Яйцо кокот как готовить

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Что такое яйца кокот и как их готовить? | Продукты и напитки | Кухня

В Булгаковском романе «Мастер и Маргарита» упоминается ресторан в Доме Грибоедова, который «По справедливости считался самым лучшим в Москве».

«Да, было, было!.. Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешёвка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски?»

Оставим стерлядь, дроздов и перепелов в покое. А вот яйца кокот — штука вполне доступная. «Та же яичница выпускная, глазунья, носящая французское название œufs cocottes. Изготовляется, как и обыкновенная глазунья, но не на сковороде, а в особых маленьких фарфоровых или глиняных чашечках кокот», — поясняет нам книга П. М. Зеленко «Поварское искусство» 1902 г.

Яйца кокот с шампиньоновым пюре

Ингредиенты (на 2 порции): яйца (2 шт.), шампиньоны (350 г), сливки 33%-ные (100 г), твёрдый сыр (100 г), лук (2 головки), панировочные сухари (1 ст. л.), сливочное масло (100 г), соль, перец.

Приготовление. В сковороде разогреть сливочное масло. Довести в нём до золотистого цвета мелко нарезанный лук, добавить нарезанные шампиньоны и жарить до готовности. Остудить, измельчить блендером, добавить сливки, ещё раз взбить с помощью блендера, посолить, поперчить.

Разогреть духовку до 200°C. Смазать формочки маслом, разложить пюре. Сделать в пюре неглубокую лунку и вылить туда яйцо. Присыпать сухарями, смешанными с сыром (его натереть на мелкой тёрке). Запекать 30–35 минут.

Грибной кокот. Как приготовить яйца-кокот

Сегодня хочу предложить вам еще один вариант вкусного и сытного завтрака, который станет отличной альтернативой привычной нам яичнице.

Французы любят даже простое блюдо превратить в праздничное. Яйца кокот - это яйца, приготовленные в духовке в специальных кокотницах либо в керамических огнеупорных формочках для запекания. Формы с яйцами помещаются в форму побольше с горячей водой и отправляются в духовку. В результате мы получим едва схватившийся белок и мягкий желток.

В формочки, помимо яиц, можно класть различные добавки: грибы, жаренные с луком, овощи, колбаски, бекон. Я предлагаю вариант яиц кокот с овощами и беконом. На порцию можно использовать и по два яйца. У меня формочки небольшого размера, поэтому мой вариант - одно яйцо.

Итак, приготовим продукты по списку.

Керамические формочки для запекания смазываем внутри сливочным маслом. Выкладываем немного нарезанного полосками бекона.

Помидоры черри нарезаем кружочками, а болгарский перец - небольшими полосками. Выкладываем овощи в формы.

Вбиваем аккуратно по одному яйцу в форму. Сверху украшаем целым помидорчиком черри.

Добавляем немного сливок - чайной ложки будет достаточно, посыпаем тертым сыром, солью и смесью перцев. У меня сыр был очень соленым, я соль не добавляла.

Помещаем формочки в жаропрочную форму побольше и наливаем кипятка в большую форму столько, чтобы он покрыл маленькие формочки до уровня яиц.

Отправляем форму в разогретую до 150 градусов С духовку на 12-15 минут. Время зависит от духовки, главное, вовремя заметить, как схватится белок. Пока готовятся яйца, приготовим гренки, поскольку они очень хорошо подойдут к яйцам кокот. Подаем готовые яйца кокот прямо в формочке, посыпав зеленым луком.

Осторожно кусочком тоста зачерпываем немного яйца и овощей и наслаждаемся невероятным вкусом яиц кокот. Приятного аппетита!

Как правила, яйца кокот готовят для завтрака, так как это блюдо достаточно питательно и содержит приличное количество калорий, даст вам энергию на весь день – чудесная альтернатива банальной и привычной яичнице или омлету. Готовят яйца кокот в духовке в специальных жаропрочных формочках или кокотницах. Но короме маленьких формочек вам понадобится и большая, в которую мы будем наливать воду и размещать формочки с яйцами.

Варианты приготовления яиц кокот могут быть совершенно любыми. Во-первых, в зависимости от размера формы можно запекать 1, 2 или 3 яйца сразу. А во-вторых, не запрещается использовать различные продукты в качестве добавок: грибы, творог, зелень, плавленый сыр, мясо, свежие овщи.

Ингредиенты для яиц кокот:

• 4 куриных яйца
• 120 г твердого сыра
• 100 г бекона
• 100 г болгарского перца
• 50 мл сливок 10-20% (примерно по 1 ст.л. на кокотницу)
• 40 г сливочного масла
• 20-24 помидора черри
• перец черный молотый
• зелень

Как приготовить яйца кокот

1. Кокотницы смазать сливочным маслом и выложить на дно некрупно нарезанный бекон, болгарский перец, (мясо, овощи, грибы, горошек и так далее).
2. Аккуратно разбить яйца, чтобы не повредить желток, выложить их на начинку.
3. Добавить сливки.
4. Посолить, поперчить.
5. Посыпать тертым сыром.
6. В большую форму для запекания установить кокотницы с яйцами, налить в форму кипящей воды примерно до уровня яиц.
7. Запекать в хорошенько прогретой духовке 11-14 минут при 160 градусах.
8. Подавать яйца кокот к завтраку, посыпав их свежей рубленой зеленью.

Времени на приготовление яйца-кокот требуется немного, сама процедура готовки не сложнее поджаривания обычного омлета, вкус же готового блюда — бесподобен!

Кокотница

Непременным атрибутом процесса приготовления яйца-кокот является кокотница, представляющая собой небольшую (объемом около 100 мл) металлическую или керамическую кастрюльку с длинной ручкой.

Помимо яиц-кокот, кокотница используется еще для приготовления целого ряда гарячих закусок с соусами.

Что делать, если специальной посуды под рукой нет, а приготовить яйцо-кокот очень хочется? Кокотницу вполне можно заменить обычной фарфоровой чашкой. Главное условие – она не должна быть слишком узкой и высокой.

Наполнитель

В «чистом виде» наполнителем для яйца-кокот являются сливки или сметана, смешанные с зеленью и приправленные специями.

Придать блюду изюминку и запоминающийся вкус можно, введя в состав наполнителя дополнительные ингредиенты: мясо, рыбу, морепродукты или .

Основные требование ко всем дополнительным компонентам наполнителя – они должны пройти тепловую обработку и быть готовыми к употреблению. Можно использовать как консервированные грибы, так и поджаренные на сковороде с луком.

Из мясных продуктов для приготовления яйца-кокот подойдет абсолютно все: тушеное мясо, ветчина и колбасные изделия всех видов.

В качестве рыбной составляющей лучше всего подойдут консервированные сардины или сайра. А из морепродуктов для приготовления яйца-кокот рекомендуется использовать мясо крабов или креветок.

Формирование блюда

Смазав дно формы (кокотницы или чашки) сливочным маслом, выложите в нее размельченные грибы, рыбу, мясо или морепродукты и накройте несколькими тонкими ломтиками помидоров.

Посыьте мелко рубленной зеленью (шпинатом, петрушкой или луком).

Выложив в кокотницу 1 столовую ложку сливок или сметаны, слегка их посолите, посыпьте черным перцем и прочими по вкусу. Сверху разбейте куриное яйцо, посыпав его небольшим количеством тертого твердого сыра.

Тепловая обработка

Наиболее распространенный способ приготовления этого блюда французской кухни – запекание в духовке в течение 10 минут при температуре 180 0 С.

Можно приготовить яйца-кокот и на водяной бане. Наполнив плоскую широкую кастрюлю водой, установите в нее кокотницы с содержимым, накрытые сверху крышками.

Проследите за тем, чтобы вода в кастрюле не доходила до краев кокотниц.

Доведя воду до кипения, выдержите яйца на водяной бане от 5 до 10 минут. Сигналом о готовности будет состояние блюда, при котором белок уже схватится и загустеет, а желток еще останется мягким.

В случае использования в качестве форм фарфоровых чашек или кокотниц из керамики, яйца-кокот можно приготовить в микроволновке.

Мощность микроволновой печи выставьте на 800-1000 Вт, время приготовления – от 2 до 5 минут.

Приятного вам аппетита!

Лишенная на время диеты многих привычных завтраков с фруктами, творогом, гранолой, кексами очень полюбила есть на завтрак яйцо. А чтобы оно не приелось, готовлю разные блюда на его основе. Недавно показывала вам - вариацию на тему классики. Сегодня же покажу это блюдо таким, каким наиболее часто встречаю на страницах французских журналов.

Яйцо кокот - это яйцо на подушке из крем фреш с добавлением различных начинок либо без них, запеченное в духовке в кокотницах или рамекинах на водяной бане. Из начинок наиболее популярны сыр, травы и ветчина, но по сути выбор здесь ограничен лишь вашей фантазией - лук, всевозможная зелень, помидоры, баклажаны, горошек.... Я выбрала вариант с ветчиной и здесь, признаюсь, в честь 8 марта отступила от диеты.

Для приготовления четырех порций нам понадобятся:
4 яйца
4 ст.л. сметаны,
немного свежей зелени (у меня базилик),
пара ломтиков ветчины,
немного сыра,
черный перец,
мускатный орех.

1. Сыр трем на терке (у меня нашелся только в ломтиках, поэтому я резала).

2. Ветчину режем кубиками.

3. Зелень режем произвольно.

4. В каждую кокотницу выкладываем по столовой ложке сметаны.

5. Добавляем зелень и слегка перемешиваем.

6. Высыпаем на сметану ветчину.

7. Посыпаем сверху черным перцем.

8. Сверху разбиваем яйцо, посыпаем сыром. В качестве завершающего штриха трем мускатный орех.

Вариант 1. Выпекаем на водяной бане в предварительно разогретой духовке 8-12 минут.

Вариант 2. Готовим на пару 5-7 минут.

Вариант 3. Готовим в микроволновке на самой высокой мощности 1 минуту.

Кокот – популярная французская горячая закуска, запеченная под сырной корочкой. Эта изысканная закуска готовится в маленьких порционных керамических горшочках объемом до 100 мл. Конечно, накушаться такой закуской почти невозможно, да это и не нужно, ведь кокот подается перед основным блюдом, он должен разжигать аппетит, заставлять людей съесть еще что-нибудь.

Впервые кокот начали готовить из грибов, по мнению кулинаров, грибы являлись самодостаточным продуктом, который не требовал никаких дополнений. Позже к грибам стали добавлять курицу, сладкий перец, цветную капусту, чернослив, яйца и проч. Особой изысканностью отличаются кокоты из морепродуктов и кураги. Это блюдо подают в дорогих ресторанах Франции, Италии, Британии. В наше время повара с удовольствием экспериментируют, используя самые различные ингредиенты для приготовления кокота. Но неизменным остается одно – готовится он в маленьких горшочках и в них же подается.

В нашей стране грибной кокот является праздничным блюдом. Если вы думаете, что приготовить на праздничный стол, чтобы удивить гостей, приготовьте запеченные грибы с сыром по нашему рецепту. Эта закуска обязательно всем понравится!

Ингредиенты для приготовления грибов, запеченных с сыром:

• грибы (свежие шампиньоны) – 250 г
• сметана жирная (майонез) – 150 мл
• сыр твердый – 100 г
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления грибов, запеченных с сыром:

Грибы очистить, тщательно промыть и обсушить, затем нарезать небольшими кусочками.

Обжарить их на большом огне на сковороде до полуготовности. По желанию, посолить и поперчить.

Сыр твердых сортов натереть на терке. Некоторые рецепты предлагают нарезать сыр тонкими пластинами. Можно сделать и так, но тогда запеченная корочка получится не такой однородной.

Подготовленные грибы выложить в маленькие керамические формочки (кокотницы).

Сверху смазать сметаной или майонезом. Конечно, лучше использовать сметану, она более натуральная, но майонез придаст грибному кокоту особой пикантности.

Сверху выложить горкой твердый сыр. Чем больше сыра, тем вкуснее получится кокот.

Запекать грибы с сыром в духовке при температуре 180-200 градусов 15 минут.

Подавать грибной кокот нужно горячим, перед подачей можно украсить закуску свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Яйца-кокот в мультиварке | Клуб "Мультиварка"

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 4 шт.
• Сметана (или жирные сливки) — 4 ч.ложки
• Соль — по вкусу
• Сыр (твердый или полутвердый) — 30 гр.
• Черный молотый перец — по вкусу
• Мускатный орех (молотый) — по вкусу
• Масло сливочное — небольшой кусочек смазать формы
• Вода — 4 мультистакана
• Зелень для подачи — по желанию и по вкусу

Приготовление:

Кокот что это такое

Кокот: рецепт

В переводе с французского (а о том, что блюдо это из французской кухни, легко догадаться по его названию) кокот (cocotte) – курочка. То ли потому что посуда для приготовления этого блюда напоминала маленькую курочку, то ли потому что готовили кокот из яиц, название закрепилось за своеобразными запеканками. В чём странность блюда? Во-первых, готовятся такие запеканки порционно, во-вторых, из яиц с разными другими ингредиентами, в-третьих, кокот не всегда запекается, иногда он варится на пару. С одной стороны, кокот – блюдо для нас непривычное, с другой – это прекрасная альтернатива надоевшей яичнице или варёным яйцам на завтрак. Кроме того, кокот настолько прост в приготовлении, что даже начинающий кулинар легко справится с процессом приготовления этого блюда.

Что такое кокотница?

Сразу оговоримся, для приготовления кокота не обойтись без кокотницы. Это такой небольшой керамический стаканчик, предназначенный для приготовления именно этого блюда. Если кокотницы в хозяйстве нет, не обязательно бежать в магазин. Кокот можно готовить в силиконовых формочках для кексов. Если нет и формочек, воспользуйтесь фольгой – оберните обычный стакан плотной фольгой до середины, можно – в 2 слоя, хорошо закрепите на донышке. В получившемся стаканчике тоже можно приготовить кокот.

Кокот классический

Начнем с простого – рецепт яйца кокот. Они готовятся довольно просто. Формочку (кокотницу) смажьте сливочным маслом. Аккуратно разбейте яйцо и поместите его в формочку. Можно добавить немного сметаны, сливок, кетчупа, зелень. Установите формочки в пароварку или в кастрюлю с кипящей водой на специальную подставку и готовьте до тех пор, пока белок полностью не свернётся. Желток должен остаться чуть жидковатым.

В приморских районах Франции популярен кокот из морепродуктов. В него кладут креветки, моллюсков и мелких головоногих, а также кусочки рыбы.

Ингредиенты:

• 20 г сливочного масла;
• 1 небольшой стебель порея;
• горсть очищенных креветок или отваренного морского коктейля;
• 1 ст. ложка мелко натёртого пармезана;
• 50 мл сливок;
• 1 куриное яйцо.

Приготовление:

Разогреем сливочное масло, лук-порей нарежем мелко, слегка обжарим, затем добавим сливки. Когда вся смесь начнёт кипеть, добавим пармезан и сразу снимем с огня. Выложим в смесь креветки или готовый морской коктейль и перемешаем. Получившуюся начинку переложим в формочку или кокотницу, осторожно разобьём яйцо и поместим его сверху. Запекаем кокот из морепродуктов в разогретом духовом шкафу в течение 10 минут при температуре 180 градусов.

Кокот с грибами

Можно приготовить очень вкусный грибной кокот.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 100 г шампиньонов;
• 50 г сливочного масла;
• 2 куриных яйца;
• 4 ст. ложки сливок;
• соль;
• молотый чёрный перец;
• мелко нарубленная зелень.

