8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

В какой еде есть йод


Какие продукты содержат йод? - Водовоз.RU

 Комментировать

Йод – элемент, который наш организм не может вырабатывать самостоятельно, но при этом он является одним из важнейших элементов, способствующих нашему хорошему самочувствию и бесперебойной работе нашего организма. Поэтому мы должны «добывать» йод из продуктов, составляющих наш рацион. Что это за продукты? Стоите перед выбором и не знаете с чего начать? Именно поэтому интернет-магазин Водовоз.RU составил для вас список продуктов, богатых йодом и полезных для работы Вашего организма.


1.       Треска

Эту рыбу можно считать настоящим рекордсменом по содержанию йода. Помимо того, что мясо этой рыбы низкокалорийное, оно также обладает омолаживающим действием и богато йодом. Отметим сразу, что больше йода содержится в нежирной рыбе.

2.       Морская капуста

Морская капуста также содержит в себе йод, 100 граммов морской капусты способны восполнить суточную норму йода в организме каждого человека. Помимо йода, капуста также укрепляет иммунитет, помогает в качестве профилактики при анемии и атеросклерозе.

3.       Творог

Помимо того, что этот продукт благоприятно влияет на состояние костей и суставов, его состав также обогащён высоким содержанием йода. Представьте: в 100 граммах творога содержится примерно 17% суточной нормы йода для организма человека.


4.       Клюква

В этих кислых ягодах йода содержится не меньше, чем в морепродуктах и твороге. Запаситесь клюквенным соком или сделайте его сами: употребляя столовую ложку клюквенного сока в сутки, Вы обеспечиваете себя не только йодом, но и натуральными природными элементами, которые позитивно скажутся на работе Вашего организма. Недаром каждому из нас ещё с детства говорили о пользе этих кислых плодов.


5.       Хурма

Настоящая витаминная бомба для Вашего организма! Помимо йода, этот фрукт содержит в себе такие полезные элементы, как магний, натрий и железо, а также витамины групп A, C и P. Ешьте хурму и укрепляйте свой иммунитет с удовольствием!


6.       Картофель

Да, этот овощ тоже является источником йода. Примечательно, что по максимуму все полезные свойства в себе сохраняет именно запечённый картофель, а именно его кожица. Для восполнения суточной нормы йода в организме рекомендуется съедать 3-4 картофелины в день.

7.       Йодированная соль

Недаром она так называется. При правильном использовании йодированная соль не меняет вкус Ваших блюд. Но с употреблением такой соли нужно быть аккуратными: не всем она подходит. Поэтому, прежде чем заменять обычную соль на йодированную, ознакомьтесь с противопоказаниями.

С продуктовой корзиной определились, но где же купить все эти продукты, чтобы не прогадать? Не спешите бежать в магазин! Сервис интернет-магазина Водовоз.RU станет Вашим лучшим решением: качественные продукты, помощь при оформлении заказа и быстрая доставка гарантированы. Приятного аппетита!



Советуем также почитать

Какие продукты повышают иммунитет?

Наступила осень, а это значит, что сезон простуд и гриппа начинает наступать нам на пятки! Промозглая погода, меньше солнца и авитаминоз – всё это негативно отражается на нашем иммунитете, поэтому сейчас важно его поддержать.

Подробнее
Какие продукты полезны для здоровья печени?

Печень – важнейший орган для каждого человека. Она отвечает за защиту нашего организма от факторов окружающей среды. Ежедневно она пропускает через себя массу токсинов и других вредных веществ, которые наносят удар по нашему здоровью, поэтому печень является своего рода «фильтром».

Подробнее
Какие продукты лучше есть с утра?

Каждому из нас важно начинать своё утро правильно, ведь от этого зависит то, как пройдёт день грядущий. Не стоит недооценивать силу завтрака и уделять ему мало внимания.

Подробнее

Написать комментарий:

10 продуктов, богатых йодом / Свойства продуктов / Корзинка

Всемирный день щитовидной железы, который отмечается 25 мая, привлекает внимание к защите этого жизненно важного органа, который влияет на функционирование всего организма: нервную систему, обмен веществ, размножение, рост клеток и тканей. Йод – один из самых востребованных микроэлементов в организме человека, так как он необходим для синтеза гормонов щитовидной железы. По данным ВОЗ, риск развития йододефицитных заболеваний имеют 1,570 миллиарда человек в мире, а у 500 миллионов имеются признаки этих заболеваний. Именно поэтому важно употреблять в пищу продукты, богатые йодом.

Пищевые добавки: отрава для организма или защита от микробов>>

Норма потребления йода

©  pixabay.com, Meditations

Фото: pixabay.com, Meditations

Суточная норма потребления йода – 100-150 мкг в день, для беременных женщин - 200-300 мкг в день, говорит врач-терапевт сервиса вызова врача на дом DOC+ doconcall.ru Анатолий Ульянин.

Недостаток или, наоборот, избыток йода влияет на уровень гормонов щитовидной железы, что может привести к нарушению его важнейших функций.

«Щитовидная железа определяет, с какой частотой будет биться сердце, сколько съеденной пищи отложится в виде энергетического запаса, а сколько – в виде жира, будет ли человек мерзнуть в холода или нет», – отмечает Ульянин.

Энергетические напитки: безобидный допинг или опасная зависимость>>

Признаки нехватки йода в организме

©  Concord90, pixabay.com

Фото: Concord90, pixabay.com

• Снижение умственных способностей интеллекта, нарушение памяти
• Общая слабость
• Нарушение репродуктивной функции у женщин

Йододефицитные заболевания являются естественным феноменом, который встречается во многих регионах мира, где потребление йода ниже рекомендуемых норм, отмечает врач-эндокринолог, аспирант кафедры эндокринологии ПМГМУ им. И. М. Сеченова, медицинский советник компании Merck Елена Шабалина.

При избытке йода отмечается:

• Сильное сердцебиение
• Потливость
• Снижение массы тела
• Раздражительность
• Мышечная слабость
• Диарея

Чудо-продукты: мифы и правда о суперфудах>>

Продукты с высоким содержанием йода

Фото: flickr.com, Pen Waggener

Для того чтобы предотвратить развитие йододефицита, необходимо включить в рацион следующие продукты:

Печень трески. Это чемпион по содержанию йода: всего в 100 граммах этого ценного продукта содержится 370 мкг йода, что в 3 раза больше суточной нормы.
Морская и речная рыба, морепродукты. Большое количество йода содержится в мидиях, кальмарах, креветках, всех видах красных рыб, скумбрии и сельди (от 100 до 300 мкг).
Морская капуста. Чтобы получить суточную норму йода нужно съесть 100 граммов морской капусты.
Клюква. Ягоды клюквы ничем не уступают морепродуктам – в одном стакане свежих ягод содержится до 600 мкг йода. В целях профилактики йододефицита достаточно выпивать раз в день столовую ложку клюквенного сока.
Фейхоа. Этот небольшой по размеру экзотический плод содержит почти столько же йода, сколько печень трески (300 мкг в 100 граммах). Из него рекомендуется делать варенье, компот или употреблять в свежем виде, растерев с медом или сахаром.
Хурма. Среди фруктов высоким содержанием йода отличается хурма, 1 крупная хурма вполне обеспечит дневную норму потребления йода.
Йодированная соль. Употребляйте ее вместо обычной.
Картофель, томаты, морковь, чеснок.
Бананы.
Бобовые и крупы (фасоль, горох, пшеница, овес и гречка). Хотя эти продукты содержат гораздо меньше йода, зато замечательно подходят для ежедневного употребления с целью регулярного обеспечения организма йодом.

Как восполнить весенний дефицит витаминов>>

Факторы, мешающие усвоению йода

Фото: flickr.com, Kaspar Manz

По словам терапевта Анатолия Ульянина, некоторые продукты содержат вещества, которые препятствуют усвоению йода, поэтому не стоит употреблять их вместе с вышеуказанными.

• Соя
• Семена льна
• Сырая капуста кочанная и брокколи
• Слишком хлорированная вода
• Недостаток витаминов А и Е в организме
• Заморозка и интенсивная термическая обработка снижают количество йода в продуктах на 40-60%

Если восполнение суточной нормы йода с помощью пищи невозможно, эксперты советуют принимать содержащие йод пищевые добавки, проконсультировавшись перед этим с врачом.

Беременность и период грудного вскармливания - наиболее критические периоды для развития йододефицитных заболеваний. Беременным и кормящим женщинам показана индивидуальная йодная профилактика йодида калия 200 мкг в сутки, например, прием препарата «Йодбаланс 200», добавляет врач-эндокринолог Елена Шабалина.

Икра, гречка и хурма: топ-5 продуктов, содержащих йод | Питание и диеты | Кухня

Один из самых необходимых элементов для работы щитовидки – йод. Он является составной частью гормонов, которые производит эта железа, одна из самых важных для нашего организма.

К сожалению, в современном мире у офисного обитателя мегаполиса часто наблюдается дефицит йода. Что влечет за собой быструю утомляемость, снижение аппетита, плохое настроение, выпадение волос, сухость кожи, частые головные боли, ослабление иммунитета, боль в сердце, одышку.

Суточная потребность

Она зависит от возраста: для детей грудного возраста суточная потребность составляет 50 мкг, для детей в возрасте 2—6 лет — 90 мкг, 7—12 лет — 120 мкг, для взрослого — 150 мкг, у беременных и кормящих женщин потребность несколько выше — 200 мкг.

А у человека, страдающего заболеваниями щитовидной железы, суточная потребность в йоде может вырасти в несколько раз.

Десятая часть потребности в йоде обеспечивается за счет воздуха и воды, а остальное – приходит в организм с пищей. Вот почему важно питаться правильно и сбалансировано и употреблять йодсодержащие продукты.

Больше всего йода - в продуктах морского происхождения: в морской капусте, икре, мясе трески, пикши и тунца, в креветках и кальмарах. Есть йод и в овощах и фруктах, например, хурме, черной смородине, огурцах, картофеле и чесноке.

Какие же продукты помогут нам избежать дефицита йода и укрепят щитовидную железу?

Красная икра

Один из самых ценных продуктов – ведь белок красной икры усваивается гораздо легче и быстрее, чем белки, содержащиеся в молочных и мясных продуктах. Кроме того, в красной икре есть большое количество йода в легкоусваиваемой форме. Помогают усваиваться йоду и другие витамины и микроэлементы: фосфор, калий, железо, витамины А, D, E.

