8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Запеканка из творога в духовке с манкой и сметаной


Творожная запеканка с изюмом и манкой в духовке

Вкусно на завтрака или на ужин для детей и взрослых. Творожная запеканка с изюмом в духовке полностью оправдывает свое название - она получается пышная и воздушная. Подавать ее можно с ванильным или шоколадным соусом, фруктовым сиропом, со сгущенкой или просто со сметаной. Это нежное творожное чудо всем придется по душе!

Творожная запеканка с изюмом в духовке пышная

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

600 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

200 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

100 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

100 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

70 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Яйца (крупные; если небольшие, то 4 шт.)

3 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 грпак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (160 г)во всех порциях (1276 г)100 г

Углеводы 48% 19 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M
  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить нежную творожную запеканку, нам понадобится: 600 г творога; 200 г сметаны; 100 г изюма; 100 г манной крупы; 70 г сахара; 3 яйца; 1 ст. л. ванильного сахара; 1 ч. л. разрыхлителя и щепотка соли.

  2. Шаг 2:

    Манную крупу всыпать в сметану, перемешать и дать настояться 15 минут, чтобы манка набухла.

  3. Шаг 3:

    Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут. Потом воду слить, а изюм просушить на бумажном полотенце.

  4. Шаг 4:

    Взбить яйца со щепоткой соли, ванильным сахаром и сахаром до посветления и пышности.

  5. Шаг 5:

    Творог обязательно нужно протереть через сито или размять толкушкой. При наличии блендера можно воспользоваться им.

  6. Шаг 6:

    В творог добавить манную крупу со сметаной и разрыхлитель. Все тщательно перемешать или взбить миксером.

  7. Шаг 7:

    В 3 подхода ввести творожную массу во взбитые яйца, тщательно взбивая массу, пока она не станет однородной.

  8. Шаг 8:

    Добавить изюм и перемешать.

  9. Шаг 9:

    Получившуюся творожную массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой.

  10. Шаг 10:

    Поставить в разогретую духовку и запекать при 180°С 40-45 минут. Приятного аппетита!

Вообще, выпечка из творога, а в частности, творожная запеканка не менее вкусная и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочная, мягкая и сладкая! Она очень сытная, но это никак не отражается на Вашей безупречной фигуре.
У этой запеканки очень приятный вкус и нежная однородная текстура. Этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой. Мою детсадовскую запеканку я с ностальгией вспоминаю до сих пор. Это было мое любимое блюдо в детском саду.
Концентрация кальция в ней гораздо выше, чем например в простом твороге (не прошедшим тепловую обработку). А главное, творог, прошедший тепловую обработку содержит кальций в максимально усвояемом виде для человека.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сметана, Изюм, Манка, Сахар, Яйца, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль

Творожная запеканка с манкой и сметаной 1

Шаг 1 из 9

Соединить сметану с манной крупой, перемешать до однородности и оставить набухать на 30-60 минут.

Шаг 2 из 9

Творог протереть через сито или измельчить в блендере, добавить к творогу сахар, яичный желток, набухшую манную крупу и разрыхлитель теста.

Шаг 3 из 9

Подготавливаем изюм для начинки запеканки, заливаем водой и оставляем набухать минут на 15.

Шаг 4 из 9

Творожную массу хорошо перемешиваем и добавляем изюм, еще раз перемешиваем с изюмом.

Шаг 5 из 9

Вырезаем круг из пергаментной бумаги по форме силиконовой формы для выпечки, смазываем форму и пергаментную бумагу сливочным маслом и обсыпаем мукой.

Шаг 6 из 9

Выкладываем творожную массу с изюмом.

Шаг 7 из 9

Верх творожной запеканки смазываем сметаной.

Шаг 8 из 9

Разогреваем духовку до температуры 180°C и выпекаем запеканку 45 минут.

Готово!

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой в духовке пошаговый рецепт с фото

Мне очень повезло с тем, что творог у нас в семье любят все, и не приходится ломать голову, изобретая навороченные десерты. Если не успеваем съедать свежим, то делаем сырники или запеканку. Наш «дежурный» вариант – творожная запеканка с манкой в духовке, пошаговый рецепт с фото убедит и вас в том, что приготовить ее вкусно и быстро проще простого. Даже кисловатый творог не испортит ее вкус. Потому что в отличие от сырников, творожная запеканка с манкой в духовке может быть и с большим количеством сахара. Творог не потечет, запеканка отлично пропечется и будет пышной и нежной.

Для приготовления творожной запеканки с манкой понадобится:

Чтобы творожная запеканка получилась нежной, без крупинок и комков, творог я растираю картофелемялкой. Этот способ подходит для домашнего слоистого творога или неоднородного с комочками. Мягкий пастообразный разламываю вилкой.

Вбиваю одно крупное яйцо. По своему опыту скажу, что на 200-граммовую пачку творога этого достаточно – белок свяжет все ингредиенты, а желток придаст приятный кремовый цвет творожной запеканке с манкой. Еще раз растираю все толкушкой – ак получается быстрее, чем вилкой или ложкой.

Добавляю сметану, беру густую, домашнюю. Или 20-25% жирности. После добавления сметаны творог станет жидковатым, но не будет растекаться. Возможно, у вас получится другая консистенция, очень много зависит от изначальной плотности творога и густоты сметаны. У меня сметана очень густая, почти как масло. Если у вас жидковатая, добавьте меньше.

Совет. Для приготовления запеканки подойдет любой творог – нежирный, обезжиренный или домашнего приготовления. В зависимости от консистенции и плотности нужно будет добавить больше или меньше сметаны.

Всыпаю манную крупу, перемешиваю. Оставляю на 10-15 минут, пусть манка набухнет и впитает сыворотку, которая есть в твороге и сметане. Как раз и духовка успеет раскалиться до 180 градусов.

На фото хорошо видно как загустел творог, стал вязким. Добавляю сахар – для сладкой запеканки 3-4 ложки или две чтобы только подсластить ее. Считаю, что для сладкоежек это идеальный рецепт творожной запеканки с манкой в духовке, ведь в нее сахара можно класть сколько хочется! Вместе с сахаром кидаю щепотку соли для более сбалансированного вкуса.

В последнюю очередь, когда получена нужная консистенция и все ингредиенты в творожную запеканку добавлены, всыпаю разрыхлитель. Хотя, честно говоря, разницы не заметил – что есть он, что нет. Так что этот шаг можете и пропустить. Творожная запеканка с манкой в духовке хорошо поднимается, но потом, остывая, теряет объем, даже если добавлена сода.

Форму я использую невысокую и широкую. Смазываю дно и стенки кусочком масла, выкладываю творог. Разравниваю чтоб поверхность была гладкой. Ставлю в духовку на решетку. Температуру регулирую под 180 градусов и при таком жаре готовлю 35-40 минут.

Признаком готовности творожной запеканки с манкой в духовке будет очень аппетитный аромат и румяная корочка, которая должна иметь светло-золотистый оттенок.

Не знаю как у вас, а у меня творожную запеканку горячей никто не любит. Всегда готовлю заранее и остужаю, не вынимая из формы. Потом нарезаю на порционные кусочки.

Вы с чем любите творожные запеканки? Со сметаной, вареньем или медом? А со сгущенкой пробовали? Сказочно вкусно! Но в этот раз сгущенки не оказалось, зато была домашняя сметана. Смешал ее с сахаром и вуаля – сметанный крем готов. Даже если творожная запеканка с манкой в духовке чуть перестояла, с такой добавкой она будет сочной и очень вкусной.

Как приготовить вкусную запеканку – советы и секреты

Если творог сухой, зернистый и разминаться не хочет, его нужно протереть через сито либо смешать с парой ложек молока и пробить погружным блендером. Подойдут так же очень густые жирные сливки, с ними вкус получится нежнее, со сливочной ноткой.

Добавляя в творог соду, прежде погасите ее уксусом – кислоты в молочных продуктах может оказаться недостаточно, и будет явно чувствоваться содовый привкус.

В творог можно вводить разные добавки: сухофрукты, вяленую вишню или клюкву, цукаты, инжир, финики. Ароматизируют обычно ванильным сахаром либо лимонной цедрой, корицей.

Чтобы запеканка легко извлекалась и не пригорела, форму можно застелить бумагой для выпечки. Только оставьте края повыше, чтобы выступали над бортиком.

Надеюсь, мои советы вам пригодятся, и ваша творожная запеканка с манкой в духовке получится безупречной. Готовьте на здоровье и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Ингредиенты творожной запеканки с манкой. Творожная запеканка с манкой и сметаной

Ингредиенты

  • творог - 500 г;
  • яйца - 3 шт.;
  • сметана - 100 г;
  • манная крупа - 4 стол. ложки;
  • сахар - 100 г;
  • изюм - 80 г;
  • масло сливочное - 10 г;
  • соль.

Время приготовления - 1 час 40 мин.

Выход - 5 порций.

Всем любителям простых, вкусных и полезных блюд предлагаем приготовить вкусную запеканку из творога, с изюмом и без добавления муки. Творожная запеканка со сметаной, рецепт с фото пошагово которой изложен ниже, приготовлена в духовке, поэтому получилась румяной. В статье описан также способ приготовления такой запеканки в мультиварке. И, хотя она не получится такой поджаристой, зато будет радовать вас необычайно нежным вкусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой и сметаной - рецепт с фото

Сначала надо подготовить все продукты, которые понадобятся для приготовления запеканки из творога со сметаной и манкой. Творог лучше взять не менее 9 % жирности. Вместо творога можно использовать творожную массу, но тогда нужно будет сахара взять в 2 раза меньше. Сметану не обязательно брать жирную, подойдёт и 15 % жирности. При желании в запеканку можно будет добавить ванилин или ванильный сахар.

Прежде всего, нужно подготовить манную крупу и изюм. Манку надо залить сметаной и основательно перемешать. Изюм следует хорошенько вымыть горячей водой, а потом залить тёплой кипячёной водой. И манку, и изюм желательно выдержать 20-30 минут.

Пока манка напитывается сметаной, можно уделить время подготовке остальных составляющих. В творог добавить щепотку соли и тщательно его размять, чтобы не оставалось комочков. Яйца взбить миксером до состояния густой пены, затем, постепенно подсыпая в них сахар, продолжить взбивать до стойкой светлой пены.

В творог добавить взбитые яйца и подготовленную манку. Всё хорошо перемешать.

С изюма слить воду и добавить его в творожную массу. Всё ещё раз перемешать.

Так как готовится эта запеканка из творога и сметаны в духовке, надо включить её и нагреть до 180 градусов. Нужно также подготовить форму для выпечки, смазав её сливочным маслом. В форму выложить творожную массу, а её верх разровнять.

Выпекать запеканку нужно при температуре 180 градусов, пока она не подрумянится, примерно в течение 40-45 минут. После этого достать её из духовки, а из формы выложить только, когда она достаточно хорошо остынет.

Теперь вы знаете, как готовится запеканка творожная со сметаной - рецепт в духовке. Но, если у вас есть мультиварка, то можно приготовить запеканку в ней. Правда, она не получится такой румяной, как в духовке, зато будет очень нежной и воздушной.

Тесто для творожной запеканки со сметаной в мультиварке готовится точно так же, как описано выше. Чашу надо смазать сливочным маслом и вылить в неё творожную массу. Установить чашу в мультиварку, выбрать программу "Выпечка" и установить таймер на 50 минут. Когда прозвенит сигнал, оставить запеканку на режиме "Подогрев" ещё на 15-20 минут. Извлекать запеканку из чаши удобно с помощью контейнера для варки на пару и делать это можно только после того, как запеканка практически остыла.

Теперь вам известен рецепт творожной запеканки со сметаной и манкой.

Желаем всем приятного аппетита!

Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке, чтобы она порадовала своей нежностью и пышностью? Достаточно взять свежие продукты, вооружиться рецептами профессиональных кулинаров и порадовать своих гостей и близких полезными и вкусными десертами.

Рецепт запеканки из творога и манки - популярный и проверенный временем. Именно такую запеканку с добавлением манной крупы подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего трудно добиться присутствием в рецепте только муки или крахмала. Вопреки стандартному мнению, манка без добавок энергетически ценным продуктом не является и причиной избыточной калорийности блюда - тоже.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал/100 г, за счет чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром продукт покинут также и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому творог 0% лучше использовать малоподвижным людям, получающим достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

Творог для запеканки

Как испечь запеканку из творога, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество главного продукта творожной запеканки.
  • Используйте домашний цельный продукт. Он исключает наличие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше использовать в течение 3 дней.
  • Берите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором - смягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Берите творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится безвкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты

Со сметаной

Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для блюда лучше взять средней жирности (тем, кто следит за весом - обезжиренный), нежидкий, однородной консистенции. Если выбирается творог 0% жирности, в рецепт творожной запеканки с манкой в духовке лучше добавить на пару ложек сахара больше - иначе блюдо грозит стать кислым.


Вам понадобятся:

  • манка - 2 ст. л.;
  • разрыхлитель - 1 ст. л;
  • сахар - 3 ст. л.;
  • творог - полкилограмма;
  • сметана - 5 ст. л.;
  • соль - на конце ножа;
  • яйца - 3 шт.;
  • ваниль - 1 ч. л.
Приготовление
  1. Манную крупу перемешайте со сметаной и оставьте на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчите блендером и смешайте с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. В обсыпанной манной крупой форме выпекайте блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180° С.
Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского рациона: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче его хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенным молоком. Некоторые кулинары манку в рецепте творожно-манной запеканки заменяют крахмалом - так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция организму только творогом нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным и суставным заболеваниям - особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей

Запеканка из манной каши и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная каша должна быть густой и чуть недоваренной. Смешивать кашу лучше с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При приготовлении не стоит долго смешивать яйца (максимум 1, 5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке поднимется, а при охлаждении - сильно опустится.


Вам понадобятся:

  • творог - 600 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • молоко - 300 мл;
  • сахар - 75 г;
  • ванилин - пакетик;
  • соль - по вкусу.
Приготовление
  1. Сварите манную кашу с молоком, солью, ванилином и сахарным песком.
  2. В остуженную кашу добавьте творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Обсыпанную манкой форму запекайте 35 минут в духовке при 180° С до румяной корочки.
После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если обмазать блюдо смесью сметаны с сахаром за 5-7 минут до завершения готовки, получится запеканка с аппетитной карамельной корочкой. К аналогичному эффекту приведет обмазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо 2-3 минуты протомить на горячей сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, неаппетитной консистенции.

Творожный пирог с манкой

При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учитывать, что блюдо останется на первоначальном уровне: не поднимется и не осядет. В готовом виде пирог может показаться чуть непропеченным и мягким, однако после остывания его консистенция дойдет до нормы.


Вам понадобятся:

  • творог - 800 г;
  • яйца - 7 штук;
  • молоко - 200 мл;
  • мука - 1 стакан;
  • манка - 1 стакан;
  • сливочное масло - 200 г;
  • коньяк - 2 ст. л.;
  • соль - щепоть;
  • ванилин - 1 пакетик;
  • разрыхлитель - 1 ч. л.;
  • чернослив, изюм - по 2 горсти.
Приготовление
  1. Манку залейте теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залейте горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ванилин смешайте. В полученную смесь добавьте творог и манку и вымесите тесто.
  4. Сухофрукты выложите в тесто и перемешайте.
  5. Выпекайте в горячей (180° С) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.
Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, вытаскивать из формы его лучше после остывания. Кроме сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, груши, ананаса. Также в пирог можно добавить и ягоды, предварительно обваленные в крахмале.

Запеканка из творога с манкой в духовке - вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать и на завтрак, и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка служит ценным источником кальция. Заботьтесь о своем организме с удовольствием!

Запеканка из творога — это очень вкусное и нежное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. А мы расскажем, как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке по нашим изумительным рецептам! Чаще всего запеканку используют для завтрака или полдника, но это блюдо может выступать десертом, если в качестве наполнителя использовать ягоды, фрукты и сухофрукты.

Так как в составе блюда содержится манка, десерт получается более сытным и мягким, именно манная крупа позволяет сделать запеканку пышной. Хозяйкам на заметку мы представим несколько интересных пошаговых рецептов творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке.

Как выбрать творог для запеканки

Ингредиенты:

  • творог - 430 грамм;
  • куриное яйцо - 2 штуки;
  • сухари молотые - 1 ложка;
  • сахарный песок - 55 грамм;
  • манная крупа - 3 ложки;
  • курага - 65 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Для начала следует залить курагу стаканом кипятка, чтобы она распарилась, и ее легко было нарезать. Оставляют сухофрукты в кипятке на пятнадцать минут.
  2. Берется другая глубокая посуда, в нее насыпается крупа, разбивается два куриных яйца, укладывается творог и добавляется сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешиваются или взбиваются блендером. Можно добавить немного ванили по вкусу.
  3. Смесь оставляют на двадцать минут, чтобы манная крупа впитала в себя влагу и набухла.
  4. Дно мультиварки смазывается сливочным маслом, также стоит смазать бортики, около 3-5 сантиметров.
  5. После этого ботики присыпают молотыми сухарями.
  6. Курагу отжимают и нарезают мелкими кусочками, после добавляют ее в подготовленную творожную массу.
  7. Смесь перекладывают в , крышку закрывают и устанавливают режим выпечки на 40-50 минут.

Запеканка без куриных яиц

Если в холодильнике вдруг закончились куриные яйца, а приготовить что-то вкусное на завтрак очень хочется, не стоит отказываться от этой идеи. Можно приготовить вкусное и сытное блюдо, не добавляя в тесто яйца. Это отличный вариант творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке по пошаговому рецепту с фото.

Готовая выпечка получается пышная, можно приготовить запеканку без сметаны, но тогда используют .

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 75 грамм;
  • сахарный песок - 4 ложки;
  • творог нежирный - 520 грамм;
  • крупа манная - 2 ложки;
  • сметана высокой жирности - 3 ложки;
  • сухари панировочные - 3 ложки.

Приготовление:

  1. Сливочное масло перекладывают в кастрюлю и топят на медленном огне, после соединяют с сахарным песком.
  2. Творог протирают через сито, чтобы получить наиболее однородную массу, но если дома творог любят, можно использовать продукт в виде крупинок.
  3. К маслу с сахаром добавляют манную крупу, все тщательно перемешивают, кладут три ложки сметаны и добавляют перетертый творог.
  4. Состав хорошо вымешивается, а затем оставляется в стороне на десять минут.
  5. Форму для выпекания смазывают сливочным и присыпают панировочными сухарями. Затем сладкая масса из творога выкладывается в емкость.
  6. Можно дополнительно полить заготовку сметаной и убрать форму в духовку на 25-35 минут.

Как в садике

Наверняка многие запомнили еще с детства запеканку, которую готовили нам в детском саду, так почему бы не приготовить своими руками творожное лакомства как в садике?

Ингредиенты:

  • творог зернистый - 530 грамм;
  • куриное яйцо - 2 штуки;
  • крупа манная - 35 грамм;
  • сметана жирная - 45 грамм;
  • масло сливочное - 45 грамм;
  • сахарный песок - 4 ложки;
  • изюм крупный - 55 грамм;
  • ванильный порошок - 1 упаковка.

Приготовление:

  1. Чтобы получить однородную консистенцию запеканки, следует взбить творог с помощью блендера.
  2. В подготовленную творожную массу вводят топленое сливочное масло, добавляют туда же сахарный песок, куриное яйцо, пачку ванильного порошка и манную крупу.
  3. Чтобы получить более пышную консистенцию творожной массы, следует добавить в тесто только желток, а белок взбить в крепкую пену отдельно, и только после этого ввести в творожный состав. Туда же отправляют распаренный изюм.
  4. Форму для выпечки смазывают маслом, а затем немного посыпают сухарями, сверху выкладывается полученная творожная масса. Верх хорошо разравнивается и смазывается .
  5. Духовой шкаф прогревают до оптимальной температуры в 190 градусов, а затем выпекают блюдо около получаса.

Подавать запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде с джемом или сгущенным молоком.

Запеканка с манной крупой и ВИШНЕВЫМ соусом

Готовое блюдо получается очень нежным и вкусным, а благодаря вишневому соусу, лакомство выходит сладким, поэтому оно точно понравится деткам.

Здесь используется творог высокой жирности, но если нет возможности приобрести такой продукт, то можно приготовить запеканку со сметаной или на , чтобы лакомство получилось пышным.

Ингредиенты:

  • крупа манная - 5 ложек;
  • творог высокой жирности - 950 грамм;
  • куриные - 2 штуки;
  • масло сливочное - 75 грамм;
  • сахарный песок - 7 ложек;
  • ванильный сахар - 1 пакетик.

Для соуса:

  • вишня сладкая - 270 грамм;
  • ванилин - 1 пакетик;
  • сахарный песок - 135 грамм.

Способ приготовления:

  1. Сначала следует промыть вишню и удалить из ягоды косточки. Затем ягоды перекладывают в миску и засыпают сахарным песком. Оставляют вишню в таком виде на пятнадцать минут.
  2. Сахарный песок взбивают с куриными яйцами, туда же перекладывают творог и все еще раз взбивают блендером, чтобы убрать комочки. На последнем этапе в тесто добавляется манная крупа.
  3. От масла отрезают 13 часть и смазывают форму для выпекания, остальное масло топят и поливают им творожную массу, которую выложили в емкость.
  4. Противень ставят в духовой шкаф на 30-40 минут, до того момента, пока на поверхности запеканки не появится румяная корочка.
  5. Тем временем можно поставить вариться сироп, в ягодную массу следует добавить пачку ванилина для аромата. Готовое блюдо охлаждают и нарезают на порционные куски, после поливают ягодным соусом.

Запеканка из творога с добавлением моркови

Это один из вариантов приготовления легкой и очень полезной запеканки, которая отлично подойдет для завтрака или полдника. Готовится творожная запеканка с манкой в духовке по пошаговому с фото очень легко, если дома нет кефира, то ему можно заменить простоквашей или сметаной. Молоко в таком рецепте не применяется.

Ингредиенты:

  • кефир - 75 мл;
  • морковь крупная - 1 шт.;
  • манная крупа - 65 грамм;
  • творог зернистый - 340 грамм;
  • куриное яйцо - 2 шт.;
  • сахарный песок - 55 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Кефир соединяют с необходимым количеством сахарного песка, а затем перемешивают до тех пор, пока гранулы не растворятся. Туда же добавляют манную крупу и оставляют все набухать.
  2. Тем временем куриные яйца смешивают с творогом и растирают до однородной консистенции.
  3. Свежую морковь очищают и натирают на мелкой терке. Если хочется получить в готовом блюде мягкую морковь, можно слегка припустить овощ в сливочном масле, это дополнительно улучшит вкусовые качества овоща.
  4. Все составляющие смешивают между собой, а затем перекладывают в форму для выпекания или в чашу мультиварки. Процесс выпечки длится около получаса.
  5. Подавать готовое сладкое блюдо принято со сметаной или сладким сметанным соусом, а также со сгущенным молоком или фруктовым сиропом.

Зебра из творога с манкой

Готовое блюдо получается не только очень вкусным, но еще и красивым. Такую "Зебру" следует подать к столу с шоколадным соусом.

Ингредиенты:

  1. молоко свежее - 220 мл;
  2. сахарный песок - 5 ложек;
  3. манная крупа - 4 ложки;
  4. творог зернистый - 560 грамм;
  5. какао-порошок - 3 ложки.

Процесс приготовления:

  1. Берется зернистый творог и измельчается с помощью сита до однородной массы.
  2. Куриные яйца взбивают венчиком или с помощью миксера, а затем их добавляют к творогу.
  3. В этот же состав отправляется сахарный песок, коровье молоко, крупа манная и все перемешивается.
  4. Готовое тесто разделяют на две части, в одну из частей добавляют три ложки какао-порошка, и все повторно перемешивается, чтобы какао хорошо смешалось с творожной массой.
  5. Тесто оставляют на двадцать минут, чтобы манка успела напитаться молоком, а затем тесто по одной ложке выливают в середину формы для выпечки.
  6. После этого емкость с тестом отправляют в духовку и выпекают "Зебру" около получаса.

Чтобы получить более насыщенный вкус, в готовое тесто рекомендуется всыпать горсть кондитерского шоколада.

Также можно просто приготовить для десерта шоколадный соус, для этого на водяной бане смешивают три ложки какао, пять ложек молока, три ложки сахарного песка и две ложки сливочного масла. Продукты топят до однородной массы, а затем переливают в соусник.

Есть несколько простых советов, которые помогут приготовить вкусную запеканку. К основным можно отнести:

  1. Использовать такое количество яиц, которое указано в рецептуре. Это очень важное правило, но многие им пренебрегают и кладут в творожную массу больше куриных яиц. Большое количество этого продукта испортит вкус запеканки, а также сделает ее консистенцию более жидкой.
  2. Мука вместо манки. Это еще одна распространенная ошибка хозяек, многие думают, что с мукой запеканка получится лучше, но это не так. Именно из манной крупы сладкое блюдо выходит более пышным и нежным. Еще лучше использовать манку в готовом виде, так как готовая манная каша делает запеканку пышной, а также сохраняет форму блюда лучше.
  3. Чтобы десерт не опал после выпечки, не следует класть в тесто соду или разрыхлитель.
  4. Процесс закладки продуктов должен проходить правильно, сначала взбивают куриные яйца и сахарный песок, после этого вводят творог и манную крупу, а уже затем остальные продукты и добавки.
  5. Если творог слишком сухой, то в массу следует добавить немного кефира, сметаны или простокваши.
  6. Чтобы лакомство хорошо пропеклось, не стоит использовать на большое количество теста, форму маленького диаметра. Это приведет к тому, что запеканка не пропечется.
  7. В творожный состав перед выпеканием можно дополнительно добавить различные виды сухофруктов, а также тыкву и морковь. Не менее вкусным получается творожный с добавлением орехов, вишни, клубники, а также яблок и груши.

Можно применить немного фантазии, и получить очень вкусное и простое сладкое блюдо. В качестве добавок дополнительно используют любые виды ягод в свежем или замороженном виде. Подают запеканку как в горячем, так и в холодном виде.

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый лучший рецепт)

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (отличный рецепт, можно другие и не искать)

Творог 500 г (я брала влажный творог, процент жирности не важно)
Сахар 100 г
Манка 100 г
Молоко 50 г
Сливочное масло 50 г (масло должно быть мягким)
Яйцо 2 шт
Ванилин 2 г

Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок в «кишке», влажный творог, или сырковую массу, то перетирать не следует. Но если сырковую массу, то сахара по рецепту надо меньше, т.к. сырковая масса сладкая). Перекладываем в миску.

Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в миску.

Хорошо взбить миксером и потихоньку всыпать манную крупу, взбивать, чтоб не было комочков.

Оставить готовую массу на 30-40 минут для набухания манки. Потом еще раз перемешать.

Выложить творожную массу в форму, смазанную маслом (или форму выстелить пекарской бумагой, можно бумагу хоть смазывая хоть не смазывая маслом. Так тесто точно не прилипает. Если используется пекарская бумага, то готову массу можно стразу выложить в форму и оставить на 30-40 мин для набухания, затем можно не мешать, а сразу в духовку) .

Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30 минут до золотистого цвета, но время выпечки будет зависит от размера формы, я имею ввиду если вы будете печь запеканку в маленькой форме, то и время выпечки будет чуть больше. У меня форма на 26, чем меньше форма, тем выше запеканка.

Тесто можно делать с вечера, и оставить в холодильнике до утра.
Готовность определять деревянной зубочисткой.
Обычно делаю двойную порцию, онa мне нравиться в чуть тёплом виде, или когда совсем остынет.

Готовая запеканка напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в детсаду. К столу запеканку можно подать со сметаной, сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже будет не классическая запеканка).

Самая вкусная творожная запеканка (как в детском саду)

500 г творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
100 г изюма
ванилин

Творог смешать с размягченным маслом

Яйца взбить с сахаром

Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом

Выпекать примерно 30 минут при 180С

Творожная запеканка как в детском саду

250г. творога
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0.5 стакана молока

Перепробовала много рецептов творожных запеканок, этот рецепт один из самых достойных, т.к. запеканка получается толстой и пышной, как давали в детском саду или в школе.

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится

Кофейно-творожная запеканка

Творожно-манная запеканка - невероятно вкусное блюдо, готовить которое очень легко и просто. Если грамотно подобрать все необходимые ингредиенты и сделать все правильно, то получится нежный, сочный, пышный и очень вкусный пирог, который непременно понравится всем собравшимся за столом.

Творожная запеканка с манной крупой

Кто-то не очень любит творог, а кто-то терпеть не может манную кашу. Однако соединив эти два компонента, можно испечь вкуснейшее лакомство, которое сделает чаепитие еще более приятным и ароматным. Наверняка, многие помнят вкус той самой запеканки, которую так заботливо готовила мама или бабушка... Кроме того, у многих аромат данного лакомства ассоциируется с детским садом.

Вариантов приготовления этого блюда существует довольно много. По своей сути, они очень похожи и отличаются только некоторыми, совершенно незначительными, деталями. Пожалуй, пора представить самый

Несколько секретов для приготовления творожной запеканки с манной крупой

Если вы предпочитаете, чтобы творог в готовом блюде хорошо чувствовался, то не нужно утруждать себя протиранием этого компонента через сито или прокручиванием через мясорубку - достаточно всего лишь хорошенько размять его вилкой. А вот если вы хотите испечь более воздушную запеканку, придется тщательно протереть ее через сито или воспользоваться миксером.

Есть еще одна немаловажная особенность: для того чтобы творожно-манная запеканка получилась еще пышнее и нежнее, лучше использовать манку вместо обычной муки. Крупой также можно присыпать форму для выпекания - так блюдо не будет приставать к стенкам. Вот, по сути, и все секреты - можно начинать готовить самую вкусную запеканку из творога и манной крупы.

Традиционный рецепт

Для приготовления такого варианта потребуются следующие ингредиенты:

  • полкилограмма творога;
  • 6 столовых ложек манки;
  • три ст. л. обычного сахара;
  • немного изюма;
  • масло сливочное - буквально столовая ложка;
  • щепотка соли;
  • три куриных яйца.

Творожно-манная запеканка получится очень нежной и вкусной, если использовать творог средней жирности - примерно 9-15%.

  • Шаг первый - отделить белки от желтков. Хорошо взбить венчиком или миксером белки вместе с солью.
  • Шаг второй - смешать творог, оставшиеся желтки, манную крупу и сахар.
  • Третий шаг - в полученную смесь аккуратно добавить и заранее замоченный изюм.
  • Шаг четвертый - все компоненты тщательно перемешать до однородной консистенции.
  • Противень или глубокую форму для запекания следует смазать растительным маслом или небольшим количеством манной крупы, вылить в нее полученную массу и поставить в предварительно разогретую духовку. Буквально через 45-50 минут запеканка творожная с манной крупой должна быть готова. Проверить это можно при помощи обычной зубочистки.

Рецепт творожно-манной запеканки - вкус, знакомый с детства

Этот способ приготовления можно найти еще в маминых или бабушкиных кулинарных рецептах. Такое блюдо непременно напомнит вкус нежного десерта, знакомый еще с детства. в духовке приготовленная, прекрасно подойдет для семейного или дружеского чаепития. Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 1 килограмм нежирного творога, 4 куриных яйца, 200 грамм манки, такое же количество сахара, 100 мл молока или сливок, половина пачки сливочного масла (0,1 кг).

  • Творог следует протереть через сито или тщательно перемешать при помощи миксера.
  • Яйца хорошо растереть с сахаром.
  • После этого добавить к ним размягченное масло и протертый творог.
  • Добавляем молоко и манную крупу, еще раз все тщательно перемешиваем и оставляем смесь на сорок минут (чтобы манка набухла).
  • Противень или любую другую форму для выпекания нужно смазать маслом и слегка обсыпать панировочными сухарями или манной крупой. Выложить в нее полученную смесь и запекать в прогретой духовке чуть меньше часа.

Запеканка творожно-манная

Творожно-манная запеканка в мультиварке - это еще более простой способ приготовления нежного и пышного десерта. Достаточно всего лишь правильно приготовить тесто и поставить его запекаться, задав время и необходимую температуру - и можно спокойно заниматься своими домашними делами, совершенно не боясь, что блюдо может подгореть.

Творожно-манная запеканка - это вкуснейшее лакомство, которое совершенно не требует какого-нибудь дополнения. Тем не менее, ее можно подавать со сметаной, клубничным или малиновым вареньем, медом или сгущенным молоком, а также просто кушать ее с ароматным чаем или какао.

Стоит отметить, что запеканку из творога и манки можно приготовить, добавляя в нее самые разнообразные компоненты - это могут быть орехи, изюм, чернослив, фрукты, курагу или цукаты.

Запеканка творожная с яблоками

Для приготовления необходимы: 3 яйца, три ложки манной крупы, 3 столовых ложки сахара, 0,75 кг творога, щепотка соли и немного ванилина, 2 яблока, столовая ложка мягкого сливочного масла.

Белок одного яйца нужно отделить от желтка. Все остальные яйца нужно как можно тщательней взбить вместе с сахаром. Отдельно смешать протертый творог, манную крупу и ванилин. Теперь яблоки: очистить от кожицы и внутренней части, нарезать небольшими ломтиками.

Форму для запекания нужно хорошенько смазать маслом и слегка присыпать панировочными сухарями. В нее нужно сначала выложить половину получившейся творожной массы, затем следует тонкий слой яблочных долек, после которых - оставшуюся смесь из творога и манной крупы. После этого нужно взбить оставшийся яичный желток и смазать им верхушку Выпекать при температуре не ниже 180 градусов в течение 45-55 минут.

Какой бы вы ни выбрали рецепт творожно-манной запеканки, он непременно придется всем по вкусу. Ведь это лакомство знакомо многим, а его аромат наполнит дом уютом и позволит на некоторое время снова окунуться в детство.

Любимое с детства лакомство — нежная творожная запеканка с манкой в духовке. Запеканка творожная с манкой в духовке — пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка с манкой и сметаной вовсе не похожа на привычную творожную запеканку. Скорее она напоминает пирог с нежнейшей сладкой мякотью. Вкус творога едва ощутим в этой творожной запеканке с манкой. С уверенностью могу сказать, если вы впервые попробуете эту запеканку, то будете удивлены. Детям эта творожная выпечка понравится точно.

Лично мне творожная запеканка с манкой безумно понравилась, но в остывшем виде она оказалась еще лучше. К чашечке чая или стакану молока такая выпечка подойдет лучше всего. Здесь и польза (много творога), и все составляющие десерта (сладкий вкус, очень нежная текстура). После этого рецепта уже не хочется возвращаться к привычной творожной запеканке. Их нельзя сравнивать, но если уж придется – то творожная запеканка с манкой и сметаной в моем личном рейтинге займет более высокую позицию.

В общем, готовим, пробуем, наслаждаемся. Итак, поехали!

Ингредиенты:

  • 300 г творога
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки манки + 0,5 столовой ложки для присыпания формы
  • 5 столовых ложек сметаны (любая жирность)
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
  • 0,5 чайной ложки ванильного сахара
  • 10 г сливочного масла для смазывания формы

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

Манку (3 столовые ложки) смешаем со сметаной (5 столовых ложек), слегка перемешаем ложкой и оставим на 30 минут для набухания манки.


300 г творога соединим в миске с двумя яйцами, тремя столовыми ложками сахара, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем.


