8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Творожная запеканка в духовке пышная с яблоками и сметаной


12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде

Перед приготовлением разомните творог вилкой. Если он очень сухой, перетрите его через сито или взбейте блендером. Так вы добьётесь более однородной консистенции теста для запеканки.

Как сделать домашний творог из молока или кефира. 6 простых способов →

1. Творожная запеканка без манки

Ингредиенты

  • 5 яиц;
  • 120 г сахара;
  • 500 г творога;
  • 100 г сметаны;
  • немного растительного масла;
  • немного панировочных сухарей.

Приготовление

Миксером взбейте яйца до однородной консистенции. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте творог и сметану и хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте сухарями. Выложите творожную смесь и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–60 минут, пока запеканка не подрумянится.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

2. Творожная запеканка с манкой как в детском саду

Ингредиенты

  • 500 г творога;
  • 100 г сахара;
  • 50 мл молока;
  • 50 г сливочного масла + немного для смазывания;
  • 2 яйца;
  • щепотка ванилина;
  • 100 г манной крупы.

Приготовление

Взбейте миксером творог, сахар, молоко, размягчённое масло, яйца и ванилин до однородной консистенции. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте в смесь манку.

Выложите творожную массу в форму, смазанную маслом. Оставьте на 40 минут, чтобы крупа разбухла. Затем поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут.

Как приготовить сочные и пышные сырники: 5 рецептов →

3. Творожная запеканка с мукой

Ингредиенты

  • 250 г творога;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка муки + немного для посыпки;
  • немного сливочного масла.

Приготовление

Смешайте творог, сметану, сахар, соль, яйцо и 1 ложку муки. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте мукой.

Выложите творожную массу в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут .

Рецепт мягкого кокосового печенья с творогом →

4. Творожная запеканка с тыквой

rutxt.ru

Ингредиенты

  • 125 мл молока;
  • 5 столовых ложек манной крупы;
  • 250 г мякоти тыквы;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 100 г творога;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2 яйца;
  • немного сливочного масла.

Приготовление

Влейте молоко в кастрюлю и всыпьте туда манку. Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, до загустения. Слегка остудите получившуюся кашу.

Нарежьте тыкву небольшими кубиками и переложите в жаростойкую посуду. Поставьте в микроволновку на полную мощность на 5–7 минут, чтобы тыква смягчилась.

Пюрируйте тыкву погружным блендером. Выложите к ней манную кашу и взбейте блендером ещё раз. Добавьте сахар, творог и сметану и снова перемешайте. Введите яйца и взбейте до однородной консистенции.

Смажьте форму маслом и выложите туда творожно-тыквенную смесь. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25 минут.

Как приготовить идеальные тыквенные маффины →

5. Творожная запеканка с карамелизированными грушами

ne-dieta.ru

Ингредиенты

  • 500 г творога;
  • 2 яйца;
  • 7 столовых ложек сахара;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • щепотка ванилина;
  • 1–2 груши;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Миксером взбейте творог, яйца, 3 ложки сахара, сметану, манку и ванилин до однородной консистенции.

Нарежьте груши тонкими дольками, предварительно удалив сердцевину. Выложите в сковороду оставшиеся сахар, мёд и масло и готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Перелейте карамель в форму для выпечки и выложите по кругу груши. Если сковорода подходит для приготовления в духовке, можно делать запеканку сразу в ней.

Аккуратно распределите по грушам творожную массу. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °C. Затем резко переверните горячую запеканку на сервировочное блюдо, накрыв им форму для выпечки.

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять →

6. Творожно-рисовая запеканка

anytaste.ru

Ингредиенты

  • 50 г белого риса;
  • 2 яйца;
  • 1½ столовые ложки сахара;
  • щепотка ванилина;
  • 1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
  • щепотка соли;
  • 125 г творога.

Приготовление

Отварите рис и слегка остудите. Взбейте яичные желтки, сахар, ванилин, размягчённое масло и соль. Добавьте творог и тщательно перемешайте.

Отдельно взбейте белки в пышную пену. Добавьте их к творожной смеси и хорошенько перемешайте. Затем выложите рис и ещё раз перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки. Переложите туда творожно-рисовую массу и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Рисовое молоко: рецепт, который улучшит ваше здоровье, настроение и внешний вид →

7. Творожная запеканка без яиц

Ингредиенты

  • 450 г творога;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки соды;
  • ½ чайной ложки соли;
  • немного растительного масла;
  • 3–4 столовые ложки сливок или молока.

Приготовление

Добавьте в творог манку, сахар, соду и соль и хорошенько перетрите массу ложкой или вилкой. Накройте плёнкой и оставьте на полчаса, чтобы крупа набухла.

Смажьте форму для выпечки маслом и переложите туда творожную массу. Полейте её сливками или молоком. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета.

Чем заменить яйца в выпечке, салатах и котлетах →

8. Творожная запеканка с бананом без яиц

Ингредиенты

  • 1 кг творога;
  • 100 г + 3 столовые ложки сметаны;
  • 50 г сливочного масла;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • щепотка ванилина;
  • щепотка соли;
  • 6 столовых ложек манной крупы + немного для посыпки;
  • 1 банан;
  • немного растительного масла.

Приготовление

Соедините творог, 100 г сметаны, размягчённое масло, сахар, ванилин и соль. Добавьте манку и хорошенько перемешайте. Нарежьте банан небольшими кусочками, добавьте в творожную смесь и перемешайте ещё раз.

Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой. Выложите туда творожную массу, разровняйте и смажьте оставшейся сметаной. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 40–45 минут. Перед нарезкой остудите запеканку.

Энергетические шарики из банана и тыквы →

9. Диетическая творожная запеканка с яблоками

povar.ru

Ингредиенты

  • 180 г обезжиренного творога;
  • 1 столовая ложка овсяных отрубей;
  • 1–2 яблока;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка натурального йогурта.

Приготовление

Смешайте творог и отруби. Очистите яблоки от кожуры и семян и натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к творогу яблоки и яйцо и тщательно перемешайте.

Выложите массу в форму для выпечки и смажьте сверху йогуртом. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке в течение 20–25 минут до золотистой корочки.

10 вкусных диетических салатов →

10. Пышная творожная запеканка в мультиварке

Ингредиенты

  • 600 г творога;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 3 яйца;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • щепотка соли;
  • щепотка ванилина;
  • немного сливочного масла.

Приготовление

Выложите все ингредиенты, кроме масла, в миску и тщательно взбейте миксером до кремообразной консистенции. Чтобы запеканка получилась пышной, придётся долго взбивать её — около 20 минут.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите туда творожную смесь. Готовьте запеканку под крышкой в режиме «Выпечка» в течение часа. После приготовления оставьте её под крышкой ещё на 15–20 минут.

Как приготовить вкусные блины в мультиварке →

11. Творожная запеканка на сковороде

1000.menu

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 500 г творога;
  • 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Миксером взбейте яйца и сахар. Всыпьте манку и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте в творог лимонную цедру и яичную смесь и тщательно перемешайте миксером.

Смажьте сковороду растительным маслом. Поставьте её на сильный огонь и прогревайте около 40 секунд. Убавьте огонь до минимума, выложите на сковороду творожную массу и разровняйте.

Накройте сковороду крышкой и готовьте в течение 30 минут. В процессе середина запеканки поднимется, но осядет после остывания.

Как приготовить пиццу на сковороде: 3 аппетитных рецепта →

12. Творожная запеканка в микроволновке

Ингредиенты

  • 200 г творога;
  • 2 столовые ложки манной крупы;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • щепотка ванилина.

Приготовление

Разотрите вилкой творог, манку, сахар и масло. Добавьте яйца, разрыхлитель, соль и ванилин и перемешайте миксером до однородной консистенции.

Смажьте небольшую форму для выпечки маслом. Выложите туда творожную смесь, накройте форму пищевой плёнкой и сделайте в ней несколько проколов ножом.

Поставьте запеканку в микроволновку на мощность 800 Вт примерно на 5–7 минут.

Завтрак в микроволновке за 5 минут: 11 вкусных идей →

Читайте также 🧐

Творожная запеканка нежная воздушная рецепт. Творожная запеканка в духовке — пышная как в садике

Творожную запеканку в нашей семье очень любят, особенно дочка. Я перепробовала много рецептов и оставила несколько самых удачных. Её можно приготовить в духовке, в мультиварке и микроволновке. В духовке получается вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где обычно выпечка бывает не очень удачной.

Творожная запеканка не только вкусна, но и очень полезна. Творог содержит много белка, калий, кальций, магний, медь, цинк, фтор, фолиевую кислоту и витамины групп А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети согласны его есть. Вот тут на выручку и приходят вкусные запеканки. Их можно подать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеально подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые обжариваются в масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, лимонную цедру и любые цукаты. Так можно каждый раз получать разные вкусы, и больше разных витаминов. Мне больше всех нравится привычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления творог с пальмовым маслом (иногда его называют творожный продукт или фермерский творог 18% жирности). Если испечь запеканку из такого творога, она получается жидкой, в горячем виде ее даже не разрежешь, она быстро оседает и получается очень плотной.

Можно готовить запеканку и из замороженного творога, главное чтобы он был не кислым и свежим при заморозке. Его надо просто разморозить при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки и готовить как обычно.

Я не добавляю в творог муку, с ней запеканка получается более плотной. Готовую запеканку можно замораживать, разделив на порции. Размораживать в микроволновке или при комнатной температуре, потом обязательно подогреть. Но у нас она очень быстро съедается, даже из двойной порции продуктов.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Они все пошаговые и с фото.

Время приготовления всех запеканок около часа, там где требуется замачивать манку — чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и соблюдающих диету отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье

Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)

Нам понадобятся:

  • творог обычной жирности (5-9%) — 600 гр. Если берете в пачках хватит 3 пачки
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки манки с горкой
  • сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт — кефир, раженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
  • 3-4 столовые ложки сахара, зависит от вкуса творога
  • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (примерно 50 гр)
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • соль 1 щепотка
  • сливочное масло для смазки формы

1) сначала манку смешаем со сметаной или кефиром. Если сметана густая можно добавить пару ложек молока. Оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку.

2) пока манка разбухает приготовим творог. Если он крупинками его надо обязательно протереть через мелкое сито или можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она не будет такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если есть блендер то можно творог не протирать.

3) взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять соль в десерт, ее мало и она сделает вкус готового блюда более ярким

4) смешиваем творог, разбухшую манку и взбитые яйца. Все это перемешиваем блендером

5) потом добавляем хорошо промытый изюм и мешаем всю массу уже ложкой, иначе бледндер перемолет изюм на части. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, чтобы он не был сухим. Но если залить горячей водой надолго, то он станет как размазня. Нужно просто промыть в горячей воде и обдать кипятком, потом вытащить мелкие палочки.

6) смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.

7) выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким

форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку

Подавать лучше в охлажденном виде, но у нас не хватает терпения и мы едим теплую

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводство)

В советское время эта книга была наверно в каждом доме. Книги у нас уже давно нет, а вот вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка по нему всегда получается вкусной.

вот что нам потребуется:

  • 500 гр творога обычной жирности
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растопленого масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки манки
  • изюм 100 гр
  • ванилин 1/4 пакетика
  • соль 1 / 2 чайной ложки.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. творог пропустить через мясорубку. Если берете мягкий творог без комочков, можно не крутить.


  2. к творогу добавить растопленное масло, взбитое с сахаром с сахаром яйцо, манную крупу, соль и ванилин

  3. хорошо перемешать деревянной лопаткой, добавив(если есть)промытый изюм.

  4. приготовленную массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

  5. На стол запеканку подавать горячей с сиропом или со сметаной.
  6. В отличие от первого рецепта в этой меньше манки, она получается более творожной, а первая более нежной.

    Творожная запеканка как в детском саду

    Этот вкус из детства многие взрослые помнят до сих пор. Запеканка мягкая и нежная, и совсем не чувствуется творог, поэтому малыши едят ее с удовольствием. Готовится она очень легко, главное взять качественные продукты.

    Творог лучше всего взять мягкий, свежий, с небольшой кислинкой. Замечательно подходит деревенский творог. И не в коем случае не пытайтесь испечь запеканку из творога с пальмовым маслом — получится блинчик непонятного вкуса и очень жирный, сплошное разочарование.

    При приготовление не спешите, обязательно дайте тесту постоять, что бы манка размокла, лучше около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не опустится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манную кашу. Один раз я спешила и залила манку кипящим молоком и дала постоять ей около 10 минут, за это время она успела разбухнуть и получилась отличная запеканка.

    Итак, список продуктов для запеканки из творога как в детском саду:

  • полкило творога обычной жирности, обезжиренный не подойдет
  • сахарный песок – полстакана
  • манная крупа – полстакана
  • молоко – полстакана
  • яйцо – 2 штуки
  • сливочное масло –50 грамм (примерно треть пачки)
  • ванилин 1/4 чайной ложки (если положить больше будет горчить)
  • соль - четверть чайной ложки

Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма. Спрашивала у дочки, она и сейчас без изюма. Но при желании можно его добавить.

Теперь пошаговый рецепт приготовления


Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежная и мягкая.

Вот что нам понадобится:

  • полкило творога обычной жирности
  • 1 спелый банан
  • 2 яйца
  • полстакана молока
  • 3 ст.л сахара
  • 3 ст.л. м анки

Процесс приготовления похож на все предыдущие, творог лучше брать мягкий, не крупинками и обычной жирности.

Пошаговое приготовление:


Видео рецепт вкусной запеканки из творога с манкой и сметаной в духовке

Вот и все мои проверенные рецепты. Готовлю запеканку часто, иногда несколько раз в неделю и главный секрет — в качестве творога. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например яблоки, тыкву, курагу, инжир.

Соус и подлива для творожной запеканки

Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной. Но можно приготовить и разные сладкие соусы и подливки.

Например ягоды, растертые с сахаром. Хорошо подходят клубника и черника. Свежие или замороженные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Можно смешать клубнику со сгущенкой в блендере.

А можно приготовить сладкий сливочный соус, с каким подавали запеканку в детском саду

Ингредиенты для соуса:

  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. сахара
  • маленькая щепотка соли
  • 200 мл молока
  • 1 гр ванилина (1 пакетик)

В кастрюльке сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и все быстро перемешать. Можно делать на маленькой сковородке.

Потом понемногу добавлять молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, проварить 1-2 минуты и выключить. Если вдруг всё-таки получились комочки, просто возьмите сито и процедите.

Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!


А какой Ваш любимый рецепт творожной запеканки?

С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3 продуктов. Как сделать манник без творога - правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду - проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт - в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта - творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.

2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.

3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.

4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.

5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки - 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

Ингредиенты:

* творог - 300 г

* манная крупа - 4 столовые ложки

* сметана - полстакана

* сахар - 4 столовые ложки

* яйцо - 2 штуки

* разрыхлитель - 1 упаковка

* изюм - 100 г

* ванилин - щепотка

* соль - четверть чайной ложки

Приготовление

1. Изюм вымойте и запарьте в кипятке.

2. Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.

3. В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.

4. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.

5. Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.

6. Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.

7. Добавьте изюм, перемешайте.

8. Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

Ингредиенты:

* манная крупа - 150 г

* молоко - 250 мл

* сахар - 100 г

* яйцо - 3 штуки

* сметана - 2 столовые ложки

* сливочное масло - 30 г

* панировочные сухари - 2 столовые ложки

Приготовление

1. Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.

2. Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.

3. Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.

4. Разровняйте кашу по форме.

5. Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.

6. Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

Ингредиенты:

* творог - 600 г

* яйцо - 3 штуки

* сахар - 6 столовых ложек

* По желанию можно добавить ванилин или корицу

Приготовление

1. Смешайте в блендере все ингредиенты.

2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.

3. Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.

4. Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

Ингредиенты:

* творог нежирный - 200 г

* яйцо - 2 штуки

* кефир - полстакана

* крахмал кукурузный или рисовый - 3 столовые ложки

* разрыхлитель - 1 чайная ложка

* фруктоза или сахарозаменитель - по вкусу

Приготовление

1. Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.

2. К смеси выложите творог и разомните его вилкой.

3. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.

4. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в садике.

Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф - если вышел срок годности продукта, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас залежавшийся творог или сметана имеют кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не поменяется. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Творожная запеканка — это полезное и вкусное блюдо для Вашего ребенка. Рецепты, предложенные в этой статье, помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой заложен такой полезный продукт.

Да и взрослым такое блюдо придется по душе — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто-нибудь откажется. Невозможно устоять!

Творожная запеканка — это экономная и более диетическая альтернатива заморскому чизкейку. Способ приготовления не сложен. Просто смешайте продукты, выложите массу на смазанный маслом противень и запеките при определенной температуре указанное время.

Можно эффектно дополнить ее фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит Вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте творожную запеканку, и Вы не пожалеете.

Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в форме

Вообще, выпечка из творога, а в частности, творожная запеканка не менее вкусная и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочная, мягкая и сладкая! Она очень сытная, но это никак не отражается на Вашей безупречной фигуре.

Можно устроить настоящий пир и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенным молоком. Кто сможет устоять против такой красоты?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно, если Вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару столовых ложек сметаны. Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если в процессе приготовления Вы пользуетесь блендером или кухонным комбайном, то творог можно не протирать.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус — нежная и такая ароматная, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой, такой любимой всеми нами.

Приятного аппетита и добрых Вам воспоминаний!

Вам потребуются:

  • 1 кг творог
  • 4 шт. яйцо
  • 3-4 ст. л. манка
  • 6- 8 ст. л. сахара
  • сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления:

В протертый творог добавляем яйца

Всыпаем необходимое по рецепту количество сахара

Добавляем манную крупу

Обязательно ванильный сахар для аромата

Перемешиваем миксером до однородности

Масса должна получиться нежной и красивой

Отставить ее в чаше на 10-15 минут — дать манке набухнуть

Аккуратно разравниваем массу в форме столовой ложкой или лопаткой

Ставим форму в разогретую духовке до 180 градусов на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная запеканка из творога с яблоками

Непременно попробуйте приготовить запеканку из творога с яблоками по этому рецепту. Просто и аппетитно! А как замечательно яблочки звучат в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Очень важно порезать яблоки без кожуры на тонкие пластики, тогда они успеют пропечься в творожной массе. Радуйте своих родных замечательной творожной запеканкой! Удачи всем кулинарам!

Вам потребуются:

  • 600 г творог
  • 2 шт. яблоки (большие)
  • 3 шт. яйцо куриное
  • 4 ст. л. крупа манная
  • 4 ст. л. сахар-песок
  • 1 пак. сахар ванильный
  • 1 щ. соль поваренная
  • 1/2 ч. л. сода (без горки)
  • 30 г масло сливочное для смазывания формы

Способ приготовления:

Творог желательно протереть через сито

Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка растолочь толкушкой

Добавляем в творог яйца, оставляя отдельно один желток для смазывания поверхности запеканки

Всыпать ванильный сахар, и все хорошо перемешать

Добавляем в творожную массу сахар, соль и соду

Всыпаем манку в смесь, оставив в чашечке небольшое количество для обсыпания формы

Отставить чашу с творожной массой на 10-15 минут — дать манке набухнуть

Затем очищаем вымытые яблоки от кожуры, режем их напополам и удаляем сердцевину

Очищенные яблоки порезать на тонкие небольшие дольки

Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

Форму щедро смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

Аккуратно разровнять ее ложкой или лопаткой

Взбить вилкой желток и полить сверху творожную массу в форме

Разровнять желток ложкой, смазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

Вот такая заготовка получилась у нас по окончании приготовления

Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до зарумянивания корочки

За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, проверяем ее готовность с помощью зубочистки

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке с мукой

Тоже отличный вариант творожной запеканки на Вашем столе. Разница только в том, что по рецепту добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Берите рецепт себе на заметку и устройте домашним полезный утренний завтрак!

Вам потребуются:

  • 500 г творог 9% жирности
  • 3 ст. л. мука пшеничная
  • 2 ст. л. сахар-песок
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. л. сметана 15%
  • 20 г масло сливочное

Способ приготовления:

  1. Творог тщательно протереть через мелкое сито, и смешать его со сметаной
  2. Добавить в торог яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородности
  3. Щедро смазать сливочным маслом форму для запекания
  4. Выложить в форму полученную массу
  5. Выпекать около 40 минут в разогретой духовке до 180 градусах около 40 минут
  6. Подавать запеканку можно с вареньем, сгущенным молоком или сметаной

Приятного аппетита!

Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом придется по вкусу и взрослым, и детям. И не только любителям творога

Вам потребуются:

  • 500 г творог
  • 1-3 шт. яйцо
  • 2 ст. л. крупа манная
  • 3 ст. л. сахар-песок
  • 1 ч. л. сахар ванильный
  • 5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
  • 50 г изюм
  • 1/3 ч. л. соль поваренная
  • 30 г масло сливочное для формы

Способ приготовления:

Для начала заливаем изюм горячей водой и оставляем на 20-30 минут

В удобной чашечке смешиваем манку с 3 столовыми ложками сметаны, и отставляем смесь в сторону — манка должна набухнуть

Тем временем, протираем через сито весь творог в глубокую чашу

Творог необходимо протирать через сито для пышности готового блюда. Если этого не делать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке Вам не получить!

Смешать творог с манкой и сметаной

Достичь полной однородности смеси поможет миксер или погружной блендер

С изюма сливаем воду и хорошо высушиваем со всех сторон с помощью бумажного полотенца

Добавляем его в творожную массу

Выкладываем массу в нее и аккуратно разравниваем поверхность ложкой или лопаткой

Перед запеканием смазываем будущую запеканку оставшейся сметаной, распределяя ее по всей поверхности

Помещаем форму с творожной массой на 40 минут в разогретую духовку до 180 градусов до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Самая вкусная запеканка из творога в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла — что может быть вкуснее? Такой полезный завтрак для всей семьи.

Подайте ее к столу со сметаной, медом или вареньем. Это очень вкусно и сытно!

Пробуйте приготовить запеканку по данному рецепту, и Вы получите на стол ароматную красавицу с изюмом. Изюм, кстати, можно заменить сушеной курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

Вам потребуются:

  • 500 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст. л. масло сливочное
  • 2 ст. л. крупа манная
  • 3 ст. л. сахар-песок
  • 100 г изюм
  • 1/2 ч. л. соль поваренная
  • ванилин

Способ приготовления:

  1. Обязательно протереть творог через мелкое сито, и смешать его с размягченным сливочным маслом
  2. Отдельно взбить в пену яйца с сахаром
  3. Миксером смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу в однородную смесь
  4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манка хорошо набухла
  5. В это время подготовить форму, смазать ее сливочным маслом, обсыпать сверху панировочными сухарями или манкой
  6. Выложить массу в форму, разровнять столовой ложкой ее поверхность, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке

Приятного аппетита!

Видео-рецепт. Творожная запеканка пышная с молоком

О пользе творога знают все, но далеко не все любят этот полезный продукт. Те, кто не уважает творог в свежем виде, с удовольствием употребляют в пищу всевозможные блюда из творога.

Одним из наиболее популярных блюд из творога, любимым многими еще с детства, является творожная запеканка. Готовить ее просто, быстро, особенно если вы являетесь обладателем мультиварки , а таких людей в последнее время становится все больше.

1-й рецепт творожной запеканки (запеканка творожная с манкой)

Этот рецепт творожной запеканки представляет собой классический вариант запеканки из творога, которую вам давали, когда вы были ребенком, в детском саду на завтрак или на полдник (творожная запеканка как в детском саду). Я рекомендую этот рецепт для детского и диетического питания.

Для приготовления творожной запеканки вам потребуются:

Творог - 500 гр.
- яйца - 3 шт.
- манная крупа - 6 ст. ложек
- молоко - 1 стакан
- изюм - 1 стакан
- сахар - 3 ст. ложки
- соль - 1/3 чайной ложки

Как приготовить творожную запеканку.

1. Залейте манку теплым молоком и оставьте на 10 минут для набухания.

2. Белки отделите от желтков.

3. Добавьте в творог желтки и сахар.

4. Взбейте миксером или тщательно разотрите с помощью вилки творог вместе с желтками и сахаром.

5. Добавьте в белки соль и хорошо взбейте их миксером или при помощи венчика, вилки.

6. Добавьте в творожную массу белки, изюм и замоченную в молоке манку. Примечание: изюм предварительно надо вымыть и обсушить на тряпочке. Перемешайте получившееся тесто для творожной запеканки ложкой.

7. Переложите творожную массу в форму для выпекания.

Я предпочитаю готовить запеканку в мультиварке, т.к. в этом случае не надо опасаться, что запеканка подгорит. Если вы, также как и я, готовите творожную запеканку в мультиварке, то найдите в "Меню" режим "Выпечка" и установите время приготовления - 60 минут.

Выпекать запеканку из творога в духовке надо при температуре 180 градусов около 45 минут, до образования румяной корочки.

Вот такая запеканка у меня получилась!

Хочу отметить, что запеканка по моему рецепту получается не очень сладкая, диетическая. Если вы сладкоежка, то можете полить готовую творожную запеканку сверху вареньем, сгущенным молоком, сметаной с сахаром. Либо можно просто в тесто для запеканки добавить больше ложек сахара. Приятного аппетита!

Описанный рецепт приготовления творожной запеканки является т.с. базовым, классическим. Вы можете экспериментировать с ним по своему усмотрению. Например, вместо изюма положить в творожную запеканку любые другие наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты (бананы, яблоки), цедру лимона или апельсина, ванильный сахар или натуральную ваниль, натертую на мелкой терке сырую морковь. Можно приготовить несладкую творожную запеканку, положив в тесто мелко нарезанную свежую зелень и тертый сыр.

Молоко для замачивания манки можно заменить сметаной или кефиром. Не бойтесь экспериментировать!

Вместо манки можно использовать крахмал, в этом случае вкус у творожной запеканки получится более нежный. Получившееся блюдо из творога будет больше похоже на творожный пудинг или творожное суфле. Подробнее об этом мы поговорим в нашем следующем рецепте запеканки из творога.

2-й рецепт творожной запеканки

Для приготовления запеканки из творога по этому рецепту вам потребуется:

600 г творога
- 250 мл молока
- 100 г сахара
- 1/3 ч.л соли
- 2 яйца
- 50 г крахмала
- 1 ч.л. ванильного сахара
- сливочное масло для смазывания формы

Как приготовить творожную запеканку:

1. Белки отделить от желтков.

2. Желтки растереть с творогом.

3. Добавить молоко, перемешать.

4. Добавить сахар, ванильный сахар и крахмал, перемешать.

5. В белки добавить соль и взбить их в тугую пену.

6. Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать.

7. Форму смазать маслом. Выложить в нее творожную массу.

8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать до образования золотистой корочки (около часа).

Если вы готовите творожную запеканку в мультиварке, то выложите творожную массу в кастрюлю, найдите в "Меню" режим "Выпечка" и установите время приготовления - 60 минут.

Запеканка из творога по этому рецепту получается очень нежная, воздушная сладкая. Полезный и вкусный десерт к чаю!

Рецепт пышной творожной запеканки, представленный в данной статье с пошаговыми фотографиями, мы рекомендуем от всей души! Мои детки не любят изюм, поэтому этот вариант стал для нас находкой. Она получается очень нежной, в отличии от большинства рецептов, представленных в сети. Остальные рецепты мы отобрали по положительным отзывам хозяюшек на кулинарных форумах.
Творог имеет незаменимую питательную ценность. На сегодняшний день существует огромное количество кулинарных идей по приготовлению блюд из этого продукта. И в арсенале хозяйки обязательно должен быть хотя бы один рецепт творожного шедевра.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 грамм
  • Яйца куриные — 4 штуки
  • Сахар — 3/4 стакана
  • Манка (крупа) -2 ст.л
  • Сметана — 2 ст.л
  • Соль — щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч.л
  • Сливочное масло и сухари — для противня

Как приготовить пышную творожную запеканку в духовке

1 . Пол килограмма творога, размять вилкой, чтобы большие кусочки измельчить. Добавить половину (1/2) стакана сахара. Перемешать.


2
. Желтки яиц отделить от белков. Желтки добавить к сахарно-творожной смеси. Белки отложите, они понадобятся для вкусной заливки.


3
. Перемешать.

4 . Добавить 2 ст.л манной крупы.

5 . Перемешать и добавить 2 ст. л сметаны (лучше использовать густую, 20%).


6
. Далее засыпаем соль и разрыхлитель для теста (по желанию). Перемешать. Тесто для пышной запеканки готово.


7
. Ставим разогреваться духовку до 180 градусов. Лист (холодный) смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями, чтобы запеканка легко отходила от противня.


8
. Заливаем тесто и отправляем в духовку на 20 минут.


9
. Вынуть лист.


10
. Белки взбить до появления пены с 1/4 стакана сахара.


11
. Залить запеканку и отправить в духовку еще на 10 минут. После приготовления, разрезать запеканку пополам и положить один пласт на другой. У вас получиться пышная запеканка с вкусной прослойкой. Никаких добавок в виде сметаны или джема к ней не потребуется.

Вкусная, пышная творожная запеканка готова

Приятного аппетита!


Классическая творожная запеканка

Готовится это блюдо в духовке, при следующем наборе продуктов:

  • творог – 350 гр;
  • манная крупа – 100 гр;
  • молоко – 2 стакана;
  • яйца – 1 шт;
  • сахар – 100 гр;
  • соль – 1 ч.л. без верха;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • сметана – 50 гр;
  • сухари панировочные – 50 гр;
  • масло сливочное – 50 гр.

