8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Закуски канапе рецепты простые


Канапе на шпажках для праздничного стола

Фото: pinterest.ru

Прелесть канапе на шпажках в том, что их можно делать буквально из чего угодно. Но если у тебя нет времени и желания на поиски или эксперименты, держи 20 проверенных рецептов! Вкусно, удобно, красиво, а еще и очень быстро!

1. Греческие канапе

Фото: attuale.ru

Специально для любителей классического греческого салата.

Тебе понадобится: 200 г маслин, 300 г черри, 2 ст.л. оливкового масла, 300 г феты, 3 огурца, орегано и черный перец.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а маслины пополам. Надень на шпажки помидор, огурец, половину маслины и кубик феты. Сбрызни канапе оливковым маслом с перцем и орегано.

2. Канапе с сыром и перцем

Фото: superpizzaplus.ru

Если хочешь еще более диетический вариант, откажись от хлеба.

Тебе понадобится: 100 г цельнозернового хлеба, 150 г моцареллы, 1 цукини, 12 черри, 1 красный перец, оливковое масло, чеснок, зеленый лук, чили, кинза, мята, 1 лимон.

Приготовление: Смешай рубленую зелень, чили, чеснок, лимонную цедру, сок и 3 ст.л. оливкового масла, и замаринуй кусочки моцареллы на час. Нарежь хлеб кубиками и слегка обжарь. Такими же кубиками нарежь перец, а вот из цукини сделай тонкие пластины овощечисткой. Собери все ингредиенты на шпажке.

3. Канапе с ветчиной и ананасом

Фото: povar.ru

Хлеб рекомендуем сначала подсушить в духовке или на сковороде.

Тебе понадобится: 60 г сыра, 3 кусочка белого хлеба, 100 г ветчины, 2 кольца ананасов.

Приготовление: Нанижи на шпажки хлеб, ветчину, кубики ананасов и кусочки сыра. Отправь канапе в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах.

4. Канапе с беконом и сыром на шпажках

Фото: laplandia-spb.ru

Такие канапе тоже лучше подогреть в духовке или микроволновке буквально пару минут.

Тебе понадобится: 3 ломтика белого хлеба, 6 полосок бекона, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 3 помидора.

Приготовление: Нарежь хлеб квадратиками и подсуши на сковороде, а потом смажь сливочным маслом. Нарежь бекон и сыр полосками, а помидоры – крупными кусочками. Собери канапе на шпажки.

5. Блинные канапе на шпажках

Фото: ramzoo.ru

Интересный вариант с блинами вместо хлеба.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан молок, 2/3 стакана кипятка, 1 яйцо, специи, 250 г творожного сыра, 250 г соленой красной рыбы, 12 черри, салатные листья.

Приготовление: Смешай молоко, кипяток, муку, яйцо и специи, и нажарь блины из этого теста. Смажь блин творожным сыром и положи сверху салатные листья. Потом снова блин, рыбу, блин, сыр, блин, сыр, салат, блин, рыба, сыр и блин. Разрежь блинный торт на канапе, надень на шпажки и сверху нанижи помидоры.

Салат «Цезарь» с курицей и не только: 8 классических рецептов

6. Канапе с авокадо и лаймом

Фото: gotovim-edim.ru

Очень легкий и изысканный рецепт, который украсит любой праздничный стол.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 лайма, 10 оливок, 10 черри.

Приготовление: Нарежь авокадо кубиками, а лайм – тонкими кольцами. Надень на шпажки авокадо, лайм, черри и оливку – и канапе готовы.

7. Канапе с перцем и перепелиными яйцами

Фото: molbert-banket.ru

Перепелиные яйца – такая же находка для канапе, как помидоры черри и оливки.

Тебе понадобится: 4 кусочка ржаного хлеба, 8 перепелиных яиц, 80 г сыра, 1 перец, майонез.

Приготовление: Смешай майонез с тертым сыром, нарежь перец брусочками и отвари перепелиные яйца. Хлеб вырежи по желаемой форме, смажь сырной массой и выложи сверху перец и яйцо. Собери все на шпажки.

8. Канапе с сыром и мидиями

Фото: attuale.ru

Секрет в сочетании нескольких видов сыра!

Тебе понадобится: 4 мидии, 30 г дорблю, 30 г филадельфии, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. сметаны, 2 черри.

Приготовление: Нарежь твердый сыр кубиками, а дорблю и филадельфию перебей блендером со сметаной и скатай в шарики. Нанижи сыр, сырные шарики, половинки черри и мидии на шпажки.

9. Канапе с креветками на шпажках

Фото: attuale.ru

Сюда лучше всего подойдет хлеб с отрубями.

Тебе понадобится: 2 кусочка хлеба, 5 перепелиных яиц, 5 черри, 100 г феты, 10 коктейльных креветок, 1 ст.л. оливкового масла, зелень.

Приготовление: Перепелиные яйца отвари, очисти и разрежь пополам. Обжарь креветки на сливочном масле, фету измельчи кубиками, а черри тоже разрежь пополам. Произвольно нарежь ломтики хлеба и собери канапе на шпажки.

10. Канапе с черносливом на шпажках

Фото: zen.yandex.ua

Вместо бекона можно взять тонкие ломтики ветчины.

Тебе понадобится: 2 кусочка черного хлеба, 4 полоски бекона, 8 оливок, 8 штук чернослива.

Приготовление: На пару минут замочи чернослив в горячей воде и оберни каждый половиной полоски бекона. Закрепи шпажками и отправь на 10 минут в духовку при 200 градусах. Нарежь хлеб и подсуши его на сковороде. Собери канапе, и сверху закрепи оливки.

Картофель, запеченный в духовке: 20 простых и вкусных рецептов

11. Канапе с консервированным тунцом

Фото: food.inmyroom.ru

Обязательно хорошо разомни тунца, чтобы он не распадался.

Тебе понадобится: 2 ломтика белого хлеба, 100 г консервированного тунца, 2 яйца, 1 маринованный огурец.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь кружочками, а хлеб вырежи по форме и подсуши на сковороде. Сверху на хлеб выложи размятый вилкой тунец, потом – кружочек огурца и яйцо.

12. Канапе с сельдью и яблоком

Фото: kulinaria1914.ru

Яблоки обязательно нужны кислые.

Тебе понадобится: 3 ломтика черного хлеба, 1 филе сельди, 1 яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 100 г плавленого сыра, 1 ст.л. майонеза, зелень, специи.

Приготовление: Смешай тертый плавленый сыр с майонезом и душистой зеленью, и выложи его на кусочки хлеба. Сверху положи ломтики сельди, а наверх – по тонкой дольке яблока, сбрызнутой лимонным соком.

13. Фруктовые канапе на шпажках

Фото: lider-gk24.ru

Для фруктовых канапе подойдет любой набор фруктов. Мы предлагаем такой рецепт!

Тебе понадобится: 100 г винограда, 1 киви, 1 апельсин, 100 г сыра.

Приготовление: Нарежь виноград пополам, сыр – брусочкам, киви – кружочками, а апельсин разбери на дольки и разрежь на несколько частей. Надень на шпажки сыр, киви, апельсин и виноград.

14. Канапе с ветчиной и помидорами

Фото: vostryakovo-2.ru

Простой повседневный вариант из таких же простых ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 кусочка белого хлеба, 150 г ветчины, 1 помидор, 70 г сыра, 1 перец.

Приготовление: Нарежь хлеб на кусочки и подсуши в духовке 10-15 минут. Примерно такими же по размеру кусочками нарежь остальные ингредиенты и собери канапе.

15. Канапе с курицей на шпажках

Фото: heaclub.ru

Обжарь курицу в карри, травах или копченой паприке.

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, специи, 4 черри, 1 огурец, 1 перец, 150 г сыра, 3 ломтика хлеба.

Приготовление: Хорошо отбей курицу, обжарь ее одним куском в специях и нарежь. Произвольно нарежь хлеб, выложи сверху сыр и овощи, а на них – курицу, и закрепи все шпажками.

20 вкусных блюд из утки, которые легко приготовить дома

16. Канапе с колбасой и сыром

Фото: stihi.ru

Идеально подойдет сыровяленая или копченая колбаса.

Тебе понадобится: 120 г хлеба, 80 г колбасы, 120 г сыра, 100 г маслин, 50 г огурца.

Приготовление: Нарежь огурец с помощью овощечистки на ленты. Хлеб и сыр нарежь примерно одинаковыми кусочками, а колбасу – как можно тоньше. Собери канапе, сверху положи маслины и закрепи все шпажками.

17. Канапе со шпротами на шпажках

Фото: ockey.ru

Намного удобнее и аккуратнее больших бутербродов.

Тебе понадобится: 5 кусочков белого хлеба, 100 г шпрот, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 огурец, чеснок.

Приготовление: Нарежь хлеб, подсуши на сковороде и смажь сливочным маслом с давленым чесноком. Сверху выложи по кружочку огурца и вареного яйца, а совсем наверх – половинки шпрот.

18. Канапе с крабовыми палочками

Фото: anynews.ru

Отличная альтернатива наскучившим крабовым салатам.

Тебе понадобится: 150 г крабовых палочек, 15 оливок, 1 огурец, 150 г сыра.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты кубиками или брусочками примерно одного размера. Собери на шпажки огурец, сыр, крабовые палочки, а сверху – оливки.

19. Канапе с молодым картофелем

Фото: for-cheese.ru

Очень оригинальная закуска, особенно – к крепкому алкоголю!

Тебе понадобится: 2 кусочка черного хлеба, 3 черри, 5 молодых картофелин, 100 г плавленого сыра, зелень, 1 ст.л. майонеза, чеснок.

Приготовление: Отвари картофель и разрежь пополам, а черри нарежь кружочками. Смешай тертый плавленый сыр, рубленую зелень, давленый чеснок и майонез. Нарежь хлеб, а сверху выложи сырную массу, помидор и картошку.

20. Канапе с бананом и взбитыми сливками

Фото: sodelicious.ro

Изумительный десертный вариант!

Тебе понадобится: 25 г сливочного масла, 1 банан, 1 ст.л. творога, 2 ст.л. шоколадной пасты, 50 г взбитых сливок, 2 ч.л. джема, 4 кусочка белого хлеба.

Приготовление: Смешай мягкое сливочное масло с джемом, и смажь 1 кусочек хлеба. Половину разомни с творогом, и смажь еще 1 ломтик хлеба. Следующий смажь шоколадной пастой, сложи все вместе, вставь шпажки и нарежь на канапе.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Канапе на шпажках на праздничный стол

Пошаговый рецепт с фото

Каждая хозяйка старается красиво оформить праздничный стол, особенно выручают быстрые рецепты. Предлагаем вариант отличной порционной закуски на шпажках. Такие яркие канапе можно приготовить буквально за 10 минут. Указанных ингредиентов придерживаться вовсе не обязательно, используйте продукты, которые вам по вкусу и придумывайте новые интересные сочетания.


Как приготовить канапе на шпажках на праздничный стол

  • Необходимо сразу подготовить ингредиенты для канапе. Кружочками нарезать огурец и салями. Кубиками нарезать ветчину, сыр полутвердый, брынзу, крабовые палочки, болгарский перец и черный хлеб. Также понадобятся оливки, маслины, помидорки черри и зелень базилика и салата.
  • Предлагаем различные варианты канапе, выберете более понравившиеся. На шпажку насадить оливку, листик салата, кусочек сыра и кружок салями.
  • Маслины, листик базилика, кусочек брынзы и кружок салями.
  • Кусочек болгарского перца, ветчина, крабовая палочка и кружок свежего огурца
  • Крабовая палочка, болгарский перец, сыр и кружок свежего огурца.
  • Маслины, листик базилика, ветчина, сыр и свежий огурец.
  • Из указанных ингредиентов можно придумать много интересных сочетаний для канапе, вот еще два варианта. На шпажку насадить черри, ветчину, листик салата и кусочек свежего хлеба. Маслины, помидорка черри, листик базилика, брынза и кусочек свежего хлеба.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

рецепты приготовления для фуршета с фото

Что такое канапе? Простые рецепты данного блюда будут рассмотрены прямо сейчас.

Общие сведения о закуске

Далеко не каждый знает, что такое канапе. Простые рецепты данного блюда включают в себя простые ингредиенты, которые насаживаются на специальные шпажки.

Как известно, название «канапе» произошло от французского слова «canape», что в буквальном смысле переводится, как «крошечный».

Изначально данное блюдо представляло собой небольшие бутерброды, толщина которых достигала 0,5-0,8 сантиметров, а ширина – 30-40 миллиметров. Готовятся такие изделия преимущественно на основе хлеба или же печенья. Как правило, их подают к чаю или кофе в качестве вкусной и оригинальной закуски. Кстати, по форме такие бутерброды могут быть четырехугольными, треугольными, круглыми, квадратными, ромбовидными и проч.

Сегодня канапе, простые рецепты которых мы рассмотрим далее, могут представлять собой набор обычных ингредиентов (фруктов, ягод, колбасных изделий, оливок, овощей и т.д.), которые впоследствии насаживаются на шпажки и сразу же подаются к столу.

Канапе: простые рецепты необычных закусок

Как говорилось выше, делать такие изделия можно при помощи разных ингредиентов. В данной статье мы решили рассказать вам о том, как следует готовить ягодные и фруктовые закуски, а также блюда с колбасными изделиями, икрой и сыром.

Делаем канапе из фруктов

Рецепты детских канапе обязаны знать все те, у кого имеются маленькие дети. Ведь применяя такие способы приготовления необычных закусок, вы можете подарить своему ребенку настоящий праздник.

Наиболее популярными изделиями на шпажках среди маленьких детей являются те, что готовятся с использованием свежих фруктов и ягод.

Для приготовления такого лакомства необходимо просто нанизать маленькие кусочки фруктов (желательно разного цвета) на шпажки. Далее их следует поместить на блюдца и сразу же подать к столу.

Кстати, формы для канапе могут быть разными. Чтобы получить более оригинальную закуску, каждый фрукт рекомендуется вырезать при помощи рельефной формочки (например, в виде белочки, кошечки, собачки, елочки и проч.).

Необходимые ингредиенты

Итак, выбрав необходимые формы для канапе, следует задуматься над тем, какие фрукты следует использовать для приготовления этого лакомства. Мы решили применить следующие продукты:

  • яблоко твердого сорта сладкое – 1 шт.;
  • груши мягкие спелые – 1 шт.;
  • клубника свежая – 100 г;
  • киви сладкое – 2 шт.;
  • виноград зеленый без косточек – горсть.

Обработка компонентов

Прежде чем использовать рецепты закусок канапе, следует заранее выяснить, нет ли у того или иного малыша аллергии на какие-либо виды ягод или фруктов. После этого требуется хорошо помыть приобретенные продукты, очистить их от кожуры и плодоножек (если имеются), а затем приступить к красивому измельчению. Для этого фрукты следует предварительно нарезать на ломтики толщиной 5 миллиметров. Далее их требуется использовать для нарезки оригинальных форм. Если вы не смогли найти такие рельефные ножи, то вместо них можно использовать самодельные формочки. Например, взять новый 20-тимиллилитровый шприц, а затем срезать ту его часть, куда вставляется игла. В результате использования данной формы вы можете нарезать все фрукты в виде ровных и красивых кружочков.

Процесс формирования

Обработав фрукты и ягоды, следует приступить к их насаживанию на шпажки. Сначала следует насадить цельную или половинчатую виноградинку, далее – половинку клубники, кружочек груши, киви и яблоко.

Особенности подачи к столу

Подавать такое сладкое закусочное блюдо к детскому празднику следует сразу же после приготовления. Кстати, перед этим канапе можно сбрызнуть соком лимона или же обсыпать пудрой из сахара.

Бутерброды-канапе: фото и рецепт приготовления

Если такое закусочное блюдо требуется не для детского обеда, а для праздничного стола, то рекомендуем сделать его вместе с ароматной ветчиной и другими ингредиентами. Следует отметить, что канапе в виде бутербродов получается более сытным и питательным. Кстати, такая закуска идеально подойдет в том случае, если ваши гости планируют распивать алкогольные напитки.

Итак, нам необходимо:

  • тонкий хлеб для тостов – несколько ломтиков;
  • ветчина нежная ароматная – примерно 100 г;
  • сыр твердый – около 70 г;
  • листочки зеленого салата (небольшие) – средний пучок;
  • огурец свежий – 2 шт.

Подготовка компонентов

Прежде чем приготовить закусочные бутерброды, следует заранее обжарить тонкий хлеб в тостере или же на сковороде с добавлением минимального количества масла. Далее ломтики мучных изделий требуется нарезать на небольшие треугольные кусочки, разделив готовый тост по диагонали на 4 части. После этого необходимо очень тонко нашинковать нежную ароматную ветчину и твердый сыр. В точности так же следует поступить и со свежим огурцом. Что касается листочков зеленого салата, то их необходимо сполоснуть и высушить.

Формируем канапе

После того как продукты будут обработаны, можно смело приступить к формированию бутербродов. Для этого на треугольный кусочек тоста следует поместить лист зеленого салата. Далее на зелень требуется выложить ароматную ветчину, красиво сложенную в 4 слоя. После этого на колбасное изделие необходимо поместить ломтик твердого сыра, а также кружочек свежего огурца. В завершении весь мини-бутерброд следует скрепить шпажкой или обычной зубочисткой. Расположив канапе на плоской тарелке, его требуется сразу же преподнести к праздничному столу. Приятного вам аппетита!

Делаем вкусную закуску с красной икрой

Канапе с икрой – это очень вкусное и дорогое блюдо, которое обязательно украсит ваш праздничный стол. Следует отметить, что в приготовлении данной закуски нет ничего сложного. Для этого нам понадобится:

  • батон белый не очень мягкий — примерно 15 ломтиков;
  • икра красная настоящая — полторы большие ложки;
  • сметана деревенская жирная — 2 ложки большие;
  • лук красный сладкий — небольшая головка;
  • укроп свежий ароматный — небольшой пучок;
  • соль йодированная, перец измельченный (можно смесь) — использовать по вкусу;
  • лимон небольшой – 3 шт.

Подготовка продуктов

Прежде чем приготовить закуску с икрой, следует обработать все продукты. Для начала необходимо нарезать ломтики белого батона при помощи специальной круглой формы. Далее следует мелко нашинковать красный сладкий лук со свежим укропом и смешать их с деревенской сметаной. При необходимости полученный соус можно поперчить и посолить. Что касается спелого лимона, то его требуется нарезать на тонкие кружочки.

Как правильно формировать закуску с красной икрой

Чтобы сформировать такое праздничное канапе, следует взять вырезанные ломтики белого батона и обильно смазать их ароматным соусом из сметаны, зелени и лука. После этого на бутерброд требуется поместить немного красной икры (можно использовать черную или же их смесь). Далее необходимо взять длинную шпажку, насадить на нее ломтик тонкого кружочка лимона (с двумя проколами), а затем воткнуть ее в ранее приготовленный бутерброд.

В результате описанных действий вы должны получить своеобразную лодочку с лимоном вместо паруса.

Как необходимо преподносить гостям

Сделав бутерброды-канапе вместе с красной икрой, их необходимо поместить на плоскую тарелку, а затем сразу же преподнести к столу. Следует отметить, что такая закуска получается не только очень красивой, но и невероятной вкусной. Приятного вам аппетита!

Рецепт приготовления канапе простые и вкусные

Закуска быстрого приготовления в виде наряженных новогодних елок, где основной ингредиент - крабовые палочки. Получается очень легкая диетическая закуска, которая станет отличным аперитивом к основному блюду на праздничном застолье. Канапе рецепты канапе, приготовленных по-домашнему, столь разнообразны и многогранны, что способны удовлетворить вкусы самых требовательных и искушенных гурманов.

Смотрите видео

Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми различными добавками и их не обязательно должно быть много. Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать по кусочку, а отправить в рот целиком. Самой распространенной начинкой был паштет, намазанный на кусочек поджаренного хлеба, и именно благодаря шпажке можно было съесть канапе, не испачкав руки. Затем проткните бутерброд шпажками таким образом, чтобы они были на одинаковом расстоянии друг от друга.


Канапе 179 рецептов фото рецепты готовим ру

Нанизывайте на шпажки поочередно кусочки хлеба, чернослива, огурцов и селедки (если не понятно, смотрите фото). Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но их без проблем каждый сможет приготовить в домашних условиях. Пинчос - необычная вкусная закуска в баскском стиле, которая представляет собой бутерброды небольшого размера.

Приготовьте праздничные канапе, используя наши рецепты с фото, и не сомневайтесь – ваши гости будут приятно поражены! Канапе нужно делать как можно аккуратнее, с тонко и ровно нарезанными кусочками хлеба, идеально подобранным сочетанием (по вкусу и цвету) гарниров. Если праздничный стол хочется дополнить чем-нибудь изысканным, вкусным и не очень сложным, тогда возьмите на заметку рецепт приготовления канапе из скумбрии в нескольких отличных вариантах. Канапе - идеальная закуска, которая подойдет для любого стола: фуршетного, праздничного и даже будничного.



Канапе рецепты с фотографиями домашний ресторан

Канапе, маленькие бутерброды на шпажках, закуски для фуршета, оформленные так, чтобы их было удобно подавать на праздничный стол. Как вариант, вместо итальянского сыра горгонзола используйте для бутербродиков полезный и питательный хумус — популярную средиземноморскую закуску из нута (турецкого гороха). Яркая и вкусная закуска с соленой или копченой красной рыбой, сливочным сыром и зеленью достойно встретит ваших гостей на столе и несомненно разогреет аппетит перед основной трапезой. Канапе – это крошечные бутерброды на шпажках, и если перевести это слово с французского, то именно «крошечный» мы и услышим. Главный принцип блюда заключен в том, чтобы закуску не приходилось откусывать, а можно было съесть за один раз.

Для легкого десерта или праздничного фуршета незаменимым является простой рецепт канапе из фруктов на шпажках. Этот рецепт приготовления канапе с сыром дор блю идеально подходит для случаев, когда гостей нужно не просто удивить, а поразить своими талантами! Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе – сыра и колбасы.

Простые канапе с сыром. Канапе с оливками

В переводе с французского «канапе» означает «крохотный». И перевод в точности соответствует его содержанию. Маленький крохотный закусочный бутерброд, что называется «на один зубок», который готовится как правило из кусочка хлеба, или крекера с какой–нибудь начинкой.

Есть и еще один перевод этого слова, и звучит он как «крохотный диван». Казалось, что может быть общего? А оказывается все довольно просто. Кусочек хлеба, батона служит некой платформой для всех остальных ингредиентов. Он как диван, или скамейка, на котором можно разместить сочетающиеся между собой ингредиенты.

И здесь уже есть где разгуляться фантазии. Ведь с чем только не готовят канапе! Рецептов просто масса. Мало того, совсем не обязательно буквально следовать рецепту. Можно придумывать свои варианты и вариации, начиная от содержимого и заканчивая оформлением.

Именно это делает канапе излюбленной закуской. Она пользуются огромной популярностью при проведении фуршетов, корпоративов. А в последнее время занимают прочное место на праздничных столах любого уровня. Дни рождения, юбилеи и такие праздники, как Новый Год, 8 Марта, 23 февраля не проходят без их присутствия на столе.

Поэтому я предлагаю рассмотреть примерные варианты, как их готовить. А также обратить внимание на их оформление. Готовятся они максимально быстро. И если в голове мы будем иметь несколько вариантов приготовления и оформления, то всегда сможем их повторить, или придумать что–то свое. Из тех простых продуктов, которые практически всегда найдутся на кухне или в холодильнике.

Один из самых распространенных и простых вариантов приготовления. Готовится быстро и легко, а съедается всегда мгновенно.

Количество ингредиентов берется в зависимости от того, сколько штук Вы хотите приготовить.

Нам понадобится:

  • филе сельди – 1 – 2 шт
  • картофель отварной – 1 – 2 шт
  • яйцо вареное – 1 – 2 шт
  • черный хлеб, лучше «Бородинский»
  • зеленый лук, петрушка – для украшения
  • соль – по вкусу

Для заправки:

  • майонез – 3 – 4 ст. ложки
  • зерновая горчица – 1 ст. ложка
  • оливковое масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Заранее отварить и остудить картофель и яйца.


Затем очистить их и порезать кружочками примерно в 0,5 см. толщиной. Клубни картофеля не берите очень крупные. Желательно, чтобы их размер соответствовал в диаметре размеру куриного яйца.


2. Черный хлеб, лучше сорта «Бородинский» порезать на небольшие квадратики, чтобы их размер примерно соответствовал размеру кружочка картофеля. Корочки лучше срезать.

Обжарить ломтики хлеба на сковороде. Можно лишь подсушить их на сухой поверхности. А можно обжарить на небольшом количестве сливочного или оливкового масла.

3. Сельдь очистить от костей и кожи и нарезать небольшими ломтиками. Чтобы закуска выглядела красиво, старайтесь, чтобы все кусочки выглядели одинаковыми по размеру и форме.


4. Приготовить заправку. Для этого смешать все ингредиенты для нее в однородную массу.

5. Все компоненты готовы. Теперь осталось их только собрать. И здесь все очень просто.

На кусочек хлеба выложить кружочек картошки. Слегка посолить по желанию. Затем положить круглешок яйца. Смазать его небольшим количеством заправки и сверху выложить кусочек селедки.

6. Выложить на тарелку. Украсить перьями зеленого лука. или петрушкой. Или и тем, и другим.

7. Все, наша вкусная и простая закуска готова, и ее можно подать на стол.


Селедка с картошкой любимое сочетание миллионов людей. И поэтому такая закуска разлетается со стола, как «горячие пирожки».

А сверху для удобства можно всю эту замечательную конструкцию проколоть шпажками.

Оригинальный рецепт приготовления с селедкой

А вот так, в виде корабликов, можно красиво украсить любой стол. А рецепт еще проще, чем предыдущий.

Нам понадобятся(на 10 шт):

  • филе сельди – 1 – 2 шт
  • перепелиные яйца – 5 шт
  • черный хлеб
  • майонез – по вкусу

И еще нам понадобятся шпажки, или на крайний случай зубочистки.

Приготовление:

1. Хлеб порезать маленькими одинаковыми ломтиками. Срезать с боков все корочки.

2. Смазать кусочки небольшим количеством майонеза.

3. Перепелиные отварные яйца разрезать на две половинки и разложить их на кусочки подготовленного хлеба.

4. Заранее подготовить филе сельди, очистив его от костей и кожи. Из одной селедки получится два филе. Порезать его на равномерные кусочки и каждый из них проткнуть шпажкой так, чтобы получился «парус».


Для украшения канапе в настоящее время можно приобрести большое количество красивых шпажек, или тематических зубочисток. Поэтому старайтесь приобрести их заранее.

5. Установить «парус» на наш импровизированный кораблик и поставить каждый из них на блюдо.


6. Украсить веточками зелени и подать к столу.

Кушать с удовольствием! Такой вариант приготовления, а главное оформление блюда не оставит равнодушными Ваших гостей. И каждый захочет продегустировать такую «лодочку».

Красивые канапе с семгой для праздничного стола

Красная рыба всегда желанна на праздничном столе. Поэтому я предлагаю приготовить вкусную маленькую закуску вот в таком исполнении.

Для ее приготовления понадобятся просто считанные минуты.

Нам понадобятся:

  • семга – 100 – 150 гр
  • творожный сыр – 100 – 150 гр
  • свежий огурец – 1 – 2 шт
  • хлеб для тостов

Приготовление:

1. Тостовый хлеб нарезать на небольшие, одинаковые по размеру кусочки. Можно порезать их на квадраты и аккуратно отрезать со всех концов корочки. Можно, как у нас, продавить хлеб рюмкой и получатся одинаковые кружочки.

А если у кого–то есть специальные пластмассовые формочки, то лучше и не придумаешь.

Преимущество тостового хлеба в том, что он уже нарезан кусками одинаковой толщины. И если нам удастся задать им красивую аккуратную форму, то успех закуски будет обеспечен!

2. Огурец порезать кольцами толщиной примерно 0,6 – 0,7 см. И положить на каждый кусочек хлеба.


3. Семгу порезать длинными тонкими полосками. Затем намазать на каждый кусочек творожный сыр и свернуть рулетиком. Размер рулетика регулируйте самостоятельно.

4. Установить каждый маленький рулетик вертикально. Он должен держаться за счет сыра, который немного спустится вниз.


