Яичница простая

Как приготовить яичницу простую

Обычная яичница. Рецепт приготовления классической яичницы

Обычная яичница – самое распространенное блюдо на Земле! Особенно в ходу оно у тех, кто хочет покушать вкусно, но с минимальным затратами времени и денег: студентов и деловых детей. Впрочем, с рецептом яичницы справится и ребенок.

---

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Яйца	1-10 шт. по аппетиту
Растительное масло	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Специи	по вкусу
Зелень	по вкусу

---

Рецепт классической яичницы-глазуньи

Есть несколько вариантов приготовления обычной яичницы. Классический и самый быстрый – поставить сковороду на сильный огонь, через секунд 20 влить туда растительное масло, затем подождать, пока оно начнет шипеть и после этого вбить яйца. Немного уменьшить огонь, посолить, жарить примерно 5 минут, выключить огонь и подавать на стол. Это рецепт яичницы-глазуньи.

Зачем прогревать сковородку заранее? Это делается для того, чтобы яйца не приставали к поверхности посуды. На самом деле, современные сковородки позволяют готовить как угодно и пища не пристает. Поэтому вы можете просто влить масло в сковородку, вбить туда яйца и только после этого ставить её на огонь. Поэтому в следующем рецепте воспользуемся данным советом для экономии времени.
Сдобрите яичницу порцией поджаренного бекона или колбасы!

Рецепт прожаренной яичницы с зеленью

Смачиваем растительным маслом сковороду, вбиваем туда яйца, ставим на слабый огонь. Через 1-2 минуты солим яичницу, добавляем зелень (петрушка, укроп, базилик), перец по вкусу, увеличиваем огонь и ждем еще минуту-две. Когда прозрачный яичный белок станет белым, а желток перестанет растекаться, переворачиваем яйца деревянной лопаткой или вилкой (осторожно, не поцарапайте антипригарное покрытие!)

Если вы угадали с моментом затвердения желтка, то яйца в яичнице останутся целыми и сохранят свою округлую форму. Если же нет – ничего страшного, просто они “разлезутся” и яичница будет немного бесформенной, но от этого не менее вкусной. Ждем пару минут, пока поджарится вторая сторона, по желанию переворачиваем несколько раз для лучшей прожарки.

Когда внешний вид яичницы станет для вас приемлемым (обычно не более 10 минут, если огонь сильный – то быстрее, но лучше жарить на среднем огне – чтобы не допустить подгорания) – выключайте огонь и подавайте её не стол. Жареные яйца неплохо есть с кетчупом, в качестве гарнира подойдет салат.

Как приготовить яичницу? 13 рецептов приготовления

Это блюдо принято готовить на завтрак, ведь оно делается очень быстро. Сегодня мы вам расскажем, как приготовить яичницу и предложим несколько вариантов дополнений. Они помогут улучшить вкус вашего завтрака.

Содержание материала:

Классический рецепт яичницы на сковороде

Для приготовления этого блюда нужно использовать сковороду с толстым дном.

Ингредиенты:

• сода – 1 ст. ложка;
• соль – по вкусу;
• куриные яйца – 2 штуки;
• сливочное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.
2. Промойте оба яйца. Разведите в теплой воде немного соды и погрузите в нее яйца.
3. Промытые яйца очень бережно разбейте в глубокую емкость, чтобы не повредить желток.
4. Поставьте на газ сковородку (средний огонь) и положите на нее кусочек масла.
5. Когда масло станет жидким, возьмите силиконовую кисточку и размажьте ею сливочное масло. Чтобы оно равномерно покрыло дно сковородки.
6. Выкладывайте яйца на сковороду.
7. Накройте ее крышкой и жарьте яйца 3 минуты.
8. Если есть возможность, немного подогрейте тарелку для яиц.
9. Готовые яйца присолите, и выкладывайте деревянной лопаткой на тарелку. Подавайте яичницу вместе с хлебом.

Сытная и вкусная яичница с колбасой

Ингредиенты:

• колбаса – 4 кусочка;
• яйца (куриные) – 2 штуки;
• петрушка – несколько веточек;
• топленое масло;
• соль и овощная приправа – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте колбасу кружочками, их высота должна быть около 0,3-0,5 см.
2. Яйца промойте и разбейте их в тарелку.
3. Положите на сковороду кусочек масла и расплавьте его.
4. Когда сковорода хорошо нагреется – выкладывайте колбасу. Обжарьте ее на одной стороне около минуты, потом переверните и сразу выложите в сковороду яйца.
5. Накройте посуду крышкой. Через 3-4 минуты яйца и колбаса будут готовы. Выкладывайте на тарелку.
6. Промойте петрушку и украсьте яичницу.

С помидорами и луком

Ингредиенты:

• лук – 1 головка;
• помидор – 2 штуки;
• яйца – 4 штуки;
• растительное масло – для жарки;
• соль и приправы – по вкусу.

Приготовление:

1. С лука необходимо снять кожуру. Затем нарежьте его полукольцами.
2. Помидоры нарежьте тонкими дольками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее овощи. Прожарьте их пару минут.
4. Яйца разбейте в тарелку или в любую глубокую емкость, просмотрите, чтобы там не было скорлупы. Если повредится желток, ничего страшного.
5. Добавьте яйца к овощам и все смешайте. Добавьте немного соли и приправ.
6. Теперь возьмите деревянную или силиконовую лопатку и постоянно мешайте яичницу, чтобы она равномерно прожарилась и не подгорела. Это займет около 5 минут.
7. Готовое блюдо выкладывайте на тарелки и наслаждайтесь завтраком.

С добавлением бекона

В этом рецепте не используется масло, потому что жир будет из бекона.

Похожий рецепт: яичница с беконом

Ингредиенты:

• бекон – 0,1 кг;
• лук – 1 головка;
• яйца – 4 штуки;
• соль и зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
2. Нагрейте на газу сухую сковороду.
3. На раскаленную сковороду выложите полоски сырого бекона.
4. Обжарьте бекон около 3-5 минут с одной стороны.
5. Переверните на другую сторону и добавьте к нему лук. Закройте крышку и жарьте еще пару минут.
6. Аккуратно разбейте яйца в тарелку. Затем выложите их к бекону.
7. Немного притрусите яйца солью и накройте крышку. Жарьте до готовности.
8. Яичница с беконом готова! Притрусите перед подачей зеленью.

С сыром

Ингредиенты:

• яйца – 2 штуки;
• масло – для жарки;
• сыр твердых сортов – 0,1 кг;
• соль и приправы – по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр твердых сортов измельчите на мелкой терке.
2. Нагрейте сковороду и смажьте ее маслом.
3. На очень горячую сковороду выкладывайте в один слой 2/3 всего сыра. Прожарьте сырный коржик около минуты.
4. Разбитые яйца выкладывайте прямо на сыр.
5. Посолите яйца. Только их, ведь сыр и так соленый.
6. Жарьте яйца около 3 минут, до готовности.
7. Выкладывайте их на тарелку, присыпьте нашу яичницу приправами и сыром.

Жарим яичницу в болгарском перце

Ингредиенты:

• крупный болгарский перец – 1 штука;
• соль и специи – по вкусу;
• растительное масло – для жарки;
• яйца – 2 штуки;
• сыр (твердый) – 50 грамм;
• зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Сыр натрите на мелкой терке.
2. Промойте перец и вытащите с него семена.
3. Отрежьте сверху (там, где был хвостик) 2 кольца. Их высота должна быть около сантиметра.
4. Разогрейте на сковородке растительное масло. Выложите в нее 2 кружочка перца.
5. Разбейте в каждый кружочек по яйцу. Посолите яйца и притрусите их сыром.
6. Готовую яичницу выкладывайте на тарелку, сверху посыпьте свежей зеленью.

Готовим для детей из перепелиных яиц

Это очень полезный продукт, поэтому старайтесь его готовить для своих детей как можно чаще. Учтите, что перепелиные яйца значительно меньше куриных, поэтому для завтрака их понадобится больше.

Читайте также: как варить перепелиные яйца?

Ингредиенты:

• перепелиные яйца – 6 штук;
• помидор – 1 штука;
• листья салата – 6 листочков;
• оливковое масло – для смазывания сковородки;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры промойте и тонко нарежьте полукольцами. Помимо них вы можете использовать и другие дополнения, чтобы блюдо получилось максимально красочным и дети захотели его поскорее съесть.
2. Смажьте сковороду растительным маслом и хорошенько ее прогрейте.
3. Обжарьте помидоры.
4. Теперь на раскаленную сковородку выкладывайте яйца и немного их присолите
5. Теперь накройте их крышкой и выставьте минимальный газ.
6. Жарьте перепелиные яйца около10 минут.
7. Готовое блюдо выкладывайте на листья салата и зовите детей к столу.

Яичница в хлебе — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• яйцо – 1 штука;
• тостерный хлеб – 1 ломтик;
• растительное масло – для жарки;
• соль – 1 щепотка;
• сосиска – 1 штука.

Приготовление:

1. Нам нужен вчерашний хлеб и отрежьте от него 1 ломтик, толщина должна быть около сантиметра.
2. Возьмите фигурную формочку для печенья и сделайте ею отверстие в средине хлеба. Если формочки у вас нет, вырежьте дырку стаканом или ножом.
3. Сосиску нарежьте кольцами.
4. Разогрейте сковороду, затем равномерно промажьте ее растительным маслом.
5. Выложите хлеб и обжарьте его до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Возьмите яйцо и аккуратно его разбейте над хлебом, чтобы все содержимое было в отверстии. Если боитесь повредить желток, то лучше сначала разбейте яйцо в отдельную тарелку.
7. Возьмите соль и присолите ею яйцо.
8. Притрусите яичницу кусочками сосиски.
9. Накройте хлеб крышкой и жарьте все до готовности яйца.
10. Яичница в хлебе готова! Выкладывайте ее на тарелку и наслаждайтесь завтраком.

Как приготовить в мультиварке?

Ингредиенты:

• яйца – 2 штуки;
• помидор – 1 штука;
• соль и зелень – по вкусу;
• растительное масло – для смазывания чаши печи.

Приготовление:

1. Помидор нужно промыть, затем нарежьте полукольцами.
2. Яйца аккуратно разбейте (с помощью ножа) в небольшую мисочку.
3. Смажьте чашу мультиварки маслом. Делать это нужно бережно, чтобы не повредить покрытие.
4. Закройте мультиварку и выставьте режим «Жарка» на 9 минут.
5. Через 3 минуты откройте крышку и положите в него помидоры.
6. Через 2 минуты добавьте в чашу яйца и немного их присолите.
7. После окончания программы – блюдо готово.
8. Выкладывайте яичницу на тарелку, перед употреблением притрусив зеленью.

Простой рецепт для духовки

Ингредиенты:

• яйца – 4 штуки;
• бекон – 2 ломтика;
• свежая зелень (петрушка и тмин) – по вкусу;
• сливочное масло – 1 чайная ложка;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр твердых сортов – 0,1 кг.

Приготовление:

1. Сразу поставьте духовку на 180 градусов, чтобы к началу готовки она успела нагреться.
2. Все яйца разбейте в одну глубокую емкость.
3. Бекон нарежьте на среднее квадратики.
4. Раскалите сухую сковородку и прожарьте на ней бекон. Достаточно будет 2-3 минуты на небольшом огне.
5. Зелень нужно промыть и мелко нарубить.
6. Чеснок очистите от шкурки и натрите на мелкой терке или мелко нарежьте ножом.
7. Сыр твердых сортов натрите на мелкой или на средней терке.
8. Приготовьте небольшую форму для запекания и промажьте ее кусочком масла.
9. Перелейте на противень яйца, делайте это медленно, чтобы не повредить желток.
10. Посолите яйца.
11. Присыпьте их чесноком.
12. Возьмите жареный бекон и притрусите им 4 яйца.
13. Отправляйте противень в духовку на 10 минут. Время готовки зависит от мощности вашего прибора.
14. Готовую яичницу выкладывайте на тарелки.
15. Притрусите блюдо сверху сыром и зеленью.

Как приготовить в микроволновке?

Ингредиенты:

• яйца – 2 штуки;
• соль и перец – по вкусу;
• сливочное масло – для смазывания тарелки.

Приготовление:

1. Приготовьте специальную тарелку для микроволновки и немного смажьте ее сливочным маслом.
2. Разбейте в подготовленную емкость оба яйца.
3. Теперь вилкой проколите все желтки. В процессе они могут взорваться в микроволновке.
4. Присыпьте яйца молотым перцем и солью.
5. Накройте тарелку с яйцами крышкой и отправляйте ее в микроволновку. Крышка здесь обязательна, так как желтки могут разбрызгаться и испачкать вашу бытовую технику.
6. Закройте микроволновку и выставьте мощность – 700 Вт.
7. Время готовки – 2 минуты.
8. Яичница в микроволновке готова.

