8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Влияет ли ананасовый сок на вкус семени


Вкус спермы: Отношения: Любовь и секс

Вкусная сперма - залог приятного минета

Почти каждый мужчина любит оральный секс. Для того, чтобы женщине этот процесс был немного приятней, можно улучшить вкус спермы. Если женщина будет часто делать минет, то ее организм быстро адаптируется к запаху и вкусу, и она даже будет испытывать потребность в этом. Но, чтобы ускорить этот процесс мужчине перед минетом нужно кушать определенные продукты, и тогда его сперма будет иметь приятный вкус. Ведь ее вкус зависит от того, чем питается мужчина, а особенно влияет то, что он ест перед минетом.

Продукты которые улучшают вкус спермы

Сильно изменить вкусовые качества спермы помогут фруктовые соки и фрукты. Ананас и ананасовый сок занимают первое место, они делают сперму приятной на вкус. Нужно кушать фруктовые салаты или просто такие фрукты: киви, манго, персики, дыня. Если у ваших планах намечается оральный секс, то кушайте побольше этих витаминов. Не следует увлекаться яблоками, поскольку сперма становится безвкусной от съеденных зеленых сортов.

Из овощей нужно отдавать предпочтение петрушке, укропу, сельдерею. Их можно добавлять в разные блюда, салат или пить свежевыжатый сок, который очень полезен, а также придает сперме приятного вкуса. Такие овощи, как капуста и спаржа ухудшают ее вкус, поэтому их кушать не желательно.

Сладковатый вкус придадут сперме разные йогурты. Но не следует увлекаться молочными продуктами, так как они в больших количествах дадут специфический привкус и неприятный запах. Если съесть на ужин 200-300 грамм креветок, то сперма станет намного слаще. К тому же морепродукты - это сильные афродизиаки, которые разжигают желание и возбуждают страсть.

Продукты которые ухудшают вкус спермы

Из овощей нужно исключить чеснок, лук и спаржу, так как их употребление делает сперму отвратительной на вкус. Если мужчина целый день употребляет копченую, острую, соленую и жирную пищу, то его сперма приобретет горький неприятный вкус. Также неблагоприятно на вкус семенной жидкости влияют большое количество мяса. Если же мужчина не может без него, лучше питаться диетическим мясом - индейкой или курицей.

На вкус эякулята очень сильно влияет никотин, алкоголь, кофе и наркотики. Очень часто секс не обходится без всего вышеперечисленного. Именно поэтому, часто женщины, после орального секса получают отвращение. Чтобы этого не случилось, мужчине нужно постараться в тот день не принимать эти вредности, а курение и кофе ограничить в количестве. Только в таком случае, оба партнера смогут получить удовольствие от орального секса.

О чем говорит горький вкус спермы

Считается, что эякуляционная жидкость вегетарианцев лучше на вкус, чем у тех, кто регулярно питается мясом. Не будем брать в расчет влияние сигарет и кофе на ее вкус. Если у спермы мужчины горький вкус, можно попробовать изменить рацион его питания. Желательно употреблять меньше чеснока, брокколи и кофе.

Если все перечисленные выше способы не помогли, то стоит задуматься. Горький вкус является признаком инфекции. Если женщина определила, что сперма все время горькая на вкус, то нужно обратиться к урологу. Вполне возможно, что у мужчины инфекция в уретральных железах или предстательной железе.

Инфекция может проходить абсолютно бессимптомно, мужчина может не испытывать боли. А если у мужчины наблюдаются болевые ощущения во время полового акта, то это только доказывает наличие болезни. Может быть просто горький вкус - это особенность спермы этого мужчины, но показаться врачу не помешает. Если он не найдет инфекции, то хотя бы составит диету, чтобы улучшить вкусовые качества спермы.

Да, пища меняет вкус вашей спермы

Автор всех иллюстраций Хизер Бенджамин

«Твоя сперма на вкус как леденцы», – сказала мне как-то раз бывшая, проглотив немного моей мальчиковой жидкости. Так и было; я поцеловал её, и моя сперма оказалась на вкус как фруктовый сок. Предыдущие несколько дней я ел на завтрак ананасы и ягоды, а также пил больше сока, чем обычно. Я слышал, что еда, содержащая естественные сахара, улучшает вкус спермы, но с удивлением обнаружил, что эта городская легенда правдива.

«Любые поглощаемые вещества, как пища, так и лекарства или напитки, могут повлиять на вкус вашей спермы или влагалищного отделяемого, – недавно рассказала мне по телефону доктор Кэрол Куин, социолог и сексолог, чья практика, помимо прочих связанных с сексом тем, концентрируется на секс-позитивности. – Всё в организме, что мы ощущаем на запах или вкус, является частью выделительного процесса… Если вы можете заметить какое-то отличие в чьём-либо запахе тела, то существует вероятность, что то же самое можно сказать и о половых выделениях этого человека».

Другими словами, если ваши газы или подмышки странно пахнут после того, как вы объелись мяса или молочных продуктов, существует вероятность того, что ваша сперма или вагина будет отражать то же самое. Попробуйте несколько дней питаться одной спаржой; из ваших телесных жидкостей это повлияет не только на мочу.

«Если хотите, чтобы ваши причиндалы были приятны на вкус, ситуацию изменят такие фрукты, как ананас, папайя и цитрусовые, – заявила доктор Куин. – Известно, что сперма обладает горьким вкусом, и это, вероятно, также отмечала ваша партнёрша – отсутствие горького вкуса, необязательно более сладкий вкус».

Тем не менее, отрецензированных исследований, полностью подтверждающих, что кофеин и сигареты портят вкус ваших гениталий, как предполагают некоторые, или что от ананаса сперматозоиды становятся слаще, не существует. Доктор Куин предложила этому вероятное объяснение: «Отчасти существование городских легенд и отсутствие надлежащих исследований [о вкусе половых жидкостей] связаны с тем, что на этом не заработать денег, – сказала она. – Сейчас те, кто хотят получить финансирование на исследования секса, часто получают финансирование от фармацевтических компаний, благодаря чему те могут предъявить права на владение чем-нибудь вроде «новой женской виагры» или нажиться на медицинской модели, а не вливать деньги в вопросы секса и образа жизни».

Вместо этого с финансовой точки зрения для компании имеет больше смысла производить товары, которые просто маскируют запах тела – от дезодорантов и клизм до таблеток, благодаря которым ваша сперма приобретает вкус Jamba Juice. Однако игнорирование обществом разговоров или знаний о том, как то, что мы употребляем, воздействует на наши жидкости, может иметь определённые последствия.

«Сейчас есть такие подростки, которые никогда не слышали, что тела на самом деле пахнут приятно; их учат, что свой запах следует скрывать, – заметила доктор Куин. – Однако запах является частью естественного влечения партнёров друг к другу. Если люди считают, будто гениталии не должны иметь ни запаха, ни вкуса, а когда они пробуют их на вкус и оказывается, что у них есть какой-то вкус, они думают, что что-то не в порядке. А ведь это вовсе не так. Некоторым людям нравится сильный запах!»

С этой целью мои старшие редакторы попросили меня организовать эксперимент, и в нём согласились поучаствовать мужская и женская семейные пары. Их попросили соблюдать строгую диету в течение трёх недель, параллельно отмечая при каждом занятии сексом, каковы на вкус сперма и вагины их партнёров.

В течение первой недели, контрольной, пары ели так, как обычно едят. В течение второй недели их попросили питаться исключительно здоровой пищей, делая упор на продукты, которые, по слухам, улучшают запах телесных выделений по сравнению с нормой, к примеру, свежие овощи, имбирь и цитрусовые. А в течение третьей недели парам следовало соблюдать диету с участием пищи, от которой организм выделяет неприятные запахи, к примеру, сыра, мяса и продуктов с высоким содержанием кукурузного сиропа и искусственных ароматизаторов. А ещё – кофеина, алкоголя, сигарет и прочего, что в целом плохо влияет на организм. Псевдонаука это или нет, но это, по крайней мере, заставило бы нас более открыто говорить о собственных телах. Вот что произошло, когда возлюбленные занялись своим делом. Все имена изменены в целях защиты анонимности.

Автор/продюсер и инженер-технолог, состоящие в браке полтора года

Употребляемые продукты: Свежевыжатый сок разных видов, разные интересные смузи, бутерброды с сыром, салаты, брокколи, кале, тартар из тунца, осьминог, пикша, арктический голец, устрицы Shigoku, роллы из моллюсков с солениями, мясные фрикадельки, фаршированные яйца, печенье, текила, вино, сигареты.

НАБЛЮДЕНИЯ ЗА СЕКСОМ ПРИ ОБЫЧНОЙ ДИЕТЕ

Аманда: Я записала наблюдения в первую ночь; вкус у неё был довольно Л Ё Г К И Й. У меня на руке и следа от запаха не осталось. Она очень много занималась спортом и питалась здоровой едой, так что дело, возможно, в этом. Два основных примечания о вкусе: устрица с Восточного побережья (возможно, BluePoint, Quahog или что-то в этом роде) под пищевыми дрожжами, из-за чего у неё солоноватый и пикантный вкус.

Когда мы занялись сексом в следующий раз, я не была уверена, было ли дело в лимонаде, который она выпила, или в том, что с моими ощущением вкуса резвились остатки грейпфрутового сока Energizer, но была заметная сладость, несмотря на очень мягкий в целом вкус. Вы когда-нибудь ели чипсы из сушёного кале из TraderJoe's с маслом из кешью и тахини? Ну, я ела, и если бы производили лёгкую версию, я бы сказала, что это неплохое сравнение с моими впечатлениями от кунилингуса на второй день.

Во время третьего испытания в рамках этого контрольного эксперимента у моей жены был совершенно иной вкус, чем в предыдущие два дня. В её вкусе было нечто гораздо более цитроновое. Что-то вроде грейпфрута-брюле, какая-то сладкая горечь, но не горькая сладость, если такое бывает. Вкус отдалённо напоминал конфеты SourPatchKid. В целом утро выдалось приятным.

Стелла: Во время моего первого наблюдения в рамках цикла с обычным рационом у моей жены был очень кислый вкус, и в нём были нотки аммиака. Это не был обычный вкус, к которому я привыкла. Это были лишь верхние нотки. Хотя основной букет (не понимаю, что я несу) всё-таки был кисловат, вкус был ближе к тому нейтральному кремовому вкусу, к которому я привыкла. Я не могла понять, ощущаю ли я вкус бутерброда с сыром манури, который она съела на завтрак, её 15-часового рабочего дня или того, что она за несколько часов не выпила ни капли воды.

Во время следующего испытания вышло лучше. Помню, как думала: «Вот. Во-о-о-о-о-о-о-от». Именно этот вкус я знаю и люблю. Мягкая терпкость, которая напомнила мне йогурт Chobani или 2 PercentFage. Была такая вкусная, гладкая текстура в сочетании с остреньким, но в целом нейтральным вкусом – как у очень дорогого и мягкого сыра. Не делайте такое лицо – сыр все обожают.

*Употребляемые продукты:* Разные свежевыжатые соки, в том числе грейпфрутовый и огуречный, разные интересные смузи, яичница-болтунья с овощами, матча-латте с миндальным молоком, кофе, яйца в чашке, комбуча, фруктовый салат, салаты Sweetgreen, форель, разные овощи, разные фрукты, рыбные тако, арктический голец, печенье, текила.

НАБЛЮДЕНИЯ ЗА СЕКСОМ ПРИ ЗДОРОВОЙ ДИЕТЕ

Аманда: На этот раз запах и вкус у неё были заметно более сладкими, с явственными нотками ананаса. Я также заметила, что она мокрела быстрее, чем на предыдущей неделе. Может, это как-то связано? Помимо ананаса, ещё были очень лёгкие травяные нотки. Знаю, это может прозвучать странно или так, как будто я говорю о совиньон-блан, но они там были. В целоморальныйсексвыдалсявполнеприятным.

Стелла: Сегодня вкус был очень специфический, и впервые за всё время этих экспериментов вкус у неё был действительно сладкий. Он почти что напоминал смесь для выпекания тортов или «Сойлент». Если призадуматься, то на самом деле дико, что люди могут обладать таким вкусом. Тела – это нечто безумное.

У меня, в отличие от жены, дипломированного повара, весьма незамысловатое чувство вкуса. Я могу различать три вкуса: сладкий, солёный и Chipotle (ресторан). Соответственно, мне сложновато придумать новое, глубокое, излишне детализированное объяснение тому, какова в этот день была на вкус её вагина. Она была хороша на вкус, у неё был кремовый вкус, у неё был уравновешенный вкус. Если честно, вкус у неё просто был такой, какой он обычно у киски. Не супер-пупер-что-то там, а такой, каков на вкус очень хороший джин-тоник в жаркий день, – самое то.

*Употребляемые продукты:* Фриттата с сыром, куриные крылышки, кесадилья с креветками, картофель фри с чесноком, бутерброд с прошутто и моцареллой, куриный гирос, снова картофель фри с чесноком, мясо-сырная тарелка, оливки, чизбургер, спаржа, картофель, крылышки «Баффало», голубой сыр, вино, текила, сигареты, печенье, паста «cacio e pepe», снова алкоголь, снова сигареты.

НАБЛЮДЕНИЯ ЗА СЕКСОМ ПРИ ОБЖОРСТВЕ

Аманда:Насколько я помню, у неё был вкус роз и соли. С одной стороны, это кажется смешным, а с другой, на самом деле кажется вполне точным. В целом очень даже приятно. Пожалуй, вкус был вполне приятным.

При этом нездоровом рационе вкус её вагины не казался резким, но он однозначно был немного пикантнее обычного. В целом более жирная еда и еда с высоким содержанием молочных продуктов была более заметна и ощущалась сильнее. На вкус она была далеко не такая сладкая, но зато и вкус, и запах были более тяжёлые.

Стелла: Когда я пьяна, чем насыщеннее вкус, тем лучше. В этот раз вкус у неё был сильный, глубокий, тёплый и карамельный в самом лучшем смысле. Он заполнял мне рот и напоминал трапезу. Помните ту сцену из «Деток», в которой Каспер заставляет Телли понюхать его пальцы? Вот так.

Впоследствии на этой же неделе я ощутила вкус чеснока и почувствовала такой же более «тяжёлый» вкус и аромат, как и тот, который заметила в моём теле жена. Это однозначно был эквивалент нашего рациона в телесных жидкостях. Эта диета стала у меня любимой, потому что всё, что попадало мне в рот, было насыщенным, пикантным и классным.

Аманда: Полагаю, в течение всех этих «экспериментов» я ощущала сильнейшее воздействие рациона на её вкус, однако на самом деле я обнаружила, что ключом ко всему этому делу является потребление ею воды. Если в её организме было достаточно жидкости, то в её вкусе была мягкость, граничащая с отсутствием вкуса. Когда она испытывала обезвоживание, я замечала огромную разницу во вкусе, и он, кажется, в самом деле демонстрировал, что она съела.

Видеооператор и продюсер, вместе девять лет, в браке один год. Мэтью не проверял сперму Адама.

*Употребляемые продукты:* Разные фрукты (в основном бананы, клубника и яблоки), разные овощи (в том числе баклажан, зелёная фасоль и цветная капуста), кофе, яйца, безглютеновые тосты, салат с тунцом, соления, хумус, моцарелла, сыр фета, паста, курица, говядина и курица барбекю по-корейски, пончики с кимчхи, карри по-тайски, брауни, «Просекко», красное вино, пиво, текила, сигареты.

НАБЛЮДЕНИЯ ЗА СЕКСОМ ПРИ ОБЫЧНОЙ ДИЕТЕ

Адам: После того, как я сделал мужу минет, он эякулировал мне в рот, после чего я нерешительно глотнул. Сперма была кисловатой и более водянистой, чем обычно, а это значит, что он, вероятно, эякулировал за предыдущий день. Было неприятное послевкусие с остаточными кислыми нотками на задней стенке горла. Пытаясьизбавитьсяотвкуса, явыпил много воды.

Впоследствии на этой же неделе я сделал ему минет / помастурбировал себе в рот (это не то же, что кончить мне в рот во время минета). Сперма казалась странно лишённой вкуса, что совсем не похоже на ту кислинку, которую я заметил ранее на этой же неделе. Она была густая с солёным послевкусием. Я мог бы глотнуть, но не сделал этого. Затем я продолжил заниматься своими делами, как обычно, избавляться от вкуса не потребовалось.

*Употребляемые продукты:* Рисовое молоко, чай из бузины, комбуча, множество фруктовых и овощных смузи (из ростков пшеницы, люпина безалкалоидного и т.п.), куча таких фруктов, как ананас, папайя, банан, клубника, яблоки, киви, виноград, черника, кокос; куча таких овощей, как кале, шпинат, свекла, кабачок, грибы и эдамам; йогурт, бургер с лососем, суп том кха с курицей, кокосовое карри по-тайски с тофу, лапша удон, салат вакамэ, кимчхи, жареные китайские пельмени с креветками, стеклянная лапша, безалкогольное пиво.

НАБЛЮДЕНИЯ ЗА СЕКСОМ ПРИ ЗДОРОВОЙ ДИЕТЕ

Адам: Я сделал ему минет и медленно глотнул, чтобы лучше считать вкус. В этот раз его сперма стала немного странной. Впрочем, она была землистой и с душком, а не кислой. На вкус она была животной и густой, и это был один из тех случаев, когда я несколько часов не мог избавиться от вкуса во рту.

Позднее на этой же неделе я помастурбировал ему себе в рот, чтобы сперма сначала коснулась воздуха, а уж потом я попробовал её на вкус. Надеюсь, это не особо повлияло на вкус. В этот раз было гораздо менее странно, но также вернулось отсутствие вкуса. Сладости не было вовсе, текстура была обычная, а послевкусие – минимальное.

*Употребляемые продукты:* Яйца с копчёным лососем, яйца с вонючим сыром, пудинг с чиа, жареный рис, картофель, шоколадно-карамельное мороженое, пиво, снова вонючий сыр, спаржа, жёлтое карри с рисовой лапшой, капуста, жареный лук с курицей, салат с тунцом, колбаса, суши, чизбургер, говяжьи котлеты со сливочным соусом, снова спаржа, жареный халуми, ягнятина с арахисовым соусом, говяжий рулет, сигареты, водка, вино, пиво, кокаин.

НАБЛЮДЕНИЯ ЗА СЕКСОМ ПРИ ОБЖОРСТВЕ

Адам: В один день на этой неделе я сделал ему минет и глотнул. Было не так гадко, как я ожидал, но, возможно, вчерашний кокаин ещё не прошёл по его организму и не оказал воздействия на его спермобак. Я бы даже сказал, что она была солоноватой. Вкус был не так уж плох и в каком-то смысле хорош (для спермы).

В другой вечер я сделал ему минет и он эякулировал мне в рот. В этот раз вкус был стрёмный и несколько землистый, с послевкусием, которое никак не уходило.

В другой день он помастурбировал мне в рот. На тот момент нам обоим это уже поднадоело. Я в буквальном смысле смотрел Instagram, а затем перекатился, когда он уже приготовился нацелить мне в рот струю своей спермы. В этот раз она была дико стрёмной и уж точно кислой. Для моей ротовой полости это было сродни шоку.

Адам:Четвёртый эксперимент на неделе обжорства неплохо характеризует впечатления об этом в целом. Мой муж мастурбировал мне в рот, а я ожидал, что это будет самая неприятная на вкус сперма в моей жизни. Но оказалось не так уж плохо. Она всё равно была несколько землистой, но я не мог точно определить, какая именно еда придавала ей стрёмный или грязный вкус. Тем не менее, дело всё равно наверняка было в чём-то из того, что он съел.

Follow Zach on Twitter

Вкус, вкусовые качества спермы | Страница 2

Что влияет на вукс спермы
•Сигареты наравне с кофе и алкоголем делают вкус спермы очень горьким и кислым.

•Мясные и рыбные продукты придают горьковатый маслянистый вкус и рыбный запах.

•Молочные продукты из за большого количества содержащихся в них микроорганизмов могут придавать сперме вкус испорченного продукта.

•Спаржа в этом смысле вообще кошмар.

•Мандарины тоже делают её горькой, а апельсины и чеснок — жгучей.

•Чеснок, однако, еще и количество ее увеличивает и вязкость.

•Горечи (специи, приправы, горчицы) уменьшают её количество и делают так же горькой.

•После пива сперма будет отдавать тухлятиной, после мяса — гнилью.

•Если мужчина принимал лекарства, то она горькая.

как сделать вкус спермы более сладким:
1. Никакого алкоголя, никотина, наркотиков и кофеина.
2. Ежедневно нужно выпивать 1−2 литра воды, чтобы очищать организм от токсинов и шлаков.
3. Нужно есть много фруктов ежедневно, это делает вкус спермы слаще. Особенно хороши: ананас, папая, дыня, манго, яблоки и груши.
4. Нужно есть много овощей, которые хорошо воздействуют на улучшение спермы.
5. Действительно, верно утверждение, что у вегетарианцев сперма вкуснее. Но нужно учесть, что из овощей не желательно употреблять любые виды капусты и спаржу.
6. Ни какого мяса, сыра и молочных продуктов, они делают сперму соленой на вкус. Если нет возможности и желания исключить мясо из рациона, то лучше отдавать предпочтение курице или индейке. При употреблении рыбы вкус спермы формируется индивидуально и не поддается предположениям.
7. Откажитесь от острых приправ, таких как чеснок и лук, они существенно изменяют вкус спермы.
8. Не покупайте продукты, на которых указано, что они делают вкус спермы лучше, так как их воздействие еще не изучено. Вкус спермы можно улучшить изменяя и поддерживая свой образ жизни.
9. Откажитесь от быстро приготавливаемой пищи, так как данные продукты насыщены консервантами и химикатами, которые засоряют организм.

Проверенный десерт для её вкуса:
Фруктовый салат — кусочки дыни, яблок, орешки — все это с йогуртом и взбитыми сливками. Из напитков к салату рекомендуется «банановый дайкири»

За несколько часов до...
Чтобы сгладить ощущения от возможного неприятного вкуса, за 3 часа до секса мужчине надо выпить стакан ананасового сока, клубничный коктейль и закусить дыней, также можно мёд и 1−2 груши.
После такой трапезы вкус семени будет отдаленно напоминать фруктовый йогурт.

В конце концов, сильно пахнущая сперма может свидетельствовать об инфекции. Если при изменении питания вкус спермы не меняется, нужно обратиться к врачу.