И вот какая красивая закуска у нас получилась в итоге. Любо – дорого смотреть. А как вкусно кушать! Просто пальчики оближешь! Для удобства употребления положите на поднос шпажки, или зубочистки. Ими будет удобно брать и кушать канапе.

А еще с семгой можно приготовить вот такой красивый вариант закуски. Здесь семга красуется в центре композиции в виде розочки. Я описывала уже , как его сделать. Поэтому повторяться не буду. Если Вам понравилось оформление, то переходите по ссылке, и найдете рецепт там.


Скажу лишь, что в качестве основы «диванчика» можно использовать и кусочек черного хлеба, и хлебец, и крекер. А вместо семги можно взять и другую красную рыбу.

Простой рецепт с креветками на шпажках

А это, пожалуй самый простой рецепт приготовления. А как красиво и вкусно выглядит готовое блюдо!

Нам понадобится (на 10 шт):

  • креветки вареные – 10 шт
  • помидоры мелкие – 4 – 5 шт (можно черри)
  • хлеб тостовый – 3 – 4 шт

Также нам понадобятся шпажки для украшения.

Приготовление:

1. Креветки отварить в слегка подсоленной воде в течении 2 – 3 минут, в зависимости от их размера. Лучше, чтобы они были покрупнее, иначе закуска просто потеряется на столе.

Затем откинуть их на дуршлаг, слить воду и дать обсохнуть. После чего очистить, убрав панцирь и голову. Хвостик лучше также убрать. Так как закуска получится на «один укус», то лучше, чтобы хвостик не мешался.

2. Помидоры помыть, обсушить и порезать кружочками. Главное, чтобы все кружочки, или половинки, если это черри, были примерно одинаковыми.


3. Вырезать в хлебе выемкой любую форму. Если помидоры у нас порезаны круглешками, то лучше, чтобы и хлеб был порезан также.

4. Немного подсушить его на сухой сковороде. Следите, чтобы хлеб сильно не жарился, иначе пострадает внешний вид закуски. А можно его вообще не обжаривать, в этом случае он получится не хрустящим.

5. На каждый кусочек хлеба выложить помидор и сверху разместить креветку. Проткнуть ее зубочисткой и разложить на блюде.


Креветки любят все, и поэтому такое канапе на столе долго не задержится. Закуска простая, вкусная и легкая. Поэтому советую приготовить ее побольше. Так как ее всегда не хватает. Сколько бы не приготовил.

Или же можно приготовить вот такой простой и интересный вариант. В составе всего два ингредиента – отварные креветки и виноград. А как красиво и вкусно получается!


Или вот еще одно оформление, которое может украсить стол. На основу намазан любой мягкий сыр. Выложены огурчики, отварные креветки и кусочек грейпфрута. А в качестве украшения использован кусочек лимона и веточка зелени. Очень просто, и очень вкусно.

Десертный вариант оформления с фруктами

Канапе готовят не только с овощами, рыбой и морепродуктами. Особое место на столе всегда занимают десертные закуски. И приготовить их можно абсолютно из любых фруктов, хоть свежих, хоть консервированных.

Отличие лишь в том, что консервированные фрукты лучше выкладывать на крекеры, то есть на «диванчик», а свежие – имеют более плотную фактуру, и поэтому их можно размещать на шпажках.

Так как в подобных вариантах описывать особенно нечего, я предлагаю просто внимательно рассмотреть фотографии с красивым оформлением. Впоследствии Вы можете взять идеи для себя, и просто повторить. Или придумать что–то похожее.


Например, вот так. Фрукты небольшого размера оставить целиком, а те, которые покрупнее разрезать на кусочки. Так как канапе получилось достаточно большим, то его лучше положить на тарелку. А сверху можно для красоты посыпать сахарной пудрой.

Если взять следующую композицию, то она также хороша и красива. И 100% порадует своими яркими красками всех присутствующих.


А этот рецепт совсем простой. И как раз под стать Новогодней шапке Санта Клауса.


Можно приготовить композицию и немного сложнее. Для этого лишь надо приготовить шоколадную глазурь, или просто растопить шоколад. Затем нанизать на шпажки фрукты и полить им, задав форму зигзага. Поставить в холодильник, чтобы глазурь застыла. И можно подавать такую красоту к столу.


То есть, как видите, ничего сложного в приготовлении таких композиций нет. Да и времени это много не занимает. К тому же это очень удобно. Сразу на одной шпажке есть все фрукты. И можно ими угощаться. Как правило, гостям такая подача очень нравится.

Вкусные рецепты канапе с сыром и виноградом

Все зависит от предпочтений. Походит любой сыр – и наш Российский, и все рассольные сорта, которые включают в себя Адыгейский, Сулугуни, брынзу. Можно использовать и хороший плавленный сыр. Ну и верхом изыска будут считаться такие благородные сорта, как Камабер, Дор Блю, Пармезан.

Сортов сыра много, и все их мы перечислять не будем. А лучше давайте посмотрим варианты оформления. Они одновременно хороши и просты.

Вот интересный и оригинальный рецепт с виноградом без косточек и сыром Маасдам. Сыр нарезан полосками одинакового размера и свернут трубочкой. А сверху все это украшает виноградинка, пришпиленная зубочисткой. А чтобы выглядело наряднее, то замените зубочистки на шпажки.


А в следующем варианте оформления используется виноград разного цвета и размера. Так как он был с косточками, его разрезали на две половинки и косточки извлекли.

А также украсили кусочком грецкого орехаю

Согласитесь, что блюдо получилось красивым. И на столе оно займет почетное место.


А эта композиция с благородным сыром с плесенью Дор Блю. Обычно если покупаешь такой сыр, то совсем немножко. Он у нас слишком дорог. А именно в таком исполнении его можно красиво подать и угостить всех гостей. И блюдо получится совсем не маленьким.

А также обратите внимание, что в составе ингредиентов также используется еще и манго. Гулять, так гулять. Канапе то у нас праздничные! Ну а вообще красиво, правда?!


А кто же из нас откажется скушать на праздник кусочек Камабера. Здесь и над украшением особо стараться не надо. Сыр и будет самым лучшим украшением.


Ну и напоследок вот такой рецепт. Здесь в качестве основы используются маленькие булочки. Верхушку у них необходимо срезать и смазать основу творожным сыром. Затем очень тонко порезать ветчину, или вяленое мясо. Свернуть его в рулет, положив в серединку мяту, или петрушку. Затем положить на сыр и прикрыть крышечкой — верхушкой.

Украсить виноградинкой и наколоть всю конструкцию шпажкой. Чтобы она хорошо держалась, и чтобы ее было удобно брать с общего блюда.


Как видите, идей также больше, чем достаточно. И все они красивые и вкусные.

Не забывайте лишь разрезать на половинки виноград, внутри которого косточки. Их необходимо обязательно извлекать.

Простые и вкусные рецепты маленькой закуски с сыром

Мы готовили закуску с сыром и виноградом, а можно готовить канапе и с другими компонентами. То есть с теми, с какими сыр сочетается. А это мясные и колбасные изделия, многие овощи и фрукты, маслины и оливки.

Рецепты также очень просты. Поэтому осталось только взять и выбрать рецепт на свой вкус. И соорудить понравившуюся композицию. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Вот так просто и легко можно быстро приготовить закуску из сыра моцарелла и помидоров черри.


Или же такой вариант, где среди компонентов любое мясо, или колбаса, а также огурец и сыр Маасдам. Из него сделаны два паруса. И вот такие красивые и аппетитные кораблики готовы пуститься в свое праздничное плавание.


А такое блюдо не стыдно поставить на стол к любому празднику. Здесь мы можем видеть различные компоненты – копченое мясо, подкопченные колбаски, ветчину, помидоры, а также сыр и виноград. Это такие маленькие бутербродики, которые приятно подать на стол, и также приятно кушать. А благородная плесень на сыре делает канапе еще более аппетитными.


Я думаю, что теперь Вы и сами сможете придумать свой рецепт. Если Вы знаете с чем сочетается сыр, и тем более любите какие–то сочетания, то готовьте продукты и шпажки, и через 10 – 15 минут красивая закуска будет красоваться на Вашем праздничном столе.

Рецепты канапе для детского праздничного стола

В последнее время, стало очень модным оформлять детские столы с помощью канапе. И нужно сказать, что это очень удобно. Пока дети маленькие, им трудно усидеть на одном месте. И тем более ждать перемены холодных и горячих блюд. К тому же у каждого ребенка есть свои предпочтения в еде. И очень трудно угодить всем.

Но беспроигрышным вариантом является любая закуска в виде канапе. Многие дети любят сыр, мясо, креветки, фрукты и овощи. А еще они любят яркие сочные краски. И если сделать их именно в такой категории, то детям это понравится намного больше, чем скажем наши скучные салаты, или мясо, запеченное в духовке.

Еще одним из преимуществ такой закуски является то, что если вдруг чего–то не хватило, то всегда можно достать из холодильника продукты, и приготовить новую партию.

А чтобы знать, что готовить, давайте посмотрим варианты и картинки.


Такая «фруктовая радуга» точно не задержится на столе. Поэтому заготавливайте ее сразу побольше. Иначе через 10 минут, тарелка окажется уже пустой.

А вот еще фруктовое исполнение вкусной закуски. Шикарный павлин расправил свой богатый хвост, и предлагает отведать разных лакомств.


По той же схеме можно приготовить и вот такого веселого ежика. Груша «Конференция» явилась прекрасной основой для создания такой красоты.


А вот от таких пингвинов из маслин вряд ли кто откажется. Наверное Вы уже догадались, что в брюшке у него творожный сыр.


А вот так может выглядеть веселая гусеница. А смастерить ее можно всего за 5 – 10 минут. Да, глазки для этого лучше прикупить заранее.


Если же Вы располагаете большим временем, то испеките на противне много маленьких булочек и одну побольше. Соберите все заготовки в одну конструкцию в виде змейки. Во время выпекания все заготовки соединяться в одну большую фигурку. Потом дайте ей остыть и украсьте по своему усмотрению.


Дети от такой красоты будут просто в восторге. И каждому достанется по булочке, а то и по две.

А напоследок, я решила оставить два рецепта, от которого детишки будут в полном восторге. Все они любят всякие мармеладки и конфетки. Поэтому такая идея им точно придется по душе.


И вот еще одна идея красивой подачи вкусняшек к чаю. Поставь такую композицию на стол ко взрослым, так и они наверное не останутся равнодушными. И каждый захочет взять на свое блюдце хоть одну такую вкусную шпажку.


Оригинальное оформление канапе к празднику в домашних условиях

Сегодня мы уже рассмотрели различные рецепты и способы оформления канапе. Готовили мы их в разных видах, и с разными ингредиентами. И я надеюсь, что теперь Вы поняли, как их можно готовить и оформлять.

А в этой подборке я бы хотела показать еще несколько вариантов оформления и интересного сочетания продуктов. Скоро самый главный праздник в году Новый Год. И я думаю, что у каждого из нас на столе будет стоять блюдо с этой небольшой по размеру закуской.

Поэтому в заключительной главе я хочу Вам предложить еще несколько оригинальных, на мой взгляд, картинок.

Мы уже готовили сегодня канапе с креветками. А вот новое оформление. Могли ли Вы себе представить, что креветка может сочетаться с беконом?! А вот оказывается прекрасно сочетается. Отварите креветки, оберните ее кусочком бекона и поставьте на нарезанный круглешками тостовый хлеб на подложку из листа салата. Ваши гости будут в восторге от такой закуски!


Какой же стол без любимой копченой колбасы. Если любите колбасные копчености, то приготовьте вот такие канапе. Ярко, вкусно и красиво. А приготовить их можно всего за 5 минут.


А если любите крабовые палочки, то можно создать красивое и оригинальное блюдо и с их участием. И смотрите, как красиво можно оформить блюдо. В качестве основы использован обычный крекер. А смазать его можно любым мягким сыром. Хоть творожным, хоть сливочным.


Сегодня мы еще не затронули способ оформления канапе с блинами. А ведь и здесь можно придумать массу интересных и вкусных вариантов. И вот, например, один из них. В составе лишь 4 ингредиента – красная рыба, мягкий сыр, блины и оливки. При желании их можно заменить маслинами. Или даже виноградом.

А вот еще один вариант оформления. Он похож с предыдущим, только венчающий элемент выполнен из помидорок черри. Ну и для яркости добавлен листочек салата.


Помидоры черри, яйцо и маслины. И вот какой результат можно получить. Немного напоминает импровизированного снеговичка. Да и если не напоминает вовсе, то это красиво и оригинально.


Какой же русский праздник без икры. Если надоело мазать ее на кусочек батона и скучно расставлять на тарелке, возьмите за основу вот такой вариант оформления. Очень просто и красиво. Яйца можно использовать перепелиные, они будут смотреться более аккуратно.

Или же купите куриное яйцо второй категории. Они мелкие, и также хорошо подойдут для приготовления такого варианта.


А вот какое оригинальное исполнение! Хлебец, копченая колбаса салями, дыня и листочек зелени. А вместо дыни можно взять кусочек консервированного ананаса. Или помидорку, или огурчик. Мы уже знаем, что можно сочетать любые сочетаемые, а порой и не сочетаемые, продукты. Поэтому сочетайте их на здоровье, лишь бы внешний вид был на высоте!


Не могу снова обойти вниманием маленьких пингвинят. Уж очень они красивы и оригинальны. Их вид вызывает улыбку и поднимает настроение.


Ну и напоследок я оставила вот такую картинку. На мой взгляд, это просто высший пилотаж! Наверное разберетесь из чего состоит такое произведение кулинарного искусства.


Вот такие у нас сегодня получились рецепты. Задействовали просто массу разных продуктов. Как правило, к празднику мы все готовим по несколько салатов. И у нас всегда остается некий запас продуктов. Как раз из них и можно приготовить канапе. Из того, что есть, или осталось.

Огромное преимущество канапе от всех других кулинарных блюд то, что их можно приготовить просто за считанные минуты. Даже если не праздник, а просто к Вам на огонек заскочили Ваши друзья, приготовьте блюдо с такой закуской и гости почувствуют, что Вы им рады.

Ну а в праздник готовьте такую закуску обязательно. И она своим красочным оформлением непременно поднимет всем настроение и украсит Ваш праздничный стол.

Приятного аппетита!

Канапе – это очень удобная и красивая форма праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шпажках станут изюминкой любого застолья. Сегодня канапе даже является отдельным разделом кулинарии, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может соперничать с приготовлением кондитерских изделий. Запаситесь зубочистками или пластмассовыми шпажками, и — вперед, мушкетеры! Яркий праздничный стол вам обеспечен!

Слово канапе в переводе с французского языка означает крошечный, очень маленький. То есть это миниатюрные бутерброды, которые можно съесть за один раз, положив в рот целиком. Если канапе необходимо откусывать - это уже простой бутерброд.

Существует две разновидности канапе на шпажках. В первом случае для основы используют свежий или поджаренный на оливковом масле хлеб. Во втором случае основой служит подложка из твердого сыра или овощей. Это может быть свежий огурец, отварные картофель, морковь или даже свекла.

При изготовлении канапе важно продумать заранее последовательность ингредиентов, чтобы они красиво соседствовали на шпажке и, конечно, сочетались по вкусу. А процесс приготовления обычно достаточно прост. Представляю вам подборку от «Вкусно и просто». Здесь есть и достаточно простые рецепты канапе, и праздничные (более изысканные). Все рецепты проиллюстрированы финальными фото. Пошаговые фотографии я здесь не выкладываю, все и так понятно.

Самые простые канапе с твердым сыром и ветчиной


Ингредиенты для канапе с твердым сыром и ветчиной

  • твердый сыр 200 г
  • оливки без косточки (зеленые или черные) 10 шт.
  • свежая петрушка 1-2 веточки

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром и ветчиной

Нарежем ветчину тонкими прямоугольными слайсами. Твердый сыр порежем кубиком. Нанизываем на шпажку слайс ветчины, складывая его несколько раз. Затем оденем на шпажку листочек петрушки и одну зеленую оливку. Аккуратно воткнем шпажку в кубик твердого сыра.

Канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета


Ингредиенты для канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета

  • перепелиные яйца 5 шт.
  • помидоры черри 5 шт.
  • коктейльные креветки 10 шт.
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • свежая петрушка 1-2 веточки

Рецепт приготовления канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета

Сначала отварим вкрутую перепелиные яйца. После закипания проварим их 3-4 минуты. Затем вареные яйца остудим, аккуратно очистим от скорлупы и разрежем напополам.

Коктейльные креветки предварительно разморозим, помоем и обсушим. Обжарим их на оливковом масле буквально по полминуты с каждой стороны. Готовые креветки сбрызнем натуральным лимонным соком. Он подчеркнет пикантный вкус морепродуктов.

Помидоры черри помоем и разрежем напополам, сыр фета порежем кубиком. Ломтики хлеба нарежем небольшими квадратиками.

На шпажку оденем половинку перепелиного яйца срезом вниз, затем половинку черри срезом вверх, листок петрушки, кубик сыра фета. Воткнем шпажку в ломтик отрубного хлеба. Сверху оденем на шпажку поджаренную креветку.

Канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами


Ингредиенты для канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

  • перепелиные яйца 5 шт.
  • твердый сыр 200 г
  • помидор черри 3 шт.
  • свежий огурец 1 шт.

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

Сварим вкрутую перепелиные яйца. Очистим их и разрежем напополам. Твердый сыр порежем крупным кубиком. Свежие огурец и черри порежем тонкими кружочками. Нанизываем на шпажку ингредиенты в такой последовательности: половинка вареного перепелиного яйца, кружок огурца, кубик твердого сыра, кружок помидора черри, черный хлеб.

Канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра


Ингредиенты для канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра

  • мелкий молодой картофель 5 шт.
  • твердый сыр 100 г
  • плавленый сырок 100 г
  • майонез 1-2 ст. л.
  • петрушка несколько веточек
  • черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра

Молодой картофель небольшого размера тщательно помоем и отварим в мундире. Каждую картофелину разрежем на две части.

Помидор черри помоем и порежем тонкими кружочками. Твердый сыр порежем квадратиками примерно такого же размера, что и помидор.

Плавленый сыр мелко натрем, добавим мелко порубленную петрушку и немного майонеза. Перемешаем смесь в однородную массу. Черный хлеб порежем небольшими квадратиками. Намажем на хлеб немного смеси из плавленого сыра и ароматной зелени.

На шпажку оденем половинку вареного картофеля, затем листок петрушки, кружок помидора черри и кусочек твердого сыра. Воткнем шпажку в кусочек черного хлеба.

Канапе с твердым сыром, огурцом и оливками


Ингредиенты для канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

  • твердый сыр 100 г
  • плавленый сырок 100 г
  • домашний майонез 1-2 ст. л.
  • укроп 1-2 веточки
  • петрушка 1-2 веточки
  • свежий огурец 1-2 шт.
  • хлеб с отрубями несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

Ломтики свежего хлеба порежем квадратиками одинакового размера. Плавленый сырок измельчим на терке и смешаем со столовым майонезом и мелко порубленным укропом и петрушкой. Намажем ломтики хлеба полученной сырной массой. С помощью специальной овощечистки порежем огурец тонкими длинными слайсами. Твердый сыр порежем небольшими кубиками.

Сначала оденем на шпажку один край слайса огурца, затем проденем оливку, снова слайс огурца, потом кубик твердого сыра и другой край огурца. Воткнем шпажку в ломтик хлеба.

Канапе с курицей карри и свежими овощами


Ингредиенты для канапе с курицей карри и свежими овощами

  • охлажденное куриное филе 300 г
  • рафинированное растительное масло 2 ст. л.
  • черный молотый перец щепотка
  • карри (приправа) 1 ч. л.
  • помидор черри 3-4 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • твердый сыр 150 г
  • свежий хлеб с отрубями несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с курицей карри и свежими овощами

Сначала подготовим мясо. Филе помоем и обсушим. Удалим пленки и жир. Отобьем филе молоточком, чтобы мясо получилось нежным. Натрем куриное мясо солью, приправой карри и черным перцем. Обжарим филе одним куском на разогретом масле. Остудим мясо и порежем тонкими слайсами.

Хлеб порежем на небольшие квадратные кусочки. Твердый сыр, огурец, помидор и перец порежем тонкими слайсами. Будем формировать канапе в такой последовательности: кусочек сладкого перца, жареное куриное филе, кружок помидора черри, ломтик огурца, кусочек твердого сыра, хлеб.

Оригинальные канапе с сельдью и яблоком


Ингредиенты для канапе с сельдью и яблоком

  • филе малосоленой сельди 1 шт.
  • кислое яблоко 1 шт.
  • сок лимона 1 ст. л.
  • коктейльные креветки 10 шт.
  • подсолнечное или оливковое растительное масло 1 ст. л.
  • плавленый сыр 100 г
  • майонез 2 ст. л.
  • свежая зелень несколько веточек
  • черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с сельдью и яблоком

Коктейльные креветки помоем, обсушим. Немного посолим креветки и обжарим их на горячем растительном масле буквально одну минуту, так как они очень быстро готовятся.

Плавленый сыр натрем. Зелень помоем и мелко порежем. Смешаем сыр с ароматной зеленью и майонезом, перемешаем. Порежем черный хлеб небольшими квадратиками. Намажем хлеб сырной массой.

Филе сельди тщательно зачистим от костей и порежем небольшими порционными кусочками. Яблоко порежем тонкими дольками и сбрызнем небольшим количеством натурального лимонного сока, чтобы оно не потеряло свой цвет. Положим кусочек сельди и яблока на хлеб и закрепим их зубочисткой. Сверху канапе украсим коктейльной креветкой.

Простые канапе с салями, черри, огурцом и оливками


Ингредиенты для канапе с салями, черри, огурцом и оливками

  • зеленые оливки или маслины 10 шт.
  • белый тостовый хлеб несколько кусочков

Рецепт приготовления канапе с салями, черри, огурцом и оливками

Салями и огурец порежем тонкими кружочками. Помидоры черри разрежем напополам. Тостовый хлеб порежем квадратиками или кружочками примерно такого же размера, что и колбаса. На ломтик хлеба положим кружок огурца, сверху салями. Нанизаем на шпажку оливку и половинку черри и воткнем ее в хлеб.

Канапе с ветчиной, огурцом и черри


Ингредиенты для канапе с ветчиной, огурцом и черри

  • помидоры черри 10 шт.
  • свежий огурец 1-2 шт.
  • черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с ветчиной, огурцом и черри

Ветчину и огурец порежем тонкими кружками. Хлеб нарежем не небольшие кусочки одинакового размера. Положим на каждый ломтик хлеба кружок свежего огурца, сверху ветчину, сложенную в два раза. Закрепим канапе шпажкой с нанизанной помидоркой черри.

Канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом


Ингредиенты для канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

  • твердый сыр 150 г
  • моцарелла 100 г
  • помидор черри 10 шт.
  • свежий базилик несколько веточек
  • черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

Твердый сыр порежем кубиком со стороной 2-3 см. Нанизаем на шпажку помидор черри, листок базилика, моцареллу, твердый сыр. Воткнем шпажку в кусочек черного хлеба, порезанного на маленькие квадратики.

Канапе с моцареллой, базиликом и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой, базиликом и оливками

  • моцарелла 100 г
  • помидор черри 10 шт.
  • зеленые оливки без косточек 10 шт.
  • базилик несколько веточек
  • твердый сыр 150 г

Рецепт приготовления канапе с моцареллой, базиликом и оливками

Твердый сыр порежем кубиком небольшого размера. Нанизываем на шпажку ингредиенты в такой последовательности: сначала оливку, затем листочек базилика, моцареллу и черри. Воткнем шпажку в кусочек твердого сыра.

Канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем


Ингредиенты для канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

  • помидор черри 10 шт.
  • зеленые оливки 10 шт.
  • молодой картофель маленького размера 5 шт.
  • черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

Молодой картофель тщательно помоем и отварим в кожуре, добавив во время варки немного соли. Готовый картофель остудим и разрежем напополам.

Черный хлеб порежем на небольшие квадратные кусочки. Салями нарежем тонкими кружочками. Оденем на шпажку оливку, затем проденем один край салями, помидор черри, второй край салями, половинку вареного картофеля. Воткнем шпажку в ломтик черного хлеба.

Вся коллекция канапе с фото у меня здесь:

Сегодня я предлагаю варианты оформления мясных канапе . Выражаю в очередной раз восхищение всем тем, кто сумел банальным бутербродам придать изящный вид простыми и доступными способами.

Что это за способы?

  • Если колбасу, ветчину или буженину нарезать очень тонко, ее можно свернуть в трубочку, сложить гармошкой и приколоть шпажкой
  • В дополнение к канапе смело используем листья салата, зелень, маслины и маринованные огручки (лук, черри, болгарский перец)
  • Из мяса можно сделать паштет, наполнить им корзиночку или валован

Теперь смотрим картинки, а статью бросаем в закладочки, чтобы в нужный момент все праздничные канапе оказались у вас перед глазами:-).

Канапе с бужениной и ветчиной

Тонко нарезать ветчину для таких рулетиков в домашних условиях не так просто, так что покупаем сразу нарезку. Начинкой обычно служит тертый сыр с зеленью, майонезом и чесноком.




Рулетики из ветчины с сыром

На сухую сковороду насыпаем половину чайной ложки специй карри, жарим 20-30 секунд на слабом огне. Теперь добавляем эти специи в 5 ст. л. майонеза и 500 кг тертого сыра средней твердости. Теперь — 3 измельченных зубчика чеснока и столовую ложку порезанного зеленого лука.

Ветчину режем тонкими ломтиками, намазываем сырной массой и скрепляем зубочистками. Готовые рулетики нужно накрыть пленкой и поставить на час в холодильник, придавив небольшим грузом (разделочная доска подойдет).

Канапе из свиной вырезки

Свиную вырезку (300 г.) обвалять в специях. Подойдет порошок тандури или карри. Плотно завернуть в фольгу и запечь. Теперь режем на кубики острым ножом и макаем в медово-горчичный соус (1 ст.ложка меда, 1/2 ч. ложки горчицы, кофейная ложка винного уксуса, 1 ст. ложка растительного масла)

Собираем канапе на шпажку. Слои снизу: хлебный тостик, кружок маринованного огурца, кубик мяса, маринованная луковичка.

Канапе-прирамидки

Так я называю канапе, которые состоят из нескольких продуктов, поставленных друг на друга и приколотых друг к другу шпажкой. Вот несколько идей!




Мясные канапе (сложные бутерброды)

Тут все дело в небольшом размере и украшении. Самим такую красоту в предпраздничной спешке нафантазировать сложно, так что просто берем готовые примеры!


Закуски в виде канапе на праздничном столе – это блестящая идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без надменных затрат усилий и времени. В этой статье рассмотрены различные идеи рецептов вкусных канапе в домашних условиях с использованием самых разнообразных ингредиентов, способных угодить любым гурманам.

Очень популярным в последнее время является вариант канапе с использованием шпажки. Простота приготовления, возможность сочетания самых разных ингредиентов позволят предстать закуске в множестве разных видов и способов подачи.

Самыми популярными и проверенными опытными хозяйками ингредиентами для канапе есть:

  • Оливки
  • Рыба (особенно красная)
  • Креветки
  • Фрукты
  1. Обычно основой для канапе служит крекер, слоеное тесто, сухарики, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
  2. Фруктовые канапе могут сочетаться с сыром, сладкими заливками, медом.

Нарезать ингредиенты нужно одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно наколоть целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное число, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава стоит только учитывать сочетаемость продуктов, но и это у всех индивидуально, поэтому не стоит себя ограничивать в желаниях попробовать нечто из ряда вон выходящее.

Канапе с сыром

Этот вариант канапе является очень распространенным и любимым блюдом на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разнообразными ингредиентами делает эту закуску предметом для кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

Для приготовления этого вида закуски подойдут различные виды сыров. Нарезать выбранные сыры нужно одинаковой формы и наколоть на шпажку. Приукрасить сыр можно различными травами (наилучше подходит базилик, тархун) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить в качестве десерта для детей, а для взрослых отличной закуской под белое вино и шампанское.

Для закуски нам понадобится:

  • твердый сыр
  • светлые и темные сорта винограда

Накалываем эти ингредиенты на шпажку в желаемом порядке. Прибавить вкусу изысканности можно с помощью использования грецких орехов, наколотых на шпажку.

Необыкновенности и оригинальности вкуса можно добиться сочетанием сыра с плесенью и винограда.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно брать как консервированный, так и свежий. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей насыщенностью.

