8 (499) 704-32-83
Москва

8 (812) 244-86-91
Санкт-Петербург

Заказать обратный звонок
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Жаропрочная посуда из стекла для духовки как пользоваться


Как готовить в стеклянной посуде в духовке

Особенности посуды из жаропрочного стекла

PosudaMart В порционной стеклянной посуде можно не только готовить блюда, но и подавать их к столу

Могли ли представить наши бабушки, что мы будем запекать блюда в духовке, используя стеклянную посуду? В их времена этот материал был слишком хрупким и чувствительным к температурным перепадам. Да и по сей день не все хозяйки готовы променять испытанные металлические противни, чугунные жаровни и керамические горшочки на изделия из стекла. Для этого нужно оценить все преимущества прозрачных форм и лично убедиться в их исключительности.

Особенности посуды из жаропрочного стекла

Сначала термостойкие стеклянные изделия использовали только в микроволновых печах. Теперь их называют лучшими из лучших емкостей для запекания в духовом шкафу, потому что они:

1. Экологически безопасны, так как изготавливаются из натуральных материалов и по определению не могут содержать вредные для человеческого организма примеси.

2. Выдерживают нагрев свыше 300 градусов.

3. Не оказывают влияния на вкусовые и ароматические свойства пищи.

4. Могут применяться и для готовки, и для сервировки, и для хранения продуктов в холодильнике.

5. Не дают продуктам пригореть.

6. Позволяют беспрепятственно контролировать процесс приготовления.

7. Долго сохраняют содержимое теплым за счет толстых стенок.

8. Имеют высокую степень долговечности. Время практически не отражается на их эстетичном внешнем виде.

9. Демонстрируют устойчивость к образованию пятен.

10. Легко моются вручную и с помощью посудомоечной машины, без проблем переносят контакт с абразивными моющими средствами.

Справедливости ради, стоит упомянуть и о паре недостатков. Во-первых, даже жаропрочное стекло остается стеклом — с ним нужно обращаться бережно, не допуская ударов и прочих механических воздействий. Во-вторых, стеклянная посуда для духовки может треснуть при резких перепадах температуры. Пользуйтесь ей правильно:

  • Нагревайте и охлаждайте форму постепенно;
  • Следите за тем, чтобы наружная поверхность изделия всегда оставалась сухой;
  • Добавляйте немного масла;
  • Ставьте стеклянную посуду в холодную или чуть теплую духовку;
  • Не наливайте в разогретую форму холодные жидкости и не укладывайте холодные продукты;
  • Используйте сухие прихватки для того, чтобы вынуть форму из духовки;
  • Не ставьте горячую посуду на мокрую или холодную поверхность;
  • Не скребите стекло ножом.
  • Соблюдая простые правила, можете рассчитывать на то, что жаропрочное изделие из стекла будет служить вам десятилетиями.

Выбор стеклянной посуды для духовки

PosudaMart Соблюдайте правила по эксплуатации и уходу, и стеклянная посуда прослужит вам долгие годы

Главный совет — не экономьте. За счет великолепных характеристик товар от известного бренда окупится очень быстро.

Обратите внимание на поверхность формы, чтобы убедиться в отсутствии посторонних вкраплений, воздушных пузырьков, неровностей, впадин, «мутных островков», шероховатостей и царапин. Стекло должно быть прозрачным, однородным, без помутнений.

Термостойкие кокотницы, жаровни, гусятницы, казаны и тажины снабжаются отметками, свидетельствующими об их жаропрочности. Если таких значков нет, воздержитесь от покупки.

©Posudamart, 2018

Стеклянная посуда для духовки

Особенности использования и ухода стеклянной посуды для духовки, советы при выборе



На современной кухне можно встретить посуду для приготовления пищи из различных материалов: металла, пластика, керамики... И конечно же, не последнее место занимает стеклянная посуда для духовки. Раньше было трудно представить себе, что запечь мясо, овощи или рыбу можно в стеклянном противне. А сегодня это дело привычное.

Специальная термоустойчивая стеклянная посуда для духовки способна выдерживать нагревание до 300 градусов. Но чем она привлекательнее обычной более традиционной кухонной утвари? Рассмотрим, почему хозяйки отдают предпочтение стеклянной посуде для духовок. А также выясним особенности выбора и ухода за ней.

Особенности стеклянной посуды для духовки

Такая посуда набирает всё большую популярность как среди поваров-профессионалов, так и среди рядовых домохозяек.

Преимущества термоустойчивой стеклянной посуды

Сначала термостойкие кастрюли из стекла использовали чаще для приготовления блюд в микроволновой печи, но сейчас такую утварь некоторые называют лучшей ёмкостью для запекания продуктов в духовом шкафу. Она имеет свои преимущества:

  • Прозрачность формы. Благодаря этому свойству, кулинар всегда может увидеть, в какой стадии приготовления находится продукт и отследить полный цикл всего процесса приготовления.
  • Толстые стеклянные стенки способны сохранить блюдо горячим длительное время за счёт плохой проводимости тепла материалом.
  • Химическая пассивность термостойкой стеклопосуды позволяет приготовленной в ней пище в полной мере сохранить все свои вкусовые качества и не причинить вреда здоровью. Обусловлено это тем, что стекло не вступает в реакцию с продуктами питания.
  • Хранение. В посуде можно не только приготовить еду, но и оставить приготовленную пищу на хранение. Специализированное закалённое стекло с лёгкостью выдерживает как высокие, так и низкие температуры. Но стоит остерегаться резких перепадов и помещать в холодильник только остывшее блюдо.
  • Эстетичность. В термостойком стеклянном противне хозяйка смело может выставить блюдо на стол, и оно будет смотреться красиво.
  • Долговечность также присуща этому типу кухонной утвари. На стекле не остаётся накипь. Этот материал не разрушается под воздействием агрессивных чистящих средств и не подвергается коррозии. При условии соблюдения некоторых правил такие кастрюли и противни способны прослужить не одно десятилетие.

В дополнение надо отметить, что за стеклопосудой ухаживать достаточно просто, да и пища практически никогда не пригорает. Что делает подобную кухонную утварь особенно привлекательной для хозяек.

А есть ли недостатки у стеклянной посуды для духовки?

Конечно, есть. Ведь идеальной посуды просто не существует. Стекло хоть и закалённое, но не переносит резких температурных перепадов. Не стоит в прогретый противень укладывать холодные продукты или доливать прохладные жидкости в процессе приготовления. От подобных действий стекло наверняка треснет. Надо помнить, что стекло – достаточно хрупкий материал. Стеклопосуда для духовки хоть и изготавливается из ударопрочного материала, следует обращаться с ней бережно. Нельзя ронять её, ударять и ставить сверху тяжёлые предметы.

Такое качество, как плохая теплопроводность стекла во многих случаях считается недостатком посуды для духовки. Стеклянный жаропрочный противень нагревается неравномерно. Поэтому чтобы продукты запеклись равномерно и не подгорели, требуется наливать больше масла или воды (в зависимости от рецепта). По этой же причине термостойкая стеклопосуда плохо подходит для приготовления пищи на открытом огне (на газу).

Правильный уход – залог долголетия стеклянной посуды

Стеклопосуда для духовки прослужит долго в том случае, если хозяйка будет её правильно использовать и за ней ухаживать. Существуют некоторые правила, которые стоит соблюдать:

  • нагревать и охлаждать противни нужно постепенно;
  • наружная поверхность должна всегда оставаться сухой, а внутри формы необходимо обеспечить достаточное количество жидкости или масла;
  • в разогретую форму нельзя наливать холодные жидкости и укладывать холодные продукты, от этого она может лопнуть;
  • рекомендуется вынимать стеклянную форму из духовки только сухими прихватками;
  • категорически запрещено ставить горячую посуду из жаропрочного стекла на холодную или мокрую поверхность;
  • при очистке не стоит пользоваться абразивными средствами или скрести стекло ножом;
  • форму из стекла надо помещать в холодную или слегка тёплую духовку, нагреваться они должны одновременно, в раскалённую духовку стекло ставить нельзя.

Подобные формы очищаются гораздо легче противней из других материалов. Стекло можно мыть вручную или помещать в посудомоечную машину. Если загрязнения сильные, стоит замочить форму водой и оставить на некоторое время, а затем тщательно вымыть мягкой губкой.

Нюансы выбора стеклянной посуды для духовки

При выборе в магазине стеклянной термостойкой формы для духовки стоит обратить внимание на её поверхность. На качественном изделии не должно быть видимых дефектов: вкраплений, воздушных пузырьков, царапин, шероховатостей и неровностей. Само стекло должно быть однородным прозрачным без помутнений, это хорошо можно разглядеть на просвет.

На термостойкой стеклопосуде обязательно должна присутствовать отметка о её жаропрочности. Если специального значка нет, то чаша не годится для приготовления пищи. Практичным покупателям стоит выбирать формы с плоскими крышками и ручками по бокам. Приобретя такую кастрюлю, хозяйка получит сразу две чаши: стандартного размера и менее глубокую.

Получается, что хозяйки выбирают стеклопосуду для духовок за её многофункциональность, красивый внешний вид и простоту в уходе. Ведь в отличие от прочих форм, к стеклянным противням не пригорает пища, а сильные загрязнения нужно лишь замочить и выждать время. Выбирать стоит посуду без изъянов, и обращаться с ней бережно: не ронять и не отскребать остатки еды ножом или жёсткой губкой. Соблюдая некоторые несложные правила эксплуатации, стеклянная посуда для духовки прослужит очень долго.

Автор статьи: Маркова Е.


Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: Стеклянная посуда для духовки


Можно ли готовить в стеклянной посуде в духовке: правильный выбор жаропрочной посуды


Стеклянная посуда из жаропрочного стекла создавалась для микроволновок. Сейчас на вопрос, а можно ли запекать еду в стеклянной посуде в духовке, многие хозяйки сразу ответят утвердительно. В ней можно выпекать бисквит, готовить жаркое по различным рецептам. Емкости из стекла хорошо моются, к ним редко пригорает еда. Стеклянную посуду сегодня можно встретить на любой кухне.

Емкости из стекла хорошо моются, к ним редко пригорает еда.

Преимущества стеклянной посуды для духовки

Не во всякой емкости из стекла можно готовить в духовом шкафу. Подходит только посуда из огнеупорного жаропрочного стекла, способного выдерживать температуру свыше 300 градусов.

Стеклянная посуда для духовки должна быть с толстыми стенками от 3 до 8 мм толщиной, массивным дном. Тарелки, кружки, другие емкости из стекла для приготовления еды в духовых шкафах не используются.

Качества, за которые ценится стеклянная посуда:

  • Химическая нейтральность, стекло не реагирует с пищевыми кислотами, щелочной средой. Стекло никак не влияет на качество продуктов, они сохраняют первозданный аромат, вкус;
  • Через прозрачные стенки можно наблюдать за процессом приготовления еды, смотреть, как она меняет цвет, подрумянивается.
Для духовки подходит только посуда из огнеупорного жаропрочного стекла, способно выдерживать температуру свыше 300 градусов.

Огнеупорное стекло нагревают на электрических, газовых плитах, до закладки продуктов в емкость, выливания теста можно растопить в посудине сливочное масло, животный жир. Для жаркого можно сделать овощную зажарку непосредственно в емкости. Затем добавить другие ингредиенты, указанные в рецептуре.

Жаропрочное стекло легко переносит заморозку, в ней можно хранить остывшую еду в холодильнике, ее совсем не обязательно доставать из посуды, перекладывать в другие емкости. Для подогрева еды лучше использовать микроволновую печь.

Жаропрочное стекло легко переносит заморозку, в ней можно хранить остывшую еду в холодильнике.

Посуда выглядит весьма эстетично, готовые блюда можно смело ставить на стол, такая подача блюда не испортит даже праздничного застолья. Достаточно несколько веточек зелени, дольки огурца для украшения. Для приготовления мяса, рыбы в стекле не требуется много масла, еда редко пригорает к поверхности.

Посуда выглядит весьма эстетично, готовые блюда можно смело ставить на стол, такая подача блюда не испортит даже праздничного застолья.

В жаропрочных противнях, жаровнях, крышках от кастрюль, сотейников, утятниц хозяйки готовят холодные закуски и десерты на основе желатина. Они легко вынимаются, их удобно разрезать, можно не опасаться за сохранность поверхности.