Приготовление:

Грибы нарежем небольшими пластинками. На сливочном масле обжарим шампиньоны до готовности, посолим, поперчим. Можно измельчить грибы блендером до состояния икры, а можно оставить пластинками. Уложим грибы в смазанные маслом формочки, в каждую формочку аккуратно поместим разбитое яйцо (главное – не повредить желток). Посыплем мелко нарезанным луком, вольём по 2 ложки сливок. Запекать грибной кокот будем минут 15 при 200 градусах.

Кокот с мясом

Любителям мяса особенно понравится кокот из курицы. Куриное мясо (филе) нарежем соломкой и обжарим на сильном огне до румяной корочки. Затем под крышкой потомим кусочки мяса минут 20 на медленном огне (можно залить мясо сливками). Готовую курятину поместим в смазанные маслом формочки, добавим куриные яйца (не повредите желток!) и будем запекать 15 минут при 180ºС. Куриное мясо можно заменить любым другим по вкусу.

womanadvice.ru

Французская классика: Яйцо кокот - Классика мировой кулинарии и немного домашней стряпни — ЖЖ

Лишенная на время диеты многих привычных завтраков с фруктами, творогом, гранолой, кексами очень полюбила есть на завтрак яйцо. А чтобы оно не приелось, готовлю разные блюда на его основе. Недавно показывала вам тающее яйцо кокот - вариацию на тему классики. Сегодня же покажу это блюдо таким, каким наиболее часто встречаю на страницах французских журналов.

Яйцо кокот - это яйцо на подушке из крем фреш с добавлением различных начинок либо без них, запеченное в духовке в кокотницах или рамекинах на водяной бане. Из начинок наиболее популярны сыр, травы и ветчина, но по сути выбор здесь ограничен лишь вашей фантазией - лук, всевозможная зелень, помидоры, баклажаны, горошек.... Я выбрала вариант с ветчиной и здесь, признаюсь, в честь 8 марта отступила от диеты.

Для приготовления четырех порций нам понадобятся:
• 4 яйца
• 4 ст.л. сметаны,
• немного свежей зелени (у меня базилик),
• пара ломтиков ветчины,
• немного сыра,
• черный перец,
• мускатный орех.

1. Сыр трем на терке (у меня нашелся только в ломтиках, поэтому я резала).

2. Ветчину режем кубиками.

3. Зелень режем произвольно.

4. В каждую кокотницу выкладываем по столовой ложке сметаны.

5. Добавляем зелень и слегка перемешиваем.

6. Высыпаем на сметану ветчину.

7. Посыпаем сверху черным перцем.

8. Сверху разбиваем яйцо, посыпаем сыром. В качестве завершающего штриха трем мускатный орех.

Вариант 1. Выпекаем на водяной бане в предварительно разогретой духовке 8-12 минут.

Вариант 2. Готовим на пару 5-7 минут.

Вариант 3. Готовим в микроволновке на самой высокой мощности 1 минуту.

imungu.livejournal.com

Кокотница, что это такое, зачем она необходима на кухне и история ее появления

Для приготовления некоторых блюд требуется специальная посуда, которая должна быть небольшого объема и жаропрочная. Емкость должна максимально сохранять полезные вещества и красивый вид продуктов. На вопрос о что, что это такое кокотница, есть однозначный ответ – это именно та посуда, которая создана для быстрого приготовления вкусных и полезных блюд.

Назначение и история появления

Кокотница представляет собой небольшую порционную кастрюльку с одной длинной ручкой или двумя маленькими. Крышка к кастрюльке должна обязательно плотно прилегать. Объем емкости составляет 50-250 граммов. В настоящее время кокотницы используются в духовых шкафах, пароварках. Можно установить маленькую посуду в кастрюлю с водой, чтобы приготовить полезное блюдо на водяной бане. Не стоит путать кокотницу с маленькой сковородкой, потому что в сковороде жарят, а не запекают и не готовят на пару продукты.

Если на Руси издревле пользовались глиняными горшочками, то в изысканной Франции подобная кокотница появилась давно, и изначально использовалась вообще без ручки. «Cocotte» дословно переводится с французского как «курочка». Существует две версии предназначения кокотницы: одна из них гласит, что емкость использовалась для запекания курицы, другая – для приготовления яиц. Теперь не разберешься, так как с того времени прошло около 300 лет, но доподлинно известно, что жульен французы готовили именно в кокотнице.

Разновидности

Кокотницы производятся из разных материалов, различных объемов, они имеют разнообразный внешний вид. Выбрать нужную посуду достаточно сложно.

По материалу изготовления

Материалы должны обладать такими характеристиками, которые обеспечат приготовление полезной и вкусной пищи. Среди свойств следует отметить следующие:

• Жаростойкость. Посуда неоднократно помещается в раскаленную духовку или печь. Она должна быть настолько прочной и жаростойкой, чтобы не треснуть от высокой температуры.
• Стойкость к пригоранию. Материал используется такой, чтобы пища не пригорала к дну, и ее не приходилось отдирать. Качество и польза продуктов должна сохраняться после термической обработки.
• Инертность к продуктам. Материал не должен впитывать запахи, особенно острые (чеснок, лук), чтобы при приготовлении блюда предыдущий запах не перебивал вкус и аромат нового. Также материал не должен впитывать жир или разрушаться от кислых продуктов.

Кроме того, посуда должна быть внешне красивой. Но основным критерием при выборе миниатюрной кастрюли являются материалы, каждый из которых имеет свои достоинства и недостатки.

Нержавеющая сталь

Современный практичный материал подходит для кокотницы, если ее не ставить в микроволновую печь. Он обладает следующими преимуществами:

• Можно без опасения помещать в раскаленную духовку, независимо от того, насколько они кислые или жирные.
• Посуду из нержавеющей стали легко мыть, в том числе, в посудомоечной машине.
• Легкие изделия не занимают много пространства при хранении, так как их можно поставить друг в друга.
• Если на нержавейке образовались цветные пятна от влияния высокой температуры или соли, их без проблем можно убрать уксусом или лимонной кислотой. Во избежание появления белого налета, кокотницу следует протирать насухо после мытья.

Недостатком может стать слишком тонкое или толстое дно кастрюльки. При нормальной толщине дно не слишком толстое, но не деформируется при нажатии пальцами.

Керамика

Керамическая кокотница – это классика жанра. Изделия из керамики обладают большим количеством достоинств:

• Универсальность. Посуда вполне подходит для применения в газовых или электрических духовках, микроволновых печах, дровяных печках.
• Блюдо длительное время остается теплым, несмотря на небольшое количество пищи и отсутствие крышки.
• Ингредиенты не засыхают, не липнут ко дну и стенкам.
• Красивый внешний вид посуды и сочетание с другими предметами из фаянса и фарфора.

К слабым сторонам изделий относится то, что изделия из керамики не рекомендуется ставить в сильно раскаленную духовку, так как материал дать трещины по причине недостаточно высокого качества. К тому же, кокотницы из керамики нельзя помещать на влажную или прохладную поверхность, они могут треснуть.

Керамика для производства посуды бывает двух разновидностей:

• Неглазурованная. Посуда без глазури подвергается обработке, при которой глине передается водонепроницаемость, но материал не лишается пористости. Пористость как раз является как бы регулятором влажности пищи. При недостатке влаги, та, которая впиталась раньше, начинает испаряться в духовке, а лишняя — впитывается. Неглазурованные изделия обладают меньшей гигиеничностью, поскольку поры забиваются жирными веществами, запахами, соками из продуктов.
• Глазурованная. Посуда из глазурованного материала после обжига покрывается глазурью, а впоследствии опять обжигается. В результате изделия получаются гладкими, совершенно не впитывают запахи, жиры. Они хорошо моются, на них не остается разного вида разводов. Обычно внешняя сторона делается декоративной.

Чугун

Миниатюрная сковородка из чугуна имеет ряд неоспоримых преимуществ:

• Универсальная посуда без проблем может помещаться в раскаленные духовые шкафы. К тому же, кокотница используется в качестве сковороды, чтобы приготовить небольшое количество пищи, на одного человека.
• Со временем мини-сковорода приобретает естественные антипригарные свойства.
• Пища в чугунных изделиях длительное время не остывает.
• Блюда, приготовленные в кокотницах из чугуна, невероятно вкусные и сочные, сохраняют аромат и полезные качества.

Существуют также недостатки:

• Тяжелый вес, который неудобен при готовке и сервировке.
• Образование ржавчины. Следует после мытья хорошо протирать и сушить посуду. В воде замачивать не рекомендуется.
• Уязвимость к температурному контрасту. Не следует наливать холодную воду в горячую посуду.
• Нельзя оставлять пищу надолго, лучше переложить в другую посуду.

Силумин или ситалл

Силумин – это литой алюминий с добавлением к нему кремния. Ситалл представляет собой стеклокристаллический материал, полученный способом специальной технологии. Несмотря на разные компоненты в составе материалов, они обладают практически одинаковыми характеристиками. Материалы используются для изготовления посуды благодаря следующим свойствам:

• высокая прочность;
• отличная устойчивость к термическим и химическим воздействиям;
• твердость;
• небольшой температурный коэффициент расширения;
• стойкость к коррозии;
• быстрое нагревание.

Жаропрочная посуда из силумина и ситалла не имеет особых недостатков. Но с ней обращаться стоит аккуратно, чтобы не поцарапать внутреннюю поверхность, иначе изделия придут в негодность. Самым значительным недостатком является высокая стоимость.

По объему

Кокотницы выпускаются небольших объемов, самым маленьким является изделие всего в 50 граммов. Современные кастрюльки выполняются 100, 150, 200, 250-граммовыми и даже больше. Выбор зависит от особенностей членов семьи, если это маленькие дети, то и посуда приобретается небольшого объема. Порция для взрослых членов семьи составляет больший объем. Но поскольку блюда в кокотницах готовятся обычно сытные, то слишком большую посуду покупать не стоит.

Альтернативная посуда

Если вы еще не приобрели кокотницу, то можно воспользоваться другими предметами, которые вполне могут ее заменить. Это могут быть керамические чайные чашки или горшочки из огнеупорного стекла. В качестве кокотниц используются тарталетки из слоеного или песочного теста. Можно вынуть из хлеба мякиш и в образовавшуюся емкость поместить продукты.

Как альтернатива настоящим кокотницам – одноразовые изделия из довольно толстой алюминиевой фольги. Посуда из алюминиевой фольги совершенно безопасна для организма человека. Пищевой материал не выделяет токсичных веществ, не производит химических реакций с едой. Пища не пригорает, так как не липнет к фольгированной поверхности. Одноразовые изделия хорошо применять при поездке на пикник, когда количество гостей превышает число имеющихся в доме кокотниц или если просто не хочется мыть посуду.

Что можно приготовить в кокотнице

Помимо всевозможных жульенов, в кокотницах можно приготовить большое количество разнообразных блюд. В маленькой порционной кастрюльке получается вкусное сочное жаркое из любого мяса и птицы, овощные рагу, запеченная рыба, омлет, пудинг, блюда из морепродуктов, творожная запеканка. Разнообразить блюда можно небольшим изменением состава ингредиентов, добавлением различных приправ и специй.

Независимо от набора продуктов, блюда получаются всегда вкуснее, чем в сковородках или обычных кастрюлях. Кокотницы удобны для хозяйки при приготовлении еды и сервировке стола, красиво смотрятся и сочетаются с другими предметами. Очень важно, что емкость порционная, пища в ней приготовлена на одного человека, не нужно тянуться к общему блюду, чтобы что-то положить на порционную тарелку. Блюдо длительное время не остывает за счет специальных материалов, из которых изготовлена посуда. Выбор кокотницы зависит от множества причин: для чего нужна емкость, на каких бытовых приборах она будет использоваться (газовые или электро духовки, микроволновые печки, печи, которые топятся дровами), есть ли в доме дети.

Кокотница — вещь нужная для приготовления множества вкуснейших блюд, которые получаются сочными, сохраняют полезные и вкусовые качества, не требуют масла для готовки.

Видео

Фото

posuda-gid.ru

ЯЙЦА КОКОТ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО Вкусно и просто

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 20 МИНУТ

Яйца кокот — пошаговый рецепт с фото. Яйцо на завтрак – самый простой и популярный вариант во всём мире. Однако, как правило, мы ограничиваемся тривиальными и общеизвестными способами его приготовления:

• яйцо, сваренное вкрутую, всмятку или мешок
• омлет
• яичница (как правило, глазунья)

Яйца кокот – это блюдо французской кухни, названное так из-за небольшой кастрюльки (франц. cocotte [kɔkɔt]), в которой оно готовится. В классический рецепт входит крем-фрэш – это французский кисломолочный продукт с содержанием жира не более 30 % (обычно 15-18 или 28 %), похожий на сметану, поэтому именно её мы и будем использовать.

Я пробовала менять на творожный сыр, сливочный сыр, получается вкусно, но со сметаной лучше всего. Также рекомендую брать сметану высокой жирности, желательно 30% — будет вкуснее.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Яйцо (1 штука на 1 порцию)
• Оливковое масло 1 чайная ложка (для смазки формочек)
• Сметана 30% (1 столовая ложка на порцию)
• Сыр с голубой плесенью (1 кусочек на порцию)
• Соль
• Чёрный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Керамические формочки (кокотницы) смазываем внутри оливковым маслом

Выкладываем вниз формы сметану и распределяем её по форме равномерным слоем

Добавляем соль и перец

Выкладываем на сметану кусочек сыра с плесенью, можно целым куском, можно покрошить на несколько маленьких кусочков

Сверху разбиваем яйцо

Помещаем кокотницы в глубокий противень и наливаем в него до половины высоты формочек холодной воды.

Ставим противень в предварительно разогретую духовку до 200⁰С на 15 минут, зависит от духовки и наличия в ней конвекции.

Прекрасный и оригинальный завтрак готов! К нему можно подать гренки, булочки или вафли из картошки.

Это базовый вариант, его можно уже разнообразить по Вашему желанию – добавить к сметане ветчины, болгарского перца, помидор и т.д. Можно пробовать различные варианты, этот рецепт точно не надоест и всегда выручит, если захочется произвести впечатление или удивить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понравился этот рецепт? Возможно, что понравится и вот такой: ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ, или вот этот рецепт: ЯИЧНИЦА С КАБАЧКАМИ И ПОМИДОРАМИ

wkusnoiprosto.ru

описание, виды, особенности применения и отзывы :: SYL.ru

Современный ассортимент посуды, материалов, аксессуаров для кухни вдохновляет влюбленных в кулинарию на новые творческие эксперименты. Наша статья расскажет о том, что такое кокотница. Возможно, этой милой посуды не хватает и в вашем поварском арсенале?

В нашей стране назвать кокотницы распространенными пока нельзя. Для традиционной русской кухни более характерны объемные пузатенькие горшочки, в которые помещается довольно внушительный набор компонентов. Кокотницу можно назвать дальней родственницей нашего горшочка, ведь она тоже рассчитана на приготовление порционного блюда, может быть сделана из керамики, подходит для использования в духовом шкафу. Но у этого вида посуды есть целый ряд особенностей. Давайте с ними ознакомимся.

Родом из Франции

Название этих небольших ковшиков происходит из французского языка. Оно связано со словом «cocotte» (так французы называют курочку). Исследователи точно не могут назвать, как связаны домашняя птица и кухонная утварь, выдвигая несколько версий. По одной из них, кокотницы изначально предназначались для приготовления курятины, а по другой – для запекания яиц. Почему такая путаница? А потому что времени с момента появления этой посуды минуло немало – около трех веков.

Сегодня эта посуда очень популярна на исторической родине. У многих французов есть кокотницы. Для чего они нужны, знают и в других европейских странах, ведь яйца кокот сегодня считаются неотъемлемой частью средиземноморской кухни.