Теперь вы знаете, что нужно съесть, чтобы сперма стала вкуснее.

 

глотать сперму

Девушек, которые только начинают делать минет, интересуются нужно ли глотать сперму и не вредит ли это организму. Если у парня нет никакой инфекции, то можете смело глотать.

Доставляет ли мужчинам удовольствие, когда девушка проглатывает?

На половом члене особенно на головке находятся эрогенные зоны. Если нежно прикасаться языком в головке, аккуратно посасывать, лизать то мужчина будет испытывать приятные ощущения. Продолжительный минет, приводит к выплеску семенной жидкости, которая попадает девушке в рот. Когда девушка глотает сперму, то партнера получает невероятное психологическое удовольствие, что женщина хочет принять его полностью.

Нравится ли девушкам глотать сперму?

Не каждая девушка хочет, чтобы ей кончили в рот и это нравится лишь некоторым. Многие девушки относятся к сперме брезгливо и ни за что не будут ее глотать. Но некоторые девушки любят сперму, потому что ходят слухи, что она приятно влияет на организм и состояние кожи.

Что происходит при попадании спермы в рот?

Парень может специально или случайно может кончить девушке в рот. Если девушка готова, то она может проглотить сперму и доставить партнеру еще большее удовольствие. Если партнерша сплюнет сперму, то мужчина может почувствовать некоторый негатив, но по сравнению с удовольствием от минета это мелочь. Если вы сглотнули сперму или выплюнули ее, то можно прополоскать рот водой и заесть конфеткой, чтобы перебить вкус.

Как правильно глотать сперму?

Не каждая девушка знает, как должен происходить этот процесс, но есть некоторые правила. Не стоит показывать свое отвращение к сперме, но показательно глотать ее. Мужчина хочет, чтобы вы почувствовали удовольствие при глотании спермы. Не стоит держать сперму за щекой и обманывать партнера, лучше сплюнуть сперму пока мужчина не видит. В целом сперма проглатывается практически как обычная вода.

Как перебороть себя и проглотить?

Многие женщины на психологическом уровне не могут проглотить сперму партнера. Заставить себя сделать это бывает иногда сложно. Чтобы у семени появилось приятное послевкусие можно дать своему партнеру за несколько часов до процесса ананасовый сок или кусочки ананаса. Тогда у спермы появится сладкий вкус и будет совсем не противно. На самом деле в сперме нет ничего плохого, и она содержит много витаминов и полезных веществ. Некоторые девушки могут почувствовать, что от спермы немеет язык и для этого есть несколько причин, таких как стресс, алкоголь в крови или воспаления половых органов. Сперма иногда может оказывать анестезирующий эффект из-за своего состава.

Ананас – полезные свойства, состав и противопоказания

Содержание статьи

О том, что сладкий спелый ананас добавляют в салаты, йогурты и пироги знают все. Меньше людей знают, что ананасы можно квасить и варить из них щи. Ещё меньше – слышали о том, что из ананасовых листьев производят лёгкий и прочный заменитель кожи, новые виды ткани, нановолокно, ставшее альтернативой пластику.

И совсем мало кому известно, что учёные уже сегодня с помощью содержащегося в ананасе фермента бромелайна, находят новые способы лечения заболеваний органов дыхания, стенокардии, ишемии, а также активно исследуют потенциал фермента в борьбе с раковыми клетками.

Полезные свойства ананаса

Состав и калорийность

Свежий ананас содержит (в 100 г): [5]

Калории 50 ККал

Витамин С 47,8 Калий, К 109
Витамин B4 5,5 Кальций, Ca 13
Витамин B3 0,5 Магний, Mg 12
Витамин B5 0,213 Фосфор, Р 8
Витамин B6 0,112 Натрий, Na 1
Полный состав

При консервации ананасы теряют значительное количество витаминов и клетчатки. При этом они становятся более калорийными и содержат намного больше сахара. Особенно в этом плане выделяются плоды, законсервированные в густом сиропе.

Лечебные свойства

Ананас богат различными витаминами и минералами и в основном оказывает положительное влияние на организм. Тем не менее, зачастую ценят его не за стандартный набор полезных веществ, которые можно найти и в любом другом фрукте, а за некий фермент бромелайн, сосредоточенный в основном в сердцевине плода. Ходят даже легенды о том, что этот энзим расщепляет жиры, поэтому ананас часто называют фруктом №1 для похудения.

Однако заедание позднего плотного ужина несколькими ломтиками ананаса абсолютно не поможет вам сжечь лишние калории. На сегодняшний день науке известно, что протеолитический фермент бромелайн способствует расщеплению белков, но нет никаких подтверждений его причастности к процессу распада жиров. Таким образом, ананас, и в частности содержащийся в нём фермент, может помочь лучше усвоиться белковой пище (мясо, рыба, кисломолочные продукты), но не избавит от лишнего веса.

Помимо участия в процессе расщепления белков, бромелайн также оказывает противовоспалительное воздействие и борется с отёками. Вместе с содержащейся в ананасе клетчаткой, этот фермент способствует нормализации перистальтики кишечника, благотворно влияет на пищеварение и помогает избавиться от запоров. Учёные утверждают, что бромелайн предупреждает образование тромбов, поскольку проявляет антикоагулянтную активность.

Что касается витаминного коктейля, содержащегося в ананасе, то наибольшей концентрацией отличается витамин С. Будучи сильным антиоксидантом, он помогает защищать здоровые клетки, подвергающиеся атакам свободных радикалов, вносит свой вклад в защиту организма от бактериальных и вирусных инфекций, а также помогает усваиваться железу.

Есть в составе ананаса и витамины группы В. Например, витамин В1 способствует усвоению жиров и углеводов. Кроме того, он благотворно влияет на организм при переутомлениях и нервных истощениях. Витамин В2 регулирует обмен веществ в организме, поддерживает работу зрительных органов.

Никотиновая кислота (витамин РР), которая присутствует в составе ананаса в значительном количестве, принимает участие в углеводном и белковом обменах, стимулирует работу поджелудочной железы и регулирует секрецию её сока. Кроме того, она оказывает расширяющее действие на сосуды.

Пусть и не в слишком больших дозах, но, в ананасе также есть витамин Е и бета-каротин, который в организме человека приобретает форму витамина А. Первый необходим для нормальной работы репродуктивной системы. К тому же он обеспечивает укрепление сердечной и глазных мышц, поддерживая, таким образом, работу сердечно-сосудистой и зрительной систем. Положительное действие на здоровье глаз оказывает и витамин А. Кроме того, он способствует нормальному развитию растущего организма и отвечает за состояние кожных покровов и слизистых оболочек.

Вдобавок к витаминам, ананас содержит немало полезных минеральных веществ. Например, этот экзотический фрукт – богатый источник калия, кальция, магния и фосфора. Калий активно участвует в процессе водно-солевого обмена. Кальций играет важную роль при обновлении костной ткани. Уровень фосфорных соединений в организме влияет на умственную и физическую активность человека. А магний регулирует сердечный ритм и принимает участие в большом количестве ферментативных реакций.

Содержащиеся в ананасе микроэлементы вроде марганца и меди также имеют большое значение для организма. Так, марганец необходим для образования костной и соединительной тканей, активизации некоторых пищеварительных ферментов, улучшению качества спермы у мужчин [12]. А медь благоприятствует всасыванию железа, регулирует кровяное давление и сердечный ритм[10].

В медицине

Начиная с 60-х гг. учёные активно изучали характеристики и возможности применения в разных областях, в том числе и в медицине, содержащегося в ананасе вещества бромелайна. Во время исследований и опытов было выявлено, что этот энзим обладает массой разнонаправленных полезных свойств. В частности, он способен разрушать тромбы, нормализовать артериальное давление, регулировать обмен веществ, бороться с инфекциями мочевых путей, оказывать противовоспалительное действие и восстанавливать соединительные ткани.

В наше время бромелайн можно получить не только из свежего заморского фрукта, но и с приёмом биологически активной добавки с одноимённым названием. Как правило, фермент получают не из мякоти ананаса, а из листьев и стебля растения, в котором его содержится в разы больше. Обычно препарат выпускают в форме таблеток или капсул по 500 мг. Перед его употреблением следует непременно проконсультироваться с врачом.

Бромелайн рекомендуют принимать как в качестве профилактики различных заболеваний, так и при уже возникших проблемах. Например, при нарушениях пищеварения, внешнесекреторной недостаточности поджелудочной железы, сбоях в работе сердечно-сосудистой системы, воспалительных процессах любой природы. К слову, этот препарат пользуется особой популярностью среди спортсменов, поскольку помогает быстрее восстанавливаться после различных повреждений и травм[11]. Кроме того, его часто принимают в послеоперационный период.

К сожалению, очень часто продажа бромелайна сопровождается спекулятивной рекламой, которая обещает сжечь лишние калории. На самом деле действие препарата не направлено на снижение веса. Он, конечно, может косвенно способствовать достижению стройности за счёт разрешения проблем в работе ЖКТ, но на другие причины набора лишнего веса никоим образом не влияет. Точно так же наукой не доказан часто рекламируемый омолаживающий эффект бромелайна.

В народной медицине

Лечение народными методами обычно предполагает использование в рецептах простых и легкодоступных ингредиентов. В наших широтах ананас доступным назвать сложно, поэтому и спектр его применения не слишком широк. Зато коренные жители Южной Америки издавна использовали все части этого фрукта для лечения различных болезней. С распространением ананасовых плантаций по другим тропическим странам народные рецепты стали появляться и там.

Так, например, в Африке высушенный и смолотый в порошок корень растения используют для избавления от отёков. Измельчённая кожура используется при заживлении ран, а её отвар с добавлением розмарина считается эффективным при геморрое. Индейцы в Панаме пьют сок из листьев растения в качестве слабительного и глистогонного средства[13]. В Бангладеш ананасовым соком лечат лихорадку, а соком из листьев растения – желтуху[14].

Кроме того, считается, что сок ананасовых листьев понижает уровень сахара в крови, поэтому в странах с низким уровнем жизни и отсутствием доступа к медикаментам его советуют, как альтернативу препаратам для диабетиков[15]. В некоторых местах верят, что мякоть незрелого плода с мёдом, принимаемая три дня подряд натощак, может спровоцировать выкидыш и избавить от нежелательной беременности.

Учитывая то, что у нас ананасы не выращиваются, получить корни и листья растения попросту неоткуда, поэтому народные целители обычно предлагают использовать только мякоть плода. Смятую в кашицу, её рекомендуют добавлять в различные витаминные смеси на основе ягод, лимона, имбиря и т.д. для активизации защитных функций организма и при борьбе с простудными заболеваниями. В этих же целях мелко нарезанную мякоть плода заливают 2 л водки, добавляют немного лимонного сока и держат в холодильнике 3 недели, а затем принимают по 50 мг в день.

Используют спиртовую настойку и при закупорке кровеносных сосудов. Для приготовления лекарства необходимо смолоть мякоть ананаса, залить её 1 л водки, плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на 2 недели. Принимать это снадобье нужно по 1 столовой ложке за 15 минут до приёма пищи. Естественно, одной лишь настойкой из ананаса с непроходимостью сосудов бороться нельзя. С одобрения врача её можно использовать, как дополнительное лечебное средство.

В восточной медицине

В китайских медицинских трактатах продукты обычно разделяли по уровню содержания в них начал Инь и Ян. А рацион человека должен был быть составлен таким образом, чтобы в организме сохранялся баланс двух энергий. Более того пищу необходимо выбирать по сезону, так как это помогает оставаться в гармонии с природой[16]. Считается, что ананас обладает женской энергией Инь и оказывает охлаждающее действие на организм, поэтому его рекомендуют употреблять в жаркое летнее время.

Ананасовый сок считается эффективным защитником против тепловых ударов, а мякоть плода употребляют для устранения проблем с пищеварением. К слову, в Азии есть традиция заканчивать приём пищи папайей или ананасом с солью и перцем. За счёт своих ферментных систем, эти фрукты помогают пище быстрее перевариваться и усваиваться.

В научных исследованиях

В последнее время ананас всё чаще становится объектом научных исследований. Учёные внимательно изучают свойства фермента бромелайна, который подаёт большие надежды в области медицины. Уже были выявлены его противотромбозный, противовоспалительный и даже антиканцерогенный эффекты. Не выпадают из поля зрения исследователей и другие части растения, которые могут быть полезными, как в медицине, так и в других сферах.

Если говорить о бромелайне, то следует отметить, что механизм его действия пока не совсем понятен, но точно известно, что этот энзим и биологически активная добавка, которую из него делают, прекрасно переносятся организмом и не имеют никаких побочных эффектов даже при длительном применении.

Одно из важнейших свойств бромелайна – ослабление симптомов стенокардии и транзиторной ишемической атаки. Опыты на крысах продемонстрировали способность энзима оказывать защитное действие на миокард[18]. Кроме того, учёные доказали его эффективность в предупреждении и лечении тромбофлебита[19].

Исследователи полагают, что бромелайн имеет хороший потенциал для борьбы с раковыми клетками. Опыты, проводимые на клетках мыши и человека, продемонстрировали, что этот фермент способен разрушать белок и тем самым лишать опухоль строительного материала[21].

Не так давно рассматривалась возможность лечения бромелайном аллергических заболеваний органов дыхания (например, астмы). Также проводилось исследование, в котором проверяли эффективность этого энзима в борьбе с кашлем при туберкулёзе. Учёные пришли к выводу, что смесь ананасового сока, соли, перца и мёда может способствовать растворению слизи в лёгких[17].

В комбинации с трипсином и рутином, бромелайн оказывает противовоспалительное действие наравне с хорошо известным нестероидным препаратом диклофенаком. Об этом свидетельствует наблюдение за лечением 103 пациентов с остеоартрозом коленного сустава[20]. Кроме того, приём этого фермента до проведения любой хирургической операции может уменьшить период времени, необходимый для исчезновения постоперационного болевого синдрома.

В диетологии

Как уже неоднократно отмечалось выше, ананас часто ассоциируют с продуктом, обеспечивающим быстрое и безболезненное похудение. Однако это не совсем так, поскольку этот фрукт лишь может поспособствовать налаживанию пищеварения, но никак напрямую не связан с непосредственной потерей лишнего веса. К тому же диетологи настаивают на том, что не существует продуктов, употребление которых само по себе приводило бы к похудению.

Тем не менее, ананас не стоит сбрасывать со счетов, формируя свой диетический рацион, ведь он низкокалориен, богат витаминами и обладает сбалансированным набором минералов[11]. Этот фрукт как минимум не добавляет лишних калорий и при этом поставляет в организм массу полезных веществ.

Известная актриса Софи Лорен как-то призналась, что ей помогают держать себя в форме ананасовые разгрузочные дни, которые она устраивает 3-4 раза в неделю. В один такой день актриса съедает один свежий ананас и не ограничивает себя в употреблении воды. Однако диетологи сходятся во мнении, что польза от такой диеты крайне сомнительна. По их мнению, энергетическая ценность такого однообразного рациона слишком низкая, а проводятся такие разгрузки слишком часто. Всё это может, в результате, спровоцировать патологическое чувство голода.

Для того чтобы минимизировать вред, наносимый диетой организму, следует взять как минимум 2 кг свежего ананаса, 1 л ананасового сока, 100 г отварной куриной грудки, 100 г нежирного творога и 30 г хлеба из ржаной муки. Все эти продукты делят на 4 приёма пищи в течение одного дня. Сок обычно пьют не ранее, чем через час после еды.

В кулинарии

Ананас – ингредиент, используемый практически во всех кухнях мира. Его употребляют в свежем и консервированном виде, из него делают сок, варенье и леденцы. Также этот фрукт добавляют в салаты, йогурты, мороженое, и пироги. Более того ананас часто готовят с мясом, а в Малайзии его принято класть в соус карри. Много дискуссий и шуток вызывает приготовление пиццы с ананасами. Не так давно на встрече со школьниками президент Исландии даже заявил, что, будь это в его силах, он бы навсегда запретил приготовление «Гавайской» пиццы.

Кстати, один из самых удивительных способов приготовления ананасов был популярен в XIX веке в Подмосковье. В усадьбе Мураново, принадлежащей семье известного поэта Фёдора Тютчева, обустроили оранжереи и выращивали в них грибы, персики и ананасы. К последним в те времена относились, как к заморской капусте, поэтому и готовили соответствующе – квасили. А после этого варили из квашеных фруктов щи.

Что касается сочетаемости ананасов с другой пищей, то, они не любят соседствовать с молочными продуктами. Кроме того, как и все кислые фрукты, они замедляют процесс пищеварения и не рекомендуются к употреблению на завтрак.

Напитки

Из ананаса готовят смузи и различные коктейли, но самый простой и самый полезный напиток – это свежеотжатый сок, который наполняет организм витаминами и минералами. Иногда его смешивают с другими фруктами и овощами. Один из таких диетических напитков можно приготовить, взяв 1 стебель сельдерея, 1 огурец, пучок петрушки и 3 дольки свежего ананаса. Все ингредиенты необходимо смолоть в блендере без добавления сахара и соли. Выпить сок нужно в течение 15 минут после приготовления, чтобы ананасово-овощная смесь не потеряла своих полезных свойств.

В тропических странах из ананасов делают алкогольные напитки. Например, в Коста-Рике популярно ананасовое вино. Мировую известность обрёл карибский коктейль Пина Колада, в который, помимо ананасового сока, добавляют светлый ром и кокосовое молоко. А вот на Кубе и в некоторых странах Южной Америке любят охлаждающий мате с ананасами, пропитанными ромом.

В косметологии

Миф о том, что ананас сжигает калории и борется с целлюлитом, настолько прочно укоренился в общественном сознании, что в латиноамериканских странах девушки до сих пор верят в волшебную силу этого фрукта. Они используют шкурки свежего плода, прикладывая их мякотью к ногам в области бёдер и обматывая пищевой плёнкой. Девушки верят, что в течение такой 30-минутной процедуры кислота, содержащаяся в ананасах, разрушает подкожные жировые отложения.

Косметологи подтверждают, что экстракт ананаса – часто используемый в косметологии ингредиент. Его добавляют в различные кремы и лосьоны. Однако он обеспечивает антибактериальный, регенерирующий и осветительный, но никак не жиросжигающий, эффект. Больше того специалисты предостерегают от использования свежего фрукта самого по себе. Лучше всего применять его в комбинации с другими компонентами.

Например, можно приготовить очищающую маску для лица, смешав 1 столовую ложку ананасового пюре, 1 столовую ложку кукурузной муки и 1 яичный белок. Такую маску необходимо тонким слоем нанести на кожу лица и оставить на 20 минут, после чего смыть тёплой водой. Учитывая то, что ананас – аллергенный продукт, перед нанесением смеси на лицо, следует сначала сделать пробу на запястье.

Нетрадиционное использование

Учёные ищут применение биомассе, которая остаётся после выращивания ананасов, поскольку волокна стеблей и листьев растения очень прочны. Так, одна испанская исследовательница разработала метод производства кожи из ананасовых листьев. Получился очень качественный материал, из которого можно шить сумки, обувь и использовать его в мебельной индустрии. Такая кожа легче и на 30% дешевле натуральной.

Голливудский дизайнер Оливер Толентино шьёт из «ананасовой» ткани одежду. Для изготовления материала берутся волокна из листьев растения. Они проходят обработку и разделяются на нити, из которых ткётся полотно цвета слоновой кости, которое затем легко поддаётся покраске.

А вот американские учёные изобрели из листьев и стеблей ананаса экологически чистую альтернативу пластику – прочное и лёгкое нановолокно, которое можно использовать в автостроительстве[22].

Опасные свойства ананаса и противопоказания

Ананас обладает массой полезных свойств, а у содержащегося в его составе фермента бромелайна есть потенциал лечения многих серьёзных заболеваний. Тем не мене, увлекаться употреблением этого фрукта не стоит, ведь его потребление в больших количествах сопровождается попаданием в организм кислоты и чревато раздражением слизистых оболочек желудка и ротовой полости. По этой причине свежий ананас нельзя есть при язвенной болезни и гастрите.

Не рекомендуют злоупотреблять этим фруктом стоматологи, так как его сок действует разрушающе на зубную эмаль. Правда, в этом случае решить проблему можно с помощью обыкновенной соломинки. Людям, страдающим от лишнего веса не стоит налегать на сушеные ананасы, ведь они почти в 7 раз калорийнее свежих.

Осторожность в отношении ананаса необходимо проявлять и беременным женщинам. Кушать этот фрукт можно, но в небольших количествах, поскольку он способствует сокращению и поддержанию тонуса мышечных тканей. К тому же, учитывая то, что ананас считается сильным аллергеном, его употребление лучше ограничить в период лактации. Фрукт не советуют вводить в рацион детям до двух лет.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде ананаса в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Интересные факты
  • В заморских странах ананас издавна считался символом дружелюбности и гостеприимства. Именно по этой причине на Карибских островах коренные жители часто размещали перед входом в свои жилища спелые плоды или их верхушки-хохолки. Этот фрукт также изображён на гербах таких стран, как Ямайка и Антигуа и Барбуда.
  • В Европе ананас, напротив, считался символом статуса и богатства. Связано это было с тем, что достать его или тем более позволить себе оранжерею, в которой его можно было вырастить, могли только очень богатые люди. Одним из таких как раз и был британский граф Данмор. В XVIII веке он построил в своём имении в Шотландии оранжерею, которую увенчивал гигантский 14-метровый каменный купол в форме ананаса.
  • Следует отметить, что памятники этому фрукту открывали и продолжают открывать по всему миру. Например, нельзя пройти мимо 16-метрового исполина в Австралийском Намбуре или немного более скромного, но не менее симпатичного, монумента в районе Дамилаг на Филиппинах. Хотя и не такой масштабный, как два предыдущих, но памятник ананасу есть и в Европе – в немецком поместье барона Мюнхгаузена, который считался большим чудаком и выращивал эти фрукты прямо у себя в замке.
  • В американском городе Чарльстон был открыт красивый многоступенчатый фонтан в форме ананаса, а вот на Гавайях фрукт почтили необычным способом, создав около плантаций компании Dole большой лабиринт из живой изгороди, середина которого выполнена в форме плода. К слову, в широко известном детском мультфильме «Губка Боб Квадратные Штаны», жилище главного персонажа также выполнено в форме ананаса.
  • С чем-то шикарным и дорогим ассоциировался ананас и в России, о чём свидетельствуют строки известного поэта Игоря Северянина:
    «Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском»
    Удивительно вкусно, искристо и остро!»