При приготовлении пышной творожной запеканки, обязательным условием является соблюдение технологического процесса. Он состоит из следующих этапов:

  1. В горячей подготовленной воде растворяют порошкообразный ванилин и всыпают манку. В течение 10 минут времени следует все проварить, не забывая помешивать. После приготовления кашу остужают.
  2. Творог соединяют с охлажденной манкой, сахаром, солью и сырыми яйцами. Получившуюся массу тщательно перемешивают.
  3. Противень смазывается сливочным маслом и посыпается сухарями. На него выкладывается творожная заготовка. Ее поверхность разравнивается и наносится сметана.
  4. Противень с готовым полуфабрикатом отправляют в духовку, до образования корочки. Температура запекания составляет 250 С.
  5. После появления золотистого налета на творожной массе, температуру духового шкафа уменьшают до 180 С. Через 15 минут пышную запеканку можно вынимать.
  6. Также готовность можно определить по структуре уплотнения. Блюдо должно самостоятельно отделяться от стенок духового листа.

Запеканка творожная пышная, как детском саду

Незабываемое творожное чудо из детства можно воплотить самостоятельно, в условиях любой кухни. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • творог – 340 гр;
  • манка – 3 ст.л;
  • яйца куриные – 1 шт;
  • сахар – 4 ст.л;
  • ваниль – 1 пакетик;
  • сливочное масло – 12 гр.

Технология приготовления такой пышной запеканки состоит в следующем:

  1. Творог перетирается через сито. Если он имеет сухую основу, то можно влить 20 граммов молока. К нему добавляется сухая манная крупа. Все перемешивается.
  2. Яичные желтки отделяются от белков. В подготовленную посуду всыпается сахар. Далее следует его перетереть с желтками и ванилином. Готовая масса выливается в творог и смешивается.
  3. Белки яиц взбиваются в густую пену и аккуратно вводятся в творожный полуфабрикат. Затем полученную массу перемешивают движениями «сверху — вниз».
  4. Подготовленную форму для духовки смазывают сливочным маслом и укладывают в нее творог, перемешанный с остальными ингредиентами. При этом слой не должен быть выше 4 сантиметров.
  5. Длительность приготовления, при температуре 250 С, составляет 25-30 минут. По истечение этого времени пышная запеканка «из детства» готова.

Пышная творожная запеканка с изюмом

Для того, чтобы разнообразить вкусовые качества пышной запеканки, в ее рецептуру добавляется изюм. И в качестве ингредиентов для ее готовки, необходимы следующие продукты:

  • творог – 240 гр.;
  • крупа манная – 3 ст.л;
  • сахар – 3 ст.л;
  • яйца – 1 шт;
  • изюм (сушеный виноград) – 1 стакан;
  • масло крестьянское – 12 гр;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • панировочные сухари – 12 гр;
  • масло растительное — для смазки листа или формы;
  • сметана 20% жирности – 12 гр.

Процесс приготовления такой пышной запеканки происходит в несколько этапов:

  1. Манную крупу перемешивают с ванилином и заваривают кипятком. Но при этом ее обязательно помешивают, чтобы не допустить образования комочков. Затем готовую кашу охлаждают.
  2. Изюм перебирают, моют и заваривают горячей водой. После набухания его обсушивают на сухой салфетке.
  3. Творог перетирают руками или через сито, в зависимости от его консистенции. Сахар размельчают в желтках сырых яиц. Далее все это соединяют и добавляют заваренную манку, сливочное масло, подсушенный изюм. Все перечисленные компоненты тщательно вымешиваются.
  4. Охлажденные яичные белки взбиваются, при помощи мелкой насадки миксера. Готовая яичная масса медленно вводится в заготовку творожной запеканки. Аккуратными движениями белки соединяются с остальными продуктами.
  5. Противень смазывается маслом и посыпается панировочными сухарями. На эту поверхность выкладывается будущая пышная запеканка. Ее необходимо разровнять и смазать сметаной. Для образования золотистой корочки при выпекании, поверх сметаны посыпаются сухари.
  6. Готовится такая запеканка около получаса, при температуре 220-250 С. Готовое творожное блюдо следует охладить до комнатной температуры. Так как в горячем состоянии запеканка не имеет свойств держать пышную форму.

Творожная пышная запеканка с морковью

В качестве дополнительного компонента, в данной рецептуре, является морковь. Для приготовления такого творожного блюда потребуются следующие виды продуктов:

  • творог – 180 гр;
  • манная крупа – 1 ст.л;
  • сахар – 3 ст.л;
  • морковь крупная – 1 шт;
  • яйца – 1 шт;
  • молоко – 1/4 стакана;
  • масло растительное – 10 гр;
  • сухари для панировки – 12 гр;
  • сметана 15% жирности – 10 гр.

Технологический процесс готовки пышной морковной запеканки состоит в следующем:

  1. Подготовленную морковь моют, очищают и шинкуют на мелкой терке. Затем смешивают с молоком и тушат до полной готовности.
  2. Манную крупу варят в горячей воде, до консистенции вязкой каши. Далее ее ставят в прохладное место, чтобы охладить.
  3. Творог разминают руками или перетирают в сите с крупной сеткой. Масса должна получиться ровной, без комочков.
  4. Сырые яйца растирают с сахаром в отдельной посуде. Яичная смесь должна получиться однородной, без кристалликов сахара.
  5. К творогу добавляют манную кашу, тушенную морковь, сахар с яйцами и тщательно вымешивают. В творожном полуфабрикате должны быть равномерно распределены творог и морковь.
  6. Противень или форма для выпечки смазывается маслом и посыпается панировочными сухарями. Творожная заготовка распределяется по всей поверхности листа. Затем ее разравнивают и равномерно смазывают сметаной.
  7. Жарочный шкаф разогревают до температуры 250 С и ставят запекать творожное блюдо. По истечение 20-30 минут, на поверхности пышной запеканки должна образоваться золотистая корочка. Именно она служит сигналом готовности.
  8. После остывания творожная запеканка с морковью готова к употреблению. Ее можно подавать со сгущенным молоком, повидлом или вареньем.

Творожная запеканка пышная с курагой

Пищевая ценность этого блюда достаточно высока. При среднем значении калорийности, в ней присутствует оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. Ингредиенты, которые потребуются в процессе приготовления:

  • курага – 1 стакан;
  • творог 5% жирности – 200 гр;
  • манная крупа – 1 ст.л;
  • сахар – 2 ст.л;
  • яйца –1 шт;
  • молоко – 1/4 стакана;
  • масло растительное – для смазки формы;
  • панировочные сухари – 20 гр;
  • сметана 20% жирности – 20 гр.

Технология приготовления пудинга заключается в тщательном взбивании творожной массы. За счет такого воздействия блюдо становится воздушным и мелкопористым. Но также следует не забывать и о соблюдении поэтапного приготовления. Оно состоит в следующем:

  1. Курага перебирается, очищается от примесей и моется в теплой воде, в условиях дуршлага. Чистые плоды заливаются кипятком и настаиваются до полного набухания. Затем их следует обсушить на сухой тряпке или салфетке.
  2. В отдельной посуде варится вязкая манная каша на молоке. Во время приготовления манки нужно постоянно ее помешивать, чтобы не получились комочки. Готовую кашу следует охладить до комнатной температуры.
  3. Творог растирается в сите, до приобретения однородной массы. Если основа творога слишком сухая, то при размельчении можно добавить молоко. А в случае повышенной влажности, творог необходимо процедить через марлю.
  4. При помощи миксера, сырые яйца взбиваются вместе с сахаром. Объем данных продуктов при высокоскоростном растирании должен увеличиться как минимум вдвое.
  5. Обсушенная курага нарезается небольшими кусочками и смешивается с творогом и манной кашей. В полученную смесь добавляется сахарно — яичный компонент. Все вымешивается руками, движениями «сверху — вниз».
  6. После тщательного смешивания всех ингредиентов, следует подключить в работу миксер. Насадки этого прибора помогут взбить подготовленную смесь до нужной консистенции. Творожная масса должна получиться воздушной и легкой.
  7. Духовку необходимо предварительно разогреть до 230 С. Именно эта температура считается оптимальной для запекания пудинга.
  8. Форма для выпечки смазывается маслом и посыпается сухарями для панировки. Это необходимо для придания особых вкусовых качеств пудинга.
  9. В подготовленную форму, аккуратными движениями выкладывается творожная смесь. Для того, чтобы пудинг не потерял своей воздушной формы, действия при накладывании не должны быть слишком резкими.
  10. Поверхность массы бережно разравнивается. Сметана перемешивается с оставшимися сухарями и наносится на творожное произведение.
  11. В таком виде пудинг отправляется в духовой шкаф и готовится 20-30 минут. Время приготовления зависит от общего объема полуфабриката.
  12. Подается пудинг из творога с курагой под различными сладкими соусами, вареньем, сгущенным молоком. Также его можно преподнести в качестве самостоятельного блюда. На разрезе каждой порции отчетливо видны красивые кусочки кураги.

Творог является уникальным продуктом. Он совместим как с овощами, так и с фруктами. Блюда, приготовленные из него, отличаются особым и неповторимым вкусом. Они имеют в своем составе небольшое количество компонентов и простоту изготовления. Запеканки пышной формы из этого продукта вполне подойдут в качестве основного блюда на завтрак или полдник.

Видео рецепт «Пышная творожная запеканка диетическая в мультиварке»

Читайте также...

Творожная запеканка с яблоками — ЕДА — ЛЕГКО!

Творог и яблоки как будто созданы друг для друга. Особенно интересны они при совместном запекании. Можно банально нафаршировать яблоки творожной смесью, а можно сделать творожную запеканку с яблоками. Предлагаем рецепт творожной запеканки с карамелизированными яблоками — это просто и очень вкусно!

Рецепт приготовления: творожная запеканка с яблоками

Примечание: В яблоках очень много сока, поэтому иногда выпечка с ними получается водянитой. Карамелизация или, по-простому, обжаривание яблок с сахаром и специями помогает удержать сок внутри кусочков яблок, одновременно пропитывая их вкусными специями.

Состав продуктов:
  • Творог — 200-250 г
  • Яйца — 3 штуки
  • Сахар коричневый (можно обычный) — 1 столовая ложка
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Мука — 3 ст. ложки
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Яблоки — 3 штуки
  • Сливочное масло — для обжаривания яблок
  • Специи для яблочного пирога или просто корица+имбирь+мускатный орех
Приготовление кратко:
  • Яблоки порезать
  • Обвалять в специях
  • Обжарить
  • Компоненты теста смешать
  • Залить яблоки
  • Запечь в духовке
Подробное приготовление по шагам творожной запеканки с яблоками

Яблоки моем. И можно не мучиться вопросом о снятии шкурки, в которой все витамины — после обжаривания она точно не чувствуется. Яблоки режем тонкими дольками. Я использую удобное приспособление для резки яблок:

Порезанные яблоки перемешиваем со специями для яблочного пирога. Если таковых нет, то можно использовать корицу, имбирь, мускатный орех и кардамон – но не переборщить:

И обжариваем дольки яблок на сковороде со сливочным маслом — примерно 5 минут:

Яйца хорошо взбиваем миксером с сахаром и ванильным сахаром:

Добавляем понемногу сметану, продолжаем взбивать:

Добавляем творог, желательно без комочков:

Затем всыпаем просеянную муку:

Добиваемся густой, но льющейся консистенции:

Выливаем половину теста в огнеупорную форму и выкладываем яблоки:

Заливаем сверху оставшимся тестом:

Сверху можно немного посыпать коричневым сахаром.

И помещаем в разогретую до 180-190С духовку. Творожная запеканка с яблоками в этом рецепте пропекается очень быстро — ведь яблоки практически готовы — примерно через 15 минут получаем такой аппетитный пирожок (достаем из формы, предварительно остудив):

Можно кушать в теплом виде, но очень хороша и остывшая, настоявшаяся запеканка:

Еще рецепты вкусных творожных и яблочных запеканок:

Приятного аппетита! Еда-легко!

Понравился рецепт творожной запеканки с яблоками?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

Запеканка из творога в духовке пышная с манкой рецепт


Пышная творожная запеканка -3 рецепта с манкой в духовке

Творожная запеканка очень нежное блюдо. Ее часто подают на завтрак и на полдник в детских садах. Дома же мы привыкли лакомиться ею с чаем в любое время суток.

В статье хочу поделиться с вами важными секретами. Зная которые вы всегда будете получать пышную консистенцию этого пирога.

Также рассмотрим три самых удачных рецепта, которые имеют одну основу — творог с манкой. При желании к ним добавляются цукаты или изюм. А выпекать это лакомство можно не только в духовке, но и в мультиварке и даже в сковороде.

Если вы любитель разного рода запеканок, тогда предлагаю приготовить на ужин картофельную или макаронную. Их рецепты тоже уже опробованы.

Содержание:

Но перед тем, как мы начнем готовить, поделюсь советами по выбору продуктов, чтобы ваше блюдо точно удалось.

  1. Творог лучше брать пожирнее, начиная от 5% и выше.
  2. Если же у вас не получилось найти домашний или магазинный жирный продукт, то добавьте к обезжиренному две ложки сметаны.
  3. Чтобы массу сделать жирнее можно добавить адыгейский сыр, вкус готового блюда будет намного приятнее и сливочнее.
  4. Очень удобно, что можно использовать замороженный продукт. Просто вытащите его из морозилки и оставьте согреваться при комнатной температуре. Лишнюю влагу нужно слить, а то что осталось впитает манка.
  5. Добавление крахмала помогает запеканке не «упасть», после выпечки.
  6. По причине того, что творог содержит много кислорода, нужно всю поверхность смазать сметаной до того, как вы ее отправите в духовку. Такая пропитка не даст образоваться плотной корке. А ведь именно она не дает выйти горячему воздуху изнутри. И в результате тесто меньше опадает при остывании.
  7. Тесто с манкой лучше оставить постоять минимум на 20 минут, чтобы крупа набухла.
  8. Во всех рецептах мы не используем муку, а заменяем ее на крупу.
  9. Блюдо получится вкуснее, если масса будет однородной консистенции без комочков и крупных зерен.
  10. В стеклянной форме творожная запеканка прилипает, поэтому используйте другие варианты: силиконовые или железные.
  11. Не открывайте духовку, иначе выйдет жар и лакомство осядет.
  12. Для разнообразия вкуса добавляйте кусочки фруктов, мак или другие наполнители.
  13. Для увеличения сладости введите изюм. А количество сахара можно снизить.
  14. А гурманам посоветую посыпать тесто тертой цедрой лимона. Получится солнечный и очень ароматный пирог!

Кстати, а вы всегда обращаете внимание на срок годности крупы? Чем она свежее, тем быстрее набухнет!

Классический способ приготовления воздушной творожной запеканки в духовке

Самая вкусная запеканка та, что сделана по ГОСТу. Ведь технологи 50-х годов вымерили все ингредиенты до грамма, чтобы вы получили очень нежное и сбалансированное блюдо.

Чаще всего от этой рецептуры не уходят, а если вдруг захотели попробовать что-то новенькое, то возвращаются к ней вновь после множества проб.

А теперь приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

  • 600 гр. мягкого творога (3 пачки)
  • 50 гр. манной крупы (1/4 стакана)
  • 70 гр. сахара (3 ст. ложки с горкой)
  • 2,5 яйца
  • 0,08 гр. ванилина (на кончике ножа)
  • 0,5 чайной ложки соли

Для смазки и посыпки формы:

  • 20 гр. масла топленого (или сливочного)
  • 20 гр. молотых сухарей из белого хлеба

Для смазывания поверхности творожной массы:

  • 0,5 шт. яйца (половину яйца добавить в тесто)
  • 1 столовая ложка сметаны

Творог лучше перетереть через сито или блендером. Если у вас магазинная масса, то она уже полностью готова и этот этап можно опустить. К нему добавляем яйца, сахар, ванилин и соль.

Вводим манную крупу, перемешиваем и убираем набухать, пока будем подготавливать форму.

Указанного количества ингредиентов хватит на объем формы 18*18 или 20*20.

Хорошо смазываем ее мягким сливочным маслом, не забываем про края и посыпаем сухарями. Их можно заменить на муку.

Массу выкладываем на сухари и разравниваем поверхность мокрой ложкой.

Теперь нужно взболтать яйцо со сметаной и пропитать сверху будущую запеканку.

Готовить будем в разогретой духовке 30-40 минут при 180-200 градусах.

Подавать ее в лучше в теплом или холодном виде.

Пышное лакомство из творога с манкой, как в детском саду

Любимых малоежек иногда бывает сложно накормить. Часто дошкольники привыкают к садиковской еде, поэтому хорошо кушают то, что дают там. Но отказываются кушать дома. В таком случае приготовьте им подобный полезный полдник.

Взрослые тоже помнят этот вкус, пронесенный через года из садика, поэтому оценят ваши старания.

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 100 манной крупы
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 50 мл молока
  • 1/3 ч.л. соли

Если творог очень сухой, то желательно к нему добавить две ложки сметаны.

Если же он у вас очень крупный, зернистый, то перетрите массу через сито, миксером или блендером.

К творогу добавим 40 г мягкого сливочного масла (можно обойтись без него), яйца, сахар, соль и смешиваем.

Затем вливаем молоко и продолжим смешивать до однородности.

Манку всыпаем в самом конце. Чтобы она хорошо набухла массу оставляют при комнатной температуре на 40 минут.

Это нужно для того, что запеканка получилась нежнее и не встречались крупинки.

Форму смажем сливочным маслом и обсыпем панировочными сухарями.

Нагреваем духовку на 180 градусов и отправляем готовиться на 40-45 минут.

У обладательниц газового духового шкафа часто получается неравномерная выпечка. Поэтому за десять минут до окончания готовки переставьте форму повыше. Чтобы верх подрумянился.

Есть вариации этого рецепта, поэтому предлагаю к просмотру видео, в котором используются другие пропорции.

Мне очень понравилось оформление фруктами, которое показывается в видео.

Кормящие мамы вынуждены постоянно ограничивать свое питание. Иногда кажется, что и есть уже нечего. Так вот данный рецепт кушать можно и нужно. А также вводить в качестве прикорма годовалым малышам.

Вкусный рецепт с изюмом и сметаной

В запеканку можно добавить разные цукаты и сухофрукты. Чаще всего мы смешиваем творог с изюмом. Они дополняют друг друга, а используя сушеные ягоды винограда мы можем снизить количество сахара в еде. Ведь, подавляющее большинство ценителей наших трудов — это дети и готовим мы это блюдо тоже для них.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г,
  • сметана — 5 столовых ложек,
  • манная крупа — 2 столовых ложки,
  • яйца — 1-3 шт,
  • сахар — 3 столовых ложки,
  • ванильный сахар — 1 чайная ложка,
  • изюм — 50 г,
  • сливочное масло — 1 столовая ложка (для смазывания формы),
  • маленькая щепотка соли,
  • 2 ложки сметаны для пропитки,
  • 1 ч.л. крахмала.

В отдельной емкости смешаем манку со сметаной, чтобы она набухла, пока мы готовим творог.

Промоем изюм и ошпарим его кипяточком.

К творогу вбиваем яйца, выливаем набухшую массу. Добавляем сахар, соль и ванилин по вкусу.

Введем ложечку крахмала, чтобы готовая запеканка не опала .

Все перемешиваем и готовим форму. Ее смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сухарями, манкой или мукой.

Равномерно выложим всю массу и сверху смажем сметаной.

Это нужно, чтобы не образовывалась плотная корочка. Она не позволяет воздуху из творога выйти наружу и в результате запеканка опадает. Со сметаной корочка получается очень тоненькая.

Подавать пирожок можно с йогуртом, вареньем или джемом. Но мы любим обычную и не сильно сладкую.

И хочу предупредить, что покупать нужно именно творог, а не его массу, которая уже смешана с маслом. Качество которого вы не сможете проверить. Например, недавно нашла в одном составе пальмовое масло. А оно приводит к болезням сосудов и сердца. А также запрещено для приготовления еды во многих странах.

Прошу вас будьте внимательны и лучше познакомьтесь с какой-нибудь бабушкой и ее продукцией на обычном рынке. Ведь туда часто привозят качественную, натуральную домашнюю молочку.

Благодарю вас за внимание и с удовольствием пообщаюсь на эту тему в комментариях.

mognotak.ru

Творожная запеканка с манкой в духовке — простые рецепты пышной творожной запеканки

Сегодня хочу предложить всем мамочкам и папочкам рецепт вкусной творожной запеканки. Дети и взрослые просто обожают это блюдо. Творожная запеканка низкокалорийная и быстрая в приготовлении.

Блюдо можно дополнять всевозможными фруктами и многими другими ингредиентами, которые могут подвернуться вам под руку.

Ни в коем случае нельзя открывать духовку, когда готовите творожную запеканку, до окончания установленного времени. Иначе вся масса на противне резко упадёт.

Творог для запеканки нужно покупать обязательно свежим. Если творог будет суховат, то его можно разбавить сметаной. Что ж приступим к приготовлению. И всё увидите своими глазами.

Творожная запеканка в духовке пышная как в детском садике

Я думаю, все помнят, как в детском саду мы кушали пышную и нежную творожную запеканку. Никто из нас не задумывался, как её делают. А оказывается, ничего сложно в этом не было. Такое вкуснейшее блюдо готовилось в духовке. И я хочу сегодня напомнить, как же приготовить любимое блюдо из нашего детства.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=snNu36HLStM

Ингредиенты:

  • Свежего творога — 800 г.;
  • Яйца куриные — 3 штуки;
  • Манная крупа — 3 стол.л.;
  • Сахар — 7 стол.л.;
  • Масло слив. — 20-30 г.

Приготовление:

  1. Творог протереть через сито и влить три яйца.
  2. Посыпать сахаром, манкой.
  3. Все продукты взбить с помощью миксера до однородной массы. После этого пусть содержимое постоит 12-14 минут.
  4. Взять духовой противень и хорошо смазать, не жалея сливочного масла. Выложить на него взбитую массу.
  5. Равномерно выровнять всё содержимое противня.
  6. Когда духовка нагреется до 180 °С, отправить туда противень с творожной массой на 55-60 минут.

Согласитесь со мной, что нет ничего сложного, чтобы порадовать себя и своих детишек, такой вкусной творожной запеканкой как в детском саду.

Самая пышная творожная запеканка — рецепт творожной запеканки с яблоками

Вы любите яблоки? Я, очень. В них много полезных витаминов. Я стараюсь своим детям постоянно покупать этот фрукт. И ещё люблю их побаловать аппетитной творожной запеканкой с добавлением яблок. Яблоки в твороге — это просто изумительное сочетание вкусовых качеств.

Чтобы яблочки хорошо пропеклись в творожной основе на противне, нужно предварительно их очистить и нарезать тоненькими пластинками.

Давайте приступим к приготовлению, а то уже начинают течь слюнки от всех этих слов!

Компоненты:

  • Пол килограмма — творога;
  • Два — средних яблока;
  • Три — яйца;
  • Манка — 3 стол.л.;
  • 4 стол.л. сахара-песка;
  • Один пакетик ванильного сахара;
  • Соль — одна щепотка;
  • Сода — пол чайной ложки;
  • Масло слив. — 25 г.

Приготовление:

  1. Яйца вбить в протертый творог, оставив один желток, чтобы в дальнейшем смазать поверхность вашей запеканки. Следом посыпать ванильным сахаром. Все ингредиенты тщательно помешать.
  2. Добавить в основу манную крупу и обычный сахар. Сверху посыпать солью и содой. Пусть все компоненты постоят 12-13 минут, чтобы манная крупа набухла.
  3. Не теряя времени, нужно приступить к подготовке яблок. Почистить от кожуры, нарезать пополам и вырезать серединку. Нарезать фрукты тоненькими дольками или натереть на крупной терке.
  4. Яблоки добавить в творожную основу и перемешать.
  5. Противень хорошенько смазываем маслом и немного присыпаем манной крупой. Выкладываем массу из творога и хорошенько разравниваем.
  6. Взбиваем оставшийся куриный желток в стакане и равномерно смазываем им верхушку будущей запеканки.
  7. Разогреть духовку до 180 °С и отправить туда противень с творожной массой. Процесс приготовления займет 45 минут. Корочка запеканки должна быть подрумяненная.
  8. Если вы боитесь передержать запеканку в духовке, то через 40 минут можно попробовать проткнуть её зубочисткой. Если она будет проходить свободно, значит блюдо готово. Удачи в приготовлении!

Ароматная и воздушная творожная запеканка в духовке с мукой

Этот рецепт приготовления почти нечем не отличается от остальных. Единственным лишним компонентом, который вы добавите, будет пшеничная мука. От этого чуть-чуть поменяется консистенция в творожной основе, но в целом, блюдо получится вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Свежий творог — 800 г.;
  • 3 стол.л. — муки;
  • Сахара — 3 стол. л.;
  • Одно — яичко;
  • 2 чайн.л. — сметаны;
  • Масло слив. — 25-30 г.

Приготовление:

Перетертый творог смешиваем со сметаной. Вбиваем яйцо, добавляем сахара и муки. Взбиваем миксером до однородной массы.

Формочку для выпекания смазываем маслом и выкладываем туда взбитую творожную основу.

Духовку нагреваем как обычно до 180 °С и отправляем готовиться запеканку на 45 минут. Пробу готовности снимаем обычной зубочисткой.

К готовому блюду на стол можно добавить сгущёнки или сметаны. Кушайте с удовольствием!

Творожная запеканка с изюмом в духовке

Давайте теперь рассмотрим приготовление творожной запеканки с добавлением изюма. Такое блюдо будет по вкусу всем членам вашей семьи, от мала до велика.

Продукты для приготовления:

  • Творога — 700 г.;
  • Два — яйца;
  • Манка — 2 стол.л.;
  • Сахара-песка — 3 стол.л.;
  • Ванильного сахара — 1 чайн.л.;
  • Сметана — 5 стол.л.;
  • Изюм — 45 г.;
  • Щепотка соли;
  • Масло слив. — 25 г.

Процесс приготовления:

Обязательно запомните! Если творог не просеивать, то ваша запеканка никогда не станет нежной и сочной!

  1. Изюм залить кипятком на полчасика.
  2. В отдельную миску насыпать манную крупу, а к ней добавить 3 стол.л. сметаны. Убрать в сторонку на 15-20 минут.
  3. Творог протереть с помощью сита в глубокую миску.Протертый творог всыпать в набухшую манную крупу со сметаной. Посыпаем сахаром, солью и вбиваем яйцо. Хорошенько перемешать с помощью миксера до однородности.
  4. Изюм процедить и просушить. Высыпать его в основу из творога. Тщательно перемешать все продукты.
  5. Смазать форму для запекания с помощью сливочного масла и аккуратно выложить творожную основу. Разровнять по всей форме с помощью ложки или лопатки. Смазать верхушку остатками сметаны.
  6. Довести духовку до 180 °С и отправить туда творожную массу на 45-50 минут. Готовить запеканку до золотистой корочки.

Запеканка из творога с изюмом готова к употреблению. Бон аппетит!

Творожная запеканка с тыквой в духовке

Хочу разнообразить предыдущие рецепты и добавить в свою творожную массу мякоть тыквы. Вкус будет просто изумительный.

Компоненты:

  • Тыквенная мякоть — 250 г;
  • 400 грамм — творога;
  • Два — куриных яйца;
  • Пол стакана — сахара;
  • Манка — 4 стол.л.;
  • Одна щепотка — соли;
  • Масло подсолнечное — 1 чайн.л.;
  • Апельсиновая цедра.

Способ приготовления:

  1. Удалить кожуру и семена с тыквы, а мякоть перетереть через мелкую терку и отжать от лишнего сока. В списке ингредиентов написан чистый вес тыквенной мякоти.

Для того чтоб запеканка из творога и тыквы в духовке приобрела ярко-солнечный цвет, нужно покупать тыкву с оранжево-ярким цветом мякоти, иначе окрас готовой запеканки получится бледным.

  1. Апельсиновую цедру потереть через мелкую терку и добавить в тыкву.
  2. В отдельную миску высыпать творог, влить яйца, посыпать солью и сахаром. Хорошо продавить все компоненты с помощью вилки.
  3. В творожную основу добавляем перетертую тыквенную мякоть. Посыпать манкой. Оставлять настаиваться манку не стоит, так как готовая запеканка может получиться жесткой.
  4. Формы для запекания нужно намазать сливочным маслом и манкой. Форм для выпекания должно быть четыре порционных, либо одна круглая в диаметре 17-19 см.
  5. В формочки выложить творожно-тыквенную основу и отправить в заранее нагретую духовку до 180-200 °С. Время приготовления порядка 27-35 минут до золотисто-коричневатой корочки.

Готовую творожную запеканку с тыквой можно полить медом и подавать к столу.

Сладкая и сытная творожная запеканка с вишней в духовке

А теперь давайте поэкспериментируем с вишней и творогом. В этом рецепте я мы приготовим сладкий, а главное сытный десерт.

Вам потребуется:

  • Яйцо — 3 шт;
  • Корица — 1 щепотка;
  • Манная крупа — 4 стол.л.;
  • Сахар — 5 стол.л.;
  • Творог — 600 г;
  • Ванилин — 1 пакетик4
  • Вишня замороженная — 200 г;
  • Масло слив. — 20 г.

Приготовление:

  1. Желтки куриных яиц отделяем от белков.
  2. Вливаем желтки в творог и взбиваем миксером или в чаше блендера. Посыпаем корицей, сахаром и манкой. Хорошо помешав все продукты, отставляем в сторонку на 10-15 минут.
  3. Куриные белки взбиваем до пушистой пенки.
  4. Берём творожную основу, которая уже настоялась, и добавляем ванилин, хорошенько перемешиваем и делаем маленькую дырочку в серединке, куда выливаем взбитые белки. Хорошо перемешиваем всё.
  5. В формочку для запекания выкладываем творожную основу и разравниваем её лопаткой или ложкой. Сверху выкладываем вишни и накрываем всё фольгой.

Если вы берёте вишню замороженную, то перед приготовлением её нужно разморозить и удалить лишнюю жидкость. Если же она будет свежей, то ничего делать не нужно.

  1. Отправляем форму с творожной массой в нагретую до 180 °С духовку. Время запекания будет равняться 20-25 минутам. Потом снимаем фольгу и запекаем ещё 5-6 минут.

