8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Запечь грибы в духовке с сыром


Шампиньоны, запеченные с сыром в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Шампиньоны, запеченные с сыром в духовке – популярное и широко известное блюдо, имеющее множество вариаций и рецептов. Шампиньоны под сыром в духовке могут быть запеченными как целиком, так и в виде запеканок. В первом случае шампиньоны фаршируются какой-нибудь начинкой, после чего посыпаются сыром и запекаются. Если говорить о шампиньонах, запеченных с сыром в духовке, то тут самыми популярными рецептами являются варианты запеченных грибов с сыром и картофелем, рыбой и мясом.

Сегодня я покажу вам, как быстро и вкусно приготовить шампиньоны, запеченные в сметане с сыром в духовке.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 400 гр., 
  • Репчатый лук — 2 шт., 
  • Сметана — 3 ст. ложки, 
  • Твердый сыр — 100 гр., 
  • Специи и соль по вкусу.

Шампиньоны, запеченные с сыром в духовке – рецепт

Шампиньоны помойте и обсушите. Ножки грибов нарежьте кружочками, шляпки – дольками.

Лук нарежьте полукольцами.

В миску с грибами переложите лук.

Добавьте сметану. Шампиньоны с луком присыпьте специями и солью.

Все ингредиенты перемешайте.

Шампиньоны в сметане выложите в форму для запекания.

Посыпьте грибы тертым сыром.

Духовку нагрейте до 180С. Запекайте шампиньоны с сыром в духовке на протяжении 20 минут до расплавления сыра. Вот так выглядят шампиньоны, запеченные в духовке с сыром.

Переложите их на тарелку и подавайте к столу.

Шампиньоны, запеченные с сыром в духовке. Фото

Шампиньоны с сыром и чесноком в духовке, рецепт которых размещен ниже, представляют собой фаршированные шляпки грибов сырной начинкой.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 500-600 гр., 
  • Майонез — 2-3 ст. ложки, 
  • Твердый сыр — 300 гр., 
  • Соль — щепотка, 
  • Чеснок — 3-4 шт., 
  • Специи — 

Шампиньоны с сыром и чесноком в духовке – рецепт

Для приготовления шампиньонов с сыром и чесноком в духовке идеально подойдет грибы средних размеров с полуоткрытыми шляпками диаметром до 4 см. Грибы помойте холодной водой. Острым ножом срежьте у них ножки. Ножки мелко нарежьте. На средней терке натрите твердый сыр. Твердый сыр в этом рецепте вполне можно заменить плавленым сыром. Сыр переложите в миску.

Выдавите через пресс к нему чеснок. Всыпьте специи и соль. Добавьте майонез. Начинку для фаршированных шампиньонов перемешайте. С помощью чайной ложки наполните шляпки грибов сырной начинкой. Фаршированные шампиньоны с сыром и чесноком в духовке запекайте на протяжении 20-25 минут.

Не менее вкусными получаются и фаршированные шампиньоны в духовке целиком с сыром и ветчиной.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 1 кг., 
  • Сыр — 300 гр., 
  • Грецкие орехи — 100 гр., 
  • Сметана — 3 ст. ложки, 
  • Ветчина — 200 гр., 
  • Соль и специи — по вкусу. 

Шампиньоны с сыром и ветчиной – рецепт

Сыр натрите на мелкой терке. Кубиками нарежьте ветчину. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде. Мелко порубите их ножом. Сыр, орехи и ветчину выложите в одну миску. Полейте сметаной. Добавьте по вкусу соль и специи. Начинку перемешайте. Шампиньоны помойте. Отрежьте у них ножки. Выложите начинку в шапочки грибов. Фаршированные шампиньоны поставьте в духовку. Запекайте грибы на протяжении 20-25 минут при 190С.

Шампиньоны с помидорами и сыром в духовке можно приготовить двумя способами – использовать помидоры в качестве ингредиента начинки при фаршировании, так и запечь с ними измельченные грибы. Рассмотрим второй вариант.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 шт., 
  • Шампиньоны — 400 гр., 
  • Сметана — 150 мл., 
  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Твердый сыр — 100 мл., 
  • Черный перец — щепотка. 
  • Соль по вкусу. 

Шампиньоны с помидорами и сыром в духовке – рецепт

Твердый сыр измельчите на терке. В небольшую миску вбейте яйца. Добавьте к ним тертый сыр и сметану. Посыпьте солью и черным перцем. Перемешайте. Грибы и помидоры помойте и обсушите. Полукольцами нарежьте лук.

Дно формы смажьте растительным маслом. Выложите в нее половину шампиньонов. Далее разложите на грибах помидоры. На них выложите лук. Укройте все слоем шампиньонов. Полейте сырно-сметанной заправкой.

Присыпьте запеканку мелко нарезанным укропом. Чтобы шампиньоны с помидорами и сыром в духовке получились сочными, форму с ними обязательно необходимо накрыть крышкой. Запекайте грибы с сыром и помидорами 20-25 минут. По истечению этого времени снимите крышку и подержите грибы еще 10 минут в духовке. Так запеканка покроется золотистого цвета корочкой.

Фаршированные шампиньоны с куриным фаршем и сыром (в духовке)

Для оставшегося маленького кусочка куриного филе найдется вкусное применение: шляпки шампиньонов фаршируют рубленным мясным фаршем и запекают в духовке.

Это тот случай, когда разница между свежим и размороженным мясом будет неощутимой. Запекание шляпок – это наиболее презентабельный способ подачи шампиньонов. Грибы, мясо и сыр составляют беспроигрышный вкусовой микс. Скорость запекания шампиньонов и куриного фарша – одинакова, они вместе дойдут до кондиции в духовке и на выходе получится аппетитное блюдо с шикарным ароматом. Подкупает простота технологического процесса: шляпки шампиньонов становятся своеобразными тарталетками, в которых прекрасно размешается начинка.



Продукты


  • шампиньоны – 300 г;
  • куриное филе – 150 г;
  • сыр (моцарелла) – 150 г;
  • зеленый лук – 1 маленький пучок;
  • растительное масло – 30 мл;
  • прованские травы – 1 ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.


Рецепт приготовления


      Шампиньоны, сортируют, выбирают самые крупные экземпляры, поскольку их удобней всего фаршировать. Грибы моют под проточной холодной водой, ножки отделяют от шляпок. В нашем рецепте используется моцарелла, но можно взять и другой подходящий сорт мягкого сыра. 


1. Шампиньоны удобно запекать в плоской форме из керамики. Смазывать форму не нужно. Подготовленные для фарширования грибные шляпки расставляют вплотную друг к дружке.


2. Грибные ножки нарезают мелкими кусочками, высыпают на сковородку. Добавляют растительное масло. Ножки шампиньонов тушат 7-8 минут под крышкой или жарят на открытой сковороде в течение 4-5 мин.


3. Жареную нарезку высыпают в глубокую тарелку, масло остается на сковороде, в начинке оно не понадобится.


4. Высыпают порезанный зеленый лук. Для начинки используется равное количество зеленого лука и поджаренных ножек шампиньонов. Эти продукты должны придать мягкость куриному фаршу. Можно не расчехлять блендер, маленький кусочек куриного филе легко превращают в рубленный фарш с помощью обычного кухонного ножа.


5. Начинку солят, высыпают полную чайную ложку молотых специй. Массу тщательно перемешивают.


6. Фаршируют грибные шляпки мясной начинкой. Слегка похлопывают по начинке ложкой, чтобы фарш уплотнился и занял все пространство шляпки шампиньонов.


7. Маленькие шарики моцареллы разрезают пополам, накрывают фарш кусочками сыра.


8. Духовку нагревают, температура запекания – 180 градусов. Форму с фаршированными шампиньонами ставят в духовку на 30 мин., конвекцию включают только на последних 5 минутах, чтобы сыр стал золотистым.


Фаршированные грибы подают теплыми. Как правило, одна порция состоит из двух крупных запеченных шляпок.


Хорошим гарниром для грибов будет цельнозерновая паста, а еще грибы удачно сочетаются с жареным картофелем. У остывших фаршированных шляпок – иной вкус, но он по-своему приятен. Запеченные с мясом шампиньоны могут быть холодной закуской, в этом случае их подают с маринованными оливками. Остывшие запеченные шляпки шампиньонов можно накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник, допускается хранение приготовленного блюда в течение суток.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Шампиньоны в духовке - 20 способов приготовления и лучшие рецепты

Фото: island-of-taste.ru

Из всех грибов в наших широтах шампиньоны безоговорочно самые доступные. А еще самые безопасные и универсальные в приготовлении. По этому поводу делимся 20 отличными рецептами шампиньонов в духовке!

1. Шампиньоны под сыром

Фото: pizza-top.ru

Начнем с самого простого и беспроигрышного варианта.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, 1 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Промой грибы и аккуратно достань ножки. Натри сыр на терке и смешай со специями, чесноком и майонезом. Нафаршируй шляпки шампиньонов сырной начинкой и отправь на 30 минут в духовку при 200 градусах.

2. Шампиньоны в рукаве

Фото: maximmexico.com

Запеченные в рукаве шампиньоны получаются очень сочными и ароматными.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, чеснок, ароматные травы, 1 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. соевого соуса, зелень.

Приготовление: Промой грибы, разрежь самые большие и сложи в рукав. Туда же добавь чеснок, специи, травы и рубленую зелень, а потом – масло и соевый соус. Хорошо все перемешай и запекай полчаса при 200 градусах.

3. Шампиньоны в фольге

Фото: mychampignons.ru

Особенно вкусно будет, если каждый гриб завернуть в фольгу отдельно.

Тебе понадобится: 800 г шампиньонов, 100 г сыра, 2 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Аккуратно отдели ножки шампиньонов, мелко наруби и перемешай со сметаной и тертым сыром. Наполни шляпки начинкой, присыпь специями и заверни в фольгу. Запекай в духовке около 35 минут при 180 градусах.