    Получила большую известность и рифмовка Владимира Маяковского:
    «Ешь ананасы, рябчиков жуй,
    День твой последний приходит, буржуй»

Ботаническое описание

Это тропическое растение, принадлежащее семейству Бромелиевые и представляющее собой многолетние вечнозелёные травы. Ананасом именуют и плод этого растения, получивший научное название «ананас хохлатый» (лат. ananas comosus) из-за своей пышной верхушки.

Происхождение названия

Слово ананас, употребляющееся во многих языках мира для обозначения этого экзотического фрукта, происходит из языка тупи, где оно означало «замечательный запах»[1]. Интересно, что в английском языке заморский фрукт «ананасом» никогда не был. Едва познакомившись с ним, англичане назвали его pineapple – словом, употреблявшимся тогда для обозначения шишки (вероятно, из-за внешнего сходства). Затем шишки стали называть словом pinecone, а pineapple закрепилось за ананасом. По аналогии в испанском языке ананас называют словом piña.

История выращивания

Родиной теплолюбивого ананаса считаются территории Парагвая и южной части Бразилии, где этот фрукт произрастал в диком виде. Место, где ананас был впервые окультурен учёным пока неизвестно, но именно индейцы распространили его по Южной и Центральной Америке, Мексике, а также привезли на острова Карибского моря[2]. В Европу ананас, как и многие другие экзотические фрукты и овощи, попал благодаря Христофору Колумбу, который впервые увидел его на острове Гваделупа в конце XV века и назвал piña de Indes (исп. шишка индейцев).

Из Испании и Португалии ананас начал свои странствия по другим тропическим странам. Испанцы завезли его на Филиппины, Гавайи и Гуам[3], а португальцы – в Индию и на восточное побережье Африки. Что касается Старого Света, то здесь экзотический фрукт пришёлся по душе, и его стали культивировать в оранжереях и ботанических садах, вошедших в моду в Европе в конце XVIII века. Особой популярностью выращивание заморских плодов пользовалось в богатых британских поместьях.

Растили свои ананасы и при дворе Екатерины Великой. Поскольку импорт этих плодов, как и расходы на их выращивание в неблагоприятных условиях, были делом недешёвым, очень быстро ананас превратился в символ богатства. Кстати, во многих аристократических домах прибегали к хитрости: ананасы просто выставляли на показ во время приёмов гостей и званых ужинов, но никогда не подавали к столу. Таким образом, дорогие фрукты удавалось использовать многократно, пока плоды не начинали гнить.

Сорта

В природе существует немало разных сортов ананаса, которые несущественно, но всё же отличаются друг от друга формой и размером плода, физическими свойствами мякоти (хрустящая, мягкая, сочная и т.д.), а также вкусовыми оттенками. Кроме того, над выведением новых культиваров неустанно работают селекционеры. Их исследования направлены на то, чтобы сделать фрукт ещё более полезным. Хотя не обходится здесь и без экономической составляющей, ведь необычные сорта мгновенно привлекают покупателей.

Не так давно после многолетних экспериментов учёными был выведен розовый ананас, который уже поступил в продажу, получив одобрение управления по сан. надзору за качеством пищевых продуктов США. Секрет этого плода в том, что в его составе преобладает каротиноидный пигмент ликопин, определяющий окрас томатов и арбузов[4]. Фрукт отличается только розовым цветом мякоти, снаружи он абсолютно непримечателен. Производители этого сорта также утверждают, что их ананас обладает более сладким вкусом.

Более сладкими принято считать и выращиваемые во многих тропических странах, особенно в Таиланде, мини-ананасы, которые весят 200-500 гр и легко помещаются в ладонь. А на французском острове Реюньон культивируют особенный сорт ананаса под названием Виктория. Его специфика состоит в том, что, в отличие от остальных плодов, у него вполне съедобная и очень сладкая сердцевина.

Нельзя обойти вниманием и два других интересных продукта, так или иначе связанных с ананасом. Во-первых, речь идёт о гибриде чилийской и виргинской земляники, который получил название пайнберри (от англ. pineapple и strawberry). Визуально этот фрукт напоминает белую клубнику с красными зёрнышками, но при этом он обладает вкусом и ароматом ананаса.

Во-вторых, имеются в виду морские ананасы – вид асцидий, выращиваемых в аквакультуре. Своим названием они обязаны внешнему сходству с экзотическим фруктом. Их употребляют в пищу в основном в азиатских странах. Морские ананасы имеют очень специфический вкус, который часто описывают, как резина, смоченная в аммиаке.

Особенности выращивания

Ананас представляет собой невысокое растение (0,75-1,5 м) с коротким прочным стеблём и длинными остроконечными листьями, по краям покрытыми шипами. В зависимости от сорта, листья могут быть либо чисто зелёными, либо с красными, жёлтыми или светлыми полосками. Во время цветения стебель выпускает цветонос с сиреневыми или красными соцветиями, сидящими в прицветниках[2]. Постепенно они превращаются в крупные жёлто-коричневые соплодия, похожие на шишки, поскольку состоят из большого количества завязей, сросшихся с прицветниками. Плоды ананаса не имеют семян.

Поскольку это тропическое растение, оно очень теплолюбиво и комфортно чувствует себя при температуре от 19 до 45°C. Более холодные условия замедляют рост и созревание плодов и делают их более кислыми. Ананасы неплохо переносят отсутствие влаги, выживая за счёт толстых крепких листьев, накапливающих её впрок. Избыток воды может серьёзно повредить урожай. Что касается почвы, то она скорее должна быть кислой, поэтому ананасы так хорошо приживаются на землях, находящихся недалеко от вулканов (Коста-Рика, Гавайи, Реюньон и т.п.) и сдобренных их минералами.

При посадке ананасов расстояние между кустами должно быть не менее 30 см, иначе плоды будут чересчур маленькими. Примерно через 7 месяцев кусты начинают цвести, а затем на них формируются плоды. Сбор урожая может происходить в разные периоды в зависимости от преследуемых целей. Так, на экспорт собирают не до конца созревшие фрукты, для внутренних продаж подходят спелые ананасы, а для консервирования необходимы немного перезревшие плоды. После уборки урожая, кусты разделяют на несколько частей и сажают заново.

Выращивание дома

При правильном подходе к процессу даже в домашних условиях вполне можно вырастить ананас, а при должном уходе можно добиться и плодоношения. Для этого необходимо срезать со спелого фрукта верхний хохолок. Некоторые садоводы оставляют на розетке немного мякоти, другие срезают её у самого основания.

Если вы выбрали первый вариант, то вам следует оставить верхушку сушиться в тёмном месте на неделю, а затем посадить в горшок, предварительно припудрив срез порошком древесного угля. Во втором варианте необходимо промыть хохолок в розовом растворе марганцовокислого калия, присыпать основание древесной золой и оставить высыхать в течение 5-6 часов. Затем черенок нужно посадить в землю.

Горшок для ананаса следует выбирать низкий и широкий (объемом около 0,6 л), поскольку корневая система этого растения раздаётся в основном вширь. Также для ананаса важен хороший дренаж, поэтому дно горшка следует устелить древесным углём. Для черенка ананаса хорошо подойдёт смесь листовой и дерновой земли, берёзовых опилок, верхового торфа и крупного песка.

После посадки ананас обычно поливают тёплым раствором марганцовки и ставят на хорошо освещённое место с температурным режимом около 25°C. Спустя 1-2 месяца черенок должен укорениться и на растении начинают появляться молодые листочки. Рекомендуется ежегодно пересаживать его в горшок большего объёма. Плодоносить ананас обычно начинает через 3-4 года после посадки.

Вредители и болезни

Ананас подвержен большому количеству болезней и атакам различных вредителей. К примеру, круглые черви, мучнистые червецы, красные клещи, жуки-блестянки и даже вороны могут повреждать как подземную, так и наземную часть растения. А некоторые представляют опасность даже для плодов. Также различные виды грибков могут провоцировать гниение и увядание растения, поэтому на ананасных плантациях никогда не обходится без фунгицидов и пестицидов. В домашних условиях применять химикаты следует только в случае необходимости.

Выбор и хранение

Самые вкусные и спелые ананасы можно найти исключительно в местах их выращивания – в тропиках. Обнаружить плоды хорошего качества на полках наших магазинов весьма непросто, поскольку практически все ананасы попадают к нам из далёкой Южной Америки на кораблях. Так как спелые плоды не переносят длительную транспортировку, на экспорт обычно отправляют недозрелые ананасы. Более того, перед отправкой они проходят обязательную обработку: промывание в хлорированной воде, покрытие корки воском, а хохолка и дна – безопасными фунгицидами.

Несмотря на все эти меры, ананасы доезжают до нас, немного теряя сладость вкуса, но сохраняя все полезные элементы (зрелость фрукта при срезании влияет только на количество в нём сахаров, но никак не уменьшает его пользу). Однако, учитывая то, что у нас эти тропические плоды всё-таки не самый ходовой товар, после длительного путешествия на кораблях, они могут пролежать ещё довольно долгое время на складах или полках наших супермаркетов.

Для того чтобы найти не залежавшийся, а относительно свежий фрукт, необходимо обратить внимание на цвет кожуры – он должен быть равномерно жёлтым или зелёным (зелёный цвет не говорит о неспелости фрукта), без коричневых пятен, которые свидетельствуют об ударах или порче изнутри. На плоде не должно быть следов плесени или гнили. Он должен обладать не очень резким сладким ароматом.

У хорошего ананаса цельный и крепкий хохолок со слегка увядшими кончиками листьев, но при этом он легко отделяется от плода. При постукивании фрукт издаёт глухой звук, а на кожуре не остаётся вмятин. Размер особого значения не имеет, поскольку не влияет на качество фрукта. Но при покупке примите во внимание тот факт, что шкурка довольно толстая и после её срезания мякоти остаётся не так уж и много[9].

Что касается хранения, то целый неочищенный ананас следует держать при комнатной температуре. После очистки и разрезания плод может пролежать в холодильнике 1-2 дня, но лучше съесть его сразу. Фрукт не рекомендуют замораживать, поскольку при минусовой температуре он теряет значительное количество своих полезных свойств и лишается привычных вкусовых качеств, становясь пресным.

Источники информации

  1. Davidson A. The Penguin Companion to Food. Penguin Books, 2008
  2. Morton J. Pineapple. In: Fruits of warm climates, p. 18-28. Miami, FL., 1987, источник
  3. Fruit of the Islands. Pittsburg Magazine. 39 (3): p. 92. 2008.
  4. Genetically-modified pink-fleshed “Rose” pineapples are safe, says FDA, источник
  5. National nutrient database, источник
  6. National nutrient database, источник
  7. National nutrient database, источник
  8. National nutrient database, источник
  9. Pineapple, источник
  10. Debnath P, Dey P, Chanda A, Bhakta T. A Survey on pineapple and its medicinal value. Scholars Academic & Scientific Publishers (1), 2012
  11. Md. Farid Hossain, Shaheen Akhtar, Mustafa Anwar. Nutritional Value and Medicinal Benefits of Pineapple. International Journal of Nutrition and Food Sciences. Vol. 4, No. 1, 2015, pp. 84-88
  12. Pineapple: health benefits, risks & nutrition facts, источник
  13. Joy P.P. Benefits and uses of pineapple. Pineapple Research Station, Kerala Agricultural University, 2010
  14. Rahmatullah M, Mukti I.J, Haque A.K.M.F, Mollik M.A.H, Parvin K, Jahan R, Chowdhury M.H, Rahman T. An ethno botanical survey and pharmacological evaluation of medicinal plants used by the Garo tribal community living in Netrakona district, Bangladesh. Adv. Nat. Appl. Sci, 3(3): 402-18
  15. Faisal M.M, Hossa F.M.M, Rahman S, Bashar A.B.M.A, Hossan S, Rahmatullah M. Effect of methanolic extract of Ananas comosus Leaves on glucose tolerance and acetic acid induced pain in Swiss albino mice. World J. Pharm. Res. 3(8): 24-34, 2014
  16. The Chinese medicine diet, источник
  17. Kumar N, Banik A, Sharma P.K. Use of Secondary Metabolite in Tuberculosis: A Review. Der Pharma Chemica, 2 (6): 311-319, 2010
  18. Juhasz B, Thirunavukkarasu M, Pant R, et al. Bromelain induces cardioprotection against ischemia-reperfusion injury through Akt/FOXO pathway in rat myocardium. American Journal of Physiology. 2008
  19. Neumayer C, Fügl A, Nanobashvili J, et al. Combined enzymatic and antioxidative treatment reduces ischemia-reperfusion injury in rabbit skeletal muscle. Journal of Surgical Research. 2006;133(2):150–158
  20. Akhtar NM, Naseer R, Farooqi AZ, Aziz W, Nazir M. Oral enzyme combination versus diclofenac in the treatment of osteoarthritis of the knee—a double-blind prospective randomized study. Clinical Rheumatology. 2004;23(5):410–415
  21. Chobotova K, Vernallis AB, Majid FAA. Bromelain’s activity and potential as an anti-cancer agent: current evidence and perspectives. Cancer Letters. 2010;290(2):148–156
  22. 'Green' cars could be made from pineapples and banana. ScienceDaily, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Алёна Тарантул фото Рейтинг:

9.7/10

Голосов: 28

Смотрите также свойства других экзотических фруктов:

Компот из кабачков с добавлением любых ягод. Компот из кабачков удивит вас своим вкусом

Вряд ли найдётся человек, особенно ребёнок, который не любит ананасы. Эти экзотические плоды уже давно стали доступны для нас как в свежем, так и в маринованном виде. Но есть способ гораздо дешевле: приготовить кабачки так, что никто не отличит их от самых настоящих ананасов! Мы расскажем вам несколько простых и интересных рецептов.

Заготовки из кабачков «под ананас»

Существует много способов заготовить на зиму такие кабачки. Это и варенье, и компоты, и консервация в маринаде. В первую очередь мы расскажем, как быстро приготовить ананасы из кабачков для подачи на стол, если гости вот-вот придут к вам.

Такие кабачки по вкусу ничем не отличимы от настоящих ананасов

Простой рецепт

Вам понадобятся:

  • кабачки - 1 кг
  • ананасовый сок из магазина - 350 г;
  • сахар - 0,5 стакана;
  • лимонная кислота - 2/3 чайной ложки;
  • ванилин или ванильный сахар - на кончике ножа.

Обратите внимание: кабачки лучше брать, в зависимости от ожидаемого результата, молодые или более зрелые. Для второго варианта понадобится больше жидкости, то есть, вам нужно будет добавить сок или воду. Зато такие кабачки не разварятся и сохранят форму.


Вот и весь процесс. Такие кабачки можно остудить и подать к столу в качестве отдельного блюда к десерту или в салате. А можно разложить по стерилизованным банкам, залить сиропом и закатать. Укутайте банки в одеяло, а когда они полностью остынут, спустите в подвал, и у вас будет замечательная заготовка на зиму.

Видео: рецепт с ананасовым соком

Кабачки «под ананас» с ароматизатором

Этот рецепт так же прост, и обойдётся даже дешевле предыдущего. На 1 кабачок крупного размера потребуются такие продукты для маринада:


Кабачок очистить, нарезать кольцами и удалить сердцевину.

Приготовьте сироп: воду доведите до кипения, растворите в ней сахар и лимонную кислоту так, чтобы получился кисло-сладкий вкус. После этого можно добавлять ананасовый ароматизатор.

В кипящий маринад нужно сложить кабачки и варить около 3 минут, после чего остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник. В этом случае вы также можете закатать кабачки в банки на зиму.

Кабачки под ананас за 15 минут - видео

Оригинальное варенье

Нельзя представить себе заготовки на зиму без варенья, а значит, попробуем сделать его из кабачков-ананасов. На самом деле, это несложно, а наоборот - увлекательно, и к тому же вкусно.

Такое варенье может быть с кусочками или в виде пюре - у каждого способа свои особенности. Кабачки не отличаются ярко выраженным вкусом, поэтому очень легко принимают вкусовые качества добавок, в нашем случае - ананасового сока.

Для такого оригинального варенья вам понадобятся кабачки, ананасовый сок и сахар

На 1,5 кг кабачков вам понадобится:

  • 1,2 килограмма сахара;
  • 0,5 чайной ложки лимонной кислоты;
  • 1 маленькая баночка консервированных ананасов (величиной со стакан).

Мы берём в расчёт уже очищенные и нарезанные кабачки.


Точно по такому же рецепту вы можете приготовить варенье, не используя дольки ананаса. Достаточно на то же количество продуктов взять 0,5 литра ананасового сока.

Обратите внимание: сок ананаса в любом рецепте легко заменяется маринадом из банки с консервированными ананасами. Кроме того, вы можете использовать растворимые напитки типа Zukko или Yupy.

Компот

Для компота из «ананасовых» кабачков можно даже не использовать ананасовый сок. Соответствующий вкус придаёт сок лимона и гвоздика.

Ингредиенты:

  • кабачки - 1 шт.;
  • вода - 2 л.;
  • лимон - 1 шт.;
  • сахар - 2 стакана;
  • гвоздика - 3 шт.

Кабачок очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками небольшого размера мякоть.

Мякоть кабачка нарежьте кубиками

Нарезанные кабачки сложить в подходящую кастрюлю, влить воду и варить до закипания. Всыпать сахар, убавить огонь и продолжать варить.

Когда кабачки в компоте приобретут прозрачность, можно добавлять в сироп гвоздику. Ещё через 15 минут уберите кастрюлю с огня и добавьте в компот сок одного лимона.

Готовим с алычой

Если у вас, помимо кабачков, хорошо уродила алыча (или есть возможность купить её недорого), обязательно попробуйте этот рецепт.

Компот из кабачков и алычи со вкусом ананаса

Понадобится:

  • 3–4 спелых кабачка среднего размера;
  • сахар;
  • жёлтая алыча.

Кабачки вымыть, очистить, удалить сердцевину с семечками, нарезать полукольцами.

Банку объёмом 3 литра приготовить, простерилизовать и высушить. Положить внутрь 0,5 кг алычи и ломтики кабачков так, чтобы банка была заполнена «по плечики». Залить кипятком и оставить на 20 минут.

Слить из банки жидкость в кастрюлю, добавить сахар из расчёта 1,5 стакана на 1 банку. Сироп довести до кипения, чтобы сахар растворился, и залить кабачки. Банки закатать, укутать одеялом на двое суток, чтобы компот остыл, и убрать в подвал.

Можно попробовать вместо алычи использовать сливу. Косточки из слив можно не удалять.

Заготовки с добавлением других фруктов и ягод

Придать кабачкам вкус ананаса помогут цитрусовые, особенно апельсины. В этом рецепте не нужно использовать ананасовый сок - ни натуральный, ни растворимый.

Потребуется:

  • 3–4 средних кабачка;
  • 1 литр воды;
  • 3 апельсина;
  • 2 стакана сахара;
  • 1 столовая ложка лимонной кислоты.

Это количество продуктов рассчитано на 5 литровых банок, которые следует тщательно вымыть и просушить.

Вымытые апельсины нужно нарезать на полукруглые дольки. На дно каждой банки укладывают по 4 дольки, желательно, чтобы они расположились вертикально.

Апельсины нарежьте дольками; можно так же использовать цедру

Помойте и почистите кабачки, нарежьте мякоть кубиками, сложите их в банки.

Теперь нужно приготовить сироп. Для этого в холодной воде полностью растворите сахар и лимонную кислоту. Залейте сироп в банки с кабачками и апельсинами.

Готовка кабачков таким способом требует стерилизации

Такие кабачки «под ананасы» нуждаются в стерилизации. В большую кастрюлю устанавливаются заполненные банки, накрываются крышками, доливается вода «по плечики». С момента начала кипения засечь 15 минут и варить кабачки, после чего снять с огня, закатать банки и оставить остывать в тепле.

Не всем по карману подлинные ананасные заготовки, так как эти фрукты редки на наших прилавках, а если и появляются, то очень дорого стоят.

Но им нашлась неплохая замена – компот из кабачков на зиму как ананас: этим скромным плодам можно придать ярко выраженный ананасовый вкус. Узнаем, как придать кабачковым плодам экзотический привкус и аромат, чтобы в зимнюю пору наслаждаться чудесным «ананасным» лакомством.

«Ананасовый» компот из кабачков, рецепт с ароматизатором

Для варки «ананасового» компота из кабачков по простому рецепту используем следующие ингредиенты:

  • Кабачки – столько, чтобы положить в трехлитровую банку;
  • 15 грамм лимонной кислоты;
  • Пачка ананасового ароматизатора или сухого напитка типа «Зуко»;
  • Вода;
  • 200 грамм тростникового сахара.

Если не найдете тростниковый сахар, смело заменяем его обычным.

Как сварить компот из кабачков на зиму

Кабачковым компотиком с ананасным привкусом с удовольствием лакомятся даже капризные дети. Чтобы порадовать себя и близких деликатесом, хорошо хранящимся всю зиму, следуем такой рецептуре:

  • Очищаем плоды от кожуры, сердцевины и семян, нарезаем 1-2 сантиметровым кубиком и перекладываем в трехлитровую баночку, наполняя ее по «плечики».
  • Доливаем воду до верха, сдабриваем лимонной кислотой, перемешиваем и оставляем на 6 часов, изредка помешивая содержимое.
  • Выливаем все в эмалированную посуду, смешиваем с тростниковым или обычным сахаром и доводим до кипения на среднем огне.
  • Всыпаем ананасовый ароматизатор, кипятим 5 мин., убираем с огня и остужаем в комнате. Перекладываем в банку и убираем в холодильник.

Чтобы компот из кабачков хранился долго, заливаем его в стерильные банки горячим и сразу закатываем.

Приготовим этот компот из таких компонентов:

  • 2 щепотки ванилина;
  • 2 кг кабачков;
  • 0,7 л консервированного ананасового сока;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 9 г лимонной кислоты.

Лучше использовать не юные, а более зрелые плоды: они не развариваются и хорошо хранятся.

