8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Запеканка творожная с манкой и бананом в духовке рецепт


Творожная запеканка с бананом и манкой в духовке

Как приготовить творожную запеканку с бананом и манкой в духовке

В миску положите творог. Желательно, чтобы он был мягким и не очень кислым. Насыпьте сахар.

Разотрите массу ложкой и соедините с яйцами.

Тщательно всё перемешайте.

Положите манку.

Снова размешайте и оставьте на 20 минут.

Пока крупа набухает, порежьте кружочками бананы.

В творожную массу насыпьте муку, соду, ванилин, лимонную кислоту и перемешайте.

У вас получится жидковатое творожное тесто.

Донышко и бока формы застелите бумагой для выпечки, выложите в неё половину теста.

Поверх него в один ряд разложите бананы.

Покройте оставшимся тестом.

Форму поставьте в духовку и выпекайте запеканку из творога, манки и банана 50—60 минут при температуре 170—180°. За это время творожная запеканка поднимется и покроется румяной корочкой.

Готовую запеканку выдержите в форме 10 минут, а затем аккуратно извлеките, ухватив за края бумаги.

Тёплую творожную запеканку посыпьте сахарной пудрой.

Запеканка с творогом, манкой и бананом получается пористой и немного влажной. При термической обработке бананы внутри запеканки слегка темнеют, но это никак не отражается на их вкусе.

Творожная запеканка с манкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Доброго времени суток! Как ни странно это блюдо, вернее сладкий десерт, который можно употреблять на завтрак или ужин, многих он оттолкнет или спугнет, так как они его не едят и не любят. А ведь зря. Как думаете, о чем это я?

Поговорим мы сегодня о твороге, а именно о «творожной красавице», которую с детства привыкли давать на завтрак в детском саду. Я считаю, что это блюдо очень полезное. Особенно употребление в дошкольном возрасте такого продукта просто необходимо, ведь в творожке содержится большой процент кальция, белков и питательных веществ.

Очень интересно то, что среди моих окружающих много людей, кто любит эту великолепную выпечку, и те, кто не любит. Но, те кто не любят все маятся с зубами, не знаю может это как-то влияет на зубы? Или просто совпадение. Я лично не понимаю, как можно не любить эту лакомку? Вот скажите мне, кто из вас не любит??? Пишите комментарии и разъясните почему. По мне так, этот десерт лучше, чем мороженое.

Существует большое количество рецептов из творога. Есть и ватрушки с творогом, сочники, или вот например мои , где основой идет творог.

Сегодня рассмотрим самые популярные, легкие и лучшие способы приготовления этой необычайно вкусной и ароматной выпечки. В вы научились готовить это блюдо и узнали все секреты того, почему запеканка опускается или не поднимается после выпечки, почему получается жидкой, и можно ли приготовить, если нет манки, а также многое другое.

Вообщем результатом я была довольна, поэтому предлагаю вам начать свою готовку именно с него.

Нам понадобится:

  • творог 9% — 0,5 кг
  • яйца куриные — 4 шт.
  • сахар-песок — 0,2 кг
  • масло сливочное — 50 г
  • ванильный сахар — 15 г
  • крупа манная — 100 г
  • разрыхлитель теста — 15 г
  • соль — по вкусу
  • изюм — 90 г


Способ приготовления:

1. В первую очередь вам необходимо отделить желтки и белки друг от друга. Для чего это делается, как вы думаете? В прошлой своей заметке я уже затрагивала эту тему, поэтому кто не знает можете заглянуть . Далее вам нужно в желтки и белки добавить по 100 г сахарного песка.


Взбивайте их миксером по отдельности в разных чашечках.


2. После этого возьмите желтки и к ним внесите творог, который разомните вилочкой, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и соль, перемешайте.

Следом внесите изюм, разрыхлитель и манку. Размешайте и дайте этой смеси чуть-чуть постоять.

Важно! Не забудьте перед тем, как добавлять изюм ошпарить его кипятком, а лучше даже замачить его на 5 минут, а воду потом слить, чтобы он стал мягкий и увеличился в размерах.


3. После 10-15 минут доложите белки и тщательно перемешайте.


4. Возьмите формочку для выпечки, смажьте ее слегка растительным маслом, хотя если у вас силиконовая, то не нужно смазывать, распределите подготовленную творожную смесь равномерно по поверхности. Если вы любите хрустящий верх, то ничего не предпринимайте, а если мягкий, то полейте немножечко сметаной.

Выпекайте в духовом шкафу примерно 30 минут при температуре 180 градусов. Затем порежьте на порции и зовите всех на полдник. Приятного аппетита!


Заметьте, что этот вариант был без муки, а результат получился довольно таки вкусный и сытный)

Самый простой рецепт приготовления в духовке на 1,5 кг творога

Мне кажется это одно из самых любимых детских сладостей, которые любят малыши и подростки. Но, опять же если любят, ведь есть люди, которые и вообще не едят молочные продукты, чтобы как то приучить таких негодников лопать эту вкусняшку пробуйте приготовить в духовке этот вариант.

Оформить можно в виде сердечка и полить вареньем или сиропом, чтобы как то раздразнить аппетит.

Нам понадобится:

  • творог — 1,2-1,5 кг
  • яйца куриные — 5 шт.
  • сметана — 8 ст.л
  • крупа манная — 5 ст.л
  • сахар-песок — 8 ст.л.
  • ванильный сахар — 2 ч.л.
  • масло сливочное — 2 ст.л.
  • соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты между собой, да прям в одну миску. Как вы видите на этом фото, творог, сметану плюс сахарный песок и манную крупу. Размешайте, после всыпьте ванильный сахар, растопленное сливочное масло и соль, чтобы не было пресным блюдо.


2. Полученной смеси дайте отдохнуть 30 минут, а дальше вновь за дело, взбейте миксером до пышной консистенции, чтобы запеканка получилась воздушной. Время взбивания 8 минут.


3. После таких пошаговых действий внесите творожную массу на противень или специальную формочку, которую можно смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.


4. Не забудьте верх смазать сметаной из того количества, что дано в этом описании тремя столовыми ложками. Выпекайте при температуре 180 градусов 30 минут, до тех пор пока не увидите румяную и золотистую корочку по всей поверхности. Вот такой сладкий десерт может ожидать вас в итоге, кушайте на здоровье!


Видео о том, как приготовить творожную лакомку пышной в духовом шкафу

Вчера я увидела еще один замечательный вариант, в котором добавляется крахмал, что это дает, как вы думаете? А чтобы вы не гадали, я предлагаю к просмотру этот сюжет:

Вкусный рецепт запеканки из творога с манкой по ГОСТу

Скажите, делали вы хоть раз такую прелесть с изюмом, я думаю, что да. А вот с фруктами? Между прочим можно каждый раз экспериментировать и получать новые вкусы и сочетания, предлагаю взять рецепт по гостовским стандартам и немного его видоизменить, положив в него скажем абрикосы, а можно и сливу).

Нам понадобится:

  • творог — 500 г
  • манка — 3-4 ст.л
  • молоко — 140 мл
  • сахарный песок — 3,5 ст.л
  • яйцо — 2 шт.
  • ванилин по вкусу
  • соль — щепотка
  • абрикосы — 7 шт.

Способ приготовления:

1. Вы наверно удивились, что в составе идет молоко, как вы думаете для чего? А чтобы манка хорошо набухла. Поэтому налейте в миску молоко и внесите манку, перемешайте и дайте постоять некоторое время, чтобы крупа разбухла.


2. Пока миска стоит и отдыхает займитесь фруктами, порежьте их на дольки и уберите косточки.


3. Творог смешайте с сахаром, ванилином, солью и яйцами миксером, а после этого внесите манку с молоком.


4. Полученную сладкую массу распределите по поверхности формочки, но используйте только одну часть, а вот сверху вдавите дольки абрикосов или персиков например, что вы использовали?


5. Залейте второй частью теста. Разогрейте духовку предварительно до 180 градусов, 30-40 минут, поместите запеканку в формочку и выпекайте до готовности.


Подавайте с хорошим настроением и сладким чаем или какао.


Удивлены, а может и нет? Да, действительно оригинальный вариант, для тех кто сидит на диетах или пытается похудеть. Он считается вариантом на скорую руку, да ингредиентов тут взято по минимуму, можно сказать почти ничего и не надо.

Нам понадобится:

  • творог — 0,5 кг
  • яйцо — 3 шт.
  • изюм — 100 г
  • масло сливочное — 150 г
  • сахар — 0,2 г
  • глазурь по желанию

Способ приготовления:

1. Отделите белки и желтки друг от друга по разным емкостям.


2. Взбейте сначала белки, затем желтки. Только именно таким способом запеканка станет пышной и воздушной. Желтки сбиваются преимущественно с сахаром.


3. Творог протрите через сито и только после этого влейте в него растопленное сливочное масло, взбитые белки и желтки. Помните, что творог в данном рецепте должен быть сухим, а не сильно влажным, если он у вас такой, то уберите и отожмите лишнюю влагу.


4. Добавьте хорошо вымытый изюм и поместите данную смесь на лист для духовки.


5. Выпекайте до готовности, температура выпекания составляет 180-190 градусов 30-40 минут. Такая прелесть вас обязательно порадует, ведь именно без манки и без муки она не опадает и не оседает. Приятного аппетита! А чтобы было еще вкуснее и пикантнее смажьте любой или растопленным шоколадом.


Готовим дома творожник в духовке

Теперь предлагаю еще отведать и приготовить это лакомство, которое вы можете сотворить, при этом использовать нужно будет всего 3 ингредиента. Получается безумно вкусно и красиво, делайте и экспериментируйте, я желаю, чтобы у вас все обязательно получилось!

Между прочим можно творог заменить на творожную массу. Ингредиенты даны на небольшую порцию, так что если понравится увеличивайте их в нужных пропорциях.

Нам понадобится:

  • творог 1 % — 1 пакетик или 200-220 г
  • сгущенка — 2,5 ст.л
  • яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Итак, подготовьте все продукты, да уж их действительно так много, что можно и забыть… Вообщем готовим из того, что было.


2. Творог разотрите блендером, после влейте сгущенное молоко и одно свежее куриное яйцо. Заметьте, что мука тут тоже не используется, также как и манка. Размешайте. Далее полученную массу закиньте на форму и выпекайте в разогретой духовке 30 минут, а как только корочка вас устроит по цвету сразу же доставайте.


3. Достаточно быстро и в тоже время легко, все получилось на 5+. Приятного аппетита!


Детсадовский вариант пышной запеканки с изюмом и подливкой

Я помню в детстве очень любила, да что говорить и сейчас просто обожаю это сладкое лакомство, особенно когда иду забирать своих детей, а по коридору тянет этот столь соблазнительный запах, аж просто слюнки начинают бежать. Наверно неспроста)). В этой статье я вам показала самые популярные и любимые рецепты, которые я испробовала, предлагаю еще к просмотру вот это видео с канала ютуб:

Именно в детском саду запеканку делают со сметанной подливкой, кто не пробовал вы многое потеряли, это просто супер вкусно. Поэтому не буду таить и даю вам еще один рецепт.

В сметанном молочном соусе используется всего два ингредиента, удивлены? Это сметана и сгущенное молоко. Просто смешайте 6 ст.л сметаны и 3 ст. л сгущенки.

В нашем садике подают вот такой молочный сладкий соус на основе молока. Вот такой забавный вариантик, не сложный в приготовлении.

Скажу вам честно не тая, вкусно, пальчики оближешь, в садике всегда его подавали.

Нам понадобится:

  • молоко — 0,5 л
  • масло сливочное — 20 г
  • мука пшеничная — 20 г
  • сахарный песок — 60 г или на вкус
  • ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым делом растопите масло в кастрюльке. К нему добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комков, постепенно внесите молоко. Варите так примерно 10 минут, вы увидите, что масса начнет густеть.


2. Затем сахар. И варите еще пока сахар не растворится. Обычно это 2-3 минуты.


3. Вот что получилось. Полейте запеканку и скажите: «Как же все таки вкусно и просто!»


Если вы хотите разнообразить эту вкусную лакомку, то можно добавить какие-нибудь любые фрукты или сухофрукты. И получится очень необычно и вкусы будут различные.

Сейчас я вам дам некоторые идеи на эту тему. Например, можно использовать изюм, курагу, чернослив.

Очень ароматно получается с кусочками персиков и абрикосов, бананов и апельсинов. Также можно смешать разные виды ягод или сухофруктов, например возьмите бруснику, ежевику и клубнику, получится пирог под названием «Ягодная поляна».


С творогом хорошо сочетается морковь и даже капуста цветная, броколли.

Кроме сухофруктов можно использовать кусочки шоколада. Будет шоколадная запеканочка. Тоже непременно вкусная и волшебная.

Можно взять за основу печенье, и получится всеми известный творожный чизкейк. Блюдо получается божественным.

Также интересно одну часть теста соединить с какое и получится зебра. Вариантов, как видите очень много, выбирайте любой, экспериментируйте и удивляйте своих гостей.

Для детей чтобы привлечь их внимание можно испечь разноцветную, цветную «прелесть».


Есть варианты царской запеканки, по другому такой вид называют царской ватрушкой, это тоже очень безумно вкусное блюдо, о котором я отдельно напишу заметку.