Недостатки стеклянной посуды для запекания в духовке

Наравне с неоспоримыми преимуществами у емкостей из огнеупорного стекла есть ряд недостатков. Ею нужно очень аккуратно пользоваться, избегать ударов. Со временем на поверхности стекла образуются микротрещины, они существенно снижают ударную прочность емкостей, повышается риск образования сколов на краях.

Стекло боится термического шока, может моментально рассыпаться, если хозяйка будет устанавливать холодную посудину в разогретый шкаф или поставит горячую жаровню на холодную подставку либо под струю холодной воды.

Стекло боится термического шока, может моментально рассыпаться, если хозяйка будет устанавливать холодную посудину в разогретый шкаф.

Еще один существенный недостаток: стекло не способно аккумулировать тепло, в стеклянной посуде дно и стенки разогреваются неравномерно. Нужно быть готовыми к тому, что выпечка окажется неравномерно пропеченной, это особенно актуально для газовых плит. В электрической духовке такой проблемы не возникает, можно смело печь в стекле пироги.

Стеклянные жаропрочные посудины для духовых шкафов очень тяжелые, их производят методом прессования, с массивными стенками.

Стеклянные жаропрочные посудины для духовых шкафов очень тяжелые.

Приобретая посуду в магазине или на интернет-ресурсах, нужно учитывать вес прессованных жаровен, утятниц. Это не лучший подарок для хрупких женщин. Для них лучше выбирать сотейники с удобными ручками.

Виды стеклянной посуды по типу и объему

Сначала несколько слов о разнообразии формы посудин, используемых для приготовления блюд в духовом шкафу. Они бывают круглыми, овальными, прямоугольными, квадратными, с прямыми и скошенными стенками. В последние годы производители предлагают оригинальные жаровни в виде азиатской национальной утвари. Можно подобрать емкость под любой объем, который нужен хозяйке. Чтобы сделать правильный выбор изо всего этого разнообразия, стоит отметить особенности каждого их видов предлагаемой утвари.

Кастрюли

Термостойкую посуду из стекла можно использовать в СВЧ, на варочных поверхностях. В кастрюлях можно варить бульон, готовить супы, гарниры. Они выпускаются емкостью до 3 литров. В духовке получается вкусная картошка в мундире, в замкнутом пространстве кастрюли она равномерно пропекается, сохраняет полезные свойства. Полезные компоненты из кожицы впитываются в мякоть. В кастрюлях получаются рассыпчатые каши, стекло отлично раскрывает вкус крупы.

В кастрюлях можно варить бульон, готовить супы, гарниры.

Плоская крышка используется в качестве сковородки, на ней можно жарить котлеты на плите с небольшим добавлением жиров. В духовке ее используют как небольшую жаровню, используют для запекания многокомпонентных омлетов, приготовления жюльена.

Кастрюля удобна тем, что у нее и крышки есть удобные ручки в виде ушек, за них удобно прихватывать посудину, устанавливая в духовку и доставая из нее.

Сотейники

Сотейником принято называть невысокую кастрюлю с ровными стенками. Обычно его используют для приготовления тушений, рагу, фаршированных овощей и кальмаров, голубцов. Крышку от сотейника тоже используют как отдельную посудину. Покупая один предмет, хозяйка получает два в одном. Сотейники выпускают не только традиционно круглыми, бывают другие формы: овальные, прямоугольные, квадратные. У сотейника обязательно присутствуют ручки, они могут быть меньше, чем у кастрюли.

Сотейником принято называть невысокую кастрюлю с ровными стенками.

В сотейнике можно приготовить запеканку, бисквит, жаркое, другие блюда, требующие термической обработки в духовке.

Жаровни

Производители предлагают посудины для запекания любой формы, размера, глубины. Есть емкости с низкими бортиками и высокими, до 4 см, они могут быть прямыми и чуть скошенными. У жаровень ручки бывают не всегда, чаще вынимать емкости из духового шкафа приходится за гладкие стенки. Это не совсем удобно. Жаровни одинаково хороши для духовок и печей СВЧ.

Производители предлагают посудины для запекания любой формы, размера, глубины.

Кстати, для запекания мяса, рыбы в жаровне вместо крышки хозяйки часто используют фольгу. Ею накрывают блюдо в два слоя. Вверху необходимо сделать небольшое отверстие для выхода пара. В конце приготовления фольгу снимают, дают блюду подрумяниться.

Утятницы

У такой посудины всегда выгнутая форма, в ней можно целиком запечь курицу или утку. Такая емкость подходит для приготовления холодца, сальтисона. У утятницы обычно удобные ручки. Единственный минус – большой вес. Ее делают с массивным дном, толстыми стенками. Зато плоскую крышку можно использовать как емкость для приготовления рыбы.

У такой посудины всегда выгнутая форма, в ней можно целиком запечь курицу или утку.

Между прочим, квадратные и прямоугольные емкости считаются более экономичными для порционных блюд: фаршированных перцев, голубцов. При укладке остается меньше свободного места.

Особенности ухода

Посуда из жаропрочного стекла требует бережного обращения. Обязательно нужно придерживаться правил, указанных в инструкции по эксплуатации. Там сказано, можно ли стеклянные противни ставить в разогретую духовку, если в них прохладные продукты. Тесто, другие ингредиенты должны нагреваться одновременно со стеклом. Нужно поставить подготовленное блюдо в холодную духовку. При резком нагреве или охлаждении стенок в стекле возникают внутренние напряжения, емкость может лопнуть.

Важно правильно остужать еду в стеклянной посуде. Ее ставят на сухую деревянную разделочную доску или плотную ткань, чтобы стекло остывало равномерно. На сырую и холодную поверхность готовые блюда выставлять нельзя.

Посуду ставят на сухую деревянную разделочную доску или плотную ткань, чтобы стекло остывало равномерно.

На емкости, которую ставят в духовой шкаф, снаружи не должно быть капель воды. Вместо подставки лучше использовать решетки, а не противни. В процессе готовки нельзя добавлять в емкости холодные ингредиенты. Количество воды определяют сразу. Если возникнет необходимость ее добавить, нужно наливать кипяток тонкой струйкой в центр блюда. Продукты для запекания укладывают так, чтобы большие куски, продукты, требующие длительного приготовления, оказались ближе к стенке.

Вместо подставки лучше использовать решетки, а не противни.

При хранении посуды из жаропрочного стекла между крышкой и краем кастрюли желательно сделать прокладку из ткани или плотной бумаги. Так удастся избежать образования сколов на поверхности емкости. Любой скол, другой дефект на кромке – повод отказаться от использования стеклянной посуды.

Как чистить стеклянную посуду для духовки

Стекло боится грубых абразивов, на стекле остаются царапины. Вместо него применяют соль крупного помола или пищевую соду. При ручном мытье емкостей для духовых шкафов можно пользоваться любым средством. В посудомоечных агрегатах используют таблетку, какую добавляют обычно для мытья. Хорошим моющим средством для стекла издавна считается горчичный порошок. На загрязнения, нагары наносят густую кашицу, оставляют емкость на 2–3 часа. Затем посуду достаточно ополоснуть прохладной водой.

Хорошим моющим средством для стекла издавна считается горчичный порошок.

Когда еда или тесто пригорает, посуду из жаропрочного стекла сначала охлаждают, а затем замачивают в теплой воде. Оставляют на несколько часов. После этого стекло легко очищается мягкой губкой.

Вернуть былой вид стеклу поможет столовый уксус. Им протирают посудину со всех сторон, затем споласкивают прохладной водой. Дают ей стечь самопроизвольно, от ткани могут остаться микроскопические ворсинки.

Вернуть былой вид стеклу поможет столовый уксус.

Как правильно выбрать жаропрочную посуду

При выборе емкостей для запекания или приготовления вторых блюд в духовом шкафу лучше отдавать предпочтение брендам с историей, зарекомендовавшим себя производителям. На что обращать внимание:

  1. Качество поверхности, особенно внимательно смотрят кромки, швы от пресс-формы. На посуде не должно быть складок, неровностей, углублений;
  2. Прозрачность. Недопустимы включения в виде пузырьков воздуха, мелких камушков, темных вкраплений. Стекло не должно быть мутным;
  3. Маркировка жаропрочного стекла: на этикетках должны быть соответствующая надпись или значок. Если появились сомнения, нужно требовать сертификат.

Объем посуды выбирают, оценивая состав семьи. Обычно приобретают несколько емкостей разного размера, формы. Универсальной посуде всегда найдется применение на любой кухне.

Обычно приобретают несколько емкостей разного размера, формы.

К посуде из закаленного стекла у многих хозяек трепетное отношение. Они ценят прозрачные емкости за простоту ухода, универсальность использования, внешние данные. Стеклянные поверхности хорошо моются, к ним редко пристает еда. Даже хрупкость посуды их не смущает. При правильном уходе, соблюдении правил, указанных в инструкции, стеклянная посуда для духовки будет долго радовать вкусными блюдами.

Видео: Сочная курица с картофелем в пряном лимонном маринаде

Можно ли ставить в духовку стеклянную посуду: 6 правил применения

Устойчивые к нагреву подносы, жаровни и противни из термостекла – незаменимая посуда для духовки

Разогреть в микроволновке, запечь в духовке или даже приготовить что-то на плите — с этим отлично справляется стеклопосуда.Но как такая хрупкая вещь может быть настолько многофункциональной и не потрескаться от жара? Сегодня я расскажу, можно ли ставить стекло в духовку и как пользоваться стеклянной посудой в духовке.

Особенности использования посуды из термостекла

Современные технологии обработки хрупкого стекла позволили многократно улучшить его свойства сопротивления открытому огню и высоким температурам, поэтому посуда из этого материала довольно прочная и служит долго.

Запекая еду в стеклянной посуде, вы гарантированно получаете сочное блюдо

Изначально всевозможные стеклянные жаровни изготавливались для приготовления блюд в СВЧ-печах, но до запекания в духовке дело не доходило по одной простой причине: были серьезные опасения, что стекло лопнет.

На самом деле можно использовать посуду для микроволновки в духовке, при этом такая жаропрочная утварь позволяет готовить нежнейшие и ароматные блюда, пышную выпечку и контролировать процесс в целом.

Преимущества и недостатки

Стеклянная посуда для духовки и микроволновки имеет массу преимуществ:

Фото Описание
Преимущество 1

Стекло способно выдерживать высокие температуры до 300 °C.

Преимущество 2

Прозрачные стенки посуды позволяют оценить степень готовности блюда, не нарушая его целостность.

Преимущество 3

Привлекательный и лаконичный внешний вид позволяет использовать стеклянную посуду для подачи блюд непосредственно к столу.

Преимущество 4

Благодаря толстым стенкам и плотно прилегающей крышке приготовленная пища долго остается горячей.

Преимущество 5

Стеклянные емкости удобно мыть, поскольку к материалу практически не прилипают остатки блюда, а дно не пригорает.

Преимущество 6

Приготовленная еда в стеклянной посуде не меняет вкус.

Преимущество 7

Стекло не теряет привлекательного внешнего вида на протяжении всего срока эксплуатации.

Можно ставить такую посуду на огонь, но используя рассекатель пламени, иначе чаша лопнет

Благодаря устойчивости к высоким температурам может использоваться такая посуда для микроволновки в духовке. В ней запекают вкусное жаркое, овощные блюда, даже пышную выпечку.

Не всякая стеклянная посуда жаропрочная. Убедиться в наличии такого свойств поможет инструкция на этикетке емкости, на которой обязательно указывается степень жаропрочности.

Результат несоблюдения рекомендаций

Без недостатков тоже не обойтись:

Фото Описание
Минус 1

Все же это стекло, как и фарфор, фаянс, глина и прочие материалы, оно хрупкое, хоть стенки такой утвари отличаются особой толщиной.

Незначительное падение даже с маленькой высоты может быть последним для любимой жаровни.

Аккуратность в использовании и соблюдение всех рекомендаций продлевает срок службы изделий из жаропрочного стекла.

Минус 2

Главный минус стеклопосуды: непереносимость резких перепадов температур. Это качество объясняет нежелание многих хозяек ставить в духовку такую утварь.

Но, пользуясь жаропрочными емкостями и учитывая этот нюанс, как правило, никаких проблем не возникает.