Особая посуда

Давайте и мы разберемся в том, что такое кокотница. Эта посуда представляет собой небольшую емкость цилиндрической формы, обычно с ручкой или двумя. Объем кокотницы совсем небольшой – от 100 до 400 граммов. Она рассчитана не на полноценную порцию, а на дополнительное к основному кушанью блюдо в виде омлета. Можно готовить в кокотнице и жульен.

Прямое назначение

Чтобы понять, что такое кокотница и как ее применяют, вновь обратимся к ее истории. Изначально французы готовили в этих горшочках омлет из одного яйца. К нему добавляли сливки, овощи, морепродукты, зелень, мясо и другие дополнительные компоненты. Желток старались сохранить целым.

Сегодня использовать кокотницы можно не только в духовке, но и в другой современной технике, например, пароварке. Любители диетической кухни устанавливают маленькие кокотницы в кастрюлю с водой, чтобы получить полезные кушанья, приготовленные на водяной бане.

Виды кокотниц

Говоря о том, что такое кокотница, стоит обратить особое внимание на материал, который используют для производства этой посуды. Наиболее распространены кокотницы из нержавейки и керамики.

Преимущества посуды из нержавеющей стали заключаются в ее относимельно невысокой цене, простоте эксплуатации, долговечности.

Керамические кокотницы дороже, но выглядят более декоративно. Такую посуду даже не нужно смазывать жиром изнутри, продукты и так не пристанут к стенкам. Керамика обеспечивает равномерный нагрев и сохранение всех натуральных ароматов и вкусов продукта.

Существуют и другие разновидности. Кокотницы могут быть сделаны, к примеру, из силумина или ситалла.

Объем этих посудинок, как мы уже знаем, невелик. Поэтому приобретать поштучно их не стоит. Лучше сразу обзавестись набором, в котором хватит предметов на всю семью.

Как приготовить классический кокот

Те, кто интересуется кокотницами, наверняка делают это не из простого любопытства, а из желания освоить новые рецепты. В кокотницах можно приготовить разные кушанья, но для начала нужно познать азы.

Поэтому начнем с самого простого – приготовления классического омлета. Даже если вы используете керамические формочки, их можно смазать сливочным маслом. Это делают ради вкуса.

В каждую кокотницу вбейте по одному яйцу. Делайте это очень аккуратно, стараясь не повредить желток. Установите кокотницы в пароварку или в кастрюльку с водой (подложив вниз силиконовый коврик) и готовьте, пока белок полностью не побелеет и не станет плотным. Желток должен быть немного мягким.

В это блюдо можно добавить любой сыр, сливки, сметану, зелень.

Дополнительные ингредиенты для новых вкусов

Как и в давние времена, сегодня тоже используют всевозможные ингредиенты для кокота. Общие принципы приготовления рассмотрим на основе рецепта с грибами в кокотнице.

Нарежьте пластинками или кубиками грибы. Если вы используете шампиньоны или вешенки, смело берите сырые. При приготовлении лесных грибов обязательно отварите их заранее, меняя бульон. На порцию понадобится количество грибов, сопоставимое по объему с одним средним шампиньоном.

Нарезанные пластинки обжарьте на сливочном масле до легкого румянца. Уложите в кокотницы. Аккуратно влейте сырые яйца в каждую порцию. Сверху добавьте по паре ложек сливок.

Готовить блюдо нужно в разогретой духовке около 20 минут. Перед подачей грибной кокот можно украсить зеленью, кунжутом, тертым пармезаном.

По такому же принципу готовят угощение с мясом, ветчиной, креветками и морским коктейлем, молодыми сезонными овощами. Подают кокот в той же посуде, в которой он был приготовлен.

Жульен в кокотницах

Это блюдо тоже родом из Франции. Для его приготовления яйца не нужны, зато пригодятся кокотницы.

Рецепт жульена подразумевает использование грибов, сливок и сыра. Нередко в него добавляют отварное куриное мясо. Как и в случае с яйцами кокот, здесь тоже можно импровизировать с огромным перечнем продуктов.

Готовят жульен следующим образом. Сначала нужно поджарить на сливочном масле грибы и лук, затем добавить к ним кусочки вареного куриного филе. Когда продукты достаточно прожарятся, а вся выделенная влага выкипит, следует добавить сливок или густой сметаны. После закипания начинку раскладывают по кокотницам, щедро посыпают сыром и запекают минут 10, чтобы сыр полностью растаял. Подавать жульен принято горячим, не перекладывая в другую посуду.

Альтернативная посуда

Интересующийся кулинарией и знающий, что такое кокотница, человек не всегда может отыскать эту посуду в продаже. Её и в крупных городах найти непросто.

Приготовить яйца кокот можно и без кокотниц. Для этого понадобится обычная кулинарная фольга. Нарежьте ее на квадратики, оберните вокруг дна стакана, придавая форму бочонка. Лучше использовать несколько слоев фольги. В таких самодельных кокотницах тоже можно приготовить замечательное угощение.

Подойдут для этого блюда и формы для кексов, металлические или силиконовые.

Советы хозяек и поваров

Многие из тех, кто уже открыл для себя эту милую посуду, очень хорошо о ней отзываются. По словам освоивших технологию, яйца кокот могут стать замечательной альтернативой надоевшему омлету, приготовленному традиционным способом. Это блюдо очень нравится и детям, которым, как известно, свойственна страсть ко всему необычному. Маленькие кокотницы кажутся детворе сказочными горшочками. Кстати, готовить в кокотницах можно даже для тех малышей, которым только начали вводить куриные яйца в меню.

Профессиональные повара отмечают, что эта посуда открывает новые горизонты для творчества. Пополнять меню новыми блюдами можно хоть еженедельно, предлагая гостям варианты яиц кокот с разными дополнениями.

Отлично отзываются об этой посуде и диетологи. По их словам, запекание, приготовление на пару и на водяной бане значительно полезнее и безопаснее привычного многим обжаривания. Продукты сохраняют витамины и микроэлементы, их вкус остается насыщенным, благодаря чему отпадает необходимость в обилии приправ и специй. Приготовленные в кокотницах кушанья хорошо усваиваются, а благодаря низкому содержанию жира не вредят фигуре.

www.syl.ru

Французский "Кокот" с курицей и грибами рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» - ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M'sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер "Амаретто"Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа "Вегетта"Приправа "Итальянские специи" по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат "Айсберг"Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

dinne.ru

что это такое и для чего предназначена, из нержавеющей стали и керамические

Тех, кто видит в магазине маленькую кастрюльку с надписью «кокотница», интересует, что это такое, для чего она предназначена и что в ней готовят. Кокотница используется для приготовления порционных блюд, которые подаются на стол прямо в посуде. Такая сервировка выглядит привлекательно и оригинально.

Что такое кокотница

Некоторые блюда предпочтительно готовить в специальной жаропрочной посуде небольшого объема. Для этих целей и создана кокотница, что в переводе с французского — cocotte, курочка.

Это маленькая металлическая кастрюля с длинной ручкой предназначена для приготовления жюльенов, омлетов и закусок. Посуда появилась около 300 лет назад во Франции. Особенность этих кастрюлек — быстрое приготовление и особая обработка продуктов в собственном соку. Их используют в духовках, пароварках или ставят в кастрюлю с водой, чтобы приготовить блюдо на водяной бане.

Кокотница как признак новых вкусов

Необычная экзотическая посуда — это способ разнообразить меню, украсить стол и удивить гостей. В России порционные блюда традиционно готовили в горшочках — например, жаркое с мясом и картошку с грибами. Теперь многие знают, для чего нужна кокотница, и балуют семью французским жюльеном.

Кроме этого, в кокотнице можно приготовить множество других блюд, которые понравятся всем домочадцам, особенно детям. Если ребенок малоежка, лучше подать ему яйцо-кокот с овощами в необычном горшочке, чем омлет на тарелке.

Повара отмечают, что с этой посудой вы сможете регулярно добавлять в меню новые блюда. Диетологи приветствуют приготовление в кокотнице: в ней используют меньше жира, продукты запекаются или готовятся на пару, что гораздо полезнее привычного пережаривания.

Интересное на сайте:

Подготовка чугунной сковороды к первому использованию

Выбор кастрюли для приготовления каши

Сковорода для блинов — какую лучше выбрать

Виды кокотниц

Кокотницы бывают разных видов зависимости от материала, объема, типов крышек и ручек.

Материал, из которого изготавливают кокотницы, должен быть жаростойким и прочным, не деформироваться и не растрескиваться под воздействием высоких температур, обладать антипригарными свойствами, не впитывать запахи и жир.

По материалу кокотницы бывают:

• металлические из нержавеющей стали — за такой посудой легко ухаживать, можно мыть в посудомоечной машине;
• керамические — универсальны, подойдут для любой печи или духовки, долго сохраняют тепло;
• чугунные — со временем приобретают антипригарные свойства, блюда в них получаются сочными, ароматными и долго не остывают;
• силиконовые — выдерживают температуру от -45 до +240°С, их можно использовать в микроволновке, блюда в них отлично пропекаются;
• из силумина (сплава на основе алюминия) — быстро нагреваются, обладают антипригарными свойствами;
• одноразовые — из пищевой фольги, пища в них не пригорает и не прилипает к поверхности;
• съедобные — из теста или булочек, хороши для приготовления жюльенов.

По объему:

• 50-100 мл — для закусок к основному блюду;
• 150-200 мл — для омлетов из одного яйца, морепродуктов в соусе, закусок с мясом, колбасой, ветчиной и субпродуктами;
• 250-300 мл — для полноценных порций жюльенов, запеканок из мяса, овощей, морепродуктов;
• 350-500 мл — для запеканок и холодных десертов;
• кокотницы более 500 мл используются как обычные формы для запекания, а также в них готовят супы-пюре.

По типам ручек:

• длинные у металлических кокотниц;
• ручки средней длины у керамических;
• двойные круглые ручки у чугунных;
• у силиконовых и одноразовых кокотниц нет ручек.

По видам крышек:

• керамическая крышка с керамической ручкой в центре;
• керамическая крышка с металлической ручкой в центре.

Что приготовить в кокотнице

В маленькой кастрюльке можно приготовить жюльен, яйцо-кокот, суп, рагу, творожные запеканки, с морепродуктами, мясом и овощами, сладкие блюда — бисквиты, муссы, маффины (кексы), суфле.

Внимание! При приготовлении бисквита кокотницу заполняют тестом на ¾ — при выпекании оно увеличится в объеме.

Максимальный объем кастрюльки для жюльена — 250-300 мл. Эта посуда должна быть жаропрочной, устойчивой к пригоранию, простой в уходе. Для жюльенов чаще всего используют металлические или керамические кокотницы.

Жюльен в кокотнице

Необычно и аппетитно смотрится жульен в круглой несладкой булочке. Для этого с нее срезают верхушку и убирают из середины мякоть, оставляя стенки 1-1,5 см. Булочки наполняют жюльеном, посыпают тертым сыром и выкладывают на противень, накрытый пергаментом. Противень ставят в разогретую до 150°С духовку на 10-15 минут.

Читайте также:

Как выбирать наборы для фондю

Что такое винный декантер

Яйцо-кокот

Яйцо-кокот готовится в кокотнице поверх начинки из сезонных овощей, зелени, заранее сваренного и мелко нарезанного мяса или ветчины, обжаренных на сливочном масле грибов, креветок, рыбы.

Технология приготовления:

1. На дно кастрюльки французы кладут 1 ст. л. 30%-ного крема-фреша. Его можно заменить жирной сметаной.
2. Затем добавляют мелко нарезанную зелень и выкладывают начинку.
3. Сверху разбивают яйцо. Желток важно сохранить целым. Белок посыпают сыром и специями — мускатным орехом, черным перцем и другими по вкусу.
4. Яйцо кокот запекают в духовке, готовят на пару или в микроволновке.
5. Блюдо посыпают зеленью и подают в кокотнице.

Вместо сметаны с зеленью можно положить обжаренные на сливочном масле зеленый лук и помидоры.

Одноразовые наборы кокотниц из алюминиевой фольги

Одноразовая кокотница из алюминиевой фольги — удобная и недорогая посуда для выпечки и запеканок. Ее плюс — экономия времени на мытье. Формы небольшого диаметра продаются наборами. Блюда в них хорошо пропекаются со всех сторон. Удобно использовать их на даче и при выпекании десертов.

Если нет возможности купить набор, сделайте посуду самостоятельно из нескольких слоев алюминиевой фольги. Ее режут на квадраты и оборачивают вокруг дна банки или стакана. Бортики делают не выше половины емкости, которая придает форму фольге.

Важно! Перед приготовлением формы смазывают маслом.

Заключение

Кокотницы используют для приготовления порционных блюд — соусов, супов, запеканок, жюльенов, десертов, яиц-кокот. Виды кокотниц различаются по материалу, объему, наличию и виду ручек и крышек. Покупать такую посуду необязательно: ее можно сделать из фольги самостоятельно или использовать вместо нее круглую булочку.

rem.ninja

Что можно приготовить в кокотнице: виды, преимущества и недостатки

Помимо привычной сковородки и кастрюли на современных кухнях нередко встречается посуда иностранного происхождения. К ним относятся – емкости вок, пашотницы, узбекские казаны и прочие. Некоторые потребители спрашивают: а зачем нужна такая посуда? Ответ прост. С ними гораздо проще готовить блюда различной кухни.

Многие задаются вопросом – что это такое «кокотница»? Мы рассмотрим это вопрос детальнее и попробуем разобраться. А также разберем следующие вопросы – для чего нужна кокотница и как ею пользоваться. Определим ее разновидности и отличительные особенности.

История кокотницы. Варианты появления слова «кокотница»

Что такое кокотница? Разбираться долго не придется, так как само слово в переводе с французского языка означает курица. Следовательно, и емкость для кухни пришла к нам из Франции.

Тара представляет собой небольшую конструкцию для приготовления различных горячих блюд. В зарубежных странах в таких изделиях готовят жульен, обязательно с курицей. Ведь название кухонной утвари говорит само за себя.

Русскоязычные покупатели, знакомясь с подобного рода посудой частенько спрашивают – что это кокотница? А главное, как ею пользоваться? В эксплуатации нет ничего замысловатого, ведь основой использования и функциональности тары является рецепт блюда. Продукты, готовящиеся в такой емкости необходимо измельчать по особому принципу.

Для чего нужна кокотница

С таким изделие можно «убить двух зайцев одним выстрелом», так как посудина используется не только для приготовления пищи, но и для подачи на стол. Особенно, если блюдо красиво оформлено, это только повысит аппетит домочадцев и, несомненно порадует их.

Длинная ручка конструкции и дизайн в целом отличается широким разнообразием и массой цветовых гамм. Все зависит от выбора и предпочтений потребителя.

Виды кокотниц

В основном, подобные емкости для кухни различают только по производственному материалу. Если раньше их делали из керамики (глины), то сейчас производители экспериментируют с металлами и различными сплавами.

Что касается внешнего вида, размеров, объема и формы, то все однообразно. Литраж такой тары не более ста миллилитров. А форма округлая, без углов.

Кокотницы из керамики

Керамические кокотницы отличаются высоким уровнем теплопроводности. Их используют как в духовых, так и в микроволновых печах. Они прогреваются медленно, тщательно приготавливая пищу.

Керамика является экологически безопасным сырьем. Поэтому, при приготовлении в пищу не попадают вредные вещества. Однако не стоит забывать о том, что материал не устойчив к температурным скачкам. Экспериментировать с изменениями температуры не стоит дабы не повредить поверхность изделия.

Нержавеющая сталь

Стальные тары подобного типа абсолютно инертны к окислению и прочим химическим реакциям. Они не подвержены воздействию механических ударов, то есть устойчивы и прочны.