Скрэмбл — традиционный рецепт яичницы-болтуньи

Ингредиенты:

• помидор – 1 штука;
• яйца (куриные) – 4 штуки;
• оливковое масло – для жарки;
• сыр – 0,1 кг;
• кукуруза (свежемороженая) – 0,1 кг;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Положите размораживаться кукурузу.
2. Помидоры нашинкуйте небольшими кольцами.
3. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
4. Сковородку с оливковым маслом нагрейте на плите и обжарьте на ней помидоры с обеих сторон. Выложите их на тарелку.
5. Теперь поместите на сковороду кукурузу и жарьте ее 1-2 минуты на среднем огне.
6. Яйца разбейте в глубокую тарелку и тщательно их взбейте. Но заранее этого делать нельзя, ведь уйдет воздух, которым вы только что насытили скрэмбл.
7. Выставьте минимальный огонь и выложите на сковороду взбитые яйца.
8. Смешайте с кукурузой и жарьте до готовности яиц. Потом выключите сковородку, посыпьте яйца сыром и накройте крышкой.
9. Оставьте скрэмбл настояться на 1-2 минуты.
10. Готовое блюдо выкладывайте на тарелку к помидорам и начинайте завтракать.

С картофелем и беконом в духовке

Это очень сытное блюдо, поэтому оно идеально подойдет для мужчин.

Ингредиенты:

• картофель – 0,5 кг;
• твердый сыр – 0,1 кг;
• соль и специи – по вкусу;
• яйца – 4 штуки;
• укроп – несколько веточек;
• масло – для смазывания формочек;
• бекон – 0,1 кг;
• лук – 1 головка.

Приготовление:

1. Сразу включите духовку и выставьте на ней температуру 180 градусов.
2. Снимите с картофеля кожуру.
3. Нарежьте ее тонкой соломкой.
4. Бекон нарежьте на маленькие кусочки.
5. Обжарьте его на сухой сковородке.
6. Теперь добавьте на сковороду измельченный картофель и обжарьте его на жире от бекона.
7. Возьмите 2 керамических горшочка для духовки и смажьте их маслом.
8. На дно формочек выложите картофель с беконом. Добавьте специи к картошке и соль.
9. Лук и укроп нарубите мелкими кубиками.
10. Сложите лук вторым слоем в горшочки.
11. Натрите сыр на мелкой терке.
12. Разбейте в каждую формочку по 2 яйца. Присолите их и посыпьте сыром.
13. Отправляйте горшочки в духовку на 10 минут.
14. Готовое блюдо присыпьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита всей вашей семье!

Мы рассмотрели множество рецептов с яйцами. Готовьте такие завтраки для своей семьи и не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Готовьте с любовью!

Пожалуйста, поделитесь материалом:

Как приготовить обычную яичницу?

В списке продуктов, с которым большинство людей идет в магазин, чаще всего встречаются яйца. Случайность? Вовсе нет. Всем известно, что из яиц проще всего получать белок, который необходим для обновления клеток. Не будем забывать и о том, что количество блюд, которые можно приготовить из этого чудо-продукта или в которые яйца входят как один из ингредиентов, кажется, равно бесконечности.

Чаще всего готовят из яиц куриных, однако также популярны перепелиные яйца. Это более диетический продукт, в них меньше холестерина, к тому же температура тела у перепелки выше, чем у курицы, поэтому в этих яйцах не живет сальмонелла, так что их можно употреблять в пищу сырыми. Далее поговорим о таком блюде как яичница обычная, приготовленная из самых обычных куриных яиц.

Кажется, проблематично найти более простое блюдо, нежели яичница. Сложно удивить или озадачить вопросом, как приготовить яичницу, и обычную домохозяйку, и холостяка, и шеф-повара престижного ресторана. Берем яйца и жарим. Ну, солим, можно подрезать колбаски или сыра, помидорчиков, зелени покрошить – и все, завтрак или ланч готов. Но не тут-то было. Различают яичницу-глазунью, болтунью, бывает паровая, взбитая, тушеная яичница, также встречаются рецепты яичницы-мазуньи и яичницы-колотухи (кухня наших соседей – болгар).

Если хотите поэкспериментировать, можно варьировать рецепты до бесконечности, но рецепт яичницы обычной – так сказать, классический, базовый вариант должен быть знаком каждому.

Как приготовить яичницу обычную на сковороде?

Ингредиенты:

• масло «Фермерское» – 1 ст. ложка;
• яйцо – 2 шт.;
• соль – щепотка.

Приготовление

На сковороде распустите масло. Правильно жарить яичницу именно на сливочном масле, а вовсе не на растительном. Разумеется, не стоит делать это каждый день – получается слишком большая доза холестерина. Но иногда можно ведь и побаловать себя. Если же яичница – любимый завтрак всей семьи и готовится каждый день, приобретите сковороду с керамическим покрытием – и полезно, и экономия масла.

Итак, когда масло приобрело приятный янтарный оттенок, разбиваем яйца – по одному. Солим. А дальше все зависит от того, какую яичницу вы хотите получить.

Чтобы приготовить глазунью, разбейте яйца осторожно, чтобы не повредить желтки, накройте сковороду крышкой и ждите минут 5. Оставьте завтрак томиться на самом минимальном огне.

Если хотите получить болтунью, разбейте яйца в мисочку, подсолите, слегка взбейте вилкой и вылейте на сковороду. Перемешивайте в процессе поджаривания интенсивно. Готовится такой завтрак значительно быстрее – 2 минуты, и готово. Можно не взбалтывать яйца предварительно, а перемешивать их прямо на сковороде.

Мазунья – это слоеная яичница. Для ее приготовления понадобится повозиться. Отделяем белки от желтков и взбиваем по-отдельности. На сковороду выливаем белки и оставляем, пока белковый слой «схватится», станет плотным. Поверх наливаем и быстро размазываем желтки. Мазунья готова. Отличный способ накормить маленького капризулю, которому просто яичница надоела.

Паровая яичница готовится либо в пароварке, либо на водяной бане. В этом случае маслом смазываем форму, вливаем яйца и оставляем готовиться на 4-6 минут. Этот вариант, конечно, более полезный, но не всем нравится.

Как видите, пожарить обычную яичницу можно по-разному, главное – правильно ее сервировать: с зеленью, подсушенным багетом или гренками, сыром и свежими овощами.

 

Как приготовить идеальную яичницу? Лучшие рецепты глазунь, скрэмбл, пашот

Идеальный скрэмбл

Вам понадобится:

• 4 яйца и много сливочного масла.
• Лопатка и сковорода c антипригарным покрытием.

Разбейте яйца в отдельную миску. Если в нее попал кусочек скорлупы, достаньте его, используя большую скорлупку. Затем взбейте яйца вилкой. Посолите и поперчите. Обратите внимание: для приготовления скрэмбл не обязательно использовать молоко или сливки. Лучше просто положите побольше сливочного масла — примерно две столовые ложки.

Растопите масло на медленном огне, помешивая лопаткой. Затем влейте яйца в сковороду. Не трогайте массу лопаткой пока не увидите, что по краям сковороды яйца немного схватились (все это время огонь должен быть небольшим!). Затем смешайте лопаткой яйца.

Добавьте примерно 1 столовую ложку сливочного масла (3 маленьких кубика). Перемешайте так, чтобы у яичницы получилась нежная кремовая текстура. Снимайте с огня чуть-чуть раньше, чем «готово», иначе есть риск пересушить.

Итог: Нежная кремовая текстура и приятный сливочный вкус.

Идеальная глазунья

Вам понадобится:

• 1 яйцо и немного сливочного масла.
• Лопатка и сковорода c антипригарным покрытием.

Ваша идеальная яичница: видео-рецепты

Поставьте сковородку на средний огонь, растопите сливочное масло и разбейте 1 яйцо. Важно, чтобы сковорода не была очень сильно раскалена и белок шкворчал не отчаянно. Влетей пару ложек воды, накройте сковороду крышкой — это нужно, чтобы желток тоже немного схватился, но не зажарился.

Итог: очень красивая глазунья с ярко-желтым жидким желтком.

Идеальное вареное яйцо

Вам понадобится:

• Два-три яйца
• Глубокая кастрюля с крышкой, дуршлаг

Положите яйца в кастрюлю, залейте водой — яйца должны полостью уйти под воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Секрет в том, чтобы вода закипела не сразу и яйца успели равномерно провариться. Когда вода закипит, снимите кастрюлю с плиты. Накройте крышкой и включите таймер. Оставьте яйца в воде на 4−6 минут, если хотите получить яйцо всмятку. На 8−10 минут — чтобы яйца были почти вкрутую, на 12−16 минут — вкрутую.

Затем достаньте яйца и положите в миску с ледяной водой на 10−15 минут — это нужно, чтобы потом было легко снять скорлупу.

Итог: вкусные яйца с ярким желтком.

Идеальное яйцо-пашот

Вам понадобятся:

• 1−2 яйца, соль
• Большая кастрюля, 1−2 жаропрочных мисочки, шумовка и ложка на длинной ручке.

Влейте воду в большую кастрюлю — в маленькой яйцу будет тесно. Посолите. Разбейте яйцо в миску. Возьмите ложку на длинной ручке и устройте в воде круговорот. Затем быстрым движением влейте в воду яйцо из миски. Когда вы увидите, что белок полностью схватился, а желток еще ярко-желтый, достаньте яйцо лопаткой.

Другой проверенный способ приготовить пашот: вместо того, чтобы делать круговорот, поставьте в кастрюлю одну-две жаропрочные мисочки. В каждую из них влейте по яйцу, предварительно разбитых в другую миску.

Итог: идеальное по форме яйцо-пашот.

Читайте рецепт идеального картофельного пюре!

Узнайте, как оригинально порезать огурец для праздничного стола!

Как приготовить вкусную яичницу по пошаговому рецепту с фото

Что приготовить на завтрак

Оксана

Содержание:1 Как правильно приготовить обычную яичницу1.1 Список используемых ингредиентов1.2 Приступаем к готовке яичницы1.3 Видеорецепт: как приготовить простую яичницу2 Рецепт вкуснейшей...

У каждого человека бывают моменты, когда хочется есть, но, при этом, не возиться с приготовлением какого-либо блюда. И совершенно без разницы, из-за чего: от отсутствия личного опыта в кулинарии, или же от отсутствия времени, но в данной ситуации, абсолютно у всех идея приготовить яичницу будет на самом первом месте среди других блюд.

Вашему вниманию предлагаются три рецепта приготовления яичницы, от самого простого до самого изысканного и презентабельного. Вы поймёте, что яичница может быть самой разной, даже такой, которую не стыдно подать своим гостям.

Как правильно приготовить обычную яичницу

Данный рецепт является самым простым. Если вы просто хотите узнать, как приготовить обычную яичницу на сковороде без лишней возни и заморочек, то этот рецепт для вас.

Кухонная утварь и техника: плита, сковорода.

Список используемых ингредиентов

Куриное яйцо	2-3 шт.
Соль	по вкусу
Чёрный молотый перец	1-2 щепотки
Рафинированное масло	20 мл

Приступаем к готовке яичницы

1. Ставим сковороду на средний огонь и дожидаемся её разогрева.
   

   Одна из самых частых ошибок людей, которые берутся за приготовление яичницы – они очень сильно нагревают сковороду. Этого лучше не делать, поскольку при вбивании яйца в раскалённую сковороду нижний слой яйца очень быстро обжарится, а вот верхний будет очень жидким. Если вы слышите очень сильное шкворчание при добавлении яйца, значит, вы немного передержали сковороду на огне. Её можно оставить на 15-20 секунд остыть в сторонке, после чего снова вернуть на огонь.

2. Как только ваша сковорода нагрелась – наливаем в неё немного рафинированного масла. Но не слишком много, нам не нужно, чтоб яичница плавала в масле.
   
3. Пора вбивать яйца в сковороду! Лучше всего использовать нож, но и борт сковороды тоже сгодится. Яйцо разбиваем поперёк, после чего раскрываем скорлупу прямо над сковородкой. Если у вас совершенно нет опыта, то поначалу это может показаться сложным, и в сковороду будут попадать кусочки скорлупы. Но всё решается с накапливаемым опытом, поэтому смело вылавливаем кусочки скорлупы из сковороды и не расстраиваемся!
   
4. Солим и перчим по вкусу.
   

   Стоит отметить, что далеко не все знают о том, что солить, перчить, а также добавлять различные специи следует исключительно в белок. В желток никаких специй добавлять не следует. Кстати, о специях: не стесняйтесь использовать самые разные специи, которые вам нравятся. Большинство из них замечательно подойдут к данному блюду и придадут ему небольшую изюминку.

5. Жарить яичницу следует примерно 5-7 минут на среднем, ближе к минимальному, огне. Ориентируйтесь на глаз, готовую яичницу определить сможет абсолютно каждый.
   
6. Выкладываем готовую яичницу на тарелку при помощи кухонной лопатки.
   

Видеорецепт: как приготовить простую яичницу

Если у вас возникли какие-либо трудности и вопросы по приготовлению данного блюда – обратите внимание на видео. Оно вам поможет окончательно убедиться в том, что яичница готовится очень легко и просто. В нём наглядно показаны те же этапы приготовления самой простой яичницы.