Вот и всё, приготовленную запеканку из творога с вишней можно дегустировать. Для разнообразия сверху её можно поливать сгущённым молоком или медом.

Творожная запеканка без муки и манки — отличная диетическая запеканка

Когда в семье есть маленькие детки, то каждый родитель хочет, чтобы его чадо было весёлым и здоровым. Каждому ребенку нужен кальций, а в твороге как все мы знаем, содержится много этого вещества.

Не всех маленьких детей можно заставить съесть чистый творог. Поэтому я решил посоветовать рецепт диетической творожной запеканки, который понравится каждому ребенку.

Компоненты:

  • Пол килограмма — творога;
  • Сахар-песок — 5 стол.л.;
  • Четыре — куриных яйца;
  • Крахмал — 2 стол.л.;
  • Сметаны — 4 чайн.л.;
  • Ванилин — 1 чайн. л.;
  • Одна жменя изюма.

Способ приготовления:

В глубокую миску высыпать творог. В него добавить куриные желтки, всыпать сметаны и посыпать сахаром. Хорошо всё помешать. Всыпать крахмала и ванилин. Взбить все продукты блендером либо миксером.

Взбить хорошенько белки и влить в творожную массу. Засыпать туда же одну жменю изюма.

Взять противень или любую другую формочку для запекания, застелить её пергаментом и намазать сливочным маслом.

Выкладываем на смазанный пергамент творожную основу и ставим форму, в заранее разогретую духовку до 180-200 °С. Запекаем 40 минут, а после выключаем духовку и даём запеканке постоять 10-15 минут.

Сразу открывать духовку не стоит, так как десерт может осесть. Поэтому немного постоять ей не повредит.

Вкусную диетическую запеканку можно подавать со свежевыжатым соком или молоком. Детишкам нравится такое сочетание.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

dom-pchel.ru

5 простых рецептов творожной запеканки с манкой в духовке (с фото)

Творожную запеканку в нашей семье очень любят, особенно дочка. Я перепробовала много рецептов и оставила несколько самых удачных. Её можно приготовить в духовке, в мультиварке и микроволновке. В духовке получается вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где обычно выпечка бывает не очень удачной.

Творожная запеканка не только вкусна, но и очень полезна. Творог содержит много белка, калий, кальций, магний, медь, цинк, фтор, фолиевую кислоту и витамины групп А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети согласны его есть. Вот тут на выручку и приходят вкусные запеканки. Их можно подать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеально подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые обжариваются в масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, лимонную цедру и любые цукаты. Так можно каждый раз получать разные вкусы, и больше разных витаминов. Мне больше всех нравится привычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления творог с пальмовым маслом (иногда его называют творожный продукт или фермерский творог 18% жирности). Если испечь запеканку из такого творога, она получается жидкой, в горячем виде ее даже не разрежешь, она быстро оседает и получается очень плотной.

Можно готовить запеканку и из замороженного творога, главное чтобы он был не кислым и свежим при заморозке. Его надо просто разморозить при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки и готовить как обычно.

Я не добавляю в творог муку, с ней запеканка получается более плотной. Готовую запеканку можно замораживать, разделив на порции. Размораживать в микроволновке или при комнатной температуре, потом обязательно подогреть. Но у нас она очень быстро съедается, даже из двойной порции продуктов.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Они все пошаговые и с фото.

Время приготовления всех запеканок около часа, там где требуется замачивать манку — чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и соблюдающих диету отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье про сырники.

Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)

Нам понадобятся:

  • творог обычной жирности (5-9%) — 600 гр. Если берете в пачках хватит 3 пачки
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки манки с горкой
  • сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт — кефир, раженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
  • 3-4 столовые ложки сахара, зависит от вкуса творога
  • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (примерно 50 гр)
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • соль 1 щепотка
  • сливочное масло для смазки формы
Пошаговый рецепт приготовления

1) сначала манку смешаем со сметаной или кефиром. Если сметана густая можно добавить пару ложек молока. Оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку.

2) пока манка разбухает приготовим творог. Если он крупинками его надо обязательно протереть через мелкое сито или можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она не будет такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если есть блендер то можно творог не протирать.

3) взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять соль в десерт, ее мало и она сделает вкус готового блюда более ярким

4) смешиваем творог, разбухшую манку и взбитые яйца. Все это перемешиваем блендером

5) потом добавляем хорошо промытый изюм и мешаем всю массу уже ложкой, иначе бледндер перемолет изюм на части. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, чтобы он не был  сухим. Но если залить горячей водой надолго, то он станет как размазня. Нужно просто промыть в горячей воде и обдать кипятком, потом вытащить мелкие палочки.

6) смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.

7) выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким

форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку

подавать лучше в охлажденном виде, но у нас не хватает терпения и мы едим теплую

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводство)

В советское время эта книга была наверно в каждом доме. Книги у нас уже давно нет, а вот вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка по нему всегда получается вкусной.

вот что нам потребуется:

  • 500 гр творога обычной жирности
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растопленого масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки манки
  • изюм 100 гр
  • ванилин 1/4 пакетика
  •  соль 1 / 2 чайной ложки.
Пошаговый рецепт приготовления
  1. творог пропустить через мясорубку. Если берете мягкий творог без комочков, можно не крутить.

  2. к творогу добавить растопленное масло, взбитое с сахаром с сахаром яйцо, манную крупу, соль и ванилин

  3. хорошо перемешать деревянной лопаткой, добавив(если есть)промытый изюм.

  4. приготовленную массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

  5. На стол запеканку подавать горячей с сиропом или со сметаной.

В отличие от первого рецепта в этой меньше манки, она получается более творожной, а первая более нежной.

Творожная запеканка как в детском саду

Этот вкус из детства многие взрослые помнят до сих пор. Запеканка мягкая и нежная, и совсем не чувствуется творог, поэтому малыши едят ее с удовольствием. Готовится она очень легко, главное взять качественные продукты.

Творог лучше всего взять мягкий, свежий, с небольшой кислинкой. Замечательно подходит деревенский творог. И не в коем случае не пытайтесь испечь запеканку из творога с пальмовым маслом — получится блинчик непонятного вкуса и очень жирный, сплошное разочарование.

При приготовление не спешите, обязательно дайте тесту постоять, что бы манка размокла, лучше около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не опустится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манную кашу. Один раз я спешила и залила манку кипящим молоком и дала постоять ей около 10 минут, за это время она успела разбухнуть и получилась отличная запеканка.

Итак, список продуктов для запеканки из творога как в детском саду:

  • полкило творога обычной жирности, обезжиренный не подойдет
  • сахарный песок – полстакана
  • манная крупа – полстакана
  • молоко  – полстакана
  •  яйцо – 2 штуки
  • сливочное масло –50 грамм (примерно треть пачки)
  •  ванилин 1/4 чайной ложки (если положить больше будет горчить)
  • соль — четверть чайной ложки

Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма. Спрашивала у дочки, она и сейчас без изюма. Но при желании можно его добавить.

Теперь пошаговый рецепт приготовления
  1.  масло надо размягчить при комнатной температуре, но не растапливать на сковородке. Только не грейте его в микроволновке, оно там взрывается (проверено, тоже спешила, пришлось еще все отмывать)
  2. манку залейте молоком и оставьте минут на 30

  3. творог пропустить через мясорубку или просто смешивайте все в блендере, так удобней.

  4. хорошо размешайте яйца с сахаром, взбивать их в пену не обязательно
  5. в чашу блендера положите творог, мягкое масло, яйца, разбухшую манку, ванилин, соль и все это взбейте до состояния пасты. Если готовите без блендера просто все хорошо перемешайте обычной толкушкой для картошки

  6. если добавляете изюм, то его надо хорошо промыть и замочить в горячей воде на 1-2 минуты, так он станет мягким, но не размокнет сильно. Смешайте изюм с готовой массой, только не блендером, а ложкой

  7. подготавливаем форму для выпекания – смазываем стенки и дно кусочком сливочного масла и присыпаем манкой или панировочными сухарями. Мне удобней всего готовить в силиконовой форме для запекания, ее просто ополосните холодной водой. В стеклянных формах запеканка всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать формы с антипригарным покрытием.

  8.  перекладываем тесто и разглаживаем поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего делать толщиной 3-4 см.

  9. теперь отправляем нашу будущую запеканку в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до золотистого цвета. Во конце приготовления духовку можно спокойно открывать, чтобы проверить готовность запеканки.
  10. готовую запеканку достать из формы, подавать теплой или холодной со сметаной, сгущенкой или сладким сливочным соусом

Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежная и мягкая.

Вот что нам понадобится:

  • полкило творога обычной жирности
  • 1 спелый банан
  • 2 яйца
  • полстакана молока
  • 3 ст.л сахара
  •  3 ст.л. манки

Процесс приготовления похож на все предыдущие, творог лучше брать мягкий, не крупинками и обычной жирности.

Пошаговое приготовление:
  1. манку заливаем молоком и оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку. Если залить горячим молоком, достаточно будет оставить на 10 минут

  2. выкладываем в чашу блендера творог, яйца, сахар, подготовленную манку и все взбиваем до однородности

  3. добавляем резаный банан и еще раз все взбиваем

  4. если готовите без блендера, то банан просто разомните в пюре вилкой и все хорошо перемешайте
  5. смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает. 
  6. выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким
  7. ставим в горячую духовку 180 градусов на 40-45 минут. Как верх зарумянится запеканка готова.

  8. форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку
  9. подавать лучше в теплом виде

Видео рецепт вкусной запеканки из творога с манкой и сметаной в духовке

Вот и все мои проверенные рецепты. Готовлю запеканку часто, иногда несколько раз в неделю и главный секрет  — в качестве творога. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например яблоки, тыкву, курагу, инжир.

Соус и подлива для творожной запеканки

Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной. Но можно приготовить и разные сладкие соусы и подливки.

Например ягоды, растертые с сахаром. Хорошо подходят клубника и черника. Свежие или замороженные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Можно смешать клубнику со сгущенкой в блендере.

А можно приготовить сладкий сливочный соус, с каким подавали запеканку в детском саду

Ингредиенты для соуса:

  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л.  муки
  • 1 ст.л. сахара
  • маленькая щепотка соли
  • 200 мл молока
  • 1 гр ванилина (1 пакетик)

В кастрюльке сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и все быстро перемешать. Можно делать на маленькой сковородке.

Потом  понемногу добавлять молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, проварить 1-2 минуты и выключить. Если вдруг всё-таки получились комочки, просто возьмите сито и процедите.

Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

А какой Ваш любимый рецепт творожной запеканки?

100secretov.ru

Творожная запеканка с манкой в духовке: 3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога

Творожная запеканка очень нежное блюдо. Ее часто подают на завтрак и на полдник в детских садах. Дома же мы привыкли лакомиться ею с чаем в любое время суток.

Я хочу поделиться с вами секретами, зная которые вы всегда будете получать пышную консистенцию этого блюда.

Также рассмотрим три самых удачных рецепта, которые имеют одну основу — творог с манкой. При желании к ним добавляются цукаты или изюм. А выпекать это лакомство можно не только в духовке, но и в мультиварке и даже в сковороде.

Если вы любитель разного рода запеканок, тогда предлагаю приготовить на ужин картофельную или макаронную. Их рецепты тоже уже опробованы.

Содержание:
  • Классический рецепт воздушной творожной запеканки в духовке
  • Пышная запеканка из творога с манкой, как в детском саду
  • Вкусный рецепт с изюмом и сметаной

Классический рецепт воздушной творожной запеканки в духовке

Самая вкусная запеканка та, что сделана по ГОСТу. Ведь технологи 50-х годов вымеряли все ингредиенты до грамма, чтобы вы получили очень нежное и сбалансированное блюдо.

Чаще всего от этой рецептуры не уходят, а если вдруг захотели попробовать что-то новенькое, то возвращаются к ней вновь после множества проб.

Но перед тем, как мы начнем готовить, поделюсь советами по выбору продуктов, чтобы ваше блюдо точно удалось.

  1. Творог лучше брать пожирнее, начиная от 5% и выше.
  2. Если же у вас не получилось найти домашний или магазинный жирный продукт, то добавьте к обезжиренному две ложки сметаны.
  3. Чтобы массу сделать жирнее можно добавить адыгейский сыр, вкус готового блюда будет намного приятнее и сливочнее.
  4. Добавление крахмала помогает запеканке не «упасть», после выпечки.
  5. По причине того, что творог содержит много кислорода, нужно всю поверхность смазать сметаной до того, как вы ее отправите в духовку. Такая пропитка не даст образоваться плотной корке, которая не дает выйти горячему воздуху изнутри. И в результате тесто меньше опадает при остывании.
  6. Тесто с манной крупой лучше оставить постоять минимум на 20 минут, чтобы манка набухла.
  7. Во всех рецептах мы не используем муку, а заменяем ее на крупу.
  8. Блюдо получится вкуснее, если масса будет однородной консистенции без комочков и крупных зерен.
  9. В стеклянной форме творожная запеканка прилипает, поэтому используйте другие варианты: силиконовые или железные.
  10. Не открывайте духовку, иначе выйдет жар и лакомство осядет.

А теперь приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

  • 600 гр. мягкого творога (3 пачки)
  • 50 гр. манной крупы (1/4 стакана)
  • 70 гр. сахара (3 ст. ложки с горкой)
  • 2,5 яйца
  • 0,08 гр. ванилина (на кончике ножа)
  • 0,5 чайной ложки соли

Для смазки и посыпки формы:

  • 20 гр. масла топленого (или сливочного)
  • 20 гр. молотых сухарей из белого хлеба

Для смазывания поверхности творожной массы:

  • 0,5 шт. яйца (половину яйца добавить в запеканку)
  • 1 столовая ложка сметаны

Творог лучше перетереть через сито или блендером. Если у вас магазинная масса, то она уже полностью готова и этот этап можно опустить. К нему добавляем яйца, сахар, ванилин и соль.

Вводим манную крупу, перемешиваем и убираем набухать, пока будем подготавливать форму.

Хорошо смазываем ее мягким сливочным маслом, не забываем про края и посыпаем сухарями. Их можно заменить на манку или муку.

Массу выкладываем на сухари и разравниваем поверхность мокрой ложкой.

Теперь нужно взболтать яйцо со сметаной и пропитать сверху будущую запеканку.

Запекать будем в разогретой духовке 30-40 минут при 180-200 градусах.

Подавать ее в лучше в теплом или холодном виде.

Пышная запеканка из творога с манкой, как в детском саду

Любимых малоежек иногда бывает сложно накормить. Часто дошкольники привыкают к садиковской еде, поэтому хорошо кушают то, что дают там, отказываясь кушать дома. В таком случае приготовьте им подобный полезный полдник.

Взрослые тоже помнят этот вкус, пронесенный через года из садика, поэтому оценят ваши старания.

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 100 манной крупы
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 50 мл молока
  • 1\3 ч.л. соли

Если творог очень сухой, то желательно к нему добавить две ложки сметаны.

Если же он у вас очень крупный, зернистый, то перетрите массу через сито, миксером или блендером.

К творогу добавим 40 г мягкого сливочного масла (можно обойтись без него), яйца, сахар, соль и смешиваем.

Затем вливаем молоко и продолжим смешивать до однородности.

Манку всыпаем в самом конце. Чтобы она хорошо набухла массу оставляют при комнатной температуре на 40 минут.

Форму смажем сливочным маслом и обсыпем панировочными сухарями.

Нагреваем духовку на 180 градусов и отправляем запекаться на 40-45 минут.

Есть вариации этого рецепта, поэтому предлагаю к просмотру видео, в котором используются другие пропорции.

Мне очень понравилось оформление фруктами, которое показывается в видео.

Вкусный рецепт с изюмом и сметаной

В запеканку можно добавить разные цукаты и сухофрукты. Чаще всего мы смешиваем творог с изюмом. Они дополняют друг друга, а используя сушеные ягоды винограда мы можем снизить количество сахара в еде. Ведь, подавляющее большинство ценителей наших трудов — это дети и готовим мы это блюдо тоже для них.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г,
  • сметана — 5 столовых ложек для манки,
  • манная крупа — 2 столовых ложки,
  • яйца — 1-3 шт,
  • сахар — 3 столовых ложки,
  • ванильный сахар — 1 чайная ложка,
  • изюм — 50 г,
  • сливочное масло — 1 столовая ложка (для смазывания формы),
  • маленькая щепотка соли,
  • 2 ложки сметаны для пропитки,
  • 1 ч.л. крахмала.

В отдельной емкости смешаем манку со сметаной, чтобы она набухла, пока мы готовим творог.

 Промоем изюм и ошпарим его кипяточком.

К творогу вбиваем яйца, выливаем набухшую манку. Добавляем сахар, соль и ванилин по вкусу. Для того, чтобы готовая запеканка не опала введем ложечку крахмала.

Все перемешиваем и готовим форму. Ее смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сухарями, манкой или мукой.

Равномерно выложим всю массу и сверху смажем сметаной.

Это нужно, чтобы не образовывалась плотная корочка, которая не позволяет воздуху из творога выйти и в результате запеканка опадает. Со сметаной корочка получается очень тоненькая.

Подавать ее можно с йогуртом, вареньем или джемом. Но мы любим обычную и не ильно сладкую. Благодарю вас за внимание и с удовольствием пообщаюсь на эту тему в комментариях.

Источник

sovet-ok.ru

Запеканка творожная в духовке с фото


8 рецептов пышной творожной запеканки и даже как в садике

Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Едва ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, политой сладким фруктовым киселем, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге содержится множество полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но в виде запеканки они от него точно не откажутся. В блюдо можно добавлять любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда у вас каждый раз будет получаться блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки огромное влияние оказывает творог. Лучше всего отказаться от «магазинного» продукта, поскольку он часто содержит пальмовое масло. Этикетка, которая будет на него указывать, содержит название «Творожный продукт» или «Фермерский творог 18% жирности». Запеканка из него получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по настоящему вкусную творожную запеканку, отравляйтесь на рынок и покупайте натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Содержание статьи

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке – классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном твороге домашнего производства.

Ингредиенты:

  • творог – 400 грамм;
  • сахарный песок – 3 ложки;
  • манку – 2 ложки;
  • сметана – 2 ложки;
  • яйцо – 2 штуки;
  • немного ванилина для вкуса;
  • растительное масло (будет нужно для смазывания формы).

Приготовление:

Творог нужно сделать однородным. Для этого его можно протереть через сито либо воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, то он легко доводится до нужной консистенции при помощи вилки.

Выбить яйца в отдельную миску. Положить к ним сахарный песок. Взбить смесь до состояния крепкой пены.

Переложите ее к творогу. Добавьте манку, ванилин и сметану. Хорошо все перемешайте. Лучше всего миксером.

Смажьте стенки и дно формы растительным маслом. Чтобы предупредить прилипание творога к ее стенкам, дополнительно обсыпьте их панировочными сухарями.

Переложите подготовленный творог в форму и поставьте ее в заранее прогретый до +200 градусов духовой шкаф. Готовить запеканку нужно 40 – 45 минут.

При подаче полейте порционные куски сметаной, вареньем, сиропом, а можно подать ее и просто так. Она все равно получается достаточно сладкой.

Этот рецепт творожной запеканки можно рассматривать как классический. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке – как в садике

Наверное, все из нас помнят вкус творожной запеканки, которую нам давали в детском саду. Это что-то невероятное – она всегда получалась пышной и одновременно воздушной. Подавалась она всегда со сладкой подливкой.

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • манка – 50 грамм;
  • яйцо;
  • сахарный песок – 50 грамм;
  • распаренный изюм – 40 грамм;
  • сливочное масло – 30 грамм;
  • сметана – 30 грамм;
  • ваниль для ароматизации.

Приготовление:

  1. Творог нужно хорошо обработать блендером, чтобы он стал по консистенции похожим на крем.
  2. Вводим в него растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и желток яйца.
  3. Белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно вмешать его в творог.
  4. Туда же добавляем распаренный изюм.
  5. В смазанную маслом и присыпанную сухариками форму выкладываем творог. Разравниваем верх и промазываем его сметаной.
  6. Готовить запеканку из творога нужно в заранее разогретом до +200 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.

Подавать к столу слегка остывшей, чтобы вкус можно было хорошо распробовать, и полив сладким молочным соусом. Рецепт вы найдете немного ниже.

Классический рецепт творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и выглядит очень красиво. При подаче ее можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.

Ингредиенты:

  • творог – 200 грамм;
  • сахарный песок – 40 грамм;
  • манка – 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;
  • сметана – 35 грамм.

Приготовление:

  1. Выбыть яйцо в глубокую миску и положить сахарный песок. Тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Протереть творог и смешать его с яично-сахарной смесью.
  3. Вымешать смесь. Добавить сметану, ванилин, манную крупу. Повторно тщательно перемешать.
  4. Обработать форму для запекания и выложить в нее подготовленную творожную массу.

Готовить запеканку в заранее разогретой до +190 градусов духовке до зарумянивания верха. Подавать порционно в горячем виде с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и одновременно воздушной. Крупу предварительно нужно запарить водой и только потом добавлять ее в творог. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей большую однородность.

Ингредиенты:

  • творог – 550 грамм;
  • изюм – 1/3 стакана;
  • яйца – 2 штуки;
  • соль – по вкусу;
  • сметана – 100 мл;
  • сахарный песок – 3 ложки;
  • крупа манки – 4 столовых ложки.

Приготовление:

  1. Разбейте яйца в миску, посолите и начните взбивать, добавляя к ним понемногу сахара.
  2. Изюм и манку замочите в воде, но в отдельных мисочках.
  3. Протрите творог через сито, чтобы он стал однородным. Вначале смешайте его с яично-сахарной смесью, а потом добавьте остальные компоненты.

Готовьте запеканку в течение 40 минут при температуре +180 градусов. Духовку необходимо разогреть заранее.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и  без манки.

Ингредиенты:

  • творог – 1 кг;
  • яйца – 3 штуки;
  • сахарный песок – 2/3 части стакана;
  • мука/крахмал – 3 столовых ложки;
  • абрикосовое варенье – 150 грамм.

Приготовление:

  1. Соедините творог с сахарным песком и мукой.
  2. Желтки нужно отделить от белков и добавить к творогу. Хорошенько растереть и положить всю норму варенья.
  3. Белки взбить до состояния крепкой пены и ввести в творожную массу.

Готовить блюдо в течение 40 – 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дать запеканке остыть, порезать на порционные куски и можно домашних приглашать к столу. При желании можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем сластенам, которые сидят на диетах. Калорийность блюда минимальна, но вкус и аромат – просто потрясающие.

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог – 360 грамм;
  • отруби (овсяные) – 2 ложки;
  • яблоко – 1 штука;
  • мёд – 1 ложка;
  • натуральный йогурт – 2 ложки;
  • яйца – 2 штуки.

Приготовление:

  1. Творог необходимо тщательно смешать с отрубями.
  2. Яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Положить в творог.
  3. Добавить к массе остальные компоненты – мёд, яйца.
  4. Вымешать состав и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Смазать верх йогуртом и готовиь десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче порезать на порционные куски и дать немного остыть.

Готовим воздушную творожную запеканку в духовке

Творожная запеканка, приготовленная в соответствии с этим рецептом, будет пышной и сладкой. Она немного поднимается при выпечке и очень нравится деткам.

Ингредиенты:

  • творог – 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир/сметана – 50 мл;
  • ванилин – на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода – ½ часть чайной ложки без горки;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • манка – 130 грамм.

Приготовление:

  1. Залейте манку небольшим количеством теплой воды и оставьте набухать.
  2. Масло растопите. Влейте в него кефир, положите яйцо, посолите, положите ванилин и соду. Взбейте смесь при помощи миксера.
  3. Понемногу добавляйте творог, вмешивая его вилкой. Когда он будет положен полностью, используйте миксер.
  4. Положите в творожную массу набухшую манку и дайте смеси постоять в течение 15 минут.
  5. Переложите творог в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для сладких творожных запеканок.

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • мука – 10 грамм;
  • масло сливочное – 10 грамм;
  • сахарный песок – 30 грамм;
  • ванилин для вкуса.

Приготовление:

  1. Растопите сливочное масло в сотейнике при минимальном нагреве, чтобы оно не подгорело.
  2. Положите в него муку, перемешайте и обжаривайте ее в течение 1 минуты.
  3. Начните вливать предварительно подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дайте смеси закипеть и варите соус до загустения. Это примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

  • Перед тем как добавлять сухофрукты, их необходимо вымочить в горячей воде. В противном случае они могут быть жестковатыми.
  • Прежде чем класть в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде. Это поможет убрать лишний сок и запеканка получится нужной по плотности консистенции.
  • Яйца нужно класть не целиком. Белки надо взбить отдельно с добавлением соли в крепкую пену. Желтки перетереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Не нужно делать слишком толстый слой творога. Иначе он плохо пропечется.
  • Форму нужно обязательно смазывать маслом и обсыпать манкой либо панировочными сухариками.
  • Если творог немного жидковат, но в него допускается добавить немного крахмала. Но осторожно, чтобы не пересушить продукт.
  • Перед добавлением манки ее нужно замачивать в теплой воде. Чем дольше она простоит, тем лучше.
  • Если нужно повысить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до новых рецептов!

chkola-gastronoma.ru

Творожная запеканка в духовке - 10 вкусных и простых рецептов с фото пошагово

Творожная запеканка — очень популярное и полезное блюдо, которое можно встретить в детском садике или школьной столовой. Это аппетитное блюдо любят детки и взрослые, поэтому вам стоит изучить 10 вкусных и простых рецептов творожной запеканки в духовке с фото пошагово. Удачи!

Классический рецепт творожной запеканки в духовке

Количество порций — 4 штуки

Время приготовления — 1 час

Ароматная пышная запеканка — настоящее удовольствие, которое придётся кстати и на завтрак и на ужин. Если вы любите творог, то вам стоит обязательно приготовить себе это аппетитное полезное лакомство. Это очень быстро и вкусно!

Калории: 240 ккал

Белки: 8.4 г

Жиры: 6.8 г

Углеводы: 38.6 г

  • Сливочное масло заранее достаньте из холодильника или морозилки, порубите на куски и положите в мисочку. Затем растопите его на водяной бане либо в микроволновке.

  • Добавьте к сливочному маслу сахарный песок, сметану и манку. Хорошенько перемешайте все, после чего добавьте в смесь ванилин и ещё раз перемешайте ингредиенты.

  • Творог хорошенько разомните вилкой и положите его в мисочку с остальными ингредиентам, после чего тщательно все перемешайте.

  • После этого добавьте в ёмкость с основой для запеканки куриные яйца, тщательно перемешивая смесь при помощи вилочки.

  • Все ингредиенты взбейте при помощи погружного блендера или воспользуйтесь обычным. Главное, чтобы тесто для запеканки было кремовым и гладким.

  • После того как творожная масса станет полностью однородной, ее необходимо будет взбить при помощи миксера до пышности и воздушности.

  • Форму, в которой вы будете готовить запеканку, необходимо смазать сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой либо панировочными сухариками. Творожное тесто поместите в смазанную форму.

  • В разогретую до 160 градусов духовку поместите форму с запеканкой примерно на час. Проверить готовность блюда вы можете спичкой, зубочисткой либо деревянной шпажкой.

  • Пышную золотистую запеканку подавайте к столу прямо в форме, как в остывшем, так и в горячем виде!


Творожная запеканка с манкой как в детском саду

Все помнят какая вкусная и ароматная запеканка была в детском садике. Приготовить такую дома не составляет большого труда, зато удовольствие от такого завтрака или ужина будет просто невероятным. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Творог — 1 кг.
  • Сахарный песок — 6 ст.л.
  • Манка — 4 ст.л.
  • Сливочное масло — 4 ст.л.
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Ванилин — по вкусу

Для соуса:

  • Молоко — 1 ст.
  • Масло сливочное — 15 гр.
  • Мука пшеничная — 1 ст.л.
  • Сахарный песок — 1 ст.л.
  • Ванилин — щепотка

Процесс приготовления:

  1. Дайте сливочному маслу размягчиться и подтаять. Затем добавьте к нему творог и тщательно разомните ингредиенты при помощи вилочки.
  2. В отдельной ёмкости взбейте яйца и сахарный песок, до образования пышной пены.
  3. В творог влейте яйца с сахаром, добавьте ванилин и манную крупу и хорошенько все перемешайте.
  4. Огнеупорную непригораемую форму смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухариками или манной крупой. Затем аккуратно выложите в форму тесто для запеканки.
  5. Форму с блюдом поместите в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 180 градусов. Запеканка будет готова примерно спустя полчаса, за это время вы как раз приготовите к ней соус.
  6. Для молочного соуса возьмите сливочное масло и растопите его в сотейнике.
  7. Добавьте к маслу пшеничную муку и слегка обжарьте, после чего медленно введите в смесь молоко и всыпьте сахар.
  8. На медленном огне варите молочный соус до загустения, примерно минут десять. Вы увидите, что соус готов, когда сливочное масло перестанет всплывать на его поверхность.
  9. Запеканку выньте из духовки, порционно нарежьте и сервируйте молочным соусом. Подавайте запеканку с молочным какао или чаем.

Для того чтобы у запеканки была красивая аппетитная корочка, ее нужно всего лишь готовить со сметаной. Это очень простой и удачный способ приготовить румяную запеканку, которая будет и красивой и вкусной.