Правила использования: 6 советов

Не стоит бояться использовать емкости из термостекла для приготовления блюд в духовке, однако придерживаться определенных правил крайне необходимо.

В стеклянных емкостях можно готовить пищу не только в СВЧ, но и в духовом шкафу

Таблица содержат основные рекомендации, как правильно пользоваться стеклянной посудой в духовке, чтобы продлить ее срок службы:

Фото Описание
Совет 1. Ставьте блюдо в холодную или немного разогретую духовку.

Если поставить посуду из стекла в раскаленный духовой шкаф, то высока вероятность ее порчи.

Совет 2. Вынув содержимое из горячей емкости, не следует заливать ее холодной водой.

Перепады температур способствует образованию трещин и нарушению герметичности.

Совет 3. Горячая посуда не должна контактировать с мокрыми предметами.

Вода в данном случае воздействует на стеклянную поверхность как холод.

Перед тем как поставить блюдо на стол, его стоит протереть насухо.

Совет 4. Загружая в духовку жаровню с содержимым, убедитесь, что она будет стоять на холодном противне или решетке.

Поэтому лучше разместить решетку или противень, а следом саму утварь.

Совет 5. Стекло, отправленное в духовой шкаф должно быть сухим.

Если емкость была вымыта и планируется в нем что-либо запекать, то следует вытереть посуду насухо. Причем наружные стенки тоже, чтобы не осталось влаги.

Совет 6. При чистке от загрязнений не используйте абразивные моющие средства и железные терки.

Как правило, стекло легко отмывается даже от серьезных загрязнений.

Достаточно просто залить емкость водой на некоторое время, а потом отмыть мягкой губкой с привычным моющим средством.

При покупке обращайте внимание на модели с ручками по бокам: такие чаши удобнее доставать из духового шкафа.

Вывод

Жаропрочная посуда из стекла для СВЧ-печей – отличная замена противням и жаровням. Стеклянные предметы удобны, привлекательны и служат долго, если ими аккуратно ими пользоваться и ухаживать должным образом.

Цена таких емкостей для запекания позволяет приобрести их любому желающему, чтобы своими руками создавать кулинарные шедевры. Видео в этой статье наглядно демонстрирует все преимущества и недостатки жаропрочной посуды. А если у вас возникли вопросы – отвечу на них в комментариях.

характеристика посуды для запекания из жаропрочного стекла. Можно ли ее ставить в горячую духовку?

Обычно для приготовления блюд в духовом шкафу используют различные формы, сковороды из металла. Такая посуда отличается долговечностью и прочностью. Но многие хозяйки предпочитают стеклянную посуду. В чем особенности такой посуды, как правильно выбрать изделие, рассмотрим более подробно.

Особенности

Стеклянная посуда для духовки пользуется большой популярностью среди любителей кулинарного дела. Но многие современные хозяйки все же боятся ее использовать для запекания в духовом шкафу, считая, что она слишком хрупкая и небезопасная. Но на самом деле это не так. Стеклянная форма может выдержать температуру нагрева свыше 300°С.

Посуда из жаропрочного стекла отлично подходит не только для духового шкафа, но и для микроволновых печей. Это, безусловно, привлекает многих современных потребителей, благодаря чему подобные изделия получили признание не только у домохозяек, но и у профессиональных поваров.

Стеклянная посуда отлично подойдет для приготовления мясных и рыбных блюд. Кроме того, можно легко готовить разнообразные запеканки, в том числе и овощные. А также можно выпекать пироги и различные десерты.

Посуда из специального термостойкого стекла может быть самой разной. Это могут быть квадратные, прямоугольные, овальные или круглые формы для запекания. Формы с низкими бортиками отлично подойдут для приготовления запеканок или открытых пирогов, а варианты с высокими бортами можно использовать для приготовления мяса, рыбы или бисквитов.

Кроме того, из стекла изготавливают вместительные жаровни, к которым прилагается специальная решетка. Как правило, такое изделие имеет прямоугольную или квадратную форму. В такой жаровне удобно запекать рыбу, мясо или овощи.

Из прочного жаростойкого стекла также изготавливают утятницы, которые оснащены удобными крышками. Обычно такое изделие имеет более толстые стенки, нежели жаровня или форма для запекания. Благодаря этому блюдо идеально запекается внутри такой утятницы и получается особенно вкусным.

Тот, кто любит готовить порционные блюда, тоже вполне может найти подходящий вариант из стекла. Это могут быть небольшие формочки для выпекания маффинов и кексов. В таких формочках также удобно готовить порционные мясные, овощные блюда или сложные омлеты.

Плюсы и минусы

Огнеупорная посуда для духового шкафа, безусловно, имеет свои преимущества. Благодаря тому, что посуда полностью прозрачная, можно легко наблюдать за процессом приготовления, что весьма удобно. Готовое блюдо можно подавать на стол прямо в форме для запекания. Особенно красиво на праздничном столе смотрятся различные многослойные запеканки. А если часть мясного блюда или сладкого пирога осталась, то его можно убрать в холодильник прямо в стеклянной посуде. Кстати, разогревать блюдо в микроволновой печи можно в этой же форме. Это очень удобно.

Отдельно стоит упомянуть о том, что любое приготовленное блюдо в такой посуде длительное время остается горячим. И все это благодаря толстым стеклянным стенкам изделия. Кроме того, такие изделия легко мыть, ведь остатки пищи практически не пригорают и не прилипают к такой посуде.

Термостойкая стеклянная посуда совершенно экологична и безопасна для здоровья человека. Она не выделяет никаких вредных веществ во время готовки, благодаря чему все продукты сохраняют свои первоначальные вкусовые качества. Кроме того, данная посуда не имеет никакого покрытия, благодаря чему на ней не будут образовываться трещины, царапины и сколы.

Стеклянную посуду по праву можно назвать не только прочной, но и долговечной. Она легко моется, на ней не образовывается накипь или гарь. Кроме того, любая посуда, изготовленная из жаропрочного стекла, не деформируется со временем, что тоже является плюсом. Если за такой посудой ухаживать и соблюдать некоторые правила эксплуатации, то она прослужит вам долгие годы.

Если говорить о минусах таких изделий, то стоит упомянуть о том, что посуда из жаропрочного стекла не выдерживает резкого перепада температур. Например, если форму с блюдом сразу поставить в сильно разогретую духовку, или готовое блюдо поставить на холодную поверхность, то она просто треснет.

Неправильная эксплуатация или простая неаккуратность тоже могут привести в негодность такую посуду. Например, если форма упадет с высоты на каменный пол, то несмотря на прочность стекла, она все же разобьется. Приобретая такую посуду, стоит помнить о том, что любое стеклянное изделие требует к себе аккуратного и бережного отношения.

Обзор производителей

На сегодняшний день существует множество разнообразных брендов, которые выпускают качественную посуду из жаропрочного стекла. Приведем небольшой рейтинг производителей, чтобы вы могли сделать правильный выбор.

Большим спросом у современных потребителей пользуются изделия от Simax. Вся посуда выполнена из высококачественного стекла, которое отлично выдерживает высокие и низкие температуры и отличается долговечностью. Изделия данного бренда отличаются и своим изысканным дизайном, что привлекает многих. Большое разнообразие форм и моделей – это еще один плюс данного бренда. Все изделия подходят для готовки в духовом шкафу и микроволновой печи.

Посуда от российского бренда VGP тоже успела зарекомендовать себя с положительной стороны. Все изделия выполнены из термостойкого и высокопрочного стекла, которое отлично переносит химическое воздействие и высокие температуры. Большинство изделий данного бренда можно использовать не только для запекания в духовом шкафу или микроволновой печи, но и для приготовления на варочной поверхности, в том числе и газовой.

Smart Cooking также славится прочной и долговечной продукцией, которая изготовлена из материалов высокого качества. Посуда от данного бренда весьма практична и не боится высоких, низких температур. Любое изделие можно мыть в посудомоечной машине. Данная фирма выпускает посуду разных форм и объемов.

Как выбрать?

Если вы решили приобрести набор посуды или только одну форму для запекания, то вам понадобятся рекомендации специалистов.

  • Выбирая изделие для готовки, отдавайте предпочтение тем брендам, что зарекомендовали себя с лучшей стороны и всегда получают позитивные отзывы от потребителей.
  • Выбранное вами изделие должно быть целым, без явных изъянов, сколов и трещин. Если вы заметили, что стекло непрозрачное, немного мутное, и имеются небольшие пузырьки или вкрапления, то от такой покупки лучше отказаться.
  • На выбранном изделии обязательно должно быть указано, что оно подходит для готовки в духовом шкафу и микроволновой печи. У продавца обязательно должны быть все необходимые документы, подтверждающие качество изделия.

Если вы планируете готовить не только запеканки или пироги, но и мясные блюда, то лучше выбирать вместительную форму с удобной крышкой.

Правила использования

Если правильно использовать посуду из стекла, то она прослужит вам долгие годы. Пользоваться формой для запекания несложно, в ней удобно выпекать пироги или запекать мясо. Важно соблюдать некоторые правила.

  • Ни в коем случае нельзя ставить посуду в разогретую духовку. Если поставить блюдо сразу в горячий духовой шкаф, то форма треснет. Можно ставить посуду лишь в холодную духовку. В особенности если вы используете газовую плиту.
  • После извлечения готового блюда из формы ее нельзя сразу же замачивать в воде. Нужно, чтобы емкость полностью остыла, только потом ее можно мыть. Если форма не успеет до конца остыть, то есть высокая вероятность того, что появятся трещины от перепада температур, и посуда будет испорчена.
  • После окончания готовки не торопитесь сразу извлекать форму. Пусть блюдо постоит в духовом шкафу минут 10. Как только вы извлечете готовое блюдо из духового шкафа, нельзя ставить посуду на каменную столешницу. Обязательно заранее подготовьте деревянную подставку или просто разделочную доску. Кроме того, важно помнить о том, что поверхность, на которую вы ставите горячую стеклянную форму, должна быть сухой.

Посуду нужно тщательно просушить и только потом начинать в ней готовить. Если вы положили, например, в форму курицу, а стенки посуды снаружи остались влажными, то во время запекания появятся трещины.

Особенности ухода

Для того чтобы сохранить идеальный первозданный вид посуды из стекла, нужно правильно ухаживать за каждым предметом. Ухаживать за кухонной утварью не так сложно, главное, соблюдать несколько простых правил.

Отмыть от пригоревшего жира такую посуду очень легко. Для этого необязательно предварительно замачивать ее, ведь любые загрязнения легко и быстро отмываются. Использовать следует гелевые или другие жидкие чистящие средства и самую обычную губку для мытья посуды. Не нужно использовать абразивные моющие средства и жесткие губки.

В том случае, если вы оставили грязную форму до завтрашнего утра, то ее нужно залить теплой водой и оставить на некоторое время. После можно мыть обычным средством и губкой. Не забывайте насухо вытирать посуду, прежде чем отправить ее на хранение в шкаф.

Такую посуду нужно правильно хранить. Не нужно хранить формы из стекла в вертикальном положении в шкафу. Кроме того, не стоит ставить сверху или внутрь форм тяжелые предметы, иначе есть высокий риск того, что на посуде образуется трещина.

О жаропрочной посуде из стекла смотрите в следующем видео.

Что нужно знать о жаропрочной посуде?

07.11.2018

Наверняка каждая домохозяйка знает, что для приготовления пищи в духовой печи обязательно понадобится только жаропрочная посуда и никакая другая. Но причины, почему для этих целей нельзя пользоваться другими видами стеклянной посуды, знают далеко не все.

Сегодня мы с вами рассмотрим, что представляет собой жаропрочная посуда, как пользоваться ею без опаски для вашего здоровья и какими преимуществами она обладает перед аналогами.

Что такое жаропрочная посуда

Что такое жаропрочная посуда, знает практически каждая домохозяйка. Вы наверняка можете отличить жаропрочные формы для выпечки, кастрюли и другую посуду уже только по одному ее внешнем увиду, но вряд ли вы всерьез задумывались об ее особенностях.

Жаропрочный материал, из которого выполняется посуда для духовки, отличается от классической кухонной посуды не только качеством, но и способностью переносить высокие перепады температуры. На то, какую температуру выдерживает жаропрочная посуда, непосредственное влияние оказывает материал, из которого она выполнена. В основном, этот показатель колеблется от +100 С до +300 С.