Фото: Миллион Меню

Волованы с красной икрой

1 упаковка слоеного бездрожжевого теста

1 банка красной икры

2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. мягкого сыра

1 яичный белок

Зелень для украшения

Шаг 1. Тесто разморозит и раскатать на столе, присыпанном мукой.

Шаг 2. Нарезать тесто на кружки стаканом. Стаканом поменьше или рюмкой нарезать из половины кружков кольца.

Шаг 3. Смазать противень маслом. Выложить на него кружки, смазать взбитым белком, сверху выложить кольца, еще раз смазать белком. Кольца прилипнут, чуть поднимутся - и получатся стенки.

Шаг 4. Поставить в духовку на 200 градусов и выпекать до золотистого цвета примерно 15 минут.

Шаг 5. Вынуть и немного остудить.

Шаг 6. Положить в волованы по кусочку сливочного масла, по полчайной ложки мягкого сыра. Сверху выложить красную икру и украсить зеленью. Подавать лучше теплыми. Но и холодные волованы очень вкусны.

Читайте также: 5 способов подать на стол икру>>>

Морская капуста

Всего 100 граммов морской капусты в день – и дневная норма по йоду выполнена. Не удивительно, что капуста имеет характерный йодистый запах – здесь очень много йода, да еще он отлично усваивается. Кроме йода из капусты можно получить витамины A, E, C, группы B, а также железо и магний.

Фото: Миллион Меню

Запеканка из пшенки и морской капусты

200 г морской капусты

1 стакан пшена

2 луковицы

4 ст.л. сливочного масла

2 яйца

3 ст.л. сметаны

3 ст.л. панировочных сухарей

100 г тертого сыра

Шаг 1. Пшено тщательно промыть и сварить вязкую кашу (на 1 стакан крупы – 3 стакана воды).

Шаг 2. Лук обжарить в растительном масле и добавить в кашу. Остудить до теплого состояния.

Шаг 3. Добавить в кашу морскую капусту, яйца. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.

Шаг 4. Сыр смешать с частью сухарей и сметаны. Сверху выложить на запеканку и разровнять.

Шаг 5. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 С.

Читайте также: Все о морской капусте: польза, польза и еще раз польза

Печень трески

В Советском Союзе печень трески была деликатесом, ее было не достать. Салат из печени делали только на праздники. В наши дни баночки с печенью есть в каждом магазине, купить ее стало легко, но от этого печень трески не стала менее полезной. Ведь в ней огромное содержание жирных кислот Омега-3, витаминов D, E и C, оказывающих омолаживающее действие, и конечно, йода.

Фото: Миллион Меню

Салат с печенью трески

1 банка печени трески

2 яйца

100 г плавленого сыра

Шаг 1. Печень выложить в салатник, размять вилкой, добавить немного масла из банки.

Шаг 2. Яйца отварить вкрутую и натереть на самой мелкой терке.

Шаг 3. Сыр натереть на крупной терке. Все перемешать, добиться пюреобразной консистенции, добавляя масло.

Читайте также: Простая еда: большой обед из маленького сырка>>>

Хурма

Йода в хурме довольно много, хотя не столько же, сколько в морской капусте. Зато хурма нравится гораздо большему количеству людей. Помимо полезного йода она содержит магний, натрий, железо (по их содержанию она превосходит даже яблоки – известный наиполезнейший фрукт), а также витамины – A,C и P.

Фото: Миллион Меню

Мусс из хурмы

3 хурмы

1 стакан сахара

½ пакетика желатина

2 ст.л. лимонного сока

1,5 стакана воды

Шаг 1. Хурму вымыть, разрезать на четвертинки, удалить косточки.

Шаг 2. Залить водой, добавить лимонный сок. Оставить на полчаса.

Шаг 3. Отварить в той же воде в течение 15 минут. Пока отваривается – замочить желатин в ½ стакана холодной воды.

Шаг 4. Отваренную хурму протереть через сито. Долить в нее процеженный отвар, насыпать сахар и положить желатин. Перемешать.

Шаг 5. Готовую массу охладить до температуры теплее комнатной, потом взбить до густой пены.

Шаг 6. Разлить в формы и поставить в холодильник застывать.

Гречка

Пожалуй, самая полезная и любимая крупа в России. Есть в гречке и йод, по его содержанию она чемпионка в мире злаковых. Кроме того, в гречке множество полезных витаминов и микроэлементов, которые помогут усвоить йод.

Фото: Миллион Меню

Гречка в походных условиях

1 стакан гречки

2 стакана воды

1 банка тушенки

1 болгарский перец

2 помидора

2 зубчик чеснока

Шаг 1. Гречку прокалить в сухой сковороде с толстым дном, залить кипятком и сварить.

Шаг 2. На сковороде обжарить лук, потом добавить к нему перец, нарезанный мелким кубиком, обжарить все вместе, потом добавить помидоры, нарезанные маленькими кусочками, посолить. Накрыть крышкой и потомить.

Шаг 3. Вскрыть тушенку, нарезать ее ножом прямо в банке и выложить к овощам. Все обжарить, помешивая.

Шаг 4. Выложить к поджарке сваренную гречку. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать с зеленым салатом.

Избыток йода в организме

Он не менее опасен, чем его дефицит, и влечет за собой раздражительность, слабость, потливость, исхудание, склонность к диарее, раннее поседение, атрофию мышц. Избыток йода опасен различными заболеваниями щитовидной железы, может развиться базедова болезнь с зобом.

Получить избыток йода только налегая на йодсодержащие продукты – довольно сложно. Даже йодированная соль не даст такого эффекта, но при проблемах с щитовидной железой нужно немедленно прекратить заниматься самолечением и поедать морскую капусту и обязательно обратиться к врачу для коррекции диеты.

Дело в том, что при заболеваниях щитовидной железы часто противопоказаны продукты в которых содержится йод, а также нужно исключить из рациона любую капусту, редис, редьку, морковь, репу, топинамбур, шпинат, персики.

5 продуктов для здоровья щитовидки

Нарушение полноценного функционирования щитовидной железы обычно связывают с дефицитом в организме полезных веществ: витаминов и микроэлементов. При незначительных сбоях в эндокринной системе человек чувствует постоянную вялость, снижение работоспособности, ухудшение памяти.

Дальнейшее ослабление приводит к серьезным патологиям. Например, образованию зоба, отечности, прибавке в весе или резкому снижению массы тела при повышенном аппетите, нарушениям сна, вспыльчивости и раздражительности, высокой температуре.

Эндокринологи выделяют несколько причин возникновения заболеваний щитовидной железы. Среди них особое место отводится несбалансированному питанию, которое приводит к нехватке важных микроэлементов в организме. По сути, не получая полноценную «подпитку» извне, этот орган эндокринной системы «угасает». Синтез гормонов Т3 и Т4 резко снижается, что приводит к развитию целого букета хронических патологий. Для лечения заболеваний щитовидки используют различные медпрепараты.

Однако для профилактики болезней эндокринологи советуют периодически принимать мультивитаминные комплексы с микроэлементами в виде добавок к пище.

 

Витамины для щитовидной железы

Стабильную подпитку эндокринной системы гормонами обеспечивают следующие витаминные группы:

  • Ретинол (А) – отвечает за биосинтез белка. Витаминная группа «А» благоприятно действует на иммунную систему, улучшает состояние слизистой, костей и зубов. Ретинол укрепляет ногти и волосы, снимает отечность и дряблость кожи, хорошо влияет на зрение. Обычно для профилактики приписывают комплекс «А» + «Е», чтобы усилить положительный эффект воздействия.
  • Витамины B6, B12 – пиридоксин и кобаламин. Витаминная группа «B» ускоряет обменные процессы. Повышенный метаболизм предупреждает появления зоба, ожирения, болезней сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
  • Холекальциферол (D) – поступает с пищей, а также синтезируется в коже под воздействием умеренного количества УФ-лучей. Дефицит этого соединения приводит к заболеванию гипотиреоз (длительный недостаток гормоном Т3 и Т4). Эндокринологи рекомендуют кушать продукты с высоким содержанием этого вещества или периодически принимать витаминные добавки.
  • Антиоксиданты. К этой группе относят токоферол (Е). В косметологии витаминные добавки на основе этого соединения очень популярны. Они замедляют процессы старения, снимают отечность кожи, разглаживают морщины. Токоферол улучшает усвоение йодистых соединений клетками. Его также приписывают вместе с группой «А» для обоюдного усиления эффекта. Однако врачи советуют не злоупотреблять приемом токоферола, так как его избыток при нехватке селена вызывает гипотиреоз.

Кроме витаминных комплексов, состояние здоровья щитовидки зависит от наличия микроэлементов в организме. К важным минералам относят:

Железо – микроэлемент, который влияет на уровень гемоглобина в крови человека. Нормальное содержание железа помогает стабильно переправлять кислород к органам и тканям организма. Как и с антиоксидантами «Е», избыток или нехватка минерала приводит к проблемам с эндокринной системой, в частности вызывает гипертиреоз.

Селен – микроэлемент, без которого невозможна выработка гормонов Т3 и Т4. Этот минерал защищает органы от окисления, улучшает обмен веществ, контролирует рост и поддерживает репродуктивную функцию у мужчин. Нехватка селена приводит к такой болезни, как тиреоидит Хашимото – проблемы с иммунитетом.

Йод – без этого микроэлемента эндокринная система не сможет полноценно работать. Минерал участвует в обменных процессах и в синтезе более 100 ферментов, регулирует водносолевой баланс организма. Недостаток элемента приводит к образованию зоба и развитию гипотиреоза, ухудшает интеллектуальные способности. Избыток йодистых соединений приводит к отравлению организма.