Ну, а сейчас ловите разноцветное чудо, которое готовится с морковкой и шпинатом, а также с добавлением риса, которое ребятишки обязательно оценят.

1. Лучше всего брать не магазинный творог, а именно деревенский домашний, так как пользы в нем намного больше. Обязательно творог перетрите через сито, чтобы добиться воздушности и пышности.

2. Выбирайте творог средней жирности или высокой, так получится намного сытнее и нежнее.

3. Ни в коем случае не пеките из творожного продукта, это просто заменитель, потратите деньги зря.

4. При добавлении крахмала вы ощутите нежность «творожной красавицы».


5. Выпекая с манкой пирог он сильно не подымется, но и зато и не осядет после выхода из духовки.

6. Калорийность составляет 160 ккал на 100 г готового продукта.

7. Для похудения используйте вариант на сметане, или же замените на маложирный кефир, готовьте блюдо как вариант в пароварке или мультиварке.

Надеюсь, вам статья понравилась и вы обязательно испечете самый вкусный пирог))) . На этом у меня все, пока-пока!

P.S Я слышала, что многие даже умудряются готовить дома этот десерт, используя микроволновку. Кто-нибудь может быть поделится успехами, понравилось или нет? Я к сожалению еще не успела попробовать приготовить это творожное изделие в ней.

С уважением, Екатерина Манцурова

Творог - полезнейший натуральный продукт. К сожалению, не каждый любит творог в чистом виде, особенно дети. Как заставить детей есть вкусное и полезное блюдо дома? Очень просто – надо сделать из него нежную и питательную запеканку, такую как в детском садике. Творожная запеканка с манкой всегда хорошо съедается детьми. Да и взрослые вряд ли откажутся от такого лакомства.

Кушанье это не потребует никаких особенных продуктов и временных затрат. Замешивать творог с кефиром или со сметаной будем не более десяти минут. Потом нам остаётся только поглядывать как она готовится в духовке.

Творожная запеканка с манкой и сметаной в духовке - рецепт как в детском саду

Я считаю эту запеканку настоящим десертом. На фото хорошо видно как она поднимается в духовке пышная как бисквит. Такую и гостям подать к чаю не стыдно. У меня она получается всегда. Если будете соблюдать пропорции и температуру выпечки, то и ваша запеканка обязательно такая получится.

Что понадобится:

Как готовить:

Повторюсь сразу. Если творог суховатый, нужно его размять с двумя столовыми ложками молока. Если же слишком сырой, то заворачиваю в марлю и отжимаю. У меня творожок домашнего изготовления. Из молока от живой коровы. Может быть чуть жирноват, но для запекания это только благо.

Промываю изюм и заливаю горячей водой. Пусть постоит, пока я буду разбираться с остальными продуктами.

Мелкой тёркой стираю цедру с лимона. Творог я просто размяла вилкой. Добавила в него яйца, сахар, соль, сметану, манную крупу и лимонную цедру. Чайную ложку соды погасила лимонным соком и смешала со всеми компонентами. Можно размешивать вручную, а я использую миксер для быстроты.

Всё перемешалось отлично. Консистенция нежная как творожная масса. С изюма сливаю воду обсушиваю его бумажным полотенцем.

Изюм, перед добавлением в тесто, всегда обваливайте в муке.

Это нужно для того, чтобы в тесте изюм не упал на дно посуды, а распределился равномерно. Обвалянный в муке изюм всыпаю в творожную массу и перемешиваю тесто последний раз.

Тесто готово, пора его выкладывать в форму. Включаю нагрев духовки на 180 грд. Форму выстилаю бумагой для выпечки и смазываю растопленным сливочным маслом. Тесто выложила в форму, разровняла и сверху ещё смазала оставшимся маслом.

Температура в духовке уже поднялась. Отправляю туда форму. Через 40 минут моя творожная запеканка с манкой будет готова.

Учитывая, что духовки разные у всех, следите за румянностью запеканки. Возможно вам понадобится больше времени.

Готовое блюдо достала из духовки и накрыла полотенцем. Когда остынет, переворачиваю форму на плоскую тарелку, посыпаю запеканку сахарной пудрой. И можно подавать на стол, уже на запах все собрались.

Несмотря на то, что этот вариант такой простейший, запеканка получается удивительно пышная и нежная.

А вот как сделать запеканку быстро и без заморочек. Очень интересный ролик от канала «Готовим в микроволновке»

Быстрая и вкусная творожная запеканка в микроволновке

Разнообразить запеканку творожную можно не только фруктами и изюмом. Довольно необычный вариант запеканки с какао обязательно понравится любителям шоколада и всяких шоколадных сладостей

Творожная запеканка с манкой и какао «Зебра»

Небольшой, но вкуснейший десерт к чаю для ребятни или внезапных гостей. Не более 15 минут займёт приготовление теста. Дальше уже все чудеса происходят в недрах духового шкафа.

Что понадобится:

Пошаговый рецепт:

  1. Заливаю манку молоком и отставляю в сторонку. Пока размешиваю творог, она пусть немножко набухнет.
  2. В творог всыпаю четыре столовых ложки сахарного песка и половинку чайной ложечки ванильного сахара. Вбиваю туда же яйца.
  3. Очень хорошо размешиваю всё венчиком или миксером. Манка уже чуть-чуть размякла в молоке. Выливаю это добро в творог и снова перемешиваю.
  4. Тесто разливаю по двум мискам пополам. В одну половину подсыпаю какао-порошок.
  5. Размешиваю, чтобы какао распределилось в тесте равномерно. Вот у меня две миски: с белым тесто и с шоколадным. Начинаю собирать запеканку.
  6. Формочку я просто смазываю маслом сливочным. Если желаете, положите пергаментную бумагу. На дно формы наливаю 3-4 столовых ложки шоколадного теста. Оно растекается по всему дну формы. Вторым слоем следует налить несколько ложек белого теста.
  7. Повторяю слой за слоем, пока не будет всё тесто в форме. Получилась вот такая весёлая творожно-шоколадная масса. А я включаю духовку нагреваться до 180 грд.
  8. Получается уже довольно красиво и аппетитно. Ставлю красивую запеканку в духовку на 40 мин. Тут нужно, конечно, проследить за выпечкой. Каждый знает возможности своей духовки.
  9. Вот и готова моя творожно-шоколадная запеканочка «Зебра». Даю ей остыть и вытряхиваю из формы на блюдо. Сразу же подаю на стол.

Вкуснятина неописуемая! Если кто то ещё не готовил этот несложный и оригинальный десерт, решайтесь смело)

Если есть здесь любители готовить в мультиварочке, они обязательно оценят следующий способ приготовления творожной запеканки. Видеоролик от канала MamaTwice

Творожная запеканка с манкой и яблоками в мультиварке - видео рецепт

К этому я могу только добавить своё Спасибо! О творожной запеканке больше и лучше уже ничего не скажешь. Благодарю всех, кто с нами сегодня готовил!

Отдельная благодарность и наилучшие пожелания тем, кто нажимает на кнопочки соц сетей и сохраняет себе наши рецепты!

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из творога и манки.

творог — 500 гр.,

крупа манная — 8 ст. ложек,

изюм — 50 гр.,

сахар — 150 гр.,

ванильный сахар — 1 пакетик,

яйцо куриное — 2-3 шт.,

сметана (25% жирности) — 50 гр.,

сода пищевая — 1/2 ч. ложки,

соль — щепотка,

масло сливочное (для формы) — 25 гр.,

сахарная пудра — по вкусу и желанию.

Предлагаем вам разнообразить блюда из творога и приготовить творожную запеканку. Рецепт запеканки из творога и манки довольно простой. Когда мы впервые попробовали это блюдо, мы были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить запеканку из творога и манки?

– это нежный десерт, который очень любят дети. В этом рецепте используется минимум продуктов, а в результате вы получите максимум удовольствия. Рецепт приготовления доступен каждому. Для приготовления вам не понадобятся, какие то специальные кулинарные навыки.

Используя наш пошаговый фото рецепт запеканки из творога и манки, вы без проблем её приготовите.

Приготовление запеканки из творога и манки.

Для приготовления запеканки из творога и манки в первую очередь разогреть чайник с водой.

Затем нужно изюм положить в глубокую тарелку и залить его кипятком. Кипятка залить столько, чтобы жидкость была выше уровня изюма на 1,5 – 2 сантиметра. Изюм оставить замачиваться на 3 – 4 часа. Затем нужно слить воду, обсушить изюм бумажными кухонными полотенцами и положить в тарелку.

Далее необходимо в глубокую миску выложить нужное количество творога.

К творогу добить куриные яйца.

Затем добавить сметану.

Следом насыпать сахар и щепотку соли.

По желанию можно добавить ванильный сахар или заменить чайной ложкой ванильной эссенции, или чистым ванилином на кончике ножа.

Тщательно смешать эти продукты до однородной консистенции при помощи миксера, погружного блендера или кухонного комбайна.

Затем нужно добавить в получившуюся массу изюм.

Следом добавить 6 столовых ложек манной крупы с горкой и пищевую соду.

Снова всё перемешать столовой ложкой до однородной массы. Дать настояться полученной массе в течение 15 – 20 минут для того, чтобы манная крупа разбухла, а сода вступила в реакцию со сметаной.

Тем временем, нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем форму, в которой будет выпекаться этот десерт, уложить бумагой для выпечки, которую необходимо смазать тонким слоем сливочного масла.

Дно посыпать столовой ложкой манной крупы.

Когда творожно-манное тесто настоялось, его нужно переложить в подготовленную форму и разровнять его поверхность ложкой.

Сверху массу посыпать столовой ложкой манной крупы. Слой манки на поверхности теста нужен для того, чтобы при выпекании запеканка покрылась румяной корочкой. Затем поместить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать десерт в течение 45-60 минут.

Рецепты запеканки

Припоминаете вкус детства? Творожная запеканка с манкой порадует вас нежным ароматом! Приготовьте ее, воспользовавшись пошаговыми рецептами с фото и видео.

35 мин

197.1 ккал

5/5 (3)

Хотите узнать о том, как правильно приготовить традиционную запеканку с манкой? Думаю, что да, ведь это блюдо знакомо каждому из нас с самого раннего возраста. Я хочу вам по секрету подсказать, что нужно делать для того, чтобы ваша творожная запеканка с манкой получилась, как в садике.

Для того, чтобы ее приготовить, вам не нужно тратить кучу денег и времени. Все, что вам нужно, можно легко найти под рукой у каждой домохозяйки. С использованием этого рецепта творожная запеканка с манкой в вашей духовке получится пышная.

Творожная запеканка с манкой и изюмом

Кухонная техника:
  • глубокая форма для выпечки;
Ингредиенты:
Как подобрать ингредиенты

Для достижения идеальных вкусовых качеств советую использовать домашний творог . Это позволит вашей запеканке из творога с манкой в духовке обрести тот вкус детства, который можно найти у каждого в голове.

Рецепт пошагово
  1. В чистую глубокую миску высыпьте один килограмм творога, и теперь вам нужно протолочь немного его.

  2. В это время залейте горстку изюма в миске кипятком.

  3. Отставьте изюм и возьмите в руку три яйца. Вбейте их в миску с творогом и тщательно перемешайте до получения однородной смеси.

  4. Предварительно добавьте соль и сахар по вкусу. Желательно использовать по одной чайной ложке соли, а сахара в количестве четырех чайных ложек.

  5. Тщательно перемешав, добавьте ванильный сахар и снова перемешайте. Добавьте манную крупу и соду.

  6. Хорошенько перемешайте и добавьте изюм. Снова возьмитесь за ложку и перемешайте.

  7. Подготовьте глубокую форму для выпекания. Перенесите вашу запеканку в глубокую форму и равномерно распределите по поверхности. Сверху можете поприжимать ложкой, чтобы подровнять.

  8. Разогрейте духовую камеру до 180 градусов по Цельсию и поставьте форму для выпекания вовнутрь. Выпекайте запеканку 20 минут.

  9. Запеканка из манной каши готова! У вас должна получиться очень вкусная и красивая творожная запеканка с изюмом и манкой.

Рецепт творожной запеканки с молоком и манкой

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5 порций.

Кухонная техника:
  • емкости для ингредиентов и их смешивания;
  • ложка и вилка для смешивания и взбивания;
  • глубокая форма для выпечки;
  • духовка;
  • сито.
Ингредиенты:
  • творог – 400 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • молоко – 200 мл;
  • масло сливочное – 40 г;
  • манная крупа – 40 г;
  • ванилин (или ванильный сахар) – по вкусу;
  • соль – чайная ложка;
  • сахар – 3 столовые ложки.
Пошаговый рецепт
  1. В специально отведенную емкость вам требуется высыпать ваш творог. Для того, чтобы творог был мягким, его можно перетереть, используя сито.

  2. Добавляем сахар и соль к творогу. Тщательно перемешиваем и добавляем по вашему вкусу ванилин.

  3. Добавляем одно куриное яйцо и сливочное масло. Масло лучше добавлять в не до конца растопленном виде.

  4. Добавляем манную крупу и хорошенько перемешиваем до однородности. В последнюю очередь вливаем молоко. Отставляем в сторону и даем «постоять» около пятнадцати минут.