За счет особой технологии производства, жаропрочные кастрюли, сковородки и другая посуда, может поддаваться длительному воздействию высоких температур без нанесения ей повреждений. Помимо жаропрочности, такая посуда отличается высокой устойчивостью к ударам и механическим повреждениям. Даже при падении с большой высоты, жаропрочная посуда не деформируется.

Крайне важно при выборе такой посуды обращать внимание на ее производителя. Например, всемирно известный французский бренд Luminarc производит высококачественную посуду для духовок. Используемое закаленное стекло не только отличается своим качеством, но и безопасностью, экологичностью и совершенным внешним исполнением.

Преимущества жаропрочной посуды

Ассортимент жаропрочной посуды довольно широк:

  • сковородки;
  • формы для запекания;
  • жаровни;
  • кастрюли;
  • гусятницы и т. п.

Кроме духовок, такая жаропрочная посуда может использоваться и в микроволновых печах. Характеристики ее материала способны противостоять микроволновому волокну и не поддаваться разрушениям, то характерно для классического стекла.

Главная особенность такой посуды - способность длительное время сохранять тепло подобно чугунным изделиям. Собственно, этот фактор считается одним из показательных при приготовлении блюд, которые должны подаваться на стол горячими.

Помимо приготовления, стеклянная посуда отлично подходит для хранения еды. За счет того, что жаропрочное стекло экологически безопасное, оно может не вступать в химические реакции с пищей, безупречно сохраняя ее вкусовые качества.

Основное преимущество жаропрочной посуды, которое ценится всеми хозяйками - это то, что ваше блюдо никогда не подгорит. Возможно, это может произойти, если вы неверно рассчитаете время готовки. Но никогда - по причине использования жаропрочной посуды, если, конечно, она будет достойного качества.

Среди других преимуществ такой посуды следует также отметить:

  • Простота мытья. Для очищения посуды от остатков пищи нет необходимости применять серьезные абразивные средства.
  • Привлекательное внешнее исполнение. Ввиду того, что жаропрочная посуда в основном выполняется из стекла, она выглядит очень стильно и привлекательно.

В полной мере насладиться совершенством такой посуды можно, если правильно подойти к вопросу ее выбора. Именно от этого будет зависеть качество и успех ваших будущих блюд.

Как правильно выбирать жаропрочную посуду

Мы уже выяснили, что такое жаропрочная посуда, поэтому перейдем к несложным правилам ее выбора:

  • Обзор поверхности. Она должна быть совершенно гладкой, без изъянов и сколов. Наличие пузырьков и вкраплений - знак брака. Помутнения также могут повлиять на продолжительность использования посуды.
  • Наличие специальной метки. Она должна подтверждать возможность применения в печи жаропрочной посуды, как пользоваться ею и указывать допустимый температурный максимум.

Покупать жаропрочную посуду стоит только у официальных представителей и в специализированных магазинах. Места по типу стихийных рынков мы рекомендуем все обходить стороной.

Жаропрочная посуда. Приготовление вкусных блюд в стеклянной посуде

Жаропрочная посуда из стекла не только имеет красивый вид, но и не так вредна для здоровья, как многая металлическая. В ней нет ни антипригарного покрытия, ни примесей металлов, ни других влияющих на вкус примесей. Кроме того, стеклянная посуда позволяет видеть блюдо со всех сторон.

Однако, приготовление пищи в ней имеет свои нюансы. Так, например, не многие из производителей выпускают посуду из стекла, в которой можно готовить на газовой плите. Большинство предназначено только для духовки или СВЧ-печи. Именно поэтому перед покупкой желательно изучить маркировку.

Преимущества и недостатки стеклянной жаропрочной посуды

Для приготовления пищи в подобной посуде на газовой плите нужно использовать специальный рассекатель, который обеспечивает равномерное нагревание дна. А некоторые стеклянные кастрюли и вовсе не предназначены для газовых плит, так как могут треснуть. Но, все же, многие хозяйки предпочитают использовать именно стеклянную посуду для духового шкафа. Огромный выбор посуды, предоставленной на сайте http://tupperware-online.ru/ , предназначено для приготовления именно в духовке.

Во-первых, стеклянная жаропрочная посуда имеет привлекательный внешний вид, что позволяет использовать ее не только для приготовления пищи, но и поставить уже приготовленное блюдо прямо на стол.

Во-вторых, прозрачное стекло позволяет контролировать весь процесс приготовления продуктов. К тому же, продукты в ней редко пригорают.

В-третьих, в посуде из стекла нет никаких вредных примесей, которые влияют на вкус продуктов. По этой же причине уже приготовленное блюдо можно хранить прямо в той посуде, в которой оно готовилось.

В-четвертых, жаропрочная посуда из стекла выдерживает не только высокие температуры, но и позволяет хранить в ней продукты в холодильнике.

Еще одним преимуществом является устойчивость поверхности к абразивным моющим средствам, в отличие от антипригарного покрытия. По этой же причине можно использовать и металлические лопаточки и ложки, при этом не боясь поцарапать поверхность.

Конечно, преимуществ у стеклянной посуды больше, чем недостатков, однако, без последних не обошлось. Стекло, хоть и закаленное, остается достаточно хрупким материалом и может разбиться при ударе. К тому же, стекло не терпит резких перепадов температуры, поэтому сразу после приготовления в духовке стеклянную кастрюлю с горячей пищи нельзя сразу ставить в холодильник.

Как правильно выбирать жаропрочную посуду из стекла

Не всякая стеклянная посуда пригодная для приготовления пищи в духовке. При покупке необходимо внимательно изучить маркировку. Обычно на этикетке имеются следующие обозначения:

Если продавец убеждает вас в том, что посуда действительно жаропрочная, а на этикетке нет подтверждающего обозначения, то потребуйте подтверждающий документ. В случае отказа не стоит покупать посуду сомнительного качества.

Перед покупкой внимательно рассмотрите жаропрочную посуду:

  • стекло должно быть абсолютно прозрачным;
  • внутри не должно быть посторонних вкраплений и воздушных пузырьков;
  • на поверхности не должно быть сколов и трещин;
  • поверхность должна быть абсолютно гладкой.

Чтобы посудой удобно было пользоваться обратите внимание на крышку: обычно в подобных кастрюлях крышка выполняет роль меньшей по объему емкости для запекания.

Как ухаживать за жаропрочной посудой

Как и при использовании любой другой посуды, стеклянная требует от хозяйки особого ухода. Лишь в этом случае она прослужит максимально долго. При эксплуатации посуды из стекла соблюдайте следующие правила:

  1. Не допускайте резкого перепада температуры (например, нельзя наливать холодную воду в нагретую кастрюлю). При нагревании следите, чтобы оно происходило равномерно. По этой же причине не стоит использовать стеклянную посуду для нагрева на огне газовой плиты, дно в этом случае нагревается неравномерно со стенками и посуда может треснуть.
  2. Нельзя ставить нагретую кастрюлю на мокрую или холодную поверхность, так как возникает резкая смена температуры, что может привести к нарушению целостности изделия.
  3. Нельзя ставить холодную кастрюлю (например, из холодильника) в разогретую духовку.
  4. В разогретую стеклянную посуду нельзя класть замороженные или просто холодные продукты.

Но даже у самых хороших хозяек любое блюдо может подгореть, оставив на стекле непривлекательные темные пятна. Не стоит использовать агрессивные моющие средства (например, кислоту), которые могут повлиять на внешний вид изделия. Обычно остатки пищи хорошо удаляются теплой водой и металлической губкой с моющим средством. Кроме того, стеклянную посуду можно мыть в посудомоечной машине.

Раньше я готовила в духовке на противне или в чугунной сковороде. Иногда в горшочках. Получалось вкусно. Но при этом мне давно хотелось завести стеклянную форму для запекания – очень уж мне нравится прозрачная посуда! В ней и готовить интересней, и блюда смотрятся эффектнее!

К тому же, сковорода не очень большая, чтобы приготовить ужин-завтрак на всю семью, нужно что-то пообъёмнее. А на противне не всегда удобно запекать. Если блюдо «плоское» и не жидкое, например, перцы-лодочки или печёная картошка, тогда противень подходит. А если Вы готовите запеканку или котлеты в подливе? Тогда нужно что-то с высокими бортами – такое, как стеклянная форма.

И вот я купила формочку для запекания – делюсь впечатлениями!

Первое, что я в ней приготовила, было мясо, запечённое с картошкой . Понравилось настолько, что через пару дней я повторила рецепт. Капустная запеканка и кабачки в сливках тоже удались отлично! А какие ещё есть рецепты для стеклянной формы?

Что можно запекать в стеклянной форме в духовке:

Бортики формы высотой 5 см позволяют готовить всевозможные блюда:

  • Различные запеканки – овощные, картофельные, мясные, макаронные, творожные;
  • Голубцы, перец, тефтели в подливке – причём подливу можно налить щедро, не боясь, что она выльётся через край – а чем больше подливы, тем вкуснее блюдо!
  • Запечённое мясо, курицу, овощи в сливках, сметане - как диетический вариант «почти как на пару», так и зажаристый;
  • Что мне особенно понравилось – в форму можно даже уложить булочки или пампушки – они там аккуратненько выпекаются, а когда будут готовы, удобно прямо в форме полить их чем-то вкусным! Булочки синнабон – взбитыми сливками; пампушки – чесночным соусом!

Поэтому стеклянная форма станет нужным дополнением к Вашему кухонно-духовочному арсеналу: противню, рукаву, фольге, разъёмным и силиконовым формам.

Рецепты для стеклянной формы:

Вот опробованные мною рецепты для стеклянной формы, которые Вы можете посмотреть на сайте, нажав на картинки:

Жаркое с тыквой и свининой

Мясо с картошкой в сметане

Перец фаршированный "Лодочки"

Баклажаны лодочки с курицей и сыром

По мере заполнения сайта я буду добавлять сюда новые рецепты для стеклянной формы, так что заглядывайте на сайтик! 🙂


Вот сколько плюсов у стеклянной формы для запекания в духовке:

Стеклянная форма для запекания более экологична, чем силиконовая; она многоразового использования, в отличие от фольги и рукава; по объёму вместительней, чем горшочки.

Вы можете выбирать из форм различных объёмов конфигураций: круглые, прямоугольные, квадратные; маленькие и вместительные, на целую компанию гостей; высокие и низкие; с крышкой или без неё.

Можно ли накрывать крышкой стеклянную форму?

Не только можно, а иногда и нужно, Если Вы хотите зажаристую корочку на блюде - запекаем в форме без крышки; если, наоборот, нужно приготовить диетическое блюдо, почти как на пару - накрываем крышкой. Есть и такой нюанс: сначала можно запекать под крышкой, чтобы блюдо хорошо пропарилось, стало не сырым и притом не сухим, а затем в конце приготовления крышку снять, чтобы получить аппетитную корочку.

Отмечу, что форма с крышкой стоит чуть ли не вдвое дороже, но без крышки прекрасно можно обойтись. Герметично накрываем форму фольгой для запекания – вот Вам и крышка!

Стеклянная форма подходит для готовки в духовке или микроволновой печи; можно ставить в холодильник и даже в морозилку.

Но, внимание! Нельзя подвергать форму резким перепадам температур. Если Вы сразу поставите холодную форму в горячую духовку или из горячей духовки под холодную воду, стекло может треснуть.

А теперь давайте изучим простые, но важные правила запекания в форме .


  • Готовить можно в микроволновке или на решётке в духовке, а вот непосредственно на огне – нельзя!
  • Ставим форму в холодную духовку!
  • Достаём осторожно, в толстых рукавицах-прихватках: стекло очень сильно нагревается.
  • Чтобы помыть форму, дожидаемся полного её остывания – и ни в коем разе не заливаем её в горячем виде холодной водой.
  • Обращаемся с формой аккуратно, чтобы не цокнуть её, моем мягкой кухонной губкой с «фэйри». Железной мочалкой лучше не драить, чтобы не поцарапать стекло – микроцарапинки со временем могут стать причиной трещин.

Обращайтесь с Вашей формочкой бережно – и Вы долгое время будете готовить в ней множество вкусных блюд, радуя домочадцев полезной и аппетитной едой, приготовленной в духовке!

Это такая посуда, которая оптимально соответствует вашему кулинарному опыту, образу жизни и бюджету. Чрезмерно дорогая кухонная утварь никого не превратит в известного шеф-повара, но отличные результаты намного легче получить именно с качественным товаром.