4. Шампиньоны со сливками

Фото: zen.yandex.ru

Чтобы вкус был более выразительным, бери сливки пожирнее.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 100 г зеленого лука, 400 мл сливок, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь грибы крупными пластинами и перемешай со специями. Добавь рубленый зеленый лук, выложи в форму для запекания и залей сливками. Накрой фольгой и отправь в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.

5. Шампиньоны, запеченные с овощами

Фото: unipack-ug.ru

Блюдо можно готовить в форме, на противне, в фольге или рукаве для запекания.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 2 помидора, 2 баклажана, 1 кабачок, 2 перца, чеснок, 60 мл соевого соуса, 50 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Смешай соевый соус, масло, давленый чеснок и специи. Нарежь все овощи крупными кусочками примерно одного размера, а шампиньоны разрежь пополам. Выложи все в форму, хорошо перемешай с маринадом и запекай 30-35 минут при 200 градусах.

20 простых рецептов маринованных шампиньонов

6. Запеченные шампиньоны с зеленью

Фото: orenburzhie.ru

Зелень подойдет любая, так что смешивай на свой вкус.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 1 пучок зелени, 1 пучок зеленого лука, 6 ст.л. зернистой горчицы, 2 зубчика чеснока, специи, 100 г сливочного масла.

Приготовление: Мелко наруби всю зелень и смешай с чесноком, специями и размягченным сливочным маслом. Выложи грибы на пергамент ножкой кверху, и заполни шляпки вокруг ножек горчицей. Сверху разложи зелень, и отправь шампиньоны в духовку на 15 минут при 180 градусах.

7. Шампиньоны, фаршированные шпинатом

Фото: alexgitara.ru

Чтобы шпинатная начинка не распадалась, присыпь ее сверху панировочными сухарями.

Тебе понадобится: 6 крупных шампиньонов, 1,5 стакана шпината, 40 г лука-порея, 2 зубчика чеснока, 30 г сыра, специи, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Отдели от грибов ножки и мелко наруби их с чесноком, луком и шпинатом, а потом обжарь. Приправь начинку, разложи по шляпкам и присыпь тертым сыром. Запекай в духовке 25 минут при 180 градусах.

8. Запеченные шампиньоны с курицей

Фото: tastezone.net

Подавай с овощным гарниром или крупами.

Тебе понадобится: 600 г шампиньонов, 300 г курицы, 70 г сметаны, 1 пучок кинзы, горсть орехов, специи, 1 плавленый сыр.

Приготовление: Мелко нарежь курицу и слегка обжарь до золотистости. Переложи ее в форму, и туда же добавь крупно нарезанные грибы, рубленую зелень и орехи. Перемешай все вместе со сметаной, специями и тертым плавленым сыром, и отправь в духовку на 40 минут под фольгой при 180 градусах.

9. Шампиньоны с картошкой

Фото: mychampignons.ru

Очень плотное и сытное блюдо к мясу или просто так.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 700 г картофеля, 1 ст.л. сливочного масла, специи и травы, 120 г сыра, 200 мл сливок.

Приготовление: Нарежь грибы пластинками, обжарь на сливочном масле до испарения жидкости и переложи в форму. Картофель нарежь тонкими пластинками, перемешай со специями и выложи сверху внахлест. Залей все сливками, засыпь тертым сыром и запекай при 180 градусах 30 минут под фольгой и 20 минут без нее.

10. Шампиньоны в сметане

Фото: zen.yandex.ru

Очень удобно делать это блюдо сразу в порционных формочках.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 300 мл сметаны, 1 луковица, 40 г муки, 1 пучок зелени, 120 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь шампиньоны примерно одинаковыми кусочками, выложи в формы и добавь мелко рубленый лук. Запеки все 15 минут при 200 градусах, а за это время смешай сметану, муку, специи, зелень и тертый сыр. Залей грибы сметаной и снова отправь в духовку еще на 10-15 минут.

Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов

11. Запеченные шампиньоны в горшочках

Фото: gotovim-legko.ru

В закрытых горшочках точно ничего не пересохнет.

Тебе понадобится: 800 г шампиньонов, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 250 мл сметаны, 250 г сыра, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Крупно нарежь грибы и лук, и выложи в горшочки. Туда же добавь рубленый зеленый лук и щедро присыпь специями. Выложи по кусочку сливочного масла, добавь давленый чеснок и залей грибы сметаной. Сверху засыпь все тертым сыром, закрой горшочки и запекай 30-35 минут при 200 градусах.

12. Шампиньоны с кетчупом в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Сочные и ароматные грибы с многогранным вкусом.

Тебе понадобится: 300 г мелких шампиньонов, по 1 ст.л. соевого соуса, майонеза и кетчупа, специи, чеснок.

Приготовление: Смешай соевый соус, кетчуп, майонез, специи и давленый чеснок, и замаринуй шампиньоны на полчаса. Выложи их в форму или рукав, и запекай 20 минут при 200 градусах.

13. Шампиньоны с сыром и помидорами

Фото: chefmarket.ru

Для аромата возьми базилик, розмарин или орегано.

Тебе понадобится: 400 г шампиньонов, 100 г феты, 2 помидора, специи, 20 г моцареллы, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Очисти помидоры от кожицы, измельчи блендером с чесноком, приправь и немного обжарь. Отдели у грибов шляпки, мелко наруби ножки и смешай их с фетой. Этой же массой нафаршируй шампиньоны, выложи в форму, залей томатным соусом и присыпь тертой моцареллой. Готовь в духовке около 30 минут при 180 градусах.

14. Шампиньоны, фаршированные баклажанами

Фото: zen.yandex.ru

По желанию добавь немного рубленых орехов или перец чили.

Тебе понадобится: 20 шампиньонов, 1 баклажана, 1 перец, специи, 1 пучок кинзы, 1 кабачок.

Приготовление: Нарежь баклажан, кабачок и перец мелким кубиком, приправь и добавь рубленую кинзу. Отдели у грибов шляпки и нафаршируй их овощной массой. Запекай на пергаменте 30 минут при 180 градусах.

15. Запеченные шампиньоны с фаршем

Фото: avokado37.ru

Быстрая и удобная закуска к приходу гостей.

Тебе понадобится: 10 крупных шампиньонов, 150 г фарша, половина луковицы, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, специи, зелень.

Приготовление: Аккуратно извлеки у грибов ножки, измельчи их с зеленью и луком, и обжарь. Перемешай все с сырым фаршем, туда же добавь яйцо и специи, и слепи маленькие тефтельки. Разложи их по шляпкам и запекай в духовке 30 минут при 180 градусах.

Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов

16. Шампиньоны, фаршированные ветчиной

Фото: mychampignons.ru

Можно использовать колбасу или копченую курицу.

Тебе понадобится: 12 шампиньонов, 50 г ветчины, 20 г петрушки, специи, половина лимона, 80 г сливочного масла, 25 г панировочных сухарей, 4 ст.л. молока.

Приготовление: Отдели грибные ножки и мелко порежь их, а потом обжарь в сливочном масле с лимонным соком и специями. В шляпки вложи по кусочку сливочного масла и отправь на 10 минут в духовку при 180 градусах.

Сухарики замочи в молоке на пару минут, отожми и смешай их с грибными ножками и порезанной ветчиной. Туда же добавь зелень, нафаршируй шляпки и отправь в духовку еще на 10 минут.

17. Шампиньоны с сулугуни

Фото: instagram.com

Обязательно добавь ароматные грузинские специи.

Тебе понадобится: 5 крупных шампиньонов, 1 помидор, 120 г сулугуни, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Отдели ножки у шампиньонов, и вложи в шляпки по маленькому кусочку сливочного масла. Туда же разложи измельченный помидор, а оставшиеся кубики выложи вокруг. Присыпь специями и тертым сулугуни, и запекай грибы 20 минут при 200 градусах.

18. Запеченные шампиньоны с яйцом и сыром

Фото: receptisalatov.com

Оригинальный рецепт для сытного завтрака. Яйца можно брать перепелиные.

Тебе понадобится: 3 крупных шампиньона, 3 яйца, 30 г пармезана, зеленый лук.

Приготовление: Отдели у грибов ножки и вычисти шляпки изнутри. В каждую влей яйцо, присыпь специями и зеленым луком, а сверху засыпь тертым сыром. Запекай шампиньоны 20-25 минут в духовке при 200 градусах.

19. Шампиньоны, фаршированные печеночным паштетом

Фото: citywomancafe.com

Присыпь их зеленью, тертым сыром, орехами или мелкими ягодами для красоты.

Тебе понадобится: 25 шампиньонов, 500 г печени, 1 луковица, 1 морковь, специи.

Приготовление: Отдели ножки от грибов и мелко нарежь их с луком. Добавь тертую морковь и обжарь овощи до готовности. Отдельно обжарь измельченную печень, взбей все блендером и приправь по вкусу. Разложи паштет по грибным шляпкам и отправь в духовку на 25 минут при 180 градусах.

20. Запеченные шампиньоны с рисом

Фото: siestafood.ru

Еще один универсальный гарнир.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 200 г готового риса, 1 луковица, 1 помидор, 150 мл молока, 30 г сливочного масла, 1 ст.л. муки, 150 г сыра.

Приготовление: Отвари рис до готовности и выложи в форму. Шампиньоны и лук произвольно измельчи, обжарь и выложи сверху. На них разложи кружочки помидоров. Муку обжарь в сливочном масле, добавь молоко и прогрей соус до однородной густой консистенции. Залей блюдо, засыпь тертым сыром и запекай в духовке 20 минут при 200 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Шампиньоны запеченные с помидорами и сыром (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели!

На праздники хочется преподнести какой-нибудь кулинарный сюрприз гостям. Ведь как радостно одновременно сделать другим людям приятно, побаловав их вкусной едой, и ощутить себя по-настоящему гостеприимной хозяйкой.

Для исполнения этого желания вовсе не обязательно тратить кучу времени, сил и денег. Достаточно приготовить фаршированные шампиньоны с помидорами и сыром!

Они выглядят очень аппетитно. Когда взор останавливается на этих грибочках, то в голове лишь одна мысль — как хочется их съесть. И это вполне оправдано, ведь они невероятно вкусные, ароматные и очень сочные. Все благодаря особой начинке от сайта «Pro Vkusnyashki».