При помощи погружного блендера смешаем ингредиенты в однородную кремообразную массу. У меня на это ушло 2 минуты.


Спустя 30 минут после начала приготовления манка значительно распухла, впитав в себя часть сметаны. Соединим творожную массу с манкой и сметаной. Достаточно будет просто размешать их ложкой до однородного состояния.

Тесто для творожной запеканки с манкой и сметаной получается очень жидким, и пускай это вас не смутит. В процессе приготовления творожной запеканки манка вберет в себя жидкие составляющие запеканки и тесто получится невероятно нежным, слегка пористым и упругим.

Для того, чтобы духовка к нужному моменту была разогрета, включаем ее уже сейчас и выставляем температуру 180 градусов.


Берем форму для выпечки. Разъемная форма для приготовления бисквитов не подойдет, поскольку тесто для приготовления творожной запеканки с манкой и сметаной жидкое и будет вытекать сквозь места соединения частей разъемной формы. Лучше всего использовать любую керамическую или стеклянную форму для выпечки, силиконовая тоже вполне подойдет.

Смазываем дно и стенки формы небольшим количеством сливочного масла и присыпаем манкой. Затем выливаем тесто для приготовления творожной запеканки в форму. К этому моменту духовка уже разогрета до 180 градусов. Отправляем в нее форму с тестом и засекаем 50 минут.


Спустя 50 минут творожная запеканка с манкой и сметаной значительно зарумянилась и полностью пропеклась.


Благодаря смазыванию формы маслом и присыпанию манкой творожная запеканка с легкостью извлекается из формы (если есть такая необходимость), просто достаточно пройтись ножом между стенками формы и запеканкой.


Нежная творожная запеканка с манкой и сметаной вкусна как в горячем виде, так и остывшей. Для красивой подачи можно украсить творожную запеканку сахарной пудрой и веточкой мяты или просто полить сметаной или сгущенным молоком.

Как приготовить творожную запеканку, чтобы она порадовала своей нежностью и пышностью? Чтобы запеканка из творога получилась еще пышнее и нежнее, лучше использовать манку вместо обычной муки.

Это полезное и вкусное блюдо из творога рекомендовано в детском и лечебном питании. Приготовить творожную запеканку с манкой можно в духовке, в мультиварке и даже в микроволновке, а также на сковороде. Порадуйте творожным лакомством своих родных и самых близких людей.

Замечательная аппетитная запеканка, особенно детям понравится.
Состав:
500 гр творога
2 шт. моркови
200 гр ананасов-1 банка
2 ст. л. манной крупы
3 яйца
100 гр сахара
50 гр сливочного масла
4 ст. л. сметаны

Приготовление:



Морковь вымыть, сварить до полуготовности, остудить. Охлаждённую морковь натереть на тёрке.



Ананасы достать из сиропа, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. 4 кольца оставить для украшения.



Яйца взбить с сахаром.



Творог смешать с морковью и манкой. Обе смеси соединить и хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить половину творожно-морковной смеси, разровнять.



Сверху выложить кусочки ананасов, на ананасы — вторую половину морковно-творожной смеси. Разровнять.



Сверху выложить сметану, разровнять. Украсить кольцами ананаса. Запекать 35 минут при 200 градусах.

Готовую запеканку украсить мятой. Приятного аппетита!

Совет:
Если творог слишком сухой, добавьте в него 2 ст. л. сметаны.

Творожная запеканка с манкой и ягодным соусом, приготовленная в духовке

Состав:
500 гр творога
100 гр сахара
50 гр манной крупы
2 яйца
50 гр жирной сметаны или сливочного масла
ванильный сахар по желанию по вкусу
Для соуса:
фрукты или ягоды 100-200 гр (можно замороженные)
2-4 ст. л. сахара

Приготовление:



Мягкое сливочное масло или сметану взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром.



Затем по одному добавлять яйца и ещё немного взбить.



Добавить манку, перемешать.



Творог можно взбить блендером или протереть через сито.



Форму смазать сливочным маслом, одноразовая из фольги. Выложить тесто.
Духовку разогреть до 180 С. Печь около 20-30 минут. Достать из духовки, дать немного остыть. Вынуть из формы, нарезать на кусочки.


Для соуса фрукты смешать с сахаром, довести до кипения, протереть через сито и остудить. Подавать запеканку с соусом.



Приятного аппетита!

Запеканка из творога с манкой и яблоками в духовке

Аппетитная запеканка.
Состав:
600 гр. творога
0,5 стакана сахара
0,5 стакана манки
3 яйца
1/4 пачки сливочного масла
1/4 стакана молока
2 яблока
цедра апельсина
ванильный сахар (по вкусу)

Приготовление:



Творог перетереть с сахаром, добавить яйца, растопленное масло, молоко, ванильный сахар и манку.


Все тщательно перемешать и оставить для набухания манки на 25-30 минут.



В это время, яблоко очистить от кожуры и порезать кубиками.


После того как манка набухла, добавить в смесь цедру апельсина и яблоки.


Еще раз все перемешать и высыпать в форму. Форму для выпечки заранее обмазать маслом и присыпать манкой или мукой.



Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки. Затем выключить духовку и оставить в ней запеканку еще мин на 15.



Перед подачей украсить. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой, манго и грушей в мультиварке

Запеканка по этому рецепту получается очень нежная, просто воздушная.
Состав:
Творог - 600 гр
Крупа манная - 100 гр
Молоко - 600 мл
Сахар - 100 гр
Яйцо - 2 шт.
Манго - 1 шт.
Груша - 1 шт.
Сметана - 4 ст. л.

Как приготовить вкусную и пышную творожную запеканку с манкой:


Берем фрукты и нарезаем их крупными кусочками. Фрукты могут быть абсолютно разные. Очень вкусно получается из хурмы. Если вы купили хурму и она «вяжет» — приготовьте из нее запеканку- очень вкусно получается. Это могут быть персики, абрикосы, только выбирайте плоды потверже.



Фрукты положить в чашу мультиварки. Залить молоком и включить режим «тушение». Ждем, пока молоко закипит и насыпаем манку.



Варим манку минуты 2 — она станет очень густой. Выключаем мультиварку, достаем чашу и полностью охлаждаем кашу.



Тем временем яйца смешиваем с сахаром, просто размешиваем венчиком до однородного состояния.



Добавляем к яйцам творог, перемешиваем.



Вмешиваем яично-творожную массу в остывшую кашу. Можно добавить ванилин.


Чашу мультиварки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Перекладываем в мультиварку будущую запеканку, выравниваем поверхность ложкой и смазываем 2 ст. л. сметаны. Включаем режим Выпечка на 50 минут.



По окончании программы даем запеканке полностью остыть. Запеканка склонна ломаться, поэтому сначала аккуратно лопаточкой проходим между стенкой мультиварки и запеканкой, помогая ей отстать от стенок. Можно поставить ее прямо в чаше в холодильник на ночь — она очень хорошо застынет и легко выскочит из формы. Сверху смазываем оставшейся сметаной и украшаем по желанию.


Наносим рисунок облепиховым джемом и посыпаем замороженной черникой. Можно просто посыпать какао или положить слой джема.

Запеканка получается сочной, нежной, вкусной. Дети с удовольствием ее кушают. Когда она теплая, она рассыпчатая и такая нежная, что скорее напоминает десерт. А на другой день становится плотнее, легче режется и отлично держит форму. Очень вкусно! Побалуйте ваших родных этой нежной запеканкой.
А приготовить это вкуснейшее блюдо помогла мультиварка VITEK VT-4207R.

Приятного аппетита!

Советы, как приготовить творожную запеканку в мультиварке:

Для однородности запеканки предварительно протрите творог через сито.
Свежие фрукты или ягоды, которые вы решили добавить в запеканку, уложите отдельными слоями. Если же это сухофрукты и орехи, то их можно смешать с творогом в общую массу.
Сочные фрукты в запеканке могут сделать ее жидковатой. Чтобы этого не случилось, фрукты и ягоды необходимо бланшировать в растительном масле в течение нескольких минут. Лишний сок из них уйдет.
Творожную запеканку можно украсить аппетитной хрустящей корочкой. Для этого взбейте несколько яичных белков с сахаром в однородную пену и полейте ею поверхность запеканки. Эту процедуру нужно делать за 10 минут до окончания готовки.
Непосредственно перед подачей творожную запеканку украсьте также шоколадным соусом или взбитыми сливками. Сметаной или медом можно также полить готовое изделие.

Творожная запеканка с манкой в микроволновке

Запеканка получается нежнейшей текстуры и замечательного вкуса. Если вы еще не пробовали приготовить запеканку из творога в микроволновке, то обязательно попробуйте! Для приготовления в микроволновке подходят керамическая посуда, посуда из жаропрочного стекла, специального пластика или силикона.
Состав:
Творог мягкий — 375 гр
Яйца куриные крупные — 2 шт.
Манная крупа — 60 гр
Сахар — 40 гр
Соль — щепотка
Ванилин — по вкусу
Сливочное масло для смазывания — 5 гр

Приготовление:
Использовать мягкий творог от 0 до 5% жирности.



Смешайте в миске яйца и сахар. Ничего не нужно взбивать, просто размешайте венчиком, чтобы растворился сахар.



Добавьте творог, манку, щепотку соли и ванилин. Перемешайте до однородности. Опять ничего не взбиваем.



Специальную форму для СВЧ, у которой есть крышка со встроенным клапаном, смажьте кусочком сливочного масла. Вылейте в форму творожную смесь.



Закройте форму крышкой и откройте пароотводный клапан. Творожную запеканку в микроволновке лучше всего готовить именно с закрытой крышкой и непременно при невысокой мощности, иначе есть риск сильно пересушить десерт. Готовим запеканку при мощности 640 Ватт в течение 6,5 минут. Возможно вам придется немного скорректировать время и мощность, потому что модели СВЧ бывают разными.



Запеканка из творога готова! Остудите ее до комнатной температуры и подайте к столу с ягодами, сметаной, сгущенным молоком или медом. Готовый десерт выглядит вот так. Он очень нежный и легкий. Приятного аппетита!

Как приготовить творожную запеканку с манкой на сковороде

Творожная запеканка, приготовленная на сковороде, получается не менее вкусной и сочной, нежели та, что выпекалась в духовом шкафу. Поэтому данное блюдо очень выручает хозяек в том случае, если духовки в наличии нет, а приготовить какой-либо десерт к чаю ну уж очень хочется!

Состав:
Творог – 450 гр
Манная крупа – 100 гр
Изюм – 70 гр
Яйца – 3 шт.
Сметана – 150 гр
Сахарный песок – 100 гр
Сода пищевая – ½ ч. л.
Соль – небольшая щепотка

Приготовление:




Манную крупу соедините со сметаной и оставьте на 15-20 минут, пусть разбухнет.
Куриные яйца взбейте с сахарным песком. Можно просто при помощи вилочки, а можно и венчиком – это уже как вам удобнее. Соедините взбитые яйца с творогом.



В творожную массу введите уже разбухшую манную крупу, изюм, щепотку соли и гашеную соду. Тщательно вымешайте массу.



Сковороду обильно смажьте сливочным или же рафинированным маслом. Выложите в неё приготовленную творожную массу. Накройте плотно крышкой и, поставив на плиту, готовьте на самом минимальном огне. Это займёт у вас около 20-25 минут.



По истечении данного времени у вас будет готова наивкуснейшая творожная запеканка, приготовленная на сковороде. Аккуратно переложите её на блюдо, при желании, полейте любимым вареньем и подавайте в качестве десерта к чаю. Приятного аппетита!

Полезные советы приготовления творожной запеканки с манкой для сковороды

Для приготовления творожной запеканки рекомендуется использовать либо домашний творог, либо магазинный, но с высоким содержанием % жирности. Наилучшим считается тот, который имеет 20%.
Изюм, используемый в процессе приготовления запеканки можно заменить на курагу, чернослив, сухофрукты или же цукаты. Результат будет не менее вкусным, а в некоторых случаях, даже пикантный.
Для того, чтобы запеканка держала красивую форму и не распадалась в процессе нарезания, необходимо дождаться её полного охлаждения.
Если у вас в наличии есть только крупнозернистый творог, не отчаивайтесь! Измельчите его при помощи блендера. В результате у вас получится нежнейшая воздушная творожная масса, запеканка из которой будет просто таять во рту!
Помните, что приготовление запеканки на сковороде, должно быть максимально приближённым к томлению в духовом шкафу. Поэтому обязательным условием успешного приготовления творожной запеканки является её томление под закрытой крышкой, обязательно на самом минимальном огне!

Приготовление данного десерта занимает совсем немного времени и требует минимальный набор ингредиентов. Особенно данное лакомство любят дети. Так что, если у вас внезапно пришла в неисправность ваша духовая плита – не отчаивайтесь! Творожные запеканки на сковороде получаются не менее вкусными. Обязательно попробуйте такую приготовить, не пожалеете!

Выбор сковороды

Для того, чтобы ваша выпечка легче отходила от стенок сковороды, её рекомендуется не просто смазать маслом, но ещё и застелить пекарской бумагой или же фольгой.
Для приготовления запеканки наилучшим образом подходит старая добрая бабушкина чугунная сковорода. Она толстостенная и с высокими бортиками, что как нельзя лучше влияет на успешный процесс приготовления запеканки. Внутри такой сковороды тепло распределяется равномерно, что обеспечивает хорошую «пропекаемость». А высокие бортики позволяют запеканке хорошо подняться.

Творожная запеканка с манкой — готовить просто, есть вкусно и полезно! Эксперементируйте, пробуйте разные вкусные добавки: мед, сухофрукты, изюм, ягоды, фрукты. И вы получите свои, вкусные и оригинальные рецепты. Порадуйте творожным лакомством своих родных и самых близких людей.

Любителям пышных оладий и блинов советую заглянуть на блог Татьяны за вкусными рецептами пышных оладий и блинов на кефире. Готовьте с удовольствием, до новых встреч на моем блоге!

Запеканка из творога может стать как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Воздушности и пышности ей добавит манная крупа. Существует множество интересных вариантов творожной запеканки. Рецепты в духовке с манкой публикуются далее.

Классическая творожная запеканка с манкой в духовке

Угощение, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, по щепотке ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

  1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для нежного аппетитного аромата готового лакомства.
  2. К творогу всыпается разрыхлитель.
  3. После тщательного перемешивания в массу отправляется сметана и яйца.
  4. Лучше всего хорошенько взбить все ингредиенты специальной насадкой блендера. Это измельчит творог и добавит массе воздушности.
  5. В последнюю очередь к прочим ингредиентам добавляется манка. Нельзя всыпать ее до взбивания.
  6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
  7. Затем масса выкладывается в промасленную керамическую форму и отправляется в духовку на 45 минут.

На стол запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или со сметаной.

Рецепт приготовления, как в детском саду

В чистом виде мало кто из крох с удовольствием ест полезный творог. А вот в виде сладкой запеканки карапузы охотно уплетают незаменимый продукт. Одним из самых удачных является рецепт, который обычно используют повара в детском саду. Он включает в себя: полкило средне жирного творога, 220 г сахара и такое же количество манки, щепотку соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г качественного сливочного масла.

  1. Масло заранее выкладывается из холодильника, чтобы к началу процесса готовки оно успело размягчиться.
  2. Крупа заливается нехолодным молоком и оставляется на 25 минут.
  3. Творог пропускается через мясорубку.
  4. Куриные яйца растираются с песком.
  5. Все подготовленные составляющие взбиваются блендером до однородности. В массу всыпается щепотка соли.
  6. После перемешивания тесто выкладывается в промасленную форму. Оптимальная толщина его слоя – 3-4 см.
  7. Готовится угощение 45 минут при средней температуре.

Чтобы получить хрустящую корочку на выпечке, можно в самом начале присыпать ее панировочными сухарями.

Без добавления яиц в духовке

Закончились яйца? Не беда! Даже без них можно приготовить вкуснейшую запеканку. Потребуется взять: 70 г масла сливочного, полкило суховатого творога, 3 большие ложки сахара и такое же количество жирной сметаны, 2 большие ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

  1. Масло растапливается и соединяется с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
  2. Творог протирается через сито и отправляется к остальным ингредиентам.
  3. Выбранная форма присыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся творожная сладкая масса.
  4. Будущая запеканка поливается сметаной и готовится около получаса в жаркой духовке.

Нарезают на порции и подают как в горячем, так и в холодном виде, полив фруктовым соусом.

Шоколадно-твороженная запеканка с манкой

Если классический рецепт обсуждаемого блюда слегка усовершенствовать и дополнить его шоколадом, то в результате удастся приготовить полноценный праздничный десерт. По вкусу угощение будет напоминать творожный пирог. Оно готовится из следующих продуктов: полкило творога средней жирности, 110 г манки, 2 крупных куриных яйца, мал. ложка пищевой соды, плитка черного шоколада, 2 большие ложки сахара.

  1. Творог в глубокой миске соединяется с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Компоненты слегка взбиваются блендером.
  2. Шоколад трется на крупной терке и отправляется в общую массу.
  3. Добавляется негашеная сода и желтки яиц.
  4. Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Делать это можно миксером или подходящей насадкой блендера. Белки отправляются в тесто последними.
  5. Готовится запеканка в промасленной форме 45 минут. Духовой шкаф следует разогреть до 190 градусов.

Прежде чем извлекать угощение из формы и нарезать его, нужно остудить запеканку. Иначе она будет некрасиво ломаться.

Вкусное лакомство на кефире

Запеканка из творога на кефире – простейшее блюдо, которое очень быстро готовится. Если нужно сделать его диетическим, возьмите молочные продукты с минимальной жирностью. Из ингредиентов используется: 1,5 ст. кефира, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, по 1 ст. сахарной пудры и манки, мал. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

  1. Первым делом манка размачивается в кефире. Для этого перемешанные компоненты будут настаиваться около часа.
  2. Творог перетирается с сахарной пудрой и яйцами.
  3. Когда истечет указанное время, можно отправлять в творожную смесь кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусового.
  4. После перемешивания тесто выкладывается в промасленную круглую форму.
  5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается лакомство с подслащенной сметаной.

Рецепт приготовления со сметаной

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. Если есть возможность – домашнюю (120 г). Кроме того, нужно подготовить: 4 большие ложки манки, 90 г сахара-песка, горсть темного изюма, щепотку соли, полкило творога.

  1. Манка перемешивается со сметаной и оставляется на 20 минут.
  2. Изюм тщательно моется, на 15-20 минут заливается теплой водой.
  3. Творог солится и разминается вилкой.
  4. Яйца взбиваются миксером до тех пор, пока на поверхности жидкости не появится густая пена. В процессе к ним подсыпается сахар.
  5. Подготовленная манка, изюм, а также сладкая яичная смесь отправляются к творогу.
  6. В смазанной маслом форме выпекается 45 минут.

Подается блюдо с любым ягодным джемом или вареньем.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы приготовить действительно пышное нежное лакомство, нужно обязательно использовать не только манную крупу, но также разрыхлитель. Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме этого молочного продукта (370 г), берется: 5 больших ложек манки, по ½ мал. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

  1. В перетертый творог отправляются сразу все сыпучие компоненты.
  2. Далее в массу вбиваются яйца.
  3. Все составляющие тщательно вымешиваются до однородности.
  4. Банан нужно взять мягкий и спелый, но не почерневший. Фрукт избавляется от шкурки и нарезается на небольшие кусочки, после чего также отправляется в творожное тесто.
  5. Форма или противень с высокими бортиками сначала смазывается любым жиром, а потом слегка присыпается манкой. Сверху выкладывается постоявшее 8-10 минут при комнатной температуре тесто.
  6. Готовится пышная запеканка будет 45-50 минут при средней температуре.
  7. Оставить в форме до остывания. Только после этого разрезать на порционные куски.

Можно готовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

В целом в запеканки из манной крупы и творога добавляются самые разные фрукты. По популярности на втором месте после бананов оказались яблоки. Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначается для маленьких членов семьи. Помимо 3 средних яблок, будет использоваться: 3 отборных куриных яйца, полкило домашнего творога, 210 г средне жирной сметаны, 2 большие ложки крахмала картофельного, щепотка соли, 1 большая ложка манки и 4 большие ложки сахарного песка.

  1. Творог соединяется со сметаной и перетирается до нежной консистенции. Можно использовать для этого обычную вилку или блендер.
  2. К творожной массе добавляется песок, крахмал и манная крупа. Миска отставляется в сторону на 15-20 минут.
  3. В тесто отправляются яичные желтки и нарезанные мелкими кубиками яблоки.
  4. Последними к нему выкладываются взбитые до крепких пиков белки. Далее масса очень медленно вымешивается и выкладывается в промасленную форму.
  5. Выпекается блюдо в горячей духовке 35 минут.

Будучи детьми, мы как должное принимали блюда, которыми нас потчевали взрослые. Теперь, когда мы выросли, хочется снова попробовать «то самое» угощение, как в садике, или угостить им своего ребенка. Одним из этих замечательных вкусных и полезных блюд является творожная запеканка с манкой в духовке. Этот десерт любим как детишками, так и взрослыми. Однако как правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной, знает далеко не каждая хозяйка.

Главным компонентом любой запеканки является творог. Не следует применять для выпекания обезжиренный творог, чтобы запеканка обладала сочностью.

Если вам нравится зернистая структура запеканки, то не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если же измельчить творог, протирая его сквозь сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, структура ее будет однородна.

Если вам по вкусу рыхлая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка получается более плотной, по консистенции напоминающей резину, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно двух-трех достаточно на 500 граммов творога.

Для выпекания особенно нежного лакомства можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с добавлением щепотки соли и ввести ее в тесто в последнюю очередь.

Почти всегда кулинары вместо муки добавляют в запеканку манную крупу, чтобы выпечка получилась более нежной и воздушной. Рекомендуется брать не более трех чайных ложек манки на 700 граммов творога. Однако, судя по опыту, можно и больше. Крупу следует сначала развести горячей водой.

Нет необходимости класть соду, готовый пирог и так будет воздушным и не осядет.

Чтобы прибавить изысканности запеканке, многие хозяйки любят добавлять в нее наполнители, такие, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно вымыть. Свежие фрукты лучше некоторое время потушить на сковороде, чтобы вытопились излишки сока.

Чтобы творожная запеканка в духовке полностью пропеклась, не придавайте ей слишком высокую форму. Чем тоньше будет пласт, тем лучше. Тесто следует выкладывать в обильно промасленную и посыпанную манкой или сухарной крошкой форму. Верх можно украсить слоем сметаны.

Выпекают запеканку в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 170-180 градусов до появления румяной корочки. Чтобы корочка не потрескалась, форму с тестом загружают раньше, чем духовка полностью прогреется, буквально через несколько минут после включения.

Опытные кулинары знают великое множество рецептов творожной запеканки. Из них выделяется много способов приготовления этого блюда с добавлением манной крупы.

Рецепт 1. Моментальная запеканка

Ингредиенты:

  • 5 столовых ложек крупы манной;
  • 5 куриных яиц;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 0,5 килограммов творога.

Порядок приготовления:

  1. Творог следует взболтать с яйцами.
  2. Ввести сахар и размешать.
  3. Всыпать манную крупу и вновь основательно перемешать.
  4. Оставить смесь настаиваться примерно 15-20 минут.
  5. Запечь в духовке в течение получаса.

Рецепт 2. Детская запеканка

Ингредиенты:

  • 0,5 килограммов творога;
  • 3 куриных яйца;
  • полстакана молока;
  • 80 граммов коровьего масла;
  • 100 граммов крупы манной;
  • 2 столовые ложки (без горки) крахмала картофельного;
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста;
  • 100 граммов изюма;
  • 200 граммов сахара.

Порядок приготовления:

  1. Вылить молоко в емкость и подогреть. Засыпать манную крупу, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
  2. Замочить в кипятке изюм, дать постоять 10-15 минут, слить воду.
  3. В отдельную емкость разбить яйца, насыпать ванилин и сахар, хорошенько взбить венчиком или миксером.
  4. Прибавить размягченное сливочное масло и продолжать взбивать.
  5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и вновь хорошо взбить.
  6. Затем ввести манную смесь и основательно подбить.
  7. Всыпать изюм и аккуратно перемешать.
  8. Для выпекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционная

Эта классическая запеканка одинаково любима, как малышами, так и их родителями. Ее легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Ингредиенты:

  • 2 яйца куриных;
  • 300 граммов средней жирности творога;
  • 4 столовые ложки сахара-песка;
  • столько же крупы манной;
  • 100 граммов изюма;
  • полстакана сметаны;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • четверть пакетика ванилина;
  • 0,25 чайной ложки соли.

Порядок приготовления:

  1. Изюм следует промыть и замочить в горячей воде.
  2. Перемешать манку со сметаной и оставить на 15 минут.
  3. В емкость поместить манную смесь, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар. Все взбить до пастообразной консистенции.
  4. Песок сахарный и яйца взбить до крепкой пены.
  5. Аккуратно ввести тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
  6. Осторожно помешивая, добавить ягоды изюма.
  7. Время выпекания составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творожник

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки крупы-манки;
  • 400 граммов творога;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • 250 граммов нежирной сметаны;
  • 1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей;
  • немного масла сливочного;
  • соль - на кончике ножа.

Совет! Вместо сухарей форму можно обсыпать манкой или измельченным печеньем.

Порядок приготовления:

  1. Разделить белки и желтки двух яиц.
  2. Измельчить творог сквозь сито или в мясорубке.
  3. Соединить 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и основательно размешать.
  4. В белки добавить соль и взбить до образования стойкой пены.
  5. В отдельную посуду поместить 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтать. Получилась заливка.
  6. Взбитые белки аккуратно соединить с творожной смесью, помешивая до однородной консистенции.
  7. Тесто поместить в форму, разравнять и сверху смазать заливкой.
  8. Для достижения готовности творожника в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Ингредиенты:

  • 200 миллилитров молока;
  • 2 яйца;
  • 0,5 килограммов творога;
  • 4 столовые ложки манки;
  • 2-3 столовые ложки порошка какао для варки.

Порядок приготовления:

  1. Творог превратить в пасту с помощью сита.
  2. Взбитые вилкой или венчиком яйца влить в творог.
  3. Добавить молоко, сахар и хорошенько перемешать.
  4. Ввести манку и взбить миксером.
  5. Разделить тесто на две части, в одну из которых всыпать какао.
  6. Размешать, оставить на полчаса.
  7. В форму для выпекания влить две столовые ложки шоколадного теста, затем столько же светлого. Действия повторять, пока масса не закончится.
  8. Время выпекания в духовке составляет не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой влить светлое тесто в темное (или наоборот), рисуя спираль. При некоторой сноровке можно влить один цвет в другой так, чтобы они практически не перемешались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Ингредиенты:

  • один банан;
  • 5 столовых ложек сахара-песка;
  • 0,5 килограмма жирного творога;
  • 6 столовых ложек жирной сметаны;
  • 3 столовые ложки крупы-манки;
  • немного сливочного масла, чтобы смазать форму.

Порядок приготовления:

  1. Перемешать сахар, манную крупу и творог.
  2. Блендером натереть банан.
  3. Вылить банановую кашицу в творожную смесь и размешать.
  4. Выпекать в духовке минут 40 на 190 г.
  5. Достать из духовки, обильно полить сметаной и вновь поместить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмма творога;
  • 150 граммов сахарного песка;
  • 250 граммов жирной сметаны;
  • 4 яйца;
  • 1 грамм ванильного сахара;
  • щепотка поваренной соли;
  • 100 граммов крупы манной;
  • 30 граммов масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Порядок приготовления:

  1. Разделить белки и желтки.
  2. Желтки надо взбить венчиком. Прибавить к ним сахарный песок.
  3. Добавить ванилин, сметану и хорошенько взбить.
  4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манкой. Перемешать, избавляясь от комков.
  5. Влить желтковую массу в тесто.
  6. Взбить миксером и оставить на полчаса.
  7. Интенсивно взбить белки и аккуратно ввести в творожную смесь.
  8. Выбрать на панели мультиварки режим «Выпечка» и установить время 60 или 90 минут. Этого вполне достаточно для приготовления блюда.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, вы можете использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого превосходного лакомства никак не обойтись. Приятного вам аппетита!

Творожная запеканка — не только вкусное, но и полезное блюдо, потому что в составе творога большое количество необходимых организму человека питательных веществ – кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевая кислота, витамины группы В, витамин А. Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной. Манкой заменяют муку, так как мука делает выпечку плотной и невысокой. Творог полезен и детям, и беременным женщинам. Запеканка – одно из самых вкусных, которое нравится практически каждому. Она идеально подойдет для детского прикорма. Творожно-манная запеканка более полезная и диетическая по сравнению с сырниками, которые жарятся на масле.

Творожная запеканка без муки с манкой – классический рецепт. Для него понадобятся:

  • 400 г творога;
  • ванильный сахар по вкусу;
  • 120 г жирной сметаны;
  • соль;
  • равные части манки и сахара – по 3 столовые ложки;
  • половинка чайной ложки разрыхлителя;
  • 2 яйца.

Процесс приготовления:

  1. Творог присыпается сахаром, для аромата добавляется немного ванильного сахара.
  2. Насыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Так выпечка хорошо поднимется и будет воздушной.
  3. Добавить яйца, не отделяя желтки и желтки.
  4. Добавить сметану.
  5. Все вместе взбить блендером, чтобы в твороге не осталось больших крупинок. Если блендер применять не планируется, то в самом начале творог перетирается ситом.
  6. В тесто насыпается манная крупа, делается это только после смешивания ингредиентов в блендере.
  7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму промазать маслом, присыпать манкой, чтобы после готовности запеканку было легко извлечь.
  8. Выпекать 45 минут на 180 градусах.

Творожно-манная запеканка получается красивой и подрумяненной.

Как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный прием пищи или стать нежным десертом. Манка добавляет выпечке пышность. Есть огромное количество вариаций рецепта, но часто хозяйки ищут именно инструкцию для приготовления запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки потребуются:

  • 120 г манки;
  • 450 г творога;
  • 180 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 50 г масла сливочного;
  • 80 г изюма;
  • соль.

Процесс приготовления:


На последних минутах приготовления духовку можно открыть для проверки готовности запеканки. Выпечка будет хорошо держать форму, не будет рассыпаться и разваливаться.

Без яиц в духовке

Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, что творог не должен быть сухим, наоборот, следует выбрать более влажный и жирный продукт. В тесто, если нужно, добавляется сметана или молоко. Для рецепта потребуются:

  • 400 г творога;
  • 4 большие ложки манки;
  • 3 ложки сахара;
  • соль;
  • половина чайной ложки соды.

Процесс приготовления:


Блюдо после выпекания смазывается сливочным маслом. Оно впитывается через верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку можно со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

Яблочная запеканка

Творожную запеканку пробовали все. Это нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Манная запеканка с творогом ароматная и питательная, а для разнообразия в нее можно добавлять разные ингредиенты, например, яблоки. Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:

  • полкило творога;
  • 2 яйца;
  • 4 большие ложки сахарного песка;
  • 70 г сливочного масла;
  • 2 – 3 столовые ложки манки;
  • соль;
  • ванилин;
  • 4 средних яблока;
  • 2 большие ложки панировочных сухарей.

Процесс приготовления:


Запеканка с бананом

Творожная запеканка с бананом и манкой отличается неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом. Главный секрет – использование достаточно спелых, но не перезрелых бананов. Для приготовления нужны:

  • 300 г творога;
  • 2 яйца;
  • 2 банана;
  • 2 большие ложки манки;
  • 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

Процесс приготовления:


Со сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной – рецепт совсем не похож на традиционное блюдо. Она напоминает нежный пирог. Привкус творога почти не ощущается, некоторые даже не задумаются о его присутствии в рецепте. Для приготовления следует взять:

  • 350 г творога;
  • 3 большие ложки сахара;
  • 3 большие ложки манки;
  • 5 столовых ложек жирной сметаны;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • разрыхлитель;
  • ванильный сахар.

Процесс приготовления:


Нежный десерт можно есть и горячим, и остывшим. Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

Тыквенная

Тыквенная запеканка с творогом и манкой – не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овоща для человека, а еще одновременно с творогом просто неоценима. Для рецепта нужны:

  • 470 г мякоти тыквы;
  • 170 г сахара;
  • 80 г манной крупы;
  • 220 г творога;
  • кусочек сливочного масла;
  • 250 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 70 г сметаны.

Процесс приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарезается маленькими кусочками, перекладывается в чистую кастрюлю, заливается водой. Варить на среднем огне примерно четверть часа.
  2. Воду слить, тыкву отправить в блендер.
  3. В кастрюлю налить молока, добавить соль, довести до закипания, в молоко рассыпать манку, затем кашу охладить.
  4. Пюре из тыквы смешать с кашей, положить сахар, яйца, творог и хорошо вымешать.
  5. В смазанную форму переложить тесто, украсить оставшимся пюре из тыквы.
  6. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной рекомендуется следовать таким правилам:


При соблюдении указанных правил для приготовления вкусной запеканки, она получается особенной, станет вкусным дополнением к любому столу, удивит своим отличным вкусом.

  1. Творог – это основа рецептуры. Предпочтительно выбирать домашний продукт. То же самое относится к сметане, если она есть в рецепте.
  2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно отдельно взбить белки и сахар, то делать это потребуется длительное время, пока не сформируется устойчивая пена. Так получается пышная творожная запеканка с манкой.
  3. Если нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке – это мука, крахмал. Если муку заменяют на манку, то после замешивания теста оно должно постоять примерно 20 минут, только потом приступают к выпеканию.
  4. Если добавить в выпечку не сырую, а сваренную крупу, то вкус получится еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с вареной манкой не спадет даже после полного остывания.
  5. Температурный режим в духовом шкафу не должен быть более 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это самая подходящая температура, чтобы запеканка пропеклась равномерно. Так нижний слой не подгорит, а сверху не останется сырым.

В мультиварке

Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой в мультиварке, требуются следующие компоненты:

  • 430 г творога;
  • 270 мл кефира;
  • стакан манки;
  • 3 яйца;
  • стакан сахара;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • соль.

Процесс приготовления:


Диетический рецепт приготовления

В составе диетической творожной запеканки только обезжиренные и некалорийные продукты. Итоговая калорийность запеканки по этому рецепту не больше 130 ккал на 100 г. Несмотря на это выпечка очень вкусная и сытная. Для приготовления понадобятся:

  • 220 г творога 0% жирности;
  • два яйца;
  • половина стакана кефира;
  • 3 большие ложки манки;
  • разрыхлитель;
  • заменитель сахара.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с заменителем сахара, добавить кефир с манкой и перемешать.
  2. Теперь положить творог, размять его вилкой, насыпать разрыхлитель, перемешать.
  3. Застелить форму пергаментной бумагой, поставить программу Выпечка на 60 минут.

Итак, творожная запеканка с манной крупой – нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При желании его можно сделать диетическим. Но не стоит использовать для приготовления залежавшиеся продукты, они придадут выпечки кисловато-горький привкус. Рецепт в любых вариациях несложный, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.

Творожная запеканка с манкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Доброго времени суток! Как ни странно это блюдо, вернее сладкий десерт, который можно употреблять на завтрак или ужин, многих он оттолкнет или спугнет, так как они его не едят и не любят. А ведь зря. Как думаете, о чем это я?

Поговорим мы сегодня о твороге, а именно о «творожной красавице», которую с детства привыкли давать на завтрак в детском саду. Я считаю, что это блюдо очень полезное. Особенно употребление в дошкольном возрасте такого продукта просто необходимо, ведь в творожке содержится большой процент кальция, белков и питательных веществ.