Как приготовить компот из кабачков на зиму как ананас

Кабачковый компот с ананасовым соком получается еще вкуснее, чем с ароматизатором, так как его вкус максимально приближен к натуральному. Для варки заготовки по такому рецепту воспользуемся следующей технологией:

  • Очищаем кабачки от кожицы, семян и сердцевины, нарезав плоды кольцами и убрав мякоть с помощью стакана.
  • Нарезаем оставшееся сырье двух сантиметровыми кубиками.
  • Смешиваем в эмалированной посудине все компоненты, кроме нарезки, и ставим на плиту, чтобы растворился сахар и получился сладкий сироп.
  • Засыпаем кабачковые кубики и варим 15 мин., все время помешивая.
  • Помещаем готовый компот в стерильные баночки и закатываем.

Укутываем их одеялом, ждем полного остывания и убираем в прохладное место для хранения.

Для приготовления 6 литров компота запасаемся такими ингредиентами:

  • Вода;
  • 4-5 кабачков;
  • 600 г желтой алычи;
  • 150 грамм сахара на 1 литр.

Чтобы компот не отдавал кислинкой, соблюдаем пропорции: алыча – 1 часть, кабачки – 3 части. Алычу берем только желтую: красная испортит весь вкус.


Варка кабачкового компота

Чтобы приготовить компот из кабачков на зиму со вкусом ананаса, можно обойтись без ананасных добавок: их с успехом заменяет алыча. Многие сомневаются, как она может «превратиться» в ананас, но, опробовав рецепт, с удовольствием заносят его в кулинарную книжку.

Сварим «ананасовый» компот из кабачков и алычи по следующему рецепту:

  • Кладем на дно банок зрелую алычу.
  • Очищаем кабачковые плоды от кожицы, семянок и сердцевин.
  • Нарезаем кабачковое сырье 1-2 сантиметровым кубиком и раскладываем по банкам.
  • Кипятим воду, заливаем в банки до верха, закрываем крышками и ждем 10 мин.
  • Выливаем воду в емкость, всыпаем сахар и после закипания варим сироп пару минут.
  • Выливаем горячий сироп в банки с сырьем, тут же закупориваем, переворачиваем и закутываем в одеяло.

Когда кабачковый компот совершенно остынет, убираем банки в прохладное место.

Итак, вы узнали, как готовится компот из кабачков на зиму как ананас не только с ананасовыми добавками, но и с алычой, способной придавать продукту подлинный ананасный вкус. Сварите компотик по любому из рецептов и получите настоящее лакомство (банка компота съедается семье в один присест), напоминающее о солнечном ласковом лете!

Если креативно подходить к использованию самых привычных пищевых продуктов, можно готовить весьма необычные и интересные блюда, например, компоты из кабачков. Наверное, вы, некоторым образом, удивлены, не так ли?

Кабачок – весьма полезный плод, он легко усваивается организмом человека. Регулярное включение в пищу кабачков весьма благотворно влияет на работу пищеварительной и иммунной систем, а также на состояние кожи и суставов. В состав кабачков входят каротин, витамины группы В, пектины, соединения магния, калия, кальция и железа, растительная клетчатка.

Расскажем, как варить вкусные компоты из кабачков. Общая идея и принцип приготовления любого компота понятны: надо проварить (а лучше – запарить) основные ингредиенты в нужном количестве воды или слабоконцентрированного сахарного . Поскольку кабачки не обладают ярко выраженными вкусовыми особенностями, в компотах их лучше сочетать с кисло-сладкими фруктами. Такое сочетание создаст особую вкусовую гармонию. Компоты из кабачков можно консервировать на зиму, либо варить для непосредственного употребления.

Компот из кабачков и апельсина с лимоном

Ингредиенты:

  • кабачок недозрелый;
  • апельсины;
  • лимоны;
  • сахар отечественного производства;
  • вода.

Приготовление

Кабачки тщательно моем в холодной воде. Лимоны и апельсины перед мытьем в холодной воде надо обдать кипятком. У всех плодов срезаем кончики с обеих сторон. Кабачок режем пополам вдоль и далее – тонкими дольками, либо кубиками-брусочками (кожицу не срезаем, в ней множество полезных веществ). Также дольками нарезаем апельсин и лимон, обязательно удаляем косточки, а то компот будет неприятно горчить. Закладываем нарезанный кабачок и дольки цитрусовых в чистые стерилизованные стеклянные банки (желательно использовать банки не более 2-х литров).

Из воды и сахара варим сироп желаемой концентрации (например, на 3 литра воды – 2-3 ст. ложки сахара).

Заливаем кабачки и цитрусы в банках кипящим сиропом, закрываем крышками и оставляем на 15-20 минут, после чего сливаем сироп в кастрюлю. Доводим жидкость до кипения снова, провариваем минуты 3, снова заливаем в банки. Закатываем стерилизованными в кипятке крышками, переворачиваем и накрываем до полного остывания.

Если не собираетесь компот закатывать, то он будет готов к употреблению после того, как кабачок и дольки цитрусовых в кастрюле залили кипятком до естественного остывания (хотя бы в течение 40 минут пусть настоится). Варить компот с цитрусовыми не надо, весь витамин С разрушится. Вообще, порцию компота из кабачков для разового употребления (например, на семью) лучше всего приготовить в большом термосе – сохранится максимум витаминов.

Таким же образом, приблизительно следуя этому же рецепту (см. выше), можно приготовить ананасовый компот из кабачков, для этого можно использовать остатки свежего ананаса, оставшиеся после разделывания. Такой способ позволяет максимально экономно использовать недешевые экзотические фрукты.

Разумеется, мы можем варить компоты, сочетая кабачки не только с экзотическими, но и с более привычными фруктами, произрастающими в наших широтах. Например, компот из кабачков с яблоками и/или алычой. Яблоки лучше выбирать кислые или кисло-сладкие. Если естественной кислоты в используемых фруктах недостаточно, можно добавить в консервируемый компот лимонную кислоту в количестве 1-1,5 г на 1 литр воды. Лучше все же использовать натуральные кислые фрукты, кстати, сахар в компоте на зиму тоже необязателен. Просто все фрукты для компота надо хорошо промыть, из яблок удалить хвостики, семена, семенные коробочки и нарезать ломтиками. Заливать кипятком нужно обязательно дважды. Такой полезный без сахара с естественной сладостью могут спокойно употреблять даже те, кому сахар противопоказан.

Шаг 1: подготовим кабачок.
Кабачки промоем под струей проточной воды. Ножом очищаем кабачок от кожуры. Затем на разделочной доске разрезаем кабачок пополам и ложкой или руками убираем семена. Получившуюся мякоть кабачка нарезаем ножом на разделочной доке вдоль на 5-6 полосок , которые затем нарезаем на кусочки, похожие на разрезанные части ананасового кольца.
Шаг 2: готовим компот из кабачков.

Нарезанные кабачки перекладываем в кастрюлю, заливаем водой. На среднем огне варим кабачки до закипания, затем добавляем сахарный песок. Перемешиваем кабачки с сахаром лопаточкой и продолжаем варить на маленьком огне. Когда кусочки кабачков станут прозрачными, добавляем гвоздику.
Шаг 3: закатываем компот в банки.

Снимаем кастрюлю с огня и добавляем уксусную эссенцию. Перемешиваем компот ложкой. Банки стерилизуем любым способом. Когда я использую маленькие банки, то мне удобнее все стерилизовать их в пароварке. Чистые банки и крышки ставим в пароварку на 5-7 минут . Затем горячий компот переливаем в банки и закрываем крышкой с помощью ключа для закатывания. Банки накрываем полотенцем и ставим в темное место на 1-2 дня. Храним компот из кабачков в прохладном и сухом месте.
Шаг 4: подаем компот из кабачков.
Компот разливаем в стаканы и подаем к столу. Можно в каждый стакан положить немного кусочков кабачка. Приятного аппетита!

В компот из кабачков можно добавить 1-2 горсти алычи или терна, немного цедры лимона или апельсина. Если лимонной цедры будет много, то компот будет сильно выраженным лимонным ароматом.

Для того, чтобы ананасовый вкус был более выраженным в компоте, то во время варки кабачков можно добавить 0,5 литра ананасового сока.- Вместо уксусной эссенции можно использовать лимонную кислоту.

Если вы планируете пить компот из кабачков сразу же, то можно добавить в готовый компот 1 столовую ложку джина.

Пополняем закрома очередной необычной заготовкой – компот из кабачков, апельсина и лимона. Лимон будем использовать в качестве натурального консерванта. Если вам кажется странным сочетание апельсина и кабачков, и тем более компота из данных продуктов, не удивляйтесь, лучше один раз попробуйте – компот отменный, ни чем не хуже ягодных напитков. Особый тон задает апельсин, он дарит заготовке свой ярко выраженный вкус. А вот кабачок сам по себе является нейтральным овощем, который впитывает в себя дополнительные ароматы как губка. Так что немного поэкспериментируем и в зимнее время удивим родных баночкой ароматного компота из своих закромов.

По вкусу получаются кабачки как ананасы, поэтому их смело можно добавлять в салат с курицей, так любимый нежной половиной человечества.

Ингредиенты в рецепте компота приведены на 1 литровую банку, их можно увеличить по количеству порций.

Ингредиенты:

  • апельсин – ½ часть,
  • кабачки – 120 г,
  • лимон – ¼ часть,
  • вода – 800 мл,
  • сахар – 110 г.

Процесс приготовления:

Подготавливаем кабачки – отбираем молоденькие сорта, тщательно вымываем под струей прохладной проточной воды, просушиваем. Снимаем верхний слой кабачка, режем мякоть кубиками среднего размера.
Половину апельсина делим на две части, с одной части выдавливаем сок. Вторую часть чистим, снимаем цедру, мякоть нарезаем небольшими кусочками. Цедру заливаем кипятком, оставляем на 5-7 минут, повторяем процедуру три раза.

Стерилизуем литровую банку – доводим до кипения воду, устанавливаем на кастрюлю металлическое кольцо для стерилизации, ставим банку горлышком вниз, стерилизуем над паром в течение 7-10 минут. Также помним о крышечках – бросаем их в кипящую воду, выдерживаем 3-4 минуты. На дно банки кладем кабачки, нарезанные кусочки апельсина, также добавляем цедру.


Доводим до кипения чистую бутилированную воду (800-850 мл). Заливаем крутым кипятком кабачки и апельсин. Набрасываем крышку набекрень, оставляем на 10 минут в полном покое.

Через указанное время крышку меняем на капроновую, со специальными отверстиями.


Банку берем кухонными прихватками. Сливаем слегка окрашенную жидкость в сотейник или кастрюлю.


Добавляем отмеренное количество сахарного песка. Ставим сотейник на плиту, доводим жидкость до кипения, варим в течение пяти минут.


Вливаем четвертую часть сладкого сваренного сиропа, добавляем сок четверти лимона.


Вливаем оставшуюся воду. Банку герметично затягиваем крышкой, при помощи закаточного ключа.


Для проверки закатки переворачиваем банку на бок, делаем это над раковиной, если жидкость не просачивается и воздух не выходит, закатали баночку удачно.


Перевернув банку вверх дном, отправляем ее в укромное недоступное место. Укутываем теплым одеялом/пледом, оставляем на сутки, пока стекло полностью не остынет. Затем убираем баночки с ярким ароматным компотом на полку прохладного помещения – погреб/кладовка/подвал.


Приятного аппетита!

За рецепт и фото благодарим Алену.

Напитки

Пиво

Портеры и стауты / Porter and Stout

Marston's Oyster Stout / Marston's Oyster Stout

Мягкий сухой английский стаут с ароматом обожжённого солода и сливочными нотками. 4,5 % алк., Marston`s, Англия.

Mild dry English stout with roasted malt aroma and creamy notes, 4.5% alc., Marston`s, England

0,5/0,25

380/200Р

Guinness / Guinness

Классический тёмный сухой ирландский стаут с лавинным эффектом. 4,2% алк., Diageo, Ирландия.

Classic dark stout with stormy surge upon pouring, 4.2% alc., Diageo, Ireland

0,5/0,25

450/230Р

Mccallum's / McCallum's

Сладкий стаут. 4,1% алк., Belhaven, Шотландия.

Sweet stout, 4.1% alc., Belhaven, Scotland

0,5/0,25

390/200Р

Black Cab / Black Cab

Сухой стаут с характерной хмелевой горчинкой. 4,5% алк., Fuller's, Англия.

Dry stout with a typical hop bitterness, 4.5% alc., Fuller's, England

0,5

390Р

Fuller`s Imperial stout / Fuller`s Imperial stout

Имперский стаут, плотный и насыщенный, с выраженной горечью. 10,2% алк., Fuller's, Англия.

Imperial stout, strong and rich, with bitterness. 10.2% alc., Fuller's, England.

0,5

690Р

Shepherd Neame double stout / Shepherd Neame double stout

Сбалансированный английский стаут, с горечью кофе и жжёного солода в сочетании с солодовой сладостью и хмелевой горчинкой. 5,2% алк., Fuller`s, Англия.

Well balanced English stout, with coffee and roasted malt bitterness combined with malt sweetness and hop bitterness. 5.2% alc., Fuller`s, England.

0,5

390Р

Samuel Smith's Organic Chocolate Stout / Samuel Smith's Organic Chocolate Stout

Сладкий органический стаут с нотками шоколада и какао во вкусе. 5,2% алк., Samuel Smith, Англия.

A sweet organic stout with hints of chocolate and cocoa. 5.2% alc., Samuel Smith, England.

0,335

370Р

Wooha porter / Wooha porter

Крафтовый портер от молодой пивоварни из Шотландии, сваренный из четырёх видов солода. 5% алк. Wooha, Шотландия.

Craft porter from a young brewery in Scotland, brewed with four types of malt. 5% alc. Wooha, Scotland.

0,33

360Р

St. Peters honey porter / St. Peters honey porter

Английский портер, сваренный с добавлением мёда. Сладость и горечь отлично подчёркивают друг друга. 4,5% алк. St. Peter, Англия.

English porter brewed with honey. Sweetness and bitterness perfectly match each other. 4.5% alc. St. Peter, England.

0,5

420Р

London Porter / London Porter

С ароматом шоколада и лёгкой горчинкой в послевкусии. 5,4% алк., Fuller's, Англия.

Porter with an aroma of chocolate and bitterish aftertaste, 5.4% alc., Fuller's, England

0,5

390Р

Тёмные и коричневые эли / Dark & Brown ale

Wee Heavy / Wee Heavy

Насыщенный согревающий шотландский эль, крепкий и карамельный. 6,5% алк., Belhaven, Шотландия.

Warming Scottish ale, strong and caramelized, 6,5% alc., Belhaven, Scotland

0,33

350Р

Bourgogne des Flanders, Brune / Bourgogne des Flanders, Brune

Фламандский красный эль, выдержанный в бочках из-под вина. 5% алк., John Martin S.A., Бельгия.

Flemish red ale aged in wine barrels. 5% alc., John Martin S.A., Belgium.

0,5/0,25

420/210Р

Kilkenny / Kilkenny

Красный кремовый эль с лавинным эффектом. 4,2% алк., Diageo, Ирландия.

Red creamy ale with stormy surge upon pouring, 4.2% alc., Diageo, Ireland

0,5/0,25

450/230Р

ESB / ESB

Эталон стиля Extra Special Bitter - горьковатый, терпкий и крепкий. 5,9% алк., Fuller's, Англия.

The standard of the Extra Special Bitter style: bitterish, tart and strong, 5.9% alc., Fuller's, England

0,5

390Р

King Goblin / King Goblin

Крепкий "родственник" Хобгоблина - выдержанный тёмный эль. 6,6% алк., Wychwood, Англия.

Strong «brother» of Hobgoblin: aged dark ale, 6.6% alc., Wychwood, England

0,5

390Р

Nut Butter / Nut Butter

Коллаборация Gletcher и Shepherd Neame, тёмный эль с выраженным ореховым вкусом, сливочным ароматом, бархатистый, немного маслянистый. 5,5% алк, Россия, Gletcher.

The Gletcher and Shepherd Neame collaboration, dark ale with a strong nutty flavor, creamy aroma, smooth, slightly oily. 5.5% alk, Russia, Gletcher

0.5

350Р

Братец Лис / Brother Fox

Тёмный копчёный лагер, в стиле раухбир. 4,9% алк., Tarcos, Россия.

Dark smoked lager, rauchbier style. 4.9% alc., Tarcos, Russia.

0,5

350Р

Shepherd Neame Bishop finger / Shepherd Neam Bishop finger

Кентский крепкий эль, насыщенного красного цвета, плотный и ароматный. 5,4 алк., Shepherd Neame, Англия.

Kent strong ale, rich red color, full bodied and aromatic. 5.4 alc., Shepherd Neame, England.

0,5

390Р

Светлые эли / Pale ale

Hobgoblin Gold / Hobgoblin Gold

Золотой эль с ощутимой хмелевой горчинкой. 4,5% алк., Wychwood, Англия.

Golden ale with an appreciable hop bitterness, 4.5% alc., Wychwood, England

0,5/0,25

380/195Р

London Pride / London Pride

Свежий и питкий янтарный эль, классика Англии. 4,7% алк., Fuller's, Англия.

Fresh and quaffing amber ale, english classic, 4.7% alc., Fuller's, England

0,5

390Р

Ginger Beard / Ginger Beard

Светлый эль с приятным фоновым вкусом имбиря 4,2% алк., Wychwood, Англия.

Pale ale with a pleasant ginger background taste, 4.2% alc., Wychwood, England

0,5

390Р

Honey Dew / Honey Dew

Освежающий эль с лёгкой карамельной сладостью благодаря добавлению мёда. 5,0% алк., Fuller's, Англия.

Refreshing ale with a caramel sweetness brought by adding honey, 5% alc., Fuller's, England

0,5

390Р

Лагеры и нефильтрованное пиво / Lagers and unfilterd wheat beer

Harp / Harp

Всемирно известный мягкий ирландский лагер, с солодовым ароматом. 5% алк., Diageo, Ирландия.

The world-famous soft Irish beer, with malt in aroma, 5% alc., Diageo, Ireland

0,5/0,25

390 / 200Р

Just Light / Just Light

Светлый лагер Амстел. 4,8% алк., Россия.

Light lager Amstel, 4,8% alc., Russia

0,5/0,25

280/150Р

Schneider Weisse TAP 1 / Schneider Weisse TAP 1

Мягкое нефильтрованное пиво. 5,4% алк., G. Schneider & Sohn, Германия.

Soft unfiltered beer, 5,4% alc., G. Schneider & Sohn, Germany

0,5/0,25

380/195Р

Velvet / Velvet

Пиво коньячного цвета со стойкой мелкозернистой пеной. В интенсивном аромате преобладают ноты ржаных гренок, сливочной карамели и хмеля. 5,3% алк., Staropramen, Чехия.

Beer with persistent fine-grained foam. The intense aroma is dominated by notes of rye croutons, creamy caramel and hops. 5.3% alcohol, Staropramen, Czech Republic

0,5/025

380/200Р

Хворобей / Khworobey

Охмелённый лагер в американском стиле. 4,8% алк., Tarcos, Россия.

American style hopped lager. 4.8 alc., Tarcos, Russia

0,5

350Р

Samuel Adams Boston Lager / Samuel Adams Boston Lager

Хоть в названии и есть слово лагер, пиво сварено верховым брожением. Обладает полным телом и кремовым послевкусием. 4,8% алк, The Boston Beer Company, США.

Although the name contains the word lager, the beer is top-fermented. It has a full body and a creamy finish. 4.8% alc, The Boston Beer Company, USA.

0,33

350Р

Blue moon / Blue moon

Американская вариация на бельгийский стиль витбир, варится с добавлением цедры апельсина "валенсия". 5,5% алк. Чехия.

An American variation on the Belgian witbier style, brewed with the addition of Valencia orange zest. 5.5% alc. Czech Republic.

0,33

360Р

Maisels Weisse Original / Maisels Weisse Original

Баварское пшеничное светлое нефильтрованное пиво, сваренное на семейной пивоварне. 5,1% алк. Maisels, Бавария.

Bavarian wheat light unfiltered beer brewed in a family brewery. 5.1% alc. Maisels, Bavaria.

0,5

380Р

Maisels Weisse Dunkel / Maisels Weisse Dunkel

Баварское пшеничное тёмное нефильтрованное пиво, сваренное на семейной пивоварне. 5,1% алк. Maisels, Бавария.

Bavarian wheat dark unfiltered beer brewed in a family brewery. 5.1% alc. Maisels, Bavaria.

0,5

380Р

IPA и АРА / IPA & APA

Punk IPA / Punk IPA

Известнейший в мире IPA от "шотландских панков". 5,6% алк., BrewDog, Шотландия.

One the most famous style exponents by "Scottish punks", 5,6% alc., BrewDog, Scotland

0,5/0,25

420/210Р

Elvis Juice / Elvis Juice

Производится с добавлением грейпфрутовой цедры, 6,5% алк., BrewDog, Шотландия.

Produced with adding some grapefruit peel, 6,5% alc., brewdog, scotlan

0,33

360Р

Fuller's IPA / Fuller's IPA

Пряно-цитрусовый IPA с мягкой горечью. 5,3% алк., Fuller's, Англия.

Spicy and citrus IPA with soft bitterness, 5,3% alc., Fuller's, England

0,5

390Р

5AM saint / 5AM saint

Красный эль в американском стиле, сваренный из 5 сортов солода и 5 сортов хмеля. В 5 утра мы все немного святые. 5% алк., Brewdog, Шотландия.

American-style red ale brewed with 5 malts and 5 hops. At 5 am we are all saints a little. 5% alc., Brewdog, Scotland.

0,33

360Р

Clockwork tangerine /

APA, сваренная с добавлением пюре мандарина. Вкус освежающий, с цитрусовыми и карамельными темама. 4,5% алк, BrewDog, Шотландия.

0,33

360Р

Dead Pony / Dead Pony

APA с травянисто-терпким вкусом и большим количеством хмеля. 3,8% алк., Brewdog, Шотландия.

APA with a herbal-tart flavor and lots of hops. 3.8% alc., Brewdog, Scotland.

0,33

360Р

Milk of amnesia / Milk of amnesia

Милкшейк ипа с тропическими фруктами. Сложно сказать на что это похоже, надо пробовать. 5,2% алк., Gletcher, Россия.

Ipa milkshake with tropical fruits. It's hard to say what it is like, you have to try. 5.2% alc., Gletcher, Russia.

0,5

360Р

Фруктовое пиво, лимбики и гозе / Fruit and vegetable beer

Mort Subite Extreme Kriek / Mort Subite Extreme Kriek

Вишнёвый ламбик. 4,3% алк., Brouwerij De Keersmaeker, Бельгия.

