Творожные рогалики с джемом

Было время, когда я очень боялась дрожжевого теста. Я всеми возможными способами избегала рецептов с ним. Вот почему я пытался найти выпечку, которую было бы легче приготовить.Рецепт на основе творога мне попался впервые. С ним приятно работать и он не капризный. А моя любовь к нему началась, когда я приготовила эти безумно вкусные творожные рулетики.

Изначально в качестве начинки я использовала только сахар. Но со временем начала экспериментировать и нашла идеальное сочетание. Мой секретный ингредиент теперь кокосовая стружка!

Ингредиенты:

• 250 г творога
• щепотка соли
• 80 г сливочного масла
• 180 г пшеничной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки кокосовых креветок

Подготовка:

Смешайте творог, соль и нарезанное кубиками мягкое сливочное масло.Размять вилкой до однородности.

Добавить к творогу половину просеянной муки и разрыхлитель, перемешать. Затем, постепенно добавляя оставшуюся муку (ее может понадобиться чуть больше или меньше), замесить крутое тесто.

Разделите их на две части и раскатайте каждую достаточно тонко до 2-3 мм. Обрежьте все неровные края.

Каждый кусок теста посыпать сахаром и кокосовой стружкой, затем туго свернуть в рулет.

Разрежьте их на кусочки по 5 см, положите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Можно посыпать их сахарной пудрой.

Наслаждайтесь!

Блинчики с творогом, малиной и шоколадом

Сладкие завтраки — это хороший трамплин от сытных блюд, а кроме того, что может быть лучше, чем начать свой день с полезных сладостей?

Это наше любимое сочетание, потому что оно жареное, с сыром и фруктами. Так как нежирный или полужирный творог сам по себе слишком зернистый по своей консистенции, мы смешали его с ванильным сыром для кремовой текстуры и нежной нотки ванили. Еще мы начинили рулетики малиной, так что на завтрак берем с собой немного леса.

Для приготовления рулетиков с творогом, мейлингом и шоколадом используйте:

Тесто для блинов (порция на двоих):

1 стакан муки

3/4 стакана молока

3/4 стакана воды

1 яйцо

1 щепотка соли

Сырная начинка:

250 г низкожирного или полуобезжиренного творога

1 небольшой ванильный сыр

Малиновая начинка:

150 г малины

Украшение:

Измельченный шоколад для посыпки

• Тесто: В миске взбить яйца со щепоткой соли, затем добавить муку и молоко с водой.Все тщательно перемешиваем (лучше блендером), до получения нужной консистенции, т.е. такой, при которой тесто будет стекать по торцу блендера, при этом покрывая его поверхность. Обжаривайте блины на плоской сковороде на масле (желательно топленом) до тех пор, пока они не затвердеют сверху, затем переверните их и жарьте столько же времени.
• Сырная начинка: Положите творог и ванильный сыр в миску. Все тщательно перемешиваем, пока сыр не освободится от комочков и не станет кремообразным.
• Малиновая начинка: Измельченная малина для приготовления джема

На одну половинку блина выложите слой сыра, а рядом слой малины, затем сверните блин в рулет. Наши рулетики можно посыпать шоколадом, который отлично подойдет к малине и блинному тесту.

Блинчики с сыром, шоколадом и малиной также можно подавать в качестве закуски или мини-десерта. Достаточно разделить рулеты на равные части и разрезать их ножом, а затем разложить на тарелке или тарелке.Быстрая сковорода за 15 минут, а столько применений... А малинка так и просится сжать этот блин пальцами.

К черту этот рецепт!