Канапе с маслинами

Маслины обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, способным прибавить изюминки множеству других продуктов. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фотографиями.

  • Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и шампиньонами

Все ингредиенты, кроме маслин, нарезаем на одинаковые кусочки (маслины оставляем в целостности). Чередовать их можно как-угодно. Один из вариантов оформления смотрим на фото.

  • Канапе с семгой, плавленым сыром, хлебом и маслинами

Для приготовления этой закуски нарезанную на небольшие куски семгу нужно намазать плавленым сыром и скрутить их вместе в форме рулета. На шпажке размещаем кусочки хлеба и оливки (в целом или половинчатом виде).

  • Канапе с оливками, лимоном и сыром

  • Канапе с маринованными грибами, маслинами, квашенным огурцом и сыром

  • Закуска с ананасом, маслинами и сыром

За основу для этой закуски берем соленый крекер, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом. Сверху размещаем варенное яйцо, нарезанное кружочком. Помидор небольшого размера также режем в форме колечка. Сверху закуску украшаем маслинами разных цветов и зеленью.

  • Закуска с оливками, моцареллой и салями

Варианты закусок канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который дает сочетание выбранных ингредиентов, но и полезным воздействием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобятся:

  • помидоры черри
  • несколько листочков базилика
  • моцарелла

Моцареллу нужно нарезать кубиками около 2 см в длину и ширину. На шпажку размещаем моцареллу, помытый помидор, а между ними – лист базилика. По желанию можно также использовать оливки без косточки. Канапе с черри и моцареллой готово!

Еще один вариант закуски с моцареллой:

Ингредиенты:

  • Сухарики домашнего приготовления
  • Помидоры черри
  • Моцарелла в шариках
  • Соль, перец, базилик

Приготовление:

  1. Обжаренный на сковороде хлеб намазываем сыром и нарезаем на кубики длиной и шириной в 2 см.
  2. Прокалываем шпажкой моцареллу, листья салата, сухарики и черри, украшаем сверху базиликом.
  3. Закуску солим и перчим по желанию. Готово!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью. Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления нужно:

  • Свежий огурец
  • Сухарики или хлебцы
  • Чеснок
  • Творог
  • Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

  1. Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
  2. Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
  3. Огурец режем тонкими слоями по всей длине
  4. Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
  5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью

Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам нужно:

  • 250 г ветчины
  • Ананас консервированный
  • Перец красный – 2 шт.
  • Тостерный хлеб
  • Орегано

Приготовление:

  1. Нанизываем порезанные на одинаковые по размерам кусочки (длина и ширина до 3 см) все ингредиенты и накаливаем их на шпажку
  2. Сверху канапе посыпаем натертым на мелкой терке сыром, приправленным орегано
  3. Подавать на стол можно как в сыром, так и в запеченном виде

Второй вариант отличается более насыщенным вкусом с манящим запахом. Запекать закуску нужно при 180 градусах около 10 минут, пока сыр немножко не расплавится.

Канапе с рыбой

Готовиться эта закуска очень быстро и просто, а впечатления от вкуса способны еще долго засесть в памяти ваших гостей.

Для закуски нам нужно:

  • Красная рыба
  • Огурцы
  • Оливки
  • Творог
  • Зелень, соль

Приготовление:

  1. Хлеб нарезаем на одинаковые кусочки, по возможности делая ему разную форму (звезды, круга, квадрата). Это придаст закуске изысканного внешнего вида, а мастерство и не банальность оформления удивит ваших гостей.
  2. Нарезаем огурцы, красную рыбу на одинаковые по размеру кружочки.
  3. На поджаренный хлеб намазываем творожную массу, смешанную с укропом.
  4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с колечком огурца. Готово!

Варианты приготовления канапе с селедкой

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетания ингредиентов, проверенных временем и опытом мастеров кулинарии.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

  • Сливочное масло с укропом . Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.
  • Намазка с горчицей в зернах и маслом . Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
  • Масса с майонеза, смешанного с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
  • Сырная намазка: смешиваем творог и твердый сыр в пропорциях 1:1 и 1 варенное яйцо.

Следующим шаром может стать:

  • Варенное яйцо
  • Красный перец
  • Кусочек яблока
  • Нарезанный колечком лук
  • Кружочек варенной молодой картошки

Варианты верхнего украшения канапе с селедкой:

  • Маринованный лук
  • Колечко тонко нарезанного лимона или лайма
  • Оливки
  • Листья салата
  • Шпинат с картофельным пюре внутри
  • Тмин, кориандр или кунжут.

Закуски канапе с селедкой на праздничный стол: фото

Рецепты канапе с фруктов на праздничный стол с фото

Этот вариант закуски займет минимум вашего времени и потешит желудки как взрослых, так и детей. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты, имеющиеся на вашей кухне. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать очень много вариантов оформления, но новичкам все-таки лучше воспользоваться готовыми рецептами, со временем их постепенно видоизменяя.

Вариант 1

Состав: манго, бананы, ананас, сок лимона, мед, мята.

Приготовление:

  • Разрезаем манго на две части по ширине, удаляем косточку. Снимаем с него кожицу.
  • Банан и ананас немного сбрызгиваем соком лимона, нарезаем на квадратики, идентичные по размерам.
  • Нанизываем фрукты на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листом мяты.

Вариант 2

Состав: апельсины, груши, банан, виноград, сок лимона, сахарная пудра.

Приготовление:

  • Нарезаем апельсин и грушу ломтиками, а бананы кружочками, не снимая кожуру.
  • С груши и апельсина нужно предварительно вырезать сердцевину и удалить косточки.
  • Накалываем на шпажки фрукты, сбрызгиваем соком лимона и оставляем охлаждаться.

Вариант 3

Состав: груша, яблоко, виноград, банан.

Приготовление:

  • Грушу и яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем квадратиками шириной и длиной до 3 см.
  • Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и украшаем сверху виноградом.
  • Полить десерт можно медом, а украсить мятой.

Еще варианты легких закусок с фруктов:


Приготовление этих маленьких закусок является отличной основой для развития фантазии и креатива, а также поиска возможных вариантов совмещения продуктов. Усвоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не будете чувствовать однообразие на своем столе, а возможность по-разному сервировать закуску сделает каждый праздник всегда особенным и уникальным!

Видео: Канапе на праздничный стол. Рецепт закуски-«Пингвины»

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить в домашних условиях, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать по кусочку, а отправить в рот целиком. Чаще всего это фуршетное угощение, которое берут руками. Подаются они, в основном, к легким коктейлям и вину.

Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разных наборов продуктов. Поэтому вы точно найдете те, что понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

Чернослив залейте горячей водой, пусть настаивается до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Филе селедки и ломтики черного хлеба нарежьте квадратиками одинакового размера, со стороной приблизительно 7-10 мм.

Хрустящие маринованные огурцы нарежьте колечками такой же толщины, как и сельдь с хлебом.

Нанизывайте на шпажки поочередно кусочки хлеба, чернослива, огурцов и селедки (если не понятно, смотрите фото). При подаче добавьте капельку горчицы на рыбу и украсьте канапе петрушкой.

Канапе из рулетиков ветчины с сыром

100 г твердого сыра натрите на средней терке. Добавьте 1 зубок чеснока, выдавленного через чеснкодавилку. Заправьте 1 ст. л. майонеза или сметаны по выбору.

Ветчину нарежьте тонкими кружочками. На каждый кружочек поместите немного сырной начинке и сверните ветчину рулетом. В зависимости от диаметра, разрежьте каждый рулетик на несколько частей, шириной 1,5-2 см.

На каждую шпажку «оденьте» по одной консервированной оливке без косточки и по два маленьких рулета из ветчины с сырной начинкой. Должно получиться, как на фото.

Канапе «Крючочки»

Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках непременно одобрят любители морепродуктов. Благодаря мягкой консистенции сливочного сыра, эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы добавляют канапе необходимой свежести и хрусткости. Все ингредиенты великолепно сочетаются. Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но их без проблем каждый сможет приготовить в домашних условиях.

Огурец обмойте и нарежьте вдоль тонкими-тонкими полосками.

На средину каждой полоски поместите полную чайную ложку сливочного сыра с листиком петрушки.

На сыр выложите по 1 очищенной вареной креветке (хвостики не отрывайте).

Заверните огурец с начинкой в рулет и закрепите шпажкой. Установите «крючочки» на небольшой кружечек батона или крекер.

Волнистые канапе с колбасой

Чтобы гости оценили ваши старания по достоинству, канапе на шпажках рецепты в домашних условиях важно не только быстро приготовить, но и красиво оформить. Есть несколько способов это сделать. Один из них – сформировать объемные фигурки из продуктов, например, сложить их в виде волн. Такие канапе имеют очень эффектный вид и смотрятся аппетитно.

Наденьте на шпажку половинку маслины, тонкие полоски огурца и кружочки колбасы, как на фото.

Закрепите шпажку в основании из пластинки хлеба, на котором лежит помидор и твердый сыр.

Красивые домашние волнистые канапе готовы!

Канапе с креветками и помидорами

Креветка – один из самых популярных ингредиентов в приготовлении домашних канапе. Она, как будто создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми различными добавками и их не обязательно должно быть много. Даже, наоборот, продукты должны не «забивать» вкус креветки, а только дополнять его.

Для этого рецепта вырежьте из батона небольшие кружочки, подсушите их на сухой сковороде.

На батон выложите нарезанные кружочками мелкие помидоры, а сверху поместите отваренную креветку.

Скрепите ингредиенты шпажкой (смотрите фото). На каждую канапешку выдавите по 2-3 капли сока лимона и украсьте веточкой зеленого укропа.

Канапе «Разноцветные»

Простые рецепты канапе на шпажках с фото упростят вам подготовку к празднику. Лучше всего на столе смотрятся маленькие яркие и контрастные закусочки. Они же, как правило, первыми и пропадают с тарелок.

Для приготовления разноцветных канапе необходимо почистить авокадо, удалить из него косточку и нарезать плод небольшими кубиками.

Маринованные анчоусы разрежьте на маленькие полоски. Перепелиные яйца отварите, очистите и разрежьте пополам.

Нанизывайте на шпажку по очереди яйцо, помидор черри, анчоус и авокадо.

Яркие канапе в домашних условиях готовы!

Зеленые канапе с креветками и маслинами

Для этого рецепта выбирайте креветки побольше, а маслины поменьше.

Огурцы обмойте и нарежьте пластинками толщиной 5 мм.

«Кучерявые» кончики листьев зеленого салата порвите руками на небольшие кусочки.

Поместите маслину в креветку с хвостиком, проткните шпажкой и закрепите на огурце с салатом. Должно получиться, как на фото.

Канапе с виноградом и креветками

Маленькие порционные закуски канапе на шпажках, рецепты которых очень простые, часто подают не только на официальных мероприятиях, но и при торжествах в домашних условиях.

Канапе – лучший вариант для посиделок в компании друзей.

Еще одно гармоничное сочетание продуктов – креветка с виноградом без косточки на основе из подсушенного хлеба для тостов. Это очень вкусно!

Мини бутерброды с балыком на шпажках

Такие канапе совсем не проблема приготовить в домашних условиях.

Ломтик тостового хлеба смажьте маслом и разрежьте по диагонали на 4 части. На каждую поместите кусочек балыка или ветчины. Сверху с помощью шпажки закрепите полоску свежего огурца так, чтобы получилась объемная «волна». Завершите канапе черной оливкой.

Многослойные канапе на шпажках

Возможно, вам кажется, что такую закуску готовить сложно и долго, но это не так. Все достаточно просто, но выполнять все нужно аккуратно.

Черный и белый хлеб формы «кирпичик» нарежьте на одинаковые тонкие кусочки (4-5 мм). Намажьте все ломтики плавленым сыром.

Выложите сверху на черный кусочек нарезанные тонкими полосками огурцы. Накройте белым хлебом, смазанной стороной вниз. Далее смажьте сыром вторую сторону белого хлеба. На нее поместите слабосоленую форель или семгу. Затем накройте ломтиком черного хлеба, который ранее намазали сыром.

Повторите действия, только в качестве прослойки используйте желтый болгарский перца или другой овощ, по желанию. Завершите многослойный бутерброд белым хлебом, смазанным плавленым сыром только с одной стороны.

Затем проткните бутерброд шпажками таким образом, чтобы они были на одинаковом расстоянии друг от друга.

Разрежьте бутерброд между шпажками вдоль и поперек. Так у вас получатся красивые ровные и вкусные канапе в домашних условиях.

Канапе с креветками и сельдереем

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой бывают совсем простыми. Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.

Сельдерей обмойте и нарежьте брусочками по 2-3 см длиной.

Пронзите шпажкой очищенную креветку, затем консервированную маслину и закрепите все на основании из сельдерея.

«Шашлычки» из ассорти сыров

Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится 3 вида сыра и виноград. При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, а виноград лучше выбрать без косточек.

Сыры нарежьте кубиками, сторона которых составляет один сантиметр. Виноград промойте, подсушите, разрежьте посредине на 2 равные части. Если есть косточки, удалите их. А если виноград без косточек и маленького размера можете его не разрезать.

На шпажки нанизывайте по очереди виноград и по одному виду сыра.

Такие канапе превосходно сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

Канапе «Трехцветные»

Рецепты канапе на шпажках с фото часто настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, только посмотрев на изображение. Этот случай именно такой.

Но, для полной ясности, стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных маслин без косточек.

Эти канапе низкокалорийные, диетические и легкие. Поэтому есть их можно в неограниченном количестве или пока не закончатсяJ

Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

Тонкими ломтиками нарежьте черный хлеб и ветчину. Разрежьте все ломтики на одинаковые небольшие квадратики, со стороной 1,5-2 см. Огурцы приблизительно такого же диаметра нарежьте кружочками.

Поместите огурцы между двух квадратиков хлеба. Сверху поместите кусочек ветчины, затем – помидор черри и оливку. Пронзите все ингредиенты шпажкой.

Домашние канапе с ветчиной можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Канапе с корнишонами и маслинами

На шпажку «оденьте» корнишон, кусочек сыра Моцарелла или Проволетта и черную маслину. Если хотите, чтобы канапе стояли на тарелке, необходимо обрезать маслины с одной стороны и установить закуску именно на плоскую сторону. Но можно и просто уложить их на блюдо в горизонтальном положении.

Среди множества канапе на шпажках, рецепты найдутся и для вегетарианцев.

Маленькие огурчики нарежьте колечками.

Брынзу нарежьте кубиками.

На каждую шпажку нанизывайте по очереди помидоры черри, затем маслины, огурчики и закрепите все на кубике брынзы.

Закуска из сыра и салями

Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе – сыра и колбасы. А необычное оформление закуски в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

Из тостового хлеба и слайсов твердого сыра вырежьте квадраты или круги одинакового размера. Выложите сыр на хлеб (который можете смазать маслом по желанию).

На шпажку наденьте кружочек салями с черной оливкой, как на фото. Закрепите «парус» на хлебной основе.

Закусочные «мухоморчики»

Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится несколько маленьких красных помидорчиков - черри, такое же количество перепелиных яиц, свежая петрушка и майонез.

Яйца отварите, остуди и очистите. Каждый помидор разрежьте пополам и ложечкой очистите мякоть.

Поочередно нанизывайте на шпажку яйца (ножка грибочка) и половинки помидоров, которые выступят в качестве шляпок.

На красные шляпки нанесите маленькие капельки майонеза. Это будет удобно сделать с помощью зубочистки. Листики петрушки прикрепите майонезом на ножку мухоморчика.

Приятного аппетита!

Бутербродики с креветками

Батон поджарьте на сухой сковороде. Вырежьте из него кружки около 3 см в диаметре.

На шпажку нанизывайте половинки маслин. Затем пронзите вареную креветку с хвостиком в двух местах и зафиксируйте ее в вертикальном положении на кружках батона (смотрите фото).

Дополните домашние канапе с креветками на шпажках небольшим количеством сливочного сыра и веточкой укропа, поместив их на хлебную основу.

Разные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, в этой подборке вы нашли для себя лучшие варианты канапе и убедились, что красивое, яркое и главное вкусное застолье можно организовать в домашних условиях.

Канапе на шпажках на праздничный стол ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если Вам нужно быстро приготовить красивую и довольно постую закуску к приходу гостей, обратите внимание на данный рецепт канапе на шпажках. Эти канапе получаются праздничными и отлично могут заменить один из салатов, приготовленных по привычке в банальном салатнике. Здесь тот-же салат, но подан он по-другому, более эстетично и интересно. Использовать мы будем всеми любимые простые ингредиенты: крабовые палочки, отварное яйцо, сыр и свежий огурец. Думаю, что многие хозяйки готовят из этих «ходовых» продуктов и возможно, кто-то захочет добавить сюда немного свежей зелени или ещё как-то разнообразят салат-закуску. Обязательно, сделайте вкусные канапе на праздничный стл к 9 Мая!

А я в свою очередь спешу поздравить всех ветеранов, среди которых и моя бабушка, с этим знаменательным и великим праздником, Днём Победы! Здоровья Вам наши дорогие, долгих лет, мирного, чистого неба над головой, и чтобы никогда к нам в дом не пришла война! Ветаранам Всем — УРА!!!


Потребуется:

  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Яйца варёные — 4 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Майонез — 3-5 ст.л.
  • Маринованные грибы (мелкие шампиньоны) — 1 б.
  • Маслины (зелёные и чёрные) — по 1/2 б.
  • Шпажки

 

Как приготовить канапе на шпажках с крабовыми палочками, сыром и яйцом:

Прежде всего следует вымыть подготовленные шпажки (если они у вас прастиковые), деревянные шпажки можно не мыть совсем. А теперь просто насаживаем на шпажку маринованный гриб и маслину. У меня получилось по 10 шпажек с зелеными маслинами и 10 шпажек с чёрными маслинами.

Вооружившись большой плоской тарелкой, нарезаем свежие огурцы,толщиной около 1,5 см. и выкладываем их на блюдо. Это будет служить нам основой для канапе.

Отдельно соединяем тёртые на крупной тёрке крабовые палочки, твёрдый сыр и варёные яйца. Добавлем по вкусу немного майонеза, чтобы мазза была при перемешивании достаточно густой.

И начинаем крутить шарики из салатной массы. У меня шарики получились величиной примерно со среднее куриное яйцо. Выкладываем шарики на подушку из огурца.

Остаётся только воткнуть подготовленные шпажки с грибочками и маслинами в салатный шарик и огурец.

Канапе готовы. При подаче можно их дополнительно украсить веточками свежей зелени. И скорее на стол! Эта простая закуска из канапе украсит любой праздничный стол.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

простые рецепты на праздничный стол

Бутерброды на шпажках – это очень удобная и красивая закуска праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шпажках станут изюминкой любого застолья. Сегодня бутерброды на шпажках (канапе) даже является отдельным разделом кулинарии, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может соперничать с приготовлением кондитерских изделий.

Бутерброды на шпажках

Ингредиенты:

  • Хлеб - По вкусу
  • Яйца - По вкусу
  • Икра - По вкусу
  • Мясные деликатесы - По вкусу

Способ приготовления:

  1. Первый - весьма традиционный вариант, однако благодаря подачи выглядит действительно аппетитно. Кусочек хлеба необходимо слегка поджарить на сухой сковороде. Выложить на него листик салата и свернутую конвертиком ветчину. Дополнить половинкой помидора черри и проткнуть шпажкой. Подавать такие канапе можно также с сыром, оливкой, зеленью.
  2. Еще один классический рецепт канапе на свадьбу - это овощной микс с сыром. Такая закуска может быть сделана из огурца, помидора, оливок, маленькой консервированной кукурузы в початках. Использовать можно как мягкий, так и твердый сыр. Это легкие и низкокалорийные канапе, которые подойдут тем, кто не употребляет мясо. Читайте ещё:
  3. Классическое сочетание рыбы и огурца можно использовать для приготовления необыкновенно красивых канапе. Дополнить их можно ломтиком авокадо и присыпать свежей зеленью. Для такой закуски подойдет копченая и соленая красная рыба.
  4. На праздничном столе всегда потрясающе смотрится красная икра. Однако подать ее можно не только на традиционных бутербродах, но и в виде изысканных канапе. Половинку перепелиного яйца необходимо наполнить сливочным маслом (лучше всего для этого использовать кондитерский шприц) и сверху выложить икру. Подавать такую закуску можно на кусочке свежего огурца, который отлично дополняет вкус икры. Такие канапе на свадьбу в домашних условиях можно подавать и в куриных яйцах.
  5. Оригинальном вариантом подачи будут также канапе с курицей, листом салата, беконом и помидором. Если дополнить такую закуску соусом, то получится вариация знаменитого Цезаря. Вариантов, как сделать канапе на свадьбу существует немало, так что экспериментировать можно действительно бесконечно.

Бутерброды«Обезьянки» на шпажках

Ингредиенты:

  • Белый хлеб - 0,3 Штуки
  • Сосиски - 2 Штуки
  • Плавленый сыр - 50 Грамм
  • Огурец маринованный - 0,5 Штуки
  • Майонез - По вкусу
  • Шпажки - По вкусу (по количеству канапе)

Способ приготовления:

  1. Подготовьте продукты для канапе. Хлеб лучше брать вчерашний, чтобы было легче вырезать, но не черствый.
  2. Возьмите круглую формочку для печенья. Это будет основа канапе, «мордочка»
  3. Той же формочкой нужно вырезать твердый или плавленый сыр. Потом ножом «распускаем» его на пластинки.
  4. Сосиски просто нарежьте колечками.
  5. Начинаем собирать канапе. Кладем хлеб на досточку.
  6. Смазываем их немного майонезом. Слишком много майонеза не стоит наливать, иначе сыр будет «ездить» по хлебу.
  7. Далее укладываем кружочки сыра.
  8. Из целых сосисок выложите «мордочки», а из половинок - «уши». Огурец «подгоните» по размеру и вставьте. Майонезом нарисуйте глазки, носик, ротик.
  9. Канапешки готовы!
  10. Переложите их на тарелочки, украсьте зеленью. Вставьте шпажки. Из данного количества продуктов получается 10 канапешек.

Бутерброды на шпажках с ветчиной

Очень простая и быстрая закуска с классическим совмещением вкуса ветчины и сыра, которые превосходно оттенены пикантными оливками.

Ингредиенты:

  • 200 г ветчины
  • 200 г твердого сыра
  • 10 шт. оливок без косточек
  • свежий укроп

Пошаговое приготовление:

  1. Чтобы красиво сложить данную закуску, рекомендуем приобрести готовую нарезку или попросить продавца в супермаркете сделать ее из выбранного продукта. Итак, разрезаем все слайсы ветчины и сыра небольшими порциями (старайтесь, чтобы изначально эти ингредиенты были схожих размеров). Кроме того, промываем свежий укроп и просушиваем его.
  2. Теперь на небольшой мясной ломтик (5на3 см) укладываем аналогичный кусочек сыра и скромную веточку чистого укропа. Сворачиваем в один изгиб будущую закуску, после чего фиксируем ее бамбуковой шпажкой, на которую необходимо нанизать одну оливку без косточки. Размещаем все заготовки на подходящем блюде и подаем на стол.

Бутерброды на шпажках с селедкой

Просто отличная идея для ценителей такой полезной рыбы, как селедка! Выбирайте сельдь слабосоленую. Желательно, чтобы она была приготовлена в масле, так как именно такая рыбка имеет достаточно нежную текстуру. Простота и любимый вкус!

Ингредиенты:

  • бородинский хлеб
  • сливочное масло
  • слабосоленая сельдь
  • свежие огурцы
  • свежий укроп
  • молотый черный перец

Пошаговое приготовление:

  1. Бородинский хлеб нарезать небольшими тонкими прямоугольниками. Сельдь выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, затем нарезать кусочками, равными по ширине кусокам хлеба. Порядок сборки таких канапе: бородинский хлеб с маслом - сельдь - кружочек огурца - веточка укропа.
  2. Вместо обычного сливочного масла попробуйте домашнее селедочное. Это еще один интересный вариент приготовления канапе с селедкой. Только в этом случай кусочки рыбы мы уже не добавляем, так как будет перебор, а вместе нее выкладываем на бородинский хлеб маленький шарик селедочного масла.

Бутерброд с селедкой на шпажках

Один из самых распространенных и простых вариантов приготовления. Готовится быстро и легко, а съедается всегда мгновенно. Количество ингредиентов берется в зависимости от того, сколько штук Вы хотите приготовить.

Нам понадобится:

  • филе сельди – 1 – 2 шт
  • картофель отварной – 1 – 2 шт
  • яйцо вареное – 1 – 2 шт
  • черный хлеб, лучше «Бородинский»
  • зеленый лук, петрушка – для украшения
  • соль – по вкусу

Для заправки:

  • майонез – 3 – 4 ст. ложки
  • зерновая горчица – 1 ст. ложка
  • оливковое масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

  1. Заранее отварить и остудить картофель и яйца.
  2. Затем очистить их и порезать кружочками примерно в 0,5 см. толщиной. Клубни картофеля не берите очень крупные. Желательно, чтобы их размер соответствовал в диаметре размеру куриного яйца.
  3. Черный хлеб, лучше сорта «Бородинский» порезать на небольшие квадратики, чтобы их размер примерно соответствовал размеру кружочка картофеля. Корочки лучше срезать.
  4. Обжарить ломтики хлеба на сковороде. Можно лишь подсушить их на сухой поверхности. А можно обжарить на небольшом количестве сливочного или оливкового масла.
  5. Сельдь очистить от костей и кожи и нарезать небольшими ломтиками. Чтобы закуска выглядела красиво, старайтесь, чтобы все кусочки выглядели одинаковыми по размеру и форме.
  6. Приготовить заправку. Для этого смешать все ингредиенты для нее в однородную массу.
  7. Все компоненты готовы. Теперь осталось их только собрать. И здесь все очень просто.
  8. На кусочек хлеба выложить кружочек картошки. Слегка посолить по желанию. Затем положить круглешок яйца. Смазать его небольшим количеством заправки и сверху выложить кусочек селедки.
  9. Выложить на тарелку. Украсить перьями зеленого лука. или петрушкой. Или и тем, и другим.
  10. Все, наша вкусная и простая закуска готова, и ее можно подать на стол.
  11. Селедка с картошкой любимое сочетание миллионов людей. И поэтому такая закуска разлетается со стола, как «горячие пирожки».
  12. А сверху для удобства можно всю эту замечательную конструкцию проколоть шпажками.

Бутерброды с ветчиной на шпажках

Ингредиенты:

  • оливки
  • ветчина

Приготовление:

  1. Нарезаем кубиками. Ветчину режим очень тонким слоем и сворачиваем трубочкой. Все нанизываем на шпажку (или зубочистку), а в серединку надеваем оливку (уже без косточки) и готово.
  2. Настоящий минимализм. Но как шикарно. Все очень маленькое: кусочек черного хлеба, такой же кусочек ветчины и корнишоны (мини-огурчики). Важно все это красиво и аккуратно выложить. На хлеб мажется сливочное масло, а на ветчину капается майонез
  3. Очень оригинальное канапе. В слайс ветчины заворачивается долька яблока. Опять таки яблоки нужно подбирать не сладкие.
  4. Ветчина фаршированная сыром типа фета и черносливом. Невероятно вкусно. Сворачивается рулетиком и закрепляется зубочисткой. Сверху поливается бальзамическим укусом
  5. Здесь вариаций может быть много, если воспользоваться идеей: вертикальные рулетики из ветчины с начинкой. Именно в этом варианте внутри - листья рукколы и кусочки соленого огурчика. А можно и сыр и пасту сырную и даже несколько видов мяса…Есть еще один европейский вариант: отваренный кусочек спаржи.
  6. В основе канапе маленькие печенюшки из слоеного теста, которые пекутся специально для фуршета. Верх смазывается маслом сливочным или сливочным сыром, а дальше сколько и чего у вас есть. Здесь ветчина и нарезанные корнишоны.

Бутерброды с ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

  • Ветчина - 150 Грамм
  • Сыр - 150 Грамм
  • Огурец соленый - 3 Штуки

Приготовление:

  1. Для приготовления блюда нужно подготовить шпажки для канапе. Можно взять деревянные или пластиковые.
  2. Твердый сыр нарезаем на крупные кусочки.
  3. Ветчину нарезаем такими же кусочками. Прелесть и красота канапе в том, чтоб все продукты были равной формы или почти равной.
  4. Соленые огурцы нарезаем кружками. У меня огурцы мелкие. Нарезала кружками. Если ваши большие, будет лучше их нарезать кубиком.
  5. На каждую шпажку нанизайте по кусочку сыра, ветчины и огурчика.
  6. Так формируем все канапе.
  7. Сразу подаем к столу. Такие канапе очень вкусные, приготовлены из подходящих по вкусу продуктов и отлично себя ведут на праздничном столе. Канапе не текут.