Cherry lambic, 4.3% alc.,Brouwerij De Keersmaeker, Belgium

0,5/0,25

390/195Р

Неправильный мёд / Wrong Honey (Nepravil'nij miod)

Медовуха с добавлением перечной мяты, 6% алк., Волковская пивоварня, Россия.

Traditional Russian Honey-based beverage with light taste of mint, 6,0% alc., Volkov brewery, Russia

0,5/0,25

350/180Р

Tomato Motato / Tomato Motato

Гозе с добавлением томатного сока. Нефильтрованное, неосветлённое. 4% алк., Таркос, Россия.

Goze with tomato juice, unfiltered, 4% alk, Tarcos, Russia

0,5

350Р

Gruut Blond / Gruut Blond

До массового применения хмеля в пивоварении, в качестве консерванта использовались различные травы. Это - современная вариация пива без хмеля. 5,5алк. Gruut, Бельгия.

Before the widespread use of hops in brewing, various herbs were used as a preservative. This is a modern variation of hop-free beer. 5.5alk. Gruut, Belgium.

0,33

390Р

Magners Pear / Magners Pear

Грушевый сидр, рекомендуем со льдом. 4,5% алк., Магнерс, Ирландия.

Pear cider, recommended with ice. 4.5% alk., Magners, Ireland.

0,5/0,25

390/210Р

Toffee Apple / Toffee Apple

Яблочно-карамельный сидр, умеренно сладкий и лёгкий. 4% алк., Brothers, Англия.

Apple-caramel cider, mildly sweet and soft, 4% alc., Brothers, England

0,5/0,25

420/210Р

Пьяный профессор / Pjany professor

Игристый яблочный сидр с соком гуавы, насыщенный и умеренно сладкий. 4,5% алк., Кафедра сидроделия, Россия.

Sparkling apple cider with guava juice, rich and moderately sweet. 4.5% alc., Cathedra sidrodelia, Russia

0,5/0,25

350/180Р

Лось и Кедр v.4 / Elk and Cedar v.4

Яблочный сидр двойного охмеления с добавлением грейпфрута. 5,4% алк. Лось и Кедр, Россия.

Apple double-hopped cider with grapefruit. 5.4 alc Elk and Cedar, Russia

0,5/0,25

350/180Р

The Good Cider Dry Apple / The Good Cider Dry Apple

Сидр с ярким ароматом зелёных яблок. 4,5% алк., The Good Cider, Испания.

Cider with a bright aroma of green apples. 4.5% Good Cider, Spain

0,33

360Р

The Good Cider Original / The Good Cider Original

Сидр из яблок собственных садов, с ярким и свежим яблочным вкусом, дополнительно газируется при производстве. 4,1% алк., The Good Cider, Испания .

ider from apples of their own orchards, with a bright and fresh apple flavor, is additionally carbonated during production. 4.1% alk. Good Cider, Spain

0,33

360Р

The Good Cider Pear / The Good Cider Pear

Яблочный сидр с добавлением несброженного сладкого грушевого сока, дополнительно газируется при производстве. 4,5% алк., The Good Cider, Испания.

Apple cider with the addition of unfermented sweet pear juice is additionally carbonated during production. 4.5%. Good Cider, Spain

0,33

360Р

The Good Cider Peach / The Good Cider Peach

Сидр из переспелых яблок с добавлением персикового сока, мягкий и округлый. 4% алк., The Good Cider, Испания.

Cider from ripe apples with the addition of peach juice, soft and rounded. 4%. Good Cider, Spain

0,33

360Р

The Good Cider of Jai Alai Wild berries / The Good Cider of Jai Alai Wild berries

Сидр из яблок и груш, с разнообразными лесными ягодами во вкусе. 4% алк., The Good Cider, Испания.

Cider made from apples and pears, with a variety of wild berries to taste. 4%. Good Cider, Spain

0,33

360Р

The Good Cider Strawberry & Lime / The Good Cider Strawberry & Lime

Яркий сидр из яблок с добавлением сока лайма и клубники, сладкий, с лёгкой цитрусовостью. 4% алк., The Good Cider, Испания.

Bright apple cider with lime and strawberry juice, sweet and light citrus. 4%. Good Cider, Spain

0,33

360Р

La Sidra / La Sidra

Терпкий экстра-сухой сидр с яркой кислинкой зелёных яблок. 6% алк., Испания.

Tart extra-dry cider with a bright sourness of green apples. 6% Good Cider, Spain

0,7

750Р

Лось и Кедр v.4 / Elk and Cedar v.4

Яблочный сидр двойного охмеления с добавлением грейпфрута. 5,4% алк. Лось и Кедр, Россия.

Apple double-hopped cider with grapefruit. 5.4 alc Elk and Cedar, Russia

0,5

350Р

Безалкогольное / Non-alcoholic beer

Heineken 0 / Heineken 0

Безалкогольный светлый лагер, 0.0% алк., Heineken, Россия.

Non-alcoholic pale lager, 0,0% alc., Heineken, Russia

0,33

230Р

The Good Cider Non Alcoholic / The Good Cider Non Alcoholic

Натуральный яблочный сидр, после удаления алкоголя добавлен несброженный яблочный сок для получения лёгкого и освежающего вкуса. 0% алк., The Good Cider, Испания.

Natural apple cider, after removing alcohol, unfermented apple juice is added to get a light and refreshing taste

0,33

360Р

Лось и кедр Б/А /

0,5

350Р

St. Peter`s Without Gold / St. Peter`s Without Gold

Беалкогольный светлый эль. St. Peters, Англия.

Non-alcoholic blond ale. St. Peters, England.

0,5

390Р

St. Peter`s Without / St. Peter`s Without

Безалкогольный тёмный эль. St Peters, Англия.

Non-alcoholic dark ale. St Peters, England.

0,5

390Р

Бар

Бурбоны и Теннессийский виски / Blended Whisky and Bourbon

Elijah Craig Small Batch / Elijah Craig Small Batch

По легенде именно священник Элайджа Крэиг является изобретателем бурбона, каким мы знаем его сегодня. Современная версия смолл батч, 8 лет выдержки, что для данной категории очень немало, из-за особенностей климата в Кентукки, бурбон зреет в бочках гораздо быстрее скотча. Вкус плотный сладкий, с выраженной древесностью. 47% алк.

50

500Р

Four Roses / Four Roses

Классический бурбон, сладкий, с деревяхой и чуть минералов. 40% алк.

50,00

420Р

Bulleit Bourbon / Bulleit Bourbon

Пряный бурбон с нотами ванили, мёда и дуба в аромате, 45% алк.

Spicy bourbon with notes of vanilla and honey, oak flavor, 45% alc.

50,00

420Р

Jack Daniels old #7 / Jack Daniels old #7

Теннесийский виски на 80% из кукурузы, с карамельно-ванильными нотами во вкусе, 40% алк.

Irish blend - 66% grain and 34% malt wisky, with soft taste and vanilla notes, 40% alc.

50,00

420Р

Jim Beam White / Jim Beam White

Классический американский бурбон, 40% алк.

Classic american bourbon, 40% alc.

50,00

350Р

Jim Beam Apple / Jim Beam Apple

Американский бурбон c ароматом яблока, 35% алк.

American apple bourbon, 35% alc.

50,00

370Р

Jim Beam Honey / Jim Beam Honey

Американский медовый бурбон, 35% алк.

American honey bourbon, 35% alc.

50,00

370Р

Jim Beam Red Stag / Jim Beam Red Stag

Американский бурбон с ярким вишнёвым оттенком, 40% алк.

American bourbon with pronounced cherry tinge, 40% alc.

50,00

370Р

Jim Beam Double Oak / Jim Beam Double Oak

Бурбон двойной выдержки в обугленных бочках, 43% алк.

American bourbon double aged in charred barrels, 43% alc.

50,00

390Р

Makers Mark / Makers Mark

Премиальный американский бурбон, вкус мягкий, сладкий, без обычной спиртуозности бурбонов, 45% алк.

50,00

420Р

Michter`s Rye / Michter`s Rye

Самый титулованный современный ржаной виски Америки. Мощный, сладкий, трявянисто-минеральный. Делается небольшими батчами. 46,2ал.

50,00

650Р

Bulleit Rye / Bulleit Rye

Американский ржаной виски с ароматом дуба и гладким, пряным вкусом. 95% ржи и 5% ячменного солода, 45% алк.

American rye bourbon whisky with oak scent and soft, spicy taste. 95% rye and 5% barley malt, 45% alc.

50,00

420Р

Darby`s Reserve / Darby`s Reserve

Американский ржаной виски, выполненный по технологии смолл батч, то есть небольшой лимитированной партии. Вкус травянисто-сладкий, выраженно ржаной. 45% алк.

50

450Р

Hunter Rye / Hunter Rye

Канадский ржаной виски от легендарного производителя Sazerac. Несмотря на допущения в канадском законодательстве, на 100% состоит из зернового дистиллята. 45% алк.

50

350Р

Kilbeggan / Kilbeggan

Простой, но качественно выполненный питьевой бленд с дистиллерии Great Northern. Мягкий, сладкий, сбалансированный, с ванилью и какао в аромате. 40% алк.

50,00

350Р

Redbreast 12 / Red Breast 12

Сливки, кондитерка и помадка в аромате. Выдержка бурбоновых и хересных бочках. 40% алк.

Cream, pastry and fudge in the aroma. Matured in bourbon and sherry barrels. 40%

50/25

600/320Р

Redbreast 12 Cask Strength / Redbreast 12 Cask Strength

Эта версия Redbreast бутилирована при бочковой крепости, что делает вкус и аромат гораздо интенсивнее. 55,8 алк.

50/25

850/480Р

The Dublin Liberties Oak Devil Irish Whiskey / The Dublin Liberties Oak Devil Irish Whiskey

Ирландский купажированный виски, в аромате ваниль и сухофрукты, выраженные ноты чёрного перца во вкусе и сладкое послевкусие, 46% алк

Irish blended whiskey, flavor with notes of vanilla and dried fruits, peat tints of black pepper and sweetness in aftertaste, 46% alc.

50,00

390Р

Bushmills Original / Bushmills Original

Мягкий ирландский купажированный виски, 40% алк.

Soft Irish blended whiskey, 40% alc.

50,00

380Р

Jameson / Jameson

Традиционный ирландский виски, 40% алк.

Traditional irish whisky, 40% alc.

50,00

380Р

Proper Twelve / Proper Twelve

Ирландский виски, выдержки не менее 4х лет. 40% алк.

50,00

380Р

Купажированные виски Шотландии / Blended Whisky

Glengarry / Glengarry

Мягкий купаж зерновых и солодовых спиртов от Лох Ломонд, простой, сбалансированный и ненапряжный. 40% алк.

50,00

350Р

The Famous Grouse Finest / The Famous Grouse Finest

Шотландский купаж, добротный и простой, с нотами дуба и сухофруктов, 40% алк.

Scottish blend, mighty and simple, with the notes of oak and dried fruits, 40% alc.

50,00

350Р

Регион спейсайд / Speyside

Macallan Triple Cask Matured 12 / Macallan Triple Cask Matured 12

Мягкий аромат цветов и ванили. Бочки американского дуба и европейского дуба. Хересные и бурбоновые. 40%

Soft aroma of flowers and vanilla. Casks of American oak and European oak. Sherry and bourbon. 40%

50/25

580/300Р

Aberlour 12 / Aberlour 12

Сладкий, чуть пряный вкус. Бочки американского дуба и хересные. 40%

Sweet, slightly spicy taste. Casksof American oak and sherry. 40%

50/25

550/280Р

Mortlach 12 / Mortlach 12

Бочки европейского и американского дуба. Хересные и бурбоновые. 43,4%

Barrels of European and American oak. Sherry and bourbon. 43.4%

50/25

600/320Р

BenRiach 10 / BenRiach 10

Сладкий, чуть торфяной, со специями. Бурбоновая выдержка. 46%

Sweet, slightly peaty, with spices. Bourbon matured. 46%

50/25

570/300Р

Tormore 13 Discovery / Tormore 13 Discovery

Самый редкий виски из нашего меню. Почти все спирты Тормор уходят на бленды, и это, возможно, единственное выражение дистиллерии, которое можно попробовать в формате сингл молт. 46% алк.

50/25

730/370Р

Linkwood 15 GM / Linkwood 15 GM

Хересная бомба негоциантского розлива, в виде сингл молта Линквуд практически не встречается от официальных боттлеров. Долгое, тягучее послевкусие изюма, чернослива, яблок и кожи, то, за что мы любим чисто хересную выдержку. 46% алк.

50/25

850/430Р

Benromach 10 / Benromach 10

Эта небольшая дистиллерия использует для выдержки бочки только первого наполнения, и делает исторический стиль спейсайда, добавляя немного копчёного солода в затор. 43% алк.

50/25

670/340Р

Glenlivet 12 / Glenlivet 12

Самая настоящая классика Спейсайда, мягкий солодовый вкус с темами фруктов и кожи. 40% алк.

50/25

550/280Р

Tomintoul 10 / Tomintoul 10

Нежный, лёгкий, "свежий" виски с темой ванили, яблок и специй. Отличный образец чистой бурбонной выдержки. 43% алк.

50/25

500/260Р

Регион Хайленд / Highland

Clynelish 14 / Clynelish 14

Дым, ириска и печёное яблоко в аромате. Бурбоновая выдержка. 46%

Smoke, toffee and baked apple in aroma. Bourbon Matured. 46%

50/25

650/340Р

Glendronach 12 Original / Glendronach 12 Original

Выдержка в хересных бочках Педро Хименез и Оларосо. 43%

Aged in Pedro Jimenez and Olaroso casks. 43%

50/25

620/320Р

Glengoyne 12 / Glengoyne 12

Мёд, ваниль и специи в аромате. Хересная и бурбонная выдержка. 43%

Honey, vanilla and spices in the aroma. Sherry matured. 43%

50/25

600/320Р

Glengoyne 10 / Glengoyne 10

В отличие от старшего товарища, здесь выдержка полностью хересная, что напрямую влияет на аромат и вкус. 43% алк.

50/25

570/290Р

Glenmorangie LaSanta 12 / Glenmorangie LaSanta

Сладость, сливки и сухофрукты в аромате. Хересная выдержка. 43%

Sweetness, cream and dried fruit in aroma. Sherry matured. 43%

50/25

650/340Р

Inchmurrin 12 / Inchmurrin 12

Дымная версия виски от Лох Ломонд, очень интересная ароматика и послевкусие. 46% алк.

50/25

550/280Р

Fettercairn 12 / Fettercairn 12

Единорожка из Хайленда, знаменитая очень мягким виски. Лёгкий, цветочно-фруктовый молт, понравится тем, кто не хочет хереса и тофра. 40% алк.

50/25

630/320Р

Регион Айла / Islay

Caol Ila 12 / Caol Ila 12

Пепел, морская соль и деревяшка в аромате. Бурбоновая выдержка. 43%

Ashes, sea salt and wood in the aroma. Bourbon matured. 43%

50/25

580/300Р

Laphroaig 10 / Laphroaig 10

Йод, соль, торф и минералы в аромате. Выдержка в дубовых бочках. 40

Iodine, salt, peat and minerals in the aroma. Aged in oak barrels. 40

50/25

580/290Р

Ardbeg 10 / Ardbeg 10

Дым, йод и кожа в аромате.Выдержка бурбоновых и хересных бочках. 46%

Smoke, iodine and skin in aroma. Matured in bourbon and sherry barrels. 46%

50/25

650/340Р

Bowmore 12 / Bowmore 12

Дерево, парфюм, лак и дым в аромате.Смешанный тип бочек при выдержке. 40%

Wood, perfume, varnish and smoke in the aroma. Mixed type of barrels during aging. 40%

50/25

500/260Р

Bruichladdich "Port Charlotte" Scottish Barley / Bruichladdich "Port Charlotte" Scottish Barley

Торф, лимон и сладость в аромате. Смешанный тип бочек при выдержке. 50%

Peat, lemon and sweetness in aroma. Mixed barrel type at shutter speed. fifty%

50/25

700/350Р

Lagavulin 16 / Lagavulin 16

Торф, сладость и соль в аромате. Смешанный тип бочек при выдержке. 43%

Peat, sweetness and salt in the aroma. Mixed barrel type at shutter speed. 43%

50/25

700/350Р

Kilchoman Machir Bay / Kilchoman Machir Bay

Дистиллерия из поколения Z, которая уже успела завоевать много поклонников по всему миру. Именно в молодых виски торф чувствуется больше всего. 50% алк.

50/25

580/300Р

Bunnahabhain 12 / Bunnahabhain 12

Это необычный сингл молт, потому основная фишка Бунны - это неторфяная, но всё же Айла, с характерной солёностью. 46% алк.

50/25

700/360Р

Регион Острова / Islands

Talisker 10 / Talisker 10

Йод, соль, дуб и сладость в аромате. Выдержка в дубовых бочках. 45,8%

Iodine, salt, oak and sweetness in the aroma. Aged in oak barrels. 45.8%

50/25

600/300Р

Arran 10 / Arran 10

Слегка торфяной, минеральный, с нотками груши. Хересная выдержка. 46%

Lightly peaty, mineral, with notes of pear. Sherry matured. 46%

50/25

540/280Р

Highland Park 12 / Highland Park 12

Дым, море и соль в аромате. Смешанный тип бочек при выдержке. 40%

Smoke, sea and salt in the aroma. Mixed barrels matured. 40%

50/25

530/270Р

Highland Park Valfather / Highland Park Valfather

Сладость верескового мёда и дым горящих монастырей. Отличное завершение трилогии "легенды викингов". 47% алк.

50/25

580/290Р

Регион Лоуленд / Lowland

Auchentoshan American Oak / Auchentoshan American Oak

Немного маслянистый, ириска и сено в аромате. Выдержка в бочках из американского дуба. 40%

A bit oily, butterscotch and hay in the aroma. Aged in American oak barrels. 40%

50/25

380/200Р

Glenkinchie 12 / Glenkinchie 12

Цветы, травы и терпкость в аромате. Выдержка в дубовых бочках. 43%

Flowers, herbs and astringency in the aroma. Aged in oak barrels. 43%

50/25

560/290Р

Регион Кэмпблтаун / Campbletown

Glen Scotia 15 / Glen Scotia 15

Свежие фрукты, немного ириски и дыма. Выдержка в бочках из американского дуба. 46%

Fresh fruit, some toffee and smoke. Aged in American oak barrels. 46%

50/25

620/340Р

Блендед молт скотч / Blended malt scotch

Johnnie walker Green Label / Johnnie walker Green Label

Отличный баланс вкусов торфа, сухофруктов и яблок. Можно сказать - икона стиля блендед молт. 40алк.

50

580Р

Hive Wymess / Hive Wymess

Виски, созданный чтобы подчеркнуть медовые темы в солодовых дистиллятах. Сладкий, согревающий, бочковой крепости. 55,5% алк.

50

530Р

Spice King Wymess / Spice King Wymess

Пряный, чуть колкий, полнотелый, бочковой крепости. 58% алк.

50

530Р

Peat Chimney Wymess / Peat Chimney Wymess

Дымный блендед молт, отлично сочетающий торф и сладость во вкусе, бочковой крепости. 57% акл.

50

530Р

The Naked Grouse / The Naked Grouse

Премиальный купаж зерновых и односолодовых спиртов, выдерживается в бочках из-под хереса. Аромат сладкий, с тонами сухофруктов и солода, нюансами карамели, дыма и пряностей во вкусе. 40% алк.

Premium blend of grain and singlemalt spirits, aged in sherry barrels. The aroma is sweet, with tones of dried fruit and malt, nuances of caramel, smoke and spices on the palate. 40% alc.

50,00

430Р

Водка / Vodka

Русский стандарт / Russkiy Standart

40% алк.

50,00

250Р

Мэджик Три / Magic Tree

абрикосовая водка 40% алк.

50,00

290Р

Смирнов №21 / Smirnov №21

40% алк.

served with lemon slice, 40% alc.

50,00

220Р

Ром / Rum

Brugal Anejo / Brugal Anejo

Мягкий сладкий ром из Доминиканы. 38% алк.

38% alc.

50,00

350Р

Captain Morgan Spiced Black / Captain Morgan Spiced Black

Тёмный пряный ром с Ямайки. 40% алк.

40% alc.

50,00

370Р

Captain Morgan Spiced Gold / Captain Morgan Spiced Gold

Золотой пряный ром с Ямайки 40% алк.

40% alc.

50,00

350Р

Botucal Reserva Exclusiva / Botucal Reserva Exclusiva

Сладкий тягучий ром из Венесуэллы, выдрежанный 12 лет. 40% алк.

40% alc.

50,00

480Р

Flor de Canja / Flor de Canja

Сухой терпкий ром из Никарагуа, выдержка 12 лет. 40% алк.

50,00

530Р

Kraken / Kraken

Тёмный пряный ром из Шотландии. 40% алк

50,00

390Р

Текила / Tequila

Sauza Silver / Sauza Silver

Подаётся с лаймом и солью, 40% алк.

Served with lime and salt, 40% alc.

50,00

350Р

Sauza Gold / Sauza Gold

Подаётся с лаймом и солью, 40% алк.

Served with lime and salt, 40% alc.

50,00

370Р

Espolon Bianco / Espolon Bianco

Подаётся с лаймом и солью, 40% алк.

Served with lime and salt, 40% alc.

50,00

390Р

Espolon Reposado / Espolon Reposado

Подаётся с лаймом и солью, 40% алк.

Served with lime and salt, 40% alc.

50,00

390Р

Коньяк / Cognac

Courvoiser VS / Courvoiser VS

Французский коньяк 40% алк.

40% alc.

50

470Р

Ликёры, настойки и биттеры / Liqueur and Bitter

Absent / Absinth

Зелёный абсент, 70% алк.

Green absinth, 70% alc.

50,00

370Р

Becherovka / Becherovka

Традиционная чешская травяная настойка, подаётся с яблоком и корицей, 38% алк.

Traditional czech herbal liqueur, served with apple and cinnamon, 38% alc.

50,00

330Р

Jagermeister / Jagermeister

Популярный немецкий биттер, подаётся с долькой апельсина и корицей, 35% алк.

Popular german bitter, served with orange and cinnamon, 35% alc.

50,00

370Р

Sambuca / Sambuca

Анисовый ликёр, подаётся горящим с кофейными зёрнами, 40% алк.