Ингредиенты:

  • Творог — 1 кг.
  • Сахарный песок — 6 ст.л.
  • Манка — 4 ст.л.
  • Сливочное масло — 4 ст.л.
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Сметана — 100 гр.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Ванилин — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Возьмите свежий творожок средней жирности и соедините его с размягченным сливочным маслом до полной однородности. Для этого нужно хорошо растереть творог с маслом при помощи вилочки или воспользоваться блендером.
  2. Яйца с сахаром и ванилином нужно взбить отдельно, добавляя сахар постепенно и добиваясь красивой пышной пены. Когда сахар полностью растворится и поднимется плотная пена, можете вводить яичную смесь в творожок.
  3. Хорошенько размешайте творог со взбитыми с сахаром яйцами и добавьте в тесто манную крупу. Вымешивайте смесь для запеканки очень тщательно, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
  4. Затем положите в тесто ложку сметанки и взбейте тесто при помощи миксера или блендера. Форму для выпечки смажьте оставшимся сливочным маслом и присыпьте манной крупой.
  5. Тесто для запеканки выложите в форму, смазанную маслом и затем тщательно смажьте верх будущей запеканки сметаной.
  6. Форму отправьте в разогретую до 160 градусов духовку и оставьте блюдо до полной готовности примерно на полчаса.
  7. Готовую запеканку можно подавать в горячем и холодном виде, сервируя сметаной, молочным соусом или вареньем.

Запеканка из творога с изюмом в духовке

Классика запеканок — это запеканка со сладким изюмом. Это блюдо точно никого не оставит равнодушным и заставит вспомнить беззаботное детство, где это лакомство очень часто встречалось и в садике и в школе.

Ингредиенты:

  • Творог (5%) — 0,5 кг.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Манная крупа — 3 ст.л. + для присыпки
  • Молоко — 30 мл.
  • Сахар — 3-4 ст.л.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Изюм — жменя
  • Сливочное масло — для смазывания

Процесс приготовления:

  1. Для того чтобы приготовить хорошую творожную запеканку в духовке, нужно правильно приготовить тесто для неё. Яйца лучше сразу взбить с сахаром в отдельной ёмкости, а потом уже добавлять другие составляющие.
  2. Когда вы тщательно взобьёте яйца с сахаром, добавьте к ним творог и сметану с молоком. Все это взбейте при помощи блендера либо миксера, потихоньку добавляя манную крупу.
  3. Изюм тщательно промойте в тёплой воде, а потом обязательно оставьте его в воде для набухания. Творожную массу тоже стоит ненадолго оставить на столе, чтобы манная крупа набухла.
  4. Немного разогрейте форму для запекания и тщательно смажьте ее сливочным маслом либо маргарином или спредом. Аккуратно присыпьте дно и стенки формы манной крупой, чтобы запеканка легче отставала от стенок и была с красивой корочкой.
  5. В творожное тесто всыпьте отжатый изюм и аккуратно перемешайте немного лопаткой. Затем выложите тесто в форму для запекания и поместите ее в духовку, которая должна иметь температуру около 160-170 градусов.
  6. Запеканка будет готовиться около получаса или чуть дольше, в зависимости от духовки и теста. Готовому блюду дайте слегка остыть перед подачей, так проще будет разрезать запеканку на порции.

Простой рецепт запеканки с бананом

Запеканка из творога с бананом — это не просто завтрак или ужин, это настоящий десерт для тех, кто не кушает шоколад и прочие вредные сладости. Таким лакомством вы с легкостью порадуете детишек, да и взрослых тоже. Технология этой запеканки ничуть не сложнее чем приготовление классических ее вариантов.

Ингредиенты:

  • Творог (5%) — 0,5 кг.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Манная крупа — 3 ст.л. + для присыпки
  • Молоко — 30 мл.
  • Сахар — 3-4 ст.л.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Банан — 1-2 шт.
  • Сливочное масло — для смазывания

Процесс приготовления:

  1. Яйца вместе с сахаром положите в блендер и хорошенько взбейте их до полной однородности и растворения сахара. Можете не взбивать смесь до плотной пены, главное, чтобы яйца хорошо перемешались.
  2. Когда яйца с сахаром будут хорошо взбиты, добавьте к ним творог и сметану с молоком. Все это тщательно взбейте при помощи блендера либо миксера, потихоньку добавляя манную крупу. Тесто должно быть полностью однородным и кремовым.
  3. Бананы сполосните в воде и очистите от шкурки. Плоды нарежьте умеренно толстыми кружочками или мельче, а затем перемешайте их с тестом при помощи лопатки.
  4. Немного разогрейте форму для запекания и тщательно смажьте ее сливочным маслом (можете взять маргарин или спред). Аккуратно присыпьте дно и стенки формы манной крупой, чтобы запеканка легче отставала от стенок и имела красивую корочку на дне и по бокам.
  5. Запеканка будет готова спустя полчаса или немного дольше. Готовность блюда зависит от духовки и консистенции теста. Готовой запеканке позвольте слегка остыть перед подачей, чтобы при разрезании запеканки на порции она не разваливалась.

Очень вкусная запеканка с яблоками в духовке

Если у вас много яблок за сезон, а пироги надоели или не хочется портить фигуру, попробуйте испечь прекрасную творожную запеканку с яблоками. Этот рецепт очень простой, но от этого не менее вкусный и аппетитный. Вам понадобится немного времени и свежие хорошие продукты.

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Сахарный песок – 2-3 ст.л.
  • Манка – 2-3 ст.л.
  • Сливочное масло – 20 гр.
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Сметана — 50 гр.
  • Соль — щепотка
  • Ванилин — по вкусу
  • Яблоко – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. Свежий творожок средней или невысокой жирности соедините с размягченным сливочным маслом. Перемешайте смесь добиваясь полной однородности. Вам поможет хорошо растереть творог с маслом миксер или блендер. Также можно по старинке делать это вилочкой.
  2. Куриные яйца и сахар с ванилином нужно взбивать отдельно. Сахар добавляйте постепенно и старайтесь взбить смесь до красивой пышной пены. Когда сахар полностью растворится и поднимется плотная пена, яичную смесь можно переливать в творог.
  3. Хорошенько размешайте творог со взбитыми с сахаром яйцами и затем добавьте в тесто манную крупу. Смесь для запеканки нужно вымешивать очень тщательно, чтобы все ингредиенты распределились равномерно и манка не собралась комочками.
  4. В творожное тесто положите ложку сметанки, после чего взбейте тесто миксером или блендером до кремовой однородной структуры. Форму для выпечки обязательно смажьте оставшимся сливочным маслом и слегка присыпьте манной крупой – это обеспечит вашей запеканке аппетитную корочку.
  5. Тесто для запеканки выложите в форму, духовку включите разогреваться до 160 градусов, а в это время займитесь подготовкой яблок.
  6. Фрукты вымойте в проточной воде, а затем разрежьте их на тонкие пластинки, удаляя косточки и плодоножки. Затем красиво воткните яблочные дольки по всему периметру теста, чтобы образовался аккуратный яблочный бортик.
  7. Форму отправьте в разогретую до 160 градусов духовку и оставьте блюдо до полной готовности примерно на полчаса. Готовую запеканку можно подавать в горячем и холодном виде, но остывшее блюдо лучше разбирается на порции.

Рецепт творожной запеканки с добавлением крахмала

Творожная запеканка с крахмалом – отличный вариант блюда, где не используется ни манная крупа, ни мука. Если вы ни разу не заменяли манку на крахмал, то вам стоит обязательно попробовать разок это сделать. Запеканочка получается пышная, высокая, красивая.

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Сахар – 6 ст.л.
  • Яйцо куриное – 2-3 шт.
  • Крахмал – 2,5 ст.л.
  • Ванилин – щепотка
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Соль – щепотка
  • Масло растительное – 1,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Для начала отделите яичные желтки от белков. Белки нужно взбить отдельно, со щепоткой соли. Когда образуются пышные пики, можно прекращать взбивать.
  2. В глубокую миску выложите творог и сметану, тщательно разотрите. Для этого лучше всего воспользоваться блендером или ситом.
  3. В смесь творога со сметаной добавьте сахарный песок и яичные желтки, после чего тщательно смешайте ингредиенты до полной однородности. В этом вам поможет венчик либо блендер. Сахар должен полностью раствориться.
  4. Когда творожная смесь будет готова, всыпьте туда ванилин и аккуратно добавьте крахмал. Тесто нужно аккуратно и качественно перемешать, чтобы крахмал распределился равномерно.
  5. В последнюю очередь добавьте в тесто для запеканки взбитые яичные белки. Их нужно очень аккуратно вмешивать лопаткой в тесто, двигаясь сверху вниз. Затем смажьте форму для запекания сливочным маслом и аккуратно переместите туда тесто для запеканки.
  6. Форму с тестом поставьте в духовку, которую нужно заранее нагреть до 180 градусов. Запеканка будет готова примерно спустя 50 минут.

Нежная творожная запеканка с рисом

Запеканка с рисом – сытное универсальное блюдо. Его можно приготовить даже если у вас просто осталась готовая рисовая крупа, чтобы не пропадала. А также можно специально приготовить это сладкое лакомство на обед или ужин. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Творог – 0,5 кг.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сахарный песок – 3 ст.
  • Рис – 1 ст.
  • Изюм – жменя
  • Ванилин – щепотка
  • Соль – щепотка

Процесс приготовления:

  1. Сначала тщательно промойте пропаренный длиннозерный или круглозерный рис, а затем отварите его до полной готовности и дайте ему стечь. Рис должен полностью остыть и высохнуть.
  2. Изюм тщательно вымойте и замочите в горячей воде, а пока он стоит, займитесь творогом и яйцами.
  3. Творог выложите в глубокую мисочку, а затем добавьте к нему яйца и сметану, сахарный песок. При помощи миксера или блендера разотрите ингредиенты в однородную пластичную массу с кремовой структурой. Обязательно проследите за тем, чтобы полностью растворился сахарный песок в смеси творога.
  4. Затем добавьте в творог остывший обсушенный рис, изюм и аккуратно перемешайте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, а потом выложите туда творожную смесь и разровняйте верх.
  5. Блюдо с запеканкой поместите в духовку, предварительно нагретую до 180-200 градусов и оставьте полуфабрикат там на 50 минут. Готовой запеканке с рисом дайте немного остыть и затем выложите лакомство на красивое блюдо.

Простой рецепт творожно-морковной запеканки

Запеканка из творога с морковью – прекрасное сладкое лакомство, которое отлично подходит для завтрака, ужина или даже для ссобойки на работу. Времени у вас такое блюдо много не отнимет, зато принесет пользу вашему организму и хорошее настроение.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 гр.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Манная крупа – 3 ст.л.
  • Молоко – 100 мл.
  • Масло сливочное – 10 гр.
  • Сахар – 3-4 ст.л.
  • Яйцо куриное – 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Для начала на мелкой или средней терке измельчите очищенную и вымытую морковку. Слегка отожмите с нее сок.
  2. Затем поместите морковь в чашу блендера вместе с яйцами, сахарным песком и яйцами. Тщательно взбейте все ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались и сахар полностью растворился.
  3. После этого возьмите творожок и выложите его в глубокую мисочку. Добавьте туда молоко и манную крупу, а затем тщательно разотрите и размешайте. Манная крупа должна хорошо распределиться внутри творога, чтобы не было комочков.
  4. Смесь моркови и сахара с яйцами из блендера перелейте в миску с творогом, аккуратно, но качественно перемешайте ингредиенты, чтобы все равномерно перемешалось.
  5. Форму для запекания слегка нагрейте и смажьте сливочным маслом, после чего слегка присыпьте стенки и дно формы манной крупой либо панировочными сухариками. Это придаст запеканке корочку.
  6. Тесто для запеканки с морковью вылейте в подготовленную форму для запекания, а после этого поместите емкость в духовку на 40 минут. Предварительно не забудьте разогреть духовку до 180 градусов.
  7. Готовой запеканке дайте остыть и закрепиться прямо в форме, после чего можете вынимать лакомство и помещать на красивое блюдо.

Приятного аппетита!

Вкусная и сытная запеканка из творога с макаронами

В мире существует бесчисленное количество блюд с макаронами, одним из которых является творожная запеканка. Очень сытное вкусное блюдо, которое придется по вкусу любому ребенку приготовить очень просто. Обязательно попробуйте испечь это блюдо к завтраку в выходной день, и до обеда вас никто не потревожит голодом.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Творог – 0,5 кг.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Макароны – 1,5 ст.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала отварите до полной готовности макароны. Лучше если это будут ракушки или завитки, а не спагетти. Макароны обязательно ополосните в холодной воде, чтобы они не склеились и дайте им немного остыть.
  2. Творог выложите в глубокую мисочку, а затем добавьте к нему яйца и сметану, соль. При помощи миксера или блендера разотрите все ингредиенты в однородную пластичную массу с кремовой структурой.
  3. Зелень ополосните, обсушите от лишней влаги и мелко порубите при помощи острого ножа. Отправьте ее в творожное тесто и хорошо перемешайте лопаточкой.
  4. Затем добавьте в творог остывшие отварные макарошки и еще раз аккуратно и тщательно перемешайте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, а потом выложите туда творожную смесь и при помощи лопаточки разровняйте верх.
  5. Творожную запеканку с макаронами нужно готовить при постоянной температуре 180 градусов в духовке. Блюдо будет готово буквально спустя минут сорок, как только запечется творог. Можете подавать это блюдо как холодным, так и горячим!

kylinariya.ru

Классическая творожная запеканка в духовке – 9 рецептов с фото пошагово

С творожной запеканкой сталкивается почти каждый, у кого есть маленькие дети, ну или же тот, кто помнит себя в садике. Ведь именно классическая творожная запеканка – любимое блюдо маленьких ребятишек. Ну, а если и вы любите вкусно и полезно позавтракать, то эта подборка пошаговых рецептов для вас.

Классический рецепт творожной запеканки без манки

Время готовки – 30 минут.

Порций – на 6 шт.

Если классическую творожную запеканку готовят без традиционной манки то, скорее всего, с мукой. Десерт получается нежным, вкусным и претендует быть лучшим вариантом для быстрого и сытного завтрака.

Калории: 197 ккал

Белки: 14.2 г

Жиры: 10.3 г

Углеводы: 11.6 г

  • Так как практически любая запеканка готовится быстро, сразу приготовим духовку и посуду для запекания. Духовку разогреваем до 200 градусов. Емкость для запекания смазываем по бортам сливочным маслом.

  • Берем творог, он должен быть не очень жирный и рыхлый. Протираем его через мелкое сито. К нему добавляем сахар, ванилин, соль, просеянную муку и яйца. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.

  • Выкладываем получившуюся массу в смазанную форму. Ложкой поправляем нашу запеканку, немного утрамбовывая ее.

  • Когда духовка разогрелась до нужной температуры, ставим туда наш десерт. Запекаем творожный десерт около 40 минут до тех пор, пока он не станет золотистого цвета и не увеличится в размере.

  • Когда видим, что запеканка готова, достаем ее из духового шкафа. Даем немного остыть прямо в форме. Только после этого острым ножом можно разделить ее на порции и подавать к столу. Подавайте со сметаной.


Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой

Классическая творожная запеканка готовится в большинстве своем с манной крупой. Чтобы она получилась сочной, пышной и вкусной нужно следовать рецепту. Приготовить сможет каждый.

Ингредиенты:

  • Творог (5-9 % жирности) – 800 гр.
  • Изюм –150 г.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Манная крупа – 8 ст. л.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сметана – 8 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Изюм предварительно промываем, обдаем кипятком и вымачиваем в воде около 15 минут. После этого даем ему обсохнуть и протираем салфеткой от лишней влаги.
  2. Творог перекладываем в миску и разминаем вилкой.
  3. В творог добавляем ванильный и обычный сахар, вбиваем яйца.
  4. Вмешиваем туда следом сметану и солим. Тщательно перемешиваем массу до однородности.
  5. Добавляем манку и одну чайную ложку соды. Количество манки можете увеличивать или уменьшать. Главное правило – масса не должна быть сухой.
  6. Снова вымешиваем тесто. Оно должно стать как густая сметана.
  7. Добавляем изюм и даем постоять около получаса, чтобы манка полностью разошлась.
  8. Тем временем растопим в микроволновой печи кусочек сливочного масла.
  9. Смазываем им форму для запекания и сверху посыпаем манкой или панировочными сухарями.
  10. Выливаем тесто и равномерно распределяем его лопаткой, слегка придавливая.
  11. Сверху смажьте сметаной и полейте немного сливочным маслом.
  12. Выпекаем в разогретой духовке примерно 40 минут, пока не появится коричневая корочка.
  13. Классическая творожная запеканка с манкой готова. Подавать со сметаной, повидлом или вареньем.

Приятного аппетита!

Исходя из людского мнения, можно утверждать, что всем нравится творожная запеканка именно «как в детском саду». И многие до сих пор задаются вопросом, как же ее приготовить. Так сложилось, что даже у этого рецепта несколько вариаций. Но в каждой садовской запеканке должна присутствовать сметана. Для чего именно, разберемся ниже.

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Манная крупа – 2 ст. л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Изюм – 100 гр.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Сливочное масло – 2 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Ванилин – на кончике ножа

Процесс приготовления:

  1. Для начала займемся творогом. Для получения идеальной консистенции лучше пропустить творог через мясорубку или помять погружным блендером. В твороге не должно быть комочков.
  2. Сливочное масло растапливаем и даем немного остыть. Вливаем его в творог и немного солим. После добавляем манку и ваниль.
  3. В отдельной емкости взбиваем сахар с яйцом до воздушности. Переливаем эту смесь в будущую запеканку.
  4. Тщательно перемешиваем массу и всыпаем изюм. Его необходимо заранее промыть и замочить в воде на 15 минут. После достать, обсушить и обвалять в муке. В таком случае он не сделает выпечку водянистой. Снова перемешиваем наше тесто.
  5. Сливочным маслом промазываем форму. Слегка разравнивая ложкой тесто, распределяем ее по емкости для запекания. Сверху покрываем тонким слоем сметаны. Именно этот секрет придаст нашему блюду ту самую тонкую, золотистую, нежную корочку.
  6. Выпекаем в разогретой духовке около 40 минут при 190 градусах. По окончании не нужно сразу доставать творожную запеканку из духовки, в таком случае она опадет. Пусть она спокойно постоит 10 минут в духовке.
  7. Подавать можно порционно, посыпав сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт запеканки с яблоками

Сочетание творога с яблоками является одним из самых удачных для запеканки. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов. Десерт получается легким и низкокалорийным, так что подойдет даже для худеющих любителей сладкого. Готовится такая запеканка по принципу классической запеканки, только добавляется фруктовая прослойка.

Ингредиенты:

  • Сахар – по вкусу.
  • Творог – 500 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Манная крупа – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Смешаем творог с яйцами, манной крупой и сметаной. Добавим несколько столовых ложек сахара. С помощью погружного блендера перетираем массу. Можно воспользоваться обычной вилкой.
  2. Яблоки промываем и удаляем хвостики и сердцевину. Нарезаем тонкими дольками. При желании можно очистить кожуру.
  3. Специальную форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно половину творожного теста. Разравниваем.
  4. Яблоки выкладываем сверху одним плотным слоем.
  5. Сверху на яблоки распределяем остальную часть теста. Снова поправляем творожную массу, что поверхность была ровной.
  6. Ставим форму в духовку и запекаем около получаса.
  7. Когда запеканка приготовится, не достаем ее сразу, а даем немного остыть. Подаем со сметаной, вареньем или медом.

Приятного чаепития!

Как приготовить запеканку с изюмом в духовке?

Для того чтобы творожная запеканка получилась на славу, а вы не сильно устали или потратились – добавьте в нее изюм. Перед этим хорошо его вымойте и замочите в кипятке. Не лишним будет еще, и обсушить салфеткой. Ну, и конечно, возьмите лучше домашний, жирный творог. В идеале он должен быть зернистым.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 гр.
  • Масло сливочное (мягкое) – 70 гр.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Сахар – 0,5 стакана.
  • Манная крупа – 2-3 ст. л.
  • Яйца куриные – 2-3 шт.
  • Изюм – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Заранее достаньте из холодильника яйца и сливочное масло. Эти продукты должны быть комнатной температуры.
  2. В глубокой миске взбиваем яйца.
  3. Засыпаем туда сахар и соль. Взбиваем около 3 минут блендером.
  4. Теперь вводим манную крупу и основательно размешиваем ложкой. Оставляем на 20 минут, чтобы манка разошлась.
  5. Тем временем включим духовку, чтобы она прогревалась.
  6. Творог выкладываем в миску и пропускаем через мясорубку. Можно измельчить блендером, главное, чтобы продукт стал однородным.
  7. Добавить к творогу размягченное сливочное масло. Взбивать блендером пару минут.
  8. Соединяем яичную смесь с творожной и снова все взбиваем 2 минуты.
  9. Изюм хорошо промываем, держим в кипятке около 10 минут и добавляем в творожную массу. Перемешиваем.
  10. Смазываем форму маслом и посыпаем панировочными сухарями. Можно манной крупой.
  11. Выкладываем тесто в форму и смазываем сливками или сметаной.
  12. Запекаем в духовке около 30 минут. Творожная запеканка с изюмом готова.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с бананом

Сегодня почти у каждой хозяйки в распоряжении на кухне есть блендер или комбайн. Поэтому приготовить творожную запеканку не составит вообще никакого труда. А для того, чтобы ее сделать оригинальной, давайте добавим в нее банан. Можете при желании также добавить кислое яблоко.

Ингредиенты:

  • Творог рассыпчатый жирный– 500 гр.
  • Банан – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Манная крупа – 6 ст. л.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Сахар – 6 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. С помощью блендера смешиваем яйца с творогом, сахаром и манной крупой. Добавляем разрыхлитель.
  2. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем в чашу блендера небольшими кусочками.
  3. Взбиваем творожную массу еще раз.
  4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Присыпаем манкой или панировочными сухарями. Выкладываем творожно-фруктовое тесто, равномерно распределяя по поверхности.
  5. В заранее разогретую до 180 градусов духовку ставим нашу запеканку. Через 20 минут достаем.
  6. Смазываем верх запеканки сметаной и снова отправляем в духовку еще на 20 минут.
  7. Перед подачей даем немного остыть. Ароматную творожно-банановую запеканку из духовки лучше подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Вкусная творожная запеканка с рисом

Нежную творожно-рисовую запеканку приготовить сможет любой. Как и во всех остальных запеканках, творог играет самую важную роль в этом блюде. Его лучше взять не сильно жирный (18 %) и свежий. Разбавит вкус воздушного десерта, поможет цедра лимона или ванилин.

Ингредиенты:

  • Рис (сухой) – 110 гр.
  • Творог – 500 гр.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Вода – 400 мл.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сахар – 100 гр.
  • Ванилин.
  • Панировочные сухари.
  • Сливочное масло (для смазки)

Процесс приготовления:

  1. Для начала отвариваем круглый рис. Для этого промываем его несколько раз под холодной водой. После заливаем в кастрюлю горячую воду в пропорции один к двум. Ставим на огонь и варим рис около 20 минут после того, как он закипит. Рис должен стать мягким. Если вам не всегда удается правильно сварить рис, возьмите изначально немного больше воды.
  2. Погружным блендером измельчаем сваренный рис. Он должен стать однородным. После даем ему немного остыть.
  3. В глубокую емкость разбиваем куриные яйца, добавляем сахар, соль и ванилин (по щепотке).
  4. Взбиваем эту массу миксером, пока она не станет воздушной и не увеличится в объеме.
  5. Вводим туда наш творог. Если берете крупинками, а не пастообразный, то изначально разомните его. А если хотите по ароматнее, добавьте немного цедры лимона.
  6. Взбиваем недолго две массы. После добавляем рис. Снова взбиваем.
  7. Форму традиционно смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Туда выкладываем творожное тесто.
  8. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем форму и запекаем около 40 минут.
  9. После полного остывания творожно-рисовую запеканку можно доставать из формы и подавать к столу с любимыми угощениями.

Приятного всем аппетита!

Нежная творожная запеканка с крахмалом в духовке

Благодаря крахмалу творожная запеканка получится более нежной и пористой. После того, как вы ее приготовите, она будет просто таять во рту. Также благодаря крахмалу она прекрасно сохранит свою форму.

Ингредиенты:

  • Творог домашний – 1 кг.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сахар ванильный – 10 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Молоко – 350 мл
  • Крахмал кукурузный – 110 гр.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала возьмем куриные яйца и отделим желтки от белков. Белки отправляем в холодильник.
  2. В миске блендером взбиваем яичные желтки, творог, ванильный сахар, половину порции сахарного песка и соль.
  3. Вливаем в полученную массу половину молока и крахмала, перемешиваем.
  4. После вводим остальное молоко и крахмал и взбиваем до состояния крема.
  5. Достаем холодные белки, выливаем в емкость и перемешиваем с помощью блендера. При увеличении скорости вводим остальной сахарный песок. Консистенция должна получиться плотной.
  6. Творожную массу соединяем с белковой и перемешиваем лопаткой.
  7. Дно формы смазываем сливочным маслом и выливаем туда творожную запеканку.
  8. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 45 минут. При помощи зубочистки проверяем готовность.
  9. Перед подачей остудить и украсить ягодами и/или сахарной пудрой.

Классический рецепт творожно-морковной запеканки

Часто случается, что именно детей, которым так нужны полезные вещества и продукты, очень сложно накормить таковыми. Для этого приходится идти на разные уловки. Вот вам одна из них. Если желаете накормить своего ребенка полезнейшим блюдом из морковки и творога, сделайте запеканку в духовке. Уверена, такое лакомство будет уплетаться за обе щеки. Как говорится, дети сыты и родители довольны.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 гр.
  • Морковь – 200 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сахарный песок – 1/3 стакана.
  • Манная крупа – 1/3 стакана.
  • Сметана – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Морковь (лучше сладких сортов) промываем и счищаем верхний слой кожуры. Натираем на мелкой терке.
  2. В отдельную емкость выкладываем творог и вбиваем куриные яйца. Они должны быть комнатной температуры. Добавляем сахар. Взбиваем все блендером.
  3. С морковки сливаем лишнюю жидкость и добавляем к творожной массе.
  4. Тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу. Перемешиваем и даем постоять. Манка должна разойтись. После этого повторно вымешиваем тесто для запеканки.
  5. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем нежную массу. Сверху смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 50 минут.
  6. После того, как творожно-морковная запеканка приготовилась, даем ей остыть и подаем к столу со сметаной, джемом или повидлом.

Приятного угощения!

kylinariya.ru

5 простых рецептов творожной запеканки с манкой в духовке (с фото)

Творожную запеканку в нашей семье очень любят, особенно дочка. Я перепробовала много рецептов и оставила несколько самых удачных. Её можно приготовить в духовке, в мультиварке и микроволновке. В духовке получается вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где обычно выпечка бывает не очень удачной.

Творожная запеканка не только вкусна, но и очень полезна. Творог содержит много белка, калий, кальций, магний, медь, цинк, фтор, фолиевую кислоту и витамины групп А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети согласны его есть. Вот тут на выручку и приходят вкусные запеканки. Их можно подать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеально подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые обжариваются в масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, лимонную цедру и любые цукаты. Так можно каждый раз получать разные вкусы, и больше разных витаминов. Мне больше всех нравится привычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления творог с пальмовым маслом (иногда его называют творожный продукт или фермерский творог 18% жирности). Если испечь запеканку из такого творога, она получается жидкой, в горячем виде ее даже не разрежешь, она быстро оседает и получается очень плотной.

Можно готовить запеканку и из замороженного творога, главное чтобы он был не кислым и свежим при заморозке. Его надо просто разморозить при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки и готовить как обычно.

Я не добавляю в творог муку, с ней запеканка получается более плотной. Готовую запеканку можно замораживать, разделив на порции. Размораживать в микроволновке или при комнатной температуре, потом обязательно подогреть. Но у нас она очень быстро съедается, даже из двойной порции продуктов.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Они все пошаговые и с фото.

Время приготовления всех запеканок около часа, там где требуется замачивать манку — чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и соблюдающих диету отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье про сырники.

Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)

Нам понадобятся:

  • творог обычной жирности (5-9%) — 600 гр. Если берете в пачках хватит 3 пачки
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки манки с горкой
  • сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт — кефир, раженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
  • 3-4 столовые ложки сахара, зависит от вкуса творога
  • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (примерно 50 гр)
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • соль 1 щепотка
  • сливочное масло для смазки формы
Пошаговый рецепт приготовления

1) сначала манку смешаем со сметаной или кефиром. Если сметана густая можно добавить пару ложек молока. Оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку.

2) пока манка разбухает приготовим творог. Если он крупинками его надо обязательно протереть через мелкое сито или можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она не будет такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если есть блендер то можно творог не протирать.

3) взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять соль в десерт, ее мало и она сделает вкус готового блюда более ярким

4) смешиваем творог, разбухшую манку и взбитые яйца. Все это перемешиваем блендером

5) потом добавляем хорошо промытый изюм и мешаем всю массу уже ложкой, иначе бледндер перемолет изюм на части. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, чтобы он не был  сухим. Но если залить горячей водой надолго, то он станет как размазня. Нужно просто промыть в горячей воде и обдать кипятком, потом вытащить мелкие палочки.

6) смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.

7) выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким

форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку

подавать лучше в охлажденном виде, но у нас не хватает терпения и мы едим теплую

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводство)

В советское время эта книга была наверно в каждом доме. Книги у нас уже давно нет, а вот вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка по нему всегда получается вкусной.

вот что нам потребуется:

  • 500 гр творога обычной жирности
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растопленого масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки манки
  • изюм 100 гр
  • ванилин 1/4 пакетика
  •  соль 1 / 2 чайной ложки.
Пошаговый рецепт приготовления
  1. творог пропустить через мясорубку. Если берете мягкий творог без комочков, можно не крутить.

  2. к творогу добавить растопленное масло, взбитое с сахаром с сахаром яйцо, манную крупу, соль и ванилин

  3. хорошо перемешать деревянной лопаткой, добавив(если есть)промытый изюм.

  4. приготовленную массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

  5. На стол запеканку подавать горячей с сиропом или со сметаной.

В отличие от первого рецепта в этой меньше манки, она получается более творожной, а первая более нежной.

Творожная запеканка как в детском саду

Этот вкус из детства многие взрослые помнят до сих пор. Запеканка мягкая и нежная, и совсем не чувствуется творог, поэтому малыши едят ее с удовольствием. Готовится она очень легко, главное взять качественные продукты.