Очень интересно то, что среди моих окружающих много людей, кто любит эту великолепную выпечку, и те, кто не любит. Но, те кто не любят все маятся с зубами, не знаю может это как-то влияет на зубы? Или просто совпадение. Я лично не понимаю, как можно не любить эту лакомку? Вот скажите мне, кто из вас не любит??? Пишите комментарии и разъясните почему. По мне так, этот десерт лучше, чем мороженое.

Существует большое количество рецептов из творога. Есть и ватрушки с творогом, сочники, или вот например мои , где основой идет творог.

Сегодня рассмотрим самые популярные, легкие и лучшие способы приготовления этой необычайно вкусной и ароматной выпечки. В вы научились готовить это блюдо и узнали все секреты того, почему запеканка опускается или не поднимается после выпечки, почему получается жидкой, и можно ли приготовить, если нет манки, а также многое другое.

Вообщем результатом я была довольна, поэтому предлагаю вам начать свою готовку именно с него.

Нам понадобится:

  • творог 9% — 0,5 кг
  • яйца куриные — 4 шт.
  • сахар-песок — 0,2 кг
  • масло сливочное — 50 г
  • ванильный сахар — 15 г
  • крупа манная — 100 г
  • разрыхлитель теста — 15 г
  • соль — по вкусу
  • изюм — 90 г


Способ приготовления:

1. В первую очередь вам необходимо отделить желтки и белки друг от друга. Для чего это делается, как вы думаете? В прошлой своей заметке я уже затрагивала эту тему, поэтому кто не знает можете заглянуть . Далее вам нужно в желтки и белки добавить по 100 г сахарного песка.


Взбивайте их миксером по отдельности в разных чашечках.


2. После этого возьмите желтки и к ним внесите творог, который разомните вилочкой, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и соль, перемешайте.

Следом внесите изюм, разрыхлитель и манку. Размешайте и дайте этой смеси чуть-чуть постоять.

Важно! Не забудьте перед тем, как добавлять изюм ошпарить его кипятком, а лучше даже замачить его на 5 минут, а воду потом слить, чтобы он стал мягкий и увеличился в размерах.


3. После 10-15 минут доложите белки и тщательно перемешайте.


4. Возьмите формочку для выпечки, смажьте ее слегка растительным маслом, хотя если у вас силиконовая, то не нужно смазывать, распределите подготовленную творожную смесь равномерно по поверхности. Если вы любите хрустящий верх, то ничего не предпринимайте, а если мягкий, то полейте немножечко сметаной.

Выпекайте в духовом шкафу примерно 30 минут при температуре 180 градусов. Затем порежьте на порции и зовите всех на полдник. Приятного аппетита!


Заметьте, что этот вариант был без муки, а результат получился довольно таки вкусный и сытный)

Самый простой рецепт приготовления в духовке на 1,5 кг творога

Мне кажется это одно из самых любимых детских сладостей, которые любят малыши и подростки. Но, опять же если любят, ведь есть люди, которые и вообще не едят молочные продукты, чтобы как то приучить таких негодников лопать эту вкусняшку пробуйте приготовить в духовке этот вариант.

Оформить можно в виде сердечка и полить вареньем или сиропом, чтобы как то раздразнить аппетит.

Нам понадобится:

  • творог — 1,2-1,5 кг
  • яйца куриные — 5 шт.
  • сметана — 8 ст.л
  • крупа манная — 5 ст.л
  • сахар-песок — 8 ст.л.
  • ванильный сахар — 2 ч.л.
  • масло сливочное — 2 ст.л.
  • соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты между собой, да прям в одну миску. Как вы видите на этом фото, творог, сметану плюс сахарный песок и манную крупу. Размешайте, после всыпьте ванильный сахар, растопленное сливочное масло и соль, чтобы не было пресным блюдо.


2. Полученной смеси дайте отдохнуть 30 минут, а дальше вновь за дело, взбейте миксером до пышной консистенции, чтобы запеканка получилась воздушной. Время взбивания 8 минут.


3. После таких пошаговых действий внесите творожную массу на противень или специальную формочку, которую можно смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.


4. Не забудьте верх смазать сметаной из того количества, что дано в этом описании тремя столовыми ложками. Выпекайте при температуре 180 градусов 30 минут, до тех пор пока не увидите румяную и золотистую корочку по всей поверхности. Вот такой сладкий десерт может ожидать вас в итоге, кушайте на здоровье!


Видео о том, как приготовить творожную лакомку пышной в духовом шкафу

Вчера я увидела еще один замечательный вариант, в котором добавляется крахмал, что это дает, как вы думаете? А чтобы вы не гадали, я предлагаю к просмотру этот сюжет:

Вкусный рецепт запеканки из творога с манкой по ГОСТу

Скажите, делали вы хоть раз такую прелесть с изюмом, я думаю, что да. А вот с фруктами? Между прочим можно каждый раз экспериментировать и получать новые вкусы и сочетания, предлагаю взять рецепт по гостовским стандартам и немного его видоизменить, положив в него скажем абрикосы, а можно и сливу).

Нам понадобится:

  • творог — 500 г
  • манка — 3-4 ст.л
  • молоко — 140 мл
  • сахарный песок — 3,5 ст.л
  • яйцо — 2 шт.
  • ванилин по вкусу
  • соль — щепотка
  • абрикосы — 7 шт.

Способ приготовления:

1. Вы наверно удивились, что в составе идет молоко, как вы думаете для чего? А чтобы манка хорошо набухла. Поэтому налейте в миску молоко и внесите манку, перемешайте и дайте постоять некоторое время, чтобы крупа разбухла.


2. Пока миска стоит и отдыхает займитесь фруктами, порежьте их на дольки и уберите косточки.


3. Творог смешайте с сахаром, ванилином, солью и яйцами миксером, а после этого внесите манку с молоком.


4. Полученную сладкую массу распределите по поверхности формочки, но используйте только одну часть, а вот сверху вдавите дольки абрикосов или персиков например, что вы использовали?


5. Залейте второй частью теста. Разогрейте духовку предварительно до 180 градусов, 30-40 минут, поместите запеканку в формочку и выпекайте до готовности.


Подавайте с хорошим настроением и сладким чаем или какао.


Удивлены, а может и нет? Да, действительно оригинальный вариант, для тех кто сидит на диетах или пытается похудеть. Он считается вариантом на скорую руку, да ингредиентов тут взято по минимуму, можно сказать почти ничего и не надо.

Нам понадобится:

  • творог — 0,5 кг
  • яйцо — 3 шт.
  • изюм — 100 г
  • масло сливочное — 150 г
  • сахар — 0,2 г
  • глазурь по желанию

Способ приготовления:

1. Отделите белки и желтки друг от друга по разным емкостям.


2. Взбейте сначала белки, затем желтки. Только именно таким способом запеканка станет пышной и воздушной. Желтки сбиваются преимущественно с сахаром.


3. Творог протрите через сито и только после этого влейте в него растопленное сливочное масло, взбитые белки и желтки. Помните, что творог в данном рецепте должен быть сухим, а не сильно влажным, если он у вас такой, то уберите и отожмите лишнюю влагу.


4. Добавьте хорошо вымытый изюм и поместите данную смесь на лист для духовки.


5. Выпекайте до готовности, температура выпекания составляет 180-190 градусов 30-40 минут. Такая прелесть вас обязательно порадует, ведь именно без манки и без муки она не опадает и не оседает. Приятного аппетита! А чтобы было еще вкуснее и пикантнее смажьте любой или растопленным шоколадом.


Готовим дома творожник в духовке

Теперь предлагаю еще отведать и приготовить это лакомство, которое вы можете сотворить, при этом использовать нужно будет всего 3 ингредиента. Получается безумно вкусно и красиво, делайте и экспериментируйте, я желаю, чтобы у вас все обязательно получилось!

Между прочим можно творог заменить на творожную массу. Ингредиенты даны на небольшую порцию, так что если понравится увеличивайте их в нужных пропорциях.

Нам понадобится:

  • творог 1 % — 1 пакетик или 200-220 г
  • сгущенка — 2,5 ст.л
  • яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Итак, подготовьте все продукты, да уж их действительно так много, что можно и забыть… Вообщем готовим из того, что было.


2. Творог разотрите блендером, после влейте сгущенное молоко и одно свежее куриное яйцо. Заметьте, что мука тут тоже не используется, также как и манка. Размешайте. Далее полученную массу закиньте на форму и выпекайте в разогретой духовке 30 минут, а как только корочка вас устроит по цвету сразу же доставайте.


3. Достаточно быстро и в тоже время легко, все получилось на 5+. Приятного аппетита!


Детсадовский вариант пышной запеканки с изюмом и подливкой

Я помню в детстве очень любила, да что говорить и сейчас просто обожаю это сладкое лакомство, особенно когда иду забирать своих детей, а по коридору тянет этот столь соблазнительный запах, аж просто слюнки начинают бежать. Наверно неспроста)). В этой статье я вам показала самые популярные и любимые рецепты, которые я испробовала, предлагаю еще к просмотру вот это видео с канала ютуб:

Именно в детском саду запеканку делают со сметанной подливкой, кто не пробовал вы многое потеряли, это просто супер вкусно. Поэтому не буду таить и даю вам еще один рецепт.

В сметанном молочном соусе используется всего два ингредиента, удивлены? Это сметана и сгущенное молоко. Просто смешайте 6 ст.л сметаны и 3 ст. л сгущенки.

В нашем садике подают вот такой молочный сладкий соус на основе молока. Вот такой забавный вариантик, не сложный в приготовлении.

Скажу вам честно не тая, вкусно, пальчики оближешь, в садике всегда его подавали.

Нам понадобится:

  • молоко — 0,5 л
  • масло сливочное — 20 г
  • мука пшеничная — 20 г
  • сахарный песок — 60 г или на вкус
  • ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым делом растопите масло в кастрюльке. К нему добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комков, постепенно внесите молоко. Варите так примерно 10 минут, вы увидите, что масса начнет густеть.


2. Затем сахар. И варите еще пока сахар не растворится. Обычно это 2-3 минуты.


3. Вот что получилось. Полейте запеканку и скажите: «Как же все таки вкусно и просто!»


Если вы хотите разнообразить эту вкусную лакомку, то можно добавить какие-нибудь любые фрукты или сухофрукты. И получится очень необычно и вкусы будут различные.

Сейчас я вам дам некоторые идеи на эту тему. Например, можно использовать изюм, курагу, чернослив.

Очень ароматно получается с кусочками персиков и абрикосов, бананов и апельсинов. Также можно смешать разные виды ягод или сухофруктов, например возьмите бруснику, ежевику и клубнику, получится пирог под названием «Ягодная поляна».


С творогом хорошо сочетается морковь и даже капуста цветная, броколли.

Кроме сухофруктов можно использовать кусочки шоколада. Будет шоколадная запеканочка. Тоже непременно вкусная и волшебная.

Можно взять за основу печенье, и получится всеми известный творожный чизкейк. Блюдо получается божественным.

Также интересно одну часть теста соединить с какое и получится зебра. Вариантов, как видите очень много, выбирайте любой, экспериментируйте и удивляйте своих гостей.

Для детей чтобы привлечь их внимание можно испечь разноцветную, цветную «прелесть».


Есть варианты царской запеканки, по другому такой вид называют царской ватрушкой, это тоже очень безумно вкусное блюдо, о котором я отдельно напишу заметку.

Ну, а сейчас ловите разноцветное чудо, которое готовится с морковкой и шпинатом, а также с добавлением риса, которое ребятишки обязательно оценят.

1. Лучше всего брать не магазинный творог, а именно деревенский домашний, так как пользы в нем намного больше. Обязательно творог перетрите через сито, чтобы добиться воздушности и пышности.

2. Выбирайте творог средней жирности или высокой, так получится намного сытнее и нежнее.

3. Ни в коем случае не пеките из творожного продукта, это просто заменитель, потратите деньги зря.

4. При добавлении крахмала вы ощутите нежность «творожной красавицы».


5. Выпекая с манкой пирог он сильно не подымется, но и зато и не осядет после выхода из духовки.

6. Калорийность составляет 160 ккал на 100 г готового продукта.

7. Для похудения используйте вариант на сметане, или же замените на маложирный кефир, готовьте блюдо как вариант в пароварке или мультиварке.

Надеюсь, вам статья понравилась и вы обязательно испечете самый вкусный пирог))) . На этом у меня все, пока-пока!

P.S Я слышала, что многие даже умудряются готовить дома этот десерт, используя микроволновку. Кто-нибудь может быть поделится успехами, понравилось или нет? Я к сожалению еще не успела попробовать приготовить это творожное изделие в ней.

С уважением, Екатерина Манцурова

Творог - полезнейший натуральный продукт. К сожалению, не каждый любит творог в чистом виде, особенно дети. Как заставить детей есть вкусное и полезное блюдо дома? Очень просто – надо сделать из него нежную и питательную запеканку, такую как в детском садике. Творожная запеканка с манкой всегда хорошо съедается детьми. Да и взрослые вряд ли откажутся от такого лакомства.

Кушанье это не потребует никаких особенных продуктов и временных затрат. Замешивать творог с кефиром или со сметаной будем не более десяти минут. Потом нам остаётся только поглядывать как она готовится в духовке.

Творожная запеканка с манкой и сметаной в духовке - рецепт как в детском саду

Я считаю эту запеканку настоящим десертом. На фото хорошо видно как она поднимается в духовке пышная как бисквит. Такую и гостям подать к чаю не стыдно. У меня она получается всегда. Если будете соблюдать пропорции и температуру выпечки, то и ваша запеканка обязательно такая получится.

Что понадобится:

Как готовить:

Повторюсь сразу. Если творог суховатый, нужно его размять с двумя столовыми ложками молока. Если же слишком сырой, то заворачиваю в марлю и отжимаю. У меня творожок домашнего изготовления. Из молока от живой коровы. Может быть чуть жирноват, но для запекания это только благо.

Промываю изюм и заливаю горячей водой. Пусть постоит, пока я буду разбираться с остальными продуктами.

Мелкой тёркой стираю цедру с лимона. Творог я просто размяла вилкой. Добавила в него яйца, сахар, соль, сметану, манную крупу и лимонную цедру. Чайную ложку соды погасила лимонным соком и смешала со всеми компонентами. Можно размешивать вручную, а я использую миксер для быстроты.

Всё перемешалось отлично. Консистенция нежная как творожная масса. С изюма сливаю воду обсушиваю его бумажным полотенцем.

Изюм, перед добавлением в тесто, всегда обваливайте в муке.

Это нужно для того, чтобы в тесте изюм не упал на дно посуды, а распределился равномерно. Обвалянный в муке изюм всыпаю в творожную массу и перемешиваю тесто последний раз.

Тесто готово, пора его выкладывать в форму. Включаю нагрев духовки на 180 грд. Форму выстилаю бумагой для выпечки и смазываю растопленным сливочным маслом. Тесто выложила в форму, разровняла и сверху ещё смазала оставшимся маслом.

Температура в духовке уже поднялась. Отправляю туда форму. Через 40 минут моя творожная запеканка с манкой будет готова.

Учитывая, что духовки разные у всех, следите за румянностью запеканки. Возможно вам понадобится больше времени.

Готовое блюдо достала из духовки и накрыла полотенцем. Когда остынет, переворачиваю форму на плоскую тарелку, посыпаю запеканку сахарной пудрой. И можно подавать на стол, уже на запах все собрались.

Несмотря на то, что этот вариант такой простейший, запеканка получается удивительно пышная и нежная.

А вот как сделать запеканку быстро и без заморочек. Очень интересный ролик от канала «Готовим в микроволновке»

Быстрая и вкусная творожная запеканка в микроволновке

Разнообразить запеканку творожную можно не только фруктами и изюмом. Довольно необычный вариант запеканки с какао обязательно понравится любителям шоколада и всяких шоколадных сладостей

Творожная запеканка с манкой и какао «Зебра»

Небольшой, но вкуснейший десерт к чаю для ребятни или внезапных гостей. Не более 15 минут займёт приготовление теста. Дальше уже все чудеса происходят в недрах духового шкафа.

Что понадобится:

Пошаговый рецепт:

  1. Заливаю манку молоком и отставляю в сторонку. Пока размешиваю творог, она пусть немножко набухнет.
  2. В творог всыпаю четыре столовых ложки сахарного песка и половинку чайной ложечки ванильного сахара. Вбиваю туда же яйца.
  3. Очень хорошо размешиваю всё венчиком или миксером. Манка уже чуть-чуть размякла в молоке. Выливаю это добро в творог и снова перемешиваю.
  4. Тесто разливаю по двум мискам пополам. В одну половину подсыпаю какао-порошок.
  5. Размешиваю, чтобы какао распределилось в тесте равномерно. Вот у меня две миски: с белым тесто и с шоколадным. Начинаю собирать запеканку.
  6. Формочку я просто смазываю маслом сливочным. Если желаете, положите пергаментную бумагу. На дно формы наливаю 3-4 столовых ложки шоколадного теста. Оно растекается по всему дну формы. Вторым слоем следует налить несколько ложек белого теста.
  7. Повторяю слой за слоем, пока не будет всё тесто в форме. Получилась вот такая весёлая творожно-шоколадная масса. А я включаю духовку нагреваться до 180 грд.
  8. Получается уже довольно красиво и аппетитно. Ставлю красивую запеканку в духовку на 40 мин. Тут нужно, конечно, проследить за выпечкой. Каждый знает возможности своей духовки.
  9. Вот и готова моя творожно-шоколадная запеканочка «Зебра». Даю ей остыть и вытряхиваю из формы на блюдо. Сразу же подаю на стол.

Вкуснятина неописуемая! Если кто то ещё не готовил этот несложный и оригинальный десерт, решайтесь смело)

Если есть здесь любители готовить в мультиварочке, они обязательно оценят следующий способ приготовления творожной запеканки. Видеоролик от канала MamaTwice

Творожная запеканка с манкой и яблоками в мультиварке - видео рецепт

К этому я могу только добавить своё Спасибо! О творожной запеканке больше и лучше уже ничего не скажешь. Благодарю всех, кто с нами сегодня готовил!

Отдельная благодарность и наилучшие пожелания тем, кто нажимает на кнопочки соц сетей и сохраняет себе наши рецепты!

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из творога и манки.

творог — 500 гр.,

крупа манная — 8 ст. ложек,

изюм — 50 гр.,

сахар — 150 гр.,

ванильный сахар — 1 пакетик,

яйцо куриное — 2-3 шт.,

сметана (25% жирности) — 50 гр.,

сода пищевая — 1/2 ч. ложки,

соль — щепотка,

масло сливочное (для формы) — 25 гр.,

сахарная пудра — по вкусу и желанию.

Предлагаем вам разнообразить блюда из творога и приготовить творожную запеканку. Рецепт запеканки из творога и манки довольно простой. Когда мы впервые попробовали это блюдо, мы были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить запеканку из творога и манки?

– это нежный десерт, который очень любят дети. В этом рецепте используется минимум продуктов, а в результате вы получите максимум удовольствия. Рецепт приготовления доступен каждому. Для приготовления вам не понадобятся, какие то специальные кулинарные навыки.

Используя наш пошаговый фото рецепт запеканки из творога и манки, вы без проблем её приготовите.

Приготовление запеканки из творога и манки.

Для приготовления запеканки из творога и манки в первую очередь разогреть чайник с водой.

Затем нужно изюм положить в глубокую тарелку и залить его кипятком. Кипятка залить столько, чтобы жидкость была выше уровня изюма на 1,5 – 2 сантиметра. Изюм оставить замачиваться на 3 – 4 часа. Затем нужно слить воду, обсушить изюм бумажными кухонными полотенцами и положить в тарелку.

Далее необходимо в глубокую миску выложить нужное количество творога.

К творогу добить куриные яйца.

Затем добавить сметану.

Следом насыпать сахар и щепотку соли.

По желанию можно добавить ванильный сахар или заменить чайной ложкой ванильной эссенции, или чистым ванилином на кончике ножа.

Тщательно смешать эти продукты до однородной консистенции при помощи миксера, погружного блендера или кухонного комбайна.

Затем нужно добавить в получившуюся массу изюм.

Следом добавить 6 столовых ложек манной крупы с горкой и пищевую соду.

Снова всё перемешать столовой ложкой до однородной массы. Дать настояться полученной массе в течение 15 – 20 минут для того, чтобы манная крупа разбухла, а сода вступила в реакцию со сметаной.

Тем временем, нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем форму, в которой будет выпекаться этот десерт, уложить бумагой для выпечки, которую необходимо смазать тонким слоем сливочного масла.

Дно посыпать столовой ложкой манной крупы.

Когда творожно-манное тесто настоялось, его нужно переложить в подготовленную форму и разровнять его поверхность ложкой.

Сверху массу посыпать столовой ложкой манной крупы. Слой манки на поверхности теста нужен для того, чтобы при выпекании запеканка покрылась румяной корочкой. Затем поместить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать десерт в течение 45-60 минут.

Рецепты запеканки

Припоминаете вкус детства? Творожная запеканка с манкой порадует вас нежным ароматом! Приготовьте ее, воспользовавшись пошаговыми рецептами с фото и видео.

35 мин

197.1 ккал

5/5 (3)

Хотите узнать о том, как правильно приготовить традиционную запеканку с манкой? Думаю, что да, ведь это блюдо знакомо каждому из нас с самого раннего возраста. Я хочу вам по секрету подсказать, что нужно делать для того, чтобы ваша творожная запеканка с манкой получилась, как в садике.

Для того, чтобы ее приготовить, вам не нужно тратить кучу денег и времени. Все, что вам нужно, можно легко найти под рукой у каждой домохозяйки. С использованием этого рецепта творожная запеканка с манкой в вашей духовке получится пышная.

Творожная запеканка с манкой и изюмом

Кухонная техника:
  • глубокая форма для выпечки;
Ингредиенты:
Как подобрать ингредиенты

Для достижения идеальных вкусовых качеств советую использовать домашний творог . Это позволит вашей запеканке из творога с манкой в духовке обрести тот вкус детства, который можно найти у каждого в голове.

Рецепт пошагово
  1. В чистую глубокую миску высыпьте один килограмм творога, и теперь вам нужно протолочь немного его.

  2. В это время залейте горстку изюма в миске кипятком.

  3. Отставьте изюм и возьмите в руку три яйца. Вбейте их в миску с творогом и тщательно перемешайте до получения однородной смеси.

  4. Предварительно добавьте соль и сахар по вкусу. Желательно использовать по одной чайной ложке соли, а сахара в количестве четырех чайных ложек.

  5. Тщательно перемешав, добавьте ванильный сахар и снова перемешайте. Добавьте манную крупу и соду.

  6. Хорошенько перемешайте и добавьте изюм. Снова возьмитесь за ложку и перемешайте.

  7. Подготовьте глубокую форму для выпекания. Перенесите вашу запеканку в глубокую форму и равномерно распределите по поверхности. Сверху можете поприжимать ложкой, чтобы подровнять.

  8. Разогрейте духовую камеру до 180 градусов по Цельсию и поставьте форму для выпекания вовнутрь. Выпекайте запеканку 20 минут.

  9. Запеканка из манной каши готова! У вас должна получиться очень вкусная и красивая творожная запеканка с изюмом и манкой.

Рецепт творожной запеканки с молоком и манкой

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5 порций.

Кухонная техника:
  • емкости для ингредиентов и их смешивания;
  • ложка и вилка для смешивания и взбивания;
  • глубокая форма для выпечки;
  • духовка;
  • сито.
Ингредиенты:
  • творог – 400 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • молоко – 200 мл;
  • масло сливочное – 40 г;
  • манная крупа – 40 г;
  • ванилин (или ванильный сахар) – по вкусу;
  • соль – чайная ложка;
  • сахар – 3 столовые ложки.
Пошаговый рецепт
  1. В специально отведенную емкость вам требуется высыпать ваш творог. Для того, чтобы творог был мягким, его можно перетереть, используя сито.

  2. Добавляем сахар и соль к творогу. Тщательно перемешиваем и добавляем по вашему вкусу ванилин.

  3. Добавляем одно куриное яйцо и сливочное масло. Масло лучше добавлять в не до конца растопленном виде.

  4. Добавляем манную крупу и хорошенько перемешиваем до однородности. В последнюю очередь вливаем молоко. Отставляем в сторону и даем «постоять» около пятнадцати минут.

  5. В это время разогревайте духовую камеру до 180 градусов по Цельсию. Промажьте поверхность глубокой емкости для выпекания сливочным маслом.

  6. По истечении отведенного времени манную смесь нужно вылить в предварительно смазанную форму. Отправляйте вашу запеканку в духовую камеру на полчаса при температуре 180 градусов по Цельсию.

  7. Рецепт творожно-манной запеканки в духовке завершен!

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Со сметаной и манкой запеканка готовится точно так же, как и описано в вышеизложенных рецептах. Единственное, что нужно учесть, – это то, что сметану предварительно нужно смешать с манкой и дать им настояться около пятнадцати минут . Дальше можно спокойно продолжать готовить по тем рецептам, которые находятся выше.

Рецепт запеканки на кефире с манкой

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 5 порций.

Кухонная техника:
  • емкости для ингредиентов и их смешивания;
  • ложка и вилка для смешивания и взбивания;
  • глубокая форма для выпечки;
  • духовка;
  • сито.

Творожную запеканку в нашей семье очень любят, особенно дочка. Я перепробовала много рецептов и оставила несколько самых удачных. Её можно приготовить в духовке, в мультиварке и микроволновке. В духовке получается вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где обычно выпечка бывает не очень удачной.

Творожная запеканка не только вкусна, но и очень полезна. Творог содержит много белка, калий, кальций, магний, медь, цинк, фтор, фолиевую кислоту и витамины групп А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети согласны его есть. Вот тут на выручку и приходят вкусные запеканки. Их можно подать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеально подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые обжариваются в масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, лимонную цедру и любые цукаты. Так можно каждый раз получать разные вкусы, и больше разных витаминов. Мне больше всех нравится привычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления творог с пальмовым маслом (иногда его называют творожный продукт или фермерский творог 18% жирности). Если испечь запеканку из такого творога, она получается жидкой, в горячем виде ее даже не разрежешь, она быстро оседает и получается очень плотной.

Можно готовить запеканку и из замороженного творога, главное чтобы он был не кислым и свежим при заморозке. Его надо просто разморозить при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки и готовить как обычно.

Я не добавляю в творог муку, с ней запеканка получается более плотной. Готовую запеканку можно замораживать, разделив на порции. Размораживать в микроволновке или при комнатной температуре, потом обязательно подогреть. Но у нас она очень быстро съедается, даже из двойной порции продуктов.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Они все пошаговые и с фото.

Время приготовления всех запеканок около часа, там где требуется замачивать манку — чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и соблюдающих диету отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье

Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)

Нам понадобятся:

  • творог обычной жирности (5-9%) — 600 гр. Если берете в пачках хватит 3 пачки
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки манки с горкой
  • сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт — кефир, раженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
  • 3-4 столовые ложки сахара, зависит от вкуса творога
  • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (примерно 50 гр)
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • соль 1 щепотка
  • сливочное масло для смазки формы

1) сначала манку смешаем со сметаной или кефиром. Если сметана густая можно добавить пару ложек молока. Оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку.

2) пока манка разбухает приготовим творог. Если он крупинками его надо обязательно протереть через мелкое сито или можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она не будет такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если есть блендер то можно творог не протирать.

3) взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять соль в десерт, ее мало и она сделает вкус готового блюда более ярким

4) смешиваем творог, разбухшую манку и взбитые яйца. Все это перемешиваем блендером

5) потом добавляем хорошо промытый изюм и мешаем всю массу уже ложкой, иначе бледндер перемолет изюм на части. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, чтобы он не был сухим. Но если залить горячей водой надолго, то он станет как размазня. Нужно просто промыть в горячей воде и обдать кипятком, потом вытащить мелкие палочки.

6) смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.

7) выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким

форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку

Подавать лучше в охлажденном виде, но у нас не хватает терпения и мы едим теплую

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводство)

В советское время эта книга была наверно в каждом доме. Книги у нас уже давно нет, а вот вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка по нему всегда получается вкусной.

вот что нам потребуется:

  • 500 гр творога обычной жирности
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растопленого масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки манки
  • изюм 100 гр
  • ванилин 1/4 пакетика
  • соль 1 / 2 чайной ложки.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. творог пропустить через мясорубку. Если берете мягкий творог без комочков, можно не крутить.


  2. к творогу добавить растопленное масло, взбитое с сахаром с сахаром яйцо, манную крупу, соль и ванилин

  3. хорошо перемешать деревянной лопаткой, добавив(если есть)промытый изюм.

  4. приготовленную массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

  5. На стол запеканку подавать горячей с сиропом или со сметаной.
  6. В отличие от первого рецепта в этой меньше манки, она получается более творожной, а первая более нежной.

    Творожная запеканка как в детском саду

    Этот вкус из детства многие взрослые помнят до сих пор. Запеканка мягкая и нежная, и совсем не чувствуется творог, поэтому малыши едят ее с удовольствием. Готовится она очень легко, главное взять качественные продукты.

    Творог лучше всего взять мягкий, свежий, с небольшой кислинкой. Замечательно подходит деревенский творог. И не в коем случае не пытайтесь испечь запеканку из творога с пальмовым маслом — получится блинчик непонятного вкуса и очень жирный, сплошное разочарование.

    При приготовление не спешите, обязательно дайте тесту постоять, что бы манка размокла, лучше около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не опустится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манную кашу. Один раз я спешила и залила манку кипящим молоком и дала постоять ей около 10 минут, за это время она успела разбухнуть и получилась отличная запеканка.

    Итак, список продуктов для запеканки из творога как в детском саду:

  • полкило творога обычной жирности, обезжиренный не подойдет
  • сахарный песок – полстакана
  • манная крупа – полстакана
  • молоко – полстакана
  • яйцо – 2 штуки
  • сливочное масло –50 грамм (примерно треть пачки)
  • ванилин 1/4 чайной ложки (если положить больше будет горчить)
  • соль - четверть чайной ложки

Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма. Спрашивала у дочки, она и сейчас без изюма. Но при желании можно его добавить.

Теперь пошаговый рецепт приготовления


Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежная и мягкая.

Вот что нам понадобится:

  • полкило творога обычной жирности
  • 1 спелый банан
  • 2 яйца
  • полстакана молока
  • 3 ст.л сахара
  • 3 ст.л. м анки

Процесс приготовления похож на все предыдущие, творог лучше брать мягкий, не крупинками и обычной жирности.

Пошаговое приготовление:


Видео рецепт вкусной запеканки из творога с манкой и сметаной в духовке

Вот и все мои проверенные рецепты. Готовлю запеканку часто, иногда несколько раз в неделю и главный секрет — в качестве творога. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например яблоки, тыкву, курагу, инжир.

Соус и подлива для творожной запеканки

Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной. Но можно приготовить и разные сладкие соусы и подливки.

Например ягоды, растертые с сахаром. Хорошо подходят клубника и черника. Свежие или замороженные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Можно смешать клубнику со сгущенкой в блендере.

А можно приготовить сладкий сливочный соус, с каким подавали запеканку в детском саду

Ингредиенты для соуса:

  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. сахара
  • маленькая щепотка соли
  • 200 мл молока
  • 1 гр ванилина (1 пакетик)

В кастрюльке сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и все быстро перемешать. Можно делать на маленькой сковородке.

Потом понемногу добавлять молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, проварить 1-2 минуты и выключить. Если вдруг всё-таки получились комочки, просто возьмите сито и процедите.

Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!


А какой Ваш любимый рецепт творожной запеканки?

Рекомендуем также

Творожная запеканка с манкой и сметаной в духовке. Пошаговый рецепт творожной запеканки без муки и манки

Запеканка творожная

Не все любят творог и манку. И уж точно домашние не съедят две пачки творога за вечер. Поэтому предлагаю приготовить из творога вкусную запеканку.

Поэтому предлагаю приготовить запеканку с сочетанием полезных продуктов в духовке. Мужчинам и детям нравится.

  • Полкилограмма творога
  • 2 яйца
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Немного сливочного или растительного масла без запаха. По объему – две столовые ложки
  • Сахар 4 – 6 столовых ложек
  • Ванилин
  • Манная крупа 2 столовые ложки без верха. Если добавить манки побольше, запеканка будет суховатой.
  • Сода ½ чайной ложки
  • Изюм или цукаты по желанию.

Также можно добавить кусочки шоколада, мармелада, груши или банана. Короче, все что угодно.

Рецепт

  1. Творог желательно потереть на терке или пробить в блендере, чтобы не было комочков, но это необязательно.
  2. Яйца смешиваем с сахаром, солью, ванилином.
  3. Постепенно, растирая, добавляем творог, размягченное сливочное или растительное масло, сметану, манную крупу. Последовательность не играет особой роли.
  4. Получится тесто по консистенции похожее на довольно жидкую сметану.
  5. Чтобы манка набухла, тесто должно постоять 15-20 минут.
  6. После этого добавляем соду. Считается, что кисломолочные продукты гасят соду, но я все равно чувствую запах. Поэтому советую погасить соду небольшим количеством сока лимона или уксуса.
  7. Добавляем изюм или другой сюрприз для домашних:-), слегка перемешиваем.
  8. Выливаем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в духовку.
  9. В последнее время добавляю замороженную чернику прямо в форму с тестом и быстренько – в духовку, пока ягоды не оттаяли.
  10. Печется в 20-30 минут при средней температуре.
  11. Первые 20 минут духовку лучше не открывать.
  12. Готовность можно проверить зубочисткой.
  13. Для образования аппетитной корочки перед выпеканием верх запеканки можно смазать сметаной, но это необязательно.

Размышляете, что приготовить из творога? Попробуйте

Когда остается в холодильнике творог, то несомненно его лучше всего применить для приготовления с манкой и сметаной. Эта нежная запеканка внешне напоминает пирог, и только при разломе можно увидеть нежную текстуру мякоти, где основные составляющие будут из творога и манной крупы.

Для придания легкой кислинки творожной запеканки с манкой и сметаной приветствуется дополнить ее небольшими вкраплениями мелких ягод, которые вы любите. Только, если они находятся в замороженном виде, то необходимо их слегка разморозить, чтобы они не дали сырость в готовом изделии. У меня взяты ягоды черной смородины и рябина оранжевого цвета.

Рецепт творожной с манкой и сметаной мною уже на практике проверен, так что за аутентичность этой рецептуры я ручаюсь головой. На выходе творожная запеканка получается воздушная, ароматная и очень вкусная.

В состав входят самые простые продукты, так что затраты пусть вас не волнуют: творог нежирный, сахар, манка, яйцо, сметана и некоторые дополнители вкуса и разрыхлители.

Подать творожную запеканку с манкой можно со сгущенкой, сладким соусом, вареньем из абрикосов или же с тем, что любят еще ваши дети.

По рецепту творожная запеканка с манкой и сметаной готовим так:

1. Подготовить все компоненты, которые идут в состав творожной запеканки.


Подготовка компонентов для творожной запеканки из манки со сметаной

2. Манную крупу просмотреть, чтобы там отсутствовали примеси, потом добавить сметану.


Добавить в манку сметану для творожной запеканки из манки со сметаной

3. Активно перемешать и оставить для набухания. Достаточно 30-40 минут.