Anise liqueur, served burning with coffee beans, 40% alc.

50,00

350Р

Ликёры / Bols liqueurs

Бейлис, калуа, куантро и др. Ассортимент уточняйте у официанта

Recommended to coffee or beer, check an assortment with the waiter

50,00

350Р

Джин / Gin

Roku Gin / Roku Gin

Японский джин c лёгким цитрусовым аромантом. 40% алк.

40% алк.

50

390Р

Gordon’s / Gordon’s

Классический английский джин в стиле London Dry37,5% алк.

37,5% алк.

50

370Р

Hanami / Hanami

Голландский джин с японскими мотивами, сделан с добавлением лепестков сакуры. 43% алк.

43% алк.

50

450Р

Darnley`s Navy Strength / Darnley`s Navy Strength

Самый мощный среди наших джинов, англичанин морской крепости, пряный, плотный, маслянистый. 57% алк

57% алк

50

390Р

Mooh / Mooh

Эстонский крафтовый джин с экстрактом маковых семян. Меняет цвет при добавлении льда. 45% алк

45% алк

50

420Р

An Dulaman / An Dulaman

Ирландский джин с добавлением 5 видов водорослей, дистиллируется в медном кубе. 46% алк

46% алк

50

650Р

Вермуты / Vermouth

Martini Bianco / Martini Bianco

15% алк.

15% alc.

100

350Р

Martini Rosso / Martini Rosso

15% алк.

15% alc.

100

350Р

Домашние настойки / Homemade tinctures

Хреновуха с перцем / Hrenovuha

Настойка хрена на водке с добавлением черного перца, чили и лаврового листа

Horseradish tincture on vodka with the addition of black pepper, chili and bay leaf

50

250Р

Вишня / Cherry

Настоянная на водке

Infused with vodka

50

250Р

Брусника / Lingonberry

Настоянная на водке

Infused with vodka

50

250Р

Ром с ананасом / Rum with pineapple

Ром Captain Morgan spiced gold, настоянный на свежем ананасе

Captain Morgan rum spiced gold infused with fresh pineapple

50

280Р

Бурбон с грушей / Bourbon with pear

Бурбон Jim Beam White, настоянный на груше конференция

Bourbon Jim Beam White, infused pear conference

50

280Р

Сет настоек / Set of tinctures

Любые 4 настойки по специальной цене. Скидки не распространяются на это предложение

Any 4 tinctures at a special price. Discounts do not apply to this offer.

50

900Р

Вина / Wine

Домашнее вино красное сухое / House red wine

ЮАР, 14,5% алк.

South africa 14,5% alc.

150 мл

250Р

Домашнее вино белое сухое / House white wine

ЮАР, 12,1% алк.

South africa 12,1% alc.

150 мл

250Р

Херес Pedro Ximenez Гонсалез Биаз / Pedro Ximenez

Испания 18% алк.

70мл

460Р

KWV Classic Pinotage / KWV Classic Pinotage

Красное сухое, виноград пинотаж 100%, Западный Кейп, ЮАР, 14% алк.

Dry red, grapes pinotage 100%, Western Cape, South Africa, 14% alc.

750 мл

1450Р

Sant'Orsola Chianti / Sant'Orsola Chianti

Красное сухое, виноград Санджовезе и Канайоло Неро, Италия, 12% алк.

Dry red, Sangiovese grapes and Canaiolo Nero, Italy, 12% alc.

750 мл

1400Р

Ned Sauvignon Blanc / Ned Sauvignon Blanc

Белое сухое, виноград совиньон блан 100%, Мальборо, Новая Зеландия, 13% алк

White dry, grapes Sauvignon Blanc 100%, Marlborough, New Zealand, 13% alc

750 мл

1850Р

Tarapaca Chardonnay / Tarapaca Chardonnay

Белое сухое, Чили, 13% алк.

White dry, Chile, 13% alc.

750 мл

1300Р

Fantinel Cuvee Prestige Brut / Fantinel Cuvee Prestige Brut

Белое сухое игристое, виноград 50% глера, 30% шардоне, 20% пино бьянка, Фриуле Граве, Италия, 11,5% алк.

White dry sparkling, grape 50% Glera, 30% Chardonnay, 20% Pinot Bianca, Friule Grave, Italy, 11.5% Alc.

750 мл

1650Р

Sant'Orsola Pinot Grigio / Sant'Orsola Pinot Grigio

Белое сухое, виноград Пино Гриджо, Италия, 11,5% алк.

Dry white wine, of Pino Grigio grapes, 11,5% alc., Italy

750

1490Р

Миксы / Mixes

Famous-кола / Famous-cola

Виски "Famous Grouse", кока-кола, долька лимона.

Famous Grouse whisky, coca-cola, lemon slice

150,00

350Р

Джин-тоник / Gin-tonic

Джин, тоник, долька лимона.

Gin, tonic, lemon slice

150,00

350Р

Куба либре / Cuba libre

Ром, кока-кола, долька лайма.

Captain Morgan Spiced Gold rum, coca-cola, lime slice

150,00

350Р

Идиот / Idiot

Виски Glenlivet 12YO, кола

990Р

Шоты / Shots

Б-52/Б-53 / B-52

Калуа, бейлис, куантро/абсент

Kahlua, Baileys, Cointreau

45,00

380Р

Ирландский флаг / Irish flag

Виски , бейлис, мятный сироп.

Whisky, Baileys, mint syrup

50,00

300Р

Малютка гиннесс / Baby Guinness

Калуа, бейлис, сливки.

Kahlua, Baileys, cream.

50,00

330Р

Зелёный / Green

Джин, абсент, Baileys, дынный ликёр, мятный сироп.

50,00

330Р

Мария Сергеевна / Maria Sergeevna

Хреновуха, маринованный огурец, томатный сок, соль, перец, лимон, табаско, ворчестер.

50,00

290Р

Рыжая Cобака / Red Dog

Текила, самбука, табаско.

Tequila, sambuca, tabasco

45,00

330Р

Хиросима / Hirosima

Самбука, бейлис, абсент, гренадин.

Sambuca, Baileys liqueur, absinth, grenadine

50,00

350Р

Золотые леса / Golden forests

Сосновая шишка, виски, кленовый сироп. Да, шишка, ей можно закусить.

Pinecone, whiskey, maple syrup. Yes,the pinecone is eatable.

45 мл/5г

330Р

Лонги / Long-drinks

Негрони / Negroni

Джин, кампари, мартини россо.

90,00

390Р

Апероль спритц / Aperol spritz

Апероль, белое вино, газированная вода.

170,00

390Р

Шотландский лимонад / Scotch lemonade

Как линчбургский, только на скотче. Виски, трипл сек, сауэр микс, спрайт.

210,00

370Р

Май-тай / Mai-tai

Белый ром, золотой ром, миндаль, фреш лайма

190,00

370Р

Сингапур слинг / Singapore sling

Джин, трипл сек, ликёр черри, гренадин, ангостура, ананасовый сок, сок лайма.

190,00

370Р

Джун баг / June bug

Белый ром, дынный ликёр, кокосовый сироп, ананасовый сок, сауэр микс.

150,00

370Р

Лонг aйленд / Long Island

Водка, джин, текила, ром, трипл сек, кола, саэур микс, долька лимона.

260,00

520Р

зелёная фея / Green Fairy

Водка, джин, текила, ром, трипл сек, абсент, дынный ликёр, саэур микс, спрайт долька лимона.

210,00

600Р

Минералочка / Mineral water

Водка, джин, текила, ром, шампанское, трипл сек, сауэр микс, долька лимона.

260,00

540Р

Голубая лагуна / Blue lagoon

Водка, блю-кюрасао, спрайт, долька апельсина.

220,00

370Р

Пина колада / Pina colada

Ром светлый, ананасовый сок, кокосовый сироп, взбитые сливки.

220,00

450Р

Русский. Белый либо чёрный. / White Russian

Кофейный ликёр, водка, сливки.

120,00

370Р

Кровавая Мэри / Bloody Mary

Водка, томатный сок, сельдерей, табаско, ворчестер, лимон, соль и перец.

150,00

350Р

Brugal passion / Brugal passion

Ром "Brugal Anejo", фреш лайма, сироп маракуйи.

60,00

390Р

Sauza Sunrise / Sauza Sunrise

Текила "Sauza Silver", апельсиновый сок, гренадин.

160,00

370Р

Irish Car Bomb / Irish Car Bomb

Гиннесс, виски "Jameson", бейлис.

400/50

590Р

Московский мул /

Имбирный микс, лимонный фреш, сахар, водка, содовая, ангостура

190

390Р

Maker`s Mark Олд фэшн / Maker`s Mark Old fashioed

бурбон Maker`s Mark, ангостура, тростниковый сахар, цедра апельсина

60,00

450Р

Роб рой / Rob Roy

Скотч, красный вермут, ангостура

75

450Р

Bulleit bourbon Манхэттэн / Bulleit Bourbon Manhattan

Бурбон Bulleit, красный вермут, ангостура

75

450Р

Виски сауэр / Whisky Sour

Авторский твист на классику: бурбон джим бим, сахар, лимон, адвокат, ангостура

75

450Р

Линчбургский лимонад / Lynchburg lemonade

Джек Дэниелс №7, трипл сек, сауэр микс, спрайт.

190

450Р

Maker`s Mrak Бульвардье / Maker`s Mark Boulevardier

Бурбон Мэйкерс марк, красный вермут, кампари, цедра апельсина

90

450Р

Горячие коктейли / Hot cocktails

Яблочно-кленовый пунш / Apple-maple punch

Яблочный сок, ром «Captain Morgan White», кленовый сироп, яблоко, лимон, корица, гвоздика.

Apple juice, Captain Morgan White rum, maple syrup, apple, lemon, cinnamon, cloves

450,00

390Р

Апельсиновый пунш / Orange punch

Зелёный чай, ром «Captain Morgan White», ликёр «Triple Sec», апельсиновый сироп, апельсин, лимон, корица, гвоздика.

Green tea, Captain Morgan White rum, Bols Triple Sec, orange syrup, orange, cinnamon, cloves

450,00

390Р

Грог / Grog

Чёрный чай, ром «Captain Morgan Spiced Gold», сахарный сироп, лайм, лимон, корица, гвоздика.

Black tea, Captain Morgan Spiced Gold rum, lemon, lime, cinnamon, cloves, sugar syrup

450,00

390Р

Глинтвейн / Red mulled wine

Красное или белое сухое вино, апельсин, лимон, яблоко, корица, гвоздика, бадьян, по желанию - мёд.

Dry red wine, orange, apple, cinnamon, cloves, star anise. Optional: honey

370,00

390Р

Айриш Тодди / Itish Toddy

Традиционный осенний напиток из имбиря, яблочного сока, корицы, гвоздики, сахара и мёда с ирландский виски.

210,00

380Р

Бейлис-кофе / Baileys coffee

Ликёр «Baileys», кофе американо, взбитые сливки, кофейные зёрна.

Baileys liqueur, americano coffee, whipped cream

120,00

320Р

Кофе по-ирландски / Irish coffee

Виски «Jameson», кофе американо, взбитые сливки, кофейные зёрна.

Jameson whisky, americano coffee, whipped cream

120,00

320Р

Безалкогольные / Non-alcoholic drinks

Селтерс / Gasteiner

Минеральная вода: с газом, без газа

Mineral water, sparkling/still or with lingonberry, Austria

275

220Р

Сок Villa Dini / Juice

Апельсин, Ананас, Яблоко, Вишная, томат 250 мл.

Individual bottle, check an assortment with the waiter

250

140Р

Напитки газированные / Sparkling water

Кока-кола, спрайт, тоник - по 250 мл.

Cola, sprite, tonic

250

120Р

Яблочно-кленовый пунш б/а / Non-alcoholic Apple-maple punch

Яблочный сок, кленовый сироп, яблоко, лимон, корица, гвоздика. 450 мл.

Apple juice, maple syrup, apple, lemon, cinnamon, cloves

450

320Р

Апельсиновый пунш б/а / Non-alcoholic Orange punch

Зелёный чай, апельсиновый сироп, апельсин, корица, гвоздика. 450 мл.

Green tea, orange syrup, orange, cinnamon, cloves

450

320Р

Глинтвейн б/а / Glintwine

Вишневый сок, апельсин, лимон, яблоко, корица, гвоздика, бадьян, по желанию - мёд.

370

320Р

Тодди / Toddy

Традиционный осенний напиток из имбиря, яблочного сока, корицы, гвоздики, сахара и мёда.

210

280Р

Red Bull / Red Bull

Энергетический напиток, 250 мл.

Energy drink

250

190Р

Домашние лимонады / Home-made lemonades

Домашний лимонад из облепихи / Sea-buckthorn lemonade

Фирменный облепиховый микс, сахарный сироп, сауэр микс, газированная вода, 250 мл.

Homemade sea-buckthorn mix, sugar syrop, sour mix, soda, 250 ml

250

220Р

Домашний лимонад из чёрной смородины / Black currant lemonade

Фирменный микс из чёрной смородины, сауэр микс, газированная вода, 250 мл.

Homemade black currant mix, sugar syrop, sour mix, soda, 250 ml

250

220Р

Имбирный лимонад / Ginger lemonade

Имбирный микс, сахар, лимонный фреш и газированная вода.

250

220Р

Эспрессо-тоник / Espresso-tonic

Апельсиновый сок, тоник, эспрессо. Освежает и бодрит.

175

220Р

Холодный чай / Ice-tea

Сироп айс-ти манго, лимонный фреш, вода.

250

220Р

Кувшины / Jugs

Тропический лимонад / Tropic lemonade

Сиропы маракуйя и гренадин, лимонный фреш, вода с газом, ананасовый сок, апельсин.

Passionfruit syrup, grenadine syrup, fresh lemon juice, sparkling water, pineapple juice, orange and lemon slices.

700мл/70гр.

490Р

Лимонная вода / Lemon Water

Лимонный сок, лимон, вода с газом или без газа на выбор.

Fresh lemon juice, lemon slices, sparkling or still water at your choice.

700мл/30гр

290Р

Домашний морс / Home-made mors

Облепиховый или смородиновый, подаётся охлаждённым.

Sea buckthorn or currant, served chilled.

1000мл.

490Р

Ягодные чаи / Berry tea

Облепиховый чай с имбирём / Sea-buckthorn tea with ginger

Зелёный чай с ягодами облепихи, медом, имбирём и свежим апельсином.

Based on Sencha green tea with sea-buckthorn, ginger, orange and orange syrop

600

380Р

Смородиновый чай / Black currant tea

Чёрный чай с черной смородиной, корицей, гвоздикой и яблоком.

Based on Assam black tea with black currant, apple, cloves and cinnamon

600

380Р

Чай в чайнике / Tea in teapot

/

Ассам, эрл грей, чабрец, ройбуш, травяной, сенча, молочный улун, наглый фрукт. 600 мл.

Assam, Earl Grey, Thyme, Black with mint, Fruit, Herbal, Rooibos, Sencha, Milk Oolong

600

340Р

Кофе / Coffee

Американо / Americano

150 мл

140Р

Двойной американо / Double americano

290 мл

240Р

Капучино / Cappuccino

180 мл

220Р

Двойной каппучино / Double cappuccino

290мл

290Р

Эспрессо / Espresso

50 мл

140Р

Двойной эспрессо / Double espresso

100 мл

240Р

Латте / Latte

220 мл

240Р

Двойной латте / Double latte

400 мл

350Р

Какао / Cocoa

300 мл

320Р

Сироп в ассортименте / Syrop in stock

15 мл

40Р

Ананас - полезные свойства, противопоказания, рецепты

Укрепляет иммунную систему, поддерживает пищеварение, обладает противовоспалительными свойствами и снимает боль — — это лишь некоторые из преимуществ этого восхитительного фрукта. Ананас выращивают в основном в Бразилии, Мексике, на Гавайях, на Филиппинах и в Китае. Это отличное дополнение к десертам и выпечке. Он имеет прекрасный вкус не только в сыром виде, но и в виде сока.Какие ананасы выбрать, чтобы быть ценным источником витаминов? Как их хранить и есть? Проверьте пищевую ценность порции свежего ананаса и узнайте, как приготовить невероятно вкусный и легкий ужин с его добавлением!

Витамин С, В1, В2, В6 ... или пищевая ценность ананаса

Ананас представляет собой большую инъекцию витамина С, , которая покрывает часть нашей суточной потребности в аскорбиновой кислоте (100 г продукта удовлетворяет нашу суточную потребность в витамине С примерно на 100 дней).80 процентов). Кроме того, он содержит марганец и тиамин, , а также множество других витаминов и минералов, в т.ч. витамин А, РР, В2 и В6 . Это богатый источник фолиевой кислоты, цинка, фосфора, железа и меди. Эти фрукты содержат фермент под названием бромелайн, который уменьшает отек, боль и способствует снятию воспалительных процессов и поддерживает переваривание белков, и отвечает за чувство пощипывания языка и жжение языка после употребления ананаса.

Ананас – свойства для здоровья

Бромелайн снимает боль и воспаление, тем самым ускоряя наше выздоровление. Это может помочь в лечении дегенерации или артрита. Кроме того, он помогает выводить из организма избыток мочевой кислоты , что способствует облегчению приступов подагры. Минералы, содержащиеся в ананасе, положительно влияют на нашу костную систему и способствуют выработке коллагена.Бромелайн также помогает нарастить мышечную массу за счет увеличения усвоения белка.

Кроме того, ананас может быть полезен при лечении несварения желудка. Более того, наш кишечник тоже скажет нам спасибо, если мы будем время от времени тянуться к ананасу. Употребление в пищу сырых фруктов предотвращает запоры и газообразование.

Ананас отлично подходит для респираторных инфекций, и полоскание свежего сока может успокоить кашель. Кроме того, оказывает поддерживающее действие на защиту десен. Однако на этом свойства ананасов не заканчиваются. Бромелайн оказывается полезным в , предотвращая образование тромбов , а снижает наше кровяное давление.

Фрукт поддерживает нашу иммунную систему и оказывает противораковое действие. Исследования также показали, что снижает риск дегенерации желтого пятна , а стакан ананасового сока снимает тошноту.

Употребление ананасов может оказаться полезным при похудении. В одном стакане нарезанного ананаса мы находим около 2,3 г клетчатки. Ананас дает нам чувство сытости, поддерживает обмен веществ и выводит лишнюю жидкость из организма. Помните, однако, что только свежие, спелые фрукты обладают полезными свойствами. Так как же сделать правильный выбор в магазине?

[продукт]

Какой ананас выбрать? - хранение и управление

Во-первых, давайте отбросим все фрукты, которые имеют плесень и те, которые имеют неприятный запах, связанный с прогрессирующим процессом ферментации .Также не стоит выбирать покрытые (если только они не свежие и мы их не потребляем сразу после покупки). Свежий спелый ананас будет иметь сладкий, терпкий запах, и если погладить его кожуру, он издаст глухой и глубокий звук. Кожица свежих фруктов золотисто-желтая, без мягких впадин. Также обратите внимание на то, тяжелый ли ананас, ведь чем он тяжелее, тем сочнее у него мякоть.

Если мы уже купили ананас, необходимо правильно очистить от кожуры. Сначала отрежьте основание и листья острым ножом.Затем положите фрукт вертикально и аккуратно срежьте кожицу сверху вниз. Помните, что подходящая толщина — это та, которая также позволит нам разрезать твердые сетки. Теперь мы можем разрезать фрукт вдоль на четвертинки и вырезать твердый пень из центра. Мы едим готовые ананасы сырыми, в виде свежевыжатого сока или вкусного смузи.

Помните также, что ананас не устойчив к холоду, , поэтому его охлаждение не должно превышать 1-2 дня.Однако лучше всего хранить его при комнатной температуре и употреблять в пищу вскоре после покупки, потому что иногда внутри плода происходят процессы гниения и мы не заметим их невооруженным глазом. Если вы не используете все фрукты, лучшим решением будет нарезанных кубиками и замороженных. С порцией ананаса, приготовленной таким образом, можно быстро приготовить вкусный и полезный ужин!

Ананас и курица - Идея для быстрого обеда!

Ананас можно подавать разными способами.Интересная идея – рагу – идеальное сочетание сладкого вкуса ананаса с курицей, перцем и фасолью. Вы очень быстро приготовите это чрезвычайно сытное и вкусное блюдо!

Ингредиенты (порция на 2-3 персоны):

  • Полбанки красной фасоли
  • Половинка средней луковицы
  • Один большой красный или желтый перец
  • Пакет с коричневым рисом или рисом басмати
  • Нарезанный кубиками свежий или замороженный ананас (ок.150 г)
  • Одна куриная грудка
  • Гирос специи
  • Перец сладкий (приправа)
  • Травяной перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Подготовка:

Если вы используете замороженный ананас, сначала достаньте его из морозильной камеры. Отварить рис по рецепту на упаковке. В разогретом масле обжарить лук и добавить нарезанную кубиками курицу. В конце бросить нарезанный перец и ананас.Немного обжарить и добавить рис. Затем приправить специями для гироса, пряным перцем и сладкой паприкой. Всыпать фасоль, прогреть еще полминуты и готово!

90 100 Ананас — калорийность

Ананас — одна из легко усваиваемых закусок. В 100 г свежих фруктов содержится 50 ккал. Стоит отметить, что основным источником энергии в нем является простой сахар. Ананасы относятся к продуктам с высоким гликемическим индексом.

Кому нельзя есть ананасы?

Ананасы нельзя есть, особенно если у вас аллергия и проблемы с печенью или почками. Также следует исключить из диеты ананас тем, кто страдает язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Также не рекомендуется во время борьбы с гиперемией.

Этот плод может препятствовать усвоению некоторых лекарств. Кроме того, он повышает уровень глюкозы в крови, поэтому для собственного здоровья диабетикам следует употреблять его в умеренных количествах. Бромелайн

взаимодействует, в частности, с с антикоагулянтами, некоторыми антибиотиками и седативными средствами.

Мы не должны тянуться к фруктам в банках, наполненных сахарным сиропом, или к сушеным заменителям, потому что они содержат гораздо больше сахара. Если вы принимаете лекарства, подождите не менее часа, прежде чем употреблять ананасы, прежде чем браться за ананасы, и, если вы сомневаетесь, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

90 100 Ананас – свойства и использование в косметике

Ананас также используется в косметике. Благодаря противовоспалительным свойствам его можно использовать для ухода за кожей, склонной к акне.Витамин С, напротив, обладает осветляющим эффектом, уплотняет сосуды и выравнивает цвет. В случае сухой и чувствительной кожи экстракт ананаса успокаивает раздражения. Отличная идея сделать маску дома. Смешайте небольшую порцию ананаса (примерно 1 ломтик) с двумя столовыми ложками меда. Нанесите на лицо и оставьте на 15 минут.

