жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте оставшимся маслом и присыпьте 30 г манной крупы. Осторожно потрясите форму, наклоняя в разные стороны, чтобы манка равномерно распределилась. Лишнюю стряхните.
  7. В подготовленную жаропрочную форму выложите приготовленную ранее творожную массу. Поверхность разровняйте. Запекайте около 45 мин. при 190°C до золотистой корочки.
  8. Готовой творожной запеканке с изюмом дайте немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками. На стол творожную запеканку, как в детском саду, можно подать с густой сметаной, сгущённым молоком или любимым вареньем.

Классическая творожная запеканка с изюмом на муке

Этот рецепт запеканки с изюмом можно считать почти классическим. Из дополнительных ингредиентов в нём есть сметана и разрыхлитель, которые делают запеканку более текстурной.

Классическая творожная запеканка с изюмом на муке

Для приготовления 10 порций нужно:

  • 1 кг творога жирностью 9%
  • 200 г сметаны
  • 5 яиц
  • 150 г сахара
  • 3-4 ст. л. муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • цедра 1 лимона
  • 100 г крупного изюма без косточек
  1. Для творожной запеканки, как в детском саду, взбейте творог со сметаной, яйцами и сахаром до однородности. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и ещё раз взбейте.
  2. С лимона снимите мелкой тёркой цедру. Изюм промойте тёплой водой. Добавьте в творожную массу цедру и изюм, перемешайте.
  3. Жаропрочную форму диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки, выложите получившуюся массу, разровняйте поверхность. Запекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35 мин. до полной готовности. Подавайте творожную запеканку холодной или тёплой. 

Творожная запеканка без муки, с манкой и разрыхлителем  

Елена Некрасова из Владивостока, автор рецепта и наш читатель: «В своё время я перепробовала с десяток разных рецептов детской творожной запеканки. Этот – самый удачный, к тому же он не содержит муки, а готовится с манкой. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле».

Творожная запеканка без муки

Для приготовления 8 порций нужно:

  • 500 г творога жирностью 5-9%
  • 5 ст. л. манной крупы
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 3 яйца (разделить желтки и белки)
  • ванилин
  • изюм или сушеная клюква
  • сливочное масло для формы
  • соль
  1. Нагрейте духовку до 180 °С.
  2. Все ингредиенты смешайте, кроме белков и соли.
  3. Белки взбейте в отдельной посуде со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно примешайте к творожной массе.
  4. Вылейте готовую массу в смазанную маслом жаропрочную форму диаметром максимум 20 см и выпекайте 45 мин., пока верх не станет золотистого цвета.
  5. Подавайте творожную запеканку тёплой, со сметаной или вареньем. При выкладывании теста можно прослоить его замороженной клубникой.

Пышная творожная запеканка в духовке с манкой

Такая пышная творожная запеканка нравится детям, поэтому даже самый капризный «нехочуха» съест её с удовольствием, да ещё и добавки попросит!

Чтобы творожная запеканка получилась действительно пышной, не пренебрегайте временем для набухания манки (те самые 20 минут, обозначенные в рецепте). Именно этот приём обеспечит подобный эффект, который сделает блюдо невероятно аппетитным.

Такую запеканку можно дополнить сухофруктами (например, изюмом), орехами, а также свежими яблоками или грушами. Все эти ингредиенты следует добавлять в уже готовое творожное тесто.

Пышная творожная запеканка в духовке с манкой

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 360 г творога жирностью 9%
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. манной крупы + для формы
  • 150 мл молока
  • 1/4 ч. л. пищевой соды
  • 5 мл яблочного уксуса
  • 15 г сливочного масла + для формы
  • соль
  1. Творог протрите через мелкое сито в большую миску 1-2 раза. Можно дополнительно творожную массу пробить блендером, чтобы запеканка получилась особенно нежной.
  2. Яйца взбейте миксером с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы однородной консистенции. Соедините с подготовленным ранее творогом и манкой.
  3. Влейте в творожную массу молоко. Перемешайте. В массу добавьте соду и уксус, перемешайте.
  4. Небольшую жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, присыпьте манной крупой. Вылейте приготовленную ранее творожную массу в форму и оставьте на 20 мин.
  5. Жаропрочную форму с творожной массой поместите на противень или решётку. Отправьте в холодную духовку. Затем включите ее и нагрейте до 200 °C. Готовьте запеканку 35-40 мин.
  6. Пышной запеканке дайте остыть до тёплого состояния. Затем разрежьте на порционные кусочки и разложите по тарелкам. На стол творожную запеканку можно подать со сметаной, сгущённым молоком, дополнив свежими фруктами или ягодами.

Воздушная творожная запеканка с изюмом на манке

Евгения Смирнова из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Творожная запеканка – идеальный завтрак! Каким бы серым ни было ваше утро, всегда можно сделать его чуточку веселее, приготовив себе вкусный и полезный завтрак. Творожная запеканка по этому рецепту получается невероятно воздушной и безумно вкусной».

Воздушная творожная запеканка с изюмом на манке

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 1 ст. л. сливочного масла (для смазывания формы)
  • 5 ст. л. манной крупы + для формы
  • 3 яйца
  • 500 г творога жирностью 5-9%
  • 3 ст. л. сахара
  • 200 мл молока
  • 30-40 г крупного светлого изюма
  • соль
  1. Духовку хорошо разогрейте до 180 °С, жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой, излишки стряхните. Яйца разделите на желтки и белки.
  2. Творог и желтки разотрите вилкой. Добавьте сахар и взбейте миксером на невысокой скорости.
  3. Добавьте тёплое молоко и манную крупу, взбейте ещё раз.
  4. В отдельной чашке взбейте белки с солью до стойкой пены. Аккуратно введите взбитые белки в творожную массу. Долго не мешайте, чтобы не «выбить» воздух из теста.
  5. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте. Выложите творожное тесто в подготовленную жаропрочную форму, разровняйте.
  6. Выпекайте в разогретой духовке примерно 40-45 мин. Дайте творожной запеканке, как в детском саду, полностью остыть, разрежьте на порционные кусочки и подавайте.

Нежная творожная запеканка в духовке

Ольга Данцина из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Эта творожная запеканка одинаково хороша как в тёплом, так и холодном виде. Её можно приготовить с вечера – получится прекрасный завтрак. Творожная масса по консистенции получается, как сметана, но пусть это вас не пугает. Запеканка получается вкусная, в меру сладкая и нежная».

Нежная творожная запеканка в духовке

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 120 г манной крупы
  • 100 мл молока
  • 1 кг мягкого творога жирностью 9%
  • 150 г сахара
  • 4 яйца
  • 200 г сметаны жирностью 25-30% 
  • 100 г сливочного масла
  1. Манную крупу замочите в тёплом молоке на 15 мин.
  2. В большой миске смешайте творог, сахар, яйца и сметану. Хорошо размешайте всё венчиком.
  3. К манке добавьте растопленное сливочное масло и слегка взбейте миксером или венчиком. Соедините манку с маслом и творожной массой, перелейте всё в чашу блендера и взбивайте 10-15 мин., до однородности и пышности.
  4. Разъёмную жаропрочную форму диаметром не менее 24 см слегка смажьте сливочным маслом, дно предварительно застелите бумагой для выпечки.
  5. Вылейте готовую творожную массу. Выпекайте в разогретой до 150 °С духовке 1 ч.
  6. После выпечки духовку открывайте постепенно, без резких движений, затем отключите и оставьте приоткрытой на 10 мин., только затем выньте творожную запеканку. Она осядет, но совсем немного.

Творожная запеканка без муки и манки

Юлия из Москвы, автор рецепта и наш читатель предлагает свой вариант творожной запеканки как в детском саду. Только готовит она запеканку без манки и без муки, в творожное тесто добавляется крахмал и банан.

Творожная запеканка без муки и манки

Для приготовления 5 порций нужно:

  • 4 яйца
  • 500 г творога жирностью 9%
  • 175 г сахара
  • 2 cт. л. сметаны жирностью 20%
  • 2 ст. л. крахмала с горкой
  • семена половины стручка ванили
  • 1 банан
  • соль
  1. Желтки отделите от белков. Взбейте творог, желтки, сахар, сметану, крахмал и семена ванили до однородности.
  2. Отдельно взбейте белки с маленькой щепоткой соли до мягких пиков.
  3. Смешайте творожную массу с белками.
  4. Выложите массу в жаропрочную форму диаметром 24-26 см., застеленную бумагой для выпечки.
  5. Банан нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм и слегка утопите в творожной массе. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, 30-40 мин. Подавайте творожную запеканку тёплой.

Запеканка Ириска со сгущёнкой на манке

Евгения из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Если ваши детки категорически отказываются есть творог, попробуйте преподнести его в виде детской творожной запеканки. У неё насыщенный сливочный вкус и подавать такую запеканку можно в тёплом и в холодном виде».

Запеканка Ириска

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 700 г нежирного творога
  • 250 г варёного сгущёного молока
  • 4 ст. л. манной крупы
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 яйца 
  • 3 ст. л. изюма
  • мука для обваливания изюма
  • сливовное масло для формы
  • соль
  1. Творог протрите через мелкое сито, добавьте сгущёнку, 3 ст. л. манки, разрыхлитель.
  2. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки добавьте к творогу. Всё взбейте в однородную массу.
  3. Белки взбейте отдельно со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно подмешайте к творожной массе. Заранее замоченный изюм обваляйте в муке и добавьте в тесто.
  4. Жаропрочную форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой, излишки стряхните.
  5. Выложите творожное тесто в форму и разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35-40 мин. Готовой творожной запеканке дайте немного остыть и сразу подавайте.

Яблочно-творожная запеканка с манкой

housewife_s из Тюмени, автор рецепта и наш читатель решила добавить в творожную запеканку как в детском саду, яблоки.

Яблочно-творожная запеканка с манкой

Для приготовления 2-3 порций нужно:

  • 3 кисло-сладких крепких яблока
  • 150 г сахара
  • 200 г творога жирностью 9%
  • 1 яйцо 
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • 0,5 ч. л. лимонного сока
  • 130 г манки
  • 100 г сливочного масла + для формы
  • панировочные сухари для формы
  1. Яблоки нарежьте небольшими тонкими дольками и засыпьте сахаром. Оставьте на 20-25 мин. 
  2. Слейте излишко сока.
  3. Добавьте творог, взбитое до однородности яйцо, соду, лимонный сок, манку. Перемешайте с растопленным сливочным маслом.
  4. Жаропрочную форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.
  5. Переложите творожную массу в форму и выпекайте в разогретой до 220 °C духовке 30-40 мин или до полной готовности. Такую творожную запеканку подавайте тёплой. 

Запеканка из творога с яблоками и изюмом на манке, муке и разрыхлителе

Не ждите, что эта запеканка будет суперпышной и не опадёт. Ждите, что она будет очень вкусной!

Запеканка из творога с яблоками и изюмом на манке, муке и разрыхлителе 

Для приготовления 8-10 порций нужно:

  • 100 г изюма
  • 100 г манной крупы + для формы
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 яйца + 2 желтка
  • 90 г сахара
  • 3 ст. л. жирной сметаны
  • 500 г сухого творога жирностью 9%
  • 3 больших зелёных яблока
  • сок и цедра половины лимона
  • сливочное масло для формы
  • сметана или варенье для подачи
  • соль
  1. Разогрейте духовку до 160 °С.
  2. Замочите изюм­ в тёплой воде на 15–20 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
  3. Смешайте манку, муку, крахмал, разрыхлитель и соль.
  4. Взбейте яйца, желтки, сахар и сметану до однородности. Продолжая взбивать (лучше погружным блендером, но можно и миксером), добавляйте понемногу творог. Когда весь творог добавлен, всыпьте сухую смесь и тщательно перемешайте. Дайте массе постоять 20 мин.
  5. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками и сбрызните лимонным соком. Лимонную цедру и изюм добавьте в тесто и перемешайте.
  6. Щедро смажьте глубокую жаропрочную форму диаметром 22 см маслом, чуть присыпьте манкой. Выложите на дно формы яблоки внахлёст. На них аккуратно выложите тесто. Поставьте запеканку в духовку на 45-60 мин. Воткнутая в центр готовой запеканки деревянная шпажка должна выходить сухой.­
  7. Остудите запеканку на решётке, 15 мин. Аккуратно переверните творожную запеканку на блюдо. Подавайте со сметаной или вареньем, тёплой­ или остывшей.

Двухслойная творожная запеканка с манкой

Ирина Пекарникова из Хабаровска, автор рецепта и наш читатель: «Этим рецептом поделилась Елена Тарантина, за это ей большое спасибо. Творожная запеканка получается  необычной и запоминающейся, поскольку у неё верх по вкусу напоминает мороженое. И хотя такую творожную запеканку вряд ли готовили в детском саду, детворе она точно понравится, да и взрослым тоже. Она вкусна как в тёплом, так и в холодном виде».

Двухслойная творожная запеканка с манкой

Для приготовления 4-6 порций нужно:

  • 700 г обезжиренного творога
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. манной крупы
  • 2-3 ст. л. сахара

 Для заливки:

  • 500 г сметаны жирностью 20%
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 1-2 ст. л. сахара
  1. Творог пробейте в блендере. Добавьте яйца, манку и сахар. Все хорошо перемешайте, выложите в жаропрочную форму диаметром 20 см.
  2. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 25-30 мин.
  3. Для заливки смешайте сметану, яйцо, ванильный сахар и обычный сахар. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
  4. Достаньте из духовки запеканку и вылейте на творог сметанную заливку.
  5. Жаропрочную форму немного потрясите, чтобы слой был ровный, и отправьте в духовку ещё на 10 мин. Когда заливка схватится со всех сторон, а серединка будет немного колыхаться, запеканка готова.

Творожная запеканка с бананом на манке

juliadr, автор рецепта и наш читатель часто готовит творожную запеканку с бананом. У неё узнаваемая консистенция и приятный сливочный вкус.

Творожная запеканка с бананом на манке

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 500 г творога жирностью 9%
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 яйца, разделить желтки и белки
  • 3 ст. л. манки
  • 1 средний банан 
  • 2 ст. л. сахара
  • семена трети стручка ванили 
  • лимонная цедра
  • сливочное масло для формы
  1. Творог, сметану, желтки, манку и банан смешайте в блендере до однородной массы.
  2. Белки взбейте с сахаром до очень густой массы.
  3. Смешайте творожную массу с белками, добавьте ваниль и лимонную цедру.
  4. Жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте сливочным маслом. Перелейте творожную смесь и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 30-35 мин. В конце творожную запеканку можно накрыть фольгой, чтобы не подгорела. Подавайте запеканку тёплой.

Творожная запеканка с яблоком и грушей на муке с разрыхлителем

Алёна Солодовиченко из Москвы, автор рецепта: «Это рецепт одного из самых популярных блюд в меню завтраков сети кафе "Вареничная №1". Такая творожная запеканка – настоящий десерт, поэтому подаётся изящно и эффектно».

Творожная запеканка с яблоком и грушей на муке с разрыхлителем

Для приготовления 2-3 порций нужно:

  • 400 г творогажирностью 9%
  • 150 г молока
  • 2 яйца
  • 125 г сахара
  • 50 г муки
  • 5 г разрыхлителя
  • 20 г ванильного сахара
  • 150 г яблок
  • 150 г груш
  • сливочное масло для  формы
  • мука или панировочные сухари для формы
  1. Творог протрите через сито и смешайте с молоком, тщательно размешивая и разбивая комочки.
  2. Отделите желтки от белков. В отдельной посуде смешайте до однородности желтки, сахар, просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар, а также творожно-молочную смесь.
  3. Яблоко и грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелким кубиком, добавьте в получившееся тесто и аккуратно перемешайте.
  4. Белки взбейте до состояния стойкой пены и введите в получившуюся массу, аккуратно перемешивая её снизу вверх силиконовой лопаткой.
  5. Жаропрочную форму фиаметром 20 см смажьте сливочным маслом, посыпьте мукой или сухарями. Наполните получившейся смесью и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 30-35 мин. Время приготовления зависит от качества творога; лучше воспользоваться для проверки готовности зубочисткой. Творожная запеканка готова, если зубочистка выйдет из теста чистой и сухой.

Творожная запеканка с яблоками и грушами на манке

Хотите удивить близких? Приготовьте для них творожную запеканку с яблоками и грушами по нашему рецепту. Она совершенно не похожа на традиционную, которую готовили в детских садах и школах. Это, скорее, даже не запеканка, а изумительно нежный десерт, в котором деликатный сладкий вкус гармонично сочетается с кислинкой фруктов и свежими цитрусовыми нотами. 

Такая творожная запеканка для детей и взрослых получится ещё более нежной, если вы купите для неё на рынке натуральный жирный пластовый творог. 

Творожная запеканка с яблоками и грушами

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 400 г творога жирностью 7-9%
  • 2 средних яйца 
  • 100 г сахарной пудры
  • 50 мл молока
  • 100 г манной крупы + для формы
  • 1 крупная груша
  • 1 крупное кисло-сладкое яблоко
  • 30 г сливочного масла
  • сок 1 лимона
  • 1 ст. л. мёда
  • 1 ст. л. тёртой апельсиновой цедры
  • соль
  1. Чтобы творог приобрёл однородную консистенцию, протрите его через мелкое сито в большую миску.
  2. Яйца взбейте миксером с сахарной пудрой и солью до получения пышной кремообразной массы. Добавьте молоко, манку и творог. Хорошо взбейте ещё раз и уберите в холодильник на 1 ч.
  3. Грушу и яблоко очистите, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
  4. В небольшой сковороде растопите 20 г сливочного масла. Выложите нарезанные яблоко и грушу. Осторожно помешивая, обжарьте фрукты на сильном огне 2-3 мин.
  5. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лимонный сок, мёд и апельсиновую цедру. Перемешайте с фруктами, затем готовьте, аккуратно потряхивая сковороду, ещё 3 мин.
  6. Разъёмную жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте оставшимся сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите половину творожной массы и сверху распределите фрукты. Сироп сохраните.
  7. Уложите оставшуюся творожную массу и аккуратно разровняйте лопаткой. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке, 40 мин.
  8. Выключите духовку и, слегка приоткрыв дверцу, дайте запеканке остыть 10-15 мин. На стол творожную запеканку подайте, полив оставшимся сиропом.

Творожная запеканка с крамблом из мюсли на манке

А что, если соединить творожную запеканку с крамблом? Получится  двойное удовольствие – десерт «два в одном».

Творожная запеканка с крамблом из мюсли на манке

Для приготовления 4-6 порций нужно:

  • 350 г творога жирностью 9%
  • 4 яйца
  • 70 г сахара
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. молотого кардамона
  • 50 г манной крупы
  • 0,5 ч. л. соли
  • сливочное масло и мука для формы

Для крамбла:

  • 100 г мюсли
  • 40 г сахара
  • 50 г сушёной клюквы
  • 20 г изюма
  • 90 г сливочного масла
  • 90 г муки
  1. Смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, кардамон, манную крупу и соль. Взбивайте смесь миксером, пока сахар не растворится.
  2. Прямоугольную жаропрочную форму 30х20 см смажьте маслом, присыпьте мукой. Выложите в неё получившуюся творожную массу и разровняйте.
  3. Мюсли смешайте с сахаром и измельчите блендером в пульсовом режиме. Добавьте клюкву и изюм, масло и муку. Перемешайте руками, у крамбла должна быть консистенция крупной крошки.
  4. Распределите крамбл поверх теста, поставьте в разогретую до 180 °С духовку и запекайте, пока корочка не станет золотистой и хрустящей, 45-50 мин. Дайте запеканке остыть и нарежьте её порционными кусками.

Творожная запеканка с белым шоколадом на манке с разрыхлителем

Елена Некрасова из Владивостока, автор рецепта и наш читатель: «В детскую творожную запеканку можно добавить фрукты и ягоды. Она не будет такой, как в детском саду, но работающим там поварам такой рецепт можно начать проверять на практике». 

Творожная запеканка с белым шоколадом на манке с разрыхлителем

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 1 горсть изюма
  • апельсиновый сок
  • 400 г творога жирностью 9%
  • 120 г сметаны
  • 50 г тёртого белого шоколада
  • 2 яйца, разделить белки и желтки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 4 ст. л. манки
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 2 ст. л. сахара
  • соль
  1. Замочите горсть изюма в апельсиновом соке на 1 ч.
  2. Творог протрите через сито, добавьте сметану и перемешайте. Добавьте тёртый белый шоколад, желтки, разрыхлитель, чуть-чуть соли и манку. Всё хорошенько перемешайте. Вмешайте изюм, предварительно обсушенный бумажным полотенцем.
  3. Отдельно взбейте белки с ванильным сахаром и обычным сахаром. Аккуратно частями добавьте белки к творожной массе, мешайте сверху вниз.
  4. Выложите в смазанную маслом жаропрочную форму, выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, примерно 45-50 мин. Подавайте творожную запеканку тёплой или остывшей.

Творожная шоколадная запеканка на манке как в ресторане

Алёна Солодовиченко из Москвы, автор рецепта: «Для шоколадной творожной запеканки важно использовать не только хороший творог, но и хорошее какао, чтобы шоколадная часть получилась красивой и вкусной».

Творожная шоколадная запеканка на манке

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 2 яйца
  • 165 г сахара
  • 780 г творога жирностью 5%
  • 50 г молока жирностью 3,2%
  • 70 г маннной крупы
  • 140 г сливочного масла
  • 50 г сахара ванильного
  • 1 г разрыхлителя
  • 3 г какао-порошка
  • соль
  1. Отделите белки от желтков.
  2. Желтки взбейте венчиком или миксером с сахаром до белой пышной массы.
  3. Творог, молоко, манную крупу, сливочное масло, ванильный сахар и разрыхлитель соедините с желтками. Перемешайте до однородной консистенции. Поставьте в холодильник на 1 ч. 
  4. Белки взбейте венчиком или миксером с щепоткой соли до стойких пиков. Масса не должна стекать, если перевернуть миску вверх дном.
  5. Аккуратно, в три этапа соедините творожную массу с манкой и взбитым белком лопаткой. Всю получившуюся массу разделите на три части, в одну часть добавьте какао-порошок. Остальные две смешайте. В итоге получатся две творожные массы: большая – белая и шоколадная.
  6. Поделите каждую часть пополам, чтобы сделать слоёную запеканку.
  7. Выложите в жаропрочную форму диаметром 20 см готовые массы слоями: шоколадная – белая – шоколадная – белая.
  8. Выпекайте творожную запеканку в разогретой до 150 °С духовке 40-45 мин. При выпекании желательно форму поставить на лоток с небольшим количеством воды, чтобы низ запеканки не подгорел и консистенция получилась более нежная. 

БОНУС! Видеорецепт Запеканка творожная как в детском саду

Дневник Неплохой Хозяйки, автор рецепта и наш читатель: «Это по-настоящему детская творожная запеканка, потому что очень похожа на запеканки из детского сада. Её легко и просто приготовить даже начинающему кулинару».

Детская творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт по ГОСТу

08 апреля 2019, 17:41

Делимся рецептом по ГОСТу: творожная запеканка как в детском саду напомнит о вкусных традициях. Попробуй приготовить эту запеканку из садика у себя дома, и вся семья просто пальчики оближет после такого вкусного блюда!

Творожная запеканка родом из детства — не только полезное блюдо, но и очень вкусное — не даром даже через много лет от воспоминаний о ней просто слюнки текут. Готовилась она по ГОСТу, все ингредиенты в рецепте должны быть проверенного качества.

Запеканку, как в детском саду, наверняка помнит каждый. Подавалась она с повидлом, киселем или сметаной. Некоторые готовы были даже выменять дополнительную порцию у соседа, и требовали дома от мамы приготовить точно такую же.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Необычно: Салат из арбуза и сыра фета

Побалуй себя и детей вкусным рецептом — ингредиенты для такой запеканки найдутся в каждом доме, а усилий на готовку нужно затратить по-минимуму.

Запеканка творожная как в детском саду

Итак, для запеканки тебе понадобится:

  • 500 гр. творога (берем влажный творог, процент жирности роли не играет)
  • 100 гр. сахара
  • 100 гр. манки
  • 50 гр. молока
  • 50 гр. сливочного масла (масло должно быть мягким)
  • 2 яйца
  • пакетик ванилина

Приготовление:

1. Творог,сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко и ванилин выложить в чашку. Хорошо взбить миксером или блендером.

2. Понемногу, тонкой струйкой, всыпаем манную крупу, так чтоб не было комочков.

3. Готовую массу выложить в форму. Форму можно застелить пекарской бумагой — тогда можно не смазывать ее маслом.

4. Оставить готовую массу на 40 мин для набухания манки.

5. Форму отправляем в духовку, запекаем при температуре 180-200 градусов, примерно 30 минут, до золотистого цвета (расчет времени приведен для формы в 26 см в диаметре). Готовность определять деревяной зубочисткой.

Обрати внимание: время выпечки будет зависит от размера формы — если ты делаешь высокую запеканку в маленькой форме, время можно смело увеличить до 40 минут.

Готовим запеканку как в детском саду: несколько хитростей

Работать с этим «тестом» очень удобно — массу для запеканки можно подготовить с утра и оставить в холодильнике до вечера ( в детских садах часто так и делали — масса готовилась с вечера и ждала до завтрака в прохладном помещении).

Один из секретов вкуса этой запеканки — натуральные ингредиенты. Потому если у тебя есть возможность купить проверенный домашний творог, яйца и молоко, обязательно используй их для этой запеканки.

Также для этой запеканки важен «антураж» — подавай ее в классическом сочетании, со сметаной, киселем или домашним яблочным повидлом.

Некоторые хозяйки советуют и поэкспериментировать с рецептом — в запеканку можно добавить изюм или курагу, мак, сухофрукты или вишню.

Также, судя по отзывам, дети в восторге от порционной творожной запеканки — приготовить ее можно, используя формочки для кексов (учти, что в таком случае время выпекание уменьшится до 20-25 минут).

Приятного аппетита! :)


Понравился рецепт? Сохрани себе в закладки и поделись с друзьями в социальных сетях!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Клубничное искушение: Три оригинальных блюда с клубникой

Овощные блюда для пикника

Освежающие напитки для лета: рецепты с фото

Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде

Перед приготовлением разомните творог вилкой. Если он очень сухой, перетрите его через сито или взбейте блендером. Так вы добьётесь более однородной консистенции теста для запеканки.

Как сделать домашний творог из молока или кефира. 6 простых способов →

1. Творожная запеканка без манки

Ингредиенты

  • 5 яиц;
  • 120 г сахара;
  • 500 г творога;
  • 100 г сметаны;
  • немного растительного масла;
  • немного панировочных сухарей.

Приготовление

Миксером взбейте яйца до однородной консистенции. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте творог и сметану и хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте сухарями. Выложите творожную смесь и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–60 минут, пока запеканка не подрумянится.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

2. Творожная запеканка с манкой как в детском саду

Ингредиенты

  • 500 г творога;
  • 100 г сахара;
  • 50 мл молока;
  • 50 г сливочного масла + немного для смазывания;
  • 2 яйца;
  • щепотка ванилина;
  • 100 г манной крупы.

Приготовление

Взбейте миксером творог, сахар, молоко, размягчённое масло, яйца и ванилин до однородной консистенции. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте в смесь манку.

Выложите творожную массу в форму, смазанную маслом. Оставьте на 40 минут, чтобы крупа разбухла. Затем поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут.

Как приготовить сочные и пышные сырники: 5 рецептов →

3. Творожная запеканка с мукой

Ингредиенты

  • 250 г творога;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка муки + немного для посыпки;
  • немного сливочного масла.

Приготовление

Смешайте творог, сметану, сахар, соль, яйцо и 1 ложку муки. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте мукой.

Выложите творожную массу в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут .

Рецепт мягкого кокосового печенья с творогом →

4. Творожная запеканка с тыквой

rutxt.ru

Ингредиенты

  • 125 мл молока;
  • 5 столовых ложек манной крупы;
  • 250 г мякоти тыквы;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 100 г творога;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2 яйца;
  • немного сливочного масла.

Приготовление

Влейте молоко в кастрюлю и всыпьте туда манку. Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, до загустения. Слегка остудите получившуюся кашу.

Нарежьте тыкву небольшими кубиками и переложите в жаростойкую посуду. Поставьте в микроволновку на полную мощность на 5–7 минут, чтобы тыква смягчилась.

Пюрируйте тыкву погружным блендером. Выложите к ней манную кашу и взбейте блендером ещё раз. Добавьте сахар, творог и сметану и снова перемешайте. Введите яйца и взбейте до однородной консистенции.

Смажьте форму маслом и выложите туда творожно-тыквенную смесь. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25 минут.

Как приготовить идеальные тыквенные маффины →

5. Творожная запеканка с карамелизированными грушами

ne-dieta.ru

Ингредиенты

  • 500 г творога;
  • 2 яйца;
  • 7 столовых ложек сахара;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • щепотка ванилина;
  • 1–2 груши;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Миксером взбейте творог, яйца, 3 ложки сахара, сметану, манку и ванилин до однородной консистенции.

Нарежьте груши тонкими дольками, предварительно удалив сердцевину. Выложите в сковороду оставшиеся сахар, мёд и масло и готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Перелейте карамель в форму для выпечки и выложите по кругу груши. Если сковорода подходит для приготовления в духовке, можно делать запеканку сразу в ней.

Аккуратно распределите по грушам творожную массу. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °C. Затем резко переверните горячую запеканку на сервировочное блюдо, накрыв им форму для выпечки.

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять →

6. Творожно-рисовая запеканка

anytaste.ru

Ингредиенты

  • 50 г белого риса;
  • 2 яйца;
  • 1½ столовые ложки сахара;
  • щепотка ванилина;
  • 1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
  • щепотка соли;
  • 125 г творога.

Приготовление

Отварите рис и слегка остудите. Взбейте яичные желтки, сахар, ванилин, размягчённое масло и соль. Добавьте творог и тщательно перемешайте.

Отдельно взбейте белки в пышную пену. Добавьте их к творожной смеси и хорошенько перемешайте. Затем выложите рис и ещё раз перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки. Переложите туда творожно-рисовую массу и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Рисовое молоко: рецепт, который улучшит ваше здоровье, настроение и внешний вид →

7. Творожная запеканка без яиц

Ингредиенты

  • 450 г творога;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки соды;
  • ½ чайной ложки соли;
  • немного растительного масла;
  • 3–4 столовые ложки сливок или молока.

Приготовление

Добавьте в творог манку, сахар, соду и соль и хорошенько перетрите массу ложкой или вилкой. Накройте плёнкой и оставьте на полчаса, чтобы крупа набухла.

Смажьте форму для выпечки маслом и переложите туда творожную массу. Полейте её сливками или молоком. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета.

Чем заменить яйца в выпечке, салатах и котлетах →

8. Творожная запеканка с бананом без яиц

Ингредиенты

  • 1 кг творога;
  • 100 г + 3 столовые ложки сметаны;
  • 50 г сливочного масла;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • щепотка ванилина;
  • щепотка соли;
  • 6 столовых ложек манной крупы + немного для посыпки;
  • 1 банан;
  • немного растительного масла.