  5. В это время разогревайте духовую камеру до 180 градусов по Цельсию. Промажьте поверхность глубокой емкости для выпекания сливочным маслом.

  6. По истечении отведенного времени манную смесь нужно вылить в предварительно смазанную форму. Отправляйте вашу запеканку в духовую камеру на полчаса при температуре 180 градусов по Цельсию.

  7. Рецепт творожно-манной запеканки в духовке завершен!

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Со сметаной и манкой запеканка готовится точно так же, как и описано в вышеизложенных рецептах. Единственное, что нужно учесть, – это то, что сметану предварительно нужно смешать с манкой и дать им настояться около пятнадцати минут . Дальше можно спокойно продолжать готовить по тем рецептам, которые находятся выше.

Рецепт запеканки на кефире с манкой

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 5 порций.

Кухонная техника:
  • емкости для ингредиентов и их смешивания;
  • ложка и вилка для смешивания и взбивания;
  • глубокая форма для выпечки;
  • духовка;
  • сито.

Творожную запеканку в нашей семье очень любят, особенно дочка. Я перепробовала много рецептов и оставила несколько самых удачных. Её можно приготовить в духовке, в мультиварке и микроволновке. В духовке получается вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где обычно выпечка бывает не очень удачной.

Творожная запеканка не только вкусна, но и очень полезна. Творог содержит много белка, калий, кальций, магний, медь, цинк, фтор, фолиевую кислоту и витамины групп А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети согласны его есть. Вот тут на выручку и приходят вкусные запеканки. Их можно подать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеально подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые обжариваются в масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, лимонную цедру и любые цукаты. Так можно каждый раз получать разные вкусы, и больше разных витаминов. Мне больше всех нравится привычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления творог с пальмовым маслом (иногда его называют творожный продукт или фермерский творог 18% жирности). Если испечь запеканку из такого творога, она получается жидкой, в горячем виде ее даже не разрежешь, она быстро оседает и получается очень плотной.

Можно готовить запеканку и из замороженного творога, главное чтобы он был не кислым и свежим при заморозке. Его надо просто разморозить при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки и готовить как обычно.

Я не добавляю в творог муку, с ней запеканка получается более плотной. Готовую запеканку можно замораживать, разделив на порции. Размораживать в микроволновке или при комнатной температуре, потом обязательно подогреть. Но у нас она очень быстро съедается, даже из двойной порции продуктов.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Они все пошаговые и с фото.

Время приготовления всех запеканок около часа, там где требуется замачивать манку — чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и соблюдающих диету отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье

Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)

Нам понадобятся:

  • творог обычной жирности (5-9%) — 600 гр. Если берете в пачках хватит 3 пачки
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки манки с горкой
  • сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт — кефир, раженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
  • 3-4 столовые ложки сахара, зависит от вкуса творога
  • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (примерно 50 гр)
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • соль 1 щепотка
  • сливочное масло для смазки формы

1) сначала манку смешаем со сметаной или кефиром. Если сметана густая можно добавить пару ложек молока. Оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку.

2) пока манка разбухает приготовим творог. Если он крупинками его надо обязательно протереть через мелкое сито или можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она не будет такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если есть блендер то можно творог не протирать.

3) взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять соль в десерт, ее мало и она сделает вкус готового блюда более ярким

4) смешиваем творог, разбухшую манку и взбитые яйца. Все это перемешиваем блендером

5) потом добавляем хорошо промытый изюм и мешаем всю массу уже ложкой, иначе бледндер перемолет изюм на части. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, чтобы он не был сухим. Но если залить горячей водой надолго, то он станет как размазня. Нужно просто промыть в горячей воде и обдать кипятком, потом вытащить мелкие палочки.

6) смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.

7) выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким

форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку

Подавать лучше в охлажденном виде, но у нас не хватает терпения и мы едим теплую

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводство)

В советское время эта книга была наверно в каждом доме. Книги у нас уже давно нет, а вот вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка по нему всегда получается вкусной.

вот что нам потребуется:

  • 500 гр творога обычной жирности
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растопленого масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки манки
  • изюм 100 гр
  • ванилин 1/4 пакетика
  • соль 1 / 2 чайной ложки.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. творог пропустить через мясорубку. Если берете мягкий творог без комочков, можно не крутить.


  2. к творогу добавить растопленное масло, взбитое с сахаром с сахаром яйцо, манную крупу, соль и ванилин

  3. хорошо перемешать деревянной лопаткой, добавив(если есть)промытый изюм.

  4. приготовленную массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

  5. На стол запеканку подавать горячей с сиропом или со сметаной.
  6. В отличие от первого рецепта в этой меньше манки, она получается более творожной, а первая более нежной.

    Творожная запеканка как в детском саду

    Этот вкус из детства многие взрослые помнят до сих пор. Запеканка мягкая и нежная, и совсем не чувствуется творог, поэтому малыши едят ее с удовольствием. Готовится она очень легко, главное взять качественные продукты.

    Творог лучше всего взять мягкий, свежий, с небольшой кислинкой. Замечательно подходит деревенский творог. И не в коем случае не пытайтесь испечь запеканку из творога с пальмовым маслом — получится блинчик непонятного вкуса и очень жирный, сплошное разочарование.

    При приготовление не спешите, обязательно дайте тесту постоять, что бы манка размокла, лучше около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не опустится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манную кашу. Один раз я спешила и залила манку кипящим молоком и дала постоять ей около 10 минут, за это время она успела разбухнуть и получилась отличная запеканка.

    Итак, список продуктов для запеканки из творога как в детском саду:

  • полкило творога обычной жирности, обезжиренный не подойдет
  • сахарный песок – полстакана
  • манная крупа – полстакана
  • молоко – полстакана
  • яйцо – 2 штуки
  • сливочное масло –50 грамм (примерно треть пачки)
  • ванилин 1/4 чайной ложки (если положить больше будет горчить)
  • соль - четверть чайной ложки

Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма. Спрашивала у дочки, она и сейчас без изюма. Но при желании можно его добавить.

Теперь пошаговый рецепт приготовления


Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежная и мягкая.

Вот что нам понадобится:

  • полкило творога обычной жирности
  • 1 спелый банан
  • 2 яйца
  • полстакана молока
  • 3 ст.л сахара
  • 3 ст.л. м анки

Процесс приготовления похож на все предыдущие, творог лучше брать мягкий, не крупинками и обычной жирности.

Пошаговое приготовление:


Видео рецепт вкусной запеканки из творога с манкой и сметаной в духовке

Вот и все мои проверенные рецепты. Готовлю запеканку часто, иногда несколько раз в неделю и главный секрет — в качестве творога. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например яблоки, тыкву, курагу, инжир.

Соус и подлива для творожной запеканки

Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной. Но можно приготовить и разные сладкие соусы и подливки.

Например ягоды, растертые с сахаром. Хорошо подходят клубника и черника. Свежие или замороженные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Можно смешать клубнику со сгущенкой в блендере.

А можно приготовить сладкий сливочный соус, с каким подавали запеканку в детском саду

Ингредиенты для соуса:

  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. сахара
  • маленькая щепотка соли
  • 200 мл молока
  • 1 гр ванилина (1 пакетик)

В кастрюльке сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и все быстро перемешать. Можно делать на маленькой сковородке.

Потом понемногу добавлять молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, проварить 1-2 минуты и выключить. Если вдруг всё-таки получились комочки, просто возьмите сито и процедите.

Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!


А какой Ваш любимый рецепт творожной запеканки?

Рекомендуем также

Творожная запеканка с бананами - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

4 ст. л.2 шт.
2 шт.50 г
1 ч. л.
Творог 5-9% жирности
400 г
1 ст. л.30 г
1 ч. л.  

Описание рецепта — Творожная запеканка с бананами:

Вкус детства))
У меня не было обычной манки, зато была семолина, думаю и впредь буду делать с ней)

Творожная запеканка с бананами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

146

килокалорий

Шаг 1:

4 ст. л.
2 шт.
2 шт.
50 г
1 ч. л.
Творог 5-9% жирности
400 г
1 ст. л.
30 г
1 ч. л.

Творог размять, добавить яйца, белый сахар, манку, перемешать. Оставить на 20мин для набухания манки. Форму смазать маслом, присыпать мукой.
На сухой сковороде растопить коричневый сахар до карамельного цвета, осторожно добавить масло и корицу, пепемешать и вылить в форму. Постараться распределить по дну. Убрать в теплую духовку. Бананы разрезать вдоль и пополам, т.е. из каждого банана юудет по 4 дольки. У меня ушло 3 банана. Выложить на карамель. Сверху выложить творожную смесь. Разровнять. Выпекать в разогретой до 180гр духовке 40-50мин до подрумянивания. Перевернуть готовую запеканку на блюдо, можно сразу подавать)

Творожная запеканка с бананами и шоколадом

Если вам надоела простая запеканка или ваши дети не едят творог - приготовьте творожную запеканку с бананами и шоколадом. Попробовав кусочек, дети обязательно попросят добавки.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  • Для приготовления творожного теста нам понадобится: 500гр. творога(у меня домашний), 120гр. сахара(можно коричневый, будет ещё вкуснее), 4 яйца, 10мл коньяка(очень облагораживает вкус), 60гр. манной крупы, щепотка соли, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, 2 средних банана. Первоначально в рецепт входила чайная ложка разрыхлителя, но никакого результата это не даёт, по этому в составе ингредиентов я его исключила. Если вы используете зернистый творог, для однородности массы протрите его через сито или измельчите блендером.

  • Яйца взбиваем с сахаром и солью, усердствовать не надо, просто объединить.

  • Добавляем творог и ваниль, взбиваем до однородности.

  • Добавляем манную крупу, перемешиваем до объединения массы, в конце вливаем коньяк, перемешиваем.

  • Бананы режем кружочками, аккуратно перемешиваем с творожной массой.

  • Форму(у меня 20см) смазываем сливочным маслом, слегка посыпаем манной крупой, выкладываем творожное тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут до румяности.

  • Переворачиваем готовую запеканку на тарелку. Можно посыпать сахарной пудрой, полить вареньем или сметаной. Предлагаю полить шоколадным соусом. Для этого шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке, перемешиваем до объединения. Поливаем полученной глазурью запеканку. Приятного аппетита!

  • Творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Пошаговый рецепт с фото

    Добрый день! Как ни странно, это блюдо, а точнее сладкий десерт, который можно есть на завтрак или ужин, многих отпугнет или отпугнет, потому что они его не едят и не любят. Но тщетно. Как вы думаете, о чем я говорю?

    Сегодня мы поговорим о твороге, а именно о «творожной красоте», которую мы с детства давали на завтрак в детском саду. Я считаю это блюдо очень полезным. Особенно употребление такого продукта в дошкольном возрасте просто необходимо, так как в твороге содержится большой процент кальция, белка и питательных веществ.

    Очень интересно, что вокруг меня есть много людей, которые любят этот замечательный торт, и те, кто не любит. А вот тем, кому все не нравится, борется с зубами, не знаю, может это как-то влияет на зубы? Или просто совпадение. Я лично не понимаю, как можно любить этого гурмана? Скажи мне, кто из вас нет? Напишите свои комментарии и объясните, почему для меня этот десерт лучше мороженого.

    Рецептов творога много. Также есть сырники с творогом, суккулентами или, например,мой, где основой является творог.

    Сегодня мы рассмотрим самые популярные, простые и лучшие способы приготовления этого невероятно вкусного и ароматного торта. Вы научились готовить это блюдо и узнали все секреты, почему запеканка падает или не поднимается после выпечки, почему она получается жидкой и можно ли готовить, если нет манки и многое другое.

    В целом, я доволен результатом, поэтому предлагаю вам начать готовить с ним.

    Нам понадобится:

    • творог 9% - 0,5 кг
    • куриных яиц - 4 шт.
    • сахарный песок - 0,2 кг
    • сливочное масло - 50 г
    • ванильный сахар - 15 г
    • манная крупа - 100 г
    • разрыхлитель - 15 грамм
    • соль для вкуса
    • изюм - 90 г


    Способ приготовления:

    1. В первую очередь нужно отделить желтки и белки друг от друга. Как вы думаете, почему это происходит? В моей последней заметке я уже затрагивал эту тему, так что если вы не знаете, не стесняйтесь взглянуть.Затем к желткам и белкам следует добавить по 100 г сахарного песка.


    С помощью миксера взбейте их по отдельности в разных чашках.


    2. Затем взять желтки и добавить к ним творог.Размять вилкой, ванильным сахаром, растопленным маслом и солью, перемешать.

    Затем добавить изюм, разрыхлитель и манку. Перемешайте и дайте этой смеси немного настояться.

    Важно! Перед тем, как добавить изюм, не забудьте его бланшировать кипятком, а еще лучше замочить на 5 минут, после чего слить воду для размягчения и набухания.


    3. Через 10-15 минут добавить белки и тщательно перемешать.


    4. Возьмите форму для запекания, смажьте ее слегка растительным маслом, хотя если у вас силиконовое то смазывать не нужно, равномерно распределите приготовленную творожную смесь по поверхности. Если вы любите хрустящую столешницу, то ничего не делайте, а если мягкая, влейте немного сметаны.