Ингредиенты

Тесто для блинов (одна порция на двоих)

• 1 стакан муки
• 3/4 стакан молока
• 3/4 стаканы воды
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли

Сырная начинка

• 250 грамм нежирный или полужирный творог
• 1 немного ванильного сыра

Украшение

• Измельченный шоколад для посыпки

Советы

Торт 9000 5 90 104

Творожная начинка

Малиновая начинка

Профилегибочная машина

Сохранить Сохранить

Морковный рулет с творогом * Кулинарная жизнь Армине

Хотите рецепт морковного рулета? Даже если не хочешь, оставлю здесь на всякий случай

- 120г моркови (вес после очистки и натирания на мелкой сетке)
- 3 маленьких яйца
- 50г кукурузной муки
- 2 3 столовые ложки ксилита или тростникового сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
Добавка слово: 250 г полуобезжиренного творога 9009
банан - 30009 столовых ложек сиропа - 30009 столовых ложек сиропа

Морковь очистить, вымыть, обсушить и натереть на мелкой терке.Отделить белки от желтков и взбить со щепоткой соли до пиков. Добавить к моркови яичные желтки, муку, ксилит, корицу и пищевую соду - перемешать. Затем добавьте пену из яичного белка, аккуратно, но тщательно перемешайте. Выложить массу на силиконовый коврик (или бумагу для выпечки, смазанную маслом), разровнять и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 12-15 минут. Тем временем смешайте творог с бананом и сиропом. Аккуратно раскатайте испеченный кусок теста и отложите на несколько минут, чтобы он остыл.Остывший корж развернуть, намазать творогом, снова свернуть в рулет и убрать в холодильник минимум на 1 час.
* В творог можно добавить любимые фрукты, сиропы, мед и орехи. Вы можете комбинировать его по своему вкусу и собственному вкусу.
Приятного аппетита 🙂

Рецепт выпечки творожных булочек. Творожные рулетики

Дети ненавидят творог или капризничают, отказываясь его есть? Приготовьте рогалики с творожной начинкой: они очень быстро соединятся за свой аппетитный аромат, а перед чудесным вкусом просто не устоять.

Бублики со свежим, домашним творогом своими руками – отличный способ порадовать родных, родителей и друзей очень вкусным и полезным десертом.

Для начинки используется готовая творожная масса.Но его можно заменить густым фруктовым или ягодным джемом, орехово-медовой начинкой, вареной сгущенкой, яблочным джемом или сладким домашним творогом (творог соединить с яичным желтком, медом или сахаром, добавить ваниль, чернику, сухофрукты).

Тесто для бублика очень нежное со сливочно-ванильным вкусом. Изюм придает рулетам с творожной начинкой пикантность, делая начинку еще вкуснее и интереснее для маленьких сладких гвоздик.

Состав:
Сметана (или жирный кефир) - 190 мл.,

Масло сливочное - 230 г.,

Мука - 3 стакана

Творожная масса для начинки - 330 г.,

Яйцо - 1 шт.,

щепотка соли и ванильного сахара,

четверть стакана сахарной пудры

четверть стакана 900 сахар

Разрыхлитель (сода) - 1 чайная ложка кофейная.
Как приготовить булочки с начинкой:
Взбейте сахар и яйцо до пышной и однородной массы.

Смолоть муку и масло.

Добавить сахарно-яичную смесь, разрыхлитель, ваниль, соль и сливки.

Из готового теста слепите 6 одинаковых кусочков.

Посыпьте рабочую поверхность мукой. Поместите каждый шарик в круг диаметром около 27 см.

Разрезаем его на 2 половинки, а затем делим каждый полукруг еще на 4 части, чтобы получилось 8 равнобедренных треугольников с закругленными основаниями.

На основание каждого треугольника выкладываем творожную массу и заворачиваем внутрь. У вас получатся хорошие рогалики.

Застелите противень промасленной (можно кремовой) бумагой для выпечки.

Готовые булочки согнуть полукругом, выложить на противень и выпекать до румяной корочки около 15 минут.

Готовые булочки с творожной начинкой выложите на тарелку, при необходимости посыпьте сахарной пудрой и угостите прибывших чудесным молочно-ванильным ароматом сладостей.

Я использовал сливки 15% жирности. Сливочное масло следует предварительно достать из холодильника. Творог желательно подсушить, чтобы он не вытек при выпечке.Из такого количества ингредиентов получается 24 вкуснейших рогалика!