Перемешать манную крупу и сметану

4. В отдельной посуде соединить 350 грамм творога с яйцом и сахарным песком, ванилью, разрыхлителем и солью.


Соеденить творог с яйцом, сахаром, ванилью, разрыхлителем и солью

5. Далее подготовленную смесь при помощи домашнего помощника (), в течение одной минуты превратить в однородную массу. Некоторые кулинары подсказывают, что сильно не следует взбивать творожную массу, так как готовое изделие быстро буде терять свою пышность.


Творожную массу перемешать в блендере

6. По истечение получаса, манка набухла, увеличилась в объёме и вобрала в себя сметану, теперь прибавляем к ней творожную массу и эффектно размешиваем при помощи ложки или венчика. Тесто для творожной запеканки с манкой и сметаной должно напоминать консистенцию густой сметаны. Так и должно быть.

Теперь берем удобную форму. У меня круглая силиконовая форма в металлической корзине и с ручками — что очень удобно, когда тесто жидкое, а также ставить ее в духовку и извлекать обратно. Смазываем растительным маслом, боковинки тоже, посыпаем сырой манкой и выкладываем равномерно тесто по всей формочке.


Выкладываем готовое творожное тесто в силиконовую форму

7. Сверху размещаем россыпь ягод и ставим в заранее разогретый духовой шкаф до температурного режима 180 С. Время выпечки составляет один час или 50 минут, все зависит от вашей техники.


Сверху творожное тесто для творожной запеканки украшаем ягодами

8. Достаем творожную запеканку с манкой и сметной, слегка охлаждаем, нарезаем, по желанию декорируем и кушаем.


Творожная запеканка с манкой и сметаной

9. Нарезаем и кушаем.


Творожная запеканка с манкой и сметаной

Компоненты:

  • творог — 350 граммов;
  • манка — 3,5 столовых ложек;
  • яйцо — 2 штуки;
  • сахар — 3-3,5 столовых ложек;
  • сметана — 5,5-6 столовых ложек;
  • разрыхлитель — одна чайная ложка:
  • ванильный сахар — 1/2 чайная ложка;
  • растительное масло — по необходимости;
  • ягоды — по предпочтению;
  • соль — 2 щепоти.

Творог - полезнейший натуральный продукт. К сожалению, не каждый любит творог в чистом виде, особенно дети. Как заставить детей есть вкусное и полезное блюдо дома? Очень просто – надо сделать из него нежную и питательную запеканку, такую как в детском садике. Творожная запеканка с манкой всегда хорошо съедается детьми. Да и взрослые вряд ли откажутся от такого лакомства.

Кушанье это не потребует никаких особенных продуктов и временных затрат. Замешивать творог с кефиром или со сметаной будем не более десяти минут. Потом нам остаётся только поглядывать как она готовится в духовке.

Творожная запеканка с манкой и сметаной в духовке - рецепт как в детском саду

Я считаю эту запеканку настоящим десертом. На фото хорошо видно как она поднимается в духовке пышная как бисквит. Такую и гостям подать к чаю не стыдно. У меня она получается всегда. Если будете соблюдать пропорции и температуру выпечки, то и ваша запеканка обязательно такая получится.

Что понадобится:

Как готовить:

Повторюсь сразу. Если творог суховатый, нужно его размять с двумя столовыми ложками молока. Если же слишком сырой, то заворачиваю в марлю и отжимаю. У меня творожок домашнего изготовления. Из молока от живой коровы. Может быть чуть жирноват, но для запекания это только благо.

Промываю изюм и заливаю горячей водой. Пусть постоит, пока я буду разбираться с остальными продуктами.

Мелкой тёркой стираю цедру с лимона. Творог я просто размяла вилкой. Добавила в него яйца, сахар, соль, сметану, манную крупу и лимонную цедру. Чайную ложку соды погасила лимонным соком и смешала со всеми компонентами. Можно размешивать вручную, а я использую миксер для быстроты.

Всё перемешалось отлично. Консистенция нежная как творожная масса. С изюма сливаю воду обсушиваю его бумажным полотенцем.

Изюм, перед добавлением в тесто, всегда обваливайте в муке.

Это нужно для того, чтобы в тесте изюм не упал на дно посуды, а распределился равномерно. Обвалянный в муке изюм всыпаю в творожную массу и перемешиваю тесто последний раз.

Тесто готово, пора его выкладывать в форму. Включаю нагрев духовки на 180 грд. Форму выстилаю бумагой для выпечки и смазываю растопленным сливочным маслом. Тесто выложила в форму, разровняла и сверху ещё смазала оставшимся маслом.

Температура в духовке уже поднялась. Отправляю туда форму. Через 40 минут моя творожная запеканка с манкой будет готова.

Учитывая, что духовки разные у всех, следите за румянностью запеканки. Возможно вам понадобится больше времени.

Готовое блюдо достала из духовки и накрыла полотенцем. Когда остынет, переворачиваю форму на плоскую тарелку, посыпаю запеканку сахарной пудрой. И можно подавать на стол, уже на запах все собрались.

Несмотря на то, что этот вариант такой простейший, запеканка получается удивительно пышная и нежная.

А вот как сделать запеканку быстро и без заморочек. Очень интересный ролик от канала «Готовим в микроволновке»

Быстрая и вкусная творожная запеканка в микроволновке

Разнообразить запеканку творожную можно не только фруктами и изюмом. Довольно необычный вариант запеканки с какао обязательно понравится любителям шоколада и всяких шоколадных сладостей

Творожная запеканка с манкой и какао «Зебра»

Небольшой, но вкуснейший десерт к чаю для ребятни или внезапных гостей. Не более 15 минут займёт приготовление теста. Дальше уже все чудеса происходят в недрах духового шкафа.

Что понадобится:

Пошаговый рецепт:

  1. Заливаю манку молоком и отставляю в сторонку. Пока размешиваю творог, она пусть немножко набухнет.
  2. В творог всыпаю четыре столовых ложки сахарного песка и половинку чайной ложечки ванильного сахара. Вбиваю туда же яйца.
  3. Очень хорошо размешиваю всё венчиком или миксером. Манка уже чуть-чуть размякла в молоке. Выливаю это добро в творог и снова перемешиваю.
  4. Тесто разливаю по двум мискам пополам. В одну половину подсыпаю какао-порошок.
  5. Размешиваю, чтобы какао распределилось в тесте равномерно. Вот у меня две миски: с белым тесто и с шоколадным. Начинаю собирать запеканку.
  6. Формочку я просто смазываю маслом сливочным. Если желаете, положите пергаментную бумагу. На дно формы наливаю 3-4 столовых ложки шоколадного теста. Оно растекается по всему дну формы. Вторым слоем следует налить несколько ложек белого теста.
  7. Повторяю слой за слоем, пока не будет всё тесто в форме. Получилась вот такая весёлая творожно-шоколадная масса. А я включаю духовку нагреваться до 180 грд.
  8. Получается уже довольно красиво и аппетитно. Ставлю красивую запеканку в духовку на 40 мин. Тут нужно, конечно, проследить за выпечкой. Каждый знает возможности своей духовки.
  9. Вот и готова моя творожно-шоколадная запеканочка «Зебра». Даю ей остыть и вытряхиваю из формы на блюдо. Сразу же подаю на стол.

Вкуснятина неописуемая! Если кто то ещё не готовил этот несложный и оригинальный десерт, решайтесь смело)

Если есть здесь любители готовить в мультиварочке, они обязательно оценят следующий способ приготовления творожной запеканки. Видеоролик от канала MamaTwice

Творожная запеканка с манкой и яблоками в мультиварке - видео рецепт

К этому я могу только добавить своё Спасибо! О творожной запеканке больше и лучше уже ничего не скажешь. Благодарю всех, кто с нами сегодня готовил!

Отдельная благодарность и наилучшие пожелания тем, кто нажимает на кнопочки соц сетей и сохраняет себе наши рецепты!

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из творога и манки.

творог — 500 гр.,

крупа манная — 8 ст. ложек,

изюм — 50 гр.,

сахар — 150 гр.,

ванильный сахар — 1 пакетик,

яйцо куриное — 2-3 шт.,

сметана (25% жирности) — 50 гр.,

сода пищевая — 1/2 ч. ложки,

соль — щепотка,

масло сливочное (для формы) — 25 гр.,

сахарная пудра — по вкусу и желанию.

Предлагаем вам разнообразить блюда из творога и приготовить творожную запеканку. Рецепт запеканки из творога и манки довольно простой. Когда мы впервые попробовали это блюдо, мы были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить запеканку из творога и манки?

– это нежный десерт, который очень любят дети. В этом рецепте используется минимум продуктов, а в результате вы получите максимум удовольствия. Рецепт приготовления доступен каждому. Для приготовления вам не понадобятся, какие то специальные кулинарные навыки.

Используя наш пошаговый фото рецепт запеканки из творога и манки, вы без проблем её приготовите.

Приготовление запеканки из творога и манки.

Для приготовления запеканки из творога и манки в первую очередь разогреть чайник с водой.

Затем нужно изюм положить в глубокую тарелку и залить его кипятком. Кипятка залить столько, чтобы жидкость была выше уровня изюма на 1,5 – 2 сантиметра. Изюм оставить замачиваться на 3 – 4 часа. Затем нужно слить воду, обсушить изюм бумажными кухонными полотенцами и положить в тарелку.

Далее необходимо в глубокую миску выложить нужное количество творога.

К творогу добить куриные яйца.

Затем добавить сметану.

Следом насыпать сахар и щепотку соли.

По желанию можно добавить ванильный сахар или заменить чайной ложкой ванильной эссенции, или чистым ванилином на кончике ножа.

Тщательно смешать эти продукты до однородной консистенции при помощи миксера, погружного блендера или кухонного комбайна.

Затем нужно добавить в получившуюся массу изюм.

Следом добавить 6 столовых ложек манной крупы с горкой и пищевую соду.

Снова всё перемешать столовой ложкой до однородной массы. Дать настояться полученной массе в течение 15 – 20 минут для того, чтобы манная крупа разбухла, а сода вступила в реакцию со сметаной.

Тем временем, нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем форму, в которой будет выпекаться этот десерт, уложить бумагой для выпечки, которую необходимо смазать тонким слоем сливочного масла.

Дно посыпать столовой ложкой манной крупы.

Когда творожно-манное тесто настоялось, его нужно переложить в подготовленную форму и разровнять его поверхность ложкой.

Сверху массу посыпать столовой ложкой манной крупы. Слой манки на поверхности теста нужен для того, чтобы при выпекании запеканка покрылась румяной корочкой. Затем поместить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать десерт в течение 45-60 минут.

Готовится блюдо из творога хорошего качества. К творогу добавляют манку или муку, разнообразные фрукты и заливают взбитыми яйцами.

Ингредиенты

  • творог — 400 грамм ,
  • манка — 3 ст. ложки ,
  • сахарный песок — 3 ст. ложки ,
  • яйцо — 3 штуки ,
  • сметана — 2 ст. ложки ,
  • сода — 0,5 ч. ложки ,
  • сливочное масло -1 ч. ложка .

Как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке

Творог протрите через дуршлаг ложкой. Так творог станет более мелкой консистенции и более однородный.

Отделите белок от желтка в разную посуду.


Желток добавьте к творогу и перемешайте.

Всыпьте манку.

Добавьте сахарный песок и все перемешайте.

Положите 1 ст. ложку сметаны и всыпьте соду. Вторая ложка сметаны остается, чтоб смазать верх запеканки.

Емкость с творогом отставьте и займитесь белками от яиц. Взбейте белки миксером до устойчивых пиков – это когда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой была взбита.

Введите взбитые белки в творожную массу, только вводите, аккуратно вмешивая ложкой или лопаткой. Такое действие сделает тесто воздушным и похожим на бисквит.

Форму для выпечки смажьте маслом, чуть – чуть присыпьте манкой. Это делается для того, чтоб тесто не пригорело к форме. Форма может быть из любого материала: металлическая, керамическая или силиконовая. Для металлической формы лучше используйте пекарскую бумагу, а силиконовой и керамической достаточно будет тщательно смазать маслом и присыпать манкой или мукой.

Включите духовой шкаф для нагревания.

Творожное тесто вылейте в форму, постучите формой об стол, тесто заполнит все пустые места. Смажьте оставшейся сметаной верх творожного теста.

В разогретую духовку до 180 градусов поставьте выпекаться запеканку.

Время выпекания зависит от вашей духовки и займет 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Готовую запеканку достаньте из духовки и охладите.

Подавать запеканку лучше холодной, так как горячее тесто вредно кушать.

Есть и другие рецепты творожной запеканки

  • Попробуйте разнообразить вкус добавлением свежих или замороженных ягод, орехов и сухофруктов.
  • Нежный творожный вкус хорошо сочетается с корицей и медом – добавьте щепотку корицы в тесто, а медом полейте уже готовую запеканку.
  • В качестве топпинга можно использовать шоколад, кокосовую стружку, сгущенное молоко и конечно – варенье.
  • Немного лимонного сока или цедры лимона можно добавить в тесто. Это придаст запеканке чудесный аромат и едва заметный лимонный привкус.

Видео-рецепты по приготовлению вкусной творожной запеканки

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Пошаговый рецепт с фото

Добрый день! Как ни странно, это блюдо, а точнее сладкий десерт, который можно есть на завтрак или ужин, многих отпугнет или отпугнет, потому что они его не едят и не любят. Но тщетно. Как вы думаете, о чем я говорю?

Сегодня мы поговорим о твороге, а именно о «творожной красоте», которую мы с детства давали на завтрак в детском саду. Я считаю это блюдо очень полезным. Особенно употребление такого продукта в дошкольном возрасте просто необходимо, так как в твороге содержится большой процент кальция, белка и питательных веществ.

Очень интересно, что вокруг меня есть много людей, которые любят этот замечательный торт, и те, кто не любит. А вот тем, кому все не нравится, борется с зубами, не знаю, может это как-то влияет на зубы? Или просто совпадение. Я лично не понимаю, как можно любить этого гурмана? Скажи мне, кто из вас нет? Напишите свои комментарии и объясните, почему для меня этот десерт лучше мороженого.

Рецептов творога много. Также есть сырники с творогом, суккулентами или, например,мой, где основой является творог.

Сегодня мы рассмотрим самые популярные, простые и лучшие способы приготовления этого невероятно вкусного и ароматного торта. Вы научились готовить это блюдо и узнали все секреты, почему запеканка падает или не поднимается после выпечки, почему она получается жидкой и можно ли готовить, если нет манки и многое другое.

В целом, я доволен результатом, поэтому предлагаю вам начать готовить с ним.

Нам понадобится:

  • творог 9% - 0,5 кг
  • куриных яиц - 4 шт.
  • сахарный песок - 0,2 кг
  • сливочное масло - 50 г
  • ванильный сахар - 15 г
  • манная крупа - 100 г
  • разрыхлитель - 15 грамм
  • соль для вкуса
  • изюм - 90 г


Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно отделить желтки и белки друг от друга. Как вы думаете, почему это происходит? В моей последней заметке я уже затрагивал эту тему, так что если вы не знаете, не стесняйтесь взглянуть.Затем к желткам и белкам следует добавить по 100 г сахарного песка.


С помощью миксера взбейте их по отдельности в разных чашках.


2. Затем взять желтки и добавить к ним творог, размять вилкой, ванильный сахар, растопленное масло и соль, перемешать.

Затем добавить изюм, разрыхлитель и манку. Перемешайте и дайте этой смеси немного настояться.

Важно! Перед тем, как добавить изюм, не забудьте его бланшировать кипятком, а еще лучше замочить на 5 минут, затем слить воду, чтобы он размяк и нарос.


3. Через 10-15 минут добавить белки и тщательно перемешать.


4. Возьмите форму для запекания, смажьте ее слегка растительным маслом, хотя если у вас силиконовое то смазывать не нужно, равномерно распределите приготовленную творожную смесь по поверхности. Если вы любите хрустящую столешницу, то ничего не делайте, а если мягкая, влейте немного сметаны.

Выпекать в духовке около 30 минут при 180 градусах.Затем разрезать на порции и пригласить всех на полдник. Приятного аппетита!


Обратите внимание, что этот вариант был без муки и результат получился довольно вкусным и сытным)

Самый простой рецепт приготовления в духовке на 1,5 кг творога

Думаю, это одни из самых любимых детских сладостей, которые обожают дети и подростки. Но опять же, если любят, ведь есть люди, которые молочные продукты вообще не едят, чтобы хоть как-то приучить таких гадов кушать эту вкуснятину, попробуйте приготовить такой вариант в духовке.

Можно украсить в виде сердца и полить вареньем или сиропом, чтобы хоть как-то возбудить аппетит.

Нам понадобится:

  • творог - 1,2-1,5 кг
  • куриные яйца - 5 шт
  • сметана - 8 столовых ложек
  • манная крупа - 5 столовых ложек
  • сахарный песок
  • - 8 ст.
  • ванильный сахар - 2 чайные ложки
  • масло сливочное
  • - 2 ст.
  • соль - щепотка

Способ приготовления:

1.Смешайте все ингредиенты вместе в одной миске. Как видите на этом фото, творог, сливки плюс сахарный песок и манка. Перемешайте, затем добавьте ванильный сахар, растопленное сливочное масло и соль, чтобы блюдо не было пресным.


2. Полученную смесь оставить на 30 минут, затем вернуться к работе, взбить миксером до пышности, а запеканка – воздушной. Время взбивания 8 минут.


3. После этих действий поэтапно выкладываем творожную массу на противень или специальную форму, которую можно смазать маслом или застелить пекарской бумагой.


4. Не забудьте сверху смазать тремя столовыми ложками крема из указанного в описании количества. Выпекайте при 180 градусах в течение 30 минут, пока не увидите коричневую и золотистую кожуру. Вот такой сладкий десерт можно ожидать в итоге, ешьте на здоровье!


Видео о приготовлении вкусного творога в духовке

Вчера увидел еще один отличный вариант, добавляющий крахмал, как вам? Чтобы вы не гадали, предлагаю вам посмотреть этот сюжет:

Вкусный рецепт творожной запеканки с манкой по ГОСТ

Скажите, вы когда-нибудь делали такой оберег с изюмом, кажется?Как насчет фруктов? Кстати, можно каждый раз экспериментировать и получать новые вкусы и сочетания, предлагаю взять рецепт по ГОСТу и немного видоизменить, добавив абрикосов, а может слив).

Нам понадобится:

  • творог - 500 г
  • манная крупа - 3-4 столовые ложки
  • молоко - 140 мл
  • сахарный песок - 3,5 столовые ложки
  • яйцо - 2 шт
  • ванилин по вкусу
  • соль - щепотка
  • абрикосы - 7 шт.

Способ приготовления:

1. Возможно вас удивляет, что в составе есть молоко, как вы думаете? И чтобы манка хорошо набухла. Поэтому молоко выливаем в миску и добавляем манку, перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы крупа набухла.


2. Пока чаша стоит и отдыхает, займитесь плодами, нарежьте их дольками и удалите косточки.


3. Творог взбить миксером с сахаром, ванилином, солью и яйцами, затем добавить манку с молоком.


4. Полученную сладкую массу распределите по поверхности формы, но используйте только одну часть, а сверху положите дольки абрикоса или персика, например, что вы использовали?


5. Влить вторую часть теста. Разогрейте духовку до 180 градусов в течение 30-40 минут, поставьте запеканку на противень и выпекайте до конца.


Подавать с хорошим настроением и сладким чаем или какао.


Удивлен или нет? Да, действительно оригинальный вариант для тех, кто сидит на диете или пытается похудеть.Считается быстрым вариантом, но здесь ингредиенты сведены к минимуму, почти ничего не скажешь, да и не нужно.

Нам понадобится:

  • творог - 0,5 кг
  • яйцо - 3 шт
  • изюм - 100 г
  • сливочное масло - 150 г
  • сахар - 0,2 г
  • глазурь по запросу

Способ приготовления:

1. Отделите яичные белки и желтки друг от друга в разные емкости.


2.Сначала взбейте белки, затем желтки. Только так запеканка станет пышной и воздушной. Желтки чаще всего смешивают с сахаром.


3. Творог процедить через ситечко и только потом влить в него растопленное сливочное масло, взбитые белки и желтки. Помните, что творог в этом рецепте должен быть сухим и не слишком влажным, если он у вас есть, достаньте его и отожмите лишнюю влагу.


4. Добавить хорошо промытый изюм и выложить эту смесь на противень.


5. Выпекать до готовности, температура выпекания 180-190 градусов 30-40 минут. Эта прелесть вам обязательно понравится, ведь без манки и без муки она не отвалится и не осядет. Приятного аппетита! Чтобы сделать его еще вкуснее и прянее, смажьте его любым или растопленным шоколадом.


Приготовление творога дома в духовке

Теперь я предлагаю вам попробовать и приготовить это лакомство, которое вы можете создать, используя всего 3 ингредиента.Получается изумительно вкусно и красиво, делайте и экспериментируйте, желаю всем удачи!

Кстати, творог можно заменить творожной массой. Ингредиенты подаются небольшой порцией, поэтому при желании увеличивайте их в нужных пропорциях.

Нам понадобится:

  • творог 1% - 1 пакетик или 200-220 г
  • сгущенное молоко - 2,5 столовые ложки
  • яйцо - 1 шт

Способ приготовления:

1.Так что подготовьте все продукты, их действительно так много, что можно забыть... В общем готовим из того, что было.


2. Творог перетереть блендером, затем влить сгущенку и одно свежее куриное яйцо. Отметим, что мука здесь также не используется, как и манка. Размешать. Затем полученную массу выливаем в форму и выпекаем в разогретой духовке 30 минут, а как только корочка вас устроит, сразу ее вынимайте.


3.Достаточно быстро и достаточно легко, все было на 5+. Приятного аппетита!


Воздушная запеканка с изюмом и соусом для дошкольников

Помню в детстве очень нравился ну что тут скажешь а сейчас просто обожаю это сладкое лакомство особенно когда захожу за детьми и этот соблазнительный запах тащит по коридору, прямо слюнки текут. Наверное неспроста)). В этой статье я показала вам самые популярные и любимые рецепты которые пробовала, так же предлагаю посмотреть это видео с ютуб канала:

Это в детском саду делают запеканку со сливочным соусом, кто не пробовал, много потерял, просто супер вкусно.Поэтому не буду скрывать и дам вам еще один рецепт.

Сливочно-молочный соус содержит только два ингредиента, удивлены? Это сливки и сгущенное молоко. Достаточно смешать 6 столовых ложек сметаны и 3 столовые ложки. л. сгущенного молока.

В нашем детском саду подают вот такой сладкий соус на молочной основе. Вот такой симпатичный вариант, не сложный в приготовлении.

Честно, не тает, вкусно, пальчики оближешь, всегда подавали в детском саду.

Нам потребуется:

  • молоко - 0,5 л
  • сливочное масло - 20 г
  • мука пшеничная - 20 г
  • сахарный песок - 60 г или по вкусу
  • ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Прежде всего, растопите в кастрюле сливочное масло. Добавьте к нему муку. Размешиваем, чтобы не было комочков, постепенно добавляем молоко. Варите около 10 минут, вы увидите, как масса начнет густеть.


2.Затем сахар. И варить, пока сахар не растворится. Обычно это 2-3 минуты.


3. Вот что получилось. Налейте на запеканку и скажите: «Как это вкусно и просто!»


Если вы хотите оживить это лакомство, вы можете добавить любые фрукты или сухофрукты. И получится очень необычно, и вкусы будут разные.

Теперь позвольте мне дать вам несколько идей по этому поводу. Например, можно использовать изюм, курагу, чернослив.

Очень ароматный с кусочками персиков и абрикосов,бананов и апельсинов.Также можно смешать разные виды ягод или сухофруктов,например взять чернику,ежевику и клубнику,получится торт под названием "Черничная поляна".


Морковь и даже цветная капуста, брокколи прекрасно сочетаются с творогом.

Шоколадные чипсы можно использовать в дополнение к сухофруктам. Будут кусочки шоколада. Тоже вкусно и волшебно.

За основу можно взять печенье и получится знаменитый творожный чизкейк.Блюдо, за которое можно умереть.

Также интересно соединить одну часть теста, с которой получится зебра. Как видите, вариантов множество, выбирайте любой, экспериментируйте и удивляйте своих гостей.

Для детей можно испечь разноцветную красочную «оберег» для привлечения их внимания.


Есть варианты королевской запеканки, к тому же этот вид называется королевской ватрушкой, это еще и очень безумно вкусное блюдо, о котором я напишу отдельную заметку.

А теперь возьмите разноцветное чудо, приготовленное из моркови, шпината и риса, которое обязательно оценят ваши дети.

1. Лучше всего брать не магазинный творог, а домашний, так как пользы от него намного больше. Обязательно перетрите творог через сито для воздушности и блеска.

2. Творог выбирайте средней или высокой жирности, он получится намного сытнее и нежнее.

3.Ни в коем случае не пеките из творога, это просто заменитель, деньги на ветер.

4. Добавляя крахмал, вы почувствуете нежность «творожной красоты».


5. При выпечке манное тесто сильно не поднимется, но и не осядет после выхода из духовки.

6. Калорийность 160 ккал на 100 г готового продукта.

7. Для похудения используйте сметанный вариант или замените его нежирным кефиром, готовьте блюдо по желанию в пароварке или мультиварке.

Надеюсь, вам понравилась статья и вы обязательно испечете самый вкусный пирог))). Это все для меня, пока-пока!

шт. Слышала, что многие даже умудряются приготовить этот десерт дома, используя микроволновую печь. Может кто поделится своими успехами, понравилось или нет? К сожалению, у меня пока не было времени попробовать приготовить в ней этот творог.

С уважением, Екатерина Манцурова

Творог – самый полезный натуральный продукт.К сожалению, не все любят чистый творог, особенно дети. Как заставить детей есть дома вкусную и полезную еду? Очень просто – нужно сделать из него нежную и питательную запеканку, например, в детский сад. Творожная запеканка с манкой всегда хорошо кушается детьми. Да и взрослые вряд ли откажутся от такого лакомства.

Это блюдо не требует особых продуктов и временных затрат. Вымешивайте творог с кефиром или сметаной не более десяти минут.Тогда мы можем только наблюдать, как он готовится в духовке.

Творожная запеканка с манкой и сметаной в духовке - рецепт как в детском саду

Я считаю эту запеканку настоящим десертом. На фото хорошо видно, как он пышно растет в духовке, как бисквит. Такой чай не стыдно угостить гостей. Я всегда это понимаю. Если соблюдать пропорции и температуру запекания, ваша запеканка обязательно получится именно такой.

Что вам нужно:

Как приготовить:

Повторяю сразу.Если творог сухой, его необходимо размять с двумя столовыми ложками молока. Если слишком жестко, заворачиваю в марлю и отжимаю. У меня домашний творог. Из молока живой коровы. Может быть немного жирновата, но подходит только для запекания в выпечке.

Изюм промойте и залейте горячей водой. Оставьте это, а я позабочусь об остальных продуктах.

Используйте мелкую терку, чтобы удалить цедру лимона. Я просто натирала творог вилкой. Я добавила в него яйца, сахар, соль, сливки, манку и цедру лимона.Я погасила чайную ложку пищевой соды лимонным соком и смешала его со всеми ингредиентами. Можно перемешать вручную, но я для скорости использую миксер.

Все отлично перемешалось. Консистенция мягкая, как творожная масса. Изюм сливаю и обсушиваю бумажным полотенцем.

Всегда обваляйте изюм в муке, прежде чем добавлять его в тесто.

Это нужно для того, чтобы в кляре изюм не падал на дно кастрюли, а распределялся равномерно. В творожную массу всыпаю обваленный в муке изюм и в последний раз перемешиваю тесто.

Торт готов, пора выкладывать его в форму. Включаю предварительный разогрев духовки до 180 градусов. Застелить форму бумагой для выпечки и смазать растопленным сливочным маслом. Тесто выложили в форму, разровняли и смазали сверху оставшимся сливочным маслом.

Температура в духовке уже повысилась. Я отправляю форму. Через 40 минут моя творожная запеканка с манкой будет готова.

Учитывая, что духовки у всех разные, обратите внимание на розовую запеканку.Вам может понадобиться больше времени.

Готовое блюдо вынимают из духовки и накрывают полотенцем. Когда остынет, перевернуть кастрюлю на плоскую тарелку, посыпать запеканку сахарной пудрой. А можно подавать на стол, все уже собрались по запаху.

Несмотря на то, что этот вариант такой простой, запеканка получается на удивление воздушной и нежной.

Вот как быстро и легко приготовить гратен. Очень интересное видео с канала "Готовим в микроволновке"

Быстрая и вкусная творожная запеканка для микроволновки

Приправить творожную запеканку можно не только фруктами и изюмом.Довольно необычный вариант запеканки из какао обязательно понравится любителям шоколада и всевозможных шоколадных сладостей.

Творожная запеканка с манкой и какао "Зебра"

Небольшой, но вкусный чайный десерт для детей или экстренных гостей. На приготовление теста уйдет не более 15 минут. При этом все чудеса происходят в недрах печи.

Что вам нужно:

Пошаговый рецепт:

  1. Заливаю манку молоком и отставляю в сторону.Помешивая творог, дайте ему немного набухнуть.
  2. Всыпать в творог четыре столовые ложки сахарной пудры и пол чайной ложки ванильного сахара. Я кладу туда яйца.
  3. Я очень хорошо все перемешиваю венчиком или миксером. Манка уже немного размягчилась в молоке. Вливаю это добро в творог и снова перемешиваю.
  4. Разделите тесто в две миски пополам. Я добавляю какао-порошок наполовину.
  5. Перемешайте, чтобы какао равномерно распределилось в тесте. Вот у меня две тарелки: одна с белым коржом, другая с шоколадом.Начинаю собирать запеканку.
  6. Я просто смазываю форму маслом. Если хотите, используйте пергаментную бумагу. На дно формы вылить 3-4 столовые ложки шоколадного торта. Растекается по всему дну формы. Поверх второго слоя следует вылить несколько столовых ложек белого теста.
  7. Повторяйте слой за слоем, пока весь торт не примет форму. Получилась такая веселая творожно-шоколадная масса. И включаю духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов.
  8. Получается довольно красиво и аппетитно.Ставлю красивую запеканку в духовку на 40 минут. Тут, конечно, надо следить за процессом выпечки. Каждый знает возможности своей духовки.
  9. Вот и готов мой творожно-шоколадный гратен «Зебра». Отложите остывать и стряхните со сковороды на блюдо. Я сейчас положу на стол.

Это неописуемо вкусно! Если кто-то еще не приготовил этот простой и оригинальный десерт, давайте решать)

Если здесь есть мультиварки, то они наверняка оценят следующий способ приготовления творожной запеканки.Видео с канала MamaTwice

Творожная запеканка с манкой и яблоками в мультиварке - видео рецепт

К этому могу только добавить Спасибо! Не могу сказать больше и лучше о творожной запеканке. Спасибо всем, кто готовил сегодня вместе с нами!

Особая благодарность и наилучшие пожелания тем, кто нажимает на кнопки социальных сетей и сохраняет наши рецепты!

Пошаговый рецепт приготовления творожно-манной запеканки.

творог - 500 гр.,

манная крупа - 8 ст. ведра

изюм - 50 гр.,

сахар - 150 гр.,

ванильный сахар - 1 пакетик,

яйцо куриное - 2-3 шт.,

сметана (25% жирности) - 50 гр.,

пищевая сода - 1/2 чайной ложки,

соль - щепотка

масло сливочное (для формы) - 25 гр.,

сахарная пудра - по вкусу и желанию.

Предлагаем разнообразные творожные блюда и приготовление творожной запеканки. Рецепт запеканки с творогом и манкой довольно простой. Когда мы впервые попробовали это блюдо, то были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить творожно-манную запеканку?

Нежный десерт, который очень любят дети. В этом рецепте используется минимум продуктов, поэтому вы получите максимум удовольствия. Рецепт доступен каждому. Для приготовления не нужно никаких особых кулинарных навыков.

По нашему пошаговому фото рецепту запеканки из творога и манки можно приготовить без проблем.

Приготовление творожно-манной запеканки.

Для приготовления творожных и манных запеканок Прежде всего нагрейте чайник с водой.

Затем выложите изюм в глубокую тарелку и залейте кипятком. Залить кипятком так, чтобы жидкость была на 1,5 – 2 сантиметра выше уровня изюма.Оставьте изюм замачиваться на 3-4 часа. Затем слейте воду, обсушите изюм кухонными бумажными полотенцами и переложите в тарелку.

Затем в глубокую миску положите необходимое количество творога.

Завершите яйца творогом.

Затем добавьте сливки.

Затем добавьте сахар и щепотку соли.

По желанию можно добавить ванильный сахар или заменить его чайной ложкой ванильной эссенции или чистой ванили на кончике ножа.

Тщательно перемешайте эти продукты до однородной консистенции с помощью ручного миксера, погружного блендера или кухонного комбайна.

Затем в полученную массу добавить изюм.

Затем добавить 6 столовых ложек манной крупы с горкой и пищевой содой.

Еще раз все перемешать столовой ложкой до однородности. Полученную массу оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла и сода вступила в реакцию со сливками.

Тем временем нужно разогреть духовку до 180 градусов.Затем из пекарской бумаги сделать форму, в которой будет выпекаться этот десерт, которую нужно смазать тонким слоем сливочного масла.

Посыпать дно ложкой манной крупы.

После заваривания творожно-манного теста переложите его в подготовленную форму и разровняйте ее поверхность ложкой.

Сверху посыпать ложкой манной крупы. Слой манки на поверхности теста нужен для того, чтобы запеканка покрылась румяной корочкой при выпечке. Затем поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать десерт 45-60 минут.

Рецепты запеканок

Помните свое детство? Творожная запеканка с манкой порадует нежным ароматом! Приготовьте его по пошаговым рецептам с фото и видео.

35 минут

197,1 ккал

5/5 (3)

Хотите научиться готовить традиционную манную запеканку? Я так думаю, ведь это блюдо известно всем нам с малых лет.Расскажу по секрету, что нужно сделать, чтобы творожная запеканка с манкой получилась как в детском саду.

Вам не нужно тратить много денег и времени на его приготовление. Все необходимое легко доступно любой хозяйке. По этому рецепту творожная запеканка с манкой в ​​вашей духовке получится великолепной.

Запеканка творожная с манной крупой и изюмом

Кухонная техника:
  • Форма для выпечки глубокая;
Ингредиенты:
Как подобрать ингредиенты

Для достижения идеального вкуса советую использовать домашний творог .Благодаря этому ваша творожная запеканка с манкой в ​​духовке обретет вкус детства, который есть в каждой голове.

Пошаговый рецепт
  1. В чистую глубокую миску насыпьте один килограмм творога, а теперь его нужно немного растолочь.

  2. Тем временем высыпьте горсть изюма в миску с кипящей водой.

  3. Отложите изюм в сторону и возьмите три яйца. Всыпьте их в миску с творогом и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

  4. Сначала добавьте соль и сахар по вкусу. Желательно использовать одну чайную ложку соли и четыре чайные ложки сахара.

  5. После тщательного перемешивания добавьте ванильный сахар и снова перемешайте. Добавьте манную крупу и пищевую соду.

  6. Хорошо перемешайте и добавьте изюм. Снова возьмите ложку и перемешайте.