Продукты при заболевании щитовидной железы

Чтобы снизить риск патологий эндокринной системы врачи рекомендуют диетическое питание с важными для здоровья щитовидки веществами. Для предупреждения болезней и лечения органа необходимо включить в питание продукты:

  • Фейхоа и хурма – эти йодсодержащие плоды можно кушать в любое время года. Фрукты богаты также натрием, магнием и железом. Кроме того, хурма и фейхоа кладезь витаминных соединений А, С и Р.
  • Свежие морепродукты – это мидии, крабы, рыба, лангусты, креветки, кальмары и т.д. Такие же йодистые продукты, как хурма и фейхоа. Содержат цинк, жирные кислоты, фосфор, белок, В12. Люди, которые любят морепродукты имеют сильный иммунитет, их эндокринная система регулярно подпитывается важными гормонами.
  • Морская капуста – первоочередной источник йодистых соединений. Какая профилактика эндокринных болезней обойдется без этого ингредиента? Достаточно съедать в сутки 70-100 грамм морской капусты, чтобы организм стабильно вырабатывал тиреоидные гормоны. Также содержит фосфор, магний, кремний и ряд других полезных минералов.
  • Красная рыба – лосось, форель, горбуша, семга и любое красное мясо содержат тирозин. Это вещество помогает синтезировать необходимые гормоны. Если в рационе питания достаточно красной рыбы, то в организм поступает кальций, омега-3 жирные кислоты, витамин D, фосфор. Кроме того, рыбная печень – это источник селена.
  • Шпинат, лук – укрепляют иммунитет, а также являются природными антиоксидантами. Кроме того, шпинат содержит уникальный набор микроэлементов, важных для здоровья эндокринной системы. Это – фосфор, цинк, йодистые соединения, натрий, марганец и другие.

Также нужно отметить пользу яблок, ягод и орехов для всех систем организма. Кедровые и грецкие орехи богаты йодистыми соединениями. Яблоки и черника содержат антиоксидантные вещества, которые защищают клетки от пагубного воздействия свободных радикалов.

Вредные продукты

Эндокринологи не просто так говорят о сбалансированном и правильном рационе. По статистике ВОЗ, свыше 670 млн человек в мире страдают разными формами гипертиреоза, а более 1,7 млрд рискуют заболеть патологиями эндокринной системы. Почти 70% из этого числа любят и ежедневно едят вредную пищу. Это повод – задуматься!

От какого питания нужно отказаться при проблемах с щитовидной железой:

  • Сахар. Вся популярная и дешевая еда содержит в составе сахар в неимоверных количествах. Это сладкие и газированные напитки, пирожные, торты, конфеты и прочее. Вреда от такой пищи больше, чем пользы. Аутоиммунные заболевания и сахарный диабет вызываются бесконтрольным употреблениям сладкого. При таком рационе снижается уровень гормонов, перегружается почти все системы, организм не воспринимает инсулин.
  • Жареная и жирная пища содержит вредные для здоровья трансжиры. Если любите кушать жареную еду, постарайтесь добавить в свой рацион больше зелени, рыбы и морскую капусту. При явных проблемах с эндокринной системой следует снизить и даже исключить потребление жареной пищи, ведь она снижает выработку гормонов Т3 и Т4.
  • Глютен – это вещество (клейковина) содержится в злаковых растениях и наносит огромный вред здоровому организму. Пища с высоким содержание глютена вызывает аутоиммунные расстройства, такие как болезнь Аддисона, диабет 1 типа, ревматоидный артрит и гипотиреоз. Клейковина содержится в выпечке, пшеничном хлебе из муки высшего сорта и т.д.
  • Полуфабрикаты, фаст-фуд, консерванты – всю эту пищу нельзя назвать полезной для здоровья человека и эндокринной системы.

Что касается алкоголя, кофе, сигарет и крепкого чая, то их также следует исключить из рациона при проблемах с выработкой гормонов Т3 и Т4. Здоровый человек может позволить себе выпить кофе или вина в меру, но при патологиях иммунной системы такие «слабости» приведут к серьезным осложнениям.

Резюме

Правильная диета, физическая активность и витаминные комплексы – это три столпа, на которых держится здоровье эндокринной системы. Мы рассказали, какую пищу желательно включить в ежедневный рацион, а от какой лучше отказаться. Мультивитаминные комплексы, а тем более медпрепараты для лечения рекомендуем покупать только после консультации с эндокринологом. Специалист поможет также подобрать специальную диету, проконтролирует результаты лечения или профилактики.


Токарева Людмила Георгиевна, врач-терапевт медицинских кабинетов 36,6

 

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Продукты, содержащие йод и селен

Продукты, содержащие селен и йод: Pixabay

Для защиты и развития организм человека нуждается в микроэлементах. Многое мы получаем из продуктов питания. Продукты, содержащие йод и селен, помогут щитовидной железе работать на полную силу, ведь она определяет, с какой частотой будет биться сердце человека, как сработает иммунитет и не только.

Продукты, содержащие йод для щитовидной железы

Для чего нужен йод? Йод считается одним из жизненно необходимых микроэлементов для человеческого организма. Нехватка йода приводит к ослаблению иммунитета и быстрому ухудшению здоровья. О проблеме дефицита йода писали в научной статье исследователи из Кемеровской государственной медицинской академии.

Дефицит йода не страшен жителям морских стран. Чаще всего он возникает у людей, живущих глубоко внутри материка. Дневная потребность организма в йоде составляет 150 мкг. Жителям Казахстана важно проанализировать рацион и включить больше йодосодержащих продуктов. Однако, опираясь на личный опыт, не могу не отметить, что польза йода индивидуальна для каждого организма. Прежде чем включить его в свое меню, посоветуйтесь с лечащим доктором.

Продукты, содержащие йод и селен: nur.kz

Где содержится йод? Согласно WebMD, он находится в следующих продуктах:

  • Морская рыба. Наибольший показатель йода в печени трески — 350 мкг/100 г. Высокая концентрация содержится в мясе пикши и лосося — по 240 и 200 мкг/100 г. Немного меньшие показатели у морского окуня и трески — 145 и 130 мкг/100 г.
  • Морепродукты. В креветках йода больше всего — 190 мкг/100 г. Намного меньше содержат устрицы. На 100 г устриц приходится 60 мкг йода. Еще один йодосодержащий продукт — морская капуста. В 100 г капусты содержится 150–200 мкг йода.
  • Фрукты. На 100 г яблок, включая семечки, приходится 70 мкг йода. Идентичные показатели у фейхоа (плод вечнозеленого тропического дерева из семейства миртовых). Хурма содержит меньше — 30 мкг/100 г.
  • Мясо. Свинина и говядина не очень богаты йодом — по 17 и 12 мкг/100 г.
  • Зелень. Среди зелени шпинат  — самый богатый йодом продукт — 20 мкг/100 г. Куда беднее показатели щавеля, в 100 г которого содержится всего 3 мкг йода.
Шпинат: Pixabay

Йод в продуктах содержится в разном количестве. Наибольшая концентрация йода в рыбьем жире — на 100 г приходится 700 мкг. Овощи содержат йод в малых концентрациях. Так, показатели картофеля составляют 7 мкг/100 г, а моркови — 5 мкг.

Чтобы быстро поднять уровень йода в организме, употребляйте в пищу морскую рыбу и морепродукты. Самый доступный йодосодержащий продукт — морская капуста. Помните: йод не выносит высоких температур. Не жарьте, а старайтесь варить продукты с высоким содержанием йода.

Селен в продуктах

Селен — это один из необходимых элементов для защиты взрослого организма от негативных факторов, рассказывают в статье мои коллеги. Селен распространен: он входит в состав большинства продуктов.

Суточная потребность взрослого организма в селене составляет 20–100 мкг. Согласно научным исследованиям, во многих странах одним из основных источников селена являются зерновые.

Итак, рассмотрим такой вопрос, как селен в продуктах. Большая концентрация селена также содержится во многих привычных продуктах:

  • Печень. Наибольшее количество селена в печени индейки и утки — по 71 и 68 мкг/100 г. На 100 г куриной печени приходится 55 мкг, а показатели свиной составляют 53 мкг/100 г.
  • Осьминог. В 100 граммах осьминога — 44,8 мкг селена.
  • Куриные яйца —  31,7 мкг на 100 г.
  • Кукуруза. 100 г кукурузы — 30 мкг селена.
  • Рис. На 100 г риса приходится 28,5 мкг микроэлемента.
  • Фасоль. Содержит 24,9 мкг/100 г.
  • Ячневая крупа. В 100 г ячневой крупы содержится 22,1 мкг.
  • Чечевица. На 100 г чечевицы приходится 19,6 мкг селена.
Селеносодержащие продукты: Pixabay

Селен долгое время считался ядом. Лишь в середине XX века ученые открыли полезные свойства элемента. Я лично на практике часто сталкиваюсь с лечебной силой селена. Он защищает организм от бактерий и вирусов, препятствует появлению раковых клеток, служит профилактическим средством против сердечных и эндокринных заболеваний.

Нехватка селена — редкое явление. Впрочем, я не один раз встречала пациентов с ее признаками — болью в мышцах и общей слабостью. Более негативные последствия несет избыток селена в организме — поражение ногтей, эмали зубов, анемия и артриты. Именно поэтому, прежде чем добавить селен в меню, обратитесь к врачу за профессиональными рекомендациями.

Чтобы избежать нехватки йода и селена в организме, старайтесь разнообразить свое меню. Употребляйте достаточно рыбы, печени, фруктов и яиц. Обращайте внимание на сигналы  организма и налегайте на богатые микроэлементами продукты. Тогда хорошее самочувствие вам обеспечено!

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Голубкина Н. А. Селен в продуктах растительного происхождения // Вопросы питания. —2017. — №2. — С. 63–69. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/selen-v-produktah-rastitelnogo-proishozhdeniya/viewer
  2. Копылова Е. Ю. Современные проблемы дефицита йода // Мать и Дитя в Кузбассе. — 2010. — №3 (42). — С. 3–8. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-problemy-defitsita-yoda/viewer
  3. Melinda Ratini. What foods contain iodine? // WebMD. — 2019. — 24 September. — Режим доступа: https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/qa/what-foods-contain-iodine
  4. Youcef Mehdi. Selenium in the environment, metabolism and involvement in body functions // National Library of Medicine. — 2013. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23486107/

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1632007-produkty-soderzasie-jod-i-selen/

Добавление йода в пищевые продукты, кроме соли, для предотвращения заболеваний, вызванных недостаточным поступлением йода

Актуальность и вопрос обзора

Многие люди в мире не потребляют достаточное количество йода. Это проблема, потому что йод важен для нормального роста ребенка и развития мозга, а также для обеспечения здоровья взрослого населения. Недостаточное потребление йода может привести к проблемам со здоровьем, таким как умственная отсталость и зоб (увеличение щитовидной железы). В настоящее время основной стратегией увеличения потребления йода населением, рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения, является добавление йода в соль. Однако в некоторых районах, где соль не является основной приправой, также изучалось добавление йода в другие продукты. Целью нашего исследования было изучить влияние добавления йода в продукты, напитки, приправы или специи, кроме соли, на йодный статус и связанные со здоровьем исходы во всех популяциях.