Бутерброды с шпинатом на шпажках

Ингредиенты:

  • Хлеб - 8-10 Ломтиков
  • Листья шпината - 8-10 Штук
  • Ветчина - 8-10 Ломтиков
  • Творожный сыр - 100 Грамм (Отлично подходит сыр Филадельфия.)

Приготовление:

  1. Сделать канапе очень просто. Думаю, принцип вы хорошо знаете. Выберите красивые палочки для канапе, конечно, подойдут и зубочистки, но блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.
  2. Тем более закуска. Я добавила фотографию моих канапе с ветчиной и шпинатом ещё без палочек, не успела сделать другую фотографию, всё съели. Но на этой очень хорошо виден принцип приготовления канапе с ветчиной и шпинатом.
  3. Сначала подготовьте хлеб. Я взяла чёрный хлеб с семечками. Немного поджарьте хлеб на сковороде или в тостере.
  4. Смажьте ломтики хлеба творожным сыром. Советую вам всё-таки использовать сыр Филадельфия. Со шпинатом он прекрасно сочетается!
  5. Сверху пойдёт листик шпината. Не забудьте хорошо промыть шпинат!
  6. А затем ломтики ветчины. Я украсила свои канапе с ветчиной и шпинатом веточками розмарина.
  7. Советую и вам. Очень вкусно и красиво выглядит.
  8. Шпинат - очень полезная зелень! Особенно в сыром виде. В нём очень много железа, его, кстати, рекомендуют вегетарианцам, как заменитель железа из мяса.
  9. Во Франции шпинат называют королём овощей! И вполне заслужено. Шпинат обладает антиоксидантами, которые предотвращают онкологические заболевания.
  10. Такие замечательные канапе с ветчиной и шпинатом не только украсят ваш праздничный стол, но и принесут много пользы вашему организму. Наслаждайтесь!

Бутерброды с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • Сыр – 80 г.
  • Ветчина – 100 г.
  • Кислый огурец - 1 шт.
  • Хлеб черный – пару ломтиков
  • Майонез – 1 ст.л
  • Шпинат – 5 листочков

Приготовление:

  1. Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты: копченое мясо, сыр, хлеб, майонез, кислый огурец, зелень.
  2. Хлеб берем нарезной, чтобы высота основы была одинаковой, с ним удобнее работать. Из него вырежем треугольники.
  3. Вы можете вырезать любую форму закуски: круг, квадрат, цветок. Есть разные формы для вырезания, которые можно купить в любом магазине.
  4. Каждый кусочек хлебушка смажем майонезом. Вместо него можете использовать: растительное масло с чесноком или специями, любой соус.
  5. Ветчину стараемся нарезать одинаковой ширины, только не сильно тонко. Вырезаем из нее треугольник. Кладем на хлебушек.
  6. Твердый сыр у меня российский, вы можете выбрать любой на свой вкус. Режем его и кладем сверху на мясо.
  7. Огурчик нарезаем на небольшие кусочки и кладем сверху на мясо.
  8. Скрепляем все ингредиенты шпажкой. Украшаем листочком шпината.
  9. Вместо него можете взять: зеленый лук, петрушку, листик базилика.
  10. Выкладываем канапе с сыром и ветчиной на блюдо и подаем гостям.

Бутерброд с колбасой на шпажках

Ингредиенты:

  • хлеб белый/черный/цельнозерновой – по 6-8 ломтиков
  • колбаса «Сервелат»/ «Салями» и проч. – 150 г
  • сыр твердый – 150 г
  • оливки
  • зелень

Способ приготовления:

  1. Выберите вид хлеба для приготовления канапе: классические канапе готовятся с использованием белого хлеба или батона, но можно попробовать и с черным ржаным хлебом или цельнозерновыми хлебцами для приверженцев здорового питания.
  2. Выбранный хлеб необходимо нарезать тонкими ломтиками.
  3. Чтобы хлебные ломтики хорошо держали форму и имели дополнительные хрустящие свойства, обязательно подсушите их на сковороде.
  4. Использовать масло для обжарки хлеба не нужно, просто доведите его до состояния легкого румянца.
  5. Колбасу без оболочки нарезать тонкими кольцами, сыр – тонкими прямоугольными пластинами.
  6. Из сырных прямоугольных ломтиков с помощью формочки или обычного стакана вырезать кружочки схожие по диаметру с колбасными ломтикам
  7. Теперь необходимо совместить кружочки сыра и колбасы.
  8. Сделать один прямой надрез из центра каждого совмещенного кружочка к его краю, как показано на фото.
  9. Подвернуть круги из сыра и колбасы в своеобразный «кулек» и, поместив в центр получившегося кулечка оливку/маслину, проколоть вкусную конструкцию шпажкой сверху вниз нанизывая на нее не только сыр и колбасу, но и обязательно «прихватывая» оливку по заднему краю.
  10. Получившаяся композиция должна плотно скрепиться и не развернуться через какое-то время.
  11. Установить шпажки с сыром и колбасой на кружочки хлеба.
  12. Если вы хотите увеличить питательность канапе – смажьте хлебные кружочки сливочным маслом, а только потом водружайте на них шпажки.
  13. Украшаем зеленью и подаем в качестве небольшой закуски «на один укус»
  14. Канапе с колбасой и сыром на шпажках готовы!

Бутерброд с сыром и колбасой

Это наиболее простой вариант приготовления маленьких бутербродиков для фуршета.

Ингредиенты:

  • Колбаса отварная – 15 грамм;
  • Колбаса салями – 15 грамм;
  • Сыр твердых сортов – 50 грамм;
  • Хлеб для тостов – 2 штуки.

Приготовление:

  1. Сыр нарезать небольшими кубиками, около полутора сантиметров с каждой стороны. Слайсы колбасы нарезать в виде узких спиралек, приблизительно в полсантиметра шириной.
  2. Сделать это удобнее, если производить нарезание не двигая по спирали острие ножа, а зафиксировать его и вращать доску, постепенно сдвигая острие ножа к центру слайса колбасы.
  3. Должна получиться ленточка длиной около семнадцати сантиметров. Хлеб поджарить немного в тостере, срезать корочку и нарезать небольшими квадратиками со стороной немного большей, чем размеры кубиков сыра.
  4. Ленточку колбасы обернуть вокруг кубика сыра и зафиксировать в виде бантика. Приготовить два вида таких заготовок, используя спиральки из сервелата и из вареной колбасы. Проколоть шпажкой и зафиксировать на квадратике хлеба.

Бутерброд на шпажках с салями

Ингредиенты:

  • Ветчина
  • Брынза
  • Салями
  • Огурец
  • Помидоры черри
  • Черный хлеб
  • Оливки, маслины
  • Зелень базилика и салата

Пошаговое приготовление:

  1. Необходимо сразу подготовить ингредиенты для канапе.
  2. Кружочками нарезать огурец и салями.
  3. Кубиками нарезать ветчину, сыр полутвердый, брынзу, крабовые палочки, болгарский перец и черный хлеб.
  4. Также понадобятся оливки, маслины, помидорки черри и зелень базилика и салата.
  5. Предлагаем различные варианты канапе, выберете более понравившиеся.
  6. На шпажку насадить оливку, листик салата, кусочек сыра и кружок салями.Маслины, листик базилика, кусочек брынзы и кружок салями.
  7. Кусочек болгарского перца, ветчина, крабовая палочка и кружок свежего огурца
  8. Крабовая палочка, болгарский перец, сыр и кружок свежего огурца.
  9. Маслины, листик базилика, ветчина, сыр и свежий огурец.
  10. Из указанных ингредиентов можно придумать много интересных сочетаний для канапе, вот еще два варианта.
  11. На шпажку насадить черри, ветчину, листик салата и кусочек свежего хлеба.
    Маслины, помидорка черри, листик базилика, брынза и кусочек свежего хлеба.

Бутерброд с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса - 50 г
  • Сыр Голландский - 50 г
  • Свежий огурец - 0,5 шт.
  • Хлеб - 50 г
  • Зелень петрушки - 1 веточка

Способ приготовления:

  1. Крошечные бутерброды, насаженные на шпажки, можно отправить в рот не откусывая. Это незаменимая закуска для шведского стола, фуршетов и банкетов.
  2. Вообще-то, для таких закусок можно взять что угодно - сладкий перец, соленую рыбу, оливки и маслины, кусочки фруктов, ветчину и многое другое, у нас же - самые простые канапе с колбасой и сыром. Для свежести добавим огурец и листики петрушки.
  3. Для приготовления канапе из колбасы и сыра на шпажках возьмите продукты по списку. Сколько взять продуктов, зависит от количества едоков и вашего желания, поэтому массу я указала произвольную.
  4. Нарежем хлеб, сыр и колбасу толщиной примерно 1 сантиметр. Огурец я нарезала наискосок для увеличения площади. У меня есть специальные вырезки, которые значительно сокращают время приготовления этих маленьких закусок
  5. Вырезаем формой-вырубкой, набирая поочерёдно хлеб, сыр, колбасу и огурец. Если вырубок нет, то придётся орудовать ножом, вырезая квадратики, треугольники или ромбики.
  6. Насаживаем вырезанные канапе на шпажки.
  7. Таких канапе разной формы вырезаем, сколько необходимо для угощения.
  8. Подаём канапе с колбасой и сыром к столу, украсив зеленью. В ожидании приглашения к столу гости могут немного перекусить.

Бутерброды на праздничный стол на шпажках

Пошаговое приготовление:

  1. Хлеб можно совместить с колбаской и огурцом, или добавить кубик сыра.
  2. Более сложный бутербродик: для начала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть колечко горизонтально. Добавьте сыр или картошку в мундирах, сверху украсьте зеленью.
  3. Рецепт с селедкой является простым, но очень популярным. Такая закуска была классикой во все времена. Раньше селедка подавалась на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, политый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото вы видите весьма оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром, либо присыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится весьма обычным, напоминать оно будет французский стиль. Читайте ещё:
  4. Теперь перейдем к другой разновидности канапе – с рулетиками. На фото вы видите поджаренную ветчину, внутри которой паштет. К низу шпажки мы крепим булочку
  5. Рецепт снова с беконом. На обжаренное мясо сверху кладут сыр, который растекается по мясу, в процессе жарки. Выглядит весьма аппетитно, хорошо смотрится с листьями салата.При желании можете добавить вовнутрь что угодно – от кунжута до различных фруктов
  6. Простой, но оригинальный рецепт – сыр в ветчине. Нарежьте мясо таким образом, чтобы обмотать сыр можно было пару раз. Украсьте небольшой веточкой петрушки.
  7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша делают канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянское канапе.
  8. Сперва нужно отварить капустные листья, после завернуть в них ветчину. Майонезом обязательно смажьте ветчину, так как капуста будет безвкусной.
  9. Красивое канапе с редиской, огурцом и хлебом. Подберите одного диаметра огурцы и редиску, а хлеб вырежьте под нужный размер.
  10. Финальный рецепт тоже сладкий. На фото вы можете наблюдать бисквит. Его нужно нарезать на мелкие кубики и обмокать в шоколаде. Такое решение будет отличным завершением праздника
  11. Вот полюбуйтесь ещё несколькими креативными рецептами. Они также весьма необычные – каждый будет очень вкусным. Последние 2 канапе из разряда деликатесы, сделает их не каждый, но они безумно вкусные и смотрятся великолепно.

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить в домашних условиях, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать по кусочку, а отправить в рот целиком. Чаще всего это фуршетное угощение, которое берут руками. Подаются они, в основном, к легким коктейлям и вину.

Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разных наборов продуктов. Поэтому вы точно найдете те, что понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

Чернослив залейте горячей водой, пусть настаивается до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Филе селедки и ломтики черного хлеба нарежьте квадратиками одинакового размера, со стороной приблизительно 7-10 мм.

Хрустящие маринованные огурцы нарежьте колечками такой же толщины, как и сельдь с хлебом.

Нанизывайте на шпажки поочередно кусочки хлеба, чернослива, огурцов и селедки (если не понятно, смотрите фото). При подаче добавьте капельку горчицы на рыбу и украсьте канапе петрушкой.

Канапе из рулетиков ветчины с сыром

100 г твердого сыра натрите на средней терке. Добавьте 1 зубок чеснока, выдавленного через чеснкодавилку. Заправьте 1 ст. л. майонеза или сметаны по выбору.

Ветчину нарежьте тонкими кружочками. На каждый кружочек поместите немного сырной начинке и сверните ветчину рулетом. В зависимости от диаметра, разрежьте каждый рулетик на несколько частей, шириной 1,5-2 см.

На каждую шпажку «оденьте» по одной консервированной оливке без косточки и по два маленьких рулета из ветчины с сырной начинкой. Должно получиться, как на фото.

Канапе «Крючочки»

Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках непременно одобрят любители морепродуктов. Благодаря мягкой консистенции сливочного сыра, эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы добавляют канапе необходимой свежести и хрусткости. Все ингредиенты великолепно сочетаются. Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но их без проблем каждый сможет приготовить в домашних условиях.

Огурец обмойте и нарежьте вдоль тонкими-тонкими полосками.

На средину каждой полоски поместите полную чайную ложку сливочного сыра с листиком петрушки.

На сыр выложите по 1 очищенной вареной креветке (хвостики не отрывайте).

Заверните огурец с начинкой в рулет и закрепите шпажкой. Установите «крючочки» на небольшой кружечек батона или крекер.

Волнистые канапе с колбасой

Чтобы гости оценили ваши старания по достоинству, канапе на шпажках рецепты в домашних условиях важно не только быстро приготовить, но и красиво оформить. Есть несколько способов это сделать. Один из них – сформировать объемные фигурки из продуктов, например, сложить их в виде волн. Такие канапе имеют очень эффектный вид и смотрятся аппетитно.

Наденьте на шпажку половинку маслины, тонкие полоски огурца и кружочки колбасы, как на фото.

Закрепите шпажку в основании из пластинки хлеба, на котором лежит помидор и твердый сыр.

Красивые домашние волнистые канапе готовы!

Канапе с креветками и помидорами

Креветка – один из самых популярных ингредиентов в приготовлении домашних канапе. Она, как будто создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми различными добавками и их не обязательно должно быть много. Даже, наоборот, продукты должны не «забивать» вкус креветки, а только дополнять его.

Для этого рецепта вырежьте из батона небольшие кружочки, подсушите их на сухой сковороде.

На батон выложите нарезанные кружочками мелкие помидоры, а сверху поместите отваренную креветку.

Скрепите ингредиенты шпажкой (смотрите фото). На каждую канапешку выдавите по 2-3 капли сока лимона и украсьте веточкой зеленого укропа.

Канапе «Разноцветные»

Простые рецепты канапе на шпажках с фото упростят вам подготовку к празднику. Лучше всего на столе смотрятся маленькие яркие и контрастные закусочки. Они же, как правило, первыми и пропадают с тарелок.

Для приготовления разноцветных канапе необходимо почистить авокадо, удалить из него косточку и нарезать плод небольшими кубиками.

Маринованные анчоусы разрежьте на маленькие полоски. Перепелиные яйца отварите, очистите и разрежьте пополам.

Нанизывайте на шпажку по очереди яйцо, помидор черри, анчоус и авокадо.

Яркие канапе в домашних условиях готовы!

Зеленые канапе с креветками и маслинами

Для этого рецепта выбирайте креветки побольше, а маслины поменьше.

Огурцы обмойте и нарежьте пластинками толщиной 5 мм.

«Кучерявые» кончики листьев зеленого салата порвите руками на небольшие кусочки.

Поместите маслину в креветку с хвостиком, проткните шпажкой и закрепите на огурце с салатом. Должно получиться, как на фото.

Канапе с виноградом и креветками

Маленькие порционные закуски канапе на шпажках, рецепты которых очень простые, часто подают не только на официальных мероприятиях, но и при торжествах в домашних условиях.

Канапе – лучший вариант для посиделок в компании друзей.

Еще одно гармоничное сочетание продуктов – креветка с виноградом без косточки на основе из подсушенного хлеба для тостов. Это очень вкусно!

Мини бутерброды с балыком на шпажках

Такие канапе совсем не проблема приготовить в домашних условиях.

Ломтик тостового хлеба смажьте маслом и разрежьте по диагонали на 4 части. На каждую поместите кусочек балыка или ветчины. Сверху с помощью шпажки закрепите полоску свежего огурца так, чтобы получилась объемная «волна». Завершите канапе черной оливкой.

Многослойные канапе на шпажках

Возможно, вам кажется, что такую закуску готовить сложно и долго, но это не так. Все достаточно просто, но выполнять все нужно аккуратно.

Черный и белый хлеб формы «кирпичик» нарежьте на одинаковые тонкие кусочки (4-5 мм). Намажьте все ломтики плавленым сыром.

Выложите сверху на черный кусочек нарезанные тонкими полосками огурцы. Накройте белым хлебом, смазанной стороной вниз. Далее смажьте сыром вторую сторону белого хлеба. На нее поместите слабосоленую форель или семгу. Затем накройте ломтиком черного хлеба, который ранее намазали сыром.

Повторите действия, только в качестве прослойки используйте желтый болгарский перца или другой овощ, по желанию. Завершите многослойный бутерброд белым хлебом, смазанным плавленым сыром только с одной стороны.

Затем проткните бутерброд шпажками таким образом, чтобы они были на одинаковом расстоянии друг от друга.

Разрежьте бутерброд между шпажками вдоль и поперек. Так у вас получатся красивые ровные и вкусные канапе в домашних условиях.

Канапе с креветками и сельдереем

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой бывают совсем простыми. Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.

Сельдерей обмойте и нарежьте брусочками по 2-3 см длиной.

Пронзите шпажкой очищенную креветку, затем консервированную маслину и закрепите все на основании из сельдерея.

«Шашлычки» из ассорти сыров

Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится 3 вида сыра и виноград. При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, а виноград лучше выбрать без косточек.

Сыры нарежьте кубиками, сторона которых составляет один сантиметр. Виноград промойте, подсушите, разрежьте посредине на 2 равные части. Если есть косточки, удалите их. А если виноград без косточек и маленького размера можете его не разрезать.

На шпажки нанизывайте по очереди виноград и по одному виду сыра.

Такие канапе превосходно сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

Канапе «Трехцветные»

Рецепты канапе на шпажках с фото часто настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, только посмотрев на изображение. Этот случай именно такой.

Но, для полной ясности, стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных маслин без косточек.

Эти канапе низкокалорийные, диетические и легкие. Поэтому есть их можно в неограниченном количестве или пока не закончатсяJ

Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

Тонкими ломтиками нарежьте черный хлеб и ветчину. Разрежьте все ломтики на одинаковые небольшие квадратики, со стороной 1,5-2 см. Огурцы приблизительно такого же диаметра нарежьте кружочками.

Поместите огурцы между двух квадратиков хлеба. Сверху поместите кусочек ветчины, затем – помидор черри и оливку. Пронзите все ингредиенты шпажкой.

Домашние канапе с ветчиной можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Канапе с корнишонами и маслинами

На шпажку «оденьте» корнишон, кусочек сыра Моцарелла или Проволетта и черную маслину. Если хотите, чтобы канапе стояли на тарелке, необходимо обрезать маслины с одной стороны и установить закуску именно на плоскую сторону. Но можно и просто уложить их на блюдо в горизонтальном положении.

Среди множества канапе на шпажках, рецепты найдутся и для вегетарианцев.

Маленькие огурчики нарежьте колечками.

Брынзу нарежьте кубиками.

На каждую шпажку нанизывайте по очереди помидоры черри, затем маслины, огурчики и закрепите все на кубике брынзы.

Закуска из сыра и салями

Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе – сыра и колбасы. А необычное оформление закуски в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

Из тостового хлеба и слайсов твердого сыра вырежьте квадраты или круги одинакового размера. Выложите сыр на хлеб (который можете смазать маслом по желанию).

На шпажку наденьте кружочек салями с черной оливкой, как на фото. Закрепите «парус» на хлебной основе.

Закусочные «мухоморчики»

Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится несколько маленьких красных помидорчиков - черри, такое же количество перепелиных яиц, свежая петрушка и майонез.

Яйца отварите, остуди и очистите. Каждый помидор разрежьте пополам и ложечкой очистите мякоть.

Поочередно нанизывайте на шпажку яйца (ножка грибочка) и половинки помидоров, которые выступят в качестве шляпок.

На красные шляпки нанесите маленькие капельки майонеза. Это будет удобно сделать с помощью зубочистки. Листики петрушки прикрепите майонезом на ножку мухоморчика.

Приятного аппетита!

Бутербродики с креветками

Батон поджарьте на сухой сковороде. Вырежьте из него кружки около 3 см в диаметре.

На шпажку нанизывайте половинки маслин. Затем пронзите вареную креветку с хвостиком в двух местах и зафиксируйте ее в вертикальном положении на кружках батона (смотрите фото).

Дополните домашние канапе с креветками на шпажках небольшим количеством сливочного сыра и веточкой укропа, поместив их на хлебную основу.

Разные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, в этой подборке вы нашли для себя лучшие варианты канапе и убедились, что красивое, яркое и главное вкусное застолье можно организовать в домашних условиях.

Канапе на праздничный стол — это маленькие закусочные на черном или белом хлебе. Их можно оформлять еще на печенье, рогаликах, слоеной выпечке. Ломтики хлеба делаются небольшим «на один укус». В середину ломтика обычно втыкается бутербродная вилочка (шпажка).

Маленькие бутербродики готовят из любых продуктов: крутых яиц, колбасы, креветок, сыра, брынзы, сельди, кильки, овощей, паштетов, пасты, маслин и не только. Продукты укладываются на хлеб и украшаются зеленью, маслом, редисом, отварной морковью, свежим огурцом, лимоном.

Для приготовления канапе можно использовать металлическую формочку для выдавливания. Это удобно для аккуратного формирования задуманной композиции.

Канапе с семгой и икрой на черном хлебе

Праздничное канапе с семгой — это просто вкусняшка.

Потребуются продукты:

  • ломтики черного хлеба — 2 шт.
  • сливочный сыр — 50 г
  • соленая семга — 120 г
  • красная икра — 2 ст. л.
  • зелень укропа

Формирование канапе:

1. Лимон нарезать на тонкие кружочки и еще на четвертинки.

2. Семгу нарезать на тонкие ломтики.

3. Нарезанный укроп смешать со сливочным сыром.

4. С ломтиков черного хлеба срезать края и нарезать на ровные квадраты или прямоугольники. Наносим на хлеб слой сливочного сыра с зеленью.

5. На сыр положить ломтики семги.

6. На рыбу намазать второй слой сыра.

7. Положить на сыр снова ломтики рыбы.

8. Третий слой сыра намазать еще раз на кусочки семги.

9. Разрезать сформированный бутерброд на 4 части.

10. Четвертинку лимона положить на слой сыра.

11. Сверху лимона положить красную икру.

12. Все канапе скрепить шпажкой или деревянной палочкой. Готово.

Композиция закуски на шпажках с зеленым салатом

Продукты:

  • хлеб — 100 г
  • сливочное масло — 30 г
  • зеленый салат — 100 г

Способ приготовления:

  1. Покройте ломтики хлеба маслом.
  2. Сверху масла уложите горкой салат.
  3. Украсьте каким-либо подходящим по вкусу продуктом: килькой, яйцом, ветчиной, помидором, зеленью.

Видео о том, как красиво оформить канапе

Посмотрите, как с помощью специальной формы для вырезания преображается канапе на праздничный стол.

Вам был предложен вариант канапушек из белого хлеба. Выбор должен быть всегда. Кто-то из гостей черный хлеб не ест.

Легкая закуска для фуршета на скорую руку без хлеба

Легкое канапе на праздничный стол часто делают и без хлеба.

Потребуется:

Приготовление:

1. Нарезать колбасу тонкими пластинами или можно купить уже нарезанную.

2. Свежий огурец нарезать толщиной в 1 см.

3. Сыр нарезать кубиками со стороной в 1.5 см.

4. Настало время складывать композицию из продуктов. На огурец положить сыр, сверху — вчетверо сложенную колбасу с маслиной. Проткнуть все сооружение шпажкой. Готово.

Приятно кушать!

Вкусное канапе на шпажках с белым хлебом

Готовим оригинально, вкусно и недорого. Для новогодней вечеринки закуска красиво впишется на праздничном столе.

Потребуется:

  • колбаса с/к
  • сыр «Филадельфия»
  • маслины
  • огурцы
  • укроп

Приготовление:

1. С помощью формы вырезать круглые ломтики белого хлеба.

2. Смазать хлеб сыром «Филадельфия».

3. Положить ломтик огурчика на слой сыра. Скрутить полоску колбасы в рулетик и положить на огурец. На шпажку воткнуть маслину без косточки и закрепить вместе рулетик, огурец и хлеб.

4. Собрать этим же способом второй ломтик белого хлеба. Канапе на праздничный стол готово.

Приятного аппетита!

Новогодние канапе с креветками на слоеной выпечке

Продукты:

  • слоеные кружочки
  • креветки
  • плавленный сырок
  • оливки
  • укроп

Сборка канапе на праздничный стол:

1. Плавленный сыр в пластиковой коробочке смешать с нарезанным укропом.

2. На испеченные слоеные кружочки намазать сыр с зеленью укропа.

3. На готовую к употреблению креветку воткнуть деревянную шпажку вместе с оливкой.

4. Композицию из креветки соединяем с намазанными сыром слоеными кружочками.

5. Готовую закуску сложить в бокс (контейнер) и возьмите с собой, если будете встречать Новый год не дома.

Приятно кушать!

Как сделать канапе с красной рыбой

Потребуется:

  • темный хлеб
  • плавленный сырок
  • огурец
  • красная рыба
  • маслины

Формирование закуски:

1. Обычные большие ломтики темного хлеба нарезать на более маленькие квадратные.

2. Хлеб намазать плавленным сыром.

3. С помощью овощерезки нарезать тонкие пластинки из огурца.

4. Красную рыбу нарезать на маленькие кусочки для рулетика.

5. Положить кусочек рыбы на пластинку огурца и завернуть рулетиком.

4. На деревянную шпажку надеть маслину, рулетик из огурца и рыбы и закрепить в кусочке хлеба.

Приятной закуски!

Видео о том, как сделать канапе с сыром на шпажках

Посмотрите простой вариант праздничной закуски.

Такую закуску можно дополнить кусочком копченого лосося.

Закуска из сельди «Кораблики»

Селедка на праздничном столе присутствует всегда. Гости ее любят.

Приготовление:

1. На квадратные ломтики хлеба намазать масло.

2. На слой масла положить половинку вареного перепелиного яйца.

3. Из ломтиков селедки постараться убрать все косточки, согнуть в форме паруса и проткнуть шпажкой.

4. Соединить конец шпажки с яйцом и закрепить в ломтике хлеба. Готово.

Приятно кушать!

Канапе с языком и сыром

Приготовление:

  1. Нарезать квадратами ломтики черного хлеба.
  2. На ломтики хлеба намазать плавленный сыр.
  3. На слой сыра положить нарезанный квадратиками отварной язык.
  4. Завершить формирование круглым отрезком маринованного огурца.
  5. Проткнуть все красивой шпажкой. Готово.

Закуска с паштетом на печенье

Новогоднее канапе на праздничный стол можно сделать и на печенье и без шпажки.

Приготовление:

1. На галетное печенье намазать паштет толстым слоем.

2. Помидоры черри и вареные перепелиные яйца разрезать пополам.

3. Половинки яиц и черри ставим на паштет как кораблики. Дополняем украшение в виде веточки зелени.

Приятного аппетита!

Видео о том. как сделать простые канапе на праздничный стол

С помощью простого приспособления форма закуски становится аккуратной и нарядной.

Для обозрения были представлены рецепты канапе на необжаренном хлебе. И как импровизация — композиции без хлеба. Если маленькие ломтики хлеба слегка поджарить или подсушить и также собрать продукты на шпажках — композиция будет называться уже «тостами». Про них читайте в следующих статьях.

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Канапе (от франц. canape - «крошечный») - это маленькие бутерброды толщиной 0,5–0,8 см, шириной или диаметром 3–4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье с самыми различными ингредиентами. Обычно канапе представляют собой мини-бутерброды, насаженные на шпажки. Они легки в приготовлении и всегда красиво смотрятся среди других блюд.