Приготовить тесто: Взбить размягченное сливочное масло и сахар (можно использовать вилку). Добавить сливки, яичные желтки, соду, ванильный сахар и соль. Хорошо смешать.

Добавить муку, перемешать и замесить мягкое тесто. Скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще горсть муки.

Начинка: творог смешать с сахаром, 1-2 ч. л.мака и 2/3 других двух белков (1/3 нужна для смазывания рогаликов). Если начинка жидковата, можно добавить столовую ложку муки.

Охлажденное тесто разделить пополам, скатать в шар, положить на коврик для раскатывания (тесто к нему не прилипает и мука больше не нужна). Раскатайте первый круг теста толщиной примерно 3 мм (у меня получился диаметр 32 см).

Ножом или фигурным валиком разрежьте круг на 12 треугольников.

На широкий край положить чайную ложку творожной начинки.

Сложите булочки от широкого конца к узкому. Проделайте то же самое с другой половиной теста.

Положите все булочки на смазанный маслом противень или противень. Смажьте оставшимся яичным белком немного и посыпьте маком.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 25-30 минут, до румяной корочки. Слишком сильно подрумянивать рогалики не нужно, они должны остаться мягкими и нежными на вкус! У меня ни разу не получалось дождаться остывания рогаликов, поэтому мы тут же поливаем чаем, компотом или молоком всех домочадцев, собравшихся понюхать и подлечиться!!!

Ваши дети любят творог? Так хорошо! А если нет, то его можно замаскировать во всевозможной вкусной выпечке.И если в запеканке или сырниках творог еще легко разглядеть, то в печенье, пирожных, блинчиках, конвертиках, вафлях и творожных баранках его не узнает даже самый дотошный каприз!

Подруга Марины Марина поделилась своим рецептом вкусных и простых творожных рогаликов - спасибо за рецепт, нам очень понравилось!

Думаю, что рецепт творожных рулетов можно отнести к диетическим - творожное тесто легче песочного, слоеного или дрожжевого.

Ингредиенты:

Для творожного теста:

90 120 2 стакана муки; 90 120 400 г творога;
• 150 г сливочного масла или маргарина;
• 1 чайная ложка разрыхлителя или 0,5 чайной ложки пищевой соды (на соду налейте уксус).

Для начинки:

• Варенье, повидло, изюм, карамель.

Для регистрации:

Как испечь:

Размять творог вилкой и мягким маслом.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. У меня тогда не было разрыхлителя, и я заменила его старой доброй пищевой содой.

Замесить мягкое эластичное творожное тесто, которое не липнет к рукам.

Тесто разделить пополам и последовательно раскатать 2 круга толщиной 1 см.

После обваливания круга в сахаре разрежьте его на 8-16 сегментов (в зависимости от диаметра круга и желаемого размера рогалика) и на каждый сегмент положите начинку.

Булочки переворачиваем с широкого конца на узкий, обмакиваем верхушки в блюдце с сахаром и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

Выпекать творожные рогалики при температуре около 200 С или чуть больше 25-30 минут, смотрим выпечку, все духовки разные.

Когда рогалики остынут, наслаждайтесь чаем с вкусной творожной выпечкой!

Обожаю печь творог, он такой ароматный, домашний, настоящий.И творожные пирожные, и печенье всегда раскупаются вмиг, а такие творожные рогалики — вообще хит сезона!

Готовить творожные рулетики очень просто, в данном случае в качестве начинки используется темный шоколад, но вы можете использовать начинку по своему вкусу, например, кусочки сухофруктов, мармелад, посыпку сахарной корицей. Для утреннего кофе - лучше не думать! Ну а теперь к делу...

Сначала подготовьте творог, масло сливочное, сахар, разрыхлитель, муку пшеничную, шоколад.Соединить творог со сливочным маслом комнатной температуры и двумя столовыми ложками сахара.

Смешайте творог со сливочным маслом и сахаром и добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.

Замесить тесто.