Характеристика исследований

Мы искали статьи из разных источников, включая опубликованные исследовательские работы, неопубликованные отчеты, а также непосредственно общались с экспертами и организациями, работающими над проблемой дефицита йода и микронутриентов. Последний поиск по базам данных проводился в январе 2018 года.

Нашим критериям включения соответствовали 11 исследований с данными по 4 317 участникам (3 636 детей, 648 женщин репродуктивного возраста и 33 младенца). Тип продуктов питания, использовавшихся для доставки йода, различался в исследованиях и включал печенье, молоко, рыбный соус, питьевую воду, йогурт, фруктовые напитки, порошковые специи и детскую молочную смесь. Количество йода для участников варьировалось от 35 до 220 мкг/день, а продолжительность исследований от 11 дней до 48 недель. Из 11 включенных исследований в 5 исследовали эффект добавления в пищу только йода в сравнении с отсутствием вмешательства или с теми же продуктами без йода; в 6 оценивали эффект добавления йода с другими микронутриентами в пищу в сравнении с теми же продуктами без йода, но с разными уровнями других микронутриентов.

Основные результаты

Ни в одном исследовании не оценивали влияние добавления йода в пищу на смертность, умственное развитие, когнитивную функцию, кретинизм (состояние, характеризующееся нарушением контроля физических движений и умственной отсталостью), гипотиреоз (недостаточная активность щитовидной железы), концентрацию тиреотропного гормона или сывороточного тиреоглобулина (биологические маркеры, которые указывают на дефицит йода при высокой концентрации в крови).

В двух исследованиях сообщали о влиянии вмешательства на зоб, в одном исследовании оценивали пять показателей физического развития (масса, рост, масса и возраст, рост и возраст, а также масса и рост), а в одном изучали неблагоприятные эффекты. Во всех исследованиях оценивали концентрацию йода в моче (концентрация йода, выделяемого в мочу, которая указывает на йододефицит при низкой концентрации в популяции, а не у отдельных индивидов). Мы объединили данные этих исследований, которые отвечали нашим требованиям, в мета-анализе.

Мы не уверены во влиянии обогащения йодом на долю участников с зобом или любой из пяти показателей физического развития. В одном исследовании описательно сообщали об отсутствии неблагоприятных эффектов в ходе испытания. В исследованиях более высокого качества мы обнаружили значимое повышение концентрации йода в моче – на 38,32 мкг/л – после добавления йода в пищу в сравнении с группами, в которых йод не добавлялся.

Качество доказательств

Используя шкалу GRADE, мы оценили качество доказательств в отношении зоба и показателей физического развития как очень низкое из-за ограничений исследований (риска системной ошибки) и неточных результатов, а в отношении неблагоприятных событий как низкое из-за косвенности и неточности результатов. Исходя из исследований, в которых участников в случайном порядке распределяли по группам (золотой стандарт дизайна клинических исследований), мы оценили качество доказательств в отношении концентрации йода в моче как умеренное. В то же время качество доказательств в отношении концентрации йода в моче в исследованиях без элемента рандомизации было оценено как очень низкое из-за ограничений исследований и неточных результатов.

Выводы

В целом, нет явных доказательств влияния вмешательства на снижение доли людей с зобом, улучшение физического роста или неблагоприятные события. Однако наши результаты показывают, что добавление йода в пищу, вероятно, повышает концентрацию йода в моче. Необходимы дополнительные исследования для лучшей оценки влияния вмешательства на эти и другие исходы.

Продукты, богатые йодом | Ложка-Поварёшка все о пользе и вреде еды и способах ее правильного приготовления

На чтение 3 мин Просмотров 5к.

«В каких продуктах содержится йод?» – это вопрос волнует очень многих. Современный человек страдает от его нехватки. Йод – архиважный микроэлемент для человеческого организма. Он отвечает за нормальное развитие растущего организма, за нервную систему и состояние психики, регулирует обмен веществ и выработку гормонов. Его недостаточное количество влечет за собой массу неприятных заболеваний.
Конечно, проконсультировавшись с эндокринологом, можно принимать лекарственные препараты, но куда проще немного подкорректировать свой рацион, внеся в него продукты, богатые йодом.

В каких продуктах есть йод?

Йод содержится прежде всего в воде – в одном литре чистой жидкости его около 15 мкг. Также стоит обратить внимание на йодированные мясо, яйца и молоко. Эти продукты искусственно обогащены йодом – дозировка тщательно рассчитана, так что микроэлемент в переизбытке вы не получите.
Морская вода насыщена йодом, поэтому блюда из морепродуктов и морской рыбы очень полезны для людей, страдающих от недостатка йода. Рекордсмен – морская капуста, ламинария, популярность которой почему-то резко упала. Не стоит про нее забывать, тем более что сейчас можно себя не ограничивать простыми консервами – супермаркеты и кафе предлагают массу вариантов салатов из этой водоросли, которые очень вкусны.

Овощи и фрукты содержащие йод

Мало кто знает, что обычные, на первый взгляд, фрукты и овощи можно с уверенностью отнести к продуктам, богатым йодом. Это всем известные чеснок, свекла, морковь, картофель, лук и фасоль, из фруктов – виноград. В каких еще продуктах содержится йод? В некоторых крупах – например, пшене и гречке.

Йодированная соль

Конечно, она поможет организму восстановить требуемое для его нормальной работы количество йода. Но чтобы получить только из соли нужный объем микроэлемента, ее требуется в день съедать как минимум чайную ложку с горкой, а это чересчур много. Кроме того, из открытого пакета йцод очень быстро улетучивается – буквально через два дня после вскрытия упаковки его уже останется менее 50%.

Добавки с йодом

Продукты, богатые йодом, – не единственный вариант. Вы когда-нибудь слышали про БАДы с содержанием йода? В их основе бурые морские водоросли в высушенном измельченном виде. БАДы можно приобрести в аптеке, предлагаются они или в виде таблеток, или в виде порошка. Добавки можно подмешивать в еду или принимать внутрь с небольшим количеством воды. Главное – соблюдать инструкцию по применению и предварительно проконсультироваться с врачом.
Продукты, богатые йодом, помогут вам восстановиться и сделают ваш рацион более сбалансированным и полезным для вашего организма. Профилактика все же лучше лечения – помните об этом.

Национальный центр диетологического образования | Йод в рационе – как избежать дефицита?

Йод – микроэлемент, необходимый для жизнедеятельности человека. Это важно в контексте продукции гормонов щитовидной железы (тироксина и трийодтиромина), которые влияют, в частности, на
для развития и функционирования головного мозга, нервной и костной систем, регулирует процессы роста и созревания клеток. Кроме того, отмечено защитное действие йода при воспалительных и опухолевых процессах.

Последствия дефицита йода

Последствия недостаточного поступления йода в основном следующие:

  • эндемический зоб (увеличение железы),
  • когнитивные нарушения,
  • токсический узловой зоб,
  • гипотиреоз,
  • 90 022

    у детей:

    • повышенная перинатальная смертность,
    • нарушения психического и соматического развития (хуже умственного и моторного развития).

    Источники йода

    Йод не синтезируется в организме человека и поэтому должен поступать в организм извне . Он может поступать с пищей, а также всасываться из воздуха, особенно над океанами, через кожу и органы дыхания.

    Наибольшее количество йода содержится в морях и океанах (ок. 50 мкг/л). После окисления йодиды попадают в атмосферу и выпадают в виде осадков в почву и воду.Следовательно, они поглощаются растениями и становятся пищей для людей и животных.

    Следует подчеркнуть, что удаленные от берегов районы, особенно ледниковые и высокогорные районы, очень бедны йодом, и содержание йода в продуктах питания зависит от количества рассматриваемого элемента в почве. Дефицит йода в Польше наиболее остро ощущается в горных районах.

    Рекомендуемое потребление йода

    Согласно Стандартам Института пищевых продуктов и питания от 2017 года суточная норма йода должна составлять:

    • 90 мкг - для детей от 0 до 5 лет.с
    • 120 мкг - для детей от 6 до 12 лет
    • 150 мкг - для детей старше 12 лет и взрослые 90 015
    • 220 мкг - для беременных
    • 290 мкг - для кормящих женщин

    Оценка дефицита йода

    Здесь следует подчеркнуть, что оценка обеспеченности йодом в индивидуальном случае очень ненадежна. Считается, что правильное потребление этого микронутриента может быть подтверждено достаточным количеством стабильного в щитовидной железе йода, составляющим 10-20 мг, что очень трудно поддается изучению.В настоящее время достоверной оценкой йодной обеспеченности и эффектов йодной профилактики являются популяционные исследования в конкретном районе страны с использованием таких показателей, как: экскреция йода с мочой (около 90% поступившего йода выводится почками; ), оценка частоты встречаемости зоба, концентрации ТТГ в крови новорожденных и уровня тиреоглобулина.

    Модель профилактики в Польше

    Польша является европейской страной, которая всегда относилась к зонам легкой
    и умеренной йододефицитности, поэтому она является одной из немногих европейских стран, которые ввели обязательную модель йодирования поваренной соли.В 1997 г. законодательно введено обязательное йодирование соли, предназначенной для бытового использования, в размере от 10 до 30 мг KI/кг. Модель йодной профилактики также включает обязательное йодирование детских смесей в дозе 10 мкг KI/100 мл и докорм беременных и кормящих женщин. Считается, что современная обеспеченность йодом детей и взрослых является правильной.

    Йод в рационе

    Йод поступает с пищей в виде йодидов и йодатов, которые всасываются в основном в тонком кишечнике и частично в желудке.Большая часть йода в кровотоке выводится через почки.

    Пищевые продукты с высоким содержанием йода рыба морская , особенно белая (треска, минтай, скумбрия, камбала), морепродукты, водоросли и растения произрастающие в почвах с высоким содержанием 09 0один (в таких районах количество йода на сухое растительное вещество составляет 1 мг/кг, а в бедных районах - всего 10 мкг/кг).

    Меньшее содержание этого элемента характерно для: жирного желтого сыра, фундука, тунца, сардины, злаков, дрожжей, овощей и воды из районов, богатых йодом.