Приготовление

Соедините творог, 100 г сметаны, размягчённое масло, сахар, ванилин и соль. Добавьте манку и хорошенько перемешайте. Нарежьте банан небольшими кусочками, добавьте в творожную смесь и перемешайте ещё раз.

Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой. Выложите туда творожную массу, разровняйте и смажьте оставшейся сметаной. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 40–45 минут. Перед нарезкой остудите запеканку.

Энергетические шарики из банана и тыквы →

9. Диетическая творожная запеканка с яблоками

povar.ru

Ингредиенты

  • 180 г обезжиренного творога;
  • 1 столовая ложка овсяных отрубей;
  • 1–2 яблока;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка натурального йогурта.

Приготовление

Смешайте творог и отруби. Очистите яблоки от кожуры и семян и натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к творогу яблоки и яйцо и тщательно перемешайте.

Выложите массу в форму для выпечки и смажьте сверху йогуртом. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке в течение 20–25 минут до золотистой корочки.

10 вкусных диетических салатов →

10. Пышная творожная запеканка в мультиварке

Ингредиенты

  • 600 г творога;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 3 яйца;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • щепотка соли;
  • щепотка ванилина;
  • немного сливочного масла.

Приготовление

Выложите все ингредиенты, кроме масла, в миску и тщательно взбейте миксером до кремообразной консистенции. Чтобы запеканка получилась пышной, придётся долго взбивать её — около 20 минут.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите туда творожную смесь. Готовьте запеканку под крышкой в режиме «Выпечка» в течение часа. После приготовления оставьте её под крышкой ещё на 15–20 минут.

Как приготовить вкусные блины в мультиварке →

11. Творожная запеканка на сковороде

1000.menu

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 500 г творога;
  • 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Миксером взбейте яйца и сахар. Всыпьте манку и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте в творог лимонную цедру и яичную смесь и тщательно перемешайте миксером.

Смажьте сковороду растительным маслом. Поставьте её на сильный огонь и прогревайте около 40 секунд. Убавьте огонь до минимума, выложите на сковороду творожную массу и разровняйте.

Накройте сковороду крышкой и готовьте в течение 30 минут. В процессе середина запеканки поднимется, но осядет после остывания.

Как приготовить пиццу на сковороде: 3 аппетитных рецепта →

12. Творожная запеканка в микроволновке

Ингредиенты

  • 200 г творога;
  • 2 столовые ложки манной крупы;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • щепотка ванилина.

Приготовление

Разотрите вилкой творог, манку, сахар и масло. Добавьте яйца, разрыхлитель, соль и ванилин и перемешайте миксером до однородной консистенции.

Смажьте небольшую форму для выпечки маслом. Выложите туда творожную смесь, накройте форму пищевой плёнкой и сделайте в ней несколько проколов ножом.

Поставьте запеканку в микроволновку на мощность 800 Вт примерно на 5–7 минут.

Завтрак в микроволновке за 5 минут: 11 вкусных идей →

Читайте также

Рецепт запеканка как в детском саду


Творожная запеканка как в детском саду: самый правильный рецепт

Творожная запеканка как в детском саду – рецепт простой и быстрый. Сегодня разбираем ее приготовление. Вспомните, как вы радовались сладкому творожному лакомству в садике, когда были ребенком. Приготовим так же. Отличительной особенностью этого рецепта является наличие сметаны, хотя многие ее заменяют молоком и сливочном маслом.

Сметана присутствует и в “детсадовской” технологической карте. Обязательно добавим ее сверху на выпечку, чтобы образовалась характерная золотистая корочка. Итак, изучаем правильный рецепт, разбираем пользу творога для организма человека и готовим дома еще 5 оригинальных вариантов нашей любимой запеканки.

Ингредиенты

Манная крупа

150 г.

На 100 грамм:

Калории:

116,3 ккал

Углеводы:

21,9 г.

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Другие рецепты

  • Классическая с манкой

Классическая творожная запеканка готовится с манкой. Рецепт известен каждой хозяйке. И все же, чтобы она у вас хорошо получалась, нужно соблюдать все пропорции и элементарно “набить руку”. Поэтому готовьте ее чаще, радуйте себя и своих близких нежным творожным лакомством. Подавайте на красивой тарелке с вареньем, сгущенным молоком или просто посыпав сахарной пудрой.

Готовим в этом варианте без манки, добавляя немного муки. Можно даже муку не добавлять, но тогда выпечка будет не такой нежной, хотя если испечь ее с маслом, молоком и разрыхлителем, то получим приятную консистенцию. Такая запеканка похожа на мягкое пирожное. Добавим немного разных топиков, польем киселем, как в садике и, вспомнив детство, с удовольствием съедим.

  • В шоколадной глазури

Запеканка с молоком и маслом получится жирненькой и будет разрезаться совсем без крошек. А если мы ее покроем шоколадной глазурью, то получим творожно-шоколадный торт. Всем сладкоежкам советую приготовить именно так!

Можно самостоятельно сделать шоколадную глазурь, используя какао-порошок, сахар, молоко и масло, а можно просто растопить шоколад на водяной бане и полить им творожное блюдо. Приготовьте вкуснейший десерт к приходу друзей в воскресенье, заварите ароматный чай или кофе и будьте счастливы.

  • В мультиварке

В мультиварке все готовится быстро, вкусно и легко. Запеканка не исключение. Просто смешайте все компоненты и включите режим Выпечка, если такого режима нет, то используем режим Тушение. В мультиварке запеканка точно не подгорит, а лишь аппетитно зарумянится и хорошо пропечется внутри. Получится диетическое простое блюдо, но если вы проявите фантазию, украшая блюдо, то есть его будет намного приятнее и интереснее.

Запеканка, приготовленная в духовке как простой творожный десерт, с добавлением риса превращается в насыщенное, серьезное блюдо. Обязательно отварите рис до полной готовности и только потом добавляйте к творогу. За счет набухшего распарившегося риса выпечка будет еще мягче и пышнее.

Сделайте это необычное, вкусное блюдо с изюмками и подавайте, пока оно еще теплое, с жирной сметаной. А если в этот вариант не класть изюм и сахар, то можно подать с острыми овощными соусами.

Польза для организма

Ведь недаром творожную запеканку дают на полдники и к ужину в детском саду. Во-первых, дети всегда ей рады. Во-вторых, она очень полезна для растущего детского организма. Да и взрослые тоже с удовольствием ее “уплетают”, потому что есть творог в чистом виде постоянно любят далеко не все.

Особенно трудно приходится спортсменам, которым он рекомендован. И здесь творожная запеканка – это выход, получается намного вкуснее, а пользы столько же. В ней сохраняются практически все полезные вещества, которые содержатся в твороге:

  • легкоусвояемый белок для строительства тканей организма;
  • железо, кальций и другие минералы для восстановления и укрепления костных тканей;
  • молочная кислота как природный антисептик;
  • фолиевая кислота для кроветворения и правильной работы клеток;
  • метионин для снижения холестерина.

Творожная запеканка считается диетическим продуктом, потому что она:

  • питательна;
  • не вызывает аллергических реакций;
  • является молочнокислым продуктом.

Польза творожной запеканки очевидна, поэтому почаще и с удовольствием готовьте ее, используя наши рецепты.

Полезные советы

  1. Для хозяйки очень удобно иметь запас замороженных продуктов. Прежде чем начать готовить, разморозьте творог, затем разожгите огонь в духовке, чтобы поставить выпекаться запеканку в уже разогретый духовой шкаф.
  2. В детском саду, разумеется, никто не будет перетирать творог через сито. Готовя в промышленных масштабах, его обычно пропускают через мясорубку. В домашних условиях хорошо будет взбить творог погружным блендером.
  3. Готовим запеканку в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут.
  4. Для сладости добавьте в массу размоченный и чисто промытый изюм.
  5. Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.
  6. Если вы никуда не торопитесь, дайте тесту постоять, чтобы манка успела набухнуть, так запеканка получится пышнее.
  7. Перед выпечкой смажьте противень сливочным маслом и присыпьте манной крупой, так запеканка не подгорит и ее легче будет достать.
  8. Подавайте запеканку в красивой посуде порционно, полив ее сметаной, вареньем, сгущенным молоком, горячим шоколадом и присыпьте сверху различными топингами.
  9. Попробуйте приготовить запеканку по “правилу четырех”, то есть возьмите 4 ложки манки, 400 г творога, 4 яйца и 2 ложки сахара. Не забудьте посолить и добавить разрыхлитель. Уверена, что у вас получится отличный вариант.
  10. Если хотите изящно оттенить вкус творожного блюда, добавьте корицу, ванильный сахар или лимонную цедру.
  11. Запеканка вкуснее и ароматнее получается с ванильным сахаром, хотя это на любителя. Я всегда его добавляю. Мне очень нравится ванильный запах, которым окутывается весь дом.
  12. Бытует мнение, что запеканку можно готовить из просроченного творога. Не советую этого делать. Проверяйте срок годности творога. Я всегда готовлю из хороших продуктов.
  13. Вы всегда сами можете корректировать кушанье, давая простор своему воображению. Например, внесите в рецепт сухофрукты, орехи, свежие ягоды. Полейте медом, киселем, сгущенкой. Добавьте морковь, зелень, стручковую фасоль и даже помидоры. Готовьте креативно!

Заключение

Сегодня мы выяснили, что нужно для приготовления творожной запеканки. Оказалось, готовить ее совсем нетрудно. Теперь будем делать такое блюдо почаще, потому что его любят все. Дети всегда рады творожному лакомству, а взрослые, поливая запеканку киселем, вспоминают, как хорошо было в детском саду.

Интересно, вы любите запеканки? Есть у вас свои необычные варианты приготовления? Поделитесь ими в комментариях, ведь всегда интересно обсудить что-нибудь новенькое.

vsvoemdome.ru

Творожная запеканка, как в садике

Некоторые лакомства остаются в памяти на протяжении всей жизни. К ним обоснованно относится творожная запеканка, как в садике.Она великолепно сочетается со сгущенным молоком, сметаной, джемом или повидлом, однако ее можно употреблять и в самостоятельном виде. Особенно десерт вкусен в теплом состоянии.

Вкусная творожная запеканка, как в детском саду

Чтобы получилась неповторимая запеканка, как в детском саду из творога, учитывают следующее моменты:

  1. Творог нужно предварительно размять, чтобы структура запеканки была однородной. Это можно сделать вилкой или с помощью блендера.
  2. Манку необходимо оставить замоченной в молоке, это будет способствовать ее набуханию.
  3. В разных рецептах яичные белки и желтки взбивают по отдельности либо вместе.
  4. В качестве составляющих могут выступать морковь, любые фрукты или ягоды.
Рецепт творожной запеканки, как в детском саду

Чтобы творожная запеканка, как в детском садике, максимально соответствовала классическому рецепту и имела характерный привкус, стоит приготовить простое лакомство без добавок. Можно выпекать его в силиконовой, металлической емкости любого размера и формы. Главное, это соблюдать условие, чтобы толщина стенок была до 3 см.

Ингредиенты:

  • творог полужирный 9% – 600 г;
  • молоко 3,2% жирности – 120 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • манка – 50 г;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • сливочное масло – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

  1. Манку замочить в холодном молоке на 10-15 мин.
  2. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку до рыхлого и нежного состояния. Крупных кусков быть не должно.
  3. К творогу добавить манку с молоком, перемешать.
  4. В массу разбить яйца, всыпать сахар и соль, смешать.
  5. Емкость для выпечки щедро промазать сливочным маслом и выложить массу, поместить в духовку при 250 градусах.
  6. Творожная запеканка, как в садике, будет готова через 25 мин.
Творожная запеканка ГОСТ, как в детском саду

Если готовить лакомство по стандартам, испортить его не удастся даже неопытному кулинару. Творожная запеканка для детей получится с пикантным привкусом, который многим знаком с раннего возраста. Для того, чтобы кушанье соответствовало ГОСТу, важно придерживаться указанных в рецепте пропорций и соблюдать последовательность действий.

Ингредиенты:

  • творог полужирный 9% – 0,5 кг;
  • молоко – 250 мл;
  • сахар – 15 г;
  • манка – 50 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

  1. Творог протереть через сито. Влить в массу молоко, перемешать
  2. В массу разбить яйцо, всыпать сахар, смешать продукты.
  3. Помешивая, всыпать манку.
  4. Емкость для выпечки обильно смазать маслом, выложить массу и поставить в духовку при 180 градусах.
  5. Творожная запеканка, как в детском садике, будет готова через 35 мин.
Рисово-творожная запеканка, как в детском саду

Чрезвычайно популярен рецепт творожной запеканки, как в садике, одной из составляющих которого является рис. В блюдо можно добавлять бананы, цукаты, изюм или яблоки. Лучше всего использовать домашний творог и круглозернистый рис. Запекать можно в духовке и мультиварке. Перед нарезкой десерт рекомендуется остудить, но можно употреблять его и сразу в горячем виде.

Ингредиенты:

  • творог полужирный 9% – 1 кг;
  • сметана, рис – по 0,5 ст.;
  • сахар – 0,25 ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло – 10 г;
  • ванилин и корица – по 1/3 ч. ложки.

Приготовление

  1. Рис отварить.
  2. Сахар взбить с яйцами и ванилином в пышную пену.
  3. Творог протереть через сито. Добавить его и сметану в предыдущую смесь, взбить миксером.
  4. Присоединить рис, перемешать.
  5. Силиконовую форму для выпечки смазать маслом, выложить «тесто», печь при 180 градусах.
  6. Детская творожная запеканка в духовке будет готова через 45 мин.
Творожно-вермишелевая запеканка, как в детском саду

Оригинальная запеканка из творога, как в садике, может быть создана и с добавлением вермишели. Для лакомства следует использовать только свежий творог без добавок. Воздушности ему придадут яйца, крепко взбитые в пену. При желании получить фруктовый или ягодный привкус можно взять соответствующие компоненты или применить их как сироп.

Ингредиенты:

  • творог полужирный 9% – 450 г;
  • вода – 350 мл;
  • вермишель – 50 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 120 г;
  • сливочное масло – 1 ст. ложка;
  • ванилин – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Вермишель залить крутым кипятком.
  2. Соединить яйца, 90 г сахара и ванилин, взбить.
  3. Добавить творог, взбить миксером.
  4. С вермишели слить воду, добавить в массу, перемешать.
  5. Емкость для выпекания смазать сливочным маслом, выложить в нее основу. Готовить 30 мин. при 180 градусах.
Морковно-творожная запеканка, как в детском саду

Максимальным количеством полезных веществ обладает творожно-морковная запеканка в духовке для детей. В «тесто» можно положить орехи, изюм. Не совсем классический рецепт невероятно популярен за счет наличия морковки, содержащей каротин, столь необходимый детскому организму. овощ нужно сильно измельчить, чтобы структура вышла однородной.

Ингредиенты:

  • морковь – 0,5 кг;
  • творог полужирный 9% – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 0,5 ч. ложки;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

  1. Морковь натереть на мелкой стороне терки.
  2. Яйца смешать с творогом и сахаром.
  3. Добавить морковь и соль, перемешать.
  4. В форму выложить смесь, поместить в духовку при 190 градусах.
  5. Творожная запеканка, как в саду, будет готова через 45 мин.
Творожная запеканка с манкой, как в садике

Повышенной нежностью и пышностью характеризуется творожная запеканка с манкой как в детском саду. Крупа способствует тому, что масса увеличивается в объеме и приобретает особую структуру и пикантный привкус, который так нравится малышам. Важным моментом является то, что заготовка должная настояться в течение определенного времени, чтобы манка набухла.

Ингредиенты:

  • творог полужирный 9% – 0,5 кг
  • манка и сахар – по 100 г;
  • молоко – 50 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • ванилин – 1/3 ч. ложки.

Приготовление

  1. Соединить творог, сахар, молоко и ванилин, взбить.
  2. Добавить масло, перемешать.
  3. Разбить в смесь яйца. Потихоньку всыпать манку, перемешать.
  4. Оставить смесь в покое на 30 мин. и вылить в форму. Выпекать при 200 градусах 30 мин.
Творожная запеканка с печеньем, как в садике

Если хочется сделать яство более сытным, то идеальным решением станет запеканка из творога, как в детском садике, одной из составляющих которой выступает печенье. Если использовать вареную манку, то лакомство станет воздушнее и легче. Печенье подойдет абсолютно любое, но лучше взять то, которое имеет рассыпчатую структуру и легко крошится.

Ингредиенты:

  • сливочное масло и любое печенье – по 100 г;
  • творог полужирный 9% – 0,5 кг;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • яйца – 2 шт.;
  • манка – 3 ст. ложки;
  • сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Печенье измельчить в кошку блендером, смешать его с растопленным маслом. массу выложить в форму. Продержать в духовке 10 мин. при 180 градусах. Достать и охладить.
  2. Творог, протертый через сито, смешать с ванилином и сахаром.
  3. Всыпать манку и разбить яйца, влить сметану, перемешать.
  4. Выложить творожную массу на слой печенья.
  5. Запекать десерт при 180 градусах 30 мин.
Творожно-яблочная запеканка для детей

В летний сезон чрезвычайно актуальным становится рецепт творожной запеканки для детей, одной из составляющей которого выступают яблоки. Лакомство превратится в кулинарный шедевр, если в тесто положить варенье. Подойдет любое, какое больше нравится домочадцам или застоялось в кухонном шкафчике. Оно станет пикантной изюминкой яства.

Ингредиенты:

  • творог полужирный 9% – 1 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 2/3 ст.;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • варенье – 150 г.

Приготовление

  1. Соединить творог, сахар и муку.
  2. Яичные желтки отделить от белков.
  3. К смеси добавить желтки и варенье, перемешать.
  4. Белки взбить в пену, добавить к массе.
  5. Вылить смесь в форму. Выпекать 45 мин. при 180 градусах.
Творожная запеканка в мультиварке, как в садике

При желании упростить процесс готовки подойдет такой вариант, как творожная запеканка в мультиварке, как в детском саду. Подливой к ней может стать невероятно вкусный медово-сметанный соус со смородиной. Можно использовать другие фрукты и ягоды, сухофрукты. Извлекать лакомство из мультиварки удобнее, предварительно разрезав его на части.

Ингредиенты:

  • нежирный зернистый и мягкий творог – по 350 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
  • манка – 1,5 ст. ложки;
  • яблоко – 0,5 шт.;
  • курага – 120 г;
  • ванильный сахар – 1 упаковка.

Приготовление

  1. Курагу залить холодной водой на 20 мин.
  2. Яблоко и курагу измельчить кубиками.
  3. В миске смешать две разновидности творога. Добавить к смеси ванилин, 1 ст. ложку масла, курагу и яблоки. Разбить в смесь яйца, перемешать.
  4. В несколько заходов всыпать манку. Оставить массу на 30 мин.
  5. Чашу смазать оставшимся маслом, переложить в нее массу.
  6. Готовить в режиме «Выпечка» 30 мин.
Подлива для творожной запеканки, как в садике

Гармоничным дополнением любой из разновидностей десерта станет соус для творожной запеканки, как в детском саду. В качестве составляющих можно использовать любые ягоды и фрукты, которые подбираются по индивидуальному усмотрению. Альтернативным вариантом способно стать варенье, его можно взять в сезон, когда не найти свежих компонентов.

Ингредиенты:

  • смородина – 250 г;
  • жидкий мед – 50 г;
  • сметана – 100 мл.

Приготовление

  1. Смородину промыть, переложить в чашу блендера. Добавить мед и сметану, перемешать.
  2. Подливу подавать в отдельной емкости, откуда каждый сможет взять нужное количество.

 

womanadvice.ru

Творожная запеканка в духовке — пышная, как в садике: 8 пошаговых рецептов

Автор admin На чтение 8 мин. Просмотров 6.3k. Опубликовано

Вкус творожной запеканки знаком многим людям с детского времени, особенно тем, кто ходил в советский детский садик. Одним людям полюбился этот десерт, а другим он приелся еще в детстве.

Такое блюдо можно без труда приготовить в домашних условиях. При этом запеканка получается пышной и вкусной, поэтому понравится даже тем, кто уже наелся такого десерта в саду.

Сегодня без труда можно найти пошаговые рецепты приготовления выпечки и блюд из творога. Но именно запеканка является одной из самых популярных. Из-за такой распространенности появилось множество вариантов.

Я предлагаю вам несколько пошаговых рецептов с фото, благодаря которым, вы можете без труда приготовить пышную запеканку из творога. Если все сделать правильно, то десерт получится невероятно вкусным.

Желательно, употреблять сразу же после приготовления, однако, и на следующий день она будет ароматной и аппетитной!

Творожная запеканка в духовке — пышная, как в садике: рецепт без манки

Для начала хочу предложить вам диетический вариант любимого десерта. Он будет отличным блюдом для полезного завтрака, и не навредит вашей талии и фигуре.

Ингредиенты:

  • 400 г творога;
  • 3-4 яйца;
  • Ванилин;
  • 2 ст.л сахара;
  • 1 ст.л кукурузного крахмала;
  • Соль по вкусу;
  • Курага, изюм.

Приготовление:

Яйца комнатной температуры аккуратно разбиваем и отделяем белки от желтков. Последние сразу добавляем в тарелку с творогом, высыпаем сахар, соль, ванилин, а также крахмал или муку. Измельчаем погружным блендером до однородности.

В отдельной миске белки взбиваем миксером до устойчивой пены. Также можете воспользоваться кухонным венчиком, но в этом случае придется приложить определенные усилия.

Белковую массу частями отправляем в миску с творожной смесью. Аккуратно перемешиваем. По желанию добавляем изюм или курагу и еще раз размешиваем.

Полученную массу выкладываем в форму для выпечки. Если у вас металлическая посуда, то ее предварительно нужно смазать маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Время выпекания во многом зависит от типа используемой формы.

Оставляем остывать прямо в духовом шкафу. Можете подавать в чистом виде или с вареньем. Приятного аппетита!

Рецепт пышной творожной запеканки с манкой и сметаной

Нежный и в меру сладкий десерт понравится не только детям, но и взрослым. Благодаря своему составу, блюдо получается просто отменным, поэтому гости будут спрашивать у вас рецепт замечательной запеканки.

Ингредиенты:

  • 500 г творога;
  • 3 куриных яйца;
  • 3 ст.л сметаны;
  • 3 ст.л манки;
  • 3 ст.л сливочного масла;
  • Щепотка соли;
  • 3 ст.л сахара;
  • Ванилин по предпочтениям.

Приготовление

В глубокую миску отправляем растопленное масло и все остальные ингредиенты. Тщательно взбиваем погружным блендером до однородной массы.

На следующем этапе нам понадобится миксер. Смесь нужно будет взбивать миксером, в течение пяти минут. Или воспользуйтесь оборудованием с чашей, так вы сэкономите свои силы.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто. Отправляем в духовку, которая должна быть разогрета до 160 градусов. Выпекаем в течение 1-1,5 часа.

Когда корка станет румяной, то готовность можете проверить деревянной зубочисткой. Подаем в теплом или холодном виде. После остывания десерт немного осядет, и это является нормой, поэтому не переживайте.

Творожная запеканка: рецепт с манкой и яблоками

Если в состав любимого десерта добавить свежие фрукты, то он получится еще вкуснее. При этом рецепт достаточно простой, поэтому не нужно обладать специальными навыками или определенным кулинарным опытом.

Ингредиенты:

  • 550 г творога;
  • 5 ст.л манной крупы;
  • 2 яблока;
  • 3 яйца;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 4 ст.л сахарного песка;
  • 0,5 ч.л соды;
  • Соль;
  • Сливочное масло.

Приготовление

Творог или творожную массу перекладываем в миску, где будем подготавливать массу. Разминаем его толкушкой, добавляем 2 полных яйца и 1 белок. Желток оставляем, он нам еще пригодиться. Также в тарелку высыпаем сахар, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем до получения однородной смеси.

На следующем этапе добавляем соду и манную крупу. Хорошенько вымешиваем. Для этого можно воспользоваться толкушкой или блендером. Оставляем на 10 минут, чтобы манка набухла.

Тем временем займемся кисло-сладкими яблоками. Плоды нужно очистить и удалить сердцевину с семенами. Затем нарезаем на тонкие пластины. Отправляем в миску с остальными продуктами и перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка посыпаем манной крупой. Перекладываем приготовленную массу и разравниваем. Желток взбиваем и выливаем на запеканку. В этом случае корка получится золотистой и красивой.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Отправляем в нее форму на 40-45 минут до полной готовности десерта. Запеканку оставляем в форме до остывания, после чего нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Запеканка из творога в духовке, как в садике с манкой и кефиром

Воздушный десерт на кефире приготовить очень просто. При этом запеканка получается пышной и невероятно вкусной. Если следите за своей фигурой, то используйте продукты с небольшой жирностью.

Ингредиенты:

  • 500 г творога;
  • 1 стакан манки;
  • 1,5 стакана кефира;
  • 3 яйца;
  • 1 лимон;
  • 1 ч.л разрыхлителя;
  • 1 стакан сахара;
  • Ванильный сахар;
  • Изюм.

Приготовление

  1. Манку заливаем кефиром и оставляем, пока крупа не набухнет;
  2. В миску отправляем творог, яйца, ванилин и сахар. Все хорошо перемешиваем до однородности. При желании добавляем изюм;
  3. Когда манка набухнет, то массу отправляем в творожную смесь, разрыхлитель, а также цедру лимона. Все тщательно размешиваем;
  4. Форму смазываем маслом, выкладываем тесто и разравниваем его.

Запеканку отправляем на 40 минут в духовку, которую предварительно нагреваем до 190 градусов. Десерт лучше оставить в духовом шкафу до полного остывания. Приятного аппетита!

Как приготовить пышную запеканку из творога в мультиварке

Современная кухонная техника позволяет быстро и без особых усилий приготовить практически любое блюдо. В мультиварке творожный десерт вы сделаете очень быстро, при этом он будет напоминать вкус детства.

Ингредиенты:

  • 800 г творога;
  • 180 г сметаны;
  • 5 ст.л крахмала;
  • 4 яйца;
  • 1,5 ч.л разрыхлителя;
  • 100 г сметаны;
  • ½ ч.л соды.

Приготовление

Творог перекладываем в миску и перебиваем погружным блендером. Постепенно добавляем сахар со сметаной и взбиваем до однородной массы. После чего отправляем 4 желтка и хорошенько размешиваем.

В отдельной тарелке смешиваем крахмал с содой и разрыхлителем. Добавляем сыпучие ингредиенты в тарелку с остальными продуктами и перемешиваем до однородности.

Куриные белки взбиваем миксером до устойчивой пены. Затем аккуратно вмешиваем их в творожную массу.

Чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем небольшим количеством муки. Выкладываем подготовленное тесто и разравниваем его. Включаем режим «Выпечка» и готовим в течение одного часа. Не открывая крышку, оставляем запеканку до полного остывания.

Затем аккуратно извлекаем десерт из чаши и разрезаем на порционные куски. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке с изюмом

Пышный десерт, как в детском саду, приготовить очень легко в домашних условиях. Он обязательно понравится детям, но и взрослые не откажутся от такого блюда.

Ингредиенты:

  • 1 кг творога;
  • 150 г изюма;
  • 6 ст.л манки;
  • 4 яйца;
  • 200 г сметаны;
  • 10 ст.л сахарного песка;
  • 30 г сливочного масла;
  • Соль;
  • Ванильный сахар.

Приготовление

В самом начале промываем изюм и заливаем его на несколько минут кипятком.

Творог перекладываем в глубокую миску и перебиваем погружным блендером в течение двух минут. Или можете пропустить его через сито.

После этого добавляем в миску яйца, высыпаем манную крупу, сахар, ванильный сахар, выкладываем сметану, а также высыпаем щепотку соли. Все взбиваем блендером или используем кухонный венчик. У нас должна получиться однородная масса.

С изюма сливаем жидкость, обсушиваем его на бумажных салфетках и добавляем в творожную массу. Хорошенько размешиваем.

Подготовленную форму смазываем сливочным маслом и слегка посыпаем манкой. Выкладываем смесь и разравниваем ее по поверхности.

Отправляем на один час в духовку, которая должна быть разогрета до 180 минут. Через 30 минут выпечки можете смазать поверхность яйцом, чтобы получилась красивая корка.

Когда десерт остынет, то перекладываем его на тарелку, и можно подавать к столу.

Пошаговый рецепт приготовления пышной запеканки из творога с мукой

Вкуснейший десерт является отличным вариантом для начала нового дня, то есть его лучше всего подавать на завтрак. Готовиться блюдо невероятно легко и просто.

Ингредиенты:

  • 400 г творога;
  • 5 ст.л муки;
  • 200 г сметаны;
  • 5 ст.л сахара;
  • 2 ч.л разрыхлителя;
  • 3 яйца;
  • Ванилин.

Приготовление

В глубокую емкость перекладываем творог любой жирности. Взбиваем на небольших оборотах. Через пару минут добавляем сметану и продолжаем перемешивать до образования однородной массы.

В отдельную емкость разбиваем яйца, высыпаем к ним сахарный песок. Взбиваем до устойчивой пены. Полученную смесь отправляем в миску с творожной массой и аккуратно перемешиваем.

В отдельной тарелке просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином. Сыпучие ингредиенты отправляем в тарелку с остальными продуктами и еще раз хорошо размешиваем.

Форму смазываем маслом, выкладываем в нее подготовленное тесто и выпекаем в течение 40 минут, в духовке, разогретой до 180 градусов. После остывания десерт подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт творожной запеканки, как в детском садике

Некоторым людям больше нравится смотреть рецепты в роликах. Предлагаю ознакомиться с видео с еще одним вариантом приготовления пышного десерта, вкус которого знаком с детства. Для этого понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть на каждой кухне.

В статье вы найдете практически все возможные варианты приготовления творожной запеканки. Каким бы рецептом не воспользуетесь, десерт в любом случае получится вкусным и пышным. Если у вас есть свои интересные варианты, то можете поделиться ими в комментариях.

homelifhak.ru

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка – одно из любимых блюд у   моей дочери  в детском саду. Дома мы перепробовали несколько  рецептов приготовления запеканки: творожную запеканку  с манкой и сметаной, рецепт творожно-рисовой запеканки, запеканку из творога и сгущенки. Всё очень вкусно,  но творожную запеканку, приготовленную по детсадовскому рецепту, она просто обожает и частенько просит:

— Мам, хочу запеканку, как в садике!

 Вот  тогда пришлось освоить и этот рецепт, тем более, что никаких особых сложностей в приготовлении этого блюда нет.

Как приготовить классическую творожную запеканку по рецепту детского сада? В чем состоит секрет «правильной» творожной запеканки?

На самом деле всё очень легко и просто.

Используйте для приготовления только самые свежие и натуральные продукты. И как результат пышная, ароматная, нежная и очень вкусная запеканка у вас на столе.

Что касается творога, какой творог лучше взять для приготовления?

В идеале лучше использовать деревенский творог или творог хорошего качества от проверенных местных производителей. Повторюсь ещё раз, что продукт должен быть свежим.

Не стоит использовать для приготовления запеканки пастообразный творог, так как в своем составе он содержит большое количество жидкости.  Если всё же рискнете готовить из такого творога, то уменьшайте количество молока в рецепте.

В сети интернет можно встретить множество вариантов приготовления этого блюда, но почти все они далеки от настоящего классического рецепта творожной запеканки, которую готовят в детском садике.