Рецепт вкуснейшей яичницы в духовке

• Время, отведённое на приготовление яичницы: 20-25 минут.
• Полученное число порций: 1.
• Кухонная утварь и техника: духовка, маленькая форма для выпекания, большая форма для выпекания, нож, разделочная доска.

Список используемых ингредиентов

Куриное яйцо	1 шт.
Соль	по вкусу
Чёрный молотый перец	1-2 щепотки
Сливочное масло	20 г
Луковица	¼ шт.
Помидор	½ шт.
Сливки	40-50 мл
Зелёный горошек	20-25 г

Приступаем к готовке яичницы

1. Первым делом, необходимо заранее разогреть нашу духовку до 180 градусов. Пока она достаточно прогреется, мы успеем подготовить все продукты и отправить их запекаться.
2. Берём формочку для выпекания и как следует смазываем её стенки и дно сливочным маслом, которое предотвратит пригорание яичницы во время нахождения в духовке.
   
3. На разделочной доске измельчаем помидоры на мелкие кубики, после чего отправляем их в форму для выпекания.
   
4. Лук чистим от шелухи и измельчаем его на разделочной доске, после чего отправляем в маленькую форму для выпекания. Следите за тем, чтобы количество всех ингредиентов гармонировало друг с другом, дабы они не перебивали вкус яйца.
   
5. Всыпаем в формочку немного зелёного горошка (примерно 1-2 чайные ложки) и выливаем одну столовую ложку нежирных сливок.
   
6. Вбиваем в формочку куриное яйцо, солим и перчим его по вкусу, после чего добавляем ещё одну столовую ложку сливок.
   
7. Ставим маленькую формочку в большую. В большую наливаем горячую воду, примерно до середины формы.
   
8. Теперь можно отправлять большую форму с маленькой в разогретую духовку, где и готовим нашу яичницу. На это уйдёт примерно 15 минут, но не забывайте периодически поглядывать на блюдо, ведь очень многое зависит от производителя духовки и её мощности.
   

Видеорецепт: как приготовить яичницу в духовке

В видео описаны все пошаговые этапы приготовления данного блюда, вы можете использовать его в качестве шпаргалки непосредственно во время приготовления яичницы в духовке.

Необычный рецепт яичницы на завтрак

Этот рецепт поможет вам приготовить яичницу так, что ваши гости будут просто в восторге от её вида, несмотря на то, что на вкус это обычная яичница. Блюдо очень интересно оформлено, и абсолютно каждая девушка будет счастлива получить такой завтрак в постель ранним утром.

• Время, отведённое на приготовление яичницы: 10-15 минут.
• Полученное число порций: 1.
• Кухонная утварь и техника: плита, сковорода, сквозная форма, венчик, миска, нож.

Список используемых ингредиентов

Куриное яйцо	1 шт.
Соль	по вкусу
Чёрный молотый перец	1-2 щепотки
Растительное масло	20 мл
Лист салата	1 шт.
Тост	1 шт.

Приступаем к готовке яичницы

Первый этап

1. Итак, чтобы приготовить нашу яичницу с изыском, и это простейшее блюдо было даже немного похоже на ресторанное, нам необходимо первым делом позаботиться от его подаче. Вырезаем из ломтика хлеба для тостов круглый мякиш, который по диаметру должен быть, как сквозная формочка. Немного обжариваем его на сковороде, дабы он не был таким мягким и покрылся небольшой хрустящей корочкой. Откладываем его в сторону, он нам пригодится в самом конце приготовления.
   
2. Прямо над миской разбиваем яйцо поперёк и аккуратнейшим образом отделяем желток от белка (в миску попасть должен белок, а желток лучше оставить в одной из половинок скорлупы).
   
3. Вооружаемся венчиком и взбиваем белок в миске, пока он не превратится в белую смесь.
   

   Взбивать до стойких пиков белок не следует, он должен быть слегка жидковатым.

4. Берём сквозную форму и смазываем внутреннюю поверхность стенок растительным маслом.
   

   Кстати, если у вас нет такой формы, то её очень легко сделать из обычной банки из-под кофе или любой другой. Главное – избавиться от дна банки при помощи плоскогубцев или ножовки, и сквозная форма готова. Такая форма очень часто используется в ресторанах для сервировки различных блюд, которые выкладываются в неё слоями, а после подаются уже без неё.

Второй этап

1. Включаем газ на самый минимум, ставим кольцевидную форму на сковороду и выкладываем в неё половину взбитых белков.
   
2. Хорошенько разравниваем их в сквозной форме и делаем в белке небольшое углубление, куда мы и выложим наш желток, поверх которого выкладываем вторую половину наших белков.
   
3. Обжариваем наше яйцо примерно минуту, этого времени будет достаточно, чтобы белки на самом дне поджарились и форму можно было перевернуть. Переворачиваем нашу формочку и обжариваем с другой стороны ещё минуту-две.
   
4. Теперь необходимо извлечь яйцо из данной формы. Довольно сложно сделать так, чтобы оно не прилипало к стенкам формы, поэтому вооружаемся маленьким ножом и срезаем яйцо вдоль стенок формы.
   
5. На блюдо выкладываем наш совсем недавно обжаренный тост, поверх которого кладём лист салата, а уже на салат выкладываем жареное яйцо.
   
6. Воздушная яичница готова!
   

Думаю, опытные кулинары заметили, что само яйцо получается очень схоже с яйцом пашот. Да, некие схожести в готовом продукте, безусловно, присутствуют. Но сама методика приготовления яйца пашот совершенно другая и намного сложнее, поэтому рецепт можно использовать, как облегчённый вариант приготовления данного блюда. Тем не менее, если вы хотите приготовить яйцо пашот по всем канонам французской кухни, то и на этот случай на нашем сайте для вас имеется рецептик.

Видеорецепт: как приготовить необычную яичницу на завтрак

Этот рецепт из всех вышеизложенных – самый сложный, поэтому настоятельно рекомендую ознакомиться с данным видеорецептом, в котором готовится это блюдо.

Ну что же, на этом у меня всё. Обязательно ознакомьтесь с очень интересной методикой приготовления яичницы в хлебе, а также с яичницей с сыром. Кстати, а вы знали, что данное блюдо очень легко приготовить в самой обычной микроволновке? Нет? Тогда рецепт яичницы в микроволновке обязательно придётся вам по вкусу.

Делитесь своими рекомендациями и советами насчёт доработки и усовершенствования рецептов, изложенных выше. Не бойтесь экспериментировать с методиками приготовления, заменяя ингредиенты на совершенно другие, которые, по вашему мнению, могут раскрыть истинный вкус блюда. Главное – это готовить каждое блюдо с любовью и удовольствием. Эти два ингредиента должны присутствовать в каждом списке, ведь они могут превратить даже самое обычное, простое блюдо в нечто изысканное и особенное.

Как приготовить яйца – простые и быстрые способы

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

рецепты с фото на Повар.ру (207 рецептов яичницы) / страница 4

Завтрак чемпиона 5.0

Готовить яичницу на завтрак – любимая мужская традиция, которая успешно воплощена в рецепте завтрака чемпиона, ведь то количество белка, которое здесь содержится, достойно их титула. Пробуем? ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 20.10.2016

Яичница с крабовыми палочками

На завтрак хочу предложить вам интересный и довольно простой рецепт, как приготовить яичницу с крабовыми палочками. Сытно, вкусно и быстро — идеальный вариант утреннего блюда. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.09.2016

Яйцо в хлебе 4.0

Приготовить быстрый, простой и необычный завтрак очень просто. Сделайте для этого яйцо в хлебе. Это очень сытно, вкусно и эстетично. Украсить можно зеленью, а потом подайте вместе со свежими овощами. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.11.2016

Сладкий завтрак из яиц

Яйца на завтрак – самый простой и стандартный вариант. Нет ничего проще чем сделать яичницу, глазунью, яйца всмятку и прочие блюда. Расскажу еще один рецепт, как приготовить сладкий завтрак из яиц. ...далее

Добавил: Антон Сорока 05.02.2017

Жареные яйца с помидорами

Очень простой, быстрый и экономный завтрак. Мне очень нравится сочетание кисловатых томатов и куриных яиц. Расскажу, как приготовить жареные яйца с помидорами. Такое блюдо готовила мне еще моя мама. ...далее

Добавил: Антон Сорока 05.02.2017

Яичница в булочке 5.0

С утра так хочется съесть что-нибудь яркое, вкусное, но быстрое в приготовлении. Как раз на этот случай у меня всегда под рукой яйца. Идеальный выбор для завтрака. Вот одно из последних моих блюд. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.01.2017

Яичный скрэмбл в кружке 5.0

Куриные яйца в холодильнике всегда обеспечат вам вкусный завтрак для всей семьи. Блюда с ними простые и быстрые. Меня не перестаёт удивлять разнообразие вариаций. Можете попробовать и мою! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.01.2017

Яичница "Шакшука" 4.0

Очень быстрый в приготовлении и сытный завтрак, который разнообразит ваше ежедневное меню! Яичница "Шакшука" является очень полезной из-за овощей и ароматной благодаря разным специям. ...далее

Добавил: Алина 11.03.2017

Простая яичница с грибами

Яичница — это традиционное блюдо на завтрак. Оно популярно благодаря своей простоте приготовления, а также из-за разнообразия ингредиентов. Вот пример, как приготовить простую яичницу с грибами. ...далее

Добавил: Антонина Панина 26.03.2017

Завтрак в постель 3.7

Предлагаю вам идею, как приготовить завтрак в постель для своей второй половинки и поднять настроение с самого утра! Очень легкий, но от этого не менее вкусный завтрак станет приятным началом дня. ...далее

Добавил: Татьяна Перова 10.04.2017

Яйца на завтрак 3.0

Замечательное блюдо для завтрака - яйца, запеченные в авокадо. Чтобы они поместились в ломтиках плода, лучше всего использовать перепелиные яйца, добавляя вкус блюду различными специями и пряностями. ...далее

Добавил: Юлия Резник 20.01.2020

Яичница в хлебе, перце и луке 5.0

Предлагаю вам узнать очень оригинальный рецепт приготовления яичницы. А именно я расскажу, как приготовить яичницу в хлебе, перце и луке. Получается она очень красивой, сытной и аппетитной на вид. ...далее

Добавил: Таня Бозик 25.04.2017

Шакшука (израильский завтрак) 5.0

Мало кто знает, как приготовить шакшуку (израильский завтрак), основой которого станут помидоры и яйца. Такой завтрак отлично сочетается с хлебом или тостами, что делает его еще более сытным. ...далее

Добавил: Таня Бозик 30.04.2017

Яйца Бенедикт

Как приготовить яйца Бенедикт? На самом деле все очень просто. Яйца бенедикт это легкий завтрак, который состоит из поджаренной булочки с яйцами-пашот с добавление бекона и соусом. ...далее

Добавил: Оксана Крамар 09.05.2017

Завтрак на Хэллоуин 5.0

Начать праздновать Хэллоуин можно с самого утра, для этого достаточно приготовить вкусный и оригинальный завтрак! Расскажу вам, как приготовить завтрак на Хэллоуин с использованием моркови и яичницы! ...далее

Добавил: Таня Бозик 10.10.2018

Глазунья 5.0

Наверное, смешно писать рецепт глазуньи, но вполне вероятно, что начинающим кулинарам или детям понадобятся некоторые советы. Так что расскажу, как приготовить глазунью, может кому-то пригодится. ...далее

Добавил: Юлия Резник 28.05.2017

Вкусная яичница 5.0

Яичница — универсальное блюдо, готовится оно очень быстро, имеет огромное разнообразие разновидностей, очень вкусное и простое. А благодаря различным добавкам вкус можно варьировать по-разному. ...далее

Добавил: Марина Немец 01.06.2017

Яичница на слоеном тесте

Вкусный и сытный завтрак – это залог продуктивного рабочего дня. Оригиналы по достоинству оценят рецепт, как приготовить яичницу на слоеном тесте. Ее подают с зеленым луком и черным молотым перцем. ...далее

Добавил: Антон Сорока 07.06.2017

Ужин из ничего 5.0

Дам один совет: всегда держите дома баночку консервированной фасоли. Хочу поделиться идеей, как приготовить ужин из ничего. И в этом нам как раз поможет консервированная фасоль. Читайте рецепт! ...далее

Добавил: Юлия Резник 01.07.2017

Яичница с беконом 4.0

Что может быть лучше, чем яичница с беконом на завтрак? Такое сытное блюдо поможет вам не испытывать чувство голода до самого обеда и даст сил на весь день. Не зря такой завтрак популярен в Англии. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 05.07.2017

Яичный блинчик для роллов 5.0

Что только не используют в начинку для роллов, кроме рыбы и морепродуктов. Я хочу предложить вам очень интересный и простой вариант. Он чудесно сочетается как с рыбкой, так и с овощами. Запоминайте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 09.07.2017

Яичница 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить яичницу. Да, вам не показалось, этот рецепт будет в корне отличаться от того, что вы готовите с колбасой. Такая яичница берет свои истоки в арабской кухне. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 11.07.2017