Заинтересовало? Тогда предлагаю приступать…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 7/9/1.

Ккал: 115.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2 порции (0,55 кг).

Ингредиенты блюда.

  • Шампиньоны свежие — 400 г.
  • Сыр твердых сортов — 150 г.
  • Помидор — 100 г.
  • Чеснок — 5-10 г.
  • Сметана — 30-40 г (2 ст.л).
  • Масло растительное для жарки — 20 мл (1-2 ст.л).
  • Соль — 2-3 г (1/4 ч.л).
  • Специи — по вкусу.
  • Зелень (петрушка) — 5 г.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Шампиньоны, чеснок, томаты и петрушку моем. У грибов отрезаем часть заветренной ножки. С чеснока снимаем шелуху.

Ставим разогреваться духовой шкаф до 180 С.

Для начала подготовим грибы. Срезаем с них ножки и вычищаем мякоть, нужно сделать так, чтобы шляпки стали похожи на чашечки.

Мякоть шампиньонов и ножки измельчаем при помощи блендера.

Затем обжариваем получившуюся массу на разогретой сковороде с маслом около 2-3 мин.

Помидор нарезаем тонкими кружочками.

Сыр натираем на крупной терке.

Смешиваем обжаренные грибы с сыром (100 г), добавляем к ним сметану (2 ст.л), специи и соль по вкусу. Доводим массу до однородности.

Начиняем шляпки шампиньонов приготовленным фаршем и перекладываем в форму.

Сверху на каждый гриб помещаем кружочек томата. Готовим блюдо в заранее разогретой до 180 С духовке в течение 25 мин.

Зелень мелко рубим.

Практически готовые грибы посыпаем зеленью и оставшимся сыром. Отправляем форму в духовку еще на 10 мин.

Подаем готовые фаршированные шампиньоны с помидорами в горячем виде в качестве главного блюда или в холодном, как закуску.

Грибы после такой обработки становятся очень нежными и словно тают во рту. Очень советую приготовить это блюдо.

Приятного аппетита!


Шампиньоны фаршированные с овощами и сыром в духовке - ВИДЕО

Шампиньоны фаршированные с овощами и сыром в духовке – нежные грибы со сладким перцем, яйцом и сыром, запеченные в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить вкусные шампиньоны с начинкой легко и без особых хлопот. Трудно поверить, но для приготовления этих ароматных грибов нужно всего 5 обычных ингредиентов! Потрясающе вкусная закуска для любого случая.

Кусочки сыра плавятся в духовке и объединяют сладкий перец, грибы и лук в единое целое. В этом рецепте ничего не пропадет зря! Шляпки шампиньонов оставьте для фаршировки, а ножки грибов смело добавляйте в начинку. Шампиньоны – это чудесные грибы, которые просто созданы для фаршировки самыми вкусными начинками. В духовке эти грибы приобретают особу сочность, впитывая аромат остальных ингредиентов.

Эти нежные шампиньоны с овощной начинкой просто невероятны! С каждым кусочком вы наслаждаетесь сладостью обжаренного сладкого перца и лука. А сливочный вкус адыгейского сыра и сочной текстура ароматных грибов вообще выше всяких похвал! Удивительно вкусная начинка готовится очень просто! Только и нужно, что нарезать все овощи, быстро обжарить на сковороде и смешать их с сыром и яйцом.

Хоть раз попробовав шампиньоны, фаршированные с овощами и сыром в духовке, невозможно остановиться! Сочетание красного и желтого сладкого перца вместе с зеленым луком создает праздничное настроение. Устройте настоящий фейерверк цвета и вкуса на вашем праздничном столе. Порадуйте своих близких и родных этим потрясающе вкусным и ароматным блюдом!

Видео рецепт “Шампиньоны фаршированные с овощами и сыром в духовке”

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. У шампиньонов удалить ножки, шляпки грибов очистить.

Шаг 2

Репчатый лук очистить, нарезать четвертькольцами.

Совет. Что значит нарезать лук четвертькольцами? Целую луковицу разрезать вдоль пополам. Затем половинку луковицы еще раз разрезать вдоль пополам. Полученную четверть луковицы нарезать поперек, получатся четвертькольца.

Шаг 3

Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой.

Совет. Вместо свежего сладкого перца можно использовать замороженный. Такой сладкий перец уже подготовлен и нарезан, и добавлять его в сковороду можно сразу.

Шаг 4

Ножки грибов нарезать небольшими кусочками.

Шаг 5

Укроп помыть, обсушить, мелко нарубить.

Совет. Вместо свежего укропа в блюдо можно добавить сушеный.

Шаг 6

В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук, обжарить в течение 2 минут.

Шаг 7

Добавить к луку нарезанные грибы и сладкий перец, жарить ещё 3 минуты, посолить, поперчить, перемешать.

Шаг 8

В большую миску выложить полученную начинку, всыпать нарезанный укроп, перемешать.

Шаг 9

В начинку раскрошить адыгейский сыр.

Совет. Адыгейский сыр можно заменить брынзой или сыром «Фета».

Шаг 10

В полученную массу влить слегка взбитое яйцо, хорошо перемешать.

Шаг 11

Противень смазать растительным маслом. Выложить шляпки грибов на подготовленный противень, посолить, поперчить.

Шаг 12

Подготовленные грибы наполнить начинкой.

Шаг 13

Влить в противень воду. Поставить противень с грибами в предварительно разогретую до 200оС духовку и запекать в течение 25-30 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 14

Вынуть противень с грибами из духовки, слегка остудить.

Шаг 15

Готовые грибы посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Шаг 16

Шампиньоны фаршированные с овощами и сыром в духовке подать к столу. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Шампиньоны фаршированные с овощами и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 12 шт. (500 г)
  • Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
  • Черный перец – 1/3 ч. л. (1 г)

для начинки

  • Лук репчатый – 1 шт. (70 г)
  • Яйца – 1 шт. (50 г)
  • Перец сладкий – 1 шт. (150 г)
  • Укроп – 1/2 пучка (25 г)
  • Сыр «Адыгейский» – 1/4 упаковки (63 г)                        
  • Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
  • Черный перец – 1/6 ч. л. (1/2 г)

дополнительно

  • Лук зеленый
  • Вода – 1/2 ст. (125 г)

Способ приготовления:

  1. У шампиньонов удалить ножки, шляпки грибов очистить.

Начинка

  1. Репчатый лук нарезать четвертькольцами. Сладкий перец нарезать соломкой.
  2. Ножки грибов нарезать небольшими кусочками. Укроп мелко нарубить.
  3. В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук, обжарить в течение 2 минут. Добавить грибы и сладкий перец, жарить ещё 3 минуты, посолить, поперчить, перемешать.
  4. В большую миску выложить начинку, всыпать укроп, перемешать. Раскрошить адыгейский сыр. Влить слегка взбитое яйцо, хорошо перемешать.

Сборка

  1. Шляпки грибов выложить на предварительно смазанный маслом противень, посолить, поперчить, наполнить приготовленной начинкой. Влить в противень воду. Запекать в предварительно разогретой до 200оС духовке 25-30 минут.
  2. Готовые грибы посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Рецепт грибов, запеченных с сыром в духовке

Запечь грибы в духовке целиком с сыром и специями. Что может быть вкуснее и аппетитнее? Однако можно использовать и измельченные продукты, приготовить жюльен, а также заменять сметану майонезом. В любом случае запеченные грибы – это не просто блюдо, его можно подавать и на праздничный стол, не стесняясь его вида.

Простой вариант с шампиньонами

Запеченные в духовке грибы шампиньоны с сыром и сливочным маслом готовятся всего сорок минут. Выглядят они очень эффектно. Также можно подавать их в уже остывшем виде в качестве закуски.

Что понадобится? Список ингредиентов небольшой:

  • Грибы – около половины килограмма.
  • Сто грамм сыра.
  • 160 грамм масла сливочного.
  • Зелень и черный перец по желанию.

Для начала подготавливают грибы. Ножки у них аккуратно вынимают из шляпки. В дальнейшем можно сварить из них ароматный грибной суп. Теперь с внешней части шляпки снимают все то, что не нравится. Какие-то темные места, пленочку. В итоге получаются просто полые внутри шляпки.

Приготовление грибов. Запекаем вкусно

Теперь, когда основной ингредиент готов, можно приступать к остальному. Запеченные грибы шампиньоны в духовке с сыром готовятся быстро. Сначала форму для выпечки смазывают кусочком сливочного масла, уйдет примерно четверть приготовленного куска. Укладывают шляпки пустой частью вверх. Остаток масла режут на кусочки и кладут внутрь каждой шляпки.

Теперь такую заготовку можно ставить в духовку. Ее стоит разогреть до ста восьмидесяти градусов. Можно забыть о грибах на двадцать минут.

За это время нужно натереть сыр на терке. Когда время истечет, следует вытащить грибы из духовки. Аккуратно в каждую шляпку кладут немного сыра. Главное – не обжечь пальцы! Можно снова отправлять грибы в духовку. Запеченные в духовке грибы с сыром будут готовы через двадцать минут.

При подаче можно посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью, например укропом. А также стоит приправить черным молотым перцем. Те, кто любят более соленые блюда, могут предварительно посолить грибы (до того, как положить в них масло).

Альтернативный вариант: с начинкой

Для такого варианта приготовления запеченных грибов с сыром в духовке понадобится еще и головка лука, а также дополнительный небольшой кусочек масла.

Когда грибы будут отправлены вместе с маслом в духовку, нужно приготовить фарш из ножек шампиньонов. Для этого мелко режут лук и грибы. На сковороде распускают кусочек масла, отправляют обжариваться лук. Когда он поменяет цвет, добавляют грибы и обжаривают их практически до готовности.

В остальном все совпадает с рецептом запеченных грибов в духовке с сыром, который был выше. Просто когда шампиньоны достают из духовки, кладут сначала смесь из грибов и лука, а на нее уже сыр. Запекается по времени все также.