    Выпекать в духовке около 30 минут при 180 градусах.Затем разрезать на порции и пригласить всех на полдник. Приятного аппетита!


    Обратите внимание, что этот вариант был без муки и результат получился довольно вкусным и сытным)

    Самый простой рецепт приготовления в духовке на 1,5 кг творога

    Думаю, это одни из самых любимых детских сладостей, которые обожают дети и подростки. Но опять же, если любят, ведь есть люди, которые молочные продукты вообще не едят, чтобы хоть как-то приучить таких гадов кушать эту вкуснятину, попробуйте приготовить такой вариант в духовке.

    Можно украсить в виде сердца и полить вареньем или сиропом, чтобы хоть как-то возбудить аппетит.

    Нам понадобится:

    • творог - 1,2-1,5 кг
    • куриные яйца - 5 шт
    • сметана - 8 столовых ложек
    • манная крупа - 5 столовых ложек
    • сахарный песок
    • - 8 ст.
    • ванильный сахар - 2 чайные ложки
    • масло сливочное
    • - 2 ст.
    • соль - щепотка

    Способ приготовления:

    1.Смешайте все ингредиенты вместе в одной миске. Как видите на этом фото, творог, сливки плюс сахарный песок и манка. Перемешайте, затем добавьте ванильный сахар, растопленное сливочное масло и соль, чтобы блюдо не было пресным.


    2. Полученную смесь оставить на 30 минут, затем вернуться к работе, взбить миксером, пока она не станет пышной, а запеканка воздушной. Время взбивания 8 минут.


    3. После этих действий поэтапно выкладываем творожную массу на противень или специальную форму, которую можно смазать маслом или застелить пекарской бумагой.


    4. Не забудьте сверху смазать тремя столовыми ложками крема из указанного в описании количества. Выпекайте при 180 градусах в течение 30 минут, пока не увидите коричневую и золотистую кожуру. Вот такой сладкий десерт можно ожидать в итоге, ешьте на здоровье!


    Видео о приготовлении вкусного творога в духовке

    Вчера увидел еще один отличный вариант, добавляющий крахмал, как вам? Чтобы вы не гадали, предлагаю вам посмотреть этот сюжет:

    Вкусный рецепт творожной запеканки с манкой по ГОСТ

    Скажите, вы когда-нибудь делали такой оберег с изюмом, кажется?Как насчет фруктов? Кстати, можно каждый раз экспериментировать и получать новые вкусы и сочетания, предлагаю взять рецепт по ГОСТу и немного видоизменить, добавив абрикосов, а может слив).

    Нам понадобится:

    • творог - 500 г
    • манная крупа - 3-4 столовые ложки
    • молоко - 140 мл
    • сахарный песок - 3,5 столовые ложки
    • яйцо - 2 шт
    • ванилин по вкусу
    • соль - щепотка
    • абрикосы - 7 шт.

    Способ приготовления:

    1. Возможно вас удивляет, что в составе есть молоко, как вы думаете? И чтобы манка хорошо набухла. Поэтому молоко выливаем в миску и добавляем манку, перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы крупа набухла.


    90 180

    2. Пока чаша стоит и отдыхает, займитесь плодами, нарежьте их дольками и удалите косточки.


    3. Творог взбить миксером с сахаром, ванилином, солью и яйцами, затем добавить манку с молоком.


    4. Полученную сладкую массу распределите по поверхности формы, но используйте только одну часть, а сверху положите дольки абрикоса или персика, например, что вы использовали?


    5. Влить вторую часть теста. Разогрейте духовку до 180 градусов в течение 30-40 минут, поставьте запеканку на противень и выпекайте до конца.


    Подавать с хорошим настроением и сладким чаем или какао.


    Удивлен или нет? Да, действительно оригинальный вариант для тех, кто сидит на диете или пытается похудеть.Считается быстрым вариантом, но здесь ингредиенты сведены к минимуму, почти ничего не скажешь, да и не надо.

    Нам понадобится:

    • творог - 0,5 кг
    • яйцо - 3 шт
    • изюм - 100 г
    • сливочное масло - 150 г
    • сахар - 0,2 г
    • глазурь по запросу

    Способ приготовления:

    1. Отделите яичные белки и желтки друг от друга в разные емкости.


    2.Сначала взбейте белки, затем желтки. Только так запеканка станет пышной и воздушной. Желтки чаще всего смешивают с сахаром.


    3. Творог процедить через ситечко и только потом влить в него растопленное сливочное масло, взбитые белки и желтки. Помните, что творог в этом рецепте должен быть сухим и не слишком влажным, если он у вас есть, достаньте его и отожмите лишнюю влагу.


    4. Добавить хорошо промытый изюм и выложить эту смесь на противень.


    5. Выпекать до готовности, температура выпекания 180-190 градусов 30-40 минут. Эта прелесть вам обязательно понравится, ведь без манки и без муки она не отвалится и не осядет. Приятного аппетита! Чтобы сделать его еще вкуснее и прянее, смажьте его любым или растопленным шоколадом.


    Приготовление творога дома в духовке

    Теперь я предлагаю вам попробовать и приготовить это лакомство, которое вы можете создать, используя всего 3 ингредиента.Получается изумительно вкусно и красиво, делайте и экспериментируйте, желаю всем удачи!

    Кстати, творог можно заменить творожной массой. Ингредиенты подаются небольшой порцией, поэтому при желании увеличивайте их в нужных пропорциях.

    Нам понадобится:

    • творог 1% - 1 пакетик или 200-220 г
    • сгущенное молоко - 2,5 столовые ложки
    • яйцо - 1 шт

    Способ приготовления:

    1.Так что подготовьте все продукты, их действительно так много, что можно забыть... В общем готовим из того, что было.


    2. Творог перетереть блендером, затем влить сгущенку и одно свежее куриное яйцо. Отметим, что мука здесь также не используется, как и манка. Размешать. Затем полученную массу выливаем в форму и выпекаем в разогретой духовке 30 минут, а как только корочка вас устроит, сразу ее вынимайте.


    3.Достаточно быстро и достаточно легко, все было на 5+. Приятного аппетита!


    Воздушная запеканка с изюмом и соусом для дошкольников

    Помню в детстве очень нравился ну что тут скажешь а сейчас просто обожаю это сладкое лакомство особенно когда захожу за детьми и этот соблазнительный запах тащит по коридору, прямо слюнки текут. Наверное неспроста)). В этой статье я показала вам самые популярные и любимые рецепты которые пробовала, так же предлагаю посмотреть это видео с ютуб канала:

    Это в детском саду делают запеканку со сливочным соусом, кто не пробовал, много потерял, просто супер вкусно.Поэтому не буду скрывать и дам вам еще один рецепт.

    Сливочно-молочный соус содержит только два ингредиента, удивлены? Это сливки и сгущенное молоко. Достаточно смешать 6 столовых ложек сметаны и 3 столовые ложки. л. сгущенного молока.

    В нашем детском саду подают вот такой сладкий соус на молочной основе. Вот такой симпатичный вариант, не сложный в приготовлении.

    Честно, не тает, вкусно, пальчики оближешь, всегда подавали в детском саду.

    Нам понадобится:

    • молоко - 0,5 л
    • сливочное масло - 20 г
    • мука пшеничная - 20 г
    • сахарный песок - 60 г или по вкусу
    • ванилин по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Прежде всего, растопите в кастрюле сливочное масло. Добавьте к нему муку. Размешиваем, чтобы не было комочков, постепенно добавляем молоко. Варите около 10 минут, вы увидите, как масса начнет густеть.


    2.Затем сахар. И варить, пока сахар не растворится. Обычно это 2-3 минуты.


    3. Вот что получилось. Налейте на запеканку и скажите: «Как это вкусно и просто!»


    Если вы хотите оживить это лакомство, вы можете добавить любые фрукты или сухофрукты. И получится очень необычно, и вкусы будут разные.

    Теперь позвольте мне дать вам несколько идей по этому поводу. Например, можно использовать изюм, курагу, чернослив.

    Очень ароматный с кусочками персиков и абрикосов,бананов и апельсинов.Также можно смешать разные виды ягод или сухофруктов,например взять чернику,ежевику и клубнику,получится торт под названием "Черничная поляна".


    Морковь и даже цветная капуста, брокколи прекрасно сочетаются с творогом.

    Шоколадные чипсы можно использовать в дополнение к сухофруктам. Будут кусочки шоколада. Тоже вкусно и волшебно.

    За основу можно взять печенье и получится знаменитый творожный чизкейк.Блюдо, за которое можно умереть.

    Также интересно соединить одну часть теста, с которой получится зебра. Как видите, вариантов множество, выбирайте любой, экспериментируйте и удивляйте своих гостей.

    Для детей можно испечь разноцветную красочную «оберег» для привлечения их внимания.


    Есть варианты королевской запеканки, к тому же этот вид называется королевской ватрушкой, это еще и очень безумно вкусное блюдо, о котором я напишу отдельную заметку.

    А теперь возьмите разноцветное чудо, приготовленное из моркови, шпината и риса, которое обязательно оценят ваши дети.

    1. Лучше всего брать не магазинный творог, а домашний, так как пользы от него гораздо больше. Обязательно перетрите творог через сито для воздушности и блеска.

    2. Творог выбирайте средней или высокой жирности, он получится намного сытнее и нежнее.

    3.Ни в коем случае не пеките из творога, это просто заменитель, деньги на ветер.

    4. Добавляя крахмал, вы почувствуете нежность «творожной красоты».


    5. При выпечке манное тесто сильно не поднимется, но и не осядет после выхода из духовки.

    6. Калорийность 160 ккал на 100 г готового продукта.

    7. Для похудения используйте сметанный вариант или замените его нежирным кефиром, готовьте блюдо по желанию в пароварке или мультиварке.

    Надеюсь, вам понравилась статья и вы обязательно испечете самый вкусный пирог))). Это все для меня, пока-пока!

    шт. Слышала, что многие даже умудряются приготовить этот десерт дома, используя микроволновую печь. Может кто поделится своими успехами, понравилось или нет? К сожалению, у меня пока не было времени попробовать приготовить в ней этот творог.

    С уважением, Екатерина Манцурова

    Творог – самый полезный натуральный продукт.К сожалению, не все любят чистый творог, особенно дети. Как заставить детей есть дома вкусную и полезную еду? Очень просто – нужно сделать из него нежную и питательную запеканку, например, в детский сад. Творожная запеканка с манкой всегда хорошо кушается детьми. Да и взрослые вряд ли откажутся от такого лакомства.

    Это блюдо не требует особых продуктов и временных затрат. Вымешивайте творог с кефиром или сметаной не более десяти минут.Тогда мы можем только наблюдать, как он готовится в духовке.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной в духовке - рецепт как в детском саду

    Я считаю эту запеканку настоящим десертом. На фото хорошо видно, как он пышно растет в духовке, как бисквит. Такой чай не стыдно угостить гостей. Я всегда это понимаю. Если соблюдать пропорции и температуру запекания, ваша запеканка обязательно получится именно такой.

    Что вам нужно:

    Как приготовить:

    Повторяю сразу.Если творог сухой, его необходимо размять с двумя столовыми ложками молока. Если слишком жестко, заворачиваю в марлю и отжимаю. У меня домашний творог. Из молока живой коровы. Может быть немного жирновата, но подходит только для запекания в выпечке.

    Изюм промойте и залейте горячей водой. Оставьте это, а я позабочусь об остальных продуктах.

    Используйте мелкую терку, чтобы удалить цедру лимона. Я просто натирала творог вилкой. Я добавила в него яйца, сахар, соль, сливки, манку и цедру лимона.Я погасила чайную ложку пищевой соды лимонным соком и смешала его со всеми ингредиентами. Можно перемешать вручную, но я для скорости использую миксер.

    Все отлично перемешалось. Консистенция мягкая, как творожная масса. Изюм сливаю и обсушиваю бумажным полотенцем.

    Всегда обваляйте изюм в муке, прежде чем добавлять его в тесто.

    Это нужно для того, чтобы в тесте изюм не попадал на дно кастрюли, а распределялся равномерно. В творожную массу всыпаю обваленный в муке изюм и в последний раз перемешиваю тесто.

    Торт готов, пора выкладывать его в форму. Включаю предварительный разогрев духовки до 180 градусов. Застелить форму бумагой для выпечки и смазать растопленным сливочным маслом. Тесто выложили в форму, разровняли и смазали сверху оставшимся сливочным маслом.

    Температура в духовке уже повысилась. Я отправляю форму. Через 40 минут моя творожная запеканка с манкой будет готова.

    Учитывая, что духовки у всех разные, обратите внимание на розовую запеканку.Вам может понадобиться больше времени.

    Готовое блюдо вынимают из духовки и накрывают полотенцем. Когда остынет, перевернуть форму на плоскую тарелку, посыпать запеканку сахарной пудрой. А можно подавать на стол, все уже собрались по запаху.

    Несмотря на то, что этот вариант такой простой, запеканка получается на удивление воздушной и нежной.