  7. Подготовьте глубокую форму для запекания. Выложите запеканку в глубокую посуду и равномерно распределите по поверхности.Можно придавить верх ложкой, чтобы он стал ровнее.

  8. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте противень в центр. Выпекать запеканку 20 минут.

  9. Манная запеканка готова! У вас должна получиться очень вкусная и красивая творожная запеканка с изюмом и манкой.

Рецепт творожной запеканки с молоком и манкой

Время приготовления: 30 минут.
Порции: 5 порций.

Приборы кухонные:
  • контейнеры для ингредиентов и их смешивание;
  • ложка и вилка для смешивания и взбивания;
  • глубокая форма для запекания;
  • печь;
  • сито.
Состав:
  • творог - 400 г;
  • яйца - 1 шт.;
  • молоко - 200 мл;
  • масло сливочное - 40 г;
  • манная крупа - 40 г;
  • ванилин (или ванильный сахар) - по вкусу;
  • соль - чайная ложка;
  • сахар - 3 ст.л.
Пошаговый рецепт
  1. В специально отведенную емкость нужно высыпать творог. Чтобы творожный сырок получился мягким, его можно перетереть через сито.

  2. Добавить в творог сахар и соль. Тщательно перемешайте и добавьте ваниль по вкусу.

  3. Добавьте одно куриное яйцо и масло. Сливочное масло лучше добавлять в не полностью растопленном виде.

  4. Добавьте манную крупу и хорошо перемешайте до получения однородной массы.Наконец, добавьте молоко. Отложите и отложите в сторону примерно на пятнадцать минут.

  5. За это время разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте поверхность глубокой формы для запекания сливочным маслом.

  6. По истечении отведенного времени высыпать манную смесь в предварительно смазанную маслом форму. Отправить запеканку в духовку на полчаса при 180 градусах Цельсия.

  7. Рецепт творожно-манной запеканки в духовке готов!

    90 750

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Со сливками и манкой запеканка готовится точно так же, как описано в рецептах выше.Единственное, что нужно учесть, сливки нужно предварительно смешать с манной крупой и оставить минут на пятнадцать . После этого можно смело продолжать приготовление по рецептам выше.

Рецепт запеканки на кефире с манной крупой

Время приготовления: 40 минут.
Порции: 5 порций.

Приборы кухонные:
  • контейнеры для ингредиентов и их смешивание;
  • ложка и вилка для смешивания и взбивания;
  • глубокая форма для запекания;
  • печь;
  • сито.

Наша семья очень любит творожный пирог, особенно дочка. Я перепробовала множество рецептов и оставила самые удачные. Его можно приготовить в духовке, в мультиварке и в микроволновой печи. В духовке вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых плит, где выпечка обычно не очень получается.

Творожная запеканка не только вкусная, но и очень полезная. В твороге много белка, калия, кальция, магния, меди, цинка, фтора, фолиевой кислоты и витаминов А и В.Укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает в хорошем состоянии мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети соглашаются его есть. Здесь на помощь приходят вкусные запеканки. Их можно подавать как десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка прекрасно подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, обжаренные на масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, цедру лимона и любые цукаты.В результате вы можете каждый раз получать разный вкус и больше разных витаминов. Мне больше всего нравится обычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не используйте для приготовления творога на пальмовом масле (его иногда называют творожным продуктом или творогом 18% жирности). Если из такого творога испечь запеканку, то он получается жидким, его даже нельзя резать горячим, он быстро оседает и получается очень плотным.

Можно приготовить замороженную творожную запеканку, главное, чтобы при заморозке она была не кислой, а пресной.Просто разморозьте при комнатной температуре или в микроволновой печи в режиме разморозки и готовьте как обычно.

Муку в творог не добавляю, с ней запеканка получается гуще. Готовую запеканку можно заморозить, разделив ее на порции. Разморозить в микроволновой печи или при комнатной температуре, затем разогреть. Но у нас вы едите очень быстро, даже из двойной порции еды.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Все пошагово и с фото.

Время приготовления всех запеканок примерно один час, в течение которого манку нужно замочить - чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих и худеющих мам отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье

Нежная творожная запеканка с манкой в ​​духовке (пошаговый рецепт)

Нам понадобится:

  • творог нормальной жирности (5-9%) - 600 гр. Если брать упаковками, то 3 упаковки
  • хватит
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки манной крупы с горкой
  • сливки 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт - кефир, ряженка, бифидок, но со сливками вкуснее)
  • 3-4 столовые ложки сахара, в зависимости от вкуса творога
  • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (ок.50 гр)
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • соль 1 щепотка
  • Сливочное масло для намазывания формы

1) Сначала смешать манку со сливками или кефиром. Если сливки густые, можно добавить несколько столовых ложек молока. Дать набухнуть около получаса. За это время несколько раз перемешайте манку.

2) Когда манка набухнет, приготовить творог. Если он в зернах, его необходимо протереть через мелкое сито или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.Если этого не сделать, в готовой запеканке появятся комочки и она будет не такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если у вас есть блендер, вы не сможете протереть творог.

3) Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять в десерт соль, ее будет недостаточно и она скрасит вкус готового блюда.

4) смешать творог, набухшую манку и взбитые яйца. Все смешать блендером.

5) Затем добавить хорошо промытый изюм и всю смесь перемешать ложкой, иначе блендер измельчит изюм на кусочки.Перед добавлением в тесто изюм следует распарить, чтобы он не был сухим. Но если долго лить горячую воду, то станет как каша. Просто промойте в горячей воде и обдайте кипятком, а затем вытащите небольшие палочки.

6) Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Если их нет в наличии, можно посыпать манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, смазывать ее не нужно, просто промойте холодной водой, к ней ничего не прилипает.

7) Выложить творожную массу в форму, выровнять верх ложкой или силиконовой лопаткой, сверху положить 2-3 столовые ложки сметаны и распределить по всей поверхности. Так столешница не сломается и будет

мягкой

Выньте форму и оставьте на несколько минут, затем выньте запеканку

Вкуснее всего охлажденным, но у нас недостаточно терпения и мы едим его теплым

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской похозяйственной книги)

В советское время эта книга была, наверное, в каждом доме.У нас давно нет книги, но рецепт нарезки бережно хранится. Его запеканка всегда вкусная.

вот что нам нужно:

  • 500 г творога обыкновенного жирного
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки манной крупы
  • изюм 100 гр
  • ванилин 1/4 пакетика
  • соль 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

90 470
  • Пропустить творог через мясорубку.Если взять мягкий творог без комочков, можно не перекручивать.


  • добавить к творогу растопленное сливочное масло, взбитое с сахаром яйцо с сахаром, манку, соль и ванилин

  • хорошо перемешать деревянной лопаточкой, добавив (если есть) промытый изюм.

  • Приготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно делать это силиконовой кисточкой) и выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

  • Подавать гратен горячим с сиропом или сметаной.
  • В отличие от первого рецепта, в этом меньше манки, он получается более творожным, а первый более нежным.

    Творожная запеканка как в детском саду

    Многие взрослые до сих пор помнят этот вкус с детства. Запеканка получается мягкой и нежной, а творог совсем не ощутим, поэтому дети едят ее с удовольствием. Готовится очень легко, главное брать качественные продукты.

    Творог лучше всего есть мягким, свежим, с легкой кислинкой. Деревенский творог великолепен. И ни в коем случае не пробуйте испечь творожную запеканку с пальмовым маслом - получится блинчик с непонятным вкусом и очень жирный, полное разочарование.

    При готовке не торопитесь, не забудьте сделать тесто, чтобы манка размокла, желательно около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не отвалится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манку.Однажды я торопилась и залила манку кипящим молоком и отставила минут на 10, за это время она набухла и получилась отличная запеканка.

    Итак, список продуктов для творожной запеканки как в детский сад:

    • полкилограмма простого жирного творога, обезжиренный не подойдет
    • сахарная пудра - полстакана
    • манная крупа - полстакана
    • молоко - полстакана
    • яйцо - 2 штуки
    • масло сливочное -50 грамм (примерно треть пачки)
    • ванилин 1/4 ч.л. (если положить больше, будет горчить)
    • соль - четверть чайной ложки

    Обычно детскую запеканку готовят без изюма.Спрашивала у дочки, теперь она без изюма. Но вы можете добавить его, если хотите.

    Теперь пошаговый рецепт


    Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

    Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежной и мягкой.

    Вот что нам нужно:

    • полкилограмма творога простой жирности
    • 1 спелый банан
    • 2 яйца
    • полстакана молока
    • 3 чайные ложки сахара
    • 3 ложки манки

    Процесс приготовления аналогичен всем предыдущим, творог лучше брать мягкий, не крупяной и нормальной жирности.

    Пошаговая подготовка:


    Видео рецепт вкусной творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке

    Вот все мои проверенные рецепты. Запеканку готовлю часто, иногда несколько раз в неделю, и главный секрет – это творог. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например, яблоки, тыкву, курагу, инжир.

    Соус и соус для творожной запеканки

    Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной.Но также можно приготовить различные сладкие соусы и соусы.

    Например, протертые в сахаре ягоды. Клубника и черника хороши. Свежие или замороженные ягоды измельчить в сахарном блендере. Можно смешать клубнику со сгущенкой в ​​блендере.

    А, можно приготовить сладкий сливочный соус, с которым в детском саду подавали запеканку

    Ингредиенты для соуса:

    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка муки
    • 1 столовая ложка сахара
    • щепотка соли
    • 200 миллилитров) молока
    • 1 г ванилина (1 пакетик)

    В кастрюле сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и быстро все перемешать.Это можно сделать в небольшой кастрюле.

    Затем постепенно добавляйте молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, варить 1-2 минуты и выключить. Если у вас остались комочки, просто возьмите сито и процедите.

    Приятного вкуса и крепкого здоровья!


    Какой ваш любимый рецепт чизкейка?

    .

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

    Иногда помогают старые проверенные рецепты, например творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Так получилось, что творог съела не сразу, некогда было печь что-то сложное, а я вспомнила запеканку, которую, как в детском саду, часто подавали на полдник. Так что если хотите испечь любимый детский десерт, приготовьте к нему творог, манку и яйца и приступайте к работе.Хотя это произведение сложно назвать, пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить этот десерт без труда.

    Как можно приготовить на огороде, в них можно еще добавить манку, рецепт смотрите по ссылке.

    Теперь, когда у нас много помощников в виде бытовой техники на кухне, с их помощью можно приготовить такую ​​выпечку, как это делает моя подруга и тезка Елена, посмотрите в ее блоге рецепт запеканки в мультиварке. У меня такого помощника нет, поэтому сделаю классически.

    Творожная запеканка с манкой - рецепт в духовке

    Ингредиенты:

    • творог - 500 г
    • яйца - 2 - 3 шт
    • манная крупа - 2 ст. л.
    • сахар
    • - 2 ст. л.
    • ваниль
    • сливочное масло

    Как приготовить - пошаговый рецепт с картинками:

    1. Яйца взбить в миску, добавить сахар, щепотку соли и взбить миксером до образования пены. Сделать это можно блендером, венчиком или обычной вилкой, так как густая пена нам не нужна.
    2. Если не любите, в запеканке будут крупинки творога, их можно перетереть через сито. Но меня это не смущает, поэтому во взбитые яйца сразу добавляю творог, ванилин, всыпаю нужное количество манки и перемешиваю миксером.
      Можно смешать и вручную, но миксер сделает это быстрее и качественнее. Попробуйте, может быть, вы хотите послаще, тогда добавьте еще 1-2 столовые ложки сахара.
    3. Растопить небольшой кусочек сливочного масла и смазать им. Я пекла в съемной форме диаметром 20 см, здесь тоже возможны варианты, формы для запекания достаточно любой.
    4. Творожную массу для будущей запеканки выложить в форму и отставить на минутку, чтобы манка подружилась с ингредиентами. Тем временем включаем духовку и разогреваем ее до 180 0.
    5. Ставим форму в разогретую духовку, на выпекание уйдет 35 минут, но как я обычно говорю, каждая духовка индивидуальна, может понадобиться чуть меньше или чуть больше времени. Готовность легко определить по румяной светло-золотистой корочке.

    Обычно запеканка растет в духовке, но немного оседает, когда вынимается, так что не переживайте, если с вами такое случится, это нормально, такой рецепт.Но на вкус это не влияет, получается вкусный и нежный десерт, который можно есть как в холодном, так и в горячем виде.
    Запеканку можно подавать просто со сметаной, можно взбить сливки с сахаром или сгущенкой, фруктово-ягодное варенье также хорошо сочетается с творогом.

    Как видите, рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке довольно прост, с ним справится любая хозяйка, но несколько советов все же хочу дать.


    Я делала классическую запеканку, но творог отлично "дружит" с добавками и можно добавить напр.морковь, тыква, изюм, курага, приправьте не только ванилью, можно использовать цедру, корицу. Например, посмотреть видео.

    Творожная запеканка с манкой, тыквой и цедрой - видео рецепт

    У меня на блоге есть, добавив в часть творога какао, можно сделать запеканку полосочками, такой вариант наверняка понравится детям.

    Если у вас еще нет своего проверенного рецепта творожной запеканки с манкой, дайте мой в пользование вместе с советами. Надеюсь, все будет хорошо и десерт будет на заднем дворе.

    Приятного аппетита!

    Елена Касатова. До встречи у камина.

    Этой запеканке с творогом и манкой меня научила моя сотрудница Наташа. За что большое спасибо. Честно говоря, когда она предложила угостить меня запеканкой, я не обрадовался этому предложению и лишь принял приличия. Все потому, что в детстве моя мама готовила запеканку из макарон, и она мне очень не нравилась. Как же мне понравилась вкусная творожная запеканка Наташи с манкой.Я сразу записала рецепт творожной запеканки с манкой. А теперь пеку минимум раз в неделю. И конечно, для вашего удобства я подготовила видео рецепт, смотрите в конце рецепта.

    Так как запеканка стала одним из моих любимых десертов, я всегда делаю двойную порцию из килограмма творога. А самое главное - дети очень любят запеканку, поливают ее растопленным шоколадом и такая творожная запеканка с манкой съедается быстрее, чем торт. Добавьте сухофрукты и орехи по вкусу.Очень вкусно и со свежими фруктами и ягодами, например, с вишней. Если испечь творожную запеканку с манкой в ​​виде кексов, получится отличный вариант для завтрака в школу. И самое главное, приманка не уловима. Иногда добавляю муку вместо манки, примерно 4 столовые ложки на 500 грамм творога.

    Время приготовления: 60 минут

    6 порций

    Ингредиенты:

    • 500 г творога
    • 1 яйцо
    • 6-7 столовых ложек манной крупы
    • 3 столовые ложки сахара
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды + уксус для утоления жажды
    • курага
    • цедра лимона
    • ванилин
    • 1 столовая ложка сметаны

    Пошаговое приготовление

    1. Творог хорошо размять вилкой.Лучше, если творог будет домашним, он будет гуще и нежнее, запеканка будет вкуснее. А вот творога из магазина будет достаточно, возможно придется добавить еще яиц. Если творог тяжело разминается вилкой, пропустите его через мясорубку. Или используйте блендер.Яйцо разотрите с сахаром. Если у вас сухой творог, можно даже немного взбить яйцо, чтобы творог им больше пропитался, а запеканка получилась мягче. Добавьте к творогу. Гасим соду уксусом, отправляем туда манную крупу.

      90 100

    2. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, я поймала себя на том, что просто вилкой разминаю творог (на фото я купила в магазине 15% 700 грамм, он сухой, поэтому добавила 2 яйца). В него сразу добавляем яйца, сахар, манку, гашеную соду. Снова хорошо перемешать вилкой.

    3. Теперь добавьте по вкусу изюм (предварительно запаривать его не нужно), курагу. Лимонную цедру натирают на терке, она придаст запеканке нежный цитрусовый аромат.Можно добавить ваниль на кончике ножа. Моя дочь не любит изюм, но ей нравится запах кожуры. Творожная запеканка с манкой только выиграет от разнообразия вариантов добавок.
    4. Смешиваем.

    5. Я использую силиконовую форму, очень удобно. Но перед запеканием в разъемном. Дно съемной формы я застелила пекарской бумагой - так проще и аккуратнее вынимать запеканку. Если у вас не жирный творог, можно дополнительно смазать стенки формы маслом.Выкладываем творожную массу и промазываем сверху сметаной.

    6. Разогрейте духовку до 180-190 градусов и выпекайте около 40 минут. Выпекаю около 1 часа из 1 кг творога. Время выпекания зависит от духовки и диаметра формы. Такую творожную запеканку с манкой с небольшим количеством сахара можно включать в детское питание.

    Приятного аппетита!

    Творожная запеканка – это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь творог содержит большое количество необходимых для организма человека питательных веществ – кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевую кислоту, витамины группы В, витамин А.Сырная запеканка с манкой получается очень воздушной. Манная крупа заменяет муку, так как мука делает печенье толстым и низким. Творог полезен и детям, и беременным женщинам. Запеканка – одна из самых вкусных, которая нравится почти всем. Идеально подходит для детского питания. Творожно-манная запеканка полезнее и диетичнее сырников, обжаренных на масле.

    Творожная запеканка без муки с манкой – классический рецепт.Для него вам понадобится:

    • 400 г творога;
    • ванильный сахар по вкусу;
    • 120 г густых сливок;
    • Соль;
    • равные части манной крупы и сахара - по 3 столовые ложки;
    • пол чайной ложки разрыхлителя;
    • 2 яйца.

    Процесс приготовления:

    1. Творог посыпают сахаром, для аромата добавляют немного ванильного сахара.
    2. Всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Благодаря этому тесто хорошо поднимется и будет воздушным.
    3. Добавьте яйца, не разделяя желтки и желтки.
    4. Добавить сливки.
    5. Все взбить блендером, чтобы в твороге не осталось крупных крупинок. Если блендер использовать не планируется, то в самом начале творог перетирают через сито.
    6. Манка всыпается в тесто, делается это только после смешивания ингредиентов в блендере.
    7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму смазать маслом, посыпать манкой, чтобы при приготовлении запеканка легко вынималась.
    8. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

    Творожно-манная запеканка получается красивой и вкусной.

    Как в детском саду

    Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный прием пищи или стать нежным десертом. Манка придает пышность выпечке. Вариаций рецепта существует огромное количество, но часто хозяйки ищут именно инструкцию по приготовлению запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки вам понадобится:

    • 120 г манной крупы;
    • 450 г творога;
    • 180 г сахара;
    • 2 яйца;
    • 120 мл молока;
    • 50 г сливочного масла;
    • 80 г изюма;
    • Соль.

    Процесс приготовления:


    В последние минуты приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить готовность запеканки. Выпечка хорошо держит форму, не крошится и не разваливается.

    Без яиц в духовке

    Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же хрустящей, ароматной и румяной. Самое главное учитывать, что творог не должен быть сухим, наоборот, выбирайте более влажный и жирный продукт.По желанию в тесто добавляют сливки или молоко. Для рецепта вам понадобится:

    • 400 г творога;
    • 4 большие ложки манки;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • Соль;
    • пол чайной ложки пищевой соды.

    Процесс приготовления:


    После выпечки смазывается сливочным маслом. Он впитывается в верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавайте запеканку со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

    Запеканка яблочная

    Творожную запеканку пробовали все. Этот нежный пирог может заменить полноценный завтрак. Манная творожная запеканка получается ароматной и питательной, а для разнообразия в нее можно добавлять различные ингредиенты, например, яблоки. Для вкусной творожной запеканки с манкой и яблоками нужно взять:

    • полкилограмма творога;
    • 2 яйца;
    • 4 большие ложки сахарной пудры;
    • 70 г сливочного масла;
    • 2 - 3 столовые ложки манной крупы;
    • Соль;
    • ванилин;
    • 4 средних яблока;
    • 2 большие ложки панировочных сухарей.

    Процесс приготовления:


    Банановая запеканка

    Творожная запеканка с бананом и манкой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом. Главный секрет – использовать спелые, но не перезревшие бананы. Для приготовления вам потребуется:

    • 300 г творога;
    • 2 яйца;
    • 2 банана;
    • 2 большие ложки манки;
    • 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарной пудры.

    Процесс приготовления:


    Со сметаной

    Творожная запеканка с манкой и сметаной - рецепт совсем не похож на традиционное блюдо.Похоже на нежное пирожное. Вкус творога почти не чувствуется, некоторые даже не задумываются о его наличии в рецепте. Для приготовления возьмите:

    • 350 г творога;
    • 3 большие ложки сахара;
    • 3 большие ложки манной крупы;
    • 5 столовых ложек густых сливок;
    • 2 яйца;
    • Соль;
    • разрыхлитель;
    • ванильный сахар.

    Процесс приготовления:


    Нежный десерт можно есть горячим или холодным.Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

    Тыква

    Тыквенная запеканка с творогом и манкой не только вкусна, но и очень полезна. Польза овощей для человека и заодно с творогом просто неоценима. Для рецепта вам понадобится:

    • 470 г мякоти тыквы;
    • 170 г сахара;
    • 80 г манной крупы;
    • 220 г творога;
    • кусочек сливочного масла;
    • 250 мл молока;
    • 3 яйца;
    • 70 г сметаны.

    Процесс приготовления:

    1. Мякоть тыквы нарезают небольшими кусочками, перекладывают в чистую кастрюлю, наполненную водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
    2. Слить воду, отправить тыкву в блендер.
    3. Молоко налить в кастрюлю, посолить, вскипятить, всыпать в молоко манную крупу, затем охладить кашу.
    4. Тыквенное пюре смешать с кашей, добавить сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
    5. Выложите тесто в смазанную маслом форму, украсьте оставшимся тыквенным пюре.
    6. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

    После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

    Для того, чтобы творожная запеканка из тыквы была максимально вкусной и нежной, рекомендуется придерживаться следующих правил: станет изысканным дополнением к любому столу и удивит отменным вкусом.

    1. В основе рецепта лежит творог.Лучше выбирать домашний продукт. Это же касается и сливок, если они есть в рецепте.
    2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту надо отдельно взбить белки и сахар, то для образования устойчивой пены потребуется много времени. Вот и получается замечательная творожная запеканка с манкой.
    3. Если вам нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке - это мука, крахмал.Если заменить муку манной, то после замеса теста оно должно постоять минут 20, только потом начинается выпечка.
    4. Если добавить вареную крупу не сырую, а вареную, вкус получается еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с вареной манкой не осядет даже при полном остывании.
    5. Температура в духовке не должна превышать 200 градусов, желательно останавливаться на 180 градусах. Это оптимальная температура для равномерного приготовления запеканки.Так нижний слой не подгорит, а верхний не останется сырым.

    В мультиварке

    Для приготовления вкусного творожного гратена с манной крупой в мультиварке потребуются следующие ингредиенты:

    • 430 г творога;
    • 270 мл кефира;
    • стакан манки;
    • 3 яйца;
    • стакан сахара;
    • разрыхлитель;
    • ванилин;
    • Соль.

    Процесс приготовления:


    Диетический рецепт

    В составе диетической творожной запеканки только нежирные и бескалорийные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту составляет не более 130 ккал на 100 г. Тем не менее выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления вам понадобится:

    • 220 г творога 0% жирности;
    • два яйца;
    • полстакана кефира;
    • 3 большие ложки манной крупы;
    • разрыхлитель;
    • Заменитель сахара.

    Приготовление:

    1. Яйца взбить с сахарозаменителем, добавить кефир и манку, перемешать.
    2. Теперь кладем творог, разминаем вилкой, добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
    3. Накройте противень пергаментной бумагой, установите программу «Выпечка» на 60 минут.

    Итак, творожная запеканка с манкой – нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При необходимости может быть диетическим. Но не используйте в приготовлении несвежие продукты, это придаст выпечке кисловато-горький привкус. Рецепт в любых вариациях прост, каждая хозяйка имеет возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.

    Рецепт творожно-манной запеканки популярный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается после выпечки, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки распространенному мнению, манка без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной излишней калорийности блюда.

    Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с жирным творогом составляет 217 ккал/100 г, что не позволяет отнести его к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром из продукта уйдут и жирорастворимые витамины А и D, поэтому лучше использовать 0% творог. сыр для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, получающих достаточно питательных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

    Творожная запеканка

    Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить особое внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

    • Используйте цельный домашний продукт. В нем исключено наличие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.Домашний творог лучше всего съесть в течение 3 дней.
    • Берем творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку липкой, слишком сухой не позволит сковороде сохранить форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой несколько столовых ложек муки, во втором размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
    • Берем творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Повара также считают, что жирность творога влияет на блеск приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем гуще блюдо.
    • Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творога получится безвкусным, бесформенным и вредным.

    Классические творожные рецепты

    Со сметаной

    Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для весовиков - обезжиренный, подходит для п.п.), нежидкий, однородной консистенции. Если вы выбираете творог 0% жирности, то в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке лучше добавить пару ложек сахара – иначе блюдо может скиснуть.

    Вам понадобится:

    • манная крупа - 2 ст.л. л.;
    • разрыхлитель - 1 ст. л;
    • сахар - 3 ст. л.;
    • творог - полкилограмма;
    • сметана - 5 ст. л.;
    • соль - на кончике ножа;
    • яйца - 3 шт.;
    • ваниль - 1 чайная ложка

    Кулинария

    1. Смешать манку со сливками и дать набухнуть в течение получаса.
    2. Творог измельчить блендером и смешать с манной крупой, сливками и другими ингредиентами.
    3. В форме, посыпанной манной крупой, запекать блюдо 40 минут в разогретой до 180°С духовке.

    Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского питания: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче хорошо полить черничным муссом, медом и сгущенкой. Некоторые повара заменяют манку в творожно-манной запеканке крахмалом – так она становится еще нежнее.

    Килограмм творога полностью обеспечивает суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция в организм только через творог нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов – особенно в пожилом возрасте.

    С манной крупой. Быстрый рецепт

    Запеканка из манки и творога хорошо держит форму и получается очень нежной. Для выпечки манка должна быть густой и слегка недоваренной.Смешивать кашу лучше с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. Во время варки не помешивайте яйца долго (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке увеличится, а при остывании значительно опустится. Желательно делать все по рецепту.

    Вам понадобится:

    • творог - 600 г;
    • яйца - 2 шт.;
    • молоко - 300 мл;
    • сахар - 75 г;
    • ванилин - пакетик;
    • соль для вкуса.

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить манку с молоком, солью, ванилином и сахарной пудрой.
    2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
    3. Форма, обсыпанная манной крупой, выпекается 35 минут в духовке при температуре 180°С до образования румяной корочки. Готовить одно удовольствие.

    После приготовления запеканку можно приправить какао, тертым шоколадом и сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания приготовления покрыть блюдо смесью сливок и сахара, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой.Аналогичного эффекта можно добиться, если смазать блюдо медом, смешанным с 2 столовыми ложками. л. воды.

    Перед добавлением в творожное тесто свежие фрукты необходимо обжарить на раскаленной сковороде в течение 2-3 минут. Так вы избавитесь от лишней жидкости и липкой, неаппетитной консистенции из запеканки.

    Пирожное творожное с манкой. Пошаговый рецепт

    При приготовлении творожного теста с манкой помните, что блюдо останется на исходном уровне: оно не поднимется и не упадет (как показано на фото).Когда вы закончите, тесто может показаться немного недоваренным и мягким, но при охлаждении оно вернется к нормальной консистенции.

    Вам понадобится:

    • творог - 800 г;
    • яйца - 7 шт.;
    • молоко - 200 мл;
    • мука - 1 стакан;
    • манная крупа - 1 стакан; масло сливочное
    • - 200 г;
    • коньяк - 2 ст. л.;
    • соль - щепотка;
    • ванилин - 1 пакетик;
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
    • чернослив, изюм - 2 горсти.

    Варка

    1. Манку залить теплым молоком до набухания.
    2. Сливы и изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем процедите жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
    3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и ваниль. В полученную смесь добавить творог и манку и замесить тесто.
    4. Положить сухофрукты в тесто и перемешать.
    5. Выпекать в предварительно разогретой (180°С) духовке 30 минут в предварительно смазанной форме.

    Чтобы нежный творог не крошился, после остывания его лучше вынуть из формы. Помимо сухофруктов, блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока и корицы, грушей, ананасом. Также в тесто можно добавить ягоды, предварительно обваляв их в крахмале.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке – вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта к вечернему чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка служит ценным источником кальция.Ухаживайте за своим телом с удовольствием!

    Это творожная запеканка с манкой, которую подают в детских садах на полдник, и если вы хотите снова окунуться в детство, то это именно тот рецепт, который вы искали. Благодаря наличию манки блюдо становится мягким, эластичным и хорошо поднимается при выпечке, чего нельзя добиться, если в рецепте используется только пшеничная мука или крахмал.

    Ассортимент

    Блюдо из нежирного творога содержит всего около 140 калорий и может считаться диетическим блюдом.Поэтому, если вы на диете или просто соблюдаете диету, творожная запеканка с манкой в ​​духовке – отличный вариант на завтрак или десерт к чаю. Если использовать творог жирностью 9%, количество калорий в одной порции увеличится до 215-220, но все равно останется в допустимых пределах.

    Чтобы блюдо было вкусным, опытные повара советуют обращать особое внимание на качество добавляемого в состав творога.

    Лучше всего выбирать натуральный продукт домашнего приготовления.В нем нет консервантов и химических добавок, а полезные бифидобактерии из кисломолочных содержатся в избытке. Они нормализуют микрофлору желудка и насыщают организм кальцием и витаминами.

    Кисломолочный сыр должен быть достаточно сухим, иначе состав получится липким и блюдо в готовом виде будет плохо держать форму. Проблему можно решить, добавив в тесто 1-2 ст. л. муки, но вкус немного изменится.

    Творог 9% жирности – лучший вариант для запеканки.Он позволяет добиться идеальной густоты и консистенции при сохранении низкой теплотворной способности.

    Избегайте использования творога, он имеет менее насыщенный вкус и превратит блюдо в густую, липкую массу, которая плохо поднимается.

    Рецепты

    Со сметаной

    Если творог берете нежирный, добавьте дополнительно 1-2 столовые ложки сахарной пудры, чтобы блюдо не было кислым.

    Состав:

    • манная крупа - 40 г;
    • разрыхлитель
    • – 1 упаковка;
    • сахар
    • – 60 г;
    • творог
    • - 500 г;
    • сметана
    • – 125 г;
    • соль
    • – 1 щепотка;
    • крупных яиц - 3 шт.;
    • ванильный сахар - 10 г.

    Процесс приготовления:

    1. Разогрейте духовку до 1800С;
    2. Смешайте сливки и манную крупу и оставьте на 30 минут;
    3. Творог протереть через сито или измельчить в блендере, смешать с манной крупой и другими ингредиентами;
    4. Смажьте форму для запекания тонким слоем масла, посыпьте манной крупой и замесите творожную смесь. Разровняйте поверхность влажной ложкой и поставьте в духовку на 40 минут.

    Время выпекания может незначительно отличаться в зависимости от духовки.

    Этот рецепт отлично подойдет для детского меню: творог получается в меру сладким, воздушным и аппетитным, а добавление варенья или сгущенки сделает его просто волшебным.

    С манной крупой

    Запеканка из манной крупы имеет очень нежную текстуру. Для этого рецепта подойдет густая и слегка недоваренная каша. Яйца взбивать не нужно, просто взболтайте вилкой.В противном случае кисломолочное тесто слишком сильно поднимется при выпечке и при остывании рухнет, образуя в центре углубление.

    Состав:

    • творог - 600 г;
    • куриных яиц – 2 шт.;
    • молоко - 300 мл;
    • сахар
    • – 75 грамм;
    • ванилин - 1/2 пачки;
    • соль - щепотка.

    Как приготовить:

    1. Разогрейте духовку до 1800С;
    2. Из молока, крупы и сахара сварить манную крупу, затем добавить соль и ваниль.Избегайте образования комочков – они будут отчетливо ощущаться в готовом блюде. Оставьте немного недоваренными: в процессе запекания манка дойдет до нужного состояния. Остыть;
    3. Яйца взболтать вилкой, добавить в кашу вместе с пропущенным через сито творогом и тщательно перемешать до получения однородной массы;
    4. Смажьте форму для запекания и слегка посыпьте манной крупой. Переложить творожную массу, разровнять и отправить в разогретую духовку на 35-40 минут.

    При необходимости за 5-7 минут до окончания выпечки верхний слой можно смазать сметаной, смешанной с сахарной пудрой или жидким медом, слегка разбавленным водой, тогда на поверхности образуется аппетитная золотистая карамельная корочка.

    Торт в форме

    Особенность этого блюда в том, что при выпечке оно остается на одном уровне, не оседает и не поднимается, хотя структура получается пышной и нежной.

    Состав:

    • творог - 0,8 кг;
    • куриных яиц - 7 шт.;
    • молоко - 200 мл;
    • мука
    • – 200 мл;
    • манная крупа - 200 мл;
    • сахар
    • – 100 мл;
    • масло сливочное
    • - 0,2 кг;
    • коньяк
    • – 30 мл;
    • соль
    • – 2 щепотки;
    • ванилин - 1 пакет;
    • разрыхлитель
    • – 1 чайная ложка;
    • изюм, курага, чернослив (по желанию) - 250 г.

    Процесс приготовления:

    1. Разогрейте духовку до 1800С;
    2. Манку залить теплым молоком и дать набухнуть 15-20 минут;
    3. Сухофрукты промывают и замачивают в горячей воде на 15 минут.Затем слейте жидкость, удалите хвостики и обсушите плоды на бумажном полотенце. Затем сложить в подходящую емкость и залить коньяком на 20-30 минут;
    4. В большой миске смешайте яйца, сахар, муку, размягченное сливочное масло, разрыхлитель и ваниль и тщательно перемешайте. Добавить творог, смесь молока и манки и замесить липкое, водянистое тесто;
    5. Чернослив, курага и изюм, нарезать небольшими кусочками и слегка обвалять в муке. Добавить в тесто и снова перемешать;
    6. Приготовленную массу выложить в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать в течение получаса;
    7. По истечении этого времени проверьте готовность: края теста должны стать плотными, а центр слегка колыхаться.Достать из духовки и дать остыть при комнатной температуре, при этом консистенция немного загустеет и станет нормальной;
    8. Вынимайте тесто из формы только после того, как оно полностью остынет, иначе нежная, влажная структура может рассыпаться.

    Вместо сухофруктов в тесто можно добавить кусочки фруктов или ягод, предварительно немного протушенные на сковороде для удаления лишней жидкости. Перед добавлением в творожную массу обваляйте их в муке или крахмале.

    в микроволновке

    Если нужно срочно приготовить вкусный десерт, а времени в обрез, поможет рецепт творожной запеканки для микроволновки. Это вкусно, полезно и очень быстро!

    Читайте также: Легкое и полезное пшено в мультиварке. Рецепты и тонкости приготовления

    В отличие от лакомства, приготовленного в духовке, такое блюдо будет иметь более нежную консистенцию без румяной корочки.

    Состав:

    • творог - 0,5 кг;
    • сахарный песок
    • – 60 г;
    • куриных яиц – 2 шт.;
    • манная крупа – 80 г;
    • изюм, курага - 150 г;
    • соль
    • - на кончике ножа;
    • корица, ванильный сахар - по желанию.