Жюльен с грибами

Можно запеченные грибы в духовке с сыром готовить целиком, а можно использовать эти ингредиенты в блюде со многими составляющими. Речь пойдет о жюльене. Многие боятся его готовить, но в нем нет ничего сложного.

Понадобится следующий набор продуктов:

  • 300 грамм шампиньонов;
  • одна луковица;
  • стакан молока;
  • сто грамм сыра;
  • столовая ложка муки;
  • соль и перец по вкусу;
  • две столовые ложки сливочного масла;
  • чайная ложка любимых сушеных трав.

При желании можно взять любые грибы. Также можно заменить молоко сливками, тогда блюдо выйдет более жирным, но в таком случае стоит отказаться от муки. Из сушеных трав отлично подходит майоран, петрушка или же сельдерей.

Запеченные с сыром грибы в духовке: фото и описание

Для начала грибы тщательно моют, а затем режут на небольшие кусочки. Лук чистят, режут максимально тонкими полукольцами. На сковороде распускают сливочное масло. На нем обжаривают лук, он должен стать румяным.

Теперь можно всыпать специи, а именно соль, перец и травы по желанию. Сюда же добавляют грибы и обжаривают буквально пару минут, посыпают все мукой. Теперь стоит аккуратно тонкой струйкой вливать молоко, постоянно перемешивая все ингредиенты. Не должно в итоге оставаться комочков. Когда все размешано, а молоко выпарилось, можно перекладывать заготовку для грибов, запеченных в духовке с сыром, в формочки.

Сыр трут на терке, раскладывают сверху каждой формы. Теперь можно запекать жюльен около тридцати минут при температуре в 200 градусов.

Шампиньоны с маринадом

Такое блюдо отлично получается на мангале, но и в духовке оно выходит не менее ароматным и сочным. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1,5 килограмма грибов;
  • две столовые ложки сметаны;
  • столько же майонеза;
  • большой пучок петрушки;
  • пара долек чеснока;
  • травы и специи по желанию, например, сушеный базилик, сельдерей, петрушка и смесь перцев;
  • сыр твердого сорта – сто грамм;
  • соль по вкусу.

Также для этого блюда недостаточно противня, нужен еще и рукав для запекания. Настаиваться в маринаде грибы должны не менее двух часов, поэтому лучше запастись терпением.

Приготовление грибов запеченных с сыром и сметаной в духовке

Сначала готовят грибы. Лучше всего брать шампиньоны. Их заливают водой так, чтобы они полностью были покрыты. Оставляют минут на пять. Затем влагу сливают, а грибы промывают под проточной водой, тщательно срезая некрасивые кусочки. Отправляют в сухую миску.

Теперь готовят маринад. Для этого смешивают сметану и майонез, туда же отправляют и смесь приправ, соль. Так как в рецепте есть майонез, то солить нужно совсем немного. Половину пучка петрушки режут мелко и добавляют к маринаду. Теперь чеснок чистят, мелко рубят и добавляют к смеси сметаны и майонеза. Все перемешивают.

К грибам вливают соус. Перемешивать лучше руками, чтобы не повредить хрупкие ингредиенты. При помешивании ложкой края грибов крошатся. Теперь нужно накрыть миской и убрать заготовку на два часа в холодильник.

Когда все настоялось в холодильнике, можно приступать к запеканию. Духовку разогревают до 180 градусов. В это время на противень аккуратно кладут рукав для запекания. С помощью ложки грибы отправляют внутрь. Когда все будут переложены, следует закрепить конец рукава, чтобы он был плотно закрыт. Но можно сделать один прокол в самом рукаве.

Через тридцать минут можно доставать грибы. Их следует аккуратно извлечь, переложив в другую емкость. Пока грибы горячие, их посыпают натертым на мелкой терке сыром. При подаче стоит еще и украсить остатками петрушки.

Простая запеканка из грибов

Для этого рецепта не нужно много ингредиентов, но результат радует всю семью. Нужно подготовить следующие продукты:

  • 500 грамм грибов, обычно берут шампиньоны;
  • половина стакана сметаны;
  • чайная ложка муки;
  • две столовые ложки масла сливочного;
  • специи по вкусу;
  • кусочек сыра, примерно 25 грамм.

Также можно использовать любую зелень, чтобы украсить запеканку перед подачей. Хорошо подходит петрушка.

Рецепт с фото: запеченные грибы в духовке с сыром и сметаной

Духовку следует предварительно нагреть до 200 градусов. Также стоит подготовить грибы. Их тщательно промывают, а затем ошпаривают кипятком. Теперь лучше оставить их на время на дуршлаге, чтобы жидкость ушла.

На сковороде распускают масло. Грибы режут тонкими ломтиками и начинают жарить. Стоит посолить и добавить немного черного перца. Также, если есть какие-то любимые специи, например сушеный чеснок или же кориандр, лучше добавлять сразу. Когда грибы зарумянятся, добавляют к ним муку, перемешивают тщательно. Теперь можно залить и сметану. Выключают, когда смесь начинает закипать.

Теперь можно взять форму для выпечки, смазать ее маслом, а затем выложить грибы. Сверх посыпают тертым сыром. Отправляют в духовку примерно на десять минут, этого времени достаточно, чтобы сыр расплавился и запекся аппетитной корочкой. Теперь можно дать блюду немного остыть и посыпать зеленью.

Шляпки со сметаной

Еще один вариант приготовления шампиньонов – это запечь шляпки со сметаной. Для этого нужно:

  • половина килограмма грибов с большими шляпками;
  • 150 грамм сыра;
  • две столовых ложки сметаны;
  • зелень для украшения;
  • соль и перец по вкусу.

Для начала грибы моют и аккуратно отделяют шляпки от ножек. Шляпки подсушивают, а затем кладут на смазанную маслом форму для выпечки.

В это время ножки режут кубиками, особо не мельчат. На сковороде обжаривают до золотого цвета, кладут соль и перец, добавляют сметану и тушат еще минут пять. Теперь можно уложить в шляпки грибные ножки со сметаной. Сверху посыпают сыром.

Запекается блюдо в духовке при температуре в 200 градусов. Достаточно пятнадцати минут. При подаче посыпают нарубленной зеленью.

Грибы – это вкусная альтернатива мясным блюдам. Они чудесным образом сочетаются с сыром и сметаной, а также сливочными соусами. Приготовление их также достаточно простое и быстро. Запеченные в целом виде грибы служат отличным украшением праздничного стола. А запеканки понравятся в качестве легкого и интересного ужина.

Запечь грибы в духовке целиком с сыром. Грибы запеченные с сыром

Грибы в духовке с сыром - прекрасное сочетание продуктов, это блюдо может стать как полноценным обеденным блюдом, так и гарниром к куриным котлетам или ростбифу. Кстати, сыр и шампиньоны можно использовать и для приготовления других блюд, например, именно эти ингредиенты часто добавляют в салаты.

Итак, чтобы приготовить грибы в духовке с сыром, рецепты которых очень понятны и просты, надо выбрать сначала крупные шампиньоны, ведь именно их шляпки чаще всего используют для фарширования. Другие же виды надо запекать в измельченном виде.

Обязательно перед готовкой их надо тщательно вымыть под проточной водой, при необходимости очистить. А вот сыр для этого люда можно брать любой, только учитывайте, если вы берете соленые сорта, то количество добавляемой соли надо скорректировать по своему вкусу.

Грибы в духовке с сыром готовят на широком противне, но если требуется предварительная обжарка, то также подготовьте сковороду. Кстати, подобное блюдо можно приготовить и в микроволновой печи, только для этого обязательно надо иметь специальную посуду из термостойкого стекла.

Рецепт: грибы в духовке с сыром

Шляпки шампиньонов под сырной корочкой - самый популярный рецепт, грибы в духовке с сыром получаются сочные, ароматные, нежные. Поэтому и деткам, и взрослым такое блюдо придется по вкусу.

Приготовление не займет много времени, на подготовку продуктов не уйдет много сил, а результат превзойдет все ваши ожидания, его вкус будет настолько потрясающим, что такой закуской можно, без стеснений, угощать гостей на семейных праздниках. Запеченные грибы в духовке с сыром быстро можно включить в вегетарианское и диетическое меню, а для тех, кто любит мясо можно подать помогут вам с приготовлением.

Вам понадобится 300 г шампиньонов, средняя луковичка, два зубчика чеснока, 20 г масла сливочного, 200 г твердого сыра, соль, перец, зелень.

Шампиньоны надо тщательно промыть, отрезать ножки, меленько их нарубить, а шляпки оставить целыми. Нашинковать очищенный лук и чеснок, обжарить их на сливочном масле, добавив нарезанные ножки, в течение нескольких минут.

Полученной начинкой надо заполнить грибные шляпки. После их надо выложить на противень, поставить в духовку, которая разогрета на 180 градусов. Готовить около восьми минут. Теперь можно вынуть противень и присыпать сверху тертым сыром, готовить еще пару минут в духовке. Подавая на стол, украсить рубленой зеленью.

Оригинальный вариант, как приготовить грибы в духовке с сыром плавленым, предполагает еще использование специального медового соуса, пикантный вкус этому блюду обеспечен. Вам понадобится восемь шампиньонов, три салатные красные луковицы, 75 г фундука, два плавленых сырка, зубчик чеснока, пять ложек масла оливкового, четыре ложки натурального жидкого меда, петрушка, соль и перец по вкусу.

Перед началом приготовления застелить противень бумагой для запекания или фольгой. Выложить на противень шляпки, затем внутрь каждой положить кусочек плавленого сырка (примерно четвертинку). В мисочке смешать измельченный чеснок, масло, мед, соль и перец. Этим соусом смазать грибочки, посыпать дробленым фундуком. Готовить 15 минут, а при подаче на стол еще надо присыпать рубленой петрушкой.


Как приготовить грибы в духовке с сыром

Есть и другие варианты, как приготовить грибы в духовке с сыром, рецепт с фото даст вам пошаговые подсказки, чтобы даже начинающий повар справился с этой задачей. Вам понадобится 450 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, три зубчика чеснока, три ложки майонеза, 20 г сливочного масла.

