8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Варенье из одуванчиков полезные свойства


Варенье из одуванчиков: польза и вред

Опубликовано:

Варенье из одуванчиков:: UGC

Необычное, вкусное, обладающее неповторимым цветочным ароматом варенье из одуванчиков признано во всем мире полезным продуктом, который насыщает организм витаминами, микроэлементами и оказывает на него положительное воздействие. Читайте, в чем польза растения, существуют ли противопоказания к его употреблению и как правильно приготовить густое варенье или текучий мед из одуванчиков.

Оригинальное варенье из одуванчиков: польза и вред

В пищу употребляют все части растения: соцветия, листья, корни одуванчика. Из растения готовят салаты, делают целебные настойки и отвары, варят первые блюда, изготавливают заменитель кофе. Одуванчик лекарственный содержит:

  • углеводы, жиры, зольные вещества, белки, пищевые волокна;
  • цинк, калий, селен, фосфор, кальций, марганец, медь, железо, магний;
  • тиамин, витамин К, С, РР, бета-каротин, рибофлавин, пантотеновую, фолиевую кислоты, пиридоксин, холин, токоферол.

Микроэлементы, биологически активные вещества и витамины, входящие в состав растения, плодотворно влияют на организм человека, насыщают его необходимыми элементами, помогают справиться с заболеваниями, оказывают положительное воздействие на обменные процессы.

Варенье из одуванчика обладает такими свойствами:

  1. Гепатопротекторное. Происходит обновление клеток печени, восстановление всех функций органа.
  2. Иммуномодулирующее. Способствует укреплению иммунитета, повышает защитные силы организма.
  3. Противовирусное, бактерицидное. Применяется как вспомогательное средство при лечении ряда инфекционных болезней, используется в профилактических целях.
  4. Активизирующее интеллектуальные способности. При регулярном применении повышает быстроту реакции, улучшает память, усиливает способность концентрировать внимание.
  5. Общеукрепляющее. Одуванчик оказывает влияние на каждый орган, способствует их слаженной совместной работе. Повышает физическую активность и выносливость.
  6. Антистрессовое. Укрепляет нервы, помогает противостоять депрессиям, стрессам.
  7. Регулирующее работу ЖКТ. Устраняет в кишечнике процессы брожения, снижает имеющиеся воспалительные процессы, регулирует выделение желудочного сока.
Фото: pixabay.com: UGC

Варенье из одуванчиков способствует омоложению и оздоровлению кожных покровов, обладает мягким желчегонным свойством, выводит из организма токсины и способствует изгнанию паразитов.

Одуванчик практически не имеет противопоказаний. Растение не рекомендуют употреблять людям с избытком йода и при индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в его состав. Одуванчиковое варенье с осторожностью употребляют при обострении хронических заболеваний внутренних органов.

Варенье из одуванчиков противопоказано при язвенной болезни, сахарном диабете, камнях в желчном пузыре. Продукт не рекомендуют детям до 5-летнего возраста.

Важно придерживаться дозировки приема. Злоупотребление может вызвать диарею, гипервитаминоз.

Читайте также: Ромашковый чай: польза и противопоказания

Как варить варенье из одуванчиков

Одуванчик впитывает из окружающей среды не только ценные для человека, но и вредные элементы. Сбор растений необходимо проводить в экологически чистых зонах, вдали от магистралей, заводов, мегаполисов, железнодорожных путей.

Для приготовления продукта следует срывать только полностью раскрытые цветочные головки. Бутоны и полураскрытые цветки не используют. При сборе сырья выбирают двухлетние растения. Они более пышные, головки соцветий хорошо наполнены, большого диаметра.

Обращают внимание на общее состояние одуванчика. Листья и стебли должны быть насыщенного однородного цвета, без повреждений и скручиваний. Цветочные лепестки — яркого желтого цвета без потемнений пигмента. Точки, червоточинки, скрученные листья, потемнения, вялость листа свидетельствуют о заболевании растения.

Сбор цветочных головок производят утром после полного раскрытия цветка. В такой период времени у соцветий наибольшее содержание нектара. Для увеличения концентрации полезных веществ допускается добавление листьев и стеблей (не более 2%). Корень одуванчика при приготовлении десерта не используют.

Фото: pixabay.com: UGC

Для изготовления варенья потребуются следующие ингредиенты:

  • соцветия — 400 шт.;
  • вода, сахар — по 6 ст.;
  • лимон — 1 шт.;
  • пектин — 7 ч. л.

Для получения густого варенья могут использоваться различные пектиносодержащие добавки. В зависимости от их количества регулируется густота варенья. Если желирующие вещества не добавлять, получится текучий одуванчиковый мед.

Перед приготовлением сырье выкладывают на чистый бумажный лист и оставляют на 1–2 часа. За это время все насекомые покинут цветки.

Приготовление варенья включает следующие этапы:

  • Промойте соцветия, дайте стечь лишней влаге.
  • Отделите лепестки от бутонов.
  • Уложите лепестки в эмалированную кастрюлю, залейте водой.
  • Доведите до кипения, варите 7–10 минут.
  • Уберите с огня, остудите, уберите на 12 часов в холодильник.
  • Отцедите цветочный отвар.
  • Добавьте в настойку сахар, доведите до кипения, варите 10–15 минут.
  • Снимите с огня, остудите до 20–23 °С.
  • Добавьте пектин, варите в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке с загустителем.
  • Выключите огонь, выдавите в варенье сок лимона, размешайте.
  • Разлейте варенье в стерильные банки, закатайте.

Одуванчиковое варенье или мед можно употреблять свежеприготовленными. В таком случае банки закрывают стерильными капроновыми крышками.

Приготовить красивое, вкусное и ароматное угощение очень просто. Следуя пошаговым рекомендациям, заготовьте на зиму целебное варенье из одуванчиков и укрепите здоровье всей семьи.

Читайте также: Чем полезна тыква для организма

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1771569-varene-iz-oduvancikov-polza-i-vred/

Рецепты варенья из одуванчиков, польза и вред

В конце весны дачные участки и окрестные поля покрываются ярко-желтым ковром цветущих одуванчиков. Самое время вооружиться ножницами и отправиться за солнечными цветками. Из них можно сварить янтарное варенье, напоминающее по вкусу мед и обладающее уникальными целебными свойствами. В холодную зимнюю пору и осеннее ненастье варенье из одуванчиков, приготовленное по любимому рецепту, согреет, укрепит иммунитет и подарит радость медового летнего вкуса.

Польза варенья из одуванчиков

Сладкое лакомство содержит много витаминов группы В, аскорбиновую и фолиевую кислоты, в нем много бета-каротина. Целебное воздействие полезных компонентов одуванчика признано не только нашими учеными. Это в России желтые цветочки растут повсеместно. В ряде стран Европы специально культивируют одуванчик и активно используют в кулинарии, медицине и косметологии.

Полезные свойства одуванчикового варенья можно перечислять долго:

  • Продукт активно участвует в процессах восстановления печени на клеточном уровне.
  • Полезен одуванчик при гастритах с повышенной кислотностью, потому что снижает этот показатель.
  • Варенье рекомендуется как мягкое желчегонное средство.
  • Применяют его для чистки организма от токсичных веществ и ядов.
  • Варенье помогает справиться с простудой и бронхитами.
  • Особенно вкусным лекарством варенье станет при неврозах, бессоннице и повышенной раздражительности.

Вред и противопоказания

  • Варенье из солнечного цветка обычно не дает аллергических реакций, но переизбыток сладости может проявиться в виде сыпи.
  • Ограничить употребление блюд из одуванчика стоит людям, склонным к диарее и тошноте, а также при наличии аллергии на йод.
  • Основное ограничение, как и для любого варенья – не более нескольких ложечек с ароматным чаем (вполне разумная норма). Тогда варенье не принесет никакого вреда.

Важно! Одуванчики следует собирать за городом, вдали от дорог и промышленных объектов. Цветы способны адсорбировать все загрязнения из воздуха и почвы. Сладкий продукт из одуванчиков, выросших в черте города и других экологически грязных местах, может стать причиной отравления и недомогания.

Правила сбора одуванчиков

Целебными цветки становятся на втором году жизни. К этому времени сформируется крепкое корневище, и растение выглядит крупнее растущих рядом молоденьких одуванчиков.

Двухлетнее растение, набравшее всю лечебную силу, имеет более яркую и крупную головку цветка. Именно такие крупные цветки и надо собирать для варенья.

  • Лучшее время сбора – самое начало открытия бутонов. Листочки цветка должны иметь насыщенный желтый цвет и не иметь темных пятнышек.
  • На варенье срезают головку под самую ножку. При желании можно не брать все соцветие, а оборвать лепестки и варить лечебный «мед» их них.  Можно попробовать так и так. Особой разницы во вкусе не будет заметно, а сваренные головки и лепесточки в любом случае выбрасывают.
  • Собранный урожай укладывают в корзину, чтобы исключить возможность прения цветов.
  • Дома одуванчики перебирают и тщательно промывают в тазу с водой. В соцветиях не должно остаться спрятавшихся в глубине растения мелких букашек.

Подготовительная работа – очень важная, и проделать ее надо с особой тщательностью.

Варенье можно приготовить из одних одуванчиков или добавить для нового оттенка вкуса корицу, листочки смородины, апельсин или лимон. Готовят лакомство в обычной кастрюле на плите или используют современную кухонную технику. Процесс приготовления по любому рецепту настолько прост, что не требует особых сил и внимания.

Способы и сроки хранения

Баночки для варенья надо заранее обработать паром или прогреть в духовке. Аналогично обрабатываются и крышки. Варенье разливается горячим, дополнительно стерилизуется и закатывается под крышки.

Для хранения выбирается прохладное место. Можно поставить заготовки в холодильник или перенести в погреб. Срок годности около года.

Рецепты

Густое варенье из одуванчиков

В составе варенья всего три компонента, и готовить его сплошное удовольствие. Ароматное и вкусное лакомство сварит и молодая хозяйка. Чтобы правильно рассчитать количество сахара, головки одуванчика надо взвесить.

На 350 гр. цветков понадобится 850 гр. сахара и стакан воды. В процессе приготовления для густоты можно увеличить количество песка.

Приготовление:

  1. Выберите полностью раскрывшиеся соцветия и тщательно промойте. В них не должно остаться ни единой букашки.
  2. Переложите цветы в емкость для варки, залейте воду и поставьте на огонь.
  3. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите при слабом кипении 10 – 15 минут.
  4. Процедите отвар через три слоя марли.
  5. Добавьте сахар, размешайте и верните кастрюлю на плиту. На этом этапе можно добавить еще порцию сахара, если вы хотите получить густое варенье. Примерно через 35 – 40 минут варенье из одуванчиков будет готово.

Разложите ложкой еще горячее варенье по стерильным баночкам, остудите и уберите на хранение.

Целебное варенье с лимонной кислотой

Этот «мед» из одуванчиков не только фантастически вкусен, но и очень полезен. Его принимают по ложечке при заболеваниях печени. Ингредиенты в рецепте подобраны таким образом, чтобы получилась баночка густого и ароматного целебного лакомства.

На 400 шт. цветков одуванчика понадобится пол литра воды, чайная ложка лимонной кислоты и 1 кг сахарного песка.

Приготовление:

  1. Головки растения залейте водой и оставьте на сутки.
  2. По истечении нужного времени цветы переложите в дуршлаг и промойте проточной водой.
  3. Переложите одуванчики в кастрюлю, влейте воду, добавьте лимонную кислоту и проварите четверть часа. Смесь должна кипеть очень слабо.
  4. Пока смесь остывает, надо натянуть марлю (в три слоя) поверх другой кастрюли и процедить в нее цветочный отвар. Отожмите и цветочки, затем их можно выбросить.
  5. Поставьте будущее варенье на плиту, всыпьте сахар и перемешайте. Доведите до кипения, убавьте до минимума огонь и варите не менее часа.

Совет. Время подбирается в зависимости от того, насколько густым вы хотите сделать «мед». Надо только учесть, что при остывании лакомство и так становится более густым.

Через час одуванчиковый «мед» можно разложить по баночкам и укупорить герметично.

Варенье из одуванчиков с апельсином и соком лимона

В этот десерт к лечебным одуванчикам добавлены богатые витамином С лимон и апельсин. Помимо пользы цитрусы придают варенью свой особый кисло-сладкий вкус и нежный аромат.

Ингредиенты:

  • цветы одуванчика – 250 гр.;
  • сахар – 800 гр.;
  • вода – 1,3 л;
  • сок одного лимона;
  • апельсин.