Кокотницы из нержавейки не требуют специализированного ухода. Со временем не ржавеют и не тускнеют. А также прекрасно сохраняют тепло.

Чугунная кокотница

Чугун очень востребован в производстве посуды, и кокотницы не исключение. Чугунные емкости очень прочные и толстостенные, что позволяет сохранить блюдо горячим в течение долгого периода времени.

Они не подвержены деформации при изменении температурного режима. Эксплуатировать и чистить их можно при любой температуре, как вручную, так и автоматизированным способом.

Одноразовые кокотницы из алюминиевой фольги

Одноразовая тара для запекания очень удобна тем, что ее не придется мыть. Такие малогабаритные емкости можно брать с собой на дачу, при этом не переживая за качество и вкус приготовленного блюда.

К тому же, алюминиевая фольга при высокой температуре не выделяет в пищу токсичных веществ. А это один из главных факторов использования подобных изделий.

Что можно приготовить в кокотнице

Если раньше в кокотницах готовили только мясо домашней птицы, то сегодня хозяйки и повара экспериментируют с самыми разнообразными продуктами питания. Готовят в таких конструкциях не только мясо, но и овощи в тандеме с различными добавками. Рассмотрим несколько рецептов приготовления вкусных и полезных блюд с использованием кокотницы.

Самый простой рецепт кокота в такой посудине подразумевает применение грибов и сырых яиц. Особенностью такого блюда считается предварительная обжарка грибов. Кстати говоря, количество продуктов зависит от вместительности тары, поэтому понадобится совсем чуть-чуть.

Несколько грибов следует измельчить и обжарить на сковороде и только потом поместить в емкость. Сверху измельченных грибов разбивают сырое яйцо. Помещают тару в микроволновку или разогретую духовую печь. Через двадцать минут блюдо готово и его можно украсить веточками петрушки или сыром.

Одним из самых распространенных рецептов для кокотницы считается жульен. Блюдо французского происхождения отличается неповторимым вкусом. Для его приготовления понадобятся те же грибы, куриное мясо, сливки и немного сыра. Действуем тем же образом. Обжариваем грибные кусочки с луком и курицей. В конце жарки добавляем сливки. После чего, помещаем смесь в тару, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку.

Исходя из этих рецептов можно сделать вывод, что кокотница – это уникальная конструкция для кухни, позволяющая приготовить сытное блюдо за считанные минуты. Помимо того, в такой кухонной утвари готовят не только овощные и мясные блюда, но и рыбные.

Не обязательно придерживаться определенного рецепта, вы можете придумать свой индивидуальный. Импровизируйте с различными продуктами и пищевыми добавками в виде сыра, зелени или кунжутных семечек и радуйте членов своей семьи ежедневно новыми кулинарными шедеврами.

Видео: Готовка в кокотнице (2 видео)

posudaguide.ru

для чего она предназначена? Как выбрать для жюльена? Что можно приготовить в керамической и чугунной посуде?

Для приготовления пищи сегодня используется масса разновидностей кухонной посуды. Некоторая утварь имеет многовековую историю. К данной категории стоит отнести кокотницу, что впервые стала применяться на кухне французскими поварами, а сегодня востребована по всему миру.

Что это такое и для чего предназначена?

Многие варианты кухонной посуды, используемые сегодня хозяйками и поварами, имеют иностранное происхождение. Кокотница, столь популярная сегодня, не стала исключением. Под этим интересным названием скрывается отдельный вид жаропрочной посуды, которую сегодня делают из разных материалов.

Впервые подобную утварь на кухне стали использовать французские повара для приготовления овощных блюд. Как показала практика, в продуктах, приготовленных в подобной посуде, сохранялось максимум полезных веществ, помимо этого, любые овощи не теряли своей формы после термообработки.

Изначально кокотницы были исключительно глиняными и имели плотно прилегающую крышку. Использовалась посуда для приготовления блюд в печи. Позднее, кроме овощей, в ней стали готовить мясные, рыбные и грибные блюда. Так появился и известный во всем мире рецепт яичницы-кокот.

Окончательно название закрепилось за посудой, после того как повара стали готовить в ней именно омлет. В переводе с французского языка кокотница означает «курица».

В настоящее время кокотница немного видоизменилась. Если ранее блюда в ней готовились сразу на несколько порций, то сегодня в посуде происходит порционная подача, поэтому и объем современной кокотницы обычно находится в пределах 100-200 мл. А для подачи горячего блюда ее оснастили длинной ручкой.

Сейчас подобный вариант посуды в большинстве случаев используется для приготовления порционных жюльенов. Благодаря удобной небольшой емкости удается готовить блюдо сразу в формочках и еще горячим подавать к столу с минимальными потерями во внешнем виде. Обычно кокотницы дополнительно украшают, оборачивая салфетками или фольгой.

Кокотница объединила в себе ряд основных преимуществ, благодаря которым приготовленное блюдо сохраняет свою привлекательность. Его удобно есть, а особенности приготовления позволяют сохранить в используемых ингредиентах максимум полезных свойств, что положительно отражается на вкусовых качествах. Сейчас производители кухонной посуды предлагают кокотницы в различной цветовой гамме, также варьируются длина ручки и тип используемого сырья для изготовления посуды.

Разновидности

Классификация емкостей происходит по типу материала, используемого для изготовления посуды. В современных условиях стремительного развития технологий покупателю предлагается широкий ассортимент кокотниц.

• Керамическая посуда. Главной отличительной чертой подобных изделий является высокая теплопроводность. Такие емкости можно использовать не только для приготовления жюльена, поскольку кокотницы можно применять для термообработки продуктов в духовых шкафах и микроволновых печах. Керамика прогревается поступательно, поэтому термообработка продуктов будет тщательной и равномерной.

Используемое сырье не представляет собой угрозы для здоровья человека, в процессе взаимодействия с пищей керамика не выделяет каких-либо опасных соединений, не окисляется.

Но материал плохо переносит резкие колебания температурных значений, поэтому всяческие эксперименты с подобными кокотницами могут привести к образованию дефектов на поверхности.

Сегодня производителями используется сырье двух видов.

• Неглазурованная керамика. Отличается материал отсутствием дополнительной обработки после обжига, которая обеспечивает водонепроницаемость без лишения емкости естественной пористости. Такая структура в процессе приготовления выступает естественным регулятором влажности, то есть при ее недостатке влага испаряется из тех запасов, которые впитал в себя материал ранее, при избытке вся влага, наоборот, впитывается в сырье.

Среди минусов этой посуды стоит выделить низкий уровень гигиеничности, поскольку в порах скапливается не только вода, но и жир, различные соки и запахи.

• Глазурованная керамическая посуда. Подобные емкости в обязательном порядке покрывают глазурью, особенностью которой является изменение структуры сырья – глина становится полностью гладкой, поэтому впитывание посторонних включений становится невозможным.

Такая структура существенно облегчает уход за кокотницами, кроме того, внешняя сторона стенок обычно поддается декоративному украшению, что повышает привлекательность посуды, которую подают на стол.

• Емкости для приготовления из нержавейки. Кокотницы из металла не вступают в реакцию с кислыми и слабокислыми средами, а также другими химическими веществами. В отличие от керамики тара из нержавеющей стали выделяется устойчивостью к механическим повреждениям, а значит, будет иметь более длительный эксплуатационный ресурс. В процессе эксплуатации и термообработки металл сохраняет свою внешнюю привлекательность, не ржавеет и не тускнеет, хорошо держит тепло.

Посуду из нержавейки можно мыть в посудомоечной машине.

• Чугунная посуда. Чугун довольно давно востребован в качестве сырья для производства кухонной утвари, поэтому многие зарубежные и отечественные производители делают именно чугунные кокотницы. Изделия выделяются своей прочностью, способны хорошо удерживать тепло, благодаря чему пища дольше остается теплой. Металлические емкости не деформируются от скачков температуры, имеют антипригарные свойства.

Однако кокотницы из чугуна будут весить больше, чем аналогичные изделия из облегченных сплавов, помимо этого, на сырье со временем может образовываться ржавчина.

• Емкости из силумина. Материал представляет собой сплав алюминия и кремния. Изделия из подобного сырья выделяются стойкостью к механическим повреждениям и твердостью. Посуда устойчива к воздействию различных температур, а также к химическим средам. Кокотницы довольно быстро нагреваются, они не подвержены процессу образованию ржавчины при контакте с влагой.

Среди минусов продукции стоит отметить ее высокую стоимость.

• Одноразовые кокотницы. Подобные изделия используются в домашних условиях, а также на выезде – на пикниках, в походах, на даче. Материалом для изготовления служит фольга. Блюда, приготовленные в одноразовых кокотницах, не теряют своих вкусовых качеств, помимо этого, они абсолютно безопасны для здоровья человека.

• Сегодня не менее востребованы формы, изготовленные из силикона. Продукция из этого сырья примечательна своим внешним видом: как правило, кокотницы выполнены из материалов ярких цветов. Посуда удобна в использовании. Пищевой силикон не выделяет при нагреве токсичных соединений, поэтому безопасен для организма человека при взаимодействии с продуктами питания.

• Посуда из фарфора ценится за элитный внешний вид. Изделия могут быть однотонными или же расписными. Сегодня фарфоровую продукцию предлагают азиатские и европейские бренды. Особо ценится фарфор из Франции. При выборе подобной посуды стоит дополнительно уточнять, с каким источником нагрева она будет совместима.

Кокотницы также различаются по объему, в продаже можно встретить емкости на:

1. 50 граммов;
2. 100 граммов;
3. 150 граммов;
4. 200 граммов;
5. 250 граммов.

Выбор будет зависеть от личных предпочтений, однако тару слишком большого объема приобретают редко, поскольку в большинстве случаев в кокотницах готовят довольно сытные блюда. Сегодня такая посуда используется в духовых шкафах, пароварках, микроволновых печах. В кокотницах удастся приготовить вкусное блюдо даже в обыкновенной кастрюле на водяной бане. Посуда может реализовываться с крышкой или без нее, последний вариант встречается чаще всего.

Как выбрать?

Кроме внешних характеристик, при выборе набора кокотниц следует обращать внимание на характеристики материала, из которого изготовлены емкости для приготовления блюд. Стоит отметить основные свойства, которые положительно скажутся на вкусовых качествах, а также облегчат процесс приготовления и дальнейшего ухода за посудой.

• Жаростойкость. Основное качество кокотниц, поскольку процесс их эксплуатации напрямую связан с термообработкой на большой температуре в духовых шкафах, печах и так далее. Если материал будет иметь низкие показатели жаропрочности, емкость потрескается.

• Антипригарные свойства. Важно приобретать емкости с антипригарным покрытием на дне, в противном случае остатки блюда придется отдирать со стенок. Отсутствие антипригарного слоя усложнит последующий уход за посудой, а также отрицательно скажется на вкусовых качествах готового блюда, поскольку пища может запекаться неравномерно.

• Инертность к продуктам. Кокотницы не должны впитывать ароматы от готовящихся в них блюд, поскольку в процессе готовки других продуктов могут «отдавать» запахи предыдущего блюда, в особенности специй и других натуральных усилителей вкуса, таких как чеснок или лук. Кроме того, сырье не должно впитывать жир, а также вступать в реакцию с продуктами, которым присуща повышенная кислотность.

Правила ухода

Особенности хранения и ухода за посудой после приготовления пищи будут напрямую зависеть от вида материала, из которого она произведена. Существует несколько рекомендаций, касающихся самых часто используемых материалов.

• Для чугуна не существует каких-либо ограничений в плане очистки от остатков продуктов. Поэтому емкости из этого металла эксплуатируются при любой температуре нагрева, а также без проблем поддаются ручному или автоматизированному варианту мытья.
• Сплав, который называется силумин, требует более аккуратного обращения. В особенности это касается внутренних стенок – их запрещается тереть любыми абразивными составами или материалами, поскольку подобная обработка существенно сократит их эксплуатационный срок.
• Керамика, покрытая глазурью, выделяется стойкостью к механическим повреждениям, однако ухаживать за керамическими кокотницами лучше вручную.
• Нержавеющая сталь хорошо переносит любые варианты обработки, поэтому посуду можно мыть обычным образом или же использовать посудомоечную машину.
• Фарфор требует бережного обращения, поскольку материал довольно хрупкий, в свете чего мытье таких кокотниц лучше проводить вручную.
• Силикон устойчив к любому типу воздействия, он не боится химических составов и высоких температур. Это позволяет мыть такую посуду любым удобным способом.

Обзор кокотницы из жидкокристаллического полимера ждет вас в видео ниже.

vplate.ru

Что такое кокот

Современный ассортимент посуды, материалов, аксессуаров для кухни вдохновляет влюбленных в кулинарию на новые творческие эксперименты. Наша статья расскажет о том, что такое кокотница. Возможно, этой милой посуды не хватает и в вашем поварском арсенале?

В нашей стране назвать кокотницы распространенными пока нельзя. Для традиционной русской кухни более характерны объемные пузатенькие горшочки, в которые помещается довольно внушительный набор компонентов. Кокотницу можно назвать дальней родственницей нашего горшочка, ведь она тоже рассчитана на приготовление порционного блюда, может быть сделана из керамики, подходит для использования в духовом шкафу. Но у этого вида посуды есть целый ряд особенностей. Давайте с ними ознакомимся.

Родом из Франции

Название этих небольших ковшиков происходит из французского языка. Оно связано со словом «cocotte» (так французы называют курочку). Исследователи точно не могут назвать, как связаны домашняя птица и кухонная утварь, выдвигая несколько версий. По одной из них, кокотницы изначально предназначались для приготовления курятины, а по другой - для запекания яиц. Почему такая путаница? А потому что времени с момента появления этой посуды минуло немало - около трех веков.

Сегодня эта посуда очень популярна на исторической родине. У многих французов есть кокотницы. Для чего они нужны, знают и в других европейских странах, ведь яйца кокот сегодня считаются неотъемлемой частью средиземноморской кухни.

Особая посуда

Давайте и мы разберемся в том, что такое кокотница. Эта посуда представляет собой небольшую емкость цилиндрической формы, обычно с ручкой или двумя. Объем кокотницы совсем небольшой - от 100 до 400 граммов. Она рассчитана не на полноценную порцию, а на дополнительное к основному кушанью блюдо в виде омлета. Можно готовить в кокотнице и жульен.

Прямое назначение

Чтобы понять, что такое кокотница и как ее применяют, вновь обратимся к ее истории. Изначально французы готовили в этих горшочках омлет из одного яйца. К нему добавляли сливки, овощи, морепродукты, зелень, мясо и другие дополнительные компоненты. Желток старались сохранить целым.

Сегодня использовать кокотницы можно не только в духовке, но и в другой современной технике, например, пароварке. Любители диетической кухни устанавливают маленькие кокотницы в кастрюлю с водой, чтобы получить полезные кушанья, приготовленные на водяной бане.

Виды кокотниц

Говоря о том, что такое кокотница, стоит обратить особое внимание на материал, который используют для производства этой посуды. Наиболее распространены кокотницы из нержавейки и керамики.