Шампиньоны промыть, вырезать ножки, чтобы в шляпке осталось углубление. Выложить грибочки в форму, сделать это надо плотнее, ведь во время готовки они уменьшатся в размере из-за сильной потери влаги.

В каждую шляпку выложить кусочек масла, что сделает грибочки более нежными. Отдельно надо приготовить начинку, для этого смешать тертый сыр (тереть надо на мелкой терке) с майонезом и давленым чесноком. Майонез в данном случае необходим, чтобы начинка была более плотная, что сделает шляпки вкуснее, но если вам не нравится этот компонент, то обойтись можно и без него. Вы можете немного пофантазировать и смешать для начинки плавленый и тертый сыр.


Выложить начинку в шляпки. Готовить в духовом шкафу при 180 градусах в течение 20 минут, чтобы сыр расплавился, но внимательно следите, чтобы продукты не пригорели.

Эта закуска прекрасна и в холодном виде, но все же более сочная и нежная она, если ее кушать сразу после приготовления.

Кстати, в данном случае мы не использовали ножки шампиньонов, это вовсе не значит, что этот продукт надо выбрасывать, ведь есть множество рецептов, для которых подойдут и ножки. Если сейчас вы не собираетесь готовить другие грибные блюда, то ножки можно отварить и заморозить.


Самый простой вариант - нарезать ножки, обжарить их вместе с луком и добавить к картофелю или гречневой кашу, можно приготовить или зразы.

Представлены и другие варианты, как приготовить фаршированные шампиньоны, самые экзотические рецепты мы собрали для вас.


А если после фаршировки у вас осталось немного грибного фарша, то его можно намазать на ломтики подсушенного хлеба, и получить вкусные бутерброды.

  • Выход: 2 Порции
  • Подготовка: 20 мин
  • Приготовление: 40 мин
  • Готовится за: 60 мин

Ингредиенты

  • 400 гр Грибы – лесные, вешенки или шампиньоны
  • 1 шт Лук
  • 100 гр Сыр эмменталь
  • 50 гр Сливочное масло
  • Специи Соль, перец черный молотый

Способ приготовления гратена – грибы запеченные с сыром

  1. Грибы запеченные с сыром, прежде всего, это хорошие грибы. От качества и от количества грибов зависит вкус блюда. Можно взять обычные шампиньоны, они продаются везде. Можно взять свежие или замороженные лесные грибы. Можно купить вешенки. Грибы для блюда подойдут любые. Съедобные разумеется.
  2. Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Растопить на сковородке сливочное масло и поджарить лук до мягкости и румянца. После этого посолить и поперчить по вкусу.

    Поджарить лук до мягкости и румянца

  3. Добавить крупно нарезанные вешенки. Обжаривать грибы с луком 5-6 мин, затем накрыть сковородку крышкой и тушить грибы с луком на среднем огне приблизительно 5 мин, периодически помешивая.

  4. Готовые вешенки с луком выложить в керамическую форму подходящего размера, разровнять лопаткой.

  5. Сыр эмменталь натереть на крупную терку и густо посыпать им грибы с луком.

  6. По желанию, если хотите получить красивую запеченную корочку, можно смазать поверхность сыра 1 ч.л. майонеза. Но качественный сыр и сам по себе даст красивую золотистую корочку.
  7. Поставить форму в разогретую до 240 градусов духовку для запекания. Грибы запеченные с сыром должны именно запечься, а не тушиться.
  8. Время запекания 15-20 мин, важно чтобы сыр расплавился и начал румяниться.

    Важно чтобы сыр расплавился и начал румяниться

  9. Готовые грибы запеченные с сыром подавать горячими и в той же керамической форме, в которой они готовились.

    Советую подавать как закуску с салатом из капусты

  10. Сыр должен получиться в виде корочки, а грибы запеченные с сыром в виде запеканки.
  11. Такое блюдо превосходная горячая закуска, хотя может быть самостоятельным блюдом. Советую подавать как закуску с и .

    Грибы запеченные с сыром и жаренным луком

Грибы запеченные с сыром и жаренным луком

Грибы, конечно, вкусны и сами по себе, но все же в дополнении с мясом, овощами, или сыром такое блюдо приобретает не только вкусовое разнообразие, но и становится более сытным. Как приготовить вкусные грибы под сыром, мы расскажем в этой статье.

Шампиньоны, запеченные с сыром

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 8 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • козий сыр – 150 г;
  • ветчина – 4 ломтика;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • арахис – 50 г;
  • петрушка – 1 горсть;
  • чиабатта.

Приготовление

Духовку разогреваем до 180 градусов. Грибы протираем кухонным полотенцем, ножки удаляем. Выкладываем грибные шляпки на противень. смешиваем с чесноком и наполняем полученной смесью грибы. Поверх каждой грибной шляпки кладем кусочек ветчины, поливаем все оливковым маслом, накрываем фольгой и оставляем готовиться 10 минут под фольгой. Через 5 минут достаем грибы из духовки и снимаем фольгу, возвращаем грибы обратно в духовку.

Как только грибы стали мягкими, а сыр растаял – посыпаем блюдо нарезанной петрушкой и измельченными орехами. Подаем грибы с обжаренной чиабаттой.

Грибы, запеченные в духовке с сыром и сметаной

Ингредиенты:

  • крупные шампиньоны – 600 г;
  • тертый твердый сыр – 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • укроп;
  • соль, перец;
  • растительное масло.

Приготовление

Грибы чистим и с помощью ножа вырезаем ножки и часть мякоти. Мякоть и ножки нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с измельченным укропом. Репчатый лук также мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности на растительном масле. К спасерованному луку добавляем грибы и жарим их до выпаривания влаги. Остужаем грибы и лук, смешиваем со сметаной и приправляем по вкусу. Пустые грибные шляпки наполняем сметанно-грибной массой и посыпаем сыром. Выпекаем закуску 10-15 минут при 180 градусах. Грибы, запеченные в сметане с сыром подаем, посыпав зеленью.

Запеченные грибы с яйцами и сыром

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 8-10 шт.;
  • яйца (перепелиные) – 8-10 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • тертый твердый сыр – 100 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

У грибов удаляем ножки и часть сердцевины. Нарезаем удаленные грибные кусочками и обжариваем на растительном масле вместе с луком и перцем. За пару минут до окончания готовки добавляем на сковороду измельченный чеснок. В пустую шляпку гриба кладем обжаренные овощи, а поверх вбиваем яйцо. Посыпаем грибы сыром и ставим выпекаться в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Рецепт запеченных грибов с сыром

Ингредиенты:

  • чиабатта – 8 ломтиков;
  • оливковое масло;
  • соль, перец;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • копченый бекон – 8 кусочков;
  • тимьян – 2 веточки;
  • любые лесные грибы – 400 г;
  • сушеный перец чили – 1 шт.;
  • «Моцарелла» - 125 г;
  • руккола – 2 горсти;
  • кресс-салат – 2 горсти;
  • лимон – 1/2 шт.

Приготовление

Духовку разогреваем до 180 градусов. На плите разогреваем сковороду и обжариваем на ней кусочки чиабатты. Нарезаем обжаренный хлеб на кусочки, поливаем маслом, приправляем солью и перцем. Выкладываем хлеб на дно формы для запекания. Отдельно смешиваем измельченный чеснок, нарезанный бекон, чили и тимьян. Тщательно перемешиваем ингредиенты, добавляем в миску грибы и снова перемешиваем. Выкладываем ингредиенты поверх хлеба и посыпаем все «Моцареллой». Отправляем блюдо в духовку на 30 минут.

В качестве дополнения к блюду подается салат из смеси рукколы и кресс-салата с простой заправкой в виде смеси лимонного сока и масла в равных количествах, со щепоткой соли и перца. Не лишним к такому блюду будет и бокал , или вина.

»! Сегодня я буду советовать вам взять на заметку один очень вкусный рецепт запеченных в духовке грибов - фаршированные шампиньоны с сыром. Это отличная горячая закуска для праздничного стола, но, я думаю, изредка можно и просто так свою семью побаловать. Сама я познакомилась с этим блюдом, побывав у одной знакомой в гостях, но эта вкуснятина нам настолько понравилась, что я побежала в магазин, купила все ингредиенты (благо, их нужно не много), и тут же попробовала сама приготовить запеченные фаршированные шампиньоны с сыром. Получилось прекрасно! Сейчас я вам все расскажу и покажу, и у вас не возникнет никаких трудностей при приготовлении фаршированных шампиньонов с сыром, запеченных в духовке.

Запеченные грибы - фаршированные шампиньоны с сыром

Ингредиенты:

  • Шампиньоны
  • Ветчина
  • Репчатый лук
  • Сыр
  • Майонез
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец черный молотый

Приготовление:

Запеченные грибы у нас будут шампиньоны. Чтобы приготовить фаршированные шампиньоны, нужно отобрать грибы покрупнее или средней величины, чтобы было, ЧТО фаршировать. Разумеется, нам понадобятся не замороженные, а свежие грибы. Они не являются дефицитом и продаются в магазинах. Проблема может возникнуть только в размере: не всегда в магазинах в наличии есть именно крупные экземпляры грибов, но в крупных супермаркетах с этим легче.

Шампиньоны нужно протереть от грязи влажной тряпочкой. Если грибы очень грязные, то вымойте их под струей холодной воды, только не опускайте целиком в воду, поскольку шампиньоны очень быстро и много впитывают в себя воды, а нам эта водянистость совсем ни к чему.

Теперь будем готовить начинку .

Выверните у шампиньонов ножки, очистите их от юбочек и мелко нарежьте.

Почистите луковицу и тоже мелко нарежьте.

Поставьте на огонь сковородку с растительным маслом и положите в нее лук. Как только лук впитает в себя масло, добавьте к нему нарезанные ножки шампиньонов. Посолите и поперчите. Все перемешайте и потушите минут 5.

Нарежьте тонкими длинными кусочками ветчину. Добавьте ее в сковородку и тушите еще минут 5, периодически помешивая.

Имейте в виду – начинка не должна получиться сухой!