Рецепт завтрака из яиц 3.8

Надоели привычные завтраки? Тогда покажу вам рецепт завтрака из яиц. С одной стороны, ничего необычного, но выглядит готовое блюдо довольно оригинально. Деткам такие яйца точно понравятся. ...далее

Добавил: Юлия Резник 08.10.2017

Сырная болтунья 3.7

Что может быть лучше яичницы на завтрак, согласны? Это быстро, сытно, просто и очень аппетитно. Если вы хотите научиться делать идеальную болтунью, запоминайте и повторите на своей кухне этот рецепт. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 20.11.2017

Маффины с беконом и яйцом

Ищите интересные идеи для завтрака? Нужно что-то сытное, вкусное и не слишком сложное, согласны? Именно такой вариант я как раз для вас подготовила. Попробовать обязательно рекомендую. Запоминайте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 25.11.2017

Яичница с творогом

Эту яичницу можно подать на завтрак даже ребенку. Она простая в приготовлении и вкусная. Можно добавить любую зелень. Расскажу простой и вкусный рецепт, как приготовить яичницу с творогом. ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.12.2017

Шакшука с фенхелем

Вы знакомы со многими блюдами из национальной кухни Израиля? Спешу предложить вам на заметку классную и совершенно несложную идею. Научу вас, как приготовить шакшуку. Звучит интригующе? Запоминайте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.12.2017

Яйца "Бенедикт" с чили 5.0

Яйца "Бенедикт" - это оригинальное блюдо на завтрак, которое очень любят в США. Его подают во многих ресторанах, поскольку оно выглядит эффектно. Если вы до сих пор их не готовили, то советую изучить. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.12.2017

Зелёная шакшука 5.0

После поездки в Израиль на моей кухне появилось несколько национальных рецептов этой страны. Один из самых любимых и простых - шакшука. Поэтому я заинтересовалась этим оригинальным прочтением. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.01.2018

Яичница со спаржей и овощами 5.0

Мои дети с самого детства едят овощи, причем в любом виде. Яичница со спаржей и овощами — их любимый завтрак. Блюдо быстрое и простое в приготовлении, к тому же, оно невероятно вкусное. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 09.06.2018

Глазунья к завтраку 4.2

Яичницу на завтрак любят все, однако одни любят скрамбл из яиц, другие же омлет. Расскажу о рецепте, как приготовить глазунью к завтраку. Можно сделать к ней тосты, поджарить бекон, добавить овощей. ...далее

Добавил: Антон Сорока 16.01.2018

Яичница в тосте 5.0

Хочу вам рассказать, как сделать яичницу в хлебе в духовке. Я буду делать такой завтрак на двоих, но вы можете взять целую буханку хлеба и много яиц — и сделать вкусное блюдо для всей семьи! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 16.02.2018

Яйца запеченные с соусом 5.0

Предлагаю Вам вкусный рецепт завтрака, не менее вкусные яйца запеченные с соусом. Блюдо получится сочным и очень ароматным, ведь готовить мы его будем... с помидорами! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 15.08.2018

Яйца с ветчиной на завтрак 5.0

Яичницу к завтраку можно не только поджарить на сковороде, но и запечь в духовке или в микроволновке. Расскажу об одном из самых вкусных и простых блюд, как приготовить яйца с ветчиной на завтрак. ...далее

Добавил: Антон Сорока 30.01.2018

Овощи с жареным яйцом 4.0

Яичница с овощами прекрасно подходит для завтрака! Это сытно, вкусно и полезно! Готовьте яичницу с замороженными овощами своей семье, позаботьтесь о богатом и витаминном рационе своих близких. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 05.09.2018

Яйцо с сыром и ветчиной 3.0

Даже с утра, когда у нас нет времени, нам хочется съесть что-то вкусное и питательное. Тогда и простую яичницу можно изменить по нашему вкусу и желанию. Так я и поступила, а вот мой результат. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.02.2018

Запеченные яйца по-тоскански 5.0

Запеченные яйца по-тоскански это не просто яичница, а вкусное и сытное блюдо. Годится для завтрака и для легкого обеда. Жидкий желток с томатной подливкой и красивой сырной шапочкой — объеденье! ...далее

Добавил: Леся Федунова 08.03.2018

Яичница-болтунья в микроволновке

Итак, утро. У вас минимум времени. Минимум ингредиентов в холодильнике. Желание сытно и вкусно поесть. Что делать? Выбирать яйца! Только подойдём к блюду необычно. Хотите узнать как? Читайте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.08.2018

Болтунья в микроволновке 5.0

Когда на приготовление завтрака совсем нет времени на выручку приходят быстрые и удобные рецепты. Чтобы не есть одни бутерброды, предлагаю полезную и вкусную альтернативу всего за 5 минут. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 26.07.2018

Яйца "Бенедикт" на завтрак 4.0

Изысканный и вкусный завтрак, который подают в лучших отелях и ресторанах по всему миру. Оцените его и вы, сделав его самостоятельно по рецепту, как приготовить яйца "Бенедикт" на завтрак. ...далее

Добавил: Антон Сорока 15.03.2018

советы от лучших шефов • INMYROOM FOOD

Яичница — популярное блюдо европейской кухни, которое любят не только в Британии, где ее подают на завтрак с беконом и жареными помидорами, но и во многих других странах. В Чехии, например, ее подают с вареным картофелем и шпинатом, в Испании выкладывают на лепешку, а в США, если вы закажете в кафе яичницу, у вас обязательно поинтересуются, какая прожарка вас устроит.

Такое изобилие рецептов простейшего, казалось бы, блюда, не может не натолкнуть на мысль, что приготовить идеальную яичницу не так-то просто, как кажется. В новом обзоре мы собрали все основные советы шеф-поваров, следуя которым вы научитесь жарить яичницу не хуже профи.

Выбирайте свежие яйца

Успех любого блюда — в качественных и свежих продуктах. Выбирать яйца очень просто: главное — всегда обращать внимание на дату, указанную на упаковке. Качество яиц (помимо срока годности, важен также и производитель) будет видно, когда вы приготовите яичницу. Свежий белок будет более плотным и не станет растекаться, а желток будет выпуклым, отчетливым, сформированным, нежно-желтого цвета.

Наконец, нашим постоянным читателям вряд ли стоить напоминать, что яйца совсем не обязательно хранить в холоде. Если вы привыкли ставить упаковку с яйцами в холодильник, лучше храните ее не на дверце, а на полке: постоянная тряска также может повлиять на внешний вид будущей яичницы.

Жарьте на оливковом масле

О неоспоримой пользе оливкового масла для нашего организма знают все: это и красота лица и тела, и полезные для похудения жирные кислоты, а в долгосрочной перспективе — крепкое здоровье сердечно-сосудистой системы и костей.

Почему бы не пожарить яичницу именно на таком масле вместо обычного подсолнечного? Поклонники средиземноморской кухни, несомненно, оценят все преимущества такого способа приготовления яичницы. Слега разогрейте масло в сковороде, прежде чем готовить яйца.

У легендарного французского шеф-повара Фернана Пуа, основателя культового ресторана "Пирамида" во Вьене, свое мнение относительно идеальной яичницы: он советует жарить ее долго, на очень медленном огне.

рецепты с фото на Повар.ру (207 рецептов яичницы)

Яичница в микроволновке 4.7

Яркая и необычная яичница в микроволновке готовится очень быстро и просто, даже проще обычной. Если под рукой нет плиты, но есть микроволновка - яичницу, значит, вы приготовить сможете в два счета! ...далее

Добавил: Арина Вольская 21.05.2013

Яичница в булочке с ветчиной 4.5

Сегодня я поделюсь с вами вариантом, на мой взгляд, просто идеального завтрака – яичницы в булочке с ветчиной. Записывайте рецепт, радуйте своих родных вкусным и оригинальным блюдом! Вкусно и сытно. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016

Яичница в хлебе 4.5

Рецепт приготовления необычного блюда на завтрак. Простой и оригинальный рецепт яичницы глазуньи, приготовленной в белом хлебе. Быстро, вкусно, красиво. Ваши домашние блюдо оценят на отлично! ...далее

Добавил: Саша Кружко 17.01.2014

Яичница по-холостяцки 4.8

Яичница по-холостяцки, откровенно говоря, это ни что иное, как обычная глазунья. Конечно, опытные холостяки способны приготовить что-то посерьезнее, но это блюдо для многих остается коронным. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.10.2013

Яичница-болтунья 4.4

Практически идеальный завтрак - яичница-болтунья, рецепт которой я позаимствовал у профессионального повара. В ресторанах яичницу-болтунью на завтрак готовят именно таким образом. Делюсь советами! ...далее

Добавил: Giggs 16.01.2014

Яичница в хлебе "Сердечко" 4.6

Всем любимым, любящим, сердечным людям посвящается! Простой рецепт яичницы в хлебе "Сердечко". Порадуйте любимого человека на День Св. Валентина и приготовьте ему такой чудесный завтрак. ...далее

Добавил: DianaV 24.01.2014

Яичница с картошкой 4.5

Яичница с картошкой удовлетворит утренние потребности в еде любого мужчины. К ней подойдет репчатый или зеленый лук, петрушка. Сделайте еще крепкий кофе и замечательное начало дня обеспечено! ...далее

Добавил: DianaV 20.02.2014

Яичница на пару 4.2

Яичница на пару готовится просто. На водяную баню (кастрюлю с кипящей водой) ставим сковороду так, чтобы ее дно не касалось воды, вбиваем в нее яйца и жарим до готовности. Воздушный результат! ...далее

Добавил: DianaV 02.07.2014

Яичница в хлебном горшочке 4.7

Оригинальный рецепт яичницы в хлебном горшочке удивляет своей красочностью, вкусом и конечно же неординарным исполнением. готовится такая яичница быстро и очень легко. ...далее

Добавил: Виталия 28.04.2014

Яичница по-турецки 4.5

Яичница по-турецки, которую турки называют Менемен, готовится быстро и легко. Зато выглядит эффектно и на вкус очень хороша! ...далее

Добавил: Наталья 28.08.2012

Яичница-болтунья с копченостями 5.0

Вкусная яичница-болтунья с копченостями, приготовленная по этому рецепту, отлично подойдет как для сытного завтрака, так и для быстрого перекуса по ходу дня. Готовится буквально за 10 минут. ...далее

Добавил: Giggs 17.01.2014

Яичница с капустой 4.3

Яичница с капустой представляет собой свежий сладковатый завтрак. Достаточно необычный, но полезный и быстрый в приготовлении. Свежую капусту надо нашинковать и обжарить, добавить лука, яйца и специи. ...далее

Добавил: DianaV 20.02.2014

Яичница с колбасой, помидорами и сыром 5.0

Яичница с колбасой, помидорами и сыром - рецепт очень сытной и аппетитной яичницы, которая готовится очень легко и довольно быстро. Все гениальное просто :) ...далее

Добавил: TomaB 19.09.2014

Яичница с колбасой и хлебом 5.0

Порадуйте домашних прекрасным завтраком. Он нехитрый, но очень интересный. Здесь в одном блюде собраны сразу все продукты для завтрака. ...далее

Добавил: TomaB 25.09.2014

Яичница в сосиске сердечком 4.4

Если ваш мужчина встал утром не с той ноги, поднимите ему настроение и покажите, как вы его любите, приготовив вот такой необычный завтрак, тем более что сделать эту яичницу вам не составит труда. ...далее

Добавил: Dashuta 16.11.2014

Яичница для любимой 4.3

Почему-то считают, что мужчины не умеют готовить. А вот и нет! Если это, скажем, простой рецепт яичницы для любимой, то даже новички на кухне справятся! Тем более, я сейчас все подробно расскажу! ...далее

Добавил: Даша Петрова 21.11.2014

Яичница с баклажанами 5.0

Хочу вам рассказать, как сделать яичницу с баклажанами. Блюдо получается сочное и очень вкусное. Да еще и выглядит как нарядно, сразу все домашние к завтраку сбегутся! Так что советую попробовать! ...далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2014

Яичница с жидким желтком 5.0

Вашему вниманию - классический рецепт яичницы с жидким желтком с небольшими дополнениями. Мне кажется, что яичница в кружочках перца, да еще и с помидорами гораздо вкуснее обычной. Рекомендую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 20.12.2014

Яичница в помидорах в духовке 5.0

Рассказываю, как сделать яичницу в помидорах в духовке. Получается очень вкусная и сытная закуска, которая уж точно вам придется по душе! Выглядит аппетитно - даже гостям не стыдно предложить! ...далее

Добавил: Даша Петрова 25.11.2014

Яичница обычная 4.2

Самый быстрый и простой завтрак. Жареные яйца — прекрасное блюдо для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Смотрите, как приготовить яичницу обычную. Это сделает каждый, даже новичок на кухне. ...далее

Добавил: Юлия Резник 10.04.2017

Яичница с кабачками и помидорами 4.8

Сегодня у меня по-настоящему летняя яичница за завтрак! Интересно? Тогда загляните в мой рецепт, вы узнаете, как приготовить яичницу с кабачками и помидорами под вкуснейшей сырной корочкой! ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2017