Мы в сайт предлагаем вам несколько идей, как приготовить канапе, которые приятно удивят ваших друзей и близких.

Канапе с сыром

Сложно представить себе канапе без сыра, почти так же, как и без хлебной основы. А все потому, что с ним можно сочетать большое количество различных ингредиентов.

  • Самый простой и вкусный вариант . Сыр, овощи или фрукты. Делать просто, а выглядит шикарно! Лучшие сочетания - это сыр, виноград; оливки, петрушка, твердый сыр; помидоры черри, базилик, сыр.
  • Жареный сыр. Это необычно и очень вкусно. Сыр (желательно сулугуни) нарезаем кубиками по 2–2,5 см, обваливаем в пшеничной муке. Отдельно взбиваем 2 яйца с 2 ст. л. молока. Окунаем сырный кубик в яичную смесь, потом обваливаем в кукурузной муке. Жарим сыр в сотейнике с большим количеством масла до образования красивой коричневой корочки. Вынимаем и подсушиваем на бумажном полотенце. Полученные кубики можно нанизывать на шпажки.
  • Сырные роллы. В тонко нарезанные ломтики сыра можно завернуть различную начинку и проткнуть ролл сверху шпажкой.
  • Сырный крем. Один или два вида сыра взбиваем с йогуртом (не сладким) до состояния крема, можно добавить любую зелень, чеснок или орешки. Полученную пасту выкладываем на ломтик хлеба для канапе.
  • Сырные шарики. Смотрится очень празднично, и делать не так сложно, как может показаться. Обезжиренный творог смешиваем с мягкой брынзой в соотношении 1:2. Скатываем шарики, обваливаем в твердом сыре, натертом на мелкой терке, или в рубленой зелени укропа, или в протертом яичном желтке (яйцо отварить!). Еще один вариант: 100 г любого твердого сыра и 1 вареное яйцо натереть на терке, соединить с 1 столовой ложкой майонеза. Скатать шарики. Обвалять как в первом варианте.

Канапе с креветками

Канапе с креветками выглядят очень празднично, ярко, и они не менее вкусны. К тому же получаются весьма интересными, если подключить фантазию.

  • Маринованные креветки. В отдельной посуде смешиваем 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. винного уксуса, измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, черный молотый перец. В этой смеси отваренные креветки должны полежать 30 - 40 минут. Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея.
  • Канапе с креветками, беконом и маринованным перцем. Складываем канапе в таком порядке: ломтик белого хлеба, свернутый рулетиком бекон, кусочек жареного маринованного перца, тонкий кусочек сыра, креветка. Перед подачей поместить на 3 минуты в разогретую духовку.
  • Канапе с креветками на кремовой подушке. Вариант крема: в отдельной посуде сделать смесь из 200 г натурального йогурта, 1 свежего огурца и 1 зубчика чеснока (порезать все очень мелко), посолить по вкусу.
  • Канапе с утиной грудкой. Утиную грудку посыпаем солью и перцем и запекаем в духовке до готовности. Нарезаем тонкими ломтиками только после полного охлаждения. Заворачиваем ломтик спелой хурмы в утиное мясо. Украшаем ягодой (голубикой, клюквой, малиной) и листочком мяты. Все это прокалываем шпажкой.

  • Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано


    Канапе уже давно завоевали авторитет на наших праздничных столах. Эти оригинальные бутерброды, толщиной пол сантиметра на шпажках станут креативным оформлением новогоднего и любого другого праздничного стола. Готовятся канапе очень просто, выглядят нарядно и привлекательно. Вот, к примеру, или
    Сегодня мы предлагаем канапе на шпажках с колбасой. Хотя для приготовления этого блюда используются разнообразные продукты. Альтернативой хлеба могут стать хлебцы из злаков или не сладкое печенье. Форма канапе может быть разнообразной, от классической до треугольной или ромбовидной. Если решили использовать хлеб, то помните, что он должен быть слегка подсушенным в тостере или в духовом шкафу. В качестве украшения могут выступать ягоды, зелень, лимон, яблоки и многое другое. Проявите фантазию и ваши канапе станут настоящим королем праздничного стола.
    Канапе с колбасой на шпажках - рецепт с фото.

    Ингредиенты:

    - французский батон;
    - сырокопченая колбаса;
    - сливочное масло;
    -свежий огурец;
    - консервированные оливки без косточки;
    - салатные листья.

    Как приготовить с фото пошагово


    Для приготовления наших праздничных канапе с колбасой на шпажках багет нарезаем тонкими ломтиками и смазываем их тонким слоем сливочного масла. Масло распределяем равномерно по всему ломтику хлеба.


    На каждый ломтик выкладываем лист салата.


    Свежий огурец разрезаем по середине вдоль. После этого овощечисткой очень тонкими пластинками шинкуем огурец. Вместо овощечистки можно использовать острый нож. Главное помните, что пластинки огурца должны быть тонкими.


    Берем шпажку или зубочистку. Сначала насаживаем оливку, потом ломтик огурца, предварительно свернутый рулетиком или просто сложенным в два слоя.


    Колбасу нарезаем также тонко. На одно канапе уйдет 2-3 ломтика колбасы. Перед тем, как выложить ее на хлеб, сворачиваем ломтики трубочкой или складываем пополам. Вся «конструкция» канапе завершается прокалыванием колбасы и хлеба шпажкой, на которой уже насажены оливка и огурец.


    Повторяем все с остальными ингредиентами.


    Канапе на шпажках с колбасой готовы. Приятного аппетита!
    Так же рекомендуем посмотреть и другие

    Читайте также...

    Канапе для фуршета. Несколько рецептов

    Праздничный стол можно наполнить не только салатами, горячими блюдами, но и гарнирами типа канапе. Что касается фуршета, то это особенно актуально. Знание и умение их выполнять значительно облегчают процесс подготовки к празднику. Бутерброды для фуршета могут быть самыми разнообразными.

    Предлагайте гостям разные виды, например, морепродукты, паштеты и на десерт - с фруктовой начинкой. Если заранее подготовить все необходимые ингредиенты или купить в магазине уже нарезанные продукты, на приготовление блюда уйдет не более получаса.В этой статье представлены рецепты бутербродов для праздничного стола. Во-первых, давайте посмотрим, какими начинками могут быть эти мини-бутерброды. Наиболее распространены бутерброды для сырного буфета. Добавление того или иного сорта придает блюду совершенно другой оттенок вкуса. Бутерброды с рыбой или морепродуктами (например, креветками) получаются очень вкусными и красивыми.

    Как сервировать

    Все зависит от тематики вечера, личных предпочтений и возможностей. Вы можете выложить эти закуски на одно большое и красивое блюдо, при этом создав некую фигурку.Другой вариант – использование специализированных подставок, она может иметь несколько ярусов. Они кладут больше бутербродов и такой дизайн выглядит достаточно оригинально и красиво.

    Рецепты бутербродов для фуршета (с фото)

    Вариант №1. Бутерброды для фуршета с соусом песто

    В качестве основы сухарики, батоны, батон. В качестве начинки подают помидоры черри (около десяти), базилик и соус. Как приготовить Выбираем основу и нарезаем ее небольшими кусочками, выкладываем поверх соуса (его можно купить в магазине и сделать самому).Затем сверху кладем четвертинку помидора и украшаем базиликом.

    Вариант №2: «Домино»

    Для приготовления таких бутербродов приготовьте черный хлеб, простое масло, черную икру (можно использовать недорогие аналоги). Как приготовить Сначала снимите с хлеба корку и нарежьте его на небольшие прямоугольные кусочки, напоминающие костяшки домино. Сбрызгиваем их оливковым маслом и украшаем сверху черной икрой, имитируя точки на кубике.

    Вариант №3. «Бедронка»

    Для этого блюда понадобится полкило коктейльных томатов, столько же печенья (лучше использовать типа соленого крекера), стакан оливок (нужно брать черные и без косточек), двести грамм малосольной семги, зелень для украшения и сливочное масло.Как приготовить Здесь все довольно просто. Намазываем лепешки маслом, сверху кладем кусочек рыбы, а затем украшаем «жучками». Они выполняются следующим образом. Помидор разрезать пополам, в центре каждого лепестка небольшой надрез (имитация крылышек). На верхушке несколько небольших кусочков оливок (по 1 на головку, по 3,4 характерных точки). В качестве антенн используем зеленые веточки.

    Вариант №4. Канапе с сыром и шпротами

    Необходимо взять твердый сыр (300 г), половинку лимона, 200 г творога, бутылку шпрот.Как приготовить Для начала нарежьте сыр небольшими кусочками. Затем смешайте блендером творог и шпроты. Полученную массу выложите на ломтик сыра и накройте сверху другим. Для оформления используются дольки лимона (вместо него можно использовать огуречный) и зелень.

    .90 000 Несложных и вкусных закусок. Закуски на праздничный стол с фото. Что приготовить нового и интересного

    Когда мы говорим о закусках, воображение сразу привлекает праздничный стол. И немудрено: ну кто будет заниматься фигурной нарезкой бутербродов на завтрак или сооружением многоэтажных овощных композиций на обычный ужин? Я не спорю, конечно, влюбленные. И, честно говоря, иногда люблю без торжественных поводов забрать их с овощной начинкой.Но все же, в большинстве своем, на праздничный стол люди готовят оригинальные закуски, рецепты с фото специально собраны в этом разделе для тех, кто хочет порадовать гостей, например, на день рождения или приготовить для корпоративного фуршета.

    Рулетики из цукини с различными начинками

    3 варианта рулетиков из кабачков - на любой вкус: праздничный с красной рыбой, диетический с козьим сыром и веганский с ореховой пастой. В первом рецепте показан процесс заворачивания рулетов со всеми подробностями и пошаговыми фото.

    Бутерброды со шпротами

    Яркие, замечательные и мегабайтные бутерброды со шпротами на праздничном столе. Попробуйте – вы будете приятно удивлены простотой приготовления.

    Рождественский пирог с домашней птицей

    Икра ложная

    Оригинальная и крайне бюджетная закуска к праздничному столу - готовим икру из сельди, плавленого сырка и моркови, вкус которой очень похож на красную.

    Торт для вафельных закусок

    Закусочные торты сейчас на пике популярности.Готовить их несложно, а выглядит гораздо эффектнее, чем традиционные салаты. Идеальный торт для фуршета.

    Капуста в горячем рассоле

    Отличная закуска на праздничный стол и каждый день. Капуста выглядит очень эффектно, хрустящая, сочная, очень-очень вкусная.

    Томаты соленые по-армянски с чесноком

    Поиск идеального сочетания овощей — мое хобби. Иногда достаточно добавить всего один ингредиент, чтобы блюдо заиграло всеми красками вкусов.Все знают, что чеснок и помидоры полезны. А если добавить щедрую порцию рубленой зелени, получается самая настоящая! Кроме того, закуска очень эстетична – бери и ставь на праздничный стол.

    Маринованные баклажаны

    Быстрый и очень вкусный овощ из баклажанов, замаринованных в остром маринаде с чесноком и укропом.

    Соленые огурцы быстрого приготовления

    В середине лета грех не подразнить кастрюлю с малосольными огурцами.Самое интересное, что для более легкого, похоже, места нет, и пропорции рассола играют в этом вопросе немалую роль. Предлагаем идеальный вариант.

    Маринованные кальмары

    Кальмар - морепродукт с нейтральным вкусом, который необходимо уметь правильно готовить, чтобы блюда были вкусными, не жесткими. Представляем очень простой и в то же время необычный рецепт закуски.

    Креветки, обжаренные с чесноком в соевом соусе

    Вкусные закуски к пиву - Креветки быстро обжариваются в чесночном масле и карамелизуются смесью соевого соуса и сахара (желательно тростникового).

    Паштет из армянской фасоли

    Красная фасоль, отваренная до мягкости, измельченная в пюре в блендере и смешанная с жареным луком, грецкими орехами, зеленью, специями и небольшим количеством растительного масла.

    Креветки в сливочно-чесночном соусе

    Креветки приготовлены по итальянской технологии, простой набор продуктов, понятная и доступная каждому последовательность действий. Времени у вас уйдет около 15 минут, попробуйте, не пожалеете!

    Креветки в кляре

    Очень интересное и простое в приготовлении блюдо - сочные хрустящие креветки.Готовит сразу, ест еще быстрее.

    Профитроли с начинкой из пряного сыра

    Если вы любите удивлять своих гостей так же, как любите проводить время на кухне, попробуйте приготовить маленькие профитроли, которые можно начинить любым салатом или гарниром. Торт прост в приготовлении. Профитролей много.

    Форшмак классический

    Сколько я ни пробовал форшмак, каждый раз задавался вопросом - что же люди в нем находят? Оказалось, что до классического форшмака эти блюда были как до луны.Попробуйте, как на самом деле готовит это национальное блюдо.

    Рисовые шарики с креветками и ананасом

    Если вы хотите научиться готовить японскую еду, попробуйте начать с этих рисовых шариков. Готовить их намного проще, чем рулеты. Никаких специальных продуктов (нори, васаби и т. д.) не нужно. Панированные в двойных сухарях и обжаренные во фритюре, рисовые шарики с сочной начинкой придутся по вкусу и родным, и гостям.

    Печь для фаршированной щуки

    Фаршированная щука на праздничном столе - это очень удивляет гостей.Вы думаете, что готовить слишком сложно? Добро пожаловать на кухню, где теперь начинка. Процесс подробно описан в пошаговых фото.

    Самые вкусные бутерброды с крабовыми палочками

    Эти бутерброды - самый простой способ быстро приготовить праздничную закуску для неприхотливой компании гостей.

    Томаты по-корейски - лучше не найти!

    Вкусная закуска из помидоров в пикантной овощной горшочке будет готова уже на следующий день после подготовки к маринованию.Помидоры по-корейски идеально подходят для праздничного стола, так как закуски к ним лучше не искать.

    Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

    Традиции наших широт предполагают проведение семейных торжеств с богатыми праздниками. Возможно, было бы намного проще забронировать столик в ресторане. Но наш мужчина не ищет легких путей. Ведь семейный праздник – это и традиция, и особая атмосфера, созданная усилиями хозяйки.Конечно, на приготовление праздничного стола всегда уходит много времени и сил. Но самое сложное — составить меню, отражающее предпочтения всех приглашенных. К счастью, есть праздничные закуски, которые нравятся всем. Например, эти баклажаны с сыром и чесноком.

    Рулет из лаваша с крабовыми палочками

    Самый популярный рецепт рулета из лаваша.

    Крабовый салат в слоеных трубочках "Рог изобилия"

    Готовить сани летом, а новогодний стол в начале декабря - это уже общероссийская традиция едва дождаться первого дня зимы, одолеть город с деревьями, развесить гирлянды вокруг магазинов и раздать населению так привыкший к праздничному антуражу, что в новом году украшенная елка уже воспринимается как элемент повседневного обихода.Но время не выбрано, поэтому не будем оригинальничать и начнем сервировку новогоднего стола, пусть и с некоторым опозданием: не 1 декабря, а 5 декабря. Но время еще есть :)

    Катаем краба "Рафаэль"

    В детстве я мечтал: Вот бы с неба цветной снег! Я набрала горсть белых и горсть красных снежинок, слепила из них снежки и они получились такие же нарядные, как снеговики, замученные нашими замученными воспитателями в детском саду, наложили друг на друга красные щёки и носы и пришпилили друг к другу с кокошниками косами и валяными бородами босоножками.Возможно, именно эти воспоминания заставляют мое сердце трепетать каждый раз, когда я вижу фотографии груды крабовых шариков. Какие милые, пушистые... :) Давайте сделаем их вместе!

    Эффектная закуска из баклажанов и сладкого перца на праздничный стол

    Вкусный гарнир, подойдёт не только осенью, но и зимой, ведь баклажаны теперь можно купить в любое время года. Чтобы было еще интереснее, возьмите не только красные, но и желтые

    перца.

    В очередной раз заказав японскую еду с доставкой и собрав все это воедино, я подумал, что пора научиться делать булочки самостоятельно.Конечно, просто «Калифорния» не подойдет. А вот классические роллы с начинкой и рисом в оболочке из нори можно приготовить и дома. Сказал - сделано. Роллы получились не очень ровными, но очень вкусными. А все благодаря этому рецепту, в котором подробно расписан процесс приготовления.

    Помидоры с сыром и чесноком

    Эти сладкие фаршированные помидоры готовятся всего за пять минут. Начинка обычная, но очень вкусная. Универсальная закуска для большого застолья.

    Если вы хотите удивить своих гостей, вам не нужно три дня подряд придумывать 12-слойный торт. Сделайте небольшой бросок. Для меня до сих пор остается загадкой, почему любая закрученная в спираль еда вызывает у людей такое удивление и восторг. Тем не менее, любой салат, упакованный в тонкий армянский лаваш, тут же исчезает со стола. А если для начинки выбрать сочетание свежего ароматного огурца, сладкой креветки и сливочного сыра, можно без сомнений приготовить двойную порцию.

    Копирование, перепечатка или размещение копий материалов сайта в локальных и иных сетях запрещено без письменного разрешения. Простые рецепты

    Закуски на праздничный стол – неотъемлемая часть любого торжества. Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей, попросить вкусных блюд, а может и поделиться рецептом с подругой. Ведь любая еда доставляет нам массу удовольствия, особенно если она полезная, легкая и сытная.

    Список закусок разнообразен и, что очень удобно, многие ингредиенты хранятся у нас в холодильнике.Все продукты рекомендуется подготовить заранее, так как каждый продукт является неотъемлемой частью любого блюда.

    Закуски бывают как холодными, так и горячими, что следует учитывать как при подаче к столу, так и при приготовлении пищи. Горячие закуски требуют немного больше времени.

    Приготовление закусок на праздничный стол требует большого терпения, ведь мало приготовить блюда, надо еще уметь их красиво подать. Поэтому, чтобы создать не только «вкусовой эффект», но и эмоциональный, гостям следует быть более внимательными в сервировке.

    Вкусное и легкое блюдо, способное украсить любой стол. У яйца есть удивительная способность - с начинкой можно экспериментировать сколько угодно. В этом рецепте мы используем плавленый сыр и чеснок, что придает блюду нежный и экстравагантный вкус.

    Ингредиенты: 90 150

    90 152
  • Основание (омлет):
  • Яйца 6
  • Майонез 150 г
  • Мука 1 ст. л 90 154
  • Сыр полутвердый 150 г
  • Перец черный молотый
  • Масло растительное (для смазывания формы).
  • Заполнение: 90 150

    • Сливочный сыр 3 шт
    • Чеснок 3 шт
    • Укроп
    • Майонез 100г
    • Специи (соль, перец)

    Кулинария: 90 150

    С самого начала готовим необходимые продукты: яйца, чеснок, сыр, майонез, муку, масло и специи, указанные в списке ингредиентов.

    Взбить яйца в отдельной миске.

    Добавить майонез, муку, тертый сыр, соль и молотый перец.Чтобы придать закуске необычный вкус, а также украсить ее, можно добавить сладкий перец, оригинально нарезанный мелкими кубиками.

    Выкладываем пергамент на сковороду, тщательно промазываем его маслом. Выливаем полученную смесь на противень и выпекаем в горячей духовке 5-7 минут при 180°С.

    Пока основа запекается, натереть плавленый сырок и измельчить очищенный чеснок, добавить нарезанный укроп, майонез и все перемешать.

    Смешать сыр и чеснок, добавить майонез.На ваше усмотрение можно добавить специи.

    Омлет, приготовленный в духовке с максимальной точностью, отделен от пергамента. Не наклоняйтесь, оставьте его нетронутым.

    Покройте всю поверхность подготовленной начинкой (шаги 5-6), затем аккуратно сложите ее, плотно прижав. Рулет оставить в холодильнике на 25-40 минут.

    Разрежьте булочку на мелкие кусочки.

    Не только милая, но и вкусная закуска, которая удивит всех ваших гостей. Небольшой список простых ингредиентов, немного усилий, 30 минут времени и оригинальная закуска к праздничному столу! Приготовьтесь попросить у подруги рецепт этого блюда.


    Ингредиенты: 90 150

    • Фарш из индейки 150 г (но если нет индейки, можно заменить на индейку)
    • Пучок зеленого лука 1
    • Перец белый молотый 1 щепотка
    • Щепотка соли 2
    • Бездрожжевое слоеное тесто 275 г

    Кулинария: 90 150

    Приготовление слоеного теста, фарша и лука.

    Так как фарш готов, нам нужно добавить мелко нарезанный лук, а также посолить и поперчить по вкусу.Полученную массу аккуратно перекладывают.

    Выложить тесто и нарезать небольшими квадратиками. Совершенный - 9х7 см.

    Небольшими порциями выложить начинку в центр квадрата.

    Разложив начинку, собираем края теста к центру, получается небольшой мешочек.

    Перед тем, как отправить наши замечательные мешочки в духовку, можно на всякий случай связать их кулинарной ниткой. Обычно торт держат достаточно крепко, но если времени избежать его до начала торжества мало, можно воспользоваться этим советом.

    Пакеты смазать яйцом и поставить в разогретую до 200°С духовку на полчаса.

    Оригинально, просто и со вкусом. Рецепт этой закуски подарит хорошее настроение не только желудку, но и всем гостям. Хватит пробовать и обалденная горячая закуска уже украшает ваш праздничный стол!


    На 10 порций: 90 150

    • Маффин для сэндвичей, 10 шт.
    • Куриное филе 500 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л 90 154
    • Сливочное масло 35 г (1,5 л)
    • Мускатный орех 0,25 ч. л.
    • Мука пшеничная 1 ст. л 90 154
    • Щепотка молотого черного перца
    • Молоко 300 мл.
    • Соль 0,75 ч. л.
    • Твердый сыр 300 г
    • Свежие грибы 500 г

    Кулинария: 90 150

    Подготовить булочки к работе. Чтобы было удобно, срезаем верхушку и вырезаем мясо изнутри наружу.Подготовленные рулетики убирают в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут. (По истечении времени отложить для остывания)

    Пока рулетики розовые в духовке, приготовьте начинку. Лук очистить и нарезать кубиками, затем обжарить на сковороде, предварительно смазанной подсолнечным маслом.

    Нарезать филе небольшими кусочками. Когда лужайка будет слегка низкорослая, добавить мясо, посолить и перемешать. Пока филе жарится, мелко нарезаем грибы.

    Когда мясо будет почти готово, добавьте грибы.Обжаривайте несколько минут, пока грибы не подрумянятся и не уменьшатся в размерах. После добавления масла и муки все хорошо перемешать.

    Добавить орехи, залить молоком и перемешать. Помните о соли. Когда начинка загустеет, посыпать использованным ранее сыром.

    Когда сыр слегка расплавится, аккуратно сверните приготовленную начинку в булочки. Снова посыпать сыром.

    Готовить в разогретой до 180°С духовке до расплавления сыра (около 4-5 минут).

    Праздники должны быть потрясающими! Салат в тарталетках оригинально заменяет привычные бутерброды.Невероятно простая закуска, которая не только украсит стол, но и порадует всех гостей.


    Ингредиенты: 90 150

    • Кусочки песка 10-12 штук
    • Красная икра 6 чайных ложек.
    • Крабовые палочки 100 гр.
    • Яйца 2 шт
    • 4 ст.л Банка кукурузы. л 90 154
    • Пирог с маком 1 чайная ложка
    • Майонез 3 ст.
    • Зеленый салат

    Кулинария: 90 150

    Крабовые палочки предварительно разморозить, яйца сварить вкрутую и остудить.

    Нарежьте кубиками яйца и крабовые палочки и положите их в отдельную миску. Добавьте кукурузу, мак, соль и перец по вкусу и заправьте майонезом. Смешивание.

    Для украшения нашей закуски выкладываем на дно тарталетки 3-4 листа зеленого салата, а затем приступаем к равномерному распределению салата по тарталеткам.

    Завершаем нашу закуску последним штрихом - разложением красной икры на тарталетки.

    Вкусно, аппетитно, красиво и главное - просто!

    Тот, кто возьмет салат из хлеба, просто не пробовал бутерброд с салатом! Оригинал Ни слова! А как приятно удивятся гости, попробовавшие эту закуску! Беги поверх этого...


    Продукты (на 4 порции): 90 150

    • Батончик 200 г
    • Крабовые палочки 100 г
    • Свежий огурец 1 шт
    • Плавленый сыр 90 г
    • Выкопать свежие 2 ветки
    • Сливочное масло 10 г
    • Майонез 3 ст. ложки
    • Соль по вкусу

    Кулинария: 90 150

    Мелко нарежьте огурец (кожуру можно оставить). Крабовые палочки также нарежьте кубиками.Смешайте два ингредиента.

    Плавленый сыр плавим (для лучшего результата сыр желательно оставить в морозилке минут на 15-20).

    Измельчите укроп и добавьте в миску. Солим по вкусу и заливаем все начинки майонезом.

    Нарежьте батон на ломтики и слегка обсушите каждую сторону нагретой, смазанной маслом сковороды.

    Слегка смажьте начинку поджаренными ломтиками хлеба. Можно украсить укропом.

    Одна из самых простых и традиционных закусок к праздничному столу.Пока гости поднимаются наверх и проскальзывают в прихожую… уже можно делать сытные и вкусные закуски к столу.


    90 390

    Ингредиенты: 90 150

    • Ветчина 300 г
    • Сыр 200 г
    • Майонез 3 ст. л 90 154
    • 3-4 зубчика чеснока

    Кулинария: 90 150

    Смажьте сыр и положите в отдельную миску. Тонко нарежьте ветчину.

    Мелко нарезать чеснок и добавить к сыру.Заправляем все майонезом и перемешиваем.

    Ложкой аккуратно распределите чеснок по каждому кусочку ветчины. Переворачиваем рулет и фиксируем шпажкой для канапе или зубочисткой.

    Оставьте закуску в холодильнике на полчаса, чтобы она пропиталась и подавайте к столу.

    Лаваш - очень хороший вариант для любого стола. Один из самых простых вариантов – крабовые палочки и сыр. И хозяйка, и гости будут довольны, попробовав это чудо.


    Ингредиенты для двух булочек: 90 150

    • Лаваш 2 листа
    • Сливочный сыр 175 г
    • Крабовые палочки 240 г
    • Яйца 4 шт.
    • Огурцы 2 шт (можно использовать соленые огурцы)
    • Пучок зелени

    Кулинария: 90 150

    Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Крабовые палочки, как и овощи, мелко нарезать. Огурцы моем и нарезаем тонкой соломкой.

    Он расстелил на столе лист лаваша. Тщательно смажьте всю поверхность расплавленным сыром.

    Посыпать поверхность предварительно нарезанными крабовыми палочками, яйцами, огурцами и зеленью.

    Аккуратно сверните лаваш в рулет и отправьте в холодильник на час, чтобы он хорошенько пропитался. Поэтому рулет будет легче разрезать перед подачей на стол.

    Ну что может быть интереснее и чудеснее закуски на шпажках? Идеально подходит для отдыха! Достаточно подготовить необходимые ингредиенты, найти сладкие шашлычки и украсить стол чудесной закуской!


    Ингредиенты: 90 150

    • Куриное филе 1 шт
    • Ананас 3-4 завитка
    • Оранжевый 1 шт.
    • Чеснок 1 зубчик
    • Соль (по вкусу)
    • Перец черный молотый (по вкусу)
    • Специи для мяса (по вкусу)
    • Сухая мята 3 веточки
    • Растительное масло (для жарки)

    Кулинария: 90 150

    Куриное филе очистить и очистить, добавить специи по вкусу: соль, перец, приправы для мяса.

    Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и положите мяту с чесноком.

    Куриное филе выложить на сковороду и обжарить с чесноком и мятой до золотистой корочки.

    Удалите чеснок и мяту, когда на филе появится румяная корочка.

    Поставить филе в духовку и готовить мясо 20 минут при 180°С.

    Очистите апельсин, разделите его на дольки и нарежьте кубиками. Также режем ананас.

    Охлажденное куриное филе нарезать кубиками.

    Последний штрих: берем шпажки (или зубочистки), набираем дольки нарезанного ананаса, затем апельсин, кусочек курицы, снова добавляем ананас и заканчиваем кусочком курицы.

    Аппетитные и очень вкусные бутерброды с ананасами, курицей и апельсинами готовы.

    Оригинальная холодная закуска, которая украсит ваш праздничный стол. Вкусная начинка идеально сочетается с картофелем фри. Разбить?