Творог лучше всего взять мягкий, свежий, с небольшой кислинкой. Замечательно подходит деревенский творог. И не в коем случае не пытайтесь испечь запеканку из творога с пальмовым маслом — получится блинчик непонятного вкуса и очень жирный, сплошное разочарование.

При приготовление не спешите, обязательно дайте тесту постоять, что бы манка размокла, лучше около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не опустится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манную кашу. Один раз я спешила и залила манку кипящим молоком и дала постоять ей около 10 минут, за это время она успела разбухнуть и получилась отличная запеканка.

Итак, список продуктов для запеканки из творога как в детском саду:

  • полкило творога обычной жирности, обезжиренный не подойдет
  • сахарный песок – полстакана
  • манная крупа – полстакана
  • молоко  – полстакана
  •  яйцо – 2 штуки
  • сливочное масло –50 грамм (примерно треть пачки)
  •  ванилин 1/4 чайной ложки (если положить больше будет горчить)
  • соль — четверть чайной ложки

Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма. Спрашивала у дочки, она и сейчас без изюма. Но при желании можно его добавить.

Теперь пошаговый рецепт приготовления
  1.  масло надо размягчить при комнатной температуре, но не растапливать на сковородке. Только не грейте его в микроволновке, оно там взрывается (проверено, тоже спешила, пришлось еще все отмывать)
  2. манку залейте молоком и оставьте минут на 30

  3. творог пропустить через мясорубку или просто смешивайте все в блендере, так удобней.

  4. хорошо размешайте яйца с сахаром, взбивать их в пену не обязательно
  5. в чашу блендера положите творог, мягкое масло, яйца, разбухшую манку, ванилин, соль и все это взбейте до состояния пасты. Если готовите без блендера просто все хорошо перемешайте обычной толкушкой для картошки

  6. если добавляете изюм, то его надо хорошо промыть и замочить в горячей воде на 1-2 минуты, так он станет мягким, но не размокнет сильно. Смешайте изюм с готовой массой, только не блендером, а ложкой

  7. подготавливаем форму для выпекания – смазываем стенки и дно кусочком сливочного масла и присыпаем манкой или панировочными сухарями. Мне удобней всего готовить в силиконовой форме для запекания, ее просто ополосните холодной водой. В стеклянных формах запеканка всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать формы с антипригарным покрытием.

  8.  перекладываем тесто и разглаживаем поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего делать толщиной 3-4 см.

  9. теперь отправляем нашу будущую запеканку в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до золотистого цвета. Во конце приготовления духовку можно спокойно открывать, чтобы проверить готовность запеканки.
  10. готовую запеканку достать из формы, подавать теплой или холодной со сметаной, сгущенкой или сладким сливочным соусом

Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежная и мягкая.

Вот что нам понадобится:

  • полкило творога обычной жирности
  • 1 спелый банан
  • 2 яйца
  • полстакана молока
  • 3 ст.л сахара
  •  3 ст.л. манки

Процесс приготовления похож на все предыдущие, творог лучше брать мягкий, не крупинками и обычной жирности.

Пошаговое приготовление:
  1. манку заливаем молоком и оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку. Если залить горячим молоком, достаточно будет оставить на 10 минут

  2. выкладываем в чашу блендера творог, яйца, сахар, подготовленную манку и все взбиваем до однородности

  3. добавляем резаный банан и еще раз все взбиваем

  4. если готовите без блендера, то банан просто разомните в пюре вилкой и все хорошо перемешайте
  5. смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает. 
  6. выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким
  7. ставим в горячую духовку 180 градусов на 40-45 минут. Как верх зарумянится запеканка готова.

  8. форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку
  9. подавать лучше в теплом виде

Видео рецепт вкусной запеканки из творога с манкой и сметаной в духовке

Вот и все мои проверенные рецепты. Готовлю запеканку часто, иногда несколько раз в неделю и главный секрет  — в качестве творога. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например яблоки, тыкву, курагу, инжир.

Соус и подлива для творожной запеканки

Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной. Но можно приготовить и разные сладкие соусы и подливки.

Например ягоды, растертые с сахаром. Хорошо подходят клубника и черника. Свежие или замороженные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Можно смешать клубнику со сгущенкой в блендере.

А можно приготовить сладкий сливочный соус, с каким подавали запеканку в детском саду

Ингредиенты для соуса:

  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л.  муки
  • 1 ст.л. сахара
  • маленькая щепотка соли
  • 200 мл молока
  • 1 гр ванилина (1 пакетик)

В кастрюльке сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и все быстро перемешать. Можно делать на маленькой сковородке.

Потом  понемногу добавлять молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, проварить 1-2 минуты и выключить. Если вдруг всё-таки получились комочки, просто возьмите сито и процедите.

Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

А какой Ваш любимый рецепт творожной запеканки?

100secretov.ru

Творожная запеканка в духовке: классический рецепт с фото пошагово

Вкусная творожная запеканка в духовке приготовленная по классическому рецепту придется по вкусу самым привередливым малышам. Ее можно подавать с вареньем или шоколадным сиропом, а можно предложить в качестве самостоятельного десерта.

Творожная запеканка как в садике

Этот рецепт классической творожной запеканки в духовке больше всего нравится людям старшего поколения. Десерт получается очень пористым и ароматным, с аппетитной корочкой.

Ингредиенты:

  • 1 кг творога;
  • 4 куриных яйца;
  • 200 г. сметаны;
  • 200 г. сахара;
  • 150 г. манки;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 8 г. ванилина;
  • 50 г. сливочного масла.

Приготовление:

  • В глубокую миску разбить яйца. Добавить ванилин, соль и сахар, взбить венчиком или миксером до однородности.
  • Сюда же отправить сметану, оставив 1 столовую ложку для смазывания поверхности запеканки.
  • Еще раз тщательно перемешать массу. Протереть творог сквозь сито и смешать.
  • Добавить в массу муку, тщательно вымесить и отставить в сторону.
  • Через четверть часа смазать мягким сливочным маслом дно и стенки разъемной формы для выпечки.
  • Присыпать поверхность посуды для запекания остатками манной крупы.
  • Выложить в подготовленную форму творожную массу, разровнять поверхность ложкой.
  • Смазать творожную запеканку по классическому рецепту остатками сметаны.
  • Разогреть духовку до 200 градусов, поставить форму с запеканкой и выпекать около 50 минут. Перед подачей разрезать на порционные куски.

Совет!

Для приготовления такого десерта творог лучше брать с низким процентом жирности. Тогда запеканка будет пышнее.

Запеканка с сухофруктами

Такой рецепт классической творожной запеканки подойдет для приготовления и в духовом шкафу, и в мультиварке. Главное, подобрать качественные продукты, ведь блюдо будут есть дети.

Ингредиенты:

  • 500 г. домашнего творога;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 ст. л. манной крупы;
  • 40 г. сливочного масла;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 4 шт. чернослива без косточек;
  • 4 шт. кураги.

Приготовление:

  • Продукты заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
  • В глубокую миску протереть творог сквозь сито.
  • Сюда же отправить яйца, сахар и манку. Все ингредиенты смешать до однородной консистенции.
  •  Залить кипятком сухофрукты и выдержать в течение 30 минут.
  • Жидкость слить, курагу и чернослив просушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
  • Выложить в общую массу подготовленные сухофрукты, чтобы они распределились равномерно по запеканке.
  • Смазать мягким сливочным маслом стенки и дно чаши мультиварки, выложить в нее смесь из миски.
  • Установить режим «Выпечка» и запекать не дольше 45 минут.
  • Если хочется получить румяную корочку на десерте, его можно приготовить в духовке при температуре 200 градусов.
  • Подавать запеканку, посыпав тертым молочным шоколадом.

Творожная запеканка без манки

Отличный классический рецепт творожной запеканки в духовке для тех, кто не любит манку в составе блюда. Здесь можно часть муки заменить небольшим количеством картофельного крахмала, чтобы выпечка стала более пористой.

Ингредиенты:

  • 250 г. свежего творога;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 2 ст. густой сметаны;
  • 1 крупное куриное яйцо;
  • 2 ст. л. пшеничной муки;
  • 0,5 пакетика ванильного сахара;
  • щепотка соли;
  • немного сливочного масла (для смазывания формы).

Приготовление:

  • В глубокую миску положить творог и сметану.
  • Размять массу толкушкой для картофельного пюре.
  • Взбить в отдельной посуде яйца до пышной пены. Столовую ложку массы отложить в сторону, она пойдет на смазывание верха запеканки.
  • Добавить к творогу взбитые яйца, соль, ванильный и обычный сахар.
  • Сюда же просеять муку.
  • Ложкой вымесить массу до однородности. Миксер в этом случае использовать нельзя, чтобы творог не стал жидким!
  • Тщательно промазать дно и стенки формы сливочным маслом.
  • Выложить в посуду подготовленную творожную массу.
  • Запекать блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
  • Смазать поверхность угощения отложенными взбитыми яйцами. Выдержать в духовом шкафу до появления румяной корочки.
  • Дать творожной запеканке остыть. Вынуть блюдо из формы и нарезать порционными кусками.
  • Подавать творожную запеканку приготовленную по классическому рецепту со сметаной, сгущенным молоком или клубничным вареньем – все зависит от личных предпочтений!

Совет!

Можно дно и стенки формы, смазанной маслом, присыпать панировочными сухарями. Тогда остывшую запеканку будет легче вынуть из посуды.

Вариант с яблоками

Творожная запеканка в духовке, приготовленная по этому классическому рецепту, получается очень воздушной и ароматной.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг творога;
  • 3 куриных яйца;
  • 0,5 ст. сахара;
  • 3 ст .л. манной крупы;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 2-3 средних яблока;
  • ванилин и поваренная соль.

Приготовление:

  • Смешать манку, ванилин, соль, творог, сметану и желтки в однородную массу погружным блендером или обычной вилкой.
  • Белки выдержать четверть часа в холодильнике вместе с насадками для миксера.
  • Взбить их в крепкую пену, осторожно вмесить в творожную массу.
  • Промыть яблоки, очистить их от кожицы и семян. Нашинковать крупными кусочками. Сбрызнуть плоды небольшим количеством свежего лимонного сока, чтобы они не потемнели раньше времени.
  • Переложить тесто в силиконовую форму с бортиками средней величины.
  • Разложить кусочки яблок по всей поверхности творожной запеканки, слегка присыпать сахаром.
  • Выпекать лакомство, приготовленное по классическому рецепту, в духовке, разогретой до 160 градусов не менее полутора часов.
  • Дать блюду остыть полностью в духовке, слегка приоткрыв его дверцу. Так тесто меньше осядет, и запеканка останется нежной и воздушной.

Вариант с тыквой

Этот осенний овощ отлично хранится зимой, стоит недорого и продается в любом супермаркете. А в сочетании с творогом делает запеканку приготовленную по классическому рецепту в духовке еще полезнее и вкуснее.

Ингредиенты:

  • 400 г. творога;
  • 500 г. очищенной тыквы;
  • 2 куриных яйца;
  • 3-4 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 80 мл молока;
  • щепотка соли;
  • 20 г. сливочного масла.

Приготовление:

  • Тыкву хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
  • Разрезать овощ пополам, ложкой вынуть семечки и мягкую часть. Снять жесткую кожицу.
  • Залить манку молоком, размешать и отставить в сторону на четверть часа для набухания крупы.
  • В отдельной посуде с высокими бортиками тщательно смешать миксером соль, сахар и яйца.
  • Вилкой размять в глубокой посуде творог.
  • Нашинковать очищенную тыкву мелкими кусочками.
  • Смешать ложкой творог с разбухшей крупой и яичной массой.
  • Отправить в общую массу ломтики тыквы. Снова размешать до однородности.
  • Смазать кусочком сливочного масла керамическую или стеклянную огнеупорную форму.
  • Выложить в подготовленную посуду творожную массу с тыквой, разровнять поверхность силиконовой или деревянной лопаточкой.
  • Отправить творожную запеканку с тыквой в духовку на 1 час.
  • Лакомство, приготовленное по классическому рецепту, охладить при комнатной температуре около 10 минут и перевернуть на красивую тарелку или деревянную доску.

Совет!

Подавать, слегка присыпав сахарной пудрой.

Вариант с макаронами или вермишелью

Очень быстрый рецепт классической творожной запеканки, приготовленной в духовке. Если после обеда остались вареные макароны, можно приготовить из них вкусную запеканку.

Ингредиенты:

  • 400-500 г. свежего творога;
  • 3 куриных яйца;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 200 мл густой сметаны;
  • 2 ст. л. молока;
  • 450 г. вермишели;
  • 1 ст. л. сливочного масла.

Как готовить:

  • В большую емкость выложить творог.
  • Вбить сюда же яйца, хорошенько размять продукты вилкой до однородной массы.
  • Добавить сахар и сметану. Снова хорошо размешать вилкой.
  • Влить в тесто молоко при необходимости, оно не должно быть слишком густым. Опять размешать вилкой.
  • Отварить до готовности вермишель или макароны, промыть и выложить в глубокую миску.
  • Отправить сюда же творожное тесто, равномерно распределить все компоненты.
  • Растопить на водяной бане сливочное масло, смазать при помощи силиконовой кисточки бока и дно керамической формы для запекания.
  • Выложить в подготовленную емкость смесь из творога и вермишели равномерным слоем. Выровнять и слегка уплотнить обратной стороной большой ложки заготовку.
  • Отправить творожную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку.
  • Примерно через 40 минут готовую запеканку и дать остыть.

Перевернуть запеканку на плоскую тарелку и нарезать порционными кусками.

Творожная запеканка с бананом

Очень интересный рецепт запеканки наверняка придется по вкусу любителям бананов. Творог дети не очень любят есть, но в сочетании с бананом готовая запеканка наверняка придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • 400 г. творога 9%;
  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1 яйцо;
  • 2 спелых банана.

Приготовление:

  • В посуду для теста выложить творог, размять вилкой или погружным блендером до получения однородной массы.
  • Вбить яйцо, добавить сахарный песок. Все содержимое взбить при помощи венчика.
  • Ввести в массу крупу, размешать ложкой, отставить заготовку в сторону.
  • Промытые бананы обсушить бумажной салфеткой и почистить от кожуры.
  • Нарезать мелким кубиком или тонкими слайсами, кто как любит. Смешать кусочки с творожной массой.
  • Разогреть духовку до 180 градусов.
  • Смазать сливочным маслом форму из жаропрочного стекла, выложить сюда тесто для запеканки.
  • Выровнять поверхность лопаточкой. Смазать ее густой сметаной и посыпать сахаром.
  • Готовить около 40 минут до появления румяной корочки.

Как только лакомство остынет, вынуть его из формы и подать к столу, украсив просеянной сахарной пудрой и листочками свежей мяты.

Такое творожное можно приготовить без выпечки. Для этого нужно развести агар-агар в кипяченой воде и ввести остывший отвар в общую массу с творогом и апельсиновой цедрой. Затем разложить все по креманкам и отправить в холодильник для застывания.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте "Яндекса"

prigotovim-v-multivarke.ru

Творожная запеканка в духовке: классический рецепт с фото пошагово

С манкой и сметаной


Вкус этого блюда каждому знаком с детства. Запеканку периодически подавали в садике на ужин и почти все уплетали ее за милую душу. Попробуем сделать такую же.


Ингредиенты:

• творог – 350 г;
• сливочное масло – 70 г;
• сахарный песок – 2-3 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• манная крупа – 3-4 ст. л.;
• соль – щепотка;
• яйца куриные – 2 шт.

Приготовление:

1. Включаем духовку на 180°. Пока она нагревается, займемся смешиванием продуктов.



2. В глубокую емкость перекладываем творог, добавляем соль, сахар, сметану, яйца и размягченное масло.




3. Все растираем в однородную массу, всыпаем манку и еще раз тщательно перемешиваем. Даем несколько минут настояться.




4. Перекладываем в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом, отправляем в духовку на полчаса.

Обратите внимание!
Перед подачей на стол запеканка должна немного остыть.

Без манки


Творог очень полезен для здорового развития, а значит, продукт непременно должен присутствовать в рационе. Родители знают не понаслышке, как непросто порой заставить ребенка съесть хоть ложечку творога. Отказываясь употреблять его в чистом виде, он с удовольствием уплетает запеканку. Значит, следует готовить ее чаще.


Ингредиенты:

• творог – 300 г;
• сметана – 1 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• яйца куриные – 1 шт.;
• сахарный песок – по вкусу;
• разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Чтобы ничего не упустить из вида, сразу выкладываем на стол необходимую посуду и продукты. В глубокую емкость перекладываем творог, сверху посыпаем сахаром. Вбиваем сырое яйцо, добавляем сметану, муку и разрыхлитель.



2. Хорошенько перемешиваем все компоненты. Перекладываем творожную массу в противень, смазанный небольшим количеством растительного масла. Ставим в прогретую до 200°духовку на 25 минут.




3. По истечении времени проверяем десерт на предмет готовности с помощью зубочистки.



Прокалываем ею запеканку. Если шпажка чистая – вынимаем блюдо и подаем к столу. Если нет – добавляем еще немного времени и продолжаем процесс.

С изюмом


Запеканка настолько сытная, что вполне подходит в качестве полноценной еды. Также ее можно подать под видом десерта. В момент приготовления на кухне стоит такой аромат, что невозможно устоять. Хочется быстрее отведать кусочек вкусного лакомства.


Ингредиенты:

• творог – 250 г;
• изюм – 1 горсточка;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• соль – щепотка;
• яйца куриные – 1 шт.;
• манная крупа и сметана – по 1 ст. л.;
• масло растительное – для смазывания формы.

Приготовление:

1. Промываем изюм, соединяем с творогом, солим, перемешиваем. В эту же миску вбиваем яйцо и добавляем сметану. Жирность продукта не имеет значения.



2. В последнюю очередь добавляем манку и сахар. Творожную массу с изюмом тщательно перемешиваем до однородного состояния.




3. Смазываем растительным маслом форму для выпекания, выкладываем тесто, равномерно распределяя по всей поверхности.




4. Ставим в разогретую до 180°духовку на 25-30 минут.


Обратите внимание!
Чтобы манка разбухла, перед отправлением блюда в духовой шкаф, даем ему настояться около 15 минут.

Запеканка воздушная


Название говорит само за себя. Запеканка действительно получается легкая с аппетитной румяной корочкой.


Ингредиенты:

• творог 9% жирности –250 г;
• сахарный песок – 3,5 ст. л.;
• манная крупа – 1 ст. л.;
• сметана 20% жирности – 1 ст. л.;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• соль – по вкусу;
• какао-порошок – для украшения.

Приготовление:



1. По отдельности взбиваем миксером в одной чашке сметану, манку сахар и ванилин. В другой – творог. Обе массы соединяем, вбиваем яйца, снова включаем миксер и работаем до тех пор, пока консистенция не станет пышной.




2. Смазываем форму сливочным маслом, перекладываем творожное тесто, ставим в хорошо разогретую духовку на 15 минут. Выпекаем при температуре 180°.




Совет!
В тесто можно добавить ягоды, банан или изюм. Для размягчения, сушеные ягоды необходимо замочить на 10 минут в кипятке.

Приготовленную по классическому рецепту творожную запеканку вынимаем из духовки, посыпаем какао и подаем к столу. Приятного аппетита.

С яблоками и шоколадом


В арсенале опытных хозяек всегда есть рецепт вкусного десерта, например, запеканки. Приготовить ее в домашних условиях, совсем несложно.


Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• куриные яйца – 4 шт.;
• сахарный песок – 1 ст.;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• пшеничная мука – 1 ст. л.;
• сода – щепотка;
• мука рисовая – 1 ст. ложка,
• яблоко – 1 шт.

Приготовление:

1. Так как при взбивании продуктов прибегнем к помощи блендера, сразу берем большую миску. Выкладываем в нее творог.



2. Вбиваем яйца, всыпаем сахар, перемешиваем до однородной консистенции. Не прерывая процесс, вводим муку разных сортов и соду.



3. Промытое, очищенное от кожуры и сердцевины яблоко – нарезаем кубиками или соломкой. Перемешиваем с тестом.



4. Разделяем массу на две равные части. Одну оставляем как есть, в другую добавляем какао и дополнительно взбиваем еще одно яйцо, перемешиваем.




5. Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного или сливочного масла. Выкладываем часть творожной массы белого цвета, затем шоколадного. Остатки той и другой, в хаотичном порядке распределяем по всей поверхности.





6. С помощью шпажки придаем незамысловатые узоры. Отправляем творожную запеканку в разогретую духовку, согласно классическому рецепту, выпекаем при 170° градусах около 40 минут.

Совет!
Если во время замеса, тесто будет очень плотным, следует добавить еще одно яйцо.

Запеканка на скорую руку


Самый простой и быстрый способ накормить семью вкусным и сытным завтраком – приготовить запеканку по этому рецепту.


Ингредиенты:

• творог 9% жирности – 200 г;
• манная крупа и сахарный песок – по 50 г;
• сливочное масло – 40 г;
• ванилин – щепотка;
• яйца куриные (крупные) – 1 шт.

Приготовление:

1. Размягченное масло (чтобы оно стало таким, заранее достаем его из холодильника), яйцо и сахар – перетираем в глубокой миске.



2. Разминаем творог до однородного состояния через ситечко, можно воспользоваться мясорубкой, надев мелкую решетку.



3. Зернистый продукт смешиваем со всеми компонентами, перемешиваем вилкой, одновременно с тем добавляем манку.




4. Оставляем заготовку на полчаса, давая крупе разбухнуть и впитать жидкость. Для ускорения процесса время от времени помешиваем содержимое миски.




5. Перекладываем творожную массу в смазанный противень, равномерно распределяем, отправляем в духовку, разогретую до 180°. Выпекаем до образования коричневой корочки, примерно 35-40 минут.
Угощая домочадцев, предложите им к запеканке мед, джем или варенье. Приятного аппетита.

Ягодный десерт


Рассчитывая подать ребенку на завтрак запеканку с ягодами, вместо большого противня запеките ее в небольших порционных формочках. Так они гарантированно съедят все до единой крошки.


Ингредиенты:

• жирный творог – 250 г;
• манная крупа – 3 ст. л.;
• густая сметана – 3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахарный песок – 4 ст. л.;
• любые ягоды (смородина черная или красная, клубника) – 0,5 ст.;
• сливочное масло (подойдет и растительное) – для смазки формочек;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• варенье или ягодный соус – для подачи.

Приготовление:

1. Яйцо и сметану взбиваем до густой консистенции. Всыпаем крупу, перемешиваем, оставляем на 10 минут. За это время манка набухнет.




2. Творог заворачиваем в чистую марлю, отжимаем, тем самым удалив лишнюю жидкость.



3. Пересыпаем сахаром и ванилином, перетираем с помощью толкушки.



4. Содержимое обеих емкостей, соединяем в одну. Добавляем хорошо промытые, высушенные на бумажном полотенце ягоды. Перемешиваем.



5. Раскладываем по смазанным формочкам. Наполняем не до краев, так как во время приготовления творожно-ягодная смесь увеличится в объеме.



6. Порционные формочки ставим на противень и отправляем на средний ярус разогретой до 180°духовки.



7. Выпекаем творожную запеканку по классическому рецепту примерно полчаса. Время приготовления может варьироваться в большую или меньшую сторону. В зависимости от размера формочек.


Интересно!
Для приготовления этого же блюда в диетическом варианте, используем обезжиренный творог, манку заменяем овсяными хлопьями.

Классическая запеканка


За короткий промежуток времени, из простых продуктов, смешанных между собой, получается замечательный десерт на полдник.


Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• сахар – 120 г;
• яйца – 5 шт.;
• сметана – 100 г;
• манная крупа и пшеничная мука (высшего сорта) - по 40 г;
• ягоды или сухофрукты – по желанию.

Приготовление:



1. Яйца, в течение нескольких минут взбиваем миксером до однородности. Добавляем сахар и продолжаем смешивание.




2. Поочередно всыпаем манную крупу, муку и добавляем сметану.




3. Для разнообразия добавляем в классический рецепт – ягоды, сухофрукты. Словом, что душе угодно.





4. Дно формы для запекания, смазываем маслом, слегка припудриваем манкой или мукой. Выкладываем массу, ставим в духовку, разогретую до 180°. Творожную запеканку выпекаем 45 минут.


Совет!
Чтобы десерт сверху не подгорел, накрываем фольгой.


В приготовлении в духовке творожной запеканки по классическому рецепту, нет ничего сложного. Из многочисленных вариантов выбирайте наиболее понравившиеся и воплощайте в жизнь свои кулинарные способности.

every-holiday.ru

Творожная запеканка в духовке. Рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке Пышная творожная запеканка с манкой

  • 0,5 кг домашнего творога средней жирности
  • 3 столовые ложки манной крупы
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки сахара (но посмотрите на свой творог, он может быть кислым и вам нужно больше или меньше сахара, если творог сладкий )
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 70г молока
  • ванилин, можно добавить изюм, курагу, яблоко или чернослив
  • варенье для поливки (отличный вариант -).

Как будем готовить:

Изначально нужно купить хороший домашний творог. Лучше всего подходят средние или жирные продукты. Но если такой нет в продаже, можно взять обезжиренную, но заправить сметаной или немного полить кефиром.

Придя домой, сначала залейте манку молоком, отложите, она набухнет. А пока протираем творог или взбиваем его миксером или просто нарезаем вилкой, от этого будет зависеть консистенция. Если размять творог вилкой, запеканка получится гуще, а если растереть или использовать блендер, то она будет мягче и воздушнее.


Если используете сухофрукты, замочите их в кипятке, если свежие ягоды или фрукты, то предварительно пропарьте их или запеките, чтобы стекал сок, иначе запеканка будет похожа на кашу. Форму смазать маслом, присыпать мукой.

Теперь у нас все готово, можно начинать колдовать над запеканкой.
Добавляем к творогу взбитые яйца, набухшую манку, сухофрукты, ванильный сахар и все, что душе угодно.

Вот и все, запеканка готова к отправке в духовку.Включаем, установив на 180 градусов и оставляем на 50 минут, до часа. Но смотри, вдруг там дело побыстрее пойдёт - духовки разные.

Совет: ну а если у вас разделенная форма, то запеканка легко снимается и держит форму. Кстати, не вынимайте его сразу, когда он горячий, дайте ему остыть, так как его форма может рассыпаться.

Как только наша запеканка с манкой и всеми вкусностями остынет, ее можно сразу нарезать, разложить по тарелкам, полить вареньем или сливками с чашкой чая или парным молоком - чудо, какое вкусное лакомство!

Совет: Апельсиновый тыквенный пирог получается очень красивым и вкусным.Такая тыква сладкая и красивая. Тыкву нужно немного сварить или запечь, затем натереть, а потом добавить в творог. Также можно растопить шоколад и полить им готовую запеканку, натереть его на терке и украсить сверху, цедру апельсина натереть для аромата, орехи порубить - вкус будет насыщеннее.
Смотрите также: - побалуйте своих домочадцев вкусным лакомством!

Как приготовить вкусную запеканку - советы после

Если вы сомневаетесь, что у вас получится запеканка, прочитайте наши советы, они подскажут, как все сделать правильно.

1. Некоторые думают - чем больше яиц положу, тем вкуснее будет - нехорошо думать! Чем больше яиц, тем более эластичным.
2. Кто-то считает, что лучше муку добавить - плохо, с манкой намного мягче и вкуснее. И нежнейший вкус, кстати, если добавить уже готовую манку, то продукт еще и лучше держит форму.
3. Чтобы манка не осыпалась, как вынуть из духовки - соду в нее не класть.
4. Вкладка продукты должна выглядеть так: яйца взбить с сахаром, добавить творог, добавить манку, добавить остальные ингредиенты.
5. Чтобы хорошо пропечься, не ставьте гратен слишком высоко.
6. В запеканку можно добавлять: сливки, кефир, йогурт, муку пшеничную, овсяную, любые орехи, сухофрукты в виде изюма, кураги, чернослива, тыкву, морковь, яблоки, груши, вишню, клубнику. подходит для овощей.

Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке восхитительна? вкусный десерт, который отлично подходит в качестве основного блюда на завтрак. Такая выпечка из творога очень сытная, поэтому можно не беспокоиться о том, что домочадцы будут чувствовать голод до следующего приема пищи, то есть до ужина.Лично я готовлю творожную запеканку достаточно часто, поэтому за качество рецепта могу ручаться на сто процентов.

Для приготовления запеканки нам потребуются следующие продукты: творог, манка, яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и банан. Использование последнего ингредиента было спонтанным решением, у меня в холодильнике остался только один банан. Этот фрукт можно заменить любым другим, в том числе и ягодами, как свежими, так и замороженными на зиму.

Рекомендую использовать домашний творог...Конечно, нет ничего зазорного в том, чтобы использовать для приготовления магазинный продукт, но домашняя творожная запеканка получается гораздо вкуснее. В этом я еще раз убедилась, когда готовила Львовский сырник в духовке. так что я пришел к этим выводам из своего кулинарного опыта, а не на пустом месте.

После того, как творожная запеканка с манкой приготовлена, ее нужно сразу вынуть из духовки. В противном случае он может сгореть от жары, и в тот момент, когда вы подумаете, что все пошло на ура, вас ждет разочарование.Затем достаточно разрезать творожную запеканку на кусочки и подать к столу с теплым какао, молоком или кофе.