Сводка

Ананас полезен для здоровья. Помогает в борьбе с артритом, артрозом, снижает риск образования тромбов, а в некоторых случаях оказывает терапевтическое действие. Он предотвращает проникновение вирусов в наш организм и содержит много витаминов и минералов. Это богатый источник, среди прочего витаминов С, В, РР. Ананас также содержит железо , медь, фолиевую кислоту и фосфор.

Вводить в рацион этот фрукт стоит, но помните, что из-за приема некоторых лекарств и в т.ч. заболевания почек или печени – употребление ананаса может быть не рекомендовано. Кроме того, ананас может способствовать снижению веса, но из-за высокого гликемического индекса его потребление следует ограничить диабетикам.

Из-за наличия бромелайна ананас в т.ч. снижает артериальное давление, способствует наращиванию мышечной ткани и облегчает болевые симптомы. Помните, что если вы хотите сохранить форму и здоровье на долгие годы, стоит ввести в свое ежедневное меню правильное количество фруктов и овощей.

.

Ананас для потенции для мужчин

Проблемы с потенцией – распространенный недуг среди мужчин всех возрастов. Отсутствие или потеря эрекции является источником психологического дискомфорта и стыда для мужчин. По этой причине мужчины, которые хотят улучшить и укрепить свою эрекцию, обращаются за рецептурными или безрецептурными лекарствами и добавками, доступными в аптеках. Следует, однако, отметить, что частой причиной проблем с потенцией у мужчин является сахарный диабет, избыточный вес, недостаток физической активности или неправильное питание.По этой причине, прежде чем мужчины потянутся к фармпрепаратам в виде таблеток, стоит воспользоваться домашними, естественными методами для улучшения потенции. Диета оказывает огромное влияние не только на здоровье и физическую форму, но и на сексуальные возможности. Итак, что есть для потенции? Что поддерживает эрекцию? Употребление в пищу ананаса благотворно влияет на улучшение эрекции, и недаром этот фрукт называют афродизиаком. Каковы свойства ананаса? Для чего это?

Ананас и свойства ананасового сока для мужчин

Ананас является богатым источником витаминов, в основном витаминов группы В, но также А и С, а также минералов, улучшающих кровообращение.Расширение сосудов и улучшение кровообращения выражаются непосредственно в улучшении потенции и стимулируют половое влечение. Кроме того, ананас содержит бромелайн, положительно влияющий на улучшение эрекции. Более того, бромеланин расщепляет белки и ускоряет их переваривание. По этой причине ананасы особенно часто следует употреблять мужчинам, которые имеют проблемы с пищеварительной системой и борются с несварением желудка или изжогой. Плод также является богатым источником магния, меди и железа.Ананас, помимо перечисленных выше свойств, положительно влияет на эндокринную систему мужчин.

Следует также подчеркнуть, что ананас не зря называют афродизиаком. Включение фруктов в свой рацион и их регулярное употребление изменит запах и вкус спермы, в результате чего она приобретет сладковатый вкус. Поэтому следует отметить, что на вкус спермы большое влияние оказывает диета и состояние здоровья мужчины. По этой причине джентльмены должны заботиться о том, что у них на тарелке.

Также стоит отметить, что исследования показали, что все больше и больше мужчин ведут малоподвижный образ жизни, что напрямую приводит к формированию сердечно-сосудистых заболеваний. По этой причине мужчины должны включать в свой рацион фрукты и овощи, которые выводят токсины из организма и дают энергию.

Как есть ананас: свежий ананас или ананасовый сок - что лучше?

Ананас влияет как на усиление и улучшение эрекции у мужчин, так и на мужское либидо. Тем не менее, следует отметить полезные свойства правильно приготовленного ананаса.По этой причине вам следует есть свежие фрукты, которые являются богатым источником ценных питательных веществ, витаминов и минералов. Также можно приготовить свежевыжатый сок из ананасов. Стоит подчеркнуть, что покупать следует спелые плоды, что можно проверить, вырвав листочки с внутренней стороны ананаса. Плод также должен привлекать своим сладким запахом и его нельзя тревожить. Ананасовые соки из картонных коробок или консервированные ананасы в сахарном маринаде не проявляют полезных свойств для усиления потенции и значительного повышения либидо – в них содержится много сахара, что негативно сказывается на здоровье.Тем не менее любая форма ананаса — рассол, сок или свежий фрукт — изменяет вкус спермы.

.

Ананас и его свойства - Анна Левандовска

Ананас — сладкий тропический фрукт, обогащающий вкус многих блюд. Он также богат витамином С, калием, магнием и антиоксидантами. Содержит очень мало калорий (50ккал/100г), выводит воду из организма и улучшает пищеварение, но это еще не все!

Пришло время вызвать массив ананасов.

Что в нем особенного и какие свойства скрывает этот экзотический фрукт? Спешу поделиться самыми важными, а в конце вы также найдете рецепты быстрых коктейлей с его участием 😉

1 чашка ананаса дает:

  • 82 калории
  • 1 грамм белка
  • 2 грамма клетчатки

Секрет в суперферменте под названием бромелаин , а ананас является одним из самых богатых его источников в мире.Бромелайн (протеолитический фермент) — натуральный экстракт, ускоряющий заживление ран и действующий как средство от любых воспалений — аналогично аспирину или ибупрофену. Наибольшее содержание обсуждаемого фермента обнаружено в несъедобных частях растений, поэтому его также рекомендуется употреблять в виде БАД.

Бромелайн очень безопасен и эффективен. Это природный химикат, содержащий селективные цитотоксины, которые убивают раковые клетки, оставляя здоровые клетки нетронутыми.

Источник: статья 2007 года в журнале Plant Medical Journal, в которой утверждается, что ананасовый бромелайн гораздо более эффективен при лечении рака, чем традиционная химиотерапия.

Бромелайн также помогает пищеварению, расщепляя белков на пептидов и аминокислот. Это может облегчить симптомы колита, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни и помочь в общей работе пищеварительной системы. Кроме того, ускоряет обмен веществ, регулирует процессы пищеварения и поддерживает детоксикацию организма, облегчая работу печени.Это делает ананасы рекомендованными для людей, которые худеют. Этот фрукт полезен при аллергии или пищевой непереносимости глютена. Исследования, проведенные в Японии , показали, что ананасы помогают людям с целиакией благодаря наличию бромелайна.

Бромелайн чаще всего используется для лечения:

  • аллергия и астма
  • артралгия
  • аутоиммунные заболевания
  • опухоли
  • синусит
  • тендинит

Дополнительно этот фермент:

  • поддерживает переваривание белков
  • противовоспалительное
  • поддерживает пищеварительную систему
  • укрепляет корпус
  • ускоряет регенерацию тканей
  • снимает отечность (рекомендуется беременным)
  • убивает паразитов
  • очищает
  • потеря веса
  • улучшает внешний вид волос и ногтей
  • укрепляет иммунную систему
  • улучшает концентрацию
  • борется со стрессом

Что еще насчет самого ананаса? Что еще внутри него?:

  • витамин С и много антиоксидантов

Да, да, ананас содержит более 100% рекомендуемой суточной нормы витамина С! Обычно его используют для минимизации симптомов болезней и вирусов, а также для борьбы с простудой.Витамин С растворяется в воде и играет важную роль в правильном функционировании соединительных тканей организма. Мы также обязаны ей борьбой с воспалениями и устранением свободных радикалов, присутствующих в вашем организме, и, следовательно, борьбой с раком.

Лучше кожа, волосы и ногти? Ананас, богатый витамином С, можно добавлять в домашнюю косметику, например в пилинги, чтобы насладиться его свойствами.

В качестве антиоксиданта он обладает свойствами синтезировать коллаген , который является наиболее важным белком в организме, отвечающим за здоровье органов.Содержание антиоксидантов защищает от бесплодия, борясь со свободными радикалами, разрушающими репродуктивную систему. Ананасы поддерживают как мужскую, так и женскую фертильность. Доказано, что антиоксиданты улучшают кровоток и ухаживают за состоянием тканей половых органов, а также дополнительно способствуют увеличению количества сперматозоидов.

Однако помните, что экстремальные дозы витамина С могут привести к диарее, тошноте, рвоте, болям в животе, головной боли и бессоннице.

  • клетчатка – помогает при запорах

100 г ананаса среднего размера содержат около 1,2 г клетчатки (13 г/плод).Благодаря высокому содержанию клетчатки ананас поможет улучшить работу пищеварительной и выделительной систем. Кроме того, он предотвращает запоры и запоры и способствует регулярности дефекации.

  • бета-каротин - подавляет развитие астмы

Токсины, загрязнение окружающей среды, неправильное питание и стресс способствуют его воспалению. К счастью, со всем этим справится ананас благодаря своим очищающим свойствам.

Потребление большого количества калия помогает снизить риск сердечных приступов, потери мышечной массы и образования камней в почках, а также обеспечивает надлежащую плотность костей. Фрукты, богатые калием, также могут помочь снизить высокое кровяное давление.

Ананас защищает от сердечных заболеваний также благодаря мощному содержанию бромелайна, который борется с образованием тромбов и является естественной альтернативой для людей, принимающих аспирин, для снижения риска сердечного приступа.

  • триптофан – помогает бороться с депрессией

Одним из полезных свойств ананаса является то, что он помогает чувствовать себя лучше.Фрукт является отличным источником триптофана, аминокислоты, используемой в производстве серотонина — «гормона счастья»

.

Употребление нужного количества в сочетании с другими питательными веществами, такими как витамины группы В, очень важно для поддержания нервной системы и выработки гормонов, таких как серотонин, мелатонин и дофамин.

Ананас на кухне

Выбирая фрукт, помните, что чем тяжелее ананас, тем он лучше, потому что он более зрелый.Выбирайте те, у которых темно-зеленые листья и интенсивный аромат — это тоже признаки зрелости.

Ананас доступен в магазинах круглый год, но его сезон длится с марта по июнь. Кроме того, вы также можете найти в магазинах замороженный ананас, который отлично подходит для смузи или других блюд.

Чтобы получить максимум удовольствия от употребления ананаса, вы можете использовать его в качестве закуски или добавлять как в сладкие, так и в соленые блюда. Вы можете съесть его во время десерта в качестве дополнения к мороженому, жареным фруктам или добавить его к другим блюдам.Попробуйте приготовить сальсу, добавив спаржу и миндаль!

Фрукты перед ужином!

Как я всегда говорю - десерт перед обедом... для лучшего пищеварения!

Это дает мне еще больше оснований есть ананас перед белковой едой. Обеспечивает ускоренное пищеварение, расщепляет белок и легко усваивается.

Не сочетая углеводы с белком, вы предотвратите накопление непереваренных остатков, а значит, развитие дрожжей и образование каловых камней.Усвоение каждого элемента будет гладким, это приведет к лучшему обмену веществ и меньшему отложению жира, и в результате вы уменьшите и нормализуете массу тела. Углеводы, перевариваемые отдельно, в целом превращаются в энергию и не вызывают развития грибков и паразитов. Это значит, что, например, рыбу и другое мясо ешьте с овощами, а не с картофелем фри, фруктами, хлебом или кашей. Съешьте яйцо с помидором вместо кусочка хлеба и не добавляйте муку при приготовлении омлета.

ГЛАДКИЕ РЕГУЛИРОВКИ:

Смузи для детей младшего и старшего возраста 🙂

  • горсть шпината
  • 2 финика меджула
  • 1 стакан ананаса
  • ½ стакана клубники
  • 1 стакан воды
  • 1 столовая ложка капусты LIO SHAKE Foods byAnn

Смешайте все.

Противовоспалительный эликсир 🙂

Большинство современных заболеваний вызвано воспалением. Они могут привести к высокому кровяному давлению, холестерину и проблемам с пищеварением.

  • 1 стакан ананаса
  • ½ зеленого огурца
  • несколько стеблей сельдерея
  • ½ зеленого яблока
  • горсть шпината или Lio Shake Foods от Ann
  • 1 лимон/лайм
  • 1 шт тертого имбиря
  • щепотка куркумы

Выжмите сок из всех ингредиентов, чтобы извлечь все ингредиенты.

Кокосово-ананасовый энергетический напиток для спортсменов

Кокос — это жирная кислота со средней длиной цепи, которая легко усваивается и быстро превращается в энергию, а не откладывается в виде жира. Это один из самых здоровых продуктов, которые вы можете есть!

  • 1 стакан ананаса
  • 1 чашка кокосового молока
  • 1-2 столовые ложки меда или кокосового сахара
  • ½ банана
  • 2 столовые ложки Guarana Foods от Ann
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 3 столовые ложки семян чиа
  • негазированная вода для разбавления

Смешайте все ингредиенты.

Позволять что я помогу тебе в диете Встречайте диет от энн »

.

Десерт из апельсинов и ананасов с семенами чиа

Давно пробую семена чиа, испанского шалфея. Слышал о них много хорошего, но как-то не довелось попробовать. Кто-то подумал за меня и несколько дней назад курьер привез посылку с подарками от Санте. Внутри были семена чиа, расторопша, которую я еще не знаю, и милые кружки для летних коктейлей. Я люблю подарки!

Чиа был первым выбором. Немного почитала об этих семечках и решила приготовить фруктовый десерт - легкий, свежий и освежающий.Признаюсь, несмотря на мои опасения, получилось очень вкусно, так что чиа обязательно появится в блоге.

Sante предлагает множество интересных продуктов, с которыми я недавно имел возможность познакомиться и попробовать. Чизкейк с ксилитом вместо сахара получился вкуснее и полезнее обычного.


Что такое семена чиа? Чиа — травянистое растение из семейства Лаймовых из Мексики и Гватемалы. Ацтеки уже знали и ценили их — возделывали их так же охотно, как кукурузу и бобы.Семена чиа очень ценны. Они содержат больше омега-3, чем мясо атлантического лосося, больше железа, чем шпинат, и больше кальция, чем молоко. В них также больше АЛК, чем в наших родных семенах льна. Они являются богатым источником белка, антиоксидантов, калия, цинка, клетчатки, магния и фосфора. Употребление в пищу чиа особенно рекомендуется женщинам, поскольку они снижают заболеваемость раком груди и шейки матки. К сожалению, некоторые исследования показывают, что у мужчин они могут повышать вероятность развития рака предстательной железы, но риск невелик.

Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот употребление в пищу семян чиа поддерживает наш мозг, поэтому они рекомендуются при высоких умственных нагрузках. Они также улучшают память. Кроме того, они обладают успокаивающим действием, уменьшают симптомы депрессии или старческого слабоумия. Положительно влияет на работу зрения.

Диетологи и диетологи рекомендуют семена чиа всем возрастным группам, беременным женщинам и диабетикам. Их оценят спортсмены, а также веганы и вегетарианцы. Суточная доза семян не должна превышать 3 чайных ложек.

Как приготовить семена чиа? Это действительно очень просто. Сухие семена чиа можно замачивать в любой жидкости – молоке, соке или простой воде. Они могут быть ингредиентом смесей для мюсли и дополнением к йогурту. Их можно измельчить, а затем добавить в выпечку. Их используют как загуститель для супов и как посыпку для салатов или бутербродов. Они имеют нейтральный вкус, поэтому не изменят вкус блюда.


Чиа-пудинг с апельсином, ананасом и базиликом

время приготовления: 20 минут
ингредиенты на 3 порции:

  • 6 чайных ложек семена шалфея чиа
  • 150 мл апельсинового сока
  • 1-2 чайные ложки малинового меда

  • 1/4 часть свежего ананаса
  • дюжина листьев базилика
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка меда

Как приготовить фруктовый десерт из чиа?

Сок апельсиновый выжимал, не процеживал.Я положила семена чиа в миску, залила соком, перемешала и отставила минут на 15. По истечении этого времени я добавила мед по вкусу и снова перемешала. В стаканы выкладываю порции набухших семян.

Очистите ананас и нарежьте его мелкими кубиками. Я нарезала базилик. Я смешала оба ингредиента, приправив лимонным соком и медом. Я кладу фруктовый салат поверх семян чиа. Я ставлю стаканы в холодильник минимум на 30 минут, чтобы десерт остыл, потому что в холодном виде он вкуснее.

.90 000 питательных веществ, калорий и полезных свойств

Черимойя - характеристики

Cherimoya — плод в форме сердца, принадлежащий к виду Annona cherimola , произрастающему в Южной и Центральной Америке. Несъедобная кожура этого необычного фрукта чешуйчатая и напоминает артишок. Внутренняя мякоть кремовая и мягкая, как пудинг. При употреблении в пищу черимойи будьте осторожны, удаляя темно-коричневые семена, которые токсичны для человека.

Черимойя обладает сильным сладким вкусом. Этот фрукт даже заслужил прозвище самого вкусного фрукта, известного человеку, за его очень сладкий вкус. Некоторые говорят, что черимойя на вкус напоминает смесь ананаса, клубники и банана. Мякоть этого фрукта кремовая и/или белая. Съедобную, мягкую внутреннюю часть можно легко удалить ложкой, когда она созреет. Плод имеет черные или коричневые семена, которые несъедобны, поскольку содержат опасные токсины.

В дополнение к восхитительному вкусу, черимойя также обладает рядом полезных для здоровья свойств.По этой причине многие люди предпочитают включать этот уникальный фрукт в свой рацион, когда наступает сезон, то есть с осени до весны.

См. также: 10 полезных перекусов, которыми вы будете наслаждаться на диете

Черимойя — нутриенты и калорийность

Польза черимойи заключается в содержании в ней антиоксидантов, клетчатки, микро- и макроэлементов. Черимойя обладает противовоспалительными свойствами и питательными веществами, которые важны для здоровья сердечно-сосудистой системы, пищеварения и нервной системы.

Один плод черимойи, съеденный в сыром виде, без кожуры и семян, содержит примерно следующие ингредиенты:

  1. 231 калория
  2. 55,2 грамма углеводов
  3. 5,1 грамма белка
  4. 1,9 грамма жира
  5. 7,2 грамма клетчатки
  6. 35,9 мг витамина С
  7. 0,7 миллиграмма витамина B6
  8. 839 мг калия
  9. 0,4 мг рибофлавина
  10. 0,3 миллиграмма тиамина
  11. 56,2 мкг фолиевой кислоты
  12. 0,3 миллиграмма марганца
  13. 49,9 мг магния
  14. 0,2 миллиграмма меди
  15. 1,8 мг ниацина
  16. 81,1 мг фосфора
  17. 0,7 миллиграмма пантотеновой кислоты,
  18. 0,9 миллиграмма железа.

Считается, что черимойя содержит растительные соединения, обладающие свойствами, способствующими укреплению здоровья. Эти соединения включают:

  1. флавоноиды,
  2. алкалоиды,
  3. сапонины,
  4. дубильные вещества,
  5. фитостерины,
  6. аминокислоты.

Читайте: Продукты, богатые железом – девять источников железа, которые следует включить в свой рацион

Какой вкус у черимойи?

Черимойя очень сладкая и имеет довольно тропический вкус. Как уже говорилось, его вкус напоминает бананы, ананасы, папайю, персики и клубнику. Это сочетание вкусов привело к тому, что некоторые сравнивают его со вкусом жевательной резинки. Поскольку один из популярных способов употребления в пищу — это охладить и есть ложкой, черимойю в народе называют «плодом мороженого» или «кремовыми яблоками».

Черимойя - Богатство антиоксидантов

Cherimoya является отличным источником антиоксидантов, особенно кауриновой кислоты, витамина С, флавоноидов и каротиноидов. Антиоксиданты обладают естественным свойством уничтожать свободные радикалы, присутствующие в организме. Присутствие этих соединений в организме может вызвать окислительный стресс, связанный с тяжелыми хроническими заболеваниями и раком.

В заключение, употребление плодов черимойи может значительно снизить риск этих заболеваний за счет поступления в организм достаточного количества антиоксидантов для устранения основной причины окислительного стресса.

Редакторы рекомендуют: Антиоксиданты - почему они так важны для здоровья и в каких продуктах они содержатся?

Черимойя - богатство клетчатки

Плоды черимойи являются хорошим источником растворимой клетчатки, поэтому они могут помочь при проблемах с пищеварением. Растворимая клетчатка увеличивает объем стула, что помогает ему проходить через пищеварительный тракт.

Многие исследования показывают, что пищевые волокна являются ключевым компонентом здорового питания.В качестве дополнительного бонуса клетчатка, содержащаяся в черимойе, на самом деле поддается ферментации и помогает положительно изменить флору пищеварительного тракта.

Кроме того, мы знаем, что употребление клетчатки помогает снизить риск диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, рака толстой кишки и многих других заболеваний.

Черимойя - укрепляет иммунную систему

Черимойя — отличный источник витамина С, который поддерживает иммунную систему.Ежедневное получение достаточного количества витамина С может помочь вашему организму бороться с инфекциями и потенциально сократить их продолжительность и тяжесть симптомов заболевания.

Существует также много флавоноидов (антиоксидантных растительных соединений), которые могут помочь повысить вашу иммунную функцию. Некоторые из этих соединений, такие как катехин, эпикатехин и эпигаллокатехин, могут оказывать противоопухолевое действие.

Читайте: Витамин С - свойства, потребности, последствия дефицита, лучшие источники

Черимойя - противораковые свойства

Богатое содержание антиоксидантов в черимойе придает этому фрукту противораковые свойства.Раковые клетки образуются из свободных радикалов, образующихся в результате окислительного стресса. Антиоксиданты черимойи нейтрализуют действие свободных радикалов.

Кроме того, черимойя содержит значительное количество пищевых волокон, которые предотвращают всасывание холестерина в кишечнике и защищают слизистую толстой кишки от воздействия токсических веществ, тем самым снижая риск рака толстой кишки и печени. Он также обеспечивает защиту от рака молочной железы.

Черимойя - улучшает настроение

Cherimoya — отличный источник витамина B6.Фактически, 1 чашка (160 граммов) фруктов содержит более 30% рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI). Витамин B6 играет важную роль в формировании нейротрансмиттеров, включая серотонин и дофамин, которые помогают регулировать настроение. Недостаточное количество этого витамина в организме может способствовать расстройству настроения.