Тост с яйцом и авокадо 4.8

Давайте приготовим интересный и вкусный завтрак! Смотрите, как приготовить тост с яйцом и авокадо. Создается такой завтрак в считанные минуты, а удовольствия и пользы вы точно получите максимум. ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.03.2017

Завтрак в чизбургере 4.3

Чизбургер – одно из самых популярных блюд фаст-фуда. Но приготовить его можно с легкостью и дома, это будет и дешевле, и полезнее. Да и использовать продукты можно только те, которые нравятся. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.04.2017

Яичница в томате по-африкански 4.3

Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.04.2017

Яичница по-кончаловски 4.3

Предлагаю яичницу по рецепту Натальи Кончаловской. Блюдо очень сытное, вкусное и полезное. Лучший завтрак придумать сложно. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 05.10.2019

Яичница "С 8 Марта" 5.0

Мужчины, этот рецепт для вас. Таким несложным блюдом, можно удивить любимых. А что может быть приятнее неожиданного романического завтрака? Смотрите рецепт, я уверенна, что все получится! ...далее

Добавил: Вика Василенко 24.02.2017

Яичница в авокадо 5.0

Любителям экспериментов на кухне предлагаю интересный вариант завтрака – яичница в авокадо. Закуска получается очень необычной на вкус и невероятно аппетитной и привлекательной внешне. Мимо не пройти! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.04.2017

Яйцо в облаках 4.6

Что? Опять яичница?! А вот и нет! Удивите своих домочадцев и приготовьте на завтрак яйцо в облаках. От такого блюда сразу поднимается настроение. Выглядит очень красиво и эффектно, а готовится легко! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.06.2017

Перепелиные яйца на завтрак 5.0

Вкусный, сытный и полезный завтрак, который легко готовится и быстро съедается! Такое блюдо подойдет всем членам вашей семьи. Попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Яичница по-турецки с йогуртом 5.0

Очень необычный вариант приготовления яичницы с йогуртом. Такую яичницу готовят традиционно на завтрак в Турции. Подойдет для любителей острого. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 30.10.2018

Бенедикт с лососем 5.0

Бенедикт с лососем – это не только изысканный завтрак, но и ресторанное блюдо. Поджаренная булочка, яйцо пашот и голландский соус – идеально! ...далее

Добавил: Леся Федунова 08.01.2019

Яичница в батоне 5.0

Необычный завтрак способен поднять настроение с самого утра! Порадуйте своих домашних яичницей в батоне, которую можно легко приготовить за 5 минут и подать вместе с овощами или поджаренным беконом. ...далее

Добавил: Prika 05.09.2019

Деревенская яичница 4.6

Деревенская яичница - особенное блюдо, сытное и вкусное, наполненное приятными воспоминаниями о бабушке и деревне, о лете... Вариантов его приготовления множество, я думаю у каждого найдется свой любимый рецепт деревенской яичницы. Я расскажу вам как я помню, приступим! ...далее

Добавил: Саша Кружко 21.08.2018

Яичница с помидорами и базиликом 5.0

Предлагаю сытный и вкусный завтрак за 10 минут - яичница с помидорами и базиликом. Помидоры берите любые мясистые, не слишком сочные, мне нравится сорт "сливка" для таких блюд. И выбор сыра тоже за вами, положите свой любимый сорт. ...далее

Добавил: Саша Кружко 05.07.2018

Яичница с беконом и авокадо 5.0

Предлагаю Вашему вниманию интересный вариант яичницы для завтрака. Очень сочная, с хрустящими кусочками бекона и ломтиками авокадо. Разнообразьте Ваш семейный завтрак! ...далее

Добавил: Саша Кружко 22.08.2018

Глазунья в микроволновке 4.8

Обычно наш народ боится соваться с яйцами к СВЧ-печи, уж больно много предрассудков. Но я расскажу вам, как приготовить глазунью в микроволновке без ущерба кухне, а также вкусу и аромату! Дерзайте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 30.11.2013

Яичница с помидорами 4.7

Яичница с помидорами - блюдо исконно мексиканской кухни, поэтому рецепт посвящается тем, кто любит острую и пикантную еду. Впрочем, ингредиенты привычные и русскому человеку. Очень просто и вкусно. ...далее

Добавил: Виталия 07.08.2013

Яичница по-американски 4.8

Предлагаю вашему вниманию отличный вариант завтра - яичницу по-американски. Этот рецепт поможет разнообразить слегка надоевшие омлеты и глазуньи. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.12.2013

Яичница-болтунья с помидорами 5.0

Не знаете, что приготовить на быстрый плотный завтрак? Мое вам предложение: сделайте яичницу-болтунью с помидорами. Потратите буквально несколько минут, но завтрак будет восхитительный! ...далее

Добавил: Giggs 16.01.2014

Крок Мадам, яичница с осьминожками и другие блюда из яиц. РЕЦЕПТЫ

Во вторую пятницу октября во многих странах отмечают Всемирный день яйца (World Egg Day). Для этого есть множество причин, ведь куриные яйца – один из самых простых, доступных и популярных продуктов. К тому же, яйца уникальны по своему составу. В них входит 12 основных витаминов, а по содержанию витамина D желток яйца уступает только рыбьему жиру. Яйца содержат полезные микроэлементы и аминокислоты. Так что это просто находка для здорового питания!

В этом году праздник выпадает на 11 октября. В честь него мы публикуем ресторанные рецепты по-настоящему вкусных блюд из яиц. Ведь даже простая яичница может стать королевским блюдом, если за дело берутся настоящие мастера.

Яичница с мини-осьминожками

Яичница необыкновенно хорошо сочетается со всякими морепродуктами. Бренд-шеф ресторана «Barceloneta»  Алексей Павлов делится двумя рецептами – с мини-осьминожками и морским коктейлем.

Фото: предоставлено рестораном «Barceloneta» 

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 3 шт
• Мини осьминоги – 110 г
• Бульон демиглас – 50 мл
• Соль – 2 г
• Сахарный песок – 3 г
• Масло растительное – 1 л
• Чиабатта пшеничная – 100 г
• Томаты – 50 г
• Микро зелень – 1 г

Как приготовить:

По испанскому рецепту яичница жарится в большом количестве растительного масла, которое обязательно должно использоваться только один раз.

Заранее нужно отварить мини-осьминогов (они варятся примерно 40 минут на медленном огне). Затем пора жарить яичницу, а готовые осьминоги нужно отдельно прогреть и потомить пару минут в бульоне демиглас. После чего мини-осминоги вместе с бульоном добавить к готовой яичнице. Яичницу посолить и слегка посахарить, украсить микрозеленью.

Все подавать с ароматной чиабаттой из хоспера (можно подогреть ее и на сухой сковороде), Чиабатту для подачи смазать сальсой.

Яичница с морепродуктами

Еще один вариант яичницы от Алексея Павлова – на этот раз с морским коктейлем. Можно взять готовую смесь, но лучше выбрать и смешать понемножку тех морских гадов, вкус которых вам больше всего нравится. 

Фото: предоставлено рестораном «Barceloneta» 

Ингредиенты:

• Бульон демиглас – 70 мл
• Соль – 2 г
• Сахарный песок – 3 г
• Масло растительное – 1 л
• Микро зелень – 1 г
• Яйцо куриное – 3 шт
• Морской коктейль (кальмары, осьминоги, мидии, вонголе, креветки) – 300 г
• Чиабатта пшеничная – 100 г
• Томаты – 50 г

Как готовить:

Яичницу пожарить в большом количестве кипящего растительного масла, как и в предыдущем рецепте.

Морской коктейль отправить в кипящую воду на 2-3 минуты, а потом дать воде стечь, а морепродукты соединить с бульоном демиглас и потомить в нем пару минут. После чего морепродукты вместе с бульоном добавить к готовой яичнице. Все посолить, слегка посахарить, украсить микрозеленью.

Подавать яичницу с теплой чиабаттой, смазанной томатами, которые надо измельчить в блендере, подсолить и пперчить.

Крок Мадам

Крок Мадам – это очень популярный французский сэндвич с яйцом. Его подают практически во всех французских кафе. Однако шеф-повар ресторана «Kuznya Cafe» Руслан Закиров готовит его с соусом бешамель, так что получается еще вкуснее.

Фото: предоставлено рестораном «Kuznya Cafe»

Ингредиенты:

• Хлеб цельнозерновой – 2 ломтика
• Ветчина – 40 г
• Сыр моцарелла – 40 г
• Яйцо – 1 шт

Для соуса бешамель:

• Мука – 30 г
• Масло сливочное – 30 г
• Вода – 70 г
• Пармезан – 20 г

Как готовить:

Приготовить соус бешамель: в сотейнике размять мягкое сливочное масло. Муку всыпать порционно, перемешивая ее с маслом и избегая образования комочков. Затем слегка посолить и вливать теплую воду тонкой струйкой. Добиться однородной консистенции.

Поставить сотейник с содержимым на огонь, выставить минимальную мощность конфорки и начинать подогревать массу, постоянно мешая. Когда соус дойдет до кипения, добавить тертый пармезан, и, не переставая помешивать, готовить еще примерно 8 минут. Если соус получится слишком жидким, протомить его дополнительно пару минут. (В случае со слишком густым соусом бешамель нужно добавить немного воды).

Взять два ломтика цельнозерного хлеба и смазать соусом. На один ломтик хлеба выложить слайсы ветчины, моцареллы и закрыть вторым кусочком хлеба. Обжарить сэндвич с обеих сторон на топленом сливочном масле. Яйцо зажарить на сковородке (лучше на порционной, маленькой, или пользуясь кулинарным кольцом). Посолить яйцо, поперчить и выложить на полученный сэндвич. Крок Мадам готов!

Ржаной тост с яйцом пашот, гуакомоле и лососем

Нежный слабосоленый лосось и гуакамоле – это классическое сочетание во многих летних салатах и тартарах. Шеф-повар ресторана «La Fabbrica» Мирко Дзаго готовит с этим божественным дуэтом тосты с яйцом. Получается невероятно аппетитное и сытно блюдо для завтрака или перекуса!

Фото: предоставлено рестораном «La Fabbrica»

Ингредиенты:

• Ржаной тост – 1 шт
• Авокадо – 60 г
• Перец чили – 1 г
• Чеснок – 1 г
• Соль – 1 г
• Яйцо пашот – 1 шт
• Лосось слабосоленый – 25 г
• Зелень – 1 г

Как готовить:

Подсушить тост в течение двух минут. Приготовить гуакомоле. Для этого мелко порубить половину авокадо, перец чили и чеснок, смешать ингредиенты до однородной массы и посолить.

Сварить яйцо пашот классическим способом. То есть в кипятке без скорлупы: закрутить ложкой кипящую воду до образования воронки и быстро вылить в серединку воронки сырое яйцо. Сварить так, чтобы желток внутри кокона из свернувшегося белка остался чуть-чуть жидковатым.

Выложить гуакомоле на тост. На слое гуакомоле расположить свежеприготовленное, еще теплое яйцо пашот. А поверх него – слайсы слабосоленого лосося.

Подавать на плоской тарелке, декорировать зеленью.

Брускетта с авокадо и яйцом пашот

Еще один рецепт с гуакамоле и яйцом, на этот раз – со свежей рукколой. Им поделился бренд-шеф ресторана «LESNOY» Сергей Батуков. Он делает со всем этим удовольствием брускетту. От бутерброда или тоста брускетта отличается тем, что ломтики хлеба для нее предварительно прожариваются (на гриле или на сковороде без масла). Для приготовления брускетты лучше всего подходит чиабатта.

Фото: предоставлено рестораном «LESNOY»

Ингредиенты:

• Хлеб чиабатта – 40 г
• Соус гуакамоле – 100 г
• Авокадо – 40 г
• Яйцо – 1 шт
• Руккола – 10 г
• Пармезан – 10 г
• Оливковое масло – 5 г

Для соуса гуакамоле:

• Авокадо – 90 г
• Лук шалот – 5 г
• Зеленый перец чили – 3 г
• Кинза – 3 г
• Масло оливковое – 7 мл
• Фреш лимона – 5 г
• Соль, перец – по вкусу

Как готовить:

Для приготовления соуса гуакамоле надо очистить авокадо, размять мякоть вилкой, нарезать лук шалот, перец чили, кинзу, добавить оливковое масло, лимонный фреш и тщательно все перемешать.

Хорошенько обжарить чиабатту, выложить на нее соус гуакамоле, нарезанный слайсами авокадо, посолить и поперчить по вкусу. Дополнить брускетту яйцом пашот, сваренным классическим способом, сверху положить рукколу, посыпать натертым пармезаном и сбрызнуть оливковым маслом. 

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов вы сможете найти в кулинарном шоу «Как в ресторане», которое выходит на телеканале «МИР» по субботам в 10:15.