Приготовление:

  1. Соцветия ополосните и погрузите в воду на час.
  2. Воду слейте, а головки растения выложите на салфетку и просушите пару часов.
  3. Апельсин очистите и нарежьте на кусочки.
  4. Пока обсыхают цветы, нагрейте в чаше мультиварки воду и сварите сироп.
  5. Загрузите в него одуванчики и кусочки апельсина. Закройте крышку прибора и откройте клапан. Так варенье не убежит. Готовьте 20 минут в режиме «Каша».
  6. После сигнала прибора крышку не открывайте и оставьте варенье остывать до утра.
  7. Загустевшее варенье процедите, перелейте опять в чашу мультиварки и влейте сок лимона. Поварите еще четверть часа и разложите по чистым банкам.

Яркие желтые одуванчики – это просто подарок природы. Цветут пару недель, и это хорошее время заготовить цветочки и наварить вкусного варенья на всю зиму.

Приятного всем аппетита.

Варенье из одуванчиков | Дача Сегодня

Растение распространено в средней полосе России. Увидеть одуванчик можно в городе, на приусадебном участке, на лесной поляне. Многие считают его сорняком, огородники расправляются с ним, однако у одуванчика немало свойств, благодаря которым его применяют в разных сферах жизни. Один из вариантов, это приготовление ароматного, нежного лакомства, которое похоже на мед. В статье, Вы сможете получить информацию,о том как приготовить варенье из одуванчиков.

Общее описание

Это многолетнее растение принадлежит к семейству астровых. Наиболее часто встречающийся вид – лекарственный одуванчик – легко узнать по длинному и толстому белому корню, резным листьям, опоясывающим стебель, прилегая друг к другу, цветку ярко-желтого цвета. Плод – семянка, которая, благодаря своему парашютику, переносится ветром на большие расстояния. Сок – белый, млечный и горький. Цветы появляются с апреля до поздней осени,  семянка созревает к середине лета.

Варианты использования одуванчика

  1. В официальной и народной медицине. Корень растения выводит холестерин, нормализует работу печени, листья известны как мочегонное средство.
  2. В пчеловодстве. Применяется как весенний пыльценос и медонос.
  3. В косметологии.  Из настойки цветов делают примочки для борьбы с веснушками и пигментными пятнами. Из листьев – омолаживающие маски.
  4. В промышленности. Из некоторых видов одуванчика вырабатывается каучук.
  5. В качестве корма – листья и цветы дают домашним грызунам и рептилиям (кроликам, среднеазиатским черепахам).
  6. В кулинарии. Одуванчиковые листья добавляют в салаты для дополнительной витаминизации. Из высушенного молотого корня готовят напиток, напоминающий кофе. Из цветов можно сварить варенье с необычным ароматом.

Сбор сырья для приготовления

Период сбора

Лучшее время для сбора – период активного цветения. Для  одуванчика это весна и начало лета: растение обладает максимальным количеством витаминов и микроэлементов, которое в дальнейшем уменьшается. Сырье для варенья можно заготавливать и осенью, но оно будет беднее по составу.

Какие части растения собирать

Для приготовления десерта чаще используют цветы. Обычно срезают желтую головку целиком (лучше не срывать, чтобы не сбить пыльцу). При сборе головки осматривают, устраняют насекомых,  обращают внимание на листья, если они потемневшие, свернувшиеся – головки не собирают.

Погодные условия

Нужно выбрать солнечный день без дождя, когда все цветы полностью раскроются. Не стоит срывать полураскрытые или отцветшие. Выходить лучше ближе к середине дня, отдавая предпочтение крупным головкам: они принадлежат зрелым растениям.

Место заготовки

Чтобы сварить экологически чистое лакомство, нельзя собирать сырье в городе, вблизи шоссе, автомагистралей, промышленных производств и свалок. Запасаться хорошо в лесу, в поле, на даче.

Подготовка к варке

В большинстве рецептов рекомендуется  перед готовкой избавиться от зеленых чашелистиков, на которых располагаются лепестки. Из-за них варенье горчит. По этой же причине большинство хозяек советует обойтись без стеблей, хотя есть рецепты и с ними. То и другое обрезают. Можно оставить немного «зелени» для обогащения варенья витаминами и придания характерного оттенка.

Очищенные части головок обрабатывают, чтобы из них ушла горечь.  Их кладут в кастрюлю и вымачивают в холодной воде. Но не промывают, чтобы не потерять ценную пыльцу. Через час воду меняют, а кастрюлю ставят на огонь и подогревают до комнатной температуры. После того как цветы немного постоят, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде и с силой отжимают вручную. Можно приступать к приготовлению  цветочного десерта.

Рецепты

Есть много способов приготовить домашнее лакомство – рассмотрим наиболее популярные.

Самое простое варенье

Ингредиенты:

  • цветы одуванчика – 400 – 450 шт
  • сахарный песок – 7,5 стакана
  • холодный кипяток – 3 стакана

Цветы поместить в кастрюлю, залить водой, вскипятить. Слить отвар в другую емкость, а одуванчики охладить и отжать. Всыпать в отвар сахар, снова вскипятить и варить, помешивая, 8 минут. Разлить по стерильным банкам, закрыть крышкой или закатать.

Десерт из протертых сырых одуванчиков

Ингредиенты:

  • цветы одуванчика – 100 г
  • сахарный песок – 1,5 стакана

Цветы измельчить, выложить в миску. Перемешать с сахаром (можно заменить на 30 гр. меда) и дать настояться в банке полдня при комнатной температуре.

Одуванчиковый мед

Подготовленные цветы пластами уложить в тару из стекла, посыпая сахарным песком в соотношении 1 к 2. Закрытую посуду поставить на освещенное солнцем место на 14 дней для брожения и выделения сока. Жидкость отжать и процедить.

Варенье из одуванчиков с лимоном

  • цветы одуванчика – 400 шт
  • вода – 2 стакана
  • лимон – 1 шт
  • сахарный песок – 1 кг

Залитые водой цветы прокипятить 12 минут. Добавить порезанные с коркой лимоны и варить еще несколько минут. Снять варенье с плиты, оставить на сутки, затем процедить и всыпать сахарный песок. Потом проварить еще два раза по 15 минут, пока оно не приобретет медовую вязкость.

Женьшень из одуванчиков

Так называется вкусное тонизирующее средство, которое употребляют с зеленым чаем.

Ингредиенты:

  • одуванчики (со стеблями) – 500 гр
  • липовый мед – 150 гр

Промолоть цветы вместе с зеленой частью растения, смешать массу с медом в чистой посуде. Она должна настаиваться 12 часов. За это время перемешать кашицу 3 раза.

Пряное варенье

Ингредиенты:

  • одуванчики – 500 шт
  • кипяток охлажденный – 1 л
  • имбирь – 1 корень
  • бадьян – 2 звездочки
  • сахарный песок – 1,5 кг

Все продукты (кроме сахара) залить кипятком в кастрюле и вскипятить. После 10 минут варки и охлаждения оставить на ночь, утром процедить, отжав цветы. После добавления сахара довести до кипения и варить 30 минут на небольшом огне. Разлить горячим по заранее приготовленным банкам.

Хранение варенья

Оптимальный вариант – холодное темное место: холодильник или погреб. Важно защитить банки от прямых лучей солнца, чтобы продукт не забродил. Посуда должна быть плотно закрытой. Лучше съесть заготовленное варенье до нового одуванчикового сезона, чтобы оно не успело растерять своих свойств.

Польза свойства

Этот продукт обладает полезными свойствами, незаменим для страдающих разного рода заболеваниями. Едят варенье понемногу, не больше 2 чайных ложек в день.

Варенье из одуванчиков используется как:

  • Седативное средство. Оказывает целебный эффект при стрессе, неврозе, бессоннице
  • Общеукрепляющий эффект. Благодаря присутствию витаминов групп А и В, железу, калию и магнию употребление варенья и других продуктов из одуванчика способно поддержать организм при повышенных нагрузках
  • Природный иммуномодулятор. Одуванчик богат витамином С, обеспечивающим защиту от вирусов и бактерий
  • Нормализация работы желудочно-кишечного тракта – особенно при гастрите с повышенной кислотностью и запорах.
  • Анальгетик растительного происхождения, помогает при периодических женских болях.
  • Лечение суставов. Одуванчик возвращает им подвижность при артрите и ревматизме.
  • Жаропонижающее, способное сбить температуру без таблеток.

Противопоказания

Необходимо считаться с медицинскими противопоказаниями. Сладость может навредить:

  • беременным и детям до 5 лет
  • больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом в стадии обострения
  • имеющим камни в желчном пузыре
  • страдающим аллергией
  • живущим с сахарным диабетом
  • чересчур чувствительным к йоду

Из надоевшего сорняка готовятся необычные целебные блюда, одно из которых – варенье. Отнестись к сбору сырья, приготовлению и употреблению лакомства стоит с осторожностью – тогда оно принесет пользу и радость.

полезные свойства, состав и противопоказания (+8 Фото)

Одуванчик в фитотерапии «специализируется» на нормализации работы пищеварительной системы: от улучшения аппетита и активизации желчегонной функции до избавления от запоров и кишечных паразитов. Также одуванчик может эффективно включаться в программы лечения десятков других болезней, что подтверждается как современными научными исследованиями, так и традициями применения этого растения в медицине народов мира.

Полезные свойства одуванчика

Состав и полезные вещества [4]

Свежая зелень одуванчика содержит (в 100 г):

Калории 45 ККал

Цветы одуванчика содержат каротиноиды (горечь тараксантин, лютеин, флавонксантиин), летучие масла, тритерпеновые спирты (арнидол, фарадиол), инулин, дубильные вещества, слизь, каучук, витамины А, В1, В2, С, минеральные соли.

Корень одуванчика в своем составе располагает около 25 % инулина, тритерпеновыми соединениями (амирин, тараксерол), дубильными веществами и смолами, минеральными солями (много калия), инозитом, стероидами, слизью, холином, витаминами А, В1, С, D, жирами, 3 % каучука, незначительным количеством летучих масел и флавоноидов, органическими кислотами[5].

Что именно используют и в каком виде?
  • Высушенные корни одуванчика входят в состав разнообразных фиточаёв, на их основе готовят целебные отвары и настойки, а поджаренные корешки используют при приготовлении одуванчикового кофе.
  • Зеленый лист одуванчика рекомендуют перед использованием вымочить в подсоленной воде, чтобы устранить привкус горечи.
  • Свежие цветы одуванчика маринуют, применяют для составления настоек и лосьонов.
  • Млечный сок одуванчика применяют наружно, как действенное косметологическое средство.
Лечебные свойства

С давних пор одуванчик применяли как средство возрождения организма человека. Он способствует хорошей работе пищеварительного тракта, активизирует выделительную функцию желудка, усиливает аппетит, позитивно сказывается на метаболизме, например, устраняет проявления повышенного сахара в крови, уменьшает сексуальную дисфункцию. Разные части растения используют при лечении кашля, запоров, при застое желчи, для избавления от гельминтов. Одуванчик повышает тонус человеческого тела, его иммунные возможности[6].

Использование одуванчика охватывает сферы как официальной, так и нетрадиционной медицины, в фитотерапии в частности. Письменные подтверждения применения одуванчика в лечебных целях географически соотносят это полезное растение с Азией, Европой и Северной Америкой. Корень одуванчика изначально расценивался как желудочно-кишечное средство, способствующее улучшению пищеварения и поддержанию функции печени, а листья растения употребляли для достижения мочегонного эффекта. Доказано, что препараты на основе корня одуванчика очищают кровь от лишнего холестерина, оказывают благотворное влияние на нервную систему и помогают при нарушениях сна.

Специально подготовленный сок одуванчика оказывает стимулирующей воздействие на печень, являясь при этом общеукрепляющим средством. Одуванчиковый сок эффективен при камнях и песке в желчном пузыре.

Порошок корневой части одуванчика хорошо заживляет кожные повреждения: ранки, глубокие ссадины, обожжённые места, пролежни. Напиток из корешков оценят диабетики: порошок из корней одуванчика полезен при повышенном сахаре.

Окулисты рекомендуют употреблять не менее 12 мг комбинированного лютеина и зеаксантина ежедневно, чтобы уменьшить риск развития катаракты и ухудшения зрения, связанного с возрастом. Одуванчик содержат оба этих питательных вещества.

Свежие листья одуванчика популярны в кулинарии. Цветы одуванчика заняли свою нишу в виноделии: из них готовят знаменитое вино из одуванчиков, одуванчиковое варенье. Отвар из корней одуванчика назначают при повреждениях печени, и как мочегонное средство.