Затем разделите творожное тесто на две части. Сначала раскатайте одну часть теста, с помощью тарелки вырежьте круг. Отложите кусочки в сторону. Разделите круг творожного теста на 8 сегментов-треугольников. Нарежьте шоколад на кусочки размером с укус.Распределите кусочек шоколада по широкой стороне треугольников торта. Закрыть шоколадом и свернуть булочки. Затем проделайте то же самое со второй частью теста. Ну и третий подход – используйте метод разделки теста, описанный выше.

Готовые булочки выложить на противень и посыпать сахаром (около 0,5 ст. л.).

Выпекать творожные булочки в предварительно разогретой духовке (200 градусов, 20-25 минут).

Рулетики из творожного теста готовы.Угощайтесь!

Приятного чаепития!

Сегодня у нас сладкая выпечка из творожного теста: вкуснейшие творожные рулетики с начинкой.

Бублик получил свое название из-за своей формы, похожей на рога животных, иногда они слегка закручены, как круассаны. Творожное тесто немного увеличивается в объеме при выпечке, булочки получаются мягкими, нежными и очень вкусными. Начинка для творожных булочек подойдет любая: густое варенье, слоеный фруктовый мармелад, бананы, тертое яблоко с сухофруктами, кусочки шоколада, вареная сгущенка, черника.Можно обойтись и без начинки, посыпав пласт творожного теста корицей или маковым сахаром, затем завернуть в рогалик или треугольное слоеное тесто. Эти булочки также посыпьте сахаром, и тогда во время выпечки сахарные булочки будут покрыты хрустящей карамелью.

Творожные рулетики

При подготовке поста нашла очень хороший видео рецепт на ютуб канале от Лили Ярошенко:

Банановые творожные рогалики

Вот мой пошаговый фото рецепт приготовления вкусненького булочки .

Для рецепта творожных рулетиков вам потребуется:

Ингредиенты:

90 120 Творог - 500 г, 90 121 90 120 Масло сливочное - 150 г, 90 121 90 120 Сахар - 0,5 стакана, 90 121 90 Соль - щепотка 90 121 90 120 Сода - ¾ чайной ложки.
• Уксус для гашения соды,
• Мука пшеничная - 2,5 стакана,
• Я бы тоже хотела в этот раз попробовать добавить в тесто 1 яйцо (лучше не класть много яиц в творожное тесто, может быть сложно ),
• Начинка для рулетов - на выбор,
• Сахар или сахарная пудра для посыпки (сахар для рулетов перед выпечкой, глазурь для рулетов с начинкой после выпечки).

Процесс приготовления:

У меня был творог для цельномолочных рогаликов (товарный), хорошей жирности, поэтому кислинки не чувствовалось вообще. То, как поведет себя творожное тесто, во многом будет зависеть от творога, который вы используете для выпечки. На влажный творог уйдет чуть больше муки, чем указано в рецепте. Сколько нужно муки в тесто для булочек, вы поймете, когда скатаете его в шар, главное не высыпать все сразу.

Тесто творожное готовится достаточно быстро, все указанные в рецепте ингредиенты: творог, соль, масло (необходимо натереть на крупной терке), сахар, сода гашеная помещаются в глубокую посуду и перемешиваются.

За исключением того, что в самом начале зернистый творог лучше поломать на мелкие комочки или размять вилкой. Затем всыпают белую муку, но не всю сразу, а 2/3 части для начала.

Тесто творожное не должно быть слишком крутым, но в то же время пластичным, хорошо сформированным и не липким при раскатывании.

На самом деле творожное тесто подходит не только для приготовления рогаликов, печенья и рулетов, его можно использовать для выпечки тортов, несладких пирогов и пиццы, в этом случае из рецепта следует исключить сахар. Иногда из-за увеличения объема творожное тесто называют ложнодрожжевым. В этом, несомненно, есть доля правды.

При работе с творожным тестом стол посыпать мукой. После того, как вы скатаете такое тесто в шар, вы можете охладить его в течение нескольких дней в пищевой фольге или полностью заморозить остатки и использовать для быстрой выпечки.