    Вот как быстро и легко приготовить гратен. Очень интересное видео с канала "Готовим в микроволновке"

    Быстрая и вкусная творожная запеканка для микроволновки

    Приправить творожную запеканку можно не только фруктами и изюмом.Довольно необычный вариант запеканки из какао обязательно понравится любителям шоколада и всевозможных шоколадных сладостей.

    Творожная запеканка с манкой и какао "Зебра"

    Небольшой, но вкусный чайный десерт для детей или экстренных гостей. На приготовление теста уйдет не более 15 минут. При этом все чудеса происходят в недрах печи.

    Что вам нужно:

    Пошаговый рецепт:

    1. Заливаю манку молоком и отставляю в сторону.Помешивая творог, дайте ему немного набухнуть.
    2. Всыпать в творог четыре столовые ложки сахарной пудры и пол чайной ложки ванильного сахара. Я кладу туда яйца.
    3. Я очень хорошо все перемешиваю венчиком или миксером. Манка уже немного размягчилась в молоке. Вливаю это добро в творог и снова перемешиваю.
    4. Разделите тесто в две миски пополам. В половину добавляю какао-порошок.
    5. Перемешайте, чтобы какао равномерно распределилось в тесте. Вот у меня две тарелки: одна с белым коржом, другая с шоколадом.Начинаю собирать запеканку.
    6. Я просто смазываю форму маслом. Если хотите, используйте пергаментную бумагу. На дно формы вылить 3-4 столовые ложки шоколадного торта. Растекается по всему дну формы. Поверх второго слоя следует вылить несколько столовых ложек белого теста.
    7. Повторяйте слой за слоем, пока весь торт не примет форму. Получилась такая веселая творожно-шоколадная масса. И включаю духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов.
    8. Получается довольно красиво и аппетитно.Ставлю красивую запеканку в духовку на 40 минут. Тут, конечно, надо следить за процессом выпечки. Каждый знает возможности своей духовки.
    9. Вот и готов мой творожно-шоколадный гратен «Зебра». Отложите остывать и стряхните со сковороды на блюдо. Я сейчас положу на стол.

    Это неописуемо вкусно! Если кто-то еще не приготовил этот простой и оригинальный десерт, давайте решать)

    Если здесь есть мультиварки, то они наверняка оценят следующий способ приготовления творожной запеканки.Видео с канала MamaTwice

    Творожная запеканка с манкой и яблоками в мультиварке - видео рецепт

    К этому могу только добавить Спасибо! Не могу сказать больше и лучше о творожной запеканке. Спасибо всем, кто готовил сегодня вместе с нами!

    Особая благодарность и наилучшие пожелания тем, кто нажимает на кнопки социальных сетей и сохраняет наши рецепты!

    Пошаговый рецепт приготовления творожно-манной запеканки.

    творог - 500 гр.,

    манная крупа - 8 ст. ведра

    изюм - 50 гр.,

    сахар - 150 гр.,

    ванильный сахар - 1 пакетик,

    яйцо куриное - 2-3 шт.,

    сметана (25% жирности) - 50 гр.,

    пищевая сода - 1/2 чайной ложки,

    соль - щепотка

    масло сливочное (для формы) - 25 гр.,

    сахарная пудра - по вкусу и желанию.

    Предлагаем разнообразные творожные блюда и приготовление творожной запеканки. Рецепт запеканки с творогом и манкой довольно простой. Когда мы впервые попробовали это блюдо, то были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.

    Как приготовить творожно-манную запеканку?

    Нежный десерт, который очень любят дети. В этом рецепте используется минимум продуктов, поэтому вы получите максимум удовольствия. Рецепт доступен каждому. Для приготовления не нужно никаких особых кулинарных навыков.

    По нашему пошаговому фото рецепту запеканки из творога и манки можно приготовить без проблем.

    Приготовление творожно-манной запеканки.

    Для приготовления творожных и манных запеканок Прежде всего нагрейте чайник с водой.

    Затем выложите изюм в глубокую тарелку и залейте кипятком. Залить кипятком так, чтобы жидкость была на 1,5 – 2 сантиметра выше уровня изюма.Оставьте изюм замачиваться на 3-4 часа. Затем слейте воду, обсушите изюм кухонными бумажными полотенцами и переложите в тарелку.

    Затем в глубокую миску положите необходимое количество творога.

    Завершите яйца творогом.

    Затем добавьте сливки.

    Затем добавьте сахар и щепотку соли.

    По желанию можно добавить ванильный сахар или заменить его чайной ложкой ванильной эссенции или чистой ванили на кончике ножа.

    Тщательно перемешайте эти продукты до однородной консистенции с помощью миксера, погружного блендера или кухонного комбайна.

    Затем в полученную массу добавить изюм.

    Затем добавить 6 столовых ложек манной крупы с горкой и пищевой содой.

    Еще раз все перемешать столовой ложкой до однородности. Полученную массу оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла и сода вступила в реакцию со сливками.

    Тем временем нужно разогреть духовку до 180 градусов.Затем из пекарской бумаги сделать форму, в которой будет выпекаться этот десерт, которую нужно смазать тонким слоем сливочного масла.

    Посыпать дно ложкой манной крупы.

    После заваривания творожно-манного теста переложите его в подготовленную форму и разровняйте ее поверхность ложкой.

    Сверху посыпать ложкой манной крупы. Слой манки на поверхности теста нужен для того, чтобы запеканка покрылась румяной корочкой при выпечке. Затем поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать десерт 45-60 минут.

    Рецепты запеканок

    Помните свое детство? Творожная запеканка с манкой порадует нежным ароматом! Приготовьте его по пошаговым рецептам с фото и видео.

    35 минут

    197,1 ккал

    5/5 (3)

    Хотите научиться готовить традиционную манную запеканку? Я так думаю, ведь это блюдо известно всем нам с малых лет.Расскажу по секрету, что нужно сделать, чтобы творожная запеканка с манкой получилась как в детском саду.

    Вам не нужно тратить много денег и времени на его приготовление. Все необходимое легко доступно любой хозяйке. По этому рецепту творожная запеканка с манкой в ​​вашей духовке получится замечательной.

    Запеканка творожная с манной крупой и изюмом

    Кухонная техника:
    • Форма для выпечки глубокая;
    Ингредиенты:
    Как подобрать ингредиенты

    Для достижения идеального вкуса советую использовать домашний творог .Благодаря этому ваша творожная запеканка с манкой в ​​духовке обретет вкус детства, который есть в каждой голове.

    Пошаговый рецепт
    1. В чистую глубокую миску насыпьте один килограмм творога, а теперь его нужно немного растолочь.

    2. Тем временем высыпьте горсть изюма в миску с кипящей водой.

    3. Отложите изюм в сторону и возьмите три яйца. Всыпьте их в миску с творогом и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

    4. Сначала добавьте соль и сахар по вкусу. Желательно использовать одну чайную ложку соли и четыре чайные ложки сахара.

    5. После тщательного перемешивания добавьте ванильный сахар и снова перемешайте. Добавьте манную крупу и пищевую соду.

    6. Хорошо перемешайте и добавьте изюм. Снова возьмите ложку и перемешайте.

    7. Подготовьте глубокую форму для запекания. Выложите запеканку в глубокую посуду и равномерно распределите по поверхности.Можно придавить верх ложкой, чтобы он стал ровнее.

    8. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте противень в центр. Выпекать запеканку 20 минут.

    9. Манная запеканка готова! У вас должна получиться очень вкусная и красивая творожная запеканка с изюмом и манкой.

    Рецепт творожной запеканки с молоком и манкой

    Время приготовления: 30 минут.
    Порции: 5 порций.

    Приборы кухонные:
    • контейнеры для ингредиентов и их смешивание;
    • ложка и вилка для смешивания и взбивания;
    • глубокая форма для запекания;
    • печь;
    • сито.
    Состав:
    • творог - 400 г;
    • яйца - 1 шт.;
    • молоко - 200 мл;
    • масло сливочное - 40 г;
    • манная крупа - 40 г;
    • ванилин (или ванильный сахар) - по вкусу;
    • соль - чайная ложка;
    • сахар - 3 ст.л.
    Пошаговый рецепт
    1. В специально отведенную емкость нужно высыпать творог. Чтобы творожный сырок получился мягким, его можно перетереть через сито.

    2. Добавить в творог сахар и соль. Тщательно перемешайте и добавьте ваниль по вкусу.

    3. Добавьте одно куриное яйцо и масло. Сливочное масло лучше добавлять в не полностью растопленном виде.

    4. Добавьте манную крупу и хорошо перемешайте до получения однородной массы.Наконец, добавьте молоко. Отложите и отложите в сторону примерно на пятнадцать минут.

    5. За это время разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте поверхность глубокой формы для запекания сливочным маслом.

    6. По истечении отведенного времени высыпать манную смесь в предварительно смазанную маслом форму. Отправить запеканку в духовку на полчаса при 180 градусах Цельсия.

    7. Рецепт творожно-манной запеканки в духовке готов!

      90 750

    Творожная запеканка с манкой и сметаной

    Со сливками и манкой запеканка готовится точно так же, как описано в рецептах выше.Единственное, что нужно учесть, сливки нужно предварительно смешать с манной крупой и оставить минут на пятнадцать . После этого можно смело продолжать приготовление по рецептам выше.

    Рецепт запеканки на кефире с манной крупой

    Время приготовления: 40 минут.
    Порции: 5 порций.

    Приборы кухонные:
    • контейнеры для ингредиентов и их смешивание;
    • ложка и вилка для смешивания и взбивания;
    • глубокая форма для запекания;
    • печь;
    • сито.

    Наша семья очень любит творожный пирог, особенно дочка. Я перепробовала множество рецептов и оставила самые удачные. Его можно приготовить в духовке, в мультиварке и в микроволновой печи. В духовке вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых плит, где выпечка обычно не очень получается.

    Творожная запеканка не только вкусная, но и очень полезная. В твороге много белка, калия, кальция, магния, меди, цинка, фтора, фолиевой кислоты и витаминов А и В.Укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает в хорошем состоянии мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети соглашаются его есть. Здесь на помощь приходят вкусные запеканки. Их можно подавать как десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка прекрасно подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, обжаренные на масле.

    В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, цедру лимона и любые цукаты.В результате вы можете каждый раз получать разный вкус и больше разных витаминов. Мне больше всего нравится обычный вариант с изюмом.

    Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не используйте для приготовления творога на пальмовом масле (его иногда называют творожным продуктом или творогом 18% жирности). Если из такого творога испечь запеканку, то он получается жидким, его нельзя даже резать горячим, он быстро оседает и получается очень плотным.

    Можно приготовить замороженную творожную запеканку, главное, чтобы при заморозке она была не кислой, а пресной.Просто разморозьте при комнатной температуре или в микроволновой печи в режиме разморозки и готовьте как обычно.

    Муку в творог не добавляю, с ней запеканка получается гуще. Готовую запеканку можно заморозить, разделив ее на порции. Разморозить в микроволновой печи или при комнатной температуре, затем разогреть. Но у нас вы едите очень быстро, даже из двойной порции еды.

    Ну а теперь мои проверенные рецепты. Все пошагово и с фото.

    Время приготовления всех запеканок примерно один час, в течение которого манку нужно замочить - чуть дольше.

    Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих и худеющих мам отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье

    Нежная творожная запеканка с манкой в ​​духовке (пошаговый рецепт)

    Нам понадобится:

    • творог нормальной жирности (5-9%) - 600 гр. Если брать упаковками, то 3 упаковки
    • хватит
    • 2 яйца
    • 4 столовые ложки манной крупы с горкой
    • сливки 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт - кефир, ряженка, бифидок, но со сливками вкуснее)
    • 3-4 столовые ложки сахара, в зависимости от вкуса творога
    • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (ок.50 гр)
    • ванильный сахар 1 пакетик
    • соль 1 щепотка
    • Сливочное масло для намазывания формы

    1) Сначала смешать манку со сливками или кефиром. Если сливки густые, можно добавить несколько столовых ложек молока. Дать набухнуть около получаса. За это время несколько раз перемешайте манку.

    2) Когда манка набухнет, приготовить творог. Если он в зернах, его необходимо протереть через мелкое сито или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.Если этого не сделать, в готовой запеканке появятся комочки и она будет не такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если у вас есть блендер, вы не сможете протереть творог.

    3) Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять в десерт соль, ее будет недостаточно и она скрасит вкус готового блюда.

    4) смешать творог, набухшую манку и взбитые яйца. Все смешать блендером.

    5) Затем добавить хорошо промытый изюм и всю смесь перемешать ложкой, иначе блендер измельчит изюм на кусочки.Перед добавлением в тесто изюм следует распарить, чтобы он не был сухим. Но если долго лить горячую воду, то станет как каша. Просто промойте в горячей воде и обдайте кипятком, а затем вытащите небольшие палочки.

    6) Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Если их нет в наличии, можно посыпать манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, смазывать ее не нужно, просто промойте холодной водой, к ней ничего не прилипает.

    7) Выложить творожную массу в форму, выровнять верх ложкой или силиконовой лопаткой, сверху положить 2-3 столовые ложки сметаны и распределить по всей поверхности. Так столешница не сломается и будет

    мягкой

    Выньте форму и оставьте на несколько минут, затем выньте запеканку

    Вкуснее всего охлажденным, но у нас недостаточно терпения и мы едим его теплым

    Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской похозяйственной книги)

    В советское время эта книга была, наверное, в каждом доме.У нас давно нет книги, но рецепт нарезки бережно хранится. Его запеканка всегда вкусная.