Питер Гейл, автор труда «Польза одуванчиков для здоровья» видел в этом растении чуть ли не панацею. Согласно его убеждениям, «если вы ищете чудесное лекарство, которое, являясь частью вашего ежедневного рациона (в виде пищи или напитка), в зависимости от особенностей вашего организма, способно: предотвратить или вылечить гепатит или желтуху, подействовать как мягкое мочегонное средство, очистить ваш организм от шлаков и токсинов, растворить почечные камни, стимулировать работу желудочно-кишечного тракта, улучшить состояние кожи и функцию кишечника, снизить артериальное давление, избавить вас от анемии, снизить уровень холестерина в крови, уменьшить проявление диспепсии, предотвратить или вылечить различные формы рака, регулировать уровень сахара в крови и помочь диабетикам, и в тоже время не иметь каких-либо побочных эффектов и избирательно воздействовать только на то, что вас беспокоит…. тогда одуванчик для вас»[7].

Диапазон лекарственных свойства одуванчика настолько широк, что можно смело закрепить за этим растением статус одного из самых известных целителей в мире.

В Коста-Рике одуванчики продаются как аптечное средство от диабета.

В Гватемале используются два разных типа одуванчиков. Узколистный сорт, называемый diente de leon, используется как тонизирующее средство для улучшения общего состояния здоровья, в то время как другой сорт, называемый amargon, употребляется в кулинарии в качестве салатных листьев, а в медицине применяется в комплексном лечении анемии.

В Бразилии одуванчик – популярное средство в борьбе с проблемами с печенью, цингой и болезнями мочевыводящих путей.

В официальной медицине

Аптечные наименования из одуванчика, доступные потребителю: корни Taraxacum (Radix) резаные, расфасованные в стограммовые упаковки; сгущенная вытяжка из растения Taraxacum (Extractum spissum). Одуванчиковый экстракт применяется в производстве пилюль.

Целебная способность действующих веществ одуванчика, связанная с восстановлением хрящевой ткани успешно воплощена специалистами в препарате «Анавита +». Таблетки относятся к БАДам, их действие благотворно сказывается на суставах, их подвижности и структуре.

В народной медицине
  • Отвар из корней одуванчика: столовую ложку мелко нарезанного корня добавляют к 2 стаканам воды, дают прокипеть на небольшом огне 10 минут, настаивают 2 часа. Пьют несколько раз в течение суток по 0,5 стакана при болезнях печени с недостаточным выделением желчи, в качестве мочегонного препарата при почечной недостаточности с отеками, легких формах сахарного диабета, а также при повреждениях печени, спровоцированных большими дозами антибиотиков и синтетических препаратов. Отвар не индуцирует ферментов в печени, поэтому его можно принимать продолжительное время. В смешении с другими растениями действует противовирусно, мобилизует защитные силы организма, повышает аппетит.
  • Чай из цветов одуванчика: столовую ложку соцветий заваривают стаканом кипятка. Пьют 2-3 раза в сутки по 0,5 стакана.
  • Микстура из корневой части одуванчика: отжать 100 гр. жидкости из нашинкованных корней. Соединить сок со спиртом, глицерином и водной составляющей (всего взять по 15 гр.). Процеженную смесь принимать по 1-2 столовые ложки в сутки. Такая микстура очищает кровь, действует как тоник, мочегонный препарат, используется в комплексном лечении подагры, при желтушности, воспалениях кожи.
  • Настой из листьев одуванчика для повышения аппетита: одну столовую ложку рубленых свежих листьев залить 2 стаканами вскипевшей воды, оставить в тепле на 12 часов. Принимать 3 раза в сутки за полчаса до приема пищи.
  • Настой из корней одуванчика при экземе: две столовых ложки из соединенных в равных частях корешков одуванчика и лопуха залить на 12 часов холодной водой, прокипятить, дать настояться и употреблять по полстакана 3 раза в сутки.
  • Салат из корней одуванчика полезен при сбоях в работе щитовидной железы, при мужской сексуальной дисфункции и нарушениях женской репродуктивной системы.
  • Соком одуванчика лечат ревматизм. Одну часть цветов одуванчика растереть с одной частью сахара. Дать настояться неделю. Отжать сок и хранить в холодильнике. Пить по одной чайной ложке, перед едой.
  • Одуванчик для снижения холестерина: настаивать один небольшой корень в стакане воды на протяжении 3 дней. Пить частями, до 400 мл. в день.
  • При гепатите полезна смесь из салатных листьев с добавлением одуванчика.
  • Наружное применение одуванчика: отваром из корней одуванчика умывать лицо, чтобы избавиться от веснушек. Приготовить отвар следующим образом: 2 столовых ложки измельченных корешков залить кипятком (300 мл), кипятить 15 минут, затем охладить.
  • Одуванчик для улучшения зрения. Взять корни одуванчика, обыкновенный лук и мед в пропорциях 3:2:4. Смешать сок корней одуванчика, луковый сок и свежий мед. Настаивать пару часов в затемненном месте. Массу накладывать примочками на веки при ухудшении зрения и предотвращения развития катаракты.
  • Одуванчик как средство для борьбы с целлюлитом: втирать в кожу настой из листьев одуванчика и крапивы, взятых в равных пропорциях.
  • Одуванчик как лекарство от герпеса: смешать столовую ложку перетертых корней одуванчика с 200 мл воды. Проварить в течение 5 минут. Употреблять незадолго до приема пищи.
  • Одуванчик против дерматита: нанести непосредственно на повреждённую кожу два или три листа растения в виде припарок, несколько раз в сутки[5,8,10].
В восточной медицине

Китайцы использовали одуванчики более тысячи лет назад как мочегонное, сахаропонижающее, противоспазматическое, противораковое, антибактериальное и противогрибковое средство. В Китае растение применяли при таких состояниях, как абсцессы, аппендицит, фурункулы, кариес, дерматит, лихорадки, воспаления, болезни печени, маститы, золотуха, при болях в животе и даже при укусах змеи.

В среднеазиатских странах сок из молодых листьев одуванчика употребляют для лечения анемии, при общем истощении организма, как средство, усиливающее перистальтику кишечника, при болезненных ощущениях в грудном отделе. Отжатым из корней соком лечат бородавки.

В научных исследованиях

Различные виды одуванчика использовались в китайской официальной и в аюрведической медицине на протяжении более чем 2000 лет. Поэтому особенно актуальны современные медицинские исследования, создающие научную базу для раскрытия лекарственного потенциала одуванчика.

С. Клаймер характеризует растение следующим образом: «Одуванчик незаменим для продуктивной деятельности печени и желчного пузыря. Он стимулирует функции этих органов, устраняет застой желчи. Полезен он и для селезенки. Важно выбирать исключительно зеленую и свежую траву, предназначенную для микстуры или настойки»[7].

Диуретический (мочегонный) эффект экстракта листьев одуванчика лекарственного описан в научных статьях Б. Клэра, Р. Конроя и К. Спелмана[15].

Альтернативная медицина исследует возможное применение экстракта корня одуванчика в процессе лечения меланомы[13]. Зарубежные исследователи (С. Скутти) видят в одуванчике природное средство в борьбе с раком кожи, указывая на мощный источник тритерпенов и стероидов, которым являются корни одуванчика. Чем же подкрепляется утверждение «Одуванчик против рака»? Одуванчик богат антиоксидантами, такими как витамин С, лютеолин, которые снижают количество свободных радикалов (основных возбудителей рака), тем самым уменьшая риск его возникновения. Одуванчик выводит из организма токсины, что препятствует в дальнейшем образованию опухолей и развитию различных видов рака.

Лютеолин фактически отравляет основные компоненты раковых клеток, соединяясь с ними, делая их неэффективными и неспособными к размножению. Эта особенность была продемонстрирована наиболее заметно при раке предстательной железы, хотя в настоящее время проводятся и другие исследования[11].

В отечественной науке химические компоненты вегетативной системы одуванчика лекарственного были проанализированы Евстафьевым С. Н., Тигунцевой Н. П. Ученые исследовали биологическую активность составляющих веществ одуванчика, среди которых эфирные масла, витамины, минералы, углеводы и др.

Целебным свойствам одуванчика посвящено монографическое исследование Бриджитт Марс «Dandelion Medicine: Remedies and Recipes to Detoxify, Nourish, Stimulate» («Одуванчик в медицине: средства и рецепты очищения, витаминизации и регенерации»). Автор указывает на недооцененный потенциал травы, называя ее одним из самых безопасных и эффективных средств, известных современной медицине.

В кулинарии и диетологии

Самым популярным рецептом, созданным на основе одуванчиков, является вино из одуванчиков. Такая популярность связана с произведением всемирно известного фантаста Рэя Брэдбери. Его роман «Вино из одуванчиков» прославил не только самого писателя, но и одноименный винодельческий шедевр. Рецепт вина из одуванчиков довольно прост. Для приготовления вина из одуванчиков Вам потребуется: лепестки полностью распустившихся одуванчиков (в количестве равном, чтобы заполнить емкость на 4,5 литра). Остальные ингредиенты: вода – 4, 5 литра, сахар – полтора килограмма, цедра и сок четырех лимонов, 500 грамм изюма, измельченного и растертого в ступке (или 200 мл концентрированного сока из белого винограда), один пакетик винных дрожжей и один пакетик используемой в виноделии питательной добавки для винных дрожжей (саше по 10 гр. соответственно).

Вскипятить воду и залить лепестки. Накрытую емкость с лепестками оставить на пару дней, изредка помешивая. Через два дня перелить настоявшиеся одуванчики в большую кастрюлю, добавить цедру лимонов, довести до кипения и вмешивать сахар до полного растворения. Кипятить еще 5 минут. Снять с плиты, влить лимонный сок, соединить массу с перетертым изюмом или же концентрированным виноградным соком.

Перелить уваренную одуванчиковую массу в тщательно простерилизованный бродильный чан. Охладить, добавить винные дрожжи, питательную добавку и накрыть. Дать побродить три-четыре дня, затем перелить в стеклянную бутыль, используя простерилизованное сито и лейку. Настаивать в течении двух месяцев. После этого можно смело наслаждаться вином, поэтически названным сэром Бредбери «закупоренным летом в бутылке»[12].

Кофе из одуванчика: Вымыть и почистить корни, высушить их и разложить на противне. Прожарить корни при низкой температуре, пока они не потемнеют и не станут ломкими. Измельчить корни в блендере. Заварить одну чайную ложку в стакане воды и прокипятить около 3 минут. Процедить, добавить сливки, молоко, сахар по вкусу. Хранить одуванчиковый кофе в плотно закрытой банке.

Варенье из одуванчика: потребуется цветков в количестве, чтобы заполнить 1-литровую емкость, 2 литра воды, 2 столовых ложки лимонного сока, 10 гр. фруктового пектина в порошке, 5 стаканов сахара. Отделить цветки от стебля и чашелистиков, тщательно промыть. Залить цветочную массу водой, прокипятить 3 минуты. Охладить и отжать. Из полученной жидкости отмерить 3 стакана, добавить сок лимона и пектин. Довести смесь до кипения, всыпать сахар, перемешать. Уваривать на медленном огне, помешивая, около 5 минут. Остудить и разлить в банки.

Одуванчик при похудении: одуванчики, будучи мочегонными по своей природе, способствуют учащенному мочеиспусканию и тем самым помогают вывести излишек воды из организма, не вызывая никаких побочных эффектов. Кроме того, одуванчики низкокалорийны, как и большая часть листовой зелени. Одуванчики иногда используются в качестве подсластителей, что увеличивает их ценность в сфере диетологии.

В косметологии

В косметологии широко популярен напар из цветов одуванчика. Им исцеляют кожные образования, выводят пигментные пятна. С его помощью избавляются от веснушек. Одуванчик является составляющим элементом в лосьоне против угрей. Горьким молочным соком лечат пчелиные укусы и волдыри. На основе одуванчика создаются косметические маски полифункционального назначения (омолаживающие, питательные, отбеливающие). Одуванчик – составляющая разнообразных органических массажных масел.

Другие виды использования одуванчика

В промышленности одуванчик ценится из-за корня, который является естественным источником каучука. Каучуковая индустрия, построенная на выращивании одуванчиков, находится в стадии развития; немаловажно то, что каучук из одуванчика, в отличие от других видов, не опасен для аллергиков.

Нетрадиционные способы использования

Простой цветок одуванчика не имеет ничего общего со сложными механизмами часов или барометра, однако это растение может совершенно точно указать время и предсказать изменения в погоде.

Соцветия одуванчика раскрываются ровно в 6, а закрываются в 10 часов. Эту особенность растения использовал еще шведский ботаник Карл Линней, при создании так называемых цветочных часов.