Яичница в микроволновке: рецепт приготовления с фото

Рацион современного здорового человека сложно представить без завтрака. Именно вкусный и полезный первый прием пищи способен гарантировать правильный старт дня, а также снизить количество перекусов перед обедом. Но иногда времени совсем не хватает даже на выбор одежды перед работой, не говоря уж о завтраке. Не пропустить важный прием пищи поможет приготовление такого блюда, как яичница в микроволновке, сделать которое можно за считаные минуты.

Простая яичница в кружке

Такой электрический прибор, как микроволновка, есть практически в каждом доме, однако приготовить в яичницу в нем решался далеко не каждый. Мало кто знает, что яичница в микроволновке в кружке – это действительно вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи.

Для приготовления простой яичницы нужны будут такие ингредиенты:

• 1 яйцо,
• сливочное масло (1 небольшой кусочек),
• соль (по вкусу).

Предварительно кружку нужно смазать сливочным маслом, дальше – разбить яйцо и прямо в кружке взболтать его, посолить. Полученную смесь отправить в микроволновку на 1 минуту. Как результат – буквально тающая во рту сферическая яичница готова.

Если требуется сделать блюдо побольше, то используют тарелку, а не кружку. Разнообразить яичницу можно, если добавить к ней сыр, колбасу, бекон, овощи или что-то еще по вкусу.

Глазунья в микроволновке

Приготовление яичницы-глазуньи требует некоторой сноровки. В целом процесс можно поделить на такие этапы:

1. Яичница в микроволновке начинает готовится с того, что нужно немного подогреть тарелку.
2. Аккуратно размазать по тарелке кусочек сливочного масла.
3. Выбить яйцо, избегая растекания желтка. Желток нужно аккуратно проткнуть кончиком ножа, чтобы сохранить его целым.
4. Отправить тарелку с яйцом на 45 секунд в микроволновку. Если по истечении этого срока видно, что яйцо еще не приготовилось, добавить дополнительно 15 секунд.

Яйца-пашот

Казалось бы, приготовить в микроволновке яйца-пашот невозможно, но это не так. Чтобы приготовить яйца-пашот, нужно налить воду в чашку, затем аккуратно вбить туда яйцо и накрыть тарелкой. В такой форме кружка отправляется в микроволновку на 1 минуту. Готовое яйцо можно достать ложкой. Если мощность микроволновки не очень большая, 1 минуты может не хватить для приготовления яйца, тогда нужно добавить еще 10-20 секунд.

Яичница с овощами и сыром

Как пожарить яичницу в микроволновке, чтобы она получилась питательной и полезной? Нужно просто использовать любимые добавки. Вариант с овощами и сыром требует таких ингредиентов:

• 1 яйцо,
• 2 помидорки черри,
• 0,5 шт. небольшого болгарского перца,
• 1 ст. л. сливок,
• 20 гр. любимого твердого сыра,
• 1 ст. л. замороженного зеленого горошка,
• соль и перец по вкусу.

По этому рецепту яичница в микроволновке, фото которой можно даже похвастаться в социальных сетях, получится еще и очень красивой, а не только вкусной.

Этапы приготовления:

1. Сначала нужно подготовить овощи. Нарезать половинками черри, а перец – мелкими кубиками. Можно разморозить горошек, но это не обязательно.
2. Тарелку, которая будет использоваться для приготовления яичницы, натираем кусочком сливочного масла, а затем укладываем в нее подготовленные овощи.
3. К овощам разбиваем яйцо, затем аккуратно прокалываем кончиком ножа желток.
4. Сверху добавляем ложку сливок (в качестве альтернативы можно использовать молоко), солим и перчим блюдо по вкусу.
5. Нарезанный тонкими ломтиками или натертый на терке сыр укладываем на яйцо.
6. Накрываем блюдо тарелкой и отправляем на 3 минуты в микроволновку.

При первом приготовлении яичницы через полторы минуты, чтобы не передержать блюдо, рекомендуется проверить стадию готовности. Украсить готовое блюдо можно зеленью или соевым соусом.

Какие есть варианты приготовления яиц в микроволновке?

Все рецепты можно сделать индивидуальными и дополнить своими любимыми ингредиентами. Например, чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить к яичнице:

• Мясо. Можно использовать колбасу, ветчину, сосиски или другие виды мясных изделий. Достаточно часто используется фарш в качестве начинки. Однако следует понимать, что продукт обязательно должен пройти термическую обработку (в случае с фаршем он должен быть тушеным или обжаренным), поскольку сырое мясо не успеет приготовиться в микроволновке за пару минут.
• Хлеб. Такой тип начинки используется реже, чем первый, однако с ним тоже можно приготовить яичницу в микроволновке. Ломтик батона нужно нарезать на кубики вместе с коркой и разложить на смазанную сливочным маслом тарелку. Хлеб можно дополнить овощами. Залить яйцом (можно предварительно взболтать его, а можно просто вбить целое). Под воздействием яйца мякиш размокнет и станет нежным. Если же вам по вкусу более плотные консистенции, то в качестве дополнения блюда можно положить несколько сухариков вместо хлеба. Под воздействием температуры, яйца и сливок они станут немного мягче, сохраняя свою плотность.
• Каша. Удивительно, но яичницу можно дополнить и простыми кашами. Так, если в холодильнике остался рис или гречка, их можно смело добавлять в яичницу. Для блюда понадобится примерно 3-4 столовых ложки. Аккуратно выкладываем их в смазанную маслом тарелку, добавляем мелко нарезанную зелень и заливаем смесь яйцом (без разницы каким – целым или взболтанным). Накрываем тарелкой и отправляем в микроволновку.

Готовим яичницу в контейнере

Очень часто для приготовления блюд в микроволновке используется специальная посуда, благодаря которой готовить гораздо легче и проще. Яичница в микроволновке в контейнере – это возможность без лишних действий приготовить вкусную и полезную еду за считаные минуты. Для готовки используется специальный контейнер, благодаря которому при готовке не нужно добавлять масло для смазывания поверхности, но при этом можно быть уверенным, что ничего не пригорит и все очень быстро приготовится.

Чаще всего такие контейнеры могут быть на 2 или 3 яйца. Накрываются специальной крышкой. Сделаны из пищевого пластика, который даже под воздействием излучения микроволновки не несет опасности для организма.

Для приготовления яичницы в микроволновке нужно аккуратно вбить яйца в форму, распределяя кончиком ножа желток по центру. В каждое яйцо добавить по 1 чайной ложки воды. Закрыть контейнер крышкой и отправить в микроволновку. При мощности 700-750 нужно выставить время приготовления 1 минуту, затем дать блюду отдохнуть 10 секунд и включить микроволновку еще на 30 секунд.

Фриттата в микроволновке

Для приготовления такого блюда потребуется:

• 4 яйца,
• 2 ст. л. сливок или молока,
• небольшой цуккини,
• картофелина,
• болгарский перец,
• луковица,
• помидор,
• 1,5 ст. л. оливкового масла,
• 40 гр. твердого сыра,
• укроп и/или петрушка (несколько веточек),
• специи по вкусу,
• чеснок.

На это блюдо нужно будет потратить 35 минут. Оно не такое простое, как остальные рецепты, но зато и более питательное.

На первом этапе нужно подготовить продукты. Овощи нарезать тонкими кружочками (по желанию – небольшими кубиками). Мелко нарезать зелень, лук и чеснок. Сыр натереть на терке. В глубокую тарелку наливаем масло и распределяем его по дну, затем складываем в нее сладкий перец и лук, перчим и солим блюдо. Далее слоями выкладываются овощи в такой последовательности:

• картофель,
• цуккини,
• помидоры.

Каждый слой при необходимости солим и перчим по вкусу. Отправляем тарелку с овощами в микроволновку и готовим 9 минут. За это время можно подготовить яйца, взбив их с молоком и специями вилкой. Заливаем яйцом овощи, посыпаем сыром и снова отправляем в микроволновку, установив среднюю мощность. Готовим еще 15 минут.

Секреты приготовления в микроволновке

Существуют общие правила готовки, которых стоит придерживаться, если вы задались вопросом, как сделать яичницу в микроволновке.

1. Ни в коем случае нельзя использовать железные емкости или посуду, которая имеет металлическое покрытие.
2. Для улучшения качеств яичницы можно добавить к ней несколько ложек молока.
3. Перед началом готовки желток нужно проткнуть швейной иглой или просто кончиком ножа. Особенно это важно при готовке глазуньи, где нужно сохранить желток целым.
4. Готовить лучше при средней мощности духовки.
5. Не нужно привязываться к указанному времени. Так, если нужна более плотная консистенция, можно смело увеличивать время приготовления на 30 секунд (примерно), а для получения более жидкой яичницы – уменьшить на нужное количество.

Яичница в микроволновке – это очень простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно подходит для легкого перекуса. Включив фантазию и использовав большее количество продуктов, вы сможете получить уникальное и вкусное блюдо, которое разнообразит любой рацион.

Омлет с вареной картошкой - Быстрый завтрак от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Бывает, что утром в холодильнике находится только отваренный с вечера картофель, яйца и кусочек сыра. Но ничего страшного, на что мы, хозяюшки, только не способны, чтобы приготовить быстрый и сытный завтрак из того, что было, чтобы накормить утром семью. Завтрак получается вполне сытным и очень даже вкусным – домочадцы довольны. Но если найдется кусочек колбаски в холодильнике, будет еще лучше, сытнее и вкуснее.
Дополнив простую яичницу с картофелем салатиком из свежих овощей, вы сделаете завтрак также и полезным.

Чтобы приготовить простую яичницу с картофелем на завтрак, вам понадобится:

Ингредиенты

• картофель (вареный) – 2 шт.
• яйцо – 3 шт.
• сыр – 100 г
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• масло подсолнечное

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 20мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить простую яичницу с картофелем на завтрак

Пошаговое приготовление

Заранее отваренный картофель нарезаем на маленькие кубики. В отдельной миске взбиваем яйца с солью и перцем в густую пену.
На разогретом масле обжариваем картофель. Заливаем его яичной заливкой. Обжариваем до готовности яичницы. Сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

По желанию простую яичницу с картофелем на завтрак можно посыпать мелко рубленной зеленью укропа или петрушки. Очень вкусно будет, если блюдо подать с салатом из свежих овощей, например, из свежих капусты и огурца.
Яичницу лучше подавать в горячем виде, так она вкуснее и ароматнее.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Яичница с салом. Пошаговый рецепт с фото

Яичница с салом, пошаговым рецептом которой хочу с вами поделиться сегодня, считается преимущественно мужской едой, причем, нередко едой холостяков. Яичница – одно из тех немногих блюд, которое распространено практически по всему миру. Казалось бы, столь незатейливое блюдо, а пользуется такой популярностью. Так сложилось исторически, что во многих странах имеется своя традиционная и национальная яичница.

К примеру, в Великобритании ее готовят с добавлением бекона, в Италии и странах Средиземноморья ее готовят с морепродуктами, маслинами, в Израиле самой популярной является яичница шакшука, приготовленная на овощной подушке. В Азиатских странах в яичницу часто добавляют соевый соус, все те же морепродукты, рыбу, курицу.

Среди всего множества яичниц стоит также выделить яичницу-глазунью и яичницу болтунью, которые готовятся совершенно по противоположной технологии.

Помимо вышеперечисленных ингредиентов в состав яичницы могут входить отварное мясо, сыр, грибы, колбаса, сало, свежие овощи и зелень – помидоры, болгарский перец, каперсы, спаржа, кабачки, цветная капуста, брокколи, баклажаны, лук, чеснок, укроп, базилик, тимьян.

Сегодня я хочу показать вам, как готовится простая деревенская яичница с салом и луком. По внешнему виду яичница будет напоминать яичницу глазунью, так как у нее будет оставаться жидкими и неповрежденными желтки. В этом рецепте вместо сала можно использовать бекон или соленую грудинку, вкус яичницы от этого только выиграет.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт., 
• Репчатый лук — 2 шт., 
• Сало — 50 гр., 
• Соль и специи — по вкусу, 
• Подсолнечное масло,
• Зеленый лук,

 

Яичница с салом – рецепт

Очищенные луковицы нарежьте полукольцами.

Тонкими брусочками нарежьте свежее, соленое сало или бекон.

Кусочки сала выложите на сковороду.

Пожарьте их около двух минут. Добавьте немного подсолнечного масла на сковороду, так как жира из сала будет мало для обжаривания лука.

Лук выложите на сковороду.

Посыпьте его специями и соль. Для получения менее пряной яичницы можно использовать вместо смеси специй только черный перец.

Пожарьте лук до мягкости.

Осторожно острым ножом, чтобы не повредить яичный желток, разбейте на сковороду яйца.

Пожарьте яйца еще 2-3 минуты на медленном огне, причем крышкой сковороду не накрывайте, иначе яичные желтки покроются белой яичной пленочкой. Готовую яичницу с салом и луком переложите на тарелку, посыпьте укропом, кинзой, петрушкой, базиликом, зеленым луком. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт яичницы с салом и луком вам понравился. Не менее вкусной получается и яичница с помидорами и колбасой.