    вот что нам нужно:

    • 500 г творога обыкновенного жирного
    • 1 яйцо
    • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
    • 3 столовые ложки сахара
    • 3 столовые ложки сметаны
    • 2 столовые ложки манной крупы
    • изюм 100 гр
    • ванилин 1/4 пакетика
    • соль 1/2 ч. л.

    Пошаговый рецепт приготовления

    90 470
  • Пропустить творог через мясорубку.Если взять мягкий творог без комочков, можно не перекручивать.


  • добавить к творогу растопленное сливочное масло, взбитое с сахаром яйцо с сахаром, манку, соль и ванилин

  • хорошо перемешать деревянной лопаточкой, добавив (если есть) промытый изюм.

  • Приготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно делать это силиконовой кисточкой) и выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

  • Подавать гратен горячим с сиропом или сметаной.
  • В отличие от первого рецепта, в этом меньше манки, он получается более творожным, а первый более нежным.

    Творожная запеканка как в детском саду

    Многие взрослые до сих пор помнят этот вкус с детства. Запеканка получается мягкой и нежной, а творог совсем не ощутим, поэтому дети едят ее с удовольствием. Готовится очень легко, главное брать качественные продукты.

    Творог лучше всего есть мягким, свежим, с легкой кислинкой. Деревенский творог великолепен. И ни в коем случае не пробуйте испечь творожную запеканку на пальмовом масле - получится блинчик с непонятным вкусом и очень жирный, полное разочарование.

    При готовке не торопитесь, не забудьте сделать тесто, чтобы манка размокла, желательно около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не отвалится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манку.Однажды я торопилась и залила манку кипящим молоком и отставила минут на 10, за это время она набухла и получилась отличная запеканка.

    Итак, список продуктов для творожной запеканки как в детский сад:

    • полкилограмма простого жирного творога, обезжиренный не подойдет
    • сахарная пудра - полстакана
    • манная крупа - полстакана
    • молоко - полстакана
    • яйцо - 2 штуки
    • масло сливочное -50 грамм (примерно треть пачки)
    • ванилин 1/4 ч.л. (если положить больше, будет горчить)
    • соль - четверть чайной ложки

    Обычно детскую запеканку готовят без изюма.Спрашивала у дочки, теперь она без изюма. Но вы можете добавить его, если хотите.

    Теперь пошаговый рецепт


    Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

    Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежной и мягкой.

    Вот что нам нужно:

    • полкилограмма творога простой жирности
    • 1 спелый банан
    • 2 яйца
    • полстакана молока
    • 3 чайные ложки сахара
    • 3 ложки манки

    Процесс приготовления аналогичен всем предыдущим, творог лучше брать мягкий, не крупяной и нормальной жирности.

    Пошаговая подготовка:


    Видео рецепт вкусной творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке

    Вот все мои проверенные рецепты. Запеканку готовлю часто, иногда несколько раз в неделю, и главный секрет – это творог. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например, яблоки, тыкву, курагу, инжир.

    Соус и соус для творожной запеканки

    Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной.Но также можно приготовить различные сладкие соусы и соусы.

    Например, протертые в сахаре ягоды. Клубника и черника хороши. Свежие или замороженные ягоды измельчить в сахарном блендере. Можно смешать клубнику со сгущенкой в ​​блендере.

    А можно приготовить сладкий сливочный соус, с которым в детском саду подавали запеканку

    Ингредиенты для соуса:

    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка муки
    • 1 столовая ложка сахара
    • щепотка соли
    • 200 миллилитров) молока
    • 1 г ванилина (1 пакетик)

    В кастрюле сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и быстро все перемешать.Это можно сделать в небольшой кастрюле.

    Затем постепенно добавляйте молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, варить 1-2 минуты и выключить. Если у вас остались комочки, просто возьмите сито и процедите.

    Приятного вкуса и крепкого здоровья!


    Какой ваш любимый рецепт чизкейка?

    .

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

    Иногда помогают старые проверенные рецепты, например творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Так получилось, что творог съела не сразу, некогда было печь что-то сложное, а я вспомнила запеканку, которую, как в детском саду, часто подавали на полдник. Так что если хотите испечь любимый детский десерт, приготовьте к нему творог, манку и яйца и приступайте к работе.Хотя трудом это назвать сложно, пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить этот десерт без труда.

    Как можно приготовить на огороде, в них можно еще добавить манку, рецепт смотрите по ссылке.

    Теперь, когда у нас много помощников в виде бытовой техники на кухне, с их помощью можно приготовить такую ​​выпечку, как это делает моя подруга и тезка Елена, посмотрите в ее блоге рецепт запеканки в мультиварке. У меня такого помощника нет, поэтому сделаю классически.

    Творожная запеканка с манкой - рецепт в духовке

    Ингредиенты:

    • творог - 500 г
    • яйца - 2 - 3 шт
    • манная крупа - 2 ст. л.
    • сахар
    • - 2 ст. л.
    • ваниль
    • сливочное масло

    Как приготовить - пошаговый рецепт с картинками:

    1. В миске взбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и взбить миксером до образования пены. Сделать это можно блендером, венчиком или обычной вилкой, так как густая пена нам не нужна.
    2. Если не любите, в запеканке будут крупинки творога, их можно перетереть через сито. Но меня это не смущает, поэтому во взбитые яйца сразу добавляю творог, ванилин, всыпаю нужное количество манки и перемешиваю миксером.
      Можно смешать и вручную, но миксер сделает это быстрее и качественнее. Попробуйте, может быть, вы хотите послаще, тогда добавьте еще 1-2 столовые ложки сахара.
    3. Растопить небольшой кусочек сливочного масла и смазать им. Я пекла в съемной форме диаметром 20 см, здесь тоже возможны варианты, формы для запекания достаточно любой.
    4. Творожную массу для будущей запеканки выложить в форму и отставить на минутку, чтобы манка подружилась с ингредиентами. Тем временем включаем духовку и разогреваем ее до 180 0.
    5. Ставим форму в разогретую духовку, на выпекание уйдет 35 минут, но как я обычно говорю, каждая духовка индивидуальна, может понадобиться чуть меньше или чуть больше времени. Готовность легко определить по румяной светло-золотистой корочке.

    Обычно запеканка растет в духовке, но немного оседает, когда вынимается, так что не переживайте, если с вами такое случится, это нормально, такой рецепт.Но на вкус это не влияет, получается вкусный и нежный десерт, который можно есть как в холодном, так и в горячем виде.
    Запеканку можно подавать просто со сметаной, можно взбить сливки с сахаром или сгущенкой, фруктово-ягодное варенье также хорошо сочетается с творогом.

    Как видите, рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке довольно прост, с ним справится любая хозяйка, но несколько советов все же хочу дать.


    Я делала классическую запеканку, но творог отлично "дружит" с добавками и можно добавить напр.морковь, тыква, изюм, курага, приправьте не только ванилью, можно использовать цедру, корицу. Например, посмотреть видео.

    Творожная запеканка с манкой, тыквой и цедрой - видео рецепт

    У меня на блоге есть, добавив в часть творога какао, можно сделать запеканку полосочками, такой вариант наверняка понравится детям.

    Если у вас еще нет своего проверенного рецепта творожной запеканки с манкой, дайте мой в пользование вместе с советами. Надеюсь, все будет хорошо и десерт будет на заднем дворе.

    Приятного аппетита!

    Елена Касатова. До встречи у камина.

    Этой запеканке с творогом и манкой меня научила моя сотрудница Наташа. За что большое спасибо. Честно говоря, когда она предложила угостить меня запеканкой, я не обрадовался этому предложению и лишь принял приличия. Все потому, что в детстве моя мама готовила запеканку из макарон, и она мне очень не нравилась. Как же мне понравилась вкусная творожная запеканка Наташи с манкой.Я сразу записала рецепт творожной запеканки с манкой. А теперь пеку минимум раз в неделю. И конечно, для вашего удобства я подготовила видео рецепт, смотрите в конце рецепта.

    Так как запеканка стала одним из моих любимых десертов, я всегда делаю двойную порцию из килограмма творога. А самое главное - дети очень любят запеканку, поливают ее растопленным шоколадом и такая творожная запеканка с манкой съедается быстрее, чем торт. Добавьте сухофрукты и орехи по вкусу.Очень вкусно и со свежими фруктами и ягодами, например, с вишней. Если испечь творожную запеканку с манкой в ​​виде кексов, получится отличный вариант для завтрака в школу. И самое главное, приманка не уловима. Иногда добавляю муку вместо манки, примерно 4 столовые ложки на 500 грамм творога.

    Время приготовления: 60 минут

    6 порций

    Ингредиенты:

    • 500 г творога
    • 1 яйцо
    • 6-7 столовых ложек манной крупы
    • 3 столовые ложки сахара
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды + уксус для утоления жажды
    • курага
    • цедра лимона
    • ванилин
    • 1 столовая ложка сметаны

    Пошаговое приготовление

    1. Творог хорошо размять вилкой.Лучше, если творог будет домашним, он будет гуще и нежнее, запеканка будет вкуснее. А вот творога из магазина будет достаточно, возможно придется добавить еще яиц. Если творог тяжело разминается вилкой, пропустите его через мясорубку. Или используйте блендер.Яйцо разотрите с сахаром. Если у вас сухой творог, можно даже немного взбить яйцо, чтобы творог им больше пропитался, а запеканка получилась мягче. Добавьте к творогу. Гасим соду уксусом, отправляем туда манную крупу.

      90 100

    2. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, я поймала себя на том, что просто вилкой разминаю творог (на фото я купила в магазине 15% 700 грамм, он сухой, поэтому добавила 2 яйца). В него сразу добавляем яйца, сахар, манку, гашеную соду. Снова хорошо перемешать вилкой.

    3. Теперь добавьте по вкусу изюм (предварительно запаривать его не нужно), курагу. Лимонную цедру натирают на терке, она придаст запеканке нежный цитрусовый аромат.Можно добавить ваниль на кончике ножа. Моя дочь не любит изюм, но ей нравится запах кожуры. Творожная запеканка с манкой только выиграет от разнообразия вариантов добавок.
    4. Смешиваем.

    5. Я использую силиконовую форму, очень удобно. Но перед запеканием в разъемном. Дно съемной формы я застелила пекарской бумагой - так проще и аккуратнее вынимать запеканку. Если у вас не жирный творог, можно дополнительно смазать стенки формы маслом.Выкладываем творожную массу и промазываем сверху сметаной.

    6. Разогрейте духовку до 180-190 градусов и выпекайте около 40 минут. Выпекаю около 1 часа из 1 кг творога. Время выпекания зависит от духовки и диаметра формы. Такую творожную запеканку с манкой с небольшим количеством сахара можно включать в детское питание.

    Приятного аппетита!

    Творожная запеканка – это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь творог содержит большое количество необходимых для организма человека питательных веществ – кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевую кислоту, витамины группы В, витамин А.Сырная запеканка с манкой получается очень воздушной. Манная крупа заменяет муку, так как мука делает печенье толстым и низким. Творог полезен и детям, и беременным женщинам. Запеканка – одна из самых вкусных, которая нравится почти всем. Идеально подходит для детского питания. Творожно-манная запеканка полезнее и диетичнее сырников, обжаренных на масле.

    Творожная запеканка без муки с манкой – классический рецепт.Для него вам понадобится:

    • 400 г творога;
    • ванильный сахар по вкусу;
    • 120 г густых сливок;
    • Соль;
    • равные части манной крупы и сахара - по 3 столовые ложки;
    • пол чайной ложки разрыхлителя;
    • 2 яйца.

    Процесс приготовления:

    1. Творог посыпают сахаром, для аромата добавляют немного ванильного сахара.
    2. Всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Благодаря этому тесто хорошо поднимется и будет воздушным.
    3. Добавьте яйца, не разделяя желтки и желтки.
    4. Добавить сливки.
    5. Все взбить блендером, чтобы в твороге не осталось крупных крупинок. Если блендер использовать не планируется, то в самом начале творог перетирают через сито.
    6. Манка всыпается в тесто, делается это только после смешивания ингредиентов в блендере.
    7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму смазать маслом, посыпать манкой, чтобы при приготовлении запеканка легко вынималась.
    8. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

    Творожно-манная запеканка получается красивой и вкусной.

    Как в детском саду

    Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный прием пищи или стать нежным десертом. Манка придает пышность выпечке. Вариаций рецепта существует огромное количество, но часто хозяйки ищут именно инструкцию по приготовлению запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки вам понадобится:

    • 120 г манной крупы;
    • 450 г творога;
    • 180 г сахара;
    • 2 яйца;
    • 120 мл молока;
    • 50 г сливочного масла;
    • 80 г изюма;
    • Соль.

    Процесс приготовления:


    В последние минуты приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить готовность запеканки. Выпечка хорошо держит форму, не крошится и не разваливается.