    Продукция:

    • Помидор 1 шт
    • Чеснок 3 зуб.
    • Твердый сыр 100 г
    • Зеленый укроп 100 г
    • Майонез 100г
    • Оливки 50 г
    • Картофель фри (большой, одинаковой формы) 10 шт.

    Кулинария: 90 150

    Помидор нарежьте мелкими кубиками, затем нарежьте укроп и положите в одну миску. Добавить тертый чеснок и сыр. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

    Ложкой осторожно распределите начинку поверх чипсов.

    Начинку на чипсы кладите только перед подачей на стол, иначе картофель размокнет и все блюдо потеряет свою «хрустящую корочку».

    Готовую закуску можно украсить оливками.

    Сочные, яркие и вкусные бутерброды со шпротами станут самой популярной закуской на праздничном столе! Сочетание хрустящего хлеба, нежной начинки и, конечно же, выразительного вкуса рыбы. Что может быть прекраснее этого самого традиционного блюда?


    90 550

    Ингредиенты: 90 150

    • Батончик, нарезанный на 15-18 ломтиков
    • Шпроты 190 г
    • Вареные яйца 3 шт
    • Свежий огурец 1 шт.
    • 5-7 помидоров черри + для украшения (по желанию)
    • Майонез 150 г
    • Зеленый лук 1 небольшой пучок
    • Свежая петрушка 1 небольшой пучок
    • Свежий укроп 1 небольшой пучок
    • Листовой салат (по желанию) - для украшения

    Кулинария: 90 150

    Нарезать ломтики батона на сухом противне в духовке при температуре 200°С в течение 15-20 минут. Вы также можете сделать это на сковороде, смазав маслом и обжарив до золотистого цвета.Однако лучший вариант — использовать тостер.

    Мелко нарежьте зелень: лук, укроп и петрушку.

    Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить и размять вилкой в ​​отдельной миске для крошек. Вмешать рубленую зелень.

    Полученные ломтики хлеба с начинкой выложить слоем около 1 см.

    Переходим непосредственно к бутербродам. На каждый кусочек хлеба положить по 1 кружку огурца и помидора, по 2 рыбки. Для красоты добавляем веточку укропа.

    Салат с королевскими гренками

    Быстрый, сочный и оригинальный салат станет настоящим украшением праздничного стола.Сухарики придадут особый вкус и... хрусткость. Он готовится максимально быстро и состоит из минимального количества продуктов.


    На 4 порции: 90 150

    • 4 куриных яйца
    • Крабовые палочки 240 г
    • Твердый сыр 300 г
    • Сухарики 100 г
    • 2-3 зубчика чеснока
    • Помидор 1 шт.
    • Лимон (сок) 0,5 шт
    • Майонез (по вкусу)
    • Черный перец

    Кулинария: 90 150

    Яйца отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками вместе с крабовыми палочками и помидором.Складываем все в миску.

    Натереть сыр и мелко натереть чеснок. Все добавляется в миску.

    Все ингредиенты посыпьте перцем, нарежьте и положите в миску. Выжмите лимонный сок. Добавьте столовую ложку майонеза по желанию и тщательно все перемешайте.

    Сухарики в салат нужно добавлять непосредственно перед подачей к столу, иначе они размокнут и не будут заметны.

    Эту закуску пробовали все, ведь она считается поистине традиционной на любом праздничном столе! Изысканная сырно-яичная начинка на ломтике помидора...незаменимый вкус удивительного и простого блюда.


    Ингредиенты: 90 150

    • Помидоры 1-2 шт
    • Плавленый сыр 90 г
    • Яйцо 1 шт
    • Чеснок 1 ломтик
    • Укроп свежий 1 пучок
    • Майонез 1 ст. л 90 154
    • Соль (по вкусу)

    Кулинария: 90 150

    Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть плавленым сыром. (Чтобы сыр лучше натерся, поместите его в морозилку на 15-20 минут).

    Добавить тертый чеснок и мелко нарезанный укроп. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

    Помидоры вымыть, нарезать кольцами и выложить на отдельную тарелку.

    Аккуратно выложите на помидоры сырную начинку.

    Не знаете, чем удивить своих гостей? Острая начинка на крекерах обязательно сведет вас с ума (в хорошем смысле, конечно) благодаря своей простоте и аромату. Вам нужно будет запустить не один раз...


    Ингредиенты: 90 150

    • Помидоры 2 шт.
    • Крабовые палочки 100 г
    • Плавленый сыр 90 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Укроп 1 пучок
    • Перец черный молотый
    • Майонез 2 ст. л 90 154
    • Печенье-крекер (несладкое) 100 г

    Кулинария: 90 150

    Мелко нарежьте крабовые палочки и плавленый сыр (для большего удобства желательно выдержать в морозилке 15-20 минут). Нарежьте помидоры. Все смешано.

    Добавить в начинку мелко нарезанный укроп и тертый чеснок.Посыпьте перцем. Заправить майонезом и перемешать.

    Полученную закуску с крабовыми палочками, сыром, чесноком и майонезом аккуратно выкладываем на сухарики, до 1 столовой ложки на 1 сухарик.

    Праздничная закуска, украшенная веточкой укропа.

    Без картошки не обходится ни один праздничный стол, но залог настоящей хозяйки - оригинально и вкусно подать обычное блюдо! В нашем случае картофель послужит основным ингредиентом при приготовлении блинов.Украсив это блюдо сметаной и лососем, мы получим вкусное, сытное и очень красивое блюдо!


    Ингредиенты: 90 150

    • Картофель 500 г
    • Лук репчатый 1 головка
    • Красный лук 1 головка
    • Яйцо 1 шт
    • Мука 3 ст.
    • Сливки 200 г
    • Копченый лосось 200 г
    • Растительное масло
    • Соль, перец (по вкусу)

    Кулинария: 90 150

    Почисти и натри мою картошку.Тщательно отжать, перемешать и снова отжать. Мелко нарезать лук и добавить к картофелю. Взбить яйцо и добавить к муке картофель. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

    Смазка подогретая для сковороды с растительным маслом. Картофельное тесто небольшими порциями выложить на сковороду, как на оладьи. Обжаривать по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.

    Как только наши оладьи будут готовы, их можно выложить на бумажную салфетку, чтобы пропиталось все лишнее масло, а затем сложить на отдельной тарелке.

    Готовые блины выложить на тарелку и сбрызнуть сметаной. Затем положить небольшую красную луковицу, нарезанную полукольцами и кусочек рыбы.

    Лаваш идеально подходит для приготовления самых разнообразных закусок. В качестве начинки можно использовать различные продукты – все они прекрасно сочетаются в лаваше. В нашем случае мы будем использовать сыр и зелень. Удивительно простое и вкусное блюдо!


    На 5-6 порций: 90 150

    • Лаваш 3 шт.
    • Плавленый сыр 250 г
    • Зеленый лук 1 пучок
    • Укроп 1 пучок
    • Лимон 0,5 шт

    Кулинария: 90 150

    Лук и укроп мелко нарезать. Добавьте тертый плавленый сыр и тщательно перемешайте.

    В миску с сыром и зеленью выдавить сок половинки лимона, хорошо перемешать.

    Расстилаем лист лаваша и намазываем смесь тонким слоем.

    Лаваш скручиваем, заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник на 1 час пропитываться.

    Аппетитная, интересная и очень изысканная закуска. Идеально для праздничного стола, если ваша цель не только вкусно поесть, но и неожиданные гости! Тарталетки с различными начинками – лидер среди закусок.


    На 10 порций: 90 150

    • Креветки 250 г
    • Яйца 4 шт
    • Сыр моцарелла 150 г
    • Болгарский перец 0,5 шт
    • Чеснок 1 шт
    • Тарталетки 10 шт.
    • Икра красная 100 г
    • Майонез (по вкусу)
    • Соль (по вкусу)

    Кулинария: 90 150

    Вскипятить, посолить и добавить креветки, варить до готовности, около 10 минут. Затем осторожно очистите его. Вареные яйца варят, охлаждают и очищают.

    Нарежьте яйца и перец, добавьте креветки, тертый сыр и измельченный чеснок. Все заправить майонезом и тщательно перемешать.

    Наполните тарталетки начинкой и подавайте к столу!

    Закуска Рафаэлло

    Назовите мне хоть одного человека, который не любит Рафаэлло.Но когда до десерта далеко, можно удивить своих гостей невероятно вкусными и оригинальными сырными шариками в крабовой стружке! Блюдо, которое должно радовать глаз на каждом праздничном столе, ведь оно не только красиво и вкусно, но и предельно просто!


    Ингредиенты: 90 150

    • Крабовые палочки 200 г
    • Сыр 200 г
    • Яйца 4 шт
    • Чеснок 5 зубчиков
    • Майонез 3 ст. л 90 154

    Кулинария: 90 150

    Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.Затем натрите сыр и чеснок в отдельную посуду.

    В отдельной миске смешайте яйца, сыр и чеснок. Добавьте майонез.

    Крабовые палочки натереть на терке, сложить в отдельную посуду.

    Возьмите ложкой смесь из яиц, сыра и чеснока и скатайте все это в маленькие шарики.

    Катаем шарики из крабовых чипсов и отправляем в холодильник на 30 минут.

    Для чего нужны закуски? - Чтобы гости могли оказаться прямо на пороге, можно было удивить красотой праздничного стола, гостеприимством хозяев и утолить голод гостей.Закуски на праздничный стол должны быть просты в приготовлении, красивы и, конечно же, вкусны. Часто эффект первого блюда оставляет неизгладимое впечатление на весь праздничный ужин.

    До этого закуски были довольно однообразными - бутерброды, селедка, шпроты. Сейчас существует огромное множество рецептов, один лучше другого.

    В своей подборке закусок к новогоднему рождественскому столу я выбрала простые и вкусные рецепты. Они украсят любой праздничный стол. Предлагаемые закуски отличаются формой подачи.Выберите свой вкус.

    Бутерброды - маленькие бутерброды

    Канапе - Пожалуй, самый простой способ приготовить закуску. В переводе с французского «канапе» означает «крошечное». По сути, это закуска на один зуб. Канапе – это небольшой кусочек белого или черного хлеба с гарниром. Рецептов бутербродов много, но для праздничного новогоднего стола предлагаю красивые варианты этой закуски.

    Канапе с вареной свининой и огурцом


    Ингредиенты:

    белый хлеб - 10 ломтиков

    буженина - 20 штук

    масло сливочное

    - 100 гр.

    оливки - 20 шт

    огурец, укроп для украшения

    Тонко нарезанный белый хлеб разрезать пополам по диагонали, смазать маслом, красиво уложить вареную свинину. На шпажку наколоть оливку, огурец и воткнуть ломтик хлеба с бужениной.

    Сэндвичи с лососем и яйцом

    Ингредиенты:

    ржаной хлеб - 10 шт

    лосось - 10 шт

    яйца - 5 шт

    масло сливочное

    - 100 гр.

    Укроп, зеленый лук, черная или красная икра для украшения

    Черный хлеб нарезать квадратиками, смазать маслом и посыпать зеленым луком. Выложить на него лосося, слегка сбрызнуть лимонным соком. Положить сваренные вкрутую яйца. Украсить укропом и икрой.

    Сэндвичи с лососем и авокадо

    Ингредиенты:

    ржаной хлеб - 10 шт

    лосось 10 шт

    авокадо - 1 шт

    оливки - 10 шт

    Укроп, маслины, огурец для украшения

    Черный хлеб нарезан квадратиками.Удалите мякоть с авокадо, разомните его вилкой, добавьте сок лимона. Выкладываем лосося, Украшаем сверху укропом, огурцом и маслинами, скрепляем шпажкой.

    Тарталетки - корзиночки с начинкой

    Тарталетки - это небольшие корзиночки из теста с различными начинками. Они стали сегодня очень популярны, ведь такая корзинка – идеальная основа для закусок и салатов. Выглядит очень красиво, а какие разнообразные начинки! На праздничный стол корзиночки можно приготовить самостоятельно из песочного или слоеного теста.Но если вы хотите быстро приготовить закуски на праздничный стол, то просто купите готовые корзиночки и наполните их рецептами, приведенными ниже.

    Тарталетки с икрой и авокадо


    Ингредиенты:

    красная икра - 75 гр.

    авокадо - 1 шт

    лимон - ½ шт

    тарталетки песочные - 15 шт

    огурец, петрушка для украшения

    Ложкой вынуть мякоть авокадо, размять до пюреобразного состояния и добавить сок половинки лимона, немного соли.Складываем мякоть авокадо в корзиночки. Сверху уложить по 1 чайной ложке. Красная икра. Украшаем кусочком тонко нарезанного огурца и зеленью петрушки.

    Тарталетки с печеночным паштетом

    Ингредиенты:

    куриная печень - 500 гр.

    лук - 1 шт

    масло сливочное

    - 1 ст. л

    вермут или бренди - 30 мл

    соль по вкусу

    клюквенный соус

    тарталетки песочные - 20 шт

    Петрушка для украшения

    Куриную печень отварить (15-20 минут), обжарить на подсолнечном масле.Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. В блендере измельчить до однородности печени и лука. Добавьте соль, вермут или коньяк. Для красоты паштет можно оформить в тарталетки с помощью кондитерского мешка. Украсьте клюквенным соусом и петрушкой.

    Сырные тарталетки с ананасом и крабовыми палочками


    Ингредиенты:

    твердый сыр - 150 гр.

    крахмал

    – 1 ст. л

    Ананас консервированный - 100 гр.

    крабовые палочки - 5 шт.

    чеснок - 3 зубчика

    майонез

    - 2 ст. л

    зелень и кунжут для украшения

    Удивите своих гостей корзинками и сыром. За это 100 гр. натереть сыр, смешать с крахмалом. 2-3 ст. л. сыра выложить на разогретую тефлоновую сковороду и обжарить по 3-5 минут с каждой стороны. Положите мягкий сыр на перевернутый стакан и дайте ему застыть.

    Консервированные ананасы, крабовые палочки и 50 гр. Очень мелко нарежьте сыр. Добавить чеснок и пропущенный через пресс майонез, все перемешать.Начинку раскладываем по корзиночкам. Украсьте зеленым салатом и слегка поджаренными семенами черного кунжута.

    Закуски из лаваша

    Лаваш также является популярной и удобной формой подачи закуски на праздничный стол. Лаваш удобен еще и тем, что можно заранее приготовить лаваш и тогда до прихода гостей будет больше времени на другие дела. Существует множество различных рецептов лаваша. Для новогоднего стола я предлагаю лишь несколько вариантов.

    Пита из шпината с сыром и клюквой

    Ингредиенты:

    лаваш со шпинатом (можно простой) - 2 шт.

    Сыр сливочный

    (типа "Филадельфия") - 300 гр.

    сыр фета - 300 гр.

    лук зеленый - 100 гр.

    сушеная клюква - 300 гр.

    лимон - ½ шт для сока

    Сыр смешать с нарезанным зеленым луком, добавить клюкву, немного посолить. Сбрызнуть лаваш лимонным соком, выложить начинку и закатать. Сверните пищевую пленку и отправьте в холодильник на несколько часов. При подаче нарезать кольцами толщиной 2 см.

    Рулет из лаваша с яйцом и сыром


    Ингредиенты:

    - Армянский лаваш - 1 шт.

    - яйца куриные - 6 шт

    - сыр твердый - 200 гр.

    - укроп - 70 гр.

    - чеснок - 5 зубчиков

    - Горчица - 2 ст.

    - майонез - 100 гр.

    Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке. Измельченный на тертом сыре. Мелко нарежьте укроп. В пресс для майонеза выдавить чеснок, смешать его с горчицей. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом с горчицей и выложить массу из листьев лаваша. Лаваш завернуть как можно плотнее, обмотать пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов.Разрезать на порции, украсить огурцами или зеленью.

    Закусочные шарики

    Закусочные шарики в основном на сырной основе. А вот различных дополнений - много. На праздничный стол можно красиво оформить такие шарики.

    Рождественские мандарины с чесноком


    Ингредиенты:

    сыр

    - 200 гр.

    морковь - 1 шт

    маслины - сколько шариков

    3-4 зубчика чеснока

    майонез

    - 1 ст.л

    Соленое печенье - веточки соломы

    Петрушка для украшения

    Сырую морковь натереть на мелкой терке, выжать сок. Сыр также трем на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок и майонез. Формируем мандарины, сверху приклеиваем кусочек бисквита - соломки и делаем листик для мандарина из петуха. Перед подачей шарики хранят в холодильнике.

    Сырные шарики с виноградом


    Ингредиенты:

    творог - 150 гр.

    сыр плавленый - 100 гр.

    фисташки - 150 гр.

    крупный виноград без косточек - сколько шариков

    Творог натереть на терке, смешать с плавленым сырком. Фисташковая котлета. Делаем сырное тесто, в центр кладем виноградину и формируем шар. Шарики обвалять в толченых фисташках. Перед подачей шарики хранят в холодильнике.

    Сырные шарики с помидорами


    Ингредиенты:

    брынза (можно завить брынзу) - 200 гр.

    масло сливочное

    - 2 ст. л

    помидорки черри (маленькие) - сколько будет шариков

    2 зубчика чеснока

    Петрушка и укроп

    Слегка обжарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Размять сыр вилкой, смешать с размягченным сливочным маслом, добавить измельченный чеснок, перец. Делаем сырное тесто, в центр кладем помидор и формируем шар. Шарики обвалять в кунжуте или мелко нарезанной зелени. Перед подачей шарики хранят в холодильнике.

    Рыбные закуски

    Рыбная закуска – это не только украшение праздничного стола, но и элемент хорошего самочувствия.Ведь закуски с красной, а тем более с черной икрой, лососем или лососем издавна придавали своим обладателям застолье солидности. Мы не будем отказываться от такой красивой традиции, и мы, особенно блюда с рыбой и икрой, удивительно красивы, но просты в приготовлении.

    Турели для лосося и сыра

    Ингредиенты:

    Копченый лосось - 400 гр.

    Сыр сливочный - 400 гр.

    Зеленый лук - для украшения

    Яйца - 3 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Соль, перец по вкусу

    Яйца заранее отварить и остудить. Лосось нарежьте тонкими полосками. Поместите формочки для кексов на плоскую поверхность, например на поднос, накройте пищевой пленкой и положите нарезанный лосось на дно формы так, чтобы края слегка торчали. Теперь с помощью блендера измельчите яйца, чеснок и зеленый лук, добавьте сливочный сыр, соль и перец. Сливочную начинку из каждой формы выложить поверх лосося так, чтобы начинка немного выступала из формы.Сверху закрыть торчащие концы лосося. Концы пищевой пленки также заворачиваем. Поверх форм положите кухонную разделочную доску с грузом. Это необходимо для того, чтобы запечатать начинку. Оставить в холодильнике на 2-3 часа. При подаче украсить полосками зеленого лука.

    Канапе из слоеного теста с лососем

    I 90 150 Компоненты:

    Тесто слоеное

    - 450 гр.

    яйцо - 1 шт

    Сыр Камамбер или Бри - 100 гр.

    лосось малосольный - 200 гр.

    масло сливочное

    - 50 гр.

    крем - 150 мл

    петрушки и базилика - по 1 ст. л

    укроп для украшения

    Замороженное слоеное тесто размораживают, разрезают на ромбики и укладывают на смазанный маслом противень. Смажьте ромбики сверху взбитым желтком и поставьте в разогретую до 170°С духовку на 20-30 минут. Взбить сливки. Блендером смешать сыр Камамбер (или Бри) со сливочным маслом, добавить сливки и мелко нарезанную петрушку и базилик.На каждый ромбик и кусочек лосося положить сливки. Украсьте веточкой укропа или долькой лимона. Чтобы заменить половину бутерброда, можно положить креветки.

    Форель малосольная с огурцом

    Ингредиенты:

    огурец - 3 шт

    лимон для сока - 1 шт

    форель слабосоленая (лосось) - 200 гр.

    сыр сливочный - 200 гр.

    крем - 100 мл.

    вяленых томата - 20 гр.

    желатин - 20 гр.

    бульон овощной - 200 мл.

    соль, перец по вкусу

    Перед набуханием желатин замочить в холодной воде. В овощном бульоне при нагревании растворить желатин. Дать остыть, разлить по порционным стаканам, поместить в бульон нарезанные огурцы и поставить в холодильник до застывания. В блендере сливочный сыр и сливки, добавить мелко нарезанные вяленые помидоры и укроп. Выложить крем на застывшее желе. Ставим еще на 30 минут в холодильник.Перед подачей в каждую чашку положите по кусочку форели и украсьте веточкой укропа.

    Сырные тарталетки с лососем

    Ингредиенты:

    копченый лосось - 100 гр.

    плавленый сыр

    - 200 гр.

    тёртого корня имбиря — 1 ч. л.

    сыр для корзинок твердых сортов - 100 гр.

    Петрушка, укроп

    зерна граната для украшения

    соль, перец по вкусу

    Приготовьте сырную корзину.Для этого натереть сыр, 2-3 ст. л. сыра выложить тонким слоем в виде круга на противень, застеленный пекарской бумагой. Запечь в духовке и запекать, пока сыр не расплавится. Быстро положите мягкий сыр на перевернутый стакан и дайте ему застыть.

    Теперь измельчите в блендере филе лосося, плавленый сыр, тертый имбирь и нарезанные овощи. Он красиво уложил крем в сырную корзину с помощью кондитерского мешка. Сверху украсьте зеленью и зернами граната.

    Булочки с начинкой

    Приготовление бросков требует определенных навыков и времени, зато закуска получится помеченной, а гости получат массу комплиментов и слов благодарности.Рулеты и рулеты можно приготовить из мяса, сыра, овощей. И начинки для этого блюда тоже отличные!

    Рулет из свинины с клюквой


    Ингредиенты:

    свинина (предпочтительно шея или отбивная) - 1,5 кг

    клюква - 150 гр.

    коньяк

    - 50 гр.

    тимьян по вкусу

    подсолнечное масло

    соль, перец по вкусу

    Залейте клюкву коньяком и оставьте на 30 минут.Сделайте в куске свинины надрез, не доходя до конца 1-2 см. Раскрываем мясо как книжку, хорошенько ударяем молотком, чтобы толщина мяса была около 2 см, солим, перчим и посыпаем листьями тимьяна.

    Смешать клюквенный бренди, выложить клюкву на тесто и закатать. Мясо перевязывается ниткой и смазывается маслом. Запекать в духовке при 180°С, периодически поливая мясным соком. Такой рулет хорош как в горячем, так и в холодном виде.

    Рулетики с корейским морковным сыром


    Ингредиенты:

    сыр плавленый - 16 шт.

    корейская морковь - 300 гр.

    яйцо - 3 шт

    чеснок - 2 зубчика

    сливки 30% жирности - 3 ст.л. л

    горчица, соль, перец - по вкусу

    укроп для украшения

    Сварить яйца. В блендере измельчите яйца, корейскую морковь и чеснок. Влить сливки и взбить до кремообразного состояния. Любители острого могут добавить горчицу, соль и перец. Сырные листы разворачиваем, выкладываем на них начинку и скатываем в рулетики. Укроп мелко нарезать и раскатать.

    Баклажаны с грецкими орехами

    Ингредиенты:

    баклажан - 2 шт

    грецкие орехи - 1 стакан

    Греческий йогурт (можно заменить сметаной) - 70 гр.

    чеснок - 2 зубчика

    кориандр - 1 пакет

    лимонный сок - 2 ч. л.

    граната - 1 шт

    оливковое масло

    соль по вкусу

    Баклажан нарежьте вдоль тонкими полосками.Натрите каждую полоску солью и оставьте на 15 минут. Излишки соли удалите бумажным полотенцем. Обжарьте полоски баклажанов на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. Смешать измельченные грецкие орехи, измельченный чеснок, зерна граната, кориандр и йогурт. Добавьте лимонный сок и немного соли. На край полоски баклажана положить 1 ст. l начинка с винтовой крышкой и рулон обертки. Перед подачей охладите, украсьте зернами граната и нарезанным кориандром.

    В этой подборке я постаралась предложить интересные рецепты вкусных и оригинальных закусок не только к Новому году 2017, но и к любому праздничному столу.

    Фейсбук

    Твиттер

    Вконтакте

    Одноклассники

    Гугл+

    .90 000 рецептов закусок - Mojegotowanie.pl

    Закуски незаменимы в праздничном меню, но они также зарекомендуют себя в качестве «перекуса» между приемами пищи. Закуски , такие как булочки, снеки, сухие кексы или капкейки, легко упаковать и взять с собой в поездку или на работу. Для тех, кто ищет легкие закуски, мы рекомендуем хрустящие овощи в сопровождении соусов, соусов и паштетов. В сочетании с сыром, мясными закусками или блюдами из яиц они станут идеальным набором закусок для вечеринки или семейного торжества. Однако закуски не всегда должны быть сухими. Вкусными перекусами станут, например, сладкие энергетические шарики на основе пшена или фиников или полезные маффины. Закуски для вечеринок следует подавать в центре стола на большом блюде или в тарелке, чтобы гости могли легко выбрать любимые угощения. Давайте приготовим несколько соленых и несколько сладких закусок, все наверняка останутся довольны.

    Какие закуски для вечеринок вы готовите?

    Закуски обычно ассоциируются у нас с вечеринкой.Вне зависимости от того, будет ли это новогодняя вечеринка, день рождения или просто светская тусовка без особого повода, стоит приготовить как минимум несколько видов закусок. Что будет работать? Все виды быстрых закусок для праздника - быстро и есть и есть. На тарелку положите кусочки холодного мяса, фаршированные яйца, сыр и добавки, например, маринованные грибы или маринованные огурцы. Печенье всегда является хитом вечеринки. Как сделать колпачки для закусок? Используем то, что уже есть в холодильнике.На зубочистки можно насадить кусочек сыра или ветчины, добавить оливку и кусочек перца или помидора. Сливы, завернутые в ломтики бекона, тоже хороши. Классические закуски для вечеринок также включают чипсы и палочки. Мы также можем выбрать горячие блюда - наггетсы, домашние лепешки с добавками или маленькие тосты. Сделайте из них простые закуски, которые понравятся всем.

    Стоит приготовить хотя бы один торт или бисквит из сладких блюд. Сладкие капкейки, тарталетки или сливочные десерты в мини-чашках тоже подойдут.

    Закуски не всегда готовят только для вечеринки. Рецепты из нашей галереи стоит использовать ежедневно.

    .90 000 рецептов фуршета с 90 001 фото

    Что такое канапе? Простые рецепты этого блюда сейчас и будут рассмотрены.

    Общая информация о закусках

    Не все знают, что такое диваны. В простые рецепты этого блюда входят простые ингредиенты, которые насаживаются на специальные шпажки.

    Как известно, название «канапе» происходит от французского слова «канапе», что дословно переводится как «крошечный».

    Изначально изготавливался из небольших бутербродов, толщина которых составляла 0,5-0,8 см, а ширина - 30-40 мм.Приготовление таких продуктов преимущественно на основе хлеба или печенья. Их обычно подают к чаю или кофе, вкусным и оригинальным закускам. Кстати, по форме такие бутерброды могут быть четырехугольными, треугольными, круглыми, квадратными, ромбовидными и так далее.

    Сегодня бутерброды, простые рецепты которых мы рассмотрим далее, могут представлять собой набор обычных ингредиентов (фрукты, ягоды, колбасы, оливки, овощи и т.д.), которые затем насаживаются на шпажки и подаются сразу к столу.

    Канапе: простые рецепты необычных закусок

    Как было сказано выше, эти продукты можно приготовить из самых разных ингредиентов. В этой статье мы решили рассказать вам о том, как приготовить ягодные и фруктовые закуски, а также блюда с сосисками, икрой и сыром.

    Готовим канапе из фруктов

    Рецепты бутербродов для детей обязательно должен знать каждый, у кого есть маленькие дети. После использования этих способов приготовления необычных закусок вы сможете подарить ребенку настоящий праздник.

    Наиболее популярны среди детей раннего возраста шашлычки из свежих фруктов и ягод.

    Чтобы сделать такое лакомство, нужно просто нанизать на шпажки небольшие кусочки фруктов (желательно разного цвета). Затем разложить по тарелкам и сразу поставить на стол.

    Кстати, формы канапе могут быть разными.Для более оригинальной закуски рекомендуется каждый фрукт вырезать рельефной формой (например, в виде белочки, кошечки, собачки, елочки и т.д.).