Итак, проверенный рецепт. Запеканка из творога, приготовленная в духовке, получается очень вкусная и нежная, именно, такую запеканку и любит детвора.

Творожная запеканка как в детском саду. Пошаговая инструкция приготовления

 Да, если вдруг  захотите попробовать  творожную запеканку рецепт со сгущенкой, то загляните  сюда

Ингредиенты:

Из расчета на 4 порции:

  • творог 400гр.
  • манная крупа  40гр.
  • молоко 80 гр.
  • яйцо 1шт.
  • сахар 24 гр. (1ст. л. сахара с горкой = 25гр. сахара)
  • соль щепотка
  • масло сливочное  20 гр.
Этапы приготовления:

Манную крупу заливаем молоком и оставляем на время.

Творог разминаем вилкой, необходимо тщательно размять все крупные слежавшиеся комочки творога.

Если в приготовлении запеканки  используется слишком сухой творог, то его следует пропустить через мясорубку.

Никакие современные девайсы типа комбайна, миксера или блендера для этого использовать не нужно. Лишний кислород, который вбивается в творог, при использовании кухонных приборов,  запеканке не нужен.

В подготовленный творог добавьте  яйцо, сахар и соль, перемешайте творожную массу до однородности.

И теперь самый важный момент в приготовлении «правильной» запеканки. Необходимо  добавить замоченную в молоке манную крупу в подготовленную творожную массу и перемешать массу до однородного состояния.

Жаропрочную форму обильно смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную массу в форму. Высота творожной массы в форме не должна превышать 3 см.

Оставляем запеканку расстояться  минут на 15-20, чтобы она стала более густой и однородной.

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 250 градусов на 30 минут. Готовой запеканке даем остыть. Правильно приготовленная запеканка, не будет рваться и опадать.

Подавать готовую творжную запеканку можно со сгущенным молоком, сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

Как приготовить творожную запеканку как в детском саду по ГОСТУ

Если заглянуть в технологическую карту из сборника по детсадовскому питанию , то по утвержденным нормативам одна порция запеканки творожной выглядит так:

Технологическая карта

Выход 160 гр.  Калорийность 261,05

творог 100 гр.

молоко 20гр.

сливочное масло 5гр.

сахар 6гр.

крупа манная 10 гр.

яйцо 1/4шт. 12 гр.

Хим. состав гр.

Белки 14.83

Жиры 14.81

Углеводы 17,37

Технология приготовления

В протертый творог добавить манную крупу, предварительно замоченную в молоке, яйца, соль, сахар. Всё перемешивают. Массу слоем 3 см выкладывают на противень, смазанный маслом. Запекают в жаропрочном шкафу при 250 градусах в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить творожную запеканку как в детском саду в мультиварке. Секрет приготовления в мультиварке

dietstol.ru

Творожная запеканка в духовке как в больнице. Творожная запеканка как в детском саду: самый правильный рецепт


Здравствуйте, дорогие друзья! Почему – то редко получается вкусная и с первого раза. Давайте узнаем, почему так происходит.

А также выясним, как правильно готовится творожная запеканка как в детском саду. Несколько секретов приготовления и вы сможете приготовить нежное и очень вкусное блюдо.

Кроме того, это замечательный способ для многих мам накормить полезным продуктом своего ребенка, который не очень его любит.

Рецепт такой выпечки принесет большую пользу. Ведь это продукт обладает множеством достоинств. Творог не только укрепляет зубы и кости, но и положительно влияет на мышцы, кровеносную и нервную систему.
Любое утро можно начать с запеканки, так как она не имеет противопоказаний.

Что интересно, даже после термической обработки в блюде сохраняются все витамины и микроэлементы.

Данный продукт насыщен магнием, медью, и цинком.

Запеканка из детского сада


Чтобы приготовить вкусное блюдо необходимо выбрать качественный творог. Продукт должен обладать высокой или средней жирностью.

А для создания пышной и однородной массы творог следует протереть через сито. Тесто можно приготовить с помощью миксера или .

Есть еще несколько полезных советов для приготовления лучшей запеканки:

  1. Чтобы тесто стало более воздушным в него необходимо добавить не муку, а . Крупу можно предварительно отварить.
  2. В блюдо для детей вместо сахара можно добавить банан.
  3. Вкусно приготовить блюдо можно с помощью миксера, а также с добавлением разрыхлителя и соды.
  4. Если вы хотите похудеть, то стоит использовать диетический вариант, который делается без добавления муки.
  5. Чтобы убрать из смеси лишнюю жидкость, переложите его в дуршлаг, чтобы она стекла. Массу можно положить в марлю и отжать.
  6. Добавить пышности блюду помогут и правильно взбитые яйца. Их взбивайте с сахаром, пока не появиться пена.
  7. Чтобы пирог сохранил свою форму после приготовления. Его нужно делать на манке. После смешивания всех компонентов, смесь должна настояться, чтобы манка разбухла.
  8. Важно соблюдать и температуру приготовления в духовке. Оптимальный вариант 175-180 градусов.
  9. Если в блюдо добавляется изюм, то его предварительно запарьте, чтобы он не был сухим.

Вкусные рецепты творожной запеканки как в садике

Теперь рассмотрим некоторые популярные рецепты приготовления .

Классическая запеканка


Простая запеканка готовится очень быстро. Это традиционный и базовый рецепт. В эту основу можно добавить разные продукты: , мак, сухофрукты и свежие фрукты.
Вот что понадобится для рецепта:

  • 100 гр сливочного масла;
  • 500 гр творога;
  • 3 яйца;
  • 50 гр изюма;
  • 40 гр сахара;
  • ванильный сахар и соль.

Вот основные этапы приготовления:

  1. Творог можно протереть вручную или использовать мясорубку.
  2. В перекрученную смесь добавляется изюм.
  3. В отдельной емкости необходимо взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
  4. Эту смесь нужно влить в основной состав. Затем все хорошо перемешивается до однородного состояния.
  5. Масса выкладывается в смазанную маслом форму. Можно использовать емкость из жаростойкого стекла.

Рецепт как в детском саду


По этому детскому рецепту получается пышная запеканка. Творог должен быть мягким и свежим.

Согласно гост потребуются такие ингредиенты:

  • 100-150 гр манки;
  • 500 гр творога;
  • 200 гр сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 мл молока;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • щепотка соли и ванилин.

Вот как делается пошаговый рецепт:

  1. Масло должно стать мягким при комнатной температуре.
  2. Манку следует залить молоком и оставить на полчаса.
  3. Творог нужно размешать в блендере или провернуть через мясорубку.
  4. Яйца следует растереть с сахаром.
  5. Затем в блендере перемешайте масло, творог, яйца, сахар и манку. После этого положите ванилин и соль. Если нет блендера, то стоит воспользоваться толкушкой для картофеля.
  6. Стенки формы нужно смазать маслом. Сверху можно присыпать панировочными сухарями или сухой манкой.

Затем пирог отправьте в духовку на 40 минут. В конце приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить готовность блюда.

Запеканка в мультиварке


На видео можно посмотреть, как готовить выпечку в мультиварке Редмонд.

Вот какие компоненты понадобятся для приготовления:

  • пол килограмма творога;
  • манная крупа 3 ст.л;
  • 3 яйца;
  • 150 гр сахара;
  • 50 гр сливочного масла;
  • изюм.

Вот как готовить такое блюдо:

  1. В емкости нужно смешать яйца и сахар. Чтобы сделать пышное блюдо взбивайте продукты не менее 5 минут.
  2. Погасите соду с уксусом, положите манку и творог, а затем взбейте их миксером.
  3. Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
  4. По истечении времени жидкость слейте, а ягоды добавьте в творожную массу.
  5. Полученную массу выложите в чашу мультиварки.
  6. Включите прибор на режим выпечки на час.

После завершения программы блюдо нужно осмотреть. Если бока плохо пропеклись, то можно включить оборудование еще на 15 минут.

Запеканка творожная детская: рецепт в духовке


Блюдо, сделанное по этому рецепту с добавлением превосходно держит форму. И выпечка получается нежной и воздушной.

Вот какие продукты понадобятся:

  • сметана – 150 гр;
  • творог – 450 гр;
  • манная крупа – 80 гр;
  • яйца – 2 штуки;
  • сахар – 75 гр;
  • ванильный сахар и соль;
  • разрыхлитель и сода.

Приготовить вкусное блюдо можно так:

  1. Творог пересыпьте с сахарным песком и для аромата ванильным сахаром.
  2. В массу насыпьте соду и размешайте.
  3. В тесто добавьте сметану и яйца.
  4. Полученное тесто нужно взбить блендером. Если этого агрегата нет, то используйте обычное сито.

Творожно-рисовая запеканка


Нежная и вкусная получается рисовая запеканка. Ее можно сделать с добавлением любых фруктов и без манки.

Вот основные компоненты:

  • рис – 100 гр;
  • творог 300 гр;
  • 2-3 яйца;
  • 3 ложки сахара;
  • 250 мл воды;
  • свежие фрукты, ягоды и сухофрукты;
  • 30-50 гр сливочного масла.

Готовка производится в несколько этапов:

  1. Сначала .
  2. Желтки отделите от белков.
  3. Сливочное масло нужно размять вилкой. Затем к продукту добавляется ванилин, сахар и желток.
  4. Затем полученный состав добавляется в творог и все перемешивается.
  5. Белки взбиваются в густую пену и смешиваются с основной массой.
  6. Затем добавляется рис.
  7. Смесь кладется в форму для выпекания, которую нужно предварительно обработать маслом. Сверху можно положить фрукты.
  8. В прогретой духовке пирог выпекайте 30-40 минут.

Запеканка с творожно-морковная по ГОСТу


Морковная запеканка делается из простых ингредиентов.

Вот они:

  • 200 гр творога;
  • 2 яйца;
  • сахар и соль по вкусу;
  • горсть изюма;
  • 1 морковка;
  • небольшие макароны – 50 гр;
  • сливочное масло -50 гр.

Процедура приготовления состоит из таких этапов:

  1. Творог разомните вилкой и добавьте к нему соль, сахар и яйца.
  2. Затем положите в смесь изюм.
  3. Морковь сварите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.
  4. Макароны отварите до немного непроваренного состояния.
  5. К творожной массе добавьте морковь, макароны и порезанное масло.

Полученную смесь нужно положите емкость, которую нужно заранее застелить рукавом для запекания. Готовиться пирог будет минут 40 в духовке.

С вермишелью


  • ванильный сахар;
  • соль;
  • 3 яйца;
  • 100 гр сахара;
  • 100 гр сметаны;
  • вермишель типа паутинка – 300 гр;
  • 400 гр творога;
  • изюм.

Готовка состоит из следующих этапов:

  1. Вермишель приготовьте до полуготовности и откиньте ее на дуршлаг.
  2. Отделите белки от желтков.
  3. Разотрите творог с ванильным сахаром, обычным сахаром и желтками.
  4. Добавьте вермишель и сметану.
  5. Белки взбейте с щепоткой соли, а затем смешайте их с творожной массой.

Положите состав в смазанную маслом форму. Чтобы запеканка стала тортом, можно использовать круглую форму.

Затем выпекать нужно при температуре 180 градусов.

Рецепт с макаронами и яблоками


Необычным вкусом отличается макаронная запеканка с яблоками.

Чтобы ее сделать подготовьте такие продукты:

  • по 250 гр творога и сваренных макарон;
  • 1 штука яблока;
  • 3 ложки сахара;
  • яйцо;
  • 5 ст.л. сметаны;
  • растительное масло.

Приготовление включает такие шаги:

  1. Протрите творог через сито.
  2. Добавьте яйца и сахар и перемешайте.
  3. Мелко порежьте яблоки.
  4. К творогу положите яблоки и макароны, а затем все смешайте.
  5. Форму для выпечки застелите фольгой и выложите на нее творожную массу.

Пирог смажьте сметаной и готовьте его в прогретой духовке 25 минут.

Простые рецепты позволят разнообразить ваше ежедневное меню. Пробуйте разные варианты и не бойтесь экспериментировать.

Если хотите, можете написать какой- нибудь интересный рецепт в комментариях.

До встречи уважаемые гости блога!

Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Едва ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, политой сладким фруктовым киселем, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге содержится множество полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но в виде запеканки они от него точно не откажутся. В блюдо можно добавлять любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда у вас каждый раз будет получаться блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки огромное влияние оказывает творог. Лучше всего отказаться от «магазинного» продукта, поскольку он часто содержит пальмовое масло. Этикетка, которая будет на него указывать, содержит название «Творожный продукт» или «Фермерский творог 18% жирности». Запеканка из него получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по настоящему вкусную творожную запеканку, отравляйтесь на рынок и покупайте натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке – классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном твороге домашнего производства.


Ингредиенты:

  • творог – 400 грамм;
  • сахарный песок – 3 ложки;
  • манку – 2 ложки;
  • сметана – 2 ложки;
  • яйцо – 2 штуки;
  • немного ванилина для вкуса;
  • растительное масло (будет нужно для смазывания формы).

Приготовление:

Творог нужно сделать однородным. Для этого его можно протереть через сито либо воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, то он легко доводится до нужной консистенции при помощи вилки.


Выбить яйца в отдельную миску. Положить к ним сахарный песок. Взбить смесь до состояния крепкой пены.


Переложите ее к творогу. Добавьте манку, ванилин и сметану. Хорошо все перемешайте. Лучше всего миксером.


Смажьте стенки и дно формы растительным маслом. Чтобы предупредить прилипание творога к ее стенкам, дополнительно обсыпьте их панировочными сухарями.

Переложите подготовленный творог в форму и поставьте ее в заранее прогретый до +200 градусов духовой шкаф. Готовить запеканку нужно 40 – 45 минут.



При подаче полейте порционные куски сметаной, вареньем, сиропом, а можно подать ее и просто так. Она все равно получается достаточно сладкой.


Этот рецепт творожной запеканки можно рассматривать как классический. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке – как в садике

Наверное, все из нас помнят вкус творожной запеканки, которую нам давали в детском саду. Это что-то невероятное – она всегда получалась пышной и одновременно воздушной. Подавалась она всегда со сладкой подливкой.


Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • манка – 50 грамм;
  • яйцо;
  • сахарный песок – 50 грамм;
  • распаренный изюм – 40 грамм;
  • сливочное масло – 30 грамм;
  • сметана – 30 грамм;
  • ваниль для ароматизации.

Приготовление:

  1. Творог нужно хорошо обработать блендером, чтобы он стал по консистенции похожим на крем.
  2. Вводим в него растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и желток яйца.
  3. Белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно вмешать его в творог.
  4. Туда же добавляем распаренный изюм.
  5. В смазанную маслом и присыпанную сухариками форму выкладываем творог. Разравниваем верх и промазываем его сметаной.
  6. Готовить запеканку из творога нужно в заранее разогретом до +200 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.

Подавать к столу слегка остывшей, чтобы вкус можно было хорошо распробовать, и полив сладким молочным соусом. Рецепт вы найдете немного ниже.

Классический рецепт творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и выглядит очень красиво. При подаче ее можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


Ингредиенты:

  • творог – 200 грамм;
  • сахарный песок – 40 грамм;
  • манка – 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;
  • сметана – 35 грамм.

Приготовление:

  1. Выбыть яйцо в глубокую миску и положить сахарный песок. Тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Протереть творог и смешать его с яично-сахарной смесью.
  3. Вымешать смесь. Добавить сметану, ванилин, манную крупу. Повторно тщательно перемешать.
  4. Обработать форму для запекания и выложить в нее подготовленную творожную массу.

Готовить запеканку в заранее разогретой до +190 градусов духовке до зарумянивания верха. Подавать порционно в горячем виде с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и одновременно воздушной. Крупу предварительно нужно запарить водой и только потом добавлять ее в творог. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей большую однородность.


Ингредиенты:

  • творог – 550 грамм;
  • изюм – 1/3 стакана;
  • яйца – 2 штуки;
  • соль – по вкусу;
  • сметана – 100 мл;
  • сахарный песок – 3 ложки;
  • крупа манки – 4 столовых ложки.

Приготовление:

  1. Разбейте яйца в миску, посолите и начните взбивать, добавляя к ним понемногу сахара.
  2. Изюм и манку замочите в воде, но в отдельных мисочках.
  3. Протрите творог через сито, чтобы он стал однородным. Вначале смешайте его с яично-сахарной смесью, а потом добавьте остальные компоненты.

Готовьте запеканку в течение 40 минут при температуре +180 градусов. Духовку необходимо разогреть заранее.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.


Ингредиенты:

  • творог – 1 кг;
  • яйца – 3 штуки;
  • сахарный песок – 2/3 части стакана;
  • мука/крахмал – 3 столовых ложки;
  • абрикосовое варенье – 150 грамм.

Приготовление:

  1. Соедините творог с сахарным песком и мукой.
  2. Желтки нужно отделить от белков и добавить к творогу. Хорошенько растереть и положить всю норму варенья.
  3. Белки взбить до состояния крепкой пены и ввести в творожную массу.

Готовить блюдо в течение 40 – 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дать запеканке остыть, порезать на порционные куски и можно домашних приглашать к столу. При желании можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем сластенам, которые сидят на диетах. Калорийность блюда минимальна, но вкус и аромат – просто потрясающие.


Ингредиенты:

  • обезжиренный творог – 360 грамм;
  • отруби (овсяные) – 2 ложки;
  • яблоко – 1 штука;
  • мёд – 1 ложка;
  • натуральный йогурт – 2 ложки;
  • яйца – 2 штуки.

Приготовление:

  1. Творог необходимо тщательно смешать с отрубями.
  2. Яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Положить в творог.
  3. Добавить к массе остальные компоненты – мёд, яйца.
  4. Вымешать состав и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Смазать верх йогуртом и готовиь десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче порезать на порционные куски и дать немного остыть.

Готовим воздушную творожную запеканку в духовке

Творожная запеканка, приготовленная в соответствии с этим рецептом, будет пышной и сладкой. Она немного поднимается при выпечке и очень нравится деткам.


Ингредиенты:

  • творог – 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир/сметана – 50 мл;
  • ванилин – на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода – ½ часть чайной ложки без горки;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • манка – 130 грамм.

Приготовление:

  1. Залейте манку небольшим количеством теплой воды и оставьте набухать.
  2. Масло растопите. Влейте в него кефир, положите яйцо, посолите, положите ванилин и соду. Взбейте смесь при помощи миксера.
  3. Понемногу добавляйте творог, вмешивая его вилкой. Когда он будет положен полностью, используйте миксер.
  4. Положите в творожную массу набухшую манку и дайте смеси постоять в течение 15 минут.
  5. Переложите творог в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для сладких творожных запеканок.


Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • мука – 10 грамм;
  • масло сливочное – 10 грамм;
  • сахарный песок – 30 грамм;
  • ванилин для вкуса.

Приготовление:

  1. Растопите сливочное масло в сотейнике при минимальном нагреве, чтобы оно не подгорело.
  2. Положите в него муку, перемешайте и обжаривайте ее в течение 1 минуты.
  3. Начните вливать предварительно подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дайте смеси закипеть и варите соус до загустения. Это примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

  • Перед тем как добавлять сухофрукты, их необходимо вымочить в горячей воде. В противном случае они могут быть жестковатыми.
  • Прежде чем класть в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде. Это поможет убрать лишний сок и запеканка получится нужной по плотности консистенции.
  • Яйца нужно класть не целиком. Белки надо взбить отдельно с добавлением соли в крепкую пену. Желтки перетереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Не нужно делать слишком толстый слой творога. Иначе он плохо пропечется.
  • Форму нужно обязательно смазывать маслом и обсыпать манкой либо панировочными сухариками.
  • Если творог немного жидковат, но в него допускается добавить немного крахмала. Но осторожно, чтобы не пересушить продукт.
  • Перед добавлением манки ее нужно замачивать в теплой воде. Чем дольше она простоит, тем лучше.
  • Если нужно повысить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до новых рецептов!

И чтобы не откладывать в долгий ящик после сырников, предлагаю рецепт запеканки. К этому рецепту по ГОСТу у меня, как и у читателей форума, возник вопрос по количеству яиц. Спрашивали, не мало ли 4 гр яиц на 135 гр творога и не много ли тогда 4 штуки яиц на это количество творога. К единому мнению так и не пришли. Я решила все-таки следовать рецепту и все вешать в граммах:). Количество ингредиентов я умножила на 4. Соответственно у меня получилось 16 гр яйца, я положила половину яйца на 4 пачки творога. Что получилось с такой арифметикой - судите сами. Конечно же рецепт идет povarisha на марафон ГОСТ .

Ингредиенты:
Творог - 135 гр
Крупа манная - 10 гр
Сахар - 15 гр
Яйца - 4 гр
Масло топленое - 5 гр
Сухари - 5 гр
Сметана - 5 гр
Ванилин - 0,2 гр
или цедра - 0,5 гр
Соус фруктовый или сметана - 30 гр

Приготовление:
В протертый творог добавить пшеничную муку или манную крупу, сахар, яйца, соль, ванилин или цедру лимонную или апельсиновую, и все хорошо перемешать. Творожную массу уложить ровным слоем на противень, смазанный предварительно маслом и посыпанный сухарями. Поверхность массы разровнять, смазать яйцом (я взяла оставшиеся 1/2 яйца) , взбитыми со сметаной, и запечь в жарочном шкафу. Готовую запеканку нарезать на порционные куски квадратной или прямоугольной формы. Перед подачей залить сладким соусом из фруктов или сметаной.

С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит? В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки. А также рецепт запеканки из 3 продуктов. Как сделать манник без творога — правила и секреты приготовления.

Легко приготовить

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.


  1. Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.

  2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.

  3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.

  4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.

  5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.

  6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детсаду

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

Вам понадобятся:


  • творог — 300 г;

  • манная крупа — 4 столовые ложки;

  • сметана — полстакана;

  • сахар — 4 столовые ложки;

  • яйцо — 2 штуки;

  • разрыхлитель — 1 упаковка;

  • изюм — 100 г;

  • ванилин — щепотка;

  • соль — четверть чайной ложки.

Приготовление


  1. Изюм вымойте и запарьте в кипятке.

  2. Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.

  3. В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.

  4. Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.

  5. Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.

  6. Добавьте изюм, перемешайте.

  7. Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

Вам понадобятся:


  • манная крупа — 150 г;

  • молоко — 250 мл;

  • сахар — 100 г;

  • яйцо — 3 штуки;

  • сметана — 2 столовые ложки;

  • сливочное масло — 30 г;

  • панировочные сухари — 2 столовые ложки.

Приготовление


  1. Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.

  2. Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.

  3. Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.

  4. Разровняйте кашу по форме.

  5. Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.

  6. Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без манки

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

Вам понадобятся:


  • творог — 600 г;

  • яйцо — 3 штуки;

  • сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Приготовление


  1. Смешайте в блендере все ингредиенты.

  2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.

  3. Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.

  4. Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

Вам понадобятся:


  • творог нежирный — 200 г;

  • яйцо — 2 штуки;

  • кефир — полстакана;

  • крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;

  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;

  • фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу.

Приготовление


  1. Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.

  2. К смеси выложите творог и разомните его вилкой.

  3. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.

  4. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в садике.


  1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если вышел срок годности продукта, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас залежавшийся творог или сметана имеют кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно если вы готовите для ребенка.

  2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не поменяется. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Для приготовления этого десерта важен правильный выбор творога. Продукт должен быть свежим, однородным и иметь высокую жирность - тогда запеканка из творога в духовке получится пышной даже у начинающего кулинара.

Запеканка, сделанная традиционным способом, аппетитно выглядит, получается в меру сладкой, а готовится очень быстро и легко.

Требуемые ингредиенты:
  • 0,25 кг творога;
  • 40 г сахара;
  • 40 г пшеничной муки высшего сорта;
  • 1 яйцо;
  • 4 г ванильного сахара;
  • 15 г сливочного масла.
Шаги приготовления.
  1. Творог разминают вилкой, чтобы избавиться от крупных комков.
  2. В творог вбивают яйцо, насыпают оба вида сахара, муку. Старательно перемешивают.
  3. Сливочное масло чуть размягчают и смазывают им форму для выпечки. Затем перемещают в нее творожную заготовку.
  4. Лакомство готовят при 180–190 градусах около получаса.

Рецепт приготовления с яблоками

Яблочная запеканка имеет особенный аромат и незабываемый вкус. Сочетание яблок и творожного теста понравится как взрослым, так и младшему поколению.

Необходимые продукты:
  • 270 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 20 мл жидкого меда;
  • 20 г манки;
  • 30 г сметаны 10% жирности;
  • 100 г яблочных долек;
  • 20 г сливочного масла;
  • 1 г ванили;
  • 2 г коричного порошка.
Способ выпечки.
  1. Размешивают мед со сметаной, вбивают яйцо.
  2. Медленно вводят манную крупу, постоянно помешивая. Оставляют на 40 минут, чтобы разошлись крупинки.
  3. В основной состав добавляют протертый творог и ароматные специи.
  4. Часть яблок нарезают мелкой фракцией и пересыпают в тесто.
  5. Творожно-яблочную массу заливают в обмазанный маслом противень и выпекают при 180°С примерно 35 минут.
  6. Готовое блюдо украшают оставшимися яблочными дольками.

Пышная творожная запеканка с манкой

Если вы никогда не готовили запеканку из творога - начните с этого рецепта. Вас удивит, насколько нежным и пышным получится десерт.

Ингредиенты:
  • 0,6 кг творожка пожирнее;
  • 90 г сахара;
  • 1 г ванили;
  • 80 г манной крупы;
  • 200 г любой сметаны;
  • 5 г пекарского разрыхлителя;
  • 2 г соли;
  • 3 отборных яйца;
  • 20 г сливочного масла;
  • 20 г панировочных сухарей.
Рецепт приготовления.
  1. Творог взбивают погружным блендером или пропускают через мясорубку.
  2. Добавляют сахар, ваниль, соль и разрыхлитель.
  3. В творожную основу вбивают яйца. Вводят сметану. Все компоненты вновь размешивают блендером. В тесте не должно остаться крупинок сахара или творожных комочков.
  4. Засыпают манку, старательно перемешивают и оставляют при обычной температуре на 25 минут.
  5. Форму промасливают, затем присыпают панировкой.
  6. Выкладывают тесто, разравнивая его поверхность.
  7. Форму с запеканкой помещают в духовку, установленную на 180°С на 40 минут.

Как запечь десерт, как в детском саду?

Вкус лакомства, которое, получается, по этому рецепту, многим знаком с раннего детства. Оказывается, готовится запеканка из творога, как в детском саду, совсем не сложно.

Требуемые продукты:
  • 0,3 кг творога;
  • 100 г манки;
  • 0,3 кг свежей моркови;
  • 0,4 л молока;
  • 2 яйца;
  • 50 г сухарей для панировки;
  • 120 г сахара;
  • 2 г соли.
Рецепт приготовления.
  1. Вымытую и очищенную морковь нарезают брусочками, кладут в кастрюльку с водой и тушат на слабом огне 30 минут. Сваренный овощ толкут в пюре.
  2. В отдельной кастрюле варят густую манную кашу на молоке.
  3. К готовой манке добавляют морковное пюре, взбитые яйца, творог, сахар, соль. Все перемешивают до однородности.
  4. В форму с высокими бортами, присыпанными сухарями, помещают творожно-морковную массу.
  5. В духовку, разогретую до 190°С, помещают форму и готовят 50 минут.
  6. После приготовления запеканку вынимают, сверху кладут плоскую тарелку и резким движением переворачивают на нее выпечку.

С добавлением изюма

Запеканка с изюмом получается очень сытной и полезной для организма. Ее вкус нравится даже малышам, которые обычно отказываются от творожка и сухофруктов.

Ингредиенты:
  • 0,7 кг творога;
  • 125 г сахарного песка;
  • 4 яйца;
  • 120 г манной крупы;
  • 50 г изюма;
  • 1 г ванилина;
  • 5 г высушенной цедры лимона.
Шаги приготовления.
  1. Яйца взбалтывают с песком в течение 5 минут. Добавляют ванилин и цитрусовую цедру.
  2. Манку замачивают в небольшом объеме теплой воды на 30 минут. Добавляют к яйцам.
  3. Творог растирают до однородной консистенции. Соединяют с общим составом.
  4. Изюм промывают, просушивают бумажными салфетками, добавляют в тесто, тщательно размешивают.
  5. Форму, застеленную бумагой, заполняют творожной массой. Помещают в разогретую до 100°С духовку, постепенно повысив температуру до 180°С. Выпекают около 50 минут.

Полезный совет: изюмную творожную запеканку лучше подавать в охлажденном виде: так ее вкус раскрывается больше.

Запеченная с бананами

Благодаря добавлению бананов в творог запеканка получается еще вкуснее и нежнее. Если вы планируете нарезать фрукты кружками, нужно выбирать недоспевшие плоды. Переспелые бананы лучше вводить в запеканку в виде пюре.

Необходимые продукты:
  • 0,6 кг творога 5% жирности;
  • 40 г манки;
  • 80 г сахарного песка;
  • 3 яйца;
  • 2 банана;
  • 50 г сливочного масла;
  • 0,12 л молока 2,5% жирности;
  • 100 г сметаны 20% жирности;
  • 2 г ванилина;
  • 3 г соли.
Способ приготовления.
  1. Творог перетирают через сито, смешивают с ванилином и солью.
  2. В подогретом молоке размешивают манку так, чтобы не было комочков. Состав оставляют для набухания крупы на 10 минут.
  3. Желтки двух яиц отделяют от белков и добавляют в творог. Дальше вводят набухшую манку и 2/3 части сахара.
  4. Бананы измельчают в пюре или нарезают кружками. Половину добавляют в творожную массу.
  5. Отдельно взбивают 2 белка, и пока они не осели, добавляют в основной состав. Тесто перемешивают деревянной лопаткой снизу вверх.
  6. На дне формы кусочками раскладывают сливочное масло. Наливают творожный состав.
  7. Готовят заливку для запеканки: сметану соединяют с оставшимся сахаром и яйцом.
  8. Запеканку покрывают заливкой и отправляют в установленную на 180° С духовку на 15 минут.

Без манки и муки

Выпеченный по этому рецепту десерт получается воздушным, как суфле, а его вкус не оставляет равнодушным даже привередливого в еде ребенка.

Ингредиенты:
  • 0,5 кг свежего (лучше домашнего) творога;
  • 100 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 50 г кукурузного крахмала;
  • 50 г жирной сметаны;
  • 1 г ванилина.
Рецепт приготовления.
  1. Творог разминают с помощью вилки, добавляют в него яичные желтки, сахарный песок, крахмал, сметану и ванилин. Все взбивают миксером на медленном режиме.
  2. В отдельной чашке взбивают белки.
  3. Соединяют белковую и творожную массы.
  4. Форму застилают бумагой для выпечки и выливают в нее получившееся тесто. Готовят при 180°С 35 минут.

Полезный совет: чтобы запеканка не оказалась плоской, ее надо выдержать в духовке некоторое время после приготовления.

Шоколадно-творожная запеканка в духовке

Этот десерт выпекается из раздельно приготовленного белого и шоколадного теста, поэтому имеет красивый «мраморный» эффект.