    Значительно меньшее содержание йода обнаружено в таких продуктах, как: молоко (содержание йода зависит от уровня содержания этого элемента в кормах животных, а также применения йодсодержащих дезинфицирующих средств), йогурт, яйца, овсянка, горох, шпинат, фасоль , белый рис, миндаль, ржаной хлеб.

    Таблица. Содержание йода в 100 г некоторых продуктов

    90 134 90 135 90 136 90 137

    ПРОДУКТ (100 г)

    90 140

    90 140 Содержание йода (мкг) 9000 4

    Соль поваренная йодированная

    2293,0

    Свежая треска

    110,0

    Минтай свежий

    103,0

    Копченая скумбрия

    40,0

    Жирный сыр Эдам

    30,0

    Сардина в помидорах и тунец в масле

    25,0

    Фундук

    17,0

    Брокколи

    15,0

    Шпинат

    12,0

    Полножирный сыр бри

    11,2

    Целые куриные яйца

    9,5

    Овсянка

    5,9

    Молочный шоколад

    5,5

    Зеленый горошек

    4,4

    Полуобезжиренный творожный сыр

    3,7

    Молоко 0,5%

    3,4

    Клубничный йогурт 1,5%

    3,3

    Печень свиная

    3.1

    Белая фасоль, сухие семена

    3,0

    Банан

    2,8

    Свинина, шея/говядина, жаркое

    1,8/0,8

    Помидор

    1.1

    Кукурузные хлопья

    0,9

    На основании: Кунахович Х., Надольна И., Пшигода Б., Иванов К.: Таблицы состава и пищевой ценности продуктов питания. PZWL Medical Publishing, Варшава 2005 90 390 9000 4

    .90,000 8 продуктов, богатых йодом

    Помимо обеспечения более половины суточной потребности организма в йоде, простой йогурт также улучшает работу кишечника за счет регенерации бактериальной флоры.

    Последнее обновление: 29 сентября 2018 г.

    Йод является важным минералом, который необходим для правильной работы щитовидной железы. Очень важно, чтобы щитовидная железа работала без каких-либо отклонений.Как только они случаются, они негативно влияют на весь организм. Щитовидная железа играет очень важную роль в организме.

    Это железа, отвечающая за хранение основных минералов, необходимых для синтеза гормонов, вырабатываемых таким органом, как щитовидная железа.

    Наш метаболизм, удаление токсичных отходов из нашего тела и даже рост зависят от его правильного функционирования.

    Недостаточное содержание йода приводит к развитию так называемого гипотиреоза, в результате которого вырабатывается недостаточное количество гормонов , отвечающих за правильное функционирование нашего организма.

    Этот дисбаланс приводит к серьезным последствиям в организме, таким как быстрое увеличение веса, утомляемость и нарушения менструального цикла.

    К счастью, существует множество натуральных продуктов, содержащих большое количество йода. Употребляя их регулярно, мы можем эффективно поддерживать работу такого важного органа, как щитовидная железа, обеспечивая снабжение организма нужным количеством йода.

    Прочитав эту статью, вы узнаете, какие продукты вы могли бы есть немного чаще, чтобы достичь желаемых результатов.

    1. Для здоровья щитовидной железы – черника

    Из-за исключительно высокого содержания антиоксидантов черника рекомендуется как один из фруктов, оказывающих большое влияние на наше здоровье .

    Считается, что в четырех порциях этого фрукта, а это примерно 110 г, содержится целых 400 мкг йода.

    Регулярное употребление в пищу ягод черники укрепит ваш обмен веществ и, безусловно, будет способствовать правильной регуляции работы железы, которой является щитовидная железа.

    Чернику можно есть во многих интересных формах: от натуральных, необработанных фруктов, фруктовых салатов до вкусных коктейлей, которые можно приготовить, смешивая с другими фруктами.

    2. Натуральный йогурт

    Натуральный или органический йогурт относится к группе так называемых натуральных пробиотиков. Эти продукты обладают самым сильным пробиотическим действием среди всех продуктов, которые можно было бы ввести в наш рацион.

    Йогурт обеспечивает чуть более половины суточной потребности нашего организма в йоде .

    Приблизительно 90 мкг на стакан продукта. Кроме того, содержащиеся в нем живые культуры бактерий поддерживают работу кишечника и способствуют регенерации бактериальной флоры. Это служит для профилактики вирусных заболеваний.

    3. Гималайская кристаллическая соль

    Многие из нас стараются максимально ограничить употребление поваренной соли. Однако следует помнить, что в такой ситуации организм должен снабжаться необходимым для правильного функционирования йодом по-другому.

    Очень здоровой альтернативой и решением этой проблемы является кристаллическая гималайская соль.

    Этот тип соли является богатым источником йода - он содержит до 250 микрограммов или 150 процентов рекомендуемой суточной дозы. Однако, как и в случае с любым другим видом соли, ее следует использовать в умеренных количествах.

    4. Треска

    Треска богата омега-3 жирными кислотами, витамином Е и минералами, такими как калий, кальций, магний и йод. Треска – рыба с относительно низким содержанием жира и низким калорийным балансом. Кроме того, он используется во многих видах здорового питания.

    Читайте также статью: Рыба, которая может навредить здоровью!

    Эта рыба является очень хорошей частью диеты, особенно для людей с проблемами щитовидной железы.

    85 граммов мяса рыбы содержат целых 99 микрограммов этого ценного йода. Стоит отметить, что это составляет 66 процентов суточной потребности организма в этом элементе.

    5. Клубника

    Клубника не только считается очень вкусной, но и содержит основные питательные вещества, которые значительно укрепляют иммунную систему нашего организма.

    Читайте также статью: Клубника очистит ваш организм

    Хотя клубника иногда очень сладкая, настоятельно рекомендуется есть ее регулярно из-за высокого содержания йода.

    Регулярное поступление этого ценного элемента в организм обеспечит надлежащий уход за щитовидной железой.

    Одна чашка свежей клубники содержит около 13 мкг йода, что составляет около 10% суточной потребности организма в этом элементе .

    6. Зеленая фасоль

    Зеленая фасоль – очень полезный овощ, который благодаря своим свойствам подходит для дополнения многих типов диет.

    Регулярное употребление зеленой фасоли, наряду со многими витаминами и элементами, также обеспечивает организм йодом, который необходим для правильной работы щитовидной железы.

    Эквивалент полстакана этого превосходного овоща содержит около 3 микрограммов йода, что составляет около 2 процентов рекомендуемой суточной потребности организма в этом элементе.

    7. Белая фасоль

    Фасоль, независимо от формы, в которой мы ее готовим, является очень питательным компонентом нашего ежедневного рациона.

    Однако, как известно, белая фасоль, благодаря высокому содержанию йода, очень помогает в регулировании правильного функционирования щитовидной железы.

    Полстакана белой фасоли содержит около 32 мкг йода и очень низкокалорийна.

    Кроме того, регулярное употребление фасоли положительно влияет на правильную работу пищеварительной системы, так как она является богатым источником клетчатки.

    8. Картофель

    Картофель. Иногда это может показаться очень распространенным, но — это картофель, который безраздельно властвует по содержанию йода. Возможно, вы не знаете, но одна картофелина среднего размера, приготовленная в духовке, содержит около 60 мкг йода.

    Читайте также статью: Картофельное пюре - как его улучшить?

    Включив в свой ежедневный рацион вышеперечисленные продукты, вы добьетесь поставленной цели.

    Все ваше тело будет обеспечено ценными питательными веществами, а ваша щитовидная железа сможет использовать элемент, необходимый для ее правильного функционирования - йод.

    Крайне интересно, что йод не вырабатывается в нашем организме. Поэтому очень важно, чтобы вы обеспечивали его правильное количество правильным способом. Употребляйте с пользой продукты, перечисленные в этой статье.

    Это может вас заинтересовать ....

    Продукты, богатые йодом – 7 продуктов, которые сохранят его на уровне

    Недостаток этого микроэлемента – одна из основных причин заболеваний щитовидной железы. Поэтому обязательно дополнять его с помощью правильного питания.

    Последнее обновление: 11 апреля 2019 г.

    Йод является важным микроминералом в синтезе гормонов щитовидной железы, необходимых для регуляции различных процессов в организме. Изменения уровня йода могут вызвать гиперактивность или гипоактивность щитовидной железы, что, в свою очередь, вызывает нарушения основного обмена.Знаете ли вы богатых йодом продуктов , которые должны быть включены в ваш рацион?

    Хотя суточная потребность в йоде очень мала, во время беременности и лактации она почти удваивается, а дефицит может иметь серьезные последствия для ребенка. К счастью, есть богатых йодом продуктов , которые вы можете включить в свой рацион. В этой статье мы перечислим для вас 7 лучших продуктов, которые вам наверняка понравятся.

    Почему важно употреблять йод?

    Важно помнить, что йод необходим для выработки гормонов в организме, а дефицит йода во время беременности может нанести вред развитию вашего ребенка. Также такие проблемы, как зоб, увеличение щитовидной железы, вызваны в том числе недостатком йода в потребляемой пище.

    Этот минерал необходим для правильного функционирования гормонов щитовидной железы, которые играют важную роль в регулировании обмена веществ.

    Рекомендации по потреблению йода

    Лучший способ ежедневно удовлетворять основные потребности в питательных микроэлементах — придерживаться хорошо сбалансированной диеты с разнообразными продуктами. Комитет по питанию и пищевым продуктам Института медицины рекомендует следующее потребление йода:

    Младенцы:

    • От 0 до 6 месяцев: 110 мкг в день (мкг/день)
    • от 7 до 12 месяцев: 130 мкг/день

    Дети:

    • От 1 до 8 лет: 90 мкг/день
    • От 9 до 13 лет: 120 мкг/день

    Подростки и взрослые:

    • Мужчины с 14 лет: 150 мкг/сут
    • Женщины 14 лет и старше: 150 мкг/день
    • Беременные женщины всех возрастов: 220 мкг/день
    • Кормящие женщины всех возрастов: 290 мкг/день

    Подробные рекомендации зависят от возраста, пола и других факторов, таких как беременность. Проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы определить наилучший уровень потребления йода в зависимости от ваших потребностей.

    Богатые йодом продукты – 7 самых важных

    1. Йодированная соль

    Хотя на самом деле не является пищевым продуктом, это самая богатая йодом специя: она содержит 1900 мкг на 100 граммов. Несмотря на такое высокое содержание йода, правда в том, что потребление йодированной соли довольно низкое, хотя ее вкус такой же, как у обычной соли, она гораздо полезнее для нашего здоровья.