Теперь фаршируем получившейся начинкой шляпки шампиньонов.

Сверху промазываем майонезом.

Сыр трем на мелкой терке и посыпаем им сверху фаршированные шампиньоны.

Теперь будем запекать грибы. Противень слегка смажьте растительным маслом и уложите в него подготовленные фаршированные шампиньоны с сыром. Поставьте грибы запекаться в предварительно разогретую духовку. Запеченные фаршированные шампиньоны с сыром будут готовы, как только сыр расплавится и немного «загорит».

Посмотрите, какая красота получилась! А вкуснятина – пальчики оближешь!

Подавать запеченные фаршированные грибы лучше в горячем виде. Но даже если они остынут, все равно будут вкусные.

Если вы любите шампиньоны, могу порекомендовать вам и другие блюда с использованием этих грибов:

Никого не оставит равнодушным жульен из шампиньонов с курицей . Подробный рецепт с фото читайте и смотрите

А очень интересный рецепт приготовления порционного запеченного в фольге мяса с шампиньонами и картошкой .

На мой взгляд, рецепт очень даже заслуживает внимания!

Пусть запеченные грибы немного подождут. А прямо сейчас подарите себе несколько секунд позитива!

Я гарантирую вам, что вы получите положительные эмоции! Смотрите!

Не спешите покинуть сайт! Загляните на . Там вы найдете еще много интересных кулинарных рецептов и разных полезных вещей для всей семьи! Возьмите на заметку с каталогом моих бесплатных авторских музыкальных открыток, они могут пригодиться вам для поздравления друзей!

● Вкусное блюдо из репы

Сегодня уже не нужно ждать грибного сезона, чтобы насладиться неповторимым вкусом грибов.

В супермаркете можно приобрести лесные грибы или шампиньоны в любое время года.

Грибы, запеченные в духовке с сыром, придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам.

Грибы, запеченные в духовке с сыром - основные принципы приготовления

Для самого простого рецепта достаточно иметь сыр, грибы и пряности. Чаще всего для приготовления используют шампиньоны.

Грибы ополаскивают, обсушивают. Со шляпок снимают верхнюю пленку, а ножки подрезают. Сыр твердых сортов трут.

Подготовленные грибы выкладывают на противень, приправляют специями и посыпают стружкой сыра. Запекают в разогретой духовке полчаса.

Можно шляпки грибов нафаршировать, присыпать сыром и запечь. В качестве начинки тспользую практически любые продукты. Тут все зависит от набора продуктов, которые у вас имеются, и вашей фантазии. Такое блюдо будет уместно на праздничном столе.

Грибы, запеченные с сыром, подают в качестве гарнира, холодной, горячей закуски, а так же используют для приготовления салатов или бутербродов.

Рецепт 1. Грибы, запеченные в духовке с сыром

Ингредиенты:

    450 г шампиньонов;

    сливочное масло - 50 г;

    сметана - 100 г;

    сыр - 150 г;

    чеснок - три зубка.

Способ приготовления

1. Берем грибы примерно одинакового размера. Промываем их, чистим шляпки и вырезаем ножки.

2. Смазываем форму для выпекания маслом. Выкладываем в нее шляпки шампиньонов как можно плотнее друг к другу.

3. Внутрь каждой шляпки кладем маленький кусочек масла.

4. Трем мелко сыр. Зубки чеснока чистим и выдавливаем через чеснокодавилку в сыр. Добавляем сметану и перемешиваем.

5. Ножки шампиньонов мелко крошим и обжариваем в сливочном масле. Остужаем и добавляем в сырную массу.

6. Выкладываем начинку в каждую шляпку. Ставим форму на 20 минут в духовку. Выпекаем при 180 С. Сверху должна образоваться аппетитная корочка.

Рецепт 2. Белые грибы, запеченные в духовке с сыром

Ингредиенты

    белые грибы - килограмм;

    топленое масло - 100 г;

    твердый сыр - 50 г;

    чеснок - четыре зубка;

    сметана - 100 г.

Способ приготовления

1. Грибы перебираем, тщательно промываем и шинкуем тонкими ломтями.

2. Чеснок чистим от шелухи и мелко крошим.

3. Сыр измельчаем в крупную стружку.

4. Разогреваем в сковороде топленое масло, выкладываем в него грибы с чесноком, перчим, солим и обжариваем, постоянно помешивая, минут 15.

5. Заливаем грибы сметаной, обильно посыпаем сыром и ставим в духовку на четверть часа, до образования аппетитной корочки. Выпекаем при 180 С.

Рецепт 3. Грибы, запеченные в духовке с сыром и мясом

Ингредиенты

    пряности;

    200 г мясного фарша;

    луковица:

    200 г сыра;

    шампиньоны - полкилограмма.

Способ приготовления

1. Грибы промываем под струей воды, обсушиваем и снимаем со шляпок тонкую кожуру. Обрезаем ножки и мелко их крошим.

2. Луковицу освобождаем от шелухи и шинкуем мелкими кубиками.

3. В сковородке разогреваем масло оливковое. Выкладываем измельченные ножки грибов и лук. Обжариваем минут десять. Остужаем грибную поджарку.

4. Добавляем жареные грибы в мясной фарш. Перчим, солим и хорошенько вымешиваем. Начиняем полученным фаршем каждую шляпку и выкладываем их на противень.

5. Смазываем майонезом и обильно посыпаем мелкой стружкой сыра. Противень ставим в духовку на сорок минут. Выпекаем при температуре 190 С.

Рецепт 4. Вешенки, запеченные в духовке с сыром

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Вешенки перебрать и почистить. Срезать ножки. Грибы помыть под краном и обсушить.

2. Нарезать вешенки небольшими кусочками. Выложить в миску, поперчить, посолить и добавить майонез. Перемешать. Выложить в кастрюлю в один слой.

3. Луковицу почистить и мелко покрошить. Обсыпать грибы луком. Таким образом выложить все вешенки, переслаивая их луком. Оставить на несколько часов, чтобы грибы промариновались.

4. Смазать маслом огнеупорную форму. На дно выложить маринованный лук. Поверх него разложить маринованные вешенки в один слой. Сверху обильно обсыпать тертым сыром.

5. Форму отправить духовку, в разогретую до 180 С, и выпекать полчаса. Подавать с картофельным гарниром.

Рецепт 5. Грибы, запеченные в духовке с сыром и ананасами

Ингредиенты

    кухонная соль;

    130 г консервированных ананасов;

    черный перец молотый;

    200 г шампиньонов;

    головка лука;

    масло подсолнечное;

    болгарский перец;

    половина пучка зелени укропа;

    десять перепелиных яиц;

    130 г плавленого сыра.

Способ приготовления

1. Шампиньоны ополаскиваем, обсушиваем и отделяем ножки от шляпок. Слегка солим. Ножки мелко крошим.

2. Болгарский перец зачищаем от плодоножки и семян. Нарезаем его тонкими полосками. Лук чистим и мелко шинкуем.

3. На сковородке разогреваем масло. Добавляем измельченные ножки шампиньонов, сладкий перец и лук. Обжариваем на среднем огне минут 15. В конце перчим и солим.

4. Ананасы крошим кубиками. Сыр крупно трем. Зелень ополаскиваем и измельчаем. Добавляем все в обжаренные грибы, заправляем майонезом и перемешиваем.

5. Раскладываем чайной ложкой начинку в шляпки грибов. Перекладываем их в термостойкую форму. На дно наливаем полстакана кипяченой воды, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 170 С духовку. Запекаем 15 минут. Затем снимаем фольгу и держим в духовке еще десять минут.

6. Вынимаем форму из духовки. Делаем в начинке каждой шляпки углубление и вбиваем в него перепелиное яйцо. Снова ставим в духовку и запекаем еще пять минут. Подаем в горячем виде, украсив веточками укропа.

Рецепт 6. Грибы, запеченные в духовке с сыром и лососем

Ингредиенты

    крупные шампиньоны - 16 шт.;

    морская соль;

    банка консервированного лосося;

    перец черный;

    головка лука;

    масло оливковое;

  • чеснок - три зубка;

    сыр - 100 г.

Способ приготовления

1. Шампиньоны ополосните, обсушите салфеткой и отделите ножки от шляпок.

2. Ножки грибов мелко покрошите. Луковицу очистите от шелухи, и нашинкуйте меленькими кусочками. Помидор ополосните, оботрите и нарежьте кубиками.

3. Обжарьте измельченные грибы с луком в разогретом оливковом масле до легкой румяности. Теперь добавьте измельченный томат, потомите пару минут и остудите.

4. Сыр мелко натрите. Слейте с консервов жидкость, а содержимое разомните вилкой.

5. В обжаренные грибы добавьте сыр и лосось. Сюда же отправьте мелко нарубленный чеснок. Поперчите и посолите. Перемешайте.

6. Шляпки начините сырно-грибной смесью и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте грибы на 20 минут в разогретую до 200 С духовку. Подавайте блюдо в качестве закуски.

Рецепт 7. Белые грибы, запеченные в духовке с сыром и картофелем

Ингредиенты

    800 г белых грибов;

    пряности;

    1 кг 200 г картофеля;

    три луковицы;

    пучок укропа;

    100 г сметаны;

    три лавровых листа;

    350 г сыра;

    50 мл оливкового масла;

    полтора стакана кипяченой воды.

Способ приготовления

1. Белые грибы помойте, обсушите и порежьте четвертинками. Сложите в кастрюлю, залейте кипяченой водой, доведите до кипения и готовьте минут восемь на среднем огне. Затем откиньте грибы на дуршлаг и ополосните под струей воды.

2. Картошку почистите, и порежьте тонкими пластинами. Очищенную луковицу нашинкуйте полукольцами.

3. Разогрейте в сковородке масло. Выложите в него лук и обжарьте на протяжении трех минут. Теперь добавьте грибы и обжарьте все вместе до румяной корочки.

4. Сметану разбавьте водой и залейте ею грибы. Посолите и доведите до кипения.