    Инструкции по приготовлению:

    1. Сухофрукты залить кипятком на 7-10 минут. Затем удалите хвосты и промойте чистой проточной водой.Ягоды обсушить на бумажном полотенце;
    2. Соединить творог, соль, сахар, корицу и/или ванилин, тщательно перемешать, добавить манку, сухофрукты, яйца, еще раз перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы манка впитала немного жидкости и набухла;
    3. Приготовленную смесь переложить в посуду для микроволновой печи и разровнять поверхность влажной ложкой или руками;
    4. Отправить в микроволновую печь и готовить на высокой мощности 9 минут;
    5. Гратен готов.Всего 30 минут – и полезный десерт уже на столе!

    на сковороде

    Полезное блюдо можно приготовить без духовки. Этот вариант получается таким же сочным, но время приготовления почти в два раза меньше. Верхний слой не имеет пропеченной корочки, поэтому подавать запеканку лучше вверх дном.

    Вам понадобится тяжелая толстостенная сковорода с высокими бортиками, желательно чугунная, но также керамическая или тефлоновая.

    Состав:

    • крем - 200 мл;
    • сахар
    • – 5 столовых ложек;
    • творог
    • – 0,4 кг;
    • яиц – 3 шт.;
    • манная крупа - 5 ст.ложки;
    • соль
    • - на кончике ножа;
    • сода – 1/2 ч.л.;
    • изюм - горсть.
    .

    Творожная запеканка в духовке. Рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке Пышная творожная запеканка с манкой

    • 0,5 кг домашнего творога средней жирности
    • 3 столовые ложки манной крупы
    • 2 яйца
    • 3 столовые ложки сахара (но посмотрите на свой творог, он может быть кислым и вам нужно больше или меньше сахара, если творог сладкий )
    • 3 столовые ложки сметаны
    • 70г молока
    • ванилин, можно добавить изюм, курагу, яблоко или чернослив
    • варенье для поливки (отличный вариант -).

    Как будем готовить:

    Изначально нужно купить хороший домашний творог. Лучше всего подходят средние или жирные продукты. Но если такой нет в продаже, можно взять обезжиренную, но заправить сметаной или немного полить кефиром.

    Придя домой, сначала залейте манку молоком, отложите, она набухнет. А пока протираем творог или взбиваем его миксером или просто нарезаем вилкой, от этого будет зависеть консистенция. Если размять творог вилкой, запеканка получится гуще, а если растереть или использовать блендер, то она будет мягче и воздушнее.


    Если используете сухофрукты, замочите их в кипятке, если свежие ягоды или фрукты, то предварительно пропарьте их или запеките, чтобы стекал сок, иначе запеканка будет похожа на кашу. Форму смазать маслом, присыпать мукой.

    Теперь у нас все готово, можно начинать колдовать над запеканкой.
    Добавляем к творогу взбитые яйца, набухшую манку, сухофрукты, ванильный сахар и все, что душе угодно.

    Вот и все, запеканка готова к отправке в духовку.Включаем, установив на 180 градусов и оставляем на 50 минут, до часа. Но смотри, вдруг там дело побыстрее пойдёт - духовки разные.

    Совет: ну а если у вас разделенная форма, то запеканка легко снимается и держит форму. Кстати, не вынимайте его сразу, когда он горячий, дайте ему остыть, так как его форма может рассыпаться.

    Как только наша запеканка с манкой и всеми вкусностями остынет, ее можно сразу нарезать, разложить по тарелкам, полить вареньем или сливками с чашкой чая или парным молоком - чудо, какое вкусное лакомство!

    Совет: Апельсиновый тыквенный пирог получается очень красивым и вкусным.Такая тыква сладкая и красивая. Тыкву нужно немного сварить или запечь, затем натереть, а потом добавить в творог. Также можно растопить шоколад и полить им готовую запеканку, натереть его на терке и украсить сверху, цедру апельсина натереть для аромата, орехи порубить - вкус будет насыщеннее.
    Смотрите также: - побалуйте своих домочадцев вкусным лакомством!

    Как приготовить вкусную запеканку - советы после

    Если вы сомневаетесь, что у вас получится запеканка, прочитайте наши советы, они подскажут, как все сделать правильно.

    1. Некоторые думают - чем больше яиц положу, тем вкуснее будет - нехорошо думать! Чем больше яиц, тем более эластичным.
    2. Кто-то считает, что лучше добавить муки - плохо, с манкой намного мягче и вкуснее. И нежнейший вкус, кстати, если добавить уже готовую манку, то продукт еще и лучше держит форму.
    3. Чтобы манка не осыпалась, как вынуть из духовки - соду в нее не класть.
    4. Вкладка продукты должна выглядеть так: яйца взбить с сахаром, добавить творог, добавить манку, добавить остальные ингредиенты.
    5. Чтобы хорошо пропечься, не ставьте гратен слишком высоко.
    6. В запеканку можно добавить: сметану, кефир, йогурт, муку пшеничную, овсяную, любые орехи, сухофрукты в виде изюма, кураги, чернослива, тыквы, моркови, яблок, груш, вишни, клубники , овощи.

    Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке восхитительна? вкусный десерт, который отлично подходит в качестве основного блюда на завтрак. Такая выпечка из творога очень сытная, поэтому можно не беспокоиться о том, что домочадцы будут чувствовать голод до следующего приема пищи, то есть до ужина.Лично я готовлю творожную запеканку достаточно часто, поэтому за качество рецепта могу ручаться на сто процентов.

    Для приготовления запеканки нам потребуются следующие продукты: творог, манка, яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и банан. Использование последнего ингредиента было спонтанным решением, у меня в холодильнике остался только один банан. Этот фрукт можно заменить любым другим, в том числе и ягодами, как свежими, так и замороженными на зиму.

    Рекомендую использовать домашний творог...Конечно, нет ничего зазорного в том, чтобы использовать для приготовления магазинный продукт, но домашняя творожная запеканка получается гораздо вкуснее. В этом я еще раз убедилась, когда готовила Львовский сырник в духовке. так что я пришел к этим выводам из своего кулинарного опыта, а не на пустом месте.

    После того, как творожная запеканка с манкой приготовлена, ее нужно сразу вынуть из духовки. В противном случае он может сгореть от жары, и в тот момент, когда вы подумаете, что все пошло на ура, вас ждет разочарование.Затем достаточно разрезать творожную запеканку на кусочки и подать к столу с теплым какао, молоком или кофе.

    Для приготовления пышной творожной запеканки с манкой вам понадобится:

    • 350 г творога
    • 5 столовых ложек приманки
    • ½ балла ванильный сахар 9000 4
    • ½ ч. л. разрыхлителя 9000 4
    • 3 яйца
    • ½ ст. Сахара 9000 4
    • 1 банан

    Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка с манкой в ​​духовке»:

    1. Если вы используете замороженный творог, дайте кисломолочному продукту сначала оттаять.Затем перетереть творог через металлическое сито или измельчить блендером.
  • Добавьте к творогу манную крупу, ванильный сахар и разрыхлитель.
  • Затем разбить яйца на оставшиеся ингредиенты.
  • И, наконец, добавить сахарный песок.
  • Смешайте все ингредиенты до однородности.
  • Очистите банан и нарежьте его ломтиками, как показано на фото.
  • Добавить кусочки банана в творожную смесь.
  • Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее творожную массу.
  • Форма отправляется в печь на 45-50 минут. Температура приготовления 180 градусов. По истечении указанного времени у вас получится пышная творожная запеканка, которую следует оставить в форме, пока она немного не остынет.
  • Когда манная запеканка немного остынет, разрежьте ее на порции и подавайте тесто на стол.
  • Творожная запеканка с манкой приготовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд далеким от кулинарии читателям. Весь процесс занимает совсем немного времени, а для приготовления вам потребуются самые доступные и популярные продукты.Напоследок хочу дать вам несколько советов, чтобы творожная запеканка из манко в духовке получилась не только пышной, но и очень вкусной:

    • Для приготовления можно использовать как свежий, так и замороженный творог;
    • Перед употреблением творог необходимо протереть через сито или измельчить в блендере;
    • Рекомендую для приготовления запеканок брать домашний творог, но если такой возможности нет, используйте товарный продукт, только берите творог максимальной жирности;
    • В качестве начинки для творожной запеканки можно использовать различные фрукты и ягоды: малину, абрикосы, вишню, яблоки, груши, апельсины, бананы и др.;

    Глубокое заблуждение, что каши и творожные запеканки предназначены исключительно для детей... Запеканка может быть соленой, сладкой, смешанной, а иногда и острой, если ее приготовить по-итальянски или по-французски. Приходится признать, что творожные запеканки получаются вкусными, в меру калорийными и полезными, к тому же при приготовлении с манкой они хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожной запеканки с манкой в ​​пышной духовке как на огороде.Ведь вкус каждый помнит с детства. Но при приготовлении важно знать несколько секретов.

    Кулинарные секреты

    Кулинарные хитрости, на которые способна любая опытная хозяйка, можно применить и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

    1. Выбор творога.
      Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно брать хороший, настоящий продукт с умеренным процентом жирности и влаги. Слишком сухой творог не позволит запеканке стать упругой, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы.Очень жирный творог в итоге позволит получить более плотную запеканку. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром и смачивают мукой.
    2. Смажьте верх запеканки яичным желтком или сливочным маслом.
    3. Манная запеканка может быть не только сладкой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в творожную основу добавляют всевозможные добавки: оливки, сыр, цветную капусту, чеснок, перец, перец чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, морские водоросли и многие другие ингредиенты.
    4. Слишком сухой творог для гратена можно спасти, приготовив его с черникой.
    5. Термостойкую форму всегда смазывают сливочным маслом Растительный жир в этом случае не подойдет, а поверхность посыпать любой рассыпчатой ​​смесью: манкой, мукой, сухарями.

    "Классический" рецепт творожной запеканки

    Вам понадобится:

    • манная крупа - 2 столовые ложки,
    • разрыхлитель,
    • масса творожного пюре - полкило,
    • сахар - 70-75 г,
    • яйца в количестве 3,
    • шт.
    • ваниль,
    • Соль,
    • сливки средней жирности - половина стандартного объема (180 г).

    1. Сначала мелкие хлопья - соединить манку со сливками и дождаться, пока масса набухнет и наберет массу.
    2. Творожную основу протереть через сито и смешать с манной смесью, добавив остальные продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
    3. Форму для запекания смазать размягченным сливочным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Переложите массу в емкость и запекайте в духовке 40 минут.Лихорадка - 180*.
    4. Готовую запеканку можно подавать со сладкими (варенье, мед, сгущенка) и кислыми (сливки, варенье, черника) добавками.

    Запеканка из творога и вареная манная крупа

    Для рецепта:

    • Готовая манная крупа - 2 тарелки,
    • полкило творога,
    • яйца в количестве 2 шт.,
    • шт.
    • молоко - 2 стакана,
    • сахар - 70 г
    • Соль,
    • ваниль.

    1. В готовую охлажденную молочную манку добавить ванилин.
    2. Когда крупа остынет, положить творог и взбить яичную смесь... Все хорошо перемешать. Кастрюля должна быть твердой и не водянистой.
    3. Поместите все в форму для выпечки и поставьте в духовку на 35 минут до мягкости. Печное отопление - 180*.

    Пышная манная запеканка с маслом, молоком и творогом

    Для рецепта:

    • творог натуральный - 500 г,
    • манная крупа - 4 столовые ложки,
    • сахар - 4 столовые ложки,
    • масло сливочное в сливках - 50 г,
    • жирное молоко - 1/4 стакана,
    • 2 ядра,
    • Ванилин и соль.

    1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно имело мягкую консистенцию. Растереть сахарный песок с маслом и сливками.
    2. Желтки смешать с сахарно-сливочной массой и добавить к ним молоко и ванилин.
    3. Отдельно взбить яичные белки.
    4. Цельную манную крупу постепенно добавить в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
    5. Белковая масса вводится в хлебопекарную основу последней.
    6. Готовое основание должно быть однородным, легким, воздушным и без комков.
    7. Можно дать смеси набухнуть треть часа.
    8. Еще раз перемешайте, прежде чем положить смесь манной крупы и творога в форму.
    9. Обязательно смажьте термостойкую емкость консистентной смазкой.
    10. Нагрев в духовке 180*. Время запекания – не менее получаса.

    Запеканка из манной крупы, сухофруктов и творога

    К рецепту творожной пышной запеканки с манкой в ​​духовке как на огороде:

    • творог нормальный жирный и вязкий - 350 г,
    • 3 столовые ложки сахарного песка,
    • яйца в количестве 2 шт.,
    • манная крупа - 2 столовые ложки,
    • изюм светлый и темный - 25 г,
    • плоды чернослива - 25 г,
    • ванилин,
    • Соль.

    1. В миске соединить ингредиенты: просеянный творог, просеянную муку, взбитые белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манку. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
    2. Заварите изюм и чернослив в черном чае несколько минут. Удалите набухшие ягоды из чайного лосьона и промокните бумажным полотенцем.Обмакнуть сухофрукты в сухую муку и добавить в смесь.
    3. Смажьте жиром жаропрочную поверхность и выложите всю массу на противень, посыпанный мукой или манной крупой.
    4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре - 180*.
    5. Подавать эту запеканку можно разными способами: можно посыпать ее белой или тростниковой пудрой, корицей, тертым шоколадом, какао, цедрой.

    Также запеканку можно полить сгущенкой, сливками, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

    Запеканка с мякотью свежего яблока и морковью

    Вам понадобится:

    • полкило творога,
    • молоко - мультистакан,
    • сахар - 50 г
    • яйцо с кусочками,
    • мука манная - 100 г,
    • яблоко,
    • половинка моркови,
    • ванилин,
    • Соль.

    1. Очистить и натереть на терке свежую морковь с небольшими отверстиями.
    2. Весь творог протереть через сито, чтобы удалить крупинки.
    3. Очистите ненужный балласт и натрите яблоко.
    4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилином, солью, морковной, яблочной массой и творогом.
    5. Гратен можно обогатить лимонной цедрой для придания свежего вкуса.
    6. Обязательно смажьте форму для запекания жирной основой и посыпьте панировочными сухарями.
    7. Выложить все в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре - 180*.

    Творожная запеканка с манной крупой и шоколадом

    Для рецепта:

    • полкило творога,
    • мультистакан молока,
    • сахар - 110 г,
    • яйца в количестве 2 шт.,
    • манная крупа - 4 столовые ложки,
    • растопленный шоколад - 2 столовые ложки

    1. Натереть все творожной основой для запеканок.
    2. С помощью блендера или венчика взбить яйца и добавить к творогу.
    3. В творожную основу добавить сахар и молоко и перемешать.
    4. Последнее, что вам нужно ввести, это манная крупа.
    5. Разделите все это на две половины, в одну из них добавьте растопленный шоколад.
    6. Оставьте творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса будет достаточно густой, добавьте немного молока: 50 мл и все перемешайте.
    7. Выложить тесто в форму для выпечки в чередующемся порядке, от шоколадного к белому. Поместите 2 столовые ложки смеси в форму.

    Когда вся масса будет в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180*, время запекания полчаса.

    Блюдо приготовлено из высококачественного творога. В творог добавляют манку или муку, различные фрукты и заливают взбитыми яйцами.

    Ингредиенты

    • творог - 400 грамм,
    • манная крупа - 3 ст. ложки,
    • сахарный песок - 3 ст. ложки,
    • яйцо - 3 шт,
    • сметана - 2 ст. ложки,
    • сода - 0,5 ч.л.,
    • масло сливочное -1 ч.л.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

    Протереть творог ложкой через дуршлаг. Это сделает творог более тонким и однородным.

    Отделите яичный белок от желтка в отдельные тарелки.


    Добавить желток к творогу и перемешать.

    Добавить манную крупу.

    Добавить сахарный песок и все перемешать.

    Положите 1 ст. ложку сливок и добавить пищевую соду. Вторую столовую ложку сметаны оставляют для смазывания верха запеканки.

    Отставьте контейнер с творогом в сторону и займитесь яичными белками. Белки взбить миксером до устойчивых пиков – тогда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой взбивалась.

    В творожную массу добавить взбитые белки, просто добавить, аккуратно перемешивая ложкой или лопаточкой. Это сделает тесто воздушным и напоминающим бисквитное.

    Форму для запекания смазать сливочным маслом, немного посыпать манной крупой. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к форме. Форма может быть изготовлена ​​из любого материала: металла, керамики или силикона. В случае с металлической формой используйте бумагу для выпечки, силикон и керамику, ее достаточно хорошенько смазать маслом и присыпать манкой или мукой.

    Включите духовку, чтобы разогреть ее.

    Вылить творожное тесто в форму, выбить форму об стол, тесто заполнит все пустоты. Смазать верх творожного коржа оставшимся кремом.

    Поставить форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку.

    Время выпекания зависит от духовки и займет 40-50 минут при 180 градусах.

    Достаньте запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

    Гратен лучше подавать холодным, так как горячее тесто вредно для еды.

    Есть и другие рецепты запеканки из творога.

    • Попробуйте добавить свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты для аромата.
    • Нежный вкус творога хорошо сочетается с корицей и медом - добавьте в тесто щепотку корицы и полейте запеканку медом.
    • В качестве глазури можно использовать шоколад, кокосовую стружку, сгущенку и конечно джем.
    • В тесто с цедрой лимона можно добавить немного лимонного сока. Благодаря этому запеканка будет иметь прекрасный аромат и тонкий лимонный привкус.

    Видеорецепты приготовления вкусной творожной запеканки

    Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в ​​духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердца даже самых требовательных гурманов. Мы подготовили для вас золотую коллекцию рецептов. Все разновидности просты и имеют минимальный набор ингредиентов.

    #1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классическая»

    • ванилин - 0,5 гр.
    • яйцо - 3 шт.
    • сахарный песок
    • - 120 гр.
    • изюма - 60 гр.
    • манная крупа - 120 гр.
    • масло сливочное
    • - 60 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • творог - 1 кг.

    Так как вкусную творожную запеканку можно приготовить по классическому рецепту с манкой в ​​духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

    1. Изюм промойте, положите в воду на четверть часа для пропитки. Творог процедить через ситечко, соединить с желтками и манкой.Время 10 минут, добавить изюм.

    2. Смешать холодные яичные белки с сахарным песком и ванилином до получения пены из ингредиентов. Всыпать соль, сюда же начните постепенно вводить творожный состав.

    3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного сливочного масла, готовить полчаса при 180 градусах. На это время накройте содержимое фольгой.

    4. По истечении положенного времени снять фольгу, поставить обратно творожную запеканку с манкой внутри и держать в духовке треть часа.Пышная выпечка готова! Влейте другую половину топленого масла, прежде чем брать пробу.

    №2. Запеканка творожная с морковью

    • морковь средняя - 2 шт
    • яйца - 2 шт
    • творог - 450 гр.
    • сахарный песок
    • - 75 гр.
    • манная крупа - 90-100 гр.
    • кефир - 140 мл.

    Как приготовить нежную и красочную творожную запеканку, мы расскажем ниже. Его запекают в духовке.

    1.В общую миску выливаем кефир, посыпаем манку сахарным песком. Подождите около 10 минут. За обозначенное время пропускаем творог через ситечко, смешиваем его с яйцами.

    2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить к первому составу, выложить в форму. Готовить при 180 градусах 30-35 минут в горячей духовке.

    №3. Запеканка творожная с изюмом и сметаной

    • сливочное масло - 60 гр.
    • жирные сливки - 60 гр.
    • манная крупа - 50 гр.
    • яйца - 1 шт
    • соль - щепотка
    • творог - 500 гр.
    • изюм - 0,1 кг.
    • сахар
    • - 60 гр.

    Вкуснейшая творожная запеканка с манкой, сметаной и изюмом в духовке.

    1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Выньте его и дайте жидкости стечь.

    2. Творожный продукт пропустить через сито или блендер, перетереть с сахаром. Введите яйца со сливками, взбейте.Добавьте соль.

    3. Растопить сливочное масло и вылить его в общую миску вместе с хлопьями и замоченным изюмом.

    4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму, предварительно смазав маслом и посыпав крупой. Отправить в духовку, предварительно подняв ее до 180 градусов. Через полчаса пышная выпечка будет готова.

    №4. Запеканка творожная с вишней

    • яйца - 2 шт
    • манная крупа - 60 гр.
    • вишня (без косточек) - 120-130 гр.
    • сметана
    • - 60 гр.
    • мука
    • - 30 гр.
    • сахарный песок
    • - 125 гр.
    • разрыхлитель - 4 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • творог - 500 гр.

    Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежей черникой в ​​духовке с манной крупой.

    1. В общую миску высыпать творог со сливками, пропущенными через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешайте блендером, добавьте крупу и дайте ей набухнуть (около четверти часа).

    3. Разогрейте духовку. Когда температура стабилизируется – 180 градусов, укладываем заготовку в форму и ставим на полчаса. Возьмите образец, побрызгав на него сгущенным молоком.

    № 5. Запеканка творожная с диетическим ПП

    • манная крупа - 80 гр.
    • соль - 1 щепотка
    • яйца - 2 шт
    • чернослив / курага - 8-10 шт
    • сахар
    • - 100 гр.
    • творог нежирный - 0,6 кг.

    Творожная запеканка с манкой по этому рецепту подходит для категории людей, придерживающихся правил пп. Выпекается в духовке, получается довольно пышным.

    1. Возьмите творог, жирность которого не превышает 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в чашу блендера и хорошо измельчите.

    2. Всыпать хлопья с сахарным песком и солью. Сюда же разбиваем яйца, получаем кремообразный состав. Добавьте промытые и высушенные сухофрукты.

    3. Вылить заготовку в форму, смазать ее и посыпать манной крупой. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в заготовку на полчаса.

    № 6. Творожно-кокосовая запеканка

    • кефир - 140 мл.
    • манная крупа - 140 гр.
    • сахарный песок - 90 гр.
    • сода - 3 гр.
    • творог - 0,35 кг.
    • кокосовая стружка - 70 гр.
    • яйцо - 3 шт
    • лимонная кислота - 1 гр.
    • мука
    • - 30 гр.

    Как приготовить творожную запеканку? кокосовая стружка совсем несложная, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

    1. Соедините кокосовую стружку и кефир, дайте набухнуть. Желтки отделить и смешать со сливочным сыром. Добавьте манную крупу. Затем вливается смесь из кефира. Перемешайте и отметьте четверть часа.

    2. Взбейте яичные белки до густоты. Постепенно начинайте добавлять сахарный песок. Соедините заготовку с творожной массой... В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

    3. Смешайте все ингредиенты в общей миске. Разогрейте духовку до 170 градусов. Равномерно распределите приготовленную массу по жаростойкому противню. Ставим в духовку на 40 минут.

    №7. Пирог с творогом и тыквой

    • мякоть тыквы - 0,2 кг.
    • яйцо - 2 шт
    • сахар
    • - 60 гр.
    • манная крупа - 60 гр.
    • разрыхлитель - 4 гр.
    • творог - 0,35 кг.

    Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Его пекут в духовке и он получается пышным.

    1. Мелкие кусочки тыквы обжарить в масле. Налейте немного воды в кастрюлю и накройте крышкой. Тушите овощи до мягкости.

    2. Смешать тертый творог, яйца и сахарную пудру. Добавьте манную крупу и отставьте на некоторое время. После остывания добавить тыкву к основным ингредиентам.

    3. Взбить продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Готовьте лакомство 35 минут при 170 градусах.

    №8. Творожная запеканка, как в детском саду

    • сметана - 120 гр.
    • манная крупа - 80 гр.
    • изюма - 130 гр.
    • яйцо - 2 шт
    • разрыхлитель - 3 гр.
    • сахар
    • - 80 гр.
    • творог - 350 гр.
    • ваниль - 1 щепотка

    Прочтите рецепт перед тем, как испечь свою любимую творожную запеканку в духовке.

    1. Дайте промытому изюму впитаться. Соедините лепестки со сметаной и отметьте четверть часа.

    2. По истечении установленного времени смешайте в чаше блендера разрыхлитель, творог и сливки.

    3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до получения густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешать.

    4. Поместите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно подняв ее до 170-180 градусов.Попробуйте через 40 минут.

    №9. Запеканка творожная с яблоками

    • яйцо - 2 шт
    • манная крупа, сахарный песок - по 80 г.
    • яблоко - 2 шт
    • Творог
    • тёртый - 0,5 кг.
    • корица молотая - 0,5 гр.

    Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необыкновенной, если ее приготовить в духовке. В результате он выходит очень пышным.

    1. Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.Разложите ломтики яблок и приправьте корицей. Ставим в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

    2. Соединить все ингредиенты со сливочным сыром и добавить немного сливочного масла... Все взбить до однородности. Оставьте заготовку на некоторое время.

    3. Выложить на чистый противень. готовые яблоки, покройте их творожной массой. Отправить угощение в духовку на полчаса.

    №10. Запеканка творожная с бананом

    • сахарный песок - 60 гр.
    • банан - 2 шт
    • творог
    • - 0,3 кг.
    • яйца - 2 шт
    • сливки - 0,2 кг.
    • манная крупа - 75 гр.

    1. Нагрейте сливки на паровой бане. Добавить манку с сахаром, перемешать и отставить на некоторое время.

    2. В чаше блендера взбить бананы с яйцами и пропущенным через сито творогом. Введите сливки. Взбить снова.

    3. Выложить изделие на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.Продолжительность 35 минут.

    Творожная запеканка с манкой имеет разные варианты приготовления в духовке. При желании к основным ингредиентам можно добавить все, что душе угодно. Главное не забыть про разрыхлитель. Именно благодаря ему запеканка получается сочной.

    .

    Творожная запеканка с манкой – еще одно блюдо из детства. Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

    Рецепт творожно-манной запеканки - популярный и проверенный временем. Именно такую ​​манную запеканку подают в столовых детских садов на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо пропекается после выпечки, чего сложно добиться из-за наличия в рецепте только муки или крахмала.Вопреки общепринятому мнению, обычная манка не является энергетически богатым продуктом и не вызывает избыточной калорийности.

    Сколько калорий в творожно-манной запеканке? Калорийность блюда с жирным творогом достигает 217 ккал/100 г, поэтому его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки падает до 140 ккал, однако жирорастворимые витамины А и Д.Они также оставляют продукт жирным, поэтому творог 0% лучше всего употреблять людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

    Запеканка

    Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо было и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить особое внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

    • Используйте цельный домашний продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел.Кроме того, натуральный творог, в отличие от магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего съесть в течение 3 дней.
    • Взять творог обычной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку липкой, чрезмерно сухой не даст сковороде сохранить форму. В первом случае в сырную запеканку по рецепту с манкой добавить несколько столовых ложек муки, во втором – размягчить тесто молоком, сливками или кефиром.
    • Берем творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Кулинары также считают, что жирность творога влияет на блеск приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем гуще блюдо.
    • Не соблазняйтесь творогом. Несмотря на дешевизну, творожное блюдо получится безвкусным, бесформенным и вредным.

    Классические творожные рецепты

    Со сливками

    Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог лучше брать в посуде средней жирности (для тех, кто следит за весом - нежирный, подходит для пп), нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбираете творог 0% жирности, то в рецепт творожных запеканок с манкой в ​​духовке лучше добавить пару столовых ложек сахара – иначе блюдо может скиснуть.

    Вам потребуется:

    • манная крупа - 2 ст.л. л.;
    • разрыхлитель - 1 ст. л;
    • сахар - 3 ст. л.;
    • творог - полкилограмма;
    • сливки - 5 ст. л.;
    • соль - на кончике ножа;
    • яйца - 3 шт.;
    • ваниль - 1 чайная ложка

    Варка

    1. Смешать манку со сливками и дать набухнуть в течение получаса.
    2. Творог измельчить блендером и смешать с манной крупой, сливками и другими ингредиентами.
    3. В форме, посыпанной манной крупой, запекать блюдо 40 минут в разогретой до 180°С духовке.

    Рецепт творожных запеканок с манкой и сметаной в духовке хорош для детского питания: блюдо получается полезным и вкусным. При подаче хорошо полить черничным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют манную крупу в рецепте творожно-манной запеканки крахмалом – делая ее еще нежнее.

    Килограмм творога полностью обеспечивает суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция в организм только через творог нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов – особенно в пожилом возрасте.

    С манной крупой. Быстрый рецепт

    Манная каша и творожная запеканка держат форму и получаются особенно нежными. Для выпечки манка должна быть густой и слегка недоваренной.Смешать кашу с творогом, протереть через сито или измельчить блендером. Во время приготовления не мешайте яйца долго (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке поднимется, а при остывании значительно опустится. Желательно делать все по инструкции.

    Вам понадобится:

    • творог - 600 г;
    • яйца - 2 шт.;
    • молоко - 300 мл;
    • сахар - 75 г;
    • ванилин - пакетик;
    • соль по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Сварить манку с молоком, солью, ванилином и сахарным песком.
    2. В охлажденную кашу добавить творог и взбитые яйца. Хорошо перемешать.
    3. Выпекать форму с манкой 35 минут в духовке при 180°С до золотистого цвета. Готовить одно удовольствие.

    После приготовления запеканка может быть ароматизирована какао, тертым шоколадом и сахарной пудрой. Если обмазать блюдо смесью сливок и сахара за 5-7 минут до окончания приготовления, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой.К аналогичному эффекту приведет намазывание блюда медом, смешанным с 2 столовыми ложками. л. воды

    Свежие фрукты перед добавлением в творог хорошо растереть в течение 2-3 минут на раскаленной сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и липкой неаппетитной консистенции.

    Тесто творожное с манкой. Пошаговый рецепт

    При приготовлении творожного теста с манкой стоит учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото).В готовом виде тесто может показаться немного запеченным и мягким, но при остывании его консистенция будет нормальной.

    Вам потребуется:

    • творог - 800 г;
    • яйца - 7 шт.;
    • молоко - 200 мл;
    • мука - 1 стакан;
    • манная крупа - 1 стакан;
    • сливочное масло - 200 г;
    • коньяк - 2 ст. л.;
    • соль - щепотка;
    • ванилин - 1 пакетик;
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
    • сливы, изюм - 2 горсти.

    Варка

    1. Манку залить теплым молоком до набухания.
    2. Сливы, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем процедите жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
    3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и ванилин. В полученную смесь добавить творог и манку и замесить тесто.
    4. Всыпьте сухофрукты в тесто и перемешайте.
    5. Выпекать в горячей (180°С) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

    Чтобы нежное творожное тесто не рассыпалось, после остывания его лучше вынуть из формы. Помимо сухофруктов, блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблок с корицей, грушами, ананасом. Также в тесто можно добавить ягоды, предварительно обваленные в крахмале.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке – вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать на завтрак или в качестве десерта к вечернему чаю. В отличие от пустых конфет, творожная запеканка является ценным источником кальция.Ухаживайте за своим телом с удовольствием!

    В любом рецепте творога часто можно встретить дополнительный ингредиент в виде манной крупы, так как она играет важную роль в качестве загустителя. Набухшая манка прекрасно впитывает выделенную сыворотку, скрепляя ингредиенты теста. Запеканка без костей без манки – легкий десерт, приготовленный на скорую руку. Главное в приготовлении – добиться необходимой консистенции, придерживаясь при этом использования ингредиентов для замеса теста по рецепту.

    Для воздушного гратена белки взбиваются отдельно до тех пор, пока они не станут пышными и будут мягко воздействовать на тесто на заключительном этапе приготовления.

    Творожная запеканка без манки - рецепт с мукой

    1. 200 г сухого творога протереть через мелкое сито.
    2. Яйцо взбить вилкой, пока белок и желток полностью не смешаются, затем влить в творог.
    3. В творожную массу добавляют 75 грамм сахара, 4 столовые ложки. ложки густых сливок, ст.ложка с небольшой горкой просеянной блинной муки и чайной ложкой ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
    4. Неглубокая сковорода смазана мягким сладкосливочным маслом.
    5. Творожное тесто выравнивают и выпекают в разогретой до 180°С духовке в течение сорока минут.

    Без добавления манки и муки в духовке

    По рецепту творожных запеканок в духовке без манки и муки блюдо получается нежным и воздушным.Поскольку в составе нет загустителей теста, текстура горячей запеканки может казаться непропеченной при охлаждении, но при охлаждении полностью исчезает эффект «сырого» десерта.

    1. Желтки двух яиц взбить миксером до однородной массы 250 г творога, 50 г сахарного песка, 150 мл нежирных сливок и пакетик ванилина кристаллического.
    2. Белки взбивают до отличного состояния в отдельной емкости, затем осторожно вмешивают в сгусток.
    3. Дно и стенки формы покрыты размягченным сладкосливочным маслом. Тесто равномерно распределяют и помещают в духовку на полчаса при температуре 180°С.
    4. Десерт оставляют в духовке на 10 минут после выключения огня. При увеличении времени выпечки готовое блюдо подсушивается. 90 190

    Крахмальная лимонная запеканка для микроволновки

    Нежный творожный десерт способен покорить домочадцев даже без аппетитной румяной корочки.

    1. Лимон кипятят в кипящей воде и насухо вытирают. На мелкой терке аккуратно снимается кожура, чтобы не захватить белую часть под кожурой, иначе она придаст горечь готовому блюду.
    2. Очищенный лимон выдавливается для получения сока.
    3. 30 г размягченного сливочного масла смешивают с 3 ст.л. ложки сахара и опустить на водяную баню до полного растворения песка.
    4. В охлажденное масло добавляют желтки 2 свежих яиц, кожицу, пол чайной ложки ванилина и 30 г картофельного или кукурузного крахмала.Ингредиенты хорошо перемешиваются.
    5. Не прекращая перемешивания, в масляно-яичную смесь добавляют 250 г жирного творога и лимонный выжатый сок.
    6. Охлажденные яичные белки отдельно взбиваются со щепоткой соли и слегка вмешиваются в поджаренное тесто.
    7. Круглая форма для микроволновой печи смазывается сладкосливочным маслом, затем выкладывается и разглаживается творог. Верх будущей запеканки можно украсить орехами, сухофруктами или изюмом.
    8. Форма закрывается крышкой или пергаментной бумагой с предварительно просверленными отверстиями.
    9. Прибор установлен на среднюю мощность на 4 минуты, после сигнала гратен готов несколько минут на полной мощности.
    10. После выключения микроволновой печи не прикасаться к чаше запеканки еще 5 минут.

    Запеканка творожная постная без манки и яиц

    1. Если для приготовления запеканки выбран зернистый творог, то его предварительно протирают через мелкое сито и делают более светлым, чтобы сделать форму более однородной.
    2. 200 г творога смешать с 30 мл сливок, 1,5 ст. ложки сахара и 20 грамм перемолотых в муку овсяных хлопьев. Все перемешивается до однородности.
    3. 50 г изюма промывают под проточной водой, ошпаривают кипятком и сушат. Вместо изюма в творожную массу можно положить сухофрукты или создать смесь на разные вкусы.
    4. Подготовленный изюм и пол чайной ложки пищевой соды разрыхляют сгусток.
    5. Форму смазывают маслом, равномерно распределяют тесто и ставят на полчаса для выпекания при 180°С.

    Рецепт приготовления

    Кастрюля - отличный помощник на кухне, поскольку упрощает процесс приготовления, значительно сокращая время хозяйки на кухне.