Компоненты для светлого теста:
  • 500 г творога;
  • 2 яйца;
  • 80 г сахара;
  • 120 г жирной сметаны;
  • 20 г муки;
  • 20 г кукурузного крахмала;
  • 0,5 г ванилина.
Продукты для темной половины теста:
  • 5 яиц;
  • 100 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 200 г темного (горького) шоколада;
  • 200 г сливочного масла;
  • 0,5 г ванилина.
Способ приготовления.
  1. Чтобы приготовить белое тесто, в блендере или миксером взбивают творог, сахар, сметану, яйца и ванилин. Соединяют крахмал и муку, просеивают и насыпают в первый состав.
  2. Для шоколадного теста: шоколад вместе с 150 г масла растапливают на водяной бане, охлаждают. Яйца взбалтывают с ванилью и сахаром. Обе смеси соединяют. Засыпают просеянную муку и размешивают миксером.
  3. На дно формы кладут кусочки сливочного масла. Аккуратно наливают сначала шоколадную массу, затем белую, зубочисткой рисуют разводы.
  4. Красивый десерт выпекают при 180°С 40–50 минут.

Легкий диетический пошаговый рецепт

Калорийность обсуждаемой выпечки минимальна, поэтому ею могут полакомиться даже те, кто заботится о своей фигуре.

Ингредиенты:
  • 2 яйца;
  • 0,25 кг творога 5% жирности;
  • 40 мл обезжиренного кефира;
  • 40 г сахара;
  • 30 г чернослива.
Шаги приготовления.
  1. Яйца взбивают венчиком.
  2. Творог заливают кефиром, соединяют с сахаром, мелко нарезанным черносливом и яйцами.
  3. В форму, покрытую пергаментом, выливают творожную массу.
  4. Десерт готовят при 180°С в течение 35 минут.

Запеканка из творога «Неженка»

Свое название лакомство получило благодаря необычайной нежности и воздушности. Тесто для этой запеканки лучше делать вечером, а ее приготовление отложить на утро.

Необходимые продукты:
  • 500 г творога;
  • 120 мл нежирного кефира;
  • 4 яйца;
  • 100 г качественного маргарина;
  • 120 г манной крупы;
  • 120 г сахара;
  • 4 г соды;
  • 2 г соли;
  • 1 г ванилина.
Шаги приготовления.
  1. Маргарин растапливают в микроволновке до жидкой консистенции.
  2. Все компоненты соединяют в следующем порядке: растопленный маргарин, яйца, сахар, кефир, манка, сода, соль, ванилин и творог. Состав мешают сначала ложкой, затем миксером.
  3. Получившееся тесто оставляют при комнатной температуре на 40 минут для разбухания манной крупы.
  4. Тесто переливают в форму с пергаментом и помещают в холодную духовку.
  5. «Неженку» готовят в течение 30–40 минут при 180° С.

Без добавления манки и яиц

Этот рецепт позволит очень быстро приготовить десерт-объедение, который даже без добавления манной крупы окажется воздушным. Чтобы блюдо стало более полезным, пшеничную муку здесь заменяют кукурузной.

Ингредиенты:
  • 0,5 кг творога пожирнее;
  • 20 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 60 г кукурузной муки;
  • 100 г полужидкой сметаны;
  • 3 г соли.
Способ выпечки.
  1. Протертый через сито творог солят, сахарят, смешивают с мукой.
  2. Дно формы обмазывают кусочком масла. Равномерно распределяют творожную основу.
  3. Поверхность запеканки заливают жидкой сметаной.
  4. Блюдо запекают при 180 градусах 40 минут.

Полезный совет: если за 10 минут до готовности обсыпать десерт сахарной пудрой, он приобретет аппетитный золотистый оттенок.

Готовую запеканку подают со сгущенным молоком, измельченными орехами, тертым шоколадом, свежими ягодами, дольками фруктов. Идеально дополняют вкус блюда кисло-сладкие соусы, сделанные в домашних условиях.

Читайте также...

Творожная запеканка как в детском саду: 6 секретов приготовления и 4 рецепта в духовке - Четыре вкуса - 13 ноября - 43053802928

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

  1. Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.
  2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.
  3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.
  4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.
  5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
  6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детсаду

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

Вам понадобятся:

  • творог — 300 г;
  • манная крупа — 4 столовые ложки;
  • сметана — полстакана;
  • сахар — 4 столовые ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • разрыхлитель — 1 упаковка;
  • изюм — 100 г;
  • ванилин — щепотка;
  • соль — четверть чайной ложки.

Приготовление

  1. Изюм вымойте и запарьте в кипятке.
  2. Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.
  3. В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.
  4. Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.
  5. Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.
  6. Добавьте изюм, перемешайте.
  7. Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

 

Манник без творога

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

Вам понадобятся:

  • манная крупа — 150 г;
  • молоко — 250 мл;
  • сахар — 100 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • сливочное масло — 30 г;
  • панировочные сухари — 2 столовые ложки.

Приготовление

  1. Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.
  2. Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.
  3. Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.
  4. Разровняйте кашу по форме.
  5. Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
  6. Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

 

Простой рецепт без манки

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

Вам понадобятся:

  • творог — 600 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Приготовление

  1. Смешайте в блендере все ингредиенты.
  2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
  3. Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.
  4. Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

Низкокалорийная запеканка

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

Вам понадобятся

  • творог нежирный — 200 г;
  • яйцо — 2 штуки;
  • кефир — полстакана;
  • крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.
  2. К смеси выложите творог и разомните его вилкой.
  3. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.
  4. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в садике.

  1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если вышел срок годности продукта, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас залежавшийся творог или сметана имеют кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно если вы готовите для ребенка.
  2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не поменяется. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Источник

 

Вкуснейшая творожная запеканка. Запеканка творожная

С первого раза мало у кого получается вкусная и идеально приготовленная творожная запеканка. Почему это происходит?

В чем секрет приготовления дошкольного обеда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

И рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как сделать манник без творога - правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду – проверенный многими мамами способ заставить ребенка есть творог.В чистом виде мало кто из малышей получает удовольствие от еды. А так как этот продукт является одним из самых необходимых для развивающегося организма, нужно попробовать некоторые хитрости и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает тонус мышц и системы кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и вреда, поэтому вы легко можете начать свое утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе термически обработанного продукта, есть неоспоримый факт – в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 кулинарных секретов

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Рецепт на основе творога. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметану. Если брать деревенские продукты, в результате получится правильная консистенция и вкус.

2. Хорошо взбить яйца. Вкусная творожная запеканка как в детском саду получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и способу приготовления.Если по рецепту вам нужно взбить яйца с сахаром, делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка, как в детском саду, выйдет высокой и воздушной.

3. Нет боли. Чтобы тесто не опадало и сохраняло форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. Смешав все ингредиенты с манкой, оставьте смесь на 15-20 минут для набухания.

4. Манка сваренная.По рецепту сырая крупа используется в творожной запеканке в духовке, как на огороде. А вот если приготовить выпечку из готовой манки, вкус будет еще нежнее. И такое тесто не отвалится при остывании.

5. Температура выпечки. Максимальная температура для творожной запеканки, например, в детском саду или любой другой творожной запеканки – 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного запекания.Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, он станет слишком мягким и безвкусным. По рецептам изюм следует запарить 2-3 минуты в крутом чае или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит и форму, и вкус.

Этот рецепт творожной запеканки в духовке очень похож на рецепт детского сада. Там дети с удовольствием едят блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

Состав:

* творог - 300 г

* манная крупа - 4 ст.л.

* сливки - полстакана

* сахар - 4 ст.л.

* яйцо - 2 шт. 100 г

* ванилин - щепотка

* соль - четверть чайной ложки

Кулинария

1. Изюм промыть и замочить в кипятке.

2. Сливки смешать с манной крупой и оставить на 10-15 минут для набухания.

3. В чашу блендера положить творог, разрыхлитель, манку со сливками, ванилин и соль.

4. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки пищевой соды. Взбейте до пасты.

5. Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены.

6. Аккуратно перемешайте творожное тесто с яичной смесью, чтобы пена не опадала.

7. Добавить изюм, перемешать.

8. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манной крупой. Влейте смесь. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Если хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Состав:

* манная крупа - 150 г

* молоко - 250 мл

* сахар - 100 г

* яйцо - 3 шт

* сливки - 2 ст.

Кулинария

1. Молоко разбавить водой 1:1. Варить манку на молоке до густоты.

2. Слегка остудить кашу, смешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.

3. № Смажьте противень или противень маслом и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы блюдо не слипалось.

4. Разровнять кашу.

5. Смешать 1 яйцо и сливки и покрыть небольшим слоем. Сливки можно заменить молоком или сливками.

6. Выпекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при 220-230 градусах.

Рецепт творожной запеканки для дошкольников состоит всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. Отличается от классического рецепта тем, что готовится без манки.

Состав:

* творог - 600 г

* яйцо - 3 штуки

* сахар - 6 столовых ложек

* по желанию можно добавить ванилин или корицу

Кулинария

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

2. Возьмите противень или широкую кастрюлю для блюда.

3. Смажьте растительным маслом и уложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см, разровняйте.

4. Отправить в духовку на 20-30 минут, готовить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут приобретать румяную корочку, достаем из духовки.

Блюдо состоит из нежирных и некалорийных блюд.Калорийность выпечки на 100 грамм всего 129 ккал. Однако эти ингредиенты сделают завтрак сытным и очень вкусным.

Состав:

* творог нежирный - 200 г

* яйцо - 2 шт.

* кефир - полстакана

* крахмал кукурузный или рисовый - 3 ст.л.

* разрыхлитель - 1 ч. л. - по вкусу

Кулинария

1. Взбить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, перемешать.

2. Добавьте в смесь творог и разомните вилкой.

3. Чтобы тесто для творожных запеканок, как в детском саду, получилось не слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Добавить разрыхлитель, тщательно перемешать.

4. Смажьте форму жиром или используйте пергамент. Выливаем тесто и готовим в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

Напоследок несколько советов по приготовлению творожной запеканки как в детском саду.

Готовьте только свежие ингредиенты. Распространенный миф заключается в том, что если продукт просрочен, из него можно что-то испечь. Дело не в этом. Если у вас несвежий творог или сметана, на вкус они горькие и кислые, использовать их нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И чтобы консистенция не менялась.Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Десерты, в том числе и творожные, всегда получаются очень вкусными. Вот, например, возьмите из него запеканку. Это замечательное блюдо уже много лет пользуется неизменной популярностью. И я считаю, что многие должны знать, как сделать это правильно, как и мой последний.

Это лакомство, в принципе, готовится довольно просто, а на вкус получается изумительным. Для некоторых хозяек это единственный способ накормить ребенка полезными молочными продуктами, т.е. сделать из них любимую выпечку.Также часто это блюдо готовят для детей в детских садах.

В сегодняшней статье мы рассмотрим лучшие рецепты творога. И перед тем, как начать, нужно правильно выбрать основной ингредиент рецепта. Так как от этого во многом будет зависеть вкус получившегося лакомства.


Ингредиенты:

  • Творог - 500 г
  • сметана - 5 ст. я
  • манная крупа - 2 ст. я
  • сахар
  • – 3 ст.я
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • 90 253 изюм - 50 гр
  • сливочное масло - 1 ст. я
  • куриные яйца - 2 шт
  • соль для вкуса.

Способ приготовления:

В небольшой емкости соедините сливки и манную крупу, хорошо перемешайте и дайте набухнуть в течение 10 минут.


Если у вас домашний слоёный или неоднородный творог с комочками и вы хотите, чтобы блюдо было нежным, без крупинок и комочков, не забудьте перемолоть или хорошенько перемолоть блендером.

В отдельной емкости блендером хорошо перемешайте творог, чтобы он был нежным и воздушным.


Затем добавить к нему смесь манки и сливок и взбить яйца.



Теперь форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в нее творожную массу и отправьте в разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.


По истечении времени достаньте готовое блюдо, дайте ему остыть, а затем подавайте к столу.

Рецепт классической запеканки


Ингредиенты:

  • Творог - 500 г
  • куриные яйца - 3 шт
  • сахар
  • – 3 ст. я
  • сода - 1/2 чайной ложки

Способ приготовления:

Для приготовления нам нужно смешать в глубокой миске творог, куриные яйца, сахар, соду и все тщательно перемешать.


Затем добавить 2-3 столовые ложки просеянной муки и довести до однородности.

Теперь всю массу выложить в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.


Как только верхняя часть запеканки подрумянится, достаем ее из духовки, даем немного остыть и угощаем родных и гостей.

Диета с яблоками без манки


90 350

Ингредиенты:

  • Творог - 400 г
  • йогурт натуральный - 1 ст.л.я
  • яблоки - 2 шт
  • яйца - 2 шт
  • подсластитель
  • - 1 ст. я
  • корица - по вкусу
  • сливочное масло - 1 ст. л.

Способ приготовления:

В глубокую миску вбить яйца, всыпать сахар и хорошо взбить миксером.


Следующим шагом добавляем 400 граммов творога и столовую ложку простого йогурта. Затем всю массу тщательно перемешать до однородности.


Теперь нарезаем яблоки небольшими кусочками, при этом удаляем сердцевину и измельчаем их блендером до кашеобразного состояния и перекладываем в основную массу и перемешиваем.


Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму, посыпать корицей и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.


Готовую запеканку нужно очень аккуратно вынимать из формы, так как она получается достаточно мягкой.

Как приготовить творожную запеканку, как в детском саду


Ингредиенты:

  • Творог - 500 г
  • яйца - 2 шт
  • сахар - 100 гр
  • манная крупа - 3,5 ст.я
  • разрыхлитель - 2 чайные ложки
  • ванилин - 1 пакетик
  • соль
  • - 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. В миску выложить творог, взбить яйца и хорошо перемешать.

2. Добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и манку. Затем с помощью миксера доведите его до однородности и дайте набухнуть в течение 20 минут.

3. Теперь слегка набухшую массу выложите в подготовленную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до появления румяной корочки.

4. Затем выньте полученное лакомство из духовки, дайте ему немного остыть, а затем подавайте к столу.

Творожная запеканка без яиц (видео)

Приятного аппетита!!!

Творожная запеканка в духовке может стать отличным вариантом вкуснейшего десерта, который понравится всей вашей семье. Это блюдо быстро и легко готовится. С приготовлением этого нежного творожного теста можно легко экспериментировать: в него можно добавлять самые разные начинки, от сухофруктов до варенья.Предлагаем лучшие рецепты творожной запеканки, выбирайте и готовьте!

Очень нежная и воздушная творожная запеканка, больше похожая на торт. Готовится такое сладкое творожное блюдо очень быстро. Это базовый рецепт творожной запеканки, вы можете добавить в свой десерт что угодно: сухофрукты, орехи, мак, свежие фрукты и даже овощи. Будет вкусно!

Состав:

  • творог домашний - 500 г;
  • сливочное масло - 100 г;
  • яйца - 3 шт.; изюм
  • - 50 г;
  • сахар белый - 40 г;
  • соль и ванильный сахар - щепотка.

Приготовление:
Основным ингредиентом классической творожной запеканки является творог. Поэтому очень важно, чтобы он был свежим, с приятным кисловатым запахом и вкусом.

Можно использовать мясорубку, чтобы не вытирать творог руками.

Добавьте изюм к уже свернутому творогу.
В отдельной миске ручным венчиком взбейте яйца, ваниль, сахар и щепотку соли.Затем вылейте эту смесь в миску с творогом и изюмом. Все хорошо перемешать, чтобы полученная масса стала однородной. Выложить всю массу в форму, смазанную сливочным маслом.

Рекомендуется использовать специальную форму из термостойкого стекла. В ней запеканка получается более влажной и сочной, практически без пригорания. Форму, наполненную творожной массой, поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Через 45 минут можно подавать.

Творожная запеканка как в детском саду

Это блюдо – проверенный способ для многих мам есть творог.В чистом виде мало кто из малышей получает удовольствие от еды. А так как этот продукт является одним из самых необходимых для развивающегося организма, нужно попробовать некоторые хитрости и хитрости.
Для запеканки для детей лучше брать свежий и мягкий творог с кислинкой.

Состав:

  • творог - 400 г;
  • манная крупа - 100 г; сахар
  • - 100 г;
  • яйца свежие - 2 шт.;
  • молоко - 50 мл;
  • сливочное масло - 50 г;
  • соль - щепотка;
  • Ванилин для аромата.

Приготовление:
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Залить манку молоком и отставить на полчаса. Пропустите творог через мясорубку, чтобы он стал нежнее. Если так удобнее, можно просто смешать в блендере. Яйца растереть с сахаром.

Творог, масло размягченное, яйца с сахаром и набухшую манку взбить в блендере до однородности. Добавьте соль и ваниль. Полученную творожную массу перемешать. Если дома нет блендера: просто смешайте все ингредиенты для гратена обычной картофелемялкой.

Приготовьте форму для запекания в духовке – смажьте бока и дно небольшим кусочком сливочного масла. Поверх масла посыпьте слегка сухой манной крупой или панировочными сухарями. Удобнее всего готовить в силиконовой форме для запекания, нужно только промыть холодной водой. При выпечке на стекле всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать формочки с антипригарным покрытием. Перекладываем тесто и разглаживаем поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего сделать ее толщиной 3-4 см.

Теперь отправляем творожное тесто в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до золотистого цвета. После выпекания духовку можно безопасно открыть, чтобы проверить готовность выпечки.
Готовую запеканку вынуть из духовки, подавать в горячем или холодном виде со сметаной, сгущенкой или сладко-сливочным соусом.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Приготовленная по этому рецепту запеканка из манки и творога прекрасно держит форму и получается воздушной и очень нежной.

Продукция:

  • творог - 450 г;
  • сливки густые густые - 150 г;
  • манная крупа - 70 г;
  • куриные яйца - 2 шт.; сахар
  • - 75 г;
  • соль и ванильный сахар - по 1 щепотке;
  • сода или разрыхлитель - 1/4 чайной ложки

Рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке:
Творог предварительно посыпать сахаром. Также добавьте немного ванильного сахара для аромата.
Всыпать соду в творожную массу и перемешать. Пищевая сода (или разрыхлитель) сделает тесто воздушным и увеличит его вдвое.
В творожное тесто вбить яйца и добавить сметану.

Используйте блендер, чтобы взбить тесто, чтобы измельчить творог. Если у вас нет такого приспособления, как блендер, поможет обычное сито. Перед приготовлением перетрите творог через сито, а затем добавьте к нему остальные ингредиенты рецепта.
В полученную массу добавить сухую манную крупу.Раньше его нельзя было заливать из-за того, что тесто взбивалось блендером.

Дайте манному тесту набухнуть в течение 1 часа при комнатной температуре. Затем смажьте стенки формы для запекания маслом, а затем посыпьте поверхность манной крупой. Благодаря этому запеканка легко выйдет из формы после выпекания. Вылить тесто в смазанную маслом керамическую форму и поставить в духовку.

Выпекать в духовке 45 минут при 180 градусах.
Достаньте остывшее творожное тесто из формы.Как видите, такая выпечка получается румяной, сочной и красивой. Разрежьте тесто на порции и подавайте на стол всем желающим.
А желающих всегда много, ведь просто невозможно устоять перед сладким творожным десертом. Надеюсь, вы ознакомились с рецептом творожной запеканки с манкой в ​​духовке!

Видео: Пышная творожная запеканка без манки и без муки

  1. Готовить значительно упростит блендер или блендер, с ним намного проще.
  2. Если вы хотите, чтобы творог был более текучим и воздушным, предварительно перетрите творог через сито или воспользуйтесь погружным блендером.
  3. Легкость и воздушность творогу сделает не мука, а манка. А если вы хотите, чтобы запеканка не отвалилась, когда ее вынимают из духовки, то сначала приготовьте крупу.
  4. Если вы делаете запеканку для ребенка, замените сахар в составе бананом, который также обеспечит необходимую сладость.
  5. Пышная творожная запеканка готовится просто: нужно сделать тесто более жидким, хорошо взбить его миксером, можно добавить немного соды или разрыхлителя.40 минут в духовке и нежный сладкий десерт.
  6. Если вы на диете, вам понадобится творожная выпечка без муки - как раз для вас. Она менее калорийна, чем творожная запеканка с мукой, калорий в ней еще меньше.
  7. Чтобы получить творог от лишней жидкости, переложите его в дуршлаг, чтобы он стал стеклянным. Или выложить творожную массу в марлю и отжать.

Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую очень люблю в своей семье и которую часто просят приготовить.

Легкая в приготовлении и полезная запеканка порадует любителей творога.

1) ЗАМОК ДЛЯ ДЕТСКОГО ДОМА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 0,5 кг.
● Сметана – 4 ст.л.
● Манная крупа – 0,5 стакана
● Сахар – 2 ст.л.
● Яйцо-1
● 3 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
● щепотка ванили
● Изюм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог перетереть через сито.Добавляем все ингредиенты. Вымесить массу, выложить в форму (смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Верх запеканки смазать яйцом. Выпекать в духовке при +180, 30-35 мин.

2) МУЛЬТИВАРКА КАЗИНО ДОМ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог-500г
● сливки-100г
● яйца-2шт
● сахар-1/2 стак
● сливочное масло-70г
● разрыхлитель - 1 упаковка
● манка стак-1
● ванилин пробовать

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог и сахар растереть.Добавить яйца, растопленное масло, сливки, манку, разрыхлитель, ванилин - перемешать.Накрыть миску крышкой до набухания на 1-1,5 часа. Смажьте МВ маслом. Распределить массу.
Режим выпечки 60 минут (готовность проверяем зубочисткой).

3) ДОМ ЗАМОК С ФРУКТАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 500 г
● 3 столовые ложки сахара.
● Сметана – 5 ст.
● Манная крупа – 2 ст.
● Яйца - 2 шт
● Фрукты для украшения
● Немного яблочного сока
● Желатин – используйте как рекомендовано на упаковке
● А также масло для смазывания миски и соль при необходимости
● Дополнительно я приготовила желатин и грушу начинка из сока. А я взяла один киви и несколько мандаринов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Манку смешать с тремя столовыми ложками сметаны и дать набухнуть в течение получаса.
2. Через полчаса с помощью насадки погружного блендера перемешайте сливки, творог и яичную смесь.При желании можно добавить немного соли и столько же сахара, если у вас обычный творог, а не творожная масса, как у меня.
3. Включить мультиварку на 140 градусов на 55 минут. Обычно творожные запеканки рекомендуют выпекать при 180-200 градусах, но новая чаша сделана из чугуна, поэтому 130-140 градусов достаточно, чтобы полностью пропечь творог с яйцами.
4. Я смазала миску маслом и выложила в нее сливочно-сырную смесь. Выложил оставшиеся две ложки сметаны на поверхность смеси и включил «Старт».Когда мультиварка просигнализировала об окончании программы, запеканка была полностью и идеально приготовлена.
5. Теперь пришло время украшать: Я нарезаю фрукты и фигурно выкладываю их на кастрюльку. А потом залила небольшим (я не хотела толстый слой желе) количеством грушевого сока с растворившимся желатином (такой сироп для будущего желе лучше приготовить по рецепту из упаковки желатина).
6. А эту царскую запеканку отправляем в холодильник на ночь.
7. Утром достаем и едим со сметаной или сгущенкой или чем душе угодно! Не забывайте о свежезаваренном чае.Лучше с травами. Еще у нас есть прошлогодняя черемуха.
Как раз к теплым майским выходным.

4) ВКУСНЫЙ ЖЕСТКИЙ ЗАМОК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г творога
● 3 яйца (отдельно желтки и белки)
● 5 ст.л. л.манной крупы
● 3 ст.л. л.сахара
● 1 ч. л. ванильная эссенция
● 1 ст. л.разрыхлителя
● изюм или сушеная клюква - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте все продукты по списку, кроме яичных белков.В отдельной миске взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования мягких шпажек. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
Тщательно перемешайте белки с творожной массой и вылейте готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом.Поставьте в духовку и выпекайте около 45 минут до румяной корочки.
Подавать теплыми со сливками или джемом.

5) ДОМАШНИЙ БЕЗ МУКИ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр. творог
● 1 банка сгущенного молока
● 3 яйца
● ваниль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала нужно разогреть духовку до 180 градусов.Затем взбить яйца, творог. Можно использовать ручной блендер или обычный блендер. Творог для запеканки подойдет любой жирности. Добавьте сгущенное молоко. Еще раз хорошо взбейте, масса должна стать однородной. Количество сгущенки можно определить на свой вкус.
Теперь смажьте формочки маслом, выложите туда творожную массу. Ставим все в духовку на 60 минут.
Гратен готов.

Гратен поднимется во время выпекания, но осядет после извлечения из духовки.Надо дождаться, пока он остынет, тогда запеканка будет гуще, при этом запеканка останется горячей, она нежная, воздушная. Блюдо можно поливать шоколадным соусом или джемом, джемом, а также есть со свежими ягодами. Также можно использовать изюм, цукаты, хотя это уже сладко и вкусно.

6) ЗАМОК ДЛЯ ДОМОВ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 200 гр
● Яйцо куриное - 2 шт
● Мука - 2 столовые ложки
● Сахар - 4 столовые ложки
● Масло сливочное - 30 гр
● Панировочные сухари - несколько щипцов
● Ванилин - 1 упаковка ( 1 гр)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нежное, сочное, сладкое и такое ароматное - все это можно отнести к творожной запеканке.Правильно приготовленную творожную запеканку вы будете готовить несколько раз утром на завтрак или просто к вечернему чаю. А если добавить в запеканку немного варенья или меда, то от трапезы будет просто невозможно отвлечься, если только запеканка не закончилась. Этого количества ингредиентов хватит примерно на 4 порции, но, честно говоря, их будет мало. Мы с женой съели всю запеканку за один присест и лично посчитали, что этого мало.

На изображении ингредиентов слишком много масла.На самом деле его нужно максимум 30 грамм, из них 20 пойдет на тесто и 10 на смазку формы для выпечки.
1. С помощью электрического миксера взбить куриные яйца, сахар и ваниль до густоты.
2. Хорошо растереть творог с 20 граммами сливочного масла.
3. В творожный сыр влить взбитые яйца и взбить на низкой скорости. Продолжая взбивать, понемногу добавляем муку и доводим наше тесто до однородного состояния.
4. Смажьте форму для запекания со всех сторон сливочным маслом, затем посыпьте тонким слоем панировочных сухарей.Делаем это для того, чтобы наша творожная запеканка не прилипала к стенкам кастрюли и после выпекания снималась одним движением руки.
5. Вылить творожное тесто в форму и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20-25 минут.
Внешний вид запеканки, ее румяный верх также могут определить готовность. Во время выпекания не открывайте духовку, чтобы запеканка немного приподнялась и стала еще более воздушной.
6. При подаче можно полить творожную запеканку вареньем или медом, немного посыпать сахарной пудрой.
7. Подавать к чаю или хорошему натуральному кофе с творожной запеканкой Творожная запеканка готова.

7) ЖЕСТКИЙ ЗАМОК КАК ДЕТСКИЙ САД


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г творога;
● 100 г сахара;
● 100 г манной крупы;
● 50 г молока;
● 50 г сливочного масла;
● 2 яйца.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
И варить пять минут. Смешайте все ингредиенты. Масло должно быть мягким.Оставьте на 40 минут, чтобы манка набухла. Выпекать в разогретой до 180-200 С духовке до румяной корочки. Все. Гордый.

8) ЛЮБИМЫЙ ЧЕХОЛ ДЛЯ ДЕТЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 400-500 грамм
● Яйца - 1-2 шт
● Мука - 2-4 столовые ложки
● Сахар - по вкусу
● Вермишель или рис - 100 грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте пищу.
2. Отварить макароны или рис в подсоленной воде.Для вермишели достаточно нескольких минут. Главное, чтобы он был мягким и не разварился.
3. В миске соединить творог, яйца и сахар, перемешать.
4. Добавьте макароны.
5. Затем муку. Муки возьмите столько, чтобы масса немного загустела, но не слишком – она должна перелиться через край.
6. Заполнить силиконовые формочки и выпекать при 180 градусах около 25-30 минут. Время зависит от размера формы.
7. Подавать можно как просто так, так и поливая сливками, джемом или вареной сгущенкой.Хотя, если блюдо готовится для маленьких детей, лучше сделать его со сливками.

9) ДОМ КАЗИНО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1/2 стакана манной крупы. (90)
● Кефир (1%) 1 стак. 240 мл.
● Яйцо 5 шт
● Свежевыжатый лимонный сок 1 ст.
● Кучка сахара 0,5. (100 грамм)
● Творог 500 г (всегда покупаю на рынке 0% творог на развес)
● Разрыхлитель 1,5 ст. л.
● Ванильный сахар 2 ч. л.
● щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кусок масла и муки в кастрюлю.Форма 23 см.
1. Включите духовку на 180C
2. В отдельную миску высыпьте манную крупу и кефир, перемешайте и дайте набухнуть до необходимости.
3. Подготовьте форму. Застелите дно пекарской бумагой. Смажьте бока сливочным маслом, посыпьте мукой. На моем фото ниже борта формы обшиты бумагой. Но мне это не очень понравилось. Так что советую не заморачиваться.
4. Отделить белки от желтков. Взбейте яичные белки до пиков. Во время взбивания, когда начнут появляться крупные пузырьки, добавьте немного сахарной пудры и лимонного сока.Достаньте взбитые белки из холодильника.
5. Соединить творог, 5 яичных желтков, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером. Добавьте кефир с манкой, еще раз хорошо перемешайте.
6. Белки, осторожно, чтобы не свалились, ввести в полученное тесто в три приема. Аккуратно, медленно перемешайте восьмеркой, поворачивая чашу.
7. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать 50-55 минут. - следить за духовкой, через 45 минут можно приступать к проверке деревянной шпажкой.Когда палочка высохнет из центра запеканки, она готова. Дать запеканке немного остыть и вынуть из формы. Вуаля, вы сделали это! Время отрезать кусок и забыть об окружающем мире.

Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка сочной запеканки, политой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка – это не только вкусно, но и полезно. В твороге много полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но в виде запеканки от него не откажутся. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз получаешь блюдо с совершенно новым вкусом.

Большое влияние на вкус запеканки оказывает творог. Лучше избегать продуктов, купленных в магазине, так как они часто содержат пальмовое масло. На этикетке, указывающей на него, есть название «Творог» или «Фермерский творог 18% жирности».Запеканка из нее получается густая и не очень вкусная.

Чтобы приготовить действительно вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог. Успех блюд гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке - классический вариант

Для вкусной творожной запеканки используйте качественный домашний творог.


Ингредиенты:

  • творог - 400 грамм;
  • сахарный песок
  • – 3 столовые ложки;
  • манная крупа – 2 столовые ложки;
  • сметана
  • – 2 столовые ложки;
  • яйцо – 2 шт.;
  • немного ванилина по вкусу;
  • растительное масло (понадобится для смазывания формы).

Кулинария:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, его легко можно довести до нужной консистенции вилкой.


Разбейте яйца в отдельную миску. Посыпьте их сахаром. Взбивайте смесь до образования устойчивой пены.


Переложить на творог. Добавьте манку, ваниль и сливки. Хорошо перемешать.Самый лучший миксер.