5. Смажьте жаропрочную форму маслом и выложите на дно слой картошки. Поверх нее разложите обжаренные грибы. Положите лавровый лист и приправьте специями. Поставьте в духовку на сорок минут и запекайте при температуре 200 С.

6. Выньте форму из духовки, обильно обсыпьте сыром и отправьте запекаться еще на десять минут. Как только сырная корочка подрумянится, достаньте из духовки и посыпьте измельченным свежим укропом.

Рецепт 8. Грибы, запеченные в духовке с сыром в рукаве

Ингредиенты

    два килограмма шампиньонов;

    пряности;

    250 мл оливкового масла;

    молотый красный перец;

    150 мл сметаны;

    150 г сыра;

    100 мл кетчупа.

Способ приготовления

1. Грибы моем и откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Затем выкладываем на одноразовое полотенце и обсушиваем.

2. Оливковое масло солим, перчим и приправляем специями. Хорошо перемешиваем.

3. Переворачиваем шампиньоны ножками вверх. В каждую шляпку вливаем по две чайных ложечки ароматного масла. Оставляем грибы мариноваться на два часа.

4. Сметану соединяем с кетчупом, приправляем специями и взбиваем вилкой до однородности. Окунаем каждый грибок в полученную смесь и выкладываем в рукав для выпекания. Завязываем края и отправляем на 20 минут в разогретую до 180 С духовку.

5. Затем аккуратно вынимаем грибы из рукава и перекладываем их в огнеупорную форму, смазав ее предварительно маслом. Поливаем грибы сметано-томатной смесью, обсыпаем молотым красным перцем и мелко натертым сыром. Запекаем в духовке еще минут десять.

    Не промывайте шампиньоны слишком долго, так как эти грибы быстро впитывают в себя жидкость.

    Чтобы вкус грибов был еще выразительнее, замаринуйте их в смеси масла со специями или соусе.

    Для блюда можно использовать сыр твердых сортов или плавленый.

    Подавайте запеченные грибы с картофельным гарниром или овощным салатом.

Грибы фаршированные запеченные 9000 1

Ингредиенты

  • 20 средних грибов
  • 1 сырое яйцо
  • около 80 г сыра
  • 1 маленькая луковица
  • чайных ложек нарезанной петрушки
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • соль, перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • порошок острого перца

Метод приготовления:

1

Грибы очистить, вымыть, отделить ножки от шляпок.

2

Ножки и пять шляпок мелко нарезать или натереть на крупной терке.

3

Мелко нарежьте лук.

4

В сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла и положите на него лук. Жарить до глазирования.

5

Добавить к луку тертые грибы.Слегка посолить и приправить перцем. Обжаривайте, пока вода не испарится.

6

К остывшим грибам добавить сырое яйцо, 2/3 мелко натертого сыра, 3 столовые ложки панировочных сухарей, чайную ложку нарезанной петрушки и слегка приправить.

7

Наполнить массой шляпки грибов и выложить в жаропрочную форму, смазанную ложкой оливкового масла.

8

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Выпекая 15 минут, достаньте форму из духовки и посыпьте грибы остатками сыра. Посыпать сыр порошком красного перца

9

Выпекайте около 15 минут, пока сыр не подрумянится. .

Грибы фаршированные с фаршем, яйцом, сыром и в духовке

Если вы ищете интересный рецепт вкусной закуски или основного блюда, вы обратились по адресу. Фаршированные грибы действительно вкусны и благодаря дополнительным свойствам богаты полезными веществами. Весной они появятся у нас на тарелке, поэтому рецепты их приготовления нужно знать!

Фаршированные грибы — это быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое можно подать на ужин или в качестве вкусной закуски.Наши рецепты включают в себя множество различных вариантов подачи этого классического гриба. Грибы — одни из тех грибов, которые можно легко купить в магазинах. Благодаря общедоступности этого вида грибов стоит знать полезные рецепты их приготовления. В большинстве магазинов вы купите только один вид, а их гораздо больше.

Грибы также могут быть отличным источником:

  • медь,
  • селен,
  • йод,
  • волокно
  • ,
  • витамин А,
  • витамин Е,
  • витамины группы В,
  • фолиевая кислота,
  • витамин D,
  • калия.

Грибы способствуют похудению, поэтому стоит добавить их в свой список покупок при использовании различных видов диет. Перед началом диеты стоит проверить свой ИМТ. Калькулятор ИМТ поможет вам в этом. Грибы также низкокалорийны (в 100 г содержится всего 22 ккал), содержат мало жиров, тормозят их усвоение и снижают аппетит.

Калькулятор ИМТ

Грибы, фаршированные мясным фаршем

Ингредиенты:

  • 200 г мясного фарша,
  • 90 015 500 г грибов, желательно покрупнее,
  • 1 луковица,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 2 столовые ложки рубленой петрушки,
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей,
  • 1/2 стакана тертого желтого сыра,
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1/4 чайной ложки порошка острой и сладкой паприки
  • 1 чайная ложка сушеного орегано

Подготовка:

  1. Выложите фарш в миску.Разогрейте духовку до 180 градусов C.
  2. Отломайте грибовидные ножки. Ложкой вырежьте части шляпы, оставив как можно больше места для начинки.
  3. Ножки грибов и полые части шляпок измельчить на доске, выложить на сковороду. Добавить нарезанный кубиками лук, столовую ложку оливкового масла и обжарить на сковороде несколько минут, постоянно помешивая.
  4. Приправить солью и перцем, в конце добавить тертый чеснок и петрушку. Переложить в миску с мясом, добавить немного панировочных сухарей, специй и перемешать.
  5. Наполнить начинкой полые шляпки грибов. Выложить на противень и поставить в духовку. Выпекать около 30 минут . За 8 минут до окончания выпечки посыпать тертым сыром.
  6. После выпечки посыпать нарезанной петрушкой.

См. также: Жареные грибы - в качестве закуски или дополнения к основному блюду

Грибы, фаршированные сыром

Ингредиенты:

  • 20 грибов,
  • 20 г сливочного масла,
  • 50 г лука,
  • 1 столовая ложка рубленой петрушки,
  • 1 яйцо,
  • соль и перец по вкусу,
  • 30 г сыра,
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей.

Подготовка:

  1. Разогрейте духовку до температуры 170 градусов С.
  2. Отрежьте ножки грибов и мелко их нарежьте.
  3. Лук нашинковать и обжарить на сковороде на сливочном масле. Погасить огонь. Добавить грибные ножки, петрушку и яйцо и перемешать. Приправить солью и перцем.
  4. Натереть сыр.
  5. Шляпки шампиньонов наполнить начинкой и выложить на противень. Посыпать сыром и панировочными сухарями.
  6. Выпекать 3–5 минут до золотисто-коричневого цвета.

См. также: Крем из спаржи. Как приготовить суп из самых популярных афродизиаков?

Грибы, фаршированные яйцом

Ингредиенты:

  • большие грибы: 6 штук,
  • лук: 1 шт,
  • яиц: 2 штуки,
  • чеснок: 1 зубчик,
  • Панировочные сухари: 1 столовая ложка,
  • петрушка: 1 столовая ложка,
  • соль, перец: 1 щепотка,
  • тертый сыр: 5 декаграмм.

Подготовка:

  1. Очистите грибы, отрежьте ножки.
  2. Нарежьте черешки и обжарьте их в небольшом количестве масла. Лук нарезать, обжарить на масле.
  3. Яйца сварить вкрутую, ощипать и нарезать кубиками. Соединить с луком и жареными ножками.
  4. Добавьте нарезанный чеснок и петрушку и приправьте по вкусу. Грибы посыпать солью и перцем, выложить начинку, посыпать сыром.
  5. Выпекать около 25 минут при200ст.

См. также: Продукты с низким гликемическим индексом важны для диабетиков, но они также могут положительно влиять на снижение веса

Грибы портобелло, фаршированные в духовке

Состав:

  • Упаковка грибов портобелло
  • половинка луковицы
  • несколько помидоров черри
  • соль
  • перец
  • сыр чеддер

Подготовка:

  1. Тщательно вымойте грибы и посыпьте солью и перцем.Можно добавить больше соли , потому что несоленые грибы не годятся.
  2. Нарежьте лук кубиками и слегка обжарьте на сковороде, в конце добавьте помидоры черри, нарезанные на восьмерки. На грибы выложить обжаренную начинку.
  3. Затем положите сверху кусочки сыра.
  4. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около получаса.

Ты выглядишь так, будто ешь. Эти продукты действительно улучшают внешний вид нашей кожи

галерея

Ты выглядишь так, будто ешь.Эти продукты действительно меняют цвет лица

10 посмотреть фотографии

Автор: Юлита Бучек

.

Грибы Портобелло, запеченные в духовке - рецепт.

Грибы портобелло

— это немного другая разновидность хорошо известного гриба. Однако грибы портобелло крупнее, имеют другой более темный цвет и, на мой взгляд, лучше подходят для приготовления в духовке, чем обычные шампиньоны. У меня сложилось впечатление, что они быстрее пекутся и просто вкуснее. Итак, сегодня я хочу показать вам, как приготовить грибы портобелло самым простым способом.

Как я уже упоминал, грибы портобелло отличаются от обычных грибов в основном цветом и размером, а по-моему, еще и вкусом.Грибы портобелло имеют коричневые шляпки.

Мне больше всего понравились приготовленные в духовке и я хочу поделиться этим рецептом с вами сегодня.

Ингредиенты:

  • Упаковка грибов портобелло
  • лук
  • помидоры черри
  • сыр (простой желтый или чеддер)
  • соль
  • перец

Способ изготовления:

Грибы не чищу, а тщательно мою.Затем посыпаю солью и перцем, соли скорее больше, чем меньше, потому что грибы любят соль.

Тем временем нарезаю лук кубиками и слегка обжариваю на масле, добавляю к луку порезанные на восьмерки помидоры черри и немного обжариваю. Нафаршировать соленые грибы луком и помидорами черри.

Затем посыпаю сверху сыром. На фотографиях вы видите обычный желтый сыр, и он тоже получается очень вкусным, но я определенно предпочитаю более острый чеддер.