Мы рекомендуем попользоваться отдельными предметами посуды из разных материалов, чтобы подобрать лучшие для вас варианты, а затем приобрести набор наиболее понравившейся кухонной утвари. В наших статьях вы найдете много полезной информации об особенностях посуды из различных материалов, а также узнаете для каких целей лучше использовать ту или иную утварь.

Q. Можно ли нагревать стеклянную или керамическую посуду прямо на плите?

A. Посуду из жаропрочного стекла или керамики, устойчивой к температурным изменениям, можно сразу из холодильника или морозильной камеры стаивать в горячую духовку, однако ее нельзя использовать на открытом огне на плите или под бройлером.

Нельзя также помещать горячую стеклянную или керамическую посуду под воду или ставить на влажную поверхность - сначала дайте ей остыть до комнатной температуры.

Q. Можно ли использовать металлическую посуду на гладкой поверхности стеклокерамической плиты?

A. Любая кухонная посуда с плоским дном, которое не деформируется в течение всего срока службы, независимо от того, из какого материала она изготовлена, прекрасно подходит для приготовления пищи на стеклокерамической плите.

Q. Может ли стеклянная, керамическая и стеклокерамическая кухонная посуда выдержать серьезные перепады температуры?

A. Стеклокерамическая и некоторая керамическая кухонная утварь устойчива к тепловым колебаниям, поэтому внезапные изменения температуры ее не повредят. Жаростойкую посуду из стеклокерамики или жаропрочного стекла можно поставить из холодильника в горячую духовку, но горячую стеклянную жаропрочную посуду нельзя ставить из духовки сразу в холодильник. Нельзя также ставить такую посуду под воду, пока она не остынет до комнатной температуры.

Q. Можно ли использовать посуду с неметаллическими ручками в духовке?

A. Некоторые виды ручек для кухонной посуды изготавливают из термопластических материалов (например, бакелита), которые плохо проводят тепло, а потому во время приготовления пищи на плите остаются холодными. В зависимости от типа материала такие ручки могут выдерживать температуру в духовке. Максимально допустимая температура, которую могут выдерживать ручки вашей посуды, должна быть указана в инструкции изготовителя.

Помните, после приготовления пищи в духовке любые ручки будут очень горячими, поэтому используйте прихватки.

Q. Что такое цвета побежалости?

A. Цвета побежалости - это цветные радужные пятна на нержавеющей стали, которые возникают под воздействием высокой температуры.

Q. Из-за чего меняет цвет алюминиевая посуда? Можно ли удалить изменения цвета?

A. В некоторых регионах вода содержит определенные минералы и щелочи, которые могут оседать на внутренней поверхности алюминиевых кастрюль, вызывая некоторые изменения цвета. Это никак не влияет на эксплуатационные свойства посуды, а также на качество пищи, приготовленной в ней.

Для удаления цветовых изменений и пятен приготовьте следующий раствор: 2-3 столовые ложки соуса тартар и лимонного сока или уксуса на 1 литр воды. Затем прокипятите этот раствор в кастрюле в течение пяти - десяти минут. Затем аккуратно промойте кастрюлю с помощью мыльной губки. Приготовление продуктов с высоким содержанием пищевых кислот также поможет удалить образовавшиеся цветовые пятна. Качество пищи при этом не ухудшится.

Q. Могут ли деформировать металлическую посуду температурные перепады?

A. Да. Не ставьте очень холодную посуду (после холодильника или морозильника) сразу на максимальную температуру, а также не остужайте горячую посуду в холодной воде. Не начинайте готовить замороженные продукты в горячей кастрюле. Сильные температурные перепады могут деформировать кастрюлю из-за неравных расширений и сжатий металла. Металлическую посуду может повредить также длительный нагрев при максимальной температуре.

Q. Что такое минимальная влажность или «безводная» кулинария?

A. Минимальная влажность или безводная кулинария означают, что для приготовления пищи используется минимальное количество жидкости. Жидкость может быть получена из приготовляемых продуктов или ее может добавить повар. Приготовление пищи начинается на средней температуре, которая постепенно уменьшается, как только появляется пар и посуда становится горячей. Таким образом, пища приготовляется под воздействием пара и практически не кипит. Минимальная влажность или безводная кулинария более эффективны в кухонной посуде с толстыми стенками и очень плотными или герметичными крышками (пароварки, скороварки).

Q. Какую кухонную посуду можно использовать не только на плите, но и в духовке?

A. Кухонная посуда с ручками и кнопками из термостойкой пластмассы и/или с антипригарным внутренним покрытием может использоваться в духовке при температурах до 180 ° C, но ее не следует использовать под бройлером. Посуду с деревянными ручками и кнопками нельзя применять для приготовления пищи в духовке. Перед использованием посуды в духовке внимательно ознакомьтесь с правилами эксплуатации, описанными в инструкции производителя.

Q. Следует ли выбрасывать посуду, если сломалась ручка или кнопки?

A. Большинство изготовителей посуды присоединяет ручки и кнопки таким способом, чтобы их можно было легко заменить при необходимости. По возможности потребитель может связаться с изготовителем для замены поврежденной детали. В любом случае следует выбрасывать посуду из стекла или стеклокерамики, которая была расколота, разбита или повреждена другим способом.

Q. Какая посуда из чугуна, кроме сковород, может пригодиться на кухне?

A. Самая популярная посуда, сделанная из чугуна, это, безусловно, высокая сковорода, но есть и другая не менее полезная чугунная посуда: , ростеры, казаны, жаровни, кокотницы, формы для выпечки. Чугун отлично удерживает тепло, поэтому в такой посуде получается идеально пропеченная и протушенная пища.

Q. Что означает термин «армирование»?

A. Армированием называется соединение одного металла с поверхностью другого, например, меди или алюминия с нержавеющей сталью, для того, чтобы максимально эффективно использовать характеристики и особенности обоих металлов. Например, медная или алюминиевая пластина, закреплённая на внешней поверхности днапосуды, существенно улучшает тепловую проводимость, в то время как внутренняя стальная поверхность остается устойчивой к появлению царапин и легко чистится.

Q. Разрушают ли царапины на антипригарном покрытии сковороду или кастрюлю?

A. Неглубокие царапины влияют в основном на внешний вид посуды, но они имеют мало значения при использовании сковороды или кастрюли. Несмотря на царапины, кастрюля или сковорода с антипригарным покрытием все еще пригодна к употреблению.

Q. Можно ли использовать металлические кухонные принадлежности в микроволновой печи?

A. Соблюдая некоторые предосторожности, в микроволновых печах можно использовать даже металлические контейнеры. Важно помнить, что контейнер должен быть небольшим, чтобы не касаться стенок или других металлических частей микроволновки, но достаточно вместительным, чтобы в нем помещались продукты. Перед тем, как ставить ту или иную посуду в микроволновку, следует ознакомиться с инструкцией по эксплуатации микроволновой печи. Некоторая новая кухонная посуда для микроволновок выполняется из безопасной пластмассы и металла, благодаря чему становится проще управлять процессом приготовления пищи.

Q. Для чего дно некоторой металлической посуды отделывают глянцевой или матовой (сатиновой) полировкой?

A. Эти виды полировки выполняют для улучшения теплопроводности и для того, чтобы создать более эффектный внешний вид металлической посуды.

Предмет посуды закрепляют на вращающейся стойке и с помощью мелко абразивных материалов, таких как наждачная бумага, полируют посуду до глянцевого блеска.

Матовую (сатиновую) отделку выполняют с помощью специальной операции, подобной чистке.

Разогреть в микроволновке, запечь в духовке или даже приготовить что-то на плите - с этим отлично справляется стеклопосуда.Но как такая хрупкая вещь может быть настолько многофункциональной и не потрескаться от жара? Сегодня я расскажу, можно ли ставить стекло в духовку и как пользоваться стеклянной посудой в духовке.

Особенности использования посуды из термостекла

Современные технологии обработки хрупкого стекла позволили многократно улучшить его свойства сопротивления открытому огню и высоким температурам, поэтому посуда из этого материала довольно прочная и служит долго.


Изначально всевозможные стеклянные жаровни изготавливались для приготовления блюд в СВЧ-печах, но до запекания в духовке дело не доходило по одной простой причине: были серьезные опасения, что стекло лопнет.

На самом деле можно использовать посуду для микроволновки в духовке, при этом такая жаропрочная утварь позволяет готовить нежнейшие и ароматные блюда, пышную выпечку и контролировать процесс в целом.

Преимущества и недостатки

Стеклянная посуда для духовки и микроволновки имеет массу преимуществ:

Фото Описание

Преимущество 1

Стекло способно выдерживать высокие температуры до 300 °C.


Преимущество 2

Прозрачные стенки посуды позволяют оценить степень готовности блюда, не нарушая его целостность.


Преимущество 3

Привлекательный и лаконичный внешний вид позволяет использовать стеклянную посуду для подачи блюд непосредственно к столу.


Преимущество 4

Благодаря толстым стенкам и плотно прилегающей крышке приготовленная пища долго остается горячей.


Преимущество 5

Стеклянные емкости удобно мыть, поскольку к материалу практически не прилипают остатки блюда, а дно не пригорает.


Преимущество 6

Приготовленная еда в стеклянной посуде не меняет вкус.

Преимущество 7

Стекло не теряет привлекательного внешнего вида на протяжении всего срока эксплуатации.


Благодаря устойчивости к высоким температурам может использоваться такая посуда для микроволновки в духовке. В ней запекают вкусное жаркое, овощные блюда, даже пышную выпечку.

Не всякая стеклянная посуда жаропрочная. Убедиться в наличии такого свойств поможет инструкция на этикетке емкости, на которой обязательно указывается степень жаропрочности.


Без недостатков тоже не обойтись:

Фото Описание

Минус 1

Все же это стекло, как и фарфор, фаянс, глина и прочие материалы, оно хрупкое, хоть стенки такой утвари отличаются особой толщиной.

Незначительное падение даже с маленькой высоты может быть последним для любимой жаровни.

Аккуратность в использовании и соблюдение всех рекомендаций продлевает срок службы изделий из жаропрочного стекла.


Минус 2

Главный минус стеклопосуды: непереносимость резких перепадов температур. Это качество объясняет нежелание многих хозяек ставить в духовку такую утварь.

Но, пользуясь жаропрочными емкостями и учитывая этот нюанс, как правило, никаких проблем не возникает.

Не стоит бояться использовать емкости из термостекла для приготовления блюд в духовке, однако придерживаться определенных правил крайне необходимо.


Фото Описание

Совет 1. Ставьте блюдо в холодную или немного разогретую духовку.

Если поставить посуду из стекла в раскаленный духовой шкаф, то высока вероятность ее порчи.


Совет 2. Вынув содержимое из горячей емкости, не следует заливать ее холодной водой.

Перепады температур способствует образованию трещин и нарушению герметичности.


Совет 3. Горячая посуда не должна контактировать с мокрыми предметами.

Вода в данном случае воздействует на стеклянную поверхность как холод.

Перед тем как поставить блюдо на стол, его стоит протереть насухо.


Совет 4. Загружая в духовку жаровню с содержимым, убедитесь, что она будет стоять на холодном противне или решетке.

Поэтому лучше разместить решетку или противень, а следом саму утварь.


Совет 5. Стекло, отправленное в духовой шкаф должно быть сухим.

Если емкость была вымыта и планируется в нем что-либо запекать, то следует вытереть посуду насухо. Причем наружные стенки тоже, чтобы не осталось влаги.


Совет 6. При чистке от загрязнений не используйте абразивные моющие средства и железные терки.

Как правило, стекло легко отмывается даже от серьезных загрязнений.

Достаточно просто залить емкость водой на некоторое время, а потом отмыть мягкой губкой с привычным моющим средством.


Вывод

Жаропрочная посуда из стекла для СВЧ-печей – отличная замена противням и жаровням. Стеклянные предметы удобны, привлекательны и служат долго, если ими аккуратно ими пользоваться и ухаживать должным образом.

Цена таких емкостей для запекания позволяет приобрести их любому желающему, чтобы своими руками создавать кулинарные шедевры. Видео в этой статье наглядно демонстрирует все преимущества и недостатки жаропрочной посуды. А если у вас возникли вопросы – отвечу на них в комментариях.