Одуванчик располагает и барометрическими свойствами: при первых раскатах грома и приближающейся грозе цветки его закрываются.

Если положить в бумажный пакет с неспелыми фруктами листья и цветы одуванчика, растение начнет выделять газ этилен и обеспечит быстрое дозревание плодов.

Из корня одуванчика производят темно-красный краситель.

Нежный и невесомый одуванчик удостоился чести быть воспетым не только в справочниках лекарственных растений. Один из самых "громких" голосов Серебряного века, Константин Бальмонт посвятил ему изящное стихотворение "Одуванчик".

Живописцев также не миновали чары золотистого цветка: Клод Моне, Исаак Левитан запечатлели ускользающую красоту этого представителя флоры на своих полотнах.

Увлекательна символика одуванчика: это единственный цветок, который воплощает в себе три небесных светила (солнце, луну и звезды). Желтый цветок символизирует солнце, пушистый и серебристый мягкий шарик – луну, разлетающиеся семена – звезды.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде одуванчика в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Это многолетнее травянистое растение семейства Астровых, широко распространенное в странах СНГ.

Название его в латыни – Taraxacum – предположительно восходит к арабскому заимствованию «тарухшакун» («одуванчик»). В народе его именуют также молочаем, плешивцем, коровьим цветком, еврейской шапкой, пуховкой, подойницей, парашютиками. В русской речи наименование цветка связано с глаголами «дуть», «обдувать». Примечательно, что в ряде европейских языков, представителей романо-германской группы, «одуванчик» переводится дословно как «львиный зуб»: Löwenzahn (немецкий), dandelion (английский), diente de león (испанский), dente de leão (португальский), dente di leone (итальянский)[1].

Род одуванчиковых насчитывает более 2000 видов, из которых наиболее известны и изучаемы около 70 разновидностей.

Высота одуванчика колеблется от 10 до 50 см. Листья сформированы в розетку, с резаными, крупнозубчатыми краями. Цветы солнечного цвета образуют соцветие корзинку. Корневая система стержневая, длинные, крепкие корни достигают в длину до 20 см. Стебель полый, гладкий. Плод – семянка с пушистой летучкой.

Это растение можно встретить практически повсюду: на обочинах дорог, в скверах или парках, в полях и лугах, в лесу, на пустырях.

Оптимальный способ размножения растения – семенной. Семена следуют высаживать с междугрядочными расстояниями от 25 до 30 см. Уход за одуванчиком прост и предполагает трехразовое распахивание грунта и прополку во время вегетации.

Период цветения одуванчика начинается с середины весны и заканчивается поздней осенью.

Сбор используемых частей растения включает заготовку листьев и корешков. Корни заготавливают до начала периода цветения, или поздней осенью. Лист одуванчика целесообразнее запасать в начале цветения. Корни выкапывают, очищают с помощью прохладной воды, несколько дней провяливают под притоком свежего воздуха, и сушат в темном, сухом помещении, в сушилке при температурном режиме от 40 до 50 градусов. Правильно заготовленные корешки одуванчиков не теряют свои целебные свойства более 4 лет[3].

При сборе одуванчиков важно помнить, что категорически не рекомендуется срывать растения возле проезжей части, дорог или в черте города, поскольку одуванчики легко усваивают и накапливают свинец и другие канцерогенные вещества.

Высушенные корни одуванчика бурого или темно-бурого цвета, сморщенные, продолговатые, часто перекручены по спирали. На срезе белые, или серовато-белые с буроватой сердцевиной, без запаха. При сгибании они должны легко, с треском разламываться, вкус их горьковатый, со сладким послевкусием. На выходе получают 33-35 % корня от массы подготовленного сырья[9].

Семена одуванчика служат пищей мелким птицам, охотно поедают растение свиньи и козы. Одуванчик является также ценным кормом для кроликов.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Пальто из норки

Меховая одежда во все времена служила не только для

Ванильно-яблочный панкейк

Предлагаем рецепт кето-завтрака — панкейк из

Индийская диета

Индийская диета базируется на заповедях Аюрведы и пропагандирует

Обручальные кольца Bvlgari

Компания «Булгари» располагается в числе трех самых

Кожаная юбка

Изделия из кожи – всегда отличаются особым шармом.

Баклажан

Попросите людей описать баклажан и, скорее всего, большинство

Лучшее время для теста кетонов в моче и крови

Используя для проверки кетоза специальные полоски

Кулон » Сердце океана»

Любовь вечная, светлая и чистая была раскрыта во всей

Как приготовить мед и варенье из одуванчиков, рецепты полезных сладостей

Источник фото: edimdoma.ru

В мае зеленые поля усеяны яркими «солнышками» — одуванчиками. Очень часто растение применяют в народной медицине и косметологии, а еще чаще – в кулинарии. Из одуванчиков можно приготовить не только целебные отвары и омолаживающие крема, но и полезные сладости – мед и варенье: проверенных рецептов очень много, сообщает edimdoma.ru.

Одуванчиковое варенье – кладезь витаминов. Оно похоже на мед. Если есть его дозированно, то можно укрепить иммунитет, устранить боль в мышцах. Главное — приготовить правильно, чтобы сохранились полезные свойства.

Два рецепта душистого меда из одуванчиков

Рецепт 1

Ингредиенты:

  • 1 кг – сахарный песок;
  • 750 мл —  вода;
  • 1 ч.л. —  лимонная кислота;
  • 400 ш. – бутоны одуванчиков.

Приготовление:

Тщательно промываем одуванчиковые бутоны, чтобы смылась пыль, вымылись различные букашки. Пересыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Включаем огонь на максимум, ждем до закипания. Уменьшаем огонь до минимума, варим 15 мин. Полученную жижу процеживаем, а бутоны – выбрасываем. В отваре растворяем сахарный песок с лимонной кислотой. Вновь варим на медленном огне 30-45 мин. до получения меда средней густоты.

Внимание! Жидкий мед прокиснет, очень густой – кристаллизируется.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Рецепт 2

Ингредиенты:

  • 0.5 л – вода;
  • 1 шт. – лимон;
  • 250 г – сахар;
  • 100 г – одуванчики.

Приготовление:

По этому рецепту одуванчики не моют, а просто хорошенько встряхивают, чтобы в меде не было букашек. Нужно вынуть только желтые лепестки, а всю зелень – выбросить, иначе мед будет горчить. Закипятить воду, бросить в одуванчиковые лепестки и цедру из половины лимона. Проварить 5-7 мин. на маленьком огне. Затем настаивать 12 часов. По прошествии времени отвар надо процедить, в жидкости – развести сахар и добавить сок из второй половинки лимона. Довести до кипения, проварить полчаса. Через 10 мин. жижа будет загустевать.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Как приготовить варенье из одуванчиков

Рецепт 1

Ингредиенты:

  • 200 шт. – одуванчики;
  • 600 г – сахар;
  • 0.5 л – вода;
  • 0.5 ч.л. – лимонная кислота.

Приготовление:

Используем полностью раскрывшиеся бутоны одуванчика. В емкость складываем только лепестки (листья, стебли и чашелистики отрезаем). Не промываем, чтобы сохранить пыльцу. Наливаем воду, доводим до кипения, добавляем лимонную кислоту. Варим полчаса на слабом огне, а потом – настаиваем 1 час. Процеживаем, смешиваем с сахаром и варим, помешивая, полчаса.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Рецепт 2

Ингредиенты:

  • 400 г – бутоны одуванчика;
  • 800 г – сахар;
  • 2 шт. – лимон.

Приготовление:

Используем исключительно лепестки бутонов. Складывает их в кастрюлю, заливаем водой, настаиваем 2 часа. Процеживаем и пересыпаем в чистую посуду. Заливаем водой (800 мл), доводим до кипения, варим 10 мин. Настаиваем 10-12 часов. Процеживаем, и в полученной жидкости растворяем сахар. Доводим до кипения. С лимонов снимаем цедру, нанизываем на зубочистки и опускаем в жидкость. Варим 40-45 мин. и добавляем лимонный сок. Варим еще 10 мин. и остужаем. Пробуем!

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Целебные свойства одуванчиков

Отвар из одуванчиков – желчегонное, мочегонное, общеукрепляющее, противомикробное, спазмолитическое, кровоочистительное, жаропонижающее средство. Тибетские целители называют его «эликсиром жизни». Благодаря одуванчикам можно:

  • очистить кровь;
  • омолодить организм;
  • укрепить иммунитет;
  • улучшить зрение;
  • стабилизировать работу желудка;
  • укрепить сон и память;
  • унять ревматические боли;
  • урегулировать обмен веществ;
  • снизить уровень холестерина в крови;
  • избавиться от лишнего веса;
  • унять воспаление лимфоузлов;
  • настроить работу ЖКТ;
  • вылечить кашель;
  • снять стресс;
  • успокоить нервную систему;
  • вылечить угри, аллергию.

 

Чай из одуванчика: рецепт, польза и вред напитка

Думаешь из одуванчиков можно плести только веночки летом? А вот и нет! Из этих солнечных цветов чего только не готовят: и вино, и салаты, и варенье, и мед и даже чай. Кстати, чай из одуванчика очень ароматный и вкусный, а сколько у него полезных свойств!

Одуванчиковый чай: чем полезен

В медицине одуванчик используется уже очень давно. В отваре из одуванчика содержатся минералы, такие, как кальций, магний, цинк, железо, калий, а также витаминами группы В и С.

Это и вправду чудо-напиток, который обладает множеством полезных свойств, а именно:

  • избавляет от вздутия живота;
  • стимулирует аппетит;
  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает работу печени, желудка и почек, поджелудочной железы;
  • улучшает состояние нервной системы;
  • очищает от токсинов в почках, печени и мочевом пузыре;
  • используется как природное слабительное;
  • помогает улучшить состояние кожи;
  • используется для очищения крови.

Чай из одуванчиков: вред

Не рекомендуется употреблять одуванчиковый чай людям с гастритом, язвой желудка или желчнокаменной болезни. В противном случае возможны изжога, повышенная кислотность, расстройство желудка и диарея.

Рецепт чая из одуванчиков

Чай из одуванчиков можно купить уже готовый, он продается в каждой аптеке, а можно приготовить и самому, это очень просто. К тому же готовят напиток как из корней цветка, так и из листьев и цветков.

Рассказываем, как приготовить чай из листьев одуванчика - этот напиток полезно пить при похудении.

Чай из листьев одуванчика

Ингредиенты:

  • Листья одуванчика - 2 ч. л.
  • Вода - 300 мл

Как приготовить чай из одуванчика:

  1. Сухие листья одуванчика залей кипятком и оставь на 10 минут завариваться.
  2. Добавь немного меда (можно и без него) и перемешай.

Чай из цветков одуванчика

Из цветков одуванчика получается не только вкусное варенье и мед, но и ароматный чай красивого желтого цвета.

Ингредиенты:

  • Несколько цветков одуванчика
  • Вода
  • Мед

Как приготовить чай из одуванчика:

  1. Цветки промой от пыли, отдели лепестки от зеленой части, положи их в заварочный чайник и залей кипятком.
  2. Дай чаю настояться 5 минут, разлей по чашкам через ситечко и добавь мед (по вкусу).  
90 000 корней, цветов и листьев. полезные и целебные свойства. «Бездонный

Листья и соцветия одуванчика богаты витаминами С, В2, РР, а также белком, железом, кальцием, марганцем и фосфором. Листья и соцветия одуванчика богаты витаминами С, В2, РР, а также белком, железом, кальцием, марганцем и фосфором и употребляются в пищу для улучшения аппетита, стимуляции пищеварительной системы, как желчегонное, слабительное и глистогонное средство..


Фото. Одуванчик готов улететь с ветром.

Способ «приготовления» молодых побегов одуванчика очень прост: залить их холодной подсоленной водой на полчаса, затем вынуть, когда жидкость истечет, использовать для приготовления салатов или есть как отдельное блюдо ( добавление ваших любимых специй).

Фото. Цветы одуванчика.

Корни растения применяют для лечения глаз, мочекаменной болезни, болезней желудка, а также при запорах, геморрое и кашле.Корни следует выкапывать осенью и собирать цветы в самое жаркое время суток (полдень), а самые ценные листья весной и в начале лета (когда они молодые).

Фото. Корни одуванчика.

"Что можно приготовить из одуванчика на зиму?" - ты спрашиваешь. И как подготовить его к зиме? Оказывается, способы создания заготовок достаточно разнообразны. Одуванчики можно Солить, варить варенье, использовать сухие листья для курения вместо табака (в лечебных целях) и даже варить необычный кофе из корней растений, обжаренных особым образом.