Подготовленные шампиньоны запечь в разогретой до 200 градусов духовке около получаса. Они прекрасны соло или в качестве дополнения к основному блюду. Для меня только с печеным сладким картофелем и соусом.

Приятного аппетита!

Расскажите, любите ли вы грибы портобелло и как вы их готовите?

.

Курица, запеченная с сыром и грибами

Любите курицу в сочетании с грибами и сырным сыром? Кому он не нравится! У меня для вас есть отличный рецепт вкусной курицы с грибами и сыром, которая отлично подойдет для ужина для всей семьи.


Это блюдо очень вкусное и очень простое в приготовлении. И в чем? Вы узнаете из сегодняшнего поста.

Куриное филе с сыром и грибами

Курица, запеченная с грибами и сыром - блюдо, достойное хорошего ресторана.А приготовить их можно на своей кухне. Вам понадобится куриное филе, грибы, сыр, масло и ваш любимый грибной соус. Очень часто я добавляю грибной соус в различные блюда с грибами, потому что он придает грибам отчетливый вкус и делает их более компактными. Курицу, запеченную с грибами и сыром, можно приготовить большими порциями, ведь ее легко разогреть, так что ужинать можно дня два.

Мясо в этом варианте очень сочное, а грибы и сырный сыр не менее вкусны.Обычно это блюдо подают с картофелем и салатом. Салат из красной капусты или салат из капусты будет идеальным.

Рецепт курицы с сыром и грибами

Ингредиенты

  • 600 г грибов
  • 1 000 г куриного филе
  • 8 ломтиков
  • 1 Onion
  • FURU

    Тип

    • Цыпленок, разломать пестиком на кусочки.Затем каждый из них будет приправлен солью и перцем. Обваляйте приправленные котлеты в муке и обжарьте их на сковороде в небольшом количестве жира.
    • Нарежьте лук полосками. Укладываем на дно формы для запекания.
    • Положить жареную курицу на лук.
    • Нарежьте масло небольшими кусочками и положите на курицу. Все посыпать солью и перцем.
    • Грибы нарезают полосками до меньшего объема.Солим по вкусу. Выложить тушеные грибы в форму для запекания.
    • Смешайте свой любимый грибной соус со стаканом воды и залейте им курицу.
    • Все плотно закрыть и выпекать 20 - 25 минут при 180 градусах.
    • Достаньте мясо из духовки и положите на него сыр. Снова поставьте в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится — около пяти минут.




    .

    Хрустящие бутерброды с грибами и сыром

    Трехкомпонентный, очень ароматный и в идеале хрустящий бутерброд с грибами и сыром. Такие хрустящих бутерброда - отличная идея для очень быстрого и вкусного перекуса. Ломтики хлеба достаточно покрыть начинкой из тертых грибов, сыра и столовой ложки сливок. Ничего жарить не надо! Достаточно 15 минут в духовке, чтобы все хорошо пропеклось и зарумянилось. Ломтики пахнут фантастически, а вкус напоминает запеканки из прошлого.Те самые, в которых грибов не жалко, а хлеб ароматный и супер хрустящий. Поэтому приглашаем вас к рецепту хрустящих бутербродов из духовки и надеемся, что сразу не придумаете 🙂.

    Рекомендуем также ознакомиться с другими нашими рецептами простых блюд в духовке. Среди прочего, хит нашего блога – запеканки гирос, оригинальные запеканки из багета «Каменная труба» и экспресс-запеканки из греночного хлеба.

    Хрустящие бутерброды с грибами и сыром

    Ингредиенты:

    • хлеб: 6 ломтиков
    • грибы среднего размера: 8-10 шт.
    • желтый сыр: 100 г
    • густые сливки: 1 столовая ложка
    • соль и перец по вкусу
    • бумага для выпечки

    Хрустящие бутерброды с грибами и сыром

    Версия:

    1. Половину грибов измельчить на мелкие, а другую половину на крупные ножки. Натереть сыр на мелкой сетке. Положите грибы и сыр в миску, затем добавьте сливки и приправьте солью и перцем по вкусу.Все тщательно перемешиваем.

    2. Разогрейте духовку до 180 градусов вверх/вниз.

    3. Положите хлеб на противень, застеленный бумагой для выпечки. Затем на каждый ломтик положить нужное количество начинки. Он не должен быть слишком толстым, но и не слишком тонким. После запекания отчетливо чувствуется, что это грибная начинка, а не просто «ароматная» с грибами 😉🙂.

    4. Поставить в разогретую духовку на 15 минут. По истечении этого времени поднять температуру до 200 градусов и включить верхний нагреватель.Выпекать 2 минуты и вынуть из духовки.

    5. Подавать с кетчупом или другим любимым соусом.

    Приятного аппетита!

    .

    Фаршированные запеченные грибы (рецепт 3) 9000 1

    Фаршированные запеченные грибы (рецепт 3) 9000 5


    Фаршированные и запеченные грибы - вкусная закуска или дополнение к обеду. Я делаю их довольно часто и использую разные начинки. На этот раз грибы, в т.ч. с сыром. А рецепты других фаршированных грибов ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ.



    Ингредиенты:

    • 20 средних грибов
    • 1 сырое яйцо
    • около 80 г желтого сыра
    • 1 маленькая луковица
    • чайная ложка нарезанной петрушки
    • 3 столовые ложки панировочных сухарей
    • соль, перец
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • порошок острого перца


    Процедура:
    • Грибы очистить, вымыть, отделить ножки от шляпок.
    • Ножки и пять шляпок мелко нарезать или натереть на крупной терке.
    • Мелко нарежьте лук.
    • В сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла и положите на него лук. Жарить до глазирования.
    • Добавить к луку натертые грибы. Слегка посолить и приправить перцем. Обжаривайте, пока вода не испарится.
    • Добавить к остывшим грибам сырое яйцо, 2/3 мелко натертого сыра, 3 столовые ложки панировочных сухарей, чайную ложку нарезанной петрушки и слегка приправить.
    • Смесью заполняют шляпки грибов, которые укладывают в жаропрочную форму, смазанную ложкой оливкового масла.
    • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Выпекая 15 минут, достаньте форму из духовки и посыпьте грибы остатками сыра. Посыпать сыр порошком красного перца
    • Выпекайте около 15 минут, пока сыр не подрумянится.

    .90 000 домашних запеканок из багета — рецепт здорового фаст-фуда

    Все знают хрустящие багеты с грибами и плавленым сыром. У многих из нас с детства ассоциируется лакомство. Запеканка — это вкусный фаст-фуд, который вы также можете приготовить дома. С его приготовлением справится даже неопытный повар, а большая часть ингредиентов ждет нас на кухне. Воспользуйтесь нашими рецептами вкуснейших запеканок в трех вариантах — традиционном с сыром и грибами, а-ля капрезе и подходящем со шпинатом и фетой!

    Домашние запеканки из багета, или какая булочка лучше?

    Традиционно запеканки готовятся на багете, пшеничной или вроцлавской булочке, но таким же образом можно использовать хлеб или другой хлеб, оставшийся в кухонном шкафу.Отличные запеканки также можно приготовить на ржаном хлебе (заказ онлайн) . Если хотите подать запеканку сытно, замените привычный багет на рулет со злаками, например Рустико , а сыр и грибы на разноцветные овощи с брынзой. Людям с аллергией на глютен также не стоит отказываться от удовольствия полакомиться домашней запеканкой. Они могут купить специальный безглютеновый хлеб, например Bezglutenowa Bułka Wyborowa.

    Домашние запеканки с моцареллой, помидорами и базиликом - Рецепт

    Ингредиенты / на 2 порции:

    • Безглютеновая булочка Wyborowa
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 шарика сыра моцарелла
    • 2 помидора
    • соль, перец
    • сушеный орегано
    • несколько листьев свежего базилика

    Процедура:

    Разрезать рулет пополам и сбрызнуть оливковым маслом.Нарежьте моцареллу ломтиками. Нарежьте помидор.

    На булочки поочередно выложите моцареллу и ломтики помидоров. Посыпьте солью, перцем и сушеным орегано.

    Поставить в разогретую до 200°С духовку примерно на 8 минут, пока сыр не расплавится.

    Готовые запеканки сбрызните оливковым маслом и посыпьте свежими листьями базилика.

    Рецепт запеканки с грибами и сыром

    Ингредиенты / на 3 порции:

    • Багет от шеф-повара
    • 2 средние луковицы
    • 500 г грибов
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • соль
    • достаточно много свежемолотого черного перца
    • 150 г тертого сыра
    • для подачи: кетчуп

    Процедура:

    Багет разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку на 3 части.Лук нарежьте мелкими кубиками, а грибы нарежьте.

    Разогрейте сливочное масло в сковороде и добавьте лук. Обжаривать 5 минут до прозрачности. Затем добавить грибы и жарить еще 10-15 минут, пока грибы не станут золотисто-коричневыми и из них не испарится вода. Приправить солью и хорошим количеством черного перца. Вы также можете добавить к грибам другие специи, например, сладкую молотую паприку или сушеный тимьян.

    Готовую начинку выложить на кусочки багета. Посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 190°С духовке ок.10 минут, пока сыр не расплавится. Полить кетчупом и подавать.

    Рецепт запеканки со шпинатом, сыром фета, помидорами и оливками

    Ингредиенты / на 2 порции:

    • 2 Рулетики Rustiko
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 зубчика чеснока
    • 150 г молодого шпината
    • ½ красного перца
    • 1 помидор
    • 80 г сыра фета
    • 8 маслин
    • соль, перец

    Процедура:

    В сковороде разогреть оливковое масло и добавить нарезанный чеснок.Через минуту добавьте шпинат и обжаривайте, помешивая, пока он не завянет. Нарежьте перец и помидор кубиками и добавьте в сковороду. Обжаривать 5 минут, пока не выпарится томатный сок. Снимите кастрюлю с огня.

    Приправить начинку солью и перцем. Разрежьте булочки пополам и выложите на них начинку. Посыпать сыром фета и нарезанными оливками. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут и подавайте.

    .

    Смотрите также