У меня получился вот такой комочек творога, я его разделила на 4 шарика (чтобы удобно было раскатывать).

Для начинки творожного рогалика я использовала яблочный джем, по словам мамы. Ставлю на ситечко, чтобы жидкий сироп отстоялся, а яблоки остались.

Каждый творог раскатайте в круг, а затем разделите на сегменты (как показано на фото). Ширина сегмента равна только длине бублика. Начинку кладут на широкий конец и сворачивают в трубочку от широкого конца к узкому.

Здесь очень важно найти золотую середину. Потому что лишняя сладкая начинка может выпасть из рогалика и подгореть на противне.

Я кладу творожные рулетики с яблоками на перфорированный противень для пиццы.

А вот сахарные рогалики с творогом я обмакнула с одной стороны в сахар, а несладкую сторону положила на противень, застеленный фольгой (в нужный момент под рукой не оказалось ни пергамента, ни бумаги для выпечки, думаю, бывает быть ;-)).

Чтобы рогалики были мягкими, не раскатывайте творожное тесто слишком тонко. Выпекать рогалики с творогом или сахарным печеньем нужно в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Бублики могут быстро подрумяниться при более высоких температурах, но останутся сырыми внутри.

Сегодня по этому рецепту я не смазывала творожные рулетики перед выпечкой, но при необходимости можно смазать их взбитым яйцом и обмакнуть в сахар или сахар с молотыми орехами.

Когда булочки немного остынут, посыпьте их ванильным сахаром и переложите в красивую посуду.

Вот на этом фото очень красивый излом моего творожного печенья - баранки.

Как и вся творожная выпечка, рогалики следует употребить в течение 1-2 дней, после чего творожное тесто становится липким. А наши больше суток не живут :-).

Хозяйка Анюта желает Вам приятного чаепития!

Сырники

Сырники, или русские оладьи из творога. Популярное блюдо русской, украинской и белорусской кухни. Как нетрудно догадаться, основным ингредиентом является творог. Сырники традиционно подают со сметаной. Однако иногда его также подают с медом или вареньем, желательно домашнего приготовления. Отличное и быстрое блюдо на завтрак.

Итак, приступим к делу и приготовим эти вкусные оладьи!

Ингредиенты:

Порция на 2, максимум 3 персоны

• 500 г сыра итальянского типа
• 2 Яйца
• 1,5 столовые ложки сахара
• Ванильный сахар
• Одна щепотка соли
• 5 Столовые ложки муки
• Коконовое масло

Приготовление.

1. Распакуйте итальянский сыр и положите его в миску.
2. Размять сыр вилкой, оставляя небольшие комочки. Важно, чтобы коржи имели неоднородную структуру.
3. Добавить сахар и ванильный сахар (предлагаем вам попробовать сырную массу, чтобы убедиться, что она недостаточно сладкая, если да, просто добавьте еще немного сахара).
4. Вставьте яйца, добавьте соль и муку. Важно, чтобы после добавления муки тесто все еще имело комковатую структуру. Продолжайте месить тесто, добавляя муку, просто смешайте ингредиенты вилкой или ложкой.
5. Разогрейте сковороду.Добавляем кокосовое масло - любим на нем жарить, потому что оно не имеет ни вкуса, ни запаха.
6. Маленькие блинчики лепим без замеса теста.
7. Обжарить до золотистого цвета.

Подавать с медом, джемом или фруктами. В России их часто подают со сливками. Приятного аппетита!

Напишите в комментариях, как вы решили украсить свои закуски и поделитесь своими фотографиями в Facebook, Instagram или Twitter.

Смотрите также

• 
  Как называется копченая свинина
• 
  Вымачивание рыбы
• 
  Пекинская капуста углеводы
• 
  Рецепт соленых помидор в кастрюле
• 
  Как сварить кисель из черной смородины
• 
  Что надо для приготовления блинов
• 
  Макароны на армянском
• 
  Нужно ли замачивать миндаль
• 
  Ульва какой отдел водорослей
• 
  Соус для курицы в духовке с медом
• 
  Пирожки со скумбрией