    Для продуктов, богатых йодом, просто замените обычную поваренную соль йодированной солью и используйте ее для приправы каждого блюда . Но всегда в меру.

    2. Водоросли

    В море встречается большое количество водорослей с высоким содержанием йода: ламинария, арам, хизики, вакаме и джамбу. Например, водоросли ламинарии содержат в четыре раза больше йода, чем нужно ежедневно потреблять, а чайная ложка арама содержит целых 730 мкг этого элемента.

    Море является основным источником йода, поэтому морские водоросли имеют высокое содержание йода.

    Таким образом, вы должны быть осторожны, потому что проблемы с щитовидной железой могут также возникнуть из-за чрезмерного потребления йода. Так как водоросли не очень распространены в наших рецептах, вы можете использовать их как добавку к супам или салатам и таким образом позаботиться о своем здоровье и обогатить вкус ваших блюд.

    3. Клюква

    Эти лесные ягоды богаты не только йодом, но и антиоксидантами.Однако особенно ценным источником йода является клюква. Если мы съедим всего 11 граммов клюквы, мы обеспечим организм 400 мкг йода .

    Кроме того, этот фрукт низкокалориен из-за низкого содержания углеводов. Это также богатый источник витамина С, клетчатки, калия, железа и кальция. Он также улучшает перистальтику кишечника.

    Но что действительно характеризует эти ягоды, так это обилие натуральных антиоксидантных пигментов.Более того, красная клюква – отличный союзник в борьбе с рецидивирующими мочевыми инфекциями. По данным Испанского общества гинекологии и акушерства (SEGO), повышает мочегонную способность организма.

    4. Свежая рыба очень богата йодом

    Из всей рыбы треска выделяется как один из видов с самым высоким содержанием йода: 170 мкг на 100 г. Кроме того, ее мясо богато витаминами В1, B2, B6 и B9, которые позволяют использовать другие питательные вещества (углеводы, жиры и белки).

    Помимо морских водорослей, другие богатые йодом морепродукты, такие как рыба и морепродукты, помогают увеличить потребление йода.

    С другой стороны, 150 граммов скумбрии дают нам всего 208 калорий и много пользы для нашего здоровья . Среди них целых 255 мкг йода. Как и другая голубая рыба, она богата жирными кислотами омега-3, которые помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови и поддерживают здоровье нашей системы кровообращения.

    Тунец, как одна из самых популярных голубых рыб на нашей кухне, также содержит большое количество йода: 50 мкг на 100 г. Помимо этих видов, внимание заслуживают также сардины и хек, содержание которых несколько ниже, около 30 мкг на 100 г.

    5. Мидии

    Эти моллюски считаются гастрономическими жемчужинами, потому что они низкокалорийны, но обладают многими питательными свойствами. Они богаты витаминами, аминокислотами и минералами, которые очень полезны для вашего здоровья .Среди микроэлементов, которые дают нам мидии, высоким содержанием отличается йод, ведь всего в 100 граммах этого моллюска содержится целых 130 мкг йода.

    6. К продуктам, богатым йодом, также относится курица

    Среди мясных продуктов курица является одним из самых богатых йодом продуктов. Его отличает от другого мяса уровень 7 мкг йода на 100 г . Следует особо подчеркнуть, что наибольшие источники этого минерала находятся в рыбе и ракообразных.

    Некоторых это может удивить, но курица – это мясо с самым высоким содержанием йода.

    7. Креветки

    Богатые белком и витаминами морепродукты также являются отличным источником йода, который так необходим нашему организму. Одним из лучших примеров в этом отношении является креветка (как большего, так и меньшего размера), способная доставлять 35 мкг менее чем в 100 граммах.

    Это лишь некоторые продукты, богатые йодом, которые можно легко включить в свой рацион. Однако всегда помните, что не следует превышать рекомендуемую суточную норму.

    Это может вас заинтересовать ....

    Йод - свойства. Симптомы дефицита йода. Продукты, богатые йодом

    Микроэлементы присутствуют в очень малых количествах в растительных и животных организмах. Однако они необходимы для многих различных изменений, происходящих в организме. Одним из микроэлементов, необходимых для жизни, является йод. Его распространение в окружающей среде неравномерно. Наибольшее количество йода содержится в океанах. Содержащиеся в морях и океанах йодиды после окисления попадают в атмосферу, а оттуда в виде осадков возвращаются в воды и почву [1].

    Свойства йода

    Йод является важным элементом, т.е. для выработки гормонов щитовидной железы. Продукция тироксина составляет 80–90 мкг/сут, а трийодтиронина — 32 мкг/сут. Йод составляет 65 и 58% их массы. Этот элемент поступает с пищей в виде йодидов и йодатов, всасывание которых происходит преимущественно в тонком кишечнике, а отчасти и в желудке. Йод, циркулирующий в крови, активно поглощается главным образом щитовидной железой, а в небольшом количестве также слюнными железами, слизистой оболочкой желудка и сосудистым сплетением.

    Во время лактации йод также накапливается в сосках и выделяется с пищей. Большая часть йода в крови выводится через почки. Следовые количества удаляются с выдыхаемым воздухом, фекалиями, а также с мочой.

    Циркулирующий в крови йод активно поглощается щитовидной железой. Это происходит против электрохимического градиента. При достаточном запасе йода в щитовидной железе накапливается 10% элемента, всосавшегося из желудочно-кишечного тракта.В условиях дефицита йода этот процент может даже возрасти до 80% [1].

    Дефицит йода

    Суточная потребность человека в йоде зависит от возраста и физиологического состояния. Рекомендуемая суточная доза для взрослого человека составляет 150 мкг. Стоит помнить, что он увеличивается во время беременности и грудного вскармливания [2].

    Дефицит йода был признан Всемирной организацией здравоохранения одним из наиболее важных факторов, влияющих на здоровье человека. Наиболее частым последствием дефицита йода является зоб. В зоне значительного дефицита йода зоб приобретает эндемический характер. Это означает, что его встречаемость в данном районе остается на аналогичном уровне в течение многих лет.

    Дефицит йода можно устранить напр. путем изменения пищевых привычек. Наиболее эффективным, недорогим и в то же время широко используемым методом обогащения рациона питания йодом является обычное добавление его в поваренную соль [3].

    Симптомы дефицита йода

    Зоб – наиболее характерный симптом дефицита йода.Риск их развития возникает при суточном потреблении йода ниже 50 мкг.

    Последствия дефицита йода включают:

    • для взрослых: нарушение психических функций, снижение работоспособности, развитие нейтрально-узлового и гиперактивного зоба, гипотиреоз при тяжелом и умеренном йододефиците;
    • для детей и подростков: нарушения соматического и психического развития;
    • для плода и новорожденного: риск выкидыша, мертворождения, повышенный риск врожденных дефектов, повышенная перинатальная смертность, повышенный риск эндемического кретинизма.

    В условиях легкого и умеренного дефицита йода повышается риск развития фолликулярного рака щитовидной железы, который характеризуется более агрессивным течением, чем папиллярный рак [1].

    Продукты, богатые йодом

    Первичным источником йода являются горные породы, богатые этим элементом, которые в результате процесса выветривания выделяют его в моря и океаны. По этой причине мы находим большое количество йода в морской воде, а также в морских и океанических продуктах, таких как водоросли, ракообразные и рыба.

    Основным источником йода для человека являются продукты питания, особенно это морепродукты, а также молочные продукты и яйца. Только 10% потребности в этом элементе покрывается питьевой водой .

    Самым богатым природным источником йода являются морские водоросли. Основными источниками йода в Польше, в свою очередь, являются молоко, молочные продукты, яйца и морская рыба. Яйца способны быстро накапливать йод. Среднее содержание элемента в яйце составляет ок.21 мкг. Введение йода курам-несушкам увеличивает его концентрацию в яйце. Стоит помнить, что содержание в белке в 18 раз ниже, чем в желтке.

    Мясо, к сожалению, не выполняет свою функцию источника йода. Содержание йода в различных видах мяса неодинаково, но по сравнению с типичными продуктами с высоким содержанием йода (рыба, яйца, молоко) концентрация йода в мясе низкая [4].

    Йод – небольшое количество микроэлементов в живых организмах.Несмотря на это, йод необходим для правильного функционирования организма. Его дефицит связан с многочисленными негативными последствиями для здоровья. Поэтому важно следить за тем, чтобы в наш ежедневный рацион входили продукты, богатые йодом, такие как морская рыба, яйца или соль, обогащенная этим элементом.

    Литература:

    1. Профилактика дефицита йода, Малгожата Гиетка-Чернель, Postępy Nauk Medycznych, том XXVIII, № 12, 2015, [он-лайн доступ http: //www.pnmedycznych.pl/wp-content/uploads/2016/01/pnm_2015_839-845.pdf]
    2. Значение дефицита йода для здоровья, д-р инж. Катажина Стось, проф. дополнительный IŻŻ, [он-лайн доступ http://www.zachowajrownowage.pl/wp-content/uploads/2015/06/NCE_OK_jod_KStos-813.pdf]
    3. Наиболее частым последствием дефицита йода на любом этапе жизни является нейтральный зоб, который в зоне значительного дефицита йода становится эндемическим - обсуждение, [он-лайн доступ http://dl.cm-uj.krakow.pl :8080/Содержание/1174/ 08_DISCUSION_SUMMARY_WN.pdf]
    4. Возникновение, циркуляция и области дефицита йода и его основные источники в питании человека и животных, Агнешка Куросад, Юзеф Никпон, Кшиштоф Кубяк, Марцин Янковски, Кристина Кунгль, Adv Clin Exp Med 2005, 14, 5, 1019–1025, [ доступ он-лайн http://direct.dbc.wroc.pl/Content/2061/b22_Kuro.pdf]

    Йод - свойства. Симптомы дефицита йода. Богатые йодом продукты – 4,0/5. 1 голос был подан.

    .90 000 Источники йода – в каких продуктах его больше всего

    У человека йод – это элемент, содержащийся в основном в щитовидной железе. Это необходимо для синтеза гормонов в этой железе. Следовательно, йод определяет правильные функции щитовидной железы , таким образом, косвенно влияет на правильное развитие, работу головного мозга, скелета, нервной системы и даже пищеварительной или сердечно-сосудистой системы . Правильное функционирование щитовидной железы выражается в соответствующем преобразовании белков, жиров, углеводов и витаминов.Эти процессы, в свою очередь, влияют на рост и созревание клеток и термогенез. Дефицит йода у лодок широко наблюдается во всем мире. В настоящее время, в век йодированной соли, эти недостатки практически отсутствуют.