    Без яиц в духовке

    Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же хрустящей, ароматной и румяной. Самое главное учитывать, что творог не должен быть сухим, наоборот, выбирайте более влажный и жирный продукт.По желанию в тесто добавляют сливки или молоко. Для рецепта вам понадобится:

    • 400 г творога;
    • 4 большие ложки манки;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • Соль;
    • пол чайной ложки пищевой соды.

    Процесс приготовления:


    После выпечки смазывается сливочным маслом. Он впитывается в верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавайте запеканку со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

    Запеканка яблочная

    Творожную запеканку пробовали все. Этот нежный пирог может заменить полноценный завтрак. Манная творожная запеканка получается ароматной и питательной, а для разнообразия в нее можно добавлять различные ингредиенты, например, яблоки. Для вкусной творожной запеканки с манкой и яблоками нужно взять:

    • полкилограмма творога;
    • 2 яйца;
    • 4 большие ложки сахарной пудры;
    • 70 г сливочного масла;
    • 2 - 3 столовые ложки манной крупы;
    • Соль;
    • ванилин;
    • 4 средних яблока;
    • 2 большие ложки панировочных сухарей.

    Процесс приготовления:


    Банановая запеканка

    Творожная запеканка с бананом и манкой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом. Главный секрет – использовать спелые, но не перезревшие бананы. Для приготовления вам потребуется:

    • 300 г творога;
    • 2 яйца;
    • 2 банана;
    • 2 большие ложки манки;
    • 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарной пудры.

    Процесс приготовления:


    Со сметаной

    Творожная запеканка с манкой и сметаной - рецепт совсем не похож на традиционное блюдо.Похоже на нежное пирожное. Вкус творога почти не чувствуется, некоторые даже не задумываются о его наличии в рецепте. Для приготовления возьмите:

    • 350 г творога;
    • 3 большие ложки сахара;
    • 3 большие ложки манной крупы;
    • 5 столовых ложек густых сливок;
    • 2 яйца;
    • Соль;
    • разрыхлитель;
    • ванильный сахар.

    Процесс приготовления:


    Нежный десерт можно есть горячим или холодным.Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

    Тыква

    Тыквенная запеканка с творогом и манкой не только вкусна, но и очень полезна. Польза овощей для человека и заодно с творогом просто неоценима. Для рецепта вам понадобится:

    • 470 г мякоти тыквы;
    • 170 г сахара;
    • 80 г манной крупы;
    • 220 г творога;
    • кусочек сливочного масла;
    • 250 мл молока;
    • 3 яйца;
    • 70 г сметаны.

    Процесс приготовления:

    1. Мякоть тыквы нарезают небольшими кусочками, перекладывают в чистую кастрюлю, наполненную водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
    2. Слить воду, отправить тыкву в блендер.
    3. Молоко налить в кастрюлю, посолить, вскипятить, всыпать в молоко манную крупу, затем охладить кашу.
    4. Тыквенное пюре смешать с кашей, добавить сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
    5. Выложите тесто в смазанную маслом форму, украсьте оставшимся тыквенным пюре.
    6. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

    После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

    Для того, чтобы творожная запеканка из тыквы была максимально вкусной и нежной, рекомендуется придерживаться следующих правил: станет изысканным дополнением к любому столу и удивит отменным вкусом.

    1. В основе рецепта лежит творог.Лучше выбирать домашний продукт. Это же касается и сливок, если они есть в рецепте.
    2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту надо отдельно взбить белки и сахар, то для образования устойчивой пены потребуется много времени. Вот и получается замечательная творожная запеканка с манкой.
    3. Если вам нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке - это мука, крахмал.Если заменить муку манной, то после замеса теста оно должно постоять минут 20, только потом начинается выпечка.
    4. Если добавить вареную крупу не сырую, а вареную, вкус получается еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с вареной манкой не осядет даже при полном остывании.
    5. Температура в духовке не должна превышать 200 градусов, желательно останавливаться на 180 градусах. Это оптимальная температура для равномерного приготовления запеканки.Так нижний слой не подгорит, а верхний не останется сырым.

    В мультиварке

    Для приготовления вкусного творожного гратена с манной крупой в мультиварке потребуются следующие ингредиенты:

    • 430 г творога;
    • 270 мл кефира;
    • стакан манки;
    • 3 яйца;
    • стакан сахара;
    • разрыхлитель;
    • ванилин;
    • Соль.

    Процесс приготовления:


    Диетический рецепт

    В составе диетической творожной запеканки только нежирные и бескалорийные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту составляет не более 130 ккал на 100 г. Тем не менее выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления вам понадобится:

    • 220 г творога 0% жирности;
    • два яйца;
    • полстакана кефира;
    • 3 большие ложки манной крупы;
    • разрыхлитель;
    • Заменитель сахара.

    Приготовление:

    1. Яйца взбить с сахарозаменителем, добавить кефир и манку, перемешать.
    2. Теперь кладем творог, разминаем вилкой, добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
    3. Накройте противень пергаментной бумагой, установите программу «Выпечка» на 60 минут.

    Итак, творожная запеканка с манкой – нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При необходимости может быть диетическим. Но не используйте в приготовлении несвежие продукты, это придаст выпечке кисловато-горький привкус. Рецепт в любых вариациях прост, каждая хозяйка имеет возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.

    Рецепт творожно-манной запеканки популярный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается после выпечки, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки распространенному мнению, манка без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной излишней калорийности блюда.

    Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с жирным творогом достигает 217 ккал/100 г, поэтому его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром из продукта уйдут и жирорастворимые витамины А и D, поэтому лучше использовать 0% творог. сыр для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, получающих достаточно питательных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

    Творожная запеканка

    Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить особое внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

    • Используйте цельный домашний продукт. В нем исключено наличие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.Домашний творог лучше всего съесть в течение 3 дней.
    • Берем творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку липкой, слишком сухой не позволит сковороде сохранить форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой несколько столовых ложек муки, во втором размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
    • Берем творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Повара также считают, что жирность творога влияет на блеск приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем гуще блюдо.
    • Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творога получится безвкусным, бесформенным и вредным.

    Классические творожные рецепты

    Со сметаной

    Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для весовиков - обезжиренный, подходит для п.п.), нежидкий, однородной консистенции. Если вы выбираете творог 0% жирности, то в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке лучше добавить пару ложек сахара – иначе блюдо может скиснуть.

    Вам понадобится:

    • манная крупа - 2 ст.л. л.;
    • разрыхлитель - 1 ст. л;
    • сахар - 3 ст. л.;
    • творог - полкилограмма;
    • сметана - 5 ст. л.;
    • соль - на кончике ножа;
    • яйца - 3 шт.;
    • ваниль - 1 чайная ложка

    Кулинария

    1. Смешать манку со сливками и дать набухнуть в течение получаса.
    2. Творог измельчить блендером и смешать с манной крупой, сливками и другими ингредиентами.
    3. В форме, посыпанной манной крупой, запекать блюдо 40 минут в разогретой до 180°С духовке.

    Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского питания: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче хорошо полить черничным муссом, медом и сгущенкой. Некоторые повара заменяют манку в творожно-манной запеканке крахмалом – так она становится еще нежнее.

    Килограмм творога полностью обеспечивает суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция в организм только через творог нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов – особенно в пожилом возрасте.

    С манной крупой. Быстрый рецепт

    Запеканка из манки и творога хорошо держит форму и получается очень нежной. Для выпечки манка должна быть густой и слегка недоваренной.Смешивать кашу лучше с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. Во время варки не помешивайте яйца долго (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке увеличится, а при остывании значительно опустится. Желательно делать все по рецепту.

    Вам понадобится:

    • творог - 600 г;
    • яйца - 2 шт.;
    • молоко - 300 мл;
    • сахар - 75 г;
    • ванилин - пакетик;
    • соль для вкуса.

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить манку с молоком, солью, ванилином и сахарной пудрой.
    2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
    3. Форма, обсыпанная манной крупой, выпекается 35 минут в духовке при температуре 180°С до образования румяной корочки. Готовить одно удовольствие.

    После приготовления запеканку можно приправить какао, тертым шоколадом и сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания приготовления покрыть блюдо смесью сливок и сахара, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой.Аналогичного эффекта можно добиться, если смазать блюдо медом, смешанным с 2 столовыми ложками. л. воды.

    Перед добавлением в творожное тесто свежие фрукты необходимо обжарить на раскаленной сковороде в течение 2-3 минут. Так вы избавитесь от лишней жидкости и липкой, неаппетитной консистенции из запеканки.

    Пирожное творожное с манкой. Пошаговый рецепт

    При приготовлении творожного теста с манкой помните, что блюдо останется на исходном уровне: оно не поднимется и не упадет (как показано на фото).Когда вы закончите, тесто может показаться немного недоваренным и мягким, но при охлаждении оно вернется к нормальной консистенции.

    Вам понадобится:

    • творог - 800 г;
    • яйца - 7 шт.;
    • молоко - 200 мл;
    • мука - 1 стакан;
    • манная крупа - 1 стакан; масло сливочное
    • - 200 г;
    • коньяк - 2 ст. л.;
    • соль - щепотка;
    • ванилин - 1 пакетик;
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
    • чернослив, изюм - 2 горсти.

    Варка

    1. Манку залить теплым молоком до набухания.
    2. Сливы и изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем процедите жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
    3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и ваниль. В полученную смесь добавить творог и манку и замесить тесто.
    4. Положить сухофрукты в тесто и перемешать.
    5. Выпекать в предварительно разогретой (180°С) духовке 30 минут в предварительно смазанной форме.

    Чтобы нежный творог не крошился, после остывания его лучше вынуть из формы. Помимо сухофруктов, блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока и корицы, грушей, ананасом. Также в тесто можно добавить ягоды, предварительно обваляв их в крахмале.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке – вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта к вечернему чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка служит ценным источником кальция.Ухаживайте за своим телом с удовольствием!

    Это творожная запеканка с манкой, которую подают в детских садах на полдник, и если вы хотите снова окунуться в детство, то это именно тот рецепт, который вы искали. Благодаря наличию манки блюдо становится мягким, эластичным и хорошо поднимается при выпечке, чего нельзя добиться, если в рецепте используется только пшеничная мука или крахмал.

    Ассортимент

    Блюдо из нежирного творога содержит всего около 140 калорий и может считаться диетическим блюдом.Поэтому, если вы на диете или просто соблюдаете диету, творожная запеканка с манкой в ​​духовке – отличный вариант на завтрак или десерт к чаю. Если использовать творог жирностью 9%, количество калорий в одной порции увеличится до 215-220, но все равно останется в допустимых пределах.

    Чтобы блюдо получилось вкусным, опытные повара советуют особое внимание уделить качеству добавляемого в состав творога.

    Лучше всего выбирать натуральный продукт домашнего приготовления.В нем нет консервантов и химических добавок, а полезные бифидобактерии из кисломолочных содержатся в избытке. Они нормализуют микрофлору желудка и насыщают организм кальцием и витаминами.

    Кисломолочный сыр должен быть достаточно сухим, иначе состав получится липким и блюдо в готовом виде будет плохо держать форму. Проблему можно решить, добавив в тесто 1-2 ст. л. муки, но вкус немного изменится.

    Творог жирностью 9% – лучший вариант для запеканки.Он позволяет добиться идеальной густоты и консистенции при сохранении низкой теплотворной способности.

    Избегайте использования творога, он имеет менее насыщенный вкус и превратит блюдо в густую, липкую массу, которая плохо поднимается.

    Рецепты

    Со сметаной

    Если творог берете нежирный, добавьте дополнительно 1-2 столовые ложки сахарной пудры, чтобы блюдо не было кислым.

    Состав:

    • манная крупа - 40 г;
    • разрыхлитель
    • – 1 упаковка;
    • сахар
    • – 60 г;
    • творог
    • - 500 г;
    • сметана
    • – 125 г;
    • соль
    • – 1 щепотка;
    • крупных яиц - 3 шт.;
    • ванильный сахар - 10 г.

    Процесс приготовления:

    1. Разогрейте духовку до 1800С;
    2. Смешайте сливки и манную крупу и оставьте на 30 минут;
    3. Творог протереть через сито или измельчить в блендере, смешать с манной крупой и другими ингредиентами;
    4. Смажьте форму для запекания тонким слоем масла, посыпьте манной крупой и замесите творожную смесь. Разровняйте поверхность влажной ложкой и поставьте в духовку на 40 минут.

    Время выпекания может незначительно отличаться в зависимости от духовки.

    Этот рецепт отлично подойдет для детского меню: творог получается в меру сладким, воздушным и аппетитным, а добавление варенья или сгущенки сделает его просто волшебным.

    С манной крупой

    Запеканка из манной крупы имеет очень нежную текстуру. Для этого рецепта подойдет густая и слегка недоваренная каша. Яйца взбивать не нужно, просто взболтайте вилкой.В противном случае кисломолочное тесто слишком сильно поднимется при выпечке и при остывании рухнет, образуя в центре углубление.

    Состав:

    • творог - 600 г;
    • куриных яиц – 2 шт.;
    • молоко - 300 мл;
    • сахар
    • – 75 грамм;
    • ванилин - 1/2 пачки;
    • соль - щепотка.