Преимущ

bravopovar.ru

kokot — с чешского на русский

Перевод: с чешского на русский

См. также в других словарях:

• Kokot — es una palabra que en lenguas eslavas occidentales ha tenido por significado inicial, a partir de una onomatopeya de su canto al gallo; en los idiomas eslavos occidentales la palabra kokot ha pasado a ser un apellido y un topónimo:[1] Contenido 1 …   Wikipedia Español

• Kokot — may refer to:* Franciszek Kokot, Polish nephrologist and endocrinologist * Manfred Kokot, East German athlete * Aleš Kokot, Slovenian football (soccer) player * Kokot, Poland * Kokot (castle), a former castle in present day Slovakia * Kokot,… …   Wikipedia

• Kokot — ist der Familienname folgender Personen: Aleš Kokot (* 1979), slowenischer Fußballspieler Andrej Kokot (* 1936), Schriftsteller, Lyriker und Übersetzer der slowenischsprachigen Volksgruppe in Kärnten Manfred Kokot (* 1948), deutscher Leichtathlet …   Deutsch Wikipedia

• kokot — kȍkōt m DEFINICIJA 1. reg. mužjak kokoši, pijevac; pijetao 2. obarač vatrenog oružja [napeti kokot]; okidač ETIMOLOGIJA vidi kokoš …   Hrvatski jezični portal

• kokot — kokòt m DEFINICIJA zool. morska riba tvrde glave (Trigla sp.) iz porodice gudalica (Triglidae), svojim mjehurom proizvodi zvukove; lućerna …   Hrvatski jezični portal

• Kokot — Übernamen zu nsorb., osorb., poln., tschech. (älter) kokot »Hahn« …   Wörterbuch der deutschen familiennamen

• kokót — a m (ọ̑) nar. vzhodno petelin: po vasi so se oglašali kokoti ◊ zool. morski kokot na morskem dnu živeča riba z velikimi prsnimi plavutmi in veliko glavo, Dactylopterus volitans …   Slovar slovenskega knjižnega jezika

• kokòt — ôta m (ȍ ó) kokotanje: kokot kokoši …   Slovar slovenskega knjižnega jezika

• kokot — is., Fr. cocotte Aşüfte Akajudan yapılmış bu narin ve şık dolaplar otuz âşıklı bir kokotun elbise dolaplarına benziyordu. Ö. Seyfettin …   Çağatay Osmanlı Sözlük

• Kokot (Štúrovo) — Kokot (el nombre también ha sido escrito Cacat, Chokot, Kokat, Kakat, Kakath, y en alemán: Gockern ) fue una aldea y castillo en territorio de lo que hoy es Štúrovo cerca de Nové Zámky, Eslovaquia. El asentamiento fue fundado como pueblo pesquero …   Wikipedia Español

• Kokot (Kije) — Kokot (pronunciase acorde al IPA: [kɔkɔt]) es una aldea polaca en el distrito administrativo o gmina de Kije , en el powiat (o condado ) de Pinczow del voivodato de Świętokrzyskie, en el centro sur de Polonia. Se encuentra a unos 2 kilómetros al… …   Wikipedia Español

translate.academic.ru

ОБНОВЛЕННЫЙ ГЛОССАРИЙ GWAR

ОБНОВЛЕННЫЙ ГЛОССАРИЙ GWAR

в сердце 1290 слов

А Б В Д Е Ф G H I J К Л М НЕТ ПР С Т У W-Z ТОРТ

Если у вас есть слово, я скучаю здесь, добавьте их сюда.

А
а - я (спжник, но редко)
афельзина - оранжевый
айчи - дымчатый
аджмер - ведро
айзынбаниок - железнодорожник
ajzynblat - пильный диск
айзынзыйга - металлический шар
в яблочко! - верно!
но я хотел получить удар - но это был
аа - вырезать
аа - гуппи
аа, моша аа - у тебя дура
амлари - вишня
ампер - ведро
амтова - официальный
ancug - одежда, костюм
anszleger - наладчик шахтного элеватора
антек - лзак
Антрый - зал
вдалеке - въездные ворота
atopf - суп из одного блюда
аплузин - оранжевый
апорт - параграф, гальюн
аша - попи
aszynbecher - пепельница
август - раковина
Освиц - Овичим 900 15 авто - автомобиль

Б
бабушка - поросенок
бадки - кпилёвки
бадки - трусы
baja, we go to baja - мы собираемся пропустить школу
баджи - например
рогалик - хлебная крышка
рогалик - мальчик, малыш
байтел - сын
bytile - кошелек
беспорядок - беспорядок
бала - щука
пугала - миксы
bamber - многогектарная ферма
бан - поезд
запрет - железные дороги
повязка - лента
Банхоф - железнодорожная станция
банк - трамвай (в Рыбнике)
бантова - пробуждает ото сна, отдыхает
барко - что угодно
barwhere - где угодно
баркто - любой
beble - говорит без разбора
becyrk - районный офис
бочки - ящик
beje - будет
психовать - медленно, ныть
Бери - приколы, приколы
бесторз - потому что
бесимер - филиал в плавильне чугуна, бесмерня
безмала, безмала - поно
хлыст - хлыст
бифий - буфет
бигель - вешалка
bigel - вешалка для одежды
biglowa - пресс-релиз
биглозко - железо
бикса - банка
бикстнефнер - консервный нож
бимба - трамвай
папка-галстук
папка-галстук
биндлох - доек под клеймом в шахте
бир - пиво
бизихалтер - бюстгальтер
biydny - больной, бедный
пустой - полный
blic - молния
грязь - железная пластина
ошибка -
лампочки бозна делает из кого - издевается над кем
как минимум! - невозможно!
бойтел - сумка
бойтлик - кошелек, портмоне
боливот - бархатцы
bonclok - глиняный горшок
груша - кофейные зерна
бороника - бедняк
борок - бедняга
борштайн - бордюр
бг: не для бога - ни за что на свете
bnclok - керамический сосуд (Бунцлау) - Bolesawec
нехватка - овцы, предназначенные для времени
бранда - костер
брантфлек - место после пожара (место пожара)
бразеринг - запеченный светодиод в уксусе
братура - духовка
бреча - ом
briftasza - сумка с письмами (почтальона)
briftryger - почтальон
бровь - поросенок
брниок - железный шип от бороны
бруг - картофельная насыпь
Брзидок - коряво
бухты - вареники на пару
строитель-копер ограждающий перекрытие шахты
буднек - защита кровли в шахте
булаты - неуклюжий, несовершенный 900 15 бумелькуг - паровой двигатель
бумелка - пропустила день на работе
бурлок - буровая вышка
бури - стучит
по калитке - (слева) по пути, далеко
byfyj - буфет
былага - сэндвич-вставка
Бирна - лампа
бызуч - визит

С
гильдия - помещение в шахте, где был записан настоящий grnikw
гильдия - фиксирует наличие грников
гильдхауз - то же, что и Цехауз
кирпич - душа к железу
цвет лица - CRKA
цвет лица - CRKA
цеста - дорога
четла - пигука
василек - ведьма/вила, живет в банде и похищает маленьких детей
чаби - хватай, принеси
чачар - обуз, еж
chalskyjza - домашний сыр
чапа - дом
charbo - старая изношенная обувь
хлоя, чледа - он ищет
хласта - питьевые напитки
тротуар: есть на тротуаре - следуйте по дороге
chojka - Рождественская елка
разведение - разведение
хробок - червь
chrma - костыли, хромоты
чухро, чучерко - неуклюжий мужчина
тощий - бедный
чутко - скорость
кисточка - хвост
чин - кинет
чаплита - бото
теленок - теленок
теплый - бросает
теленок - топор
сигареты - сигареты
чорок - кто вошел в квартиру в грязной обуви
пизда, пизда, пизда - заманивание цыплят
Киска - курица
Грязно - щекотка
colsztok - складной метр
корек - загон для кур
cosi maowiela - немного
cosikej - каждые
cug - поезд
cupn - стук, удар ботинком, nog
cwaja - два
cwinga - столярный зажим
цикл - недоуздок
синица - мол, соска
cycenhalter - бюстгальтер
синица - ССА
cycok - поросенок
циферблат - часы, часы
цыганка - кама, читы
сигареты - сигарета
cyp - малоизученный гринд (изначально)
цитрин - дразнит кого-то, берет свое
Чай - чай ​​
Чау — 15 июня 900 г. чешский - djasek
czejs - чешский
военнослужащие, прислуга - женщины
соединение - вишня
corny - грязный (черная доска - на удивление это побеленная меловая доска!)
jakpn - kucn

ма - темный
мокрый - темный, человек невежественный
wikel - свекла (больше сахара)
wika - свекла (только красная кажется)

Д
за тротуар даст - чаевые даст, зарплата
крышка-крышка (горшок), защелка (пожарный гидрант на улице)
делина - доска в пол
диосек - диабе
дита - (маа) бумажный пакет
док - этаж
до свидания - до свидания
доброе-доброе утро
дочка - буду ждать 900 15 дом - заговор 900 15 dospmoga sie - претензии
получил инжир с маком, собачка - ничего, уходи с цветочком
аддуктор - пучок для кровли
доказать, увидеть, увидеть
докажет - до свидания
до свидания - до свидания, до свидания
довка - налог
днга - полоса
Драбинёк - с лестницей
лестница - быстрая
драбым - быстро
драх - воздушный змей
царапины - быстро
драпн - зап
маленькие кусочки - мелкий картофель
сухой в celta - внутри в палатке
дерево - деревянная кабина
drzik (идти на работу) - чрезвычайно трудолюбивый мужчина
дрзиста - плта, мол глупо
drzistnn - отпусти
осколок - осколок
ду дм, ду дму - дом
волынки (о дереве) - спрчняй
дудрок - ворчливый мужчина
дваность - двенадцать
двести - двести
dwiyrze - дверь
дыки - всегда
дыки - всегда
ды - ведь
dynstowa - рагу (еда) 900 15 дзамбель - wrbel
джихта - травяной фартук
поле - знает, коммуна
Дзепро - всего
Дзиере - вмещает
сегодня -
чешских крон кабан - девушка
Удивляюсь - смотрю, смотрю на
странно - очень странно
удивительно - девушка
шлюха - сука
dwjyrze - дверь

Е
эртепле - картофель

Ф
Фаджермн - пожарный
труба - напильник
фаджрант - конец дня
фамилиок - многоквартирный дом
веер - флаг, растяжка
фанзоли - это говорит ерунда
фанзоли - говорит глупости
приходская церковь - настоятель
фармазоны - тупые
фарони - вызовы
фаро - пастор
фарти - лестница в шахту
палочки-наметки - грызуны, которые могут поймать свисток, также есть сумка и велосипед с динамо :-)
фатер - отец
фати - папа
fecht: прогулки по ограждению - после сбора урожая
федра - сприна
fedrowa - добывает уголь
фертич - готов
фешетер - лесхоз, охотник
фэт - сало, сонина, сало
ficowaczka - столько жрет, что такое fuzekle ficuje niom
fiedrowa - kopa, шахты угольные
Фишбургер - Рыбный бургер
фладинброд - помощник
flaszynefner - открывалка для бутылок
флек - кожаный кофе, часть шахтерского обмундирования
флек - краситель
flyja - неряшливая женщина
flyje - Дафния
fojercojg - зажигалка
Фоджерман - пожарный
фойервера - пожарная часть
фойт - wjt
фойерка - костер
фоловач - адовач
phoncwoci - работает
forehajer - караульное помещение, смотритель
forhang - занавес
форма - толстая доска
фото - отец
фра - wz лошадь
frt - непрерывно, постоянно, непрерывно
frela - подросток, девушка
фрелька (frela) - девушка
frla, frla wajco - смесь, смесь яиц
фука - д, виа
фула - дерьмо
funcwot - непослушный ребенок
фунт - 0,5 кг
повозка - летит, летит в воздухе
фурка, фырка - мухи
фюзеляж - носки
мех - корма
фузбал - щука нона (игровая), щука футбольная
фузекле - носки
фузекле, фюзеляж - носки
fyrlac - бежит, спрашивает си
fyrula - ферула, знак порока власти

Г
габа - экстази (наркотик) 900 15 габчок - паробчак
gabryjelok - шлифовальная машина по стеклу "Gabriela"
пресмыкающиеся - в
Галан - жених
galanty - хороший, отличный, полезный
галоты - блюдца
Галоты - брюки
ган - шея
гаушки - лапша
ганси пампек - лютик (цветок)
габа - позор
гатерт - желе (мисна)
болтовня - беспокоить
газда - хост
газ - ферма
рептилия - хозяйка
гщи - гштвина
geldtaszka - кошелек
гелтак - оклад, оклад
Гелиндер - ваучер
гелиндер, галандра - перила
гемба - лицо
gepehalter - держатель для велосипедов
гешинк - подарок
gewicht - чарек
гибкий - быстрый
хвостовики - руки
giczaa, szapa - нога
гимпель - средняя школа
гипсдека - потолок
гизд - сопляк
гизд - обуз
gizd - неизвестный ребенок
глайзы - железные дороги
гимнастика - глина
gme - гар (вени)
хвостовик - бревно
гнж - навз
гнып-н сапожник
часов - смотреть
достойный - егерь
вверх - горит
горчица - горшок
горол - нелак
горзоа - видка
постоялый двор - постоялый двор, место в шахте, куда тачки возили уголь
ведение домашнего хозяйства - господин, начальник
хозяйка - трактирщик
домохозяйка - трактирщик
gocina - пир, пир
гниет - бежит, мчится
игра - чердак
вилка для картофеля
grejcar - grajcar, деньги
grocica - ванна
grof - количество, график
сладкий картофель - греческий
гнт - ферма
жратва - мой
Грифный - красавец, хорошенький
gryncbua, bua graniato - неуклюжий
резиновые сапоги - галоши
амбарный пол - пол в амбаре
дурак - глупый
кишка - хорошо
гутаминовая паста для обуви
гимнастика - рот
гинсипимпек - маргаритка
гынщи - гствина
гзмпа - дно шахтного ствола
беги, беги, беги

Н
habi - экономит более
хабн, (дек.) хабний - украина
хадырлок - это такое стертое кольцо
хадзиай - без лака
хадзяй - нищий, полуук
хаджа - ряд
хайер-грник
хайзиэль - проход, флигель
хайзиэль - параграф
зал - гаска
халба - ведро 0,5л
handtouch - полотенце
хана - там
ханыз - лзак
харабуры - хлам, пиломатериалы
harest - арест, wlgzienfe
сука мой живот - укуси меня за ягодицу
harwosi - лаять, яростно лаять
hasiok - мусорное ведро
хата - неряшливая женщина
хау - здесь
здесь hawiyrnia - шахта
hawiyrz - grnik
haziel - туалет (происходит от Husel)
хебама - полозно
heklowa - крючком
гектар сильфона - wr за гектолитр зерна
герц - камень
ходзинки - часы
гормистер - трубач
хорух - крик
хозы - брюки
hncwot - еж
hncwt - никпо
хним - скорость
хпн - будет прыгать
Гличкорц - скрипач
морознозерный - огромный
hunzytryjgi, hozyntregi - брекеты
hycel - еж, обл
хилтус - жадный
hyrcza - опухоль
гырт - крта

И
икро - медвежьи лапки
дело: вернется с делом - с процентами, с номером
ипи сзула - hilfka
ипи, есть ипи - по-идиотски (мош ипи, а то офигеешь!)
ipta - глупо попой
исто - вероятно
isty - Надежный, на который можно положиться
комната - комната

Дж
я - да
какой-то, какой-то
jakla - женский свитер с молнией спереди
jakosikej - как
Яничек - огонек
je e na raji - твоя очередь
джедла - йод
постоянно - непрерывно
джегла - ига
кишки - кишки (фаршированные крупой) 900 15 jeruna - (на молнию) черт, неверие
езерия канди! - черт возьми! лабога!
джо - да
Джодо - еда
jowej - плакать, причитать
jowejcze - плач, жалоба
просто - я так, (просто там пуйдым - я так там пжд)
джины - только