    Источники йода

    Йод — это элемент, который не накапливается в организме , как железо. Поэтому он должен постоянно поступать с пищей. Оказывается, йод также может в некоторой степени всасываться через кожу или дыхательную систему . Недостаточное поступление йода приводит к его дефициту, что приводит к серьезным проблемам со здоровьем.Поэтому необходимо адекватное потребление йода. Это элемент достаточно хорошо всасывается из желудочно-кишечного тракта, хотя, конечно, многие вещества в пище могут нарушать этот процесс. К ним относятся, например, глюкозинолаты, т.е. вещества для лечения зоба, цианиды серы, фториды, магний, железо и кальций.

    Потребность в йоде у взрослых составляет 95 мкг/сутки. У беременных и кормящих женщин он почти удваивается.

    Почему важно обеспечить источники йода в рационе?

    Дефицит йода может привести к серьезным нарушениям, напр.в сфере мозговой деятельности, что проявляется в нарушении обучения, памяти или ассоциации. У беременных дефицит йода приводит к недоразвитию головного мозга ребенка и кретинизму. С 1997 года в Польше введен заказ на обогащение поваренной соли йодом. Это необходимо для снижения заболеваемости щитовидной железой. Однако это не означает, что вы должны потреблять больше соли. У него также есть недостатки, такие как , вызывающий гипертонию, , который способствует сердечно-сосудистым заболеваниям при употреблении в чрезмерных количествах.Помимо правильного питания, нет необходимости в добавках йода. Эта рекомендация касается только беременных женщин, у которых потребность в этом элементе значительно возрастает. Чрезмерное потребление йода также имеет неблагоприятные последствия. Может проявляться раздражением слизистых оболочек органов дыхания, избыточным слюноотделением, нарушением моторики желудочно-кишечного тракта. Слишком высокие дозы йода могут привести даже к сердечной аритмии.

    Каковы различные источники йода?

    Больше всего йода (кроме соли) содержится в рыбе и морепродуктах. Однако в рационе могут появиться и многие другие продукты, богатые этим элементом. Некоторые страны также ввели йодирование кормов, поскольку количество йода в кормах отражается на его содержании в продуктах животного происхождения. Богатыми источниками йода являются:

    • йодированная поваренная соль,
    • код,
    • минтай.

    Чуть меньше йода обеспечивают:

    • скумбрия,
    • желтый жирный сыр,
    • фундук,
    • тунец,
    • сардина.

    Не без значения, хотя и с гораздо меньшим содержанием йода, являются:

    • яйца,
    • молоко,
    • горох,
    • овсянка,
    • шпинат,
    • брокколи,
    • шоколад,
    • банан,
    • бобы,
    • белый рис,
    • миндаль.
    .

    Джод | Диета и упражнения 9000 1

    В организме человека йод (I) содержится главным образом в щитовидной железе. Необходим для производства гормонов щитовидной железы тироксина и трийодтиронина. Эти гормоны влияют, в том числе для правильного развития и функционирования мозга, нервной системы и костной системы. Они принимают участие в трансформации многих компонентов, например белков, жиров, углеводов и витаминов. Они регулируют процессы роста и созревания клеток. Они отвечают за поддержание правильной температуры тела.Йод также является одним из сильнейших антиоксидантов и оказывает защитное действие против воспалительных и неопластических процессов.


    Рис. pixabay.com

    Йод – это питательное вещество, которое не накапливается в организме и должно поступать с пищей. Некоторое количество этого элемента также может поглощаться из воздуха через органы дыхания и кожу. Недостаточное поступление йода приводит к его дефициту в организме человека.

    Дефицит йода у людей часто наблюдается во всем мире. В результате в организме возникает увеличение щитовидной железы (зоб), чаще встречаются заболевания щитовидной железы, в том числе рак щитовидной железы. Есть также сообщения, указывающие на то, что дефицит этого элемента может увеличить заболеваемость раком желудка.

    Дефицит йода может привести к мозговым расстройствам, таким как снижение способности учиться, запоминать и ассоциировать. Значительный дефицит йода у беременных может вызвать необратимое недоразвитие головного мозга у плода и кретинизм; это также может вызвать репродуктивные расстройства и более высокую детскую смертность.

    Из-за распространенности дефицита йода во многих странах, включая Польшу, введена йодная профилактика для снижения заболеваемости щитовидной железой. В Польше с 1997 г. существует обязательное обогащение поваренной соли, предназначенной для непосредственного употребления, йодом в количестве 2,3 ± 0,77 мг в 100 г поваренной соли, что соответствует 30 ± 10 мг йодида калия (KI) на всем протяжении страны, или 39,13 ± 13 мг йодата калия на килограмм соли.

    Следует подчеркнуть, что применение йодной профилактики с применением йодированной соли не предполагает увеличения потребления соли с пищей, так как это может привести к увеличению частоты артериальной гипертензии и сердечно-сосудистых заболеваний.Чтобы уменьшить возможность передозировки йода и связанный с этим риск гипертиреоидных заболеваний, обязательство по йоду было ограничено солью, предназначенной для непосредственного употребления. После нескольких лет йодной профилактики было установлено, что система эффективна и безопасна. В результате, по оценке ВОЗ, Польша была переведена из группы йододефицитных стран в европейские страны с достаточным обеспечением йодом на уровне населения, с необходимостью продолжения программы в последующие годы в качестве условия закрепления полученных результатов и полного отказа от воли у молодого поколения.Согласно рекомендациям ВОЗ, в случае беременных и кормящих женщин показана необходимость дополнительного приема йода в дозе 100–150 мкг/сут. Также подчеркивается необходимость увеличения потребления продуктов питания с естественным высоким содержанием йода, таких как морская рыба, молоко, морепродукты, овощи и фрукты, а также минеральные воды с концентрацией йода 100–200 мкг/л.

    При проведении йодной профилактики нельзя забывать о группе лиц, у которых избыточное количество йода может вызвать гипертиреоз.

    Чрезмерное потребление йода с пищей и использование пищевых добавок, содержащих йод, может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья, таким как слюнотечение, раздражение слизистых оболочек органов дыхания или нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта (рвота, диарея). У некоторых людей могут возникать: зоб и новообразования. Протеинурия и сердечная дисфункция возникают при более высоких дозах йода.

    Наибольшее количество йода содержится в морепродуктах, т.е.рыба и морепродукты. Важными источниками этого элемента в питании являются молоко и продукты его переработки. Содержание йода в этих продуктах зависит от количества йода в кормах, потребляемых животными. В некоторых странах используется йодирование кормов. Овощи, фрукты и крупяные продукты характеризуются меньшим содержанием йода. Содержание йода в 100 г образцовых пищевых продуктов приведено в таблице 1.

    90 036 популярные номера
    Таблица 1. Содержание йода в 100 г отдельных пищевых продуктов
    продукт йод (мкг)
    соль поваренная йодированная 2293.0
    свежая треска 110.0
    Минтай свежий 103,0
    скумбрия копченая 40,0
    Сыр эдам жирный 30,0
    сардины в томатах 25,0
    тунец в масле 25,0
    фундук 17,0
    брокколи 15,0
    шпинат 12,0
    бри полного жира 11,2
    целые куриные яйца 9,5
    овсяные хлопья 5,9
    молочный шоколад 5,5
    зеленый горошек 4.4
    4.1
    Творог полуобезжиренный 3,7
    молоко 0,5% жирности 3,4
    Клубничный йогурт 1,5% жирности 3,3
    свиная печень 3.1
    белокочанная капуста 3,0
    белая фасоль, сухие семена 3,0
    банан 2,8
    булочки из пшеницы 2,8
    какао 16%, порошок 2,8
    ржаной хлеб грубого помола 2,7
    молоко 3,5% жирности 2,7
    темный шоколад 2,3
    белый рис 2,2
    миндаль 2,0
    свинина, шея 1,8
    яблоко 1,6
    свежий карп 1,5
    свинина, корейка 1,5
    оранжевый 1,2
    помидор 1.1
    Свиной окорок, приготовленный 1,0
    кукурузные хлопья 0,9
    говядина жареная 0,8
    На основании: Кунахович Х., Надольна И., Пшигода Б., Иванов К.: Таблицы состава и пищевой ценности продуктов питания. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warsaw 2005.

    Йод из пищевых продуктов обычно хорошо усваивается (около 90%), однако пища может содержать вещества, препятствующие его усвоению, такие как глюкозинолаты – зобогенные вещества, содержащиеся в растениях семейства крестоцветных (при достаточном запас йода, эти вещества не представляют угрозы для здоровья человека), гликозиды, сероцианиды, фториды, кальций, магний и железо.

    Средняя потребность в йоде для взрослых составляет 95 мкг/сутки. Установлена ​​большая потребность в этом элементе у беременных женщин - 160 мкг/сут, а у кормящих женщин - 210 мкг/сут (Ярош М., Булгак-Яхимчик Б., 2008).

    .

    Йод - свойства, применение, дозировка [ОБЪЯСНЕНО]

    Йод действует как один из питательных микроэлементов в природе. Входит в состав воздуха, живых организмов и почвы. Йод — химический элемент из семнадцатой группы, т. н. галогены. Его название происходит от греческого — joeides , что переводится как фиолетовый.

    Крупнейшим источником йода является морская вода и все продукты океанического и морского происхождения, т.е.рыбы, ракообразные и водоросли. Йод также присутствует в рассолах и сопровождает месторождения нитрата натрия, так называемые Чилийская селитра в Чили.

    Йод был открыт в 1812 году французским химиком Бернаром Куртуа, а затем подтвержден Николя Клеманом и Шарлем Дезормом. В 1813 году Жозеф Лауд Гей-Люссак испытал йод. Тогда же были проверены его свойства и ему дали имя, которое действует и сегодня.

    Свойства йода

    Йод встречается в природе в твердом виде в виде иссиня-черного кристаллического вещества.Этот элемент при нагревании претерпевает процесс сублимации, что приводит к пурпурным парам с характерным резким запахом. Пары йода легко затвердевают на прохладной поверхности — тогда происходит процесс ресублимации.