Для приготовления пышной творожной запеканки с манкой вам понадобится:

  • 350 г творога
  • 5 столовых ложек приманки
  • ½ балла ванильный сахар 9000 4
  • ½ ч. л. разрыхлителя 9000 4
  • 3 яйца
  • ½ ст. Сахара 9000 4
  • 1 банан

Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка с манкой в ​​духовке»:

  1. Если вы используете замороженный творог, дайте кисломолочному продукту сначала оттаять.Затем перетереть творог через металлическое сито или измельчить блендером.
  • Добавьте к творогу манную крупу, ванильный сахар и разрыхлитель.
  • Затем разбить яйца на оставшиеся ингредиенты.
  • И, наконец, добавить сахарный песок.
  • Смешайте все ингредиенты до однородности.
  • Очистите банан и нарежьте его ломтиками, как показано на фото.
  • Добавить кусочки банана в творожную смесь.
  • Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее творожную массу.
  • Форма отправляется в печь на 45-50 минут. Температура приготовления 180 градусов. По истечении указанного времени у вас получится пышная творожная запеканка, которую следует оставить в форме, пока она немного не остынет.
  • Когда запеканка с манкой немного остынет, разрежьте ее на порции и подавайте тесто на стол.
  • Творожная запеканка с манкой приготовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд далеким от кулинарии читателям. Весь процесс занимает совсем немного времени, а для приготовления вам потребуются самые доступные и популярные продукты.Напоследок хочу дать вам несколько советов, чтобы творожная запеканка из манко в духовке получилась не только пышной, но и очень вкусной:

    • Для приготовления можно использовать как свежий, так и замороженный творог;
    • Перед употреблением творог необходимо протереть через сито или измельчить в блендере;
    • Рекомендую для приготовления запеканок брать домашний творог, но если такой возможности нет, используйте товарный продукт, только берите творог максимальной жирности;
    • В качестве начинки для творожной запеканки можно использовать различные фрукты и ягоды: малину, абрикосы, вишню, яблоки, груши, апельсины, бананы и др.;

    Глубокое заблуждение, что каши и творожные запеканки предназначены исключительно для детей... Запеканка может быть соленой, сладкой, смешанной, а иногда и острой, если ее приготовить по-итальянски или по-французски. Приходится признать, что творожные запеканки получаются вкусными, в меру калорийными и полезными, к тому же при приготовлении с манкой они хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожной запеканки с манкой в ​​пышной духовке как на огороде.Ведь вкус каждый помнит с детства. Но при приготовлении важно знать несколько секретов.

    Кулинарные секреты

    Кулинарные хитрости, на которые способна любая опытная хозяйка, можно применить к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

    1. Выбор творога.
      Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно брать хороший, настоящий продукт с умеренным процентом жирности и влаги. Слишком сухой творог не позволит запеканке стать упругой, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы.Очень жирный творог в итоге позволит получить более плотную запеканку. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром и смачивают мукой.
    2. Смажьте верх запеканки яичным желтком или сливочным маслом.
    3. Манная запеканка может быть не только сладкой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в творожную основу добавляют всевозможные добавки: оливки, сыр, цветную капусту, чеснок, перец, перец чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, морские водоросли и многие другие ингредиенты.
    4. Слишком сухой творог для гратена можно спасти, приготовив его с добавлением ягод.
    5. Термостойкую форму всегда смазывают сливочным маслом Растительный жир в этом случае не подойдет, а поверхность посыпать любой рассыпчатой ​​смесью: манкой, мукой, сухарями.

    "Классический" рецепт творожной запеканки

    Вам понадобится:

    • манная крупа - 2 столовые ложки,
    • разрыхлитель,
    • масса творожного пюре - полкило,
    • сахар - 70-75 г,
    • яйца в количестве 3,
    • шт.
    • ваниль,
    • Соль,
    • сливки средней жирности - половина стандартного объема (180 г).

    1. Сначала мелкие хлопья - соединить манку со сливками и дождаться, пока масса набухнет и наберет массу.
    2. Творожную основу протереть через сито и смешать с манной смесью, добавив остальные продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
    3. Форму для запекания смазать размягченным сливочным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Переложите массу в емкость и запекайте в духовке 40 минут.Лихорадка - 180*.
    4. Готовую запеканку можно подавать со сладкими (варенье, мед, сгущенка) и кислыми (сливки, варенье, черника) добавками.

    Запеканка из творога и вареная манная крупа

    Для рецепта:

    • Готовая манная крупа - 2 тарелки,
    • полкило творога,
    • яйца в количестве 2 шт.,
    • шт.
    • молоко - 2 стакана,
    • сахар - 70 г
    • Соль,
    • ваниль.

    1. В готовую охлажденную молочную манку добавить ванилин.
    2. Когда крупа остынет, всыпать творог и взбить яичную смесь... Все хорошо перемешать. Кастрюля должна быть твердой и не водянистой.
    3. Поместите все в форму для выпечки и поставьте в духовку на 35 минут до мягкости. Печное отопление - 180*.

    Пышная манная запеканка с маслом, молоком и творогом

    Для рецепта:

    • творог натуральный - 500 г,
    • манная крупа - 4 столовые ложки,
    • сахар - 4 столовые ложки,
    • масло сливочное в сливках - 50 г,
    • жирное молоко - 1/4 стакана,
    • 2 ядра,
    • Ванилин и соль.

    1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно имело мягкую консистенцию. Растереть сахарный песок с маслом и сливками.
    2. Желтки смешать с сахарно-сливочной массой и добавить к ним молоко и ванилин.
    3. Отдельно взбить яичные белки.
    4. Цельную манную крупу постепенно добавить в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
    5. Белковая масса вводится в хлебопекарную основу последней.
    6. Готовое основание должно быть однородным, легким, воздушным и без комков.
    7. Можно дать смеси набухнуть треть часа.
    8. Еще раз перемешайте, прежде чем положить смесь манной крупы и творога в форму.
    9. Обязательно смажьте термостойкую емкость консистентной смазкой.
    10. Нагрев в духовке 180*. Время запекания – не менее получаса.

    Запеканка из манной крупы, сухофруктов и творога

    К рецепту творожной пышной запеканки с манкой в ​​духовке как на огороде:

    • творог нормальный жирный и вязкий - 350 г,
    • 3 столовые ложки сахарного песка,
    • яйца в количестве 2 шт.,
    • манная крупа - 2 столовые ложки,
    • изюм светлый и темный - 25 г,
    • плоды чернослива - 25 г,
    • ванилин,
    • Соль.

    1. В миске соединить ингредиенты: просеянный творог, просеянную муку, взбитые белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манку. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
    2. Заварите изюм и чернослив в черном чае несколько минут. Удалите набухшие ягоды из чайного лосьона и промокните бумажным полотенцем.Обмакнуть сухофрукты в сухую муку и добавить в смесь.
    3. Смажьте жиром жаропрочную поверхность и выложите всю массу на противень, посыпанный мукой или манной крупой.
    4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре - 180*.
    5. Подавать эту запеканку можно разными способами: можно посыпать ее белой или тростниковой пудрой, корицей, тертым шоколадом, какао, цедрой.

    Также запеканку можно полить сгущенкой, сливками, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

    Запеканка с мякотью свежего яблока и морковью

    Вам понадобится:

    • полкило творога,
    • молоко - мультистакан,
    • сахар - 50 г
    • яйцо с кусочками,
    • мука манная - 100 г,
    • яблоко,
    • половинка моркови,
    • ванилин,
    • Соль.

    1. Очистить и натереть на терке свежую морковь с небольшими отверстиями.
    2. Весь творог протереть через сито, чтобы удалить крупинки.
    3. Очистите ненужный балласт и натрите яблоко.
    4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилином, солью, морковной, яблочной массой и творогом.
    5. Гратен можно обогатить лимонной цедрой для придания свежего вкуса.
    6. Обязательно смажьте форму для запекания жирной основой и посыпьте панировочными сухарями.
    7. Выложить все в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре - 180*.

    Творожная запеканка с манной крупой и шоколадом

    Для рецепта:

    • полкило творога,
    • мультистакан молока,
    • сахар - 110 г,
    • яйца в количестве 2 шт.,
    • манная крупа - 4 столовые ложки,
    • растопленный шоколад - 2 столовые ложки

    1. Натереть все творожной основой для запеканок.
    2. С помощью блендера или венчика взбить яйца и добавить к творогу.
    3. В творожную основу добавить сахар и молоко и перемешать.
    4. Последнее, что вам нужно ввести, это манная крупа.
    5. Разделите все это на две половины, в одну из них добавьте растопленный шоколад.
    6. Оставьте творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса будет достаточно густой, добавьте немного молока: 50 мл и все перемешайте.
    7. Выложить тесто в форму для выпечки в чередующемся порядке, от шоколадного к белому. Поместите 2 столовые ложки смеси в форму.

    Когда вся масса будет в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180*, время запекания полчаса.

    Блюдо приготовлено из высококачественного творога. В творог добавляют манку или муку, различные фрукты и заливают взбитыми яйцами.

    Ингредиенты

    • творог - 400 грамм,
    • манная крупа - 3 ст. ложки,
    • сахарный песок - 3 ст. ложки,
    • яйцо - 3 шт,
    • сметана - 2 ст. ложки,
    • сода - 0,5 ч.л.,
    • масло сливочное -1 ч.л.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

    Протереть творог ложкой через дуршлаг. Это сделает творог более тонким и однородным.

    Отделите яичный белок от желтка в отдельные тарелки.


    Добавить желток к творогу и перемешать.

    Добавить манную крупу.

    Добавить сахарный песок и все перемешать.

    Положите 1 ст. ложку сливок и добавить пищевую соду. Вторую столовую ложку сметаны оставляют для смазывания верха запеканки.

    Отставьте контейнер с творогом в сторону и займитесь яичными белками. Белки взбить миксером до устойчивых пиков – тогда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой взбивалась.

    В творожную массу добавить взбитые белки, просто добавить, аккуратно перемешивая ложкой или лопаточкой. Это сделает тесто воздушным и напоминающим бисквитное.

    Форму для запекания смазать сливочным маслом, немного посыпать манной крупой. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к форме. Форма может быть изготовлена ​​из любого материала: металла, керамики или силикона. В случае с металлической формой используйте бумагу для выпечки, силикон и керамику, ее достаточно хорошенько смазать маслом и присыпать манкой или мукой.

    Включите духовку, чтобы разогреть ее.

    Вылить творожное тесто в форму, выбить форму об стол, тесто заполнит все пустоты. Смазать верх творожного коржа оставшимся кремом.

    Поставить форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку.

    Время выпекания зависит от духовки и займет 40-50 минут при 180 градусах.

    Достаньте запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

    Гратен лучше подавать холодным, так как горячее тесто вредно для еды.

    Есть и другие рецепты запеканки из творога.

    • Попробуйте добавить свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты для аромата.
    • Нежный вкус творога хорошо сочетается с корицей и медом - добавьте в тесто щепотку корицы и полейте запеканку медом.
    • В качестве глазури можно использовать шоколад, кокосовую стружку, сгущенку и конечно джем.
    • В тесто с цедрой лимона можно добавить немного лимонного сока. Благодаря этому запеканка будет иметь прекрасный аромат и тонкий лимонный привкус.

    Видеорецепты приготовления вкусной творожной запеканки

    Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в ​​духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердца даже самых требовательных гурманов. Мы подготовили для вас золотую коллекцию рецептов. Все разновидности просты и имеют минимальный набор ингредиентов.

    #1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классическая»

    • ванилин - 0,5 гр.
    • яйцо - 3 шт.
    • сахарный песок
    • - 120 гр.
    • изюма - 60 гр.
    • манная крупа - 120 гр.
    • масло сливочное
    • - 60 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • творог - 1 кг.

    Так как вкусную творожную запеканку можно приготовить по классическому рецепту с манкой в ​​духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

    1. Изюм промойте, положите в воду на четверть часа для пропитки. Творог процедить через ситечко, соединить с желтками и манкой.Время 10 минут, добавить изюм.

    2. Смешать холодные яичные белки с сахарным песком и ванилином до получения пены из ингредиентов. Всыпать соль, сюда же начните постепенно вводить творожный состав.

    3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного сливочного масла, готовить полчаса при 180 градусах. На это время накройте содержимое фольгой.

    4. По истечении положенного времени снять фольгу, поставить обратно творожную запеканку с манкой внутри и держать в духовке треть часа.Пышная выпечка готова! Влейте другую половину топленого масла, прежде чем брать пробу.

    №2. Запеканка творожная с морковью

    • морковь средняя - 2 шт
    • яйца - 2 шт
    • творог - 450 гр.
    • сахарный песок
    • - 75 гр.
    • манная крупа - 90-100 гр.
    • кефир - 140 мл.

    Как приготовить нежную и красочную творожную запеканку, мы расскажем ниже. Его запекают в духовке.

    1.В общую миску влить кефир, посыпать манку сахарным песком. Подождите около 10 минут. За обозначенное время пропускаем творог через ситечко, смешиваем его с яйцами.

    2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить к первому составу, выложить в форму. Готовить при 180 градусах 30-35 минут в горячей духовке.

    №3. Запеканка творожная с изюмом и сметаной

    • сливочное масло - 60 гр.
    • жирные сливки - 60 гр.
    • манная крупа - 50 гр.
    • яйца - 1 шт
    • соль - щепотка
    • творог - 500 гр.
    • изюм - 0,1 кг.
    • сахар
    • - 60 гр.

    Вкуснейшая творожная запеканка с манкой, сметаной и изюмом в духовке.

    1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Выньте его и дайте жидкости стечь.

    2. Творожный продукт пропустить через сито или блендер, перетереть с сахаром. Введите яйца со сливками, взбейте.Добавьте соль.

    3. Растопить сливочное масло и вылить его в общую миску вместе с хлопьями и замоченным изюмом.

    4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму, предварительно смазав маслом и посыпав крупой. Отправить в духовку, предварительно подняв ее до 180 градусов. Через полчаса пышная выпечка будет готова.

    №4. Запеканка творожная с вишней

    • яйца - 2 шт
    • манная крупа - 60 гр.
    • вишня (без косточек) - 120-130 гр.
    • сметана
    • - 60 гр.
    • мука
    • - 30 гр.
    • сахарный песок
    • - 125 гр.
    • разрыхлитель - 4 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • творог - 500 гр.

    Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежей черникой в ​​духовке с манной крупой.

    1. В общую миску высыпать творог со сливками, пропущенными через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешайте блендером, добавьте крупу и дайте ей набухнуть (около четверти часа).

    3. Разогрейте духовку. Когда температура стабилизируется – 180 градусов, укладываем заготовку в форму и ставим на полчаса. Возьмите образец, побрызгав на него сгущенным молоком.

    № 5. Запеканка творожная с диетическим ПП

    • манная крупа - 80 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • яйца - 2 шт
    • чернослив / курага - 8-10 шт
    • сахар
    • - 100 гр.
    • творог нежирный - 0,6 кг.

    Творожная запеканка с манкой по этому рецепту подходит для категории людей, придерживающихся правил пп. Выпекается в духовке, получается довольно пышным.

    1. Возьмите творог, жирность которого не превышает 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в чашу блендера и хорошо измельчите.

    2. Всыпать хлопья с сахарным песком и солью. Сюда же разбиваем яйца, получаем кремообразный состав. Добавьте промытые и высушенные сухофрукты.

    3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав ее и присыпав манкой. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в заготовку на полчаса.

    № 6. Творожно-кокосовая запеканка

    • кефир - 140 мл.
    • манная крупа - 140 гр.
    • сахарный песок - 90 гр.
    • сода - 3 гр.
    • творог - 0,35 кг.
    • кокосовая стружка - 70 гр.
    • яйцо - 3 шт
    • лимонная кислота - 1 гр.
    • мука
    • - 30 гр.

    Как приготовить творожную запеканку? кокосовая стружка совсем несложная, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

    1. Соедините кокосовую стружку и кефир, дайте набухнуть. Желтки отделить и смешать со сливочным сыром. Добавьте манную крупу. Затем вливается смесь из кефира. Перемешайте и отметьте четверть часа.

    2. Взбейте яичные белки до густоты. Постепенно начинайте добавлять сахарный песок. Соедините заготовку с творожной массой... В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

    3. Смешайте все ингредиенты в общей миске. Разогрейте духовку до 170 градусов. Равномерно распределите приготовленную массу по жаростойкому противню. Ставим в духовку на 40 минут.

    №7. Пирог с творогом и тыквой

    • мякоть тыквы - 0,2 кг.
    • яйцо - 2 шт
    • сахар
    • - 60 гр.
    • манная крупа - 60 гр.
    • разрыхлитель - 4 гр.
    • творог - 0,35 кг.

    Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Его пекут в духовке и он получается пышным.

    1. Мелкие кусочки тыквы обжарить в масле. Налейте немного воды в кастрюлю и накройте крышкой. Тушите овощи до мягкости.

    2. Смешать тертый творог, яйца и сахарную пудру. Добавьте манную крупу и отставьте на некоторое время. После остывания добавить тыкву к основным ингредиентам.

    3. Взбить продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Готовьте лакомство 35 минут при 170 градусах.

    №8. Творожная запеканка, как в детском саду

    • сметана - 120 гр.
    • манная крупа - 80 гр.
    • изюма - 130 гр.
    • яйцо - 2 шт
    • разрыхлитель - 3 гр.
    • сахар
    • - 80 гр.
    • творог - 350 гр.
    • ваниль - 1 щепотка

    Прочтите рецепт перед тем, как испечь свою любимую творожную запеканку в духовке.

    1. Дайте промытому изюму впитаться. Соедините лепестки со сметаной и отметьте четверть часа.

    2. По истечении установленного времени смешайте в чаше блендера разрыхлитель, творог и сливки.

    3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до получения густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешать.

    4. Поместите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно подняв ее до 170-180 градусов.Попробуйте через 40 минут.

    №9. Запеканка творожная с яблоками

    • яйцо - 2 шт
    • манная крупа, сахарный песок - по 80 г.
    • яблоко - 2 шт
    • Творог
    • тёртый - 0,5 кг.
    • корица молотая - 0,5 гр.

    Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необыкновенной, если ее приготовить в духовке. В результате он выходит очень пышным.

    1. Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.Разложите ломтики яблок и приправьте корицей. Ставим в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

    2. Соединить все ингредиенты со сливочным сыром и добавить немного сливочного масла... Все взбить до однородности. Оставьте заготовку на некоторое время.

    3. Выложить на чистый противень. готовые яблоки, покройте их творожной массой. Отправить угощение в духовку на полчаса.

    №10. Запеканка творожная с бананом

    • сахарный песок - 60 гр.
    • банан - 2 шт
    • творог
    • - 0,3 кг.
    • яйца - 2 шт
    • сливки - 0,2 кг.
    • манная крупа - 75 гр.

    1. Нагрейте сливки на паровой бане. Добавить манку с сахаром, перемешать и отставить на некоторое время.

    2. В чаше блендера взбить бананы с яйцами и пропущенным через сито творогом. Введите сливки. Взбить снова.

    3. Выложить изделие на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.Продолжительность 35 минут.

    Творожная запеканка с манкой имеет разные варианты приготовления в духовке. При желании к основным ингредиентам можно добавить все, что душе угодно. Главное не забыть про разрыхлитель. Именно благодаря ему запеканка получается сочной.

    .

    Тесто для вареников со сливками

    Описание

    Тесто для вареников со сливками , - наверное, самое вкусное из всех видов пресного теста, изготовление вареников, которое доставляет хозяевам огромное удовольствие.

    Благодаря наличию в тесте сметаны оно всегда получается нежным и мягким, благодаря яйцам - пластичным и тонким. Сахар в рецепте торта добавит ему сладости, подчеркнет вкус любой начинки, а отсутствие воды сделает торт более эластичным.

    Сливочное тесто станет лучшей основой для приготовления вареников с творогом и картофелем, грибами и печенью, а также с начинкой из измельченной в пюре фасоли.

    Очень вкусны из этого сливочного теста вареники с отварным мясом, залитые подсолнечным маслом и обжаренным луком или сметаной. Из этого теста можно также лепить вареники с сезонными фруктами и ягодами, а затем замораживать на зиму

    Сливочное тесто не разваривается, не липнет к руке при вырезании вареников или к скалке при раскатывании . Получается пластичное и воздушное, как тесто для пельменей, только готовится намного проще и быстрее , не требует большого внимания от хозяек, как и никаких кулинарных умений и навыков.

    Воспользовавшись рекомендациями этого простого рецепта с пошаговыми фото, как сделать правильное тесто для вареников со сливками, любая хозяйка сможет приготовить вкусные и красивые вареники своими руками в домашних условиях за несколько минут в буквальном смысле от слова, потому что торт с кремом готовится намного быстрее, чем любой другой торт.

    Ингредиенты

    Шаги


    1. Просеять количество пшеничной муки, указанное в рецепте, в глубокую, чистую и сухую миску. В отдельную миску разбейте яйца по одному, чтобы проверить, подходят ли они, после чего отправьте их в миску с мукой. Яйца должны быть холодными.

      Ко всем вышеперечисленным ингредиентам добавить указанное в рецепте количество жирных, хорошо охлажденных сливок. Посыпать необходимым количеством сахарного песка и поваренной соли.

    2. Хорошо перемешайте все ингредиенты и замесите ложкой тесто, как показано на рисунке. Учтите, что опытные повара всегда перемешивают в одном направлении Считается, что именно тогда продукт получается более качественным, это своеобразный вакуум.. Оставьте тесто на столе на 30 минут, чтобы оно поднялось в мука. За это время тесто нагреется и приобретет эластичность, так как станет более упругим.

    3. По истечении указанного времени готовое тесто будет выглядеть более гладким и однородным. Достаньте его из сумки, положите на стол и обхватите руками. Добавлять муку при замешивании теста, замешанного на сливках, не нужно, так как благодаря достаточно густой консистенции оно совершенно не липнет к столу и рукам.

    4. Тесто готово, лепите из него вкусные пельмени и наслаждайтесь ими для своей семьи! Лишнее тесто можно заморозить целиком, завернуть в пищевую пленку или сразу приготовить пельмени впрок, которые нужно просто опустить в кипящую воду и варить 3 минуты.

      Приятного аппетита!


    .

    рецепт с фото пошагово

    Творожная запеканка - полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка. Рецепты, предложенные в этой статье, помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой на основе столь полезного продукта.

    Да и взрослым это блюдо понравится - от кусочка нежного творога вряд ли кто откажется. Вы не можете сопротивляться!

    Творожная запеканка – экономичная и более диетическая альтернатива заграничному сырнику.Способ приготовления не сложный. Достаточно смешать ингредиенты, выложить массу на смазанный маслом противень и выпекать при определенной температуре заданное время.

    Его можно эффектно дополнить фруктами и орехами, посыпать какао или сахарной пудрой – в общем, на что хватит вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте творожную запеканку и вы не пожалеете.

    Совет! Не открывать духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени - это может привести к: Резкому уменьшению общего веса в форме

    В целом, сырки, а в частности творожная запеканка, не менее вкусны и на следующий день после приготовления.Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочный, мягкий и сладкий! Это очень приятно, но никак не влияет на вашу безупречную фигуру.

    Можно устроить настоящий праздник и подать творожный десерт со сливками, черничным джемом или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

    Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог суховат, нужно добавить пару столовых ложек сметаны. Творог для запеканки лучше протереть через сито.Если вы используете блендер или кухонный комбайн во время приготовления, творог невозможно стереть.

    Творожная запеканка в духовке как в детском саду

    У этой запеканки очень приятный вкус - нежный и такой ароматный, этот рецепт возвращает нас в наше беззаботное детство, где нас угостили столь любимой всеми замечательной запеканкой.

    Вкуса и хороших воспоминаний Вам!

    Вам понадобится:

    • 1 кг творога
    • 4 шт.яйцо
    • 3-4 ул. л.манной крупы
    • 6-8 ст. л. Сахара
    • масло для смазывания форм

    Способ приготовления:

    Добавить яйца в творожное пюре

    Всыпать необходимое количество сахара согласно рецепту.

    Добавление манной крупы

    Ванильный сахар необходим для вкуса

    Перемешайте электрическим миксером до получения однородной массы

    Масса должна быть мягкой и красивой.

    Оставить в миске на 10-15 минут - дать манке набухнуть

    Аккуратно разровняйте массу ложкой или шпателем.

    Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

    Приятного аппетита!

    Пышная творожная запеканка с яблоками

    Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками. Просто и аппетитно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

    Очень важно нарезать яблоки без кожицы на тонкие пластики, тогда они успеют пропечься в творожной массе. Удивите своих близких чудесной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

    Вам понадобится:

    • 600 г творога
    • 2 шт Яблоки (большие)
    • 3 шт Куриное яйцо
    • 4 ст. л.манной крупы
    • 4 ст. л.сахарного песка
    • 1 упаковка ванильного сахара
    • 1 шт.поваренная соль
    • 1/2 чайной ложки содовой (без горки)
    • 30 г сливочного масла для смазывания формы для выпечки

    Способ приготовления:

    Творог лучше всего просеять через сито

    Если творог однородный и не зернистый, его можно просто слегка растолочь

    Добавьте к творогу яйца, оставив один желток отдельно, чтобы смазать поверхность запеканки

    Добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте.

    Добавить в творожную смесь сахар, соль и соду.

    Всыпать манку в массу, оставить небольшое количество в чашке для посыпки формы

    Отставить миску на 10-15 минут - дождаться, пока манка набухнет

    Затем помытые яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевину

    Очищенные яблоки, нарезанные тонкими ломтиками

    Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками.

    Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой, выложить массу на противень

    Аккуратно разгладьте ложкой или шпателем.

    Желток взбить вилкой и вылить на творожную смесь

    Желток разровнять ложкой, промазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

    Вот так мы получили готовый продукт

    Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, до золотистого цвета кожицы

    Для желтка запеканка получается очень красивой и розовой, готовность проверяем зубочисткой

    Приятного аппетита!

    Творожная запеканка в духовке с мукой

    Также отличный вариант творожной запеканки для вашего стола.Разница лишь в том, что по рецепту добавляется небольшое количество пшеничной муки.

    Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Обратите внимание на рецепт и организуйте полезный утренний завтрак дома!

    Вам понадобится:

    • 500 г творога 9% жирности
    • 3 арт. л.муки пшеничной
    • 2 ст. л.сахарного песка
    • 1 шт Яйцо
    • 1 ул.л.сметаны 15%
    • 20 г сливочного масла

    Способ приготовления:

    1. Творог тщательно протереть через мелкое сито и смешать со сливками
    2. Добавить в тесто яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородности.
    3. Обильно смажьте форму для выпечки сливочным маслом
    4. Полученную массу выложить в форму
    5. Выпекать около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
    6. Подавайте запеканку с вареньем, сгущенкой или сметаной

    Приятного аппетита!

    Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

    Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям.И не только для любителей творога

    Вам понадобится:

    • 500 г творога
    • 1-3 яйца
    • 2 ст. л.манной крупы
    • 3 арт. л.сахарного песка
    • 1 ч.л. ванильного сахара
    • 5 ул. л.сметана 15-20% жидкая
    • 50 г изюма
    • 1/3 ч.л. поваренной соли
    • 30 г сливочного масла в форме

    Способ приготовления:

    Сначала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут

    В удобной чашке смешать манку с 3 столовыми ложками сметаны и отставить в сторону - манка должна набухнуть

    Тем временем весь творог процедить через сито в глубокую миску

    Творог необходимо протереть через сито, чтобы готовое блюдо стало блестящим.В противном случае вы не получите желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке!

    Смешать творог, манку и сметану

    Миксер или погружной блендер помогут вам добиться полной однородности смеси.

    С изюма слить воду и хорошо обсушить со всех сторон бумажным полотенцем.

    Добавить в творог

    Выкладываем в нее массу и аккуратно разглаживаем поверхность ложкой или шпателем.

    Перед выпеканием смазать будущую запеканку оставшимся кремом, распределив его по всей поверхности

    Форму с творожной массой поставить на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до румяной корочки

    Приятного аппетита!

    Самая вкусная творожная запеканка в духовке

    Вкусная и ароматная творожная запеканка со сливочным маслом - что может быть вкуснее? Такой полезный завтрак для всей семьи.

    Подавать со сливками, медом или джемом.Это очень вкусно и сытно!

    Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту и у вас на столе появится ароматная красавица с изюмом. Кстати, изюм можно заменить курагой. Удачи и интересных экспериментов!

    Вам понадобится:

    • 500 г творога
    • 1 шт Яйцо
    • 2 ст. л.сливочное масло
    • 2 ст. л.манной крупы
    • 3 арт. л.сахарного песка
    • 100 г изюма
    • 1/2 чайной ложки поваренной соли
    • ванилин

    Способ приготовления:

    1. Творог необходимо протереть через мелкое сито и смешать с размягченным сливочным маслом.
    2. Отдельно взбить яйца и сахар
    3. С помощью электрического миксера смешайте творог, ваниль, яйца, сахар и манную крупу до получения однородной массы.
    4. Дать творожной смеси, отставить на 10-15 минут, чтобы манка хорошо набухла
    5. За это время подготовить форму, смазать сливочным маслом, сверху посыпать сухарями или манкой
    6. Выложить массу в форму, разровнять ее поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт. Пышная творожная запеканка на молоке

    О пользе творога знают все, но не все любят этот полезный продукт.Те, кто не уважает свежий творог, с удовольствием едят всевозможные творожные блюда.

    Одним из самых популярных блюд из творога, любимым многими с детства, является творожная запеканка. Готовить просто, быстро, особенно если вы владелец мультиварки, а таких людей в последнее время становится все больше и больше.

    Рецепт первой творожной запеканки (творожная запеканка с манкой)

    Этот рецепт творожной запеканки - вариант классической творожной запеканки, которую вы получали в детстве в детском саду на завтрак или полдник (дошкольная творожная запеканка).Рекомендую этот рецепт для детского питания и диетического питания.

    Для приготовления творожной запеканки вам понадобится:

    Творог - 500 гр.
    - яйца - 3 шт
    - манная крупа - 6 ст. ложки
    - молоко - 1 стакан
    - изюм - 1 стакан
    - сахар - 3 ст. ложки
    - соль - 1/3 чайной ложки

    Как приготовить творожную запеканку.

    1. Манку залить теплым молоком и дать набухнуть 10 минут.

    90 350

    2. Отделить белки от желтков.

    3. Добавить к творогу яичные желтки и сахар.