    Основные ингредиенты

    Итак, выбирая подходящие формы для сэндвичей, стоит подумать о том, какие фрукты следует использовать для приготовления этого лакомства. Решили использовать следующие продукты:

    • яблоко твердого сладкого сорта - 1 шт.;
    • груши мягкие спелые - 1 шт.;
    • Клубника свежая - 100 г;
    • сладкий киви - 2 шт.;
    • зеленый виноград без косточек - горсть.

    Обработка компонентов

    Перед использованием рецептов канапе важно заранее определить, нет ли у вашего ребенка аллергии на какие-либо ягоды или фрукты.После этого нужно тщательно вымыть купленные продукты, очистить их от кожуры и плодоножек (если они есть), а затем приступить к красивой шлифовке. Для этого плоды следует предварительно нарезать ломтиками толщиной 5 мм. Затем вам нужно использовать их, чтобы вырезать оригинальные формы. Если вы не можете найти такие ножи, вместо них можно использовать самодельные резаки. Например, возьмите новый шприц на 20 мл, а затем отрежьте часть, где находится игла. В результате использования этой формы можно вырезать все плоды в виде ровных и красивых кружочков.

    Процесс формовки

    После обработки фруктов и ягод следует приступить к их прикреплению к шпажкам. Сначала следует посадить целый или половинку винограда, затем половинку клубники, грушу, киви и яблоко.

    Функции сервировки стола

    Подавать такое сладкое блюдо, как закуску к празднику для детей, нужно сразу после приготовления. Кстати, перед этим бутерброд можно сбрызнуть лимонным соком или посыпать сахарной пудрой.

    Бутерброды канапе: фото и рецепт

    Если для детского обеда и праздничного стола такая закуска не требуется, рекомендуем приготовить ее вместе с ароматной ветчиной и другими ингредиентами.Следует отметить, что бутерброды в виде бутербродов более сытные и питательные. Кстати, эта закуска отлично подойдет, если ваши гости планируют распитие алкогольных напитков.

    Нам потребуется:

    • тонкий хлеб для гренок - несколько ломтиков;
    • нежная, ароматная ветчина - около 100 г;
    • сыр твердый - около 70 г;
    • Листья зеленого салата (маленькие) - средние кисти;
    • Огурец свежий - 2 шт

    Подготовка компонентов

    Перед приготовлением закусочных бутербродов необходимо сначала обжарить тонкий хлеб в тостере или на сковороде с минимальным количеством масла.Затем нужно нарезать ломтики мучных изделий на небольшие треугольные кусочки, разделив готовый тост по диагонали на 4 части. После этого нужно очень тонко нарезать нежную ароматную ветчину и твердый сыр. Точно таким же образом следует поступить и со свежим огурцом. Что касается листьев зеленого салата, то их необходимо промыть и высушить.

    Делаем бутерброды

    После обработки продуктов можно смело приступать к приготовлению бутербродов. Для этого на треугольный кусочек тоста кладем лист зеленого салата.Далее на зелень нужно положить ароматную ветчину, красиво сложенную в 4 слоя. Затем поверх колбасы следует положить кусочек твердого сыра, а также кружочек свежего огурца. Ведь весь мини-бутерброд следует закрепить шпажкой или обычной зубочисткой. После того, как канапе выложено на плоскую тарелку, его нужно сразу подавать на праздничный стол. Бон аромат!

    Приготовьте вкусную закуску с красной икрой

    Икорное канапе - очень вкусное и дорогое блюдо, которое обязательно украсит ваш праздничный стол.Следует отметить, что в приготовлении этой закуски нет ничего сложного. Для этого нам понадобится:

    • белый батон не очень мягкий - примерно 15 ломтиков;
    • икра красная настоящая - полторы большие ложки;
    • сметана деревенская - 2 большие ложки;
    • сладкий красный лук - маленькая головка;
    • свежий душистый укроп - маленькая упаковка;
    • соль йодированная, перец молотый (можно смешивать) - использовать по вкусу;
    • маленький лимон - 3 шт.

    Подготовка продуктов

    Перед приготовлением икорной закуски необходимо обработать все продукты. Для начала нужно нарезать ломтики белого батона специальной круглой формы. Затем нарежьте красный сладкий лук со свежим укропом и смешайте со сметаной. При необходимости полученный соус можно обжарить и приправить. Что касается спелого лимона, то его нужно нарезать тонкими кружочками.

    Как приготовить закуску с красной икрой?

    Для создания такого праздничного канапе возьмите нарезанные ломтики белого батона и обильно смажьте их ароматным соусом из сливок, зелени и лука.Затем на бутерброд следует положить немного красной икры (можно использовать черную или их смесь). Затем нужно взять длинную шпажку, нанести ломтик тонкого кружка лимона (с двумя насечками), а затем вложить его в заранее приготовленный бутерброд.

    В результате описанных действий у вас вместо паруса должна получиться лимонная лодка.

    Как надо хостить?

    После приготовления бутербродов вместе с красной икрой их необходимо выложить на плоскую тарелку и тут же поставить на стол.Следует отметить, что такая закуска получается не только очень красивой, но и невероятно вкусной. Бон аромат!

    р >> .90 000 рецептов шашлыка и не только на праздничном столе

    Бутерброды, рецепты которых популярны на пирушках, уже далеко не первое десятилетие, сейчас обросли различными модификациями, трансформируясь из крохотных бутербродов в тарталетки и шпажки. Изысканная закуска — хороший способ украсить праздничный стол и добавить красок в меню, а сладкие и соленые блюда удовлетворят аппетит каждого.

    Бутерброды на шпажках

    Канапе – интернациональный рецепт, и неудивительно, что итальянцы переняли его по-своему, превратив в «антипасто» – закуску, которую обычно подают к вину.Трио сыр, оливки и колбаса можно разбавить овощами и зеленью по вкусу.

    Состав:

    • мини моцарелла - 24 шт.;
    • оливки
    • - 24 шт.; 90 015 90 014 салями - 12 ломтиков;
    • листья базилика - 24 шт.;
    • Перец сладкий маринованный - 2 шт

    Кулинария

    1. Перец разделить на квадратики.
    2. Как вариант, поместите все предметы на шампуры.
    3. Бутерброды на шпажках на праздничный стол подаются сразу или охлажденными до подачи.

    Канапе с сыром и виноградом

    Острый сыр зарекомендовал себя как отличное дополнение к фруктам и ягодам, неудивительно, что некоторые гурманы подают его даже на десерт. Эти бутерброды, рецепт которых сочетает в себе простоту и доступность, удивят даже искушенных любителей этого кисломолочного продукта.

    Состав:

    • козий сыр - 65 г;
    • крем - 15 мл;
    • мед - 5 мл;
    • виноград - 48 шт.;
    • горсть орехов пекан.

    Кулинария

    1. Бутерброды с сыром и виноградом на шпажках очень легко собираются.
    2. Сыр нарезать медом и сливками, посолить.
    3. Окуните половину каждой шпажки в сырную смесь и обваляйте орехи. Подавать отдельно или на плато с медом.

    Канапе с мармеладом, сыром и лимоном

    Еще один вариант для любителей закусок со сложным вкусом - бутерброды с оливками, острым сыром, мармеладом и небольшими кусочками лимона.Мармелад в основе может быть любым, но только не ягодным, фруктовые, особенно цитрусовые ароматы отлично подойдут в пару к острым твердым сырам.

    Состав:

    • оливки с отверстиями - 15 шт.;
    • сыр твердый - 140 г;
    • дольки лимона - 4 шт.;
    • мармелад - 100 г

    Приготовление

    1. Перед приготовлением канапе нарежьте сыр кубиками. Мелко нарежьте лимон и мармелад.
    2. На шпажку нанизать оливки, мармелад, лимон и сыр.

    Канапе с креветками

    С таким списком ингредиентов ошибиться просто невозможно! Сладкая мякоть креветок хороша с зеленью и чесноком, что особенно заметно, когда запекаешь маленькие бутерброды под грилем — полноценная горячая замена скучным бутербродам с креветками на шпажках. Альтернативой креветкам могут быть любые ракообразные.

    Состав:

    • вареные креветки - 270 г;
    • Багет
    • - 1 шт.; майонез
    • - 85 г;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • по горсти зелени петрушки и укропа;
    • сыр твердый - 75 г.

    Кулинария

    1. Целые хвосты креветок оставить целыми, а остальные нарезать.
    2. Нарезанные морепродукты смешать с соусом, сыром, чесночным пюре и зеленью. Распределить по ломтикам хлеба.
    3. Запекайте под грилем, пока сыр не расплавится.
    4. Украсьте бутерброды на праздничном столе целыми хвостиками креветок и зеленью.

    Бутерброды

    Если ваших гостей не удивят обычные ломтики белого хлеба с начинкой, попробуйте этот итальянский сорт на цельнозерновой лепешке с вялеными томатами.Последний можно приготовить самостоятельно или купить в масле.

    Состав:

    • чеснок - 2 головки; масло оливковое
    • - 25 мл;
    • печенье цельнозерновое - 2 шт.;
    • козий сыр - 145 г;
    • томаты вяленые - 45 г;
    • горсть листьев базилика; оливки
    • - 30 г;
    • помидоры черри - 110 г

    Приготовление

    1. Перед приготовлением бутербродов подсушите треугольные лепешки в духовке.
    2. Головки чеснока запечь целиком, завернув в фольгу, при температуре 210 градусов в течение получаса. Пусть вас не смущает наличие в рецепте целой головки чеснока. После выпечки содержимое гвоздики становится сладким и пюреобразным.
    3. Нежные зубчики чеснока нарежьте сыром, помидорами, оливками и базиликом.
    4. Поместите пасту на пирожные, украсьте оставшимися зелеными листьями и четвертинками вишни.

    Бутерброды с красной рыбой

    Бутерброды, варианты которых поражают своим разнообразием, не теряют своей актуальности и в классическом варианте, например в сопровождении красной рыбы, овощей и сыра.В этом варианте рецепта канапе можно использовать подсушенные кусочки хлеба, лаваш или сухарики.

    Состав:

    • сыр сливочный - 165 г;
    • каперсы - 15 г;
    • сок лимонный - 15 мл;
    • Зеленый укроп — 2 ст. ложки;
    • свежая молодая спаржа - 10 шт.;
    • сухари - 20 шт.;
    • Соленый лосось - 290 г.

    Приготовление

    1. Взбить первые четыре ингредиента.
    2. Выложите сырную массу на крекер или другую основу по вашему выбору.
    3. Оберните побеги спаржи кусочками рыбы и положите их сверху.
    4. Канапе с лососем также можно посыпать цедрой лимона, зеленью шнитт-лука, петрушкой или острым перцем.

    Бутерброды с красной икрой

    Большинство торжеств не обходятся без шампанского и красной икры, но так как речь идет о рецептах бутербродов, то в данном случае мы уделим внимание только последним.Этот вариант фуршета содержит минимум калорий, но максимум вкуса.

    Состав:

    • крабовое мясо - 235 г;
    • сыр сливочный - 115 г;
    • огурцы - 3 шт.;
    • красная икра - 65 г.

    Приготовление

    1. Выложите крабовое мясо на волокна и соедините со сливочным сыром. Добавить специй.
    2. Нарежьте огурцы и выложите сверху крабовую смесь.
    3. Дополните красивые бутерброды красной икрой и посыпьте зеленым луком.

    Канапе с селедкой

    Небольшие бутерброды с селедкой редко составляют компанию крепкому алкоголю, но нестандартный подход к доступным ингредиентам поможет вывести привычные вкусовые сочетания на новый уровень. Этот датский вариант блюда — смореброд — покажет вам, о чем именно идет речь.

    Состав:

    • Филе сельди - 5 шт.;
    • сливки - 65 г; майонез
    • - 45 г;
    • Дижонская горчица - 1 чайная ложка;
    • Лук-шалот - 1 шт.;
    • яблоко - ½ шт.;
    • лук зеленый, укроп - по 1 чайной ложке;
    • Черный хлеб

    Кулинария

    1. Рыбное филе мелко нарезать и смешать с тертым яблоком, луком и другими ингредиентами.
    2. Намазать тесто на предварительно обжаренные или свежие ломтики хлеба.
    3. Канапе с селедкой и черным хлебом подается сразу, предварительно охладив смесь.

    Канапе для детей

    Накормить детей здоровой пищей, особенно в праздничные дни, задача не из легких, но этот рецепт бутерброда поможет избавить от страданий каждого родителя.Интересные и яркие рулетики из лепешек, овощей и белого мяса индейки привлекут внимание своими яркими красками.

    Ингредиенты:

    • кочан салата;
    • сыр плавленый - 115 г;
    • горсть шпината;
    • Жмых пшеничный - 4 шт.;
    • вареное мясо индейки - 8 ломтиков;
    • перец сладкий маринованный - 1 шт.;
    • морковь - 1 шт

    Кулинария

    1. Выкладываем салат на листья.Натереть морковь.
    2. Обжарить лепешки с плавленым сыром и чередовать салат, шпинат, овощи и мясо.
    3. Сложить все в одну большую булочку и разрезать на порции. Безопасные детские бутерброды с разноцветными шпажками.

    Канапе с ананасом

    Освежающую испанскую сальсу можно использовать не только как соус ко многим блюдам, но и как дополнение к самым простым бутербродам. Любители сладких и соленых сочетаний оценят такие сладкие бутерброды с экзотическим вариантом сальсы.Пре-сальсу лучше охладить, а затем сразу подавать закуску, пока овощи еще не набухли, чтобы дать лишнему соку.

    Состав:

    • кольца ананаса - 4 шт.;
    • лук красный - 55 г;
    • помидор - 1 шт.;
    • перец сладкий - ½ шт.;
    • сок лимонный - 15 мл;
    • оливковое масло - 15 мл;
    • горсть зелени кинзы;
    • сливки жирные - 65 г;
    • крекеры.

    Кулинария

    1. Измельчить ананас, зелень и овощи. Заправить сливочным маслом и лимонным соком.
    2. Выложить крекеры порционно со сметаной и сальсой. Подавайте сразу.

    Фруктовое канапе

    Фруктовое канапе — интересная замена или дополнение к ряду пикантных закусок. В его основе могут быть заранее выпеченные кусочки бездрожжевого слоеного теста или готовые тарталетки из ближайшего супермаркета.Начинкой таких корзиночек могут быть сливки, сгущенка, шоколадная паста или простой сырный крем.

    Состав:

    • Сыр маскарпоне - 190 г;
    • сахарная пудра - 45 г;
    • фрукты и ягоды на выбор;
    • Готовые тарталетки - 15-20 шт

    Приготовление

    1. Взбить маскарпоне с сахарной пудрой и с помощью пакета смазать тарталетки светлым кремом.
    2. Нарезанные фрукты и ягоды положить по вкусу.
    3. Подавайте застолье сразу после приготовления, чтобы крем не успел пропитать корзинку.
    .

    Рецепт канапе с сыром и ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Блюда для фуршета в кафе и ресторанах Канапе с рецептами на сливочном сыре

    Закуски в виде бутербродов на праздничный стол – гениальная идея, благодаря которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без заносчивых усилий и времени. В этой статье мы обсудим различные идеи рецептов вкусных бутербродов в домашних условиях с использованием самых разнообразных ингредиентов, которые придутся по вкусу любому гурману.

    В последнее время очень популярен вариант канапе с шпажкой. Простота приготовления, возможность сочетать самые разные ингредиенты сделают закуску пригодной для самых разных видов и способов подачи.

    Самые популярные и проверенные опытными хозяйками ингредиенты для бутербродов:

    • Оливки
    • Рыба (особенно красная)
    • Креветка
    • Фрукты
    1. Обычно используется в качестве основы для бутербродов крекеров, слоеного теста, крекеров, чипсов или небольших кусочков хлеба.
    2. Фруктовые бутерброды можно комбинировать с сыром, сладкой начинкой, медом.

    Нарежьте ингредиенты одинаковой длины и ширины, за исключением тех, которые можно нарезать целиком.

    Вариантов приготовления бутербродов может быть бесконечное количество, все зависит от вашей воли, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава следует учитывать только сочетаемость продуктов, но это дело индивидуальное для каждого, поэтому не стоит ограничивать себя в том, чтобы попробовать что-то необычное.

    Канапе с сыром

    Этот вариант сэндвича – очень популярное и любимое блюдо на любом праздничном столе. Многогранность сочетания сыра с широким спектром ингредиентов делает эту закуску предметом кулинарных и вкусовых экспериментов.

    Канапе с разными видами сыра

    Для этой закуски подходят разные сорта сыра. Выбранные сыры нарезать одинаковой формой и наколоть на шпажку. Сыр можно украсить различной зеленью (желательно базиликом, эстрагоном) и специями.

    Канапе с виноградом и сыром

    Эту закуску можно использовать в качестве десерта для детей и отличной закуски к белому вину и шампанскому для взрослых.

    Для закусок нам нужно:

    Нанизать эти ингредиенты на шпажку в нужной последовательности. Придать вкусу изысканности можно, используя наколотые на шпажку грецкие орехи.

    Неповторимый и оригинальный вкус достигается за счет сочетания сыра с плесенью и винограда.

    Канапе с сыром, виноградом и манго

    Манго можно есть как в консервированном, так и в свежем виде.Нежный вкус этого продукта прекрасно дополнит сыр своей насыщенностью.

    Канапе с оливками

    Оливки имеют довольно специфический и необычный вкус, способный оживить многие другие продукты. Рассмотрим несколько вариантов фото рецептов бутербродов.

    Нарежьте все ингредиенты, кроме оливок, на одинаковые кусочки (оливки оставьте целыми). Вы можете изменить их, как вам нравится. Смотрим один из вариантов оформления на фото.

    • Канапе с лососем, плавленым сыром, хлебом и оливками

    Чтобы приготовить этот гарнир, смажьте нарезанный небольшими кусочками лосось расплавленным сыром и сверните их вместе в рулет. На шпажку наденьте ломтики хлеба и маслины (целые или половинки).

    • Канапе с оливками, лимоном и сыром

    • Канапе с маринованными грибами, оливками, квашеной капустой и сыром

    • Ананас, оливки и сырная закуска

    За основу этой закуски возьмите соленый крекер, намажьте его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом.Сверху кладем вареное яйцо, нарезанное кружочком. Также вырезаем небольшой помидор в форме круга. Посыпьте закуску оливками разных цветов и зеленью.

    • Закуска с оливками, моцареллой и салями

    Варианты закусок канапе с оливками на праздничный стол: фото

    Видео: Канапе с креветками

    Канапе с моцареллой и помидорами черри

    Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который дает сочетание отборных ингредиентов, но и благотворным воздействием на организм и низкой калорийностью.

    Для приготовления пищи нам нужно:

    • помидоры черри
    • несколько листьев базилика
    • Моцарелла

    Нарежьте моцареллу кубиками длиной и шириной примерно 2 см. Нанизать на шпажку моцареллу, промытый помидор и листик базилика между ними. При желании можно использовать оливки без косточек. Канапе с помидорами черри и моцареллой готово!

    Другой вариант закуски из моцареллы:

    Ингредиенты:

    • Домашние гренки
    • помидоры черри
    • Моцарелла в
    • шариках
    • Соль, перец, базилик

    Кулинария

    1. Хлеб, обжаренный на сковороде с сыром, смажьте его и нарежьте кубиками длиной 2 см и шириной 2 см.
    2. Наколите моцареллу, листья салата, гренки и помидоры черри шпажкой и украсьте сверху базиликом.
    3. Посолить и поперчить гарнир по желанию. Готовый!

    Канапе с огурцом

    Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необычайной практичностью и низкой калорийностью. Идеально подходит в качестве закуски для похудения.

    Для приготовления вам понадобится:

    • Свежий огурец
    • Крекеры или панировочные сухари
    • Чеснок
    • Творог
    • Зелень, соль, перец

    Процесс приготовления:

    1. Творог измельчить в блендере с чесноком и зеленью, солью и перцем
    2. Если творог слишком сухой и масса не оседает, ситуацию может улучшить добавление сметаны или сливочного масла.
    3. Огурец, нарезанный тонкими слоями по всей длине
    4. Булочки или приготовленные гренки одинакового размера, промазанные творогом
    5. Нанизать сало на шпажку, огурец выложить зигзагом, украсить зеленью

    Вместо хлеба и сухариков можно взять и обычный соленый сухарик, при этом шпажка уже не нужна.

    Канапе с ветчиной и ананасом

    Для этого крепления нам нужно:

    • 250 г ветчины
    • Ананас консервированный
    • Перец красный - 2 шт.
    • поджаренный хлеб
    • Душица

    Кулинария

    1. Все ингредиенты нарезаем кусочками одинакового размера (длина и ширина до 3 см) и прокаливаем на шампуре
    2. Посыпьте бутерброды тертым сыром, приправленным орегано
    3. Можно подавать как в сыром, так и в запеченном виде

    Второй вариант - более насыщенный вкус с заманчивым запахом. Выпекать закуску при 180 градусах около 10 минут, пока сыр слегка не расплавится.

    Рыбное канапе

    Эта закуска очень быстро и легко готовится, а вкусовые ощущения надолго останутся в памяти ваших гостей.

    Для закусок нам нужно:

    • красная рыба
    • огурцы
    • Оливки
    • Творог
    • Зелень, соль

    Кулинария

    1. Хлеб нарезать максимально равными кусочками, чтобы он имел разную форму (звезды, круг, квадрат).Благодаря этому закуска будет иметь изысканный вид, а мастерство, а не штампованность оформления удивит ваших гостей.
    2. Нарезаем огурцы, красную рыбу кружочками одинакового размера.
    3. На поджаренный хлеб намазать творожную массу, смешанную с укропом.
    4. Бутерброды выкладываются слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с огуречным кольцом. Готовый!

    Варианты приготовления бутерброда с сельдью

    Эту закуску отличает более сдержанное разнообразие сочетаний ингредиентов, проверенных временем и опытом кулинарных мастеров.

    Популярные вкусные варианты, намазанные на черный хлеб с селедкой:

    • Масло с укропом . Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанным укропом.
    • Кисть с горчицей и маслом . Пропорция: на 1 чайную ложку горчичного масла.
    • Масса майонезная, смешанная с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
    • Паста сырная: смешать творог и твердый сыр в пропорции 1:1 и 1 яйцо вкрутую.

    Следующий мяч может быть:

    • вареное яйцо
    • красный перец
    • ломтик яблока
    • Нарезанный лук
    • Круг отварного молодого картофеля

    Лучшие варианты украшения бутерброда с сельдью:

    • Лук маринованный
    • Диск тонко нарезанного лимона или лайма
    • Оливки
    • листья салата
    • Шпинат с картофельным пюре внутри
    • Тмин, кориандр или кунжут.

    Закуски из бутерброда с селедкой на праздничный стол: фото

    90 390

    Рецепты фруктовых бутербродов на праздничный стол с фото

    Этот вариант закуски займет минимум времени и позабавит желудок как взрослых, так и детей. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты, имеющиеся на вашей кухне. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать массу вариантов оформления, но для начинающих все же лучше подойдут готовые рецепты, меняющиеся постепенно со временем.

    опционально 1

    Отягчающие: манго, бананы, ананас, лимонный сок, мед, мята.

    Кулинария:

    • Разрежьте манго вдоль пополам и удалите косточку. Снимаем с него кожицу.
    • Немного сбрызните лимонным соком банан и ананас, нарезанные одинаковыми квадратиками.
    • Плод нанизывают на шпажку и поливают медом. Украсить закуску можно листиком мяты.

    Вариант 2

    Хуже: апельсины, груши, бананы, виноград, лимонный сок, сахарная пудра.

    Кулинария:

    • Нарежьте апельсин и грушу, а также бананы, не снимая кожицы.
    • Из груши и апельсина нужно сначала вырезать сердцевину и удалить косточки.
    • Нанизать фрукты на шпажки, сбрызнуть лимонным соком и дать остыть.

    Вариант 3

    Испортились: груша, яблоко, виноград, банан.

    Кулинария:

    • Груши и яблоки очистить от сердцевины и нарезать на квадраты шириной и длиной до 3 см.
    • Нанизать на шпажку грушу, яблоко, банан и украсить сверху виноградом.
    • Десерт можно полить медом и украсить мятой.

    Дополнительные варианты легких фруктовых закусок:


    Приготовление этих маленьких закусок – идеальная основа для развития вашего воображения и творчества, а также для поиска возможных комбинаций продуктов.Познакомившись с некоторыми особенностями сочетания ингредиентов для бутербродов, вы никогда не будете чувствовать себя за столом однообразно, а возможность подачи закуски в различных вариантах сделает каждый праздник всегда особенным и неповторимым!

    Видео: Канапе на праздничном столе. Рецепт закуски - "Пингвины"

    Канапе с сыром и ветчиной богаты витаминами и минералами, такими как: витамин А - 33,3%, витамин В2 - 11,1%, холин - 11,4%, витамин В12 - 13,3%, витамин РР - 14,1%, кальций - 22%, фосфор - 25,9%, хлор - 14,7%, кобальт - 22%, марганец - 16,8%

    • Витамин А отвечает за правильное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
    • Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением зрения на свет и сумерки.
    • Холин входит в состав лецитина, участвует в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
    • Витамин b12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот.Фолиевая кислота и витамин В12 являются родственными витаминами, участвующими в кроветворении. Дефицит витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении и тромбоцитопении.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, пищеварительного тракта и нервной системы.
    • Кальций является основным компонентом наших костей, действует как регулятор нервной системы, участвует в сокращении мышц.Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышая риск развития остеопороза.
    • Фосфор участвует во многих физиологических процессах, в т.ч. энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
    • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и фолиевой кислоты.
    • Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов и катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костей, нарушением углеводного и липидного обмена.
    скрыть еще

    Полный путеводитель по самым полезным продуктам вы можете посмотреть в приложении

    Закуски для фуршета с каждым днем ​​становятся все популярнее и это неудивительно, ведь благодаря этим маленьким бутербродам вы сможете быстро накормить своих гостей, например, на фуршете на открытом воздухе или за фуршетом в офисе. Бутерброды можно приготовить заранее – они прекрасно хранятся в холодильнике, как и обычные бутерброды, а вариантов различных начинок и сочетаний ингредиентов просто не счесть.

    Если вы собираетесь украсить фуршетный стол дома, в офисе или на природе, рецепты бутербродов с фото будут как нельзя кстати. А можно добавить фуршет и.

    Канапе с креветками на шпажках

    Как приготовить вкусные бутерброды на шпажках? Рождественский стол с креветками, сыром и помидорами черри, - написала я.

    Канапе с красной рыбой на шпажках

    Как приготовить вкусные бутерброды на шпажках можно увидеть на праздничном столе с красной рыбой.

    Канапе с сыром и оливками на шпажках

    Оливки хорошо сочетаются с твердым сыром и лимоном, а вместе они составляют идеальную закуску: вкусную и красивую Эти бутерброды можно подавать как дополнение к аперитивам: они идеально подходят к коньяку, бренди или рому. Для фуршета этот вкуснейший бутерброд на шпажках – настоящая находка. Смотрите рецепт с фото.

    Канапе "Бедронки" с лососем


    Состав: Хлеб белый, масло сливочное, помидоры черри, маслины без косточек, лосось слабосоленый, петрушка.

    Приготовление: нарезать пшеничный хлеб на порции и смазать маслом. Сверху положить кусочек рыбы. Возьмите помидоры, разрежьте их пополам. Разрежьте каждую половинку наполовину, чтобы получить крылья божьей коровки.

    Голову божьей коровки сделать из разрезанной пополам оливки, место для божьей коровки сделать из мелко нарезанных кусочков маслины. Поместите божьих коровок на красную рыбу и украсьте веточкой петрушки!

    Канапе "Бедронки" с икрой

    Состав: Хлеб белый, масло сливочное, помидоры черри, маслины без косточек, икра красная, петрушка.

    Приготовление: Нарежьте белый хлеб на порции и смажьте маслом. Сверху положите красную икру. Возьмите помидоры, разрежьте их пополам. Разрежьте каждую половинку наполовину, чтобы получить крылья божьей коровки.

    Голову божьей коровки сделать из разрезанной пополам оливки, место для божьей коровки сделать из мелко нарезанных кусочков маслины. Поместите божьих коровок на красную рыбу и украсьте веточкой петрушки!

    Ингредиенты:

    • черный хлеб
    • свежий бекон с нарезкой
    • маринованные огурцы
    • чеснок

    Кулинария

    Нарежьте хлеб на порции и подсушите в духовке.