.

Одуванчик - золото с наших полей - Советы по саду

Одуванчик. Все его знают и все его видели. В наших приусадебных участках к нему обычно относятся как к неприятному и вездесущему сорняку. Мало кто знает, что он обладает целебными свойствами. К счастью, некоторые уже узнали, как вкусно из него можно сделать сироп или вкусную настойку. Свяжитесь с вами тоже.

Первые записи о применении одуванчика в качестве лекарственного растения появились еще в Древней Греции.В то время из него готовили сок с противовоспалительными свойствами, который помогал при заболеваниях пищеварительной и дыхательной систем, различных инфекциях.

www.underthelindentree.files.wordpress.com

Лекарственные свойства одуванчика ( Taraxacum officinale )

- стимулирует секрецию желудочного сока, регулирует пищеварение.

– обладает противовирусным и противовоспалительным действием, поэтому чаще всего используется для лечения болей в горле и кашля.

- полезен при заболеваниях желчного пузыря и печени,

- помогает при циррозе печени и после вирусного воспаления,

- благодаря своим мочегонным свойствам рекомендуется при заболеваниях мочевого пузыря, почек, мочекаменной болезни,

- очищает печень, кровь и почки от токсинов, стимулирует секрецию желудочного сока, регулирует пищеварение,

- Мед из одуванчиков считается одним из самых полезных медов,

- Корень одуванчика обладает противораковыми свойствами.

Когда ты начинаешь собирать цветы?

Лучшее время для сбора цветов - май. Собранные в солнечные майские дни, они не будут иметь послевкусия горечи. Не забудьте выбрать растения, расположенные вдали от дорог и сельскохозяйственных угодий, где используются пестициды.

Лучше всего было бы пойти на луг 🙂

www.gotujmy.pl

Очень важно!

Обязательно будьте осторожны не перепутайте одуванчик с выдающимся ядовитым полевым одуванчиком .

Внешний вид одуванчика

Корень этого растения толстый, прямой, неразветвленный, длинный и накопительный. Желтые цветы, собранные в корзинку, размещены на длинном стебле. Цветки размещены по одному на каждом стебле, листья кожуха загнуты вниз. Плод — семянка с чашевидным пухом, имеет длинный носик, а семянки собраны в шаровидный одуванчик.

www.thenerdyfarmwife.com

Вот правила, которые вы обязательно должны проверить 🙂

1) Сироп из одуванчиков по Ирене Гумовской

4 горсти корзинок одуванчика
1 литр воды
1 кг сахара-сырца
½ лимона

Залить корзинки одуванчиков холодной водой, медленно довести до кипения. После закипания снимите кастрюлю с огня и оставьте на ночь. На следующий день слить все в сито. Слейте воду и хорошо отожмите.
Добавить в сок сахар и половинку нарезанного лимона (если лимон был обрызган, то без кожуры).В кастрюле без крышки слегка нагрейте, чтобы сохранить все витамины. Жидкость испаряется без кипячения. Все должно быть охлаждено один или два раза, чтобы проверить правильность консистенции сиропа.

www.thenerdyfarmwife.com

2) Сироп из одуванчиков Чешский рецепт

350-400 цветков одуванчика
1 литр воды
1 лимон
1 кг сахара

Тщательно вымойте цветы и обдайте их холодной водой.Довести до кипения, добавить нарезанный лимон и варить под крышкой около 15 минут. Отложите. На следующий день процедить и добавить в полученный сок 1 кг сахара или чуть меньше. Варить от 45 минут до 2 часов, выпаривая. Горячий сок разлить по горячим бутылкам и на 20 минут накрыть одеялом. Это называется сухой пастеризацией.

www.4.bp.blogspot.com

3) Настойка одуванчика по профессору Ожаровскому

Вымойте и очистите молодые листья одуванчика или целые растения.Перемолоть все на мясорубке. Тщательно отжать.
Отжатый сок соединить со спиртом в пропорции 5:1 и разлить в бутылки из темного стекла. Хранить в холодильнике.

Дозировка:
Настойку принимать, разбавляя водой, начиная с 1 чайной ложки в день, постепенно увеличивая дозу до 4.
Настойка выводит токсины, укрепляет и защищает от инфекций.

www.fxcuisine.com

4) Масло одуванчиковое

½ желтых лепестков одуванчика
1 стакан оливкового масла

Очищенные, обезвоженные хлопья заливают в банку с оливковым маслом и нагревают на медленном огне на водяной бане 1-2 часа.Отложите остывать. Осушать. Использовать наружно при ревматических болях, мышечных болях, кожных заболеваниях.

Мы уже нашли место, откуда будем собирать урожай через несколько дней. Мы также рекомендуем вам осмотреться в майские выходные. 🙂

www.media.tumblr.com
.90,000 3 травы на весеннее солнцестояние 9000 1

Зима в этом году была на удивление долгой и очень требовательной к нашему организму. Хотя на улице солнце красивое, нас сейчас беспокоит весеннее солнцестояние: утренний просып, упадок жизненных сил, усталость, тяжесть в теле и даже спутанность сознания и выполняемой работы. Как стать сильнее? Конечно, эффективнее всего в гармонии с природой. Пригласите первые весенние травы, которые широко доступны в вашем меню. Они являются отличным укрепляющим средством.

Так что впереди 3 первые весенние травы сильно укрепляющие и витаминизирующие:

Крапива двудомная

Уже древние греки использовали крапиву в антигеморрагических целях и в качестве очищающего средства. Сто лет назад этнографы сообщали, что люди в деревнях: «Едят свежие листья крапивы, нарезанные с творогом или поджаренные на сковороде, и всю зиму пьют чай или сок крапивы с медом — от всех болезней…»

Это отличная витаминная бомба, которую еще не оценили и часто считают сорняком.Молодой, собранный в апреле-мае до цветения, он самый ценный – содержит наибольшее количество полезных для нашего организма ингредиентов. Травяное сырье крапивы состоит из: листа, плода и корня.

Лечебные эффекты крапивы:
  • Поддерживает процесс очищения организма, так как обладает мочегонными свойствами. Он также предотвращает задержку жидкости, что особенно ценится теми, кто сидит на диете.
  • Поддерживает процесс пищеварения, так как стимулирует секрецию желудочного, поджелудочного и печеночного соков.Применяется при заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта, поносах, гастроэнтеритах.
  • Положительно влияет на выработку эритроцитов, благодаря чему помогает при лечении анемии и весенней слабости благодаря высокому содержанию железа.
  • Регулирует уровень сахара, кровообращение, снижает артериальное давление, уплотняет сосуды.
  • Помогает при лечении кожных заболеваний. Обладает свойствами против прыщей и перхоти, ускоряет заживление ран.Он использовался для полоскания рта, воспалений мышц, абсцессов и заболеваний кожи головы.
  • Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты и железа рекомендуется будущим мамам. Это также укрепит силы после родов у молодых мам и поможет в выработке молока.
  • Содержит витамины С и Е - для омоложения, В - красивые волосы и ногти, К - антигеморрагический эффект, провитамин А - для хорошего зрения, соединения железа - оксигенация организма, калий - очищающий, и , кальций , укрепляющий кости.Высокая доза хлорофилла способствует детоксикации организма.

фото: крапива, весенние травы, Бещадский гербарий, Бещадские травы

Что можно приготовить из этой удивительной травы?

Листья крапивы обычно готовят так же, как шпинат. Они также используются в блюдах из яиц , и в качестве острых приправ .

Молодые апрельские или майские листья можно использовать в весеннем салате .

Крапива также может быть использована для приготовления начинки или вкуснейшего песто . Затем верхушки побегов и нежные листья бланшировать около 3 секунд, чтобы они потеряли жгучие волоски.

Весной также стоит пить сок крапивы или лечебный чай.

Чтобы избавиться от обжигающих свойств крапивы, перед употреблением ее следует замочить в холодной воде с солью на несколько часов или бланшировать в течение 3-5 секунд.

Крапива – отличное дополнение к травяным чаям, особенно весенним.Я рекомендую вам функциональный чай Весеннего Солнцестояния Гербария Бещад.


Одуванчик

Он полностью съедобен, его листья, корни и цветы можно найти в различных пищевых продуктах. Сравнение питательного состава одуванчика с салатом и шпинатом, овощами с аналогичным кулинарным применением, показывает, что одуванчик имеет более высокое содержание пищевых волокон и белка, а также большее разнообразие аминокислот и большинства витаминов и минералов.

Травяное сырье состоит из: молодых листьев - заготавливают ранней весной (апрель и май) перед цветением, цветков - собирают целые цветочные корзинки без стебля. Сбор урожая проводят на начальной стадии развития цветка, в солнечные дни. Собранные в полном цвету, они увядают во время сушки и образуют семена и травы – их срезают ранней весной, когда цветочные корзинки еще в бутонах.

Лечебные свойства одуванчика:
  • Отличное очищающее средство, поддерживающее работу печени и почек.Помогает при заболеваниях желчного пузыря и оказывает положительное влияние на наш обмен веществ, действуя как мочегонное средство
  • Используется для ослабления организма, укрепления иммунной системы и предотвращения частых рецидивов бактериальных и вирусных инфекций
  • Ингибирует сокращения гладкой мускулатуры, снимая боль и напряжение, связанные с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и мочевыводящих путей
  • Рекомендуется при легком диабете, так как снижает уровень сахара в крови.
  • Эффективен при недостаточности яичников, маточных кровотечениях, гормональных и менструальных расстройствах
  • Используется при анемии, анорексии - трава и листья повышают уровень гемоглобина в крови и увеличивают количество белых и красных кровяных телец
  • Настой травы помогает при лечении сыпи и геморроя
  • Рекомендуется при лечении респираторных заболеваний, так как цветы обладают отхаркивающим действием.
  • Молодые листья одуванчика – настоящая сокровищница здоровья – к ним относятся, в том числе.в растительные красители – тритерпены, каротиноиды, которые борются со свободными радикалами, замедляя процессы старения. Они также содержат большое количество калия, магния и кремния, а также витамины: витамин С, витамины группы В и витамин А (ретинол)
  • Корень одуванчика помогает производить полезные бактерии, так как он богат инулином, природным пребиотиком. Обладает противовоспалительными и противовирусными свойствами благодаря наличию тритерпенов. С другой стороны, растительные фитостеролы уменьшают, например. вредный холестерин в крови.Он также содержит
  • солей калия.
  • Рекомендуется для беременных, так как способствует выведению лишней жидкости из организма.

Ценные вещества: инулин, флавоноиды, тритерпены, эфирное масло, холин, каротиноиды, витамины: В1, В2, В6, В9, В11, С (самые свежие листья) Д и А, провитамин А, минералы: кальций, фосфор, медь , марганец, железо, цинк, магний.

фото: Бещадский гербарий

Как есть одуванчик?

Молодые листья , то есть, как вы уже знаете, собранные в апреле и мае, можно есть сырыми, добавляя до салатов , а также в виде супов, соусов и особенно хорош шпинат и яичница-болтунья.Это настоящее салатное лакомство!

Некоторых людей беспокоит горький вкус. Как я могу избавиться от этого?

Бланшируйте листья в кипящей воде примерно на 5 секунд или замочите в холодной подсоленной воде на 30 минут. Вы также можете отрезать жилку листа, содержащую молочный сок.

Цветы, стр цветочные луга, цветочные стебли:

Срезанные цветоносы в период с апреля по сентябрь являются хорошей добавкой к салатам и овощам, если их, как и листья, предварительно замочить в воде.

Также в период с апреля по сентябрь из цветочных лепестков готовят мед из одуванчиков, сироп из одуванчиков, желе, вино, уксус и чай.

Их также можно мариновать в уксусе и подавать как каперсы.

Фото: Pixabay

Корни

Можно добавить к sa £ патч или использовать как овощи . Также используется в чаях, обладающих эффектом похудения, детоксикации и укрепления организма.Они также являются сырьем для обжаривания заменителей кофе.

Травяной чай или сироп из одуванчика?

Травяной чай Для похудения Бещадский Гербарий , содержащий лист одуванчика, является ценным дополнением к весенним процедурам детоксикации организма. Потребленное тепло согреет тело, а его нежное травяное послевкусие вы запомните надолго.

Травяной чай Для похудения, Бещадский гербарий

Сироп из одуванчика идеально подходит для индивидуального употребления, а также в качестве добавки к напиткам, в том числе к горячему чаю.