Яичница с салом. Фото

Яичница с зеленым луком - рецепт

Приготовление занимает всего минуту, но зарядит энергией на многие часы. Яичница с молоком — это способ приготовить вкусную и легкую яичницу на завтрак. Добавление молока сделает блюдо более нежным, влажным и значительно менее калорийным. Яичницу с молоком следует подавать со свежей зеленью.

Примечание редактора

Как приготовить яичницу с молоком?

Приготовить яичницу на молоке предельно просто – с этим рецептом справится каждый.Он идеально подходит для вкусного и сытного начала дня, а при подаче с большим количеством добавок, таких как свежие овощи или легкий хлеб, может заменить быстрый обед. Как приготовить яичницу с молоком? Просто взбейте яйца с небольшим количеством молока и приправьте по вкусу. Яичница на молоке может быть и менее творожной, и хорошо прожаренной – сколько людей, столько и вкусов. Какое молоко для яичницы? Его добавление делает яичницу на молоке немного жиже и нежнее, чем на сливочном масле.

Яичница со сливками

Легко усваивается и не уступает по вкусу классическому омлету с молоком. Рецепт яичницы со сливками чуть жирнее, чем с молоком, но все же менее калорийен, чем блюдо, приготовленное на сливочном масле. Молоко в рецепте выше достаточно заменить сливками, желательно жирными (около 30%).

Яичница с молоком - вдохновение

Яичница на завтрак не всегда должна выглядеть одинаково. Готовить яйца с молоком стоит в несколько иной форме, чем классическая.Любителям средиземноморского климата рекомендуем итальянскую яичницу с пармезаном и вялеными томатами. Вкусы томатов, кабачков, оливок и твердого сыра очень хорошо дополняют друг друга, а в сочетании с яичницей еще лучше! Еще одна идея интересного применения яичницы с молоком – подать ее в экзотическом варианте. Испанская яичница с креветками и чоризо получается сытной и очень ароматной.

.

Яичница-болтунья — свойства и влияние на здоровье

Яичница - что это такое?

Это простое блюдо из разбитых яиц, обычно обжаренных на сковороде с использованием горячего жира. Считается одним из самых простых блюд, известных во всем мире. Даже это блюдо имеет множество рецептов, и каждый этап приготовления влияет на конечный результат.

Некоторые добавляют в него молоко, но у этого решения есть как сторонники, так и противники.Одни смешивают яйца в отдельной посуде перед тем, как вылить их на сковороду, а другие делают это прямо на сковороде. Какое решение лучше?

Предполагается, что перемешивание яиц вилкой перед жаркой не окажет положительного влияния на их пышность, а только позволит тщательно перемешать белки и желтки.

Для получения нужной консистенции массу следует взбить венчиком. Эксперты не советуют солить перед жаркой, так как гигроскопичность соли делает ее менее пушистой.Приправа должна происходить в конце жарки. В яичницу можно добавлять любые ингредиенты, но момент их добавления очень важен.

1. Соль – стоит ли ограничивать ее в своем рационе? Виды соли

Яичница – что добавить?

Это блюдо может быть сытным, но в основном из-за добавок, которые добавляют объем и вкус.

Яичница с помидорами — одно из самых распространенных сочетаний, но мало кто знает, что сочетать яичную массу с сырыми овощами — не совсем верное решение.В них содержится много воды, а значит, яичница не получится пышной. Перед соединением этих ингредиентов рекомендуется обжарить овощи.

Вы также можете использовать уже приготовленные. Это могут быть вареные овощи. Приверженцев сладкой яичницы тоже немало. Его смешивают с сухофруктами, фруктами, арахисовым маслом или джемом.

1. Овощи для сковороды - свойства, подготовка. Как выбрать лучшее?

Яичница и здоровье

Это очень популярное блюдо для завтрака, хотя оно может с успехом заменить обед, стать быстрой закуской или подать на ужин.Может ли такая еда быть здоровой? Это зависит. В основном от добавок, но также и от используемого кулинарного метода.

Яичница без обжаривания, ведь тоже есть такое, будет лучшим решением для людей на легкоусвояемой диете, т.к. жареные продукты перевариваются медленнее. Польза для здоровья от яичницы-болтуньи в основном зависит от добавок, количества и жира, которые могли быть использованы при ее приготовлении.

Куриные яйца, поскольку они являются наиболее популярным типом, используемым в этом блюде, являются важной частью рациона населения во всем мире.Они состоят из яичного белка и желтка. Они считаются богатым источником витаминов и минералов, влияние которых на здоровье небезразлично.

Яйца дают:

1. Витамин А - обуславливает правильный процесс зрения и состояние кожи. Это важный антиоксидант, который также влияет на иммунитет организма. Он содержится в продуктах растительного и животного происхождения, где яйца являются одним из основных источников.
2. Витамин D - не содержится в значительных количествах в пищевых продуктах, но его достаточное поступление с пищей очень важно. Помимо участия в правильном функционировании костной системы, он также участвует в иммунных процессах.
3. Витамин Е - также известный как токоферол, который является антиоксидантом, замедляющим процессы старения и снижающим риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поддерживает работу иммунной системы.
4. Витамин К – обеспечение правильного течения процессов свертывания крови. Он имеет решающее значение для поддержания адекватной экономики кальция, обладает противовоспалительными свойствами и защищает от т.н. окислительный стресс.
5. Витамин В2 - необходим для правильного функционирования глаз, необходим для превращения аминокислот, участвует в образовании ферментов, гормонов и белков, например гемоглобина. Он опосредует процессы, влияющие на артериальное давление и работу сердечной мышцы, а также образование нейротрансмиттеров, в т.ч.серотонин и дофамин, поэтому он важен для правильного функционирования нервной системы.
6. Витамин В12 – разнонаправленный, что имеет решающее значение для работоспособности всей системы. Он участвует в процессе создания эритроцитов, то есть эритроцитов. Он является строительным блоком миелиновой оболочки нервных клеток и, подобно рибофлавину, играет важную роль в синтезе нейротрансмиттеров. В рационе людей, придерживающихся вегетарианской диеты, яйца являются важным его источником, что не меняет того факта, что они также будут рекомендованы людям, употребляющим мясо и другие продукты животного происхождения.

Помимо витаминов, яйца являются отличным источником минералов. Наиболее важные из них:

1. Фосфор – обеспечивает правильную минерализацию костей, строит клеточные мембраны, участвует в обмене веществ. Это важно для поддержания правильного кислотно-щелочного баланса.
2. Калий – важный элемент, определяющий правильное кровяное давление. Он относится к электролитам и дополнительно участвует в превращении жиров и углеводов.
3. Кальций – определяет правильное состояние костей и проводимость электрических импульсов, участвует в свертывании крови. Достаточный запас этого ингредиента вместе с диетой предотвращает болезни изобилия.
4. Железо - это очень важный элемент, необходимый для правильного функционирования всего организма. Дефицит возникает часто, особенно у женщин из-за обильных менструаций, так как этот элемент содержится в крови.В пищевых продуктах есть две формы железа: гемовая и негемовая. Последнее характерно для продуктов растительного происхождения, но, к сожалению, они характеризуются низкой усвояемостью. Первый содержится в продуктах животного происхождения и усваивается в большей степени. Яйца содержат эту форму железа, поэтому их следует есть.
5. Магний - очень важный элемент, так как он обеспечивает активность около 300 ферментов. Он играет важную роль в правильной сократимости мышц, терморегуляции, регулирует кровяное давление и положительно влияет на работу сердца.

Минералы и витамины — не единственные полезные ингредиенты яиц. Они также содержат лютеин, каротиноид, принадлежащий к так называемому биоактивные соединения. Присутствует в продуктах растительного происхождения, но переходит в яйца благодаря корму, которым кормят кур.

1. Яичная диета – может ли она быть вредной? Основные принципы и недостатки его применения

Именно каротиноиды придают желтку характерную привлекательность.Указан как антиоксидант, входящий в состав профилактики хронических заболеваний. Они играют роль в построении структур органов зрения и защищают сетчатку от синего света.

Яичница – пищевая ценность

Вопреки многим мифам, это относительно низкокалорийное блюдо, но, как упоминалось ранее, ключевыми здесь являются добавки и используемые жиры. Люди, заботящиеся о линии, часто задаются вопросом, калорийна ли яичница-болтунья.С учетом пищевой ценности в 100 граммах этого блюда без добавок она составляет:

1. 149 ккал
2. 10 г белка
3. 11 г жира
4. 1,6 г углеводов
5. 66 мг кальция
6. 1,3 мг железа
7. 165 мг фосфора
8. 0,4 мг витамина В2
9. 0,8 мкг витамина В12,
10. 161 мкг витамина А,
11. 372 мкг лютеина.

Обжаривание на сливочном масле (в количестве 5 г) повышает энергетическую ценность примерно до 220 ккал.

Яичница и холестерин

Содержание холестерина в яйцах высокое, учитывая, что рекомендуемая суточная доза этого соединения составляет 300 мг в день. Однако есть много сообщений о том, что содержащийся в них холестерин не оказывает существенного влияния на липидный профиль.

Это не совсем так, так как яйца повышают концентрацию ЛПНП ("плохих"), но незначительно, и обычно это индивидуально.Увеличение фракции ЛПВП при регулярном употреблении яиц (определяемое как «хорошее») также невелико. Умеренное потребление не повысит риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

1. Повышают ли яйца холестерин? Сколько яиц можно есть в неделю?

Учитывая рассматриваемое блюдо, подавать яйца на ежедневный завтрак с беконом будет не лучшим выбором. Омлет без жира или жареный в небольшом количестве оливкового масла будет намного лучше.

Яичница и диабет

Гликемический индекс яичницы равен 0, поэтому не противопоказан диабетикам. В рационе этих больных очень важным будет обогащение его пищевыми волокнами, благодаря овощам и цельнозерновому хлебу в качестве дополнения.

Согласно имеющимся исследованиям, употребление 4 яиц в неделю может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с диабетом 2 типа из-за воспаления и высокого кровяного давления, которые часто идут рука об руку с этим заболеванием.

1. Почему лучше не выбрасывать яичную скорлупу? Их влияние на здоровье удивительно

Яйца, несомненно, являются полезным продуктом, содержащим высококачественный белок и множество питательных веществ, поэтому их умеренное потребление не окажет негативного влияния на здоровье, в том числе диабетиков.

1. Диабетическая диета. Как правильно питаться при сахарном диабете?

Яичница и грудное вскармливание

Беременность и кормление грудью – это время, когда женщины уделяют особое внимание выбору продуктов, входящих в их рацион.Если нет аллергии на яичный белок, нет и противопоказаний к их употреблению, в том числе и в виде яичницы.

Согласно современному уровню знаний нет необходимости исключать эти продукты из рациона. Для кормящей мамы такое блюдо может стать быстрой и полезной едой, особенно если она добавит в него овощи.

1. Рацион кормящих женщин – что он должен включать?

Яичница – способ простой и полезной еды

Польза для здоровья от употребления яичницы-болтуньи зависит от приготовления и добавок, с которыми она подается.Обжаренная на небольшом количестве жира с добавлением овощей, она будет сытным и ценным блюдом, которое будет быстро готовиться. Для людей, которые не любят и не умеют готовить, это кажется идеальным решением.

1. Как правильно хранить яйца и как долго они годны к употреблению?

С другой стороны, яичница-болтунья, обжаренная с большим количеством сливочного масла или бекона, при регулярном употреблении будет невыгодна, так как негативно повлияет на липидный профиль, повысив риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Прием яиц должен контролироваться людьми с сахарным диабетом, но и им они не противопоказаны. Точно так же и в случае с кормящими женщинами, если у них нет аллергии на яичный белок, им не нужно остерегаться этого популярного блюда.

1. Куриные яйца, утиные и, может быть, цесарки — какие из них самые полезные?

Ответ на вопрос, полезна ли яичница, не ясен. Если он приготовлен указанным выше способом, со здоровым жиром или без него, в сочетании с овощами и высококачественным хлебом, он может успешно стать частью здорового и сбалансированного питания.

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем Веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.