Бока и дно формы смажьте растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к стенкам, дополнительно посыпьте его панировочными сухарями.

Подготовленный творог выложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. Запеканка готовится 40-45 минут.



При подаче полить порции сметаной, джемом, сиропом, а можно просто так подать. Все равно получается очень мило.


Этот рецепт творожной запеканки можно считать классикой. И на этой основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке - как в детском саду

Думаю, каждый из нас помнит вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то потрясающее - всегда получалось пышным и воздушным одновременно. Его всегда подавали со сладким соусом.


Ингредиенты:

  • творог - 500 грамм;
  • манная крупа – 50 грамм;
  • яйцо
  • ;
  • сахарный песок
  • – 50 грамм;
  • изюм пропаренный 90 253 – 40 грамм; масло сливочное
  • – 30 грамм;
  • сметана
  • – 30 грамм;
  • ваниль для ароматизации.

Кулинария:

  1. Творог необходимо хорошо измельчить блендером, чтобы получилась кремообразная консистенция.
  2. В него вводим растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
  3. Яичный белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно выложите его в творог.
  4. Туда же добавьте пропаренный изюм.
  5. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму выложить творог. Разровняйте верх и смажьте его сметаной.
  6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденными, чтобы был хорошо ощутим вкус, сбрызнув сладко-молочным соусом. Рецепт вы найдете ниже.

Классический рецепт чизкейка

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, сладкая и выглядит очень красиво. При подаче можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


Ингредиенты:

  • творог - 200 грамм;
  • сахарный песок
  • – 40 грамм;
  • манная крупа – 1 столовая ложка;
  • ванилин для отдушки;
  • яйцо
  • ;
  • сметана
  • - 35 грамм.

Кулинария:

  1. В глубокую миску положить яйцо и всыпать сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Натрите творог и смешайте с яично-сахарной смесью.
  3. Перемешайте смесь. Добавить сливки, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешать.
  4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную смесь.

Готовить запеканку в разогретой до +190 градусов духовке до румяной корочки сверху.Подавать горячими с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и воздушной одновременно. Кашу нужно сначала запарить водой, и только потом добавлять к творогу. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.


Ингредиенты:

  • творог - 550 грамм;
  • 90 253 изюма – 1/3 стакана; 90 253 яйца – 2 шт.;
  • соль для вкуса;
  • крем
  • - 100 мл;
  • сахарный песок
  • – 3 столовые ложки;
  • манная крупа - 4 ст.

Кулинария:

  1. Поместите яйца в миску, посолите и взбейте, добавив немного сахара.
  2. Изюм и манную крупу замочить в воде, но в разных мисках.
  3. Протереть творог через сито до однородности. Сначала смешиваем с яично-сахарной смесью, затем добавляем остальные ингредиенты.

Готовить запеканку 40 минут при температуре +180 градусов. Духовка должна быть предварительно разогрета.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.


Ингредиенты:

  • творог - 1 кг;
  • 90 253 яйца – 3 шт.;
  • сахарный песок – 2/3 стакана;
  • мука/крахмал – 3 столовые ложки;
  • варенье абрикосовое - 150 грамм.

Кулинария:

  1. Смешать творог с сахаром и мукой.
  2. Отделить желтки от белков и добавить их к творогу. Хорошо растереть и положить всю норму варенья.
  3. Взбейте яичные белки до пиков и добавьте к творожной смеси.

Варить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей остужаем запеканку, разрезаем на порции и приглашаем семью к столу. По желанию можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем гурманам, сидящим на диете. Калорийность блюда минимальная, а вот вкус и аромат просто потрясающие.


Ингредиенты:

  • творог обезжиренный - 360 грамм;
  • отруби
  • (овсяные) – 2 столовые ложки;
  • яблоко – 1 шт.;
  • мед – 1 столовая ложка;
  • натуральный йогурт
  • – 2 столовые ложки;
  • яйца - 2 шт.

Кулинария:

  1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
  2. Очистите яблоко и мелко нарежьте. Положить творог.
  3. Добавить в смесь остальные ингредиенты - мед, яйца.
  4. Перемешайте состав и переложите в смазанную маслом форму для выпечки. Смажьте верх йогуртом и готовьте десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче разрезать на порции и дать немного остыть.

Приготовление творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получится сочной и сладкой.При выпечке немного поднимается, детям очень нравится.


Ингредиенты:

  • творог - 250 грамм;
  • соль для вкуса;
  • кефир/сливки – 50 мл;
  • ванилин - на кончике ложки;
  • яйцо
  • ;
  • сода – ½ части чайной ложки без горки;
  • масло сливочное
  • – 50 грамм;
  • манная крупа - 130 грамм.

Кулинария:

  1. Манку залить небольшим количеством теплой воды и дать набухнуть.
  2. Растопить сливочное масло. Вливаем в нее кефир, кладем яйцо, солим, кладем ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
  3. Постепенно добавляйте творог, перемешивая вилкой. Используйте блендер, когда он полностью заложен.
  4. Набухшую манку всыпать в творожную массу и дать смеси постоять 15 минут.
  5. В смазанную форму выложить творог и поставить в духовку. Готовить запеканку нужно при +180 градусах 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной стружкой.

рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса идеально подходит для сладкой сырной запеканки.


Ингредиенты:

  • молоко - 250 мл;
  • мука
  • – 10 грамм;
  • масло сливочное
  • – 10 грамм;
  • сахарный песок
  • – 30 грамм;
  • Ванилин по вкусу.

Кулинария:

  1. Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне, чтобы оно не подгорело.
  2. Добавить муку, перемешать и готовить 1 минуту.
  3. Начинайте вливать подогретое молоко небольшими порциями, постоянно помешивая. Дать смеси закипеть и варить, пока соус не загустеет. Это около 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

  • Перед добавлением сухофруктов замочите в горячей воде. В противном случае они могут быть строгими.
  • Перед тем, как положить свежие фрукты в творог, обжарьте его на сковороде.Это поможет удалить лишний сок, и запеканка получится нужной вам по густоте консистенции.
  • Яйца нельзя складывать целиком. Отдельно взбить белки с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Не нужно делать слой творога слишком толстым. Иначе будет плохо пропекаться.
  • Смажьте форму маслом и посыпьте манной крупой или панировочными сухарями.
  • Если творог немного водянистый, но в него можно добавить немного крахмала.Однако будьте осторожны, чтобы не высушить изделие.
  • Перед добавлением манной крупы замочить в теплой воде. Чем дольше она останется, тем лучше.
  • Если хотите повысить калорийность творожной запеканки, замените манку мукой. Ты тоже.

Видеорецепт творожной запеканки в духовке

Пробуйте и до встречи в новых рецептах!

.

Творожная запеканка в духовке. Рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке Пышная творожная запеканка с манкой

  • 0,5 кг домашнего творога средней жирности
  • 3 столовые ложки манной крупы
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки сахара (но посмотрите на свой творог, он может быть кислым и вам нужно больше или меньше сахара, если творог сладкий )
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 70г молока
  • ванилин, можно добавить изюм, курагу, яблоко или чернослив
  • варенье для поливки (отличный вариант -).

Как будем готовить:

Изначально нужно купить хороший домашний творог. Лучше всего подходят средние или жирные продукты. Но если такой нет в продаже, можно взять обезжиренную, но заправить сметаной или немного полить кефиром.

Придя домой, сначала залейте манку молоком, отложите, она набухнет. А пока протираем творог или взбиваем его миксером или просто нарезаем вилкой, от этого будет зависеть консистенция. Если размять творог вилкой, запеканка получится гуще, а если растереть или использовать блендер, то она будет мягче и воздушнее.


Если вы используете сухофрукты, замочите их в кипятке, если свежие ягоды или фрукты, то сначала приготовьте их на пару или запеките, чтобы стекал сок, иначе запеканка будет похожа на кашу. Форму смазать маслом, присыпать мукой.

Теперь у нас все готово, можно начинать колдовать над запеканкой.
Добавляем к творогу взбитые яйца, набухшую манку, сухофрукты, ванильный сахар и все, что душе угодно.

Вот и все, запеканка готова к отправке в духовку.Включаем, установив на 180 градусов и оставляем на 50 минут, до часа. Но смотри, вдруг там дело побыстрее пойдёт - духовки разные.

Совет: ну а если у вас разделенная форма, то запеканка легко снимается и держит форму. Кстати, не вынимайте его сразу, когда он горячий, дайте ему остыть, так как его форма может рассыпаться.

Как только наша запеканка с манкой и всеми вкусностями остынет, ее можно сразу нарезать, разложить по тарелкам, полить вареньем или сливками с чашкой чая или парным молоком - чудо, какое вкусное лакомство!

Совет: Апельсиновый тыквенный пирог получается очень красивым и вкусным.Такая тыква сладкая и красивая. Тыкву нужно немного сварить или запечь, затем натереть, а потом добавить в творог. Также можно растопить шоколад и полить им готовую запеканку, натереть его на терке и украсить сверху, цедру апельсина натереть для аромата, орехи порубить - вкус будет насыщеннее.
Смотрите также: - побалуйте своих домочадцев вкусным лакомством!

Как приготовить вкусную запеканку - советы после

Если вы сомневаетесь, что у вас получится запеканка, прочитайте наши советы, они подскажут, как все сделать правильно.

1. Некоторые думают - чем больше яиц положу, тем вкуснее будет - нехорошо думать! Чем больше яиц, тем более эластичным.
2. Кто-то считает, что лучше добавить муки - плохо, с манкой намного мягче и вкуснее. И нежнейший вкус, кстати, если добавить уже готовую манку, то продукт еще и лучше держит форму.
3. Чтобы манка не осыпалась, как вынуть из духовки - соду в нее не класть.
4. Вкладка продукты должна выглядеть так: яйца взбить с сахаром, добавить творог, добавить манку, добавить остальные ингредиенты.
5. Чтобы хорошо пропечься, не ставьте гратен слишком высоко.
6. В запеканку можно добавлять: сливки, кефир, йогурт, муку пшеничную, овсяную, любые орехи, сухофрукты в виде изюма, кураги, чернослива, тыкву, морковь, яблоки, груши, вишню, клубнику. подходит для овощей.

Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке восхитительна? вкусный десерт, который отлично подходит в качестве основного блюда на завтрак. Такая выпечка из творога очень сытная, поэтому можно не беспокоиться о том, что домочадцы будут чувствовать голод до следующего приема пищи, то есть до ужина.Лично я готовлю творожную запеканку достаточно часто, поэтому за качество рецепта могу ручаться на сто процентов.

Для приготовления запеканки нам потребуются следующие продукты: творог, манка, яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и банан. Использование последнего ингредиента было спонтанным решением, у меня в холодильнике остался только один банан. Этот фрукт можно заменить любым другим, в том числе и ягодами, как свежими, так и замороженными на зиму.

Рекомендую использовать домашний творог...Конечно, нет ничего зазорного в том, чтобы использовать для приготовления магазинный продукт, но домашняя творожная запеканка получается гораздо вкуснее. В этом я еще раз убедилась, когда готовила Львовский сырник в духовке. так что я пришел к этим выводам на основе своего кулинарного опыта, а не на пустом месте.

После того, как творожная запеканка с манкой приготовлена, ее нужно сразу вынуть из духовки. В противном случае он может сгореть от жары, и в тот момент, когда вы подумаете, что все пошло на ура, вас ждет разочарование.Затем достаточно разрезать творожную запеканку на кусочки и подать к столу с теплым какао, молоком или кофе.

Для приготовления пышной творожной запеканки с манкой вам понадобится:

  • 350 г творога
  • 5 столовых ложек приманки
  • ½ балла ванильный сахар 9000 4
  • ½ ч. л. разрыхлителя 9000 4
  • 3 яйца
  • ½ ст. Сахара 9000 4
  • 1 банан

Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка с манкой в ​​духовке»:

  1. Если вы используете замороженный творог, дайте кисломолочному продукту сначала оттаять.Затем перетереть творог через металлическое сито или измельчить блендером.
  • Добавьте к творогу манную крупу, ванильный сахар и разрыхлитель.
  • Затем разбить яйца на оставшиеся ингредиенты.
  • И, наконец, добавить сахарный песок.
  • Смешайте все ингредиенты до однородности.
  • Очистите банан и нарежьте его ломтиками, как показано на фото.
  • Добавить кусочки банана в творожную смесь.
  • Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее творожную массу.
  • Форма отправляется в печь на 45-50 минут. Температура приготовления 180 градусов. По истечении указанного времени у вас получится пышная творожная запеканка, которую следует оставить в форме, пока она немного не остынет.
  • Когда запеканка с манкой немного остынет, разрежьте ее на порции и подавайте тесто на стол.
  • Творожная запеканка с манкой приготовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд далеким от кулинарии читателям. Весь процесс занимает совсем немного времени, а для приготовления вам потребуются самые доступные и популярные продукты.Напоследок хочу дать вам несколько советов, чтобы творожная запеканка из манко в духовке получилась не только пышной, но и очень вкусной:

    • Для приготовления можно использовать как свежий, так и замороженный творог;
    • Перед употреблением творог необходимо протереть через сито или измельчить в блендере;
    • Рекомендую для приготовления запеканки брать домашний творог, но если такой возможности нет, используйте товарный продукт, только берите творог максимальной жирности;
    • В качестве начинки для творожной запеканки можно использовать различные фрукты и ягоды: малину, абрикосы, вишню, яблоки, груши, апельсины, бананы и др.;

    Глубокое заблуждение, что каши и творожные запеканки предназначены исключительно для детей... Запеканка может быть соленой, сладкой, смешанной, а иногда и острой, если ее приготовить по-итальянски или по-французски. Приходится признать, что творожные запеканки получаются вкусными, в меру калорийными и полезными, к тому же при приготовлении с манкой они хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожной запеканки с манкой в ​​пышной духовке как на огороде.Ведь вкус каждый помнит с детства. Но при приготовлении важно знать несколько секретов.

    Кулинарные секреты

    Кулинарные хитрости, на которые способна любая опытная хозяйка, можно применить и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

    1. Выбор творога.
      Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно брать хороший, настоящий продукт с умеренным процентом жирности и влаги. Слишком сухой творог не позволит запеканке стать упругой, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы.Очень жирный творог в итоге позволит получить более плотную запеканку. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром и смачивают мукой.
    2. Смажьте верх запеканки яичным желтком или сливочным маслом.
    3. Манная запеканка может быть не только сладкой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в творожную основу добавляют всевозможные добавки: оливки, сыр, цветную капусту, чеснок, перец, перец чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, морские водоросли и многие другие ингредиенты.
    4. Слишком сухой творог для гратена можно спасти, приготовив его с добавлением ягод.
    5. Термостойкую форму всегда смазывают сливочным маслом Растительный жир в этом случае не подойдет, а поверхность посыпать любой рассыпчатой ​​смесью: манкой, мукой, сухарями.

    "Классический" рецепт творожной запеканки

    Вам понадобится:

    • манная крупа - 2 столовые ложки,
    • разрыхлитель,
    • масса творожного пюре - полкило,
    • сахар - 70-75 г,
    • яйца в количестве 3,
    • шт.
    • ваниль,
    • Соль,
    • сливки средней жирности - половина стандартного объема (180 г).

    1. Сначала мелкие хлопья - соединить манку со сливками и дождаться, пока масса набухнет и наберет массу.
    2. Творожную основу протереть через сито и смешать с манной смесью, добавив остальные продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
    3. Форму для запекания смазать размягченным сливочным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Переложите массу в емкость и запекайте в духовке 40 минут.Лихорадка - 180*.
    4. Готовую запеканку можно подавать со сладкими (варенье, мед, сгущенка) и кислыми (сливки, варенье, черника) добавками.

    Запеканка из творога и вареная манная крупа

    Для рецепта:

    • Готовая манная крупа - 2 тарелки,
    • полкило творога,
    • яйца в количестве 2 шт.,
    • шт.
    • молоко - 2 стакана,
    • сахар - 70 г
    • Соль,
    • ваниль.

    1. В готовую охлажденную молочную манку добавить ванилин.
    2. Когда крупа остынет, всыпать творог и взбить яичную смесь... Все хорошо перемешать. Кастрюля должна быть твердой и не водянистой.
    3. Поместите все в форму для выпечки и поставьте в духовку на 35 минут до мягкости. Печное отопление - 180*.

    Пышная манная запеканка с маслом, молоком и творогом

    Для рецепта:

    • творог натуральный - 500 г,
    • манная крупа - 4 столовые ложки,
    • сахар - 4 столовые ложки,
    • масло сливочное в сливках - 50 г,
    • жирное молоко - 1/4 стакана,
    • 2 ядра,
    • Ванилин и соль.

    1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно имело мягкую консистенцию. Растереть сахарный песок с маслом и сливками.
    2. Желтки смешать с сахарно-сливочной массой и добавить к ним молоко и ванилин.
    3. Отдельно взбить яичные белки.
    4. Цельную манную крупу постепенно добавить в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
    5. Белковая масса вводится в хлебопекарную основу последней.
    6. Готовое основание должно быть однородным, легким, воздушным и без комков.
    7. Можно дать смеси набухнуть треть часа.
    8. Еще раз перемешайте, прежде чем положить смесь манной крупы и творога в форму.
    9. Обязательно смажьте термостойкую емкость смазкой.
    10. Нагрев в духовке 180*. Время запекания – не менее получаса.

    Запеканка из манки, сухофруктов и творога

    К рецепту творожной пышной запеканки с манкой в ​​духовке как на огороде:

    • творог нормальный жирный и вязкий - 350 г,
    • сахарный песок в количестве 3 столовые ложки,
    • яйца в количестве 2 шт.,
    • манная крупа - 2 столовые ложки,
    • изюм светлый и темный - 25 г,
    • плоды чернослива - 25 г,
    • ванилин,
    • Соль.

    1. В миске соединить ингредиенты: просеянный творог, просеянную муку, взбитые белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манку. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
    2. Заварите изюм и чернослив в черном чае несколько минут. Удалите набухшие ягоды из чайного лосьона и промокните бумажным полотенцем.Обмакнуть сухофрукты в сухую муку и добавить в массу.
    3. Смажьте жиром жаропрочную поверхность и выложите всю массу на противень, посыпанный мукой или манной крупой.
    4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре - 180*.
    5. Подавать эту запеканку можно разными способами: можно посыпать ее белой или тростниковой пудрой, корицей, тертым шоколадом, какао, цедрой.

    Также запеканку можно полить сгущенкой, сливками, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

    Запеканка с мякотью свежего яблока и морковью

    Вам понадобится:

    • полкило творога,
    • молоко - мультистакан,
    • сахар - 50 г
    • яйцо с кусочками,
    • мука манная - 100 г,
    • яблоко,
    • половинка моркови,
    • ванилин,
    • Соль.

    1. Очистить и натереть на терке свежую морковь с небольшими отверстиями.
    2. Весь творог протереть через сито, чтобы удалить крупинки.
    3. Очистите ненужный балласт и натрите яблоко.
    4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилином, солью, морковной, яблочной массой и творогом.
    5. Гратен можно обогатить лимонной цедрой для придания свежего вкуса.
    6. Обязательно смажьте форму для запекания жирной основой и посыпьте панировочными сухарями.
    7. Выложить все в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре - 180*.

    Творожная запеканка с манной крупой и шоколадом

    Для рецепта:

    • полкило творога,
    • мультистакан молока,
    • сахар - 110 г,
    • яйца в количестве 2 шт.,
    • манная крупа - 4 столовые ложки,
    • растопленный шоколад - 2 столовые ложки

    1. Натереть все творожной основой для запеканок.
    2. С помощью блендера или венчика взбить яйца и добавить к творогу.
    3. В творожную основу добавить сахар и молоко и перемешать.
    4. Последнее, что вам нужно ввести, это манная крупа.
    5. Разделите все это на две половины, в одну из них добавьте растопленный шоколад.
    6. Оставьте творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса будет достаточно густой, добавьте немного молока: 50 мл и все перемешайте.
    7. Выложить тесто в форму для выпечки в чередующемся порядке, от шоколадного к белому. Поместите 2 столовые ложки смеси в форму.

    Когда вся масса будет в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180*, время запекания полчаса.

    Блюдо приготовлено из высококачественного творога. В творог добавляют манку или муку, различные фрукты и заливают взбитыми яйцами.

    Ингредиенты

    • творог - 400 грамм,
    • манная крупа - 3 ст. ложки,
    • сахарный песок - 3 ст. ложки,
    • яйцо - 3 шт,
    • сметана - 2 ст. ложки,
    • сода - 0,5 ч.л.,
    • масло сливочное -1 ч.л.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

    Протереть творог ложкой через дуршлаг. Это сделает творог более тонким и однородным.

    Отделите яичный белок от желтка в отдельные тарелки.


    Добавьте желток к творогу и перемешайте.

    Добавить манную крупу.

    Добавить сахарный песок и все перемешать.

    Положите 1 ст. ложку сливок и добавить пищевую соду. Вторую столовую ложку сметаны оставляют для смазывания верха запеканки.

    Отставьте контейнер с творогом в сторону и займитесь яичными белками. Белки взбить миксером до устойчивых пиков – тогда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой взбивалась.

    В творожную массу добавить взбитые белки, просто добавить, аккуратно перемешивая ложкой или лопаточкой. Это сделает тесто воздушным и напоминающим бисквитное.

    Форму для запекания смазать сливочным маслом, немного посыпать манной крупой. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к форме. Форма может быть изготовлена ​​из любого материала: металла, керамики или силикона. В случае с металлической формой используйте бумагу для выпечки, силикон и керамику, ее достаточно хорошенько смазать маслом и присыпать манкой или мукой.

    Включите духовку, чтобы разогреть ее.

    Вылить творожное тесто в форму, выбить форму об стол, тесто заполнит все пустоты. Смазать верх творожного коржа оставшимся кремом.

    Поставить форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку.

    Время выпекания зависит от духовки и займет 40-50 минут при 180 градусах.

    Достаньте запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

    Гратен лучше подавать холодным, так как горячее тесто вредно для еды.

    Есть и другие рецепты запеканки из творога.

    • Попробуйте добавить свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты для аромата.
    • Нежный вкус творога хорошо сочетается с корицей и медом - добавьте в тесто щепотку корицы и полейте запеканку медом.
    • В качестве глазури можно использовать шоколад, кокосовую стружку, сгущенку и конечно джем.
    • В тесто с цедрой лимона можно добавить немного лимонного сока. Благодаря этому запеканка будет иметь прекрасный аромат и тонкий лимонный привкус.

    Видеорецепты приготовления вкусной творожной запеканки

    Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в ​​духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердца даже самых требовательных гурманов. Мы подготовили для вас золотую коллекцию рецептов. Все разновидности просты и имеют минимальный набор ингредиентов.

    #1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классическая»

    • ванилин - 0,5 гр.
    • яйцо - 3 шт.
    • сахарный песок
    • - 120 гр.
    • изюма - 60 гр.
    • манная крупа - 120 гр.
    • масло сливочное
    • - 60 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • творог - 1 кг.

    Так как вкусную творожную запеканку можно приготовить по классическому рецепту с манкой в ​​духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

    1. Изюм промойте, положите в воду на четверть часа для пропитки. Процедить творог через ситечко, соединить с яичными желтками и манной крупой.Время 10 минут, добавить изюм.

    2. Смешать холодные яичные белки с сахарным песком и ванилином до получения пены из ингредиентов. Всыпать соль, сюда же начните постепенно вводить творожный состав.

    3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного сливочного масла, готовить полчаса при 180 градусах. На это время накройте содержимое фольгой.

    4. По истечении положенного времени снять фольгу, поставить обратно творожную запеканку с манкой внутри и держать в духовке треть часа.Пышная выпечка готова! Влейте другую половину топленого масла, прежде чем брать пробу.

    №2. Запеканка творожная с морковью

    • морковь средняя - 2 шт
    • яйца - 2 шт
    • творог - 450 гр.
    • сахарный песок
    • - 75 гр.
    • манная крупа - 90-100 гр.
    • кефир - 140 мл.

    Как приготовить нежную и красочную творожную запеканку, мы расскажем ниже. Его запекают в духовке.

    1.В общую миску выливаем кефир, посыпаем манку сахарным песком. Подождите около 10 минут. За обозначенное время пропускаем творог через ситечко, смешиваем его с яйцами.

    2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить к первому составу, выложить в форму. Готовить при 180 градусах 30-35 минут в горячей духовке.

    №3. Запеканка творожная с изюмом и сметаной

    • сливочное масло - 60 гр.
    • жирные сливки - 60 гр.
    • манная крупа - 50 гр.
    • яйца - 1 шт
    • соль - щепотка
    • творог - 500 гр.
    • изюм - 0,1 кг.
    • сахар
    • - 60 гр.

    Вкуснейшая творожная запеканка с манкой, сметаной и изюмом в духовке.

    1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Выньте его и дайте жидкости стечь.

    2. Творожный продукт пропустить через сито или блендер, перетереть с сахаром. Введите яйца со сливками, взбейте.Добавьте соль.

    3. Растопить сливочное масло и вылить его в общую миску вместе с хлопьями и замоченным изюмом.

    4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму, предварительно смазав маслом и посыпав крупой. Отправить в духовку, предварительно подняв ее до 180 градусов. Через полчаса пышная выпечка будет готова.

    №4. Запеканка творожная с вишней

    • яйца - 2 шт
    • манная крупа - 60 гр.
    • вишня (без косточек) - 120-130 гр.
    • сметана
    • - 60 гр.
    • мука
    • - 30 гр.
    • сахарный песок
    • - 125 гр.
    • разрыхлитель - 4 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • творог - 500 гр.

    Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежей черникой в ​​духовке с манной крупой.

    1. В общую миску высыпать творог со сливками, пропущенными через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешайте блендером, добавьте крупу и дайте ей набухнуть (около четверти часа).

    3. Разогрейте духовку. Когда температура стабилизируется - 180 градусов, укладываем заготовку в форму и ставим на полчаса. Возьмите образец, посыпав его сгущенным молоком.

    № 5. Запеканка творожная с диетическим ПП

    • манная крупа - 80 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • яйца - 2 шт
    • чернослив / курага - 8-10 шт
    • сахар
    • - 100 гр.
    • творог нежирный - 0,6 кг.

    Творожная запеканка с манкой по этому рецепту подходит для категории людей, придерживающихся правил пп. Выпекается в духовке, получается довольно пышным.

    1. Возьмите творог, жирность которого не превышает 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в чашу блендера и хорошо измельчите.

    2. Всыпать хлопья с сахарным песком и солью. Сюда же разбиваем яйца, получаем кремообразный состав. Добавьте промытые и высушенные сухофрукты.

    3. Вылить заготовку в форму, смазать ее и посыпать манной крупой. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в заготовку на полчаса.

    № 6. Творожно-кокосовая запеканка

    • кефир - 140 мл.
    • манная крупа - 140 гр.
    • сахарный песок - 90 гр.
    • сода - 3 гр.
    • творог - 0,35 кг.
    • кокосовая стружка - 70 гр.
    • яйцо - 3 шт
    • лимонная кислота - 1 гр.
    • мука
    • - 30 гр.

    Как приготовить творожную запеканку? кокосовая стружка совсем несложная, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

    1. Соедините кокосовую стружку и кефир, дайте набухнуть. Желтки отделить и смешать со сливочным сыром. Добавьте манную крупу. Затем вливается смесь из кефира. Перемешайте и отметьте четверть часа.

    2. Взбейте яичные белки до густоты. Постепенно начинайте добавлять сахарный песок. Соедините заготовку с творожной массой... В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

    3. Смешайте все ингредиенты в общей миске. Разогрейте духовку до 170 градусов. Равномерно распределите приготовленную массу по жаростойкому противню. Ставим в духовку на 40 минут.

    №7. Пирог с творогом и тыквой

    • мякоть тыквы - 0,2 кг.
    • яйцо - 2 шт
    • сахар
    • - 60 гр.
    • манная крупа - 60 гр.
    • разрыхлитель - 4 гр.
    • творог - 0,35 кг.

    Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Его пекут в духовке и он получается пышным.

    1. Мелкие кусочки тыквы обжарить в масле. Налейте немного воды в кастрюлю и накройте крышкой. Тушите овощи до мягкости.

    2. Смешать тертый творог, яйца и сахарную пудру. Добавьте манную крупу и отставьте на некоторое время. После остывания добавить тыкву к основным ингредиентам.

    3. Взбить продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Готовьте лакомство 35 минут при 170 градусах.

    №8. Творожная запеканка, как в детском саду

    • сметана - 120 гр.
    • манная крупа - 80 гр.
    • изюма - 130 гр.
    • яйцо - 2 шт
    • разрыхлитель - 3 гр.
    • сахар
    • - 80 гр.
    • творог - 350 гр.
    • ваниль - 1 щепотка

    Прочтите рецепт перед тем, как испечь свою любимую творожную запеканку в духовке.

    1. Дайте промытому изюму впитаться. Соедините лепестки со сметаной и отметьте четверть часа.

    2. По истечении установленного времени смешайте в чаше блендера разрыхлитель, творог и сливки.

    3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до получения густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешать.

    4. Поместите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно подняв ее до 170-180 градусов.Попробуйте через 40 минут.

    №9. Запеканка творожная с яблоками

    • яйцо - 2 шт
    • манная крупа, сахарный песок - по 80 г.
    • яблоко - 2 шт
    • Творог
    • тёртый - 0,5 кг.
    • корица молотая - 0,5 гр.

    Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необыкновенной, если ее приготовить в духовке. В результате он выходит очень пышным.

    1. Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.Разложите ломтики яблок и приправьте корицей. Ставим в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

    2. Соединить все ингредиенты со сливочным сыром и добавить немного сливочного масла... Все взбить до однородности. Оставьте заготовку на некоторое время.

    3. Выложить на чистый противень. готовые яблоки, покройте их творожной массой. Отправить угощение в духовку на полчаса.

    №10. Запеканка творожная с бананом

    • сахарный песок - 60 гр.
    • банан - 2 шт
    • творог
    • - 0,3 кг.
    • яйца - 2 шт
    • сливки - 0,2 кг.
    • манная крупа - 75 гр.

    1. Нагрейте сливки на паровой бане. Добавить манку с сахаром, перемешать и отставить на некоторое время.

    2. В чаше блендера взбить бананы с яйцами и пропущенным через сито творогом. Введите сливки. Взбить снова.

    3. Выложить изделие на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.Продолжительность 35 минут.

    Творожная запеканка с манкой имеет разные варианты приготовления в духовке. При желании к основным ингредиентам можно добавить все, что душе угодно. Главное не забыть про разрыхлитель. Именно благодаря ему запеканка получается сочной.

    .

    Сырная запеканка для детей и взрослых: вкусные рецепты

    Готовить сырные запеканки любят многие опытные и начинающие хозяйки. Это связано с тем, что сырная запеканка – достаточно вкусное и питательное блюдо, которое быстро готовится и не требует большого количества ингредиентов. Вне зависимости от того, дело ли это - все продукты смешали, выложили в форму, и через час блюдо было готово!

    Можно использовать как десерт или основное блюдо на ужин.В творожную запеканку можно добавить изюм, вишню, малину и много других вкусных и полезных добавок. Улучшает вкус блюд и придает им прекрасную пищевую ценность.