    1. Пару свежих куриных яиц соединить со 100 граммами сахарного песка и полпачки ванильного сахара. Ингредиенты взбиваются до подъема массы, после чего добавляется 200 г творога, на больших оборотах миксера все становится однородным.
    2. Слегка уменьшив мощность, 2 ст.Их вводят в творожную массу. ложки блинной муки.
    3. Дно и бортики чаши смазываем кусочком размягченного сливочного масла.
    4. Тесто помещается в миску и разравнивается.
    5. Гратен выпекается 45 минут в режиме «Выпечка».
    6. Когда звучит звуковой сигнал, мультиварка выключается и запеканка должна немного отдохнуть, чтобы сохранить форму.

    Десерт творожный диетический

    1. Желтки 4 яиц отделить от белков.
    2. Полкило обезжиренного творога, взбитого с желтками, 5 ст. ложки сахара, пару ст. ложки 20% сметаны, пакетик кристаллического ванилина и 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала.
    3. В отдельной емкости белки взбиваются до пышной пены.
    4. Белковая пена мягко воздействует на творожную массу.
    5. Полстакана изюма или сухофруктов промывают под проточной водой и ошпаривают кипятком.
    6. Изюм добавляют в творог. Все смешалось.
    7. Включается духовка для разогрева до 180°С.
    8. Форма застилается пергаментной бумагой, смазанной кусочком размягченного сливочного масла.
    9. Творожная масса равномерно распределяется по форме и выпекается 40 минут.

    Запеканка из тыквы

    1. 300 г свежей и спелой тыквы, очищенной от кожуры и семян, натереть на крупной ячейке.
    2. В чашу для взбивания выкладывается 600 г любого творога.
    3. 3 свежих яйца, 100 г сметаны, 5 ст. Его добавляют в творог. ложки просеянной пшеничной муки и 3 ст. ложки сахарной пудры. Все вымешивается в блендере или венчиком до получения сочной однородной консистенции.
      1. Перед приготовлением включите духовку на разогрев до 200°С.
      2. В стеклянной посуде разотрите полпары яиц с 3 ст.л. ложки сахарной пудры.
      3. Полкило хрустящего домашнего творога добавляют в сахарно-яичную смесь и перемешивают венчиком или вилкой до однородности.В этом случае о блендере лучше забыть, так как в результате получится запеченный творог, а не традиционная запеканка.
      4. Полстакана изюма промывают и варят в кипящей воде.
      5. Чистый изюм добавляют в творог и распределяют по весу.
      6. Небольшая форма для выпечки смазывается кусочком размягченного крестьянского масла.
      7. Творожная масса укладывается в центр горки и равномерно распределяется ложкой.
      8. Гратен помещают в духовку на полчаса до образования коричневатой поверхности.
      9. Готовому блюду дают немного остыть, а затем разрезают на порции.
      10. Подавайте творожную запеканку с изюмом с любым сладким соусом или сгущенкой.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке, чтобы она радовала нежностью и блеском? Достаточно взять свежие продукты, вооружиться рецептами профессиональных поваров и порадовать своих гостей и близких полезными и вкусными десертами.

    Рецепт творожно-манной запеканки - популярный и проверенный временем.Именно такую ​​манную запеканку подают в столовых детских садов на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо пропекается после выпечки, чего сложно добиться из-за наличия в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, обычная манка не является энергетически богатым продуктом и не вызывает избыточной калорийности.

    Сколько калорий в творожно-манной запеканке? Калорийность блюда с жирным творогом достигает 217 ккал/100 г, поэтому его нельзя отнести к диетическим продуктам.Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки упадет до 140 ккал, однако жирорастворимые витамины А и Д также оставят продукт жирным, поэтому 0% творог лучше всего употреблять людям, ведущим малоподвижный образ жизни, получающим достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

    Запеканка

    Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо было и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить особое внимание на качество основного продукта творожной запеканки.
    • Используйте весь предмет домашнего обихода. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего съесть в течение 3 дней.
    • Взять творог обычной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку липкой, чрезмерно сухой не даст сковороде сохранить форму. В первом случае в сырную запеканку по рецепту с манкой добавить несколько столовых ложек муки, во втором – размягчить тесто молоком, сливками или кефиром.
    • Берем творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Кулинары также считают, что жирность творога влияет на блеск приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем гуще блюдо.
    • Не соблазняйтесь творогом. Несмотря на дешевизну, творожное блюдо получится безвкусным, бесформенным и вредным.

    Классические рецепты

    Со сливками

    Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог лучше брать в тарелке средней жирности (для тех, кто следит за весом – нежирной), нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбираете творог 0% жирности, то в рецепт творожных запеканок с манкой в ​​духовке лучше добавить пару столовых ложек сахара – иначе блюдо может скиснуть.


    Вам потребуется:

    • манная крупа - 2 ст.л. л.;
    • разрыхлитель - 1 ст. л;
    • сахар - 3 ст. л.;
    • творог - полкилограмма;
    • сливки - 5 ст. л.;
    • соль - на кончике ножа;
    • яйца - 3 шт.;
    • ваниль - 1 чайная ложка
    Кулинария
    1. Смешать манку со сливками и дать набухнуть в течение получаса.
    2. Творог измельчить блендером и смешать с манной крупой, сливками и другими ингредиентами.
    3. В форме, посыпанной манной крупой, запекать блюдо 40 минут в разогретой до 180°С духовке.
    Рецепт творожных запеканок с манкой и сметаной в духовке хорош для детского питания: блюдо получается полезным и вкусным.При подаче хорошо полить черничным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют манную крупу в рецепте творожно-манной запеканки крахмалом – делая ее еще нежнее.

    Килограмм творога полностью обеспечивает суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция в организм только через творог нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов – особенно в пожилом возрасте.

    С манкой

    Каша с манкой и творожная запеканка держат форму и получаются особенно нежными. Для выпечки манка должна быть густой и слегка недоваренной. Смешать кашу с творогом, протереть через сито или измельчить блендером. При варке не мешайте яйца долго (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке увеличится, а при остывании значительно опустится.



    Вам понадобится:

    • творог - 600 г;
    • яйца - 2 шт.;
    • молоко - 300 мл;
    • сахар - 75 г;
    • ванилин - пакетик;
    • соль по вкусу.
    Кулинария
    1. Варить манку с молоком, солью, ванилином и сахарным песком.
    2. В охлажденную кашу добавить творог и взбитые яйца. Хорошо перемешать.
    3. Выпекать форму с манкой 35 минут в духовке при 180°С до золотистого цвета.
    После приготовления запеканка может быть ароматизирована какао, тертым шоколадом и сахарной пудрой.Если обмазать блюдо смесью сливок и сахара за 5-7 минут до окончания приготовления, получится запеканка с аппетитной карамельной корочкой. К аналогичному эффекту приведет намазывание блюда медом, смешанным с 2 столовыми ложками. л. воды

    Свежие фрукты перед добавлением в творог хорошо растереть в течение 2-3 минут на раскаленной сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и липкой неаппетитной консистенции.

    Тесто творожное с манкой

    При приготовлении творожного теста с манкой стоит учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: оно не поднимется и не осядет.В готовом виде тесто может показаться немного запеченным и мягким, но при остывании его консистенция будет нормальной.


    Вам потребуется:

    • творог - 800 г;
    • яйца - 7 шт.;
    • молоко - 200 мл;
    • мука - 1 стакан;
    • манная крупа - 1 стакан;
    • сливочное масло - 200 г;
    • коньяк - 2 ст. л.;
    • соль - щепотка;
    • ванилин - 1 пакетик;
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
    • сливы, изюм - 2 горсти.
    Варка
    1. Манку залить теплым молоком до набухания.
    2. Сливы, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем процедите жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
    3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и ванилин. В полученную смесь добавить творог и манку и замесить тесто.
    4. Всыпьте сухофрукты в тесто и перемешайте.
    5. Выпекать в горячей (180°С) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.
    Чтобы нежное творожное тесто не рассыпалось, после остывания его лучше вынуть из формы. Помимо сухофруктов, блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблок с корицей, грушами, ананасом. Также в тесто можно добавить ягоды, предварительно обваленные в крахмале.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке – вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать на завтрак или в качестве десерта к вечернему чаю. В отличие от пустых конфет, творожная запеканка является ценным источником кальция.Ухаживайте за своим телом с удовольствием!

    Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

    творожная запеканка без муки и манки

    1 час

    170 ккал

    5 / 5 (2 )

    Наверняка у каждой хозяйки в личном архиве есть свой рецепт запеканки из творога, ведь это легкое, вкусное и многими любимое блюдо можно подать на завтрак или подать в качестве десерта, не затрачивая много сил и времени .Кроме того, при желании запеканка может быть совсем легкой, низкокалорийной, практически диетической, а ее вкус от этого совершенно не испортится. Во всяком случае, в моей семье, которая любит вкусно покушать, предпочитают именно это.

    Творожная запеканка без муки и манки в духовке

    Это блюдо можно по праву назвать, потому что помимо того, что в нем нет муки и манки, в нем нет масла, а при желании можно взять уменьшить или полностью исключить сахар.

    Кухонная техника и кухонная утварь: духовка, блендер, блендер.

    Ингредиенты

    Если вы хотите снизить калорийность блюда , творог лучше брать 6%. При желании крахмал можно заменить мукой. Вместо ванильного экстракта можно взять щепотку ванилина. Берем яйца комнатной температуры.

    Приготовление творожной запеканки без муки и манки в духовке


    Рецепт творожной запеканки

    В видео - подробный мастер-класс по приготовлению творожной запеканки в духовке.В состав творожной смеси не входят мука и манка.

    Творожная запеканка без муки и муки: вкусно и просто

    Вкуснейшая творожная запеканка без манки и муки, очень простая в приготовлении, с изюмом, нежная и воздушная!
    ↓↓↓↓↓↓↓↓↓

    ♨Мой кулинарный блог: http://gotovka.com.ua/
    ✔Instagram: http://instagram.com/zhannaresh/
    ✔Facebook: https: // www .facebook.com/zhanna.nr
    ✔ Я в ВК: http://vk.com/zhannaresh
    ✔ Группа в Facebook: https://www.facebook.com/gotovkacomua/

    ✔ Подписывайтесь на мой канал: https://goo.gl/fYEEZU

    Творожная запеканка без манки и муки:
    * 400г творога (я использую нежирный)
    * 3 яйца
    * 2-3 столовые ложки. л. сахара (я использую заменитель)
    * ванилин
    * щепотка соли
    * 1 ст. л. крахмала кукурузного
    * изюм, курага, цедра лимона по вкусу

    ✔ Плейлисты с интересными видео:

    ✔ Орхидеи Фаленопсис: уход https://goo.gl/j6PziK
    ♨ Рецепты: https://goo.gl/MrflZC
    ✔ Дневник похудения: https://goo.gl/JJYbeb
    ✔ Рецепты диеты Дюканна и ПП: https://goo.gl/TAwBYj
    ⚉ Свиньи морские: https://goo.gl/e7PdUM
    ✔ Обслуживание: https://goo.gl/CkRytx
    ✔ Заморозка: https://goo.gl/GUj8rX

    Ivation Мотивация: домашний уют https://goo .gl/zfdCsU
    ✔ Хранение специй https://youtu.be/jrqQfKuzv1M
    ✔ Групповое хранение https://youtu.be/qdXj1Um2SXY
    ✔ Организация хранения гардероба https://youtu.be/q73uTUgbcTg
    ✔ Планируем генеральную уборку https://youtu.be/_7SbKAQDox8
    ✔ Организовываем и храним на балконе https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ
    ✔ Храним гарантию и технические инструкции https://youtu.be/ ay6wRAM0 ✔ Организация в морозилке https://youtu.be/sVVtI-KJKGA
    ✔ Консервация при хранении https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw
    ✔ Вакуумные пакеты https://youtu.be/bDkQu2DKCKY
    ✔ Бюджет на стирку гель https://youtu.be/PR7zPrfaUEU
    ✔Как почистить стиральную машину https://youtu.be / Uybwp7S4DJY
    ✔ Я мою духовку https://youtu.be/Y_DRrdfEl0M
    ✔ Убираю кухню https://youtu.be/1zLbd9tOzvM
    ✔ Мои кухонные фасады https://youtu.be/tPebzt✔ ежедневник
    ✔ https://youtu.be/J5y9O3eBXJU
    ✔ Уборка балкона https://youtu.be/cTvKn38dL6k
    ✔ Планирую генеральную уборку https://youtu.be/N71qaDYM984
    ✔ Обувная коробка https://youtu.
    ✔ Праздничная аптечка https://youtu.be/MRE60HLkfI8
    ✔ Уборка ванной + защита от плесени https://youtu.be/SpsXbymZKvg
    ✔ Чистка тумбочки в ванной https://youtu.be/F0NbRjl81rc

    https://i.ytimg.com/vi/WNYRCK0ABxs/sddefault.jpg

    https://youtu.be/ WNYRC0005 https://youtu.be/WNYRC0005

    2017-08-18T10:00:03.000Z

    Гратен из творога без муки в мультиварке

    • Время приготовления: 90 190 1 час 9 10 минут Количество порций
    4
  • 4 в упаковке: 6.
  • Кухонная техника и кухонная утварь: мультиварка, миксер.
  • Ингредиенты

    Приготовление творожных запеканок без муки в мультиварке


    Заправить творожную запеканку можно чем угодно: подавать можно любое варенье или джем, сливки или сгущенку, йогурт или фрукты, сладкий соус или сливки.

    Можно использовать вариант рецепта творожной запеканки без манки в духовке немного проще: нельзя отделять желтки от белков и сразу вводить в творожную массу, вместо крахмала, муку всыпать нельзя, перемешать тщательно и отправить в духовку.Какой вариант лучше вы сможете узнать, ориентируясь только на собственный вкус, а экспериментировать на кухне — это так весело!

    Творожная запеканка – универсальное блюдо, рецепт которого можно адаптировать на любой вкус и случай. Помимо изюма, в смесь для такой запеканки можно положить чернослив или курагу. Свежие фрукты тоже хороши в такой запеканке и они разные, тут нужно ориентироваться на личные предпочтения – кто-то любит сырную запеканку с бананом, а кто-то предпочитает положить яблоки или смородину.Для любителей обязательно добавлять в состав творожной смеси манную крупу, и некоторые это любят.

    Чаще всего творожную запеканку готовят в духовке, но можно приготовить творожную запеканку и на сковороде.

    Оказывается, рецептов творожной запеканки так много, что каждый день можно готовить новое блюдо. Дорогие хозяюшки, а какую творожную запеканку вы готовите?

    Наверняка многие из вас, дети, не хотят есть творог или манку. Давайте попробуем совместить эти два блюда и вот оно! Ваш ребенок съест его с удовольствием, а имя этому волшебному блюду – творожно-манная запеканка.Попробуйте испечь его один раз и проблема завтрака для вашего ребенка будет решена раз и навсегда.

    Как приготовить творожную манную запеканку?

    Основные ингредиенты этого блюда – творог и, конечно же, манная крупа. Творог желательно перетереть через сито или пропустить через мясорубку, тогда ваше блюдо получится очень нежным и воздушным. Смешав все ингредиенты, отправьте запеканку в духовку и примерно через час ваш очередной кулинарный шедевр готов.При желании можно полить варенье творогом и манкой, и ваш ребенок съест его с еще большим удовольствием.

    Творожная манная запеканка - Рецепт

    Рецепт этого блюда настолько прост, что его можно приготовить вечером, даже если вы устали, а утром подогреть к завтраку.

    Ингредиенты

    • манная крупа - 5 ст. ложки;
    • творог
    • - 400 г;
    • яиц - 3 шт.;
    • сахар
    • - 4 ст.ложки;
    • сметана
    • – 120 г;
    • сода, гашенная уксусом — 1 ч. л.

    Кулинария

    Творог протереть через сито, смешать с сахаром, яйцом и сливками, затем добавить манку. Все ингредиенты хорошо перемешать, добавить пищевую соду и выложить массу в форму для запекания, смазанную маслом. Полужирная запеканка готовится около 25-30 минут в духовке при 180 градусах.

    Творожно-манная запеканка в мультиварке

    При наличии мультиварки можно обойтись без духовки и приготовить в ней запеканку.А установив таймер, вы можете быть уверены, что ваше блюдо не пригорит.

    Ингредиенты

    • манная крупа - 1 стакан;
    • творог
    • - 400 г;
    • яиц - 5 шт.;
    • кефир - 2 кратных стакана;
    • сахар
    • – 0,5 стакана;
    • варенье
    • - 3-4 ст. ложки

    Кулинария

    Отделить желток от белка (только одно яйцо), оставшиеся яйца и белок смешать с творогом, кефирным сахаром и манной крупой.В мультиварку влить творог, взбить желток и залить творожно-манной запеканкой. Ставим режим «Выпечка» и таймер на 50 минут. Манную запеканку с творогом можно подать со сметаной или вареньем.

    Творожные манные запеканки со свежей черникой

    Летом, когда на прилавках много черники, можно добавить ее в запеканку. Блюдо, безусловно, понравится не только детям, но и взрослые с большим аппетитом съедят его.

    Ингредиенты

    • манная крупа - 6 ст.ложки;
    • творог
    • - 650 г;
    • яиц - 4 шт.;
    • сахар
    • - 5 ст. ложки;
    • ваниль - 1 чайная ложка;
    • масло сливочное
    • - 110 г;
    • сахарная пудра - 2 ст. ложки;
    • черника свежая – 1 стакан;
    • варенье
    • - 3-4 ст. ложки

    Кулинария

    Творог протереть через сито, смешать с яйцами, сахаром, манкой и ванилином. Растопите масло, дайте ему остыть и добавьте к сырной массе.Хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Ягоды перебираем, промываем проточной водой, обсушиваем и выкладываем на творог. В качестве ягод можно использовать клубнику, малину, ежевику, чернику. Если клубника крупная, лучше порезать ее на кусочки. Посыпать творожную манную запеканку сахарной пудрой и поставить в духовку на 45-50 минут (200 градусов). Регулировка контроля готовности. Вы можете подать запеканку на завтрак, снова наполнив ее.

    .

    Ужин готов!: Творожная запеканка с грушей



    Так же, как и сырники, это лакомство нашего детства и одно из немногих блюд, которое всегда вызывало аппетит у малышей в детском саду. Как странно работает человеческая память - пока я это пишу, я даже помню запах запеканки, который, блуждая по окрашенным аквамариновой краской коридорам, дошел до нашей комнаты и с этого момента мы с нетерпением ждали кусок теплой запеканки с сильно зарумяненной корочкой (думаю, повара поговорили :) и щепотку сметаны... Творожная запеканка — более бедная родственница чизкейка, но в отличие от чизкейка она вкуснее в горячем виде. Я был бы не собой, если бы не добавил что-то. На этот раз это груша и миндальная стружка. Но в запеканку подойдут и другие фрукты, например, вишня, малина, персики или сливы, а не в сезон (как сейчас) можно использовать замороженные фрукты ;)

    Также рекомендую другие рецепты быстрых творожных блюд:


    Творожная запеканка с грушей

    Ингредиенты:
    500г полуобезжиренного творога
    150мл сливок 18%
    2 яйца
    3 столовые ложки ванильного сахара
    3 столовые ложки манки
    горсть изюма
    1 крупная груша
    2 столовые ложки миндальных хлопьев

    Отделить белки от желтков.Творог, сливки, яичные желтки и сахар взбить блендером до однородности. Добавить манку и изюм, перемешать, отставить на 15 минут, чтобы крупа набухла. Белки взбить, аккуратно вмешать в творожную массу.
    Нарежьте грушу кубиками.
    Выложить творожную массу в форму (в моем случае это разъемная форма диаметром 21 см), сверху выложить кусочки груши, аккуратно утопая в массе, посыпать миндальной стружкой.
    Поставить в разогретую духовку, выпекать 35-40 минут при 170°С (горячий воздух).
    После выпечки оставить в духовке с приоткрытой дверцей на 15-20 минут.
    Можно подавать теплым или холодным.
    Приятного аппетита!



    .

    Детская овощная запеканка в духовке. Запеканки детские

    Эй! Ваши дети любят запеканки? Мне мои очень нравятся и я всегда ими наслаждаюсь! Это очень универсальное блюдо, ведь его можно приготовить на завтрак, полдник или ужин. Я нашла запеканки для детей 2 лет, которые легко приготовить.

    Есть два варианта приготовления: один с рисовой мукой и яблоками, другой с рисовой кашей с изюмом.

    При первом варианте запеканка получается очень легкой, нежной и воздушной, а при втором варианте имеет более влажную, сладкую и плотную консистенцию.

    Хочу отметить, что использование рисовой муки позволяет наслаждаться этим блюдом даже детям с непереносимостью глютена.

    опция 1

    Нам понадобится: хрустящий творог 200 гр, яйца 2-3, мука рисовая 5-6 ст л, сахар по вкусу, сливки 3-5 ст л, яблоки 2 ч. л.

    • Творог лучше выбирать не очень зернистый, в любом случае его нужно протереть через сито, чтобы он стал более пушистым.
    • Затем в глубокую миску вылить творог, яйца, сливки и хорошо перемешать, добавить муку и еще раз перемешать.
    • Яблоки вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками или натрите на крупной терке.
    • Творожную массу соединить с яблоками и выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
    • Рекомендую использовать силиконовую форму, так как она более удобна в использовании и позволяет готовить без масла.
    • Готовить в духовке при 180 градусах около 30-40 минут.

    Вариант 2

    Эта рисовая запеканка нравится? Рецепт детского сада. Для приготовления потребуются: отварной рис (сухого риса нужно 150г), творог, 2 яйца, сахар по вкусу, сливки, изюм.

    Мой совет, после варки риса не промывайте его, пусть он останется липким, от этого запеканка станет гуще.

    • В глубокой миске взбить яйца, сахар, добавить творог и сливки и все перемешать до однородности.
    • Затем добавьте рис и снова перемешайте.
    • Изюм засыпать на 20 минут, затем немного обсушить и добавить в массу.
    • Сложите творог в форму и отправьте в духовку на 30-40 минут при 180 гр.

    Рисовая запеканка в формате видео

    Люблю, когда дети украшают посуду. Но сам я этим похвастаться не могу.

    Запеканка из макарон как в детском саду

    Вкус этой вермишелевой запеканки действительно известен каждому с детства! Для приготовления потребуются: макароны, творог, сливки, сахар по вкусу, немного сливочного масла (если оно не кипело).

    • Вермишель необходимо сначала немного отварить, процедить и обсушить.
    • Хорошо растереть творог и сахар, добавить яйца и сливки.
    • Всю эту массу вымесить ложкой до однородной консистенции.
    • Затем соединить макароны с массой и отправить в мультиварку или форму для запекания.
    • Время приготовления варьируется в зависимости от выбранного способа, но не более 50 минут.

    Эта запеканка из макарон с яйцом считается классическим вариантом, но детям она тоже нравится.Идеально для полдника или даже ужина!

    Хочу посоветовать, выбирайте творог до 5% жирности (НО!!! НЕ обезжиренный!!!) и немного рассыпчатый, лучше всего он ведет себя после выпечки! В запеканках его вкус почти не ощущается, актуально для тех мам, чьи дети не очень любят творог!

    Картофельный гратен для детей

    Такая запеканка также станет отличным вариантом для сытного и вкусного обеда или ужина. Ведь оно годится в качестве второго блюда.Этот вариант готовится из картофельного пюре, поэтому накормить такой запеканкой очень привередливого в еде ребенка не составит труда. Почти все любят пюре!

    Необходимые ингредиенты: картофель, фарш (курица, индейка, говядина), лук репчатый, сливки, соль по вкусу, твердый сыр.

    Пошаговый рецепт:

    • Картофель отварить в подсоленной воде и сделать из него пюре.
    • Фарш обжарить на сковороде с луком, рекомендую просто тушить без масла.
    • Выложить слоями в форму для запекания. пюре, потом фарш, потом снова пюре. Посыпать тертым сыром! Можно украсить немного зеленью!
    • Готовить можно как в мультиварке, так и в духовке. Время приготовления 30-40 минут.

    Запеканка из фарша в формате видео

    Запеканка из фарша очень питательная, но очень вкусная!

    Приятного аппетита!

    Овощные гратены в духовке готовят по-разному.Самый простой, а потому и самый распространенный способ: имеющиеся овощи нарезать теркой или ножом, уложить их в подготовленную форму слоями и залить заранее приготовленной начинкой. Если эта начинка на основе молока, сливок или сливок, она будет очень вкусной, но нельзя будет сказать, что это диетическая овощная запеканка. В духовке эти продукты станут очень калорийными, поэтому учитывайте свои потребности. С другой стороны, запеканка на основе томатного соуса получается менее сытной. Можно назвать это «постной овощной запеканкой в ​​духовке».Он больше подходит для людей, следящих за своими габаритами. Отличный легкий вариант запеканки – овощная запеканка с кабачками в духовке. В сезон этого овоща такое блюдо будет доступно в любом количестве и в любом оформлении.

    Более сытным и насыщенным получается овощной гратен с фаршем в духовке. Он легко может стать основным блюдом на семейном празднике или вечеринке, ведь помимо того, что он вкусный, он еще и красивый, красочный и оригинальный.В эту запеканку также можно добавить грибы, чтобы усилить вкус.

    Овощи очень полезны, особенно в осенне-летний период, в овощной сезон. Тем не менее, не все дети хотят есть овощи, поэтому овощная запеканка может быть вашим трюком, чтобы организм вашего ребенка продолжал получать порцию. полезные вещества с овощами. Приготовьте детям овощную запеканку и спрячьте овощи под слоем яиц и сыра. Они с удовольствием едят красивую запеканку из духовки. Кроме того, такие запеканки – находка для хозяйки, они очень экономичны!

    Вегетарианская запеканка в духовке Рецептов множество, выбирайте сами.Все зависит от набора продуктов, который у вас есть, который подскажет, какой овощной гратен у вас должен получиться в духовке. Рецепты есть на все случаи жизни. Также стоит взглянуть на фото доступных овощных блюд. Каждый из них по-своему красив, и именно их сочетание определит внешний вид вашего овощного гратена в духовке. Фото поможет выбрать понравившийся вариант.

    Итак, готовим овощной гратен в духовке, рецепт с фото вы выбрали ранее на нашем сайте.Если у вас получится свой вариант блюда, например, «овощная запеканка с фаршем в духовке», рецепт оригинального решения можно показать вместе с другими хозяйками, они будут только благодарны за идею.

    У нас есть несколько советов, как приготовить овощной гратен в духовке:

    Если вы используете баклажаны и помидоры, нарежьте их ломтиками;

    Запеченный сыр можно нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке;

    Овощи желательно выкладывать в миску, чередуя сыр, помидоры и баклажаны;

    Запеканки овощные в зависимости от состава продуктов готовят в духовке на различных режимах: от 20 до 40 минут и при температуре от 180 до 200 градусов;

    Для диетических видов запеканок, а также для запеканок из замороженных овощей растительное масло лучше не использовать, можно добавить полстакана воды, чтобы овощи не подгорели, можно немного использовать соевый соус.Для мягкости блюда накрывают фольгой и запекают в духовке около часа;

    Подавать горячим. Но помните – некоторые виды этого блюда лучше есть слегка охлажденными. Решайте сами;

    Готовое блюдо желательно украсить свежей зеленью.

    Гратен из тыквы и яблок

    Гратен из тыквы и яблок – полезное, питательное, а главное – очень вкусное блюдо.

    Тыква – это не только нарядный солнечный фрукт, но и настоящий кладезь витаминов и минералов.Калий необходим для правильного функционирования сердца, витамины С, А и Е необходимы для правильного функционирования всего организма. Кроме того, и тыква, и яблоки являются богатыми источниками клетчатки.

    Для запеканки яблоки лучше выбирать в меру сладкие и не слишком водянистые, иначе запеканка «поплывет». Если яблоки очень сочные, предварительно натерев их на терке, выложите массу на слой марли или чистой салфетки и аккуратно отожмите сок – его можно дать выпить ребенку, пока готовится запеканка.

    Возьми:

    Тыква -300 гр.
    яблоки среднего размера - 2 шт
    яйцо - 2 шт
    мука пшеничная - 2-3 столовые ложки
    масло сливочное или растительное - 2 столовые ложки
    корица - по желанию
    сахар по вкусу, но помните, что тыква дает достаточно
    достаточно сладко

    Приготовление:

    Яблоки и тыкву вымыть, нарезать дольками, очистить, натереть на крупной терке, сложить в глубокую миску, добавить яйца, просеянную муку.

    Смажьте форму для запекания половиной масла, которое вы едите с малышом, и добавьте в тесто еще одну ложку масла.

    В смазанную форму выложить тыквенно-яблочную смесь, разровнять. Заполненную форму поставить в разогретую до 180º духовку на 40 минут и выпекать до красивого румяного оттенка.

    Когда гратен немного остынет, переверните форму на сервировочное блюдо и снимите форму. Можно подождать 15 минут, нарезать и подавать.

    Блюда из тыквы (как и моркови) лучше всего подавать со сливками, сметаной и др. кисломолочные продукты, чтобы молочные жиры помогали лучше усваивать полезные витамины и микроэлементы.

    Фруктовый компот хорошо подать с тыквенно-яблочным гратеном.

    Запеканка из цукини для детей

    Кабачок – один из первых овощей, дополняющих детей. Блюда из кабачка активно используются в детском питании, так как он считается гипоаллергенным овощем. Но как и любая другая еда, кабачки в чистом виде детям быстро надоедают и вот мы начинаем придумывать более сложные и вкусные блюда из этого полезного овоща, например, кабачковая запеканка для детей.

    Чтобы запеканка из кабачков выглядела более аппетитно, в кабачки можно добавить немного моркови в дополнение к кабачкам. Вместе с морковью запеканка из кабачков получается вкуснейшего золотистого цвета. Но не обязательно, если ваш малыш вдруг не любит морковь, хотя в запеканке она приобретает совсем другой вкус (не то, что вареная морковь).

    Возьми:

    Молодые кабачки - 2 шт (примерно 800 гр.)
    Морковь - 1 шт (150 гр.)
    Куриное яйцо - 3 шт.
    сметана - 150 гр
    мука пшеничная - 6-8 ст. л.
    масло растительное - 2 ст.л. л.

    Приготовление:

    Вымойте и очистите кабачки и морковь. Половину овощей натрите на крупной терке, а вторую половину на мелкой терке. Так структура запеканки получится более интересной. Слегка отожмите овощную массу, чтобы убрать сок, и запеканка не получится слишком жидкой.

    В овощную массу добавить 3 яйца, сливки и муку. Количество муки будет зависеть от густоты крема, количества овощного сока в смеси и размера яиц.Муку перед добавлением следует просеять.

    Массу перемешать до однородной консистенции и слегка взбить тесто, насыщая его кислородом. Так запеканка получится пышнее.

    Смажьте форму для запекания растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять.

    Запекать кабачковую запеканку в духовке при 200 градусах около часа. Когда запеканка хорошо подрумянится, проверьте готовность спичкой или зубочисткой.

    Лучше всего вынимать гратен из формы, когда он немного остынет.Подавайте нарезанную на порции запеканку из кабачков с компотом или детским чаем.

    Овощная запеканка с курицей

    Овощная запеканка с курицей – блюдо очень простое в приготовлении, а также вкусное и полезное. Надеемся, он понравится вам не только вашим детям, но и всей семье.


    Возьми: куриное филе - 400 г
    замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь) - 1 упаковка
    молоко - 1 стакан
    мука - 1 столовая ложка
    сливочное масло - 1,5 столовые ложки.
    сыр - 50 гр
    Курицу нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить на растительном масле, посолить по вкусу.

    В смазанную маслом форму сначала выложить куриное филе, затем вымытые и нарезанные овощи (цветная капуста, брокколи и морковь), залить молочным соусом, посыпать овощами и тертым сыром.

    Поставить в духовку на 25-30 минут при t=200 гр, до румяной корочки.

    соус молочный

    мука - 1 столовая ложка
    молоко - 1 стакан
    масло сливочное - 1,5 столовые ложки.

    Поставьте кастрюлю на огонь, всыпьте в нее муку и влейте масло. Все хорошо перемешиваем. Затем разбавьте горячим молоком, добавляя постепенно. Проварить соус, постоянно помешивая, 7-10 минут.
    Если это то, что нам нужно овощное блюдо - посолить, если сладкое - посахарить.

    Запеканка манная с фруктами

    Возьми: манная крупа - 1 стакан
    молоко - 4 стакана
    соль для вкуса
    сахар 2-3 чайные ложки
    варенье любое фруктовое или ягодное - 100 гр.
    яйца - 2 шт
    масло - 2-3 ст.

    Варка:

    для приготовления манной крупы в молоке. В готовую кашу добавить сахар, яйца, соль, масло. Все перемешать и выложить в смазанную маслом форму, разровнять и посыпать сахарным песком. Можно половину ягод смешать с манкой. Выпекать в духовке до золотистого цвета.

    Перед подачей на стол положите кашу, положите свежие, вареные или консервированные фрукты и полейте фруктовым соусом или смажьте черничным джемом.

    Запеканка рисовая с яблоками

    Возьми: рис - 150 г
    молоко/вода - 400 г
    яблоки - 100 г
    морковь - 100 г
    изюм - 70 г 07 -9 сливок 2 ч.л. чайных ложек
    сахар - 15 г
    соль - щепотка

    Приготовление:

    Рис промыть, сварить, откинуть на дуршлаг для стекания воды. Изюм вымойте, яблоки очистите и нарежьте дольками. Очистите морковь.
    Взбить яйцо с 1 ч. л.ложка сливочного масла. Выложить рис в миску, добавить яичную массу, 1 чайную ложку сахара, изюм. Полученную массу перемешать.
    Смажьте форму маслом и выложите туда половину приготовленной рисовой массы. Сверху положите дольки яблок и посыпьте небольшим количеством сахара. Сверху посыпать оставшимся рисом. Разровняйте поверхность и сбрызните растопленным сливочным маслом. Выпекать до золотистого цвета.

    свекла засекает

    4 9001 9001

    Крепежная свекла - 300 г
    Хлеб, предпочтительно лязговая - 400 г
    изюм - 100 г
    яиц - 4шт
    маргарин - 40 г
    панировки - 40 г
    , может быть, немного сахара

    Нарезать хлеб тонкими ломтиками без кожицы и слегка смочить водой или молоком.Сваренную свеклу натереть на крупной терке, смешать с пропаренным изюмом, сахаром и 2 яйцами. В форму, смазанную маргарином и обсыпанную панировочными сухарями, уложить сначала слой хлеба, затем свекольный, а затем снова хлеб. Сверху вылить 2 взбитых яйца и слегка посыпать панировочными сухарями. Выпекать минут 40. Очень вкусно со сливками или сиропом.

    Мясной гратен с макаронами и капустой


    Возьми: говядина -150 гр.
    свинина - 150 гр.
    лук репчатый - 1 шт.
    макароны - 100 гр.
    капуста - 200 гр
    яйцо - 1 шт
    масло сливочное - 40 гр. сыр
    - 50 гр.

    Приготовление:

    Из мяса и лука приготовить фарш, посолить. Отварить макароны, капусту нашинковать и немного потушить на сливочном масле. Соединить макароны с капустой, добавить сырое яйцо, хорошо перемешать. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее сначала фарш слоем около 2 см, а затем макароны с капустой. Посыпать тертым сыром. Выпекать при 180 градусах около 30-35 минут.

    Запеканка из яблок и картофеля

    • Картофель - 1 шт.,
    • яблоко - 1 шт,
    • 1 желток,
    • сыр тертый - 1 ст. ложка,
    • сливочное масло - 1 чайная ложка,
    • молоко - 1 чайная ложка,
    • сахар - 1 чайная ложка,
    • немного соли.