Источники

• P. Żmuda-Trzebiatowski, Витамин B2 - функции, дефицит, избыток, источники в рационе , 2018, https://www.medonet.pl/zdrowie,witamina-b2---funkcje-- дефицит-- избыток --source-in-diet, статья, 1728930.html [дата обращения: 05.12.2021].
• R. Bieniek, Hemowe и негемовое железо, https://dietetykbieniek.pl/zelazo-hemowe-i-niehemowe/ [дата обращения: 05.12.2021].
• Яичница на сливочном масле, http://www.ilewazy.pl/jajecznica-na-masle [дата обращения: 05.12.2021].
• J. Bylinowska, Наиболее распространенные ошибки при приготовлении яичницы-болтуньи, 2016, https://dietetycy.org.pl/najczestsze-bledy-w-przygotowania-jajecznicy/ [доступ: 12.05.2021].
• М. Казмерска, Б. Космальски, Б. Ярош, М. Лигор, Т. Тшишка, Влияние разнообразной системы выращивания кур на содержание лютеина в яйцах, «Пища. Наука. Технологии. Качество» 2011, № 5 (78), стр. 75–84.
• Лютейна, https://www.formeds.com.pl/faq/182/Luteina [дата обращения: 05.12.2021].
• M. Kędzierski, Витамин B12: каковы его свойства? Последствия дефицита и избытка витамина В12 , https: // www.wapteka.pl/blog/artykul/witamina-b12-jakie-sa-jej-wlasawodosci-effki-niedoboru-i-nadkietau-witrawy-b12 [дата обращения: 05.12.2021].
• https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172187/nutrients [дата обращения: 05.12.2021].
• Гликемические индексы при диабетической диете, https://diagnosis.pl/wp-content/uploads/2019/12/Indeks-glikemiczny-tabela-cukrzyca-PDF-do-pobrania-i-druku.pdf [доступ: 12.05.2021].
• А.Sobieraj, Зачем кормящей маме яйца? , 2016, https://mamotoja.pl/jajka-dla-karmiacej-mamy-czy-karmiaca-moze-jesc-jajka,karmienie-piersia-artykul,18957,r1p1.html [дата обращения: 05.12.2021] .
• A. Skuryńska, Яйца – сокровищница витаминов и минералов , 2019, https://www.aptekasanfarma.pl/blog/jajka-skarbnica-witamin.html [дата обращения: 05.12.2021].
• M. Jarosz, E. Rychlik, K. Stoś, J. Charzewska, Нормы питания для населения Польши и их применение , 2020, https: // www.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2020/12/Normy_zywien_2020web-1.pdf [дата обращения: 05.12.2021].
• Э. Прусачик, Вся правда о яйцах , 2019, https://dietetycy.org.pl/cala-prawda-o-jajkach/ [дата обращения: 05.12.2021].
• D. Parol, Полуправда о яйцах , 2019, https://www.damianparol.com/polprawdy-na-temat-jaj/ [дата обращения: 05.12.2021].
• 
  

• Яйца всмятку и вкрутую.Сколько минут готовить, чтобы они были идеальными?

  Пасха все ближе. А это значит, что на наших столах будут царить яйца. Как самостоятельное блюдо и как ингредиент многих блюд. Вот несколько советов о том, как...

  Адриан Домбек
• Лучшие способы приготовления яиц.Они самые здоровые в этой форме

  Яичница, сваренное вкрутую яйцо, яичница или омлет? Что ты больше всего любишь есть на завтрак? Яйца, кроме того, что они чрезвычайно полезны, их также можно приготовить для ...

  Джоанна Муравска
• Худший способ приготовления яиц.Они теряют большую часть своей пищевой ценности.

  В течение многих лет яйца недооценивали и ошибочно обвиняли в повышении уровня холестерина, и они все чаще получали заслуженную похвалу. Яйца чрезвычайно питательны...

  Ханна Щигел
• Можно ли есть яйца каждый день? Эксперты объясняют

  Яйца ассоциируются у нас прежде всего с завтраком.Яичница, яйцо вкрутую, яйцо всмятку, омлет... Способы их приготовления можно перечислять без...

  Джоанна Муравска
• Самые здоровые способы приготовления яиц.Как получить от них максимальную питательную ценность?

  Употребление в пищу яиц имеет множество преимуществ для вашего здоровья и правильного функционирования организма. Однако стоит знать, что то, как мы их готовим, может ...

  Элиза Каниа

.

ЯЙЦО С МАСЛОМ | МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА

Яичница со сливочным маслом.

Замечательная, нежная и сливочная яичница со сливочным маслом . Вкуснее всего с большим количеством нарезанного укропа или зеленого лука с хрустящим хлебом и помидорами черри. Идеальное начало дня.

Как приготовить яичницу со сливочным маслом?

Приготовить идеальную яичницу не так уж и сложно.
Простой рецепт вкусной яичницы, которую вы с успехом приготовите дома.

Попробуйте мой рецепт классической яичницы со сливочным маслом и улучшите его. Я рекомендую!

Вот ингредиенты и специи для яичницы в масле.

ИНГРЕДИЕНТЫ для яичницы:

• 4 яйца



• 1 столовая ложка 30% сливок



• 1 столовая ложка сливочного масла



• 1 столовая ложка нарезанного укропа или зеленого лука



• соль



• перец

Рецепт яичницы и сливочного масла.

Яичница со сливочным маслом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ яичницы:

Шаг 1.
Выложите яйца в миску, добавьте сливки, нарезанный укроп или зеленый лук, посолите и слегка взбейте вилкой.

Шаг 2.
На сковороду положить мягкое сливочное масло, влить яичную массу и медленно (на очень слабом огне) подогреть. Время от времени перемешивайте деревянной лопаточкой и не позволяйте яичнице-болтунье становиться слишком тугой.

Разложите яичницу по тарелкам и украсьте ростками. Подавайте со свежим хлебом и помидорами черри. Яичницу можно посыпать свежемолотым перцем, пряным перцем, красной молотой паприкой или карри.

мы также можем добавить в яичную массу:

• лук, очищенный, мелко нарезанный и обжаренный на ложке сливочного масла



• гренки из хлеба, нарезанные кубиками и обжаренные в масле



• Твердый тертый сыр



• нарезанное филе анчоуса



• копченая рыба



• приготовленный зеленый горошек



• помидоры, очищенные от кожицы, нарезанные ломтиками, очищенные от сока и семян и обжаренные на сливочном масле



• приготовленные головки спаржи



• нарезанные, обжаренные в масле белые грибы или грибы



• лисички или белые грибы, тушеные в сливках

Приятного аппетита :)

Яичница со сливочным маслом.

.90 000 хитов от TikTok! Яичница-болтунья, похожая на облако, выглядит и имеет просто потрясающий вкус

Хорошая альтернатива классической яичнице-болтунье. В таком виде понравится не только джуниору 😉

наушники

Ингредиенты:

• 2 яйца (белок и желток отдельно)
• щепотка соли и перца
• 2 гренка

inchinesefood

Подготовка:

1. Белки взбить до пиков. Добавьте щепотку соли и перца.
2. Сделайте две «чашечки» с углублением на бумаге для выпечки.
3. Поставить в разогретую до 210 градусов духовку на 8 минут.
4. Затем достаньте тарелку и положите желток в полость.
5. Поставить обратно в духовку на 4-6 минут .
6. Подавать готовые облака с гренками.

inchinesefood

Можно приготовить такое яйцо и на сковороде - благодаря этому "облако" останется белым. Просто положите яичный белок в сковороду с небольшим количеством горячего масла, сделайте углубление и через некоторое время добавьте желток, как в видео,

@inchinesefood

торт?😂 #tiktokfood #fyp #food #foryou #funny #egg #foodlove #cake

♬ Lose Control - Meduza & Becky Hill & Goodboys

Рецепт очень прост.Вам не нужно много ингредиентов или усилий, чтобы приготовить эффективный завтрак.

.

Яичница-болтунья - история, способы приготовления

Проще говоря, яичница – это блюдо из расплавленных и жареных яиц. Блюдо не требует особых кулинарных навыков – яичница ассоциируется в первую очередь с так называемой студенческой или холостяцкой жизнью. Не все знают, что яичница-болтунья имеет богатую историю и очень часто встречается в польской традиции. Откройте для себя историю яичницы-болтуньи и ее самых вкусных вариантов.

Посмотреть фильм: "Что происходит, когда мы едим еду?"

содержание

• 1. История яичницы
• 2. Способы приготовления яичницы

1. История яичницы

Яичница-болтунья давно известна в старопольской кухне.Во многих энциклопедиях (особенно в «Старопольской энциклопедии») его даже называют любимым блюдом поляков. Традиционный рецепт гласил: яичница – это блюдо из яиц, обжаренных на сливочном масле и сале, с добавлением зеленого лука и/или колбасы. Были и другие, несколько более обогащенные рецепты, такие как «идиллия», т.е. яичницы из желтков и сметаны.

Раньше омлет ели в трех основных вариантах: простой омлет (глазунья с добавлением лука, петрушки и т.), омлет с вином сладкое ( омлет с маслом , вино, сахар, корица), омлет со сладким кремом.

Яичница уже давно стала частым блюдом на польских столах (123RF)

Интересен тот факт, что Винцента Завадска в "Кучарке Литовской", изданной впервые в 1854 году, выделяет такое блюдо, как яичница-болтунья - сегодня называемая просто яичницей.В различных поваренных книгах и справочниках 19 века можно найти такой рецепт: добавить эмменталь к яичнице, сыр пармезан, подавать все на гренках - " лионская яичница ".

В кашубской традиции основным блюдом воскресного завтрака является яичница-болтунья. Он должен быть приготовлен с беконом. Такое блюдо жарили на большой сковороде и каждый наливал себе желаемую порцию.

Яичница-болтунья также относится к традиционным пасхальным блюдам Живецкого края - она ​​фигурирует под названием «яичница-болтунья».Другими интересными названиями этого блюда, которые можно встретить в разных регионах Польши, являются «вайечница», «вайечница», «омлет». Яичница-болтунья также стала достойным блюдом, которое стоит увековечить в литературе, например, в «На Нямунасе» Элизы Ожешко.

2. Способы приготовления яичницы

Яичница-болтунья — это блюдо, которое можно есть разными способами. Его готовят из куриных, иногда утиных или перепелиных яиц. Для жарки яичницы-болтуньи можно использовать различные жиры: сливочное, свиное, растительное, оливковое масло или топленый шпик или колбасу.

Яичница должна быть нежной, равномерно прожаренной и сочной. Помешивать следует деревянной ложкой, которая точно предотвратит прилипание яичницы к краям сковороды. В традиционный рецепт можно добавлять различные специи и ингредиенты. Помимо традиционной колбасы, блюдо обогащено ветчиной, грибами, помидорами и острым перцем.

Что будет, если есть яйца каждый день в течение месяца? [9 фото]

Яйца — популярный диетический ингредиент.Их стоит использовать, потому что они содержат огромное количество

аминокислот. посмотреть галерею

Это действительно зависит от личного вкуса. Греки, например, вводят фету. Предпочтительными специями для яичницы-болтуньи являются имбирь, перец чили, куркума, базилик, петрушка, кориандр и т.д.

.

Яичница со спаржей и луком. Рецепт простого завтрака

Если вы ищете альтернативу классическим бутербродам на завтрак, попробуйте нашу яичницу со спаржей и свежим луком. Это новая, интересная версия классического блюда с добавлением очень полезной спаржи. Такой завтрак насыщает и обеспечивает организм большим количеством энергии на все утро. К тому же, его легко приготовить, а вкус отменный!

Яйца

имеют бурную историю, когда речь заходит о показаниях к употреблению.Когда-то они считались очень полезными, позже потеряли свое признание из-за наличия холестерина и достаточно высокой калорийности. Однако недавние исследования вернули яйцам их доброе имя, убедив их в том, что они содержат много ценных питательных веществ.

Яйца — кладезь белка, и самое большое его количество, как это ни парадоксально, содержится в желтке. Яичный белок легко усваивается организмом. Кроме того, яйцо богато витаминами А, Е, D и К, а также витаминами группы В.Он также богат минералами, такими как фосфор, калий, натрий, кальций, железо, магний, медь, цинк и селен. Кроме того, яичный желток содержит ценный бета-каротин, положительно влияющий на зрение и кожу.

Хотя у яйца много достоинств, оно достаточно калорийно, так как содержит их около 80. Поэтому лучше всего есть его в первой половине дня, на завтрак или обед, чтобы организм успел сжечь эту энергию. Яйца можно есть мягкими, сваренными вкрутую, вареными, жареными, в виде омлета или классической яичницы-болтуньи.

Наше предложение на завтрак включает яйца со спаржей. Эти овощи являются богатым источником кальция, калия и витаминов D и K. В них очень мало калорий, поэтому их можно сочетать с жирной и высококалорийной пищей, и они все равно останутся очень полезными. Благодаря своим свойствам спаржа улучшает микрофлору кишечника и... настроение, поэтому они зарекомендуют себя как инъекция положительной энергии с утра!

Яичница со спаржей и луком

Ингредиенты:

• 2 спаржи
• 3 яйца
• столовая ложка сливочного масла
• 1 зеленый лук
• соль

Способ приготовления:

1. Отломите или отрежьте белую часть спаржи.Зеленые части нарежьте кубиками. Мелко нарежьте лук.
2. В сковороде растопить сливочное масло. Добавьте спаржу и обжаривайте до мягкости. Затем взбейте яйца и добавьте соль по вкусу. Перемешать яичницу и жарить до правильной нарезки.
3. Выложить на тарелку со свеженарезанным луком.

.

---

Смотрите также

• 
  Как варить дробленый горох
• 
  Суп том ям с курицей рецепт
• 
  Как украшать капкейки кремом из кондитерского мешка
• 
  Кэроб в выпечке
• 
  Морковь по корейски рецепт с фото
• 
  Картошка с треской в духовке рецепт
• 
  Сколько варить батат до готовности
• 
  Турецкие сладости колбаски
• 
  Соус для утки
• 
  Есть ли углеводы в орехах
• 
  Мраморное печенье треснутое