    Творог - полезный во всех отношениях продукт, а сырная запеканка - блюдо, которое можно приготовить и взрослым, и детям. Ведь не каждого ребенка можно заставить есть творог, а вот запеканка, да еще с изюмом или вишней – одно удовольствие! И мама довольна и малыш сыт!

    Существует множество различных рецептов сырных запеканок, и каждая хозяйка выбирает один или несколько из множества вариантов, которые нравятся ей и ее семье.

    Сырная запеканка - простой рецепт с манкой

    Для приготовления этой вкуснейшей запеканки нам понадобится килограмм творога, 6-6,5 столовых ложек сахара, ванильный сахар, стакан манной крупы, ¼ стакана свежего молока, два яйца .

    Первым делом залейте приготовленную кашу на молоке заданным количеством молока, чтобы она набухла. Манко с молоком оставили на 15 минут.

    Тем временем хорошо размять сыр, чтобы не было комочков. Добавить сахар, ванилин, перемешать.Взбейте яйца и хорошо перемешайте.

    В полученную творожную массу добавить набухшую от молока манку, все тщательно перемешать.

    Подготовить форму: для этого ее нужно смазать сливочным маслом. Заполните форму приготовленной творожной массой, разровняйте верх ложкой, которую необходимо периодически окунать в воду.

    Поставить в духовку на час при 200 градусах. Верх запеканки должен покрыться красной корочкой.

    Снимите готовый сосуд и дайте ему остыть.Разрежьте на порции и подавайте к столу! Бон аромат!

    Творожная запеканка с рисом

    Для приготовления творожно-рисовой запеканки потребуется 1 кг творога, стакан сахара, 6 яиц, полторы чашки вареного риса, пачка кокосовой стружки, пакетик ванильного сахара, немного соли.

    Для соуса нужно взять полкило конфеты "Коровка" и 100 гр. сливочное масло.

    Взбить яйца блендером на высокой скорости до образования пышной стойкой пены, постепенно добавляя сахар, ваниль и кокосовую стружку.Сыр расплавить и измельчить в 2 раза, добавить к яично-кокосовой смеси. Взбить массу в густой сметане. Затем добавить предварительно сваренный и охлажденный рис, перемешать.

    Смажьте форму сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Наполнить ее приготовленной массой, разровнять, поверхность запеканки перед посадкой в ​​духовку смазать желтком. Ставим в духовку и выпекаем до получения красивой корочки.

    При приготовлении творожной запеканки приготовить соус. Для этого в кастрюле на водяной бане растопите леденцы и масло, перемешайте сливки до образования однородной массы.

    Охладить запеканку и подавать с карамельным соусом. Оближи пальчики!

    Сырная запеканка без манков - рецепт для детей

    Идеально подходит для детей. Это блюдо нежное и диетическое, так как не содержит ни муки, ни манки, ни крахмала. Их могут использовать те, кто следит за своим весом.

    Нам понадобится 250 грамм творога, два яйца, две столовые ложки сахарной пудры, 100 мл сливок или молока, ванилин, масло сливочное (для смазывания формы).

    Нам нужен блендер для приготовления. С ним взбить творог, желтки, сахар, ваниль и молоко или сливки. Должна получиться консистенция сметаны.

    В отдельной посуде взбить яичные белки в пышную стойкую пену, аккуратно добавить к смеси творога и других ингредиентов.

    Выложить на смазанную маслом сковороду и выпекать 35 минут при 170 градусах. Остужаем запеканку и подаем к столу. Наслаждайтесь нежностью вкуса!

    .

    5 катушек, пошагово,

    фото и видео

    Большая доска для приготовления сыра. Привычный вкус прошлого уже не такой однообразный, его дополняют ароматы фруктов, цукатов и многих других элементов. Запеченная творожная запеканка в духовке распространена среди любителей здоровой пищи, так как основные ингредиенты еды на организм оказывают только положительное влияние.

    Горшочек с творогом в детском саду Обязательный прием пищи в рационе ребенка Здоровое питание. Как приготовить творожный пудинг в домашних условиях, и какой рецепт использовать, чтобы порадовать себя и своих близких? Рассмотрим несколько рецептов сырных запеканок, которые, несомненно, понравятся всем любителям творожных десертов.

    Основные принципы — выбор правильных продуктов

    Бывают случаи, что даже проверенный во всех релевантных рецептах рецепт не приводит к ожидаемому результату. Это связано с тем, что качество продукции играет важную роль.

    Как правильно выбрать продукты для запекания:

    • Творог. Главный ингредиент запеканок – это, конечно же, сыр. Учитывая, что средства по уходу запекаются с влагой, выбирать сыр следует исходя из его жирности.Желательно брать сыр средней жирности или высокой жирности.
    • однородная масса. Структура мягкости и легкости Тесту придает творог, поврежденный ситом. Можно использовать блендер или блендер. Бывают исключения, в связи с тем, что некоторые люди не любят комочки творожного пюре, в этом случае просто размять его вилкой.
    • Яйца. Следует учесть, что избыток яиц в запеканке дает камедь, поэтому начинать лучше из расчета 400 г творога – 2 яйца.
    • Муку лучше не использовать.Творожная манная запеканка обычно имеет гораздо более сложную структуру.
    • Если в сочетании рецепта с наличием сухофруктов, то их необходимо подвергнуть термической обработке перед замесом теста.
    • Соблюдайте соответствующие пропорции смешивания и продукты (жидкие компоненты, от сухого до сухого).
    • Для запеканок, при их выпечке не теряет своей «воздушной» функции Не добавляйте в тесто соду пищевую, кроме молочных продуктов (сливки, йогурт).

    Классический рецепт запеканки

    Этот рецепт очень легко запомнить благодаря равным пропорциям. Блюдо получается ароматным, сытным и, конечно же, вкусным. Классический рецепт, при всей его преданности времени, у многих заслуживает особой симпатии. Простой, но изысканный рецепт обязательно станет одним из ваших любимых десертов.

    Для зеленого пористого теста подготовьте следующие ингредиенты:

    • Творог 500 г.;
    • Сливочное масло - 100 г.;
    • Кислый - 10 шт. Л.;
    • Манная крупа - 10 ст.
    • Сахар - Статья 10.Л.;
    • Яйца - 2 шт.;
    • Сода - 1 чайная ложка

    Подготовка:

    1. Мягкое и пышное тесто, творог протереть через сито.

    2. Смешайте яйца и сахар, затем добавьте сливки и пищевую соду. Смешать и добавить сухие ингредиенты.

    3. Форму для запекания смазать сливочным маслом и немного посыпать манной крупой.

    4. Оставить при 180° выпекать 50 минут до золотистого цвета. Если вы хотите попробовать пышную, сытную и пористую запеканку – воспользуйтесь этим рецептом.

    Простой и вкусный рецепт урожая с приятным сливочным вкусом и нежным ароматом.

    Горшочек с сыром: классический рецепт изюма

    Изюм – очень полезный продукт, который по содержанию витаминов намного превосходит своего виноградного создателя в несколько раз. Изюм содержит фосфор, калий, кальций, магний, витамины группы В, PP H, а также железо и натрий.Использование его для проверки плотности становится сильнее.

    В состав исследования входят:

    • Творог (средней жирности) - 500°С;.
    • Сахар - 30 гр.;
    • Манная крупа - 20 г;
    • Яйцо - 1 шт.;
    • Сливки - 30 унций ;.
    • Сахар ванильный - 1 пакет;
    • Сыр - 100 г.;
    • Сливочное масло - 55 гр.

    Этапы приготовления:

    1. Опустите изюм в горячую воду;

    2.Слегка взбить яйца с сахаром;

    3. Смешать сухие ингредиенты, добавить взбитые яйца с сахаром, сливки, сыр и масло;

    4. Удалите изюм и аккуратно обваляйте муку, чтобы она равномерно распределилась в тесте;

    5. Смажьте форму сливочным маслом. Здесь можно использовать как угодно, можно даже положить на дно лист пергамента и слегка смазать его маслом и немного посыпать панировочными сухарями;


    6. Поместите кастрюлю в духовку на 30 минут.

    Творожная запеканка с изюмом особенно вкусна, если подавать горячей со сметаной или фруктовым сиропом. Приятного аппетита.

    Горшок для творога: вкус детства

    Как часто мы видим картину, когда ребенок признается родителям, что в детском саду вкуснее, чем дома. Иногда растерянных родителей посещала идея устроить в детском саду мастер-класс поваров. Мы откроем секрет вкусных запеканок, который оставил свой след в сердцах многих детей дошкольного возраста.

    В дополнение к этому Сырки - это вкусно, это еще и полезно, особенно для детей. В твороге содержится кальций, который необходим для роста костей и зубов, нормализации работы нервной системы, кровеносных тканей, поддерживает тонус мышц.

    Горшочек с сыром Tips для приготовления пищи в детском саду:

    1. Сливки и творог должны быть дома, тогда они сохранят аромат и мягкость запеканки;
    2. Если взбить яичный пенопласт с сахаром, получится пышное тесто;
    3. Манка вареная.Удалите муку и добавьте в тесто приготовленную манную крупу. Этот метод обеспечивает стабильное свечение теста и не осыпается после остывания.
    4. После того, как установили температурный уровень, рассчитывая на то, что тесто полностью пропеклось, поэтому максимальная температура выпечки составляет 200 °С. Допустимый диапазон составляет от 175 до 180 °С,
    5. Добавляя изюм. Перед добавлением в тесто его следует хорошо пропарить, но не более 3 минут. Заваривать желательно черный чай для особых вкусовых сочетаний.

    В состав исследования входят:

    • Творог - 300 гр;
    • Кислый - 05 градусов;
    • Манная крупа - 4 ст.
    • Яйца - 2 шт.;
    • Сыр - 100 г.;
    • Разрыхлитель - 1 упаковка;
    • Щепотка соли.

    Этапы приготовления:

    1. Изюм крепкий чайный;
    2. Крупу и сливки смешать и оставить на несколько минут для набухания;
    3. Добавьте тертый сыр, разрыхлитель, манную крупу и соль.Усы ровно все.
    4. Яйца и сахар должны получить устойчивую пену, затем смешать их с остальными ингредиентами но аккуратно, чтобы пена обладала их свойствами;
    5. Добавьте изюм и перемешайте.
    6. Подготовить форму, смазанную растительным маслом. Посыпать манкой и всыпать в тесто. Выпекать при 180°С 40 минут.

    Вкусный творожный пудинг с изюмом и цукатами

    Ключевая особенность горшочка цукатов – в его полезных свойствах.Цукаты богаты минералами, витаминами, в состав которых входят – каротин, витамины С и В, а также магний и калий. Запеканка получается насыщенной и изумительно вкусной.

    В состав исследования входят:

    • Творог - 800 гр;
    • Цукаты - по вкусу;
    • Изюм - по вкусу;
    • Мука - 30 г;
    • Соль - щепотка;
    • Сахар - 10 г;
    • Яйца - 2 шт.;
    • Ванильный сахар - пакетик;
    • Дезинтегратор - 0,5 чайной ложки

    Помните, что сахар в этом рецепте немного похож на цукаты, и то же самое с сахаром.Сахар сделает десерт приторным и невкусным.

    Подготовка:

    1. Чтобы получить однородный творог, его необходимо пропустить через сито;
    2. Слегка взбить яйца;
    3. Смешать все ингредиенты с цукатами и изюмом;
    4. Поместите тесто в подготовленную форму и выпекайте 45 минут при 180 °C.

    Приятного аппетита!

    Запеканка из творога

    Творожная запеканка из сгущенки – достаточно калорийный десерт, особенно для детей.Он рекомендует съедать не более двух столовых ложек сгущенки в день, поэтому запеканки со сгущенкой лучше ограничить в порциях. Важным фактором приготовления вкусной запеканки является выбор сгущенки. Его нужно выбирать со ссылкой на ГОСТ и названием «Молоко сгущенное с сахаром».

    В состав исследования входят:

    • Сыр - 450 г;
    • Конденсированный -1б;
    • Яйца - 3 шт.;
    • Крахмал - 3 ст.л.
    • Ваниль - на кончике ножа.

    Подготовка:

    1. Хорошо перемешать яйца и сыр;
    2. Затем к полученной смеси добавить сгущенное молоко, ванилин и крахмал;
    3. В пергаментную форму, смазанную маслом, выливают дополнительно жидкое тестообразное тесто;
    4. Выпекать 45 минут при 180°С.

    Рецепты сгущенки могут быть диетическими, если следовать особому рецепту. Для этого используют условный литр обезжиренного молока с сухой смесью 150 г., подсластитель и ваниль 8-9 табл. Варить, помешивая, на водяной бане до загустения.

    Творог, запеканка с фруктами

    Решив испечь творожную запеканку с фруктами в духовке, необходимо в первую очередь определить, какие преимущества создаст идеальное сочетание с сыром. По вкусу фруктов больше всего подходит сырок с мякотью вяжущих сладких сортов: персика, груши, банана.

    Мы используем в качестве примера фрукт, который нам нравится вкусным фруктом круглый год, банановый фрукт.Банановая запеканка как нежный мусс и по технологии отличается от многих других рецептов. Интересно, что он не обжигается при 100°, имеет очень тонкую структуру, не создавая твердого золотистого цвета.

    В состав исследования входят:

    • Творог - 500 гр;
    • Сахар - 140 г;
    • Банан - 2 шт.;
    • Ваниль - на кончике ножа;
    • Манная крупа - 20 г;
    • Молоко - 150 гр.
    • Яйца - 4 шт.;
    • Цедра одного лимона;
    • лимонный сок — 10 мл;
    • сахарная пудра.

    Подготовка:

    1. Творог необходимо взбить миксером или ситом в мягкую массу;

    2. Крупу отварить в молоке. Прохладно;

    3. Чтобы не потемнел банан, смешать (1 шт.) с лимонным соком, измельчить миксером и добавить в кашу. смешивание;

    4. Отделение белков от желтков. Слегка взбить желтки с получившейся смесью бананов и сыра;

    5.Белки взбить сахаром, до густоты пены;

    6. Аккуратно взбить белки в массу;

    7. В предварительно смазанную форму выложить половину теста. Второй банан нарежьте кольцами и разложите вокруг. Залейте остатками теста;

    8. Разогретая печь до 110° формирует из испытательного сосуда в течение 1 часа 10 минут. В зависимости от времени приготовления духовки она может быть меньше или больше, но главное свойство готовой кастрюли – пружинящий край и немного подвижный центр.Прохладно.

    Творожник из бананов особенно хорош, если его подавать с сахарной пудрой или фруктовым сиропом.

    Вареный творог запеченный в духовке представляет представительский вид, если украсить его сиропом, сахарной пудрой, листьями мяты, пошаговый рецепт с фото показывает превращение простых продуктов в настоящий кулинарный шедевр, приготовленный в кухня.

    И, наконец, мы видим, что в некоторых случаях на современных кухнях стало модным и вкусным приготовить ватрушки в духовке.Для этого нужно сделать песочное тесто, выложить его в форму. В начале кляра добавить какие-то запеканочные добавки, только без добавления пшеничных сливок. Вместо нее рекомендуется положить несколько столовых ложек кукурузного крахмала или муки. Обжигается при 180° и время зависит от количества творожного теста.

    .

    Творожная запеканка с добавлением манки. Творожная запеканка с манкой

    Для хорошей творожной запеканки нужно брать продукты только свежие, чистые, без химических загрязнений.

    Запеканка будет подниматься при приготовлении, поэтому лучше брать противень или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не стекала. А еще можно вкусно приготовить.

    Ингредиенты.

    • 200 граммов творога.
    • 1 яйцо.
    • 3 столовые ложки сметаны.
    • 2 столовые ложки сахара.
    • 2 столовые ложки манки.
    • Щепотка соли.
    • Ванильный сахар по вкусу.

    Процесс приготовления.

    1. Процедите творог через сито или размягчите его толкушкой для картофеля. Нужно получить творожную массу без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки. все так же, как и в случае с рецептом, который вы можете найти по ссылке.

    2.В протертый творог вбиваем яйцо и взбиваем массу до однородности.

    3. Есть несколько нюансов при добавлении сметаны. Если сметана густая, добавить все по рецепту. А если жидкий, то можно добавить чуть меньше. Главное, чтобы при добавлении сливок творожная масса имела структуру, похожую на жидкий йогурт.

    4. Затем частями нужно добавить манку. И перемешайте. Добавляйте частями, чтобы крупа не образовывала комков. Когда манка полностью смешается с творогом, оставьте тесто на 20 минут, чтобы хлопья набухли и были готовы к выпечке.

    5. За это время можно поставить духовку на разогрев до 180-190 градусов.

    6. Через 20 минут добавить в тесто соль, сахар и ванилин по рецепту. Очень тщательно перемешать.

    7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, следует хорошо смазать кусочком сливочного масла и посыпать сухой манной крупой. Это облегчит извлечение запеканки из формы после приготовления.

    8. Переложите тесто из миски в форму, распределите его ровным слоем и поставьте в духовку.На приготовление блюда уходит около 40 минут.

    9. После приготовления запеканку можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

    Запеканка с творогом и клубникой

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка с манкой и яблоками

    Ингредиенты.

    • 3-4 яблока.
    • 500 грамм творога.
    • 2 яйца.
    • 100 грамм манной крупы.
    • 100 грамм сливок.
    • 1 столовая ложка сахара.
    • Щепотка соли.
    • Овощи и масло.

    Процесс приготовления.

    1. Залить манку сливками, перемешать и поставить в теплое место на 15-20 минут.

    2. Творог смешать с желтками, половиной сахара и растереть до однородности.

    3. Взбить яичные белки с сахаром до появления пены.

    4. Смешать манный творог и яичный белок. Добавьте натертые яблоки и хорошо перемешайте тесто до однородности.

    5. Смажьте форму сливочным маслом и выложите в нее тесто.

    6. Поставить в духовку на 40 минут. Готовим при 180-190 градусах.

    7. Подавать ароматную запеканку с чаем или молоком.

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка с изюмом

    Ингредиенты.

    • 50 грамм изюма.
    • 500 грамм творога.
    • 2 яйца.
    • Столовая ложка сахара.
    • 3 столовые ложки манки.
    • 3-4 столовые ложки молока.

    Процесс приготовления.

    1. Залить изюм водой на 10-15 минут. Но если вы забудете это сделать, ничего страшного не произойдет. Я часто забываю его замочить, поэтому кладу изюм в сухое тесто. Важно только не забыть тщательно промыть.

    2. Залейте манку молоком и отставьте в сторону. Молоко желательно немного подогреть, чтобы ускорить процесс набухания манки.

    3. Отделить желтки от белков и белков, отложить в сторону, а желтки переложить в творог.

    4. Смешать творог с желтками и сахаром, набухшей манкой и ванилином до однородной массы.

    5. Взбейте яичные белки до пены. Готовность белка легко проверить, перевернув миску со взбитыми белками вверх дном. Если пена липкая и не выпадает, белки готовы.

    6. Переложить белки к творогу и тщательно перемешать. Не забудьте добавить изюм.

    7. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте мукой или манной крупой.

    8. Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать при 180-190, 30-40 минут.

    9. Гратен хорошо поднимется при приготовлении, но может осесть, когда его вынимают из духовки. Не волнуйтесь, это случается почти со всеми.

    10. Снять запеканку со сковороды и подать на стол со сливками или джемом.

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка с бананом

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые.Вряд ли кто-то откажется от кусочка сочной запеканки, политой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка – это не только вкусно, но и полезно. В твороге много полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины В и А.

    Многие дети не едят творог, но в виде запеканки от него не откажутся. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты.И тогда каждый раз получаешь блюдо с совершенно новым вкусом.

    Большое влияние на вкус запеканки оказывает творог. Лучше избегать продуктов, купленных в магазине, так как они часто содержат пальмовое масло. На этикетке, указывающей на него, есть название «Творог» или «Фермерский творог 18% жирности». Запеканка из нее получается густая и не очень вкусная.

    Чтобы приготовить действительно вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог. Успех блюд гарантирован!

    Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке - классический вариант

    Для вкусной творожной запеканки используйте качественный домашний творог.


    Ингредиенты:

    • творог - 400 грамм;
    • сахарный песок
    • – 3 столовые ложки;
    • манная крупа – 2 столовые ложки;
    • сметана
    • – 2 столовые ложки;
    • яйцо - 2 шт.;
    • немного ванилина по вкусу;
    • Масло растительное
    • (понадобится для смазывания формы).

    Кулинария:

    Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться погружным блендером.Если творог мягкий, его легко можно довести до нужной консистенции вилкой.


    90 180

    Разбейте яйца в отдельную миску. Посыпьте их сахаром. Взбивайте смесь до образования устойчивой пены.


    Переложить на творог. Добавьте манку, ваниль и сливки. Хорошо перемешать. Самый лучший миксер.


    Бока и дно формы смажьте растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к стенкам, дополнительно посыпьте его панировочными сухарями.

    Подготовленный творог выложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. Запеканка готовится 40-45 минут.

    90 153 90 200


    При подаче полить порции сметаной, джемом, сиропом, а можно просто так подать. Все равно получается очень мило.


    Этот рецепт творожной запеканки можно считать классикой. И на этой основе готовить любые вариации.

    Пышная творожная запеканка в духовке - как в детском саду

    Думаю, каждый из нас помнит вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то потрясающее - всегда получалось пышным и воздушным одновременно. Его всегда подавали со сладким соусом.


    90 220

    Ингредиенты:

    • творог - 500 грамм;
    • манная крупа – 50 грамм;
    • яйцо;
    • сахарный песок
    • – 50 грамм;
    • изюм пропаренный - 40 грамм;
    • масло сливочное
    • - 30 грамм;
    • сметана
    • – 30 грамм;
    • ваниль для ароматизации.

    Кулинария:

    1. Творог должен быть хорошо измельчен блендером, чтобы получилась кремообразная консистенция.
    2. В него вводим топленое масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
    3. Яичный белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно выложите его в творог.
    4. Сюда же добавляем пропаренный изюм.
    5. В форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями, выложить творог. Разровняйте верх и смажьте его сметаной.
    6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

    Подавать слегка охлажденными, чтобы был хорошо ощутим вкус, сбрызнув сладко-молочным соусом. Рецепт вы найдете ниже.

    Классический рецепт чизкейка

    Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, сладкая и выглядит очень красиво. При подаче можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


    Ингредиенты:

    • творог - 200 грамм;
    • сахарный песок
    • – 40 грамм;
    • манная крупа – 1 столовая ложка;
    • ванилин для отдушки;
    • яйцо;
    • сметана
    • - 35 грамм.

    Кулинария:

    1. Яйцо положить в глубокую миску и всыпать сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
    2. Натрите творог и смешайте его с яично-сахарной смесью.
    3. Перемешайте смесь. Добавить сливки, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешать.
    4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную смесь.

    Готовить запеканку в разогретой до +190 градусов духовке до румяной корочки сверху.Подавать горячими с любым соусом.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

    Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и воздушной одновременно. Кашу нужно сначала запарить водой, и только потом добавлять к творогу. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.


    Ингредиенты:

    • творог - 550 грамм;
    • изюм - 1/3 стакана;
    • яиц - 2 шт.;
    • соль для вкуса;
    • крем
    • - 100 мл;
    • сахарный песок
    • – 3 столовые ложки;
    • манная крупа - 4 ст.

    Кулинария:

    1. В миску выложить яйца, посолить и взбить, добавив немного сахара.
    2. Замочите изюм и манную крупу в воде, но в разных мисках.
    3. Протереть творог через сито до однородности. Сначала смешиваем с яично-сахарной смесью, затем добавляем остальные ингредиенты.

    Готовить запеканку 40 минут при температуре +180 градусов. Духовка должна быть предварительно разогрета.

    Рецепт творожной запеканки без манки

    Предлагаю попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.


    Ингредиенты:

    • творог - 1 кг;
    • яиц – 3 шт.;
    • сахарный песок
    • – 2/3 стакана;
    • мука/крахмал – 3 столовые ложки;
    • варенье абрикосовое - 150 грамм.

    Кулинария:

    1. Смешайте творог с сахаром и мукой.
    2. Желтки отделить от белков и добавить в творог. Хорошо растереть и положить всю норму варенья.
    3. Взбейте яичные белки до пиков и добавьте к творожной смеси.

    Варить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей остужаем запеканку, разрезаем на порции и приглашаем семью к столу. По желанию можно полить соусом.

    Диетический рецепт творожной запеканки

    Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем гурманам, сидящим на диете. Калорийность блюда минимальная, а вот вкус и аромат просто потрясающие.


    Ингредиенты:

    • творог обезжиренный - 360 грамм;
    • отруби
    • (овсяные) – 2 столовые ложки;
    • яблоко - 1 шт.;
    • мед
    • – 1 столовая ложка;
    • натуральный йогурт
    • – 2 столовые ложки;
    • яиц - 2 шт.

    Кулинария:

    1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
    2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Положить творог.
    3. Добавить в массу остальные ингредиенты - мед, яйца.
    4. Перемешайте состав и переложите в смазанную маслом форму для выпечки. Смажьте верх йогуртом и готовьте десерт 20 минут при температуре +200.

    При подаче разрезать на порции и дать немного остыть.

    Приготовление творожной запеканки в духовке

    Творожная запеканка по этому рецепту получится сочной и сладкой.При выпечке немного поднимается, детям очень нравится.


    Ингредиенты:

    • творог - 250 грамм;
    • соль для вкуса;
    • кефир/сливки - 50 мл;
    • ванилин - на кончике ложки;
    • яйцо;
    • сода – ½ части чайной ложки без горки;
    • масло сливочное
    • - 50 грамм;
    • манная крупа - 130 грамм.

    Кулинария:

    1. Всыпать манку в немного теплой воды и дать набухнуть.
    2. Растопить сливочное масло. Вливаем в нее кефир, кладем яйцо, солим, кладем ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
    3. Постепенно добавляйте творог, перемешивая вилкой. Используйте блендер, когда он полностью заложен.
    4. Набухшую манку всыпьте в творожную массу и дайте смеси постоять 15 минут.
    5. Перекладываем творог в смазанную форму и ставим в духовку. Готовить запеканку нужно при +180 градусах 40 минут.

    При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной стружкой.

    рецепт молочного соуса

    Этот вариант молочного соуса идеально подходит для сладкой сырной запеканки.


    Ингредиенты:

    • молоко - 250 мл;
    • мука
    • – 10 грамм;
    • масло сливочное
    • - 10 грамм;
    • сахарный песок
    • – 30 грамм;
    • Ванилин по вкусу.

    Кулинария:

    1. Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне, чтобы оно не подгорело.
    2. Добавить муку, перемешать и жарить 1 минуту.
    3. Начинайте вливать подогретое молоко небольшими порциями, постоянно помешивая. Дать смеси закипеть и варить, пока соус не загустеет. Это около 10 минут.

    Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

    Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

    • Замочите в горячей воде перед добавлением сухофруктов. В противном случае они могут быть строгими.
    • Перед тем, как положить свежие фрукты в творог, обжарьте его на сковороде.Это поможет удалить лишний сок, и запеканка получится нужной вам по густоте консистенции.
    • Яйца нельзя складывать целиком. Отдельно взбить белки с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
    • Не нужно делать слой творога слишком толстым. Иначе будет плохо пропекаться.
    • Смажьте форму маслом и посыпьте манной крупой или панировочными сухарями.
    • Если творог немного водянистый, но в него можно добавить немного крахмала.Однако будьте осторожны, чтобы не высушить изделие.
    • Перед добавлением манной крупы замочить в теплой воде. Чем дольше она останется, тем лучше.
    • Если хотите повысить калорийность творожной запеканки, замените манку мукой. Ты тоже.

    Видеорецепт творожной запеканки в духовке

    Пробуйте и до встречи в новых рецептах!


    Ккал: Бессрочно
    Время приготовления: Бессрочно

    Если вы никогда не пробовали печь творожную запеканку с манкой в ​​духовке, то этот пошаговый рецепт с фото станет для вас хорошим ориентиром.В рецепте я постаралась максимально точно объяснить все этапы приготовления, чтобы даже новички в кулинарии освоили этот способ приготовления. Иногда простой рецепт вкуснее, чем причудливые торты, на выпечку которых уходит целый день, а в итоге они получаются плоскими и неудачными. Покупайте творог и манку и приступайте к готовке! Итак, прошу любви и благодати: творожная запеканка с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото в вашем распоряжении!
    Ну а тем, кто не может по каким-то причинам есть яйца, советую приготовить.

    Необходимые продукты:

    - 400 грамм творога;
    - щепотка ванильного сахара;
    - 120-130 грамм густых сливок;
    - Щепотка соли;
    - 3 полных стола. л. сахарного песка;
    - 3 полных стола. л. манной крупы;
    - 1/4 чайной ложки. л. пищевой соды или разрыхлителя;
    - 2 куриных яйца;
    - немного манной крупы для присыпки.

    Рецепт с фото пошагово:


    Творог посыпать сахаром.Я еще добавляю немного ванильного сахара по вкусу.


    Добавляю соду и перемешиваю творожную массу. Пищевая сода (или разрыхлитель) сделает тесто воздушным и увеличит его вдвое.


    Вожу цельные куриные яйца (конечно без скорлупы). Я не отделяю желтки от белков. Белки от желтков в этом случае отделять не нужно, так как из-за соды тесто поднимется и так далее.


    Добавляю в тесто сливки.Нежирные сливки сделают творожное тесто слишком жидким.


    Все тесто взбиваю блендером, чтобы измельчить творог. Я не протирала творог через сито, потому что знала, что буду использовать блендер. Если такого приспособления у вас нет, поможет обычное сито. Сначала протрите творог, затем добавьте к нему все остальные ингредиенты.


    Теперь добавляю в тесто манку. Раньше его нельзя было заливать из-за того, что тесто взбивалось блендером.


    Оставляю манное тесто набухнуть на 1 час при комнатной температуре. Затем форму смазываю небольшим кусочком сливочного масла, а затем посыпаю поверхность манкой. Благодаря этому запеканка легко выйдет из формы после выпекания. Выливаю тесто в смазанную маслом керамическую форму и ставлю в духовку.


    Творожную запеканку пеку 45 минут и выставляю температуру духовки на 180 градусов.


    Охлажденную запеканку вынуть из формы.Как видите, такая выпечка получается румяной, сочной и красивой.


    Я отрезаю большие куски и передаю всем на стол.


    А желающих всегда много, ведь творожная запеканка с манкой просто неотразима. Горячий к этому времени тоже готов для меня, так что нельзя терять время, настолько он манит и манит своим безупречным внешним видом. Надеюсь вы обратили внимание на творожную запеканку с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото!

    Как часто мы вспоминаем знакомый вкус любимых с детства блюд! Это замечательный торт, приготовленный мамой; Вкусные бабушкины лепешки, варенье и конечно же омлет и творожная запеканка, прямо как в детском саду.И детям, и взрослым понравится. Готовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке к воскресному или субботнему завтраку – уже сложившаяся традиция во многих семьях. Сегодня мы поделимся несколькими способами приготовления творожной запеканки в мультиварке и духовке. А также рецепты творожных запеканок, как в детском саду.

    Запеканка в мультиварке. простой рецепт

    Воздушная творожная запеканка по классическому рецепту.Для более интересного вкуса в основу можно добавить предварительно запаренную кипятком курагу.