    Отварить картошку и запечь яблоко в духовке. Приготовить пюре, протерев горячий картофель через сито и, смешав с маслом и молоком, немного посолить.

    Яблоко протереть через сито, добавить сахар, затем обе массы соединить и хорошо взбить, добавить желток, перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 5 минут.

    Тыквенная запеканка с лапшой для детей

    • 2 ст. ложки маленьких макаронс,
    • тыква - 100 грамм,
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1 яйцо
    • 1 чайная ложка сливочного масла,
    • немного соли.

    Сначала отварите макароны в подсоленной воде, слейте ее и добавьте сливочное масло. Затем нарежьте тыкву кубиками и тушите ее до полуготовности.

    Добавить к макаронам тушеную тыкву и одну чайную ложку сахара. Затем добавьте яйцо и перемешайте. Наконец, выложите тыквенную вермишель в смазанную маслом форму и запеките ее в духовке.

    Картофельный гратен

    • Картофель - 2 шт.,
    • Панировочные сухари - 1 чайная ложка,
    • сливочное масло - 1 чайная ложка,
    • 1 сырное яйцо,
    • сливки - 1 столовая ложка,
    • немного соли.

    Картофель отварить, очистить и протереть через сито, пока он горячий. Картофельную массу посолить, хорошо перемешать с растопленным сливочным маслом и взбитым яйцом (для этого взять три четверти яйца). Выложить на сковороду, смазать маслом и посыпать просеянными сухарями, смазать оставшимся яйцом, смешанным с чайной ложкой сметаны. Затем запекайте в духовке 15 минут.

    Подавать со сметаной, томатным соусом или сметаной.

    Запеканка из капусты

    • Белокочанная капуста - 2 листа,
    • манная крупа - 1 ст.ложка,
    • 1 чайная ложка сливочного масла
    • молоко - четверть стакана,
    • Панировочные сухари - 1 чайная ложка,
    • сметана
    • - 1 ст. ложка,
    • половинка яйца вкрутую
    • половина сырого яйца для смазывания
    • немного соли.

    Капусту нашинковать и потушить с молоком и солью. Когда оно станет мягким, добавьте манку и продолжайте варить на медленном огне, постоянно помешивая, еще 10 минут.

    Затем капустную массу выложить на сковороду или сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, выровнять поверхность и смазать сливками сырое яйцо.

    Выпекать в духовке до образования корочки. Перед запеканием в капустную массу добавить нарезанное сваренное вкрутую яйцо. Перед подачей сбрызните горячую запеканку сметаной.

    Гратен из пшена и овса

    Пшенная запеканка с сухофруктами

    • Просо - 3 ст. ложки,
    • молоко - полстакана,
    • сахар - 1 чайная ложка,
    • 1 сырое яйцо
    • сухофрукты (курага, изюм, яблоки) - полстакана,
    • немного соли.

    Вымойте и замочите сухофрукты на 3-4 часа. Отварить пшено в молоке. Сухофрукты нарезать небольшими кусочками и добавить в кашу, добавить в кашу яйцо, сахар и перемешать. Выложите овсяные хлопья в смазанную маслом форму для выпечки и поставьте в духовку.

    Овсяная запеканка с клубникой

    • Овсянка - 2 столовые ложки
    • молоко - полстакана,
    • Панировочные сухари - 1 чайная ложка,
    • сливочное масло - 2 чайные ложки,
    • клубника - полстакана,
    • сахар - 2 чайные ложки,
    • 1 сырое яйцо
    • немного соли.

    Сварочная каша. Для этого в полстакана кипящей подсоленной воды опустить овсяные хлопья и варить 5 минут, затем влить молоко и добавить чайную ложку сахара. Варить еще 3 минуты и снять с огня.

    Добавьте в овсянку чайную ложку сливочного масла. Перемешать кашу. Свежую клубнику перебрать и вымыть, посыпать сахаром. Добавьте желток в кашу. В форму, смазанную растительным маслом и обсыпанную сухарями, выложить половину крупы, а затем клубнику.

    Затем взбейте оставшуюся часть каши и яичный белок миксером для пены.Выпекайте испеченную анку в горячей духовке 15 минут.

    Разные запеканки

    Сырная запеканка

    • Отварной рис - 2 ст. ложки,
    • сыр тертый (Костромской) - 1 ст. ложка,
    • 1 морковь
    • молоко - 1 ст. ложка,
    • 1 яичный белок
    • 1 чайная ложка сливочного масла,
    • немного соли

    Морковь вымыть, очистить и отварить до полуготовности. Морковь натереть на крупной терке и смешать с отваренным рисом, добавить взбитый белок, молоко и немного соли.

    Выложите половину риса и моркови на смазанный маслом противень, затем посыпьте половиной ложки тертого сыра, посыпьте оставшимся рисом и посыпьте сыром. Сливочное масло мелко нарезать и равномерно распределить по сковороде. Запечь в духовке до готовности. Подавать такую ​​запеканку можно с овощным соусом или со сливками.

    Запеканка из вермишели "двухъярусная"

    • Вермишель или другие мелкие макаронные изделия - 3 столовые ложки,
    • мясо отварное - 70 г,
    • сыр
    • - 1 ст.ложка,
    • половинка маленькой луковицы
    • половинка небольшого помидора
    • половинка сырого яйца
    • сливочное масло - 1 ст. ложка,
    • немного соли
    • растительное масло для смазывания сковороды.

    Сваренные макароны откинуть на дуршлаг и немного остудить. Добавьте взбитое яйцо к макаронам. Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом и выложите на него половину макарон. Затем прокрутите приготовленное мясо на мясорубке и добавьте в фарш измельченный лук и сливочное масло.Выложите нарезанное мясо поверх вермишели, затем добавьте оставшуюся вермишель и посыпьте тертым сыром. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 10 минут. Запеканку можно подать с овощным соусом (томатным или морковным соком).

    Овощи являются самым правильным и полезным прикормом для вашего малыша и постепенно заменят первое питание малыша – грудное молоко. В случае добавления к овощам куриного желтка или перепелиного яйца можно еще более питательно и оригинально разнообразить рацион ребенка.Овощная запеканка может стать идеальным сочетанием этих продуктов: готовится быстро и всегда с аппетитом съедается малышами!

    Рецепт овощной запеканки для детей

    Для приготовления овощного гратена нам понадобится:

    • 250 г различных овощей
    • желток куриного яйца или 2-3 желтка перепелиных

    В качестве овощей для гратена для детей по этому рецепту можно взять картофель, тыкву, морковь, брокколи, кабачки, цветную капусту, зеленый горошек.Только помните, что ваш силач должен заранее познакомиться с каждым из этих овощей, чтобы у него не возникла аллергическая реакция.

    То же и с куриным желтком, который постепенно вводят в рацион ребенка с раннего возраста. Если нет аллергии – пусть будет как есть, потом подождите некоторое время перед приготовлением этого блюда или используйте перепелиные яйца – на них обычно нет аллергии.

    Овощи тщательно очищают и моют, произвольно нарезают и варят на слабом огне с добавлением детской воды и щепотки соли до готовности.Затем растолочь с небольшим количеством овощного бульона.

    В слегка остывшее овощное пюре вводят куриный желток, массу тщательно перемешивают и разливают по порционным формочкам, предварительно смазанным оливковым маслом. Готовить детскую овощную запеканку на водяной бане или пароварке 25-30 минут.

    .

    Творожная запеканка с добавлением манки. Творожная запеканка с манкой

    Для хорошей творожной запеканки нужно брать продукты только свежие, чистые, без химических загрязнений.

    Запеканка будет подниматься при приготовлении, поэтому лучше брать противень или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не стекала. А еще можно вкусно приготовить.

    Ингредиенты.

    • 200 граммов творога.
    • 1 яйцо.
    • 3 столовые ложки сметаны.
    • 2 столовые ложки сахара.
    • 2 столовые ложки манки.
    • Щепотка соли.
    • Ванильный сахар по вкусу.

    Процесс приготовления.

    1. Процедите творог через сито или размягчите его толкушкой для картофеля. Нужно получить творожную массу без комочков, от этого зависит нежность будущей запеканки. все так же, как и в случае с рецептом, который вы можете найти по ссылке.

    2.В протертый творог вбиваем яйцо и взбиваем массу до однородности.

    3. Есть несколько нюансов при добавлении сметаны. Если сметана густая, добавить все по рецепту. А если жидкий, то можно добавить чуть меньше. Главное, чтобы при добавлении сливок творожная масса имела структуру, похожую на жидкий йогурт.

    4. Затем частями нужно добавить манку. И перемешайте. Добавляйте частями, чтобы крупа не образовывала комков. Когда манка полностью смешается с творогом, оставьте тесто на 20 минут, чтобы хлопья набухли и были готовы к выпечке.

    5. За это время можно поставить духовку на разогрев до 180-190 градусов.

    6. Через 20 минут добавить в тесто соль, сахар и ванилин по рецепту. Очень тщательно перемешать.

    7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, следует хорошо смазать кусочком сливочного масла и посыпать сухой манной крупой. Это облегчит извлечение запеканки из формы после приготовления.

    8. Переложите тесто из миски в форму, распределите его ровным слоем и поставьте в духовку.На приготовление блюда уходит около 40 минут.

    9. После приготовления запеканку можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

    Запеканка с творогом и клубникой

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка с манкой и яблоками

    Ингредиенты.

    • 3-4 яблока.
    • 500 грамм творога.
    • 2 яйца.
    • 100 грамм манной крупы.
    • 100 грамм сливок.
    • 1 столовая ложка сахара.
    • Щепотка соли.
    • Овощи и масло.

    Процесс приготовления.

    1. Залить манку сливками, перемешать и поставить в теплое место на 15-20 минут.

    2. Творог смешать с желтками, половиной сахара и растереть до однородности.

    3. Взбить яичные белки с сахаром до появления пены.

    4. Добавьте манную крупу и яичные белки. Добавьте натертые яблоки и хорошо перемешайте тесто до однородности.

    5. Смажьте форму сливочным маслом и выложите в нее тесто.

    6. Поставить в духовку на 40 минут. Готовим при 180-190 градусах.

    7. Подавать ароматную запеканку с чаем или молоком.

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка с изюмом

    Ингредиенты.

    • 50 грамм изюма.
    • 500 грамм творога.
    • 2 яйца.
    • Столовая ложка сахара.
    • 3 столовые ложки манки.
    • 3-4 столовые ложки молока.

    Процесс приготовления.

    1. Залить изюм водой на 10-15 минут. Но если вы забудете это сделать, ничего страшного не произойдет. Я часто забываю его замочить, поэтому кладу изюм в сухое тесто. Важно только не забыть тщательно промыть.

    2. Залейте манку молоком и отставьте в сторону. Молоко желательно немного подогреть, чтобы ускорить процесс набухания манки.

    3. Отделить желтки от белков и белков, отложить в сторону, а желтки переложить в творог.

    4. Смешать творог с желтками и сахаром, набухшей манкой и ванилином до однородной массы.

    5. Взбейте яичные белки до пены. Готовность белка легко проверить, перевернув миску со взбитыми белками вверх дном. Если пена липкая и не выпадает, белки готовы.

    6. Переложить белки к творогу и тщательно перемешать. Не забудьте добавить изюм.

    7. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте мукой или манной крупой.

    8. Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать при 180-190, 30-40 минут.

    9. Гратен хорошо поднимется при приготовлении, но может осесть, когда его вынимают из духовки. Не волнуйтесь, это случается почти со всеми.

    10. Вынуть запеканку из кастрюли и подать на стол со сливками или джемом.

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка с бананом

    Приятного аппетита.

    Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые.Вряд ли кто-то откажется от кусочка сочной запеканки, политой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка – это не только вкусно, но и полезно. В твороге много полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины В и А.

    Многие дети не едят творог, но в виде запеканки от него не откажутся. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты.И тогда каждый раз получаешь блюдо с совершенно новым вкусом.

    Большое влияние на вкус запеканки оказывает творог. Лучше избегать продуктов, купленных в магазине, так как они часто содержат пальмовое масло. На этикетке, указывающей на него, есть название «Творог» или «Фермерский творог 18% жирности». Запеканка из нее получается густая и не очень вкусная.

    Чтобы приготовить действительно вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог. Успех блюд гарантирован!

    Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке - классический вариант

    Для вкусной творожной запеканки используйте качественный домашний творог.


    Ингредиенты:

    • творог - 400 грамм;
    • сахарный песок
    • – 3 столовые ложки;
    • манная крупа – 2 столовые ложки;
    • сметана
    • – 2 столовые ложки;
    • яйцо - 2 шт.;
    • немного ванилина по вкусу;
    • Масло растительное
    • (понадобится для смазывания формы).

    Кулинария:

    Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться погружным блендером.Если творог мягкий, его легко можно довести до нужной консистенции вилкой.


    Разбейте яйца в отдельную миску. Посыпьте их сахаром. Взбивайте смесь до образования устойчивой пены.


    Переложить на творог. Добавьте манку, ваниль и сливки. Хорошо перемешать. Самый лучший миксер.


    Бока и дно формы смажьте растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к стенкам, дополнительно посыпьте его панировочными сухарями.

    Подготовленный творог выложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. Запеканка готовится 40-45 минут.

    90 152 90 199


    При подаче полить порции сметаной, джемом, сиропом, а можно просто так подать. Все равно получается очень мило.


    Этот рецепт творожной запеканки можно считать классикой. И на этой основе готовить любые вариации.

    Пышная творожная запеканка в духовке - как в детском саду

    Думаю, каждый из нас помнит вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то потрясающее - всегда получалось пышным и воздушным одновременно. Его всегда подавали со сладким соусом.


    Ингредиенты:

    • творог - 500 грамм;
    • манная крупа – 50 грамм;
    • яйцо;
    • сахарный песок
    • – 50 грамм;
    • изюм пропаренный - 40 грамм;
    • масло сливочное
    • - 30 грамм;
    • сметана
    • – 30 грамм;
    • ваниль для ароматизации.

    Кулинария:

    1. Творог должен быть хорошо измельчен блендером, чтобы получилась кремообразная консистенция.
    2. В него вводим топленое масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
    3. Яичный белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно выложите его в творог.
    4. Сюда же добавляем пропаренный изюм.
    5. В форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями, выложить творог. Разровняйте верх и смажьте его сметаной.
    6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

    Подавать слегка охлажденными, чтобы был хорошо ощутим вкус, сбрызнув сладко-молочным соусом. Рецепт вы найдете ниже.

    Классический рецепт чизкейка

    Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, сладкая и выглядит очень красиво. При подаче можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


    Ингредиенты:

    • творог - 200 грамм;
    • сахарный песок
    • – 40 грамм;
    • манная крупа – 1 столовая ложка;
    • ванилин для отдушки;
    • яйцо;
    • сметана
    • - 35 грамм.

    Кулинария:

    1. Яйцо положить в глубокую миску и всыпать сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
    2. Натрите творог и смешайте его с яично-сахарной смесью.
    3. Перемешайте смесь. Добавить сливки, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешать.
    4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную смесь.

    Готовить запеканку в разогретой до +190 градусов духовке до румяной корочки сверху.Подавать горячими с любым соусом.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

    Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и воздушной одновременно. Кашу нужно сначала запарить водой, и только потом добавлять к творогу. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.


    Ингредиенты:

    • творог - 550 грамм;
    • изюм - 1/3 стакана;
    • яиц - 2 шт.;
    • соль для вкуса;
    • крем
    • - 100 мл;
    • сахарный песок
    • – 3 столовые ложки;
    • манная крупа - 4 ст.

    Кулинария:

    1. Поместите яйца в миску, посолите и взбейте вместе с небольшим количеством сахара.
    2. Замочите изюм и манную крупу в воде, но в разных мисках.
    3. Протереть творог через сито до однородности. Сначала смешиваем с яично-сахарной смесью, затем добавляем остальные ингредиенты.

    Готовить запеканку 40 минут при температуре +180 градусов. Духовка должна быть предварительно разогрета.

    Рецепт творожной запеканки без манки

    Предлагаю попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.


    Ингредиенты:

    • творог - 1 кг;
    • яиц – 3 шт.;
    • сахарный песок
    • – 2/3 стакана;
    • мука/крахмал – 3 столовые ложки;
    • варенье абрикосовое - 150 грамм.

    Кулинария:

    1. Смешать творог с сахаром и мукой.
    2. Желтки отделить от белков и добавить в творог. Хорошо растереть и положить всю норму варенья.
    3. Взбейте яичные белки до пиков и добавьте к творожной смеси.

    Варить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей остужаем запеканку, разрезаем на порции и приглашаем семью к столу. По желанию можно полить соусом.

    Диетический рецепт творожной запеканки

    Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем гурманам, сидящим на диете. Калорийность блюда минимальная, а вот вкус и аромат просто потрясающие.


    Ингредиенты:

    • творог обезжиренный - 360 грамм;
    • отруби
    • (овсяные) – 2 столовые ложки;
    • яблоко - 1 шт.;
    • мед
    • – 1 столовая ложка;
    • натуральный йогурт
    • – 2 столовые ложки;
    • яиц - 2 шт.

    Кулинария:

    1. Творог должен быть тщательно перемешан с отрубями.
    2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Положить творог.
    3. Добавить в массу остальные ингредиенты - мед, яйца.
    4. Перемешайте состав и переложите в смазанную маслом форму для выпечки. Смажьте верх йогуртом и готовьте десерт 20 минут при температуре +200.

    При подаче разрезать на порции и дать немного остыть.

    Приготовление творожной запеканки в духовке

    Творожная запеканка по этому рецепту получится сочной и сладкой.При выпечке немного поднимается, детям очень нравится.


    Ингредиенты:

    • творог - 250 грамм;
    • соль для вкуса;
    • кефир/сливки - 50 мл;
    • ванилин - на кончике ложки;
    • яйцо;
    • сода – ½ части чайной ложки без горки;
    • масло сливочное
    • - 50 грамм;
    • манная крупа - 130 грамм.

    Кулинария:

    1. Всыпать манку в немного теплой воды и дать набухнуть.
    2. Растопить сливочное масло. Вливаем в нее кефир, кладем яйцо, солим, кладем ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
    3. Постепенно добавляйте творог, перемешивая вилкой. Используйте блендер, когда он полностью заложен.
    4. Набухшую манку всыпьте в творожную массу и дайте смеси постоять 15 минут.
    5. Перекладываем творог в смазанную форму и ставим в духовку. Готовить запеканку нужно при +180 градусах 40 минут.

    При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной стружкой.

    рецепт молочного соуса

    Этот вариант молочного соуса идеально подходит для сладкой сырной запеканки.


    Ингредиенты:

    • молоко - 250 мл;
    • мука
    • – 10 грамм;
    • масло сливочное
    • - 10 грамм;
    • сахарный песок
    • – 30 грамм;
    • Ванилин по вкусу.

    Кулинария:

    1. Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне, чтобы оно не подгорело.
    2. Добавить муку, перемешать и жарить 1 минуту.
    3. Начинайте вливать подогретое молоко небольшими порциями, постоянно помешивая. Дать смеси закипеть и варить, пока соус не загустеет. Это около 10 минут.

    Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

    Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

    • Замочите в горячей воде перед добавлением сухофруктов. В противном случае они могут быть строгими.
    • Перед тем, как положить свежие фрукты в творог, обжарьте его на сковороде.Это поможет удалить лишний сок, и запеканка получится нужной вам по густоте консистенции.
    • Яйца нельзя складывать полностью. Отдельно взбить белки с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
    • Не нужно делать слой творога слишком толстым. Иначе будет плохо пропекаться.
    • Смажьте форму маслом и посыпьте манной крупой или панировочными сухарями.
    • Если творог немного водянистый, но в него можно добавить немного крахмала.Однако будьте осторожны, чтобы не высушить изделие.
    • Перед добавлением манной крупы замочить в теплой воде. Чем дольше она останется, тем лучше.
    • Если хотите повысить калорийность творожной запеканки, замените манку мукой. Ты тоже.

    Видеорецепт творожной запеканки в духовке

    Пробуйте и до встречи в новых рецептах!


    Ккал: Бессрочно
    Время приготовления: Бессрочно

    Если вы никогда не пробовали печь творожную запеканку с манкой в ​​духовке, то пошаговый рецепт с фото станет для вас хорошим ориентиром.В рецепте я постаралась максимально точно объяснить все этапы приготовления, чтобы даже новички в кулинарии освоили этот способ приготовления. Иногда простой рецепт вкуснее, чем причудливые торты, на выпечку которых уходит целый день, а в итоге они получаются плоскими и неудачными. Покупайте творог и манку и приступайте к готовке! Итак, прошу любви и благодати: творожная запеканка с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото в вашем распоряжении!
    Ну а тем, кто не может по каким-то причинам есть яйца, рекомендую приготовить.

    Необходимые продукты:

    - 400 грамм творога;
    - щепотка ванильного сахара;
    - 120-130 грамм густых сливок;
    - Щепотка соли;
    - 3 полных стола. л. сахарного песка;
    - 3 полных стола. л. манной крупы;
    - 1/4 чайной ложки. л. пищевой соды или разрыхлителя;
    - 2 куриных яйца;
    - немного манки для присыпки. 90 512

    Рецепт с фото пошагово:


    Творог посыпать сахаром.Я еще добавляю немного ванильного сахара по вкусу.


    Добавляю соду и перемешиваю творожную массу. Пищевая сода (или разрыхлитель) сделает тесто воздушным и увеличит его вдвое.


    Вожу цельные куриные яйца (без скорлупы, разумеется). Я не отделяю желтки от белков. Белки от желтков в этом случае отделять не нужно, так как из-за соды тесто поднимется и так далее.


    В тесто добавляю сливки.Нежирные сливки сделают творожное тесто слишком жидким.


    Все тесто взбиваю блендером, чтобы измельчить творог. Я не протирала творог через сито, потому что знала, что буду использовать блендер. Если такого приспособления у вас нет, поможет обычное сито. Сначала протрите творог, затем добавьте к нему все остальные ингредиенты.


    Теперь добавляю в тесто манку. Раньше его нельзя было заливать из-за того, что тесто взбивалось блендером.


    Оставляю манное тесто набухнуть на 1 час при комнатной температуре. Затем форму смазываю небольшим кусочком сливочного масла, а затем посыпаю поверхность манкой. Благодаря этому запеканка легко выйдет из формы после выпекания. Выливаю тесто в смазанную маслом керамическую форму и ставлю в духовку.


    Творожная запеканка Выпекаю 45 минут и выставляю температуру духовки на 180 градусов.


    Достаньте остывшую запеканку из формы.Как видите, такая выпечка получается румяной, сочной и красивой.


    Я отрезаю большие куски и передаю всем на стол.


    А желающих всегда много, ведь творожная запеканка с манкой просто неотразима. Горячий к этому времени тоже готов для меня, так что нельзя терять время, настолько он манит и манит своим совершенным внешним видом. Надеюсь вы обратили внимание на творожную запеканку с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото!

    Как часто мы вспоминаем знакомый вкус любимой с детства еды! Это замечательный торт, приготовленный мамой; Вкусные бабушкины лепешки, варенье и конечно же омлет и творожная запеканка, прямо как в детском саду.И детям, и взрослым понравится. Готовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке к воскресному или субботнему завтраку – уже сложившаяся традиция во многих семьях. Сегодня мы поделимся несколькими способами приготовления творожной запеканки в мультиварке и духовке. А также рецепты творожных запеканок, как в детском саду.

    Запеканка в мультиварке. простой рецепт

    Воздушная творожная запеканка по классическому рецепту.Для более интересного вкуса в основу можно добавить предварительно запаренную кипятком курагу.

    Ингредиенты:

    • Творог 18% - 600-700 г
    • Яйца, большие - 2 шт
    • Мука - 5-6 столовых ложек
    • Сахар - 4 столовые ложки
    • Ванилин - 10 гр
    • Соль - 0,5 чайной ложки без горки
    • Сливочное масло - 60 г

    Способ приготовления:

    1. Взбить яйца комнатной температуры в большую емкость и смешать в миксере с сахаром и ванилином.
    2. Творог и размягченное масло (не подогретое на сковороде, т.е. мягкое) размять ложкой до однородной консистенции.
    3. Затем опустить в яйца и добавить просеянную муку и соль, еще раз перемешать
    4. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. На дно можно покрошить печенье и измельченный шоколад.
    5. Поместите тесто в мультиварку. Затем разровняйте поверхность ложкой.
    6. В функциях выберите режим «Выпечка» и установите 40 минут.
    7. В конце немного остудить, нарезать готовое блюдо и по желанию добавить шоколадный соус или сироп. Приятного аппетита!

    Творожная запеканка как в детском саду. Рецепт с манкой

    Воссоздайте свой любимый вкус запеканки в садовом стиле с помощью этого простого рецепта. Традиционно такое лакомство поливают сгущенкой.

    Основной:

    • Жирный творог - 1 кг
    • Яйца, большие - 3 шт
    • Сахар - 180 гр
    • Манная крупа - 180 гр
    • Ванильный сахар - 2 столовые ложки
    • Молоко - 80 мл
    • Сливочное масло - 80 гр

    Для смазки:

    Для сборки:

    • Джем или клубничный джем

    Как приготовить творожную запеканку с манкой:

    1. Сначала достаньте яйца из холодильника.Еда комнатной температуры позволяет такой посуде блестеть.
    2. В миску залить манку молоком и отставить в сторону. Манка должна набухнуть.
    3. Всыпьте в яйца творог, обычный сахар и ванильный сахар и тщательно перемешайте до исчезновения комочков. Перемешайте в большой емкости, чтобы получилось тесто для запеканки.
    4. Включите духовку, чтобы разогреть ее. Продолжаем готовить.
    5. Смесь молока и манки влить в творожную массу, добавить четверть кусочка сливочного масла.Оно должно быть мягким. Для этого заранее достаньте его из холодильника и поставьте в теплое место.
    6. Затем снова перемешайте. Оставить в теплом месте, например, возле духовки, на 5-7 минут.
    7. Смажьте противень остатками сливочного масла. Красим не только дно, но и стенки.
    8. Масса выкладывается и разравнивается ложкой.
    9. Желток взбить кистью в миске и маленькой чашке. Вы также можете использовать вторую часть этого яйца. Тогда у вас получится белковое тесто не из 3, а из 4 яиц.Но нужно немного увеличить количество ванильного сахара.
    10. Сверху накрыть желтком.
    11. Выпекать в духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Если духовка была предварительно разогрета до 220-230°С, времени потребуется меньше. Также обратите внимание на высоту кастрюли.

    Творожная запеканка без манки в духовке. рецепт вишневого соуса

    Это восхитительное блюдо почти десерт, изысканное и легкое. Можно подавать охлажденным с острым соусом.

    Потребуется:

    • Жирный творог - около одного килограмма
    • Маленькие яйца - 2 шт
    • Сливочное масло - 70 гр.
    • Мука - 5 столовых ложек без горки
    • Сахар - 7-8 столовых ложек

    Для соуса:

    • Вишня или вишня - 200-300 г
    • Сахар - полстакана
    • Ванилин - 1 пакетик

    Способ приготовления:

    1. Вишни промойте, обсушите бумажным полотенцем и аккуратно удалите косточки.
    2. Ягоды переложить в кастрюлю с толстыми стенками и дном и засыпать сахаром. Сок должен выделиться.
    3. Поставьте кастрюлю в прохладное место на 10-15 минут. За это время нам нужно подготовить основу блюда.
    4. Сахар смолоть в порошок с помощью кофемолки или просто купить готовую сахарную пудру.
    5. Яйцо взбить миксером с сахарной пудрой.
    6. Следующим шагом засыпаем яйца творожным порошком, перемешиваем и избавляемся от комочков.Всыпать просеянную муку. Снова перемешайте или взбейте на минимальной скорости.
    7. Включите духовку.
    8. Как правило, жирный творог, менее рассыпчатый, легко превращается в творожную массу, поэтому при таком составе всегда можно добавить немного муки. Можно даже немного замесить тесто, так же, как вы делаете сырники.
    9. Проверяем, насколько однородной получилась базовая структура.
    10. Сливочное масло разрезается ножом на 2 части в соотношении 1 к 3.
    11. Форму для запекания смажьте меньшей половиной и распределите по ней творог, полейте растопленным сливочным маслом.Масло должно быть выровнено.
    12. Оставшееся масло растворить в кастрюле и перемешать.
    13. Отправить противень в духовку на 25-30 минут.
    14. Затем поставьте кастрюлю с черникой на огонь и начните варить до появления сиропа. Не забудьте заранее добавить ванилин. Приготовление сиропа на медленном огне займет 20-25 минут.
    15. Готовое блюдо подается с вишневым соусом.

    Творожная запеканка со сметанно-молочным соусом.Дошкольное правило

    Воздушная творожная запеканка в духовке. Предлагаем подавать с соусом, который многие из нас часто готовили на огороде к этому сладкому блюду.

    Нам потребуется:

    • Нежирный творог - 800 г
    • Сливки 20% - 4 столовые ложки
    • Манная крупа - 120 гр
    • Яйца, большие - 3 шт
    • Сахар - 100 гр
    • Соль - 0,5 чайной ложки
    • Молоко - 80 мл

    Способ приготовления:

    1. Все необходимые продукты для приготовления пищи мы получаем заранее.
    2. Из общего количества сахара высыпать 2,5 столовые ложки сахара (без горки) в пиалу или пиалу.
    3. Далее вам нужно отделить белки 2 яиц от желтков. Опускаем их к сахарным белкам и взбиваем до увеличения массы.
    4. Творог перемалывают в большой емкости для замешивания с сахаром и ванилином.
    5. Добавить к творогу манку, молоко, желтки, белки и соль. Аккуратно перемешайте и разотрите комочки. Выходим на 15-20 минут.
    6. Духовку так же разогреваем до 200°С.
    7. За это время можно приготовить вкуснейший соус для запеканки.
    8. Смажьте форму сливочным маслом.
    9. Сливки и оставшееся яйцо взбить миксером со щепоткой сахара или просто взболтать вилкой.
    10. Масса ложкой выкладывается на противень и покрывается смесью сливок и яиц.
    11. Выпекать 25-30 минут. Учтите, если вы выбрали форму для запекания с низкими бортиками, время запекания в духовке должно сократиться.

    молочный соус

    Для соуса:

    • Молоко 3,2% - 300 мл
    • Мука - 4 чайные ложки
    • Сахар - 3 сек.л
    • Ванилин - 1 пакетик

    Как приготовить:

    1. Молоко налить в сотейник или маленькую кастрюлю и поставить на огонь.
    2. Муку просеять в глубокую тарелку и залить 2 чайными ложками воды. Тщательно перемешайте. Это поможет получить ровную текстуру и красивую структуру готового соуса.
    3. Когда молоко начнет нагреваться, всыпьте в него смесь муки и сахара.
    4. При первых признаках выпечки добавить ванильный сахар, перемешать.
    5. Проварить соус 1-2 минуты. Не забываем снимать пену и фольгу ложкой.
    6. Снимите соус с огня, немного остудите и украсьте блюдо.

    Очень нежная творожная запеканка для детей

    Еще один рецепт почти диетической творожной запеканки. Готовите этот вкусный завтрак из сладостей? Используйте жирный творог и добавьте немного сахара.

    Ингредиенты:

    • Обезжиренный творог - 700-800 г
    • Яйца - 2 шт. средние
    • Манная крупа - 4-5 столовых ложек без горки
    • Кефир любой жирности - 100 мл (можно чуть меньше)
    • Сахар - 3-4 столовые ложки
    • Сливочное масло комнатной температуры - 40 г

    Для сборки:

    • свежая клубника
    • клубничный сироп

    Кулинария:

    1. Кефир налить в емкость и развести в нем манную крупу.Он должен набухнуть, это займет минут 10-15. Когда объем состава увеличится, растираем бока чашки, чтобы избавиться от комочков.
    2. Тем временем соедините миксером в пышную массу сахар, белки от 2-х яиц и желток от одного яйца.
    3. Затем добавить разведенную манку и еще раз взбить миксером.
    4. Духовка должна быть предварительно разогрета. Достаточно 200-220°С.
    5. Творог пропустить через мясорубку или очень тщательно перетереть.
    6. Затем опустить к предыдущим ингредиентам, снова взбить. Ложкой проверьте, остались ли комочки. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте просеянную муку, примерно 2-3 столовые ложки и еще раз тщательно перемешайте. Не волнуйтесь, вы все сделали правильно. Это может быть связано с качеством творога или кефира.
    7. Смажьте противень сливочным маслом, равномерно распределите полученную массу, выровняйте поверхность. Противень лучше брать с невысокими стенками.
    8. Желток взболтать и смазать кисточкой поверхность будущей запеканки.
    9. Через 20 минут достаньте творожную запеканку.
    10. Для подачи дополнить кусочками клубники или любыми другими фруктами и ягодами по вкусу, каждый кусочек щедро полить сладким сиропом, а можно украсить листиками мяты. Приятного аппетита!

    Сегодня хочу предложить простой рецепт творожной запеканки в духовке. Я делал это пару раз, и у всех получалось хорошо. Каждый процесс является быстрым, легким и, как правило, легко выполнимым.Здесь я все делаю по правилу, перемешиваю и ухаживаю. Творог можно взять домой или из магазина, это не столь важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

    Готовлю рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке, поэтому муки в нее не добавляю. Это также положительно влияет на хрустящую корочку и воздушность выпечки. Если хотите, чтобы было пышнее, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или небольшого диаметра.

    Получился замечательный творожный гратен с манной крупой в духовке, который Вы наверняка захотите приготовить еще много раз.Подавать его можно с вареньем, сгущенкой или ягодным соусом, который вы легко приготовите сами. Также рекомендую посетить духовку с вкуснейшим соусом.

    Ингредиенты:

    • Творог - 500 г
    • Манная крупа - 100 мл. (измеряется стаканом)
    • Яйцо куриное - 2 шт
    • Сахар - 120 мл.
    • Крем - 100 мл.
    • Молоко - 100 мл.
    • Ванилин - щепотка
    • Соль - щепотка
    • Сливочное масло (для смазывания формы)

    Как приготовить творожную запеканку в духовке

    Рецепт творожной запеканки предельно прост.Первым делом высыпаю в миску сахар и добавляю туда одно целое яйцо и один белок, а другой желток оставляю на потом. Взбиваю все это миксером буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сливки, молоко и ванилин.

    Затем все перемешать и всыпать творог. Так как у меня комочки творога, пробиваю смесь блендером до однородности. В конце добавляю промытый и обсушенный бумажными полотенцами изюм.

    Еще раз все перемешиваю до получения однородной массы.На этом этапе вы также можете добавить цукаты или другие сухофрукты, если хотите. В результате получается идеальная творожная запеканка без муки.

    Смажьте форму маслом и посыпьте дно и бока небольшим количеством манной крупы. Удобнее взять съемную форму. Затем выливаю в нее творожную массу и разравниваю лопаткой. Оставшийся желток смешиваю со столовой ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась румяная корочка.

    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.Сверху получается вкусная коробочка, а внутри она имеет мягкую консистенцию. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно лопаточкой вынуть из формы.

    Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь выкладываю на тарелку, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте и у вас получится, а с чем его подавать, решайте на свой вкус.Приятного аппетита!

    .

    Смотрите также