    Йод — элемент, плохо растворимый в воде, но хорошо растворимый в водном растворе йодида калия.

    Количество йода в организме колеблется от 20 до 50 мкг, из них почти 75 процентов.находится в щитовидной железе. Суточная потребность в этом элементе для взрослого человека составляет от 150 до 300 мкг. Йод является элементом, необходимым для производства гормонов щитовидной железы, то есть тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3). Правильное развитие почек, сердца, мышц, гипофиза и всей нервной системы зависит от концентрации этих гормонов в крови.

    Гормоны щитовидной железы отвечают за процесс роста и созревания клеток в организме. Они стимулируют обмен веществ, в том числе усиливают синтез белка.Тироксин также участвует в производстве энергии и в процессе клеточного дыхания, поддерживает поддержание нормальной температуры тела.

    Вы можете купить пищевую добавку с йодом для поддержки щитовидной железы на сайте medonetmarket.pl. Препарат помогает регулировать уровень вырабатываемых гормонов, поддерживает нормальное функционирование нервной системы и укрепляет общее состояние здоровья. Мы также рекомендуем Vegan Health Daily Oral Spray для веганов и вегетарианцев, пищевую добавку с йодом, железом, витамином D3 и витамином B12.

    Узнайте больше о функциях дыхательной системы. Читайте: все, что вам нужно знать о дыхательной системе

    Основным источником йода для организма человека являются продукты питания, всего 10 процентов. потребность в йоде покрывается за счет питьевой воды. Кожа и дыхательная система являются другими возможными путями, которые могут поглощать этот элемент, но они менее важны в повседневной жизни, если только мы не живем в прибрежных районах.

    Йод, находящийся в кровотоке, обычно выводится через почки, частично с фекалиями и с выдыхаемым воздухом. Выделение йода с мочой означает, что организм сильно насыщен.

    К пищевым продуктам с высоким содержанием йода относятся в основном морская рыба, водоросли, морепродукты и растения, произрастающие вблизи прибрежных районов. Содержание йода в крупах, фруктах и ​​овощах или питьевой воде зависит от наличия этого элемента в почве и воде.Напротив, содержание йода в молочных продуктах зависит от его присутствия в кормах, потребляемых коровами.

    Подробнее о: Кровеносная система - ее функции, состав и работа

    Наличие йода в Польше

    Польша расположена в районе, который всегда характеризовался легким и умеренным дефицитом йода, поэтому наша страна является единственной страной на старом континенте, которая ввела обязательную модель йодирования поваренной соли.

    В 1997 году Законом введено обязательство йодировать соль, которая предназначена для использования в домашнем хозяйстве в количестве от 10 до 30 мг кл/кг. Профилактика в области йодирования соли касается также детских смесей в дозе 10 мкг KI/100 мл и БАДов для беременных и кормящих женщин.

    Узнайте больше о грудном вскармливании и прочтите: Таблица детского питания

    Йод – дозировка

    По данным Института пищевых продуктов и питания, ежедневное потребление йода для каждой группы должно быть следующим:

    1. грудные дети - 110 мкг;
    2. детям от 5 месяцев до 1 года - 130 мкг;
    3. детям от 1 года до 6 лет - 90 мкг;
    4. детям от 7 до 9 лет - 100 мкг;
    5. мальчики от 10 до 12 лет -120 мкг, от 13 до 18 лет - 150 мкг;
    6. девочки от 10 до 12 лет - 120 мкг, от 13 до 18 лет - 150 мкг;
    7. мужчинам – 150 мкг;
    8. женщины - 150 мкг;
    9. беременные женщины – 220 мкг;
    10. кормящие женщины 290 мкг.

    Из-за зобов и разрушения окружающей среды усвоение йода организмом несколько затруднено. Следовательно, суточная доза потребности в йоде выше примерно на 50 мкг.

    Адекватные добавки помогают обеспечить суточную дозу йода. На medonetmarket.pl вы можете купить йод, селен и витамин B12 - пищевую добавку для укрепления организма. Продукт, благодаря составу натуральных компонентов, в том числе йода, положительно влияет на работу щитовидной железы и нервной системы.

    Дефицит йода - симптомы и последствия

    Дефицит йода признан глобальной проблемой общественного здравоохранения из-за его масштабов и последствий. Эта проблема затрагивает почти 2 миллиарда человек и признана Всемирной организацией здравоохранения одним из основных факторов, влияющих на здоровье всего населения. Европа занимает первое место по количеству жителей, пострадавших от дефицита йода.

    Основные симптомы дефицита йода самые распространенные: упадок сил, утомляемость, набор веса и ощущение прохлады, сопровождающее нас в течение всего дня. Дефицит йода также проявляется в том, что кожа становится более сухой, склонной к повреждениям и покраснениям. Недостаток йода сказывается и на психическом здоровье – этот элемент поддерживает работу нервной системы, успокаивает и улучшает мышление, влияет на интеллектуальное развитие ребенка.

    Длительный дефицит йода является причиной т.н.зоб у взрослых. Это один из симптомов увеличения щитовидной железы, которая должна увеличиваться в объеме, чтобы иметь возможность поглощать этот элемент. Слишком малое количество йода у беременных может привести к необратимому повреждению головного мозга плода.

    Люди, ведущие активный образ жизни и правильно питающиеся, вряд ли будут жаловаться на дефицит йода. Однако стоит отметить, что некоторые овощи, такие как цветная капуста, соя и белокочанная капуста, содержат вещества, которые могут снижать усвоение йода из пищи.Так обстоит дело с сырыми овощами, тогда как вареные овощи снижают содержание этих веществ до 30%.

    Дефицит йода также оказывает значительное влияние на женскую репродуктивную функцию (нарушения менструального цикла, выкидыши и преждевременные роды). Наиболее уязвимы к дефициту йода люди, живущие на юге Польши вдали от моря, и те, кто избегает соли, рыбы и морепродуктов в своем рационе.

    Используйте для ухода за телом йодобромную термальную рассол для купания Заблокка.Его можно не только добавлять в ванну, но и делать из него компрессы. Благотворно влияет на кожу, уменьшая растяжки, псориаз и даже целлюлит.

    Проверьте еще и прочитайте: Соль - типы, свойства. Может ли соль быть полезной для вашего здоровья?

    Йод поступает в наш организм в основном с пищей в виде йодидов и йодатов, которые частично всасываются в желудке и в тонком кишечнике.Йод в кровеносной системе чаще всего выводится через почки. Основным источником йода на польских столах является йодированная поваренная соль. Пищевые продукты, содержащие больше всего йода, включают беломорскую рыбу, такую ​​как камбала, треска или минтай, водоросли, водоросли и ракообразные. Этот элемент также содержится в исландском лишайнике, который является частью травяного чая для щитовидной железы, доступного на рынке Медонет.

    Именно эти продукты следует включать в рацион человека, у которого есть проблема с дефицитом этого элемента.Молочные продукты, такие как кефир, пахта, молоко или сыр, содержат меньше йода. Йод содержится в небольших количествах в фундуке, сардинах и дрожжах.

    1. Позаботьтесь о надлежащем уровне йода в вашем рационе. См. предложение от Medonet Market - набор добавок Panaseus для женщин.

    В таблице ниже указано содержание йода в некоторых продуктах на 100 г.

    Узнайте больше и прочитайте статью: Морская рыба для ценителей здоровья

    Избыток йода в большинстве случаев переносится большинством людей.Исключение составляют пациенты с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы, у которых могут развиться нежелательные симптомы даже в дозе, считающейся безопасной. Следствием избытка йода может быть гипертиреоз. Некоторые могут бороться с обильным выделением слизи в бронхах, повышенной активностью слюнных желез и кожными поражениями.

    Избыток йода в редких случаях может привести к острому йодному отравлению, которое проявляется неприятным жжением во рту, желудке и горле, болями в животе, нарушением сердечного ритма, рвотой, диареей, тошнотой и даже протеинурией.

    См. больше на: Гипертиреоз - причины, симптомы, лечение

    Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем Веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом.Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на сайт halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома 90 109 .

    90 116
  • Диета Хашимото - йод, селен, витамин D, глютен, железо, цинк

    Болезнь Хашимото является проблемой для многих людей.Диета играет важную роль в его развитии и лечении. Научные исследования показывают, что на его развитие влияет большое количество йода...

  • Йод для иммунитета и для людей с проблемами щитовидной железы

    Йод необходим для правильного функционирования щитовидной железы, а также укрепляет наш иммунитет.Поэтому мы должны обеспечить его нужное количество с пищей. К сожалению...

  • Гипотиреоз при беременности

    Гипотиреоз – это не что иное, как заболевание, вызванное недостатком гормонов щитовидной железы.Правильно диагностировать это заболевание очень сложно, потому что...

  • Мы боимся второго Чернобыля.Пьем йод и раствор Люголя. Стоит ли оно того?

    Недавняя авария на атомной электростанции в Бельгии вызвала у поляков воспоминания. Страх перед вторым Чернобылем был усилен реакцией наших западников...

  • Йод защищает сердце

    Введение йода после сердечного приступа может значительно уменьшить повреждение сердечной мышцы, сообщает New Scientist.

  • Побочные эффекты введения радиоактивного йода

    Эмма Дэй борется с раком щитовидной железы.К сожалению, это не единственная ее драма. В трудную минуту, когда ей больше всего нужна поддержка близких, она не может обнять...

    АГ
  • Избыток йода у матери может вызвать гипотиреоз у ребенка.

    Беременная женщина, потребляющая чрезмерное количество йода в виде добавок, способствует развитию гипотиреоза у ее ребенка, сообщает The Journal of...

  • Врачи: Анализы щитовидной железы и йод в рационе – обязательное условие здоровой беременности

    Дефицит йода и заболевания щитовидной железы во время беременности могут привести к выкидышу, преждевременным родам и врожденным дефектам у детей, поэтому пройти курс должна каждая беременная женщина...

  • ПВ йод

    PV Йод – препарат, применяемый для профилактики и лечения инфекций кожи и слизистых оболочек, вызванных бактериями, грибками и вирусами, и особенно для дезинфекции ран...

    депутат
  • Эндоморф - человек, которому тяжело худеть

    Давно известно, что стройная фигура и отсутствие жира не всегда дар природы.Их получение часто требует больших усилий. Кроме того - некоторые люди...

.

Смотрите также