    Ингредиенты:

    • Творог 18% - 600-700 г
    • Яйца, большие - 2 шт
    • Мука - 5-6 столовых ложек
    • Сахар - 4 столовые ложки
    • Ванилин - 10 гр
    • Соль - 0,5 чайной ложки без горки
    • Сливочное масло - 60 г

    Способ приготовления:

    1. Взбить яйца комнатной температуры в большую емкость и смешать в миксере с сахаром и ванилином.
    2. Творог и размягченное масло (не подогретое в кастрюле, т.е. мягкое) размять ложкой до получения однородной консистенции.
    3. Затем опустить в яйца и добавить просеянную муку и соль, еще раз перемешать
    4. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. На дно можно покрошить печенье и измельченный шоколад.
    5. Поместите тесто в мультиварку. Затем разровняйте поверхность ложкой.
    6. В функциях выберите режим «Выпечка» и установите 40 минут.
    7. В конце немного остудить, нарезать готовое блюдо и по желанию добавить шоколадный соус или сироп. Приятного аппетита!

    Творожная запеканка как в детском саду. Рецепт с манкой

    Воссоздайте свой любимый вкус запеканки в садовом стиле с помощью этого простого рецепта. Традиционно такое лакомство поливают сгущенкой.

    Основной:

    • Жирный творог - 1 кг
    • Яйца, большие - 3 шт
    • Сахар - 180 гр
    • Манная крупа - 180 гр
    • Ванильный сахар - 2 столовые ложки
    • Молоко - 80 мл
    • Сливочное масло - 80 гр

    Для смазки:

    В сборе:

    • Джем или клубничный джем

    Как приготовить творожную запеканку с манкой:

    1. Сначала достаньте яйца из холодильника.Еда комнатной температуры позволяет такой посуде блестеть.
    2. В миску залить манку молоком и отставить в сторону. Манка должна набухнуть.
    3. Всыпьте в яйца творог, обычный сахар и ванильный сахар и тщательно перемешайте до исчезновения комочков. Перемешать в большой емкости, чтобы сформировать тесто для запеканки.
    4. Включите духовку, чтобы разогреть ее. Продолжаем готовить.
    5. Смесь молока и манки влить в творожную массу, добавить четверть кусочка сливочного масла.Оно должно быть мягким. Для этого заранее достаньте его из холодильника и поставьте в теплое место.
    6. Затем снова перемешайте. Оставить в теплом месте, например, возле духовки, на 5-7 минут.
    7. Смажьте противень остатками сливочного масла. Красим не только дно, но и стенки.
    8. Масса выкладывается и разравнивается ложкой.
    9. Желток взбить кистью в миске и маленькой чашке. Вы также можете использовать вторую часть этого яйца. Тогда у вас получится белковое тесто не из 3, а из 4 яиц.Но нужно немного увеличить количество ванильного сахара.
    10. Сверху накрыть желтком.
    11. Выпекать в духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Если духовка была предварительно разогрета до 220-230°С, времени потребуется меньше. Также обратите внимание на высоту кастрюли.

    Творожная запеканка без манки в духовке. рецепт вишневого соуса

    Это восхитительное блюдо почти десерт, изысканное и легкое. Можно подавать охлажденным с острым соусом.

    Потребуется:

    • Жирный творог - около одного килограмма
    • Маленькие яйца - 2 шт
    • Сливочное масло - 70 гр.
    • Мука - 5 столовых ложек без горки
    • Сахар - 7-8 столовых ложек

    Для соуса:

    • Вишня или вишня - 200-300 г
    • Сахар - полстакана
    • Ванилин - 1 пакетик

    Способ приготовления:

    1. Вишню промойте, промокните бумажным полотенцем и осторожно удалите косточки.
    2. Ягоды переложить в кастрюлю с толстыми стенками и дном и засыпать сахаром. Сок должен выделиться.
    3. Поставьте кастрюлю в прохладное место на 10-15 минут. За это время нам нужно подготовить основу блюда.
    4. Сахар смолоть в порошок с помощью кофемолки или просто купить готовую сахарную пудру.
    5. Яйцо взбить миксером с сахарной пудрой.
    6. Следующим шагом засыпаем яйца творожным порошком, перемешиваем и избавляемся от комочков.Всыпать просеянную муку. Снова перемешайте или взбейте на минимальной скорости.
    7. Включите духовку.
    8. Как правило, жирный творог, менее рассыпчатый, легко превращается в творожную массу, поэтому при таком составе всегда можно добавить немного муки. Можно даже немного замесить тесто, так же, как вы делаете сырники.
    9. Проверяем, насколько однородной получилась базовая структура.
    10. Сливочное масло разрезается ножом на 2 части в соотношении 1 к 3.
    11. Форму для запекания смажьте меньшей половиной и распределите по ней творог, полейте растопленным сливочным маслом.Масло должно быть выровнено.
    12. Оставшееся масло растворить в кастрюле и перемешать.
    13. Отправить противень в духовку на 25-30 минут.
    14. Затем поставьте кастрюлю с черникой на огонь и начните варить до появления сиропа. Не забудьте заранее добавить ванилин. Приготовление сиропа на медленном огне займет 20-25 минут.
    15. Готовое блюдо подается с вишневым соусом.

    Творожная запеканка со сметанно-молочным соусом.Дошкольное правило

    Воздушная творожная запеканка в духовке. Предлагаем подавать с соусом, который многие из нас часто готовили на огороде к этому сладкому блюду.

    Нам понадобится: 90 523

    • Нежирный творог - 800 г
    • Сливки 20% - 4 столовые ложки
    • Манная крупа - 120 гр
    • Яйца, большие - 3 шт
    • Сахар - 100 гр
    • Соль - 0,5 чайной ложки
    • Молоко - 80 мл

    Способ приготовления:

    1. Все необходимые продукты для приготовления пищи мы получаем заранее.
    2. Из общего количества сахара высыпать 2,5 столовые ложки сахара (без горки) в пиалу или пиалу.
    3. Затем вам нужно отделить белки 2 яиц от желтков. Опускаем их к сахарным белкам и взбиваем до увеличения массы.
    4. Творог перемалывают в большой емкости для замешивания с сахаром и ванилином.
    5. Добавить к творогу манку, молоко, желтки, белки и соль. Аккуратно перемешайте и разотрите комочки. Выходим на 15-20 минут.
    6. Духовку так же разогреваем до 200°С.
    7. За это время можно приготовить вкуснейший соус для запеканки.
    8. Смажьте форму сливочным маслом.
    9. Сливки и оставшееся яйцо взбить миксером со щепоткой сахара или просто взболтать вилкой.
    10. Масса ложкой выкладывается на противень и покрывается смесью сливок и яиц.
    11. Выпекать 25-30 минут. Учтите, если вы выбрали форму для запекания с низкими бортиками, время запекания в духовке должно сократиться.

    молочный соус

    Для соуса:

    • Молоко 3,2% - 300 мл
    • Мука - 4 чайные ложки
    • Сахар - 3 сек.л
    • Ванилин - 1 пакетик

    Как приготовить:

    1. Молоко налить в кастрюлю или маленькую кастрюльку и поставить на огонь.
    2. Муку просеять в глубокую тарелку и залить 2 чайными ложками воды. Тщательно перемешайте. Это поможет получить ровную текстуру и красивую структуру готового соуса.
    3. Когда молоко начнет нагреваться, всыпьте в него смесь муки и сахара.
    4. При первых признаках выпечки добавить ванильный сахар, перемешать.
    5. Проварить соус 1-2 минуты. Не забываем снимать пену и фольгу ложкой.
    6. Снимите соус с огня, немного остудите и украсьте блюдо.

    Очень нежная творожная запеканка для детей

    Еще один рецепт почти диетической творожной запеканки. Готовите этот вкусный завтрак из сладостей? Используйте жирный творог и добавьте немного сахара.

    Ингредиенты:

    • Обезжиренный творог - 700-800 г
    • Яйца - 2 шт. средние
    • Манная крупа - 4-5 столовых ложек без горки
    • Кефир любой жирности - 100 мл (можно чуть меньше)
    • Сахар - 3-4 столовые ложки
    • Сливочное масло комнатной температуры - 40 г

    Для сборки:

    • свежая клубника
    • клубничный сироп

    Кулинария:

    1. Кефир налить в емкость и развести в нем манную крупу.Он должен набухнуть, это займет минут 10-15. Когда объем состава увеличится, растираем бока чашки, чтобы избавиться от комочков.
    2. Тем временем с помощью миксера соедините сахар, белки от 2-х яиц и желток от одного яйца в пышную массу.
    3. Затем добавить разведенную манку и еще раз взбить миксером.
    4. Духовка должна быть предварительно разогрета. Достаточно 200-220°С.
    5. Творог пропустить через мясорубку или очень тщательно перетереть.
    6. Затем опустить к предыдущим ингредиентам, снова взбить. Ложкой проверьте, остались ли комочки. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте просеянную муку, примерно 2-3 столовые ложки и еще раз тщательно перемешайте. Не волнуйтесь, вы все сделали правильно. Это может быть связано с качеством творога или кефира.
    7. Смажьте противень сливочным маслом, равномерно распределите полученную массу, выровняйте поверхность. Противень лучше брать с низкими стенками.
    8. Желток взболтать и смазать кисточкой поверхность будущей запеканки.
    9. Через 20 минут достаньте творожную запеканку.
    10. Для подачи дополнить кусочками клубники или любыми другими фруктами и ягодами по вкусу, каждый кусочек щедро полить сладким сиропом, а можно украсить листиками мяты. Приятного аппетита!

    Сегодня хочу предложить простой рецепт творожной запеканки в духовке. Я делал это пару раз, и у всех получалось хорошо. Каждый процесс является быстрым, легким и, как правило, легко выполнимым.Здесь я все делаю по правилу, перемешиваю и ухаживаю. Творог можно взять домой или из магазина, это не столь важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

    Готовлю рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, поэтому муки в нее не добавляю. Это также положительно влияет на хрустящую корочку и воздушность выпечки. Если хотите, чтобы было пышнее, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или небольшого диаметра.

    Получился замечательный творожный гратен с манной крупой в духовке, который Вы наверняка захотите приготовить еще много раз.Подавать его можно с вареньем, сгущенкой или ягодным соусом, который вы легко приготовите сами. Также рекомендую посетить духовку с вкуснейшим соусом.

    Ингредиенты:

    • Творог - 500 г
    • Манная крупа - 100 мл. (измеряется стаканом)
    • Яйцо куриное - 2 шт
    • Сахар - 120 мл.
    • Крем - 100 мл.
    • Молоко - 100 мл.
    • Ванилин - щепотка
    • Соль - щепотка
    • Сливочное масло (для смазывания формы)

    Как приготовить творожную запеканку в духовке

    Рецепт творожной запеканки предельно прост.Первым делом высыпаю в миску сахар и добавляю туда одно целое яйцо и один белок, а другой желток оставляю на потом. Взбиваю все это миксером буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сливки, молоко и ванилин.

    Затем все перемешать и всыпать творог. Так как у меня комочки творога, пробиваю смесь блендером до однородности. В конце добавляю промытый изюм и обсушиваю бумажными полотенцами.

    Еще раз все перемешать до получения однородной массы.Вы также можете добавить цукаты или другие сухофрукты на этом этапе, если хотите. В результате получается идеальная творожная запеканка без муки.

    Смажьте форму маслом и посыпьте дно и бока небольшим количеством манной крупы. Удобнее взять съемную форму. Затем выливаю в нее творожную массу и разравниваю лопаткой. Оставшийся желток смешиваю со столовой ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась румяная корочка.

    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.Сверху получается вкусная коробочка, а внутри она имеет мягкую консистенцию. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно лопаточкой вынуть из формы.

    Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь выкладываю на тарелку, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте и у вас получится, а с чем его подавать, решайте на свой вкус.Приятного аппетита!

    .

    Творожная запеканка с изюмом как в детском саду. Творожная запеканка как в детском саду

    Большинство любимых блюд взрослых родом из детства: сад или школа. У кого-то причина в связанных с ними воспоминаниях, у кого-то просто «раньше было лучше». В результате люди начинают искать рецепты одних и тех же блюд из детства: лидирует среди них сырная запеканка в детском саду. Как приготовить этот вкусный десерт по ГОСТу?

    Как приготовить запеканку как в детском саду

    Точный рецепт этого советского лакомства найти сложно: существует несколько вариантов рецептов по ГОСТу, и все же каждый детский сад может устанавливать свои требования.Даже состав блюда был другим - где-то исключили яйца, где-то убрали сахар, заменив сгущенку. Получить максимально близкое по внешнему виду и вкусу блюдо можно, если узнать, как современные хозяйки готовят творожные запеканки для детей.

    Некоторые основные нюансы:

    • Без обезжиренных молочных продуктов.
    • Приготовление творожных запеканок для советских детских садов требовало обязательного натирания творога до однородного мягкого состояния, чтобы лакомство имело структуру суфле.
    • Смазать форму сливочным маслом или маргарином.
    • Поверхность покрыта слоем сметаны, благодаря чему появляется характерная румяная корочка.

    Рецепт творожной запеканки как в детском саду

    Угадать, как это блюдо выглядело в учреждении без всяких подсказок, почти утопия. Даже если есть стандарты, которые распространяются на такие организации, рецепт запеканки как в детском саду не может быть единственным.Технологии и сочетания продуктов менялись в разных регионах, городах и даже благодаря самим поварам. Варианты, предложенные ниже, были более распространены, если верить отзывам хозяек, которые пробовали на них готовить.

    Творожная запеканка с манкой

    • Порций в упаковке: 2 персоны.
    • Калорийность: 479 ккал.
    • Пункт назначения: полдень.
    • Кухня: домашняя.

    Творожная запеканка с наживкой для детского сада разрешена даже для самых маленьких - годовалых детей, так как не содержит яиц.Он очень мягкий, вкусный даже в остывшем виде, а подавать сладости можно с любыми фруктами, главное, чтобы это разрешил врач. При введении сахара старайтесь брать минимальную дозу - примерно 10-12 г на указанное ниже количество ингредиентов для детской запеканки.

    Состав :

    • творог - 240 г;
    • манная крупа - 2 ст. л.;
    • молоко - 2 ст. л.;
    • сода - 1/4 ч.л.;
    • соль

    Способ приготовления :

    1. Творог размять вилкой или измельчить блендером.Влить молоко, чтобы получился нежный творожный крем.
    2. Манку залить горячей водой (2 ст. л.), дать набухнуть четверть часа.
    3. Соедините обе части будущей запеканки, посолите и всыпьте пищевую соду. Хорошо перемешать.
    4. Выложить в силиконовые формы, выпекать 35 минут при 190 град.

    Творожная запеканка в духовке как в детском саду

    • Количество порций в упаковке: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 2517 ккал.
    • Пункт назначения: полдень.
    • Кухня: домашняя.
    • Сложность приготовления: легко.

    Такая замечательная творожная запеканка в духовке из детского сада не самая низкокалорийная, но зато самая воздушная благодаря правильному использованию ингредиентов. По своей структуре оно напоминает нежное творожное суфле, и даже введение черники не утяжеляет его. Из-за большого количества яиц самую маленькую запеканку не дают самым маленьким: ее лучше использовать в рационе детей старше 4 лет.

    Состав :

    • творожная масса - 540 г;
    • крахмал кукурузный - 3 ст. л.;
    • яйца - 4 шт.;
    • сливы свежие - 4-5 шт.;
    • сахарная пудра - 155 г;
    • сливки - 200 г.

    Способ приготовления :

    1. Желтки разделить на белки. Последнюю отправить охлаждаться за четверть часа до взбивания (добавлением сахарной пудры).
    2. Желтки соединить с творожной массой, прокрутить в блендере.Добавьте сливки.
    3. Нарезать сливы, смешать с основой для гратена.
    4. Вводят крахмал, белковую пену.
    5. Выпекать желательно при температуре 200 градусов, высота должна быть 5-7 см, т.е. форма маленькая в диаметре.


    Творожная запеканка - Классический рецепт

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Количество порций в упаковке: 5 персон.
    • Калорийность продуктов: 2029 ккал.
    • Пункт назначения: полдень.
    • Кухня: домашняя.
    • Сложность приготовления: легко.

    Даже по ГОСТу классической творожной запеканки не было ни одной: было 2 варианта, отличавшихся в основном степенью сладости (за счет доли сахара в творожной массе) и влажностью (за счет количества сливок ). Внешне и по составу запеканка походила на пирог, так как основа была очень нежной. Часто в детских садах заменяли муку манной, считая, что она полезнее для ребенка.Однако его следует запарить водой и уменьшить в объеме (50 г для этого пошагового рецепта залить 50 мл воды).

    Состав :

    • творог - 705 г;
    • мука пшеничная - 60 г;
    • яйцо 2 кат. - 20 г;
    • сахарный песок - 50 г;
    • маргарин столовый - 30 г;
    • сливки - 30 + 125 г;
    • сухари - 30 г;
    • соль - 3,5 г.

    Способ приготовления :

    1. Творог (если это крупа, а не творожная масса) перетирают через сито и посыпают мукой.Сверху добавляют сахар, соль и взбитое яйцо.
    2. Тщательно перемешайте эти предметы.
    3. Смажьте форму маргарином, посыпьте толчеными крекерами. Поставьте туда основу будущей запеканки.
    4. Разровнять поверхность шпателем, влить крем (30 г).
    5. Готовить около получаса при 190-200 градусах.
    6. Подавать как в детском саду: нарезать квадратиками и для шапочки (25 г на порцию).


    Творожно-морковная запеканка как в детском саду

    • Количество порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность: 1618 ккал.
    • Пункт назначения: полдень.
    • Кухня: домашняя.
    • Сложность приготовления: легко.

    Хрустящая, сладкая, не слишком пышная, но мягкая морковная запеканка, прямо как в детском саду, очень нравится даже тем малышам, которые не любят этот корнеплод. Он идеально подходит для завтрака или ужина и подается горячей запеканкой с чайной ложкой свежих сливок. Творог можно взять из крупы, но его придется очень хорошо растереть почти до крема, если блюдо готовится для детского меню.

    Состав :

    • морковь - 500 г; масло сливочное
    • - 75 г;
    • сахарный песок - 45 г;
    • манная крупа - 36 г;
    • творожная масса - 220 г;
    • яйца мелкие - 2 шт.;
    • молоко - 200 мл;
    • щепотка соли.

    Способ приготовления :

    1. Манную крупу (35 мл воды) залить кипятком на 10 минут.
    2. Масло (половину) размешать (не взбивать!) Добавить сахарный песок из творожной массы.
    3. Морковь очистить, мелко натереть, слегка отжать руками (не для всех сортов, но с большим количеством сока). Добавить молоко и масло и потомить под крышкой, пока морковь не станет мягкой.
    4. Соединить морковную и творожную части будущей запеканки, добавить манку, которая должна была набухнуть, перемешать. Для идеальной нежности можно взбить миксером.
    5. Заполните эту «тестовую» форму. Выпечка осуществляется при температуре 200 градусов в течение получаса.


    Сырный гратен для детей в мультиварке

    • Время приготовления: 1 час 30 минут.
    • Количество порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность продуктов: 1957 ккал.
    • Пункт назначения: полдень.
    • Кухня: домашняя.
    • Сложность приготовления: легко.

    Это почти традиционный рецепт домашней запеканки из детского сада, но с некоторыми особенностями - сгущенка заменила сахар, а курага внесет разнообразие.Вкусная детская запеканка в мультиварке из творожных брикетов подойдет для детей от 2 лет, а также для тех, кто сидит на такой диете, так как она низкокалорийна. При необходимости добавьте больше ягод, полностью исключив подсластитель (сахар, сгущенку и т. д.).

    Состав :

    • Брикет творожный - 500 г;
    • курага - 50 г;
    • молоко сгущенное - 2 ст. л.;
    • яйца - 2 шт.;
    • молоко - 40 мл; мука
    • - 110 г;
    • масло сливочное - 40 г.

    Способ приготовления :

    1. Курагу обдать кипятком, через 20-30 минут промыть. Мелко нарезать.
    2. Молоко со сгущенкой и маслом подогреть, установив минимальную мощность конфорки - смесь не должна кипеть. После полной разборки элементов снимите их.
    3. Всыпать муку, добавить измельченный творожный брикет.
    4. Добавить нарезанную курагу, влить взбитые яйца.
    5. Заполните чашу мультиварки творожным «тестом», установите режим «Выпечка». Таймер на 45 минут.
    6. Творожную запеканку желательно выносить как в детском саду через 12 минут после сигнала, чтобы она немного достала.


    Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

    • Время приготовления: 1 час 20 минут.
    • Количество порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность: 917 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: домашняя.
    • Сложность приготовления: легко.

    Такой простой рецепт рисовой запеканки, как в детском саду, ориентирован на обед или ужин, так как лакомство получается удовлетворительным. Основа – нежная рисовая каша, которую нужно приготовить на молоке и соединить с творожной массой. Если испечь смесь, то получится сладкий и вкусный пирог. Акцент на вкусе появляется благодаря тертому яблоку, сорт которого выбирается произвольно.

    Состав :

    • рис круглый - 55 г;
    • молоко свежее - 90 мл;
    • сахар - 2 чайные ложки;
    • вода - 90 мл;
    • творог 9% - 160 г;
    • сливочное масло - 25 г;
    • яблоко - 150 г;
    • яйцо

    Способ приготовления :

    1. Тщательно промойте рисовую крупу – весь внешний крахмал должен быть удален, иначе запеканка получится слишком густой.
    2. Дождаться закипания молока в воде (лучше взять небольшую кастрюльку), залить рис.Варить около получаса, уменьшив огонь до 30%. Подсластить ложкой сахара.
    3. Сделать классическую творожную основу для запеканки, но с той лишь разницей: желток растереть с маслом, а белок отдельно с сахаром.
    4. Очищенное яблоко натереть, ввести рисовую кашу.
    5. Перемешать, переложить в керамическую форму.
    6. Выпекать 45 минут после предварительного разогрева духовки до 185 градусов.


    Творожная запеканка на молоке

    • Время приготовления: 55 минут.
    • Количество порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 1469 ккал.
    • Предназначен для десерта.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Сырная запеканка на молоке не совсем из питомника - в основе классический рецепт, но мука заменена крахмалом, исключен маргарин, а для сладостей использован белый шоколад. Выбирайте хорошую плитку с простым составом для максимально безопасного лакомства.Подавать такой творожный десерт почти как в детском саду желательно ребенку старше 3 лет.

    Состав :

    • яйца - 2 шт.;
    • сахар - 45 г;
    • творог - 210 г;
    • сливки 20% - 50 г;
    • молоко - 100 мл;
    • крахмал пшеничный - 50 г;
    • белый шоколад - 100 г.

    Способ приготовления :

    1. Взбейте яичные белки в крепкую пену, смешав их с сахаром (можно предварительно растолочь в порошок).
    2. Смешать теплое молоко, сливки и творог.
    3. Добавить крахмал, сделать основу творога гладкой.
    4. Разогрейте шоколад (используйте водяную баню), влейте туда же.
    5. Аккуратно влить в смесь столовую ложку протеиновой пены, перемешать.
    6. Готовить такую ​​сырную запеканку нужно при 180 градусах, примерное время 45 минут, точные цифры определяются высотой изделия.


    Запеканка из творога и лапши

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Количество порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность: 1715 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: домашняя.
    • Сложность приготовления: легко.

    Сырная запеканка прямо как в детском саду, даже для взрослых. Сочетание изначально выглядевших совершенно разных продуктов — макарон и творога — активно использовалось не только в советских детских садах. Знаменитые итальянские каннеллони с рикоттой и шпинатом — это, по сути, та же запеканка из творожных макарон, только имеющая другой вид и замысловатая с соусом бешамель.Для советских блюд в детских садах использовали короткие трубочки или очень хорошую вермишель.

    Ингредиенты :

    • макароны - 200 г;
    • яиц 1 кат. - 3 шт.;
    • творог мягкий - 200 г;
    • сливочное масло - 30 г;
    • сахар - 60 г;
    • соль

    Способ приготовления :

    1. Приготовьте макароны по классической технологии, сократив время на одну минуту - после выпечки они пропитаются влагой из сырной массы и станут мягче.
    2. Аккуратно взбить сливочный сыр и яйца (чередуя их). Добавить сахар, добавить половину растопленного сливочного масла.
    3. Оставшейся половиной смажьте жаростойкий контейнер.
    4. Приготовить запеканку для детей детского сада можно 2 способами: либо просто смешать все ингредиенты и разложить, либо положить макароны и творог по очереди. Однако творог должен быть сверху.
    5. Готовить 25 минут, температура духовки около 200 градусов.


    Творожная запеканка с изюмом

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций в упаковке: 5 персон.
    • Калорийность: 1847 ккал.
    • Пункт назначения: полдень.
    • Кухня: домашняя.
    • Сложность приготовления: легко.

    У некоторых основная детская ассоциация - это сладкая творожная запеканка с изюмом как в детском саду, для которой даже не нужен рецепт с фото - в принципе очень просто сделать. Если вы боитесь работать с ванилью (неопытным хозяйкам сложно рассчитать правильную дозу), то можно купить готовый ванильный сахар - он получится похожим по вкусу и аромату.Изюм черный желательно брать, который раньше использовали в детских садах.

    Состав :

    • творожная масса - 550 г;
    • молоко - 2 ст. л.; мука
    • - 24 г;
    • изюм б/к - 100 г;
    • сливочное масло - 50 г;
    • ванилин - 1 г;
    • сахар - 40 г;
    • сливки - 1 ст. л.;
    • яйцо

    Способ приготовления :

    1. Растопить масло, но не кипятить - на средней мощности.
    2. Изюм залить кипятком.
    3. Творожную массу залить теплым маслом и подогретым молоком. Добавить сахар с ванилином. Добавить муку, ввести яйцо.
    4. Аккуратно перемешайте изюм, чтобы он равномерно распределился по дну запеканки.
    5. Наполнив эту форму "тестом", разровняйте поверхность и смажьте сметаной (можно чуть больше - зависит от диаметра).
    6. Готовность зависит от появления румяной корочки, ориентировочное время ожидания полчаса.


    Творожная запеканка с вареньем

    • Время приготовления: 15 минут.
    • Порций в упаковке: 2 персоны.
    • Калорийность: 1039 ккал.
    • Пункт назначения: полдень.
    • Кухня: домашняя.
    • Сложность приготовления: легко.

    Сырная запеканка с вареньем для детского сада отличается не только способом подачи, но и использованием микроволновой печи вместо духовки. Благодаря такому способу термической обработки застолье детского сада остается внутри влажным без четкой корочки.Однако как его приготовить, если нет микроволновки? Можно использовать духовку, разогрев ее до 180 градусов или мультиварку в режиме «Выпечка», но время ожидания будет значительно больше.

    Состав :

    • творог - 270 г;
    • крупа кукурузная - 2 ст. л.;
    • яиц 1 кат. - 2 шт.;
    • сливочное масло - 15 г;
    • сахар - 45 г;
    • варенье
    • - 2 ст. л для уведомления.

    Способ приготовления :

    1. Смешать все ингредиенты, слегка взбивая венчиком.Масло должно быть размягчено.
    2. Если хотите очень вкусное лакомство, добавьте щепотку газировки.
    3. Наполните этим "тестом" стеклянную чашу для микроволновки, не забудьте сверху накрыть крышкой. Выпекать 8–9 минут при 800 Вт.
    4. Горячая творожная запеканка, как в детском саду, разрезается на квадратики и поливается вареньем непосредственно перед подачей на стол.


    Творожная запеканка вкус детства – секреты приготовления

    По вышеизложенным рецептам можно испечь замечательное вкусное застолье из детского сада в домашних условиях, но во избежание многих ошибок профессионалам следует усвоить несколько нюансов:

    • Творожная запеканка как в Она и в детстве должна быть шикарной, поэтому размер формы подбирайте так, чтобы слой «пирожного» был высотой не менее 4 см.
    • Чтобы разнообразить вкус и полностью исключить сахар, можно добавить любые ягоды и фрукты, кроме цитрусовых.
    • Не переборщите с мукой/манкой/крахмалом - структура станет резиновой. На 200 г творога возьмите не более 2 ст. л сухого продукта.
    • Отдельно взбить яйцо, чтобы оно стало пышным.
    • Не дайте отстояться творожному тесту для запеканки, если в нем есть мука - начнет вырабатываться клейковина и о величии можно будет забыть.

    Видео: Творожная запеканка

    В чем проблема с этим творогом, с этим полезным и вкусным продуктом, когда родители предлагают его своим детям, скажем, в чистом виде? Юные ценители сладкого и картофеля фри не хотят видеть явных достоинств творога и не любят его так сильно, как брокколи, а также баклажаны и говяжью печень.Даже сгусток, наполненный шоколадной глазурью, редко доставляет детям удовольствие (гораздо большее удовольствие мамы едят глазированный сгусток). Но если в меню, как в детском саду, появляется знаменитая творожная запеканка, это в корне меняет дело – дети с удовольствием едят десерт и просят добавки.


    В чем секрет этого чрезвычайно простого блюда? Почему он в какой-то момент подкупает любителей творога и сырников и уплетает их за обе щеки? Да потому, что из обычного зернистого творога он превращается в нежный десерт, в котором нет кислинки, так смущающей детей.Именно из-за нее не любят творог, учитывая, что продукт кислый и невкусный. С точки зрения ребенка кислое не может быть аппетитным.


    Чтобы ребенок ел дома творог, родителям нужно только научиться готовить запеканку, идентичную той, которую ест их любимый ребенок в детском саду. Но что может знать повар дошкольного учреждения о таком, чего не знают о ребенке родные мама и бабушка?! Как незнакомцу в белой кепке удается соблазнить ребенка блюдом с творогом? Какие ингредиенты в нем используются, что делает запеканку такой любимой у всех без исключения детей?


    Творожная запеканка как в детском саду - простой рецепт, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

    1. Творог необходимо перемолоть до полного исчезновения комочков (может понадобиться перемалывать не один раз), чтобы будущая запеканка приобрела мелкую консистенцию.
    2. Готовое тесто нужно оставить на некоторое время, чтобы оно «отдохнуло» и качественно «поднялось» в духовке.
    3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, не вынимайте ее сразу из духовки – дайте десерту остыть вместе с духовкой.
    4. Отдельно взбить яичные белки и осторожно добавить их к остальным ингредиентам.


    Запеканка классическая

    Замечали ли вы такую ​​особенность: при одинаковом количестве одинаковых ингредиентов для данного блюда каждая хозяйка делает его немного по-разному? Не бывает двух одинаковых борщей, двух одинаковых пицц и двух одинаковых творожных запеканок.

    Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее можно найти на любом рынке, а разнообразить блюдо можно легко, добавляя ингредиенты на выбор: курагу, изюм, инжир, кусочки шоколада.

    Но улучшая свой десерт, имейте в виду, что с дополнительными продуктами ранее низкокалорийное блюдо увеличит количество калорий. Ну а в остальном он останется верен своей сути – творожная запеканка, как в детском саду, может присутствовать на столе хоть каждый день.