Вот, казалось бы, секрет. Ну, накидали ингредиентов, поставили на огонь – и пусть готовится. Ан, нет. Посуда в стеклянном исполнении вовсе не то же самое, что металлические кастрюли, сковороды и противни. С ней нужно обращаться с умом.

Стеклянные емкости в последние годы как никакие другие пользуются популярностью. В чем их секрет? Приготовление блюда можно проследить, не нарушая целостности кушанья: все и так видно. Подавать приготовленную вкусность можно прямо в той посуде, что готовили. Выглядит аппетитно, особенно если блюдо состоит из слоев.

Ну, всем хороша стеклянная посуда. Но при приготовлении в ней надо соблюдать несколько правил.

Не перегревать стекло

Стеклянная посуда не терпит температур выше своей закалки. Если нагреть ее выше той отметки, на которую указывают характеристики, стекло даст трещины. А все, что было внутри, сами понимаете, придется выкинуть: малейшие сколы стекла опасны не только для здоровья, но и для жизни.

Посуда из стекла круглой формы

Если вы готовите на газовой плите, нагреваться дно кастрюли должно одновременно и равномерно. В овальной форме такого не получится, а перепад температур для стеклянного дна разрушителен. Не выдержит кастрюля частого вмешательства в приготовление, а от неравенства нагрева посередине и по краям блюдо не станет вкуснее.

Наоборот: там, где нагрев слабее, проварится не в полной мере. Правда, эту проблему решают сейчас с помощью нагревательных поверхностей. Они греют там, где идет соприкосновение с посудой. Так что овальная, квадратная форма им не проблема. Как и СВЧ печам, духовкам, в которых с успехом готовят в стеклянных посудинах.

Хорошенько смазывать дно и края изнутри маслом

Или другим жиром, который предпочитает использовать хозяйка. Так блюдо не подгорит. Предполагается же, что помешивать его вы будете не часто, а то и совсем оставите в покое.

Если нет особой страсти к маслу, хоть немного воды добавляете. Тогда пища пропарится и к стенкам не пристанет. Соответственно, отскребать остатки вам не придется.

Укладывать пищу в стеклянную кастрюлю тоже нужно с умом

Вниз укладываются кусочки, требующие больше времени для приготовления. Источники нагрева в плитах и духовках обычно находятся снизу или сверху. Даже если волны действуют со всех сторон, середина будет менее доступна. Чем ближе к верху, тем более быстро варящиеся продукты укладываются.

Не укладывать в разогретую посуду продукты из морозильной камеры

Перепады температур – не то, что нужно стеклу. От такой небрежности оно лопнет. Не стоит также добавлять холодную воду в процессе готовки. Лучше немного подогреть, а потом уж доливать. И то, стоя подальше от стекла и постоянно помешивая.

Термостойкое стекло - Termisil

Вы готовите, выпекаете, храните, замораживаете, подаете на стол - все в одном горшке!

Быстрый темп жизни означает, что у нас мало времени для отдыха, развлечений, не говоря уже о готовке. Каждый день мы ищем ответ на вопрос: как быстро приготовить еду, заботясь при этом о своем здоровье и здоровье своих близких. И конечно же - забота о вкусе. Кулинария становится модной, а здоровое питание — частью канона последних тенденций в области здорового образа жизни.

Мода на здоровье и экологию прочно вошла в жизнь современных поколений. Мы хотим питаться быстро, диетично и оригинально. Мы ищем новые вкусы, чистые, ненарушенные и без химикатов. Мы ищем быстрые способы приготовления вкусной еды и альтернативу тяжелой, жирной, жареной пище, заменяя ее запеканием или тушением. Именно поэтому на наших кухнях становится все более популярной посуда из термостойкого стекла: кастрюли, жаровни, салатницы и прочее.Потребители ценят стекло на кухне за его исключительные свойства, которые помогают защитить продукты от потери ценных микроэлементов и сохранить их естественный вкус и запах.

Приготовление в стекле не требует жира, блюда получаются гораздо менее калорийными. Стекло TERMISIL… больше, чем стекло! Позволяет получать чистое удовольствие от готовки и долгое время наслаждаться безупречным внешним видом блюд. Таким образом, стекло оказалось идеальным партнером для приготовления пищи.

Посуда из термостойкого стекла не только обеспечит отличный кулинарный результат, но и сократит время пребывания на кухне.Высокая термическая стойкость стекла ТЕРМИСИЛ к высоким и низким температурам, от -50 до +500°С. Гладкая поверхность стекла облегчает поддержание чистоты изделий, а также может использоваться в посудомоечной машине. Твердость и высокая механическая прочность обеспечивают устойчивость к царапинам и потускнению в посудомоечных машинах. Термостойкая посуда ТЕРМИСИЛ не перенимает ни вкуса, ни запаха хранящихся в ней продуктов, она безопасна и полезна – в том числе и для аллергиков. Дополнительным их преимуществом является то, что блюда, приготовленные в них, можно подавать на стол сразу после того, как их достали из духовки или с плиты.

Для любителей экологического подхода к жизни добавим, что стекло полностью перерабатывается.

ГРИЛЬ И КАПЕЛЬ

Инновационная система Grill & Drop — это уникальная технология, запатентованная компанией TERMISIL, которая защищает пищу от прилипания и обеспечивает ее надлежащее увлажнение. Благодаря равномерно распределенным стеклянным каплям на крышке испаряющаяся вода обеспечивает циркуляцию воздуха и равномерное увлажнение пищи. Это делает мясо и овощи на гриле ароматными, сочными и очень вкусными.

590 ПРИЧИНЫ ...

TERMISIL Glass Sp z o.o. является участником проекта «590 причин, почему вы должны покупать польские продукты», организованного ассоциацией PEMI. Кампания призвана привлечь внимание к преимуществам покупки отечественных продуктов, а также повысить осведомленность потребителей об их покупке. - «Продвижение отечественных товаров становится все более популярным. Все задаются вопросом, почему мы должны покупать продукт, сделанный в Польше? Ответ прост.Каждый из нас стремится поддерживать польскую экономику, потому что тогда большая часть потраченных денег возвращается к нам. Так как? За счет увеличения продаж и, следовательно, увеличения занятости, заработной платы, налогов, которые предприниматель платит в стране, или за счет инвестиций, которые он делает. Стеклянная посуда TERMISIL, как и многие другие польские изделия, производится в соответствии с очень высокими техническими требованиями. Благодаря сертификату качества мы можем постоянно развиваться, расширять сферу деятельности, увеличивать производство на экспорт, а значит - создавать новые рабочие места." - добавляет Анжелика Федрович Буркон, директор по маркетингу TERMISIL Glass Sp z o.o.

Информация о продукте - жаропрочные формы для выпечки

Рекомендации по подготовке к первому использованию
  • Сосуд необходимо вымыть перед первым использованием
Рекомендации по очистке после использования
  • Посуда подходит для посудомоечных машин
  • Для очистки мы не используем абразивы, любые другие предметы, которые могут поцарапать стенки сосуда, или едкие вещества
Общие рекомендации по правилам безопасности
  • Посуда для использования в традиционных печах, микроволновых печах и холодильниках.Не использовать на плитах (электрических или керамических, газовых горелках и т. д.)
  • Поставить блюдо в холодную духовку
  • Мы не используем поврежденную посуду
  • Покройте дно кастрюли продуктами, слоем жира или жидкости
  • Не наливайте холодные жидкости в горячую кастрюлю
  • Используйте ткань или рукавицу
  • , чтобы поймать горячую сковороду.
  • Не ставьте сосуд на холодную или влажную землю
  • Будьте особенно осторожны при использовании горячей посуды в присутствии детей

В случае легких ожогов, прежде всего, охладите поврежденный участок в течение нескольких минут под струей холодной воды

.

В зависимости от того, легкие ожоги (1-я и 2-я степень) или тяжелые (3-я степень), следует начать лечение в домашних условиях или обратиться в травмпункт, где врач окажет соответствующее стационарное лечение.

Если свойства продукта неудовлетворительны, свяжитесь с нами: [email protected]

.

Жаропрочная посуда - зачем она вам?

Посуда для запекания — отличный способ быстро приготовить пищу без использования жира. Мы не только значительно снижаем калорийность наших блюд, но и заботимся об их вкусе и правильном приготовлении. В форме для запекания цикл запекания немного отличается, чем при запекании в фольге или на противне отдельно, без формы. Во-первых, блюда сохраняют свой естественный аромат и вкус. Закрытый термостойкий сосуд гарантирует сохранение аромата.Кроме того, сохраняются все питательные вещества. Вода испаряется не так быстро, а это значит, что пища и такие продукты, как мясо и овощи, сохраняют свою влажность и сочность. На рынке представлено множество термостойкой посуды разного размера и назначения на выбор. В магазинах представлены такие изделия, как круглый термостойкий сосуд и прямоугольный термостойкий сосуд, но независимо от их формы, особое внимание следует уделить их качеству и удобству использования.

Круглая кастрюля - что использовать

Вопреки видимому, такая кастрюля чрезвычайно практична.В ней можно приготовить мясные запеканки, но она также отлично подходит для выпечки хлеба из горшочка. Круглая форма позволит приготовить легко разделяемую лазанью или овощную запеканку в виде сухого горячего пирога. Круглое термостойкое блюдо легко моется, а благодаря специальной крышке сохраняет тепло внутри блюда. Широкое дно очень хорошо распределяет тепло по стенкам, делая выпечку более экономичной и быстрой. Этот тип сосуда можно мыть в посудомоечной машине, он обладает высокой устойчивостью к истиранию и высоким температурам.

Прямоугольная кастрюля – для какой посуды она подходит?

Этот тип посуды идеален для приготовления сочных ребрышек или лазаньи. Благодаря уникальной форме блюда, приготовленные в ней, намного легче разделить на порции. Удобные ручки и качественный материал, из которого изготовлена ​​посуда, позволяют очень легко выпекать в ней даже при очень высоких температурах. Возможна конвекционная выпечка, т.е. выпечка, при которой теплый воздух распространяется по всему противню, равномерно пропекая продукты.Это идеальный вариант для людей, которые хотят получить неповторимый вкус и быстро испечь мясо или голубцы. В сосуде мы можем как испечь блюда, так и приготовить весь обед в одном сосуде. Это значительно экономит время и уменьшает количество посуды, которую нужно мыть.

Форма для запекания – какую выбрать?

Форма для запекания должна, прежде всего, иметь очень толстое дно, устойчивое к высоким температурам, а также равномерно распределять тепло внутри кастрюли.Качественная кастрюля для нашей безопасности также имеет ненагревающиеся и удобные ручки и хорошо подогнанную крышку, благодаря чему тепло от кастрюли не уходит в духовку, а сохраняется внутри. Кроме того, форма для запекания должна иметь легко очищаемое покрытие, устойчивое к высоким температурам и позволяющее выпекать без добавления жира. Это сделает блюда сочными и насыщенными важными питательными веществами.

Кастрюли — очень полезный предмет.Они не только облегчают приготовление мяса или овощей, но и хорошо сохраняют тепло. В них можно печь и разогревать блюда, они отлично сохраняют аромат

.

Как ухаживать за жаростойкой посудой?


Хорошо знать, как ухаживать за посудой из термостойкого стекла!

Почему стоит знать, как ухаживать за домашней посудой? В первую очередь потому, что это продукты, которые вы ставите в духовку. Оставляя на них грязь, вы обрекаете такую ​​посуду на пятна. Вы также рискуете сжечь остатки пищи, которые потом будет трудно убрать. Если вы регулярно содержите свой набор запеканок в чистоте, вам нечего бояться.Ваши блюда сохранят свой вкус и аромат. Термостойкое стекло не повредится при неправильном уходе и прослужит на вашей кухне долгие годы. Зная, как ухаживать за запеканкой, можно и подавать в ней еду прямо к столу. В чистом стакане он будет намного наряднее, чем когда на нем многочисленные следы обесцвечивания и остатки подгоревшего сыра или соуса, которые не удалялись ранее. Вы только представьте, как аппетитно может выглядеть блюдо.С другой стороны, вам не придется тратить много времени и усилий для достижения такого эффекта. Наши проверенные патенты, советы и практические советы могут помочь.