К
кабот - сюртук
нагрудный карман - карман
качок - лужа
кафий - кофе
кай - где
кай - где
Кайси есть? - где ты?
кайсик - где
кайтам - где есть
калч - кушетка
голова теленка
camela - верблюдица, глупая, неподвижная женщина
камлот - камень
товарищ - коллега
канал - большой металлический бак
столовая - инструментальная
кани - где
каси, касикей - где
капельнек - викарий 900 15 кепки - карман
капунинка - капустная кислота
немного горечи - немного
шея - шея
карминадель - котлета из фарша
karowa - возит тачки
картошка (только!) - картошка
штрафы - тачки
замок - сундук
кастролек - кастрюля
там палачи! - где там!
ка - где
кенеди - не сейчас
кета - цепь, цепь
кета - цепь
туалет - ведро
kiej: ни красиво - не успел
кейсика.кейсика - когда
kiela - немного, много
Келаноце - около
г. Киели - Как большой
Киело - сколько
Керхв - кладбище 900 15 сердца - которые
кьеринды - где
kierysi, kierysikej - кто
палка - деревянный ящик
кинол - нос
Киска - простокваша
кишка - кисломолочная
киния - грудь, пудо
комплект - гусиная ножка
клайд - платье
зажимы - пиломатериал
зажимы - инструменты а также (папа) инструменты
клапан шницеля - сложенный ломтик хлеба
klapocz, klapocz - рыбка, олуша
клапима - обрезной бук
клара - солнце (скорее рек)
клобук - шапка
клумбы - вещи 900 15 клопапиур - туалетная бумага
kloper - "точное устройство" для kluponio lojfra на klopsztandze
klopsztok - "точное устройство" для метчиков на klopsztok
Closzczonka - сваренная в ней вода
klu sie - lgn si
клудзи - диски
благовония - mot
Копетек - блок, шт
Большой палец мазо - бьет мазо
kmini - okamywa, читы
кляп-палка, толстая палочка
колено - пуговица
кокот - петух
кокотек - смеситель, смеситель
коласа - powz
Колоска - детская тележка
колыба ​​- шалаш на саасзу
колыба ​​- койса
колыбка - койская
кокастла - каменный уголь
колесо - велосипед
финиш - финиш, торт
кот - придурок
копатель - мотыга
копидол - могильщик
шахта - балка, защищающая перекрытие шахты, поддерживаемая стойкой
фенхель - комар
kopyca - толстые шерстяные шарфы для Gralskie Kierpcw
копыртка - самосвал
ковиор - небольшое озеро
kmpiel - спа, баня в шахте
knszczek, knsek - шт.
кнщычек - шт.
Крагель - Коньерз
Крагиел - Коньерз
нарезанный - ломтик
kredyns - кухонный шкаф
крепель - слоеная (выпечка) 900 15 авария - расстройство
крмка - кувшин для хлеба
крупечка - крупа
крупица - крупа грубого помола
крупицнёк - цельнозерновой хлеб
крупы - град
кригель - кружка
крикихоки - каракули
krympocz - кирка
куст - тростник
приседания - кашель
куцер - воника
лохматый - шерстистый
лохматые волосы
куфка - пивная кружка
кукучка - кукука
кумор - комар
куморница - арендатор
ворс - дуэт
курлаво изба - без печки
Kurowa sie - лечит
курзи - курит
Курзик - девичник
болото - курица (груб.)
дом кузнеца - курение
квартал - квартира
одна штука - 0,25л
визг: убегает с визгом - визг, крик
квасек - закваска для теста
кыйза - сыр

Л
лачко - слегка
лет - тапочки
лахуки - очень легкий
лауба - крыльцо
право - таз
лето - беги, беги
летняя ледим - беги (быстро)
Леси Канди, Теси Кани - где угодно
леда когда - в любое время
легнун сие - уложенный
Лесице - барьер для овец
Летние отдыхающие - платье
средняя школа - щека
веревка - темляк
губста - невеста
Лива, Лива, Лива! - приманка gsi
лиз - лизус
лобзигач - вырви на себя
loncetla - бар с распечаткой зарплаты
лота - работает
Инты - одежда
луфбикса - бурелом (оружие)
ствол - воздух
lyjberwuszt - мундштук

М
Madiar, Мадзяр - Венгрия
Мадиарски, Мадьярски - Венгерский
Венгерский - Венгерский
магиерка - шапочка
майс - кукуруза
makwki - Десерт Ласточка
крошечный - малеки
мама - мурлычет
мамлас - неуклюжий
мамлы - гупты
мамулька - мать
мандолинка - Колорадский жук
марас - грязь
марас - грязь
марас - грязь, бото
марцин - мартеновская печь на чугуноплавильном заводе
mardowa sie - mornwa sie, изо всех сил
расточительно - морг
масонский завтрак - яичница со свиными мозгами
масорз - мясник
маски - деликатесы
машины - упаковщики
manica - другая женщина
мелузина - буря
метр - центнер
имя - имя
сильфон - wr
мехове - zbjnicy
mielok - rkoje arn, более толстая палочка
менструации - луна 900 15 менструации - луна 900 15 мигланк - умный парень
miyszeczek, miyszek - сумка, сумка
мяно - imj
Модуча - Мисс Мода
моб - сотовый
мок, мокка - дуэт, многие
болотный - болотный, болотный
урка - ранний утренний десерт
синий - синий
Мора - Бэйн
Моравец - Моравец 900 15 Моравка - Моравянинка
mordowa se - трудолюбивый
мордырка - тяжелая работа
мурчек - остроконечный (красно-грязный)
горчица - мундштук
Мутер - мать
Мути - Мама
тюбетейка - заяц-русак, кролик
мыцка (myca) - колпачок
мирча - неизвестная женщина

№
две пиццы на улице Банхова - на вокзале набирает 2
в сторону - посередине
наоборот - конечно, конечно
на махорке - по
для вас боги - то, вдруг, к счастью
на тыльной стороне - спинка
гоблин - тупой, наполненный чем
нахтоп - горшок
начуста - бить
полосатый - пьяный
нада кму - звонит кому-то на
запись с кем - знаю с кем
наисто - точно
naklupn - взбить яйцо
агрессивный - закажи, закажу
приятно - пройти
противно - злой
падение - назад
насрак к галлоту - добавить в штаны
наша мелочь пошла - наш ребенок напился
загружен - загружен
ведра: для ведер - для халатов
ты не знаешь лапшу - не рассказывай мне сказки
пусть - уйдет
бесконечно - позже
немыслимо до
нджй - нет
кексы - кусок теста, оставленный для закваски
носпа - каменная дорожка под соломенной крышей дома
notura: by the noturm - в плохом настроении
нудель кула - скалка
Nudelzupa - роза с лапшой
нудл - лапша
нудл - макаронные изделия

О
о! - Смотреть!
оберштайгер - старшина
обили - збое
продолговатый - одетый
осмелиться - надевает
обрыхтова - заказ
Формальный - заказы
арестован - вызван в суд
обушек - чупага
окас - хвост
очрнка - детский сад
тепло - большая балка
берет коров - дает ей еду
реклама - объявление о свадьбе
ograbczok - большая корзина
Огрд - польский лск (прусский лск) 900 15 огромный - огромный
ома - бабушка
oma doma yno nyna - бабушка дома, но пи
опа - дедушка
опа - дедушка
милосердно - осторожно
блять, назда - кричи кого
оплерек - пароход
орднунг - заказ
таинство - поза.общий бассейн
орлаб - оставить 900 15 он окунется - он окунется
длится - Йенс
Осравиок - житель Остравы, грник, работающий на остравских рудниках
. Гаффер - хищная птица размером с бородавку
озимба - зигби, б
анонсировано - объявит
орай - пьяный

Р
приспешник - батрак, холостяк
смола - пенька
ты куришь! - ты уйдешь!
памп - правительственный чиновник, политик
памп - фермер, фермер
барышня - миссис
паночек - мистер
папа - их
часть - группа gbrnikw, смена
вписаться - сила
пока - ловушка
pdnikiery - некоторые, более одного
печинек - батон
печинек - буханка хлеба
пенюлинко - пенютко
грибная запеканка
пекарня - печь для хлеба
piekocz - противень, чаша
пряничный человечек! - выражение удивления
сначала - когда, сначала
пешком - пешком
розовый - прыщ
розовый граф - выкройка, связка одежды
piyrwej - ранее, когда
затяжка, мопель - мопед
пизнон - ударит
пицца - постучи, нажми
Пизодек - место в шахте, где выкапывается насыпь угля
планетарный - криво
хлопок, плазиок - полосатый камень
пот - богемский и австрийский
тихо - тихо
после ми - в темноте
в темноте - в темноте
по-собачьи и - четыре по-собачьи
покаму - почему
похоронен - ​​похоронен
подожди - подожди 900 15 podciep - подкидыш, мальчишка, преступник
подкладка - мужской пробег, пух, мошенничество
Поделиться - Исчезнуть
полюбуется - посмотрит, посмотрит
пофиртанс - рассеянный
сингл - заимствует
szpyrki field - Пэт Сони
полтябынд - мальчишник
поливка - суп
попыртаны - отвлеклись
регистрация - расчеты, возмездие
посоветуйте cosi подойдет - pot rafi
подуй в колокола - зажги свечи
porncza kmu - Командует кем, продиктовано последней волей
стремительный - последняя воля, завещание
помогите - очистить
перекусить - пообедать, полдник
топпинг - крошка (в конце)
posyrowa - подает заявку на
поцарапан - поцарапан
потек - кум
потка - крестная
паводок - вода
potuplowa se - возьмет больше
монстр - обуз, еж, жертва
поу - пи
воздух - ветреный майн
говорит - поощряет 900 15 целовать благодарения - проснется
позиймки - клубника
иск - пригласит
пение! - Ну же!
пд один! - иди сюда!
pka - kwaretka widka
здорово - гремит
Прайз - Прус 900 15 прайз - северный ветер
Prajzski - прусский
правильно - скажет
preswrszt - зельц
preswuszt - зельц
прибыль - прибыль
просо - псоба
кто - любит
потому что
наклоны - выкинет
напротив - злой, злой
водить - будет водить
предсказания - добавка
сумасшедший - сумасшедший
человек - принесет
причал - ров, ров, котлован
спибна - павник
передний - первый
горит - смотрит на
псиорка - незрелый плод
pszaje - нравится
псзонек - полюс 900 15 пток - птица
puc - гипс
пу - чод
удар - назад
пукельташ - школьная сумка
сморщенный - горбатый
бассейн - пописать
пулок - мужская работа
пульс - всплеск си
пулынта - полента
пулыр - пьяница
пута - индейка
Путика - гостиница
пирли - готово
пырылик - большой мот
пыртный - нажал
Вкусный Янек - Герань

Р
посоветуй мне - любит
раджа - строка
Райх - Германия (страна) 900 15 Райх - Германия
Райч - толпа 900 15 Райчунберк - Либерец
скиммер - стилус
rtas — суета, погоня, суматоха
полк - стук (армия) 900 15 рении - рожь
Рихтер - судья
Рихтич - действительно
ричка - табуретка, подъемник
кольцо - кольцо
рабочий - трудолюбивый
вал - сосуд для смешивания, венчик
вал - инструмент для смешивания, например.торты
год - юбка
рулон - крек
ролвага - дорожный каток
ягненок - пирог, шпажка
Ровник - Рвенник
rozegna - загорится
посмейте попрощаться
заболеть - заболел
отвлекает - разговаривает, болтает
Розоматы - разные
розиднёк - остроумие
ройга (свет) - загорается
rncz - как только
рудыбана - санная трасса
руфийок - возмутитель спокойствия
руа - труба
рука - трубка
рус - таракан
рузик - головастик
скоро - раньше, раньше
рыхтова - заказ
рев - маленький стул
рыл - лопата
рифма - возврат
Рынгисполь - карусель
горжет - велосипедный руль
Рига, Обыкновенная рыба - старинная австрийская серебряная монета
rypn - наберется
правительство, радо, адо, одо - зеркало
рзи - тык
Rzyc - скажет
rzy - задница, задница, приклад
малая молитва - молитвы

S
сагац - голый
саги - голый
сак - сие (ловить рыбу)
сарниок - куколд
приют - скрывает
щины - выпадет
раздеться - раздеться
парламент - фото
Sekirowani - дразнит, перезагружает 900 15 сита - соска
низины - опушка молодого леса, заросшая травой
сын среды обитания - сын богатого помещика
Сидлок - фермер
siemjynotka - весенний суп
скирз (скули) - из-за
магазин - подвал
хранение - уборка 900 15 гном - маленькая девочка
он скомкал - он бы скатился
скуржица - корица
слинкучи - ливи
сази - идет вниз
ска - сука
смазки - заливка, биение (в основном по отцу)
смола на коси - почему мир
смрек - дрель
воняет - медзцы 900 15 смык - до
смыка се - васа си, туа си
преследует - активирует
мягче - легче
Снопы (из щепотки) - обугленные куски морозоустойчивые
snotwia - представляет, что нового
сноза - гбина в реке
мешок - сухой
сотна - ведьма, возможносм Мора
Советский - Советский 900 15 совет - совет 900 15 закаты - назад
sparzny - потный
пошел на хуй - уйти от добычи
splynskiyrzny - покрыт волдырями, отпечатками
штаны - трусы
спомни - напомнит
больше - больше 900 15 spoudniouki - трусы
незаметный - отмечено
спмога - в споре
sprny - жены, готовые поспорить
расползание - ремонт
срайты - уср..брюки
суровый - высокий
Я пытаюсь - у меня проблемы
старый - она ​​
старый - м
старик, дедушка
старость - родители
древности - бабушка и дедушка
появится - присоединяйтесь к кому
кол - страйк 900 15 стодиози - огромный
табуретка - стул
табуретка - стул
потеряешь - пропадешь
пугало - страх
стрм - дерево
planaco stolica - мастерская по строганию гонтов
ручей - дерево
парша - плохой ребенок 900 15 Стшеляска - штукатурка
измельчитель - стрелка
палочка для измельчения - немного, несколько капель
жесткий - пчн
Стурзи - trci
вс - сыпа
судруч - тут в смысле социалист
swaczyna - закуска, второй завтрак
свачина - послеобеденный чай
swat - красная (только и вареная капуста)
свободный кабан - безымянная мисс
мальчики - мужчины
Шах - любимый
валы - шахта
кекс - сосуд (уменьшительное от)
szajder - стена через тротуар шахты, регулирующая движение воздуха
саот - овощной салат
шантарь - андарм
серый - сумерки, раннее утро, перед рассветом
szasny - попадет
шашка - базен
сапоги - туфли
щедрый - щедрый, добрый
щепотка - дерево
шесть - размер
шерби - зом
шерка - мешковина поясная, используемая для подтачки тачки при добыче угля
сисбуда - тако тир на ледовом корпусе
скарапы - н.п. - эти части яйца або грецкого ореха
Шкопец, Шкопек - сосуд для молока
Szkopyrtnol = Szkopyrtnou - он упал и внезапно умер
Шкопырток - извращенец (изменит национальность или веру) 900 15 Тоддер (картофель) - кожура
гилли - рвущие перья
озорство - szarpn
щучина - щетина 900 15 приседания - brzdc
тропа - фут
Шлог -
Шлуги - сигареты
шапа - нога, ступня
формы - ножки
szmajchlowa August - ведьма
смазки - биение
трется - шлепки
szmoder - неряшливая женщина
щебень - сало
шмыра - аскотты,
руб. папиросная ткань - наждачная бумага
шмыркейза - плавленый сыр
шенка с сахаром - сыр с глазурью
зажим для хвостовика - инструмент для нарезания резьбы
Шница - сэндвич
шнита - ломтик хлеба
Шнойдер, Шлайдра - рогатка
sznuptychla - шарф
шницель - шницель
шнитлох - зеленый лук
шнитлок - зеленый лук
сзол - элеватор
шола - элеватор в шахте
шолька - чаша
шолька - чашка
шолька - кружка, чашка
сарай - дровяной сарай
сарай - кружка пива
сзор - полоса
дорога - проторенная дорога
устьица - сберегательная касса
корешок - зеркало
пин - матч (чаще всего футбольный
хлопать - спасает
умный - умный, веселый
szpyndliczo gwka - штифты gwka
szpyrhok - фальшивый ключ
шпырка - сонина
копья - лоскутки
шрайтофла - кошелек
шрты - одежда
szrympok / szrympoki - креветки (креветки по-английски)
sztajgier - бригадир
штанга - перекладина
Штрахекле - упаковки
Sztrajch - короткая дорожка, соединяющая два пандуса
Штрека - железнодорожный путь
крючком - лицевая
штрм - прд
поток - электричество (электрический)
sztwirok - четыре грайкара (бывшая австрийская монета)
стежки - еще
кинжал - ручка
Штымпель - стойка, Акрглак, поддерживающая перекрытие шахты
sztyrapiyięćint - пятьдесят четыре
шумно - мило, красиво
гудение - красота, красивое окружение
шумный - красивый, красивый
шумный - хорошенький, красивый, красивый, красивый
szusblech (a) - велосипедный ботинок
сзуй - обувь
швабский - Германия 900 15 тампон - таракан
швейные цеха - дуэт, много, много
Шварт - красивая девушка
черный - красивый юноша
швея - швея
смена - смена (в шахте) 900 15 шифр - гардероб
стильный - красивый
шимель - табуретка
ветчина - гостиница
Шидзиолы - черепица