    4. Взбить миксером или тщательно растереть вилкой творог, яичные желтки и сахар.

    5. Посолить белки и хорошо взбить миксером, венчиком или вилкой.

    6. В творожную массу добавить вымоченные в молоке белки, изюм и манку. Примечание: изюм предварительно нужно промыть и просушить на тряпочке.Полученное тесто для запеканки перемешиваем ложкой с творогом.

    7. Переложить творожную массу в форму для запекания.

    Я предпочитаю готовить гратен в мультиварке, потому что. в этом случае можно не переживать, что запеканка пригорит. Если, как и я, вы готовите творожную запеканку в мультиварке, найдите в «Меню» режим «Выпечка» и установите время приготовления 60 минут.

    Выпекать творожную запеканку в духовке при 180 градусах около 45 минут, до румяной корочки.

    Вот так я испекла запеканку!

    Хочу отметить, что запеканка по моему рецепту получается не слишком сладкой, диетической. Если есть сладкое, можно готовую творожную запеканку полить сверху вареньем, сгущенкой, сметаной с сахаром. Или вы можете просто добавить в тесто для гратена больше ложек сахара. Приятного аппетита!

    Рецепт творожной запеканки описан п.п. базовый, классический. Вы можете экспериментировать с ним, как вам нравится.Например, вместо изюма в творожную запеканку добавить другие наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты (бананы, яблоки), цедру лимона или апельсина, ванильный сахар или натуральную ваниль, натертую на хорошей терке сырой моркови. Можно приготовить пикантную творожную запеканку, положив в тесто мелко нарезанную свежую зелень и тертый сыр.

    Молоко для замачивания манки можно заменить сметаной или кефиром. Не бойтесь экспериментировать!

    Вместо манки можно использовать крахмал, чтобы творожная запеканка получилась нежнее.Получившееся творожное блюдо будет больше похоже на творожный пудинг или творожное суфле. Подробнее об этом мы расскажем в нашем следующем рецепте творожной запеканки.

    Второй рецепт творожной запеканки

    Для приготовления творожной запеканки по этому рецепту вам потребуется:

    600 г творога
    - 250 мл молока
    - 100 г сахара
    - 1/3 ч.л. соли
    - 2 яйца
    - 50 г крахмала
    - 1 ч.л.

    Как приготовить творожную запеканку:

    1.Отделите белки от желтков.

    2. Желтки растереть с творогом.

    3. Добавить молоко, перемешать.

    4. Добавить сахар, ванильный сахар и крахмал, перемешать.

    5. Белки посолить и взбить в плотную пену.

    6. Добавить в творожную массу белки, аккуратно перемешать.

    7. Смажьте форму маслом. Всыпать в нее творог.

    8. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до образования румяной корочки (около часа).

    Если вы готовите творожную запеканку в мультиварке, выложите творожную массу в сотейник, найдите в «Меню» режим «Выпечка» и установите время приготовления 60 минут.

    Творожная запеканка по этому рецепту получается очень нежной, воздушно-сладкой. Полезный и вкусный чайный десерт!

    Воздушная творожная запеканка неожиданно появилась в моей жизни и оказалась приятной находкой. Этим рецептом со мной поделилась моя постоянная клиентка - она ​​пришла за полосатыми батончиками, якобы посыпать ими эту запеканку для пущей красоты.

    Идея украшать конфеты мне не понравилась так как очень люблю употреблять эти батончики отдельно с хорошим ароматным чаем, но дама вытряхнула рецепт запеканки, благо у нее была отличная память на цифры.

    После выхода из духовки запеканка получилась действительно воздушной и сочной, то есть теперь внезапная нехватка масла и молока дома - это совершенно не повод отказывать себе в элементарной выпечке творога на скорую руку. Эта запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде, в отличие от варианта медленного приготовления, о котором я расскажу позже.

    Для приготовления воздушной творожной запеканки нам потребуется:

    • 600 г творога 9% жирности и более (не обезжиренного и не зернистого, желательно в пакетиках)
    • 5 яиц
    • 5 столовых ложек манной крупы
    • 5- 7 столовых ложек сахара
    • Большая горсть изюма (около 2/3 стакана)
    • Пакетик ванилина
    • Полпакетика разрыхлителя
    • Щепотка соли
    • Масло для смазывания формы - растительное без запаха или кусок сливочного масла.

    И не подскажите, как вы "улучшили" рецепт, положив половину творога и он был обезжиренный, блин, а потом выложили на чистое полотенце или салфетку, чтобы избавиться от лишней влаги.

  • В большой миске взбить яйца, добавить сахар, соль и манку, взбить миксером или блендером в течение одной минуты.
  • Добавьте ваниль и разрыхлитель и быстро перемешайте.
  • Творог намазывают и перемешивают миксером или блендером, блендером с насадкой для творога в течение двух-трех минут. Лучше миску с высокими бортиками, чтобы творог не попадал в глаза 🙂.
  • Изюм положить в тесто и перемешать ложкой.
  • Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
  • Выпекать первые 15 минут при 200 градусах, затем уменьшить до 150 и выпекать до готовности еще 15-50 минут, в зависимости от особенностей духовки.При 150 градусах моя запеканка стоит около получаса.
  • Выключить духовку, оставить запеканку в духовке еще на 10-15 минут, потом можно вынимать.
  • Примечание. У меня газовая духовка, я пеку в ней только в том случае, если под ней стоит кастрюля с водой, а то низ точно вдруг прогорит. Зато все остальное готовится на супер скоростях 🙂.

    Видите забавную сиропную лужицу вокруг запеканки? Я полила это сливовое варенье специями - чудесное, сверхъестественно ароматное...У меня есть рецепт, выложу ближе к лету - наверное бесполезный сейчас.

    Надеюсь, вам понравятся мои рецепты.

    Удачи и процветания.

    С уважением, Мария Носова .

    Всем привет и добро пожаловать на мой кулинарный сайт Поваренок.ру. Сегодня мы будем готовить воздушную творожную запеканку. Готовлю по этому рецепту очень давно. Всем моим близким очень нравится творожная запеканка и я думаю, что каждый из вас, кто решит ее приготовить, тоже будет в восторге.Ну что же, приступим к приготовлению нашей вкуснейшей творожной запеканки, которая будет очень воздушной и вкусной.

    Воздушная творожная запеканка - Ингредиенты:

    • Творог - 400 г
    • Сахар - 5 столовых ложек
    • Куриные яйца - 2 шт
    • Крахмал - 2 столовые ложки
    • Сметана - 3 столовые ложки
    • Ванильный сахар - по вкусу

    Воздушная творожная запеканка - приготовление с фото.

    Приступим к приготовлению творожной запеканки, отделив белки от желтков.Затем взбейте яичные белки в устойчивую пену. Слегка взбить блендером творог и сливки, добавить к ним желток и сахар, все взбить и смешать блендером. Затем добавьте к ним крахмал и ванильный сахар. Хорошо взбейте блендером до получения кремообразной консистенции. Добавьте взбитый белок и перемешайте.

    Подготовить формы с растительным маслом, а затем вылить в них творожную смесь.

    Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее запеканку на 50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

    Очень простой и вкусный рецепт воздушной творожной запеканки, уверена, вы легко его повторите!

    Вот такая воздушная творожная запеканка получается, если все сделать именно так, как описано в моем рецепте

    До скорой встречи! Прощай!

    Больше вкусных рецептов на Поваренок.ру:

    • Яблочный штрудель из лаваша LAZY. БЫСТРО И…
    • Куриная запеканка
    • Салат с мимозой Очень сочный и вкусный рецепт салата ...
    • Чайная колбаса (Очень вкусный десерт за 10 минут)…
    • Простуда Итальянский суп Гаспачо.
    • Голубцы с гречкой и свининой
    • Куриные бедра, запеченные с овощами
    • Запеченные рыбные стейки

    Запеканка получила 4 балла по пятибалльной шкале. Я добавил балл за скорость и легкость. Почувствовала немного манки, возможно нужно дать массе постоять 30 минут. На завтрак легко и вкусно, сахара можно меньше положить, да и масла в рецепте нет, калорийность - небольшой вкусный завтрак.

    Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые.Вряд ли кто-то откажется от кусочка воздушной запеканки, политой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка – это не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге много полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

    Многие дети не едят творог, но в виде запеканки от него не откажутся. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты.И тогда каждый раз получаешь блюдо с совершенно новым вкусом.

    Большое влияние на вкус запеканки оказывает творог. Лучше избегать продуктов, купленных в магазине, так как они часто содержат пальмовое масло. На этикетке, указывающей на это, должно быть указано наименование «творожный продукт» или «творог 18% жирности». Запеканка из нее получается густая и не очень вкусная.

    Чтобы приготовить действительно вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творожный сырок. Успех блюд гарантирован!

    Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке - классический вариант

    Для вкусной творожной запеканки используйте качественный домашний творог.


    Ингредиенты:

    • творог - 400 грамм;
    • сахарный песок
    • – 3 столовые ложки;
    • манная крупа – 2 столовые ложки;
    • сметана
    • – 2 столовые ложки;
    • яйцо - 2 шт.;
    • немного ванилина по вкусу;
    • масло растительное (понадобится для смазывания формы).

    Кулинария:

    Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться погружным блендером.Если творог мягкий, его легко можно довести до нужной консистенции вилкой.


    Разбейте яйца в отдельную миску. Посыпьте их сахаром. Взбивайте смесь до образования устойчивой пены.


    Переложить на творог. Добавьте манку, ваниль и сливки. Хорошо смешать. Самый лучший миксер.


    Бока и дно формы смажьте растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к стенкам, дополнительно посыпьте его панировочными сухарями.

    Подготовленный творог выложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. Запеканка готовится 40-45 минут.



    Влить порционные кусочки сливок, варенья, сиропа или просто так при подаче. Все равно получается очень мило.


    Этот рецепт творожной запеканки можно считать классикой. И на этой основе готовить любые вариации.

    Пышная творожная запеканка в духовке - как в детском саду

    Думаю, каждый из нас помнит вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду.Это что-то потрясающее - всегда получалось пышным и воздушным одновременно. Его всегда подавали со сладким соусом.


    90 630

    Ингредиенты:

    • творог - 500 грамм;
    • манная крупа – 50 грамм;
    • яйцо;
    • сахарный песок
    • – 50 грамм;
    • изюм пропаренный – 40 грамм;
    • масло сливочное
    • - 30 грамм;
    • сметана
    • – 30 грамм;
    • ваниль для ароматизации.

    Кулинария:

    1. Творог должен быть хорошо измельчен блендером, чтобы получилась кремообразная консистенция.
    2. В него вводим растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
    3. Яичный белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно выложите его в творог.
    4. Сюда же добавляем пропаренный изюм.
    5. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму выложить творог. Разровняйте верх и смажьте его сметаной.
    6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

    Подавать слегка охлажденными, чтобы был хорошо ощутим вкус, сбрызнув сладко-молочным соусом.Рецепт вы найдете ниже.

    Классический рецепт чизкейка

    Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, сладкая и выглядит очень красиво. При подаче можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


    Ингредиенты:

    • творог - 200 грамм;
    • сахарный песок
    • – 40 грамм;
    • манная крупа – 1 столовая ложка;
    • ванилин для отдушки;
    • яйцо;
    • сметана
    • - 35 грамм.

    Кулинария:

    1. Яйцо положить в глубокую миску и всыпать сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
    2. Натрите творог и смешайте с яично-сахарной смесью.
    3. Перемешайте смесь. Добавить сливки, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешать.
    4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную смесь.

    Готовить запеканку в разогретой до +190 градусов духовке до румяной корочки сверху.Подавать горячими с любым соусом.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

    Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и воздушной одновременно. Кашу нужно сначала запарить водой, и только потом добавлять к творогу. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.


    Ингредиенты:

    • творог - 550 грамм;
    • изюма - 1/3 стакана;
    • яйца – 2 шт.;
    • соль для вкуса;
    • крем
    • - 100 мл;
    • сахарный песок
    • – 3 столовые ложки;
    • манная крупа - 4 ст.

    Кулинария:

    1. В миску выложить яйца, посолить и взбить, добавив немного сахара.
    2. Изюм и манную крупу замочить в воде, но в разных мисках.
    3. Протереть творог через сито до однородности. Сначала смешиваем с яично-сахарной смесью, затем добавляем остальные ингредиенты.

    Готовить запеканку 40 минут при температуре +180 градусов. Духовка должна быть предварительно разогрета.

    Рецепт творожной запеканки без манки

    Предлагаю попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.


    Ингредиенты:

    • творог - 1 кг;
    • яйца - 3 шт.;
    • сахарный песок – 2/3 стакана;
    • мука/крахмал - 3 столовые ложки;
    • варенье абрикосовое - 150 грамм.

    Кулинария:

    1. Смешайте творог с сахарным песком и мукой.
    2. Отделить желтки от белков и добавить их к творогу. Хорошо растереть и положить всю норму варенья.
    3. Белки взбить до пиков и добавить к творожной массе.

    Варить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей остужаем запеканку, разрезаем на порции и приглашаем семью к столу. По желанию можно полить соусом.

    Рецепт диетической творожной запеканки

    Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем гурманам, сидящим на диете. Калорийность блюда минимальна, а вкус и аромат просто потрясающие.


    Ингредиенты:

    • творог обезжиренный - 360 грамм;
    • отруби (овсяные) – 2 столовые ложки;
    • яблоко - 1 шт.;
    • мед – 1 столовая ложка;
    • натуральный йогурт
    • – 2 столовые ложки;
    • яйца - 2 шт.

    Кулинария:

    1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
    2. Очистите яблоко и мелко нарежьте. Положить творог.
    3. Добавить в смесь остальные ингредиенты - мед, яйца.
    4. Перемешайте состав и переложите в смазанную маслом форму для выпечки. Смажьте верх йогуртом и готовьте десерт 20 минут при температуре +200.

    При подаче разрезать на порции и дать немного остыть.

    Приготовление творожной запеканки в духовке

    Творожная запеканка по этому рецепту получится сочной и сладкой.При выпечке немного поднимается, детям очень нравится.


    Ингредиенты:

    • творог - 250 грамм;
    • соль для вкуса;
    • кефир/сливки - 50 мл;
    • ванилин - на кончике ложки;
    • яйцо;
    • сода – ½ части чайной ложки без горки;
    • масло сливочное
    • - 50 грамм;
    • манная крупа - 130 грамм.

    Кулинария:

    1. Залейте манку небольшим количеством теплой воды и дайте ей набухнуть.
    2. Растопить сливочное масло. Вливаем в нее кефир, кладем яйцо, солим, кладем ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
    3. Постепенно добавляйте творог, перемешивая вилкой. Используйте блендер, когда он полностью заложен.
    4. Набухшую манку всыпать в творожную массу и дать смеси постоять 15 минут.
    5. Переложите творог в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при +180 градусах 40 минут.

    При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной стружкой.

    рецепт молочного соуса

    Этот вариант молочного соуса идеально подходит для сладкой творожной запеканки.


    Ингредиенты:

    • молоко - 250 мл;
    • мука
    • – 10 грамм;
    • масло сливочное
    • - 10 грамм;
    • сахарный песок
    • – 30 грамм;
    • Ванилин по вкусу.

    Кулинария:

    1. Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне, чтобы оно не подгорело.
    2. Добавить муку, перемешать и жарить 1 минуту.
    3. Начинайте вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смеси закипеть и варить, пока соус не загустеет. Это около 10 минут.

    Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

    Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

    • Перед добавлением сухофруктов их следует замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть строгими.
    • Перед тем, как положить творог, свежие фрукты необходимо обжарить на сковороде.Это поможет удалить лишний сок, и запеканка получится нужной вам по густоте консистенции.
    • Яйца нельзя класть целыми. Отдельно взбить белки с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
    • Не нужно делать слой творога слишком толстым. Иначе будет плохо пропекаться.
    • Смажьте форму маслом и посыпьте манной крупой или панировочными сухарями.
    • Если творог немного водянистый, но в него можно добавить немного крахмала.Однако будьте осторожны, чтобы не высушить изделие.
    • Перед добавлением манной крупы замочите ее в теплой воде. Чем дольше она останется, тем лучше.
    • Если хотите повысить калорийность творожной запеканки, замените манку мукой. Ты тоже.

    Видеорецепт творожной запеканки в духовке

    Пробуйте и до встречи в новых рецептах!

    .

    Тыквенная запеканка с яблоками

    Говоря о вкусных овощных блюдах, стоит обратить внимание на такое блюдо, как запеканка из тыквы с яблоками, которая готовится чрезвычайно быстро и просто. Эта овощная культура сочетается со многими ингредиентами, для сладкого разнообразия, творога, яблок, апельсинов и для соленых грибов, сыра, картофеля.

    Как приготовить запеканку из тыквы и яблок?

    Для приготовления такого блюда, как пирог из тыквы с яблоками, необходимо выполнить простую последовательность действий, которая выглядит следующим образом:

    1. Для начала нужно почистить тыквы, нарезать их кубиками и отварить до готовности, измельчить.
    2. Вторым этапом будет обработка дополнительных ингредиентов (например, яблок, апельсинов, моркови, кабачков). Их можно использовать в сыром или вареном виде.
    3. Запеканка из тыквы с яблоками готовится из яиц, муки или ингредиентов, которые ее заменяют, например, это может быть манго, рис или творог.

    Запеченная тыква и яблоки

    Один из самых удачных рецептов – запеканка манга из яблок и тыквы. Этот ингредиент отлично заменяет муку, а тесто приобретает особую структуру.Яблоки помогут придать блюдам пикантный вкус, кисло-сладкий сорт добавит немного кислинки. Ингредиенты нужно смешать и отложить для набухания манки, она добавит объема.

    Состав:

    • яблоки - 2 шт.;
    • тыква - 100 г;
    • манга — 2 ст. л.;
    • яйца - 2 шт.;
    • молоко - 1 стакан;
    • сахар - 2 ст. л.

    Приготовление

    1. В молоко всыпать сахар, добавить тыкву и варить до готовности.
    2. Яблоки натирают и прилипают к тыкве.
    3. Нагрейте молоко и всыпьте манго, готовьте несколько минут.
    4. Направьте яйца в мангу и двигайтесь.
    5. Вылить смесь в форму, выпекать полчаса.

    Сырная запеканка Тыквенно-яблочная запеканка

    Тыквенная запеканка с яблоками и творогом – блюдо диетическое, поэтому будет отличным выбором для завтрака. Десерт лучше всего пить теплым, ведь тогда можно насладиться нежностью творога, сладостью тыквы и легкой кислинкой яблок.Определенная кожура питается чередованием отводков.

    Состав:

    • мякоть тыквы - 400 г;
    • яблоко - 2 шт.;
    • творог - 300 г;
    • крахмал - 1 ст. л.;
    • сахар - 5 ст. л.;
    • манга — 2 ст. л.;
    • яйцо - 2 шт.;
    • ванилин;
    • корица - по вкусу.

    Подготовка

    1. Тыкву вымыть и нарезать, отварить до готовности.
    2. Яблоки нарезать кубиками.
    3. В творог добавить яйца, сахар, ванилин и крахмал, все перемешать.
    4. Поджарить яблоки. Посыпьте их корицей.
    5. Добавьте к тыкве манго и 2 ст.л. л. сахара, пусть сгорит.
    6. Размещайте компоненты слоями.
    7. Тыквенный пирог с яблоками будет готов в духовке через 30 минут.

    Тыквенная запеканка с рисом и яблоками

    Сладкая тыквенная запеканка с яблоком и тыквой очень питательна, может стать отличным завтраком для детей.Еда станет отличной альтернативой кашам, которые готовятся из тех же основных ингредиентов. С помощью этого рецепта вы сможете разнообразить привычное полезное меню и преподнести его в виде вкуснейшего десерта.

    Состав:

    • тыква - 300 г;
    • рис - 100 г;
    • яблоко - 1 шт.;
    • изюм - 40 г;
    • яйцо - 3 шт.;
    • сахар - 3 ст. л.;
    • сливки - 1 ст.л.;
    • молоко - 50 г.

    Подготовка

    1. Рис отварить до полуготовности и промыть.
    2. Тыкву нарезать кубиками, сверху посыпать сахаром. Добавить молоко и воду в равных количествах и поставить в духовку на 10-15 минут.
    3. Яблоки нарезать кубиками.
    4. Смешайте тыкву, рис, промытые изюм и яблоки, яйца и сахар. Выложить массу в форму.
    5. Для смазывания взбить 1 яйцо с сахаром и сливками.
    6. Запеканка из тыквы с рисом и яблоками готовится в духовке через 30 минут.

    Запеченный морковно-яблочный пудинг из тыквы

    Огромной популярностью среди хозяек пользуется рецепт тыквенно-яблочного пудинга с добавлением моркови. Это связано с тем, что такое блюдо может принести максимальную пользу организму. Десерт будет иметь насыщенный оранжевый цвет, что делает его не только вкусным, но и очень привлекательным снаружи.

    Состав:

    • тыква - 300 г;
    • морковь - 300 г;
    • яблоко - 1 шт.;
    • яйцо - 2 шт.;
    • мука - 4 ст. л.;
    • сахар -2 ст. л.;
    • корица - по вкусу.

    Подготовка

    1. Овощи очистить и натереть на крупной терке, удалить выделившийся сок.
    2. Добавить сахар, яйца, муку и корицу и перемешать.
    3. Поместите массу в форму.
    4. Яблочно-морковно-тыквенная запеканка будет готова через 40 минут в духовке.

    Запеченная яблочная тыквенно-банановая запеканка

    Тыквенная запеканка с яблоками в духовке, в том числе и с бананом, получается очень нежной. Полезно и диетично, что не может не радовать женщин, поддерживающих себя в форме. Одним из основных ингредиентов этого блюда могут быть хлопья, которые придадут ему ощущение сытости. Бананы следует выбирать без повреждений.

    Состав:

    • бананы - 3 шт.;
    • яблоки - 2-3 шт.;
    • тыква - 300 г;
    • яйцо - 1 шт.;
    • сливки - 100 г;
    • корица - по вкусу.

    Подготовка

    1. Яблоки и тыкву нарезать тонкими ломтиками.
    2. Выложите все овощи в кастрюлю слоями.
    3. Взбить бананы, сливки и яйцо, добавить корицу.
    4. Вылить массу слоями из тыквы и яблок, поставить в духовку.
    5. Тыквенный пирог с яблоками в духовке будет готов через 20 минут.

    Запеканка из кабачков с кабачками и яблоками

    Рецепт запеканки из тыквы с яблоками, в которую добавлены кабачки, необычен и оригинален. Станет отличной альтернативой вторым блюдам, вполне может заменить обед или ужин. Для того, чтобы еда была густой, сюда можно добавить манную крупу.

    Состав:

    • тыква - 70 г;
    • яблоки - 70 г;
    • кабачки - 60 г;
    • молоко - 25 г;
    • манная крупа - 15 г;
    • сахар - 5 г;
    • сливки - 5 г;
    • сливочное масло;
    • яйца - 1/4 шт.;
    • соль.

    Подготовка

    1. Овощи и яблоки нарезать и обжарить на сковороде с маслом и солью 20 минут. Затем сделайте пюре.
    2. Влить молочное пюре, приготовить смесь и добавить манго, варить 15 минут.
    3. Остудить смесь до 60 градусов, добавить яйца и сахар, выложить на сковороду.
    4. Смажьте сметаной и запекайте до готовности.

    Тыквенное рагу с яблоками в мультиварке

    Вы можете значительно облегчить процесс приготовления, если приготовите такое блюдо, как запеканка из тыквы и яблок в мультиварке. Преимущество такого способа приготовления в том, что за десертом не нужно постоянно следить, главное вовремя подготовить компоненты и положить их в чашу прибора, тогда процесс запустится автоматически.

    Состав:

    • тыква - 400 г;
    • сахар - 4 ст. л.;
    • манная крупа - 4 ст. л.;
    • яйцо - 1 шт.;
    • сливочное масло - 1 ст. л.;
    • соль по вкусу;

    Подготовка

    1. Тыкву отварить, нарезав на кусочки и залив в мультиварке около 20 минут. Для этого можно выбрать программу «Суп».
    2. Тыкву очистить, добавить желток и взбить, затем добавить сахар и манго, хорошо перемешать.
    3. Растопить сливочное масло и добавить к смеси.
    4. Взбейте яичный белок с солью и добавьте к смеси.
    5. Перелейте массу в чашу, установите программу «Выпечка», и через 40 минут вкуснейшая тыквенно-яблочная запеканка будет готова.
    .

    Вкусная творожная запеканка с черникой: рецепт

    Творожная запеканка с черникой - вкусное и полезное блюдо. Он нравится не только взрослым, но и детям, а также подходит для диетического стола. Мы расскажем, как приготовить сочную и пышную запеканку. Предлагаемый рецепт очень прост, и с задачей справится хозяйка.

    Список необходимых продуктов

    Творожная запеканка с черникой - блюдо простое, от хозяйки требуется минимум ингредиентов:

    • Творог - 400 гр.Подходит любая: обезжиренная или нежирная, пресная или кисловатая на вкус.
    • Курица с яйцами - 4 шт.
    • Сливки домашние - 4 ст. Они придают десерту нежную и воздушную консистенцию.
    • Сливки - 4 большие ложки. Подойдет любой: домашний или магазинный, жирность не имеет значения. При желании сливки можно заменить несладким натуральным йогуртом. Только из него получится творожная запеканка с черникой.
    • Сахар - 4 столовые ложки с горкой.Домашнюю сахарную свеклу лучше есть. Сладкоежки могут использовать больше сахара.
    • Манна, каша - 4 большие ложки.
    • Соль - хорошая щепотка. Никакая соль не может этого сделать, так как она улучшает вкус блюд.
    • Масло сливочное - 100 грамм.
    • Панировочные сухари от маффинов, чтобы посыпать форму.
    • Для начинки необходимо купить 200-250 грамм свежей или замороженной черники.

    Пошагово

    Творожная запеканка с черникой готовится просто и быстро, главное соблюдать пошаговый рецепт.

    Сначала смешайте манго со сметаной в миске и дайте набухнуть примерно 30-40 минут. Ягоды промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг.

    Творог хорошо перемешать вилкой или Промыть блендер до однородной массы, чтобы не осталось комочков. Всыпьте сахар, положите яйца и сливки и тщательно перемешайте. Приправьте творожную массу солью.

    Теперь очередь манги. Как только он достаточно набухнет, добавьте его в партию. Финальный аккорд — ягодный.Аккуратно соедините ягоды, чтобы не раздавить друг друга.

    Включите духовку, установив температуру на 180 градусов.

    Форма с высокими бортами, хорошо смазанная натуральным сливочным маслом, посыпанная панировочными сухарями и выложенная в нее сырная смесь. Отправляем форму в духовку, ставим таймер на 40 минут и отдыхаем.

    Через 40 минут проверьте, как вы себя чувствуете: творожная запеканка, черничная запеканка в духовке. К тому времени он должен быть готов. Убедиться в этом можно деревянной зубочисткой.Если после окунания в тесто она осталась сухой, блюдо готово. Но горшок не следует сразу вынимать из духовки, а лучше дать ему «отдохнуть» еще 10 минут.

    Несколько полезных советов

    Часто в рецептах кажется, что это можно маннавировать в тесто без предварительного замачивания. Это большая ошибка, потому что крупа не успеет приготовиться, и продукт получится плоским и плотным, тяжелым для желудка.

    Рецепт творожной запеканки с черникой Изменить.В частности, вместо сливок добавить растопленное на водяной бане коровье масло, чернику заменить яблоками, грушами, вишней или клубникой, манекеновые хлопья быстрого приготовления.

    Десерт нарезают на порции, поливают сметаной, джемом или джемом и подают к чаю, кофе, компоту.

    Творожная запеканка с черникой будет нежной, воздушной и вкусной по нашему рецепту.

    р >>.

    Хотите узнать о дыме

    Грануляция зуба - воспаление тканей около корня зуба. Лечение проводит стоматолог, дополнительно применяют отвар.

    Грануляция зуба - воспаление тканей около корня зуба. Лечение проводит стоматолог, дополнительно применяют отвар.

    Грануляция зуба - воспаление тканей около корня зуба. Лечение проводит стоматолог, дополнительно применяют отвар.

    Грануляция зуба - воспаление тканей около корня зуба. Лечение проводит стоматолог, дополнительно применяют отвар.

    Грануляция зуба - воспаление тканей около корня зуба.Лечение проводит стоматолог, дополнительно применяют отвар.

    Грануляция зуба - воспаление тканей около корня зуба. Лечение проводит стоматолог, дополнительно применяют отвар.

    .

    Картофельный гратен с сосисками в духовке рецепты. Картофельный гратен с сосисками и сыром по фото

    Рецептов запеканок с колбасой много и все они очень простые: картошка, макароны или сыр - выбор за вами.

    Быстрый ужин можно приготовить из картофеля и сосисок. Кроме того, можно приготовить картошку в мундире заранее. Вкусная запеканка с румяной корочкой и ароматным ароматом.

    • Картофель 1,5 кг
    • Сосиски 3 шт.
    • Куриные яйца 3 шт
    • Сметана 4 ст. л
    • Твердый сыр 100 гр
    • Зеленый лук 1 пучок
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Сливочное масло 100 гр
    • Итальянские специи по вкусу

    Подготовьте необходимые продукты. Картофель можно приготовить заранее. На такое количество картошки нужно не менее 3 штук. длинные сосиски. В общем, в такой запеканке можно использовать количество на свое усмотрение.

    Колбаски нарезать кольцами толщиной примерно 1,5 см.

    Картофель варить не более 20 минут. Дать остыть и очистить.

    Обильно смажьте дно и края формы для запекания мягким сливочным маслом. Половину картофеля натереть на крупной терке по всей поверхности сковороды. Приправьте солью, перцем и посыпьте половиной нарезанного зеленого лука, добавьте приправу из трав. Не перемешивайте картофель (вареный картофель в однородной форме сохраняет глютен и может стать комковатым).