сироп одуванчика Bieszczadzkie Herbarium, здоровое питание Бещады


Дикий чеснок

«Его ели кельты и древние римляне. Это один из четырех различных видов чеснока, упомянутых Диоскоридом описан как растение с дезинтоксикационными свойствами. Это было хозяйственное растение для раннесредневековых славян».

Это растение сильное, как медведь. Его название связано с тем, что медведи тянутся к нему, просыпаясь от зимней спячки, конечно, чтобы подкрепиться.Так укрепи и себя.

Травяное сырье состоит из: молодых листьев - собирают ранней весной (апрель и май) перед цветением. Луковицы собирают после разложения листьев в период с мая по февраль. Семена, еще зеленые и круглые, можно добавлять как зеленый перец. Созревшие семена сушат и измельчают для приправы.

фото: Бещадский гербарий

Лечебный эффект черемши:
  • Обладает всеми свойствами обычного чеснока, но имеет преимущество некоторых ингредиентов, например.активная сера, которая является сильным антиоксидантом – защищает наш организм от свободных радикалов и стимулирует иммунную систему на борьбу с раковыми клетками. Соединения серы также помогают при ревматических болях.
  • Это отличное очищающее средство для печени — оно фильтрует тяжелые металлы, объединяя их в соединения, которые выделяются нашим телом и кровью
  • Поддерживает пищеварительный процесс за счет ускорения желчеотделения, работы кишечника, что предотвращает метеоризм
  • Понижает кровяное давление
  • Снижает слишком высокий уровень плохого холестерина, повышает уровень хорошего холестерина, снижая риск развития атеросклероза
  • Отлично подходит для лечения сердечных приступов и инсультов
  • Помогает бороться с бактериями, грибками и паразитами в нашем организме.
  • Действует как антибиотик, благодаря чему убивает болезнетворные бактерии и укрепляет нашу иммунную систему. Предотвращает вирусные инфекции, в частности заболевания, связанные с с дыхательной системой.
  • Укрепляет волосы, кожу и ногти, благодаря сере, отвечающей за их хорошее состояние.

Ценные вещества: чесночное масло, аллин, аллицин, флавоноиды, сапонины, полисахариды, эфирные масла (главным компонентом которых является активная сера).Витамины: А, С и Е, железо (на 30% больше, чем в обыкновенном чесноке), марганец, селен, фосфор, калий, магний.

фото: Бещадский Гербарий, творог с черемшой

Дикий чеснок на кухне…

Молодые листья - свежие, идеально подходят для весны творог, омлет, также как дополнение к бутербродам как салат. Я не могу представить шпинат без черемши, которая в его присутствии вкусна и лучше всего! Подается с рисом или лапшой в присутствии хорошего сыра, это мой любимый сезон.

Рекомендую приготовить песто , который можно использовать на кухне круглый год для: супов, соусов, овощных блюд, сливочного масла (отлично вкусно с помидорами).

В виде силоса стоит использовать на щи или тушенку.

Дикий чеснок растет не везде. Бещады – регион, богатый этим сырьем и все более и более известный им. Предложение Бещадского гербария включает песто из медвежьего чеснока по-бещадски.Я рекомендую их вам от души.

песто из медвежьего чеснока Бещады, травы Бещад, кухня Бещад

Крапива, одуванчик и черемша – ценные весенние витаминные бомбы, которые эффективно укрепят ваш организм.

Стремясь к весне и позитивным переменам в нашей жизни, давайте начнем формировать осознанные привычки в еде, содержащие целебные сокровища природы.

♥ ♥ ♥ ♥

Моника Булик
тренер по здоровью, диетолог

травник, фитотерапевт

производитель функциональных продуктов питания

www.beeszczadkieherbarium.pl 9000 3

www.monikabulik.pl

.

S*Y*R*O*P из одуванчика 2022 заказов | Бяла Подляска 9000 1

/

Уже начался сезон другого блага природы - одуванчика.

Усвоив прошлогоднюю ситуацию (к сожалению на всех не хватило), начинаю собирать заказы на Сироп/Мёд из этой золотой травы.

А для тех, кто не пробовал эту "золотую" пока краткое описание и применение

Одуванчик и продукты его переработки, как показали многочисленные фармакологические и клинические исследования, обладают разнонаправленным действием.Во-первых, он оказывает стимулирующее действие на выработку желчи печенью и облегчает ее поступление в двенадцатиперстную кишку по желчевыводящим путям. Это вызывает повышение сократительной способности этих протоков и в особенности желчного пузыря, что препятствует застою желчи. Он также показал благотворное влияние на секреторную деятельность поджелудочной железы и нормализацию всего процесса пищеварения. Второе направление действия одуванчика — его мочегонный эффект за счет увеличения клубочковой фильтрации. Кроме того, он также обладает эффектом «очищения крови», то есть детоксикации и очистки от вредных соединений, которые высвобождаются в процессе метаболизма.Кроме того, одуванчик обыкновенный оказывает расслабляющее действие на гладкую мускулатуру, что улучшает отток желчи и мочи. Он также оказывает антидиабетическое действие и стимулирует секрецию желудочного сока. Также оказывает регенерирующее действие на кожу, ускоряет заживление ран и рубцевание. Важно отметить, что употребление одуванчика в рекомендуемых дозах не имеет вредных побочных эффектов.

ингредиенты: одуванчик, вода, сахар, лимон

вместимость: 210-240 г и более вместимость

по запросу

цена:

заказа за сезон - 13 злотых за штуку.
заказов после окончания сезона - 15 злотых за штуку

Консистенция сиропа

При оптовом заказе 10 шт. + 1 шт. бесплатно

Если есть такие банки (180-200 г) на продажу - с 10 банок - добавляю еще один сироп

Заказы необходимо размещать в виде личных сообщений или на странице Facebook Domowe Variacje

Отправка в посылочный автомат или по договоренности.

Самовывоз в заранее определенных местах (Бяла-Подляска, Мендзыжец-Подляски, Лосице).

.

Масло черного тмина холодного отжима, цена, свойства, отзывы

Масло черного тмина холодного отжима от Niwki Oil Mill

Масло черного тмина (Oleum Nigelle) выжимается из семян черного тмина. Отличается характерным, интенсивным запахом, цветом и вкусом. Кто попробует, тот надолго запомнит. Нравится или нет. Вкус масла черного тмина во много раз сильнее, чем у цельного зерна.

Масло черного тмина, производимое на маслобойне Niwki, производится холодным отжимом.Этот процесс включает механическое прессование масла при низкой температуре (температура трения), благодаря чему сохраняются естественные свойства зерна. Мы регулярно прокачиваем небольшие суммы, чтобы выполнять заказы, размещенные на постоянной основе. Свежеотжатое масло разливают в стеклянные, темные бутылки по 100 мл, 250 мл и 500 мл. Этот процесс позволяет закрыть вкус и аромат, а также ценные питательные свойства.

Черный тмин (Nigella sativa) – низкорослое однолетнее растение.В диком виде произрастает в западной части Азии и в районах Средиземноморья. Его выращивают в Турции, Египте, Ираке, Сирии и многих других странах. Он также все чаще появляется в польских культурах.

Дикорастущий черный тмин считается сорняком, но мы ценим его за медоносность и высокую пищевую ценность. Это низкорослое растение известно уже почти пять тысяч лет. Его история восходит к ассирийским и египетским временам до нашей эры.Внутри привлекательных синих цветов с заостренными лепестками находится множество черных семян с невероятно интенсивным вкусом и ароматом. После измельчения они издают очень интенсивный характерный запах.

Черный тмин все шире используется на кухне. Его едят целиком, измельчают или отжимают. Его использовали и используют как ингредиент, улучшающий вкус блюд. В старину в Польше его использовали как пряность взамен слишком дорогих восточных.Острый, пряный вкус позволяет идеально обогатить блюда, сыр, хлеб, мясо или силос, например, квашеную капусту. Нередко черные семена заменяют всем известный перец. А еще масло черного тмина можно использовать в производстве ликеров и даже сладостей.

Масло черного тмина холодного отжима - применение.

Масло черного тмина холодного отжима предназначено для употребления в пищу только в сыром виде . Это означает, что его нельзя подвергать термической обработке.Мы не используем его для жарки, разогрева или приготовления пищи.

Масло черного тмина является очень хорошей добавкой к отварным кашам, картофелю, салатам, салатам, свежим овощам или свежевыжатым домашним сокам. Благодаря интенсивному вкусу его можно сочетать с маслом более нейтрального вкуса, особенно если для блюда требуется больше масла.

Масло черного тмина холодного отжима употребляют и самостоятельно, чаще всего сторонники здорового питания.Подаваемый таким образом, он становится все более и более популярным. Его свойствам для здоровья посвящено множество статей и научных работ. Это масло все чаще рекомендуют и продвигают как продукт, поддерживающий здоровье.

Как употреблять масло черного тмина холодного отжима? Как справиться с его интенсивным вкусом?

Многие задаются вопросом, как «успеть» выпить масло черного тмина. Самое главное не «насильно» съесть его. Вы должны найти свой собственный, индивидуальный способ справиться со специфическим, пряным вкусом масла черного тмина.На этом этапе предлагаю кухонные эксперименты. Стоит методом проб и ошибок сочетать необычный вкус масла с другими продуктами. Наши клиенты – настоящий кладезь идей. Поэтому, по их совету, рекомендуем попробовать несколько вкусовых сочетаний и сочетать черный тмин с:

  • медом
  • с фруктами в различных формах: целыми, с натуральным фруктовым соком (смородиновым, малиновым, клубничным и др.), свежевыжатым соки, муссы, фруктовые салаты и салаты и т. д.
  • йогурт (также с фруктами)
  • другие масла - можно запивать тыквенным маслом, которое, как говорят, хорошо работает
  • супы
  • лимон

Это просто примеры того, как есть черный тмин.Как видите, возможностей много, так что давайте сделаем это!

Вкус масла черного тмина холодного отжима.

Вкус масла черного тмина холодного отжима острый, ароматный и пряный. Хотя его интенсивность зависит от части зерна, он почти всегда оставляет характерное жжение в горле. Некоторые люди утверждают, что масло черного тмина нельзя есть. Другие, хотя они и не любят его, берут на себя труд его проглотить. И третья группа — наверное, самая необычная — это любители масла черного тмина.Они потребляют его, не моргнув глазом. Интересно, что в эту группу очень часто входят дети.

Цветное масло черного тмина холодного отжима.

Цвет масла черного тмина холодного отжима - настоящая цветовая палитра, от очень темного - почти черного, до определенно более светлого - золотисто-коричневого, иногда красноватого . Цвет может ассоциироваться с черным чаем разной интенсивности заваривания или с добавлением сока. После отжима каждой партии продукта масло находится в виде суспензии, поэтому оставляем его для отстаивания.Процесс заключается в том, что все твердые частицы - как бы "более тяжелые" в результате действия силы тяжести падают вниз. В зависимости от партии семян масло черного тмина падает более или менее интенсивно. Чем больше черный тмин «осядет», тем прозрачнее и ярче он будет. И наоборот, при ленивом процессе осаждения цвет черного тмина будет темнее и тусклее. В обоих случаях полученный продукт является полностью ценным.

Ориентировочная пищевая ценность в 100 г:

Энергетическая ценность 3700 кДж / 884 ккал
Жир 100 г, в том числе:
насыщенных жирных кислот 18 г
мононенасыщенных жирных кислот 22 г
полиненасыщенных жирных кислот 0 60 г углеводов 60 г г, из них:
Сахаров 0 г
Белков 0 г
Соль 0 г

Состав: 100% масло черного тмина холодного отжима.

Информация об аллергенах: Растение использует зерна, содержащие глютен, орехи, семена кунжута и горчицы.

Где купить масло черного тмина холодного отжима?

Многие спрашивают, где купить масло черного тмина. Наши клиенты уже нашли ответ - в маслопрессовом заводе Niwki .

Почему здесь? Ну, потому что мы небольшое семейное производство. Наши «обрабатывающие» мощности малы.Мы отжимаем небольшими партиями, постоянно удовлетворяя потребности наших клиентов в свежем масле черного тмина.

Сколько времени и где можно хранить открытое масло черного тмина холодного отжима?

Масло черного тмина холодного отжима является достаточно стойким маслом при условии его надлежащего хранения, а именно в соответствии со сроком и способом, указанными производителем. Лучше всего хранить его в холодильнике, то есть в прохладном месте без доступа дневного света.Кроме того, мы рекомендуем, чтобы масло черного тмина оставалось в его оригинальной упаковке, которая была должным образом подготовлена ​​заранее и никоим образом не загрязнена. После открытия плотно закрутите бутылку и съешьте ее первой.