тепло - капля
лабико - грунтовка
прокаженный - тачка
лунзок - лак
линзучий - жив 900 15 липия - глаза
липия - глаза
ниода - завтракает

Т
нюхательный табак
тайч - пруд
есть стела - с тамтд
там теронды - там эта сторона
тартас - бах, грохот
татулек - отец
мобильный телефон -
мобильный телефон тело - это
тепич - ковер
тера - смоа, липкий
теразы - сейчас, сейчас
техно - цкно
переводит, захлестывает -
лениво придвинулся ближе это, ды - ведь это всего лишь
toporzisko - топоры топора
проигрывает - умирает (чоп си проигрывает)
trantitla - robok what azi after gardinsztanga и wpierdala cinkwajs с gipsdeki
трихтер - воронка
трм, трмско - пирог из дерева, брус
трмба - трубка для выпечки, корявая (о человеке)
колодки - расписной народный сундук для хранения одежды, гроб
trufa sie - имейте мужество
трус - кролик
трусиок - индейка
трини - тиранизава
три - нужно
трес - вишня
Тшинвка - Макрадо, Вихрь
тукис - здесь
тумата - помидор
туранек - трава (эригеран - прилагательное) 900 15 вкус - сало
тута - пи
тый - чай ​​
тый - чай ​​
хвост - отмычки
тын мо а сильное копыто - если кто-то кого-то сильно пинает (напр.рядом с буем)
Тысячи есть? - ты?

У
сенсопра - тонет в воде
уфынбанка - кухонный шкаф
ugni cosi в лесу - upolowa
uhlka - успокоится, успокоится
уек - дядя
он уйдет - он устанет
ума - бабушка
мертвый - грязный
umaci - украшен жиром
unuce - тряпки для обертывания стп (вместо носков)
сосудистый - универсальный глагол
упа - дедушка
падение - обрушение тротуара шахты под уклон, пандус
красота - урожай, план
высмеивает кого - шутит, высмеивает кого
систематический - украшенный
ustrziek - эпизод, крыльцо
боль - тяжелая, тяжелая работа
нагопины - устал 900 15 квас - приготовленный

В
в Антрию, на быфью, есть стакан тыю - в холле, на серванте, есть стакан чая
в Антрию, на быфью, есть тую сзолка - в холле, на серванте, кружка чая
охрана - охрана, охрана
он уверен - палец вверх
wajce, wajco - яйцо
Вайнахти - Рождество
waaszczoki - толстые брюки Грааля
vampa - см. жир на человеке
wandrowny - странник
быстрее - быстрее
быстро - быстро
waryjot - безумец 900 15 вмешательство во что-либо - вмешательство в дела других людей
варит - готово
waserlajtung - водопровод
wasermn - утопитель
Waserpolak - лак
waserwoga - ватерпас
Ваш - дача
шутка - шутка, кофе, так
шутка - шутка
Вдицкий - всегда
weka - французский хлеб
переводной вексель, переводной вексель - обмен денег
вексель, вексель - обменный пункт
вексель, вексель - обменный пункт (лицо) 900 15 work - рабочее место (шахта, металлургический завод) 900 15 веста - жилет
Ветерка - вентиляционная шахта
вид - вилка
видел - известный, любимый, популярный
ужин - ужин 900 15 ужин - ест ужин
много - сколько
много сто на зигаре - который(есть) раз
свинина - крыжовник
свинина - крыжовник
дрель, дрель - мера объема, линия
моталка - деревянная лопата
winszowa - пожелания
водзинка - овощной суп
Водзюнка - суп с чесноком и гренками
сорняки не сорняки - хочу я этого или нет
карбункул - уголь
венок - пахнет
на всем протяжении - колбаса
он обо что-то носом цокает, - сказал
wro - писатель
визжащий ребенок
кричит - кричит
колбаса колбаса
wypijokno - обуз, еж
буйный - постоянно недоволен, придирчив к чему
суетливый - придирчивый
выпады - бросит
утечка - выкинет
покажется - вой в
шмель
остроконечный - взорван, там написано
слеза - выдержит
узнайте кто - поставит их в поле
изгнание - прогонит
воет запрет в лесу - свистит паровоз в лесу
вылупится - выведет
Выкода - говорит
издеваться - он тебя обманет, выведет в поле
он был использован -
будет использоваться wyylwok - чугунная кастрюля
wyota - zbi
запамласи - сделает глупость (не так, как должно быть)
подавляющий - игривый, обманщик
сотрите кого-нибудь - это сотрет
вырвется -
пойдет не так моча - худой, худой, высокий, молодой сын
Уда - берег реки захвачен
wydzok - "доддзарния"
Выплачиваю - выкручиваемся, выкручиваемся
противно - кончено, возбуждено
сорвать кого-то - увести кого-то с дороги, отпустить беду
выскочила - будет наряжена
сочащаяся кму - сделаю заливку
pop up - торты, пирожные, мясо (отдает домой участникам застолья после окончания застолья) 90 015 вялый - жадный
Вышнупа - разряды
вышивка - вышивка
потеряет себя - исчезни, тихонько уходи
угон - треки
Взорви кого на чоджин - выведи кого на поле
называется - известный, известный, популярный

С
слишком старый мол - когда
загаби - позор
Я буду полыхать - качать
пойдет - произойдет покушение
заклудзи - поведет
он основал фабрику в
году петля - завеса
зандалы - сандей
почуял - потерял, потерял, потерял
сжимать - бороться
застежка - упаковка
запирдоли - украина
застежка - тратится
толкнет ворота - закроются
zapucowa - гипсовая стена
зарозинько - сразу
застрял - шатался, беспокоился, беспокоился
шесть часов - приходи
заниматься - отдыхать, заниматься
дужки - серьги
ненадежный - управляющий шахтой
он ревнует - он увидит
зааова кого - заказ
збабра - испачкаться
здечок - чухро
кого поцарапаешь - похитишь
zdrzado - zwiercito
попсы - Реби
собраться с кем - сговориться с кем
szcztuchnon, Ciepnon - drop
он увидит
спешка - Реби
zhuntowa - уничтожит
zic - сиденье, табурет
зик - седло
зичерка - английская булавка
зелень (на картофель) - нарезка
бункер - силос
волшебница - кража
мертвый - растоптали
умер - пачкается
размывается - пачкается
размыто - грязно
мумия (про овцу) - заболела молью
змордоварий - устал
посудомоечная машина - nicpo
зофт - сразу
зоглвек - подушка
зоки (фузекле) - носки
желтый - ухаживание, ухаживание
зоговка - поср, предлог
зоза - соус
наклонная площадка - место в шахте после выбранного угля
зовитка - девочка с ребенком
с - взять
zulc - желе из бекона (свинины)
суп - площадь за домами
zwli - из-за, для
получилось - получается
зигзаг - подушка
zymft - горчица
zyngruba - сухой туалет

странно - не в балансе

бер - балин
бочка - кувшин
носик - мод ko
йдтик - кружка
има - бук
yma = ymua - бук
ynich - владыка моды, enicy si холостяк
ын - май
ышка - скпец
снято - жизнь 90 015 9000 9
Электронная почта: Роман Мальчик

Глоссарий, в который он собирается добавить слово
Словарь диалекта Юзефа Ондруша
Словарь BLAFiorzy
Виртуальный интернет-словарь польского диалога
Карвина после нашего

Какой суп на Пасху? - Блог Chili24.pl

Пасхальный завтрак начинается с супа. Первые ассоциации – кислый ржаной суп, кислый ржаной суп или белый борщ. А может пора немного измениться? Даже к этим традиционным блюдам можно подойти оригинально или... попробовать что-то новое!

Белый борщ и кислый суп это два разных супа. Жур, или князь старых польских супов, согласно искусству, готовится из цельнозерновой ржаной муки, а основа белого борща – из пшеничной муки. Подробнее о том, чем отличается кислый ржаной суп, кислый суп и белый борщ, вы можете прочитать в нашем блоге — загляните сюда!

Откройте для себя заново пасхальный ржаной суп!

Традиционный кислый ржаной суп не обходится без хорошей колбасы и сваренных вкрутую яиц. Что произойдет, если мы заменим их другими ингредиентами? Может получиться что-то действительно вкусное! Куриные яйца можно заменить перепелиными яйцами, а приготовленный вариант — жареным яйцом. Домашнюю колбасу заменят хрустящие чипсы из бекона или тефтели из белой колбасы.Сваренные вкрутую яичные фрикадельки или яйца по-шотландски — еще один способ «подкрутить» всем известный суп. В свою очередь, добавление колбасы чоризо придаст блюду испанский характер, а пармской ветчины – итальянский стиль.

Кислый ржаной суп достаточно наваристый, а с макаронами или картофелем - вареный или запеченный, он будет еще полнее. Сушеные грибы также идеально подходят для кислого ржаного супа.

Кислый ржаной суп в хлебе - как подавать?

Простейший суп очень эффектно смотрится в буханке. У такого батона должна быть толстая корочка, и перед подачей его стоит испечь, чтобы он не протекал. При долблении нужно оставить около 2 сантиметров мякоти от кожицы. Что делать с остатками хлеба? В соответствии с принципом «без отходов» и в условиях роста цен на продукты ничего нельзя выбрасывать. Мы делаем запеканку, пудинг или тесто из полого хлеба - например, яблочный пирог или так называемый "пирог для бедняков".

Пасхальный суп с хреном

Хрен по старинной польской традиции сопровождал обильные застолья - придавал блюдам пикантность и помогал пищеварению. Узнайте, почему стоит есть хрен ! Хрен не должен отсутствовать на праздничном столе. Его характерный вкус хорошо сочетается с пасхальными яйцами и сосисками. Хрен также входит в состав хрена - это суп, приготовленный на мясном бульоне, с большим количеством хрена, подается с добавлением яиц, сливок и картофеля.

Суп из хрена был внесен в список традиционных продуктов в категории Готовые блюда и блюда в Лодзинском воеводстве в 2008 году, но суп из хрена известен и в других регионах - и рецепт супа из хрена имеет множество вариаций .В Подхале едят соду, то есть холодный суп из хрена со сливками или простоквашей, а в Малопольше есть знаменитый суп из хрена из молочной сыворотки, овощей и мяса.

Красный борщ на Пасху

Традиционный пасхальный суп не обязательно должен быть белым. Есть регионы, где красные супы являются традицией на Пасху. В Мазовии и Подлясье есть места, где мы можем съесть красный борщ на Рождество , приготовленный на закваске и мясном бульоне, но подается с пасхальными гарнирами - яйцом, хреном и колбасой.На Подлясье известен еще один оригинальный рождественский суп на Пасху – красный борщ из маринованной свеклы.

Традиционная Пасха не всегда выглядит так, как мы себе ее представляем. Рождественские обычаи — отличный источник вдохновения — из него стоит почерпнуть проверенные идеи.

Каталожные номера:

• Малгожата Милиан-Левицкая, Зилц, Колоч и Мурзин, или Пасха, которую вы не знаете 2019
• Беата Ясиняк-Войтала, Пасхальные супы - рецепты супа из хрена, святой трости, кислого ржаного супа, белого борща, 2021,
• Магдалена Каспршик-Шеврио, Пасхальный суп с хреном,
90 115 управ.пл, Обровский суп с хреном, 2018. 90 123
.

% PDF-1.4 % 1 0 том >>> эндообъект 2 0 том > поток 2014-01-24T14: 47: 35 + 01: 002014-01-24T14: 47: 38 + 01: 002014-01-24T14: 47: 38 + 01: 00 Adobe InDesign CS6 (Windows) uuid: b770c573-3426-4266 - a182-37abfa651e01xmp.did:CD5425814F91E21188B7AD6626D76086xmp.id:9AD7CB5DFD84E31191A9E19974180051proof:pdfxmp.iid:99D7CB5DFD84E31191A9E19974180051xmp.did:31DFFD654B19E311A7DA95963B2521AAxmp.did:CD5425814F91E21188B7AD6626D76086default

• convertedfrom application/x-indesign to application/pdfAdobe InDesign CS6 (Windows)/2014-01-24T14:47 : 35 + 01:00
приложение / pdfБиблиотека Adobe PDF 10.0.1Ложь конечный поток эндообъект 5 0 том > эндообъект 3 0 том > эндообъект 7 0 том >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject >>>/TrimBox [14.1732 14.1732 595.273 836.223] /Type/Page >> эндообъект 8 0 том >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject >>>/TrimBox [14.1732 14.1732 595.273 836.223] /Type/Page >> эндообъект 9 0 том >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject >>>/TrimBox [14.1732 14.1732 595.273 836.223] /Type/Page >> эндообъект 10 0 том >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject >>>/TrimBox[14.1732 14.1732 595.273 836.223] / Тип / Страница >> эндообъект 11 0 том >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject >>>/TrimBox [14.1732 14.1732 595.273 836.223] /Type/Page >> эндообъект 12 0 том >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject >>>/TrimBox [14.1732 14.1732 595.273 836.223] /Type/Page >> эндообъект 13 0 том >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject >>>/TrimBox [14.1732 14.1732 595.273 836.223] /Type/Page >> эндообъект 14 0 том >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject >>>/TrimBox[14.1732 14.1732 595.273 836.223] / Тип / Страница >> эндообъект 15 0 том >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/XObject >>>/TrimBox [14.1732 14.1732 595.273 836.223] /Type/Page >> эндообъект 41 0 том > поток HWM 70,; @vn2 $ Nv_EUU = hOJ) | u}? /> cribggϏ2t
.

Стафилококковое пищевое отравление – симптомы, факторы риска, профилактика 9000 1

Стафилококковое пищевое отравление вызывается Aureus (Staphyloccocus aureus). Стафилококки представляют собой большую группу грамположительных бактерий. Золотой стафилококк относится к наиболее патогенным из этой группы из-за продуцируемого им высокоядовитого токсина.

Смотреть фильм: "#dziejesienazywo: Стоит ли делать профилактические осмотры?"