    Затем натрите оставшийся картофель, посолите, поперчите и посыпьте луком. Равномерно распределите ломтики колбасы по всей поверхности картофеля, аккуратно вдавливая их в картофель.

    Взбить яйца, добавить сливки и тщательно перемешать.

    Распределите оставшееся сливочное масло поверх картофеля небольшими кусочками. Полить сверху яично-сливочной смесью.

    Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.около 25 минут. За это время яичная смесь должна полностью пропечься.

    Достаньте форму для запекания из духовки и натрите сыр на мелкой терке в запеканку. Снова поставьте в духовку, прежде чем подрумянивать сыр в открытом виде.

    Достаньте кастрюлю из духовки и дайте ей остыть. Нарезать на порции, подавать горячими с овощами, салатами или соленьями.

    Рецепт 2: Запеканка с колбасой и помидорами в духовке

    Сытное, вкусное и быстрое блюдо на завтрак, обед и ужин для больших и маленьких.

    • Картофель 4 шт.
    • 2 яйца
    • Сушеный укроп 2 щипца
    • Соль по вкусу
    • Щепотка молотого черного перца
    • Сосиски 2 шт.
    • Помидор 2 шт.
    • Сыр 200 гр
    • Растительное масло 1 столовая ложка

    Картофель натереть на крупной терке, натереть на терке или взять готовое пюре.

    Разбить в нее два куриных яйца, добавить соль, сушеный укроп и черный перец.

    90 110

    Случайный

    Смажьте противень растительным маслом и выложите картофельную массу.

    90 120

    Колбаски нарезанные кружочками.

    Положить картошку.

    90 130

    Нарежьте помидоры.

    Положить сосиски.

    90 140

    Натереть и посыпать последний слой сыра.

    Поставить в духовку на 10-15 минут при 180-200 град.

    90 150

    Выньте из духовки.

    При подаче на тарелки.Приятного аппетита!

    90 160

    Рецепт 3, простой: запеканка из макарон в духовке

    Здесь все очень просто - минимум еды и энергии и вот уже вкусный и сытный ужин на столе. В качестве пасты можно использовать любые макаронные изделия или макаронные изделия, желательно из твердых сортов пшеницы; сосиски можно заменить вареными сосисками или сардельками.

    • сухие макаронные изделия - около 250 г
    • сосиски - 4-5 шт
    • твердый сыр - 75 грамм
    • сырых куриных яиц - 3 шт.
    • зеленый лук - 5-6 перьев
    • майонез или сметана - 2 столовые ложки
    • кетчуп или томатная паста - 2 столовые ложки
    • перец черный - щепотка
    • масло для жарки
    • соль по вкусу

    Вскипятить около 3 литров воды, посолить по вкусу, добавить лапшу и варить до полуготовности. Это займет половину времени, указанного на упаковке. Откинуть макароны на дуршлаг, промыть холодной водой и соединить с майонезом и кетчупом.

    Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте к макаронам.

    90 199

    Приготовить начинку, в которую интенсивно взбить венчиком все три яйца, приправить по вкусу черным перцем и солью.

    Колбасы, очищенные от оболочки и нарезанные кружками или полукольцами

    Твердый сыр натереть на крупной терке.

    Соедините все ингредиенты, залейте заправкой, тщательно перемешайте и аккуратно переложите в смазанную маслом форму для запекания.

    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

    Подавать горячую пасту со свежей зеленью и овощами.

    Рецепт 4, пошаговый: Запеканка с сосисками и сыром

    Сырная запеканка – питательное и вкусное блюдо, которое не займет много времени на приготовление. А если использовать в процессе приготовления блендер, то можно приготовить все ингредиенты за 10 минут. Остается только дождаться, пока горшочек приготовится в духовке.

    • сыр, 200 г
    • сосиски, 4 шт
    • кефир, 500 грамм
    • муки, 2 стак.
    • яйцо, 3 шт
    • соль, ½ чайной ложки

    Молотый сыр для гратена. Это можно сделать на терке или использовать мини-измельчитель.

    Теперь нужно замесить гратен. Нужно смешать яйца и кефир.

    А также добавить муку и соль.

    Получается однородная масса, похожая на сметану.

    Нарежьте сосиски кружочками.Колбаски можно использовать как простые, так и с сырной начинкой. Смешать начинку с сыром и нарезанными сосисками.

    Полученную смесь выливаем в форму для запекания, равномерно распределяя сосиски.

    Выпекайте сырный гратен примерно 30-40 минут. Гратен поднимается во время выпечки, но опускается, когда остывает.

    Подавайте запеканку с травами вместе со сливками. На морозе запеканка получается не менее вкусной.

    Рецепт 5: сырная запеканка с сосисками в духовке (с фото)

    • Колбаса докторская
    • 50 г твердого сыра
    • 2 шт.Яйца куриные 1 категории
    • 4 ломтика белого хлеба
    • по вкусу соль, перец
    • 1 ст. сливочный сыр сливочный сыр

    Хлеб (предварительно нарезанный корками) и колбасы, нарезанные мелкими кубиками. Натереть сыр.

    Взбить яйца, добавить хлеб, сосиски и тертый сыр. Перец Добавить творог.

    Формы для выпечки смазать сливочным маслом, переложить смесь и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.

    Рецепт 6: Картофельный гратен с сосисками

    Если у вас вчера было пюре в холодильнике, то можно конечно просто разогреть его в микроволновке или на сковороде, а можно сделать вот такую ​​вкусную ароматную колбасную запеканку.А вместо остатков вчерашнего ужина на столе будет красивое полноценное блюдо, которое можно легко дополнить любым овощным салатом.

    • Картофельное пюре
    • Колбаски 6 шт
    • Куриные яйца 2 шт
    • Сыр 50 г
    • Сливки 2 столовые ложки
    • Чеснок 2-3 зубчика
    • Соль, перец черный по вкусу
    • Масло растительное

    Соединить 1 яйцо, выдавленное через чеснокодавку, молотый черный перец.

    Случайный

    Смешать картофельное пюре со взбитым яйцом.

    Случайный

    Натереть сыр, добавить второе яйцо и сметану, при необходимости посолить.

    Случайный

    Форму для духовки смазать растительным маслом, выложить сосиски.

    Картофельное пюре выложить на сосиски, разровнять.

    Сверху положите сыр и сливки.

    Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета около 20-30 минут.

    Рецепт 7: Запеканка из макарон с сосисками (пошаговые фото)

    Запеканка из макарон с сосисками и сыром в духовке Простое в приготовлении и вкусное блюдо.Сохраните вчерашние макароны за несколько минут и порадуйте свою семью вкусным блюдом.

    • Вареные макароны Вы можете использовать макароны любой формы, но желательно нарезать спагетти ломтиками, чтобы запеканка выглядела великолепно.
    • Колбаски - сколько найдёте в холодильнике, 5-7 штук.
    • Томатная паста - 3 ст.л. (можно заменить любым томатным соусом)
    • 1 средняя луковица,
    • Сыр - 200-300 гр.,
    • Овощи и масло,
    • Форма для запекания с высокими бортиками.

    Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с овощами или маслом.

    Смешайте томатную пасту с тремя столовыми ложками воды и залейте ею лук на сковороде.

    Сосиски, нарезанные кольцами, добавить в томатный соус и варить сосиски не более 5 минут.

    В форму для запекания, смазанную маслом, выложить слоями ингредиенты для запеканки:

    • 1 слой - макароны, сваренные в подсоленной воде,

    • 2 слоя - сосиски в соусе

    • 4 слоя - снова макароны,
    • 5 слоев - сосиски,
    • 6-слойный сыр
    • 7 слоев - макароны.

    Посыпать сыром запеканку из макарон и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

    Когда верхний слой сыра подрумянится, достаньте запеканку, разрежьте ее на порции и попробуйте сытное блюдо.

    Чтобы внести разнообразие в привычное меню, не изобретайте велосипед. Его можно немного изменить, преподнести по-новому, и на первый взгляд обычный будничный стол заиграет яркими красками, а блюда станут аппетитнее.Например, картофельное пюре с вареной колбасой – это классика, ох какой раз. А если добавить в пюре твердый сыр, а затем спрятать в него колбасу и запечь все вместе в духовке – получится изумительно вкусная еда, которой можно удивить и здорово накормить хорошую компанию.

    Подготовить ингредиенты для запекания сосисок и картофельного гратена в духовке.

    Картофель очистить и вымыть, залить водой и поставить на огонь.

    Во время приготовления уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить до готовности.

    Слить воду, добавить соль по вкусу и пюре. В этот момент добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем и через минуту заливаем кипяченым молоком. Пюре должно получиться мягким, однородным, без комочков.

    Сосиски очистить от фольги, нарезать ломтиками, ориентируясь по высоте формы для запекания.

    Смажьте форму сливочным маслом и выложите в нее 2/3 пюре. Разровнять на поверхности.

    Затем уложите кусочки колбасы «столбиками», слегка придавливая.

    Сверху выложить оставшееся картофельное пюре и разровнять.

    В отдельной миске смешайте яйца, соль и щепотку душистого перца. Взбейте до однородности.

    Твердый сыр натереть на средней терке и добавить в яичную смесь.

    Немного перемешать и полить картофель с сосисками.

    Отправьте будущую запеканку с сосисками и картошкой в ​​духовку и готовьте 20 минут при 180 градусах.

    В конце приготовления выложите на тарелку вкусный, нежный картофельный гратен с сосисками и хрустящей сырной корочкой, посыпьте рубленой зеленью и подавайте.

    Уверена, что все члены семьи будут довольны таким незатейливым, но очень вкусным блюдом.

    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

    Многие хозяйки после обеда едят второе блюдо и не знают, куда его направить.А такое универсальное блюдо, как запеканка, не требует много времени на приготовление или каких-либо дополнительных дорогостоящих продуктов. Для его приготовления достаточно найти в холодильнике несколько колбасок, помидоров, кусочек сыра и добавить к этим продуктам еще немного фантазии.

    Гратен с картофелем, сосисками и овощами: рецепт для духовки

    Для приготовления потребуются:

    • 4 картофелины;
    • 3 яйца;
    • 200 г колбасы;
    • 2 помидора;
    • 100 г брокколи;
    • 200 г сыра;
    • смесь перцев;
    • укроп сушеный;
    • немного соли;
    • одна столовая ложка растительного масла.

    Приготовление в семь шагов:

    1. Все 4 картофелины отварить, затем очистить и нарезать на терке. Добавьте 3 яйца, перец, картофельный укроп и соль по вкусу. Все перемешайте и отставьте чашку в сторону.
    2. Снять кастрюлю, поставить на плиту, отправить туда брокколи и тушить 10 минут.
    3. Возьмите противень и смажьте его оливковым маслом по всей поверхности.
    4. Равномерно распределите картофель, яйца и специи на противне.
    5. Поверх картофельной массы выложить колбаски по кругу, а сверху кусочки брокколи по всей поверхности противня.
    6. Тонко нарезанные помидоры поверх брокколи, затем посыпать тертым твердым сыром.
    7. Разогрейте прилагаемую духовку до 180 градусов и поставьте в нее противень. В духовке блюдо с сосисками и овощами должно готовиться 20 минут.
    8. Через некоторое время снимите форму и дайте запеканке немного остыть, чтобы облегчить процесс нарезки.

    Запеканка с картофелем и колбаса с сыром: традиционный рецепт

    Для приготовления вам потребуются:

    • 7 штук картофеля;
    • 250-300 г колбасы;
    • сыр твердый - 250 грамм;
    • молоко 100 грамм;
    • 3 яйца;
    • 3 ст. л. майонеза;
    • соль;
    • Перец черный молотый, укроп свежий.

    Процесс приготовления:

    1. Возьмите картофель, очистите его и нарежьте кружками толщиной около сантиметра.Затем, на ваш выбор, вы можете либо сварить его наполовину, либо приготовить сырым, но в этом случае кружочки должны быть тоньше.
    2. Возьмите любые сосиски и нарежьте их кружочками толщиной 1 см.
    3. Следующий шаг – натирание сыра. Для этого возьмите сыр, можно взять несколько видов сыра, натрите его в чашке.
    4. Добавьте к сыру молоко, яйца, майонез, соль и молотый перец. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Конечно, вы можете изменить рецепт, добавив свои ингредиенты или другие специи.Например, можно добавить чеснок или сушеный базилик.
    5. Возьмите форму - это может быть противень, специальная форма или обычная кастрюля. Смажьте форму маргарином и выложите на дно: половину картофеля, колбасу, половину сырной смеси, оставшийся картофель, оставшуюся сырную массу и сверху посыпьте рубленой зеленью укропа.
    6. Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов, отправить в нее форму. В духовке она должна провести 25-30 минут.

    Через некоторое время выньте кастрюлю, дайте ей остыть, затем выньте кастрюлю.

    Готовую запеканку можно подавать со свежими помидорами или просто с домашними сливками.

    Приятного аппетита.

    Картофельное пюре и запеканка с колбасой: рецепт для любителей тонкого вкуса

    Рецепт довольно необычной запеканки; его можно подавать как к завтраку, так и к полднику. Для приготовления изысканного блюда вам понадобится всего 30 минут свободного времени.

    Для приготовления трех порций потребуются следующие ингредиенты:

    • 250 300 г колбасы;
    • фунт картофеля;
    • 1 яйцо
    • полстакана молока;
    • 50 г сливочного маргарина;
    • луковица средняя;
    • зубчик чеснока;
    • соль, перец;
    • 50 г твердого сыра, но если вы любите больше сыра, то можете 100 г.

    Приготовление:

    1. Весь картофель очистить и отправить в кастрюлю, залить водой, немного посолить и варить до готовности. Затем слить с картофеля воду и остудить, после чего размять его поверх пюре, добавив по 30 граммов сливочного масла и яйца. Затем постепенно добавляйте в пюре теплое молоко. Масса должна быть однородной и нежной, но не жидкой.
    2. Нарезать лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде в двадцати граммах сливочного масла, добавив соль и перец.
    3. Взять специальную форму для запекания, смазать маргарином, выложить в нее половину картофельного пюре и нарезать на нем сосиски. Затем выложить оставшееся пюре, аккуратно разровнять поверхность ложкой, выложить мелко нарезанные кусочки оставшегося масла. Посыпьте запеканку по всей поверхности тертым сыром. Поставьте форму в духовку на 20 минут, при этом она должна быть разогрета до 180 градусов.
    4. По истечении этого времени достать запеканку и разрезать ее на порции.

    Французский гратен с картофелем, колбасой и макаронами с сыром: оригинальный и очень сытный рецепт

    Многие хозяйки хотят удивить своих гостей чем-то оригинальным.

    Чтобы приготовить эту великолепную запеканку, вам понадобятся обычные продукты:

    • фунтов картофеля;
    • 150 г любых макаронных изделий;
    • 200 г колбасы;
    • 400 г сыра;
    • 100 г сливочного масла;
    • 400 г помидоров;
    • смесь перца и соли.

    Процесс приготовления:

    1. Весь картофель очистить, нарезать кружками толщиной в сантиметр.Отправить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем высушите и отложите на некоторое время.
    2. Возьмите любую пасту и доведите до кипения. Слейте воду и добавьте немного сливочного масла.
    3. Возьмите сосиски и нарежьте их тонкими кружками (толщиной не более одного сантиметра).
    4. Возьмите огнеупорную форму для выпечки вкусной запеканки, смажьте ее сливочным маслом и положите треть картофеля на дно формы для выпечки. Сверху треть нарезанных сосисок, затем поверх них выложить половину макарон, половину нарезанных помидоров.Потом опять треть картофеля по общему весу, потом треть колбасы по общему весу, опять слой оставшихся макарон, потом остальные колбаски и, наконец, весь остальной картофель.
    5. На эти слои выложить оставшиеся нарезанные помидоры и сверху посыпать тертым сыром.
    6. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее форму для запекания. Выпекайте в духовке 20 минут, затем достаньте и дайте остыть.
    7. Только после этого его можно вынуть из формы и поместить в красивый сосуд.

    При подаче можно добавить в каждую порцию столовую ложку сметаны и посыпать зеленью.

    Ленивая запеканка с лапшой без картофеля

    Ингредиенты

    • сосиски - 8 шт.;
    • макаронные изделия - 200 г;
    • яйца - 6;
    • 1 стакан молока;
    • 250 г твердого сыра;
    • 2 столовые ложки сметаны или майонеза;
    • немного соли.

    Приготовление:

    1. Возьмите небольшую кастрюлю и отварите в ней макароны почти до готовности. Слейте и оставьте на минуту.
    2. Берем сосиски, нарезаем ломтиками толщиной в полсантиметра.
    3. Затем возьмите противень с высокими бортиками и тщательно смажьте его маслом.
    4. Положите половину макарон. Затем поверх них укладывают нарезанные колбаски, а макароны оставляют сверху.
    5. Возьмите отдельную чашку и взбейте яйца.Чтобы они хорошо пенились, их нужно предварительно хранить в холодильнике. Затем добавьте к ним соль, майонез и молоко. Все эти ингредиенты необходимо тщательно взбить миксером до образования однородной массы. Полученную смесь равномерно распределите по всей поверхности сковороды. Посыпать тертым твердым сыром и поставить противень в духовку на 40 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть до 150 градусов.
    6. Когда гратен будет готов, разрежьте его на порции.

    Каждую порцию можно подавать со сливками или кетчупом.Приятного аппетита.

    Картофельный гратен с сосисками и сыром в мультиварке (видео)

    Это лишь малая часть рецептов приготовления картофельно-сосисочных запеканок. Вы можете экспериментировать, добавляя в них новые ингредиенты. Например, вместо помидоров можно положить паприку, добавить чеснок или паприку для пикантности. Вы можете сделать его более интересным, добавив к нему слой, например, зеленый горошек. Вы можете сделать запеканку сладкой, добавив в нее сахар.Экспериментируйте и удивляйте свою семью новыми блюдами!

    пошаговый рецепт с фото

    Нет ничего проще, чем приготовить картофельный гратен в сочетании с любым мясом и рыбой, и нет ничего вкуснее этого.

    При заливке мягкого сливочного сыра образуется липкая золотистая корочка. Храните его в морозильной камере перед измельчением. Яркий цвет картофеля можно усилить, добавив щепотку куркумы и немного молока, чтобы сделать его более сочным.

    Самое главное при выпечке – не пересушить верхний слой колбасного продукта. Особый интерес у детей должно вызвать рассыпчатое картофельное пюре, покрытое аппетитными золотыми мясными «монетками». Блюдо подают горячим.

    Ингредиенты

    • клубни картофеля - 1 кг
    • Яйцо куриное столовое - 3 шт
    • сосиски ("Молочные", "Детские") - 5 шт
    • сыр твердый ("голландский") - 150 г
    • морская или поваренная соль - щепотка
    • специи

    Кулинария

    1.Поместите очищенный картофель в кастрюлю с горячей водой и варите до мягкости в слегка подсоленной воде.

    2. Когда картофель будет готов, слейте воду и разомните его толкателем до однородности.

    3. Добавить соль и специи, куриные яйца по вкусу.

    4. Смажьте керамическую или металлическую форму для выпечки жиром и посыпьте панировочными сухарями.

    5. Затем ровным слоем распределите картофельную массу.

    6. Затем натереть сыр и щедро посыпать картофель.

    7. Нарежьте сосиски небольшими кружочками и выложите их прямо на сыр, слегка придавливая.

    8. Поместите кастрюлю в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.

    Лучше подавать горячими, полив соусом или сливками.

    Записка госпожи

    1. В рецепте намеренно указаны примерные сорта колбас, так как копчености менее подходят для этого блюда. Вкус у них далеко не нейтральный, а уж тем более мягкий. Он станет доминирующим, заглушая другие интересные нотки общей гаммы.Если вы решили заменить сосиски сосисками, следует учитывать и сортовую рекомендацию – выбирайте молочные, сливочные и т. д., но не копченые.

    2. Отличной основой для такого гратена является так называемый старый картофель – тот, что предназначен для длительного зимнего хранения. Пюре из молодых клубней проигрывает пюре из крупных, зрелых корнеплодов.

    3. Сыр Пошехонский очень хорош для среднего слоя. Он плавится медленно и равномерно, а при помещении в духовку сохраняет свою жирность, приятный запах и острое послевкусие.Есть более дорогие сыры с более-менее такими же свойствами — Weisenkeyze, Chef Savier, Cavallier.

    4. Для приготовления трехслойной запеканки нужно принять эстетичную, желательно прозрачную форму, ведь здесь подается готовое блюдо. Если попытаться снять его полностью, скорее всего, развалится нижний слой картофеля, что повлечет за собой разрушение верхних. Непосредственно в форме тарелки кусочки осторожно протыкают широкой лопаткой с закругленным краем и перекладывают на тарелки.

    1. Картофельный гратин с колбасами

    Ингредиенты:
    ● 5 картофеля
    ● 4 колбасы
    ● 2 яйца
    ● 100 г. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить, натереть и добавить взбитые яйца. Солим, перчим, перемешиваем. Выложите картофельную массу на смазанный маслом противень. Сверху выкладываем мелко нарезанные колбаски.Посыпать тертым сыром. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10-15 минут. При подаче посыпать нарезанным зеленым луком.

    2. Запеканка из капусты с сосисками

    Ингредиенты
    ● кочан капусты
    ● 4-5 сосисок
    ● 3 средних луковицы
    ● 1 морковь
    ● 4 ● 9 ● 3 ● 3 маленьких яблока
    0 7 ● 92 яйца ложки. ложки муки
    ● сливочное масло или маргарин
    ● зелень
    ● соль, перец
    ● панировочные сухари

    Приготовление:
    Капусту растолочь, натереть солью, лук нарезать, яблоки и морковь трем на крупной терке, сыр – мелко, нарезать колбаски кружочками.Лук обжарить с морковью, добавить капусту, посолить, поперчить, потушить мин. 10, добавить яблоки и тушить еще 20 минут. Сковорода со сливом на высоких бортах. масла, посыпать панировочными сухарями и положить часть тушеной капусты, затем слой колбасы, сыр. Потом снова капуста, колбаса, сыр. Верхний слой – капуста. Сливки смешать с мукой и яйцами, залить капусту, посыпать сыром и запечь в духовке до золотистого цвета сыра.

    3. Овощной гратен с сосисками

    Ингредиенты
    ● 1 кг картофеля,
    ● банка гороха 1 л,
    ● 4 головки лука,
    ● 0,5 кг колбасы,
    ● 2-3 помидора и перца
    ● зелень по вкусу.
    Для соуса:
    ● 200 мл сметаны,
    ● 200 г сыра
    ● 1 яйцо
    ● 1 стакан воды,
    ● 2 столовые ложки муки,
    ● соль
    ● перец по вкусу.

    Приготовление:
    Сначала нужно обжарить тонкие полоски картофеля на растительном масле. Обжарить молочные телячьи колбаски. В отдельной сковороде обжарить до готовности лук, добавить зеленый горошек и тушить минут пять на медленном огне. На смазанный противень выложить слой жареного картофеля, затем слой гороха с луком и колбасой.Сверху украсьте нарезанными помидорами и зеленым (красным) перцем. Ставим в духовку на 10 минут.
    Отдельно приготовить соус, смешав сливки, яйцо, тертый сыр и муку, разбавленную стаканом воды. Вылейте соус на запеканку и снова поставьте в духовку на несколько минут, пока соус не загустеет.
    Перед подачей посыпать горшочек рубленой зеленью (петрушкой, базиликом, укропом).
    Можно есть с кетчупом или соевым соусом на ваш вкус.

    4. Рисовая запеканка с сосисками

    Ингредиенты
    ● 2 ст.круглозерный рис
    ● 4 яйца
    ● 2 большие луковицы,
    ● 1 пучок укропа,
    ● 8 сосисок (у меня сосиски с сыром),
    ● 3 столовые ложки сметаны,
    ● 50 гр. твердый сыр
    ● соль
    ● перец
    ● любимые специи по вкусу.

    Приготовление:
    Рис отварить, дать остыть. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Оставьте остывать. Яйца делятся на белки и желтки. Яичные белки взбить в пышную пену и смешать с охлажденным рисом.Добавьте к рису мелко нарезанный укроп. Аккуратно перемешайте смесь снизу вверх. Солим, перчим, добавляем любимые специи. Смешайте яичные желтки с охлажденным жареным луком. Сосиски разрежьте вдоль пополам.

    Положите половину приготовленного риса в смазанную маслом форму. Сверху смесь лука и желтков.
    Затем выложите половинки колбасы. Разровняйте оставшийся рис, разровняйте. Смажьте сметаной, посыпьте тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180С духовке ~ 35 минут.Немного остудить и разрезать на порции. Кастрюля хорошо держит форму.

    5. Запеканка из макарон с сосисками

    Ингредиенты
    ● 125 г макарон
    ● 2 луковицы
    ● 1 ст.л. л. томатного пюре
    ● 2-3 сосиски
    ● 250 г сыра
    ● 30 г сливочного масла
    ● соль и перец по вкусу
    ● свежая зелень
    ● майонез

    Приготовление:
    Отварить макароны. Это можно сделать заранее. Затем сделать соус. Мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле.Когда он слегка подрумянится, добавьте 1 ст. ложка томатного пюре, разбавленного 3 ст. ложки кипяченой воды. Колбаски следует сварить отдельно, мелко нарезать и потушить с соусом. Соль и перец по вкусу. Натереть твердый сыр, например, голландский или швейцарский. Форму для запекания или обычную сковороду с высокими бортиками смазать сливочным маслом (чтобы запеканка не пригорела, можно для надежности посыпать сухарями) и выложить слоями макароны, соус с сосисками, много тертого сыра, чередовать эти продукты до они не закончились.
    Посыпьте запеканку сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней макароны примерно 15 минут. Подавайте блюдо на стол, украсив свежей зеленью. С такой запеканкой с макаронами хорошо сочетается салат из свежих огурцов и помидоров с луком. Совет: можно полить запеканку майонезом, смешанным с томатным кетчупом, она станет сочнее и вкуснее.

    6. Цыпленок по-королевски с сосисками

    Ингредиенты
    ● крупная курица около 3 кг
    ● чеснок 2 зубчика
    ● средний кабачок
    ● лук 80 г
    ● баклажаны 200 г ● натуральная скорлупа 70 90 90 в
    ● 2 сосиски сметана 80 г
    ● оливковое масло 10 ст.л
    ● хлеб 8 ломтиков
    ● яйца 2 шт. выпотрошенная курица. Приготовить соте из баклажанов и половины кабачков, т.е. тушить. Тем временем на второй сковороде потушить мелко нарезанные куриные сердце, желудок и печень с другой половиной кабачка, луком, солью и перцем. Колбаски мелко нарезать, смешать с содержимым обеих кастрюль, добавить хлеб, тимьян, измельченный чеснок, яйца.Всю массу перемешиваем и фаршируем ею курицу, а затем зашиваем. vk.com/sh.cook. Выкладываем на противень, выпекаем при 140 градусах, поливаем оливковым маслом. Через 10 минут достаем курицу и аккуратно поливаем образовавшимся соком. Ставим обратно в духовку и запекаем еще два часа. За это время готовим луковый мармелад. Для этого в кастрюлю кладем нарезанную луковицу и заливаем 20 г воды. Когда вся вода испарится, добавьте сливочное масло и херес. Всю эту смесь тщательно варим.Готовую курицу нарежьте кусочками, каждый из которых обильно полейте густым соусом. Подавайте королевскую курицу горячей.

    7. Жаркое с беконом и сосисками

    Ингредиенты
    ● 800 г молодого картофеля
    ● 75 г бекона
    ● 2 луковицы
    ● 4 помидора
    ● 2 ст.л. л. растительного масла
    ● колбаски 300 г

    Приготовление:
    Картофель очистить, нарезать ломтиками и варить 10 минут в подсоленной воде. Бекон нарезать тонкими полосками, лук ломтиками, сосиски кружочком.Помидоры разрезать на 4 части. В большой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте бекон и сосиски до золотистого цвета и снимите со сковороды. Выложить в сковороду нарезанный лук и картофель. Жарить около 5 минут. Солим, перчим, добавляем помидоры и готовим еще 5 минут. Промойте овощи водой, отожмите листья и выложите их с жареным беконом и сосисками поверх картофеля.

    8. КАРТОФЕЛЬ Запеканки с колбасками и сыром

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Картофель (очищенная масса) - 850 г
    ● Колбаски - 8 шт.
    ● Плавленый сыр (порционный - у меня для чизбургеров) - 8 тарелок
    ● Мука - 3 ст.л. л
    ● Яйцо - 2 шт
    ● Соль - по вкусу
    ● Приправа для картофеля - по вкусу
    ● Сливочное масло - для смазывания формы
    ● Сливки - для подачи

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Взять колбаски и сыр, обернуть каждую колбаску сыром - положить на тарелку. Очищенный картофель натереть на терке для корейской моркови (если таковой нет, можно использовать крупный диск). Добавьте яйца, муку, соль и приправы для картофеля по вкусу.Хорошо смешать. В чашу смазанной маслом мультиварки выложить половину картофельной массы. Сверху выложить подготовленные колбаски.

    Накрыть оставшейся картофельной массой. Закройте медленноварку. Режим выпечки - 65 минут. После сигнала открытия выньте кастрюлю с двухконтейнерным котлом. Поставьте противень на дно сковороды необжаренной стороной и запекайте еще 20 минут, сняв сигнал, поставьте на тарелку. Нарежьте и подавайте со сливками.

    9. Картофельный гратен с сосисками и сыром

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● Картофельное пюре 500г,
    ● 1 яйцо
    ● Томатная паста,
    ● Сосиски 4 шт.,
    ● Твердый сыр 100 гр.,
    ● Зелень

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Картофельное пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Смажьте верх пюре томатной пастой (высшего качества). Выложить колбаски, посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке при 180 гр 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

    1

    2

    3

    4

    5

    6.

    7.

    8.

    9.

    .

    Смотрите также