Масло черного тмина теряет свои свойства при транспортировке?

Заказы, размещенные на маслобойне Niwki, обрабатываются в кратчайшие сроки. Отправляем посылки в рабочие дни с понедельника по четверг, чтобы минимизировать время доставки и период в пути масла.Мы помещаем бутылки в специальные воздушные карманы, а затем в многослойные картонные коробки. Такой способ упаковки позволяет защитить продукцию как от повреждений, так и от внешних факторов.

Мы регулярно тестируем наши масла. Они отправляются в лаборатории упакованными так же, как мы упаковываем их, когда они отправляются к нашим клиентам. Это лучший тест для нас, чтобы сохранить их значения и свойства.

.

Черновая листовка - свойства и применение

Сеянец грубый – однолетнее растение, широко распространенное во всем мире, преимущественно в Европе и северной части Азии. Она очень многочисленна по всей нашей стране. Семенная книга контролируется как сорняк на посевах льна, кукурузы и корнеплодов. Благодаря высокому содержанию эфирных масел грубая подстилка обладает сильным ароматом, что привлекает насекомых-опылителей и полезно для пчел.
В настоящее время семенная книга не является очень популярным лекарственным растением, но до середины 20 века применялась при туберкулезе и различных респираторных инфекциях как отхаркивающее облегчающее средство.Ввиду своей распространенности имеет много распространенных названий, самые популярные из которых: кошачья морда, конопля или стебель.

Биология

Распространитель грубый имеет прямостоячий и жесткий стебель, вырастающий до метра в высоту. Он покрыт относительно длинными и грубыми на ощупь волосами. Листья этого растения крупные, яйцевидные, заостренные на концах и покрытые щетинками. Самой впечатляющей частью растения являются цветы, которые бывают разных цветов, чаще всего от розового до фиолетового.Реже встречаются экземпляры с белой или желтой окраской цветков. Цветные лепестки короны также слегка опушены.
Сап очень легко спутать с другими растениями, принадлежащими к семейству Лаймовых, такими как егерь или пурпурная лилия. Мало кто знает, что тип «семенная книга» включает в себя несколько очень близкородственных сортов, таких как полевой, узколистный или песочный сеянец, обладающих схожими свойствами и эффектами.

Возникновение

Этот вид предпочитает гумусовые почвы, плодородные, умеренно влажные, известковые и богатые питательными веществами, в основном азотом, но может развиваться и в других местах.Толстянка – тенелюбивый вид, поэтому редко встречается на сильно солнечных местах. В природе его чаще всего можно встретить на пустырях, опушках полей, чистых лесных полянах, фресках, рудеральных участках и обочинах дорог. С другой стороны, на пахотных землях это происходит в основном на яровых культурах, таких как яровая пшеница, овес, яровой ячмень и в садах. Иногда также пропалывает места, где хранятся органические удобрения, например, навоз.

Сбор и сушка

Цветущую траву, являющуюся лекарственным сырьем, собирают с июня по октябрь.Это растение может быть колючим и неприятным на ощупь, поэтому рекомендуется использовать перчатки. Соберите
верхних побега семенной коробочки с цветками и одной парой листьев. Сушку сыпучего материала следует проводить в темном - из-за содержания иридоидов - и проветриваемом месте, при температуре около 40 градусов Цельсия. После сушки сырье следует хранить в бумажном пакете или плотно закрытой банке, вдали от солнечных лучей, например, в кухонном шкафу.Срок годности составляет один год, по истечении которого эфирные масла в растении теряют свои свойства и траву необходимо выбросить.

Лекарственные вещества

Всход грубый не только обычный сорняк пашни, но и лекарственное и ядовитое растение. Его ткани содержат многочисленные химические вещества, которые одновременно и лечат - в очень малых дозах, и токсичны - для животных и при передозировке.
Конопка является очень хорошим источником водорастворимого и легко усваиваемого в пищеварительном тракте человека кремнезема, а также флавоноидов, иридоидов и терпеноидов.Кроме того, семенная книга также содержит дубильные вещества, сапонины, органические кислоты, такие как кофейная, салициловая, коричная, ванильная, эфирные масла, горькие вещества, пектин и минеральные соли.

Свойства и применение

Препараты из травы мяты обыкновенной применяют как вспомогательное средство, не пренебрегая рутинной процедурой, назначенной врачом, при воспалении слизистых оболочек органов пищеварения, повреждениях кожи, в послеоперационных состояниях, при повышенной проницаемости капиллярные стенки сосудов или даже ожоги.Это растение также используется для восполнения дефицита минералов, особенно у выздоравливающих и пожилых людей.
В польской народной медицине с давних пор используется как успокаивающее средство, помогающее в борьбе с длительным стрессом и проблемами с засыпанием. Травяные настои были и остаются вяжущими, противовоспалительными и обезболивающими средствами при мигрени. Также траву рекомендуют при атеросклерозе и гипертонии.Это растение укрепляет общий естественный иммунитет организма, что снижает риск развития различных инфекций.

Для органов дыхания

В девятнадцатом и середине двадцатого веков траву сора использовали при пневмонии и бронхите, туберкулезе и упорном и длительном кашле, поскольку содержащиеся в нем сапонины разжижают остаточную густую слизь и гнойные выделения в дыхательных путях и облегчают отхаркивание. Они также поддерживают процесс заживления легочной ткани и уменьшают легочный экссудат.
Сапонины, благодаря своим антисептическим свойствам, тормозят развитие бактериальных заболеваний горла, например ангины. Благодаря наличию кремнезема семенная книга усиливает рубцевание туберкулезных поражений, а ее длительное применение снижает развитие микобактерий, т.е. бактерий, вызывающих это заразное заболевание.

Пищеварительная помощь

Книжка грубая оказывает положительное влияние на пищеварительную систему, улучшая процесс пищеварения, так как увеличивает выделение желчи и стимулирует работу кишечника.Кроме того, сапонины, присутствующие в растении, подавляют рост бактерий и грибков в пищеварительном тракте.

Мочевая система

Все чаще и чаще траву с посевного материала используют в качестве мочегонного средства, но всегда в сочетании с другими веществами, действующими на мочевыводящие пути. Грубый стул оказывает положительное влияние на мочевыводящую систему, так как препятствует отложению мочевых отложений и поддерживает диурез, т. е. все явления, связанные с процессом мочевыделения. В гомеопатии траву рекомендуют при заболеваниях мочевого пузыря и почек, таких как мочекаменная болезнь.

Использование в косметике

Настой и отвар травы следует применять людям, борющимся с измененной, себорейной, угревой, дряблой кожей. Кремнезем, содержащийся в траве опада, повышает эластичность кожи, а полифенолы сужают расширенные поры и подавляют чрезмерное выделение кожного сала. Настой из семенной книги, нанесенный на кожу, обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, что делает его рекомендованным для людей, борющихся с угревой сыпью.
Семенная книга, как и пырей или пырей, является хорошим источником кремнезема, который впитывается кожей, укрепляет и уплотняет сосуды и благотворно влияет на суставы и правильную соединительную ткань.Стимулирует регенерацию и заживление эпидермиса, а также стабилизирует структуру коллагеновых волокон, что способствует омоложению кожи и уменьшает видимость морщин.

Использование

Это полезное растение можно принимать в различных формах, подходящих для внутреннего или наружного применения. Самый простой способ воспользоваться его полезными для здоровья свойствами — употреблять траву с семенами и листьями, измельченную в порошок (половина чайной ложки), которую следует запивать стаканом воды.Ниже мы представляем другие формы использования наполнителя.

Пиво

Настой этого лекарственного растения готовят, заливая 1-2 чайные ложки сушеной или свежей травы кипятком и оставляя настаиваться на 15 минут под крышкой. Настой следует пить трижды в день по полстакана при гриппе и других респираторных заболеваниях для снижения артериального давления, а также для укрепления волос и ногтей в сочетании с крапивой и хвощом.
Для наружного применения можно использовать настой для ванн в качестве тонизирующего средства или компресса при повреждениях кожи, ушибах, отеках и труднозаживающих ранах.Он также идеально подходит в качестве ополаскивателя для волос, так как стимулирует рост волос и укрепляет волосяные фолликулы. Часто семенная книга грубая используется как компонент смесей, в сочетании с другими растениями, такими как мать-и-мачеха, хвощ, медуница, подорожник листовой, горец птичий или трава вероники.

Посевное вино

Для приготовления вина из посевной книги свежие, измельченные травы залить водой до полного покрытия и довести до кипения.Затем следует уменьшить огонь и медленно варить около 20 минут. Полученный отвар после охлаждения процедить, смешать с вином в пропорции одна часть отвара к двум частям вина и оставить минимум на две недели.
Рекомендуется регулярно употреблять небольшое количество вина - один стакан - для восполнения дефицита кремнезема и укрепления суставов и костей, в качестве альтернативы настою. Другие ингредиенты, такие как сладкие фрукты, также могут быть добавлены для усиления вкуса.

Экстракт после посева с миндальной кислотой

Для его приготовления нарезанную траву из семенного бункера залить водой, довести до кипения и процедить.Затем выпариваем половину воды. Консервируем добавлением 3% миндальной кислоты.
Смесь, приготовленная таким образом, часто используется в косметической промышленности в качестве ингредиента кремов против морщин, кремов против прыщей и тоников для лица.

Послепосевной уксус

Приготовленный в домашних условиях уксус следует использовать в первую очередь наружно в качестве тонизирующего средства для кожи головы для жирных волос.
Его приготовление очень простое. Достаточно измельченную траву семечка залить яблочным или другим уксусом концентрацией 3%, довести до кипения, а затем процедить.Рекомендуется использовать чайную ложку средства на литр воды.

Побочные эффекты и противопоказания

Не превышайте рекомендуемые дозы препаратов на основе лоха, так как в больших количествах это ядовитое растение, которое может вызвать рвоту или диарею. Книжник грубый может стать растением, вредным не только для человека, но прежде всего для животных, из которых особенно подвержены воздействию его токсинов лошади. Корм или сено, загрязненное зеленью подстилки, может вызвать отравление у этих животных, а токсины могут накапливаться в их организме.
Также не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Также не следует давать языковую книгу детям.

Вред

Несмотря на то, что сорняк очень популярный, он представляет угрозу посевам только в том случае, если присутствует в большом количестве на данном месте. В течение вегетационного периода он может конкурировать с культурными растениями, ограничивая их доступ к воде, солнечному свету или питательным веществам. Во время роста это растение также может затенять более мелкие растения, что затрудняет их рост.

Сколько стоит грядка и где купить?

Ziele ziewnika можно приобрести в магазинах трав, некоторых аптеках и в Интернете. За упаковку нарезанной травы весом 100 г мы должны заплатить около 11,50 злотых, а за молотую – 14,50 злотых. Более дешевым решением, как и в случае с любой травой, будет самостоятельно собирать и перерабатывать сырье.


.

Козоводство снова в моде – и выгодно ли это? - Calendarrolnikow.pl

В наше время, ориентированное на массовое производство, непрерывное развитие и быструю прибыль, существуют и традиционные, небольшие фермы, занимающиеся выращиванием и разведением менее популярных отраслей сельского хозяйства. Фермы называют себя здоровыми, экологическими, такими с традициями, как будто они прадеды.

Все мы знаем, что разведение коз — это традиционная деятельность, которая когда-то была характерна для небольших ферм.Породы коз можно разделить в зависимости от направления использования, но в Польше не все направления использования имеют своих представителей в данной породе.

В Польше основным направлением содержания коз является получение от них молока и мяса, в том числе в небольших хозяйствах с несколькими головами в стаде. Козы менее требовательны, чем другие сельскохозяйственные животные.
Если вы собираетесь начать разведение коз, вам понадобится небольшой капитал. Козы очень выносливы и могут адаптироваться практически к любой погоде.Их можно разводить на сухой и волнистой земле, где содержать других животных практически невозможно.
Вы можете найти множество публикаций, которые помогут вам вести успешный и прибыльный бизнес. Правильный подбор породы и знания о козоводстве помогут увеличить их поголовье в вашем стаде, что невозможно скрыть, напрямую максимизируют прибыль.


Выбор племенного типа

Важным фактором является правильный выбор породы. Перед разведением необходимо определить породы с предпочтительными признаками.


Молочная установка

В Польше используются две породы, особенно для скрещивания и повышения надоев. Молочно-полезный тип характеризуется сухой структурой, крупным и емким выменем и высокой продуктивностью.

Санаанская раса


Санаанские козы из Швейцарии отличаются выдающимися удоями. За 305 дней лактации можно получить даже до 2000 кг молока. Средняя жирность молока составляет 3,0%, а содержание белка – 2,5%.