1.Стафилококковое пищевое отравление – причины 9000 9

Gold Staphylococcus aureus можно отравить, употребляя в пищу продукты, зараженные этой бактерией, например, печенье, яйца, майонез, мороженое, кремы. Кроме того, источником заражения золотистым стафилококком также являются молоко и молочные продукты, мясо и мясные продукты ("тартары", котлеты из фарша), колбасные изделия (например, кровяная колбаса, сыры), птица и рыбные пресервы. Пища, отравленная золотистым стафилококком, содержит токсин, вырабатываемый бактериями, поэтому симптомы появляются через несколько часов.Одной миллионной грамма энтеротоксина (1 микрограмм) достаточно для пищевого отравления. Золотой стафилококк не прощупывается в еде и не выпячивается дно, потому что стафилококки не выделяют газ.

Staphylococcus aureus также можно заразить воздушно-капельным путем, при прямом контакте или через предметы.

Золотой стафилококк встречается в горле, полости носа, на коже человека и животных, а также в половых путях женщин. Носителями Staphylococcus могут быть даже 10-50 процентов.человек, и эти люди не болеют. Люди, работающие в больницах, очень часто являются носителями золотистого стафилококка, поэтому нередки внутрибольничные инфекции. Стафилококки также можно обнаружить в воздухе, сточных водах и пыли.

Стафилококковое пищевое отравление может произойти при употреблении зараженной пищи (Shutterstock)

2. Стафилококковые пищевые отравления – факторы риска

Факторами риска золотистого стафилококка являются:

• разрывы тканей,
• наличие инородного тела в тканях.

На риск стафилококковой инфекции также могут влиять некоторые сопутствующие заболевания, такие как рак (например, лейкемия), цирроз печени, диабет и другие метаболические заболевания, использование иммуносупрессивной или противоопухолевой терапии, другие иммунодефициты.

Как эффективно избежать пищевого отравления? [5 фото]

Все чаще мы слышим об опасных пищевых отравлениях, вызванных штаммами бактерий Escherichia

посмотреть галерею

3.Симптомы стафилококкового пищевого отравления 9000 9

В некоторых случаях отравление золотистым стафилококком может быть очень вредным для организма. Наиболее уязвимы те, у кого:

• недостаток или избыток гигиены,
• плохое состояние кожи (ожоги или травмы),
• Плохое состояние иммунной системы слизистых оболочек (изъязвления, аллергические поражения),
• слабый клеточный и гуморальный иммунитет (нарушения его, в том числе,в. у курильщиков и алкоголиков),
• несоответствующее метаболическое состояние организма (диабет, например, может нарушать состав кожного сала и способствовать развитию инфекций),
• нарушение кровообращения в периферических сосудах (у лиц с нарушением кровообращения возникают трофические изменения, которые быстро инфицируются).

Сами стафилококки сильно реагируют на температуру, при этом продуцируемый ими токсин (стафилококковый энтеротоксин А, В, С1, С2, D, E, F) не разрушается даже после 30 минут варки.Энтеротоксин вызывает рвоту, тошноту, боль в животе, сильную диарею и снижение кровообращения. Температура тела может быть повышена или понижена.

Для диагностики стафилококкового пищевого отравления исследуют кал и рвотные массы больного. Само лечение стафилококкового пищевого отравления предполагает введение жидкости и легкую диету.

4. Стафилококковые пищевые отравления – профилактика

Стафилококковое пищевое отравление можно предотвратить, соблюдая определенные правила.Мясо с коротким сроком хранения всегда следует покупать свежим и хранить недолго. Мясо, мясное ассорти, овощи и скоропортящиеся фрукты следует хранить отдельно в холодильнике. Также не рекомендуется есть недоваренные или недоваренные блюда. Их следует очень осторожно прогревать. Не замораживайте продукты повторно, а размораживайте мясо и птицу непосредственно перед приготовлением блюда. Скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике, так как температура 30–45 °С способствует размножению микроорганизмов.

Не ждите приема у врача. Воспользуйтесь консультациями со специалистами со всей Польши сегодня на abcZdrowie Найдите врача.

.

Как приготовить яйца в аэрогриле 2022

Думайте об обычных печах как о детских бассейнах — никакого движения, просто большие емкости с водой. Теперь подумайте о конвекционной печи как о спа, который энергично распределяет горячую воду по всем частям вашего тела; в этом разница между обычным и конвективным теплом. Конвекционная печь использует мощный вентилятор для циркуляции горячего воздуха, поэтому любая пища — выпечка, хлеб или даже такие деликатные продукты, как яйца — готовятся на 15 процентов быстрее.Классические запеченные яйца или oeufs de cocotte готовятся до воздушной консистенции примерно за 6 минут в режиме конвекции, что примерно на 4 минуты быстрее, чем в обычной духовке.

Видео дня

Classic Oeufs en Cocotte

Шаг 1

Разогрейте конвекционную печь до 350 градусов по Фаренгейту. Приправьте несколько столовых ложек молочных продуктов кошерной солью и мускатным орехом, если хотите. Вы можете использовать густые сливки, масло, крем-фреш, марскарпоне или любой другой молочный продукт от умеренной до высокой жирности.

Шаг 2

Добавьте молочные продукты с приправами в маленькое блюдо для пирогов, небольшой кокосовый орех, неглубокую рамку или другую небольшую форму для выпечки в духовке.

Шаг 3

Разбейте несколько яиц на сковороде над молочными продуктами, не разбивая желтки. Как правило, вы можете поместить 2 яйца в тарелку шириной 6 дюймов.

Шаг 4

Переложите оставшийся яичный белок с приправами в стороны, избегая желтков. Ставим яйца в духовку.

Шаг 5

Запекайте яйца в течение 6 минут, пока желток не потечет; для твердого желтка испеките его в течение 7-8 минут. Аккуратно достаньте яйца из духовки.

Шаг 6

Украсьте яйца чем угодно. Классические oeufs en cocotte получают цветущий фенхель, но используйте любую свежую траву, которая вам нравится, или ничего. Тем не менее, вы никогда не ошибетесь, посыпав яйца свежемолотым черным перцем.

Варианты запеченных яиц

Шаг 1

Смешайте ароматизаторы и орехи с небольшим количеством оливкового или сливочного масла.Это ваш вариант, так что используйте то, что вам нравится. Чеснок, лук-шалот, лук-порей, перец — практически все ингредиенты, которые только можно придумать, — это честная игра. Отложите ароматы и острые ощущения в сторону.

Шаг 2

Готовьте основные и дополнительные вкусовые ингредиенты по мере необходимости. Здесь вам нужно только приготовить такие вещи, как колбаса, бекон или птица, но вы также можете пожарить нарезанные овощи, если хотите. Отложите ингредиенты в сторону.

Шаг 3

Готовые дополнительные ароматизирующие ингредиенты, не требующие варки.К этой категории относятся такие продукты, как мясное ассорти, грибы, копченый лосось и сыр.

Шаг 4

Добавьте ингредиенты в смазанную маслом форму, творог или кокотницу и приправьте по вкусу. Вы можете сортировать ингредиенты по своему вкусу или смешивать их вместе и добавлять в блюдо независимо от того, как вам это нравится. Разогрейте духовку до 350 F. 9000 3

Шаг 5

Разбейте яйцо или 2 ингредиента и приправьте их кошерной солью.Поместите форму для яиц в большую посуду и добавьте достаточное количество воды, чтобы она достигла примерно половины стенок.Ставим яйца в духовку.

Шаг 6

Выпекайте яйца в течение 7 минут, пока желток не станет твердым, и в течение 8-9 минут, пока желток не затвердеет. Аккуратно достаньте яйца из духовки.

Шаг 7

Украсьте яйца свежей зеленью, решеткой из свежего пармезана, лимонной цедрой или чем-то еще по своему вкусу и сразу же подавайте.

Яичница-болтунья

Шаг 1

Разогрейте конвекционную печь до 350 F. Подготовьте масло для выпечки.

Шаг 2

Смешайте яйца и молоко или сливки до однородной массы, используя 1–2 столовые ложки молочных продуктов на каждое яйцо.Если сильно взбить яйца, получится пышная простокваша и консистенция суфле; Если вы аккуратно покатаете руки между ладонями, чтобы взбить яйца или французский аромат, у вас будет текстура заварного крема.

Шаг 3

Смешайте соль и перец по вкусу и при желании добавьте небольшие щепотки холодного сливочного масла до кремообразной текстуры. Вылить яйца в форму для запекания и поставить форму в аэрогриль.

Шаг 4

Выпекайте яйца в течение 4 или 5 минут или пока они не начнут схватываться.Выдвиньте решетку духовки и потяните яйца на себя, используя ложку или лопаточку, чтобы перемешать их. Убедитесь, что яйца также удалены со стенок кастрюли.

Шаг 5

№

Выпекайте яйца еще 10 минут или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая плотность. Достаньте яйца из духовки и сразу подавайте.

.90 000 песен Сигрид о падениях и темных моментах. Новый сингл «Темно» и анонс альбома

Сигрид, талантливая норвежская звезда альтернативной поп-музыки, анонсирует долгожданный второй альбом How To Let Go, который выйдет 6 мая 2022 года.

Альбом продвигает сингл "It Gets Dark" с поистине космическим клипом.

- Я считаю, что жизнь принимает падения, чтобы чувствовать подъемы.Вам нужно знать, что отстойно, чтобы в полной мере оценить хорошие вещи, объясняет Сигрид. — Песня «Темнеет» — ода этим неприятным ситуациям, темным мгновениям. Я никогда раньше не был так взволнован ни одним из своих синглов. Это первая песня, которую я написал для грядущего альбома. Помню облегчение и радость, когда понял, какого звука я хочу добиться благодаря ему. Когда я понял, каким будет этот второй альбом. Клип на эту песню — самая странная вещь, которую я когда-либо делал, и мне она очень нравится.Здесь есть планеты, НЛО, время, пространство. Во второй раз я работал с блестящей Фемке Хуурдеман и Канадой. Серьезно, с этой командой я готов на все, поэтому я вылупляюсь из яичной планеты, летаю в космос, сражаюсь с планетой и ношу кольца Сатурна на голове. Это был мега-рейд, мне было очень весело.

По случаю премьеры клипа Сигрид заключила партнерское соглашение с разработчиками приложения «Звездная прогулка 2», которое позволяет фанатам любоваться созвездиями под музыку «Сгущается темнота».

Альбом "How To Let Go" станет преемником широко известного альбома "Sucker Punch" 2019 года, который попал в топ-5 британских чартов продаж.Последние два года пандемии стали для Сигрид временем глубоких размышлений. Она вернулась из Лос-Анджелеса в Норвегию, чтобы продолжить свои поп-эксперименты. Однако у нее уже было с собой две отличные песни — прошлогодний летний хит «Зеркало» и последний сингл «Темнеет».

Двенадцать песен, составляющих "How To Let Go", были написаны Сигрид, когда она размышляла о своей жизни в Норвегии и за границей. - Это две разные жизни. Одно дело для непринужденной девушки, которая любит кататься на лыжах, ходить в походы и готовить.Вторым руководит артист, который любит выступать на больших сценах и ничего не боится. В детстве я был застенчив, но когда я на сцене, как на Гластонбери, я полностью теряюсь.

Трек-лист "Как отпустить":

1. Темнеет

2. Сжигание мостов

3. Риск получения травмы

4. Спасибо позже

5.Зеркало

6. Последнее, что нужно знать

7. Танцовщица

8. Водитель спас мою ночь

9. Ошибайся, как ты

10. Плохая жизнь

11. Расти

12. Высокая нота

С великолепным хриплым голосом, напоминающим Стиви Никс, Кэрол Кинг и Фредди Меркьюри, Сигрид вышла на сцену в 2017 году, когда выпустила свой дебютный EP «Don’t Kill My Vibe».Позже она выиграла престижный плебисцит BBC Sound of 2018, выступила в Гластонбери перед 30 000 фанатов, а также на главных сценах фестивалей в Рединге и Лидсе. Польские болельщики могли посмотреть его на фестивале Open'er.

Сегодня у Sigrid 1,3 миллиарда прослушиваний и более миллиона проданных записей. Самыми большими норвежскими хитами на сегодняшний день являются платиновый "Strangers", признанный новым женским гимном "Mirror" или синтезаторный бэнгер "Burning Bridges", вдохновленный музыкой группы ABBA. Трогательная баллада артиста «Home To You» была использована в материале BBC, подводящем итоги церемонии закрытия Олимпийских игр.Ранее в этом году она и ее коллега Грифф выпустили сингл «Head on Fire».

.90 000 Сообщений - Список - Салон фарфора Villeroy & Boch ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан сырого риса басмати
Щепотка морской соли
ПРОДУКТ
cocotte Le Creuset здесь >>>>
МЕТОД риса в миске с водой, обсушить и процедить. Повторите три раза, чтобы удалить лишний крахмал. Нагрейте коктейль Le Creuset на среднем огне. Добавьте 1 стакан риса басмати в 1 1/3 стакана воды и приправьте щепоткой морской соли (совет: добавьте рис в какао ровным слоем, положите сверху пальцы и налейте воду, пока она не покроет пальцы) .

Доведите рис до кипения, не накрывая крышкой. Накройте крышкой на 5 минут во время приготовления. Выключите огонь и оставьте кокос накрытым. Выдержать 25-30 минут. Когда вы будете готовы к еде, аккуратно протрите рис вилкой.

Добавки для риса:

1 чашка сырого риса басмати = 3 чашки приготовленного риса басмати

Следующее количество рассчитано на 3 чашки приготовленного риса басмати:

Горшок 1 - с 50 г маринованного красного лука , 100-150 г копченого лосося, 1 стакан бланшированных бобов эдамаме, приправить по вкусу лаймом.
Горшок 2 - со 100 г приготовленной острой кимчи из капусты, 2-4 яйцами всмятку, свежей хрустящей фиолетовой капустой и микро-травами для украшения.
Горшок 3 - с 1 столовой ложкой масла чили для рамена, 50 г ростков маша и 4 нарезанных луковиц с 1/3 стакана жареного и соленого арахиса.
Горшок 4 - с 3 нарезанными маленькими огурцами, 3 нарезанными ломтиками редиски, выжатым лаймом, капелькой соевого соуса и несколькими каплями жареного кунжутного масла. Подавайте со смесью семян кунжута, жареными водорослями и микротравами.
Горшок 5 - с 2 маленькими спелыми авокадо, разрезанными пополам и нарезанными кубиками, 30 г маринованного имбиря, щепоткой майонеза сирирача и щепоткой приправы чили. Ломтики сырого тунца не обязательны.

---

Salon-Porcelany.pl ™ — это выставочный зал компании, предлагающий продукцию Villeroy & Boch в Интернете и в стационарных магазинах. Приглашаем Вас посетить наши магазины, где наши сотрудники, заряженные страстью, помогут Вам выбрать, а также расскажут о тонкостях изготовления продукции.Вы также узнаете много интересных фактов... Позвольте себе погрузиться в увлекательные разговоры о красивых вещах, их истории и происхождении. Окунитесь в захватывающую и приятную атмосферу шоппинга. Мы приглашаем. >>>>>
Если вам нравится наша запись в блоге, подпишитесь на нашу рассылку здесь >>>>> , и мы будем присылать вам дополнительную информацию о продуктах и ​​рекламных акциях, появляющихся в интернет-магазине Salon-Porceany.pl. .

---

Смотрите также

• 
  Кабачки тертые жареные на сковороде
• 
  Жареные пирожки с черникой
• 
  Какой рис используется для плова
• 
  Рогалики с вареньем
• 
  Как сделать пасту из помидор на зиму
• 
  Конгрио рецепты в духовке
• 
  200 грамм томатной пасты в столовых ложках
• 
  Мидии для аквариума
• 
  Сделать наггетсы в домашних условиях
• 
  Рецепты вегетарианских блюд простые
• 
  Как правильно фотографировать еду