Как ухаживать за жаростойкой посудой – основные правила

Начнем с самых основных правил ухода за этим видом посуды. Благодаря их знаниям вы сможете позаботиться не только о жаропрочной посуде для духовки, но и о мисках, кастрюлях и жаростойкой посуде с нагревателем. Так что запомните эти два простых совета:
- смесь поваренной соли и лимонного сока хороша для всех трудновыводимых пятен на термостойком стекле (хорошо потереть посуду, затем тщательно вымыть водой с моющим средством и ополоснуть),
- самая сильная смесь, которая поможет вам в уходе за запеканками, - это сочетание спиртового уксуса и пищевой соды в пропорции 1:1 (они образуют пасту, которой можно оттереть грязь).


Форма для запекания и уход за ней

Посуду для запекания следует мыть после каждого использования. Если оставить в нем бесконечное количество еды, это не повлияет на вкус, но будет сложнее избавиться от пригоревших остатков и грязи. Чтобы жирные пятна и испеченные ингредиенты не оставались стойкими, залейте сковороду кипятком и средством для мытья посуды и оставьте на несколько часов. По истечении этого времени протрите стекло теплой водой с моющим средством. Неважно, большой сосуд или маленький. Термостойкое стекло нельзя чистить острыми инструментами, чтобы не повредить его термоструктуру.В конце концов, вы же не хотите, чтобы ваши стеклянные миски, кастрюли или жаровни лопнули при следующем использовании. Грунт – это правильный метод и регулярный уход. .

Как почистить духовку. Лучшие практики / Советы по очистке

Как почистить духовку. Проверенные методы 9000 3

Обновлено 20.07.2021

фото: unsplash.com

Кто из нас не любит хрустящую картошку фри или ароматную пиццу прямо из печи? К сожалению, поддерживать его в чистоте может быть очень проблематично, а стойкий жир может мешать вам спать по ночам.Посмотрите, как почистить сильно загрязненную духовку.

Чистка духовки может быть веселой!

Это не шутка. Чистка духовки может быть быстрой, увлекательной и… дешевой. Все, что вам нужно, это регулярность и домашние средства, такие как вода, уксус и сода. Оказывается, самые простые методы — самые лучшие. Так чем же почистить духовку? Оказывается, способов много — от домашних, экологических способов до применения более сильных моющих средств.Выберите свой любимый метод, и при его систематическом использовании ваша духовка будет сиять чистотой! Мы представляем лучшие способы.

Как почистить духовку внутри?

Пищевая сода и уксус

Пищевая сода имеет множество применений, одно из которых – очистка проблемных зон. В сочетании с уксусом справится с любой грязью. Как почистить им духовку внутри?

  1. Подготовьте воду, пищевую соду, уксус, разбрызгиватель и кастрюлю.
  2. Сбрызните водой дно разогретой духовки.
  3. Насыпьте пищевую соду на дно духовки.
  4. Снова сбрызните духовку водой и дайте ей высохнуть. Если грязь очень трудно очистить, оставьте пищевую соду на ночь.
  5. Налейте кипяток в кастрюлю и поставьте ее в духовку. Оставьте на 1-2 часа.
  6. Промойте всю духовку водой и сбрызните ее раствором воды и уксуса в соотношении 50/50.Тщательно удалите порошкообразный осадок.

См. также: Как удалить жирные пятна со стен и дерева

Лимонный сок

Еще один интересный и экологичный способ — использовать лимонный сок .

  1. Приготовьте лимонный сок, воду и форму для запекания.
  2. Налейте воду и лимонный сок в жаропрочную посуду.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов с функцией конвекции.
  4. Поставьте форму с запеканкой в ​​духовку примерно на 20-30 минут.
  5. Выключите духовку и дайте ей остыть. Тщательно промойте все теплой водой.

Благодаря нанесенной обработке загрязнения размягчатся и, следовательно, их будет намного легче удалить.

Нужно убраться в офисе или квартире? Закажите рекомендованную компанию или уборщицу.
Посмотрите услуги по уборке в Варшаве, Вроцлаве, Катовицах, Познани, Кракове, Гданьске и многих других городах.

Как почистить духовку таблеткой для посудомоечной машины?

  1. Разогрейте духовку примерно до 100 градусов.
  2. Поместите капсулу посудомоечной машины на противень, а затем залейте ее кипятком.
  3. Ставим противень в предварительно разогретую духовку.
  4. Примерно через два часа снимите пластину.
  5. Протрите внутреннюю часть духовки влажной тканью, а затем высушите ее бумажным полотенцем.
  6. Тщательно протрите духовку!

В кипящей воде таблетка растворится, и образовавшийся пар осядет на стенках духовки. Благодаря этому засохший жир и другие въевшиеся загрязнения размягчатся. Использование вышеуказанного метода раз в месяц значительно облегчит содержание духовки в чистоте.

См. также: Как почистить стиральную машину

Очистка решетки духовки

Аммиак

Теперь, когда мы знаем, как чистить внутреннюю часть духовки, пришло время позаботиться о решетке.Часто на нем остается , трудно удаляемые пригоревшие остатки . Самый простой способ очистить решетки — помыть их в посудомоечной машине. Если у нас его нет, есть другие не менее эффективные методы.

  1. Приготовьте нашатырный спирт, ткань, воду и толстый мешок для мусора.
  2. Не забудьте надеть маску и защитные перчатки.
  3. Протрите решетку тканью, смоченной нашатырным спиртом.
  4. Для более сильного загрязнения налейте в мешок для мусора 3/4 стакана нашатырного спирта.
  5. Поместите решетку в пакет и завяжите ее. Оставьте на всю ночь.
  6. Утром тщательно очистите решетку.
Стиральный порошок/жидкое моющее средство

Другой способ очистки решетки — с использованием стирального порошка или жидкости для мытья посуды .

  1. Подготовьте стиральный порошок или жидкость для мытья посуды, старое полотенце или футболку, теплую воду и жесткую губку.
  2. Застелите ванну старым полотенцем или футболкой, чтобы не поцарапать ее.
  3. Поставьте стойку на защищенную ванну и залейте ее теплой водой.
  4. Добавьте стиральный порошок или жидкость для мытья посуды в воду и перемешайте все вместе.
  5. Оставьте на всю ночь.
  6. Тщательно очистите решетку, когда она влажная. Жесткая губка подойдет лучше всего.

Очистка стекла духовки

Лучше всего очищать стекло после каждого использования, когда духовка остынет. Благодаря этому мы избежим скопления грязи, удалить которую будет намного сложнее.Для этого можно использовать пасту из пищевой соды.

  1. Приготовьте пищевую соду, воду, яблочный уксус и ткань.
  2. Смешайте несколько столовых ложек пищевой соды с водой.
  3. Нанесите полученную пасту на грязь.
  4. Оставьте на несколько часов, а в случае более сильных загрязнений – на всю ночь.
  5. Удалите пасту влажной тканью.
  6. Протрите стекло тканью, смоченной яблочным уксусом.

Вы также можете смешать пищевую соду с уксусом, а затем нанести полученную смесь на стекло. Через 20 минут удалите его влажной салфеткой. Чтобы не поцарапать стекло, избегайте металлических скребков и других острых инструментов.
Теперь вы знаете, как и чем почистить духовку. Оказывается, способов много — от домашних, экологических способов до применения более сильных моющих средств. Выберите свой любимый метод. Помните, что вы всегда можете использовать чистящие средства, предназначенные специально для чистки духовки.Каждый такой препарат должен иметь подробное описание процедуры на упаковке.

Средний рейтинг статьи: 4,7 - 10 оценок

.

способов эффективно почистить духовку. Посмотрите, как легко чистить духовку!

Пригоревшие остатки пищи, жирные пятна и неприятный запах при выпечке – признак того, что духовку пора почистить. К счастью, это не так сложно, как может показаться. Как почистить духовку домашними методами?

Как ухаживать за внутренней частью и стеклом духовки?

Любая духовка, особенно та, которая часто используется, время от времени нуждается в тщательной очистке.Конечно, нам не нужно чистить его после каждого использования, но важно поддерживать базовую гигиену и регулярно удалять грязь, чтобы впоследствии не иметь дело с трудноудаляемыми, уже засохшими пятнами. Регулярная очистка внутренней части прибора также поможет улучшить аромат пищи , чтобы она не приобретала запах горелого.

Чтобы грязь скапливалась медленнее и делала ее заметно меньше, стоит убедить себя запекать продукты в жаропрочной посуде с крышкой или пекарской бумаге или рукаве для выпечки - брызги жира не осядут на духовке стены.По возможности не кладите продукты прямо на решетки. Хотя для некоторых рецептов это действительно необходимо, многие блюда можно успешно запечь в соответствующей посуде.

Проверить: Чистка дымохода - как самому почистить дымоход?

Чем можно почистить духовку? Для чистки стоит использовать мягкие губки и салфетки , например из микрофибры. Протирание поверхности духовки или ее стекла жесткой, грубой тряпкой для посуды в большинстве случаев повреждает краску и стекло, поэтому делать это не рекомендуется. При чистке всегда надевайте перчатки - моющие средства или другие средства, используемые в этом процессе, могут негативно сказаться на состоянии кожи и ногтей.

На рынке доступны духовки с функцией автоматической очистки, но если у нас обычная духовка, для очистки необходимо использовать химикаты. Это могут быть как готовые моющие средства, так и приготовленные своими руками смеси с помощью простых ингредиентов, которые найдутся практически на каждой кухне .Вот самые интересные способы избавиться от трудновыводимых пятен изнутри духовки.

Как почистить внутреннюю часть духовки уксусом?

Уксус отлично подходит для пятен, которые уже засохли на внутренних стенках духовки. Стойкие загрязнения можно удалить только уксусом или смесью пищевой соды. Первый метод предназначен специально для духовок с горячим воздухом, так как в их случае он даст наилучший эффект.

Как начать очистку духовки этим методом? Достаточно простого жаростойкого блюда.Мы заливаем их водой, а затем добавляем уксус. Приготовленную таким образом жидкость нужно лишь поставить в духовку, в которой должна быть установлена ​​температура около 180°С. Оставляем смесь внутри на несколько минут и достаем. За это время водяной пар и уксус оседали на стенках прибора — теперь все, что вам нужно сделать, это протереть пятна и собрать засохшие остатки пищи.

Содово-уксусная смесь - способ почистить духовку без нагрева

Если мы не хотим тратить электроэнергию на разогрев печи и кипячение в ней воды с уксусом, мы можем действовать точечно.Для этого подойдет сильная очищающая паста, можно приготовить из пищевой соды и уксуса в тех же пропорциях . Все эти ингредиенты тщательно перемешиваются, вымешиваются до консистенции кашицы, а затем наносятся на пятна внутри духовки, в том числе и на грязную решетку, разумеется.

О духовке можно забыть на несколько часов - за это время смесь с уксусом и содой размоет грязь. Р , по истечении этого времени достаточно протереть внутреннюю часть прибора тряпкой или губкой, смоченной теплой водой с добавлением моющего средства, например жидкости для мытья посуды.Если очистка духовки пищевой содой не помогла, рассмотрите возможность использования более сильных химикатов.

Как эффективно очистить духовку с помощью готовых моющих средств и других химикатов?

Если почистить духовку домашними методами не получается, остается использовать менее экологичные, но очень эффективные растворы. Для этой цели особенно подходит моющее средство для гриля .Благодаря им мы можем чистить не только внутреннюю часть, но и решетки, и стекло духовки. Мойка с добавлением жидкости не требует разбавления или запуска духовки - обычно достаточно нанести ее на грязь губкой или распылителем, оставить на несколько минут и промыть чистой тряпкой.

Если вы заботитесь о времени и у вас нет такой жидкости, вы можете использовать чистящее молочко . Однако этот метод менее эффективен и требует более интенсивной очистки.Таким образом, вы можете очистить духовку губкой или тряпкой для мытья посуды. Также можно использовать алюминиевую фольгу — просто плотно сомните ее в шарик, а затем поскребите с добавлением молока.

Самоочищающиеся печи - как они работают?

Если вы подумываете о замене духового шкафа, подумайте о покупке модели, которая позволяет автоматически удалять любую грязь с помощью одного из специальных режимов очистки, позволяющих это сделать.