    На каждый ломтик хлеба положить ломтик бекона, затем кружочек огурца и пластинку чеснока.

    Нарежьте бутерброд шпажкой или зубочисткой и украсьте зеленью.

    Как сделать бутерброды - читать бутерброды с ананасом


    Ингредиенты:

    • салями
    • свежий огурец
    • Зеленый салат
    • черный хлеб

    Кулинария:

    Разрежьте хлеб на порции и положите на каждый кусочек лист салата.

    Нарежьте огурцы по диагонали или вдоль, чтобы получились длинные пластины.

    Колбасу нарезать тонкими ломтиками.

    Берем тарелку огурца, складываем ее гармошкой, сверху кусок сложенной пополам колбасы, потом снова огурец и колбаса.

    Всю конструкцию проткнуть шпажкой и прикрепить к кусочку хлеба с салатом.

    Канапе "Полянка" на сухарях


    Состав: Крекеры несладкие, масло сливочное, лосось или форель слабосоленые, помидоры черри, маслины, петрушка.

    Кулинария:

    Смажьте печенье-крекер сливочным маслом, сверху положите кусочек красной рыбы.

    Божьи коровки: маленькие помидоры, разрезанные пополам и нарезанные ломтиками, это спинка, а голова из оливок. Его разрезают на 4 части вдоль и поперек.

    Черные точки — это мелко нарезанные маслины. Украсьте бутерброды петрушкой.


    Ингредиенты:

    • красная слабосоленая рыба (лосось или форель)
    • пшеничный хлеб
    • сливочное масло
    • лимон
    • укроп для украшения

    Кулинария

    Нарежьте белый хлеб на треугольники и смажьте каждый маслом.

    Сверху положите кусочек красной рыбы и половинку лимона.

    Украсьте канапе укропом.

    Ингредиенты:

    • филе сельди в масле
    • Сыр для бутербродов Hochland ломтиками
    • зеленые оливки
    • красный перец
    • черный хлеб
    • зеленый укроп

    Кулинария

    Положите сыр для бутербродов на темный хлеб.

    Затем нанизать ингредиенты на шпажку в следующем порядке: кусочек перца, маслины, филе сельди.

    Наколите бутерброды шпажкой и украсьте мелко нарезанным укропом.

    Канапе с анчоусами и помидорами


    Ингредиенты:

    Кулинария:

    Нарежьте черный хлеб на кусочки и вырежьте кружочки стаканом или формочками для печенья.

    Обжарить хлеб на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

    Когда хлеб остынет, выложите ингредиенты в следующем порядке: кружок помидора, веточка петрушки, кружок яйца и филе анчоуса.

    Состав: Соленые французские крекеры, козий сыр, вяленые помидоры, огурец, укроп.

    Приготовление: Смажьте крекеры козьим сыром, положите четверть огурца и еще один слой сыра. Мелко нарежьте вяленые помидоры и посыпьте бутерброд, украсьте веточкой укропа.


    Состав: Багет, баклажаны, вареное куриное филе, помидоры, майонез, листья салата.

    Приготовление: Баклажаны нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сначала на ломтики багета выложить баклажаны, затем листья салата, кусочек курицы, сверху майонез и помидор.

    Состав: Сухарики соленые, Бекон, Сыр плавленый мягкий, зелень, огурцы соленые.

    Приготовление: Смажьте крекеры сливочным сыром и положите сверху ломтик бекона, свернув его в розочку. Украсьте бутерброд ломтиками маринованных огурцов и посыпьте зеленью.

    Рождественские бутерброды с икрой на Новый год


    Состав: Хлеб белый, масло сливочное, яйца, икра красная, зелень петрушки.

    Приготовление: У яиц удалить желтки, а белки нарезать пластинами толщиной 6-7 мм.Желтки растереть с маслом. Из белого хлеба вырезать кружочки и смазать желтком. На каждый бутерброд положите белковый кружок и залейте красной икрой. Украсьте бутерброд петрушкой.

    Состав: Крекер соленый, сыр Филадельфия или Буко, икра черная, огурец, лосось слабосоленый, укроп.

    Приготовление: На крекеры выложить сыр, сверху положить три кружочка огурца. Свернуть кусок рыбы в рулет и положить огурцы. Смажьте рыбу черной икрой и украсьте бутерброд веточкой укропа.


    Состав: Блины, малосольный лосось, сыр Филадельфия или Буко, петрушка.

    Приготовление: Намазать блины сыром и положить сверху кусочек лосося, украсив бутерброд веточкой петрушки. Просто и вкусно!

    Состав: Хлеб черный с бородинскими семечками, помидорами, твердым сыром, майонезом, зеленью базилика (можно заменить любой другой зеленью).

    Кулинария: Нарезать хлеб на кусочки. На каждый ломтик хлеба положите ломтик сыра, сверху помидор и майонез. Посыпьте бутерброды сорванными зелеными листьями базилика.

    Состав: Хлеб белый, салями с/к, яйца вкрутую, помидор, огурец.

    Приготовление: Белый хлеб нарезать небольшими кусочками, оформить розу (как показано на фото), на каждый кусочек хлеба по три кусочка колбасы, украсить кружочком яйца, ломтиками помидора и огурца.

    Состав: Огурец, крупный виноград, твердый сыр, крабовые палочки

    Приготовление: Нарежьте огурец тонкими ломтиками, украсьте ломтик крабовой палочкой, кусочком сыра, половинкой виноградины и закрепите все шпажкой.

    Состав: Пшеничный хлеб, консервированный тунец, маринад, лук, перец, петрушка.

    Приготовление: На ломтики белого хлеба выложите сначала ломтики соленого огурца, затем тунца (не забудьте предварительно слить масло).Украсьте бутерброд пером белого лука, ломтиком паприки и веточкой петрушки.

    Состав: Ржаной хлеб, помидоры, бутербродный сыр, зеленый лук.

    Кулинария: Нарезать хлеб на кусочки и подсушить в духовке. Когда он остынет, смажьте каждый кусочек домашним майонезом, посыпьте помидором, сыром и сверху посыпьте зеленым луком.

    Ингредиенты: Белый хлеб, свежий инжир, вареная свинина, сырная паста

    Кулинария: Смотрим как приготовить сырную пасту для бутербродов.Хлеб нарезать на порции, смазать сырной пастой, положить кусочек буженины, сверху украсить ломтиком инжира

    Состав: Белый хлеб, сливочное масло, сыр моцарелла, лосось или лосось холодного копчения, зеленый лук.

    Приготовление: Нарезать хлеб на порции, смазать маслом и обжарить с двух сторон на сковороде. Когда хлеб остынет, положите ломтик моцареллы поверх лосося и украсьте бутерброд зеленым луком.

    Состав: Белый хлеб, сливочное масло, спелый авокадо, лук, яйцо, маслины.

    Приготовление: Нарезать хлеб на порции, смазать маслом и обжарить с двух сторон на сковороде. Очистите авокадо, разомните его вилкой и добавьте мелко нарезанный лук. На поджаренный хлеб намажьте пасту из авокадо, сверху положите кружочек яйца, зеленую оливку и закрепите бутерброд зубочисткой или шпажкой.

    Канапе с яичницей и огурцом

    Состав: Огурцы, яйца, молоко, мука, мята

    Приготовление: Сначала приготовить омлет на основе 2-х яиц: яйца взбить венчиком, добавить 20 мл.молока и 1 ч. л. порошок. Высыпать тонким слоем на сковороду и жарить, накрыв крышкой, до готовности. Омлет не нужно переворачивать. Нарезаем наш омлет порционными кусочками и выкладываем на ломтики огурца, украсив все листиками мяты.


    Состав: Хлеб пшеничный, язык отварной, корнишоны, колбаса с/ц

    Приготовление: Белый хлеб нарежьте порционными кусочками, сначала вставьте кусочки языка, затем вдоль огурцов разрежьте огурцы, а в завершение наколите колбасу на зубочистку в форме паруса.

    Овощные рулетики со сливочным сыром

    Ингредиенты: K цукини, цуккини, перец, руккола, укроп, зеленый лук, плавленый сыр Буко

    Кулинария С помощью картофелечистки нарежьте кабачки вдоль тонкими ломтиками. На каждую тарелку положите немного сыра, лист рукколы, веточку укропа и ломтик паприки. Свернуть в рулет и прикрепить перьями зеленого лука, завязав каждый рулет.

    Ингредиенты : колбаса салями с/к, свежий огурец, сыр фета

    Приготовление: На шпажку или зубочистку наколите сначала ломтик колбасы, затем ломтики огурца и феты.Второй раз протыкаем колбаску, чтобы зафиксировать бутерброд.


    Состав: Свежие огурцы, хвосты королевских креветок, укроп и петрушка, сливочный сыр, оливки без косточек

    Приготовление: Огурцы нарезать тонкими ломтиками вдоль, креветки предварительно отварить и при необходимости очистить. На каждый ломтик огурца намажьте сливочный сыр, внутрь положите оливку, сверните и скрепите шпажкой. Креветки сверху как на фото.Эти бутерброды можно подавать с соевым соусом или карри.

    Канапе с курицей и языком


    Состав: Куриное филе отварное, язык отварной, майонез домашний, хлеб бутербродный ржаной, горчица неострая или горчичное масло, зелень для украшения.

    Приготовление: Куриное филе и язык мелко нарезать соломкой и смешать с майонезом. Отрежьте от хлеба квадратные или круглые ломтики и смажьте их горчицей. Выложите мясную начинку на хлеб и украсьте зеленью.

    Канапе на рогаликах с козьим сыром


    Состав: Маленькие булочки, козий сыр, перепелиные яйца, орегано, красный перец.

    Приготовление: В каждый рогалик положить по кусочку козьего сыра и половинку сваренного вкрутую перепелиного яйца, украсить листиком орегано и посыпать красным перцем.


    Ингредиенты: Белый сэндвич, сливочное масло, слабосоленый лосось, редис, яйца, лук-шалот и укроп для украшения.

    Кулинария: Смажьте хлеб сливочным маслом и разложите ломтики лосося. Делаем два слоя. Столешница также смазывается маслом. Нарезаем все квадратиками и украшаем сверху ломтиком редьки, яйцом и зеленью как на фото.


    Состав: Сыр Фета в рассоле (держит форму и не крошится), помидоры черри, огурцы, белый хлеб, перец, оливковое масло, средиземноморские специи.

    Приготовление: Белый хлеб нарезать кубиками, полить оливковым маслом, посыпать специями и подсушить в духовке. На деревянную шпажку наденьте сначала ломтик перца, затем сухарик, огурец, кусочек брынзы и помидор.



    Состав: Свежий картофель или ветчина, оливки без косточек, пармская ветчина, сыр моцарелла, листья зеленого базилика.

    Приготовление: Картофель нарезать ломтиками, добавить соль, специи и запечь в духовке до готовности.Половина бутерброда с картофелем, соусом песто, пармской ветчиной и оливками. Другая половина картофеля — это вяленые помидоры, моцарелла и базилик.

    Канапе с сыром фета и овощами



    Состав: Сыр Фета в рассоле (чтобы были целые кубики), помидоры черри, огурцы свежие, маслины без косточек.

    Приготовление: На шпажку нарезать сначала помидор, затем огурец, затем маслину и, наконец, сыр фетта.



    Состав: Копченая колбаса типа "Сервелат", горчица сладкая, огурцы соленые, хлеб белый.

    Кулинария: Нарезать белый хлеб на порции или выдавить кружочки с помощью формы. Смажьте каждый кусочек горчицей, сверху положите кусочек колбасы и нарежьте целиком соленый огурец.



    Состав: Лосось малосольный, кунжут, огурцы маринованные, маслины без косточек.

    Приготовление: Нарежьте лосося на мелкие кусочки и обваляйте каждый кусочек в семенах кунжута. Маринованные огурцы нарезать вдоль полосками, а маслины кольцами. Наколите все ингредиенты шпажкой, как показано на картинке.


    Состав: тарталетки или белый хлеб, очищенные крупные креветки, помидоры черри, лимон

    Приготовление: Креветки, обжаренные на растительном масле.Итальянские травы. Помидоры черри разрежьте на 4 части и нарежьте лимон.Сложите бутерброды на шпажку в том же порядке, как показано на картинке.

    Канапе на шпажках с сыром Чеддер



    Состав: Сыр "Чеддер", красный и желтый перец, огурец, синий крымский лук.

    Приготовление: Нарежьте сыр чеддер кубиками, перец нарежьте небольшими широкими полосками, а огурец – кружками средней толщины. Нанизать, чередуя овощи и сыр, на деревянные шпажки. Подавайте к фуршету с соусом цацики.



    Состав: несладкие крекеры или хлеб, соленые огурцы, зеленый лук, майонез, лимонный сок

    Приготовление: Для соуса смешайте соленые огурцы и несколько перьев зеленого лука в однородную пасту в блендере, добавьте майонез и лимонный сок. Смажьте крекеры пастой, сверху положите слабосоленую семгу. Украсьте бутерброд зеленым луком.



    Состав: несладких сухариков или белого хлеба, красная икра, сливочное масло.

    Приготовление: Крекеры с маслом или белый хлеб и посыпать красной икрой. Получается просто и со вкусом.



    Состав: несладкие крекеры или белый хлеб, сливочное масло, ветчина, маленькие корнишоны

    Приготовление: хлеб с маслом или крекеры и посыпать ломтиками ветчины. Сделайте на огурцах четыре надреза, и в каждый наденьте «веер на ветчину». Для лучшей фиксации можно скрепить шпажкой.

    Канапе на шпажках "Капрезе"

    Канапе - очень удобная и красивая форма праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные шашлычки станут изюминкой любого застолья. Сегодня канапе – это даже отдельный кулинарный отдел, который может составить конкуренцию кулинарии по видам и сложности укладки и нарезки ингредиентов. Кондитерские изделия. Запасайтесь зубочистками или пластиковыми шпажками и вперед, мушкетёры! Яркий праздничный стол для вас!

    Французское слово канапе означает маленький, очень маленький.Это означает, что это миниатюрные бутерброды, которые можно съесть все сразу, положив их в рот. Если вы хотите откусить бутерброд, это уже простой бутерброд.

    Есть два вида бутербродов на шпажках. В первом случае основой является свежий или жареный хлеб с оливковым маслом. Во втором случае основу делают из твердого сыра или овощей. Это может быть свежий огурец, отварной картофель, морковь и даже свекла.

    При приготовлении бутербродов важно заранее продумать порядок ингредиентов, чтобы они красиво ужились на шпажке и конечно сочетались по вкусу.А процесс приготовления обычно достаточно прост. Представляю вам подборку из "Вкусно и просто". Здесь достаточно простых рецептов бутербродов и праздничных (более изысканных). Все рецепты проиллюстрированы итоговыми фотографиями. пошаговые фото тут писать не буду, и так все понятно.

    Простейшие бутерброды с твердым сыром и ветчиной


    Ингредиенты для бутерброда с твердым сыром и ветчиной

    • оливки без косточек (зеленые или черные) 10 шт.
    • петрушка свежая 1-2 веточки

    Рецепт бутерброда с твердым сыром и ветчиной

    Ветчину нарезать тонкими прямоугольными ломтиками. Нарезанный кубиками твердый сыр. Нанижите на шпажку ломтик ветчины, сложив его несколько раз. Затем нанизать на шпажку лист петрушки и одну зеленую оливку. Аккуратно вставьте шпажку в кубики твердого сыра. 90 495

    Канапе с перепелиным яйцом, помидорами черри и сыром фета


    Ингредиенты для бутерброда с перепелиным яйцом, помидорами черри и сыром фета

    • Перепелиные яйца 5 шт.
    • помидоры черри 5 шт
    • коктейльные креветки 10 шт
    • оливковое масло 1 ст. л.
    • петрушка свежая 1-2 веточки

    Рецепт бутерброда с перепелиным яйцом, помидорами черри и сыром фета

    Сначала сварите вкрутую перепелиные яйца. После приготовления варите их 3-4 минуты. Вареные яйца остудить, аккуратно очистить и разрезать пополам.

    Коктейльные креветки необходимо разморозить, промыть и обсушить.Обжарьте их на оливковом масле буквально по полминуты с каждой стороны. Готовые креветки сбрызнуть натуральным лимонным соком. Он подчеркнет пикантный вкус морепродуктов.

    Вымойте помидоры и разрежьте их пополам, сыр фета нарежьте кубиками. Ломтики хлеба нарежьте небольшими квадратиками.

    На шашлык выложить половинку нарезанного перепелиного яйца, затем половинку нарезанной вишни, лист петрушки и кубик сыра фета. Воткните шпажку в ломтик хлеба с отрубями. Выложить обжаренные креветки на шашлык.90 495

    Канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами


    Ингредиенты для бутерброда с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

    • перепелиные яйца 5 шт
    • помидоры черри 3 шт

    Рецепт бутерброда с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

    Яйца перепелиные, сваренные вкрутую. Очистите их и разрежьте пополам. Твердый сыр крупными кубиками.Свежий огурец и помидоры черри нарезать тонкими кольцами. Нанизать ингредиенты на шпажку в следующем порядке: половинка сваренного вкрутую перепелиного яйца, кружок огурца, кубик твердого сыра, кружок черри, черный хлеб. 90 495

    Канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра


    Ингредиенты для канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра

    • маленький молодой картофель 5 шт.
    • петрушка несколько веточек
    • черный хлеб несколько ломтиков

    Рецепт канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра

    Тщательно вымойте молодой картофель и приготовьте его в кожуре. Разрежьте каждую картофелину на две части.

    Помидоры черри вымыть и нарезать тонкими кольцами. Твердый сыр нарежьте квадратиками размером с помидор.

    Плавленый сыр мелко натереть, добавить мелко нарезанную петрушку и немного майонеза.Перемешайте смесь до получения однородной массы. Черный хлеб нарезать небольшими квадратиками. Нанесите немного смеси на хлеб, плавленый сыр и ароматные травы.

    На шашлык выложить половину отварного картофеля, затем лист петрушки, кружок помидора черри и кусочек твердого сыра. Воткните шпажку в кусок черного хлеба. 90 495

    Канапе с твердым сыром, огурцом и оливками


    Ингредиенты для бутерброда с твердым сыром, огурцом и оливками

    • майонез домашний 1-2 ст.л.
    • петрушка 1-2 веточки
    • свежий огурец 1-2 шт
    • хлеб с отрубями несколько ломтиков

    Рецепт бутерброда с твердым сыром, огурцом и оливками

    Нарежьте ломтики свежего хлеба на квадраты одинакового размера. Плавленый сырок натереть на терке и смешать со столовым майонезом, мелко нарезанным укропом и петрушкой. Полученной сырной массой намазать ломтики хлеба. Используя специальную овощечистку, нарежьте огурец тонкими длинными ломтиками.Твердый сыр, мелко нарезанный.

    Сначала кладем на шашлык один край ломтика огурца, затем продеваем оливку, еще ломтик огурца, затем кубик твердого сыра и другой край огурца. Воткните шпажку в ломтик хлеба. 90 495

    Канапе с куриным карри и свежими овощами


    Ингредиенты для сэндвича с куриным карри и свежими овощами

    • охлажденное куриное филе 300 г
    • масло растительное рафинированное 2 ст.л.
    • карри 1 чайная ложка
    • Помидоры черри 3-4 шт
    • хлеб из свежих отрубей несколько ломтиков

    Рецепт канапе с куриным карри и свежими овощами

    Сначала подготовим мясо. Вымойте и обсушите филе. Снимите фольгу и жир. Отбейте филе молоточком, чтобы мясо было мягким. Натрите куриное мясо солью, специями карри и черным перцем. Обжарить филе одним куском в раскаленном масле.Остудить мясо и нарезать тонкими ломтиками.

    Нарезать хлеб на небольшие квадратные кусочки. Нарежьте тонкими ломтиками твердый сыр, огурец, помидор и перец. Формируем бутерброды в следующем порядке: кусочек сладкого перца, обжаренное куриное филе, кружок черри, ломтик огурца, кусочек твердого сыра, хлеб. 90 495

    Оригинальные бутерброды с сельдью и яблоком


    Ингредиенты для бутерброда с сельдью и яблоком

    • филе малосольной сельди 1 шт.
    • лимонный сок 1 ст. л.
    • коктейльные креветки 10 шт
    • масло подсолнечное или оливковое 1 ст. л.
    • свежая зелень несколько веточек
    • черный хлеб несколько ломтиков

    Рецепт канапе с сельдью и яблоком

    Вымойте и высушите креветки. Креветки немного посолите и обжарьте их на раскаленном растительном масле буквально минуту, так как они очень быстро готовятся.

    Тертый плавленый сыр. Зелень моем и мелко нарезаем. Смешайте сыр с ароматными травами и майонезом, перемешайте. Черный хлеб нарезать небольшими квадратиками. Распределите сыр поверх хлеба.

    Тщательно удалить кости из филе сельди и нарезать небольшими кусочками. Яблоко нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните небольшим количеством натурального лимонного сока, чтобы оно не потеряло свой цвет. На хлеб положите кусочек селедки и яблоко и закрепите зубочисткой. Посыпьте бутерброд коктейлем из креветок. 90 495

    Простые бутерброды с салями, помидорами черри, огурцом и оливками


    Ингредиенты для бутерброда с салями, помидорами черри, огурцом и оливками

    • зеленые оливки или оливки 10 шт.
    • белый тостовый хлеб несколько штук

    Рецепт канапе с салями, помидорами черри, огурцом и оливками

    Нарежьте салями и огурец тонкими ломтиками. Помидоры разрезать пополам. Поджаренный хлеб нарежьте квадратиками или кружочками размером с сосиску. Положите огурец на ломтик хлеба, а сверху салями. Нанизать оливку и половинку вишни на шпажку и добавить к хлебу. 90 495

    Канапе с ветчиной, огурцом и помидорами черри


    Ингредиенты для бутерброда с ветчиной, огурцом и помидорами черри

    • помидоры черри 10 шт.
    • свежий огурец 1-2 шт
    • черный хлеб несколько ломтиков

    Рецепт канапе с ветчиной, огурцом и черри

    Нарежьте ветчину и огурец тонкими ломтиками. Хлеб нарезать небольшими кусочками одинакового размера. На каждый ломтик хлеба положите кружок свежего огурца, сверху ветчину, сложенную пополам. Закрепите бутерброд шпажкой, нанизанной на помидоры черри. 90 495

    Канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом


    Ингредиенты для бутерброда с твердым сыром, моцареллой и базиликом

    • помидоры черри 10 шт.
    • свежий базилик, несколько веточек
    • черный хлеб несколько ломтиков

    Рецепт канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

    Нарезать твердый сыр кубиками 2-3 см. Нанизать на шпажку помидоры черри, лист базилика, моцареллу и твердый сыр. Втыкаем шпажку в кусок черного хлеба, нарезанный небольшими квадратиками. 90 495

    Канапе с моцареллой, базиликом и оливками

    Ингредиенты для канапе с моцареллой, базиликом и оливками

    • помидоры черри 10 шт.
    • зеленые оливки без косточек 10 шт.

    Рецепт канапе с моцареллой, базиликом и оливками

    Нарежьте твердый сыр мелкими кубиками. Насадите ингредиенты на шпажку в следующем порядке: сначала оливка, затем лист базилика, моцарелла и помидоры черри. Воткните шпажку в кусок твердого сыра. 90 495

    Канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем


    Ингредиенты для канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

    • помидоры черри 10 шт.
    • молодой картофель 5 штук
    • черный хлеб несколько ломтиков

    Рецепт канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

    Молодой картофель тщательно вымойте и отварите, немного посолив при варке. Остудить отварной картофель и разрезать его пополам.

    Черный хлеб нарежьте небольшими квадратными кусочками. Нарежьте салями тонкими ломтиками. На шашлык выложить маслину, затем один край салями, помидор черри, другой край салями, половинка отварного картофеля.Воткните шпажку в ломтик черного хлеба.

    МЕТОДИЧЕСКИЕ ИНСТРУКЦИИ

    ДЛЯ СТУДЕНТОВ НА ЛАБОРАТОРНУЮ РАБОТУ

    Лаборатория № 1

    ТЕМА: Приготовление легких бутербродов с использованием различных технологий приготовления, безопасного использования производственного оборудования и технологического оборудования.

    Цель:

    Кастрюли, сковороды чугунные, ножи поварские, лопатки, доски разделочные: "ОС", "РС", "МВ", "ОВ", сито, тарелки.

    - Канапе с сыром №24;

    - Канапе с сыром и ветчиной №25;

    - Канапе с бужениной и ветчиной №26,

    - Канапе со шпротами и яйцом №31.

    Сырное канапе №24

    Подготовленные хлебные полоски покрывают тонким слоем масла, а сверху кладут ломтики сыра так, чтобы они полностью покрывали хлеб. С помощью кондитерского мешка нанести узор из масла на центр ломтика сыра и украсить зеленью и перцем.

    Требования к качеству:

    Канапе с сыром и ветчиной №25

    По краям намазанных маслом ломтиков хлеба укладывают длинные полоски сыра и ветчины, а между ними – мелко нарезанные яйца и овощи. Украсьте маслом.

    Требования к качеству: отличительный вкус и запах продуктов. Форма бутерброда, края ровно обрезаны. Украшение не выступает за пределы бутерброда.

    Канапе с вареной свининой и ветчиной №26

    Подготовленные полоски хлеба покрыты тонким слоем сливочного масла.Жареная свинина и ветчина выкладываются полосками по краям хлеба. Серединку украшают огурцом или паприкой и рубленой зеленью. Эти бутерброды можно приготовить на ржаном хлебе.

    Требования к качеству: характерный вкус и запах продукции. Форма бутерброда, края ровно обрезаны. Украшение не выступает за пределы бутерброда.

    Канапе из яиц и шпрот №31

    На тост Круглую форму из ржаного хлеба положите кружок яйца, на него - кружок свежего очищенного огурца, а сверху - филе кильки в виде кольца.Серединку украшаем нарезанным луком.

    Требования к качеству: отличительный вкус и запах продуктов. Форма бутерброда, края ровно обрезаны. Украшение не выступает за пределы бутерброда.

    ЛАБОРАТОРИЯ № 2

    КОМПЛЕКСНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЭНДВИЧЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, БЕЗОПАСНО С ПОМОЩЬЮ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ.

    Цель:

    Пересмотреть и закрепить теоретические сведения по теме: «Технология приготовления сложных холодных кулинарных изделий».

    Формировать навыки и умения готовить блюда по данной тематике, соблюдая режимы термической обработки, правила сервировки, сроки приготовления и свадьбы.

    Инструменты, инвентарь и посуда: Кастрюли, сковороды чугунные, ножи кухонные, лопатки, доски разделочные: "ОС", "РС", "МВ", "ОВ", сито, компрессор кухонный, тарелки.

    I. При подготовке к лабораторным работам необходимо :

    1. Выписать рецепт и технологию приготовления в 2 колонки на 2 порции из сборника рецептов.

    Закрытые бутерброды с кулинарным мясом № 22

    - Канапе с паштетом №27;

    - Корзиночки с салатом №33;

    - Корзиночки с языком или ветчиной, р.№34, соус 887,

    - Роллы с салатом №36.

    Закрытые бутерброды с мясными кулинарными изделиями № 22

    Из готовой котлетной массы нарезают изделия овальной, приплюснутой формы с заостренным концом или округло-приплюснутой формы толщиной 2-2,5 см или плоско-овальной формы толщиной 1 см, панируют в сухарях и обжаривают.

    Формовой хлеб используется для бутербродов, а буханки разрезаются на 2 ломтика для бутербродов. Если используются небольшие кусочки хлеба, их разрезают вдоль на 2 половинки, чтобы они не разваливались.

    Требования к качеству : вкус и запах типичные для продуктов, форма бутерброда прямоугольная, края ровно обрезаны. Украшение не выступает за пределы бутерброда.

    Канапе с паштетом №27

    Лук репчатый, морковь обжаривают со шпиком, печень нарезанную, добавляют специи, все обжаривают и дважды пропускают через мясорубку с частой решеткой, добавляют размягченное сливочное масло, молоко или бульон и тщательно перемешивают.

    Подготовленные полоски хлеба покрыты тонким слоем сливочного масла. Паштет готовится из конуса. Украсьте перцем, нарезанными яйцами и зеленью.

    Требования к качеству : Вкус и запах испеченного паштета. Консистенция плотная, но не твердая. Цвет паштета на разрезе серо-коричневый. Красиво украшен.

    .

    Смотрите также