Фактически, низкий уровень витамина B6 в крови связан с депрессией, особенно у пожилых людей. Одно исследование с участием 251 пожилого человека показало, что дефицит витамина B6 удваивает вероятность депрессии.Повышая уровень этого важного витамина, черимойя может помочь снизить риск депрессии, связанной с дефицитом витамина B6.

См.: Витамины группы В: тиамин (В1) и рибофлавин (В2) – роль, природные источники, последствия дефицита, добавки

Черимойя в рационе диабетиков

Cherimoya имеет низкий гликемический индекс, что означает медленное выделение глюкозы в кровь. В результате он не вызывает значительных скачков уровня сахара в крови, что очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом.Кроме того, этот фрукт содержит пищевые волокна, которые также помогают контролировать уровень сахара в крови. Таким образом, черимойя — отличный вариант для включения в диету для диабетиков.

Черимойя и похудение

Cherimoya содержит мало калорий и не содержит насыщенных жиров или холестерина. Все эти особенности в сочетании с высоким содержанием клетчатки делают его отличным фруктом, помогающим похудеть. Клетчатка черимойи обеспечивает чувство сытости на длительное время, предотвращая частые перекусы. Включение этого фрукта в свой ежедневный рацион — отличный способ обеспечить организм всеми важными питательными веществами, не беспокоясь о лишних калориях.

Редакция рекомендует: Восемь здоровых продуктов для похудения. Как поддержать потерю ненужных килограммов?

Черимойя и кровяное давление

Высокое кровяное давление повреждает артерии и кровеносные сосуды и даже увеличивает риск сердечных заболеваний. Плоды черимойи являются отличным источником калия и содержат мало натрия. Продукты с высоким содержанием калия важны для лечения высокого кровяного давления.

Благодаря этому черимойя способствует расширению артерий, что, в свою очередь, обеспечивает плавный кровоток по всему телу. Он уравновешивает негативное воздействие натрия и контролирует количество жидкости, хранящейся в организме. Кроме того, калий снимает напряжение со стенок сосудов, что еще больше снижает высокое кровяное давление .Следовательно, было высказано предположение, что людям с высоким кровяным давлением может быть полезно регулярное употребление плодов черимойи.

См.: Снижает ли употребление кофе риск развития диабета и помогает ли снизить кровяное давление?

Черимойя - здоровая кожа и волосы

Как упоминалось ранее, плоды черимойи богаты витамином С, который необходим для поддержания здоровья и сияния кожи. Будучи природным антиоксидантом, витамин С способствует заживлению ран и выработке коллагена , необходимого для правильного развития кожи.

Признаки старения, такие как морщины и обесцвечивание, являются результатом повреждения кожи свободными радикалами. Витамин С в черимойе может бороться со свободными радикалами в организме, обеспечивая тем самым здоровую и безупречную кожу. Как и кожа, витамин С также необходим для здоровья ваших волос и предотвращает повреждение от свободных радикалов, которые также влияют на ваши волосы.

Черимойя – свойства для здоровья

Плод черимойи оказывает цитопротекторное действие на организм. Экстракты плодов черимойи увеличивают выживаемость клеток в организме, уменьшая высвобождение лактатдегидрогеназы или ЛДГ из организма. Высокий уровень ЛДГ указывает на то, что клетка повреждена в результате травмы или заболевания .

Cherimoya содержит каротиноид под названием лютеин, который помогает поддерживать здоровье глаз.Лютеин обладает противовоспалительными свойствами и, как известно, улучшает и даже предотвращает возрастное заболевание желтого пятна, основную причину слепоты и нарушений зрения. Лютеин также может помочь снизить напряжение глаз и светочувствительность . Он укрепляет ткани глаза и помогает обострить зрение.

Дефицит железа является основной причиной анемии у людей. Регулярное употребление черимой может предотвратить это, так как этот фрукт является отличным источником железа.

Читать: Способы приема препаратов железа. Пищевые источники железа 9000 9

Черимойя – побочные эффекты и противопоказания

Несмотря на многие преимущества для здоровья от употребления черимойи, существуют некоторые потенциальные риски для здоровья, о которых следует помнить, включая осложнения, связанные с беременностью, аллергические реакции и возможную токсичность:

  1. Токсичность - Некоторые элементы плодов черимойи проявляют токсические свойства (кожура и семена).Не ешьте кожуру или семена черимойи из-за наличия токсичных алкалоидов. В тяжелых случаях чахотка может даже парализовать тело,
  2. Аллергические реакции - У некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на черимойю, особенно в виде сыпи или раздражения кожи. Если вы испытываете отек или воспаление во рту или горле, немедленно прекратите есть этот фрукт.
  3. беременность - употребление плодов черимойи было признано небезопасным во время беременности.

Регулярное употребление слишком большого количества черимой может быть связано с повышенным риском болезни Паркинсона из-за ацетогенинов, которые могут негативно влиять на нервную систему.

Черимойя — какую выбрать?

При покупке черимойи ищите свежие и твердые фрукты. Убедитесь, что на плодах нет пятен и мягких пятен. Мягкая черимойя указывает на то, что плод перезревший и может иметь слегка кисловатый вкус.

Спелые плоды черимойи имеют цвет от бледно-зеленого до светло-коричневого. Они имеют сладкий и сильный аромат.

Если вы купили фрукт незрелым, храните его в корзине для фруктов при комнатной температуре. Плод созревает от 4 до 6 дней. Спелые плоды черимойи можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней.

Этот фрукт рекомендуется употреблять сразу после нарезки. Хранение нарезанных фруктов может привести к потере содержащихся в них антиоксидантов.Замороженную мякоть черимойи можно хранить до 120 дней.

Черимойя — как есть?

Черимойя обладает уникальным ароматным и восхитительным вкусом. Для его приготовления промойте фрукты в холодной проточной воде. Аккуратно вытрите насухо бумажным полотенцем. Разрежьте фрукт вдоль и ешьте ложкой. Вы также можете очистить черимойе. Помните, что нельзя есть его семена!

Вот несколько советов по сервировке:

  1. фрукты лучше есть самостоятельно, без каких-либо добавок и специй,
  2. пюре из мякоти и в смеси с другими фруктами можно подавать в салатах или использовать в качестве топпинга для мороженого,
  3. кремовая текстура фруктов подходит для смешивания.Смешайте мякоть черимой с другими фруктами, такими как бананы, нарезанный ананас или черника. Вы также можете смешать его с небольшим количеством кокосового молока и получить безмолочный сливочный коктейль.
  4. Колумбийцы процеживают сок, добавляют дольку лимона и разбавляют ледяной водой, получая освежающий безалкогольный напиток.

Содержание веб-сайта medonet.pl предназначено для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом.Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы можете получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома . Теперь вы можете бесплатно воспользоваться электронной консультацией в рамках Национального фонда здравоохранения.

  • Исследование не оставило иллюзий. Два бокала вина содержат больше калорий, чем гамбургер

    Британские ученые проверили 30 видов вин, доступных на местном рынке.Оказалось, что трудно найти информацию о содержании сахара и...

    Томаш Гаданец
  • Текила - виды, влияние на здоровье, цены и способы употребления

    Текила — популярный алкогольный продукт, который в первую очередь ассоциируется с Мексикой.Он имеет богатую историю и традиции, а также является одним из любимых напитков...

    Агнешка Бар
  • Сорта картофеля - какой есть, для пюре, какой для запекания и для картофеля фри, сколько калорий, оздоровительный эффект

    Польскую кухню трудно представить без картофеля.Они являются вкусным дополнением к основным блюдам и основой многих блюд, которые любят дети и взрослые...

    Эльжбета Козловска
  • Тофу – виды, питательные свойства, калорийность

    Тофу — сыр из соевого молока.На рынке есть много видов тофу, что может быть немного проблематично для неспециалиста. Посмотрите чем отличаются вариации...

    Катажина Новак
  • Чипсы - калорийность, влияние на здоровье.Жареные и запеченные чипсы

    Картофельные чипсы — одна из самых популярных закусок в мире. На рынке есть и соленые, и перцовые, и зеленый лук, и даже чипсы для шашлыка....

    Катажина Павликовска-Лагод
  • Суточная потребность в калориях – что это значит и как ее рассчитать?

    Для поддержания здоровья и хорошего состояния организма необходимо ежедневно обеспечивать его определенным количеством энергии.Человеческому организму необходимы белки, углеводы и...

    Михалина Гамонь
  • Кебаб - характеристики, калорийность, виды, советы поваров, фит вариант

    Кебаб – один из самых популярных фаст-фудов в Польше.Это быстрая идея для перекуса или ужина в городе. К сожалению, хотя многие думают иначе, это...

    Марта Павляк
  • Как сжечь калории от одного пончика? [ИНФОГРАФИКА]

    Жирный четверг, праздник всех гурманов, открывает последнюю неделю карнавала.Ни в какой другой день свежие пончики не бывают такими вкусными. Чаще всего...

    Редакция Медонета
  • Кус-кус (кус-кус) — свойства, калорийность, приготовление, рецепты

    Кус-кус — вкусная каша родом из Северной Африки.В этих областях он и по сей день символизирует счастье и богатство. Кус-кус стал настолько популярен...

    Редакция Медонета
  • Помогает ли употребление рыбы похудеть?

    Рыба – это продукты, которые должны быть включены в наш рацион.Врачи и диетологи рекомендуют есть их два раза в неделю. Причина рекомендации ...

    Элиза Каниа
.90 000 кивано. Что такое кивано и как его есть?

Kiwano — общее название вида Cucumis metuliferus . Другие возможные термины включают, но не ограничиваются ими, африканский огурец или рогатый огурец. Он использовался людьми в кулинарии с древнейших времен. Кивано родом из Южной и Центральной Африки. В настоящее время его выращивают в США, Израиле, Кении и Новой Зеландии. В связи с их растущей популярностью эти фрукты также становятся все более интересными с точки зрения ингредиентов и пищевой ценности [1].

Кивано. Что это за фрукт?

Кивано отличается экзотическим вкусом и запахом, а также необычной формой и цветом. Плоды овальные, их длина около 10 см. Незрелый зеленый. Однако, когда они достигают зрелости, они становятся оранжево-желтыми. Они покрыты сильными колючими наростами, которые придают им характерный вид. Мякоть нежно-изумрудно-зеленого цвета, усыпанная полупрозрачными белыми семенами.

Какой вкус и запах у кивано?

На вкус этого фрукта влияет содержание сахара, кислотность и аромат.Некоторые говорят, что вкус напоминает дыню и огурец, а также лайм и банан. Третьи считают, что вкус напоминает сочетание манго и ананаса. Запах, однако, похож на запах спелых бананов.

Растение быстро растет и боится заморозков. Поэтому его нельзя сеять слишком рано. Поздняя весна – лучшее время для этого. Во время выращивания кивано необходимо хорошее водоснабжение [1,2].

Как есть кивано?

Если плод еще не полностью созрел, он будет невкусным.Так что лучше выбирать спелые кусочки (желто-оранжевого цвета, с лопающимися при нарезке семенами). Перед употреблением их следует вымыть. Пилинг не нужен. Средство можно вынимать ложкой или выдавливать. Мякоть едят сырой вместе с семенами. Кулинарное применение кивано действительно широко. Его можно добавлять в салаты или салаты, мясные блюда, а также в десерты [3].

Ниже вы можете найти рецепт быстрого и вкусного салата кивано.

Графика: собственное исследование

Пищевая ценность и полезные для здоровья свойства

Кивано очень питателен.Благодаря содержанию необходимых питательных веществ и минералов он помогает бороться с дефицитом питательных веществ в Африке. Это растение содержит магний, фосфор, цинк, медь, кальций и натрий. Магний помогает регулировать уровень сахара в крови. По этой причине кивано — хороший выбор для диабетиков.

Семена фруктов содержат ряд жирных кислот, включая линолевую кислоту и олеиновую кислоту. Линолевая кислота является одной из незаменимых жирных кислот омега-6 для здоровья человека. Семена содержат антиоксиданты: α-токоферол и β-токоферол, то есть органические формы витамина Е.Витамин Е обладает многими полезными свойствами. Положительно влияет на кожу, сердце и мышцы. Он также помогает нейтрализовать вредные свободные радикалы. Мякоть плода, напротив, содержит витамин А, который играет важную роль в функционировании сетчатки глаза. Кроме того, он укрепляет слизистую оболочку, которая является первой линией защиты от инфекций носовых ходов, горла и желудочно-кишечного тракта.

Meredith Heil / 123RF

Витамин D, содержащийся во фруктах, помогает улучшить процесс усвоения кальция, тем самым укрепляя наши мышцы.Кивано также содержит бета-каротин, антиоксидант, укрепляющий иммунную систему. Кроме того, кивано содержит мало энергии и является хорошим источником пищевых волокон. Поэтому его можно рекомендовать в диетах для снижения веса. Пищевые волокна помогают в процессе пищеварения и благотворно влияют на пищеварительную систему.

Кроме того, кивано приписывают противоязвенные свойства. Основным фактором, определяющим проявляемые свойства, является фитохимический состав плодов.Это было доказано в исследованиях влияния мякоти плодов на функцию желудка и целостность слизистой оболочки с использованием вызванных этанолом язв у крыс [2,4].

также проверить

Одно исследование также показало, что тропические фрукты являются хорошим источником фолиевой кислоты. Организм человека не способен синтезировать фолиевую кислоту, поэтому ее необходимо получать с пищей или добавками. В связи с тенденцией к неоптимальному потреблению, особенно в Европе, увеличился риск некоторых заболеваний.Особенно молодым женщинам детородного возраста важно получать достаточное количество фолиевой кислоты, так как дефицит связан с более высоким риском дефектов нервной трубки у новорожденных [5].

Пищевые значения на 100 г продукта Значения
Вода [G] 88.97 88.97
Energy [Kcal]
44
Белок [G] 1,78
Жиры [г] 1.26
Углеводы [G] 70050 70048
кальций [мг] 13
Iron [MG] 1.13
1.13
Magnesium [MG] 40
Фосфор [мг] 37
калий [мг] 123
натрий [мг] 2
2
цинк [мг] 0.48
Медь [мг] 0,02
Марганец [мг] 0.039
Витамин С [мг] 5.3
Витамин B1 [MG] 0,025
0.015 0,015
Витамин B3 [MG] 0.565
Витамин B5 [MG] 0.183
0,063
Folates [мкг] 3
бета-каротин [мкг] 88
Витамин, МЕ 147
Таблица пищевой ценности на 100 г фруктов - источник: данные USDA [6].

Другое применение kiwano

Благодаря своим целебным свойствам кивано часто используется в народной медицине . В Нигерии фрукты и семена едят в сыром виде в качестве добавок (для повышения мужской фертильности). Семена часто перемалывают в мелкую муку и превращают в эмульсию с водой. Приготовленный таким образом препарат предназначен для выведения из организма желудочно-кишечных паразитов. В Бенине считается, что фрукт обладает лечебно-магическими свойствами.Он используется для лечения лихорадки. Для лечения оспы и кожных высыпаний используют очищенные плоды, мацерированные в дистиллированном пальмовом вине или лимонном соке. Корни также обладают целебными свойствами. Некоторые зимбабвийские племена используют отвар, приготовленный из корня, для облегчения боли после родов. Все части растения используются в Южной Африке. Считается, что свежие листья обладают энергетическими свойствами и снимают усталость [2].

Коммерческое исследование пищевых культур в Южной Африке показало, что кивано можно использовать в пищевой промышленности . .По мнению автора, его можно использовать при разработке новых продуктов питания (например, джемов, сушеных и переработанных фруктов), а также напитков для здоровья и специй [7].

Может использоваться в производстве пластмасс. Недавно было предложено исследование, в котором предлагается активное антиоксидантное покрытие упаковки на основе экстракта фруктов кивано [8] .

Сводка

Хотя кивано пока малоизвестен в Польше, мы можем найти его в овощных магазинах или даже иногда в супермаркетах.Он бросается в глаза своим внешним видом, но особого внимания заслуживает его пищевая ценность. Поэтому приглашаем вас купить и попробовать. Это стоит того!

Библиография:

90 220
  • Феррара Л. (2018). Фрукт для открытия: Cucumis metuliferus E.Mey Ex Naudin (Kiwano). Клиническое питание и метаболизм, 1 (2): 1-2.
  • Виейра Э.Ф., Гроссо К., Родригес Ф., Морейра М.М., Фернандес В.К., Делерю-Матос К. (2020). Биоактивные соединения рогатой дыни (Cucumis Metuliferus E.Meyer ex Naudin) Биоактивные соединения в недоиспользуемых овощах и бобовых культурах.
  • https://www.natureword.com/properties-and-benefits-of-kiwano/
  • Рани Б., Сингх У., Рам Л., Шарма Р., Чхаранг Х., Шарма А., Махешва Р.К. (2019). Невероятные преимущества экзотического кивано (рогатой дыни) для хорошего самочувствия, бодрости и жизненной силы. Международный журнал биологических инноваций, 1 (2), 56-59.
  • Стригель Л., Вебер Н., Думлер К., Чебиб С., Нетцель М.Е., Султанбава С., Рычлик М. (2019).Многообещающие тропические фрукты с высоким содержанием фолиевой кислоты. Foods, 8 (9), 363.
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167791/nutrients
  • Van Wyk B.E. (2011). Потенциал южноафриканских заводов в разработке новых продуктов питания и напитков. Южноафриканский журнал ботаники, 77 (4), 857-868.
  • Арриета М.П., ​​Гарридо Л., Фаба С., Гуарда А., Галотто М.Дж., Дикастильо К.Л. (2020). Cucumis metuliferus Покрытия из ацетата целлюлозы, содержащие фруктовый экстракт, для активной упаковки с антиоксидантами.Полимеры (Базель), 12 (6), 1248.
  • Магистр Барбара Годзлинг

    Я закончил факультет питания человека и диетологии Университета естественных наук во Вроцлаве. В настоящее время я продолжаю обучение в аспирантуре по пищевому праву в Университете SWPS. Меня интересует диетотерапия при различных нозологических формах, а также анализ продуктов питания.

    .

    Черимойя - свойства и применение

    Черимойя – необычный фрукт, поскольку он может передавать различные вкусовые качества – от взбитых сливок с клубникой до сочетания банана с ананасом. Считается одним из самых вкусных тропических фруктов. Если вы любитель сладкого, можете позволить себе это полезное лакомство. Только следите за семенами!

    Черимойя, черимойя, также известная как яблочный пудинг, является плодом перуанского сметанного яблока ( Annona cherimola ).Саусеп — низковетвистое дерево или кустарник высотой 3–9 м.

    Вид произрастает в Андах от Колумбии до Боливии. Крупнейшие коммерческие плантации плодовых деревьев черимойи расположены в Эквадоре, Перу и Боливии. В настоящее время сметанное яблоко выращивают во всем мире в тропических горах и средиземноморском климате. Самые северные районы возделывания расположены в Средиземноморье (Испания, Израиль) и Китае.

    Деревья плодоносят с 4–6-летнего возраста, а выращенное растение дает часто не более 30 плодов в год.После опыления плодовые листья срастаются и образуют округлый, продолговатый, сердцевидный собирательный плод диаметром до 20 см.

    Черимойя очень чувствительна к давлению и имеет короткий срок хранения, поэтому плоды собирают незрелыми, чтобы их можно было есть полностью созревшими.

    Черимойя - как есть?

    Для употребления в пищу плод разрезают пополам и мякоть едят ложкой, мякоть имеет мягкий кисло-сладкий вкус (похож на смесь ананаса, манго и клубники) и приятный аромат.Черимойя имеет многочисленные черные несъедобные семена. Семена ядовиты, содержат ядовитый сок, который может вызвать слепоту при попадании в глаза. Кожура также несъедобна.

    Черимойя - Недвижимость

    Плод перуанского сметанного яблока содержит около 15% сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза), витамин С (40 мг/100 г), витамин Е, витамины группы В, в том числе большое количество вит. B6 (до 20% рекомендуемой суточной дозы).Кроме того, это также существенный источник кальция, фосфора и магния, железа, марганца, меди и хорошо сбалансированного количества натрия и калия. Яблочный пудинг низкокалорийный – в 100 г фрукта содержится около 75 ккал. Эти фрукты также являются очень хорошим источником растворимой клетчатки (3 г% или 8% от суточной нормы).

    Их регулярное употребление укрепляет иммунитет организма и регулирует обмен веществ. Кроме того, черимойя обладает научно доказанными противораковыми и антибактериальными свойствами. Кора, незрелые плоды и листья используются для лечения диареи и дизентерии. Компрессы из листьев помогают избавиться от поражений кожи, а также поддерживают лечение эпилепсии .

    Черимойя - заявка

    Сметанное яблоко из-за его приятного вкуса лучше всего есть в сыром виде, но его часто используют при приготовлении желе, мороженого, фруктовых салатов, йогуртов, соков, вина, ликеров и из заказов.Приправить черимойю можно ванилью, корицей и свежим перцем. Замороженные фрукты можно использовать для приготовления смузи — охлажденного фруктового напитка с густой и кремообразной текстурой. Смешанная мякоть используется в качестве начинки для блинов, омлетов и вафель. Фрукты также можно запекать и жарить на гриле.

    Семена, содержащие алкалоиды, также используются в качестве инсектицида. В Центральной Америке молотые семена используются в качестве специального средства от вшей и других паразитов.В народной медицине считается, что жареные семена сафлора обладают сильным рвотным и слабительным действием.

    К сожалению, плоды перуанского сметанного яблока редко можно найти в польских магазинах из-за их нестабильности - быстрое созревание и перезревание делают их очень непригодными для длительной транспортировки из дальних мест. В европейские магазины черимойя завозится из Испании и Португалии. Однако в нашей стране на пудинговое яблоко можно «охотиться» в сезон, который длится с октября по март-апрель.

    Если вам удалось получить черимойю, помните, что зеленые плоды нужно хранить при комнатной температуре и дать им немного размякнуть и созреть. Самые вкусные плоды сметанного яблока средне-мягкие и слегка коричневые снаружи или также зеленые со светло-коричневыми пятнами. Плоды, которые слишком коричневые и слишком мягкие, считаются перезрелыми и при разрезании могут быть темными внутри и безвкусными.

    Черимойя — свойства и применение — 4,0/5. Было подано 204 голоса.

    .

    Смотрите также