Одной из них является функция пиролитической очистки. При активации устройство нагревается до очень высокой температуры (до 500°С). В этих условиях духовка работает, превращая любую грязь в пыль. Это касается даже тех, к стенкам которых прилипают пригоревшие остатки пищи. Пиролиз хоть и очень эффективен, но достаточно трудоемкое и дорогое решение — процесс может занять около 2 часов, и все это время духовка работает в режиме повышенной мощности.

Еще одним примером технологии автоматического удаления мусора является каталитическая очистка.Этот процесс занимает меньше времени, чем пиролиз (его можно проводить даже одновременно с выпечкой). Эта функция обеспечивается специальными каталитическими панелями, оснащенными на заводе абсорбирующими микроотверстиями. Впитывают жир, отложения и крошки при выпечке. Однако они недолговечны и требуют замены вкладышей, что в долгосрочной перспективе может значительно увеличить затраты на использование печи.

Многие самодельные способы очистки духовки показывают, что борьба с грязью не требует кропотливой чистки с использованием только теплой воды и жидкости для мытья посуды.

.

Как почистить духовку? Тест домашних средств

Перейти к следующим параграфам:

Очистка духового шкафа – важный шаг на каждой кухне

При ежедневном приготовлении пищи и выпечке нагревательная поверхность очень часто загрязняется . Варочная поверхность может быть залита, конфорки пропитаны кипящим супом, а в духовке часто остаются следы от недавно приготовленного обеда. В то время как варочная поверхность имеет гладкую поверхность и привести ее в идеальное состояние относительно легко, духовку очень сложно.

Если духовка маленькая, трудно добраться до всех щелей и тщательно ее вымыть. Как почистить духовку, в которой вы недавно готовили или готовили выпечку? Это невозможно при недавно выключенном устройстве, это может привести к ожогам и повреждению кожи. Когда устройство остынет, недавно образовавшиеся пятна и грязь также затвердеют, и тогда их полное удаление представляет собой сложную задачу.

Очень важно, чтобы жирные и густые вещества не попали в нагревательные элементы, воздуховоды или вентиляторы.Их постоянное загрязнение, разрушение или засорение приведут к ухудшению работы печи, а в конечном итоге к поломке и необходимости ее замены на новую. Способ уменьшить загрязнение – использовать крышки, формы для запекания в рукаве или специальную жаропрочную посуду . Некоторые блюда, однако, требуют запекания при прямом доступе воздуха, и тогда на всех частях плиты или духовки могут скапливаться брызги соусов, кусочки пищи и жир.

Как почистить духовку, чтобы сделать это эффективно и быстро? Если грязь небольшая и вы ее регулярно удаляете, это не займет много времени.Иногда достаточно жидкости, удаляющей жир, и губки для мытья посуды. В другое время вы можете использовать спрей или очищающее молочко для деликатных поверхностей. Однако, если ваша духовка требует резких и решительных действий, используйте сильные и проверенные методы.

Чистка духовки – узнайте о проверенных домашних методах

Как почистить духовку домашними методами? Чтобы добиться идеальной чистоты и блеска в устройстве, вам не придется решаться на сильные и вредные химические вещества. Использование сильнодействующих моющих средств требует чрезвычайно тщательной очистки духового шкафа после очистки . Если чистящие вещества останутся на поверхности, из-за высокой температуры будут образовываться вредные пары. Вдыхать их крайне опасно. Также вредно есть пищу, в которую при использовании духовки проникнут токсины.

Откройте для себя силу пищевой соды

Первый проверенный метод — очистка духовки пищевой содой, водой и моющим средством .Посыпать пищевой содой по всей поверхности. Боковые стенки и верхнюю поверхность можно слегка увлажнить, чтобы центр прилипал к плоскости – образуется густая белая паста. Оставьте пищевую соду как минимум на несколько часов. На следующий день используйте губку и теплую воду, чтобы смыть его, потирая сильнее в местах, где грязь более сильна.

Вы можете ускорить действие пищевой соды, добавив немного уксуса. Если вы сделаете пасту из уксуса и пищевой соды и покроете ею всю духовку, а затем осторожно нагреете, эффект может быть еще лучше.Однако следите за тем, чтобы температура не была слишком высокой. Тщательно проветрите квартиру, а после того, как печь остынет, промойте ее жидкостью и водой.

Используйте горячий воздух!

Другим проверенным методом является очистка духовки с использованием конвекции . Налейте уксусную воду в жаропрочную посуду или форму для запекания. Затем разогрейте духовку примерно до 180 градусов. Через час засохшие пятна и грязь должны размягчиться настолько, чтобы их можно было удалить шпателем, тряпкой или губкой.

Пена для гриля, средство для мытья окон или зубная паста?

Вы можете использовать чистящую пену для гриля, чтобы очистить очень грязную решетку духовки или стекло. Вы можете попытаться вернуть стеклу его первозданное состояние с помощью средства для мытья окон. Иногда также полезно использовать зубную пасту и оставлять ее на длительное время в проблемных местах. Вы также можете комбинировать несколько методов одновременно и суммировать их.

Необычное использование алюминиевой фольги

Интересным и чрезвычайно эффективным способом удаления грязи даже из небольших щелей и скрытых мест является чистка духовки алюминиевой фольгой . Фольга может свободно формироваться, благодаря чему вы создадите мочалку, которая может попасть в любую полость. Он намного деликатнее традиционных мочалок и грубых губок, которые могут поцарапать вымытую поверхность.

Подготовьте кусок алюминиевой фольги и сформируйте из него шар или другую структуру , которую можно будет легко взять в руку и свободно перемещать.Сбрызните все это жидкостью для мытья посуды или молоком, как будто вы покрываете ею губку. Аккуратно потрите и потрите, пока не будет достигнут желаемый эффект. Вы повысите эффективность своей работы, если будете пользоваться зубной щеткой или щеткой для обуви, например, для младенцев . С такими устройствами можно добраться даже до самых труднодоступных мест.

Самоочищающийся

Некоторые модели духовок могут иметь функцию самоочистки. Этот процесс называется пиролизом. Основан на очень быстром нагреве духовки до температуры свыше 400 градусов, благодаря чему остатки пищи превращаются в пепел. Если вы не любите чистить кухонную технику самостоятельно, выбирайте при выборе духовки ту, у которой она есть. Таким образом, вы сделаете свою повседневную жизнь проще и сократите время, необходимое для уборки.

Чистка духовки и что дальше?

Чистка духовки алюминиевой фольгой и другие описанные здесь методы просты и экономичны.При необходимости вы можете повторять их регулярно. Помните, что проще постоянно обслуживать бывшую в употреблении технику на кухне, чем чистить ее по прошествии длительного времени . Засохшие остатки пищи и жирные пятна, оставленные на месте в течение длительного времени и многократно разогретые при последующем использовании духовки, практически невозможно удалить.

Если вы не хотите чистить духовку после каждого использования, подумайте о более тщательной защите духовки от грязи и жира.Самый простой способ – запекание или варка в закрытой посуде. Вы также можете использовать рукав или пакет для запекания, что дополнительно обеспечивает равномерный процесс запекания и лучшее увлажнение продуктов. Если вы не знаете, как чистить духовку, или просто не любите ее чистить, всегда используйте закрытую жаростойкую посуду.

Перед тем, как приступить к очистке плиты или духовки, удалите крупные и слоистые загрязнения с помощью доступных чистящих средств. Иногда пища выкипает или выливается, что делает пятна большими и толстыми.Сначала удалите их шпателем, ножом или другим инструментом, а затем зачистите оставшиеся участки.

Не забывайте тщательно проветривать печь после каждой очистки и мыть ее теплой водой. Вы должны быть уверены, что при включенном предварительном нагреве духовки не выделяются вредные пары из-за повышения температуры. Как непосредственное их вдыхание, так и употребление пищи, приготовленной в таких условиях, было бы невыгодно.

Не откладывайте регулярную уборку на потом. Если вы не знаете, как быстро и эффективно почистить духовку, обратитесь к опытному специалисту в магазин чистящих средств или в магазин бытовой техники. Так вы избежите ненужного стресса и сэкономите свое время. К тому же, если духовка грязная, и вы готовили в ней мясо или ароматное блюдо, вам будет сложно приготовить в ней что-то сладкое, не помыв духовку. Торт может пахнуть специями и иметь не такой вкус, как планировалось.

Если вы будете помнить о регулярном уходе и чистке, ваша духовка прослужит вам долго и позволит приготовить вкусные и ароматные блюда. Стоит мыть его всякий раз, когда вам нужно - как только вам захочется готовить, кухня будет готова к действию.

.

Какую термостойкую посуду выбрать, стеклянную или керамическую?

Как выбрать идеальную запеканку, которая будет не только функциональной, но и красиво смотреться на столе? Важно не только качество, но и дизайн посуды – только правильное сочетание этих двух качеств позволит вам полностью удовлетвориться своим выбором. Благодаря продуманному приобретению формы для запекания вы будете наслаждаться вкусно приготовленными блюдами без использования жира, которые порадуют ваших близких не только своим вкусом, но и безупречным товарным видом.

Сотейник - из какого материала делают и какой выбрать?

Первая из самых важных сведений, которая должна вас заинтересовать при покупке кастрюли, это материал, из которого она изготовлена. Обычно на выбор предлагается два вида жаростойкой посуды – стеклянная или керамическая. Какой выбрать?

Стеклянная посуда

При рассмотрении вопроса о покупке стеклянной посуды из пирекса обратите внимание на тип стекла, из которого она изготовлена.Лучший материал – закаленное боросиликатное стекло, благодаря которому можно без опасений готовить блюда при любой температуре. Его главное преимущество – устойчивость как к низким (до -40 °С), так и к высоким (до +300 °С) температурам, что дает много возможностей и облегчает хранение продуктов, например, в холодильнике или морозильной камере. Термостойкий сосуд из боросиликатного стекла идеально гладкий и идеально прозрачный, что предотвращает прилипание пищи к стенкам, а также красивый товарный вид, т.е.любая выпечка на столе.

Самое главное, что большая часть посуды из этого материала не содержит кадмия и свинца, что положительно сказывается на безопасности подаваемых блюд. Перед покупкой убедитесь, что они действительно обладают такими свойствами. Вы обязательно найдете всю информацию о материале на этикетке или в описании товара. Также обратите внимание на неподвластный времени прозрачный цвет посуды, благодаря которому вы легко можете контролировать степень пропекания своих блюд.

Керамическая посуда из пирекса

Хотите, чтобы ваш стол был нарядным и красочным? Обязательно выбирайте керамические кастрюли, которые бывают разных цветов и форм. Обратите внимание, из какого качественного материала изготовлен такой сосуд. Краска, которой покрыта сковорода снаружи, не должна трескаться, а внутренняя поверхность жаропрочной сковороды должна быть гладкой, чтобы испеченная пища не прилипала ко дну. Качественная керамика устойчива как к низким, так и к высоким температурам.Благодаря этому вы можете как запекать, так и хранить блюда в холодильнике или даже замораживать их.

Форма для запекания - какой размер и форму выбрать?

И форма, и тип сосуда зависят от того, какие блюда вы хотите приготовить и на какое количество человек. Если вы готовите изредка, достаточно оборудовать кухню классической кастрюлей средних размеров, которая наверняка оправдает ваши ожидания. №

Выберите форму в соответствии с тем, какие блюда чаще всего готовятся: прямоугольные формы идеально подходят для лазаньи, а круглые — для картофельного гратена.Если вы любите проводить время на кухне и часто готовите различные виды тортов, запеканок, мяса, вам стоит позаботиться о том, чтобы на вашей кухне была как маленькая, так и большая жаропрочная посуда. Различные размеры и формы форм для запекания позволят вам идеально подобрать их к готовящимся блюдам. Также можно комплектовать посуду разного размера, но одной формы – это позволит вам легко хранить ее в шкафу, ведь меньший сосуд можно поставить в больший.

Жаростойкая посуда, как стеклянная, так и керамическая, необходима на каждой кухне. Именно благодаря им можно приготовить вкусные запеканки, лепешки и медленно запекаемое, ароматное мясо. Благодаря им также можно сократить использование жира, ведь благодаря гладкой поверхности блюда достаточно немного оливкового масла, чтобы блюдо не прилипало ко дну и бокам. Стоит помнить, что термостойкая посуда – это не только формы для запекания, но и кувшины, стаканы и кастрюли, которые позволят приготовить вкусные и красивые на вид блюда и напитки..

Смотрите также