Эта порода относится к довольно внушительной , причем козы достигают массы тела от 50 до 90 кг и высоты в холке 75–85 см, а козы от 80 до 120 кг и высоты 90 –100 см. У них короткие белые волосы, а у коз длинная борода.
Заанские козы имеют гармоничное строение, довольно длинные ноги и удлиненное туловище. Голова небольшая, удлиненная, посажена на тонкой шее. Большинство животных опрошено. Эта порода широко распространена во всем мире, ее используют для создания новых пород или улучшения местных пород.Очень хорошо приспосабливается к новым, даже неблагоприятным условиям окружающей среды. Его можно содержать в пастбищной или альковной системе, он прекрасно использует пустыри и некачественные пастбища.

Альпийская порода

Во Франции выведено

альпийских коз. Имеют характерную окраску. Короткая шерсть палевого или коричневого цвета, а концы конечностей вокруг глаз и рта черные. Иногда на туловище имеются белые пятна разного размера.У самок и самцов по линии спины проходит черная полоса. Иногда у самцов есть рога и борода. На маленькой голове стоячие уши.


Альпийская коза такого же размера, как и заанская коза. Отличаются глубоким выменем и хорошими удоями, до 1800 кг за всю лактацию. Благодаря своему происхождению они обладают хорошими адаптивными качествами, устойчивы к неблагоприятным условиям внешней среды и отличаются крепким здоровьем.

Мясной универсальный тип


В Польше используется одна порода, в основном для улучшения мясных характеристик белой усиленной породы. Функциональный мясной тип характеризуется хорошей мускулистостью, небольшой упитанностью и быстрыми темпами роста.
Порода буров происходит из Африки. Хотя у них низкие потребности в питании и они хорошо адаптированы к польским условиям окружающей среды, в Польше не разводят мясных коз, но бурских коз разводят из-за их использования для улучшения поголовья польских коз, особенно плодовитости, мясистости и эффективности убоя.

Универсальный тип


Разнонаправленные козы обычно адаптированы к местным условиям окружающей среды. Они характеризуются средними молочными и убойными показателями. В Польше больше всего пород этого типа.
Белая утонченная порода характеризуется короткой белой шерстью. Козы достигают массы тела 60–100 кг, а козлы 45–65 кг при высоте в холке 70–80 см. Что наиболее интересно для мелких заводчиков, так это характерное, довольно хорошо развитое, шаровидное вымя, которое за 305 дней лактации может дать максимум 1200 кг молока.
Белая обогащенная порода встречается по всей стране
и является доминирующей породой в польской популяции коз. Утонченная цветная порода происходит от немецкой благородной цветной породы, и характеризуется красно-коричневой окраской, голова, концы конечностей и полоса на хохолке черные, рогов у них нет. Относится к средним породам, козлы достигают живой массы 65–100 кг, а козы 45–60 кг. Удой за 305 дней лактации аналогичен белой породе.

Беспородные козы

Их много по всей стране, они происходят от скрещивания различных пород.Они характеризуются очень хорошими адаптационными свойствами к местным условиям среды. Они имеют различные цвета и размеры, поэтому различить отдельные породы сложно.

В некоторых литературных источниках выделяются породы общего пользования, такие как карпатская, сандомирская и казимежская козы.


Универсальный шерстяной

В этом типе у нас есть ангорская коза, которую содержат в любительских хозяйствах. Этих коз используют для получения шерсти, называемой мохером, и коз стригут два раза в год.Удои очень низкие (70 кг молока за 305 дней лактации).
Существует также практичный тип - пух, в настоящее время классифицируемый как шерсть. К этой группе относятся кашмирские козы. Из них получают около 1,5 кг шерсти, которую прочесывают, называемой кашемиром.


Как видите, пород много. Целесообразнее всего выбирать его не только с учетом цели разведения коз, но и ландшафтных условий. Содержание коз всегда было ценным для человека из-за получаемого ими сырья, такого как мясо и молоко, которые обычно используются для изготовления сыра, а также шерсти и кожи.Помимо этих качеств, козы также оказываются умными и любознательными животными, способными хорошо приспосабливаться к сложным условиям разведения и скудным пастбищам. Пищевые потребности козы равны 1/10 потребности коровы, а надои выше, чем у коровы. И вот тут чаще всего молодые заводчики задаются вопросом...

Зачем размножаться?

В Куявско-Поморском воеводстве у нас есть сертифицированные козоводы, которые производят экологически чистые сырные продукты и многое другое.О преимуществах козьего молока и продуктов из него можно писать долго. Козье молоко больше подходит и рекомендуется аллергикам, оно считается полезным, ценным и экологичным. Его часто дают детям с аллергией на белки коровьего молока.


Содержит лактозу и казеин в небольших количествах, что облегчает его переваривание по сравнению с коровьим молоком.
В развивающихся странах козье молоко является очень важной частью рациона и играет важную роль в питании человека.Согласно информации, предоставленной справочником health.pl, в настоящее время 65–72% населения мира пьют козье молоко. Такие продукты, как йогурты, козье масло, молочные десерты или козий сыр, также начинают набирать популярность.
Производство в Польше и мире


Согласно справочнику health.pl, козы — первые одомашненные человеком животные, от которых мы научились получать молоко. Вероятно, они были одомашнены 10 000 лет назад. Во времена кочевого образа жизни людей козы были прекрасными попутчиками – обладая низкой потребностью в питании, находя себе пищу и устойчивые к условиям окружающей среды.Это, безусловно, также может быть наиболее распространенным преимуществом их разведения.
В настоящее время для производства молочной продукции во всем мире разводят около 220 миллионов коз, 52% из которых находятся в Азии и 39% в Африке. Козы европейского разведения составляют около 5% мирового стада.

Однако в Польше коз держат в основном для получения молока.
Наиболее популярным типом, выбираемым заводчиками, являются белые улучшенные и окрашенные улучшенные козы, которые хорошо работают как в небольших хозяйствах, так и в больших стадах.
За последние годы значительно вырос интерес как к козьему молоку, так и к продуктам из него. Это, безусловно, связано с растущим осознанием влияния типа и качества пищи на здоровье. Согласно справочнику Health.pl, ежегодное производство козьего молока в Польше составляет менее 8 миллионов литров. Однако рынок молочных продуктов из козьего молока динамично развивается, и с каждым годом их ассортимент увеличивается.
Качество, состав и пищевая ценность козьего молока

Характерный, нежный, слегка сладковатый и слегка солоноватый вкус, а также свежий, натуральный аромат характеризуют козье молоко высшего качества.Кроме того, его отличают:

    90 100 с небольшим количеством бактерий,
  • отсутствие патогенных организмов,
  • без признаков ферментативной активности,
  • с низким содержанием соматических клеток,
  • и никаких ядовитых, вредных или посторонних веществ.

Качество козьего молока зависит от условий его получения и хранения после дойки. Очень легко развиваются патогенные микроорганизмы, такие как Brucella melitensis и Listeria monocytogenes, а также коагулазоположительные стафилококки, которые являются наиболее частой причиной мастита у коз.Во избежание загрязнения молока при доении применяются правила гигиены, поэтому в течение 2 часов после доения молоко должно быть охлаждено до температуры ниже 4°С.


Не новость, что состав и надои козьего молока зависят от породы коз, условий окружающей среды, рациона, жизнеспособности отдельных животных, стадии лактации и климата. Наиболее колеблется содержание жира, в то время как содержание белка и лактозы в молоке стабильно.


Что делает козье молоко более желанным?

Козье молоко имеет определенно больше преимуществ по сравнению с молоком других животных, потому что:

  • Сывороточные белки легче усваиваются,
  • α-лактальбумин является переносчиком кальция, цинка, магния и кобальта, участвует в апоптозе, т.е. запрограммированной гибели раковых клеток, обладает антибактериальным действием,
  • β-лактоглобулин связывает витамин D, связывает длинноцепочечные жирные кислоты и хлорид ртути и ускоряет их выведение, стимулирует активность липазы и, следовательно, переваривание жиров, обладает противораковыми свойствами.

Имеются данные о том, что козье молоко содержит меньше белков казеина, чем коровье, поэтому оно считается более подходящим для детей и людей, страдающих аллергией. Наиболее аллергенным молочным белком является αs1-казеин, которого в козьем молоке очень мало. Но никогда нельзя быть слишком осторожным, потому что вы должны помнить, что β-лактоглобулин также является распространенным аллергеном и присутствует в козьем молоке.


Следует также отметить, что козье молоко также является лучшим источником незаменимых аминокислот (не вырабатываемых человеческим организмом), чем коровье молоко и таурин, количество которых в козьем молоке очень близко к человеческому молоку.Именно таурин участвует в процессе формирования головного мозга младенцев, в стабилизации клеточных мембран и нейротрансмиссии, выработке желчных солей, а его концентрация в козьем молоке составляет 46–91 мг/л, в то время как в коровьем молоке это во много раз меньше.
Нельзя отрицать, что молочные продукты имеют ярко выраженный козий запах, благодаря самопроизвольному липолизу, происходящему при охлаждении молока.


Запах, однако, не отпугнет любителей хорошей и здоровой еды. Продукты, произведенные на сертифицированных фермах, являются ценным источником многих питательных веществ.Козоводческие хозяйства знают, что благодаря качественному составу белка и жира козье молоко пригодно, в первую очередь, для производства мягких сыров и в принципе является технологически неполноценным сырьем, поскольку менее эффективно и труднее процесс производства молочных продуктов, чем коровье молоко. Поэтому разведение небольшого стада коз требует большой самоотверженности и настойчивости в этом деле.

Воздействие козьего молока на здоровье

Хотя калорийность козьего молока аналогична калорийности коровьего молока, козье молоко усваивается людьми гораздо легче, чем коровье.В 100 мл козьего молока содержится 69–84 ккал в зависимости от жирности.
Потребление козьего молока увеличивает усвоение минералов из пищи, таких как кальций, фосфор, магний, железо, медь и селен. Вероятно, это связано с более высоким содержанием белка, цистеина и витаминов С и D в козьем молоке.


Ингредиенты козьего молока обладают противовоспалительным действием, уменьшают некротические изменения кишечника и размер толстой кишки, способствуют увеличению веса, уменьшают диарею и кровавый стул.Оказывают защитное действие на слизистую оболочку кишечника (стимулируют рост пробиотических бактерий, препятствуют прилипанию болезнетворных микроорганизмов) и тем самым поддерживают иммунную систему. Молоко способствует лечению воспалительных заболеваний кишечника и благотворно влияет на сердечно-сосудистые заболевания. Его используют в питании младенцев и детей раннего возраста, а также людей с аллергией на коровье молоко.

Цена козьего молока

Молоко козье в наличии в магазинах:

  • Пастеризованное козье молоко - ок.10 зл/л,
  • UHT козье молоко - около 8 злотых / л,
  • непастеризованное козье молоко - около 13 злотых / л,
  • 90 100 БИО козье молоко - от 9 до 24 злотых / л,
  • козье молоко без лактозы - около 11 злотых / л,
  • 90 100 сухое козье молоко - от 40 злотых за 300 г.

Из козьего молока все почти «топ», почему это до сих пор нишевая деятельность?

Количество молока, получаемого от коз, невелико. В Польше мы встречаем небольшие фермы, потому что речь идет о хобби, а не о производственном направлении, обычно, когда в хозяйстве есть козы, в стаде держат несколько животных.Фермы, производящие молоко и продукты из козьего молока, как правило, являются агротуристическими фермами, которые также предлагают здоровое и экологичное времяпрепровождение на лоне природы. Эти фермы находятся далеко от загрязнений и промышленных ферм, а также дальше от дорог с интенсивным движением.


Из-за того, что козы, как правило, являются пасущимися животными, они не предъявляют исключительно высоких требований к окружающей среде и пище. Пасутся на лугах с весны до поздней осени.Зимой необходимо обеспечить питание сеном и соломой, кормовой свеклой и фруктами.


Подводя итог, несмотря на низкие потребности коз, это все еще нишевая деятельность, которой занимаются небольшие фермы в Польше. Коз разводят традиционными способами на пастбищах, обычно откармливая их собственным урожаем. Сопротивляясь многим невзгодам, все указывает на то, что эта отрасль деятельности хоть и развивается медленно, но возрождается традиционным путем.

90 180

Александр Врубель

Статья подготовлена ​​совместно с Куявско-Поморским сельскохозяйственным консультационным центром в Миниково

Заинтересованы в этой статье? У вас есть вопрос к автору? Напишите нам здесь 90 199 90 200 .

Смотрите также