    Как приготовить:

    1. Разогрейте духовку до 1800С;
    2. Из молока, крупы и сахара сварить манную крупу, затем добавить соль и ваниль.Избегайте образования комочков – они будут отчетливо ощущаться в готовом блюде. Оставьте немного недоваренными: в процессе запекания манка дойдет до нужного состояния. Остыть;
    3. Яйца взболтать вилкой, добавить в кашу вместе с пропущенным через сито творогом и тщательно перемешать до получения однородной массы;
    4. Смажьте форму для запекания и слегка посыпьте манной крупой. Переложить творожную массу, разровнять и отправить в разогретую духовку на 35-40 минут.

    При необходимости за 5-7 минут до окончания выпечки верхний слой можно смазать сметаной, смешанной с сахарной пудрой или жидким медом, слегка разбавленным водой, и тогда на поверхности образуется аппетитная румяная карамельная корочка.

    Торт в форме

    Особенность этого блюда в том, что при выпечке оно остается на одном уровне, не оседает и не поднимается, хотя структура получается пышной и нежной.

    Состав:

    • творог - 0,8 кг;
    • куриных яиц - 7 шт.;
    • молоко - 200 мл;
    • мука
    • – 200 мл;
    • манная крупа - 200 мл;
    • сахар
    • – 100 мл;
    • масло сливочное
    • - 0,2 кг;
    • коньяк
    • – 30 мл;
    • соль
    • – 2 щепотки;
    • ванилин - 1 пакет;
    • разрыхлитель
    • – 1 чайная ложка;
    • изюм, курага, чернослив (по желанию) - 250 г.

    Процесс приготовления:

    1. Разогрейте духовку до 1800С;
    2. Манку залить теплым молоком и дать набухнуть 15-20 минут;
    3. Сухофрукты промывают и замачивают в горячей воде на 15 минут.Затем слейте жидкость, удалите хвостики и обсушите плоды на бумажном полотенце. Затем сложить в подходящую емкость и залить коньяком на 20-30 минут;
    4. В большой миске смешайте яйца, сахар, муку, размягченное сливочное масло, разрыхлитель и ваниль и тщательно перемешайте. Добавить творог, смесь молока и манки и замесить липкое, водянистое тесто;
    5. Чернослив, курага и изюм, нарезать небольшими кусочками и слегка обвалять в муке. Добавить в тесто и снова перемешать;
    6. Приготовленную массу выложить в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать в течение получаса;
    7. По истечении этого времени проверьте готовность: края теста должны стать плотными, а центр слегка колыхаться.Достать из духовки и дать остыть при комнатной температуре, при этом консистенция немного загустеет и станет нормальной;
    8. Вынимайте тесто из формы только после того, как оно полностью остынет, иначе нежная, влажная структура может рассыпаться.

    Вместо сухофруктов в тесто можно добавить кусочки фруктов или ягод, предварительно немного протушенные на сковороде для удаления лишней жидкости. Перед добавлением в творожную массу обваляйте их в муке или крахмале.

    в микроволновке

    Если нужно срочно приготовить вкусный десерт, а времени в обрез, поможет рецепт творожной запеканки для микроволновки. Это вкусно, полезно и очень быстро!

    Читайте также: Легкое и полезное пшено в мультиварке. Рецепты и тонкости приготовления

    В отличие от лакомства, приготовленного в духовке, такое блюдо будет иметь более нежную консистенцию без румяной корочки.

    Состав:

    • творог - 0,5 кг;
    • сахарный песок
    • – 60 г;
    • куриных яиц – 2 шт.;
    • манная крупа – 80 г;
    • изюм, курага - 150 г;
    • соль
    • - на кончике ножа;
    • корица, ванильный сахар - по желанию.

    Инструкции по приготовлению:

    1. Сухофрукты залить кипятком на 7-10 минут. Затем удалите хвосты и промойте чистой проточной водой.Ягоды обсушить на бумажном полотенце;
    2. Соединить творог, соль, сахар, корицу и/или ванилин, тщательно перемешать, добавить манку, сухофрукты, яйца, еще раз перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы манка впитала немного жидкости и набухла;
    3. Приготовленную смесь переложить в посуду для микроволновой печи и разровнять поверхность влажной ложкой или руками;
    4. Отправить в микроволновую печь и готовить на высокой мощности 9 минут;
    5. Гратен готов.Всего 30 минут – и полезный десерт уже на столе!

    на сковороде

    Полезное блюдо можно приготовить без духовки. Этот вариант получается таким же сочным, но время приготовления почти в два раза меньше. Верхний слой не имеет пропеченной корочки, поэтому подавать запеканку лучше вверх дном.

    Вам понадобится тяжелая толстостенная сковорода с высокими бортиками, желательно чугунная, но также керамическая или тефлоновая.

    Состав:

    • крем - 200 мл;
    • сахар
    • – 5 столовых ложек;
    • творог
    • – 0,4 кг;
    • яиц – 3 шт.;
    • манная крупа - 5 ст.ложки;
    • соль
    • - на кончике ножа;
    • сода – 1/2 ч.л.;
    • изюм - горсть.
    .

    Пушистые дневные лепешки для творога с луком

    12 порций

    1 Стекло из мамоли

    1 Стакан молока

    1 Яйцо

    100 г нут-уколо Залейте кашу молоком и дайте ей постоять около 15 минут, чтобы она впитала всю жидкость. Размять творог вилкой, добавить в смесь и перемешать. Отделите яичный белок от желтка.Добавьте в смесь желток и взбейте белок до пиков. Добавьте в смесь нарезанный зеленый лук и специи – перемешайте. Наконец, аккуратно соедините массу с пеной.

    Обжарить блины на сковороде, слегка смазанной маслом, до румяной корочки с обеих сторон. Жир на тефлоновой сковороде использовать не нужно, а жарить на слабом огне, чтобы котлеты не подгорели.

    Взрослую версию можно приправить солью и кайенским перцем.

    Хотите познакомиться с нашими книгами рецептов и электронными книгами?
    Все это вы найдете в одном месте - в нашем МАГАЗИНЕ.

    .

    Ужин готов!: Творожная запеканка с яблоками



    Детские сады в бывшем Советском Союзе, наверное, все имели одно и то же заранее определенное меню. Если бы я сейчас спросила кого-нибудь из моего поколения, что ему нравится и запомнилось, это точно была бы творожная запеканка. Возможно, это был способ внедрить творог в детский рацион или разнообразить блюда из сыра (в меню появились и сырники), но надо признать, что он был весьма действенным. Запеканка всем понравилась и съели ее до последней крошки.
    Вот почему я подумал о запеканке, когда захотелось чего-нибудь сырного. Я бы сказал, что это двоюродный брат чизкейка, потому что он похож на вкус, но его намного проще приготовить. Я добавила яблоки и изюм, но можно с успехом использовать и некоторые другие сезонные фрукты - малину, ежевику, смородину, абрикосы (лучше не замороженные, чтобы сильно не протекали). Запеканка не сладкая, ее можно подавать с любимым вареньем, медом.
    Буду печь снова, когда снова захочу кусочек сырника ;)

    Так же рекомендую другие рецепты быстрых творожных блюд:

    Запеканка творожная с яблоками

    Ингредиенты:
    300г полуобезжиренного творога
    100мл 30% сливок
    2 столовые ложки сахара
    2 больших яйца
    1 чайная ложка ванильного сахара
    1 столовая ложка картофельной муки
    2 столовые ложки манки
    2 столовые ложки изюма
    2 яблока (серый сычуг, антоновка)
    по желанию - миндальные хлопья для посыпки

    Творог, сахар, сливки и желтки взбить до однородности.Добавить картофельную муку и манку, перемешать. Белки взбить до пиков, аккуратно смешать с сырной массой. Всыпьте изюм и снова аккуратно перемешайте.
    Яблоки очистить, удалить семена, нарезать дольками.
    Вылить сырную смесь в жаропрочную форму (в моем случае 18х25см), сверху выложить кусочки яблок, посыпать миндальными хлопьями. №
    Форму поставить в разогретую духовку, выпекать около 35 минут при 170°С (горячий воздух), сырную массу надрезать посередине. Остудить с приоткрытой дверцей духовки около 20 минут.Подавать теплым.
    Приятного аппетита!


    .

    Манные оладьи с яблоками - Кулинарный блог с проверенными домашними рецептами.

    Манные оладьи

    идеально подходят для завтрака, горячего детского питания в течение дня, перекуса между приемами пищи или полдника. Можно жарить без фруктов, но я рекомендую добавить нарезанные яблоки, груши, бананы, даже сухофрукты, оладьи обретут прекрасный аромат и дополнительный вкус. Они очень вкусны, если их посыпать сахарной пудрой, подавать с любимым джемом, шоколадной глазурью, взбитыми сливками, медом или ароматным сиропом.Приглашаю к проверенному рецепту манных блинчиков и нарезанных яблок с кожурой ;-)

    Оладьи из манной крупы с яблоками


    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 500 мл молока
    • 8 столовых ложек манной крупы
    • 2 яйца
    • 1 столовая ложка сахарной пудры
    • 2 яблока
    • 3 столовые ложки пшеничной муки
    • вариант: щепотка сахара с ванилью
    • масло для жарки

    ПОДГОТОВКА:

    Яблоки моем (кожуру не очищаю), нарезаю мелкими кубиками или натираю на крупной терке.Их можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

    Налейте молоко в более глубокую кастрюлю и доведите до кипения. Убавляю газ, добавляю столовую ложку сахарной пудры, сахар с ванилью (по желанию) и 8 столовых ложек манки - предварительно отмерила и смешала в стакане. Варю все время налегке, помешивая кухонным венчиком, чтобы крупа не подгорела и были комочки в виде комков. Когда масса загустеет, откладываю в сторону, немного остужаю.

    Добавить к манной крупе 2 яйца и муку, перемешать венчиком до однородности.Я добавляю яблоки, перемешиваю на этот раз ложкой до однородности.

    Разогрейте масло в сковороде, обжарьте блинчики партиями, затем обсушите их на бумажном полотенце.
    По рецепту получилось 17 блинов, но все зависит от размера и толщины.

    Подаю яблочные манные оладьи с добавками. Вкуснее всего они теплые, посыпанные сахарной пудрой или с добавлением домашнего фруктового варенья. Можно разогреть их в духовке или обжарить на слабом огне на сливочном масле.

    Приятного аппетита 🙂


    Источник: мои продукты.wordpress.com , с моими изменениями.

    Аналог

    .

    Запеканка из кабачков (видео) | Ужин для папы

    Ингредиенты: (на разъемную форму диаметром 26 см)

    • 0,5 кг зеленых кабачков
    • 200 г моркови
    • 6 грибов
    • 1 маленькая луковица
    • 4 яйца
    • 130 г манной крупы
    • 40 мл растительного масла
    • 20 г желтого сыра
    • Соль и перец
    • Полпучка свежего укропа

    Тщательно вымойте все овощи.Очистите морковь. Кабачки натереть в миску, на крупной терке и аккуратно слить лишнюю воду. Натереть 15 граммов сыра и других овощей, добавить яйца, манку, масло и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Выкладываем нашу массу на бумагу для выпечки, застеленную бумагой для выпечки, посыпаем остатками сыра, чтобы она хорошо пропеклась, и выпекаем около 55 минут. Духовку следует заранее разогреть до 180 градусов. После извлечения из духовки запеканка должна подождать несколько минут, чтобы ее было легче разрезать.

    Видеорецепт:

    Подавать с тар-таром или чесночным соусом. Приятного аппетита

    .

    Запеканка из кускуса - What Lila Eats

    Запеканка из кускуса с фруктами и творогом – предложение для каждого приема пищи. Помните, что если у вас нет идеи на ужин, вы можете приготовить что-нибудь из завтрака или даже ужина 😉 Блинчики или макароны можно есть и вечером 😉

    Запеканка из кускуса - Ингредиенты:

    100 г кускуса (1 пакет)

    220 мл молока (полстакана)

    2 яйца

    творог

    любые фрукты (у меня груша и малина)

    миндальные хлопья

    Подготовка:

    Смешайте все ингредиенты венчиком.Дайте кускусу постоять несколько минут, чтобы он стал мягким. За это время разогрейте духовку до 180 градусов.Вылейте массу, размешайте ее внизу ложкой, чтобы хорошо распределить и выложить фрукты. Выпекать 30 минут в режиме «сверху вниз». Порция для мамы и малыша, а часть останется для папы (или нет :D). Я подавала с арахисовым маслом. Рекомендую смешать йогурт с финиковым сиропом и арахисовым маслом 😛

    Аня советует:

    При аллергии на БМК пропустите творог.Можно обойтись только овощным напитком с той же пропорцией.

    Если у вас аллергия на BJ, смешайте банан (около 120 г) с молоком/напитком на растительной основе, затем смешайте кускус с крупой. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов вверх и вниз. Какао/рожковое дерево здесь хорошо сочетается. Я сделала 18 см в разъемной форме.

    Если вы даете миндаль до верха, замените последние 5 минут горячим воздухом.

    Замороженные фрукты не нужно размораживать.

    Если вам понравился этот рецепт, будет приятно, если вы купите мне виртуальный кофе.
    Спасибо ♥
    .

    Смотрите также