    Рецепт этого блюда очень прост, ингредиентов много не нужно и они относятся к категории доступных продуктов:

    На полкилограмма творога возьмите 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, чайная ложка соды и щепотка соли, сливочное масло и панировочные сухари обмазать форму, изюм (или другой наполнитель) - по необходимости.


    Запеканку варить следующим образом:

    • творог пропустить через мясорубку, следить, чтобы в нем не было комочков;
    • желтки растереть с белым сахаром;
    • добавить яичные желтки, манную крупу, пищевую соду и наполнитель;
    • отдельно взбить яичные белки в крутую пену и добавить их к остальным ингредиентам (в несколько приемов), но не раньше, чем она хорошо прогреется;
    • выложить массу в кастрюлю, очень аккуратно выровнять верх и готовить не менее 45 минут.

    Детская запеканка кажется особенно вкусной в детском саду - со сметаной или сгущенкой.


    Классическая творожная запеканка, приготовленная как в далеком детстве или в детском саду, – это поистине волшебный десерт, который тает во рту и заставляет вернуться к давно забытым впечатлениям.

    Элегантный вариант завтрака для взрослых и детей.К сожалению, не все дети любят полезный творог, который положительно влияет на организм, давая ему кальций. А здесь творожная запеканка , как в детском саду, руками любимой мамы съедается с удовольствием и радостью.

    Часто хозяйки не решаются приготовить это блюдо, оно кажется им сложным, но на самом деле приготовить это блюдо несложно. Творожная запеканка получится точь-в-точь как в детском саду, если соблюдать несколько простых советов.

    Вкусная творожная запеканка как в детском саду: правильно готовим

    1. Для блюда рекомендуется выбирать творог высокой жирности, чтобы он не пересыхал.

    2. Творог, протертый через сито или блендер, станет особенно нежным. Блюдо из него получается воздушным и имеет однородную структуру. Если вам нравится ощущать во рту крупинки творога, не стоит их растирать.

    3. Если с яйцами «переборщить», запеканка из нежного десерта превращается в резиновый. На полкилограмма творога берется не более 3 яиц, а опытные хозяйки и вовсе заменяют в рецепте выпечки яйца манной крупой. По их мнению, это добавляет блеска запеканке. Оптимальное количество манной крупы и половина чайной ложки на 750-800 граммов творога. Манка сначала набухает в теплой или горячей воде и только потом помещается в сосуд.

    4. По желанию можно добавить сухофрукты, темный изюм, фрукты и даже смазать сверху сметаной.Помните, что сухофрукты предварительно замачивают в воде. Из плодов рекомендуется выпарить весь сок томлением в толстостенной кастрюле. В противном случае вместо запеканки получится творожная каша.

    5. Важен порядок ввода ингредиентов: сначала смешиваем яйца с сахаром, затем постепенно вводим творог и, наконец, вводим набухшую манку. Если запеканка дополняется изюмом или фруктами, эти ингредиенты должны быть последними.Для блеска разделите яйца на белки и желтки. Затем взбейте яичные белки с солью на кончике ножа до образования устойчивой белой пены. Всыпать их после манки и фруктов.

    6. Для равномерного выпекания опытные хозяйки рекомендуют выливать смесь тонким слоем в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями (манной, мукой). Чтобы удобнее было вынимать запеканку, возьмите съемные формы для запекания. Как определить, готов ли десерт? Коричневатая корочка – это сигнал о том, что запеканку пора доставать из духовки.

    Творожная запеканка: классический рецепт


    Хозяйки меняют рецепт творожной запеканки по своему усмотрению, разнообразив его изюмом, курагой, клюквой и даже шоколадом. А если вы решили приготовить творожную запеканку, как в детском саду, то рецепт, представленный ниже, – это классика. Это не менее вкусно и полезно для ребенка, чем, например, тот же десерт с рисом или морковью. Вашему ребенку понравится нежное сочетание простых продуктов.Поэтому это легкое и необычное лакомство должно быть в арсенале каждой хозяйки.

    Для приготовления десерта вам понадобится:

    • 10 чайных ложек манной крупы,
    • 3 яйца
    • 6 чайных ложек сахара
    • половина арт. ложки пищевой соды
    • щепотка изюма
    • соль по вкусу
    • сливочное масло
    • полкило творога,
    • крекеры.

    Пропускаем 500 г творога через мясорубку, чтобы он превратился в однородную массу без крупных крупинок.Яйца делим на белок и желток, затем растираем желтки с сахаром. В яичную массу влить творожное пюре, манку. Добавить тесто и распаренный изюм. Отдельно взбейте белки, пока они не начнут пениться.

    После предварительного разогрева духовки влить в полученную массу яичную пену и аккуратно перемешать. Полученное тесто выливаем в форму и разравниваем ложкой. Не мять тесто, иначе десерт может упасть. Выпекать в духовке 40 или 45 минут. Время от времени проверяем готовность деревянной палочкой.

    Творожная запеканка как в детском саду: рецепт


    Это блюдо любимо многими поколениями. Таким его помнят наши отцы и матери со времен Советского Союза. Как только подали это блюдо: со сливками, сгущенкой, сиропом и джемом. Ей тоже подали такой же густой компот из сухофруктов, ммм.

    Сделать сырную запеканку, как в детском саду (на картинке приготовленное блюдо):

    • ¾ кг творога высокой жирности,
    • полстакана сахара
    • 180 г сливочного масла,
    • 3 яйца
    • стакан манки
    • полстакана молока
    • 170 грамм изюма, немного соли,
    • 3-4 ст.ложки сметаны.

    Изюм промойте и залейте горячей водой на 15 минут, затем откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.

    Творог протереть через сито или пропустить через миксер, пока он не станет однородным и без крупных крупинок. В полученный творог разбить яйца, добавить молоко и всыпать сахарный песок и соль. Все ингредиенты будущей запеканки тщательно перемешиваются.

    Вт полученного «теста» добавить сливочное масло и снова перемешать до однородности.Затем всыпаем в массу манную крупу и перемешиваем, пока не получим массу однородной консистенции и без комочков. Наконец, изюм высыпается в «тесто», равномерно распределяется по запеканке.

    Хлебопекарная способность. Для этого смажьте его маслом, присыпьте мукой или манкой. Выливаем смесь, разравниваем и отправляем в духовку. Блюдо выпекается около 45 минут при 190 градусах. Запеканка готова, как только покроется румяной корочкой. Подается с теплыми сливками, джемом и сгущенным молоком.

    Двуслойная запеканка


    Творожная запеканка, как в детском саду, незабываемый десерт детства, но в нашей статье мы расскажем вам о не менее интересном и полезном десерте с пошаговым приготовлением. Блюдо сохраняет всю полезность творога, а его верх остается мягким и нежным, как сливочное мороженое, которое особенно нравится детям. Это идеальный завтрак для всей семьи: полезный, простой и быстрый в приготовлении.

    Для создания такого десерта нам понадобится:

    • 750 г обезжиренного творога,
    • 4 чайные ложки манной крупы
    • 3 куриных яйца
    • ванилин (1 упаковка),
    • пол-литра жирной (20%) сметаны,
    • сахар по вкусу
    • Форма для запекания диаметром 20 см.

    Взбить творог в блендере до однородной массы. Затем к творожному яйцу добавить несколько яиц, манку и сахарный песок.Выкладываем творожную массу в форму и ставим в духовку на полчаса. Блюдо выпекается при 180 градусах.

    Тем временем приготовить начинку для десерта: пол-литра сметаны смешать с яйцом, ванилином и сахарным песком. Все взбить венчиком.

    Достать из духовки первый слой десерта и выложить на него начинку. Выровнять слой, встряхивая форму, взбитую массу ложкой не мять. Выпекайте десерт в духовке еще 10 минут. Готовность сковороды следующая: края начинки «протираются», а центр слегка покачивается.

    Запеканка, приготовленная в мультиварке


    Сколько бы воспоминаний ни было во взрослой жизни, все мы время от времени обращаемся к детству. Сколько минут провел в детском саду: это мечта дня, первая любовь и хорошие воспитатели. А какое сладкое воспоминание о творожной запеканке. Хозяйки пекут по подобным рецептам не раз, но многие жалуются, что просто не получается создать вкус, как в детском саду.В этой статье показан рецепт идеальной творожной запеканки со знакомым вкусом, точно такой же, как в детском саду. А использование мультиварки сэкономит силы на приготовление завтрака и не даст нашему лакомству подгореть. Неудивительно, что хозяюшки так нравятся хозяйкам и тесно входят в нашу повседневную жизнь, ведь готовить в них просто и удобно.

    Этот десерт легко приготовить. Для него нам нужно:

    • полкило творога,
    • 2 яйца
    • 110 г манной крупы
    • полстакана сахарной пудры
    • 80 г молока
    • столовая ложка сливочного масла.

    Эти элементы рассчитаны на форму диаметром 21 см и высотой 35 миллиметров. Творог проходит через сито, но если мы купили пачку творога в магазине, мы не можем этого сделать, он уже мелкий и не содержит крупных зерен.

    Взбить сыр, сахарный песок, масло и яйца до получения однородной массы. Небольшими порциями добавить манку и еще раз взбить блендером. Отставить «тесто» на полчаса, чтобы манка набухла. Подготавливаем форму: дно и стенки натираем маслом, при необходимости посыпаем их панировкой.

    После того, как тесто приобрело необходимую форму, творожную массу помещают в чашу мультиварки, включают режим «Выпечка» и устанавливают его на 60 минут. Услышав сигнал о том, что время вышло, не обязательно сразу вытаскивать антенну из мультиварки. Он должен равномерно остыть, после чего запеканку снимают на решетку.

    Творожная запеканка, как в детском саду


    Самые яркие и теплые воспоминания связаны с детством.С легкой улыбкой на губах мы всегда вспоминаем аромат и вкус сырной запеканки «как в детском саду».

    Не забывайте о пользе этого торта. Недаром творог входит в список обязательных продуктов детского, диетического и спортивного питания. Ежедневное употребление творога помогает правильно развиваться детскому организму, спортсменам набирать мышечную массу, а людям, следящим за своей массой, ускорять обмен веществ. Мало кто знает, что после выпечки творог не теряет своих полезных свойств, поэтому смело берите подходящую миску и начинайте замешивать испеченное тесто.

    Секреты вкусной творожной запеканки

    Знаменитые повара никогда не раскрывают своих секретов. Но мы втайне от всего мира готовы раскрыть тонкости приготовления сырной запеканки как в детском саду. Этот десерт с сумасшедшим вкусом понравится самому убежденному противнику творога.

    Секрет 1. Из всего ассортимента творога оптимально использовать продукт средней жирности с легкой кислинкой. Только из такой запеканки чистый, глубокий вкус и аромат.Обязательно перетрите творог через сито. Избавившись от комочков, изделие станет гладким.

    Секрет 2. Если планируете использовать манку, отварите ее до готовности или замочите на полчаса в кефире. Заранее сваренная манка сделает запеканку нежной и замечательной. Объем готового сосуда после охлаждения не исчезает.

    Секрет 3. Белки и желтки взбить отдельно: желтки - до однородности, белки - до появления устойчивых пиков.Используйте чистую и сухую посуду для разделения компонентов яйца. Любая оставшаяся капля влаги сведет на нет ваши усилия по взбиванию. Белки кладутся в тесто в последнюю очередь. Осторожно перемешайте, чтобы пена не осела.

    Секрет 4. Чтобы запеканка легко вышла из формы, дно и стенки кастрюли тщательно смажьте кусочком сливочного масла и присыпьте их горстью манной крупы. Масляно-зерновой слой защитит тесто от прилипания.

    Секрет 5. Приготовление творожных запеканок, как в детском саду, осуществляется при температуре 180 градусов. При этой температуре достигается равномерное пропекание творога.

    Секрет 6. Если вы планируете добавить в тесто сухофрукты, вам нужно сначала замочить его на несколько минут. После сушки сухофрукты следует обвалять в небольшом количестве муки. Мука не даст кусочкам слипнуться, фрукты равномерно распределится по тесту.

    Рецепт классической творожной запеканки для детей


    Семейные традиции играют важную роль в укреплении семьи.Завтрак в выходной день может стать спасительной панацеей, если отношения трещат по швам. Пусть это будет творожная запеканка как в детском саду. А если подать его с чашечкой крепкого ароматного кофе, в вашем доме на долгие годы воцарится тишина и покой.

    Предлагаем товарную раскладку, рассчитанную на 500 граммов творога (что чуть больше 2-х стандартных упаковок):

      • - сахар-песок - полстакана,
      • - манная крупа - полстакана,
      • - молоко пастеризованное - полстакана,
      • - яйцо куриное - 2 шт,
      • - масло сливочное - треть стандартной упаковки.
      • Для аромата добавить чайную ложку ванилина.

    Прежде всего, вам нужно достать масло для холодильника. Оставьте при комнатной температуре, чтобы он оставался мягким.

    Отделить белки от желтков. Добавьте щепотку крупной соли к яичным белкам. Взбить миксером до устойчивых пиков.

    Протрите творог через мелкое сито. В полученную массу добавить подогретое молоко, сахарный песок, варёную манку, один желток и разломанное на кусочки сливочное масло. Тщательно перемешать, пока масса не станет однородной.

    Наконец, аккуратно ввести в тесто взбитые белки. Это удобно силиконовой лопаткой. Делаем несколько интенсивных движений сверху вниз, чтобы белковая масса более-менее равномерно распределилась в творожном тесте. Вы заметите, как тесто меняет консистенцию, становится воздушным и пушистым.

    Подготовьте форму для запекания – смажьте стенки и дно кусочком сливочного масла и посыпьте манной крупой или панировочными сухарями. Вылить тесто и разровнять поверхность. Оставшийся желток взбить вилкой и полученным слоем смазать верхний слой нашей запеканки.

    Классическая творожная запеканка, прямо как в детском саду, выпекается при 200 градусах. Через 40 минут блюдо можно подавать. Не переживайте, если кекс остыл. Запеканка вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Вкусным дополнением станет ложка сметаны или сгущенки.

    Приготовление запеканки в мультиварке


    Приготовление пищи в духовке часто сопровождается подгоранием стенок и дна посуды. Этой проблемы можно избежать; есть мультиварка для выпечки.Пожалуй, единственный недостаток творожной запеканки, как в детском саду, приготовленной в мультиварке, заключается в том, что верхняя корочка останется очень бледной. Но этот недостаток можно легко и просто превратить в преимущество. Тусклый, бледный фон можно замаскировать черникой, кусочками шоколада или масляным кремом. Так получается вкусно и красиво! Предлагаем рецепт творожной запеканки как в детском саду для мультиварки.

    Ингредиенты

      • - творог среднезернистый - 400 г,
      • - яйца куриные - 2 шт,
      • - крахмал картофельный - 1 столовая ложка,
      • - сахарная пудра - 2 столовые ложки,
      • - манная крупа - 2 столовые ложки,
      • - соль - по вкусу,
      • - масло растительное для смазки картера,
      • - ванилин.

    Отмеряем необходимое количество изделий. Размять творог вилкой, смешать с яйцами. Тщательно перемешайте. К полученной массе добавить манку и остальные ингредиенты оптом. Перемешайте до однородности.

    Чашу мультиварки смажьте кисточкой, смоченной в растительном масле. Выкладываем в нее получившееся тесто. Выровняйте поверхность.

    После закрытия крышки установите режим «Выпечка», установите таймер на 45 минут. Во избежание температурных нарушений рекомендуем не открывать крышку мультиварки, пока не прозвучит окончание процесса.Иначе вкусная творожная запеканка, как в детском саду, не успеет полностью испечься.

    Запеканка из творога и риса


    Вы когда-нибудь ломали голову над тем, что приготовить на завтрак: рисовую кашу или творожную запеканку? А почему бы не совместить эти два красивых и полезных блюда? Проблем не будет, когда в холодильнике есть пачка творога и кастрюлька, на дне которой несколько ложек каши.Вот рецепт нежной и воздушной творожной запеканки как в детском саду. Итак, у нас есть их холодильник:

      • - остатки каши,
      • - творог любой жирности,
      • - несколько яиц,
      • - масло сливочное,
      • - соль
      • - сахар (если каша сладкая, то количество сахара нужно уменьшить).

    Предлагаем пошаговый рецепт приготовления творожной запеканки как в детском саду с рисом.

    На водяной бане растопить сливочное масло с небольшим количеством сахара.

    Пока масло растапливается, отделяем белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.

    Творог размять вилкой, добавить желтки. Взбить в пышную массу.

    Влить в творог растопленное сливочное масло, перемешать. У вас должна получиться масса, равномерно окрашенная в желтый цвет.

    Рис смешивают с тестом.

    Наконец, мешаем белковые биты.

    Вы можете использовать большую форму для выпечки или формочки для кексов. Смажьте дно и стенки сливочным маслом и выложите творожно-рисовое тесто.

    Выпекать 40 минут при 180 градусах. Готовую запеканку вынуть из формы, разрезать на порции и заправить сливочным соусом.

    Запеканка с сыром и морковью


    Вот еще один интересный рецепт фортифицированной запеканки. Вкусная и очень полезная морковная творожная запеканка прямо как в детском саду не только насытит организм, но и станет источником витамина А. Дети охотно съедят кусочек – еще одну эту ярко-оранжевую закуску.

    Мы подготовим следующие продукты:

      • - фунт очищенной моркови,
      • - пачка творога,
      • - пара столовых ложек манки,
      • - небольшой стакан нежирной сметаны,
      • - полпачки сливочного масла,
      • - стакан молока
      • - четверть стакана сахарной пудры,
      • - соль по вкусу.

    Чтобы приготовить детскую запеканку из творога и моркови, необходимо очистить морковь, натереть ее на мелкой терке и сварить в небольшом количестве молока.Когда чипсы станут мягкими, их следует посолить, подсластить и добавить сливочное масло. Для аромата можно добавить немного ванилина или ванильного сахара.

    Чтобы загустить морковную кашу, тонкой струйкой всыпьте в нее манную крупу и интенсивно размешайте, чтобы не образовались неприятные комочки.

    В другой миске разомните творог, добавьте к нему сливки и желтки. Когда морковно-манная смесь остынет, вмешиваемся в творог.

    Взбейте яичные белки миксером, пока они не превратятся в крепкую пену.Вмешиваем их в морковно-творожное тесто.

    Полученную массу выложить в смазанную форму, выровнять верх.

    Выпекать в духовке до полной готовности, температура - 190 градусов. Советуем не вынимать запеканку сразу после выключения духовки. Пусть побудет там некоторое время, «отдохнет». Только так вы не потеряете объемный вид творога.

    Творожная запеканка «Детство» с изюмом


    Изысканность десертной творожной запеканки, как в рецепте с изюмом в детском саду, оценит даже гурман.Его можно подать в качестве легкого ужина или дополнить чашечкой чая. Отсутствие манки делает блюдо более диетическим.

    Потребуются следующие компоненты:

      • - творог - 500 грамм,
      • - пара куриных яиц,
      • - полстакана изюма,
      • - крахмал картофельный - пара больших столовых ложек,
      • - сахар-песок - треть стакана,
      • - масло сливочное - одна пятая стандартной упаковки,
      • - соль по вкусу.

    Максимально облегчить понимание рецепта творожной запеканки, как в детском саду, когда ее поэтапно расписано. Запишите и запомните.

    Шаг 1 Изюм необходимо промыть и обязательно ошпарить кипятком. Горячая вода смоет вредную для организма защитную маслянистую пленку с поверхности сухофруктов и сделает изюм сочным. Кроме того, изюм можно замочить в роме, что окрасит сладость ягоды, сделает ее более благородной.

    Шаг 2 . Желтки отделить от белков. Белки взбить до остывания пены, желтки - смешать с сахарным песком и взбить в однородную массу.

    Шаг 3 Протереть творог через сито до получения эластичной и однородной массы.

    Шаг 4 К этому времени изюм набухнет и с ним можно начинать работать. Прежде всего, ягоды должны быть высушены. Это легко сделать бумажным полотенцем. При желании изюм можно измельчить, измельчив ножом или блендером.

    Шаг 5 Творожную массу соединить с желтками, растопленным маслом и крахмалом. Затем всыпать кусочки изюма. Все перемешиваем. Шаг 6. Последний, который мешает взбить белки.

    Шаг 7 Выложить массу ровным слоем в форму и поставить в духовку.

    Выпечка занимает около 30 минут при температуре около 200 градусов. Подавать теплым.

    Запеканка творожная "Объединяющая"


    Если вы решили использовать этот рецепт сырной запеканки как в детском саду, вы можете взять двойную порцию еды, чтобы не бежать снова на кухню, чтобы испечь вторую порцию, сфотографировать и выложить в социальные сети.

    Расположение изделий следующее:

      • - 2 пачки творога,
      • - полстакана сахарной пудры,
      • - полстакана манки,
      • - молоко - 4 столовые ложки,
      • - полпачки масла,
      • - пара яиц.

    Чтобы запеканка получилась аккуратно, для взбивания теста лучше использовать миксер. В миску положить творог, мягкое масло, подогретое молоко и сахар. Смешать на средней скорости. Когда масса станет однородной, тонкой струйкой начинают высыпать манку.Для сладкого вкуса в тесто можно добавить пакетик ванилина.

    В отличие от предыдущих рецептов, для того, чтобы приготовить запеканку "Еда", не обязательно форму смазывать маслом и посыпать манкой. Достаточно застелить дно и стенки формы пергаментом или кулинарной бумагой.

    Выпекать пирог при 200 градусах. Как только поверхность лепешки приобретет золотистый оттенок, запеканка готова!

    Приятного аппетита!

    С первого раза практически ни у кого не получается вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки.Почему это происходит?

    В чем секрет приготовления дошкольной еды? В духовке готовим классический рецепт и низкокалорийное блюдо без манки.

    А так же рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как сделать манник без творога - правила и секреты приготовления.

    Творожная запеканка как в детском саду – проверенный многими мамами способ приучить детей кушать творог. Мало кто любит есть арахис в чистом виде. А так как этот продукт является одним из самых необходимых для развивающегося организма, нужно выбирать хитрости и хитрости.

    Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и никакого вреда, поэтому смело можете начинать свое утро с сырной запеканки.

    Для тех, кого волнуют преимущества продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт – в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

    6 кулинарных секретов

    Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

    1. Основа этого рецепта – творог. Он должен быть дома. А вместе с ним крем. Если брать деревенские продукты, в результате получится правильная консистенция и вкус.
    2. Правильно взбить яйца. Вкусная творожная запеканка как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, но и из-за способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, продолжайте это делать долго, пока не появится устойчивая пена, пышная, а не жидкая. Тогда творожная запеканка, как в детском саду, выйдет высокой и вместительной.
    3. Без муки Чтобы тесто не опадало и сохраняло форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. Смешав все ингредиенты с манкой, дайте смеси настояться 15-20 минут.
    4. Манка сваренная. По рецепту сырая крупа используется в творожной запеканке в духовке, как в детском саду. А вот если приготовить лепешки из готовой манки, вкус будет еще нежнее. И такое тесто не отвалится при остывании.
    5. Температура запекания Максимальная температура для рецепта творожной запеканки как в детском саду или другой творожной запеканки 200 градусов.А в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного запекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
    6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением изюма в тест его необходимо запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам изюм необходимо заварить в холодном чае 2-3 минуты или высыпать в кипяток и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.


    Классическая сырная запеканка Рецепт как в детском саду

    Рецепт сырной запеканки в духовке прямо как в детском саду. Там дети с удовольствием едят блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

    Вам понадобится:

    • творог - 300 г;
    • манная крупа – 4 столовые ложки;
    • сметана – полстакана;
    • сахар
    • – 4 столовые ложки;
    • яйцо - 2 шт.;
    • разрыхлитель
    • – 1 упаковка;
    • изюм
    • - 100 г;
    • ванилин - щепотка;
    • соль
    • - четверть чайной ложки.

    Кулинария

    1. Изюм промыть и запарить кипятком.
    2. Сливки предварительно размешать с манкой и оставить на 10-15 минут для набухания.
    3. В чашу блендера добавить творог, разрыхлитель, манку со сливками, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки пищевой соды. Взбить до пасты.
    4. Яйца взбить с сахаром до пены.
    5. Аккуратно перемешайте творог с яичной массой, чтобы пенка не спадала.
    6. Добавить изюм, перемешать.
    7. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манной крупой. Вылейте смесь. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

    Манник без творога

    Если хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

    Вам понадобится:

    • манная крупа - 150 г;
    • молоко - 250 мл;
    • сахар
    • - 100 г;
    • яйцо - 3 шт.;
    • сметана
    • – 2 столовые ложки;
    • масло сливочное
    • - 30 г;
    • панировочные сухари - 2 ст.

    Кулинария

    1. Молоко развести водой 1:1. Манную кашу сварить в молоке до густоты.
    2. Слегка остудить кашу, смешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.
    3. Смажьте противень или форму для выпечки и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы продукты не прилипали.
    4. Разгладьте форму каши.
    5. Смешать 1 яйцо и сливки и покрыть небольшим слоем. Сливки можно заменить молоком или сливками.
    6. Выпекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

    Простой рецепт без приманки

    Этот рецепт творожной запеканки для детского сада состоит всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. Отличается от классического рецепта тем, что готовится без манки.

    Вам понадобится:

    • творог - 600 г;
    • яйцо - 3 шт.;
    • сахар
    • - 6 ст.

    По желанию можно добавить ванилин или корицу.

    Кулинария

    1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
    2. Возьмите противень или широкую сковороду.
    3. Смажьте его растительным маслом и распределите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см.
    4. Поставить в духовку на 20-30 минут, готовить при 180-200 град. Когда края по бокам начнут приобретать румяную корочку, выньте их из духовки.

    В состав блюда входят нежирные продукты и питательные вещества.Калорийность выпечки на 100 грамм всего 129 ккал. Тем не менее такие ингредиенты обеспечат сытный и вкусный завтрак.

    Вам понадобится

    • сыр нежирный - 200 г;
    • яйцо - 2 шт.;
    • кефир – полстакана;
    • кукурузный или рисовый крахмал – 3 столовые ложки;
    • разрыхлитель
    • – 1 чайная ложка;
    • фруктоза или подсластитель по вкусу.

    Кулинария

    1. Взбить яйца с фруктозой.Добавить кефир с крахмалом, размешать.
    2. Положить творог в смесь и размять вилкой.
    3. Чтобы творожное тесто, как в детском саду, было не слишком гладким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.
    4. Смажьте форму жиром или используйте пергамент. Выливаем тесто и готовим в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

    Напоследок несколько советов, как приготовить сырную запеканку в детском саду.

    1. Готовьте только из свежих продуктов.Распространен миф о том, что если продукт просрочен, из него можно что-то испечь. Это не так. Если у вас несвежий творог или сметана с горчинкой, использовать ее нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.
    2. Рецепт запеканки как в детском саду – это базовый и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И эта консистенция не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!
    .

    Меню - Меню | Государственный детский сад №16

    фруктовых соков

    вторник

    12.04.2022

    Хлеб клюквенный с маслом, медом, суп молочный с вермишелью,

    содержит следующие аллергены: глютен, молоко и пр.

    производных

    яблочно-банановый мусс

    содержит следующие аллергены:

    ячменный суп ячменный

    содержит следующие аллергены: сливки, сельдерей, глютен

    картофель, римское жаркое, салат из моркови и хрена со сливками, компот

    содержит аллергены: яйца, молоко и пр.

    производных

    Среда

    13.04.2022

    хлеб с маслом, буфет, кофе с молоком

    содержит аллергены: глютен, молоко и пр. производная

    мандарин, морковь

    содержит следующие аллергены:

    щи с картофелем с мясной вставкой

    содержит следующие аллергены: сельдерей, сливочное масло, глютен

    оладьи с сыром и персиками, компот

    содержит следующие аллергены: глютен, яйца, молоко и пр.

    производных

    Четверг

    14.04.2022

    булочки грэм со сливочным маслом, натуральный сыр, редис, кофе с молоком,

    содержит следующие аллергены: глютен, молоко и пр.

    производных

    киви

    картофельный суп

    содержит следующие аллергены: сельдерей, сливочное масло, глютен

    Перловая крупа, тушеная индейка, стручковая фасоль, компот

    содержит аллергены: глютен, молоко и пр.

    производных

    Пятница

    15.04.2022

    халы с маслом, джемом, какао

    содержит следующие аллергены: глютен, молоко и пр.

    производных
    яблока,

    Суп из цветной капусты с просом

    содержит следующие аллергены: сельдерей, сливки

    картофель, рыбные палочки, свекла с хреном, компот

    содержит следующие аллергены: рыба, глютен, сливочное масло

    вторник

    19.04.2022

    Горный рулет с маслом, джемом, кукурузными хлопьями на молоке

    содержит следующие аллергены: глютен, кунжут, молоко и пр.производные,

    морковь, яблоко

    красный борщ с яйцом, картошкой,

    содержит следующие аллергены: сельдерей, сливки, глютен, яйца

    макароны с сыром, кетчуп, компот

    содержит следующие аллергены: глютен, молоко и пр.

    производных

    Среда

    20.04.2022

    Хлеб из полбы с маслом, буфет, кофе с молоком

    содержит аллергены: глютен, молоко и пр.

    производных

    персиковый сыр

    содержит аллергены: молоко и пр.

    производных

    Томатный суп с кнедликами

    содержит следующие аллергены: глютен, сельдерей, сливки

    картофель, колбаса в луковом соусе, салат из квашеной капусты, компот

    содержит следующие аллергены: глютен, сливочное масло

    Четверг

    21.04.2022

    булочки Грэм с маслом, творогом, какао

    содержит следующие аллергены: глютен, молоко и пр.

    производных
    банан

    Суп из зеленых овощей со слоеным тестом

    содержит следующие аллергены: сельдерей, глютен, сливки

    Силезские пельмени с мясом, томатным соусом, компотом

    содержит следующие аллергены: глютен, яйца, молоко и пр. производные,

    Пятница

    22.04.2022

    хлеб с маслом, яйцо в соусе из лука, кофе с молоком

    содержит следующие аллергены: глютен, яйца, молоко и пр.производные,

    яблока

    Суп из сельдерея с рисом

    содержит следующие аллергены: глютен, крем

    .

    картофель, рыбное филе в тесте с зеленью, салат из красной капусты, компот

    содержит аллергены: рыба, глютен, яйца, молоко и пр. производные,

    Понедельник

    25.04.2022

    Хлеб чиа с маслом, ветчиной, листьями салата, редисом, кофе с молоком

    содержит следующие аллергены: глютен, кунжут, молоко и пр.производные,

    винни сок

    содержит следующие аллергены:

    Огуречный суп с картофелем

    содержит следующие аллергены: сельдерей, сливки

    спагетти с мясом и томатным соусом, компот

    содержит следующие аллергены: глютен,

    вторник

    26.04.2022

    круассаны с маслом, медом, супом из пшенных хлопьев

    содержит следующие аллергены: глютен, кунжут, молоко и пр.

    производных

    натуральный йогурт с фруктами

    содержит аллергены: молоко и пр.

    производных

    Куриный и говяжий бульон с лапшой

    содержит следующие аллергены: глютен, сельдерей

    картофель, куриная котлета, теплая свекла, компот

    содержит следующие аллергены: глютен, яйца, молоко и пр. производные,

    .

    Смотрите также